Консервация айвы на зиму: заготовки на зиму и рецепты приготовления

Содержание

заготовки на зиму и рецепты приготовления

Плоды айвы считаются особенными, так как мякоть, семена и листья обладают целебными свойствами. Несмотря на это, лечебный ингредиент редко используется в сыром виде. Зато в кулинарных экспериментах айве нет равных. Фрукт широко применяется при приготовлении десертов, вегетарианских, грибных и мясных блюд.

Наличие значительного количества кислоты позволяет снизить жирность мяса. По этой причине айву добавляют при готовке баранины, птицы. Особенно ценится консервированный фрукт в виде варенья, цукатов, напитков, желе, повидла и различных маринадов. Заготовить полезный фрукт впрок несложно. Собранная коллекция рецептов позволит решить, что лучше приготовить из айвы на зиму.

Айвовый конфитюр

Конфитюр из фрукта делается поздней осенью во время активного сбора ярких плодов. Вкус и аромат получается невероятно нежный. Оттенок готового изделия напрямую зависит от сорта основного ингредиента и может варьироваться от желтого до темно-красного.

Продукты:

  • айва — 800 г;
  • сахарный песок — 240 г;
  • отфильтрованная вода — 200 мл;
  • сок лимона — 1 ч.л.
Конфитюр из айвы

Конфитюр из айвы

  1. Из представленного количества ингредиентов выходи 2 баночки вместимость по 500 мл. Фрукт тщательно вымыть, для удаления липкого слоя рекомендуется воспользоваться щеточкой или губкой с абразивной поверхностью. Разрезать на 2 части, убрать семенную коробку. Ополоснуть и нашинковать кубиком среднего размера.
  2. В кастрюлю с толстым дном вылить требуемое количество жидкости и лимонного сока, засыпать сахар-песок. Поставить на плиту и при регулярном помешивании довести до кипения. Варить 3-4 минуты, важно, чтобы крупинки полностью растворились.
  3. В горячий сироп выложить подготовленный фрукт, установить средний нагрев режима и готовить четверть часа до мягкого состояния.
  4. Снять тару с содержимым с плиты. Используя погружной блендер или мелкое сито, протереть до пюреобразного состояния. Массу разместить вновь в кастрюлю. При постоянном помешивании прогревать 6-10 минут. От плиты отходить не стоит, иначе состав может подгореть.
  5. Разложить по чистым стерильным банкам, герметично закатать и оставить на кухонном столе до полного остывания. Хранить в погребе. Конфитюр подойдет не только к сладким блюдам, но и запеченному мясу.

Медовая пастила

На сегодняшний день айву нельзя назвать редким продуктом. На прилавках магазинов все чаще и чаще можно ее обнаружить. Основной недостаток — отсутствие информации, что можно сделать из айвы на зиму. А ведь это самый ценный ингредиент при нехватке железа в крови или обнаружении воспалительных процессов в организме. Традиционными блюдами считаются варенье, повидло, но не каждый ребенок к примеру решиться отведать лакомство. Поэтому предлагаем рассмотреть как приготовить конфетки из айвы с медом на зиму.

Продукты:

  • айва — 1 кг;
  • мед натуральный — 1 кг;
  • корица — 1 палочка;
  • сок лимона — 1 ч.л.;
  • гвоздика — 2 соцветия.
Пастила

Пастила

  1. Для приготовления используются исключительно зрелые плоды. Тщательно промыть фрукт, выложить на чистое полотенце и немного обсушить. Разрезать на 4 части, удалить семенную коробку.
  2. Кастрюлю наполнить водой, поставить на плиту и довести до кипения вместе со специями. Выложить подготовленные дольки, бланшировать на среднем нагреве в течение четверти часа. Аккуратно извлечь продукт, снять кожицу.
  3. Используя блендер, измельчить до пюреобразного состояния. Добавить мед и тщательно перемешать. Поставить на плиту и при медленном нагреве начать уваривать. Состав должен получиться густым, тягучим. На приготовление, как правило, уходит 60 минут.
  4. По истечении времени добавить сок лимона, размешать. Силиконовый лист промыть, обдать крутым кипятком. Выложить часть массы и разровнять аккуратно ножом. Убрать в темное, сухое место на 24 часа. За это время медово-айвовая пастила высохнет.

Совет! Для ускоренной сушки можно воспользоваться духовкой. Температура не должна превышать более 90 градусов. Причем закрывать дверцу не нужно. Время приготовления составляет от 2 до 4 часов, в зависимости от толщины пастилы.

  1. Готовое изделие разрезать на пластинки или кубики, как больше нравиться. Сверху посыпать сахарной пудрой и подать к столу. Если на дегустацию никто не пришел, тогда лакомство разложить по стерильным стеклянным банкам и закрыть пластиковыми крышками. Хранить в холодильнике.

Фруктовые дольки в сиропе

Не все семьи любят есть варенье. Что же делать если удался урожай фруктов? Оптимальное решение приготовить айву дольками в сиропе на зиму. Зачем переплачивать деньги, ведь консервацию несложно сделать и в домашних условиях.

Продукты:

  • айва — 2 кг;
  • сахарный песок — 2 кг;
  • отфильтрованная вода — 2 л;
  • лимонная кислота — 2 ч.л.
Дольки айвы

Дольки айвы

  1. Фрукт промыть, выложить на чистое полотенце и немного обсушить. Разрезать на 4 части, убрать семенную коробку и нарезать дольками толщиной не более 1,5 см.
  2. Воду вскипятить отдельно в чайнике. Выложить в кастрюлю дольки, наполнить горячей водой и варить на среднем нагреве в течение четверти часа. За это время дольки должны размягчиться. Отделить плоды от отвара, откинув их на дуршлаг или сито.
  3. Теперь переходим к приготовлению сиропа. В отвар засыпать сахарный песок, лимонную кислоту. Установить на плиту и варить до полного растворения ингредиентов. Разместить айвовые дольки в сироп, выстроить минимальный нагрев и уваривать до полной готовности фрукта. Сахар и жидкость можно регулировать по своему желанию.
  4. Готовую заготовку разложить по стерильным банкам, закрыть плотно и остудить. Убрать на хранение в погреб.

Маринованная айва

Любите душистый фрукт, тогда пришло время разобраться в рецепте приготовления вкусной заготовки из айвы на зиму. Ароматные плоды покорят вас пикантно-кисловатым и насыщенным вкусом, а также простой технологией приготовления.

Продукты:

  • спелый фрукт — 1,5 кг;
  • отфильтрованная вода — 0,7 л;
  • сахарный песок — 220 г;
  • уксус столовый — 90 мл;
  • корица, соцветия гвоздика по вкусу.

Поступить нужно следующим образом:

  1. Фруктовые плоды промыть, разрезать на дольки, предварительно удалив семенную коробку. Выложить в кастрюлю, наполнить водой и варить в течение 10 минут. Откинуть на дуршлаг, дождаться полного стекания лишней влаги.
  2. Банки вымыть с мылом, просушить в духовом шкафу. Разложить подготовленные дольки, прикрыть.
  3. Переходим к приготовлению маринада. В сотейник вылить требуемое количество отфильтрованной жидкости, указанной в рецептуре. Засыпать сахар и специи, довести до кипения и варить до полного растворения сыпучих ингредиентов.
  4. Снять с плиты, влить кислоту, перемешать. Наполнить горячим маринадом банки с содержимым. Прикрыть крышками и поставить стерилизоваться в зависимости от объема стеклянной тары (500 мл — 10 минут, 1 л — 13 минут, 3 л — 30 минут).
  5. Герметично закрыть, перевернуть и охладить. Убрать в погреб. Маринованную айву можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнения к мясу или рыбе.
Маринованная айва

Маринованная айва

Айвовое желе

Душистый фрукт ценят многие хозяйки, поэтому не упускают возможность консервирования айвы на зиму. Прекрасным дополнением любого чаепития будет — ароматное, вкусное и нежное желе, которое легко приготовить в домашних условиях.

Продукты:

  • сок — 2 л;
  • сахарный песок — 1,6 кг;
  • лимонная кислота — 8 г.

Процесс приготовления:

  1. Основной ингредиент промыть, разрезать на 4 части и удалить семенную коробку. Пропустить через соковыжималку. По итогу должно получиться примерно 2 литра.
  2. Вылить в кастрюлю, засыпать сахарный песок и варить до полного загустения. За 2-3 минуты до окончания приготовления необходимо добавить лимонную кислоту, перемешать.
  3. В горячем виде разлить готовое желе по стерильным банкам. Герметично закрыть, перевернуть вверх дном и остудить. Убрать в холодное помещение.

Для получения более прозрачного лакомства рекомендуется добавить свежевыжатый сок зеленых яблок в пропорции 1:1.

Айва в собственном соку

Для приготовления подойдут только красивые и ровные плоды, желательно небольшого размера. Важно, чтобы на кожице отсутствовали черные пятна, подгнившие места. При данном способе консервирования необходимо быть предельно аккуратным.

Продукты:

  • айва (цельные плоды) — 1,5-2 кг;
  • айва для нарезки — 2 кг;
  • отфильтрованная вода — 200 мл;
  • сахарный песок.
В собственном соку

В собственном соку

  • Цельные плоды промыть, выложить на чистое полотенце и дать обсохнуть. Тем временем подготовить тару для консервирования. В данном случае — стеклянные банки. Их необходимо промыть с мылом и просушить в духовом шкафу. Уложить плотно подготовленный фрукт.
  • Для приготовления сока, айву можно использовать с гнилыми местами и некрасивой кожицей. Вымыть хорошо плоды, удалить семенную коробку и нашинковать ломтиками. Выложить в подходящую кастрюлю, добавить указанное количество воды по рецепту и варить после закипания при медленном нагреве в течение 10 минут. Выложить в марлю, сложенную в несколько слоев и хорошо отжать сок. Немного остудить и наполнить им банки.

Теперь консервировать плоды можно по 2 методикам:

  1. Поверхность тары застелить марлей, а на нее разместить тяжелый груз. Убрать тару в темное, прохладное помещение. Данный метод считается самым старым. Его еще применяли наши прабабушки.
  2. При втором способе во время приготовления сока из айвы в домашних условиях необходимо добавить сахар и перемешивать до полного растворения сыпучего ингредиента. Наполнить тару с содержимым, прикрыть и поставить стерилизоваться на полчаса, после закипания жидкости в кастрюле. Герметично закатать, охладить в перевернутом виде и убрать в погреб.

Теперь лишь стоит определиться, как лучше консервировать полезные фруктовые плоды.

Айвовое пюре

Готовить фруктовое пюре легко и просто. Основное преимущество блюда — можно использовать заготовку в качестве ингредиента для кулинарных шедевров.

Продукты:

  • айва — 2 кг;
  • сахарный песок — 2 кг.
Пюре

Пюре

  1. Фрукт промыть, удалить непригодные в пищу части и семенную коробку. Нашинковать ломтиками, выложить в кастрюлю слоями вместе с сахаром. Прикрыть и оставить на кухонном столе на 3-4 часа. За это время выделится требуемое количество сока.
  2. По истечении времени поставить тару с содержимым на плиту, установив средний режим нагрева. При регулярном помешивании довести до кипения, продолжить приготовление до полного размягчения ингредиента. По времени на данное действие уйдет примерно 15-25 минут.
  3. Аккуратно извлечь шкурки. Используя блендер, измельчить до пюреобразного состояния. Довести до кипения и расфасовать по чистым стерильным банкам. Герметично закрыть, охладить и убрать в погреб.

Айвовые сладкие ломтики

Рецепт айвы с сахаром на зиму — считается самым простым и идеальным вариантом для консервирования фруктовых плодов. Варить вяжущие плоды не нужно, что считается основным преимуществом и позволяет сохранить все полезные вещества, витамины и минералы.

Продукты:

  • айва — 1,5 кг;
  • сахарный песок — 1,5 кг.
Только айва и сахар

Только айва и сахар

  1. Основной ингредиент вымыть, удалить семенную коробку, обсушить. Нашинковать ломтиками. Чем тоньше, тем лучше. Банки промыть с мылом, просушить в духовом шкафу, а крышки прокипятить.
  2. На дно чистых стеклянных емкостей рассыпать немного сахарного песка, затем выложить фруктовый слой (по высоте примерно 2-3 см) и вновь просыпать сахаром. Аналогичным образом наполняем емкости до самого конца.
  3. Закрыть крышками, убрать в холодное место.

Компот на зиму

В свежем виде айва жесткая, с терпким привкусом. В консервированном виде фрукт раскрывает весь свой аромат. Поэтому большинство хозяек предпочитает заготавливать компоты из зрелых плодов.

Продукты:

  • айва — 2 кг;
  • отфильтрованная вода — 4 л;
  • сахарный песок — 700 г.

Процесс приготовления:

  1. Фрукт тщательно промыть. Для устранения шершавого слоя рекомендуется воспользоваться зубной щеткой. Вырезать семенную коробку, нашинковать дольками.
  2. Отфильтрованную жидкость вылить в кастрюлю, добавить сахарный песок и варить до полного растворения сыпучих ингредиентов. Добавить подготовленные ломтики. Довести до кипения, проварить 2-5 минуты. Если дольки большие, то время приготовления увеличивается до 6-10 минут.
  3. В стерильные банки разложить в равных количествах айву. Наполнить сладким сиропом, герметично закатать, перевернуть вверх дном и охладить. Убрать в погреб.

15 способов приготовления самых вкусных блюд на зиму

Хеномелес представляет собой гибридный плод, родительскими культурами которого являются груша с яблоком. Его не едят в свежем виде, поскольку он отличается сухостью и терпкостью. Но если правильно обработать фрукт, из него можно сделать вкусный десерт. Рецепты из айвы японской пользуются популярностью. Они просто готовить, и для этого существует много вариантов.

Особенности приготовления заготовок из японской айвы на зиму

Схожий с яблоком экзотический плод довольно кислый и твердый, поэтому сырым его не употребляют. А приготовленное варенье применяют для выпечки, украшают десерты, добавляют в чай.

В рецептах целые фрукты никогда не применяются. Даже при готовке напитка айву нужно нарезать дольками.

Чтобы приготовить блюда из хеномелеса, необходим сахар. Песок уберет лишнюю кислоту фрукта и сохранит заготовку на продолжительное время. При этом точное следование пропорциям в рецепте не обязательно. Если по вкусу сладкий десерт, то сахара можно всыпать больше.

Закатки из хеномелеса получаются ароматными, поэтому хранение их должно проходить в плотно закрытых емкостях. Лучшее сохранение продукта отмечается после обработки термическим путем, однако часть рецептов включает использование айвы в сыром виде.

приготовление айвы приготовление айвы

Как выбрать и подготовить продукты

Все варианты закаток из хеномелеса имеют особенности:

  1. Перед использованием фрукты перебираются. Они моются, очищается от косточек, обрезаются подгнившие части. Косточки не выбрасываются, их можно применить для приготовления лечебной настойки с запахом плода.
  2. Помимо внутренней части и косточек айва больше не требует очистки. Кожица с мякотью имеют одинаковую плотность, поэтому оболочка не будет мешать сделать заготовку.

Чтобы приготовить хорошее варенье, берутся только спелые фрукты. У них насыщенный желтый цвет, душистый аромат. Если хеномелес немного не дозрел, то спустя пару суток на подоконнике он дойдет.

айва на зиму айва на зиму

Подготовка тары

Стеклянные емкости, использованные ранее, рекомендуется для начала замочить на 2 часа в воде. После, используя резиновую щетку, ершик, вымыть банки в мыльной, содовой воде и ополоснуть 3 раза. Мытье тары проводить за 3 часа до процесса консервации.

Далее провести стерилизацию над паром или в духовом шкафу – как удобно. Время стерилизации – 15 минут.

Самые вкусные рецепты

Способов заготовки этого фрукта очень много. Лучшие представлены ниже.

вкусные рецепты вкусные рецепты

Варенье из японской айвы

Существует много вариантов рецептов десертов с использованием айвы, что позволяет подобрать лакомство на свой вкус и сделать его в домашней обстановке.

Классическое варенье

В десерт входят.

  • айва – 1 кг;
  • сахар – 1,2 кг;
  • вода – 250 мл.

Поэтапный процесс готовки:

  1. Нашинковать плоды и отправить бланшироваться 10 минут.
  2. Сделать сироп, в воде растворив 1 кг песка. Залить фруктовые дольки сахарной водой и отставить на 3 часа.
  3. Сироп необходимо доводить до закипания 3 раза. Кипятится смесь 10 минут, отставляется на 3 часа.
  4. На последнем процессе готовки вводится остаток сахара, масса должна закипеть, а после ее переливают в чистые банки, закрывают пергаментом.

японская айва японская айва

Дольками

Для десерта дольками необходимы айва и песок в отношении 1 к 1.

Как готовить:

  1. Вымываются фрукты, обсушиваются.
  2. С помощью ножа нужно настрогать с хеномелеса мякоть до твердой сердцевины.
  3. Заполнить стеклянную тару и засыпать песком.
  4. Накрыть емкости, используя кальку, завязать.

вкусности на зиму вкусности на зиму

С ежевикой

Для десерта необходимы такие продукты:

  • айва – 1 кг;
  • ежевика – 500 гр.;
  • песок – 1,5 кг;
  • вода – 400 мл.

Процесс готовки:

  1. Хорошо вымываются и просушиваются фрукты.
  2. Плоды чистятся от липкого налета, нарезаются мелкими ломтиками.
  3. Варится сахарная вода.
  4. В кипящую жидкость отправляется айва.
  5. Засыпается ежевика сахарным песком и отставляется на 3 часа.
  6. В кипящий раствор с фруктами всыпаются ягоды. Варится десерт полчаса.
  7. Разливается готовый продукт в емкости, закатывается.

варенье к зиме варенье к зиме

С черной рябиной

Компоненты, требуемые для десерта:

  • хеномелес – 400 гр.;
  • черная рябина – 1 кг;
  • песок – 1,5 кг;
  • вода – 200 мл.

Как готовить:

  1. Подготовить фрукты, удалить липкий налет.
  2. Рябина заливается водой, ставится на сильный огонь.
  3. После растворения ягод в пюреобразную массу всыпается песок. Готовить 10 минут.
  4. Хеномелес нарезается ломтиками и отправляется к рябине. Варить до готовности.
  5. Десерт отправить в емкости, закатать.

айва с рябиной айва с рябиной

С лимоном

Чтобы приготовить варенье, потребуется:

  • хеномелес – 700 гр.;
  • песок – 1 кг;
  • лимон – ½ часть.

Как приготовить:

  1. Фрукт нарезается ломтиками.
  2. Цитрус обдается горячей водой, нарезается кружками.
  3. Теперь нужно приготовить сироп, после его закипания убирается образовавшаяся пена.
  4. В загустевший сироп выкладываются фрукты, готовить надо 10 минут.
  5. Огонь убавить и готовить еще 40 минут.
  6. Горячая смесь разливается по емкостям.

айва с лимоном айва с лимоном

С яблоками

Ингредиенты для десерта:

  • хеномелес – 1 кг;
  • яблоки – 500 гр.;
  • песок – 1 кг.

Метод готовки:

  1. Обработать фрукты, очистить от кожуры.
  2. Нашинковать дольками, убрав косточки.
  3. Готовые фрукты отправить в посуду и пересыпать песком.
  4. Через 8 часов помешать смесь и варить 3 раза около 5 минут. Промежутки между приготовлениями длятся 5 часов.
  5. На последнем этапе варки десерт будет иметь красно-золотистый оттенок.
  6. Лакомство разливается в тару, закрывается крышками.

яблока с айвой яблока с айвой

С пряностями

Для блюда используется:

  • айва, нарезанная кусочками, либо пюре из нее;
  • песок – 1 к 1;
  • мед – 1 к 2, большая часть – это хеномелес;
  • кардамон, мускатный орех, корица.

Айву необходимо засыпать песком и отставить на 2 часа. Она даст сок, и у варенья будет свой сироп. Жидкость в данной ситуации не нужна. Массу из сахара и плодов распределяют в емкости. Тара заполняется на ¾ часть.

айва с пряностями айва с пряностями

В казан на дно кладется полотенце, наливается вода. Отправляются в нее емкости с десертом. Сделав маленький огонь, проводят стерилизацию 15 минут после того, как вода закипит. В горячую тару вливается мед, отправляются специи. Далее тара закатывается и отставляется остывать.

Сырое варенье

Для лакомства берется:

  • хеномелес – 1 кг;
  • песок – 1 кг.

Подготовленные плоды нарезаются слайсами, укладываются слоями в тару, посыпаются песком. Закрывается лакомство крышкой и ставится в холодное место. Можно плод перетереть с сахаром, используя мясорубку, и сделать пюре.

айва японская айва японская

Хеномелес, перетертый с сахаром

Для десерта нужно подготовить:

  • айву – 1 кг;
  • песок – 1 кг.

Этапы готовки:

  1. Хорошо вымыть фрукты, удалить липкость, просушить.
  2. Натереть плоды, используя крупную терку.
  3. Отправить смесь в посуду, пересыпать песком, помешать. Отставить на 7 часов.
  4. Перемешать массу, которая пустила сок.
  5. Распределить в стерильную тару, закрыть.

заготовка на зиму заготовка на зиму

Готовим цукаты

Необходимые продукты:

  • хеномелес – 1 кг;
  • песок – 1 кг.

Как сделать десерт:

  1. Фрукты нарезаются тонкими слайсами и перемешиваются с песком.
  2. Смесь выдерживается 2 дня, иногда помешивается, пока песок полностью не растворится.
  3. Варят, пока дольки не станут прозрачными.
  4. Сироп сливается и процеживается с использованием сита. Стекать сироп будет долго, это займет до 12 часов.
  5. Оставшиеся слайсы посыпают сахарной пудрой, исключив слипание, и отправляют сушить в слабо разогретом духовом шкафу.
  6. В итоге выходит вкусный десерт.

приготовление цукат приготовление цукат

Рецепт сока

Используя пресс, соковарку или соковыжималку, делают сок из айвы. После в раздавленную смесь добавляется вода – на 1 кг смеси 120 мл жидкости. Эта смесь нагревается до 70 градусов.

После следует провести повторную процедуру отжима напитка. Сок 1-го и 2-го отжимов совмещают воедино и разливают по емкостям. Далее проводится пастеризация при температуре 85 градусов на протяжении 20 минут.

сок из айвы сок из айвы

Готовый напиток можно закупоривать.

Конфитюр

Для варки десерта нужно взять:

  • хеномелес – 500 гр.;
  • жидкость – 0,5 стакана;
  • песок – 150 гр.;
  • лимонный сок – 0,5 ч. л.

Процесс приготовления:

  1. Хеномелесу вырезают сердцевину, нарезают мелким кубиком.
  2. Варится сахарная вода с добавлением лимонного сока на протяжении 2 минут.
  3. В сахарную массу отправляются фрукты и готовятся при среднем огне 15 минут.
  4. Используя блендер, полученную массу измельчают.
  5. Пюре следует тушить на медленном огне 10 минут.
  6. Готовое лакомство распределяется в тару и закупоривается.

приготовление конфитюра приготовление конфитюра

Желе

Для приготовления десерта необходимо взять:

  • айва – 1 кг;
  • песок – 800 гр.;
  • вода – 250 мл.

Чтобы сделать желе, используется фрукт мягкий, зеленоватого цвета. Также берут отрезанную кожуру, семенники, которые остаются после готовки варенья.

Хеномелес нужно нашинковать тонкими слайсами и влить к ним воду. Жидкость должна чуть покрывать айву. Варить плод до мягкой консистенции.

Полученная смесь процеживается, без нажима на фрукт, чтобы сок имел прозрачный вид. На литр напитка потребуется всыпать 800 гр. песка и готовить, пока не выйдет густая масса.

вкусные десерты вкусные десерты

Чтобы после нарезать желе было удобно, его лучше разливать в невысокую тару.

Пошаговое приготовление вина

Компоненты для блюда:

  • айва – 10 кг;
  • песок – 2 кг;
  • жидкость – 500 мл;
  • лимонная кислота – 40 гр.

Как приготовить:

  1. Удалить у хеномелеса сердцевину, косточки. Натереть мякоть на терку либо воспользоваться мясорубкой.
  2. Кашица отправляется в посуду, перемешивается с 1 кг песка, который следует растворить в ½ л жидкости. Эту смесь нужно настоять при комнатной температуре 3 суток в темном месте, иногда мешая.
  3. После массу необходимо отжать, профильтровать, используя марлю.
  4. В напиток всыпать лимонной кислоты и песка. На 1 л жидкости идет 150 гр. песка.
  5. Эта смесь сливается в большую бутыль, на нее надевается медицинская перчатка, на одном из пальцев которой делается прокол.
  6. В помещении должно быть более 18 градусов.
  7. С периодичностью в 5 дней следует добавить 2 раза по 50 гр. сахара.
  8. Бродить вино должно 3-8 недель.
  9. Когда надутая от газов перчатка опустится, вино готово.
  10. Теперь следует с помощью трубочки слить продукт в стеклянную емкость, закрыть и поставить в погреб на пару месяцев для созревания вина.

приготовление вина приготовление вина

Компот из японской айвы на зиму

Чтобы сделать компот, нужно много хеномелеса, поскольку фрукт плохо дает вкус и запах. Тару заполняют айвой до половины.

Также нужно взять:

  • воду;
  • 200-300 гр. песка на 1 л жидкости.

Прежде чем распределить хеномелес по емкостям, его чуть-чуть отваривают. Процесс варки занимает до 2 минут в кипящей воде. Эту манипуляцию также проводят, применив дуршлаг, чтобы избежать проблем с просушкой хеномелеса. Жидкость может использоваться позже, чтобы делать сироп.

компот из айвы компот из айвы

Расфасовав кипяченую айву по емкостям, нужно сделать сахарную воду, которая готовится на медленном огне, пока не закипит. Готовая жидкость сразу разливается в тару с плодами. После напиток закрывается и оставляется остужаться.

Условия и сроки хранения

Срок сбережения десертов из хеномелеса будет зависеть от компонентов. Средний срок – до года, максимальный – до 3 лет.

Банки с вареньем необходимо хранить в сухом, прохладном месте, куда не поступает дневной свет. Оптимальный температурный режим: +10-15 градусов.

варенье из айвы (пошаговый рецепт), компот, джем, цукаты и конфитюр из айвы + фото
Заготовки из айвы на зимуЗаготовки из айвы на зимуАйва – один из очень полезных фруктов, употребление которого в пищу оказывает профилактическое действие в борьбе со многими заболеваниями. Обладает противовоспалительным, обволакивающим, антисептическим эффектом. Еще древнегреческий врач Диоскорид отметил, что «айва хороша для желудка, и вареная лучше, чем сырая». И в самом деле, из-за вязких и терпких вкусовых качеств немногие любят свежие плоды. А вот различные вариации приготовления из айвы заготовок на зиму способны удовлетворить любые вкусовые предпочтения. Ароматные джем и конфитюр, компот, цукаты из айвы – все эти рецепты последуют в нашей статье с подробным описанием приготовления и фото. И в завершении любителей варенья ждет пошаговый рецепт этого лакомства!

Айвовый компот

Ароматный компот из айвы с кисло-сладким вкусом придется по душе каждому.

Ингредиенты (на 1 трехлитровую банку):

  • плоды айвы — 1кг;
  • сахар – 300-400 г;
  • вода – 2 л.

Заготовки из айвы на зимуЗаготовки из айвы на зимуКомпот из айвы

  1. Мытые плоды айвы очищаются от сердцевины и нарезаются на одинаковые по толщине дольки, которые помещаются в подсоленную воду (1 ч л на литр воды), чтобы фрукты не потемнели, пока закипает сироп.
  2. В кипящую кастрюлю с водой и растворенным в ней сахаром опускаются фрукты. Варить 5-10 минут в зависимости от спелости плодов.
  3. Фрукты перекладываются в стерилизованную банку и заливаются сиропом. Компот закатывается.

Айву в компоте можно сочетать с другими фруктами для получения новых ароматов.

Совет. Закатанные банки с компотом лучше перевернуть и укутать в тепло до полного остывания.

Заготовки из айвы на зимуЗаготовки из айвы на зимуАйву в компоте можно сочетать с другими фруктами и ягодами

Конфитюр из айвы

Конфитюр – это однородная желеобразная фруктовая масса, полученная в результате варки фруктов в сахарном сиропе и измельчения их до однородности, иногда с добавлением пектина или желатина.

Так как в айве содержится много своего пектина, его добавление не понадобится в айвовый конфитюр.

Ингредиенты:

  • плоды айвы — 1кг;
  • сахар – 700 г;
  • вода – 500 г;
  • экстракт ванили и лимон по желанию.

Заготовки из айвы на зимуЗаготовки из айвы на зимуКонфитюр из айвы

  1. Вымытые плоды айвы очищаются от сердцевины с косточками и нарезаются мелкими кусочками. Чтобы фрукты не потемнели, их помещают в воду с лимоном.
  2. Фрукты вынимаются и кладут в посуду с водой (500 г) для дальнейшей варки.
  3. Варить айву до размягчения кусочков на среднем огне.
  4. С помощью блендера все измельчается до однородной консистенции.
  5. Фруктовая масса помещается в кастрюлю, засыпается сахаром, добавляется ваниль. Варить 40 минут на среднем огне, периодически помешивая.
  6. За 5 минут до готовности в конфитюр добавляется выжатый сок лимона.

Наслаждаться угощением сразу или разложить в банки до холодных зимних вечеров – решать Вам.

Заготовки из айвы на зимуЗаготовки из айвы на зимуКонфитюр из айвы можно заготовить на зиму или есть сразу после варки

Ароматные цукаты из айвы

Цукаты – это кусочки фруктовой мякоти, сваренные в густом сахарном сиропе и затем высушенные. Такой десерт считается диетическим, альтернативой конфетам, но в отличие от конфет, цукаты очень полезны благодаря содержанию клетчатки, микроэлементов и витаминов.

Сам процесс приготовления цукатов из айвы не простой, но результат стоит усилий.

Ингредиенты:

  • плоды айвы — 1кг;
  • сахар — 1000-1200 г;
  • вода – 250-300 г.

Заготовки из айвы на зимуЗаготовки из айвы на зимуЦукаты из айвы

  1. Для начала предварительно вымытые и очищенные от кожуры плоды, уже нарезанные на кубики, либо дольки необходимо проварить в кипящей воде 5 минут. Чем тоньше нарезаны фрукты, тем лучше они пропитываются сиропом и легче высушиваются.
  2. Отдельно готовится сироп, который варят 10 минут.
  3. Кусочки фруктов положить в сироп и проварить 15 минут. Затем оставить в сиропе на 12 часов. Этот процесс повторяется 3 раза.
  4. Затем фрукты вынимают из сиропа и помещают в дуршлаг или сито, чтобы стекла оставшаяся жидкость (на 6 часов).
  5. И в завершении кусочки фруктов выкладывают на деревянную разделочную доску для тщательного просушивания, не забывая переворачивать их. Сушка осуществляется в течение 3-4 дней, лучше на свежем воздухе или сквозняке.

Хранить цукаты рекомендуется в стеклянной посуде в прохладном месте. Так они лучше сохраняют свой незабываемый аромат, вкус и полезные вещества.

Заготовки из айвы на зимуЗаготовки из айвы на зимуХранить цукаты необходимо в прохладном месте

Джем из айвы

Джем – это тоже, что и конфитюр. Может быть как однородной протертой консистенции, так и в виде густого сиропа с кусочками фруктов.

Ингредиенты:

  • плоды айвы – 4 кг;
  • сахар – 1-1,5 кг;
  • вода – 3 л;
  • лимонная кислота – 1-2 ч.л.

Заготовки из айвы на зимуЗаготовки из айвы на зимуДжем из айвы

  1. Хорошо помытые плоды айвы разрезаются на мелкие кусочки и помещаются в воду с лимонной кислотой во избежание их потемнения.
  2. Готовится сироп из воды с сахаром до полного его растворения (примерно 20-25 минут).
  3. Кусочки фруктов помещаются в сироп и варятся на тихом огне до прозрачности айвы, помешивая время от времени. О готовности джема свидетельствует и загустевший желеобразный сироп. Этот процесс занимает около 1 часа.
  4. За несколько минут до завершения варки добавляется лимонная кислота и джем консервируется.

Совет. Желающим сохранить все полезные свойства айвы, можно использовать плоды вместе с косточками при приготовлении джема и варенья.

Заготовки из айвы на зимуЗаготовки из айвы на зимуДжем из айвы

Варенье из айвы

И наконец, любимое лакомство всех детей и взрослых, варенье из айвы! Оно, кстати, является лидером по сохранению полезных свойств фруктов в виду того, что подвергается меньшей по времени тепловой обработке, чем джемы и конфитюры.

Совет. Чтобы варенье из айвы было более вязким и желеобразным, надо выбирать не очень спелые плоды, потому что в незрелых фруктах больше пектина.

Ингредиенты:

  • плоды айвы – 3 кг;
  • сахар – 1-1,5 кг;
  • вода – 3 стакана.

1. Айва тщательно отмывается от пушистых ворсинок. Для этих целей можно использовать губки или щетки.

Заготовки из айвы на зимуЗаготовки из айвы на зимуВаренье из айвы

2. Плоды очищаются от семян и разрезаются на одинаковые маленькие кусочки.

3. В широкой посуде для варки варенья изначально готовится сироп, в который потом и добавляются нарезанные фрукты.

Совет. Сироп можно варить на основе оставшихся сердцевин с косточками или методом бланширования нарезанных фруктов около 2 минут.

4. После того, как все фрукты помещаются в сироп, варенье снимают с огня и оставляют остыть.

советы профессионалов, что можно приготовить из плода, способы консервации на зиму

На чтение 12 мин. Опубликовано

Айвовый компот

Ароматный компот из айвы с кисло-сладким вкусом придется по душе каждому.

Ингредиенты (на 1 трехлитровую банку):

  • плоды айвы — 1кг;
  • сахар – 300-400 г;
  • вода – 2 л.

Компот из айвы

  1. Мытые плоды айвы очищаются от сердцевины и нарезаются на одинаковые по толщине дольки, которые помещаются в подсоленную воду (1 ч л на литр воды), чтобы фрукты не потемнели, пока закипает сироп.
  2. В кипящую кастрюлю с водой и растворенным в ней сахаром опускаются фрукты. Варить 5-10 минут в зависимости от спелости плодов.
  3. Фрукты перекладываются в стерилизованную банку и заливаются сиропом. Компот закатывается.

Айву в компоте можно сочетать с другими фруктами для получения новых ароматов.

Айву в компоте можно сочетать с другими фруктами и ягодами

Советы профессионалов

Перед тем как начинать заготовку айвы, необходимо правильно её перебрать и почистить. Именно от этой простой работы и будет зависеть вкус готового лакомства. Независимо от выбранного рецепта, обрабатывается плод примерно одинаково. Хозяйки, которые часто консервируют этот фрукт, советуют начинающим кулинарам следующее:

  1. Во время чистки обязательно необходимо удалять косточки. Они жёсткие и могут своим присутствием испортить приготовленное блюдо. Однако не стоит сразу же избавляться от семечек, так как на их основе можно сделать замечательную лечебную настойку.
  2. Подготовка айвыВ рецептах заготовок из айвы на зиму предусматривается использование фруктов в кожуре. Она такая же плотная, как и мякоть, но обладает ещё большим ароматом.
  3. Не рекомендуется использовать для консервации целые плоды, даже если они мелкие. Лучше всего разрезать айву на несколько крупных частей.
  4. Характерная черта этого фрукта — лёгкая кислинка, которая недопустима при заготовке варенья, компота или джема. Из-за этого при консервации применяется большое количество сахарного песка. Он не только добавит сладости, но и позволит приготовленному продукту дольше сохранять свои полезные свойства.
  5. При добавлении каких-либо ингредиентов не нужно чётко придерживаться пропорций в соответствии с выбранным рецептом. Их можно варьировать и адаптировать под свой вкус или запросы родственников.
  6. Для длительного хранения обязательно нужно проводить термическую обработку. Однако не стоит слишком долго кипятить айву, так как она может потерять все полезные для организма человека вещества.

Ароматные цукаты из айвы

Цукаты – это кусочки фруктовой мякоти, сваренные в густом сахарном сиропе и затем высушенные. Такой десерт считается диетическим, альтернативой конфетам, но в отличие от конфет, цукаты очень полезны благодаря содержанию клетчатки, микроэлементов и витаминов.

Сам процесс приготовления цукатов из айвы не простой, но результат стоит усилий.

Ингредиенты:

  • плоды айвы — 1кг;
  • сахар — 1000-1200 г;
  • вода – 250-300 г.

Цукаты из айвы

  1. Для начала предварительно вымытые и очищенные от кожуры плоды, уже нарезанные на кубики, либо дольки необходимо проварить в кипящей воде 5 минут. Чем тоньше нарезаны фрукты, тем лучше они пропитываются сиропом и легче высушиваются.
  2. Отдельно готовится сироп, который варят 10 минут.
  3. Кусочки фруктов положить в сироп и проварить 15 минут. Затем оставить в сиропе на 12 часов. Этот процесс повторяется 3 раза.
  4. Затем фрукты вынимают из сиропа и помещают в дуршлаг или сито, чтобы стекла оставшаяся жидкость (на 6 часов).
  5. И в завершении кусочки фруктов выкладывают на деревянную разделочную доску для тщательного просушивания, не забывая переворачивать их. Сушка осуществляется в течение 3-4 дней, лучше на свежем воздухе или сквозняке.

Хранить цукаты рекомендуется в стеклянной посуде в прохладном месте. Так они лучше сохраняют свой незабываемый аромат, вкус и полезные вещества.

Хранить цукаты необходимо в прохладном месте

Простые рецепты

Опытными хозяйками придуманы разнообразные варианты того, что можно приготовить из айвы на зиму. Все они довольно простые и не требуют больших затрат времени.

Густое варенье

Если хозяйка не знает, что приготовить из айвы на зиму, то рецепт варенья станет оптимальным вариантом. Оно всегда получается ароматным, прозрачным и густым. Его можно употреблять как в качестве отдельного лакомства, так и для начинки пирогов, а также прочих кондитерских изделий. Для того чтобы приготовить вкусное варенье необходимо купить следующие ингредиенты:

  • 1 кг спелой айвы;
  • 1,5 кг сахарного песка;
  • 1 стакан очищенной воды.

Рецепты приготовления айвы на зиму

Если хочется приготовить большее количество сладкого продукта, то можно увеличивать пропорции. Кроме этого, можно варьировать количество сахара и добавляемой воды. Благодаря этому можно добиться нужной консистенции и сладости.

Процесс приготовления варенья очень простой и состоит из таких этапов:

  1. Спелые плоды тщательно промываются холодной водой из-под крана и высушиваются.
  2. Затем они делятся пополам и очищаются от семечек, а также прочих непригодных в пищу частей.
  3. После этого айва разрезается на небольшие кусочки и складывается в глубокую эмалированную кастрюлю.
  4. Туда же наливается необходимое по рецепту количество воды.
  5. Ёмкость закрывается крышкой и ставится на медленный огонь.
  6. После закипания жидкости фрукт варится до размягчения.
  7. Образовавшийся сок аккуратно переливается в другую посуду.
  8. К нему добавляется сахарный песок.
  9. Смесь доводится до кипящего состояния и варится в течение 5 минут.
  10. Готовый сироп переливается к айве и кастрюля снова ставится на плиту.
  11. Будущее варенье делается треть часа, а затем плотно закрывается крышкой и настаивается на протяжении 12 часов.
  12. По истечении указанного промежутка времени размягчённый и пропитавшийся сиропом фрукт снова ставится на минимальный огонь.
  13. Варенье готовится до прозрачности.
  14. После этого оно разливается в заранее подготовленные и простерилизованные банки.
  15. Стеклянные ёмкости закатываются и охлаждаются до комнатной температуры.
  16. Остывшее лакомство убирается на хранение в погреб или холодильник.

Айвовый джем

Это лакомство готовится примерно так же, как и варенье. Единственным отличием будет более длительная термическая обработка. Благодаря этому джем станет очень густым и ароматным. Его можно использовать в качестве начинки для пирожков, булочек и прочей домашней выпечки. Чтобы порадовать им своих родных и близких нужно найти такие ингредиенты:

  • 2 кг свежих фруктов;
  • 600 г сахарного песка.

Кроме двух перечисленных продуктов, понадобится и отфильтрованная вода. Её количество выбирается произвольно исходя из занимаемого плодами объёма.

Пошаговый рецепт заготовки на зиму:

  1. Айвовый джемПредварительно вымытые фрукты очищаются от поверхностных ворсинок при помощи щётки.
  2. Затем удаляются все остальные несъедобные части.
  3. Айва режется дольками и перекладывается в ёмкость с толстыми стенками.
  4. Измельчённый фрукт полностью покрывается водой.
  5. Кастрюля ставится на плиту, и её содержимое доводится до кипения.
  6. Джем варится не менее получаса до того момента, пока айва не размягчится.
  7. Как только это произошло, вода сливается, а в кастрюлю добавляется сахарный песок.
  8. Лакомство помещается в блендер и измельчается там до однородной консистенции.
  9. Затем джем возвращается в прежнюю ёмкость и кипятится ещё полчаса.
  10. Готовый продукт равномерно распределяется по банкам.
  11. Банки закатываются и остужаются до температуры окружающей среды.
  12. Хранится джем в подвале или на нижней полке холодильника.

Самым вкусным и ароматным получается компот из жёлтых плодов. Этот рецепт айвы на зиму считается одним из самых часто используемых. Свою популярность он получил благодаря простоте приготовления и использованию дешёвых продуктов. При правильной заготовке компот сохранит все витамины и наполнит ими организм в зимний период года. В это время он поможет укрепить иммунитет и предотвратить различные простудные заболевания. В процессе приготовления будет использовано:

  • 2 л чистой воды;
  • 1 кг свежей айвы;
  • 320 г сахара.

Такое количество ингредиентов рассчитано на одну банку (3 литра). Чтобы заготовить больше компота, необходимо пропорционально увеличить объёмы используемых продуктов.

Простые рецепты из айвы

Готовится напиток с соблюдением такой последовательности действий:

  1. Тщательно перебранные и вымытые фрукты разрезаются пополам.
  2. Из них вынимаются семена и несъедобная серединка.
  3. Оставшаяся мякоть нарезается крупными дольками.
  4. В подходящую по размеру кастрюлю наливается чистая вода.
  5. Ёмкость ставится на плиту и доводится до кипения на среднем огне.
  6. Как только это произошло, добавляется сахар и как следует перемешивается до полного растворения.
  7. Только после этого в кастрюлю кладутся дольки айвы.
  8. После закипания, компот варится примерно 10 минут. Этот показатель зависит от степени зрелости плода и его размеров.
  9. Готовый напиток переливается в заранее подготовленные ёмкости и закатывается.
  10. Банки переворачиваются вверх дном и накрываются тёплым одеялом.
  11. После полного остывания они отправляются на хранение в кладовую или погреб.

Ароматные цукаты

Айва считается одним из самых лучших фруктов для изготовления цукатов. Они получаются очень плотными, что позволяет применять их для приготовления различных десертов. В рецепте будет использоваться:

  • 1 кг сахара;
  • 1 кг спелой айвы;
  • 250 мл очищенной воды.

Процесс создания такого лакомства довольно сложный и требует значительных временных затрат. Однако все они окупятся сразу же после снятия пробы.

Делаются цукаты следующим образом:

  1. Из общей массы фруктов выбираются только самые спелые плоды.
  2. Они тщательно моются под проточной водой и обсушиваются.
  3. Затем они разрезаются на четвертинки. С каждой из них удаляется серединка с косточками и кожура.
  4. На плиту ставится эмалированная кастрюля и в неё наливается вода.
  5. Туда же кладутся удалённые части фруктов.
  6. Ароматные цукаты из айвыОба ингредиента доводятся до кипения на сильном огне.
  7. После этого нагрев уменьшается, и они варятся треть часа.
  8. Полученная жидкость немного остужается и процеживается через сложенную в несколько слоёв марлю.
  9. Затем в ароматную воду кладутся четвертинки айвы.
  10. Там они варятся на протяжении 15 минут.
  11. По истечении указанного времени кусочки вынимаются из кастрюли и откладываются в сторону.
  12. В жидкость добавляется сахар и перемешивается до полного растворения.
  13. Затем снова кладутся фрукты и готовятся ещё 5 минут.
  14. После этого кастрюля снимается с плиты, плотно закрывается крышкой и оставляется на ночь.
  15. Утром пропитанные сиропом дольки айвы возвращаются на огонь и смешиваются с оставшимся сахаром.
  16. После 5 минут варки содержимое кастрюли охлаждается.
  17. Такие же действия повторяются ещё несколько раз.
  18. В самом конце кусочки фрукта откидываются на дуршлаг и высушиваются от влаги.
  19. Затем будущие цукаты раскладываются на противне и ставятся на открытом пространстве. Важно, чтобы погода была сухой и солнечной.
  20. После нескольких дней лакомство полностью высохнет и станет пригодным к употреблению.

Перед поеданием их можно обвалять в сахарной пудре и сделать ещё более сладкими и вкусными. Цукаты хорошо хранятся, поэтому могут быть заготовлены на зиму в большом количестве.

Нежный конфитюр

Этот вид десерта представляет собой ароматную желеобразную массу, сваренную с добавлением пектина. Такой пищевой продукт сочетает в себе как измельчённые фрукты, так и целые кусочки. В качестве дополнительных ингредиентов может использоваться корица, ваниль и разные виды цитрусовых.

Конфитюр из айвы делается без добавления каких-либо других продуктов, кроме сахарного песка и воды. Фрукты обладают ярко выраженным ароматом, поэтому использовать другие усилители вкуса нецелесообразно. Не нужен будет и пектин, так как это вещество плоды содержат в большом количестве. Ингредиенты нужно брать в таких пропорциях:

  • 3 кг свежих плодов;
  • 0,6 л чистой воды;
  • 2 кг сахарного песка.

При использовании кислых фруктов можно добавить дополнительную порцию сахара.

Готовится конфитюр в такой последовательности:

  1. Нежный конфитюр из айвыСпелая айва хорошенько моется, очищается от кожицы и натирается на самой крупной тёрке.
  2. Несъедобные части опускаются в кастрюлю с кипящей водой и варятся там на протяжении четверти часа.
  3. Затем они аккуратно извлекаются из эмалированной ёмкости и заменяются сахаром.
  4. По мере нагревания он растворяется и превращает воду в сироп.
  5. В него опускается натёртая айва и варится там до прозрачности.
  6. В горячем виде десерт перекладывается в банки и закатывается.
  7. Затем конфитюр остужается и ставится в холодильник.

Готовый продукт подаётся к чаю вместе с булочками или печеньем. Кроме этого, из него можно приготовить замечательную начинку для пирога.

Заготовка айвы на зиму занимает немало времени. Однако при правильном приготовлении и соблюдении всех рекомендаций профессионалов можно сделать замечательный десерт, который наполнит организм витаминами в холодное время года. С его помощью можно предотвратить различные простудные заболевания и укрепить иммунитет.

Джем из айвы

Джем – это тоже, что и конфитюр. Может быть как однородной протертой консистенции, так и в виде густого сиропа с кусочками фруктов.

Ингредиенты:

  • плоды айвы – 4 кг;
  • сахар – 1-1,5 кг;
  • вода – 3 л;
  • лимонная кислота – 1-2 ч.л.

Джем из айвы

  1. Хорошо помытые плоды айвы разрезаются на мелкие кусочки и помещаются в воду с лимонной кислотой во избежание их потемнения.
  2. Готовится сироп из воды с сахаром до полного его растворения (примерно 20-25 минут).
  3. Кусочки фруктов помещаются в сироп и варятся на тихом огне до прозрачности айвы, помешивая время от времени. О готовности джема свидетельствует и загустевший желеобразный сироп. Этот процесс занимает около 1 часа.
  4. За несколько минут до завершения варки добавляется лимонная кислота и джем консервируется.

Совет. Желающим сохранить все полезные свойства айвы, можно использовать плоды вместе с косточками при приготовлении джема и варенья.

Джем из айвы

Варенье из айвы

И наконец, любимое лакомство всех детей и взрослых, варенье из айвы! Оно, кстати, является лидером по сохранению полезных свойств фруктов в виду того, что подвергается меньшей по времени тепловой обработке, чем джемы и конфитюры.

Ингредиенты:

  • плоды айвы – 3 кг;
  • сахар – 1-1,5 кг;
  • вода – 3 стакана.

1. Айва тщательно отмывается от пушистых ворсинок. Для этих целей можно использовать губки или щетки.

Варенье из айвы

2. Плоды очищаются от семян и разрезаются на одинаковые маленькие кусочки.

Густое варенье из айвы

3. В широкой посуде для варки варенья изначально готовится сироп, в который потом и добавляются нарезанные фрукты.

Совет. Сироп можно варить на основе оставшихся сердцевин с косточками или методом бланширования нарезанных фруктов около 2 минут.

4. После того, как все фрукты помещаются в сироп, варенье снимают с огня и оставляют остыть.

В варенье из айвы можно добавить цедру лимона или апельсина

5. Затем процедура повторяется 3 раза, с каждым разом уменьшая время варки варенья, сначала полчаса, потом 15 минут. В перерывах обязательно даем ему остыть 12 часов.

Кисло-сладкий компот из айвы

6. Варенье лучше помешивать, вращая по кругу посуду для варки либо используя деревянную ложку с осторожностью, чтобы кусочки фруктов не утратили свою целостность и красивый вид.

7. В завершении теплое варенье закатывается в стерилизованные банки и остужается. Хранится в прохладных помещениях.

Добавление в варенье из айвы цедры лимона или апельсина и грецкого ореха придаст неповторимый вкус и аромат.

Варенье из айвы можно использовать для выпечки

Варенье, джемы и конфитюры используются не только в чистом виде для чаепития, но и являются вкусной начинкой для домашней выпечки.

Надеемся, что из такого огромного ассортимента айвовых заготовок каждый найдет для себя свой любимый рецепт, чтобы лакомиться ароматными десертами из года в год. Ведь айва — это не только вкусный, но и полезный фрукт!

Заготовки из айвы на зиму

В этой статье поговорим о том, как приготовить заготовки из айвы на зиму : компот, джем, варенье, цукаты. Проверенные рецепты от садоводов.

Заготовки из айвы на зиму

Настоящая айва – это высокое дерево, растущее на юге. Ее крупные ароматные плоды используют не только для варки варенья или цукатов, но и для приготовления мяса.

На шести сотках же обычно растет кустарник – айва японская или хеномелес.

Натертую или нарезанную айву нельзя оставлять на воздухе – она темнеет.

Это еще один высоковитаминный житель нашего сада.

Обычно японскую айву сажают в качестве декоративного кустарника, но ведь в ее плодах витаминов не меньше, чем в лимонах или апельсинах!

Чтобы плоды были покрупнее, надо во время цветения выщипнуть часть бутонов. Снимать надо обязательно до заморозков, иначе у плодов мякоть станет непригодной для употребления.

Компот из айвы на зиму

Ингредиенты:

  • 1,2 кг плодов айвы,
  • 700 г сахара,
  • 1 л воды.

Процесс:

  1. Приготовить сироп
  2. Плоды айвы нарезать на мелкие дольки и залить кипящим сахарным сиропом.
  3. Подождать, пока сироп остынет, и слить его.
  4. Кусочки айвы перенести в стерильные банки.
  5. Сироп снова нагреть до кипения и залить им плоды. Пастеризовать.

По подобному рецепту можно приготовить смешанные компоты: из груш или слив с добавлением 4–5 плодов айвы на 1,5 кг фруктов. Компоты приобретут изысканный вкус.

Варенье из айвы на зиму

Ингредиенты:

  • 1 кг айвы,
  • 1 кг сахара,
  • 3 стакана воды,
  • сок ½ лимона,
  • немного ванили.

Процесс:

  1. Натереть айву на крупной терке.
  2. Завязать в марлю и варить до мягкости в воде.
  3. Вынуть и дать стечь воде.
  4. Из отвара сварить сахарный сироп, когда закипит – снять пену.
  5. Когда сироп загустеет, выложить в него из марли айву, добавить лимонный сок и ваниль, доварить до готовности.
  6. Разложить горячую массу по банкам.

 Это варенье можно немного упростить. Айву нарезать дольками и сразу же залить небольшим количеством воды, туда же добавить сердцевину и все проварить. Затем сердцевину удалить, а в отвар добавить сахар и сварить до готовности, добавив сок лимона.

Варенье из японской айвы

  • 1 кг плодов японской айвы,
  • 1,2 кг сахара,
  • 1 стакан воды.
  1. Нарезанные дольками плоды айвы бланшировать 8– 10 минут.
  2.  Приготовить сироп, растворив в воде 1 кг сахара. Перенести дольки в таз и залить кипящим сиропом. Оставить на 2–3 часа.
  3. Доводить сироп до кипения 3 раза, кипятить по 10 минут и оставлять на 2–3 часа.
  4. При последней варке в сироп добавить последние 200 г сахара, довести до кипения и перелить в стерильные банки и закрыть пергаментом.

Цукаты и сироп из японской айвы

Ингредиенты:

  • 1 кг плодов айвы японской,
  • 1 кг сахара

Процесс:

  1. Плоды нарезать как можно тоньше и перемешать с сахаром.
  2. Выдержать эту массу, временами перемешивая, двое суток, пока весь сахар не растворится. Варить до прозрачности долек.
  3. Сироп слить или процедить через сито (стекает долго, не менее 12 часов).
  4. Сироп пастеризовать и хранить в холодильнике. Его добавляют вместо кислоты для ароматизации тортов, печений или салатов.
  5. К оставшимся долькам айвы присыпают сахарной пудры, чтобы не слиплись, и высушивают в слабо нагретой духовке.
  6. Получаются очень вкусные и ароматные цукаты.

Можно использовать оставшиеся от приготовления сиропа плоды айвы, добавив их к другим ягодам, например аронии, и сварить варенье или джем.

заготовки из айвы на зимузаготовки из айвы на зиму

Дольки айвы в сахаре

Понадобится нарезанная дольками айва и сахар в соотношении 1: 1.

Процесс:

  1. Вымыть плоды айвы, обсушить на полотенце.
  2. Ножом настрогать с нее мякоть до твердой сердцевины.
  3. Сложить в стеклянные банки, пересыпая сахаром.
  4. Накрыть пергаментом или калькой и завязать. Хранить лучше в холодильнике.

Употреблять с чаем вместо лимона.

Заготовки из айвы на зиму — это и вкусно и полезно, готовьте с удовольствием!

Приятного аппетита!!!

Сохраните статью в любимой социальной сети, чтобы не потерять:
Айва полезные свойства и противопоказания Заготовки из айвы на зиму рецепты

Айва полезные свойства и противопоказания

Приветствую Вас, дорогие читатели! Из этой статьи Вы узнаете, как сделать вкусные заготовки из айвы на зиму рецепты заготовок. Айва полезные свойства и противопоказания, целебные свойства айвы обусловлены высоким содержанием во всех частях растения биологически активных веществ.

Содержание статьи

Плоды айвы обладают мочегонными, вяжущими, антисептическими, кровоостанавливающими свойствами. Семена применяются в качестве мягчительного, обволакивающего, противовоспалительного средства.

Айва обыкновенная описание

Cydonia oblonga Mill.

Айва обыкновенная – это дерево или крупный кустарник семейства розовые, класс двудольные высотой 1,5 – 8 метров. Листья айвы эллиптические, цельные по краю, зеленые, сверху гладкие, снизу беловатые войлочно-опушенные длиной 5 – 10 см, шириной до 7 см.

Цветки белые или розовые, одиночные крупные диаметром 2 – 4 см. Плод – яблоко различной формы округлое или грушевидное с многочисленными семенами, масса плодов достигает 1 кг.

чем полезна айва

Плоды желтые, сначала сильно опушенные, потом, по мере созревания, голые, очень ароматные. Мякоть плодов вяжущая, с каменистыми клетками. Цветет айва в мае – июне, созревают плоды в сентябре – октябре, но остаются твердыми и жесткими.

С лечебной целью используют плоды, семена и листья айвы. Плоды айвы обыкновенной содержат 5÷15 % сахаров (фруктоза, глюкоза), до 5 % органических кислот (яблочная, лимонная, винная, кофейная и другие), а также аминокислоты, дубильные, пектиновые вещества, витамины С, группы В, Р, РР, комплекс микроэлементов (калий, железо, кобальт, бор, никель, медь и другие), эфирное масло.

Семена айвы покрыты матовой беловатой пленкой, в которой содержится до 20 % слизистых веществ. В листьях преобладают дубильные вещества, витамины.

Плоды собирают и перерабатывают зрелыми, семена сушат при температуре 50° С. Листья собирают в июне – июле, сушат в тени под навесом или в сушилках при температуре 40 – 50° С. Хранить высушенные листья и семена в закрытой таре можно в течение года.

В настоящее время айву, как культуру, выращивают в Средней Азии, Закавказье, Молдове, на юге России. Её выращивают в Западной Европе, Балканских странах, США, Японии.

Айва светолюбивое и жароустойчивое растение, не привередлива к почве. Айва относится к семечковой породе деревьев, таких как яблоня, груша, ее часто используют в качестве подвоя для культурной груши. Ценная особенность айвы – в местах произрастания она плодоносит ежегодно и обильно, с деревьев лучших сортов собирают до 100 – 150 кг плодов.

В диком виде растет по лесным опушкам, по склонам гор на высоте до 500 метров, по вырубкам с сухими почвами. В дикорастущем виде в России встречается в равнинных предгорных районах Дагестана, в Закавказье.

Латинское название айвы Cydonia – “цидония” произошло от названия древнегреческого города Сидон на острове Крит, где растение издавна культивировалось, было известно грекам с XII века до н. э. и очень почиталось. Видовое название oblonga – переводится “продолговатый”, объясняется формой плодов.

Древнегреческий политический деятель Солон предписывал в своих законах в день свадьбы новобрачным вкушать плоды айвы, тогда жизнь их будет так же приятна, как приятен аромат айвы.

Древнегреческий врач Диоскорид утверждал, что “айва хороша для желудка, и вареная лучше, чем сырая”.

В народной медицине Закавказья местные сорта айвы используют в отварах для полоскания при ангине, примочек при глазных болезнях, как косметическое средство, смягчающее кожу.

С семенами айвы получают слизь для лечения заболеваний органов дыхания у детей – действует благоприятно и способствует отделению мокроты. Так же отвар семян используют как мягчительное и слабительное средство.

Айва противопоказания и предупреждения:

  • Индивидуальная непереносимость.
  • Употреблять сок айвы и свежие плоды нужно с осторожностью при язве желудка и энтероколите – может вызвать раздражение слизистой желудка и спазмы.
  • Свежие плоды айвы и семена плодов оказывают сильное закрепляющее действие – не следует употреблять айву в сыром виде в больших количествах; очень полезна айва также в вареном, тушеном виде, в виде варенья, компотов, приправы.

Чем полезна айва? Рецепты народной медицины

Сок из айвы обладает противовоспалительным, мочегонным, вяжущим, общеукрепляющим, желчегонным, антибактериальным действием, очень полезен для организма. Рекомендуется пить сок при туберкулезе и бронхиальной астме, общем недомогании, поносах, заболеваниях сердца, печени и дыхательных путей.

Из свежей айвы готовят экстракт, который содержит железо, его применяют при малокровии и других заболеваниях.

Вареные плоды айвы в протертом виде употребляют при болезнях печени и как противорвотное средство. Плоды айвы применяют в виде отвара при поносах и кровотечениях благодаря их вяжущему свойству.

Из сушеных плодов айвы готовят слизистые отвары, которые рекомендуются при болезнях желудка.

Чай из плодов айвы употребляют как мочегонное средство при отеках сердечно-сосудистого происхождения. Чай из семян айвы, богатых слизью, пьют при кашле и острых респираторных заболеваниях.

Отвар семян используют при поносе и кровотечениях из внутренних органов, для полоскания горла при ангинах. Наружно – в виде примочек при глазных заболеваниях.

Для улучшения работы желудочно-кишечного тракта, печени

отвар плодов айвы обыкновенной:

100 г плодов айвы залить 4 стаканами воды, довести до кипения, кипятить 5 минут, охладить. Пить по 1 стакану 3 – 4 раза в день перед едой для улучшения работы желудка, кишечника. Отвар используют для полоскания полости рта при воспалении слизистой.

При бронхиальной астме,заболеваниях сердца, печени, кровотечении во внутренних органах, кровохарканье:

Пить по 0,5 – 1 стакану сока айвы перед едой.

При малокровии, сахарном диабете:

  1. 2 ст. л. очищенной от семян, мелко порезанной айвы положить в термос, залить 2 стаканами кипятка, настаивать в термосе 2 часа. Пить по 0,5 стакана 3 раза в день между приемами пищи.
  2. 1 ст. л. нарезанных сухих плодов айвы залить 1 стаканом кипятка, настаивать 20 минут, затем кипятить на слабом огне 10 минут, настаивать еще 30 минут, процедить. Отвар принимать по 1/3 стакана 3 раза в день перед едой.

При расстройствах желудка, поносе:

200 г свежей нарезанной айвы с семенами залить 1 литром воды, варить на слабом огне 20 минут. Пить по 0,5 стакана каждый час до улучшения состояния.

При гастроэнтерите, спастическом колите и метеоризме, бронхите и трахеите:

10 г семян айвы залить 1 стаканом теплой кипяченой воды, встряхнуть несколько раз, хорошо размешать, процедить. Семена не измельчать, внутри семян содержится ядовитый гликозид амигдалин. Принимать внутрь по 1/4 стакана 3 – 4 раза в день перед едой. При этом снимается раздражение от действия других лекарственных средств, замедляется их всасывание. Беловатая слизистая пленка вокруг семян обладает мягчительным и обволакивающим действием.

При малокровии настойка плодов айвы:

50 г свежих нарезанных плодов айвы без косточек залить 400 мл водки или 40% спирта, настаивать в темном месте при комнатной температуре 6 – 8 часов. Принимать по 1 ч. л. 3 раза в день перед едой.

Применение айвы в косметологии

Вяжущее, обволакивающее, мягчительное действие сока, мякоти, отваров и настоев плодов и листьев айвы используется в косметологии при уходе за потрескавшимися губами, сыпи на коже, при ожогах и обморожениях, конъюнктивитах, экземах рук.

При выпадении волос:

4 ст. л. свежих мелко нарезанных листьев айвы залить 1 л воды, кипятить 10 минут, настаивать 1 час, процедить. Ополаскивать волосы после мытья.

Маска из айвы для нормальной и сухой кожи лица:

2 ч. л. мякоти айвы на мелкой терке смешать с 2 ч. л. сливок и 1 желтком. Наложить маску на лицо на 15 – 20 минут, ополоснуть лицо водой. Оказывает освежающее, очищающее, слегка отбеливающее и тонизирующее действие.

Маска для увядающей кожи:

1 ч. л. сока айвы смешать с 1 ч. л. меда, 1 желтком, 1 ч. л. растительного масла. Нанести на лицо на 15 – 20 минут, затем смыть. Смягчает кожу, разглаживает морщинки. Курс: 2 – 3 раза в неделю в течение 1 – 1,5 месяца.

Для жирной кожи лица:

Протирать кожу лица свежим, отжатым через, марлю соком айвы. Способствует очищению кожи лица, заживлению ранок при сыпи на лице, отбеливает кожу, тонизирует.

Заготовки из айвы на зиму рецепты

Айва хорошо сохраняется, зрелые плоды некоторых сортов после 4-х месячного хранения становятся мягкими и употребляются в свежем виде.

В Закавказье и в Средней Азии плоды айвы обыкновенной используют в блюдах национальной кухни как приправу к мясным блюдам, в приготовлении плова, как гарнир к мясу и дичи в печеном и вареном виде, а также в салатах.

Кожица плодов айвы содержит эфирное масло, которое придает плодам специфический аромат. Плоды айвы обладают замечательными вкусовыми качествами в вареном и тушеном виде, придают кушаньям тонкий аромат и кисловатый вкус.

В основном из плодов делают замечательные по своим качествам заготовки из айвы на зиму. Что можно приготовить из айвы на зиму?

Из плодов айвы обыкновенной получается ароматное, очень вкусное варенье, джем, желе, компоты, пюре, цукаты, мармелад. Делают замечательные вкусные ароматные соки, добавляют плоды айвы в компоты и напитки из других плодов и ягод, что облагораживает напитки, придает им неповторимый аромат.

Эфирное масло с миндальным запахом, которое содержится в семенах айвы, используют для изготовления ликеров и лимонада. В семенах содержится около 0,5 % амигдалина, придающего им легкий запах горького миндаля.

Айвовое варенье рецепт:

Плоды хорошо вымыть, разрезать, вырезать сердцевину, разрезать на дольки, проварить в воде 10 минут, затем остудить в холодной воде.

  1. В отвар добавить 800 г сахара, прокипятить 3 минуты, положить в сироп дольки айвы, дать настояться и пропитаться в течение 8 – 12 часов.
  2. Поставить на огонь, довести до кипения, проварить 5 минут, снять с огня, снова выдержать 8 – 12 часов.
  3. Добавить оставшийся сахар и варить до готовности 30 – 35 минут, пока варенье не станет прозрачным. В конце варки можно добавить сок лимона или лимонную кислоту, это даст варенью кислинку. После остывания разлить варенье по чистым сухим банкам и закрыть крышками.

Вид варенья будет зависеть от размера порезанных долек айвы: можно порезать крупнее, а можно порезать тонкими мелкими дольками. Получится красивое золотисто-красное варенье.

На 1 кг айвы – 1 кг сахара; 2 стакана отвара, где варилась айва.

В айвовое варенье при желании можно добавить грецкие или миндальные орехи, прокипятить, выдержать варенье 10 – 12 часов перед последней варкой.

Компот из айвы:

Зрелые желтые плоды айвы хорошо вымыть, разрезать на 4 – 8 частей, вырезать сердцевину. Опустить в кипящую воду, варить 5 – 10 минут. Уложить в банки по плечики, залить кипящим сиропом, приготовленном на отваре, накрыть жестяными крышками.

На 1 л отвара добавить 300 – 400 г сахара, 4 г лимонной кислоты.

Пастеризовать банки при температуре 85° С:

  • 0,5 литровые банки – 15 мин.
  • 1 литровые – 20 мин.
  • 3-х литровые – 30 мин.

Крышки закатать, банки укрыть, медленно остудить.

Цукаты из айвы:

  1. Желтые спелые плоды айвы очистить, разрезать на кусочки , положить в сахарный сироп, кипятить 10 минут, выдержать в сиропе двое суток, вынуть из сиропа.
  2. Сироп уварить, снова прокипятить в нем дольки айвы, оставить еще на сутки.
  3. Еще раз уварить сироп, опустить в него кусочки айвы, прокипятить, затем вынуть на дуршлаг, дать обсохнуть.
  4. Подсушить кусочки айвы в духовке – цукаты готовы.

На 1 кг айвы 600 – 700 г сахара; 2,5 стакана воды.

Сок из айвы:

Плоды айвы должны дозреть – плоды айвы выдержать в комнатных условиях около 2-х месяцев для дозревания.

Отжать сок, нагреть его до 80° С, фильтровать через несколько слоев марли.

Затем подогреть до 85° С, разлить в стерилизованную посуду и пастеризовать при 85° С:

  • 0,5 литровые банки – 15 мин.
  • 1 литровые банки – 20 мин.
  • 3-х литровые – 30 мин.

Закатать жестяными крышками.

Айва с сахаром в собственном соку:

Спелую айву вымыть, разрезать, вырезать сердцевину, порезать на мелкие кусочки, слоями пересыпать сахаром.

Разложить доверху в простерилизованные банки, закрыть крышками. Хранить в холодном месте, в холодильнике.

На 1 кг айвы – 1 кг сахара.

А вот замечательное видео, как можно приготовить мармелад из айвы:

Мармелад из айвы видео

Вот такие заготовки из айвы на зиму рецепты можно приготовить, а также их можно разнообразить и другими замечательными рецептами, на Ваше усмотрение и фантазию. Пробуйте, фантазируйте, экспериментируйте, делайте! И Ваш зимний рацион пополнится витаминами, чудесными вкусами и ароматами лета!

В этой небольшой статье Айва полезные свойства и противопоказания я попыталась дать небольшой обзор о полезных целебных свойствах айвы обыкновенной, использовании ее в лечебных целях для укрепления здоровья, а также вкусные рецепты заготовок из айвы на зиму.

Советую также прочитать:

Яблоки полезные свойства Яблочный сок польза и вред

Рябина красная полезные лечебные свойства заготовки на зиму

Если Вам статья была интересна и Вы узнали для себя что-то полезное, поделитесь своим мнением и опытом в комментариях, а также с друзьями, нажав на кнопочки соцсетей под статьей.

Спасибо за внимание, уважаемые читатели!

Будьте всегда красивы и здоровы!

Айва японская: рецепты приготовления на зиму

Айва — фрукт, по внешнему виду напоминающий яблоко или грушу. В свежем виде, как правило, в пищу не употребляют. Но заготовки из данного продукта получаются шикарными, вкусными и ароматными.

Из свежих плодов можно приготовить на зиму соки, варенье, джемы, цукаты, пюре. Рассмотрим золотые рецепты заготовок из айвы на зиму.

Витаминное лакомство

Сочетание грецкого ореха и долек айвы позволяет сделать вкусный десерт, который придется по душе взрослым и детям. Состав получается насыщенным витаминами, полезными веществами. Особенно ценен во время эпидемий вирусных, инфекционных заболеваний.

Продукты:

  • айва — 1 кг;
  • сахарный песок — 1 кг;
  • отфильтрованная вода — 350 мл;
  • грецкие плоды — 100 г.

Сам процесс таков:

  1. Основной ингредиент промыть, разрезать на 2 части и удалить семенную коробку. Нашинковать дольками, выложив в эмалированную емкость. Обдать крутым кипятком и процедить через сито. Отставить в сторону.
  2. Переходим к приготовлению сиропа. Для этого в отдельную тару вылить требуемое количество жидкости, довести до кипения и небольшими порциями высыпать сахар при регулярном помешивании. Температуру нагрева снизить до минимума и уваривать сироп в течение 10-15 минут.
  3. В готовый сладкий сироп опустить дольки, прогреть еще четверть часа. Обязательно, удаляя пенку с поверхности. Снять с огня, накрыть и оставить в таком виде на кухонном столе на 3-4 часа.
  4. Орехи перебрать, очистить. Для того чтобы консервация не закисла, их требуется немного поджарить на сухой сковороде, а после охладить. Измельчить ножом или блендером. Выложить подготовленный ингредиент к долькам, перемешать, поставить на плиту и варить по 5 минут 3-4 раза, делая перерыв в полчаса.
  5. Разложить по чистым стерильным банкам, герметично закатать. После охлаждения убрать в погреб.
С грецким орехом

С грецким орехом

Крепкий ликер

Удался урожай айвы и вы не знаете, что с ним делать? Отчаиваться не стоит, ведь можно приготовить вкусный алкогольный напиток, который украсит любое застолье. Рассмотрим рецепт приготовления на зиму крепкого ликера из айвы японской.

Продукты:

  • качественная водка — 1,5 л;
  • айва — 2 кг;
  • сахарный песок — 1,5 кг.

Далее так:

  1. Айву ополоснуть, удалить семенную коробку и нарезать дольками. Выложить слоями в подходящую кастрюлю, пересыпая обильно сахаром. Прикрыть марлей и оставить на 8-10 часов. За данное время частицы должны полностью раствориться, а по итогу получиться приторно-сладкий сироп. Процедить его в стеклянную бутылку и убрать в холодильник.
  2. Оставшиеся дольки залить спиртосодержащим ингредиентом, перемешать и убрать в прохладное место на 7 суток. Время от времени размешивая содержимое тары.
  3. Откинуть айвовые дольки на сито, дождаться полного стекания. Соединить алкогольную часть со сладким сиропом, размешать. Перелить в подходящую тару, убрать в шкаф и дождаться пока содержимое не приобретет более прозрачный внешний вид.
  4. Если айвовые дольки повторно залить алкоголем, то спустя 20 дней, получается крепкий спиртной напиток. Ценители сравнивают его вкус с яблочным кальвадосом.

Мармелад

Лакомство готовится довольно легко и просто. Содержит огромное количество пектина. Что сделать из айвы для всех членов семьи? Вкусный, ароматный мармелад, который прекрасно хранится в холодильнике и причем длительное время.

В нашем случае продукты почти аналогичны:

  • айва — 2 кг;
  • сахар-песок — 1,5 кг;
  • пудра.

Процесс приготовления:

  1. Основной ингредиент промыть, очистить от семенной коробки. Выложить плоды на пекарский лист и запечь в духовом шкафу до размягчения. Оптимальная температура — 180-200 градусов.
  2. Готовые плоды выложить в чашу блендера и измельчить до пюреобразного состояния. Если кухонного помощника нет, тогда можно прокрутить через мясорубку и протереть дополнительно через сито, для получения более однородного пюре.
  3. Массу выложить в кастрюлю с толстым дном. Небольшими порциями засыпать сахарный песок при регулярном помешивании. В это время отходить от плиты крайне нежелательно, в противном случае состав просто подгорит и вкус готового изделия испортится. Как только масса стала вязкой, противень смочить холодной водой и разложить на нем полученную смесь.
  4. Оставить охлаждаться, а после разрезать на порционные куски. Посыпать сахарной пудрой перед подачей на стол. Хранить мармелад рекомендуется в чистых, стерильных банках под капроновой крышкой.

Цукаты

Делаются цукаты в южных странах, где в основном и произрастает удивительный фрукт в больших количествах. Лакомство принято подавать гостям к зеленому чаю, а также некоторые гурманы используют при приготовлении плова. Столь нелегкий рецепт позволит самостоятельно разобраться, как сделать цукаты из айвы японской на зиму.

Цукаты

Цукаты

Продукты:

  • айва — 1 кг;
  • сахарный песок — 1,6 кг;
  • отвар — 600 мл.

Процесс приготовления будет таким:

  1. Основной ингредиент промыть, удалить семенную коробку. Нашинковать ломтиками, выложить в кастрюлю, наполнить водой. Поставить на плиту, после закипания варить четверть часа. Дольки откинуть на дуршлаг, обсушить.
  2. Полученный отвар используется для приготовления сиропа. Вылить его в кастрюлю, засыпать порционно сахарный песок. При среднем нагреве уваривать 15-20 минут.
  3. По истечении времени в горячий, сладкий отвар аккуратно выложить дольки. После закипания снять с плиты, прикрыть марлевой салфеткой и оставить на кухонном столе на 8 часов. После вновь кипятить 5 минут и выстаивать 10 часов. Данную процедуру требуется повторить еще 4 раза.
  4. Откинуть на дуршлаг, дать сиропу полностью стечь. Противень застелить пергаментной бумагой, выложить на него айвовые дольки и поставить в разогретую духовку (150 градусов). Немного подсушить, а потом сверху посыпать сахарным песком.

Простое варенье без варки

Существует множество вариантов рецептов заготовок из айвы японской на зиму. Из желтых, кисловатых плодов делают различные сиропы, варенье, желе, зефир, пастилу и многое другое. Но при термической обработке продукта большая часть полезных веществ и витаминов улетучивается. Сегодня предлагаем вашему вниманию рассмотреть способ приготовления варенья без варки.

Продукты:

  • айва — 1,5 кг;
  • сахар-песок — 1,5 кг.

Сам процесс такой:

  1. Основной ингредиент тщательно промыть. Для удаления липкого, природного налета хозяйки рекомендуют использовать зубную щетку. Убрать семенную коробку и другие непригодные в пищу части.
  2. Используя терку для овощных салатов, нашинковать продукт мелкой соломкой. Готовую массу выложить в эмалированную тару, засыпав сахарным песком. Используя пластиковую лопатку перемешать, прикрыть и оставить при комнатной температуре на 8 часов. За это время фруктовая смесь пустит сок.
  3. Перемешать содержимое кастрюли. Разложить по чистым стерильным банкам, герметично закрыть пластиковыми крышками и убрать в холодное место на хранение.

На основе сделанного блюда можно приготовить множество разнообразных напитков, киселей или провести вечер за кружкой теплого чая с баночкой вкусного лакомства.

Урожая айвы — ценный источник витаминов, микро и макроэлементов в зимнее время. При правильном приготовлении блюд из айвы на зиму, можно укрепить свое здоровье и улучшить самочувствие, работу пищеварительного тракта. Женщинам во время беременности рекомендуется употреблять плоды в запеченном виде для профилактики токсикоза.

Как защитить гортензию на зиму

Эта публикация может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете на партнерскую ссылку и совершите покупку, мы получим небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Найдите наше полное раскрытие здесь.

Я принимаю радиопрограмму на KDKA Radio в Питтсбурге в течение десяти лет, и самый распространенный вопрос, который мне и моим соведущим задают в эфире, - «Почему моя гортензия не цветет?»

При дальнейшем запросе мы всегда узнаем, что звонящий спрашивает о гортензии с большими листьями, Hydrangea macrophylla .В то время как эти старомодные гортензии несут великолепные шарики из розовых или голубых цветов, они печально известны своей ненадежностью здесь, в северной части США. В некоторые годы они прекрасно цветут, в то время как в другие годы не видно ни одного бутона. Если вы садовник зоны 5 или 6 USDA, который сталкивался с этим опытом самостоятельно, вот несколько советов , которые вы можете использовать прямо сейчас, чтобы получить лучшее цветение от вашей гортензии .

1. За некоторыми исключениями, сорта Hydrangea macrophylla (как и двухцветковый сорт "Paraplu", показанный на главной фотографии этого поста) образуют свои цветочные почки на старой древесине .Это означает, что цветы следующего года уже сформированы в почках этих, казалось бы, мертвых палочек. Если вы обрезаете ветки сейчас или весной, вы срезаете будущие цветы. Мой радио-ведущий и я хотели бы сказать нашим абонентам, что лучшая техника обрезки для гортензий с большими листьями - это вовсе не обрезка.

2. Бездействующие цветочные почки, размещенные внутри этих коричневых палочек, подвержены повреждениям от низких температур и высушивающих ветров. Особый вред представляют поздние весенние заморозки, которые иногда случаются.Чтобы защитить спящие почки гортензии, окружите растение слоем защиты. Забейте четыре колья из твердой древесины размером 1 ″ x1 ″ вокруг каждого растения и используйте скрепку, чтобы прикрепить периметр мешковины или черной ландшафтной ткани к столбам. Убедитесь, что ограждение такое же высокое, как и сам куст. Не закрывайте верхнюю часть; вес любого скопившегося снега может привести к падению всего растения сверху вашего растения. Оставьте эту защитную крепость на месте до поздней весны, когда почки гортензии начинают набухать.

3. Гортензии с большими листьями имеют тенденцию работать лучше, если находятся в более защищенном месте . Если возможно, переместите любые нецветущие образцы в укромный уголок, который защищен от сильных ветров и расположен около поглощающей тепло стены или проезжей части. Гортензии лучше всего переносить ранней весной, до появления листвы, или осенью, за несколько месяцев до того, как земля замерзнет.

4. Для более надежного цветения вы можете рассмотреть возможность добавления нескольких видов гортензий в свой ландшафт. Гортензия древовидная - немного более твердый вид, который производит массивные, белые, похожие на снежки снежки. «Аннабель» - мой любимый сорт. H. quercifolia , гортензия из дубовых листьев, является еще одним сверхнадежным цветоносом с потрясающим осенним цветом и белыми коническими цветками. Однако в настоящее время на рынке имеется несколько сортов H. macrophylla , которые были отобраны для производства цветения как на старой, так и на новой древесине. У меня был наибольший успех с новым представлением под названием «BloomStruck».

Гортензии, подобные этой, могут нуждаться в небольшой помощи, чтобы пережить зиму.

Расскажите нам о вашей любимой гортензии и о том, как вы можете защитить ее от зимы.

Прикрепите это!

вдохновляющих причин для посещения Швейцарии зимой (для не лыжников)

«Если я собираюсь пройти весь этот путь, я хочу увидеть кровавый снег!» ~ Алиса.

Когда у меня появилась возможность провести 3 недели в Европе зимой, моей первой мыслью как австралийца было «СНЕГ». Я знал, что зимой будет причин посетить Швейцарию - даже если я не лыжник - поэтому я решил, почему бы не вернуться назад и создать потрясающие воспоминания, чтобы конкурировать с теми, которые я создал там летом несколько лет назад?

Мало ли я знал, что Швейцария собиралась перевести дух так, как никогда раньше.

Оказывается, зима - идеальное время для посещения Швейцарии, хотя я не катался на лыжах во время поездки. Я обнаружил довольно много преимуществ для посещения в холодные месяцы, которыми я собираюсь поделиться с вами, чтобы вы тоже могли получить удивительный опыт!

Если вы хотите получить 50% скидку на поезд, автобус, лодку и канатную дорогу, узнайте, как я это сделал и сколько я сэкономил на маршруте «7 дней в Швейцарии».

Без лишних слов позвольте мне убедить вас, почему вам необходимо посетить Швейцарию зимой!

Это руководство для посещения Швейцарии зимой для не лыжников будет охватывать:

  • Зачем посещать Швейцарию зимой?
  • Вдохновляющие причины посетить Швейцарию зимой:
    1. Города видят меньше туристов в Швейцарии зимой
    2. Отличные предложения (особенно после Нового года и до Пасхи)
    3. Зимние швейцарские поездки на поезде оставят вас безмолвными
    4. Зимний день в Цюрихе легко превращается из мрачного в яркий
    5. горы Пилатус зимой абсолютно захватывающие
    6. Церматт зимой - это зрелище
    7. Берн зимой имеет средневековые аркады для защиты от ветра или снега
    8. Юнгфрауйох буквально зимняя страна чудес
    9. Женева зимой выйдет из строя
  • БОНУСНАЯ причина наслаждаться зимним отдыхом в Швейцарии!

Эта публикация содержит несколько партнерских ссылок без каких-либо дополнительных затрат для вас.Я могу заработать небольшую комиссию, если вы нажмете и совершите покупку.

Switzerland Winter Map Inspiring Reasons to Visit Switzerland in Winter for Non-Skiers Прикрепите меня к Pinterest для справки позже! 📌

С невероятным зимним пейзажем, который, кажется, прямо из сказки, зимний отдых в Швейцарии - всегда хорошая идея! Посещение Швейцарии в декабре также означает посещение различных рождественских ярмарок, которые появляются в крупных городах и деревнях, чтобы принять участие в торжествах.

Швейцарские Альпы зимой создают красивую, очаровательную и романтическую атмосферу, которая создает незабываемые впечатления.Кроме того, зимой в Швейцарии так много занятий, кроме катания на лыжах, что вы никогда не забудете, как провести время!

Вот 9 вдохновляющих причин (+ бонус!), Почему вы обязательно должны рассмотреть зимнюю поездку в Швейцарию, лучшие места для зимнего отдыха в Швейцарии, где вы можете остановиться, а также способ добраться до каждого пункта назначения. Сколько из этих пунктов вы знали?

1. Города видят меньше туристов в Швейцарии зимой

Хотя многие люди предпочитают зимой ездить в Швейцарию на лыжах, вы обнаружите, что эти люди делают именно это.Это освобождает главные города и оставляет их менее людными для вас, чтобы исследовать в приятной, расслабленной форме. Меньше народу на междугородних поездах для однодневных поездок - это еще одна огромная победа!

Очевидно, что рождественские ярмарки в таких городах, как Гштаад, Берн, Цюрих, Санкт-Мориц, Церматт, Базель, Санкт-Галлен и Кур, будут заняты. Но если вы посетите Швейцарию в январе или начале ноября, вы сможете избежать любой толпы на Рождественской ярмарке.

Во время зимней поездки в Швейцарию можно полюбоваться великолепными окрашенными фасадами зданий в Старых городах, не заставляя людей непреднамеренно фотобомбировать ваши снимки.Обязательно выследите эти достойные открытки постройки в Люцерне, которые датируются средневековьем, как те, что изображены здесь:

Painted façades in Lucerne Окрашенные фасады в Старом городе Люцерна

2. Отличные предложения отелей, особенно после Нового года и до Пасхи

Как всегда, я хотел, чтобы мое жилье было в самом центре городов, которые я собирался посетить. Пребывание в межсезонье после Нового года и перед Пасхой означало, что было довольно много хороших предложений отелей, которые можно скупить.Это не только для Швейцарии (выясните, почему март - лучший месяц для посещения Парижа).

Например, в Люцерне за ту же цену, что и мой обычный бюджет на проживание, я заключил отличную сделку, которая означала, что я смогу воспользоваться преимуществами проживания в отеле 4 * с отдельным балконом с видом на потрясающую реку Ройс. Какое это было абсолютное удовольствие! Однако, если бы я остался там летом, цена была бы более чем вдвое.

СОВЕТ: Я очень рекомендую остановиться в Hotel des Balances, Люцерн, если вы решите посетить Швейцарию зимой.Это действительно красивый отель, расположенный в Старом городе с видом на реку Ройс (на фото ниже), в нескольких шагах от ресторанов, магазинов, кафе и в нескольких минутах ходьбы от железнодорожного вокзала Люцерна.

Painted façades in Lucerne

During March I was scored an amazing deal that allowed me to stay in a gorgeous 4* hotel along the River Reuss В марте я выиграл потрясающую сделку, которая позволила мне остановиться в великолепном 4 * отеле на берегу реки Ройс.

3. Зимние швейцарские поездки на поезде оставят вас безмолвными

Зимой в Швейцарии лучше всего отправиться в живописное путешествие на поезде! Что может быть лучше, чем любоваться безумно красивыми пейзажами снаружи от тепла скоростного швейцарского поезда? Это идеальный повод, чтобы прижаться к любимому человеку (или к себе!), Наблюдая за тем, как снежные горы, замерзшие водопады и прекрасная швейцарская сельская местность проходят мимо вашего окна.

По всей стране есть несколько живописных швейцарских поездок на поезде, которые отправляются в одни из самых красивых мест Швейцарии. Если это звучит забавно для вас, вот несколько идей для начала:

Юнгфраубан

Хотите посетить самый высокий железнодорожный вокзал Европы? Мой визит в Юнгфрауйох «Вершина Европы» через Юнграубан стал кульминацией моей второй поездки в Швейцарию! Подробнее об этом далее вниз по странице.

Маттерхорн Готард Бан

Мне очень понравилось это живописное путешествие на поезде по Швейцарии! Сочетая зубчатое колесо и рейку, Маттерхорн Готард Бан поднимается на 144 километра от деревни Церматт через потрясающие долины Маттер и Ронс до Брига, прежде чем достичь самой высокой точки на перевале Оберальп (2033 метра над уровнем моря).

Вдоль путешествия по вертикали видна вершина Маттерхорн в форме пирамиды, когда поезд проходит через альпийские пейзажи и деревни внизу. Возвышенный и непрерывный вид на Маттерхорн, когда поезд стоит над деревьями, - одно из моих самых любимых воспоминаний из Швейцарии! Подробнее об этом внизу страницы.

Zermatt Matterhorn Вид из окна на Горнерграт Готард Бан

Glacier Express

Это 8-часовое путешествие, известное как «Окно в Альпы», предлагает беспрецедентные панорамные пейзажи, когда вы будете бродить по горам, долинам и 291 мосту из Санкт-Морица в Церматт.

Не беспокойтесь о том, чтобы проголодаться, так как на борту есть закуски, а в классе Excellence предлагается обед из нескольких блюд. Поезд проходит мимо виадуков Ландвассер и Солис, спиральных туннелей, Рейнского ущелья и перевала Оберальп. Это путешествие также включено в Swiss Travel Pass!

Бернина Экспресс

Bernina Express - одно из самых известных железнодорожных маршрутов Швейцарии. Это самая высокая железная дорога через швейцарские Альпы. Он простирается от юга Чур / Ландкварт до Лугано, недалеко от границы с Италией, и по пути проходит через многие итальянскоязычные города Швейцарии (да, в этой стране четыре официальных языка!)

В этом путешествии вы проедете более 196 мостов, ледников-шпионов и насладитесь железнодорожной линией, включенной в список всемирного наследия ЮНЕСКО, по маршруту Тусис - Вальпошьяво - Тирано.Определенно опыт Швейцарии список ведро!

Scenic Train Journeys in Switzerland in Winter

4. Зимний день в Цюрихе легко превращается из мрачного в яркий

Я имею в виду, как вы не можете быть в хорошем настроении, увидев эти красочные строения, выстилающие Августинергассе в Старом городе? Эта яркая улица когда-то была домом для средневековых ремесленников в 17 962-м -м веке, и владельцы магазинов соревновались друг с другом за лучший фасад.

Сложная резьба по дереву и яркие цвета, украшающие магазины, делают его популярной улицей для посещения в Цюрихе, но, к счастью, зимой здесь не так многолюдно.Не забывайте свою камеру!

Еще одно красочное зрелище - вид на Цюрих из Линденхофа. Расположенная высоко на холме, эта область когда-то была домом для римского замка в 4 -м веке, и вид на город не может быть побежден. Старый город, церковь Гроссмюнстера, Университет Цюриха, Ратуша и река Лиммат видны из этого спокойного места, и вы даже можете попробовать свои силы в шахматах на одной из досок в натуральную величину, встроенных в основание.

СОВЕТ: Читайте о том, как провести один день в Цюрихе, с моим маршрутом самостоятельной пешеходной экскурсии!

Gorgeous view over Zürich from Lindenhof TOP: красочные здания вдоль Августинергассе, Цюрих ~ Дно: великолепные виды на Цюрих из Lindenhof

Как добраться до Цюриха

Zürich - отличная однодневная поездка из Люцерна, скоростное 45-минутное путешествие по железной дороге SBB.Взрослый билет в одну сторону стоит 13 швейцарских франков с проездной картой Half-Fare.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ:
7 дней в Швейцарии Маршрут: одна неделя в зимней стране чудес
Однажды в Цюрихе Маршрут: Раскройте Тайны Старого Города

5. Гора Пилатус зимой абсолютно захватывает дух

Во время моей первой летней поездки в Европу мне посчастливилось остановиться в Пилатус Кульм, старом отеле с смотровой площадкой на вершине горы Пилатус в Люцерне.Это был такой замечательный опыт - проснуться на вершине Швейцарских Альп и услышать, как мягкое кольцо колокольчиков летит по свежему горному воздуху.

Но позвольте мне сказать вам, это место еще более невероятно зимой! Никогда я не был там, где погода вокруг меня менялась так быстро.

Хотя облака были серыми и зловещими, я все равно решил подняться на гондоле на гору Пилатус, зная, что там будет немного снега. Было больше, чем просто бит, и панорамные виды на окружающие пейзажи были невероятны!

Солнце решило, наконец, выйти, пока я был на вершине, и мое дыхание было отвлечено тем, как красиво (и по-другому!) Все вокруг меня появилось зимой.Можно сказать, что этот австралиец был счастлив, как свинья в какашках, чтобы испытать снег на вершине швейцарских Альп! Это был один из моих самых запоминающихся путешествий на сегодняшний день.

Mount Pilatus: Summer vs Winter

Taking a gondola ride up to Mt Pilatus

Mt Pilatus summit in winter ВЕРХ: Гора Пилатус летом против зимы ~ СРЕДНЯЯ: Подъем на гондоле к вершине ~ НИЖЕ: На вершине горы Пилатус зимой

Как добраться до горы Пилатус из Люцерна

Сядьте на автобус до Криенса (15 минут от Люцерна) до основания гондолы. Купите билет (стоимость 36 швейцарских франков.00 туда-обратно с швейцарской картой Half Fare) и подняться на гондоле до горы Пилатус. Обеденные варианты доступны на саммите, а также сувенирный магазин и мнения, чтобы остаться с вами навсегда!

6. Церматт зимой - это зрелище

Солнечное сияние 62% года, Церматт не пропустите, если вы посетите Швейцарию зимой. «Самый солнечный уголок» страны создает идеальные условия для тех, кто катается на лыжах, а окружающие Альпы - это великолепный фон, который понравится всем, особенно со смотровой площадки Горнерграт.

Меня встретила абсолютно идеальная погода во время моего визита, и мое сердце исполнило небольшой счастливый танец, когда я впервые увидел Маттерхорн! Его форма пирамиды делает его самой фотографируемой горой во всей Швейцарии (и некоторые утверждают, что мир).

Сам город - сказочная зимняя страна чудес с бутиками, деревянными лыжными домиками и высокими скатными крышами, покрытыми снегом, напоминающими глазурь на торте. Это действительно волшебное место!

Matterhorn towering above Zermatt Маттерхорн возвышается над Церматтом Winter wonderland in Zermatt, even for non-skiers Зимняя страна чудес в Церматте, даже для не лыжников

Как добраться до Церматта из Берна

Церматт - это легкая однодневная поездка из Берна, , живописное 2-часовое путешествие в каждую сторону с помощью железной дороги SBB.Цены на билеты варьируются в зависимости от типа швейцарского железнодорожного пропуска, если вы решите его приобрести. Билет в одну сторону для взрослого стоит 45,50 швейцарских франков с проездной картой Half-Fare.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ:
10 Чем заняться в Генте, жемчужине Бельгии
Впечатляющие достопримечательности Брюсселя (помимо Гран-Плас)
Как провести сказочные выходные в Брюгге, Бельгия

7. В Берне зимой есть средневековые аркады, защищающие вас от ветра или снега.

Происходящий еще в 12 веке, весь Старый город Берн является объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО и одной из самых недооцененных столиц Европы (на мой взгляд).Очаровательная средневековая архитектура прекрасно сохранилась в Старом городе (Альтштадт), а 6 километров аркад обеспечивают надежное укрытие на улице в снежную погоду.

Обязательно ознакомьтесь со сложными деталями культового Зитлоглога - астрономических часов 15 -го века, выставленных на колокольне Берна и, как говорят, вдохновили Альберта Эйнштейна.

СОВЕТ: Ранним утром отправляйтесь на холмы, чтобы полюбоваться на бернские крыши, покрытые снегом!

View from Kirchenfeld Bridge, Bern

Arcades beneath the buildings in Bern Аркады под зданиями в Берне

Где остановиться в Берне

Я очень рекомендую отель Bern.Расположенный в самом сердце центра города, но в то же время вдали от шумных улиц, в нескольких шагах от Zytglogge и нескольких минутах ходьбы от многих основных достопримечательностей Берна и главного железнодорожного вокзала Bahnhopf Bern. Персонал был вежливым, номера были уютными и современными, и Wi-Fi был быстрым. Определенно остановился бы здесь снова!

Beautiful Zytglogge Прекрасный Цитглогге Head to the hills for spectacular views over the city in Bern Отправляйтесь на холмы, чтобы полюбоваться потрясающим видом на город в Берне.

8. Юнгфрауйох буквально зимняя страна чудес

В сочетании с ледяными скульптурами, ледяным туннелем, мини-музеем и многим другим, Юнгфрауйох является самой высокой точкой в ​​Европе, до которой можно добраться по железной дороге, и которую стоит посетить, особенно если вы любитель истории.Здесь также есть несколько ресторанов, где вы можете расслабиться и полюбоваться видом на улицу - незабываемые впечатления от трапезы на высоте 3454 метра!

На пути к вершине, Юнгфраубан останавливается на двух смотровых площадках: смотровой площадки Эйгерванд и (высота 2865 метров) и смотровой площадки Эйсмер (высота 3160 метров). В тот день, когда я побывал, погода была ясной, а вид был потрясающим. Термометр записал температуру -15,5 ° С, но, к счастью, он не чувствовал себя так холодно!

Строительство железной дороги началось в 1896 году, а первое железнодорожное путешествие началось в 1912 году.Сегодня Юнгфраубан безопасно перевозит пассажиров через Альпы до этой зимней страны чудес. Вы можете узнать больше об интересной истории Юнгфрауйоха и строительстве железной дороги здесь.

Встань на вершину Европы на 3454 метра! ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ Jungfraujoch Highlights JUNGFRAUJOCH: 1) Ледяные скульптуры ~ 2) Ледяной туннель ~ 3) Мини-музей ~ 4 и 5) Вид из обсерватории Сфинкса ~ 6) Погода во время моего визита. Да, это -15 ° C!

Как добраться до Юнгфрауйоха из Берна

Юнгфрауйох довольно изолирован, и путешествие, чтобы добраться туда, отражает это.Это можно сделать как -дневную поездку из Берна , как и я, - около 3 часов с 3 пересадками (через Интерлакен Ост - Лаутербруннен - ​​Кляйне Шайдеггеах) в одну сторону с железнодорожным транспортом SBB.

Цены на билеты варьируются в зависимости от типа швейцарского железнодорожного пропуска, если вы решите его купить. Билет в одну сторону для взрослого стоит 67,20 швейцарских франков с проездной картой Half-Fare.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ:
Handy Berlin Советы, которые помогут вам не выглядеть туристом
4 дня в Праге Маршрут: полное руководство для новичков
Вот как НЕ выглядеть туристом за 10 простых шагов

9.Женева зимой выйдет из строя

Финансовая, дипломатическая и международная штаб-квартира многочисленных организаций, таких как ООН, Женева, как правило, является шумным глобальным городом. Однако в зимние месяцы перед Пасхой это другая история.

Насладитесь послеобеденным чаем в одном из многочисленных кафе без толпы и прогуляйтесь по мощеным улочкам, заполненным художественными галереями и антикварными магазинами. Вы почувствуете, что отступили во времени и можете забыть о важной роли, которую Женева играет на мировой арене в наши дни.

Почему бы не насладиться городом с воды во время экскурсии по Женеве? Если небо чистое, вы даже сможете увидеть гору Блан, самую высокую горную вершину Европы. Для владельцев Swiss Travel Pass круиз бесплатный, поэтому обязательно воспользуйтесь им!

СОВЕТ: Прочитайте мой подробный маршрут, чтобы провести один день в Женеве здесь!

Как добраться до Женевы из Берна

Женева - это легкая поездка на дня из Берна , поездка примерно в 1 час 55 мин.Цены на билеты варьируются в зависимости от типа швейцарского железнодорожного пропуска, если вы решите его приобрести. Билет в одну сторону для взрослого стоит 25,50 CHF, если вы используете карту Half-Fare Travel Card.

Где остановиться в Женеве

Хотел бы я провести больше, чем просто день в Женеве! Я действительно хотел бы вернуться и исследовать больше, поэтому, если вы планируете провести ночь, я очень рекомендую это.

БОНУС: Швейцарский горячий шоколад будет держать вас уютно!

Очевидно, швейцарцы знают, как сделать хороший шоколад.Пить шоколад не исключение! Когда на улице становилось слишком холодно, я направлялся в кафе, чтобы согреться вкусным горячим напитком. Во время моего визита в Швейцарию у меня был самый вкусный горячий шоколад, и, где бы я ни был, я запасался маленькими пакетиками с каотиной, изображенными ниже (со мной они длились недолго).

Мне было очень грустно узнать, что его нет нигде в моей родной стране, поэтому я с нетерпением жду того дня, когда смогу снова посетить Швейцарию, чтобы насладиться этим сладким, шоколадным благом в чашке. Ничто не может сравниться, серьезно!

Delicious Swiss breakfast including the amazing hot chocolate Вкусный швейцарский завтрак с восхитительным горячим шоколадом

Вы уверены, что еще не приехали в Швейцарию зимой?

Надеюсь, вы нашли эти 9 причин посетить Швейцарию зимой довольно убедительными? Если вам нужно больше идей для вашей поездки, не забудьте проверить мое руководство о том, как включить эти города в маршрут One Week Switzerland!

Я всегда болтаю с друзьями о том, почему они должны посещать эту альпийскую страну зимой.Я считаю, что Швейцария - это страна, которая находится под радаром многих путешественников, особенно в холодные месяцы, когда люди стремятся к более теплому климату. Если вам нужно больше вдохновения, вот несколько советов блоггерам о том, как посетить лучшие места в Швейцарии.

Как вы можете видеть, даже если вы не лыжник, есть много удивительных достопримечательностей, которые вы можете открыть и занять! Но каков следующий шаг?

Начните с планирования вашего маршрута в Швейцарии и найдите отели в Берне или Люцерне .Вы также можете получить 50% скидку на транспортные расходы по Швейцарии, купив Swiss Half Fare Card здесь. Да, это включает в себя канатную дорогу, автобус, поездки на поезде и многое другое!

Вы думаете о поездке в Швейцарию зимой? Если вы нашли это полезным или вам понравилось, пожалуйста, поделитесь этой статьей в Facebook или Pinterest или подпишитесь на меня в TikTok и Instagram, чтобы получить больше вдохновения в Швейцарии!

До следующего раза, The Invisible Tourist


Понравилось? Приколи это! 📌

9 Inspiring Reasons to Visit Switzerland in Winter (For Non-Skiers) • The Invisible Tourist

9 Inspiring Reasons to Visit Switzerland in Winter (For Non-Skiers) • The Invisible Tourist

Бронирование.com

Это руководство по посещению Швейцарии зимой содержит несколько партнерских ссылок без каких-либо дополнительных затрат для вас. Я могу заработать небольшую комиссию, если вы решите сделать покупку, и если вы это сделаете, спасибо за вашу поддержку! Это помогает с затратами на ведение моего блога, поэтому я могу оставить свой контент для вас бесплатным. Как всегда, я рекомендую только тот продукт или услугу, которые я искренне люблю и использую сам!

,

айвы - όγγλοελληνικό Λεξικό WordReference.com

WordReference Английский-Греческий словарь © 2020:

ςριες μεταφράσεις
айва n существительное : Относится к человеку, месту, предмету, качеству и т. Д. (плод айвы) πράγμα ουδέτερου γένους.
Это не груша; это айва
айва,
айва
n существительное : Относится к человеку, месту, предмету, качеству и т. Д.
(плодовое дерево с айвой) πρόσωπο, ήο ή πράγμα θηλυκού γένους.
Вареные плоды айвы восхитительны.
айва n как прилагательное существительное как прилагательное : описывает другое существительное - например, « boat race», « dog food." (с ароматом айвы) με γεύση κυδώνι περίφρ περίφραση : Συνδυασμός λέξεων που αποδίδει το νόημα του μεταφραζόμενου όρου, ο οποίος στον λόγο μπορεί να τροποποιηθεί κατάλληλα, π.χ. από την Αθήνα, που ακολουθεί κλπ.
В ресторане подают айвовый джем с тостами.

Англо-греческий словарь WordReference © 2020:

Σύνθετοι τύποι:
айва желе n существительное : относится к человеку, месту, вещи, качеству и т. Д. (фруктовое варенье с айвой) 9009 ουσ ουδ ουσιαστικό ουδέτερο : ναφέρεται σε πρόσωπο, ζώου ποα.

900 ςρος ' айва ' βρέθηκε επίσης στις εγγραφές:

Στην αγγλική περιγραφή:

,

ответов для снегоуборщиков - тест IELTS на чтение

Снегоуборщики

Лыжи - это большой бизнес в наше время. Но что могут сделать владельцы горнолыжных курортов, если снег не наступит?

A В начале и середине двадцатого века, с ростом популярности катания на лыжах, лыжные трассы стали чрезвычайно прибыльным бизнесом. Но владельцы горнолыжных курортов полностью зависели от погоды: если не было снега или недостаточно снега, им приходилось все закрывать.К счастью, устройство, называемое снежной пушкой, теперь может подавать снег, когда это необходимо. В наши дни такие машины являются стандартным оборудованием на подавляющем большинстве горнолыжных курортов по всему миру, что позволяет многим курортам оставаться открытыми в течение нескольких месяцев или более в год.

B Снег, образованный естественными погодными системами, происходит из водяного пара в атмосфере. Водяной пар конденсируется в капли, образуя облака. Если температура достаточно низкая, капли воды замерзают до крошечных кристаллов льда.Затем больше частиц воды конденсируется на кристалле и соединяется с ним, образуя снежинку. По мере того, как снежинка становится тяжелее, она падает к Земле.

C Снежная пушка работает совсем не так, как в естественной погодной системе, но выполняет то же самое. Устройство в основном работает путем объединения воды и воздуха. Два разных шланга прикреплены к пистолету. один ведет от насосной станции, которая накачивает воду из озера или водохранилища, а другой - от воздушного компрессора.Когда сжатый воздух проходит через шланг в пистолет. он распыляет воду, то есть разрушает поток, так что вода распадается на крошечные капельки. Затем из пистолета выдуваются капли, и если температура наружного воздуха ниже 0 ° C, образуются ледяные кристаллы, которые затем образуют снежинки так же, как естественный снег.

D Снегоуборщики часто говорят о сухом снеге и мокром снеге. Сухой снег имеет относительно небольшое количество воды, поэтому он очень легкий и рыхлый.Этот тип снега отлично подходит для катания на лыжах, потому что лыжи легко скользят по нему, не застревая во влажной слякоти. Одним из преимуществ использования снегоуборщика является то, что этот порошкообразный снег может быть получен для придания лыжным склонам ровной поверхности. Однако на склонах, которые интенсивно используются, владельцы курортов также используют более плотный, мокрый снег под сухим снегом. Многие курорты увеличивают снежную толщину таким образом один или два раза в год, а затем регулярно покрывают трассы слоем сухого снега в течение всей зимы.

E Влажность снега зависит от температуры и влажности снаружи, а также от размера капель воды, выпущенных пистолетом.Снегоуборщики должны регулировать пропорции воды и воздуха в своих снежных пушках, чтобы получить идеальную консистенцию снега для погодных условий на открытом воздухе. Многие лыжные трассы теперь делают это с центральной компьютерной системой, которая подключена к метеостанциям по всему склону.

F Но искусственный снег предъявляет высокие требования к окружающей среде. Для создания снежного покрова площадью 60х60 метров требуется около 275 000 литров воды. Большинство курортов закачивают воду из одного или нескольких резервуаров, расположенных в низменных районах.Сточные воды со склонов поступают обратно в эти резервуары, поэтому курорт может использовать одну и ту же воду снова и снова. Однако для работы больших воздушных компрессоров требуются значительные объемы энергии, и дизельные двигатели, которые их эксплуатируют, также вызывают загрязнение воздуха.

G Из-за затрат на создание снега горнолыжные курорты вынуждены сочетать стоимость эксплуатации машин с преимуществами продления лыжного сезона, следя за тем, чтобы снег шел только тогда, когда он действительно нужен и когда он принесет максимум сумма прибыли в обмен на инвестиции.Но искусственный снег имеет множество других применений. Слой снега удерживает большую часть тепла Земли от проникновения в атмосферу, поэтому фермеры часто используют искусственный снег для утепления озимых культур. Снегоуборочные машины сыграли большую роль во многих кинопроизводствах. Продюсерам фильмов часто требуется несколько месяцев, чтобы снимать сцены, которые охватывают всего несколько дней. Если фильм происходит в снежной обстановке, декораторы должны получать необходимое количество снега на каждый день съемки, добавляя искусственный снег или растаяв естественный снег.И еще одним важным применением искусственного снега является его использование в испытаниях, которые должны пройти самолеты, чтобы обеспечить их безопасную работу в экстремальных условиях.

Вопросы 1-5

Рединг 1 содержит семь абзацев A-G.

Выберите правильный заголовок для каждого абзаца из списка ниже.

Напишите правильный номер (i-x) в полях 1-5 на своем листе ответов.

Пример

Ответ

Пункт A

v

Пункт B

х

1 iiiiiiivvviviiviiiixx
Ответ: ix

Пункт C

2 iiiiiiivvviviiviiiixx
Ответ: iii

Пункт D

3 iiiiiiivvviviiviiiixx
Ответ: viii

Пункт Е

4 iiiiiiivvviviiviiiixx
Ответ: i

Пункт F

5

.

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о