Графские развалины рецепт торта: пошаговый рецепт с фото и видео

Содержание

пошаговый рецепт с фото и видео

Главная Рецепты тортов Торт «Графские развалины»: классический рецепт приготовления с фото

Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото

admin

Содержание:1 Необходимые продукты2 Особенности выбора продуктов3 История торта4 Как приготовить торт «Графские развалины» в домашних условиях4.1 Рецепт крема для торта...

Если вы любите готовить и являетесь настоящим ценителем сладкого кулинарного искусства, тогда торт «Графские развалины», пошаговый рецепт приготовления которого мы предлагаем, действительно достоин вашего внимания. Сразу следует отметить, что по внешнему виду он существенно отличается от привычных коржевых изделий, но это лишь делает его более привлекательным и оригинальным.

  • Кухонная техника и утварь: миксер, глубокая чистая чаша

Необходимые продукты

Куриные яйца4 шт.
Сахар1,3 стакана
Лимонная кислотана кончике ножа
Сливочное масло800 г
Какао-порошок2 ст.
л.
Сметана2 ст. л.

Особенности выбора продуктов

При приготовлении любого торта («Графские развалины» в этом вопросе не исключение) необходимо выбирать только свежие продукты, иначе, используя тот же классический рецепт с фото, можно не добиться желаемого результата. В нашем случае важно взять еще и мелкозернистый сахар (но ни в коем случае не сахарную пудру), а также выбрать свежие яйца, белки которых легче взбиваются. К слову, именно свежесть яиц играет едва ли не самую важную роль в вопросе получения вкусного безе.

История торта

Проследить историю торта «Графские развалины», даже классического рецепта с использованием безе, достаточно сложно. Однако среди кулинаров бытует мнение, что основой для его создания стал любимый нами «Киевский торт», рецепт которого разрабатывался специалистами Киевской фабрики им. К. Маркса еще в 1965 году.

Проведение множества экспериментов с данным кулинарным шедевром и привело кондитеров к созданию «Графских развалин», а при правильном приготовлении (придерживаясь рецепта со сметаной) внешний вид этого лакомства полностью объяснит его название, так как он действительно напоминает гору обломков роскошной графской усадьбы.

Как приготовить торт «Графские развалины» в домашних условиях

Торт «Графские развалины» насчитывает массу рецептов приготовления в домашних условиях, поэтому при желании вы можете выбрать и так называемый «классический вариант» на основе бисквитных коржей. Тем не менее изначально лакомство готовилось на основании безе, поэтому именно ему и хотелось бы уделить внимание в первую очередь. Давайте поэтапно разберем, как приготовить торт «Графские развалины»:

  1. Для начала необходимо подготовить все необходимые продукты.
  2. Затем возьмем яйца и очень аккуратно отделим белки от желтков, слив их в банку и поместив в холодильник на 30-50 минут.
  3. По истечении этого времени достаем продукт и взбиваем миксером до образования плотной пены (через 1-2 минуты после начала взбивания следует добавить к белкам 1 стакан сахара и лимонную кислоту).
  4. Теперь включаем духовку на разогрев (огонь должен быть минимальным) и, пока она будет нагреваться, смазываем противень маслом или застилаем пергаментной бумагой (последний вариант предпочтительнее, так как безе получаются более сухими и хрустящими).
  5. Далее на противень выкладываем полученное безе и помещаем его в духовку на 60-80 минут (выпекать при температуре не больше 100°).

    Вы можете выкладывать белки чем угодно. Безе и не должно быть правильной формы, ведь наша цель — «развалины».

  6. Готовое безе выкладываем слоями на блюдо и перемазываем кремом, придавая торту форму горки.
  7. Готовые «обломки» помещаем в холодильник на полчаса.

Рецепт крема для торта «Графские развалины»

Чтобы получить крем для торта, необходимо смешать сливочное масло (от общего куска нужно отрезать 300 г) со сгущенкой, сбив ингредиенты миксером до образования однородной массы (ею перемазывают каждый слой «Графских развалин»).

Как красиво оформить и подать торт

Чтобы оформить торт «Графские развалины» (со сметаной), особенно если вы любите шоколад, полейте его сверху приготовленной глазурью. Для этого предварительно смешайте сахар, 2 ст. л. какао в виде порошка, 2 ст. л. сметаны и оставшиеся 100 г масла.


На медленном огне доведите полученную смесь до кипения (но не позволяйте ей закипеть!), после чего горячей глазурью полейте торт. Многие добавляют к глазури еще и порезанные бананы,что не только дополнительно украшает торт, но и делает его вкуснее.

Советы и рекомендации по приготовлению «Графских развалин»

При выпекании безе постарайтесь не хлопать дверью духовки и не создавать лишних колебаний воздуха рядом с плитой, а чтобы их остудить, просто выключите огонь и подождите, пока ваши «безешки» сами остынут.

Если минимально возможная температура вашей духовки выше 100°, но при этом не превышает 130°, время выпекания безе необходимо сократить до 30-40 минут в закрытой духовке. Как только они немного затвердеют, приоткройте духовой шкаф и оставьте их доходить.

Видеорецепт торта «Графские развалины»

К сожалению, не всегда даже очень четкое описание приготовления блюда может полностью передать все нюансы этого процесса. Поэтому, собираясь приготовить торт «Графские развалины», полезно просмотреть некоторые видеорецепты.

Ниже представлены полезные рекомендации касательно взбивания белков, выпекания безе и размещения слоев торта. Надо сказать, что в нем как нельзя точно описаны все этапы приготовления торта.

Приглашение к обсуждению торта и возможных доработок

Торт «Графские развалины» часто готовят как на основе безе, так и на бисквитной, которую многие хозяйки считают более удачной. Так это или нет, решать только вам, а если вы имеете другие рецепты приготовления блюда или уверены, что дополнительные ингредиенты способны улучшить его вкусовые качества, мы будем рады узнать об этом из ваших комментариев.

В любом случае «Графские развалины» — это изумительный торт, особенно если, помимо известных рецептов, вы решили приготовить его по домашнему варианту.

Рецепт торта "Графские развалины" :: SYL.ru

«Графские развалины». Под этим помпезным названием скрывается оригинальный и весьма вкусный тортик. В принципе, существует два вида этого десерта. В состав одного входит бисквит, безе, вареная сгущенка и шоколад. Другой рецепт торта «Графские развалины» будет попроще, в нем имеется бисквит двух цветов и крем. На мой предвзятый вкус, вариант с безе слишком сладкий, а вот чистый бисквит со сметанным кремом - самое то.

Торт «Графские развалины» - бисквитный

Оборудование:

  • Три глубокие миски такого размера, чтобы в них можно было взбить яйца, сметану и замесить тесто.
  • Миксер.
  • Разъемная форма.
  • Небольшая кастрюлька для варки глазури.
  • Красивое блюдо, на котором будете собирать и подавать торт.

Рецепт торта «Графские развалины: ингредиенты

  • Мука – 260 грамм.
  • Сметана – 600 грамм, можно больше. Жирность не менее 20%.
  • Сахар – полтора стакана.
  • Сгущенное молоко – четыре столовых ложки.
  • Яйца – два больших или три мелких.
  • Сливочное масло – пол пачки.
  • Разрыхлитель - одна чайная ложечка.
  • Какао - две ст. ложечки.

Как приготовить «Графские развалины»

Яйца хорошенько взбиваем со стаканом сахара. Взбивать надо долго, пока яичная смесь не станет нежно-желтого цвета, а сахар не растворится. На это уйдет минут 10. Затем добавляем сгущенку, разрыхлитель и муку. Хорошенько вымешиваем до однородности. Получившееся тесто разделяем на две неравные части. В ту, что больше, добавляем какао и размешиваем. Заливаем в форму коричневый корж и отправляем в разогретую духовку минут на 30-40. До готовности. Готовность бисквита определяется спичкой. Проткнули середину, если спичка полностью сухая, значит готов. Затем настает очередь светлого коржа. Если есть возможность делать это одновременно, вы сэкономите и время, и энергоносители.

Крем

Пока выпекаются коржи, надо приготовить крем и сварить глазурь. Для этого берем сметану. Смешиваем с оставшейся половиной стакана сахара и взбиваем. Крем готов.

Глазурь

Для глазури нам понадобится дополнительно две столовые ложки сахара и столько же какао. Сахар смешиваем с какао, растираем со сливочным маслом и добавляем две ложки воды, а можно и молока. Полученную смесь ставим на огонь и кипятим.

Рецепт торта «Графские развалины» - сборка

 Когда коржи испеклись и полностью остыли, белый выкладываем на блюдо, а коричневый разрезаем на треугольники. Каждый треугольничек макаем в крем и выкладываем на белый. Наша задача - сымитировать развалины. Оставшийся крем намазать на бока белого коржа. Сверху полить глазурью.

Рецепт торта «Графские развалины» классический

Ингредиенты

Для теста:

  • Мука – полтора стакана.
  • Яйца – 10 штук.
  • Какао – 2 ложки столовые.
  • Разрыхлитель – пол пакетика.
  • Сахар – два стакана.
  • Ванильный сахарок.

Для крема:

  • Сахар – неполный стакан.
  • Сметана – литр.

Для глазури:

  • Сахар – 3 ст. ложки.
  • Сливочное масло – 50 грамм.
  • Сметана – три ст. ложки.
  • Какао – 4 ст. ложки.
  • Измельченные грецкие орехи.

Технология

Приготовить классический бисквит. Для этого яйца разделяем на белок и желток. Белок взбиваем со стаканом сахара. Желтки растираем с таким же количеством сахара и ванилином в пышную, светло-желтую массу. Аккуратно соединяем белки и желтки, добавляем разрыхлитель и муку. Для удобства муку можно заранее смешать с разрыхлителем. Тесто делим пополам. В одну половину насыпаем какао, вторую оставляем белой. В смазанной маслом и присыпанной сухарями форме выпекаем два коржа.

Приготовление крема

Сметану взбиваем с сахарком, до растворения оного.

Глазурь

В огнеупорной емкости смешиваем все ингредиенты для глазури. Варим на маленьком огне минуты 3-4.

Сборка торта

 

Полностью остывший темный корж кромсаем в произвольном порядке. Светлый промазываем кремом. Далее макаем в крем кусочки коржа с какао и выкладываем их поверх светлого. У вас должна получиться хаотичная груда развалин. Если остался крем – выливайте на самый верх. Когда бисквит немного впитает крем, а это примерно минут тридцать, поливаем глазурью и обсыпаем орехами.

Торт "Графские развалины" • домашний рецепт. С фото!

Добавить рецепт в избранное!

Торт с таким таинственным и романтичным названием никого не оставит равнодушным. Но дело не только в названии.  В основе этого торта очень вкусные и рассыпчатые, взбитые с сахаром и подсушенные в духовке яичные белки — безе — любимый многими французский десерт.  Классический торт «Графские развалины» — это нежный крем, грецкие орехи и хрустящее безе — абсолютная гармония вкусов и мечта любого сладкоежки.  Сегодня появилось много рецептов этого чудного торта, каждая хозяйка, экспериментируя на своей кухне, вносит  в свой кулинарный шедевр что-то своё. Есть и у меня секреты,  которыми я с удовольствием поделюсь. 

Вам понадобится:

Безе:
  • яичные белки 6 шт
  • сахар  300  гр

Из этого количества ингредиентов получается взбитая белковая масса  для двух противней небольших безешек.  Можно выпекать безе в два приёма, взбивая каждый раз 3 белка и 150 гр сахара.  Приготовить безе можно за 2-3 дня до приготовления торта.

Крем:
  • сливочное масло  300 гр
  • варёное сгущённое молоко  1 банка
  • грецкие орехи  1 стакан

Безе для «Графских развалин» можно купить в ближайшей кондитерской —  это экономит время, а вот сгущённое молоко рекомендую варить дома, т.к. готовый продукт из магазина содержит сою, пальмовое масло и всевозможные добавки. 

Как приготовить варёное сгущённое молоко?

Варёную сгущёнку надо готовить из цельного сгущённого молока с сахаром— так должно быть написано на банке с натуральной сгущёнкой. Закрытую (запаянную) металлическую банку со сгущённым молоком поставьте в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она покрывала банку на 3-4 см, доведите до кипения и варите на маленьком огне 2 часа. Следите, чтобы вода не выкипела, при необходимости, добавьте в кастрюлю кипяток. Когда сгущёнка сварится, остудите её. Таким образом, у Вас получится прекрасный натуральный продукт. Это можно сделать заранее, за несколько дней до приготовления десерта.

Если же вы не пожалеете сил и времени и решитесь приготовить безе самостоятельно, то вам поможет мой подробный рассказ о некоторых тонкостях процесса выпечки → Безе
Здесь я лишь напомню основные моменты процесса.

Пошаговый фото-рецепт приготовления торта «Графские развалины»:

Отделите желтки от белков. Взбейте белки миксером 2-3 минуты.  Белки должны увеличиться в объёме превратиться в крепкую пышную пену. Не выключая миксера добавьте сахар — сыпьте постепенно, тонкой струйкой. После того, как сахар полностью добавлен, взбивайте 6- 7 минут. Возможно вам понадобится больше или меньше времени — зависит от мощности миксера. Белковая масса  считается хорошо взбитой, когда на её поверхности остаётся видимый след от венчика и сахар полностью растворился (разотрите немного взбитого белка между пальцами — крупинки сахара не должны чувствоваться).

Застелите противень бумагой для выпечки. С помощью ложки выложите безе на противень.

Выпекайте безе в заранее разогретой духовке при t 90°C  2 часа. Не смущайтесь, если после двух часов безе немного мягкое — выключите огонь и оставьте безе в духовке до полного остывания, тогда оно затвердеет.

Для приготовления крема соедините в миске сливочное масло и варёное сгущённое молоко — продукты должны быть комнатной температуры.

Перемешайте до однородной массы, немного взбейте.

Остывшее безе обмакивайте в крем и укладывайте на блюдо.

Когда будет сформирован нижний слой, смажьте его немного кремом и посыпьте рубленными орехами. Укладывайте безе, формируя горку.

Кроме орехов слои торта можно пересыпать тёртым шоколадом.  В этот раза я заменила шоколад на шоколадную посыпку.

В торт можно добавить любые другие орехи, отлично вписываются в него мак, кусочки свежих фруктов или сухофруктов,  свежие или мороженные ягоды. В этот раз я добавила мороженную клюкву, кислинка очень освежает этот десерт.  С вишней получается просто шедевр, только не забудьте вынуть из вишни косточки.

Отличная идея — добавить в  торт маленькие кусочки зефира, пастилы, мармелада или желе.  Хорошо сюда впишутся мелкие кондитерские изделия, например,  очень мелкое драже или вот такие маленькие шоколадки-камешки.  Импровизируйте, ведь не напрасно торт называется «Графские развалины»— на развалинах, да ещё и на графских много чего можно найти. Импровизируйте, но не увлекайтесь, следите, чтобы различные добавки не доминировали над основным вкусом хрустящего безе, крема и орехов. чувство меры пусть не оставляет вас!

Вот таким получился мой торт «Графские развалины».

Готовый торт можно полить растопленным шоколадом.

Мой любимый торт, надеюсь, станет и вашим любимым!

 

Торт «Графские развалины». Краткий рецепт.

Вам понадобится:
Безе:
  • яичные белки 6 шт
  • сахар  300  гр
Крем:
  • сливочное масло  300 гр
  • варёное сгущённое молоко  1 банка
  • грецкие орехи  1 стакан

От

«Графские руины» - торт с романтическим названием

Этот торт знают и любят многие. Его имени по праву можно присвоить статус самого романтичного из названий тортов: Earl ruins - звучит красиво, гордо и очень вкусно!

Рецепт торта «Графские руины» очень похож на не менее знаменитый «Киевский» - в обоих случаях безе представляет собой прослоенный крем и орехи. Поэтому, если говорить об истории этого торта, можно сделать вывод, что первый рецепт родился на основе «Киевского», что является точным рецептом этого дня с 1965 года, когда он был придуман, сохранен от всех. секрет.Даже повара Л.И. Брежнева украинские повара Киевской кондитерской фабрики не разглашали, хотя генсек очень любил это сладкое сокровище кулинарного искусства. Возможно, «графские руины» и стали результатом экспериментов поваров Брежнева, от которых он потребовал такой же вкусный торт, какой ему подарили на 70-летие.

Каким бы вкусным ни был торт «Киевский», «Графские руины» сегодня не уступают ему по популярности. Для многих сладостей он самый любимый и, покупая его в магазине, мы даже не задумываемся о том, что его можно приготовить и самостоятельно в домашних условиях - а ведь сделать это намного проще, чем кажется!

На сегодняшний день существует несколько рецептов этого торта - на основе безе (классический вариант), на основе торта на основе бисквита плюс безе.И разные рецепты этого крема для торта - можно использовать как сгущенку, так и сметану, сливочно-карамельный заварной крем. Каждый вариант этого торта получается по-своему, поэтому есть смысл попробовать их все и подобрать самый вкусный рецепт с учетом ваших индивидуальных вкусовых предпочтений. Любой вариант княжеских руин может осилить даже начинающего кулинара, если знать подробный рецепт.

Классический рецепт торта «Графские руины»

Потребность: для безе - 4 яичных белка, 1 стакан сахарной пудры? ванильного сахара, сливок - 200 г сливочного масла 8 столовых ложек сгущенного молока для переработки - 100 г шоколада грецкого ореха.


Как приготовить классический торт «Графские руины». Взбить яичные белки до состояния пены, постепенно всыпать сахарную пудру и ванильный сахар, взбивая до твердой консистенции массы (проще всего это сделать с помощью блендера). Противень с пергаментом застелить безе, пересадить белковую массу в виде лепешек из кондитерского шприца или просто положить ее ложкой. Поставить безе в духовку и сушить при температуре 100-110 градусов около 2 часов. Размягченное масло взбить до пышности, смешать со сгущенкой и снова взбить до однородной массы.Готовые остывшие безе выкладываем друг на друга пирамидкой, смазывая маканием в заранее приготовленных сливках. Шоколад растопить на водяной бане, залить корж, посыпать орехами и растереть ими до всей поверхности торта. Перед подачей дайте постоять не менее 2-3 часов.

Как видите, приготовление торта «Графские руины» - дело очень простое, и освоить эту науку сможет даже ребенок. Главное - проследить, чтобы в белках не было ни капли яичного желтка и взбивать их в чистой нежирной посуде, даже лучше, если блюда холодные, как и белки, и в первые полчаса запекания открывать. духовка до безе не осела.При запекании безе отступление от классического рецепта - можно поставить в разогретую духовку с температурой повыше (170-200 градусов) и выпекать не 2 часа, а минут 20-30 до крема - вкус торта изменится. из нескольких других, больше карамели.

Еще одно отклонение от классического рецепта - это вариант торта и бисквита со сметаной.

Рецепт торта «Руины графа» на бисквите со сметаной

Вам понадобится: 3 яйца, 200 г сметаны, 1 шт.5 стаканов муки, 1 стакан сахара, 2 столовые ложки какао, 1 столовая ложка уксуса, 1 чайная ложка соды, сливки - 500 г сметаны, 150 г грецких орехов, 1 стакан сахара, для украшения - 50 г сливочного масла, 3 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки какао. , 2 ст.ложки сметаны.

Как приготовить бисквит «Графские руины». Яйца взбить миксером, всыпать сахар и сметану, хорошо взбить, всыпать муку и содовый уксус, еще раз взбить до однородности, тесто разделить пополам, добавить одну часть какао, снова взбить. Разлейте тесто в двух разных формах, на медленном огне до готовности печенья, дайте ему остыть.Смешать сметану с сахаром, мелко нарезанными орехами. Белый корж разрезать пополам, выложить на блюдо как первый слой коржа, смазать кремом и посыпать орехами. Вторую белую и темную корочки нарезать небольшими кусочками, обмакнуть в сливки, сложить в виде горок, посыпав орехами. Сахар, сметану и какао смесь на слабом огне довести до кипения, положить масло, вскипятить до растворения и снять с огня, остудить. Полить приготовленный торт глазурью и дать ему полежать несколько часов перед подачей на стол.

Для бисквитного варианта «Княжеские руины» можно приготовить торт по любому любимому рецепту бисквита.Если совместить бисквит и безе, получится еще одна восхитительная вариация этого торта: достаточно положить первый слой бисквитного коржа, и на него выложить безе безе, также можно чередовать нарезанный бисквит - получится еще интереснее!

Также на свой вкус можно приготовить для этого и кремовый торт. Вместо обычной сгущенки можно использовать варенье, а также смешать его с размягченным маслом. Вы можете сделать карамельный заварной крем или крем, также можно использовать для двух кремовых торта одновременно, чередуя их при создании торта, другой вариант - используйте крем и карамель (просто посыпьте сахар в кастрюле, добавьте немного воды и варить на слабом огне при постоянном помешивании, до получения коричневатого сиропа).

Помимо различных вариантов кремовой основы и их отклонений от классического рецепта возможно использование дополнительных ингредиентов. Использовать можно не только грецкие орехи, но и чернослив, абрикосы и другие добавки на свой вкус.

Какой бы вариант торта вы ни приготовили, он обязательно порадует всех своим великолепным нежным вкусом и легкостью. Главное - не бойтесь, попробуйте и у вас действительно получатся самые романтичные и очаровательные «Графские руины»!


Торт «Руины графского замка» -

Перейти к рецепту

Торт "Руины графского замка" на основе безе с грецкими орехами и черносливом - еще один восхитительный русский десерт с запоминающимся названием.

Здравствуйте, друзья! Сегодня я буду очень короток. Мне нужно сделать важное объявление. У меня день рождения на этой неделе! Спасибо за поздравления. Позвольте мне также поздравить Нила, который тоже отмечает день рождения (Разве это не тот день - 8 мая?)

В прошлом году я поделилась еще одним рецептом русского торта ко дню рождения, поэтому хочу продолжить эту традицию.

Действительно, я никогда не ел этого торта до этого года. Хотя это относительно современный десерт родом из СССР, за его созданием стоит история.

Леонид Брежнев, Генеральный секретарь ЦК правящей Коммунистической партии, был большим поклонником десертов на основе безе. Разные кондитеры искали и пробовали новые рецепты, чтобы угодить вождю, и вот как однажды родился этот торт. Что касается названия, то оно навеяно названием рассказа о другом влиятельном советском человеке - писателе Аркадии Гайдаре.

Кроме того, форма торта сама по себе напоминает какой-то образец архитектуры, не так ли?

Торт приготовить относительно легко, а самое сложное - приготовить безе (конечно, вы тоже можете его купить).Вы можете играть с разной начинкой / глазурью, и единственное, что она не должна быть слишком жидкой, как жидкий заварной крем - торт слишком быстро станет мокрым. С другой стороны, сгущенное молоко, масло, дульсе де лече, сливочный сыр, фруктовые консервы отлично подойдут. И, конечно же, всегда здорово добавить немного дополнительной текстуры, поэтому не стесняйтесь добавлять различные орехи и сухофрукты. Лично мне нравится сочетание грецких орехов и чернослива.

Ммм… Разве этот торт из руин замка Эрла не кажется восхитительным? Тогда попробуй и отпразднуй мой день рождения вместе со мной! 🙂

Ура.


Торт "Руины графского замка"

5 мая 2019 г.

Ингредиенты

  • безе:
  • 6 яиц, холодные (только белки)
  • 300 гр. сахар (50 гр. на каждый яичный белок)
  • щепотка соли
  • 1/3 чайной ложки винного камня (вместо этого можно использовать 1/2 чайной ложки лимонного сока)
  • Глазурь:
  • 300 гр.сливочное масло размягченное
  • 400 гр. толстый дульсе де лече
  • Сгущенное молоко с сахаром от 1/2 до 2/3
  • Сборка:
  • 10-15 крупных черносливов без косточек + 1/4 стакана бренди
  • 1–1,5 стакана обжаренных и нарезанных грецких орехов

