Шарлотка с яблоками в духовке, 5 простых рецептов с фото пошагово

Здравствуйте, наверно не секрет, какой самый любимый яблочный пирог, да, вы совершенно правы — это всеми любимая шарлотка. Как раз сегодня мы и поговорим о самом популярном пироге, ведь он не только получается вкусным и ароматным, но еще он очень прост в приготовлении.

Наверно каждый из вас заметил, какое жаркое лето было в этом году и никому не секрет, что в солнечные дни, яблоки просто наливаются солнечным светом, благодаря этому они становятся вкусней, а если они еще и запеченные — то порой бывает трудно оторваться от такой вкуснятины.

Вы наверно знаете легендарный «цветаевский пирог»,  который готовят из тех же самих яблок, но чтобы его приготовить стоит немало потрудится. То ли дело наша шарлотка. Готовится просто на раз, два, три. Замешиваем тесто, режем фрукты и ставим в духовку, ну разве это не замечательно. А по вкусовым ощущениям пирог получается ничуть не хуже, а для кого то может и лучше. На этой неделе, каждый день пеку все разновидности шарлотки, мои просто в восторге, особенно жена, она любит разнообразные вкусняшки. Поэтому я и решил поделиться с вами пятью моими шедеврами. Я думаю вам понравиться ведь шарлотка не надоедает, и требует минимум усилий.

Как вы уже поняли, я хочу рассказать и научить вас,  пяти рецептам приготовления шарлотки. Они немного отличаются между собой, так что выбирайте какой вам по душе.

Первый — это классический он будет основной, научившись делать его с остальными проблем не будет. Шарлотку также готовят с различными фруктами, изюмом или орехами, а запекать можно различными способами: будь то духовка, мультиварка или микроволновая печь.

Приступим к первому рецепту.

Шарлотка с яблоками классический рецепт.

Необходимые продукты:

• сахар — 1 стакан
• мука — 1 стакан
• яйца — 4 шт.
• разрыхлитель — 1 ч. лож.
• ванилин — 0.5 ч. лож.
• яблоки — 400 г. (4-5 шт.)

Приготовление:

1.Для начала положите яйца в холодильник и охладите их. Это сделает тесто более пышным. Достаньте яйца и взбейте их до образования пены.

2.Далее добавляем сахар в получившуюся консистенцию и перемешиваем. Сахара можете добавить меньше, потому что с полным стаканом пирог получается сладковат. Лично я добавляю чуть меньше стакана, но смотрите на ваш вкус.

3.Добавьте корицу или ванилин (ванильный сахар), на выбор, что окажется под рукой. Перемешайте.

4.Маленькими порциями начинайте засыпать муку и перемешивать, не забудьте ее просеять, чтобы масса получилось воздушным и насытилось кислородом.

5.Добавьте разрыхлитель. Так же можете использовать соду гашеную уксусом.

6.Если любите экспериментировать, то добавьте в тесто одну столовую ложку коньяка или виски, это придаст изюминку вашему творению.

7.Следующим шагом нарезаем яблочки, так как вам нравиться. Не следует нарезать слишком мелко, чтобы потом не искать их в пироге.

Хотите сохранить форму яблок, обдайте их маслом и можно немного посахарить. Так же сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели.

8.Положите плоды в тесто и перемешайте

9.Заранее приготовьте форму для выпекания, на дно которой положите пергаментную бумагу. Смажьте форму маслом даже если у вас силиконовая форма.

10.Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте туда ваше блюдо.

11.Выпекайте на протяжении 30 – 40 минут, после чего достаньте и проверьте на готовность. Сделать это можно зубочисткой, проткнув шарлотку в нескольких местах. Если на кончике не осталось сырого теста, то можете оставить на столе и дать немного остыть.

12.Для красоты посыпьте сахарной пудрой, а если не терпится, нарезайте и угощайтесь.

Как я уже говорил это основной рецепт, он гораздо легче других, но не менее вкусный, поэтому его чаще готовят.

Самый воздушный рецепт шарлотки с яблоками, пошагово с фото

Необходимые продукты:

• мука – 180 гр.
• сахар – 1 стакан
• яйца – 3 шт.
• яблоки – 400 гр.
• ванилин – 10 гр. Или корица – 2 ч.л.
• крахмал картофельный – 2 ст. ложки.
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• коньяк – 1 ст. ложка.
• лимонный сок – 1 ст. ложка.
• кунжут черный – 2 ст. ложки.

Приготовление:

1.Положите яйца в холодильник и охладите их. Далее яйца смешайте с сахаром и взбивайте миксером, пока масса не увеличится вдвое.

2.В отдельной миске смешайте крахмал, муку и разрыхлитель и постепенно добавьте их в яичную смесь. Добавить ванилин или корицу. Ванилин или корицу можно заменить цедрой апельсина.

3.Налейте коньяк.

4.Нарежьте яблоки дольками, добавьте лимонный сок и немного посыпьте сахаром.

5.Достаем форму для запекания, смазываем маслом и на дно высыпаем зерна кунжута.

6.Налейте половину теста.

7.Красиво выкладываем в массу яблоки.

8.Залейте в миску оставшееся тесто и снова присыпьте кунжутом. Дайте настояться 10 – 20 минут.

9.Греем духовку до 180 градусов. Ставим туда наш пирог и готовим 30 – 40 минут.

Приятного аппетита.

Шарлотка с яблоками и творогом — простой и вкусный рецепт

Продукты для приготовления:

• творог – 250 гр.
• сахар – 1 стакан.
• манка — стакан.
• сливочное масло – 100 гр.
• одно яйцо
• коньяк — 1 ч. ложка.
• ванилин или корица.
• разрыхлитель – 1 ч. Ложка.
• лимонный сок – 1 ст. ложка.
• яблоки – 600 гр.
• сахарная пудра – 2 ст. ложки.
• панировочные сухари – пол стакана.

1.Для начала возьмите сливочное масло, оно должно быть немного мягким, поэтому заранее достаньте его из холодильника.

2.Взбить в пену охлажденные яйца с сахарным песком.

3.Добавьте масло.

4.Засыпаем разрыхлитель и все перемешиваем.

5.Блендером перемешиваем творог так, чтобы в нем не осталось комочков. Чем лучше размелете, тем меньше в пироге будет заметен творог, и никто даже не догадается, что он там есть. Это будет вашей изюминкой.

6.В первую миску, где замешивали яйца и масло, положите манку и хорошо перемешайте.

7.Соедините содержимое первой и второй миски, чтобы замесит тесто.

8.Добавляем корицу и ждем 10 – 15 минут, за это время тесто приобретет свою форму из – за набухания манки.

9.Смазываем дно формы маслом и посыпаем панировочными сухарями. На них выкладываем антоновку нарезанную дольками. Если вы не положите сухари, то при выпечке яблоки размякнут.

10.Заливаем яблоки тестом и из оставшихся готовим украшение. Очистите яблоко от кожицы и разрежьте пополам. Сделайте продольные разрезы не прорезая яблоко до конца (гармошкой). И поливаем соком лимона.

11.Яблоки для украшения следует выложить на тесто сверху.

12.Разогреваем духовку до 220 градусов и ставим запекаться, через 4 – 5 минут убавляем температуру до 180 и выпекаем 20-25 минут, после чего верхушка шарлотки должна уже получится запеченной. Накрываем ее фольгой и оставляем еще на 15 минут, чтобы приготовилась сердцевина.

13.Все шарлотка готова, употреблять следует после 10 – 15 минут после того как вы достали ее с духовки и переложили в тарелку, посыпьте сахарной пудрой когда пирог станет теплым.

В этом рецепте совсем отсутствует мука. Тесто получается необычайно вкусным.

Шарлотка с яблоками — рецепт с орехами и изюмом

Сделает наш пирог высоким, поэтому продуктов берем в полтора раза больше.

Продукты для приготовления:

• мука — 1.5 стакана.
• сахар — 1-1. 5 стакана (по вкусу).
• яйца — 6 шт.
• сметана — 2 ст. ложки.
• разрыхлитель — 1.5 ч. ложки.
• ванилин — 0.5 ч. ложки.
• яблоки — 500-600 г.
• панировочные сухари — 0.5 стакана.
• горсть изюма и грецких орехов.
• масло сливочное для смазки формы.

Способ приготовления:

Достаем яйца из холодильника и венчиком взбиваем вместе с ванилином до образования пышной пены.

Берем сметану и перемешиваем ее с разрыхлителем. Получившуюся массу смешиваем в миске с яйцами.

Аккуратно высыпаем муку.

1.Достаем форму для запекания и мажем сливочным маслом. На дно рассыпаем панировочные сухари.

2.Поверх сухарей укладываем нарезанные дольками яблоки в два слоя.

3.Сверху насыпаем измельченные грецкие орехи и изюм.

4.Заливаем форму тестом и даем немного постоять, примерно 5 — 7 минут. Часть яблок должна всплыть на поверхность теста.

5.Заранее разогреваем духовку до 180 градусов и ставим в нее наш пирог, запекаем около 20 -25 минут, достаем и поджаренную верхушку накрываем фольгой, ставим обратно в духовку. Далее ждем не меньше 40 минут. Лично у меня приготовление заняло час с хвостиком.

6.После приготовления, даем пирогу остыть, и нарезаем на кусочки. Я уверен, вам понравиться этот рецепт.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Шарлотка из батона с яблоками

Именно этот рецепт шарлотки обрел популярность во времена СССР, из — за того, что необходимые продукты можно было без труда достать в магазинах.

Продукты для приготовления:

• батон (можно нарезной) — 250-300 грамм.
• яйца — 4 шт.
• молоко — 300 мл.
• сахар — 0.7-1 стакан (по вкусу)
• ванилин — 0.5 ч. ложки.
• яблоки — 4-5 шт.
• лимонный сок — 1 ст. ложка
• сливочное масло.

Берем батон, не обязательно свежий, можно взять и вчерашний. Нарезаем толщиной около 1 см. Для удобства сразу можете купить нарезной, по -моему он продается в каждом магазине.

Если вы берете заветренный батон, налейте в миску молока и немножко там подержите, не давая хлебу сильно размякнуть.

1.Смажьте дно формы маслом и выложите на него батон. Так же его можно нарезать кубиками, смотрите как вам удобней.

2.Нарежьте  яблоки дольками, сверху слегка посыпьте сахаром и полейте лимонным соком. Плотно уложите яблоки на батон.

3.Охлажденные яйца смешайте вместе с молоком с добавлением сахара. После добавьте ванилин или корицу, как вам нравиться.

4.Получившейся молочной смесью заливаем яблоки.

5.Заранее разогрейте духовой шкаф до 180 градусов и поставьте туда пирог. Через 30 минут достаньте и проверьте на готовность зубочисткой.

6.Если готово, дайте шарлотке полностью остыть и можно переложить ее в большую тарелку.

С этим рецептом вы можете экспериментировать. Например, делать его в несколько слоев (батон-яблоки-батон). Так же хлеб можно уложить и по краям посуды.

Если вы не боитесь калорийной пищи, то выложите на яблоки несколько кусочков сливочного масла, общим весом 50 – 60 грамм. Получится очень вкусно.

В эту шарлотку так же добавляют изюм, грецкие орехи, мед на замену сахара.

Да и конечно я вам расскажу немножко секретов.

Секреты приготовления вкусной шарлотки

• для придания тесту объема, не забывайте охладить яйца в холодильнике, зимой можете выставить яйца за окно.
• просеивайте муку, тем самым вы насытите тесто кислородом.
• не обязательно гасить соду уксусом, можете использовать лимонный сок.
• яблоки укладываются как на дно, так и в середину формы. Можно перемешать с тестом, а можно выложить отдельно.
• шарлотку пекут не только с яблоками, но и другими фруктами.

Ну вот в принципе и все разновидности шарлотки, о которых я хотел вам рассказать. Если вам понравилось статья, не жадничайте и расскажите о ней друзьям.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Читайте также:

Пышная шарлотка с яблоками в духовке. Топ — 12 лучших рецептов с фото пошагово

Простейший рецепт летне-осеннего пирога с дарами фруктового сада под красивым названием Шарлотка. Выпечка позволяет дать простор своему воображению, использовав в приготовлении не только яблоки.

Залить бисквитной массой можно половинки абрикоса, сливы, персика, нектарина, а также кусочки экзотических фруктов. В тесто нередко для особого аромата кладут не только ванилин, но и корицу, цедру или какао. В общем, фантазируйте на здоровье и радуйте близких умопомрачительными десертами.

Рецептов приготовления шарлотки много, но все они очень похожи. Иначе шарлотку называют заливным яблочным пирогом. Тесто, которым заливают яблоки, должно быть достаточно густым, но текучим, чтобы оно хорошо обволакивало дольки яблок.

Шарлотка пышная с яблоками, рецепт классический в духовке

Шарлотка – один из самых популярных пирогов из яблок. В зависимости от используемого теста существует множество разновидностей этой простой, но очень вкусной выпечки. Особенно пышной и мягкой получается шарлотка на бисквитном тесте. Приготовление и выпечка изделий из этого теста имеет ряд особенностей.

Пышность и пористость бисквита во многом зависят не только от того, насколько тщательно взбиты яйца, но и от их свежести, температуры всех входящих продуктов, аккуратности замеса и правильного режима выпекания. Закрывать дверцу духовки следует очень осторожно и в течение первых 20 минут не открывать, так как от малейшего сотрясения или попадания холодного воздуха бисквит может осесть. Покрывать шарлотку сахарной пудрой нужно лишь тогда, когда она полностью остынет.

Шарлотка с яблоками классическая, рецепт с фото пошагово

Список продуктов

Тесто:

• Мука пшеничная – 200 гр.
• Яйца куриные – 5–6 шт.
• Сахар-песок – 180 гр.
• Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка

Начинка:

• Яблоки кислые или кисло-сладкие – 300 гр.
• Корица молотая – 0,5 ч. ложки
• Сахар ванильный – 0,5 ч. ложки

Количество порций – 6

Время подготовки – 10 минут

Время приготовления – 1 час

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Яблоки очистить от кожицы и семян и нарезать тонкими ломтиками.

Посыпать яблоки корицей и ванильным сахаром.

Начинку тщательно перемешать до равномерного распределения всех ингредиентов и выложить на дно формы, смазанной маслом. Можно предварительно выложить форму промасленной пергаментной бумагой.

Яйца взбить при помощи миксера в пышную массу.

Не прекращая взбивания, порциями вводить сахар-песок.

Смесь хорошо взбить до увеличения объёма в три раза.

Муку и разрыхлитель дважды просеять через сито в миску.

Мучную смесь выкладывать к яичной массе небольшими порциями.

Тесто осторожно вымешивать ложкой или лопаткой, как бы перекладывая снизу вверх.

Получившееся тесто переложить поверх яблок и разровнять.

Форму с тестом поставить в духовку, разогретую до температуры 180–200 °С, и выпекать изделие в течение 40–45 минут.

Готовую пышную шарлотку с яблоками оставить в форме до полного остывания, а затем извлечь и обильно посыпать сахарной пудрой.

Рецепт шарлотки с яблоками и грушами самый простой и вкусный

Ингредиенты:

• • Яблоки и груши – примерно по 5 шт.;
  • Яйца – 4 шт.;
  • Сахар – 2 ст.;
  • Мука – 2 ст;
  • Разрыхлитель – 1,5-2 ч.л.;
  • Ванилин – 1 г;
  • Масло растительное – 2 ст.л. в тесто и 1 на смазку формы;
  • Соль – щепотка.

Приготовление шарлотки с яблоками и грушами в духовке:

Яблоки и груши вымойте, очистите от сердцевины, вмятин и червоточин. Если кожица плодов излишне жесткая, можно убрать и ее. Нарежьте фрукты не крупными дольками. Выложите их в смазанную маслом форму для выпекания или глубокую сковороду.

Смешайте яйца, сахар, муку, разрыхлитель, ванилин, масло и соль в единую смесь. Она должна получиться густоватая, но текучая. Обратите внимание, что количество разрыхлителя варьируется в зависимости от водянистости яблок и груш, так как во время выпекания они дадут свой сок. Разрыхлитель не позволит тесту остаться влажным и непропеченным.

Залейте фрукты бисквитным тестом так, чтобы все кусочки были покрыты.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 200 градусов примерно 45-60 минут. Верх пирога должен покрыться румяной корочкой. Проверьте готовность деревянной лучиной, она должна выйти из шарлотки без крошек теста.

Позвольте пирогу постоять минут 20 и самостоятельно остыть. После чего можно его вынимать из формы на тарелку и угощаться.

Пышная шарлотка с яблоками и грушами хороша как в теплом, так и в холодном виде. При желании ее можно украсить свежими ягодами и фруктами, посыпать сахарной пудрой, залить заварным кремом или шоколадом.

А также подать к кусочку пирога сметану, взбитые сливки, йогурт или шарик мороженого. Но все это на самом деле не обязательно, так как десерт получается и без того сочным и невероятно ароматным!

Воздушная шарлотка с яблоками в духовке

В последнее время стал популярен способ выпекания бисквитов и шарлоток, при котором бока формы ничем не смазывают. Так тесту проще подниматься по стенкам формы. Благодаря этому остывшее изделие хорошо сохраняет форму и не садится. Шарлотка – будничный пирог, и готовят её обычно для семейного чаепития.

 Продукты для шарлотки:

• • Мука пшеничная в/с – 110 гр.
  • Крахмал кукурузный – 65 гр.
  • Яйца куриные – 4 шт.
  • Сахар-песок – 1 стакан
  • Яблоки (сорт Антоновка) – 4 шт.
  • Сахарная пудра (для отделки) – 1 ст. ложка
  • Масло сливочное (для смазывания формы) – 0,5 ст. ложки

Время подготовки – 10 минут

Время приготовления – 1 час

Количество порций – 8

Как испечь воздушную шарлотку с яблоками в духовке, рецепт с фото пошагово:

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Муку и крахмал просеять через сито.

Отделить желтки от белков.

Белки выложить в ёмкость для взбивания и при помощи миксера взбить в крутую пену, постепенно подсыпая сахар.

К взбитым белкам по одному добавлять желтки.

Массу аккуратно, но тщательно вымешивать лопаточкой.

К яичной смеси порциями добавлять муку и осторожно вымешивать до получения пышной однородной массы.

Из бумаги для выпечки вырезать кружок по диаметру формы для выпечки, уложить его на дно и смазать маслом. Бока формы ничем не смазывать! Выложить в форму дольки очищенных от кожицы и семян яблок.

Сверху яблоки покрыть тестом и разровнять.

Форму поставить в духовку, разогретую до температуры 180 °С, и выпекать шарлотку в течение 40 минут. Время выпечки дано ориентировочно и зависит от особенностей вашей духовки. Проверить готовность шарлотки можно деревянной лучинкой, воткнув её до середины пирога. Если она при вынимании будет сухой, без налипшего теста, то пирог готов. Оставить шарлотку с яблоками в форме до полного остывания.

Узким длинным ножом аккуратно пройтись по периметру формы, отделяя шарлотку с боков, а затем накрыть её блюдом, перевернуть на него пирог, снять промасленный кружок и посыпать сахарной пудрой.

Шарлотка с яблоками готова к подаче на стол.

Шарлотка с яблоками, рецепт в хлебопечке

Шарлотка – это вкуснейший бисквитный пирог, который обычно всегда делается с добавлением яблок. Данная разновидность выпечки настолько в наши дни популярна, что сложно даже найти причину этого. Возможно, это связано с тем, что данный пирог получается очень вкусным или причина кроется в том, что весь процесс готовки довольно обычный и легкий. Главным же является то, что даже на третий день после приготовления шарлотки, она остается такой же мягкой и вкусной.

Готовить тесто для данного вида пирога можно двумя способами: отделять яичные белки от желтков (как в классическом рецепте) или же не делать этого, а просто взбивать их так. На вкусе готового пирога, это никак не отразится. Выпекать же можно шарлотку не только в духовке, но и в хлебопечке.

Итак, необходимые ингредиенты:

• • — 5 куриных яиц,
  • — 250 грамм сахарного песка,
  • — 1-2 яблока,
  • — 250 грамм муки

Пышная шарлотка с яблоками, простой рецепт с фото в хлебопечке

Сразу же подготавливаем емкость, где будут взбиваться куриные яйца. Я взяла обычную кастрюлю для этой цели. Итак, вбиваем яйца и сразу же добавляем к ним указанное количество сахара. Миксером на больших оборотах взбиваем яичную смесь до пышного состояния.

Затем добавляем муку.

Яблоки хорошо вымываем, затем очищаем их от кожуры, срезав ее как можно тоньше. Мякоть яблок нарезаем ломтиками или мелкими кубиками. Выкладываем яблоки сверху на муку и все размешиваем.

Затем переливаем бисквитное тесто с яблоками в ведро хлебопечки. В связи с тем, что тесто довольно жидкое, его разравнивать не нужно.

Устанавливаем программу «Выпечка». В хлебопечке мулинекс модель OW 3101

она под номером «11». По времени пирог должен выпекаться 1 час.

Подавать готовую пышную шарлотку с яблоками можно со сметаной или же горячим чаем. В качестве украшения подойдет сахарная пудра или же шоколадная глазурь.

Пышная шарлотка с яблоками на сметане, в духовке

Шарлотка – один из самых распространённых яблочных пирогов. Иногда этот пирог называют «Заливные яблоки». Рецепт шарлотки нравится любителям выпечки за простоту приготовления и отменный вкус. Все ингредиенты вполне доступны и недороги. Яблоки лучше взять кислые или кисло-сладкие, чтобы пирог имел приятную кислинку. Шарлотка по этому рецепту всегда удаётся на славу. Побалуйте своих близких простым и вкусным пирогом к чаю или кофе!

Ингредиенты:

• • Мука пшеничная в/с – 1 стакан
  • Сахар-песок – 1 стакан
  • Сметана 20%-ной жирности – 1 ст. ложка
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Яблоки кислые – 4 шт.
  • Сода пищевая – 0,3 ч. ложки
  • Уксус 6%-ной концентрации – 0,5 ст. ложки
  • Соль – на кончике ножа
  • Масло сливочное (для смазки формы) – 1 ст. ложка
  • Крупа манная – 1 ст. ложка
  • Пудра сахарная – 1 ст. ложка

Количество порций – 6

Время подготовки – 10 минут

Время приготовления – 1 час

Рецепт с фото шарлотки с яблоками в духовке по шагам:

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Яблоки вымыть, очистить от кожицы и семян и нарезать тонкими пластинками.

В ёмкость для взбивания вбить яйца, добавить сахар и сметану.

Смесь хорошо взбить миксером.

Всыпать просеянную муку и положить погашенную уксусом соду.

Тесто тщательно, но очень осторожно перемешать до получения однородной массы.

В тесто выложить яблоки.

Всё снова хорошо перемешать до равномерного распределения яблок по всему объёму.

Разъемную форму для выпечки смазать сливочным маслом и обсыпать манной крупой, а затем выложить в неё тесто с яблоками и разровнять.

Форму поставить в духовку, разогретую до температуры 180 °С, и выпекать до подрумянивания (около 40 минут). Проверить готовность шарлотки деревянной шпажкой. Если шпажка, проколов шарлотку, выйдет из неё сухой, значит, пирог готов.

Остудить шарлотку в форме, а затем аккуратно вынуть и посыпать сахарной пудрой.

Пышная шарлотка на кефире — рецепт от бабушки

Вкусная, сочная шарлотка к чаю – как же это вкусно! А еще вкуснее, если эта шарлотка сделана собственными руками. Чтобы не тратить много времени на приготовление, можно испечь шарлотку на скорую руку по нетрадиционному рецепту с фото. В тесто мы добавим кефир. Это тесто делается очень быстро. Затем нам останется только нарезать сочные яблоки и поставить все в духовку. Яблоки берем кислых сортов. Кстати, вместо яблок можно класть и другие фрукты, например абрикосы, груши, сливы.

Ингредиенты для шарлотки:

• • яблоки – 4 шт. ;
  • сахар – 0.75 ст.;
  • кефир – 1 ст.;
  • мука – 1 ст.;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • порошок корицы – пол чайной ложки;
  • ванильный сахар – пол чайной ложки;
  • разрыхлитель (или сода) – пол чайной ложки;
  • сода – 1/3 ч.л.;
  • сливочное масло (в растопленном виде) – 4 ст. л.

Как приготовить пышную шарлотку на кефире

Фрукты промываем, вычищаем сердцевины. Можно очистить их и от кожицы, если хотите. Нарезаем яблоки произвольными дольками.

Яйца разбиваем в посуду, добавляем сахарный песок.

Теперь яичную массу взбиваем с помощью блендера или миксера. Яйца с сахаром должны увеличиться в объемах и изменить цвет на более нежный.

Вливаем кефир и 4 ст. л. масла, которое мы предварительно растапливаем.

Всыпаем пол чайной ложки разрыхлителя. Можно взять вместо него обычную пищевую соду (не гашеную). На этом этапе бросаем в тесто корицу и ваниль.

Муку сеем и добавляем в тесто (частями).

Слегка перемешиваем. Консистенция должна быть слегка гуще, чем у теста для оладушков.

Форму смазываем сливочным маслом. Половину теста вливаем в форму, кладем яблоки, и снова тесто. Если яблоки слишком кислые, то можно дополнительно присыпать их сахаром.

Печем пирог 30-40 минут. Температура выпекания – 180 градусов. Пока пирог в духовке, ее открывать не нужно, чтобы изделие не осело. Чтобы корочка пирога не почернела, ее можно прикрыть куском пищевой фольги.

Приятного аппетита.

Ленивая шарлотка с яблоками

Ленивая шарлотка на растительном масле — проще не придумаешь! Много начинки и мало теста, а пирог просто тает во рту и обволакивает яблочными нотами.

Я, как любитель быстрых и несложных в приготовлении блюд, всегда обращаю внимание на рецепты с разными хитростями. Вот недавно заинтересовал меня рецепт ленивой шарлотки на растительном масле, из названия уже стало понятно, что приготовить ее не составит никакого труда. Так и вышло! Проще пирога не придумаешь, начинки много, теста мало, а на вкус шарлотка получается просто замечательная. Как раз сейчас яблок предостаточно, так что с удовольствием делюсь полюбившимся рецептом.

Ингредиенты:

• • 250 гр. муки
  •  7-8 яблок среднего размера
  •  5-6 ст. ложек сахара
  • 3 яйца
  •  9 ст. ложек подсолнечного масла без запаха
  •  1 ч. ложка гашеной уксусом соды

Ленивая шарлотка с яблоками, рецепт с фото пошагово в духовке

Яйца разбиваем в миску и взбиваем венчиком до образования пены.

Далее добавляем сахар и гашеную соду.

Хорошо перемешиваем содержимое миски до растворения сахара и однородного состояния.

Теперь добавляем растительное масло, лучше всего подойдёт подсолнечное без запаха. Перемешиваем.

Следом отправляем в миску муку, желательно просеянную.

Хорошо перемешиваем все ингредиенты, тесто получается гладкое и довольно жидкое.

В тесто опускаем нарезанные на дольки яблоки и хорошо перемешиваем. Может показаться, что теста слишком мало, так и должно быть.

Выкладываем яблоки в тесте в смазанную маслом форму для выпечки, разравниваем насколько это возможно.

Выпекаем ленивую шарлотку с яблоками в разогретой до 180-200 градусов духовке примерно 35-45 минут до золотистого цвета.

Готовую шарлотку вынимаем из формы и даем остыть. В это время завариваем ароматный чай! Приятного аппетита!

Шарлотка с яблоками, самый простой рецепт в духовке

Классическая шарлотка с яблоками в духовке — любимая выпечка у многих людей. Этот рецепт известен с давних времен, и он дошел до нас в практически неизменном виде. Готовить шарлотку можно в любое время года, поскольку яблоки на полках магазина есть всегда, в прямом смысле этого слова.

Предлагаю не отклоняться от темы и испечь шарлотку с яблоками. На все у вас уйдет ровно 1 час времени.

Ингредиенты для шарлотки:

• • — мука пшеничная — 1,5 стакана;
  • — яйцо куриное — 4 шт.;
  • — сахар — 0,5 стакана;
  • — сода пищевая — 0,5 чайн. ложки;
  • — уксус столовый 9% — 0,5 чайн. ложки;
  • — масло подсолнечное — 3 стол. ложки.

Простой рецепт шарлотки с яблоками в духовке с фото пошагово

В большую миску разбить четыре куриных яйца. Добавить в них соду, гашеную уксусом. Соду с уксусом можно заменить чайной ложкой разрыхлителя. Действуют они одинаково, позволяя тесту подняться во время выпечки.

Добавить сахар по вашему вкусу. Обычная шарлотка не должна быть приторно сладкой, поэтому полстакана сахара бывает достаточно.

Хорошо все размешать венчиком или вилкой.

Всыпать постепенно муку в миску.

Размешать тесто до однородной массы. Оно должно быть густоватым, как на оладьи.

Яблоки очистить от кожуры. Резать яблоки надо достаточно крупными кусками. Потому что мелкие куски превратятся в пюре, а этого не должно быть в шарлотке.

Размешать тесто с яблоками.

Форму для запекания хорошо смазать растительным маслом.

Вылить тесто в форму и равномерно распределить его в ней.

Поставить шарлотку в разогретую духовку на 30 минут. Выпекать при температуре 180 градусов.

Готовую шарлотку вынуть из формы и нарезать небольшими квадратиками. Теплая  шарлотка с яблоками, рецепт простой и вкусный в духовке с фото пошагово наиболее вкусная сразу после выпечки!

Приятного чаепития!

Рецепт шарлотки с яблоками, бананами и смородиной

Это чудо готовится всего 30 минут, а ингредиенты столь тривиальны, что найдутся в любом холодильнике. Но можно немного отойти от традиционной рецептуры и поэкспериментировать с начинкой. Микс из яблока, черной смородины и банана – это взрыв вкуса! Запеченное яблоко становится нежным, смородина напоминает о лете, а аромат банана моментально разносится по всей квартире и зовет домочадцев к столу!

Для приготовления шарлотки с яблоками, бананами и смородиной Вам потребуется:

• • 3 куриных яйца;
  •  ½ стакана сахара;
  • 1 стакан муки для теста и 1 ч.л. для формы;
  •  1 чайная ложка сливочного масла;
  •  1 яблоко;
  •  1 банан;
  • ½ стакана черной смородины (можно мороженной).

1. В миску разбейте яйца и всыпьте сахар.

2. Взбейте миксером или венчиком до растворения сахарных крупинок.

3. Присыпьте яично-сахарную массу небольшим количеством муки.

4. Делайте ложкой круговые движения. Мука разойдется по сторонам и будет смешиваться с тестом постепенно. Таким образом, вы избежите образования мучных комочков, которые так трудно вылавливать и разбивать.
5. Повторяйте пункты 3 и 4, пока стакан муки не закончится.
6. Должно получиться тесто густоты «магазинной» сметаны – оно свободно стекает с ложки и образует небольшую горку.

7. Яблоки очистите от кожуры и сердцевинок, нарежьте тонкими пластинками. Мороженую смородину разморозьте. Бананы очистите от шкуры и порежьте кружочками.

8. Дно и бока формы смажьте сливочным маслом, припудрите мукой. Удобно делать это с помощью небольшого ситечка. Если пользуетесь силиконовой формой, этого делать не нужно.

9. Половину теста налейте на форму. Выложите яблоки, затем ягоды, а сверху – бананы.

10. Залейте оставшимся тестом.

11. Поставьте шарлотку с яблоками, бананами и смородиной в разогретую до 200С духовку на 20-25 минут.
12. Проверяйте готовность, проткнув шарлотку деревянным концом спички. Если он сухой, значит, пирог готов.
13. Чтобы шарлотка легко вышла из формы, пройдитесь ножом вдоль краев. Если пирог не выходит, постучите по дну перевернутой формы или поставьте ее в емкость с холодной водой.
14. При подаче украсьте шарлотку черной смородиной, облепихой или другими ягодами.

Шарлотка с яблоками рецепт с фото в мультиварке

Испечь яблочную шарлотку в мультиварке можно без особых хлопот, причём за очень короткое время. Самое главное – тщательно приготовить тесто. Взбивать яйца с сахаром нужно до полного растворения кристаллов сахара, так как при выпекании не растворившиеся кристаллы под воздействием высокой температуры карамелизируются, и поверхность пирога может покрыться коричневыми точками.

Поскольку мультиварки различных моделей несколько отличаются друг от друга, то и время выпекания может также уменьшаться или увеличиваться. Проверять пирог нужно деревянной лучиной, проткнув ею пирог до середины. Если она сухая – шарлотка готова!

 Ингредиенты:

• • Яблоки кисло-сладкие – 2 шт.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Мука пшеничная в/с – 1 стакан
  • Сахар-песок – 1 стакан
  • Масло сливочное – 30 гр.
  • Пудра сахарная – 30 гр.

Время подготовки – 5 минут

Время приготовления – 40 минут

Количество порций – 4

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке с фото пошагово

В чашу миксера разбить яйца и добавить сахар.

Смесь взбить до полного растворения кристаллов сахара.

Добавить муку.

Всё очень аккуратно, перекладывая смесь снизу вверх лопаточкой, перемешать  до получения однородного теста.

Чашу мультиварки (у меня PHILIPS HD3036) хорошо смазать сливочным маслом. Яблоки вымыть, удалить семенные гнёзда, нарезать мякоть ломтиками и выложить в чашу мультиварки.

Равномерно залить яблоки тестом и разровнять его.

Поставить чашу в мультиварку, закрыть крышкой, кнопкой «Меню» выбрать режим «Печь», установить время на 30 минут и температуру 180 °С и нажать на кнопку «Старт». Готовить до звукового сигнала об окончании программы.

Вставить в чашу контейнер-пароварку и перевернуть на него чашу с шарлоткой.

Пирог с яблоками остудить и посыпать сахарной пудрой.

Быстрая шарлотка на сковороде без духовки

Если вы, по каким-то причинам остались без духовки, то это не означает, что вы должны отказывать себе во вкусной домашней выпечке. Ведь в таких ситуациях можно приготовить яблочный пирог на сковороде.
Для таких целей сковородка подойдет не каждая. Нужна глубокая, толстодонная сковородка, из тяжелого металла. Ведь в такой наша шарлотка не будет пригорать.

По вкусу она не отличается от испеченной в духовке. Процесс приготовления не займет у вас много времени и сил. Так что теперь можно гораздо чаще баловать своих близких вкусным пирогом с яблоками. Стоит заметить, что вместо яблочек можно взять и другие фрукты, которые вы любите.

Ингредиенты:

• • 2-3 яблочка;
  • 4 куриных яйца;
  • 5 ст. л. сахарного песка;
  • 5 ст. л. муки;
  • 1/4 ч. л. соли;
  • 1/2 ч. л. соды;
  • 15-20 г сливочного масла (чтобы смазать форму).

Как приготовить шарлотку с яблоками на сковороде

Яблоки перемываем, разрезаем на несколько частей, вырезав серединки. Нарезаем фрукты нетолстыми кусочками.

Далее занимаемся тестом для нашей шарлотки. В мисочку разбиваем яйца, немножко соли, сахар и взбиваем миксером. Если будете взбивать вручную, то на это уйдет намного больше времени.

Теперь добавляем пол чайной ложки пищевой соды и муку небольшими порциями, постоянно размешивая. Если хотите, то можно добавить в тесто изюм или немного орешков.

Начинаем формировать наш пирог в сковородке. Смазываем ее сливочным маслицем. Для того, чтобы шарлотка не пригорела, можно присыпать дно сухарями для панировки, либо манной крупой. Нарезанные фрукты выкладываем на сковороду.

Заливаем всё тестом, накрываем крышкой и жарим.

Спустя 10 минут снимаем крышку, вытираем с нее испарения и накрываем снова.

Прожариваем шарлотку 25 минут, а затем переворачиваем. С другой стороны поджариваем еще минут 10.

Готовый пирог можно посыпать пудрой из сахара.

Рецепт шарлотки с яблоками на сметане

Чем хороша пышная шарлотка с яблоками, запеченная в духовке, так это тем, что у этого пирога очень простой рецепт, а получается в итоге просто отличная выпечка – вкусная, ароматная, красивая. Если вы еще не освоили приготовление шарлотки с яблоками, то давайте срочно это исправим с помощью нашего пошагового мастер-класса с фото.

Ингредиенты на форму диаметром 16 см:

• • яйцо куриное – 1 шт;
  • мука пшеничная – 110 г;
  • сметана – 2 столовые ложки с горкой;
  • сахар – 100 г;
  • разрыхлитель – 1 чайная ложка;
  • яблоко – 1 шт, крупное.

Для формы диаметром 20 см количество ингредиентов следует увеличить в 1,5 раза, для формы диаметром 22 см – в 2 раза.

Как приготовить пышную шарлотку с яблоками

В чаше миксера соединяем яйцо с сахаром и взбиваем добела, в течение 4-5 минут.

Добавляем сметану и перемешиваем. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель.

Тщательно перемешиваем. Тесто должно получиться по консистенции, как густая сметана.

Разъемную форму для выпекания  выстилаем пергаментом для выпечки и смазываем растительным или сливочным маслом. Тесто выливаем в форму и разравниваем ложкой.

Яблоко промываем и обтираем. Очищаем кожицу, удаляем сердцевину. Нарезаем яблоко тонкими дольками, которые затем разрезаем на 2-3 части. Выкладываем сверху на тесто кусочки яблок.

Форму с заготовкой шарлотки помещаем в разогретую до 180 градусов С духовку. Выпекаем шарлотку минут 40-50, время зависит от особенностей духовки.

Минут через 30 проверяем, не слишком ли шарлотка зарумянилась? В случае необходимости прикрываем ее фольгой или пергаментом. Готовность шарлотки проверяем с помощью деревянной лучинки: она должна выходить из пирога сухой.

Готовую шарлотку вынимаем из духовки, раскрываем форму и оставляем остывать до комнатной температуры. Затем снимаем ее с пергамента и выкладываем на блюдо.

Приятного аппетита!

Тающий во рту яблочный пирог — вкуснее шарлотки

Это самый вкусный яблочный пирог, который, реально, во рту тает. Тесто замешивается на кефире и, в итоге, пирог получается вкуснее и пышнее шарлотки. Перед нежной свежеприготовленной выпечкой просто невозможно устоять.

Предпочтительнее использовать для начинки кисло-сладкого сорта. Если берете кислые яблочки, тогда следует увеличить количество добавленного сахарного песка.

Время на приготовление: 1 час.

Количество порций: 8-9 кусков.

Ингредиенты:

• • кефир 3,2%-ной жирности – 125 мл.,
  • сметана 26%-ной жирности – 125 мл.,
  • сода питьевая – 1 ч.л.,
  • высший сорт пшеничной муки – 0,5 кг.,
  • яйцо куриное – 2 шт.,
  • кристаллический белый сахар – 250 гр.,
  • яблоко кисло-сладкого сорта – 4 шт.,
  • щепотка (мелкой) поваренной соли.

Примечание: Заменить пшеничную муку можно манной крупой или картофельным крахмалом.

Как приготовить вкусный яблочный пирог

Первым делом смешиваем теплый кефир и сметану, добавляем пищевую соду, гасим свежевыжатым лимонным соком/ столовой уксусной эссенцией, массу перемешиваем.

Охлажденные куриные яйца разбиваем в миску, всыпаем сахар и поваренную соль, взбиваем венчиком/миксером до пены.

Пшеничную муку просеиваем через сито и высыпаем в кефирно-яичную смесь. Взбиваем венчиком по направлению снизу-вверх, чтобы получилась одинаковая жидкая масса. При необходимости можно уменьшать и увеличивать количество муки.

А теперь самое время приступить к начинке для яблочного пирога. Очищенные яблоки нарезаем кубиками. Выкладываем яблоки в тесто и перемешиваем. Чтобы выпечка была ароматной, можно всыпать молотую корицу или ванильный сахар.

В форму со съемным донышком кладем пергаментную промасленную бумагу, наливаем тесто, разравниваем силиконовой лопаткой. Запекаем пирог в разогретой духовке 45 минут при 180-200 градусах. Готовая выпечка должна быть мягкой внутри, проверяйте на готовность палочкой.

Свежеприготовленный пирог с яблоками накрываем полотенцем и оставляем на 5 минут остудиться. Чтобы яблочный пирог был нежным, следует смазать поверхность выпечки кусочком сливочного маслица. Подавать десерт в виде порционных кусочков. Можно полить выпечку йогуртом или взбитыми молочными сливками.

Приятного всем чаепития!

Пышный яблочный пирог, который во рту тает

Среди великого многообразия яблочных десертов нельзя обойти вниманием великолепный яблочный пирог, который подают в Италии, а местные жители знают толк в еде. Подкупает простота приготовления. 10 минут – и пирог уже в печи румянит свои бока. А после подачи на стол, просто тает во рту.

Ингредиенты для пирога с яблоками:

• • желток – 2 шт.;
  •  песок сахарный – 130 г;
  •  молоко – 120 мл
  •  яблоко — 3 шт.
  •  сливочное масло – 50 г;
  •  мука – 190 г;
  •  разрыхлитель теста – 4 г;
  •  соль – щепотка.

Время приготовления: 45 минут. Количество порций: 6.

Яблочный пирог простой рецепт в домашних условиях

Яичные желтки взбить вместе с сахаром до полного его растворения. Масса должна сильно посветлеть.

Внимание! 2 ст. л. сахара оставить для посыпки пирога перед закладкой в духовку.

Растопить сливочное масло. Половину масла влить в яично-сахарную массу, добавить теплое молоко. Перемешать.

Ввести просеянную муку, разрыхлитель и щепоть соли.

Замесить тесто. Очень удобно это делать кулинарной лопаткой. Должно получиться мягкое, относительно жидкое, однородное тесто.

Я взяла небольшую квадратную форму с антипригарным покрытием. Тщательно промазать дно и стенки сливочным маслом или застелить пекарской бумагой.

Переложить тесто в форму для выпекания.

Займемся яблоками. Их почистить, удалить сердцевину и подгнившие участки, пятна. Разрезать на 4 части, и каждую аккуратно порезать на дольки.

Выложить яблоки в тесто скругленными краями наверх, утопить в тесте. Проявите фантазию и уложите яблоки красиво.

Осталось полить пирог второй частью растопленного масла и посыпать оставшимся сахаром. Это нужно для получения хрустящей корочки.
Духовку заранее разогреть до 180 градусов. Поставить пирог в режиме конвекции (если в духовке есть он) на 30 минут. Потом сделать нагрев 200 градусов и пропекать еще 10 минут (для создания корочки). Следите за готовностью пирога с яблоками! Каждая духовка печет по-разному.

Вынуть пирог, поставить на плиту и дать немного остыть в форме.
Лопаткой провести по стенкам формы, чтобы выпечка отделилась, и аккуратно перевалить пирог на блюдо. Посыпать сахарной пудрой.

Вы испекли замечательный пирог – сверху хрустящая румяная корочка, а внутри – нежное, ароматное тесто и мягкие яблочки. Подавайте яблочный пирог, который так и тает во рту, с чаем, кофе или молоком. Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 5

, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения шарлотта с яблоками

Northlake Mall — Apple Store

** Специальное предложение обмена на T-Mobile : после скидки с виртуальной предоплаченной карты, когда вы обменять квалифицирующее устройство.Ограниченное по времени предложение; могут быть изменены. Квалификационная служба, & требуется обмен. Скидка 100 долларов США через виртуальную предоплаченную карту Mastercard®, которую вы можете использовать онлайн или в магазине через принятые мобильные платежные приложения; без доступа к наличным деньгам, срок действия истекает через 6 месяцев. Карта выдается Sunrise Banks N.A., членом FDIC, в соответствии с лицензией Mastercard International Incorporated. Mastercard — зарегистрированная торговая марка Mastercard International. Зарегистрировано.Использование этой карты означает принятие условий, изложенных в Соглашение держателя карты. При выдаче карты линии должны быть активными и иметь хорошую репутацию. Разрешить до 2 недели после выполнения требований оферты. Максимум 4 предложения на аккаунт / со скидкой устройства] / аккаунт. Не может сочетаться с некоторыми предложениями или скидками (например, Carrier Freedom).

Sprint Special Trade-in Offer : После скидки с виртуальной предоплаченной картой при обмене квалификационное устройство.Ограниченное по времени предложение; могут быть изменены. Квалификационное обслуживание и обмен обязательный. Скидка 100 долларов США через виртуальную предоплаченную карту Mastercard®. Предоплаченная карта / виртуальный счет выпущен MetaBank®, членом FDIC, в соответствии с лицензией Mastercard International Incorporated. Mastercard является зарегистрированным товарным знаком, а изображение кругов является товарным знаком Mastercard. International Incorporated. Нет доступа к наличным или регулярных платежей. Карту можно использовать там, где дебетовая Mastercard принимается.Виртуальный счет можно использовать онлайн там, где принимается дебетовая карта Mastercard. Неиспользованные средства будут аннулированы после истечения срока действия. Принять условия. Линии должны быть активен и имеет хорошую репутацию на момент выдачи карты. Разрешить до 2 недель после выполнения предложения требования. Максимум 4 предложения на аккаунт / устройства со скидкой] / аккаунт. Не может сочетаться с какие-то предложения или скидки.

15 лучших достопримечательностей Шарлотты — ОБНОВЛЕНО 2021 — Достопримечательности в Шарлотте, штат Северная Каролина

Перейти к основному содержанию