• Отварной картофель – 130 г;
• Красная рыба – 320 г;
• Лук Шалот – 90 г;
• Креветки, отваренные и очищенные – 190 г;
• 3 яйца курицы;
• Кукуруза сладкая – 140 г;
• Сыр – 90 г;
• Морковь – 160 г;
• Майонез – 70 г;
• Йогурт без добавок – 60 г.

Салат семга под шубой рецепт:

1. Собрать салат по слоям, каждый из которых мазать смесью йогурта и майонеза. Первым слоем положить тертую картошку.
2. Затем выложить нарезанную рыбу.
3. Сверху потереть яйца, сваренные вкрутую.
4. Нарубить лук, выложить его в салат.
5. Креветки использовать мелкие или нарезанные, большие. Заранее сварить их, очистить и добавить в блюдо.
6. Очистить свежую морковь, и потереть ее. Добавить к остальным продуктам.
7. Натереть в салат сыр.
8. Сверху украсить закуску зернами кукурузы.
9. При желании можно также использовать для украшения кусочки овощей, рыбы и зелень.

Если хочется удивить гостей, можно смело браться за приготовления наших вкусных блюд. По ценовой категории, конечно, салат семга под шубой без свеклы выйдет немного дороже, чем с обычной сельдью, но  ваши гости будут в полном восторге от предложенного вами угощения.

Для ценителей селедки под шубой, предлагаем приготовить сельдь с яйцом под шубой, скумбрию под шубой, селедку с сыром, и царскую шубу.

рецепты с фото и видео

Салат семга под шубой по праву считается украшением праздничного стола. Сочетание отварных овощей, соленого филе благородной рыбы и соуса имеет нарядный вид и массу вариантов.

Для максимального эффекта такой салат рекомендуется подавать в прозрачном салатнике или декорировать при помощи трафаретов. В этом случае видны все слои, и блюдо выглядит очень красиво.

В качестве основного компонента салата используется слабосоленая семга. Филе этой вкусной и полезной рыбы имеет приятный цвет и пикантный привкус.

Семгу можно использовать готовую из магазина, а можно засолить самостоятельно. Такой вариант даже предпочтительнее, так как степень посола регулируется по собственному вкусу.

Салат семга под шубой – классический рецепт

Самый простой и распространенный рецепт, с обычным набором продуктов. Но, тем не менее, такая закуска наиболее любима и желанна на столе.

Ингредиенты:

• Соленая семга – 300 г
• Картофель – 2 шт.
• Свекла – 1 шт. 
• Яйца – 3 шт.
• 1 морковь
• 1 луковица
• Майонез – 180 г
• Сок лимона – 1 ст.л.

Приготовление:

Овощи и яйца сварить, натереть на терку. Семгу и лук мелко порезать. Салат уложить слоями: картофель, семга, лук, яйца, морковь, свекла. Каждый слой смазать майонезом, сбрызнуть лимонным соком.

Салат семга под шубой наоборот

Салат очень похож на предыдущий вариант, но слои располагаются в обратном порядке.

Ингредиенты:

• Соленая семга – 250 г
• Картофель – 2 шт.
• Свекла – 1 шт. 
• Яйца – 3 шт.
• 1 морковь
• 1 луковка
• Майонез – 150 г
• Зелень, лимон

Приготовление:

Салат собирается в следующем порядке: свекла, морковь, картофель, яйца, лук, семга. Слои сдабриваются майонезом. Верх украшается зеленью и дольками лимона.

Для соуса можно смешать в равных частях майонез и сметану. Такое сочетание придаст салату легкость и нежность.

Салат семга под шубой с авокадо

Авокадо – отличная альтернатива калорийному картофелю.

Ингредиенты:

• 250 г филе семги
• Авокадо – 2 шт.
• 1 морковь 
• 2 яйца 
• Сыр (твердый) – 150 г
• Сметана – 1 ст.л.
• Майонез – 1 ст.л.
• 2-3 веточки укропа

Приготовление:

Отварную морковь, яйца и сыр натереть на терке, семгу и авокадо нарубить кубиками. Соединить майонез, сметану и нарезанный укроп. Укладывать послойно в прозрачные креманки: белок, авокадо, семга, морковь, желток, сыр, чередуя с соусом.

Салат семга под шубой с зеленым яблоком

Сочное зеленое яблоко придает салату оригинальность. Кроме того легкая кислинка отменно уживается с рыбой.

Ингредиенты:

• Малосольная семга – 300 г
• Зеленое яблоко – 1 шт.
• Картофель – 4 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Сыр (твердый) – 150 г
• Майонез – 180 г
• Зелень

Приготовление:

Картофель и яйца сварить, вместе с сыром и яблоком пропустить через терку, семга кусочками. Последовательно уложить: картофель, семга, яйца, яблоко, сыр. Слои покрывать сеточкой майонеза, украсить зеленью.

Салат семга под шубой с кукурузой и маринованным огурцом

В этом салате симбиоз сладкой кукурузы и соленой рыбы, взрыв вкусовых ощущений. Маринованный огурчик придает неожиданный, интересный оттенок.

Нарезанные огурцы нужно отжать от сока, чтобы лишняя жидкость не испортила вид и форму салата.

Ингредиенты:

• Семга соленая – 250 г
• Картофель – 2 шт.
• Кукуруза консервированная – 150 г
• Маринованный огурец – 2 шт.
• Яйцо – 2 шт. 
• Сметана, майонез – по 2 ст.л.
• Соевый соус – 1 ст.л.

Приготовление:

Картофель и яйца натереть на терке. Семгу и огурцы измельчить. Соединить сметану, майонез и соевый соус. Порядок сборки салата: картофель, кукуруза, яичный белок, рыба, огурцы. Слои приправлять заправкой. Верх украсить натертым желтком.

Салат семга под шубой с помидорами и баклажаном

Ароматные помидоры удачно подчеркивают вкус красной рыбы, а обжаренные баклажаны добавляют пикантности закуске.

Ингредиенты:

• 300 г малосольной семги
• 2 помидора
• 2 яйца
• 2 плавленых сырка 
• 1 баклажан 
• 4 ст.л. йогурта
• 1 ст.л. майонеза

Приготовление:

Салат формировать следующим образом: натертый белок, кубики помидоров, кусочки семги, обжаренные кубики баклажана, натертый плавленый сыр, желтки. Между слоями майонезно-йогуртовый соус.

Для улучшения вкуса с томатов лучше снять кожицу и очистить от семян.

Салат семга под шубой по-королевски

Очень эффектное, торжественное блюдо. Такие качества салату придает особый ингредиент – икра лосося.

Ингредиенты:

• 300 г копченой семги
• 100 г красной икры
• 4 яйца
• 2 шт. картофеля
• 1 авокадо
• 2 морковки
• 1 банка маслин без косточек
• 200 г майонеза

Приготовление:

Овощи и яйца на терку, авокадо тонкими ломтиками, рыбу кусочками, маслины кружочками. Сборка: картофель, морковь, маслины, авокадо, семга, желтки, белки. Между слоями майонез. После пропитки сверху распределить красную икру.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Салат семга под шубой пошаговый рецепт быстро и просто от Яковлевой Киры

Вариант 1: Семга под шубой — классический рецепт

Салат селедка под шубой была изобретена владельцем популярной сети трактров в Москве и купцом по имени Анастас Богомилов. В дальнейшем сельдь начали заменять другими видами рыб, чаще всего семгой. Впервые блюдо было подано в канун празднования Нового 1919 года, называлось оно тогда «Шовинизму и упадку – бойкот и анафема» и шло как закуска под водку. С течением времени оригинальное название, как и сам автор салата забылись, а блюдо набрало невероятную популярность и стало одним из символов русской кухни.

Ингредиенты:

• 3 картофеля;
• 350 грамм слабосоленой семги;
• 2 лука;
• 1 морковь;
• 2 свеклы;
• 5 яиц;
• 200 грамм замороженного зеленного горошка;
• 100 грамм сливочного плавленого сыра;
• 200 грамм майонеза.

Пошаговый рецепт семги под шубой

Шаг 1:

Отварить картофель, яйца, морковь и свеклу.

Шаг 2:

Горошек залить на одну минут кипятком, откинуть на дуршлаг.

Шаг 3:

Семгу почистить от костей и кожи.

Шаг 4:

Нашинковать и обжарить в течение четырех минут лук.

Шаг 5:

Потереть картофель, морковь, яйца и свеклу.

Шаг 6:

Выложить в креманку слоями: свеклу, майонез, морковь, яйца, горошек, лук, сыр, семга и картофель.

Шаг 7:

Смазать все майонезом.

Шаг 8:

Поставить салат в холодильник на два часа, чтобы он успел хорошо пропитаться.

Шаг 9:

Перед подачей освободить салат, перевернув креманку на плоскую тарелку, можно дополнительно украсить майонезом с помощью кондитерского шприца.

Можно подавать семгу под шубой и в креманках, но тогда последовательность слоев должна быть обратной. Украсить готовое блюдо можно сыром пармезан и тертым яичным желтком. Такой вариант будет выглядеть более праздничным.

Семга под шубой — лучшие рецепты салата

У большинства хозяек до сих пор ни один праздник, а особенно Новый Год, не обходится без «Селедки под шубой». Ничего в этом удивительного нет, потому что салат безумно вкусный и очень простой и в плане приготовления, и по составу продуктов. Предлагаем придать любимому блюду особую изысканность, заменив всего лишь один компонент. Уступите центральное место на вашем праздничном столе салату «Семга под шубой».

Ингредиенты

• слабосоленая семга – 200 г;
• репчатая луковица – 1 шт.;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• морковь – 1 шт.;
• картофель –1 шт.;
• свекла – 1 шт.;
• майонез – 180 г.

Свеклу, морковь и картофель помойте и отварите «в мундире». Можете завернуть в фольгу и запечь в духовом шкафу, так они получатся полезнее и вкуснее. Остудите, почистите от кожуры и по отдельности потрите на крупной или средней терке.

Репчатую луковицу почистите от шелухи, помойте, нарежьте мелкими кубиками или тонкими полукольцами.

Рыбку очистите от косточек и кожи, порежьте маленькими кусочками.

Выкладывайте салат слоями на плоское блюдо, можно с использованием кулинарного кольца (оно хорошо держит форму, получится очень красиво). Первым слоем положите рыбу.

Следующим расположите луковый слой и сбрызните соком лимона. Кстати, когда будете шинковать лук, сразу попробуйте его – если сильно горчит, то ошпарьте кипятком или подержите в маринаде из уксуса и воды.

Нанесите легкую майонезную сетку.

Дальше равномерно уложите слой тертой моркови. Майонез на нее можно не наносить, так как морковка сама по себе сочная и нежная.

Следующим распределите картофель.

Обильно промажьте его майонезом.

Завершающим слоем разложите свеклу.

Вкусный и очень яркий салатик готов. Чтобы он хорошо пропитался, поставьте в холодильник минимум на 3-4 часа.

При подаче на праздничный стол украсьте его сверху розочкой из семги и мелко нарезанным зеленым лучком.

Конечно, не каждый день мы позволяем себе такой полезный и недешевый продукт как красная икра, однако к особенно важным торжествам и праздникам хоть баночку, но приобретаем. Если приготовить салат из семги под такой королевской шубой, он будет выглядеть особенно роскошным. Его оригинальность заключается в сочетании таких дорогих продуктов, как красная рыба и икра, с дешевыми овощами – свеклой, морковкой и картошкой.

Ингредиенты

• семга слабосоленая – 250-300 г;
• картофель – 2 шт. ;
• яйца куриные – 3 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• свекла – 1 шт.;
• майонез – 60-70 г;
• икра красная – 2 ст. л.;
• зелень укропа – для украшения.

Приготовление

1. Овощи помойте, отварите в «мундире», можете делать это в кастрюле на плите, либо воспользовавшись пароваркой или микроволновой печью. Когда они будут готовы, остудите, удалите кожуру и по отдельности потрите на крупную или среднюю терку.
2. Яйца сварите, остудите в холодной воде и очистите от скорлупы. Измельчите удобным для вас способом – потрите на терке либо нарежьте маленькими кубиками.
3. Разделанную от косточек и кожи рыбу мелко порежьте.
4. Теперь выкладывайте слои салата на плоское праздничное блюдо в следующем порядке: картофель – рыба – яйца – морковь – свекла. Майонез наносите обильно на картофельный слой, легкую сеточку сделайте на яйцах и аккуратно промажьте верх готового салата.
5. Отправьте салат в холодильник на 3-4 часа, чтобы он хорошенько пропитался.
6. Перед подачей к столу украсьте поверхность готового блюда, разложив в произвольном порядке красные икринки и несколько веточек укропа.

Совет: также можно украсить салат розочками из семги и мелко нарезанным зеленым луком.

Еще один вариант вкусного и оригинального праздничного салата – «Семга на шубе». Блюдо похоже на традиционную «Селедку под шубой», также готовится послойно, только выкладывается в обратном порядке. Можете оформлять салат на одном большом блюде либо порционно. Чтобы получилось красиво и ровно используйте специальное кулинарное кольцо или разъемную форму для выпечки. Майонез можете смешать со сметаной в пропорции 1:1.

Ингредиенты

• филе малосольной семги – 300 г;
• репчатая луковица – 1 шт.;
• вода – 1 стакан;
• яблочный уксус – 3 ст.л.;
• куриные яйца – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• свекла – 1 шт.;
• майонез – 100 г;
• свежая зелень петрушки – для украшения.

Приготовление

1. Очистите луковицу от шелухи, помойте, мелко нарежьте и переложите в миску. Соедините воду и яблочный уксус, полученным маринадом залейте луковую нарезку и оставьте на 15 минут. По истечении указанного времени жидкость слейте. Такой маринованный лук не будет горчить и придаст салату легкую пикантность во вкусе.
2. Овощи помойте, отварите «в мундире» и остудите. Очистите от кожуры и по отдельности потрите на крупную терку.
3. Сваренные вкрутую и очищенные яйца порежьте мелким кубиком или тоже натрите на крупную терку.
4. Филе семги порежьте небольшими кусочками.
5. На плоскую тарелку установите кулинарное кольцо и выкладывайте слои салата в следующей последовательности: свекла – морковь – картошка – яйца – лук. Не забывайте на каждый слой наносить легкую майонезную сеточку. Последними разложите на поверхности кусочки семги.
6. Готовый салат отправьте на пару часов в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.
7. Перед подачей к столу аккуратно снимите кулинарное кольцо и украсьте салат веточками свежей петрушки.

Советы по приготовлению

• Во время приготовления семги под шубой или на шубе, подключайте фантазию, экспериментируйте, добавляя другие компоненты. Особенно удачно с красной рыбой сочетаются все виды сыров, авокадо, свежие помидоры и огурцы, морепродукты, красная икра, перепелиные яйца, салат.

• Готовить салат можно не только из семги, но и из любой другой красной рыбы (форели, горбуши, лосося).
• Семга – рыбка достаточно жирная, и в сочетании с майонезом получается тяжелое для желудка блюдо, которое быстро скажется на фигуре. Поэтому вместо майонеза для пропитки слоев салата приготовьте вкусный и более полезный вариант. Смешайте 3 части натурального несладкого йогурта, 2 части сметаны (жирности 20%) и 1 часть соевого соуса.

• Когда в рецепте используются яйца, можно 1-2 желтка не измельчать вместе с белками, а оставить для украшения готового салата. Обычно их трут на мелкой терке сверху последнего свекольного слоя.
• Очень интересно гармонируют малосольная красная рыбка со сладкой консервированной кукурузой.
• Если у вас нет кулинарного кольца, заготовку вы легко можете сделать в домашних условиях, обрезав пластиковую бутылку необходимого диаметра.
• Особенно изысканной получается шуба с семгой, креветками, авокадо и двумя видами сыра («Фета» и «Пармезан»). Овощи в этом варианте не используются, из привычного шубного набора продуктов сюда можно добавить лишь яйца. Салат дорогой, но роскошный. Не совсем подходит для массового праздничного мероприятия, где его быстро по ложке расхватают и не успеют вкуса почувствовать. Такую «шубу» готовьте в особых случаях, например, для романтического свидания.
• Если вы будете готовить салат без кулинарного кольца, а просто в салатнике, то обязательно используйте прозрачную стеклянную посуду, чтобы были видны все яркие слои. Можно сделать порционные салаты, коктейльный вариант будет выглядеть очень эффектно.

Салат шуба с семгой — правильные рецепты.

Очень часто хозяюшки ломают голову над вопросом: «Что бы необычного и при этом вкусного приготовить на праздничный стол?» Традиционное оливье, картофель с мясом и колбасная нарезка тяжелы для желудка и неоригинальны. Современные праздничные застолья предъявляют иные требования – кушанья должны быть легкими, но сытными.

Мы привыкли к шубе с сельдью – и вкусно, и празднично. Но попробуйте заменить сельдь красной рыбой! Традиционная «шуба» превратиться в царское кушанье, необыкновенное и весьма вкусное.

Какие продукты использовать для шубы с семгой? Это могут быть овощи, яйцо, морепродукты. Особенно вкусно сочетаются с красной рыбой авокадо, отварная морковь, свежий огурец и помидор, все виды сыров.

Салат шуба с семгой — подготовка продуктов и посуды

Для шубы с семгой овощи можете подготавливать так, как и для традиционной «сельди под шубой». Картофель, морковь и свеклу отваривайте, а «водянистые» овощи просто очищайте от кожуры. Компоненты можно резать ножом на маленькие кубики, но лучше натереть на терке.

Рыба должна быть очищенной от костей и мелко порезанной. Лучше всего, чтобы это была малосольная рыбка. Вы можете купить как уже готовое филе, так и целую рыбину и самостоятельно ее подготовить. Для этого отрежьте хвостовую часть и голову, выпотрошите и, поддев ножом позвоночник, выньте его вместе с костями. Те косточки, которые не вылезут, выберите руками. Затем снимите кожу и засыпьте филе солью. Поместите рыбу на час в холодильник, а после соль смойте и порежьте рыбу.

Рецепт 1: Салат шуба с семгой традиционная

Если вы изучите рецепт этого салата, то найдете много общего с хорошо знакомой нам сельдью под шубой. Вам понадобятся картофель, морковь, яйцо, маринованный лук. Блюдо, между тем, получится гораздо вкуснее и интереснее.

Требуемые ингредиенты:

• Филе малосольной семги – 310 гр.
• Морковь – 2 шт.
• Картошка – 2 шт.
• Яйцо – 3 шт.
• Луковица репчатая – 1 шт.
• Уксус 1 ст.л. + 1 ч.л. сахара (для маринада)
• Йогурт 3 ст.л. (натуральный и несладкий) + сметана 2 ст.л. + соевый соус 1 ст.л. (для соуса)

Способ приготовления:

1. Лук почистите и мелко порежьте. Смешайте уксус с сахаром, добавьте воды и замаринуйте в получившейся смеси лук, оставив его на 10 минут.
2. Поставьте отвариваться морковку и картофель. Затем охладите, счистите кожицу и натрите на мелкой терке. Картофель выложите на широкую тарелку как первый слой.
3. Приготовьте соус – смешайте йогурт, сметану и соевый соус. Смажьте картофель.
4. Яйцо сварите вкрутую. Почистите, выньте желтки и натрите отдельно. Второй слой салата – белок. Смажьте соусом.
5. Третий слой – рыба. Ее нужно порезать крупными кубиками. Намажьте заправкой и выложите сверху лук маринованный. Салат будет смотреться интереснее, если смешать половину обычного репчатого лука и половину салатного фиолетового.
6. На лук выложите морковку, смажьте ее оставшимся соусом.
7. Последний слой – тертый желток. Поставьте салат в холодильник настаиваться на 2-4 часа.

Рецепт 2: Салат шуба с семгой по-испански

На самом деле, неизвестно, едят ли испанцы такую вот «шубу», но у нас это блюдо так называется в силу того, что один из ингредиентов – любимое испанцами авокадо. Такая шуба получается гораздо легче, чем салат с картофелем, и, пожалуй, вкуснее.

Каким соусом смазывать слои салата? Смешайте сметану, немного майонеза и рубленый укроп.

Требуемые ингредиенты:

• Авокадо – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Яйцо – 2 шт.
• Семга малосольная – 240 гр.
• Сыр твердый соленый – 135 гр.
• Сметана – 1 ст.л.
• Майонез – 1 ст.л.
• Укроп свежий

Способ приготовления:

1. Отварите морковь, затем натрите на терке.
2. Выньте мякоть авокадо. Для этого нужно ножом сделать надрез глубиной в 0,5 см по окружности фрукта, резко повернуть половины в разные стороны, после чего потянуть – кость вытащится. Мякоть выньте ложкой.
3. Рыбу малосольную порежьте кусочками.
4. Отварите яйцо вкрутую и натрите на терке отдельно белок и желток.
5. Сыр натрите на терке
6. Выложим салат слоями – вначале белок, заправка, авокадо, заправка, рыба, морковь, соус, яичный желток, соус, сыр.

Рецепт 3: Салат шуба с семгой с кукурузой

Это не совсем обычная шуба запомнится вам как ярким цветом, так и пикантным вкусом. Сладкая кукуруза и соленая рыбка очень интересно сочетаются, а соленый маринованный огурчик и ароматный «Пармезан» дополнят салат неожиданными вкусовыми оттенками.

Требуемые ингредиенты:

• Картофель – 2 шт.
• Консервированная кукуруза – 170 гр.
• Семга малосольная – 250 гр.
• Огурец маринованный – 2 шт.
• Яйцо – 2 шт.
• Сметана – 4 ст.л.
• Майонез – 1 ст.л.
• Соус соевый – 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Картофель и яйцо отварите. Затем натрите на терке картошку. Это и будет первый слой шубы с семгой.
2. Яйцо отварите, отделите белки от желтков и натрите на терке.
3. Приготовьте соус, смешав сметану, майонез и соевый соус. Смажьте им первый слой салата.
4. Второй слой шубы – кукуруза. Нужно слить сок и разложить зернышки на картофеле. Смажьте заправкой.
5. Третий слой – белок.
6. Рыбу нужно порезать кубиками и выложить четвертым слоем. Смажьте заправкой.
7. Огурцы мелко порежьте и дайте соку стечь, после чего выложите его как следующий слой и смажьте соусом.
8. Заключительный слой салата – натертый желток, смешанный с оставшимся соусом.

Рецепт 4: Салат шуба с семгой с помидорами

Томаты хорошо сочетаются с красной рыбой, а потому можете использовать оба эти компонента для любых салатов, в том числе и для шубы.

«Секретным» ингредиентом этого блюда станет жареный баклажан.

Требуемые ингредиенты:

• Семга слабосоленая – 320 гр.
• Синий – 1 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Плавленый сыр – 2 шт.
• Йогурт – 4 ст.л.
• Майонез – 1 ст.л.
• Орех «Пекан» – 55 гр.

Способ приготовления:

1. Приготовьте для «шубы» соус — смешайте в блендере пекан, йогурт и майонез.
2. Отварите яйцо вкрутую, почистите и, отделив белки и желтки, натрите на терке. Первый слой салата – яичный белок. Смажьте его соусом.
3. Томаты ошпарьте кипятком, снимите с них кожицу и порежьте кубиками. Выложите вторым слоем, смажьте соусом.
4. Третий слой «шубы» — рыба. Семгу нарежьте кусочками.
5. С баклажана снимите кожицу и порежьте кубиками. Обжарьте овощ на сковороде с небольшим количеством растительного масла в течение 10 минут. Полностью охладите и смешайте с заправкой. Выложите на рыбу.
6. Натрите плавленый сыр на терке. Сыр выложьте на баклажан, смажьте оставшимся соусом и посыпьте яичным желтком.

Рецепт 5: Салат шуба с семгой и сыром

В этом варианте шубы используется мало овощей, но зато есть два сорта сыра. Изысканный вариант салата для особых случаев.

Требуемые ингредиенты:

• Рыба (филе) малосольная – 270 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Креветки – 220 гр.
• Авокадо – 1 шт.
• Сыр «Пармезан» – 130 гр.
• Сыр «Фета» – 180 гр.
• Сметана – 3 ст.л.
• Майонез – 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Для соуса смешайте сметану, майонез, немного подсолите.
2. Яйцо и креветки отварите, затем почистите их. Яйцо и будет первым слоем салата. Смажьте его соусом.
3. Второй слой «шубы» — мясо креветок.
4. Третий слой салата – «Фета». Порежьте сыр кубиками и выложите на креветки.
5. Рыбу порежьте маленькими кубиками и выложите следующим слоем.
6. С авокадо нужно снять кожицу и натереть на терке. Выложите на рыбку. Смажьте оставшимся соусом.
7. «Пармезан» натрите на терке. Посыпьте им салат.

Салат шуба с семгой — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Не жалейте своей фантазии при приготовлении заправки для салата. Блюдо вроде шубы должно быть сочным, а потому каждый слой нужно тщательно промазывать соусом. Но обычный майонез здесь не пригодится. Семга – очень жирная рыбка, а в сочетании с магазинным майонезом салат получится очень тяжелым. Вот самые лучшие ингредиенты для домашнего соуса – йогурт, сметана, мацони, французская горчица, уксус бальзамический, соевый соус, зелень и орехи.

Полезные ссылки:

Салат «Царская шуба» — пошаговый рецепт с фото

Приготовление салата «Царская шуба»:

1 подготавливаем ингредиенты.

3 подаем салат «Царская шуба».

Советы к рецепту

– − Для этого вида салата картофель и свекла варятся до полной готовности отдельно в разных емкостях, картофель 20 – 25 минут, свекла примерно 1 час.

– − Иногда в такой вид салата кладут отварную морковь, которую отваривают вместе с картофелем до полной готовности в течение 30 минут.

– − Иногда такой вид салата перекладывают большим количеством слоев, в которые входят еще 2 слоя красной икры, первый после картофеля, второй после крабового мяса.

– − Часто авокадо заменяют свежими или малосольными огурцами.

– − Иногда такой салат прослаивают 1 слоем зеленого репчатого лука.

Салат Царская шуба с семгой — 5 самых вкусных рецептов

Автор Алёна К На чтение 6 мин Просмотров 1.2к. Опубликовано 27.12.2018

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня я предлагаю приготовить очень вкусный салат, блюдо королевское, украсить можно по вашему желанию. Приближаются праздники, поэтому я подобрала подборку самых вкусных блюд. Есть мои любимые, которые я обязательно буду готовить на праздники. У нас вообще, красота, Новый год, Рождество, а затем сразу же день рождение сына. Одни праздники и гости. Нужно будет накрывать стол и много готовить.

Рыбу можно использовать любую, не обязательно семгу, это может быть: лосось или форель. Купите свежую рыбу и сами засолите. Или возьмите соленую, копченую. У нас продается кусочки. А так я беру свежую и солю сама.

Очень нравится рецепт с водкой. Причем можно засолить форель, лосось или семгу. Рыба получается плотная и не разваливается. Отлично подходит для украшения.

Я делала из этой рыбы делала розочки для украшения блюда. Вот так это выглядит. Украсила еще и петрушкой.

Попробуйте, этот рецепт есть в статье. Уверена, вам и вашим гостям очень понравится нежнейший вкус блюда.

Содержание статьи:
1. Салат Царская шуба с семгой — очень вкусный рецепт
2. Рецепт салата Царская шуба с красной рыбой
3. Салат Царский под шубой — мой самый любимый рецепт с видео
4. Как приготовить салат Царская шуба без картофеля с авокадо
5. Рецепт салата Царская шуба с семгой и красной икрой — самый вкусный

Салат Царская шуба с семгой — очень вкусный рецепт

Это традиционное блюдо с красной свеклой и рыбой, похож на шубу, только вместо селедки семга.

Ингредиенты:

• 3 вареных яйца
• 2 средних картофелины
• 1 средняя свекла
• 1 средняя морковь
• 250 грамм семги (можно использовать форель, лосось, горбушу)
• майонез (я использую для салатов майонез 67%)
• укроп для украшения

Рецепт приготовления:

1. Отвариваем овощи и яйца.

2. Трем все на терку, рыбу режем на кусочки.

3. Первым слоем картофель, смазываем его майонезом.

4. На картофель, выкладываем слой красной рыбы. Смазываем слой рыбы майонезом.

5. Следующий слой — яйца.

6. Затем кладем морковь.

7. Последний и завершающий слой — красная свекла. Украшаем по желанию.

Это салат семга под шубой, его еще называют салат с красной рыбой или семга на шубе.

Рецепт салата царская шуба с красной рыбой

Вместо семги, можно брать любую красную рыбу. Можно соленую или копченую.

Ингредиенты:

• 1-2 шт. картофель
• 4 шт. яйца
• 1-2 шт. морковь
• 150 грамм слабосоленой семги (лосось, форель)
• 100 грамм твердого сыра (можно плавленный)
• 3-4 ст. ложки майонеза

Красная рыба для украшения и зелень петрушки (чтобы оформить розы)

Как приготовить

Яйца отварить 10 минут с момента закипания. Остудить, очистить.

Картофель и морковь отвариваем до готовности.

Красную рыбу можно засолить самим, или купить в магазине. Можно взять кусочек соленой красной рыбы. Я иногда покупаю, использую для бутербродов.

Твердый сыр можно заменить плавленным. Тогда у салата будет некий сливочный вкус.

Также возьмите пучок зеленого лука. Если нет, то замаринуйте одну луковицу.

Как мариновать лук для салатов

Слои салата Мимоза

Первый слой — отварной картофель. Смазываем майонезом.

Как приготовить густой и вкусный домашний майонез блендером за 30 секунд

Второй слой — порезанная мелким кубиком слабосоленая красная рыба (семга, форель, лосось). Каждый слой я слегка приминаю.

На красную рыбу рекомендую выкладывать слой зеленого лука, можно укроп.

Третий слой — твердый сыр. Повторюсь, можно заменить плавленным сыром. Наверное не будет секретом, ни для кого. Плавленный сыр помещаем в морозилку, так он лучше натирается.

Четвертый слой — морковь.

Пятый слой — белки на терке. Яйца разрезаем пополам. Отделяем белки от желтков.

Шестой слой — желтки. Желтки размять вилочкой и посыпать салат сверху, либо потереть на терку.

Аккуратно убираю кольцо и украшаю розочками. Для этого, острым ножом нарезаю полосочками красную рыбу и скручиваю полоски придавая форму розочки. Это очень просто.

Украшаю веточками петрушки. Петрушка свежая. Я ее купила на рынке. Можно украсить веточками укропа.

Салат Мимоза с печенью трески — 5 рецептов

Салат Царский под шубой — мой самый любимый рецепт

Салат очень вкусный, мой любимый, всегда украшает праздничный стол. Нравится детям и взрослым. Получается сочным и свежим. Я украсила семгой, но можно украсить красной икрой, тогда он будет поистине царским блюдом.

Ингредиенты:

• Куриные яйца — 5 шт.
• Картофель — 2 шт.
• Твердый сыр — 50 гр.
• Свежий огурец — 2 шт.
• Красная рыба — 150 гр.
• Перья лука — 40 гр.
• Листья салата для украшения

Майонез

Приготовление:

Готовить салат удобнее с помощью разъемной формы.

Отварить яйца и картофель.

Вымыть огурцы и зелень.

Формируем блюдо на листьях салата (если нет, можно и без них). Выкладываем слоями.

Каждый слой смазываем майонезом (можно нарисовать сеточку из майонеза).

1 стой — отварной картофель на терку.

2 слой — нарезанная рыба мелким кубиком.

3 слой— зеленый лук нарезанный мелким кубиком.

4 слой— натертые на терку яйца.

5 слой — твердый сыр на терку.

6 слой— порезанные мелкой соломкой свежие огурцы.

Украшаем красной рыбой. А вот и видео рецепт.

Как приготовить салат царская шуба без картофеля с авокадо

Этот рецепт без картофеля. Он очень вкусные, я его попробовала и влюбилась с первой пробы.

Ингредиенты:

• 100 грамм соленой красной рыбы (у меня домашнего посола слабосоленая)
• 1-2 яйца
• 2 свежих огурца
• 0.5 авокадо (если мелкий авокадо, то 1 шт)
• 1 ст. ложка майонеза с горкой (можно заменить сметаной)
• 0.5 чайной ложки французской горчицы
• Смесь перцев
• Сок лимона по желанию (1 ч. ложка)

Авокадо следует очистить, удалить косточку. Нарезать кубиками как на оливье.

Слабосоленую семгу нарезать кубиками.

Огурец, яйца, лук, нарезать кубиками. Выкладываем все ингредиенты в миску.

Готовим заправку: майонез соединяем с горчицей в зернах, лимонным соком, смесью перцев.

Домашние заправки для салатов. 19 рецептов с фото

Заправляем салат с авокадо и семгой, аккуратно перемешиваем.

И подаем к столу.

Приятного аппетита! Попробуйте, это безумно вкусно!

Рецепт салата царская шуба с семгой и красной икрой — самый вкусный

Очень вкусный салат с красной рыбой и апельсином. Готовится очень просто.

Ингредиенты:

• 200 грамм — семга слабосоленая
• 3 шт — яйца куриные
• 100 грамм — сыр
• 100 грамм оливок (можно и без них)
• 1 шт. — апельсин

Готовится салат с семгой и апельсином слоями, смазывайте соусом или майонезом каждый слой.

Первым слоем — яйца (половина порции, яйца натереть на терку), второй — нарезанная семга слабосоленая, третий — оливки, сверху рыба, затем сыр, апельсин и вторая половина тертых яиц.

Украшаем икрой, оливками или мелко нарезанной красной рыбкой. Даем салату настояться и подаем к столу.

Салат из королевской шубы — это роскошь на вашем обеденном столе. Рецепт салата Царская шуба с фото рецепт Царская шуба

Что за праздничное застолье без всеми любимой «шубы»? Этот салат стал таким же традиционным, как оливье, хотя появился он только в первой трети ХХ века. Как известно, в «шубе», название которой является аббревиатурой от «Шовинизм и декаданс — бойкот и анафема», одним из основных ингредиентов является сельдь. Но давайте попробуем модифицировать революционный пролетарский рецепт.Заменим сельдь на буржуазную семгу (или другую красную рыбу). Это даже упростит приготовление салата. Из сельди нужно не выбирать кости, а замочить в молоке слишком соленую рыбу. Просто нарежьте филе лосося на кусочки. Лучше брать малосоленую рыбу собственного приготовления. Что нужно, чтобы приготовить салат из Лосося под шубой? Его кулинарный рецепт вовсе не слепо копирует традиционный метод. Мы вводим новые ингредиенты. Но об этом вы узнаете, прочитав статью.

Приготовление пищи

Многие хозяйки считают, что в одной кастрюле овощи в их униформе не будут «ссориться». Но это не так. У них разное время приготовления. Поэтому распределяем по трем разным кастрюлям три картофелины, морковь, одну большую или две маленькие свеклы. На четвертой горелке поставьте два яйца до кипения. Перед этим овощи необходимо тщательно вымыть, чтобы на них не оставалась грязь. Налейте достаточно воды на несколько сантиметров выше уровня овощей.Сначала варятся наши яйца — в течение пяти минут после закипания. Слейте кипяток, залейте ледяной водой. Через 15-25 минут (это зависит от размера клубней) картофель приготовится. На приготовление моркови уходит больше получаса, а на свеклу от сорока минут до часа. Но не стоит полагаться на эти общие данные при приготовлении салата под шубой. Рецепт рекомендует периодически пробовать овощи вилкой. Если зубы плавно, без давления входят в пульпу, можно снимать ее с огня.Кстати, овощи можно не варить, а запекать все вместе в духовке. Говорят, так они сохранят больше витаминов. Оставьте овощи остыть на дуршлаге.

Какой должна быть рыба

Итак, готовим Лосось под шубой салат. Рецепт предполагает взять четыреста граммов этого продукта. Рыба бывает слабосоленая и слабосоленая, даже подкопченная. Каждый раз, исходя из этого, вкус всего блюда будет существенно меняться.Семгу лучше посолить своими руками. Это поможет вам отрегулировать уровень до желаемого уровня, а также вы будете уверены, что продукт не содержит стабилизаторов и консервантов. На засолку семги, в зависимости от рецепта, у вас уйдет от двух часов до трех дней. Но рыбу необходимо перемолоть перед употреблением в салат. Берем острый нож, снимаем кожицу и отделяем от мяса. После этого нарежьте филе небольшими кубиками.

Лосось под шубой: рецепт

Блюдо слоеное, поэтому готовим каждый слой отдельно.Все овощи очищаем от «мундира», а яйца — от скорлупы. Картофель, морковь и свеклу измельчить на крупной терке — каждый овощ в своей посуде. Отделяем белки от яиц. Режем их крупно. Мелко три желтка в отдельном блюдце. Лук очистить и мелко нарезать. Возможны вариации далее в рецепте. Сладкий салатный лук можно есть в салате сырым. Если это горький сорт, то после измельчения его кладут в таз и заливают кипятком. Дать постоять минут десять, после чего слить воду.Некоторым нравится маринованный лук в салате «Лосось под шубой». Рецепт его приготовления очень прост. Лук нашинкуйте, переложите в чашку. Залейте водой, наполовину разбавленной 9% уксусом. Жидкость должна полностью покрыть лук. Оставьте мариноваться минимум на четверть часа. После этого жидкость сливаем, а лук немного подсушиваем на бумажном полотенце.

Сборка салата

Рецепт традиционно рекомендует подавать блюдо «Лосось под шубой» в прозрачной салатнице так, чтобы были видны разноцветные слои.В последнее время стало модно украсить его в виде кольца. Вы также можете удивить гостей банкета, подав салат в порционных тарелках. Прежде чем приступить к укладке слоев, приготовим повязку. Рецепты часто рекомендуют смесь сметаны и майонеза, сдобренную лимонным соком. Так салат получится нежным, с подчеркнутым рыбным запахом. Чистая сметана может вытечь слишком много. Сам по себе майонез добавит блюду лишних калорий, а его насыщенный вкус затмит вкус лосося.Итак, первый слой — это рыба. Поливаем соусом. Кладем картошку. Особенно обильно смажьте его повязкой. Третий слой — морковь. Наносим на него белки. Промазываем соусом и выкладываем свеклу. Еще одна заправка и, наконец, желтки. Отправляем блюдо в холодильник на ночь. Украшаем салат зеленью, майонезной сеткой, листьями базилика.

Лосось на шубе

Сначала делаем все так, как нам предписывает основной рецепт. То есть готовим овощи и яйца.Все ингредиенты измельчить в отдельные миски. А теперь внимание! Салат у нас не под шубой, а на шубе. Поэтому слои чередуются в обратном порядке. Также такую ​​«шубу» подают не в глубоком прозрачном салатнике, а на плоском блюде. Чтобы сохранить форму, используйте специальную форму или кольцо. Вы можете сделать это сами. Просто отрежьте от пятилитровой пластиковой колбы широкую ленту высотой 5-10 см. Это внешний трафарет. Хотите подать салат в форме кольца? Поставьте миску в центр трафарета.Кладем салат так: свекла, морковь, картофель, яйца, лук, семга. Не забываем каждый слой смазывать соусом. Через несколько часов салата в холодильнике можно будет удалить трафареты.

Царская шуба

Название говорит само за себя. Чтобы перекусить, придется раскошелиться. Рецепт, помимо традиционных ингредиентов, предусматривает приготовление такого салата «Лосось под шубой» с авокадо, крабовым мясом, красной и черной икрой. Слои чередовать в таком порядке: картофель, лосось, авокадо, сбрызнутый лимонным соком.Его не нужно смазывать соусом. Далее идут крабовое мясо, свекла, икра. Красный сверху, а черный, как украшение, по краям.

Немногие праздники обходятся без всеми любимой селедки под шубой. По популярности он довольно успешно конкурирует с бассейнами Оливье. Но если вы не любите селедку и не вглядываетесь слишком внимательно в ценники на прилавках, вам обязательно понравится шуба Royal Fur Coat. Салат похож на традиционный как минимум по двум особенностям: он выложен слоями и всегда содержит рыбу.Остальные ингредиенты сильно различаются от рецепта к рецепту. И рыба, используемая в нем, отнюдь не дешевая.

Лосось на шубе

В отличие от обычного блюда, рыба здесь выкладывается не снизу, а сверху. И, конечно же, берется вовсе не сельдь — салат «Царская шуба» готовят из семги, благородной и вкусной рыбы. В остальном компоненты такие же, но последовательность выкладывания другая: сначала распределяется тертая свекла (пара небольших отварных корнеплодов на 1/3 кг рыбы), затем тертая морковь, затем пара картофель, затем тертые яйца (желтки и белки делить не нужно), посыпают измельченным луком (можно ненадолго замочить в яблочном или винном уксусе).Не забываем закрашивать слои! На самый верх выкладываем небольшие кусочки малосольной семги — и в холодильник для настаивания.

Элегантная «королевская шуба»

Не требует слишком большого количества комплектующих. И простых среди них нет: в рецепте не принимаются ни морковь, ни свекла. Но, честно говоря, получилась очень вкусная и поистине благородная «королевская шуба». Приготовление салата нужно начинать с отваривания четырех картофелин и натира их на терке.Это будет первый слой (каждый традиционно покрывается майонезом). Обильно посыпьте картофель мелко нарезанным луком. Далее идет малосольный лосось: двести граммов рыбы мелко нарезают и равномерно выкладывают на зелень. Затем все посыпается (нужно приготовить семь, белки натереть — пять). Сверху насыпается кукуруза, на нее кладется тертый сыр (150 грамм), в последнюю очередь распределяются тертые желтки. Из оставшегося куска лосося формируется роза, которую ставят в центр; она окружена четырьмя лотосами, вырезанными из белков двух яиц и наполненными красной икрой.Итак, «Царская шуба» готова! Салат настаивается около часа в холодильнике, после чего готов к употреблению.

Необычные «царские мантии»

А их необычность в том, что, в отличие от большинства рецептов, рыбу здесь используют не соленую, а копченную. И две разновидности! А слои следует смазать смесью нежирного и майонезного — по полстакана каждого. Дальнейшие действия следующие:

1. Пять картофелин отварить и нарезать небольшими кусочками (не тереть).Это первый слой.
2. Фунт копченой скумбрии без костей и без кожи нарезать кубиками — это будет второй слой.
3. Четыре луковицы салата выложить на рыбу тонкими полукольцами.
4. Потом есть 200 грамм нарезанных вареных креветок.
5. Нарезанные яйца (семь) кладут поверх морепродуктов.
6. За ними следует крабовое мясо (четверть килограмма). Натурального не было — пойдут и качественные палочки.
7. Равномерно разворачивается
8. Три свежие моркови натираются.
9. 400 грамм копченого лосося тонко расслоены. Из них делают всевозможные украшения и кладут на салат с веточками укропа.

Вот уж действительно «королевская шуба»! Салат получается очень сочным. А сочетание копченой рыбы с морепродуктами порадует любого гурмана.

Закуска «Императорская»

И напоследок предлагаем вам салат «Царская шуба», рецепт которого состоит только из картофеля и свеклы из простых ингредиентов. Все остальное доступно большинству людей только в большие праздники.Для заправки в этом рецепте используется смесь сметаны средней жирности и того же майонеза (взятых поровну). Перекладываем слой в следующей последовательности.

1-й уровень. Четыре тертые картофелины.

2-й уровень. Треть килограмма малосоленой семги нарезать мелкими кубиками.

Уровень 3. Очищенный и нарезанный ломтиками авокадо, замаринованный в лимонном соке пять минут.

4-й уровень. Банка крабового мяса.

5 уровень. Тертый. Окончательно залить соусом, чтобы он не просвечивал.

Наконец, открывается 150-граммовая банка красной икры — она ​​плотно прикрывает нашу «Королевскую шубу» в центре. В салате также нужна черная икра. Она оформлена по краю блюда. Три часа в холодильнике — и продолжаем удивлять участников застолья.

А знаете, сколько видов сельди можно приготовить под шубой? Сложно даже представить. Вы когда-нибудь слышали о королевской селедке под шубой? Мы подготовили парочку рецептов для тех, кто любит этот знаменитый традиционный салат, но не прочь попробовать новые вариации.

Салат для тех, кто не любит рыбу и соленые блюда. Всем известно, что из-за селедки лакомство приобретает довольно специфический вкус. Но если добавить филе утки, то от такого кулинарного шедевра будут в восторге даже противники морепродуктов.

Салатные продукты:

• 400 грамм филе утки;
• 4 яйца;
• 3 соленья;
• 3 свеклы;
• 4 морковки;
• 1 лук-порей;
• щепотка соли;
• 1 чайная ложка сахара;
• 2 чайных уксуса;
• упаковка майонеза.

Как приготовить салат под шубой:

1. Свеклу, морковь вымыть и отварить. Остудить, очистить и натереть.
2. Яйца отварить, залить холодной водой. Когда остынет — очистить, натереть.
3. Огурцы натереть на терке.
4. Филе утки вымыть, обсушить и нарезать соломкой, не срезая кожу (!). Жарить на сковороде.
5. Лук замариновать. Для этого нарежьте его соломкой или кубиками. Посолить, добавить сахар и уксус. Оставьте на 10 минут.
6. Когда все ингредиенты для салата готовы, приступим к сборке закуски, не забывая смазывать каждый слой майонезом..
7. Заказ продукции: утиные палочки; половинка свеклы; маринованный лук; морковь; огурцы; яйца; вторая часть свеклы.
8. При желании блюдо можно украсить зеленью, а по бокам равномерно распределить тертые желтки или сыр.

Совет: на утиной грудке остается жировая прослойка, чтобы мясо не высыхало. Жарить лучше на масле.

Салат Рецепт сельдь под шубой по-царски

Поистине королевский салат.В секрете блюда вы поймете, когда ознакомитесь со списком необходимых ингредиентов. Традиционной селедки здесь нет, но есть что-то вкуснее.

Царская сельдь под шубой состав:

• Картофель — 4 штуки;
• Свекла — 3 штуки;
• Морковь — 3 штуки;
• Яйца куриные — 4 штуки;
• Репчатый лук крупный — 2 штуки;
• Филе лосося или форели — 200 грамм;
• Икра красная — 150 грамм;
• Луковая зелень;
• Майонез — 1 упаковка.

Как приготовить Царскую селедку под шубой:

1. Промытые корнеплоды и яйца отварить, остудить и очистить от скорлупы и мундира.
2. Очистить луковицы, нарезать кубиками.
3. Нарезать рыбное филе небольшими кусочками.
4. Корнеплоды и яйца натереть на крупной терке по отдельным тарелкам.
5. Зеленый лук промыть, мелко нарезать.
6. Порядок укладки слоев сельди под шубой по-королевски: на дно формы выложить тертый картофель, сверху рыбу и лук и смазать майонезом.
7. Затем добавьте яйца, морковь и свеклу.
8. Выложите яйца поверх угощения. Чем их будет больше, тем вкуснее будет салат. Посыпать зеленью.
9. В конце закуску положить в холодильник на час, чтобы она пропиталась, а почту можно будет подавать гостям.

Важно: чтобы лук не перебивал вкусовые качества рыбы, залейте овощ кипятком.

Селедка под королевскую шубу

Блюдо для настоящих гурманов! Авокадо, икра, красная рыба, крабовое мясо… Попробовав однажды салат из этих ингредиентов, вы не сможете остановиться и приготовите закуску на все праздники. Это невероятно вкусно!

Салат по-королевски сельдь под шубой ингредиенты:

• 3 картошки;
• 100 грамм малосольной семги;
• 1 авокадо;
• 150 грамм крабового мяса;
• 2 свеклы;
• 3 яйца;
• 20 граммов черной икры;
• 100 грамм красной икры;
• 1 лимон.

Что купить для соуса:

• 200 мл греческого йогурта
• 1 пучок свежего укропа;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 крупный огурец.

Селедка под шубой Рецепт приготовления:

1. Вымойте и сварите свеклу и картофель. Остудить фрукты, очистить от кожуры и натереть на терке.
2. Филе лосося нарезать мелкими кубиками или кубиками.
3. Мякоть авокадо мелко нарезать и сбрызнуть лимонным соком (чтобы не потемнело).
4. Измельчить крабовое мясо кубиками.
5. Чеснок очистить, пропустить через пресс.
6. Яйца отварить, затем охладить в холодной воде и очистить от кожуры. Разрезать на несколько частей (они нам понадобятся для украшения угощения).
7. Огурец вымыть, мелко нарезать.
8. Укроп промыть, измельчить.
9. Смешайте йогурт, чеснок, укроп и огурец, перемешайте блендером до получения однородной массы. Соус готов.
10. Последовательность слоев селедки под шубой по-царски: картофель; лосось; авокадо; крабовое мясо; свекла; оба вида икры.
11. Все слои сельди под шубой по-королевски смазаны соусом, кроме авокадо и икры.
12. Украсить закуску кусочками яиц. Подавать салат полностью охлажденным.

Селедка под шубой со сметаной

Преимущество угощения в том, что блюдо готовится из нестандартного набора продуктов. Этот вариант селедки под шубой подарит вам возможность по-новому открыть для себя старый салат.

Вам необходимо купить:

• Филе сельди — 1 штука;
• Свекла — примерно 2-3;
• Чернослив — 100 грамм;
• Картофель — 2 клубня;
• Осетинский сыр — 150 грамм;
• Яйца куриные — 2 штуки;
• Орех — 1 стакан;
• Сметана — 1 полная упаковка.

Готовим королевское блюдо:

1. Отварить промытые корнеплоды, яйца. остудить, очистить от кожуры, натереть на терке по разным тарелкам.
2. Сыр натереть на терке для цедры.
3. Для салата из селедки под шубой рыбное филе нарезать кубиками.
4. Чернослив и орехи измельчить.
5. Смешать свеклу с орехами, 2 столовыми ложками сметаны и черносливом.
6. Слои в селедке под шубой: на дно формы выложить картофель и смазать сметаной.
7. Далее добавляем слой яиц, смазанный сметаной.
8. Третий слой — сельдь. Рыбу не нужно смазывать.
9. Смазать сельдь «свекольной массой» с орехами и черносливом.
10. Посыпьте салат тертым сыром и поставьте в холодильник на несколько часов.

Важно: любой сыр можно использовать на свой вкус. Рецепт этот осетинский, так как сорт соленый и отлично сочетается с остальными блюдами.

Лосось под шубой

Помимо сельди, в список продуктов для этого блюда добавлено филе лосося. Используется много свеклы и мало картофеля, так как салат сделан в виде лепешки, а вся верх и бока покрыты тертой свеклой.

Состав салата:

• 150 грамм филе сельди;
• 150 грамм филе лосося;
• 2 средних свеклы;
• 1 крупная картофелина;
• 3 средних куриных яйца;
• 2 крупные морковки;
• 1 большая белая луковица
• 300 грамм майонеза.

Сборка «торта»:

1. Вымойте, отварите и очистите свеклу, морковь, картофель. Натереть на крупной терке.
2. Яйца также нужно отварить, затем охладить в холодной воде, очистить от кожуры и натереть на терке.
3. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
4. Измельчить оба рыбных филе на мелкие кусочки.
5. Собираем салат в таком порядке, смазывая каждый продукт майонезом: сельдь, лук, морковь, картофель, лосось, яйца и наконец свеклу.
6. Для украшения салат-коржа можно использовать зелень, кусочки овощей, оливки. Все зависит от предпочтений хозяйки.
7. Перед подачей блюдо рекомендуется поставить на несколько часов в холодильник для замачивания.

Важно: вы можете заменить майонез сметаной или приготовить соус из этих ингредиентов, смешав их в соотношении 1: 1.

Какие «королевские» продукты можно добавлять в салат под шубой?

1. Различные виды сыров на ваш вкус: Чеддер, Пармезан, Моцарелла и другие. Это может включать Филадельфию.
2. Картофель можно заменить сладким картофелем.
3. Добавьте кедровые орехи, бразильские орехи, кешью или миндаль, и ваши гости будут в восторге от оригинальной и изысканной подачи блюда.
4. Ваша «шуба» будет поистине королевской, если в составе изделий будет что-то из морепродуктов. Это могут быть креветки, мясо раков, мясо лобстера, крабов.
5. Печень гусиная или утиная (как заменитель рыбы или добавка к ней). Настоящее лакомство! Вы слышали о таком продукте, как фуа-гра? Кстати, этот продукт принят в высокой кухне как полноценное и самостоятельное блюдо. И французы (откуда берется значительная печень) обижаются, если кто-то называет это лакомство простым паштетом.
6. Икра севруги или белуги (одни из самых дорогих).
7. Трюфели (имеются в виду грибы).
8. Плоды карамболы, «драконий фрукт» или инжир могут добавить пикантности салату.

Вы только послушайте названия продуктов, которые можно добавлять в «королевский» салат! Почувствуйте себя настоящим гурманом изысканной кухни у себя дома и в уюте.

Несколько важных моментов для приготовления идеального салата:

• Используйте белый лук вместо желтого.Он более сочный.
• Лучше всего купить селедку целиком и обработать ее самостоятельно.
• После нарезки и нарезки рыбы залейте ее молоком и оставьте на ночь. Селедка будет не только вкуснее, но и соль будет соответствовать норме.
• Чтобы яйца не растрескались при варке, бросьте в воду несколько колец лимона или налейте 2-3 столовые ложки обычного столового уксуса.
• Для этого салата чаще всего готовят в кожуре картофель и свеклу.Морковь можно приготовить в отдельной посуде, предварительно очистив ее от кожуры.
• Чтобы сельдь не осталась с костями, лучше использовать специальный пинцет для рыбы. И используйте специальный нож для удаления чешуи.
• Если вы готовите овощи в подсоленной воде, не добавляйте соль в салат.

Интересно, сколько калорий в салате из селедки под шубой? Салат из селедки под шубой потеряет калорийность, если вместо обычного майонеза использовать натуральный йогурт или сметану.Наслаждайтесь королевским ужином.

А для любителей экспериментов на кухне мы приготовили другие интересные варианты салатов, например, или. Для любителей более оригинальных блюд есть рецепты:, и.

Шуба из сельди по-украински (слоеный овощной и рыбный салат)

В прошлом году я опубликовал рецепт шубы с копченым лососем, который был небольшим изменением (и моей любимой версией) оригинального способа приготовления этого салата. Когда я впервые приготовил этот салат с лососем вместо традиционной сельди, я столкнулся с небольшим протестом: «Что? Нет в нем селедки? Не то же самое, просто не связывайтесь с оригиналом».»Ха! Так как я не большой поклонник сельди, я сначала поделился своим предпочтительным вариантом, но пообещал опубликовать оригинальный и традиционный рецепт.

Сегодняшний пост — это точная версия, которая передавалась из поколения в поколение в моей семье, но также является наиболее распространенным способом его изготовления в большинстве славянских семей. Селедка Шуба — это салат, состоящий из слоеной сельди, тертого картофеля, яиц, моркови, красной свеклы, приправленный солью и перцем по вкусу и покрытый майонезом. Салат, который просто необходим на большие праздники! Люди либо любят сельдь, либо нет.Большинство моих детей думают, что шуба с сельдью лучше, но у меня есть те, кто предпочитает версию с лососем на моей стороне!

Так как я всегда готовлю шубу для крупных праздников, а Пасха уже не за горами, я подумал, что сейчас самое подходящее время, чтобы выполнить свое обещание опубликовать этот восхитительный рецепт. Любая версия, это фантастическое время, чтобы попробовать, если она нова для вас. Надеюсь, тебе тоже понравится!

Состав:

3 больших — красновато-коричневых картофеля
6 больших — яиц
2 очень больших (1 фунт.или 454 г) — морковь
2 очень больших (2 фунта или 1 кг) — темно-красная свекла

1 стакан (232 г) домашнего майонеза
1/2 среднего органического желтого лука
Соль и перец (по вкусу)

1,5 фунта. (700 г) — сельдь

Инструкции:

1. Картофель хорошо промыть. Промыть и нарезать морковь более мелкими кусочками. Положите морковь и картофель в кастрюлю среднего размера. Добавьте воды и 1 ст. (15 г) соль. Промойте и срежьте верхушку и корень каждой свеклы.Разрежьте каждую долю пополам для более быстрого приготовления. Поместите свеклу в отдельную среднюю кастрюлю; добавить воды и 1 ст. (15 г) соль. Картофель и морковь варить в кипящей воде 25 минут или до готовности ножа. Сварить вкрутую 6 яиц.

2. Варить свеклу в кипящей воде 35-40 минут или до готовности ножа. Слейте воду из каждой кастрюли и переложите все приготовленные овощи и яйца вкрутую на большую тарелку, чтобы охладить их в холодильнике. (СОВЕТ: охладите овощи и яйца как минимум на 4 часа, чтобы они стали тверже и легче натирались на терке.)

3. Когда овощи и яйца остынут, очистите картофель, морковь и свеклу. Очистить и промыть яйца.

4. Филе сельди промыть под теплой проточной водой, поместить в ситечко, чтобы стекала лишняя вода.

5. Филе сельди нарезать кубиками.

6. Равномерно распределите его по дну глубокой формы для запекания. (Совет: натрите ½ картофеля и выложите его под нарезанной кубиками сельди, чтобы рыба не скользила слишком сильно из-за содержания масла.Это необязательно, но помогает предотвратить разрушение слоя рыбы и ломтиков при извлечении их из блюда.)

Его можно собрать в любую глубокую посуду. Лук нашинковать и посыпать ½ чайной ложки. морская соль и ¼ ч. черный молотый перец поверх нарезанного лука. Смешайте вместе (это заставляет лук выделять газ до того, как он попадет в желудок, предотвращая отрыжку и послевкусие, но при этом сохраняет луковый аромат). Затем равномерно распределите приправленный лук по селедке.

7. Приготовленный картофель натереть на терке и равномерно выложить на лук.Посыпать тертым картофелем солью и перцем по вкусу. Затем добавьте ½ стакана майонеза и равномерно нанесите его на тертый картофель, осторожно надавливая ложкой, чтобы плотно упаковать.

