Пицца с фаршем в духовке: Пицца с фаршем в духовке: пошаговый рецепт

Содержание

Пицца с фаршем в духовке: пошаговый рецепт

Пицца с фаршем в духовке: Pixabay

Пицца — это одно из традиционных блюд итальянской кухни, которое стало любимым и популярным по всему миру. Существует множество рецептов его приготовления с добавлением самых различных продуктов и созданием новых вкусов. Начинкой для пиццы могут быть овощи, морепродукты, мясные изделия или палитра сыров. Домашний вариант такого блюда — пицца с фаршем. Приготовление не займет много времени, а результат будет потрясающим.

Пицца с фаршем и грибами: ингредиенты

Домашняя пицца, рецепт которой предлагаем, возможна с различными вариациями начинок. Сочная и ароматная пицца получится, если в нее добавить грибы. Они могут быть свежими или маринованными. От того, какие грибы вы предпочтете использовать, зависит их подготовка перед добавлением в тесто.

Читайте также

Зеленые помидоры на зиму: подборка рецептов

Проблемой, с которой часто сталкиваются неопытные хозяйки, является замес теста. Если вам не удается его подготовить, используйте готовое слоеное или дрожжевое. Купить его можно в любом супермаркете, и оно уже правильной формы.

Также вы самостоятельно выбирает фарш, который будет главным ингредиентом начинки. В нашем рецепте использован куриный фарш.

Для теста необходимо взять:

  • просеянную муку — 350 г;
  • сухие дрожжи — 2 ч. л.;
  • сахар — 1 ст. л.;
  • растопленный маргарин— 50 г;
  • соль — по вкусу;
  • воду — 200 мл.

Возьмем такие продукты для начинки:

  • куриный фарш — 300 г;
  • лук — 1 шт.;
  • свежие шампиньоны, твердый сыр — по 200 г;
  • помидор, перец — по 1 шт.;
  • зелень — по вкусу;
  • томатную пасту — 100 г;
  • майонез —50 г;
  • подсолнечное масло — для жарки.

Читайте также

Брокколи на зиму: рецепты заготовок

Данный набор продуктов считается стандартным, вы же можете добавить в свое блюдо и другие овощи или дополнительные мясные компоненты. Также относительным является расход томатной пасты и майонеза, ведь некоторые люди могут не употреблять майонез. Чтобы корж в этом случае не получился сухим, его обязательно нужно хорошо пропитать большим количеством соуса.

Пицца с фаршем по-домашнему: приготовление

Рецепты с фаршем зачастую требуют предварительной подготовки ингредиентов. В данном случае — это обжарка фарша, грибов, лука и замес теста. Выполните такие действия:

Подготовка теста

В теплую воду добавляем сухие дрожжи, сахар и соль, перемешиваем и ожидаем пока дрожжи полностью растворятся. Вливаем смесь в растопленный маргарин, постепенно добавляем муку, перемешиваем. Вымешиваем тесто и оставляем его на время в теплом месте, чтобы оно поднялось.

Читайте также

Как солить капусту на зиму кусочками: простые рецепты

Готовое тесто раскатываем и выкладываем на форму для выпекания, предварительно смазанную подсолнечным маслом. Смазываем тесто томатной пастой.

Жарка фарша и овощей

Куриный фарш обжариваем на подсолнечном масле на среднем огне 15 минут. Измельчаем лук и грибы. Обжариваем до готовности, солим.

Нарезаем свежие овощи и зелень.

Формируем пиццу

Пицца с фаршем в духовке: Pixabay

На смазанный томатной пастой слой теста выкладываем фарш, лук с грибами, свежие овощи и покрываем толстым слоем тертого сыра, добавляем зелень. Перемазываем майонезом. В духовку — на 20 минут (но учитывайте, как работает именно ваша духовка, поскольку может понадобиться больше времени). Необходимая температура — 180 градусов.

Вкусная пицца готова. Дайте ей немного настояться в духовке и можно разрезать и подавать к столу. Ароматы грибов и сыра не оставят равнодушными ваших домашних.

Читайте также

Как хранить яблоки на зиму в домашних условиях

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1773385-picca-s-farsem-v-duhovke-posagovyj-recept/

Пицца с фаршем в духовке рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как сделать пиццу с фаршем в духовке? Подготовьте продукты для теста. Сахар кладите по вкусу, можете обойтись совсем без него или заменить медом. Масло в идеале берите оливковое, но если его нет, подойдет и обычное растительное.

  • Шаг 2:

    Воду прогрейте до температуры около 40 градусов - на ощупь она должна быть приятно теплая, не горячая. Слишком горячая вода убьет дрожжи. Перелейте воду в миску, насыпьте в нее дрожжи, перемешайте хорошенько венчиком.

  • Шаг 3:

    Далее положите в воду сахар, соль и оливковое масло. Опять размешайте.

  • Шаг 4:

    Просейте пшеничную муку. Не надо высыпать всю муку сразу. В зависимости от качества, муки может понадобится меньше или больше. У меня ушло около 600 граммов.

  • Шаг 5:

    Начните замешивать тесто сначала ложкой, затем рукой. Если вам покажется, что тесто слишком жидкое, добавьте муку. Но аккуратнее - очень легко ее переложить, тогда вы рискуете получить жесткое тесто.

  • Шаг 6:

    Теперь переложите тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Замесите руками гладкое, однородное тесто.

  • Шаг 7:

    Выложите тесто в миску, накройте миску крышкой и оставьте тесто для подъема примерно на 30-40 минут.

  • Шаг 8:

    Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Фарш у меня говядина-свинина. Помидоры я взяла черри. В качестве специи - травы итальянской кухни. Вместо томатной пасты я всегда беру помидорную пассату - перетертую мякоть. Ее может понадобится немного больше, на ваш вкус.

  • Шаг 9:

    Репчатый лук очистите от шелухи, вымойте, обсушите и нарежьте мелкими кубиками или тонкой соломкой.

  • Шаг 10:

    На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите мясной фарш. Обжарьте фарш в течение нескольких минут, помешивая его лопаткой.

  • Шаг 11:

    Добавьте к фаршу нарезанный репчатый лук, соль, специи. Перемешайте.

  • Шаг 12:

    Выложите к фаршу томатную пасту. Хорошо размешайте. Накройте сковороду крышкой и жарьте фарш на маленьком огне около 5 минут. Ориентируйтесь на свою плиту, не отходите от нее, чтобы у вас ничего не пригорело.

  • Шаг 13:

    Пока жарится мясо, натрите сыр на крупной терке.

  • Шаг 14:

    Тесто тем временем хорошо поднялось - увеличилось в размере в два раза. Если у вас оно не поднялось, заменяйте дрожжи.

  • Шаг 15:

    Переложите тесто на стол, припорошенный мукой, обомните его и раскатайте в круглую лепешку по размеру будущей пиццы. Можете раскатывать не только круг, но и овал, квадрат или прямоугольник.

  • Шаг 16:

    Выложите на тесто сверху фарш ровным слоем.

  • Шаг 17:

    Поверх фарша разложите нарезанные помидоры. У меня это черри, но вы можете взять любые другие, нарезав их кружками.

  • Шаг 18:

    Посыпьте пиццу тертым сыром. Количество сыра можете изменять по своему вкусу.

  • Шаг 19:

    Запекайте пиццу при температуре около 200-220 градусов примерно 20-35 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки и внешний вид пиццы. Приятного аппетита!

  • Домашняя пицца с фаршем рецепт с фото – пошаговое приготовление домашней пиццы с фаршем в духовке

    Домашняя пицца с фаршем - еще один способ порадовать своих близких и поднять себе настроение. Это вкуснейшее итальянское блюдо просто готовить, но при этом оно прекрасно смотрится даже на праздничном столе.

    Фантазируем с ингредиентами

    Разновидность начинок для пиццы просто огромна! Вы можете приготовить:

    Не менее разнообразен и выбор начинок из фарша. Фарш для пиццы можно брать любой, я выбрала говяжий, и дополнить его другими вкусными составляющими, например, шампиньонами, помидорами, кукурузой или оливками. А добавив в начинку острую нотку в виде острой паприки или свежего перчика чили, можно придать итальянскому блюду испанские горячие оттенки. 

    В общем, никаких четких правил для приготовления пиццы нет, но что остается неизменным в любом ее рецепте, так это сыр и томатный соус. Чем больше сыра, тем ароматнее и ярче вкус готового блюда. Попробуйте, от этого удовольствия невозможно отказаться!

    Ингредиенты для домашней пиццы с фаршем


    для теста

    • Пшеничная мука - 500 г
    • Вода - 240 мл
    • Дрожжи - 30 г
    • Оливковое масло - 4 ст. л.
    • Соль - 1 ч.л.

    для начинки

    • Говяжий фарш - 250 г
    • Помидоры - 2 шт.
    • Мексиканская консервированная смесь - 4 ст. л.
    • Томатный соус - 6 ст. л.
    • Лук репчатый - 1 шт.
    • Острая паприка - 0,3 ч.л.
    • Сушеные итальянские травы - 1 ч.л.
    • Петрушка свежая - 3 веточки
    • Соль - 0,3 ч.л.
    • Сыр моцарелла - 200 г

    Рецепт домашней пиццы с фаршем

    1. Для приготовления основы я использовала рецепт пресного дрожжевого теста для пиццы.

      Такое тесто лучше растягивать руками, но если вы хотите получить ровненький круг, то в самом конце можно слегка пройтись скалкой по уже растянутому пласту.

    2. Делаем сырный край у пиццы. Для этого нужно часть сыра нарезать полосками и завернуть по краю коржа.

    3. Мелко нарезаем лук и отправляем его на обжарку.

    4. Когда лук слегка обжарится, к нему нужно добавить фарш. Затем все посолить, добавить острую паприку и обжаривать до готовности.

    5. Растянутое тесто переносим на противень и смазываем томатным соусом. Затем выкладываем фарш, помидоры и мексиканскую смесь.

      В состав мексиканской смеси как правило входит кукуруза, горошек и сладкий перец. Такая смесь продается как в замороженном так и в консервированном виде. Но можно и самому купить по отдельности все ингредиенты и составить смесь в желаемых пропорциях.

    6. Сверху натираем сыром и посыпаем сушеными травами. Отправляем пиццу выпекаться в разогретую до 200ºС духовку до румяной корочки.

    7. Готовую пиццу посыпаем свежей петрушкой или другой зеленью.

      Подавать блюдо лучше незамедлительно, так как только в горячем виде пицца порадует вас своим насыщенным ароматом и буйством красок.

    Приятного аппетита!

