Чисто английское меню. Пироги и яблоки, часть I: классика с чеддером, карамель и полукрамбл
- Яна Литвинова
- Би-би-си, Лондон
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,Яблоки на ветке. Сорт — Красный Виндзор. Если кто сомневается, то красный — потому что цвета такого, а не потому, что как-то связан с коммунизмом. Занимаясь пирогами с яблоками, помните, что в дело может пойти практически любой сорт
Пироги с яблоками, наверное, один из самых простых (если не выпендриваться) и самых вкусных десертов. Я обещала вам рассказать о них отдельно и подробно, и вот результат.
Сначала идет парочка классических вариантов, а потом всяческие выкрутасы. Честно и сразу признаюсь, что готовила я далеко не все, но попробовать хочется.
Начнем с рецепта знаменитой Делии Смит. Ее кулинария отличается простотой и не требует высшего кухонного пилотажа.
Правда, с конкретными сортами яблок могут быть проблемы, но берите, что есть. Хорошо, если общие яблочные характеристики будут соблюдаться, но даже если и нет, это не трагедия.
Классический и суперанглийский яблочный пирог с тестом из сыра чеддер
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,Классический высокий яблочный пирог. Правда, на заднем плане только один сорт яблок, но пусть вас это не останавливает: в разрезе явно видны и куски, и яблочная каша. Чеддер, честно говоря, не обязателен, но вкусен
- 75 г чеддера (нужен такой сорт сыра, который бы хорошо плавился и запекался, но в натуральном виде не был бы слишком липким)
- 225 г муки
- 50 г размягченного масла
- 50 г лярда (или сразу 100 г масла. Этот пирог я готовила неоднократно, а лярда в моем доме, кажется, никогда не было)
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,Большие, жесткие, довольно кислые и совершенно незаменимые в готовке.
Цена, как видите, не слишком страшная, килограмм дешевле, чем один проезд в лондонском метро с окраины в центр
- 900 г яблок сорта Брамли (кислые, в процессе готовки превращаются в кашу)
- 900 г яблок сорта Кокс (твердые, как железяки, просто так не укусишь, вяжут рот, форму не теряют даже в самой жаркой обстановке). В целом общая идея такова, что один сорт яблок должен превратиться во что-то типа пюре, в котором будут попадаться куски яблок другого сорта, не развалившиеся. Представьте себе дорожное покрытие из бетона с галькой, и вам все сразу станет ясно
- 1 столовая ложка без верха манной крупы (я кладу растертый миндаль, получается почти то же самое)
- 75 г мелкого кондитерского сахара (любой сойдет)
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,Яблоневый сад в графстве Кент. Яблоки растят и собирают, главным образом, в трех графствах: Кенте, Вустершире и Херефордшире.
Поэтому, поскольку невозможно до бесконечности пичкать вас картинками пирогов и яблок, то буду перемежать их пейзажами с места событий. Как-то раз осенью мы прогуливались по графству Кент. Обозначенная на карте дорожка проходила как раз через яблоневые сады. Урожай был уже собран, но какие-то яблоки на ветках остались. И в начале каждого ряда деревьев лежали пустые пластиковые пакеты. Мол, берите, сколько хотите. Наверное, излишне говорить, что два человека, выросшие в советском дефиците, мимо пройти не могли… И не только с собой взяли, но и съели порядочно…
- 12 целых бутонов гвоздики (гвоздика в яблочных пирогах — это очень по-английски. Если не нравится, а к этому надо привыкнуть, то всыпьте корицу, она с яблоками состоит в идеальном браке)
- Одно большое яйцо, но исключительно для глянца, можно и обойтись
Начните с теста
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,Эти сушилки для хмеля являются такой же визитной карточкой Кента, как и меловые утесы Дувра.
Теперь, правда, в них больше хмель не сушат, а живут, переделав историческое сельскохозяйственное здание в модную резиденцию. Одним словом: конверсия!
Все это мы уже проходили много раз: перетираем ручками масло и муку с сахаром, или масло плюс лярд и муку с сахаром. Липнуть оно будет страшно, но руками действительно быстрее, к тому же по окончании процесса все это должно превратиться в горку крошек. Добавьте туда же чеддер и немного воды (пробуйте количества, мука муке рознь). Готовое тесто по ощущениям, хотя и не цвету, похоже на ком глины. Заверните его в какую-нибудь пленку и отправьте в холодильник как минимум на полчаса.
С яблоками все просто: почистить, вырезать сердцевину, порезать как бог на душу положит, но не слишком крупно, проще всего — ломтями, закинуть их в миску и перемешать до полного взаимопроникновения сортов. Для того, чтобы они не потемнели на вольном воздухе, надо либо облить их лимонным соком, либо чистить и резать в самый последний момент.
Простите, если я повторяюсь (а я повторяюсь), но главная сложность этого пирога — это его дно. Оно должно полностью пропечься, в противном случае содержимое будет вываливаться при малейшей попытке пирог разрезать.
Автор фото, Shisma
Подпись к фото,Должно получиться примерно так. Тут пирог, правда, с плетенкой (она же решетка из теста), но высота и общие представления верные
Мой метод совсем неправильный, но у меня работает: сначала пропечь дно, а уж потом «надстроить» бортики из сырого теста. Получается практически идеально, только постарайтесь как следует прижать края ко дну.
Охотно верю, что у вас подобных проблем нет. В этом случае возьмите форму с разъемными бортами, выложите ее бумагой. Раскатайте две трети теста до такого размера, чтобы полученный блин покрывал дно, края и слегка свисал.
Посыпьте дно манной крупой или толченым миндалем. А теперь просто выкладывайте яблочную смесь слоями, перемежая каждый сахаром и гвоздичинами.
Тут штука в том, чтобы упаковать слои поплотнее, как атомы углерода в алмазной структуре. Конечно, можно и не усердствовать, но результат будет иметь менее товарный вид. Это тоже будет вполне съедобно, поэтому решайте сами, насколько вам важна эстетика.
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,Ферма в Кенте. Но не овес, не вишни и не хмель. Ветряные турбины, а все скопом они как раз и будут называться «ветряной фермой». Согласитесь, что на фоне разноцветных полей выглядит очень красивно. Ну и экологично, разумеется
Раскатайте оставшееся тесто и прикройте им яблоки, как следует прижимая пальцами края. Их (края, а не пальцы) можно заранее смазать водой, они будут лучше липнуть. Прокатите скалку по краю. Этот способ намертво припечатывает крышку к стенкам, а из обрезков можно соорудить какие-нибудь листочки и пришпандорить сверху. Смажьте крышку взбитым яйцом, проделайте в ней дырку для выхода пара (она должна быть не меньше сантиметра в диаметре, чтобы пар выходил свободно и весело).
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,Места в Кенте (впрочем, как и в других графствах) попадаются просто волшебные. Судя по картинке — это уже совсем поздняя осень. Яблоки уже давно собрали, но, если что, их и в супермаркете купить можно. Лес Баксли Вуд
Выпекать этот шедевр надо на двух температурах: сначала где-то минут 10 на 220 градусах (или 200, если ваша духовка зашкаливает), а потом еще минут 40-50 — на 190-180. Теоретически пирог будет готов, когда крышка станет приятно золотистой. В общем, поглядывайте. Как будет готов, дайте ему постоять минут 10 и только потом аккуратно вытаскивайте его из формы. Есть можно где-то через 20 минут после выпекания, или чуть позже.
По правилам, поедать можно с жидкими или взбитыми сливками, заварным кремом или мороженым. Все, больше писать о нем не могу, рот наполнился слюной, а нос — ольфакторными воспоминаниями. Надеюсь, вы все поняли, переходим к следующему номеру.
Яблочный пирог от Мэри Берри
Автор фото, FASTILY
Подпись к фото,Листочки и штриховка по краям (она получается, если аккуратно пройтись по краю зубцами вилки) не обязательны, а вот дырку лучше проделать.
Самое главое (для меня, ленивой), что дна у него нет, поэтому бояться, что там что-то не пропечется, не следует
Если считать, что у каждого из нас (если мы любим готовить) есть свой любимый кулинарный автор, то мой — это Мэри Берри. Эта любовь зародилась в тот момент, когда до меня дошло, что ее рецепты не вызывают у меня внутреннего протеста, я готова следовать ее рекомендациям, не рыча от злости, не скрежеща зубами и не швыряя кулинарную книгу (или планшет) на пол. При этом они настолько элегантны, что замена одного компонента на другой происходит как бы сама собой.
В то время, когда популярное шоу кондитеров-любителей под названием «Большая британская выпечка» еще шло на Би-би-си, Мэри была одной из судей и одарила нацию гениальным выражением «протекшая задница», в более политкорректном переводе «мокрое дно». Это то самое, что получается у меня в предыдущем яблочном пироге.
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,Тропинка в Кенте для любителей пеших прогулок.
За проволоку лучше не заходить. И не потому, что там сидит злобный частный собственник с парочкой голодных волкодавов, а потому, что там почти сразу обрыв, те сымые меловые утесы и отвесный полет до уровня моря…
- 675 (700-750) яблок для готовки (антоновка, наверное), почистить, вырезать сердцевину и порезать на довольно толстые ломти
- 50-75 г мелкого кондитерского сахара, в зависимости от того, достались ли вам сладкие яблоки, или нет, и вообще, любите ли вы сладкое
- 4 бутона гвоздики (исключите, если что)
Это была начинка, а теперь тесто
- 175-200 г муки
- 50-75 масла
- 50-75 г маргарина (можно либо только маргарин, либо только масло, работают все три варианта)
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,Тоже вариант: просто потыкать в крышку вилкой (два удара — восемь дырок), чтобы пар выходил, но выходит он не так эффективно.
Впрочем, делайте те отверстия, которые вам больше нравятся
Какая-то особая форма для этого пирога не требуется. Нужна относительно плоская керамическая плошка с не очень высокими краями. Тут это называется Pie dish, то есть миска для пирогов.
Дальше все просто до изумления. Разложите половину яблок по дну, посыпьте сахаром. Разложите гвоздики то тут, то там (или посыпьте корицей), и выкладывайте остальные яблоки. Налейте в них где-то три столовые ложки холодной воды.
С тестом все как всегда: разотрите жир с мукой и добавьте холодной воды, чтобы получить очередной глиновидный ком.
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,Не знаю, почему в моей голове этот густой кентский туман как-то соединился с яблоками, зато точно знаю, почему в Англии такое количество историй с привидениями. Погода располагает
Раскатать это дело будет не слишком просто, хотя можно поместить тесто между двумя слоями пищевой пленки и раскатывать, как начинку для сэндвича.
Накройте яблоки получившейся крышкой, как следует прижмите края и поставьте в холодильник примерно на полчаса. Можно и на час, или даже на ночь.
Проделайте в крышке дырку (дырки) и пеките в заранее нагретой (не обязательно) духовке на 180 градусах 40-45 минут. Если тесто начнет угрожающе коричневеть, то прикройте верх бумагой для выпекания.
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,Да, взбитые сливки! Да, проклятые калории! Но надо же получать от жизни хоть какое-то удовольствие?
Есть можно теплым-горячим-холодным со сливками-взбитыми сливками-заварным кремом-сам по себе.
На этом с классикой заканчиваем и переходим к прибамбасам. Поначалу не слишком дикий вариант…
Яблочный пирог с соленой карамелью
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,Тут изготовитель пирога явно не слишком мудрствовал и просто полил кусок карамельным соусом. Вроде бы вполне разумно.
Полагаю, что можно просто поставить плошку с соусом на стол, и пусть каждый в нее макает свои ложки и пироги!
Рецепта, как правильно приготовить соленый карамельный соус (или карамельный соус с солью), я вам приводить не буду. Во-первых, интернет ими полон, во-вторых, сахар страшно капризен и быстр. Угробив парочку кастрюль, я зареклась с ним возиться, и в случае острой необходимости покупаю уже готовый соус.
Нижеприведенный рецепт принадлежит даме, выступающей под ником «кареглазая пекариха» по имени Мишель.
- Около 350 г муки
- 2 чайных ложки сахарного песка (как по мне, так маловато, но кареглазой пекарихе виднее)
- 1 чайная ложка соли (тихий ужас!)
- 270-280 г масла
- и какое-то (по обстоятельствам) количество холодной воды
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,Карамельный соус. Да, есть полным-полно блюд и их компонентов, которые гораздо вкуснее, если их готовить самому.
Карамель, как мне кажется, не из их числа. Но мое мнение совершенно не должно вас останавливать
- Карамельный соус с солью. Не знаю, сколько, решайте в зависимости от ваших пищевых предпочтений. По моим ощущениям его должно быть столько, чтобы он работал в кордебалете, но не вылезал на авансцену. Все-таки у нас пирог с яблоками.
- 5 твердых и хрустких яблок. Размер? Какой попадется. Если будет мало, то можно и прибавить.
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,Те самые, упомянутые мною ранее, яблоки сорта Кокс. По ним сразу видно, что просто так не укусишь!
- 150 мл лимонного сока… Так написано. Я бы ограничилась одним лимоном, но не настаиваю, потому что просто не знаю. (Лимонный сок нужен исключительно для того, чтобы почищенные и порезанные яблоки не стали темнеть. Можно, кстати, их либо заранее приготовить, либо чистить и резать в самый последний момент.
Я лимоном, как правило, не пользуюсь) - 130-140 г сахара
- 3 столовых ложки муки
- 1 чайная ложка корицы
- По чуть-чуть других специй типа мускатного ореха, но можете остановиться на корице. Мне ее всегда хватает.
Я лимоном, как правило, не пользуюсь)И если кому-то потребуется еще и глазурь, то для нее нужны
- 3 яйца, слегка взбитые вилкой
- 1 чайная ложка сахара
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,Идеально исполненная решетка! Можно еще и косички из теста заплести, или порезать и положить как получится
С тестом все то же самое. Будете ли вы его перемешивать руками или на пульсовом режиме в кухонном комбайне — дело ваше. Разделите результат на два относительно равномерных шара, заверните в пищевую пленку и поместите в холодильник. Оно там может находиться от двух часов до трех дней. Если вы — высокоорганизованный индивидуум, то можете в пятницу позаботиться о воскресном обеде.
Дальнейший процесс я излагаю в точности как у автора. Честно говоря, некоторые из этих манипуляций мне представляются совершенно излишними, что вовсе не означает, что они не нужны.
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,То ли небольшой пруд, то ли большая лужа на кентском поле. Такая небольшая группа деревьев, торчащая посередине поля, как правило, на холме, называется copse, или рощица. Именно так, в уменьшительном варианте, потому что на рощу эта растительность все-таки не тянет. Меня это название поначалу очень смущало: copse — это рощица, а corpse — труп. Разница всего в одну букву, и произносятся они очень похоже
Итак, по прошествии двух часов (или трех дней) достаньте один ком из холодильника, раскатайте его и аккуратно положите его в форму для выпечки, чтобы тесто покрывало края и чуть-чуть свисало. Прижмите пальцами к стенкам и верните в холодильник как минимум на полчаса.
Достаньте вторую порцию теста, снова раскатайте, но теперь нарежьте полосками, потому что, по замыслу автора, верхняя часть пирога должна быть прикрыта не сплошняком, а как бы решеткой.
Вы наверняка и без меня знаете, как это делать. Моя бабушка, например, все сладкие пироги делала именно так, а уж будете ли вы выкладывать свою решетку под 90 градусами, 45 или совершенно произвольно, это уж на ваше усмотрение.
Разложите полосы для будущей решетки на пергаментной бумаге и подсадите к первой порции теста в холодильник, чтобы ей было не скучно.
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,Еще одно яблоко (кажется, райское) на ветке. Но это уже Вустершир. С райской разновидностью у меня до сих пор проблемы: главным образом, меня раздражает сердцевина, от которой никуда не деться!
Пока они прохлаждаются, сделайте начинку. Сложите все яблоки в миску, полейте как следует лимонным соком, встряхните, чтобы он проник везде, где только можно, после чего откиньте их на дуршлаг. На всякий случай: чистить и резать яблоки лучше в самый последний момент. Или просто их заранее потушить, что еще проще.
Смешайте все сыпучие компоненты для начинки и как следует перемешайте с яблоками.
Теперь осталось, собственно, пирог «построить». Достаньте из холодильника форму с тестяным дном и краями. Уложите треть яблочной смеси на дно и полейте третью карамельного соуса, повторите процесс еще дважды, изобразите из полос решетку и, по совету автора, поставьте в морозилку еще на полчаса.
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,Дендрарий в Боденэме. Возможно, где-то среди его деревьев и затесались яблони, но, скорее всего, нет. Но все равно очень красиво
Пока пирог замораживается, нагрейте духовку до 180 градусов. А теперь устройте ему классическую банную процедуру: из ледяного холода в огненное чрево. Пеките где-то минут 30, пока края не начнут менять цвет на коричневый. Тут можно либо махнуть рукой и продолжать, либо, если они просто на глазах приобретают средиземноморский загар, прикройте их бумагой для выпечки, или даже фольгой, и продолжайте процесс еще 25-35 минут, пока вся поверхность не станет золотистой.
Если же вы начинку положили уже готовую, то весь процесс сокращается до получаса. Я бы так и сделала.
Достаньте, дайте пирогу остыть на решетке и ешьте с чем хотите. Наверное, можно вместо карамельного соуса сделать его и с шоколадом. В общем, отпускайте фантазию на вольный простор.
Яблочный пирог крамбл в сковородке
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,Полупирог, полукрамбл. Или просто пирог, но с крамбловой (или крамблиной?) верхушкой. Ничего нет проще
Идея эта, в общем-то, не нова, и мне не раз приходилось вкушать в более-менее традиционных чайных такую выпечку, которая в нижней части — пирог, а в верхней — типичный крамбл.
Сковородка тут нужна исключительно чугунная, чтобы ее можно было безбоязненно ставить в печку. В результате получается эстетика простого загородного коттеджа. Желательно, чтобы из окна открывался вид на какие-нибудь шотландские горы с овцами, бродящими по склонам. Если в углу шкафа у вас случайно завалялась длинная клетчатая юбка, то можете надеть для полноты картины.
Но перейдем к делу:
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,Не ручаюсь, что это — именно пирог-крамбл, или просто крамбл, но сковородка — чугунная, яблоки и корица — на месте, а в плошке явно заварной крем, в котором мелкие черные точки — это зерна ванили. То есть все по правилам
Каким образом вы будете делать свое очередное песочное тесто — дело ваше. Можете либо вообще пренебречь сахаром, либо его добавить. Можно сделать тесто с чеддером. Можно взять его уже готовым. На всякий случай вот еще один вариант:
- 225 г муки
- 100 г масла
- щепотка соли
- холодная вода (по обстоятельствам, вливайте постепенно, чтобы не устроить на столе грязевую лужу)
Это — основа, так сказать, фундамент, на котором можно «построить» все что угодно.
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,Очень колоритный развалившийся вустерширский сарайчик. Справа — точно заросли ежевики. Вроде бы за ним какое-то фруктовое дерево…
- 6 яблок (я уже говорила, что сколько будет, столько будет. В идеале — такая же смесь, как для первого рецепта: одно — для готовки, второе — сладкое и хрусткое)
- 2 столовых ложки муки (толченый миндаль вообще-то вкуснее. Если миндаль в доме заканчивается, то я иногда кладу грецкие орехи, предварительно раздолбанные скалкой)
- 1 чайная ложка корицы
- цедра 1 лимона (или апельсина)
- 90-100 г сахара (можно коричневого, неочищенного, можно и белого, большой разницы во вкусе я лично не замечаю)
- Щепотка соли (не кладу никогда, но подавляющее большинство кулинарных авторов на ней настаивает)
Можно добавить изюм, или какого-нибудь варенья. Мне, например, нравится либо малина, либо апельсиновый мармелад (покупной).
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,Обожаю такие дорожки, над которыми деревья и ветки образуют как бы тоннель. В английской сельской местности они встречаются довольно часто, самые колоритные нам попадались на острове Уайт. Но поскольку я никоим образом не претендую, что видела их все, то, скорее всего, где-то попадаются и гораздо более «тоннельные» варианты. Эта дорожка ведет с холма Бредон Хилл в Вустершире
Для верхнего крамбла
- 130-140 г муки
- 65-70 г сахара
- 30 г коричневого сахара (не мучайтесь, кладите либо только коричневый, либо только белый, либо смесь в любой пропорции. Не верьте никому, кто будет говорить, что от перемены цвета сахара вкус продукта изменится так, что вы его не узнаете)
- 2 чайных ложки корицы (учитывая, что мы уже запихнули корицу в начинку, можно ею в крамбле принебречь. Иногда я развлекаюсь тем, что мешаю ее с какой-нибудь ароматической эссенцией. Уже пробовала лимон, апельсин, миндаль, и в момент кратковременного помешательства — банан. В общем, банан не советую, остальное — как захотите)
- Половина чайной ложки соли (у меня вопрос: как у всех этих авторов обстоят дела с кровяным давлением?)
- 180 г масла.
Общие соображения по поводу крамбла (верхней крошки): конечно, никто вам не зарещает точно вымерять количества. Но с тем же успехом можно просто кидать муку, масло, сахар в кухонный комбайн, растирать и смотреть, что получилось. Если образовалось как бы тесто, то добавьте либо муку, либо сахар, если совсем сухой порошок, то положите еще масла.
как всегда, гораздо проще, чем все это описывать. Сделайте песочное тесто все тем же способом. Можете его даже и не раскатывать, а просто приплюсните его пальцами по дну сковородки. Ее дополнительная (сковородочная) прелесть заключается в том, что не надо вытанцовывать ритуальные пляски вокруг формы и надстраивать бортики. У сковородки края есть, готовый пирог выковыривается прямо из нее, так что вам не надо думать о том, что десерт должен иметь товарный вид и после того, как вы его извлечете из формы. Короче, распластали и отправили в холодильник на те же полчаса, или чуть дольше.
С яблоками — все так же. Почистить, порезать, смешать с цедрой, коричневым сахаром и солью, если вы ее будете класть.
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,Памятка от далеких предков на холме Клент Хилл в том же Вустершире. Сейчас уже никто не скажет, для чего именно они эти камни ставили. Не Стоунхендж, конечно, но все равно интересно…
С крамблом повторяем процесс изготовления нижней части теста, но не добавляем воду, оставляя его в форме больших и мелких комков.
Теперь положите яблоки на дно прикрытой тестом сковородки, посыпьте крошками и пеките на 200-210 градусах минут 30-35.
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,Вустерширские пейзажи могут быть довольно дикими, ну, вообще-то очень относительно дикими, учитывая количество дорожек, ведущих на вершину холма Малверн Хилл…
Можно вообще забить на весь рецепт и помнить только, что внизу будет тесто, потом какая-то начинка, а сверху — крошка. Один раз я проделала такой несладкий вариант. В качестве начинки выступала картошка с кубиками сыра и зеленым луком. Судя по реакции семейства, это было хорошо!
Напоследок…
Несколько общих замечаний: яблочный пирог можно делать с любым тестом, но для английского антуража требуется песочное в любых вариантах — с сыром или без, с яйцом или без оного, с водой или молоком, сладкое или пресное, все на ваш вкус. Оно желательно, но не обязательно.
Намедни у меня осталось сдобное дрожжевое тесто после изготовления пирога с капустой. Я решила из него сделать что-то яблочное, но выяснилось, что яблоко было в доме только одно. Пришлось соорудить начинку из одного яблока, горсти грецких орехов, половины банки покупного мармелада, чайной ложки апельсиновой эссенции и примерно пары столовых ложек готовых цукатов. Дрожжевое тесто пошло вниз, потом начинка, и на верхушке был тот самый крамбл. Семейство осталось довольно.
Автор фото, Getty Images
Подпись к фото,И тот же Вустершир, но в одомашненном виде. Лесопарк в долине Эрроу
В начинку можно также добавлять изюм, лимонно-апельсиновые цукаты, корицу, мускатный орех, гвоздику, грецкие орехи, дольки апельсина, ежевику (очень английский вариант), и даже вишню. Самый простой вариант ее изготовления — потушить яблоки и все остальное, чтобы они отдали лишнюю воду. Я люблю яблоки вообще слегка поджаривать на сливочном масле.
В том, что касается формы — что проще. Крамбл, или пирог только с крышкой, но без дна — самый простой и, кстати, самый полезный вариант, поскольку теста получается в два раза меньше. Можно делать и с дном, а крышку — либо сплошняком, либо решеткой.
пироги фото подборка
фото пирогов
пироги, пирожки и разнообразная выпечкапирожки с картошкой
заливной пирог фото крупным планом
чесночные пампушки к борщу
простой пирог
фото пряников
жареные пирожки
украшение песочного печенья, красивое
фото вкусных пирогов с грибами и капустой
заварные пирожные фото высокого разрешения
фото кексов
булочки с изюмом
красивое фото пирога с творогом и вареньем к чаю
кусочек шарлотки
пончики с сахарной пудрой
фигурное печенье
ломтики шоколадного пирога и веточка смородины
кусочек лимонного пирога с ягодами винограда
фото пирога с яблочной начинкой
сладкий пирог с яблоками крупным планом
пирог курник
рулет с мясом и перепелиными яйцами
фото рулета с грибами
венское печенье
пирог с колбасой и помидорами
булочки со сливовым вареньем
фото сырных профитролей
фото яблочного пирога на разрезе
начинка печенья орешки
печенье орешки фото на тарелке к чаю
готовое печенье через мясорубку на противне
пирог со сливами в духовке
фото кусочка пирога со сливами к чаю
пирог с капустой
пирог фото (33 шт.)
разделы сайта:
| пошаговые рецепты с фото |
| проверенные рецепты |
| рецепты хозяек |
| кулинарный словарь |
| полезные советы |
| рецепты похудения |
| кулинарные картинки |
в начало подборки пироги фото
раздел «фото блюд» кулинарные картинки на главную
Пироги с яблоками — 100 лучших рецептов с фото пошагово
Рейтинг: (0 / 5)
Наступила пора сбора ароматного меда и лакомых яблок, которыми хорошо запастись впрок, чтобы круглый год готовить из них вкусные и …
ПодробнееРейтинг: (0 / 5)
Необыкновенно вкусный дрожжевой пирог с нежнейшей начинкой из яблок, сметаны и сахарного печенья.
Рейтинг: (0 / 5)
Трудно будет отыскать даже самый маленький садовый участок, где не росла хотя бы одна яблоня. Как прекрасно бывает яблоневое дерево …
ПодробнееРейтинг: (0 / 5)
На Руси издавна сажали так много яблонь, что заморские купцы называли земли славянские «яблоневым царством». Да и сейчас трудно будет …
Подробнее Рейтинг: (0 / 5)На Руси издавна сажали так много яблонь, что заморские купцы называли земли славянские «яблоневым царством». Да и сейчас трудно будет …
ПодробнееРейтинг: (0 / 5)
Очень вкусный закрытый дрожжевой пирог на кефире, с мягкой тонкой корочкой и начинкой из яблок, кураги и повидла. Повидло придает …
ПодробнееРейтинг: (0 / 5)
Нежный яблочный пирог с хрустящей корочкой.
Рейтинг: (0 / 5)
Яблочный пирог с корицей без масла.
ПодробнееРейтинг: (3 / 5)
Песочный пирог с нежной начинкой из творога и яблок.
ПодробнееРейтинг: (4.7 / 5)
Пышный пирог с большим количеством яблок, на молоке и яйцах без добавления масла.
ПодробнееРейтинг: (4.3 / 5)
Простой рецепт яблочного пирога.
ПодробнееРейтинг: (4.8 / 5)
Воздушное тесто и ароматная, сочная начинка.
ПодробнееРейтинг: (0 / 5)
Сочный яблочный пирог с легким ванильным вкусом.
Рейтинг: (0 / 5)
Добавьте в начинку столовую ложку ликера.
ПодробнееРейтинг: (3.1 / 5)
Сегодня приготовим очень быстрый и вкусный пирог с яблоками. Это один из самых простых рецептов яблочного пирога. Потратьте минимум времени …
ПодробнееПироги в Зеленограде — доставка на заказ
Приготовить вкусный пирог с мягким, тонким слоем теста может только профессионал, учитывающий массу нюансов для достижения действительно впечатляющего результата. Заказать ароматные пироги Зеленоград можно у нас на сайте – для этого достаточно выбрать любимую позицию, сделав заказ. Пекарня «РусПирог» (торговое название – Пироговая №1) предлагает разнообразный ассортимент различных изделий – они все достойны вашего внимания! Начинки бывают разные: мясные, рыбные, грибные и куриные и т.д., а из сладких – творожные, яблочные, ягодные и фруктовые, также по желанию клиента можно заказать собственную или скомбинировать из существующих.
Условия доставки пирогов на заказ:
- Заказы на пироги и кулебяки со сроком исполнения «сегодня» принимаются до 16:00!
- Самовывоз. Такой способ делает пироги на заказ максимально доступными для наших клиентов, поскольку они могут положиться на себя в данном вопросе, подобрав наиболее удобные дату и время в течение недели, чтобы забрать готовую продукцию.
- Курьерская доставка. Данный вариант позволяет заранее решить вопрос с едой, ведь клиент самостоятельно выбирает день и время. Учитывайте, что приготовление занимает 2-3 часа, но даже самый ранний заказ будет приготовлен в это же утро и пирог будет самый свежий и горячий. Доставка работает ежедневно. Более подробные условия доставки — смотрите тут…
Также у нас в наличии:
25305075100
По умолчаниюПо Имени (A — Я)По Имени (Я — A)По Цене (возрастанию)По Цене (убыванию)По Рейтингу (убыванию)По Рейтингу (возрастанию)По Модели (A — Я)По Модели (Я — A)
Лидер продаж
1
В пироге с мясом используется натуральный говяжий фарш, который мы обжариваем с маслом, солью и щепоткой черного перца. По вашему желанию мы можем добавить в начинку обжаренный лук, чеснок, и любой другой ингредиент, например, сыр, капусту, зеленый лук, майонез и т.д. В комментарии к заказу Вы ..
500г
335.00 р.
Лидер продаж
Пирог с основной начинкой творог — это сочетание вкуса из детства, 9% настоящий натуральный творог и одна, две или три свежие ягоды, как в детстве! Творог и вместо сахара сладкие ягоды, которые только-только принесли из леса или сорвали в огороде. В пироге используется только настоящий творог (жирно..
500г
310.00 р.
Лидер продаж
В пироге с рыбой мы используем только натуральное филе трески, никаких готовых фаршей и консервов! Вкус натуральной чуть обжаренной рыбки с минимальным добавлением соли, лука, перца и майонеза никого не оставляет равнодушным. Покупатели всегда ставят максимальную оценку!Соотношение веса теста к начи..
500г
320.00 р.
Лидер продаж
Наши сладкие пироги — это украшение стола! И это не преувеличение. Сладкий пирог с основной начинкой яблоко мы рекомендуем на различные детские праздники и мероприятия. В составе только натуральные ингредиенты: свежее яблоко и дополнительно любые 3 ягоды на выбор. Можно 2, можно 1, и, как правило, э..
500г
290.00 р.
Лидер продаж
Любимый вкус детства! Ветчина из бедра индейки с великолепным сыром российского производства, смешанная в пропорции 50/50, подарит Вам утоление голода и насыщенный вкус чуть подсоленной начинки. Начинка ветчина/сыр не проходит никакой предварительной обработки перед закладкой, проходит запекание вме..
500г
315.00 р.
Лидер продаж
В этом пироге мы используем только свежезамороженные ягоды (шоковая заморозка) и никогда не используем различные джемы, конфитюры и варенье.Самый популярный пирог из наших сладких. В наличии 8-9 ягод, вы можете выбрать любые 4 из них! Можете смешать все начинки между собой, а можете не смешивать! Мо..
500г
290.00 р.
Лидер продаж
Всем любителям зелёного лучка — специально для Вас вкусный и любимый Вами пирог. Свежий мелконарезанный зелёный лук с добавлением вареного яйца (белок, желток), немного масла и соли, и получаем вкусную ароматную начинку. По Вашему желанию, мы можем добавить любой другой ингредиент в готовую начинку…
500г
315.00 р.
Лидер продаж
1
Нежное куриное филе с небольшим добавлением обжаренного лука, соли, перца и майонеза не оставляют равнодушным даже привыкшего к курице человека. По Вашему желанию мы можем добавить любой ингредиент в эту начинку. Большинство наших постоянных покупателей любят добавлять сыр или капусту. Вы можете доб..
500г
310.00 р.
Лидер продаж
1
Куриное филе и шампиньоны, совместно обжаренные в масле, после обжарки добавляем совсем немного соль, перец, майонез. Вкус восхитителен даже куриным гурманам. А еще по Вашему желанию мы можем добавить любой ингредиент в эту начинку. Большинство наших постоянных покупателей любят добавлять сыр или ка..
500г
315.00 р.
Лидер продаж
Наш хит! Неповторимое сочетание тройной начинки — пропаренного риса и обжаренных в масле куриного филе с шампиньонами, неизменно приводит в восторг наших покупателей. У этой начинки уже есть свои поклонники и рекомендатели. Может и Вы станете им? В начинке еще есть соль, немного перца и майонеза. Не..
500г
315.00 р.
Лидер продаж
Самая популярная начинка в Зеленограде — капуста. Нежная капуста мелкого измельчения, обжаренная в масле, с добавлением совсем немного моркови и перца, действительно очень вкусна! Всем любителям капусты и капустных начинок непременно понравится этот пирог. Не содержит жареный лук. Если Вы любитель л..
500г
250.00 р.
Лидер продаж
Для любителей пирога с капустой мы предлагаем добавить прекрасную вкусовую начинку — обжаренный репчатый лук, который сделает вкус начинки еще более ярким и вкусным. Любители жаренного лука эта начинка для вас!Соотношение теста и начинки всегда 50/50.Обратите внимание! На фото пирог весом 500 граммо..
500г
315.00 р.
Лидер продаж
В начинку этого пирога добавлены вареные куриные яйца, что делает начинку еще более сытной, чем обычную капусту. Для тех, кто проголодался — великолепный вкус, утоляющий голод!Соотношение веса теста к начинке всегда 50/50.Обратите внимание! На фото пирог весом 500 граммов!..
500г
315.00 р.
Лидер продаж
Мясо и капуста не совсем обычное сочетание. Оно появилось в нашем ассортименте благодаря одному из покупателей, который заказывает пироги и пирожки только с этой начинкой. Мы берем обычный говяжий фарш, добавляем соль, перец, масло. Потом берем нежнейшую измельченную капусту и обжариваем её с добавл..
500г
315.00 р.
Лидер продаж
Такой пирог придется по вкусу как детям, так и взрослым, которые любят поменьше мяса и производных продуктов в своем рационе. Сочетание пропаренного риса и вареного яйца, делает этот пирог довольно сытным, калорийным и вкусным. Особенно если учесть, что немного перчинки и майонеза в этой начине так ..
500г
315.00 р.
Лидер продаж
Если хочется наесться быстро и вкусно, то это Ваш пирог! Нежнейшее картофельное пюре в сочетании с обжаренными шампиньонами — основа начинки этого пирога. Еще в этом пироге есть немного молока, соли, перца и «капелька» майонеза. Чего здесь нет, так это лука. Хотите его добавить? Просто укажите это в..
500г
315.00 р.
Показано с 1 по 16 из 16 (всего 1 страниц)
Пирог — приколы | (9 фото)
Пирог — приколы | (9 фото) 27/09/2019 | Привет! Ты же силен в математике, верно? — Силён. — Отлично. Если я разделю пирог на 3 части, то каждый будет по 0,333 от основного куска, верно? — Верно. — Так, а если мы суммируем 3 по 0,333, то мы получим 0,999 29/01/2019 | У всякого Серого волка свой интерес… Одних волнуют тела прекрасных странниц, других — пирожки в их корзинках, а кому-то просто нужен хороший попутчик 12/12/2018 | Привет! Меня зовут Алиса, и я буду продавать яблочные пироги, с 14.00 до 18.00, с понедельника по пятницу, всего за 100р. Для покупки звоните по номеру: +7 (999) …. Люди в соцсетях: Божечки! Хочу! А скольки они стоят? — Привет! Хочу пирог. .. 06/12/2018 | Вчера вечером группа пирожков с капустой обманом отговорила меня от вечерней пробежки. Сначала они убедили меня, что голодным бегать вредно, а потом неожиданно выяснилось, что сразу после еды бегать вообще нельзя. Что было дальше — не помню. 24/11/2018 | Ненавижу, когда пишут «запекайте до полной готовности», я, что, знаю, когда там приготовится? Ты пишешь рецепт, ты это дерьмо уже готовил, ну напиши ты 45-50 долбаных минут. Я ж буду каждые 3 минуты проверять, что там как, пока себе брови не подожгу. 11/10/2018 | Хозяюшке на заметку: любой пирог станет лучше, если захреначит в тесто бейлиз. И кофе станет лучше, и даже творог. И мороженое. Короче, лейте его во все, что видите. — А ещё лучше, если лить бейлиз сразу в себя, хрен с ним, пирогом 02/07/2018 | Ждала на остановке автобус. На остановке ларёк с пирожками. И тут идёт мама с дочкой. Девочка истошно стала умолять: — Мама, хочу пиразёк! — У нас дома тоже есть пирожок. — А какой?, — спросила дочка. — Суп. Это был лучший блеф в моей жизни. 24/06/2018 | Я выбираю СПОРТ: С- сосиски, П — пироги, О — оладьи, Р — роллы, Т — туловище размером с гору, которое мешает солнцу восходить над Саратовом 07/12/2016 | Боги маркетинга: Тощих людей проще похитить. Будь в безопасности — ешь пироги.Несладкие пироги, пиццы — рецепты с фото
Пот-пай «Пицца в горшочке»
Автор: Джада Де Лаурентис — шеф-поварПросмотры: 159 Содержание рецепта:
Порадуйте своих близких чудесным блюдом «два в одном», совместив итальянскую пиццу с пот-паем (пирогом в горшочке). Это будет пот-пай с начинкой для пиццы из курицы, брокколи и моцареллы в роскошном…
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 6
Пот-пай с курицей
Автор: Ри Драммонд — кулинарный писательПросмотры: 190 Содержание рецепта:
Пот-пай с густой начинкой из курицы и овощей, покрытый золотистым коржом, – классическое домашнее блюдо, которое поднимает настроение, наполняет дом пряными ароматами и отлично согревает в непогоду….
Время: 2 час. 15 мин. Сложность: средне Порций: 6
Вегетарианский пот-пай
Автор: Триша Йервуд — певица, автор кулинарных книгПросмотры: 122
Насладитесь вкусом и текстурой классического пот-пая (пирога в горшочке) без курицы в составе. Этот рецепт подойдёт для вегетарианского меню, или если вы поститесь. В составе все традиционные овощи…
тесто песочное, бульон, морковь, горох, картофель, сельдерей, лук репчатый, перец черный, сельдерей семена, чесночный порошок, миндальное молоко, соевое молоко…
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 370
Пицца с креветками скампи
Автор: Food NetworkПросмотры: 189
Креветки скампи – классический топпинг для итальянской пасты, который теперь перекочевал на пиццу. Получается не менее вкусно! На круг из теста для пиццы выкладываются сырые креветки, заливаются…
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4
Кольцо из слоек с куриной начинкой «Баффало»
Автор: Food NetworkПросмотры: 402
Кольцо из слоек с начинкой «Баффало» отлично подходит для угощения целой толпы. Все слойки легко отделяются от кольца, а в центре стоит чаша с заправкой из голубого сыра, чтобы макать закуску. Для…
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 8 — 10
Пирог с бататом и ромом
Просмотры: 164Этот чудесный сладко-пряный пирог с начинкой из батата идеально подходит для осенних праздников. Он буквально очаровывает своим вкусом, ароматом и контрастным сочетанием рассыпчатого коржа и…
Время: 3 час. Сложность: легко Порций: 8
Лучшие рецепты с копченой колбасой
Запеченная, жаренная на гриле или сковороде — эта польская копченая колбаса (сардельки, шпикачки) превосходна в любом виде. Добавьте ее в свое меню,
Пицца на картофельном корже из батата
Автор: Джеффри Закарян — рестораторПросмотры: 363 Содержание рецепта:
Эта пицца на корже из батата понравится всем, кто на безглютеновой диете, кто не готов замешивать дрожжевое тесто и тем, кто просто хочет порадовать себя полезной пиццей с новым сочетанием вкусов и…
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 373
Пицца с ветчиной, пастой тортеллини и ананасами
Автор: Триша Йервуд — певица, автор кулинарных книгПросмотры: 516
Эта суперсытная пицца готовится с пастой тортеллини, миниатюрными итальянскими пельменями с сыром. Отварите их и выложите на смазанную томатным соусом основу для пиццы. А компанию тортеллини составят…
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 2
Пицца с фаршем и свежей помидорной сальсой, выпеченная на сковороде
Автор: Food NetworkПросмотры: 413
Итальянская пицца со вкусом мексиканского тако выглядит очень эффектно, получается вкусной и отлично подходит как для особого случая, так и для вкусного ужина после рабочего дня. В приготовлении…
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 — 6
Пот-пай с курицей на противне
Автор: Food NetworkПросмотры: 459
Топпинг из хрустящего и золотистого слоёного теста – самая аппетитная часть куриного пирога в горшочке пот-пай. Этот пот-пай запекается не в традиционных горшочках, а на большом противне, а это…
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6
Домашняя пицца с хрустящей основой на сковороде
Автор: Рэйчел Рэй — знаменитая шеф-поварПросмотры: 576 Содержание рецепта:
Приготовьте дома в чугунной сковороде роскошную пиццу, которая получится вкусной, сочной и с очень хрустящей корочкой, как в дорогой пиццерии. Если у вас уже есть готовое тесто, то на приготовление у…
тесто дрожжевое, купаты (колбаски для жарки), сыр моцарелла, сыр пекорино романо, томаты вяленые, перец калабрийский (паста), фенхель луковица, капуста кале, руккола, Апельсиновый сок, оливки, каперсы, лук красный, мед, орегано, базилик…
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Лосось в слоёном тесте
Автор: Марсела Вальядолиде — знаменитая шеф-поварПросмотры: 583 Содержание рецепта:
Попробуйте нежное филе лосося, запечённое на подушке из жареных грибов и шпината внутри хрустящей золотистой слойки. Лосось нарезается полосками и подаётся как закуска со сливочным укропным соусом…
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 8 — 10
Большая слойка с сыром и шпинатом
Автор: Айна Гартен — кулинарный писательПросмотры: 1 096
Золотистая рассыпчатая слойка наполнена сочным шпинатом с тягучим сыром и хрустящими кедровыми орешками. Готовится из покупного слоёного теста, поэтому этот рецепт не вызовет сложностей. Одной слойки…
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6
Запечённый бри с клюквой и пеканом
Автор: Триша Йервуд — певица, автор кулинарных книгПросмотры: 1 115
Сыр бри, запечённый в свёртке из хрустящей слойки, станет превосходным угощением на вашем празднике. Круг сыра посыпается смесью пекана, клюквы, корицы и мёда, заворачивается в покупное слоёное тесто…
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 — 8
Сырная фриттата со сладким перцем и грибами
Автор: Food NetworkПросмотры: 1 710
Эта пышная нежная фриттата наполнена кусочками сладких перцев, жареными грибами и зелёным луком, а сверху покрыта тягучим сырным слоем. Для приготовления вам понадобится сковорода, подходящая для…
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 — 8
Фриттата с копчёной гаудой и зимней зеленью
Автор: Food NetworkПросмотры: 870
Один из главных компонентов этой фриттаты – сыр гауда натурального копчения. Он наполняет её таким аппетитным ароматом и вкусом, что фриттата понравится всем, даже тем, кто не привык есть омлет без…
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 — 8
Хала с луком и чесноком
Просмотры: 452Эта ароматная хала, готовится с начинкой из сливочного масла, чеснока и лука. Сырые овощи заворачиваются в каждую полоску дрожжевого теста, которые затем сплетаются в традиционную косу. При…
Время: 4 час. Сложность: легко Количество: 2 плетёные косы
Рулет из слоёного теста со вкусом пиццы «Пепперони»
Автор: Food NetworkПросмотры: 253
Приготовьте праздничную закуску со вкусом пиццы, основой которой будет слоёное тесто. А внутри всех будет ждать начинка пиццы «Пепперони»: пикантные колбаски, моцарелла, пармезан и сочные…
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 8 — 10
Картофельная запеканка с сыром, чоризо и сметаной
Просмотры: 633Приготовьте из покупного замороженного картофеля фри полноценное блюдо с мясом, сыром и овощами. Картофель просто запекается в духовке, затем покрывается обжаренным фаршем из мексиканской колбасы…
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 — 8
Пироги — пошаговые фото-рецепты
- Мультиварки
- Bork
- Brand
- Cuckoo
- Kitfort
- Marta
- Moulinex
- Oursson
- Panasonic
- Philips
- Polaris
- Redmond
- Scarlett
- Sinbo
- Smile
- Steba
- Supra
- Tefal
- Vitek
- Yummy
- Zigmund & Shtain
- Рецепты
- Овощи и фрукты
- Баклажаны
- Картошка
- Фасоль
- Капуста
- Тыква
- Грибы
- Кабачки
- Перец
- Яблоки
- Супы
- Каши
- Рис
- Гречка
- Паста, макароны
- Мясо
- Курица
- Говядина
- Свинина
- Баранина
- Печень
- Колбаса
- Фарш
- Рыба
- Овощи и фрукты
Легкий и красивый рецепт печенья для пирога с корочкой, достойной фото
Правильное приготовление еды и ингредиентов для фуд-фотографии будет иметь большое значение для получения потрясающего снимка. Стадия стилизации еды так важна, поэтому вот мой любимый (красивый!) Рецепт выпечки, из которой получится корочка для пирога, достойная фото!
Этот рецепт был разработан шеф-кондитером Мишелем Ру и его книгой «Кондитерские изделия: сладкие и соленые». Если в вашем списке выстрелов есть пирог, значит, вы хотите приготовить по этому рецепту потрясающее угощение.
После того, как вы приготовите этот рецепт, вы захотите ознакомиться с моими лучшими 7 советами по приготовлению еды для пирога с корочкой для пирога с фотографией.
Рецепт простого и красивого теста ( Фоторамка для пирога)Ингредиенты 1 стакан (250 г) универсальной муки 2/3 (150 г) стакана Сливочное масло, нарезанное кубиками 1 чайная ложка соли Щепотка мелкого сахара 1 яйцо 1 столовая ложка холодного молока
Проезд
Для приготовления теста: насыпьте муку на чистую поверхность и сделайте углубление в центре.Положите в углубление сливочное масло, соль, сахар и яйцо.
Кончиками пальцев смешайте эти ингредиенты и взбейте их вместе. Затем постепенно втягивайте муку, пока тесто не станет зернистым.
Добавьте молоко и осторожно взбивайте его кончиками пальцев, пока тесто не начнет скрепляться. Замесите тесто примерно 5 раз, отодвигая его от себя, пока оно не станет гладким.
Охладите до использования или немедленно.
рецепт Мишеля Ру.
Чтобы вы могли снимать красивые фотографии пирогов, подобные тем, что изображены в этом посте, зайдите и ознакомьтесь с моими лучшими 7 советами по стилю еды для пирогов с корочкой, достойной фотографий.
Для того, чтобы делать достойные портфолио изображения, вы не только будете иметь сильный стиль еды, но и захотите запечатлеть потрясающий естественный свет. Вы можете узнать, как это сделать, в этой статье «Как управлять естественным светом дома».
Как получить «здоровую» выпечкуЕсли сюжет, который вы снимаете, требует большего от вашего теста, то вы можете добиться этого, просто адаптировав рецепт выше.Замените половину универсальной муки на цельнозерновую. Это означает, что вы будете использовать 125 г универсальной муки и 125 г цельнозерновой муки.
После того, как вы отмерили оба количества, сложите руками, чтобы убедиться, что смесь перемешана, прежде чем начинать делать лунку и добавлять другие ингредиенты. Вот в чем разница. Это тесто получилось более коричневым и имело приятный вкус. Как вы думаете?
У вас есть любимый рецепт выпечки с потрясающей корочкой? Позвольте мне знать в комментариях ниже!локальная кухня
Пряный карамельный шоколадный тарт с клубникой
Согласно отчету Азиатско-американской ассоциации юристов Нью-Йорка (AABANY), «в период с марта по сентябрь 2020 года по всей стране было зарегистрировано более 2500 сообщений об инцидентах на почве ненависти к Азии, связанных с COVID-19.И это число занижает фактическое количество инцидентов, связанных с ненавистью к Азии, потому что о других инцидентах не сообщается ».
Только за последние несколько недель мы стали свидетелями серии жестоких нападений на азиатских пожилых людей, включая: -летний тайский мужчина столкнулся с жизнью среди бела дня в Сан-Франциско.
64-летняя вьетнамская бабушка напала на и ограбила в Сан-Хосе.
91-летний китаец жестоко повалил на землю в Окленде.
61-летний филиппинец получил удар по лицу в метро в Нью-Йорке.
Сегодня лунный Новый год, обычно время празднования, но продолжающийся рост этих расовых нападений омрачает празднества. Сегодня я делюсь дополнительной книгой, ресурсами и способами помочь в моих историях. Я надеюсь, вы подумаете о том, чтобы уделить минуту чтению и осмыслению.
—
Мне удалось раздобыть смесь специй Six Shooter от @karachicowboys, и я сразу же добавил немного карамели. Затем я наслаивал карамель на песочную корочку и покрыл ее слоем ганаша @raakachocolate.Крайне несезонная клубника (хо-хо) придает всему испытанию немного цвета и звонка.
12 февраля 2021 г.
Запеченный пирог с орехами и беконом Mac n Cheese
Это колет. 🧀 | Провести этот хаотичный год со всеми углеводами.Этот макароны и сырный пирог с орехами и беконом от Pieometry заставят вас задуматься о днях чеддера. Будьте бдительны, друзья, и не торопитесь. 🧀
[На фото: запеченный пирог с корочкой из цельнозерновой муки, гофрированным краем и рисунком поверхности с вырезом, выполненным резаком с буквой «C». Пирог установлен на черном фоне.]
29 декабря 2020 г.
Клюквенный пирог с драконьим фруктом и плиткой киви
Веселого Корастма от нашей команды дум-дум Вашим! 🎄
[Первое изображение: круглый пирог с начинкой из розовой клюквы и творожной начинкой и треугольным рисунком поверхности из белого драконьего плода и зеленого киви.Пирог установлен на черном фоне. Второе изображение: праздничная открытка с семейным фото Ко со взрослыми и собакой в фиолетовых комбинезонах в полный рост среди кучи одеял и подушек. Текст на карточке гласит: «Приятно уютные домоседы. Los Cozy Kos 2020.] 😜
25 декабря 2020 г.
Ананасовый пирог с корицей и абстрактным праздничным волнистым орнаментом
Пусть шанс всегда будет в твоем вкусе.🤞🏽Хо-хо, сейчас рождественская неделя, и @gastroobscura предлагает ПОДАРКИ. 🎁 Они проводят розыгрыши, и я хотел бы собрать все для себя. 😛 Один счастливый победитель получит подписанную копию PIEOMETRY (плюс наклейки!) И … целую шкатулку с драгоценными камнями @miamifruit, в которую могут входить такие вещи, как: Шоколадный пудинг с фруктами! Гуавас! Маракуйя! Пальчиковые лаймы! Драконий фрукт! Свежий какао !! Ах, зависть!
Вы будете полностью готовы к тому, чтобы рисовать и оформлять пироги сколько душе угодно. Зайдите на @gastroobscura, чтобы войти! Розыгрыш заканчивается 24/12, так что не откладывайте! (Когда вы выиграете, обязательно вернитесь и втирайте свою сладкую победу в наши лица всеми своими прекрасными и восхитительными творениями!) Удачи!
[На фото: круглый невыпеченный ананасовый пирог с корицей с абстрактным рисунком, состоящий из чередующихся красных цветов. , зеленый и белый слои теста в горизонтальном волнистом, волнистом расположении.Пирог установлен на черном фоне.]
22 декабря 2020 г.
Мятный пирог с мороженым и мятой
Сахар, лед и все хорошее. 🍦I Благодаря вашей поддержке и щедрости мы собрали 5000 долларов на распродаже подарочных коробок! СПАСИБО.@jenmagofna, @paolocampbell, @kristinamcap, и я очень благодарен. 100% средств будет разделено между следующими организациями:
@ thepastryproject_
@ westseattlefoodbank
@ Refugeewomensalliance
@ realrentduwamish
@ fairfightaction
Коробки будут доступны для забора завтра в @ Holidaypastryproject Всплывающее окно (19.12, 15-18). Даже если вам не удалось найти коробку с подарками в этом раунде, пройдите через [165 S. Main Street; не забудьте свою маску!] для зефира от @pineandcrave, кусочков торта от @ladygreyseattle и бесплатного горячего какао от @thepastryproject_! И хотя у меня нет книг в продаже, я подпишу ваш экземпляр PIEOMETRY, если вы принесете его с собой!
Надеюсь, все там держатся! Поздравляю всех с пятницей!
[На фото: круглый пирог с корочкой Oreo, белая начинка из мороженого с мятой @tillamook и квадратные плитки мятного шоколада Andes, расположенные в геометрические ряды.Пирог установлен на черном фоне.]
18 декабря 2020 г.
Черничный пирог с синими, зелеными и желтыми танграммами
Поднимите угощение. 🔥Я В духе Giving Tuesday, @jenmagofna, @paolocampbell и я снова объединяемся, и на этот раз с @kristinamcap, чтобы провести последнюю распродажу по сбору средств в этом году! Наша цель — собрать 5000—100% из которых будут разделены между следующими организациями:
@thepastryproject_
@westseattlefoodbank
@refugeewomensalliance
@ realrentduwamish
@ fairfightaction
ограниченное количество коробок с праздничными угощениями с 2 дюжинами печенья (двойная шоколадная мята, ванильное печенье, кусок шоколада чай, пандановый сахар), полфунта мюсли, полфунта английского ириса и самые красивые засахаренные цитрусовые! ✨ Предварительные заказы на коробки открываются СЕГОДНЯ, чтобы их можно было забрать у местных жителей в праздничном всплывающем окне @ thepastryproject_ 19 декабря! 🎄
Эти коробки с угощениями станут отличным подарком или заслуженным удовольствием для себя, И вы будете поддержка некоторых действительно важных программ! Щелкните ссылку в моей биографии, чтобы узнать все подробности! 💛
Особая благодарность @brpboxshop за то, что подарил для этого красивые коробки!
[Первое изображение: круглый невыпеченный пирог с рисунком вершины из синих, зеленых и желтых многоугольников, расположенных на белом листе теста.Черника выглядывает через вырез треугольника. Пирог установлен на черном фоне. Второе изображение: набор вышеперечисленных угощений, разложенных на мраморной плите.]
1 декабря 2020 г.
Пирог из мусса с арахисовым маслом и мозаикой из зеленого и желтого яблока
Уф! удачи.😅I Последние несколько дней были вихрем. На прошлой неделе PIEOMETRY был назван финалистом книги года @barnesandnoble. А вчера мой сегмент на @cbssundaymorning был встречен с энтузиазмом, превзойдя мои самые смелые ожидания. Я честно ошеломлен. 😳
Этот интровертный ботаник начал печь пироги четыре года назад из чистого любопытства, а затем продолжил, потому что я был несчастен на своей офисной работе, а пироги стали выходом для моего разочарования. Я переполнен благодарностью за то, как этот путь изменил мою жизнь, и за поддержку, которую вы все продолжаете оказывать моему ремеслу.Спасибо, что путешествуете со мной! 🥳
* И да, весь этот праздник резко контрастирует с тем, что происходит с этой пандемией. С учетом того, что число случаев COVID находится на рекордно высоком уровне, а число погибших резко растет, пожалуйста, будьте осторожны. Наденьте маску, берегите себя и берегите друг друга. 💛
[На фото: круглый пирог с муссом из арахисового масла с корочкой фунфетти Орео с рисунком сверху из случайно разрезанных кусочков зеленого и желтого яблока, уложенных вместе чередующимися изогнутыми столбцами.Пирог установлен на черном фоне.]
16 ноября 2020 г.
Черный кунжутный тыквенный пирог
Однажды в плитке. 📐Я В это воскресенье (15 ноября) я появлюсь на @ thekitchn’s Pie Cam в рамках их Фестиваля еды в честь Дня благодарения! Я могу поболтать с @faithdurand, пока я показываю живую демонстрацию Pumpkin Black Sesame Pie от PIEOMETRY! 🥧 Подробная информация для участия в празднике на сайте @thekitchn! 🥳Я также провожу демонстрацию с автором и тарталеткой с @belmontlibma сегодня в 16:00 по тихоокеанскому времени! Посещение бесплатное, а ссылка для регистрации есть в моих рассказах! 📚
[Первое изображение показывает тыквенный пирог с гофрированной черной кунжутной коркой и треугольниками с черной кунжутной коркой, расположенными на поверхности геометрическим узором плитки.На втором изображении я в желтой рубашке посыпаю мукой белый стол. Текст гласит: Китченский праздник еды в честь Дня благодарения.]
Второй фото: @dmotif
12 ноября 2020 г.
Крем-тарт с корицей, инжиром и черникой
Заходит, чтобы дать нам * что-то еще *, на что можно посмотреть пять секунд.Выпейте немного воды, сделайте глубокий вдох и будьте осторожны с собой. 💆🏻♀️ 💆🏻♀️
[На фото: вид сверху на круглый пирог с печеной корочкой из песочного теста, белый слой кремовой начинки с корицей и абстрактный рисунок блуждающих линий черники с дольками розового инжира, заполняющими отрицательное пространство. Летом, когда @pacificoastharvest предложила эти два неуловимых сокровища на своем рынке на одной неделе! Да здравствует лето.]
3 ноября 2020 г.
Пирог VOTE с вишней и черникой
решает голосование.«Сегодня утром я, Санти, проводил меня и мою маску в библиотеку, чтобы я мог опустить свой бюллетень в урну для голосования. День выборов может быть 3 ноября, но голосование происходит прямо сейчас! Я знаю, что многие голоса перекликаются с одним и тем же, но позвольте этому подчеркнуть важность. В частности, для моих друзей из штата Вашингтон у вас есть еще 4 дня для онлайн-регистрации или 11 дней лично, если вы еще этого не сделали (iwillvote.com, если вам нужна информация!). I В партнерстве с @intoactionus призываем вас пойти на # ГОЛОСОВАНИЕ от всего сердца и проголосовать.От этого зависят жизни. ☑️
[На фото: круглый невыпеченный пирог с рядами синих кругов со вставленными красными галочками и красными кругами с синими галочками на белом тесте. Пирог установлен на черном фоне.]
22 октября 2020 г.
Пирог с фруктовыми косточками Ombre Summer
Сумеречный камень.✨ Я РАЗДАЮ. @saltyseattle и я попытались раздать 5 копий PIEOMETRY на моей виртуальной вечеринке по запуску в прошлый вторник, но Instagram загадочным образом удалил видео, прежде чем я смог добраться до комментариев. 😐 Приносим свои извинения всем, кто вдумчиво ответил на наши запросы. Во второй попытке я бы предпочел, чтобы вы сосредоточили все свои силы на действительно важных вещах, таких как голосование (!), Поэтому, чтобы принять участие в розыгрыше, просто выполните следующие три действия: 3
1. Как это фото.
2 Подпишитесь на @lokokitchen.
3. Отметьте друга и оставьте свою любимую последовательность смайлов.
Каждый дополнительный комментарий с новым тегом считается новой записью. Giveaway не связан с Instagram и закроется в полночь 25.10.2020. Только почтовые адреса в США.
[На фото: тонкие ломтики желтых слив, оранжевых абрикосов и красных нектаринов расположены градиентом омбре на поверхности сладко-кремового торта. Круглый летний пирог с косточками установлен на черном фоне.]
18 октября 2020 г.
Пирог с вишней и черникой с разноцветными локонами
Все пломбы.🥧Не могу поверить … ПИЕОМЕТРИЯ выходит буквально за два дня !! 😱
COVID, очевидно, имеет сложные планы на личный книжный тур (который я хотел назвать «Tarty Time Tour!» Bc duh), но на этой неделе у нас все еще запланированы веселые мероприятия! Все они виртуальные и бесплатные, и КАЖДЫЙ приглашен на ВСЕ. 🙌🏽
• 13 октября в 11:00 по тихоокеанскому времени: демонстрация томатного торта и виртуальная раздача книг @madeinwashingtonstores на рынке Пайк-плейс. Подключайтесь к их Facebook Live.
• 13.10 в 17:00 по тихоокеанскому времени: ВЕЧЕРИНКА ЗАПУСКА PIEOMETRY с @saltyseattle в прямом эфире в Instagram !!! Мы разберемся с книгой, сделаем демонстрацию и раздадим кучу книг на всю ночь.100% вероятность махинаций. Вероятно, камео Санти.
• 14 октября в 18:00 по тихоокеанскому времени: чат и демонстрация пирога с использованием ингредиентов из набора Pieometry DIY с @ theworks.seattle! Перейдите на их веб-сайт, чтобы сохранить свое место! Возьмите подписанную книгу и комплект до 10 декабря, пока вы это делаете, и мы добавим вам еще несколько бонусных товаров!
• 15.10 в 17:00 по тихоокеанскому времени: виртуальный разговор автора @booklarder с восхитительным @cococakeland!
4 года назад я испек свой первый пирог. Через год после этого я создал эту учетную запись IG, чтобы иметь случайный фотоальбом всех случайных вещей, которые я делаю для друзей и семьи.Потом ты появился и заставил весь ад испариться. СПАСИБО за сообщество, которое так яростно любит современные геометрические пироги, что в результате вы полностью изменили мою жизнь. Эта книга для тебя.
А теперь пирожное! 🥳
[На фото: невыпеченный пирог с рисунком верхней корочки из маленьких красных, зеленых, синих, желтых и черно-белых полумесяцев, разбросанных по листу белого теста.]
11 октября 2020 г.
Кремовый пирог с мозаикой из красной вишни
WOW‼ ️ У нас с @jenmagofna была цель собрать 3000 долларов для @seattlebipocorganic и @blackgirlfreedomfund, но благодаря тем, кто приобрел коробки с печеньем, людям, которые отправили бонусные взносы, и щедрости подходящего донора, общая сумма составит 9000 долларов. раскол между двумя организациями !!! СПАСИБО за поддержку их важной работы.🖤
Несколько лет назад мимо проезжали незнакомцы и выкрикивали расистские эпитеты, пока я гулял с Санти по соседству. После того, как я рассказал об этом здесь, Дженн обратилась к нам, потому что она тоже живет в Западном Сиэтле, и теперь мы друзья. Мы переходим на IG live с @merchantmethod, чтобы поговорить обо всем * этом *, о том, как выросла наша дружба и как мы находим способы превратить разочарование в действия. Дополнительные темы для разговоров: печенье, любимые книги и наряды из бананов. Присоединяйтесь к нам завтра в 10 утра ! 🍌
[На фото: круглый сладкий кремовый торт, покрытый мозаикой из кусочков красной вишни, установлен на темном фоне.]
7 октября 2020 г.
Черно-белый тканый пирог с нектарином
Партию произведено на небесах. 🍪I [ВАУ !! Вы все потрясающие! МЫ ПРОДАНЫ! Спасибо!] Мы с моим соседом @jenmagofna обменивались файлами cookie на карантин, и эта торговля сахаром помогла успокоить некоторые недомогания, вызванные текущими событиями и нашими ежедневными текстовыми тирадами о них. Теперь мы делаем еще один шаг, направляя свое разочарование на выпечку и продажу печенья а-ля @bakersagainstracism в надежде собрать 3000 долларов для @seattlebipocorganic и @blackgirlfreedomfund.
В каждой коробке для печенья находится дюжина пекарен следующих вкусов: апельсин Эрл Грей, пряная шоколадная морщинка, кусочек шоколада, а также отпечатки пальца кокосовой стружки и гуавы. И, как будто этого недостаточно, чтобы соблазнить (да ладно), мы также предлагаем бесплатную доставку через @sendle или самовывоз @brunchboxseattle. Пожертвовано 100% выручки.
Планируется испечь 1300 печенья на следующей неделе, так что … нажмите ссылку в моей биографии, чтобы зарезервировать коробку! Давайте вместе поддержим эти две удивительные организации, которые делают все возможное для служения своим сообществам.🖤
[Первое изображение: невыпеченный пирог с черно-белой тканой корочкой из черного какао и черного кунжутного теста, установленный на темном фоне. На втором изображении: противень с четырьмя рядами вышеупомянутого печенья, выстроенными по типу.]
3 октября 2020 г.
Пирог из мусса и орео из маття с посыпкой и кокосом
Когда в 2017 году этот аккаунт в Instagram впервые начал взорваться, Келли из @theworks.Сиэтл протянул руку и спросил, не хочу ли я провести с ними класс. Моя застенчивая, замкнутая личность была такой: «НИКАК. НИКОГДА ».
Короче говоря, я провел целую серию семинаров, получил взрыв, и годы спустя я так благодарен за то, что все еще являюсь партнером The Works!
Рад поделиться тем, что мы Мы разработали целый набор для рукоделия Lokokitchen Pieometry, который вы можете приобрести вместе с подписанной копией книги! В коробке есть: порошок свеклы, порошок матча, цветы гороха-бабочки, семена черного кунжута, радужная посыпка, крахмал тапиоки и 3 формореза — все предметы, используемые в ПИЕОМЕТРИИ! Это отличный стартовый набор, чтобы самому копаться в рецептах или сделать действительно сладкий подарок другу! 💛
Келли и я также проведем виртуальный чат и демонстрацию пирога 14 октября, поэтому нажмите на ссылку в моей биографии или просмотрите мои истории, чтобы найти ссылки для покупки комплекта и книги (бонусный товар включен, если вы купите раньше 10/12!) И записаться на мероприятие! 🥳
[На фото: круглый зеленый пирог из мусса матча с корочкой фунфетти Орео и волнистыми слоями радужной посыпки, кокоса, темного шоколада и белого шоколада на поверхности , установлен на темном фоне.]
1 октября 2020 г.
Тыквенный пирог с кофе и специями
С приближением пикового сезона пирогов, я стал партнером @starbucks и @byvoxcreative, чтобы объединить мою любимую семейную традицию с осенней классикой, чтобы создать сенсационно сезонный десерт! Этот двухслойный пирог с фланом из тыквенного кофе со специями воплощает в себе множество уютных осенних чувств, вкусов, ароматов и традиций.Он включает кофе Starbucks со вкусом тыквенных специй в корочке (!), А также слой теплой пряной тыквенной начинки и гладкий слой кофейного заварного крема. Щелкните ссылку в моей биографии, чтобы увидеть полный рецепт! ☕️🍂🥧 #starbucks
27 сентября 2020 г.
Крем-тарт с корицей, черникой, черникой и молотой вишней
В мире, полном ощущения бесконечной несправедливости, есть люди, которые трудятся, чтобы снова наполнить его светом, цветом и смыслом, и чья работа — это яркий праздник блеска.Мы их не заслуживаем.
@ ijeomaoluo в письменной форме и лидерстве
@justiceofthepies ‘выпечка и активизм
@ dmotif’s фотография и щедрость
@briaanbarron / @worthi.creative визуальный дизайн и стиль
@simoneelizabeth3000 текстур ручной работы
@simoneelizabeth3000 и 9000 текстур ручной работы. : круглый кремовый пирог с корицей, черникой, черникой и измельченной вишней, сгруппированных по цвету и расположенных зигзагообразным узором на темном фоне.]
25 сентября 2020 г.
Bluebarb Голубой мраморный пирог
Мраморная вселенная. 🔵I Ручка из теста с цветком гороха-бабочки. Частичный пакет простого теста. Пятно черники. Последняя горсть замороженного ревеня. Трактат о пироге на обрезках из морозильной камеры. ❄️♻️
23 сентября 2020 г.
Творожный пирог с маракуйей и монохромным манго
Терпкое время! 🎉I Год назад я садился в самолет, чтобы отпраздновать сдачу рукописи и, наконец, взять отпуск на несколько дней.Я не мог поверить в то, что написал целую книгу, и сегодня я держу настоящую, материальную, бумажную копию, просматриваю все эти блестящие страницы и все еще испытываю недоверие. 🤯 Я отвечаю на вопросы о ПИЕОМЕТРИИ в своих рассказах сегодня, так что, если вы чувствуете желание узнать о содержании или формате, или о том, сколько масла я прошел, или просто прислать мне «# дааааааааааааааааааааааааааааааааааааааааа» из вас, вы можете найти ответы там! (По крайней мере, будут фотографии Санти).I Творожный пирог из маракуйи с однотонным манго. 🥭
20 сентября 2020 г.
Пирог с индейкой и свеклой чеддер
Решетка возрадуйтесь! 🎊Мне официально всего месяц до публикации !! 🥳 ПИЕОМЕТРИЯ попадает на полки в считанные недели, а мое волнение и беспокойство трещат по швам! Ознакомьтесь с моими рассказами прямо сейчас, чтобы узнать, о чем эта книга, для кого она написана (спойлер: всем!), И полюбоваться великолепными фотографиями @ edandcamera! Предварительные заказы открыты, и есть еще несколько наклеек #yeahbutwhatdoesitlooklikebaked, которые можно достать, если они вам нужны (ссылка на товары в биографии)! Я приготовил этот клюквенный пирог с индейкой с корочкой из цельнозернового сыра чеддер / свеклы (обратите внимание на ошибку плетения 🤪) год назад, когда мне понадобилось немного сверхмощной комфортной еды, чтобы пережить последний толчок рукописи.И вот мы… 🙌🏽
13 сентября 2020
Шоколадный торт с кабелями из дыни
Каркас кожуры. 💆🏻♀️I Эй, ты сегодня выглядишь как дыня баксов! Так что иди и принеси свой рог! 🍈💅🏽I Пирог с шоколадным ганашем и кабачками из дыни. 🍫🔗
9 сентября 2020 г.
Запекать волнистый пирог с черникой и ананасом
Застрял в розыгрыше.🤔I Это был не самый плодотворный сезон дизайна пирогов. Каждый раз, когда я собирался создать что-то новое, я застревал в подписи (хотя морозильная камера для пирогов очень полна). Вместо этого я рисовал фрески на заборе на заднем дворе, жадно читал и проводил время виртуального ремесла Тиа Ло с моими крошечными приятелями в надежде вызвать вдохновение откуда-то оттуда. 👀 Все еще ищу источник вдохновения, так что вот запеченный черничный ананасовый пирог из архива. 🔵🍍
2 сентября 2020 г.
Тарт с малиновым омбре
3 года назад я завел эту учетную запись в Instagram ради забавы.У меня не было никаких намерений сделать это чем-то другим, кроме личного фотоальбома с выпечкой на выходные, но вы все так яростно восприняли современные геометрические пироги, что @lokokitchen взорвался и полностью изменил мою жизнь. Даже армия испеченных троллей # даааааааааааааааааааааааааааааааажа или )ььота назад не устояла перед твоим энтузиазмом. Это могло быть НА ВАШИХ КУХНЯХ! За 2 месяца! Что за поездка. 🤯
К настоящему времени вы должны знать, я не могу устоять перед дерзким моментом. 🤓 Итак, в духе каламбура и игр, сделайте предзаказ на PIEOMETRY до 13 октября, и мы вышлем вам набор наклеек, который включает запеченную наклейку на бампер #yeahbutwhatdoesitlooklike, наклейку в виде пирожного танграма и потрясающую графику «Когда все в аду запекаются бесплатно». наклейка проиллюстрирована замечательным @erinwallaceprint.Заполните форму в моей биографии, загрузите квитанцию и несколько раз проверьте почту!
Спасибо, что … остаетесь со мной !! 😝
15 августа 2020 г.
Персик-малина Апельсиновый пирог
Приготовить или испечь. 🔥I Да, привет, это ваш соседский пирог-дум-дум, и сегодня я захожу на панель десертов Eeeeeatscon @ infatuation, чтобы показать, что я абсолютно ничего не знаю, когда дело доходит до дебатов и мелочей.🤓 Что еще более важно, @artisanbryan и @littlepiecompany будут там, чтобы поделиться своим опытом, а @iamtabithabrown — один из модераторов !!! Аааа. 🤩 Посещение бесплатное, и вам даже не нужно надевать штаны, потому что, очевидно, все онлайн. 19:00 EST / 16:00 PST сегодня! Ссылка есть в моих рассказах! 🥳 | Персиковый малиновый пирог с наггетсами CSA @collinsfamilyorchards и фруктами, собранными на живописном заднем дворе @mintgardener! Корочка * на самом деле * не мясные деликатесы и сырные квадраты; тесто естественно окрашено свекольным и морковным соком, и нет, это не влияет на вкус.😜
12 августа 2020 г.
Пирог с корицей, имбирем и персиком
Биты и персики. 🍑I Бело-желтый персиковый пиксельный пирог с корицей, имбирем и всплеском цвета. Если вы ищете другой способ использовать косточковые фрукты, я делаю клубничный пирог с персиками и кремом в рассказах @gastroobscura сегодня! Отправляйтесь, чтобы присоединиться к пирогу и узнать, о чем идет речь! 🍓🍑✨
9 августа 2020 г.
Пирог земляного плетения с черникой и персиком
Что это за земля.🌎Я хотел разместить этот пирог в День Земли, но сколько времени? Даже когда я сажусь в одну сторону, иногда я просто теряю космос. 💫I Чернично-персиковый пирог с простым плетеным дизайном, идеально подходящий для начинающих или тех, кто хочет придумать пирог, но может не хватить времени (или терпения, без суждений!). 🍑
3 августа 2020 г.
Чизкейк-тарт без выпечки с абрикосовой тесьмой
Аттракцион грива.🦁Я сделал Бену две (чрезвычайно посредственные, дико нервные) стрижки в карантине, и мне стало трудно научиться заплетать косу. 💇🏻♂️ Но выход за рамки замков в конечном итоге привел к единственному решению: шляпе. 🧢Я чизкейк без выпечки speculoos с плетеными абрикосами робада из моего @collinsfamilyorchards CSA. 🍑
27 июля 2020 г.
Чернично-яблочный пирог с цветочной плиткой
Мощность муки.🌻I Лепесток к металлу через эту звуковую зону. 🚙 Черничный яблочный пирог в полном объеме со съедобными цветами от @pacificcoastharvest и прохладным голубым оттенком домашнего чая из цветов гороха-бабочки. 🦋 Начинка, тесто и дизайн — все в моей книге; ремикс здесь! 📘
24 июля, 2020
Пирог с вишневым омбре и мозаикой
Проверено
Сохраняйте спокойствие и чуткость.(Или в ярости, если вам нужно, потому что что такое 2020 год, если не полный беспорядок эмоций и интенсивных переживаний?) 🍒 @ ohhappydani опубликовал отличный пост о информационной перегрузке и о том, как преобразовать знания, страсть и навыки в согласованные действия в устойчивом способ. Она хорошо резюмирует это, когда говорит: «Никогда не прекращайте учиться и действовать, но действуйте в своей зоне гения для максимального воздействия!» Надо подумать, когда мы завершаем очередную бурную неделю. 💛I Что касается других вызывающих беспокойство тем, то моя книга «ПИЕОМЕТРИЯ» попадает на полки менее чем через три месяца, и мои стрессовые мечты о саморекламе в это тяжелое время официально начались.😓 Заранее благодарим за понимание и поддержку! Кстати, этот вишневый пирог с омбре определенно есть в книге, и он настроен так, что вы можете сделать его настолько простым или сложным, насколько захотите. Время терпеть! 🥳
17 июля, 2020
Tie-dye Strawberry Blackberry Tangram Pie
Пирог с черникойRaindough brite.🌈 Недавно я собрал свою морозильную камеру и обнаружил несколько кусочков теста. Я обычно оборачиваю и замораживаю обрывки, чтобы раскатать еще раз, и, поскольку у меня была горсть, я осторожно сжал их вместе, чтобы развернуться на этом мраморном холсте, окрашенном краской. Затем я наполнила пирог волшебной бальзамической клубнично-ежевичной начинкой @ thekitchenista. 🙌🏽I Сезон ягод и косточковых фруктов наконец-то наступил! Идите и поместите выпечку на карантин (пожалуйста, наденьте маску, когда идете за фруктами 😩). 🥧
14 июля 2020 г.
Сладко-кремовый тарт с манго и киви Tangram Rays
В прошлом месяце @bakersagainstracism возглавил сбор средств на виртуальную распродажу выпечки для сбора средств для организаций, работающих над прекращением системного расизма, и в результате пекари по всему миру коллективно собрали почти 2 МИЛЛИОНА долларов! Благодаря щедрости этого маленького уголка Сиэтла мы продали партию пирогов, чтобы потратить 3000 долларов на мобилизацию @ blackfoodjustice для обеспечения продовольственного суверенитета черных и земельного правосудия.Индивидуальные действия могут привести к значительному коллективному воздействию, но давайте не будем забывать, что мобилизация финансовой поддержки — это всего лишь один шаг в непрерывном всеобъемлющем стремлении к равенству и справедливости для всех. Давайте продолжим работу ».
5 июля 2020 г.
Ананасовый пирог с синими и зелеными слоистыми волнами
@bakersagainstracism организовала всемирную распродажу выпечки, чтобы собрать деньги для организаций, работающих над искоренением системного расизма.Хотя я обычно не продаю свои пироги, я впервые предлагаю купить небольшое количество в пользу Национального альянса черной еды и справедливости.
NBFJA — это коалиция возглавляемых чернокожими организаций, работающих над развитием и продвижением лидерства чернокожих, построением самоопределения черных и организацией во имя продовольственного суверенитета и справедливости. 100% моей выручки будет передано в NBFJA.
Обратите внимание: это предложение действует только в Сиэтле. Информация о пирогах и деталях местного самовывоза / доставки будет доступна на моем веб-сайте (ссылка в моей биографии).Заказы открываются сегодня (15.06) в 11:00 по тихоокеанскому стандартному времени! [Edit: SOLD OUT! Спасибо за энтузиазм и щедрость! 💛]
#bakersagainstracism
15 июня 2020 г.
Творожно-клюквенный пирог с мозаикой из папайи
@bakersagainstracism организовала всемирную виртуальную распродажу выпечки, чтобы собрать деньги для организаций, работающих над искоренением системного расизма.Впервые я предлагаю купить небольшое количество пирогов в пользу Национального альянса черной еды и справедливости.
NBFJA — это коалиция возглавляемых чернокожими организаций, работающих над развитием и продвижением лидерства черных, построением самоопределения черных, построением институтов чернокожих и организацией для обеспечения продовольственного суверенитета и земельного правосудия.
Я продам 13 пирогов по 200 долларов за каждый, а 100% выручки будет направлено на @blackfoodjustice. Товары появятся на моем веб-сайте 15 июня в 11:00 по тихоокеанскому стандартному времени.Пироги доставят 20 июня!
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: это предложение действует только в Сиэтле. Пироги НЕ отправляются. 💛
#bakersagainstracism
10 июня 2020 г.
Клубничный пирог с плетеной черной угольной корочкой
Я не решаюсь добавить к какофонии постов в социальных сетях не чернокожих людей прямо сейчас, но признаю, что это огромная платформа.Поэтому позвольте мне прояснить: жестокость полиции недопустима. Еще одна потеря невинной Черной жизни неприемлема. Системное угнетение, которое позволяет этому продолжаться, недопустимо. Жизни темнокожих имеют значение.
Мне неудобно вести трансляцию из-за риска показаться перформативным, но я стремлюсь читать, слушать, учиться и работать, чтобы быть лучшим союзником, особенно как человек, который получил некоторые привилегии Американец азиатского происхождения. Если вы Белый или NBPOC, хотите присоединиться ко мне в этой работе и ищете место для начала, пролистайте список практических шагов к неоптическому союзничеству, составленный @mireillecharper.Спасибо, Мирей, и другим черным голосам, таким как @ rachel.cargle, @ijeomaoluo и @laylafsaad, за то, что они взяли на себя эмоциональный и физический труд по предоставлению подобных ресурсов.
Я пожертвую свой доход от отложенных на этой неделе семинаров, чтобы поддержать их работу, а также @blackvisionscollective и @campaignzero. Я также хочу выделить 500 долларов ваших пожертвований организациям, обслуживающим сообщество чернокожих; отправьте мне квитанцию.
Выражаем солидарность. #blacklivesmatter
1 июня 2020 г.
Творожный пирог с лимоном и мятой с солнечными лучами киви
Серия оттисков.💥I Несколько недель назад я продемонстрировал дизайн бананового комбинезона в поддержку @apastryparty, организованного моими друзьями @thepastryproject для сбора денег для нуждающихся кондитерских предприятий. Кампания GoFundMe продолжается до 21 мая, так что еще есть время отправить небольшой спасательный круг в кондитерские, пекарни и кондитерские по соседству. Они также продают пакеты с печеньем, если вам или вашим знакомым нужно развлечься! 🥳 Если вы можете, несколько долларов действительно могут иметь значение для этих малых предприятий. Перейдите по ссылке @apastryparty! Мы знаем, что для многих это тяжелое время, поэтому благодарны за поддержку.💛 | Лимонно-мятный пирог с корочкой спекулос и солнечными лучами киви.
19 мая 2020
Яблочно-ягодный пирог с решеткой из синего василька
Тесто от пара. 🌬I Фух! Я не пекла много пирогов, потому что в них используется очень много ингредиентов, и я старался сэкономить ресурсы и место в холодильнике для повседневной жизни.А между несколькими кухонными бедствиями и серией срочных домашних ремонтов я здесь особенно отсутствовал. Я надеюсь, что все носят маски и регулярно проверяют своих людей (и себя)! 💛И, кстати, я всегда нахожусь на рынке реквизитов для книг, поэтому, пожалуйста, поделитесь своими любимыми книгами, в частности, написанными женщинами и небинарными писателями о цвете! Последние моменты с моей книжной полки: Permanent Record от @choitotheworld, Girl, Woman, Other от @bernadineevaristowriter и Know My Name от @chanelmillerknowmyname.Заранее спасибо! 📚I Яблочно-ягодный пирог с корочкой из голубого василька.
12 мая 2020 г.
Муссовый пирог с арахисовым маслом и красным яблоком, нарезанным вручную
Терпко сытно. 🥳Я отмечу 2 и 3 мая в своих календарях !! Мои друзья @thepastryproject организовали @apastryparty, чтобы поддержать малый бизнес в сообществе выпечки и кондитерских изделий Сиэтла.Они проведут два полных дня онлайн-общения и обучения с виртуальными классами кондитерских, демонстрациями и панелями! 🎉 Я даже обещала принять душ (!), Причесаться (!) И накинуть свой банановый костюм (!) На свой первый прямой эфир в Instagram, чтобы рассказать, как я делаю этот нарезанный вручную яблочный пирог! 🍌🍎 Этот виртуальный праздник открыт для всех! И если вы можете, мы надеемся, что вы рассмотрите возможность внести свой вклад в GoFundMe, чтобы поддержать малые предприятия нашего сообщества, которые в этом больше всего нуждаются. Вместе мы сможем добиться отличия.
26 апреля 2020 г.
Фиолетовый пирог из сладкого картофеля с абстрактным рисунком
Бюст розовато-лиловый. 🕺🏻Я готовлю фиолетовый сладкий картофельный пирог с белым сладким картофелем, разбивая тесто на танцполе. 🍠💃🏻 Я слежу за своими историями для #yeahbutwhatdoesitlooklikebaked!
14 апреля 2020 г.
Острый шоколадный тарт-ганаш с клубничной булыжником
Проложить Новый Свет.🅾️I Для кратковременного побега из этих тревожных времен, шоколад. 🍫 Шелковисто-гладкий темный ганаш @jcocochocolate, подогретый с корицей и кайеной, приправленный корочкой фунфетти орео и мозаикой из клубничного булыжника. 🍓 В высшей степени стерильное виртуальное объятие для всех вас.
7 апреля 2020 г.
Карамельный яблочный пирог с яблочным пирогом
Проверено
Синдром Импаста.- Я подумал, что копировать творения @ saltyseattle для Первого апреля было бы фиктивным данком, но оказалось, что пьевиоли — это не подделка. Конечно, у них есть этот притворный фактор, но подделка очевидна. Я не мастер дисплеев. 👻Я выложил яблочный пирог с корицей поверх карамельного яблочного пирога из моей кладовой, набитой фруктами @collinsfamilyorchards. Не пытайтесь делать это дома, дети. Или сделайте это, потому что это займет у вас примерно 469632154239 часов. 🥧I Если вы хотите пойти ва-банк в ситуации с макаронными пирогами, @saltyseattle на этих выходных раскроет свое радужное тесто для макарон.Зарезервируйте свой набор и исследуйте прошлые возможности для себя! 🌈
2 апреля 2020 г.
Тарт-тарт с лимоном и спирулиной синей спирулиной и манго
Роза и минусы. 🌹I Несколько недель назад я опозорил свою семью, когда приготовил пирог, случайно окрашенный в цвет Sounders / Seahawks.😬 Смертельные враги моего народа! 😱 Итак, ежегодный лимонный пирог на день рождения Бена в этом году стал моим покаянием на @timbersfc. 🌲⚒ #RCTID, Бен, клянусь! 😅 I Творог с голубой спирулиной, лимоном и манго. | Там все безумно. Будьте здоровы и берегите себя. 😞💛
30 марта 2020 г.
Вишневый капьедоскоп с мраморным тестом
Фрактальная любовь.«У меня нет ничего нового, чтобы сказать о нынешнем кризисе, о котором еще не было сказано тысячу раз, тысячу способов, так что вместо этого вот вишневый ка-пирог, чтобы дать нам что-то безобидное для мрамора. 🍒🔭
26 марта 2020 г.
Пирог из мусса Матча с плиткой киви
Quarangreen.🥝У меня уже неделю стояла очередь фотографий, но трудно выразить словами. У нас есть плохо подготовленные друзья, работающие на передовых рубежах здравоохранения. У нас есть друзья из малого бизнеса и пищевой промышленности, жизнь которых полностью разрушена. У нас есть друзья, которых преследовали на улице за то, что они азиатки. У нас есть члены семьи с ослабленным иммунитетом и друзья с маленькими детьми. Люди умирают, а многие до сих пор не заботятся о них. Пожалуйста, из любви к пирогу выбирайте добро и находите безопасные способы делать мир вокруг себя немного лучше с каждым днем.Мы все связаны, и ваши действия имеют значение. 💪🏽I Oreo crust + мусс из зеленого чая матча + однотонная композиция из киви. Оставайся дома и делай пироги! 💚
22 марта 2020 г.
Космический хрустящий яблочный пирог с фирменными спицами
Яблоко моего пирога.🍎 Поздравляю с Днем пи (е)! 🥳 После фруктов и криков о том, что @thecosmiccrisp яблоки идеально подходят для свежих пирогов (они, естественно, медленно подрумяниваются!), Я возвращаюсь, чтобы подтвердить, что они одинаково хорошо очищают и запеченные пироги! Они хорошо держат форму в духовке, а их кисло-сладкий вкус делает начинку чудесно сбалансированной. Не торопитесь, первый урожай продается быстро, так что скорее хватайте бушель! 🧺
14 марта 2020 г.
Творожный пирог с ежевикой и квадратной плиткой с фруктами дракона
Иди на дополнительную плитку.🔲I Быть твердым — это первое и самое главное. 🤓Я творожный пирог с ежевикой, корочкой пекан и плиткой из драконьего фрукта, вдохновленный моими бесконечными исследованиями полов в ванных комнатах, патио и фартуков. 🛁
10 марта 2020 г.
Мясно-овощной пирог с мясным соусом и овощами
Соус мое сердце и надеюсь на пирог.☠️I Когда эпидемиолог @cdcgov, который к тому же работает шеф-поваром (!), @Koreanfusion посылает вам свой «Slutty Sauce», чтобы попробовать, единственный способ — заполнить вашу морозильную камеру солеными пирогами на случай надвигающегося карантина и апокалиптической гибели. 🥧 Я собрал из своего холодильника кусочки и кончики (морковь, сельдерей, китайская зелень и грибы шиитаке плюс лук, чеснок и имбирь), поджарил несколько фунтов свинины и щедро заправил их этим соусом, который очень пикантный и сладкий. немного фанка и крошечный удар тепла.Затем я засунул все это в сотканные из свеклы и шпината (натуральные соки только цвет теста, но не аромат) стеганые одеяла, чтобы впасть в спячку и подготовиться, чтобы укрепить нас в том, что, я надеюсь, будет здоровым будущим. Будьте здоровы! 🖤
6 марта 2020
Нарезанный вручную картофельный пирог и тарт с раклетом
Рано или поздно.Я ЭТИ👏🏽АРЕ👏🏽ВСЕ👏🏽КАРТОФЕЛЬ !! 😮 Молодь амарозы, красная лазода и … пурпурный? 😂 от @pacificcoastharvest; сваренные, нарезанные вручную и выложенные на подушку из карамелизованного лука и тающего Raclette. Этот пирог представляет собой настоящий кекс с пюре из кожуры. 😎
1 марта 2020 г.
Запеченный пирог-пицель с итальянскими сливами и амаретто
Если вы впервые пропустили выпуск #myamericanpie семьи Неевреев, то вот он, версия #yeahbutwhatdoesitlooklikebaked.Я приготовил этот пирог, вдохновленный их воспоминаниями о пицце Наны, и он наполнен итальянскими сливами с небольшим количеством амаретто. ✨
«Обе наши семьи родом из Италии. В детстве моя Нана готовила только итальянскую еду и покупала все в магазине, который привозил еду из Италии. Мое любимое воспоминание — вместе с ней готовить пиццы в детстве.
Пицели — это традиционно итальянское праздничное печенье, но, когда я росла, моя Нана готовила их для меня круглый год, потому что она знала, как сильно я их люблю.Она даже отправляла их мне в летнем лагере в пакетах по уходу. Это было все равно, что получить крепкие объятия по почте, зная, что она потратила время на их изготовление и аккуратную упаковку для меня.
На прошлое Рождество наша дочка с такой радостью в глазах впервые ела пиццу. Возможно, эти особые куки станут частью ее детских воспоминаний и тем, что связывает ее с ее итальянскими корнями ».
#lokokitchenxthereidnyc #theresidnyc #myamericanpie
28 февраля 2020 г.
Шоколадный тарт-ганаш с цитрусовыми витражами Ombre
К ветру, к стене.💠I Этот пирог — ароматная дань невероятному десерту, который @pinkandposey подавали в ее доме несколько недель назад, и который я до сих пор не могу выбросить из головы! Шоколадный тарт с ганашем с ореховой корочкой и зимним цитрусовым витражом в стиле Саграда Фамилия. ✨
25 февраля 2020 г.
Запеченный пирог с курицей и перцем в соусе
Подтверждено
Если вы впервые пропустили выпуск Майи #myamericanpie, то вот она, версия #yeahbutwhatdoesitlooklikebaked.Я сделала этот пирог, вдохновленный историей Майи и яркими тканями Анкары. Он заправлен курицей и острым острым западноафриканским перечным соусом.
«Моя мать либерийка и ливанка. Она приехала в Штаты в начале гражданской войны в Либерии. Мой отец — чернокожий филиппинец. Я определяю себя как черный.
Для меня наследие — это то, откуда вы пришли, а также культурные практики, которые вы выполняете. Я помню, как мне было около 11 лет, и я наблюдал, как моя бабушка готовила мое любимое блюдо — лист маниоки — в своем доме в Мэриленде.Я отчетливо помню, как она смеялась и позволяла мне помешивать кастрюлю, наблюдая, как она добавляла в блюдо рыбу и курицу. Большинство моих воспоминаний о моем культурном происхождении и наследии связаны с едой.
Ингредиенты в этом пироге прямо напоминают мои воспоминания. Дизайн отражает мою американскую принадлежность, потому что именно так я бы наслаждался американским традиционным блюдом с либерийским оттенком (и большим количеством перечного соуса). Это напоминает мне о том, как я был в доме моей бабушки и чувствовал запах ее готовки, глядя на все ткани Анкары в ее подвале.Мне это нравится, и я благодарен за то, что смог увидеть, как это воспоминание ожило ».
20 февраля. 2020
Лимонный тарт с голубой спирулиной и киви
Проверено и голубо. 💙I Возможно, этот необычный оттенок аква-красный для десерта, но лазурный — как зрелище.🦚I Пирог со спирулиной и лимонным творогом с маленькими маленькими киви, которые доставляют нам все прелести. 🥝
18 февраля 2020 г.
Запеченный персиковый пирог с розовыми завитками
Для змей добра. 🐍I С приближением новой недели, не позволяйте Sssunday ssscaries сбивать вас с толку и скручивать ваши выходные.Держитесь подальше от истерики. Возьмите все это в ssslide. Но если ничего другого, подождите, пока не заставите гадюку сделать свое дело. 🐍I Запеченный персиковый пирог с корочкой цвета свеклы и кусочками теста, сладко скользящими по поверхности. 🐍
16 февраля 2020 г.
Медовый пирог с рикоттой и свеклой Кьоджиа
Розовый вслух.«Я люблю оттенок каждой свеклы в моем пироге. 💓I Медовый пирог с рикоттой и омбре из жареной свеклы Кьоджиа. 💋
11 февраля 2020 г.
Запеченный персиковый пирог на гриле
Если вы впервые пропустили выпуск #myamericanpie Доминика, то вот он, версия #yeahbutwhatdoesitlooklikebaked.😉
Я приготовила персиковый пирог на гриле с корицей, имбирем и плетеным рисунком, вдохновленным буквальным изображением ее волос, а также тем, как ее американская идентичность коренится в идее поддержки сообщества.
«Я американец 3-го или 4-го поколения. Моя мама, бабушка и прабабушка — все из Нью-Йорка. Когда многие люди думают об «американской девушке», они выбирают светлые волосы, голубые глаза и яблочный пирог, но вот я — массивные косички с кисточками на конце, персиковый коблер и сладкий картофельный пирог.
Когда я думаю об американской культуре, я думаю об афроамериканской культуре. Я думаю о громких, неопределенно законных вечеринках в блоке и о девятилетнем ребенке, бегущем через пожарные гидранты. Я вспоминаю барбекю поздно ночью с незнакомцами, превратившимися в семью, в Рокавей-Бич, откуда я родом. Для меня афроамериканская культура уходит корнями в создание сообществ с бесконечной поддержкой. Мне действительно повезло, что я вырос в этом.
Это американская культура, которую я знаю и люблю, и здорово видеть версию «американского пирога», которая похожа на меня и мою семью.”
#lokokitchenxthereidnyc #theresidnyc #myamericanpie
31 января 2020 г.
Бальзамический пирог с черным виноградом и чизкейком
Бальзамический пирог с чизкейком из черного винограда, вдохновленный винами Вашингтона.
28 января 2020
Клубничный пирог с манго и плетеной ромбовидной решеткой
Зимнее пубертание.🥧I В этом году зимний блюз заставил меня почувствовать себя грустной пандой. 🐼 Между полярными погодными условиями и сильными течениями я нахожу мрак невыносимым. 🐻 Я заплачу хорошим медом за солнечный свет. Каковы ваши механизмы преодоления сезонной меланхолии? День в лапе? Бараоке у детеныша? Время коалаты с твоим [бам] бу? 🐨 Я ищу эффективное лекарство, так что пришлите мне свои лучшие стратегии, чтобы выбраться из этого фанка. I Клубничный пирог с манго для кусочка теплого тропического рая.🍓🥭🌴
24 января 2020 г.
Творожный тарт с грейпфрутом и цитрусовым месивом Омбре
Яркое хвастовство. ✨I Как блудное солнце, крадущееся домой после стенда с одним светом, этот пирог пытается оставаться ярким. Но, к сведению, куда идет этот пирог по ночам — солнышко вашего дела.☀️I Грейпфрутовый творожный пирог с омбре цитрусовым попурри из Кара Кара, кровавых апельсинов и мандаринов Паж. Оставайся освещенным. 🍊🔥
21 января 2020 г.
Запеченный карамельный яблочный пирог Танграм
Предварительный звонок. 🗣I Бушеля хрустящих, сочных яблок, наполненных пряной карамелью с корицей, достаточно, чтобы любой мог встать с постели.Пирожков и блеска, народ! ☀️ Верхняя часть сделана из остатков теста (отсюда и цветовая вариация).
18 января 2020
Веганский черный кунжутный тарт с драконьим фруктом и елочкой
Полярная система. I Когда мы переехали в Сиэтл из Бостона, все успокаивали меня, что здесь * никогда * не идет снег.И, конечно же, каждую зиму, которую мы здесь проводили, шел снег, и когда мы вернемся из Портленда сегодня, их будет четыре подряд. Так же и с жизнью в снежном переулке. 🆘I Веганский черный кунжутный пирог с елочкой из драконьего фрукта, вдохновленный парой прикосновений! 🐉I Осталось всего 2 дня на скидку для раннего посещения моих мастер-классов в Барселоне 6 и 7 июня @elmondolcdeclaudia! Воспользуйтесь скидкой 15%, перейдя по ссылке в моей биографии!
13 января 2020
Пирог с черникой и ананасом Blue Wave
Расход и расскажи.«Я примерно миллион лет назад, плюс-минус несколько, я год учился за границей в Барселоне. Этим летом я имею честь вернуться в качестве инструктора! 😭 Я буду проводить два интенсивных мастер-класса в @elmondolcdeclaudia, и хотя я обычно демонстрирую 2 дизайна в своих местных мастерских, КАЖДЫЙ день я раскрываю все свои секреты для ШЕСТИ разных пирогов и пирогов. Приходите пообщаться со мной в Испании с дополнительным бонусом — приготовить пирог и съесть его! Ссылка в профиле! 🥳I Черничный ананасовый пирог, вдохновленный моим недавним исследованием текстуры коряг на северо-западе Тихого океана.🍍
9 января 2020 г.
Пирог из мусса и орео из маття с мозаичным манго и драконьим фруктом
Игра по годам. «Я был очень взволнован около 2020 года, а затем сразу же начал его с чумы, похожей на грипп. Скрестив пальцы, я избавился от этого за год.«Начинаем с чистого листа, зеленые пироги и, возможно, еще немного пирога! 😉I Пирог с муссом из маття из белого шоколада, мозаикой из манго и драконьего фрукта. 🐲🥭
6 января 2020 г.
Что такое фотография?
В детстве вы могли делать снимки на камеру или поляроид. Возможно, вы снимали важные моменты на свой мобильный телефон или мобильное устройство. Большинство людей знают, что такое фотография и как ее сделать, но немногие понимают важность фотографии для маркетинга.
Как говорится в старой поговорке: «Картинка стоит тысячи слов». Facebook понимает это буквально в рекламе, которую он разрешает на своем веб-сайте и в приложении. Когда вы покупаете рекламу в Facebook для публикации, которую хотите продвигать, платформа социальных сетей позволяет размещать только фотографии без текста. Сообщение также не может иметь длинную подпись. По сути, ваша фотография должна рассказывать всю историю и эффективно сообщать о вашем продукте.
Как вы можете сделать такую фотографию?
Сам редко делаешь.Вы нанимаете профессионального фотографа.
Профессиональный фотограф
Профессиональный фотограф специализируется не только на создании снимков. Эти профессиональные художники разбираются в освещении, композиции, балансе, цветовых сочетаниях, теории цвета и ракурсах. Они могут эффективно рассказать о вашем продукте или услуге без слов.
Профессиональные фотографы используют высококачественное оборудование, такое как 35-миллиметровые камеры и цифровые камеры с высоким разрешением, для съемки изображений для рекламы и других маркетинговых мероприятий.В то время как некоторые профессионалы экспериментировали с фотосъемкой на свои телефоны с камерой, когда впервые появилась цифровая фотография, эти эксперты также владели вершиной доступных технологий в этих телефонах и объединили свои таланты и опыт с этим оборудованием.
Большинство профессиональных фотографов сегодня используют камеры производства Canon или Nikon. Стоимость этих устройств варьируется от 1000 до 5500 долларов. У них также есть широкий выбор объективов, которые крепятся к камере. Это позволяет им делать снимки под широким углом, с эффектом «рыбий глаз» или с экстремальным увеличением.Стоимость линз колеблется от 150 до 1700 долларов.
Помимо основной камеры и объектива, профессионалы также используют высокочувствительную пленку или SD-карты для хранения изображений. Другое необходимое оборудование включает профессиональные светильники, фоны, реквизит, одежду для моделей, а также аксессуары, такие как кошельки, обувь, шарфы, украшения и т. Д. Это оборудование хранится в их студии, просторном офисе с большим открытым пространством, что позволяет им перемещаться по съемочной площадке. Это пространство включает в себя достаточно места для освещения, смены гелей на светильниках, настройки продукта, моделей, которые можно перемещать по съемочной площадке, и другого персонала, такого как парикмахер, визажист, стилист по гардеробу, стилист продукта, а также публицист или маркетолог. их работы.
Как фотография общается
Слова объявления могут не находить отклика. Зритель рекламы может не говорить на языке, на котором написана копия объявления. Возможно, вам нужна реклама, которая отображается за секунды, например, рекламный щит. У вас не будет времени читать рекламный щит, поскольку вы проезжаете мимо со скоростью от 50 до 65 миль в час.
Для просмотра фотографии требуется всего несколько секунд. На первый взгляд, он передает эмоции, информацию, детали и общее сообщение.
Возможно, вы улучшили уже существующий продукт.Фотография может быстро передать детали улучшения. Хорошо составленное изображение крупным планом может показать это улучшение и показать его. И наоборот, представляя новый продукт, вы можете эффективно показать его в той обстановке, в которой он будет использоваться. Вы можете показать продукт сам по себе или в использовании моделями, представляющими вашу целевую аудиторию.
Почему в большинстве маркетинговых компаний используется цифровая фотография
До появления цифровой фотографии маркетинговые фотографии стоили еще дороже. Во всех фотографиях использовалась пленка и стоила от 20 до 20 долларов за рулон плюс затраты на проявку, что значительно увеличивало расходы на съемку рекламных и маркетинговых материалов.
Снимая на цифровое оборудование, фотограф может удалить любые фотографии, которые выглядят плохо по любой причине. Это экономит место на SD-карте и гарантирует, что единственные фотографии, доступные фотографу для использования в рекламных или маркетинговых продуктах, действительно демонстрируют продукт.
В фотографии лучше меньше, да лучше. Отображение только потенциально жизнеспособных снимков сокращает время, затрачиваемое на выбор пяти или десяти фотографий для редактирования. Только эти избранные будут показаны клиенту.
Пленочная фотография требует редактирования после проявления, в котором используются сложные химические вещества и вариации в процессе проявления.Цифровая фотография использует компьютерное программное обеспечение, такое как Adobe Photoshop и Lightroom, для редактирования фотографий. Это редактирование может включать небольшие изменения в освещении, такие как удаление крошечной тени или повышение яркости неба, если съемка проводилась на открытом воздухе.
Эти программы также требуют значительных вложений. Хотя вы можете найти их упрощенные версии бесплатно для устройств Android, iPhone и Windows, профессиональные версии стоят от 500 до 1000 долларов. Большинство профессиональных фотографов владеют более чем одной из этих программ.Например, профессиональный фотограф может владеть как Adobe Photoshop, так и Lightroom.
Если фотограф также снимает видео, ему будет принадлежать отдельный набор камер для съемки движущихся изображений, а также программное обеспечение для их редактирования, такое как AVID. Эти видеокамеры и программное обеспечение для редактирования добавляют к их капиталовложениям в оборудование и обычно стоят около 5000 долларов. Для настройки видео также требуются такие предметы, как тележка для грузовика. Это устройство позволяет фотографу или видеооператору устанавливать камеру на грузовик для движения вперед и назад, а также из стороны в сторону.
Использование цифровых опций для фотосъемки или видеосъемки значительно снижает затраты. Это также позволяет фотографу сократить время, необходимое для съемки и редактирования фотографий.
Цифровое редактирование также увеличивает количество доступных эффектов для улучшения или изменения фотографии. Ваш фотограф может снимать продукт на зеленом экране, фоне, который позволяет фотографу реалистично накладывать изображение на фон. Это позволяет вам снимать свой продукт в студии во Флориде, такой как наша BMP.Студия, но используйте фон Парижа, Милана или другого изысканного европейского города. Во многих художественных фильмах используются зеленые скриншоты, чтобы создать впечатление, будто монстр преследует актеров или нападает на город. Этот метод позволяет фотографу объединить вымысел с реальностью.
Как испечь больше пирогов
В Bake More Pies мы предлагаем профессиональную студию с возможностью фото и кино. Наши фотографы и видеооператоры в штате могут снять любую концепцию продукта, которую разработает наша маркетинговая команда.Свяжитесь с Bake More Pies сегодня, чтобы узнать больше о том, как профессиональная фотография может помочь вам в развитии вашего бизнеса!
Томатных пирогов PaPa
4 доллара СШАСалат в маленьком доме
Помидоры и свекла с заправкой из масла и уксуса
4 доллара США
6 долларовБольшой домашний салат
Помидоры и свекла с заправкой из масла и уксуса
6 долларов
6 долларов.50Малый антипасто
Салат, помидоры, свекла, салями, проволоне и сваренное вкрутую яйцо с заправкой из масла и уксуса
6,50 долл. США
9 долларов СШАБольшой антипасто
Салат, помидоры, свекла, салями, проволоне и сваренное вкрутую яйцо с заправкой из масла и уксуса
9 долларов США
7 долларовМаленький салат Цезарь
Яйцо вкрутую, гренки и сыр пармезан
7 долларов
10 долларов СШАБольшой салат Цезарь
Яйцо вкрутую, гренки и сыр пармезан
10 долларов США
8 долларов СШАСалат Капрезе
Нарезанная свежая моцарелла, EVOO, помидоры рома, заправленные песто из базилика, сбрызнутые бальзамической глазурью
8 долларов США
10 долларов СШАСалат из трех оливок
Жульеновые сердечки артишока, черные оливки, зеленые королевские оливки и оливки каламата, маринованные в лимонно-чесночной заправке, подаются с полевой зеленью и завершаются смесью стружки азиаго и романо
10 долларов США
12 долларов СШАAntipasto Di Casa
комбинация наших традиционных закусок и салата из трех оливок, покрытых жареным красным перцем и свежей моцареллой
12 долларов США
10 долларов СШАСладко-соленый салат
тонко нарезанные груши боск, клюква, обжаренные в меде орехи пекан и сыр горгонзола, брошенные в бальзамический винегрет, подаются со свежей полевой зеленью
10 долларов США
3 доллара СШАДополнительная курица-гриль
3 доллара США
Cutie Pies Студийная фотография | Фотосъемка новорожденных и беременных
Новорожденный, для беременных, Студия детской фотографии
, Фотография новорожденного, Фотография новорожденного, Фотография новорожденного, Фотография новорожденного в студии, SunnyVale, Los gatos, Monte sereno, Сарагота, Западный Сан-Хосе, Купертино, Кэмпбелл, Кембрийский парк, Фотография для беременных, Фотосессия для беременных, Фотография беременности, Беременность Фотосессия, Фотограф для беременных
14468home, page-template, page-template-full_width, page-template-full_width-php, page, page-id-14468, bridge-core-1.0.6, ajax_fade, page_not_loaded ,, qode-title-hidden, footer_responsive_adv, qode-child-theme-ver-1.0.0, qode-theme-ver-18.2, qode-theme-bridge, qode_header_in_grid, wpb-js-composer js- comp-ver-6.0.5, vc_responsive
Шери — фотограф-самоучка, специализирующаяся на фотографии беременных, новорожденных и младенцев с 10-летним опытом.
Шери — жена и мама, она любит работать с маленькими детьми.
Идея создания бизнеса Cutie Pies Photography заключалась в объединении искусства и технологий для предоставления клиентам услуг высочайшего качества.
Любовные слова наших клиентов
Как многие знают, сложно сфотографировать детей, не говоря уже о малыше и младенце вместе. У нас был такой отличный опыт, и у нас были потрясающие снимки. Спасибо Cutie Pies Photography!
Luna Duarte
Это, наверное, первый раз, когда я хочу поставить что-то выше 5 звезд.
Karuneek Anand
Она очень терпеливо требует, чтобы мой 8-месячный ребенок устроился, прежде чем она сможет начать делать фотографии.Хотя мой ребенок был привередлив на начальном сеансе, она любезно предложила еще один сеанс (по более низкой цене), чтобы сделать откровенные фотографии.
Правин Иннамури
Шери была очень терпеливой с моей 4-месячной дочкой, которая скучала по дремоте и пришла на сеанс особенно суетливой. Я не думал, что она вообще сможет сделать какие-нибудь хорошие фотографии, но она прекрасно ладила с моей дочерью и нашла время подождать, пока у нее наступит период затишья, а затем по-настоящему запечатлеть ее. Я не могу перестать смотреть на фото!
Eve Nyrhinen
Шери — потрясающая фотография.Две недели назад я ходил в магазин cuties pie, чтобы сделать профессиональные фотографии для нашей двухлетней девочки.
Avaley Raves
Шери очень терпелива и отлично справилась с моим 4-месячным ребенком. У меня есть замечательные фото моей малышки и очень рекомендую ее для фотосессии новорожденных !!!
дивья бхаратхи бадугу
Шери была фантастической! В ее студии было очень уютно, и моя жена чувствовала себя комфортно во время родовспоможения.
Даниэль Лин
Я очень рекомендую фотографию Cutie Pies Shahrzad — такой потрясающий фотограф.Мы сделали с ней фотографии беременных и новорожденных, и она очень терпеливо относилась к нашему плачущему, суетливому новорожденному и сделала очень милые ее фотографии.
Диман Тутагхадж
Шери отличный фотограф, он делает красивые фотографии
Прамодх Почу
Шери — отличный фотограф. У нее есть талант и навыки. Ее позы, свойства, дизайн и редактирование уникальны. Фотосессия с ней прошла гладко, и Шери удалось сделать нашему ребенку все позы и фотографии.Она очень ценит предпочтения клиентов. Я очень рекомендую.
Джиджи Энтони
Своеобразные пироги
От бананового кафрского крема, овощного пирога до тыквенного базилика — вот несколько сладостей, которые вы можете съесть
- Мелисса Д’Коста Д’Сильва
- 19 октября 2018 г., 06:20 IST
Историки часто связывают происхождение мясного пирога с греками, в то время как тыквенный пирог приписывают британцам, американцы претендуют на классический яблочный пирог.Хотя происхождение этого блюда все еще может быть предметом споров, гурманы больше всего благодарны за рецепты, которые дали жизнь пирогам. Здесь вы можете зайти и отведать кусочек.
1. Лимонный пирог безе
1/8
Популярный десертный пирог с маслянистой корочкой, сладким сладким вкусом лимона и прекрасным ароматом. Подается здесь с одной мерной ложкой ванильного мороженого.
АТ: Точки Indigo Deli в городе
2. Банановый крем-пирог кафр
2/8
Этот десерт представляет собой интерпретацию традиционного бананового кремового пирога. Он состоит из карамелизованного бананового вкладыша, покрытого кремом, наполненным кафром. Основа этого — классическая основа для пирога, необычная особенность заключается в том, что десерт был покрыт глазурью с использованием золотого шоколада Callebaut вместо обычного покрытия для пирогов.Этот десерт представляет собой холодный десерт, который не запекается, что делает его похожим на классический банановый кремовый пирог по составу, но уникальным в том, как он был приготовлен и соединен воедино.
По адресу: Izaya, Nariman Point
3. Пирог с овощами в сезон сезонных дождей
3/8
Пирог с овощами и муссонами в Бомбейской столовой вдохновлен блюдом под названием Рушичи Бхаджи, которое традиционно готовят во время Ганешотсава.Он наполнен большим количеством овощей (листья арби, батат, бамия, свежий арахис и кокос), нежной сливочной начинкой и покрыт слоеным слоеным тестом.
По адресу: The Bombay Canteen, Lower Parel
4. Пастуший пирог
4/8
Пирог из тушеной баранины, ароматных овощей и масляного пюре, подается с гарниром и теплым домашним хлебом.
По адресу: Лондонское такси, Kamala Mills
5. Пирог с пиццей Deep Dish
5/8
Этот мясной пирог с пиццей, приготовленный с беконом, пармской ветчиной, салями из курицы и сосисками, порадует любителей мяса. Приготовленный в чикагском стиле, это глубокий пирог с пиццей, прослоенный томатным соусом и большим количеством сыра.
По адресу: Mockingbird Cafe Bar, Churchgate
6.Яблочный пирог с розмарином
6/8
Корка пирога наполнена яблоками и изюмом, добавленными розмарином, маслом и коричневым сахаром. Блюдо имеет отчетливый аромат розмарина без резкого запаха и послевкусия травы. Само по себе блюдо очень сытное и подается с ванильным мороженым.
По адресу: The Good Wife, BKC
7. Пирог с тыквой и базиликом
7/8
Пряная смесь тыквы с перцем, рикоттой и кешью с добавлением базилика.
По адресу: Radisson Noida, Sector 55, Delhi
8. Немецкий яблочный пирог
8/8
Изюминка обычного яблочного пирога с яблоками, приправленными корицей, соленой карамелью и английским кремом.
По адресу: Crafters Tap House, Powai
Лучший рецепт карамельного яблочного пирога
Хорошо, мы приготовили корочку и закончили рождественские покупки, а теперь пора приготовить пирог! У меня есть много пирогов, которыми я хочу поделиться с вами в будущем, но среди моих самых любимых — абсолютно восхитительный яблочный пирог , адаптированный по рецепту, который мне подарила несколько лет назад подруга по имени Сисси.« Сделайте это », — сказала она мне однажды, передавая мне простой лист белой бумаги. «Ты не пожалеешь». Я сделал это на следующий день. И моя душа хвалила штат Вашингтон за бабушку Смит, которые сделали все это возможным.
Я встаю поздно, поэтому вместо того, чтобы заставлять ваши глаза закатиться в затылок, гремя двадцать минут о том, что В пироге, что НА пироге и почему пирог такой чертовски вкусный, давай просто сделаем присоску, ладно?
Персонажи: сахар, мука, соль, яблоки Гренни Смит, орехи пекан, коричневый сахар, овес, масло и… КАРАМЕЛЬНАЯ ДОСКА.Подробнее об этом позже.
Я использую яблоки Гренни Смит для всех своих яблочных пирогов, потому что они не слишком сладкие (вы можете компенсировать это добавлением сахара), а также они твердые и сохраняют свою целостность в процессе выпечки. К тому же они такие чертовски красивые.
Начните с очистки 5 или 6 яблок, чего достаточно, чтобы приготовить 6–7 чашек нарезанных яблок. Мне нравится использовать эту овощечистку, потому что она тратит меньше яблока, чем нож.Пока я очищаю яблоки от кожуры, я люблю устраивать с собой небольшие соревнования и проверять, смогу ли я сохранить кожуру одной непрерывной полоской, не сломав ее. И если я смогу это сделать, я полагаю, все в моей жизни будет идеально, и я стану самым крутым человеком на земле. Если он сломается, говорю я себе, все развалится.
ДА! Я СДЕЛАЛ ЭТО!
Ага! НЕЕЕЕТ! Думаю, я пропустил этот маленький кусочек.С таким же успехом я мог бы просто упаковать его.
Но сначала я закончу чистить остальные яблоки. Смотри! Они голые!
Теперь вам не нужно нарезать яблоки сердцевиной, но это значительно упрощает их нарезку. Это яблочный стержень.
Чтобы сделать яблоки сердцевиной, достаточно воткнуть сердцевину в центр яблока…
Видите? Он вырезал ядро прямо там.
Тогда просто вытащите его, и все готово.
Теперь они не только голые… они без души. Но скоро они станут частью чего-то прекрасного, и в мире снова все будет хорошо.
Теперь разрежьте яблоки пополам сверху вниз…
И пусть они упадут в миску.
А теперь возьми лимон. Ладно, хватать не обязательно. Вы можете осторожно вынуть его из ящика для продуктов, если вам от этого станет легче.
Выдавите сок половинки лимона в яблоки.
А теперь самое интересное! Добавьте 1/2 стакана сахара…
4 столовые ложки муки…
И 1/4 чайной ложки соли.
Хорошо перемешайте…
Затем попробуйте два ломтика яблока. Улыбка. Чувствовать себя счастливым. Затем отложите.
А теперь в отдельной миске приготовим восхитительную красивую начинку из панировочных сухарей. Сначала добавьте 1/2 стакана муки.
Затем добавьте 1 1/2 палочек (12 столовых ложек) холодного (обычного / соленого) масла и порежьте его в муке с помощью кондитерской.
Подождите хотя бы пару минут…
Вы хотите, чтобы большая часть масла была измельчена и смешана с мукой.
Теперь добавьте 1 стакан плотно упакованного коричневого сахара и 1/2 стакана овсяных хлопьев.
Также добавьте 1/4 чайной ложки соли.
И тщательно перемешать…
Тогда отложите.
Теперь возьмите корочку для пирога, которую мы только что закончили делать. И хорошо, тебе НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО хватать его. Вы можете аккуратно провести его по кухонной столешнице , если вам так удобно.
Теперь вылейте яблоки в тесто для пирога…
И посыпьте яблоки смесью крошек.
Выровняйте покрытие, но не растирайте и не сглаживайте его. Вы хотите, чтобы он сохранил свой деревенский вид.
Теперь, поскольку яблокам в пироге нужно время, чтобы они запеклись и размягчились, нам нужно защитить край корки, чтобы она не стала слишком коричневой в процессе. Так что возьмите пару листов алюминиевой фольги и сложите их пополам вдоль один раз…
Потом дважды…
Затем оберните полоски фольги по краю корочки.
Теперь поставьте его в духовку с температурой 375 градусов и запекайте сначала 25 минут…
Затем снимите полоски фольги с корки и снова поместите НАЗАД в духовку еще на 30 минут без фольги.
Пока пирог завершает выпечку, положите 1/2 стакана орехов пекан на разделочную доску…
И нарезать их довольно мелко.
Я люблю орехи пекан, но я становлюсь очень-очень капризным, если кусочки слишком большие. На самом деле я злюсь. Я злюсь и злюсь, и я тоже злюсь. И мертвенно-бледный. Потом бросаю вещи.
Не совсем. Кстати, это мой самый любимый нож во всем мире.
Теперь, когда у пирога осталось около пяти минут времени для выпекания, откройте дверцу духовки и посыпьте пекан сверху.Затем закройте дверь и дайте ей закончить. Это придаст орехам пекан приятный тостовый вкус, не обжигая маленькие присоски.
Когда пирог готов, достаньте его из духовки и вдохните. Выдохните. Вздох. Возбуждаться. Очень волнуйтесь.
О, но мы еще не закончили. Мы еще не закончили долгий путь. Теперь возьмите банку с карамельной начинкой. Он находится в ряду украшений для мороженого, рядом с горячей помадкой.
Теперь откройте крышку и вперед! Начните сбрызгивать карамель поверх пирога…
Боже мой.О мой, о мой, о мой.
Просто продолжай; не бойся. Обычно я использую около половины банки. Конечно, если вы чувствуете себя немного чрезмерно и хотите использовать больше, кто я такой, чтобы вам отказывать?
Давайте присмотримся, друзья мои.
О, законное милосердие. Просто… законное милосердие.
И мммм … эта корка выглядит потрясающе, очень хорошо.Еще раз спасибо, Сильвия, за рецепт! Это абсолютно точно хранитель.
Итак, вот что самое замечательное в жизни женщины-пионерки: никто никогда не приезжает, потому что вы живете так далеко в деревне. Так что вам не нужно откладывать вещи на компанию. Назову эту фотографию «, потому что я могу ».
И я назову эту конкретную фотографию «, потому что я могу», том II .»(Альтернативное название: « Потому что я тоже могу », .