Что можно приготовить в пароварке VITEK быстро и вкусно?

к списку советов

Полезные советы

Что не следует готовить в пароварке?

Мы подробно рассмотрели, что можно готовить в пароварке, но существуют продукты, которые не рекомендуется приготавливать. К таким продуктам относятся бобовые, так как считаются слишком сухими для успешного приготовления на пару. Фасоль, горох и другие бобовые необходимо варить, погружая в воду. Также макаронные изделия не подходят для готовки в пароварке, так как они могут развариваться и слипаться. Гречневую крупу же для приготовления в пароварке VITEK придется чрезмерно долго варить, более двух или больше часов. Грибы и субпродукты в виде почек и рубцов также не подходят для приготовления в пароварке, так как они требуют удаления многих растворимых веществ.

Преимущество пароварок VITEK

Пароварки VITEK позволяют заниматься готовкой с удовольствием. Благодаря наличию множества дополнительных функций, включая таймер приготовления, отлично подходят для людей, тщательно заботящихся о своем здоровье, а также для тех, у кого катастрофически мало времени на приготовление пищи. Для людей, соблюдающих диету, также существует много рецептов и продуктов, что можно готовить в пароварке, сохраняя при этом полезные свойства и значительно экономя время на приготовление. Сочетание современных технологий и привлекательного дизайна делают пароварки VITEK довольно распространенными атрибутами современной кухни. Важная технология, которую VITEK успешно применяет — это технология усиления аромата трав или специй, что играет значительную роль на результат приготовления пищи. Привлекательный дизайн и большая многофункциональность превращает приготовление в простой функциональный процесс, а саму технику делает настоящим украшением незаменимым для современной кухни.

другие советы

В широком ассортименте современной техники для дома порой нелегко разобраться даже профессионалу. Как выбрать блендер рядовому потребителю? Все ответы вы найдете здесь.

подробнее

В широком ассортименте современной техники для дома порой нелегко разобраться даже профессионалу. Как выбрать пароварку рядовому потребителю? Все ответы вы найдете здесь.

подробнее

В широком ассортименте современной техники для дома порой нелегко разобраться даже профессионалу.

подробнее

Вкусные и полезные блюда в пароварке Miele

Процесс приготовления пищи может включать в себя самые разнообразные манипуляции: жарку, пассировку, тушение, томление, варку или приготовление на пару. Как известно, чем ниже температура приготовления пищи, тем больше витаминов в них сохраняется, однако признайтесь честно: как давно вы пробовали вкусное и сытное парное блюдо? В воспоминаниях всплывают ассоциации с «больничной» едой, которая не вызывает ни малейшего желания попробовать ее на вкус.

А что, если мы скажем вам, что блюда, приготовленные в пароварках Miele, могут быть вкусными, сытными и по-настоящему аппетитными? Современный многофункциональный прибор позволяет готовить на пару с активацией не только парогенератора, но еще и конвекции, ТЭНа и СВЧ! С его помощью вы сможете приготовить сочную птицу, рыбу, овощи, фрукты и множество блюд на их основе – от банального пюре до изысканного мяса sous-vide!

Тренд на здоровый образ жизни

Популяризация правильного питания стала одним из наиболее важных трендов современного общества, и это не может не радовать! Несмотря на то, что гамбургеры и картошка фри не исчезли из нашего меню, они все же сильно поступились куда более полезным блюдам – салатам, постному мясу и рыбке на пару. Вместо колы и сладких соков на обеденном столе все чаще можно встретить овощные и травяные фреши, а кусочек молочного шоколада к утреннему кофе заменяется куда более полезным черносливом или курагой.

В то же время здоровое питание – это не только дань моде, но и забота о вашем здоровье. Содержащиеся в «правильных» продуктах витамины и микроэлементы позволяют укрепить иммунитет, а пониженная общая калорийность блюда предотвращает появление лишнего веса. Впрочем, даже если вы уже успели свернуть с правильного пути в сторону сладкого, жирного и мучного, возврат к здоровому питанию позволит вам быстро и безопасно сбросить вес, наладить работу ЖКТ и здорово укрепить иммунитет.

Свойства продуктов

Продукты, которые оказываются в вашей тарелке минимум три раза в день, содержат ряд характеристик, указывающих на их витаминный и минеральный состав, а также на то, какую сытость они готовы вам предоставить. Почему одни ингредиенты считаются чрезвычайно полезными, другие – вредными, а третьи могут быть и полезными, и вредными одновременно? Давайте разберемся!

Общая калорийность

Калорийность или иначе энергетическая ценность продукта изменяется в калориях и указывает на то, какое количество энергии способен дать вам сам ингредиент либо то или иное блюдо из него приготовленное. Фактически одна калория – это единица тепла, способная повысить температуру одного грамма воды на один градус по Цельсию. В физике, как известно, тепловая энергия измеряется в джоулях. К слову, 1 калория равна 4,1868 джулям.

Энергия, получаемая от этих калорий, обеспечивает полноценное функционирование человеческого организма. Именно она заставляет мышцы сжиматься, легкие дышать, сердце качать кровь, а желудок – переваривать пищу. При недостатке калорий мы ощущаем слабость, сонливость и апатию, впрочем, то же самое происходит и в случае переедания. Для поддержания тонуса организма здорового человека с нормальной массой тела необходимо употреблять, в среднем, от 1500 до 2500 калорий в сутки.

Содержание белков, жиров и углеводов

Помимо каллоража, важно учитывать и состав пищи. Каждый ингредиент содержит три главные составляющие: белки, жиры и углеводы. Первые являются строительным материалом организма и отвечают за здоровье костей, зубов, волос и ногтей. Вторые, в свою очередь, считаются своего рода энергетическим запасом на продолжительный срок – именно жиры используются в качестве «горючего» и отвечают за длительную сытость. Углеводы же раскладываются на сахара и дают сиюминутную энергию, которая высвобождается сразу же после приема пищи, а ее избытки «прячутся» в мышечных тканях и в печени.

Бытует мнение, что белки полезны, а жиры и углеводы необходимо сильно ограничивать, однако это в корне неверно – человеку жизненно необходима каждая из этих составляющих! Справедливости ради, крайне важно, из каких продуктов она получена. Так, употребляя в пищу баранину, необходимо не забывать о повышенной жирности изначально белкового мяса, а закусывая чай пирожным – помнить, что «быстрые» углеводы мгновенно усваиваются и с ними можно легко переборщить. В то же время полиненасыщенные жиры, содержащиеся в термически необработанных растительных маслах, в разумных дозах будут вам лишь на пользу – именно они отвечают за молодость кожи и блеск волос.

Витамины и микроэлементы

Говоря о пользе и вреде тех или иных продуктов, необходимо учитывать их калорийность и соотношение белков, жиров и углеводов… однако и это еще не все! Крайне важно, каков их витаминный и минеральный состав! Наслаждаясь кусочком шоколадки с кофе, вы получаете немало вредного быстрого углевода – сахара, однако вместе с ним еще и толику пользы: витамины PP, B1, B2 и E, а также минералы – кальций, магний, натрий, калий, фосфор и железо. В то же время салатная зелень обладает все теми же составляющими, однако имеет куда меньшую калорийность и не вредит вашим зубам. Собственно говоря, в этом и кроется секрет здорового питания: меньше сахара, обработанного жира и «быстрых» углеводов – больше зелени, фруктов, ягод и овощей. Также немаловажное значение имеет и способ приготовления пищи: высокотемпературная жарка «убивает» практически все полезные составляющие продукта, а деликатная варка, томление или приготовление на пару позволяют сделать пищу не только менее жирной и калорийной, но еще и более полезной для вашего организма за счет сохранения большей части витаминов и минералов, содержащихся в ней до термической обработки.

Насколько вредна жарка

Зажаренная хрустящая корочка – цель номер один в процессе приготовления множества блюд, будь то творожная запеканка или курица-гриль. Несмотря на непередаваемый вкус и крайне аппетитный внешний вид, жареные и запеченные до корочки блюда медленно, но верно отнимают здоровье у тех, кто употребляет их на регулярной основе.

Почему? Во-первых, пища, приготовленная на сковородке или в духовке, обильно смазывается маслом, а поэтому практически всегда жирная. Во-вторых, жареные блюда характеризуются наличием множества опасных составляющих – свободных радикалов, канцерогенов и прочих токсинов, которые вызывают атеросклероз, ожирение и онкологические заболевания. В-третьих, высокотемпературная жарка «убивает» большинство витаминов, а поэтому приготовленный таким образом продукт всегда будет менее полезным в сравнении с аналогичным вареным или приготовленным на пару. Как бы мы ни любили овощи на гриле с дымком и сочные стейки, основу рациона должны составлять свежие продукты, либо продукты, прошедшие минимальную термообработку – например, приготовленные на пару.

Польза блюд, приготовленных на пару

Приготовление на пару дает возможность сохранить максимум витаминов и микроэлементов, содержащихся в любом продукте. К примеру, если при варке теряется 25% ценных составляющих, при медленной готовке на пару их количество снижается всего на 1-2%. Блюдо сохраняет свою текстуру и цвет, при этом аромат и вкус становятся еще более концентрированными. Для приготовления большинства блюд масло и жир не нужны, а если они и используются, то в минимальных количествах.

Многих хозяек пугает то, что низкокалорийная парная пища может оказаться сухой и слишком пресной, однако это сомнение справедливо лишь отчасти. Дело в том, что пароварка не исключает использование соли, специй и соусов – как правило, эти составляющие добавляются в уже готовое блюдо, что позволяет подчеркнуть натуральный вкус каждого ингредиента.

Что можно приготовить с помощью пароварки

Пароварка станет универсальным помощником на любой кухне! С ее помощью вы сможете приготовить сочные овощи и фрукты, аппетитное мясо, сытные котлеты, яйца, каши и множество других продуктов для полезного и сбалансированного питания всех членов семьи. Доведенные до готовности на пару, они прекрасно усваиваются как взрослыми, так и детьми возрастом от 6 месяцев. Благодаря отсутствию жира и масла, они не создают сильную нагрузку на пищеварительный тракт, а поэтому рекомендованы для восстановительного периода после тяжелых заболеваний и хирургических операций. Кроме того, парные овощи помогут вам быстро похудеть и удерживать вес не в ущерб собственному здоровью – низкотемпературная обработка сохраняет свыше 90% всех витаминов и микроэлементов! Сегодня мы поделимся несколькими рецептами сытных парных блюд, которые придутся по вкусу всем членам вашей семьи.

Овощные котлеты

Парные котлетки из овощей станут прекрасной заменой традиционным мясным котлетам. Такое угощение выручит в пост, а также придется по вкусу вегетарианцам, деткам и тем, кто тщательно следит за своей фигурой.

Ингредиенты:

• 50 мл оливкового масла холодного отжима;
• 1 молодой кабачок;
• 2 средние картофелины;
• 1 помидор;
• 1 луковица;
• 1 яйцо;
• 2-3 столовые ложки муки высшего сорта;
• перец черный молотый;
• щепотка соли.

Очистите картофель и кабачок от кожуры. Натрите помидор, кабачок и картофелины на крупной терке либо нашинкуйте их в кухонном комбайне. Нарежьте луковицу тонкими полукольцами. В измельченные овощи добавьте сырое яйцо, черный молотый перец и щепотку соли, хорошенько перемешайте. Добавьте сюда же муку, снова перемешайте, сформируйте котлетки. Такой полуфабрикат можно приготовить на сковороде, в духовке или даже в пароварке. Длительность приготовления зависит от способа обработки: на сковородке котлеты готовятся по 5 минут с каждой стороны, в духовке – 15 минут, в пароварке – 20 минут.

Омлет со шпинатом на пару

Шпинат стал ингредиентом для приготовления множества блюд – от бутербродов и салатов до заливных пирогов и запеканок. Он богат железом, кальцием, калием, магнием и цинком, при этом его энергетическая ценность составляет всего 23 кКал на 100 грамм. Если вы не любите шпинат в свежем виде, не беда: попробуйте приготовить сытный омлет на пару со шпинатом!

Ингредиенты:

• 2 яйца;
• 2 столовые ложки шпината;
• 2 столовые ложки натертого твердого сыра;
• щепотка соли
• немного растительного масла.

Взбейте яйца с солью, добавьте в них тертый сыр и мелко нарубленный шпинат, перемешайте. Порционную жаропрочную формочку смажьте маслом и вылейте в нее смесь. Поставьте емкость в чашу пароварки с «медленно» кипящей водой, уровень которой должен доходить до высоты 2/3 формы. Закройте чашу крышкой и готовьте в течение омлет 7 минут. Верх блюда станет плотным, а серединка – останется жидкой. Выполните крестообразный надрез и готовьте его еще 10 минут.

Диетическое филе трески

Треска – один из рекордсменов по содержанию белка! В 100 граммах рыбного филе содержится 16 грамм чистого протеина, а также кальций, фосфор, калий, магний и многие другие необходимые для человека ингредиенты. Приготовленная на пару треска поможет вам поддерживать подтянутую фигуру и в то же время долго оставаться сытым.

Ингредиенты:

• 150 грамм филе трески;
• 50 мл белого сухого вина;
• 1 столовая ложка нерафинированного оливкового масла;
• 2 яйца;
• 2 столовые ложки горчицы;
• 1 столовая ложка сливок;
• перец черный молотый;
• щепотка соли.

Промойте филе, проверьте его на наличие остаточных косточек. Посолите и поперчите по вкусу. Поместите филе в емкость для варки на пару, закройте крышку и проварите 10 минут, затем достаньте и отложите на отдельную тарелку.

Для соуса смешайте белое вино, горчицу и желток. Подержите на водяной бане 5 минут. Добавьте сливки, соль и перец. Подавайте рыбу с соусом и отварным картофелем.

Фаршированный перец

Фаршированные перцы – одно из любимейших блюд россиян! Как правило, вычищенные «чашечки» начиняются фаршем с луком, рисом, томатами и морковью, однако мы предлагаем вам попробовать еще один вариант, который насыщает ничуть не хуже и при этом заботится о сохранении стройной фигуры.

Ингредиенты:

• 125 грамм сухих макарон из твердых сортов пшеницы;
• 2 помидора;
• 200 грамм спаржевой фасоли;
• 1 морковка;
• 2 луковицы;
• 8 сладких красных перцев + 2 перца для фарша;
• 1 пучок петрушки;
• перец черный молотый;
• щепотка соли.

Для начала приготовьте овощной фарш. Проварите макароны в подсоленной кипящей воде до состояния полуготовности. Слейте жидкость. Порежьте морковку, перцы и спаржевую фасоль соломкой, мелко порубите лук. Припустите на сковородке с добавлением небольшого количества растительного масла, посолите и поперчите.

Разрежьте помидоры пополам, удалите семена и нарежьте мякоть мелкими кубиками. Смешайте с овощным фаршем и макаронами. Крупные красные перцы разрежьте пополам, вычистите зерна, залейте кипятком и дайте остыть. Заполните фаршем, расставьте заготовки в пароварке и готовьте под крышкой в течение 15-20 минут.

Суфле из курицы

Воздушное куриное суфле на пару станет одним из лучших блюд для ужина! Ароматное, вкусное, легкое для усвоения и с минимальным содержанием жира – словом, то, что нужно для насыщения и в то же время сохранения приятной легкости в желудке.

Ингредиенты:

• 600 грамм куриного филе;
• 1 луковица;
• 1 морковка;
• 1 яйцо;
• 30 грамм сливочного масла;
• перец черный молотый;
• щепотка соли.

Лук и филе порежьте крупными кубиками и пропустите через мясорубку, используя решетку с мелкими отверстиями. Сырую морковку натрите на мелкой терке, добавьте к филе с луком. Растопите сливочное масло на водяной бане и влейте в фарш, вбейте сюда же яйцо. Посолите и поперчите. Вымесите фарш, разложите его по небольшим формочкам и готовьте на пару в течение 30-35 минут.

Паровые котлеты из курицы «Докторские»

Принято считать, что куриные котлеты на пару – это пресное, сухое и безвкусное блюдо, которое идет в ход разве что в ранний восстановительный период после болезней ЖКТ или оперативного вмешательства. Однако что если мы скажем вам, даже курица на пару может быть сочной, вкусной и ароматной? Попробуйте приготовить!

Ингредиенты:

• 300 грамм куриного филе или мясо бедра без шкуры и жира;
• 80 грамм любого сыра – традиционного твердого, мягкой моцареллы или гурманского с плесенью;
• 1 яйцо;
• 100 грамм лука;
• немного растительного масла;
• ваши любимые специи;
• щепотка соли.

Мясо пропустите через мясорубку с мелкой решеткой или измельчите в блендере. Сыр натрите на терке. Лук порежьте мелкими кубиками, а затем обжарьте его в небольшом количестве растительного масла. Соедините фарш, сыр и лук. Добавьте яйцо, соль и специи, тщательно перемешайте. Смажьте решетку пароварки маслом, смочите руки в воде и сформируйте котлетки. Готовьте блюдо на пару в течение 30 минут.

Дорада на пару

Дорада, она же морской карась – рыбка, обитающая в Средиземном море. В кругах кулинарных эстетов она обрела славу привилегированного деликатеса. Вкусное мясо с небольшим количеством костей имеет нежную текстуру, приятный аромат, слегка розоватый цвет и необычный сладковатый вкус, подчеркнуть который поможет приготовление блюда на пару.

Ингредиенты:

• 1 дорада;
• половинка лимона;
• 10 грамм свежей петрушки;
• 10 грамм укропа;
• 10 грамм лука;
• перец черный молотый;
• щепотка соли.

Рыбку почистите и выпотрошите, а затем – тщательно промойте внутри. Приправьте черным перцем, посолите. На решетку пароварки выложите лимон дольками или кольцами, петрушку и лук. На «подушку» выложите рыбу, а внутрь вложите 2-3 дольки лимона и несколько веточек укропа. Посыпьте укропом и лимонной цедрой. Готовьте блюдо в пароварке с закрытой крышкой на режиме «Рыба» в течение 15 минут.

Тыквенное пюре

Пюре из тыквы – простое, вкусное и полезное блюдо, которое можно употреблять самостоятельно либо использовать его в качестве основы для приготовления соусов и начинок для пирогов. Чтобы сделать пюре нежным и малокалорийным, овощ рекомендуется обрабатывать при малых температурах – например, в пароварке.

Очистите тыкву от шкурки, нарежьте крупными кубиками и выложите на решетку пароварки. Готовьте около 30 минут или до тех пор, пока тыква не станет мягкой. Готовые кусочки измельчите в пюре. Блюдо хранится в герметично закрытой таре: в холодильнике до 5 дней, а в морозилке – до полугода.

Уникальные пароварки от Miele

Пароварка Miele станет надежной помощницей в создании огромного количества вкусных и полезных блюд из мяса, рыбы, птицы, яиц, каш и овощей. В ассортименте компании представлены отдельностоящие и встраиваемые, сольные и комбинированные устройства.

Помимо опции пара, такие агрегаты могут быть совмещены с духовым шкафом – в данном случае в них предусмотрены нагревательные элементы, конвектор и гриль. Кроме того, мы готовы предложить вам пароварки с функцией СВЧ, благодаря которым можно разморозить и приготовить блюдо с минимальным участием в процессе. Пользователям предоставляется возможность гибкого контроля теплового воздействия на блюдо: мощность микроволн регулируется в диапазоне от 80 до 1000 Вт, температура пара – от 40 до 100 градусов, а для ТЭНов задается значение от 30 до 280 градусов.

Вашему вниманию предлагается большой перечень рабочих режимов, таких как разогрев блюд, подогрев посуды, приготовление на пару, комбинированное приготовление, интенсивное выпекание, гриль, sous-vide, программа для выпечки и множество других опций с активацией всех доступных нагревателей в оптимальном сочетании. Современные пароварки позволяют готовить на нескольких уровнях одновременно без смешивания их ароматов, что дает возможность снизить расход энергии и сэкономить ваше время.

Отдельностоящие

Как следует из названия, отдельностоящие пароварки Miele предназначены для быстрой и удобной установки на любой открытой поверхности – столешнице, столе или кухонном островке. Это очень удобно, ведь вы сможете использовать прибор по назначению, после чего убрать его в кладовку, освобождая место на кухне, или же перевезти на дачу, чтобы можно было насладиться полезными летними блюдами за пределами домашней кухни.

В отличие от встраиваемых, отдельностоящие приборы работают исключительно с горячим паром в диапазоне от 40 до 100 градусов и имеют гораздо более компактные размеры внутренней камеры – всего 24 литра. Этого достаточно для приготовления порционных блюд на семью из 2-3 человек на трех уровнях одновременно без смешения вкусов и запахов.

За выбор программ в отдельностоящих пароварках отвечает сенсорный дисплей EasySensor. В отдельностоящей пароварке используется внешний парогенератор MonoSteam с резервуаром для воды, рассчитанным на 90 минут работы. Для вашего удобства и безопасности в таком приборе предусмотрен ряд дополнительных опций, таких как защита от образования накипи, система охлаждения испарений, дверца «холодный фронт», а также удобный таймер с звуковым оповещением о завершении рабочего цикла.

Встраиваемые

Встраиваемые пароварки выпускаются в «техническом» корпусе без облицовки, оснащаются специальными упорами и предназначены для установки в кухонный гарнитур – под столешницу или в колонну с другой бытовой техникой на уровне глаз. Нейтральный дизайн агрегата позволяет использовать его в любом интерьере кухни, будь то классика или модерн! Дополнительным бонусом станет более быстрая и легкая уборка, ведь, как известно, чем меньше на кухне щелей, тем меньше пыли.

Ассортимент встраиваемых пароварок Miele куда шире и разнообразнее! В нашем каталоге вы найдете агрегаты объемом от 40 до 68 литров, как соло, так и комбинированные модели с опцией духовки и СВЧ. Наличие дополнительных нагревателей существенно расширяет функционал прибора: теперь вы сможете не только готовить на пару, но еще и размораживать, подогревать, запекать или даже жарить блюда на 4 или 5 уровнях, значительно экономя место на кухне и собственное время. Удобная опция MobileControl позволит управлять пароваркой дистанционно – просто загрузите продукты в рабочую камеру, и вы сможете активировать нагрев в любое удобное время, подстроив приготовление ужина к возвращению домой!

Фирменный магазин немецкой техники

Желаете приобрести качественную, надежную и многофункциональную пароварку? Тогда мы готовы предложить вам лучшее решение! В ассортименте немецкой компании Miele вы найдете большой выбор отдельностоящих и встраиваемых агрегатов – как с функцией пара соло, так и в сочетании с дополнительными опциями.

В дополнение к пароварке у нас вы сможете приобрести все необходимое для оснащения современной кухни:

• варочную панель;
• духовой шкаф;
• посудомойку;
• вытяжку;
• СВЧ;
• холодильник;
• морозильник;
• кофемашину.

Превратить домашнюю кухню в профессиональную помогут узконаправленные помощники – винный шкаф, вакууматор и шкаф для подогрева посуды. Помимо кухонной техники, Miele выпускает компактные, но мощные пылесосы, а также оборудование для прачечной: стиральные машины, сушилки для белья и профессиональные гладильные машины, которые превращают монотонную глажку в быстрый и эффективный процесс.

На всю продукцию распространяется официальная гарантия от производителя сроком 24 месяца. Доставка техники по Москве и Московской области осуществляется курьерской службой нашего интернет-магазина. Посылки в регионы отправляются независимой транспортной компанией на выбор получателя. Если у вас остались вопросы касательно выбора и приобретения бытовой техники Miele, наши менеджеры готовы помочь вам в телефонном режиме: +7 (495) 980-72-42, 8 (800) 700-98-35, +7 (812) 244-01-75.

Пароварка CONVENIENT SERIES VC1401 | Tefal

Как лучше использовать мой прибор

Можно ли разогревать пищу?

Да, конечно. Установите таймер примерно на 10 минут (это зависит от продукта) и убедитесь, что в резервуаре достаточно воды.

Как избежать пятен в емкости для сбора сока?

Со временем в емкости для сбора сока могут появиться пятна от насыщенных натуральных соков, например моркови или свеклы. Это нормальное явление. Их можно очистить с помощью лимонного сока сразу после приготовления пищи.

Как правильно класть продукты в корзину?

Мы рекомендуем помещать самые большие куски, которые требуют максимального времени приготовления, в нижнюю корзину.

Некоторые ингредиенты не доведены до готовности.

Ингредиенты очень плотные и имеют разное время приготовления. Продлите время приготовления.
Для приготовления введено слишком много ингредиентов. Самые крупные ингредиенты и продукты с максимальным временем приготовления помещайте в нижнюю чашу.
Не перегружайте чаши пароварки.
Удалите накипь в устройстве.
Нарежьте ингредиенты на небольшие кусочки.

Можно ли добавлять в продукты соль или приправы?

Пища, приготавливаемая в пароварке, имеет отличный вкус и аромат, поэтому любую приправу следует добавлять в минимальном количестве.
При необходимости вы можете добавить небольшое количество специй к пище или добавить травы к паровой воде для придания пище приятного вкуса.

Нужно ли оставаться на кухне в то время, как в пароварке готовится пища?

Да. Никогда не оставляйте работающий маленький электроприбор без присмотра. Однако вам не обязательно все время смотреть за пароваркой. Просто установите таймер, и звуковой сигнал даст вам знать, когда пища будет готова к употреблению. Продукт не подгорает, и его не нужно перемешивать.
Осторожно! Не забудьте налить воду в резервуар.

Для чего предназначена емкость для сбора сока?

В эту емкость стекает весь сок от приготавливаемого на пару продукта. Сок можно использовать как основной ингредиент для бульонов и соусов.

Как правильно готовить продукты с разным временем приготовления?

Если время приготовления продуктов, помещенных в чаши, разное, начните с того продукта, который готовится дольше, поместив его в нижнюю чашу. Затем, в процессе варки, закладывайте верхние чаши, чтобы завершить цикл приготовления.

Можно ли готовить на пару замороженные овощи?

Все замороженные овощи можно готовить на пару.

Можно ли готовить бобовые в пароварке?

Мы рекомендуем использовать в пароварке только консервированные или предварительно проваренные бобовые и бобы. Воду необходимо слить, бобовые сполоснуть, затем положить в корзину пароварки. Их не нужно предварительно замачивать или отваривать.

Можно ли приготовить в пароварке на пару рождественский пудинг?

Да, его можно готовить на пару в пароварке. На это потребуется столько же времени, как и на приготовление/варку на медленном огне в кастрюле. Просто проверяйте уровень воды и доливайте ее.

Можно ли приготовить на пару курицу целиком?

Да — если у корзин пароварки съемное основание, вы сможете снять основание с корзин 2 и 3 и положить в нижнюю корзину пароварки небольшую целую курицу для приготовления на пару.

Можно ли готовить в пароварке маринованное мясо?

Да, чтобы приготовить сочное мясо, курицу и рыбу, их можно замариновать за несколько часов до приготовления на пару.

Пудинги на пару

При приготовлении долго готовящегося пудинга необходимо доливать воду в резервуар во время приготовления. Чтобы залить воду в резервуар, используйте варежки-прихватки, чтобы поднять крышку и корзину пароварки. Осторожно слейте воду, скопившуюся в накопителе для сока, затем наполните резервуар холодной необработанной водой из-под крана.

Если я использую два уровня прозрачной корзины, как это повлияет на время приготовления?

Время приготовления будет одинаковым независимо от того, сколько уровней вы используете. Старайтесь не загружать продукты слишком плотно на первом уровне, чтобы пар мог свободно проникнуть на второй уровень.

Как приготовить яйца в пароварке?

Поместите яйца в корзину для приготовления на пару. Чтобы приготовить шесть яиц вкрутую понадобится 12 минут, для приготовления шести яиц всмятку — 8 минут.

Как обращаться с очень горячими емкостями?

Не дотрагивайтесь до емкостей и порционных стаканчиков во время готовки, не дотрагивайтесь до устройства, когда оно производит пар; никогда не дотрагивайтесь до включенного устройства, всегда отключайте его.
Не передвигайте устройство, когда в нем находятся горячие жидкости или пища.
Дотрагиваясь до емкостей и порционных стаканчиков после приготовления пищи, всегда используйте прихватки или защитные рукавицы.

Как сделать вкус овощей более ярким?

Попробуйте добавить свежие травы, лимон, чеснок, апельсин или лук прямо в приготовляемую пищу.
Чтобы усилить вкус курицы, мяса или рыбы, приготовляемых в маринаде, используйте соус-барбекю или смеси приправ.

Как готовить рис в пароварке?

Поместите рис в чашу для риса и заполните ее водой.
Поместите чашу для риса в корзинку-пароварку или в самую большую чашу и начните готовить.

Нужно ли заполнять резервуар до максимально допустимого уровня?

Да, особенно если ваш рецепт требует долгого времени готовки.
Продолжайте следить за уровнем воды в процессе готовки, возможно, потребуется долив воды.

Какую воду следует использовать для готовки на пару?

Используйте только воду из под крана.

Какую пищевую пленку следует использовать для приготовления определенных блюд?

Для приготовления некоторых блюд необходимо использовать пищевую пленку, чтобы избежать образования конденсата и защитить нежные продукты.
Используйте специальную пищевую пленку, предназначенную для использования во время приготовления пищи, или пленку, пригодную для использования в микроволновой печи.
Избегайте использования алюминиевой фольги — она может замедлить процесс приготовления блюда.

Уход за прибором и очистка

Можно ли мыть паровые корзины, емкость для сбора сока и чашу для риса (в зависимости от модели) в посудомоечной машине?

Да, но в посудомоечной машине желательно установить самую низкую температуру или режим предварительной промывки.

Нужно ли удалять накипь с нагревательного элемента?

Да, удалять накипь следует после каждых 7–10 циклов работы. Для этого просто залейте в резервуар для воды 1/3 белого уксуса и 2/3 воды.
Оставьте на 1 ночь, не нагревая.
Промойте резервуар для воды изнутри несколько раз теплой водой.
Никогда не используйте абразивные чистящие средства.

Когда и как удалять накипь из пароварки?

Ориентировочно рекомендуем удалять накипь из прибора через каждые 7–10 циклов работы, чтобы обеспечить эффективность прохождения пара и продлить срок службы прибора.
Для этого просто залейте в резервуар для воды 1/3 белого уксуса и 2/3 воды.
Оставьте на 1 ночь, не нагревая.
Промойте резервуар для воды изнутри несколько раз теплой водой.
Никогда не используйте абразивные чистящие средства.

Техническая поддержка

Элемент не нагревается.

Из прибора не была удалена накипь после 7–10 циклов работы. Удалите накипь.

Не образуется пар.

[Проверка 1] Правильно ли вы залили воду?
Воду нужно заливать в резервуар с серой частью посередине (нагреватель).

[Проверка 2] Достаточно ли воды вы залили в резервуар?
Если в резервуаре мало воды, пар образовываться не будет. Даже если ваше блюдо требует совсем короткого времени приготовления, воду нужно заливать до верха нагревателя (серой части). И даже если воды в резервуаре достаточно, пар появится только через некоторое время.

[Проверка 3] Не загрязнен ли нагреватель (серая часть)?
Если на нагревателе скопился слой накипи, передача тепла может быть неэффективной, и пара может не быть. При наличии изменений в нагревателе, например, изменения цвета на коричневый, черный или белый, отслоения на поверхности, необходимо выполнить операции по его обслуживанию. Выполните процедуру удаления накипи.

Турбо-кольцо (пластиковое кольцо) не подходит под нагреватель (серую часть). (В некоторых моделях такое кольцо является встроенной частью кастрюли.)

Все правильно. Турбо-кольцо охватывает нагреватель, обеспечивая эффективный нагрев воды внутри. По своей конструкции оно не должно надеваться вровень, и вода в промежуточном пространстве используется для образования пара. Убедитесь, что турбо-кольцо расположено правильно – желобком вниз.

На поверхности нагревателя видны отслоения.

Сама поверхность нагревателя не может расслаиваться. Возможно, это отстает пленка, образовавшаяся на ней. Выполните процедуру удаления накипи.

Что делать, если во время готовки воды в резервуаре окажется недостаточно?

Когда воды в резервуаре недостаточно, устройство перестает нагреваться.
Долейте воды до отметки максимально допустимого уровня и устройство автоматически возобновит выбранную программу готовки.
Доливая воду в резервуар, используйте прихватки, не дотрагивайтесь до горячих поверхностей и приготовляемой пищи.

Как правильно устанавливать решетки?

Каждая емкость, кроме поддона для сбора капель, оснащена съемной решеткой; решетка поддона всегда должна находится на своем месте.
Снимая решетки, вы увеличиваете объем зоны готовки для крупных продуктов (целой курицы, артишоков, омара, цветной капусты, брокколи и т.д.)
Чтобы установить решетки в правильное положение:
• Следите, чтобы решетка была установлена правильной стороной (зажимом вниз)
• Поместите решетку в емкость.
• Нажмите на зону зажима, чтобы прикрепить емкость.
Чтобы снять решетку, нажмите на нее.

Что делать в случае неисправности устройства?

После ознакомления с инструкциями по запуску прибора в руководстве пользователя убедитесь, что электрическая розетка находится в рабочем состоянии, подключив к ней другое устройство. Если прибор не заработал, не пытайтесь разобрать или отремонтировать его. Отнесите прибор в авторизованный центр технического обслуживания.

Что делать, если кабель питания прибора поврежден?

Не пользуйтесь устройством. Во избежание опасности, замените кабель в центре технического обслуживания.

Разное

В пароварке можно готовить только овощи?

Нет. Вы можете готовить на пару все виды продуктов: мясо, рыбу, яйца, картофель, десерты, рис, кускус и т. п.

Смешаются ли вкусы, если в одну и ту же чашу пароварки поместить несколько видов овощей?

Нет. Преимущество приготовления на пару состоит в том, что ароматы овощей не передаются друг другу, даже если они смешаны.

Какова температура приготовления пищи у пароварочного аппарата?

Пароварочный аппарат не готовит под давлением, вместо этого используется давление окружающей среды.
Температура пара в пароварочном аппарате равна температуре кипения воды, около 100°С.

Могу ли я снять крышку, чтобы проконтролировать приготовление пищи?

Да, но не делайте этого слишком часто, поскольку это приводит к понижению температуры и потере пара, а это может привести к замедлению процесса готовки.

Как можно утилизировать этот прибор по окончании срока его службы?

В Вашем приборе содержатся ценные материалы, которые могут быть подвергнуты вторичной переработке. Отнесите его на городской пункт сбора отходов.

Где я могу приобрести аксессуары, расходные материалы или запасные части к моему устройству?

Пожалуйста, перейдите в раздел «Аксессуары» веб-сайта, чтобы легко найти то, что вам нужно для вашего продукта.

Каковы условия гарантии на мой прибор?

Дополнительные сведения содержатся в разделе «Гарантия» этого веб-сайта.

Какие блюда можно приготовить в пароварке и как их готовить

Тем, кто по той или иной причине выбрал путь здорового питания, стоит больше узнать о свойствах пароварки. Что можно готовить в этой кухонной технике, каким образом готовить и как придать блюдам особый вкус. Все эти вопросы мы рассмотрим в сегодняшней статье.

И вкусно, и аппетитно

Универсальность – вот основное достоинство пароварки, ведь ей подвластно приготовление любых продуктов: овощей и фруктов, мяса и рыбы, круп и яиц. Кроме этого, здесь можно разогревать обед, размораживать и консервировать кулинарные изделия, стерилизовать детскую посуду и даже дарить новую жизнь черствому хлебу.

Чем же хороша пароварка?

• В противовес классическим способам готовки, варка на пару подвергает продукты неагрессивному термическому воздействию, в результате чего витамины в них остаются цельными.
• Сохраняется естественный цвет, форма и консистенция ингредиентов – блюда могут похвастать не только полезными свойствами, но и аппетитным внешним видом.
• Исключается вероятность образования опасных веществ, как это часто случается при жарке на масле и запекании в духовке.

Как правильно готовить

Если пароварка многоуровневая, то в ней можно пропаривать несколько блюд одновременно. При этом продукты, которые «доходят» быстро, следует класть в верхнюю часть, а те, что долго – в нижнюю. Если же вы заполните ингредиентами все корзинки, то будьте готовы к тому, что готовка блюд займет гораздо больше времени, чем обычно.

На заметку: сок, образующийся в процессе варки продуктов, можно применять в качестве соуса к блюдам.

Перед тем, как наполнить пароварку ингредиентами, заполните ее основание водой на 2/3 объема и доведите до кипения. Продукты разложите по корзинкам в один слой, предварительно порезав их на одинаковые ломтики и дольки. Меньшие по размеру ингредиенты лучше разместить в верхней корзине, крупные – в нижней.

О готовности блюд пароварка уведомит звуковым сигналом. Однако если ингредиентов в корзинах много, лучше контролировать этот процесс самостоятельно, чтобы не допустить их переваривания.

Старайтесь не открывать крышку слишком часто – это поспособствует утечке пара и увеличит время готовки блюд.

Чего делать не следует

Несмотря на универсальность пароварки, некоторые продукты все же не стоит подвергать влажному жару. Среди них:

• Макаронные изделия. Особенно те, что изготовлены из мягких пшеничных сортов. Впрочем, можно воспользоваться для этой цели специальной емкостью в пароварке, в которую заливается вода. Пар будет греть воду, а макароны – вариться традиционным способом, но не в кипятке, а под действием высоких температур. Но у этого способа есть существенный минус – макароны в 9 случаях из 10 развариваются и приобретают непрезентабельный вид.
• Бобовые (фасоль, горох). Процесс их приготовления невозможно представить без участия воды. Варить бобовые на пару (опять же в той специальной емкости) можно, однако на это придется затратить много времени и усилий: периодически доливать в прибор воду и опустошать поддон, в котором будет собираться конденсат. В итоге, вы убедитесь в том, что бобовые, приготовленные в пароварке и сваренные в обычной кастрюльке идентичны по вкусу.
• Грибы. Из данных продуктов при обычной варке (в воде) удаляются (вывариваются) токсичные соединения. Поэтому, приготовленные на пару, они могут нанести вред здоровью.

Кулинарные хитрости

В народе сложилось мнение, что блюда из пароварки – полезные, но невкусные. Однако при помощи нехитрых манипуляций можно придать им особое вкусовое звучание:

• Добавьте в воду немного соли, и вкус вареных овощей станет лучше.
• Чтобы улучшить вкус птицы, рыбы или мяса, замаринуйте их за несколько часов до приготовления.
• Покройте дно перфорированной емкости фольгой, и ваш рецепт обретет особую сочность.
• Рыбу, мясо и овощи порежьте на одинаковые куски, так блюдо приготовится гораздо быстрее.
• Чтобы подарить блюду, готовящемуся в самой верхней посуде, особый вкусовой оттенок, добавьте в кипящую воду приправ, вина или цедру лимона.

• Отваривание овощей с кожурой поможет сохранить в них максимум полезных веществ.
• Чем крупнее порезаны овощи, тем больше в них на выходе останется витаминов.
• Замороженные овощи можно укладывать в пароварку, не размораживая, а вот мясо, птицу и рыбу лучше предварительно разморозить.
• Чтобы пар мог беспрепятственно циркулировать, выкладка продуктов не должна быть чересчур плотной.

В пароварке можно готовить рагу и фаршированный перец, десерты и запеканку, омлет и овощные котлеты. Это незаменимая в хозяйстве бытовая техника, особенно для тех, кто решил придерживаться правильного питания.

Самые продаваемые пароварки 2018 года

Пароварка ENDEVER Vita 160/161

Пароварка Tefal VC 1006 Ultra Compact

Пароварка Braun FS 3000

Пароварка Happy Baby Fusion

Пароварка Philips HD9190

Готовим обед в мультиварке: суп, пельмени, вкусный десерт

Мультиварка — это такой волшебный горшочек, который умеет жарить, тушить, печь, варить и готовить на пару. Не без вашей помощи, конечно! Но приготовить любое блюдо в мультиварке проще, чем на плите.

Готовим быстро и вкусно в мультиварке

Большую часть работы эта умная техника сделает сама: не нужно стоять над кастрюлей, помешивать и следить, чтобы не убежало. Просто закрываете крышку и оставляете томиться-вариться-запекаться, а когда блюдо будет готово, устройство подаст сигнал.
Если готовить в ней из полуфабрикатов, то получается не только вкусно, но ещё и быстро. А приготовить можно что угодно — хоть полноценный обед из трёх блюд.

Секреты вкусного рецепта из творога

Начнём не с первого блюда, а с десерта. Его вкуснее есть холодным, поэтому, чтобы он успел остыть, сделаем его в первую очередь. Основной ингредиент — творог 9% ТМ «ЕРМОЛИНО», но есть ещё два секретных компонента, без которых не получится нежной текстуры. Это ряженка и сливочное масло по ГОСТу. А главный секрет рецепта — это способ приготовления. Творожный десерт запекаем в мультиварке, а потом остужаем. И пока он «доходит» в холодильнике, переходим к основным блюдам.

Сосиски «Молочные» — основа для супа в мультиварке

Ополаскиваем чашу устройства и готовим быстро и вкусно суп-рассольник с молочными сосисками. С полуфабрикатами времени на приготовление блюда нужно ещё меньше. Ваша задача лишь нарезать ингредиенты, да вовремя закинуть их в горшочек, а жарить-варить умная техника будет сама. У вас же есть полтора часа свободного времени, чтобы заняться домашними делами, поработать, если вы на удаленке, или, наоборот, отдохнуть.

Рассольник готов, разливаем его по тарелкам, достаём сметану, нарезаем хлеб и зовём всех к столу. Суп получается ароматный, наваристый и очень сытный благодаря сосискам «Молочные». А пока вы едите первое, мультиварка уже пыхтит и готовит для вас второе блюдо.

Пельмени в мультиварке — новый рецепт для привычных полуфабрикатов

В мультиварке из пельменей можно приготовить ароматное и интересное блюдо. Из доступных продуктов вы с помощью мультиварки можете приготовить настоящий кулинарный шедевр! А времени это займет намного меньше, чем при готовке на плите.

Вот так, между делом, можно приготовить целый обед. Тандем полуфабрикатов и мультиварки освободит вам несколько часов. Готовить в этом устройстве быстро, вкусно и просто. Все ваши любимые вкусные рецепты на каждый день можно адаптировать для приготовления в мультиварке.

Рецепты блюд для пароварки филипс. Как готовить в пароварке

Блюда, приготовленные в пароварке – это максимум пользы от используемых продуктов, потому как приготовление на пару позволяет практически в полном объеме сохранять их полезные вещества (витамины, микроэлементы и макроэлементы). Рецепты приготовления таких кушаний отличаются также еще и тем, что нет необходимости использовать любого происхождения жиры (растительные, молочные, животные, например, смалец). Благодаря этому Вы можете избавить свою пищу от вредных канцерогенов, которые образуются при длительном нагревании масел.

Поскольку в рецептах приготовления блюд при помощи пароварки Вам не понадобятся жиры, то получаться они будут диетическими (низкокалорийными). Благодаря этому можно их потреблять во время диет, как для похудения, так и в лечебных целях. Хороши блюда из пароварки при таких заболеваниях, как гастрит, панкреатит, диабет.

Довольно часто родители покупают пароварку с целью готовить здоровую и полезную пищу для своих детей. Так, например, овощное пюре, приготовленное на пару, и паровые котлетки будут весьма полезны для детского организма! Хотя и взрослым бы не помешало готовить для себя такие блюда.

Еще одной важной опцией пароварки, а особенно для гурманов, является Flavour Booster+. Она позволяет насыщать блюда ароматными пряностями, используя для этого пар. Таким образом, специи равномерно распределяются по продуктам, а не остаются лишь на их поверхности. Вкус благодаря этому получается более насыщенным и ярким, да и аромат блюда, приготовленного с использованием Flavour Booster+, будет более выраженным.

Преимущества блюд из пароварки очевидны, но что же именно с ее помощью можно приготовить?! Итак, могут быть это и первые, и вторые блюда, и гарниры. Пароварка сможет приготовить овощи, грибы, крупы, мясо, рыбу. В общем, это все те продукты, которые мы привыкли готовить каждый день. Таким образом, завтрак, обед и ужин, можно запросто приготовить при помощи пароварки. К тому же, это кухонное устройство может не только готовить пищу, но и подогревать ее. При этом Вы опять же избегаете необходимости использования совершенно ненужных Вам жиров!

Очевидно, что пароварка – это весьма полезное устройство в домашних условиях, которое без лишних усилий поможет Вам накормить всю семью вкусной и здоровой пищей. Рецептов же приготовления блюд с ее помощью существует довольно много, а потому меню Ваше может быть достаточно разнообразным. Что касается рецептов приведенных на нашем сайте, то они помимо подробнейших инструкций по приготовлению того или иного блюда еще содержат и пошаговые фото, которые станут дополнительной подсказкой в процессе готовки. Потому даже новичок в вопросах приготовления еды, легко и быстро справится с задачей создания блюд при помощи пароварки.

Все больше помощниц появляется на кухнях у современных хозяек. Одна из них – пароварка. Совсем не значит, что блюда с ее помощью получаются полезными, но невкусными. Зная, что можно приготовить в пароварке, получится составить вполне полноценное и разнообразное меню для своей семьи.

Приготовление на пару позволяет сохранить максимальное количество полезных свойств продуктов. К примеру, если во время варки теряется минимум 25% необходимых организму составляющих, то при приготовлении на пару этот показатель снижается до 1-2%.

Использовать пароварку очень удобно. Достаточно с самого утра загрузить в нее необходимые продукты и установить таймер. Тогда к приходу с работу дома будет ждать готовый ужин. Кроме того прибор позволяет сэкономить. Во время приготовления если и используется масло или жир, то в минимальном количестве. Большинство современных моделей имеют несколько уровней, что позволяет готовить сразу несколько блюд.

Если необходимо диетическое питание, без такой помощницы не обойтись. А учитывая, что в последние годы вести правильный образ жизни становится все более популярным, покупку не помешает сделать любой семье.

Недостатки у пароварки найти сложно. Главный, пожалуй, в том, что пища первое время будет казаться пресноватой, да и зажаренную корочку не добьешься. Но привычка – это дело времени. Не все продукты можно приготовить с ее помощью. Например, грибы (те, которые требуют длительного вымачивания и обработки), макароны, бобовые. Но для этого подойдут и кастрюли.

Остается подобрать хорошие рецепты и можно присоединяться к числу заботящихся о своем здоровье и долголетии.

В пароварке можно готовить практически все виды круп. Главное, чтобы для этого была специальная чаша. Хотя можно использовать емкости для микроволновки или мультиварки.

Очень вкусно получается:

• . 6 ложек крупы промыть, пока вода не станет прозрачной, залить 300 мл кипятка, выложить в чашу пароварки, перемешать, готовить около 45 минут. Далее можно добавить соль или сахар, немного молока, масло и другие компоненты. Рис в этом плане универсален;
• пшено. Крупу несколько раз промыть, пока вода не станет прозрачной. Выложить в подготовленную емкость, заполнив ее не более чем на треть. Налить воду или молоко. Чтобы блюдо получилось рассыпчатым, жидкости должно быть столько, чтобы она возвышалась на такую же высоту сверху, как и занимает крупа. Желающим сварить более вязкую кашу следует добавить ее чуть больше. Далее по желанию к крупе добавить тыкву, сухофрукты, соль или сахар. Пароварку включить на 30-45 мин в зависимости от объема чаши;
• овсянка. Стакан хлопьев залить стаканом воды и стаканом молока, готовить полчаса. Спустя это время влить в кашу еще один стакан молока, добавить соль или сахар по вкусу, готовить еще 5 минут. По желанию можно при подаче посыпать изюмом или добавить размягченные сухофрукты;
• гречка. Крупу промыть, удалить мусор, залить водой в пропорциях 1:1, включить прибор на 40 минут. Приготовленную на пару гречку можно подать с маслом, сахаром, молоком, грибами, тефтельками или рыбой.
• манка. Приготовить любимую всеми с детства кашу не так уж и просто, но только не в пароварке. Здесь она точно не подгорит, будет иметь необходимую консистенцию и получится без комочков. На 5 ложек манки необходимо взять 50 мл молока и 150 мл воды, соль и сахар добавляются по вкусу. Готовить крупу надо полчаса.

В пароварке можно готовить и другие крупы, но эти более всего популярны. Еще более вкусными и полезными получатся готовые блюда, если добавить в них свежие или сушеные овощи и фрукты, ягоды или цукаты.

Хозяйке на заметку. Бобовые в пароварке не готовят. Но если фасоль, горошек, кукуруза были собраны молодыми и требуют минимальной термообработки, их можно добавить к крупе.

Приготовленные в пароварке фрукты усваиваются замечательно. Их можно давать и маленьким детям, и лицам, имеющим серьезные проблемы с пищеварением. Они немного похожи по вкусу на запеченные, но пользы в них намного больше.

Чаще всего на пару готовят:

• . Нарезать половинками или четвертинками, выложить на поддон, готовить 20-30 минут в зависимости от размера. Подходят любые сорта, но чем сочнее будет плод, тем вкуснее в результате получится десерт;
• груши. Разрезать на четвертинки или более мелкие дольки, готовить 30-40 минут;
• бананы. Можно готовить и в кожуре, и без нее. В первом варианте разрезать банан пополам и готовить 15-20 минут. Перед употреблением шкурку снять. Дольками нарезается фрукт, который будет измельчаться в пюре. В этом случае достаточно 5-7 минут для приготовления.

Совет. Попробуйте заправить подготовленные к готовке фрукты корицей, ванильным сахаром, медом или другими пищевыми добавками.

Рецепты для пароварки с овощами

Приготовленные на пару овощи так же, как и фрукты, дают детям и страдающим от болезней желудочно-кишечного тракта. Для худеющих же они и вовсе незаменимы. Им даже картошку в умеренных количествах в таком виде кушать разрешается.

