Сколько весит одна морковка
Часто в рецептах пишут только количество или наоборот, только вес ингредиента, и не всегда есть весы, чтобы определить вес продукта. В этой статье я взвешу одну морковь среднего размера, а так же приведу расчёт калорий содержащихся в моркови.
Взвешиваемая морковь была около 17 сантиметров в длину. Как видно на фотографии вес моркови равен – 125 граммам.
Количество калорий содержащихся в одной моркови:
Калорий – 44 ккал.
Надеюсь, эта информация была полезна для вас.
Средней, конечно же
Обычно беру мерную, одноразмерную морковь, а тут просто не я в магазин ходил… вот и появился повод взвесить и запечатлеть морковь разного размера.
Разная морковь… почти что
Линейкой я эту морковку, конечно же, не замерял… не хватало ещё и морковь измерять. Но, по фото можно оценить и осознать её размеры. Вот та, что средняя – самая удобная в работе, на кухне.
Так что там с весом моркови? А вот что: крупная (относительно крупная) морковь весит – 224 грамма, средняя весит – 132 грамма, а относительно мелкая – 76 гр. А что же в среднем? В среднем одна морковка весит 145 грамм, если округлить.
Рассчитаем калорийность средней моркови?
Вот смотрите, калорийность 100 граммов моркови, согласно базы данных USDA – 41 ккал. Так что, примерно так:
| Размер моркови | Вес, грамм | Калорийность, грамм |
| Небольшой | 225 | 92 |
Короче, в среднем, морковка среднего размера – 60 ккал, для ровного счёта! Ешьте её побольше, в сыром виде. Овощи гораздо богаче по своему минеральному составу и витаминам, чем фрукты, а тут бонус такой – морковку спокойно можно кушать сырой. Вкусно и очень полезно. Хвала Создателю! 😀
Если вы собираетесь купить морковь, чтобы добавить ее в какое-либо блюдо, отдайте предпочтение корнеплодам ярко-оранжевого цвета не очень больших размеров.
Сколько весит морковь среднего размера
Если же вы ищете сорт со средним весом корнеплодов для посадки и выращивания на приусадебном участке, то для начала надо узнать о времени их созревания: ранние (от 65 до 90 дней), средние (от 100 до 10 дней), поздние (свыше 120 дней).
Ранние сорта
Сначала остановимся на ранних сортах (вес указан в граммах):
- «Аленка». Подходит на 50-е дни после всходов. Длина овощей доходит до 15 см, а вес каждого корнеплода – 140 и выше.
- «Тушон». Спеет быстро, можно употреблять в пищу через 60 дней после появления. В среднем 1 штука весит около 150, а в длину достигает 20 см.
- «Парижская» (или каротель). Очень нежная, сочная, вкусная мякоть темно-оранжевого цвета. Корнеплоды похожи на редис.
Вес их доходит до 60. Можно сказать, один из самых старых сортов моркови. - «Забава». Этот сорт имеет цилиндрическую форму со слегка заостренными концами. Длина может достигать от 10 до 15 см, средний вес корнеплодов от 60 до 100.
- «Бангор F1». Гибрид ранних сортов. Длинные корнеплоды имеют вес около 200.
- «Колорит F1». Гибрид отличного вкуса. Морковки ярко-оранжевого цвета, имеют вес в районе 200.
- «Пармекс». В отличие от предыдущих, имеет небольшой объем – до 4 см, корнеплоды Весят от 40 до 50 граммов.
- «Фея». Хотя ранний сорт, но прекрасно хранится всю зиму. Масса плодов доходит до 170.
- «Финхор». Корнеплоды довольно крупные по размеру, их масса достигает 150.
- «Амстердамска». Плоды весом 50-120 г.
- «Пармекс». Имеет шаровидные плоды, с ярко-оранжевой мякотью, диаметром до 4 см, небольшим весом около 50.
Вес их доходит до 60. Можно сказать, один из самых старых сортов моркови.Среднеспелые сорта
Овощи среднего размера наиболее полезны
Среднеспелые сорта имеют корнеплоды весом от 130 до 200 граммов.
- «Нантская». Очень популярный сорт. Корнеплоды с тупым концом при созревании достигают веса около 165.
- «Витаминная». Не менее распространенный сорт с длиной плодов до 15 см, набирают вес до 150-170 г.
- «Шантанэ». Конусовидная морковь, тупоносая, в длину до 15 см, массой каждого корнеплода 200.
- «Красный великан». С плодами оранжевого оттенка, в длину могут доходить до 25 см, набирать вес в 130 г.
- «Самсон». Отличаются притупленным кончиком. В длину тянется до 20 см, созревают до 200 г.
- «Канада F1». Гибридный сорт. Длинные овощи, похожи на конус, набирают Вес до 200 г.
- «Нандрин F1». Гибрид моркови. Длинные, гладкие плоды после созревания могут весить по 300 г каждый.
- «Нанатес Тито». Сорт с цилиндрическими плодами, может набирать массу до 180 г.
- «Нелли F1». Между средним и ранним созреванием. Достаточно длинные морковки до 28 см могут похвастаться весом 120 г.
- «Шанс». вес корнеплода обычно доходит до 130 г.
- «Несравненная». Еще один из крупноплодных сортов – до 200 г.
- «НИИОХ 336». вес каждой морковки в среднем 130 граммов.
Позднеспелые сорта
Позднеспелые сорта моркови представлены массой корнеплодов от 120 граммов и выше.
- «Королева Осени». Зреет от 4 до 4,5 месяцев и набирает вес корнеплодов примерно 160 г.
- «Флакке». Подходит немного раньше – через 3,5-4 месяца. Корнеплоды довольно длинные, весят от 150 до 170 г шт.
- «Император». У сорта большие плоды длиной до 30 см, массой 200 г.
- «Флаккоро». Не уступает предыдущему сорту, напротив, превышает его в длину – до 39 см, но вес остается таким же.
- «Йеллоустоун». Крупные овощи, похожие по внешнему виду на веретено. Урожай плодов в длину представлен 20-25 см, почти каждая морковка весит 200 г.
- «Леандр». Овощи крупные, вес корнеплода доходит до 10 г.
- «Скарла». Еще один сорт с гигантскими корнеплодами – около 300 г.
- «Тинга F1». Хотя овощи длинные, масса их составляет не более 120 г.
- «Тотем F1». Гибрид с весом морковки около 150 граммов.
- «Шантенэ 2461». Толстые, коротковатые корнеплоды. По весу может считаться чемпионом среди всех перечисленных сортов и гибридов – от 250 до 500 г.
перечень и как выбрать, плюсы и минусы
Морковь считается одной из наиболее популярных огородных культур, которая встречается практически на каждом участке. Чтобы растение нормально развивалось и обильно плодоносило, важно правильно выбрать сорт. При этом рекомендуется учитывать целый ряд критериев – сроки созревания, климат региона, период хранения. Существует много лучших сортов моркови на 2021 год, что помогает каждому огороднику сделать правильный выбор.
Самая лучшая морковка для открытого грунта на 2021 год
При посадке моркови важно уделить внимание выбору ее сорта. При этом рекомендуется ориентироваться на следующие особенности:
- если на участке рыхлый и легкий грунт, подойдут разновидности с длинными плодами;
- короткоплодная морковь считается наиболее скороспелой – ее разрешается высаживать ранней весной;
- круглые разновидности характеризуются быстрым ростом – при этом они считаются не слишком урожайными;
- при выращивании культуры на продажу стоит отдавать предпочтение импортным видам;
- для личных нужд стоит сажать отечественные разновидности – они имеют яркий вкус и включают много каротина.
Самые ранние сорта
Такие растения высаживают для употребления в пищу или на продажу пучками. Как правило, они имеют не слишком сладкие плоды, невысокую урожайность и короткий срок хранения. К популярным ранним культурам относятся:
- Каротель парижская – считается популярной культурой, которая известна уже много лет. Она отличается округлыми плодами с нежным вкусом.
- Амстердам – обладает яркими оранжевыми плодами. Их вес достигает 50-120 граммов. Морковная мякоть характеризуется нежной текстурой и сладким вкусом. Корнеплоды не трескаются.
- Пармекс – обладает шарообразными плодами насыщенного оранжевого окраса. В диаметре они достигают 4 сантиметров и весят 50 граммов. Сорт подходит для выращивания в тяжелом грунте.
Среднеспелая морковь
Этот вид моркови поспевает осенью. К этому моменту она приобретает насыщенный сладкий вкус и сочность. Эта разновидность корнеплодов отличается самым хорошим вкусом и длительным периодом хранения.
К популярным среднеспелым сортам относятся:
- Нантская 4 – считается востребованной культурой. Она отличается средней урожайностью и прекрасным вкусом. Корнеплоды имеют насыщенный оранжево-красный оттенок.
- Несравненная – считается высокоурожайным растением. Корнеплоды включают много каротина. Культура характеризуется плодами в виде конуса с тупым концом. Отличительной особенностью считается тонкая серединка.
- Витаминная 6 – представляет собой популярный сорт. Культуру допустимо сажать в торфяной грунт. Корнеплоды обладают цилиндрической формой и оранжево-красной мякотью.
Позднеспелые сорта
Такая морковь имеет менее сладкие плоды, чем среднеспелые культуры. Однако она отлично хранится. Как правило, корнеплоды отличаются крупными размерами.
К популярным сортам относятся:
- Королева осени – имеет красивые красные корнеплоды в виде цилиндра. По длине они достигают 22 сантиметров. Мякоть обладает сладким вкусом и насыщенным ароматом.
- Вита Лонга – растение характеризуется длинными плодами, которые отлично хранятся до самой весны. Они не трескаются при выращивании и имеют отличный вкус.
- Шантенэ 2461 – характеризуется коническими плодами. Они обладают оранжевой плотной мякотью. Морковь весит 300-500 граммов.
Лучшие сорта для теплицы
При выращивании культуры в теплице рекомендуется отдавать предпочтение таким растениям:
- Нант – отличается длинными корнеплодами со сладким вкусом. Они характеризуются ранним периодом созревания.
- Мокум – имеет конусообразные корнеплоды с прекрасными вкусовыми качествами.
- Амстердам Форсинг – имеет гладкие корнеплоды, которые по форме похожи на цилиндр. Для моркови характерна небольшая ботва.
Выбор в соответствии с регионом
Чтобы выращивание культуры было успешным, при выборе сорта важно учитывать климатические особенности региона.
Для Урала и Сибири
Сегодня выведено немало сортов, которые подходят для выращивания в суровом климате. К ним относятся:
- Даяна – плоды созревают спустя 4 месяца после появления ростков. Корнеплоды отличаются удлиненной формой с острыми кончиками. Они весят 150 граммов.
- Настена – для нее характерны ровные и гладкие корнеплоды, которые способны вырастать до 17-19 сантиметров. Масса моркови составляет примерно 150 граммов. Внутри находится тонкая и короткая серединка.
- Нарбонне f1 – урожай удается получить уже через 3,5 месяца после посадки. Для культуры характерны удлиненные плоды, которые отличаются округлыми кончиками. По длине они достигают 22 сантиметров. Масса моркови составляет 240 грамм.
Для Подмосковья
Для этого региона характерны прохладное лето и риск возвратных заморозков. Потому в Подмосковье стоит сажать морковь, которая отличается стойкостью к изменению погоды и осадкам. К подходящим культурам относятся:
- Амстердамская – считается одним из лучших ранних видов культуры, который отличается продолжительным периодом хранения. Урожай допустимо держать в погребе всю зиму.
- Детская радость – эта культура отличается прекрасными вкусовыми качествами. Для нее характерен средний период созревания. По длине корнеплоды достигают 22 сантиметров. При этом их вес составляет 160 граммов.
- Витаминная – культура отличается средним сроком созревания. Внутри плодов находится небольшая сердцевина. Морковь достигает по длине 14-15 сантиметров. При этом ее вес составляет 70-150 граммов. Растение отличается высокой стойкостью к морозам.
Урожай допустимо держать в погребе всю зиму.Для средней полосы
В этом климате допустимо выращивать не все виды моркови. Этот регион отличается изменчивой погодой. К тому же он характеризуется большим количеством осадков. Потому морковь должна обладать стойкостью к болезням и низким температурам. К популярным разновидностям относятся:
- Каротель – плоды имеют небольшие размеры и сладкий вкус. Растение характеризуется повышенной стойкостью к болезням. Урожай удается получить уже через 4 месяца после посадки.
- Флакке – этот польский сорт подходит для средней полосы России. Спелые плоды включают много сахара и каротина. Они достигают по весу 200-250 граммов.
- Московская зимняя – отличается стойкостью к цветушности. Растение отлично развивается в рыхлом плодородном грунте и нуждается в систематическом поливе. Культура отличается высокими параметрами урожайности.
Другие критерии выбора морковки на 2021 год
При выборе сорта моркови стоит учитывать параметры его урожайности, вкусовые качества, сроки хранения.
Сладкие сорта
Такие разновидности моркови едят в свежем виде. Также их допустимо класть в салаты и горячие блюда. К популярным видам относятся:
- Детская сладкая – отличается прекрасными вкусовыми качествами и высокой урожайностью. Плоды характеризуются цилиндрической формой и тупыми кончиками. По длине они достигают 20 сантиметров.
- Болеро f1 – этот гибрид характеризуется ранним периодом созревания. Его плоды допустимо употреблять в свежем виде. Они отличаются средними размерами и цилиндрической формой.
Они отличаются средними размерами и цилиндрической формой.Урожайная морковь
Чтобы получить хороший урожай, стоит обратить внимание на такие культуры:
- Леандр – корнеплоды отличаются заостренным кончиком и вырастают до 25 сантиметров. Они обладают высоким содержанием каротина и длительным периодом хранения.
- Долянка – представляет собой позднюю культуру, которая приносит крупные корнеплоды. Они вырастают до 12-24 сантиметров.
Устойчивые к морковной мухе
Полностью устойчивых к этому вредителю сортов не существует. Тем не менее, есть культуры, которые подвержены атакам паразитов в меньшей степени:
- Нантик Резистафлай – редко страдает от морковной мухи. Культура отличается вкусными плодами ярко-оранжевого окраса.
- Калгари F1 – период вегетации моркови достигает 130 суток. Для плодов характерна удлиненно-коническая форма. По длине они достигают 23 сантиметров.
Разноцветная морковь
Поклонникам необычных видов моркови стоит обратить внимание на разноцветные растения:
- Фиолетовая дымка – имеет насыщенные фиолетовые плоды. Кожура покрыта светлыми глазками. Корнеплоды созревают спустя 2,5 месяца и достигают по длине 30 сантиметров.
- Бельгийская белая – плоды созревают через 70 дней. Растение имеет ровные и длинные корнеплоды, которые отличаются гладкой поверхностью. Культура нетребовательна к уходу, но плохо переносит жару.
- Красный самурай – отличается насыщенными красными плодами. При этом собирать урожай удается уже спустя 110 суток. Для плодов характерен равномерный окрас. По длине они достигают 25 сантиметров, а по ширине – 2-3.
Какая морковь хранится лучше всего
Для длительного хранения стоит выращивать такие сорта моркови:
- Самсон – отличается крупными плодами и средним сроком созревания. При соблюдении условий хранения морковь допустимо хранить в подвале до мая.
- Шанс – характеризуется средним сроком созревания и высокой урожайностью. В погребе плоды удается сохранить до середины марта.
Мини-морковка
К распространенным видам мини-моркови относятся:
- Каракас – отличается ранним периодом созревания и холодостойкостью. Культуру допустимо выращивать в промышленных масштабах.
- Полярная клюква – считается скороспелой культурой, которая созревает в течение 65 дней. Корнеплоды отличаются необычной округлой формой и покрыты гладкой кожурой.
Распространенные ошибки при выборе
Основным нарушением при выборе культуры считается погоня за идеальной формой корнеплодов. Не все растения, которые имеют идеальные плоды, имеют хороший вкус.
Еще одним нарушением считается попытка сохранить плоды сортов, которые были высажены под зиму. Даже поздние корнеплоды в таком случае будут храниться недолго.
Существует довольно много хороших сортов моркови, которые отличаются прекрасным вкусом. Чтобы выбрать оптимальный вариант, важно учитывать множество критериев.
Сколько весит большая морковь
Часто в рецептах пишут только количество или наоборот, только вес ингредиента, и не всегда есть весы, чтобы определить вес продукта. В этой статье я взвешу одну морковь среднего размера, а так же приведу расчёт калорий содержащихся в моркови.
Взвешиваемая морковь была около 17 сантиметров в длину. Как видно на фотографии вес моркови равен – 125 граммам.
Количество калорий содержащихся в одной моркови:
Калорий – 44 ккал.
Надеюсь, эта информация была полезна для вас.
Если вы собираетесь купить морковь, чтобы добавить ее в какое-либо блюдо, отдайте предпочтение корнеплодам ярко-оранжевого цвета не очень больших размеров. Если морковь весит меньше — значит, в ней содержится наибольшее количество витаминов и намного меньше вредных веществ. При больших размерах морковка максимально эффективно вытягивает из почвы нитраты и напитывается ими.
Сколько весит морковь среднего размера
Если же вы ищете сорт со средним весом корнеплодов для посадки и выращивания на приусадебном участке, то для начала надо узнать о времени их созревания: ранние (от 65 до 90 дней), средние (от 100 до 10 дней), поздние (свыше 120 дней).
Ранние сорта
Сначала остановимся на ранних сортах (вес указан в граммах):
- «Аленка». Подходит на 50-е дни после всходов. Длина овощей доходит до 15 см, а вес каждого корнеплода – 140 и выше.
- «Тушон». Спеет быстро, можно употреблять в пищу через 60 дней после появления. В среднем 1 штука весит около 150, а в длину достигает 20 см.
- «Парижская» (или каротель). Очень нежная, сочная, вкусная мякоть темно-оранжевого цвета. Корнеплоды похожи на редис. Вес их доходит до 60. Можно сказать, один из самых старых сортов моркови.
- «Забава». Этот сорт имеет цилиндрическую форму со слегка заостренными концами. Длина может достигать от 10 до 15 см, средний вес корнеплодов от 60 до 100.
- «Бангор F1». Гибрид ранних сортов. Длинные корнеплоды имеют вес около 200.
- «Колорит F1». Гибрид отличного вкуса. Морковки ярко-оранжевого цвета, имеют вес в районе 200.
- «Пармекс». В отличие от предыдущих, имеет небольшой объем – до 4 см, корнеплоды Весят от 40 до 50 граммов.
- «Фея». Хотя ранний сорт, но прекрасно хранится всю зиму. Масса плодов доходит до 170.
- «Финхор». Корнеплоды довольно крупные по размеру, их масса достигает 150.
- «Амстердамска». Плоды весом 50-120 г.
- «Пармекс». Имеет шаровидные плоды, с ярко-оранжевой мякотью, диаметром до 4 см, небольшим весом около 50.
Среднеспелые сорта
Овощи среднего размера наиболее полезны
Среднеспелые сорта имеют корнеплоды весом от 130 до 200 граммов.
- «Нантская». Очень популярный сорт. Корнеплоды с тупым концом при созревании достигают веса около 165.
- «Витаминная». Не менее распространенный сорт с длиной плодов до 15 см, набирают вес до 150-170 г.
- «Шантанэ». Конусовидная морковь, тупоносая, в длину до 15 см, массой каждого корнеплода 200.
- «Красный великан». С плодами оранжевого оттенка, в длину могут доходить до 25 см, набирать вес в 130 г.
- «Самсон». Отличаются притупленным кончиком. В длину тянется до 20 см, созревают до 200 г.
- «Канада F1». Гибридный сорт. Длинные овощи, похожи на конус, набирают Вес до 200 г.
- «Нандрин F1». Гибрид моркови. Длинные, гладкие плоды после созревания могут весить по 300 г каждый.
- «Нанатес Тито». Сорт с цилиндрическими плодами, может набирать массу до 180 г.
- «Нелли F1». Между средним и ранним созреванием. Достаточно длинные морковки до 28 см могут похвастаться весом 120 г.
- «Шанс». вес корнеплода обычно доходит до 130 г.
- «Несравненная». Еще один из крупноплодных сортов – до 200 г.
- «НИИОХ 336». вес каждой морковки в среднем 130 граммов.
Позднеспелые сорта
Позднеспелые сорта моркови представлены массой корнеплодов от 120 граммов и выше.
- «Королева Осени». Зреет от 4 до 4,5 месяцев и набирает вес корнеплодов примерно 160 г.
- «Флакке». Подходит немного раньше – через 3,5-4 месяца. Корнеплоды довольно длинные, весят от 150 до 170 г шт.
- «Император». У сорта большие плоды длиной до 30 см, массой 200 г.
- «Флаккоро». Не уступает предыдущему сорту, напротив, превышает его в длину – до 39 см, но вес остается таким же.
- «Йеллоустоун». Крупные овощи, похожие по внешнему виду на веретено. Урожай плодов в длину представлен 20-25 см, почти каждая морковка весит 200 г.
- «Леандр». Овощи крупные, вес корнеплода доходит до 10 г.
- «Скарла». Еще один сорт с гигантскими корнеплодами – около 300 г.
- «Тинга F1». Хотя овощи длинные, масса их составляет не более 120 г.
- «Тотем F1». Гибрид с весом морковки около 150 граммов.
- «Шантенэ 2461». Толстые, коротковатые корнеплоды. По весу может считаться чемпионом среди всех перечисленных сортов и гибридов – от 250 до 500 г.
Средней, конечно же
Обычно беру мерную, одноразмерную морковь, а тут просто не я в магазин ходил… вот и появился повод взвесить и запечатлеть морковь разного размера.
Разная морковь… почти что
Линейкой я эту морковку, конечно же, не замерял… не хватало ещё и морковь измерять. Но, по фото можно оценить и осознать её размеры. Вот та, что средняя – самая удобная в работе, на кухне. Самый ходовой, по моему мнению, размер. Всегда стараюсь такую брать.
Так что там с весом моркови? А вот что: крупная (относительно крупная) морковь весит – 224 грамма, средняя весит – 132 грамма, а относительно мелкая – 76 гр. А что же в среднем? В среднем одна морковка весит 145 грамм, если округлить.
Рассчитаем калорийность средней моркови?
Вот смотрите, калорийность 100 граммов моркови, согласно базы данных USDA – 41 ккал. Так что, примерно так:
| Размер моркови | Вес, грамм | Калорийность, грамм |
| Небольшой | 225 | 92 |
Короче, в среднем, морковка среднего размера – 60 ккал, для ровного счёта! Ешьте её побольше, в сыром виде. Овощи гораздо богаче по своему минеральному составу и витаминам, чем фрукты, а тут бонус такой – морковку спокойно можно кушать сырой. Вкусно и очень полезно. Хвала Создателю! 😀
Если вы собираетесь купить морковь, чтобы добавить ее в какое-либо блюдо, отдайте предпочтение корнеплодам ярко-оранжевого цвета не очень больших размеров. Если морковь весит меньше — значит, в ней содержится наибольшее количество витаминов и намного меньше вредных веществ. При больших размерах морковка максимально эффективно вытягивает из почвы нитраты и напитывается ими.
Сколько весит морковь среднего размера
Если же вы ищете сорт со средним весом корнеплодов для посадки и выращивания на приусадебном участке, то для начала надо узнать о времени их созревания: ранние (от 65 до 90 дней), средние (от 100 до 10 дней), поздние (свыше 120 дней).
Ранние сорта
Сначала остановимся на ранних сортах (вес указан в граммах):
- «Аленка». Подходит на 50-е дни после всходов. Длина овощей доходит до 15 см, а вес каждого корнеплода – 140 и выше.
- «Тушон». Спеет быстро, можно употреблять в пищу через 60 дней после появления. В среднем 1 штука весит около 150, а в длину достигает 20 см.
- «Парижская» (или каротель). Очень нежная, сочная, вкусная мякоть темно-оранжевого цвета. Корнеплоды похожи на редис. Вес их доходит до 60. Можно сказать, один из самых старых сортов моркови.
- «Забава». Этот сорт имеет цилиндрическую форму со слегка заостренными концами. Длина может достигать от 10 до 15 см, средний вес корнеплодов от 60 до 100.
- «Бангор F1». Гибрид ранних сортов. Длинные корнеплоды имеют вес около 200.
- «Колорит F1». Гибрид отличного вкуса. Морковки ярко-оранжевого цвета, имеют вес в районе 200.
- «Пармекс». В отличие от предыдущих, имеет небольшой объем – до 4 см, корнеплоды Весят от 40 до 50 граммов.
- «Фея». Хотя ранний сорт, но прекрасно хранится всю зиму. Масса плодов доходит до 170.
- «Финхор». Корнеплоды довольно крупные по размеру, их масса достигает 150.
- «Амстердамска». Плоды весом 50-120 г.
- «Пармекс». Имеет шаровидные плоды, с ярко-оранжевой мякотью, диаметром до 4 см, небольшим весом около 50.
Среднеспелые сорта
Овощи среднего размера наиболее полезны
Среднеспелые сорта имеют корнеплоды весом от 130 до 200 граммов.
- «Нантская». Очень популярный сорт. Корнеплоды с тупым концом при созревании достигают веса около 165.
- «Витаминная». Не менее распространенный сорт с длиной плодов до 15 см, набирают вес до 150-170 г.
- «Шантанэ». Конусовидная морковь, тупоносая, в длину до 15 см, массой каждого корнеплода 200.
- «Красный великан». С плодами оранжевого оттенка, в длину могут доходить до 25 см, набирать вес в 130 г.
- «Самсон». Отличаются притупленным кончиком. В длину тянется до 20 см, созревают до 200 г.
- «Канада F1». Гибридный сорт. Длинные овощи, похожи на конус, набирают Вес до 200 г.
- «Нандрин F1». Гибрид моркови. Длинные, гладкие плоды после созревания могут весить по 300 г каждый.
- «Нанатес Тито». Сорт с цилиндрическими плодами, может набирать массу до 180 г.
- «Нелли F1». Между средним и ранним созреванием. Достаточно длинные морковки до 28 см могут похвастаться весом 120 г.
- «Шанс». вес корнеплода обычно доходит до 130 г.
- «Несравненная». Еще один из крупноплодных сортов – до 200 г.
- «НИИОХ 336». вес каждой морковки в среднем 130 граммов.
Позднеспелые сорта
Позднеспелые сорта моркови представлены массой корнеплодов от 120 граммов и выше.
- «Королева Осени». Зреет от 4 до 4,5 месяцев и набирает вес корнеплодов примерно 160 г.
- «Флакке». Подходит немного раньше – через 3,5-4 месяца. Корнеплоды довольно длинные, весят от 150 до 170 г шт.
- «Император». У сорта большие плоды длиной до 30 см, массой 200 г.
- «Флаккоро». Не уступает предыдущему сорту, напротив, превышает его в длину – до 39 см, но вес остается таким же.
- «Йеллоустоун». Крупные овощи, похожие по внешнему виду на веретено. Урожай плодов в длину представлен 20-25 см, почти каждая морковка весит 200 г.
- «Леандр». Овощи крупные, вес корнеплода доходит до 10 г.
- «Скарла». Еще один сорт с гигантскими корнеплодами – около 300 г.
- «Тинга F1». Хотя овощи длинные, масса их составляет не более 120 г.
- «Тотем F1». Гибрид с весом морковки около 150 граммов.
- «Шантенэ 2461». Толстые, коротковатые корнеплоды. По весу может считаться чемпионом среди всех перечисленных сортов и гибридов – от 250 до 500 г.
Часто в рецептах пишут только количество или наоборот, только вес ингредиента, и не всегда есть весы, чтобы определить вес продукта. В этой статье я взвешу одну морковь среднего размера, а так же приведу расчёт калорий содержащихся в моркови.
Взвешиваемая морковь была около 17 сантиметров в длину. Как видно на фотографии вес моркови равен – 125 граммам.
Количество калорий содержащихся в одной моркови:
Калорий – 44 ккал.
Надеюсь, эта информация была полезна для вас.
названия, описания, фото, особенности выращивания
Сортов моркови существует очень много. Большинство огородников ориентируются на сроки высадки в открытый грунт и вегетационный период – чем раньше можно собирать плоды, тем лучше. В статье рассмотрены ранние, среднеспелые и поздние сорта моркови.
Аленка
Среднеранний сорт. Плоды созревают через 90-100 дней. Морковь с оранжевой мякотью и кожурой. Отличается хорошими вкусовыми качествами. Мякоть плотная, сладкая, ароматная. Длина моркови 14-16 см, вес 300-500 г. Сорт выращивают в открытом грунте. С 1 кв. м собирают до 10 кг зрелых овощей.
Сорт устойчив к множеству заболеваний. Хорошо растет на почвах, где ранее рос ранний картофель, капуста, лук, огурцы, помидоры. Может храниться всю зиму.
Королева осени
Позднеспелый сорт, привлекающий внимание огородников, за счет ровной формы плодов. Зрелые плоды собирают через 117-130 дней. Длина одной моркови составляет 20-25 см, средний вес 60-180 г. Кожура и мякоть ярко-оранжевого цвета с красноватым оттенком. Мякоть сочная, сладкая.
Для выращивания сорта лучше выбирать участки с рыхлыми грунтами. Благоприятные условия обеспечат появление всходов через две недели после высевания семян.
Каротан
Позднеспелый сорт. От всходов до технической зрелости проходит 135-140 дней. Подходит для выращивания в промышленных масштабах, урожайность очень высока. Соблюдение простых условий в уходе позволит в конце вегетационного периода собрать с 1 га собирают 250-405 ц спелой моркови.
Корнеплоды плотные и тяжелые, оранжевого оттенка, длиной 25 см. Для посадки выбирают хорошо освещенные участки с плодородными почвами. Сорт подходит для переработки и хранения.
Шанс
Среднеспелый сорт, рекомендованный для приготовления детского питания. Его ценят за возможность длительного хранения. Семена перед посевом обрабатывают стимулятором роста это способствует повышению урожайности и ускорению созревания плодов.
Корнеплоды оранжево-красного цвета. Морковь созревает через 100-110 дней после посева семян. Масса овоща достигает 200 г при длине в 20 см. Мякоть ароматная, сочная, сладковатая.
Лосиноостровская 13
Многие дачники выбирают этот сорт для выращивания на своих участках. Такая востребованность обусловлена высокой урожайностью, стойкостью к низким температурам, продолжительным сроком хранения. Культуру используют для приготовления соков, пюре.
Плоды длиной до 18 см, весом 150-200 г. Вегетационный период длится 80-90 дней. Культура требует регулярного полива, удаления сорняков. Семена высаживают осенью или весной.
Московская зимняя А 515
Среднеспелый сорт. С периода посева семян до полной зрелости плодов проходит 90-98 суток. Допустимо высевать семена под зиму. При озимых посевах сорт пригоден для сбора пучковой продукции на 10 суток ранее, чем другие сорта. Выращивается на территории всей России. Показывает хорошие результаты и при посеве в апреле-мае.
Корнеплоды ярко-оранжевого цвета. Длина овоща 16 см при массе в 170 г. С 1 кв. м собирают до 7 кг спелой моркови.
НИИОХ 336
Гибридная культура, созревающая через 110-120 дней с момента образования первых всходов. Но при выращивании моркови в южных частях России, вегетационный период длится всего 80-90 дней. Посадку проводят в начале апреля, когда почва прогрета, и заморозки больше не беспокоят.
Корнеплоды оранжевого цвета. Длина овоща достигает 20 см, диаметр 4-5 см. Средний вес овоща около 110 г. Мякоть сочная. Сорт характеризуется отменными вкусовыми качествами.
Тушон
Раннеспелый сорт, относящийся к амстердамскому сортотипу. Плоды быстро и дружно созревают при выращивании в открытом грунте. Преимуществом сорта является повышенная стойкость к перепадам температуры.
Вегетационный период длится 80-90 дней с момента посева и до созревания плодов. Морковь с ровной формой и почти незаметными глазками. При длине 15-20 см овощ весит не более 150-200 г. Мякоть нежная с ярко-выраженным морковным ароматом. С 1 кв. м огородник может собрать 4-5 кг корнеплодов.
Флаккоро
Позднеспелый голландский сорт, характеризующийся неплохими вкусовыми качествами. Корнеплоды обладают прекрасным внешним видом и выравненностью плодов, устойчивостью к растрескиванию.
Срок созревания составляет 120-140 дней. Морковь с округлой сердцевиной в поперечном разрезе. Мякоть оранжевого цвета, сочная, с высоким содержанием каротина. Кожура ярко-оранжевая. Плоды достигают 30 см в длину и 135-200 г массы. Собирают урожай в сентябре при посеве семян в апреле-мае. С 1 кв. м собирают 3,5-5,5 кг плодов.
Бангор F1
Голландский гибрид, который относят к сортотипу «Берлику», из-за внешних характеристик. Рекомендуется высеивать семена уже в апреле, когда исчезнут заморозки и длительные похолодания. Созревает морковь через 110 дней. Для выращивания лучше выбирать рыхлые супески и легкие суглинки.
Овощ обладает цилиндрической формой с закругленным концом. Длина моркови в среднем достигает 16-20 см при весе 120-200 г. Кожура корнеплода насыщенно оранжевая. Мякоть приятно пахнет.
Болтекс
Среднеспелый сорт, предназначенный для потребления в свежем виде, переработки и длительного хранения. С момента высева семян до полного созревания плодов проходит 100-125 дней. Сорт показывает хорошие результаты при выращивании на любых типах почв, в том числе и тяжелых черноземах.
Корнеплоды конической, выровненной формы, длиной 10-16 см, весом 200-350 г. Кожура насыщенно оранжевая, мякоть плотная, сладковатая, с повышенным содержанием каротина.
Любимая
Раннеспелый сорт, созревающий через 80-90 дней. Семена сеют в апреле, мае. Ценится сорт Любимая за высокие показатели лежкости, стойкость к растрескиванию плодов. Морковь используют для потребления, переработки и хранения.
Вызревшие плоды имеют цилиндрическую форму, достигая до 15 см в длину и около 160 г веса. При осеннем посеве плоды появляются рано, через 3 месяца.
Бирючекутская 415
Среднеспелый сорт, предназначенный для использования в свежем виде, на хранение. Характеризуется великолепным вкусом и хорошей лежкостью корнеплодов. Предпочитает хорошо освещенные участки с рыхлой плодородной супесчаной или легкосуглинистой почвой.
Морковь конической формы с оранжевой кожурой и мякотью достигает в длину до 16 см. Вес корнеплода 54-115 г. С момента появления всходов до технической спелости проходит 68-120 дней. С 1 кв. м огородник может собрать 4-7 кг спелой моркови.
Несравненная
Позднеспелый сорт. Плоды созревают только после 120-го дня. Конусовидная форма, тупой конец. Размер овоща крупный: средний вес достигает 210 г, а длина около 17 см. Кожура насыщенного оранжевого цвета, на поверхности присутствует множество мелких глазков светлого оттенка.
Мякоть ярко-оранжевая, хрустящая и ароматная. Сорт ценится огородниками за превосходные вкусовые качества, неприхотливость в уходе и высокую урожайность с 1 кв. м собирают до 7 кг зрелых плодов.
Перфекция
Позднеспелый сорт, который огородники ценят за хорошую лежкость, стойкость к мокрой гнили, растрескиванию и засухе. Содержит много бэта-каротина. Семена моркови сеют в апреле-мае, октябре-ноябре. Выращивают в открытом грунте.
Со времени появления всходов до полного созревания проходит 117-150 дней. Форма моркови коническая с тупым концом, ярко-оранжевого цвета. Длина одного овоща достигает 16-30 см, вес 120-200 г. Огородники с 1 кв. м собирают 2,5-5 кг зрелых плодов.
Рогнеда
Среднеспелый сорт, выращиваемый в открытом грунте. Семена сеют в конце апреля-начале мая, выбирая хорошо освещенные участки с рыхлой почвой. Плоды выглядят привлекательно, на вкус хрустящие, не упругие, умеренной сочности.
С момента появления всходов до полного созревания корнеплодов проходит 105-108 дней. Плоды имеют цилиндрическую форму, кожура оранжевого цвета, а оттенок мякоти в несколько раз ярче. Масса одного плода достигает 90-100 г.
Артек
Ранний сорт, рекомендуемый к выращиванию в открытом грунте при подзимнем, весеннем и летнем посеве. Предпочитает рыхлую, плодородную почву. Срок созревания составляет всего 60-85 дней. Ценится сорт за высокое содержание каротина, сахаров и сухих веществ.
Корнеплоды имеют утолщенную цилиндрическую форму. Длина одного плода достигает 16 см, вес 80-130 г. Кожура и мякоть оранжевого цвета. На гладкой поверхности моркови присутствуют слабозаметные глазки. С 1 кв. м огородники собирают от 4,2 до 6,7 кг зрелых корнеплодов.
Самсон
Голландский среднеранний сорт. Растения с полураскидистой розеткой и зелеными, наполовину рассеченными листовыми пластинами. От всходов и до технической зрелости проходит в среднем 110-120 дней.
Корнеплод ровный, цилиндрической формы, крупного размера: около 25 см длину и до 150 г в весе. Гладкая поверхность и немного заостренный конец. Кожура и мякоть ярко-оранжевого цвета. Вкус сладкий. При разрезе чувствуется ярко-выраженный аромат.
Леандр
Среднеспелый сорт. Огородники выращивают его как для потребления в свежем виде, так и для консервации. Опознать плоды удастся по выровненности и прочности, у них удлиненная форма, напоминающая цилиндр. Сорт устойчив к заболеваниям, обладает хорошими вкусовыми качествами. От посева до созревания корнеплодов требуется выждать 117-130 дней.
Плоды с оранжевой кожурой и такого же цвета, мякотью. Один корнеплод весит до 170 г при длине до 30 см. Семена сеют в марте в открытый грунт, выбирая освещенные участки, где ранее рос ранний картофель, помидоры или капуста. С 1 кв. м собирают 3,8-9 кг моркови.
Русский размер
Овощное растение, особенно ценящееся за содержание в нем витамина А. Сорт предпочтительно выращивать в умеренно увлажненной почве. При превышении допустимых показателей влажности, есть вероятность растрескивания плодов. Морковь не только вкусная и хрустящая, но и имеет хороший вид.
Это крупный гигант с гладкой поверхностью ярко-оранжевого цвета. Один корнеплод достигает в длину до 30 см и может весить до 1 кг.
Нантская-4
Это хороший среднеспелый сорт, подходящий для посева в весенний или зимний период. Вегетационный период длится 90-120 суток. Всходы дружные. Характеризуется высокой урожайностью с 1 кв. м собирают до 6,5 кг плодов.
Цилиндрические корнеплоды достигают в длину 11-17 см, в диаметре до 6-8 см и весят 100-150 г. Кожура и мякоть ярко-оранжевого цвета. Вкус отменный: аромат насыщенный, мякоть сладкая, хрустящая, сердцевина сочная с небольшой преснотой. После технической зрелости головка корнеплода становится фиолетовой или зеленоватой.
Забава F1
Ранний гибридный сорт с насыщенным вкусом. Предназначен для выращивания на пучковую продукцию и зимнего хранения. С момента появления всходов до созревания плодов проходит 80-100 дней.
Корнеплоды цилиндрические с тупым концом, достигают более 20 см, весят около 230 г. Вкус моркови сочный и сладкий, обладает приятным ароматом. Своевременный полив обеспечивает высокую урожайность, позволяя собрать с 1 кв. м до 6 кг плодов.
Бюро
Ультраскороспелый сорт, семена которого сеют в марте-мае, октябре-ноябре. Урожай собирают через 65-70 дней. Растения требуют регулярного и умеренного полива. Сорт Бюро устойчив к болезням и стрелкованию, плоды могут храниться 3-4 месяца.
Морковь с ярко-оранжевой кожурой, имеет гладкую, выровненную форму и сочную, нежную мякоть. Одна морковь может весить от 75 до 250 г при длине 16-18 см.
Манго
Среднеспелый сорт с высокими вкусовыми и урожайными качествами. С момента появления всходов до технической зрелости плодов проходит 80-120 суток. Характеризуется высоким показателем лежкости 91-97%. Плоды используют для потребления в свежем виде или консервирования.
Конические плоды с тупым концом окрашены в интенсивно оранжевый оттенок. Длина овоща достигает 16-17 см, диаметр около 6 см. Вес одного овоща 75-250 г. Мякоть сочная, вкусная и ароматная. К концу срока лежкости может потерять хруст и стать «резиновой».
Канада F1
Главным преимуществом этого гибрида является хороший товарный вид. Плоды очень ровные, без изъянов. С момента посева семян до созревания корнеплодов проходит 125-130 дней.
Плоды крупные, достигают до 20 см в длину и 4-5 см в диаметре. В среднем одна морковь весит 120-180 г. Форма полуконическая с заостренным концом. Кожура и мякоть ярко-оранжевого цвета. Растения требуют регулярного и умеренного полива. С 1 кв. м собирают до 7,7 кг зрелых плодов.
Ред Ас
Универсальный сорт, характеризующийся высокой урожайностью. Подходит для потребления в пищу в свежем виде и для заготовок. Обладает приятным вкусом и повышенной стойкостью к низким температурам.
Первые плоды созревают через 95 дней после всходов семян. Корнеплоды имеют коническую форму с немного заостренным концом. Длина овоща достигает 11-16 см при весе 95-170 г. Мякоть мягкая. Кожура и мякоть интенсивно-оранжевого цвета. С 1 кв. м собирают 4-7 кг созревшей моркови.
Леночка
Раннеспелый сорт, устойчивый к растрескиванию и цветушности. Семена высевают в конце апреля-начале мая. Собирают урожай через 78-85 дней. Рекомендуется высаживать морковь на освещенных участках с рыхлой почвой, где ранее рос картофель или томаты.
Плоды цилиндрической формы оранжевого цвета. Морковь достигает в длину 15-16 см, весит до 150 г. Огородники с 1 кв. м собирают 3-5 кг зрелых корнеплодов.
Оранжевый мускат
Раннеспелый сорт, характеризующийся отменными вкусовыми качествами и привлекательным внешним видом. Предназначен для сбора пучками и хранения. Посев проводят в конце апреля-начале мая. Урожай собирают уже через 80-90 суток.
Цилиндрическая морковь достигает в длину 15-16 см, весит 100-160 г. Кожура и мякоть оранжевого оттенка. В поперечном разрезе практически без сердцевины. Мякоть приятно пахнет. С 1 кв. м удастся собрать от 2,8 до 6,5 кг зрелой моркови.
Фея
Среднеспелый сорт, который активно выращивают не только на территории России, но и в Украине и Молдове. Ценится огородниками за выравненность корнеплодов и хорошие вкусовые качества. Предпочитает освещенные участки, где плодородная рыхлая почва. Нуждается в регулярном поливе.
Форма корнеплодов цилиндрическая, цвет кожуры и мякоти ярко-оранжевый. Длина овоща достигает 18-20 см при весе до 200 г. Собирают первые плоды через 95-105 дней. С 1 кв. м можно получить до 5 кг моркови.
Нандрин F1
Среднеспелый гибрид, особенно подходящий для выращивания в Центре России и в ее Северных районах. Со дня посева до созревания корнеплодов проходит 95-105 суток. Гибрид нуждается в умеренном поливе и высадке на плодородных грунтах.
Корнеплоды внешне очень красивые, обладают правильной цилиндрической формой, гладкой кожурой и отсутствием трещин и прочих изъянов. Кончик плода закругленный. Длина овоща достигает 20 см, вес 150-250 г. Кожура и мякоть оранжевого цвета. Преимущество данной моркови — яркий аромат и хрустящая мякоть. С 1 кв. м огородники получают от 5 до 9 кг зрелых плодов.
Витаминная 6
Раннеспелый сорт. Вегетационный период длится 75-100 дней. Семена высеивают в подготовленную почву ранней весной. Главным достоинством считается хорошее хранение корнеплодов. Не обязательно создавать специальные условия для хранения моркови. Ценят сорт и за уникальный сладковатый вкус, нежность и сочность мякоти.
Сорт неприхотлив, способен вырасти даже в условиях сурового климата, что позволяет заниматься выращиванием в местах, считающихся неблагоприятными.
С момента появления всходов до технической спелости проходит 75-100 дней. Огородники собирают продолговатые цилиндрические плоды с тупым концом. Длина одного овоща достигает 17 см при весе 150-200 г. Кожура оранжевая.
Шанте Роял
Среднеспелый сорт с высоким содержанием каротина. Предпочитает легкие суглинистые и супесчаные почвы. Преимуществом сорта является высокая урожайность, хорошая лежкость и транспортабельность, крупные корнеплоды без боковых корней. Посев проводят в конце апреля, плоды собирают в середине сентября. Период созревания плодов составляет 98-110 дней.
Плоды имеют коническую форму, с тупым концом. Кожура и мякоть оранжевого цвета, длина овоща достигает 15-17 см, вес 100-250 г. Сорт устойчив к растрескиванию. С 1 кв. м собирают 4-9 кг спелой моркови.
Сентябрина
Среднеспелый сорт, завоевавший популярность за счет высоких товарных и отменных вкусовых качеств. Растения зеленые со среднерассеченной формой. Сорт нуждается в регулярных поливах и подкормках. Семена высеивают в открытый грунт к середине апреля.
Морковь цилиндрической формы, немного зауженная на конце. Поверхность гладкая. Кожура тонкая, ее цвет и оттенок мякоти ярко-оранжевый. Длина корнеплодов достигает 16-17 см, масса 100-180, иногда 250 г. В составе присутствует каротин в достаточном количестве.
Император
Новый сорт, успевший завоевать популярность у огородников. Собранный урожай хорошо хранится до следующего сезона, при этом вкусовые качества не меняются, а напротив, только улучшаются.
Цилиндрические плоды с притупленным концом имеют длину около 25 см при весе до 250 г. Мякоть сладкая, сердцевина маленькая. Семена высеивают в 20-х числах апреля, после схода снега. Морковь созревает через 100-110 дней. С 1 кв. м собирают до 8 кг идеально ровных созревших плодов.
Лидия F1
Ранний крупный гибрид. Плоды созревают через 85-90 дней. К особенностям относят высокую урожайность. Плоды предпочитают созревать на освещенных участках с рыхлой плодородной почвой.
Морковь конически-цилиндрической формы, длиной более 27 см, весом около 100 г. Кожура и мякоть ярко-оранжевого цвета. Гибрид обладает мягкой мякотью с маленькой сердцевиной в поперечном разрезе. С 1 кв. м собирают 6-7 кг зрелой моркови.
Ньюс F1
Среднеранний гибрид, предназначенный для использования в свежем виде, выращивания на пучковую продукцию и зимнего хранения. Хорошо растет на супесчаных или легкосуглинистых почвах. Семена высеивают в открытый грунт в конце апреля или начале мая. С момента появления всходов до полного созревания корнеплодов проходит 100 дней. Высокая урожайность достигается путем регулярных поливов и рыхления грунта.
Овощи цилиндрической формой. Мякоть и кожура ярко-оранжевого цвета. Длина одного плода достигает 20-22 см, вес 100-230 г. Овощ очень сочный, вкусный и нежный. С 1 кв. м собирают от 2,5 до 8 кг зрелых корнеплодов.
Абако
Среднеспелый сорт. Плоды созревают через 115-130 дней. Преимуществом сорта Абако является длительное хранение плодов, использование для консервации, приготовления детского и диетического питания.
Цилиндрической формы морковь достигает в длину 18-20 см, в весе 100-225 г. Кожура оранжевого цвета, плотная, без изъянов. Семена высевают в апреле-мае при температуре +5-8 градусов.
Амстердамская
Раннеспелый сорт, ценящийся за быстрый срок созревания плодов, отменный вкус, привлекательный внешний вид. Сорт неприхотлив в уходе, дружно плодоносит. Даже у начинающего овощевода не возникнет трудностей при выращивании плодов на своем участке. Сорт предназначен для консервирования, потребления в свежем виде, приготовления соков.
Плоды имеют цилиндрическую форму, достигают в длину 14-20 см и до 165 г в весе. Мякоть и кожура оранжевая. Вкус сладкий, нежный. Морковь не только сочная, но и одновременно хрустящая. С 1 кв. м собирают от 4,7 до 6,8 кг зрелых корнеплодов.
Миникор F1
Раннеспелый гибрид с цилиндрической формой и оранжевой кожурой. Один корнеплод весит 80-100 г, достигает в длину 13-15 см. Созревают плоды через 70-84 суток.
Семена высевают в открытый грунт. Гибрид моркови предназначен для использования в свежем виде и для домашней кулинарии, для получения продукции на пучок. С 1 кв. м огородники собирают до 7 кг зрелых корнеплодов. Уход предусматривает регулярный полив, окучивание, рыхление.
Сиркана F1
Среднепоздний гибрид, характеризующийся повышенной стойкостью к стрелкованию, различным заболеваниям. Плоды ровные, хранятся долгое время от 4 месяцев до полугода. Требуется высеивать семена в рыхлые плодородные почвы, выбирая хорошо освещенные участки. После появления всходов плоды созревают через 115-125 дней.
Плоды цилиндрической формы, кожура оранжевого цвета. Мякоть сочная, по цвету ярче. Длина моркови достигает 22-24 см при весе 50-165 г. С 1 кв. м собирают 4,6-6,7 кг зрелых плодов. Уход заключается в регулярном, умеренном поливе, удалению сорняков.
Флакке
Среднеспелый сорт, созревающий через 90-120 дней. Морковь используют для потребления в свежем виде, переработки и зимнего хранения.
Плоды имеют коническую форму, достигают 20-30 см в длину и 180-220 г веса. Мякоть оранжево-красная, кожура оранжевая. Плоды сочные, хрустящие. Семена высевают в марте-мае или октябре-ноябре. С 1 кв. м удается получить от 4 до 9 кг спелых плодов.
Пармекс
Среднеспелый гибрид, который выращивают в открытом грунте. Лучшими предшественниками считаются зернобобовые, ранняя капуста, огурец. Семена высевают в мае-июне, чтобы собрать урожай в октябре. Через 100 суток огородники собирают спелые моркови, привлекающие внешними характеристиками.
Оранжевые плоды с плотной кожурой и нежной мякотью нравятся огородникам и за вкусовые качества: ощущается приятная мягкость во рту. Форма плода округлая. Весит один овощ всего 30-50 г.
Драгон
Раннеспелый сорт, высаживающийся как в открытый грунт, так и под пленку. Особенно нуждается в обильном свете и поливе. Не предъявляет иных требований в уходе. Этот сорт славится сказочным и экзотическим видом. Семена сеют в слабокислую почву. Рекомендуется делать это за 10 дней до окончания весенних заморозков. Урожай собирают через 85-90 дней.
Корнеплоды крупные, могут вырастать до 25 см в длину и 15-30 см в диаметре. Вес корнеплодов достигает до 150 г. Кожура ярко-фиолетовая, мякоть же оранжевого цвета. Сорт ценится за сладкий вкус и содержание бета-каротина и витамина А в составе.
| 1 штука | ||||
| Арахис очищеный | 175 | 140 | 20 | |
| Варенье | 330 | 270 | 50 | 17 |
| Вишня свежая | 190 | 150 | 30 | |
| Вода | 250 | 200 | 18 | 5 |
| Горох лущеный | 230 | |||
| Горох не лущеный | 200 | |||
| Желатин гранулированный | 15 | 5 | ||
| Изюм | 190 | 155 | 25 | 7 |
| Какао порошок | 25 | 9 | ||
| Капуста свежая (средняя) | 1500 | |||
| Картофель (средний) | 100 | |||
| Кислота лимонная сухая | 25 | 8 | ||
| Клубника свежая | 150 | 120 | 25 | |
| Корица молотая | 20 | 8 | ||
| Кофе молотый | 20 | 7 | ||
| Крупа «Геркулес» | 90 | 12 | ||
| Крупа гречневая | 210 | 165 | 25 | 7 |
| Крупа манная | 200 | 25 | ||
| Крупа перловая | 230 | 25 | ||
| Крупа ячневая | 180 | 20 | ||
| Кукурузная мука | 160 | 130 | 30 | 10 |
| Ликёр | 20 | 7 | ||
| Лук репчатый (средний) | 75 | |||
| Мак | 135 | 18 | 5 | |
| Малина свежая | 140 | 110 | 20 | |
| Маргарин растопленный | 230 | 180 | 15 | 4 |
| Масло животное растопленное | 240 | 185 | 17 | 5 |
| Масло сливочное растопленное | 240 | 185 | 17 | 5 |
| Масло растительное | 240 | 190 | 17 | 5 |
| Миндаль очищенный | 160 | 130 | 30 | 10 |
| Молоко сгущенное | 30 | 12 | ||
| Молоко сухое | 120 | 100 | 20 | 5 |
| Молоко цельное | 255 | 204 | 18 | |
| Морковь (средняя) | 75 | |||
| Мука картофельная | 180 | 150 | 30 | 10 |
| Мука пшеничная (1с.) | 160 | 130 | 30 | 10 |
| Огурец (средний) | 100 | |||
| Орех фундук очищенный | 170 | 130 | 30 | 10 |
| Перец молотый | 5 | |||
| Петрушка корень | 150 | |||
| Помидор (средний) | 100 | |||
| Пшено | 220 | 25 | ||
| Пюре ягодное | 350 | 290 | 50 | 17 |
| Рис | 240 | 180 | 30 | 10 |
| Саго | 180 | 160 | 20 | 6 |
| Сахар кусковой | 200 (22 шт.) | 140 (16 шт) | 9 | |
| Сахарный песок | 230 | 180 | 25 | 10 |
| Сахарная пудра | 180 | 140 | 25 | 10 |
| Сливки | 250 | 200 | 14 | 5 |
| Свекла | 50 | |||
| Сметана | 250 | 210 | 25 | 10 |
| Сода питьевая | 28 | 12 | ||
| Соль | 60 | 50 | 30 | 10 |
| Сухари молотые | 125 | 15 | 5 | |
| Томат-пюре | 220 | 25 | 5 | |
| Уксус | 15 | 5 | ||
| Хлопья кукурузные | 50 | 40 | 17 | 2 |
| Хлопья овсяные | 100 | 80 | 14 | 4 |
| Хлопья пшеничные | 9 | 2 | ||
| Чечевица | 210 | |||
| Черная смородина | 180 | 130 | 30 | |
| Яичный порошок | 180 | 100 | 25 | 10 |
| Яйцо без скорлупы | 6 шт. | 43 | ||
| Яичный белок | 11 шт. | 9 шт. | 23 | |
| Яичный желток | 12 шт. | 10 шт. | 20 | |
Портал «Еда!» — огромное собрание разнообразных кулинарных рецептов и полезных советов. Кулинарные рецепты на все случаи жизни, от несложных повседневных блюд, до изысканных яств для торжественных приемов и банкетов. Кулинарные рецепты собраны из старинных поваренных книг; читательских писем опытных и начинающих кулинаров; предоставлены профессионалами, которые с удовольствием делятся своим кулинарным мастерством. Советы и публикации о сервировке стола, оформлении блюд, этикету, разнообразные кулинарные идеи, которые помогут сделать особенным не только праздничное застолье, но и обычный семейный обед. |
Калорийность ? моркови сырой, вареной, тушеной и корейской на 100 гр
В рационе большинства людей особое место занимают традиционные овощи. Одним из наиболее популярных корнеплодов является морковь. Ее можно есть как в свежем виде без всяких добавок, так и в вареном. Многие кулинары тушат морковь, используют для приготовления подлив, салатов, закусок, супов. Но какова калорийность моркови, БЖУ, состав и польза для организма человека? Давайте познакомимся ближе с продуктом, который едва ли не каждый день оказывается на наших столах!
В чем польза моркови
Среди положительных свойств такой привычной и доступной пищи стоит отметить:
- благотворное воздействие на глаза;
- профилактику авитаминоза;
- улучшение зрения;
- нормализацию обмена веществ;
- укрепление зубной эмали;
- обеспечение эластичности и упругости кожи;
- омолаживающий эффект.
Овощ обеспечивает оптимальное развитие и рост молодого организма, отвечает за правильное усвоение белка. Морковь помогает нормализовать состояние человека при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, заряжает энергией, придает сил и бодрости.
Источник фото: shutterstock.comВключение моркови в свой ежедневный рацион ускоряет механизмы расщепления жиров. Также она улучшает состояние волос и ногтей, благотворно воздействует на нервную систему, обеспечивает качественную свертываемость крови. Этот вкусный и яркий овощ помогает при плохом самочувствии, полезен при малокровии, продляет молодость.
Морковь обладает антисептическим действием, тонизирует и обеспечивает хорошее настроение. Корнеплод ускоряет метаболизм и отвечает за красивый, свежий оттенок кожи. Полезен для костей, нервных волокон, зубов. Морковь отвечает за укрепление и рост мышечных тканей, укрепляет иммунитет, снижает в крови концентрацию вредного холестерина.
Источник фото: shutterstock.comЭта еда отличается желчегонным, обезболивающим, глистогонным, противовоспалительным, минерализующим действием. Способствует заживлению ссадин и ран. Также полезно кушать морковку во время бронхита. Недуг быстрее отступит.
Состав, пищевая ценность и гликемический индекс моркови
Сложно перечислить все полезные вещества, которые содержатся в моркови. Проще всего представить их в формате таблицы:
| Название вещества | Содержание (в мкг, г, мг) |
| Серин | 0,054 |
| Кальций | 33 |
| Ликопин | 1 |
| Витамин E | 0,66 |
| Глутаминовая кислота | 0,366 |
| Треонин | 0,191 |
| Марганец | 0,143 |
| Валин | 0,069 |
| Бетаин | 0,4 |
| Витамин B6 | 0,138 |
| Вода | 88,29 |
| Железо | 0,3 |
| Витамин B3 | 0,983 |
| Лютеин | 256 |
| Аргинин | 0,091 |
| Витамин B2 | 0,058 |
| Тирозин | 0,043 |
| Медь | 0,045 |
| Пролин | 0,054 |
| Аланин | 0,113 |
| Витамин B1 | 0,066 |
| Цинк | 0,24 |
| Цистин | 0,083 |
| Глицин | 0,047 |
| Витамин B4 | 8,8 |
| Сахароза | 3,6 |
| Магний | 12 |
| Лейцин | 0,102 |
| Витамин K1 | 13,2 |
| Лизин | 0,101 |
| Натрий | 69 |
| Каротин-B | 8285 |
| Крахмал | 1,43 |
| Фтор | 3,2 |
| Фруктоза | 0,55 |
| Калий | 320 |
| Аскорбиновая кислота | 5,9 |
| Селен | 0,1 |
| Витамин B9 | 19 |
| Фосфор | 35 |
| Токоферол-B | 0,01 |
| Триптофан | 0,012 |
| Витамин A | 5011,8 |
| Аспарагиновая кислота | 0,19 |
| Метионин | 0,02 |
| Витамин B5 | 0,273 |
Выше перечислены только самые основные компоненты, входящие в состав этого простого, недорогого, но очень полезного продукта. Но при составлении меню многие учитывают не только пользу пищи, но и БЖУ. На 100 гр свежей моркови приходится:
- белки — 1,3 гр;
- жиры — 0,1 гр;
- углеводы — 6,9 гр.
При этом гликемический индекс корнеплода зависит от его способа приготовления. Если в сыром виде морковь дает около 35 ГИ, то в вареном — порядка 90 единиц.
АЗБУКА РЕКОМЕНДУЕТ
Калорийность свежей моркови (100 гр)
Дать точный ответ на вопрос, сколько калорий находится в таком ярком корнеплоде, очень сложно. Так как многое зависит не только от веса овоща, но и от способа его приготовления, а их очень много. Морковь бывает вареная, маринованная, жареная, запеченная, тушеная и т.д.
Источник фото: shutterstock.comЭнергетическая ценность сырой моркови — нестабильный показатель, поскольку цифры нередко колеблются в зависимости от сорта корнеплода. Но калорийность свежего овоща не слишком различается. Показатель достигает 32-40 ккал.
В 1 штуке сладкого оранжевого корнеплода, вес которого около 50 гр, содержится примерно 20 ккал. В менее сладком сорте — 16 единиц. Если брать в расчет крупные разновидности, вес которых может достигать 300 гр, то всего на 1 шт. может приходиться до 80-120 единиц.
В 100 гр сырой моркови около 40 ккал. Но чем выше содержание сахара в моркови, тем выше будет показатель калорийности.
Калорийность моркови вареной, запеченной, жареной и по-корейски
Существует несколько вариантов приготовления корнеплода. В запеченной в духовке моркови на 100 граммов овоща с использованием 5 граммов оливкового масла приходится всего 35,5 ккал. Почти столько же и в отварной — всего 35 единиц. А на пару и того меньше — 29,72 ккал.
Источник фото: shutterstock.comЖареная на растительном масле морковь дает 119,2 калорий, а тушеная — 108 единиц за счет выпаривания влаги. Многие также любят морковь по-корейски. Но стоит учитывать, что салат подразумевает использование дополнительных компонентов. Поэтому в 100 гр корейской моркови содержится 137 ккал.
Узнать о том, как легко похудеть с помощью такого продукта, можно из видео:
Сколько я должен весить для моего роста и возраста? Калькулятор ИМТ и ча
Мы включаем продукты, которые мы считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Многие люди хотят знать ответ на этот вопрос: сколько я должен весить? Однако не существует одного идеального здорового веса для каждого человека, потому что играет роль ряд различных факторов.
Сюда входят возраст, соотношение мышечной массы и жира, рост, пол и распределение жира в организме или форма тела.
Избыточный вес может повлиять на риск развития ряда заболеваний, включая ожирение, диабет 2 типа, высокое кровяное давление и сердечно-сосудистые проблемы.
Не у всех, кто имеет лишний вес, возникают проблемы со здоровьем. Однако исследователи полагают, что, хотя эти лишние килограммы в настоящее время не могут повлиять на здоровье человека, отсутствие контроля может привести к проблемам в будущем.
Читайте дальше, чтобы узнать о четырех способах достижения идеального веса.
Индекс массы тела (ИМТ) — это обычный инструмент для определения того, имеет ли человек соответствующую массу тела. Он измеряет вес человека по отношению к его росту.
По данным Национального института здоровья (NIH):
- ИМТ менее 18,5 означает, что у человека недостаточный вес.
- ИМТ от 18,5 до 24,9 идеален.
- ИМТ от 25 до 29,9 означает избыточный вес.
- ИМТ более 30 указывает на ожирение.
Калькулятор индекса массы тела
Чтобы рассчитать свой ИМТ, вы можете использовать наши калькуляторы ИМТ или просмотреть наши таблицы ниже.
Ориентировочная таблица веса и роста
В следующей таблице веса и роста используются таблицы ИМТ Национального института здоровья, чтобы определить, насколько должен быть вес человека для его роста.
| Нормальный | Избыточный вес | Ожирение | Тяжелое ожирение | |
| 4 фута 10 ″ (58 ″) | 91 до 115 фунтов. | от 119 до 138 фунтов. | От 143 до 186 фунтов. | 191 до 258 фунтов. |
| 4 фута 11 дюймов (59 дюймов) | От 94 до 119 фунтов. | от 124 до 143 фунтов. | От 148 до 193 фунтов. | 198 до 267 фунтов. |
| 5 футов (60 ″) | от 97 до 123 фунтов. | от 128 до 148 фунтов. | От 153 до 199 фунтов. | от 204 до 276 фунтов. |
| 5 футов 1 дюйм (61 дюйм) | От 100 до 127 фунтов. | От 132 до 153 фунтов. | От 158 до 206 фунтов. | 11 от 211 до 285 фунтов. |
| 5 футов 2 дюйма (62 дюйма) | От 104 до 131 фунта. | от 136 до 158 фунтов. | от 164 до 213 фунтов. | 218 до 295 фунтов. |
| 5 футов 3 дюйма (63 дюйма) | От 107 до 135 фунтов. | От 141 до 163 фунтов. | от 169 до 220 фунтов. | от 225 до 304 фунтов. |
| 5 футов 4 дюйма (64 дюйма) | От 110 до 140 фунтов. | от 145 до 169 фунтов. | От 174 до 227 фунтов. | 232 до 314 фунтов. |
| 5 футов 5 дюймов (65 дюймов) | 114 до 144 фунтов. | От 150 до 174 фунтов. | от 180 до 234 фунтов. | 240 до 324 фунтов. |
| 5 футов 6 дюймов (66 дюймов) | От 118 до 148 фунтов. | От 155 до 179 фунтов. | От 186 до 241 фунтов. | от 247 до 334 фунтов. |
| 5 футов 7 ″ (67 ″) | От 121 до 153 фунтов. | От 159 до 185 фунтов. | 191 до 249 фунтов. | 255 до 344 фунтов. |
| 5 футов 8 ″ (68 ″) | От 125 до 158 фунтов. | от 164 до 190 фунтов. | от 197 до 256 фунтов. | 262 до 354 фунтов. |
| 5 футов 9 ″ (69 ″) | от 128 до 162 фунтов. | от 169 до 196 фунтов. | от 203 до 263 фунтов. | 270 до 365 фунтов. |
| 5 футов 10 дюймов (70 дюймов) | От 132 до 167 фунтов. | От 174 до 202 фунтов. | от 209 до 271 фунтов. | 278 до 376 фунтов. |
| 5 футов 11 ″ (71 ″) | От 136 до 172 фунтов. | От 179 до 208 фунтов. | от 215 до 279 фунтов. | от 286 до 386 фунтов. |
| 6 футов (72 ″) | От 140 до 177 фунтов. | От 184 до 213 фунтов. | От 221 до 287 фунтов. | 294 до 397 фунтов. |
| 6 футов 1 дюйм (73 дюйма) | От 144 до 182 фунтов. | От 189 до 219 фунтов. | От 227 до 295 фунтов. | От 302 до 408 фунтов. |
| 6 футов 2 дюйма (74 дюйма) | От 148 до 186 фунтов. | 194 до 225 фунтов. | 23 от 233 до 303 фунтов. | 11 от 311 до 420 фунтов. |
| 6 футов 3 дюйма (75 дюймов) | От 152 до 192 фунтов. | от 200 до 232 фунтов. | 240 до 311 фунтов. | 319 до 431 фунтов. |
| 6 футов 4 дюйма (76 дюймов) | От 156 до 197 фунтов. | От 205 до 238 фунтов. | От 246 до 320 фунтов. | от 328 до 443 фунтов. |
| BMI | от 19 до 24 | от 25 до 29 | от 30 до 39 | от 40 до 54 |
В чем проблема с ИМТ?
BMI — очень простое измерение. При этом учитывается рост, но не учитываются такие факторы, как:
- объем талии или бедер
- пропорция или распределение жира
- доля мышечной массы
Они тоже могут повлиять на здоровье.
Высокопроизводительные спортсмены, например, обычно очень спортивны и имеют мало жира. У них может быть высокий ИМТ, потому что у них больше мышечной массы, но это не означает, что у них избыточный вес.
ИМТ также может дать приблизительное представление о том, является ли вес человека здоровым, и он полезен для измерения тенденций в популяционных исследованиях.
Однако это не должно быть единственной мерой для оценки индивидуума идеальным весом.
Размер талии человека сравнивается с размером его бедер.
Исследования показали, что люди, у которых больше жира в средней части тела, более склонны к развитию сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) и диабета.
Чем выше размер талии по отношению к бедрам, тем выше риск.
По этой причине соотношение талии и бедер (WHR) является полезным инструментом для расчета, имеет ли человек здоровый вес и размер.
Измерьте соотношение талии и бедер.
1. Измерьте обхват талии в самой узкой части, обычно чуть выше пупка.
2. Разделите полученное значение на размер вокруг бедра в его самой широкой части.
Если талия человека составляет 28 дюймов, а его бедра — 36 дюймов, они разделят 28 на 36. Это даст им 0,77.
Что это значит?
То, как WHR влияет на риск сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), различается для мужчин и женщин, поскольку они, как правило, имеют разную форму тела.
Данные свидетельствуют о том, что WHR может влиять на риск сердечно-сосудистых заболеваний следующим образом:
У мужчин
- Ниже 0.9: Риск сердечно-сосудистых заболеваний низкий.
- От 0,9 до 0,99: риск умеренный.
- 1,0 или более: риск высок.
У женщин
- Ниже 0,8: риск низкий.
- От 0,8 до 0,89: риск умеренный.
- 0,9 или выше: риск высокий.
Однако эти цифры могут варьироваться в зависимости от источника и населения, к которому они относятся.
WHR может быть лучшим предиктором сердечных приступов и других рисков для здоровья, чем ИМТ, который не принимает во внимание распределение жира.
Исследование медицинских карт 1349 человек в 11 странах, опубликованное в 2013 году, показало, что люди с более высоким значением WHR также имеют больший риск медицинских и хирургических осложнений, связанных с колоректальной хирургией.
Однако WHR неточно измеряет процентное содержание общего жира в организме человека или его соотношение мышечной массы к жировой ткани.
Отношение талии к росту (WtHR) — это еще один инструмент, который может более эффективно прогнозировать риск сердечных заболеваний, диабета и общей смертности, чем ИМТ.
Человек, объем талии которого составляет менее половины его роста, имеет меньший риск ряда опасных для жизни осложнений для здоровья.
Измерьте отношение талии к росту.
Чтобы рассчитать WtHR, человек должен разделить размер талии на свой рост. Если ответ 0,5 или меньше, скорее всего, у них нормальный вес.
- Женщина ростом 5 футов 4 дюйма (163 см) должна иметь обхват талии ниже 32 дюймов (81 см).
- Мужчина ростом 6 футов или 183 сантиметра (см) должен иметь обхват талии ниже 36 дюймов или 91 см.
Эти измерения дают значение WtHR чуть менее 0,5.
В исследовании, опубликованном в 2014 году в журнале Plos One , исследователи пришли к выводу, что WtHR был лучшим предиктором смертности, чем ИМТ.
Авторы также процитировали результаты другого исследования, включающего статистические данные для около 300 000 человек из разных этнических групп, в котором был сделан вывод, что WHtR лучше, чем ИМТ, при прогнозировании сердечных приступов, инсультов, диабета и гипертонии.
Это говорит о том, что WHtR может быть полезным инструментом проверки.
Измерения с учетом размера талии могут быть хорошими индикаторами риска для здоровья человека, поскольку жир, который скапливается вокруг середины тела, может быть вредным для сердца, почек и печени.
Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) отмечают, что мужчина с размером талии 40 дюймов или выше или женщина с размером талии 35 дюймов или выше имеют более высокий риск, чем другие люди:
Это однако не принимает во внимание рост или размер бедер человека.
Процент жира в организме — это вес жира человека, деленный на его общий вес.
Общий жир тела включает незаменимый и запасной жир.
Незаменимый жир : Человеку необходим незаменимый жир, чтобы выжить. Он играет роль в широком спектре функций организма. Для мужчин полезно иметь от 2 до 4 процентов основного жира в составе тела. По данным Американского совета по физическим упражнениям (ACE), для женщин этот показатель составляет от 10 до 13 процентов.
Накопительный жир : Жировая ткань защищает внутренние органы грудной клетки и брюшной полости, и организм может использовать ее при необходимости для получения энергии.
Помимо приблизительных рекомендаций для мужчин и женщин, идеальный общий процент жира может зависеть от типа тела или уровня активности человека.
ACE рекомендует следующие проценты:
| Уровень активности | Мужской тип тела | Женский тип тела |
| Спортсмены | 6–13% | 14–20% |
| Подходит для не спортсменов | 14–17% | 21–24% |
| Приемлемо | 18–25% | 25–31% |
| Избыточный вес | 26–37% | 32–41% |
| Ожирение | 38% или более | 42% или более |
Высокая доля жира в организме может указывать на повышенный риск:
- диабет
- болезнь сердца
- высокое кровяное давление
- инсульт
Расчет процентного содержания жира в организме может быть хорошим способом измерения уровня физической подготовки человека, поскольку он отражает соответствует строению тела человека.ИМТ, напротив, не делает различия между жировой и мышечной массой.
Как измерить телесный жир
Самым распространенным способом измерения процентного содержания телесного жира является измерение кожной складки, при котором используются специальные штангенциркули для защемления кожи.
Медицинский работник измерит ткань бедра, живота, груди (для мужчин) или плеча (для женщин). По данным ACE, эти методы обеспечивают точность показаний в пределах 3,5%.
Другие методы включают:
- гидростатическое измерение телесного жира или «подводное взвешивание»
- денситометрия воздуха, которая измеряет смещение воздуха
- двухэнергетическая рентгеновская абсорбциометрия (DXA)
- анализ биоэлектрического импеданса
Ни один из этих методов может дать 100-процентную точность, но оценки достаточно близки, чтобы дать разумную оценку.
Во многих спортзалах и врачебных кабинетах есть устройства для измерения процентного содержания жира в организме.
В этом видео от What Matters Nutrition Дэвид Брюэр, диетолог, рассматривает вопрос об идеальном весе, обсуждая многие из поднятых выше вопросов.
Индекс массы тела (ИМТ), отношение талии к бедрам (WHR), отношение талии к росту (WtHR) и процентное содержание жира в организме — это четыре способа оценки здорового веса.
Их объединение может быть лучшим способом получить точное представление о том, следует ли вам принимать меры или нет.
Всем, кого беспокоит свой вес, размер талии или телосложение, следует поговорить с врачом или диетологом. Они смогут посоветовать подходящие варианты.
Q:
Имеет ли значение, если у человека избыточный вес, если он здоров и чувствует себя комфортно?
A:
Важно помнить, что существует связь между избыточным весом и повышенным риском многих хронических заболеваний, включая диабет, гипертонию и метаболический синдром.
Кроме того, перенос лишнего веса может быть тяжелым для скелетной системы и суставов, а также может привести к изменениям двигательной функции и контроля позы.
Это может быть связано с тем, что лишняя масса тела может снизить мышечную силу и выносливость, исказить осанку и вызвать дискомфорт при нормальных движениях тела.
У молодых людей избыточный вес на стадии развития может способствовать возникновению необычных двигательных паттернов. Это может остаться в зрелом возрасте.
Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.
МАГАЗИН ИНСТРУМЕНТОВ ДЛЯ УПРАВЛЕНИЯ ВЕСОМНекоторые из предметов, упомянутых в этой статье, доступны для покупки в Интернете:
Сколько весит корова? (Говядина, молочные продукты, теленок
Коровы сильно различаются по весу в основном в зависимости от породы и возраста коровы.
По данным Государственного университета Северной Дакоты, вес колеблется в широких пределах для типичного стада.Не существует единого среднего числа для всех пород вместе взятых, но … А пока давайте попробуем ответить на общий вопрос о среднем весе коровы.
Сколько весит корова? В США средний вес зрелой мясной коровы (такой как ангус) составляет около 1210 фунтов, в то время как средний вес взрослой молочной коровы (такой как голштинская) составляет около 1500 фунтов. Однако вес коровы сильно зависит от породы.
Например, молочные коровы голштинской породы являются одними из самых крупных и обычно весят около 1500 фунтов в зрелом возрасте, в то время как молочные коровы Джерси имеют меньший вес, в среднем около 900 фунтов в зрелом возрасте.
Мы можем разделить веса в зависимости от возраста и породы коровы, как показано на ниже .
Если вы ищете , чтобы заняться производством говядины , то важно иметь подходящее оборудование , такое как кормушки, кормушки для сена (еще лучше переносные), верхний люк, удерживающий желоб, рабочий желоб и многое другое другие важные предметы.
Давайте посмотрим на вес коровы точнее.
Сколько весит корова?
Мясной скот (выращенный в основном для производства мяса) и молочный скот (выращенный в основном для производства молока) обычно имеют разный вес, но даже между мясными или молочными породами мы имеем огромные различия.
Я использовал данные исследований и расчетов Университета штата Пенсильвания, Университета штата Северная Дакота и самой Википедии, чтобы получить самые точные и актуальные данные о весе коров (по возрасту и полу).
Я использовал эти данные, чтобы составить таблицы веса телок (телят) по месяцам, а также некоторые данные по основным породам в США и их среднему весу.
Пастухи всегда взвешивают корову при отъеме, то есть в то время, когда теленок отделяется от матери.В идеале это 7-8 месяцев. Коровы продолжают набирать вес до 7-летнего возраста, затем медленно теряют вес, пока не покинут стадо.
Вес коровы в основном зависит от следующих факторов:
- возраст
- порода
- местонахождение
- история питания
- индивидуальные черты
Это означает, что вес может сильно варьироваться, но мы все же можем взять средние значения до быть полезным, основываясь на большом доступном наборе данных.
Эти средние значения должны быть полезными или, по крайней мере, интересными для размышлений.
Для получения дополнительной информации о породах мясного скота посетите Справочник по породам говядины штата Оклахома.
Сколько весит мясная корова?
Типичная мясная корова, такая как ангус, весит около 1210 фунтов (550 кг) для взрослой самки и около 1870 фунтов (850 кг) для быков (в среднем). Для типичного стада это не очень полезный ответ, потому что стадо может состоять из коров самых разных возрастов и пород.
Вес коровы сильно зависит от многих факторов.
Мясная корова ангуса будет весить около 450-550 фунтов в возрасте 6 месяцев, в то время как зрелая телка может весить от 800 до 1400 фунтов. Рост телок обычно сравнивают со стандартами породы, чтобы определить нормальный прогресс.
Вот список из среднего веса мясных коров по породам (самки):
- Ангус — 1,210 фунтов (550 кг)
- Герефорд — 1,200 фунтов (544 кг)
- Лимузен — 1,650 фунтов (750 кг). )
- Brahman — 1320 фунтов (600 кг)
- Simmental — 1300 фунтов (590 кг)
- Shorthorn — 1760 фунтов (800 кг)
Источники: 1, 2, 3, 4, 5, 6
Самцы (быки) от природы намного тяжелее.
Средний вес самцов мясных коров по породам (быки):
- Ангус — 1870 фунтов (850 кг)
- Херефорд — 1800 фунтов (816 кг)
- Лимузен — 2530 фунтов (1150 кг)
- Брахман — 2100 фунтов (950 кг)
- Симменталь — 2500 фунтов (1134 кг)
- Шортхорн — 2100 фунтов (950 кг)
Если вы хотите заняться производством говядины (или уже есть), тогда общий ответ на общий вопрос это не так полезно для вас.
Что более важно, так это вес коров, которых вы переводите на пастбище.
В идеальном мире вы бы хотели набрать 1150 фунтов за 15–16 месяцев для типичной мясной коровы, но это будет во многом зависеть от генетики и породы, и этого трудно достичь.
Сколько весит корова в типичном стаде?
В исследовательском центре NDSU Dickinson Research Extension Center следят за весом коров на протяжении многих лет, и вот данные, полученные несколько лет назад о весе коров в стаде:
Это стадо представляло собой комбинацию ангусов, красных ангусов и Разведение герефордских коров с более легкими коровами, демонстрирующее влияние племенного разведения Lowline.
Знание веса коров, отправляемых на траву, — это то, что нужно знать каждому производителю, и это краеугольный камень для хорошего управления.
Сколько весит молочная корова?
В зависимости от породы, полностью зрелая молочная корова голштинской породы в среднем весит около 1500 фунтов (700 кг), зрелая эйрширская корова весит от 990 до 1320 фунтов, а порода Джерси (одна из самых маленьких из молочных пород) весит в среднем около 900 фунтов (410 кг).
Это все (естественно) примеры веса коров-самок, тогда как самцы обычно весят больше.
Вот список среднего веса дойных коров по породам — сука:
- Голштино-Фризская — 1600 фунтов (725 кг)
- Эйршир — 1150 фунтов (522 кг)
- Джерси — 900 фунтов (408 кг)
- Brown Swiss — 1350 фунтов (612 кг)
- Guernsey — 1050 фунтов (476 кг)
- Dairy Shorthorn — 1450 фунтов (658 кг)
Источники: 1, 2, 3, 4, 5 , 6
Как видите, нет однозначного ответа на вопрос о среднем весе молочной коровы по всем породам.
Сколько весит теленок?
Теленок — это молодой домашний скот, вес которого быстро увеличивается с каждым месяцем.
Теленок при рождении будет весить около 82 фунтов. Предполагается, что коммерческий бык (бычок) прибавит от 32 до 36 кг в месяц, а телка прибавит меньше, в зависимости от породы.
Я более внимательно изучил вес телок дойных коров по возрасту и получил данные PennState Uni о росте телок, а также о среднем и рекомендуемом весе самых популярных пород молочных коров в США.
Средний вес телят по возрасту (голштинский, джерси, коричневый швейцарский)
| возраст | голштинский (вес в фунтах) | джерси (вес в фунтах) | коричневый швейцарский (вес в фунтах) |
|---|---|---|---|
| 1 месяц | 119-136 | 93-108 | 134-163 |
| 2 месяца | 161-189 | 122-146 | 187-223 |
| 3 месяца | 211-234 | 155-177 | 240-283 |
| 4 месяца | 258-284 | 183-217 | 293-343 |
| 5 месяцев | 9004 311-339233- 278 | 345-403 | |
| 6 месяцев | 369-422 | 259-321 | 396-462 |
| 8 месяцев | 468-530 | 335-412 | 498-580 |
| 10 месяцев | 5 75-653 | 391-483 | 597-694 |
| 12 месяцев | 682-760 | 471-548 | 693-805 |
| 14 месяцев | 776-878 | 535-602 | 785-912 |
| 18 месяцев | 969-1066 | 639-753 | 955-1107 |
| 24 месяца | 1170-1301 | 790-893 | 1167-1343 |
Средний вес теленка по возрасту (Гернси, Эйршир, Доильный Шортхорн)
| Возраст | Гернси (вес в фунтах) | Эйршир (вес в фунтах) | Доильный шортборн (вес в фунтах) |
|---|---|---|---|
| 1 месяц | 122-143 | 131-154 | 128-160 |
| 2 месяца | 166-193 | 177-205 | 175-210 |
| 3 месяца | 203- 233 | 223-256 | 223-262 |
| 4 месяца | 255-299 | 269-307 | 272-315 |
| 5 месяцев | 299-354 | 315-357 | 320-370 |
| 6 месяцев | 366-434 | 360-407 | 369-425 |
| 8 месяцев | 433-503 | 450-506 | 467-539 |
| 10 месяцев | 511-588 | 538-602 | 564-653 |
| 12 месяцев | 576-674 | 624-697 | 658-765 |
| 14 месяцев | 696-803 | 707-789 | 750-874 |
| 18 месяцев | 864-1001 | 864-965 | 920-1071 |
| 24 месяца | 1026-1178 | 1070-1206 | 1128-1281 |
Источник: PennStat e Расширение в Государственном университете Пенсильвании
Диапазоны для голштинской породы находятся между 50-м и 75-м процентилем: первое число — 50-е, второе — 75-е процентиль.Рекомендуемые диапазоны выше 75-го процентиля (2-е число). Процентили описывают процент наблюдений, оказавшихся ниже этого уровня. Рекомендуемые диапазоны для других пород (кроме голштинской) составляют от 50 до 67 процентилей.
Для получения дополнительной информации посетите веб-сайт PennState.
Данные получены в результате измерения большого количества телок различных пород по всей территории Соединенных Штатов в 1991 и 1992 годах. Расчеты выполняются отделением PennState Extension в Колледже сельскохозяйственных наук Университета штата Пенсильвания и обновлены в 2017 году.
Сколько весит корова при разделке?
В промышленном производстве коровы обычно весят на убое от 900 до 1350 фунтов. Средний вес скота при убое будет зависеть от требований клиентов, которые определяют возрастной диапазон и вес скота.
Источник : данные Центра расширения исследований Дикинсона по стадам.
Например, мясной скот ангусской породы на убое весит около 1 200 фунтов, а вес туши — 750 фунтов (вес в подвешенном состоянии, «на рельсах»).
Однако крупный рогатый скот имеет разные размеры тела, и требования покупателей всегда разные. Некоторым нужно мясо от молодых коров, так как оно обычно более нежное, а другим — телятина, то есть мясо теленка в возрасте 6 месяцев или младше.
Следовательно, средний вес коровы на убое может находиться в любой точке спектра этого диапазона веса.
Размер туши важен, потому что он является драйвером дохода.
Если вы хотите заняться производством говядины , единственным источником вашего дохода будут телята, производимые ежегодно, поэтому важно, чтобы ваши коровы рожали теленка не реже одного раза в 12 месяцев.
Еще одна важная вещь — решить, какую операцию вы собираетесь запустить. Вот некоторые из типичных из них:
- корова / теленок
- фоновые кормушки для телят
- откормочные площадки
Что бы вы ни выбрали, существует множество ресурсов, которые помогут вам успешно вести свой бизнес. Вы можете начать с инструкций по производству говядины PennState Extension.
Сколько мяса вы получаете от коровы?
Согласно Расширению Государственного университета Южной Дакоты , ожидаемая доходность отруба из говяжьих туш в розничной торговле колеблется от 55% до 75%, в зависимости от упитанности, мускулатуры животного и типа производимых отрубов.Вес тушки обычно составляет от 600 до 900 фунтов.
Стейки обычно получают от бычка (кастрированного самца) или телки (самки, которая не была разведена), а мясо коров обычно перемалывается в мясные продукты.
Говяжья промышленность США сосредоточена в основном на производстве бычков для потребления мяса.
Молочные коровы лучше используются для производства молока, и из-за их неспособности красиво одеваться (давать большое количество качественного мяса) министерство сельского хозяйства США оценивает корову низко и обычно идет на аукцион и убой на переработанное мясо.
Одна из самых популярных пород крупного рогатого скота, ангус, использовалась в течение долгого времени, потому что она дает много мяса высшего сорта, хорошую мраморность и т.д.
Сколько мяса вы получаете от коровы?
Рассмотрим пример.
Если вы начнете с 1,200 бычка (кастрированный самец), у которого типичная разделка 63%, это примерно 750-фунтовая туша. Из этого вы получите около 65% веса туши (в среднем), что составляет около 490 фунтов рубленой говядины.
Если мы посчитаем это относительно живого веса, вы получите в среднем 40% живого веса, а жирность составляет около 12% от живого веса.
Количество мяса, получаемого от крупного рогатого скота, варьируется, и это только приблизительное количество.
Сколько мяса даст корова, зависит от породы, возраста и рациона.
Сколько стейков у коровы?
Еще раз, для тех, кто не знаком, стейки обычно получают от бычков (коров-самцов), в то время как мясо коров-самок обычно измельчается и считается более низким сортом.
Давайте посмотрим на два примера и на количество мяса, которое вы можете получить.
Пример 1)
Если мы воспользуемся приведенным выше примером для бычка 1,200 фунтов из SDSU Extension и разрежем тушу на преимущественно бескостные стейки и жаркое, мы получим (в среднем):
- 90 фунтов жаркое из чака и стейки без кости (10-12% от веса туши)
- 85 фунтов круглого жаркого и стейков (10-12% от веса туши)
- 80 фунтов стейков из ребрышек и корейки (10-12% от веса туши)
- 50 фунтов других отрубов (грудинка, бок, короткие ребра, стейк)
- и 185 фунтов нежирной обрези или говяжьего фарша (20-25% веса туши)
Для отдельных видов стейков вы должны получить:
- 18 фунтов стейков из корейки (2.5%),
- 9 фунтов стейков или филе вырезки (2,5%),
- в целом, менее 3% на отдельный вид стейка
Пример 2)
Другой пример 1000 фунтов . как показано Департаментом сельского хозяйства, продовольствия и лесного хозяйства штата Оклахома, дает аналогичные результаты.
Их средний вес в подвешенном состоянии, также называемый «на рельсах», составляет 61% для бычка весом 1000 фунтов, что составляет 610 фунтов говядины. Дальнейшая потеря веса мяса составляет 18%, что дает вам 430 фунтов мяса, которые пойдут на розничные продажи (стейки, жаркое, говяжий фарш и т.)
Вот количество розничных отрубов , которые вы получите:
- Круглый (круглый стейк, жареный огузок, стейк из филе и т. Д.) — 103,2 фунта
- Филе филе (стейк из филе, тушеное мясо и говяжий фарш) — 38,7 фунта
- короткая филейная часть (стейк портерхаус, стейк на косточке) — 34,4 фунта
- фланг (стейк фланг, короткие ребра) — 17,2 фунта
- ребра (рибай стейк, ребрышки ребрышки, ребрышки спины) — 38.7 фунтов
- короткая тарелка (стейк в юбке, короткие ребра) — 30,1 фунта
- патрон (жареный или стейк из курицы, жаркое из рук) — 107,5 фунтов
- грудинка — 25,8 фунта
- хвостовик — 17,2 фунта
- тендер для сала и подвешивания — 17,2 фунта
Это только средние значения, и фактический выход живого веса для розничных отрубов варьируется в зависимости от породы, жира к мускулам рацион, возраст, порядок разделки и др.
Крупнейшие коровы в мире
Самая тяжелая порода коров в мире — это Кьянина, которая может весить до 3500 фунтов в зрелом возрасте или 1500 кг.
Это одна из старейших пород крупного рогатого скота в мире, имеющая двойное назначение: как мясное, так и тягловое (рабочие животные). Коровы Chianina должны производить очень мало молока, его едва хватает для кормления грудью.
Вторая по величине, вероятно, Южный Девон, самая крупная из аборигенных британских пород.
Самые маленькие коровы в мире
Самая маленькая порода коров в мире — это миниатюрная корова Декстер, которая весит всего от 600 до 700 фунтов для взрослых быков, или от 272 до 318 кг.
Порода Декстер возникла в Ирландии, затем была завезена в Великобританию и США. Затем он в конечном итоге исчез из Ирландии, но все еще сохранялся как чистопородный в нескольких небольших стадах в Англии и США.
Коровы Dexter — дружелюбная порода двойного назначения, используются для производства молока и говядины, но часто также используются для производства быков, которые используются для вспашки, транспортировки, обмолота зерна путем вытаптывания и включения машин, которые измельчают зерно или обеспечивают орошение.
Их универсальность — одно из их главных достоинств, они также производят жирное молоко с высоким содержанием жира.
Сколько калорий в моркови?
Для всех, кто хочет знать, сколько калорий в моркови, вы, безусловно, попали в нужное место. Эта страница специально предназначена для того, чтобы предоставить вам всю информацию, которая может вам понадобиться, когда речь идет не только о калориях моркови, но и о ее пищевой ценности.
На нашем сайте есть несколько других страниц, посвященных калориям в других овощах и фруктах, и их можно найти в меню, расположенном в левой части страницы.У нас есть широкий спектр примеров калорий из молодой моркови до калорий в морковном пироге и калорий в морковном соке.
Морковь известна всем своим ярко-оранжевым цветом, и независимо от того, поощряли ли вас есть ее, потому что вам говорили, что они помогают вам видеть в темноте, или потому, что их съел когда-либо здоровый кролик-жучок, это было то, что определенно было для ваше собственное благо. В моркови почти нет калорий, кроме того, что она имеет множество полезных свойств, она также имеет фантастический вкус, и ее можно есть как сырой, так и приготовленной.
Морковь помогает снизить уровень холестерина, и она также богата витамином А и витамином С. Ниже на странице мы выделили все питательные вещества, содержащиеся в моркови. Поскольку для выращивания не требуются высокие температуры, морковь культивируется во всем мире и, возможно, является одним из наиболее часто потребляемых корнеплодов. Его не только едят отдельно или с другими овощами в основных приемах пищи, из него также делают пирожные, соки и закуски.
Сколько калорий в моркови?
Как и большинство других овощей, морковь бывает разных размеров.Естественно, размер и вес моркови будут означать, что количество калорий в ней разное. Чтобы быть максимально точными, ниже мы разбили размеры моркови, а также использовали сырые и вареные примеры.
калорий в маленькой морковке
- В небольшой сырой моркови весом 2 унции 23 калории
- В средней сырой моркови весом 2,3 унции 26 калорий
- В средне отваренной моркови весом 1,6 унции 16 калорий.
Калорий в большой моркови
- В большой сырой моркови весом 2 унции 32 калории
Морковь содержит по весу
калорий.- В 1 унции сырой моркови 12 калорий
- В 10 г сырой моркови 4 калории
- В 1 унции вареной моркови 10 калорий
- В 10 г вареной моркови 4 калории
Сколько калорий в чашке моркови?
- В стакане сырой тертой моркови на 4 унции 40 калорий.
- В 1/2 стакана ломтиков отварной моркови 27 калорий.
Сколько калорий в молодой моркови?
- В небольшой сырой молодой морковке массой 0.4 унции содержит 4 калории
- В большой сырой детской морковке весом 0,5 унции содержится 5 калорий
Сколько калорий в морковном соке?
- В стакане морковного сока на 8 жидких унций 50 калорий.
- В 1 жидкой унции морковного сока 6 калорий.
- В 25 мл морковного сока 5 калорий
Сколько калорий в морковном пироге?
- В кусочке простого морковного торта весом 1,2 унции 120 калорий
- В 1 унции морковного торта 100 калорий
- В 10 г морковного торта 35 калорий
Приведенные выше примеры калорийности морковного сока и морковного торта могут различаться в зависимости от бренда, поэтому обязательно проверьте калорийность, указанную в сведениях о пищевой ценности, указанных на этикетке продукта.
Обратите внимание, что приведенный выше список калорий моркови показывает только приблизительные значения.
Когда вы смотрите на количество калорий, содержащихся в моркови, важно помнить, что эти цифры минимальны по отношению к вашей общей дневной потребности в калориях.
В следующем разделе мы расскажем вам о некоторых очень полезных свойствах моркови.
Познакомьтесь с пищевой ценностью моркови
- Следующая дата питания моркови, относится к 100 г / 3.5 унций сырой моркови.
- Витамин А — 16705 МЕ (потрясающие 334% от вашей РСНП)
- Бета-каротин — 8285 мкг
- Витамин B1 (тиамин) — 0,1 миллиграмма
- Витамин В2 (рибофлавин) — 0,1 миллиграмма
- Витамин B3 (ниацин) — 1,0 миллиграмма
- Витамин B5 (пантотеновая кислота) — 0,3 миллиграмма
- Витамин B6 — 0,1 миллиграмма
- Витамин B9 (фолиевая кислота) — 19,0 мкг
- Витамин B12 — 0,0 мкг
- Витамин С — 5.9 миллиграммов (10% от рекомендуемой суточной дозы)
- Витамин Е — 0,7 миллиграмма
- Витамин К — 13,2 мкг (16% от суммы, необходимой вам в день)
- Холин — 8,8 миллиграмма
- Бетаин — 0,4 миллиграмма
- Кальций — 33,0 миллиграмма
- Медь — 0,0 миллиграмма
- Железо — 0,3 миллиграмма
- Магний — 12,0 миллиграмма
- Марганец — 0,1 миллиграмма
- Фосфор — 35.0 миллиграммов
- Калий — 320 миллиграммов (9% от общего количества, необходимого вам в день)
- Селен -0,1 мкг (полезные 46% от общего количества, которое вам нужно за один день)
- Натрий — 69,0 миллиграмма
- Цинк — 0,2 миллиграмма (полезные 12% дневной нормы)
- Белок в моркови — 0,9 г
- Пищевые волокна — 2,8 г (11% от общего количества, необходимого на один день)
- Вода — 88,3 г
Заявленные RDA / RDI применимы к среднему взрослому мужчине и могут варьироваться в зависимости от возраста, пола и индивидуальных потребностей в питательных веществах по медицинским причинам.
Узнайте больше о перечисленных выше питательных веществах, ознакомившись с нашим меню витаминов и минералов. У нас есть страница, посвященная каждому из них, в которой рассказывается, какой именно положительный вклад они вносят в ваше здоровье, и выделяются продукты, которые являются лучшими их источниками.
Сколько сахара в моркови?
Сахар в моркови — это то место, откуда поступает большая часть калорий, но там, потому что сахара мало, а калорий относительно мало, что делает морковь привлекательной для любой диеты.
- В 100 г сырой моркови 4,7 г сахара.
Сколько углеводов в моркови?
Еще одна значительная часть калорий в моркови происходит из-за содержания в них углеводов, но, опять же, здесь мало о чем беспокоиться.
- В 100 г сырой моркови всего 9,6 г углеводов.
Сколько жира в моркови?
Морковь — это овощ, практически не содержащий жира.
- В 100 г сырой моркови их всего 0.2 г жира.
Сколько клетчатки в моркови?
Морковь содержит здоровое количество клетчатки, и это стоит отметить.
- В 100 г сырой моркови содержится 2,8 г пищевых волокон.
Есть ли холестерин в моркови?
Поскольку морковь является естественной растительной пищей, в ней вообще нет холестерина.
Полезна ли морковь?
Так действительно ли морковь полезна для вас? Пусть у вас не останется никаких сомнений в том, что морковь — это овощ, который не представляет угрозы ни для вашего здоровья, ни для вашего количества калорий.В моркови очень мало калорий, нулевой холестерин, почти нет жира, мало натрия и минимальное количество сахара. Большая часть калорий в моркови поступает из-за содержания в ней сахара, но, как видите, не о чем беспокоиться. Морковь является прекрасным источником витамина А, а также содержит приличное количество минералов марганца и калия, а также пищевых волокон и витамина С.
Дополнительная информация
Мы надеемся, что вы нашли здесь все, что искали, от количества калорий в моркови до их многочисленных полезных свойств.Если вы хотите проверить калорийность других овощей, нажмите здесь, чтобы увидеть наше овощное меню.
Здесь, в разделе «Калории в продуктах питания», представлены буквально сотни различных продуктов и напитков, с указанием их калорийности и питательности. Их можно найти в меню в левой части страницы.
Пищевая ценность и польза для здоровья
Морковь ( Daucus carota ) — это корнеплод, который часто считается идеальной диетой для здоровья.
Хрустящий, вкусный и очень питательный. Морковь — особенно хороший источник бета-каротина, клетчатки, витамина K1, калия и антиоксидантов (1).
Они также имеют ряд преимуществ для здоровья. Это продукт для похудения, который способствует снижению уровня холестерина и улучшению здоровья глаз.
Более того, их антиоксиданты каротина снижают риск рака.
Морковь бывает разных цветов, включая желтый, белый, оранжевый, красный и фиолетовый.
Оранжевая морковь приобретает свой яркий цвет благодаря бета-каротину, антиоксиданту, который организм превращает в витамин А.
В этой статье рассказывается все, что вам нужно знать о моркови.
Содержание воды в моркови составляет 86–95%, а съедобная часть состоит примерно на 10% из углеводов (1, 2).
Морковь содержит очень мало жира и белка (3).
Пищевая ценность двух сырых морковок малого и среднего размера (100 грамм):
- Калорийность: 41
- Вода: 88%
- Белок: 0.9 граммов
- Углеводы: 9,6 грамма
- Сахар: 4,7 грамма
- Клетчатка: 2,8 грамма
- Жиры: 0,2 грамма
Углеводы
Морковь в основном состоит из воды и углеводов.
Углеводы состоят из крахмала и сахаров, таких как сахароза и глюкоза (1).
Они также являются относительно хорошим источником клетчатки: одна морковь среднего размера (61 грамм) дает 2 грамма.
Морковь часто имеет низкий гликемический индекс (ГИ), который является мерой того, насколько быстро продукты повышают уровень сахара в крови после еды.
Их ГИ колеблется от 16 до 60 — самый низкий для сырой моркови, немного выше для вареной и самый высокий для пюре (4, 5).
Употребление продуктов с низким гликемическим индексом связано с многочисленными преимуществами для здоровья и считается особенно полезным для людей с диабетом (6, 7).
Волокно
Пектин — основная форма растворимой клетчатки в моркови (8).
Растворимые волокна могут снизить уровень сахара в крови, замедляя переваривание сахара и крахмала.
Они также могут питать полезные бактерии в кишечнике, что может улучшить здоровье и снизить риск заболеваний (9, 10, 11).
Более того, некоторые растворимые волокна могут ухудшать всасывание холестерина из пищеварительного тракта, снижая уровень холестерина в крови (12, 13).
Основными нерастворимыми волокнами в моркови являются целлюлоза, гемицеллюлоза и лигнин. Нерастворимые волокна могут снизить риск запора и способствовать регулярному опорожнению кишечника (1, 14).
РЕЗЮМЕМорковь примерно на 10% состоит из углеводов, состоящих из крахмала, клетчатки и простых сахаров. В них очень мало жиров и белков.
Морковь является хорошим источником нескольких витаминов и минералов, особенно биотина, калия и витаминов A (из бета-каротина), K1 (филлохинона) и B6.
- Витамин A: Морковь богата бета-каротином, который ваш организм превращает в витамин А. Это питательное вещество способствует хорошему зрению и важно для роста, развития и иммунной функции (15).
- Биотин: Витамин B, ранее известный как витамин H, биотин играет важную роль в метаболизме жиров и белков (16).
- Витамин K1: Витамин K1, также известный как филлохинон, важен для свертывания крови и может способствовать здоровью костей (17, 18).
- Калий: Важный минерал, калий важен для контроля кровяного давления.
- Витамин B6: Группа родственных витаминов, B6 участвует в преобразовании пищи в энергию.
РЕЗЮМЕМорковь — отличный источник витамина А в виде бета-каротина.Они также являются хорошим источником нескольких витаминов группы В, а также витамина К и калия.
Морковь содержит множество растительных соединений, включая каротиноиды.
Это вещества с мощной антиоксидантной активностью, которые связаны с улучшением иммунной функции и снижением риска многих заболеваний, включая болезни сердца, различные дегенеративные заболевания и некоторые виды рака (1).
Бета-каротин, основной каротин в моркови, может превращаться в вашем организме в витамин А.
Однако этот процесс преобразования может варьироваться в зависимости от человека. Употребление жиров с морковью может помочь вам усвоить больше бета-каротина (19).
Основными растительными соединениями моркови являются:
- Бета-каротин: Апельсиновая морковь очень богата бета-каротином. Поглощение лучше (до 6,5 раз), если морковь приготовлена (20, 21, 22).
- Альфа-каротин: Антиоксидант, который, как и бета-каротин, частично превращается в витамин А.
- Лютеин: Лютеин, один из наиболее распространенных антиоксидантов в моркови, преимущественно содержится в желтой и оранжевой моркови и важен для здоровья глаз (23).
- Ликопин: Ярко-красный антиоксидант, содержащийся во многих красных фруктах и овощах, включая красную и пурпурную морковь, ликопин может снизить риск рака и сердечных заболеваний (24).
- Полиацетилены: Недавние исследования выявили в моркови биоактивные соединения, которые могут помочь защитить от лейкемии и других видов рака (1, 25, 26).
- Антоцианы: Это мощные антиоксиданты, содержащиеся в темной моркови.
РЕЗЮМЕМорковь — отличный источник многих растительных соединений, особенно каротиноидов, таких как бета-каротин и лютеин.
Большая часть исследований моркови сосредоточена на каротиноидах.
Снижение риска рака
Рационы, богатые каротиноидами, могут помочь защитить от нескольких типов рака.
Это включает рак простаты, толстой кишки и желудка (27, 28, 29).
Женщины с высоким уровнем циркулирующих каротиноидов также могут иметь пониженный риск рака груди (30).
Датированное исследование показало, что каротиноиды могут защищать от рака легких, но более новые исследования не выявили корреляции (31, 32).
Низкий уровень холестерина в крови
Высокий уровень холестерина в крови является хорошо известным фактором риска сердечных заболеваний.
Употребление моркови связано с понижением уровня холестерина (12, 13).
Потеря веса
Как низкокалорийная пища, морковь может увеличить чувство насыщения и снизить потребление калорий при последующих приемах пищи (33).
По этой причине они могут быть полезным дополнением к эффективной диете для похудения.
Здоровье глаз
Люди с низким уровнем витамина А более склонны к куриной слепоте — состоянию, которое может уменьшиться при употреблении моркови или других продуктов, богатых витамином А или каротиноидами (34).
Каротиноиды также могут снизить риск возрастной дегенерации желтого пятна (35, 36, 37).
РЕЗЮМЕУпотребление моркови снижает риск рака и сердечных заболеваний, а также улучшает здоровье глаз.Кроме того, этот овощ может быть ценным компонентом эффективной диеты для похудения.
Органическое земледелие использует естественные методы выращивания сельскохозяйственных культур.
Исследования, сравнивающие органическую и выращенную обычным способом морковь, не обнаружили никаких различий в количестве и качестве каротиноидов или антиоксидантов (38, 39, 40, 41, 42).
Однако морковь, выращиваемая традиционным способом, содержит остатки пестицидов. Долгосрочные последствия приема низкосортных пестицидов для здоровья неясны, но некоторые ученые выразили обеспокоенность (43).
РЕЗЮМЕХотя нет данных, свидетельствующих о том, что органическая морковь более питательна, чем выращенная традиционным способом, органические разновидности с меньшей вероятностью содержат пестициды.
Морковь становится все более популярной закуской.
Две разновидности моркови называются молодой морковью, что может ввести в заблуждение.
С одной стороны, собирают целую морковь, пока она еще маленькая.
С другой стороны, есть морковь, нарезанная младенцем, которая представляет собой куски крупной моркови, нарезанной машинным способом до нужного размера, затем очищенных, отполированных, а иногда и промытых в небольшом количестве хлора перед упаковкой.
Между обычной и молодой морковью разница в питательных веществах очень мала, и они должны оказывать одинаковое воздействие на здоровье.
РЕЗЮМЕМолодая морковь — это целая морковь, собранная до того, как она вырастет, в то время как морковь, нарезанная младенцем, — это кусочки крупной моркови, которые были механически нарезаны, очищены, отполированы и промыты перед упаковкой.
Морковь обычно считается безопасной для употребления, но у некоторых людей она может оказывать неблагоприятное воздействие.
Кроме того, употребление слишком большого количества каротина может привести к тому, что ваша кожа станет немного желтой или оранжевой, но это безвредно.
Аллергия
Согласно одному исследованию, морковь может вызывать аллергические реакции, связанные с пыльцой, у 25% людей с пищевой аллергией (44).
Аллергия на морковь — это пример перекрестной реактивности, при которой белки некоторых фруктов или овощей вызывают аллергическую реакцию из-за их сходства с белками, содержащимися в определенных типах пыльцы.
Если вы чувствительны к пыльце березы или полыни, вы можете отреагировать на морковь.
Это может вызвать покалывание или зуд во рту.У некоторых людей это может вызвать отек горла или тяжелый аллергический шок (анафилаксию) (45, 46, 47).
Загрязнение
Морковь, выращенная на загрязненной почве или подвергающаяся воздействию загрязненной воды, может содержать большее количество тяжелых металлов, что может повлиять на ее безопасность и качество (48).
РЕЗЮМЕМорковь может вызывать реакции у людей с аллергией на пыльцу. Кроме того, морковь, выращиваемая на загрязненных почвах, может содержать большее количество тяжелых металлов, что влияет на их безопасность и качество.
Морковь — идеальная закуска — хрустящая, полная питательных веществ, низкокалорийная и сладкая.
Они связаны со здоровьем сердца и глаз, улучшением пищеварения и даже потерей веса.
Этот корнеплод бывает разных цветов, размеров и форм, и все они являются отличным дополнением к здоровому питанию.
Сколько весит чашка? (Таблица преобразования рецептурных ингредиентов)
Проблемы с измерением ингредиентов рецепта? Вот сенсация.
Эта удобная таблица поможет вам преобразовать ингредиенты рецепта из объема в вес и наоборот.Вы можете использовать его для приготовления муки, сахара, масла, орехов, бобов, фруктов, овощей и многих других продуктов на кухне. В каждом случае он даст вам вес одной чашки ингредиента в США (для других преобразований см. Примечания внизу страницы).
Какой бы способ приготовления вы ни предпочли, мы надеемся, что эта таблица окажется для вас полезной.
| Одна чашка этого ингредиента | Весит ок. это количество унций | А это количество грамм |
| Ростки люцерны | 0.75 | 18 |
| Миндаль (молотый) | 3 | 75 |
| Миндаль (целиком) | 8 | 225 |
| Авокадо (пюре) | 8 | 225 |
| Ячмень (жемчужный, сырой) | 6 | 175 |
| Фасоль (адуки / адзуки, сухая) | 6 | 175 |
| Фасоль (зеленая, череда) | 2,5 — 3,5 | 60-100 |
| Фасоль (маш / лун, сухая) | 6 | 175 |
| Фасоль (другая, сухая) | 6-8 | 175-225 |
| Ростки фасоли | 4 | 110 |
| Ежевика (цельная, свежая) | 4 | 110 |
| Черника (цельная, свежая) | 4 | 110 |
| Бразильские орехи (целые, очищенные) | 5 90 044 | 150 |
| Панировочные сухари (свежие) | 2-3 | 50-75 |
| Панировочные сухари (фасованные) | 4 | 110 |
| Пшеница Булгар / Булгур (сырая) | 5 | 150 |
| Масло | 8 | 225 |
| Масло (одна палочка) | 4 | 110 |
| Капуста (измельченная) | 12 | 340 |
| Морковь (крупно- тертый) | 2 — 3 | 50-75 |
| Орехи кешью (целые) | 4.5 | 125 |
| Орехи кешью (измельченные) | 4 | 110 |
| Сыр (жирный сливочный сыр) | 8 | 225 |
| Сыр (твердый, тертый) | 2 — 4 | 50 — 110 |
| Сыр (пармезан, мелко измельченный) | 3,5 | 100 |
| Сыр (мягкий) | 6 — 8 | 175 — 225 |
| Шоколадные чипсы | 6 | 175 |
| Какао-порошок | 4 | 110 |
| Кокос (измельченный, сушеный) | 3 | 75 |
| Крошки печенья (крошки печенья) | 2.5 — 3,5 | 60-100 |
| Кукурузные зерна (свежие или замороженные) | 4,5 | 125 |
| Кукурузные хлопья | 1 | 25 |
| Кукурузная мука (кукурузная мука) | 5 | 150 |
| Кукурузный крахмал (кукурузный крахмал) | 5 | 150 |
| Кускус (сырой) | 6 | 175 |
| Клюква | 3,5 | 100 |
| Смородина | 5 | 150 |
| Финики (измельченные) | 5 | 150 |
| Мука (универсальная, белая, самовращающаяся и др.) | 4 | 110 |
| Мука (гречневая) | 6 | 175 |
| Мука (картофель) | 6 | 175 |
| Мука (рис) | 5 | 150 |
| Fl наша (рожь) | 3.5 | 100 |
| Мука (полба) | 4 | 110 |
| Мука (пшеничная, непросеянная) | 4,5 | 125 |
| Золотой изюм / султаны | 5 | 150 |
| Фундук (целиком) | 6 | 175 |
| Чечевица | 5-7 | 150-200 |
| Орехи (измельченные) | 3-5,5 | 110-165 |
| Маргарин | 8 | 225 |
| Грибы (нарезанные) | 3 | 75 |
| Грибы (нарезанные) | 2.5-3 | 60-75 |
| Овсянка (мелкая) | 5,25 | 155 |
| Овсяная крупа (средняя) | 3 | 75 |
| Лук (нарезанный) | 5 | 150 |
| Макароны, фузилли (сырые) | 2,5 — 3 | 60-75 |
| Макароны пенне (сырые) | 3 — 3,5 | 75-100 |
| Арахисовое масло | 8 — 10 | 225-300 |
| Арахис (нарезанный) | 5 | 150 |
| Арахис (целиком, очищенный) | 4 | 110 |
| Горох (свежий или замороженный) | 4 | 110 |
| Пекан (рубленые ядра) | 3.5 | 100 |
| Полента (мелкоизмельченная кукуруза) | 5 | 150 |
| Семена мака | 4,5 | 125 |
| Картофель (измельченный) | 8 | 225 |
| Тыква чистая | 9 | 250 |
| Изюм | 3,5 | 100 |
| Рис (коричневый длиннозерный, сырой) | 5,5 | 165 |
| Рис (белый длиннозерный, сырой ) | 5 | 150 |
| Семена кунжута | 4.5 | 125 |
| Сахар (коричневый или Демерара) | 7 | 200 |
| Сахар (кондитерские изделия / глазурь) | 4,5 | 125 |
| Сахар (супертонкий / мелкий) | 6,5 | 190 |
| Сахар (белый / гранулированный) | 7 | 200 |
| Помидоры (кубики) | 6 | 175 |
| Тофу (пюре) | 8 | 225 |
| Кусочки ореха | 2.5 — 3,5 | 60 — 100 |
| Цуккини / кабачки (нарезанные) | 5 — 6 | 150 — 175 |
Зачем мне это?
Повара в США обычно измеряют ингредиенты рецепта по объему. Остальной мир предпочитает измерения по весу. Поскольку продукты питания различаются по плотности, вы не можете использовать простую арифметическую формулу для перевода от одного к другому.
Возьмем очевидный пример: чашка проростков люцерны будет весить намного меньше, чем чашка сахара.Менее очевидно, что универсальная белая мука весит меньше пшеничной или ржаной муки. Отсюда и необходимость в этой таблице.
Таблицу следует использовать только в качестве приблизительного ориентира, поскольку на результаты могут повлиять несколько факторов: насколько плотно упакована мука, насколько тонко измельчен сыр и так далее. Для большинства рецептов приближение не имеет значения. Если вы, например, готовите пармезан из баклажанов, точное количество моцареллы не будет иметь решающего значения (размер баклажана будет больше).Но для других блюд — особенно хлеба, пирожных и тому подобного — точность важнее.
Обратите внимание, что таблица основана на стандартной американской чашке объемом 240 мл. Метрическая чашка (используется в Австралии и других странах) примерно на 4% больше.
Другие модификации
Что делать, если вам нужно преобразовать унции в граммы? Чтобы выполнить точное преобразование, вам нужно умножить количество унций на 28,35. На практике умножение на 25 дает цифру, которая достаточно близка для большинства рецептов — по крайней мере, тех, которые предполагают небольшие количества.Чтобы преобразовать большие количества, умножьте количество фунтов на 450.
Жидкости
В большинстве случаев вам не нужно использовать нашу таблицу для молока, яблочного сока, оливкового масла или других жидкостей, поскольку в большинстве рецептов жидкие ингредиенты указаны по объему. Иногда вы можете увидеть рецепт, который требует, скажем, такого количества граммов йогурта, но это бывает редко.
Просто имейте в виду, что чашка в США составляет 240 мл, что составляет почти ровно восемь жидких унций, а жидкая унция составляет приблизительно 30 мл.
Кстати, вам не о чем беспокоиться, если вы используете отличные рецепты здесь, в Veg World.Все они перечисляют свои ингредиенты в чашках, в английских и метрических единицах.
Что еще здесь?
Если вам нравится готовить так же, как и нам, обязательно просмотрите остальную часть нашего сайта. У нас есть рецепты отличных вегетарианских и веганских основных блюд, закусок, десертов и домашней выпечки. Также есть статьи о хорошей еде, методах приготовления и здоровом питании. А пока мы надеемся, что эта страница окажется для вас полезной для определения количества каждого ингредиента, которое нужно использовать при приготовлении ваших любимых рецептов.Удачного приготовления.
Первая публикация: июнь 2003 г. Последняя проверка и обновление: июнь 2011 г.
Если вы нашли эту статью полезной, сообщите, пожалуйста, своим друзьям:
Как приготовить масло на основе моркови
Daucus carota Мацерированное масло
Я часто задавался вопросом, как мацерируют морковь, и поэтому решил попробовать приготовить ее сам из растительного в мацерированное масло. Путешествие потребовало месяцев, небольшого исследования, нескольких партий моркови, терпения и большого нетерпения.Тем не менее, есть еще один метод, над которым я буду работать на следующей неделе. Итак, действительно, процесс продолжается.
Что в моркови?
Мацерированное морковное масло получено из культивируемой моркови Daucus carota supsp. sativa , имеющая съедобный корень, с которым все мы так хорошо знакомы.
В чем разница между маслом, настоянным на моркови, и эфирным маслом моркови?
Дикая морковь, также называемая Кружево Королевы Анны, это Daucus carota — тот же вид, что и культурная морковь, и различаются только по подвидам.У дикой моркови белые корни, и они меньше оранжевых съедобных корней культурной моркови. Корень дикой моркови ( Daucus carota subsp. carota ) обычно считается несъедобным. Это корень культурной моркови ( Daucus carota, subsp. Sativa), из которого состоит съедобная оранжевая морковь. «Однако, поскольку основная часть коммерчески доступного эфирного масла получена из семян коммерчески выращиваемой моркови, само название Daucus carota означает, что источником является выращенная морковь.”
Daucus carotaЭфирное масло моркови богато сесквитерпеновым спиртом, каратолом (более 70% в подвиде кароты), хотя химический состав может значительно варьироваться в зависимости от подвида и места выращивания. Эфирное масло известно своими регенеративными свойствами клеток и широко используется для регенеративного ухода за кожей, послеоперационного заживления ран, для сухой кожи и для лечения экземы.
Приготовление мацерированного масла из моркови
Важная отправная точка — признать, что морковь содержит от 90 до 92% воды.А поскольку вода и масло не смешиваются, а вода является источником потенциального роста бактерий, важно обезвоживать или сушить морковь перед настаиванием. Технически вы можете получить влажный вес, а затем сухой вес и использовать более аюрведический подход для мацерации масла и испарения всей воды, но это в другой раз.
Для нашего настоя здесь мы купили органическую свежую морковь на фермерском рынке Каррборо.
Свежая морковьНа следующем этапе обработайте и высушите морковь.
Очистив морковь (ее не нужно чистить) и нарезав тонкими ломтиками, я положила морковь на противень и поставила в духовку сушиться. Я делал это в нашей печи (у нас нет дегидратора). Самая низкая температура на нашей плите — 160 градусов, поэтому я установил ее именно так. Для полного высыхания моркови потребовалось около 9-12 часов. Возможно, это не самый экономичный способ сушить морковь, но он работал. Если у вас есть дегидратор, используйте его, чтобы удалить воду из моркови.
Подготовка мацерации
После высыхания я поместил морковь в Vitamixer, затем покрыл морковь натуральным органическим оливковым маслом. Затем это перемешивалось в течение минуты или двух. (Витамикс не присыпал его порошком), так что, вероятно, в следующий раз не пойдет … Затем я поместил эту смесь в чистую (продезинфицированную) банку для консервирования. Примечание. Большинство компаний используют подсолнечное масло и даже кунжутное масло. Придется попробовать кунжутное масло.
Дайте моркови настояться в масле около 4 недель. Вот изображение мацерированного масла, которое я недавно купил во Флорихане во Франции. Не стоит и говорить, что масло изысканное.
О моркови: Daucus carota subsp. sativus мацерированное масло
Это из нашей программы, Интернет-сертификационный курс по растительным продуктам для ухода за телом
Другие общеупотребительные названия: Морковь культурная обыкновенная
Ботаническое семейство: Apiaceae
Ботаническое описание: Морковь — однолетнее или двулетнее растение, широко культивируемое по всей Европе, США и Центральной Азии.Оранжево-красный стержневой корень Daucus carota subsp. sativus — хорошо известная съедобная морковь. С другой стороны, эфирное масло извлекается из видов Daucus carota subsp. карота . Растительное масло получают из съедобных фруктов.
Используемая часть растения: Корнеплоды моркови
Время сбора урожая: Урожай, когда корень моркови созреет.
Активные компоненты: Масло из трав моркови богато жирорастворимым β-каротином, который является наиболее известным каротиноидом провитамина А.β-каротин — это компонент, придающий маслу моркови насыщенный красный / оранжевый цвет, а также его терапевтические свойства.
Терапевтические преимущества:
Бета-каротин является предшественником провитамина А. Витамин А необходим для кожи и способствует формированию здоровых тканей, а также защищает кожу от ультрафиолетового излучения. бета-каротин также проявляет антиоксидантную активность.
Растительное масло моркови указано для:
- Заживление ран
- Бернс
- Зрелая / стареющая кожа
- Импетиго
- Дерматит, экзема o Улучшить внешний вид рубцовой ткани
- Сухая кожа
- Сыпь, зуд
На этом мы завершаем наше текущее путешествие по созданию мацерированного морковного масла.