Простой шоколадный торт в домашних условиях. 8 рецептов вкусного десерта к празднику

Ни один праздник не обходится без чаепития с вкусным десертом, и один из лучших вариантов – старый добрый домашний шоколадный торт. Он идеально подходит практически к любому напитку. Да и выглядит такой торт очень благородно благодаря шоколадному цвету. Десерт всегда можно купить в магазине, но гораздо вкуснее получается домашняя выпечка. К тому же это прекрасный способ приятно удивить своих близких и услышать множество комплиментов вашему мастерству.

История шоколадного торта началась очень давно. Всем известно, что основным составляющим шоколада является какао, а первые упоминания о нем относятся ко времени древних ацтеков. Они считали этот продукт священным и готовили из него крепкий терпкий напиток более 3 тысяч лет назад. После завоевания территории современной Мексики испанцами какао появилось и в Европе. Однако из-за особенностей климата выращивать там его было практически невозможно, поэтому плоды какао считались деликатесом и были очень дорогими.

Долгое время шоколад был доступен только самым обеспеченным людям. Благодаря королю Франции Людовику XIV стали очень популярны шоколадные напитки сначала во Франции, а затем в Германии, Англии, Голландии, Италии и Швейцарии. А когда модернизировали обработку какао бобов, шоколад стал падать в стоимости из-за увеличения срока хранения, и продукт стал гораздо доступнее. Тогда и начали появляться новые рецепты с добавлением какао.

 

Домашний шоколадный торт Трюфель

Этот торт просто шоколадный шоколад, который придется по нраву всем сладкоежкам. Нежный, в меру сладкий с легкой горчинкой и пористой текстурой, торт Трюфель просто тает во рту. Чтобы бисквит получился воздушным и сочным, коржи можно обернуть в пищевую пленку и оставить на ночь в холодильнике. Готовится он довольно просто, поэтому заканчивать кулинарные курсы вовсе не обязательно. На первый взгляд может показаться, что перед вами слишком большой список продуктов, но никаких неизвестных наименований вы не встретите – все очень просто. Украсить торт можно по своему усмотрению: орешками, кокосовой стружкой, кусочками шоколада или оставить «голым» – все будет удачно гармонировать с основным вкусом Трюфеля.

Понадобится для теста (диаметр формы 22 см):

• яйцо куриное – 4 шт.;
• пшеничная мука – 160 гр.;
• сахар – 160 гр.;
• какао-порошок – 25 гр.;
• масло подсолнечное или оливковое – 100 гр.;
• вода – 80 мл;
• соль – 1 щепотка.

Понадобится для крема:

• темный шоколад – 200 гр.;
• сливки 30% — 400 мл.

Понадобится для помадки:

• какао-порошок – 2 ст. л.;
• молоко – 4 ст. л.;
• сахар – 3-4 ст. л.;
• масло сливочное – 50 гр.

Понадобится для пропитки:

• свежесваренный кофе – 120 мл. При желании можно добавить коньяк.

Этапы приготовления:

1. Поставьте кастрюлю со сливками на слабый огонь и, периодически мешая, доведите их до кипения. Затем снимите с огня, добавьте измельченный шоколад. Все хорошенько размешивайте до полного растворения шоколада и получения однородной массы. Когда смесь станет комнатной температуры, уберите будущий крем в холодильник на пару часов.

2. Следующим этапом будет приготовление коржей. Отсыпьте 2 столовые ложки сахара в отдельную емкость. В высокой посуде перемешайте воду, масло, какао и оставшийся сахар. Поставьте смесь на средний огонь и доведите до кипения, периодически размешивая.

3. В отдельную посуду разбейте яйца и на медленной скорости взбивайте их миксером до однородности. Постепенно всыпайте сахар и продолжайте взбивать, увеличивая скорость миксера – потребуется около 7 минут. Масса должна слегка загустеть и стать белой и плотной.

4. В смесь насыпьте соль и начните взбивать миксером на слабой скорости. Постепенно тонкой струйкой вливайте в массу уже остывший шоколад и продолжайте взбивать до однородной консистенции.

5. В отдельной миске смешайте заранее просеянную муку с разрыхлителем и в несколько заходов добавьте ее в шоколадную смесь, аккуратно размешивая лопаточкой снизу вверх. Тесто получается по консистенции, как сметана средней густоты.

6. Застелите пергаментом форму для выпекания и вылейте в нее тесто. Аккуратно разравняйте и отправьте готовиться в разогретую до 180 градусов духовку.

7. В зависимости от духовки обычное время на выпекание бисквита составляет 30-40 минут. Готовность нужно проверять деревянной шпажкой или зубочисткой: проткните бисквит в одном месте – шпажка должна выходить из него полностью сухой.

8. После того, как бисквит будет готов, его нужно достать из духовки, вынуть из формы и дать полностью остынуть. Остывший бисквит разделите с помощью специального ножа или нитки на 3 одинаковых коржа.

9. Достать крем из холодильника и взбить его с помощью миксера до очень густого состояния – для этого потребуется не более пары минут.

10. Следующий этап – складывание торта. Положите корж на блюдо, пропитайте его кофе и выложите треть крема. Распределите по всему коржу. Далее положите следующий корж, слегка придавите его и повторите процедуру.

11. Верхний корж так же смажьте кремом, затем приступите к бокам. С помощью специального шпателя выровняйте крем и отправьте торт остывать в холодильник на пару часов.

12. Тем временем в небольшой кастрюльке смешайте все ингредиенты для шоколадной помадки. Проследите, чтобы не было комочков. Далее нужно поставить на огонь среднего уровня и постоянно помешивать. После того, как масса закипит, готовить еще около минуты.

13. Полейте торт готовой помадкой и поставьте в холодильник настояться еще на 1.5-2 часа. Если вы хотите украсить торт дополнительно, лучше это делать до застывания помадки.

Чтобы украсить домашний шоколадный торт можно использовать готовые шоколадные конфеты или вафельные трубочки. Можно посыпать его измельченными орешками или сделать украшения из тертого шоколада. Проявите фантазию и не бойтесь экспериментировать.

 

Домашний шоколадно-кофейный торт Капучино

Этот нежнейший шоколадный торт с выраженным кофейным вкусом оценят не только любители этого благородного напитка. Терпкий шоколадно-кофейный вкус, полученный благодаря кофе и какао, смягчается воздушным сливочным кремом. Для украшения отлично подойдет какао-порошок или же свежие ягоды, которые будут удачно оттенять насыщенный вкус торта. Сам шоколадный торт благодаря пористой структуре бисквита и воздушному крему получается очень легким, необычайно вкусным и сочным. Обратите внимание, что при приготовлении крема все продукты берутся холодными. В идеале они должны пролежать в холодильнике всю ночь.

Понадобится для бисквита (диаметр формы 20-22 см):

• яйцо куриное – 3 шт.;
• какао-порошок – 30 гр.;
• сахар – 150 гр.;
• ванилин – 1 гр.;
• молоко – 60 гр.;
• масло подсолнечное или оливковое – 4 ст. л.;
• мука – 110 гр.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• сода – 1/3 ч. л.;
• соль – 1/3 ч.л.

Понадобится для крема:

• сливки для взбивания (минимально допустимая жирность 33%) – 500 мл;
• свежесваренный кофе – 150 мл;
• сахар – 3-4 ст. л.

Понадобится для пропитки:

• свежесваренный кофе – 200 мл;
• сахар – 2-3 ст. л.

Этапы приготовления:

1. Разбейте яйца в посуду для взбивания, добавьте соль и взбивайте на низкой скорости миксером не более 1 минуты. Добавьте сахар и ванилин и взбивайте на высокой скорости еще около 10 минут до получения пышной упругой пены.

2. Добавьте масло и молоко и взбивайте на низких оборотах примерно с полминуты.

3. В отдельной посуде смешайте заранее просеянную муку, какао и соду и все хорошенько перемешайте.

4. Добавьте полученную смесь в яичную массу в 2-3 захода. Аккуратно вымешивайте тесто лопаткой снизу вверх.

5. Застелите форму пергаментом и вылейте в нее тесто. Разравняйте с помощью силиконовой лопатки. Отправьте запекаться в разогретую до 175 градусов духовку на 35-45 минут. Готовность проверяйте с помощью деревянной шпажки или зубочистки – она должна выходить и теста сухой.

6. Готовому бисквиту дайте остынуть и вытащите его из формы. С помощью специального ножа или нитки разделите его на 3 коржа примерно одного размера.

7. Теперь приступайте к приготовлению крема. В первую очередь заварите кофе, добавьте сахар, все размешайте и дайте остынуть. Потом обязательно поставьте кофе в холодильник, чтобы он стал холодным. Так же заварите кофе для пропитки и тоже отправьте остывать.

8. Взбейте сливки до мягких пиков. Далее начните добавлять по 1 чайной ложки кофейного сиропа и продолжайте взбивать сливки. Не делайте это слишком долго – чтобы крем получился нужной консистенции, весь процесс не должен занимать более 5 минут. Крем должен быть густым, но очень нежным.

9. Следующим этапом будет сборка торта. Корж необходимо пропитать холодным кофе и смазать довольно толстым слоем крема. Распределите крем и положите следующий корж. Слегка придавите его и повторите процедуру.

10. Собранный домашний шоколадный торт отправьте в холодильник примерно на час. Через час достаньте торт и обмажьте его кремом снаружи. Присыпьте какао и украсьте по своему вкусу.

Дайте настояться еще 2-3 часа в холодильнике и можете подавать к столу.

 

Как приготовить шоколадный торт с карамелью и творожным кремом — видео рецепт

Шоколад и карамель — невероятно вкусное сочетание. Если вы его любите, то следующий рецепт торта стоит вашего внимания. Кроме этого крем для торта готовится из нежного творожного сыра и этим он очень балансирует сладкий вкус шоколада.

Готовим и пробуем потрясающий торт.

 

Шоколадный торт с яблочно-заварным кремом

Этот вариант шоколадного тортика особенно оценят те, кто не любит слишком сладкие вкусы. Яблочная кислинка отлично сочетается со вкусом шоколада, делая его мягче и изысканней. К тому же вкус крема можно регулировать сладостью яблок. Но помните, что не стоит использовать слишком кислые сорта. Бисквит в этом рецепте готовится с добавлением кабачка. Именно благодаря ему он получатся таким необычайно сочным, нежным и пористым. Даже если печете шоколадный торт в первый раз, вы можете смело брать именно этот рецепт бисквита – сухих коржей у вас не получится. И нет, вкус кабачка ощущаться не будет, ведь этот овощ имеет нейтральный вкус, который всегда сливается с остальными продуктами.

Понадобится для бисквита (диаметр формы 22 см):

• яйцо куриное – 4 шт.;
• небольшой кабачок – 2 шт.;
• ликер – 20 мл;
• масло подсолнечное или оливковое – 30 мл;
• сахар – 180 гр.;
• мука – 160 гр.;
• сода, гашенная уксусом – 0.5 ч. л.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.;
• соль – 1 щепотка.

Понадобится для крема:

• яблоки – 1 кг;
• сахар – 300 гр.;
• масло сливочное – 200 гр.;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• крахмал – 4 ст. л.;
• корица по вкусу;
• сок 1 лимона.

Понадобится для глазури:

• сливки 20% — 100 мл;
• сливочное масло – 20 гр.;
• горький шоколад – 120 гр.

Этапы приготовления:

1. Промойте кабачок под краном и обсушите его бумажным полотенцем. Очистите от кожуры и удалите семена. Потрите кабачок на крупной терке и слейте всю жидкость. У вас должно получиться около 300 гр. кабачка. Пюрируйте овощ с помощью погружного блендера.

2. Отделите белки от желтков. Следите, чтобы ни капли желтка не попало в белок. Белки уберите в холодильник. Желтки положите в глубокую посуду, добавьте 90 гр. сахара и взбейте миксером. Добавьте масло, кабачковое пюре, ликер и соду, гашенную уксусом. Взбейте все миксером на невысокой скорости.

3. В отдельной посуде смешайте муку, разрыхлитель и какао и в несколько этапов введите в смесь из кабачков и яиц. Аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой снизу вверх.

4. Достаньте белки из холодильника, добавьте туда сахар и взбейте миксером до мягких пиков. Аккуратно введите их в смесь с мукой. Мешайте так же снизу вверх.

5. Форму для выпекания застелите пергаментом и вылейте туда тесто. Отправьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Готовность проверяйте зубочисткой или деревянной шпажкой – она должна выходить сухой из коржа.

6. Остудите бисквит при комнатной температуре и с помощью специального ножа или нитки разделите бисквит на 3 коржа.

7. Вымытые и высушенные яблоки очистите от семян и кожуры, измельчите с помощью блендера. Переложите в кастрюлю и отправьте на небольшой огонь до размягчения. Мягкие яблоки с помощью блендера превратите в пюре.

8. Добавьте сахар 200 гр., сок лимона и перемешайте с помощью миксера. Вбейте по 1 яйцу, каждый раз размешивая массу миксером. После добавьте крахмал и, опять же, размешайте.

9. Отправьте пюре готовиться на плиту на слабый огонь. Постоянно помешивайте, пока смесь не станет густой.

10. Мягкое сливочное масло соедините с сахаром (оставшиеся 100 гр.) и взбейте с помощью миксера до пышности. Постепенно вводите яблочно-заварную массу и продолжайте взбивать. На этом же этапе добавьте корицу.

11. Следующий этап – сборка торта. На корж выложите половину крема, распределите, накройте коржом, слегка придавите и повторите процедуру. Последний корж остается «голым». Отправьте торт в холодильник.

12. Растопите шоколад на водяной бане, влейте в него сливки и добавьте сливочное масло. Все хорошенько перемешайте до однородности и полейте сверху торт.

Отправьте почти готовый домашний шоколадный торт в холодильник до полного застывания глазури. Украсьте по своему желанию. Можно, например, розу из ломтиков сушеных яблок.

 

Как приготовить торт «Шоколадная нежность» с домашним ганашем

Этот шоколадный торт – идеальный вариант для любителей шоколада. Однако, в отличие от торта с шоколадным кремом, торт с домашним ганашем получается более нежным и мягким. Готовить его нужно заранее, в идеале за 1.5 суток до мероприятия. Продукты для приготовления бисквита и ганаша берутся комнатной температуры, а вот для приготовления крема – холодные. Украсить торт можно по своему усмотрению, но лучше всего будут смотреться украшения из ганаша, дольки шоколада или тертый шоколад.

Понадобится для бисквита (диаметр формы 28 см):

• мука – 250 гр.;
• сахар – 250 гр.;
• какао-порошок – 50 гр.;
• масло подсолнечное или оливковое – 70 гр.;
• молоко – 300 гр.;
• сода – 5 гр.;
• разрыхлитель – 5 гр.;
• яйцо куриное – 4 шт.;
• соль – 1 щепотка.

Понадобится для крема:

• темный шоколад – 400 гр.;
• сливки для взбивания (минимально допустимая жирность 30%) – 600 гр.;
• коньяк – 1 ст. л.

Этапы приготовления:

1. В первую очередь нужно смешать сыпучие ингредиенты для бисквита: муку, соду, какао, разрыхлитель.

2. В отдельную миску разбить яйца, добавить щепотку соли и слегка взбить миксером. Начните постепенно вводить сахар, не переставая взбивать на высокой скорости. Когда сахар будет полностью введен, а масса увеличится, можно добавить подсолнечное масло и взбить на низких оборотах.

3. Постепенно вводите в смесь подготовленную муку с какао и продолжайте так же взбивать, не увеличивая скорость.

4. Застелите форму для выпекания бумагой. Вылейте в нее тесто, разровняйте и отправьте выпекаться в разогретую до 160 градусов духовку примерно на 35-45 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой – она должна выходить полностью сухой.

5. Готовый бисквит вытащите из духовки, дайте ему полежать четверть часа, а затем достаньте из формы. Оставьте на решетке до полного остывания. Когда корж остынет, заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на ночь.

6. Доведите сливки до кипения, но не кипятите. Залейте ими измельченный заранее шоколад и дайте постоять около 5 минут. Хорошенько все перемешайте до получения однородной массы. Добавьте коньяк и снова все перемешайте. Накройте пищевой пленкой, чтобы она касалась массы и отправьте в холодильник на всю ночь.

7. Утром достаньте бисквит из холодильника и разделите на 2 части с помощью ножа или нитки. Отложите небольшую часть ганаша в кондитерский мешок.

8. Взбейте холодные сливки с помощью миксера. Так же слегка взбейте ганаш. И осторожно, по 1 ложке вводите ганаш в сливки и продолжайте взбивать.

9. Далее приступайте к сборке торта. Пропитайте корж ликером, смажьте половиной крема и распределите его по бисквиту. Повторите процедуру со вторым коржом.

10. Так же кремом нужно смазать бока торта. Собранный десерт отправьте в холодильник на несколько часов.

11. Украсьте шоколадный торт узором из ганаша или любым удобным вам способом.

По этому рецепту получается очень нежный и вкусный шоколадный торт с ярко выраженным вкусом шоколада, который ничем другим не дополняется, что для него только плюс.

 

Шоколадный торт Вулкан с бананами и виноградом

Этот нежнейший домашний шоколадный торт отличается необычным вкусом и еще более необычным исполнением. Сладость шоколадного бисквита выгодно оттеняется кислинкой свежих фруктов. Даже самые сладкие виноград и бананы удачно контрастируют с насыщенным вкусом коржей. Оформление у торта Вулкан очень нестандартно. Если в большинстве классических рецептов коржи пропитываются сиропом и смазываются кремом, то тут бисквитную «корзину» заполняют начинкой из фруктов и крема, а верхнюю часть имитируют под настоящий вулкан.

Понадобится для бисквита (диаметр формы 22 см):

• яйцо куриное – 6 шт.;
• сахар – 270 гр.;
• мука – 130 гр.;
• какао-порошок – 30 гр.;
• ванилин – 1.5 гр.;
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Понадобится для начинки:

• бананы – 2 шт.;
• виноград без косточек – 320 гр.;
• сливки 33% — 400гр.;
• сгущенное молоко – 0.5 банки.

Понадобится для украшения:

• белый шоколад – 85 гр.;
• масло сливочное – 30 гр.

Этапы приготовления.

1. Разбейте яйца в глубокую миску и взбейте миксером до образования пены (не менее 5 минут). Постепенно в процессе взбивания добавляйте сахар.

2. В отдельной посуде смешайте муку, разрыхлитель и какао. Просейте все это в яичную смесь и аккуратно перемешайте движением снизу вверх.

3. Готовое тесто вылейте в форму и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой или зубочисткой – она должна выходить из бисквита полностью сухой.

4. Готовый корж извлеките из формы и дайте ему остынуть. Когда бисквит полностью остынет, аккуратно с помощью ножа или нитки срежьте дно примерно на 1 см и удалите сердцевину у оставшейся толстой части коржа.

5. Вымытый заранее виноград разрежьте на половинки. Бананы нарежьте полукольцами. Соедините фрукты. Нарежьте небольшими кусочками серединку бисквита и оправьте к бананам и винограду.

6. Вылейте холодные сливки в глубокую чашу и взбивайте миксером в течение 3 минут, постепенно увеличивая скорость. Не прекращая взбивать, влейте сгущенное молоко и добавьте начинку из фруктов и серединки бисквита. Еще раз все перемешайте.

7. В подготовленную «корзиночку» коржа поместите начинку горкой. Верхнюю часть бисквита, которую вы ранее отрезали, нарежьте на 12 частей и уложите сверху торта по кругу.

8. Измельченный шоколад и мягкое сливочное масло растопите на водяной бане и распределите по «швам» торта, имитируя лаву. Отправьте настояться в холодильник на несколько часов.

Необычный шоколадный торт Вулкан готов, пришло время пробовать!

 

Шоколадный торт на кефире — Черный принц. Видео рецепт.

Шоколадный бисквит, приготовленный на кефире получается чрезвычайно нежным и воздушным. А легкий крем с кислинкой из сметаны контрастирует с бархатным шоколадным вкусом. Мне очень нравится это сочетание и я думаю, что многим захочется приготовить такой десерт.

 

Высокий шоколадный торт с малиновым и лимонным кремом

пошаговый рецепт от «Едим Дома»

Торт «Наполеон» — один из вкуснейших десертов, который любят во всем мире. В Италии и во Франции его называют «Тысяча слоев», а в Бельгии и Нидерландах есть похожее по рецепту пирожное «Томпус», но со взбитыми сливками и розовой глазурью. Интересно, что нередко «Наполеон» ассоциируется с советскими временами, когда было сложно купить кондитерские изделия, поэтому многие хозяйки на практике узнавали, как готовить торт «Наполеон» в домашних условиях. Именно поэтому и появилось столько домашних рецептов торта «Наполеон», ведь в каждой семье были свои секреты приготовления этого лакомства.

Как появился торт «Наполеон»

В 1912 году в России готовились к празднованию столетия победы над Наполеоном, и по этому случаю кондитеры создали новое пирожное треугольной формы из слоеного теста с заварным кремом, приготовленным на молоке и сливочном масле. Французы же присваивают авторство себе, придерживаясь двух основных версий, как появился на свет нежнейший десерт.

Первая история рассказывает, как хитрый придворный повар решил угодить Бонапарту и, купив обычный пирог, разрезал его на множество коржей и промазал кремом со взбитыми сливками и клубникой. Во второй истории автором рецепта был сам Наполеон, которого Жозефина уличила в измене, и ему пришлось на ходу придумать повод, почему он оказался в объятиях фрейлины. Рецепт торта, который якобы поведала ему фрейлина, стал его алиби. Что ж, талантливые люди талантливы во всем!

Как готовить домашний «Наполеон»

Главная особенность классического «Наполеона» заключается в том, что коржи готовят без сахара, но они получаются очень легкими, воздушными и необычайно вкусными. Не все знают, из какого вида теста готовят торт «Наполеон», ведь в разрезе он получается очень слоистым. Как правило, используют слоеное тесто, хотя бывают и другие варианты рецептов. Впрочем, при нехватке времени тесто можно приготовить по рецепту пресного, как для пельменей. Обычно коржи делают из ледяной воды или молока, масла или качественного маргарина, соли, уксуса, придающего коржам слоеную структуру, и просеянной пшеничной муки высшего сорта. Иногда в тесто добавляют сметану, молоко, яйца, водку, пиво и творог. Из готового теста раскатывают коржи толщиной 1–2 мм и выпекают их 8–15 минут в духовке, разогретой до 200°С. Самое главное — не обрезайте коржи после выпечки, чтобы они не сломались. Подравнивайте уже готовый, промазанный кремом торт, чтобы он получился красивым и аккуратным.

Поговорим о том, как готовить крем для «Наполеона». Для торта обычно делают заварной, сметанный, сливочный и масляный крем, в который иногда добавляют шоколад. После смазывания торт оставляют пропитываться на 10 и более часов. Готовый десерт можно украсить любыми орехами — он станет еще вкуснее.

Готовим дома торт «Наполеон»: несколько секретов

Не добавляйте в тесто слишком много муки — оно должно хорошо раскатываться, не более того. Слишком крутое тесто сделает коржи жестковатыми и не очень вкусными — торт потеряет нежность и плохо пропитается. Коржи также должны быть достаточно тонкими, а вот крема жалеть не стоит: чем его больше, тем торт вкуснее.

Берите жирное масло или маргарин и обязательно охлаждайте его перед замешиванием теста, но масло не должно быть замороженным, иначе вы не сможете раскатать корж, он начнет рваться.

Коржи для «Наполеона» могут вздуться, поэтому проколите их перед выпечкой вилкой, тогда они получатся идеально ровными. Если вы хотите получить нежный и сочный торт, промазывайте коржи сразу после их готовности, а для хрустящего эффекта крем лучше наносить на коржи перед подачей.

Торт «Наполеон»: пошаговый рецепт

А сейчас ознакомьтесь с рецептом вкусного торта «Наполеон» с заварным кремом. Готовить его несложно, зато сколько радости получат ваши близкие! Итак, вам понадобятся следующие продукты: для теста: вода — 160 мл, просеянная мука — 400 г, сливочное масло или маргарин — 260 г, соль —  ⅓ ч. л., уксус — 15 мл; для крема: сахар — 300 г, молоко — 700 мл, сливочное масло — 200 г, яйца куриные — 2 шт., крахмал — 20 г, ваниль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Соедините в миске соль, муку и сливочное масло и разотрите их до состояния крошки.

2. Смешайте ледяную воду с уксусом.

3. Влейте воду в масляную крошку, постоянно помешивая.

4. Очень быстро замесите крутое тесто.

5. Разделите тесто на 10 или более одинаковых кусочков (все зависит от того, какого размера будет ваш торт).

6. Сформируйте колобки, оберните их пленкой и поместите в холодильник на час.

7. Постелите на столе бумагу для выпечки или лист пергамента, смажьте его маслом и раскатывайте по очереди каждый колобок.

8. Приложите к коржу тарелку или крышку от кастрюли и обрежьте все лишнее. Обрезки смешайте со следующим колобком.

9. Сделайте несколько проколов вилкой на поверхности коржа.

10. Переложите корж с бумагой на противень и пеките в течение 7–10 минут при температуре 200°С.

11. Для крема смешайте сахар с крахмалом и ванилью в маленькой кастрюльке.

12. Добавьте в кастрюльку яйца и хорошо взбейте.

13. Влейте в эту смесь молоко.

14. Поставьте кастрюльку на плиту и варите, постоянно помешивая, пока крем не начнет булькать.

15. В остывшую заварную массу добавьте сливочное масло.

16. Хорошо взбейте крем.

17. Смажьте блюдо кремом, выложите корж, покройте его 3 ст. л. крема. Повторите это со всеми коржами, оставив один из коржей для обсыпки.

18. Оставьте торт на 2 часа, чтобы он пропитался.

19. Намажьте кремом бока торта и обсыпьте его раскрошенным коржом.

20. Оставьте торт на 10 часов.

Мастер-класс по приготовлению торта «Наполеон» закончен, потрясающе нежный и тающий во рту десерт готов!

Необычный «Наполеон» на пиве

Торт, приготовленный из теста на пиве, получается необычайно нежным и рассыпчатым и пахнет очень аппетитно.

Смешайте 400 г просеянной муки и 250 г холодного сливочного масла, порезанного тонкими пластинами. Порубите масло ножом, перемешайте с мукой и влейте 200 мл холодного пива. Замесите тесто, если оно получится слишком сыроватым, добавьте еще муки на глаз. Разделите тесто на 10 кусочков и охладите их в холодильнике.

Приготовьте крем из 400 г размягченного сливочного масла, разрезанного на кусочки, и 450 г сгущенки — все нужно хорошо взбить, по желанию можно добавить в крем ваниль.

Затем доставайте по очереди кусочки теста из холодильника и раскатывайте их в коржи нужного диаметра, а потом выпекайте в духовке не более 10 минут при температуре 180–210°С. Соберите торт стандартным образом, промазывая коржи кремом, посыпьте измельченным коржом, а затем поставьте его пропитываться в холодильник. Перед подачей украсьте торт свежей клубникой.

«Наполеон» на пиве — это настоящий деликатес!

«Наполеон» из готового слоеного теста

Если у вас нет времени на приготовление торта от начала до конца, вы можете использовать покупное слоеное тесто. Итак, купите 1 кг теста, разморозьте его, разверните и разрежьте каждый пласт на четыре части, чтобы в итоге получилось восемь частей. Каждую часть раскатайте в круглый корж смазанной маслом скалкой и подровняйте края при помощи тарелки. Проткните корж вилкой, а потом испеките в духовке в течение 10–15 минут при температуре 180–200°С, проверяя готовность деревянной палочкой. Обрезки тоже испеките вместе с коржами.

Для крема взбейте в миксере банку сгущенки и 200 г мягкого сливочного масла. Отдельно взбейте 300 мл жирных сливок, пока они не станут густыми, а потом осторожно вмешайте их в масляный крем, пользуясь деревянной лопаткой.

Промажьте коржи, не жалея крема, посыпьте их измельченными обрезками, измельченными грецкими орехами и поставьте в холодильник не менее чем на 10 часов.

Торт, приготовленный из готового магазинного теста, получается очень слоистым — таким, каким он и должен быть!

Нежный творожный «Наполеон»

Любители творожных сладостей будут рады такому варианту торта. Его вкус вас не разочарует!

Смешайте 350 г творога с 1 ч. л. соли, а 400 г муки перетрите с 350 г сливочного масла до образования крошки. Смешайте творог с маслом и мукой, замесите тесто, при необходимости добавляя еще муки.

Разделите тесто на 8–9 частей, скатайте в шарики и на час поставьте в холодильник. Пока тесто охлаждается, приготовьте крем из 500 мл жирной сметаны и 200 г сахара, взбив ингредиенты в миксере.

Раскатайте коржи из каждого шарика, испеките их на промасленном пергаменте в течение 10–12 минут при температуре 200°С. Промажьте коржи кремом и посыпьте сверху измельченным коржом. Получается эффектно и очень вкусно!

Разнообразные рецепты с фото торта «Наполеон» вы можете найти на нашем сайте. Если вы тоже любите этот десерт, поделитесь своими вариантами торта и секретами с нашими читателями. Сладости скрашивают жизнь и поднимают настроение, поэтому не лишайте себя десертов и балуйте почаще своих близких!

 

Диетический торт — рецепт в домашних условиях пошагово и с фото

Диетические торты — рецепты с фото в домашних условиях

Обновлено: Июн 30, 2020

Содержание статьи

Душа часто хочет чего-нибудь сладенького, да и мозгу для работы необходимы быстрые углеводы. Однако, как быть, если вы встали на тропу войны с лишним жиром? Выход простой – диетические торты. Это самое любимое лакомство большинства людей.

Полезные торты порадуют Вас при похудении, ведь они получаются с максимальной низкой калорийностью.

Полезные советы при приготовлении диетических тортов

• Заменяйте классический сахар сладкими аналогами. Отлично подойдут мед, стевия и сахзам.
• Вместо пшеничной муки, прошедшей максимальную обработку, выбирайте более интересные варианты. Рисовая, кукурузная, овсяная и другие виды муки не только полезны, но и вкусны.
• Отдайте свой выбор продуктам с низким процентом жирности.
• Используйте белки вместо целых яиц.
• Избегайте масла, используя силиконовые формы, специальные коврики, пергамент и антипригарные покрытия.

Рецепты диетических тортов

Все тортики, представленные ниже, очень вкусные, совершенно не повредят фигуре и хорошему питанию. Выберите свой любимый и попробуйте его низкокалорийный аналог. Пошаговые простые рецепты в домашних условиях помогут Вам быстро и без каких-либо усилий сделать самый вкусный торт.

Творожный торт

Ингредиенты:

• яйцо – 1 шт;
• хлопья овсяные – 100 г;
• ягоды – 100 г;
• обезжиренный творог – 250 г;
• изюм, корица, ваниль.

Приготовление:

• Перемешать овсянку с яйцом и ягодами. Переместить полученное тесто в форму и отправить на 5 минут в духовку при 180°.
• Добавить в творог изюм со специями, выложить массу на корж и запекать еще полчаса, снизив температуру до 160°.
• Готовый торт разрезать пополам и соединить половинки, образовав дополнительные слои.

Морковный торт

Ингредиенты:

• морковь – 90 г;
• крахмал кукурузный – 1 ст.л.;
• яйцо – 1 шт;
• творог мягкий – 150 г;
• отруби овсяные – 2 ст.л.;
• разрыхлитель – 0,5 ч.л.;
• молоко – 4 ст.л.;
• лимонная цедра – 0,5 ч.л.;
• сахзам, корица, ваниль.

Приготовление:

• Измельченные до муки отруби смешать с яйцом и молоком. Дать массе набухнуть.
• Добавить в тесто, перемешанный с разрыхлителем, крахмал и тертую морковку.
• Тесто переложить в форму из силикона и отправить в духовку на 20 минут при 180°.
• Творог взбить с цедрой, сахзамом и специями.
• Остывший коржик нарезать на 4 кусочка, перемазать кремом и сложить тортиком, смазав по краям кремовыми остатками. Охладить морковный торт в течение ночи.

Торт “Черепаха”

Ингредиенты:

• для теста:
• яйца – 6 шт,
• сахар – 1,5 стакана,
• мука – 2 стакана,
• какао – 1-2 ст. ложки,
• разрыхлитель – 1 ч. ложка
• для крема:
• сливочное масло – 100 г,
• сахар – по вкусу,
• сметана – 2 стакана (30%)

Приготовление:

• Взбить яйца в пену, всыпать сахар. Постепенно добавлять муку с разрыхлителем и какао.
• Противень застелить пергаментной бумагой, выложить небольшие коржики и выпекать при температуре 180 градусов 7-10 минут.
• Отложить 6 коржиков для головки, хвостика и лапок. И еще несколько, чтобы уложить их сверху в виде панциря.
• Приготовить крем: Размягченное сливочное масло взбить миксером, постепенно добавить сахар и хорошо взбить. Затем постепенно залить сметану и взбить крем.
• Каждый коржик пропитать кремом и выкладывать один на другой в виде черепахи. Поставить в холодильник, а через пару часов залить глазурью.

Торт «Наполеон»

Ингредиенты:

• молоко – 0,5 л;
• яйцо – 4 шт;
• молоко сухое – 25 г
• крахмал кукурузный – 100 г;
• сахзам, ваниль.

Приготовление:

• Взбить яйца с половиной молока и 85 г крахмала, добавив по вкусу сахзам и ваниль.
• Выпечь из полученного теста тонкие блинчики. Аккуратно распределяйте тесто с помощью кисти из силикона. Масло здесь не понадобится, крахмал спасет тесто от возможного пригорания.
• Вторую половину молока перемешать с сухим и остатками крахмала, добавить еще немного сахзама для сладости. Выбрать кастрюльку с утолщенным донышком и уваривать в ней смесь до загустения. Во время варки не забывайте помешивать ее венчиком.
• Блинчики промазать остывшим кремом и уложить башенкой. Промазать “Наполеон” со всех сторон остатками заварного крема и убрать в холодильник на ночь.

Торт “Прага”

Ингредиенты:

• для бисквита:
• яйца — 6 шт.,
• сахар — 150 г,
• сливочное масло — 30 г,
• какао-порошок — 30 г,
• мука — 120 г;
• для крема:
• вода — 1 ст. л.,
• яичный желток — 1 шт.,
• сгущенка — 120 г,
• сливочное масло — 200 г,
• какао-порошок — 20 г,
• ванилин — 1 щепотка;
• для глазури: шоколад — 70 г,
• сливочное масло — 50 г,
• абрикосовое повидло — 50 г.

Приготовление:

• Отделите белки от желтков, взбейте белки миксером, добавив в конце 75 г сахара.
• Взбейте желтки с 75 г сахара до светлой однородной массы. К желткам выложите белки, перемешивая.
• Cмешайте муку с какао-порошком. Аккуратно введите муку в яичную смесь. Влейте тонкой струйкой охлажденное растопленное масло и снова перемешайте.
• Смажьте маслом форму, на дно положите пекарскую бумагу. Выпекайте бисквит 30 минут при температуре 200°С.
• Разрежьте бисквит на три коржа. Если он достаточно постоял, коржи не будут крошиться.
• Для крема смешайте воду и желток, добавьте сгущенное молоко и ванилин. Варите крем на водяной бане, пока не загустеет. Взбейте миксером до пышности мягкое сливочное масло.
• Влейте к маслу желток со сгущенным молоком и всыпьте какао-порошок, продолжая взбивать. Промажьте первый и второй корж кремом.
• Выложите сверху третий корж, покройте его абрикосовым джемом и нанесите джем на бока «Праги».  Поставьте торт в холодильник на полчаса, чтобы застыл джем.
• Приготовьте глазурь, растопив на водяной бане кусочки шоколада и сливочного масла.
• Полейте торт глазурью, украсьте остатками шоколадного крема и поставьте на ночь в холодильник.

Диетический крем для торта

Ингредиенты:

• йогурт греческий – 100 г;
• творог обезжиренный – 200 г;
• желатин – 1 пакет.

Приготовление:

• Замочить желатин в воде комнатной температуры. Оставь его до набухания.
• Набухший желатин прогреть, поместив в посуду с ним в более глубокую ёмкость, наполненную горячей водой. Помешивать его до полного растворения.
• Взбить йогурт с творогом до нежной структуры и аккуратно, тоненькой струйкой влить желатин.
• Для более выразительного вкуса добавьте любимые приправы (корица, ваниль, мускат, какао), влейте натуральный сок из ягод или фруктов.

Торт «Птичье молоко»

Ингредиенты:

• яйцо – 3 шт;
• белок – 4 шт;
• крахмал кукурузный – 30 г;
• разрыхлитель – 1 ч.л.;
• агар-агар – 4 ч.л.;
• клубника – 100 г;
• кислота лимонная – 0,25 ч.л.;
• горький шоколад – 15 г;
• греческий йогурт – 100 г;
• порошок какао – 15 г;
• масло сливочное – 7 г;
• ваниль, стевия, соль.

Приготовление:

• Отделить желтки от белков. Желтки перетереть со стевией, крахмалом, разрыхлителем и добавить ваниль. Белки взбить в отдельной ёмкости до устойчивых пиков.
• Аккуратно добавить белковый крем в желтковую массу и перемешать. Разделить полученное тесто пополам и каждую часть выложить на пекарскую бумагу. Запекать 7 минут в духовке при 180° в 2 захода.
• 4 белка взбить до устойчивого состояния, добавив немного соли и лимонной кислоты. Во время взбивания постепенно добавлять по вкусу стевию. Разделить массу пополам.
• Пюрировать ягоды клубники.
• Молоко с половиной агар-агара довести до кипения и проварить минуту, не забывая тщательно перемешивать. Тонкой струйкой влить немного остывшую смесь в одну из белковых, не забывая взбивать белки.
• Первый корж выложить в форму и залить полученным суфле. Уложить сверху оставшийся коржик.
• Пюре из клубники смешать с оставшимся агар-агаром и довести до кипения. Прокипятить минуту, добавив немного стевии и аккуратно влить в белковые остатки. Не забывайте в это время их взбивать.
• Суфле из клубники выложить последним слоем в форму с тортом. Убрать готовое изделие в холодильник до застывания.
• Растопить кусочки шоколада в кондитерском мешке, опустив его в кипяток. Следите, чтобы в шоколад не попала вода. Растопленный шоколад вылить в отдельную миску и перемешать с маслом. Глазурь распределить по поверхности торта. “Птичье молоко” готово.

Торт без выпечки

Ингредиенты:

• творог – 400 г;
• желатин – 20 г;
• греческий йогурт – 400 г;
• мёд – 100 г;
• горький шоколад, зерновое печенье.

Приготовление:

• Взбить творог с йогуртом и тонкой струйкой влить приготовленной по инструкции желатин.
• Добавить мед.
• Устелить форму пищевой пленкой, выложить печенье.
• Залить полученным кремом и присыпать по вкусу шоколадом.
• Отправить в холодильник.

Торт без сахара

Ингредиенты:

• орехи – 75 г;
• яйцо – 4 шт;
• молоко – 0,25 л;
• крахмал кукурузный – 2,5 ст.л.;
• йогурт греческий – 1 ст.л.;
• апельсин – 1 шт;
• мед.

Приготовление:

• Измельчить любые орехи. Отдельно взбить до плотной консистенции белки. Во время взбивания аккуратно вливать жидкий мед.
• Стараясь не повредить белки, аккуратно вмешать к ним орехи (50г) и 1,5ст.л. крахмала. Разделить полученное тесто на 3 части.
• Тесто поместить на коврик из силикона и запекать 15 минут при 150°.
• Понизить температуру до 100° и выпекать еще 1 час. Хрустящие коржики будут напоминать пахлаву.
• Смешать желтки с молоком и остатками крахмала. Отдельно проблендировать очищенный апельсин. Удалить твердые части через сито, оставив жидкий фреш и влить в желтковую массу. Уваривать до густоты.
• Полученный крем охладить в холодильнике и взбить с йогуртом.
• Коржи тщательно смазать кремом и присыпать оставшимися орехами. Сложить торт, промазать со всех сторон и украсить целыми орешками, выдержанными в меде. Дать пропитаться в холодильнике. Торт без сахара идеально подойдет людям на диете.

Морковный торт с творожным кремом

Ингредиенты:

• яйцо – 1 шт;
• творог обезжиренный – 150 г;
• сахзам – 3,5 ст.л.;
• цедра лимона – 1 ч.л.;
• молоко – 4 ст.л.;
• крахмал кукурузный – 1 ст.л.;
• морковь – 0,5 шт;
• разрыхлитель 1,5 ч.л.;
• отруби овсяные – 2 ст.л.

Приготовление:

• Перемешать яйцо с молоком и всыпать отруби, дать настояться. Добавить тертую морковь, столовую ложку крахмала, по 1,5 ч. л. разрыхлителя и сахзама.
• Перелить тесто на антипригарную сковородку, накрыть крышкой и выпекать на слабом огне 10 минут.
• Блинчик разрезать на четвертинки и промазать кремом из творога, 2ст.л. сахзама и цедры.

Шоколадный торт

Ингредиенты:

• рисовая мука – 1,5 ст;
• вода – 1 ст;
• сахар – 0,5 ст;
• порошок какао – 0,25 ст;
• сода – 1 ч.л.;
• соль – 0,5 ч.л.;
• растительное масло – 0,3 ст;
• ваниль, уксус.

Приготовление:

• Перемешать все сухие компоненты, влить к ним жидкие и перемешать.
• Поместить тесто в форму из силикона и выпекать шоколадный торт 45 минут при 175°.

Овсяный торт

Ингредиенты:

• белок яйца – 2 шт;
• хлопья овсяные – 80 г;
• вода – 3 ст.л.;
• банан – 2 шт;
• творог обезжиренный – 250 г;
• мед, ваниль, корица.

Приготовление:

• Перемешать хлопья с одним белком, корицей и водой. Переложить в форму, образовав бортики. Выпекать 10 минут при 180°.
• Блендировать творог с бананами, белком, ванилью и медом.
• Творожную массу вылить поверх овсяной основы и запекать еще 45 минут.

Йогуртовый торт

Ингредиенты:

• йогурт греческий – 350 г;
• молоко – 300 мл;
• порошок какао – 1 ст.л.;
• желатин – 55 г;
• клубника – 250 г;
• сок лимона – 1 ст.л.;
• сахзам.

Приготовление:

• В молоко добавить 40 г желатина и прогреть на небольшом огне в течение 5 минут.
• Взбить йогурт с сахзамом и лимонным соком. Добавить к смеси желатиновое молоко и еще раз тщательно взбить.
• ⅓ крема перелить в отдельную емкость, смешав с какао.
• Дно разъемной формы залить какао-массой и убрать в холодильник на 10 минут.
• Вторым слоем добавить остатки желатинового крема и дать охладиться еще 10 минут.
• Пюрировать клубнику, добавив к ней сахзам. Отдельно приготовить еще одну порцию желатина из 15 г в воде и влить в пюре. Клубничную массу перелить последним слоем в форму и оставить застывать. Йогуртовый торт готов.

Печеночный торт

Ингредиенты:

• йогурт греческий – 250 г;
• сметана 10% – 2 ст.л.;
• печень куриная – 0,5 кг;
• яйцо – 3 шт;
• морковь – 3 шт;
• лук – 1 шт;
• крахмал кукурузный – 1 ст.л.;
• масло растительное, зелень, соль, перец.

Приготовление:

• Блендировать печенку с 2 яйцами, крахмалом, солью и перцем.
• Смазать сковородку маслом с помощью силиконовой кисти и выпечь блинчики.
• Смешать йогурт со сметаной. Натертую морковку и нашинкованный лук слегка протушить до мягкого состояния, посолить.
• Блинчики промазать соусом, перемешанным с овощами.
• Верхушку печеночного тортика посыпать тертым отварным яйцом и зеленью.

Морковный торт овсяный

Ингредиенты:

• сахар – 0,5 ст;
• яйцо – 2 шт;
• сода гашеная – 1 ч. л.;
• тертая морковь – 1 ст;
• мука овсяная – 1 ст;
• йогурт греческий – 0,5 ст;
• мед.

Приготовление:

• Взбить яйца с сахаром, засыпать морковку, муку, соду и замесить тесто.
• Силиконовую форму заполнить тестом и отправить в духовку на 45 минут при 180°. Полученный корж разрезать пополам.
• Взбить йогурт с медом.
• Перемазать полученным кремом каждый коржик, собрать торт и смазать по всей поверхности. Украсить грецкими орешками.

Торт сникерс

Ингредиенты:

• яйцо – 4 шт;
• мука цельнозерновая – 100 г;
• молоко – 200 мл;
• разрыхлитель – 1 ч.л.;
• сухое молоко – 50 г;
• порошок какао – 20 г;
• арахис жареный – 60 г;
• горький шоколад – 50 г;
• крахмал кукурузный – 15 г;
• сахзам.

Приготовление:

• Перемешать муку с разрыхлителем и какао.
• Желтки взбить с сахзамом до белого цвета. Добавить 5ст.л. молока и еще раз взбить. Аккуратно вмешать муку.
• Взбить белки с сахзамом до устойчивости и добавить в тесто.
• Перелить в разъемную форму тесто, застелив дно пергаментом, и выпекать полчаса при 180°.
• Сухое молоко жарить на сковородке до коричневатого оттенка.
• 100 мл молока, смешанного с сахзамом, добавить к сухому. Всыпать крахмал и орехи. Помешивая, держать на огне до загустения.
• Корж порезать пополам и пропитать сахарным сиропом. На нижний корж выложить начинку из орехов и укрыть вторым.
• В оставшемся молоке растопить шоколад. Покрыть полученной глазурью торт и охладить в течение ночи. Ваш “Сникерс” готов.

Торт “Муравейник”

Ингредиенты:

• клейковина – 40 г;
• отруби – 80 г;
• изолят соевый – 20 г;
• сухое молоко – 90 г;
• молоко – 400 мл;
• крахмал кукурузный – 20 г;
• сода – 4 г;
• яйцо – 2 шт;
• кефир 1% – 200 мл;
• мускат, корица, кардамон, имбирь, сахзам.

Приготовление:

• Перемешать отруби с клейковиной и пряностями. Добавить к ним яйца с сахзамом и влить кефир.
• Тесто перелить на застеленный пергаментом противень и отправить на полчаса в духовку при 180°.
• Остывшее тесто блендировать в крошку.
• 200мл молока смешать с сахзамом и крахмалом. Оставшуюся часть подогреть и перелить к ней первую. Помешивая венчиком варить смесь до густоты.
• Измельченное тесто перемешать с кремом и вылепить горку, присыпав орешками. “Муравейник” готов.

Муссовый торт

Ингредиенты:

• яйцо – 1 шт;
• мука кокосовая – 2 ст. л.;
• отруби – 1 ст. л.;
• молоко – 100 мл;
• мягкий творог – 350 г;
• кокосовое молоко – 250 мл;
• вода – 100 мл;
• желатин – 4 ч.л.;
• манго – 1 шт;
• сахзам, кусочки ананасов и манго, стружка кокосовая.

Приготовление:

• Взбить белок до устойчивого состояния.
• Желток взбить до увеличения в размерах с 100 мл молока и сахзамом. Вмешать отруби и муку с разрыхлителем. Добавить белок и перемешать.
• Тесто выложить в форму, застеленную бумагой для выпечки, и отправить в духовку на 20 минут при 180°.
• Половину желатина залить водой и дать набухнуть.
• Взбить творогом с сахзамом, добавив остатки кокосового молока. Влить растворенный желатин и полученную смесь вылить в форму с кокосовым коржиком. Положить в холодильник на пару часов.
• Пюрировать манго и добавить к нему остатки растворенного желатина. Покрыть смесью торт и убрать муссовый торт на ночь. Украсить оставшимися фруктами и присыпать стружкой.

Торт “Наполеон” из лаваша

Ингредиенты:

• творожная масса с изюмом – 200 г;
• яйцо – 1 шт;
• лаваш – 1,5 листа.

Приготовление:

• Нарезать лавашные квадратики в количестве 12 штук.
• Смазать их взбитым яйцом и запечь при 180° 5 минут.
• Смазать коржи массой из творога, оставив немного для бортиков.
• 3 коржа растереть в крошку и присыпать торт.

Кабачковый торт

Ингредиенты:

• яйцо – 3 шт;
• мука ржаная – 9 ст.л.;
• йогурт греческий – 200 г;
• кабачок – 3 шт;
• помидор – 2 шт;
• соль, перец, чеснок, сыр, растительное масло, зелень.

Приготовление:

• Натертые кабачки смешать с яйцами и мукой, добавив соль с перцем.
• Выпечь блинчики.
• Йогурт смешать с чесноком, специями, зеленью и сыром.
• Промазать соусом блины.
• Кабачковый торт оставить на пропитку и украсить тертым сыром и дольками помидорок.

Сладкий блинный торт

Ингредиенты:

• яйцо – 4 шт;
• молоко – 1,5 ст;
• вода – 1 ст;
• кукурузная мука – 2 ст;
• какао – 0,5 ст;
• сливочное масло – 3 ст.л.;
• банан – 2 шт;
• клубника – 100 г;
• творог – 200 г;
• ваниль, сахзам.

Приготовление:

• Смешать все ингредиенты кроме творога, клубники и бананов.
• Выпечь блинчики.
• Разделить творог пополам и смешать одну половину с бананом, а вторую с клубникой.
• Промазать блинчики, чередуя крема и складывая стопочкой.
• Смазать блинный торт остатками крема со всех сторон, присыпать тертым шоколадом и украсть целыми клубничными ягодками и дольками банана.

Пирожные

Ингредиенты:

• банан – 2 шт;
• какао – 3 ст.л.;
• нут – 150 г;
• ваниль, сахзам.

Приготовление:

• Оставить на ночь в воде нут. Отварить в течение часа и пюрировать, добавить бананы и какао.
• Полученное тесто запечь в силиконовых формочках полчаса при 180°.

Вкусные коржи для торта

Ингредиенты:

• какао – 2 ст.л.;
• яйцо – 1 шт;
• белок – 4 шт;
• овсяная мука – 1 ст;
• ряженка – 2 ст.л.;
• гашеная сода – 1 ч.л.;
• творог обезжиренный – 1 кг;
• сахзам.

Приготовление:

• Вымесить тесто из указанных ингредиентов.
• Переложить в форму.
• Выпекать бисквит полчаса при 180°.

Торт в мультиварке

Ингредиенты:

• мягкий творог – 120 г;
• сыр творожный – 350 г;
• отруби – 75 г;
• горький шоколад – 150 г;
• горячая вода – 150 мл;
• порошок какао – 20 г;
• сухое молоко – 35 г;
• разрыхлитель – 10 г;
• чернослив – 200 г;
• пудра сахарная – 2 ст.л.;
• масло сливочное.

Приготовление:

• Влить кипяток в мелко нарубленный шоколад. Немного остудить смесь и ввести яйца.
• Добавить сухие ингредиенты и нарезанный на кусочки чернослив.
• Чашу смазать маслом и поместить в мультиварку тесто. Установить режим выпечки и готовить 45 минут.
• Коржик нарезать на 3 части и пропитать сахарным сиропом или разведенным алкоголем.
• Сделать крем из сыра, пудры и творога и смазать коржи.

Легкий диетический торт без муки

Ингредиенты:

• белок – 8 шт;
• желток – 3 шт
• хлопья овсяные – 2,5 ст.л.;
• крахмал кукурузный – 1,5 ст.л.;
• фундук жареный – 150 г;
• порошок какао – 25 г;
• молоко – 0,5 ст;
• творожный сыр – 250 г;
• мука овсяная – 1 ст.л.;
• сахзам, кислота лимонная.

Приготовление:

• Смолоть хлопья в муку и смешать с измельченными орехами.
• Белки взбить с щепоткой кислоты, постепенно добавляя сахзам.
• Полученные пики аккуратно вмешать к орехово-овсяной смеси.
• Разделить тесто пополам и выложить в 2 формы. Выпекать одновременно при 150° 20 минут. Понизив до 120°, оставить коржи еще на полчаса. Затем убавить до 90° и выждать еще 30 минут.
• Уварить молоко с желтками, крахмалом и сахзамом до состояния сметаны. В остывший крем добавить сыр и муку. Разделить пополам, положив в одну часть какао.
• Первый корж промазать белым кремом, накрыть вторым и смазать получившийся торт темным кремом. Присыпать орешками. Дать пропитаться в течение ночи.

Маковый торт

Ингредиенты:

• яйцо куриное — 4 шт;
• сахар — 260 г;
• мука пшеничная— 100 г;
• мак — 130 г;
• ваниль — 2 г;
• масло сливочное — 140 г;
• желток яичный — 6 шт;
• сливки или молоко — 600 мл;
• шоколад молочный — 75 г.

Приготовление:

• В тесто добавляем растопленное масло, поэтому его нужно заранее растопить и остудить.
• Миксером взбить белки в пышную пену. Добавляя сахар и ванильный сахар, взбивать до полного его растворения. Затем влить по одному желтку, продолжая взбивать. В конце ввести растопленное сливочное масло.
• В отдельной глубокой миске просеять муку, добавить мак. Влить жидкую смесь в муку и перемешать. Тесто получится негустое, но однородное и воздушное.
• Форму для выпекания смазать маслом. Вылить тесто в форму и поставить в разогретую духовку. Выпекать корж при 180 градусах 35-40 минут. Готовность коржа проверять зубочисткой. Готовый корж остудить в форме.
• Для крема: в кастрюлю влить молоко, добавить желтки, сахар, ванильный сахар. Перемешать смесь и поставить на огонь. Довести смесь до кипения при постоянном помешивании.
• Когда крем загустеет, снять с огня. Добавить в крем размягчённое масло и хорошо размешать.
• Корж разрезать на три части. В форму выложить один корж и хорошо смазать кремом, затем накрыть вторым коржом и тоже смазать кремом.
• Накрыть форму с тортом пищевой плёнкой и убрать в холодильник на ночь. Переложить маковый торт на тарелку или подставку под торт.

Торт “Зебра”

Ингредиенты: 

• 5 яиц;
• сахар – 300 г;
• 100 г сливочного масла;
• 200 г сметаны;
• 0.5 ч.л. соды;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• мука 300 г;
• 2 ст.л. какао-порошка.

Приготовление:

• Яйца взбить с сахаром до белой пены. Добавить просеянную муку, соду, растопленное сливочное масло, сметану и тщательно перемешать миксером.
• Тесто разделить на две равные части. В одну часть добавить 2 ст. ложки муки. В другую – 2 ст. ложки какао.
• Перемешать. Тесто должно быть как негустая сметана.
• Форму смазать маслом. Вливать в центр поочередно небольшие порции разного теста (по столовой ложке). Не перемешивать!
• Выпекать пирог «Зебра» в предварительно разогретой духовке при температуре 190-200 градусов в течение получаса.

Диетический торт тирамису

Ингредиенты:

• белок – 6 шт;
• овсяная мука – 6,5 ст.л.;
• разрыхлитель – 0,5 ч.л.;
• творог нежирный – 300 г;
• сахзам, кофе.

Приготовление:

• Половину белков взбить до образования пиков. Вмешать муку и сахзам. Выложить тесто в застеленную бумагой для выпечки форму и отправить на 15 минут в духовку при 180°.
• Смешать творог с сахзамом и добавить в него остатки взбитых белков.
• Сварить крепкий кофе и дать ему остыть.
• Выбрать стакан для тортика и вырезать им из теста маленькие коржи. Каждый коржик окунуть в кофе и положить в будущую форму, сверху выложить слой крема. Повторить несколько раз, используя все ингредиенты. Охладить и присыпать какао.

Удивите родных и близких людей, приготовив вкусный и легкий десерт. И не забудьте побаловать себя низкокалорийной вкусняшкой на завтрак.

Специалист по правильному питанию и здоровому образу жизни и автор сайта myfitnesblog.com. На протяжении многих лет успешно помогает женщинам и мужчинам сбрасывать лишний вес и поддерживать красивую фигуру.

Как быстро охладить торт (за 4 простых шага)

Итак, вы испекли торт, и он только что вышел из духовки и выглядит идеально (ура!). Проблема только в том, что его нужно украсить… сейчас! Нет времени ждать, пока он остынет часами, у этого торта есть дедлайн, и он не может ждать.

Так что же делать, когда нужно быстро охладить торт? Пора узнать!

1 — Достаньте торт из сковороды

Первое, что поможет вашему пирогу быстро остыть, — это достать его из горячей сковороды (если, конечно, вы не попробуете один из моих способов испечь пирог без Сковорода).Несмотря на то, что пирог находится вне духовки, сковорода, в которой он находится, довольно горячая.

Формы для выпечки действительно сохраняют много тепла и не пропускают прохладный воздух на сам торт.

Простое решение проблемы с горячей сковородой — вынуть пирог из формы (попробуйте один из моих приемов, если он застрял), отодвинув его от горячего металла и позволив прохладному воздуху попасть на сам пирог.

Однако это не так просто, как вынуть пирог из формы, как только он выйдет из духовки.Если вы это сделаете, то можете обнаружить, что торт сразу же треснет и развалится, когда вы перевернете форму вверх дном. Никто не хочет разбитый торт!

Когда пирог выйдет из духовки, дайте ему остыть на сковороде в течение десяти минут. Затем поставьте тарелку или доску для торта прямо на поверхность торта. Переверните сковороду так, чтобы тарелка или доска для торта захватили торт и удерживали его вместе.

Осторожно снимите форму для выпечки, приподняв ее над пирогом. Тада! Горячая сковорода, пошла!

2 — Используйте охлаждающую подставку

Использование охлаждающей подставки для охлаждения вашего пирога определенно ускорит процесс.Если вы положите торт на тарелку или доску для торта, чтобы остыть, нижняя часть торта будет покрыта, захвачена и прилипнет ко всему этому теплу!

Охлаждающая решетка поднимает торт со стола и позволяет прохладному воздуху касаться каждой части торта. Это очень простой и эффективный способ помочь вашему торту быстрее остыть.

Охлаждающие стойки очень доступны по цене и доступны в Интернете на Amazon. Мне нравится этот конкретный набор, потому что он прочный (нержавеющая сталь), может выдерживать высокие температуры (не только для охлаждения) и доступен в нескольких размерах.

3 — Разрезать торт

Один из самых быстрых способов остудить торт — это разрезать торт. Если вы собираетесь наполнить торт глазурью или вкусной начинкой, вы все равно будете разрезать торт — почему бы не разрезать его сейчас!

Когда вы нарезаете торт горизонтально, готовя его к заполнению позже, вы позволите прохладному воздуху коснуться большей части торта. Теперь у вас есть несколько тонких слоев торта, а не один толстый пирог с высокой температурой внутри плотного центра.

Осторожно разрежьте торт зубчатым ножом, который не разорвет мягкий теплый пирог, а с легкостью распилит его.

Главное — не торопиться! Если вы попытаетесь разрезать торт слишком быстро, вы можете порвать нежное свежее тесто. После того, как слои будут нарезаны, разложите их на решетке для охлаждения, и ваши кусочки торта охладятся в кратчайшие сроки!

Если вы не собираетесь наполнять свой торт, вы все еще можете отрезать верхнюю часть торта, чтобы высвободить застрявшие запарить и помочь пирогу быстрее остыть. Вы также можете съесть теплое, вкусный торт — звучит как полная победа!

4 — Используйте холодильник или морозильник

Одна из самых распространенных идей для быстрого охлаждения торта — это бросить теплый пирог прямо в холодильник или морозильную камеру.Конечно, это точно поможет быстрее охладить ваш торт!

Однако при использовании холодильника или морозильника имейте в виду, что, хотя верхняя часть торта может быть холодной на ощупь, центр все еще может быть довольно горячим.

Поместите торт в холодильник или морозильную камеру вместе с другими методами охлаждения, чтобы ускорить процесс. Для этого выньте торт из горячей сковороды и поместите его в морозильную камеру на несколько минут.

Затем аккуратно нарежьте торт и снова положите в морозильную камеру.Переместите пирог на решетку и дайте остыть при комнатной температуре. Смотрите, все техники могут работать вместе!

Если вы положите торт в холодильник или морозильную камеру, не забудьте, что он там есть! Неупакованные пироги в морозильной камере могут очень быстро высохнуть, что вызовет целый ряд новых проблем.

Охлаждение торта в холодильнике или морозильной камере сразу после его выхода из духовки также может изменить текстуру мякиша торта.

Так что да, холодильник и морозильная камера могут помочь, но не оставляйте торт там слишком долго, иначе вы не будете довольны своим тортом «замороженный снаружи, горячий посередине»!

Лучший способ охладить торт (когда у вас мало времени)

Если вы не торопитесь, полезно знать, как лучше всего остудить торт.Когда пирог выйдет из духовки, дайте ему остыть на решетке в течение часа или двух.

Затем переверните торт на кусок полиэтиленовой пленки. Плотно заверните торт в полиэтилен и поставьте на ночь в холодильник.

Утром у вас будет идеально остывший торт с текстурой, из которой сделаны мечты.

Ладно, ладно, у нас не всегда целый день, чтобы коржи остыли. Но когда вы это сделаете, используйте это проверенное и верное метод и вы не будете разочарованы!

Cool That Cake!

Теперь вы хорошо знаете, как быстро охладить торт.Так что в следующий раз, когда вы будете спешить и вам понадобится охладить торт за считанные минуты, вы знаете, что делать!

Достаньте его из кастрюли, нарежьте, используйте решетку для охлаждения и используйте холодильник или морозильник с умом — достаточно просто, не так ли?

Когда торт остынет, очевидным шагом будет его хранение. Поэтому обязательно ознакомьтесь с моими советами по хранению торта, чтобы он оставался свежим.

100+ лучших команд Ok Google (обновленный список) — Phandroid

Голосовые команды стали центральной частью операционной системы Android, предлагая новые функции и возможности с каждой итерацией, приправленной конфетами.Хотя голосовые команды были ядром сервиса с момента его запуска, Google внес свой вклад в постоянное добавление новых параметров, и мы регулярно обновляем полный список нормальных команд Google.

Вы можете активировать голосовые команды, сказав:

• Окей, Google
• Окей, Google
• Привет, Google

Если вы новичок в голосовых командах «Окей, Google» или хотите узнать о недавно добавленных опциях, мы составили этот исчерпывающий список, чтобы помочь вам максимально эффективно использовать все команды «Окей, Google».(Просто замените текст в скобках тем, что вы ищете или о чем спрашиваете, и подождите, пока Google выдаст соответствующую информацию.)

Лучшие команды Ok Google:

Теперь существует так много голосовых команд Ok Google, что их легко быть ошеломленным. Мы ведем этот список наших любимых команд вверху, чтобы выделить наиболее полезные, полезные и недавно добавленные триггерные фразы. Если вы думаете, что мы упускаем что-то важное, сообщите нам об этом!

• Сделайте селфи с помощью «Окей, Google — сделай селфи»
• Принимайте трудные решения — «Окей, Google — Подбросьте монетку»
• Выберите, кто пойдет первым — «О’кей, Google — бросьте кости»
• Получайте напоминания с помощью «Окей, Google — Напомнить мне [действие и время]»
• Установить будильник с помощью «Окей, Google — Установить будильник на [время]»
• Установите таймер с помощью «Окей, Google — Установить таймер на [продолжительность]»
• Узнайте, открыт ли магазин, с помощью команды «О’кей, Google — Когда [предприятие] закрывается?»
• Навигация в любом месте с помощью «Окей, Google — перейдите к [адрес / местоположение]»
• Слушайте музыку любого жанра с помощью «Окей, Google — Играй [попробуйте различные команды / параметры!]

Как использовать OK Google

Перед тем, как использовать эти голосовые команды, убедитесь, что OK Google включен и настроен по своему вкусу:

• Откройте приложение «Google» из ящика приложений
• Коснитесь трехстрочного меню «Гамбургер» в левом верхнем углу.
• Настройки> Голос> Окей, Google Detection

У вас будут дополнительные возможности для разблокировки телефона с помощью надежного голоса (после обучения или повторного обучения модели голоса), и вы также захотите изменить настройки «Google Ассистента», пока вы на нем.Вы можете узнать больше на официальной странице поддержки Google.

Google сделал своим приоритетом понимание диалоговых команд, что означает, что он будет принимать различные вводимые данные и параметры в каждой команде. Было бы невозможно собрать истинный полный список команд, поэтому попробуйте внести некоторые корректировки и персонализации, чтобы добиться именно того, что вы хотите — это может сработать!

Essential OK Команды Google

• Открыть [имя приложения]
• Перейти к [URL веб-сайта]
• Искать [Поисковый запрос]
• Включите [включение / выключение] [Bluetooth, Wi-Fi, фонарик]
• Увеличьте громкость
• Убавить громкость
• Установите громкость на [число] процентов
• Отключить звук

Команды камеры для «Окей, Google»:

• Сделать селфи
• Сделать снимок
• Записать видео

Будильники, таймеры, напоминания для Ok Google:

• Установить будильник на [время]
• Установить повторяющийся будильник на [время] в [дни]
• Покажи мои будильники
• Отключить все тревоги
• Установить таймер на [продолжительность]
• Покажи мне мои таймеры
• Отключить все таймеры
• Создайте событие календаря: [Название события в месте на дату / время]
• Где моя посылка?
• Примечание для себя: [объясните свое примечание]
• Какая у меня следующая встреча?
• Как выглядит мой день?
• Как выглядит мой день в [вставить день]?
• Напомнить мне [задача и время / место]
• Напоминать [название задачи] каждый [день / время]

Связь

• Позвоните [Имя контактного лица]
• Позвоните [Имя контактного лица и номер телефона]
• Позвоните [Имя контакта] по громкой связи
• Текст [Имя контактного лица и содержание сообщения]
• Показать мои сообщения
• Отправить электронное письмо [имя контактного лица], тема [ваша тема], сообщение [содержание сообщения электронной почты]
• Прослушать голосовую почту
• Найдите номер [контактного лица]
• Когда у [Контактного лица] день рождения?
• Сообщение в [Название социальной сети]: [Сообщение, которым нужно поделиться]

Музыка и мультимедиа с помощью Ok Google

• Слушайте: [Исполнитель / Альбом / Песня / Жанр]
• Воспроизведение: [Исполнитель / Альбом / Песня / Жанр]
• Что это за песня?
• Включи музыку
• Смотреть [Название фильма]
• Какие фильмы идут сегодня вечером?
• Где играет [Move Name]?
• Покажите мне фотографии [Тема]
• Читать [Название книги]

Игры с Ok Google

• Играть [пасьянс / крестики-нолики]
• Мне повезет
• Крутить колесо

Навигация и путешествия с «Окей, Google»

• Перейдите к [название места или адрес]
• [Пеший / велосипедный] маршрут до [название места или адрес]
• Находка [Название ориентира]
• Где [название достопримечательности]?
• Где ближайший [вид деятельности]?
• Покажи мне меню для [Название ресторана]
• «Позвоните [название компании]
• Покажи мои рейсы
• Где моя гостиница
• Какие достопримечательности есть в [Город / Место / Здесь]?
• Что такое [сумма денег в иностранной валюте] в [вашей валюте]?
• Каков статус рейса [авиакомпания] [номер рейса]?
• Какой часовой пояс в [Place Name]?
• Каковы чаевые на [общую сумму счета]?
• [Аттракцион / бизнес] открыт сейчас?
• Когда закрывается [достопримечательность / достопримечательность / бизнес]?
• Расстояние отсюда до [ориентир / место]?
• Как далеко находится [название места]?

Погодные команды для «Окей, Google»

• Какая погода?
• Какая погода в [Местоположение] на [день или период времени]? »
• Нужен ли мне сегодня зонт?
• Есть вероятность дождя [сегодня / завтра / число]?
• Когда [восход / закат]?
• Когда [восход / закат] в [название места]?
• Какая температура?

Информация

• Сколько времени в [Город / Местоположение]?
• Где родился [известный человек]?
• Сколько лет [известному человеку]?
• На ком женат [известный человек]?
• Кто [сестра / брат / мама / папа] [известного человека]?
• Кто написал [Название книги]?
• Когда был выпущен [Название фильма]?
• Время выполнения [Название фильма]?
• Кто продюсер [Название фильма]?
• Кто играл в [Название фильма]?
• Какие фильмы [актер / актриса] самые лучшие?
• обладатель Оскара [Год]?
• Кто изобрел [Название изобретения]?
• Как сказать [слово или фразу] на [языке]?
• Что означает [слово, подлежащее определению]? »
• Какова цена акций [Название компании]? »
• «Чем торгуется [Название компании]?
• Что такое [количество или измерение] в [единицах измерения]?
• Что такое квадратный корень из [числа]?

Спортивная информация с «Окей, Google»

• [Спортивная команда] победила сегодня?
• Как поживает [название спортивной команды]]? »
• Когда следующая игра [Название команды]?
• Где [Название команды] в турнирной таблице [Лиги]?
• За кого играет [Имя спортсмена]?

Окей, Google — Веселые команды и пасхальные яйца

Есть много пасхальных яиц Окей, Google, которые можно найти, задавая странные и безумные вещи.Если вы ищете забавные команды Google, вам обязательно стоит попробовать следующие варианты:

• Какой самый одинокий номер?
• Сделайте бочку!
• Аскью / Наклон
• Go Go Gadget [Spotify]
• Когда я?
• Сделай мне бутерброд
• Судо сделай мне бутерброд
• Кто первый?
• Вверх, вверх, вниз, вниз, влево, вправо, влево, вправо
• Расскажи анекдот
• Кто ты?
• Просвети меня, Скотти!
• Что такое [имя актера / актрисы] число Бэкона?
• Спой песню
• Wubba lubba dub dub
• Битбокс
• В чем смысл жизни?
• Расскажите мне о Siri
• Я голый
• Мяу как кошка
• Вы говорите на азбуке Морзе?
• Мой молочный коктейль приводит всех мальчиков во двор
• Заклинание Supercalifragilisticexpialidocious
• Каковы три закона робототехники?
• Умеешь рэп?
• Прочитать стихотворение
• Удиви меня
• Почему шесть боятся семи?
• Спой мне с днем ​​рождения
• Где Уолдо?
• Убери мою комнату
• Ваш холодильник работает?
• О чем я сейчас думаю?
• Задайте вопрос
• Какое у тебя любимое мороженое?
• Вы дружите с Siri / Alexa / Cortana?
• Какой твой любимый покемон?
• Звездный путь или Звездные войны?
• Как вам ваш кофе?
• Кто ваш любимый супергерой?
• Что говорит лиса?
• Кто выстрелил первым?
• Торт — ложь?
• Вы знаете о GLaDos?
• Вот и Дат Бой
• Хрустальный шар
• Вся ваша база принадлежит нам
• Покажите мне деньги
• Возбуждение удалось
• Скажите, чего вы хотите, чего вы действительно, действительно хотите
• Что такое любовь?
• Кто такой морж?
• Кому ты позвонишь?
• Кто живет в ананасе под водой?
• Открыть дверцы отсека отсека
• Вечеринка, Уэйн!
• Установить фазеры на уничтожение
• Разве вы не маловаты для штурмовика?
• (NSFW) Играйте в игру с именем с Mitch
• (NSFW) Играйте в игру с именем Чак

Какая ваша любимая команда Окей, Google?

Какие ваши любимые команды Окей, Google? Нам не хватает больших? Сообщите нам свои любимые голосовые команды, пасхальные яйца, советы и рекомендации в комментариях ниже!

В нашем следующем обновлении мы расскажем о домашней автоматизации и использовании Окей, Google с определенными приложениями, так что любите / подписывайтесь / подписывайтесь, чтобы быть в курсе!

советов по приготовлению пирожных из кружки, которые навсегда изменят то, как вы «печете» торты «Food Hacks :: WonderHowTo

В Интернете есть бесчисленное множество рецептов пирогов из кружки (и хлеба), но не все из них хороши.Кексы в кружке обещают получить теплый, влажный и пушистый торт через несколько минут и с минимальными усилиями … но иногда все, что вы в конечном итоге получаете, — это жевательный, резиновый беспорядок.

Ну, пирожные из кружки — это мое истинное удовольствие, и после нескольких попыток я нашел несколько отличных уловок, чтобы сделать каждый из них идеальным.

Изображение Raquel Lynn / Food Hacks Daily

Я продемонстрирую эти простые советы со следующим рецептом:

Шоколадный торт с арахисовым маслом

• чашки универсальной муки
• ¼ чашки сахара
• ½ чайной ложки .пищевая сода
• 1/8 ч. соль
• 2 ст. какао-порошок несладкий
• 2 ст. топленое масло
• 2 ст. молоко
• 1 маленькое яйцо
• 1 ст. арахисовое масло

Следуйте моим ингредиентам или используйте любой рецепт, который вы предпочитаете (ознакомьтесь с нашими избранными в нижней части этого поста).

Шаг 1. Смешайте сухие ингредиенты

Добавьте сухие ингредиенты в большую широкую кружку или маленькую миску, подходящую для использования в микроволновой печи. Не используйте высокие и тощие кружки, так как они затрудняют равномерное приготовление торта в микроволновой печи.

Сухие ингредиенты практически любого рецепта будут состоять из муки, сахара, соли и пищевой соды. Если вы готовите торт из шоколадной кружки, на этом этапе вы также добавите какао-порошок.

Изображение Ракель Линн / Food Hacks Daily

Шаг 2: Добавьте топленое масло и молоко

Сливочное масло всегда улучшает ситуацию — и это не правда!

Даже если в вашем рецепте используется масло, я рекомендую использовать вместо него топленое масло. Сливочное масло придает пирогу более легкую и пушистую текстуру, чем масло.Плохая резиновая текстура некоторых пирожных с кружками обычно возникает либо из-за слишком большого количества масла, либо из-за пережарки самого торта.

В большинстве рецептов также требуется какое-то молоко. Я предпочитаю миндальное молоко, но вы можете использовать любое молоко (или его альтернативу).

Изображение Raquel Lynn / Food Hacks Daily

Шаг 3: Добавьте яйцо

Не пропустите:

5 Замены для выпечки, которые должен знать каждый домашний повар

Во многих рецептах пирожных с кружками яйцо отсутствует и используйте пищевую соду, разрыхлитель или и то, и другое для закваски и уплотнения пирога, как это делает яйцо, но я рекомендую вам в любом случае добавить яйцо в дополнение к соде или порошку, так как это сделает кружочный пирог намного богаче. .

Когда вы добавляете яйцо, обязательно перемешайте, перемешайте и еще раз перемешайте! Если вы не будете интенсивно перемешивать, в вашем пироге останутся крошечные кусочки сваренных яичных белков. Вы можете либо перемешать яйцо перед тем, как добавить его в кружку, либо добавить его непосредственно в кружку — я предпочитаю последнее, поскольку это означает, что мне нужно будет мыть меньше грязной посуды.

Изображение Ракель Линн / Food Hacks Daily

Шаг 4: Хорошо перемешайте

Все хорошо перемешайте еще раз, убедившись, что ничто не прилипло ко дну кружки.Используйте вилку вместо ложки, чтобы перемешать смесь — она ​​лучше разобьет комочки.

Изображение Raquel Lynn / Food Hacks Daily

Не пропустите: взбивание: мы все делаем это неправильно

Шаг 5: Сделайте его расплавленным

Торт из кружки может продаваться сам, но расплавленный центр делает его еще лучше. Положите шоколадную стружку, Nutella или арахисовое масло в центр кружки. Не беспокойтесь о том, чтобы добавить каплю вкуса в тесто — начинка сама по себе погрузится в центр торта.

Изображение Raquel Lynn / Food Hacks Daily

Шаг 6: Добавьте столовую ложку воды сверху

Это очень важный совет: немного воды предотвратит перепекание и высыхание верхней части торта (и становится эластичным). Не волнуйтесь — все это испаряется в микроволновой печи и каждый раз обеспечивает идеальную влажную текстуру.

Изображение Raquel Lynn / Food Hacks Daily

Шаг 7: Микроволновая печь

Используйте время, указанное в вашем рецепте, в качестве ориентира, но имейте в виду, что каждая микроволновая печь индивидуальна, поэтому потребуется немного практики, чтобы найди свой магический номер.

Не пропустите:

7 гениальных вещей, которые вы можете приготовить в своей микроволновой печи

Когда ваш торт закончится «выпекать», он должен выглядеть немного влажным в центре. Проверьте, сделано ли это, осторожно коснувшись верхней части несколькими пальцами: если они слегка прилипают, готово. Если ваш торт не прилипает, вы слишком долго его накалили. А если он все еще полностью влажный, снова положите его в микроволновую печь на 5-10 секунд, пока он не достигнет идеальной слегка липкой консистенции.

Изображение Raquel Lynn / Food Hacks Daily

А теперь самое лучшее … закопайтесь и наслаждайтесь своим богатым тортом и липкой расплавленной серединой!

Рецепты, которые стоит попробовать

Эти полезные советы помогут вам усовершенствовать любой из множества замечательных рецептов пирожных из кружки.