Чаще всего в пароварке готовят:

• картофель. Дольки смазать солью, специями по вкусу, выложить на решетку, включить пароварку на 25-30 минут. Перед подачей добавить сливочное масло и посыпать любимой зеленью;
• тыкву. Плод очистить от кожицы и семян, нарезать плоскими кубиками, посолить или посыпать сахаром, выложить на решетку и готовить около 20 минут. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла ненужная жидкость. Подавать, выложив горкой и полив растопленным сливочным маслом;
• брокколи. Капусту разобрать на цветочки. Выложить на поддон пароварки и готовить 10 минут. При подаче посыпать измельченным чесноком или перцем чили, заправить соевым соусом или оливковым маслом;
• кабачки и баклажаны. Эти овощи в пароварке чаще всего готовят фаршированными. Можно нарезать «бочонками» или «лодочками», вынув ложкой серединку, заполнить мясным фаршем или готовым рисом, перемешанным с овощами. Готовить до мягкости шкурки. Затем посыпать тертым сыром и включить пароварку еще на несколько минут.

Совет. Вкус овощей в пароварке отлично добавляет свежая или сушеная зелень.

Есть блюда, которые нужно обязательно приготовить каждому владельцу пароварки.

Одним из самых популярных классических рецептов является

Омлет

Нужно смешать 5 яиц и стакан молока, добавить ½ ч.л. соли. Смесь взбить венчиком, вылить в чашу и готовить 20 минут. К основным составляющим можно добавить свежие или замороженные овощи, зелень, кусочки колбасы или вареного мяса.

На втором месте по частоте приготовления в пароварке стоит

Запеканка

Очень вкусной получается творожная. На стакан творога берется ст.ложка сметаны, яйцо, 1 ч.л. манки. При желании можно добавить по щепотке корицы и ванилина, сахар по вкусу.

Все ингредиенты смешать, выложить в чашу, разровнять. Готовить полчаса, Потом открыть крышку и оставить запеканку еще на 7-10 минут настояться. Так она не будет водянистой.

Можно приготовить в пароварке и

Суп

Первое блюдо получается не слишком жидким, но очень наваристым и сытным, даже если для приготовления будут использоваться только овощи. Время приготовления зависит от ингредиентов.

Проще брать готовый мясной бульон, добавлять в него овощи (картофель, морковь, капусту) и крупу. Тогда время будет составлять около 30-40 минут.

Можно отварить овощи в пароварке до полуготовности и добавить фрикадельки. С этого момента следует засечь 25-30 минут.

Перед подачей суп не помешает посыпать зеленью, заправить сметаной или маслом.

Кукуруза на пару

А вот чтобы приготовить на пару кукурузу, чаша не понадобится. Молодые початки посыпать солью и специями, смазать растопленным сливочным маслом или сбрызнуть лимонным соком, завернуть в фольгу. Выложить на поддон пароварки и готовить 2 часа на средней мощности.

Еда, приготовленная на пару, вкусна и полезна. Она сохраняет натуральный цвет и вкус продуктов без потери витаминов и микроэлементов, а мясо, рыба и овощи не теряют влагу и получаются сочными. Кроме того, блюда, приготовленные на пару, считаются низкокалорийными, поскольку они не жарятся в масле. Если кто-то из вашей семьи вынужден соблюдать диету по медицинским показаниям или для похудения, готовьте еду на пару, и тогда никому и в голову не придет, что его в чем-то ограничили. Это же так вкусно!

Варить или готовить на пару

Приготовленная на пару, полезнее, чем вареная, тушеная или запеченная в духовке. Дело в том, что при обработке паром температура не поднимается выше 100 °С, поэтому полезные вещества полностью сохраняются в продуктах. При варке многие водорастворимые витамины переходят в бульон и быстрее разрушаются. Кроме того, в процессе варки и тушения овощи и мясо теряют свой естественный цвет и становятся более бледными. Существует мнение, что паровые блюда безвкусные, если не приправлены специями. Но это не так, и вы можете в этом убедиться. Дело в том, что натуральные продукты, приготовленные на пару, имеют множество разнообразных оттенков вкуса, при этом можно использовать и пряности, которые придают блюдам насыщенность и пикантность. Однако специй вам понадобится гораздо меньше, чем для приготовления тушеных и вареных блюд. Через некоторое время вы и ваши близкие настолько привыкнете к паровой еде, что все остальное будет казаться невкусным.

Что лучше всего готовить на пару

На пару можно готовить любые блюда — мясо, рыбу, морепродукты, овощи, омлеты, запеканки, изделия из теста, крупы и даже десерты. Готовить на пару не только полезно, но также очень удобно и практично. К примеру, омлет и каша никогда не подгорят в пароварке, поэтому за ними не нужно следить, суп не перекипит. Жидкие блюда обычно готовят на пару в специальных чашах, при этом они готовятся обычным способом, только не за счет кипения, а благодаря воздействию пара.

Что не стоит варить на пару? Макароны в пароварке развариваются и слипаются, а бобовые остаются сырыми. Но даже если вы предварительно замочите горох или фасоль и, набравшись терпения и подливая воду, будете ждать 3 часа, пока они сварятся, вас ожидает разочарование. Вкус бобовых, сваренных обычным образом, ничем не отличается от блюда, приготовленного в пароварке, в том числе и с точки зрения пользы. Однозначно не стоит варить на пару грибы и субпродукты, поскольку они требуют предварительной варки в течение длительного времени.

Готовим блюда на пару с кухонной техникой

Самое простое приспособление для варки на пару — механическая пароварка, представляющая собой специальную вставку на ножках или паровую корзину, которая помещается в кастрюлю, наполненную водой. Сверху выкладываются продукты, кастрюля закрывается крышкой и ставится на огонь. Вода в кастрюле кипит, испаряется, и на этом пару готовится еда. Когда-то вместо пароварки хозяйки приспосабливали дуршлаг или сито, но сейчас мы готовим еду на пару с помощью специальных приспособлений, которые облегчают работу на кухне и экономят время.

Как готовить в пароварке? Все очень просто. В основании этого кухонного прибора расположена емкость, в которую заливается вода, а затем доводится до кипения с помощью нагревательного элемента, как в электрочайнике. Сверху устанавливаются одна или несколько паровых корзин, в которые поступает пар, а весь конденсат стекает в специальный поддон. Современные пароварки работают от электросети, поэтому можно готовить в них несколько блюд одновременно без постоянного контроля и присутствия на кухне.

Не все знают, как готовить на пару в мультиварке, но это еще проще, чем использование пароварки. Несмотря на отсутствие многоэтажной конструкции, еда готовится очень быстро, получается вкусной и ароматной. В мультиварке также можно готовить два одновременно — одно обычным способом в чаше и второе — на пару.

Функции приготовления еды на пару имеются также в некоторых моделях микроволновок и аэрогрилей. Выбирайте то, что вам подходит больше!

Используйте только свежие качественные продукты, которые перед тепловой обработкой должны быть хорошо вымыты и при необходимости почищены. Нарезайте продукты большими или средними кусками, поскольку маленькие кусочки приготовятся очень быстро и превратятся в кашу. Овощи или ломтики мяса должны быть одинакового размера, чтобы блюдо готовилось равномерно. Также не укладывайте куски в несколько слоев — чем больше продуктов в пароварке, тем больше понадобится времени для приготовления блюда. Между кусочками оставляйте небольшие зазоры для свободной циркуляции воздуха.

Пароварка должна быть плотно прикрыта крышкой. Если в ней имеется хотя бы небольшая щель, время варки увеличится. Также следите, чтобы вода не выкипала, и при необходимости подливайте ее. Крупу перед приготовлением обдайте кипятком, а морепродукты накройте фольгой, чтобы они получились особенно нежными.

Если вы готовите одновременно несколько продуктов, на нижний ярус пароварки выложите мясо или свеклу, чтобы им достался самый жаркий пар, а верхние ярусы оставьте для рыбы и других овощей. Свеклу лучше готовить внизу еще и потому, что она нередко дает сок, который может окрасить находящуюся под ней еду. Кстати, рассчитывая время варки, имейте в виду, что для каждого яруса, расположенного выше, следует прибавлять 5 минут, ведь пар, проходя через нижние ярусы, немного остывает.

Сколько времени готовить в пароварке

Все требуют разного времени варки, и при этом многое зависит от мощности кухонной техники и размеров продукта. Время варки обычно указывается в инструкции. Корнеплоды варятся примерно 30 минут, некрахмалистые овощи — 15–20 минут, зеленые овощи — 3 минуты. Тонко порезанные кусочки мяса готовятся около 1,5 часов, мясные котлеты, тефтели, зразы и другие блюда из фарша — 60 минут, а куриные биточки доходят до готовности в течение получаса. Быстро готовятся курица, индейка и кролик — около 45–50 минут. Крупы обычно варятся 25–30 минут. Рыба готовится на пару быстрее мяса, и через 10–15 минут она уже порадует вас своим нежным вкусом и ароматом. Однако некоторые сорта рыбы готовятся дольше — к примеру, сом или щука.

Готовим рыбу дома на пару

Возьмите филе форели, горбуши, семги и любой другой рыбы, которая вам нравится, сбрызните рыбу лимонным соком и оливковым маслом, натрите любыми специями, солью, черным перцем и травами для рыбы и оставьте на 15 минут. Рыба, пропитавшись ароматом специй и сушеных трав, получится ароматной и пикантной. Можно слегка замариновать ее в соусе из лимонного и апельсинового сока, соевого соуса, сухого вина или пива.

Выложите рыбные стейки в пароварку или мультиварку на листья салата, сверху разместите кольца лука, кружочки помидора или болгарского перца, украсьте все это великолепие зеленью и лимонными дольками. Можно посыпать блюдо тертым сыром, а потом включить режим пароварки на 10–15 минут. При этом некоторые хозяйки в воду для приготовления на пару добавляют специи, немного винного уксуса или сухого вина. Подавайте паровую рыбу с лимоном, зеленью, овощами, рисом или картофельным пюре.

Как готовить на пару мясо

Промойте куриную грудку, дайте ей обсохнуть и сделайте в мякоти небольшие надрезы. Нарежьте чеснок тонкими пластинами, нашпигуйте мясо, налейте в чашу мультиварки два стакана воды и варите грудку 35–40 минут. Точно так же можно готовить говядину, только ее следует предварительно замариновать в вине или соленой воде в течение 2–4 часов. На стакан воды требуется 2 ч. л. соли. После того, как мясо замаринуется, обсыпьте его специями и травами и готовьте на пару в течение 40 минут. Некоторые хозяйки говорят, что если за 2 часа до приготовления натереть кусок говядины сухой горчицей, она получится очень мягкой и нежной. Имейте в виду, что блюдо будет достаточно острым, поэтому для детской кухни такие кулинарные приемы не подходят. Мясо нарежьте кусочками и подавайте с любыми соусами и гарнирами.

Овощи на пару под соусом

Подготовьте разобранную на соцветия цветную капусту или брокколи, нарезанный кубиками кабачок, кольца болгарского перца и лука. При желании сюда можно добавить любые овощи — тыкву, картофель, морковь. Пока овощи варятся в пароварке, приготовьте легкий соус из стакана нежирного йогурта, 2 ст. л. меда и 1 ч. л. горчицы. Добавьте в заправку любые свежие и сушеные травы, пряности, соль, перец и один измельченный зубчик чеснока. Полейте овощи перед подачей на стол и наслаждайтесь их аристократичным вкусом.

Паровые овощи, мясо и рыбу едят с зеленью, сметаной, тертым сыром, сливочным или оливковым маслом, сливками или соусом. Блюда, приготовленные на пару, прекрасно сочетаются с любыми приправами, дополняя свой изысканный вкус новыми оттенками. Будьте разборчивыми гурманами и кормите свою семью вкусно, полезно и стильно!

Диетические блюда на пару в пароварке помогут вам избавиться от лишнего веса легко и со вкусом. Ознакомьтесь с подборкой простых пошаговых рецептов.

Правильное питание при похудении – залог успеха, поэтому необходимо тщательно следить за тем, что ешь. Диетические блюда на пару полезны, так как при их приготовлении не применяется большое количество жиров. Продукты при такой термической обработке сохраняют все микроэлементы и витамины. Если пароварка у вас отсутствует, замените ее несложной конструкцией, которая состоит из эмалированного дуршлага и кастрюли с крышкой подходящих размеров.

Рецепты блюд для правильного питания и похудения

Если вы задумались, как похудеть, начиная составлять меню, усвойте такое правило: не следует употреблять слишком много специй. Горчица, базилик, соль, укроп, черный перец и чеснок разжигают аппетит. Не все диетические блюда на пару имеют точные рецепты приготовления – на практике модели пароварок отличаются конструктивными особенностями, поэтому рецепт нужно адаптировать под возможности имеющегося кухонного агрегата.

Диетические мясные блюда

Обед – важнейшая трапеза. Мясо в данном случае будет уместным. Попробуйте поэкспериментировать с курицей, тефтелями и т.д. Если вы хотите приготовить диетическое блюдо на пару, воспользуйтесь рецептом отбивных, размещенным ниже. Сделать его вы сможете за полчаса. Предварительно мясо необходимо хорошо замариновать. Готовый продукт имеет калорийность 228.55 ккал, а пароварка сохраняет все полезные вещества.

Отбивные на пару

Ингредиенты:

• приправы и специи;
• соевый соус – 150 мл;
• чеснок – два зубка;
• свинина — 300 г;
• сыр твердый – 100 г;
• лук – 1 штука;
• помидор и паприка – по 1 штуке.

Рецепт приготовления

1. В глубокую посуду нарезаем лук, рубим чеснок и добавляем специи. Размешиваем все, слегка разминаем, чтобы появилась жидкость.
2. Мясо нарезаем на стейки, толщина их не должна превышать 5 мм. Не отбивая, укладываем мясные пласты поверх чеснока и лука.
3. Заливаем блюдо соевым соусом, перемешиваем содержимое емкости, накрываем ее пленкой, убираем на 2 часа в холодильник.
4. Помещаем ломти мяса в пароварку на нижний уровень. Каждый стейк покрываем несколькими брусочками болгарского перца и добавляем кружочек помидора. Посыпаем отбивные тертым сыром. Готовим 20-30 минут.

Вкусные блюда из овощей в пароварке

Диетическая кухня включает и вторые блюда, которые могут быть простыми, полезными, но при этом сочными и нежными. Отличный пример рецепта диетического блюда на пару – овощное рагу с помидорами, сладким перцем, баклажанами. Его энергетическая ценность 57,3 ккал. Вы можете приготовить таким же способом капусту или свеклу, пошаговые инструкции создания этих блюд вы найдете ниже. Эти два рецепта малокалорийны: их энергетическая ценность составляет 21 и 40 ккал.

Овощное рагу на пару

Ингредиенты:

• чеснок – 2 зубчика;
• помидоры – 2 штуки;
• баклажан – 1 штука;
• сладкий перец – три стручка;
• картофель – 4 клубня;
• укроп или петрушка;
• базилик;
• соль;
• растительное масло.

Рецепт приготовления:

1. Нарезаем овощи: помидоры баклажаны и картофель – кубиками, чеснок – маленькими кусочками, перец – полукольцами.
2. Заливаем воду в резервуар пароварки.
3. Закладываем ингредиенты слоями: вниз – картошку, далее – баклажаны, после них – слой перца, потом чеснок и наконец – помидоры.
4. Устанавливаем чашу в основание пароварки, накрываем крышкой.
5. Включаем таймер на 25 минут.
6. Готовый овощной кулинарный изыск подсаливаем, сбрызгиваем сверху маслом.
7. Раскладываем рагу по тарелкам, украшаем зеленью.

Капуста на пару

Ингредиенты:

• кочан капусты;
• сахар;
• перец;
• соль;
• тмин;
• уксус;
• болгарский перец.

1. Обмываем кочан, убираем верхние листочки, мелко шинкуем.
2. В небольшой кастрюле смешиваем сахар, перец, соль, тмин, воду и уксус. Кипятим около 4 минут, снимаем с огня.
3. Нарезаем кусочками болгарский перец, помещаем в пароварку вместе с подготовленной ранее капустой. Доводим блюдо до готовности.

Свекла, приготовленная в пароварке

Ингредиенты:

• свекла;
• специи.

Для приготовления свеклы в пароварке следуйте такому рецепту:

1. Наливаем в пароварку воду.
2. Моем свеклу под проточной водой, срезаем «хвосты» и торчащие верхушки.
3. Выкладываем овощ в чашу пароварки. Готовим. Время процесса зависит от сорта овощей.

Рецепты из творога

Составляя диетическое меню на каждый день, внесите разнообразие в свой рацион, добавив в него блюда из творога. Самым известным творожным рецептом является запеканка. Подобные диетические блюда на пару позволяют быстро сбросить лишние килограммы. Хотя его энергетическая ценность составляет 144,9 калорий, благодаря высокому количеству белков, таким сытным завтраком вы подкрепитесь надолго.

Запеканка на пару

Ингредиенты:

• яблоко – 1 штука;
• сахар – 2 столовые ложки;
• манка – 1,5 столовые ложки;
• яйцо – 1 штука;
• молоко – 4 столовые ложки;
• творог — 250 г.

Приготовление:

1. Взбиваем при помощи блендера творог и молоко.
2. Отдельно проводим аналогичное действие с сахаром и яйцом.
3. Творожную массу смешиваем со взбитым яйцом, добавляем манку.
4. Ждем около 30 минут, манка должна разбухнуть.
5. Добавляем натертое яблоко.
6. Всё перемешиваем.
7. Смазываем посуду сливочным маслом. Заполняем ее творожной массой. Отправляем в пароварку на 30 минут.
8. Творожная запеканка полностью готова.

Низкокалорийные блюда из грибов

Рецепты для похудения могут включать совершенно разные продукты. Грибы не являются исключением. При правильном приготовлении этот продукт считается диетическим. Эффективные диеты не запрещают включать в рацион грибы на пару. Попробуйте приготовить на ужин такое блюдо, которое принято подавать в качестве основного. Рецепт рассчитан на 2 порции по 246 кал.

Грибы на пару

Ингредиенты:

• грибы;
• масло;
• молоко;
• паприка;
• зеленый горошек.

Приготовление:

1. Моем грибы под проточной водой, помещаем в пароварку.
2. Сверху добавляем масло, молоко и паприку.
3. Закрываем крышку. Устанавливаем таймер на 15 – 20 мин.
4. По завершению прошлого этапа открываем крышку, добавляем зелёный горошек.
5. Устанавливаем таймер на 5 мин.
6. Всё перемешиваем. Добавляем перец и соль по вкусу. Готово.

Блюда из рыбы

Какую бы диету вы не выбрали, блюда на основе рыбы нужно употреблять как минимум каждые 7 дней. Это следует учитывать при составлении меню на неделю. Описанное ниже диетическое блюдо на пару подойдет как для обеда, так и для ужина. Например, приготовьте морского окуня по такому рецепту. Употреблять рыбу, приготовленную на пару, медики рекомендуют, если страдает поджелудочная железа. Если вы задаетесь вопросом, как сбросить лишний вес – это простое домашнее кулинарное решение может вам помочь, ведь калорийность такой рыбы составляет всего 107,43 ккал.

Окунь на пару

Ингредиенты:

• окунь;
• специи;
• Лимонный сок.

1. Очищаем, а после промываем рыбу.
2. Выкладываем на фольгу. Посыпаем специями и солью. Сбрызгиваем лимонным соком.
3. Оборачиваем окуня фольгой. Готовим при помощи скороварки – режим «Каша».
4. Готовое блюдо подойдет как закуска к любому гарниру.

Каши

Самое известное диетическое блюдо на пару – это овсянка. Ниже приводится рецепт приготовления с помощью пароварки. Калорийность продукта – 88 ккал. Блюдо идеально подойдет как для завтрака, так и для обеда. Отличным дополнением для каши станут сухофрукты или орехи, добавленные по вкусу. Такая овсянка получится вкусной и питательной. Попробуйте приготовить ее по рецепту ниже.

Овсянка в пароварке

Ингредиенты:

• овсянка;
• молоко;
• сухофрукты, орехи.

Приготовление:

1. В чашу кладем овсяные хлопья, зерна кукурузы и заливаем водой.
2. Добавляем 1 стакан молока, перемешиваем.
3. Помещаем чашу в пароварку. Устанавливаем время на 30 минут.
4. По окончании срока доливаем 1 стакан молока. Перемешиваем содержимое емкости и готовим кашу ещё 5 минут.
5. Готовое блюдо посыпаем изюмом, курагой, яблоками либо орехами.

Рецепты диетических блюд для детей в пароварке

Здоровье ребенка – главное условие для его гармоничного развития, и поэтому правильное питание для каждой мамы должно стать основой приготовления блюд. Готовить в пароварке ребенок может с мамой или даже самостоятельно, что станет отличным подспорьем на пути к здоровому питанию. Предложите своим детям приготовить вместе с вами котлеты с говядиной, что-нибудь из кабачков или тыквы. Такими блюдами будут сыты не только дети, но и вся семья.

Котлеты из говядины

Похудеть в домашних условиях возможно, даже употребляя мясные блюда, если готовить их особым образом. Котлеты на пару получаются невероятно нежными. Диетическая кулинария требует максимального снижения употребление масла, но не волнуйтесь, здесь его всего 2 ложки. Если у вас страдает печень, говяжьи котлеты могут стать отличной основой для правильного питания. Калорийность продукта – 260 ккал.

Котлеты на пару

Ингредиенты:

• сырое мясо говядины – 200 г;
• молоко;
• репчатый лук;
• овсяные хлопья;
• чеснок – 3 зубка;
• масло оливковое;
• перец молотый;
• поваренная соль.

Приготовление:

1. Высыпаем овсяные хлопья в чашу.
2. Разогреваем воду с помощью чайника, заливаем хлопья кипятком.
3. Крышкой прикрываем чашу. Оставляем хлопья распариваться.
4. Промываем сырую говядину, освобождаем от жил. Режем небольшими кусками, делаем фарш.
5. Очищаем лук, моем под холодной водой, отправляем в мясорубку.
6. Очищаем чеснок. Измельчаем.
7. Фарш в отдельной посуде соединяем с чесноком и луком.
8. Овсяные хлопья должны уже разбухнуть, остыть и размягчиться. Сливаем излишки воды, помещаем хлопья в емкость с фаршем.
9. Подогреваем молоко, добавляем к прочим компонентам. Слегка поливаем хлопья маслом, приправляем солью и молотым перцем. Хорошо размешиваем ингредиенты.
10. Лепим котлеты, выкладываем в посуду, накрываем. 25 мин ожидаем готовности.
11. Достаем котлеты. К столу подаем их горячими, с гарниром.

Что приготовить из кабачков

Кабачковый вкус отлично сочетается с сыром. Объединить эти два продукта поможет легкий рецепт. Перед приготовлением блюда взгляните на его фото. Это выглядит невероятно аппетитно, хотя калорийность таких кабачков очень низкая – всего 24 ккал. Приготовьте их, когда совсем мало времени, и хочется удивить родных. Вкус блюда получается необычайно нежным, а аромат сразу же возбудит аппетит.

Паровые кабачки под сыром

Ингредиенты:

• один средний кабачок;
• 100-150 г твердого сыра;
• соль и специи.

Приготовление:

1. Снимаем кожуру с кабачка, нарезаем тонкими кружочками.
2. В чашу пароварки наливаем 2 стакана воды. Устанавливаем ее для варки.
3. Складываем в чашу порезанный кабачок.
4. Посыпаем блюдо специями, перцем и солью.
5. Притрушиваем сверху тертым сыром.
6. Включаем пароварку. Готовим блюдо 20 минут.
7. Готово. В качестве гарнира подойдет яичница или макароны.

Это очень полезный продукт при похудении, в нем много витаминов и микроэлементов. Сколько раз вы готовили ребенку тыкву, а он отказывался? Попробуйте порадовать чадо новым тыквенным шедевром. Просматривая рецепты для пароварки, нельзя пройти мимо тыквенной запеканки с сыром. Калорийность продукта – 28 ккал, так что поправиться от такой еды вам не удастся.

Ингредиенты:

• тыква;
• яйца;
• молоко;
• специи.

Приготовление:

1. Очищаем тыкву от кожицы, измельчаем на терке.
2. Ожидаем 15 минут. Отжимаем излишки жидкости.
3. Очищаем лук, мелко рубим.
4. Ставим разогреваться пароварку. Обжариваем лук, пока не появится золотистый оттенок.
5. Измельчаем сыр на терке (50 г).
6. Вбиваем яйца в миску, вливаем молоко, тщательно взбиваем эту смесь.
7. Добавляем немного мускатного ореха.
8. Соединяем тертую тыкву с обжаренным луком, яичной смесью, тертым сыром.
9. Добавляем соль и перец.
10. Выкладываем блюдо в формочки. Готовим в пароварке полчаса.

Как готовить пищу на пару без пароварки

Диетпитание становится все более распространенным. Пища на пару является неотъемлемой частью такого рациона, однако электронная пароварка есть не у каждой хозяйки. Чтобы ее заменить:

• Кастрюлю необходимого размера покройте марлей, которая должна иметь несколько слоев.
• Надежно закрепите концы марли и спрячьте ее внутри кастрюли.
• Накройте емкость крышкой подходящего диаметра.

При отсутствии марли, используйте две кастрюли разного диаметра. Так можете готовить рыбу, овощи (например, морковь) или котлеты:

• Выложите их в кастрюлю маленького диаметра, залейте водой.
• В большой кастрюле предварительно закипятите воду, вверху поместите меньшую емкость.
• Все накройте крышкой и готовьте выбранное блюдо.

Видеорецепты диетической еды

Ниже представлены полезные блюда, приготовленные на пару. Рецепты предлагаются в виде подробных видеороликов с пошаговыми инструкциями. Все блюда просты в приготовлении, и сделать их может любая хозяйка на своей домашней кухне. Включив в свою систему правильного питания такие рецепты, вы всегда будете в отличной физической форме и укрепите иммунитет.

Как приготовить омлет на пару

Приготовление трески

Рыбные котлеты и рис на пару в мультиварке

Тем, кто по той или иной причине выбрал путь здорового питания, стоит больше узнать о свойствах пароварки. Что можно готовить в этой кухонной технике, каким образом готовить и как придать блюдам особый вкус. Все эти вопросы мы рассмотрим в сегодняшней статье.

Универсальность – вот основное достоинство пароварки, ведь ей подвластно приготовление любых продуктов: овощей и фруктов, мяса и рыбы, круп и яиц. Кроме этого, здесь можно разогревать обед, размораживать и консервировать кулинарные изделия, стерилизовать детскую посуду и даже дарить новую жизнь черствому хлебу.

Чем же хороша пароварка?

• В противовес классическим способам готовки, варка на пару подвергает продукты неагрессивному термическому воздействию, в результате чего витамины в них остаются цельными.
• Сохраняется естественный цвет, форма и консистенция ингредиентов – блюда могут похвастать не только полезными свойствами, но и аппетитным внешним видом.
• Исключается вероятность образования опасных веществ, как это часто случается при жарке на масле и запекании в духовке.

Как правильно готовить

Если пароварка многоуровневая, то в ней можно пропаривать несколько блюд одновременно. При этом продукты, которые «доходят» быстро, следует класть в верхнюю часть, а те, что долго – в нижнюю. Если же вы заполните ингредиентами все корзинки, то будьте готовы к тому, что готовка блюд займет гораздо больше времени, чем обычно.

На заметку: сок, образующийся в процессе варки продуктов, можно применять в качестве соуса к блюдам.

Перед тем, как наполнить пароварку ингредиентами, заполните ее основание водой на 2/3 объема и доведите до кипения. Продукты разложите по корзинкам в один слой, предварительно порезав их на одинаковые ломтики и дольки. Меньшие по размеру ингредиенты лучше разместить в верхней корзине, крупные – в нижней.

О готовности блюд пароварка уведомит звуковым сигналом . Однако если ингредиентов в корзинах много, лучше контролировать этот процесс самостоятельно, чтобы не допустить их переваривания.

Старайтесь не открывать крышку слишком часто – это поспособствует утечке пара и увеличит время готовки блюд.

Чего делать не следует

Несмотря на универсальность пароварки, некоторые продукты все же не стоит подвергать влажному жару. Среди них:

• Макаронные изделия . Особенно те, что изготовлены из мягких пшеничных сортов. Впрочем, можно воспользоваться для этой цели специальной емкостью в пароварке, в которую заливается вода. Пар будет греть воду, а макароны – вариться традиционным способом, но не в кипятке, а под действием высоких температур. Но у этого способа есть существенный минус – макароны в 9 случаях из 10 развариваются и приобретают непрезентабельный вид.
• Бобовые (фасоль, горох). Процесс их приготовления невозможно представить без участия воды. Варить бобовые на пару (опять же в той специальной емкости) можно, однако на это придется затратить много времени и усилий: периодически доливать в прибор воду и опустошать поддон, в котором будет собираться конденсат. В итоге, вы убедитесь в том, что бобовые, приготовленные в пароварке и сваренные в обычной кастрюльке идентичны по вкусу.
• Грибы . Из данных продуктов при обычной варке (в воде) удаляются (вывариваются) токсичные соединения. Поэтому, приготовленные на пару, они могут нанести вред здоровью.

Кулинарные хитрости

В народе сложилось мнение, что блюда из пароварки – полезные, но невкусные. Однако при помощи нехитрых манипуляций можно придать им особое вкусовое звучание:

• Добавьте в воду немного соли, и вкус вареных овощей станет лучше.
• Чтобы улучшить вкус птицы, рыбы или мяса, замаринуйте их за несколько часов до приготовления.
• Покройте дно перфорированной емкости фольгой, и ваш рецепт обретет особую сочность.
• Рыбу, мясо и овощи порежьте на одинаковые куски, так блюдо приготовится гораздо быстрее.
• Чтобы подарить блюду, готовящемуся в самой верхней посуде, особый вкусовой оттенок, добавьте в кипящую воду приправ, вина или цедру лимона.

• Отваривание овощей с кожурой поможет сохранить в них максимум полезных веществ.
• Чем крупнее порезаны овощи, тем больше в них на выходе останется витаминов.
• Замороженные овощи можно укладывать в пароварку, не размораживая, а вот мясо, птицу и рыбу лучше предварительно разморозить.
• Чтобы пар мог беспрепятственно циркулировать, выкладка продуктов не должна быть чересчур плотной.

В пароварке можно готовить рагу и фаршированный перец, десерты и запеканку, омлет и овощные котлеты. Это незаменимая в хозяйстве бытовая техника, особенно для тех, кто решил придерживаться правильного питания.

Самые продаваемые пароварки 2018 года

Пароварка ENDEVER Vita 160/161

Пароварка Tefal VC 1006 Ultra Compact

Пароварка Braun FS 3000

Пароварка Happy Baby Fusion

Пароварка Philips HD9190

Быстро и вкусно: что приготовить в мультиварке?

Мультиварка – это не каприз нынешней моды, а удобный аппарат, который сделает жизнь современной женщины намного проще 

Теперь не нужно долго стоять у плиты, пытаясь создать то или иное блюдо – техническая новинка сделает это за вас. Что приготовить в мультиварке быстро и вкусно? Об этом мы подробно поговорим в нашем небольшом обзоре.

Содержание

1. Холодец.
2. Пюре.
3. Обычная картошка.
4. Низкокалорийные блюда.
4.1. Запеканка из рыбы.
4.2. Овсянка.
4.3. Десерт.

Холодец

Одно из любимых блюд наших мужчин – это холодец. Однако длительная варка, которая поглощает много времени, перевела простое яство в праздничное.

Используя современную чудо-машину, вы можете в любое время радовать свою семью вкусной пищей.

Компоненты:

— мясо – 1 кг;

— свиные ножки – 1 кг;

— морковка – 1 шт.;

— луковица – 1 шт.;

— соль;

— специи;

— желатин – 1 ч.л.

Чтобы бульон получился прозрачным, мясо нужно на пару часов замочить в холодной воде. Для вкусного, наваристого холодца рекомендуем постную свинину или домашнего петуха.

Очищенные овощи, мясо, специи и соль укладываем в чашу мультиварки. Заливаем холодной, чистой водой, закрываем крышкой и выбираем режим тушения. В среднем процесс приготовления длится четыре часа.

Процеживаем бульон через марлю, добавляем желатин согласно инструкции. Остывшее мясо отделяем от костей и разбираем на небольшие кусочки. Раскладываем в формы и заливаем ароматной жидкостью. В зависимости от объёма ёмкостей, застывание в холодильнике происходит от двух до 6 часов.

Пюре

Пюре в мультиварке может приготовить даже ребёнок – так прост и доступен этот процесс. Если вы хотя бы один раз попробуете сделать вкусное блюдо в вашей чудо-помощнице, то в следующий раз вы отдадите предпочтение ей, а не кастрюльке.

Компоненты:

— картофель – 1 кг;

— молоко – 200 мл;

— масло или маргарин – 15 г;

— майонез – 1 ч.л.;

— соль.

Очищенный, чистый картофель разрезать на четыре части: укладываем в чашу агрегата, заливаем водой так, чтобы 1 см был над овощами. Солим, включаем режим тушения и ставим таймер на полчаса.

Чтобы из отварного картофеля сделать однородную массу, его перекладывают в другую ёмкость – поверхность техники хрупкая, её можно повредить толкушкой или блендером.

Заливаем тёплым молоком, добавляем масло, майонез и измельчаем. Пюре в мультиварке готово.

Обычная картошка

Многие хозяйки бояться и спрашивают:как варить картошку в мультиварке? Если вы новичок и кухонная помощница представляется чем-то из другого мира, тогда вам не стоит переживать: любой продукт доступен современной технике.

Фото с сайта recepty.allwomens.ru

Компоненты:

— картофель – 1 кг;

— специи – небольшая ложечка;

— сливочное масло;

— соль.

Чистый, очищенный картофель разрезаем на четвертинки и укладываем в чашу нашей чудо-машины. Заливаем холодной водой так, чтобы сверху минимум 1 см жидкости было. Добавляем соль, специи и выставляем в режим «Суп», таймер – 40 минут. Если залить овощи кипятком, то время приготовления сокращается на десять минут. Поэтому помните об этом, если хотите быстро отварить.

После того как аппарат подаст сигнал, сливаем жидкость, перекладываем на блюдо и добавляем масло. Если вас беспокоит вопрос, как варить картошку в мультиварке, то технология приготовления совсем не отличается.

Низкокалорийные блюда

Читательницам, следящим за фигурой, рекомендуем диетические блюда в мультиварке, рецепты которых сейчас предоставим. Вы можете без проблем снизить вес, полагаясь на помощь технической новинки.

Запеканка из рыбы

Одной из отличительных черт современной мультиварки является то, что можно без проблем приготовить запеканку: она не пригорит и хорошо пропечётся, а усилий вы при этом потратите намного меньше, чем с обычной духовкой.

Компоненты:

— филе нежирной рыбки – 500 г;

— морковь – 2 шт.;

— картошка – 2 шт.;

— хлеб – 300 г;

— молоко – 1 стакан;

— яйцо – 1 шт.;

— масло – 40 мл;

— соль;

— специи.

Корнеплоды будем отваривать в мундире, поэтому тщательно, при помощи щётки, губки помойте овощи. Устанавливаем мультиварку в режим «Мультиповар» на четверть часа, температура – 140 градусов. Сливаем воду, даём картофелю с морковкой остыть – тогда легче снимается кожура. Измельчаем на тёрке и перемешиваем.

Рыбу моем, сушим и смешиваем в блендере с хлебом, который предварительно замачивали в молоке. В полученное пюре добавляем соль и специи. В чашу (дно и стенки) смажьте маслом – это поможет запеканке хорошо прожариться и не пригореть.

В мультиварку выкладываем продукты в следующей последовательности:

— овощи;

— рыбный фарш;

— овощи.

Сверху смажем взбитым яйцом, закрываем крышку и выставляем 30 минут в режиме «Мультиповар» при температуре не выше 110 градусов. После того как техника даст сигнал, вы легко достанете блюдо.

Овсянка

Рецепты диетических блюд в мультиварке будут неполными без особенностей варки овсяной каши. Даже если вы не любитель этой крупы, то полезная техника делает вкус банальной овсянки ярким и необычным.

Компоненты:

— овсяные хлопья – 1 стакан;

— вода – 1 стакан;

— молоко – 1 стакан;

— яблоко;

— изюм – 40 г;

— сахар – 2 ст. л;

— корица – половинка чайной ложки.

В чашу чудо-машины добавьте жидкие компоненты, сахар и в режиме «Мультиповар» доведите до кипения. Температура – 140 градусов. Всыпьте хлопья, аккуратно размешайте и варите ещё десять минут.

Яблоко очищаем от шкурки и сердцевины, измельчаем на крупной тёрке. Изюм предварительно отмываем от пыли и замачиваем в тёплой жидкости на десять минут. Добавляем в кашу. Перед подачей посыпаем корицей.

Десерт

Низкокалорийное блюдо – это необязательно пресно и невкусно. Из четырёх яблок и пачки творога можно приготовить отличный десерт, который сбережёт фигуру и поднимет настроение.

Яйцо перемешайте с сахаром и ванилькой, добавьте в перетёртый творог. Из яблочек извлечь серединку и начинить готовой массой. Фрукты ставим на дно чудо-техники и переводим в режим «Мультиповар». Время приготовления – двадцать минут при 120 градусах.

Как вы видите, вопрос о том, что приготовить в мультиварке быстро и вкусно, перед вами стоять не будет. Достаточно воспользоваться нашей небольшой подборкой оригинальных рецептов, чтобы ваша семья была всегда накормлена.

Метод двойного котла | CraftyBaking

Copyright © 2000 Сара Филлипс CraftyBaking.com Все права защищены.

Будет ли задача: плавление шоколада , приготовление глазурей на основе яичного белка, например, Seven Minute Vanilla Bean Icing Recipe , или приготовление рецептов, чувствительных к нагреванию, таких как Chocolate Custard Filling , медленный, нежный нагрев Пароварка, кухонный инструмент, обеспечивает отличный результат .
САРА ГОВОРИТ: Двухконтурный котел часто ошибочно называют водяной баней , водяной баней или водяным баней, , но техника отличается.На водяной бане кастрюля или блюдо фактически погружается в горячую водяную баню.

Пароварка обычно состоит из вставки с плоским дном, которая плотно прилегает к кастрюле с кипящей водой; между уровнем воды и нижней частью вставки пароварки имеется зазор, поэтому предмет в верхней части пароварки нагревается паром из находящейся ниже жидкости, а не горячей водой. Это делает тепло непрямым. Захваченный пар выделяет тепло, которое составляет всего около 212 градусов по Фаренгейту (100 градусов по Цельсию), что намного ниже температуры, которую можно было бы достичь, поместив содержимое в кастрюлю непосредственно на горелку печи.

Самостоятельно приготовить можно из жаропрочной миски и кастрюли. Чаша не касается воды, но создает уплотнение с нижней чашей для улавливания пара, производимого кипящей водой.

КАК ПОДСКАЗАТЬ: Мы сами сделали пароварку, когда готовили Шоколадный пирог ангела или Учебное пособие по рецептам торта безе.
1. Убедитесь, что миксерная чаша, которую вы собираетесь использовать, термостойкая. Это будет верх пароварки.
САРА ГОВОРИТ: Мне нравится использовать широкую миску, а не глубокую и узкую, потому что она открывает большую часть поверхности ингредиентов над паром, который образуется внизу.

2. Наполните кастрюлю водой наполовину. Это будет дно пароварки.

3. Убедитесь, что смесь плотно прилегает к кастрюле и не касается воды в кастрюле внизу, когда кастрюля наполовину наполнена водой. Если это так, уменьшите воду до глубины не менее 2 дюймов; убедитесь, что его достаточно, потому что вы не хотите, чтобы он закончился во время приготовления.
САРА ГОВОРИТ: Чаша должна плотно прилегать к краю кастрюли, чтобы создать уплотнение с нижней чашей, чтобы улавливать пар, производимый кипящей водой.

Снимите миксерную чашу сверху и отставьте в сторону.

4. Включите плиту на сильный огонь и доведите воду на дне пароварки до быстрого кипения. Когда это произойдет, уменьшите огонь, чтобы поддерживать кипение.

5. Поместите шоколад, воду, порошок эспрессо и соль в миску для смешивания, поставленную на пароварку с кипящей водой, чтобы шоколад плавно растаял.
САРА ГОВОРИТ: Наполните миксерную чашу перед тем, как поместить ее в кипящую воду; Таким образом, пустая миска не станет слишком горячей из-за того, что ее ставят над кипящей водой, и не подожжет ингредиенты, когда вы затем поместите их в горячую миску.

6. Часто помешивайте, пока шоколад почти не растает или не растает, выключите огонь.

7. Затем выньте верхнюю миску из нижней кастрюли, используя прихватку для духовки. Позаботьтесь о том, чтобы пар от горячей воды в кастрюле не обжег вас. Также будьте осторожны, потому что миксерная чаша будет очень горячей.
САРА ГОВОРЯЕТ: Вытрите дно миски, когда вы только таете шоколад; он схватится из-за попадания нескольких капель воды в растопленный шоколад.

8. Перемешайте содержимое кастрюли, чтобы растопить нерасплавленные кусочки шоколада, смешать ингредиенты или запустить процесс охлаждения.

Как растопить шоколад в пароварке — готовить до вкусного

Большинство производителей домашних конфет, вроде меня, самоучки, читая блоги или просматривая видео на YouTube, или учатся, наблюдая за тем, как их бабушки и мамы взбивают на кухне.

Я вырос в семье любителей сладкого, и я вырос с бабушкой, которая готовила для нас домашние угощения.Я бы сказал, что почти всему, чему я научился, я научился у своей бабушки.

Я научился работать на кухне в молодом возрасте. В моем доме кухня всегда занята по праздникам, потому что бабушка и мама любят угощать семью и друзей. Мы с радостью приготовим ломкий арахис, жевательную карамель, карамельный попкорн и многие другие лакомства.

Все эти рецепты можно найти в этом блоге, так что не стесняйтесь прокручивать и наслаждаться другими угощениями, используя мои домашние рецепты. Многие мои рецепты требуют работы с сахаром, карамелью и шоколадом.

Работа с шоколадными конфетами на протяжении многих лет заставила меня оценить умение его темперировать. Когда я только начинал, я испортил несколько партий, потому что либо у меня был слишком сильный огонь, либо в моей смеси была влага.

Это выглядит так просто, когда мы смотрим кулинарные шоу. Сначала вы могли подумать, что все, что вам нужно сделать, это просто растопить шоколадные конфеты. Но когда вы начнете делать это самостоятельно, вы столкнетесь с проблемами здесь и там, и вы будете удивляться, что пошло не так, если вы думаете, что сделали все так, как вы видите в обучающем видео.

Правильная плавка шоколада — это навык, который должен знать любой пекарь и кондитер, независимо от того, профессионал ли вы или занимаетесь этим в качестве хобби. В школе обучают профессионалов, но также важно, чтобы домашние пекари и кондитеры обладали одинаковыми навыками.

Если вы домашний пекарь или кондитер, как я, вам это очень поможет. Если вы делаете это впервые или не можете понять, как это сделать успешно, вот как растопить шоколад в пароварке.Читать дальше.

Почему вы плавите шоколадные конфеты?

Вы можете подумать, а зачем растапливать шоколад, когда он уже вкусный?

Что ж, шоколад лучше всего не только в барах. Вы можете приготовить гораздо больше, растопив шоколад и превратив его в начинку, соус или гарнир.

Вы также можете использовать их в качестве основных ингредиентов для тортов и кексов, трюфелей, пирожных, конфет, глазури и твердых покрытий для многих лакомств, таких как мороженое и печенье.Растопленный шоколад также популярен в шоколадных фонтанах на вечеринках и мероприятиях.

Что такое двухконтурный котел?

Пароварка — это кухонный инструмент, используемый для мягкого косвенного нагрева плиты. Этот кухонный инструмент состоит из двух кастрюль, установленных друг на друга. Нижняя кастрюля — это место, где вы кипятите воду, откуда исходит тепло. На верхнюю сковороду вы кладете ингредиенты, которым нужен непрямой нагрев, в данном случае шоколад.

Лучше всего использовать, когда вы работаете с продуктами, чрезвычайно чувствительными к нагреванию.Он медленно нагревается и косвенно воздействует на еду, не нарушая ее консистенции или текстуры.

Это лучший метод плавления шоколада, позволяющий придать ему гладкость и блеск. ССЫЛКА НА AMAZON

Есть ли альтернатива двухконтурным котлам?

Не во всех домах есть пароварки, но это не должно мешать вам правильно плавить шоколад. На самом деле, пароварку своими руками можно легко сделать, используя предметы, которые есть на кухне.

Вам понадобится только кастрюля и стеклянная или металлическая миска, которая плотно прилегает к поверхности кастрюли. Край миски должен касаться верхних краев кастрюли, чтобы образовалось уплотнение. Дно миски не должно касаться дна кастрюли, чтобы вода могла закипеть, не касаясь миски.

Пар, который испускает горячая вода, отдает тепло дну чаши, и, следовательно, является косвенным теплом во всем процессе.

Почему для плавления шоколада следует использовать пароварку?

Температура плавления шоколада очень низкая.Под воздействием чрезмерного тепла он свернется, станет густым и жестким. Он потеряет шелковистый блеск и станет тусклым.

Между тем, есть и другие способы растопить шоколад, например, путем прямого нагрева от плиты или микроволновой печи. Однако эти методы обеспечивают прямой нагрев, как уже упоминалось. Они плавят шоколад, но не дают наилучшего результата.

Метод пароварки, с другой стороны, обеспечивает непрямой нагрев и плавит шоколад более стабильно. Это снижает риск поседения шоколада и предотвращает его перегрев.Таким образом, вы получите красиво гладкий и глянцевый растопленный шоколад, который идеально подходит для ваших лакомств.

Что может пойти не так при плавлении шоколадных конфет

Плавление шоколадных конфет — простой процесс, но есть много вещей, которые могут пойти не так, как надо. Вот некоторые вещи, на которые следует обратить внимание:

• Перегретый шоколад — вы поймете, что ваш шоколад перегрет, когда он станет густым и тусклым. Шоколад известен тем, что сохраняет форму даже тогда, когда он уже растаял.Некоторые люди совершают ошибку, нагревая шоколад еще немного, пытаясь растопить его быстрее, не перемешивая, тем самым перегревая все это.
• Кусковой шоколад с белыми пятнами — это означает, что шоколад растоплен на неустойчивом огне или когда шоколад низкого качества.
• Захваченный шоколад — когда в растопленный шоколад попадет даже немного воды, он станет грубым и грубым.

Как исправить застрявший шоколад

По иронии судьбы, растопленный шоколад схватывается даже при небольшом количестве воды, но добавление нужного количества воды к застывшему шоколаду может решить проблему.Если вы хотите, вы также можете использовать другие жидкости, чтобы решить проблему с консистенцией, включая растительное масло, топленое масло или масло какао. Вот несколько способов сэкономить конфискованный шоколад.

• Первый метод, который вы можете использовать, — это добавлять по одной чайной ложке кипятка и энергично перемешивать, пока шоколад не станет однородным. Собранный шоколад идеально подходит для соуса или мороси, но не идеален для выпечки.
• Если вы собираетесь готовить шоколад для выпечки, добавьте чайную ложку твердого овощного жира на каждые 6 унций шоколада.Осторожно и равномерно перемешайте, пока застрявший шоколад не освободится и масло не войдет в смесь. Шоколад, сэкономленный этим методом, можно использовать для тортов, пирожных, печенья и другой выпечки.

Распечатать значок часовОн дает вам идеально гладкую текстуру, готовую к использованию для любых ваших лакомств, будь то для полива, покрытия или в качестве основного ингредиента.

---

1. Если вы используете шоколадные плитки, нарежьте их как можно более мелкими кусочками. Если вы используете шоколадную стружку, вы можете позже положить ее прямо в миску, не измельчая.
2. Наполните кастрюлю 1-2 дюйма водой.
3. Поместите миксерную чашу или верхнюю кастрюлю над кастрюлей и обратите внимание на следующее: 1). Верхняя емкость для готовки должна плотно прилегать к сковороде. Это важно, чтобы вы могли уловить пар и правильно нагреть шоколад. 2). Вода не должна касаться дна чаши. Если дно чаши не высохло, либо уменьшите количество воды, либо замените верхнюю емкость для готовки. Когда вы будете готовы к шагу 3, снимите миску и переходите к шагу 4.
4. Нагрейте кастрюлю на среднем огне, пока она не начнет кипеть.
5. Выключите плиту и поставьте миску с шоколадными конфетами на кастрюлю.Если вы растапливаете большие партии, начните с нарезанного шоколада, а остальное добавляйте постепенно, по мере того, как кусочки в миске полностью растопятся.
6. Как только шоколад начнет таять, перемешайте термоустойчивой резиновой лопаткой. Избегайте использования деревянных ложек, потому что они удерживают влагу, которая является врагом расплавленного шоколада .
7. Когда почти все кусочки растают, снимите миску с кастрюли и продолжайте перемешивать, пока шоколад полностью не растает и не станет гладким и блестящим.

Водяная баня против пароварки — Практическое руководство

Водяные бани и пароварки — это поварские решения для приготовления или разогрева нежных продуктов, особенно соусов на основе яиц или заварного крема, которые свернутся, сломаются или пригорают при слишком сильном нагревании. На водяной бане блюдо окружено горячей или кипящей водой, а в пароварке еда находится в подвешенной над ней миске. В обоих случаях вода смягчает жар, позволяя приготовить нежное и равномерное блюдо.

Водяная баня, также называемая водяной баней (bahn mah-ree), состоит из любой жаропрочной посуды с едой, которую ставят непосредственно в большую неглубокую емкость с горячей или кипящей водой.В духовке водяная баня предохраняет от перегрева заварного крема, терринов и муссов, а на плите позволяет разогреть или разогреть любое количество продуктов без постоянного внимания.

Для водяных бань , связанных с духовкой. : налейте достаточно кипящей воды, чтобы она достигла от половины до трех четвертей пути вверх по стенкам формы (чтобы верхняя часть не пережарилась), пополняя ее при необходимости во время выпекания. Чтобы случайно не пролить воду на еду, я добавляю кипяток из чайника после того, как поставлю сковороду в духовку.Чтобы на гладком заварном креме не образовывалась корка, накройте форму или формочки фольгой.

Водяная баня на плите — это обычный ресторанный метод, например, для поддержания теплого сливочного соуса или разогрева густого супа. Попробуйте, когда вы подаете большой или сложный обед и вам нужно согреть несколько блюд, а остальные допить. Высокие цилиндрические сковороды или канистры занимают больше всего места, когда в водяной бане находится несколько предметов.

Для обоих типов водяной бани я часто кладу сложенное полотенце на дно большей кастрюли.Полотенце предохраняет формочки от дребезжания и обеспечивает дополнительную теплоизоляцию.

Пароварка — правильный выбор для продуктов, которые требуют бережного приготовления и одновременного взбивания, перемешивания или смешивания с другими ингредиентами: голландским или сабайонским, плавящимся шоколадом или заварным кремом. Пароварка состоит из двух сковород, которые плотно прилегают друг к другу — верхняя сковорода вмещает пищу; дно вмещает кипящую воду. Если у вас нет набора сковородок-пароварок, создайте один из них, поместив металлическую миску поверх кастрюли.

В отличие от водяной бани, вода в пароварке не касается верхней кастрюли или чаши. Подушка из горячего воздуха между водой и пищей помогает поддерживать постоянную температуру и предотвращает перегрев пищи. Если ваш соус начинает сворачиваться или тающий шоколад угрожает ожогом, просто снимите верхнюю кастрюлю (или миску, используя прихватку) на минуту, прежде чем продолжить.

Несмотря на название, не дайте пароваркам закипеть. Вы будете удивлены, как быстро кипящая вода испаряется, оставляя вас без воды, слишком много тепла и сгоревшей сковороды.Кроме того, если верхняя кастрюля или миска не плотно прилегают, пар, выходящий из кипящей воды в нижней кастрюле, может помешать рецепту.

Как использовать кастрюлю быстрого приготовления в качестве пароварки

Поделиться — это забота!

Знаете ли вы, что вы можете использовать Instant Pot в качестве пароварки? Я расскажу, как ваш Instant Pot можно легко использовать в качестве пароварки! Если вы любите макать шоколад, это лучший и самый простой способ, которым я когда-либо раньше растапливал шоколад.Я думаю, тебе это понравится так же, как и мне.

Ваш Instant Pot так легко превратить в пароварку, отвечающую всем вашим потребностям. Вам просто нужно несколько предметов, и за считанные секунды вы перейдете от скороварки к пароварке!

Узнайте, как использовать кастрюлю быстрого приготовления в качестве пароварки

Зачем использовать Instant Pot в качестве пароварки? Что ж, это просто, быстро и работает как ветер! Я люблю делать тонны конфет и шоколадной коры по праздникам, и этот метод меня никогда не подводит! Instant Pot портативен, так что вы можете подключиться к прилавку и работать прямо там, а непарит над плитой.

Еще одна причина, по которой я предпочитаю использовать мой Instant Pot в качестве пароварки, заключается в том, что мне не нужно покупать пароварку и создавать больше беспорядка в моих переполненных шкафах. Таким образом, я использую одно устройство и заставляю его работать как еще один удобный кухонный аксессуар.

Посмотрите мой Unicorn Poop , , он сделан из красивых цветов радуги и сладких снов Единорога.

Можно ли использовать кастрюлю быстрого приготовления в качестве пароварки?

Да.Вы легко можете превратить свой ИП в пароварку. Использование Instant Pot в качестве пароварки — отличный способ не поджечь нежный шоколад, который вы пытаетесь растопить для приготовления пирожных, конфет, коры шоколада и т. Д.

Как работает двухконтурный котел?

Пароварка уникальна тем, что у вас есть дуэт двойной сковороды, поэтому он не готовит шоколад или ингредиенты непосредственно на сковороде, как в обычной кастрюле. Вы наливаете воду в первую кастрюлю, чтобы она нагревала вторую кастрюлю паром, который он производит из воды, а затем медленно плавите ингредиент.

Двухконтурный котел отлично сочетается с металлической или стеклянной миской, которая устанавливается над кастрюлей или сковородой. В этом случае мы будем использовать Мгновенный горшок в качестве основного, а затем добавим второй горшок, который будет медленно плавить предмет.

Что вам нужно, чтобы мгновенно превратить котел в двухконтурный котел

• Instant Pot (я использовал 6 кварт)
• Чаша из нержавеющей стали, 3 кварты, для которой можно разместить лайнер
• Венчик

Пасхальный лай всегда мой любимый, так как Пасха — один из моих любимых праздников.

Как использовать кастрюлю быстрого приготовления в качестве пароварки

• Для начала налейте примерно 2 стакана воды в кастрюлю для быстрого приготовления.
• Затем установите миску из нержавеющей стали или стакан / pyrex или внутрь кастрюли. Убедитесь, что миска не входит в кастрюлю, чтобы она цеплялась за края и зависала над водой. Вы можете вставить деревянную ложку между кастрюлей и миской, чтобы она не застряла при присасывании.

• Затем поверните свой растворимый горшок в соте и дайте ему нагреться.
• Затем добавьте шоколад или другие ингредиенты, которые хотите растопить в пароварке. Затем следуйте инструкциям, как если бы вы делали любой другой рецепт пароварки.
• Убедитесь, что если вы некоторое время растапливаете шоколад, доливайте воду в кастрюлю по мере ее растворения.

Прелесть этого метода в том, что шоколад или другой ингредиент будут плавиться, не переваривая их и не затвердевая с течением времени. Это позволяет вам эффективно работать, чтобы удовлетворить ваши потребности в рецепте.

Пожалуйста, помните о безопасности, вы не должны кипятить воду слишком сильно, когда делаете большие партии. Помните, насколько горячей становится вода (и нужно ли ее снова наполнить), и снимите миску, чтобы дать ей немного остыть, если она начнет просачиваться до точки, когда ваша миска сдувается. Пожалуйста, не выходите из комнаты, когда используете горшок для быстрого приготовления в качестве пароварки, использование должно быть под присмотром.

Посмотрите мои восхитительные Buckeye Cookies , чтобы получить лучшее рождественское печенье.

Вы когда-нибудь пробовали использовать Instant Pot в качестве пароварки?

Это быстро стал моим любимым методом плавления шоколада. Если вы хотите проверить это, попробуйте приготовить один из моих рецептов коры.

Банкноты

* Вы не хотите, чтобы ваша миска засасывалась в кастрюлю быстрого приготовления, а это может произойти в зависимости от размера вашей миски. Если у вашей миски нет люфта, где она может легко перемещаться, и имеет выступ, удерживающий ее на месте.Если ваша миска более плотно прилегает, вам нужно поместить что-нибудь между кастрюлей и миской, чтобы не произошло всасывания. Вы можете использовать деревянную ложку, шпажку, палку для мяса, алюминиевый клин или похожий на него стропу и т. Д.

** Помните о безопасности, вы не хотите кипятить воду слишком сильно при приготовлении больших партий.

*** Помните, насколько горячей становится вода (и нужно ли ее снова наполнить), и снимите миску, чтобы дать ей немного остыть, если она начнет просачиваться до точки, когда ваша миска сдувается.

**** Пожалуйста, не выходите из комнаты, когда используете кастрюлю быстрого приготовления в качестве пароварки, ее использование должно находиться под присмотром.

Поделиться — это забота!

Как использовать кастрюлю быстрого приготовления в качестве пароварки

Используйте свой быстрорастворимый котел в качестве пароварки, чтобы обеспечить медленный, равномерный нагрев для плавления воска или шоколада или приготовления любого соуса, слишком нежного для прямого нагрева.

Вместо того, чтобы покупать специальные сковороды для пароварки, сделайте свою собственную кастрюлю быстрого приготовления.А еще лучше, это быстро и легко. Помимо Instant Pot, вам понадобится только большая миска.

С помощью пароварки можно легко растопить шоколадную стружку или кору миндаля. (Он идеально подходит для приготовления шоколадных конфет быстрого приготовления!) Кроме того, вы также можете использовать его для приготовления нежных соусов и яичных заварных кремов.

Что такое паровой котел и как он работает?

Как правило, пароварки состоят из двух установленных друг на друга котлов, в которых для приготовления или плавления пищи используется пар.Сначала нижнюю кастрюлю заливают горячей или кипящей водой. Затем на нижний горшок ставится второй горшок. Далее во вторую кастрюлю добавляется еда. Когда пар поднимается из нижней кастрюли, он осторожно нагревает дно верхней кастрюли.

Для того, чтобы вас не беспокоили, вода в нижней части пароварки может достигать температуры только 100 ° C (212 ° F) до того, как закипит. Поскольку большая часть поверхности верхней кастрюли не контактирует с прямым нагревом, пища, готовящаяся в верхней кастрюле, может достигать максимальной температуры только 100 ° C (212 ° F).Таким образом, пароварка помогает нагревать пищу до постоянной, равномерной температуры по мере роста пара.

Одним из преимуществ пароварки Instant Pot своими руками является то, что вы можете взять свой Instant Pot прямо к себе на работу, а не привязать его к плите.

Двухконтурный котел быстрого приготовления

Для этой пароварки я использовал мой растворимый горшок на 6 литров . Но вы также можете использовать Instant Pot 3 Quart или 8 Quart Instant Pot . Конечно, вы не ограничены только использованием Instant Pot.Этот метод должен работать и с мультиварками других производителей.

При использовании Instant Pot в качестве пароварки вы не будете использовать функцию давления. Значит, крышка вам не нужна. Чтобы он не мешал, я втыкаю крышку в ручку.

Далее я рекомендую использовать миску из стекла или нержавеющей стали, достаточно большую, чтобы не упасть в кастрюлю. Вы хотите, чтобы ваша миска была подвешена над водой (не касаясь ее). В зависимости от того, какой размер скороварки вы используете, будет зависеть, какой размер чаши использовать.Обязательно используйте жаропрочную миску.

Я настоятельно рекомендую эти чаши для смешивания Pyrex ! Если вы здесь немного, то знаете, я люблю их для приготовления еды. Их так легко использовать и чистить. Вы действительно не ошибетесь с ними.

Двухконтурный котел быстрого приготовления: инструкции и советы

Вот как использовать мгновенный горшок в качестве пароварки:

Шаг 1: Добавьте две чашки воды во внутреннюю кастрюлю Instant Pot.

Шаг 2: Нажмите функциональную клавишу «Соте» и установите высокий нагрев. Когда вода закипит, уменьшите температуру до минимума или нажмите «Keep Warm». (Возможно, вам придется отключить или отменить настройку высокого обжаривания, чтобы изменить ее на более низкую.)

Шаг 3: Добавьте чашу для смешивания во внутреннюю емкость Instant Pot. Ваша миска должна быть достаточно большой, чтобы стоять на внутренней поверхности кастрюли.

Шаг 4 : Добавьте ингредиенты в миску и время от времени помешивайте, пока они не растают или не прогреются.

ПРИМЕЧАНИЕ: При использовании пароварки быстрого приготовления помните о безопасности. Вода внутри кастрюли может быть очень горячей, поэтому будьте осторожны при перемещении Instant Pot. Кроме того, вам может потребоваться добавить еще воды, если она испарится слишком быстро. Если вы работаете в течение длительного времени, иногда снимайте чашу с подушками для горячего и дайте ей остыть. Не оставляйте Instant Pot без присмотра. Кроме того, не забудьте дать воде остыть, прежде чем выливать ее из кастрюли, чтобы предотвратить ожоги.

Если вы хотите увидеть Instant Pot в виде пароварки, мне понравилось это видео от Indigo Nili.

Варианты использования двухконтурного котла быстрого приготовления

Одна из лучших особенностей Instant Pot — это его универсальность. Использование Instant Pot в качестве двойного котла — это еще одна хитрость, которую можно добавить в свой арсенал!

Хотя я сосредоточился на использовании пароварки для приготовления еды, вы также можете использовать ее для создания предметов (например, для плавления воска).

В пароварке можно приготовить нежные соусы, например, голландский соус или английский крем. Покрытие продуктов растопленным шоколадом — одно из моих нелюбимых занятий на кухне. Но мне нравится, что эта пароварка согревает мой шоколад во время работы.

Следите за обновлениями в моей следующей публикации, где я использую эту технику для изготовления Тонких монетных печений для девочек-скаутов Copycat !

Любите то, что видите, и хотите большего? Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю.Если вы хотите первым узнавать, что нового в Clean Fingers Laynie, ПОДПИШИТЕСЬ здесь и никогда не пропустите ни одного рецепта!

ОБЯЗАТЕЛЬНО СОХРАНИТЕ ДАННЫЙ Хакер Instant Pot Double Boiler ДЛЯ ПОЗЖЕ НА FACEBOOK, INSTAGRAM, ПИНТЕРЕСТЕ ИЛИ ВАШЕМ ДРУГИМ ЛЮБИМОМ САЙТЕ СОЦИАЛЬНЫХ МЕДИА! Я БУДУ БЫ ТАК ЦЕННОЙ, ЕСЛИ ВЫ ОЦЕНИЛИ РЕЦЕПТ, ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ ТАК же, как и мне. СПАСИБО ЗА ЧТЕНИЕ!

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные

13 лучших пароварок 2021 года

Таяние шоколада и сыра на ветру — это настоящий MVP каждой кухни — пароварка.После того, как вы использовали пароварку для плавления или пропаривания, вы больше никогда не захотите вернуться к этим самодельным котлам; это так хорошо! Отдавая должное этим восхитительным рецептам соусов и делая блюда вкуснее, чем когда-либо, пароварка в основном используется для щадящего приготовления, особенно когда вам нужно медленно перемешивать ингредиенты.

Итак, если вы ищете лучшую пароварку в Интернете и не можете решить, какую из них выбрать, читайте дальше, поскольку мы собрали для вас 13 лучших пароварок!

Осторожно: Эти пароварки могут иметь термостойкие ручки, но их рекомендуется использовать с держателями для посуды или варежками для предотвращения термических ожогов.

Лучшие продукты из нашего списка

13 лучших пароварок для здоровой готовки!

1. Двойной котел из нержавеющей стали Songziming

Кастрюля, которая растопит для вас все, будь то шоколад, сыр или воск для изготовления свечей. Двойной бойлер из нержавеющей стали Songziming сохраняет питательные вещества при плавлении пищи без пригорания. Он также идеально подходит для смешивания, выпечки и может использоваться как обычный контейнер. Кастрюля вмещает 2 чашки (1/2 кварты или 480 мл) и поместится в любую небольшую кастрюлю для приготовления на пару.Кроме того, эту пароварку очень удобно использовать, так как у нее есть передний крючок, который удерживает кастрюлю на месте, ручка термостойкая, а с обеих сторон есть двойные носики.

Плюсы:

• Горшок из нержавеющей стали 18/8
• Прочный и термостойкий
• Универсальный
• Удобен в использовании
• Предотвращает горение
• Легко чистится

Минусы:

2. Набор кастрюль и пароварки Cuisinart

Замечательная трехслойная пароварка из нержавеющей стали для приготовления соусов и каш.В комплект входит кастрюля на 3 литра с плотной ручкой и непроливаемой крышкой. И сковорода, и кастрюля разработаны с использованием технологии объемного нагрева, которая обеспечивает равномерное распределение тепла для равномерного приготовления. Что касается ручек, они термостойкие, а посуду можно мыть в посудомоечной машине.

Плюсы:

• Модель большой емкости
• Крышка, не проливающаяся
• Термостойкие ручки
• Разработаны с применением технологии теплообмена
• Можно мыть в посудомоечной машине
• Кастрюлю можно использовать отдельно.

Минусы:

3. Двойной бойлер из нержавеющей стали Farberware

Безопасный в духовке, индукционный и с алюминиевой крышкой, классический стиль этого пароварки сочетается с технологиями и демонстрирует превосходное качество изготовления. . Это легко использовать; все благодаря прочной и удобной ручке. Комбинация сердечника из нержавеющей стали и алюминия гарантирует быстрый и равномерный нагрев. Эта пароварка из нержавеющей стали на 2 литра, совместимая со всеми плитами, от Faberware, бренда, который придерживается богатых традиций предлагать кухонную посуду премиум-класса, также легко чистится.

Плюсы:

• Классический стиль сочетается с технологиями
• Надежный бренд на протяжении десятилетий
• Превосходное качество изготовления
• Быстрое и равномерное распределение тепла
• Сейф в духовке (до 350 градусов F), Индукционный сейф
• Посудомоечная машина -безопасный

Минусы:

• Нержавеющая сталь не долговечна.
• Может быть немного сложно очистить.

4. Двойной котел из нержавеющей стали T-Fal

Боязнь опрокидывания пароварки реальна, поэтому необходимы прочные и удобные ручки! Возьмите двухконтурный котел из нержавеющей стали T-Fal в качестве яркого примера, поскольку он имеет эргономичные ручки, которые гарантируют безопасное приготовление пищи.С другой стороны, бойлер имеет прочную алюминиевую конструкцию, а поддон изготовлен из прочной нержавеющей стали, что обеспечивает быстрый и тщательный нагрев. И самое главное — бойлер имеет антипригарное покрытие, а это значит, что он не ломается, а просто чистится!

Плюсы:

• Котел с антипригарным покрытием
• Быстро и равномерно нагревается
• Прочная и прочная конструкция
• Эргономичные ручки
• Можно мыть в посудомоечной машине
• Пожизненная гарантия

35 Продукты питания может прилипнуть ко дну.

5. Трехкомпонентный котел Excel Steel

Наблюдение за медленным таянием сыра или шоколада в кастрюле добавляет еще один вид острых ощущений в процесс приготовления. Трехкомпонентный бойлер Excel Steel позволяет контролировать пищу через крышку из закаленного и прозрачного стекла. А поскольку пароварка изготовлена ​​из высококачественной полированной нержавеющей стали и имеет эффективную конструкцию, верхний блок можно легко использовать как обычную кастрюлю. Прочный, простой в уходе и безопасный для мытья в посудомоечной машине, если вы любите готовить кремы и соусы, то этот бойлер может быть для вас!

Плюсы:

• Надежность, долговечность и долговечность
• Удобство использования
• Контроль за едой проще
• Верхний блок безопасен для индукции
• Термостойкие ручки
• Легко чистится

Минусы:

• Возможно, он не устойчив к ржавчине.
• Конструкция может быть немного хлипкой.

6. Пароварка Cook N Home с пароваркой

Вперед, побалуйте себя этой двухъярусной пароваркой и пароваркой! В комплект входят кастрюля, вставка для пароварки, пароварка и стеклянная крышка. Все они изготовлены из высококачественной нержавеющей стали с зеркальной полировкой, а на дне этих кастрюль есть алюминий для точного нагрева. Безопасно ли готовить на индукции? Абсолютно! Они также совместимы с другими плитами, такими как галогенные, керамические, электрические и т. Д.Обязательно попробуйте те, кто любит готовить здоровые блюда, пароварка Cook N Home станет отличным дополнением вашей кухни.

Плюсы:

• Долговечный и прочный
• Совместимость со всеми кухонными платформами
• Заклепанные ручки для удобного захвата
• Стеклянная крышка для контроля продуктов питания
• Равномерно готовит и готовит пищу.

Минусы:

• Ручки не термостойкие.
• Вы не можете использовать все уровни одновременно.

7. Двойной бойлер Nordic Ware

Вы ищете что-то меньшее и портативное? Вам повезло, эта небольшая пароварка легко поместится в любом шкафу, а еще вы можете повесить ее на решетку для кастрюль. Помимо экономии места, его алюминиевая поверхность с антипригарным покрытием равномерно распределяет тепло и плавит шоколад и сыр, как во сне. И если вы еще не заметили, он имеет уникальный конический дизайн с концентрическими кругами, в который помещается до 8 чашек жидкости.Двойной котел Nordic Ware Double Boiler идеально подходит для нагревания и плавления небольших объемов. Его можно разместить в кастрюлях объемом от 2 до 4 литров.

Плюсы:

• Маленький, прочный и надежный
• Идеально подходит для нагрева и плавления
• Антипригарный
• Легко чистится
• Можно использовать как обычную кастрюлю
• Компактность

Минусы:

• У него нет плоского дна.
• Без ручек, поэтому рекомендуется использовать варежки.

8. Двойной котел Sysmie с силиконовым шпателем

Зачем тащить эти громоздкие пароварки для плавления чего-либо в небольших количествах? Вот большая, но удобная пароварка, которая справится со своей задачей. Он легкий, простой в использовании и устойчивый к ржавчине. Он изготовлен из высококачественной нержавеющей стали 304, имеет плоское дно, предотвращающее опрокидывание, и двойное сливное отверстие для дополнительного удобства. И что отличает его от других обычных бойлеров, так это силиконовое покрытие на ручке, что означает, что он термостойкий, и вам не нужно беспокоиться о том, чтобы надевать варежки.Кроме того, вы получаете силиконовый шпатель для всех ваших потребностей в перемешивании, соскабливании и распределении, что делает его полезным дополнением.

Плюсы:

• Идеально для деликатного приготовления пищи
• Прочный и устойчивый к ржавчине
• Ручка имеет термостойкое покрытие
• Устойчиво к опрокидыванию и проливанию
• Рекомендуется для плавления и нагрева
• Easy- для очистки

Минусы:

• Это нельзя мыть в посудомоечной машине.

9. RSVP International Double Boiler

Эта симпатичная и компактная пароварка — все, что вам нужно, чтобы быстро растопить шоколад, масло или сыр. Благодаря наличию двойных носиков для разливки и плоскому дну это тоже очень удобно. Хотя многие люди беспокоятся о том, что сталь может деформироваться, эта сделана из нержавеющей стали 18/8 и легко поместится в любой небольшой кастрюле из-за прикрепленного переднего крючка. Обязательно попробуйте для всех тех, кто всегда в последнюю минуту тает или готовит на пару, RSVP International Double Boiler для шоколада может стать отличным вариантом для добавления на вашу кухню.

Плюсы:

• Маленький и быстрый
• Долговечный и надежный
• Очень удобный
• Можно мыть в посудомоечной машине
• Идеально подходит для варки, плавления и смешивания

Минусы: 10.

Бойлер

Для всех, кто любит классические пароварки, Winware Double Boiler изготовлен из сверхпрочной нержавеющей стали и имеет прочную конструкцию. Это означает, что он не деформируется! По размеру он больше, чем большинство онлайн-котлов, и является эффективным и отличным вариантом для приготовления больших семейных обедов.Кастрюля очень удобна и надолго сохраняет еду в тепле. Кроме того, он не прилипает, что делает его незаменимым для приготовления сыра или плавления шоколада большими партиями.

Плюсы:

• Идеально подходит для приготовления больших блюд
• Кастрюля на 16 литров
• Прочная и долговечная
• Индукционная безопасность
• Сохраняет пищу в тепле надолго.

Минусы:

• Это может быть немного тяжеловато.

11.Универсальный пароваренный котел из нержавеющей стали Norpro

Универсальность — это секрет этой прочной и долговечной пароварки из нержавеющей стали, потому что он гарантирует, что он всегда под рукой, независимо от того, хотите ли вы растопить шоколад, воск или приготовить смесь. сочный бальзам для губ! С носиками с каждой стороны для удобного наливания он также имеет плоское дно, поэтому вам не нужно беспокоиться о переливах. А вы заметили длинную ручку? Они могут быть стальными, но они жаропрочные! Эта пароварка, идеально подходящая для приготовления заварного крема, йогурта и конфет, легко чистится и поместится в любой кастрюле для варки.

Плюсы:

• Идеальный размер для плавления шоколада, сыра, масла и т. Д.
• Универсальность
• Прочная, долговечная
• Термостойкая ручка
• Удобная в использовании
• Удобная и компактная

Минусы:

12. Cuisinart Universal Double Boiler

Помимо плавления, пароварки являются отличным вариантом для людей, которые любят здоровую пищу, поскольку они сохраняют питательные вещества овощей нетронутыми.Cuisinart Universal Double Boiler, например, изготовлен из высококачественной нержавеющей стали и гарантирует отсутствие обесцвечивания или реакции с продуктами. Клепанные ручки имеют вогнутую форму, термостойкие, а обод, напротив, не пропускает капель. А плотно закрывающаяся крышка прекрасно удерживает влагу и аромат!

Плюсы:

• Уплотнение питательных веществ и вкусов
• Не обесцвечивает и не изменяет вкус
• Термостойкие ручки
• Быстрый и прочный
• Выливание без подтекания
• Можно мыть в посудомоечной машине 9142

13.Двухконтурные бойлеры JKsmart

Изготовленный из трех слоев высококачественного алюминия и нержавеющей стали, этот пароварочный котел является быстрым, эффективным и достаточно прочным, чтобы передаваться из поколения в поколение. Конструкция может быть прочной, но она не нагревается с изоляцией, а ручки жаропрочные. Крышка из прозрачного стекла помогает следить за едой, а верхний блок имеет тонкое основание для равномерного нагрева. Эта пароварка совместима со всеми кухонными поверхностями, будь то индукционные, газовые или керамические, также можно мыть в посудомоечной машине.

Плюсы:

• Быстрое и эффективное приготовление пищи
• Термостойкие ручки
• Прочные, прочные и надежные
• Равномерное распределение тепла
• Совместимость со всеми кухонными поверхностями
• Anti-hot с изоляцией

Минусы:

• Верхний блок может быть хлипким.

Итак, это 13 лучших пароваренных котлов в сети, которые сделают все ваши операции по плавке, приготовлению на пару и выпечке проще и быстрее.Нужны дополнительные советы, как выбрать лучшую пароварку? Читать дальше!

Как выбрать лучший двухконтурный котел?

Помимо плавления и пропаривания, вот особенности, на которые вы должны обратить внимание:

• Двухконтурные котлы из нержавеющей стали премиум-класса отличаются прочностью, долговечностью и устойчивостью к деформации.
• Убедитесь, что выбранная пароварка соответствует требованиям по мощности и литрам.
• Покупка одного с крышкой из закаленного стекла помогает контролировать поднимающийся пар, плавление и
• Он должен иметь алюминиевое основание для точного нагрева
• Ручка должна быть термостойкой, чтобы предотвратить ожоги.
• Убедитесь, что пароварка совместима с поверхностью вашей кухни, т.е. ее можно безопасно использовать на газе, галогене, индукции и т. Д.
• Кроме того, ее должно быть легко мыть и мыть в посудомоечной машине.

Часто задаваемые вопросы

1. Что такое двойная котельная вставка?

Топка для пароварки — это верхний блок, который может иметь закругленное основание, чтобы входить в нижнюю часть. Сковорода в основном используется для щадящего приготовления и плавления.

2.Должен ли двойной котел соприкасаться с водой?

Нет, пароварка (верхний блок) не должна касаться воды. Пароварка используется для деликатного приготовления, например для плавления шоколада и сыра, при котором температура должна быть постоянной, а прикосновение к воде может привести к перегреву.

3. Могу ли я использовать две кастрюли в качестве пароварки?

Да, можно, но использование импровизированной пароварки займет больше времени и потребует постоянного контроля. Вам понадобится большая кастрюля и кастрюля немного меньшего размера, которая идеально поместится на большую кастрюлю, не касаясь воды внутри.

С правильной пароваркой на кухне вам никогда не придется беспокоиться о подгорании шоколада, сыра или о потере всех ароматов во время приготовления! Кроме того, они станут отличным подарком для домашних поваров и фанатиков кулинарии. Мы надеемся, что в этом списке 13 лучших пароварок найдется именно тот, который вы ищете. Мы упустили ваш любимый бренд или у вас есть предложения по пароваркам? Напишите свои мысли в комментариях ниже!

Рекомендуемые статьи:

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.Сакши окончила Мадрасский христианский колледж в Ченнаи по специальности журналистика, а затем начала свою карьеру в качестве писателя-фрилансера. Она занимается написанием блогов, а для MomJunction она освещает различные темы, в том числе товары для кухни, мебель и другие домашние нужды. Ранее она стажировалась писателем контента в фирме по кибербезопасности. Как автор содержания, Сакши … подробнее

Как можно варить дважды без пароварки?

Зачем инвестировать в пароварку, если можно сделать самодельную с кастрюлей среднего размера и жаропрочной металлической или стеклянной миской для смешивания? Для этого просто доведите до кипения пару дюймов воды (кипячение здесь не требуется, потому что вы собираетесь делать слабый огонь), а затем поставьте миску с ингредиентами внутри сверху.

Что я могу использовать, если у меня нет пароварки?

Шаг 1: Варите в кастрюле несколько дюймов воды. Шаг 2: Поставьте металлическую или стеклянную миску на кастрюлю так, чтобы она плотно прилегала. То, что находится внутри, не пригорит и не прилипнет, потому что пар от кипящей воды будет нагревать чашу мягко и равномерно.

Как варить шоколад дважды без пароварки?

Начните с наполнения кастрюли горячей водой из-под крана. Вам нужно достаточно воды, чтобы обеспечить тепло, но не настолько, чтобы дно шоколадной чаши касалось воды.Нагрейте кастрюлю на слабом огне, пока она не начнет закипать, затем выключите плиту и поставьте шоколадную миску над водой.

Могу ли я использовать две кастрюли как пароварку?

Для создания эффекта пароварки вам понадобятся две кастрюли или одна кастрюля и жаропрочная миска чуть большего размера. … Доведите до кипения от 1 до 2 дюймов воды в нижней кастрюле перед тем, как положить в верхнюю кастрюлю или миску. Затем убавьте огонь до минимума и поставьте верхний сосуд. Затем положите в него ингредиенты.

Что такое метод пароварки?

В пароварке вода наливается в кастрюлю, которая стоит на конфорке. Поверх кастрюли в стеклянной или металлической миске хранятся ингредиенты, которые вы готовите. Пар от кипящей воды мягко нагревает содержимое чаши с помощью непрямого тепла.

Могу ли я использовать стеклянную миску в качестве пароварки?

Все, что вам нужно для приготовления пароварки, — это миска для смешивания (желательно из стекла / пирекса или металла) и кастрюля, на которую поместится чаша.… Чтобы использовать пароварку, налейте воду в кастрюлю и дайте ей закипеть, затем поставьте миску сверху и наполните ее всем, что вы собираетесь приготовить или растопить.

Как самому сделать пароварку?

Наполните кастрюлю водой примерно на 1/4 и доведите до кипения. Уменьшите огонь до кипения и поместите миску в кастрюлю. Дно чаши не должно доходить до воды (оптимально расстояние от 2 до 3 дюймов между чашей и водой). Намерение состоит в том, чтобы нагреть чашу паром, а не водой.

Могу ли я использовать микроволновую печь вместо пароварки?

Техника: микроволновая печь

Если кипячение воды и импровизированные пароварки звучат суетливо, не отчаивайтесь. Каждый эксперт, с которым мы говорили, полностью согласен с использованием микроволновой печи. Это быстрее и менее грязно, и может быть лучшим вариантом, если вам нужно быстро растопить небольшое количество шоколада.

Почему мой растопленный шоколад такой густой?

Когда шоколад тает, это идеально гладкая, блестящая, атласная смесь.… В одном случае шоколад контактирует даже с небольшим количеством воды, что называется «схватывание». Точно так же, если шоколад перегреть, он станет довольно густым и комковатым.

Шоколад лучше растопить на плите или в микроволновке?

Лучше всего растапливать шоколад на плите. Пароварка дает вам лучший контроль над теплом. Пар кипящей воды мягко растапливает шоколад, чтобы он не подгорел.

Следует ли пароварке соприкасаться с водой?

В отличие от водяной бани вода в пароварке не касается верхней кастрюли или чаши.… Если ваш соус начинает сворачиваться или тающий шоколад угрожает ожогом, просто снимите верхнюю кастрюлю (или миску, используя прихватку) на минуту, прежде чем продолжить. Несмотря на название, не дайте закипеть пароваркам.

Сколько воды вы наливаете в пароварку?

Чтобы правильно использовать пароварку, налейте в нижнюю кастрюлю от 1 до 2 дюймов воды и поставьте сковороду на плиту на средний огонь. Убедитесь, что дно верхней кастрюли не касается воды, когда она вставляется в нижнюю кастрюлю.Затем поместите верхний противень на нижний и добавьте ингредиенты.

Безопасно ли использовать Pyrex в качестве пароварки?

По моему опыту, чаша из пирекса хорошо работает в качестве пароварки. … Несмотря на название, при использовании пароварки тепло не должно фактически доводить воду до кипения. Низкий уровень нагрева должен быть безопасным для вашего Pyrex, особенно если вы считаете, что их безопасно использовать в духовке.

Какая пароварка самая лучшая?

Лучший двухконтурный котел в целом

Если вам нужен стандартный пароварочный котел, то трехлитровый двухконтурный котел T-fal станет вашим лучшим выбором.Нижняя кастрюля — это кастрюля с антипригарным покрытием, которую можно использовать для всех видов рецептов, а верхняя кастрюля сделана из нержавеющей стали.

Есть ли в Walmart пароварки?

Двухконтурный котел Cook Pro на 2,5 кварты — Walmart.

No related posts.