8. Натереть яйца на терке и намазать майонезом. Затем натереть морковь и намазать майонезом. (СОВЕТ: упаковка во время намазывания овощей и майонеза помогает предотвратить разрушение шубы при нарезке.) Посыпьте морковь солью и перцем по вкусу.

9. В конце натереть свеклу и таким же образом равномерно распределить ее по моркови.Посыпать свеклу солью и перцем по вкусу. Добавьте вторую половину стакана майонеза и распределите ее по свекле. Сок свеклы впитается в майонез, окрашивая его в ярко-фиолетовый цвет, который мы так любим.

Поставьте в холодильник минимум на 4 часа (или на ночь), чтобы салат остыл и стал твердым.

Шуба из сельди украинская (слоеный овощной и рыбный салат)

Курс: Салат

Количество порций: 12

Автор: Валя у Вали «Вкус дома»

Состав

• 3 крупно — красновато-коричневый картофель
• 6 большие яйца
• 2 очень большой 1 фунт.или 454 г — морковь
• 2 очень большой 2 фунта. или 1 кг — темно-красная свекла
• 1 чашка 232 г — Домашний майонез
• ½ средней — органический желтый лук
• Соль и перец пробовать
• 1.5 фунты. 700 г — сельдь

Инструкции

1. Картофель хорошо промыть. Промыть и нарезать морковь более мелкими кусочками. Положите морковь и картофель в кастрюлю среднего размера. Добавьте воды и 1 ст. (15 г) соль. Промойте и срежьте верхушку и корень каждой свеклы.Разрежьте каждую долю пополам для более быстрого приготовления. Поместите свеклу в отдельную среднюю кастрюлю; добавить воды и 1 ст. (15 г) соль. Картофель и морковь варить в кипящей воде 25 минут или до готовности ножа. Сварить вкрутую 6 яиц.

2. Свеклу варить в кипящей воде 35-40 минут или до готовности ножа. Слейте воду из каждой кастрюли и переложите все приготовленные овощи и яйца вкрутую на большую тарелку, чтобы охладить их в холодильнике. (СОВЕТ: охладите овощи и яйца как минимум на 4 часа, чтобы они стали тверже и легче натирались на терке.)

3. Когда овощи и яйца остынут, очистите картофель, морковь и свеклу. Очистить и промыть яйца.

4. Филе сельди промыть под теплой проточной водой, поместить в ситечко, чтобы стекала лишняя вода.

5. Филе сельди нарезать кубиками.

6. Равномерно распределите его по дну глубокой формы для запекания. (Совет: натрите ½ картофеля и выложите его под нарезанной кубиками сельди, чтобы рыба не скользила слишком сильно из-за содержания масла.Это необязательно, но помогает предотвратить разрушение слоя рыбы и ломтиков при извлечении из блюда.) Его можно собрать в любом глубоком блюде по вашему желанию. Лук нашинковать и посыпать ½ чайной ложки. морская соль и ¼ ч. черный молотый перец поверх нарезанного лука. Смешайте вместе (это заставляет лук выделять газ до того, как он попадет в желудок, предотвращая отрыжку и послевкусие, но при этом сохраняет луковый аромат). Затем равномерно распределите приправленный лук по селедке.

7. Приготовленный картофель натереть на терке и равномерно выложить на лук.Посыпать тертым картофелем солью и перцем по вкусу. Затем добавьте ½ стакана майонеза и равномерно нанесите его на тертый картофель, осторожно надавливая ложкой, чтобы плотно упаковать.

8. Натереть яйца на терке и намазать майонезом. Затем натереть морковь и намазать майонезом. (СОВЕТ: упаковка во время намазывания овощей и майонеза помогает предотвратить разрушение шубы при нарезке.) Посыпьте морковь солью и перцем по вкусу.

9. Наконец, натрите свеклу и таким же образом равномерно распределите ее по моркови.Посыпать свеклу солью и перцем по вкусу. Добавьте вторую половину стакана майонеза и распределите ее по свекле. Сок свеклы впитается в майонез, окрашивая его в ярко-фиолетовый цвет, который мы так любим.

10. Поставьте в холодильник минимум на 4 часа (или на ночь), чтобы салат остыл и стал твердым.

11. Наслаждайтесь!

Если вы готовите этот рецепт шубы из украинской сельди (слоеный овощной и рыбный салат), поделитесь со мной картинкой в ​​Snapchat, Facebook, Instagram или Pinterest.Тег с тегом #valyastasteofhome . Очень хотелось бы увидеть ваши творения! 🙂

Ищете еще вкусные праздничные салаты? Вот несколько наших любимых:
ШУБА ИЗ ЛОСОСЯ (СЛОЙНЫЙ САЛАТ ИЗ ОВОЩЕЙ И РЫБЫ)
УКРАИНСКИЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ — ОЛИВИ
ВИНАГРЕТНЫЙ САЛАТ С МАСЛОМ АВОКАДО

Предмет кухни, который я использовал при приготовлении этого рецепта:
(Если вам нужен какой-либо из этих предметов, просто нажмите на картинку, чтобы заказать.Спасибо за поддержку!)

Любите то, что вы видите? Поделись, пожалуйста!

Рецепт: жареный лосось с верхом на этих мисках из киноа с овощами

На 4 порции

Зерновая миска с киноа, шпинатом, огурцом, морковью и авокадо, покрытая жареным лососем, — долгожданное изменение по сравнению с листовыми зелеными салатами, которые мы ел в течение нескольких дней в летнюю жару. Приготовьте киноа и добавьте молодые листья шпината, как только вы снимите их с огня, чтобы они завяли ровно настолько, чтобы они были приятными.Затем взбейте легкую киноа вилкой. Все это связано с солено-сладким мисо и имбирным соусом. Подавайте миски охлажденными или комнатной температуры.

КИНОА И ШПИНАТ

1. В мелкоячеистом ситечке промойте киноа под холодной водой в течение 30 секунд.Хорошо слейте воду.

2. В кастрюле смешайте киноа, воду и соль. Довести до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь, чтобы поддерживать равномерное легкое кипение. Готовьте без крышки в течение 12–16 минут или до тех пор, пока ростки (крошечные спирали) не отделятся и не свернутся вокруг семян, а вода не впитается. Ложкой копните на дно кастрюли и проверьте, не испарилась ли вода. Если нет, готовьте еще несколько минут.

3. Снимите сковороду с огня. Положите шпинат на киноа и накройте кастрюлю крышкой.Дать париться 5 минут. Снимите крышку и взбейте киноа вилкой, добавляя шпинат. Переложите в большую миску и охладите до комнатной температуры.

ЛОСОСЬ

1.В блендере смешайте имбирь, сок лайма, мисо, мед, кунжутное масло и 3/4 стакана растительного масла. Взбить до получения однородной кремообразной массы.

2. В форму для запекания намазать 1/3 стакана заправки с имбирем и мисо. Сверху выложите стейки лосося и один раз переверните, чтобы покрыть их слоем. Дайте мариноваться, пока гриль не станет горячим. (Вы будете использовать оставшуюся заправку для киноа.)

3. Зажгите угольный гриль или включите газовый гриль на средне-сильный. Почистите решетку для гриля щеткой. Ватным бумажным полотенцем, смоченным в рапсовом или растительном масле, быстро почистите решетку гриля.

4. Жарьте стейки лосося (накрытые на газовом гриле, открытые на угольном гриле), не переворачивая, в течение 2–4 минут или до тех пор, пока на них не появятся отметины гриля. Переверните стейки и жарьте еще 2–4 минуты или пока они не станут готовыми. Снимите и ненадолго остудите. Разломайте рыбу пальцами на куски, снимая кожицу и кости, если вы готовили стейки.

5. Добавьте лук, огурец и морковь в миску с киноа. Сбрызните 1/3 стакана заправки и аккуратно перемешайте.Попробуйте добавить приправы и, если хотите, посолить и поперчить.

6. Выложите киноа ложкой в ​​миски. На каждую выложить ломтики авокадо и кусочки лосося и посыпать кунжутом. Сбрызните большим количеством заправки и подавайте при комнатной температуре или охлажденным с оставшейся заправкой.

Салли Пэсли Варгас

На 4 порции

Зерновая миска с киноа, шпинатом, огурцом, морковью и авокадо, увенчанная жареным лососем, — долгожданное изменение по сравнению с листовыми зелеными салатами, которые мы ели дни в летнюю жару.Приготовьте киноа и добавьте молодые листья шпината, как только вы снимите их с огня, чтобы они завяли ровно настолько, чтобы они были приятными. Затем взбейте легкую киноа вилкой. Все это связано с солено-сладким мисо и имбирным соусом. Подавайте миски охлажденными или комнатной температуры.

КИНОА И ШПИНАТ

1.В мелком ситечке промойте киноа под холодной водой в течение 30 секунд. Хорошо слейте воду.

2. В кастрюле смешайте киноа, воду и соль. Довести до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь, чтобы поддерживать равномерное легкое кипение. Готовьте без крышки в течение 12–16 минут или до тех пор, пока ростки (крошечные спирали) не отделятся и не свернутся вокруг семян, а вода не впитается. Ложкой копните на дно кастрюли и проверьте, не испарилась ли вода. Если нет, готовьте еще несколько минут.

3. Снимите сковороду с огня. Положите шпинат на киноа и накройте кастрюлю крышкой. Дать париться 5 минут. Снимите крышку и взбейте киноа вилкой, добавляя шпинат. Переложите в большую миску и охладите до комнатной температуры.

ЛОСОСЬ

1.В блендере смешайте имбирь, сок лайма, мисо, мед, кунжутное масло и 3/4 стакана растительного масла. Взбить до получения однородной кремообразной массы.

2. В форму для запекания намазать 1/3 стакана заправки с имбирем и мисо. Сверху выложите стейки лосося и один раз переверните, чтобы покрыть их слоем. Дайте мариноваться, пока гриль не станет горячим. (Вы будете использовать оставшуюся заправку для киноа.)

3. Зажгите угольный гриль или включите газовый гриль на средне-сильный. Почистите решетку для гриля щеткой. Ватным бумажным полотенцем, смоченным в рапсовом или растительном масле, быстро почистите решетку гриля.

4. Жарьте стейки лосося (накрытые на газовом гриле, открытые на угольном гриле), не переворачивая, в течение 2–4 минут или до тех пор, пока на них не появятся отметины гриля. Переверните стейки и жарьте еще 2–4 минуты или пока они не станут готовыми. Снимите и ненадолго остудите. Разломайте рыбу пальцами на куски, снимая кожицу и кости, если вы готовили стейки.

5. Добавьте лук, огурец и морковь в миску с киноа. Сбрызните 1/3 стакана заправки и аккуратно перемешайте.Попробуйте добавить приправы и, если хотите, посолить и поперчить.

6. Выложите киноа ложкой в ​​миски. На каждую выложить ломтики авокадо и кусочки лосося и посыпать кунжутом. Сбрызнуть большим количеством заправки и подавать при комнатной температуре или охлажденным с оставшейся заправкой. Салли Пэсли Варгас

Русский зимний салат с лососем — Delice Recipes

Салат Шуба — одна из самых традиционных закусок русской кухни. Рецепт его приготовления знает любая славянская хозяйка.Более того, в каждой резиденции есть свои вариации, отличающие один салат от другого. Возможно, мой рецепт салата из лосося в шубе подскажет вам детали, которые сделают ваш салат особенно вкусным.

Шуба — это русский салат на основе копченой рыбы, который в основном готовится в холодное время года, специально готовится к зимним праздникам. Слово Шуба в русском переводе означает шуба. Название салата очень многозначное, оно связано с тем, что копченая рыба покрыта слоями вареных овощей.Чтобы приготовить этот вкусный салат, не нужно никаких особых кулинарных навыков. Вам просто понадобится немного терпения и терка.

Какие ингредиенты для салата из лосося?

Основным ингредиентом салата, конечно же, является лосось. Вам понадобится одна небольшая луковица или несколько свежих зеленых луковиц. Для салата понадобятся отварные овощи, а это 4 картофелины среднего размера, 3 моркови, 3 свеклы, 4-6 яиц и майонез на свой вкус. Такие зимние салаты тяжелее и сытнее.Если вам нравится свекла, как и мне, попробуйте более легкий вариант салата со свеклой.

Оригинальный рецепт шубы предполагает использование маринованной сельди. Я его обожаю, но не все его фанаты. В конечном итоге я заменяю сельдь лососем. У лосося более тонкий вкус, и он нравится большинству людей. Если вы собираетесь использовать сельдь, вы можете найти ее в местном магазине в России. Маринованный или копченый лосось легко найти на полках любого продуктового магазина.Или, по-моему, замариновать лосось самостоятельно и использовать его для салата. Рецептом поделюсь с вами позже. Нет лучшего маринованного лосося, чем домашний лосось.

Какую заправку использовать для салата?

Опять же, оригинальный рецепт с майонезом. Этот ингредиент используется во многих русских блюдах. Я знаю, что люди стараются избегать его из-за высокой жирности и калорийности. Вы можете заменить майонез натуральным йогуртом.Сразу скажу, вкус немного изменится, однако домашний майонез — это совсем другая история.

Положите желток в миску. Добавьте одну чашку масла, одну чайную ложку дижонской горчицы и одну чайную ложку лимонного сока. Смешайте все ручным миксером до однородного состояния. Продолжайте помешивать, пока майонез не станет кремообразным, и добавьте соль и перец по вкусу. Это так просто, но результаты просто безумно вкусные.

Есть несколько вариантов этого салата, но основные ингредиенты — это копченая или маринованная рыба, отварная красная свекла, картофель, морковь, яйца и свежий лук. Намажьте каждый слой майонезом для более насыщенного вкуса и текстуры. Овощи можно нарезать кубиками, а можно натереть на терке. Салат делаю, натирая овощи на терке, мне он кажется более нежным и элегантным. Слои не сдавливайте, салат должен получиться пушистым.Лук не натирается на терке, его мелко нарезают и кладут на слой копченой рыбы.

Этот рецепт легко приготовить. На сборку у вас уйдет около 30 минут. Салат обслуживают шесть человек. Однако правда, когда говорят, что дополнительные 2 часа замачивания сделают салат намного вкуснее. Остатки обычно самые вкусные. Убедитесь, что у вас есть план, как правильно распорядиться своим временем. Я обычно варю все овощи накануне вечером, чтобы они успели остыть.Овощи можно оставить на ночь в холодильнике.

Вы можете приготовить одну большую сковороду со слоями рыбы с майонезом и овощами. Или вы можете создавать отдельные порции на тарелках меньшего размера, как я. Мне больше нравится второй вариант. Однако, когда время не на моей стороне, я просто выбираю большую сковороду, и мне это нравится.

Салат получается очень густым, поэтому дополнительных блюд к нему не нужно.Может быть, свежий хрустящий хлеб станет соучастником преступления для этого приятеля. Салат из русского лосося сам по себе очень питателен. Так что это выигрышная ситуация: приготовьте салат, и вы будете покрыты всем блюдом.

Имейте в виду, что лучше подавать холодным.

Важно знать: не снимайте кожуру с овощей, когда они еще горячие. Подождите, пока остынет, чтобы они натерлись. Лучше помещать их в холодильник только после того, как натереть их на терке. Форма будет более четкой. Если натереть на терке еще горячие или теплые овощи, они легче ломаются.Вы рискуете получить пюре вместо тонких овощей.

Советы по салату из лосося:

• Отварите овощи заранее, лучше всего за ночь перед приготовлением салата.
• Очистить овощи, когда они остыли.
• Используйте домашний майонез
• Используйте терку для более тонкой текстуры

Русский зимний салат с лососем

Одна из самых традиционных закусок русской кухни — салат Шуба.

Время приготовления 1 минута

Время приготовления 30 минут

Общее время 31 минута

Курс Закуска, салат, гарнир

Кухня Русская, украинская

Порции на 6 человек

Калорийность 453 ккал

Инструкции

• Кипячение все овощи и яйца.Дать остыть

• Нарезать лосось, выложить на обычное блюдо

• Очистить овощи и яйца

• Очистить и мелко нарезать лук

• Положить нарезанный лук поверх лосося

• Натереть картофель поверх лука

• Заправить картофельный слой майонезом

• Натереть морковь поверх майонеза

• Заправить морковный слой майонезом

• Натереть красную свеклу поверх майонеза

Заправить
• прослойка из красной свеклы с майонезом

• Натереть яйца сверху

Питание

Калорийность: 453 ккал Углеводы: 30 г Белки: 11 г Жиры: 33 г Насыщенные жиры: 6 г Холестерин: 179 мг Натрий: 408 мг Витамин: 978 мг Калий: 9 мг Калий: 9 мг Калий: : 6мг

Салат из сельди, русский салат, лосось салат

Веганский рецепт лосося из моркови (копченый лосось) — Бьянка Запатка

Этот домашний веганский рецепт лосося из моркови с полезными жирами омега-3 легко приготовить, и он такой же вкусный, как и настоящий копченый лосось! Это отличная веганская альтернатива рыбе, которая обязательно удивит вашу семью и друзей на следующий завтрак или бранч на выходных!

Вы не поверите, что этот простой рецепт веганского морковного лосося занимает менее 20 минут и содержит все те же восхитительные ароматы дыма и жиры омега-3, как настоящий лосось.К тому же, конечно, он полностью веганский и не содержит рыбы! Так что для тех из вас, кто не ест морепродукты, это фантастическая растительная альтернатива обычному молоку.

Почему вам понравится этот рецепт!

В то время как некоторые веганские рецепты моркови требуют запекания моркови, я предпочитаю, чтобы это было проще и быстрее! Поэтому здесь мы просто готовим морковь на пару, чтобы сэкономить много времени. Кроме того, я сделал свой маринад особенным, потому что хотел, чтобы моя веганская морковная версия была так же богата жирами омега-3, как настоящий лосось.

Веганский морковный лосьон с жирами Омега-3

В этом рецепте я использовал льняное масло, которое содержит более 50 граммов жиров Омега-3 на 100 граммов! Так что это даже больше, чем у настоящего лосося, потому что 100 граммов лосося содержат 3 грамма омега-3 … Я знаю, мы не используем здесь 100 граммов льняного масла, но это сравнение должно дать вам представление о том, что есть также отличные варианты на растительной основе. которые помогут вам получить все питательные вещества, витамины и жиры, в которых нуждается ваше тело!

Простые здоровые ингредиенты

Для приготовления этого легкого веганского рецепта морковного лоха всего несколько простых ингредиентов.Для создания аромата копченого лосося вам понадобится:

• Жидкий дым: Для аромата копчения. Вы можете найти его во многих продуктовых магазинах в азиатском разделе или заказать в Интернете.
• Тамари (без глютена) или соевый соус: Для придания вкуса умами и солености.
• Рисовый уксус: Немного кислоты! Используйте любой уксус, который у вас есть, или даже лимонный сок.
• Нейтральное масло: например рапсовое или подсолнечное масло.
• Льняное масло: Для добавления полезных жиров омега-3.Обязательно используйте свежее льняное масло — не горькое!
• Морская соль: Для солености, по вкусу.
• 1 Nori Sheet (необязательно): Для рыбного вкуса, но вы можете заменить его на любые другие водоросли, такие как водоросли или порошок вакамэ, или не использовать.
• Кленовый сироп (по желанию): Слишком добавить сладости и покрыть морковный лох как глазурью.

Кроме того, вам не потребуется никакого модного оборудования. Все, что вам нужно, это:

• Овощечистка или нож для нарезки мандолины
• Чаша
• Сумка на молнии или герметичный контейнер (желательно стеклянный)
• Горшок большой
• Корзина отпариватель или жаростойкое сито

Вот и все! Кроме того, на его приготовление потребуется около 20 минут, в зависимости от того, сколько времени вам нужно, чтобы нарезать морковь.Итак, приступим!

Как приготовить веганский морковный локс

Шаг 1. Нарежьте морковь лентами

Первый шаг — нарезать морковь тонкими лентами овощечисткой или ножом для резки мандолины.

Шаг 2. Готовьте на пару морковные ленты

Затем поместите полоски моркови в корзину для варки или жаропрочное сито в большую кастрюлю с небольшим количеством воды. Накройте крышкой и готовьте на пару около 5 минут. Морковь должна быть мягкой, но не кашицеобразной, поэтому не забудьте настроить время по мере необходимости.

Шаг 3: Перемешайте маринад и дайте раскрыться ароматам

После этого аккуратно достаньте морковь из корзины и поместите в миску. Дайте немного остыть, но не полностью. Они должны быть еще теплыми, когда засыпаны маринадом. Теперь добавьте ингредиенты для маринада и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Затем поместите лист нори и маринованную морковь в герметичный контейнер или пакет с застежкой-молнией. Это придаст моркови рыбный привкус лосося. Наконец, закройте крышку, убедившись, что она плотно закрыта.Поставьте в холодильник на ночь, чтобы морковь впитала аромат.

Предложения по обслуживанию

Для меня нет ничего лучше, чем откусить этот свежий, соленый, острый, копченый веганский морковный лосось поверх поджаренных домашних рогаликов с веганским сливочным сыром или рикотты из кешью ! Плюс несколько кусочков свежего огурца или помидоров, свежий укроп, семена кунжута и немного лимонного сока. Ням!

Однако морковь из лосося идеальна не только для завтрака или позднего завтрака, но и в любое время, потому что ее можно подавать разными способами с любыми гарнирами! Его можно добавить в свежий салат , пасту , ньокки , веганский пирог с заварным кремом или даже начинить домашних равиоли или оберток .Вы также можете подавать его поверх тостов с авокадо, грибов , бутербродов, веганского омлета или как угодно! Вариантов бесконечное множество… так что всего несколько идей.

Как хранить морковный лох

Вы можете хранить маринованную морковь в герметичном контейнере (или пакете с застежкой-молнией) в холодильнике до 4 дней. По крайней мере, один раз в день я рекомендую вынимать емкость и осторожно переворачивать морковь, чтобы убедиться, что она равномерно покрыта маринадом. Чем дольше вы оставите морковь в холодильнике, тем лучше будет аромат!

Этот веганский морковный лох —

• Простота изготовления
• Без глютена (при использовании тамари)
• Здоровый
• Богат омега-3
• Дымчатый
• Соленый
• Ароматный
• Так вкусно
• Идеальная альтернатива для веганов, вегетарианцев и всех желающих спасти океаны и рыбу!

Еще рецепты веганского завтрака или бранча:

Если вы попробуете этот домашний веганский морковный лох, оставьте, пожалуйста, комментарий и оценку, как вам понравился рецепт! А если вы сфотографируете свою альтернативу здоровой рыбе, отметьте меня в Instagram @biancazapatka и используйте хэштег #biancazapatka, потому что мне нравится видеть ваши фотографии! Наслаждаться!

Вегетарианская морковь Lox

Этот домашний веганский морковный лосось с полезными жирами омега-3 легко приготовить, и он такой же ароматный, как и настоящий копченый лосось! Это отличная веганская альтернатива рыбе, которая обязательно удивит вашу семью и друзей на следующий завтрак или бранч на выходных!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 5 минут

Закуска к блюду, основные блюда, завтрак, гарнир, закуска

порции 4 порции

калорий 135 ккал

Ингредиенты

Маринад

• 1 чайная ложка жидкого дыма
• 2 чайные ложки тамари или соевого соуса
• 1 столовая ложка рисового уксуса * см. Примечания
• 2 столовые ложки нейтрального масла e.грамм. рапсовое или подсолнечное масло
• 1 столовая ложка льняного масла убедитесь, что оно свежее — не горькое!
• ¼ чайной ложки морской соли или по вкусу
• 1 чайная ложка кленового сиропа по желанию
• 1 лист нори, нарезанный на кусочки (по желанию)

Инструкции

• * Примечание : Посмотрите видео с рецептом и пошаговые фотографии в сообщении в блоге выше!

• Используйте овощечистку или мандолину, чтобы нарезать морковь продольными тонкими лентами.

• Положите морковные ленты в корзину для варки или жаропрочное сито в большую кастрюлю с небольшим количеством воды. Накройте крышкой и готовьте на пару около 5 минут, пока морковь не станет мягкой, но не кашеобразной. При необходимости отрегулируйте время.

• Осторожно достаньте морковь из корзины и поместите в миску. Дайте немного остыть, но не полностью. ( Они должны быть еще теплыми, когда засыпаны маринадом .)

• Смешайте ингредиенты для маринада.Затем добавьте к тёплым морковным ленточкам и аккуратно перемешайте, чтобы они покрылись слоем.

• Перелейте в герметичный контейнер или пакет с застежкой-молнией вместе с листом нори и плотно закройте.

• Поставьте в холодильник на ночь, чтобы морковь впитала аромат.

• Подавайте по желанию, например, на поджаренных домашних рогаликах с веганским сливочным сыром или с рикоттой из кешью свежим укропом и лимонным соком.

Примечания

• Хранение: Морковный лосьон хранится в герметичном контейнере (или пакете с застежкой-молнией) в холодильнике до 4 дней.Чем дольше вы оставите морковь в холодильнике, тем лучше будет вкус.
• Nori можно заменить на любые другие водоросли или просто отказаться от него, хотя веганский лосось не будет иметь рыбного вкуса. Вы также можете использовать 1/2 чайной ложки ламинарии или порошка вакаме и добавить их в маринад.
• Используйте любой уксус , который у вас есть под рукой, или даже лимонный сок.
• Пожалуйста, прочтите сообщение в моем блоге для получения дополнительной информации об этом рецепте!

Nutritions

Порций: 1 | Калории: 135 ккал | Углеводы: 7.1 г | Белок: 1,2 г | Жиры: 10,8 г

Пищевая ценность рассчитывается автоматически и должна использоваться в качестве приблизительной.

ЕСЛИ У ВАС ЕСТЬ ПИНТЕРЕСТ, ВЫ МОЖЕТЕ НАЙТИ МЕНЯ ЗДЕСЬ И ПРИКЛЮЧИТЬ СЛЕДУЮЩУЮ ИЗОБРАЖЕНИЕ, ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ! 🙂

7 безопасных эфирных масел для ухода за шерстью собак

Уход за шерстью вашей собаки — это не только внешний вид. Это также жизненно важно для их общего здоровья и благополучия. Хотя многие люди считают, что масла, которые помогают нашей коже, полезны и для наших собак, это не всегда так.Некоторые популярные эфирные масла могут оказывать неблагоприятное воздействие на шерсть и кожу нашей собаки. Прежде чем вводить какие-либо новые масла вашей собаке, всегда лучше проконсультироваться с ветеринаром в качестве меры предосторожности. Вот список эфирных масел, которые безопасны для шерсти вашего щенка, а также какие эфирные масла токсичны для собак.

Список эфирных масел, безопасных для шерсти вашей собаки

Не только хорошо сбалансированная диета отлично подходит для того, чтобы шерсть вашей собаки оставалась блестящей и полной, но эти эфирные масла и ингредиенты также отлично подходят для поддержания здоровья шерсти:

Масло ромашки

Масло ромашки поддерживает здоровье кожи.

Кокосовое масло

Как и люди, кокосовое масло для собак полезно для поддержания здоровья и увлажнения кожи, а также помогает контролировать запах.

Жожоба

Жожоба помогает поддерживать мягкость кожи и шерсти, а также поддерживает влажность, предотвращая сухость кожи.

Лаванда

Не только масло лаванды очень расслабляет наших щенков, но также помогает успокаивать кожу и поддерживать здоровье шерсти.

Рыбий жир

Рыбий жир богат жирными кислотами Омега-3, которые помогают сохранять шерсть собаки блестящей и гладкой.Вот почему формула муки из лосося и картофеля AvoDerm® богата жирными кислотами Омега-3 для здоровья шерсти вашей собаки.

Авокадо

Авокадо для собак дает много преимуществ. Добавление авокадо в рацион вашей собаки поддерживает здоровье шерсти, придает блеск и сохраняет кожу вашего щенка влажной и здоровой.

Алоэ Вера

Алоэ Вера имеет много преимуществ как для людей, так и для собак. Алоэ вера можно использовать для поддержания здоровья кожи от синяков, ожогов и незначительных раздражений. Однако от алоэ вера ваш щенок может сильно заболеть, если его проглотить.Обязательно закройте область, на которую вы нанесли алоэ вера, повязкой или другим покрытием.

Безопасное использование эфирных масел для собак

Опять же, не забудьте связаться с ветеринаром, когда вводите новые ингредиенты вашему щенку, чтобы избежать повышенной чувствительности. Давая собаке какое-либо из этих масел, важно знать, что ее кожа не такая жесткая, как наша. Вот почему так важно разбавить эфирные масла перед тем, как наносить их щенку.

Любое из этих масел можно разбавить водой или оливковым маслом.Вот хорошее практическое правило для разбавления эфирных масел для собак:

• Для средних и крупных собак: одну каплю любого из этих масел смешать с 10 каплями воды или оливкового масла.
• Для маленьких собак: одна капля этих масел на 25 капель оливкового масла или воды. ^¹

Список эфирных масел, токсичных для вашей собаки

Хотя большинство этих масел совершенно здоровы для человека, они не были одобрены FDA для местного применения на животных.У некоторых было несколько случаев отрицательной реакции. Обязательно избегайте этих масел при поиске масел, которые помогут улучшить здоровье шерсти вашей собаки:

• Масло чайного дерева
• Береза ​​
• Горький миндаль
• Чесночное масло
• Гвоздичное масло

Поддерживать здоровую шерсть не так просто, как поддерживать здоровье кожи. Эфирные масла и другие ингредиенты могут по-разному влиять на наших собак. Поэтому обязательно проконсультируйтесь с ветеринаром, если не знаете, какие вещества можно давать щенку для ухода за шерстью и кожей.

ИСТОЧНИКОВ:

1. Wolford, DaNelle. «Эфирные масла для собак». Weed ‘Em & Reap, 15 мая 2018 г.

AvoDerm Natural® является зарегистрированным товарным знаком компании Central Garden & Pet Company.

Лосось, запеченный с лимоном в чесночно-укропном соусе

Моя семья не ела тонну рыбы, когда росла, но время от времени нам нравился лосось. Это один из видов морепродуктов, к которому я стремлюсь в меню.

С годами я усовершенствовал свое приготовление дома и сузил его до следующего: мой простой рецепт запеченного лосося с большим количеством свежих трав, лимона и чесночного укропного соуса для подачи.

Кроме того, для приготовления требуется всего 20 минут и 7 ингредиентов . Давай сделаем это!

Этот рецепт начинается с заправки лосося. Я люблю упрощать, добавляя немного масла, соли, перца и свежего укропа. Тонко нарезанный лимон добавляет яркости, что улучшает визуальное представление, добавляя рыбе немного цитрусового аромата.

Приготовление можно полностью выполнить на противне, или — мой предпочтительный метод — начать на чугунной сковороде, чтобы ускорить время приготовления, а затем закончить запекание в духовке до готовности.

Тем временем приготовьте чесночный соус с укропом, который представляет собой простую смесь хумуса, лимонного сока, измельченного чеснока и свежего или сушеного укропа. Разбавьте водой, чтобы получить острый, пикантный соус с добавлением трав, который идеально подходит для подачи!

Надеемся, вам понравится наш взгляд на лосося! Это:

Simple
Quick
Citrusy
Light
& Delicious

Это станет идеальным приемом пищи в будние дни, когда вам нужно быстро что-нибудь сытное на столе. В сочетании с нашим салатом табуле без зерен, жареными овощами, рисом с цветной капустой или этим простым гарниром вы получите идеальное блюдо.

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram. Ура, друзья!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Порций 4 (Порций)

Вход на курс

Кухня без глютена, без зерна, с элементами средиземноморской

Для морозильной камеры №

Сохраняется ли? 2-3 дня

ЛОСОСЬ

• 2 8 унций.филе лосося (желательно выловленной нерки или кижуча, без кожи)
• 1 столовая ложка авокадо или оливкового масла
• 1 щепотка морской соли + черный перец
• 2 столовые ложки свежего нарезанного укропа (или менее 1 чайной ложки сушеного)
• 1 маленький лимон, тонко нарезанный кружочками размером 1/8 дюйма

ЧЕСНОЧНЫЙ СОУС

• 1/4 стакана хумуса (или приобретенного в магазине)
• 1-2 столовые ложки лимонного сока
• 1-2 столовые ложки свежего измельченного укропа (или 1-2 чайные ложки сушеного укропа)
• 2-3 измельченных зубчика чеснока (уменьшите количество, чтобы уменьшить чесночный привкус)
• Вода (для разжижения)

• Разогрейте духовку до 400 градусов F (204 C).Если готовите на противне, выстелите его пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. Если вы используете сковороду, убедитесь, что она безопасна для духовки (мы предпочитаем чугун), слегка смажьте маслом и натрите, чтобы покрыть. (Рыба может прилипать к кастрюлям из нержавеющей стали, поэтому мы рекомендуем по возможности использовать чугун.)

• Подготовьте лосося, ненадолго ополоснув его под холодной водой и промокнув насухо бумажным полотенцем (это необязательный шаг, но рекомендуется).

• После высыхания сбрызните оба филе небольшим количеством масла и приправьте их щепоткой морской соли и черного перца.Затем посыпьте укроп и посыпьте свежими ломтиками лимона (это в основном для визуального эффекта, но также помогает сохранить рыбу более влажной и придает лимонный аромат).

• При приготовлении на сковороде: Нагрейте большую сковороду, пригодную для духовки, на среднем огне. Когда все станет горячим, добавьте немного масла. Затем добавьте филе лосося и поджарьте на нижней стороне в течение 2-3 минут — это ускоряет время выпечки, а также делает кожу более хрустящей и легко снимаемой. Переложите в предварительно разогретую духовку и продолжайте готовить в течение 8-10 минут или пока центр полностью не приготовится (проверьте, разрезав центр одного из филе).Отложите до подачи.

  При приготовлении на противне: Переложите приправленную семгу прямо на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте около 12-15 минут или до полной готовности середины (проверьте, разрезав в центре одного из филе. ). Отложите до подачи.
  

• Тем временем приготовьте чесночный соус, добавив хумус, лимон, укроп и чеснок в небольшую миску для смешивания и перемешивая. Затем добавляйте воду понемногу, пока не получится полужидкий текучий соус.Попробуйте и при необходимости отрегулируйте вкус, добавив больше лимона для кислотности, чеснока для придания остроты или укропа для травяного аромата. При необходимости добавьте соль, но мы этого не обнаружили. Отложите в сторону.

• Подавать с овощами или зерном на выбор и соусом из чеснока и укропа. Ломтики лимона можно собрать в сторону и выдавить поверх рыбы для большего аромата.

• Лучше всего в свежем виде, хотя остатки можно хранить в холодильнике до 2–3 дней.

  No related posts.