    Видео рецепт домашней пиццы с фаршем

    Пицца с фаршем "по-домашнему" — пошаговый рецепт с фото

    Приготовление пиццы с фаршем "по-домашнему":

    1 Готовим тесто.
    Промываем под горячей проточной водой яйцо, разбиваем в глубокую миску, добавляем соль, сахар, воду и растительное масло. С помощью венчика тщательно все взбиваем до однородности. Затем частями подсыпаем муку, одновременно перемешивая тесто, сначала венчиком, а после (когда станет трудно) руками. В конце с помощью чайной ложки отмеряем нужное количество соды, наливаем немного уксуса, чтобы он попал на все соду и когда начнется реакция, быстро добавляем в тесто. Вновь замешиваем тесто чистыми руками, формируем колобок, укладываем его в миску и накрываем кухонным полотенцем. Тесто оставляем настаиваться
    минут на 30
    .
    2 Подготавливаем начинку для пиццы.

    Лук очищаем от шелухи, споласкиваем под проточной водой, выкладываем на разделочную доску и нарезаем мелким кубиком или тонкими полукольцами.
    Включаем на плите средний огонь, ставим на конфорку сковороду и наливаем растительное масло. Когда оно разогреется, выкладываем в сковороду лук и обжариваем его до золотистого цвета. После чего перекладываем фарш, перемешиваем, накрываем крышкой и обжариваем до тех пор, пока цвет мяса не сменится с красного на серый. Затем добавляем черный молотый перец и соль. Мясной сок должен почти полностью выпариться.

    Болгарский перец промываем под проточной водой. удаляем семена и на разделочной доске измельчаем. Перец можно нарезать красивым кубиком размером примерно 1 см или накрошить средними брусочками. Подготовленный перец перекладываем в чистую тарелку.

    Помидоры промываем под проточной водой, удаляем то место, к которому овощ крепился к растению и нарезаем либо дольками, либо небольшими кубиками, либо тонкими кружочками. Затем выкладываем их в тарелку с болгарским перцем.

    Сыр натираем на терке с маленькими отверстиями.
    3 Формируем пиццу.
    Тесто для пиццы настоялось и можно приступить к формированию, но сначала тщательно промазываем форму для запекания растительным маслом. Тестовый колобок выкладываем на стол, посыпанный мукой, делим пополам и раскатываем. Затем аккуратно переносим тестовый пласт в форму и руками придаем ему окончательный красивый вид. Выкладываем на него 3 столовые ложки томатного соуса, равномерно размазываем его по поверхности, после выкладываем половину фарша, помидоры, перец, посыпаем сверху сыром и таким же образом формируем вторую пиццу.
    4 Запекаем блюдо.

    Запекаем пиццу при температуре 180 - 200 градусов в течение 15 - 25 минут или пока тесто не подрумянится, а сыр полностью не расплавится. Готовую домашнюю пиццу достаем из духовки, даем ей немного остыть и можно подавать к столу.
    5 Подаем пиццу с фаршем.

    Пиццу можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, все равно она получается очень вкусной, сочной и ароматной. В дополнении к ней готовим напитки: чай, кофе или свежевыжатые соки.
    Приятного аппетита!
    Советы к рецепту

    – Тесто для пиццы получится еще вкуснее если чистую воду заменить молоком.

    – Такую пиццу можно дополнить майонезом.

    – В начинку можно добавлять соленые огурцы, оливки или маслины, колбасу, а также различную зелень.

    – Часто пиццу готовят с сырым фаршем, предварительно его не обжаривая.

    Пицца с фаршем и сыром с фото

    Пицца с фаршем

    Пицца с фаршем получается очень сытной, питательной и калорийной, можно сполна насытиться одним-двумя кусочками! Обжаренный свиной фарш, фиолетовый лук, сыр — и всё это на воздушном мягком тесте, покрытом томатным соусом с базиликом! Вместо свиного фарша вполне подойдёт куриный, а вот сыра положите много, не жалея! При подаче пиццу с фаршем и сыром можно посыпать зеленью!

    Как приготовить "Пицца с фаршем и сыром" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Для приготовления пиццы с фаршем и сыром нам понадобится дрожжевое тесто для пиццы, томатный соус (подробнее о приготовлении соуса написано в рецепте Пицца «Пять сыров»), свиной фарш, твёрдый сыр, фиолетоввый лук, масло оливкове, соль, чёрный молотый перец.

    Шаг 2 Ссылка

    Обжариваем до готовности свиной фарш в небольшом количестве оливкового масла, посолив и поперчив в процесе обжаривания.

    Шаг 3 Ссылка

    Фиолетовый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.

    Шаг 4 Ссылка

    Тесто растягиваем (или раскатываем) в пласт 24-26 см.

    Шаг 5 Ссылка

    Смазываем томатным соусом.

    Шаг 6 Ссылка

    Выкладываем на соус полукольца лука.

    Шаг 7 Ссылка

    Далее выкладываем обжаренный фарш, равномерно распределяя его по всей площади пиццы.

    Шаг 8 Ссылка

    Твёрдый сыр натираем на крупной тёрке, также выкладываем равномерным слоем на фарш.

    Шаг 9 Ссылка

    Запекаем при 200 °C 15 минут (я запекала в режиме нагрев снизу + вентиляционный нагрев). Подаём в горячем виде, сразу же после приготовления! При подаче пиццу с фаршем и сыром можно посыпать зеленью!

    Соус тартар для пиццы

    Пицца с фаршем — рецепт приготовления в домашних условиях

    Пицца с фаршем готовится очень просто и не требует огромных затрат времени. Начинку для нее вы можете сделать совершенно любую, используйте те продукты, которые вам нравятся больше всего. Не бойтесь экспериментировать, но сильно не переусердствуйте, чтобы потом не пришлось жалеть.

    Классическая пицца делается в форме лепешки, на которую выкладывается начинка из самых различных ингредиентов. Но, как правило, в пицце всегда присутствует сыр, как неизменный и обязательный ингредиент.

    Блюдо, отдаленно напоминающее современную пиццу, появилось еще у древних греков. Они первыми придумали подавать разнообразные кушанья на широких ломтиках хлеба. А вот сама пицца, как таковая, появилась уже гораздо позже, после ввоза помидоров в Европу, и сразу же приобрела значительную популярность, которая росла с каждым годом и в наше время пицца является одним из самых популярных блюд в мире!

    Размер пиццы никогда не был фиксированным. Это блюдо может иметь любой диаметр. Например, самая большая пицца в мире, занесенная в книгу рекордов Гиннеса, была приготовлена в Риме в 2012 году. Её диаметр составлял целых 40 метров! В пиццериях или кафе, конечно, это блюдо готовят в несколько раз меньше, но от этого пицца не становится менее популярной.

    Что касается домашнего приготовления, то домашняя пицца значительно отличается от ресторанной хотя бы потому, что вы можете быть уверены в каждом продукте, который в ней содержится, потому что положили его туда сами. Приготовить классическую пиццу с фаршем своими руками вовсе не трудно. Наш рецепт с пошаговыми фото поможет вам это сделать, главное – запаситесь необходимыми продуктами и дерзайте!

    Шаги приготовления

    шаг 1Главная изюминка пиццы – тонкий слой теста. С него мы и начнем. Ингредиенты, указанные в рецепте, рассчитаны именно на тонкий корж, поэтому, если вы хотите сделать его толще или пышнее, просто добавьте воды и муки. Берем муку и начинаем смешивать ее с дрожжами. Затем добавляем в емкость 125 мл воды, смешанной с оливковым маслом и тщательно перемешиваем получившуюся смесь.

    шаг 2Хорошенько вымешиваем тесто несколько минут, после чего отправляем емкость с ним в теплое место, накрыв пищевой пленкой. Тесто должно настояться около 40 минут.

    шаг 3Теперь, пока тесто «подходит», можем заняться приготовлением начинки. Для этого возьмем сковородку и начнем обжаривать говяжий фарш до его готовности.

    шаг 4Возьмите красивые сочные свежие помидоры и аккуратно нарежьте их колечками.

    шаг 5Затем, берем желтый перец и нарезаем его мелкими кубиками.

    шаг 6Сыр следует измельчить на крупной терке. Для пиццы подойдут любые сорта твердого сыра.

    шаг 7Поднявшее тесто еще немного вымешиваем, затем скатываем шар и из него раскатываем лепешку диаметром около тридцати сантиметров. Толщина лепешки не должна превышать пяти миллиметров. Теперь раскатанную лепешку хорошенько смажьте сверху томатным соусом или, если соуса нет, кетчупом.

    шаг 8Сверху красиво выкладываем нарезанные кольцами помидоры, фарш, перец и посыпаем мелко нарезанной зеленью.

    шаг 9Всё это сверху засыпаем хорошим слоем тертого сыра. Если вам кажется, что расплавившись, сыр может потечь за края пиццы, то можете немного подвернуть края. Но вы должны помнить, что при запекании они немного поднимутся самостоятельно.

    шаг 10После этого отправляем наш шедевр в духовку и ставим температуру выпекания на самый максимум, на который рассчитана ваша духовка. Выпекать следует до готовности. В среднем этот процесс занимает 15 минут, но это напрямую зависит от мощности вашей духовки, поэтому периодически проверяйте пиццу на готовность. Когда пицца будет готова, извлекайте ее из духовки, дайте немного остыть и можете подавать к столу.

    Приятного аппетита!

    Пицца с фаршем » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

    Много лет назад, где-то вначале 90-х, я впервые попробовал пиццу, которая продавалась с обычного лотка. Та пицца совсем не походило на то, что мы привыкли называть этим названием. Она была сочная. Недавно, готовя подобное блюдо на скорую руку, у меня получилось воспроизвести сочность этого продукта. Попробовав разные начинки, получилось выделить очень удачное вкусовое сочетание в виде пиццы с фаршем, о которой сейчас пойдёт речь.

     

    Ингредиенты для пиццы с фаршем:

    200-250 гр. фарша (тот который Вы любите, у меня домашний)

    небольшая луковка

    300-350 гр. сервелата

    один помидор

    много сыра (грамм 400)

    соль

    перец

    растительное масло для противня

    Приготовление пиццы с фаршем:

    Недавно читательница, по имени Селена, спрашивала, можно ли пирожковое тесто применять для пиццы. Специально акцентирую на это внимание, потому что именно с ним я готовлю это блюдо, надеюсь это видно по фотографии. Тесто раскатать в большой пласт, толщиной 7-10 мм. Выложить на противень, смазанный растительным маслом. На тесто положить кетчуп и хорошенько его размазать.

