Категория: Быстро

Блюда в духовке быстро: Вторые блюда в духовке, рецепты вкусные и простые с фото на Вкусо.ру

Простые блюда с мясом в духовке пошаговые рецепты быстро и просто

Пошаговые рецепты сытных мясных блюд в духовке с овощами, черносливом, грибами и помидорами

Вариант 1. Классический рецепт мяса в духовке

Готовить мясо можно по-разному: на плите, в мультиварке или на открытом огне. Но самый быстрый результат получится в духовке, в чем мы и убедимся сегодня. А для первого рецепта предлагаем выбрать сочную свинину, которую дополним пикантным майонезом, сытной картошкой и сыром с яркими молочными нотками.

Ингредиенты:

  • три картошки;
  • свинина — 390 г;
  • соль;
  • пять ложек сметаны;
  • зелень;
  • молотый перец;
  • сыр «Российский» — 90 г.

Как приготовить — пошаговый рецепт:

Шаг 1:

Весь картофель очистить, смыть грязь и нарезать средними по величине кубиками.

Шаг 2:

Также порезать постную свинину, предварительно ее вымыв и высушив полотенцем.

Шаг 3:

Переложить мясо с картошкой в большую миску, куда добавить молотый перец, сметану и крупную соль по вкусу.

Шаг 4:

Смешать руками содержимое миски, после чего аккуратно переместить ингредиенты в сметанной заправке в высокий противень.

Шаг 5:

На следующем этапе засыпать свинину шинкованной зеленью (петрушка, укроп или кинза) и ввести крупно тертый российский сыр.

Шаг 6:

Запекать простое блюдо с мясом в духовке примерно 30 минут, установив 180 градусов. Перед тем, как подать сытный обед на стол, сделайте овощной салат и нарежьте хрустящий хлеб.

Если вы не переживаете за свою фигуру, постную свинину допустимо заменить мясом средней жирности, а сметану — домашним или покупным майонезом. Также можно использовать сушеные специи вместо свежей зелени.

Вариант 2. Быстрый рецепт телятины с томатами и луком в духовке

В зависимости от вида мяса и конкретной рецептуры время его приготовления может варьироваться от 20 минут до нескольких часов. Но нас интересует первый вариант, и прямо сейчас мы рассмотрим, как быстро сделать простое блюдо с мясом в духовке.

Ингредиенты:

  • телятина — 500 г;
  • молотый перец;
  • один репчатый лук;
  • соль;
  • один помидор;
  • пять ложек майонеза.

Как приготовить — пошаговый рецепт:

Шаг 1:

Предварительно вымытую и просушенную телятину разрезать на 5 кусочков, которые немедленно отбить на рабочей доске.

Шаг 2:

Далее застелить подходящий противень пергаментом и разложить подготовленные мясные отбивные.

Шаг 3:

Присыпать кусочки молотым перцем и небольшим количеством соли, а затем уложить на поверхность тонкие колечки репчатого лука. Его требуется зачистить и вымыть в холодной воде.

Шаг 4:

Теперь разместить рядом с луком кружочки не бланшированных помидоров и залить телятину майонезом.

Шаг 5:

На следующем этапе переложить простое блюдо с мясом в духовку, где при 190 градусах запечь его на протяжении 20 минут. Выключив плиту, нежную телятину сразу же подать с картофельным гарниром и соком на стол.

Мы включили в рецепт только перец и соль, но вы можете добавить и другие специи в зависимости от собственного вкуса. Так, к телятине идеально подходит тмин, орегано, базилик, розмарин или мускатный орех.

Вариант 3. Баранина с черносливом в горшочке

Учитывая особенный вкус бараньего мяса, многие повара настоятельно рекомендуют включать в рецепты блюд из этого вида мяса «яркие» ингредиенты. Например, чернослив, лимонный сок и розмарин.

Ингредиенты:

  • баранина — 310 г;
  • ложка лимонного сока;
  • соль;
  • чернослив — 4-5 шт.;
  • душистый перец;
  • сахар — 1/2 ч.л.;
  • специи;
  • сливочное масло для смазывания;
  • стакан воды.

Как приготовить — пошаговый рецепт:

Шаг 1:

Свежую промытую баранину нарезать небольшими кубиками, разместить в миске и всыпать внутрь специи (орегано, шалфей или розмарин), молотый перец, сахар и соль. Также влить лимонный сок и руками перемешать ингредиенты.

Шаг 2:

Оставить мясо под пленкой мариноваться, а параллельно вымыть и запарить в крутом кипятке сочный чернослив.

Шаг 3:

Спустя час смазать внутреннюю поверхность глиняных горшочков мягким маслом и аккуратно добавить настоявшуюся баранину со специями и небольшим количеством маринада.

Шаг 4:

Теперь заложить внутрь мягкий чернослив (если есть косточки, их важно достать и выбросить) и вылить стакан фильтрованной воды.

Шаг 5:

Поставить горшок на решетку, установить 180 градусов и готовить простое блюдо с мясом в духовке примерно 65 минут. Перед выключением плиты проверьте готовность мяса и, если оно еще жесткое, продлите процесс на 15-20 минут. Подавать баранину с черносливом рекомендуется с овощами и зеленью.

В горшочках любое мясо получается мягким, но баранину советуем предварительно замариновать. Поскольку очень важно избавится от характерного аромата, который многим не нравится.

Вариант 4. Свинина целым куском в духовке

Чтобы не тратить много времени на обработку ингредиентов, мясо можно запечь в духовке целым куском. А чтобы мякоть гарантированно получилась сочной и нежной, советуем нашпиговать его салом и чесноком.

Ингредиенты:

  • свиная лопатка — 650 г;
  • две ложки лимонного сока;
  • соль;
  • сало — 55 г;
  • пару зубчиков чеснока;
  • молотый перец;
  • тимьян.

Как приготовить — пошаговый рецепт:

Шаг 1:

Свиную лопатку зачистить, вымыть и промокнуть салфетками, после чего сделать узким ножом аккуратные глубокие надрезы.

Шаг 2:

В отдельной небольшой миске смешать давленый чеснок и мелко рубленое сало, а потом нашпиговать мясной кусок получившейся массой. Плотно перевязать лопатку кулинарной ниткой по всей поверхности.

Шаг 3:

Теперь уложить свинину в гусятницу, полить ее лимонным соком и засыпать солью, тимьяном и молотым перцем.

Шаг 4:

Поставить простое блюдо с мясом в духовку и томить при 150 градусах на протяжении часа. Спустя заданное время увеличить температуру плиты до 180 градусов и запекать свинину еще 20 минут.

Шаг 5:

На последнем этапе осторожно достать мясо, тонкой шпажкой проткнуть его до середины и посмотреть на вытекающий сок. Если он прозрачный, без каких-либо примесей, лопатка готова. Подавать ее можно в горячем или холодном виде с любым гарниром или хрустящим хлебом к чаю или вину.

Перед подачей не забудьте снять нитку. Также рекомендуется переместить готовую свинину на двойной слой фольги, плотно завернуть ее и оставить на пару часов, в течение которых она «дойдет» и станет невероятно нежной.

Вариант 5. Овощное рагу с мясом в духовке

Еще одно простое мясное блюдо — рагу с говядиной. Готовить его очень просто, а в качестве ингредиентов допустимо использовать все, что есть в холодильнике. Согласитесь, это удобно. Да и семья будет накормлена исключительно вкусным обедом.

Ингредиенты:

  • говядина — 350 г;
  • две картошки;
  • один кабачок;
  • два болгарских перца;
  • соль;
  • чили;
  • три помидора;
  • лавровый лист;
  • стакан воды;
  • одна луковица.

Как приготовить — пошаговый рецепт:

Шаг 1:

Картошку, кабачок и репчатый лук зачистить от шкурки, свежие помидоры бланшировать, а у болгарских перцев срезать плодоножки и удалить перегородки. Также отрезать у чили небольшого размера верхушку.

Шаг 2:

Теперь вымыть все овощи и нарезать их аккуратными кубиками (лук и чили желательно мелко нашинковать).

Шаг 3:

Говядину средней жирности нарезать средними кусочками, предварительно вымыв и просушив мясо.

Шаг 4:

На следующем этапе уложить в кастрюлю говядину, а сверху разместить слоями чили, картошку, перец, лук, кабачки и помидоры.

Шаг 5:

Добавить внутрь лавровый лист, засыпать соль и влить стакан холодной воды. Не перемешивая рагу, отправить кастрюлю в духовку и готовить его при 180 градусах на протяжении 30 минут.

Шаг 6:

Спустя полчаса достать простое блюдо с мясом из духовки, аккуратно перемешать ароматную массу и вернуть ее на огонь еще на 10 минут. Подавать рагу лучше после его частичного остывания вместе с хлебом и соком.

Помимо указанных овощей допустимо включить в рецепт и другие. Тут все зависит от сезона. Так, это могут быть баклажаны, капуста или морковь. Что касается бланширования, то этот процесс можно пропустить, если вас не смущают помидорные шкурки.

Вариант 6. Простой пирог с мясом и грибами в духовке

Когда речь заходит о пирогах, многие скажут: ну, нет, это слишком сложно и долго. Однако это не совсем так. Достаточно купить готовое слоеное тесто, быстро обжарить мясную начинку и запечь блюдо в духовке. Причем на все это потребуется не больше часа.

Ингредиенты:

  • пласт слоеного теста;
  • свежие шампиньоны — 150 г;
  • соль;
  • свинина — 250 г;
  • карри;
  • пять ложек сметаны;
  • одна луковица;
  • масло для обжарки.

Как приготовить — пошаговый рецепт:

Шаг 1:

Покупное слоеное тесто разморозить и разрезать на две одинаковые части. Затем уложить на противень один пласт и отставить его в сторону.

Шаг 2:

В сковороде раскалить немного рафинированного масла, а потом закинуть шинкованный лук и обжарить его пару минут.

Шаг 3:

На следующем этапе добавить в зажарку кусочки промытой и зачищенной свинины, а также ввести рубленые шампиньоны, у которых предварительно рекомендуется удалить ножки и поврежденные части.

Шаг 4:

Готовить начинку 10 минут, а затем влить сметану и всыпать соль с карри. Перемешать содержимое сковороды и перелить на подготовленное тесто.

Шаг 5:

Накрыть начинку из грибов и свинины вторым пластом, защипать края и смазать поверхность пирога маслом или взбитым желтком. Запекать простое блюдо с мясом в духовке при 180 градусах около 30 минут, после чего выключить огонь, нарезать и подать с соком или молоком на стол.

Рекомендуемую для этого блюда свинину допустимо заменить любым другим мясом: телятиной, бараниной или говядиной. Также для пирога подойдет предварительно замаринованная дичь. Это может быть косуля, олень или лось.

Секреты электродуховки | Меню недели

Современные духовые шкафы оснащены таким количеством функций, что кажется, их готовили для полета на Марс. Разные режимы, таймеры, наборы авто программ, грили, отложенный старт, автоотключение, подогрев сверху, сбоку, снизу и т.д.

Что из этих режимов нужно в реальной жизни? Какие скрытые возможности есть у наших духовок? Давайте разбираться.

Режимы духовки

Современные электродуховки имеют множество режимов: “Конвекция”, “Верхний нагрев”, “Нижний нагрев”, “Гриль”, “Верхний и нижний нагрев плюс конвекция”.

Обязательно нужно прочитать инструкцию к своей электродуховке и при приготовлении блюд выбирать подходящий режим.

В некоторых моделях электродуховок установлены сразу 2 вентилятора: это очень удобно и позволяет готовить два блюда одновременно на разных уровнях, ведь тепло распространяется в духовке постоянно и равномерно.

Если вы как раз выбираете к покупке духовку, то рекомендую выбирать именно такую, это даст вам возможность экономить время и электроэнергию на приготовление двух разных блюд, например, румяного пирога и запеченного мяса с овощами.

Режим “Гриль” – без него сложно представить современные духовые шкафы и даже некоторые микроволновки!

Чтобы мясо на гриле хорошо прожарилось  и осталось сочным, куски должны быть одинаковой толщины, минимум 2 3 см.

Кладите куски непосредственно на решетку. Дополнительно поставьте на уровень 1 универсальный противень. Сок от жаренья будет стекать в него, и духовой шкаф останется почти чистым.

Также мясо, курицу, рыбу можно выпекать на режиме “Конвекция”, а за 5 минут до окончания приготовления включить режим “Гриль” и у блюда получится аппетитная румяная корочка.

Помните про точку дымления масел. Если установить высокую температуру (выше 240 градусов) и включить режим “Гриль”, то масло может загореться и из духовки повалит чёрный дым.

С помощью программы автоматического приготовления можно очень просто готовить блюда. Нужно выбрать программу и указать вес продуктов.

Например, в моей духовке есть такие программы: размораживание, приготовление овощей, картофеля, рыбы, пиццы и т.д.

Но надо внимательно проштудировать инструкцию к вашей духовке, чтобы понять, какой номер программы за что отвечает. У меня это выглядит так:

Таймер

Это очень важная и нужная функция вашей духовке! Поэтому не пожалейте времени и разберитесь со всеми этими часиками и циферками.

Что умеет таймер? Не только показывать текущее время.

  1. Вы можете использовать таймер как обычный бытовой. Он работает независимо от духового шкафа. Таймер издаёт характерный звуковой сигнал, давая знать, что установленное время приготовления или время на таймере истекли.
  2. Вы можете установить время приготовления блюда в духовом шкафу. По истечении времени выполнения духовка автоматически выключается. В это время вы можете даже не быть дома, таймер все сам выключит.

  3. Вы можете отложить начало приготовления блюда, указав время, к которому блюдо должно быть готово. Духовка автоматически включится, блюдо будет готово к указанному времени. Продукты можно поставить в рабочую камеру, например, утром, с тем чтобы блюдо было готово днём.

Температура в духовке

Перед началом приготовления духовку нужно разогреть до температуры, необходимой для приготовления того или иного блюда. Чаще всего это 180-200 градусов.

Старайтесь не гнаться за высокой температурой, так как блюдо, помещенное в слишком горячую духовку, быстрее пригорит или прилипнет к противню или форме для выпекания.

Лучше дольше подержать блюдо в духовке при оптимальной температуре, контролируя процесс выпекания или тушения блюда, чем перепечь и потом исправлять последствия.

Положение в духовке

В камере духового шкафа есть несколько направляющих для расположения противней и решеток на разных её уровнях. Самым оптимальным является расположение блюда на среднем уровне, ведь именно здесь происходит равномерное и правильное приготовление продукта.

Во время выпекания или тушения, блюдо можно перемещать вниз, если верх слишком румянится или вверх, если нужно получить поджаристую корочку.

Выбор посуды

На сегодняшней день в продаже имеется огромный выбор посуды для запекания. Скупать весь арсенал не нужно, достаточно знать лишь о необходимом минимуме, который вам понадобиться.

Рекомендую иметь в арсенале плоский противень для выпечки, глубокий противень для приготовления лазаньи, запеканок, жаркого, чугунную посуду для длительного тушения (утятницы или гусятницы), керамические формы для порционной подачи и стеклянную форму для выпекания блюд.

Универсальное правило при выборе посуды такое: она должна выдерживать нагрев до 250 градусов. 

Увы, некоторые керамические формы могут быть недостаточно жаропрочными и при сильном перепаде температур могут треснуть, поэтому, если других вариантов нет – их следует ставить в холодную духовку.

Дополнительные приспособления: пергаментная бумага, фольга, рукав для запекания

Все эти средства служат для более комфортного использования электродуховки, а также для поддержания особого температурного режима в середине блюда.

Пергаментная бумага предотвращает блюдо от прилипания к противню или формы для выпекания. Чаще всего используется для приготовления выпечки. Советую брать пергаментную бумагу хорошего качества с тонким силиконовым покрытием. К такой бумаге ничего не прилипает и её не нужно дополнительно смазывать жиром (растительным или сливочным маслом).

В фольге можно запекать мясо, рыбу, птицу или прикрывать ею выпечку, чтобы нежное тесто не запекалось слишком быстро. Следует помнить, что в фольге нельзя готовить блюда, которые содержат кислоту (например, томаты, блюда с лимонным соком).

Очень важно использовать фольгу правильно: матовой стороной размешать наружу, а блестящей стороной в середину.

Рукав для запекания служит для быстрого приготовления блюд в собственном соку, от чего они получаются очень сочными и мягкими. В середине пакета поддерживается постоянная температура и влажность – это очень удобно, так как не нужно ничего помешивать и переживать, что блюдо подгорит.

Кстати, рукав для выпекания способен выдерживать температуру до 250 градусов, а это значит, что в нем можно быстро приготовить на ужин курицу, рыбу или мясо.

Часто задаваемые вопросы при приготовлении блюд в духовке:

Я выпекала пирог при указанной температуре, но он у меня внутри сырой. Что я сделала не так?

Ответ: всегда проверяйте готовность пирога на сухую зубочистку: если воткнуть её в серединку пирога и вынуть, то на ней не должно оставаться налипшего теста. Если по истечении указанного в рецепте времени пирог еще сырой, отправьте его еще в духовку на 10-15 минут, но температуру при этом можно уменьшить на 10-20 градусов, чтобы пирог доготовился и у него не пригорел верх или низ.

Я готовила пирог, а когда открыла дверцу духовки он у меня опал и больше не поднялся – почему.

Ответ: во время выпекания пирогов, эклеров, запеканок и т.д. не открывайте дверцу духовки без крайней необходимости, так как это резко снижает температуру внутри и горячий воздух быстро выходит, и полусырое тесто слипается и не сможет подняться еще раз. Вы всегда можете включить подсветку в духовке и проверить состояние выпечки.

В следующий раз добавьте меньше жидкости или установите температуру духового шкафа на 10 градусов ниже. Перемешивайте тесто указанное в рецепте время.

Иногда по рецепту, выпечку нужно оставить охлаждаться в духовке, которую нужно слегка приоткрыть.

Почему моя выпечка подрумянивается неравномерно?

Устанавливайте температуру немного ниже, тогда выпечка будет румяниться равномернее. Нежную выпечку выпекайте в режиме «Верхний и нижний жар» t на первом уровне.

На циркуляцию воздуха также может повлиять выступающие края пергаментной бумаги. Всегда вырезайте пергаментную бумагу по размеру противня.

Овощи в духовке сильно разварились, как можно сохранить их упругость.

Ответ: овощи нужно готовить совсем недолго, чтобы сохранить их цвет и текстуру. Лучше всего доставать овощи на стадии al dente, когда серединки их чуть похрустывает, так они сохранят максимум пользы для вашего организма.

Печенье прилипло к пергаментной бумаге, что делать?

Ответ: во-первых, выбирайте качественную пергаментную бумагу с силиконовым покрытием. Во-вторых, можно слегка намочить пергаментную бумагу снизу после выпечки и оставить на 10-15 минут, печенье хорошо снимется с бумаги, если поддеть его острым ножом.

Почему мой хлеб треснул в духовке?

Ответ: значит тесто недостаточно подошло, оно должно увеличиться в объеме в 2 раза. А еще на хлебе можно сделать маленькие надрезы, это предотвратит образование больших трещин. Также очень важно создать повышенную влажность в духовке – это может быть обычная миска с водой.

Если у вас есть вопросы по выбору, использованию электродуховки или вы хотите поделиться своим опытом приготовления блюд, посоветовать модель или посуду для духовки и т.д. – обязательно спрашивайте и делитесь опытом в комментариях, эта статья будет полезна многим хозяйкам!

Курица с рисом в духовке (всегда рассыпчатый рис)

Курица с рисом в духовке — очень простое, вкусное и ленивое блюдо. Курица с рисом готовится быстро и просто, а рис всегда получается рассыпчатым. И мясо, и рис готовятся одновременно — и в этом главное преимущество этого блюда.
Курицу с рисом в духовке можно назвать ленивым пловом по-домашнему. Хотя, конечно, это не узбекский плов, но наши занятые домохозяйки оценят это блюдо за его простоту. Вкус готового блюда будет зависеть от специй, которые вы добавите, поэтому каждый раз можно получать новый вкус.
Курица с рисом — это вкусный и быстрый обед или ужин для всей семьи!

Посмотрите этот рецепт на ВИДЕО
СОХРАНИТЕ ,чтобы не потерять!
Ставьте ЛАЙКИ и пишите КОММЕНТАРИИ!

ПОДПИШИТЕСЬ на наш YOUTUBE и нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ

Рецепт опубликован: 2018 г
Апдейт: 2020 г

Ингредиенты

рис длиннозерный (типа Басмати) 300 г
вода 600 мл
курица (голени, бедра) 600 г
аджика / или приправа для курицы 1 ч. л.
лук 1 шт
морковь 1-2 шт
приправа для плова / или другая приправа (на ваш вкус) 1 ч.л. (по вкусу)
чеснок (по желанию) 3-5 зубчиков
растительное + сливочное масло для жарки
соль
свежемолотый перец по вкусу

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 15 минут

Активное время приготовления

15 минут

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Многие мечтают начать правильно питаться. Но их останавливает ошибочное суждение, что еда будет скучной, невыразительной и безвкусной. А о сладеньком так и вовсе им, якобы, придется забыть. НО ЭТО НЕ ТАК!!! И этот рецепт доказывает, что есть гармония между сохранением в продуктах пищевой ценности и их превосходным вкусом. Так как все ингредиенты не нужно подвергать никакой обработке, и сам десерт не нуждаются в запекании.

В основе рецепта – грецкие орехи, финики, кокос и какао. Доступные, вкусные и сытные продукты. Вкус напоминает известную шоколадку, только пользы от этого нежного изделия значительно больше. Полезная сладость красиво оформлена. Такой торт станет настоящим украшением любого, даже детского праздника.

Чизкейк

Этот рецепт не уступает классическим аналогам. Вот только десерт имеет 1000 и 1 преимущество:

  • Норму сахара можно регулировать.
  • Готовится очень быстро.
  • Легкая, почти муссовая основа.
  • Готовится без выпекания в духовке и т. д.

По стандартам, чизкейк приготавливается даже тогда, когда «доходит» в холодильнике. Но разве можно удержаться и не попробовать хоть кусочек?

Торты из печенья и пряников

«Муравейник» из печенья

Торт, который не нужно выпекать. Все, что для него нужно, это нежное печенье, масло, сгущенка и орехи. Все это – основа десерта. Но можно добавить и любимый шоколад, и цедру, и ягоды. Так торт приобретет необычные вкусовые решения.

Сам пирог можно смело отнести к тем, где любой из ингредиентов легко заменяется тем, что есть в наличие. Например, нет печенья, но есть пряники, отлично! Сгущенное молоко тоже можно заменить на заварной крем, который готовится в течение 5 минут.

Десерт очень сытный и больше подойдет для семейного обеда или даже неожиданного прихода друзей.

Банановый торт из пряников

Для приготовления понадобится 10-15 минут вашего времени. Никакого выпекания! Основа из печенья. Верхний слой – банановый мусс. Все просто, а главное, экономит время, силы и имеет все плюсы муссовых десертов: воздушность, приятный аромат и не прибавляет столько калорий, как выпечка с кремом.

Бананово-шоколадный торт на быструю руку

Печенье, бананы и заварной крем под шоколадной глазурью. Что их этого выйдет? Крем хорошо пропитает каждый слой печенья. А бананы прибавят свои нотки к этому безумно вкусному лакомству. Таким тортом можно угощать любимых, родных и гостей.

Шоколадный пирог «Минутка»

Попробовав этот торт, гости никогда не скажут, что вы готовили его несколько минут. Они будут уверены, что на этот шедевр у вас ушло полдня. В рецепте есть небольшие нюансы, которые упрощают работу с выпечкой и делают пирог по вкусу и внешнему виду похожим на элитный брауни, гордость американской кухни.

Панчо

Если вы когда-нибудь пробовали «Панчо», вы никогда это не забудете. Характерной чертой этого лакомства есть особая пропитка кремом каждого кусочка коржа. Как это сделать? А главное, как приготовить «Панчо» быстро и без лишней суеты? Вот об этом рассказывается в рецепте.

«Брауни» за 10 минут

Ресторанное блюдо у вас на кухне? Это реально! Реально даже то, что приготовить брауни можно за очень короткое время. В этом торте все особенности традиционного американского десерта: влажная серединка, шоколадно-шоколадный вкус и вид. Возможно, захочется еще что-то прибавить к этому рецепту? Отлично! Тогда вы найдете именно тот вкус, который оценит каждый член вашей семьи.

Шоколадная колбаска

Порадовать себя и своих родных, можно любимым лакомством с детства – колбаской. Приготовить ее очень просто и быстро. Даже к завтраку можно успеть, чтобы угостить родных. Базовый рецепт. Он предполагает и другие добавки, которые сделают колбаску более полезным и сытным блюдом.

Торт на быструю руку на сковороде с заварным кремом

Ингредиенты:

Тесто

  • 380г сгущенного молока
  • 1 яйцо
  • 3 стакана муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя

Крем

  • 2 яйца
  • 1,5 стакана сахара
  • 4ст.л. муки
  • 150мл молока+600мл молока
  • 200г сливочного масла

Приготовление:

Наше новое видео:

  1. Готовим тесто: сгущенное молоко перемешиваем с яйцом с помощью ложки
  2. Добавляем муку, разрыхлитель и замешиваем тесто
  3. Сформируем из теста колбаску и нарезаем ее на кусочки (размер зависит от размера сковороды)
  4. Раскатываем каждый кусочек в тонкий пласт под размер сковороды
  5. Разогреваем сковороду и поочередно выкладываем коржи, доводя их до готовности с каждой стороны
  6. Готовим крем: в кастрюлю вбиваем яйца, добавляем сахар и муку. Перемешиваем
  7. Добавляем 150мл молока, размешиваем массу до однородности. Затем вливаем оставшиеся 600 мл. и перемешиваем
  8. Добавляем сливочное масло и еще раз перемешиваем крем до однородности
  9. Собираем торт: остывшие коржи вырезаем под размер формы
  10. Намазываем кремом, обрезки не выкидываем
  11.  Обрезки измельчаем и украшаем торт сверху и по бокам

Простой торт: 9 лучших рецептов


Хочется порадовать близких, но не хочется заморачиваться? На помощь приходят простые рецепты домашних тортов! На eat-me.ru уже есть несложные тортики: Негр в пене, Муравейник, торт «Минутка» без выпечки и прочие. Но есть и еще проще! Читаем?

Рецепт 1: Торт Проще простого

Предлагаю приготовить очень простой торт, для которого даже не надо включать духовку. Торт готовится на сковороде. И хотя он состоит и 8 коржей и заварного крема, вы не потратите на его приготовление много времени. Всё дело в том, что коржи готовятся на сковороде всего 1-2 минуты.

Уже через короткий промежуток времени у вас будут готовы восемь коржей. Осталось промазать их горячим заварным кремом и дать настоятся несколько часов. С приготовлением такого торта должен справиться даже ребёнок!

Тесто

  • Мука пшеничная 1.6 ст.
  • Сгущённое молоко 125 г
  • Сода 0.3 ч. л.
  • Уксус столовый 5 мл
  • Яйца куриные 1 шт.

Крем

  • Масло сливочное 100 г
  • Молоко 250 мл
  • Мука пшеничная 1 ст. л.
  • Сахар 0.5 ст.
  • Сахар ванильный 20 г
  • Яйца куриные 1 шт.

Соединить яйцо и сгущённое молоко.

Вилкой взбить до образования однородной массы. Добавить соду и уксус.

Добавить муку — замесить тесто.

Разделить тесто на 8 частей.

Раскатать каждую на подпылённой мукой доске в тонкую лепёшку.

Обжарить каждую лепёшку на горячей сухой сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны.

С помощью тарелки и острого ножа вырезать круглые коржи диаметром 13-14 см.

Для крема нам понадобится молоко, сахар, мука, яйцо, масло сливочное, ванильный сахар.

Соединить молоко, яйцо, муку, сахар. Хорошо взбить вилкой или миксером и довести до кипения, постоянно помешивая.

Добавить сливочное масло и проварить 20 секунд.

Коржи смазать горячим кремом.

Покрыть кремом верх и бока торта. Обсыпать крошкой из обрезанных частей коржей (их надо измельчить с помощью кухонного комбайна).

Торт должен настояться перед подачей 2-3 часа.

Загрузка…

Рецепт2: Самый простой рецепт торта: торт бисквитный, крем сметанный

  • Сметана (беру 25 %) — 500 г
  • Варенье (кисленького) — 1 стак.
  • Сахар (тесто 1 стак., крем 2 стак.) — 3 стак.
  • Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
  • Яйцо — 4 шт

Из ингредиентов для коржа сделать тесто, испечь коржи (1 или 2 — зависит от формы), остудить, разрезать их вдоль на 2 (можно на 3).

Сметану с сахаром хорошенько взбить, промазать все коржи и сверху тоже.

В бисквит можно добавлять орехи, мак, изюм (можно в каждый корж разное)

Рецепт 3: Медовый торт рецепт простой

Торт «Медовик»  — на любителя, но поклонников у этого десерта немало. Рецептов эта торта очень много. Мы выбрали для тебя классический рецепт торта.

Тесто:

  • яйцо — 2 шт.,
  • сахар — 1 стакан,
  • мед — 2 столовых ложки,
  • гашеная сода — 1 чайная ложка,
  • уксус — 1 столовая ложка,
  • сливочное масло — 100 г,
  • мука — 3 стакана.

Для крема:

  • сливочное масло — 250 г,
  • сгущенное молоко — 400 г.

Сахар перетираем с яйцами, добавляем гашеную уксусом соду, размягченное сливочное масло и мед. Все это прогреваем на небольшом огне до увеличения объема. Добавляем муку и месим тесто, делим его на 7-8 частей.

Раскатываем из каждой части теста по коржу и выпекаем их в смазанной маслом форме при температуре 150 градусов. Охлаждаем коржи и обрезаем их края.

Верх и бока торта смазываем кремом и засыпаем крошкой, приготовленной из обрезков коржей.

Как готовить крем. Сделать это очень просто. Тщательно разотри размягченное сливочное масло со сгущенным молоком, крем взбей и хорошо охлади.

Рецепт 4: Простой шоколадный торт

Для приготовления этого вкусного шоколадного торта понадобятся самые, что ни на есть, простые продукты:

  • кефир — 1 стакан;
  • сахар -1 стакан;
  • мука — 1 стакан;
  • шоколад — 1 плитка;
  • сода — 0,5 ч. л.;
  • какао — 2 ст. л.

Крем для торта будет состоять из следующих ингредиентов:

  • сметана — 400 мл;
  • сахар — неполный стакан.

Теперь все есть, чтобы приготовить наш домашний шоколадный торт. Первым делом нужно хорошенько взбить миксером кефир с сахаром.

Следом добавляем какао, соду и просеянную через сито муку. Взбиваем миксером до получения однородной массы. Тесто по консистенции должно получиться как сметана средней жирности.

Полученную массу помещаем в силиконовую (или любую другую) форму, слегка смазанную растительным маслом. Затем отправляем форму с шоколадным тестом в духовку, разогретую до 200 градусов, выпекаться примерно на 30 минут.

Готовый шоколадный корж нужно остудить до комнатной температуры и разрезать вдоль на две части.

Пока наш шоколадный торт остывает, можно приготовить сметанный крем для него. Здесь также много сил не понадобиться: просто хорошо взобьем миксером сметану с сахаром, чтобы весь сахар растворился. Полученным кремом обильно смазываем коржи торта и складываем их друг на друга.

Осталось только украсить наш замечательно вкусный шоколадный торт тертым шоколадом. Шоколад может быть взят абсолютно любой, молочный или горькой, кому как нравится. Мы взяли горький шоколад и потерли его на крупной терке.

Готовый торт лучше всего отправить в холодильник как минимум на пару часов, чтобы он хорошо пропитался кремом и стал мягким и нежным.

Рецепт 5: Простой бисквитный торт

Тесто:

  • яйца – 4 шт.
  • мука пшеничная, I сорт – 1,5 стакана
  • сахар-песок – 2 стакана
  • сода – 0,5 ч.л.
  • лимонный сок – 1 ч.л.
  • щепотка соли

Для крема:

  • сметана – 250 грамм
  • сахарная пудра – 1 стакан.

Сначала готовим крем, потому как он должен постоять в холодильнике после приготовления.

Крем – самый простой – сметанный. Сметану надо взбить с сахаром. Масса должна быть легкой, а сахар должен целиком раствориться. Полученный крем, как я говорила – в холодильник.

Теперь делаю тесто для бисквита:

Взбиваю отдельно белки, затем добавляю желтки, а только потом – сахар. Сахар должен полностью раствориться. После этого постепенно, небольшими порциями, засыпаю муку. Делаю это так, чтобы не было комочков, постоянно взбивая тесто. В столовой ложке гашу соду лимонным соком и добавляю в тесто и еще некоторое время продолжаю взбивать все вместе.

Полученную массу выливаю в  форму для торта, в которую предварительно выкладываю бумагу для выпечки. Выпекаю бисквитный торт в духовке 20-30 минут. Проверить его готовность можно с помощью зубочистки – протыкаем ею бисквит — если зубочистка сухая – бисквит готов, если на ней остается сырое тесто – надо подождать.

После этого разрезаю готовый бисквит на три коржа и даю им остыть, а затем обильно промазываю слои кремом.

Готовый бисквитный торт украшаю кремом.

Рецепт 6: Торт быстро и вкусно — с мёдом

Для коржей:

  • Куриные яйца 2 шт.
  • Пшеничная мука 2 стак.
  • Маргарин 170 гр
  • Мёд 2 чайн.л.
  • Сметана 2 стол.л.
  • Сода пищевая 0.5 чайн.л.

Для крема:

  • Сметана 700 гр
  • Сахар 200 гр

взбиваем сметану с сахаром

готовый корж

обмазываем коржи кремом

Итак, для крема вам понадобится, прежде всего, отжать сметану, потом положить ее в широкую чашку и взбить миксером, постепенно добавляя сахар. Далее запеките коржи (для этого следует смешать ингредиенты до консистенции, как жирная сметана, и выпекать в духовке примерно 20 минут), готовность их следует проверять деревянной зубочисткой.

Разрежьте коржи продольно и складывайте в слои, предварительно обмазывая каждый сметанным кремом. Получившийся торт, возможно, будет немного суховат, но это не страшно – именно так в полной мере раскрывается его вкус. Сверху торт можно украсить по вашему усмотрению или тем же кремом или другими подходящими продуктами.

Рецепт 7: простой торт с маком и грецкими орехами

Тесто:
2 яйца
1 ст. сахара
1 ст. сметаны
1 ст. муки
0,5 ч.л. соды
1/3 ст. мака(для 1 коржа)
1/3 ст. грецких орехов(порезала их ножом) (для 2 коржа)
1 пак. ванильного сахара (для 3 коржа)
0,5 ст. сахара (карамелизировать)
16 половинок грецкого ореха (обмакнуть в карамель и дать остыть)

Крем:
800 мл сметаны(я брала 2 баночки сливок и 2 крем-фреш) взбить до густоты +
+2 баночки от сливок сахара
+2 пак. ван. сахара
всё взбить

Делаем 3 замеса. Выпекаем каждый в форме 24 см, время, к сожалению не засекала, смотрела по цвету и проверяла на готовность зубочисткой. Готовые коржи остудить и разрезать вдоль. Складываем коржи поочерёдно, щедро смазывая каждый кремом. Украсить половинками орехов и маком.

Рецепт 8: несложный и быстрый полосатый торт

1 ст сахара растереть с 50 гр сличного масла
добавить 1 ст сметаны
1 ч ложка соды
3 ст муки
3 ч ложки какао

крем:

2 ст сметаны, 1 ст сахара

глазурь:

  • 50 гр масла
  • 4 ст ложки сахара
  • 3 ч ложки какао
  • 1 ст ложка молока

растираешь сахар с маслом добавляешь туда соду гашеную уксусом, сметану и вмешиваешь постепенно муку

потом делишь на 2 части

каждую на 3 части

в одну из двух добавляешь какао
получается 6 комочков 3 белых и 3 черных

печешь по очереди. каждый комочек надо размять по форме влажными руками

быстро печется где-то 1-1. 5 часа на всё приготовление. настаивать примерно 4-5 часов. сначала в тепле, потом на холоде.

(с) http://webspoon.ru/, http://www.povarenok.ru/, http://palitra-vkusov.ru/, http://lady.tochka.net/, http://ideamenu.ru/, http://eda-recepty.com/, http://forum.good-cook.ru/, Наташа Перепелка,

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Лучшие торты | Простые рецепты с фото

Этот торт можно отнести к старым классическим десертам, которые все любят и всегда с удовольствием …

Предлагаю испечь для своих родных домашний Медовик, который просто тает во рту, и сделать к …

Аппетитный торт «Минутка» понравится всем без исключения благодаря своему вкусу и быстрому приготовлению.

Яркий праздничный желейный торт станет достойным десертом на вашем столе. Предлагаю сегодня сделать бисквитный торт …

20 лет готовлю этот торт на любые праздники и просто так! Всего 30 минут времени …

Давайте приготовим торт «Монастырская изба» по классическому рецепту из СССР. Десерт состоит из песочных сладких …

Этот торт достойно займёт на любом праздничном столе, его оценит каждый гость. Немного усилий и …

Простой и очень вкусный медовик предлагаю сегодня испечь. Свежая малина и сметанный крем сделают этот …

Торт Спартак – это знакомый с советских времен и любимый всеми Медовик, только с шоколадными …

Самый вкусный и быстрый рецепт торта из пряников со сметанным кремом. Для полноты вкусовых ощущений …

Легкие рецепты тортов и листов

Главная >> Выпечка >> Праздничные рецепты >> Рецепты легких тортов

Вот несколько быстрых и простых рецептов тортов для обычного желтого или белого торта и нескольких листовых лепешек. Я люблю делать листовые лепешки, особенно на удачу или вечеринку. Гости тоже наслаждаются ими.

Также смотрите на этих страницах идеи торта на день рождения и Идеи тортов ко Дню Святого Валентина и страница рецептов шоколадных тортов.

Прежде чем у вас будут проблемы с тортом, прочтите этот торт Средство устранения неполадок с выпечкой.

Торт белый или желтый

  • Укорочение на 1/3 стакана
  • 3/4 стакана сахара
  • 2 яйца
  • 1 1/2 стакана муки
  • 3 ч.л. разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 стакана молока
  • 1 ч.л. ванили

Сливки, сахар и яйца вместе.Смешайте и просейте муку, разрыхлитель и соль. Добавляйте поочередно с молоком к первой смеси. Добавить ваниль и тщательно взбить. Выпекать в 2 смазанных маслом формах для слоеного пирога при температуре 400 градусов в течение 25 минут. Круто
Рецепт из поваренной книги 1953 года

Примечание: Для белого торта … не оставляйте желтки.

Наконечник для торта: Заполните формы для выпечки примерно на 2/3 и распределите тесто по углам и по бокам, оставив небольшое углубление в центре.

Легкий желтый торт

  • Взбитые 2 яйца
  • 1/8 чайной ложки соли
  • 1 стакан сахара
  • 1 ч.л. ванили
  • 1 стакан муки
  • 1 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 1/2 стакана горячей воды
  • 1 столовая ложка сливочного масла

Яйца взбить 5 минут, посолить, добавить сахар и ваниль. Муку и разрыхлитель просеять вместе и всыпать.Сливочное масло растопить в горячей воде и всыпать. Используйте форму для торта с едой ангела. Выпекайте при температуре 350 ° С до готовности.
Рецепт из поваренной книги 1953 года

Торт коктейльный Easy Fruit

  • 1 яйцо
  • 3/4 стакана сахара
  • 1 1/4 стакана муки
  • 1 ч. Л. газировка
  • щепотка соли
  • 1 банка фруктового коктейля

Сливки яичные и сахарные.Просейте муку, соду, соль. Добавить мучную смесь к сахару и яйцу. Добавьте фруктовый коктейль. Перемешать и выложить в кастрюлю. Посыпьте сверху 1/2 стакана коричневого сахара, немного корицы и несколько орехов (по желанию). Выпекать при температуре 350 градусов в течение 30 минут.
Рецепт из Реформатской объединенной церкви Христа Фриденса 1997 года, Трипп, книга рецептов SD стр. 24

Вот еще один фрукт Рецепт коктейльного торта и начинка для торта «Фруктовый коктейль».Из него получается большой булочный торт.

Торт Anything

  • 1/2 стакана белого сахара
  • 1/2 стакана коричневого сахара
  • 1/2 стакана жира
  • 1 яйцо
  • 2 стакана муки
  • щепотка соли
  • 1 ч. Л. газировка
  • 1 стакан сметаны или пахты
  • 1 ч. Л.ваниль
  • 2 чашки любых нарезанных кубиками фруктов (свежие или консервированные яблоки, ягоды всех видов, персики, ревень или комбинации фруктов)

Сливки и шортенинг. Добавьте яйцо. Просейте вместе сухие ингредиенты. Добавляйте сметану попеременно с просеянными сухими ингредиентами; хорошо смешать. Добавить ваниль, хорошо перемешать. Добавьте желаемые фрукты. Вылейте в смазанную маслом и посыпанную мукой сковороду размером 9×13 дюймов. Посыпьте тесто корицей / сахаром. Выпекайте при температуре 350 градусов от 25 до 35 минут.
Рецепт из Реформатской объединенной церкви Христа Фриденса 1997 года, Трипп, книга рецептов SD стр. 29

Наконечник для торта: Пироги не следует замораживать до тех пор, пока они полностью не остынут.

Торт Easy Pineapple Sheet

  • 2 яйца
  • 4 стакана муки
  • 2 стакана сахара
  • 2 чайные ложки соды
  • 1 чайная ложка ванили
  • 1 банка ананаса измельченного

Смешайте все ингредиенты в большой миске, хорошо взбейте. Вылейте тесто в смазанную маслом сковороду размером 15x10x1 дюймов. Выпекать при 350 ° С 25 минут.
Охладить на сковороде до легкого нагрева, затем посыпать глазурью.

    Глазурь:
  • 8 унций размягченного сливочного сыра
  • 1/2 стакана размягченного масла
  • 1 стакан просеянной сахарной пудры
  • 1 чайная ложка ванили

Смешайте все ингредиенты в миске среднего размера, хорошо взбейте до однородной массы.Выложите на теплый ананасовый торт.

Наконечник для торта: Пирог готов, когда он слегка сжимается со сторон формы или отскакивает при легком прикосновении пальцем.

Торт White Texas Sheet

  • Масло 2 палочки
  • 1 стакан воды
  • 2 стакана сахара
  • 2 чашки плюс 2 T. мука
  • 1 чайная ложка соли
  • 3 яйца
  • 1/3 стакана пахты
  • 1 ч. Л. пищевая сода
  • 1 Т. ваниль

Доведите масло и воду до полного кипения. Смешайте сахар и муку, затем добавьте масляную смесь и хорошо перемешайте. Добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте. Вылейте в смазанную маслом форму для желейных лепешек. Выпекать при температуре 350 градусов 20-30 минут.Заморозьте торт сразу после того, как вынесли его из духовки.

    Глазурь:
  • 1 палка олео
  • 4 т. Молока
  • 1 чашка измельченных орехов
  • Сахарная пудра 4 стакана
  • 1 чайная ложка ванили

Доведите до кипения олео и молоко, затем добавьте сахар, ваниль и орехи.
Посмотреть рецепт: Белый техасский листовой торт

Пирог

    Расплав 1/4 фунта.сливочное масло в кастрюле 9х13.
    Удар:
  • 1 г. молоко
  • 1 г. мука
  • Щепотка соли
  • 1 г. сахар
  • 2 ч.л. разрыхлителя

Отвал по маслу. Слейте воду из 1 большой банки фруктов. Вылить на тесто. Выпекать 30 минут при 425 °. Это было в семье 40 лет. Это быстро и просто.
Посмотреть рецепт: Пирог

Наконечник для торта: После того, как торт выйдет из духовки, его нужно поставить на решетку примерно на 5 минут. Затем нужно ослабить бока и вывернуть пирог на решетку до полного остывания.

Торт Джорджии Холостяк

  • 2 стакана сахара
  • 1/2 стакана топленого сливочного масла
  • 6 яиц
  • 1 г. орехи
  • 2 унции. кокос
  • 1/2 с. молоко
  • ванильные вафли большой ящик

Растопить масло и взбить с яйцами и сахаром. Измельчите ванильные вафли и все перемешайте — запекайте от 45 минут до 1 часа при 350 градусах. Используйте масляную глазурь.
Посмотреть рецепт: Торт холостяк Джорджии

Торт Королевы Елизаветы

Залейте 1 стаканом нарезанных фиников 1 стаканом кипятка и 1 чайной ложкой пищевой соды и дайте постоять, замешивая тесто для торта.
  • 1 стакан сахара
  • 1/4 стакана сливочного масла
  • 1 взбитое яйцо
  • 1 ч. Л. ваниль
  • 1 1/2 стакана просеянной муки
  • 1 ч. Л. разрыхлитель
  • 1/2 ч. Л. соль
  • 1/2 стакана нарезанных орехов

Сливочное масло и сахар; добавить остальные ингредиенты по порядку.Перемешать и добавить финиковую смесь. Выпекать в смазанной маслом и посыпанной мукой сковороде размером 9×13 дюймов при 350 ° C в течение 35-40 минут.

Глазурь:
5 ст. коричневый сахар
3 ст. сливочное масло
5 ст. кремовый цвет
Варить 3-5 минут. Взбить и выложить на торт. Сверху посыпать орехами или кокосом.
Посмотреть рецепт: Торт Королевы Елизаветы

Разные рецепты тортов из моих старых кулинарных книг

Coffee Cakes, как и их название… с чашкой кофе.

Страниц рецептов торта

Пища для размышлений:
«Мудрый человек изменит свое мнение, глупец никогда не изменит своего мнения».

Рецепт кофейного торта Quick Apple Streusel

  • Смотреть все сезоны
  • Расписание ТВ
  • Видео
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Рестораны
Рецепты
  • День святого Валентина
  • Семейные ужины
  • Легкое удобное питание
  • Наши лучшие рецепты
  • Здоровый
Посмотреть все рецепты Рецепт дня

Рецепт торта и сливочного крема | Artisan Cake Company


Привет, ребята! Я просто хотел рассказать вам об этом замечательном БЕСПЛАТНОМ классе для всех вас, начинающих декораторов. Щелкните ссылку ниже, чтобы посмотреть!

БЕСПЛАТНЫЙ урок по изготовлению сливочного крема Джошуа Джона Рассела

Это НАСТОЛЬКО потрясающе, и его научил один из моих любимых декораторов тортов, Джошуа Джон Рассел. Он разбивает вам весь процесс, чтобы узнать, как успешно залить сливками ваши торты. Он покажет вам, как приготовить идеальный масляный крем, обрезать и подготовить торты, заморозить их с помощью различных техник, сложить их и украсить! Это ТАКОЙ очень полезный урок украшения торта, и я серьезно хотел бы знать об этих современных методах, когда только начинал.

Видео очень простое для понимания и следования инструкциям. Он начинает с того, что показывает вам, как приготовить партию идеального швейцарского масляного крема из безе (мой любимый!). До того, как я сделал SMBC, я использовал масляный крем на основе сахарной пудры / шортенинга, и я НЕ мог получить те острые края или гладкую поверхность, которые другие декораторы получится, и я всегда задавался вопросом, как вообще люди получают это безупречное сливочное масло! Секрет в том (подождите) МАСЛО! Если в сливочном креме нет масла, сливочный крем не затвердеет в холодильнике. Я также не знал о шаге весла, чтобы избавиться от пузырей. У меня ВСЕГДА есть пузыри, поэтому мне обязательно придется попробовать этот шаг. Джошуа также говорит, что вы можете использовать сокращение. Я делаю половину масла для тортов жарким летом, но не рекомендую полностью использовать масло, так как оно довольно жирное, не имеет вкуса и не затвердевает в холодильнике.

Джошуа показывает нам, как разделить и заполнить торт, а затем обрезать края, но он не дает нам рецепта. Я предполагаю, что он использует рецепт масляного пирога, потому что его торт плотный.Лютик очень популярен для свадебных тортов, потому что он твердый, хорошо остывает и оставляет приятное ощущение во рту. Когда я только начинала печь и украшать, я понятия не имела, какой торт испечь. Я начал с коробочного микса, и у меня были ужасные проблемы с тем, насколько они мягкие и пушистые. Отлично подходит для еды, но не для укладки свадебного торта. Вот мой рецепт идеального ванильного масляного коржа, который я использую для всех своих тортов. Я адаптировал его для приготовления других вкусов, таких как лимон или специи, но основной рецепт тот же.Я также использую простой сироп для своих тортов, так как складываю их для большей влажности. Простой сироп — это старая школа, поэтому вы можете получить плотную крошку сливочного пирога и влажность торта в коробке.

Вот как выглядят мои торты изнутри

Как видите, здесь нет огромных дырок или пористой текстуры. Крошка тугая и тает во рту. Это то, к чему вы стремитесь. Если у вас большие дыры в пироге, вы слишком перемешиваете, и это может вызвать неравномерное поднятие.К тому же, если разрезать, он выглядит не очень хорошо.

Мой идеальный рецепт торта. Сингл делает два 8-дюймовых или два 9-дюймовых патрона в зависимости от вашего уровня высоты и того, насколько полны ваши сковороды. Выпекать на 335

Ps. метод в этом рецепте очень важен. Вы должны взбивать первую порцию сухих ингредиентов и жидкости до тех пор, пока тесто не станет легким и пушистым, иначе у вас будет плохая текстура. Я знаю, это странно, но ты должен это сделать. Вот как должно выглядеть ваше тесто, когда вы впервые добавляете жидкости, после того, как вы взбиваете тесто, а затем после добавления остальных жидкостей.Посмотрите это видео о том, как улучшить метод смешивания!

Одна партия состоит из двух 8-дюймовых патронов. Заполните противни на 3/4, чтобы получить пироги высотой 2 дюйма, или можно сделать два круга по 9 дюймов короче. Это зависит от того, насколько наполнены ваши сковороды.

Единственное, что я делаю, чего не делает Джошуа (и это, вероятно, просто разница в рецепте), — это то, что я не обрезаю свои торты. Когда мои торты выходят из духовки, я осторожно прижимаю выпуклую часть торта вниз, пока она не окажется заподлицо с формой для торта.Это совершенно не повредит торт и создаст красивую плоскую верхушку, поэтому вам не придется обрезать его. Я также выпекаю пироги при температуре 335 градусов (медленная и низкая), чтобы они не стали такими коричневыми по краям и сверху.

Вот фото того, как выглядят мои торты, когда они выходят из духовки.

Я также охлаждаю свои торты в холодильнике на ночь, чтобы с ними было легче обращаться при укладке в стопку и наполнении сливочным кремом. Охлаждение вашего торта — ОГРОМНОЕ. Поверьте мне, как только вы узнаете, как легко накрыть охлажденный торт, вы никогда не вернетесь назад

Еще несколько советов, которые я получил из этого урока по декорированию тортов, которые я хотел бы знать как начинающий декоратор тортов: как чтобы мой масляный крем был гладким.Я всегда думал, что декораторам торта каким-то образом удавалось сделать свои масляные торты супер гладкими и прямыми с помощью только лопатки! Я никогда не знал об использовании настольных скребков для сглаживания поверхности. Нагрев скребка для верстака, чтобы последний слой был очень гладким, — это гениально!

Я на самом деле наношу быстрое покрытие из крошки после того, как наполняю, а затем делаю действительно толстый грязный последний слой, а затем делаю все разглаживание моим скребком после того, как торт остыл. Это тот момент, когда я покрываю свои торты помадкой, так как я любитель помадных тортов, но у вас не может быть гладкой помады без идеально гладкой основы из сливочного крема.ДА, вам нужен масляный крем под помадой. Вот мой рецепт домашней помадки из зефира, которую я использую для каждого своего торта.

Затем Джошуа показывает нам, как делать различные финишные покрытия из сливочного крема. Я неравнодушен к технике грубого сливочного крема. Он также показывает нам, как сделать бабочек из мастики для украшения, которые выглядят очень красиво. Советы по сушке их на макете для торта, чтобы они формировались по форме торта, действительно гениальны.

После завершения каждого яруса Джошуа показывает нам, как правильно складывать и поддерживать торт, используя дюбеля или соломку.Это очень важная информация для тех, кто хочет сложить торт. Процесс прост, но очень важен. Особенно последний дюбель по центру, чтобы торт не упал во время транспортировки.

В целом, я чувствую, что это необходимо для любого начинающего декоратора тортов.

Перец запеченный маринованный быстрого приготовления: Перец печеный маринованный – пошаговый рецепт с фотографиями

Быстрый маринованный перец на закуску

Всевозможные маринованные закуски принято закатывать в баночки, и лакомится ими длинными зимними вечерами. Но ведь и летом так хочется насладиться немного остренькими и нежными маринадами. Поэтому предлагаем вам быстрый рецепт маринованного болгарского перца. Такой перец прекрасно подойдет в качестве легкой закуски к жареному мясу или рыбе. Поэтому если собираетесь на отдых на открытой природе, обязательно заготовьте порцию таких перцев и возьмите с собой.

Ингредиенты для маринованного перца быстрого приготовления:

  • болгарский перец – 4 шт. крупного размера
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • оливковое масло – 4 ст.л.
  • белый винный уксус – 1 ст.л.
  • соль, перец – по вкусу

Рецепт маринованного перца быстрого приготовления:

Болгарский перец тщательно вымойте и вытрите бумажными полотенцами. Подготовленные перцы выложите на противень.

И запекайте их при 180 С около 20 минут до мягкости. Перцы при этом слегка покроются подпалинами.

Аккуратно переложите запеченные перцы в плотный пакет или в кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой. Оставьте их немного «пропотеть» в течение 15 минут, так их будет проще очистить.

Через 15 минут по одному достаньте перцы и очистите их от кожицы. Сок, что, будет внутри каждого перца, слейте в отдельную емкость – он пригодится для маринада.

Очищенный перец нарежьте длинными полосками произвольной ширины и переложите в миску.

Чеснок очистите и нарежьте тоненькими пластинками. Добавьте его к перцу в миску.


Приготовьте маринад. Для этого в отдельной емкости смешайте сок из перцев, оливковое масло, уксус, соль и перец. Маринад обязательно попробуйте, чтобы уксуса и соли было достаточно на ваш вкус.

Полученным маринадом залейте измельченный болгарский перец с чесноком.

Перемешайте. Затяните миску пленкой и отправьте перец мариноваться в холодильник минимум на несколько часов, а лучше на 5-6 часов или на всю ночь.

Подавайте быстрый маринованный перец в качестве самостоятельной закуски.

Приятного аппетита!

Тэги:

Маринованный перец быстрого приготовления | Как приготовить на Webpudding.ru

Рецепт маринованного перца быстрого приготовления выручит, когда нужно приготовить закуску на скорую руку, например, ко дню рождения или на пикник. Короткая термическая обработка — и отличное дополнение к мясу или к молодой картошке готово! Маринуется болгарский перец за 15 минут, получается сочным, ярким и очень ароматным.

Болгарский перец быстрого приготовления, пошаговый рецепт которого я сегодня предлагаю вашему вниманию, очень вкусен за счет кисло-сладкого маринада. Из специй я добавила только черный перец горошком, а для аромата положила чесночок и петрушку (при желании ее можно заменить укропом, получится тоже очень вкусно). Если вы любите более острые овощные закуски, можете смело добавить немного перца чили, а также включить в список ингредиентов другие специи, например, гвоздику или лавровый лист.

Ингредиенты

  • болгарский перец 1 кг
  • вода 1 л
  • сахар 4 ст. л.
  • соль 2 ст. л.
  • подсолнечное масло 3 ст. л.
  • 9% уксус 5 ст. л.
  • перец черный горошек 4 шт.
  • чеснок 2-3 зуб.
  • петрушка или укроп 20 г

Как приготовить быстрый маринованный перец

  1. Для начала я хорошенько промываю болгарский перец в проточной воде, чтобы смыть с его поверхности все загрязнения. Затем удаляю плодоножки, семена и белые перегородки, разрезаю мякоть на 4-6 частей.
  2. Наливаю в кастрюлю воду и довожу ее до кипения. Добавляю в кипяток соль, сахар, рафинированное подсолнечное масло и уксус, черный перец горошек. Закладываю подготовленные овощи (можно в несколько приемов, если кастрюля небольшая). Провариваю ровно 15 минут с момента кипения, чтобы перец стал мягче, но при этом сохранил свою форму.
  3. Аккуратно вынимаю перец шумовкой, даю ему немного остыть и добавляю пару зубчиков чеснока, очищенного и пропущенного через пресс.
  4. Посыпаю мелкорубленной петрушкой и перемешиваю ложкой.
  5. Закуску уже можно подавать к столу!
  6. Для более длительного хранения я просто укладываю перец в чистые банки (стерилизованные) и заливаю остывшим маринадом — в таком виде закуска отлично хранится в холодильнике под капроновой крышкой в течение 1 недели.

Маринованный перец быстрого приготовления очень вкусный, плотный, с выраженным ароматом чеснока и зелени. Идеально к запеченному мясу или к шашлыку.

Перец маринованный быстрого приготовления: рецепт с фото

Предлагаю приготовить одну из моих любимых закусок – болгарский перец маринованный быстрого приготовления. Это действительно быстрый рецепт, который займет около 20-30 минут вместе с запеканием перца в духовке, а наслаждаться вкусом можно уже через несколько часов. Запеченный маринованный перец подают как самостоятельную закуску, например, на кусочке поджаренного хлеба, а так же добавляют в салаты, запеканки и основные блюда.

Для маринования лучше брать крупные мясистые овощи желтого и красного цвета (зеленые не берите – горчат). Благо, такой перец сегодня можно купить в супермаркете в любое время года, а это значит, что нет необходимости делать заготовки на зиму. Ведь аппетитную закуску можно приготовить всегда, как только захочется.

Ингредиенты

  • болгарский перец (желтый и красный) – 4 шт.;
  • оливковое масло – 4 ст. л.;
  • уксус белый винный – 1 ст. л.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • соль – по вкусу;
  • перец острый молотый – по вкусу.

Как приготовить маринованный запеченный перец

Болгарский перец тщательно моем (очищать от семян и плодоножки не нужно) и вытираем насухо бумажным полотенцем.

Выкладываем перцы на противень или решетку и запекаем в разогретой до 200 ºС духовке до готовности (около 15-20 минут). На поверхности перцев должны появится подпалины, а сам перец станет мягким.

Перец также можно запечь в микроволновой печи свч при мощности 800 Ватт в течение 5 минут; в аэрогриле – при средней скорости обдува и температуре 220 градусов 15 минут; в мультиварке – на режиме «Выпечка» 35 минут.

Запеченный перец прямиком из духовки выкладываем в кастрюлю под плотную крышку или в пакет. Оставляем на 10-15 минут, чтобы перцы хорошенько «пропотели», после чего с них можно будет легко снять кожицу.

Далее перцы очищаем от кожицы и семян. Сок, который образовался внутри перца, собираем в отдельную емкость.

Подготовленные перцы нарезаем широкими полосками и складываем в стеклянный контейнер. Зубчики чеснока очищаем, нарезаем тонкими пластинками или пропускаем через чеснокодавилку и добавляем к перцу.


Для маринада нам потребуется оливковое масло, белый винный уксус, соль, острый молотый перец и сок, который мы так бережно собрали с перцев.

Все ингредиенты смешиваем в отдельной миске. Готовый маринад обязательно пробуем, он должен понравиться вам на вкус. Если чувствуете, что чего-то не хватает – добавьте на свое усмотрение. И раз уж об этом зашла речь, представляю вашему вниманию мой личный ТОП лучших маринадов для шашлыка.

Заливаем перец с чесноком маринадом.

Закрываем контейнер крышкой и ставим в холодильник на 4-6 часов, а лучше забыть про перцы на всю ночь.

Наша быстрая закуска из печеных маринованных перцев готова! Достаем контейнер, открываем, выкладываем перчик на поджаренный ломтик хлеба, пробуем – ммм-м-м-м… Смак! Кстати, на праздничном столе эта закуска разлетается вмиг, как и оригинальные картофельные корзиночки.

Готовый маринованный перец быстрого приготовления рекомендуется хранить в холодильнике не более недели, хотя… вряд ли вам понадобится этот совет. Приятного аппетита!

Вам понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

Маринованный перец – рецепт маринада от Бабушки Эммы

Как приготовить: Маринованный болгарский перец — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Наряду с маринованными помидорами, огурцами, баклажанами, капустой — болгарский маринованный перец занимает своё достойное место – это очень вкусная закуска, которую можно приготовить к столу или закатать в банки на зиму.

Здравствуйте, уважаемая ВидеоКулинария! Хочу в очередной раз выразить вам свою благодарность! Перец маринованный — это мое любимое соленье. Болгарский перец у нас всегда есть в продаже и недорого, поэтому с удовольствием закатываю перец маринованный на зиму. Я перепробовала много разнообразных рецептов, но ваш оказался самым удачным, впрочем, как и многие другие ваши рецепты. Еще раз спасибо! Продолжайте и дальше радовать нас всякими вкусностями. Ваша поклонница, Наташа.

 

Дорогая бабушка Эмма! Я уже готовила соленые огурцы и помидоры по вашим рецептам, но, к сожалению, закатать на зиму помидоры и огурцы не получилось. Маринованный болгарский перец, приготовленный по этому рецепту получился просто супер. Сначала приготовила немного, на пробу, понравилось. Для меня очень важно, что таким образом можно приготовить маринованные перцы на зиму. Уж очень хочется себя и близких побаловать зимой вкусным маринованным болгарским перчиком! Готовьте, пожалуйста, побольше рецептов для консервирования овощей и фруктов. Хорошего дня.

 

Добрый день! Этот рецепт перца на зиму очень удачный, спасибо! Перец болгарский маринованный получился хрустящим и в меру острым — всем моим очень понравился. Теперь всегда так буду готовить болгарский перец на зиму. И еще — очень удобно, что вы присылаете новые и слегка забытые старые рецепты прямо на почту, присылайте почаще, всегда жду от вас чего-нибудь новенького. Будьте здоровы!

 

Здравствуйте, бабушка Эмма. Болгарский перец по вашему рецепту получился вкусный, но на мой взгляд, немного пресный, я больше люблю маринованный острый перец. Так что, в следующий раз я все-таки положу три острых перчика, чтобы получился поядрёнее!  А в общем, все ваши рецепты хороши, ну и всегда можно что-либо подкорректировать, по вкусу. Будьте здоровы, живите долго и делитесь с нами всякими разностями. С уважением, Катя.

 

Добрый вечер! В нашей семье очень любят маринованные овощи, поэтому огурцы и помидоры маринуем просто ящиками. Как мариновать перец на зиму я тоже знаю, поэтому хочу поделиться опытом — намного вкуснее получается, если вместо воды добавить томатный сок, попробуйте, не пожалеете. Извините, если что не так. Я вас обидеть не хотела. У вас рецепты хорошие. Всего доброго.

 

Здравствуйте. Я всегда перец маринованный в магазине покупала и все чудесно было, но тут, были мы в гостях с мужем и он попробовал маринованный болгарский перец, домашний и аж заболел им. Стала я искать как приготовить болгарский перец, что не сделаешь для любимого:), и попала на ваш сайт. Подкупило наличие видео рецепта и подробного пошагового рецепта — смотришь и готовишь, куда уж легче. Приготовила, мужу очень-очень понравилось, теперь буду готовить по вашему рецепту перец болгарский на зиму.  Спасибо, что помогаете нам, молодым хозяйкам, мужей вкусно кормить и мир в доме сохранять.

 

Любимые вы наши! Спасибо за очередную вкуснотищу! Для меня ваш сайт как настольная книга — все могу найти, во всем вы мне помогаете, любой праздничный стол могу накрыть с вашей помощью. Вы меня научили и варенье варить и торты и салаты готовить. Теперь осваиваю соленья. Приготовила перец болгарский маринованный — очень вкусно получился и сразу села вам писать. Когда у человека все получается — хочется поделиться радостью с другими, спасибо написать. Будьте все здоровы, берегите бабушку Эмму. Обнимаю вас, Динара.

 

Здравствуйте, Эмма Исаковна! Не знаю, помните ли вы меня, я была вашей ученицей, меня зовут Нигора Рамсулова. Еще девочкой, когда мы приходили к вам домой всем классом и все вместе лепили манты или пельмени или жарили картошку, мы часто ели у вас такой вот перец болгарский маринованный и он был очень вкусным. Прошли годы и вот сейчас, я увидела на вашем сайте рецепт того самого ностальгического перца и приготовила его для своей семьи. Получилось очень вкусно, так, как и осталось в моих воспоминаниях. Спасибо вам Эмма Исаковна! Вы были самой лучшей учительницей, а теперь вы замечательный кулинар. Долгих и счастливых лет вам! С уважением, Нигора.

Маринованный болгарский перец быстрого приготовления

Если вы любите острые овощные закуски, то рекомендую сделать маринованный болгарский перец быстрого приготовления. Вся прелесть таких рецептов быстрого маринования овощей заключается в том, что не нужно дожидаться зимы, чтобы попробовать их. Замариновав перец, вы получите отличное дополнение к запеченному мясу или к молодой картошке. Сегодня известно большое количества рецептов быстрого маринованного болгарского перца. Замариновать перец можно двумя способами – с помощью маринада и без него.

Болгарский перец быстрого приготовления, рецепт которого мы сегодня рассмотрим, получается всегда очень вкусным за счет кисло-сладкого маринада и душистых специй и трав. Употреблять его, как и кабачки по-корейски или быстрые малосольные огурцы, можно уже через несколько часов после приготовления.

Ингредиенты на два литра воды:

  • Болгарский перец – 1 кг.,
  • Петрушка – 1-2 веточки,
  • Чеснок – 3-4 зубчика,
  • Соль – 3 ст. ложки,
  • Лавровый лист – 1-2 шт.,
  • Розмарин – 1 веточка,
  • Подсолнечное масло – 2 ст. ложки,
  • Уксус – 4 ст. ложки,
  • Сахар – 2 ст. ложки,
  • Душистый перец горошком – 5-7 шт.

 

Маринованный болгарский перец быстрого приготовления — рецепт

Болгарский перец помойте. Разрежьте на четыре части. Дольки перца ополосните под водой, чтобы смыть семена. Очистите чеснок. Помойте розмарин и петрушку.

Налейте в кастрюлю воду и доведите до кипения. Выложите в нее половинки перца. Выложите в кастрюлю с перцем лавровый лист, зубчики чеснока.

Добавьте пару горошин душистого перца. Также можно положить и зерна горчицы или черного перца.

Добавьте столовый уксус и подсолнечное масло.

После этого добавьте соль и сахар.

Маринад с перцем перемешайте. Положите веточку петрушки и розмарина.

Кастрюлю снимите с плиты. Подготовьте чистую баночку, в которой будет мариноваться болгарский перец быстрого приготовления. Простерилизуйте ее.  В баночку выложите дольки болгарского перца, положите чеснок, лавровый лист, розмарин и петрушку.

Болгарский перец залейте горячим маринадом. Банку закройте крышкой. После остывания, поставьте ее в холодильник. Маринованный болгарский перец быстрого приготовления можно пробовать уже через 3-4 часа после закладки его в банки. Как по мне, то вкуснее он через сутки. Приготовленный по этому рецепту маринованный болгарский перец быстрого приготовления может стоять в холодильнике не более одной недели. Приятного вам аппетита.

Попробуйте приготовить и запеченный маринованный болгарский перец.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец – 1 кг.,
  • Соль – 1 ч. ложки,
  • Яблочный уксус – 3 ст. ложки,
  • Оливковое масло – 1 стакан,
  • Черный молотый перец – щепотка,
  • Чеснок – 1 головка,
  • Сахар – 1 ст. ложка,
  • Сушеные прованские травы – 1 ч. ложка.

Запеченный маринованный болгарский перец – рецепт

Болгарский перец помойте и обсушите. Выложите на противень и запекайте в духовке при температуре 200С на протяжении 15-20 минут. Далее выложите его в пакет и дайте пропариться примерно 15 минут. После этого перец разрежьте на две части.

Вычистите половинки болгарского перца от семян. Приготовьте заправку. В миску налейте оливковое масло. Добавьте в него соль, уксус и сахар. Всыпьте сушенные прованские травы и черный молотый перец.

Выдавите через пресс чеснок. Маринад перемешайте. Выложите в пластиковый лоток запеченный перец. Полейте его ароматной заправкой. Далее снова выложите слой перцев. Опять полейте маринадом. Закройте лоток и поставьте его в холодильник. Запеченный маринованный болгарский перец быстрого приготовления можно пробовать через 2 часа после маринования.

Маринованный перец быстрого приготовления: рецепт с фото

Если вы собрались готовить эту закуску, можете не бояться потерять список ингредиентов по дороге на рынок или в супермаркет, ведь их очень легко запомнить. Основной компонент блюда — болгарский перец (это-то вы уж точно не забудете). А дальше — полная импровизация! Смело кладите в маринад побольше любимой зелени, сушеные или свежие специи в комфортных для вкусовых рецепторов количествах. Для остроты ощущений добавьте чеснок и немного чили. Подчеркнуть и усилить вкус можно при помощи соли и сахара. А чтобы маринованный перец быстрого приготовления подольше сохранился, не забудьте о кислоте — уксусе или лимонном соке. Словом, ни жестких ограничений в пропорциях, ни метрономной четкости в реализации. Даю приблизительный перечень продуктов, поэтому советую все пробовать в процессе готовки и при необходимости корректировать.

Ингредиенты:

сладкий мясистый перец — 1 кг (4-5 шт.)чеснок свежий — 4-5 зубчиков
зелень (петрушку/кинза/базилик) — 40-50 грастительное масло — 100 мл
столовый (9%) уксус — 50 млсахар — 1 ст. л.
соль поваренная — 1 ч. л. без верхакрасный жгучий перец — 1/3 небольшого стручка

Пикантный маринованный перец быстрого приготовления делается так (пошаговый рецепт с фото):

-1-

Чтобы закуска доставила не только вкусовое, но и эстетическое удовольствие, выбирайте яркие и мясистые стручки. Существует, как минимум, два варианта обработки овоща перед маринованием. Первый — просто помойте и обсушите перец. Удалите семена и нарежьте мякоть соломкой, колечками или небольшими кусочками произвольной формы. Маринованный перчик получится сочным и хрустящим. Но для пропитки маринадом потребуется чуть больше времени, чем при втором способе обработки, который я использовала в этот раз, — запекании.

-2-

Чистые и сухие стручки разрежьте вдоль на 4-6 частей. Выньте сердцевину с семечками. Выложите на противень, смазанный растительным маслом. Поставьте в разогретую духовку. Запекайте перец при 180-200 градусах 15-20 минут. После запекания овощ станет мягким, кожица съежится, и ее легко получится снять.

Совет:

Можете запечь перчик и целиком. В таком случае сложите его в специальный термостойкий пакет или оберните каждый стручок в фольгу. Время запекания увеличьте на 5-10 минут.

-3-

Когда болгарский перец остынет до комнатной температуры, снимите с него прозрачную пленку. Съедобную часть нарежьте небольшими кусочками. Переложите в глубокую посуду для маринования.

-4-

Зелень хорошо вымойте. Нарубите ножом или мелко порвите руками. Для приготовления закуски можете использовать один или несколько видов зелени. Я добавляла петрушку и кинзу. Если хотите придать овощу средиземноморскую нотку, положите базилик и/или тимьян.

-5-

Смешайте соль и сахар. Залейте уксусом. Размешайте до растворения кристалликов. Вместо столового уксуса по желанию используйте яблочный или винный. Концентрация кислоты в этих видах продукта обычно меньше (6%). Поэтому потребуется чуть больше — около 75 мл. А противники любой уксусной кислоты могут попробовать заменить ее лимонным соком. Но такой маринованный перец лучше быстро съесть (за 2-4 суток). Лимон хоть и является натуральным и практически безвредным консервантом, он не позволит храниться блюду несколько недель.

-6-

Влейте кисло-сладко-соленую смесь к перцу и зелени. Перемешайте.

-7-

Жгучий перчик очистите от семечек, с ними закуска получится чрезмерно острой. Остальное — мелко нарубите. Чеснок измельчите или продавите через пресс. Разогрейте подсолнечное или оливковое масло без запаха. Выложите на сковороду специи. Прогревайте на небольшом огне, пока чеснок и чили не отдадут часть аромата маслу. Для придания восточной нотки используйте семена кориандра (даже если клали его зелень — кинзу). Еще очень вкусно выйдет с зернами горчицы.

-8-

Залейте сладкий перец ароматным маринадом. Быстро перемешайте. Остудите при комнатной температуре. Герметично закройте контейнер с закуской. Переставьте в холодильник. Если перец предварительно запекался, маринуйте его 2-3 часа. Сырому овощу для пропитки специями потребуется минимум 5 часов.

-9-

Храните ароматный перец в плотно закрытой емкости в холодном месте. Срок хранения — несколько месяцев. Но обычно он ограничивается 2-3 днями, потому что закуска съедается почти мгновенно.

Приятного!

( Пока оценок нет )

Маринованный перец | Домашняя кулинария

Еще один одесский рецепт от свекрови моей подруги — сезонная веганская закуска из запеченного, а затем замаринованного сладкого перца. Перец по этому, чрезвычайно простому, рецепту получается фантастически вкусным. Перед маринованием перец нужно запечь в духовке или в микроволновке пока не потемнеет и не начнет отделяться шкурка.

Состав:

  • Сладкий (болгарский) перец одинакового размера — 5-6 штук
  • Чеснок 1-2 зубчика
  • Масло растительное без запаха — 1 столовая ложка
  • Перец жгучий — по желанию

На маринад:

  • Вода — 1 стакан
  • Уксус 6% — 2 столовые ложки
  • Соль — 1/2 чайной ложки
  • Сахар — 1 столовая ложка горкой

Как приготовить в микроволновке веганскую закуску Маринованный сладкий перец по быстрому рецепту

Для маринада смешать все ингредиенты, кроме уксуса, и подогреть до растворения сахара и соли. Перец помыть и целым выложить на противень (запекать в духовке при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут) или на блюдо в микроволновой печи.

Выложить целый перец одинакового размера в СВЧ

Запекать в микроволновке на мощности 650 Вт в течение 10 минут.

Запекать 10 минут

Затем перевернуть каждый перец и готовить еще 10 минут на той же мощности.

Перевернуть и запекать еще 10 минут

К сожалению, бывают сорта перца, которые трудно очистить. По моим наблюдениям, лучше всего чистятся красный длинный перец, как у меня в этот раз и мой любимый сорт, который появляется в конце августа — длинный, светлый, желтовато-воскового цвета. По тому, как сморщится и начнет отделяться шкурка, сразу видно, получится ли без проблем очистить перец. Процесс очистки можно облегчить, если поместить горячий перец на несколько минут в полиэтиленовый кулек. Перец очистить.

Очистить перец

Нарезать ломтиками чеснок.

Нарезать чеснок

Сложить в глубокую посуду, посыпать нарезанным чесноком, залить маринадом, добавить укус. Можно на этом этапе добавить мелко нарезанный жгучий перец для любителей острого.

Посыпать чесноком, залить маринадом

Добавить в маринованный по быстрому рецепту сладкий перец ложку растительного масла.

Добавить оливковое масло

Вообще-то, перец уже готов к употреблению, но через 3-4 часа он полностью замаринуется и его вкус станет гораздо насыщеннее. Перед подачей можно из каждого маринованного перца удалить семена и  разрезать на части. А затем посыпать какой-нибудь свежей пряной травкой, к примеру, базиликом. Но! если придерживаться изначального оригинального рецепта, то резать не нужно, из перца вытащить ножку с семенами и съесть его целиком с соком, который остался внутри!

Маринованный болгарский перец

Прекрасная веганская закуска, маринованный сладкий перец быстрого приготовления готов. Приятного аппетита!

Супербыстрых маринованных зеленых перцев! ⋆ приготовление пищи под давлением


Скороварка солит перец чили за 60 секунд — он равномерно наполняет приправы и специи, выводя их тепло. Конечно, чили может быть халапеньо или любым другим острым перцем.

Чтобы приготовить под давлением ломтики зеленого чили, я просто адаптировал свою технику горячего соуса в скороварке. Сразу после того, как я приготовил несколько новых партий острого соуса, я обнаружил, что у меня осталась куча зеленого и желтого острого перца.Использование их для экспериментов было беспроигрышной ситуацией: если перец чили не сохранял свою форму под давлением, худшее, что могло случиться, — это новая партия сальсы с зеленым перцем.

Самое лучшее в их изготовлении, помимо самостоятельного изготовления , заключается в том, что вы можете контролировать и изменять количество соли, сахара и специй.

Игра с ароматизаторами и ингредиентами

Если вы храните их в холодильнике или морозильной камере, как я, вам не нужно уделять много внимания соотношению ингредиентов — просто делайте это по вкусу.

Но если вы хотите принять ванну с горячей водой, можно ли их хранить на полке или подарить в подарок, вам следует следовать официальному рецепту маринованного перца от Национального центра консервирования домашних продуктов. Мой рецепт эквивалентен 1/4 их рецепта без этапа образования пузырей (плюс использование скороварки). Добавьте столько или меньше сахара, сколько захотите — он pH-нейтральный и не повлияет на кислотность перца чили. Тем не менее, вам не следует переходить с на на 1 чайную ложку соли на фунт перца — слишком большое количество соли повысит pH, что отрицательно скажется на безопасности хранения этих перцев при комнатной температуре после обработки.Но не волнуйтесь, при необходимости вы можете полностью отказаться от соли.

Скороварка Принадлежности пр. Время готовки пр. Уровень Открыть
4 л или больше нет 1 мин. Высокий (2) Нормальный

Зеленый перец чили супер-быстро маринованный!

Автор: Лаура Паццалья, приготовление пищи под давлением

Пищевая ценность
(на порцию)

  • Размер порции: 1½ чайных ложки (около 72)
  • Калорий: 3. 1
  • ВСЕГО Жиры: 0 г
  • Углеводы сахара: 0,6 г
  • Натрий: 32,9 мг
  • Клетчатка Углеводы: 0,2 г
  • Белки: 0,1 г
  • Холестерин: 0,0 мг

Тип рецепта: скороварка

Кухня: американская

Время приготовления:

Время приготовления:

Общее время:

  • 1 фунт зеленого перца чили или халапеньо, нарезанного мандолиной
  • 1½ чашки яблочный уксус
  • 1 чайная ложка консервной или маринованной соли
  • 1½ чайных ложки сахара
  • ¼ чайной ложки чесночного порошка
  1. Добавьте все ингредиенты в скороварку.
  2. Закройте крышку и установите клапан в положение готовки под давлением.
  3. Электрические скороварки и Плиты-скороварки: Готовьте в течение 1 минуты при высоком давлении.
  4. Когда время истечет, откройте скороварку с помощью естественного сброса давления.
    Электрические скороварки: Отключите режим сохранения тепла или отключите скороварку и откройте крышку, когда индикатор давления / фиксатор крышки опустится (примерно 20–30 минут).
    Плиты-скороварки: Снимите плиту с конфорки и подождите, пока давление снизится само (около 10 минут).
  5. Разложите ложкой по свежевымытым или стерилизованным банкам и залейте ломтиками варочной жидкости — если ее недостаточно, добавьте еще уксуса. пока перец чили не покроется.

3.5.3226


Рецепт маринованных колец халапеньо Instant Pot®

Кольца с маринованным халапеньо Instant Pot®

Порций по рецепту: 16
калорий: 12.6

% дневная стоимость *

белок: 0,4 г 1%

углеводы: 2.6 г 1%

пищевые волокна: 0,8 г 3%

сахара: 1.7 г

толстый: 0,2 г

витамин а ме: 226.8IU 5%

эквиваленты ниацина: 0,4 мг 3%

витамин b6: 0.2 мг 9%

Витамин С: 12,7 мг 21%

фолиевая кислота: 13.4 мкг 3%

кальций: 4,1 мг

утюг: 1.5 мг 8%

магний: 7,3 мг 3%

калий: 64.1 мг 2%

натрий: 110,6 мг 4%

калории из жира: 1.6

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Рецепт запеченного красного болгарского перца в маринаде

Один из наших любимых продуктов — маринованный красный перец в банке.Они удобны для рецептов, требующих жареного красного перца, и их тоже хорошо есть.

Обычно мы просто покупаем их в Trader Joe’s, но если у вас есть выгодная сделка на много перца, вы можете легко приготовить и приготовить сами.

Красному перцу требуется время, чтобы полностью созреть и покраснеть, поэтому я полагаю, что именно поэтому он стоит дороже, чем зеленый сорт. Конец августа — прекрасное время, чтобы найти их по разумной цене на фермерском рынке или в супермаркете.

Элиза Бауэр

Чтобы приготовить собственный, просто обжарьте перец в жаровне или на огне, удалите почерневшую кожуру и семена, разлейте в бутылке кипяченый уксус, лимонный сок, маринад из оливкового масла.

Если вы просто хотите быстро израсходовать перец, вы можете пропустить этапы консервирования и просто хранить их в холодильнике в маринаде (в холодильнике они продержатся пару недель).

Или обработайте банки на водяной бане, если хотите хранить их в шкафу или в течение более длительного периода времени.

Сохрани это

Рецепт взят из сказочной книги Юджинии Боун по консервированию «Хорошо консервированные» и рецепта маринованного перца из Университета Миннесоты. Используйте инструкции по использованию водяной бани при консервировании для хранения на полках, в противном случае просто используйте чистые банки и крышки и храните в холодильнике до 3 недель.

  • 4 фунта твердых, свежих, чистых красных болгарских перцев
  • 1 стакан лимонного сока в бутылках *
  • 2 стакана белого уксуса (5%)
  • 1 стакан оливкового масла первого холодного отжима + дополнительно для жарки перца
  • 2 зубчика чеснока, разрезанных на четвертинки
  • 1 1/2 чайной ложки соли
  • 3-х пинтовые консервные банки
  • * Бутылочный лимонный сок имеет постоянный уровень кислотности, необходимый для этого рецепта консервирования.
  1. Подготовить водяную баню и кувшины для консервирования

    Если вы собираетесь консервировать для хранения на полках (а не просто охлаждать в холодильнике), поместите решетку для варки на дно большой (12 кварт) кастрюли, добавьте пустые кувшины масона, которые вы будете использовать для консервирования.

    Налейте в кастрюлю столько воды, чтобы накрыть банки, и доведите до кипения. Чтобы вскипятить большую кастрюлю с водой, нужно время, поэтому, пока вода нагревается, действуйте по рецепту.

    2a Blacken Peppers, Бройлерный метод

    Поместите решетку в духовку так, чтобы верхняя поверхность сладкого перца, помещенного в духовку, находилась на расстоянии 4-5 дюймов от нагревательного элемента жаровни. Натрите поверхность перца небольшим количеством оливкового масла (это поможет быстрее образовать волдыри).

    Разогрейте жаровню на сильном огне. Поместите перец либо прямо на верхнюю решетку духовки, поставив противень, чтобы стекал капель на решетку под ним, либо выложите на противень для жарки с алюминиевой фольгой или покрытием Silpat (противень для печенья покоробится).

    По мере того, как поверхность перца пузырится и почернеет, переворачивайте их щипцами, чтобы они почернели со всех сторон.

    Элиза Бауэр

    2b Blacken Peppers, метод на плите

    Если у вас есть газовая плита (или гриль), вы можете положить перец прямо на плиту, чтобы пламя лизнуло перец. Работайте осторожно, чтобы, как только одна часть перца почернела, вы перевернули ее на новую сторону.

    Если у вас есть электрическая плита, нагрейте чугунную сковороду на высокой температуре и поместите в нее перец так, чтобы кожура покрылась пузырями и почернела, повернув так, чтобы почернели все стороны.

  2. Удалить почерневшую корку

    Когда все перцы покроются пузырями и почернеют, поместите их в неактивную миску и накройте. (Пар от острого перца поможет сместить кожицу.)

    Когда перец достаточно остынет, поработайте с ним один за другим на тарелке, аккуратно снимите почерневшую кожуру.

    Разрежьте перец пополам, удалите стручки, стебли и все семена и выбросьте их.

    Элиза Бауэр
  3. Нагрейте лимонный сок, белый уксус, оливковое масло, чеснок и соль,

    в кастрюле до кипения.

  4. Стерилизовать крышки

    При консервировании для хранения на полке удалите немного кипятка из кастрюли с кипящей водой на первом шаге и поместите в миску. Закройте эту миску крышками.

  5. Разложить смесь перца и уксуса по банкам

    Используйте щипцы или подъемник для банок, чтобы вынуть банки из кипящей воды на шаге 1 (при консервировании). Равномерно распределите перец по банкам. Залейте перцы горячей уксусной смесью, чтобы она покрывала их (старайтесь, чтобы чеснок попал в каждую банку).

    Оставьте на банках свободное пространство шириной 1/2 дюйма. Протрите диски чистым влажным бумажным полотенцем. Наденьте крышки и кольца (не затягивайте кольца слишком сильно).

    На этом этапе можно хранить в холодильнике несколько недель. Если вам нужно более длительное хранение или хранение на полке, продолжайте.

  6. Водяная баня для консервирования

    Поместите наполненные банки в кипящую воду на решетку (из шага 1). (Помогает пользоваться щипцами и надевать толстые резиновые перчатки). Вода должна покрывать банки как минимум на дюйм.Варить 15 минут.

    Дать остыть в кастрюле несколько минут, снять. Дайте полностью остыть. Вы должны услышать, как банки «хлопают», когда крышки закрываются.

    Если банка не закрывается, храните ее в холодильнике и используйте в течение нескольких недель. В противном случае банок должно хватить на год.

Ссылки:

Хорошо сохраняется Евгенией Боун

Элиза Бауэр

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее.Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Жаркое с пепперончини в горшочках быстрого приготовления · Свежий ароматизатор

Pepperoncini Pot Roast — это приготовленная с нуля версия жареного в горшочке из Миссисипи, которую можно приготовить в духовке, мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления для комфортной трапезы в любой вечер недели.

Сделанный из ярких, уксусных перцев пепперончини и нескольких свежих ингредиентов, он обязательно станет одним из ваших любимых рецептов легкого жарения в горшочке, который станет отличной альтернативой классическому жареному в горшочке.

Что такое жаркое из Миссисипи?

Жаркое из Миссисипи в горшочке — популярный и очень легкий рецепт мультиварки из говядины, приготовленный только из трех ингредиентов; жаркое из говядины, сушеный ранчо или итальянская заправка и перец пепперончини в банках.

Иногда в жаркое из Миссисипи добавляют порошок au jus или пакетик коричневого соуса, но это не является традиционным.

В моей версии используются свежие овощи, зелень и продукты из кладовой для того же восхитительного вкуса.А так же просто сделать ! Особенно, если у вас всегда под рукой есть сочетание чеснока, лука и зелени, как у меня.

Состав

  • Ростбиф из говядины — лучше всего подойдет кусок недорогого и жирного мяса, например, жаркое из чака, весом 3–5 фунтов. Можно заменить говяжью грудинку или круглую глазку, но эти менее жирные и более дорогие куски не развалятся нежно, и вместо этого их нужно будет нарезать тонкими ломтиками поперек волокон.Подойдет жаркое без костей или на костях. Косточка будет более ароматной, но ее легче измельчить.
  • Pepperoncini Peppers — маринованные перцы в банках с острым запахом и очень легким жаром, меньше, чем халапеньо. Рецепт требует одной чашки перца пепперончини и рассола. Чтобы отмерить, переложите нарезанный перец на мерную чашку, затем налейте достаточно рассола, чтобы покрыть его до самого верха. Если вы используете перец целиком, а не нарезанный, просто бросьте еще несколько в кастрюлю, чтобы компенсировать разницу.Если сладкого тепла слишком много, можно заменить маринованный банановый перец, у которого нет тепла. Или, черт возьми, вы даже можете использовать свежий перец и хорошее количество уксуса для получения похожего, хотя и другого, вкуса и запаха.
  • Сливочное масло — Сливочное масло — это добавление декаданса, которое совершенно необязательно при медленном прожаривании жирных кусков мяса, таких как жаркое из говяжьей вырезки или свиной лопатки, но необходимо для постных кусков. Если хотите, опустите ».
  • Aromatics — большое количество чеснока, лука, зеленого или зеленого лука.
  • Травы — свежая или сушеная петрушка, укроп, базилик, тимьян, розмарин и орегано. Рецепт требует индивидуальной приправы, но можно заменить 1 чайную ложку итальянской приправы.
  • Говяжий бульон и вустерширский соус — для изумительного глубокого вкуса.
  • Мука — для загустения сочного соуса для сковороды, приготовленного с каплями.

Как сделать

  1. Выберите способ приготовления из нижеприведенного (быстрорастворимый горшок, мультиварка или в духовке).Оставьте 3-4 перца пепперончини и столовую ложку рассола, зеленый лук, несколько зубчиков чеснока и пару столовых ложек нарезанного лука. Затем соедините оставшиеся ингредиенты и полейте ростбиф. Готовьте, как указано.
  • Скороварка , в которой используется Instant Pot, или другая электрическая скороварка, готовьте на высокой температуре в течение 90 минут. Сбросьте давление естественным образом не менее чем за 15 минут перед выпуском воздуха и открытием. Или готовьте под давлением из замороженных продуктов на высокой скорости в течение 150 минут.
  • Мультиварка или мультиварка на высокой скорости в течение 4-5 часов. Или на малой по 8-9 часов.
  • Или тушить под крышкой в духовке в голландской духовке или другом большом сосуде, пригодном для использования в духовке, при температуре 325 градусов по Фаренгейту в течение 3-4 часов.
  1. Удалите мясо и вылейте остатки жира из кастрюли в большую банку или высокий контейнер, чтобы отделить жир от бульона . Как только соки отделятся, удалите жир. Зарезервируйте бульон и 1 столовую ложку жира, выбросив все остальное.
  2. Измельчите говядину и верните в емкость для готовки или накройте фольгой, чтобы согреться.
  3. Добавьте отложенный жир в сковороду на среднем огне с половиной сливочного масла, белками зеленого лука, чесноком и нарезанным кубиками лука, чтобы приготовить соус для сковороды пепперончини . Готовьте до появления аромата около двух минут, затем добавьте муку и продолжайте готовить еще около минуты. Влейте оставшийся сок пепперончини и медленно добавьте ровно столько сока, сколько необходимо для загустения, обычно около 3 стаканов.Варите на медленном огне, чтобы проверить густоту, и при необходимости добавьте сок для разжижения.
  4. Перемешайте тертой говядины с 1/4 стакана сковородного соуса . Украсить зеленым луком и перцем пепперончини и подать с оставшимся соусом.

Подавать с

Подавать Pepperoncini Pot Roast с полентой, картофелем, печеньем, макаронами, рисом или жареными овощами с гарниром или заправленной зеленью. Превратите остатки еды во французский соус или горячие бутерброды с говядиной а’la The Pioneer Woman.Или в тертые тако из говядины и пиццу.

Сделай сам

  • Для дополнительного аромата обжарьте мясо перед добавлением приправ.
  • Сделайте тушеной свинины с пепперончини , заменив дешевое жаркое из свинины , такое как свиная лопатка или бостон. Или сократите время приготовления и используйте куриных бедра или грудки .
  • Сделайте это без глютена , пропустив соус для сковороды или заменив муку кукурузным крахмалом.
  • Предпочитаете использовать упакованный материал ? Продолжайте и готовьте свое жаркое из Миссисипи, приготовив, как указано, банку перца пепперончини, пакет au jus или смеси лукового супа и порошкообразную ранчо или итальянскую заправку.

Жаркое с пепперончини в горшочке быстрого приготовления

Жаркое из Пепперончини в горшочке — это успокаивающее блюдо, которое можно легко приготовить в любой вечер недели.

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 1 час 30 минут

Общее время: 1 час 35 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Говядина, тушеная, быстрорастворимый, перец, жаркое в горшочке, тертая говядина, мультиварка

Порций: 6

калорий: 530 ккал

Автор: Тристин Рикен

Ингредиенты

  • 3-4 фунта жаркого из говядины без костей
  • 1 стакан маринованных перцев пепперончини и рассола около 8 унций
  • 2 стакана говяжьего бульона
  • 1/4 стакана масла, разделенного на две части по 2 столовые ложки
  • 3 столовые ложки Вустерширского соуса
  • 1 большая луковица, нарезанная кубиками
  • 1 головка чеснока около 12 нарезанных зубчиков
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 2 столовые ложки сушеной петрушки или 1/2 стакана свежих нарезанных листьев
  • 1/2 чайной ложки сушеного укропа
  • 1 / 4 чайных ложки сушеного тимьяна
  • 1/4 чайной ложки сушеного базилика
  • 1/4 чайной ложки сушеного розмарина
  • 1/4 чайной ложки сушеного орегано
  • 3 средних нарезанных лука
  • 3 столовых ложки универсальной муки

Инструкции

  • Зарезервируйте 1/4 перца пепперончини, зеленый лук, столовую ложку рассола, несколько зубчиков чеснока, 2 столовые ложки масла и пару столовых ложек нарезанного кубиками лука, чтобы позже приготовить соус для сковороды.

  • Поместите жаркое в посуду для быстрого приготовления (или в мультиварку, или в голландскую духовку) и вылейте оставшиеся ингредиенты на жаркое. Чтобы добавить немного дополнительного аромата, используйте функцию обжарки для подрумянивания мяса перед добавлением приправ.

  • Закрепите крышку для герметизации и включите электронную скороварку на 90 минут. Дайте естественному сбросу давления не менее 15 минут, затем выпустите оставшийся пар и снимите крышку.

  • Удалите мясо и отложите в большую миску для измельчения.Вылейте соки в банку или высокую емкость, чтобы отделить жир от бульона.

  • Измельчите говядину двумя вилками и верните в емкость для приготовления, чтобы согреться.

  • После отделения сока удалите топленый жир, сэкономив 1 столовую ложку и выбросив остаток. Добавьте 1 столовую ложку топленого жира с оставшимися 2 столовыми ложками масла в сковороду на среднем огне. Добавьте зеленый лук, зарезервированный чеснок и нарезанный кубиками лук. Готовьте до появления аромата около двух минут, затем добавьте муку и продолжайте готовить еще около минуты.Влейте оставшийся сок пепперончини и медленно добавьте ровно столько сока, сколько необходимо для загустения, обычно около 3 стаканов. Варить на медленном огне до достижения густоты, при необходимости добавить сок для разжижения.

  • Перемешайте тертую говядину с 1/4 стакана сковородного соуса. Украсить зеленью лука и перцем пепперончини и подавать с оставшимся соусом.

Питание

Калорий: 530 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 46 г | Жиры: 34 г | Насыщенные жиры: 16 г | Холестерин: 177 мг | Натрий: 641 мг | Калий: 1011 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 424 МЕ | Витамин C: 24 мг | Кальций: 85 мг | Железо: 6 мг

Пищевая ценность

Жаркое с пепперончини в горшочке быстрого приготовления

Сумма на порцию

калорий 530 Калорий в составе жира 306

% дневная стоимость *

Жиры 34 г 52%

Насыщенные жиры 16 г 100%

Холестерин 177 мг 59%

Натрий 641 мг 28%

Калий

Углеводы 11 г 4%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 3 г 3%

Белок 46 г 92%

Витамин A 424IU 8%

Витамин C 24 мг 29%

Кальций 85 мг 9%

Железо 6 мг 33%

* на основе дневных процентных значений диета на 2000 калорий.

Наслаждайтесь!

Купить этот пост

Обратите внимание: ONE вооруженная MAMA является участником партнерской программы Amazon Services LLC, и эти настраиваемые ссылки, предоставляемые Amazon, позволяют отслеживать переходы на их веб-сайт с целью назначения комиссии с этих продаж.

Пин на потом!

Связанные

Быстрый маринованный банановый перец — горох и мелки

Эти быстрые маринованные банановые перцы быстрые и вкусные! Пропустите магазин и сделайте свой собственный пикантный банановый перец дома с помощью этого простого рецепта маринованного перца в холодильнике.

Каждое лето, когда наш сад, полный перца, выходит из-под контроля, я безумно взволнован, чтобы принять участие в консервировании какой-нибудь ленивой девочки. Маринование в холодильнике — это быстро и легко, и оно идеально подходит, когда у вас есть большое количество свежего перца. Я мог бы пойти традиционным способом консервирования и все такое, но маринованные огурцы в холодильнике чертовски быстро собираются вместе, и мы их так быстро съедаем, что не нужно слишком усложнять!

В этом году у меня было так много перцев, что я подарила своим соседям несколько банок этих быстро маринованных банановых перцев и маринованные перцы с луком и чесноком.Мы их на все надели! Пока что фаворитами публики были субпродукты, пицца (гениальная идея моей соседки Джен!), Тосты с авокадо, начо, тако и салаты.

Я сделал все очень просто с моим перцем банан-банан, но не стесняйтесь добавлять в смесь любые дополнения, если они у вас есть под рукой! Популярные смеси из маринованного перца включают семена сельдерея, семена горчицы и семена кориандра. Однажды я даже немного сошла с ума и добавила порошок карри к своим маринованным перцам и закончила с сумасшедшей вкусной банкой перца халапеньо со вкусом карри.Пусть ваши вкусовые рецепторы будут вашим проводником и получайте удовольствие! Возможности безграничны!

Банановый перец быстрого приготовления

Размеры, указанные ниже, соответствуют одной банке маринованного перца емкостью 32–38 унций. Предпочитаете банку поменьше? Рецепт легко делится вдвое! При необходимости отрегулируйте в зависимости от того, сколько перцев у вас под рукой!

Банановый перец быстрого приготовления

Эти быстрые маринованные банановые перцы быстрые и вкусные! Пропустите магазин и сделайте свой собственный пикантный банановый перец дома с помощью этого простого рецепта маринованного перца в холодильнике.

Автор Дженн Лафлин — Горох и мелки
  • 14–16 унция свежий банановый перец
  • 2-3 гвоздика чеснок рубленый
  • 1.5 чашки уксус (белый уксус, винный уксус, белый бальзамический уксус, яблочный уксус)
  • 1.5 чашки воды
  • 1 / 2-1 чайная ложка морская соль
  1. Очистите кувшин для каменщика.

  2. Доведите до кипения воду и уксус в средней кастрюле.

  3. Пока вы ждете, пока кастрюля закипит, нарежьте перец дисками, выбрасывая стебель.

  4. Наполнить банку банановым перцем.

  5. Когда смесь воды и уксуса закипит, добавьте измельченный чеснок и соль и снимите с огня.

  6. Дайте остыть в течение 5-10 минут, затем полейте банановый перец в банке. Дайте банке нагреться до комнатной температуры.

  7. Когда ваши перцы в банке остынут, закройте крышку и поставьте в холодильник.Вот и все! Вы можете нырнуть, пока они аль-денте, через 30-60 минут, если хотите (они будут свежо хрустеть) или дать им хорошие 24+ часа или около того, чтобы они немного размякли и замариновались в приправленных уксус. Для получения еще более мягких перцев вы можете добавить свежесрезанные перцы и чеснок в уксусную смесь во время кипячения и дать перцам бланшировать в течение 5 минут, прежде чем дать остыть и встряхнуться.

Вам также понадобится каменная банка на 32 или 38 унций с удобной крышкой.Я использовал банку на 38 унций!

Хотите сладкого бананового перца вместо острого? Не стесняйтесь добавлять немного сахара, чтобы подсластить их! Когда смесь уксуса нагреется, растворите 1 / 2-3 / 4 стакана сахара в уксусе, прежде чем заливать перец.

Хотите острого? Добавьте в банку немного халапеньо или хлопьев красного перца!

Не стесняйтесь смешивать и сочетать свои любимые травы и специи! Целые семена кориандра, семена горчицы и семена сельдерея — все это популярные добавки для маринованного перца!

Пищевая ценность

Быстрый маринованный банановый перец

Сумма на порцию

калорий 9

% дневная стоимость *

Натрий 65 мг 3%

Калий 53 мг 2%

Углеводы 1 г 0%

Витамин A 70IU 1%

Витамин C 17.4 мг 21%

Кальций 5 мг 1%

Железо 0,1 мг 1%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Пищевая ценность — это приблизительная оценка, полученная с помощью онлайн-калькулятора.

Если у вас будет возможность попробовать эти быстро маринованные банановые перцы, дайте мне знать! Оставьте немного любви в форме комментария ниже или отметьте свои фотографии @peasandcrayons в Instagram, чтобы я мог танцевать над вашим творением!

Так чего же вы ждете ?! Совершите набег на свой сад, на фермерский рынок или в ящик для овощей и фруктов и приготовьте эти вкусные быстро маринованные банановые перцы сегодня!

Что на ужин?

Узнайте из нашего бесплатного еженедельного информационного бюллетеня рецептов!

Как приготовить маринованный перец

Простое руководство по приготовлению маринованного перца в домашних условиях.Этот веселый и простой рецепт идеально подходит для тех, кто плохо знаком с консервированием и любит немного специй.

Давным-давно я написал серию A Guide to Hot Sauces для Oh My Veggies, которая была (и остается) весьма пикантной серией.

Я купил охапку острых соусов и чили, чтобы сделать фотографии для публикации, в результате получилось… много острого соуса… и чили.

Поскольку острый соус хранится вечно, и я использую его часто, я не испытывал недоумения, связанного с царапинами в подбородке или с тем, что я буду делать со всем острым соусом.Это острый соус. Выпей это.


Однако я не знал, что делать со всеми чили. Наполнить их? А как насчет хабанеро? Что мне делать с хабанеро?

Хотя у меня было много вариантов для всех моих перцев чили, я наткнулся на этот рецепт из Cooking Light для Hot Pepper Vinegar . «Я могу пойти на уксус для острого перца», — сказал я себе. Но кроме того, я всегда могу съесть маринованный перец. Так что следуйте инструкциям, я сделал.

Как приготовить маринованный перец:

Мариновать перец — это просто! Выберите, какой перец чили вы хотите мариновать (халапеньо всегда фантастический), и достаньте белый уксус и сахар из кладовой.

Если вы хотите использовать при приготовлении острый уксус, разрежьте перец пополам. Чтобы меньше остроты, удалите семена.

Чтобы раскрыть аромат перца чили и смягчить его в процессе маринования, сначала обжарьте его. Для этого нагрейте 1-2 столовые ложки масла в сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный перец чили и соте, периодически помешивая, пока они не станут мягкими и кожица не станет коричневой.

В качестве альтернативы вы можете запечь перец чили в духовке на противне при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 20 минут.

Хотя вы можете мариновать перец в сыром виде, я не рекомендую этого делать, так как он останется очень резким, а вкус не будет таким развитым.

Хабанеро маринованные. Все это делают. 😉

Залейте перцы уксусной смесью, закройте люк и поставьте в холодильник.

Чем дольше вы оставите маринованный перец в холодильнике, тем он станет мягче.

Как хранить маринованный перец:

Убедитесь, что вы используете продезинфицированную банку (или банки) для маринования перца.Когда перец окажется в банках с маринованной жидкостью, станет красивым и запечатанным, вы можете хранить его в холодильнике в течение нескольких месяцев без открытия или до 1 месяца, если вы постоянно открываете банку, чтобы использовать перец.

Этот рецепт представляет собой рецепт маринованного перца с голыми костями, но в него можно добавить приправы.

Что делать с маринованным перцем:

Я использовал маринованный перец почти исключительно для бутербродов, потому что я считаю, что он очень вкусный на хорошем бутерброде! Вот еще несколько идей, что можно сделать с маринованным перцем:

  • Порубите их и положите в кесадилью, буррито или тако.
  • Смешайте их с другими ингредиентами, такими как свежие помидоры и лук, чтобы приготовить сальсу.
  • Порубите их и положите на пиццу или лепешки.
  • Добавьте их в салат.
  • Сделайте свой собственный острый соус.

Адаптация к рецепту:

  • Добавьте 1 столовую ложку купленной в магазине смеси пряностей для маринования или любую комбинацию из следующих: 1 чайная ложка цельной гвоздики, 2 чайные ложки цельного горчичного зерна, 2 чайные ложки семян кориандра, 1 лавровый лист, 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца.
  • Вы также можете добавить больше сахара для более сладких маринованных перцев или вообще отказаться от сахара.Вы также можете заменить сахар кокосовым сахаром или чистым кленовым сиропом.
  • Обжарьте лук для фиесты из маринованного перца и маринованного лука два в одном.
  • Не чеснок, если его нет под рукой
  • Добавьте несколько кусочков свежего имбиря.

Распустите волосы и наслаждайтесь процессом маринования! Что бы ни щекотало ваш рассол. <- Не удержался.

Моя кулинарная книга,

Paleo Power Bowls теперь доступна! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ , чтобы проверить это.Спасибо за поддержку!

Если вы делаете эти маринованные перцы, пожалуйста, поделитесь фотографией и отметьте @TheRoastedRoot в Instagram !

Как приготовить маринованный перец

Простое руководство по приготовлению маринованного перца. Используйте этот рецепт для консервирования перца из вашего сада, чтобы он оставался свежим в течение нескольких месяцев!

Распечатать
  • 1 столовая ложка оливковое масло *
  • 12 унции перец чили по выбору около 4 чашек
  • 4 гвоздика чеснок разрезанный пополам
  • 1 3/4 чашка белый уксус
  • 3/4 чашка воды
  • 1 столовая ложка сахар **
  • ½ чайная ложка соль
Дополнительные надстройки:
  • 1 лавровый лист
  • 1 к 2 чайная ложка целое семя кориандра
  • 1 к 2 чайная ложка гвоздика
  • 1 к 2 чайная ложка перец горошком
  • 1 к 2 чайная ложка цельное семя тмина
  • 1 к 2 чайная ложка цельное горчичное зерно
  1. В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне и добавьте перец чили и чеснок.Обжарить, часто помешивая, пока не станет мягким, около 5 минут. Дайте чили остыть достаточно, чтобы их можно было обработать.

  2. Добавьте перец чили и чеснок в продезинфицированную банку размером 1 литр (или в 4 банки меньшего размера).
  3. Примечание: При желании нарежьте часть перца чили пополам, чтобы добавить в уксус специи и ароматизатор чили.

  4. Нагрейте уксус, воду, сахар и соль в маленькой кастрюле до растворения сахара и соли.

  5. Залейте чили смесью воды и уксуса и дайте содержимому банки остыть до комнатной температуры. Закройте банку и поставьте в холодильник. Маринованный перец будет оставаться свежим в герметичной банке до 1 месяца.

* Замените оливковое масло маслом авокадо или маслом виноградных косточек.

** Если вы не употребляете тростниковый сахар, вы можете использовать кокосовый сахар или чистый кленовый сироп.

Вы также можете оставить чили сырыми и пропустить процесс обжаривания, но они получатся более твердыми.

Фаршированный вишневый перец, завернутый в бекон

Сыр в беконе Фаршированный вишневый перец фарширован восхитительной смесью острого сыра чеддер и козьего сыра. Это идеальная закуска для вечеринки, потому что их можно собрать заранее, и они всегда нравятся публике!

Я всегда в поиске простых, понравившихся публике закусок для вечеринок, которые можно приготовить заранее.Некоторые из моих любимых закусок для вечеринок — это закуски из фенхеля и салями, эти шашлычки из дыни с перцем Алеппо и эта закуска из запеченного козьего сыра.

Один из моих новых фаворитов, который я беру с собой на летние барбекю в этом году, — это перец вишни, фаршированный сыром в беконе. Завернутые в дымный бекон и начиненные плавленым сыром, они немного напоминают поппер с халапеньо, но, на мой взгляд, только лучше .

Фаршированные перцы вишни

Мягкий сливочный козий сыр идеально сочетается с моим любимым острым сыром чеддер от Cabot Creamery.Я одержима их сыром Vermont Sharp Cheddar, потому что у него правильный вкус и привкус, и он прекрасно тает. Так восхитительно вкусно в сочетании с дымным беконом и вишневым перцем.

Вишневый перец острый?

Большинство сортов вишневого перца — , а не острый, хотя есть пара острых сортов. Вы увидите, что они помечены как «сладкий» или «острый» вишневый перец. Черешневый перец, также известный как перец, добавляют в зеленые коктейльные оливки.Сладкий сорт намного мягче красного болгарского перца и более ароматен.

Где вы найдете вишневый перец?

Вишневый перец может продаваться как в свежем, так и в маринованном виде. Для этого рецепта я использовала маринованный сладкий вишневый перец, который я нашла в отделе оливкового бара в моем продуктовом магазине. Вы также можете найти их в секции с банками рядом с солеными огурцами или купить в Интернете. Если вам посчастливилось найти свежий сорт, его также можно использовать в этом рецепте.

Чем можно заменить перец черри, если я не могу их найти?

Если вы не можете найти вишневый перец в местном магазине, вы можете заменить его перцем перечным, который похож по вкусу, но, как правило, немного меньше, или вы также можете использовать мини-сладкий перец, который вы будете часто найти продаваемый в мешках в разделе продуктов, обычно содержащий красный, желтый и оранжевый перец.

Как приготовить фаршированный вишневый перец

Процесс сборки очень прост, и для этого рецепта нужно всего четыре ингредиента. Вот как их сделать:

  1. Если перец еще не посеян, удалите стебель и семена. Оставьте перец целиком.
  2. Разрежьте бекон пополам, не тонко, а так, чтобы у вас остались две широкие полоски.
  3. Смешайте острый сыр чеддер и козий сыр в небольшой миске, а затем добавьте эту смесь в вишневый перец.Я обнаружил, что проще всего скатать маленькие шарики из сырной смеси, а затем положить шарики в перец.
  4. Оберните каждый перец полоской бекона и закрепите зубочисткой.
  5. Выпечка.

Могу я приготовить фаршированные перцы черешни заранее?

Да! Вы можете собрать их на день раньше срока. Просто положите их на противень и плотно накройте полиэтиленовой пленкой.

Рецептов закусок:

Вино в сочетании с перцем, фаршированным сыром:
  • A Зинфандель прекрасно сочетается со вкусом сладкого перца, копченого бекона и острого чеддера.
  • Если вы ищете более легкий вариант вина, попробуйте Rosé или Chenin Blanc . Оба этих вина обладают достаточной консистенцией, чтобы противостоять бекону и сыру, и они прекрасно дополняют кислотность маринованного перца.

Если вам понравился этот рецепт, я был бы очень признателен, если бы вы дали ему звездный обзор! Также обязательно сфотографируйте готовое блюдо и поделитесь им в Instagram с хэштегом #platingsandpairings.

Рецепт фаршированного вишневого перца

1x2x3x

  • Разогрейте духовку до 400 °.

  • В небольшой миске смешайте чеддер и козий сыр.

  • Нафаршируйте каждый вишневый перец по полной ложке сырной смеси и оберните ломтиком бекона; закрепите зубочисткой.

  • Разложите фаршированный перец на противне. Выпекайте 20-30 минут, пока бекон не станет хрустящим, а сыр не станет пузырчатым. Подавать теплым.

Ищите вишневый перец либо в отделении консервов вашего продуктового магазина (рядом с солеными огурцами), либо в отделе оливковых батончиков.Вы также можете использовать в этом рецепте свежий вишневый перец.

калорий: 160 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 7 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 28 мг | Натрий: 241 мг | Калий: 103 мг | Витамин А: 260 МЕ | Витамин C: 16,5 мг | Кальций: 84 мг | Железо: 0,4 мг

.

Пицца быстро на сковороде: Пицца Минутка на сковороде быстрая и простая рецепт с фото пошагово

Пицца на сковороде — рецепты с фото на Повар.ру (47 рецептов пиццы на сковороде) / страница 2

Пицца с грибами на сковороде 5.0

Приготовим вкусную и быструю пиццу на сковороде. Она понравится всем без исключения, деткам и взрослым. Грибы можно использовать любые, в нашем варианте будут шампиньоны. …далее

Добавил: Kamenevaa 08.03.2020

Дрожжевая пицца на сковороде 4.3

Сочную и аппетитную дрожжевую пиццу необязательно выпекать в духовке. Ее можно приготовить на обычной сковороде. Вы в праве использовать любые продукты для начинки: мясо, балык, колбасу, томаты, сыр. …далее

Добавил: AlenaPrika 28.12.2019

Пицца за 20 минут на сковороде 5.0

Расскажу, как приготовить пиццу за 20 минут на сковороде и это с учетом подготовки всех ингредиентов. Быстро, не хлопотно и очень вкусно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 17.11.2019

Пицца на сковороде с колбасой 3.5 2

Пиццу можно приготовить и на сковороде! Представляю рецепт быстрой пиццы на сковороде с колбасой. Такую пиццу можно приготовить даже на завтрак. Обязательно приготовьте такую пиццу дома! …далее

Добавил: Giggs 28.02.2018

Пицца с курицей на сковороде 2.3

Когда мы переехали в новую квартиру, то первое время не было духовки. Но это время я не считаю потерянным для моих кулинарных идей. Я научился делать многие блюда на сковороде. Например, пиццу! …далее

Добавил: Giggs 24.12.2013

Пицца в домашних условиях на сковороде 4.5

Когда хочется чего-то вкусного и быстро, советую готовить пиццу. Расскажу, как приготовить пиццу в домашних условиях на сковороде. Этот рецепт понадобился подруге, у которой нет духовки. Делюсь! …далее

Добавил: DianaV 14.03.2014

Пицца без сыра на сковороде 3.7

Пицца без сыра на сковороде готовится в течение 10 минут. Тесто для пиццы готовится на основе сметаны, майонеза и муки. Такую пиццу можно приготовить на быстрый ужин или как закуску для гостей. …далее

Добавил: Giggs 15.01.2014

Страницы:

Рецептов в этой категории : 47

Пицца на сковороде — быстрые рецепты пиццы за 10 минут

Доброго дня дорогие читатели!

Немного развеемся и отойдем от темы заготовок. Готовить будем пиццу на сковороде. Мы уже обсуждали рецепты теста для лепешки. А сейчас разберем быстрые варианты приготовления самой выпечки. Такое блюдо отлично смотрится на любом столе начиная от простого чаепития и заканчивая шикарным праздником.

Ещё один плюс этого кушанья — это быстрота. Когда совсем нет времени, а выпечки ох как хочется. Именно тогда мы и вспоминаем о подобных рецептах. Приготовить такую пиццу можно используя самые обычные ингредиенты. Для теста подойдет, как майонез, так и сметана, а можно заменить кефиром.

Все мы знаем, что не менее важным ингредиентом является — томатный соус. Поэтому предлагаю его сделать свои руками. Ещё проще заготовить кетчуп с осени и пользоваться им всю зиму. Мы не давно обсуждали подобный рецепт в разделе заготовок.

Для начинки подойдёт любой сорт колбасы и сыра. Вот из овощей лучше использовать помидоры, или замените их на томатную пасту. Одним словом, что бы Вы не решили, результат обязательно порадует.

Пицца само по себе блюдо не сложное. Изготовить такую лепешку сможет любая начинающая хозяйка. Главное определиться с вариантом и можно смело приступать к работе. Вот только советую я Вам начать именно с рецептов на сковороде. Его плюс в том, что готовиться оно на жидком тесте, что в разы облегчит Ваши действия.

Пицца на сковороде за 10 минут

Начнем с самого популярного варианта, который пользуется большим спросом у многих хозяек. При минимальном количестве ингредиентов, мы приготовим изумительную пиццу. Рецептом, которой Вам придется делиться не один раз.

Нам потребуется:

  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Майонез — 4 ст.ложки
  • Сметана — 4 ст.ложки
  • Мука — 9 ст.ложек
  • Разрыхлитель — 0,5 ч.ложки
  • Соль — щепотка
  • Масло растительное — для смазывания сковороды

Начинка:

  • Сыр
  • Колбаса
  • Грибы

Приготовление:

1. Первым делом необходимо приготовить тесто. Для этого нам потребуется глубокая чаша. Разбиваем в неё два яйца. Добавляем щепотку соли, майонез и сметану.

Тщательно взбиваем все ингредиенты до получения однородной массы.

В полученную смесь всыпаем просеянную муку. Заранее смешав её с разрыхлителем. Продолжаем процесс взбивания. Тесто должно получиться без комочков.

2. Теперь займемся приготовлением начинки. Первым из ингредиентов будут, грибы. Перед нарезкой промываем их под проточенной водой. В случае загрязнения шляпки, зачищаем её ножом. Резать будем тонкими пластинами.

Колбасу используем копченную, предварительно нарезав на кружочки. Затем шинкуем тонкой соломкой.

Помидоры черри режем дольками, можно заменить на самые обычные. Сыр натираем на крупной терке. Зелень шинкуем мелкой крошкой.

3. Теперь когда все заготовки заготовлены можно заняться основным процессом. Сковороду с толстым дном смазываем растительным маслом. Вливаем готовое тесто, и аккуратно выравниваем его по всей поверхности вращательными движениями.

На жидкую лепешку выкладываем начинку. Делать мы это будем слоями, начнём с резаной колбасы. Затем грибы, помидоры черри, сыр и зелень. Готовую заготовку накрываем крышкой, ставим на медленный огонь.

Готовить пиццу будем в течение 10 минут. По истечению времени снимаем блюдо с огня. Но не торопимся доставать его со сковороды. Даём полностью остыть, после можно вытаскивать используя для помощи лопаточки.

Готовую выпечку выкладываем на блюдо. Нарезаем на кусочки при помощи ножа или используя специальное приспособление для резки пиццы.

Теперь можно всех созывать к столу и угощать своих родным вкусной мясной лепешкой.

Изумительный вариант ленивой пиццы из кабачков

Предлагаю вариант ещё одно теста, но не совсем жидкого. Так как в составе мы будем использовать манку. Кабачок же предпочтительно брать молоденький. Чтобы кожица не была совсем жесткой, а внутри не образовались семена.

Нам потребуется:

  • Кабачок — 750 гр.
  • Манка — 140 гр.
  • Мука — 2 ст.ложки
  • Соль — 2-3 щепотки
  • Перец молотый черный — по вкусу

Начинка:

  • Перец болгарский — 1 шт. (маленького размера)
  • Помидор — 1 шт.
  • Колбаса — 200 гр.
  • Сыр — 100 гр.
  • Томатная паста — 1 ст.ложка
  • Майонез — 1 ст.ложка

Приготовление:

1. Подготовим кабачок, он является главным ингредиентом в тесте. Промываем плод под проточенной водой. Зачищаем от кожицы и семян. Натираем на крупной терке. Выкладываем в глубокую чашу. Разбиваем в овощную массу яйцо. Всыпаем соль, перемешиваем. Мешаем пока не начнет выделяться сок. Добавляем черный молотый перец по вкусу и продолжаем замес.

2. Следом всыпаем просеянную муку и манку. Ещё раз замешиваем тесто. Выдерживаем его при комнатной температуре в течении 10-15 минут. Таким образом даём массе набухнуть, и приобрести более густую консистенцию.

Количество манки можете уменьшить, тогда тесто по консистенции получится гораздо жиже. А готовая выпечка будет мягче.

Сковороду смазываем маслом без запаха. Выкладываем овощную смесь. Выравниваем её по всей поверхности. Готовую лепешку смазываем майонезом. Можно соединить томатную пасту и майонез и использовать этот соус. Здесь уже на выбор, учитывая вкусовые предпочтения каждого.

3. Время начинки, займемся её подготовкой. Болгарский перчик зачищаем от семян и нарезаем полукольцами. Колбасу шинкуем пластинами, помидоры кружочками, репчатый лук полукольцами. Сыр используем только твердый, натираем его на терке.

Выкладывать готовую начинку будем слоями. Чередуя между собой, можно произвольно на свой вкус.

Верхним слоем будут помидоры, их мы смажем майонезом, а поверх посыпаем тертым сыром.

Накрываем сковороду крышкой и ставим на медленный огонь. Готовится наша выпечка будет в течение 10 минут. А если Вы хотите, чтобы на поверхности образовалась хрустящая корочка, выдержите её в духовом шкафу в течение 3-5 минут.

Поздравляю теперь можно испробовать получившееся блюдо. Приятного Вас аппетита!

Быстрая пицца на сковороде с кефиром

Ещё один рецепт вкусной и быстрой пиццы. Только готовить мы её будем на кефире. Который наверняка найдется в любом холодильнике. Тесто приготовленное таким способом получается нежным и менее калорийным. Ну, что давайте за дело……

Нам потребуется:

  • Кефир — 200 мл.
  • Мука — 200 гр.
  • Соль — 2-3 щепотки
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сода — 2 щепотки
  • Масло оливковое — 2 ст.ложка

Начинка:

  • Колбаса — 50-70 гр.оливки -30-40 гр.
  • Помидор — 1 шт. (небольшого размера)
  • Сыр — 50 гр.
  • Лук репчатый — 1/2 луковицы
  • Грибы шампиньоны — 40 гр.
  • Зелень — 50 гр.
  • Томатный соус острый — 1 столовая ложка

Приготовление:

1. Первым делом займемся приготовлением теста. В глубокой чаше соединим сыпучие ингредиенты. К ним относятся мука, соль, сода, перемешиваем. Вливаем одну ложку оливкового масла, которое можно заменить на растительное.

2. В эту же миску разбиваем куриное яйцо. Следом вливаем необходимое количество кефира.

Всю массу тщательно перемешиваем. До получения однородной вязкой консистенции. Учтите, что никаких комочков в готовом тесте присутствовать не должно.

3. Сковороду для приготовления теста слегка нагреваем. Смазываем оливковым маслом. Вливаем готовую вязкую массу. Выравниваем по всей поверхности при помощи деревянной лопаточки. Жарим с одной стороны до появления золотистой корочки. Затем переворачиваем на другую. Поверх которой будем укладывать начинку. Приготовлением которой мы сейчас и займемся.

Грибы шампиньоны нарезаем тонкими пластинами. Слегка обжариваем на оливковом масле. Помидоры режем небольшими дольками.

Оливки будем использовать без косточек. Шинкуем их кольцами, такой вид консервации можно заменить на маслины. Тут уже на любителя, в любом случаи выбор сделанный Вами не скажется на вкусе.

Колбасу нарезаем тонкими пластинами. Кстати подобный продукт, можно заменить на любой другой мясной ингредиент.

Репчатый лук зачищаем от шелухи и режем полукольцами.

Зелень промываем и шинкуем мелкой крошкой.

4. Теперь когда вся начинка готова можно заняться основным процессом. Жареную лепешку смазываем томатной пастой. И выкладываем начинку слоями, следующим образом: лук, обжаренные грибочки, помидоры, оливки, колбаса, тертый сыр.

Затем накрываем всю массу крышкой. Ставим на медленный огонь, томим пока сыр полностью не расплавится.

Готовую пиццу охлаждаем, нарезаем на кусочки и подаем к столу.

Готовим сытное кушанье на майонезе

В этом рецепте я подробно расскажу, как приготовить вкусную и быструю пиццу, всего за 5 минут. И кстати при минимальном количестве продуктов. Вариант такого теста основан на майонезе, поэтому этот соус должен быть в наличии. Он придает лепешки мягкость и рассыпчатость при надкусывании.

Нам потребуется:

  • Яйцо — 2 ШТ.
  • Майонез — 3 ст.л.
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Мука — 7 ст. л.

Начинка:

  • Кетчуп — 2 ст.л.
  • Помидор — 2 шт.
  • Сосиски — 2 шт.
  • Огурец соленый — 1 шт.
  • Сыр — 150 гр.
  • Зелень — для украшения

Приготовление:

1. В глубокую миску разбиваем яйца. Слегка взбиваем при помощи венчика. Добавляем сметану и майонез, вес указан в рецептуре.

2. В эту же массу засыпаем муку и замешиваем тесто. Консистенция должна быть однородная, без комочков.

3. Займемся подготовкой продуктов для начинки. Сосиски нарезаем кружочками, аналогично поступаем с соленым огурцом и свежими помидорами. Зелены промываем, обсушиваем при помощи бумажного полотенца, шинкуем мелкой крошкой. Твердый сыр натираем на терке.

4. В сковороду вливаем растительное масло, следом заливаем готовое тесто. Выравниваем его по всей поверхности. Смазываем лепешку томатным соусом. Следом выкладываем резаные ингредиенты, посыпаем сыром и накрываем крышкой. Ставим сковороду с содержимым на минимальный огонь, готовим её в течение 5-10 минут.

Вот такое вкусное кушанье у нас получилось. Которое может послужить, как идеальным завтраком, так и легким перекусом.

Рецепт мясной лепешки без сметаны

Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт, который можно будет посмотреть по видео. Этот вариант предназначен на скорую руку и идеально сочетается с нашей подборкой. А нашла я его на просторах интернета. Так, что запасайтесь необходимыми ингредиентами и принимайтесь за готовку.

 

Пицца и вправду изумительна. Чувствуется, что хозяйка поделившаяся с нами рецептом очень опытная. За, это хочется сказать ей огромное спасибо, что делиться с нами своими вариантами приготовления. И в некоторых видео даёт даже рекомендации и советы.

Пошаговый рецепт на лаваше за 5 минут

И напоследок хочу рассказать Вам о самом быстром варианте пиццы. С приготовлением которой справится любой человек. И кстати даже мужская половина, которые ни разу не стояли за плитой. Готовить тесто в данном случае нам не потребуется. Об остальном процессе узнаете ниже.

Нам потребуется:

  • Моцарелла — 125 гр.
  • Лаваш — 1 шт.
  • Базилик — 5-6 листиков
  • Тимьян — 1 веточка
  • Помидоры в собственном соку — 1-2 ст.ложки

Приготовление:

1. Моцареллу нарезаем тонкими пластинами. В среднем толщина одного кусочка должна составлять 5 мм.

2. На сухую сковороду выкладываем готовый лаваш. Смазываем его помидорами в собственном соку.

3. Поверх смазанной лепешки выкладываем резаную моцареллу, чередуя с листиками базилика. Тимьян разберем на соцветия и посыпаем сыр поверху. Ставим пиццу на минимальный огонь, пока сыр полностью не расплавится. В среднем этот процесс занимает от 5-7 минут.

Готовую пиццу подаём к столу. Кстати лепешка с моцарелой идеально сочетается с белым вином. Предлагаю испробовать Вам такое сочетание, и поделиться ниже комментариями.

Ну, что как Вам сегодняшняя подборка быстрой выпечки. Согласитесь, что сложного нет ни в одном варианте. Так, что чередуя испробуйте каждый рецепт, а можете поделиться им со своими родными и близким. Пусть и они испробуют, уверяю слова благодарности долго ждать не придется.

До новых встреч друзья! Желаю Вам побольше ярких и солнечных деньков в Вашей жизни.

Пицца на сковороде за 10 минут

Раньше, когда мне приходилось слышать, что приготовить пиццу можно не только в духовке или печи, то верилось в это с трудом. Я с детства видел, что на ее приготовление нужно сначала завести тесто, затем его раскатать по форме, сверху положить начинку и запечь в духовке на максимальной температуре. Но оказывается есть способ приготовления на много проще и быстрее, а после сегодняшнего рецепта я твердо уверен, что он еще и не уступает по вкусу. Друзья, я всех приветствую и сегодня мы приготовим пиццу на сковороде буквально за 10 минут.

Это действительно так, это рецепт быстрой пиццы на скорую руку. К тому же все ингредиенты практически всегда есть в холодильнике. Недоеденный кусочек сыра и колбасы, остаток помидора и огурчика все это можно пустить на начинку. Когда обычно готовишь пиццу, то трудно сделать ее красивой формы, но круглая сковорода выполнит всю работу за Вас и сделает вашу выпечку как в пиццерии, но на вкус точно будет лучше, ведь приготовлена она будет с любовью. Сами полюбуйтесь на фото ниже…

Согласитесь, красивая, круглая, вкусная, с тянущимся сыром, дети такую просто обожают и мне было трудно уследить, чтобы они не ухватили раньше времени пару кусочков, пока я еще не сделал фото.

Быстрая пицца на сковороде за 10 минут на майонезе

Если Вы большой любитель данного перекуса, то у меня на сайте есть еще несколько пошаговых рецептов пиццы с колбасой и сыром. Обязательно проходите по ссылке, пишите комментарии и делитесь с друзьями.

Есть несколько нюансов вкусной пиццы и не важно каким способом она приготовлена. Я расскажу несколько секретов приготовления и покажу свой сегодняшний быстрый вариант, ведь по нему я стал готовить уже вечером после работы, а возиться с соусом и с тестом времени совсем не было, готовил все на скорую руку, только успевал делать пошаговые фото.

Главный ингредиент любой пиццы это приправа орегано, которой нужно посыпать начинку примерно за 5 минут до вынимания пиццы из печи. Но сегодняшний рецепт на сковороде и ею будем посыпать сразу, как только поставим на медленный огонь. Это связано с тем, что в духовке есть верхний нагрев, который может раньше времени сжечь приправу. Ведь орегано — это сушеная трава, которая изготавливается из растения душицы.

Соус для пиццы — рецепт как в пиццерии

Еще один не менее важный элемент вкусной пиццы — это соус, которым нужно смазывать тесто. Это может быть обычный кетчуп или томатная паста, с какими-либо приправами или купленный в магазине специальный томатный соус, но я расскажу Вам, как приготовить вкусный соус, чтобы было как в пиццерии. И что нам для этого понадобится?

  • Помидор
  • Растительное масло
  • Зубчик чеснока
  • Базилик
  • Соль
  • Сахар
  • Черный молотый перец

С помидора снимаем кожуру и измельчаем в сок при помощи блендера или натираем на самой мелкой терке. Если одного помидора мало, то возьмите два.

В сковороде разогреваем пару столовых ложек растительного масла, выливаем помидорный сок и тушим пять минут. Основная жидкость должна выкипеть, а смесь слегка загустеть. При это постоянно нужно помешивать.

После этого выдавливаем зубчик чеснока, добавляем соль, молотый перец и сахар по вкусу, а также сухой или свежий мелко порезанный базилик. Перемешиваем, пробуем на вкус и если есть необходимость, то корректируем его. Тушим еще две минуты. Соус для пиццы готов.

Итак, с приправой и соусом определились, осталось тесто и начинка. Начинка зависит от Вашей фантазии, главное чтобы все продукты были качественные и вкусные. Да, и обязательно побольше качественного сыра, если Вы хотите чтобы кусочки аппетитно тянулись.

  • Яйцо — 2 шт.
  • Мука — 400 грамм
  • Молоко (теплое) — 0.5 стакана
  • Оливковое или растительное масло — 2 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка

Это список ингредиентов из которых замешивают тесто, а затем раскатывают его до нужной толщины. Но это для обычной, которую запекают в духовке, а у нас сегодня сковорода и тесто для такой пиццы должно быть жидким.

Рецепт пиццы на майонезе со сметаной

А теперь плавно переходим к основной сути вопроса, к тому ради чего мы тут собрались, к рецепту моей пиццы и судя из подзаголовка она будет на майонезе со сметаной. Эти два ингредиента будем добавлять в тесто. Когда готовим пиццу на сковороде, то тесто сильно отличается от обычного, здесь оно должно быть жидким. Такое легко растечется по форме и выпечка получится красивой, и аккуратной.

  • Яйца — 2 шт.
  • Сметана — 4 ст.

Рецепт приготовления быстрой пиццы на сковороде за 10 минут

3 порции

30 минут

242 ккал

5/5 (1)

Самым вкусным блюдом является то, которое приготовлено быстро и с любовью. К этой категории блюд я могу отнести пиццу. Она является одним из самых любимых лакомств моих детей, да и мы с мужем никогда от нее не откажемся.

Рецепт домашней пиццы на сковороде очень легкий, и с ним справится любая, даже не очень опытная хозяйка. Это блюдо является универсальным, потому что подойдет для ежедневного питания и украсит праздничный стол.

Кстати, на мероприятии, несмотря на изобилие угощений, она очень быстро «улетает» со стола. А как удобно брать ее с собой для перекуса во время прогулок или пикников! Даже переборчивые в питании люди никогда не откажутся от ароматного угощения!

Пицца на сковороде за 5 минут

Кухонная техника и утварь: сковорода и варочная плита.

Ингредиенты

Кефир1 стак.
Мука400-500 г
Растительное масло1-2 ст. л.
Соль0,5 ч. л.
Сахар0,5 ч. л.
Сода0,5 ч. л
Сыр200-300 г
Помидоры3 шт.
Соус томатный3 ст. л.
Ветчина150 г
Колбаса150 г

Выбираем продукты правильно

  • Для нашей пиццы на скорую руку на сковороде начинкой могут стать любые ингредиенты, которые найдете в своем холодильнике. Очень вкусно совмещать в ней минимум два вида колбасы и при этом хотя бы одна из них обязательно должна быть копченой. Сыр возьмите по своему вкусу.
  • При этом он должен отлично плавиться. Самыми идеальными для пиццы являются сыры «Моцарелла», «Гауда», «Пармезан», «Эдам».
  • Помидоры для этого рецепта возьмите небольшие, чтоб их круглые тонкие кольца гармонично смотрелись на продукте.
  • Кроме указанных ингредиентов вы можете добавить продукты по своему желанию. Отлично дополнит вкус угощения свежая зелень и специи.

Пошаговый рецепт

  1. Вначале нужно замесить тесто. Для этого в 300 г муки следует добавить 0,5 ч. л. соли, 0,5 ч. л. сахара и столько же соды. Смешать сухие ингредиенты.
  2. Налить 1 стакан кефира и замесить тесто для пиццы на сковороде чуть мягче, чем на вареники.
  3. В почти готовое тесто добавить 1-2 ст. л. растительного масла и вымесить рукой.
  4. Разделить тесто на 2 одинаковых части, накрыть и оставить отдохнуть.
  5. Теперь пора подготовить начинку. Нарезать 150 г ветчины небольшими плоскими кусочками.
  6. Нарезать 3 помидора кружочками потоньше и 150 г колбасы.
  7. Раскатать тесто тонкой лепешкой и разровнять в сухой холодной сковороде. До золотистой корочки обжарить тесто на огне с одной стороны.
  8. Перевернуть основу для пиццы, смазать 2-3 ст. л. томатного соуса. Сверху выложить колбасу, ветчину, помидоры и посыпать 200 г тертого сыра.
  9. Отправить на огонь и накрыть крышкой. Готовить примерно 3-5 минут на маленьком огне, пока сыр не расплавится. Какой получается пицца на сковороде при полной готовности, вы сможете посмотреть в видео ниже.

Приятного аппетита!

Видеорецепт

А теперь давайте посмотрим семиминутное видео, в котором очень подробно показан весь процесс создания ленивой пиццы на сковороде.

Знаете ли вы? Обязательно в тесто добавьте растительное масло. Так оно станет более эластичным, не будет прилипать к рукам во время формирования основы, а в готовом виде дольше сохранит свою мягкость. Если есть возможность и желание, используйте для этого оливковое масло, которое придаст продукту дополнительный аромат и аппетитную корочку.

Варианты подачи

  • После полной готовности можем оставить пиццу на кефире на сковороде еще 5 минут под крышкой, так она станет еще более мягкой.
  • Пицца легко станет вкусным угощением при семейном чаепитии.
  • Наше блюдо, благодаря разнообразию ингредиентов, имеет очень аппетитный вид, поэтому особых украшений не требуется.
  • Подать продукт можно, присыпав мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.
  • Перед выпечкой из теста и колбасы можно выложить интересные узоры, тогда она в готовом виде будет очень необычной.

Отличное тесто получается у пиццы на сковороде на сметане. Это блюдо получается очень нежным и вкусным, а готовится всего лишь 15 минут. Кстати, в студенческие годы такая еда была просто находкой.

А сейчас можем отнести ее к быстрому перекусу для всей семьи. Для начинки подойдут любые продукты, которые есть в вашем холодильнике. С ужина осталось две сосиски и кусочек сыра? Отлично! Вот вам и повод для приготовления нашей любимицы. В таком варианте приготовления она ничуть не уступает по вкусу пицце в духовке.

Пицца на сметане

Время приготовления: 20-25 минут.
Количество порций: на 4 человека.
Калорийность: 280 ккал на 100 г продукта.
Кухонная техника и утварь: сковорода и варочная плита.

Ингредиенты

Сметана6 ст. л.
Майонез2-3 ст. л.
Яйца2 шт.
Мука9 ст. л.
Колбаса200 г
Сыр твердый100 г
Соль2 щепотки
Перец1-2 щепотки
Приправы1-2 щепотки
Кетчуп2 ст. л.
Растительное масло1 ст. л.

Выбираем ингредиенты правильно

  • Сметану можете выбрать любой жирности. Благодаря ей наше тесто будет очень мягким и долго сохранит свою свежесть. Кстати, для основы подойдет даже не очень свежий продукт без явных тому доказательств. Используйте сметану комнатной температуры. Для этого за час до использования достаньте ее из холодильника.
  • Для соуса можете использовать кетчуп, томат или свежие помидоры. Кстати, я большой его любитель именно из свежих помидор. Для этого их стоит превратить в сок, тушить до загустения и добавить специи.
  • Немного сметаны придаст нежности такому соусу. Также рекомендую в соус добавить немного оливкового масла, так мы получим еще более ароматное блюдо, а соус не застынет, когда пицца станет холодной.

Важно! Во время приготовления пиццы на сковороде готовьте ее на маленьком огне, иначе тесто не успеет прожариться как следует. Сыр добавьте в середине приготовления.

Пошаговый рецепт

  1. В миске смешать 9 ст. л. муки, 2 ст. л. майонеза, 6 ст. л. сметаны и 2 яйца.
  2. Полученную массу вылить в сковороду, смазанную растительным маслом.
  3. Для соуса смешать 2 ст. л. кетчупа с солью, перцем и приправами на ваш вкус. Ими могут быть сушеные или свежие травы. При желании можно добавить 1 ст. л. майонеза.
  4. Поверхность заготовки смазать соусом. Нарезать кубиками 200 г колбасы и выложить сверху.
  5. В течение 10 минут готовить блюдо под крышкой. Затем посыпать 100 г тертого сыра и снова подержать под крышкой на медленном огне, пока сыр не расплавится.

Видеорецепт

В этом коротком видео пошагово рассказано, как сделать пиццу на сковороде.

Знаете ли вы? Самым лучшим тестом является то, которое сделано на сметане или майонезе. Оно получается очень мягким и нежным. Если вдруг до этого дойдет, то такая пицца сохранит свою свежесть и на следующий день.

Варианты приготовления

  • Делюсь с вами очень простым и вкусным рецептом —соуса для пиццы–. Его можно использовать для любого вида продукта и даже подавать к любым мясным блюдам. При создании соуса включите всю свою фантазию и творите. Ведь будет важно, чтобы именно вам он пришелся по вкусу.
  • А вот рецепт популярной пиццы Пепперони, которая заслужено завоевала сердца миллионов людей по всему миру. Такое название она получила из-за присутствия в ней острой колбасы, разновидности салями. «Пеппе» в переводе означает «перец». Впервые ее приготовили в Италии и там же ее еще называют «Pizza Diabola» («Дьявольская пицца»). Кстати, «родителем» пиццы издавна считают именно эту страну, но народ разных стран активно вносил свои коррективы и дополнения в состав этого блюда, поэтому будем считать его всенародным.
  • Если есть возможность, сделайте —пиццу в мультиварке—. Готовить ее очень просто, а чудо-машина сэкономит ваше время на выпекание. В ней продукты становятся еще более воздушными и нежными, а ингредиенты сохраняют свои полезные свойства.
  • Попробуйте приготовить в духовке —пиццу из слоеного теста—, ее рецепт очень простой, а тесто из магазина можно хранить в холодильнике и использовать по необходимости. Кстати, такая заготовка послужит основой для любого рода выпечки. Вы сможете использовать абсолютно любые начинки по своему желанию, даже сладкие. У меня всегда хранится такое тесто на случай непредвиденных желаний личных и своих домочадцев в позднее время суток.

Заключение

  • К разделу быстрых блюд также можно отнести рецепт пиццы в микроволновке. Попробовав ее, вы поймете, что быстро приготовленный продукт может быть вкусным. Кстати, выпечка в этой чудо-технике не теряет ни внешний вид, ни свои вкусовые качества, а время для ее приготовления уменьшается в 4-8 раз. Также вы сможете сделать тесто более толстым, чем для духовки. Сверху не обязательно покрывать угощение слоем майонеза или кетчупа, который служит защитой для всей начинки от пригорания.
  • Очень сытным блюдом является пицца с фаршем, рецептом которой хочу поделиться с вами. Так готовила еще мне мама в детские годы, и для меня это было самой желаемой едой. Готовится она быстро и просто. Попробуйте и вы такой вариант любимого блюда.

Уважаемые кулинары, благодарю вас за внимание, которое вы оказали к моим рецептам. Делитесь со мной вашими интересными блюдами, и я с удовольствием порадую ими своих близких. Если у вас есть интересные предложения или дополнения к рецептам, пишите, я обязательно к ним прислушаюсь. А теперь хочу пожелать вам успехов и приятного аппетита!

Рецепт пиццы на сковороде, Пицца без духовки, Домашняя пицца на сковороде, Пицца без духовки

рецепт пиццы на сковороде | кастрюля для пиццы | индийская пицца без духовки | домашняя пицца на сковороде | пицца на сковороде без духовки | с 36 удивительными изображениями.

Рецепт пиццы

на сковороде — благо для всех индийцев, у которых нет ОТГ или тандыра. Узнайте, как приготовить домашнюю пиццу на сковороде.

Сюрприз, сюрприз! Теперь вы можете приготовить аппетитную пиццу дома, даже если у вас нет конвекционной или микроволновой печи.Все, что вам нужно, чтобы приготовить эту пиццу без духовки, — это широкая сковорода с антипригарным покрытием и немного такта.

Чтобы приготовить пиццу на сковороде, сначала приготовьте соус для пиццы. Сделайте крест-накрест на основе помидоров и поместите их в кипящую воду на 2–3 минуты или пока кожица не начнет сниматься. Слить томаты, полностью остудить, очистить от кожуры, удалить семена, крупно нарезать и взбить миксером до получения однородной мякоти. Держись в стороне. Нагрейте оливковое масло, обжарьте чеснок, а затем лук на среднем огне в течение 1-2 минут. Добавьте подготовленную томатную мякоть, орегано, хлопья чили, томатный кетчуп, порошок чили и соль, хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне 2–3 минуты, периодически помешивая.Добавьте сахар, хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне 1-2 минуты, периодически помешивая. Держись в стороне. Соберите пиццу и испеките ее. Выложите соус для пиццы на основу для пиццы. Равномерно выложите несколько перцев, молодой кукурузы и цукини. Наконец, равномерно посыпьте смесью зелени, хлопьями чили и стакана сыра. Нагрейте широкую сковороду с антипригарным покрытием и добавьте 2 чайные ложки топленого масла. Выложите в нее пиццу, накройте ее крышкой и готовьте на медленном огне прим. 4–5 минут или пока основа не станет хрустящей и сыр не растает.Подавать немедленно.

Эта восхитительная домашняя пицца на сковороде красочная и привлекательная, с множеством аппетитных начинок и приправ: от красочного перца, хрустящей молодой кукурузы и сочных кабачков до острого соуса для пиццы и, конечно же, множества сыров.

Здесь мы поделились рецептом приготовления соуса для пиццы в домашних условиях. Чтобы получить полное ощущение домашней пиццы без духовки, вы также можете начать с приготовления основы для пиццы в домашних условиях. Сделайте свой выбор между основой для пиццы на тонком тесте или основой для пиццы на толстой основе.

Советы по пицце на сковороде. 1. Вы также можете использовать другие овощи, такие как нарезанный лук, нарезанные помидоры, сладкую кукурузу и нарезанные грибы. 2. Секрет приготовления идеальной пиццы на сковороде заключается в том, чтобы готовить ее на очень медленном огне, поскольку эти пиццы обычно готовятся быстрее, чем в духовке, и вскоре станут хрустящими. Если приготовить его на сильном огне, он пригорит еще до того, как будет приготовлена ​​вся начинка. Так что, если терпеливо готовить его на медленном огне, результат будет просто восхитительным! 3. В качестве начинки мы использовали плавленый сыр.Вы можете заменить его сыром для пиццы или сыром моцарелла для получения более липкой текстуры.

Приготовьте различные другие рецепты пиццы, такие как быстрая пицца с помидорами, острая китайская пицца, пицца с чесночным луком и сыром, жареный сладкий перец и сырная пицца. Вы можете избежать использования духовки и просто собрать и использовать противень с антипригарным покрытием, чтобы приготовить эту восхитительную пиццу!

Пицца на сковороде по рецепту | кастрюля для пиццы | индийская пицца без духовки | домашняя пицца на сковороде | пицца на сковороде без духовки | с пошаговыми фото и видео ниже.

Как заправить форму для пиццы

(Поставьте лайк в этом блоге на Facebook!)
Дно сковороды после добавления приправ в гриле.

По состоянию на 10 июня 2013 г. это самый популярный пост в блоге, который дает мне понять, что многие люди хотят знать, как приправлять противни для пиццы. Если вы найдете этот пост полезным или очень бесполезным, дайте мне знать в комментарии, чтобы я сделал все возможное, чтобы помочь людям, которые окажутся здесь в будущем.Благодарю.

Прежде чем вы решите приправить любую из своих кастрюль, вы должны понять, почему вы должны приправлять сковороды. В течение многих лет я думал, что цель приправы сковороды — придать поверхности сковороды естественное антипригарное покрытие. Что ж, я ошибался. И если вы так думаете, вы тоже ошибаетесь.

Причина, по которой вы приправляете форму для пиццы, состоит в том, чтобы сделать ее темной на дне, чтобы она поглощала тепло, а не отражала тепло. Это не имеет ничего общего с созданием антипригарной поверхности. Поэтому, естественно, когда вы приправляете форму для пиццы, вам нужно приправлять дно формы, а не верх (хотя вы не нанесете никакого вреда, если приправите и верхнюю часть).

Многие типы сковороды доступны либо в их естественном металлическом состоянии, либо с темным или анодированным покрытием. Анодированные или темные сковороды не нужно приправлять, потому что такие сковороды изготавливаются специально для имитации приправы на сковороде.

Так что за приправа? Мое определение здесь, вероятно, не будет лучшим определением, но для меня приправа — это скопление пригоревшего растительного масла на дне сковороды, что делает сковороду темнее, чем ее первоначальный цвет.Вы делаете это со сковородой, чтобы она притягивала тепло, а не отражала тепло.

Зачем приправлять сковороду? Потому что печь пиццу на противне, которая отражает тепло, а не поглощает тепло, контрпродуктивна. Использование сковороды без приправ для пиццы просто тратит впустую энергию, приводит к значительно более длительному времени выпекания и, как правило, приводит к получению продукта худшего качества.

Так как приправить сковороду? Я вернусь к этому через минуту.

Вот пара фотографий совершенно новой необработанной алюминиевой сковороды.Этот вид сковороды используется в основном для приготовления тонкой и хрустящей пиццы, похожей на пиццу Pizza Hut, но ее также можно использовать для приготовления других видов пиццы. Например, Pizza Hut также использует этот вид сковороды для своей традиционной пиццы с ручным подбрасыванием (которая не является ни ручной, ни традиционной).

Верх новой алюминиевой сковороды без приправ.

Дно новой алюминиевой сковороды для куттера без пропитки.

Как заправить форму для пиццы:

Когда вы начинаете приправлять форму, первое, что вы должны сделать, это очистить и высушить форму. После этого, если у вас есть газовый гриль, выйдите на улицу и включите гриль, установив все конфорки на высокий уровень, чтобы он быстро нагрелся.

Если у вас нет газового гриля, вам придется использовать духовку, чтобы приправить сковороду. Так что разогрейте духовку до 400 градусов, а может быть, даже до 450 или 500. (Честно говоря, я не знаю, что лучше всего работает в духовке, потому что в первый раз, когда я попытался сделать это таким образом, я выкурил дом, и это тоже было много раз пытался сделать это таким образом.) Предупреждение: если вы приправите сковороду в духовке, она будет дымить в вашем доме, а также потребуется больше времени, чтобы приправить сковороду. Вот почему я предлагаю использовать ваш гриль.

Причина, по которой ваша духовка или гриль должны иметь температуру около 400 градусов, заключается в том, что 400 градусов немного выше, чем точка дыма большинства кулинарных масел, но недостаточно горячая для испарения масла. В основном то, что вы здесь делаете, — это превращение масла из жидкого в твердое. Или, может быть, лучше сказать, что вы сжигаете масло на сковороде.Если вы приправите сковороду в слишком горячей духовке или гриле, вы выполните две вещи: сначала приправите сковороду, но затем вы также испарите новый слой приправы, и в итоге вы получите сковорода, которая выглядит как новая. (Теперь вы знаете, как убрать приправу на сковороде.)

Вот шаги, которые вы должны предпринять при заправке сковороды. (Я уже привел пару первых шагов, но я повторю их, чтобы сделать список шагов полным):

  1. Вымойте и высушите сковороду.
  2. Разогрейте гриль или духовку до чуть более 400 градусов. Как только гриль достигнет отметки 400, установите все конфорки в крайнее нижнее положение.
  3. Капните на дно сковороды очень небольшое количество растительного масла, как показано на рисунке ниже. (Я использую рапсовое масло только потому, что там, где я живу, всегда есть рапсовое масло.) Вам не нужно много масла. Фактически, вы должны использовать такое небольшое количество масла, чтобы вы едва смогли покрыть всю поверхность сковороды маслом.
  4. Небольшая капля рапсового масла на дне кастрюли, чтобы начать процесс приправы.
    Важно не наливать на сковороду больше масла.

  5. Пальцами втирайте масло очень тонким слоем, который покрывает все дно и стенки сковороды.
  6. Поместите сковороду в решетку масляной стороной вниз и закройте крышку. (Или, если вы используете духовку, поместите сковороду в духовку масляной стороной вниз и закройте духовку. Возможно, вы захотите также открыть кухонные окна, потому что от горящего масла будет идти неприятный дым.Вероятно, вам следует сделать это, когда никого нет дома.)
  7. Установите таймер не менее чем на 20 минут, но не более чем на 30 минут. Если вы этого не сделаете, есть большая вероятность, что вы забудете о сковороде и оставите гриль гореть на пару часов. (Не раз забывал про сковороду в гриле.)
  8. После того, как таймер выключится, проверьте сковороду. Если дно сковороды темное и не выглядит мокрым, выключите огонь. (Я оставляю сковороду в гриле до тех пор, пока она не остынет, но я не думаю, что это действительно что-то делает, так что давай сними сковороду, если хочешь.) Вот фото моей сковороды после получаса приправы на гриле.
  9. Дно сковороды с приправами. Это сделала очень маленькая капля масла, которая демонстрирует, что
    важно налить смехотворно небольшое количество масла на сковороду, которую вы будете приправлять.

  10. Если вы хотите, чтобы сковорода была темнее (что, вероятно, является хорошей идеей), повторите шаги 2–7. Вот фото моей сковороды после второй приправы.
  11. Дно сковороды после второго цикла добавления приправ на гриле.
Итак, поехали. Теперь вы знаете, как заправить форму для пиццы.

Еще одна вещь: никогда не мойте сковороду после того, как вы ее приправили (если только кошка не наделала на нее дерьмо или что-то еще). Если вы вымоете приправленную сковороду, вы удалите небольшие кусочки приправы. Поэтому вместо того, чтобы мыть сковороду после обычного использования, просто протрите верхнюю сторону после использования. Или нет, потому что это действительно не нужно.

Топ-10 лучших форм для пиццы в 2021 году — получите одну сегодня, пока они не закончатся.

Формы для пиццы определенно пришли на помощь любителям пиццы.Знаете ли вы, что вы можете сэкономить время, которое тратите на дорогу в пиццерию и обратно? Для достижения того же можно было бы потратить меньше денег. Все, что вам нужно, это ингредиенты и противень для пиццы. Кроме того, вы можете приготовить его, когда захотите. Не нужно забирать его пораньше из магазина на случай, если в нем закончится пицца. Просто намек на хороший, он должен иметь несколько высоких складок, чтобы избежать просыпания. Кроме того, убедитесь, что вы покупаете такую, которая быстро выпускает пиццу, как только она будет готова, и очистка после использования не будет проблемой.Для равномерного выпекания материал также должен нагреваться равномерно.

Это некоторые из вещей, которые мы учли при составлении списка лучших форм для пиццы ниже. Имея это в виду, как тогда вы могли бы позволить себе не учитывать это? Читайте их обзоры.

Лучшие формы для пиццы в 2021 году

10. New Star Foodservice 50837 Противень для пиццы

A о продукте

Со временем я пришел к выводу, что как вы обслуживаете пища может поднять аппетит.Вот для чего подойдет эта сковорода для пиццы. Это выводит не только вашу выпечку, но и ваши навыки подачи пиццы на новый уровень. Вот почему вам нужно его получить.