Для ребенка от 1 года до 2 лет

При приготовлении блюд для детей необходимо учитывать его физиологические особенности. Так, например в возрасте от 1 года до 2 лет у ребенка пищеварительная способность значительно возрастает. Объем желудка увеличивается, а микрофлора в кишечнике стабилизируется. У ребенка появляются собственные вкусовые пристрастия и у него становится более развитым жевательный аппарат.

Учитывая данные факты меню ребенка можно делать более разнообразным, что поможет постепенно приучить его к взрослому рациону. Однако этот переход должен быть плавным. Если ребенку до года советуют пищу тщательно перемалывать, то теперь некоторые продукты достаточно просто размять вилкой или однократно пропустить через мясорубку. А на втором году жизни малыша кроме каш и пюре следует подключить запеканки. Овощи уже можно давать не только в виде пюре, но и кусочками.

Вместо мясных и рыбных котлет детям в данном возрасте дают рагу, гуляш и бефстроганов.

Добавляются в рацион мучные блюда: блинчики, клецки, оладьи.

Для того, чтобы пища усваивалась хорошо, необходимо соблюдать режим питания и правильно готовить пищу. В частности не следует давать ребенку еду приготовленную накануне. Лучше потратить время и дать свежеприготовленное блюдо. Так же необходимо пока сохранить 5-е кормление (это может быть кефир или молоко). Особенно важно это кормление для ослабленных детей с плохим аппетитом.

Данный период еще у многих родителей связан с отлучением от груди и к этому этапу должны быть готовы оба. А это значит, что ребенок к этому времени должен быть приучен к другой пище и может пить из кружки. Сокращать прием грудных кормлений тоже необходимо постепенно. Так и у матери молочко будет приходить все реже и реже и в меньших количествах и ребенок будет все чаще насыщаться не грудной пищей. В таком варианте матери не придется перевязывать грудь, что поможет миновать проблему мастита.

У детей 1, 2 лет обед должен быть наиболее калорийным и практически равными завтрак и ужин. Полдник же составляет 10-15 процентов от суточной нормы калорийности. Мясные и рыбные блюда рекомендуется давать ребенку в первой половине дня, так как они требуют больше усилий для переработки. Овощные, молочные и крупяные блюда можно давать во второй половине дня. При этом объем разово получаемой пищи для ребенка 1,5 лет составляет примерно 300 гр.

В этом разделе мы делимся детскими рецептами для детей от 1 года до 2 лет, которые готовили своим малышам.

Что приготовить ребенку | Меню недели

Рецепты блюд, которые можно приготовить для ребенка

Рецепты детского сада Рецепты ужинов для детей Рецепты завтраков для детей Рецепты супов для детей Рецепты салатов для детей Рецепты выпечки и сладостей для детей Рецепты гарниров для детей Как «спрятать» овощи для детей

Придумать, что приготовить ребенку – тот еще квест, ведь еда должна быть и вкусной, и полезной, и соответствовать еще многим детским капризам.

Здесь вы найдете множество подходящих рецептов блюд, которые можно приготовить детям на завтрак, обед или ужин. Читать далее

Печенье “Сердце” к 14 февраля

• Общ.\актив. время готовки: 50 минут\35 минут
• Калорийность (100g): 370 ккал

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 240 г
• Какао-порошок – 10 г
• Разрыхлитель теста – 0.75 ч.л. 2/3 ч л
• Масло сливочное – 110 г
• Сахар – 170 г
• Ванильный сахар – 15 г

Домашняя нутелла

• Общ.\актив. время готовки: 2 часа 30 минут\15 минут
• Калорийность (100g): 572 ккал

Ингредиенты:

• Фундук – 150 г
• Масло кокосовое – 200 г можно использовать любое рафинированное
• Молоко – 100 г
• Какао-порошок – 30 г
• Ванильный сахар – 15 г
• Сахарная пудра – 130 г

Рыбные палочки с нежным пюре для детей

• Общ. \актив. время готовки: 1 час\30 минут
• Калорийность (100g): 101 ккал

Ингредиенты:

• Филе рыбное – 800 г белая рыба, например хек
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Батон – 100 г
• Молоко – 180 мл нужно, если используете сухари вместо вчерашнего батона
• Крупа манная – 40 г
• Лук репчатый – 90 г

Лакомство Чуррос

• Общ.\актив. время готовки: 40 минут\40 минут
• Калорийность (100g): 280 ккал

Ингредиенты:

• Вода – 250 мл
• Масло сливочное – 50 г
• Соль – 1 щепотка (-и)
• Сахар – 80 г
• Мука пшеничная – 160 г
• Яйцо куриное – 1 шт.

Творожный домик с мандаринами

• Общ. \актив. время готовки: 5 часов\30 минут
• Калорийность (100g): 191 ккал

Ингредиенты:

• Печенье – 200 г
• Творог – 500 г
• Мандарин – 4 шт.
• Сметана – 80 г
• Ванилин – 1 щепотка (-и)
• Сахарная пудра – 20 г

Домашние творожные сырки с кокосом и шоколадом

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\25 минут
• Калорийность (100g): 373 ккал

Ингредиенты:

• Творог – 400 г
• Масло сливочное – 150 г
• Сахарная пудра – 60 г
• Стружка кокосовая – 2 ст.л.
• Шоколад темный – 100 г

Домашние котлеты в булочке

• Общ.\актив. время готовки: 2 часа\45 минут
• Калорийность (100g): 220 ккал

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 320 г
• Молоко – 160 г теплое
• Вода – 70 г теплая
• Масло сливочное – 50 г растопленного
• Дрожжи – 15 г живых
• Фарш мясной – 450 г

Слоёные трубочки “Как раньше”

• Общ. \актив. время готовки: 45 минут\45 минут
• Калорийность (100g): 428 ккал

Ингредиенты:

• Тесто слоеное бездрожжевое – 400 г
• Белок яичный – 100 г примерно от 4 небольших яйца
• Сахар – 200 г
• Ванильный сахар – 15 г
• Вода – 50 г
• Сок лимонный – 1.5 ч.л.

Картофельный крем-суп с сыром

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 10 минут\25 минут
• Калорийность (100g): 60 ккал

Ингредиенты:

• Вода – 2 л
• Грудка куриная – 1 шт.
• Картофель – 6 шт.
• Сыр плавленный – 180 г
• Порошок чесночный – 0.5 ч.л.
• Имбирь – 0.5 ч.л. молотый

Блинчики с колбасой и сыром

• Общ. \актив. время готовки: 50 минут\30 минут
• Калорийность (100g): 151 ккал

Ингредиенты:

• Молоко – 450 мл
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Мука пшеничная – 190 г
• Помидор – 300 г
• Колбаса – 80 г
• Сыр твердый – 80 г

Печенье с орехами и маком

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\30 минут
• Калорийность (100g): 371 ккал

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 270 г
• Масло сливочное – 100 г
• Сметана – 100 г
• Соль – 1 щепотка (-и)
• Ванилин – 1 щепотка (-и)
• Орехи грецкие – 120 г

Творожное печенье с яблоками

• Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут
• Калорийность (100g): 280 ккал

Ингредиенты:

• Масло сливочное – 200 г
• Творог – 200 г
• Соль – 1 щепотка (-и)
• Ванильный сахар – 10 г
• Сахар – 40 г
• Корица – 1 ч. л.

Кабачковые вафли

• Общ.\актив. время готовки: 15 минут\15 минут
• Калорийность (100g): 116 ккал

Ингредиенты:

• Кабачок – 1 шт. небольшой
• Яйцо – 1 шт.
• Мука пшеничная – 50 г
• Соль – 1 щепотка (-и)
• Чеснок – 0 по желанию

Полезное овсяное печенье без муки

• Общ.\актив. время готовки: 30 минут\10 минут
• Калорийность (100g): 460 ккал

Ингредиенты:

• Хлопья овсяные – 130 г
• Масло сливочное – 110 г
• Семечки подсолнуха – 50 г
• Семечки тыквенные – 50 г
• Орехи – 50 г арахис
• Кунжут – 80 г

Воздушное рыбное суфле для детей

• Общ. \актив. время готовки: 40 минут\10 минут
• Калорийность (100g): 131 ккал

Ингредиенты:

• Рыба – 200 г
• Желток яичный – 2 шт.
• Молоко – 100 мл
• Соль – по вкусу
• Масло сливочное – 0.5 ч.л.
• Масло растительное – 1 ч.л.

Насыщенный компот из фиников

• Общ.\актив. время готовки: 25 минут\10 минут
• Калорийность (100g): 28 ккал

Ингредиенты:

• Финик – 150 г
• Яблоко – 1 шт.
• Корица – 0.5 ч.л.
• Вода – 1.5 л
• Сахар – по вкусу (или мед)

Быстрый кекс в кружке “зебра” в микроволновке

• Общ.\актив. время готовки: 10 минут\5 минут
• Калорийность (100g): 112 ккал

Ингредиенты:

• Банан – 0. 5 шт.
• Творог – 100 г пастообразный
• Мука – 30 г
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Какао-порошок – 2 ч.л.
• Разрыхлитель теста – 1 ч.л.

Овсяная каша на воде с яблоком и брусникой

• Общ.\актив. время готовки: 10 минут\10 минут
• Калорийность (100g): 151 ккал

Ингредиенты:

• Хлопья овсяные – 40 г геркулес долгой варки
• Яблоко – 1 шт. сладкое
• Масло сливочное – 1 ч.л.
• Брусника – 2 ст.л. моченая
• Соль – по вкусу
• Корица – по желанию молотая

Полезная овсяная каша с изюмом

• Общ.\актив. время готовки: 15 минут\5 минут
• Калорийность (100g): 91 ккал

Ингредиенты:

• Хлопья овсяные – 5 ст. л.
• Вода – 200 мл
• Изюм – 10 г

Печеночное суфле для детей

• Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут
• Калорийность (100g): 122 ккал

Ингредиенты:

• Печень говяжья – 150 г
• Желток яичный – 1 шт.
• Морковь – 50 г
• Молоко – 2 ст.л.
• Масло сливочное – 0.5 ч.л.
• Соль – по вкусу

Линцерское печенье

• Общ.\актив. время готовки: 2 часа\35 минут
• Калорийность (100g): 380 ккал

Ингредиенты:

• Мука пшеничная – 150 г
• Миндаль – 50 г жареный
• Масло сливочное – 130 г
• Желток яичный – 2 шт.
• Ванильный сахар – 8 г
• Сахарная пудра – 90 г + 2 ст. л. для посыпки

Придумать, что приготовить ребенку – тот еще квест, ведь еда должна быть и вкусной, и полезной, и соответствовать еще многим детским капризам.

Здесь вы найдете множество подходящих рецептов блюд, которые можно приготовить детям на завтрак, обед или ужин.

Для вашего удобства мы разбили рецепты на категории: завтраки для детей, супы для детей, гарниры для детей, ужины для детей, десерты для детей.

Также здесь есть категория рецептов “как спрятать овощи для детей в выпечке” – для тех мам, чьи дети на дух не переносят все полезное и предпочитают есть только сладкое. 🙂

Все рецепты подходят для составления детского меню, проверены нашими авторами и их детьми, так что смело выбирайте то, что вам подойдет!

Также вам наверняка будет интересен наш тренинг “Как за 2 недели научить ребенка питаться правильно”.

рецепты полезных блюд. Чем накормить малоежку

Салаты, закуски, горячее

17 оригинальных, полезных и вкусных блюд
«Грибная полянка», «Подсолнух», «Ералаш», «Лучистое солнышко», «Вкусняшка». ..

Вкусные и полезные рецепты для малышей
Оригинальные блюда из свежих овощей: «Рисовый зайчик», «Кувшинки», «Космический этюд»…

Лесное лукошко
Красиво!
Оригинально!
Съедобно!

Салат «Грибок»
Все ингредиенты натерты на мелкой терке, выложены слоями…

Салат «Китти»
Оригинальный салатик не оставит равнодушными ни гостей, ни виновника торжества…

Сладко и полезно. Блюда для малышей
Конфеты «Снежные», йогурт ягодный, сырники с корицей, фруктовое мороженое…

Блюда из картофеля для малышей
Картофель, но не фри; картофель под сыром, картофель особый, картофель «по-деревенски»…

Салат «Золотая рыбка»
Начинка — «крабовый» салат, сверху — кукуруза, ротик и плавнички — из чипсов, глазик – из…

Закуска «Цыпленок»
Яйца фаршируются мякотью курицы и моркови, заправленной маслом и яйцом, сверху…

Салат «Тигренок»
Начинка — салат «Оливье», мордочка тигренка — морковь, глазки и щечки -. ..

«Мухоморы» и «боровички»
Потребуются помидоры-черри, перепелиные яйца и…

Фаршированные «божьи коровки»
Ингредиенты: консервированный лосось, мелкие помидоры, вареные яйца и…

Бутерброды «Божья коровка»
Для этого блюда вам потребуются помидоры-черри, крекеры, сырная намазка, оливки…

Бутерброды «Лодочки»
Яйцо с парусом из сыра, перцы с парусами из…

Необычные бутербродики
Сделать их несложно. Ребенку понравится и процесс приготовления, и процесс поглощения!..

Веселые бутерброды
Рожицы на колбаске сделаны сливочным плавленным сыром с помощью…

Школьные завтраки. Как накормить детей старше 11

Печеночные котлеты

---

Праздничные десерты

Новогодние десерты
«Елочки-красавицы», «Подарки на снегу», «Пингвин Эрик», «Нашествие снеговичков», «У ели новогодней» и другие лакомства…

Как сделать мороженое
А также панна-котта, карамельный соус, малиновый чизкейк и рецепты других десертов. ..

Пряничный домик, мастер-класс
Очаруйте домашних и знакомых этим причудливым сказочным домиком, сделанным своими руками!..

Торт «Паровозик», мастер-класс
Чудесный паровозик из бисквитного теста и масляного крема приведет в восторг вашего малыша!..

Торт «Машинка», мастер-класс
Этот оригинальный тортик очень понравится и гостям, и маленькому виновнику торжества…

Торт «Курочка», мастер-класс
Оформление из мастики. Оригинально и эффектно!..

Торт «Нюша»
Такое угощение порадует именинника и внешним видом, и вкусом…

Торт «Змейка», мастер-класс
Очень оригинальный и в то же время несложный в исполнении десерт…

Необычные десерты
«Пустышка», «Футбол», «Медовая сказка», «Пираты Карибского моря», «Змейка», «Солнышко» и еще 25 рецептов…

Украшаем новогодний стол вместе с ребенком
Снеговик из мандаринов, виноградная ёлочка, пингвины из чернослива и другие идеи…

55 самодельных тортов для детей
«Арбуз», «Бабочка», «Цыпленок», «Молния Маккуин», «Золотая рыбка», «Сказочный замок». ..

Торт «Поезд»
Вагончики с номерами от 1 до 12 сделаны из нежного суфле…

Торт «Лягушонок»
Очень оригинальный и в то же время несложный в исполнении десерт…

Торт «Веселый медвежонок»
Тортик из заварного теста, пропитанный сметанным кремом…

Торт «Белый медвежонок»
Этот десерт особенно хорош для первого дня рождения…

Торт «Человек-паук»
Такой тортик для мальчукового дня рождения приготовить совсем несложно!..

Чудо-дерево из баранок
Делается очень просто. На обычную ветку нанизываются баранки, и все это…

---

Блюда тематических для вечеринок

Блюда для автомобильной вечеринки
Бутерброды-светофоры, колесики, бетономешалки, «светофорное» желе…

Блюда для океанской вечеринки
«Морская звезда», «Пальмовый остров» и другие оригинальные угощения…

---

Другие рецепты

Свадебный торт с розочками, мастер-класс
Этот эффектный торт незаменим на празничном столе в день бракосочетания, годовщины свадьбы и не только. ..

«Сердечные» рецепты
Блюда к Дню святого Валентина: королевская шубка, свекольные салаты, маковник, «сердечный» десерт…

---

Мясные блюда для ребенка 2 лет.

Вашему малышу 2 года. Он умеет бегать и прыгать, ударять ногой по мячу, строить башни из кубиков, вырезать ножницами, даже ходить задом наперед. Вам хочется быть самой лучшей мамой и сделать для него больше, например создать идеальное меню.

Режим дня 2-летнего непоседы меняется.

• Вы встаете в 7.30 и делаете зарядку вместе с малышом.
• В 7.45 наперегонки мчитесь в ванную.
• В 8 часов на столе готовый завтрак.
• С 8.30 до 11.30 вы играете или гуляете.
• В 12 часов наступает время обеда.
• С 12.30 до 15.30 малыш спит.
• В 15.45 вы занимаетесь закаливанием.
• В 16 часов – легкий перекус (полдник).
• С 16.30 до 19.00 вы снова гуляете и играете.
• 19.30 – время ужина.
• В 20.30 – вечернее купание.
• В 21.00 малыш ложится спать.

Но это идеальный распорядок на день. У вас нет няни и повара? Бабушка работает или живет далеко? И в магазин за продуктами вы ходите сами? В эти 30 минут между занятиями и прогулкой с ребенком вы должны столько всего втиснуть!

К двум годам дети могут питаться с «общего стола». У двухлетнего карапуза, как правило, уже имеется 20 зубов, которые способны пережевывать маленькие кусочки пищи. И протирать еду, как прежде, не нужно.

Какой «общий стол» в вашей семье? Действительно ли он соответствует всем требованиям? Чтобы упростить себе жизнь, желательно всех членов семьи перевести на правильное питание – полезное и сбалансированное. Подобрать подходящие блюда совсем не сложно. А в выигрыше останутся все.

Базовые принципы правильного питания

1. Продукты варим, запекаем, тушим, но не жарим.
2. Максимальное количество овощей и фруктов.
3. Каши из доступных и любимых круп каждый день.
4. Только свежеприготовленная еда.
5. Стараемся не смешивать белки и углеводы.
6. Пьем много чистой воды.

Стратегическое планирование

Желательно всей семьей составить план питания на неделю с рецептами. Вы получите больше бонусов, если дети подскажут вам, что хотят видеть в своей тарелке. Вместе пишите список покупок на неделю и вместе отправляйтесь в магазин. Не поддавайтесь искушению купить чипсы, сладкие напитки, копченую колбасу. Составленный совместно план питания поможет оптимизировать покупки, приучит детей не покупать фаст-фуд. При этом вы ничего не забудете и, возможно, даже сэкономите на излишествах.

Что включить в список?

Питание малыша приоритетно в семье, поэтому ориентироваться следует на рекомендации для 2-летнего:

• четырехразовое питание детей в течение дня;
• горячие блюда в любой прием пищи;
• завтрак и ужин составляют 20-25% от суточной нормы, обед – 40%, полдник – 10%;
• в день 2-х летнему малышу нужно 1200-1400 г еды или 1000-1400 ккал: 1,5 стакана овощей, 1 стакан фруктов, 2 стакана молочных продуктов, 50 г белковой пищи, 110 г зерновых, 4 ч. л. любого масла;
• оптимальное соотношение жиров, белков и углеводов для детей 1:1:4;
• меню детей должно быть разнообразным, рецепты – интересными;
• если ребенок ест «как воробышек», увеличиваем калорийность блюд, или кормим часто, но понемногу на протяжении дня.

Примерное меню ребенка на день

1. На завтрак планируем несложное блюдо: или кашу. Быстро готовится овсянка, если ее просто залить кипятком, накрыть полотенцем, дать настояться несколько минут и добавить кусочек масла. Гречневая и пшенная каши – тоже хорошее решение.
2. На обед – простой овощной суп или борщ. Для детей его лучше сварить на воде или разбавленном бульоне. Вкусны и питательны супы-пюре. Набор овощей в них может быть разным: кабачок, тыква, картошка, капуста белокочанная, брокколи, морковь. Отварное мясо, тушеная или запеченная рыба, овощи, салат – тоже вписываются в концепцию здорового питания. Если в меню есть макароны, старайтесь обойтись без мяса и рыбы. Десерт и напитки – на выбор.
3. Для детского полдника подходят фрукты, кисель с кусочком цельнозернового хлеба, кефир или ряженка.
4. Ужин сделайте легким: запеканка, ленивые вареники, сырники на пару, овощное рагу, отварное мясо или кусочек паровой рыбы (два последних пункта меню уместны, если в течение дня норма белковых продуктов не была исчерпана).

Перед сном некоторые 2-летние дети привыкли пить молоко. Современные исследования предупреждают, что питание коровьим молоком в возрасте до 3 лет может вызвать дефицит кальция в организме и спровоцировать увеличение нервной возбудимости. Поэтому лучше исключить его из рациона.

Замените молоко молочной смесью, а правильнее – водой, постепенно уменьшая количество. Наступит момент, когда малыш привыкнет засыпать без бутылочки.

Забудьте про сосиски, примитивные бутерброды, хлопья, залитые молоком или йогуртом, и попытайтесь приучить себя готовить быстрые, вкусные и полезные завтраки для всей семьи.

Рецепты завтраков

• В готовую овсянку добавьте порезанный кусочками банан и немного масла. Так намного вкуснее!
• На дно сковороды выложите слоем кусочки сыра. Сверху добавьте . Смешайте яйца с водой и залейте сыр и помидоры. Поместите сковороду на 5 минут в духовку. Питательный омлет готов!
• Для сырников потребуются: пачка творога, два яйца, соль и полстакана муки. Перемешайте, постепенно всыпая муку. Сформируйте сырники, уложите на сковороду и отправьте в духовку на 5-7 минут. Еще полезнее приготовить это блюдо на пару. На стол поставьте теплые сырники и сметану, взбитую с ягодами.
• Омлет из нескольких яиц заверните в лаваш, добавив любимые овощи.

Вкусные идеи для детей

Мы привыкли, что на обед всегда должен быть суп, а затем – второе. И еще компот. Вам не надоело готовить их по семь раз в неделю? Давайте пофантазируем и пригласим малыша на обед к графу.

Благородные бутерброды

1. Нарежьте примерно стакан овощей палочками.
2. В отдельную красивую тарелочку положите приготовленную на пару хрустящую капусту брокколи (выберите самое красивое соцветие).
3. 30 г отварного мяса индейки, курицы или говядины нарежьте тоненькими пластинами и сделайте бутерброды на тончайших ломтиках хлеба.

Сервируйте стол, как на праздник, а потом расскажите историю о таинственном графе, который поделился с вами своими лучшими рецептами.

Салаты в формочках

1. Можно подготовленные к обеду продукты разложить в разноцветные формы для выпечки или формочки для приготовления льда.
2. Позвольте 2-летнему малышу неострым ножом порезать салатные листья, капусту или шпинат, вареную морковь, грушу или яблоко, мякоть авокадо.
3. В каждую формочку или ячейку лотка положите разноцветные овощи, кусочки мяса, веточки зелени.

Привлекая детей к приготовлению блюд, вы прививаете навыки правильного питания и учите сервировать обеденный стол. К тому же всем известно, что нет вкуснее блюд, чем приготовленных своими руками.

Молодые родители чувствуют груз ответственности за каждое кормление: что, сколько и в какое время съел ребенок. А если любимое чадо не сумело скушать все? Не драматизируйте. Ослабьте давление на малыша. Нельзя кормить насильно: он вправе решать сам. Вы наготовили вкусные и полезные блюда из свежих продуктов. Просто насладитесь едой вместе.

Что включить в вечернее меню?

Вечернее меню ребенка в 2 года может включать:

• , если на обед не было мясных блюд;
• нежирное мясо, если малыш его очень любит и не ел днем;
• овощи, которые можно давать на протяжении всего дня;
• фрукты – сырые и запеченные;
• кисломолочные продукты;
• каши;
• запеканки;
• яйца как самостоятельную еду или в составе легких блюд.

Время для приготовления ужина можно сократить, освоив простые рецепты.

Избранные рецепты детского меню

Запеканка из цветной капусты

1. Разогрейте духовку.
2. Разберите кочан на соцветья и разложите в формочки.
3. Сверху положите нарезанные дольками помидоры, присыпьте натертым сыром.
4. Запекайте минут 25 при 130 градусах.

На ужин отлично подойдут блюда, запеченные в духовке (в фольге, в горшочках, в рукаве для запекания). Это не слишком хлопотно и не отнимет много времени.

Курица в горшочке

1. Не забудьте включить духовку.
2. Филе нарежьте кусочками такого размера, чтобы двухлетнему малышу было легко их пережевывать.
3. Уложите курицу на дно горшочка, добавьте овощи по вкусу, посыпьте сыром, поставьте в духовку и займитесь ребенком.
4. Через час пригласите семью за стол.

Еще в горшочках хорошо получаются супы и каши.

Макароны с брокколи

1. Небольшой кочан брокколи разделите на соцветия, опустите их в кипящую воду на 5 минут.
2. Для ребенка 2 лет отварную капусту желательно дополнительно измельчить.
3. Выложите брокколи на разогретую сковородку, добавив масла и немного оставшегося от варки овощного бульона.
4. Отварите макароны и перемешайте их на сковороде с капустой.

Рецепты блюд за 5 минут

Иногда у родителей случаются особенно напряженные дни: с самого утра надо вставать и куда-то бежать. Времени на приготовление еды не остается. Чем в этом случае кормить ребенка? Вот несколько вариантов.

• Бросьте в блендер банан, половинку очищенного от кожуры апельсина, вылейте туда же йогурт или кефир, взбейте на высокой скорости. Насыщенное углеводами, минералами и витаминами лакомство для двухлетки готово.
• Ягодный коктейль готовят в блендере: полстакана йогурта, банан и горсть ягод (можно замороженных). Чтобы напиток согреть, запустите блендер на максимальной скорости и дождитесь, пока чаша станет теплой.
• Загрузите в блендер очищенный , банан, яблочный сок и любимые малышом ягоды. Кстати, киви – лидер по питательной ценности среди фруктов.

Суперпродукты для ребенка в 2 года

Желательно, чтобы меню для ребенка 2 лет включало и так называемые суперпродукты, известные своими полезными свойствами. Кормите ими малыша хотя бы время от времени.

• черника;
• овес;
• дикая красная рыба;
• йогурт;
• шпинат.

Ребенок 2-х лет все еще нуждается в здоровом питании. Установите правила для членов семьи и старайтесь соблюдать распорядок дня. Поощряйте малыша кушать разнообразные и здоровые продукты, способствующие его гармоничному развитию.

Самый актуальный вопрос каждого дня для заботливых мамочек, бабушек и даже пап: «Что приготовить ребенку 2 года отроду?» В таком возрасте малыш очень активный, подвижный, поэтому ему нужно больше калорий и витаминов, потребляемых с пищей. Тем более карапуз уже:

• имеет молочные зубы;
• может правильно держать ложку и исправно управлять ею;
• умеет пережевывать, так как к двухлетнему возрасту у него окрепла жевательная мускулатура.

Поэтому, пора пересмотреть рацион ребенка в 2 года: увеличить порции на завтрак, обед и ужин, а также ввести в питание новые продукты и блюда. Кстати, ошибочно считают некоторые родители, что малыша нужно кормить тем, что едят они сами, только порции измельчать и подавать в меньшем количестве. Так делать нельзя! Ведь организм карапуза активно совершенствуется:

• развивается мозг, печень, легкие, почки
• увеличивается рост
• укрепляется мускулатура
• строится костная ткань.

Поэтому потребность малыша в питательных веществах значительно отличается от взрослого организма и требует оптимально сбалансированного питания.

«Как накормить ребенка 2 года?» просите Вы. Проработав массу информации, основанной на огромном опыте многих поколений родителей, а так же проверенной наукой и подтвержденной врачами, диетологами и т.д., попробую полноценно ответить на Ваш вопрос.

Для начала, давайте разберемся: какие продукты можно и нужно кушать двухлетнему малышу, а какие категорически запрещается.

• консервы и маринованные овощи, салаты и т.д. Обратите внимание, что квашенные – можно и нужно.
• грибы, в том числе шампиньоны и вёшанки
• газированные напитки
• морепродукты, а также соленая рыба
• покупные томатные кетчупы, соусы, в состав которых входит уксус, а так же хрен, майонез, горчицу
• острые приправы, перец и сухие концентраты
• макароны по-флотски, т.е. макароны с фаршем
• жирное и жесткое мясо. Например, мясо гуся или утки – оно тяжело переваривается и медленно усваивается.
• кофе (как молотое, так и растворимое)
• покупные пирожные и торты. Если домашнего приготовления, то можно, к примеру, бисквит со сметанным кремом или творожной массой. Ни в коем случае не украшайте торт шоколадом или глазурью – эти продукты не желательны для двухлетнего ребенка.
• выпечка из слоеного теста

А теперь остановимся на тех продуктах, которые не просто можно, но и нужно ввести в меню ребенка в 2 года:

• Мясо : говядина, телятина, курица, нежирная свинина и баранина. Причем в сутки карапуз должен съедать не менее 90 грамм мяса или мясных блюд.

Как правило, мясо подают в виде паровых котлет или режут его на маленькие кусочки, а затем варят или тушат.

Можете иногда побаловать малыша качественными молочными сосисками, сардельками или вареными колбасками. Не стоит давать карапузу копченые колбасы, мясо или сосиски.

Кстати, некоторые заботливые мамочки готовят голубцы или мясные запеканки для детей 2 лет, в состав которых входит вареное мясо, рис или макароны и различного вида овощи.

• Печень – это очень полезный продукт, который очень богат на различные полезные вещества:

Высококачественные и легкоусвояемые белки

Гликоген — животный крахмал

Минеральные соли

Витамины.

Печень стимулирует пищеварение и кроветворение.

Какое блюдо можно приготовить из печени: сделать печеночный паштет или порезать ее кусочками и потушить с овощами.

• Рыба – это обязательный продукт, который должен входить в рацион ребенка 2 лет. Суточная его норма – 30 грамм или недельная норма 210 грамм. Можете устраивать ребенку рыбные дни, готовя блюда из рыбы 2-3 раза в неделю.

Помните, что малыш еще не способен сам выбирать косточки из рыбы, поэтому лучше покупать филе или мало костные сорта рыб.

В каком виде подают рыбу? Вареную или тушеную в небольшом количестве воды или подсолнечного масла. В рыбный бульон можно добавить морковку и лук. Если Вы решились дать карапузу соленую селедку, то ее нужно предварительно вымочить в воде и подавать с гарниром на завтрак или обед.

• Молочные продукты.

Суточная норма молока для 2х летнего карапуза – 600 грамм, из них 200 грамм в качестве кефира. Обращаю ваше внимание на том, что не стоит готовить кефир в домашних условиях или давать малышу скисшее молоко. От этого у него может нарушиться пищеварительный процесс или даже произойдет расстройство желудка.

Очень хорошо, если ребенок ежедневно будет кушать творог или блюда на основе творога, к примеру, сырники.

Если малыш не любит пить молоко, то добавляйте ему в чай сгущённое молоко или варите какао.

Каждодневный рацион ребенка в 2 года должен включать в себя сливочное масло, в количестве 17 грамм и растительное масло около 6 грамм.

• Фрукты и овощи.

Ни для кого не секрет, что в овощах и фруктах находится много витаминов и минералов, поэтому основной рацион составляют именно они. Суточная норма овощей для двухлетних детишек должна составлять 250 грамм и картофеля – 220 грамм.

Овощи, в зависимости от сезона, желательно включать в рацион малыша. Это морковка, свекла, капуста, помидоры, огурцы, редиска, баклажаны, кабачки, патиссоны и редька. Все в сыром, запечённом, варенном или тушеном виде. Иногда можно побаловать карапуза квашеными огурчиками, помидорами или капустой, но в небольших количествах.

В овощные блюда не забывайте добавлять петрушку, укроп, сельдерей, зленый лук – они положительно влияют на процесс пищеварения.

• А как же бобовые?

Их так же следует включить в меню малыша, однако не переусердствуйте! Горох и фасоль можно давать малышу не более 2 раз в неделю, так как он тяжеловат для пищеварительного тракта, хотя полезен и богат белками.

В сезон фруктов, ягод, дынь и арбузов, не ограничивайте карапуза в этом полезном продукте! Не волнуйтесь, малыши не съедят больше, чем им нужно!

Организм ребенка одинаково усваивает, как белый хлеб, так и черный. Главное, чтобы малыш в день съедал около ста граммов хлеба, в том числе и выпечку.

• Каши из разных круп – это один из основных продуктов питания крохи.

Их можно подавать, как гарнир или на их основе готовить запеканку, гречаники, биточки, рисяники, голубцы, оладьи и т.д. Кашу можно сделать сладкую, подсластив ее и добавив варенье, мед, цукаты, сушеные яблоки, курагу, изюм и т.д.

• Яйцо – это богатый метионином, цистеином, лецитином продукт. Эти компоненты оказывают благоприятное влияние на нервную систему на голосовые связки и пищеварение.

Съедая яйцо на завтрак, организм малыша получит много жизненно необходимых компонентов. Ведь недаром существует множество лечебных диет, основным продуктом которых является яйцо.

• Как же без сладостей?

В качестве сладостей можете предложить малышу мармелад, зефир, варенье, мед, сухофрукты, конфетку, а так же галетное, овсяное или домашнее печенье. Помните, что сладости ребенку можно давать только после приема пищи и всего лишь 10-15 грамм в день.

• Напитки : сок, кисель, компот, не крепкий зеленый и черный чай.

По утрам можно давать напиток из цикория или какао. Суточная норма – около 200-300 мл, а вот кисель нужно давать реже – 1-2 раза в неделю. Воду разрешается давать в неограниченных количествах.

• Приправы и соль.

Норма соли для двухлетнего ребенка – 0,5-1 грамм/день, поэтому детские блюда должны быть немного недосоленные. В пищу можете добавлять следующие травы и специи: лавровый лист, белый и душистый перец, базилик, розмарин, тимьян, майоран.

Вводить в рацион вышеперечисленные продукты и новые блюда нужно поэтапно, чтобы видеть реакцию организма и вовремя исключить из меню, если потребуется. Ведь бывают случаи, когда у малыша появляется аллергия на тот или иной продукт, например: яйца, фрукт, кашу и т.д. Будьте внимательны и осторожны!

Обращайте внимание не только на то, что ест ваше чадо, но и как!

Ведь только вы можете научить его:

• мыть руки перед едой;
• правильно держать ложку или вилку;
• перед едой желать «Приятного аппетита!»;
• пользоваться полотенцем или салфеткой;
• аккуратно кушать, не отвлекаться и не отвлекать других от приема пищи;
• вставать из-за стола только после прима пищи;
• благодарить за еду: «Спасибо!»;
• помочь убрать со стола.

Примерный рацион ребенка в 2 года или «а что сегодня подают?»

Завтрак для ребенка 2 года может состоять из:

Каши с овощами

Молочной каши, можно с добавлением фруктов.

Творога или блюд из творога: запеканки, ленивых вареников или сырников

Яичницы или омлета. Кстати омлет может быть с горошком, сосиской и сыром.

Дополнением к завтраку могут быть фрукты.

Напиток предложите на выбор малышу. Это может быть какао, сок, молоко или цикорий с молоком.

Обед для ребенка 2 лет должен быть более насыщенным и состоять из нескольких блюд.

Салат из вареных овощей (свеклы, моркови, картофеля.) А так же из сырых овощей (помидор, огурцов, редиса, редьки).

Первые блюда:

• суп с курицей, овощной или рыбный суп для ребенка 2 лет варят с добавлением вермишели или крупы.

Вторые блюда состоят из мясного, рыбы и гарнира.

Блюда из мяса готовят на пару, запекают или тушат. Как правило, это котлеты, голубцы, фрикадельки, фаршированные кабачки, отварная курица или рыба, рыбные котлеты, запеченная рыба. Рецепты приготовления вы может найти в интернете на кулинарных сайтах или в книгах.

Гарниры: рагу из овощей, отварные овощи, макароны, картофель и блюда из него.

Третьи блюда для ребенка 2 лет: компот, кисель, морс, сок.

Обязательно на обед дайте малышу кусочек хлеба, а к третьему блюду – печенье, батон или белый хлеб.

Полдник для ребенка 2 лет может состоять из: напитка, печенья, молока, ягод или фруктов.

Ужин для ребенка 2 лет состоит из: закуски, основного блюда и напитка.

В качестве закуски можно сделать любой салат. Основное блюдо может состоять из творога, яиц, каш, овощных блюд и рыбы. Кстати, на ужин не дают мясо или мясные блюда. В качестве напитка берут: сок, чай или цикорий.

И наконец, на ночь дайте малышу кисломолочные напитки.

Детские рецепты для детей от 2-х лет

1. Рисовая каша с мясом:
Ингредиенты:
Мясо — 100 гр.
Рисовая крупа — 3 ст.л.
Масло сливочное — маленький кусочек.
Соль — щепотка.

В таком варианте каша подойдет детям с 1 года. Дети в этом возрасте уже хорошо справляются с рисинками, а жевать красное мясо пока еще сложновато, поэтому его лучше перекрутить. Так же в кашу не добавляем никаких зажарок и лишней жирности.
Для малышей из риса еще можно сварить сладкую кашу с черносливом или с тыквой и кабачком.
Рецепт рисовой каши с мясом:
1. Продукты для каши: 100-150 гр. свежего мяса, 3 ст.л. риса, кусочек сливочного масла для заправки и соль.
2. Мясо отделить от пленок и нарезать. Чем мельче кусочки, тем быстрее они сварятся.
3. Отварить мясо до готовности. Около 1 часа.
4. Рис промыть.
5. Отварить на маленьком огне до готовности. Варится он примерно 20 мин.
6. Готовые кусочки мяса перекрутить пару раз на мясорубке.
7. Смешать отварной рис с перекрученным мясом. Все вместе поварить минутки 3.
8. Заправить сливочным маслом и подать на стол.
Приятного аппетита!
На заметку:
Для этой каши рис можно использовать цельнозерный или дробленый. Если ребенку удобнее кушать более мелкие кусочки, используйте рис-дробленку.
Если ребенок благотворно относится к зелени, можете добавить ее в кашу.
Для грудничков можно приготовить похожее блюдо, только с молоком в виде пюре.

2. Запеканка из цветной капусты
Ингредиенты:
Цветная капуста — 1 чаша (или 2 стакана)
Твердый сыр — 70 гр.
Сухари — 1 ст.л.
Молоко — 2 ст.л.
Масло слив. — 1 ст.л.

Цветная капуста в отличие от белокочанной не вызывает аллергии, поэтому ее советуют готовить детям грудного возраста, в виде пюре. Детям от года можно уже не перемалывать, а просто отваривать в воде или в пароварке. Двухлетним деткам можно ее уже подавать в различных вариантах (вареная, тушеная, запеченная), одним из которых является запеканка из цветной капусты с сыром. Это простое и легкое овощное блюдо отлично подойдет в качестве второго блюда на обед или ужин.
Запеканка из цветной капусты с сыром — Приготовление:
1. Цветную капусту промыть и разобрать на соцветия. Выложить в кастрюлю с водой, присолить и дать покипеть 7 минут.
2. А тем временем приготовим сырный соус. Для этого кусочек сыра нужно натереть на терке и добавить ст.л. сухарей.
3. Влить две столовые ложки молока.
4. Добавить ст. ложку мягкого (растопленного в микроволновке или просто подтаявшего в тепле) сливочного масла и все вместе перемешать.
5. Отварную цветную капусту опрокинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. После этого выложить капусту в форму с высокими краями и залить сверху сырным соусом.
6. Форму отправить в духовой шкаф, примерно на 15-20 мин., до образования румяной корочки. Подать к столу в теплом виде с зеленью.

3. Творожное паровое суфле – нежное и изумительно вкусное блюдо для детей. Оно просто тает во рту! Для детей старше года в суфле можно добавить изюм и мармелад. С этими сладкими добавками творожное суфле получается еще вкуснее!
Ингредиенты:
творог – 600 гр.
крупа манная – 1/2 стакана
вода – 1 стакан
сахар песок – 2 ст.л.
сахар ванильный – 1/2 ч.л.
масло сливочное – 2 ст. л.
масло растительное – 1 ст.л.
яйцо – 1 шт.
изюм без косточек – 1/2 стакана
сироп ягодный или фруктовый – 6 ст.л.

Количество мармелада нужно по вкусу и по желанию – для украшения блюда при подаче на стол.
Творожное паровое суфле, рецепт:
Для приготовления творожной массы потребуется кастрюля ёмкостью 3 литра.
Манную крупу сварить на воде до получения густой каши. Снять с огня и остудить.
Творог перетереть до однородной кашицеобразной массы, выложить в миску с манной кашей. Тщательно перемешать до получения однородной массы.
Разбить яйцо, отделить белок от желтка.
Сливочное масло подогреть до жидкого состояния.
В полученную творожную массу добавить желток, вылить сливочное масло, высыпать сахар ванильный и сахар песок, добавить изюм.
Полученную смесь снова тщательно перемешать.
Для дальнейшего приготовления потребуются круглые глубокие формочки.
Смазать формочки растительным маслом и выложить в них подготовленную творожную массу.
Поставить формочку в кастрюлю, залить воду и варить минут 15 -20.
Снять формочки с пара. Остудить.
Подавать можно в формах, если они имеют декоративный вид, либо продукт переложить по тарелкам.
Перед подачей на стол суфле полить сиропом и поверх сиропа выложить мармелад для красоты и как приправу.
Творожное суфле готово!

4. Кабачковая запеканка
Нежная, вкусная, нежирная, доступная запеканка- находка для ужина всей семьи
Ингредиенты:
400 г кабачка,
100 г сыра,
2 яйца,
100 г сметаны,
0,5 ч л гашеной соды,
150 г муки,
зелень,
0,5 ч л соли.,
перец.

Кабачок натереть, отжать хорошенько. Сыр очень мелко порезать или натереть, порезать зелень. Соду перемешать со сметаной, оставить на 5 мин, добавить яйца, соль, перец, взбить вилкой, всыпать муку, перемешать. Затем туда же выложить сыр, кабачок и зелень, смешиваем и вылива ем в форму небольшого диаметра (смазать). Запекать 40-50 мин при температуре 180 градусов.

5. Суп пюре из цветной капусты
Продукты:
Соцветия цветной капусты — 20-25 соцветий
Картофель — 4 шт. маленьких.
Рис — 3 или 4 ст.л. риса.
Сливки — 100 мл. (вместо сливок, можно добавить 2-3 ст.л. сметаны)
Соль — повкусу
Слив. масло — кусочек

Цветная капуста — диетический и полезный продукт. Свое название получила благодаря соцветиям напоминающим цветы. А вовсе не из-за разноцветной окраски, как можно подумать не видя и не зная этот продукт.
Ее можно вводить в прикорм детям до года, в отличии от белокочанной. Потому что она более мягкая и не вызывает коликов в животе. Так же она помогает поддерживать стул в норме.
Для первого прикорма подойдет просто пюре из цветной капусты, после чего можно попробовать пюре из капусты с морковью. А с 1-го года ребенку можно приготовить нежный сливочный суп пюре из цветной капусты и картофеля. Фото рецепт которого и размещен ниже.
Приготовление супа пюре из цветной капусты:
1. Главным компонентом в данном супе является цветная капуста, поэтому ее берем немного больше, чем остальных продуктов. Так же приготовим картофель, рис, сливки, кусочек масла и соль. Если под рукой нет сливок, подойдет и сметана (примерно 3 ст.л.) Данного количества продуктов хватит на 5-6 порций. Если нужно меньшее количество, уменьшайте продукты пропорционально друг другу.
2. Цветную капусту разберите на соцветия. Картофель нарежьте мелкими кубиками. Выложите овощи в кастрюлю с водой и варите до готовности. Примерно 20-25 мин.
3. В отдельной кастрюле отварите рис.
4. Из кастрюли, в которой варились овощи, слейте отвар в стакан. Он нам еще пригодится. К отварным овощам добавьте отварной рис и пюрирйте блендером.
5. Должна получится такая однородная масса. Присолите ее по вкусу.
6. Добавьте кусочек сливочного масла и сливки. Перемешайте.
7. Суп-пюре приобретет такой светлый цвет. Регулируйте густоту супа самостоятельно. Если он кажется излишне густым добавьте овощного отвара, который слили ранее.
8. Маленьким детям суп лучше подавать как есть, без всяких добавлений.
9. А деткам постарше лучше подать суп пюре из цветной капусты с сухарями. В таком варианте больше шансов того, что блюдо будет съедено. Так же суп можно присыпать зеленью или листиками петрушки.

6. Пудинг из курицы
Ингредиенты:
1. Курица (мякоть) – 100 г
2. Хлеб пшеничный – 10 г
3. Масло сливочное – 1\2 ч. ложки
4. Молоко – ¼ стакана
5. Яйцо – 1 шт.
6. Раствор соли – ¼ ч. ложки
Приготовление.
Взять кусочек курицы без костей, промыть холодной водой, пропустить через мясорубку. Второй раз прокрутить через мясорубку вместе с белым черствым пшеничным хлебом, предварительно замоченным в 1 столовой ложке молока. Эту массу нужно протереть сквозь сито, развести с остальным молоком до густой кашицы. Потом добавить сырой яичный желток, раствор соли. Взбить в крепкую пену белок и тоже добавить, осторожно перемешав. Всю полученную массу выложить в небольшую кружку, густо смазанную маслом.
Опустив кружку в кастрюлю, наполненную до половины крутым кипятком, накрыть кастрюлю крышкой, поставить на плиту и варить 40 минут.
Мясные пудинги из курицы, телятины, печенки можно подавать с картофельным или овощным пюре.

7. СУП С ЯЙЦОМ
1. ½ луковицы;
2. 2 шт. картофеля;
3. 1 морковь;
4. 2 – 4 шт. перепелиных яиц
1. Почистим и помоем луковицу. Используем половинку, порежем ее мелкими кубиками. Помоем и почистим морковь, тоже порежем кубиками.
2. Моя старшая дочка больше любит тертую морковь, поэтому я чаще тру на крупную терку.
3. Почистим, помоем и нарежем кубиками картофель.
4. В кастрюлю наливаем 500-600 мл. воды (в зависимости от того какой суп любит Ваш малыш, более редкий, или густой). Доводим до кипения. Бросаем в кипящую воду лук с морковью. Если Вы делаете тертую морковь, тогда закладывайте только лук. Через 10 минут добавляем картофель.
5. Через 15 минут добавляем тертую морковь, если Вы не добавляли кубиками морковку. Еще можно добавить в суп немного детских макарон – 1 столовую ложку, если хотите более густой суп.
6. Не забудьте, что мы будем готовить не с вареным яйцом, а суп с сырым яйцом. Если Ваш ребенок любит более редкий суп, тогда берем 2 яйца, если густой, тогда 4. В мисочку разбиваем яйца и размешиваем вилкой.
7. Теперь осталось разобраться, как добавить яйцо в суп. Через 15- 20 минут после того, как положили в суп картофель, заливаем яйца. В кипящий суп очень медленно вливаем яйца, а вилкой тщательно размешиваем, чтобы получались мелкие хлопья. Доводим суп c яйцом до кипения и можно снимать с огня. Немного остужаем, наливаем в тарелку. Добавляем уже в тарелку нерафинированное масло, можно добавить отдельно сваренное мясо. Приятного аппетита!

Детские рецепты для детей от 2-х лет

8. Детские тефтельки
Мясной фарш — 500 г.
1 яйцо
1 луковица
Хлеб — 100 гр.
Рис — 100 гр.
Морковь — 1 шт.
0,5 стакана молока
Соль по вкусу

1. Фарш смешиваем с мелко нарезанным луком и протертой морковью.
2. Размачиваем в молоке хлеб и рис, немного отвариваем, смешиваем с фаршем
3. Добавляем в фарш яйцо, солим по вкусу
4. Лепим и варим тютельки на пару до готовности (это будет удобно сделать в мультиварке)
В качестве гарнира отлично подойдут овощи, картофельное пюре или макароны.
Для малышей постарше отличным дополнением будет соус к тефтелям. Его можно приготовить, обжарив лук и морковь с томатной пастой.

9. Рыбный суп-пюре
рыбное филе — 150 г (подойдет хек, семга, форель или минтай)
1/2 средней луковицы
1 небольшая морковка
1 средняя картофелина
сметана
соль и зелень по вкусу

1. Кладем филе в небольшую кастрюльку, заливаем водой (1,5-2 стакана), ставим на огонь, немного солим
2. Когда рыба сварится, откладываем ее на отдельную тарелочку, а бульон процеживаем.
3. Мелко нарезаем картофель и лук, а морковь натираем на мелкой терке, кладем вариться в бульон. Если покажется, что суп жидковат, можно добавить немного риса.
4. Когра овощи сварятся, снова добавляем рыбу и и измельчаем все блендером.
5. Подаем со сметаной и зеленью

10. Картофельное пюре
100-120 г отварного горячего картофеля протереть через сито (можно использовать блендер), в полученную массу постепенно добавить, непрерывно помешивая, немного (до 20 мл) горячего кипяченного молока. Смесь взбить до получения однородной пышной массы. Пюре выложить на тарелку, полить растопленным сливочным маслом.

11. Морковное пюре
100 г моркови вымыть, очистить, нашинковать, положить в кастрюлю, налить немного кипятка, добавить неполную чайную ложку сахара, прикрыть крышкой и поставить на небольшой огонь. Тушить 30-40 минут, помешивая и подливая понемногу воду, пока морковь не сделается мягкой. Затем горячую морковь протереть через сито, влить 1/4 стакана горячего молока, прокипятить. При подаче добавить 1/2 ч.л. сливочного масла.

12. Тыква отварная
Очищенную тыкву нарезать кубиками, выложить в кастрюлю, залить небольшим количеством кипящей воды, добавить немного соли и варить min 30 до готовности. Сваренную тыкву остудить до теплого состояния (можно смешать с другими овощами, фруктами или кашами), протереть через сито и предложить ребенку. Очень вкусно с яблочным пюре!!!

13. Тыква, тушенная с яблоками
200 г мелко нарезанной очищенной тыквы выложить на сковороду, добавить 100-150 г очищенных и мелко нарезанных яблок, немного соли и 1-2 ч.л. сахара, 1-1,5 ч.л. сливочного масла, до 100 мл воды и тушить до готовности, после чего остудить до теплого состояния и протереть через сито. Готовое блюдо можно немного полить киселем.

14. Овощное пюре ассорти
Морковь и капусту, мелко нарезав, тушить под крышкой в небольшом количестве воды до полуготовности, добавить нарезанный картофель и все вместе тушить еще 30 мин. Затем овощи, включая и добавленный зеленый горошек, протереть в горячем виде, после чего к смеси добавить немного горячего молока и соли. Все хорошо размешать, довести до кипения и, сняв с плиты, взбить так, чтобы пюре было пышным и без комков. Готовое пюре заправить 1 ч.л. сливочного масла.

15. Рисово-морковное суфле
Из 1 ст.л. перебранного и промытого риса сварить на воде слегка вязкую кашу. В нее добавить 1 ч.л. растопленного сливочного масла, 1/2 яичного желтка, растертого с 1 ч.л. сахарного песка в 25-30 мл кипяченного молока, 1/4-1/2 моркови, натертой на мелкой терке. Все хорошо перемешать и в полученную массу осторожно ввести 1/2 взбитого белка. Переложить в смазанную маслом формочку и поместить на 35-40 мин на водяную баню (на решетку в кастрюле с кипящей водой).
Могут быть также другие варианты суфле из овощей и круп: из манной крупы, из тыквы и кабачков (2 ст.л. тертых овощей вместо моркови).

16. Омлет, фаршированный мясом
Ингредиенты:
50 г вареного молотого мяса
1 яйцо
1/2 кофейной чашки молока
кусочек масла величиной с лесной орех
1 ст. ложка протертых вареных овощей из супа
зелень петрушки
1 ст. ложка томатного сока

Яичные желтки растереть с солью и маслом, добавить взбитый в пену белок.Кастрюльку смазать маслом, вылить в нее взбитые яйца, погрузить ее в другой сосуд с водой, накрыть крышкой и поставить в сильно разогретую духовку на 10 минут.
Готовый омлет опрокинуть на тарелку, выложить на него перемолотые мясо и овощи, свернуть и облить томатным соком.

17. Крупеник
Этот рецепт настоящая находка для мам! Когда детки становятся очень разборчивы и капризны, когда кашу не хочется, а творог надоел))
Ингредиенты:
детский творожок «Агуша» — 50 г,
гречневая крупа — 4 ст. ложки,
сливочное масло — 1 ч. ложка,
сметана — 2 ч. ложки,
перепелиное яйцо — 1 шт.,
молотые сухари — 10 г.

Взять, помыть и положить в кастрюлю гречку. Поставить её на сильный огонь, а после закипания воды перейти на слабый и варить примерно 25 минут. Гречневую кашу измельчить с помощью блендера. Тщательно перемешать гречневую кашу с детским творожком, добавить сырое яйцо и 1/2 ч. ложки сливочного масла. Переложить полученную массу в смазанную сливочным маслом форму, посыпать молотыми сухарями, поверхность разровнять и смазать сметаной. Печь примерно 25 минут (при температуре 180 градусов).

18. Сырники на пару
Творог – 200 г (в идеале, домашний)
мука – 4 ст. л.
яйцо – 1 шт. (вместо куриного можно взять 2-3 перепелиных)
сахар – 4 ст. л.
1. В творог добавляем яйцо и сахар, тщательно перемешиваем до однородной массы.
2. Добавляем муку и снова перемешиваем. Муку лучше добавлять постепенно, чтобы не переборщить: когда масса примет консистенцию теста и начнет отлипать от рук, это будет значить, что муки достаточно
3. От цельного куска теста отщипываем небольшие кусочки, скатываем небольшие шарики и складываем их в пароварку на небольшом расстоянии друг от друга, чтобы не слипались.
4. Готовим на пару 30 минут.

27 октября 2013, 18:20

РЕЦЕПТЫ КАШ

Каша манная с морковью
Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке, добавить сахар, 1/2 ч. Ложки сливочного масла и соль. Тушить на слабом огне почти до готовности. Добавить горячее молоко, довести до кипения и всыпать манную крупу. Варить до загустения, заправить оставшимся сливочным маслом и поместить на 10 мин. в духовку.
Ингредиенты: Крупа манная 1 ст. ложка, 1/2 морковки, сахар 1 ч. ложка, 1/2 стакана молока, сливочное масло 1 ч. ложки, соль на кончике ножа.

Каша манная с тыквой
Тыкву вымыть, очистить от кожуры и семечек, нарезать мелкими кусочками, залить 100 мл горячего молока и варить под крышкой 15 мин. помешивая, всыпать манную крупу, 1 ч. ложку сахара и соль на кончике ножа. Варить еще 15-20 мин. на слабом огне. Заправить кашу сливочным маслом.
Ингредиенты: Крупа манная 1 ч. ложка, тыква 100 гр., молоко 100мл, сахар 1 ч. ложка, сливочное масло 1 ч. ложка, соль на кончике ножа.

Каша пшенная с тыквой
Такую кашу следует готовить в чугунке. Тыкву вымыть, очистить и нарезать мелкими кубиками, положить в кипящую подсоленную воду или молоко и варить 7-10 мин. Всыпать пшено, добавить сахар и варить на слабом огне 1-1,5 часа.
Ингредиенты: Крупа пшенная 150 гр., тыква 300 гр., вода или молоко 450 гр., сахар 15 гр., масло 30 гр.

Тыквенная каша
Тыкву вымыть, очистить, нарезать кусочками, залить 1,5 стакана молока, разварить на слабом огне, остудить и протереть через сито. Крупу промыть, залить 3 стаканами подсоленного молока и сварить рассыпчатую кашу. Смешать кашу с тыквой, положить сливочное масло и поставить в духовку, чтобы каша подрумянилась. Готовую кашу можно полить взбитыми сладкими сливками.
Ингредиенты: Тыква 800 гр., молоко 4,5 стакана, крупа (рис, пшено, гречка, геркулес) 1 стакан, сливочное масло 100 гр. , сахар 1 ст. ложка, соль по вкусу.

Каша ягодная
Ягоды промыть, размять толкушкой, отжать сок через марлю, выжимки прокипятить в воде и процедить. В отвар положить 1 ст. ложку крупы, сварить до готовности, добавить сахар и сливочное масло, дать еще раз вскипеть, снять кашу с плиты, влить в нее выжатый сок и перемешать.
Ингредиенты: Крупа (рисовая, гречневая, манная) 1 ст. ложка, свежие ягоды (малина, клубника, смородина или др.) 2ст. ложки, вода 250мл, сахар 1 ч. ложка, сливочное масло 1 ч. ложка.

Фруктовая каши
Яблоко и грушу вымыть, очистить, удалить сердцевину, порезать на не очень мелкие кусочки или дольки, положить в эмалированную кастрюльку и залить водой, чтобы она едва покрыла фрукты. Варить фрукты до мягкости, вынуть их из воды и измельчить в блендере. В оставшемся отваре сварить жидкую кашу из зерновых хлопьев (3-5 мин.). Смешать кашу с фруктами, добавить сахар (если фрукты сладкие, то сахар можно не добавлять). Если каша получилась густая, можно добавить еще немного натурального фруктового сока.
Блюдо идеально подходит как для завтрака, так и для полдника. Во фруктовую массу можно добавить не кашу, а крошку печенья, размоченного в отваре. Или в отваре растворить любую готовую кашу для детского питания, не требующую варки, и добавить фруктовое пюре в пропорции 1:3 или 1:2 так, чтобы фруктов было больше, чем каши.
Ингредиенты : Зерновые хлопья (рисовые, овсяные или смесь зерновых) 1 ст. ложка, 1 яблоко и 1 груша (абрикосы, персики, вишню, мякоть апельсина, любые ягоды), сахар по вкусу.

Овсяная каша на меду
Воду и молоко вскипятить, посолить, добавить 1 ст. ложку меда, всыпать геркулес и варить на слабом огне, помешивая, пока каша не загустеет. В конце варки кашу можно минут 10-15 «потомить» в духовке. Полить растопленным маслом и оставшимся медом.Ингредиенты: Геркулес 3/4 стакана, вода 1 стакан, молоко 1 стакан, мед 1,5 ст. ложки, соль по вкусу, сливочное масло 1 ч. ложка.

КАК ВАРИТЬ ЯЙЦО

Яйца вареные
Яйца варят всмятку, «в мешочек» и вкрутую. Варить яйцо нужно на сильном огне и на каждое яйцо брать не менее 200 гр. воды. Для того чтобы сварить яйцо всмятку, его погружают в кастрюлю с кипящей водой и варят при кипении 3-4 мин.; «в мешочек» 4-5 мин., вкрутую 8-10 мин. После того, как опустили яйцо в воду, кипение нужно быстро восстановить, иначе указанное время варки может оказаться недостаточным. По окончании варки яйцо немедленно погружают в холодную воду на 1-2 мин., чтобы легче отделялась скорлупа при очистке.

Яичница молочная с морковью

Морковь вымыть щеткой, очистить, натереть на терке, положить в кастрюлю с растопленным маслом, накрыть крышкой и тушить на слабом огне до мягкости (l5-20 мин.). Во время тушения морковь следует периодически перемешивать и подливать постепенно по столовой ложке молоко. Сырое яйцо тщательно смешать с тушеной морковью и оставшимся холодным молоком, влить раствор соли. Получившуюся смесь вылить в небольшую посуду, смазанную сливочным маслом, поместить в кастрюлю с водой и варить на слабом огне, пока масса не загустеет. Яичницу подавать горячей или холодной.
Ингредиенты: Яйцо 1 шт., морковь 1/2 шт., молоко 3/4 стакана, масло сливочное 1,5 ч. ложки, раствор соли 1/4 ч. ложки.

МОЛОЧНЫЕ ДЕСЕРТЫ

Сырники с морковью
Морковь вымыть, очистить от кожицы, натереть на мелкой терке и тушить со сливочным маслом в кастрюле, закрытой крышкой. Когда морковь станет мягкой, добавить манную крупу, размешать и потушить еще 5-7 мин. на слабом огне. Тушеную морковь охладить, положить яйцо, сахарный сироп, раствор соли, все перемешать, затем соединить с протертым через сито или пропущенным через мясорубку творогом. Полученную массу выложить на посыпанную мукой доску, разделить на равные части, скатать шарики, обвалять в муке и придать им форму круглых лепешек. Запечь в духовке.
Ингредиенты: Творог 5 ст. ложек, морковь 1-2 шт., манная крупа 1 ч. ложка, пшеничная мука 2 ч. ложки, сметана 1 ст. ложка, 1/4 яйца, сливочное масло 2 ч. ложки, сахарный сироп 2 ч. ложки, раствор соли 1/4 ложки.

Полосатый йогурт
Клубнику размять в пюре в комбайне или любым другим способом и протереть через сито. Персик порезать на кусочки и также превратить в пюре и протереть через сито. Йогурт смешать с сахарной пудрой. По двум высоким вазочкам разложить половину клубничного пюре, половину йогурта, затем все персиковое пюре, оставшийся йогурт и снова клубничное пюре.
Ингредиенты: Клубника 75 гр., 1 спелый персик, йогурт без добавок 200 мл, сахарная пудра 4 ст. ложки.

Суфле рисово — морковное
Из риса сварить полувязкую кашу на воде. 1/2 желтка растереть с 1 ч. ложкой сахара и развести молоком, добавить 1 ч. ложку растопленного сливочного масла, натертую на мелкой терке морковь. Перемешать получившуюся массу с кашей, добавить взбитый белок, переложить в смазанную маслом формочку и варить на водяной бане 35-40 мин. Вместо риса можно использовать манную крупу, а вместо морковки — кабачки или тыкву.
Ингредиенты : Рисовая крупа 1 ст. ложка, сливочное масло 1 ч. ложка, 1/2 яичного желтка, 1/2 белка, сахар 1 ч. ложка, молоко 25- 30 гр., 1/4 средней морковки.

Домашнее мороженое
Взбить охлажденные в холодильники сливки (до загустения). Добавить в них приготовленную в блендере сладкую ягодную массу. Все тщательно перемешать, разложить по формочкам и оставить на ночь в холодильнике. В отличает от магазинного мороженого не содержит красителей. консервантов и прочих не нужных вещей.
Ингредиенты: Сливки 200 мл, ягоды клубники 200 мл, сахар или сахарная пудра 2 ст ложки.

САЛАТЫ

Салат морковно-яблочный
Сырую морковь и яблоко натереть на терке и заправить сметаной.
Ингредиенты: 1/4 моркови,1/4 очищенного яблока, сметаны 1 ч. ложка.

Салат свекольно-клюквенный

Свеклу сварить, натереть на терке. Из клюквы или лимона отжать сок через прокипяченную марлю, полить этим соком свеклу, заправить салат сливками или растительным маслом.
Ингредиенты: 1/8 свеклы, 1 ст. ложка клюквы или ломтик лимона, растительного масла (сливок) 1 ч. ложка.

Салат из моркови

Морковь вымыть, очистить, обдать кипятком, натереть на мелкой терке, добавить сахарный сироп и растительное масло, тщательно перемешать.
Ингредиенты: Морковь 25 гр., сахарный сироп 1 мл, масло растительное 1 гр.

Салат из моркови и яблок
Морковь и яблоко вымыть, очистить, обдать кипятком, натереть на мелкой терке, добавить сахарный сироп, перемешать.
Ингредиенты: Морковь 10 гр., яблоко 15 гр., сахарный сироп 1 мл.

Салат из свежих огурцов
Огурец вымыть, очистить, обдать кипятком, Натереть на мелкой терке. Зелень тщательно вымыть в кипяченой воде, очень мелко нарезать или измельчить блендером, соединить с огурцом, немного посолить, добавить растительное масло, перемешать.
Ингредиенты: Огурец 25 гр., огородная зелень 1 гр., масло растительное 1 гр.

Салат из свеклы с яблоками
Свеклу сварить или запечь в духовке, натереть на мелкой терке. Яблоко вымыть, очистить, натереть на мелкой терке, соединить со свеклой, добавить сахарный сироп и растительное масло, перемешать.
Ингредиенты: Свекла 15 гр., яблоки 10 гр., сахарный сироп 1 мл, масло растительное 1 гр.

СУПЫ

Картофельный суп (протертый)
Картофель очистить, промыть, залить стаканом холодной воды и варить до мягкости. Отвар отделить, сваренный картофель протереть сквозь сито. Полученное пюре развести слитым отваром и молоком, добавить соль и еще раз вскипятить. Перед подачей к столу суп заправить яичным желтком, растертым с маслом.
Ингредиенты: Картофель 2 шт., молоко 1/2 стакана, масло 1 ч. ложка, яйцо 1/2 шт.

Суп овощной (протертый)
Картофель, морковь, капусту очистить, промыть, залить 1,5 стаканами холодной воды и варить, пока овощи не станут мягкими. Отвар охладить, овощи протереть сквозь сито. Полученное пюре развести слитым отваром, добавить соль и еще раз вскипятить. Перед подачей к столу заправить суп маслом и сметаной.
Ингредиенты: Картофель 1 шт., морковь 1/2 шт., белокочанная капуста 50 гр., масло 1 ч. ложка, сметана 1 ст. ложка.

Суп-пюре из фасоли
Фасоль перебрать, промыть, влить горячую воду и варить в закрытой посуде на очень слабом огне до мягкости, затем протереть через сито, добавить раствор соли, подогретое сырое молоко и прокипятить в тече¬ние 3 мин. В тарелку с супом положить сливочное масло, отдельно подать гренки из пшеничного хлеба.
Ингредиенты: Белая фасоль 50 гр., молоко 150 гр., сливочное масло 1/2 ч. ложки, вода 600 гр., раствор соли 1 ч. ложка, гренки из пшеничного хлеба.

Суп рисовый (протертый)
Рис перебрать, промыть, всыпать в кипящую воду и варить, пока рис не станет мягким. Сваренный рис протереть сквозь сито, разбавить молоком, положить сахар и соль, довести до кипения, разбивая лопаточкой. Перед подачей на стол суп заправить маслом.
Ингредиенты: Рисовая крупа 1 ст. ложка, молоко 3/4 стакана, сахар 1 ч. ложка, масло 1 ч. ложка, вода 1 стакан.

Суп-пюре из моркови и шпината
Морковь вымыть, очистить, нарезать, залить небольшим количеством воды и тушить в течение 30 мин. Добавить очищенный и мелко нарезанный шпинат, масло, муку, разведенную с частью молока, и продолжать тушить еще 10 мин. Затем овощи протереть через сито, развести полученное пюре до желаемой густоты кипятком или овощным отваром, влить раствор соли и прокипятить. Крутой желток растереть с оставшейся частью кипяченого молока и добавить к готовому супу.
Ингредиенты: Морковь 2 шт., шпинат 20 гр., мука 1/2 ч. ложки, сливочное масло 1/2 ч. ложки, молоко 1/4 стакана, 1/4 яичного желтка.

Борщ вегетарианский
Свеклу, морковь промыть, очистить и натереть на крупной терке. Капусту тонко нашинковать. Лук натереть на терке. Картофель очистить, промыть, нарезать кубиками. Подготовленные овощи положить в кастрюлю, добавить томат, залить кипятком и в закрытой посуде тушить 25-30 мин., периодически перемешивая. Когда овощи станут мягкими, влить раствор соли, добавить горячую воду (овощной отвар) и кипятить еще 10 мин. готовый борщ заправить сливочным маслом и сметаной.
Ингредиенты: Свекла средней величины 1/2 шт., капуста белокочанная 1/4 листа, картофель 1/2 шт., морковь 1/4 шт., лук репчатый 1/4 шт., томат 1/2 ч. ложки, масло сливочное 2 ч. ложки, сметана 1 ч. ложка, вода (отвар овощной) 1,5 стакана, раствор соли 1/2 ч. ложки.

Суп овощной
Морковь, картофель, тыкву вымыть, очистить, нарезать ломтиками, цветную капусту разобрать на мелкие кочешки и промыть. Морковь потушить в небольшом количестве воды с добавлением масла. В кастрюлю с кипящей водой положить тушеную морковь, тыкву, картофель и цветную капусту. Варить под крышкой 20-25 мин. на слабом огне. Затем добавить горячее молоко, раствор соли. В тарелочку с супом положить сливочное масло.
Ингредиенты: Картофель 1/2 шт., морковь 1/8 шт., кусочек тыквы, капуста цветная 3-4 кочешка, молоко 1/2 стакана, вода 3/4 стакана, масло сливочное 1,5 ч. ложки, раствор соли 1/2 ч. ложки.

Суп овощной с пшеном
Морковь нарезать небольшими кубиками, сложить в кастрюлю и потушить с маслом и небольшим количеством воды до готовности. Пшено перебрать, промыть, положить в кипящий овощной отвар, через несколько минут добавить мелко нарезанный картофель, сварить все до готовности, соединить с тушеной морковью и прокипятить. В тарелку с супом добавить сметану.
Ингредиенты: Морковь 1/4 шт., картофель 1/4 шт., пшено 2 ч. ложки, масло сливочное 2 ч. ложки, отвар овощной 1,25 стакана, сметана 1 ч. ложка, щепотка зелени, раствор соли 1/2 ч. ложки.

Щи вегетарианские
Капусту обмыть, нарезать мелкими квадратиками, положить в кастрюлю с кипящей и подсоленной водой, закрыть крышкой и варить при слабом кипении 10-15 мин. Морковь, нарезанную тонкими кружочками, и нашинкованный лук прокипятить с маслом и томатом. Картофель нарезать кубиками, положить морковь, лук и картофель в кастрюлю с капустой и варить до готовности овощей. Подавая на стол, в тарелку со щами добавить сметану.
Ингредиенты: Капуста белокочанная 1/4 листа, картофель 1/2 шт., морковь 1/4 шт., лук репчатый 1/10 шт., томат 1/2 ч. ложки, масло сливочное 1 ч. ложка, сметана 1 ч. ложка, вода 1,5 стакана, раствор соли 1/2 ч. ложки.

Свекольник
Свеклу вымыть, очистить, нашинковать на терке. Помидор протереть через сито, соединить со свеклой, залить 200 гр. горячей воды и тушить на слабом огне 1-1,5 часа, понемногу добавляя воду, чтобы свекла не пригорела. К концу тушения свеклы влить в кастрюлю еще 200 гр. горячей воды, прокипятить 10 мин. и охладить. Огурец, лук и укроп промыть кипяченой водой, мелко нарезать, опустить в свекольник, добавить раствор соли и хорошо перемешать. Сметану растереть с вареным яичным желтком, добавить в тарелку со свекольником.
Ингредиенты: 1 средняя свекла, 1 помидор, 1 свежий огурец, 1/2 яичного желтка, сметана 1 ст. ложка, маленький пучок зеленого лука, щепотка укропа, вода 400 гр., раствор соли 1 ч. ложка.

Суп молочный с картофелем
Картофель вымыть, очистить, промыть, нарезать в виде тонкой лапши, положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить 10 мин., после чего добавить подогретое молоко и раствор соли. Варить суп при слабом кипении 2-3 мин. В тарелку с супом положить кусочек сливочного масла и гренки из пшеничного хлеба.
Ингредиенты: Картофель 1,5 шт., молоко 1 стакан, вода 1/4 стакана, хлеб пшеничный 30 гр., масло сливочное 2 ч. ложки, раствор соли 1/2 ч. ложки.

Суп молочный из кабачков с рисом
Кабачок вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать на кусочки и вместе с рисом сварить в воде до готовности, протереть сквозь дуршлаг, добавить кипяченое горячее молоко, заправить сливочным маслом.
Ингредиенты: Молоко 3/4 стакана, вода 1/2 стакана, кабачок 1 кружок в 1,5 см, рис 1 ч. ложка, сливочное масло 2 ч. ложки, раствор соли 1/2 ч. ложки.

Суп молочный с цветной капустой
Кочан цветной капусты вымыть, разделить на мелкие кочешки, положить в кипяченную подсоленную воду и варить до тех пор, пока капуста не станет мягкой (около 15 мин.). Сваренную капусту переложить на сито. В горячий отвар засыпать просеянную манную крупу и варить 15 мин., влить подогретое молоко, положить отварную капусту и кипятить 2-3 мин. В тарелку с супом положить кусочек сливочного масла и гренки из пшеничного хлеба.
Ингредиенты: Цветная капуста 100 гр., манная крупа 2 ч. ложки, молоко 200 гр., вода 250 гр., сливочное масло 1/2 ч. ложки, раствор соли 1 ч. ложка.

Суп молочный с овощами
Морковь вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой, положить в кастрюлю, добавить масло. Немного воды и, закрыв крышкой, тушить на слабом огне. Через 8-10 мин. добавить нашинкованную белокочанную капусту, зеленый горошек, очищенный нарезанный сырой картофель. Все это залить оставшейся горячей водой, добавить раствор соли и варить в закрытой посуде. Когда овощи станут мягкими, влить подогретое молоко, варить суп еще 3 мин. В тарелку с супом положить гренки из пшеничного хлеба.
Ингредиенты: Морковь 1 шт., капуста 2 листа, картофель 1 шт., зеленый горошек (свежий, свежезамороженный или консервированный) 1 ст. ложка, молоко 150 гр., вода 350 гр., сливочное масло 1/2 ч. ложки, раствор соли 1 ч. ложка

Суп молочный с вермишелью
Вскипятить воду, прибавить сахарный сироп, раствор соли, опустить вермишель и варить при кипении 15 мин., затем добавить подогретое молоко и прокипятить еще 2-3 мин. В тарелку с супом положить кусочек сливочного масла.
Ингредиенты: Вермишель 20 гр., молоко 200 гр., вода 100 гр., сахарный сироп 5 гр., масло сливочное 10 гр., раствор соли 5 гр.

Суп пюре из курицы (говядины, телятины)
Сварить бульон из курицы (или мяса) и луком. Курицу (мясо) вынуть из бульона, отделить мясо от костей, пропустить 2-3 раза через мясорубку. Бульон процедить, нагреть до кипения, положить в него измельченное мясо, дать бульону снова закипеть, а затем класть маленькими кусочками смешанную с маслом муку и, помешивая, прокипятить. После этого влить в суп горячее молоко, раствор соли. Готовый суп должен быть густоты сливок. Суп подать с гренками.
Ингредиенты: Курица (говядина, телятина) 150 гр., лук репчатый 10 гр., мука пшеничная 10 гр., масло сливочное 10 гр., молоко 100 гр., хлеб пшеничный 30 гр., вода 500 гр., яичный желток 1 шт., раствор соли 5 гр.

Щи зеленые
Сварить из мяса и кореньев бульон. Шпинат и щавель перебрать, промыть несколько раз в воде, потушить в посуде с закрытой крышкой, протереть. В кипящий бульон положить нарезанный картофель и варить его до готовности, после чего добавить шпинат и щавель, и варить еще в течение 15-20 мин. Готовые щи заправить половиной сырого желтка, растертого с половиной сметаны. В тарелку со щами положить оставшуюся сметану и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
Ингредиенты: Мясо 100 гр. , петрушка 5 гр., морковь 10 гр., лук 5 гр., щавель 50 гр., шпинат 50 гр., картофель 50 гр., сметана 10 гр., яйцо 1/2 шт., раствор соли 5 гр.

Бульон с вермишелью и морковью
Вермишель опустить в подсоленную кипящую воду (200 гр.), сварить до готовности, откинуть на дуршлаг или сито. Морковь очистить, вымыть, нашинковать тонкой соломкой и тушить со сливочным маслом в закрытой посуде до мягкости. В горячий мясной или куриный бульон положить тушеную морковь, вареную вермишель и прокипятить.
Ингредиенты: Говядина или курица 100 гр., вермишель 15 гр., лук репчатый 5 гр., морковь 25 гр., репа или брюква 10 гр., масло сливочное 5 гр., вода 500 гр., раствор соли 5 гр.

Суп фруктовый из яблок с рисом
Свежее яблоко испечь и протереть. Рис сварить, протереть горячим вместе с отваром через сито, смешать с протертым яблоком, добавить сахарный сироп и прокипятить, все время, помешивая, чтобы суп был без комков. Суп должен иметь густоту жидкого киселя. Питательная ценность такого супа повышается, если в него добавить сливки (50 гр. ) или сметану (15-20 гр.). Таким же образом можно приготовить суп из абрикосов.
Ингредиенты: Яблоки 100 гр., рисовая крупа 20 гр., сахарный сироп 30 гр., вода 400 гр.

МЯСНЫЕ БЛЮДА

Ленивые голубцы.
Мясо пропустить через мясорубку, капусту и кусочек луковицы натереть на терке. Добавить в смесь отваренный до полуготовности рис, немного соли, треть яйца. Перемешать, разделить массу на 2 лепешки, обвалять в муке и обжарить в растительном масле. Переложить лепешки в кастрюльку, залить горячей водой, добавить томатную пасту. Тушить 30 мин., в конце добавить сметану.
Ингредиенты: Мясо вареное 50 гр., капуста белокочанная 50 гр. рис 1/2 ст. ложки, яйцо 1/3, соль по вкусу, растительное масло 1 ч. ложка, томатная паста 1 ч. ложка, вода 1/3 стакана, сметана 1 ч. ложка

Молотое мясо с картофельным пюре
Мясо очистить от пленок и жира, потушить с маслом и припущенным луком в кастрюле под крышкой. Когда мясо обжарится, в кастрюлю влить немного бульона, поставить в духовку, тушить до мягкости. Мясо пропустить через мясорубку, протереть через сито, прибавить белый соус, размешать, нагреть до кипения. Подать с картофельным пюре.
Приготовление белого соуса. 1/5 часть бульона охладить до 50 градусов, всыпать в него просеянную пшеничную муку и размешать так, чтобы не было комков. Оставшийся бульон нагреть до кипения, влить в него разведенную ранее муку, размешать и варить при слабом кипение в течение 15 мин. В горячий соус положить кусочек сливочного масла, влить лимонный сок и перемешивать до тех пор, пока сливочное масло полностью не распустится и не соединится с соусом.
Ингредиенты : Мясо 50 гр., масло 6 гр., мука 5 гр., бульон 50 гр., лук 3 гр., белый соус 1 ст. ложка.
Для картофельного пюре: картофель 200 гр., молоко 50 гр., масло 3 гр.

Тефтели мясные или паровые котлеты
Мясо промыть под проточной водой, очистить от сухожилий и пленок, нарезать маленькими кусочками и пропустить через мясорубку. Хлеб намочить в небольшом количестве холодной воды, отжать, перемешать с мясным фаршем; эту массу пропустить еще 2 раза через мясорубку с мелкой сеткой, посолить. Белок хорошо взбить и добавить в фарш. Разделать фарш в форме шариков (тефтелей) или котлет, положить на смазанную маслом сковороду, подлить немного холодного бульона или воды, прикрыть промасленной бумагой и поставить в не очень горячую духовку на 20-30 мин. Подавать с картофельным или морковным пюре.
Ингредиенты: Мясо 70 гр., булка 10 гр., яичный белок 1/5, масло сливочное 5 гр.

Мясное пюре
Мясо вымыть, отделить от костей и сухожилий, нарезать небольшими кусочками, положить в кастрюлю с водой и тушить до готовности. Остывшее мясо дважды провернуть через мясорубку, затем протереть через мелкое сито, добавить бульон, посолить, довести до кипения, добавить сливочное масло, тщательно перемешать, снять с огня (сделать пюре можно и в блендере, тогда в вареное мясо добавляем бульон и измельчаем блендером).
Ингредиенты: Мясо говяжье 40 гр., вода 50 мл, масло сливочное 3 гр.

Суфле из курицы
Мякоть куриного мяса пропустить через мясорубку, немного посолить, добавить сырой желток, тщательно перемешать, выложить на сковороду, смазанную маслом, и запечь в духовке в течение 30-35 мин. Котлеты из мяса паровые Мясо говяжье 50 гр., вода 30 мл, хлеб пшеничный 10 гр. Мясо пропустить через мясорубку, смешать с размоченным в холодной воде хлебом и еще раз пропустить через мясорубку, добавить немного соли, тщательно взбить, добавляя холодную воду. Из полученной массы сформовать котлеты, уложить их в один слой в посуду, залить наполовину бульоном и тушить под крышкой в духовке до готовности (примерно 30 — 40 мин.). Паровые котлеты можно приготовить в пароварке или в дуршлаге, установленном на кастрюлю с кипящей водой и закрытым крышкой.
Ингредиенты: Куриное мясо 60 гр., молоко 30 мл, желток 1/4 шт., масло сливочное 2 гр.

Пюре из печени
Говяжью печень промыть в проточной воде, снять пленку, вырезать желчные протоки, нарезать мелкими кусочками, слегка обжарить в сливочном масле, добавить воду и тушить в духовке 7-10 мин. в закрытой кастрюле. Печень охладить, пропустить дважды через мясорубку, протереть через сито, немного посолить, добавить горячее молоко, довести до кипения. В готовое пюре добавить сливочное масло, тщательно перемешать.
Ингредиенты: Печень 50 гр., вода 25 мл, молоко 15 мл, масло сливочное 3 гр.

Рыбное пюре на пару
Рыбу очистить от кожи и костей. Поместить в корзинку (дуршлаг) пароварки, готовить, накрыв крышкой, на пару около 5 мин. до готовности. Сделать из рыбы пюре с помощью блендера или миксера, развести с небольшим количеством молока. Подавать с овощным пюре.
Ингредиенты: Филе рыбы (треска) 150 гр.

Тефтели из рыбы
Рыбу очистить от кожи и костей, пропустить через мясорубку вместе с размоченным в холодной воде хлебом, добавить желток и растительное масло, немного посолить, взбить рыбную массу миксером или лопаточкой. Из получившегося фарша сформировать небольшие шарики, уложить их в посуду, наполовину залить водой и поставить в духовой шкаф или на очень маленький огонь на 20 — 30 мин.
Ингредиенты: Рыба (треска) 60 гр., хлеб пшеничный 10 гр., желток 1/4 шт., масло растительное 4 гр.

ВТОРЫЕ БЛЮДА

Пюре из картофеля с яйцом
Картофель вымыть, очистить, испечь в духовке или сварить на пару, размять вилкой или растереть толкушкой, добавить горячее молоко и 1 ч. ложку масла, вымешать хорошо пюре. При подаче положить горячее пюре горкой на подогретую тарелку, сгладить поверхность, полить маслом и посыпать мелко нарубленным крутым яйцом, смешанным с нарезанной зеленью.
Ингредиенты: Картофель 2-2,5 шт., масло сливочное 2 ч. ложки, молоко 1/4 стакана, яйцо 1/4 шт., раствор соли 1/2 ч. ложки, щепотка укропа.

Пюре из белокочанной капусты
Капусту промыть, нашинковать, поместить в кастрюлю, влить немного воды и тушить под крышкой до готовности. К готовой капусте добавить зеленый горошек, протереть все через сито, добавить раствор соли, сахарный сироп, подогретое молоко и томатный сок, довести до кипения. В готовое пюре добавить сливочное масло и размешать.
Ингредиенты: Капуста 100 гр., горошек зеленый 10 гр., масло сливочное 3 гр., сок томатный 10 мл, молоко 10 мл, сироп сахарный 1 мл, раствор соли 2мл.

Пюре из моркови
Морковь вымыть, очистить от кожицы, сварить на пару и протереть через сито. В морковную массу влить по 1/2 объемов растворов соли, сахарного сиропа, молока нагреть до кипения, прибавить муку, растертую с 10 гр. масла, и, помешивая, прокипятить. Приготовить гренки: пшеничный хлеб разрезать на ломтики толщиной около 1 см, а затем на кусочки треугольной формы. Яйцо смешать с оставшимся молоком, сахарным сиропом, раствором соли. Смочить в этой смеси кусочки хлеба и обжарить на масле. Положить горячее пюре на тарелку, полить сметаной или положить на него кусочек сливочного масла. Вокруг пюре уложить гренки.
Ингредиенты: Морковь 200 гр., мука пшеничная 3 гр., масло сливочное 20 гр., сметана 20 гр., молоко 100 гр., хлеб пшеничный 50 гр., яйцо 1/2 шт., сахарный сироп 5 гр., раствор соли 5 гр.

Пюре из свеклы
Свеклу очистить, вымыть, варить на пару до готовности, пропустить через мясорубку или потереть на мелкой терке, добавить раствор соли, томатный и морковный соки, подогретое молоко, сахарный сироп, тщательно размешать, нагреть до кипения, положить сливочное масло, размешать.
Ингредиенты: Свекла 100 гр., масло сливочное 3 гр., сок томатный 15 мл, сок морковный 10 мл, молоко 10 мл, сироп сахарный 2 мл, раствор соли 1 мл.

Пюре из цветной капусты
Цветную капусту разрезать на части, промыть несколько раз в холодной воде, положить в чуть подсоленную кипящую воду и варить до мягкости, затем откинуть на дуршлаг и дать полностью стечь отвару. Капусту тщательно размять до кашицеобразной массы, положить в кастрюлю с кипящим молоком, добавить маленькими кусочками сливочное масло, перетертое с мукой, и, непрерывно помешивая, прокипятить. В тарелку с горячим пюре положить кусочек сливочного масла.
Ингредиенты: Капуста цветная 150 гр., мука пшеничная 5 гр., масло сливочное 10 гр., молоко 50 гр., раствор соли 3 гр.

Пюре овощное
Овощи промыть, очистить, нарезать и варить на пару до готовности, примерно за 5 мин. до окончания варки добавить шпинат. Все протереть через сито, влить раствор соли и подогретое молоко, довести до кипения, в готовое пюре положить сливочное масло.
Ингредиенты: Картофель 40 гр., капуста белокочанная или брюссельская 30 гр., морковь 30 гр., шпинат 10 гр., молоко 10 мл, раствор соли 1 мл, масло сливочное 3 гр.

СОКИ И КОМПОТЫ

Напиток «Ягодка»
Сушеные ягодные листья залить кипятком, довести до кипения, снять с огня и настоять 30 мин. Давать ребенку по 100 -150 мл в день.
Ингредиенты: Смесь из сушеных листьев земляники, малины, смородины, мяты, мелиссы, черники 1 ст. ложка, вода 200 мл.

Напиток «Янтарный»
Ягоды рябины ошпарить, отжать, яблочным соком, водой, сахаром. Напиток сохраняет свои целебные в течение 1 часа после приготовления.
Ингредиенты: Ягоды рябины 50 гр., яблочный сок 50 мл, сахар 15 гр.

Клюквенный напиток
Клюкву перебрать, обдать кипятком, отжать сок. Выжимки залить горячей водой и варить 8- 10 мин. Затем процедить, добавить сахарный сироп, довести до кипения, влить отжатый сок и охладить.
Ингредиенты: Клюква 4 ч. ложки, сахарный сироп 1 ч. ложка, вода 200 мл.

Компот из сухофруктов
Сухофрукты перебрать, тщательно промыть. В кипящую воду последовательно закладывать сухофрукты и варить, учитывая время варки (груша -1 час, яблоки — 20-30 мин. , курага и чернослив — 10 мин., изюм — 5 мин.). Протереть все через сито, добавить сахарный сироп, довести до кипения, снять с огня и охладить.
Ингредиенты: Сухофрукты 4 ст. ложки, сахарный сироп 1,5 ч. ложки, вода 320 мл.

Сок из яблок или груш
Свежие яблоки вымыть, обдать кипятком, очистить от кожуры, натереть на терке, полученную массу поместить в стерильную марлю и отжать.
Ингредиенты: Яблоки (груши) 100 гр.

Двухлетние дети постепенно приобщаются к взрослой пище, однако полностью переходить на общий стол в этом возрасте еще рано. О каких особенностях питания 2-летнего ребенка следует помнить родителям, какие продукты пока еще рано пробовать малышу и как лучше всего построить меню для ребенка данного возраста?

Режим питания

В двухлетнем возрасте питание детей становится четырехразовым и включает завтрак и обед, а также полдник и ужин. Более частые приемы пищи плохо сказываются на аппетите, а более редкие – на переваривании пищи и самочувствии малыша. Перерывы между приемами пищи составляют 3,5-4 часа.

Принципы правильного питания

1. Соотношение белков и жиров, а также углеводов в питании ребенка 2 лет должно составлять 1:1:4 или 1:1:3. Белки выступают основным строительным материалом для роста организма ребенка, поэтому в детском рационе должны быть такие их источники, как молочные продукты, птица, мясные продукты, блюда из яиц, рыба. Углеводы выступают главным источником энергии для детского организма. Ребенок получает их из круп, фруктов, сахара, хлеба, овощей. Жиры также нужны для энергетических потребностей тела ребенка.
2. Двухлетний ребенок получает в среднем 1400-1500 ккал в день. По калорийности приемы пищи должны быть распределены так: 25% калорий на завтрак, 30% калорий на обед, 15% калорий на полдник и 30% на ужин.
3. Важно обеспечить достаточное поступление макро- и микроэлементов, особенно тех, которые отвечают за состояние костей. Кальций ребенок будет получать из творога, молока, сыра, гороха, кураги, капусты, чернослива, овсяной крупы и других продуктов.
4. Специи и соль в блюдах ребенка должны быть в минимальном количестве.

Многие мамы не прекращают кормить грудью детей старше 2 лет

Потребности ребенка в 2 года

• Молочных продуктов малышдолжен употреблять около 600 г в день. Кефир рекомендован в количестве до 200 мл в день.
• Помимо желтка, можно начинать давать и белок вареного яйца. Нормой считается половина сваренного яйца в день.
• Сыр малышу рекомендуют лишь с небольшой жирностью и в количестве 20 г в неделю.
• Творог рекомендуется по 50 г в день. Его можно смешивать с фруктами, сметаной, сахаром. Также из творога можно готовить пудинги, сырники, вареники.
• Мясные блюда готовят из нежирной телятины, говядины и свинины. Также детям дают курятину. Эти блюда рекомендуются для употребления в первой половине дня, поскольку они долго перевариваются. Достаточным количеством мяса в день для 2-летнего ребенка считают 50-80 г. Допустимо включить в рацион ребенка нежирную вареную колбасу и постную вареную ветчину. Также в два года можно начать предлагать ребенку тушеное кусочками мясо и паштет из печени.
• Несколько раз в неделю ребенку мясное блюдо заменяют рыбным. Рыбу отваривают, тушат, из нее также делают котлеты и фрикадельки. Двухлетнему малышу можно дать кусочек сельди. За неделю ребенок должен съедать до 175 г рыбы.
• Овощи малыш должен потреблять до 250 г в день, но при этом картофеля советуют употреблять до 150 г в день. Овощные пюре могут быть однокомпонентными или сложными. Двухлетнему ребенку можно давать капусту, свеклу, морковь, лук, тыкву, баклажаны, помидоры, репу, редис, огурцы, сладкий перец и другие овощи.
• Фрукты и ягоды рекомендованы в количестве около 150-200 г в день.
• В рационе могут быть макаронные изделия, а также мучные блюда.
• Нормой хлеба считают до 100 г в день (пшеничного – примерно 70 г, ржаного – около 30 г).
• Нормой кондитерских изделий является 10 г в день, а сахара – до 50 г в день.
• Помимо каш, ребенок может попробовать крупяные запеканки, а также детские мюсли. Полезнее всего овсяная, гречневая и рисовая каша, а также просо и кукуруза. В рацион двухлетнего ребенка уже можно ввести ячневую кашу.
• В овощные блюда следует добавлять растительное масло в количестве до 6 г в день.
• Сливочное масло советуют употреблять до 16 г в день.

Какие давать жидкости?

Воды на каждый килограмм веса 2-летнего ребенка требуется по 100 мл в день. В это суточное количество воды включают любые жидкости, которые употребляет ребенок (супы, компоты, молоко и другие). Если погода жаркая, объем жидкости должен быть повышен. В среднем ребенку в возрасте двух лет советуют пить 1500 мл воды в день.

Двухлетнему ребенку можно давать некрепкий чай, настой шиповника, компот, какао, молоко, фруктовые и овощные соки. Сок рекомендуют пить в количестве до 150 мл в день.

Как составлять меню?

• На завтрак ребенку дают основное блюдо в количестве 200 г и напиток в объеме 100-150 мл, а также хлеб с маслом или сыром.
• На обед ребенку полезно съесть салат из свежих овощей или другую закуску в количестве 40 г и первое блюдо в объеме 150 мл. Также на обед малышу дают мясное или рыбное блюдо в количестве 50-80 г и гарнир в количестве 100 г. Помимо этого, в обед дают напиток, объем которого будет составлять 100 мл.
• На полдник ребенку рекомендуется молоко или кефир в объеме 150 мл, а также печенье (15 г) или домашняя выпечка (45 г). Кроме того, на полдник стоит давать фрукты или ягоды.
• На ужин ребенку, как и на завтрак, дают основное блюдо в количестве 200 г и напиток в объеме 150 мл.

Пример меню на неделю

Ребенок двухлетнего возраста может питаться в течение недели по примерно такому меню:

День недели	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Манная каша (200 г) Чай с молоком (100 мл) Хлеб с маслом (30 г/10 г)	Салат из капусты с яблоком (40 г) Борщ (150 мл) Рыбная паровая котлета (60 г) Отварной рис (100 г) Яблочный сок (100 мл) Хлеб (50 г)	Кефир (150 мл) Печенье (15 г) Свежее яблоко (50 г)	Картофельные биточки с яйцом (200 г) Настой шиповника (150 мл) Хлеб (20 г)
	Сырники со сметаной (200 г) Молоко (150 мл) Хлеб с маслом (30 г/10 г)	Салат из моркови (40 г) Суп с рыбными фрикадельками (150 мл) Картофельное пюре (100 г) Компот из сухофруктов (100 мл) Хлеб (50 г)	Йогурт (150 мл) Молочный коржик (50 г)	Гречневая каша (150 г) Печеночный паштет (50 г) Кисель (150 мл) Хлеб (20 г)
	Омлет (80 г) Какао с молоком (150 мл) Хлеб с сыром (30 г/10 г)	Салат из свежих овощей (40 г) Борщ (150 мл) Пюре из овощей (100 г) Фрикадельки из говядины (60 г) Настой шиповника (100 мл) Хлеб (50 г)	Кефир (150 мл) Запеченные яблоки (60 г) Печенье (15 г)	Рисовая запеканка (200 г) Чай с молоком (150 мл) Хлеб (20 г)
	Овсяная каша с яблоками (200 г) Молоко (100 мл) Хлеб с маслом (30 г/10 г)	Салат из моркови и яблока (40 г) Суп-пюре из тыквы (150 мл) Куриная фрикаделька (60 г) Пюре из цветной капусты (100 г) Томатный сок (100 мл) Хлеб (50 г)	Ягодный смузи из кефира (150 мл) Печенье (15 г)	Тушеные овощи (200 г) Чай с медом (150 мл) Хлеб (20 г)
	Творожная запеканка (200 г) Какао с молоком (100 мл) Хлеб с маслом (30 г/10 г)	Зеленый горошек с маслом (40 г) Рассольник домашний (150 мл) Гречневая каша (100 г) Бефстроганов (50 г) Компот из яблок и груш (100 мл) Хлеб (50 г)	Кисель (150 мл) Сухарик домашний (15 г)	Картофельные котлеты с индейкой (200 г) Кефир (150 мл) Хлеб (20 г)
	Рисовая молочная каша с курагой (200 г) Чай с молоком (150 мл) Хлеб с сыром (30 г/10 г)	Селедочный паштет (40 г) Свекольник (150 мл) Каша кукурузная (100 г) Тушеный кролик (50 г) Морковно-яблочный сок (100 мл) Хлеб (50 г)	Молоко (150 мл) Печенье (15 г)	Картофельно-овощная запеканка (200 г) Кефир (150 мл) Хлеб (20 г)
Воскресенье	Молочная вермишель (200 г) Какао с молоком (100 мл) Хлеб с маслом (30 г/10 г)	Салат из свеклы (40 г) Суп с говяжьими фрикадельками (150 мл) Пюре из картофеля и зеленого горошка (100 г) Компот из ягод (100 мл) Хлеб (50 г)	Кефир (150 мл) Печенье (15 г)	Омлет (50 г) Пшенная каша молочная (150 г) Чай с молоком (150 мл) Хлеб (20 г)

Что включать в рацион нельзя?

В двухлетнем возрасте детям не дают:

• Жареные блюда.
• Майонез и кетчуп.
• Шоколад.
• Молочные продукты с ароматизаторами, загустителями, красителями и другими добавками.
• Сардельки и сосиски.
• Перловую кашу.
• Спред и маргарин.
• Мясо утки и гуся.
• Копчености.
• Маринованные продукты.
• Грибы.
• Соленую рыбу и морепродукты.
• Газированные напитки.
• Кофе.

Какими способами лучше готовить пищу?

Пищу для двухлетнего ребенка отваривают, запекают, тушат, варят на пару. Жареное пробовать детям такого возраста пока еще рано. При этом еду уже меньше измельчают, а чаще предлагают размятой вилкой и кусочками. Овощи можно давать как обработанными, так и сырыми.

Примеры полезных рецептов

Салат из свеклы с огурцом и зеленым горошком

Возьмите 50 г свеклы и по 25 г свежего огурца и зеленого горошка. Горошек и свеклу отварите. Огурец мелко нарежьте, добавьте сваренный горошек и натертую свеклу. Заправьте 5 г подсолнечного масла.

Салат из яблок и чернослива

Помойте и почистите яблоко (70 г), натрите на крупной терке. Чернослив (30 г) очистите от косточек и ненадолго замочите, после чего мелко нарежьте. Соедините тертое яблоко и нарезанный чернослив, добавьте чайную ложечку сахара или меда.

Суп с рыбными фрикадельками и картофелем

Возьмите 300 мл рыбного бульона, доведите до кипения, положите в него порезанные на небольшие кубики картофель (50 г), морковь (15 г), репчатый лук (10 г) и корень петрушки (5 г). Варите до готовности овощей, затем положите в суп фрикадельки из рыбного филе. Для них возьмите 60 г филе, половинку куриного яйца, 10 г мякиша белого хлеба и 20 мл молока. Дождитесь, пока фрикадельки всплывут. Заправьте суп свежим укропом (3 г).

Паровой мясной рулет с омлетом

Приготовьте котлетную массу из 100 г мяса, четверти куриного яйца, 30 мл молока и 20 г белого хлеба. Хорошо перемешайте ингредиенты и выложите на марлю, смоченную прохладной водой. Должен получиться слой фарша толщиной около 1,5 сантиметра. Отдельно приготовьте паровой омлет из одного яйца и 25 мл молока. Положите омлет на мясной фарш, осторожно соедините края марли, чтобы получился рулет. Готовьте на пару примерно 30 минут.

Пшенная каша с тыквой

Возьмите 150 мл молока или воды, доведите до кипения, добавьте почищенную и нарезанную кубиками тыкву (100 г) и оставьте вариться на 7-10 минут. В это время несколько раз промойте в горячей воде 30 г пшенной крупы. Всыпьте ее в воду или молоко с тыквой, добавьте ложечку сахара и варите примерно 1 час на маленьком огне. Подавайте со сливочным маслом.

Паровой пудинг из творога с изюмом

На две порции возьмите 200 г творога, перетрите его через сито, добавьте 20 г промытого изюма. Разотрите желток куриного яйца с 20 мл молока и 16 г сахара. Соедините растертый желток с творожной массой, добавьте 10 г сливочного масла (предварительно его нужно растопить) и 4 чайные ложки манной крупы. Последним введите взбитый белок куриного яйца. Выложите получившуюся массу в смазанные маслом формочки. Готовьте на пару 30-40 минут.

Возможные проблемы

В двухлетнем возрасте ребенок стремится с самостоятельности. В это время у многих малышей начинает проявляться кризис развития, который затрагивает и сферу питания.

Что делать, если ребенок не кушает продукты, которые ему нужны?

Многие родители переживают, что ребенок питается недостаточно, на их взгляд, разнообразно. В двухлетнем возрасте малыши могут несколько дней есть одинаковое блюдо, и это является нормой. Переживать не нужно, если ребенок ест хотя бы один продукт из таких групп: молочные продукты, мясо, овощи, злаки и фрукты. Например, если в меню малыша присутствуют бананы , картофель , курица, хлеб и кефир , его питание можно назвать разнообразным.

Если же ребенок совсем отказывается от пищи, настаивать и заставлять не нужно. Предлагайте малышу еду в определенное время (согласно установленному режиму питания), избегайте перекусов и позаботьтесь о том, чтобы еда была подходящей температуры и структуры. Лучшей тактикой будет постоянное предложение еды, но отсутствие доступа к легко усваиваемым сладостям и другим продуктам, которые ребенок может съесть между приемами пищи. Когда ребенок проголодается, он поест то, что вы ему даете.

Как понять, что отсутствие аппетита является симптомом болезни?

В большинстве случаев плохой аппетит связан не с заболеваниями, а с наличием частых перекусов и отсутствием режима приема пищи. Еще одна трудность может быть вызвана излишне большой порцией. Увидев большое количество пищи, обескураженный ребенок поспешит вообще отказаться от еды. Лучше всего давать ребенку еду в небольшом количестве, а когда он все съест, предложить добавку.

Однако ухудшение аппетита действительно бывает признаком болезни, например, заболеваний пищеварительного тракта или любых острых инфекций. На мысль, что плохой аппетит связан с болезнью, родителей может навести присутствие других симптомов – повышенной температуры, тошноты, снижения веса, изменений стула и прочих.

Переедание

Учить ребенка основам правильного питания важно с раннего детства, ведь ожирение является очень распространенной проблемой у взрослых. Родителям стоит приучать кроху к полезной пище. Не нужно заблуждаться и радоваться, если двухлетка ест большие порции и давно перешел на общий стол. Это способно подорвать детское здоровье и вызвать проблемы в будущем.

Старайтесь привить ребенку здоровые пищевые привычки. Лучше всего, если ребенок будет есть за столом вместе с другими членами семьи.

Никогда не используйте еду в виде поощрения и не обещайте ребенку что-то за опустошенную тарелку.

• Старайтесь давать ребенку меньше сдобы, изделий из песочного теста, пирогов, пирожных и подобных продуктов. У них высокая калорийность и низкое содержание полезных нутриентов. К сладостям, которые можно давать двухлетнему малышу, относят пастилу, джем, мед, печенье, варенье, вафли, повидло, мармелад, зефир.
• Если вы даете ребенку творог, не предназначенный для детского питания, он всегда должен проходить тепловую обработку.
• Так как кашу для 2-летнего ребенка советуют варить полувязкую, то жидкости нужно брать в 4 раза больше, чем крупы. Варить каши можно как на воде, так и на фруктовом или овощном отваре и на молоке.
• Не позволяйте ребенку есть на ходу, так как это опасно.
• Если ваш ребенок до сих пор пьет из бутылочки, в двухлетнем возрасте стоит от нее уже отказаться. Малышам, которые пока не освоили обычную чашку, купите специальную (тренировочную).

Витамины ребенку от 2 лет дают многие родители. Целесообразность этого вопроса рассмотрена в другой статье.

О том, как мамочки кормят своих малышей в 2 годика, вы можете посмотреть в следующих видео.

Поделись статьей:

Похожие статьи

2 Этап: 6-7 месяцев

Как много и как часто?

Начните с 1-2 чайных ложек фруктового или овощного пюре в день. Если Ваш ребенок готов съесть больше, предложите ему такую пищу дважды в день.

План питания ребенка

Рецепты для первого прикорма вашего ребенка

Обозначения:

V = вегетарианское блюдо
DF = не содержит молочных продуктов
F = подходит для замораживания
M = можно комбинировать с семейными блюдами

Пожалуйста, примите к сведению: все рецепты для данного веб-сайта были тщательно отобраны. Если сомневаетесь – особенно в случае аллергии или подозрения таковой – обязательно проконсультируйтесь с педиатром.

---

 

Пюре из моркови и пастернака

Обозначения: VDFF
Количество порций: 6
Прибл. объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: приблизительно 15 мин.

Ингредиенты

• 200 гр. очищенной от кожуры и нарезанной моркови
• 200 гр. очищенного от кожуры и нарезанного пастернака

Приготовление
Приготовить овощи на пару до мягкости с использованием пароварки Braun FoodSteamer. Измельчить овощи до состояния пюре ручным блендером Braun Multiquick и довести до нужной консистенции с помощью кипяченой воды или молока, привычного для вашего малыша.

 

---

 

Пюре из груши и сладкого картофеля

Обозначения: VDFF
Количество порций: 4
Прибл. объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: приблизительно 45 мин.

Ингредиенты

• 1 сладкая картофелина среднего размера (прибл. 200 гр.) — очистить от кожуры и разрезать пополам
• 1 сладкая груша (прибл. 200 гр.) — очистить от кожуры, удалить сердцевину и разрезать на 8 частей

Приготовление
Запекать сладкий картофель в предварительно разогретой до 180ºC печи в течение 40 мин. До мягкости. Остудить, снять верхний слой кожуры. Отварить кусочки груши в кастрюле в небольшом количестве кипящей воды в течение 5 мин. Слить воду и остудить. Разрезать картофель на кусочки и измельчить до консистенции однородного, гладкого пюре с помощью ручного блендера Braun Multiquick. Переложить пюре в миску и повторить процесс приготовления пюре с грушей. Подавать пюре из картофеля с завитками пюре из груши сверху.

 

---

 

Пюре из персика и банана быстрого приготовления

Обозначения: VDFF
Количество порций: 4
Прибл. объем готового продукта: 250 гр.
Время приготовления: приблизительно 5 мин.

Ингредиенты

• 1 маленький спелый банан (прибл. 100 гр.)
• 1 большой, очень спелый персик (прибл. 150 гр.) – очистить от кожицы и разрезать на части (или половина банки не подслащенных долек персика)

Приготовление
Очистить банан от кожуры и разрезать на маленькие кусочки. Поместить банан и персик в чашу блендера и добавить небольшое количество воды или сока персика. Смешать все ингредиенты ручным блендером Braun Multiquick до однородной массы.

 

---

 

Пюре из сладкого картофеля и авокадо

Количество порций: 8-10 
Прибл.объем готового продукта: 250 гр.
Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты

• 200 гр. сладкого картофеля, разрезанного на части
• ½ спелого авокадо
• Грудное молоко или молоко из детской смеси для разбавления

Приготовление
Приготовьте сладкий картофель на пару до мягкости в пароварке Braun FoodSteamer (прибл. 10 мин.), остудите. Добавьте авокадо к сладкому картофелю и измельчите до консистенции однородного пюре ручным блендером Braun Multiquick. Разбавьте до консистенции, приемлемой для вашего ребенка, грудным молоком или молоком из детской смеси.

 

---

 

Пюре из баклажана

Количество порций: 8-10
Приблизительный объем готового продукта: 250 гр.
Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

• 1 маленький баклажан
• 1 ст.л. подсолнечного или оливкового масла
• 1 ст.л. томатной пасты

Приготовление
Запекать баклажан в предварительно разогретой до 180°C печи в течение 50 мин., достать из печи, остудить, разрезать на две половины и ложкой выскоблить мякоть. Поместить мякоть баклажана в чашу блендера, добавить растительное масло, томатную пастуи довести до консистенции однородного пюре ручным блендером Braun Multiquick.

 

---

 

Пюре из огурца и зелени

Количество порций: 10-12
Приблизительный объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: 5 мин.

Ингредиенты

• ½ огурца
• 200 гр. греческого йогурта из цельного молока
• Щепотка свежей зелени по вашему выбору

Приготовление
Очистить огурец от кожуры и разрезать пополам вдоль, ложкой удалить семена и мелко нарезать огурец. Отжать мелко нарезанный огурец для удаления лишней жидкости, затем и довести до консистенции однородного пюре с йогуртом и зеленью ручным блендером Braun Multiquick.
Это блюдо прекрасно подходит для всей семьи, подается в качестве охлаждающего дополнения к острому карри и пряному рагу.

 

---

 

Пюре из моркови и яблока

Количество порций: 10-12
Приблизительный объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты

• 1 большая морковь – очистить от кожуры и мелко нарезать
• 1 картофелина – очистить от кожуры и мелко нарезать
• 1 яблоко – очистить откожицы, удалить сердцевину и мелко нарезать
• Вода или овощной бульон с пониженным содержанием соли

Приготовление
Поместить морковь, картофель и яблоко в кастрюлю, залить водой или бульоном. Довести до кипения, тушить около 10 мин. до мягкости. Слить воду и довести до консистенци и однородного пюре в кастрюле ручным блендером Braun Multiquick.

 

---

 

Пюре из моркови и абрикоса

Количество порций: 4-6
Приблизительный объем готового продукта: 200 гр.
Время приготовления: 12-15 мин.

Ингредиенты

• 1 большая морковь – очисть от кожуры и нарезать на куски
• 4 абрикоса – очистить от кожицы (или использовать сушеные абрикосы)

Приготовление
Положить морковь в кастрюлю с кипящей водой, убавить огонь и тушить 10 мин. до мягкости. Слить воду и добавить нарезанные абрикосы в кастрюлю (если вы используете сушеные абрикосы, добавьте к томящейся моркови через 5 минут с начала ее приготовления). Довести все ингредиенты до консистенции однородного пюре в кастрюле ручным блендером Braun Multiquick.

 

---

 

Пюре из корнеплодов

Количество порций: 10-12
Приблизительный объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: 17 мин.

Ингредиенты

• 1 средняя картофелина – очистить от кожуры и нарезать
• 1 средняя морковь — очистить от кожуры и нарезать
• 1 средний пастернак — очистить от кожуры и нарезать
• Вода или овощной бульон с пониженным содержанием соли

Приготовление
Поместить овощи в кастрюлю и залить бульоном, только чтобы покрыть их. Томить овощи до состояния мягкости (прибл. 15 мин.). Довести все овощи до консистенции однородного пюре в кастрюле ручным блендером Braun Multiquick.

 

---

 

Пюре из мускусной дыни и манго для самых маленьких

Количество порций: 12-14
Приблизительный объем готового продукта: 300 гр.
Время приготовления: 5 мин.

Ингредиенты

• 1 спелый манго – очистить от кожицы, удалить косточку и нарезать
• 1 крупный ломтик мускусной дыни – очистить от кожуры и нарезать
• 1/2 спелого банана – очистить от кожуры и нарезать

Приготовление
Поместить все ингредиенты в чашу измельчителя и довести до консистенции однородного пюре ручным блендером Braun Multiquick.

 

---

 

Пюре из моркови и манго

Количество порций: 5-6
Приблизительный объем готового продукта: 200 гр.
Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты

• 1 средняя морковь – очистить от кожуры и нарезать
• ½ манго – очистить от кожицы и нарезать

Приготовление
Положить морковь в кастрюлю с кипящей водой, убавить огонь и томить 10 мин., пока морковь не станет мягкой. Слить воду и остудить, затем добавить нарезанный манго в кастрюлю к моркови и довести до консистенции однородного пюре ручным блендером Braun Multiquick.

 

---

 

Пюре из брюквы и сладкого картофеля

Количество порций: 10-12
Приблизительный объем готового продукта: 500 гр.
Время приготовления: 15-20 мин.

Ингредиенты

• 250 гр. брюквы – очистить от кожуры и нарезать
• 250 гр.  Сладкого картофеля — очистить от кожуры и нарезать

Приготовление
Поместить брюкву и картофель в пароварку Braun FoodSteamer и готовить на пару 15-20 мин.Остудить и добавить немного воды или привычного для вашего ребенка молока, затем довести все ингредиенты до консистенции однородного пюре ручным блендером Braun Multiquick.

 

---

 

Пюре из сладкого картофеля, шпината и стручковой фасоли

Количество порций: 10-12
Приблизительный объем готового продукта: 375 гр.
Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты

• 25 гр. несоленого сливочного масла
• 50 гр. лука порея – хорошо промыть и мелко нарезать
• 200 гр. сладкого картофеля
• 50 гр. замороженной стручковой фасоли
• 50 гр. свежего или замороженного молодого шпината (промыть, если используется свежий шпинат)

Приготовление
В кастрюле растопить масло и тушить в нем порей, пока он не станет мягким, затем добавить сладкий картофель. Налить 250 мл. воды и довести все до кипения. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить 10 мин., пока сладкий картофель не станет мягким. Добавить шпинат и фасоль, убрать кастрюлю с огня и довести все ингредиенты в кастрюле до консистенции однородного пюре ручным блендером Braun Multiquick.

 

---

 

Пюре из белой рыбы с соусом

Количество порций: 10-12  
Приблизительный объем готового продукта: 400 гр.
Время приготовления: 20-25 мин.

Ингредиенты

• 20 гр. Несоленого сливочного масла
• 50 гр. репчатого лука – мелко нарезать
• 1 средняя морковь — очистить от кожуры и нарезать
• 240 мл. кипящей воды
• 100 гр. Белой рыбы – очистить от кожи и приготовить филе – убедитесь, что все кости удалены!
• 120 мл. молока
• 1 лавровый лист

Приготовление
Сначала положить лук в сковороду и потушить его с 20 гр. сливочного масла, пока лук не станет мягким. Затем добавить морковь, залить водой и тушить 10-15 мин. Следующий шаг – положить рыбу в кастрюлю, залить молоком, добавить лавровый лист. Тушить 5 мин., пока рыба не приготовится полностью, удалить лавровый лист и разделить рыбуна части. Поместить все ингредиенты (кроме лаврового листа) в измельчитель и довести до консистенции, приемлемой для вашего ребенка с помощью ручного блендера Braun Multiquick.

 

---

 

Пюре из банана и авокадо

Количество порций: 6-8
Приблизительный объем готового продукта: 250 гр.
Время приготовления: 5 мин.

Ингредиенты

• 1 спелый банан – очистить от кожуры
• 1 спелыйавокадо — очистить от кожицы и удалить кость
• 1 ст.л. йогурта из цельного молока или сметаны

Приготовление
В миске размять банан и авокадо, затем добавить к этой массе столовую ложку йогурта или сметаны и довести все ингредиенты до консистенции однородного пюре ручным блендером Braun Multiquick. Для совсем маленьких детей йогурт или сметану можно заменить грудным молоком или молоком из детской смеси для разбавления.

 

---

 

Пюре из манго и черники

Количество порций: 4
Приблизительный объем готового продукта: 100 гр.
Время приготовления: 5 мин.

Ингредиенты

• 30 гр. черники
• ½ спелого манго

Приготовление
Очистить манго от кожицы и нарезать на куски. Поместить в измельчитель вместе с черникой и довести до консистенции однородного пюре ручным блендером Braun Multiquick.

 

---

 

Протертый сладкий картофель с дыней

Количество порций: 10-12
Приблизительный объем готового продукта: 450 гр.
Время приготовления: 5 мин.

Ингредиенты

• 200 гр.отварного сладкого картофеля – нарезать на куски
• 200 гр. мускусной дыни — нарезать на куски
• 50 гр. натурального йогурта

Приготовление
Поместить дыню и сладкий картофель в измельчитель и довести до консистенции однородного пюре ручным блендером Braun Multiquick. Добавить йогурт и перемешивать еще 10-20 сек. Поместить в холодильник, подавать охлажденным.

 

---

 

Сливочное пюре из мускусной тыквы

Количество порций: 2-3
Приблизительный объем готового продукта: 225 гр.
Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты

• 200 гр. тыквы – порезать на куски
• 1 ст.л. необезжиренного йогурта

Приготовление
Готовить мускусную тыкву на пару 15 мин.в пароварке Braun FoodSteamer, остудить и переложить все ингредиенты в измельчитель, довести до консистенции однородного пюре ручным блендером Braun Multiquick.

 

---

 

Пюре из цветной капусты и сладкого картофеля

Количество порций: 4-5
Приблизительный объем готового продукта: 350 гр.
Время приготовления: 15-20 мин.

Ингредиенты

• 1 небольшой клубень сладкого картофеля – очистить от кожуры и нарезать
• 3 или 4 крупных соцветия цветной капусты — нарезать
• Грудное молоко или молоко из детской смеси для разбавления

Приготовление
Приготовить картофель и цветную капусту на пару до мягкости в пароварке Braun FoodSteamer (10-15 мин.), переложить все ингредиенты в измельчитель и довести до консистенции однородного пюреручным блендером BraunMultiquick. Разбавить получившееся пюре грудным молоком или молоком из детской смеси до консистенции, приемлемой для вашего ребенка.

Детские блюда в мультиварке рецепты приготовления

Дети — самое дорогое, что у нас есть! И мы всегда стараемся дать им все самое лучшее. В том числе и питание.

Правда, что такое правильное детское питание, люди понимают по-разному. Многие считают, что детей надо побольше кормить тортами, пирожными, мороженым и чипсами и поить газировкой. Что ж, и эти кушанья можно, конечно, назвать детскими. Но все же не они должны составлять основу питания наших детей.

Множество очень вкусных и полезных детских блюд можно приготовить в мультиварке. Их рецепты вы найдете в этом разделе сайта. Это и первые блюда и вторые, закуски и десерты, напитки и полезные сладости.

Ваши дети точно будут рады приготовленным в мультиварке по этим рецептам детским блюдам! Ведь наша чудо-кастрюлька позволяет сотворить настоящие кулинарные шедевры. Ваш ребенок не любит кушать творог? Ему наверняка понравится испеченная в мультиварке творожная запеканка. Малыш воротит нос от традиционной утренней каши? Угостите его вкусным и полезным фруктово-рисовым пудингом. И все эти вкусняшки легко и просто готовятся в мультиварке.

Кормите своих детей вкусной и здоровой пищей! А мультиварка, рецепты детских блюд для которой вы найдете чуть ниже, станет вам прекрасным помощником.

Опубликовано 26 июня, 2020 — 10:20 пользователем АннИ

Мясное суфле, приготовленное на пару в мультиварке — продукт полезный, диетический. Если вы по каким-либо причинам должны придерживаться правильного питания или готовите блюдо для малыша, то не добавляйте в фарш острых приправ, специй. Для приготовления мясного суфле можете взять куриный или нежирный говяжий фарш или сделать смесь фарша. Суфле получается нежное, вкусное, полезное.

Опубликовано 4 июня, 2020 — 10:47 пользователем Марина

Сегодня я хотела предложить вам приготовить вместе со мной вкусное и аппетитное блюдо – куриное филе с овощами в мультиварке. Из овощей я использовала: брокколи, сладкий перец, кукурузу и лук с морковью., Из-за большого количества овощей оно получается очень полезным и достаточно легким, а значит подавать к столу его можно на ужин.

Опубликовано 25 мая, 2020 — 15:06 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я поделюсь рецептом приготовления вкусной творожной запеканки с маком в мультиварке. Узнаем, как сделать запеканку пышной и нежной. Подавать гее можно со сливочным маслом и сахаром, либо с медом.

Опубликовано 6 марта, 2020 — 10:42 пользователем Марина

Самый лучший способ облегчить процесс приготовления еды – использовать разнообразные кухонные гаджеты. Сегодня я хотела бы предложить вам приготовить вместе со мной сытное и вкусное домашнее блюдо – гречку с капустой и курицей в мультиварке. Подойдет в качестве обеда или ужина для питания взрослых, детей и людей пожилого возраста.

Опубликовано 2 января, 2020 — 18:57 пользователем Елена

Гречка с рисом — довольно необычное сочетание, которое наши хозяйки используют довольно редко. И зря! Эти крупы прекрасно сочетаются между собой, варятся одинаковое время. Молочная каша «Дружба» из гречки и риса отличается нежным и гармоничным вкусом, а мультиварка позволяет сделать процесс приготовления легким и быстрым.

Опубликовано 22 декабря, 2019 — 15:16 пользователем Марина

Каши из круп считаются идеальным вариантом для первого приема пищи. Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом очень вкусной, в меру сладкой молочной каши из полбы, приготовленной в мультиварке с яркими и аппетитными кусочками яблок и тыквы. Такое блюдо обязательно должно понравится и взрослым, и детям.

Опубликовано 15 октября, 2019 — 12:34 пользователем Елена

Нет ничего вкуснее и полезнее, чем кушать на завтрак молочную кашу. Но простые каши быстро надоедают, даже если их постоянно чередовать. В этом случае я варю кашу «Дружбу» из разных сортов круп. Многие пользуются рецептом из пшена и риса. Но сегодня предлагаю приготовить в мультиваркке рисово-гречневую кашу на молоке. Она достаточно редкая и при этом не менее вкусная. Такой кашей можно накормить всю семью. И взрослые, и дети будут ее кушать с удовольствием.

Опубликовано 14 октября, 2019 — 12:51 пользователем Марина

Мягкие и нежные, сладкие и очень вкусные ленивые вареники из тыквы, приготовленные на пару в мультиварке – изумительное лакомство, которое может стать любимым завтраком, полдником или ужином для вас и вашей семьи. Готовые горячие вареники можно подавать, присыпав их сахарной пудрой, со сметаной, взбитыми сливками, кусочками фруктов или ягодным соусом.

Опубликовано 28 сентября, 2019 — 20:43 пользователем Любовь Вербицкая

Шарлотка — это французское слово, которое означает запеченные яблоки в тесте. Начинка шарлотки может быть любой, но традиционно принято использовать яблоки, так как они наиболее доступны. Невозможно представить осень без яблок, а что лучше подойдет к ним? Ну конечно же корица! Которая придаст шарлотке необыкновенно-сказочный аромат, вкус и цвет. Итак, приготовим вкусную пышную шарлотку с яблоками и корицей в мультиварке

Опубликовано 27 сентября, 2019 — 12:23 пользователем Марина

Сегодня я хотела бы поделиться с вами рецептом вкусного, аппетитного, легкого, но в тоже время сытного супа с полезными сезонными овощами, которые не только заряжают наш организм теплом и энергией, а еще и так необходимыми осенью витаминами. Готовим в мультиварке картофельный суп на основе куриного бульона с китайской капустой, морковью и луком-пореем.

Опубликовано 13 августа, 2019 — 12:40 пользователем Марина

Мой сегодняшний рецепт, которым я хочу поделиться с вами – это очередная сладкая заготовка. Готовим в мультиварке оригинальное и потрясающе вкусное варенье из крыжовника с корицей и маком. Для него можно взять как свежие, так и замороженные плоды. Варенье по этому рецепту получается достаточно густым, а значит идеально подойдет для подачи к блинчикам, оладьям или крепам, а также в качестве намазки на тосты и бутерброды. А еще им можно прослоить песочный пирог.

Опубликовано 30 июля, 2019 — 12:26 пользователем Марина

Самое вкусное варенье, по моему, сугубо личному субъективному мнению, получается если смешать два или более вида ягод или фруктов, которые поспевают в одно и то же время. Сегодняшний мой вариант такой сладкой заготовки — варенье из кислых, ещё не спелых яблок, сваренных в пюре из красной смородины. Варенье получается изумительным — душистым, ароматным и очень вкусным.

Опубликовано 23 июня, 2019 — 09:33 пользователем Елена Городишенина

Здравствуйте! Предлагаю рецепт очень вкусного компота из смородины в мультиварке. Летом часто хочется пить, а покупать газировки не так уж и полезно. Я готовлю полезные компоты из ягод.

Сегодня варим в мультиварке компот из черной смородины. Вкус, цвет и аромат получается очень насыщенный. Приготовление очень простое и быстрое.

Опубликовано 22 июня, 2019 — 11:16 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится сытный и ароматный омлет с брокколи в мультиварке. Данное блюдо прекрасно подходит для утреннего приема пищи. И готовится омлет сравнительно быстро, поэтому его можно сделать для перекуса.

Опубликовано 24 мая, 2019 — 10:14 пользователем Марина

Когда хочется какого-нибудь легкого и диетического супа, я обычно готовлю первое блюдо на основе овощей и рыбы. Мой сегодняшний рецепт — очень полезный рыбный суп из трески в мультиварке с тыквой и овощами.

Опубликовано 21 мая, 2019 — 20:35 пользователем Елена

Сегодня я приготовила в мультиварке тыквенный пудинг с изюмом — замечательное блюдо, которое можно кушать и на второе, и как десерт. Желтый, яркий, как солнышко, он станет настоящим украшением любого стола! Готовится лакомство достаточно просто и быстро. А какая вкуснятина получается! Всем советую попробовать.

Опубликовано 13 мая, 2019 — 13:16 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю сделать в мультиварке овсяную шарлотку. Часто шарлотка готовится с яблоками, и овсяная не исключение. Шарлотка с овсяными хлопьями и яблоками выпекается в мультиварке примерно час. Пирог нужно извлечь из кастрюли, и остужать. После этого его можно посыпать сахарной пудрой или лимонной цедрой. Получается мягкая, сладкая и вкусная выпечка для чаепития.

Опубликовано 19 апреля, 2019 — 15:19 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о приготовлении воздушной шарлотки с изюмом и маком в мультиварке. Домашняя выпечка всегда получается ароматной, так почему бы не порадовать своих домочадцев свежим пирогом? Для приготовления шарлотки потребуются куриные яйца, сахар и мука. Если эти компоненты хорошо взбить миксером, то получится воздушная основа.

Опубликовано 3 апреля, 2019 — 14:59 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить в мультиварке вкусную творожную запеканку с грушей. Кисломолочные продукты богаты полезными веществами, поэтому их необходимо кушать чаще. Особенно популярным блюдом считается запеканка из творога. Ее можно сделать не только в духовке, но и в мультиварке.

Опубликовано 24 марта, 2019 — 15:06 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как испечь в мультиварке вкусную шарлотку с бананами и яблоками. Шарлотка – это нежнейший пирог, который отлично подходит для семейного и праздничного чаепития. А готовить можно не только с яблочными дольками.

Страницы

Готовим с ребёнком или блюда, которые готовят дети. Рецепты для приготовления детьми.

Готовим с ребёнком или блюда, которые готовят дети. Рецепты для приготовления детьми.

«Иди, поиграй сам! Подожди! Не трогай!». Как часто мы говорим это, когда нужно готовить ужин, а малыш рвется помогать во что бы то ни стало! Причем так себя ведут и девочки и мальчики. А потом, когда дочка или сын вырастает, остается только недоумевать – куда что делось? Что ж, надо чаще одергивать ребенка – и скоро его желание помочь исчезнет, можете не сомневаться.

Нормальное стремление ребенка помочь в таком увлекательном деле, которым является приготовление пищи, нужно холить и лелеять. Каким бы сложным ни было блюдо, как бы вы ни были заняты, всегда можно найти для малыша что-то, с чем он способен справиться. Почистить сваренный остывший картофель или яйца. Вымыть овощи. Сделать бутерброды или украсить салат. Что-нибудь перемешать или даже нарезать. И неважно, что из кривого вареника вываливается начинка, крем размазан по одежде, а на полу живописно рассыпана мука. Неужели какой-то кусок теста, пятно на одежде или испачканный пол стоят обиды и разочарования вашего малыша? Разумеется, не стоят. А пользы от того, что вы озаботитесь рецептами, которые могут приготовить дети, и иногда приготовите вместе с ребенком новое интересное блюдо, будет много.

Основы основ на кухне

Когда мы привлекаем ребенка к работе на кухне, мы не только готовим его к взрослой жизни или получаем еще одни готовые помочь руки, но, и реализуем массу других полезных аспектов. Первое – то, что малышу доверили «взрослую» работу, становится для него очень важным моментом в осознании своей значимости и нужности. Второе – работая на кухне, ребенок учится самостоятельности, ответственности, новым и нужным навыкам. Третье – кухня идеальный «полигон» для обучения математике и логике. Ведь нужно сосчитать, сколько положить яиц, ложек сахара или соли, капель лимонного сока и так далее. Нужно ориентироваться во времени. Четвертое – еда, приготовленная своими руками, куда вкуснее маминой. А значит, ваш привереда-малоежка перестанет страдать от отсутствия аппетита. Пятое: кулинария – творческий процесс. А значит, мы не только учим малыша готовить, но и увеличиваем его творческий потенциал. Словом, перечислять можно до бесконечности. Но для того, чтобы от кухонного колдовства получить лишь радость и удовольствие, нужно помнить несколько несложных правил.

Самое главное – объяснить ребенку, как правильно вести себя на кухне и неукоснительно следить за этим. Ведь вокруг так много опасных предметов – а значит, здесь не должно быть беготни или баловства. Для того, чтобы меньше пришлось стирать, сшейте или купите для вашего юного повара личный фартук (можно из клеенки). Подберите крохе устойчивый табурет, или другую подставку для того, чтобы он смог легко дотянуться до мойки, плиты или стола. И непременно объясните, что после приготовления еды нужно обязательно навести порядок на кухне. Кстати, обычно дети обожают мыть посуду – ведь им так интересно возиться с водой.

Конечно, сразу все получаться не будет. Не ругайте за это малыша. Да, вам кажется, что нет ничего проще, чем слепить аккуратный пирожок. Но вспомните – таким ли аккуратным он был, когда вы впервые готовили пироги? Сразу настройтесь на то, что приготовление пищи вместе с ребенком займет больше времени, чем обычно. Но ведь в это время вы будете общаться со своим малышом – а значит, оно будет потрачено приятно и с пользой. Итак, немного рецептов для приготовления детьми.

Готовим с ребенком бутерброды

Самый доступный рецепт для приготовления детьми – бутерброды. Вы даже можете сами нарезать все нужные для этого блюда ингредиенты. А малыш пусть разложит их на хлебе – так, как ему придет в голову. Ведь даже банальный бутерброд с колбасой может превратиться в забавную рожицу. Достаточно лишь сделать глаза из половинок оливок, роскошные усы из укропа и нарисовать кетчупом рот.

Горячие бутерброды – хороший рецепт, которые могут приготовить дети для воскресного завтрака. Дошкольник может самостоятельно порезать хлеб и сыр и сложить все это в микроволновку. И какая разница, что бутерброды будут, скорее всего, толстыми и кривыми? Только представьте, как горд и счастлив будет ваш ребенок! Ведь он сам справился, накормив маму и папу!

Есть и более сложный рецепт для приготовления детьми – рецепт утренних бутербродов. Нужно добавить в майонез каплю горчицы и зелень петрушки, предварительно мелко нарезанную. Этой смесью нужно намазать хлеб, сверху добавить колбасу (можно заменить ее ломтем отварного мяса), накрыть все сыром и поставить в микроволновую печь или духовку. Бутерброды будут готовы, как только расплавится сыр.

А еще с малышом можно приготовить необычные яблочные бутерброды – хороший рецепт, который могут приготовить дети. Для бутербродов понадобится яблоко (натереть на терке), сыр, сливочное масло и нарезанный на ломтики белый батон. Если терка – пластмассовая, то натереть яблоко можно доверить вашему чаду. Ломтики хлеба нужно намазать сливочным маслом, сверху положить натертое яблоко, чуть-чуть присыпать сахаром, сверху положить кусочек сыра и обжарить под крышкой на смазанной маслом сковородке. Бутерброды готовы, когда расплавится сыр.

Очень вкусные сладкие гренки можно соорудить из слегка зачерствевшего батона. Рецепт для приготовления детьми достаточно прост: полстакана молока взбиваются с яйцом и столовой ложкой сахара. В эту смесь обмакивают ломтики батона (это лучше всего сделает ваш ребенок), и выкладывают на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом (а это уже ваша забота). Обжаривать нужно с обеих сторон. Такие необыкновенно вкусные сладкие гренки отлично подойдут к утреннему чаю или кофе. Кстати, съедаются они куда быстрее, чем готовятся.

Рецепты, которые могут приготовить дети – необыкновенный суп

   Чаще всего ребенок, не отказываясь от «вкусняшек», категорически не желает есть суп. Выход напрашивается сам собой – нужно приготовить суп вместе. И обязательно придумать необычное название. Например, суп «Съедобные жучки», в который превращается обычный суп с фрикадельками – прекрасный рецепт для приготовления детьми. Вам понадобится небольшая луковица, средних размеров морковь, пять-шесть картофелин, корешок петрушки и 300 граммов мясного фарша. Пока малыш моет овощи, вскипятите два литра воды. Мелко нарезать луковицу, морковь натереть, картошку нарезать кубиками. Все это вместе с корнем петрушки опустить в кипящую воду. Посолить суп может ребенок, если вы предварительно отмерите нужное количество соли. Через десять минут после овощей опускаем в суп фрикадельки. Кстати, их тоже может сделать ребенок – нужно только проконтролировать процесс. Еще пять-семь минут – и суп готов. Осталось только добавить кусочек сливочного масла и мелко нарезанную зелень петрушки. Вот так на глазах у ребенка совершается маленькое чудо – из обыкновенных вроде бы продуктов получается ароматный, красивый и невероятно вкусный суп. Ну как его не попробовать?

Готовим с ребенком веселые закуски

Для детей важен не только вкус предлагаемого блюда, но и то, как оно выглядит. И многим приевшимся блюдам можно снова вернуть привлекательность, всего лишь изменив внешний вид. Вот, например, веселые желтенькие сырные цыплята – хороший рецепт, который могут приготовить дети. Сварите 5 яиц, дайте остыть. Пусть ребенок их очистит, а вы аккуратно разрежете пополам, ни в коем случае не ломая белки. Половинки белков отложить в сторону. К желткам добавить 100 г натертого сыра и 20 г. сливочного масла, капнуть майонезом. Тщательно размять вилкой и хорошо вымешать. На украшенную зеленью тарелку положить половинки белков. В них сложить скатанные из сырной массы шарики – это будут туловища цыплят. Скатать головки и положить сверху туловищ – и то и другое может сделать ребенок. Для клювиков подойдет отварная морковь, для глазок – кусочки черного хлеба или маслин. Кстати, птички могут оказаться не цыплятами, а какими-нибудь другими птенцами – и тогда их можно усадить в гнездышки из отварной или обжаренной в яйце цветной капусты.

Веселый снеговик получается из трех отваренных картофелин, соединенных между собой зубочистками. Шляпа и нос делаются из отварной моркови, глаза – из консервированного горошка. Просто рецепт для приготовления детьми принесет радость и Вам, и Вашему малышу.

Рецептов, которые могут приготовить дети, множество – из обычного яйца можно сделать ежика, или веселого поросенка или милого зайчика. Нужно всего лишь немного фантазии.

Кулинарная география рецептов, которые готовят дети

Из совместного кулинарного творчества можно создать замечательный повод для знакомства с географией. Для этого достаточно иногда готовить какое-нибудь национальное блюдо. Для начала нужно отыскать на карте страну, почитать о том, какой там климат, что за люди в ней живут, об их обычаях, культуре, традициях. А потом приготовьте ужин в традициях этой страны. Вот, например, кесадильи – мексиканские лепешки.

Рецепт для приготовления детьми кесадильи: для начала нужно сделать лепешки-тортильи, которые послужат заготовками.  Нам понадобится два стакана муки, чайная ложка соли и 50 грамм сала (можно заменить натертым на терке маргарином или сливочным маслом). Все это сложить в миску и тщательно перетереть, чтобы образовалась мелкая крошка. Потом влить понемногу полтора стакана горячей воды и замесить тесто. Разделить на двенадцать частей, каждую тонко раскатать, придавая форму круглой лепешки. Позвольте малышу попробовать поработать с тестом. Задача сложная – но очень интересная. Тем более что всегда можно подправить то, что получилось – а одну- две лепешки можно испечь «как есть» – только представьте, сколько будет впечатлений. Лепешки жарятся на сухой сковороде, первая сторона – полминуты, вторая – десять секунда. Они должны выйти как бы чуть-чуть недопечеными, бледными. Не стоит передерживать – иначе наши лепешки станут ломкими. Потом в тортильи кладется начинка, и они превращаются в кесадильи. Для начинки подойдет почти все, что угодно. Вот, например, очень вкусный вариант: вареное куриное мясо, кукуруза, тертый сыр, сладкий перец, сметана, немного зелени петрушки. Положить смесь на половинку лепешки (вот и еще одно дело для малыша), сложить ее вдвое, скрепив края зубочисткой, и поставить в микроволновку или духовку до тех пор, пока сыр не расплавится.

Отличный рецепт для приготовления детьми – любимое блюдо большинства маленьких гурманов из Италии. Разумеется, мы говорим о пицце. Кстати, «пицца» в переводе с итальянского значит «пирог».

Если не хотите возиться, можно купить готовое тесто для пиццы. Но малышу будет куда интереснее приготовить пиццу вместе с мамой – от начала и до конца. Столовую ложку сахара и 7 граммов сухих дрожжей смешайте в миске с 4 столовыми ложками воды (всего нам понадобится стакан теплой воды), отставьте в сторону на 15 минут. Тем временем смешайте чайную ложку соли и 350 граммов муки. Сделать на доске горку с углублением в центре. Влить столовую ложку растительного масла, подготовленные дрожжи, оставшуюся воду. Тесто вымешать в течение 5 минут, поставить в теплое место примерно на полчаса. За это время тесто должно увеличиться вдвое. Снова вымешиваем в течение пары минут, раскатываем в пласт толщиной примерно в полсантиметра и выкладываем на противень, предварительно смазанный растительным маслом. Осталось только приготовить начинку. Обязательными компонентами любой пиццы являются помидоры (или томатная паста) и сыр. Все остальное – на откуп вашей фантазии. Можно просто уложить на тесто ломтики помидоров, густо посыпать сверху сыром, не забить соль и перец и так и запечь. Можно использовать отварное куриное филе или говядина. Подойдет нарезанная кубиками ветчина или любая другая колбаса. Неплохо получится пицца с рыбой и другими  морепродуктами вроде кальмаров или креветок. Вегетарианцы могут использовать грибы, лук, болгарский перец, можно даже проложить кабачки или баклажаны, предварительно обжаренные. Вот, например, один из вариантов: курица плюс консервированные ананасы мелкими кусочками, плюс сыр, плюс зелень. Пусть ребенок сам выберет, пиццу с какой начинкой он хочет. И сам выложит ее на тесто.

Любимые рецепты для приготовления детьми или готовим с ребенком вкуснейший десерт

Вот уж что будет не только с удовольствием приготовлено, но и с восторгом съедено. А рецептов для приготовления детьми сладких блюд, доступных для приготовления вместе с ребенком, существует просто великое множество. Вот хотя бы яблоки в слойке.

Пачку маргарина (250 г.) натереть на довольно крупной терке или порубить ножом, перетереть с мукой (понадобится 3 стакана) до возникновения однородной смеси из крошек. Добавить стакан сметаны и полчайной ложки соды, погашенной столовой ложкой уксуса. Хорошо вымесить тесто. Шестнадцать некрупных яблок разрезать пополам, удалить сердцевину. Тесто поделить на 32 части, каждую часть скатать в шарик, потом рукой сплющить в лепешку. На каждую лепешку кладем яблоко срезом кверху. Заворачиваем и соединяем вместе края лепешки – аккуратно, в тесте не должно быть дырочек. На выстланный бумагой для выпечки противень выкладываем получившиеся слойки плоской стороной вниз, предварительно обмакнув выпуклую сторону в сахар. Выпекать на среднем огне до тех пор, пока слойки не приобретут золотистый цвет.

Даже если ребенок совсем маленький, он сможет сам помыть яблоки, положить нарезанные половинки на тесто. Дети постарше могут сами заворачивать яблоки в тесто – оно получается очень эластичным. Могут обмакивать слойки в сахар и выкладывать на противень.

Бисквитный яблочный пирог – вкусный рецепт, который могут приготовить дети. 6 яблок помыть, очистить, нарезать некрупными кубиками. Посыпать сахаром (примерно столовой ложкой), перемешать. 4 белка отделить от желтков, взбить в крутую пену. Пока взбиваете, можно рассказать малышу, что доктор Айболит примерно так же готовил свой знаменитый гоголь-моголь. Не прекращая взбивать, потихоньку всыпать в белки стакан сахара (вот где понадобятся еще одни руки), потом вылить желтки. Осторожно, маленькими порциями добавить муку, причем тесто перемешивать уже не миксером, а ложкой. Это самый ответственный этап, перемешивать нужно осторожно, иначе бисквит осядет и уже не получится воздушным. На дно смазанной маргарином формы для торта высыпать нарезанные яблоки, сверху осторожно выложить тесто. Аккуратно, стараясь не стряхнуть, ставим в духовку (она должна быть уже разогретой). Выпекаем на среднем огне 15-20 минут. Тесто должно приобрести золотистый оттенок. Один из главных критериев готовности – потрясающий запах, заполнивший кухню. Готовый пирог аккуратно поддеть лопаткой, отделяя от дна и стенок формы, затем форму перевернуть, выложив пирог так, чтобы яблоки были сверху.

Еще один любимый рецепт для приготовления детьми – фигурное песочное печенье. Ведь это печенье можно вырезать из пласта теста забавными формочками. Само по себе тесто очень простое – 250 г растопленного маргарина, два стакана сахара, три яйца, пакетик ванильного сахара, две чайных ложки разрыхлителя для теста хорошо перемешать, всыпать 2.5-3 стакана муки, снова тщательно вымесить тесто. Готовое тесто должно быть эластичным. Раскатайте его в большой плат толщиной от 0.5 до 1 см. А дальше начинается самое интересное. Дайте ребенку формочки – и пусть он сам выдавливает из теста печенье и перекладывает его на лист, предварительно выстланный бумагой. Выпекать до золотистого цвета на среднем огне. Из обрезков теста можно слепить самостоятельно придуманных дивных зверей.

Как видите, готовить с ребенком легко и увлекательно, причем как для ребенка, так и для вас, стоит, только попробовать. А рецепты блюд, которые могут приготовить дети, всегда вкуснее! Радостных вам приготовлений и приятного аппетита!

Первоисточник
Рецепты с картинками
Аппетитная карта мира

 

Рецепты вкусной и здоровой жизни

 

Весеннее веселье:

Кораблики

Солнце. Подтаивает снег. Капель стучит по окнам. Побежали ручейки. Весенние ручейки – это очень маленькие речки. Интересно, как поплывут по ним самодельные кораблики? Скорлупа грецкого ореха с мачтой-спичкой или деревянный «пароход»-щепка? Куда принесет их бурное течение?  Преодолеют ли они пороги? Не попадут ли в водоворот? Желательно, чтобы не сели на мель, а то придётся вызывать «буксир» — сухую палку и исправлять ситуацию. А если ваш корабль попал в огромное море-лужу, то тут он либо пришвартуется у берега, либо попадет в бурю, вызванную проезжающей машиной. Если ручей длинный, то можно долго следовать вдоль его «берегов» и даже устроить парусную регату. А потом конечно наградить победителя. Так можно одновременно получить удовольствие, яркие впечатления и знания по математике, физике и естествознанию, прогуливаясь и  наслаждаясь весенним солнцем. Ведь ручей – это естественная, сильно уменьшенная модель реки и большинство закономерностей: течение воды, устойчивость и надежность кораблей, их движение и многое другое — совпадают.

Если Ваш мальчик (или девочка)  любознательны, то такие прогулки для них – маленький рай . Чем больше вопросов появится у сына или дочери, чем интереснее Вам самим будет эта прогулка, тем выше вероятность  активного интеллектуального и творческого развития ребенка. В 7 и в 8 лет еще не поздно пускать кораблики.  А если подберется компания, да еще и  разного возраста, то годятся любые варианты. Встречайте весну!

 

Мяч, мел, скакалка и резинка.

Разноцветный круглый мяч лежит на полке. Скакалка или «прыгалки» — это что такое? Ах, да! Это такая веревка с двумя деревянными или пластмассовыми ручками, через нее надо прыгать на гимнастике, но не получается. Около дома. На асфальте кто-то нарисовал мелом прямоугольники с цифрами. Классики. По ним можно попрыгать. Надо не попасть на черту. Ничего особенного. Гулять в одиночку неинтересно. Делать нечего. Вот в компании – другое дело. Можно громко кричать, погоняться друг за другом, потолкаться. Еще интереснее стоять рядом и рубиться в игру на телефоне. Желательно, в одинаковую. Кто быстрее установит рекорд. Ой! А что это делают вон те ребята?  Двое (маленький мальчик и девочка постарше) стоят друг напротив друга и держат на ногах не то веревку, не то резинку. А еще одна девочка прыгает через неё, цепляясь ногами, и закручивает какие-то странные фигуры. Но в конце прыжков резинка снова возвращается на место. Здорово!

— Мам, а как это у неё так получается?

— Ничего особенного, я  тоже так могу!

— Мам, что ты говоришь! Как ты так сможешь?

-Хочешь, покажу?

— Ты не упадешь?…..Ого! Мама, ты – молодец! А почему ты мне никогда не показывала эту игру?

Мы все родом из детства. Мы тоже были маленькими, любили бегать, гулять и играть. Часто собирались большими компаниями и играли в вышибалы, классики, казаки-разбойники. Изменилось время и интересы детей. Но это вовсе не значит, что им вовсе не интересны все прежние игры. Дети просто о них не знают.

 

Тишина

Вечер. Засыпает город. Зачем так рано ложиться спать, если папа смотрит телевизор? Мама в гостиной разговаривает с подругой по телефону. Старший брат сидит за компьютером, смотрит видео концерта популярной группы и одновременно рисует что-то другу «на стене» в контакте. Только собака растянулась на коврике около кровати и дремлет: один глаз закрыт, другой подглядывает. Поздно. Может быть, уже всем  пора спать?  В доме напротив только что кто-то выключил свет и приоткрыл балкон. Небо темное. На нем – яркие звезды и молодой месяц. Не спится. Подушка нагрелась, надо её перевернуть на другую сторону.  Во двор въехала машина. Сосед спешит домой. Двигатель замолчал. Хлопнула дверь, пискнула сигнализация. Пробежали торопливые шаги, и пропела свою песню подъездная пружина. Собака тихо зарычала и заскребла лапой по полу. Ей снится сон. Если закрыть глаза, и сильно их зажмурить – то можно увидеть яркую оранжевую дверь. Нога затекла, нужно перевернуться. Свет в гостиной погас. Оранжевая дверь исчезла.  Теперь дома тихо. Телевизор выключен.  Из комнаты брата прилетел свежий ветерок – значит, он   выключил компьютер, открыл форточку и лег в постель. Пришла уютная убаюкивающая тишина. У неё есть свои секреты. Она даёт возможность услышать тиканье часов на пианино, возню воробьёв под крышей, звон вазы с конфетами в холодильнике. Она приносит тепло и счастье. Вот бы она приходила раньше, хотя бы один раз в неделю!

Взрослым повезло. У них есть право ложиться поздно, есть и пить, когда они хотят. Смотреть телевизор и разговаривать по телефону, не обращая внимания на время. Это здорово! Они – счастливчики. Или нет? Ведь они могут пропустить мою тишину. Бабушка – тоже взрослая, самая взрослая. Она послушала меня и теперь  все знает. Мама! Папа! Проживите один день и вечер по «моим» правилам. Вы ведь сами их установили! Вы побываете в моем волшебном мире, а я стану чуть взрослее.

Полный список идей питания для малышей

Огромный список идей для малышей и младенцев. Идеально подходит для отлучения ребенка от груди, перехода на столовое питание или для малышей. Питание можно есть всей семьей.

Три года назад я написал большой список идей детского фуршета (когда мой второй ребенок находился на этой стадии), и на сегодняшний день он остается одним из самых популярных постов на Your Kid’s Table. Я знаю, что родители ищут вдохновение в еде для малышей! Я хотел пойти дальше в этом посте и поделиться здесь идеями для малышей и детского питания, теперь, когда моему самому младшему парню 9 месяцев, и я был снова вдохновлен.Конечно, вы можете поспорить, что я дам вам несколько советов с точки зрения терапевта, потому что сейчас самое время научить вашего ребенка формировать хорошие привычки в еде.

Вы также найдете Бесплатное питание для малышей в конце сообщения. Идеально для того, чтобы повесить на холодильник!

Когда предлагать детское питание

Прежде всего, я хочу напомнить вам, что каждый ребенок развивается по-своему, и некоторые 9-месячные дети еще не совсем готовы ко всем этим продуктам.Если вы не уверены, готов ли ваш ребенок, я настоятельно рекомендую прочитать «Как перевести ребенка на столовую еду». Я подробно расскажу о признаках готовности и о том, как продвинуться к этому моменту. Я скажу здесь, что как только ваш ребенок будет есть слойки, сырные завитки и крекеры с хорошим пережевыванием и нечасто давится рвотными массами, он, скорее всего, будет готов к еде из этого списка.

Если вы следуете методике отлучения ребенка от груди, это может быть уже на 7,5 месяцев. С другой стороны, если вы следуете более традиционному методу приготовления пюре, ваш ребенок может быть не готов есть эти продукты до 10 лет.5 месяцев. Хотя я твердо убежден, что мы не должны сравнивать наших детей и позволять им развиваться в своем собственном темпе с поощрением, важно, чтобы они начали есть некоторые столовые продукты к 11 месяцам. В противном случае они могут упустить время, когда они рефлекторно научатся жевать. Очевидно, что этому навыку еще можно научиться, но обычно это труднее. Я бы порекомендовал пройти обследование с ранним вмешательством (это бесплатно!), Чтобы исключить любые основные проблемы, если ваш ребенок старше 11 месяцев отказывается от всех пищевых продуктов.

Обратите внимание, что многие педиатры не обучены кормлению, и они обычно говорят родителям, что дети в конечном итоге научатся самостоятельно, или просто перестают предлагать им детское питание, и они получат его вовремя. Я не сторонник выжидательного подхода и не рекомендую его.

Безопасное питание для младенцев и детей ясельного возраста

Я знаю, что многие из вас боятся удушья, и хотя, очевидно, важно знать об этом и знать, как с этим справиться, я не хочу, чтобы вы избегали кормления ребенка едой из-за страха перед этим.Я бы порекомендовал пройти курс сердечно-легочной реанимации младенцев или, как минимум, изучить этот онлайн-ресурс.

Если вам не нравится какая-либо из этих продуктов, пропустите их. Я избежал всех основных опасностей, связанных с удушьем, а именно: цельного винограда, попкорна, целых кусочков хот-дога, цельных помидоров черри и орехов. Если вы видите арахисовое масло, обратите внимание, что оно намазано тонким слоем, а не большими ложками.

Также имейте в виду, что давиться и давиться — это разные вещи. Рвота — это нормально и часто является признаком того, что ваш ребенок недостаточно пережевал пищу или потерял ее во рту.Если они часто давятся, возможно, им трудно переносить некоторые текстуры или они не умеют жевать. В этом случае будет полезна оценка кормления. Удушение — это когда им в горло попадает кусок пищи. Если это произойдет, они не будут издавать ни звука.

Какую пищу предложить вашему ребенку

Я стараюсь предлагать своему ребенку углеводы, фрукты / овощи и белок при каждом приеме пищи. Еще у него всегда есть вода в соломенной чашке.Кроме того, я стараюсь дать ему различные текстуры и возможности кормить себя пальцами и принимать пищу с ложки или вилки (последнее случается реже).

Вообще говоря, я предпочитаю нарезанные кубиками продукты, которые примерно вдвое меньше десятицентовика (больше для малышей), или продукты в форме палочек. Кроме того, младенцы и малыши, как правило, хорошо питаются измельченными, измельченными или измельченными в пирожки или хлеб продуктами. Представьте себе мясной рулет или цуккини. Однако не следует подавать всю еду таким образом, иначе они могут зависеть от этого.

Сколько еды нужно младенцам?

Младенцы и дети ясельного возраста и аппетиты сильно колеблются. Важно доверять их инстинктам и не слишком им подчиняться. Смотрите этот пост о размерах порций, чтобы узнать больше подробностей от диетолога.

Идеи питания для малышей и младенцев

Я сгруппировал эти блюда по категориям для простоты использования, но на самом деле не имеет значения, подаете ли вы неаккуратное блюдо на завтрак или йогурт на ужин.Меня больше интересует сбалансированная еда, которая включает в себя различные группы продуктов и текстуры. Для получения дополнительных советов по подготовке я выделил ниже примечания курсивом. Многие продукты также содержат ссылки на рецепты.

Наконец, большинство педиатров начали отменять предыдущую рекомендацию подождать до 2 лет, чтобы есть продукты с высокой аллергией, такие как арахисовое масло и моллюски. Если у вас есть какие-либо вопросы или проблемы, обсудите это с ними. Я познакомил своих детей со всеми продуктами питания еще в младенчестве, а затем ждал три дня, прежде чем вводить какие-либо другие новые продукты.

Партнерские ссылки, используемые ниже. Смотрите наше полное раскрытие.

Идеи завтрака для младенцев, которые едят столовые продукты

• Йогурт с фруктовым / овощным пюре и яблочной соломкой.
  • • Мне нравится использовать простой йогурт и смешивать с пюре из тыквы, банана, ягод, манго и т. Д. Таким образом я могу контролировать сахар. Я также добавляю примерно чайную ложку муки из семян льна или овсяных хлопьев

• Блины с бананом, нарезанным кубиками
  • • Я люблю добавлять в тесто разные фрукты, а также семена чиа или арахисовое масло

• Вафли с яблочным пюре
  • • Вы можете добавить в вафельное тесто больше питательных веществ, если будете готовить его с нуля, как и в случае с оладьями.Мои любимые тыквенные вафли.

• Английский маффин с арахисовым маслом и нарезанной папайей

• Овсянка с фруктовым пюре
  • • Взбейте все, что есть под рукой, и смешайте прямо для придания сладости

• Яйца, тосты и нарезанные кубиками помидоры черри
  • • Яйцо можно намазывать прямо на тосты и также нарезать

• Французский тост с нарезанной кубиками клубникой

* Узнайте больше о лучших идеях для завтрака для малышей.

Идеи обеда или ужина для младенцев

Ознакомьтесь с идеями обеда для малышей, чтобы получить еще больше идей, специально предназначенных для обеда в детском саду или дома. Также включены полезные и простые идеи!

• Фрикадельки, нарезанный кубиками картофель и горох

• Запеканка Энчилада и нарезанный кубиками авокадо
  • • Запеканка включает измельченную курицу (или говяжий фарш), лепешки и бобы. Все очень мягко

• Хумус на тостах из цельнозерновой пшеницы и арбузе
  • • Вы можете приготовить домашний хумус, смешав нут, оливковое масло и тмин.Будьте осторожны с обработанными версиями с большим количеством добавленных неестественных ингредиентов

• Пироги из коричневого риса с арахисовым маслом и нарезанными кубиками яблоками

• Небрежный Джо на булочке, стручковой фасоли и манго

• Квадраты кабачков, крошка колбасы и приготовленная на пару брокколи
  • • Большинство американских младенцев очень чувствительны к пряностям. Придется поискать мягкий вариант колбасы.Яблочные, кленовые и вяленые томатные сосиски часто очень мягкие на вкус

• Сэндвич со шпинатом и сыром на гриле с нарезанной кубиками грушей.
  • • Мне нравится сливочный сыр Гауда и несколько листиков свежего шпината

• Кесадилья с фаршем из индейки и нарезанными кубиками помидорами
  • Я использую лепешки из цельной пшеницы, фарш из индейки или говядины, сыр и нарезанные кубиками помидоры.Нагреваю на сковороде или сковороде до хрустящей корочки и нарезаю небольшими квадратиками.

• Ризотто с жареной говядиной и стручковой фасолью

• Мясной рулет, картофельное пюре и нарезанная кубиками морковь

• Рыбные палочки, овощные палочки и стручковая фасоль
  • • Я ищу высококачественную дикую рыбу Аляски или делаю свою собственную

• Лапша с лососем, мелко нарезанным шпинатом, оливковым маслом и сыром Пармезан
  • • Сделайте это в одной кастрюле и добавьте оливковое масло и приправы по своему вкусу.Все это слипается, и их легко кормить вилкой. Или используйте формы пенне или ротини и оставьте целиком, позволяя ребенку кормить пальцами

• Пирог из коричневого риса с индейкой и сливочным сыром сверху. Подавать с нарезанным кубиками винограда

• Пицца
  • • Попробуйте разные варианты. Сделайте самодельный. Сверху используйте различные мягкие овощи, такие как грибы, зеленый перец и помидоры

• Квиноа, крабовые лепешки и цветная капуста

• Киш и крекеры
  • • Обязательно включайте в свой пирог с заварным кремом овощи, и вам не придется подавать их отдельно во время еды.

• Тыквенный хлеб со сливочным сыром и нарезанными кубиками вареными яблоками
  • • Также используйте хлеб из банана, цукини, черники и т. Д.

• Спагетти с мясным / шпинатным соусом и чесночным хлебом

• Курица-гриль или курица медленного обжаривания с картофелем фри и оладьями из цуккини

• Пирог с курицей
  • • Я подам это ложкой, нарежу пучок и положу прямо на поднос

• Нарезанный кубиками гамбургер / бургер с индейкой / вегетарианский бургер, картофель фри и клубника

* Если вы хотите ЕЩЕ БОЛЬШЕ идей, отправляйтесь в «Идеи питания для малышей», в этом посте я особенно сосредоточился на еде для детей старшего возраста!

Советы по успешному детскому питанию

• Постарайтесь подготовить все до того, как ваш ребенок подойдет к столу.

• Приучите их к еде, если все вместе сидят за столом.

• Старайтесь есть хотя бы один раз при каждом приеме пищи, который вы ожидаете от ребенка. Не ждите, что им будет все нравиться каждый раз. Например, мой ребенок часто отказывается от картошки и лапши. Это совершенно нормально и не означает, что они разборчивы в еде. Продолжайте пытаться! Если вы обеспокоены тем, что ваш ребенок слишком избирательно относится к еде, прочтите мои главные советы по правильному питанию и о том, как узнать, когда придирчивое питание зашло слишком далеко.

• Воспользуйтесь возможностью на вечеринках и в ресторанах, чтобы познакомить вашего ребенка с новой едой.

• Отправляйтесь в раздел «Идеи калорийной пищи для младенцев», если вы хотите или вам нужно сосредоточиться на увеличении веса. Вы также найдете советы, как получать как можно больше калорий из каждого приема пищи. Конечно, большинству младенцев и малышей в этом нет необходимости.

Получите бесплатные идеи питания для малышей и младенцев Версия для печати

Просто нажмите здесь, и я отправлю его прямо на ваш почтовый ящик!

Еще идеи и советы по детскому питанию

Как отлучить ребенка от бутылочки

Научите ребенка самостоятельно питаться

Как предотвратить превращение малышей в придирчивые едоки

Мегаписок столовых продуктов для вашего малыша

Это ты приколол?

Наведите курсор на изображение, чтобы сохранить его!

---

Алиша Гроган — лицензированный терапевт и основательница Your Kid’s Table.Она имеет более чем 14-летний опыт работы в области сенсорной обработки и развития кормления у младенцев, малышей и детей. Еще у Алиши дома трое собственных мальчиков. Узнать больше про нее можно здесь .

БОЛЬШЕ ИЗ ДЕТСКОГО СТОЛИКА

Лучшие вегетарианские рецепты для младенцев

Отлученные от груди младенцы могут получать всю энергию и большинство необходимых им питательных веществ на вегетарианской — или в основном вегетарианской — диете, если они едят хорошо сбалансированную разнообразную пищу, включая яйца и сыр.

Однако, когда ваш ребенок начинает есть больше твердой пищи и переходит к трехразовому питанию, стоит знать, что, поскольку вегетарианская диета может быть с высоким содержанием клетчатки, ваш ребенок может почувствовать себя «сытым», прежде чем он получит достаточно калорий и питательные вещества. Совет NHS — предлагать большое количество высококалорийных продуктов, таких как хумус или цельнозерновой йогурт, и включать углеводы с низким содержанием клетчатки, такие как белый хлеб и рис, наряду с хлебом из непросеянной муки и цельнозерновым рисом.

Вот наша подборка лучших вегетарианских рецептов для детей в возрасте от 6 до 11 месяцев…

1.Пюре из тыквы и моркови с тимьяном

Бархатистое сочетание моркови, картофеля и тыквы с нежным оттенком тимьяна. Одинаково хорошо сочетается с тыквой или брюквой, а не с кабачком. Подходит с 6 месяцев.

2. Пюре из кабачков, гороха и капусты

Три великолепных зелени, смешанные с гладким и вкусным овощным пюре. Подходит с 6 месяцев.

3. Пюре из сладкого картофеля и базилика

Свежие листья базилика добавляют немного остроты этому сладкому и простому пюре. Подходит с 6 месяцев.

4. Вареное яйцо Тома Дейли и солдатики из авокадо

Быстрая и питательная закуска. Если вы можете перестать грызть его сначала… Подходит с 6 месяцев.

5. Соус для пасты из сладкой кукурузы и сладкого картофеля

Прекрасный сырный соус из трех овощей (в нем тоже есть цветная капуста), который очень вкусен с пастой пенне или фарфалле. Подходит с 6 месяцев.

6.Пюре из брокколи и цветной капусты с сыром

По-настоящему липкое сочетание овощей и сыра. На 6 порций. Подходит с 7 месяцев.

6. Карри из баклажанов и красного перца

Нежное овощное карри для малышей, приготовленное и тушить на сковороде. Подходит с 7 месяцев.

8. Ризотто с мускатной тыквой

Детское блюдо с нежной текстурой, с помидорами и сыром, придающими аромат кабачкам и рису. Подходит с 8 месяцев.

8. Сырные оладьи из кукурузы

Эти вкусные оладьи идеального размера для маленьких рук отлично подходят для самостоятельного кормления. Подходит с 8 месяцев.

9. Кускус из нута и красного перца

Кускус, приготовленный из овощного бульона (с низким содержанием соли), имеет прекрасный тонкий вкус, который очень вкусно сочетается с нотами нута. Подходит с 8 месяцев.

11.Запеченные кусочки сладкого картофеля

Finger-food par excellence , с восхитительной посыпкой из паприки и зелени. Подходит с 8 месяцев.

12. Вегетарианский пирог с чечевицей

Победитель с белковой начинкой и сырной картошкой. Достаточно на 6 порций (или некоторых взрослых тоже). Подходит с 8 месяцев.

12. Спагетти болоньезе без мяса

Приготовлен из соевого фарша, грибов, моркови, лука, перца, помидоров, зелени и немного сыра. Подходит с 8 месяцев.

13. Шашлык из жареных овощей

Кусочки свежих овощей, замаринованные с добавлением лимона, перца и масла, а затем запеченные в духовке: вкуснятина! Вкусный холод на следующий день тоже . Подходит с 9 месяцев.

14. Нежирная овощная корма

Пять разных овощей, слегка приправленных пастой карри, имбирем, кокосом и чесноком . Подходит с 9 месяцев.

15. Картофель в мини-мундире с рататуем

Суперпитательный мульти-овощной соус, который великолепно сочетается с запеченными кочками или даже на ломтиках тостов. Подходит с 9 месяцев.

15. Картофель, морковь и цукини rosti

Прекрасные овощные лепешки, которые можно съесть. Подходит с 9 месяцев.

16. Макароны с сыром брокколи и цветной капустой

Классическое блюдо с очень большим количеством овощей. На 8 порций. Подходит с 9 месяцев.

17. Зимняя овощная запеканка

Вкусное рагу из 5 овощей с сырной начинкой из панировочных сухарей. Подходит с 9 месяцев.

18. Бэби-дал с питтой

Кориандр, куркума и корица придают сладкий картофель и красную чечевицу классический вкус даля. Подходит с 10 месяцев.

19. Ригатони с соусом из пяти овощей

Средиземноморский праздник зеленых, желтых и красных овощей, завершенный щепоткой органо. Подходит с 10 месяцев.

20. Тортилья (испанский омлет)

Это восхитительно в горячем или холодном виде, и его хорошо нарезать полосками размером с детский палец для самостоятельного кормления. Подходит с 10 месяцев.

21. Запеканка из баклажанов и помидоров

Вкусная выпечка из двух овощей, слоями топленой моцареллы и посыпкой чеддера сверху. Подходит с 10 месяцев.

22. Запеканка из цельной фасоли

Фасоль, приготовленная с морковью, помидорами, сельдереем, луком и петрушкой. Прекрасно, если сверху добавить ложку йогурта или тертого сыра. Подходит с 10 месяцев.

23.Вегетарианские наггетсы

Брокколи, цветная капуста, перец, морковь и кукуруза, упакованные в рассыпные кусочки с хрустящей корочкой. Подходит с 11 месяцев.

24. Паста со шпинатом и пармезаном

Немного крем-фреш и лимона делают это простое блюдо из макарон с утюгом и особенным сливочным вкусом. Подходит с 11 месяцев.

25. Овощная лазанья с зеленой чечевицей

Прекрасная версия итальянской классической кухни с добавлением горчицы и кайенского перца в сырном соусе. Подходит с 11 месяцев.

26. Вегетарианские сосиски

Лук и морковь в сырной панировке. Делает 8 больших сосисок, так что можно заморозить еще на день. Подходит с 11 месяцев.

27. Выпечка с перцем, брокколи и сырной пастой

Супер-легкое блюдо, запеченное в духовке, с грибами, помидорами и топленым сыром. Подходит с 11 месяцев.

28.Пальцы кесадильи

Жареный перец, сыр и кукуруза с легким перцем чили, восхитительно зажаренные между свернутыми лепешками. Подходит с 11 месяцев.

домашних рецептов детского питания — Easy Indian Baby Food Collection

последнее обновление: 8 окт, 2020 от Kalyani

Вот коллекция домашних индийских рецептов детского питания, которая идеально подходит для детей в возрасте от 6 до 12 месяцев, включая простые пюре, комбинированные пюре, каши, сухие смеси для здоровья, закуски, супы, напитки, блюда из риса и многое другое.Все эти рецепты домашние, питательные, свежие, вкусные и их легко приготовить в домашних условиях. Этот сборник рецептов детского питания поможет вам накормить ребенка полезными веществами.

Добавьте эту страницу в закладки для использования в будущем, поскольку я буду обновлять этот пост всякий раз, когда добавляю рецепты детского питания в свой блог. Щелкните каждое миниатюрное изображение или гиперссылку, расположенную под соответствующим изображением рецептов. Пожалуйста, обратитесь к разделу примечаний в конце сообщения, чтобы узнать о ключевых моментах, которые следует помнить при приготовлении домашнего детского питания.Ознакомьтесь с полной коллекцией рецептов детского питания здесь.

Я буду регулярно обновлять этот пост рецептами, пожалуйста, будьте обновлены, поставив лайк на моей странице в Facebook GKFoodDiary или подписавшись на меня через Google +, Twitter и Pintrest

Пюре

Каша

Порошок Health Mix

Пюре

Рис

Завтрак / Ужин (Здоровая пища после 8 и более месяцев)

Закуски

Суп

Напитки (соки и смузи)

Десерты

Основы

Примечания :

• Стерилизуйте миски и ложки, используемые для кормления ребенка, в сосуде с горячей водой в течение пяти минут и держите их в том же сосуде до использования.
• Никогда не давайте ребенку более 1 еды за раз, когда кормите ребенка твердой пищей. Следуйте правилу 3-дневного ожидания (правило 3-дневного ожидания — это простой способ проверить возможные аллергические реакции, включая кожную сыпь, проблемы с животом, такие как газы, диарея или рвота, проблемы с фекалиями на новую пищу, предлагаемую вашему ребенку. С разницей в 3 дня).
• Проверьте наличие симптомов аллергии, когда вы вводите новую пищу ребенку, и прекратите кормить вас, если обнаружите какие-либо симптомы.
• Любые подсластители (если это предусмотрено рецептом), такие как пальмовый неочищенный пальмовый сахар и т. Д., Можно избежать до одного года.Вместо этого можно предпочесть сладкие овощи или фрукты.
• Всегда проконсультируйтесь с педиатром, прежде чем вводить какую-либо новую пищу.
• Приготовление на пару — более здоровый вариант детского питания, чем приготовление под давлением. Поэтому я предпочитаю готовить на пару в кастрюле Идли или пароварке.
• Откажитесь от коровьего молока, если вашему ребенку меньше года, и используйте вместо него грудное молоко или смесь. Добавляйте грудное молоко или смесь в детское питание, когда оно остынет.

Домашние рецепты детского питания — Easy Indian Baby Food Collection

Домашние рецепты детского питания — коллекция индийского детского питания, включая пюре, каши, блюда из риса и т. Д.

Nutrition

Порция: 1 г

Вам также может понравиться: Предыдущий пост: «Рецепт жаркого из грибов | Гриб Фрай | Рецепты грибовСледующий пост: Рецепт пюре из сладкого картофеля и яблока для младенцев | Детское питание »

Взаимодействие с читателем

Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

Первые продукты питания: рецепты для младенцев и детей ясельного возраста от 12 до 24 месяцев

Первые продукты питания: рецепты для детей младшего возраста от 12 до 24 месяцев | Кулинария свет перейти к содержанию

Верхняя навигация

Закрывать

Откройте для себя кулинарный свет

На этом этапе питание доставляет удовольствие как малышам, так и родителям.Младенцы теперь лучше питаются сами, и они по-прежнему хотят пробовать практически любую пищу, которую вы кладете перед ними.

На этом этапе питание доставляет удовольствие как малышам, так и родителям. Младенцы теперь лучше питаются сами, и они по-прежнему хотят пробовать практически любую пищу, которую вы кладете перед ними.

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

14 лучших детских мисок и тарелок для малышей 2021: присоска, силикон и удобство захвата

Ищете идеальные детские миски и тарелки для малышей для еды? Мы все можем согласиться с тем, что кормление ребенка — нелегкое дело, и это не то, от чего ваша кухня может уйти невредимой. Это значит, что нужно сложить натянутую простыню или попросить мужа помочь мыть посуду. Короче говоря, некоторые дни могут быть легкими, а другие — невозможными. Настроение вашего малыша постоянно меняется.Они могли бы быть маленькими ангелочками для перекусов, но когда приходит время сесть за обед, все ставки на то, что их еда остаётся на столе.

И хотя мы не можем помочь вам убедить вашего малыша, что да, овощи действительно важны (и нет, им не место на полу), мы можем помочь вам выбрать лучшие детские миски и тарелки для приготовления ваших блюд. следующий прием пищи будет немного более управляемым — и намного менее беспорядочным.

На что обращать внимание при выборе детских мисок и тарелок для малышей:

Так же, как стульчики для кормления, радионяня и шезлонги, существует множество вариантов приготовления посуды для вашего ребенка.Будь то материал (например, нержавеющая сталь или силикон) или дополнительные функции (удобные ручки! Герметичные крышки!), Выбор лучших детских мисок и тарелок больше зависит от ваших личных предпочтений и образа жизни, чем от что-нибудь еще.

Но что мы — и многие родители — любим? Присоски и тарелки. Они прилипают к большинству поверхностей и предотвращают кошмар, связанный с опрокидыванием посуды и повсюду.

Независимо от того, какое блюдо вы хотите или какой тип беспорядка у вас дома, мы собрали лучшие детские миски и тарелки ниже — от самых экологически чистых до самых стильных.Приятного аппетита, детка!

Лучшие детские миски

Разливы? Psh, не у вас дома благодаря этой популярной присоске, которая прилипает к любой плоской поверхности простым нажатием руки. Он даже поставляется в паре с подходящей бамбуковой ложкой с эргономичной ручкой, специально разработанной для того, чтобы маленькие ручки могли с легкостью черпать и перемешивать.

$ 20 НА AMAZON

---

---

Откройте тот рецепт домашнего детского питания, который вы видели на Pinterest, потому что у вас наконец-то появился простой способ его взбить с помощью этих мисок, которые можно использовать в качестве устройства для приготовления детского питания.Они безопасны для использования в микроволновой печи и оснащены пюре, с помощью которого можно размять тушеные фрукты и овощи прямо в блюде.

$ 13,57 НА AMAZON

Представьте, какое удовлетворение он почувствует, когда ваш малыш бросит свою миску на землю и обнаружит, что она приклеена к столу (ха, возьмите это!). В то время как эта присоска надежно держится на месте, она также имеет легко снимаемый язычок, чтобы ускорить очистку, и поставляется в трех размерах для всего, от разовой порции до общих закусок.

$ 7 В AMAZON

В ваших шкафах всегда найдется место для еще одного набора штабелируемых детских мисок (а если их нет, освободите место!). Миски радужного цвета имеют удобные стороны, которые идеально подходят для маленьких ручек, и поставляются с водонепроницаемыми и герметичными крышками, так что вы можете бросить их в сумку, когда будете заниматься своим напряженным днем.

$ 6 В AMAZON

---

---

Если в последнее время вы чувствуете себя больше горничной, чем мамой, сделайте перерыв для бумажных полотенец, выбрав эти несъемные миски.Они не только плотно присасываются к вашему столу (или подносу для стульчика), но и не содержат бисфенола А и оснащены защелкивающимися крышками, так что вы можете хранить в холодильнике все, что не ест ваш ребенок.

$ 15 НА AMAZON

Даже самые воспитанные младенцы не могут не опрокинуть случайную миску с хлопьями (что да, это единственный раз, когда допустимо плакать над пролитым молоком). Вот почему так много родителей одержимы присосками. Силиконовые чашки остаются на любой поверхности в доме и могут быть легко сняты (только родителями!), Потянув за язычок.

$ 16 НА AMAZON

Познакомьтесь с тарелкой, которая меняется вместе с вашим ребенком. Внешнее кольцо, удерживающее пищу на тарелке и с пола, можно снять, как только ваш малыш овладеет искусством кормления. A.k.a. вы можете купить одну тарелку, чтобы хватило. Я имею в виду, кто вообще выбрасывает продукты OXO?

$ 5.59 НА AMAZON

---

---

Лучшие тарелки для малышей

Это салфетка или тарелка? Правильный ответ: ОБЕ .Этот гениальный универсальный коврик всасывается на любую плоскую поверхность (и имеет идеальный размер для большинства подносов для стульчиков), чтобы не опрокинуть посуду. Его можно использовать в микроволновой печи, поэтому вы можете взять его прямо с кухни на стол. И хотя он изготовлен из прочного силикона, он также легкий и гибкий, поэтому вы можете легко носить его с собой, если решитесь выйти из дома.

$ 20 НА AMAZON

Поговорим о беспроигрышном варианте: эти красивые тарелки лучше подходят для вашего ребенка и для окружающей среды.Изготовленные из переработанных молочных кувшинов, они не содержат всех этих не очень хороших материалов, таких как BPA, ПВХ и фталат, и их можно мыть в посудомоечной машине, так что вы можете просто бросить их после обеда. Еще один бонус? Сами тарелки можно будет переработать снова, как только ваш малыш вырастет из них!

$ 14 НА AMAZON

За каждой хорошей (и беспорядочной) едой стоит тарелка еще лучшего качества. Как этот всасывающий от Бамкинса, у которого более 1000 ярких отзывов на Amazon. Разделенная тарелка идеально подходит для малышей и имеет плоский край, позволяющий им легко приближаться к еде, поэтому она оказывается у них во рту, а не на полу.Иногда бывает.

$ 15 НА AMAZON

---

---

Кто сказал, что нержавеющая сталь предназначена только для кастрюль и сковородок? Не нам. Из популярного материала можно приготовить прочную, нетоксичную детскую посуду, такую ​​как эта разделенная тарелка. Он даже поставляется с плотно закрывающейся крышкой, которую вы можете открыть, чтобы взять обед с собой в дорогу.

$ 20 НА AMAZON

Выглядит как тарелка для взрослых, ощущается как тарелка для ребенка. Вот что вы получите с этими блюдами, которые столь же модны, как и функциональны.Изготовленные из натурального бамбука, они экологически чистые, устойчивы к царапинам и представлены в шикарных нейтральных тонах, поэтому вы не почувствуете смущения, сложив их на модных открытых полках.

$ 19 НА AMAZON

Если вы ищете симпатичный набор тарелок и мисок, который понравится вашему ребенку в первые годы его жизни, то это все об этом наборе из 4 предметов Минни Маус, в который входят вилка и ложка. Все предметы, изготовленные без бисфенола А, можно мыть в посудомоечной машине.

$ 12.99 НА AMAZON

---

---

Согласно описанию, эта пластина «устойчива к истерике» (если только), но, по крайней мере, она останется на месте, если случится истерика. Встроенная силиконовая основа помогает этой посуде оставаться на месте, будь то ребенок, бросающий или пытающийся (неуклюже) покормить себя. Отдельные секции также помогают облегчить прием пищи. OXO Tot также имеет присоску, так что вы можете взять их оба вместе.

$ 9.99 НА AMAZON

Хотите сделать каждую минуту легкой едой? Ознакомьтесь с остальными нашими любимыми детскими принадлежностями.

Хотя мы рекомендуем только те подборки, которые нам действительно нравятся, мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по ссылкам с нашего сайта.

Avanchy Baby Bamboo Bowl

$ 20

Re-Play Повторно переработанные разделенные тарелки для малышей…

$ 14

Силиконовая присоска Bumkins

$ 15

Миски для пюре и сервировки NUK

$ 13,57

Присоски Munchkin, 3 комплекта

$ 7

Миски Munchkin Love-A-Feeding..

$ 6

Присоски Babie B 3-Pack

$ 15

Innobaby Разделенная пластина из нержавеющей стали

$ 20

Бамбуковые тарелки Weesprout для малышей, 4 шт…

$ 19

Набор детских мисок UpwardBaby, 4 предмета

$ 16

Силиконовая тарелка Bumkins

$ 13.49

Набор для кормления Disney Minnie Mouse

$ 12.99

OXO Tot Stick & Stay Suction Divided Pla …

$ 9.99

Окончательный список продуктов для детей и малышей — кормление с помощью светодиодов

Позволить вашему ребенку кормить себя пальцами — это большое развлечение, и его можно начинать в шесть месяцев, независимо от того, следуете ли вы кормлению ребенка LED или традиционному методу пюре.Как только пища станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было раздавить между пальцами, десны вашего ребенка станут достаточно крепкими, чтобы ее жевать — даже без зубов.

Да, самостоятельное кормление может быть неприятным для маленьких детей, но его следует поощрять, поскольку оно помогает развивать мелкую моторику, зрительно-моторную координацию и, что наиболее важно, является шагом к независимости.

Ваш ребенок будет инстинктивно знать, что делать, и хотя на это может потребоваться несколько попыток, он, в конце концов, поймет, что это восхитительное блюдо в его еде не только интересно, но и вкусно!

Некоторые из моих любимых рецептов еды для малышей

Может быть трудно придумать новые идеи о том, что давать ребенку в качестве еды руками, поэтому я составил свой «окончательный список» рецептов еды, которую любил мой маленький парень. 6 месяцев до настоящего момента.

Не забывайте всегда включать в рацион ребенка мягкие свежие овощи и фрукты. каждый день.

Здоровый завтрак из замороженного йогурта.

Этот завтрак стал настоящей сенсацией в Интернете! Их очень легко приготовить, они восхитительны на вкус и являются неприличным способом заставить вашего ребенка съесть питательный завтрак — йогурт, ягоды и мюсли. Для маленьких детей слегка измельчите мюсли перед добавлением.

Найдите рецепт здесь: Eats Amazing

Гречневые оладьи с малиной

Блины — идеальная закуска для малышей, особенно если они приготовлены здоровым способом и наполнены добротой.Эти оладьи сделаны из гречневой муки, которая очень питательна и вкусна. Оскар ест их с 6 месяцев и любит их. У меня всегда есть партия, приготовленная в морозильной камере на тяжелые дни. Приготовьте и положите между каждым кусочком пергаментной бумаги. Чтобы разморозить, просто залезьте в тостер!

Найдите рецепт здесь: Гречневые оладьи с малиной

Морковное, яблочное и овсяное печенье для завтрака

Обычно вы не думаете, что есть печенье на завтрак будет здорово, но эти вкусные печенья от My Fussy Eater действительно супер здоровый и действительно отличный для маленьких ручек.Наполненное овощами, фруктами и другими вкусностями, вы будете готовить это печенье снова и снова. Замените мед на кленовый сироп до 1 секунды!

Рецепт можно найти здесь: My Fussy Eater

Яблочно-морковные и банановые маффины

Эти яблочно-морковные и банановые маффины идеально подходят в качестве закуски для детей. Они мягкие, питательные и полны полезных свойств, они не содержат сахара или соли, что делает их вкусной первой пищей.

Найдите рецепт здесь: My Kids Lick the Bowl

BLW Oatcakes

Мой маленький парень с детства любил крекеры.Они отлично подходят для намазывания хумуса или для макания, что он любит делать. Этот рецепт можно приготовить заранее и заморозить, чтобы у вас всегда были под рукой полезные крекеры.

Найдите рецепт здесь: Baby Led Blog

Яичные маффины с цветной капустой и сыром

Эти яичные кексы — отличный способ заставить вашего ребенка есть больше овощей и приготовить идеальную закуску или блюдо, которое вы можете положить в сумку если вы собираетесь гулять. Их легко приготовить, и они отлично подходят для морозильной камеры!

Найдите рецепт здесь: My Kids Lick the Bowl

Red Velvet Pancakes With Banana Nice Cream

Смесь мягко обжаренной свеклы, ванили и аппетита, и самое лучшее (как сказали мне мои дети) было банановое и кокосовое мороженое.Такие сливочные, такие полезные, такие вкусные, и они также могут быть идеальной питательной едой для детей.

Найдите рецепт здесь: Red Velvet Pancakes with Banana Nice Cream

Black Quinoa With Tuna Bites

Quinoa (произносится как «кин-вау») — это энергетически насыщенное зерно, богатое клетчаткой, богатым белком и аминокислотами. кислоты, а также не содержит глютена. Это также очень хороший источник кальция, магния и марганца. Эти укусы такие вкусные и питательные для маленьких ручек, и это отличный способ привнести в них много добра.

Найдите рецепт здесь: Черная киноа с укусом тунца

Рыбные котлеты с лососем и авокадо

Эти рыбные котлеты — идеальный способ познакомить вашего ребенка с рыбой. Они действительно мягкие, полны питательных веществ и идеальной формы для этих маленьких ручек, и из них можно приготовить вкусную еду для детей и малышей.

Найдите рецепт здесь: Рыбные котлеты из лосося с авокадо

Фишки из цветной капусты

Вкусные котлетки из цветной капусты не только наполнены цветной капустой, но также содержат морковь, лук и стручковый перец.Неплохо для еды из мизинца. На мой взгляд, чем больше овощей, тем лучше.

Найдите рецепт здесь: Healthy Little Foodies

Запеканка из чечевицы с карри

Чечевица — отличная пища для включения в рацион вашего ребенка, а если ее смешать с вкусными овощами и нарезать небольшими квадратами, они станут идеальной питательной едой для младенцев. Мне нравится этот рецепт, особенно потому, что он добавляет специи в рацион вашего малыша.

Найдите рецепт здесь: Healthy Little Foodies

Чечевичные морковные шарики, богатые железом

В этом восхитительном блюде (или закусках) у вас есть: много овощей, богатых витаминами, чечевица, богатая жиром чиа и конопля, миндальная мука и семена кунжута.Эти шарики — идеальная еда для малышей, так как их легко брать в руки и брать с собой. (оставьте пармезан для младенцев, так как он с высоким содержанием соли.)

Найдите рецепт здесь: Корень имбиря9

Цельнозерновое тесто из цельнозернового йогурта Свиток с сыром и луком-пореем

Свитки похожи на вертушки и выглядят вкусно полны добра, плюс они делают идеальную питательную еду для вашего ребенка.

Найдите рецепт здесь: My Kids Lick the Bowl

Veggie Pizza Roll Ups

Супер легкие в приготовлении и упакованные с овощной смесью, эти Veggie Pizza Puff Pastry Roll Ups обязательно превратятся в настоящее удовольствие. для всей семьи и идеально подходят для мизинцев!

Найдите рецепт здесь: My Fussy Eater

Детские пироги со шпинатом и сливками

Это была одна из первых закусок, которые я давала своему ребенку.Выпечку очень легко приготовить, и я вложил в начинку столько полезности, чтобы каждый кусочек был на счету. Они идеально подходят для хранения в морозильной камере и отлично подходят для ланч-боксов для детей старшего возраста.

Найдите рецепт здесь: Детские пирожки со шпинатом и сливками

Супер здоровые кексы с пиццей

Эти вкусные кексы — один из самых популярных рецептов при кормлении младенцев со светодиодной подсветкой, и их просмотрели более 25 тысяч раз! Сочетание вкусов в этих маффинах пользуется успехом у детей всех возрастов.Я люблю их как детскую закуску, потому что в каждом кусочке так много добра.

Найдите рецепт здесь: Здоровые кексы для пиццы для младенцев при отлучении от груди

Овощной хлеб с хумусом

Хлеб при приготовлении становится мягким и рыхлым, как и должен быть, и детям это нравится! С тех пор, как Оскар начал отлучать от груди, он любил макать продукты в соусы, так что это очень хорошо сочетается с овощным хумусом. Хумус готовится менее чем за 10 минут, и он настолько восхитителен, что вы никогда больше не купите его в магазине.

Найдите рецепт здесь: Овощной хлеб с хумусом

Пирожные и писк

Вкусные пирожные, приготовленные из оставшихся картофеля и капусты. Эти маленькие пирожные идеально подходят для маленьких ручек и представляют собой восхитительный рецепт закуски, который можно всегда держать под рукой. Заморозьте с небольшим количеством пергаментной бумаги между ними.

Найдите рецепт здесь: Healthy Little Foodies

Веганский пирог с тофу, шпинатом и грибами

Я хотел добавить этот рецепт для тех детей, которые не могут есть яйца.Вы также можете использовать комбинацию начинок из этого списка и для другого рецепта из этого списка. Мои дети не поверили бы мне, что эти маленькие пироги с заварным кремом не содержат яиц! Они идеально подходят в качестве закуски для малышей и такие вкусные!

Найдите рецепт здесь: Веганский пирог с тофу, шпинатом и грибами

Шоколадно-вишневые кексы со сладким фруктовым вкусом

Как восхитительно выглядят эти вкусные кексы! Они даже лучше, чем выглядят потрясающе, они подслащены только фруктами, что делает их идеальной здоровой закуской для младенцев и малышей.

Найдите рецепт здесь: Tiny Tummy Tales

Кремы с малиной и кокосом

Простое и очень вкусное лакомство для ваших малышей, приготовленное из самых питательных ингредиентов. Эти маленькие десерты по вкусу напоминают пирожные с кокосовым кремом и идеально подходят в качестве рецепта закуски для младенцев.

Рецепт можно найти здесь: Кремы с малиной и кокосом

Вкусные конфеты в моем животике

Эти маленькие угощения приготовлены только из свежих фруктов, немного ванили, лимона и желатина.Я использую желатин травяного откорма, который я покупаю на Amazon, и он поставляется в большой ванне, которая прослужит вам века. Эти маленькие здоровые мармеладные мишки — идеальное лакомство для младенцев и малышей.

Найдите рецепт здесь: Yummy Scrummy in my Tummy Gummies

Super Healthy Baby Donuts

Очень здорово, и пончики обычно не входят в одно предложение, но вот рецепт пончиков, который изменится вашей жизни (если вы любите пончики), и самое приятное то, что они идеально подходят для отлучения ребенка от груди или в качестве закуски для малышей.Здесь только хорошее, ребята!

Найдите рецепт здесь: Super Healthy Baby Donuts

Замороженные банановые йогуртовые укусы

Одна из самых простых вещей, которую можно приготовить, и которую удобно иметь под рукой, особенно для детей, прорезывающих зубы. Эти йогуртовые закуски сделаны из банана и йогурта, и они вкусные! В замороженном йогурте действительно есть что-то прекрасное. Я использую кусочек свежего банана вместо банановых чипсов.

Найдите рецепт здесь: Eats Amazing

Здоровые кексы с клюквой и апельсином

Я включил этот рецепт, потому что тысячи родителей снова и снова готовят их для своих малышей и любят их.Вы также можете заменить малину клюквой. Эти кексы мягкие, удобные в обращении и идеально подходят по размеру для маленьких ручек.

Найдите рецепт здесь: Полезные кексы с клюквой и апельсином

Легкое детское питание — для маленьких любителей приключений + взрослые вкусы

В этом году вы должны попробовать эти пять специй. Отблагодаришь позже.

Всем привет. Новый год — новые начинания.

Что ж, я начинаю этот Новый год с того, что пробовал то, чего раньше не пробовал, когда дело касается еды.

И я очень рад провести вас всех через это путешествие. Сегодняшний пост посвящен специям. Чтобы быть конкретным, я сосредотачиваюсь на пяти специях, которые стоит попробовать на 2021 год.

Я также включил рецепты с использованием этих специй, чтобы их можно было легко протестировать и использовать на своей кухне.

Чего вы ждете? Давайте копаться.

(подробнее…)

Эта запись была размещена в разделе Информация и помечена как комфортное приготовление, простые рецепты, травы и специи, органические продукты.Теплый успокаивающий суп — это все, что нам нужно в эти холодные зимние дни. Всем привет. Уже декабрь. Сезон супов в самом разгаре. Как сильно я люблю холодный зимний ветерок, я абсолютно боюсь чихания и … Читать далее → Представляем BOOOO Milkshake. Пусть выйдет наружу милый внутренний монстр. Привет. Пришло время Хэллоуина, и у меня есть только рецепт, который вы хотите приготовить для своих милых маленьких монстров. В этом году Хэллоуин будет выглядеть и… Читать дальше → Вкусная закуска после долгого учебного дня или игры для своих близких. Всем привет. Мы давно не разговаривали. Сегодня я здесь, чтобы изменить сценарий, так как я здесь … Читать далее → Быстрый летний напиток для всей семьи. Всем привет, сегодня особенный день. Easy Baby Meals исполнилось 6 лет. Ура .. !!! Easy Baby Meals растет вместе с младенцем, стоящим за ней. Это точно,…Читать дальше → Делюсь рекомендациями, как избежать удушья у детей в возрасте до трех лет. Всем привет. У нас почти конец месяца. Думала, чем поделиться на февраль. И меня нарисовали … Читать далее → .