Едим дома грушевый пирог: Грушевый пирог , пошаговый рецепт, фото, ингредиенты

Содержание

Едим дома грушевый пирог


Яблочно-грушевый пирог. Ингредиенты: сливочное масло, молоко, яйца куриные крупные

  

ОПИСАНИЕ

Увидела рецепт в интернете и не смогла пройти мимо. Пирог порадовал не только красивым внешним видом, но и восхитительным вкусом! Интересную нотку привнес имбирь. От себя я добавила груши и грецкие орехи (в оригинальном рецепте были только яблоки).

Спешу поделиться с вами рецептом вкусного и красивого пирога!

В кулинарную книгу

 С изображениямиБез изображений  

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

% от дневной нормы

Основано на вашемвозрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Основные

Выделить все

Добавить в шопинг-лист

Новый шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Растопить в небольшой кастрюле сливочное масло вместе с молоком, довести до кипения.

Взбить яйца с сахаром и солью.

Добавить тонкой струйкой, помешивая, в кипящую молочно-масляную смесь. Убрать с плиты.

Добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем и имбирем. Муку добавлять постепенно, тесто должно получиться консистенции густых оладий.

Яблоки и груши нарезать тонкими кружками, удалив сердцевину.

Тесто выложить в форму (диаметр 22 см), смазанную сливочным маслом. Выложить кружки яблок и груш по кругу вертикально и внахлест, утапливая их в тесте.

Поставить в духовку, разогретую до 200°С, на 35 минут.

Ингредиенты

Затем пирог вынуть и быстро смазать растопленным сливочным маслом.

Ингредиенты

Посыпать двумя ст. л. сахара и крупно рубленными грецкими орехами. Снова поставить в духовку на 15 — 20 минут.

Пирог готов! Вид сверху.

Вид сбоку.

А это пирог в разрезе. Приятного чаепития!

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

www.edimdoma.ru

Шоколадный пирог с грушей. Ингредиенты: мука, сахар, яйца куриные

  

ОПИСАНИЕ

Шоколадные капли, или пуговицы, — это такая удобная кондитерская штучка, на самом деле можно просто порубить обычную плитку шоколада на небольшие кусочки.

Если вы не слишком позитивно относитесь к сахару, будет достаточно 120 г, а если вы сладкоежка, можно добавить и 200 г. Чтобы сделать шоколадный вкус менее интенсивным, уменьшите вдвое количество какао и вместо горького шоколада добавьте молочный или даже белый.

Из телепередачи

Предвкушение праздника от 04 марта 2018

В кулинарную книгу

 С изображениямиБез изображений  

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

% от дневной нормы

Основано на вашемвозрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Выделить все

Добавить в шопинг-лист

Новый шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Духовку предварительно разогреть в режиме «горячий воздух» до 200°С или в обычном режиме до 190°С.

Муку вместе с какао и ванильным сахаром просеять в глубокую миску, добавить шоколадные капли, корицу, имбирь и все перемешать.

Сахар и 110 г предварительно размягченного сливочного масла взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную, воздушную массу, затем, продолжая взбивать, по одному ввести яйца.

К муке с шоколадом добавить сахарно-сливочную массу и все перемешать.

Продолговатую форму для выпечки выстелить пищевой бумагой, смазать оставшимся сливочным маслом, выложить тесто и разровнять его.

Грушу разрезать вдоль пополам и, удалив сердцевину, нарезать тонкими дольками, оставив один край целым, и выложить обе половины на тесто веером, слегка утопив их.

Выпекать пирог в разогретой духовке 30‒40 минут, затем остудить и вынуть из формы.

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

www.edimdoma.ru

Грушевый пирог на кефире . Ингредиенты: мука, груши, яйца куриные

  

ОПИСАНИЕ

Вместо сахарного сиропа прекрасно подойдет мед акации.

Из телепередачи

Грушевый пирог на кефире от 14 сентября 2016

В кулинарную книгу

 С изображениямиБез изображений  

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

% от дневной нормы

Основано на вашемвозрасте, весе и активности.

Является справочной информацией.

Выделить все

Добавить в шопинг-лист

Новый шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Духовку предварительно разогреть до 190°С.

Сливочное масло растопить на медленном огне.

Муку перемешать с солью и разрыхлителем, влить кефир, сахарный сироп, добавить яйца и вымешать тесто.

Влить в тесто 120 г растопленного масла, перемешать, затем добавить ванильный экстракт и еще раз перемешать.

Из половинки лимона выжать сок.

Груши, удалив сердцевину, нарезать тонкими ломтиками, полить лимонным соком и посыпать 1 ст. ложкой сахара.

В форму для выпечки влить оставшееся растопленное масло, посыпать оставшимся сахаром и плотным слоем выложить половину груш.

На груши равномерно вылить тесто, сверху веером разложить оставшиеся груши.

Выпекать пирог в разогретой духовке 30 минут.

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

www.edimdoma.ru

Медово-грушевый пирог.

Ингредиенты: груши, пшеничная мука, сахар ванильный   

ОПИСАНИЕ

Предлагаю вашему вниманию пирог из разряда «просто и вкусно». Из самых простых ингредиентов на выходе у вас будет нежнейший и очень вкусный пирог. 

Участник конкурса

Конкурс рецептов «Яркая осень с ТМ SICILIA»

В кулинарную книгу

 С изображениямиБез изображений  

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

% от дневной нормы

Основано на вашемвозрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Основные

Выделить все

Добавить в шопинг-лист

Новый шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Яйца взбиваем с сахаром, солью и ванильным сахаром. Добавляем размягченное сливочное масло и еще раз взбиваем.

Добавляем сначала мед и тщательно перемешиваем, затем — муку с разрыхлителем.

Для начинки нарезаем груши на мелкие кусочки и поливаем лимонным соком.

В получившееся кремообразное тесто выкладываем груши. Опять тщательно перемешиваем, чтобы равномерно их распределить. Выкладываем тесто в смазанную маслом форму. Присыпаем сверху коричневым сахаром.

Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 35-40 минут. Приятного аппетита!

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

www.edimdoma.ru

Грушевый пирог. Ингредиенты: пшеничная мука, сливочное масло, яйца куриные

  

ОПИСАНИЕ

Этот рецепт я нашла очень давно в каком-то журнале.И теперь осенью, когда много груш, я всегда пеку этот пирог.

В кулинарную книгу

 С изображениямиБез изображений  

В избранное

С изображениямиБез изображений

Ингредиенты

200 г пшеничной муки 50 г размягченного сливочного масла 2 яйца 100 г сахара 1 щепотка соли 100 г сливочного масла

1 кг свежих груш

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Просейте муку, сделайте в ней воронку, всыпьте туда половину сахарного песка, положите размягченное сливочное масло, яйца, немного соли по вкусу и замесите тесто.

Поставьте его в холодильник на час. Разогрейте духовой шкаф до температуры 180ºС. Растопите на небольшом огне в форме для выпекания с толстыми огнеупорными стенками (или в глубокой сковороде) 100 г сливочного масла с сахарным песком. Груши помойте, очистите от кожуры, разрежьте каждую пополам, удалите сердцевины. Нарежьте мякоть дольками и выложите их в форму для выпекания, где разогревали масло с сахарным песком. Еще раз поставьте форму на плиту и разогревайте до тех пор, пока сахар не начнет загустевать. Тогда снимите форму с плиты. Тесто раскатайте и положите сверху на груши. Выпекайте пирог в духовке 30 минут. После выпекания слегка остудите и затем выложите пирог на блюдо грушами наверх. Я иногда посыпаю пирог сверху сахарной пудрой.

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

www.edimdoma.ru

Яблочно-грушевый пирог с изюмом . Ингредиенты: тесто песочное, сливочное масло, яблоки

  

ОПИСАНИЕ

Фрукты можно использовать любые, даже те, которые уже надоели или переспели, а вместо изюма подойдут курага, чернослив или сухой инжир.

Из телепередачи

Яблочно-грушевый пирог с изюмом от 16 сентября 2014

В кулинарную книгу

 С изображениямиБез изображений  

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

% от дневной нормы

Основано на вашемвозрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Основные

Выделить все

Добавить в шопинг-лист

Новый шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Духовку предварительно разогреть до 190°С.

Разъемную форму выстелить бумагой для выпечки и выложить песочный корж так, чтобы получились бортики.

На тесто поместить еще один лист бумаги для выпечки, всыпать горох и выпекать корж в разогретой духовке 15 минут.

Яблоко и грушу, удалив сердцевину, нарезать дольками толщиной 0,5 см.

Разогреть в сковороде 1 ч. ложку сливочного масла, всыпать 1 ст. ложку коричневого сахара, выложить нарезанные фрукты и слегка их обжарить.

Цедру апельсина натереть на мелкой терке, добавить в сковороду и прогреть фрукты еще немного, затем всыпать изюм и через минуту выключить огонь.

Приготовить засыпку: соединить оставшееся сливочное масло, сахар и муку, растереть все в крошку.

Вынуть песочный корж из духовки, удалить горох с бумагой, равномерно разложить фрукты с изюмом и посыпать сверху засыпкой.

Вернуть пирог в духовку и выпекать пирог еще 30 минут.

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

www.edimdoma.ru

Пирог с грушей. Ингредиенты: мука, сливочное масло, яичные желтки

  

ОПИСАНИЕ

Выпечка с грушей — наслаждение вкусом и ароматом, к чаю или кофе.

В кулинарную книгу

 С изображениямиБез изображений  

В избранное

С изображениямиБез изображений

Пищевая ценность порции

% от дневной нормы

Основано на вашемвозрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Основные

Выделить все

Добавить в шопинг-лист

Новый шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Тесто: смешайте мягкое масло с сахаром с помощью блендера.

Вбейте желтки.

Аккуратно всыпьте муку.

Соберите тесто в шар, заверните в пленку и в холодильник на 30 минут.

Груши очистить от семечек и тонко нарезать.

Охлажденное тесто выложить в разъемную форму, утрамбовать руками по донышку.

Выложите груши плотным слоем по кругу, посыпьте ванильным сахаром.

И в разогретую до 180°С духовку на 30 минут.

Приятного аппетита!

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

www.edimdoma.ru



Пирог с грушами рецепт едим дома от юлии высоцкой

Пирог-перевертыш с грушами и орехами

ОПИСАНИЕ

Если груши не очень сладкие, можно приготовить карамель из 150 г сахара. Переворачивать пирог надо теплым, пока карамель не застыла, иначе его невозможно будет вынуть из формы.

Пищевая ценность порции

Мука — это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

Сахарный песок незаменим в кулинарии и очень популярен, даже существуют разные виды этого продукта, отличные по цвету, например коричневый и желтый сахарный песок.

Источник статьи: http://www.edimdoma.ru/retsepty/45895-pirog-perevertysh-s-grushami-i-orehami

Шоколадный пирог с орехами и грушей

ОПИСАНИЕ

Пирог готовится без муки, на основе орехов и яичных белков. Amaretto можно заменить ромом или граппой. Готовый пирог украсьте какао или сахарной пудрой и дополните сливочным мороженым.

Пищевая ценность порции

Многие века люди знали шоколад в виде напитка из молотых какао-бобов, а первые шоколадные батончики появились в XVII веке. Возникновению традиционного шоколада мир обязан английской компании Fry & Sons, которая научилась темперировать (кристаллизовать) жидкий шоколад и выпустила первую «пробную» шоколадную плитку.

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Сахарная пудра — это измельченные до состояния муки кристаллы сахара.

Источник статьи: http://www.edimdoma.ru/retsepty/132620-shokoladnyy-pirog-s-orehami-i-grushey

Пирог с грушами, клюквой и орехами пекан

Пищевая ценность порции

Груша известна человечеству как минимум три тысячи лет. К сегодняшнему дню сортов груш насчитывается несколько тысяч, причем их вкусо—ароматические различия очень велики, от сладкого до кислого; плодовая мякоть варьируется от мягчайшей до твердой, структура плода — от зернистой до однородной, аромат — от сильного до слабого.

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

Сахарный песок незаменим в кулинарии и очень популярен, даже существуют разные виды этого продукта, отличные по цвету, например коричневый и желтый сахарный песок.

Пшеничная мука изготавливается из пшеничных зерен и выпускается в разных вариациях – крупчатка, обойная мука, мука первого, второго и высшего сорта.

Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Скорлупа ореха пекан гладкая, а сам орех состоит, как и грецкий, из двух половинок. Растет пекан в Мексике, южных штатах США, странах Азии — словом, там, где жарко.

Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно.

Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.

Существует несколько разновидностей разрыхлителя, например, на основе соды и лимонной кислоты. Многие применяют аммоний пищевой, или карбонат аммония, в кулинарии он используют при изготовлении печенья, хлеба, кексов и т.д.

Источник статьи: http://www.edimdoma.ru/retsepty/22924-pirog-s-grushami-klyukvoy-i-orehami-pekan

Как приготовить грушевый пирог: рецепт от Юлии Высоцкой

В тесте для него присутствие кукурузной муки не случайно. Она дает большую рыхлость и даже воздушность.

На десерт испечем грушевый пирог. В тесте для него присутствие кукурузной муки не случайно. Она дает большую рыхлость и даже воздушность, а при запекании получается чудесная хрустящая корочка.

Грушевый пирог

Ингредиенты:
Груша 1 кг
Сливочное масло 300 г
Сахар 1 стакан
Лимон 2 шт.
Яйцо куриное 4 шт.
Полента
кукурузная мука
130 г
Мёд 50 г
Пшеничная мука 40 г
Разрыхлитель для теста 1 ч. л.
Приготовление:
Шаг 1

Духовку предварительно разогреть до 180 °С.

Шаг 2

Цедру лимонов натереть на мелкой терке, из половинки лимона отжать сок.

Шаг 3

Груши вымыть и, удалив сердцевину, нарезать крупными кубиками.

Шаг 4

Сбрызнуть нарезанные груши соком лимона, чтобы не потемнели.

Шаг 5

В большой сковороде растопить 80 г сливочного масла, добавить мед и, помешивая, сварить карамель.

Шаг 6

Выложить в нее груши, перемешать и потомить несколько минут на слабом огне. Оставшееся сливочное масло взбить с сахаром. Не переставая взбивать, ввести по одному яйца.

Шаг 7

Продолжая взбивать, всыпать поленту, муку и разрыхлитель.

Шаг 8

Когда тесто станет однородным, добавить груши, цедру и перемешать.

Шаг 9

Выстелить тяжелую форму бумагой для выпечки и смазать ее маслом. Выложить тесто в форму и выпекать в разогретой духовке чуть больше часа.

Шаг 10

Проверить, готов ли пирог, проткнув его деревянной палочкой или спичкой она должна остаться сухой.

Статьи по теме

Фото Юлии Высоцкой

Читайте еще

Энциклопедия звёзд

Читайте нас

© ЗАО «Издательство Семь Дней», 2008-2020.
Все права защищены.

Сетевое издание 7дней.ru зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Свидетельство Эл № ФС77-62276 от 03 июля 2015 г., учредитель ЗАО «Издательство СЕМЬ ДНЕЙ».

Главный редактор: Калинова Полина Леонидовна (и.о.)

Источник статьи: http://m.7days.ru/lifestyle/food/kak-prigotovit-grushevyy-pirog-retsept-ot-yulii-vysotskoy.htm

Едим дома банановый пирог - Простые пошаговые рецепты с фотографиями

Как быстро почистить селедку на филе без костей
Праздничная Фруктовая нарезка
Колбаса Домашняя (из свинины с курицей и чесноком)
Фруктовая нарезка. Корона из ананаса
Мясная нарезка на новогодний стол

Обновленные фото и немного подкорректированный рецепт бананового кекса.
Приятного Вам аппетита!

Ингредиенты

сливочное масло 100 г
сахар 250-270 г
ванильный сахар (или ванильный экстракт) 1 ч. л.
молоко 150 мл
бананы (чистый вес) 190 г (1,5-2 шт)
яйца 2 шт
мука (до нужной консистенции) 230-250 г
разрыхлитель 1,5 ч.л.

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч

Активное время приготовления

20 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Размягченное масло поместить в чашу комбайна или миску.
Взбивать масло на средней скорости миксера, пока оно не станет пышным и однородным.
Не прекращая взбивание, небольшими порциями, всыпать сахар и ванильный сахар (или ванильный экстракт).
Когда будет добавлена примерно половина сахара, влить немного молока, и продолжать взбивать на средней скорости миксера.
Таким образом, поочередно вливая понемногу молоко и подсыпая оставшийся сахар, хорошо взбить масляную смесь.

Совет. Я добавляю молоко, в процессе взбивания масла с сахаром, для того, чтобы смесь было легче взбить, т.к. из-за большого кол-ва сахара смесь получается тяжелой, и плохо взбивается.
Чтобы при взбивании масло не отсекалось — все продукты должны быть комнатной температуры.
Но даже если масло и отсечется — в рецепте кекса это не страшно, продолжайте готовить по рецепту.

Бананы очистить и размять в пюре.

Добавить банановое пюре в масляно-сахарную смесь.

И хорошо перемешать.

По одному добавить яйца, каждый раз перемешивая смесь венчиком.

В последнюю очередь добавить просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, и хорошо размешать тесто.

Вылить тесто в смазанную маслом форму для выпечки.

Выпекать кекс при температуре 180°C около 30-40 минут.
Готовность проверить зубочисткой: если зубочистка, вставленная в центр кекса, выходит без следов теста, сухой — кекс готов.
Если поверхность кекса сильно зарумянилась, но кекс еще не пропекся — форму нужно накрыть листом фольги и дать кексу полностью пропечься.

Я однажды попала в Таллин в декабре. Говорят, там очень красиво, но, когда я там была, стояли страшные морозы, выйти на улицу казалось совершенно невозможным. И все же мы решили, что нужно хоть что-то

Благодаря шафрану получается очень нежный, деликатный аромат, а главное — фантастический золотистый цвет! Крепкий алкоголь и цукаты подойдут любые, а вместо цедры апельсина можно добавить цедру лимона

Для такого штруделя хорошо сделать домашнее слоеное тесто. Начинка может быть любой, орехи тоже можно взять другие, но миндаль хорошо сочетается с яблоками.

Просмотрев передачу "Едим дома" — меня заинтриговал рецепт, банановый пирог с орехами, так как я люблю пироги, решила испечь и моей семье он очень понравился, попробуйте и Вы!

Ингредиенты для «Банановый пирог»:

  • Банан ((очень спелый)) — 2-3 шт
  • Орехи грецкие — 1 стак.
  • Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
  • Масло сливочное — 100 г
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Сахар — 1 стак.
  • Разрыхлитель теста — 1 пакет.
  • Соль (щепотка)
  • Имбирь (порошковый, щепотка + ложка сахара )

Рецепт «Банановый пирог»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Банановый пирог с ванильным пудинговым кремом
Банановый пирог
Банановый пирог
Банановый пирог

Похожие рецепты

Пирог "Ромашка"
Апельсиновый пирог
Влажный грушевый пирог
Тирольский пирог "Вишня"
Морковный пирог "Зайкина радость"
Пирог "Вишня в шоколаде"
Морковный манник с ягодной пропиткой
Критский мясной пирог "Креатотурта"
Пирог "Алые паруса"

Комментарии и отзывы

8 февраля 2010 года ирина66 #

8 февраля 2010 года АЛЕКСАШКА ЩЕПАК # (автор рецепта)

8 февраля 2010 года elena777 #

8 февраля 2010 года АЛЕКСАШКА ЩЕПАК # (автор рецепта)

8 февраля 2010 года Murliska #

8 февраля 2010 года АЛЕКСАШКА ЩЕПАК # (автор рецепта)

8 февраля 2010 года Молчунья #

8 февраля 2010 года АЛЕКСАШКА ЩЕПАК # (автор рецепта)

7 февраля 2010 года E-va #

8 февраля 2010 года АЛЕКСАШКА ЩЕПАК # (автор рецепта)

7 февраля 2010 года janika deleted #

8 февраля 2010 года АЛЕКСАШКА ЩЕПАК # (автор рецепта)

8 февраля 2010 года АЛЕКСАШКА ЩЕПАК # (автор рецепта)

7 февраля 2010 года mylik-sv #

8 февраля 2010 года АЛЕКСАШКА ЩЕПАК # (автор рецепта)

7 февраля 2010 года larik_malasha # (модератор)

8 февраля 2010 года АЛЕКСАШКА ЩЕПАК # (автор рецепта)

8 февраля 2010 года АЛЕКСАШКА ЩЕПАК # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Рецепты — Видео смотреть онлайн бесплатно

Смотреть видео

00:00:48

Упражнения после родов

Кто из нас мама? ДА / НЕТ Эти упражнения помогут молодым мамам прийти в форму! Ведь беременность - не приговор! Хорошо и классно выглядить можно в любом возрасте! Согласны?

Смотреть видео

00:04:40

Упражнения для груди [Workout | Будь в форме]

Описание : Чтобы сделать грудь упругой и улучшить ее форму, помогут специальные упражнения! Выполняйте комплекс 2-3 раза в неделю. Будьте в форме! Тренер Подписывайтесь на нас: YouTube: ВКонтакте: Facebook: Одноклассники: Instagram: ...

Смотреть видео

00:04:56

HD

Упражнения для пресса. Как сделать живот плоским [Workout | Будь в форме]

Подпишись на канал - Чтобы сделать живот плоским, необходимо регулярно выполнять физические упражнения и сбалансировано питаться! Наш комплекс состоит из 5 упражнений. Выполнять их следует друг за другом без отдыха, чтобы держать мышцы пр...

Смотреть видео

00:02:49

HD

Как встать на мостик. Лучшие упражнения для гибкости [Workout | Будь в форме]

Подпишись на канал - Чтобы быстро и безболезненно научиться делать мостик, вам нужно освоить несколько специальных упражнений, которые помогут развить гибкость спины. Выполняйте комплекс через день и ваша мечта сбудется! Тренер Кристина ...

Смотреть видео

00:01:56

Упражнение вакуум. Лучшее упражнение для плоского живота [Workout | Будь в форме]

Подпишись на канал - Упражнения для пресса от команды Workout. Как качать пресс. Качаем пресс дома. Упражнения для дома ВКонтакте: Facebook: Instagram:

Смотреть видео

00:00:37

HD

Лосось по царски

Рыбные блюда всегда полны витаминов и полезных минералов. А готовить рыбку в духовке - одно сплошное удовольствие. Легко и быстро)

Смотреть видео

00:00:56

HD

Манник на кефире в мультиварке

То самое чувство, когда твой мужчина очень вкусно готовит..

Смотреть видео

00:00:40

HD

Печень в сметане

Нежная печень в сметанном соусе и нереально вкусный ужин для любимого за 25 минут

Смотреть видео

00:00:59

HD

Творожные шарики с курагой

На 100 гр - 186.95 ккал БЖУ: 15.51/6.98/16.35 ⠀ Творожные шарики с курагой. ⠀ Ингредиенты: Творог 2% - 250 гр Курага - 50 гр Мед - 20 гр Кокосовая стружка - 10 гр Грецкие орехи - 15 гр Какао - 1 ст.л ⠀ Приготовление: К творогу добавляем мед...

Смотреть видео

00:00:58

HD

Куриное филе в кляре - НЕ ПП

Предлагаю приготовить нежное и сочное куриное филе в кляре. Весь секрет в маринаде

Смотреть видео

00:01:00

HD

Маковый кекс с апельсином

Вы любите выпечку с маком? Мы очень! Поэтому предлагаю приготовить вкусный кекс с апельсином. Главное - не съесть его весь сразу. Он такой аппетитный. ⠀ Девочки, мне важна ваша обратная связь. Оцените пожалуйста ❤️ мой труд Если рецепт понр...

Смотреть видео

00:00:59

HD

Красивые яйца на Пасху

С Чистым Четвергом! Все уже искупались и сделали уборку в доме? ⠀ Тогда можно приступать к выпечке куличей, окрашиванию яиц. ⠀ Девочки! Я хочу поделиться с Вами очень необычной идеей покраски яиц с помощью риса, яйца получаются с вкрапления...

Клафути с грушами пошаговый рецепт с фото

Клафути с грушами — довольно необычный десерт французского происхождения, который сложно определить в какую-либо кондитерскую категорию: это вроде бы и не пирог, и не торт, даже не запеканка. Это своего рода уникальный десерт, но мне как-то ближе позиционировать его как пирог. Кстати, может кому-то покажется, что это сладкий омлет и такое мнение имеет место быть, ведь по сути так оно и есть. Но на то кулинария и является интересным и сложным искусством, в котором даже небольшое изменение ингредиентов может привести к неожиданным и приятным результатам.

Итак, клафути с грушами. Десерт плотный с интересной текстурой. Ни соды, ни разрыхлителя в нём нет. Готовить его настолько просто, что этот факт даже может показаться слишком неприличным для уважающего себя повара, но в этом и кроется весь секрет. В качестве фруктового наполнителя могут выступать как сами фрукты, так и ягоды.

Ингредиенты
  • груши 2 шт. (250-300 г)
  • яйца 3 шт.
  • сахар 80 г
  • мука 100 г
  • молоко 200 мл
  • масло сливочное 30 г
  • соль 1 щепотка
  • ванилин по вкусу

Груши для рецепта лучше подобрать мягких сочных сортов.

Я использовал яйца категории C0. Если у вас только С2, то их можно взять 4 шт.

С указанным количеством ингредиентов я использовал неразъёмную форму диаметром 23 см (внутренний диаметр разумеется) и высотой бортиков 3 см.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Хорошо бы, чтобы продукты были не холодными, а хотя бы комнатной температуры. Можно достать из холодильника ингредиенты заранее, а можно яйца нагреть в тёплой воде, а молоко в микроволновой печи.

Смазываем форму небольшим количеством сливочного масла и присыпаем сахаром. По задумке должна получится тонкая карамельная корочка, но на практике не всегда получается.

В ёмкость для взбивания выбиваем яйца (3 шт.) и добавляем сахар (80 г), щепотку соли и ванилин по вкусу (или ванильный сахар). Взбиваем миксером или венчиком полминуты до полного растворения сахара.

Добавляем муку (100 г) и снова перемешиваем до однородного состояния.

Наливаем в ёмкость молоко (200 мл) и растопленное сливочное масло (30 г) и перемешиваем до полного соединения ингредиентов. Тесто получается жидкое как будто мы собрались печь блины на молоке, это нормально, не стоит переживать. Убираем тесто в сторону на 10 минут, пусть постоит. Пару-тройку раз можно постучать ёмкостью по столу, чтобы выпустить лишние пузырьки воздуха — они нам ни к чему.

Займёмся грушевой начинкой. Разрезаем две груши пополам и удаляем семечки. Удобно это делать небольшой чайной ложкой. Разрезаем груши на небольшие дольки.

Выкладываем дольки груш в подготовленную форму. Можно это сделать в произвольном порядке, я творчески подошёл к этому этапу и выложил дольки красивым кругом.

Я использовал неразъёмную форму диаметром 23 см (внутренний диаметр разумеется) и высотой бортиков 3 см. Из разъёмной формы может немного вытекать тесто, в этом случае необходимо плотно обернуть низ формы фольгой.

Итак, медленно наливаем тесто в форму. Если тесто в форму наливать быстро, то дольки груш сместятся под напором теста и будут не так красиво выглядеть. Ставим в разогретую до 180°С духовку и выпекаем 35-40 минут. Ставить лучше практически в самый низ. У меня электродуховка, режим верх+низ.

Как только сверху пирога появилась золотистая корочка — десерт готов! В процессе выпекания клафути может приподняться — это нормальный процесс, ничего страшного в этом нет, после выпекания аккуратно силиконовой лопаткой можно вправить его обратно в форму.

Клафути с грушами готов! Сразу доставать его из формы не нужно, необходимо подождать минут пять для того, чтобы десерт стабилизировался и ненароком не развалился на глазах у изумлённых гостей. Кстати, клафути можно есть как тёплым с шариком мороженого, так и холодным. Я предпочитаю именно последний вариант. В некоторых случаях у тёплого клафути может быть небольшой яичный оттенок во вкусе, это нормальная история, яйца разные, бывают сильные по вкусу и слабые. В холодном варианте привкуса уже нет. Также по-классике при подаче посыпаем верх сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Морковный пирог постный едим дома. Постный морковный торт. Как приготовить постный морковный торт

Не стоит ожидать от этого торта особой нежности или невероятной легкости. Это постный рецепт - с определенными особенностями, вытекающими из того, что в составе нет ни яиц, ни молока, ни сливочного масла. При всем при этом торт все же приятный - с легкой цитрусовой ноткой, с оригинальным ореховым кремом и со сладкими коржами, которыми, несмотря на некоторую плотность, все же довольно аппетитны и ароматны.

Не бойтесь подробных описаний - готовить торт не так и сложно, как может показаться. После первого раза все будет гораздо быстрее, обещаю!

Ингредиенты для коржей:

400 г моркови;

200 г сахара;

150 г растительного масла;

150 г воды;

450 г муки;

1 ч. л. разрыхлителя;

1/3 ч. л. соли.

Ингредиенты для крема:

150 г очищенного миндаля;

3 стакана воды;

2 ст. л. крахмала;

1 стакан сахара;

На мелкой терке натираем морковь.

В чаше блендера измельчаем лимон с сахаром.

Смешиваем морковь, воду, растительное масло, лимонно-сахарную массу. Добавляем соль и разрыхлитель.

Всыпаем муку, хорошо вымешиваем и оставляем на полчаса "отдохнуть".

Делим тесто на 2-3 части и выпекаем каждый корж в разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут.

Аккуратно достаем корж - он довольно хрупкий.

Оставляем коржи до полного остывания.

И занимаемся кремом.

Очищенные орехи измельчаем блендером в мелкую, очень мелкую крошку.

Заливаем 2 стаканами воды и провариваем 5 минут.

Смешиваем сахар и крахмал.

Доливаем стакан воды, размешиваем до однородности.

Вливаем в ореховую массу, постоянно помешивая. На минимальном огне доводим до кипения.

Выключаем газ и оставляем до полного остывания.

С помощью блендера добиваемся более гладкой структуры крема.

И смазываем коржи.

Крема будет много - оставьте пару ложек на следующий день: впитавшись, верхняя часть крема чуть потрескается, и тогда оставшаяся масса как раз пригодится, чтобы замаскировать некрасивости.

Пропитываться торт должен не менее 8 часов.

Приятного аппетита!

Как думаете, может торт без яиц, без масла и без молока быть вкусным? Поверьте, он прекрасен! Но тогда другой вопрос: можно ли в пост позволить себе такую радость? Прежде, чем отвечать, приготовьте этот поразительный морковный торт!

Как приготовить

  1. Духовку поставить нагреваться до 175 гр. Соединить муку, соль, разрыхлитель, соду, имбирь и цедру (тесто тяжелое, поэтому нужен и разрыхлитель, и сода).
  2. В другой миске растворить сахар в теплой воде и добавить масло.
  3. Понемногу вылить эту смесь в сухие ингредиенты. Добавить морковь, цедру, уксус. Все перемешать ручным или планетарным миксером. Тесто должно получиться довольно жидким.
  4. Вылить тесто в разъемную форму, закрыть ее фольгой. Поставить в духовку и выпекать 30 мин. Потом снять фольгу – печь еще 15-20 мин.
  5. Приготовить крем – это просто. Апельсиновый сок вылить в кастрюлю. Добавить сахар, миндальную муку и манку. Перемешать и варить до загустения (15-20 мин).
  6. Когда миндально-манный крем остынет, его нужно хорошо взбить.
  7. Остывший торт разрезать на 2 коржа и промазать внутри и снаружи. Если хотите, чтобы крема получилось побольше, сделайте двойную порцию. По желанию украсить карамелизированной морковью или морковными чипсами.

Ингредиенты

Для торта Количество
мука 370 г
сахар 1 стакан
мелко натертая морковь 2 стакана
соль 0,5 ч.л
разрыхлитель 2.5 ч.л
сода 1 ч.л
яблочный уксус 1 ст.л
растительное масло 3/4 стакана
теплая вода 1/2 стакана
цедра 2 апельсинов
имбирь 1 ч.л
апельсиновый сок 2,5 стакана
миндальная мука 2 ст.л
манка, сахар

Сначала стоит приготовить крем, пока он остывает, можно испечь коржи.
Миндаль превратить в мелкую крошку с помощью блендера.

С лимона снять цедру, сам лимон разрезать на дольки, измельчить в блендере.

Выложить измельченный миндаль в кастрюльку. Вскипятить воду, вылить ее на ореховую смесь, варить 7 минут. Убрать с огня. Стручок ванили разрезать, семена соскоблить и добавить в горячее молоко, туда же отправить разрезанный стручок, накрыть крышкой и дать настояться минут 15.

Миндальное молоко процедить через сито. Жмых выкидывать не стоит, он пойдёт в тесто. Стручок ванили выкинуть.

В муку постепенно вливать тёплое миндальное молоко, при этом нужно энергично помешивать, чтоб мука не успела превратиться в ком.

Добавить сахар, поставить на средний огонь. Через минут 5 крем начнет густеть. Всё это время нужно постоянно мешать, чтоб крем был однородным.

Как только крем достигнет нужной консистенции, убрать с огня, перелить крем в другую емкость, накрыть пищевой пленкой так, чтобы она полностью прикасалась поверхности крема.
Отставить крем в сторону, он должен полностью остыть.

В охлажденный крем добавить измельчённый лимон и тщательно перемешать. Весь лимон сразу добавлять не стоит, лучше ориентироваться на свой вкус, чтоб крем не оказался слишком кислым.

Духовку разогреть до 170 градусов. Подгoтовить форму для выпечки. Можно выпекать одним коржом, а потом разрeзать его на три части. Удобно выпекать каждый корж отдельно, в таком случаем коржи получаются ровными и равными по ширине. На дно формы выложить пергаментную бумагу.
Сперва нужно подготовить морковь – помыть, почистить овощечисткой, натереть на мелкой терке. Можно воспользоваться блендером, тогда этот процесс займет считанные минуты.

В глубокой миске смешать апельсиновый сок, растительное масло без запаха, сахар, цедру лимона. Тщательно всё перемешать, должна получиться однородная масса. В эту смесь вмешать миндальный жмых и мелко натёртую морковь.

В отдельной ёмкости смешать все сухие составляющие: муку, манную крупу, специи, соль.
Соединить обе смеси, тщательно перемешать, сoду погасить лимонным сoком, снова всё перемешать.
Тесто должно по консистенции получиться, как густая сметана, при необходимости добавить немного муки, а в случае, если тесто слишком густое – немного апельсинового сока.

Готовое тесто аккуратно выложить в форму, разровняв поверхность. Если выпекать отдельно каждый корж, то предварительно тесто взвесить, разделить вес на три части, каждую часть вылить в форму. Выпекать до готовности (время зависит от того, какую форму для выпечки вы выбрали и от характеристик духовки). Гoтовность проверить зубочисткой.
Дать коржам полностью остыть. Если выпекали в виде одного коржа, то его разрeзать на три части.

Складывать торт удобно в разъемной форме. На корж выложить часть крема, равномерно его распределить, потом накрыть следующим коржом, снова выложить крем, накрыть последним коржом. Его тоже смазать кремом. Полностью крем не использовать, после извлечения торта из формы, нужно смазать оставшимся кремом бока.
Торт обсыпать молотым миндалем и дутым рисом.
Приятного чаепития!

Постный морковный торт может стать идеальным фирменным блюдом любой хозяйки. Он имеет привлекательный внешний вид, очень полезен, делается из простых повседневных и часто недорогих продуктов, позволит порадовать себя даже в Великий пост.

Как приготовить постный морковный торт?

Морковный бисквитный торт - прекрасный вариант легкой диетической выпечки. Он яркий, красивый, готовится из простых продуктов, очень полезен. Выпекается часто цельным куском, а затем разрезается на коржи. Что касается начинки, то здесь есть несколько вариантов:

  1. Можно просто пропитать торт глазурью из сахарной пудры и воды, а можно в такую глазурь добавить фрукты (яблочное пюре, грушу, персики), тогда пропитка будет очень оригинальной.
  2. Крем для морковного торта можно сделать постный заварной, сварив манную крупу в любом фруктовом соке.

Постные морковные коржи для торта делаются часто в виде бисквитного теста. Изредка выпекаются торты на основе овсяных хлопьев или овсяной муки (ими заменяется мука), но такое тесто менее нежное по консистенции. Рекомендуется всегда добавлять уксус в мучную массу, ведь он не только гасит соду, но и скрепляет тесто, выполняя роль яиц.

Ингредиенты:

  • морковь – 2 шт.;
  • мука – 350-360 г;
  • разрыхлитель – 1,5 ч. л.;
  • имбирь – 1 ч. л.;
  • сода – 1 ч. л.;
  • уксус – 1 ч. л.;
  • сахар – 230-250 г;
  • вода – 240-260 мл;
  • цедра двух апельсинов;
  • масло подсолнечное – ¾ стакана.

Приготовление

  1. Муку, воду, разрыхлитель, соль, имбирь, цедру, смешать.
  2. В отдельной емкости смешать сахар и теплое растительное масло, уксус, добавить в мучную смесь. Вымесить тесто.
  3. К тесту добавить тертую морковь.
  4. Перемешать и вылить в форму. Выпекать около 40 минут.

Легкий морковно-апельсиновый-торт имеет яркий внешний вид за счет своих основных ингредиентов. Этим вкусным лакомством можно порадовать родных даже во время поста. Торт получается нежирным, ведь в нем нет масла, жира, не так много муки. Можно в тесто вместо воды добавить апельсиновый сок, тогда вкус станет более насыщенным.

Ингредиенты:

  • морковь – 2 шт.;
  • мука – 190-210 г;
  • сахар – 140 г;
  • цедра апельсина – 50-60 г;
  • сода – 1 ч. л.;
  • уксус 30% - 1 ч. л.;
  • соль – по вкусу;
  • апельсиновый сок – 0,5 л;
  • манная крупа – 5-6 ст. л.

Приготовление

  1. Морковь натереть, желательно на крупной терке. Смешать морковь с мукой, сахаром (100 г), содой и уксусом, апельсиновой цедрой. Добавить воды полстакана.
  2. Замешать тесто. Посолить.
  3. Выпекать при 175-180 градусах. После дать основе остыть и разрезать на несколько коржей (2-4).
  4. Для крема в соке растворить 40 г сахара, разогреть полученное в ковшике. Засыпать манную крупу и сварить ее, как на воде. Затем остудить.
  5. Полученным постным заварным кремом смазать постный морковный апельсиновый торт.

Морковно-тыквенный торт подходит идеально любителям овощей. Этот рецепт сочетает в себе весьма интересные компоненты, а его тесто не похоже ни на одно другое. Форму для запекания рекомендуется посыпать манкой и смазать маслом. Можно добавить яйцо (тем, кто в пост отказывается только от мясной пищи).

Ингредиенты:

  • морковь – 2 шт.;
  • отруби – 4 ст. л.;
  • тыква – 240-260 г;
  • сода – 1 ч. л.;
  • уксус – 1 ч. л.;
  • мед – 1 ст. л.;
  • цедра апельсина;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

  1. Овощи почистить, нарезать и отварить. Размять овощи в пюре.
  2. В полученное пюре добавить мед, отруби, соль, цедру, соду, гашеную уксусом.
  3. Перемешать аккуратно и выложить в форму, печь около 40 минут.

Морковный делается по простейшему рецепту, при этом имеет привлекательный внешний вид и отличный вкус. Грецкие орехи для выпечки лучше обжарить в духовке или сковороде без масла. Разрыхлитель можно заменить на соду, гашеную уксусом (винным либо яблочным) или лимонным соком.

Ингредиенты:

  • морковь – 2 шт.;
  • мука – 160 г;
  • масло растительное – 7-8 ст. л.;
  • сахар – 250 мл.;
  • сок персиковый – 250 мл.;
  • орехи грецкие – 150 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.

Приготовление

  1. Сахар смешать с маслом и соком. Размешать.
  2. Орехи обжарить и размолоть. Добавить к содержимому.
  3. Туда же всыпать тертую морковь.
  4. Муку смешать с разрыхлителем, добавить к остальным ингредиентам. Размешать.
  5. Поставить в духовку на 40 минут. Готовый постный морковный торт украсить грецкими орехами.

Морковный торт часто выпекается на основе бисквита, он без масла, яиц и даже без молока. Постный крем для морковного торта делается тоже без сметаны или кефира, а на основе манной крупы и фруктового сока, удачнее всего с апельсиновым или другим цитрусовым. Вкусно будет, если добавить в крем 2 ст. л. миндальной муки.

Ингредиенты:

  • тесто бисквитное постное для морковного пирога – 500 г.
  • манка – 2 ст. л.;
  • сок апельсиновый – 2 стакана.

Приготовление

  1. Подготовить стандартное тесто бисквитное для морковного пирога.
  2. Выложить на противень, выпекать 30-40 минут.
  3. На дно кастрюли высыпать манку, сахар, залить соком, варить как кашу, помешивая, 20 минут. После загустения охладить крем и взбить венчиком.
  4. Промазывать кремом постный морковный торт сверху и между коржами.

С морковью и бананом можно сделать на основе овсяных хлопьев (или овсяной муки). Бананы по вкусу напоминают муку и заменяют ее, а вместо яиц выступает крахмал. Оригинальности блюду придают кокосовая стружка и финики. Можно добавить мускатный орех, корицу, кардамон – по 1/2 ч. л.

Ингредиенты:

  • морковь – 2 шт.;
  • банан - 1 шт.;
  • крахмал – 1 ст. л.;
  • финики – 1/3 стакана;
  • кокосовая стружка – ½ стакана
  • овсяные хлопья – 130-140 г;
  • растительное масло 3 ст. л.
  • специи – по вкусу.

Приготовление

  1. Миксером взбить бананы, ввести финики, всыпать крахмал.
  2. Добавить специи по вкусу, овсяные хлопья, размешать.
  3. Всыпать тертую морковь, кокосовую стружку, растительное масло и снова размешать.
  4. Выпекать корж в духовке около 30 минут. Украсить постный морковный по желанию глазурью, фруктами, орехами.

Морковный торт с грушевой прослойкой может украсить любой праздничный стол. Тесто для его приготовления подготавливается стандартное бисквитное, как для других постных блюд, но необычный вкус десерту придает грушевая сочная прослойка. В нее можно добавить желатин и превратить наполнение во фруктовое желе, но тогда торт уже не будет постным.

Ингредиенты:

  • тесто бисквитное для морковного торта – 2 коржа.
  • груша – 2 шт.;
  • сахар – 20-30 г;
  • ванильный сахар – 1 пакетик.

Приготовление

  1. Замесить бисквитное постное тесто как на морковный торт без яиц. Выпекать 35 минут.
  2. Пока выпечка в духовке, сделать грушевый мусс: груши нарезать, посыпать сахаром, залить 20-30 г воды, варить до полного размягчения массы.
  3. Прослойку из груш класть в середину морковного торта.

Сидящим на диете или же придерживающимся поста можно посоветовать вкуснейший постный морковный торт – рецепт сделан на основе овсяных хлопьев, поэтому тесто будет иметь интересный привкус. Для улучшения вкуса в тесто можно добавить корицу, имбирь сухой, гвоздику. По вкусу выпечка слегка напоминает мюсли.

Ингредиенты:

  • морковь – 1 шт.;
  • яблоко – 1 шт.;
  • овсяные хлопья – 150 г;
  • мед – 50-60 г;
  • растительное масло – 3 ст. л.;
  • сахарная пудра – 70-80 г;
  • сок лимонный – 50 г.

Приготовление

  1. В миске смешать измельченные хлопья, мед, специи по вкусу, масло.
  2. Добавить натертые яблоко и морковь. Перемешать.
  3. Залить лимонным соком и снова размешать.
  4. Выпекать около 30 минут.
  5. Сахарную пудру залить стаканом воды. Размешать, пока не получится помадка. Этой глазурью смазать готовый торт.

Постный морковный торт в мультиварке


Без добавления яиц и молочных продуктов – находка для тех, кто ждет в пост гостей. Компоненты для выпечки подготавливаются за несколько минут – нужно только очистить от кожуры и нарезать овощи и фрукты и замесить тесто. Остается только включить нужный режим в мультиварке. Кроме того, такой десерт еще и очень бюджетный.

Торт выступает тем лакомством, которое присутствует на столе при пиршествах и торжествах. Мы привыкли к жирным, обильно кремовым вариантам. Но для людей, придерживающихся поста, рецепт морковного постного торта, наиболее подходящий. Это диетическая выпечка, красивая, яркая с виду, полезная и очень вкусная. Поэтому отказывать себе в сладостях даже в Великий пост нет необходимости.

Классический

Ингредиенты:
морковь – 200 г;
мука – 150 г;
растительное масло – 8 ст. л.;
сахар – 1 ст.;
сок с мякотью – 1 ст.;
орехи грецкие – 100 г;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
соль – 1 щепотка;
джем из абрикосов – 200 г;
ванилин – по вкусу;
пудра из сахара – для посыпки.

Приготовление:

В духовом шкафу обжарьте лущеные орехи.

Хорошо перемешайте сахар с растопленным маслом, влейте сок.

На терке натрите овощ. Для этого можете использовать терку для моркови по-корейски. Соедините с масляной жидкостью.

Отложите несколько орехов для украшения блюда, остальные перемелите в блендере. Не переусердствуйте, лучше, чтобы в выпечке чувствовались и крупные кусочки. Переложите их к жидкому составу.
Смешайте муку, ваниль, разрыхлитель, также добавьте к смеси. Тщательно перемешайте.

Форму смажьте маслом, влейте тесто. Ставьте только в разогретую до 200 градусов духовку. Готовьте 30-40 минут в зависимости от вашего духового шкафа.

Остудите готовый корж. Разрежьте его на 2 части. Нижний слой смажьте джемом, уложите на него второй. По бокам также промажьте повидлом и украсьте орешками. Верхушку присыпьте сахарной пудрой. Морковный постный торт по классическому рецепту готов!

С апельсиновым кремом

Постный рецепт морковного торта с кремом достаточно простой. Выпечка получается легкой, диетической, полезной. Для приготовления используются простые продукты, которые при правильном сочетании позволяют получить вкуснейшее лакомство.

Ингредиенты:
морковка крупная – 2 шт.;
мука – 200 г;
сахар – 150 г;
апельсиновая цедра – 50 г;
сода – 1 ч. л.;
уксус – 1 ч. л.;
сок из апельсина – 0,5 л;
крупа манная – 5 ст. л.;
вода – 0,5 ст.;
соль – по вкусу;
сахарная пудра – для украшения.

Приготовление:

Натрите морковку на крупной терке, добавьте муку, сахар (100 г), погашенную уксусом соду, цедру цитрусового. Перемешайте. Налейте воду. Замесите тесто, немного подсолите.

Основу торта выложите в форму, выпекайте при 180 градусах до готовности. Далее остудите, разрежьте. Из данного набора продуктов получится около 2-4 коржей.

Приготовьте крем: растворите оставшийся сахар в соке, разогрейте на медленном огне. Сюда же добавьте манку, варите обычным способом. Отключите, дождитесь полного остывания.

Заварным кремом смажьте каждый корж. Присыпьте сахарной пудрой. Морковный постный торт по лучшему рецепту можно подавать к столу!

С яблоком и хлопьями

Ингредиенты:
морковь – 2 шт.;
яблоко – 2 шт.;
хлопья овсяные – 200 г;
мед – 50 г;
сахар – по желанию;
масло постное – 3 ст. л.;
лимонный сок – 50 г;
пудра сахарная – 70 г;
вода – 1 ст.

Приготовление:

Хлопья измельчите блендером. В емкости перемешайте их с маслом, медом, при необходимости сахаром.

Натрите морковь, яблоко, добавьте к смеси. Залейте сюда же выжатый с лимона сок, тщательно перемешайте.

Поставьте в духовку на полчаса.

В пудру из сахара влейте воду, установите на огонь, мешайте до получения помадки. Ею смажьте десерт.

С бананами

Предлагаем приготовить вкуснейший постный бананово-морковный торт по простому рецепту в домашних условиях.

Ингредиенты:
банан – 3 шт.;
морковь – 2 шт.;
сахар – 2/3 ст.;
растительное масло – 150 мл;
мука – 2 ст.;
разрыхлитель – 2 ч. л.;
корица – 0,5 ч. л.;
апельсиновая цедра – с 1 фрукта;
соль – 1 щепоть.

Приготовление:

Разомните при помощи вилки 2 банана. Добавьте соль, сахар, корицу, цедру, масло.

Натрите морковку, добавьте к смеси из бананов. Перемешайте. Сюда же просейте муку, разрыхлитель.

Выпекайте до золотистого цвета при температуре 180 градусов.

Один банан нарежьте кружочками, украсьте ими торт и без промедления подавайте с чаем.

А когда закончится пост, обязательно загляните в . Он стоит того, чтобы его попробовать!

В мультиварке

Тесто:
морковь – 1 небольшая;
постный маргарин (или 0,5 ст. масла) – 150 г;
сахар – 1 ст.;
морковный сок – 0,5 ст.;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
мука – 1 ст.;
ванилин – по вкусу;
мед – 1 ст. л.;
цукаты – 100 г;
соль – щепотка.

Крем:
орехи грецкие – 150-200 г;
мед – 300 г.

Приготовление:

На мелкой терке натрите морковь. Растопите маргарин, добавьте к овощу.

Всыпьте сахар, регулируя его количество по своим предпочтениям, соль, разрыхлитель, муку, цукаты. Перемешайте.

Емкость устройства обильно смажьте растительным жиром, выложите тесто. Поставьте режим «Выпечка» на 60 минут. Сразу после отключения мультиварки, дайте 10 минут, чтобы торт постоял под закрытой крышкой.

Приготовьте крем. Орехи измельчите в блендере, добавьте мед, тщательно смешайте.

Разрежьте полученный торт на 2 коржа, промажьте внутри кремом, а верх и бока присыпьте толчеными орешками.

Вот такой постный рецепт простого морковного торта в силах освоить каждая хозяйка. При желании лакомство можно сделать более сочным. Для этого используется сладкий сироп из варенья с водой. Кроме того сырая морковь часто заменяется вареной, измельченной в блендере. Такая воздушная масса сделает готовое блюдо изысканным и оригинальным. Приятного аппетита! А шокоманам предлагаем восхитительный .


Слоеный пирог с грушами - Пошаговый рецепт с фото

Этот слоеный пирог с грушами является истинно осенней выпечкой, ароматно-воздушной, нежной и невообразимо вкусной. Вся подготовительная работа займет всего 10 минут, а на выпечку уйдет еще 35 минут, поэтому есть шанс менее чем за час приготовить восхитительный десерт, который вполне может стать вашей своеобразной визиткой. Кстати, если вам по какой-то причине «не угодили» груши, можете поменять их на яблоки, апельсины или другие фрукты.

Ингредиенты для приготовления слоеного пирога с грушами:

  • слоеное тесто – 300 г
  • груши свежие – 500 г
  • масло сливочное – 50-70 г
  • сахар – 0,5 стакана

Рецепт приготовления слоеного пирога с грушами:

Замороженное слоеное тесто (можно использовать дрожжевое или бездрожжевое) разморозить: оставить на доске на 15 минут. После чего аккуратно присыпать мукой и раскатать пласт по размеру формы. Если не получается угадать размер, можно «доточить» бортики или недостающий кусочек. Форму смазать сливочным маслом, затем уложить тесто.

Всыпать в сковороду сахар, добавить сливочное масло, поставить на медленный огонь, дождаться того момента, когда сахар начнет слегка плавиться в масле.

А пока это произойдет, нарезать тонкими кусочками груши, вырезая семена, хвостик и все лишнее.

Отправить груши в сладкое масло, оставить на медленном огне на 4-5 минут.

Обязательно помешивать карамелизированные груши. Через 5 минут они станут практически прозрачными и очень нежными.

Покрыть ими тесто в форме. Желательно сделать довольно «высокий» слой, чтобы слоеный пирог получился не только красивым, но и вкусным.

Верх пирога с грушами можно украсить «сеточкой» из теста. Для этого нужно разрезать тесто на полоски и из них сплести сеточку или сделать свой «рисунок».

Сеточку аккуратно перенести на пирог и прижать к бортикам.

Поставить слоеный пирог с грушами в горячую духовку, выпекать при 220С 30-35 минут.

Эта выпечка весьма аппетитная в горячем виде, но и остывшим кусочком такого бесподобного пирога вполне можно угоститься. Из напитков хорошо подойдет какао, кофе, обычный чай, а также глинтвейн и другие вкусности. Слоеный пирог с грушами готов!

Приятного аппетита!

Тэги:

Рецепт пряного яблочно-грушевого пирога | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

Тесто:

2 1/2 стакана универсальной муки

1/4 стакана сахара

3/4 чайной ложки мелкой соли

3/4 стакана холодного несоленого сливочного масла (1 1/2 палочки), нарезанного кубиками

1 большое яйцо

3-4 столовые ложки очень холодной воды

Наполнение:

1/2 лимона

3 фунта запеченных яблок, таких как Golden Delicious, Cortland или Mutsu (около 6 яблок)

1,5 фунта груш для запекания, таких как Bosc или фирменный Bartletts (около 3 груш)

2/3 стакана сахара, плюс еще для посыпки пирога

1/4 чайной ложки молотой корицы

1/4 чайной ложки молотого имбиря

1/4 чайной ложки мелкой соли

Щедрая щепотка тертого мускатного ореха

1/4 стакана несоленого сливочного масла (1/2 стика)

1/4 стакана универсальной муки

1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили

1 большое взбитое яйцо

Грушевый пирог | The Cook's Treat

Вкусный грушевый пирог с грушами в корочке и заварной начинкой.Испытанный и верный, этот старомодный «Бабушкин рецепт» имеет глубокие корни, и его вкус невозможно превзойти.

Я люблю хороший пирог. Не так ли?

Пирог всегда имел плохую репутацию из-за своей суетливости. Суетливый, как в сложном. Что ж, если вы так думали о пироге в прошлом, то в данном случае это точно не так.

Этот грушевый пирог взбивается всего за несколько минут, а затем вы кладете его в духовку для выпекания.

Так просто.

Я получил этот рецепт от дорогой маленькой соседской бабушки, Джулии Р., которая жила совсем рядом с нами. Она любила печь еду для своей семьи и друзей. И ее еда была такой вкусной. В округе она была известна множеством вкусных угощений, в том числе этим пирогом.

На самом деле, другой сосед только что сказал мне на днях, что Джулия приготовила трехэтажный грушевый пирог для свадьбы своего сына по этому рецепту.

Ага. Я сказал тебе, что это хорошо.

Юля всегда была рада поделиться своей едой и рецептами с кем угодно.И я очень любил ее. К сожалению, она умерла недавно. Она дожила до 90, все еще пекла вкусную еду. Я до сих пор дорожу карточкой с рецептами, которую она дала мне для этого пирога, нацарапанной красивым почерком от руки.

Приведенный ниже рецепт очень близок к оригинальному рецепту, который она мне дала. Единственное, что я обнаружил, это то, что приготовление его из свежих созревших груш делает его еще лучше. Если у вас нет свежих груш или времени, чтобы их очистить, консервированные груши можно сделать быстро и легко, и при этом они все равно станут восхитительным пирогом.Юля всегда использовала консервированные груши для своих.

Мне очень нравится этот пирог, сделанный со свежими грушами и шариком мороженого сверху. Это отправляет меня прямо на грань блаженства. Каждый раз.

Грушевый пирог

Испытанный и проверенный, этот старомодный грушевый пирог - это «бабушкин рецепт» с глубокими корнями и непревзойденным вкусом.

Время приготовления 1 час 30 минут Автор Хизер @ thecookstreat.ком
Состав корочки:
  • ½ чашка масло сливочное растаял
  • 1 чашка (5 унций) универсальной белой муки
  • 1 столовая ложка белый сахар
Состав начинки:
  • ¼ чашка масло сливочное смягченный
  • 1/4 чашка (1.25 унций) универсальной белой муки
  • 1 чашка (7,5 унций) белого сахара
  • 2 яйца
  • 1 чайная ложка ваниль
  • 3 большие свежие спелые груши очищенный и нарезанный
  1. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.В миске среднего размера смешайте ½ стакана растопленного масла с 1 стаканом муки и 1 столовой ложкой сахара, чтобы получился шар. Пальцами выдавите тесто на 9-дюймовую форму для пирога.

  2. В миске среднего размера смешайте размягченное масло с 1 стаканом белого сахара, 4 столовыми ложками белой муки, 2 яйцами и 1 чайной ложкой ванили. Смешайте до однородной массы.

  3. Выложите очищенные и нарезанные ломтиками груши на тесто в форму для пирога и полейте заварной смесью.Выпекайте на противне в разогретой духовке при температуре 325 градусов F в течение 80–90 минут (1 час 20–30 минут) или пока верх не станет хрустящим и слегка подрумянится, а внутренняя начинка не затвердеет.

1. Я предпочитаю использовать свежие груши, но вы можете заменить ими 1 литр консервированных груш, осушенных.

Источник рецепта: адаптировано из рецепта, который поделилась со мной Джулия Б.

Все изображения и текст © The Cook’s Treat

Нравится:

Нравится Загрузка...

Связанные

Рецепт мини-пирогов с грушами | Рецепты из груш

Рецепт мини-пирогов с грушами | Рецепты груши | PBS Food Рецепт мини-пирогов с грушами | Рецепты груши | PBS Food

Food Home »Рецепты» Мини-пирожки с грушами

Приготовьте этот рецепт мини-пирогов с грушами, который был технической задачей в эпизоде ​​«Пироги и пироги» Великого британского шоу выпечки.

    Ингредиенты
  • Для грубого слоеного теста:
  • 200 г (7 унций) простой муки, плюс дополнительно для раскатки
  • 100 г (3½ унции) сливочного масла в блоке, замороженные
  • 100 г (3½ унции) сала, в блоке, замороженное
  • 1 взбитое яйцо на свободном выгуле
  • 2 столовые ложки сахарного песка
  • Для груш пашот:
  • 6 больших твердых груш (предпочтительно прямых и высоких)
  • 300 г (10½ унции) сахарной пудры
  • 500 мл (18 жидких унций) белого сухого вина
  • 2 палочки корицы
  • 1 апельсин без цедры
    Указания
  1. Для грубого слоеного теста отмерьте муку в миску, натрите масло и натрите на терке. сало в муку.Смажьте масло и сало в муке ножом. Добавьте 120–150 мл (4–5 жидких унций) холодной воды и перемешивайте до образования плотного теста.
  2. Раскатайте тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности до прямоугольника. Сложите верхнюю треть вниз, а затем сложите нижнюю треть вверх и снова. Поверните его на 90 градусов (четверть оборота) и повторите раскатывание и складывание. Отложите под крышкой в ​​холодильник на 20 минут.
  3. Повторите раскатывание, складывание и охлаждение еще два раза, чтобы получить в общей сложности четыре складки и поворота.Отложите, завернув в пищевую пленку, в холодильник до использования.
  4. Тем временем, груши-пашот очистите от кожуры, не повреждая стебли. Насыпьте сахарную пудру в большую кастрюлю с 400 мл воды, белым вином, корицей и цедрой апельсина и медленно доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. Варить три минуты.
  5. Добавьте груши в сковороду. Снова доведите до кипения, убавьте огонь до кипения и варите 15 минут. Зарезервировав сироп, вынуть груши из кастрюли шумовкой и отложить для остывания на кухонной бумаге.Используя шарик для дыни или небольшую чайную ложку, удалите сердцевину с груш.
  6. Верните сироп на огонь и быстро кипятите в течение 10-15 минут, пока объем жидкости не уменьшится вдвое и сироп не загустеет. Снимите с огня и дайте остыть.
  7. Когда фрукты и сироп остынут, раскатайте охлажденное тесто до прямоугольника размером 60x20 см (23½x8 дюймов) и толщиной не более 5 мм / дюйма.
  8. С помощью острого ножа и линейки нарежьте тесто на длинные полоски шириной 8 мм (⅓ дюйма).Вам понадобится около 18-20 полосок.
  9. Смажьте груши охлажденным сахарным сиропом и, начиная снизу, оберните полоски теста вокруг груш. Когда вы дойдете до конца тестовой полоски, слегка смажьте ее сиропом и прижмите, чтобы приклеить к следующей полоске из теста. Продолжайте заворачивать, пока не дойдете до верхушки груши. (Три полоски должны покрывать каждую грушу). Заправьте конец последнего куска теста за предыдущую спираль.
  10. Вырежьте из оставшегося теста шесть фигурных листов.Острым ножом нарисуйте прожилки на листьях и воткните по одному листу под стеблем каждой груши из теста с небольшим количеством сахарного сиропа.
  11. Разогрейте духовку до 200C / 180C (вентилятор) / 400F / газ 6. Поместите покрытые тестом груши на противень. Смажьте тесто взбитым яйцом и посыпьте сахарным песком. Выпекать 25-30 минут.
  12. Выньте из духовки и дайте остыть в течение 10-15 минут, затем подавайте, сбрызнув сиропом с пониженным содержанием сахара.

Представлено:

Производитель:

Авторские права © 1995-2021 Общественная служба вещания (PBS).Все права защищены. PBS является некоммерческой организацией согласно 501 (c) (3). Наш партнер по общественному вещанию:

Грушевый пирог Easy Harvest - Food & Swine

Если вы поклонник яблочного пирога, я советую вам попробовать грушевый пирог хотя бы один раз, или в своем рецепте яблочного пирога замените два яблока двумя грушами. У груш такой тонкий аромат, и мне нравится текстура, которую они придают пирогу. Грушевый пирог - мой любимый пирог ВСЕ ВРЕМЯ!
Мне нравится печь пироги, но иногда у меня просто нет часов, чтобы приготовить то, что большинство людей считает настоящей корочкой.Для большинства людей правильная корочка будет включать в себя нарезание различных жиров, таких как шортенинг, масло или сало, в сухую смесь, добавление жидкости, формирование диска, охлаждение и раскатку. Корочка, использованная в этом рецепте, вкусная и такая простая, что это под силу детсадовцу! Все ингредиенты для корочки складываются в миску, перемешиваются и смешиваются, а затем прессуются в тарелку для пирога - вот и все!
Этот пирог может похвастаться тающей во рту грушевой начинкой, слоистой корочкой и восхитительной начинкой из крошки и является идеальным дополнением к вашему осеннему обеду.Это рецепт выпечки пирогов, одобренный новичками!

Урожай Грушевый пирог

Прямо как яблочный пирог, только лучше! Подходит для новичков с легким рецептом корочки.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 1 час

Курс: десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: для начинающих, десерт, пирог

Порций: 8 ломтиков

Автор: Кристен

Для корочки:
  • 2 стакана универсальной муки
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 2 чайной ложки сахарного песка
  • 7 столовых ложек растительного масла
  • 2 чайных ложки яблочного уксуса
  • 1 / 4 стакана ледяной воды
Для начинки:
  • 6 груш Бартлетт, твердых, но спелых, очищенных, очищенных от кожуры, нарезанных ломтиками толщиной 1/4 дюйма
  • 1/4 стакана муки
  • 1/8 чайной ложки соли
  • 1 стакан сахарный песок
  • 1 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • 2 чайные ложки лимонного сока * по желанию
  • 1 чайная ложка лимонной цедры * по желанию
Для крошки:
  • 1/2 чашки сливочного масла комнатной температуры
  • 1/2 стакана коричневого сахара
  • 3/4 стакана универсальной муки
  • 1/3 стакана овсяных хлопьев или овсяных хлопьев быстрого приготовления (овсяные хлопья)
  • 1/8 чайной ложки соли
  • 1/3 стакана измельченных орехов, грецких орехов или пеканов * по желанию
Для запекания:
  • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Выпекать при 400 градусах 20 минут. Уменьшите огонь до 350 и выпекайте 40-50 минут или до тех пор, пока в соке по краю пирога не начнут медленно образовываться пузырьки. Накройте пирог фольгой в конце выпечки, чтобы не зажечь. Вынуть из духовки. Дайте пирогу постоять пару часов, чтобы он «застыл». Подавать с мороженым с корицей или карамельным соусом и свежими взбитыми сливками.

Связанные

Кристен

Фермер из Айовы в шестом поколении, эксперт по маме и булочкам с корицей.

ПИРОГ ГУША - заполненный

Груши должны быть одним из самых красивых осенних плодов с их разнообразными оттенками и элегантными изгибами. Мы любим есть их сразу, но много лет назад мы обнаружили, что наш любимый способ их есть - это грушевый пирог. Пирог - один из лучших продуктов на земле. Нежный и шелушащийся, теплый и успокаивающий - пирог с грушами просто должен быть таким.

Если бы вы предложили мне выбрать между яблочным пирогом и грушевым пирогом, я бы выбрала грушевый пирог.Я знаю, что для некоторых из вас это заявление может показаться богохульством, но пока вы не попробуете грушевый пирог, вы действительно не знаете, откуда я. Груши каждый раз готовятся до идеальной консистенции, и их не нужно много добавлять, так как они обладают таким чудесным ароматом сами по себе. Я не единственный, кто предпочитает грушевый пирог, мне недавно довелось совершить поездку в Stillwater Orchards, когда я посетил IFBC, где я познакомился с семьей Эллиот, которые все согласились, что грушевый пирог - лучший (не то чтобы они были предвзятыми или что-то в этом роде. 😉

Прогулка по их фруктовым садам во время сбора урожая груши была настоящим приключением.Наблюдая за тем, как рабочие поднимаются по лестницам и собирают каждую грушу вручную, я испытывал глубокое уважение к работе по доставке этих фруктов на рынок. Для меня было настоящей честью услышать от семьи, которая на протяжении многих поколений возделывала эти грушевые сады, вы могли почувствовать их глубокую любовь к своему делу. Вы можете почувствовать их связь со своей землей и целостность, которую они чувствуют, что они продолжают семейное наследие, обеспечивая грушами людей по всей стране.

Их сады были заложены в 1850-х годах грушевыми деревьями, привезенными из Франции.Многие деревья в их саду все еще растут много лет назад. Знание, что земля, по которой мы гуляли, и деревья, среди которых мы были, имеют такую ​​богатую историю, было довольно унизительным и вселило во мне новую признательность за те огромные инвестиции, которые фермеры сделали для того, чтобы поставлять продукты на рынок, чтобы мы могли ими наслаждаться. Прогуливаясь по грушевому саду, я знал, что превращу принесенные домой груши в грушевый пирог. Мне просто оставалось ждать, пока созреют груши. Груши обычно собирают в июле и августе здесь, в Северной Калифорнии, и созревают при комнатной температуре.Груши Bosc при созревании приобретают золотисто-красноватый цвет. Что касается пирога, мы хотим, чтобы он был твердо спелым, цвет изменился, но не начал смягчаться.

Я уже давно хотел разработать тесто для пирога без глютена, в котором использовался бы весь жир. Я также хотел, чтобы из упомянутой корочки можно было сделать решетку, потому что пироги с решеткой так красивы. Однако готовая корочка для пирога и отсутствие глютена обычно не идут рука об руку. Если вы когда-либо делали корку для пирога без глютена, вы знаете, что сформировать из нее решетку было бы практически невозможно.Что ж, это было почти невозможно. Потребовалось много попыток, чтобы сделать это правильно, но в итоге я получил рецепт, который стал работоспособным и превратился в прекрасную решетку.

Я был полон решимости добавить в наш любимый грушевый пирог решетчатую корочку без глютена и молочных продуктов , потому что я хочу, чтобы каждый мог насладиться этим пирогом. Нужен ли вам рецепт корочки для пирога без аллергии или нет, этот пирог придется по душе любому. Вместо этого вы можете использовать свой любимый рецепт корочки для пирога, но в любом случае я надеюсь, что убедил хотя бы некоторых из вас, сторонников яблочного пирога, хотя бы дать шанс грушевому пирогу, я знаю, вы будете приятно удивлены.

Это красивое кухонное полотенце, связанное вручную крючком, из галереи вязания крючком - выкройка скоро появится на их сайте Etsy, и они также принимают специальные заказы.

PEAR PIE | С БЕЗ ГЛЮТЕНА И МОЛОЧНЫМ ПИРОГОМ

Ингредиенты

    ДЛЯ КОРЫ:

  • 250 г основной смеси муки без глютена
  • 30 г крахмала аррорута
  • 30 г сладкой рисовой муки (мочико)
  • 1 1/2 чайной ложки ксантановой камеди
  • 1 чайная ложка соли
  • 2/3 стакана холодного пальмового жира, столовых ложек
  • 3 чайные ложки заменителя яиц EnerG, смешанные с 1/4 стакана воды
  • 1/2 стакана ледяной воды

    ДЛЯ НАПОЛНЕНИЯ:

  • 3 фунта груш (bosc, d'anjou или barlett) - очищенные, очищенные от сердцевины и нарезанные ломтиками толщиной 1/2 дюйма
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 1/3 стакана сахара
  • 2 столовые ложки муки без глютена
  • 1/4 чайной ложки молотой корицы
  • 1/8 ч.л.молотой гвоздики
  • 1 столовая ложка холодного пальмового жира или веганского масла, нарезанного небольшими кусочками

    МОЛОЧНАЯ ГЛАЗУРИ:

  • 1 столовая ложка немолочного молока
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 столовая ложка растопленного жира или веганского масла

Инструкции

    ДЛЯ КОРЫ:

  • В миске взбейте муку, крахмал маранты, ксантановую камедь и соль до однородного состояния.
  • Добавьте холодное масло из пальмового масла и нарежьте его в муке, пока смесь не станет похожей на грубую муку.
  • Сбрызните смесь ледяной водой, слегка перемешайте вилкой - всыпьте смесь для замены яиц и слегка перемешайте вилкой.
  • Аккуратно вымесите смесь, пока она не начнет собираться.Разделите тесто на 2 равные части, разложите на диски, заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

    ДЛЯ НАПОЛНЕНИЯ:

  • Готовые груши сбрызнуть лимонным соком.
  • В большой миске смешайте сахар, муку, корицу и гвоздику - добавьте груши и аккуратно перемешайте, чтобы они покрылись слоем.
  • На листе слегка посыпанной мукой пергаментной бумаги раскатайте 1 диск теста в 10-дюймовый круг и переверните корку в форму для пирога, удалите пергамент и надавите пальцами, чтобы корка поместилась в 9-дюймовую форму для пирога, поместите форму для пирога в холодильник, чтобы остыть, пока вы готовите решетку
  • На листе слегка посыпанной мукой пергаментной бумаги скатайте другой диск теста в круг диаметром 10 дюймов, разрежьте на полоски по 1 дюйм и создайте решетчатую поверхность поверх пергаментной бумаги (тесто для пирога поддается обработке, но не похоже на тесто для пирога с глютеном - оно требуется легкое прикосновение и терпение, чтобы получить решетку без глютена, но это того стоит)
  • Когда решетка будет готова, выньте форму для пирога из холодильника, наполните грушами, разложив груши ровными слоями, чтобы у вас была относительно плоская поверхность, на которой можно разместить решетку.
  • Осторожно приподнимите решетку с пергаментной бумагой и накатайте ее на верхнюю часть пирога (это может помочь, если кто-то другой поднимет блюдо для пирога, чтобы встретить вас, когда вы поместите решетку на верх пирога - я сделал это один, но чтобы ваша решетка успешно попала на пирог, вам может понадобиться помощь)
  • Внесите необходимые изменения в решетку и аккуратно прижмите концы решетки к нижней корочке пирога.
  • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и верните пирог в холодильник, чтобы он остыл, пока духовка нагревается.

    МОЛОЧНАЯ ГЛАЗУРИ:

  • Смешайте молоко, сахар и масло до однородной массы.
  • Как только духовка разогреется, достаньте пирог из холодильника и смажьте корку молочной глазурью.
  • Выпекайте пирог 25 минут, уменьшите температуру до 350 градусов по Фаренгейту и продолжайте выпекать еще 45 минут или пока корочка не станет красивой и золотистой (если края подрумянились слишком быстро, накройте немного рыхлой фольгой или крышкой для пирога)
  • Достаньте пирог из духовки и дайте остыть при комнатной температуре не менее 3 часов перед подачей на стол.

6.4,18

Связанные

Рецепт мини-пирогов с грушами - BBC Food

  • Для грубого слоеного теста отмерьте муку в миску и натрите масло и жир на муке. Смажьте масло и сало в муке ножом. Добавьте 120–150 мл холодной воды и перемешивайте до образования плотного теста.

  • Раскатайте тесто на присыпанной мукой рабочей поверхности в форме прямоугольника. Сложите верхнюю треть вниз, а затем сложите нижнюю треть вверх и снова.Поверните его на 90 градусов (четверть оборота) и повторите раскатывание и складывание. Отложите под крышкой в ​​холодильник на 20 минут.

  • Повторите раскатывание, складывание и охлаждение еще дважды, чтобы получить в общей сложности четыре складки и поворота. Отложите, завернув в пищевую пленку, в холодильник до использования.

  • Тем временем груши пашот очистите от кожуры, не повреждая стебли. Насыпьте сахарную пудру в большую кастрюлю с 400 мл воды, белым вином, корицей и цедрой апельсина и медленно доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится.Варить три минуты.

  • Добавьте груши в форму. Снова доведите до кипения, убавьте огонь до кипения и варите 15 минут. Зарезервировав сироп, вынуть груши из кастрюли шумовкой и отложить для остывания на кухонной бумаге. Используя шарик для дыни или небольшую чайную ложку, удалите сердцевину с груш.

  • Верните сироп на огонь и быстро кипятите в течение 10-15 минут, пока объем жидкости не уменьшится вдвое и сироп не загустеет.Снимите с огня и дайте остыть.

  • Когда фрукты и сироп остынут, раскатайте охлажденное тесто до прямоугольника размером 60x20 см / 23½x8 дюймов и толщиной не более 5 мм / дюйма.

  • Острым ножом и линейкой разрежьте тесто на длинные полоски шириной 8 мм / дюйма. Вам понадобится около 18-20 полосок.

  • Смажьте груши охлажденным сахарным сиропом и, начиная снизу, оберните полоски теста вокруг груш. Когда вы дойдете до конца тестовой полоски, слегка смажьте ее сиропом и прижмите, чтобы приклеить к следующей полоске из теста.Продолжайте заворачивать, пока не дойдете до верхушки груши. (Три полоски должны покрывать каждую грушу). Заправьте конец последнего куска теста за предыдущую спираль.

  • Вырежьте из оставшегося теста шесть фигурных листов. Острым ножом нарисуйте прожилки на листьях и воткните по одному листу под стеблем каждой груши из теста с небольшим количеством сахарного сиропа.

  • Разогрейте духовку до 200C / 180C (вентилятор) / 400F / газ 6. Поместите покрытые тестом груши на противень. Смажьте тесто взбитым яйцом и посыпьте сахарным песком.Выпекать 25-30 минут.

  • Выньте из духовки и дайте остыть в течение 10-15 минут, затем подавайте, сбрызнув сиропом с пониженным содержанием сахара.

  • Свежий грушевый пирог - Путешествие по выпечке

    Если вы спросите меня, нет ничего более утешительного, чем теплый домашний пирог, только что вынутый из духовки. Этот домашний пирог из свежей груши с домашней корочкой из сливочного теста - это именно то, что вам нужно: идеальный успокаивающий зимний десерт!

    Этот свежий грушевый пирог - отличный десерт, который можно приготовить на праздники, принести с собой на вечеринку или просто насладиться с друзьями и семьей.

    Ароматная грушевая начинка со специями в окружении домашнего песочного теста с корицей - это просто рай на тарелке, как и этот рецепт тарталетки с грушевым франжипаном!

    Состав

    Приготовление этого пирога состоит из двух этапов: во-первых, приготовление песочного теста ( Pate Sablée ), а затем приготовление начинки для пирога .

    Вы можете купить готовую выпечку, если не хотите готовить ее самостоятельно, но лично я всегда предпочитаю делать свое собственное.

    Обратите внимание, что этот рецепт предназначен для формы 9 дюймов / 22 см для пирога .

    Чтобы приготовить пирог Кондитерские изделия , вам понадобится (прокрутите вниз до карты рецептов для всех ингредиентов):

    • Обычная Мука
    • Порошок Сахар
    • Соль
    • Корица Порошок (необязательно)
    • Масло
    • Яйцо
    • 0

      Вода
    Грушевый наполнитель, который вам понадобится (прокрутите вниз до карты рецептов для всех ингредиентов):

    • немного свежих груш
    • коричневый сахар
    • кукурузный крахмал , для сгущения сока фруктов
    • лимонный сок
    • миндальная мука (по желанию)
    • смесь специй на ваш выбор
      (я использовала корицу, имбирь, звездчатый анис и мускатный орех)

    Пирог из песочного теста

    Как я уже упоминал выше, вы можете купить готовую выпечку, если не хотите делать свое собственное, но я предпочитаю делать свое.

    Приготовление собственного теста позволяет контролировать количество поступающего сахара, что я считаю важным для этого рецепта, поскольку начинка будет довольно сладкой.

    Для этого рецепта я выбрал « Pâte Sablée » вместо « Pâte Sucrée », который представляет собой тип песочного теста, приготовленного из яиц.

    Это тесто можно приготовить традиционным способом - руками (или с помощью блендера для кондитерских изделий ), но вы также можете приготовить его в кухонном комбайне (см. Примечание 1 в карточке рецептов).

    Как сделать тесто своими руками:

    • Смешайте все сухих ингредиентов в большой миске, затем добавьте мягкое масло , нарезанное кубиками. Растереть масло с мукой до однородной крошки или густого песка.
    • Добавьте взбитое яйцо и перемешайте с тестом. Добавьте Water , если тесто выглядит сухим. После того, как все смешано, тесто должно легко собираться и не крошиться.
    • Поместите выпечку в холодильник и оставьте не менее чем на 30 минут, предпочтительно на час.Масло должно быть холодным перед тем, как раскатывать тесто, иначе тесто в духовке станет коротким.

    Как приготовить начинку для грушевого пирога

    Приготовление начинки, наверное, самая простая часть этого рецепта. Вам просто потребуется:

    1. Очистите и очистите груши , затем нарежьте их небольшими кубиками
    1. Добавьте сок лимона , коричневый сахар , кукурузный крахмал и миндальную муку . Добавьте на свой выбор Смесь специй .

    Часто задаваемые вопросы о рецептах

    Какие груши лучше всего подходят для пирогов?

    Очень важно правильно выбрать грушу для пирога. Вы хотите, чтобы груша сохраняла форму во время приготовления, но при этом становилась мягкой, и груша была сладкой, но все же слегка хрустящей, чтобы не получился излишне сладкий пирог.

    Я использовал зеленые груши Бартлеттс, но есть довольно много видов груш, которые можно использовать для приготовления пирогов: зеленые или красные груши Бартлеттс, красные или зеленые груши Анжу, груши Боск, груши Конкорд, груши Форель.

    Этот пирог нужно охлаждать?

    В зависимости от температуры на кухне, вы можете оставить этот пирог плотно закрытым. Если у нас на кухне тепло и вы не собираетесь есть пирог сразу (или в течение нескольких часов), лучше его поставить в холодильник.

    Убедитесь, что пирог полностью остыл, прежде чем накрыть его фольгой или пленкой и поместить в холодильник. Рекомендуется съесть пирог в течение 48 часов, иначе тесто станет мокрым.Когда вы будете готовы к употреблению, накройте пирог алюминиевой фольгой и снова нагрейте в духовке в течение 5-10 минут.

    Можно ли заморозить пирог?

    Хотя пирог всегда будет вкуснее свежего, при необходимости его можно заморозить. Если заморозить полностью, рекомендуется заморозить пирог без выпечки. Просто плотно заверните невыпеченный пирог в полиэтиленовую пленку и алюминиевую фольгу и храните в морозильной камере до 2 месяцев.

    Когда вы будете готовы к употреблению, запекайте в духовке в обычном режиме с дополнительными 10–15 минутами времени для выпекания.

    Если замораживаются только ломтики пирога, сначала испеките пирог и дайте ему полностью остыть, прежде чем разрезать. Оберните каждый ломтик по отдельности алюминиевой фольгой и оставьте в морозильной камере на срок до 4 месяцев.

    Готовые к употреблению продукты разморозьте при комнатной температуре или поместите в духовку при низкой температуре примерно на 10 минут. Подробнее о хранении и замораживании пирогов можно узнать на BettyCrocker.com

    Еще рецепты пирогов и пирогов:

    Сделал этот рецепт? Оставьте комментарий и рейтинг ниже, чтобы сообщить нам, что вы думаете, и отметьте нас в Instagram @abakingjourney , чтобы показать нам свои творения!
    И чтобы не пропустить ни одного нового рецепта, не забудьте подписаться на нашу рассылку новостей !

    Свежий грушевый пирог

    Этот свежий грушевый пирог - идеальная выпечка, которую можно подать на праздничный десертный стол, взять с собой на вечеринку или просто насладиться с друзьями и семьей.Ароматная грушевая начинка со специями и домашнее песочное тесто с корицей - это просто рай на тарелке!

    Распечатать Ставка

    Курс: десерт

    Кухня: американская

    Время приготовления: 25 минут

    Время приготовления: 30 минут

    Общее время: 55 минут

    Порций: 10 человек

    калорий: 209 ккал

    Ингредиенты

    Песочное тесто с корицей (Pate Sablée)

    Инструкции

    Песочное тесто с корицей
    • Поместите Обычная мука , Соль , Сахарная пудра и Корица в порошке в большую миску.

    • Добавьте нарезанное кубиками мягкое масло и пальцами смешайте его с сухими ингредиентами. Масло должно быть однородно смешано с мукой и иметь вид крошек или толстого песка (см. Примечание 1 о приготовлении этого теста в кухонном комбайне). Вы также можете использовать блендер для кондитерских изделий , чтобы нарезать масло.
    • Добавьте взбитое яйцо и перемешайте, стараясь не перегружать тесто. Если тесто выглядит сухим, добавьте Cold Water .

    • Переложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и скатайте в шарик. Накройте полиэтиленовой пленкой и аккуратно надавите на нее, чтобы шарик расплющился. Поместите в холодильник на 30 минут, а лучше на час. В этом месте тесто должно легко склеиться и собраться вместе. Если он все еще выглядит рассыпчатым, добавьте еще немного воды, прежде чем переложить в холодильник.
    Начинка из свежих груш
    • Очистите груши от сердцевины и сердцевину, затем нарежьте их небольшими кубиками.Поместите их в большую миску.

    • Добавьте лимонный сок , затем коричневый сахар , кукурузный крахмал и миндальную муку . Дженти перемешайте груши, затем добавьте Специи (см. Примечание 2). Перемешайте деревянной ложкой или лопаткой, чтобы фрукты равномерно покрыли всеми специями. Отложите в сторону.

    Собираем пирог
    • Разогрейте духовку на 180 ° C / 350 ° F.

    • Когда тесто Pastry остынет и затвердеет, достаньте его из холодильника и положите на слегка посыпанную мукой поверхность.Разрежьте его на две части, примерно на 1/3 и 2/3 теста.

    • Начните с самого большого куска: скалкой раскатайте тесто в большую круглую форму - больше, чем ваша форма для пирога. Раскатайте его как можно тоньше, не ломая, затем аккуратно поместите в форму для пирога 9 дюймов / 22 см . Тесто пока должно выходить за края формы. Отложите в сторону.
    • Из меньшего куска теста сделайте «крышку» пирога. Я тонко скатал тесто, затем нарезал его тонкими полосками, чтобы создать эффект решетки, но вы можете сделать любой рисунок, какой захотите, или просто полностью покрыть пирог.Отложите их в сторону.

    • Проколите тесто на дне формы для пирога вилкой, затем влейте « Spiced Pear Filling ».

    • Положите тестовые полоски на начинку для пирога, чтобы получилась решетка (или по вашему выбору). Наконец, сложите тесто, которое все еще должно выходить за верхнюю часть формы, чтобы покрыть края решетки. С помощью вилки аккуратно надавите и запечатайте края.

    • По желанию: в небольшой миске взбейте яйцо и молоко, затем смажьте им тесто для получения золотистого цвета.

    • Выпекайте 25–30 минут или пока тесто не станет золотисто-коричневым. Дайте остыть хотя бы на 15 минут перед тем, как резать.

    • Подавать в теплом виде или с ванильным мороженым / взбитыми сливками.

    Примечания

    1. Чтобы приготовить песочное тесто в кухонном комбайне:
      - Поместите сухие ингредиенты в чашу кухонного комбайна (мука, соль, сахарная пудра и корица). нарезать сухие ингредиенты.
      - Добавьте яйцо и продолжайте пульсировать, пока тесто не начнет собираться. Если все еще очень сухо, добавьте воды и продолжайте перемешивать.
      - Перенесите на слегка посыпанную мукой поверхность и продолжайте следовать приведенным выше инструкциям.
    2. Вы можете выбрать свои любимые специи, чтобы приготовить этот пирог - вот те специи, которые я использовал, но вы также можете заменить их смесью всех специй или вашей смесью любимых специй.

    Питание

    Калорий: 209 ккал | Углеводы: 33 г | Белок: 3 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 49 мг | Натрий: 73 мг | Калий: 141 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 13 г | Витамин А: 259 МЕ | Витамин C: 7 мг | Кальций: 25 мг | Железо: 1 мг

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *