Что можно приготовить из шеи говядины: Как приготовить говядину в духовке: 10 потрясающих рецептов

Содержание

Статьи » Какая часть говядины самая вкусная?

Неужели есть кто-то, кто сможет удержаться против ароматного куска стейка из говядины, который только что сняли с уличного гриля? Стейк, от которого «пальчики оближешь» начинается со стоящего куска мяса. Примените этот совет, прежде чем займетесь приготовлением очередного мясного блюда, ведь это относится не только к стейку!

Приобретая говядину, в первую очередь устремите свое внимание на её цвет: качественное мясо отличается достаточно ярким красным цветом, с розоватым оттенком. Чем старше животное, тем оно темнее. Телятина значительно светлей и ярче. Так же, чем старше животное, тем желтее её жир, это тяжело не заметить. Они имеют даже темно-желтый оттенок жира. Если цвет мяса как будто чересчур коричневат, то скорее всего этот кусок перележал долго на прилавке. Также существует еще один показатель возраста скотины – это жесткость мяса, но к сожалению, о жесткости можно будет судить уже пробуя мясо.

Как подобрать самый вкусный кусок говядины, для каждого блюда конкретно, чтобы именно это блюдо вышло не хуже чем в ресторане? Из чего выйдут вкусные и сочные стейк и шашлык? А из какой части туши сварить вкусный наваристый бульон? Сейчас мы разберем все это вопросы под прицелом.

Что готовить из самых вкусных частей говядины?

  • Филейная часть

Для начала определим , что такое филейная часть? К ней относится и вырезка, на кости, и без кости, и поясничная часть. Эта часть всегда нежирная , очень нежная и сочная. Из филейной части прекрасно готовиться бифштекс, медальоны, азу, мясные рулеты и отбивные, гуляш и котлеты. Да и еще, именно из этого мяса будут самые вкусные шашлыки.

Это самый толстый край в говядине, к которой относится корейка на ребре, антрекоты и ребра. Из мякоти спинной части получаются вкусные котлеты и отбивные. А еще корейка замечательно получается запеченной крупным куском. А из говяжьих ребер отлично готовиться наваристые бульоны.

Также бедро называют огузок, оковалок и малый орех. Этот кусок практически не имеет волокон, оно очень сочное и нежное в приготовлении. Идеально для приготовления жаркое и ромштексов.

Эта часть находится в заднепоясничной части туши животного , конкретно над почками, она считается очень ценной частью говядины. Этот кусок мяса наиболее мягкий и нежный. Его получают из большого отруба, вырезая точно с внутренней стороны. Эта часть туши всегда стоит дороже других частей. С ней можно готовить что угодно, как первые блюда, так и вторые. Собственно поэтому у потребителей она считается самой вкусной частью говядины

Именно в этой части туши, пленка и слои жира перемешиваются. Грудинку можно отделить от костей и употребить чистое мясо, чтобы приготовить мясные рулеты. Или же нарезать кусочками и потушить. Также из грудины выходит отменный борщ.

Шейная часть идеально подходит для запекания, тушения и варки вторых блюд. Шейное мясо очень сочное и жирное, и блюда соответственно тоже получаются сочными, но минус этой части в одном, чтобы приготовить ее, требуется больше времени. Фарш из шейной части получается достаточно жирным.

Часть шеи, расположенная ближе к голове. Хороший вариант для супов и жаркое.

  • Рулька, голяшка

А эти части идеальные вариант в совместном «исполнении» для приготовления холодцов.

  • Лопаточная часть

Говяжья лопатка считается универсальной и можно сказать , самой полезной, так как в ней содержится большое количество коллагена, что отлично влияет на волосы, суставы , кости и ногти человека. Мясо лопаточной части имеет небольшое количество жира, практически не имеет прожилок. Котлеты, супы и гуляш – вот отличный вариант для лопаточной части. Прекрасное блюдо- запеченная в духовке лопатка говядины.

И так уважаемые потребители, всем приятного аппетита и удачных покупок говядины!

правила приготовления блюд из различных частей туши – Ура! Повара

Из шеи — фарш, из лопатки — борщ: шпаргалка по выбору говяжьего мяса, подходящего для варки, жарки, тушения и запекания.

Говядина — продукт ценный, полезный и питательный, но вот удачно она получается не всегда.
Главный секрет вкусных блюд из говядины — правильный выбор части туши. Самыми мягкими, подходящими для жарки, гриля, шашлыков, считаются участки, не задействованные в движении животного. Если на мышцы приходилась основная нагрузка при ходьбе, такое мясо будет жестким и волокнистым, а значит его нужно долго тушить или варить.

Вот 10 основных частей говяжьей туши, у каждой из которых есть свое назначение.

1. Голяшка (рулька)

Голяшка жесткая, всегда на кости. Подходит для холодца (Фото: allfood4u.ru)

Часть окорока, прилегающая к коленному суставу. Самая жесткая и волокнистая, с костью. Мясо красного цвета, плотное. Жира в нем практически нет, поэтому добиться мягкости от голяшки можно только при длительном тушении или варке. Продолжительное тепловое воздействие при средних температурах сделает мясо нежным. Предпочтительный вариант для приготовления холодца.

2. Бедро

Бедро используют для первых блюд (ura-povara.ru)

Тоже жесткое и требовательное мясо. Особенность бедра в том, что в нем крайне мало жира. Если его запекать так, как есть, блюдо будет сухим и жестким. Бедро подходит для варки, его можно добавлять в борщ или проварить куском со специями. Можно и запечь, но тогда его следует нашпиговать жиром, чесноком, лавровым листом и завернуть в рукав или пергаментную бумагу.

Смотрите наш рецепт с фото: Украинский борщ.

3. Лопатка

Лопатка — мясо средней жесткости. Может стать основой бефстроганова вместо вырезки (Фото: ura-povara.ru)

Пусть на рынке вам доказывают, что лопатка — мясо нежное и сочное, это не так. Оно относится к жестким частям туши, но вот количество жил и жира зависит от условий содержания животного. В мраморной говядине жил мало, в травяной — много при малом количестве жира. Используйте лопатку для приготовления борща, тушения в мультиварке или запекания в рукаве. Может стать основой бефстроганова.

На сочность мяса можно рассчитывать, если жировые прослойки расположены равномерно. Если же жир проходит полосой сбоку, при запекании филе останется сухим.

Смотрите наши рецепты с фото: Борщ классический и Бефстроганов из говядины.

4. Огузок

Огузок подходит для котлет (Фото: t-bone.ua)

Малоподвижная часть туши, расположенная между тазовой костью и крестцом. Достаточно мягкая. При этом мясо плотное, волокнистое и с небольшим содержанием жира. Редкая хозяйка сможет пожарить его вкусно куском, а вот для котлет огузок подходит идеально. Как и для длительного томления в духовке или мультиварке.

Смотрите наш рецепт с фото: Котлеты из говядины на сковороде.

5. Вырезка

Вырезка — верный выбор для жарки (Фото: ura-povara.ru)

Самая дорогая и мягкая часть туши, не задействованная в движениях животного. Это мышца, расположенная в заднем подреберье животного. Вырезка крупная, красного цвета, практически без жира, с рыхлой структурой. Волокна кажутся плотными, но они плохо связаны между собой, благодаря чему даже при быстрой термической обработке кусок получается сочным и нежным. Подходит для обжарки, готовят на гриле.

Используйте вырезку для приготовления стейка. Испортить его не сможет даже начинающая хозяйка.

Смотрите наши рецепты с фото: Стейк из говядины на сковороде и Тартар из говядины.

6. Толстый и тонкий край

Толстый край — деликатесное мясо для стейков (Фото: pixabay.com)

Части туши, расположенные по бокам от позвоночника животного. Относятся к самым мягким отрубам, предназначенным для быстрой термической обработки. Толстый и тонкий край в меру жирные, их удобно нарезать для стейков. Толстый край немного мягче, округло-овальной формы, поэтому ценится выше тонкого.

Используйте эти части туши для обжарки. Покупать их для тушения нецелесообразно: при длительном томлении они просто распадаются на волокна.

7. Кострец

Кострец сухой, потому больше подходит для тушения (Фото: pixabay.com)

Ровный, толстый кусок красного цвета с верхней части бедра. Кострец относится к мягкому мясу, поэтому его можно использовать для жарки, но суховат. Получить нежное филе из него сложнее, чем из вырезки или толстого края, поэтому кострец обычно используют для тушения или запекания.

8. Грудина

Грудина — недорогое мясо для наваристого бульона и сытных вторых блюд (Фото: pixabay.com)

Жирное мясо на трубчатых костях, которое предпочтительно использовать для приготовления бульонов. Грудина хороша в традиционном борще, но может применяться и для длительного тушения, например, с овощами. Подойдет для плова или жаркого.

9. Ребра

Ребрышки можно приготовить на гриле (Фото: pixabay.com)

Жирная часть туши, которую отваривают для получения насыщенного бульона или длительно томят с добавлением трав, специй. Ребра, предварительно замаринованные, можно приготовить и на гриле. В процессе приготовления жир вытапливается, само же мясо получается сочным и мягким. А есть его удобно, взяв за косточку.

10. Шея

Фарш из шеи — сочный и вкусный (Фото: pixabay.com)

Относится к жирным участкам туши, поэтому при правильном приготовлении мясо получается мягким и сочным. Структура его рыхлая, волокнистая, но волокна менее жесткие, чем на голяшке. Продается с костью, так как при ее удалении куски филе приобретают неправильную форму. Использовать шею можно для бульона, но лучше зачистить мясо, сделать из него фарш и начинить им пирог. Также фарш из шеи можно использовать для приготовления котлет, биточков, начинки пельменей, хинкалей. Готовят из шеи также шашлык.

Смотрите наш рецепт с фото: Пастуший пирог.

Блюда из говядины шеи рецепты

Что и как можно приготовить из говяжьей шеи?

Говядина является очень полезным и диетическим мясом, так как в ней практически нет жировых прослоек. Чтобы мясо после термической обработки получилось мягким и сочным, важно уметь его правильно готовить. Стоит отметить, что каждая часть говяжьей туши имеет свои особенности приготовления. Что и как можно приготовить из говяжьей шеи, будет рассмотрено более подробно в данной статье.

Тонкости приготовления

Шейная часть говяжьей туши имеет определенные особенности приготовления, что обусловлено структурой мяса. В говяжьей шее присутствует довольно большое количество сухожилий, которые рекомендуется вырезать перед тем, как приступить к приготовлению мяса.

Шейная часть туши требует довольно длительной термической обработки, поэтому чаще всего используется для варки или тушения.

Из шеи на кости получается очень насыщенный бульон.

Мякоть можно готовить на гриле, запекать в духовке, тушить или использовать для приготовления фарша. Также на шее присутствует жировая прослойка. Количество жира во многом зависит от возраста и породы быка или коровы. В процессе приготовления мяса большая часть жира вытапливается, что позволяет получить мягкий и сочный продукт.

Рецепты

Процесс приготовления говяжьей шеи вне зависимости от способа термической обработки обычно занимает довольно большое количество времени. Продолжительная термическая обработка необходима для лучшего размягчения соединительных тканей.

Чтобы сократить время приготовления мяса, его можно предварительно замочить в маринаде из уксуса, в молоке, красном вине или в специях.

Говяжья шея отлично подходит для приготовления традиционного татарского блюда – азу. Оно представляет собой тушеные кусочки говядины или баранины с овощами и специями. Чтобы сделать такое блюдо, потребуются следующие продукты:

  • 500 грамм шейной части говяжьей туши;
  • три средних томата;
  • две головки репчатого лука;
  • большая ложка томатной пасты;
  • четверть стакана воды;
  • подсолнечное масло;
  • три горошины душистого черного перца;
  • лавровый лист;
  • 200 грамм соленых или маринованных огурцов;
  • пучок зелени петрушки;
  • килограмм картофеля;
  • соль и черный молотый перец по вкусу;
  • одна долька чеснока.

В первую очередь необходимо отделить мякоть от сухожилий и порезать ее на брусочки. В кастрюлю необходимо налить пару ложек растительного масла и подогреть его. Мясо обжаривается на небольшом огне при периодическом помешивании в течение семи минут, после чего к нему добавляется лук, нарезанный полукольцами.

В отдельной посуде необходимо соединить томатную пасту с водой и помидорами, очищенными от кожуры и нарезанными кубиками. Полученная смесь добавляется к говядине и луку. Содержимое кастрюли приправляется солью и перцем. Также к продуктам добавляется черный душистый перец горошком и лавровый лист.

Мясо тушится на небольшом огне при периодическом помешивании на протяжении двадцати минут. Тем временем необходимо соленые огурцы порезать небольшой соломкой и припустить в небольшом количестве воды. На отдельной сковороде обжаривают картофель, нарезанный небольшими брусочками, в течение семи минут.

Жареный картофель вместе с огурцами закладывают в кастрюлю к другим продуктам. Азу тушится еще несколько минут, до размягчения картофеля. За три минуты до окончания приготовления блюда в кастрюлю закладывается мелко порубленный чеснок и зелень петрушки.

Стейк

Несмотря на то что говяжья шея преимущественно используется для приготовления тушеных и запеченных блюд, из нее также делают стейк. Чтобы он получился мягким и сочным, необходимо правильно выбрать мясо и замариновать его.

Желательно, чтобы на шейной части говяжьей туши присутствовала жировая прослойка. Из одного килограмма шеи получается четыре стейка толщиной не менее трех сантиметров.

Для приготовления маринада потребуются следующе компоненты:

  • три столовых ложки подсолнечного или оливкового масла;
  • чайная ложка сушеного чабреца;
  • три веточки свежего розмарина;
  • душистый черный перец горошком;
  • соль по вкусу.

Для приготовления маринада достаточно соединить все продукты и перемешать полученную смесь. Также допускается натирать специями каждый кусок мяса отдельно, и уже потом поливать их маслом.

Пошагово процесс приготовления стейков из говяжьей шеи выглядит следующим образом.

  1. Говяжья шея весом один килограмм нарезается на четыре равные части. Каждый кусок рекомендуется отбить кухонным молотком поперек волокон или проколоть тендерайзером. При этом толщина мяса не должна стать меньше трех сантиметров.
  2. Говядину необходимо соединить с маринадом и убрать в закрытой емкости в холодильник не менее чем на два часа.
  3. Готовить стейки лучше всего на специальной сковороде-гриль. Перед тем как помещать мясо на сковороду, ее необходимо смазать маслом и хорошо разогреть. Самые вкусные стейки получаются при жарке на сливочном масле. Однако следует помнить, что температура горения сливочного масла куда ниже, нежели у растительного. По этой причине рекомендуется использовать для жарки смесь растительного и сливочного продуктов.
  4. Мясо обжаривается на среднем огне по три минуты с каждой стороны, после чего помещается на несколько минут в духовку, разогретую до 180 градусов. Время нахождения мяса в духовом шкафу зависит от того, какой степени прожарки стейк необходимо получить. Чтобы куски хорошо прожарились, потребуется десять минут.

Подробнее о том, как разделать говяжью шею, смотрите далее.

источник

Рецепты говяжьей шеи: стейк и запеченная целиком

Блюда из говядины отличаются невероятным вкусом и мягкостью. Но чтобы добиться нежности мяса, нужно уметь его правильно приготовить. В статье мы описали несколько рецептов говяжьей шеи, благодаря которым она получается очень вкусной и сочной.

Стейк из говядины

Это американское блюдо считается одним из самых популярных в мире. Если готовить по этому рецепту, из говяжьей шеи получаются очень сочные стейки. Названная часть туши идеально подходит для домашнего приготовления, а блюдо могут приготовить даже люди, которые не слишком сильно связаны с кулинарией.

Для приготовления двух порций следует взять такое количество продуктов:

  • говяжья шея – 500 г;
  • свежий розмарин – 1-2 веточки;
  • немного свежего или сушеного тимьяна;
  • морская соль;
  • оливковое или растительное масло;
  • перец горошком.

Способ приготовления

Далее рекомендуем делать так:

  1. Мясо нужно разрезать на два одинаковых куска и, если у вас есть время, можно его не отбивать. В случае быстрой мариновки следует немного отбить его кулинарным молотком, но толщина мяса не должна быть менее 3 см.
  2. Каждый кусок посыпать морской солью, положить тимьян и розмарин. Мясо поместить в небольшую емкость, добавить масло. Тщательно перемешать и отставить в сторону минимум на 2 часа.
  3. Жарить полуфабрикаты на хорошо разогретой сковороде-гриль на протяжении 3 минут с каждой стороны.
  4. Довести до готовности в духовке. Если вы любите полностью прожаренное мясо, его нужно готовить еще 10-12 минут, а в случае прожарки medium – 7 минут при температуре в 180 градусов.

Подавать это блюдо рекомендуется с картофелем фри или легким салатом.

Рецепт говяжьей шеи в духовке

Такое блюдо больше подойдет для праздничного стола в качестве сочной мясной нарезки. Целый кусок ошейка запекается в духовке в фольге, благодаря чему он получается очень нежным и сочным. Для приготовления следует взять:

  • 1 кг говяжьей шеи;
  • 50 мл соевого соуса;
  • 100 г острой аджики;
  • немного имбиря;
  • оливковое масло.

Из специй следует использовать кориандр и паприку.

Как готовить?

Этот рецепт говяжьей шеи с фото достаточно простой:

  1. Мясо необходимо промыть и зачистить от прожилок, положить его в глубокую миску.
  2. Продукт обильно посыпать всеми специями, влить соевый соус, оливковое масло и добавить аджику.
  3. Все тщательно перемешать, втирая ингредиенты в кусок мяса.
  4. Накрыть емкость пищевой пленкой или крышкой. Отставить в сторону на целую ночь (чем дольше мясо маринуется, тем нежнее оно будет в готовом виде).

  • Спустя отведенное на мариновку время, говядину выложить на фольгу, смазанную оливковым или растительным маслом, и плотно завернуть.
  • Включить духовку и разогреть ее до 250 градусов.
  • Поместить в нее говяжью шею, готовить на протяжении 20 минут. После того как мясо получило необходимое количество большой температуры, ее нужно уменьшить до 180-190 и готовить еще 30-40 минут.
  • По истечении отведенного времени можно достать продукт из духовки и снять фольгу.
  • Блюдо уже готово к употреблению, но если нужна румяная корочка, то его еще можно немного подержать в духовке без фольги при большой температуре.

Готовое мясо можно подавать на стол горячим или же подождать, пока оно остынет. В таком случае лучше нарезать его тонкими кусочками, выложить на тарелки и подавать в качестве холодной закуски.

источник

Говядина

Говядина по этому рецепту получается мягчайшая, прямо распадается на отдельные волокна! Даже очень жесткое мясо будет таять во рту, при необходимости нужно увеличить время приготовления. При тушении образуется вкусный соус – сочетание лука, сливочного масла и мясного сока. Рекомендую обязательно попробовать этот рецепт, очень и очень мягкое и вкусное мясо получается!

Говядина, запеченная в фольге, получается очень сочной и нежной. К тому же вам не придется отчищать противень от жира. Попробуйте приготовить говядину в фольге с картофелем и грибами.

Мясо по-кремлёвски — это нежная и сочная говядина, которая два часа томится в сливочном масле. Я не уверен, что это блюдо подавалось в Кремле, но то, что это очень вкусно, сомнений у Вас не вызовет.

Приготовление классического бефстроганова не вызывает сложностей, но результат всегда потрясающий.

Гуляш — довольно распространённое блюдо, особенно гуляш с пюре. Наверняка, многие умеют его готовить. А для тех, кто не умеет, главное запомнить одно — не торопиться! И тогда всё получится. 🙂

Простое и вкусное домашнее блюдо. Говядина с овощами готовится в духовке в «рукаве».

Бифштекс из говядины — рецепт классический и горячо любимый мясоедами.

Блюда из говяжьей шеи рецепты

Что и как можно приготовить из говяжьей шеи?

Говядина является очень полезным и диетическим мясом, так как в ней практически нет жировых прослоек. Чтобы мясо после термической обработки получилось мягким и сочным, важно уметь его правильно готовить. Стоит отметить, что каждая часть говяжьей туши имеет свои особенности приготовления. Что и как можно приготовить из говяжьей шеи, будет рассмотрено более подробно в данной статье.

Тонкости приготовления

Шейная часть говяжьей туши имеет определенные особенности приготовления, что обусловлено структурой мяса. В говяжьей шее присутствует довольно большое количество сухожилий, которые рекомендуется вырезать перед тем, как приступить к приготовлению мяса.

Шейная часть туши требует довольно длительной термической обработки, поэтому чаще всего используется для варки или тушения.

Из шеи на кости получается очень насыщенный бульон.

Мякоть можно готовить на гриле, запекать в духовке, тушить или использовать для приготовления фарша. Также на шее присутствует жировая прослойка. Количество жира во многом зависит от возраста и породы быка или коровы. В процессе приготовления мяса большая часть жира вытапливается, что позволяет получить мягкий и сочный продукт.

Рецепты

Процесс приготовления говяжьей шеи вне зависимости от способа термической обработки обычно занимает довольно большое количество времени. Продолжительная термическая обработка необходима для лучшего размягчения соединительных тканей.

Чтобы сократить время приготовления мяса, его можно предварительно замочить в маринаде из уксуса, в молоке, красном вине или в специях.

Говяжья шея отлично подходит для приготовления традиционного татарского блюда – азу. Оно представляет собой тушеные кусочки говядины или баранины с овощами и специями. Чтобы сделать такое блюдо, потребуются следующие продукты:

  • 500 грамм шейной части говяжьей туши;
  • три средних томата;
  • две головки репчатого лука;
  • большая ложка томатной пасты;
  • четверть стакана воды;
  • подсолнечное масло;
  • три горошины душистого черного перца;
  • лавровый лист;
  • 200 грамм соленых или маринованных огурцов;
  • пучок зелени петрушки;
  • килограмм картофеля;
  • соль и черный молотый перец по вкусу;
  • одна долька чеснока.

В первую очередь необходимо отделить мякоть от сухожилий и порезать ее на брусочки. В кастрюлю необходимо налить пару ложек растительного масла и подогреть его. Мясо обжаривается на небольшом огне при периодическом помешивании в течение семи минут, после чего к нему добавляется лук, нарезанный полукольцами.

В отдельной посуде необходимо соединить томатную пасту с водой и помидорами, очищенными от кожуры и нарезанными кубиками. Полученная смесь добавляется к говядине и луку. Содержимое кастрюли приправляется солью и перцем. Также к продуктам добавляется черный душистый перец горошком и лавровый лист.

Мясо тушится на небольшом огне при периодическом помешивании на протяжении двадцати минут. Тем временем необходимо соленые огурцы порезать небольшой соломкой и припустить в небольшом количестве воды. На отдельной сковороде обжаривают картофель, нарезанный небольшими брусочками, в течение семи минут.

Жареный картофель вместе с огурцами закладывают в кастрюлю к другим продуктам. Азу тушится еще несколько минут, до размягчения картофеля. За три минуты до окончания приготовления блюда в кастрюлю закладывается мелко порубленный чеснок и зелень петрушки.

Стейк

Несмотря на то что говяжья шея преимущественно используется для приготовления тушеных и запеченных блюд, из нее также делают стейк. Чтобы он получился мягким и сочным, необходимо правильно выбрать мясо и замариновать его.

Желательно, чтобы на шейной части говяжьей туши присутствовала жировая прослойка. Из одного килограмма шеи получается четыре стейка толщиной не менее трех сантиметров.

Для приготовления маринада потребуются следующе компоненты:

  • три столовых ложки подсолнечного или оливкового масла;
  • чайная ложка сушеного чабреца;
  • три веточки свежего розмарина;
  • душистый черный перец горошком;
  • соль по вкусу.

Для приготовления маринада достаточно соединить все продукты и перемешать полученную смесь. Также допускается натирать специями каждый кусок мяса отдельно, и уже потом поливать их маслом.

Пошагово процесс приготовления стейков из говяжьей шеи выглядит следующим образом.

  1. Говяжья шея весом один килограмм нарезается на четыре равные части. Каждый кусок рекомендуется отбить кухонным молотком поперек волокон или проколоть тендерайзером. При этом толщина мяса не должна стать меньше трех сантиметров.
  2. Говядину необходимо соединить с маринадом и убрать в закрытой емкости в холодильник не менее чем на два часа.
  3. Готовить стейки лучше всего на специальной сковороде-гриль. Перед тем как помещать мясо на сковороду, ее необходимо смазать маслом и хорошо разогреть. Самые вкусные стейки получаются при жарке на сливочном масле. Однако следует помнить, что температура горения сливочного масла куда ниже, нежели у растительного. По этой причине рекомендуется использовать для жарки смесь растительного и сливочного продуктов.
  4. Мясо обжаривается на среднем огне по три минуты с каждой стороны, после чего помещается на несколько минут в духовку, разогретую до 180 градусов. Время нахождения мяса в духовом шкафу зависит от того, какой степени прожарки стейк необходимо получить. Чтобы куски хорошо прожарились, потребуется десять минут.

Подробнее о том, как разделать говяжью шею, смотрите далее.

источник

Рецепты говяжьей шеи: стейк и запеченная целиком

Блюда из говядины отличаются невероятным вкусом и мягкостью. Но чтобы добиться нежности мяса, нужно уметь его правильно приготовить. В статье мы описали несколько рецептов говяжьей шеи, благодаря которым она получается очень вкусной и сочной.

Стейк из говядины

Это американское блюдо считается одним из самых популярных в мире. Если готовить по этому рецепту, из говяжьей шеи получаются очень сочные стейки. Названная часть туши идеально подходит для домашнего приготовления, а блюдо могут приготовить даже люди, которые не слишком сильно связаны с кулинарией.

Для приготовления двух порций следует взять такое количество продуктов:

  • говяжья шея – 500 г;
  • свежий розмарин – 1-2 веточки;
  • немного свежего или сушеного тимьяна;
  • морская соль;
  • оливковое или растительное масло;
  • перец горошком.

Способ приготовления

Далее рекомендуем делать так:

  1. Мясо нужно разрезать на два одинаковых куска и, если у вас есть время, можно его не отбивать. В случае быстрой мариновки следует немного отбить его кулинарным молотком, но толщина мяса не должна быть менее 3 см.
  2. Каждый кусок посыпать морской солью, положить тимьян и розмарин. Мясо поместить в небольшую емкость, добавить масло. Тщательно перемешать и отставить в сторону минимум на 2 часа.
  3. Жарить полуфабрикаты на хорошо разогретой сковороде-гриль на протяжении 3 минут с каждой стороны.
  4. Довести до готовности в духовке. Если вы любите полностью прожаренное мясо, его нужно готовить еще 10-12 минут, а в случае прожарки medium – 7 минут при температуре в 180 градусов.

Подавать это блюдо рекомендуется с картофелем фри или легким салатом.

Рецепт говяжьей шеи в духовке

Такое блюдо больше подойдет для праздничного стола в качестве сочной мясной нарезки. Целый кусок ошейка запекается в духовке в фольге, благодаря чему он получается очень нежным и сочным. Для приготовления следует взять:

  • 1 кг говяжьей шеи;
  • 50 мл соевого соуса;
  • 100 г острой аджики;
  • немного имбиря;
  • оливковое масло.

Из специй следует использовать кориандр и паприку.

Как готовить?

Этот рецепт говяжьей шеи с фото достаточно простой:

  1. Мясо необходимо промыть и зачистить от прожилок, положить его в глубокую миску.
  2. Продукт обильно посыпать всеми специями, влить соевый соус, оливковое масло и добавить аджику.
  3. Все тщательно перемешать, втирая ингредиенты в кусок мяса.
  4. Накрыть емкость пищевой пленкой или крышкой. Отставить в сторону на целую ночь (чем дольше мясо маринуется, тем нежнее оно будет в готовом виде).

  • Спустя отведенное на мариновку время, говядину выложить на фольгу, смазанную оливковым или растительным маслом, и плотно завернуть.
  • Включить духовку и разогреть ее до 250 градусов.
  • Поместить в нее говяжью шею, готовить на протяжении 20 минут. После того как мясо получило необходимое количество большой температуры, ее нужно уменьшить до 180-190 и готовить еще 30-40 минут.
  • По истечении отведенного времени можно достать продукт из духовки и снять фольгу.
  • Блюдо уже готово к употреблению, но если нужна румяная корочка, то его еще можно немного подержать в духовке без фольги при большой температуре.

Готовое мясо можно подавать на стол горячим или же подождать, пока оно остынет. В таком случае лучше нарезать его тонкими кусочками, выложить на тарелки и подавать в качестве холодной закуски.

источник

Говядина

Говядина по этому рецепту получается мягчайшая, прямо распадается на отдельные волокна! Даже очень жесткое мясо будет таять во рту, при необходимости нужно увеличить время приготовления. При тушении образуется вкусный соус – сочетание лука, сливочного масла и мясного сока. Рекомендую обязательно попробовать этот рецепт, очень и очень мягкое и вкусное мясо получается!

Говядина, запеченная в фольге, получается очень сочной и нежной. К тому же вам не придется отчищать противень от жира. Попробуйте приготовить говядину в фольге с картофелем и грибами.

Мясо по-кремлёвски — это нежная и сочная говядина, которая два часа томится в сливочном масле. Я не уверен, что это блюдо подавалось в Кремле, но то, что это очень вкусно, сомнений у Вас не вызовет.

Приготовление классического бефстроганова не вызывает сложностей, но результат всегда потрясающий.

Гуляш — довольно распространённое блюдо, особенно гуляш с пюре. Наверняка, многие умеют его готовить. А для тех, кто не умеет, главное запомнить одно — не торопиться! И тогда всё получится. 🙂

Простое и вкусное домашнее блюдо. Говядина с овощами готовится в духовке в «рукаве».

Бифштекс из говядины — рецепт классический и горячо любимый мясоедами.

Ароматное, сытное и очень вкусное блюдо грузинской кухни «Чанахи» — это нежное мясо, томленное с овощами и зеленью в горшочках.

Азу – классическое блюдо татарской кухни, корни которого уходят в Древнюю Персию. Основные ингредиенты азу – ломтики мяса (баранина, говядина или конина) и тушеные овощи: соленые огурцы, помидоры. Сейчас особой строгости в рецептуре азу нет – использовать можно практически любые продукты: картофель, морковь, лук и др. Не допускается только в татарском азу свинина. Я готовлю азу с говядиной.

Мясо по-французски с грибами я готовлю на праздники частенько. Его плюс в том, что к нему вовсе не обязателен гарнир. Простое в приготовлении и подборе ингредиентов, но очень вкусное.

Цуйван — аппетитное блюдо монгольской кухни из домашней лапши, мяса и овощей. Готовьте в казане или просторной сковороде на сильном огне, приправляйте любимыми специями и подавайте в горячем виде.

Рецепт жаркого из говядины несложен, продукты самые простые, подготовка не займет много времени.

Мясо, тушенное в собственном соку, с овощами, может быть как самостоятельным блюдом, так и подаваться с гарниром. Мясо получается очень нежным и просто тает во рту, сохраняя свой натуральный вкус, а овощи, пропитавшись ароматом мяса и его соками, становятся необычайно вкусными.

Для этого знаменитого блюда готовят домашнюю лапшу и подают ее с мясным соусом под названием «ваджу». Как сделать ваджу для лагмана и простой способ приготовления домашней лапши — в этом рецепте.

Интересный вариант котлеток из мелко нарезанного мяса – это и есть рецепт мяса по-албански.

Рецепт плова с говядиной — рисинка к рисинке!)))

Знаменитое классическое блюдо русской кухни — бефстроганов или говядина по-строгановски. Обжаренное мясо, которое затем тушится в нежном сметанном соусе с горчицей и томатом, получается мягким, сочным и буквально тает во рту.

Самое сытное и аппетитное блюдо из говядины с картофелем, а-ля гуляш. Можно подавать как суп или второе блюдо, в любом случае — это сытно, вкусно и просто в приготовлении. Мясо получается мягким, подлива густая и наваристая. Удачного приготовления!

Готовим очень вкусную говядину, тушенную с овощами, заправленную соевым соусом и кунжутом. Очень вкусное и простое блюдо как на праздничный стол, так и на каждый день. Обязательно попробуйте мясо по-японски! Мясо получается очень ароматным и вкусным. Уверяю, что это блюдо понравится всем членам вашей семьи!

Басма — узбекская фантастика! Сразу могу сказать, что это блюдо из мяса и овощей в готовке очень легкое, мороки с ним нет никакой, но необычайно вкусное на столе!

Чтобы приготовить сочное мясо, его надо запекать или тушить большим куском. Предлагаем вам рецепт вкусной мягкой и сочной говядины, приготовленной в казане.

Чтобы приготовить по этому рецепту мясо по-французски с картофелем, не нужны особые кулинарные навыки: нарезать мясо, картофель, лук, выложить все это слоями, посыпать тертым сыром, залить майонезом (или смазать смесью из сыра и майонеза) и поставить в духовку до образования румяной корочки.

Просто волшебный способ приготовления мяса — кусочками в фольге. Фольга поможет равномерно распределить тепло, сохранит сочность мяса, а вам останется только иногда заглядывать в духовку, контролируя процесс.

Я больше всего люблю простые рецепты, быстрые в приготовлении и полезные. Запеченную говядину я готовлю на газовом гриле, под крышкой.

Полное название блюда — Peposo alla Fornacina di Impruneta. Для пущей историчности было куплено 2 кг самого жесткого мяса — говяжья голяшка, из которой была вырезана кость. Вино тоже выбирала попроще, обычное сухое аргентинское, даже названия не запомнила. Только перец был элитный, но что поделаешь ; ))

Бастурма из говядины в домашних условиях — отменная мясная закуска на праздничный стол вместо колбасы. По этому рецепту вяленое мясо получается не пересоленным, не слишком твёрдым и очень вкусным. Делала бастурму первый раз, и мне очень понравилось: мясо мягкое, ароматное и, главное, натуральное! Вяленая говядина (бастурма) подойдёт не только вместо колбасы на праздничный стол, но и как закуска к пиву.

Шнельклопс (вариант перевода с немецкого — «быстрая отбивная») — это нежные кусочки мяса в сметанном соусе. Прекрасное блюдо для семейного обеда или ужина.

Что может быть приятнее домашнего обеда или ужина! Бефстроганов и картофельное пюре – идеальное блюдо как раз на такой случай. Мягкие кусочки говядины в томатно-сливочном соусе, да с нежной, воздушной картошечкой. Это очень вкусно! Вся семья останется сыта и довольна.

Погода по-осеннему холодная, и загородный костер манит и тянет к себе, как магнит. Чтобы совместить приятное с полезным, я в очередной раз достал казан и поставил на огонь. В этот раз будем пробовать азу по-татарски — говядину с солеными огурчиками.

Простой рецепт гуляша из говядины с помидорами и сметаной.

Рецепт хашламы отлично подойдет самым начинающим хозяйкам. Готовится хашлама очень просто, но результат изумительный. Хашлама может быть в виде первого или второго блюда, в разных вариациях. Например, хашлама на пиве, из говядины и овощей.

Рецепт сочного и невероятно вкусного стейка из говядины средней прожарки (медиум). Учимся правильно жарить говяжий стейк.

Мои мальчишки очень любят мясные блюда, а возиться у плиты с котлетами или голубцами порой совсем не хочется. На такой случай у меня есть простой рецепт вкусной, нежной говядины в луковом соусе. Блюдо из минимального количества продуктов.

Чтобы вкусно приготовить говядину с грибами нужно правильно приготовить соус, и в конце приготовления необходимо добавить сметану. В этом рецепте говядина тушеная с грибами готовится в бульоне.

Предлагаю вам приготовить говядину по очень необычному рецепту. По вкусу данное мясное блюдо получается просто неповторимым, а соевый соус придает мясу пикантный вкус. Поверьте, такое мясо по-монгольски не оставит равнодушным даже самого привередливого гурмана.

Картошка в мясном ароматном бульоне со специями и сочное нежное мясо! Блюдо очень вкусное, а готовить его по данному рецепту легко и просто!

Простое в приготовлении и быстрое блюдо на ужин, в азиатском стиле — фунчоза (стеклянная лапша) с мясом, овощами, имбирем и соевым соусом.

Это блюдо русской деревенской кухни. Духовое мясо в интересной заливке. Никакого сыра и майонеза — это не мясо-по французски, это — мясо по-деревенски! Удивительно мягкое, сочное и нежирное!

Этот бифштекс сделает вас поклонниками говядины, даже если раньше вы ее недолюбливали.

Этот рецепт я давно нашла на просторах интернета и довольно часто по нему готовлю. Лично меня привлекает простота приготовления, а также то, что мясо можно подавать как горячим, с гарниром, так и охлажденным. Это запеченное мясо вполне способно заменить колбасу для Вашего утреннего бутерброда.

Попробуйте приготовить вкусное и пикантное блюдо из говядины, в мексиканском стиле.

Нежное, сочное и очень ароматное мясо, маринованное в пиве, а затем еще и тушенное в маринаде, обязательно понравится всем ценителям мясных блюд.

Рагу — очень универсальное блюдо. Оно сочетает в себе к

Что приготовить из говядины? 30 рецептов приготовления говядины и телятины

  • Красота
    • Модные тенденции
    • Гардероб
    • Украшения и аксессуары
    • Косметика и парфюмерия
    • Макияж
    • Маникюр
    • Волосы: уход и прически
    • Уход за лицом и телом
    • SPA и массаж
  • Здоровье
    • Похудение
    • Диеты и питание
    • Продукты и их свойства
    • Фитнес
    • Беременность
    • Детское здоровье
    • Заболевания
    • Лекарственные средства
    • Народная медицина
  • Рецепты
    • Салаты
    • Закуски
    • Гарниры
    • Супы
    • Основные блюда
    • Соусы и заправки
    • Десерты и выпечка
    • Напитки
    • Заготовки
    • Вегетарианские рецепты
    • Веганские рецепты
    • Рецепты для сыроедов
    • Советы приготовления
  • Жизнь
    • Психология
    • Отношения
    • Работа, деньги
    • Семья
    • Дети
    • Поздравления
  • Дом и сад
    • Интерьер
    • Предметы интерьера
    • Содержание жилья
    • Животные
    • Комнатные растения
    • Сад
    • Огород
    • Ландшафтный дизайн
  • Досуг
    • Кино и сериалы
    • Праздники
    • Хобби
    • Путешествия
  • Эзотерика
    • Астрология
    • Сонник
    • Имена
    • Приметы
    • Магические предметы
    • Гадание
    • Фэн-шуй

Поиск

Attuale.ru — Всё что актуально для женщины!

Рецепты блюд из говядины

Раздел Кулинарные рецепты    Супы        Горячие супы            Мясные            Рыбные и морепродукты            Овощные и грибные            Гороховые, фасолевые, нутовые, чечевичные и с машем            Прочие        Холодные супы            Овощные            Фруктовые    Блюда из мяса        Говядина        Свинина        Баранина        Телятина        Субпродукты        Сосиски, сардельки, колбаски        Блюда из фарша        Прочее    Блюда из птицы    Блюда из рыбы    Блюда из морепродуктов    Блюда из круп        Гарниры        Каши        Пловы        Прочее    Блюда из фруктов, овощей и грибов        Корнеплоды (картофель, свекла, морковь....)        Капуста        Баклажаны, кабачки и цуккини        Фасоль и бобовые        Грибы        Помидоры        Огурцы        Перец        Бахчевые (арбуз, дыня, тыква)        Фрукты, Ягоды        Прочее    Блюда из молочных продуктов        Сладкое        Несладкое    Блюда из яиц    Блюда из муки (паста, пельмени, блины, оладьи, чебуреки, беляши...)        Паста        Пельмени, вареники, хинкали, манты и т.д.        Блины, оладьи, сырники        Чебуреки, беляши, самса и кутабы        Прочее    Салаты        Мясные салаты        Салаты из рыбы и морепродуктов        Овощные салаты        Салаты с субпродуктами        Фруктовые салаты        Прочее    Закуски        Горячие закуски        Холодные закуски        Холодец, студень, сальтисон, заливное, зельц    Соусы, дипы, намазки, масла    Напитки        Напитки алкогольные        Напитки безалкогольные            Холодные безалкогольные напитки            Горячие безалкогольные напитки    Консервирование и заготовки        Варенье, джемы и повидло        Мясо, сало...        Рыба, икра...        Огурцы        Помидоры        Перец        Капуста        Корнеплоды (свекла, морковь, репа...)        Овощные салаты        Чеснок, лук и зелень        Грибы        Кабачки, баклажаны, патиссоны        Бахчевые (арбуз, дыня, тыква)        Кетчуп, аджика, лечо, приправы        Заморозка, сушка и вяление        Компоты и сок        Ягоды, фрукты        Фасоль, бобы        Прочее    Блюда для детей    Блюда для микроволновки    Рецепты для хлебопечки        Дрожжевой хлеб        Хлеб на закваске        Тесто и выпечка из него        Иная выпечка        Варенье, джемы    Рецепты для мультиварки        Первые блюда в мультиварке        Мясные рецепты для мультиварки        Рыбные рецепты для мультиварки        Овощные и фруктовые рецепты в мультиварке        Блюда из круп и макаронных изделий в мультиварке        Выпечка в мультиварке            Сладкая выпечка            Несладкая выпечка        Молочные и яичные блюда в мультиварке    Рецепты для аэрогриля        Первые блюда в аэрогриле        Блюда из мяса и птицы в аэрогриле        Блюда из рыбы в аэрогриле        Блюда из овощей в аэрогриле        Блюда из молочных продуктов и яиц в аэрогриле        Заготовки и стерилизация в аэрогриле        Бутерброды и закуски в аэрогриле        Десерты в аэрогриле        Выпечка в аэрогриле        Паста и макаронные изделия        Прочее    Рецепты для медленноварки        Первые блюда в медленноварке        Мясные рецепты в медленноварке        Овощные и фруктовые рецепты в медленноварке        Рыбные блюда в медленноварке        Блюда из круп и макаронных изделий в медленноварке        Молочные и яичные блюда в медленноварке    Выпечка (торты, булочки, пироги...)        Рецепты теста        Кремы, начинки и сиропы        Пироги и пирожки            Сладкие пироги            Несладкие пироги            Пирожки и плюшки        Рулеты и струдели        Пицца        Запеканки и киши        Кексы, маффины, манники и куличи        Булочки, рогалики и круассаны        Печенье, вафли и бискотти        Хлеб, лепёшки        Пирожные        Пляцки        Торты            Бисквиты            Бисквитные торты            Торт "Птичье молоко"            Чизкейки и творожные торты            Торты с безе            Медовые торты            Паи и тарты            Слоеные торты            Шоколадные торты            Кокосовые торты            Морковные и тыквенные торты            Постные торты и Выпечка без яиц            Прочее    Во фритюре...        Мясо        Рыба        Овощи        Изделия из теста    Десерты        Желе        Замороженные десерты        Конфеты        Непечёные сладости        Прочее    Украшение тортов, десертов и выпечки        Рецепты мастик, марципана, лака для блеска...        Айсинг        Кремовые украшения        Фруктовые фантазии и живые цветы        Аппликации и вышивки        Шоколадные украшения        Животные, птицы и насекомые        Цветы, растения и деревья        Люди и куклы        Спортивные торты        Транспорт        Морская тема        Персонажи сказок, мультфильмов и детские торты        Музыкальные торты        Все профессии нужны!        Посуда, коробки, корзинки и шкатулки        Мешки, сундуки, чемоданы и сумки        Продукты питания и напитки        Одежда, обувь, ювелирные украшения, аксессуары и текстиль        Дома, башни, замки и т.д.        Свадебные и праздничные торты        Книги, удостоверения, дипломы        Карамель, изомальт        Украшения из желатина        Украшение выпечки        Украшение печенья и пирожных        Украшение маффинов        Новый год и Рождество        Пряничные домики и пряники        Разное    Украшение блюд и сервировка    Полезные советы от Кухарочек    Блюда в горшочках        Первые блюда        Мясные        Рыбные        Овощные и фруктовые    На открытом огне        Мясо        Овощи и грибы        Рыба    Песочница    Рецепты на Хэллоуин    Новый год и Рождество    14 февраля или День влюбленных    Рецепты на 23 февраля    Рецепты на Пасху    Рецепты на Масленицу

Можно ли приготовить из замороженного?

Приготовление замороженных продуктов может сэкономить и много времени, и много денег, но не всегда ясно, когда это безопасно или целесообразно.

Знаете ли вы, какие продукты можно приготовить прямо из замороженных? Воспользуйтесь нашей кулинарией из замороженных продуктов Q&A, чтобы узнать!


В: Можно ли приготовить мясо из замороженного?

A: Да, мясные продукты можно готовить прямо из замороженных, однако перед подачей на стол вы должны тщательно прожарить мясо.Мясо должно достичь внутренней температуры 70 ° C в течение как минимум 2 минут, чтобы уничтожить любые вредные бактерии.

Если возможно, заморозьте мясо ломтиками или кубиками, чтобы оно легче готовилось. Во многих супермаркетах продаются пакеты с предварительно нарезанной кубиками курицы или говядины, которые можно сразу положить в вок или сковороду из морозильной камеры.


В: Можно ли приготовить фарш из замороженных продуктов?

A: Да, фарш можно приготовить из заморозки. Поместите замороженный фарш в кастрюлю с низкой температурой и перемещайте, пока фарш не начнет распадаться.Увеличьте температуру, как только он разойдется, и продолжайте жарить, пока он не приготовится равномерно.


В: Можно ли приготовить бекон из замороженных продуктов?

A: Да, бекон можно приготовить из заморозки - жарьте бекон на слабом огне, пока не начнут расслаиваться ломтики. Постепенно увеличивайте огонь и обжарьте отделенные кусочки бекона до полной готовности.

Также безопасно готовить другие виды замороженной свинины в духовке, на плите или под грилем без предварительной разморозки, но помните, что, как и в случае с другим мясом, время приготовления может длиться примерно на 50% дольше, чем для размороженных продуктов из свинины.


В: Можно ли приготовить замороженную курицу?

A: Да и нет. Небольшие кусочки замороженного цыпленка, например, нарезанного кубиками или ломтиками курицы, можно приготовить прямо из замораживания на плите, при условии, что мясо достигнет внутренней температуры 70 ° C в течение как минимум 2 минут, чтобы уничтожить любые вредные бактерии.

Куриные грудки, большие кусочки замороженной курицы и целую замороженную птицу можно приготовить в духовке, хотя это займет примерно на 50% больше времени, чем обычное время приготовления размороженной курицы.Запекание или запекание - один из единственных безопасных способов приготовить курицу прямо из замороженного продукта, поскольку он нагревает курицу достаточно быстро, чтобы предотвратить рост опасных бактерий.

Чтобы приготовить целую курицу из заморозки в духовке:

  1. Дайте курице постоять при комнатной температуре 20-30 минут.
  2. Установите духовку на 150 ° C, так как это позволит мягко разморозить и приготовить курицу.
  3. Готовьте курицу при такой низкой температуре в течение примерно 1 часа 30 минут для маленькой цельной птицы (это будет зависеть от веса вашей курицы, поэтому всегда читайте упаковку для получения дополнительных инструкций).
  4. Увеличьте температуру до 200 ° C и готовьте еще 15 минут, чтобы была достигнута внутренняя температура (70 ° C).

Помните, что вам нужно будет добавить на 50% больше времени приготовления к рецепту курицы, когда вы будете готовить курицу из замороженного, вместо того, чтобы сначала разморозить ее.

Не рекомендуется готовить из заморозки большие куски курицы или большую целую птицу. В этих случаях птицу необходимо сначала разморозить, так как времени приготовления будет недостаточно, чтобы мясо достигло внутренней температуры 70 ° C.Вместо этого вполне вероятно, что внешняя часть курицы будет готовиться, но центральная часть останется замороженной, что будет способствовать росту вредных бактерий.

Не рекомендуется готовить замороженную курицу в мультиварке, также из-за риска размножения вредных бактерий при недостаточно высоких температурах.


Разогрев определенных продуктов вызывает много опасений. Если вы предпочитаете не разогревать мясо, рыбу и рис, то наше руководство для вас!


В: Можно ли приготовить замороженные яйца?

A: Нет, яйца всегда следует размораживать перед приготовлением.Хотя можно заморозить яичные белки или взбитые желтки, перед приготовлением рекомендуется их разморозить в холодильнике. Также рекомендуется использовать размороженные яйца только для рецептов, в которых яйцо будет тщательно прожарено, например, в яичницу-болтунью или в пирогах.


Q - Можно ли приготовить замороженную рыбу?

A: Да, замороженную рыбу можно жарить, готовить на гриле, готовить на пару, пашот или тушить как обычно. Для приготовления замороженной рыбы необходимо:

  1. Промойте замороженную рыбу холодной водой, чтобы удалить иней или лед.
  2. Осторожно высушите рыбу бумажным полотенцем.
  3. Смажьте рыбу небольшим количеством оливкового масла, маринада или приправ.
  4. Готовьте рыбу как обычно, пока она не прогреется.


В: Можно ли приготовить лосось из замороженного?

A: Да, лосось можно приготовить из заморозки точно так же, как приготовить талая. См. Раздел «Можно ли приготовить рыбу из замороженной рыбы?» Выше, чтобы узнать о лучшем способе приготовления.


В: Можно ли использовать замороженное молоко?

А: No.Вы не можете использовать молоко прямо из замороженного , но вы можете использовать молоко, которое было заморожено и безопасно разморожено. Когда молоко замораживается, оно часто приобретает желтоватый цвет из-за отделения жира. По мере размораживания молока в холодильнике жир снова смешается с молоком. Перед использованием хорошо встряхните размороженное молоко, чтобы убедиться, что оно полностью перемешано и пригодно для использования.


Q - Можно ли приготовить стейк из замороженных продуктов?

A: Да - согласно рецепту New York Times, вы можете положить замороженный стейк прямо из морозильной камеры в сковороду, не размораживая его предварительно.


В: Можно ли приготовить замороженные сосиски?

A: Да, большинство сосисок можно приготовить из замороженных. Проверьте упаковку своих колбас, чтобы проверить, нужно ли их размораживать перед приготовлением, хотя большинство брендов могут сразу переходить из морозильной камеры в кастрюлю.

Замороженные колбасы готовятся на сковороде примерно за 10–15 минут, и всегда следите за тем, чтобы внутренняя температура достигла 70 ° C в течение как минимум 2 минут, чтобы уничтожить любые вредные бактерии.


В: Можно ли приготовить замороженные овощи?

A: Да, все овощи можно приготовить из заморозки, и это помогает сохранить питательные вещества «в замороженном состоянии». Добавьте замороженные овощи прямо в воду или соус, пока они не будут готовы, или бросьте их в сковороду и жарьте, помешивая. Однако не рекомендуется готовить замороженные овощи в духовке или на пароварке, так как они могут быстро стать сырыми.


Вы работаете только с продуктами с низким уровнем риска или в среде, где еда обрабатывается где-то еще? Наш курс по пищевой гигиене 1 уровня знакомит учащихся с основными методами гигиены питания, чтобы они могли безопасно работать рядом с едой.


В: Можно ли приготовить замороженное печенье?

A: Да - заморозьте сырые бисквитные формы, а затем при необходимости поставьте их прямо в духовку при 200 ° C примерно на 30 минут.


В: Можно ли приготовить суп из замороженных продуктов?

A: Да, просто выложите замороженный суп в кастрюлю на плите, добавьте чашку воды, чтобы он не подгорел при оттаивании, и доведите до кипения. Нагрейте суп до полного размораживания и прогрева.


В: Можно ли приготовить макароны из замороженных продуктов?

A: Да, свежую замороженную пасту можно приготовить в кипящей воде в обычном режиме, хотя это может занять несколько минут больше, чем размороженная свежая паста.

Если вы заморозили лазанью или выпечку из макарон после периодического приготовления, накройте блюдо фольгой и нагрейте его в духовке около часа, пока продукт не достигнет внутренней температуры 70 ° C. Снимите фольгу на последние 10 минут, чтобы верх подрумянился.


В: Можно ли приготовить замороженный хлеб?

A: Да и нет.Если вы заморозили сырое тесто для хлеба, его необходимо разморозить, прежде чем вы сможете запекать его в духовке. Замороженный нарезанный хлеб можно положить прямо в тостер или под гриль из морозильной камеры, а запеченные багеты или чесночный хлеб также можно сразу отправить из морозильной камеры в духовку. Подробные инструкции по приготовлению читайте на упаковке.


В: Почему одни продукты можно приготовить из замороженных, а другие нельзя?

A: Многие полуфабрикаты, такие как замороженные готовые блюда и пицца, которые вы найдете в морозильном проходе в супермаркете, можно приготовить прямо из замороженных, поскольку производители разработали метод приготовления, гарантирующий, что они будут быть правильно приготовленным.Если на упаковке написано «приготовить из заморозки», то это безопасно.

Многие неприготовленные замороженные продукты, такие как овощи, мясо и рыба, также можно приготовить прямо из замороженных. Обычно в процессе приготовления требуется более низкая температура для размораживания продуктов, а затем более высокая температура в течение более длительного времени для их приготовления.

Однако некоторые продукты нельзя приготовить из замороженных, и их необходимо полностью разморозить перед употреблением. Это часто случается с большими кусками мяса или птицы, где пища вряд ли достигнет своей основной температуры в процессе приготовления.Это увеличивает риск заражения пищевых продуктов вредными бактериями. Всегда проверяйте упаковку продуктов на предмет инструкций по размораживанию.


Q: Безопасно ли класть замороженные продукты в мультиварку?

A: Нет, размораживание продуктов (особенно мяса и птицы) в мультиварке или мультиварке небезопасно. Это связано с тем, что пища вряд ли будет достигать внутренней температуры 70 ° C в течение достаточно длительного времени, поэтому вредные бактерии не погибнут, а риск пищевого отравления возрастет.


Q: Есть ли блюда из замороженных продуктов?

A: Да! Вот наша подборка лучших рецептов замороженных продуктов со всего Интернета:


Дополнительные ресурсы:

Наслаждайтесь жареным мясом с копченым мясом. Нежно, сочно и так вкусно!

Если вы никогда раньше не готовили жаркое из копченой говяжьей чак, вам следует попробуйте.Этот кусок говядины имеет действительно хороший вкус и нежность во рту при приготовлении в коптильне, будь то подача измельченные или нарезанные.

Это жаркое хорошо поддается медленному и медленному копчению. Чак берется из области плеч и шеи говядины, поэтому обычно содержит много жировой и соединительной ткани. Они смягчатся и растают во время копчения добавление аромата и влажности мясу.

Типы жаркого из говяжьего чака для курильщика

Существует несколько различных нарезок жареного цыпленка, в том числе жаркое с семью костями, жаркое из рук, жаркое с лезвиями и жаркое с верхним лезвием.Что бы вы ни выбрали, ищите жаркое, в мясе которого есть мраморное покрытие.

Этот жир придает вкус и сочность, которых вы не получите от постных нарезок. Я предпочитаю жаркое с семью костями или лезвиями.

Жаркое из говядины с семью костями и приправой

Приготовление жаркого из копченой говядины

Обрезка жаркого из цыпленка

Для начала при необходимости обрезайте жаркое. Если слой жира по краям очень толстый, его можно уменьшить примерно до четверти дюйма.

Приправа для жареного цыпленка

Приправьте говяжий фарш сухим натиранием и дайте ему постоять не менее двух часов, а лучше всего на ночь, прежде чем начинать готовить. Больше времени позволяет ароматам натира проникнуть в мясо. Ниже приводится мой любимый рецепт приправы жареного цыпленка.

Говядина Chuck Dry Rub

(для одного жареного от 6 до 8 фунтов)

  • 1 столовая ложка соли
  • 1 столовая ложка черного перца грубого помола
  • 1 столовая ложка лукового порошка
  • 2 чайных ложки порошка чеснока
  • 1 чайная ложка
  • 1 чайная ложка приправы Old Bay
Дополнительные советы для курения аппетитно вкусной говяжьей курицы

Копчение говядины с использованием гикори или дуба при температуре 225-250 градусов По Фаренгейту около пяти часов, или пока внутренняя температура не достигнет 150 градусов.

Оберните мясо двойным слоем плотной пленки и положите обратно в коптильню (или в духовку при температуре 250 градусов). Продолжайте готовить, пока внутренняя температура достигает 200 градусов.

Проверить на нежность, при необходимости готовить дольше. Некоторым жарким может потребоваться более высокая конечная температура, чтобы стать мягкими.

Когда закончите, дайте завернутому в фольгу куску мяса постоять хотя бы один раз. час ... дольше, если ты выдержишь! Некоторые из кулинарных соков в фольга с жареным за это время впитается обратно в мясо.

Измельчите копченую говяжью курицу и добавьте свои любимые соус. С наложением на булочки для гамбургеров и подается с ломтиками укропа и острый соус, это жаркое с дымком станет отличным блюдом на вкус!

видов говядины: грудинка, стейк рибай, говяжья вырезка и др.

Существует более 300 различных кусков говядины в розницу, и на типичной мясной прилавке может отображаться более 50 кусков одновременно. Первичные отрубы говядины - это оптовые термины, которые относятся к разделам животного.Внутри первичных отрубов есть много розничных отрубов - так называются стейки и жаркое, которые можно найти в супермаркете. На этикетках мяса обычно указываются названия основных и розничных нарезок. Вот основные основные и розничные куски говядины, которые вы можете найти в магазине.

Грудинка: Передняя часть грудки представляет собой кусок говядины без костей с большим количеством жира. Отрубы грудинки - плоская половина грудинки , солонина , часть грудинки и целая грудинка - лучше всего тушить или готовить в жидкости.

Патрон: Этот кусок говядины включает мясо с плеча, руки и шеи коровы. Патрон - одна из наиболее тяжелых частей тела животного - содержит много соединительной ткани и поэтому не очень нежный. Нарезанные части включают жаркое с глазком , стейк без костей , жаркое с плечиками , жаркое с плечиками , жаркое с перекрестными ребрами , жаркое с лезвиями , короткие ребра , ребрышки в стиле фланкен и тушеная говядина .Говяжий фарш также производится, среди прочего, из отрубов. Все это следует готовить в жидкости в течение длительного времени при умеренных температурах. Это лучший способ разрушить соединительную ткань и смягчить мясо. Исключение составляет жареный чак, который можно поджарить.

Фланк: Из этой секции, которая находится сразу за животом, идет стейк с фланга , в некоторых частях страны также называемый лондонский жареный картофель . Это ароматный, относительно нежный и нежирный нарез, который подходит для запекания, хотя, если его приготовить за пределами стадии средней прожарки, он становится очень жестким.Его также можно тушить, жарить на сковороде или жарить вместе. Мясо следует нарезать очень тонко под острым углом поперек волокон, чтобы его было легче пережевывать.

Foreshank: Мясо с передних ног бычка довольно жесткое и используется в основном для приготовления тушеного мяса и говяжьего фарша. Вы также можете найти небольшие стейки с надписью «», поперечные нарезки «голень» , которые хорошо подходят для тушения или приготовления в жидкости.

Отрубы ребер: Отрубы ребер довольно нежные; тем не менее, те, что из секции, ближайшей к патрону, менее нежны, чем из секции, ближайшей к пояснице.Большинство ребрышек упаковано в виде жаркого - жаркое из ребрышек , жаркое из ребрышек (около патрона), жареных ребер , жарких из ребер (возле корейки) и жаркое из ребрышек . Часто жаркое нарезают на стейки, называемые стейками ребра и стейками рибай , также известными как стейки Delmonico . Как правило, ребрышки следует жарить, но стейки можно жарить на гриле. Задние ребра , еще один отруб из этого раздела, идут с неповрежденной костью и должны быть либо жареными, либо тушеными.

Round: Эта задняя часть бычка названа так потому, что содержит круглую кость или бедренную кость. Хотя мышцы в раунде такие же трудолюбивые, как и в патроне, мясо из раунда более нежное, потому что все мышцы работают в одном направлении. Круглый предлагает три самых постных куска говядины: с круглым глазком , с круглым верхом и с круглым наконечником . В качестве жаркого эти куски можно жарить или тушить; как стейки, их можно жарить или жарить на сковороде.К другим нарезкам из этого раздела относятся: жаркое из крупа без костей и круглое жаркое на дне , которое следует жарить или тушить, и круглое мясо , которое следует тушить.

Короткая поясница: Самые нежные порезы происходят от поясницы, части между нижними ребрами и тазом и мышцы, которая меньше всего работает. Два самых постных куска говядины - верхняя вырезка и вырезка - относятся к этому разделу. Мышцы вырезки дают самое нежное мясо; из него выходит жареного вырезки и стейков. Филе миньон - это небольшие стейки, вырезанные из вырезки. Стейки на косточке готовятся из середины поясницы и включают немного вырезки. Стейки Портерхаус имеют наибольшее количество вырезок. Стейки из ракушки или Стейки из корейки стрипов - это стейки на портерхаусе или Т-образной кости без вырезки. (Иногда их называют Нью-Йорк или стейки Канзас-Сити ). Жаркое из этого раздела можно жарить или жарить; стейки можно жарить.

Короткая тарелка: В задней части грудки находится жесткое жирное мясо. Отрубы включают стейк с юбкой , которое является предпочтительным мясом для фахитас, коротких ребер и ребрышек. Стейк из юбки можно тушить, жарить или жарить на сковороде. Ребрышки и ребрышки тушить. Отрезки говядины для тушеного мяса и говяжий фарш без костей также происходят из этой части животного.

Филе: Эта часть, лежащая между круглой и короткой филейной частью, также содержит нежирное нежное мясо.Отрубы в основном представляют собой стейки - филе плоской кости , филе круглой кости , филейной кости и верхнее филе - хотя вы также можете найти филе жареного окорока . Часть филе измельчена. Кость ближе всего к пояснице и самая нежная, но в ней много кости. Плоская кость - центральный разрез - содержит меньше отходов, чем булавочная кость, но более жесткая. Круглая кость ближе всего к круглой и является самой твердой вырезкой вырезки. Стейки из вырезки, продающиеся с косточкой или без нее, можно жарить; верхняя часть жареного филе может быть жареной.

Говяжий фарш: В большинстве случаев говяжий фарш получают из мяса цыпленка, вырезки или круглой части. Упаковки маркируются по куску говядины, по содержанию жира / постного мяса или по тому и другому. Оценить жирность упакованного мяса для гамбургеров может быть даже труднее, чем оценить полные нарезки. Хотя стейк или другие куски говядины с пометкой «постное» должны содержать не более 10 процентов жира по весу, а «постное мясо» - не более 5 процентов по весу, эти стандарты не распространяются на измельченное мясо. На этикетках говяжьего фарша используется так называемая маркировка состава, при которой процент постного мяса используется для определения жирности фарша.Например, мясной фарш, на 75 процентов состоящий из постного мяса, также содержит 25 процентов жира по весу. А мясо с содержанием жира 25 процентов по весу фактически получает около 77 процентов калорий из жира при приготовлении; это много жира. Чтобы получить самый постный говяжий фарш, ищите те, на которых указано не менее 90 процентов постного мяса. Это приведет к тому, что мясо будет ближе к официальному определению постного мяса. Еще лучше купите нежирную вырезку или круглую вырезку, попросите мясника отделать ее от всего внешнего жира и измельчить для вас.А можно сделать это самостоятельно, используя мясорубку или кухонный комбайн.

Печень говядины: Печень говядины - отличный источник рибофлавина, фолиевой кислоты, витамина B12, ниацина, витамина B6, витамина A, железа и цинка. Он также имеет низкое содержание жиров: всего 4 грамма в 3 унциях, или 27 процентов его калорий.

Основные национальные блюда разных стран мира. Часть 3

Основные национальные блюда разных стран мира.Часть 3.

В каждой стране есть свои кулинарные традиции. Как правило, региональные блюда, приготовленные из местных продуктов и специй, рецепты и способы их приготовления бережно сохраняются и передаются из поколения в поколение. Для приготовления блюда могут использоваться самые разные способы приготовления, поэтому для жителей других стран какое-то сочетание продуктов и способа приготовления может даже показаться странным. Тем не менее, многие из этих блюд являются предметом национальной гордости.

Спасибо, их давно разошлись по миру.Индивидуальные блюда можно приготовить даже за пределами страны, но в оригинальном варианте блюда лучше отправиться в то место, где традиции его приготовления оттачивались веками. Эти национальные блюда являются кулинарными символами своей страны, и их непременно стоит попробовать, если вы побывали на их родине.

Кошарите, Египет.

Национальное блюдо египетской кухни - смесь риса, макарон и чечевицы, заправленная томатно-уксусным соусом. Блюдо можно встретить как в закусочных, так и в ресторанах, специализирующихся только на приготовлении кошарите.

Мазгуф Ирак.

Жареная рыба по-особому - кулинарный символ Ирака. Рыба реза по гребню, разворачивается как книга и жарится, разложив колья, на открытом огне.

Meat Pie, Австралия, Новая Зеландия.

Пирог с начинкой из рубленого мяса или фарш с луком, грибами и сыром считается национальным блюдом двух стран: Австралии и Новой Зеландии.По статистике, среднестатистический австралиец съедает 12 таких пирогов с мясом в год.

Денер Кебаб, Турция.

У этого блюда много названий, но многим оно известно как шаурма. Для приготовления национальных блюд используется турецкий лаваш и начинка, которая может состоять из баранины, курицы, говядины, а также всевозможных специй и свежих овощей.

Севиче, Перу.

Блюдо распространено во многих странах Латинской Америки, и рецепт может отличаться от страны к стране.Но родиной севиче считается Перу. Здесь мелко нарезанная сырая рыба разных сортов, замаринованная в соке лайма, подается со сладким картофелем, жареной кукурузой или маниокой.

Фо, Вьетнам.

Суп с лапшой фо - один из символов вьетнамской кухни. Суп с лапшой обычно готовят из рисовой муки, а перед добавлением в суп добавляют либо говядину, либо курицу, либо жареную рыбу.

Stegt flesk, Дания.

Жареная свинина с картофелем и соусом из петрушки в 2014 году была признана национальным блюдом Дании.Стегт флеск - одно из самых популярных датских блюд.

Фейжоада, Бразилия.

По одной из версий, блюдо изобрели более 300 лет назад рабы, привезенные из Африки в Бразилию. Впоследствии он стал символом местной кулинарии. Приготовьте блюдо из фасоли, мясных продуктов и муки из маниоки.

Nyama on IIS, Кения.

Традиционное блюдо кенийской кухни - стейк (Ньяма), который подается с гарниром из IIS, который состоит из картофельного пюре, гороха и кукурузного масла.

Фарикол, Норвегия.

Визитная карточка Фарикол норвежской кухни, приготовленный из баранины, муки и капусты, которые тушатся в течение нескольких часов. Подавать блюдо с отварным картофелем.

с вашего собственного сайта.

4. Национальная кухня - Прослушивание | Відповіді Англійська мова 10 клас Карпюк | Англійська мова

Детали
Категория: Відповіді Англійська мова 10 класс Карпюк
Останнє оновлення: 01 жовтня 2013
Автор: admin

1. Можете ли вы назвать:

Один красный плод, один желтый плод, один зеленый плод?

помидор, лимон, огурец.

Две вещи, которые не ест строгий вегетарианец? мясо, рыба.

Три вида продуктов из молока?

сыр, масло сливочное, сливки.

Четыре вещи, которые люди едят на завтрак ? чай, сахар, хлеб, масло.

Пять вещей, которые люди едят между приемами пищи ? фрукты, торт, булочка, сладкое, бутерброд.

Шесть овощей можно положить в салат ? помидор, огурец, капуста, лук, редис, листья салата.

Семь вещей, которые обычно лежат на столе в ресторане? горчица, соль, перец, хлеб, салфетки, скатерть, меню.

2. Умеешь готовить? Что ты умеешь делать? - Нет, не могу. Я умею заваривать чай.

Кто готовит в вашем доме? - Моя мама знает.

Какое твое любимое блюдо? Вы знаете, как это готовится? - Мое любимое блюдо - шоколадный торт.- Да, я умею его готовить.

4. Смешайте 150 г муки и яйца вилкой. Медленно смешайте 300 мл молока и масло. Налейте в кастрюлю немного масла. Нагрейте сковороду. Должно быть очень жарко. Влейте две столовые ложки смеси. Варить около 45 секунд. Один раз перемешайте блин. Варить еще 45 секунд. Подавать с небольшим количеством сахара и большим количеством лимонного сока.

5c . Овощной суп. Вам понадобится древесный лук, древесная репа, одна морковь, четыре картофеля, четверть фунта масла, фунт ветчины, пучок петрушки, ложка муки, 4 литра бульона, пол-литра кипящего молока, приправы, соль, сахар.

Картофель, обжаренный дольками. Картофель крупный, сало или капающее, соль.

Тушеная говядина и свинина. 2 фунта хорошо вымоченной говядины, фунт вымоченной свинины, шесть столовых ложек риса, 4 средних натертых лука, столовая ложка сахара, перец, соль, 4 литра воды.


  • <Попередня
  • Наступна>

Традиционная британская кухня

Полдник - это чисто британское заведение.Хотя продукты для полдника и ужина в основном взаимозаменяемы, чаще бывает, что на полдник есть что-то холодное, а на ужин что-то горячее.

Индейка по сравнению с курицей - новый житель Британии. Вопреки распространенному мнению, это не самая старая британская рождественская птица; гусь гораздо более традиционный. Америка может потребовать индейку для себя, где это необходимо на День благодарения в ноябре. Лучшие индейки происходят из Норфолка, и благодаря современным методам выращивания их можно выращивать круглый год.

Заяц и оленина - самые известные в Британии дичи. Оленина - это кулинарное название для всех пород оленей, а лесные олени из Шотландии на свободном выгуле считаются самыми отборными.

Телятина - не типичное британское мясо: она никогда не была популярна среди рабочих в стране. На самом деле это было довольно подозрительно, что случилось с теленком, которого пришлось убить?

То, что сегодня мы называем жареным мясом, на самом деле является запеченным мясом; обжарка производилась на открытом огне с помощью жаровни и экрана.Жареное мясо следует готовить в жестяной или горячей духовке, чтобы оно со всех сторон соприкасалось с сухим жаром, чтобы получить характерную коричневую корочку. Для домохозяйки мясо - это вещь, а овощное блюдо - это случайное дело.

Как мы называем английский чай? Какой чай ты предпочитаешь? Что вы знаете о традициях заваривания чая в разных странах (Англия, Китай, Россия)?

Что англичане обычно едят в будние дни?

Как англичане готовят овощи?

Какие виды пирогов и десертов входят в английскую кухню?

Какую традиционную английскую еду вы бы хотели попробовать / приготовить сами?

Вы знаете, что такое еда вне дома?

В ресторане

Люди в Британии не часто едят куда-нибудь.Обычно они ходят в рестораны по особым случаям. Рестораны довольно дорогие. Молодые люди чаще едят вне дома, чем люди старшего возраста. В Британии есть четыре типа ресторанов:

На вынос. Вы покупаете еду здесь и забираете домой. Самые распространенные блюда на вынос - это магазины рыбы с жареным картофелем и китайские блюда на вынос. Еда здесь довольно дешевая.

Рестораны быстрого питания. Вы заказываете еду у прилавка, а затем берете ее к себе на стол, чтобы съесть.Гамбургеры и пиццерии - самые распространенные заведения быстрого питания.

Пабы. В большинстве пабов подают еду. Но вам должно быть 16, чтобы пойти в паб, и вы не можете покупать алкоголь до 18 лет.

Рестораны. Вас обслуживает официант или официантка. В Британии есть много разных ресторанов. Китайский, французский, индийский и итальянский языки являются наиболее распространенными.

В Британии у вас часто есть три блюда : закуска (суп), основное блюдо (стейк или курица) и десерт (клубника или мороженое).Вы также можете выпить аперитив (напиток перед едой, например, джин с тоником) и кофе после еды. Когда вы оплачиваете счет (деньги за еду; AmE - чек ), вы иногда также оставляете официанту чаевых (деньги), если услуга не включена в цену. (10% - нормальные чаевые). Если это популярный ресторан, вам также может потребоваться , чтобы забронировать (зарезервировать) столик заранее (перед тем, как пойти).



Часто ли в вашей стране люди едят вне дома?

Куда они деваются?

Какие рестораны есть в вашем городе?

Что такое фастфуд?

Fast food был разработан для того, чтобы есть «на ходу», для часто не требуются традиционные столовые приборы, и его едят в качестве закуски.Обычные блюда в ресторанах быстрого питания включают рыбу с жареным картофелем, сэндвичи, питы, гамбургеры, жареный цыпленок, картофель фри, куриных наггетсов, , тако, пиццу, хот-доги и мороженое, хотя многие рестораны быстрого питания предлагают более "медленную" еду. например, чили, , картофельное пюре и салаты. Фаст-фуд обычно быстро подают в картонных коробках, пакетах или в пластиковой упаковке, что сводит к минимуму затраты. Из-за того, что коммерческий упор делается на скорость, однородность и низкую стоимость, продукты быстрого приготовления часто изготавливаются из ингредиентов, составленных для достижения определенного вкуса или консистенции и сохранения свежести.

4. Посмотрите это МЕНЮ и найдите ответы на вопросы

СТАРТЕРЫ

Домашний томатный суп 70 р

Чесночный хлеб 80 ч

Картофель в мундире со сливочным маслом 75 р

Сделайте свой салат из нашего салат-бара: огурец,

помидоров, лука, салата, перца, кукурузы, фасоли 1 фунт стерлингов.35

ПИЦЦА

Большой. Традиционная пицца с ветчиной, салями, колбасой,

маслины, зеленый перец и нарезанные грибы £ 3,55

Вкус моря. Если вы любите рыбу, вам понравится эта пицца.

Традиционный сыр с тунцом, мидиями, анчоусами и сардинами.

и томатная основа 3,40 £

Некоторым нравится погорячее. Вы получаете бесплатный стакан воды с нашей особой горячей пиццей:

говядина, острый перец чили, красный и зеленый перец, лук и помидоры £ 3,30

Вегетарианское наслаждение. Здоровая альтернатива с зеленым перцем,

грибы и лук на сырно-томатной пицце £ 3,15

Гавайский стиль. Экзотическая пицца Южных морей: ветчина, курица,

Ананас и кукуруза £ 3,10

Традиционный. Сыр и помидоры 2,60 £

Какие виды быстрого питания популярны в разных странах?

Хотя фаст-фуд часто напоминает традиционную американскую еду, такую ​​как гамбургеры и картофель фри, есть много других видов фаст-фуда, которые пользуются широкой популярностью в западных / китайских ресторанах на вынос / на вынос, особенно популярны. Обычно они предлагают широкий выбор азиатских блюд (не всегда китайских), которые обычно жарятся.Большинство вариантов - это определенная форма лапши, риса, или мяса. В некоторых случаях еда представлена ​​в виде шведского стола , иногда самообслуживания. Клиент выбирает размер контейнера, который он хочет купить, а затем может заполнить его своей едой. Многие из этих ресторанов предлагают бесплатную доставку для покупок на сумму свыше минимальной. Многие виды суши готовы к употреблению Суши в последнее время быстро набирают популярность.Форма фаст-фуда, созданная в Япония (где бенто - японский эквивалент фаст-фуда), суши обычно представляют собой холодный клейкий рис, подаваемый с сырой рыбой . Самый популярный вид на Западе - это рулетики из риса нори (сушеный любовник , ), с начинкой. Начинка часто включает рыбу, курицу или огурец . Пицца - это обычная категория быстрого питания в Соединенных Штатах // Кебаб-хаусы - это форма ресторана быстрого питания из Ближнего Востока , особенно Турция и Ливан .Мясо выбривается на гриле и подается на разогретой лепешке с салатом, соусом и заправкой на выбор. Магазины кебаба также можно найти по всему миру, особенно в Европе, но в США они, как правило, менее распространены. Магазины рыбы и чипсов - одна из разновидностей фаст-фуда, популярная в Соединенном Королевстве, Австралии и Новой Зеландии . Рыба в кляре, а затем во фритюре. Голландцы имеют свои собственные виды быстрого питания.Голландский фаст-фуд часто состоит из порции картофеля фри (называемого фрит или патат) с соусом и мясным продуктом. Самый распространенный соус для картофеля фри - это майонез , , в то время как другие могут быть кетчупом или пряным кетчупом, арахисовым соусом или пиккалилли. Мясной продукт обычно представляет собой жареную во фритюре закуску; это включает фрикандель (жареный во фритюре без кожи фарш sau sage ), и kroket (глубокое жареное мясо рагу , покрытое крошками хлеба).

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *