традиционное советское блюдо. Экопарк Z
Холодец известен с XVI века.
Холодец не является разновидностью заливного, так как желеобразная консистенция заливных блюд является следствием использования желеобразующих веществ, таких, как желатин и агар-агар, а холодец является самостоятельным блюдом, не требующим добавок.
Холодец и студень, в общем-то, одно и то же. В основном это блюдо называют студнем в северных и северо-западных районах России, тогда как на юге и юго-востоке блюдо чаще называют холодец.
Кроме того, иногда название «холодец» применяется к блюду, полученному из свиного или свино-говяжьего бульона, чтобы отличать от блюда, полученного исключительно из говяжьего бульона.
В идеале студень готовится из коровьей головы, мозгов и всех четырёх ног, однако вполне допустимо использовать только ноги, добавляя куски мяса, хвосты и т. п.
В случае, если речь идёт об использовании в студне свинины, то хорошо использовать свиные уши, хвосты, ноги.
Существуют национальные разновидности холодца, например, грузинское блюдо мужужи, молдавский студень из петуха и т. д.
От немецкого слова Sülze (студень) происходит русское «зельц», относящееся к студням. В Польше студень — это «galareta», в Белоруссии — это «халоднае», на Украине — «холодець», «драглі», в Латвии — «aukstā gaļa» или «galerts», в Румынии — «piftie» или «rǎcituri», в Болгарии — «пача», в Сербии — «пихтије».
Очень часто холодец подают к столу с хреном или горчицей.
Привожу рецепт приготовления блюда под названием Холодец от знаменитого блогера Анатолия Мигова из города Старый Крым:
Привожу дополнительную уточняющую информацию о приготовлении Холодца:
КАК ПРАВИЛЬНО ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЫЙ ХОЛОДЕЦ
Основные правила приготовления хорошего холодца
Для того чтобы приготовить прозрачный холодец, необходимо помнить несколько простых правил, придерживаясь которых можно будет без труда сотворить этот кулинарный шедевр.
Правило 1. Выбор основного ингредиента – мяса.
Готовить холодец можно из любого мяса (из курицы, из свинины, из говядины, из свиных ножек и т.д.), самое главное, правильно выбрать основной продукт.
Покупать такой важный в холодце компонент, как мясо, лучше всего на рынке, ведь там оно гарантированно не подвергалось заморозке.
Свиные ножки, которые являются залогом застывания блюда, необходимо хорошо очистить от щетины, и, если потребуется, обжечь на огне, затем промыть. Можно добавлять любое мясо на свое усмотрение.
Будет это куриный, говяжий или все тот же свиной холодец — решает хозяйка, но свиные ножки (если быть конкретнее — та часть, что заканчивается копытцами) необходимы обязательно, тогда не понадобится никакой желатин.
Если мясо будет со шкуркой, то это тоже сыграет хорошую роль в застывании студня. Величина кусков мяса для холодца не играет большой роли. Грудинку и голень можно разрубить на несколько частей, а крупную и
центральную кость оставить целиком.
Для того чтобы не было мелких косточек, свиные ноги нужно разрезать вдоль пополам, а затем опять пополам по суставу.
Но, как ни странно, нельзя переусердствовать с мясом.
Необходимо соблюдать некоторые пропорции, в противном случае имеется риск, что блюдо все-таки не застынет: на несколько свиных ножек весом приблизительно 700 грамм можно взять не больше, чем полтора кило остальных мясных составных.
Правило 2. Мясо перед варкой необходимо замочить.
Эта процедура нужна для того, чтобы убрать из мяса остатки свернувшейся крови. Кроме этого, шкурка после замачивания будет гораздо мягче и нежнее.
Утром мясо можно еще раз промыть, тщательно поскоблить свиные ножки, чтоб удалить закопченные места.
Также очистить шкуру на остальных мясных составных. Маленький «овощной» ножик подходит для этой задачи, как ничто другое. Затем можно помещать мясо в казанок и приступать к варке.
Правило 3. Первую воду нужно сливать!
Убеждение некоторых хозяек в том, что удаление накипи шумовкой вполне разрешит все задачи — не совсем правильно.
Первую воду после варки мяса лучше сливать, поскольку вместе с ней уберется весь лишний жир и прочие нежелательные компоненты.
Более того, вид у такого холодца будет гораздо привлекательнее, заметно снизится его калорийность, а запах станет значительно приятнее. В идеале, можно слить и вторую воду, тогда студень будет чист и прозрачен, как слеза младенца.
Слив бульон, необходимо промыть содержимое казанка под проточной водой, что удалит маленькие прилипшие остатки свернувшегося белка. После этого можно помещать мясо обратно, для окончательной варки.
Количество воды должно быть выше уровня мяса примерно на 2 сантиметра. Если количество воды будет больше, то она не выкипит, как положено. Следовательно, студень может не застыть.
Если же воды меньше, то в процессе варки необходимо будет ее добавлять из чайника, что тоже не очень благоприятно скажется на конечном результате.
Нужно также учесть, что для того чтобы холодец получился прозрачным, нельзя допускать бурлящего кипения содержимого казанка. Варить студень нужно на маленьком огне, примерно 6 часов, и тогда результат превзойдет все ожидания.
Правило 4. Специям и приправам тоже свой черед
После того, как с начала варки прошло 5 часов, в бульон можно добавить целую луковицу и морковь. Если сделать это раньше, то все «прелести» от добавления этих ингредиентов улетучатся вместе с выкипевшей водой.
Соль в холодец также нужно добавлять через 4-5 часов, ведь в процессе выкипания воды, бульон становится более концентрированным, и есть вероятность попросту пересолить блюдо.
Душистый перец, лаврушку и другие специи по вкусу лучше добавлять минут за тридцать до окончания варки, тогда букет ароматов покорит сердца даже самых скрупулезных критиков.
Правило 5. Сколько времени нужно варить холодец.
— холодец из свинины (свиных ножек, рульки) 5-6 часов;
— холодец из курицы 3-4 часа;
— холодец из говядины 7-8 часов.
Но лучшего всего варить холодец из ассорти мяса, тогда он получится более вкусным и наваристым.
Правило 6. Косточки убираются руками, а не мясорубкой
После того, как студень закончил вариться, необходимо изъять мясо из кастрюли. Удобнее всего это делать шумовкой. Бульон же нужно процедить через дуршлаг, а лучше через чистую ткань, убрав луковицу, морковку, горошины перца и лавровый лист.
Немного остывшее мясо необходимо аккуратно перебрать руками, отделив его от косточек (помогать себе можно маленьким ножом).
Резать мясо лучше вручную, а не с помощью мясорубки, так как это будет залогом того, что даже самые мелкие косточки, о которые очень легко поломать зубы, не попадутся в тарелку никому из гостей.
Шкурки и хрящи лучше не выбрасывать, ведь они придадут холодцу крепость.
На дно тарелки, в которой будет застывать холодец, можно выложить зелень или вырезать различные фигурки из моркови — это будет прекрасным украшением такого интересного блюда.
После этого, разложив мясную массу в подготовленную тару, можно заливать его бульоном.
Правило 7. Правильная температура — залог успеха.
Лучшее место для застывания холодца не подоконник и даже не холодный балкон.
Самая «правильная» для студня температура — на средней полке холодильника.
Ведь если холодцу будет недостаточно холода, то он не застынет, а если, напротив, он заледенеет, то потеряет все свои прекрасные вкусовые качества. Застывать этот кулинарный шедевр будет в течение 5-6 часов.
Правило 8. Если студень не застыл (Холодец с желатином)
Если холодец не застыл, переживать не стоит. Блюдо можно легко спасти, вылив его обратно в чистую кастрюлю и прокипятив несколько минут.
Далее необходимо в отдельной посуде развести желатин согласно инструкции на упаковке (дозировку следует смотреть там же). Вылить желатин в холодец и хорошо перемешать, разлить по тарелкам.
После такой процедуры студень застынет точно, сомневаться не стоит.
РЕЦЕПТ ХОЛОДЦА
Для приготовления вкуснейшего холодца понадобятся такие продукты:
• свиная рулька весом около килограмма;
• 0,5 кг свинины;
• одна луковица;
• 2-3 лавровых листа;
• 5-6 горошин душистого перца;
• 2-4 зубчика чеснока;
• 2,5 литры воды;
• соль.
Приготовление холодца:
1. Подготовить мясо: промыть и залить водой, вымачивать на пару часов.
После этого хорошо очистить рульку и разрубить ее на две части.
2. Налить в кастрюлю холодную воду и поместить в неё всё мясо.
3. После закипания слить первый бульон и добавить к мясу 2,5 литра холодной воды.
4. Довести до кипения и максимально убавить огонь (чтобы бульон едва кипел). Варим холодец 5 часов.
5. Далее в бульон следует положить луковицу, перец, соль и лавровый лист. Дать провариться ещё один час.
7. Мясо разделить на мелкие кусочки. Бульон процедить через мелкое сито или чистую ткань.
8. В формы для холодца выложить мясо и залить бульоном. Дать застыть (лучше в холодильнике на средней полке).
9. Подавать студень, предварительно украсив зеленью, с горчицей или хреном.
Блиц-советы по приготовлению холодца
Исходя из всего вышесказанного, можно сформулировать несколько основных советов, которые помогут правильно, а главное вкусно, приготовить студень.
1. Мясо должно быть свежим.
2. Чтобы холодец лучше застыл, для варки лучше брать свиную рульку или ножки животного.
3. Чтобы студень был приятным на вкус, мясо нужно предварительно замачивать в холодной воде.
4. Первый бульон лучше слить.
5. Специи и приправы следует класть незадолго до окончания варки холодца, чтобы сохранить их аромат.
7. Застывать холодец должен при правильной температуре — на средней полке холодильника.
8. Если холодец не застыл, можно просто добавить желатин, предварительно прокипятив студень.
9. Не стоит добавлять слишком много воды, так как холодец может не застыть. Слишком мало воды тоже не лучший вариант.
10. Солить холодец нужно в конце варки, чтобы не пересолить блюдо.
Вот и всё, студень готов, и нет ничего сверхсложного. Нужно лишь тщательно выбрать мясо, и внимательно отнестись к его варке, и тогда Холодец обречён на успех!
Приглашаю всех высказываться в Комментариях. Критику и обмен опытом одобряю и приветствую. В особо хороших комментариях сохраняю ссылку на сайт автора!
И не забывайте, пожалуйста, нажимать на кнопки социальных сетей, которые расположены под текстом каждой страницы сайта.
Продолжение тут…
Чем холодец отличается от студня? | Кухни мира | Кухня
Холодец и студень — это просто разные названия одного и того же блюда или же между ними есть разница? Оказывается, есть. В чем она, рассказывает Антон Магдюк, шеф-повар ресторана «Спасский»:
— Изучая источники о русской кухне, я пришел к выводу, что студень — более густой и в нем должно быть очень много мяса. А холодец ближе к заливному, но только с мясом, и для него важно большое количество бульона и его прозрачность. В студень нужно положить голяшку, больше суставов, чтобы бульон получился очень насыщенным и крутым, чтобы хорошо застывал. В холодец же можно добавить и желатин, для него не нужно такой насыщенности. Хорошо класть в студень свинину, помимо других видов мяса. Свинина лучше вываривается, у нее другие коллагеновые соединения, поэтому бульон от свиной рульки или лопатки лучше застывает. С говядиной получается несколько сложнее, ее нужно дольше вываривать. Но я бы не сказал, что есть строгая привязка к виду мяса и студень должен быть обязательно со свининой, а холодец — нет. Также я не встречал упоминаний о региональной привязке холодца и студня.
Прослеживается временная привязка: студень — более старое понятие, а холодец чаще упоминается в советских кулинарных источниках.
Студень из говядины с мочеными яблоками
Фото: Ресторан «Спасский»Рецепт Антона Магдюка, шеф-повара ресторана «Спасский»
3 порции
- 4 л воды
- 1,3 кг говяжьей голени
- 500 г грудинки
- 150 г лука
- 100 г моркови
- 40 г стебля сельдерея
- 5 можжевеловых ягод
- 40 г зелени (укропа и петрушки)
- 150 г зеленых яблок
- 20 г горчицы
- 1 моченое яблоко
- 10 г клюквы
- 20 г тертого хрена
Шаг 2. Бульон процедить (получится около 700 мл).
Шаг 3. Мясо отделить от кости, разделить на волокна, нарубить мелким кубиком, разложить в удобную форму.
Шаг 4. Бульон довести до кипения, заправить свежим чесноком, можжевеловыми ягодами, рубленой зеленью, довести до вкуса солью и перцем.
Шаг 5. Залить бульоном форму с мясом.
Шаг 6. Дать остыть и убрать в холодильник до полного застывания.
Шаг 7. Готовый студень нарезать произвольно. Украсить клюквой. Подавать с тертым хреном, русской горчицей и моченым яблоком.
Холодец из трех видов мяса
Фото: кафе «Вареничная №1»Рецепт Алены Солодовиченко, бренд-шефа кафе «Вареничная № 1»
Для холодца (на 1 кг):
- 75 г отварной свиной лопатки
- 75 г отварной говядины
- 75 г отварного куриного филе
- 900 мл мясного бульона
- 10 г отварной моркови
- 1-2 зуб. чеснока
- 30 г желатина
- Соль
- 640 г хрена столового
- 25 г желатина
- 385 г сметаны
Для подачи:
- Бородинский хлеб
- Чеснок
- Листья свеклы
- Зеленый лук
- Зелень
- Смесь 5 перцев
Шаг 1. Отварное мясо разобрать на небольшие кусочки. Натереть чеснок. Морковь порезать мелким кубиком.
Шаг 2. Соединить мясо и чеснок, перемешать. Мясо разложить в банки по 30 г на порцию. Добавить мелко нарезанную морковь.
Шаг 3. Бульон от варки мяса нагреть, добавить желатин. Перемешать до полного растворения желатина. Залить бульоном мясо в банках. Убрать всплывший жир и пузырьки воздуха. Убрать холодец в холодильник до полного застывания.
Шаг 4. Для желе: желатин залить небольшим количеством теплой воды и оставить до полного набухания, слить лишнюю воду.
Шаг 5. Соединить все ингредиенты и перемешать до однородного состояния. В емкость, застеленную пищевой пленкой, залить полученную массу и убрать в холодильник до полного застывания. Высота желе должна быть 1 см.
Шаг 6. Холодец выложить на тарелку. Рядом выложить тосты бородинского хлеба и желе из хрена. Зубчики чеснока положить на холодец. Украсить блюдо листьями свеклы, луком, петрушкой и укропом. Посыпать смесью из 5 перцев.
Варить долго, солить в конце. 5 секретов приготовления идеального холодца | Полезные советы | ЕДА
Холодец ошибочно считается исконно русским блюдом, хотя на самом деле это не так. Исследователи кухни склоняются к тому, что на нашу родину рецепт этого угощения, представляющего собой сгустившийся до желеобразной массы охлажденный мясной бульон с кусочками мяса, привезли французы. Причем достаточно давно, несколько веков назад. Иностранный прадед нашего холодца называется «галантин», что переводится со старофранцузского как «желе».
Во времена повального увлечения «всем французским» Россия выписывала себе не только ученых мужей, но и поваров. Вот они-то и привезли рецепт галантина.
Сегодня сложно представить себе русское праздничное застолье с размахом без этого блюда. У каждой хозяйки найдутся свои секреты, как приготовить самый вкусный холодец. SPB.AIF.RU делится некоторыми из них.
Секрет первый. Выбираем мясо
Холодец получается вкуснее из нескольких видов мяса. Фото: АиФ/ Светлана БорисоваХолодец может быть приготовлен из одного вида мяса, однако повара уверяют – если использовать несколько разных, получится вкуснее. Можно взять, например, свинину, говядину, курицу, индейку. Необычный вкус блюду придаст дичь.
Для того, чтобы холодец хорошо застыл без добавления желатина, потребуются свиные или говяжьи головы или ножки. На пару ножек весом примерно 700 грамм возьмите не больше 1,5 кг других мясных частей. При этом следует помнить, что желе из свинины получается более мутным, чем из говядины. Кроме того, если вы используете свиные ножки, остальные виды мяса берите из постных сортов, иначе в холодце будет слишком много жира.
Тщательно выбирайте ингредиенты. Даже если одна из составляющих будет недостаточно свежей, вкус всего блюда будет испорчен бесповоротно. Не берите замороженное мясо.
Секрет второй. Прозрачный бульон
Прозрачный бульон — признак высшего мастерства. Фото: Shutterstock.comПеред варкой мясо необходимо замочить часа на три, а лучше – на ночь. Это нужно для того, чтобы удалить из него остатки свернувшейся крови. Кроме того, предварительное замачивание размягчает шкурку, которую затем можно будет легко очистить.
После отмокания мяса тщательно поскоблите свиные ножки, удаляя закопченные места. Поместите мясо в большую кастрюлю, вода должна полностью покрывать его.
После закипания воду надо слить! Многие пренебрегают этим правилом и просто удаляют накипь с помощью шумовки, однако так вы никогда не добьетесь прозрачного бульона. Кроме того, такая процедура избавит холодец от неприятного сального привкуса.
Снова промойте мясо, полностью залейте его водой – ее уровень в кастрюле должен быть выше мяса приблизительно на два сантиметра. Так вам не придется подливать дополнительную жидкость, но и излишка бульона тоже не будет.
Еще один секрет прозрачного бульона – он не должен бурно кипеть. Холодец варят от 6 до 12 часов на медленном огне. Чем дольше, тем более насыщенным получится его вкус и крепче консистенция.
Секрет третий. Овощи и специи
Специй не должно быть слишком много. Фото: pixabay.comПомимо мяса для правильного холодца нам понадобятся также овощи и специи.
Можно взять лук, морковь, зелень и сельдерей, корень петрушки. Их советуют класть в бульон не сразу, а за час-полтора до окончания варки холодца – так они не потеряют свой аромат.
Кстати, многие лук чистят, хотя можно просто хорошо промыть луковицу, убрать лишь самый верхний слой шелухи и прямо так, неочищенной, добавить в бульон. Это придаст ему красивый золотистый оттенок.
Специи можно применять любые, на вкус. Традиционно в холодец кладут лавровый лист, черный перец горошком, гвоздику, семена укропа. Их добавляют в самом начале варки. Но не переборщите со специями, иначе они забьют вкус основного блюда.
А вот солить бульон надо, напротив, в конце! Иначе ваш кулинарный шедевр можно легко пересолить – не забывайте, что в процессе варки бульон будет выкипать и становиться концентрированным.
Секрет четвертый. Бульон готов
После того, как бульон готов, надо достать из него все мясо и овощи. А бульон процедить.
Измельчить мясо для холодца можно несколькими способами. Первый – прокрутить через мясорубку, но вкуснее, конечно, если аккуратно разобрать его руками, отделяя мясо от костей, а после мелко порезать ножом. Не пропустите мелкие кости.
Секрет пятый. Финальный аккорд
Украсьте блюдо по своему вкусу. Фото: Commons.wikimedia.orgНастал финальный аккорд. Приготовьте формы, положите туда мясо, мелко порезанный чеснок, зелень. Залейте сверху бульоном и очень аккуратно перемешайте. Украсить холодец можно ломтиками моркови, вареного яйца, лимона, перышками зеленого лука и тонко нарезанным соленым огурчиком.
Для застывания холодец лучше всего поместить на среднюю полку холодильника. И ни в коем случае не выносить на балкон или лоджию в мороз! Если блюдо промерзнет, вкус его будет утрачен.
Как подавать холодец? Надо взять широкое неглубокое блюдо или поднос, застелить его салатными листьями. Теперь форму с готовым холодцом необходимо опустить на несколько секунд в горячую воду, а затем перевернуть ее на блюдо. Так холодец свободно отстанет от формы.
По краям холодца можно разложить зелень, дольки лимона, узорно нарезанную морковь и т.д. К этому блюду обычно подают хрен и горчицу.
Приятного аппетита!
Больше не готовлю обычный холодец, теперь только мужужи. Гостей за уши от него не оттащишь
Моя семья очень любит холодец, поэтому на каждом празднике на столе обязательно есть это блюдо.Автор: Екатерина Власова, издание «pojrem.ru»
Недавно к нам в гости приехала бабушка мужа из Грузии. Она научила меня делать мужужи – грузинский холодец из свинины, и я поняла, что теперь готовить буду только его.
В этой статье поделюсь рецептом бабушки и расскажу секреты подачи мужужи.
Список ингредиентов:
Для мужужи нам понадобятся:
Свиные ножки 4 шт;
3 зубчика чеснока;
Луковица;
Специи;
Морковь;
Лавровый лист по вкусу;
Соль по вкусу;
Базилик и кинза;
Уксус винный красный (из расчёта 0,5 стакана на литр бульона).
Мясо нужно тщательно промыть, зачистить, замочить в воде на 12 часов и после замачивания дочистить. Уделяйте особое внимание складкам на мясе. Рекомендую использовать в этих целях металлическую мочалку.
В этом рецепте нет ничего сверхъестественного. Так что приступать к приготовлению можно без особой подготовки и большого кулинарного опыта за плечами.
Приготовление пошагово:
1. Подготовленные свиные конечности залейте холодной водой так, чтобы она была выше на 2-3 сантиметра. На сильном огне доведите до кипения и слейте первый бульон. Ещё раз промойте свинину. Так вы избавитесь от неприятного запаха и въевшейся грязи.
2. Ещё раз залейте мясо прохладной водой, но теперь сразу добавьте морковь, лавровый лист, перец, лук и луковую шелуху, которую обязательно нужно тщательно промыть. Поставьте на плиту, дайте закипеть и варите 3 часа на среднем огне, приоткрыв крышку.
Через 1,5-2 часа после закипания нужно добавить соль и другие специи по вкусу.
3. Когда мясо легко будет отделяться от костей, достаньте его из бульона и вытащите все кости. Будет хорошо, если оно останется несколькими целыми кусками.
4. После положите мясо в форму, залейте винным уксусом и добавьте зелени. Оставьте мариноваться в течение 15-20 минут.
5. Бульон процедите, добавьте нарезанный чеснок и посолите. Проварите ещё пару минут, затем залейте в форму с замаринованным в уксусе мясом и оставьте застывать. Когда застынет, можно нарезать и подавать.
С чем подавать, можно ли заменять мясо и специи
Перед подачей обязательно нарежьте блюдо на порционные кусочки, можно слегка поперчить. Мужужи в Грузии всегда подают холодным с лавашом, аджикой или горчицей и зелёным луком. Это придаёт особый вкус и «перчинку».
При подборе специй не бойтесь экспериментировать. Я рекомендую всегда добавлять 5-6 горошин чёрного перца и гвоздику. Пряности придают холодцу особый вкус.
Чтобы мужужи получился более похожим на холодец, можно покупать для него не только свиные ножки, но и ушки, хвостики.
Пончики с желе Брока | Знай свой мем
Около
«Пончики Брока» или «Пончики с желейной начинкой» (иногда пишется «пончик») относится к Броку, одному из главных героев аниме-сериала «Покемон», называющему рисовые шарики ( онигири ) «Желе». Пончики »в английском дубляже сериала 4kids. В Интернете изменение, сделанное якобы для того, чтобы сделать сериал доступным для западной аудитории, высмеивалось как яркий пример плохой локализации.
Происхождение
Дубликаты аниме, сделанные 4Kids, как известно, наполнены изменениями, которые были сделаны под впечатлением, что это сделает аниме более подходящим для западной аудитории. В аниме «Покемон» различные продукты питания, присутствующие в оригинальном аниме и распространенные в Японии, были переименованы или заменены более привычными для жителей Запада. Хотя эти изменения в целом не нравились многим зрителям, наиболее заметным примером этого был эпизод 25: Primeape Goes Bananas , в котором Брок неоднократно называл рисовый шарик в руке «пончиком с желе» (показано ниже) .
Разворот
В фандоме покемонов уже давно высмеивается практика называть рисовые шарики пончиками, и особенно эта сцена. 4 апреля 2011 года YouTuber LaymanIX, очевидно, репостил сборник из 4-х ребят, называющих рисовые шарики «пончиками», набрав более 300 000 просмотров (показано ниже, слева). 8 октября 2008 года YouTuber liberate опубликовал редакцию другой сцены, в которой Брок на самом деле делает рисовый шарик, но слился со сценой «пончика с желе», набрав более 235 000 просмотров (показано ниже справа). Популярность правок также привела к появлению мема «4kids ненавидит рисовые шарики» в фандоме покемонов.
Сцена из Primeape Goes Bananas также стала мемом в фандоме покемонов. Некоторые правки включают сообщение пользователя Twitter @ThatFemaleTroll, в котором Брок изображен в виде рисового шарика, поедающего маленьких Броксов (показано ниже, слева). Пост, изображающий Брока в образе Mii с рисовым шариком, распространился по Tumblr в середине 2010-х годов (показано ниже, справа).
Различные примеры
Поисковый интерес
Магазин «Знай свой мем»
Внешние ссылки
50 самых странных продуктов питания со всего мира
Пришло время совершить кругосветное путешествие и познакомиться со всеми странными продуктами, которые наш вид любит съесть. К сожалению, мир полон не только вкусными завтраками, которыми мы вас побаловали некоторое время назад — хотя бы. Считайте, что это общественная услуга и образование, которое спасет вас от шока, когда вы встретите эти 50 самых странных продуктов питания со всего мира.
1. Chicken’s Feet — Восточная Азия, Карибский бассейн, Южная Америка и Южная Африка
Фото: И Чен
Учитывая, сколько мест это было съедено, возможно, было бы несправедливо считать это странным. Тем не менее, он состоит в основном из кожи, что делает его немного студенистым по текстуре. При правильном вкусе они довольно вкусные, но через некоторое время косточки действуют вам на нервы.
Фото: Дэвид Блейки
Сердце, печень и легкие барана, измельченные и смешанные с луком, овсянкой, салом и приправленные солью и специями, приготовленные в желудке животного.Если это не звучит привлекательно, я просто не знаю, что будет.
3. Рубец — по всему миру
Фото: Эрнесто Андраде
Выстилка желудков различных животных имеет структуру, напоминающую губчатые соты. Выглядит как какой-то странный вид морских растений и имеет своеобразную и не совсем аппетитную резиновую текстуру. Подается с различными соусами для придания аромата или просто с луком.
4. Хаш — Ближний Восток, Восточная Европа и Турция
Фото: Kamyar Adl
Довольно отвратительное маленькое блюдо из тушеных коровьих ног и головы.Когда-то это была легкая зимняя еда, но теперь она считается деликатесом. Я уверен, что все в порядке, если только ты не возражаешь, что ухмыляющийся череп смотрит на тебя своими холодными мертвыми глазами.
5. Глазные яблоки тунца — Япония
Несмотря на то, что это звучит противно, по-видимому, оно довольно ручное, по вкусу очень похоже на кальмаров или осьминогов. Значит, никакой ерунды, которую вы обычно ассоциируете с разрезанием глазных яблок?
6. Кровяная колбаса (кровяная колбаса) — Африка, Америка, Азия, Европа
Фото: Alpha
На самом деле довольно широко доступен.Тем не менее, есть большое количество людей, которые считают эту идею отвратительной. И люди глупые, ведь готовый продукт вкусный. Застывшая кровь, приготовленная с различными натуральными ароматизаторами, загустителями, такими как сало и панировочные сухари, и помещенная в кожицу колбасы — пышная!
7. Спам — США
Фото: Майк Моцарт
Знаменитое загадочное мясо. Говорят, что спам делают из рубленой свиной лопатки, ветчины и картофельного крахмала, но кто знает, что в итоге оказывается.
8. Hákarl — Исландия
Фото: Ричард Толлер
Гниющая туша гренландской или гигантской акулы (Somniosidae). Оно закопано в неглубокой яме и прижато камнями, чтобы ядовитые внутренние жидкости, позволяющие ему жить в таких холодных водах, могли быть выведены наружу, делая мясо безопасным для употребления в пищу. После этого сушится, нарезается соломкой и подается. Энтони Бурден охарактеризовал запах, который описывается как богатый аммиаком и сильный «рыбный привкус», как «самый худший, самый отвратительный и ужасный на вкус», который он пробовал.
9. Surstromming — Швеция
Сельдь Балтийского моря, ферментированная с добавлением достаточного количества соли для предотвращения гниения. В наши дни в основном консервированные в рассоле, когда они открыты, они источают такой резкий аромат, что их обычно нужно есть на улице. Звучит восхитительно.
10. Яйцо века / 100-летнее яйцо / 1000-летнее яйцо — Китай
Фото: surtr
Ага, ладно, ему не век и не тысячелетие, но это яйцо довольно тухлое.После выдержки в смеси глины, золы и негашеной извести в течение нескольких месяцев желток становится темно-зеленым или даже черным и слизистым, а белый — темно-коричневым полупрозрачным желе. Судя по всему, он сильно пахнет серой и аммиаком, но на вкус как сваренное вкрутую яйцо… пока вы не выдохнете.
11. Stinkheads — Аляска, США
Ферментированная голова королевского лосося, закопанная в землю на несколько недель и съеденная как острая, похожая на замазку кашицу.Представьте себе это?
12. Сиокара — Япония
Фото: takaokun
Это действительно плохо звучит. Блюдо из кусков мяса, взятого у различных морских обитателей, подается в коричневой вязкой пасте из собственных соленых и сброженных внутренностей. Ой, забыл сказать, это все сырое. Тебе нравится, я возьму ведро.
13. Цзин Лид (Кузнечики) — Таиланд
Итак, да, это большой старый кузнечик, приправленный солью, перцем и чили, обжаренный в большом воке.На вкус немного похоже на полую кожуру попкорна … за исключением того, что при надкусывании вырывается немного сока … приятно.
14. Крекеры для осы — Япония
Ага, как вы уже догадались, это бисквит с осами. Подумайте о шоколадном печенье, только насекомые заменяют шоколадные чипсы. Судя по всему, оса-землекоп, содержащаяся в бисквите, имеет довольно злой укус. Желаю удачи твоему языку.
15. Жареный паук — Камбоджа
Фото: saritravels
Жареный паук — это региональный деликатес, популярный в камбоджийском городе Скуон. Его готовят, замариновав его в глутамат натрия, сахара и соли, а затем обжарив в чесноке.По-видимому, на нем больше мяса, чем на кузнечике, но в брюшной полости есть коричневый ил, состоящий в основном из внутренностей, яиц и экскрементов. Ням.
16. Witchetty Grub — Австралия
Принадлежащий к австралийской семье диких животных, это был еще один продукт питания коренных австралийцев в пустыне. Их можно есть сырыми, когда они имеют вкус миндаля, или слегка приготовленными, когда их кожа хрустит, как жареный цыпленок, а внутренности приобретают вид и консистенцию омлета.
17. Escamol — Мексика
Это блюдо, также известное как «икра насекомых», готовится из съедобных личинок и куколок муравьев, собранных с текилы или растения мескаль. Считается, что это что-то вроде деликатеса, он имеет консистенцию творога и маслянисто-ореховый вкус.
Фото: istolethetv
Ммм, милый, милый шелкопряд. Просто сваренная или приготовленная на пару и слегка приправленная, эта закуска популярна по всей Корее и обычно продается у уличных торговцев.По-видимому, они на вкус как дерево, если вы когда-нибудь пробовали дерево…?
19. Escargots à la Bourguignonne — Франция
Фото: eateast
Улитки, приготовленные в соусе из белого вина, чеснока, масла и петрушки, подаются в ракушках. Говорят, что по консистенции похожи на мидии или моллюски, хотя я обнаружил, что они довольно эластичные. Возможно, лучше всего попробовать в приличном ресторане по разумной цене, а не в сатайской версии на закоулке в Гонконге.
20. Sago Delight — Юго-Восточная Азия
Говорят, что съедобные личинки саго имеют сливочный вкус в сыром или мясном виде и похожи на бекон при приготовлении. Обычно приправляется и приправляется так же, как и другой фаворит Юго-Восточной Азии, Jing Leed, и подается вместе с ним. Моя подруга прикинула, когда съела одну, и сказала, что она беременна — существо смелее меня.
21. Stink Bugs — Африка
Говорят, что жуки-вонючки, используемые для придания аромата тушеным блюдам или их едят сами по себе, хрустят и немного напоминают яблоко.Приготовленные кипячением, клопы выделяют защитные феромоны в последней попытке выжить, и, хотя это причиняет боль глазам, она не более успешна, чем слабая попытка выживания лука.
22. Mopane Worms — Южная Африка
Большой жирный сочный червь, который, как говорят, полон мяса. Хотя традиционно сушеные или копченые для консервирования, они обычно регидратируются и готовятся с томатным соусом или соусом чили для придания вкуса. По словам американской пары, которая попробовала это блюдо в сети Food Network, на вкус оно похоже на жареную на гриле курицу с медом.Я бы сказал, что стоит попробовать.
23. Tequila Worm — Мексика
На самом деле не содержится в текиле, но, скорее, это более дешевый родственник, мескаль. Говорят, что легендарные галлюциногенные свойства червя практически отсутствуют. Все это маркетинговый трюк, дураки.
24. Мармит (или вегемит) — Великобритания, Новая Зеландия и Австралия
Изготовленный из дрожжевого экстракта, побочного продукта пивоварения, Marmite (или Vegemite, как его называют в Австралии), по сути, представляет собой суспензию со дна бочки, которую большинство пивоварен просто выбрасывают.Это липкая коричневая паста с концентрированным соленым вкусом, которую обычно намазывают на тосты или едят с сыром. Люди либо «любят это, либо ненавидят»… Ненавижу.
25. Маринованное яйцо — UK
В значительной степени выражается в названии: это сваренное вкрутую яйцо, которое оставили остывать и воткнули в банку с уксусом. Кислая жидкость проникает прямо к сердцу, а это означает, что порошкообразный желток в центре неприятно кислый. Я еще не продан на них.
26. Суп «Птичье гнездо» — Юго-Восточная Азия
Этот азиатский деликатес сделан из гнезда быстроногой птицы, которая вместо того, чтобы собирать веточки для своей постели, строит его из собственной липкой слюны, которая твердеет на воздухе. Обычно их строят высоко на скалах, их сбор — опасное занятие, и многие люди умирают каждый год. Стоит ли его «резиновый вкус» этой человеческой жертвы, мне еще предстоит выяснить.
27. Fugu — Япония
Прославленный Симпсонами, это маленькое лакомство может оказаться смертельным, если его неправильно приготовить.Таким образом, только довольные повара могут подавать фугу на стол. Тем не менее, говорят, что из него можно приготовить одно небольшое блюдо сашими.
28. Стейк Тартар — Франция
Это странно? Я имею в виду, что французские официанты по-прежнему будут спрашивать иностранцев снова и снова, знают ли они, во что ввязываются, но, конечно, сейчас это хорошо известно. Он состоит из сырого говяжьего фарша хорошего качества, подается с луком, каперсами, сырым яйцом и заправлен вустерским соусом и другими приправами, обычно с ржаным хлебом или картофелем фри.Учитывая, что мне нравится мой стейк, поданный в голубом цвете, это всегда был следующий логический шаг — и, черт возьми, это хорошо.
29. Мясо вишневого цвета — Япония
Интересно вспомнить после того европейского скандала с кониной. Хотя я испытываю такое же отвращение к конине, как большинство людей, я также признаю неискренность. Я имею в виду, когда-то лошади были нашими спутниками и транспортом. Теперь они игрушки богатых людей. Может быть, что-то вроде ностальгической привязанности? В любом случае, мясо сакуры — это сырая лошадь, которую подают либо отдельно, либо в составе суши.Говорят, что он низкокалорийный и с низким содержанием жира, но я не могу себе представить, чтобы я пытался это сделать, несмотря на то, что смаковал сырое коровье мясо.
30. Лягушачьи лапки — Франция, Юго-Восточная Азия и др.
Что тут сказать? В основном задняя часть и задние лапы лягушки, приготовленные на гриле, запеченные, жареные или тушеные. Это один из моих любимых видов мяса с текстурой курицы с очень слабым вкусом рыбы. Попробуйте его с чили как часть кантонской кухни или жареный и поданный с чесночным и сливочным соусом — красиво!
31. Кенгуру — Австралия
Кенгуру, исторически являвшийся основным мясом коренных австралийцев, с высоким содержанием белка и низким содержанием жира, что делает его довольно полезным для здоровья. У него приятный вкус, и его можно подавать разными способами: от простого стейка до сосисок или гамбургеров. Хотя некоторые группы животных выступают против охоты и сбора кенгуру для получения мяса, многие экологи считают, что выращивание местных животных намного лучше для хрупких австралийских пастбищ, чем крупный рогатый скот, и говорят, что это может значительно сократить выбросы парниковых газов.
32. Крокодил — Австралия, Юго-Восточная Азия и Африка
Мясо крокодила, которое собирают не только для изготовления обуви (одно для всех, кто поклонник Джимми Найла), во многих странах мира считается деликатесом, предположительно на вкус как нечто среднее между курицей и крабом. Хотя крокодилы находятся под защитой во многих частях мира, мясо крокодилов обычно выращивается на фермах, поэтому оно является экологически чистым, если не особенно добрым или естественным.
33. Южный жареный гремучий змей — США
Фаворит на юго-западе США, говорят, на вкус немного похож на лягушачьи лапки.Специалисты советуют отваривать мясо от костей перед тем, как окунуть его в яйцо и засыпать приправленной солью, мукой и панировочными сухарями. Обжарить во фритюре и пережевать.
34. Морская свинка — Южная Америка
Странный, потому что я снова считаю это неправильным. И все же я знаю, что здесь мы используем морских свинок во всех видах медицинских тестов и экспериментов, что намного хуже. Говорят, что морская свинка обычно подается целиком в жареном виде или в запеканке, по вкусу она похожа на кроличий.
35. Черепаший суп — Китай, Сингапур и США
Сделанный из мяса, кожи и внутренностей мягкой черепахи в Восточной Азии или щелкающей черепахи в Соединенных Штатах, это считается чем-то вроде китайского деликатеса. Однако, увидев убитых черепах на сырных рынках Гонконга, я поклялся, что никогда не буду есть это блюдо. Это и тот факт, что Шреддер всегда угрожал превратить Черепашек-Ниндзя в черепаший суп, ублюдок.
36. Морская звезда — Китай
Подается в сухом виде и покрыта твердой и колючей броней, это не та закуска, которую хочется перекусить. Согласно онлайн-аккаунтам, вы хотите сломать ногу и открыть кожу, чтобы добраться до зеленого мяса внутри. Надеюсь, в желудке не восстановится …
37. Устрицы Скалистых гор — Соединенные Штаты
Несмотря на название, на самом деле это вовсе не устрицы. Нет, это бычьи яички глубоко в кляре из муки, перца и соли.Сделано для разведения, а не специально для кулинарии, я думаю, хорошо, что они используют часть животного, которая иначе была бы потрачена впустую. При этом, ой …
Развивающийся эмбрион утки, заживо сваренный в своей скорлупе. Помимо того, что звучит невероятно жестко, это выглядит невероятно непривлекательно. Тем не менее, это обычная уличная еда, и ее обычно подают с пивом. Не могу сказать, что у меня есть на это смелость.
39. Дракон в пламени желания — Китай
Довольно сложное название, приведенное выше, можно упростить до пениса яка.Ресторан Guolizhuang — это самое (не) известное блюдо Пекина. Это просто обжаренный пенис яка, который подают на большом блюде в изысканной манере.
40. Сирако — Япония
Еще одно причудливое название репродуктивных органов животного, Сирако — это, по сути, мешок спермы трески. По-видимому, мягкий и сливочный на вкус, его можно подавать на пару или во фритюре.
41. Сердце кобры — Вьетнам
Итак, они разрезают борющееся бедное существо прямо перед вами и помещают его все еще бьющееся сердце в рюмку с его собственной кровью.Вы топите его, пока он все еще откачивает… соблазненный?
42. Casu Marzu — Италия
Это традиционное сардинское блюдо, также известное как «сыр личинки», представляет собой сыр из овечьего молока, известный тем, что содержит живых личинок насекомых. Очевидно, эти извивающиеся маленькие личинки должны усиливать вкус, но они склонны прыгать, когда паникуют, так что следите за своими глазами. Некоторые люди душат их или убивают животных в холодильнике перед употреблением, но другие предпочитают живую версию.Иногда они выживают в желудке и проникают в кишечник. Ницца.
43. Рыба Инь-Ян — Китай
Блюдо особой жестокости, рыба Инь Ян — это рыба, которую жарят во фритюре и сохраняют в живых. Можно увидеть видео, на котором обедающие тыкают палочками в лицо и глаза, пока они едят, чтобы заставить рыбу двигаться, с открытыми ртом и жабрами, когда она изо всех сил пытается дышать. Поистине ужасные вещи.
44. Sannakji — Южная Корея
Еще одно блюдо, высоко оцененное по шкале жестокости, это блюдо включает в себя отрубание щупалец у детеныша осьминога и подачу их покупателю, все еще извивающемуся.Мы можем утешиться тем, что иногда щупальца мстят и душат потребителя. У них есть лохи … разве вы не понимаете?
45. Пьяные креветки — Китай
Креветки подавали как живым, так и пьяным, оглушенным крепким напитком под названием байцзю. Посетители обычно сначала откусывают голову, а затем съедают тело. Ужасная погоня не только из-за жестокости, но и из-за серьезного риска парагонимоза.
46. Суп из акульих плавников — Китай
Прежде чем мы перейдем к этому — нет, нет, нет и снова нет! Несмотря на то, что в этой части мира это считается деликатесом, жестокий и варварский способ добычи плавников означает, что ни у кого не должно быть бизнеса, поддерживающего отрасль.Тот факт, что их плавники вырезают из еще живых тел акул, прежде чем их бросают обратно в море, означает, что это определенно не стоит того, чтобы использовать высушенные и затвердевшие пряди в курином бульоне.
47. Мясо диких животных — Африка
Мясо диких животных охватывает всех видов животных с африканских равнин и включает в себя мясо таких диких животных, как жирафы, лемуры и даже обезьяны. Это странно, учитывая, насколько близка ДНК обезьяны к ДНК человека, почти на грани каннибализма.Мясо диких животных не только вредно для усилий по сохранению, но также считается, что оно распространяет лихорадку Эбола и может быть одной из причин нынешней вспышки.
48. Кит — Япония, США, Канада, Гренландия, Норвегия, Исландия
Несмотря на осуждение бесчисленными недоброжелателями на основании сохранения дикой природы и прав животных, китовое мясо по-прежнему потребляется во многих странах. Смерть этих находящихся под угрозой исчезновения существ редко бывает быстрой и обычно кровавой, но все же это продолжается по всему миру.К счастью, они вернутся после смерти. Говорят, что мясо содержит большое количество ртути и других токсинов, которые могут привести к отказу органов и безумию. Отравление ртутью, представлявшее профессиональную опасность для шляпников в 19, и веках, вдохновило персонажа Безумного Шляпника в рассказах «Алиса в стране чудес».
49. Собака — Корея, Китай и Вьетнам
Да, так что называйте меня кровоточащим западным жителем и лицемером, но это всегда разбивает мне сердце.Как человеку, у которого росла собака, который был частью семьи и относился к нему как к маленькой четвероногой сестре, трудно видеть, как туши собак поджариваются до неузнаваемости или заперты в этих тесных маленьких клетках в ожидании резни. Но потом я ем всех животных, которых мы считаем пригодными для выращивания здесь, так что этот спор превратится в долгий спор. В настоящее время собачье мясо не так широко потребляется в Корее, но во Вьетнаме это большие деньги, что приводит к значительному увеличению краж домашних животных.
50. Cat — Восточная Азия
Еще одно домашнее животное, которое нужно убить и подать на тарелке. Как и собаку, его можно найти в некоторых частях Китая и Кореи, но вряд ли его можно найти во многих обычных ресторанах. Еще один, который я не буду пробовать … никогда.
Вы пробовали какие-нибудь из этих странных продуктов и есть ли что добавить к списку? Напишите в комментариях…
Продолжайте читать: ⬇️
🌟 17 Традиционные канадские блюда, которые вы ДОЛЖНЫ попробовать
🌟 14 европейских блюд, которые стоит попробовать в каждой стране
🌟 Путеводитель по уличной еде для пеших туристов
jelly — перевод — English-Russian Dictionary
(Новая Зеландия, Австралия, Великобритания) Десерт, приготовленный путем кипячения желатина, сахара и некоторых ароматизаторов (часто получаемых из фруктов) и давая ему застыть
Прозрачное или полупрозрачное фруктовое варенье, изготовлен из фруктового сока и установлен с использованием природного или добавленного пектина
(зоология) Сокращенно от слова «медуза».
(сленг, сейчас редко) Симпатичная девушка; девушка.
(США, сленг) Большая задница, особенно женская.
(разговорный) Сокращение от гелигнит.
(разговорный) Желейный башмак.
Покачиваться, как желе.
Для приготовления желе.
Ревнивый.
Десерт, приготовленный путем кипячения желатина, сахара и некоторых ароматизаторов (часто получаемых из фруктов) и давая ему застыть.
Прозрачное или полупрозрачное фруктовое варенье, изготовленное из фруктового сока и застывшее с использованием природного или добавленного пектина.
Аналогичное блюдо из мяса.
Любое вещество, имеющее консистенцию желе.
Медуза.
Красивая девушка; девушка.
Большая задница, особенно женская.
Сокращение от [i] gelignite [/ i].
Желейный башмак.
Покачиваться, как желе.
Для приготовления желе.
десерт
сладкое студенистое вещество, полученное из фруктовых соков и пектина
джем
просеянное варенье
большая задняя сторона
Сладкое студенистое вещество (изготовленное из фруктового сока, сахара и пектина), которое обычно намазывают на хлеб и тосты .
Сладкий студенистый десерт (из фруктового сока, сахара и желатина), который нравится детям.
любое вещество, имеющее консистенцию желе или желатина
съедобное желе (сладкое или острое), приготовленное с желатином и используемое в качестве основы для десерта или салата или покрытия для пищевых продуктов
варенье из желейного фруктового сока
превратить в желе; «желирующая жидкость»
подробнее nieodm. nieodmienny
желе ( исчисляемое и несчетное; множественное число желе )
желе ( от третьего лица в единственном числе настоящее4 9049 желе в единственном числе3 9049 , простое причастие прошедшего и прошедшего времени желе )
прилагательное
желе ( сравнительное больше желе , превосходная степень большая часть желе )
существительное
41 исчисляемое и несчетное желе )
глагол
желе ( простое настоящее в единственном числе от третьего лица желе , причастие настоящего желе , простое причастие прошедшего и прошедшего времени желе
это блюдо
это блюдо Перевод на испанский — примеры английский
Эти примеры могут содержать грубые слова на основании вашего поиска.
Эти примеры могут содержать разговорные слова, основанные на вашем поиске.
Идея , это блюдо — это , так что там.
Итак, это блюдо — это разобранный пастуший пирог с марокканским мясным филло.
Bueno, este plato es un pastel del pastor deconstruido con un envoltorio de pasta filo marroquí con carne.Подается с картофельным пюре, это блюдо едят по всей стране, в любое время года.
Servido con puré de patatas, este plato se come en todo el país, en todas las estaciones.Их часто подают с картофельным пюре, а это блюдо называется Bangers & mash.
Con frecuencia se sirve con puré de papas, y este plato se llama Bangers & Mash.Совет: когда подается , это блюдо очень важно, чтобы на столе были кукурузные лепешки.
Совет: Cuando sirva este platillo es muy importante que hayan tortillas de maíz en la mesa.Вкус — это блюдо несколько отличается от привычного нам вкуса — оно также вкусно, легко и быстро готовится.
El sabor de este platillo es algo diferente a lo que nuestro paladar esta acostumbrado, además es muy rico, fácil y rápido de preparar.По сравнению с тем морским окунем, это блюдо — косоглазый бомж …
Comparado con ese róbalo, este plato es un niño indigente bizco …Что нам нравится в этом блюде , так это его карамелизация.
Что мне больше всего нравится в это блюдо, так это история, стоящая за ним.
Lo que más me gusta de este plato es la Historyia que se esconde detrás.Я боюсь , это блюдо немного другое.
Я знаю, что это блюдо — дефектное.
Главное в это блюдо это конечно баклажаны.
Однако это блюдо является идеальным предметом.
Я полностью понимаю это; это блюдо вкусное.
Способ приготовления Традиционное блюдо приготовить это блюдо легко и просто.
Elaboración La preparación tradicional de este plato es fácil y sencilla.Важным фактором в создании этого блюда является «вок хей» (鑊 氣).
Важный фактор в разработке este plato es el denominado «wok hei» (鑊 氣).Лучшее в этом блюде — это то, что животное находится в центре внимания, добавляя только воду, соль и некоторые ароматические травы.
La gracia de este plato es darle todo el protagonismo al animal, añadiendo únicamente agua, sal y alguna hierba aromática en su cocción.Свойства рецепта: с меньшим количеством калорий, это блюдо — это добавка витаминов и минералов из рекомендуемой для всех диеты.
Пропиедадес: Con pocas calorías, este plato es un suplemento de Vitaminas y Minerales de la Dieta, рекомендуется для тода ла población.Лучшее в этом блюде — это , что вы можете приготовить ужин всего за 20 минут.
Lo mejor de este plato es que puedes tener la comida lista en 20 minutos.Иногда это блюдо обозначается как «чау-мейн» (что буквально означает «жареная лапша» на кантонском диалекте).
A veces este plato se denomina chow mein («fideos fritos» en cantonés).III. Упражнения
1. Чтобы выучить длинные списки слов, иногда полезно разделить их на группы. Попробуйте разделить эти названия овощей на группы, как вам нравится, например «овощи, выращиваемые под землей» (картофель, морковь и т. д.). Если возможно, сравните свои ответы с чужими. Есть несколько слов:
баклажан лук-порей огурец шпинат морковь картофель цветная капуста
зеленый / красный перец кабачок сладкая кукуруза салат лук рис горошек
капуста, чеснок, редис, фасоль, лук-шалот, репа, спаржа, свекла, сельдерей
2. Используйте слова вкуса и аромата напротив, чтобы описать следующее.
1 индийское карри 5 чашка чая с пятью ложками сахара
2 пиццы 6 крепких черных кофе без сахара
3 морская вода 7 белый хлеб фабричный
4 незрелое яблоко
3. Отсортируйте эти блюда под заголовками закуска , основное блюдо или десерт .
курица запеканка кофе гейтс салат из свежих фруктов сорбет тушеный ирландский паштет и тосты коктейль из креветок стейк из шоколада с помадкой торт форель на гриле креветки в чесноке
4.Что вы могли бы сказать человеку / людям с вами в ресторане, если …
на ваших чипсах было слишком много масла / жира?
очевидно, ваше блюдо готовилось слишком много / слишком долго?
Ваш кусок мяса был приготовлен абсолютно идеально?
кажется, ваше блюдо совсем без вкуса?
5. Как вы готовите следующие продукты? Используйте противоположные слова и при необходимости найдите другие. Что вы любите добавлять в продукты из списка в коробке?
куриное яйцо ножка картофель сыр
сосиски филе трески креветки грибы
соль перец уксус горчица коричневый соус кетчуп масло для заправки салатов майонез лимонный сок |
6. 1) Какие рыбы и которые обычно называются морепродуктами ?
креветки сардины кальмары устрицы скумбрия мидии хек краб
камбала форель омар треска путасс
2) Как мы называем мясо этих животных?
теленок олень овца (два клички) свинья (три клички)
3) Какие из этих фруктов растут в вашей стране / регионе? Есть другие, не перечисленные здесь?
персики сливы грейпфрут виноград нектарины карамболы черная смородина
малина дыни лайм киви манго
(Используемый английский словарь, стр.87)
Дата: 25. 09.2015; вид: 1532;