Красить яйца в луковой шелухе: Как красить яйца в луковой шелухе

Содержание

Как красить яйца в луковой шелухе

Во время подготовки к Пасхе многое может выйти из-под контроля, особенно, если это касается декоративно-прикладного аспекта праздника. Стоит только зайти в интернет и сотни идей декорирования стола к Пасхе из Pinterest и Instagram способны раскачать к действиям даже самых ленивых.

И вот уже смешались традиции православного и католического праздника: дети скачут по квартире с декоративными заячьими ушками на голове, мама скупает фигурки курочек и цыплят всех размеров и фактур, папа был отправлен в магазин за живыми цветами для сервировки праздничного стола, а бабушка достала из шкафа старинную пасочницу и готовится именно в ней делать творожную пасху! Всё это чудесно, только не забудьте, что часто самые простые и лаконичные идеи декора и являются самыми удачными. Мы говорим про окрашивание яиц луковой шелухой.

Эффектное и любимое многими украшение Пасхи — яйца, окрашенные луковой шелухой

Натуральный краситель — шелуха лука — давняя традиция и, вероятно, самый популярный и доступный способ окрашивания пасхальных яиц. Никто после ещё не смог придумать более лёгкий, естественный и эффектный метод (хотя

окрашивание при помощи красной капусты нам тоже нравится!). Теперь проверьте его и вы. 

Такой вариант окрашивания весьма прост: кипение, погружение и высыхание. Он не требует большого внимания или навыков. Результаты весьма и весьма симпатичны, особенно когда вы используете комбинацию коричневых и белых яиц. Они отлично подходят для оформления домашнего — без пафоса и излишней перегруженности деталями — праздничного стола. Наиболее удачная подача, когда яйца выкладываются в красивую миску на свежую травку или даже листья зелёного салата.

Окрашивание яиц луковой шелухой предполагает получение удивительных по разнообразию и насыщенности оттенков красного и коричневого цвета, при полной сохранности натурального цвета белка. Конечно, если скорлупа не лопнет и «краска» не доберётся до белка. И не волнуйтесь, яйца не вберут в себя ни луковый аромат, ни вкус. Это будут просто вареные яйца, окрашенные специально для Пасхи.

Разнообразие оттенков цвета яиц, окрашенных луковой шелухой

Яйца для окрашивания

Нет разницы какие яйца использовать — белые или коричневые. При этом, чем светлее скорлупа, тем менее интенсивным будет окрашивание. Самые насыщенные оттенки получаются именно у яиц с коричневой скорлупой.

Рекомендуем сырые яйца не окрашивать, если хотите получить идеальный вариант. Один из главных «врагов» окрашивания луковой скорлупы — треснутая скорлупа. Во-первых, вытекший белок нарушит всю гармонию красителя, может неожиданно сделать яйца непредсказуемо «мраморными». Во-вторых, это не эстетично. В-третьих, сваренный белок «пойдёт» коричнево-красными трещинами. Поэтому лучше сразу яйца отварите, отложите с треснутой скорлупой, а после красьте целые и у вас всё ообязательно получится. 

Перед варкой яйца заранее (за 25-30 мин.) достаньте из холодильника. Они должны прогреться до комнатной температуры. Так вероятность того, что у них треснет скорлупа при варке уменьшается. Положите яйца в холодную воду и только после этого доведите ей до кипения. Сварите яйца вкрутую (на это понадобиться 8-10 мин после начала кипения воды). Остудите их снова до комнатной температуры и потом уже окрашивайте.

Яйцо и луковая шелуха для его окрашивания

Луковая шелуха для окрашивания яиц

Чтобы накопить достаточное количество луковой шелухи, у вас есть три варианта: купить много лука, почистить его, а очищенные луковицы срочно использовать для выпечки луковых тартов и/или приготовления лукового супа.

Второй вариант: купить луковую шелуху в супермаркете (с самообслуживанием) по цене лука. Для этого из контейнера, в котором выставляют лук, набрать в фасовочный пакет шелухи и положить туда же, для веса, две-три луковицы.

Третий вариант: поход на рынок к проверенному продавцу овощей, которые с радостью бесплатно отдаст вам шелуху. Правда, для этого сначала вы должны завести себе такого продавца и желательно предупредить о своём визите. На дюжину яиц вам понадобится шелуха от 10-12 луковиц.

Опять же, можно красить шелухой желтого лука, можно — красного или даже миксом из шелухи разного цвета, но красная шелуха — наш фаворит! Цвет скорлупы получается феерический.

Сбор луковой шелухи для окрашивания яиц

Дополнительные ингредиенты для окрашивания яиц луковой шелухой

Соль и уксус. Соль потребуется, когда вы будете варить яйца вкрутую. Кстати, есть мнение, что соль не помогает сохранить скорлупу целой! Хлорид натрия (соль) не оказывает никакого воздействия на карбонат кальция (скорлупу). Яйцо неоднородно и часто содержит микротрещины, которые могут разрастись и стать «макро». Обычно это происходит из-за большой разницы температур между холодной скорлупой и горячей водой. Мы от соли не отказываемся (в любом случае она не навредит).

Уксус известен как отличный закрепитель краски. Используем его и при окрашевании яиц луковой шелухой. Плюс он хорошо очищает скорлупу. Перед тем как красить, протрите скорлупу вареных яиц ватным диском, смоченным уксусом. Так краска ляжет равномерным слоем.

Однородное окрашивание пасхальных яиц с использованием уксуса

Как покрасить дюжину яиц луковой шелухой

Из продуктов нужно:

  • луковая шелуха минимум 12 больших луковиц
  • 1 л воды
  • 3 ст. л. белого уксуса
  • 12 яиц, сваренных вкрутую (белых, коричневых или микс)
  • оливковое или другое растительное масло

Из посуды и оборудования нужно:

  • 3-литровая кастрюля, лучше из нержавейки (эмалированную использовать не советуем —  отмыть её практически невозможно!)
  • большое сито
  • деревянная ложка
  • решётка
  • бумажное полотенце или мягкая тряпочка

1. Положите в кастрюлю луковую шелуху и залейте водой. Оставьте на 30 мин.

2. Добавьте в кастрюлю уксус. Перемешайте содержимое ложкой, чтобы утопить всю шелуху в жидкости. Доведите смесь до кипения на сильном огне.

3. Убавьте огонь до самого слабого и варите под крышкой не менее 30 минут.

4. Процедите жидкость через сито и дайте остыть. Так окраска скорлупы будет более ровной. Если такой цели нет, можно шелуху и оставить. Жидкость должна быть тёплой, примерно 70 °С. Яйца переваривать нам не надо. Ведь они по-прежнему должны оставаться вкусными!

5. Кладите по одному яйцу на ложку и аккуратно опускайте в жидкость. Она должна полностью покрывать все яйца. При необходимости долейте немного воды.

6. Оставьте яйца в кастрюле минимум на 1 ч. Чем дольше они окрашиваются, тем темнее будут.

7. Выньте яйца из красителя ложкой и переложите на решетку.

8. Когда яйца остынут и высохнут, наведите на них лоск. Для этого сбрызните бумажное полотенце или тряпочку растительным маслом и отполируйте скорлупу. Храните их в холодильнике, лучше всего не более 1 недели, если планируйте их съесть.

 

Красная луковая шелуха для окрашивания яиц

Варианты дополнительного декора пасхальных яиц

Используя вышеизложенный рецепт окрашивания яиц луковой шелухой, можно развить тему дальше и использовать дополнительное декорирование. Его суть заключается в добавлении каких-либо объектов, оставляющих при окрашивании на скорлупе яиц след, то есть нам нужны некие трафареты для рисунка. Это может быть тесьма, кружева, нитки, ленты и части растений: листики, стебли, бутоны, маленькие цветы и даже «коробочки» физалиса и плодоножки клубники. Плюс понадобится капроновый/эластичный чулок или марля и верёвки/шнурки, которые не в коем случае не должны окрашиваться — лучше использовать шпагат.

Этап окрашивания яиц в луковой шелухе, с декорированием листьями свежей зелени

Для декорирования один из выбранных объектов вы должны приложить к яйцу, завернуть его в ткань и плотно закрепить. После того, как вы завернутое в ткань яйцо сварите в луковом отваре, шаблон отпечатается на скорлупе. Трафареты также можно прикреплять при помощи резинок, ниток, лент (без использования ткани).

Декор пасхальных яиц при помощи листьев и марли

Результат получается впечатляющий. Для его идеального исполнения учтите, что 1) яйца лучше всего использовать белые, 2) скорлупу намочите и только после этого аккуратно прикладывайте выбранные «трафареты», особенно это касается использования разных частей растений, 3) с капроновыми/эластичными колготками работать проще и они не оставят следов на окрашенной поверхности. Марля даст дополнительный эффект мелкой клетки, 4) ткань снимайте, когда яйца полностью остынут.

Яйца, окрашенные луковой шелухой, с дополнительным декором 

Собранная шелуха и может пригодится и для такого — более сложного — декорирования. Вам нужно её измельчить до мелких кусочков. Намочить яйца и обвалять их в шелухе частично или полностью, а потом опять упаковать в ткань.

Этап декорирования яиц на Пасху при помощи луковой шелухи и марли

Декор напоминает мелкую мозаику — весьма эффектно. 

Результат использования измельчённой луковой шелухи и марли для декорирования яиц

И, наконец, если у вас умелые руки и вы обладаете художественными способностями, предлагаем один из самых изящных и оригинальных способов декора яиц, окрашенных луковой шелухой. Это яйца — изящные драпанки! Для них надо процарапать краску шилом или толстой иглой (цыганской иглой), предварительно нанеся карандашом на скорлупу эскиз рисунка. Только яйца используйте коричневые, поскольку есть мнение, что у них более прочная скорлупа. Конечно, для такой почти ювелирной работы нужен навык, но что мешает потренироваться заранее!

Яйца, окрашенные луковой шелухой и процарапанные иглой

Пасхальная игра, для которой нужны крашенные яйца

Крашенные яйца — ключевой элемент веселой игры, в которую играют не только на постсоветском пространстве, но и, например в Греции. У нас нет названия этой забаве, а у греков есть:

τσούγκρισμα. Произносится оно как TSOO-grees-mah (в переводе «сталкиваться»). Два игрока проверяют крепость яичной скорлупы и отрабатывают свою — особую, победную стратегию. Цель игры: разбить скорлупу яйца противника, не разбивая свою.

Чтобы играть, каждый игрок должен держит крашенное яйцо в руке. Противник ударяет своим яйцом по нему. Когда один «конец» яйца треснул, яйцо переворачивается и игра продолжается. Победил тот, у кого яйцо меньше разбилось. Есть мнение, что победителю повезёт в течение последующего после Пасхи года.

Когда в Греции игроки разбивают яйца, один человек говорит: «Христос Анести» («Христос воскрес!»), а другой — «Алифос Анести» (Воистину воскрес!).

Пасхальная игра

 

Как красить яйца луковой шелухой. Пошаговая инструкция и советы

24 апреля 2019, 17:29

В этом году ты решила отказаться от химических красителей, и собираешься красить яйца в луковой шелухе к Пасхе? Узнай, как получить блестящие крашенки с красивым рисунком!

Красить яйца луковой шелухой — самый древний и традиционный способ. Он связан с легендой: якобы Богородица показала византийскому императору яйцо, которое само собой окрасилось в багряный цвет, подтверждая этим чудо Воскресения. Именно такая яркая коричнево-красная крашанка и получается, если сварить яйца в луковой шелухе.

Как же сделать это в домашних условиях?

Чтобы покрасить яйца в луковой шелухе, тебе понадобится:

  • куриные яйца коричневого и белого цвета;
  • луковая шелуха;
  • свежая петрушка;
  • белый рис;
  • подсолнечное или оливковое масло.

Обрати внимание! Если красить шелухой белые яйца, оттенок в результате будет ближе к коричневому или бежевому — как на картинке ниже:

Thinkstock/photobank.ua

Если же ты возьмешь коричневые яйца, луковая шелуха окрасит их в яркий багрянец, тон которого ты регулируешь временем. Примерно вот так будет выглядеть результат:

Как покрасить яйца луковой шелухой: инструкция

  1. За несколько часов до окрашивания, вынь яйца из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Перед процедурой тщательно их помой.
  2. Шелуху лука помести в кастрюлю с водой. Брать ее нужно чем больше, тем лучше. Минимум — 2-3 чашки. Поставь емкость на быстрый огонь. После закипания убавь огонь до минимума и вари шелуху еще полчаса-час.
  3. Когда окрашивающий отвар будет готов, помести в него яйца и вари их 12-15 минут. Готовые крашенки достань из кастрюли и оставь остывать.
  4. Как только яйца остынут, смажь их маслом и протри салфеткой. Это добавит крашенкам красивого блеска.

Как покрасить яйца шелухой с узорами

При покраске луковой шелухой можно добавить разнообразных орнаментов. Есть и самый простой вариант — готовые наклейки, которыми можно украсить крашенки после остывания. Но если ты хочешь внести что-то от себя в главное пасхальное блюдо, вот тебе несколько советов по декору!

Чтобы получить яйцо в крапинку, перед окрашиванием намочи его, обваляй в рисе и обмотай бинтом или марлей, крепко завязав концы.

Если тебе нравится растительный орнамент, прежде чем обматывать яйцо марлей, приложи к нему веточки петрушки. Можно также отправиться на вылазку за первыми весенними листочками — береза, стебельки травы и небольшие соцветия сделают каждую крашенку неповторимой.

На готовых крашенках узор также можно выцарапывать -делать это нужно специальным приспособлением или острой иголкой, но очень аккуратно, чтобы не расколоть скорлупу.

На скорлупе образуется интересный абстрактный рисунок, если еще горячую крашенку обвернуть марлей, а сверху – нитками. Кстати, марлю вполне можно заменить широким бинтом или капроновым чулком.

Если в твоей семье есть настоящие мастеру, превратите яйца, окрашенные шелухой, в писанки — для этого перед варкой нужно нанести на скорлупу узор воском с помощью писачка.

Даже без декорирования скорлупы яйца, окрашенные луком, выглядят очень нарядно и празднично. Обязательно попробуй этот натуральный краситель в этом году. Счастливой Пасхи!


Понравилась статья? Сохрани ее в закладках и поделись с друзьями в социальных сетях!

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Покраска яиц шелухой лука — легко и натурально

Красить яйца на Пасху — древняя традиция, которая сохранилась и по сей день. У современной хозяйки есть множество вариантов, как украсить яйца. Однако, многие предпочитают не покупать искусственные пигменты, а использовать старый проверенный метод — покраску луковой шелухой.

Для начала подготовьте луковую шелуху. Очистите 10-15 средних луковиц. Откиньте все части, где есть пятнышки, потемнения — они могут испортить цвет. Поместите шелуху в кастрюлю и залейте водой. Некоторые хозяйки советуют брать не меньше 15-20 грамм шелухи на 1 литр воды. Помните, чем больше шелухи, тем дольше ее нужно варить.

Для покраски можно использовать шелуху и белого, и красного лука. Белый лук даст темно-оранжевый оттенок, а красный — бордовый.

Шелуху необходимо довести до кипения и варить на медленном огне от 20 до 60 минут. Чем дольше варится, тем насыщеннее получится в дальнейшем цвет крашенки. Оставьте отвар остынуть до комнатной температуры.

Пока луковый концентрат готовится, приготовьте яйцо. 

Чтобы в процессе покраски яйца не лопнули, достаньте их из холодильника минимум на 20 минут. 

В кастрюльку с отваром добавьте столовую ложку соли, перемешайте. Затем опустите яйца. Следите, чтобы соприкосновение яйца и воды было при комнатной температуре.

Чтобы скорлупа приобрела нужный цвет, варите яйца вкрутую, т.е. не менее 10 минут, но, не более 12. Подготовьте посудину с холодной водой, и поместите в нее готовые крашенки на 5-7 минут.

Затем протрите бумажным полотенцем, чтобы снять излишки краски. Если вы хотите, чтобы яйца блестели, перед подачей на стол отполируйте их растительным маслом.

Яйца в шелухе лука с рисунком

С помощью лука можно сделать и более интересные яйца — с рисунком. Соблюдая базовый принцип приготовления классической крашенки, сделайте изящный рисунок с помощью листика любимой зелени или заранее подготовленного трафарета. Приложите заготовку к яйцу, плотно обмотайте марлей или капроновым чулком и опустите в отвар. Как только яйцо будет готово, остудите его в холодной воде и снимите все лишнее.

Яйца с узорами

С помощью отвара луковой шелухи и, конечно, вашей фантазии, можно сделать различный узоры. Вот несколько идей.

Ажурный узор

Чтобы сделать элегантный узор, достаточно обмотать яйцо кружевной тканью и варить, как описано выше. Концы ткани можно сшить или скрепить скобами. Главное, чтобы ткань плотно прилегала к скорлупе и не слезала в процессе варки.

Узор полосками

Ровные красивые полоски можно получить, обмотав яйцо широкими нитками, канцелярскими резинками или тонкими полосками скотча.

Абстракция

Красивую абстракцию можно сделать с помощью риса, но только на белой скорлупе. Смочите яйца в воде, посыпьте рисом и обмотайте капроном. Варите в луковой шелухе, как и в предыдущих вариантах. 

Яйца в луковой шелухе и зеленке

Чтобы украсить пасхальный стол яркими крашенками, приготовьте мраморные яйца из шелухи и зеленки. Зеленка абсолютно безопасна для таких целей. Чтобы крашенка получилась яркой, лучше взять и красный, и белый лук. 

Нарежьте шелуху мелкими кусочками — треугольниками, полосками, квадратиками. По такому же принципу нарежьте бумагу, её должно быть меньше, чем шелухи в 2 раза. Перемешайте в плоской тарелке шелуху и бумагу, обваляйте в смеси слегка смоченное водой яйцо и обмотайте капроном.

Поместите яйца в алюминиевую кастрюльку, залейте водой комнатной температуры и добавьте зеленку. Чем больше зеленки, тем насыщеннее будет цвет. Поставьте кастрюльку на средний огонь, доведите до кипения и варите еще 10-12 минут.

Слейте аккуратно отвар, промойте крашенки холодной водой, снимите капрон и его содержимое. Лучше делать это в перчатках, чтобы не окрасить кожу рук.

Красим пасхальные яйца в цвет охра в луковой щелухе

В преддверие великого праздника Пасхи я бы хотела продолжить тему окрашивания яиц при помощи натуральных красителей. Сегодня мы будем красить яйца в цвет охры в луковой шелухе. Это, пожалуй, самый известный из всех способов приготовления пасхальных яиц, сложно найти семью в которой бы не использовали этот рецепт.

Но, не смотря на всю известность данного способа, мне бы хотелось дать несколько рекомендаций относительно его использования.

  • Для того чтобы окрасить яйца в цвет охры, Вам лучше использовать яйца коричневого оттенка, в результате они будут иметь более насыщенный цвет.
  • Чем больше луковой шелухи Вы будете использовать, тем быстрее и лучше окрасятся пасхальные яйца.
  • Яйца должны быть комнатной температуры, так они не потрескаются в процессе приготовления.
  • Поверхность яиц нужно обезжирить. Для этого их нужно вымыть с мылом или протереть спиртом. Благодаря этому они равномерно окрасятся.
  • К отвару нужно добавить уксус, он сделает цвет еще насыщеннее.
  • Так же в воду нужно добавить соль, на случай если яйца все-таки потрескаются при приготовления. Соль поможет белку свернуться и он не растечется в кастрюле.
  • Яйца лучше варить не более 10 минут, при этом их нужно периодически переворачивать чтобы они равномерно окрашивались.
  • Если оставить яйца в отваре на ночь, то цвет будет более темным и насыщенным.
  • Готовые яйца остудить и смазать растительным маслом, это придаст пасхальным яйцам блеск.

При помощи небольших ухищрений можно придать яйцам самые разнообразные узоры прямо во время их приготовления. Вот некоторые из них:

  • Обмотайте сырое яйцо резинкой для денег, а затем сварите его как указано в рецепте. В результате у Вас получится яйцо со светлыми полосками.
  • Прикрепите к яйцу листик петрушки, укропа или любой другой зелени и плотно заверните его в капроновые колготки, края капрона туго завяжите. Варите яйцо прямо в чулке, и у Вас получится рисунок в виде листика.
  • Для того чтобы приготовить яйца с мраморным узором Вам необходимо яйцо обвалять в луковой шелухе, а затем завернуть в любую тряпочку или марлю завязав ее края, и так варить яйца до готовности.
  • Если вместо луковой шелухи Вы будете использовать рис, горох, пшено или другую крупу, то соответственно у Вас получится рисунок в крапинку, точечки или палочки.
  • Можно хаотично обмотать яйцо ниткой, главное, чтобы нитка плотно прилегала к поверхности. Вместо нитки можно воспользоваться ажурными кружевами.

Экспериментируйте и у Вас получатся оригинальные и необычные пасхальные яйца.

Кроме того при помощи натуральных красителей пасхальные яйца можно окрасить в:

Ингредиенты рецепта «Красим пасхальные яйца в цвет охра в луковой шелухе»


  • Яйца — 3 шт.
  • Луковая шелуха — 4 ст.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Уксус — 1 ч.л.

Рецепт приготовления пасхальных яиц цвета охры в луковой шелухе:

  1. Луковую шелуху кладем в кастрюлю.

    Чем больше луковой шелухи Вы будете использовать, тем более насыщенный цвет получится у яиц. 

  2. Заливаем луковую шелуху водой.

    При желании луковую шелуху можно заранее вскипятить и дать настояться отвару, а уже потом варить в нем яйца.

  3. Яйца хорошо помыть с мылом, чтобы обезжирить поверхность, можно протереть их спиртом. Благодаря этому они будут более равномерно окрашиваться.

    Яйца должны быть комнатной температуры. Если Вы будете использовать не белые, а коричневые яйца, то и цвет охры будет более насыщенным.

  4. В кастрюлю с луковой шелухой добавляем холодную воду, соль, уксус и яйца комнатной температуры.

    Доводим яйца до кипения и варим в течении 10 минут. Затем яйца опустить в холодную воду и остудить.

    Если Вы оставите яйца в отваре на ночь, то получите еще более насыщенный оттенок, но в середине яйца скорее всего так же слегка окрасятся.

  5. Для красивого блеска яйца нужно слегка натереть растительным маслом.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Как красить яйца в луковой шелухе

Пасха на носу, вы знаете? Наверное, сейчас вам кажется, что месяц, который остался до самого чудесного и семейного праздника, — это еще ого-го сколько, но поверьте, Пасха нагрянет гораздо быстрее, чем вам сейчас кажется. Что это значит? Это значит, что пора продумывать меню!!! Это же такая прекрасная и замечательная часть подготовки к празднику, что настроение поднимается от одной мысли! Особенно вопрос актуален тем, кто постится — уверена, они уже рисуют себе богатую творожную пасху, воздушный кулич, сочную домашнюю колбаску, нежную буженинку. Ну, и, конечно же, корзинку с пасхальными яйцами. Кстати, о последних. Уверена, вы знаете, как красить яйца в луковой шелухе, но еще больше я уверена, что из года в год вы делаете это одним и тем же проверенным и самым простым способом — не мудрствуя лукаво, просто опускаете их в луковую шелуху, варите, остужаете, достаете. Это красиво, я знаю. Но ведь можно же сделать еще красивее! Загляните под кат — я предлагаю вам 10 оригинальных идей, как красить яйца в луковой шелухе.

Как красить яйца в луковой шелухе — 10 оригинальных идей, которые вы можете реализовать на Пасху:

1. Мраморные яйца

Конечно, аптекарская зеленка — это не самый натуральный компонент, однако, с ее помощью можно получить потрясающий мраморный рисунок на пасхальных яйцах. Если скорлупа останется целой, ничего вредного этот компонент не принесет, так что можно смело экспериментировать. Результат — всегда неожиданный и неизменно уникальный. Двух одинаковых яиц ни за что не найдете!

Мастер-класс от Изюминки

2. Яйца с принтами растений

Этот способ окрашивать пасхальные яйца вы наверняка знаете: понадобятся живые листочки и цветы растений, которые можно приложить к поверхности яйца, обернуть капроновым носком или частью чулка, а затем варить, как обычно, в луковой шелухе. После того, как вы уберете лишнее (капрон и растения), у вас получатся чудесные яйца насыщенного красно-коричневого цвета с не менее чудесными отпечатками листочков, веточек, цветов.

Мастер-класс от Изюминки

3. Градиентное окрашивание яиц луковой шелухой

Тут, пожалуй, придется повозиться, но результат настолько необычный и оригинальный, что любые усилия оправданы. Для того, чтобы окрасить яйца луковой шелухой и получить градиентный рисунок, необходимо найти такую емкость для варки яиц, в которой вы сможете устойчиво поставить яйца на «попу», предварительно выстелив дно кастрюли кусочком хлопковой ткани. Крепкий луковый отвар уже должен быть готов — наливайте в кастрюлю примерно 2 см жидкости, доводите до кипения, проваривайте 2 минуты, после чего добавляйте еще столько же отвара, снова проваривайте 2 минуты и так — пока вы полностью не закроете яйца жидкотью. После того, как вы сварите пасхальные яйца и достанете их из кастрюли, вы получите полосатый градиентный рисунок — от темного к светлому.

4. Процарапывание рисунка на яйцах, окрашенных луковой шелухой

После того, как вы окрасите яйца луковой шелухой обычным способом и просушите, вооружитесь… циркулем. Можно, безусловно, взять и простую иголку, но ее крайне неудобно держать в руках, поэтому лучше возьмите циркуль. Вспоминайте базовые навыки рисования — и начинайте ваять: слой луковой «краски» неплохо снимается, под ним — светлая скорлупа. Таким образом вы можете нарисовать все, что угодно — начиная от элементарных орнаментов и заканчивая сложными пасхальными рисунками.

5. Геометрические узоры на яйцах, полученные с помощью скотча

Перед тем, как положить яйца в кастрюлю с луковой шелухой и водой, наклейте на их поверхность кусочки скотча или изоленты — треугольники, квадраты, овалы и полный хаос, который у вас получится вырезать (а вырезать из клейких лент не так и просто). После того, как яйца будут сварены, отдирайте скотч — и учите с ребенком геометрию. Вернее, празднуйте Пасху!

6. Полоски на яйцах, крашенных луковой шелухой, полученные с помощью ниток

Берите толстые-толстые нитки и обматывайте ими яйца. Вдоль. Или поперек. Или по диагонали, а потом вдоль и еще поперек — как захочется. Плотно обматывайте — это залог того, что луковый отвар не будет контактировать со скорлупой, и место под нитками останется белым. Так вот, обмотали? После этого можно опускать в кастрюлю с луковой шелухой, заливать водой и варить обычным способом. После того, как яйца полностью остынут, нитки можно снять.

7. Окрашивание яиц с помощью луковой шелухи и круп

Никаких особенных секретов — просто перед тем, как положить яйца в кастрюлю с луковой шелухой и водой, стоит немного намочить их, а затем «искупать» в тарелке с сухим сырым рисом. Или чечевицей. Пшеном, пшеницей, горохом. Затем яйца с приставшей крупой нужно аккуратно и плотно завернуть в капроновые колготки (носки) и варить вместе с крупой. Снимать лишнее нужно после полного остывания яиц — на тех местах, гдебыли крупы, «нарисуются» приятные мелкие точки, риски, палочки-кружочки. Кстати, вместое риса-пшена можно взять и мелкую пасту в форме цветочков — она как нельзя кстати подойдет для задуманного.

8. Окрашивание яиц с помощью луковой шелухи и кружева

Все просто — перед тем, как опустить пасхальные яйца в кастрюлю с луковым отваром, плотно, но в один слой оберните их фактурным кружевом. Зафиксировать его можно с помощью нитки и иголки — долго, но эффективно. После того, как вы сварите яйца и снимите кружево, сможете полюбоваться красивым ажурным отпечатком на поверхности пасхального угощения.

9. Картинки с помощью детских наклеек

Ну, а тут совсем просто — изымайте у ребенка наклейки, выбирайте те, чей контур четко дает понять, о каком рисунке идет речь, наклеивайте на яйца, варите, остужайте, снимайте. Так можно получить яйца с цыплятами и морскими коньками, цветочками и зайчиками, баобабами и котиками и прочей флорой и фауной.

10. Писанки

Да-да, довольно сложные, но очень интересные в исполнении писанки можно сделать и на основе уже выкрашенных луковой шелухой яиц. Если ограничиться двумя-тремя цветами, можно добиться невероятно элегантного результата — основа писанки будет сдержанно-красной, а рисунок поверх него, например, насыщенно-синий или темно-зеленый. Пробуйте и экспериментируйте, это интересно!


Другие интересные статьи этой рубрики

Как покрасить яйца луковой шелухой — Рецепт в закладку

Хочу провести мастер-класс по окраске яиц в луковой шелухе. Опытные хозяйки давно умеют это делать, но уверена — найдутся начинающие, которым этот мастер-класс окажется полезным наглядным пособием для покраски яиц луковой шелухой.

Я опробовала разные способы изготовления пасхальных яиц, но далеко не все из существующих, и хочу сказать, что этот самый старинный и традиционный «бабушкин» способ мне нравится больше всего, потому что он экологичен, безопасен для здоровья, краска от готовых крашенок не пачкается, не боится воды, не растворяется.

Красить яйца в луковой шелухе меня научила моя мама, а вот мраморные яйца с зеленкой в луковой шелухе научилась красить позже.

Сегодня я покажу самый простой и традиционный способ, как покрасить яйца на Пасху шелухой лука. Чтобы украсить их еще интереснее, можно красить яйца с листиками растений, например, петрушки.

Для работы нам понадобится:

  1. Кастрюля (лучше старая) емкостью 1…1,5 литра
  2. Луковая шелуха (плотно набитая 0,5 литровая баночка)
  3. Вода 1 литр
  4. 1 ст ложка соли
  5. Сырые яйца
  6. Для дополнительного украшения можно использовать термоусадочные этикетки или липкие наклейки для аппликации

Покраска пасхальных яиц в луковой шелухе дело абсолютно простое, но длится несколько дольше, чем просто варка яиц. И для этого нам необходимо запастись луковой шелухой в достаточном количестве еще задолго до приближения Пасхи. Я начинаю собирать луковую шелуху сразу после Нового года — к этому празднику особенно активно расходуется лук, поэтому всю сухую шелуху я отбираю и не выбрасываю, а складываю в целлофановый пакет и держу где-нибудь в шкафу под мойкой (чтобы пакет всегда находился под рукой и было удобно и не лень его достать, чтобы сложить очередную порцию шелухи при чистке овощей).

 

Как варить яйца на Пасху в шелухе

Когда приходит Пасха, достаю свои «запасы» и перекладываю в небольшую кастрюльку — необходимо приготовить концентрированный отвар луковой шелухи. Лучше брать посуду небольшого объема, чтобы краска получилась насыщенной. Я данном мастер-классе я использовала 1 литровую кастрюлю. Сухую шелуху перекладываю в кастрюлю — она очень непослушная, плохо помещается, так и норовит разлететься по сторонам. Но тут надо приложить усилие, чтобы шелуху смять, спрессовать и уложить в кастрюльку. В принципе можно взять кастрюлю и побольше, но воды использовать не более 1…1,2 литра.

Когда сухую шелуху зальешь водой, она становится более послушной, намокает и оседает в кастрюле. Теперь просто ставим этот «бульон» на огонь и доводим до кипения. Следите, чтобы вода не побежала на плиту, хотя отвар по свежим следам хорошо смывается с белой поверхности плиты, не оставляя пятен. Когда наш красящий раствор-отвар на основе луковой шелухи закипел, можно прокипятить его минут 5 и снять с огня.

Чтобы красить яйца на Пасху шелухой, красящему отвару даем немного остыть (можно отварить шелуху с вечера, а покрасить яйца утром). В кастрюлю с отваром добавляем 1 ст ложку соли, чтобы яйца в процессе варки не полопались.

Подготавливаем яйца к покраске: тщательно моем под водой, чтобы поверхность хорошо очистилась. Если отвар луковой шелухи был приготовлен с вечера, то краска отлично настоялась и хорошо возьмется, поэтому часть луковой шелухи можно выгрузить из кастрюли, хорошо отжав краску, и выбросить. Если отвар свеже-приготовленный, не спешите выбрасывать шелуху. Лучше пусть она занимает место в кастрюле, а яйца красить будем загружая небольшими порциями по-очереди, не все сразу, а сколько поместится в кастрюле с луковой шелухой. Ставим на огонь закипать.

Кипятим яйца не менее 10 минут, аккуратно поворачивая ложкой, «шевелим», чтобы шелуха не прилипла местами слишком плотно к скорлупе, иначе останутся недокрашенные пятна. Обычно первые 5 минут яйца плохо окрашиваются, и кажется, что дело — труба. Не переживайте, возможно, первую партию загруженных в краску яиц придется поварить чуточку дольше — минут 20-30 вместо 10. Когда краска наберет температуру, дела пойдут быстрее.

Готовые крашенки вылавливаем ложкой и складываем на тарелку. Однородность окрашенной поверхности зависит и от своевременного «шевеления» яиц ложкой в процессе варения, и от исходного качества обработки скорлупы, и от природных «дефектов».

Чтобы таких разводов не было вообще, лучше ее готовить с вечера, а перед варкой яиц отвар процедить.

Дополнительно для украшения пасхальных крашенок можно использовать термоусадочные этикетки.

Как ими пользоваться — инструкция указана на упаковке: пленку разрезать в местах соединения орнамента, надеть на крашенку, положитьв ложку и опустить в кипящую на огне воду (лучше в широкой посуде, налитую на высоту 6-7 см). Подержать 30 секунд, пока этикетка плотно усядет на яйце.

 

Теперь вы знаете, как как красить яйца на Пасху в луковой шелухе — старинный и проверенный способ.

Как красить яйца на Пасху в луковой шелухе с рисунком или узором: 6 простых рецептов

Сегодня узнаем несколько рецептов окраски яиц на пасху одним из натуральных красителей – луковой шелухой. Раньше я покупала краски в магазине и красила яйца разноцветными пищевыми, но химическими красками. Теперь же уже несколько лет я крашу яйца натуральными красками из луковой шелухи, куркумы, свеклы. А также применяю и зеленку. Мне нравится использовать такие природные красители, да и результат получается ничуть не хуже, чем от применения искусственных красок.

На праздничном столе в Воскресенье Христово обязательны сдобные куличи, крашеные яйца и творожная пасха.

 Содержание статьи:

Зачем красить яйца на пасху

Почему красят яйца? Что за обычай такой интересный, который соблюдали наши мамы и бабушки и мы тоже? Начало этой давней истории берется из Библии. Первое пасхальное яйцо подарила Мария Магдалина римскому императору Тиберию. После воскрешения Иисуса Христа она пришла к правителю со словами: «Христос Воскресе!» Нужно было приходить к императору не с пустыми руками, поэтому она принесла ему в дар обычное куриное яичко. А пришла Мария, чтобы возвестить о том, что Христос воскрес, рассказать о чуде. Однако Тиберий не поверил ее словам. Он сказал, что никто не может воскреснуть, так же как белое яйцо не может стать красным. Лишь только последнее слово слетело с его губ, как яйцо действительно приняло алый цвет.

Вот и появилась традиция красить яйца на Пасху. Первоначально цвет, в который окрашивали яйца, был только красным. Он символизировал кровь Христа. А само яйцо служило символом возрождения. Однако позднее их стали красить в другие разные цвета и заменять куриные яйца деревянными, шоколадными или выполненными из драгоценных металлов и камней.

Что сделать до начала окрашивания яиц

Начинаем собирать заранее луковую шелуху. Нам потребуется 3 – 4 кг лука. Если вы забыли накопить шелуху, то можно снять ее с лука не полностью, а только верхний слой, чтобы лук и дальше хранился.

Если вы красите яйца в шелухе простым способом, то можно купить яйца любого цвета. Если вы красите яйца в шелухе с рисунками, то яйца обязательно нужно выбирать белые. Если вы будете использовать термонаклейки, то лучше покупать яйца среднего размера, так как на крупные яйца такие наклейки не налезут. Яйца должны быть гладкие, скорлупа нигде не выступает, не имеет никаких шершавостей или трещин.

За 30 минут до начала приготовления нужно достать яйца из холодильника. Это делается для того, чтобы при варке они не лопнули от перепада температуры.

Приготовьте соль, которую нужно добавить в воду в процессе варки, чтобы яйца не лопнули.

Помойте яйца, если они не очень чистые. Протрите перед приготовлением яйца спиртом или обычным столовым уксусом, чтобы краска от луковой шелухи лучше впитывалась,

Простое окрашивание яиц луковой шелухой

Ингредиенты:

  • Яйца – 10 штук
  • Луковая шелуха – 2 стакана, это примерно с 3-4 килограммов лука
  • Вода – 1 литр
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Растительное масло – несколько капелек на ватку

Приготовление:

Луковую шелуху хорошенько промываем. Кладем шелуху в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения и варим около 15 – 30 минут. Чем дольше варим, тем темнее будет цвет у покрашенных яиц. Для того, чтобы просто покрасить яйца луковой шелухой, достаточно опустить белые яйца комнатной температуры в луковый отвар и варить 20 минут. Я опускаю яйца в кастрюлю в столовой ложке, так удобнее. Затем достем готовые яйца, это можно тоже сделать ложкой и опускаем их в холодную воду, чтобы быстрее остыли. Опускать готовые яйца в холодную воду не обязательно, если дальше вы ничего не собираетесь с ними делать, как то дополнительно украшать. Готовые яйца рекомендую смазать любым растительным маслом для красивого блеска. А также затем можно нарисовать любой узор на яйце или наклеить на него наклейки. Тут уже океан вашей фантазии.

Красим яйца с рисунком с помощью листьев и зелени

Ингредиенты:

  • Яйца – 10 штук
  • Луковая шелуха – 2 стакана, это примерно с 3-4 килограммов лука
  • Вода – 1 литр
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Растительное масло – несколько капелек на ватку
  • Листик петрушки, кинзы, любой другой красивый листик растения (не ядовитого только) – 10 штук и более, если хотите
  • Марля или капроновые колготки (чулки) – для обмотки 10 яиц в несколько слоев

Приготовление:

Итак, готовим яйца с растительным узором. Например, можно выполнить узор в форме листика растения. Мое любимое, кстати, ну очень нравиться мне результат.

Луковую шелуху хорошенько промываем. Кладем шелуху в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения и варим около 15 – 30 минут. Чем дольше варим, тем темнее будет цвет у покрашенных яиц.

Берем листик и прикладываем к смоченному водой яйцу, плотно перематываем марлей или капроном и туго завязываем концы. Отправляем в отвар луковой шелухи и варим 20 минут. Затем достаем готовые яйца, это можно сделать ложкой и опускаем их в холодную воду, чтобы быстрее остыли. Опускать готовые яйца в холодную воду не обязательно, если дальше вы ничего не собираетесь с ними делать, как то дополнительно украшать. Снимаем с яиц марлю.Готовые яйца рекомендую смазать растительным маслом для красивого блеска. И, кстати, с узорами крашеных яиц можно экспериментировать хоть сколько угодно. Аналогичным образом можно нарисовать любой другой рисунок на яйце. Например, не из листика, а из бумаги вырезать какую-нибудь фигурку или цветочек.

Кружевные яйца в луковой шелухе с узором из кружева

Ингредиенты:

  • Яйца – 10 штук
  • Луковая шелуха – 2 стакана, это примерно с 3-4 килограммов лука
  • Вода – 1 литр
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Растительное масло – несколько капелек на ватку
  • Кружева или кружевная ткань – для обмотки 10 яиц в 1 или несколько слоев

Приготовление:

Вместо растений для создания узора можно использовать специальную узорчатую ткань или  кружево, которое можно купить в магазинах швейной фурнитуры. Тогда процесс приготовления будет еще проще.

Луковую шелуху хорошенько промываем. Кладем шелуху в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения и варим около 15 – 30 минут. Чем дольше варим, тем темнее будет цвет у покрашенных яиц.

Плотно оборачиваем яйцо в ткань и закрепляем, например, можно зашить ниткой или зацепить степлером или просто завязать. Кладем яйца в отвар луковой шелухи и варим 20 минут. Затем достаем готовые яйца, это можно сделать ложкой и опускаем их в холодную воду, чтобы быстрее остыли. Опускать готовые яйца в холодную воду не обязательно, если дальше вы ничего не собираетесь с ними делать, как то дополнительно украшать. Снимаем с яиц ткань. Готовые яйца рекомендую смазать растительным маслом для красивого блеска.

 

Красим яйца в луковой шелухе с узором в полоску

Ингредиенты:

  • Яйца – 10 штук
  • Луковая шелуха – 2 стакана, это примерно с 3-4 килограммов лука
  • Вода – 1 литр
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Растительное масло – несколько капелек на ватку
  • Нитки или резинки для денег – 2 – 3 катушки ниток разного цвета или 1 пачка разноцветных резинок для денег

Приготовление:

Еще один замечательный и веселый рецепт как украсить яйца на Пасху. Сделаем полосатые яйца.

Луковую шелуху хорошенько промываем. Кладем шелуху в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения и варим около 15 – 30 минут. Чем дольше варим, тем темнее будет цвет у покрашенных яиц.

Берем нитки любого диаметра и любого цвета, лучше х/б. Или же цветные резинки, которые часто используются для денег. Обматываем плотно яйцо вокруг. Причем можно мотать как подскажет вам ваша креативность, т.к. эти нити и будет потом рисунок. Теперь опускаем в уже приготовленный отвар и варим 20 минут. Когда яйца полностью остынут, резинки или нитки снимаем и у вас должно получиться яйцо в полоску. Готовые яйца рекомендую смазать растительным маслом для красивого блеска.

 

Красим яйца в крапинку в луковой шелухе

Ингредиенты:

  • Яйца – 10 штук
  • Луковая шелуха – 2 стакана, это примерно с 3-4 килограммов лука
  • Вода – 1 литр
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Растительное масло – несколько капелек на ватку
  • Рис или перловка – 0,5 стакана
  • Марля или капроновые колготки (чулки) – для обмотки 10 яиц в несколько слоев

Приготовление:

А теперь, внимание, писк моды! Яйца в крапинку. Шучу, конечно, про писк, но яйца получаются прикольные.

Итак, все по прежней схеме. Луковую шелуху хорошенько промываем. Кладем шелуху в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения и варим около 15 – 30 минут. Чем дольше варим, тем темнее будет цвет у покрашенных яиц.

Чтобы покрасить пасхальные яйца в крапинку, нужно сырое яйцо намочить и обвалять в сухом рисе иле перловке. Это и будут наши будущие крапинки. Затем заворачиваем яйцо вместе с прилипшими к нему рисинками или перлинками в марлю или капрон и завязываем концы ниткой. Кладем яйца в луковый отвар и варим 20 минут до готовности. Когда яйца полностью остынут, снимаем марлю и у вас должно получиться яйцо в крапинку. Готовые яйца рекомендую смазать растительным маслом для красивого блеска.

 

Мраморные яйца в луковой шелухе

 

Ингредиенты:

  • Яйца – 10 штук белых
  • Луковая шелуха, желательно от разных видов лука, т.е. разного цвета лука – 2 стакана, это примерно с 3-4 килограммов лука
  • Вода – 1 литр
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Растительное масло – несколько капелек на ватку
  • Кусочки белой бумаги мелко порезанные – 0,5 стакана
  • Марля или капроновые колготки (чулки) – для обмотки 10 яиц в несколько слоев

Приготовление:

А теперь идем не по привычной схеме, а совсем по другой. Варить луковую шелуху не надо. Ее надо резать ножницами на мелкие кусочки, примерно по 0,5 см. Можно и мельче, если хватит терпения. Чем мельче порежете, тем красивее получится. Также режем бумагу. Насыпаем нарезанную шелуху и бумагу в тарелку. Берем белые яйца. Теперь нужно яйцо намочить водой и обвалять в тарелке в шелухе и бумаге. Делаем из капрона или марли мешочек и туда тоже засыпаем мелкой шелухи и бумаги. Теперь нужно опустить яйцо в капрон и крепко перевязать концы нитками. В кастрюлю налить воды и отправить туда подготовленные яйца и варить их 30 минут. Снимать капрон и шелуху только после полного остывания продукта.

 

Можно разнообразить этот способ еще одним цветом, а именно зеленкой. Не пугайтесь, пожалуйста, ее можно использовать в этих целях.

В этом варианте нужно будет в кастрюле довести воду до кипения и вылить туда весь пузырек зеленки. Положить в воду с зеленкой подготовленные яйца и варить их 20 минут. Потом воду нужно слить и налить холодной воды, чтобы остудить продукт. Затем достать яйца из воды и очистить. У вас получатся коричнево – бело – зеленые мраморные яйца. Ну и как обычно, готовые яйца рекомендую смазать растительным маслом для красивого блеска.

Важно! Так как в рецепте используется зеленка, то лучше использовать перчатки. Посуда, в которой вы варите яйца, может подкраситься, если она эмалированная. Поэтому лучше всего брать старую кастрюлю, которую не жалко. Со временем зеленка, кстати, отмоется.
Ну что, если есть время и желание, то можно сделать не однотонные яйца, а креативные яйца? Готовы приступать к процессу? Представьте, а если позвать на кухню помощников – детей, то это занятие превратиться просто в праздник для них и они на всю жизнь запомнят как красили необычные яйца с мамой. И потом передадут эти рецепты своим деткам. Так что не поленитесь, попробуйте устроить праздник на кухне на день раньше.

Напоминаю, что в Страстную пятницу яйца красить или печь куличи нельзя, а вот Великий четверг и Великая суббота для этого дела очень даже подходят.

Светлой вам Пасхи!

Сегодня на этом всё! 

С вами была Инна Извекова.

До новых встреч на страницах proinyan.ru!

Нажмите на кнопки социальных сетей ниже под статьей, чтобы сохранить её у себя в профиле соцсети!

Оставьте в комментариях под статьей свои вопросы! Я стараюсь отвечать всем.

Скачайте бесплатные полезные уроки, нажав на кнопку «Скачать бесплатно» под статьей.  

Узнайте как улучшить отношения, здоровье, карьеру, финансы, бизнес в рубрике «Что улучшаем» в меню сверху.

Тем, кто хочет научиться астрологиичитайте рубрику «Курсы» и «Семинары» в меню сверху.

Тем, кто хочет получить консультациючитайте рубрику «Консультации» в меню сверху.

Как покрасить яйца шкурой лука

Вы узнаете, как легко и весело, когда научитесь красить яйца луковой шелухой. Поскольку окрашивание происходит в то же время и в той же посуде, что и кипячение, это отличная альтернатива грязным и трудоемким пищевым красителям.

А если у вас уже есть яйца и лук, вам также не нужно покупать набор красителей! Весь цвет исходит от самих луковых шкур.

Обязательно продолжайте читать помимо инструкций.Как только вы освоите этот урок, появится множество других способов использовать пищевые отходы в качестве натурального красителя.

Крашение яиц луковой шкуркой

Это такой простой проект. Вам просто нужно несколько вещей, которые, вероятно, уже есть под рукой. Вот что вам понадобится:

  • Кожура желтого лука (кожура одной луковицы на каждые три яйца, которые вы хотите покрасить).
  • Сырые яйца с белой скорлупой.
  • Кастрюля, достаточно большая, чтобы в нее поместились яйца, которые нужно покрасить, в один слой.
  • Вода, щепотка соли и щепотка уксуса.
  • По желанию, масло растительное.

Выложите луковые шелухи на дно кастрюли, затем добавьте воду, соль и уксус. Аккуратно выложите яйца поверх заболоченных шкур.

Доведите воду до кипения и продолжайте кипятить (следите за этим, чтобы ваша кастрюля не высохла!) В течение пятнадцати минут. Снимите кастрюлю с огня и добавьте холодную воду, чтобы остановить процесс кипения.

Когда содержимое кастрюли остынет, достаньте яйца и осторожно промокните их насухо перед хранением. Для придания блеска их также можно натереть растительным маслом.

Луковые шелухи можно выбросить (или добавить в кухонный компост!).

Яйца красивого темно-золотистого цвета отлично подходят на Пасху или в любое время года. Если вам нравятся яйца, сваренные вкрутую, и вы часто готовите с луком, почему бы не красить яйца регулярно, чтобы закуски были ярче?

Другие натуральные пищевые красители

Поэкспериментируйте с луком разного цвета и яйцами разного цвета.Невозможно получить некрасивый цвет. И лук — не единственный натуральный краситель для яиц.

  • Кожура красного лука превращает яйца из красного в сиреневый.
  • Остатки нарезанной красной капусты, используя описанный выше метод, придадут яйцам голубоватый оттенок.
  • Виноградный сок делает их пурпурными.
  • Молотая куркума придает яйцам яркий золотарно-желтый оттенок.
  • Тертая красная свекла придает им насыщенно-красный цвет.
  • Черника превращает их (здесь неудивительно) в синий цвет.
  • Использованная кофейная гуща или скорлупа черного грецкого ореха придают им приятный оттенок коричневого.
  • Остатки решетки моркови делают их бледно-оранжевыми.
  • Использованные пакетики чая Red Zinger делают их лавандовыми.
  • Прикосновение к красному вину, которое было готово для питья, сделает их голубоватыми.
  • Сок из банки свеклы сделает их розовыми.
  • Половина чайной ложки квасцов, добавленных в воду, сделает цвета более яркими.

Остаткам еды, которые вы можете попробовать использовать в этом методе, действительно не будет конца.Некоторые биты не передают цвет так же хорошо, как другие. Например, кожица красного картофеля дает достаточно цвета только для получения очень светло-розового. Но все равно прекрасно.

Натуральный краситель для пасхальных яиц с луковой кожурой


Раскрытие информации: Эта страница может содержать партнерские ссылки, что означает, что если вы нажмете и купите
, мы можем получить небольшую комиссию. См. Подробности в полном раскрытии.

Узнайте, как легко сделать полностью натуральный краситель для пасхальных яиц, используя только луковую кожуру и уксус.

Так моя немецкая бабушка красила пасхальные яйца! В то время у них не было всех причудливых таблеток для окрашивания яиц и наборов для украшения, которые мы сейчас используем.

Нет, тогда людям приходилось довольствоваться тем, что у них было. В случае окрашивания пасхальных яиц им пришлось научиться извлекать цвет из натуральных материалов, таких как шкурка лука.

Просто варите яйца в луковой ванне, чтобы получить красивый теплый коричневый оттенок.

Тем не менее, я собираюсь пойти дальше в этом уроке и показать вам, как сделать удивительные и уникальные Мраморные пасхальные яйца .Итак, начните экономить свои луковые скины! Вам понадобится немало.

Поскольку Пасха буквально не за горами, этот урок о том, как красить мраморные яйца с луком, очень поздно. Но я хотел поделиться этим уже много лет, так что начнем.

Содержание

За прошедшие годы я поделился несколькими другими техниками украшения пасхальных яиц, начиная с «Раскрашивание пасхальных яиц с помощью шелковых галстуков», «Как украсить пасхальные яйца пряжей» и «Как сделать войлочные пасхальные яйца ».


Что такое яйца, окрашенные луком?

По сути, это яйца, окрашенные натуральным пигментом, содержащимся в кожуре лука. Как я уже упоминал выше, для этого есть разные методы.

1. Вы можете поместить все луковые шкурки в большую кастрюлю с небольшим количеством уксуса и сырых яиц и варить их около 15 минут. Это придает им ровный золотисто-коричневый цвет.

2. Или вы можете обернуть яйца несколькими слоями луковой шкурки и небольшим количеством ткани, а затем варить их на медленном огне.Это придает яйцам уникальную неровную мраморную текстуру. Нет двух одинаковых яиц!


Я уверен, что все вы уже закончили все свои пасхальные украшения и покраску яиц, верно? Ну, а если нет, то это действительно забавная техника окрашивания натуральным пасхальным яйцом, которая также нравится детям.

Самое лучшее — это распаковывать эти маленькие произведения искусства.

> ПОЛУЧИТЬ ЭЛЕКТРОННУЮ КНИГУ <
Самые популярные

Руководства по украшению пасхальных яиц
на FiberArtsy.com

Четыре полных пошаговых руководства *
Всего 7 долларов
Распродажа 4,99 долларов США

Эта электронная книга включает в себя: Печать пасхальных яиц с шелковыми галстуками, Яйца для окраски мрамора с луковой шкуркой, Как приготовить пасхальные яйца из шерсти и Украшение пасхальных яиц разноцветной пряжей

* (Обратите внимание: эти руководства доступны бесплатно на FiberArtsy.com. Эта электронная книга представляет собой версию PDF без рекламы)


Принадлежности для окрашивания яиц:

— сырые яйца (белые)
— луковые шкурки (партии)
— обрезки ткани
— нитки
— ножницы
— горшок
— вода
— белый уксус
— плита

Как красить пасхальные яйца с помощью луковой шкурки

Шаги по приготовлению яиц, окрашенных луком, очень просты.По сути, все, что вам нужно сделать, это покрыть яйца большим количеством кусочков луковой шкурки, а затем накрыть этот пучок тканью.

Эта ткань создаст плотный контакт между яйцом и луковой кожурой и удержит все на месте. Затем все, что вам нужно сделать, это сварить / тушить яйца так же, как обычно, за исключением того, что вы добавляете в воду немного белого уксуса.

Заверните яйца для окрашивания

Для начала разрежьте кусочков ткани на квадраты размером примерно 8 дюймов, по одному куску ткани на яйцо.

Теперь возьмите кусок ткани и положите его себе на руку, затем добавьте пучок луковой цедры. Убедитесь, что ткань покрыта корками. Кроме того, чем больше различий по цвету и размеру кусочков лука, тем больше мраморность у вашего яйца.

Положите на ткань луковые шкурки. Выложите яйцо на луковую шкурку Оберните ткань вокруг яйца Закрепите связку ниткой

Затем возьмите яйцо и положите его поверх луковой кожуры и добавьте еще кожуры.Идея состоит в том, чтобы яйцо полностью соприкасалось с луком.

Наконец, осторожно оберните ткань вокруг яйца как можно плотнее, убедившись, что все части яйца покрыты.

Затем плотно обвяжите верх ткани нитью. Опять же, вам нужен прочный контакт между яйцом и кожурой, поэтому убедитесь, что яйцо не слишком сильно перемещается внутри ткани.

Теперь повторите весь процесс упаковки остальных яиц.

(Примечание: вы можете добавить небольшие листья и зелень для дополнительного дизайна, но когда я попробовал это на этот раз, они не дали большого отпечатка.

Набор натурального красителя для пасхальных яиц

Теперь вы собираетесь наполнить кастрюлю водой примерно наполовину, а затем добавить около 1/2 стакана уксуса.

Осторожно поместите завернутые яйца в воду, убедившись, что они полностью закрыты.

Доведите воду до кипения, затем убавьте огонь и варите на медленном огне около 15 минут. Выключите огонь и дайте яйцам полностью остыть.

Варите пасхальные яйца с луковой кожурой примерно 15 минут.

Распакуйте окрашенные пасхальные яйца

А теперь самое интересное … разворачивать мраморные яйца!

Разве они не красивы? Более того, вы даже можете сделать луковые пасхальные яйца блестящими , натерев их небольшим количеством масла.

Кроме того, поскольку вы используете полностью натуральный краситель , яйца полностью съедобны. Только не забудьте хранить их в холодильнике.

Из этих разноцветных яиц также можно сделать красивое украшение пасхального стола.

Enjoy 🙂
Аннет

Что можно использовать для естественного окрашивания яиц? (кроме лука)

Есть много растительных материалов, из которых получается красивый натуральный краситель, в том числе:

  • Свекла (красная)
  • Куркума (золотая)
  • Черная фасоль (синяя или зеленая)
  • Черные грецкие орехи (коричневые)
  • Красная капуста (синяя)

Как красить пасхальные яйца кремом для бритья

Вот забавная идея раскраски пасхального яйца, которую у меня не было возможности попробовать, хотя я видел красивые мраморные результаты! Крашение яиц кремом для бритья от Марты Стюарт.

Урожай: 6 окрашенных пасхальных яиц.

Как красить мраморные пасхальные яйца натуральной луковой шелухой

Узнайте, как легко приготовить красивые, уникальные ПАСХАЛЬНЫЕ ЯЙЦА с МРАМОРОМ, используя только натуральную луковую кожуру или кожуру.

Активное время 30 минут

Дополнительное время 20 минут

Общее время 50 минут

Сложность Легкий

Материалы

  • Сырые яйца (белые)
  • Шкуры лука (лоты)
  • Лом Ткани
  • Резьба
  • Ножницы
  • Вода
  • Белый уксус

Банкноты

Эти пасхальные яйца можно сделать блестящими, натерев их небольшим количеством растительного масла.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Загляните в Интернет-историю!

Еще идеи по умиранию пасхального яйца:

Как напечатать пасхальные яйца с шелковыми галстуками
Пасхальные яйца, обернутые пряжей
Войлочные пасхальные яйца

Идеи украшения пасхальных яиц для взрослых и детей
Как покрасить пряжу красками для пасхальных яиц

Натуральный краситель для пасхальных яиц с кожурой лука

Рецепт цветных яиц с луковой кожурой

Я делал их, когда рос вместе с бабушкой, и именно так она сделала свое.Ткани у меня не было, поэтому я сделал свою, завернув яйца в кожуру, а затем обернув их алюминиевой фольгой. Я не был уверен, что они получатся, но они сделали! Намного проще и требует меньше времени. Яйца прекрасны, и я счастлив найти новое воплощение в старой традиции. Я добавил в кастрюлю чайную ложку уксуса; не уверен, что это сделало что-нибудь или нет. Кроме того, когда яйца остынут и высохнут, вы можете придать им блеск, натерев их снаружи небольшим количеством растительного масла.

В Греции так делали пасхальные яйца до того, как появились красители! Они используют только кожуру красного лука, чтобы получить великолепный глубокий оттенок.Попытайся!!!!!!!

Другой способ сделать это — положить один цвет луковой кожуры в кастрюлю с яйцами вместо того, чтобы обернуть их. Это создает равномерную окраску по всему яйцу, если вам не нравится пятнистый вид, создаваемый упаковкой яйца.

Я использовал кожуру красного лука и приготовил, как написано. Убедитесь, что вы используете сухую кожу, а не влажную кожуру, иначе цвет не будет отображаться на яйце. Посмотрите фотографии, которые опубликовал младший отправитель. Они очень полезны.

Мои родственники называют эти пасхальные яйца деревянными.По семейной традиции пасхальный кролик откладывает деревянные яйца вокруг дома. Так как я изучил эту технику, марля не нужна. Просто положите яйца и луковую кожуру в воду вместе, убедившись, что кусочки кожицы находятся между яйцами для лучшего эффекта мраморности. Когда яйца готовы, натираем их растительным маслом, чтобы они блестели.

Держите их в луковой шкурке дольше, и они получатся еще темнее. Также не забудьте сделать больше, чем вам нужно; некоторые яйца треснут или неравномерно приобретут цвет.Лучшая часть: яйца выглядят великолепно, и вы все еще можете их есть!

Я помню, как делал это около 40 лет назад, когда был ребенком. Единственная разница … мы собрали маленькие листья с грядки и поместили их на яйцо, прежде чем завернуть их в сырную ткань. Мне всегда больше всего нравились кончики папоротника, потому что они создают самый крутой узор на яйце. Возвращает забавные детские воспоминания, а также воспоминания о том, как я делал это с моими собственными детьми.

Обновление оригинального рецепта… Выяснилось, что этот метод можно использовать на выдутых яйцах. Используйте свой любимый метод, чтобы выдувать сырое яйцо из скорлупы — я просто выдуваю небольшое отверстие острым концом ножа на каждом конце сырого яйца, а затем дую ртом или инструментом для выдувания яиц на одно отверстие, пока сырое яйцо проталкивается через другое отверстие. Если у вас возникли проблемы, попробуйте зубочисткой проткнуть яичный желток, пока он находится в скорлупе, прежде чем надуть. Как только все сырое яйцо выйдет из скорлупы, промойте пустую скорлупу и начните (осторожно) обматывать сухую луковую шелуху вокруг скорлупы.Закрепите алюминиевой фольгой или марлевой тканью и варите до получения желаемого цвета. Слейте воду из яиц и дайте им остыть перед разворачиванием. Кипящая вода попадет внутрь яичной скорлупы, поэтому будьте осторожны и разверните ее в миске или раковине. Эффект мрамора будет постоянным, и вы можете использовать яйца для украшения из года в год. Вы можете оставить матовое покрытие или покрыть любимым прозрачным лаком.

Мне нравится эта идея. Я презираю традиционный метод окраски яиц, поэтому обычно не беспокоюсь, но с нетерпением жду возможности попробовать это.Спасибо за идею. 🙂

Руководство для мамы по отмиранию яиц с луковой шкуркой

Почему читать : Попробуйте этот рецепт крашения яиц с луковой шкуркой на Пасху, чтобы получить насыщенные красные пасхальные яйца.


Пин для более поздних версий

Пасха — мой любимый праздник!

Что может быть лучше празднования нашего Воскресения Спасителя ?!

С тех пор, как родился мой сын, я каждый год использую Пасху как возможность рассказать моему мальчику об Иисусе.Конечно, все должно быть представлено таким образом, чтобы его было легко понять маленькому ребенку.

И умирающие яйца — один из лучших и самых увлекательных способов сделать это.

Есть много креативных способов украсить пасхальные яйца, но я всегда иду по пути, который идет из детства — покраска яиц луковой шкуркой и украшение лепестками цветов.

Результат — красные пасхальные яйца с разными узорами. Крест , выкройка — самый красивый, ИМХО.

Итак, если вы хотите естественным образом достичь насыщенного красного или бордового цвета при покраске пасхальных яиц , используйте кожуру красного лука (или любую луковую кожуру для более светлого цвета) — лучший способ.

И поскольку этот метод является естественным, вы и ваша семья можете полакомиться яйцами, не беспокоясь о том, что какие-либо химические вещества попадут в ваш организм и организм ваших детей.

Даже если вы просто покрасите яйца в кожуру красного лука, они уже будут выглядеть красиво.

Но вы можете сделать вещи еще интереснее, украсив их травами, лепестками цветов, ботвой моркови, используя метод нейлоновых чулок . Есть несколько приемов для достижения наилучшего результата, поэтому внимательно следуйте инструкциям.

Связанные : Подготовка к великой Пасхе с ребенком

Попробуйте этот рецепт крашения яиц с луковой кожурой на Пасху, чтобы получить насыщенный красный или бордовый цвет для ваших пасхальных яиц.

Курс: Гарнир

Кухня: Армянский

Ключевое слово: раскрашивание яиц с луковой шелухой, Умирающие яйца с луковой шелухой

Калорийность: 78 ккал

Автор: Тамара

  • органические белые яйца (1 дюжина)
  • шкурка 8 красных луковиц (чем больше, тем богаче цвет)
  • 2 чайная ложка белый уксус
  • травы для украшения (по желанию)
  • нейлон чулок (по желанию)
  1. Начать сбор шкур красного лука нужно за 1-2 недели до Пасхи.Или вы можете пойти в местный продуктовый магазин или на фермерский рынок и спросить, не могли бы вы собрать шкурки красного лука (это то, что я планирую сделать).

  2. Замочите луковую шелуху в холодной воде с уксусом на несколько часов или на ночь для более насыщенного цвета. После замачивания доведите луковицу до кипения и тушите около 30 минут. Дайте остыть.

  3. Перед тем, как варить яйца, замочите их в соленой воде на 30 мин. , чтобы не растрескаться. .

  4. Разрежьте нейлоновый чулок на квадраты размером 5 дюймов. Смочите яйца для лучшего прилипания или просто по одному вынимайте их из соленой воды и начинайте украшать. Вы можете использовать травы, лепестки цветов, ботву моркови и т. Д. Прикрепите пару листьев или цветов к каждому яйцу, затем аккуратно, но плотно заверните его в нейлоновый чулок и завяжите на конце (будьте осторожны, чтобы не сломать яйца).

  5. Добавьте яйца в воду с луковой кожурой и варите 20 минут.

  6. Дайте остыть, затем разрежьте чулки и снимите украшения. Промокните яйца бумажным полотенцем. Если вы хотите придать яйцам красивый блеск, натрите их небольшим количеством масла (подойдет любое масло).


Последнее дело

Сделайте это забавным занятием вместе со своими детьми.

Вы можете вместе отправиться на охоту за самыми красивыми лепестками цветов и травами.А потом предложите детям украсить яйца лепестками.

Я уверен, что им будет очень весело. Как я делал, когда был маленьким.

Ваша очередь

Крашение яиц с луковой шкуркой — это что-то, что вы делаете на Пасху? Поделитесь с нами своим опытом в комментариях.

ХОТИТЕ ЭТО ПОМНИТЬ? СОХРАНИТЕ «РУКОВОДСТВО ДЛЯ МАМЫ ПО УКРАШИВАНИЮ ЯЙЦА С ЛУКОВОЙ КОЖКОЙ» НА ЛЮБИМОЙ ПАСХАЛЬНОЙ ДОСКЕ

Натуральных пасхальных яиц — Ольга на кухне

Простое руководство по созданию деревенского вида Натуральные пасхальные яйца с использованием луковой кожуры и свежих трав.Это украинская традиция, которой по сей день следуют многие семьи. Это творческое, веселое и значимое занятие всей семьей за день или ночь накануне Пасхи.

Перейти к рецепту Оставить отзыв

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Празднуя Пасху, мы приветствуем друг друга словами: «Христос Воскрес!» на что мы отвечаем: «Он воистину воскрес». Это истинное значение Пасхи для христиан.

Нам нравятся основные пасхальные рецепты, такие как салат с мимозой, блинчики с фермерским сыром и салат с оливками, и мы готовим их каждый год. Все эти рецепты наполнены яйцами, и что может быть лучше пасхального меню, чем еда, наполненная яйцами.

Натуральные пасхальные яйца

Крашение яиц было частью пасхальной традиции и основным продуктом, сколько я себя помню. Это одно из самых запоминающихся детских воспоминаний об Украине.

В Интернете есть так много удивительных и забавных способов раскраски пасхальных яиц, и даже больше с использованием натуральных красителей для пасхальных яиц.Некоторые из них включают краситель куркумы, свеклу, крепкий черный кофе и даже краснокочанную капусту, но наш любимый традиционный метод — очистка лука!

Использовать луковую кожуру для естественного окрашивания яиц легко, дешево, и вы действительно можете съесть яйца. Красители из луковой шелухи стойкие, поэтому, когда вы чистите яйца, яичный желток остается белым и не содержит красителей.

Что нужно для естественного окрашивания пасхальных яиц:

  • Луковые шелухи — можно использовать смесь красной и желтой луковой шкур или просто желтую.
  • Вода — в холодной воде отваривают луковую шелуху на время замачивания.
  • Белые яйца — белые яйца лучше всего демонстрируют контрастный дизайн листьев. Если вы пытаетесь добиться более темного деревенского сплошного цвета, лучше всего подойдут коричневые яйца.
  • Нейлоновые чулки — на десяток яиц понадобится всего 1 пара. Вы можете использовать рваные нейлоновые чулки, только не забудьте вымыть их моющим средством без запаха.
  • Нить — используется для завязывания концов обрезанных нейлоновых чулок вокруг яиц.
  • Свежая петрушка — лучше всего подойдут петрушка и кинза, но и мята и другая зелень с вашего заднего двора могут также подойти.

Украинских пасхальных яиц — 4 дополнительных совета:

  1. Горшок из нержавеющей стали: По возможности используйте «старую» кастрюлю из нержавеющей стали. Красители из луковой шелухи сильны, и кастрюлю из нержавеющей стали легче мыть с помощью пищевой соды или друга для барных работ.
  2. Яйца при комнатной температуре: Доведите яйца до комнатной температуры, прежде чем приступать к окрашиванию яиц.Если положить холодные яйца в кипяченую воду, они треснут. Очистите яйца, чтобы на их скорлупе не прилипали частицы.
  3. Травы: Травы, такие как петрушка и кинза, работают лучше всего, потому что они мягкие и плотно прилегают к яйцу, создавая контрастный рисунок. Жесткие листья пропускают воду между листьями и скорлупой яйца, и рисунок на яйце не такой четкий.
  4. Блестящие пасхальные яйца: Для получения привлекательного глянцевого покрытия нанесите немного масла на бумажное полотенце и протрите им яйца.

Самодельная ванна с краской из натуральных пасхальных яиц:

  1. Наполните среднюю кастрюлю луковой цедрой, добавьте воды и погрузите луковую шелуху в воду, нажав ложкой.
  2. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума. Тушить луковую шелуху под крышкой 10-15 минут.
  3. Снимите с огня и оставьте кастрюлю с луковой кожурой и водой для замачивания на ночь или до 24 часов, чтобы кожица лука высвободила весь возможный цвет.

Как естественным образом покрасить пасхальные яйца:

  1. Тепл. Верните кастрюлю с водой и луковой шкуркой до кипения на среднем огне.
  2. Prep Eggs. Оберните петрушку или другие травы вокруг яйца. Положите отрезанный кусок чулка на одну руку и поместите на него яйцо, возьмитесь за яйцо рукой с чулоком и обхватите его пальцами, стараясь не допустить, чтобы травы сморщивались и не складывались. Оберните яйцо в чулок, затем затяните, соединив концы разрезанного чулка вместе, и обвяжите ниткой, чтобы закрепить чулок.
  3. Сварить яйца. Добавьте по 6-7 яиц за раз, убедившись, что яйца полностью погружены в воду. Подождите несколько секунд, чтобы вода снова закипела, и установите таймер. Варить яйца 7-8 минут до желаемого цвета и текстуры.
  4. Ледяная вода. Когда таймер истечет, немедленно переложите яйца в миску с ледяной водой. Оставьте яйца в холодной воде примерно на 10-15 минут, пока они не охладятся до комнатной температуры. Затем срежьте ножницами чулок, промойте остатки трав и вытрите яйца бумажным полотенцем, чтобы высохнуть.

Традиция украинских пасхальных яиц

Традиционно мы используем эти крашеные украинские натуральные пасхальные яйца, чтобы поиграть в игру о взломе яиц, когда мы по очереди пытаемся разбить яйца друг друга. Один человек держит яйцо, а другой постукивает по краю своего яйца, надеясь разбить яйцо противника, но не свое. Побеждает тот, кто успешно разбивает яйцо противника. Я думаю, что хитрость состоит в том, чтобы обхватить пальцы ближе к концу, по которому вы собираетесь ударить.

Поедание пасхальных яиц

Окрашенные пасхальные яйца предназначены не только для украшения, их можно съесть в день Пасхи! Наш любимый способ есть яйца — это разрезать вареное яйцо пополам, намазать небольшим количеством майонеза и посыпать солью и перцем по вкусу.

Яйца полезны?

Яйца — хороший источник недорогого и качественного протеина. Они полезны для здоровья, богаты питательными веществами, не содержат углеводов и сахара, и будут поддерживать чувство сытости и хорошего самочувствия в течение дня.Нам нравятся рецепты, в которых яйца являются лучшим ингредиентом, например салат с мимозой или салат из огурца и редиса.

Make-Ahead:

Поскольку мы красим яйца за день или ночь перед Пасхой, они уже считаются готовыми. Вы можете покрасить их на 2 дня вперед, но нам они нравятся более свежими в день Пасхи. Не забудьте хранить окрашенные яйца в холодильнике до подачи на стол.

Еще пасхальные рецепты:

Какая ваша любимая пасхальная традиция? Какой лучший рецепт пасхи в вашей стране? Комментарий ниже, мы хотели бы знать…

Натуральные пасхальные яйца

Простое руководство по созданию деревенского вида. Натуральные пасхальные яйца с использованием луковой кожуры и свежих трав.Это украинская традиция, которой по сей день следуют многие семьи. Это творческое, веселое и значимое занятие всей семьей за день или ночь накануне Пасхи.

  • 1 галлон полиэтиленовый пакет луковых шелух
  • холодная вода
  • 1 пара нейлоновых чулок
  • 1 резьба
  • петрушка свежая , кинза или другая зелень
  • 12 большие белые яйца *
Домашний натуральный краситель для пасхальных яиц:
  1. Наполните среднюю кастрюлю луковой цедрой, добавьте воды и погрузите луковую цедру в воду, надавливая ложкой.

  2. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума. Тушить луковую шелуху под крышкой 10-15 минут .

  3. Снимите с огня и оставьте кастрюлю с луковой кожурой и водой для замачивания на ночь или до 24 часов, чтобы луковая кожица высвободила весь возможный цвет.

Как естественным образом покрасить пасхальные яйца:
  1. Тепл. Верните кастрюлю с водой и луковой шкуркой до кипения на среднем огне.

  2. Prep Eggs. Тем временем оберните яйцо петрушкой или другими травами. Положите отрезанный кусок чулка на одну руку и поместите на него яйцо, возьмитесь за яйцо рукой с чулоком и обхватите его пальцами, стараясь не допустить, чтобы травы сморщивались и не складывались. Оберните яйцо в чулок, затем затяните, соединив концы разрезанного чулка вместе, и обвяжите ниткой, чтобы закрепить чулок. (Если вам нужны отпечатки трав, вам действительно понадобится нейлон, чтобы они плотно удерживали травы на яйцах.)

  3. Яйца отварить. Добавьте по 6-7 яиц за раз (для наилучшего результата), убедившись, что яйца полностью погружены в воду. (Перенаселенность снизит температуру воды, и потребуется больше времени, чтобы вода снова начала кипеть, а также яйца были пережарены). Подождите несколько секунд, чтобы вода снова закипела, и установите таймер. Варить яйца 7-8 минут. или до желаемого цвета и текстуры (9-10 минут для сваренных вкрутую). Имейте в виду, что действие красителей зависит от того, насколько они концентрированы, какого цвета луковые шелухи вы используете и как долго варятся яйца.

  4. Ледяная вода. Когда таймер истечет, немедленно переложите яйца в миску с ледяной водой. Оставьте яйца в холодной воде примерно на 10-15 минут, пока они не охладятся до комнатной температуры. Затем срежьте ножницами чулок, промойте остатки трав и вытрите яйца бумажным полотенцем, чтобы высохнуть. Охладите яйца до подачи на стол.

  • Яйца: Белые яйца лучше всего подходят для демонстрации контрастного левого дизайна. Если вы пытаетесь добиться более темного деревенского сплошного цвета, лучше всего подойдут коричневые яйца.Пластиковый пакет с луковой шелухой может окрасить до 5 дюжин яиц, прежде чем красители начнут терять свой цвет.
  • Мраморный цвет: Используйте тот же метод, описанный выше, но оберните каждое яйцо достаточным количеством свежей очищенной луковой шкурки, чтобы полностью покрыть яйцо, следя за тем, чтобы не было видно белка.
  • Solid Rustic Цвет: Положите яйца прямо в кастрюлю с луковой шелухой или в чулок без трав (чулок поможет вынуть все яйца сразу). Подождите, пока вода повторно закипит, и варите яйца 7-10 минут до желаемого цвета и текстуры.
  • Горшок из нержавеющей стали: По возможности используйте «старую» кастрюлю из нержавеющей стали. Красители из луковой шелухи сильны, и кастрюлю из нержавеющей стали легче мыть с помощью пищевой соды или друга для барных работ.
  • Яйца при комнатной температуре: Доведите яйца до комнатной температуры, прежде чем приступать к окрашиванию яиц. Если положить холодные яйца в кипяченую воду, они треснут. Очистите яйца, чтобы на их скорлупе не прилипали частицы.
  • Травы: Травы, такие как петрушка и кинза, работают лучше всего, потому что они мягкие и плотно прилегают к яйцу, создавая контрастный рисунок.Жесткие листья пропускают воду между листьями и скорлупой яйца, и рисунок на яйце не такой четкий.
  • Блестящие пасхальные яйца: Для получения привлекательного глянцевого покрытия нанесите немного масла на бумажное полотенце и протрите им яйца.

© Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не позволяет воспроизводить ее оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения. Если вам понравился рецепт и вы хотите переиздать его на своем собственном сайте, пожалуйста, напишите его своими словами и дайте обратную ссылку на мой сайт и страницу рецептов.Прочтите мои FAQ и Политику авторских прав.

Умирающих яиц с луковой кожурой и цветами

Обновлено: Lea

Раскрытие информации: Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon, мы зарабатываем комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку. Прочтите наше раскрытие для получения дополнительной информации.

Я использую этот метод украшения пасхальных яиц каждый год с детства. Я научился этому у своей бабушки, и теперь я учу своих детей, как это делать.В Чехии, откуда я родом, яйца украшают только девочки, но я все равно привлек двух моих мальчиков, так как я думаю, что это очень весело, когда мы делаем это вместе.

Каждый год мы красим яйца в кожуру лука и украшаем их цветами или принтами листьев, и я всегда поражаюсь красивому результату. Это прекрасный способ встретить весну после холодной серой зимы.

инструкции

Этот метод заключается в варке яиц в луковой шкуре, в результате чего выделяются пигменты, окрашивающие яичную скорлупу.

Вам понадобится:

  • 8 сырых яиц (коричневая скорлупа дает лучший результат, чем белая)
  • сухая луковая шкурка (3-4 горсти)
  • листья и цветы из сада
  • женские тонкие колготки, разрезанные на 6 полоски шириной см
  • 1 столовая ложка белого уксуса
  • 1 чайная ложка сала
  • большая кастрюля (диаметром 25 см)

Лучше всего заранее собрать как можно больше сухой луковой шелухи. Начать сбор можно за пару месяцев до Пасхи.Вы также можете спросить в магазинах, где продают рассыпной лук, так как там могут быть сухие луковые шелухи. Больше луковой шкурки = яйца темнее.

Перед тем, как приступить к украшению, соберите в саду небольшие весенние цветы и листья.

Очистите все яйца уксусом, чтобы избавиться от масла и грязи.

Положите полоску разрезанных колготок вниз, поместите лист посередине и положите яйцо поверх листа.

Оберните полоску колготок вокруг яйца и аккуратно затяните концы вверху.Узел следует закрепить правильно, чтобы лист был плотно прижат к яйцу и вода не могла попасть под него. Это немного неудобно, но вы доберетесь туда после некоторых проб и ошибок.

Накройте дно широкой кастрюли половиной луковой шкурки и осторожно положите в нее завернутые яйца. Накройте яйца оставшейся луковой шкуркой. Обычно я могу упаковать 4 горсти сухой луковой шелухи и 8-10 яиц в кастрюлю диаметром 25 см.

Наполните кастрюлю водой, чтобы все яйца были полностью покрыты, и медленно доведите их до кипения.Как только вода закипит, оставьте на среднем огне и варите 15-20 минут. Этого времени должно быть достаточно, чтобы пигмент с луковой кожуры окрасил яичную скорлупу.

После приготовления выньте яйца из кастрюли и положите их на старую газету, иначе они испачкают вашу столешницу.

Осторожно снимите старые колготки и лист, чтобы открыть картинку внизу. Пока яйца еще очень горячие, нужно работать быстро, чтобы можно было удалить лист.Если вы подождете, пока яйца остынут, лист может высохнуть на яичной скорлупе, и вы не сможете его удалить. К сожалению, их стирание приведет к стиранию цвета.

Самый последний шаг — сделать яйца блестящими, поскольку они становятся тусклыми после высыхания. Покрытие их салом или маслом придает им красивый блеск и делает их цвета более яркими.

Примечание: не ешьте яйца, если большую часть дня оставляете их в холодильнике при комнатной температуре. Рекомендуется выбросить все яйца, оставленные при комнатной температуре более чем на 2 часа, поэтому, если вы знаете, что хотите их съесть, не забудьте вовремя положить их в холодильник.

Если вам интересно узнать, как естественным образом покрасить яйца куркумой, капустой и чаем, посмотрите другой мой пасхальный пост.

Естественно окрашенные греческие пасхальные яйца из Икарии | Греческая кухня — греческая кулинария

Каждый год на греческую Пасху я обычно покупаю небольшой пакет красной порошковой краски, наполненный пластиковой перчаткой и пакетиком масла для придания блеска яицам после того, как они окрашены. Нам повезло здесь, на Икарии, где мы почти всегда проводим Пасху, потому что у большинства наших соседей есть куры, и большинство из них откладывают яйца …Люди в небольших общинах по всей Греции, но особенно на Икарии, привыкли делиться или обмениваться, поэтому примерно в это время года, без моих собственных кур, я обычно получаю достаточно, чтобы испечь всю свою выпечку и умирать пасхальное яйцо. Я почти всегда оставляю одно или два свежих фермерских яйца в стороне для своих детей, которые любят утреннее угощение под названием ktipito avgo , буквально сырой яичный желток, взбитый с сахаром, пока он не станет густым, пастообразным и очень вкусным!

Все эти свежие яйца слишком хороши, чтобы тратить их на коммерческий краситель; если они треснут и цвет попадает внутрь, это портит яйцо.Красители, конечно, нетоксичны, но все же это не что иное, как химическая пыль. В этом году я впервые выбрала местный естественный путь: крашение яиц с луковой шкуркой. Это просто, и результаты прекрасны: не кроваво-красный или малиновый, а темно-красный и полностью безопасный.

Я почистила 10 больших красных луковиц, которые дала мне соседка Титика. (Делится…) Я поместил их в кастрюлю с 2 столовыми ложками уксуса и примерно 4 стаканами воды. Затем я положила в кастрюлю 12 яиц одним слоем и накрыла их луковой шелухой.(Яйца должны быть комнатной температуры, а не только из холодильника.) Наконец, я довел всю смесь до очень медленного кипения и, пока я пишу, продолжая кипеть, всего около 30 минут. Шумовкой я процежу яйца, остуду жидкость и, возможно, завтра еще покраслю!

Конечно, есть вопрос, что делать с 10 крупными очищенными луковицами. Половина из них пойдет на креммидомаратопитакию (перевод: пироги с луком и фенхелем), а половина из них станет мармеладом из узо, лука и перца (нажмите здесь, чтобы узнать рецепт), который я буду подавать в греческое пасхальное воскресенье с обоими жареными баранина и немного местного козьего сыра Kathoura .И, конечно, поделится с соседом, в духе местных традиций.

Поделитесь, если вам это нравится!

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.