    К сырому фаршу добавить мелко порубленный лук. Посолить, поперчить, хорошо всё перемешать. Обратите внимание, фарш в пиццу пойдёт именно сырой.

    Небольшими, тонкими кусочками выложить фарш на пиццу. На фарш выложить тонкие кусочки колбасы.

    На колбасу положить ломтики помидора. С него нужно предварительно снять кожуру. И присыпать сверху всю эту красоту толстым слоем тёртого сыра. Удобнее использовать крупную тёрку. Осталась самая малость – выпечка пиццы. Ставим её в духовку, разогретую до 200 градусов Цельсия. Выпекаем 15 минут. Затем уменьшаем жар до 160 градусов Цельсия и выпекаем ещё 15 минут. Напоминаю, что пицца готовится с сырым фаршем, поэтому время приготовления немного увеличивается.

    И что я хочу сказать на последок. Пицца с фаршем, приготовленная по этому рецепту получается на вкус чем-то средним между привычной пиццей и любимыми многими мантами. Ведь часть теста, выходит как бы варёным. Что придаёт этому блюду дополнительную сочность. Приятного аппетита!!!

    Рецепт: быстрая и легкая пицца с фаршем

    Прощай, пицца в ресторанном стиле, я серьезно ... Не могу сказать, как часто меня просят приготовить пиццу дома.

    Быстрая и легкая пицца с фаршем

    Быстрая и легкая пицца с фаршем

    Я приготовил пиццу вчера вечером для быстрого ужина. Я так долго бродил по рецепту приготовления идеальной пиццы, и мысль о том, чтобы покрыть корку пиццы рубленым фаршем, внезапно спровоцировала меня вчера вечером.У меня не было другого выбора, кроме как реализовать свою идею.
    Когда дело дошло до корки пиццы, я немного переборщил и приготовил куриный фарш. Покрыл корочку куриным фаршем, а затем овощами, оливками, щедро посыпав сыром моцарелла и зеленью, и запекал в духовке в течение 30 минут. Все 30 минут я буквально заглядывал в окно духовки и наслаждался удивительным зрелищем вздутия корочки, подрумянивания куриного фарша и плавления сыра, какое это было божественное удовольствие !!!
    Каждый шаг я делал с такой страстью и с таким нетерпением ждал, чтобы откусить от этой пиццы.Когда пицца вышла идеально запеченной, с мягкой корочкой и начинкой из фарша вместе с расплавленным золотистым сыром, один ее вид заставил меня сходить с ума. Я закричал от радости и сжег язык от жадности!

    Быстрая и легкая пицца с фаршемБыстрая и легкая пицца с мясомБыстрая и легкая пицца с мясомБыстрая и легкая пицца с мясомБыстрая и легкая пицца

    Для этого рецепта я использовал готовую основу для пиццы, соус и начинки. Свежий и сочный вкус жареного фарша, итальянского соуса для пиццы, а овощи действительно прекрасное лакомство для вашего языка.Попробуйте и насладитесь оригинальным вкусом 🙂

    жареный фарш

    Обязательно попробуйте. Это быстрое блюдо с большинством ингредиентов из шкафа. Моей семье это очень нравится. Это домашняя пицца, поэтому она понравится женщинам. Он залит соусом из куриного фарша, так что мужчинам он понравится. На нем есть сыр, так что дети, конечно же, будут наслаждаться им неаккуратно. Закончив пиццу, все сходят с ума !!!

    Хорошо и с фаршем из баранины.

    Бисмиллах, приступим!

    Посмотрите рецепт пиццы Easy Mince и версию для печати ниже!

    Быстрый и легкий рецепт пиццы с фаршем

    Этот легкий рецепт пиццы с фаршем предназначен для всех, кто хочет приготовить пиццу дома, но еще не пробовал, потому что приготовление теста - это не быстрый процесс.Он будет каждый раз вознаграждать вас безупречной пиццей.

    Автор Бушра | Принимаемый
    Для фарша
    • 500 г куриного фарша
    • 6 грибов, нарезанных тонкими ломтиками
    • 1 нарезанный средний лук
    • 1 чайная ложка имбирно-чесночной пасты
    • 2 измельченных зеленых чили
    • 1 столовая ложка растительного масла
    • 1 чайная ложка измельченного красного перца чили
    • 1/2 чайной ложки орегано
    • 1/2 чайной ложки сушеного базилика
    • 1/4 чайной ложки розмарина по желанию
    • соли по вкусу
    Для начинки и топпинга пиццы
    • 1 большой шар готового теста для пиццы
    • 1-1 / 2 стакана вареного куриного фарша
    • 1 стакан соуса для пиццы
    • 1/2 стакана сыра чеддер
    • 1/2 стакана сыра Моцарелла
    • 1 небольшая луковица, нарезанная тонкими ломтиками
    • 1 маленький перец, тонко нарезанный
    • 1 небольшой помидор без семян и тонко нарезанный
    • 4 тонко нарезанных оливки
    • 1 чайная ложка приправы для трав
    • 2 щепотки орегано
    • Начните делать фарш, нагрея немного масла на сковороде на среднем огне.

    • Затем обжарить лук и варить 3-4 минуты до полупрозрачности.

    • Теперь добавьте имбирно-чесночную пасту и готовьте в течение минуты без подрумянивания, затем добавьте фарш и зеленый перец чили.

    • Готовьте и хорошо помешивайте в течение нескольких минут или пока не подрумянится.

    • Приправить солью, перцем, базиликом и розмарином.

    • Добавить грибы и варить 5 минут или пока вся вода не высохнет и фарш не будет готов.

    • Раскатайте тесто по кругу или желаемой формы (я использую свой глубокий противень для пиццы, 3 x 12 дюймов), осторожно толкая тесто, пока оно не станет достаточно тонким, и наколите тесто по всей поверхности вилкой. на соус почти до краев и сбрызнуть орегано.

    • Сверху обильно посыпать тертым сыром чеддер, куриным фаршем, выложить немного лука и перца, ломтики помидоров, оливок.

    • Натереть моцареллу на терке по вкусу и посыпать приправой из зелени, а затем поставить в духовку запекаться на 30 минут или пока корочка не станет пухлой, хрустящей и слегка покрытой волдырями.

    • Достаньте из духовки, дайте постоять несколько минут, затем нарежьте, посыпьте хлопьями красного перца и подавайте в теплом виде.

    Предложения по сервировке:
    Так просто и вкусно со стаканом свежего лимонада.

    Я также опубликовал Lunch Box Pizzas, который является еще одной самой простой и вкусной версией приготовления Пиццы . Проверьте это тоже.

    [


    Сделайте это по-своему. И дай мне знать, как это получается. Разместите фотографию в Facebook (Recipestable) или в Twitter, чтобы я увидел, насколько прекрасным получилось ваше фото.

    [значок разделения = "круг"]

    Приготовление счастливой пиццы !!

    Если вам понравился этот пост, подпишитесь на мой блог и дайте мне знать ваш отзыв, комментируя ниже .. У меня есть много других рецептов, которыми я хочу с вами поделиться.

    [значок разделения = "круг"]

    Skinny Enchilada Pizza - Pound Dropper

    Порций: на 10 ломтиков

    ЗЕЛЕНЫЙ: 3 SmartPoints на срез

    Синий: 2 SmartPoints на срез

    ФИОЛЕТОВЫЙ: 2 точки SmartPoints на срез

    Ищете еще отличные рецепты пиццы? Обязательно посмотрите это:

    Запеканка для пиццы Skinny Pizza Tater Tot

    Запеканка для пиццы

    Роллы для пиццы

    Пицца Пепперони Кальцоне

    Как приготовить эту пиццу Skinny Enchilada?

    Основа этой пиццы сделана из знаменитого теста с двумя ингредиентами (с использованием обезжиренного простого греческого йогурта и самоподнимающейся муки), ОДНАКО, много раз экспериментируя и работая с этим тестом, я обнаружил этот трюк:

    Уменьшите количество греческого йогурта и добавьте яйцо - это поможет сделать тесто менее липким и с ним будет легче работать.Позвольте мне продемонстрировать, как это работает:

    Чтобы сделать корочку, вы начнете с смешивания 1 стакана самоподнимающейся муки, 1/2 стакана греческого йогурта, 1 большого яйца и 1 чайной ложки чесночного порошка в большой миске.

    Перемешайте до однородности.

    Посыпьте стол или любую другую поверхность, которую вы собираетесь использовать для замешивания теста, еще немного муки. (Я месил руками в большой миске).

    Месить руками. Если он прилипнет к рукам, посыпьте его еще немного мукой.Месить 8-10 раз, пока тесто не станет податливым.

    Выложите тесто на противень, выстланный пергаментом.

    Обрызгайте скалку антипригарным кулинарным спреем.

    Используя подготовленную скалку, (я использую эту маленькую скалку для теста)

    Раскатайте тесто в круг шириной около 12-14 дюймов.

    Сбрызните большую сковороду антипригарным кулинарным спреем. Приготовьте говяжий фарш или бескостный. курицу без кожи на среднем огне, пока мясо не перестанет быть розовым.

    Приправить говяжий или куриный фарш приправой тако. Добавьте соус энчилада и дайте ему покипеть 2-3 минуты. Снять с огня.

    Вылить смесь мясного соуса на раскатанную корочку. Равномерно распределите соус по корке.

    Посыпать мясным соусом черными бобами.

    Топ с тертым легким сыром

    и нарезанные кубиками помидоры поверх сыра.

    Выпекать в духовке 10-13 минут или пока сыр не станет пузырящимся, а корочка не станет светло-коричневой.

    Сверху охлажденную пиццу посыпьте любимой начинкой, например: нарезанными кубиками помидорами, оливками, зеленым луком и сбрызните обезжиренным йогуртом или сметаной.

    Состав:
    • 1 стакан самоподнимающейся муки (я использую Золотую медаль)
    • 1/2 стакана обезжиренного греческого йогурта (я использую Fage или Chobani)
    • 1/4 чайной ложки чесночного порошка
    • 1 большое яйцо
    • 1/2 фунта 96% нежирного говяжьего фарша или куриной грудки без кожи и костей (нарезать кусочками)
    • 1 столовая ложка приправы для тако
    • 2/3 стакана мягкого красного соуса энчилада (я использую соус Old El Paso)
    • 1/2 стакана консервированной черной фасоли (высушенной и промытой)
    • 1 маленький помидор, нарезанный кубиками
    • 1/2 стакана светлого сыра чеддер (я использую смесь трех сыров Trader Joe’s lite)
    • начинки, такие как: обезжиренная сметана или простой йогурт, оливки или зеленый лук для украшения

    Направление:

    1. Разогрейте духовку до 425 градусов.
    2. Сбрызните большую сковороду антипригарным кулинарным спреем. Приготовьте говяжий фарш или бескостный. курицу без кожи на среднем огне, пока мясо не перестанет быть розовым.
    3. Приправить говяжий или куриный фарш приправой тако. Добавьте соус энчилада и дайте ему покипеть 2-3 минуты. Снять с огня. Отложите в сторону.
    4. В большой миске смешайте самоподнимающуюся муку, греческий йогурт, большое яйцо и чесночный порошок. Смешайте до однородности.
    5. Посыпьте немного муки столешницу или любую другую поверхность, которую вы собираетесь использовать для замешивания теста.Сверху кладем шарик из теста, замешивая его руками. Если он прилипнет к рукам, посыпьте его еще немного мукой. Замесить 8-10 раз, пока не станет пластичным тесто
    6. Выложите тесто на противень, выстланный пергаментом. Обрызгайте скалку кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Используя подготовленную скалку, раскатайте тесто в круг шириной около 12-14 дюймов.
    7. Вылить смесь мясного соуса на раскатанную корочку. Равномерно распределите соус по корке. Посыпать мясным соусом черную фасоль.
    8. Сверху выложите тертый легкий сыр и нарезанные кубиками помидоры.
    9. Выпекать 10-13 минут или пока сыр не станет пузырящимся, а корочка не станет светло-коричневой.
    10. Вынуть из духовки. Дайте остыть в течение 5 минут перед добавлением начинки. Нарежьте его на 10 ровных ломтиков.
    11. Посыпьте охлажденную пиццу вашей любимой начинкой, например оливками, зеленым луком и сбрызните обезжиренным йогуртом или сметаной.

    Порций: на 10 ломтиков

    ЗЕЛЕНЫЙ: 3 SmartPoints на срез

    Синий: 2 SmartPoints на срез

    ФИОЛЕТОВЫЙ: 2 точки SmartPoints на срез

    Примечания:

    1. Общая сумма баллов одинакова независимо от того, используете ли вы 96% постный говяжий фарш или куриную грудку без кожи.
    2. Чтобы сбрызнуть сметану или обезжиренный простой йогурт сверху, аккуратно переложите сметану или обезжиренный простой йогурт в небольшой пластиковый пакет для хранения. Закройте пакет, осторожно выпуская весь лишний воздух. Вырежьте из пакета один из наконечников в нижнем углу. Надавите и полейте приготовленную пиццу сметаной или обезжиренным йогуртом.
    3. Для того, чтобы вычислить умные точки рецепта, вам необходимо ввести ингредиенты вручную (путем создания рецепта в конструкторе рецептов), а не по информации о пищевой ценности.Поскольку этот рецепт содержит элементы с нулевым баллом, приложение не понимает, что в рецепте есть элементы с нулевым баллом, и рассчитывает его только на основе информации о питательной ценности, которая не является точной.

    Время подготовки 15 минут

    Время приготовления 10 минут

    Дополнительное время 8 минут

    Общее время 33 мин.

    Состав

    • 1 стакан самоподнимающейся муки (я использую Золотую медаль)
    • 1/2 стакана обезжиренного греческого йогурта (я использую Fage или Chobani)
    • 1/4 чайной ложки чесночного порошка
    • 1 большое яйцо
    • 1/2 фунта96% нежирный говяжий фарш или курица без кожи и костей, нарезанная кубиками
    • 1 столовая ложка приправы для тако
    • 2/3 стакана мягкого красного соуса энчилада (я использую соус Old El Paso)
    • 1/2 стакана консервированной черной фасоли (высушенной и промытой)
    • 1 маленький помидор, нарезанный кубиками
    • 1/2 стакана светлого сыра чеддер (я использую смесь трех сыров Trader Joe's lite)
    • начинки, такие как: обезжиренная сметана или простой йогурт, оливки или зеленый лук для украшения

    Инструкции

      1. Разогрейте духовку до 425 градусов.
      2. Сбрызните большую сковороду антипригарным кулинарным спреем. Приготовьте говяжий фарш или бескостный. курицу без кожи на среднем огне, пока мясо не перестанет быть розовым.
      3. Приправьте говяжий или куриный фарш приправой для тако. Добавьте соус энчилада и дайте ему покипеть 2-3 минуты. Снять с огня. Отложите в сторону.
      4. В большой миске смешайте самоподнимающуюся муку, греческий йогурт, большое яйцо и чесночный порошок. Смешайте до однородности.
      5. Посыпьте стол или любую другую поверхность, которую вы собираетесь использовать для замешивания теста, еще немного муки.Сверху кладем шарик из теста, замешивая его руками. Если он прилипнет к рукам, посыпьте его еще немного мукой. Месить 8-10 раз, пока не станет податливым тесто.
      6. Выложите тесто на противень, выстланный пергаментом. Обрызгайте скалку кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Используя подготовленную скалку, раскатайте тесто в круг шириной около 12-14 дюймов.
      7. Вылить смесь мясного соуса на раскатанную корочку. Равномерно распределите соус по корке. Посыпать мясным соусом черную фасоль.
      8. Сверху выложите тертый легкий сыр и нарезанные кубиками помидоры.
      9. Выпекать 10-13 минут или пока сыр не станет пузырящимся, а корочка не станет светло-коричневой.
      10. Вынуть из духовки. Дайте остыть в течение 5 минут перед добавлением начинки. Нарежьте его на 10 ровных ломтиков.
      11. Сверху на охлажденную пиццу посыпьте любимую начинку, например: нарезанные кубиками помидоры, оливки, зеленый лук и сбрызните обезжиренным простым йогуртом или сметаной.

      Порций: на 10 ломтиков


      ЗЕЛЕНЫЙ: 3 точки SmartPoints на фрагмент

      Синий: 2 точки SmartPoints на фрагмент

      ФИОЛЕТОВЫЙ: 2 точки SmartPoints на фрагмент

    Банкноты

      • Общая сумма баллов одинакова независимо от того, используете ли вы 96% постный говяжий фарш или куриную грудку без кожи.
      • Чтобы сбрызнуть сметану или обезжиренный простой йогурт сверху, аккуратно переложите сметану или обезжиренный простой йогурт в небольшой пластиковый пакет для хранения. Закройте пакет, осторожно выпуская весь лишний воздух. Вырежьте из пакета один из наконечников в нижнем углу. Надавите и полейте приготовленную пиццу сметаной или обезжиренным йогуртом.
      • Для расчета умных точек рецепта вам необходимо ввести ингредиенты вручную (путем создания рецепта в конструкторе рецептов), а не с помощью информации о пищевой ценности.Поскольку этот рецепт содержит элементы с нулевым баллом, приложение не понимает, что в рецепте есть элементы с нулевым баллом, и будет рассчитывать его только на основе информации о питании, которая не является точной.

    Рекомендуемые товары

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о питании:

    Доходность:

    10
    Количество на приём: Калории: 103 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 30 мг Натрий: 287 мг Углеводы: 14 г Чистые углеводы: 13 г Волокно: 1 г Сахар: 1 г Белки: 9 г

    Как приготовить пиццу на гриле - легкий рецепт пиццы на гриле


    Авторское право: The Noshery

    Когда мы жили в Талсе, мы часто посещали пиццерию Andolini’s на Черри-стрит.Нам очень понравилось! Они покрывали пиццу свежими ингредиентами, массивными ломтиками пепперони, а корочка всегда была хрустящей и обугленной. У них также были потрясающие жареные во фритюре чесночные узелки. Святая корова, я скучаю по этому месту!

    К сожалению, мне не удалось найти замену с тех пор, как мы переехали в Даллас. А пока я готовлю пиццу на гриле, и вы тоже должны это делать, потому что это лучший способ приготовить классическую пиццу дома.

    Сегодня я собираюсь показать вам, как приготовить пиццу на гриле, и расскажу по шагам, чтобы вы могли насладиться хрустящей обугленной пиццей.

    Авторское право: The Noshery

    Во-первых, начните с фунта вашего любимого теста для пиццы комнатной температуры. (Совет: тесто для пиццы P-Dub идеально подходит для приготовления на гриле.)

    Посыпьте заднюю часть противня или противня мукой. Руками разложите тесто в виде тонкого прямоугольника.

    Авторское право: The Noshery

    Подготовьте гриль к прямому воздействию сильного огня.Щипцами и сложенным бумажным полотенцем натрите решетку растительным маслом. Осторожно выложите тесто прямо на решетку. Закройте решетку и готовьте 2–3 минуты.

    Авторское право: The Noshery

    С помощью щипцов осторожно поднимите тесто, чтобы проверить дно. Он должен быть светло-коричневым.

    Авторское право: The Noshery

    Используя щипцы и противень, переверните тесто для пиццы жареной стороной вверх.

    Авторское право: The Noshery

    Смазать пиццу оливковым маслом и намазать соусом для пиццы. Добавьте начинку. Закройте и варите еще 2 - 3 минуты.

    Авторское право: The Noshery

    С помощью щипцов приподнимите корочку и убедитесь, что дно не станет коричневым с хрустящей корочкой. Если тесто подрумянилось, но начинке нужно больше времени, уменьшите огонь и дайте готовиться еще 2 минуты.

    Авторское право: The Noshery

    Переложите пиццу на разделочную доску. Посыпать свежим рубленым розмарином и пармезаном.

    Авторское право: The Noshery

    Пицца на гриле - не только один из лучших способов получить хрустящую коричневую корочку, но и помогает сохранить прохладу в доме. Теперь вам больше не нужно включать духовку на 30 минут, когда на улице более 90 градусов!

    Авторское право: The Noshery

    Если вы искали идеально хрустящую обугленную корочку для пиццы, то вам подойдет пицца, приготовленная на гриле.Это лучшее. Лучшее! И как только вы начнете скользить и переворачивать движение вниз, это легко.

    А теперь насладитесь невероятной пиццей, приготовленной на гриле!

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Цветная капуста для пиццы {Хрустящая - Держите ломтик}

    Цветная капуста для пиццы получается хрустящей, вы можете держать ломтик и использовать для его замороженную цветную капусту или рис с цветной капустой.Вкусный, малоуглеводный и лучший рецепт в сети с надежным пошаговым видео. Просто читайте отзывы сами!

    Для более легкой ярмарки обязательно обратите внимание на картофельный салат с цветной капустой и мексиканский рис с цветной капустой.

    Вы смотрите на лучшую корочку для пиццы с цветной капустой в сети! Он хрустящий, сырный, и вы действительно можете держать ломтик. Подается здоровый ужин.

    Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

    ПРИКОЛИ ЭТО!

    Не буду врать, корочка не похожа на традиционную корочку для пиццы.Или этот рецепт не требует много времени. Но корочка очень вкусная и очень рекомендую сделать 2 корочки!

    Полезна ли корка пиццы из цветной капусты?

    За последние несколько лет пицца с цветной капустой приобрела огромную популярность в качестве безглютеновой низкоуглеводной альтернативы традиционной корке для пиццы из пшеничной муки. Наряду с трендами пудинга из чиа и бананового хлеба из миндальной муки. Люди хотят есть более здоровую пищу!

    В настоящее время вы можете насладиться «пиццей», любимой едой в Америке, и не переедать и не чувствовать себя раздутыми.

    Цветная капуста: факты:

    • Витамины: Высокое содержание витаминов K и C, которые сохраняют здоровье ваших костей.
    • Детокс: Крестоцветные овощи, например цветная капуста, помогают детоксикации печени. По этой причине очень популярны рецепты борща моей бабушки и рецепт лимонной воды.
    • Сердце и иммунитет: Он помогает снизить высокое кровяное давление и укрепляет вашу иммунную систему.
    • Также с высоким содержанием клетчатки и антиоксидантов: Никогда не плохо, как домашний овощной суп.Столько добра!
    • Калорий: В здоровом тесте пиццы 56 калорий, 4 грамма углеводов и 4 грамма белка.

    Но есть, конечно, яйцо и сыр. Хороший баланс.

    Ингредиенты для корки цветной капусты

    • Цветная капуста: Вам понадобится большая головка цветной капусты, 6–7 дюймов в диаметре, примерно 2,5–3 фунта.
    • Яйцо: Яйцо является частью «клея», скрепляющего тесто для пиццы с цветной капустой.
    • Сыр: Поскольку сыр тает во время выпечки, он помогает связать маленькие кусочки цветной капусты в корочку. Сыр имеет решающее значение! Яйцо тоже. Извините, я не могу быть веганом.
    • Специи: Простые сушеные травы, такие как орегано, базилик или итальянская смесь, плюс соль и перец придают корочке аромат. Сама по себе цветная капуста довольно пресная. Также можно добавить чесночный порошок.

    Как приготовить корочку для пиццы из цветной капусты

    1. Разделить кочан цветной капусты на соцветия

    • Использование риса с цветной капустой: Пропустите этот шаг.
    • Разогреть духовку: Сейчас хорошее время, чтобы разогреть духовку до 375 градусов F. Сначала мы готовим в ней рис, а затем запекаем корочку, поэтому имеет смысл оставить духовку включенной.
    • Отдельная цветная капуста: С помощью ножа для очистки овощей удалите внешние листья, промойте и срежьте соцветия один за другим. Вот простой урок, как срезать цветную капусту.

    Совет: Сердечник тоже используется - не выбрасывайте.

    2. Рис с цветной капустой

    • Кухонный комбайн: Поместите соцветия цветной капусты в кухонный комбайн и измельчите до текстуры «рис».Некоторые крупные куски подойдут. Вы будете запекать, а затем отжимать цветную капусту, поэтому кусочки не имеют значения.
    • Использование риса с цветной капустой: Пропустите этот шаг.

    3. Готовим «Рис»

    • Блюдо: Я выкладываю рис на тот же противень, который буду использовать для выпечки, или использовать форму для пирога для микроволновой печи.
    • Духовка: Выпекать в духовке 15 минут.
    • Или микроволновая печь: на 8 минут.

    4. Дайте немного остыть

    • Линия большой миски с марлей: Также можно использовать льняное полотенце.Мы будем складывать и выдавливать «рис» из этого материала.
    • Переложите и охладите: Затем переложите приготовленную «рис» из цветной капусты в подготовленную миску и дайте остыть, пока она не станет безопасной на ощупь. Мы будем касаться мяча руками, чтобы сжать.

    5. Выдавите всю воду

    • Сложите, удерживайте и сожмите: Удерживая одной рукой за четыре угла марли, другой рукой выдавите как можно больше жидкости.
    • Сколько выдавливать? Сожмите действительно хорошо.Довольно много раз. Я серьезно! Считайте это тренировкой рук на день. Я сжал, а затем немного перевернул цветную капусту и снова сжал. Если после этого у вас немного болит рука, значит, вы все сделали правильно.
    • Конечный продукт: У вас должно получиться очень-очень сухое пюре из цветной капусты.

    6. Сформировать кору

    • Увеличьте температуру духовки до 450 градусов по Фаренгейту: Если вы готовили «рис» в духовке, рекомендуется оставить его включенным.А теперь самое время повысить температуру для запекания корочки.
    • Приготовить тесто для пиццы: Переложить выдавленную цветную капусту в миску. Добавьте яйцо, орегано или базилик, сыр, соль и перец и хорошо перемешайте.
    • Подготовительный противень: Выровняйте прямоугольник или круглый противень с пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки и хорошо сбрызните кулинарным спреем. Можно также использовать камень для пиццы, но с помощью лески и спрея!
    • Разровняйте корку: Выровняйте тесто для пиццы руками.Сделайте его меньше, чем на видео. Я сделал его слишком тонким, а края немного подгорели, что, впрочем, не конец света.

    7. Выпекать корочку

    • Как долго выпекать? Выпекать 20 минут при 450 градусах F.
    • Сделать хрустящим: Перевернуть и выпекать еще несколько минут до хрустящей корочки.
    • Готово! Ваша здоровая корочка пиццы готова к начинки.

    8. Добавьте начинку и выпекайте

    • Загрузите его в следующем порядке: Добавьте соус для пиццы, начинки, сыр и снова запекайте, пока сыр не расплавится.
    • Не слишком много: Не перегружайте корочку тяжелой начинкой, так как в этом случае вы не сможете удержать ломтик.

    Идеи начинки

    • Средиземноморье: Томатный соус, болгарский перец, помидоры, оливки, красный лук, сыр фета и петрушка.
    • Курица и перец: Томатный соус, нарезанная куриная грудка на гриле или запеченная куриная грудка или куриная грудка быстрого приготовления, оливки, красный лук и сыр.
    • Сыр: Мой любимый !!!
    • Азиатский: Измельченный цыпленок с медом и чесноком, мелко нарезанная брокколи, тонко нарезанный белый лук, шрирача и сыр моцарелла.
    • Креветки: Приготовьте креветки и сделайте соус по моему рецепту тако с креветками, используя моцареллу или сыр проволоне. Так хорошо!

    Часто задаваемые вопросы

    Могу ли я использовать купленный в магазине рис с цветной капустой?

    Да, вы можете использовать купленный в магазине свежий или ранее замороженный рис с цветной капустой вместо того, чтобы готовить его самостоятельно. Около двух упаковок по 12-16 унций.

    Можно ли использовать замороженный рис с цветной капустой ?

    Да. Не нужно размораживать, просто готовить из замороженных.Та же идея с жареным рисом с цветной капустой. Лучше не размораживать, чтобы не было кашицеобразной формы.

    Как сделать корочку еще более хрустящей?

    Выпекать 20 минут, осторожно перевернуть лопаткой и выпекать еще несколько минут.

    Могу ли я отказаться от яиц и сыра - сделать это веганским?

    К сожалению, нет. Яйца и сыр действуют как «клей» и скрепляют крошечные кусочки цветной капусты.

    Где найти марлю?

    Вы можете найти марлю в большинстве супермаркетов с хорошим ассортиментом, долларовых магазинах или на Amazon по очень разумной цене.Льняное полотенце тоже отлично подойдет. После вы можете бросить оба в стиральную машину.

    Какой противень можно использовать?

    Скорее всего, ваша корочка не покроет такую ​​большую часть сковороды, как показано на рисунке выше. Это зависит от размера вашей круглой формы для пиццы. А если вы используете прямоугольный противень, размер будет отличаться. Подойдет любой противень с пергаментной бумагой. Можно использовать камень для пиццы, выложенный пергаментной бумагой.

    Дополнительные советы

    • Вы будете использовать духовку 3 раза: Для приготовления «риса», для запекания корочки, а затем для выпекания пиццы с начинкой.Так легче поддерживать печь в рабочем состоянии.
    • Удвойте рецепт: Приготовьте 2 корки для пиццы за раз, если вы хотите накормить более двух. Означает две большие головки цветной капусты. Лучше купить 2, вы всегда можете приготовить жареную цветную капусту из одной, если передумаете позже.
    • Сожмите больше, чем думаете! Лучший совет, который я могу вам дать по поводу надежной корочки из цветной капусты - очень хорошо выжмите охлажденную приготовленную цветную капусту. Вам действительно нужно выжать больше воды, чем вы думаете, что когда-либо сможете. Выжмите и при необходимости передайте мужу / жене. Цветная капуста должна быть довольно сухой. Я сжал, а затем немного перевернул цветную капусту и снова сжал. Если после этого у вас немного болит рука, значит, вы все сделали правильно.
    • Если у вас нет кухонного комбайна, сделайте следующее: Натрите цветную капусту на терке или купите рис с цветной капустой.

    Как заморозить

    • Выпекать, остудить и завернуть в полиэтиленовую пленку. Или поместите в закрывающуюся очень большую сумку Ziploc.
    • Заморозка на срок до 3 месяцев.
    • Перед запеканием с начинкой полностью разморозьте.

    Если вы так долго ждали, чтобы запрыгнуть на подножку корки пиццы с цветной капустой, вот ваш шанс. Думаю, я взял на себя все догадки. Сделай это и дай мне знать, какой получается твоя пицца с цветной капустой.

    Какие начинки для пиццы вы пробовали? Хотелось бы услышать ваши идеи!

    Больше рецептов с низким содержанием углеводов

    РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

    • 2.5 фунтов среднего размера (6–7 дюймов) кочана цветной капусты 2 фунта покупного риса с цветной капустой
    • 1 большое яйцо
    • 1 чайная ложка итальянской приправы или сушеного орегано / базилика
    • 1/8 чайной ложки соли
    • 1 / 4 чайные ложки молотого черного перца
    • 1/2 стакана тертого / измельченного сыра пармезан или моцарелла
    • Кулинарный спрей, которым я пользуюсь Misto
    • Подготовка: Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и застелите противень неотбеленной пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.

    • Сделайте «рис»: Промойте цветную капусту, удалите внешние листья, разделите на соцветия и нарежьте на более мелкие кусочки. Обработайте в кухонном комбайне 2 порции, пока не сформируется «рисовая» текстура (пропустите, если используете покупной «рис»).

    • Приготовьте «рис»: Переложите рис с цветной капустой на подготовленный противень и запекайте 15 мин. Выньте приготовленный рис с цветной капустой из духовки, переложите в большую миску, выстланную двух- или трехслойной марлей или льняным полотенцем, и дайте остыть в течение 10-15 минут или до тех пор, пока он не станет безопасным для прикосновения.

    • Выдавить: Затем выжмите жидкость из шарика (цветная капуста внутри марли) как можно сильнее. Наберитесь терпения и сделайте это несколько раз, пока почти не вытечет жидкость. Работа мышц. 🙂

    • Сделайте тесто: Увеличьте температуру духовки до 450 градусов по Фаренгейту. В средней миске взбейте яйцо с сушеными травами, солью и перцем в течение 10 секунд. Добавить сыр и выдавленную цветную капусту; очень хорошо перемешайте шпателем до однородного состояния.

    • Форма корочки: Выровняйте тот же противень с новой пергаментной бумагой или силиконовым ковриком (только не забудьте соскрести все кусочки цветной капусты) и опрыскать кулинарным спреем.Переложите тесто для пиццы с цветной капустой в середину и разровняйте руками, пока не образуется тонкая корочка пиццы. Сделайте его толще, чем в моем видео, я сделал его слишком тонким.

    • Выпекать сначала корочку: Выпекать 20 минут, осторожно перевернуть лопаткой и выпекать еще несколько минут.

    • Выпекать пиццу с начинкой: Сверху выложить основу пиццы из цветной капусты с любимыми начинками и запекать еще раз, пока сыр сверху не станет золотисто-коричневым.

    • Наслаждайтесь! Нарежьте 8 кусочков ножом для пиццы и наслаждайтесь!

    • Хранение: Охлаждение остатков в холодильнике на срок до 2 дней.

    • Заморозка: Выпекать, охладить и завернуть в полиэтиленовую пленку. Или поместите в закрывающуюся очень большую сумку Ziploc. Заморозить до 3 месяцев. Перед запеканием с начинкой полностью разморозьте.

    • Вы будете использовать духовку 3 раза: Для приготовления «риса», для запекания корочки, а затем для выпекания пиццы с начинкой. Так легче поддерживать печь в рабочем состоянии.
    • Микроволновая печь: Вы также можете готовить «рис» в микроволновой печи в течение 8 минут вместо запекания в духовке.
    • Могу ли я использовать купленный в магазине рис с цветной капустой? Да, вы можете использовать купленный в магазине свежий или ранее замороженный рис с цветной капустой вместо того, чтобы готовить его самостоятельно. Около двух упаковок по 12-16 унций.
    • Рис с цветной капустой замороженный: Не размораживать, просто готовить из замороженного.
    • Как сделать корочку еще более хрустящей? Выпекать 20 минут, осторожно перевернуть лопаткой и выпекать еще несколько минут.
    • Сожмите больше, чем думаете! Лучший совет, который я могу вам дать по поводу корки пиццы из цветной капусты - очень хорошо выжмите охлажденную приготовленную цветную капусту. Вам действительно нужно выжать больше воды, чем вы думаете, что когда-либо сможете. Выжмите и при необходимости передайте мужу. Цветная капуста должна быть довольно сухой. Я сжал, а затем немного перевернул цветную капусту и снова сжал. Если после этого у вас немного болит рука, значит, вы все сделали правильно.
    • Могу ли я отказаться от яиц и сыра - сделать это веганским? К сожалению, нет. Яйца и сыр действуют как «клей» и скрепляют крошечные кусочки цветной капусты.
    • Удвойте рецепт: Приготовьте 2 корки для пиццы за раз, если вы хотите накормить более двух.Означает две большие головки цветной капусты.
    • Где найти марлю? Вы можете найти марлю в большинстве супермаркетов с хорошим ассортиментом, долларовых магазинах или на Amazon по очень разумной цене. Льняное полотенце тоже отлично подойдет. После вы можете бросить оба в стиральную машину.
    • Какой противень можно использовать? Скорее всего, ваша корочка не покроет такую ​​большую часть сковороды, как показано на рисунке выше. Это зависит от размера вашей круглой формы для пиццы. А если вы используете прямоугольный противень, размер будет отличаться.Подойдет любой противень с пергаментной бумагой. Можно использовать камень для пиццы, выложенный пергаментной бумагой.
    • Если у вас нет кухонного комбайна, сделайте следующее: Натрите цветную капусту на терке или купите рис с цветной капустой.

    Порция: 1 ломтик | Калории: 48 ккал | Углеводы: 4 г | Белок: 4 г | Жиры: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 26 мг | Натрий: 110 мг | Калий: 228 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 77 МЕ | Витамин C: 35 мг | Кальций: 58 мг | Железо: 1 мг

    Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только в информационных целях и с учетом всех имеющихся сведений.

    Рецепт пиццы без корочки с кето (20 минут!)

    БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО

    ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

    Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)

    У меня уже есть рецепт запеканки для кето-пиццы и печально известная корочка для кето-пиццы в блоге, так зачем нам еще один рецепт пиццы без корочки? Потому что это лучшее из обоих миров.В этом рецепте пиццы с низким содержанием углеводов кето без корочки есть те же начинки, которые вы найдете в пицце для всего или для любителей мяса, но он снимает суету, связанную с приготовлением корочки, пропускает цветную капусту, которую вы найдете в другой моей запеканке для пиццы, имеет минимальную духовку время (отлично подходит для лета) и готов супербыстрый всего за 20 минут. Идеально подходит для напряженных будних вечеров!

    Этот рецепт пиццы без корочки кето не только удовлетворяет даже самые большие пристрастия к пицце, но он также полностью настраивается, меняя «начинки» - делайте это по-своему! Попробуйте это на следующий вечер с пиццей, я знаю, вам это понравится!

    Что такое пицца без корки?

    Пицца без корочки берет лучшую часть пиццы - соус, овощи, мясную начинку и СЫР - и превращает ее в запеканку (или сковороду для пиццы?), Которая по вкусу очень похожа на пиццу, но без углеводов, которые обычно происходят из корки.

    Как приготовить пиццу без корочки

    Этот рецепт глубокой пиццы без корочки не только прост, но и готов менее чем за 20 минут.

    • Колбаса коричневая . Нагрейте чугунную сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте молотую колбасу и готовьте, разламывая лопаткой, пока она не подрумянится и не прожарится.

    • Готовьте овощи. Убавьте огонь и прижмите колбасу к краям сковороды, оставив место в центре.Добавьте в центр грибы и сладкий перец, готовьте, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими и не испарится лишняя влага.

    СОВЕТ № 1: Когда вы добавите овощи, сковорода будет казаться очень полной. Если они не все подходят, добавьте то, что вы можете, и добавьте остальное, как только они начнут готовить. Особенно усадятся грибы.

    СОВЕТ № 2: Обязательно приготовьте овощи так, чтобы из них вышла вся вода. Если вы этого не сделаете, ваша пицца без корочки может быть водянистой.

    • Добавить соус . Полить пиццу на сковороде соусом маринара и разровнять лопаткой.

    К вашему сведению: в этом рецепте пиццы без корочки используется 1 чашка маринары, которая является умеренно пикантной. Если вам нравится пикантность, можете добавить больше маринары по своему вкусу, но это увеличит количество углеводов.

    • Добавьте начинки. Поскольку у нас уже есть колбаса и овощи, это просто измельченные ломтики моцареллы и пепперони.

    СОВЕТ. Вы можете отрегулировать количество пепперони и сыра по своему вкусу, как в обычной пицце.

    • Бройл. Поместите сковороду под жаровню в духовке (предварительно разогрейте ее). Жарьте, пока сыр не расплавится и не начнет подрумяниваться, а пепперони не начнет хрустеть.

    Часто задаваемые вопросы о пицце без корочки с кето

    Является ли домашняя пицца без корочки кето?

    Да, эта запеканка для пиццы без корочки - кето! Каждая порция имеет 8.9 граммов чистых углеводов - и это щедрый размер порции , 1/4 всей сковороды.

    Некоторые пиццерии начали предлагать пиццу без корочки в качестве опции, и это здорово, но если вы строго придерживаетесь кето, проверьте, не добавляют ли они сахар в свой соус маринара.

    Сколько калорий в пицце без корочки?

    Этот рецепт пиццы без корочки с низким содержанием углеводов содержит 571 калорию на порцию - это идеальный размер для сытного ужина.

    Есть ли способ снизить содержание углеводов в этом?

    Пока 8.9 граммов чистых углеводов на порцию - это немного, в зависимости от ваших индивидуальных кето-макросов, это может быть больше, чем вы хотели бы для одного приема пищи.

    Хорошие новости - есть несколько способов насладиться этим с еще меньшим количеством углеводов:

    1. Разделите сковороду на 6 порций вместо 4. Рецепт, как написано, представляет собой большой размер порции с начинкой, и он может легко все равно будет еда с меньшей порцией. Если разделить его на 6 порций, каждая порция составит 5,9 грамма чистых углеводов.
    2. Используйте соус с низким содержанием углеводов. Большая часть углеводов в этом рецепте поступает из соуса маринара. Даже если вы используете маринару без добавления сахара, как я, она может накапливаться. Чтобы снизить количество углеводов на порцию, попробуйте заменить томатный соус соусом альфредо или соусом песто.

    Если вы выберете меньшую порцию, попробуйте подать ее с салатом Цезарь гарниром (пропустите курицу для гарнира).

    Могу ли я поменять начинки?

    Совершенно верно! Если вы хотите, чтобы в сковороде для пиццы были другие начинки, вы можете сделать это самостоятельно.Вот несколько идей:

    • Caprese - Используйте говяжий фарш или колбасу в качестве основного слоя, без маринары. Замените пепперони сверху ломтиками помидоров и сбрызните бальзамическим уксусом или глазурью (сделайте глазурь самостоятельно, уменьшив количество уксуса, чтобы не добавлять сахар). Сверху посыпьте свежим базиликом.
    • Завтрак - Замените колбасу колбасой для завтрака, добавьте немного яиц в основной слой, пропустите маринару и замените пепперони раскрошенным беконом.
    • Цыпленок барбекю - Замените колбасу и перец измельченной куриной грудкой и красным луком, а маринару - соусом барбекю без сахара. Откажитесь от пепперони.
    • Гавайский - Ананас не дружелюбен к кето, но если у вас мало углеводов, вы можете наслаждаться им в умеренных количествах. Соедините нарезанный канадский бекон и кусочки ананаса для нижнего слоя и только сыр сверху. Или оставьте колбасу внизу, а сверху положите ананас и канадский бекон.
    • Традиционные овощи - Замените колбасу овощами (перец, грибы, маслины, лук и т. Д.)) и посыпьте дополнительным сыром. Конечно, откажитесь от пепперони.
    • Летние овощи - Попробуйте кабачки, баклажаны или шпинат. Их нужно приготовить, чтобы испарилась вся влага, как мы это делаем с грибами и перцем.

    Хотите добавить больше овощей? Получите полный список кето-овощей, чтобы добавить туда больше идей.

    Инструкции по хранению низкоуглеводной пиццы без корочки

    Сможете ли вы приготовить низкоуглеводную пиццу впереди?

    Да, вы можете приготовить пиццу без корочки с низким содержанием углеводов.Вы можете приготовить рецепт целиком и просто разогреть его, когда будете готовы к употреблению, или можете приготовить заранее.

    Соберите рецепт кето пиццы без корочки и храните ее в холодильнике вместо того, чтобы жарить. Когда будете готовы к употреблению, просто жарьте, пока он не прогреется и не начнет пузыриться.

    Как хранить кето-пиццу без корочки

    Храните низкоуглеводную пиццу без корочки в холодильнике в течение 4-5 дней. Я рекомендую хранить его прямо в (закрытой) сковороде, если вы можете, чтобы слои оставались неизменными.

    Можно ли заморозить?

    Да, эту запеканку для пиццы без корочки с низким содержанием углеводов можно заморозить на 2-3 месяца.

    Чтобы заморозить, накройте верхнюю поверхность заподлицо полиэтиленовой пленкой, затем оберните сковороду слоем фольги.

    Вы можете сделать это до или после этапа духовки, оба способа будут работать. Вы, вероятно, пропустите этап духовки, если хотите заморозить его заранее, но можно заморозить его даже после того, как вы уже были в духовке, если вы просто хотите заморозить некоторые остатки.

    Вы можете разогреть пиццу без корочки прямо из морозильной камеры, если хотите, но на то, чтобы нагреться, потребуется много времени (не менее 30 минут или больше) - и вы должны быть уверены, что ваша сковорода выдержит изменение температуры. перехода от морозильной камеры к духовке.

    На всякий случай лучше дать ему оттаять в холодильнике на ночь, а затем поставить сковороду в духовку, чтобы она нагрелась.

    Как разогреть выпечку пиццы без корочки

    Разогрейте эту пиццу без корочки кето в духовке при температуре 350 градусов F в течение 10-15 минут, пока она не станет горячей. Вы также можете переложить порцию в миску и микроволновую печь.

    Другие рецепты пиццы с кето

    Если вам нравится этот рецепт пиццы без корочки, вам также могут понравиться другие рецепты пиццы с кето:

    • Fathead Pizza Crust - Для приготовления этой популярной пиццы нужно всего 4 ингредиента!
    • Лучшая корочка для пиццы из цуккини - Это не сырые корочки из цукини, которые вы пробовали раньше, вы можете собрать ее руками!
    • Пицца с цветной капустой - Отличный вариант в овощной упаковке, он сделан всего из 3 простых ингредиентов.
    • Запеканка для пиццы с низким содержанием углеводов - Если вам нравится пицца без корочки, вот еще один отличный вариант. Сделано всего из 5 ингредиентов.

    Нужны более простые идеи для ужина? Просмотрите здесь мои идеи для кето-ужинов, или, если у вас есть члены семьи, которые не являются низкоуглеводными, вот еще идеи для ужинов на сегодня.

    • Чугунная сковорода - Почти 35 000 отзывов, эта сковорода имеет рейтинг 4.5 / 5 и именно та, что изображена здесь. Это будет длиться вечно.

    Reader Любимые рецепты

    Карточка рецептов находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

    Рецепт пиццы без корочки с кето

    Из этого простого рецепта пиццы без корочки с низким содержанием углеводов кето можно приготовить лучший 20-минутный кето-ужин! Пицца на сковороде без корочки включает в себя все ваши любимые начинки для пиццы, соус и сыр, без суеты.

    Время приготовления 18 минут

    Общее время 18 минут

    Видео с рецептом

    Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

    Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)

    Ингредиенты

    Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

    Инструкции

    Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

    1. Разогрейте 10-дюймовую чугунную сковороду, пригодную для использования в духовке, на среднем или сильном огне. Добавьте колбасу. Готовьте в течение 8-10 минут, разламывая лопаткой, пока не подрумянится и не приготовится.

    2. Ближе к концу приготовления колбасы разогрейте духовку до уровня «Жарить».

    3. Уменьшить огонь до среднего. Придвиньте колбасу к краям сковороды, оставив место в центре. В центр добавить грибы и болгарский перец. Готовьте 5-8 минут, время от времени помешивая, когда они начнут размягчаться, и перемещая менее приготовленные куски к дну, пока овощи не станут мягкими и не испарится лишняя влага.(Добавьте немного масла, если сковорода становится слишком сухой.)

    4. Выключите огонь. Полить сковороду соусом маринара. Равномерно разгладьте лопаткой.

    5. Посыпать тертой моцареллой. Сверху выложить дольки пепперони.

    6. Перенесите сковороду в духовку под жаровню. Жарьте 2-3 минуты, пока сыр не расплавится и не подрумянится, а пепперони не начнет немного хрустеть.

    Читателей, которым понравился этот легкий рецепт, также сделали:

    Примечания к рецепту

    Размер порции: 1/4 пиццы без корки

    Видео, показывающее, как приготовить пиццу без корочки:

    Нажмите здесь, чтобы перейти к видео этот рецепт - он находится прямо над списком ингредиентов.Это самый простой способ научиться готовить пиццу без корочки!

    Пищевая ценность

    Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

    калорий 571

    Жир 43,7 г

    Белок 32,8 г

    Всего углеводов 11,1 г

    Чистые углеводы 8,9 г

    Клетчатка 2,2 г

    Сахар 6,1 г

    Факты о питании предоставляются в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

    Хотите сохранить этот рецепт?

    Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

    Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

    © Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

    Пицца на тонком тесте | Милуоки, штат Висконсин

    Сыр и ветчина

    Сыр, колбаса и грибы

    Сыр, пепперони и грибы

    Сыр, пепперони и колбаса

    Сыр, колбаса, пепперони,

    перца и зеленого перца4 Сыр, грибы, оливки, лук и зеленый перец

    Сыр и курица (с пиццей или соусом барбекю на ваш выбор)

    Сыр и креветки

    Специальная пицца

    Гавайская: ветчина и ананас

    Triple «P» : Пепперони, перец Pepperoncini, соленья и специи

    Spicy PLT: пепперони, салат, нарезанные помидоры и специи

    Пицца Маргарита: нарезанные помидоры, свежий базилик, оливковое масло и специи

    Доступны дополнительные порции

    Сыр, колбаса, пепперони, говяжий фарш, ветчина, бекон, курица, креветки, анчоусы, тунец, грибы, черные оливки, зеленые оливки, халапен o Перец, нарезанные помидоры, перец Pepperoncini, ананас, лук, зеленый перец, измельченный чеснок, соус для пиццы

    Специальные предложения - Позвоните нам, чтобы узнать цены!

    Специальное предложение понедельника: 14-дюймовая пицца с сыром или колбасой, без дополнительной оплаты добавьте зеленый перец или лук.К сожалению, в Специальное предложение на понедельник нельзя вносить никаких изменений или дополнений.

    Специальное предложение по средам: знаменитая оригинальная или фирменная пицца 16 дюймов, чесночный хлеб и двухлитровая бутылка содовой.

    Специальное предложение на обед: знаменитая оригинальная или фирменная пицца 8 дюймов, ½ чесночного хлеба и фонтанный напиток.

    Добавьте нормальную порцию зеленого перца или лука в любую пиццу, перечисленную выше, без дополнительной оплаты. Если вам нравится наш соус, попросите БОЛЬШИЕ порции, и мы добавим больше соуса под ингредиенты без дополнительной оплаты.Если вам нравится наш соус, попросите ДОПОЛНИТЕЛЬНО, и мы выложим много поверх пиццы за дополнительную плату.

    Ned’s Pizza Parbakes

    В Ned’s Pizza, Parbake - это сырая пицца, которую мы приготовили для того, чтобы вы забрали ее домой и испекли сами. Просто разогрейте духовку и форму для пиццы до 425 градусов и выпекайте 10-25 минут, или пока сыр не начнет пузыриться и подрумяниваться.

    Из всех наших пицц можно приготовить парбейк любого размера, с любой начинкой.Звоните на день раньше, и мы можем заморозить их для вас.

    Знаете члена семьи или друга, который любит Ned’s Pizza, но живет слишком далеко? В следующий раз принесите им их любимую пиццу Ned’s Pizza Parbake!

    Пицца с сырно-чесночным хлебом

    Пицца с сырно-чесночным хлебом от выпечки. Изготовлен из 72-часового теста для пиццы и выпечен на стали для выпечки.

    Когда мой приятель Андрис, блестящий ум, стоявший за Baking Steel, прислал мне коробку со своим новым продуктом, 72 Hour Pizza Dough, я не знал, с чего начать.У меня были все эти дурацкие идеи пиццы, в том числе одна для пиццы с колбасой и ревенем с красным луком и солеными зелеными оливками Кастельветрано. Слишком странно или правильно? Есть только один способ узнать это, так что я все еще буду пробовать этот рецепт на 100% в ближайшее время. Но я понял, что мне нужно начать с базового уровня, в конце концов, мне нужно было внимательно посмотреть на это 72-часовое тесто для пиццы, не перегружая его.

    Если вы еще не знакомы с Baking Steel, вам необходимо немедленно познакомиться. По сути, это толстая плита из толстой стали, которую вы нагреваете в духовке на максимально возможной температуре в течение часа, пока она не станет такой же горячей, как поверхность солнца.Вы бросаете домашнюю пиццу на эту поверхность и за считанные минуты готовите в домашней духовке причудливую пиццу пиццерийского качества. В комплекте с самым игристым сыром и начинками, о которых вы только можете мечтать, и великолепным набором леопарда, вы знаете эти обугленные и пузырящиеся кусочки, которые придают корке глубокий аромат и жевательную текстуру. Я до сих пор поражаюсь каждый раз, когда печю такую ​​сказочную пиццу в домашней духовке, и всем этим я обязан своей выпечке. Все еще не верьте мне, просто прокрутите вниз и посмотрите мое последнее творение пиццы, эту пиццу с сырным чесночным хлебом.Или загляните в архивы и поближе познакомьтесь с этой пиццей с чесноком и фенхелем с самым большим обугленным бубби за всю историю. Или посмотрите этот яркий и аппетитный рецепт пиццы с песто с инжиром и фисташками, приготовленный в конце прошлого лета. Доказательство тому - пицца, люди.

    За последние полтора года я стал послом бренда Baking Steel, потому что этот продукт буквально изменил всю мою игру с домашней пиццей. Хабы и я подумывали построить гигантскую утрамбованную землю в стиле хижины для пиццы на нашем заднем дворе, что, вероятно, закончилось бы разочарованием и разговорами о разводе.Я могу только представить себе бои, в которые мы бы втянулись, пытаясь построить эту штуку с нуля. Затем я нашел Baking Steel в Instagram и должен был убедиться в этом сам. Мне довелось побывать в Бостоне вскоре после того, как я посмотрел Baking Steel, и Андрис любезно пригласил меня на свою тестовую кухню, чтобы попробовать. Скажем так, меня это сразу продали. Первая пицца, которую мы приготовили в духовке, была, без сомнения, лучшей пиццей, которую я когда-либо пробовал в жизни, где угодно - даже в Италии. Это была простая вещица с пепперони и грибами, и я до сих пор мечтаю о той половине, которую я оставил на скамейке, пока ждал, чтобы сесть на поезд обратно в Бостон.Я очень надеюсь, что он попал в хороший дом.

    У

    Baking Steel появился новый ребенок, они работают над тем, чтобы приготовить жевательное, зрелое, ароматное тесто для пиццы свежим, прямо к вашему порогу. Блестящий ход, так как часть теста, кажется, всегда вешает людей. Для теста в стиле пиццерии вам нужно либо украсть его из обычной пиццерии, либо приготовить собственное. Но если вы хотите получить полный аромат, ему нужно немного времени, чтобы выдержать его. Скажем, 72 часа. Я использую этот рецепт 72-часового теста для пиццы Baking Steel уже около года, но должен признать, что временами мне трудно найти время за 72 часа, прежде чем я захочу приготовить пиццу дома.Здесь на помощь приходит система подачи теста, которая избавляет от планирования. Все, что вам нужно сделать, это взять желаемую начинку, и вкусное тесто будет доставлено прямо к вам, как раз к вечеру пиццы в пятницу. Гений.

    Я отложил свою идею пиццы с ревенем на задний план (пока), чтобы действительно испытать новое тесто и высказать свое честное мнение о нем. Мне нужен был простой рецепт, который бы красиво дополнял тесто, не отвлекая его. Пицца с сыром хороша, но кто не любит покрытый сыром ароматный чесночный хлеб с пряностями, пропитанный маслом и чесноком? Никто, верно.Итак, я решил, что 72-часовое тесто послужит идеальной посудой для этого рецепта пиццы с сырным чесночным хлебом. Я не мог быть более правым. Я на самом деле думаю, что с этого момента я буду каждый раз печь чесночный хлеб таким образом, чтобы эта жевательная тонкая корочка не становилась губчатой, как у большинства чесночных хлебцев. Это идеальная текстура, вкусная густота и сбалансированный базовый, но мощный вкус этой пиццы с сырным чесночным хлебом.

    Я большой поклонник красного соуса, поэтому подаю эту пиццу с сырно-чесночным хлебом с большой старой частью моего любимого красного соуса Keep It Simple для макания.Но тебе понадобится твоя собственная миска, потому что я дважды окунаюсь с дикой энергией и без извинений. Возьми себе сторону красного соуса, и когда ты окунешься, я окуну, мы окунемся. Кажется немного глупым сказать, что эта пицца с сырным чесночным хлебом изменила мою жизнь, но я вдохнул половину пиццы в течение 90 секунд и вынужден был заставить себя остановиться, чтобы сохранить хотя бы один кусок для хабов. Никто из нас не переставал думать об этой пицце с сырным чесночным хлебом с тех пор, как я сделал ее последней. И теперь, когда это в моем мозгу, я должен сделать это сегодня вечером! Хорошо, что у меня в морозилке есть еще один круг 72-часового теста для пиццы, которое будет готово раскататься сегодня вечером, если я выложу его сейчас.

    Ознакомьтесь с новой программой «72 часа для теста для пиццы» от Baking Steel и сделайте это тесто, люди. Но сначала купите выпечку. Это может показаться немного расточительным, но я обещаю, оно того стоит на вес стали. Серьезно.

    Пицца с сырным чесночным хлебом начинается с выдержанного 72-часового теста для пиццы. Посмотрите на все эти пузыри, они полны аромата! Эта пицца приготовлена ​​из нескольких простых, но ароматных ингредиентов, это лучший рецепт.

    Используйте сливочное масло комнатной температуры, чтобы ингредиенты легко смешивались.

    Ключевым компонентом, препятствующим прилипанию теста для пиццы к кожуре, является хорошо измельченная мука из семолины, подобная этой от Bob’s Red Mill. Он действует как шарикоподшипник и позволяет пицце соскользнуть с кожуры на горячую сталь.

    Сверху на пасту из чесночного масла посыпать свежей моцареллой и пармезаном.

    Пицца с сырным чесночным хлебом легко соскальзывает с кожуры пиццы прямо на раскаленную сталь для выпечки, и требуется всего несколько минут, чтобы выпечь до идеального состояния.

    Пицца с сырным чесночным хлебом, только что из духовки! Всегда с красным соусом из помидоров Сан-Марцано и свежим тертым пармезаном и зеленью петрушки, когда он выходит из духовки. Не забудьте хлопья красного перца!

    Множество несладких блюд, чесночного масла, свежей петрушки и пучков подрумяненного сыра и хрустящих кусочков, запеченных на тонкой жевательной корочке. Рай для пиццы.

    Посмотрите на хрустящее сырное кружево по краю корочки на этом ломтике. Благослови тебя, Печь Сталь.

    Мне нравится подавать пиццу с сырно-чесночным хлебом в тарелках с большой стороной красного соуса для диппина и хрустящим стаканом Сав Блан или Пино Гри Кинг Эстейт.

    Пицца с сырным чесночным хлебом

    Классический чесночный хлеб в форме пиццы с игристым, жирным, чесночным маслом, наполненным моцареллой, пармезаном, ароматным чесноком и свежей петрушкой. Все идеально запекается на тонкой корочке в стиле пиццерии с большим количеством красного соуса для макания.

    Курс: Обед

    Кухня: Пицца

    Количество порций: 2

    Автор: Бекки Сью из Baking The Goods

    Состав

    ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ, 72 ЧАСА

    • 1 круглый свежее тесто для пиццы - доставленное, домашнее или купленное в магазине https: // bakingthegoods.ru / 2017/04/11/72-час-тесто-пицца-выпечка-сталь /

    ПИЦЦА С СЫРНО-ЧЕСНОЧНЫМ ХЛЕБОМ

    • 3 столовые ложки несоленое сливочное масло - при комнатной температуре
    • 2 гвоздика чеснок - мелко порезанный
    • 2 столовые ложки свежая петрушка - мелко порезанный
    • 1/2 чайная ложка хлопья морской соли
    • 1 чашка свежая моцарелла - тертый
    • 4 столовые ложки свежий пармезан или пекорино - мелко натертый
    • 1 чашка красный соус для диппина - https: // bakingthegoods.ru / 2017/01/27 / browned-butter-mizithra-dunderi-with-red-соус /

    Инструкции

    ПИЦЦА С СЫРНО-ЧЕСНОЧНЫМ ХЛЕБОМ

    1. Достаньте тесто для пиццы из холодильника и дайте ему постоять при комнатной температуре в течение часа. Тем временем поместите сталь для выпечки, камень для пиццы или противень на верхнюю решетку духовки и разогрейте духовку до 500 ° (или до минимума) в течение часа. * Не забудьте поставить противень на нижнюю решетку, чтобы на него не попали капли масла, чтобы масло не подгорело на полу духовки.

    2. Смешайте в небольшой миске размягченное масло комнатной температуры, чеснок, петрушку и морскую соль. Отложите в сторону, желательно около духовки, чтобы масло слегка растопилось, чтобы его было легко намазать на тесто.

    3. Когда тесто достигнет комнатной температуры, включите духовку, чтобы запекать. Покройте кожуру пиццы легкой посыпкой из манной муки. Вытяните тесто для пиццы в круг диаметром 12 дюймов и положите поверх присыпанной кожурой манной крупы.

    4. С помощью кондитерской кисти или тыльной стороны ложки обильно намажьте чесночным маслом все тесто для пиццы. Сверху выложите сыр, оставив немного пармезана, чтобы посыпать его после запекания.

    5. Чтобы запустить пиццу в духовку, откройте дверцу и прикоснитесь кожурой на тыльной стороне стали или камня для выпечки. Дайте кожуре немного дрожи (будьте осторожны). Медленно перемешайте кожуру, пока пирог осядет на вашей выпечке или камне.

    6. Выпекайте около 90 секунд, затем откройте духовку и осторожно переверните пиццу. Закройте духовку и жарьте в течение 30 секунд, пока не получите желаемый цвет. Верните духовку в режим конвекционной выпечки при температуре 500 ° и готовьте еще 1-2 минуты.

    7. Осторожно достаньте пиццу из духовки и смажьте корку чесночным маслом. По желанию посыпьте тертым пармезаном и петрушкой.Нарежьте и сразу подавайте с большим красным соусом для макания!

    Примечания к рецепту

    * Обязательно поместите противень на нижнюю решетку, чтобы собрать растопленное масло, которое может стекать с пиццы, чтобы на дне духовки не образовался беспорядок.

    * К вашему сведению, ваша пожарная сигнализация, скорее всего, будет срабатывать во время процесса выпечки, моя - каждый раз. Просто внимательно следите за своей пиццей, чтобы не поджечь ее, потому что она быстро сгорает.

    * Для идеальной пиццы используйте этот рецепт 72-часового теста для пиццы от Baking Steel. Это жевательное, ароматное и все, что вам нравится в тесте для пиццы в стиле пиццерии, которое легко приготовить дома.

    * Я настоятельно рекомендую использовать сталь для выпечки для домашней пиццы. Это меняет всю домашнюю игру с пиццей.


    Этот пост был сделан при сотрудничестве с Baking Steel. Подпишитесь на Baking Steel в Instagram и Facebook или посетите страницу bakingsteel.com, чтобы сделать покупки их впечатляющей линейки продуктов и проверить нашу новую кампанию на Kickstarter, посвященную программе доставки теста для пиццы за 72 часа.

    Спасибо за поддержку любимых мне брендов!

    Пицца с сырно-чесночным хлебом от выпечки

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *