Лучший набор для приготовления суши
Мне нравится создавать бесплатный контент, полный советов для моих читателей, вас. Я не принимаю платное спонсорство, мое мнение принадлежит мне, но если вы сочтете мои рекомендации полезными и в конечном итоге купите что-то, что вам нравится, по одной из моих ссылок, я мог бы получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Узнать большеСуши стали популярным блюдом не только в Японии, но и в США, Великобритании и Австралии.
Эта еда возникла на рисовых полях в Азии, где люди ферментировали рыбу, используя рисовый уксус, рис и соль.
Сколько людей тратят свои кровно заработанные деньги, наслаждаясь наредзуси (суши) в ресторанах?
Тем не менее, суши — это блюдо, которое вы можете приготовить не выходя из дома, используя набор для приготовления суши.
Вы можете насладиться этим блюдом с друзьями и членами семьи, не тратя ни цента в ресторане.
Взгляните на мой список лучших наборов для приготовления суши здесь, а затем прочитайте полные обзоры ниже.
В этом посте мы рассмотрим:
Руководство по покупке
Вот на что нужно обратить внимание при выборе домашнего набора для суши.
Тип: традиционный против нетрадиционного
Традиционный набор для приготовления суши обычно изготавливается из бамбука, тогда как нетрадиционные наборы изготавливаются из пластика или имеют уникальный дизайн, например базуку для суши.
Вот в чем дело: традиционный японский комплект из бамбука обычно устойчив к плесени и требует тщательной ручной стирки и сушки. В комплект также входит рисовая лопатка, и вы готовите суши традиционными методами.
Нетрадиционный набор обычно состоит из множества пластиковых компонентов. Этот тип набора более прочный и менее хрупкий, чем бамбуковые наборы. Кроме того, большинство компонентов можно мыть в посудомоечной машине, поэтому вам не нужно все мыть вручную.
Еще одна вещь, которую вы заметите, — это то, что базовые пластиковые наборы дешевле, но те, которые также содержат больше отдельных компонентов и аксессуаров, таких как формы различной формы, могут стоить очень дорого.
Компоненты комплекта
Важно знать, сколько аксессуаров входит в ваш набор для суши. Ищите такие детали, как рисовые лопатки, разбрасыватель риса, шпатель, каток, палочки для еды, держатели соевого соуса и даже сервировочное блюдо.
Уборка
Деревянные наборы для суши изготовлены из бамбука, но предназначены только для ручной стирки. Проблема с мытьем рук заключается в том, что это занимает некоторое время, и вам нужно внимательно осмотреть все отдельные части и счистить весь прилипший рис и ингредиенты.
Возможно, вам также понадобится специальная масляная втирка, чтобы придать бамбуковым частям защитную отделку.
Если вам нужно что-то, что легко чистить, я рекомендую пластиковые наборы. Многие из них можно мыть в посудомоечной машине, и вы просто кладете их в стиральную машину, и они выходят чистыми.
Мат против формы против базуки против ролика
Классический коврик для суши, сделанный из бамбука или пластика.
Кроме того, есть форма, которую легко использовать, потому что она современна и хорошо спроектирована.
Базуки и специальные ролики — это уникальные приспособления, призванные упростить сборку суши.
Обзор лучших наборов для приготовления суши
Если вы любитель суши и вам не за что благодарить в этом году, то будьте благодарны за комплект для изготовления суши. Ниже мы перечислили лучшие наборы для приготовления суши на рынке.
Самый полный комплект для приготовления суши: Original AYA
- количество штук: 12
- Материал: пластик
- тип: нетрадиционный с роликовым ковриком
Приготовить суши-роллы с катушкой не так уж сложно, но иногда бывает сложно убедиться, что они сохраняют свою форму при нарезке и подаче.
С помощью пластикового набора для изготовления суши AYA вы можете сделать роллы, используя бамбуковую циновку, а затем использовать все их пластиковые компоненты, чтобы они выглядели идеально и презентабельно для ваших гостей.
Пластик очень прочный и прочный по сравнению с аналогичными наборами, и это позволяет делать более сильное сжатие, поэтому рулоны сохраняют свою форму.
AYA — это оригинальный японский бренд, выходящий на рынок США. Этот набор — лучший крем-дель-крем на рынке. Он считается идеальным набором, который превратит любого любителя в шеф-повара, готовящего суши.
(просмотреть больше изображений)
Всего в комплекте 12 штук. Эти кусочки разного размера и формы для ваших суши (круглые, квадратные, сердечные, треугольные и т. Д.). В результате вы можете создавать суши-роллы разной формы и дарить их своим гостям или членам семьи.
Хорошая новость в том, что этим комплектом могут пользоваться даже дети. Есть видеоуроки на YouTube, которые помогут вам понять, как пользоваться этим комплектом. Если вы родитель, попросите своих детей о помощи — это отличный способ провести с ними время и повеселиться на кухне.
В комплект AYA входит разбрасыватель риса с антипригарным покрытием и нож для повара. Распределитель с антипригарным покрытием помогает сохранить качество свежеприготовленного блюда. С другой стороны, поварской нож помогает легко разрезать кусочки суши.
Набор можно мыть в посудомоечной машине, поэтому вам не придется беспокоиться о его чистке. Материал, используемый для изготовления набора, не содержит бисфенола А и одобрен FDA. Таким образом, вам не нужно беспокоиться о попадании токсинов из пластика в пищу.
(просмотреть больше изображений)
AYA — единственный бренд, который предлагает бесплатные онлайн-видеоуроки. Вы разочарованы электронными книгами? Тогда не беспокойтесь больше, поскольку ваш AYA позаботился о ваших заботах.
AYA делится своими любимыми советами с помощью эксклюзивных видеоуроков и шаг за шагом знакомит вас с профессиональным приготовлением аппетитных суши!
Набор помогает разделить суши-роллы поровну — это не просто набор для суши; это опыт!
Sushi Maker Deluxe понравится как детям, так и родителям, чтобы быстро приготовить великолепные, свежие и изысканные роллы. Станьте суши-шеф-поваром и поделитесь семейным смехом, наслаждаясь этой поистине уникальной суши-вечеринкой!
Поскольку он подходит для начинающих и подходит для детей, комплект AYA — это то, что вам нужно, если вы не знаете, с чего начать, и хотите научиться делать суши дома.
Когда вы закончите готовить, положите все в посудомоечную машину (кроме бамбукового коврика) и забудьте о работе по уборке!
Проверить цены и наличие здесь
Лучший традиционный набор для приготовления суши из бамбука: Delamu
- количество штук: 10
- материал: бамбук
- тип: традиционный с роликовым ковриком
Если вам не нравится использовать пластиковые наборы и вы предпочитаете более натуральный набор из бамбука, Delamu — это бестселлер, который вам следует попробовать в первую очередь!
Приготовить суши очень просто, если у вас есть бамбуковый набор. Это традиционный способ приготовления суши, и как только вы научитесь использовать бамбуковый коврик для суши, чтобы скатывать суши, вы сможете использовать любой тип суши-машины для получения отличных результатов.
Комплект из бамбука Delamu не только чрезвычайно доступен, но также практичен и очень хорошо сделан, даже превосходя комплект Takedento.
В этот набор для приготовления суши входят 2 скрученных циновки из 100% бамбука ручной работы, распределитель риса, 5 пар палочек для еды, руководство для начинающих и весло.
(просмотреть больше изображений)
Руководство для начинающих содержит несколько отличных идей рецептов в формате PDF, которые вы можете опробовать на кухне. Эти рецепты — кратчайший путь от поваров-любителей к профессиональным поварам.
Руководство в формате PDF будет отправлено вам по электронной почте после покупки набора. Руководство содержит простые пошаговые инструкции, которым легко могут следовать новички и новички.
В дополнение к этому, в руководстве есть 6 простых рецептов, которые вы можете приготовить у себя дома.
Этот набор — забавный инструмент для начинающих и всей семьи.
Если вы не любите пластик, этот натуральный бамбуковый материал пригодится при приготовлении суши. Этот материал помогает вашей еде сохранять влажность, аромат и вкус.
Бамбук, входящий в комплект, отличается высочайшим качеством и идеальной отделкой. Это не тот хлипкий тонкий бамбук, который ломается после первого использования. Бамбук сплетен из хлопковой нити, что делает его более прочным.
У Delamu есть и другие бамбуковые наборы, в которых есть больше аксессуаров, но даже для новичков здесь есть все, что вам нужно, и это, безусловно, их лучший набор по цене.
Если вы используете бамбуковый коврик для катания, накройте его полиэтиленовой пленкой, прежде чем добавлять рис. Затем, когда вы закончите готовить суши, вы можете легко очистить его водой и тканью. Обязательно дайте бамбуку полностью высохнуть, прежде чем убирать его на хранение.
В комплект входят очень подробные инструменты; например, у палочек для еды экзотический дизайн. Эстетическая привлекательность всего набора делает приготовление суши и еду веселыми и запоминающимися.
Проверьте последние цены здесь
Традиция приготовления суши на роликовом коврике
Японский бамбуковый коврик для суши называется макису (巻 き 簾).
Этот коврик изготовлен из толстых или тонких бамбуковых полос, сплетенных из прочной хлопковой нити. В основном он используется для катания макидзуси (巻 き 寿司).
Более толстый коврик более универсален, и вы можете делать все виды суши, не только макидзуси, но тонкие полоски лучше всего подходят для классических суши-роллов.
В некоторых случаях бамбуковый коврик также используется для придания формы другим мягким продуктам. Например, омлеты и блины также можно скатывать с бамбуковой циновкой. Вы также можете использовать коврик, чтобы выдавить лишнюю жидкость.
Типичный коврик макису имеет размер 25 × 25 см и имеет квадратную форму.
В большинстве случаев вам нужно обернуть бамбуковый коврик полиэтиленовой пленкой, прежде чем укладывать ингредиенты, чтобы они не прилипали к дереву. Использование полиэтиленовой пищевой пленки предотвращает растирание маленьких липких зерен риса между бамбуковыми полосками.
Это важно, если вы хотите упростить очистку коврика.
После того, как вы используете макису, очень важно вымыть его вручную, а затем очень хорошо высушить на воздухе. Это предотвращает развитие грибков и бактерий.
АЯ против Деламу
Я хочу провести небольшое сравнение между пластиковым набором для приготовления суши AYA и традиционным бамбуковым набором от Delamu.
Большинство покупателей изо всех сил пытаются выбрать между этими двумя стилями, и вы, вероятно, все еще задаетесь вопросом, когда выбрать пластик, а когда бамбук.
Мне нравится набор AYA, потому что он имеет разные формы, и вы можете сделать идеальные и компактные суши-роллы за считанные минуты. Если вы изо всех сил пытаетесь сделать суши-роллы, которые не теряли своей формы, такой набор с формами вам очень пригодится.
Вы можете хорошо работать с пластиковыми формами, потому что они совсем не хрупкие, и вы узнаете, как их заполнять и нарезать рулоны.
Но если вы хотите использовать натуральные материалы, такие как бамбук, и изучить традиционные японские методы прокатки, выбирайте такой набор, как Delamu. Вы точно узнаете, какое давление нужно приложить, чтобы приготовить суши красивой формы.
С набором Деламу придется немного проб и ошибок, пока вы не отточите свои навыки катания.
Однако, поскольку это такой недорогой комплект, вы получаете максимальную отдачу от своих вложений.
Лучшая суши-базука: универсальный набор для приготовления суши Chefoh
- количество штук: 3
- Материал: пластик
- тип: нетрадиционный станок с пресс-формой
(просмотреть больше изображений)
Я думаю, что названия «базука» достаточно, чтобы вызвать у вас интерес, но представьте, что вы делаете суши-роллы с помощью пластиковой машины, которая выкачивает роллы идеальной формы.
Этот продукт Chefoh похож на знаменитую сушедо-базуку для суши, но он дешевле и работает так же хорошо, поэтому я рекомендую его вместо суседо, которое труднее найти.
Когда вы используете его для приготовления суши, весь процесс доставляет массу удовольствия как взрослым, так и детям.
Когда вы смотрите на базуку, не похоже, что она сработает, но, что удивительно, она выкачивает суши ресторанного уровня.
Этот набор содержит только три аксессуара: трубку для суши / базуку, бамбуковый коврик и пару палочек для еды, но это все, что вам нужно, чтобы приготовить отличные суши дома.
Хорошо то, что вам не нужно кататься.
Что мне в нем не очень нравится, так это то, что он сделан из хрупкого пластика, и я не думаю, что он прослужит слишком много лет.
Еще один недостаток — конструкция петель, из-за которой базуку сложно закрыть. Они тоже хрупкие, но ломаются нелегко. Но в целом, приложив немного усилий, вы можете закрыть его очень плотно.
Базука для суши состоит из основной части трубки, на которую вы кладете суши-роллы. Трубка имеет ширину 2.5 дюйма и длину 12 дюймов.
Когда вы набиваете базуку, в итоге получается немного больше риса и ингредиентов, чем при использовании бамбуковой циновки, поэтому ваши суши-роллы могут быть немного больше.
Если вам нравятся только маленькие кусочки суши, вам будет сложнее съесть их всего за один укус. Большинство людей не против, а дополнительная начинка делает вкус суши еще более ароматным.
В качестве альтернативы, если вам нравятся большие (похожие на базуку) суши, то это ваш лучший выбор.
Сначала наполните трубочку рисом, а затем желаемую начинку. Когда вы бросите рис в трубку, он упадет на лист нори. Когда вы закончите готовить, поместите набор в посудомоечную машину. Готово.
Ваши дети могут безопасно пользоваться этим комплектом, не опасаясь причинить вред. В комплекте нет острых краев. Этот комплект не только доступен по цене, но и поставляется в упаковке, которая на 100% подлежит вторичной переработке.
Ознакомьтесь с ценами и наличием здесь
Самый простой в использовании суши-ролик для начинающих: EasySushi
- количество штук: 1
- Материал: пластик
- тип: нетрадиционный роликовый
С этим продуктом делать суши действительно просто, как и его название. Если вы никогда раньше не готовили суши, вам будет интересно учиться с помощью этого пластикового инструмента. Это нечто среднее между суши-базукой и классическим роллером.
EasySushi — один из лучших наборов для приготовления суши на рынке. Товар имеет множество положительных отзывов покупателей благодаря своей функциональности и удобству.
В этом ролике нет ничего сложного, и поэтому люди в восторге от него.
Удивительно, но он сделан во Франции, а не в Японии, но работает очень хорошо и делает небольшие суши-роллы, как на вынос.
(просмотреть больше изображений)
Комплект имеет нетрадиционный, но упрощенный дизайн. Он поставляется с идеально вырезанными кусочками, благодаря которым любой пользователь почувствует себя профессиональным поваром.
Комплект изготовлен из пищевого пластика. В результате даже дети могут использовать этот комплект, не опасаясь порезов.
EasySushi — это запатентованный и отмеченный наградами продукт простых суши. Благодаря пластиковому материалу приготовленная пища никоим образом не пострадает.
Ролик для суши имеет диаметр 3.5 см / 1.4 дюйма и длину 24 см / 9.5 дюйма. (хммм, сколько суши в таком ролле?).
Это значит, что ваши суши будут стандартной ширины. Кроме того, комплект легко мыть, так как после использования его можно мыть в посудомоечной машине.
В комплект также входит многоразовый тяговый лист. Лист можно мыть неабразивными средствами. Вы также можете заменить его при необходимости.
(просмотреть больше изображений)
Помимо суши, вы можете использовать этот набор для приготовления других блюд. Вы можете приготовить рисовую бумагу, блины, лепешки и другие обертки.
При приготовлении суши я рекомендую добавить немного влаги к нори, чтобы предотвратить его прилипание, поскольку некоторые пользователи жалуются, что нори прилипает к пластику, а затем рвется.
По форме и размеру из этого ролика получаются красивые и маленькие рулеты, идеально подходящие для еды за один раз.
Удивите своих гостей и друзей преимуществами набора, но держите секрет при себе!
Ознакомьтесь с последними ценами здесь
Базука для суши Chefoh vs. ролик EasySushi
Это два популярных устройства для приготовления суши, каждое из которых идеально подходит для начинающих.
Базукой для суши очень легко пользоваться, но ее недостаток в том, что рулоны немного больше обычных, и если вы их переполните, очень сложно закрыть крышку, и вы рискуете сломать устройство.
С другой стороны, ролик EasySushi — забавное и простое в использовании устройство, которое очень прочно. Но нужно время, чтобы привыкнуть к нему.
На изготовление 7 роллов может уйти до 15 минут, что больше, чем у суши-базуки, но роллы получаются практически идеальными. Они маленькие, небольшого размера и держат форму, не разваливаясь.
По сравнению с Chefoh ролики для суши делают роллы настолько плотными и компактными, что вы будете поражены.
Базука для суши идеально подходит для больших собраний и вечеринок, потому что вы можете работать быстро, и после этого не нужно много убирать.
Даже если ваши роллы не будут такими компактными и красивыми, вы можете сделать их много и утолить голод ваших гостей.
Лучший набор суши для форм и лучший для семей: Набор для приготовления суши 16 в 1 Deluxe Edition
- количество штук: 16
- Материал: пластик
- тип: формы
О круглых суши-роллах знают все, но что делать, если традиционные формы наскучили и хочется попробовать сделать их уникальными?
Тогда этот роскошный набор для суши с 5 различными формами — отличная покупка, потому что вы можете сделать круглые, квадратные, треугольник (Онигири), в форме сердца и мини-суши.
Если у вас есть дети, им наверняка понравится готовить эту забавную еду. Поэтому я считаю, что это идеальный набор для приготовления суши для семей любого возраста.
(просмотреть больше изображений)
У Hi-Ninger есть очень похожий набор, но у этого есть больше форм, чтобы вы могли создавать более симпатичные формы суши. Поэтому так для всей семьи веселее.
Есть даже коврик для приготовление суши в рожках или рулетиках (темаки), что уникально, потому что в большинстве комплектов этого нет. Итак, если вам нужен набор для приготовления суши, который сделает все это, это то, что вам нужно.
Детали набора изготовлены из прочного пластика. Набор доступен по цене, и его можно мыть в посудомоечной машине.
К нему также прилагается буклет с красочными картинками, который поможет вам приготовить суши. Но не волнуйтесь, приготовить суши очень просто, потому что вам не нужно сворачивать ингредиенты.
Вместо этого вы кладете нори в основание формы для суши.
Затем вы добавляете слой риса и надавливаете, чтобы он немного разгладился. Далее вы добавляете свои любимые начинки.
Так как катать не нужно, вы просто вдавливаете все это в форму, и вы получаете плотные рулоны, которые сохраняют форму и не распадаются.
Вы также можете приготовить киноа, рис с цветной капустой или суши из коричневого риса, и рулоны остаются плотными и компактными. Это отличная новость для вегетарианцев и веганов!
Режущее лезвие изготовлено из нержавеющей стали, и оно очень острое, что всегда обеспечивает идеальный срез. Единственная незначительная проблема заключается в том, что вам нужно вымыть лезвие вручную и вытереть его насухо, иначе оно может заржаветь по краям.
В целом, это отличный инструмент, который поможет вам стать мастером суши — приготовьтесь к прекрасной праздничной вечеринке!
Посмотрите здесь, на Amazon
Лучший набор для приготовления суши премиум-класса: Sushiquik
- количество штук: 7
- Материал: пластик
- тип: пластиковое устройство с рамой и роллорезом
Если предыдущие приспособления для изготовления суши вас не интересуют и вы ищете что-то более профессиональное, то Sushiquik — это простой в использовании прибор для приготовления суши с базовой рамой и ножом для роллов.
Sushiquik Super Easy Sushi Making Kit — популярный бренд с множеством положительных отзывов потребителей. Здесь готовят настоящие ресторанные суши-роллы подходящего размера.
В комплект входит в общей сложности 7 предметов, включая лопасть с антипригарным покрытием, нож для резки валков, тренировочную раму, коврик для катания, горизонтальную стойку и две торцевые крышки.
(просмотреть больше изображений)
Одна из проблем при приготовлении суши — правильно отмерять порции риса и соотношение риса и начинки. Многие добавляют слишком много риса, поэтому суши-роллы становятся слишком объемными и разваливаются.
Компания SushiQuik нашла жизнеспособное решение этой проблемы. В комплект входит рамка для риса с предварительными мерками, поэтому вы можете выложить нужное количество риса на листы нори.
Некоторым людям все еще трудно правильно использовать рамку для риса, но просто убедитесь, что рис распределен равномерно, а не просто добавляйте огромное количество риса в середину.
Вместо этого добавьте маленькие ложки ко всем 4 углам, а затем разложите.
Имейте в виду, что рама — это инструмент обучения, и когда вы научитесь, вы сможете просто использовать коврик без рамы.
В комплекте также есть резак для рулонов. Этим инструментом вырезают даже кусочки вашего блюда.
Вы можете использовать две заглушки для подачи соевого соуса к суши. Одним из преимуществ этого набора является то, что из него можно делать перевернутые суши (суши с рисом на внешней стороне).
В целом набор очень прост в использовании и настоятельно рекомендуется новичкам.
В наборе есть красиво оформленные детали белого и зеленого цвета, как мох. Весло имеет гладкую поверхность в горошек.
Кроме того, весь комплект изготовлен из жесткого пластика, не содержащего бисфенола А. Хотя он твердый, это не жесткий пластик, и он достаточно гибкий, чтобы с ним можно было работать без проблем.
Наконец, я хочу упомянуть, что его легко чистить и безопасно использовать, но он также устойчив к износу при частом использовании.
Проверьте последние цены и наличие здесь
16-в-1 по сравнению с SushiQuik
Эти два набора для приготовления суши предназначены для новичков, потому что они созданы для того, чтобы научить вас готовить.
Однако, если вы опытный производитель суши, вы можете использовать набор «16 в 1» для приготовления суши самых разных форм, например, сердечек и квадратов.
Лучше всего, если вы хотите произвести впечатление на гостей своими навыками приготовления суши или если вы хотите вовлечь в процесс детей.
Тем не менее, SushiQuik имеет очень простую тренировочную рамку, которая поможет вам правильно порционировать и размещать все ингредиенты. Твердая и прочная основа позволяет легко сложить все слои и нарезать кусочки в идеальные рулоны.
Вы можете найти ролик SushiQuik слишком толстым по сравнению с некоторыми другими подобными наборами, но это быстрый процесс приготовления суши, и большинству людей он нравится.
Те, кто предпочитает комплект 16-в-1, впечатлены формами, потому что вы даже можете приготовить суши из цветной капусты и риса, которые не развалятся.
Все зависит от личных предпочтений и от того, какой стиль катания вам больше подходит.
Руководство по изготовлению набора для суши: 10 простых шагов
Шаг 1
Обратитесь к своим пяти лучшим друзьям, любящим суши и любящим приключения. Здесь ваша цель — собрать команду любителей суши, которые помогут вам приготовить и насладиться большой армией суши-роллов.
Предпочтительное количество любителей суши составляет от четырех до восьми человек (плюс вы, конечно).
Читайте также: это все виды суши, американские или японские
Шаг 2
Составьте список покупок для завтрака. Записывайте свои собственные диетические предпочтения, а также предпочтения своих друзей. Вы можете легко устроить вечеринку, которая веганский, вегетарианский, клейковины или полностью приготовленный. Имейте в виду, что в приготовлении суши небольшое количество имеет большое значение.
В результате выберите от шести до десяти ингредиентов вместе с несколькими приправами для каждой партии.
Не тратьте слишком много средств; Вы всегда можете приобрести другие ингредиенты для следующей вечеринки.
Некоторые из основных особенностей суши-вечеринки:
Рыба
- Крабовые палочки
- Лосось, тунец или желтохвост (сорт для суши)
- Унаги (угорь)
- Красный окунь (Тай)
- Саба (Скумбрия)
- Сырые креветки (для темпуры)
- Приготовленное кусковое крабовое мясо
На 100% абсолютно важно, чтобы вы выбирайте рыбу суши. Любая рыба, кроме этой, может вызвать у вас сильное заболевание.
Читайте также: ты знаешь этот рецепт суши с угрем?
овощи
- Спаржа (бланшированная или жареная в темпуре)
- Грибы (обжаренные или маринованные в соусе Терияки)
- Авокадо
- Огурец (нарезанный кубиками до размера спички)
- Зеленые бобы (жареные в темпуре или бланшированные)
- Морковь (измельченная или нарезанная кубиками до размера спичек)
- Цуккини
- Зеленый лук
- Сладкая картошка
Приправы
Другие скобы
Суши Экстра
- семена кунжута
- Кляр для темпуры
- Масаго (крошечный апельсин рыбные яйца)
- Пряный майонез (смесь ½ кьюпи-майонеза и ½ шрирача)
- Соус из угря (отварите 1 стакан даси быстрого приготовления с 1/2 стакана коричневого сахара, 1/4 стакана соевого соуса и 2 столовые ложки влажного кукурузного крахмала)
Прочие дополнения
Шаг 3
Придумайте список оборудования.
Составьте список основных вещей, которые вам понадобятся, чтобы приготовить целую кучу суши.
Вы можете привлечь своих друзей-суши, попросив их принести то, чего у вас нет на кухне.
Оборудование для суши-вечеринки:
- Разделочные доски (желательно не менее одной на каждые два человека)
- Чаши для смешивания
- Бумажные / кухонные полотенца
- Острые ножи (также как минимум один на каждые два человека)
- Тарелки и тарелки для готовых булочек и ингредиентов
- Кастрюля для риса
- Палочки для еды (хватит на гостя)
- Соевый соус
- Бамбуковые коврики (по одному на каждую разделочную доску)
- Миски для воды (по одной на каждую разделочную доску)
Дополнительное оборудование, которое может быть полезно для Ночи суши:
- Фритюрница для темпуры
- Пластиковая пленка (для суши-роллов наизнанку)
Шаг 4
Пригласите своих гостей. Убедитесь, что в вашем приглашении есть список покупок и снаряжения.
Вы, ребята, можете назвать фишки по одному или двум ингредиентам из каждого списка.
Ваши гости могут привезти с собой дополнительное оборудование, которое может быть у них в апартаментах. Желательно заранее понять, что принесет каждый из ваших гостей, чтобы избежать неудобств.
Шаг 5
Подготовьте свою кухню. Подготовьте кухню, сделав ее чистой и свободной от беспорядка. Вы должны убедиться, что все готово, особенно если ваши друзья будут помогать с приготовлением еды.
Шаг 6
Подготовьте стол. Используйте большой стол, который идеально подходит для количества гостей, которые у вас есть. Положите на каждую разделочную доску небольшую миску с водой, нож, скатку, приправы и ингредиенты.
Позже, когда вы закончите готовить суши, вы замените разделочные доски тарелками и палочками для еды.
Шаг 7
Подготовьте ингредиенты. Вы можете приготовить рис до прихода гостей. Позже накройте рис влажным кухонным полотенцем.
Пусть ваши друзья помогут приготовить овощи и рыбу.
Все ингредиенты следует предварительно нарезать небольшими кусочками, чтобы их можно было легко выложить в суши-роллы.
Дайте задание каждому из ваших гостей. Для одного задача нарезать огурец, для другого — это поджарить темпуру или нарезать рыбу. Сделайте это коллективными усилиями, чтобы работа шла без усилий.
Шаг 8
Сделай это! Когда все ингредиенты будут на столе, начинайте катать суши. Это можно сделать за считанные минуты. Позже переложите булочки на тарелки, и вы, ребята, сможете восхищаться хорошо выполненной работой!
Шаг 9
Приятного аппетита! Замените разделочные доски тарелками, палочками для еды и блюдами из соевого соуса. Кроме того, подавайте любые дополнительные блюда, например салаты или суп.
Шаг 10
Убери эпический беспорядок на кухне. Вы можете сделать это коллективными усилиями, выпив кружку пива.
Читайте также: это все, что вам нужно знать о суши для начинающих
Часто задаваемые вопросы
Какой суши-набор использует эксперт?
Большинство профессиональных поваров предпочитают использовать бамбуковые коврики для роллов.
Такие повара, как Ацуко Икеда, используют высококачественный бамбуковый коврик, но обычно они не используют пластиковую пленку, потому что они умеют катать без нее.
Посмотрите, как шеф-повар Икеда готовит роллы из лосося:
Как сделать набор для суши своими руками?
Если вы не хотите покупать готовые наборы, вы можете выбрать те, которые хотите, чтобы сделать собственный набор для суши дома.
Во-первых, вам понадобится бамбуковый коврик. Вы можете купить очень дешевые, но убедитесь, что они тоньше и сотканы из хлопковой нити, которая выдержит перекатывание.
Вам также понадобится рисовая лопатка и хороший японский суши нож, желательно сашими бочо, чтобы нарезать рыбу, а затем роллы.
Но вы можете использовать любой острый японский нож с одинарным или двойным скосом, чтобы разрезать рулеты.
Тогда в ваш набор должны входить суши. рис, уксус, рисоварка, листы нори, семена кунжута, соевый соус и рыба или другие начинки по вашему выбору.
Это зависит от того, какие суши вы хотите приготовить.
Как выбрать коврик для суши?
Во-первых, вам нужно решить, действительно ли вам нужен набор для приготовления суши с циновкой.
Если вам нравится текстура дерева, вы можете приобрести бамбуковый коврик. Убедитесь, что он экологически чистый и соткан из хлопковой нити хорошего качества, чтобы она не развязывалась.
Пластиковый коврик для катания тоже хорош, но он не даст вам такой же текстуры и пластичности. Преимущество пластика в том, что его можно мыть в посудомоечной машине и уничтожать бактерии и плесень.
Однако, если вы хотите кататься быстрее и эффективнее, приобретите базуку для суши или ролик, на котором получаются очень компактные роллы.
Что такое производитель суши?
Производитель суши — это не просто одно устройство; Обычно это относится к набору для приготовления суши с компонентами, необходимыми для приготовления суши с нуля, как те, которые я обсуждал выше.
Эти наборы для суши предназначены для начинающих или неопытных домашних поваров. Этот набор поможет вам нарезать, нарезать кубиками и скатать идеальные суши, которые не развалятся.
Преимущество состоит в том, что вы можете приготовить суши дома, что гораздо полезнее и дешевле, чем заказывать еду на вынос или ужинать в суши-ресторане.
Навынос
С помощью рассмотренных мною наборов для приготовления суши вы можете приготовить вкусные суши-роллы для себя и своих близких за считанные минуты.
Такой комплект, как AYA, сэкономит ваше время и силы и сделает ваши суши-роллы презентабельными и компактными.
Если у вас нет коврика для катания или форм, очень сложно сделать хорошие суши-роллы дома, и вы останетесь разочарованы.
Итак, в следующий раз, прежде чем вы сделаете заказ на вынос, почему бы не достать набор для приготовления суши и использовать свежие ингредиенты, чтобы сделать себе большую партию суши-роллов ресторанного класса!
Имейте в виду, что все эти наборы отлично подходят как для новичков, так и для опытных мастеров суши, потому что их задача — сделать так, чтобы приготовить суши было быстро и легко!
Читайте также: Суши китайские, японские или корейские? (Не так очевидно, как вы думаете)
Йост Нуссельдер, основатель Bite My Bun, является контент-маркетологом, папа, и любит пробовать новые блюда, в основе которых лежит японская еда, и вместе со своей командой он с 2016 года создает подробные статьи в блогах, чтобы помочь лояльным читателям с рецептами и советами по приготовлению.
8 лучших наборов для суши
Суши — традиционное японское блюдо из рыбы, риса и овощей, для которого необходима специальная посуда.
Лучшие наборы для суши на 1-2 персоны
Чтобы прочувствовать вкус и аромат суши, важно соблюдать правила подачи блюда на стол.
Для этого нужна определенная посуда. В наборе для одного-двух человек есть циновки, миски, тарелки, палочки и подставки для палочек, исключающие соприкосновение приборов с поверхностью стола.
Sushi Zen
5
★★★★★
оценка редакции
100%
покупателей рекомендуют этот товар
Изысканный набор из семи предметов включает круглые глубокие фарфоровые блюдца для соуса, квадратные тарелки для суши, коврики из тонких деревянных планок и бамбуковые палочки. Посуда сделана без декора, имеет оригинальный дизайн, выдержанный в строгом стиле, и отличается высоким качеством. Продается комплект в прочной картонной коробке.
Плюсы:
- легкий нежный фарфор;
- два цвета на выбор;
- палочки на подставке;
- удобные бамбуковые циновки.
Минусы:
Sushi Zen — идеальный вариант для сервировки стола на две персоны. Посуда не впитывает посторонние запахи, легко моется и подходит для новичков и опытных ценителей азиатской кухни.
Набор для суши Fissman 10 пр.
4.9
★★★★★
оценка редакции
96%
покупателей рекомендуют этот товар
Бренд Fissman выпустил набор для двоих из 10 предметов в красивой подарочной упаковке. В нем керамические миски, блюдечки для соусов, коврики из бамбуковых планок, деревянные палочки для еды. На белые тарелки нанесен ярко-синий восточный орнамент. Посуда выдержана в едином стиле, соответствующем культуре Японии.
Достоинства:
- вместительные миски;
- есть керамические подставки для палочек;
- хорошо сгибающиеся циновки;
- гипоаллергенная древесина;
- эстетичный внешний вид;
- подарочная упаковка.
Недостатки:
- отсутствие дополнительных приспособлений для приготовления.
Комплект Fissman смотрится дорого и предназначен для многоразового использования. Хороший подарок поклоннику восточной кухни.
Putian MY-101250
4.9
★★★★★
оценка редакции
95%
покупателей рекомендуют этот товар
Фаянсовый набор для суши на одну персону состоит из пяти предметов. В перечне прямоугольное блюдо, мелкая тарелочка для соуса, глубокая пиала, деревянные палочки. Яркая розовая посуда нежная, гладкая, расписана иероглифами. Классические палочки удобно держать в руке. По окончании трапезы их кладут на специальную подставку, которая идет в комплекте.
Плюсы:
- красивое блюдо для подачи суши;
- соусница, декорированная иероглифами;
- стильная расцветка;
- коробка с ячейками для хранения;
- доступная цена.
Минусы:
- бамбуковый коврик следует приобретать отдельно.
Посуда из набора Putian прочная, не тускнеет от времени и с легкостью превращает рутинный обед в изысканную восточную церемонию.
Лучшие наборы для суши на 3-6 персон
Наборы для суши — востребованный подарок для поклонников японской кухни.
В оригинальной посуде раскрываются все тонкости блюд, и еда кажется вкуснее. Лучшие комплекты для небольшой компании сделаны из экологически чистых материалов и украшены тематическими рисунками, помогающими окунуться в атмосферу настоящей Азии.
Fissman (9581)
5
★★★★★
оценка редакции
97%
покупателей рекомендуют этот товар
В подарочном наборе для суши идут 24 предмета для сервировки стола на 6 человек. В перечне овальные глубокие миски, палочки для еды, бамбуковые циновки, подставки для палочек. Покупателей привлекает изящный дизайн посуды и качество, отвечающее международным стандартам. Керамические тарелки не содержат вредных примесей, моются вручную и в посудомоечной машине.
Плюсы:
- удобные миски;
- палочки длиной 22 см;
- древесина не впитывает жир и запахи;
- бамбуковый кейс с ячейками для хранения.
Минусы:
- в комплекте отсутствует большое блюдо.
Набор Fissman качественно сделан и рассчитан на большую компанию любителей вкусной азиатской еды.
Набор Молодой Бамбук (13911)
4.8
★★★★★
оценка редакции
90%
покупателей рекомендуют этот товар
Набор укомплектован тремя глубокими керамическими мисками, палочками из дерева и фаянсовыми подставками. Посуда окрашена в нежно-зеленый цвет, похожий на оттенок молодого бамбука. Оригинальная форма мисок позволяет глубоко окунать суши в соус, гладкие палочки удобно размещаются между пальцами.
Достоинства:
- раскрывает вкусовые оттенки блюд;
- не впитывает посторонние запахи;
- легко моется проточной водой;
- недорого стоит.
Недостатки:
- нет циновки в комплекте.
«Молодой Бамбук» на три персоны мгновенно погружает в атмосферу Японии и идеально подходит для тематических домашних посиделок.
Лучшие наборы для приготовления суши и роллов
Кроме качественных продуктов для самостоятельного приготовления суши требуется специфический набор инструментов.
Мидори 9 предметов
4.9
★★★★★
оценка редакции
94%
покупателей рекомендуют этот товар
Набор Мидори делает аккуратные и плотные суши квадратной, круглой и прямоугольной формы. В коробке находятся основание для изготовления роллов в виде сердца, крышка-пресс, лопатка, разравнивающая рис, круглая вилка, нож с лезвием 15,5 см.
Чтобы готовить азиатские блюда с помощью этого набора, формы протирают полотенцем и помещают в держатель фигурное основание. Кладут лист нори, рис и делают прессом небольшое углубление, а затем наполняют его начинкой, добавляют слой риса, и загибают края нори. Фигурной крышкой надавливают на ролл и разделяют его на порции, прорезая рулет ножом через отверстия вдоль формы.
Достоинства:
- богатая комплектация;
- пресс-формы длиной 20 см;
- есть инструкция и рецепт суши;
- острый нож в комплекте.
Недостатки:
- нельзя мыть в посудомоечной машине.
Формы позволяют быстро приготовить много разнообразных закусок и будут полезными для людей, которым неудобно сворачивать роллы бамбуковым ковриком.
Sushiquik
4.8
★★★★★
оценка редакции
90%
покупателей рекомендуют этот товар
Набор Sushiquik — незаменимый помощник на кухне, облегчающий готовку суши, роллов и делающий порции ровными и аккуратными. В него входят глубокая миска для риса, тарелки, соусники, коврик для скручивания суши, форма-пресс, стальной нож, лопатка. Используя комплект, легко сделать разные виды роллов, в том числе урамаки (те, в которых рис расположен снаружи).
Плюсы:
- правильное скручивание;
- одинаковые по размеру суши;
- вся посуда легко моется и быстро сохнет.
Минусы:
- от удара пластиковая форма может треснуть.
Sushiquik — замечательный подарок для гурманов, обожающих самостоятельно делать оригинальные и вкусные блюда японской кухни.
De Buyer Easy Sushi
4.7
★★★★★
оценка редакции
86%
покупателей рекомендуют этот товар
Приспособление от бренда De Buyer — практичный и удобный аксессуар, представляющий собой машинку для скручивания роллов и суши. Чтобы порадовать близких полезной едой, нужно разместить ингредиенты внутри, опустить крышку и нажать на специальный рычаг. Роллы получаются круглыми, ровными, красивыми.
Прибор очищается теплой водой и хранится в разобранном состоянии. В комплекте идет катушка с плотной пленкой, которая при сворачивании роллов выполняет функции бамбукового коврика.
Достоинства:
- качественные детали;
- прочный пищевой пластик;
- аккуратная работа;
- долгий срок службы;
- подробная инструкция.
Недостатки:
- завышенная стоимость;
- отсутствие каких-либо других приспособлений в комплекте.
Машинка De Buyer не нуждается в особых условиях эксплуатации, занимает мало места на кухне и дает возможность быстро воплотить в жизнь смелые кулинарные фантазии на тему роллов и суши.
Какой набор для суши лучше купить
Приготовление суши не требует профессиональных навыков повара, поэтому сделать их легко и в домашних условиях. Для этого нужны продукты, специальные инструменты и набор для сервировки стола.
В числе необходимых элементов:
- Палочки для еды — чаще всего их изготовляют из бамбука, кипариса, сосны, пластика. Неопытным пользователям лучше приобретать деревянные палочки, так как они недорогие и просты в обслуживании.
- Посуда для сервировки, позволяющая прочувствовать философию и национальные особенности Японии.
- Циновка (коврик) из тонких бамбуковых полосок — с ее помощью формируют роллы, заворачивая и прижимая ингредиенты.
Для людей, которым сложно обращаться с бамбуковым ковриком, можно посоветовать купить машинку или набор для приготовления суши, укомплектованный специальными формами. С их помощью легко получить великолепные роллы безо всяких усилий.
В магазинах есть отдельные предметы и наборы для суши на одного, двух, трех и шесть человек.
В хорошем наборе также должны присутствовать керамические или деревянные держатели для палочек, несколько соусниц, вместительное блюдо. Важно, чтобы посуда не впитывала запахи, была выдержана в одной цветовой гамме и сделана из материалов, не вступающих в реакцию с продуктами.
| Изделия кулинарные вторые обеденные блюда и горячие закуски — горячие закуски: суши-пицца с лососем; вторые обеденные блюда: Сякэ Терияки, филе трески с лаймом; вторые обеденные блюда, приготовленные | 1604199200 |
| Изделия кулинарные вторые обеденные блюда и горячие закуски — горячие закуски: суши-пицца с курицей, суши-пицца с овощами; вторые обеденные блюда, приготовленные на пару: овощи; вторые обеденные блюда — шашлычки: ассорти ( | 2106909809 |
| Изделия кулинарные вторые обеденные блюда и горячие закуски — горячие закуски: суши-пицца с лососем; вторые обеденные блюда: Сякэ Терияки, филе трески с лаймом; вторые обеденные блюда, приготовленные на пару: лосось, сприн | 1604199200 |
Посуда и кухонные принадлежности из пластмассы (кроме изделий для детей до 3 лет): Набор для приготовления роллов в т. ч.устройство для приготовления роллов и нож. «Отличные суши на раз, два, три!» | 3924100000 |
| КОНЦЕНТРАТЫ ПИЩЕВЫЕ ВТОРЫХ ОБЕДЕННЫХ БЛЮД торговой марки «SanBonsai». НАБОР ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РОЛЛОВ И СУШИ. | 1006309200 |
| Рис для приготовления суши, массой нетто 250 грамм, 400 грамм, 1 килограмм, маркировка AKURA | 1006309200 |
| НАБОРЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СУШИ (РОЛЛЫ) В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ТОРГОВОЙ МАРКИ «Два Берега» | 1904901000 |
| Оборудование технологическое для предприятий торговли, общественного питания и пищеблоков: оборудование для приготовления, упаковки суши | 8438809900 |
| Набор для суши «Оптимальный»: соус соевый «Классический», нори, имбирь маринованный, уксус рисовый, бамбуковые палочки, васаби (японский хрен), рис для приготовления суши (полностью обрушенный, коро | 1006309200 |
| Изделия кулинарные вторые обеденные блюда и горячие закуски — горячие закуски: суши-пицца с курицей, суши-пицца с овощами; вторые обеденные блюда, приготовленные на пару: овощи; вторые обеденные блюд | 2106909809 |
| Изделия хлебобулочные: рисовая бумага для приготовления суши | 190590 |
| Изделия кулинарные из круп: каша быстрого приготовления: Органик для Суши, артикул CS812 – 2 шт, Органик Рис для суши, артикул CS811 – 2 шт | 1006209600 |
| СИСТЕМЫ ЦИРКУЛЯЦИОННЫЕ БЛОЧНО-МОДУЛЬНЫЕ в составе блоков:-Блок приготовления бурового раствора (БПР)-Блок очистки бурового раствора (БОР)-Блок хранения бурового раствора (БХР)-Система удаления шлама (СУШ)-Блок доливной емк | 8431430000 |
Концентраты пищевые вторых обеденных блюд «Наборы для приготовления роллов и суши»: «Набор для суши Премиум». | 1006309200 |
| Инвентарь кухонный для механизации кухонных работ: овощерезки, тёрки, ломтерезки, комбайны, открывалки, ножеточки, соковыжималки, кулинарные шприцы, сито для просеивания, машинки для приготовления роллов и суши, мельницы д | 8210000000 |
| Продукция пищевая: соус соевый ASAHI для приготовления суши, расфасован в стеклянные бутылки по 250мл, без содержания спирта, | 2103909009 |
| Оборудование технологическое для предприятий торговли, общественного питания и пищеблоков: аппараты для приготовления суши, | 8509800000 |
| из пластмассы для взрослых, в наборах и отдельными предметами: набор для приготовления суши «Мидори” (пластмассовые лопатки, формы для укладки риса и начинки), маркировка: «YIWU MARVEL IMP&EXP CO., LTD» | 3924900009 |
| Кухонные принадлежности для взрослых из полимерных материалов, с товарным знаком «Cucinella»: наборы для приготовления суши и роллов (формы, рамки, крышки, вилки, лопатки), артикулы IVR219, 132976 | 3924100000 |
| Нерыбные объекты промысла вареные: Креветки для суши приготовленные, Креветки очищенные и приготовленные, торговая марка «KF FOODS» | 1605290000 |
| Набор для приготовления суши и роллов с маркировкой МИДОРИ | 3924900009 |
| Кухонные принадлежности из пластмасс для взрослых: лопатка для риса, набор для приготовления суши (формы для приготовления суши), набор для приготовления онигири (формы для онигири, лопатка), поднос, тарелка для лапши, кор | 3926 |
Порошок Васаби для приготовления суши и роллов. | 2103909009 |
| Изделия хозяйственного обихода из пластмасс для взрослых: формы для приготовления суши, | 392490000 |
| Соус для приготовления риса для суши. | 2103909009 |
Приготовление маки-суши ⋆ Приготовь мои сушиПриготовь мои суши
Как приготовить маки-суши?
Добро пожаловать! Это руководство проведет вас через этапы приготовления вашего первого суши-ролла маки. У нас также есть рецепт маки из лосося с пошаговыми инструкциями и фотографиями.
1. «Грубая сторона нори»
Ощупайте лист нори с обеих сторон, и вы обнаружите, что одна сторона немного гладкая, а другая – немного шероховатая. Нори должны лежать на циновке шероховатой стороной вверх.
2. «Приступаем к рису»
Намочите руки и смешайте горсть риса с рисовым шариком. При работе с рисом для суши важно держать руки влажными, потому что он липкий. Однако, когда вы работаете с нори, вы должны держать их как можно более сухими.
Вот почему при приготовлении суши у вас должна быть миска с водой (с добавлением в нее немного рисового уксуса) и сухое полотенце для рук.
3. «Спред»
Аккуратно положите рисовый шарик в середину листа нори и начните равномерно распределять его по нори, создавая слой риса, покрывающий почти весь лист, кроме верхнего края около 2 см. что следует держать открытым.Позже поля должны быть очищены от риса, чтобы правильно закрыть суши-ролл. Будьте осторожны, чтобы не спрессовать рис, а просто распределите его по нори.
4. «Вы можете это заполнить?»
На край нори выкладываем начинку для ролла, например, ломтик тунца сорта суши. Вы можете добавить ломтик или два овощей, вы можете использовать для этого длинный ломтик авокадо или, возможно, огурца, особенно на упорах, чтобы он мог плотно свернуться.
5. «Начать раскатывание»
Используя ближний край коврика для раскатывания, закройте начинку с нори, образуя холм прямоугольной формы, и затяните его сверху.
6. «Продолжить последовательность перекатывания»
Двигайтесь вперед, продолжайте перекатываться по прямоугольным ступеням холма, сохраняя натяжение при каждом движении, пока не дойдете до конца нори. Постоянно давите на рулон со всех трех сторон, особенно на упоры, чтобы он плотно катился. Убедитесь, что вы затягиваете рулон, двигаясь от концов к центру. Будьте осторожны, чтобы не выдавить начинку рулетика.
7. «И….вырезать!»
Влажным острым ножом разрежьте ролл на маленькие кусочки суши.6-8 единиц в рулоне – это ваш выбор. В промежутках полезно держать нож влажным, это помогает прорезать рис и нори.
8. «Итак, с чего мне начать…?»
Лучше всего для начала приобрести оборудование для суши и ингредиенты. Вероятно, вы можете купить все, что вам нужно, в местном магазине азиатских продуктов. Если вы хотите найти ингредиенты и аксессуары в Интернете, загляните в наш интернет-магазин суши, где вы найдете наборы для суши и многое другое. Возможно, вам также захочется узнать, как приготовить рис для суши, или узнать больше о рыбе для приготовления суши-ролла.
Основные инструменты для приготовления суши
Столовая
Автор Мэллори Ни |Суши быстро стали неотъемлемым атрибутом кухни по всей Америке, и нигде это так не проявляется, как здесь, в Южной Калифорнии. Но задумывались ли вы когда-нибудь о том, чтобы попытаться сделать что-то самостоятельно? Несомненно, это потребует практики и терпения, но создание собственных роллов и нигири может быть увлекательным занятием и даст вам некоторое представление о процессе приготовления таких вкусных блюд.Кто знает? Это может стать началом нового серьезного занятия. Однако, прежде чем вы начнете искать рецепты, вам следует подумать о том, есть ли у вас подходящие инструменты. С учетом сказанного, вот некоторые из основных инструментов для приготовления суши.
Рисоварка
Рис, который вы используете, может сделать или испортить ваши суши. В дополнение к покупке риса для суши, использование рисоварки гарантирует, что он будет идеально приготовлен — не слишком сухим или слишком мягким.
На рынке представлено множество разновидностей, от простых электрических до моделей под давлением, в которых рис готовится быстрее.Какой тип вы выберете, зависит от ваших предпочтений и того, сколько вы планируете его использовать.
Бамбуковый коврик на колесах (Макису)
Чтобы получить идеально ровный ролл, можно использовать коврик для суши. Просто положите лист сушеных водорослей (нори) на коврик, сверху положите рис и другие начинки, а затем сверните коврик и ингредиенты вместе, чтобы получился рулет. Вы можете встретить коврики для скручивания, сделанные из толстых или тонких сегментов бамбука — используйте коврик с тонкими бамбуковыми стержнями, чтобы получить более плотный рулон.
Нож (или ножи)
Нож или ножи, возможно, являются одним из самых важных инструментов, которые вы будете использовать при приготовлении суши.Если подумать, большинство компонентов суши в какой-то момент разрезаются. Для общего использования вы можете использовать gyutou , который может разделывать рыбу и нарезать овощи.
Вы также можете использовать этот нож, чтобы нарезать рыбу на мелкие кусочки и разрезать длинные рулеты на сегменты, хотя он не будет таким точным, как некоторые более специализированные ножи. Для выполнения этих задач вы можете использовать нож для нарезки sujihiki , который тоньше и точнее. Вы также не ограничены только этим: по мере того, как вы углубляетесь в искусство приготовления суши, вы можете исследовать различные типы японских ножей и находить те, которые еще больше удовлетворят ваши потребности.
7 лучших брендов риса для суши
Нет ничего веселее, чем научиться делать суши дома! Как только вы изучите эту технику, не будет предела восхитительным сочетаниям вкусов, которые вы можете создать. Но прежде чем вы начнете кататься, вам понадобятся все необходимые материалы и ингредиенты. В верхней части списка нужно знать лучшие брендов риса для суши .
Знаете ли вы, что рис может буквально испортить ваш суши-ролл? Если вы безуспешно пытались приготовить суши дома, возможно, пришло время попробовать другую марку риса.
Высококачественный рис для суши имеет очень липкую консистенцию, держит форму и может быть легко превращен в шарики или роллы для нигири или маки суши-роллов. Использование других сортов риса может привести к разочарованию и грязным суши-роллам.
для суши — это особый сорт риса, известный в Японии как su-meshi (酢飯). Су-меши — это белый короткозерный рис, который отличается от других видов риса своей очень липкой консистенцией.Этот высший сорт риса можно легко формовать и раскатывать, не разваливаясь. После приготовления риса для суши его приправляют рисовым уксусом, сахаром и солью, в результате чего рис становится пушистым, но твердым. Затем вы можете использовать его в своих любимых суши-роллах, таких как Dragon Roll Sushi, Boston Rolls или Spicy Tuna Sushi Rolls.
Как приготовить рис для суши-
Шаг 1: Промойте рис холодной водой, пока вода не станет прозрачной.
-
Шаг 2: Добавьте в рисоварку вместе с водой.Варить по инструкции.
-
Шаг 3: После приготовления переложите горячий рис в большую миску и дайте ему немного остыть. Когда он еще очень теплый, добавьте уксус для суши и хорошо перемешайте.
Если у вас нет рисоварки, вы можете готовить на плите: поместите промытый и обсушенный рис в среднюю кастрюлю и добавьте холодную воду. Включите сильный огонь и доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь до среднего и накройте крышкой.Варить, пока вода не впитается, около 8 минут. Затем уменьшите огонь до очень слабого и готовьте еще 5-6 минут. Снимите с огня и дайте настояться 15 минут под крышкой.
Как приготовить суши-роллы- Положите на бамбуковый коврик дополнительный кусок полиэтиленовой пленки сверху. Тем временем отставьте небольшую миску с уксусной водой, чтобы окунуть руки, чтобы они не прилипали.
- Отрежьте 1/3 листа водорослей нори кухонными ножницами. Затем положите оставшийся лист нори на дно коврика блестящей стороной вниз.
- Возьмите 3/4 стакана вареного риса и равномерно распределите его по нори, оставляя 1/2 дюйма в верхней части листа. Смочите пальцы в воде с уксусом, чтобы распределить рис тонким слоем.
- Поместите начинки, такие как авокадо и креветки, поверх риса.
- Поместите большие пальцы под бамбуковый коврик и поднимите край вверх над наполнителем.
- Сверните бамбуковый коврик от себя и прижмите рис к начинке. Используйте бамбуковую циновку, чтобы продолжить скручивание, пока не достигнете пустого нори на краю.
- Отклеивание мата при продолжении скручивания, чтобы нори можно было свернуть в цилиндр. Аккуратно прижмите коврик, чтобы рулет не развалился, когда вы его разрежете.
- Положите рулет на разделочную доску и длинным острым ножом обрежьте края с каждой стороны. Затем разрезать каждый рулет на 6-8 частей. Подавайте с соевым соусом и васаби по желанию.
Подавайте с соевым соусом и васаби по желанию.В Японии выращивают много видов риса. Японский короткозерный рис часто называют рисом Japonica.Уручимай — очень популярный вид японского риса, который имеет довольно липкую текстуру и легко берется палочками для еды. Этот вид риса также используется для приготовления сакэ, японского ликера на основе риса.
Рис с жасмином рис для суши?Жасминовый рис — популярный сорт риса, часто используемый в индийской, тайской и вьетнамской кухне. Жасминовый рис длинный и тонкий, обладает уникальным ароматом и вкусом, который отличает его от других сортов длиннозерного риса.Рис Жасмин отличается от риса для суши и не должен использоваться для приготовления суши. Поскольку жасминовый рис не липкий и не имеет нужной текстуры и консистенции, ваши булочки просто развалятся. Придерживайтесь настоящего риса для суши.
Лучшие бренды риса для суши- Кошикикари
Кошикикари — очень популярный сорт риса японского происхождения, который был выведен в Японии в 1956 году, но в настоящее время также выращивается в Соединенных Штатах.
Этот круглозерный рис идеально подходит для приготовления суши благодаря своей липкой консистенции.
2. Рис Таманишики (или Тамаки Голд)
Tamanishiki Rice или Tamaki Gold — это короткозернистый рис супер-премиум-класса, который широко используется для приготовления суши. Первоначально этот рис выращивали в Калифорнии, что облегчало его закупку в Штатах.
3. Органический рис для суши Lundberg Family Farms
Этот рис для суши в японском стиле был выращен в Калифорнии семейной фермой Лундберг.Он не содержит глютена, не соответствует стандартам GMA и сертифицирован Министерством сельского хозяйства США как органический продукт. Этот короткозернистый рис для суши можно легко найти в Интернете.
4. Рис Нисики Суши
Торговая марка Nishiki предлагает недорогой вариант настоящего риса для суши. Этот среднезернистый рис был выращен в Калифорнии, и его можно найти в Интернете.
5. Ботан Калроуз
Измельченный в Калифорнии рис Botan Calrose Rice — доступный вариант для вашего следующего вечера суши. Многие онлайн-обозреватели сравнивают этот рис с сортами, выращиваемыми в Японии.
6. Роза Кокухо
Вот еще один рис премиум-класса, выращенный в Калифорнии, который идеально подходит для приготовления суши. Этот среднезернистый рис не содержит глютена и пшеницы и сертифицирован как кошерный.
7. RiceSelect Sushi Rice
Этот рис для суши с короткими зернами имеет слегка сладковатый вкус и очень липкую консистенцию. Помимо суши, рис для суши RiceSelect также можно использовать для приготовления рисовых пудингов.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли использовать обычный рис для суши? Использование «обычного» белого риса, риса басмати или риса жасмин никогда не будет хорошей идеей для суши.
Рис для суши обладает уникальными качествами, которые делают его идеальным для раскатывания и формовки. Обычный рис не такой липкий и не имеет необходимой консистенции. Вы испытаете много разочарований, если попытаетесь приготовить суши из обычного риса.
Рис Calrose — особый сорт риса для суши, выведенный в Калифорнии (отсюда и буква «Cal» в названии). Этот рис был разработан американцем японского происхождения еще в 1948 году и с тех пор остается популярным вариантом.Calrose Rice — это среднезернистый рис для суши, недорогой и легкодоступный. Идите вперед и возьмите пакет риса Calrose для своих рецептов суши.
Какой лучший рис Sh ort-Grain? Несмотря на то, что можно использовать среднезернистый рис, короткозернистый рис по-прежнему является наиболее идеальным вариантом для приготовления суши. Косикикари — это настоящий японский рис с короткими зернами, который часто считается лучшим для суши.
Более доступные варианты с короткими зернами, такие как рис Таманишики, выращивают в Калифорнии.
Есть много мест, где можно легко найти настоящий рис для суши. Конечно, вы можете посетить магазин азиатской кухни или азиатский отдел в любимом супермаркете. Для еще большего удобства рис для суши можно купить в Интернете в крупных розничных магазинах, таких как Amazon.
Вам также может понравиться
Как приготовить рецепт риса для суши (+Лучшие бренды суши)
Нет ничего веселее, чем научиться делать суши дома! Как только вы изучите эту технику, не будет предела восхитительным сочетаниям вкусов, которые вы можете создать.Но прежде чем вы начнете кататься, вам понадобятся все необходимые материалы и ингредиенты. В верхней части списка нужно знать лучшие бренды риса для суши.
Распечатать Штырь СтавкаПорций: 4
Автор: Иззи
Инструкции
Рис промойте холодной водой, пока вода не станет прозрачной.