Инструкция

  • Отделите белки от желтков в чистой сухой миске, пока яйца еще остаются холодными.Будьте осторожны при отделении яичных белков, так как даже капля яичного желтка предотвратит вспенивание яичных белков.
  • Дайте белкам постоять при комнатной температуре 30 минут перед взбиванием - это помогает расщепить белок, который важен для вспенивания.
  • Смешайте яичные белки, соль и винный камень в большой чистой миске и взбивайте миксером примерно 2 минуты до образования пены.
  • Начните постепенно добавлять сахар, по 1-2 столовые ложки за раз.Хорошо взбивайте после каждого добавления, чтобы смешать.
  • После того, как вы смешали весь сахар, продолжайте взбивать, пока не сформируются жесткие блестящие пики (если вы наклоните миску, белки не должны скользить).
  • Разогрейте духовку примерно до 120 градусов C (250 градусов F). К тому времени, как вы перестанете взбивать яичные белки, ваша духовка должна быть готова.
  • С помощью кондитерского мешка или просто ложки разложите небольшие безе на 2 противнях с пергаментной бумагой.
  • Выпекать в предварительно разогретой духовке 30-40 минут, затем выключить духовку, не открывая дверцу духовки, и дать печенью постоять не менее часа.
  • Выньте безе из духовки и отставьте в сторону.
  • Чтобы приготовить глазурь, взбейте масло в большой миске до мягкости и легкости в течение нескольких минут.
  • Добавьте дульсе де лече и сгущенное молоко и продолжайте взбивать несколько минут, пока не станет гладкой и шелковистой.
  • Если вы используете чернослив, замочите его в бренди на 15 минут, затем процедите и нарежьте. Вы также можете замачивать другие сухофрукты. Поджаренные грецкие орехи нарезать крупно.
  • Для сборки торта выберите плоскую тарелку.
  • Намажьте немного глазури (1/2 чайной ложки) на безе и разложите их по кругу на тарелке. Количество безе для первого слоя будет зависеть от их размера и размера тарелки.
  • Обильно вылить и распределить глазурь, затем посыпать грецкими орехами и черносливом.
  • Повторите второй слой, который должен быть меньше первого.
  • Повторите, делая каждый следующий слой меньше предыдущего. Всего у меня было 5 слоев.
  • Измельчите пару безе и украсьте торт снаружи глазурью.
  • Вы можете подавать торт, как только он будет собран, но всегда лучше оставить его в холодильнике не менее 30-40 минут.
  • Если у вас остались безе и глазурь, вы можете смешать их в миске (например, Eton Mess) и получить дополнительный десерт.
  • Нарежьте и наслаждайтесь!

Как приготовить Торт «Графские руины» - Я шеф-повар

Воздушный бисквит, пропитанный мягкой сметаной. Этот торт станет настоящей кулинарной сенсацией на вашей кухне.

Состав:

  • Яйца - 3 шт.
  • Сахар - 300 г
  • Мука - 490 г
  • Сметана - 350 мл
  • Какао - 50 г
  • Сода - 5 г
  • Уксус - 5 мл
  • Сливочное масло - 15-20 г
  • Мороженое - 50-70 г
  • Грецкие орехи - 100 г
  • Ванильный сахар - 10 г
  • Соль - 2 г

Приготовление.Торт «Графские руины»

Яйца комнатной температуры взбить миксером на паровой бане, добавить сахар, ванильный сахар и продолжать взбивать 3-4 минуты до получения однородной пышной массы светло-желтого цвета. Добавить сметану и гашеную соду уксуса. Жидкую часть теста разделите на две части.

Совет : тесто для корочки не было тяжелым и густым, берем сметану 15% жирности.

Смешать просеянную муку, соль и ванильный сахар. Просто разделите сухую часть на две части.В одну порцию добавить какао для шоколадного торта. Затем смешайте сухие ингредиенты и жидкость.

Форму для запекания застелить пергаментом, дно смазать маслом и выложить два вида теста. Выпекать 40 минут при 180 градусах. Готовым коржам дайте остыть при комнатной температуре, чтобы они были более плотными.

Совет : лепешки поднялись, ставим их в хорошо разогретую духовку. Если шарик бисквита меньше 2 см - выпекать 30 мин. если больше 3 см за 1 час.

Сметана. Крахмал развести в холодном молоке и тонкой струйкой влить кипящее молоко. Сметану взбить с сахарной пудрой, добавить сок лимона. Соединить сметану с остывшим крахмалом.

Глазурь. На водяной бане растопить масло, добавить сметану и сахар. Когда сахар полностью растворится, добавить какао и варить до закипания.

Полностью остывшие лепешки разрезать продольно на две части. На блюдо выложите шоколадный слой и смажьте растопленное мороженое. Остальные коржи разрезать на 3 х 3 см. Каждый кусок пропитать кремом и выложить в шахматном порядке.Залить кремом и шоколадной глазурью, украсить орехами. Чтобы торт лучше пропитался кремом, подержите в холодильнике 2 часа.

London Fog Cake с кремом Эрл Грей

Торт «Лондонский туман» из многослойной кулинарной книги Тессы Хафф. Влажный декадентский шоколадный торт, наполненный сливочным кремом Эрл Грей и посыпанный домашней соленой карамелью!

Торт Лондонский туман

Я знаю, что использую это слово лот , но мне очень нравится этот торт.И торт, и его название. Лондонский торт с туманом. Так мечтательно и романтично, правда? Этот торт однозначно соответствует каждому из этих стандартов.

На самом деле, я был так влюблен в этот торт, что совершенно не доверял себе. Большую часть пришлось отдать друзьям. В противном случае я мог бы медленно съесть все в одиночестве. Слова «все в умеренных количествах» и «трехслойный 8-дюймовый шоколадный торт» несовместимы в семье, состоящей из двух человек, как бы я ни хотел это представить.

Итак, вот сделка. Я не могу поверить в этот торт. То есть, я с удовольствием его испек, сфотографировал и съел, но не более того. Рецепт взят из невероятно впечатляющей новой поваренной книги моей подруги Тессы Хафф, Layered, , которая выходит завтра !

Тесса - бывшая владелица пекарни, талантливый пекарь и автор блога Sweet Style CA, посвященного тортам и пирожным. Она делает одни из самых красивых и впечатляющих тортов в Интернете (вы, наверное, встречали ссылку на ее блог в The Sunday Thymes! ).Давно восхищаюсь ее работами!

Layered - это все о выпечке, изготовлении и оформлении эффектных тортов от начала до конца. Все, от двухслойных тортов до шестислойных тортов, и все, что между ними. Он идеально подходит для начинающих, желающих промочить ноги, а также для более опытных пекарей.

Итак, я был невероятно польщен и взволнован, когда Тесса обратилась к нам и спросила, не хочу ли я поделиться с вами рецептом из книги, ребята! Возбужден и немного нервничал.

В восторге, потому что это означало, что у меня наконец-то появился повод испечь этот причудливый слоеный пирог, который я так долго хотел сделать. Нервничает, ну, потому что она устанавливает высокую планку, а я не считаю себя опытным декоратором тортов по любым средствам. Меня пугает не выпечка, а собрание. Я могу украсить столько кексов, сколько вы поставите передо мной, но слоеных тортов? Гладкие стороны, выравнивание и супер ровные слои ?! Привет, мне страшно.

К счастью, Тесса убирает всех беспокойства и запугивания из уравнения с помощью своих невероятных пошаговых инструкций и фотографий, а также исчерпывающих рецептов и советов.Рецепты подробные и тщательные, и им невероятно легко следовать! Не могу передать, как я рад испечь еще тортов из этой книги.

В самой кулинарной книге более 150 рецептов! Здесь есть все, от классики до тортов с добавлением рислинга или розового перца, и книга вдохновляет вас смешивать и сочетать различные глазури и рецепты тортов, чтобы создать свой собственный шедевр. Сегодняшний London Fog Cake с кремом Эрл Грей сразу бросился в глаза, и я знал, что должен его приготовить!

Для начала, я люблю , люблю, люблю чай (мои английские корни) - особенно Эрл Грей - так что ароматы сразу же пришли мне в голову.Если вы не знакомы с напитком, London Fog - это, по сути, чайный латте. Как ни странно, до того, как я испек этот торт, у меня его не было!

И это еще не все…

Этот лондонский торт с туманом состоит из трехслойного шоколадного торта (в тесте используется как свежезаваренный кофе, так и масло, благодаря чему оно остается влажным на больше !). Затем его заполняют сливочным кремом из швейцарской безе Earl Grey (ДА) и, наконец, покрывают щедрым слоем домашней соленой карамели .

Видите эти маленькие пятнышки в глазури внизу? Также добавьте в масляный крем немного ванильной пасты. По сути, это сбывшаяся мечта.

Этот торт просто поразил меня! Как я уже неоднократно говорил вам, ребята, я больше люблю фруктовые десерты (чипсы, пироги и т. Д.), Чем человек тортов - так что тот факт, что я не мог перестать есть этот торт, говорит о много. Масло «Эрл Грей» имело очень отчетливый, но не подавляющий вкус, а соленая карамель превосходила его.Я не могу дождаться, чтобы сделать это снова.

Он также хранится невероятно хорошо. Я испек коржи за два дня до того, как собрал их, и через четыре или пять дней торт все еще оставался прекрасным.

Если вас пугают слоеные коржи (обещаю, это не так сложно, как кажется!), Настоятельно рекомендую приготовить этот торт поэтапно. Вы можете приготовить и приготовить соленой карамели за дней (или до 2 недель!) Заранее, а коржи также можно выпечь заранее.

Только не забудьте дать пирогам полностью остыть, а затем по отдельности дважды обернуть их полиэтиленовой пленкой для хранения в холодильнике (вы также можете заморозить и разморозить их).

Я очень, очень рекомендую взять копию кулинарной книги Тессы, особенно если вы хотите улучшить свои навыки украшения тортов или выпечки!

Это так много информации - и красиво организовано - и действительно одна из самых полных кулинарных книг по выпечке тортов, которые я когда-либо встречал.Впереди еще много приключений по выпечке торта!

Время подготовки: 1 час

Время готовки: 45 минут

Время охлаждения: 20 минут

Общее время: 2 часа 5 минут

Состав

Классический шоколадный торт:

  • сливочное масло или антипригарный спрей для посуды
  • 2 и 1/2 стакана (315 г) универсальной муки, плюс еще для сковороды
  • 1 стакан (95 г) несладкого нещелочного какао-порошка
  • 2 и 1/2 чайных ложки разрыхлителя
  • 3/4 чайной ложки пищевой соды
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1/2 стакана + 2 столовые ложки (150 мл) масла виноградных косточек
  • 2 стакана (400 г) сахарного песка
  • 2 больших яйца, комнатной температуры
  • 1 большой яичный желток, комнатной температуры
  • 2 чайные ложки чистого экстракта ванили
  • 1/2 чайной ложки чистого миндального экстракта
  • 1 и 1/2 стакана (360 мл) цельного молока комнатной температуры
  • 1 чашка (240 мл) горячего, крепко заваренного кофе

Соус солено-карамельный:

  • 3/4 стакана (150 г) сахарного песка
  • 2 столовые ложки светлого кукурузного сиропа
  • 1/2 стакана (120 мл) жирных сливок комнатной температуры
  • 2 столовые ложки нарезанного кубиками несоленого сливочного масла
  • 3/4 чайной ложки кошерной соли
  • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили

Эрл Грей Buttercream:

  • 2 стакана (4 палочки / 450 г) несоленого сливочного масла комнатной температуры
  • 1/4 стакана (12 граммов) рассыпного чая Earl Grey
  • 1/2 стакана + 2 столовые ложки (150 мл) крупных яичных белков
  • 1 и 1/4 стакана (250 г) сахарного песка
  • 1 и 1/2 чайных ложки ванильной пасты

Инструкции

Для торта:

  1. Разогрейте духовку до 350 F (175 C). Смажьте маслом и мукой три 8-дюймовых (20-сантиметровых) формы для выпечки и отложите их в сторону (* советы см. В разделе примечаний, если у вас нет трех противней).
  2. Просейте вместе муку, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и соль и отложите.
  3. В чаше настольного миксера с лопастной насадкой взбейте масло и сахар на средней скорости в течение 2 минут. Включив миксер, добавьте яйца, яичный желток, ваниль и экстракт миндаля. Остановите миксер и соскребите миску.
  4. Включите миксер на минимальную мощность и добавьте мучную смесь тремя порциями, чередуя с молоком, начиная и заканчивая мучной смесью.Остановите миксер и соскребите миску. При низком уровне миксера влейте кофе. Перемешивайте на средне-слабом уровне не более 30 секунд или до однородного состояния.
  5. Равномерно разделите тесто (* советы по этому поводу см. В моих заметках!) Между подготовленными формами. Выпекать от 23 до 25 минут или пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет чистой. Дайте им остыть на решетке в течение 10–15 минут, прежде чем вынимать лепешки из форм. Дайте полностью остыть.

Приготовьте соленую карамель:

  1. Положите сахар, кукурузный сироп и 2 столовые ложки воды в маленькую или среднюю кастрюлю с толстым дном.Перемешайте.
  2. Нагрейте на сильном огне, периодически вращая сковороду, пока она не станет средне-золотисто-янтарного цвета, 8–10 минут. Сахарная смесь начнет быстро закипать, а затем замедлится и потемнеет. Снимите кастрюлю с огня, как только она станет нужного цвета и пузырьки начнут утихать.
  3. Медленно и очень осторожно взбейте сливки комнатной температуры. Смесь будет вспениваться и разбрызгиваться, поэтому оставьте смесь в покое и продолжайте помешивать.
  4. Добавьте масло и продолжайте помешивать, пока оно не растает.Добавьте соль и ваниль и перемешайте. Перелейте карамель в жаропрочную емкость и дайте ей остыть, пока она не достигнет желаемой консистенции, или поставьте в холодильник до использования. По мере остывания он загустеет.
  5. Карамель должна иметь комнатную температуру для сборки торта, но оставшуюся карамель можно хранить в герметичной стеклянной банке в холодильнике до 10 дней.

Earl Grey Buttercream:

  1. Положите 1 стакан (2 палочки / 225 граммов) сливочного масла в кастрюлю с рассыпным чаем.Нагрейте на среднем огне, пока масло не растает, затем убавьте огонь до минимума и тушите 5 минут. Снимите с огня и дайте чаю настояться еще 5 минут. Процедите масло через мелкоячеистое сито, установленное над миской, и охладите его, пока оно не достигнет консистенции размягченного масла, от 20 до 30 минут. В масле могут остаться небольшие кусочки чая.
  2. Поместите яичные белки и сахар в чашу миксера. Взбейте их вручную, чтобы смешать. Налейте в кастрюлю среднего размера несколько дюймов воды и поставьте на средний или сильный огонь.Поставьте чашу миксера на кастрюлю, чтобы получилась пароварка. Дно чаши не должно касаться воды. Периодически взбивая, нагрейте яичную смесь до температуры 160 F (70 C) на термометре для конфет или пока она не станет горячей на ощупь. Осторожно установите чашу миксера на настольный миксер.
  3. Взбивайте смесь яичного белка на высокой скорости в течение 8–10 минут с помощью насадки для взбивания, пока она не будет удерживать пики средней жесткости. Когда закончите, внешняя часть чаши миксера должна вернуться к комнатной температуре, и остаточное тепло не должно уходить от безе из верхней части чаши.Остановите миксер и замените насадку венчика на лопатку.
  4. Включите миксер на низкой скорости и добавьте ваниль, сливочное масло, настоянное на чае, и оставшуюся 1 чашку (225 граммов) сливочного масла, по две столовых ложки за раз. После включения включите миксер на средне-высокий уровень и взбивайте, пока сливочный крем не станет шелковисто-гладким, 3-5 минут.

Соберите торт:

  1. Когда коржи полностью остынут, выровняйте их и выберите, какой слой будет нижним (совет: выберите самый крепкий слой).Положите его на тарелку для торта, поворотный стол или сервировочное блюдо. Нанесите на 1/2 стакана (120 мл) сливочного крема смещенным шпателем. Сверху выложите следующий слой торта и повторите, заканчивая третьим слоем (совет: выберите уровень, привлекательный слой для верха). Заморозьте торт оставшимся сливочным кремом и поставьте в холодильник на 15-20 минут до застывания.
  2. Вылейте карамель поверх торта, давая ей стечь по краям. Начните с добавления 1/2 стакана (120 мл) карамели в центр торта, а затем разгладьте его лопаткой со смещением.При необходимости добавьте еще карамели, пока не получите желаемый вид.
  3. Пирог хранится в холодильнике до 4 дней; он также может быть заморожен. Храните оставшийся карамельный соус отдельно в холодильнике до 2 недель.

Банкноты

Если у вас нет трех форм для выпечки (у меня только две), вы можете выпекать два слоя за раз - и закончить одним последним слоем. Тесто будет держаться. Вымойте и охладите форму для выпечки, прежде чем снова использовать с оставшимся тестом.

Советы для достижения успеха:

  • Чтобы сделать лепешки очень ровными, я предпочитаю использовать эти полоски для торта, которые предотвращают большую часть торта.
  • Я также рекомендую взвесить пустую чашу миксера в граммах , прежде чем вы начнете печь этот торт. Отметьте вес на листе бумаги. Взвесьте готовое тесто для торта (в миске) и вычтите вес пустой кишки миксера. Это общий вес теста.
  • Разделите это число на три. Это последнее число - это вес жидкого теста, который вы хотите положить в каждую форму для торта, прежде чем оно попадет в духовку.

Перепечатано с разрешения Layered: Baking, Building, and Styling Spectacular Cakes by Tessa Huff.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:
Выход: 12 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 635 Всего жиров: 42 г Насыщенные жиры: 24 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 15 г Холестерин: 163 мг Натрий: 450 мг Углеводы: 62 г Волокно: 1 г Сахар: 54 г Белки: 5 г

Торты с чаем Эрл Грей | Развлечение с Бет

Опубликовано , Обновлено , Бет Ле Манах 17 комментариев

Весна - прекрасное время, чтобы подать эти пирожные с чаем Earl Grey.Они подходят для детских душевых, свадебных душей, Дня матери или даже обычного воскресного бранча. Вам они понравятся, потому что они сочные, вкусные и очень простые в сборке!

Мне нравится улучшать впечатление от чайного пирога, выпекая эти пирожные на мини-сковороде с красивым дизайном. Эти сковороды потрясающие, потому что они делают всю работу за вас, создавая красивый торт, не прилагая особых усилий!

Эти чайные пирожные напоминают по текстуре и аромату традиционный фунтовый пирог, но мне нравится еще больше усилить вкус, добавив немного чая Эрл Грей в теплое молоко.Это такой прекрасный аромат для масляного торта, и в сочетании с небольшой апельсиновой цедрой он определенно делает этот торт потусторонним.

ПОСМОТРЕТЬ, КАК ПРИГОТОВИТЬ МОЙ ЧАЙНЫЙ ТОРТ С ЭРЛ СЕРЫЙ НИЖЕ!

ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ YOUTUBE, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ БОЛЬШЕ ВИДЕО РЕЦЕПТА! (БЕСПЛАТНО!)

1: Создание базы Эрла Грея

В средней кастрюле нагрейте молоко. Вот как вы будете заваривать чай, чтобы придать ему аромат Эрл Грей.

Добавьте 3 чайных пакетика «Эрл Грей» и дайте настояться 5-7 минут.

Смесь станет темно-бежевой, и вы можете выбросить чайные пакетики и перелить смесь в кувшин из пирекса. Затем дайте молоку остыть.

2: Ингредиенты для теста для приготовления теста

В настольном миксере смешайте сливочное масло и сахар до очень легкой и воздушной смеси. Затем добавьте яйца в масляную смесь по одному, взбивая между каждым добавлением.

Чтобы приготовить фунтовый торт с легкой и воздушной текстурой, лучше, если яйца будут комнатной температуры. Если вы забыли достать яйца из холодильника перед тем, как начать печь, не беспокойтесь, просто поместите их в миску с теплой водой на 5 минут, пока масло взбивается. Как только придет время добавить их в жидкое тесто, в результате получатся яйца комнатной температуры.

Затем вы можете добавить ваниль и цедру апельсина и взбить их в жидкое тесто для смешивания. Вы обнаружите, что апельсиновая цедра и ароматы Earl Grey действительно дополняют друг друга!

# 3: Смешайте сухие ингредиенты

Просейте вместе муку, соль и разрыхлитель и отложите.

# 4: альтернативные ранние серые ингредиенты, жидкое тесто и сухие ингредиенты

Затем добавьте мучную смесь в жидкое тесто на три части, чередуя со смесью Эрл Грей, до однородности. Будьте осторожны, не перемешайте тесто слишком сильно, иначе ваш торт будет жестким!

# 5: Подготовка форм и выпекание

Распылите на мини-противень для пучков спреем для выпечки и хорошо распределите кистью для выпечки.Это особенно важно для этих декоративных форм для торта, потому что в них так много укромных уголков и трещин. Если один участок не обработан хорошо, торт прилипнет и весь дизайн испортится.

Это от Nordicware (эта ссылка ведет на Amazon, где я являюсь аффилированным партнером). Несмотря на то, что противень имеет «антипригарное покрытие», для достижения наилучших результатов определенно помогает распылить на нее спрей для выпечки . Нет ничего более приятного, чем перевернуть банку и увидеть, как эти пирожные выскакивают, обнажая их прекрасный дизайн!

Выложите тесто по формам небольшой ложкой для мороженого.Это поможет получить однородное тесто по количеству во всех лунках, и пироги будут выпекаться с одинаковой скоростью.

Непосредственно перед выпечкой постучите формой для торта по столешнице, чтобы выпустить пузырьки воздуха перед тем, как отправиться в печь. В противном случае пузырьки воздуха прикипят к пирогу, что нарушит гладкость рисунка.

Выпекайте при температуре 350F в течение 20 минут, пока зубочистка не станет чистой. После охлаждения переверните форму и поставьте пироги на решетку для охлаждения.

Посыпать пирожные сахарной пудрой и подавать с домашними взбитыми сливками или ванильным мороженым.

ПОЖАЛУЙСТА, ДАЙТЕ МНЕ УЗНАТЬ, ЕСЛИ ВЫ ПРИГОТОВИЛИ РЕЦЕПТ ЧАЙНОГО ТОРТА EARL GREY

ОСТАВЛЯЯ РЕЙТИНГ И ОТЗЫВ НИЖЕ!

Вам также могут понравиться мои Торты с фисташковым маслом и оливковым маслом или мой Торт с фунтом из кровавого апельсина

Торт с фисташковым маслом и оливковым маслом
Торт фунт кровавого апельсина

Торты с чаем Эрл Грей

Урожайность: 6 порций

Время подготовки: 40 минут

Время готовки: 20 минут

Общее время: 1 час

Мини-пирожные «Эрл Грей», выпеченные на сковороде для мини-бандтов от Nordicware.Так просто и вкусно!

Состав

  • ½ стакана (120 г) сливочного масла, размягченного
  • 1 стакан (200 г) сахара
  • 3 яйца, комнатной температуры
  • 1 столовая ложка (15 мл) апельсиновой цедры
  • 1 чайная ложка (5 мл) ванили
  • 1 1/3 стакана (160 г) просеянной муки
  • ½ чайной ложки (2,5 мл) соли
  • 1 чайная ложка (5 мл) разрыхлителя
  • ½ стакана (120 мл) молока
  • 3 чайных пакетика Эрл Грей

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350F (175C) градусов.
  2. Обрызгайте форму Bundt спреем для выпечки и хорошо распределите кисточкой для выпечки.
  3. Разогрейте ½ стакана молока в кастрюле. Добавьте 3 пакетика чая Earl Grey. Дайте настояться 5-7 минут. Выбросьте пакеты и дайте молоку остыть.
  4. Просейте вместе муку, соль и разрыхлитель и отложите.
  5. Взбить сливочное масло и сахар до очень легкой и воздушной смеси.
  6. Добавьте яйца в масляную смесь по одному. Чтобы быстро нагреть яйца до комнатной температуры, поместите их в миску с теплой водой на 5 минут, пока масло взбивается).
  7. Добавить ваниль и цедру, взбить, чтобы получилось смешать.
  8. Затем добавьте мучную смесь в тесто на три части, чередуя со смесью Эрла Грея. только до смешивания, стараясь не перемешать! (иначе ваш торт будет жестким)
  9. Выложите в формы маленькой ложкой для мороженого.
  10. Выпекать 20 минут, пока зубочистка не станет чистой. После охлаждения переверните форму и выпечку на решетку для охлаждения. Присыпать сахарной пудрой.
  11. Подавать со взбитыми сливками домашнего приготовления или ванильным мороженым.

Банкноты

Вы также можете испечь это в обычной сковороде на 10 чашек, просто удвойте этот рецепт!

Сбрызните форму для мини-пучков спреем для выпечки и хорошо распределите кисточкой для выпечки. Это особенно важно для этих декоративных форм для торта, потому что в них так много укромных уголков и трещин. Если один участок не обработан хорошо, торт прилипнет и весь дизайн испортится.

Зачерпните тесто по формам небольшой ложкой для мороженого.Это поможет получить однородное тесто по количеству во всех лунках, и пироги будут выпекаться с одинаковой скоростью.

Непосредственно перед выпечкой постучите формой для торта по столешнице, чтобы выпустить пузырьки воздуха перед тем, как отправиться в духовку. В противном случае пузырьки воздуха прикипят к пирогу, что нарушит гладкость рисунка.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *