Как сделать торт из печени говяжьей: Печеночный торт из говяжьей печени

Содержание

Печеночный торт из говяжьей печени с луком, морковью

Печеночные торты готовят из разной печени. В этом рецепте будет говяжья. Мне лично торт больше всего нравится из нее, хотя я готовлю и из других видов тоже. Торт получается многослойный, примерно из 10-12 коржей с прослойкой из обжаренных овощей и соуса между ними. Он хорошо пропитывается и вкус вам обязательно понравится. А как приготовить его, смотрите дальше рецепт с видео и пошаговыми фото.

Что нам потребуется

  • говяжья печень — 600 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • морковь — 150 г;
  • лук — 100 г;
  • молоко — 100 мл;
  • мука — 60 г;
  • майонез — 200 г;
  • чеснок — по желанию;
  • зеленый лук – 1 пучок;
  • специи по вкусу.

Количество: 8 порций (торт высотой 15 см, диаметром 20 см).

Время приготовления: 30 мин.

Как из говяжьей печени приготовить торт с луком и морковью

Печень перед приготовлением торта сначала надо подготовить: промыть и очистить от пленок. Я обычно делаю это при помощи соли. Просыпаю печенку сверху крупной солью, выжидаю несколько минут и затем снимаю пленку. Обычно после соли она хорошо отходит. Если вдруг вы почувствуете, что пленки снимаются плохо, можно поместить кусок печени в очень горячую воду (но не кипяток!) на 5 минут. Тогда она точно отойдет.

Видео приготовления печеночного торта из говяжьей печенки

Печеночный торт из говяжьей печени

видео как приготовить вкусный печеночный торт

Рецепт печеночного торта из говяжьей печени с пошаговыми фото

 

  1. Лук нарезаем некрупным кубиком, морковь трем на мелкой терке. Обжариваем лук до прозрачности, добавляем к нему морковку и тушим на медленном огне до мягкости овощей.
  2. Зеленый лук шинкуем мелкими колечками. Смешиваем его с майонезом. Вместо лука можно использовать петрушки и/или укроп.
  3. Хорошо перемешиваем, добавляем чеснок и специи по своему вкусу и желанию. Я лишь немного поперчила соус.
  4. Для печеночного теста нужно взять печень, яйца, молоко, муку и специи. Печень мы нарезаем кусочками. Измельчать можно любым удобным способом: через мясорубку или блендером. Я сразу кладу все ингредиенты теста для печеночного торта в глубокую миску и пробиваю погружным блендером. Так одновременно измельчается говяжья печень и смешивается с другими ингредиентами.
  5. Наливаем тесто для торта порциями на хорошо нагретую сковороду. Помогаем смесь хорошо распределиться по дну. Жарим толстенькие блинчики на сковороде смазанной растительным маслом и с хорошим покрытием. Обжариваем печёночные блины по 2 минуты с каждой стороны. Количество блинчиков получится от 10 до 12 штук в зависимости от размера сковороды. Однако не стоит брать сковородку большого диаметра, т.к. печеночные блинчики не такие эластичные, как обычные, и перевернуть их, не повредив, будет сложно.
  6. Когда нажарим все печеночное тесто собираем торт.
  7. Каждый корж из печенки смазываем майонезом, затем выкладываем на него лук с морковкой. Рассчитайте количество овощей и соуса так, чтобы их хватило на весь торт.
  8. Готовый торт из говяжьей печенки украшаем по своему усмотрению. Я смазала верхний корж майонезным соусом, выложила по краю листики салата и разложила половинку помидорок черри.
  9. Убираем тортик в холодильник, как минимум на 1 час. Ему нужно охладиться и пропитаться, совсем как настоящему слоеному торту.

 

При подаче нарезаем его как обычно на треугольники. Один треугольник — одна порция. Мой торт из говяжьей печени получился на 8 человек. Он несложный, но очень вкусный!

Приятного аппетита!

Автор: Мари А.

 

На заметку:

Вместо майонеза можно взять густую сметану жирностью не ниже 20%, чтобы она не стекала с коржей.

В начинку кроме лука и моркови хорошо добавлять грибы. Свежие шампиньоны нужно просто нашинковать мелкими кусочками, а затем обжарить вместе с овощами. Внимание! Лесные грибы надо будет потушить подольше или сначала отварить в воде.

 

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

Как сделать печеночный торт из говяжьей печени по рецепту с фото

Категория:
Субпродукты

Автор:
Виктор Афанасьев

Если вы так же, как и я, недолюбливаете печенку, но знаете о всех ее полезных свойствах и очень хотите удивить гостей, тогда мой рецепт именно для вас. В нем я подробно расскажу, как приготовить печеночный торт из говяжьей печени так, чтобы на тарелке от него не осталось и следа. По крайней мере, мои гости вместе со мной его съедают в первую очередь, поэтому я всегда готовлю сразу две порции.

Кухонные принадлежности: терка, блендер или мясорубка, сковорода, разделочная доска, вилка, лопатка, половник, ложка, 2 миски.

Полезные советы

  • Для украшения печеночного торта подходит не только укроп. Можно обсыпать его тертым варенным яйцом или сыром. А под Новый год можно вообще положить сверху —съедобные елочные шары—. Здесь уж как вам подскажет ваша фантазия.
  • В начинку можно добавить обжаренные грибы или тертый плавленый сырок. С такой начинкой получается вкусный —торт из куриной печени—.
  • Разнообразить праздничный стол вам также поможет —закуска на чипсах— или оригинальная закуска в виде —рафаэлло из крабовых палочек—.

Надеюсь, что вам удалось покорить гостей таким нестандартным десертом. А если вдруг вы приготовили его по-другому, не забудьте поделиться с нами вашим вариантом. Приятного вам аппетита!


Ингредиенты

Куриные яйца
2 шт.

Говяжья печень
700-750 г

Растительное масло
70-80 мл

Репчатый лук
2-3 шт.

Соль
1,5 ч. л.

Любая сметана
150-180 г

Мука
4-5 ст. л.

Морковка
3-4 шт.

Свежий укроп
1 пучок

Майонез
140-160 г

Горчица
1 ч. л.

Приправа карри
1 ч. л.

Чеснок
3-4 зубка

Черный молотый перец
1 ч. л.

Время приготовления:

40 минут

Последовательность приготовления

  1. Перед тем как начать готовить печеночный торт из говяжьей печени, снимаем с куска этого субпродукта весом 700-750 г пленку и вырезаем прожилки. При приготовлении они становятся жесткими и, если попадутся в готовом торте, будет не очень приятно.
  2. Нарезаем произвольными небольшими кусочками и перемалываем в блендере или пропускаем через мясорубку. Чем лучше вы это сделаете, тем нежнее получатся коржи. Выливаем печеночную массу в миску.
  3. Отдельно взбиваем до однородности два яйца. Для этого не обязательно искать миксер. С этой работой отлично справится венчик либо самая обычная вилка.
  4. Выливаем яйца в миску с печенкой и перемешиваем.
  5. Добавляем около 200 г любой сметаны и снова перемешиваем. Благодаря сметане печеночные коржи будут нежными, а торт получится хорошо пропитанным.
  6. Насыпаем чайную ложку соли и половину чайной ложки черного молотого перца. Опять все перемешиваем.
  7. Теперь добавляем в наше печеночное тесто по одной столовой ложке муки и каждый раз тщательно размешиваем. Останавливаемся, когда консистенция станет напоминать тесто на оладьи. Всего может понадобиться 4-5 столовых ложек муки.

Формируем торт

  1. Разогреваем небольшую сковороду и наливаем примерно 20 мл растительного масла. Идеально, если ваша сковородка диаметром 20 см. На ней и коржи получаются аккуратными, и переворачивать их удобно. А еще лучше, если она при этом с антипригарным покрытием.
  2. Зачерпываем половником порцию печеночного теста и формируем на сковороде блин. Обжариваем его с каждой стороны по 1,5-2 минуты. Перекладываем на тарелку и наливаем новую порцию.

    На большой сковородке сложно перевернуть корж, чтобы не поломать. Для такого случая есть маленький совет: распределяем тесто, накрываем крышкой и печем на умеренном огне около 4-5 минут. За это время весь корж отлично пропекается и снизу, и сверху.

Готовим начинку и крем

  1. Приступаем к приготовлению начинки для нашего печеночного торта. Очищаем и моем 2-3 луковицы и 3-4 морковки. Морковь натираем на крупной терке, а лук разрезаем на четыре доли и шинкуем.
  2. Опять разогреваем сковородку и наливаем масло. Сперва обжариваем лук до прозрачности примерно 3 минуты. Затем добавляем морковку и готовим, пока она не станет мягкой. Можно даже до легкой румяности.
  3. Добавляем щепотку соли и немного черного молотого перца. Перемешиваем и снимаем с огня.
  4. Теперь сделаем для нашего торта своеобразный, пикантный крем. Кладем в мисочку около 150 г майонеза и примерно 50 г сметаны.
  5. Очищаем 3-4 зубка чеснока. Пропускаем их через пресс или натираем на мелкой стороне терки.
  6. Добавляем по чайной ложке горчицы и приправы карри. Все вместе хорошо перемешиваем.
  7. Берем хороший пучок свежего укропа и очень мелко его рубим ножом. Им мы украсим готовый торт.
  8. Наконец мы добрались до самого приятного занятия. Кладем корж на тарелку и щедро смазываем майонезным соусом. Только не переусердствуйте, чтобы смазки хватило на все коржи.
  9. Сверху на майонез распределяем порцию морковной прослойки и накрываем другим печеночным блином. Самый верхний блин смазываем майонезом и подравниваем бока.
  10. Присыпаем торт укропом и даем ему немного времени для пропитывания.

Видеорецепт приготовления

Чтобы лучше узнать, как делать печеночный торт из говяжьей печени и при первом его приготовлении чувствовать себя уверенней, посмотрите очень подробный рецепт на видео.

Другие рецепты

Печеночный торт из говяжьей печени – 6 рецептов с фото пошагово

Никогда не готовлю печеночный торт из говяжьей печени на праздничный стол. Для меня это повод превратить обычный будний день в праздник. Это настолько вкусно, что настроение поднимается задолго до того, как берусь за дело, еще только на стадии выбора рецепта для торта из печенки. Бонусом идет приятная цена субпродукта, его польза, и быстрота в приготовлении закуски.

Торты занимают отдельное место среди блюд из печени. Помните, мы с вами тушили её в сметане, делали вкусные оладьи, жарили кусочками. Торт – это высший пилотаж, соорудив который хозяйка может похвастаться своими достижениями на ниве кулинарии. Рецептов закуски не слишком много, но каждый на вес золота. В предложенной подборке вы найдете торт со сметаной и майонезом, манкой, сыром, грибами. Выбирайте и оценивайте!

Печёночный торт из говяжьей печени – классический рецепт

Классический вариант приготовления закуски, с которого можно начать знакомство с миром тортов из печени.

Для блинов:

  • Говяжья печень – 600 гр.
  • Яйца – парочка.
  • Молоко – 250 мл.
  • Мука – 250 гр.
  • Черный перец, соль.
  • Подсолнечное масло для жарки.

Для пропитки:

  • Майонез – 400 гр.
  • Чесночные дольки – 4 шт.

Начинка:

  • Морковка – 2 шт.
  • Лук – 2 головки.
  • Свежая зелень на украшение.

Пошаговый рецепт:

Переложите в плошку с майонезом мелко натертые зубки чеснока. Размешайте.

Ополосните печень, обдайте кипятком, снимите пленку, от режьте все лишнее. Поделите на средние кусочки. Пробейте блендером, превратив в печеночное пюре.

Разбейте в миску с пюре яйца. Разболтайте содержимое.

Залейте молоко, продолжайте интенсивно размешивать, чтобы получилась однородная масса.

Засыпьте муку, вновь поработайте миксером. В процессе подсолите тесто по вкусу, поперчите. Затем дайте настояться примерно четверть часа.

Нашинкуйте лук четвертинками колец, покрошите морковку мелкой стружкой.

Выложите на сковороду в разогретое растительное масло сначала луковую нарезку. Затем, когда лук станет прозрачным, добавьте морковь.

Обжаривайте на умеренном огне, чтобы овощи красиво зарумянились.

Испеките длины из говяжьей печени. Для этого раскалите на сковороде капельку масла, налейте несколько ложек теста, одновременно поворачивая сковородку, чтобы оно равномерно распределилось.

Жарьте на умеренном огне, пока не схватится низ лепешки, а верх не потеряет блеск.

После переверните блин и закончите жарку. Не отходите от плиты далеко, обратная сторона жарится намного быстрее. Подобным образом пережарьте все лепешки, сложите на разные тарелки, чтобы не переломались. Или сразу начните формировать торт.

 

Собираем торт. На широкую плоскую тарелку уложите в основу торта первую лепешку. Щедро промажьте чесночным майонезом.

Положите пару ложек овощной начинки, равномерно распределите по поверхности.

Накройте следующим блином, вновь смажьте соусом и разложите начинку.

Верх сделайте из печеночной лепешки, обильно пролитой майонезным соусом. Остатками майонеза промажьте бока торта. Украсьте рубленой зеленью, можно тертыми яйцами, сваренными вкрутую. Обязательно наберитесь терпения хотя бы на полчаса, чтобы коржи успели пропитаться.

Печёночный торт из говяжьей печени со сметаной и майонезом

Фишка рецепта – свежий огурец. Сначала я очень удивилась, но потом поняла – автор идеи прав, огурчик отлично вписался, придав весеннюю свежесть торту.

Понадобится:

  • Говяжья печень – 800 гр.
  • Мука – 3 большие ложки.
  • Морковь – 3 шт.
  • Лук – 2-3 головки.
  • Лавровый лист – 3 шт.
  • Соль – маленькая ложка.
  • Свежий огурец.
  • Майонез – 150 гр.
  • Сметана – 2 большие ложки.
  • Чеснок – 5-6 зубков.
  • Укроп – несколько веточек.

Как приготовить:

  1. Покрошите луковые головки мелкими кубиками. Морковь натрите на терке с крупными ячейками.
  2. Разогрейте масло, выложите лук, жарьте до прозрачности. После добавьте морковную стружку, лавровый лист. Продолжайте обжаривать до золотистого цвета.
  3. Промойте печеночный продукт, очистите от протоков, пленок. Пробейте блендером, превратив в пюре.
  4. Добавьте к печени яйца, муку, сметану, майонез, соль. Замесите довольно жидкое тесто.
  5. Из готового теста пожарьте тонкие блинчики.
  6. Чтобы сделать соус для прослойки, смешайте майонез с измельченным в крошку укропом. Добавьте раздавленный прессом чеснок. Количество зелени и чеснока определите сами, на свой вкус.
  7. Формирует торт. Для этого положите на плоское блюдо первый корж из печени. Нарисуйте сеточку из майонезного соуса.
  8. Разложите ровным слоем овощную начинку из обжаренного лука с морковью. Натрите на крупной терке огурец, чуток отожмите жидкость, ели она выделится. Разбросайте поверх овощной начинки.
  9. Верхний, последний корж торта пропитайте чесночным майонезом, им же обмажьте бока.
  10. Украсьте торт из говяжьей печени остатками измельченного укропа.

Очень вкусный торт из говяжьей печени с яичными блинчиками

Еще одна  интересная версия приготовления печеночного торта, с яичными блинчиками, помидорами и маслинами. Классный рецепт для праздничного стола.

Берем:

  • Субпродукт – 500 гр.
  • Молоко – 300 мл.
  • Мука – 5 столовых ложек.
  • Яйца – 5 шт.
  • Молотый перец, соль, масло.

Для начинки:

  • Помидоры – 2 шт.
  • Яйца – 1 шт. (или 2 перепелиных).
  • Маслины без косточек – маленькая банка.
  • Укроп – по вкусу.
  • Майонез – 150 гр.

 

Приготовление:

  1. Ополосните печеночный продукт, промокните бумажной салфеткой, очистите от пленки, иных лишних частей.
  2. С помощью блендера измельчите в однородную массу.
  3. Добавьте 1 яйцо, муку, ровно половину от заявленного количества, молока. Приправьте специями. Хорошенько размешайте массу.
  4. Пожарьте из полученного теста тонкие лепешки.
  5. Оставшееся молоко (1/2 часть) соедините с 4 яйцами (помните, в тесто мы вбили только одно от заявленного в рецепте количества). Чуть подсолите, взбейте миксером в яичное тесто.
  6. Пожарьте на сковороде несколько тонких яичных лепешек.
  7. Формируем печеночный торт. Укладывайте на плоское блюдо печеночные и яичные блины попеременно. Начните с говяжьей лепешки, промажьте её майонезом, уложите порезанные кружочками помидоры.
  8. Далее сделайте слой из яичного блина, также смазанного соусом.
  9. Украсьте торт половинками перепелиных яиц или четвертинками куриных, посыпьте зеленью, разбросайте маслины.

Оригинальный торт из говяжьей печени с сыром и картошкой

Потребуется:

  • Печень – 700 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Лук – 4 головки.
  • Мука – 300 гр.
  • Соль, масло.
  • Для начинки:
  • Картошка – 10 клубней.
  • Сыр, твердый – 50 гр.
  • Майонез – 300 гр.
  • Сода – ¼ маленькой ложки.
  • Укроп, петрушка.

Как приготовить:

  1. Прокрутите через мясорубку или поработайте блендером, превратив говяжий субпродукт в пюре. Одновременно измельчите 2 головки лука.
  2. Добавьте в ёмкость 2 яйца и половину муки. Подсолите содержимое, замесите тесто.
  3. Пожарьте блинчики с обеих сторон.
  4. Почистите картошку, также измельчите её вместе с луком в однородное пюре.
  5. Добавьте остатки муки, яйцо, пищевую соду, соль. Сделайте замес, затем пожарьте несколько картофельных лепешек.
  6. Соорудите торт, выкладывая попеременно печеночные и картофельные блины. Делайте прослойку из майонеза.
  7. Верх блюда украсьте тертым сыром, рубленой зеленью.

Торт из говяжьей печени с манкой из готовых коржей

Интересный вариант печеночного торта, с грибами, сметаной, которые формируется с помощью готовых коржей. Особенность рецепта в том, что торт выпекается в духовке, что делает его низкокалорийным и пригодным для правильного питания.

Состав:

  • Грибы (шампиньоны) – 300 гр.
  • Вафельные коржи – упаковка.
  • Печенка – 500 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Манная крупа – 5 больших ложек.
  • Лук – 2 головки.
  • Чесночные дольки – парочка.
  • Сыр – 100 гр.
  • Сметана – 2 столовые ложки.

Как сделать:

  1. Порежьте грибы мелкими кубиками, нашинкуйте лук. Обжарьте на сковороде сначала луковую нарезку, затем бросьте грибы. Жарьте, пока не выпарится вся жидкость, а грибы с луком не станут румяными. Незадолго до окончания жарки отправьте на сковородку рубленый в крошку чеснок. Не забудьте посолить начинку.
  2. Измельчите печенку с помощью блендера. Вбейте в миску яйца, засыпьте манку, соль. Старательно перемешайте.
  3. Возьмите жаростойкую форму, постелите на дно лист пекарской бумаги. Сверху уложите вафельный корж.
  4. Отмерьте четверть печеночного теста, выложите на корж, разровняйте.
  5. Покройте слой печени грибной начинкой, взяв также четвертую часть.
  6. Повторяйте слои, пока не закончатся компоненты. Последним укладывается вафельный корж. Пролейте его сметаной. Прикройте форму листом фольги.
  7. Выпекайте торт в духовке, прогретой до 180 о С, поместив на среднюю решетку. Время запекания – 1 час.
  8. После сигнала таймера выньте форму, снимите фольгу. Посыпьте блюдо тертым сыром и наберитесь терпения на полчаса, чтобы торт успел настояться.

Видео-рецепт диетического торта из печени

В рецепте коржи не жарятся, а запекаются, поэтому калорийность блюда становится приемлемой для диетического питания. Приятного аппетита, пусть на вашем столе будут только самые вкусные торты из говяжьей печени!

Домашний рецепт торта из говяжьей печени пошагово с фото

Печеночный торт с морковью и луком

Печеночный тортик — отличное праздничное блюдо, которое мало чем напоминает торт, разве что формой. Кушанье это — соленое, сытное и очень вкусное. Пробуйте!…

Печеночный торт из свиной печени

Отличный обед для активных людей — сытный и питательный! Красиво украшенный печеночный торт выглядит аппетитно и вкусно пахнет. Прекрасно подойдет на обед, так как очень сытный и калорийный….

Рецепт печеночного торта в мультиварке

Если у вас нет возможности готовить на плите или в духовке, вы можете приготовить вкусный печеночный торт в мультиварке. Такая закуска придется по вкусу всем без исключения….

Печеночный торт с морковью

Закусочный торт из печени давно стал настолько популярным блюдом, что у каждой хозяйки найдется свой фирменный рецепт. Готовят его из говяжьей, свиной или куриной печени, а в качестве…

Простой рецепт печеночного торта с грибами

Оригинальный, но простой рецепт печеночного торта с грибами вам точно понравится, — ингредиенты простые, готовится просто, зато как же такой торт украсит ваш праздничный стол! Комплиментами…

Блинный торт с печенью

Делюсь сытным, аппетитным и простым рецептом блинного торта с печенью. Это блюдо вам поможет накормить гостей, что называется, «до отвала». Так что вполне можно подать торт в качестве…

Как приготовить торт из куриной печени

Даже если вы никогда не пробовали готовить это блюдо, сделайте это с помощью нашего пошагового рецепта. У вас обязательно получится самый нежный, сочный и ароматный торт из куриной…

Печеночный торт

сыр мягкий — 200 г • помидор — 2 шт. • петрушка • печёнка говяжья — 500 г • яйцо • молоко — 150 мл • мука — 4 ст.л. • масло растительное • лук репчатый — 1 шт. • морковь — 2 шт. • желтки…

Рецепт торта из печени пошагово

говяжья печень — 700 г • яйцо — 2 шт. • молоко — 100 мл • мука — 100 г • соль — 1 щепотка • майонез — по вкусу • масло растительное — по вкусу…

Как приготовить печеночный торт из говяжьей печени рецепт

Печеночный торт из говяжьей печени – 6 вкусных пошаговых рецептов

Добавить рецепт в книгу

Мало кто помнит, что торты могут быть не только сладкими. Чего только стоят прекрасные салаты-башенки и блинные пироги с совершенно разными начинками! Ниже вы можете изучить 6 вкусных пошаговых рецептов приготовления печеночного торта из говяжьей печени. Поверьте, это блюдо просто невероятно вкусное и может стать отличным угощением на день рождения мужа, отца или брата. Ни один мужчина не останется равнодушным к такому своеобразному десерту.

Печеночный торт из говяжьей печени с морковью и луком

Этот уникальные рецепт печеночного тортика представляет собой сочетание говяжьей печени и нежного пассерованного лука с морковью. Тортик довольно калорийный и сытный, но выглядит и пахнет он просто изумительно! Не пожалейте времени и уделите этому рецепту вечерок, вы будете очень довольны результатом и ваши гости тоже.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Классический рецепт торта из говяжьей печени в духовке

Классический печеночный торт готовится довольно быстро и просто, но при этом остается очень вкусным и ароматным. Такое блюдо отлично подойдет как к обычному обеду, так и к праздничному столу. Конечно, придется немного постараться, но результат стоит того.

Ингредиенты:

  • Печень (говяжья) — 0,5 кг.
  • Яйцо куриное — 3 шт.
  • Молоко — 500 мл.
  • Мука пшеничная в/с — 1,5 ст.
  • Морковка – 1-2 шт.
  • Лук репчатый – 1-2 шт.
  • Соль и перец – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления печеночного торта. Печень лучше брать свежую, не замороженную – от этого может зависеть конечный вкус блюда.
  2. Говяжью печень вымойте, удалите все пленочки и прожилочки, а затем нарежьте на небольшие кусочки произвольного размера. Далее нужно пропустить печень через мясорубку либо перебить ее на блендере до максимально однородного состояния.
  3. В массу из печени добавьте соль и перец, затем молоко и яйца, муку. Вымесите довольно плотное тесто, гуще чем на блины. Скорее, похожее на пирог. Вылейте тесто в форму для запекания – силиконовую или разъемную, а затем отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.
  4. Тесто из печени будет выпекаться примерно час, может быть чуть меньше или больше, в зависимости от мощности и особенностей конкретной духовки. Пока запекается корж, приготовьте начинку для торта.
  5. Для этого очистите лук с морковью, измельчите на терке и пассеруйте в растительном масле на умеренном огне. После готовности этих ингредиентов можете взбить их блендером до однородности, чтобы получился луково-морковный крем.
  6. Готовый пирог из печени выньте из духовки и остудите. После этого достаньте корж из формы и разрежьте его на несколько коржей поперек. С этим поможет справиться обыкновенная леска или шелковая нить, тонкая проволока или специальный нож.
  7. Поочередно складывая коржи на блюдо промазывайте их смесью лука с морковью, не забыв предварительно добавить в начинку любимые специи. Когда конструкция торта будет собрана, отправьте его охлаждаться в холодильник и дожидаться своего часа.
  8. Тортик можете украсить веточками свежей зелени или соусом и подавать прямо на красивом блюде или нарезав на порции.

Печеночный торт из говяжьей печени со сметаной

Нежный сметанный крем подходит не только сладкой выпечке, но и такому популярному блюду как печеночный торт. Тортик из говяжьей печени со сметаной вместо майонеза получается менее жирным и более полезным. Обязательно попробуйте приготовить такой на какой-нибудь ближайший праздник!

Ингредиенты:

  • Печень говядины – 500 гр.
  • Сметана (20% и выше) – 200 гр.
  • Пшеничная мука в/с – 200 гр.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Лук репчатый – 1-2 шт.
  • Специи – по вкусу
  • Петрушка – ½ пучка
  • Укроп – ½ пучка
  • Соль поваренная – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Печень говядины хорошенько промойте и удалите пленку и прожилочки. Измельчите продукт в мясорубке либо блендере, до мелкой однородной консистенции. Затем добавьте перец и соль, специи. Вбейте в печеночную массу яйца, добавьте муку и вымесите тесто такое, как на обычные оладьи.
  2. В толстодонной сковороде разогрейте растительное масло и вылейте первую порцию печеночного теста при помощи половника. Следите за тем, чтобы блинчики были в меру тонкими и не толстыми. Пеките блинчик около двух минут с каждой стороны, а затем снимите со сковородки и повторите предыдущие шаги. Действуйте тем же образом до тех пор, пока тесто не закончится.
  3. Репчатый лук очистите от шелухи и мелко пошинкуйте. Затем пассеруйте его в той же сковородке, где вы пекли блинчики из печеночного теста. Обжаривайте лук в умеренном количестве масла, если так не выходит – дайте луку стечь после приготовления. Зелень промойте, обсушите и меленько порубите. Соедините лук с зеленью и сметаной, добавьте специи и хорошенько взбейте все это венчиком.
  4. Положите на блюдо первый печеночный блин, хорошенько смажьте его кремом и накройте следующим блинчиком. Повторяйте процесс до тех пор, пока у вас не закончатся блинчики и крем. Если у вас осталась свежая зелень, посыпьте верх торта и уберите конструкцию в холодильник не менее чем на два часа (лучше дольше).
  5. Торт из говяжьей печени со сметанным кремом подавайте к столу охлажденным, сервируя свежими овощами.

Рецепт торта из печени с молоком

Молоко в составе теста для печеночных блинов придает этому блюду особую сочность и мягкость, поэтому не стоит пренебрегать данным ингредиентом в составе теста. Тортик из печени приготовленный по этому рецепту получится сочным и нежным ароматным.

Ингредиенты:

  • Печень говяжья – 600 гр.
  • Молоко жирное – 300 мл.
  • Мука пшеничная – 1 ст.
  • Яйцо куриное – 2-3 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сметана или майонез – 300 гр.
  • Зелень – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Перец молотый – пара щепоток

Процесс приготовления:

  1. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления печеночного торта. Печень лучше брать свежую, не замороженную – от этого может зависеть конечный вкус блюда.
  2. Говяжью печень вымойте, удалите все пленочки и прожилочки, а затем нарежьте субпродукт на небольшие кусочки произвольного размера. Далее нужно пропустить печень через мясорубку либо перебить ее на блендере до максимально однородного состояния.
  3. В массу из печени добавьте соль и перец, натертый на мелкой терке лук, а затем молоко и яйца, муку. Вымесите тесто как на блины. На разогретой сковороде с маслом обжаривайте тоненькие блинчики из получившегося теста, следя, чтобы они не пригорали. Когда все блинчики будут готовы, приготовьте начинку.
  4. Для приготовления начинки возьмите свежую зелень и ополосните ее. Затем мелко порубите и добавьте в чашу или миску со сметаной или майонезом. Посолите и поперчите соус, хорошо перемешайте и приступите к сборке тортика.
  5. Поочередно складывая печеночные блинчики на блюдо промазывайте их соусом со свежей зеленью, не жалея его. Тортик должен хорошо пропитаться и быть сочным. Чем более тонкие блинчики у вас получились, тем более сочным будет ваш торт.
  6. Готовую конструкцию нужно охладить перед подачей, поэтому уберите блюдо с тортом хотя бы на пару часов в холодильник или на лоджию в холодное время года.

Печеночный торт с грибами

Сочетание печени и грибов всегда считалось очень удачным, поэтому приготовление тортика из говяжьей печени с грибной начинкой – это очень хороший вариант для праздничного стола. Не жалейте сил и времени и результат порадует не только вас, но и ваших близких!

Ингредиенты:

  • Печень говядины – 500 гр.
  • Шампиньоны – 300 гр.
  • Пшеничная мука в/с – 200 гр.
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Лук репчатый – 1-2 шт.
  • Специи – по вкусу
  • Петрушка – ½ пучка
  • Укроп – ½ пучка
  • Соль поваренная – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления печеночного торта. Берите свежую печень и не замороженные, а свежие грибочки.
  2. Говяжью печень вымойте, удалите пленочки и прожилочки, а затем нарежьте субпродукт на небольшие кусочки произвольного размера. Пропустите печень через мясорубку либо перебейте ее на блендере до максимально однородного состояния.
  3. В массу из печени добавьте соль и перец, молоко и яйца, муку. Вымесите тесто, как если бы вы собирались испечь блины. На разогретой сковороде с маслом обжаривайте тоненькие блинчики из получившегося теста, следя, чтобы они не пригорали. Когда все блинчики будут готовы, приготовьте начинку.
  4. Для приготовления начинки промойте и нарежьте шампиньоны, очистите и нарежьте лук. В разогретой сковороде обжаривайте грибы с луком до полной готовности, регулярно перемешивая их.
  5. Поочередно складывая печеночные блинчики на блюдо перекладывайте их смесью лука с грибами, предварительно порубив в начинку свежую зелень и добавив необходимые специи. Чем тоньше будут ваши печеночные блины, тем более нежным и аппетитным получится торт.
  6. Готовый тортик из печени и грибов нужно обязательно охладить и настоять перед подачей на стол, поэтому уберите блюдо с тортом хотя бы на пару часов в холодильник или на лоджию в холодное время года.

Торт из печени с чесноком

Процесс приготовления:

  1. Для приготовления печеночных блинов нужно удалить прожилки из печени, снять пленку. Затем нужно нарезать печень на небольшие кусочки, которые легко измельчатся в блендере.
  2. Кусочки печени положите в блендер и измельчите в кашицу. Добавьте молоко, немного муки, яйца и капельку растительного масла. Все это еще раз взбейте и добейтесь консистенции, как если бы вы готовили обыкновенные блины. Смесь уберите в холодильник примерно на полчаса, а в это время подготовьте другие продукты.
  3. Майонез соедините с измельченным в чесночном прессе чесноком и мелко порубленной зеленью. При желании вы можете использовать не свежий чеснок, а гранулированный. Однако вкус блюда будет немного другой. Хорошо перемешайте соус и отставьте его в сторону.
  4. Из печеночного теста пожарьте блинчики умеренной толщины. Они должны быть мягкими и румяными.
  5. Положите первый блин на блюдо и обильно смажьте его соусом. Затем положите следующий блин и повторите предыдущие шаги. Проделывайте одни и те же действия до тех пор, пока блинчики из говяжьей печени не закончатся. Дайте торту из печени настояться в холодильнике хотя бы пару часов.
  6. Подавать это блюдо можно как целиком, так и заранее нарезав порционно; не забудьте присыпать торт свежей зеленью перед подачей, чтобы он хорошо выглядел и радовал глаз!

Печёночный торт из говяжьей печени — лучшие рецепты

Никогда не готовлю печеночный торт из говяжьей печени на праздничный стол. Для меня это повод превратить обычный будний день в праздник. Это настолько вкусно, что настроение поднимается задолго до того, как берусь за дело, еще только на стадии выбора рецепта для торта из печенки. Бонусом идет приятная цена субпродукта, его польза, и быстрота в приготовлении закуски.

Торты занимают отдельное место среди блюд из печени. Помните, мы с вами тушили её в сметане, делали вкусные оладьи, жарили кусочками. Торт – это высший пилотаж, соорудив который хозяйка может похвастаться своими достижениями на ниве кулинарии. Рецептов закуски не слишком много, но каждый на вес золота. В предложенной подборке вы найдете торт со сметаной и майонезом, манкой, сыром, грибами. Выбирайте и оценивайте!

Печёночный торт из говяжьей печени – классический рецепт

Классический вариант приготовления закуски, с которого можно начать знакомство с миром тортов из печени.

  • Говяжья печень – 600 гр.
  • Яйца – парочка.
  • Молоко – 250 мл.
  • Мука – 250 гр.
  • Черный перец, соль.
  • Подсолнечное масло для жарки.
  • Майонез – 400 гр.
  • Чесночные дольки – 4 шт.
  • Морковка – 2 шт.
  • Лук – 2 головки.
  • Свежая зелень на украшение.

Переложите в плошку с майонезом мелко натертые зубки чеснока. Размешайте.

Ополосните печень, обдайте кипятком, снимите пленку, от режьте все лишнее. Поделите на средние кусочки. Пробейте блендером, превратив в печеночное пюре.

Разбейте в миску с пюре яйца. Разболтайте содержимое.

Залейте молоко, продолжайте интенсивно размешивать, чтобы получилась однородная масса.

Засыпьте муку, вновь поработайте миксером. В процессе подсолите тесто по вкусу, поперчите. Затем дайте настояться примерно четверть часа.

Нашинкуйте лук четвертинками колец, покрошите морковку мелкой стружкой.

Выложите на сковороду в разогретое растительное масло сначала луковую нарезку. Затем, когда лук станет прозрачным, добавьте морковь.

Обжаривайте на умеренном огне, чтобы овощи красиво зарумянились.

Испеките длины из говяжьей печени. Для этого раскалите на сковороде капельку масла, налейте несколько ложек теста, одновременно поворачивая сковородку, чтобы оно равномерно распределилось.

Жарьте на умеренном огне, пока не схватится низ лепешки, а верх не потеряет блеск.

После переверните блин и закончите жарку. Не отходите от плиты далеко, обратная сторона жарится намного быстрее. Подобным образом пережарьте все лепешки, сложите на разные тарелки, чтобы не переломались. Или сразу начните формировать торт.

Собираем торт. На широкую плоскую тарелку уложите в основу торта первую лепешку. Щедро промажьте чесночным майонезом.

Положите пару ложек овощной начинки, равномерно распределите по поверхности.

Накройте следующим блином, вновь смажьте соусом и разложите начинку.

Верх сделайте из печеночной лепешки, обильно пролитой майонезным соусом. Остатками майонеза промажьте бока торта. Украсьте рубленой зеленью, можно тертыми яйцами, сваренными вкрутую. Обязательно наберитесь терпения хотя бы на полчаса, чтобы коржи успели пропитаться.

Печёночный торт из говяжьей печени со сметаной и майонезом

Фишка рецепта – свежий огурец. Сначала я очень удивилась, но потом поняла – автор идеи прав, огурчик отлично вписался, придав весеннюю свежесть торту.

  • Говяжья печень – 800 гр.
  • Мука – 3 большие ложки.
  • Морковь – 3 шт.
  • Лук – 2-3 головки.
  • Лавровый лист – 3 шт.
  • Соль – маленькая ложка.
  • Свежий огурец.
  • Майонез – 150 гр.
  • Сметана – 2 большие ложки.
  • Чеснок – 5-6 зубков.
  • Укроп – несколько веточек.
  1. Покрошите луковые головки мелкими кубиками. Морковь натрите на терке с крупными ячейками.
  2. Разогрейте масло, выложите лук, жарьте до прозрачности. После добавьте морковную стружку, лавровый лист. Продолжайте обжаривать до золотистого цвета.
  3. Промойте печеночный продукт, очистите от протоков, пленок. Пробейте блендером, превратив в пюре.
  4. Добавьте к печени яйца, муку, сметану, майонез, соль. Замесите довольно жидкое тесто.
  5. Из готового теста пожарьте тонкие блинчики.
  6. Чтобы сделать соус для прослойки, смешайте майонез с измельченным в крошку укропом. Добавьте раздавленный прессом чеснок. Количество зелени и чеснока определите сами, на свой вкус.
  7. Формирует торт. Для этого положите на плоское блюдо первый корж из печени. Нарисуйте сеточку из майонезного соуса.
  8. Разложите ровным слоем овощную начинку из обжаренного лука с морковью. Натрите на крупной терке огурец, чуток отожмите жидкость, ели она выделится. Разбросайте поверх овощной начинки.
  9. Верхний, последний корж торта пропитайте чесночным майонезом, им же обмажьте бока.
  10. Украсьте торт из говяжьей печени остатками измельченного укропа.

Очень вкусный торт из говяжьей печени с яичными блинчиками

Еще одна интересная версия приготовления печеночного торта, с яичными блинчиками, помидорами и маслинами. Классный рецепт для праздничного стола.

  • Субпродукт – 500 гр.
  • Молоко – 300 мл.
  • Мука – 5 столовых ложек.
  • Яйца – 5 шт.
  • Молотый перец, соль, масло.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Яйца – 1 шт. (или 2 перепелиных).
  • Маслины без косточек – маленькая банка.
  • Укроп – по вкусу.
  • Майонез – 150 гр.
  1. Ополосните печеночный продукт, промокните бумажной салфеткой, очистите от пленки, иных лишних частей.
  2. С помощью блендера измельчите в однородную массу.
  3. Добавьте 1 яйцо, муку, ровно половину от заявленного количества, молока. Приправьте специями. Хорошенько размешайте массу.
  4. Пожарьте из полученного теста тонкие лепешки.
  5. Оставшееся молоко (1/2 часть) соедините с 4 яйцами (помните, в тесто мы вбили только одно от заявленного в рецепте количества). Чуть подсолите, взбейте миксером в яичное тесто.
  6. Пожарьте на сковороде несколько тонких яичных лепешек.
  7. Формируем печеночный торт. Укладывайте на плоское блюдо печеночные и яичные блины попеременно. Начните с говяжьей лепешки, промажьте её майонезом, уложите порезанные кружочками помидоры.
  8. Далее сделайте слой из яичного блина, также смазанного соусом.
  9. Украсьте торт половинками перепелиных яиц или четвертинками куриных, посыпьте зеленью, разбросайте маслины.

Оригинальный торт из говяжьей печени с сыром и картошкой

  • Печень – 700 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Лук – 4 головки.
  • Мука – 300 гр.
  • Соль, масло.
  • Для начинки:
  • Картошка – 10 клубней.
  • Сыр, твердый – 50 гр.
  • Майонез – 300 гр.
  • Сода – ¼ маленькой ложки.
  • Укроп, петрушка.
  1. Прокрутите через мясорубку или поработайте блендером, превратив говяжий субпродукт в пюре. Одновременно измельчите 2 головки лука.
  2. Добавьте в ёмкость 2 яйца и половину муки. Подсолите содержимое, замесите тесто.
  3. Пожарьте блинчики с обеих сторон.
  4. Почистите картошку, также измельчите её вместе с луком в однородное пюре.
  5. Добавьте остатки муки, яйцо, пищевую соду, соль. Сделайте замес, затем пожарьте несколько картофельных лепешек.
  6. Соорудите торт, выкладывая попеременно печеночные и картофельные блины. Делайте прослойку из майонеза.
  7. Верх блюда украсьте тертым сыром, рубленой зеленью.

Торт из говяжьей печени с манкой из готовых коржей

Интересный вариант печеночного торта, с грибами, сметаной, которые формируется с помощью готовых коржей. Особенность рецепта в том, что торт выпекается в духовке, что делает его низкокалорийным и пригодным для правильного питания.

  • Грибы (шампиньоны) – 300 гр.
  • Вафельные коржи – упаковка.
  • Печенка – 500 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Манная крупа – 5 больших ложек.
  • Лук – 2 головки.
  • Чесночные дольки – парочка.
  • Сыр – 100 гр.
  • Сметана – 2 столовые ложки.
  1. Порежьте грибы мелкими кубиками, нашинкуйте лук. Обжарьте на сковороде сначала луковую нарезку, затем бросьте грибы. Жарьте, пока не выпарится вся жидкость, а грибы с луком не станут румяными. Незадолго до окончания жарки отправьте на сковородку рубленый в крошку чеснок. Не забудьте посолить начинку.
  2. Измельчите печенку с помощью блендера. Вбейте в миску яйца, засыпьте манку, соль. Старательно перемешайте.
  3. Возьмите жаростойкую форму, постелите на дно лист пекарской бумаги. Сверху уложите вафельный корж.
  4. Отмерьте четверть печеночного теста, выложите на корж, разровняйте.
  5. Покройте слой печени грибной начинкой, взяв также четвертую часть.
  6. Повторяйте слои, пока не закончатся компоненты. Последним укладывается вафельный корж. Пролейте его сметаной. Прикройте форму листом фольги.
  7. Выпекайте торт в духовке, прогретой до 180 о С, поместив на среднюю решетку. Время запекания – 1 час.
  8. После сигнала таймера выньте форму, снимите фольгу. Посыпьте блюдо тертым сыром и наберитесь терпения на полчаса, чтобы торт успел настояться.

Видео-рецепт диетического торта из печени

В рецепте коржи не жарятся, а запекаются, поэтому калорийность блюда становится приемлемой для диетического питания. Приятного аппетита, пусть на вашем столе будут только самые вкусные торты из говяжьей печени!

Печеночный торт: лучшие рецепты

Ингредиенты

  • говяжья печень
  • яйцо
  • молоко
  • мука
  • морковь
  • лук
  • соль
  • перец

Бывает, что нужно быстро приготовить блюдо, которые будет вкусным, эстетичным на вид, а главное, сытным. Для таких случаев представляем вашему вниманию печёночный торт из говяжьей печени, а рецепт с пошаговыми фото поможет вам приготовить идеальное блюдо без особых усилий.

Традиционный рецепт

Это классический вариант, который точно понравится всем членам семьи и даже гостям, ведь такое красивое лакомство не стыдно поставить на праздничный стол. Из указанных ниже пропорций у вас получится приблизительно 10 порций.

  • печень говяжья – 1 кг;
  • яйца – 3 шт.;
  • молоко – 0,5 л;
  • мука пшеничная – 350 г;
  • морковь средних размеров – 2 шт.;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • перец – по вкусу.

  • Для этого рецепта потребуется печёночный фарш из говядины. Приготовить его можно самостоятельно из целой говяжьей печени или приобрести готовый продукт в магазине.

  • К фаршу добавьте яйца и тщательно перемешайте. Влейте молоко, посолите и поперчите по вкусу. Все ингредиенты перемешайте до однородности. Добавьте частями муку, каждый раз хорошо перемешивая.

  • Если вы добавите муку сразу, то смешать продукты будет довольно проблематично.
  • Поставьте сковороду на медленный огонь и смажьте её растительным маслом. Поочерёдно выпекайте коржи. Для каждого печёночного блина хватит столько теста, сколько помещается в 1 половник.
  • Консистенция для коржей должна быть жидкой, чтобы они хорошо схватились во время жарки.

  • Как только блин поджарится с одной стороны, переверните его на другую. В общем, действия те же, что и для приготовления обычных блинов. Если вы хотите, чтобы торт получился максимально красивым, делайте тонкие коржи толщиной не более 0,5 см. Но даже если вы сделаете толстые коржи по нашему пошаговому рецепту с фото, печёночный торт из говяжьей печени у вас всё равно получится очень вкусным.

  • Когда коржи готовы, можно заняться приготовлением начинки. Для неё морковь помойте, очистите от кожуры и потрите на крупной тёрке. Лук очистите и порежьте на тонкие полукольца. Если луковицы горячат, то избавиться от неприятных привкусов поможет кипяток – залейте нарезанный лук горячей водой на несколько минут, после чего слейте воду и высушите дольки.

  • Подготовленные лук и морковь обжарьте с небольшим количеством масла на сковороде до золотистости лука.

  • Можно приступить к сборке торта. Делайте это по стандартной схеме: корж, начинка, корж и т. д. Если у вас получилось слишком много коржей, то сделайте 2 небольших торта. Так, их будет удобней резать, и они точно не распадутся.

Охладите печёночный торт в холодильнике и подавайте к столу.

Печёночный торт с майонезом

Вот другой рецепт с пошаговыми фото. Этот печёночный торт из говяжьей печени готовится без овощей, зато в его составе присутствует чесночно-майонезный соус. Он идеально подойдёт для тех, кто не любит лук и морковь, но обожает блюда «с перчинкой».

  • говяжья печень – 500 г;
  • мука – 4 ст. л.;
  • молоко – 2 ст.;
  • майонез – 300 г;
  • куриные яйца – 4 шт.;
  • чеснок – 6-8 зубчиков;
  • сода – 1 ч. л.;
  • растительное масло – 5 ст. л.;
  • соль – по вкусу;
  • перец – по вкусу.

  1. Как и в предыдущей рецепте, печёночный фарш можно приготовить в домашних условиях или приобрести в магазине. Если вы решите заняться приготовлением самостоятельно, предварительно промойте и отделите печень от жилок. Порежьте печень на небольшие кусочки, чтобы мясорубке было легче перемолоть её.
  2. Когда фарш готов, можно добавлять к нему остальные ингредиенты. Сначала разбейте яйца, после чего влейте молоко и растительное масло. Добавьте соль, перец, всё хорошо перемешайте. Через сито постепенно введите муку.
  3. Последним ингредиентом для теста будет сода. Её необходимо погасить уксусом или кипятком, чтобы она не придавала коржам лишних привкусов. Благодаря соде коржи получатся более пышными и нежными.
  4. Итак, когда тесто готово, можно начинать печь коржи. Делается это на сковороде без растительного масла, так как мы уже добавили его в тесто. Коржи пекутся так же, как и блины. Благодаря соде при жарке блины будут подниматься, поэтому делать их предварительно толстыми не надо.
  5. Сковороду можно заменить блинницей – она ускорит и облегчит процесс.
  6. Для приготовления майонезного соуса чеснок измельчите при помощи чеснокодавки. Если вы хотите, чтобы в соусе остались выраженные кусочки чеснока, то просто порежьте его ножом на небольшие кусочки. Смешайте чеснок и майонезом и соус готов. К слову, если вы хотите, чтобы торт получился более диетическим, приготовьте майонез самостоятельно. Это займёт немного времени, но с домашним майонезом блюдо будет значительно полезней.
  7. Соберите торт, смазывая каждый корж чесночным соусом. Дайте ему несколько часов настояться в холоде.

Торт с печенью и баклажанами

Печёночный торт с баклажанами – довольно необычное, но безумно вкусное сочетание. Попробовав однажды, вы будете готовить печеночный торт из говяжьей печени только по этому пошаговому рецепту с фото.

  • фарш их говяжьей печени – 500 г;
  • мука – 150 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • помидор – 1 шт.;
  • средний баклажан – 1 шт.;
  • головка чеснока – 1 шт.;
  • майонез – по вкусу;
  • соль – по вкусу.

  • В говяжий фарш добавьте 1 яйцо и всыпьте муку, предварительно просеяв её, чтобы коржи были более воздушными. Перемешайте ингредиенты между собой. Сделать это удобней миксером, так как на сначала консистенция будет довольно плотная и тщательно перемешать её вручную будет сложнее. В конечном этапе тесто должно получиться жидким, как сметана.

  • Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте маслом и вылейте часть теста. Коржи жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны, после чего переворачивайте.

  • Оставьте коржи остывать, а сами займитесь начинкой. Баклажан помойте, очистите от кожуры и порежьте на тонкие дольки. То же самое повторите с морковью, но вместе того, чтобы резать, её можно натереть на тёрке. Помидор помойте и нарежьте на небольшие кубики. Овощи соедините в 1 сковороде, добавьте немного растительного масла и тушите 10 минут.

  • Посолите готовые овощи и начните собирать торт. На каждый корж кладите овощи, смазывайте их сверху небольшим количеством майонеза и закрывайте другим печёночным блином.

  • Оставшимися овощами можно украсить торт сверху, после чего отправить его в холодильник на несколько часов. Блюдо готово!

Печёночный торт в духовке

Этот рецепт очень похож на традиционный. Единственным его отличием является то, что готовится он не на сковороде, а в духовке. А также здесь используется сметана, но и без неё можно вполне обойтись или заменить соусом на ваш вкус.

  • печёночный фарш – 0,8 кг;
  • мука – 4 ст. л.;
  • морковь – 3 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • молоко – 70 мл;
  • зубчики чеснока – 3 шт.;
  • растительное масло – 3 ст. л.;
  • жирная сметана – 400 мл;
  • соль, перец – по вкусу;
  • сода;
  • растительное масло.

  1. Перед началом приготовления включите духовку на 180 градусов, чтобы она успела прогреться. Сами же займитесь приготовлением теста: смешайте в глубокой тарелке измельчённую печень с молоком и яйцами. Используйте для этой цели блендер или миксер – так вы значительно упростите себе задачу.
  2. Предварительно просеяв, всыпьте муку, посолите и добавьте немного перца по вкусу. Добавьте растительное масло, после чего погасите соду и добавьте её в ту же посуду. Последний раз всё тщательно перемешайте и направляйтесь к духовке.
  3. На дно силиконовой формы налейте тонким слоем тесто так, чтобы все массы хватило на 6-7 коржей.
  4. Время выпекания зависит от того, какой толщины слой вы нальёте и какого диаметра у вас форма.
  5. Измельчите морковь, лук и пассеруйте их на сковороде в течение получаса. Затем посолите и добавьте в овощи несколько зубчиков измельчённого чеснока. По желанию добавьте к начинке сметану.

Соберите торт, дайте ему пропитаться в холодильнике несколько часов. Заваривайте чай и зовите гостей!

Торт из говяжьей печени с морковью и луком: вкусно и по-праздничному красиво

Печеночные торты готовят из разной печени. В этом рецепте будет говяжья. Мне лично торт больше всего нравится из нее, хотя я готовлю и из других видов тоже. Торт получается многослойный, примерно из 10-12 коржей с прослойкой из обжаренных овощей и соуса между ними. Он хорошо пропитывается и вкус вам обязательно понравится. А как приготовить его, смотрите дальше рецепт с видео и пошаговыми фото.

  • говяжья печень — 600 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • морковь — 150 г;
  • лук — 100 г;
  • молоко — 100 мл;
  • мука — 60 г;
  • майонез — 200 г;
  • чеснок — по желанию;
  • зеленый лук – 1 пучок;
  • специи по вкусу.

Количество: 8 порций (торт высотой 15 см, диаметром 20 см).

Время приготовления: 30 мин.

Как из говяжьей печени приготовить торт с луком и морковью

Печень перед приготовлением торта сначала надо подготовить: промыть и очистить от пленок. Я обычно делаю это при помощи соли. Просыпаю печенку сверху крупной солью, выжидаю несколько минут и затем снимаю пленку. Обычно после соли она хорошо отходит. Если вдруг вы почувствуете, что пленки снимаются плохо, можно поместить кусок печени в очень горячую воду (но не кипяток!) на 5 минут. Тогда она точно отойдет.

Видео приготовления печеночного торта из говяжьей печенки

  • Рецепт печеночного торта из говяжьей печени с пошаговыми фото

    1. Лук нарезаем некрупным кубиком, морковь трем на мелкой терке. Обжариваем лук до прозрачности, добавляем к нему морковку и тушим на медленном огне до мягкости овощей.
    2. Зеленый лук шинкуем мелкими колечками. Смешиваем его с майонезом. Вместо лука можно использовать петрушки и/или укроп.
    3. Хорошо перемешиваем, добавляем чеснок и специи по своему вкусу и желанию. Я лишь немного поперчила соус.
    4. Для печеночного теста нужно взять печень, яйца, молоко, муку и специи. Печень мы нарезаем кусочками. Измельчать можно любым удобным способом: через мясорубку или блендером. Я сразу кладу все ингредиенты теста для печеночного торта в глубокую миску и пробиваю погружным блендером. Так одновременно измельчается говяжья печень и смешивается с другими ингредиентами.
    5. Наливаем тесто для торта порциями на хорошо нагретую сковороду. Помогаем смесь хорошо распределиться по дну. Жарим толстенькие блинчики на сковороде смазанной растительным маслом и с хорошим покрытием. Обжариваем печёночные блины по 2 минуты с каждой стороны. Количество блинчиков получится от 10 до 12 штук в зависимости от размера сковороды. Однако не стоит брать сковородку большого диаметра, т.к. печеночные блинчики не такие эластичные, как обычные, и перевернуть их, не повредив, будет сложно.
    6. Когда нажарим все печеночное тесто собираем торт.
    7. Каждый корж из печенки смазываем майонезом, затем выкладываем на него лук с морковкой. Рассчитайте количество овощей и соуса так, чтобы их хватило на весь торт.
    8. Готовый торт из говяжьей печенки украшаем по своему усмотрению. Я смазала верхний корж майонезным соусом, выложила по краю листики салата и разложила половинку помидорок черри.
    9. Убираем тортик в холодильник, как минимум на 1 час. Ему нужно охладиться и пропитаться, совсем как настоящему слоеному торту.

    При подаче нарезаем его как обычно на треугольники. Один треугольник — одна порция. Мой торт из говяжьей печени получился на 8 человек. Он несложный, но очень вкусный!

    Вместо майонеза можно взять густую сметану жирностью не ниже 20%, чтобы она не стекала с коржей.

    В начинку кроме лука и моркови хорошо добавлять грибы. Свежие шампиньоны нужно просто нашинковать мелкими кусочками, а затем обжарить вместе с овощами. Внимание! Лесные грибы надо будет потушить подольше или сначала отварить в воде.

    Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

    Как приготовить печеночный торт из говяжьей печени по пошаговому рецепту с фото

    Печень – чрезвычайно полезный субпродукт. Особенно говяжья – в ней масса так нужного нам железа, витаминов и аминокислот. Правда, из-за специфического вкуса далеко не всем она по душе. Я, например, не фанат этого продукта в любом виде.

    Но даже меня удивила очень вкусная и простая закуска, которую из печени готовит моя подруга. Сегодня я поделюсь с вами простым способом того, как можно приготовить самый обыкновенный печеночный торт из говяжьей печени, а чтобы все вышло даже у начинающих хозяек, рецепт будет пошаговым.

    Печеночный торт из говяжьей печени

    Ингредиенты

    Говяжья печень 500 г
    Молоко 200 г
    Мука 70 г
    Яйца куриные 4 шт.
    Соль 2-3 г
    Перец черный молотый 1-2 г
    Растительное масло 200 г
    Лук репчатый 100 г
    Чеснок 15 г
    Майонез 200 г

    Пошаговое приготовление

    В первую очередь приготовим тесто для печеночных коржей:

    1. Нарежьте 500 грамм говяжьей печени на средние куски. Так же поступите и с луковицей весом около 100 грамм. Затем перекрутите лук и печень в мясорубке.
    2. Добавьте в полученную массу 4 яйца, 2-3 грамма соли и 1-2 грамма черного молотого перца, хорошо перемешайте тесто для печеночных коржей.
    3. Добавьте в тесто 70 грамм муки, перемешайте. Затее влейте 200 грамм молока, тоже хорошо перемешав массу.
    4. Добавьте 50 грамм растительного масла и перемешайте в последний раз. Тесто для печеночного торта готово!

    Приготовьте оставшееся растительное масло (150 грамм), оно нам понадобится для жарки коржей. Теперь займемся основной частью приготовления печеночного торта:

    1. На разогретую сковороду налейте немного растительного масла, затем черпаком распределите по поверхности сковороды печеночную массу и обжарьте такой блинчик по 3-4 минуты (до готовности) с каждой стороны на среднем огне.
    2. Повторяйте процедуру обжаривания, пока у вас не закончится вся печеночная масса.
    3. Возьмите 200 грамм майонеза и выдавите в него 2-3 зубка чеснока (около 15 грамм), хорошо перемешайте соус.
    4. Выкладывайте на блюдо для торта блины, перемазывая слоя соусом. Остатками майонеза с чесноком обмажьте торт сверху и по краям.
    5. Осталось украсить торт на ваш вкус и оставить его в холодильнике на 2-3 часа, чтобы он пропитался.

    Советы по выбору ингредиентов

    Перед тем как начинать делать печеночный торт из говяжьей печени, нужно внимательно выбрать все необходимые ингредиенты – это залог того, что блюдо получится и полезным, и вкусным:

    • Печень прежде всего должна быть свежей. Хорошая говяжья печень темно-бордового цвета, без посторонних запахов, нелипкая, не сочится сукровицей. Выбирать можно и в магазине, и на рынке. Но если у вас есть какие-то сомнения относительно ее качества – или не берите вовсе, или хотя бы потребуйте документы на субпродукт.
    • Молоко можно брать пастеризованное, 3,2% жирности. Хотя подойдет и домашнее. В магазинном обязательно проверьте дату конечного потребления на упаковке. Если берете на рынке, обращайте внимание на чистоту рук продавца и не стесняйтесь спрашивать ветеринарную справку на товар.
    • Муку выбирайте высшего сорта – нам ее нужно немного, а в хозяйстве пригодится. Проверьте целостность упаковки – в поврежденном пакете мука накапливает влагу и портится. И не пренебрегайте сроками хранения – даже у муки они не вечны.

    • Яйца можно найти в магазине и на рынке. Главное, чтобы внешне они были красивыми – без следов помета и трещин. Уточните «дату производства» яиц, если есть сомнения – встряхните одно у уха. Внутри протухшего яйца будет слышен плеск.
    • Луковицу выбирайте среднюю, красивую и твердую. На луке не должно быть зеленых ростков, шелуха должна плотно прилегать к овощу. Если луковица чуть мягковата – не берите, она наверняка подгнила изнутри.
    • Головку чеснока берите красивую, аккуратную, с более-менее чистой шелухой. Зубки должны плотно прилегать друг к другу, чеснок должен быть твердым и без зеленых ростков.
    • Майонез берите любой жирности, в зависимости от ваших предпочтений. Главное – проверьте сроки годности и условия хранения этого продукта. Также нелишним будет проверить герметичность упаковки – в поврежденной майонез портится гораздо быстрее.

    Видео рецепта приготовления

    Если вы начинающая хозяйка и еще не до конца разобрались в том, как готовить печеночный торт из говяжьей печени, просмотр этого видео поможет разобраться вам во всех нюансах. На ролике также приведен один из способов оформления такого закусочного торта. У вас однозначно все получится, это простой и вкусный рецепт.

    Как украсить торт

    Сам по себе торт смотрится довольно скромно – коричневые печеночные коржи, перемазанные белым майонезом. Чтобы придать блюду нарядный внешний вид, отварите 3-4 яйца, натрите их желтки на терке и обсыпьте печеночную закуску со всех сторон. Также торт можно украшать свежей рубленой зеленью и цветами из отварной моркови.

    Еще одним неплохим на мой взгляд вариантом является обсыпание печеночного торта тертым сыром. Так блюдо получается аккуратным и ярким, его даже можно подать к праздничному столу.

    Советы по приготовлению и подаче блюда

    • Перед приготовлением обязательно очистите печень от крупных желчных протоков и пленок.
    • Выбирайте печень молодого животного – она намного нежнее.
    • Если вам попалась печень взрослого животного – замочите ее в холодной воде за час до готовки, так она выйдет вкуснее и мягче.
    • Яйца в процессе готовки лучше разбивать предварительно в отдельную посуду – если все-таки попадется протухшее, вы не испортите им основные продукты.
    • Чем тоньше вы будете раскатывать тесто по сковороде, тем меньше времени нужно на жарку одного коржа и тем больше слоев получится в готовом торте.
    • Если вы не фанат майонеза, его можно с легкостью заменить сметаной, вкус блюда от этого совершенно не пострадает.

    Подавать такой печеночный торт можно в качестве закуски к праздничному столу или обычному чаепитию.

    Варианты приготовления закусочных блюд

    Торт из говяжьей печени – полезное и вкусное блюдо. Однако на тему закусок существует масса вариантов:

    • Очень нежным выходит похожий печеночный торт из куриной печени, а рецепт этого угощения такой же простой.
    • Для тех, кто любит блюда покалорийнее, подойдет —печеночный торт из свиной печени—, рецепт также не отличается особой сложностью.
    • Кроме печеночных, прекрасным украшением стола станут закуски на шпажках, таких рецептов существует масса, а если включить фантазию, можно придумать свои оригинальные варианты этой закуски.
    • Если хотите удивить гостей оригинальным рецептом, подайте —закуску рафаэлло из крабовых палочек—, она однозначно приятно удивит всех присутствующих за столом.

    Как приготовить печеночный торт – проверенный рецепт с фото

    Печеночный торт — украшение стола и гордость хозяйки. Я вам предлагаю проверенный рецепт, по нему готовить очень просто, а блюдо в итоге получается вкусное и эффектное.

    Сохранить этот рецепт:
    Хотите сохранить себе этот рецепт?

    Выберите, куда:
    • Общ.актив. время готовки: 1 час 15 минут 1 час
    • Количество порций: 10 порций
    • Калорийность (100g): 190 ккал
    • Стоимость: средняя стоимость

    Как приготовить печеночный торт

    Ингредиенты:
    • Печень говяжья – 600 г (можно использовать также свинную, куриную)
    • Яйцо куриное – 4 шт.
    • Молоко – 500 мл
    • Мука – 200 г
    • Крахмал картофельный – 70 г
    • Соль – по вкусу
    • Смесь перцев – по вкусу
    • Масло растительное – 4 ст.л.
    • Майонез – 400 мл
    • Лук репчатый – 5 шт.
    • Морковь – 4 шт.
    • Шампиньоны – 300 г
    • Лук зеленый – по желанию для украшения

    Приготовление: Шаг 1

    Вариантов приготовления такого тортика очень много.

    Способ приготовления будет зависеть от того, какую начинку («крем») для своего торта вы выберете. Самый простой и классический вариант – это прожаренный репчатый лук. Но можно сделать три вида начинки: жареный лук, жареная морковь и тоже обжаренные грибы.

    Приступаем к приготовлению печеночного торта. Начнем с самого главного ингредиента – печени. Вкуснее всего, на мой взгляд, получается тортик из телячьей (или говяжьей) печени. Потому что она практически совсем не горчит, в отличие от свиной, например. Но я точно знаю, что и со свиной печенью получится тоже очень вкусное блюдо.

    Печень нужно очень тщательно очистить от пленки и прожилок. Я знаю один секрет, как за 10 секунд снять пленку со всего большого куска печени. Однажды увидела в каком-то кулинарном шоу этот способ, с тех пор активно пользуюсь.

    Итак, вскипятите воду. Налейте горячую воду в миску, в нее опустите кусок печени. И оставьте там на 3-4 минуты. Станет страшно от того, что печень начнет активно менять цвет. У меня в первый раз была паника, ведь все знают, что чем меньше времени готовишь печенку, тем вкуснее и сочнее она потом получается. Но все опасения напрасны, просто проверьте один раз – и вы будете так делать все время.

    Через несколько минут сливаем воду. И элементарно, просто поддев в одном месте, снимаем всю пленку одним движением руки.

    После этого я нарезала печенку крупными кусками. Вот смотрите, внутри она осталась сырой, с естественным цветом, и лишь тонкой каймой по краям цвет поменялся (на вкусе это никак не отражается).

    Шаг 2

    В отдельной миске я смешиваю яйца и молоко.

    Шаг 3

    Теперь можно приступать к измельчению печенки. Хорошо бы дважды пропустить ее через мясорубку. Или просто перетереть в кухонном комбайне. Выбирайте свой любимый способ, главное – масса должна получиться однородная. Для усиления однородности в уже перемолотую печенку можно добавить 1-2 столовые ложки растительного масла. И все перемешать.

    К печеночному фаршу добавляем молочно-яичную смесь. И постепенно начнем насыпать муку и крахмал. Здесь очень тонкий вопрос. Думаю, никто и никогда не сможет сказать, сколько именно нужно класть муки. И в списке ингредиентов я написала лишь примерные пропорции. Важно помнить: тесто должно получиться такой густоты, как на оладьи. Не забудьте приправить фарш солью, свежемолотым перцем. Хорошо бы для аромата еще использовать адыгейскую соль. Она содержит в своем составе чеснок и ароматные хмели-сунели. Получится вкусный и аппетитный флер.

    Пожалуй, стоит еще сказать о том, что крахмал добавлять к муке вовсе не обязательно. Но мне кажется, что именно он дает возможность стать коржам мягкими и воздушными. Однако, если Вы положите слишком много крахмала, то есть риск, что коржи превратятся в жесткие и «резиновые» на вкус.

    Теперь выпекаем печеночные коржи. Все предельно просто. Разогревам сковороду. Наливаем на нее немного растительного масла. Половником набираем печеночное тесто-фарш и печем большие толстенькие блины. Примерно 3-5 минут на среднем огне (смотрите, чтобы появилась румяная корочка), потом переворачиваем и еще печем около 2-3 минут. Не волнуйтесь, коржи очень легко переворачиваются и не ломаются совершенно.

    Между прочим, сковороду можно смазывать кусочком сала – это очень удобно и просто. Нанижите кусочек свежего сала на вилку и проводите по сухой сковороде перед выпеканием каждого следующего коржа.

    Готовые коржи складывайте друг на друга и накрывайте какой-нибудь миской, чтобы они не подсыхали по краям.

    У меня из этого количества продуктов получилось 9 коржей.

    Шаг 4

    Займемся тем, что подготовим все для прослойки нашего будущего торта.

    На отдельных сковородках (одновременно или по очереди) нужно обжарить нарезанный лук, натертую на крупной терке морковь и нашинкованные произвольно (но некрупно) шампиньоны. Каждый вид прослойки я обязательно приправляла по вкусу – солью, перцем или любимыми приправками. Они должны получиться вкусными сами по себе, должны вызывать желание взять ложку и начать кушать начинку просто так, и без тортика.

    Шаг 5

    Осталось «собрать» тортик. Дайте волю своей фантазии. Я прослаивала поочередно коржи то луком, то морковью, то шампиньонами. И майонезом смазывала не каждый корж, а через один. Но просто у меня в семье не очень любят жирное. Хотя я лично видела, что потом, угощаясь печеночным тортиком, моя мама уже на тарелке добавляла немного майонеза. Так что ориентируйтесь на свой вкус.

    Бока торта тоже можно смазать майонезом. И оставить королевскую закуску пропитываться.

    Кстати, я в этот раз все 9 коржей использовала для 1 торта, просто очень захотелось сделать высокий торт. Но Вы смело можете сделать два тортика, они будут не очень высокими, но зато их удобнее потом кушать.

    А еще можно вырезать из получившихся коржей кружочки для мини-тортиков и потом подавать их порционно. В общем, фантазировать можно бесконечно.

    Шаг 6

    Очень удобно, что печеночный тортик можно приготовить задолго до торжества. Даже за 1-1,5 суток ничего плохого не случится. Потом только нужно будет украсить торт и подавать его к столу.

  • Печеночный торт из говяжьей печени

     

    Вариантов как приготовить печеночный торт из говяжьей печени, существует масса, и, по-моему, у каждой уважающей хозяйки, есть свой уникальный способ приготовления этого вкуснейшего закусочного торта из печени.

    Но, главное что нужно учитывать, в процессе приготовления печеночного торта, это конечный результат. На выходе печеночный торт должен получиться мягким и нежным, чтобы кусочек можно было отломить вилкой.

    Читайте также: Печеночные оладьи: самый вкусный рецепт!

    Честно говоря, у меня не сразу получилось приготовить печеночный торт из говяжьей печени, даже с подробного интернет рецепта. Но это оказалось делом практики, и сейчас я спешу поведать вам проверенный и удачный рецепт печеночного торта из говяжьей печени, который получается с первого раза.

    Надеюсь, я убедила вас приготовить вкусный печеночный торт из говяжьей печени? Тогда за дело!

    Ингредиенты печеночных для блинчиков:

    • 1,5 кг говяжьей печени
    • 500 мл молока
    • 200 г картофеля
    • 75 г репчатого лука
    • 3 яйца
    • 3 ст. л. пшеничной муки
    • соль по вкусу
    • 0,5 ч. л. черного молотого перца
    • 100 мл растительного масла

    Ингредиенты для начинки:

    • 75 г репчатого лука
    • 200 г моркови
    • 400 г домашнего майонеза или сметаны
    • 3 зубчика чеснока
    • 3 ст. л. подсолнечного масла
    • 1 вареное яйцо для украшения
    • зелень для украшения

    Как приготовить печеночный торт из говяжьей печени:

    Печень помоем, зачистим от прожилок и пленок. Переложим в глубокую посуду и зальем молоком. Оставим печень на несколько часов.

    В это время подготовим начинку для нашего тортика. Луковицу почистим, помоем и порежем кубиком. Морковь почистим и натрем.

    Нальем на сковороду немного постного масла. Высыплем в него овощи. Помешивая, будем обжаривать их до мягкости. В конце приготовления немного посолим и поперчим начинку.

    Остудим ее до комнатной температуры.

    Куриное яйцо помоем и сварим вкрутую. Остудим и очистим от скорлупы. Натрем яйцо на мелкой терке, оно понадобится нам для того, чтобы украсить сверху наш вкусный печеночный торт из говяжьей печени.

    Затем измельчим печень с помощью мясорубки или блендера. Таким же образом измельчим луковицу и картофель.

    Если позволяют размеры чаши блендера, можно сразу измельчить все ингредиенты.

    Соединим компоненты для печеночных блинчиков. Добавим соль, черный перец и просеянную муку.

    Вобьем яйца и снова перемешаем тесто.

    Тщательно перемешаем, смесь должна получиться густой и однородной, как того требует рецепт печеночного торта из говяжьей печени.

    Нагреем сковороду с антипригарным покрытием. Нальем немного растительного масла. Выложим несколько ложек теста для блинчиков и разровняем его по всей поверхности сковороды с помощью силиконовой лопатки.

    Обжарим блинчик с одной стороны, затем аккуратно перевернем на другую сторону. Если блинчики плохо держат форму и рвутся, добавьте в тесто еще немного муки.

    Остудим наши заготовки для печеночного торта до комнатной температуры.

    Теперь соберем наш печеночный торт из говяжьей печени.

    Домашний майонез или сметану соединим с пропущенными через пресс зубчиками чеснока. Можно смешать майонез и сметану в пропорции 1:1.

    Смажем печеночный блинчик чесночным соусом.

    Сверху выложим немного овощной начинки, соблюдая простой рецепт печеночного торта из говяжьей печени.

    Положим еще один блинчик и снова промажем его майонезом с чесноком. Таким образом соберем весь торт, выкладывая начинку из лука и моркови через один блинчик.

    Готовый торт украсим тертым вареным яйцом и зеленью. Для украшения можно также использовать тертый сыр и свежие овощи.

    Охладим блюдо в холодильнике и будем подавать к столу, разрезав на порции. Как видите, приготовление печеночного торта из говяжьей печени занимает некоторое время, но результат того стоит, поверьте!

    Приятного аппетита!

    рецепт с фото очень вкусный

    Вкусный печеночный торт уместен на праздничном столе, каким бы ни был повод. Сегодня это будет торт из говяжьей печени. Вы можете использовать свиную, куриную или козью печенку. Особенность этого рецепта в том, что в начинку мы добавим печеные яблоки. А еще в качестве прослойки положим в торт печеную свеклу. Подавать этот очень вкусный торт можно в качестве холодной закуски.
    Время подготовки: 30 минут.
    Время приготовления 30 минут.
    Выход: 5-6 порций.

    Ингредиенты:

    • говяжья печень – 400 г;
    • куриные яйца – 1-2 шт.;
    • томатный сок – 100 мл;
    • пшеничная мука – 0,5 стакана;
    • печеная свекла – 1-2 шт.;
    • морковка – 3 шт.;
    • репчатый лук – 1-2 шт.;
    • яблоки – 2 шт.;
    • чеснок – 2-3 шт.;
    • растительное масло – 100 мл;
    • молоко или вода – по необходимости;
    • соль – по вкусу;
    • смесь молотых перцев – по вкусу;
    • гранат – по вкусу;
    • капуста кейл или укроп (петрушка) – по вкусу.

    Как приготовить торт из говяжьей печени

    Подготовьте начинку для торта. Очистите репчатый лук и нарежьте мелко кубиками. Очищенную морковку натрите на терке.

    На растительном масле обжарьте овощи до мягкости, добавьте по вкусу чеснок и соль. В начинку я еще добавляю несколько печеных яблок. Тогда она получается особенно вкусной, с приятным фруктовым ароматом.

    Нарежьте печенку кусками, удалите прожилки и пленку. Блендером измельчите ее в однородную массу или несколько раз прокрутите через мясорубку. Добавьте одно или два куриных яйца, томатный сок и еще раз перебейте всё блендером.

    Добавьте пшеничную муку, соль и смесь молотых перцев, взбейте. В печеночное тесто добавьте несколько ложек растительного масла и перемешайте. Дайте тесту постоять 5-10 минут.

    На блинной сковороде пеките печеночные блины и стопочкой складывайте на тарелку, пусть остынут. Если тесто покажется вам слишком густым, можно налить несколько ложек молока или воды и размешать.

    После того, как начинка и блины остынут, можно собирать торт. Распределите по блину часть начинки, накройте следующим блином.

    Майонезом смажьте следующий блинчик. Промазывайте, чередуя, начинкой и майонезом все слои торта.

    Для пикантности вкуса можно добавить в качестве прослойки тертую или тонко нарезанную печеную свеклу.

    Если в морозилке найдется вишня, попробуйте также сделать печеночные блины из свиной печени с вишневым соусом.

    Мне нравится3Не нравится

    Рецепт русского печеночного торта — Momsdish

    Этот рецепт русского печеночного торта прямо из семейной кулинарной книги. Он насыщенный, декадентский и неожиданно вкусный. Попробуйте и удивитесь!

    Если вы когда-нибудь были в гостях на славянской свадьбе, то наверняка видели русский печеночный пирог. Если нет, то это одна из самых неожиданно вкусных закусок в украинской и русской культуре. Хотя куриная печень не является очень распространенной едой в США, славянские народы всегда готовили из нее и любят ощутить ее богатство и глубину вкуса.Обязательно попробуйте, если вы хотите поесть аутентично и любите приключения!

    Те из вас, кто любит паштет, точно так же полюбят печеночный пирог. Возможно, вам больше понравится печеночный пирог, если вы цените вкус паштета, но не любите его сырую текстуру. Есть что-то настолько увлекательное в том, как хрустящие блинчики с печенью дополняют майонез с травами…

    Где купить куриную печень

    Прежде всего, давайте поговорим о том, где можно найти куриную печень.Если вы раньше с ними не готовили, вам может быть интересно, легко ли вам их найти. К счастью для вас, большинство продуктовых магазинов продают их замороженными или в мясных прилавках. Если вы не можете найти их там, сходите в местный мясной магазин или в европейский специализированный магазин. Обычно они очень доступны по цене и всегда в наличии!

    Как приготовить русский печеночный торт

    Для приготовления русского печеночного пирога требуется всего несколько ингредиентов и несколько простых шагов. Ниже вы найдете краткий обзор рецепта, прежде чем начать.

    • Очистите куриную печень : Промойте куриную печень под холодной водой в раковине и с помощью острого ножа удалите излишки соединительной ткани (белые или розовые мышечные волокна). Затем взбейте печень в блендере или кухонном комбайне, пока она не станет мелкой текстуры.
    • Приправить печень : В блендер добавить сметану, яйцо, соль, перец и муку. Взбейте смесь до однородного состояния.
    • Жарить блинчики с печенью : На сковороде, предварительно нагретой с маслом на среднем огне, влейте тонкий слой печеночной смеси.Обжарьте каждую сторону до золотисто-коричневого цвета, откладывая их в один слой. Дайте блинам остыть при комнатной температуре.
    • Приготовьте майонез с травами : В отдельной миске смешайте прессованный чеснок, укроп и майонез.
    • Соберите печеночный торт : Положите креп на сервировочную тарелку. Затем нанесите сверху слой майонеза. Чередуйте слой крепа со слоем майонеза, повторяя, пока у вас не закончатся крепы.
    • Охладите торт : Накройте печеночный пирог полиэтиленовой пленкой или поместите его в герметичный контейнер для пирога.Перед подачей на стол поставьте его в холодильник не менее чем на час. Нарежьте и наслаждайтесь!

    Советы и уловки

    Здесь вы найдете несколько советов и уловок, которые помогут вам приготовить самый настоящий русский печеночный пирог.

    • Тщательно очистите и обрежьте куриную печень. Чтобы куриная печень не стала горькой или жесткой, промойте ее под прохладной водой перед приготовлением. Кроме того, обязательно используйте острый нож, чтобы обрезать соединительную ткань.
    • Обжарить блинчики до золотистого цвета.Обжарка блинов не только улучшит вкус торта, но и поможет ему сохранить структуру. Всего пара минут с обеих сторон поможет!
    • Используйте свежие травы. Не используйте сушеные продукты, поскольку свежий укроп имеет решающее значение, когда дело доходит до аромата. Он также так хорошо дополняет богатство печени.

    Сервировка русского печеночного торта

    Русский печеночный торт обычно подают в качестве закуски во время праздников, дней рождения и свадеб.Вы можете подавать его в виде кусочков торта как есть или на блюде вместе со свежими ломтиками багета. Если вы не устраиваете вечеринку, кусок печеночного торта можно заменить везде, где вы подавали протеин. Печень не только очень полезна для здоровья, но и хорошо сочетается с большинством гарниров (особенно с картофельным пюре или гречкой с грибами).

    Хранение остатков

    Если вы хотите хранить остатки на пару дней или заморозить пару ломтиков на черный день, вы найдете здесь все полезные советы по хранению.

    • Холодильник : Если вы планируете съесть оставшийся печеночный пирог в течение 3 дней, храните его в герметичном контейнере в холодильнике. Это не только предотвратит впитывание остаточными запахами в холодильнике, но и предотвратит его высыхание.
    • Морозильник : Если вы не собираетесь доедать печеночный пирог в течение трех дней, заморозьте его на потом. Для этого поместите отдельные ломтики в полиэтиленовые пакеты и храните их в морозильной камере до 3 месяцев.Чтобы разморозить, просто поместите кусок в мешке в холодильник на ночь.

    FAQ

    Как долго печеночный пирог хранится в холодильнике?

    Печеночный пирог хранится в холодильнике до трех дней.

    Можно ли заморозить печеночный пирог?

    Да, вы можете заморозить живой пирог. Он будет оставаться свежим до 3 месяцев, и его можно разморозить, чтобы в последний момент приготовить быстрый протеин.

    Где я могу найти куриную печень?

    Куриную печень можно найти в большинстве продуктовых магазинов.Обычно вы найдете их замороженными или за прилавком мясника. Если вам сложно их найти, вы всегда можете пойти в специализированный европейский продуктовый магазин.

    Почему мой печеночный пирог получился таким сухим?

    Ваш печеночный пирог, вероятно, получился сухим, если вы не использовали достаточно майонеза, намазанного между слоями, или если вы слишком долго жарили блины.

    Другие славянские закуски

    Рецепт

    Рецепт предоставил: Наталья Дрожжина

    Этот рецепт торта из русской слоеной печени прямо из семейной кулинарной книги.Он насыщенный, декадентский и неожиданно вкусный. Попробуйте и удивитесь!

    Пищевая ценность

    Рецепт русского печеночного торта

    Количество на порцию

    калорий 398 калорий из жиров 333

    % дневной нормы *

    жира 37 г 57%

    насыщенных жиров %

    Трансжиры 1 г

    Полиненасыщенные жиры 19 г

    Мононенасыщенные жиры 10 г

    Холестерин 230 мг 77%

    Натрий 873 мг% 36%

    9

    36%

    Углеводы 6 г 2%

    Клетчатка 1 г 4%

    Сахар 1 г 1%

    Белок 11 г 22%

    Витамин A 6537IU 131%

    900 12 мг 15%

    Кальций 28 мг 3%

    Железо 6 мг 33%

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

    Ради любви к печени: Мой рецепт слоеного печеночного торта

    Я почти уверен, что у вас не начинает выделяться слюна при упоминании слова «печень». Но подождите, может быть, вы действительно не ели хорошее блюдо из печени или, возможно, вы не слышали об удивительной пользе печени для здоровья. Я люблю печень. Я понимаю, что это действительно связано с моим восточноевропейским воспитанием, где печень является важной частью славянской кухни. Мне он нравился, я ел, но никогда толком не знал о его свойствах.

    С тех пор, как я начал свой новый палео образ жизни, я узнал обо всех огромных преимуществах печени для здоровья. Да, это может выглядеть странно и странно пахнуть, но не игнорируйте это только из-за этого. На самом деле, знаете ли вы, что в некоторых культурах мясо органов однозначно предпочтительнее нежирного мышечного мяса, которое, возможно, давали собакам.

    Печень — отличный источник высококачественного белка, фолиевой кислоты и железа; содержит большое количество витамина А и нескольких витаминов группы В. Печень — это источник меди номер один; и содержит CoQ10, который важен для сердечно-сосудистой системы.Кусочек говяжьей печени содержит около 338 мг фосфора, который необходим вашему организму для таких функций, как строительство костей и зубов и правильная переработка отходов почками. Эти питательные вещества наделяют организм определенными способностями избавляться от токсинов.

    Убедитесь, что вы потребляете мясо и мясные субпродукты животных, выращенных на свежих пастбищах, без гормонов и антибиотиков. Я покупал свою печень в Whole Foods. Все уже готово и готово к работе. Самое приятное — ЭТО ДЕШЕВО.Менее 3 долларов за фунт. Неплохо! Так что, если вы никогда раньше не пробовали печень, не бойтесь попробовать. Только помни, как это хорошо для тебя!

    Мой любимый рецепт печени — слоеный печеночный пирог. Это традиционное русско-украинское блюдо. Его часто подают в качестве закуски на различных торжествах.

    Состав:

    • говяжья печень 3/4 фунта
    • 2 яйца
    • 1/2 молока
    • 1/3 стакана гречневой муки
    • 2-3 луковицы
    • 2-3 моркови
    • 3 зубчика чеснока
    • домашний майонез
    • оливковое масло
    • соль
    • Укроп свежий по вкусу

    Проезд

    Вымойте печень и положите в кухонный комбайн

    Добавьте 2 яйца, 1/3 стакана гречневой муки, 1/2 стакана молока, соль в печень и включите комбайн, оставьте, пока смесь не превратится в однородную пасту.

    Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием. Добавьте немного масла и налейте немного печеночной смеси на сковороду, чтобы получился блин. Когда блин начнет менять цвет, переверните его. Я использую сковороду диаметром 10-11 дюймов.

    Морковь натереть на средней терке. Лук измельчить.

    Обжарить лук и морковь в оливковом масле.

    Добавить в майонез выжатый чеснок.

    Нанесите смесь майонеза на каждый печеночный блин. Выложите смесь из моркови и лука.Накройте следующим блинчиком и повторите с майонезом-чесноком и луком-морковью, пока не будет последний блин, затем просто добавьте оставшуюся майонезную смесь.

    Дайте ему постоять в холодильнике на пару часов. Подавать холодным.

    Наслаждайтесь!

    Хорошо, дорогие друзья, не могу поверить, что собираюсь спросить вот что … Каковы ВАШИ любимые способы есть печень?

    <Предыдущий пост
    Мы превратили спальню в детскую кроватку для ребенка, который раньше спал вместе
    Следующее сообщение>
    Mmmacabre: Черепа на кухне
    Гостевой пост Автор: Аня Вьен

    Меня зовут Аня.Я провел первый 21 год своей жизни в России и последние 9 лет в Лос-Анджелесе, Калифорния. Зимы в России могут быть суровыми, поэтому, как вы понимаете, солнечная Калифорния для меня как рай на земле. Стоимость жизни, вероятно, не самая дешевая, но, мальчик, развлекаемся ли мы? Я начал этот блог, потому что у меня всегда была страсть к здоровью и фитнесу, и недавно я почувствовал необходимость поделиться своим опытом и знаниями с остальным миром 🙂

    Рецепт печеночного торта для собак

    Рецепт: собачьи лепешки из печени.Ингредиенты * 400 г (14 унций) печени (бычьей или баранины) * 200 г (7 унций) овсянки (используйте цельнозерновую муку, если у вас нет овсянки) * 2 яйца * 1 небольшой банан. Инструкции. Нагрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F. Смажьте противень для выпечки (у меня был 15 × 10 ″) или выровняйте пергаментной бумагой.

    Все измерения приведены для 1 фунта печени. Ингредиенты. 1 фунт печени. 1 фунт муки (что угодно, только не самоподнимание) 50 мл молока. 1 яйцо. 1/4 чайной ложки измельченного чеснока или чесночного порошка (это только для аромата и будет микроэлементом, а значит, не опасным для собак.Оборудование. Блендер. Посуда, пригодная для использования в микроволновой печи. Весы. Нож. Микроволновая печь

    Можно ли приготовить печеночный пирог для собаки?

    Пирог с печенью для собак — это вкусное угощение для вашей собаки, к тому же его довольно легко приготовить. Наслаждайтесь этим рецептом печеночного пирога с рекомендованными ингредиентами и посудой.

    Можно ли заменить лакомства для собак куриной печенью?

    Эти лакомства для собак, состоящие из одного ингредиента, очень просто приготовить. Хотя их приготовление занимает довольно много времени, подготовительные работы просты. И единственный ингредиент, который вам понадобится, — это куриная печень.При желании вы можете заменить куриную печень любым мясом. Я выбрала куриную печень, потому что ее легко найти в большинстве супермаркетов или мясных лавок.

    Торт печеночный для собак

    Домашнее лакомство для собак: рецепт печеночного торта для собак. Ага, печень и пирожное? Зачем кому-то нужен рецепт печеночного пирога? Что ж, если вы не поклонник печени или ее запаха, это может быть последнее, что вам захочется готовить. Однако не надо. Статья Millie’s Beach Huts.29.

    Печеночный торт для собак. Рецепт для собак. Время подготовки: 15 мин. Время приготовления: кексы: 30 минут. Торт: 1 час 15 мин. Тебе понадобится. 400 г цельнозерновой муки из полбы или органической муки Dove. 150 г овсяных хлопьев. 100г куриной печени. 100г куриной грудки. 5 яиц. 4 унции подсолнечного масла. 8 унций воды.

    Моя собака любит печеночные лепешки и от этого моментально становится примерно в двадцать раз внимательнее! Его действительно легко приготовить (если вы не против запаха), и собакам это нравится. Ингредиенты 1 фунт (450 г) печени ягненка или быка.1 фунт (450 г) самоподнимающейся муки. 3 яйца. 2 зубчика чеснока. молоко или вода. Метод Разбейте яйца в мерный кувшин.

    После полного перемешивания вылейте в миску и всыпьте муку. Смешайте муку. Слегка смажьте форму для запекания и влейте печеночную лепешку, разглаживая ее до однородного состояния. Готовить в разогретой духовке около 20 минут. Выньте из духовки и дайте остыть, прежде чем нарезать небольшими кусочками. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

    Если вы планируете дрессировать свою собаку и ищете вкусное угощение, чтобы вознаградить умную собаку, то этот рецепт печеночного пирога, безусловно, лучший.Статья Даниэль Гримм. 62. Рецепты торта для собак Рецепты лакомства для собак Рецепты корма для собак Советы по питанию Печень Лакомства для собак Лакомства для щенков Торт для щенков Диета для собак Торты для собак.

    Рецепт идеального печеночного торта для вашей собаки

    Рецепт домашнего печеночного печеночного пирога в микроволновой печи: 1 фунт / 500 г печени ½ фунта / 250 г зернохранилища нашего (или без глютена нашего) 1 яйцо Чайная ложка оливкового масла Капля молока Развести печень с яйцами, молоком и небольшим количеством масло в блендере. Добавьте наш и перемешайте. Положите в форму для микроволновки / форму для торта (на единице облегчит резку)

    Домашний печеночный пирог — идеальное лакомство для тренировок — с низким содержанием жира и гарантированно вызывающим слюнки текучести, это популярный фаворит среди тех, кто любит готовить для своих питомцев.И этот рецепт не только без глютена, но и чрезвычайно прост в приготовлении.

    Вы не поверите — переложите смесь для торта в кружку, добавьте воды и поставьте в микроволновую печь на одну минуту. Моментальный индивидуальный торт !!! Прислал: SCHWINNER! Этот основной перец чили можно использовать для хот-догов, гамбургеров, фасоли и т. Д. 1 порция = 1 унция. Отправлено: NEZAB24.

    Я присоединился к группе Yahoo для собак с проблемами печени и начал готовить дома, и она свернула за угол — с хорошим качеством жизни еще на 3 года.Мне, конечно, пришлось адаптировать ее еду, чтобы помочь ее печени, но я нашел несколько отличных рецептов в Интернете или в группе.

    Рецепт печеночного пирога без зерна для собак При дрессировке собак всегда полезно иметь для них какую-нибудь награду. Однако многие коммерческие продукты содержат добавки и консерванты. Мы делаем торт «Сердце из чеснока», потому что он прост, легок в приготовлении и полезен для здоровья. Собаке это нравится! Заметьте, меня отредактировали, потому что я не указал сумму

    Торт из печени для собак Рецепт

    Рецепт печеночного торта.Собакам это нравится, это очень ценная награда за дрессировку собак. 250 г печени быка, баранины, свиньи или курицы. 8 столовых ложек простой муки. 8 столовых ложек молока. 1 яйцо. поместите печень в кухонный комбайн и перемешайте почти до жидкости. добавьте остальные ингредиенты и перемешайте.

    Спасибо за сообщение, Эйлин, я регулярно делаю собачьи лакомства, но это не значит, что я могу испечь хороший человеческий торт? Мои любимые собаки — это печеночный пирог, очень похожий на рецепт, который вы упомянули выше, но вместо этого я использую рисовую муку.

    Мы уверены, что каждую собаку ценят, и она заслуживает чего-то особенного. Ознакомьтесь с нашими продуктами! Мы являемся специализированным производителем небольших партий печеночного пирога по нашему знаменитому рецепту, костного мозга высшего качества и чистого масла атлантического лосося. Узнать больше! Популярные товары. Печеночный торт. Просматривать. Лососевое масло. Просматривать. Откройте для себя все продукты. Отправить сообщение. Имя.

    Рецепт печеночного торта для собаки. Нет ничего лучше домашних лакомств для собак, и наш рецепт печеночного пирога обязательно станет неизменным фаворитом ваших собак.С домашними лакомствами для собак вы можете быть уверены в ингредиентах и ​​убедиться, что в них нет ненужных добавок.

    В умеренных количествах печень является хорошим источником белка для добавления в рецепты домашнего корма для собак. Это руководство по домашнему печеночному пирогу в качестве корма для собак. Меню Задать вопрос Поделиться публикацией Поиск по аккаунту. Социальное. Домашний печеночный торт для собак. 0. Поделиться. Сохранить. Следовать. Распечатать. Флаг. Рецепт: торт из собачьей печени. 15 февраля 2009 г.

    Рецепт печеночного торта: самое эффективное лакомство для собак

    Но песочное лакомство из печеночного пирога, по рецепту нашего тренировочного печеночного пирога, готовится из обезвоженной печени.Печень британского быка, откормленная травой, из говядины, выращенной примерно в миле от штаб-квартиры Dog Chef. Печень, которую мы затем сушим на собственных кухнях. Это означает, что для вас не будет беспорядка и слабого запаха, но ваша собака получит максимум удовольствия.

    Некоторые собаки очень привередливы в еде, и это затрудняет их обучение. Вместо этого вы можете использовать игрушку, но еда — это лучший инструмент в обучении. Если вы пробовали колбасу, печеную печень, хот-доги, вкусные лакомства для собак, но ваша собака все еще привередлива, вот рецепт, который используют многие кинологи, и который может дать желаемый результат для вашей собаки.

    Смешайте печень, чеснок, яйца, воду, маргарин и соль в блендере и сделайте пюре. Перелить в миску. Добавьте смесь кукурузных маффинов. Постепенно вмешивайте муку, пока она не станет консистенцией теста для торта (грязь для мужчин). Вылить в смазанную маслом форму для выпечки (сбрызнуть форму ПАМ или покрасить растопленным маргарином). В крайнем случае подойдет сковорода.

    Как приготовить праздничный торт для собак. Смешайте кокосовое масло, экстракт ванили, мед, арахисовое масло и яйца в миске, пока не получите консистенцию жидкого теста.Добавьте тертую морковь и перемешайте. Затем добавьте цельнозерновую муку и пищевую соду. Выложите смесь ковшом на резиновой основе в форму для выпечки, убедившись, что поверхность гладкая.

    Инструкции по приготовлению: Положите йогурт и крахмал тапиоки в небольшую миску и тщательно перемешайте. Добавляйте по чайной ложке в молоко до консистенции глазури. Украсить или окунуть собаку лакомством. Поместите на вощеную бумагу и дайте высохнуть.

    Рецепт домашних укусов собачьей печени

    Инструкции.Разогрейте духовку до 350 градусов. В блендере взбейте печень до однородной массы, затем перелейте в большую миску. Добавьте другие ингредиенты и перемешайте, пока хорошо не перемешается, затем вылейте на смазанный жиром противень со стороной 1/2 дюйма. Выпекать 30 минут. Дайте угощению остыть, а затем нарежьте его на размер для тренировки.

    Молоко или вода. Метод. Разбейте яйца в мерный кувшин. Добавьте равный объем молока или воды в мерный кувшин и взбейте. Смешайте печень и чеснок в кухонном комбайне. Добавьте яичную смесь и взбейте до консистенции бисквитной смеси.Вылить содержимое в противень. Выпекать при 180 градусах 35 — 45 минут. Дайте остыть.

    Измельчите печеночные лакомства в блендере. Смешайте все сухие ингредиенты. Нарезать холодным маслом. Сливочное масло нарезать до размера горошка. Добавьте воды и помешивайте, пока не сформируется тесто. Раскатайте или похлопайте тесто до толщины 1/8 дюйма. Нарезать кусочками по 1/2 дюйма. Выкладываем кусочки на выстланный противень. Выпекать при температуре 375 ° С 15 минут.

    После тяжелого рабочего дня, встречи с публикой и продвижения службы по приему собак в Восточном Суссексе, Мэйбл не любит ничего лучше, чем посидеть с красивым кусочком своего любимого торта — печеночного торта, конечно! Вот ее особый рецепт, если вы хотите Чтобы попробовать сами: Ингредиенты — 225 г печени — 225 г муки для выращивания самовоспламенения — 1 яйцо — ½ стакана молока Мэйбл любит добавлять чайную ложку

    Метод Шаг 1.Начните с предварительного разогрева духовки до 180 ° C. Шаг 2. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородности — должно образоваться тесто! Шаг 3. Затем присыпьте поверхность мукой и равномерно раскатайте смесь скалкой (тесто должно быть толщиной 1/4 дюйма).

    12 лучших рецептов торта для собак: домашний торт для вашего щенка!

    Помимо приготовления лакомств для собак без яиц, таких как обезвоженные лакомства из печени, вы можете заменить яйца в любом рецепте лакомства для собак. Есть несколько разных вариантов, и вы можете смешивать и сочетать, чтобы увидеть, что лучше всего подходит для вас и вашей собаки или что у вас есть в кладовой.

    Легкий рецепт мяса из куриной печени для собак. Шаг 1. Очистите куриную печень. Шаг 2: Дальнейшая очистка. Шаг 3. Пора готовить. Шаг 4: время служить. Рецепт печенья из куриной печени для собаки. Шаг 1. Начните с мытья. Шаг 2: Варка и обработка куриной печени. Шаг 3: Замесить тесто.

    Информация | Запеченное печеночное лакомство для собак. Рецепт. подготовка: 10 минут готовка: 15 дополнительных минут: 5 минут всего: 30 минут Количество порций: 20 Урожайность: 20 лакомств для собак. ТЕГ: Домашние лакомства для собак (лакомства для танго) Повседневная кулинария, Больше идей еды, Рецепты кормов для домашних животных, Рецепты лакомств для домашних животных, Изображения запеченных лакомств для печени Рецепт

    Способ приготовления: Смешайте в миске мясо, рис, йогурт и соль (легкую для соли).Сделайте 4 котлеты и сбрызните оливковым маслом одну сторону каждой. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне и готовьте котлеты в течение 3-4 минут с каждой стороны, начиная со стороны оливкового масла.

    Связанные

    Пирог из говяжьей печени с манкой. Рецепт печеночного пирога

    Печеночный торт — вкусная и полезная закуска, которая украсит любой праздничный стол … Это блюдо появилось не так давно, но очень быстро завоевало популярность благодаря простоте приготовления, привычным продуктам, входящим в рецепт, и разнообразию. ароматов.

    Если у вас нет времени или желания возиться с печеночными оладьями, попробуйте испечь печеночный пирог в духовке. Такой вариант приготовления печени еще называют по-королевски. Такую печеночную лепешку лучше приготовить из говяжьей печени … Она плотнее куриной и не имеет неожиданной горечи, характерной для свиной печени.

    Состав продуктов

    • 600-700 грамм куриной печени;
    • 500 грамм репчатого лука;
    • 500 грамм моркови;
    • 100 грамм манной крупы;
    • 100 миллилитров молока или кефира;
    • 150 грамм майонеза;
    • 300 грамм сметаны;
    • одно куриное яйцо;
    • одна чайная ложка соли на массу печени;
    • перец черный молотый — по вкусу;
    • Масло растительное без запаха — для жарки.

    Печеночный пирог «Ленивый»: пошаговый процесс приготовления

    1. Куриную печень промываем, срезаем излишки и пропускаем через мясорубку (или измельчаем в блендере).
    2. Влить молоко, всыпать манную крупу и хорошо перемешать. Оставить на 30-40 минут, чтобы манная крупа набухла.
    3. А пока подготовим овощи для начинки. Головки лука очистить и нарезать тонкими полукольцами.
    4. Растительное масло разогреть на сковороде, положить лук и оставить на медленном огне.
    5. В это время промываем морковь, очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.
    6. Отправляем сразу в сковороду с луком, перемешиваем и тушим на медленном огне до готовности: пока морковь не станет мягкой.
    7. В конце варки посолить и поперчить по вкусу. Перемешайте и дайте остыть.
    8. К печеночной массе добавить по одной чайной ложке соли и черного перца по вкусу. Смешиваем.
    9. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить половину печени и распределить по ней овощи.
    10. Залейте все оставшейся печеночной массой и отправьте форму в духовку.
    11. Выпекаем при температуре 180 градусов около 20 минут: до появления корочки.
    12. В это время мы сами занимаемся заливкой. В миске смешать яйцо, майонез и сметану до однородной массы.
    13. Совет. Вы можете использовать то, что есть на нашем сайте.
    14. Через 20 минут достаем лепешку, смазываем заливкой и отправляем в духовку еще на 30 минут.
    15. Как только торт покроется красивым золотисто-коричневым слоем сверху, можно его получить.
    16. Дайте немного остыть и можно подавать.

    Всем приятного аппетита.

    Предлагаю приготовить лепешку из куриной печени с овощной прослойкой. В Интернете можно найти рецепты этой закуски на любой вкус. Прежде чем приступить к его приготовлению, какой бы рецепт вы ни выбрали, внимательно изучите состав теста.

    Печеночные оладьи для торта не должны быть жирными и калорийными. В тесто нежелательно класть майонез или сметану, потому что пласт также готовится с добавлением масла и майонеза.Такой торт будет тяжелым для желудка, и полностью противопоказан людям с избыточным весом.

    Печеночное тесто с учетом жирности начинки должно быть легким и рыхлым. Этого можно добиться, тщательно взбив яйца. В тесто для печеночного пирога желательно помимо муки положить манную крупу, которая разрыхлит его и впитает часть лишней жидкости.

    Блины для торта из куриной печени обжаривают с небольшим количеством масла, иначе получатся жирные и тяжелые.

    Пошаговый рецепт печеночного торта с овощной прослойкой

    Ингредиенты для печеночных оладий:

    • Мука пшеничная — 160 г;
    • Манная крупа — 25 г;
    • Яйцо куриное — 3 шт .;
    • Соль — 8 г;
    • Куриная печень — 300 г;
    • Сода пищевая — 4 г;
    • Лимонная кислота — щепотка.

    Для овощной начинки:

    • Репчатый лук — 300 г;
    • Морковь — 160 г;
    • Соль.

    Для майонезного слоя:

    • Легкий майонез: 100-110 г;
    • Чеснок — 1 зубчик;
    • Соль по вкусу;
    • Укроп измельченный — 1/2 ст.
    • Масло подсолнечное для жарки блинов и подрумянивания овощей: 70-90 г;
    • Укроп, майонез, щепотка свежей моркови для украшения.

    Как приготовить торт из куриной печени

    Тесто из куриной печени

    Осмотрите куриную печень со всех сторон, удалите участки, позеленевшие от контакта с желчью.

    Замочите в холодной воде на час, чтобы избавиться от лишней крови. Откинуть на дуршлаг, промыть под проточной водой, дать жидкости полностью стечь.Пока печень подсыхает, яйца разбить в глубокую миску, посолить.

    Взбить миксером до густой пены.

    Измельчить в блендере или перекрутить печень через мясорубку.

    Смешать с яичной смесью.

    Перемешать.

    Добавьте муку, пищевую соду, манную крупу и щепотку лимонной кислоты.

    Замесить тесто без комочков муки. Оставьте на несколько минут, чтобы манная крупа набухла, а тесто стало немного гуще.

    Печеночные оладьи

    Налейте в сковороду немного масла, разогрейте. Добавьте две ложки теста. Двумя ложками сформируйте круг диаметром 15-16 см.

    Накройте сковороду крышкой. Варить на умеренном огне 2-3 минуты. Блин должен немного приподняться, а его поверхность просохнуть и приобрести коричневатый цвет.

    Используйте лопатку и вилку, чтобы перевернуть блин на другую сторону. Под крышкой доводим до готовности, жарим 2-3 минуты.

    Выложите корочку на тарелку. Таким способом выпекайте все коржи, добавляя в сковороду немного масла перед каждой новой порцией. Уложить готовые оладьи.

    На каждый блин поставить блюдце или десертную тарелку, острым ножом срезать края, чтобы торт получился аккуратным.

    Кстати, обрезки очень вкусные, их можно использовать вместо хлеба во время обеда.

    Овощной суп для печеночного торта

    Положить нарезанный короткими полосками лук в сковороду с оставшимся маслом.

    Пропустить до мягкости.

    Добавьте морковь, нарезанную на средней терке.

    Помешивая, обжарить овощи до готовности, то есть они должны стать мягкими.

    Охладите начинку.

    Приготовление майонезного слоя

    В чашку залить майонез, добавить измельченный через чесночный пресс чеснок и измельченный укроп.

    Соль. Помешивать.

    Собираем торт из печеночных лепешек и начинки

    Положите одну корочку на плоскую тарелку.Нанесите на него тонкий слой чесночного майонеза.

    Разложите 1-2 столовые ложки овощной начинки.

    Накрыть вторым блинчиком. Таким способом собрать весь торт.

    Украсить лепешку из куриной печени овощной прослойкой с майонезом, зеленью и морковью.

    Совет. Готовый печеночный пирог в холодильник ставить не стоит, так как холодные лепешки становятся жестче, это негативно скажется на вкусовых качествах всего блюда.

    Приятного аппетита!

    пошаговый рецепт с фото

    Пирог из печени куриной печени — прекрасная альтернатива печеночному пирогу с морковно-луковой прослойкой. Вкус тот же, но возни гораздо меньше — коржи жарить не нужно. К тому же в состав печеночной массы не входят яйца и мука, а связующим звеном является манная крупа … Молоко делает и без того нежную куриную печень еще нежнее. Сочные овощи тонко оттеняют вкус печени и в то же время не клянчат ее превосходство.Майонез прекрасно дополняет композицию, добавляя пряные нотки. В результате получится аппетитное, нарядное и очень вкусное блюдо, которое станет украшением любого стола.

    Состав

    • печень куриная — 500 г
    • репчатый лук средний — 2 головки
    • морковь крупная — 1 шт.
    • манная крупа — 1/2 стакана
    • молоко 3,2% жирности — 1/2 стакана
    • майонез — 100 г
    • масло растительное — 2 ст. л.
    • перец черный молотый — по вкусу
    • соль по вкусу
    • панировочные сухари — для обсыпки формы
    • зелень, ягоды граната — для украшения (по желанию).

    Молоко и манная крупа измеряются в стакане на 250 мл.

    Время приготовления: 2 ч. 15 мин.
    Количество порций: 8

    Препарат

    1. Куриную печень тщательно промыть холодной проточной водой, обсушить, удалить желчевыводящие пути и пленки.

    Пропустить печень через мясорубку. Также можно измельчить субпродукты с помощью кухонного комбайна или блендера.

    2. Положите печень в емкость, не подверженную окислению, и добавьте манную крупу.

    3. Влить молоко.Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на 1 час. Это время необходимо, чтобы манная крупа набухла.

    4. Морковь вымыть, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

    5. Очистить лук, промыть и мелко нарезать.

    6. В сковороде нагрейте 1,5 ст. л. сливочного масла, положить морковь и лук, посолить и поперчить по вкусу.

    7. Накрыть крышкой и тушить овощи на среднем огне 6-7 минут.

    8. Вынуть печеночную массу из холодильника, добавить по вкусу солью и молотым перцем и хорошо перемешать.

    Разогрейте духовку до 180 ° C.

    Смажьте огнеупорную форму оставшимся растительным маслом и посыпьте панировочными сухарями.

    Печеночный торт считается закуской, которая украсит любой праздничный стол. В качестве лепешек будут использоваться печеночные лепешки, каждый из которых предварительно обжаривается с двух сторон на сковороде. Соус можно использовать по-разному — это сметана, майонез, или приготовленный на основе нескольких компонентов.

    Как приготовить печеночный пирог?

    Чтобы приготовить вкусный печеночный пирог, нужно учесть следующие моменты:

    1. Фарш из печени должен быть похож на густое тесто по консистенции, а выпечка осуществляется небольшими порциями.
    2. Важная составляющая — начинка для печеночного коржа, состоит из соуса, между слоями поджаренных овощей — лука и моркови.
    3. Пирог нужно замочить в холодильнике не менее 2 часов.

    Печеночное тесто


    Печеночное блинное тесто получается очень сытным; при его приготовлении очень важно правильно замесить тесто. Сначала стоит замочить печень в молоке, тогда продукт хорошо размягчит и с него снимется горечь.Чтобы блины не пригорали и не прилипали к сковороде, нужно хорошо разогреть и хорошо смазывать после каждой порции. Для приготовления не берите тару большого диаметра. Чтобы блины не стали слишком мягкими, их следует разложить по отдельным тарелкам до того, как они остынут.

    Состав:

    • печень — 1 кг;
    • яиц — 4-5 шт .;
    • молоко — 200 г;
    • мука — 1 стакан;
    • репчатый лук — 3 шт .;
    • чеснок — 5 зубчиков;
    • масло подсолнечное — 150 мл;
    • соль перец.

    Препарат

    1. Разрезать печень, замочить в воде или молоке. Перекручиваем на мясорубке.
    2. Добавить яйца, молоко, лук, чеснок, муку, соль и специи. Сделайте тесто.
    3. Обжарить блины отдельными порциями с двух сторон.

    Пирог из печени свиной — рецепт


    Очень сытным семейным обедом станет печеночный пирог из свиной печени … Для его начинки состав компонентов может варьироваться в зависимости от индивидуальных предпочтений хозяйки.В конце приготовления блюдо украшают тертым плавленым сыром и измельченной зеленью. Перед подачей немного охладите.

    Состав:

    • мука — 100 г;
    • печень свиная — 500 г;
    • молоко — 0,5 стакана;
    • соль — 1 ч.
    • яиц — 2 шт .;
    • сода — 1 ч.
    • масло подсолнечное — 2 ст. л.

    Для наполнения:

    • майонез — 100 г;
    • репчатый лук — 2 шт.;
    • морковь — 2 шт .;
    • чеснок — 2 зубчика;
    • соль — 1 ч.
    • перец;
    • масло растительное — 3 ст. л .;
    • сыр плавленый — 1 шт .;
    • укроп — 1 пучок;
    • зеленый лук — 1 пучок.

    Препарат

    1. Измельчите печень блендером.
    2. Добавить яйца и молоко, перемешать. Затем всыпать муку и соду, сделать замес.
    3. Обжарить блины с двух сторон.
    4. Нарезать лук и морковь и обжарить.
    5. Смешать майонез с перцем и измельченным чесноком.
    6. Смажьте оладьи попеременно соусом и добавьте начинку. После этого печеночная лепешка готова.

    Пирог из говяжьей печени — рецепт


    Еще один распространенный среди хозяйок вариант — печень. Несомненным плюсом является то, что это простой и бюджетный рецепт, но в итоге получится вкусно и оригинально. Главное — приобрести основной продукт, а остальные легко найти в холодильнике.

    Состав:

    • печень — 1 кг;
    • молоко — 1 стакан;
    • яиц — 2 шт .;
    • мука — 2 ст. л .;
    • репчатый лук — 4 шт .;
    • Майонез
    • — 100 г;
    • соль, зелень.

    Препарат

    1. Порубить печень, залить молоком и выдержать около 30 минут.
    2. Печень измельчить на мясорубке, залить молоком.
    3. Посолить, всыпать яйца и муку, перемешать.
    4. Обжарить блины с двух сторон.
    5. Обжарить нарезанный лук. Смешайте его с майонезом и измельченной зеленью.
    6. Сформируйте печеночную лепешку: каждую лепешку смажьте заправкой.

    Рецепт торта с печенью из куриной печени


    Поистине уникальное блюдо — пирог из куриной печени. Его можно красиво подать к столу, и он станет своеобразной закуской. При этом продукт будет отлично приготовлен и станет прекрасной альтернативой другим видам. Также он подходит тем, кто придерживается диетического меню или правильного питания.

    Состав:

    • печень — 600 г;
    • молоко — 1 стакан;
    • мука — 1 стакан;
    • яиц — 2 шт .;
    • масло растительное — 3-4 ст. л .;
    • соль — ½ ст. л .;
    • морковь и лук — 2 шт .;
    • Майонез
    • — 4 ст. л .;
    • чеснок — 2 зубчика.

    Препарат

    1. Добавить яйца, молоко, масло, соль и перемешать.
    2. Добавить муку и взбить.
    3. Обжарить лук и морковь.
    4. Майонез смешать с чесноком.
    5. Жарить блины. Смазать их заправкой и выложить начинку. должен пропитаться.

    Печеночный пирог с манкой — рецепт


    Печеночный пирог, рецепт которого включает добавление манки, понравится и взрослым, и детям. Этот дополнительный компонент сделает закуску полноценным блюдом, которое можно подавать к обеденному столу как самостоятельное блюдо. Он будет смотреться невероятно красиво как в целом, так и в разрезе.

    Состав:

    • печень — 1 кг;
    • лук репчатый и морковь — 3 шт .;
    • манная крупа — 200 г;
    • Майонез
    • — 0,5 л;
    • яиц — 3 шт .;
    • соль и перец.

    Препарат

    1. Измельчите печень блендером.
    2. Добавить яйца, манку, соль и перец, перемешать.
    3. Обжарить тесто в виде блинов.
    4. Обжарьте отдельно лук и морковь.
    5. Сформируйте печень, смазав ее майонезом и поместив начинку между коржами.

    Печеночный пирог с сыром


    Оригинальной вариацией блюда станет печеночный пирог с плавленым сыром. По желанию хозяйки этот дополнительный компонент можно смешать с чесноком. Также хорошо сочетается с измельченной зеленью. Если вы хотите увидеть пушистые коржи, можно добавить соду. В завершение блюдо можно украсить огурцом или вареными яйцами.

    Состав:

    • печень — 500 г;
    • молоко — 2/3 стакана;
    • мука — 2/3 стакана;
    • яиц — 2 шт.;
    • масло подсолнечное — 1 ст. л .;
    • сода — 1 ч.
    • морковь и лук — 1 шт .;
    • томатная паста — 1 ст. Л .;
    • сыр — 150 г;
    • чеснок — 5 зубчиков;
    • Майонез
    • — 5 ст. л .;
    • зелени.

    Препарат

    1. Печень измельчить блендером, смешать с сырыми яйцами.
    2. Добавьте молоко, масло, муку и пищевую соду.
    3. Замесить тесто.
    4. Лук и морковь потушить в томатной пасте.
    5. Сыр натереть на терке, смешать с зеленью и чесноком.
    6. Жарить блины. На коржи поочередно выкладываем слои сыра и лука с морковью.

    Печеночный пирог со сметаной


    Если хозяйка хочет придать блюду нежный и изысканный вкус, она может приготовить печеночный пирог с добавлением сметаны. Этот дополнительный ингредиент станет отличной альтернативой майонезу и будет оценен людьми, которые хотят придерживаться более здорового питания… В остальном процесс приготовления в норме.

    Состав:

    • печень — 0,5 кг;
    • мука — 200 г;
    • Сметана
    • — 200 г;
    • репчатый лук — 2 шт .;
    • яиц — 3 шт .;
    • соль, перец, зелень.

    Препарат

    1. Измельчите печень, смешайте с яйцом, мукой, солью и перцем.
    2. Обжарить блины из теста.
    3. Отдельно обжарить лук и соединить его с измельченной зеленью и сметаной.
    4. Смазать коржи смесью.

    Печеночный пирог с грибами — рецепт


    Для любителей пикантных блюд идеально подойдет печеночный пирог с грибами. Эти два компонента прекрасно сочетаются между собой и дополняют друг друга по вкусу. Печень рекомендуется брать куриную или индейку, она придаст еде нежности. Шампиньоны выступают в роли начинки, при желании к ним можно добавить сыр.

    Состав:

    • печень — 600 г;
    • яйцо — 1 шт.;
    • Сметана
    • — 100 г;
    • мука — 60 г;
    • соль перец.

    Для наполнения:

    • грибы — 400 г;
    • чеснок — 3 зубчика;
    • сыр — 200 г;
    • майонез, соль, перец, зелень — по вкусу.

    Препарат

    1. Сделайте тесто из рубленой печени, яиц, муки, сметаны, соли и перца. Обжарить из него блины.
    2. Шампиньоны отварить в подсоленной воде, порезать.
    3. Отдельно обжарить лук и грибы. Смешайте их, добавив измельченный чеснок, тертый сыр и остальные ингредиенты.
    4. Сформируйте закуску из печеночного торта, смазав его начинкой.

    Печеночный пирог с картофелем — рецепт


    Многие хозяйки считают, что самый вкусный печеночный пирог — это тот, который готовится с добавлением картофеля. С помощью этого компонента можно не только придать блюду оригинальный вкус, но и увеличить его порцию, что особенно хорошо для большой семьи… Особенность рецепта — чередование оладий из печени и картофеля.

    Состав:

    • печень — 700 г;
    • яиц — 2 шт .;
    • репчатый лук — 3 шт .;
    • мука — 150 г;
    • соль.

    Для картофельного фарша:

    • картофель — 10 шт .;
    • мука — 150 г;
    • репчатый лук — 2 шт .;
    • сода — ¼ ч.
    • яйцо — 1 шт .;
    • соль.

    Для наполнения:

    • сыр — 50 г;
    • Майонез
    • — 300 г;
    • зелени.

    Препарат

    1. Лук и печень измельчить на мясорубке, смешать с остальными ингредиентами.
    2. Картофельный фарш приготовить отдельно, также на мясорубке.
    3. Смешать сыр, майонез и измельченную зелень.
    4. Обжарить блины и выложить их поочередно, смазывая начинкой.

    Печеночный пирог в духовке


    Вы можете приготовить невероятно вкусный печеночный пирог, если воспользуетесь другим способом, чем обычный метод жарки, но запекаете их в духовке. Блюдо приобретет насыщенный пряный вкус и аромат. Несомненным его плюсом является то, что он считается более диетическим и полезным.

    Состав:

    • печень — 400 г;
    • манная крупа — 150 г;
    • лук и морковь — 2 шт .;
    • молоко — 150 мл;
    • соль, зелень, майонез.

    Препарат

    1. Пропустить печень через мясорубку, всыпать молоко, перец и соль.
    2. Постепенно ввести манную крупу, помешивая. Отправить тесто в холод на час.
    3. Наполнить обжаренным луком и морковью.
    4. Вылить половину теста в форму, сверху выложить начинку, а затем оставшееся тесто. Запекать в духовке 1 час.
    5. Приготовление печеночного коржа заканчивается майонезом и посыпкой зеленью.

    Печеночный пирог в мультиварке


    Занятые хозяйки, которым не хватает времени на приготовление, по достоинству оценят ленивый печеночный пирог, рецепт которого заключается в приготовлении в мультиварке. Этот бытовой прибор значительно упростит процесс, вам просто нужно подготовить компоненты, правильно выставить режим и дождаться результата.

    Торт печеночный

    Печеночный пирог может стать достойным украшением праздничного стола. Замечательная холодная закуска.

    Состав

    Проезд

    1. Нарежьте лук тонкими полукольцами и натрите морковь на крупной терке.
    2. Обжарить лук и морковь в растительном масле до мягкости. В процессе посолить и поперчить.
    3. Очистить куриную печень от перепонок и вен. Печень пропустить через мясорубку.
    4. Добавить яйцо и все перемешать.
    5. Посолить, поперчить, всыпать сметану и все перемешать.
    6. Всыпать муку, перемешать до однородности без комков. Тесто должно быть густым, как оладьи.
    7. Из полученной массы обжарить печеночные оладьи на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Обжарить их с двух сторон по 1,5-2 минуты.
    8. Выложите приготовленные блины на тарелку. Получилось 7 блинов.
    9. Чеснок очистить, отжать через пресс и смешать с майонезом.
    10. Смажьте печеночный блин чесночным майонезным соусом.На слой майонеза выложить слой обжаренной моркови и лука и посыпать нарезанной петрушкой. Выложите блины друг на друга таким же образом, чередуя слои блинов, майонеза, моркови с луком и петрушкой, пока все блины не будут готовы.
    11. Смажьте верхний блин майонезом и положите морковь, лук и петрушку. Уберите печеночный пирог в холодильник, чтобы он пропитался 2-3 часа.

    Вкусный печеночный пирог готов.

    Приятного аппетита!

    Также нравится

    Торт Liver Box

    Идеальный рецепт торта из печеночной коробки с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

    Закуска из печеночного торта

    Печеночный пирог — это закуска, которая удивляет! Вкус печеночного коржа можно менять в зависимости от слоя. Приготовление: 50 мин. Порций: 8 Ингредиентов Куриная печень — 500 г Яйца — 1 шт. Мука — 5-7 столовых ложек. Разрыхлитель — 1 чайная ложка. Молоко — 1 / 4-1 / 2 …

    Торт печеночный для мужчин

    Давайте приготовим нашим мужчинам сытный, вкусный и очень ароматный печеночный пирог в мультиварке.В начинке будут обычные и доступные по цене продукты: морковь, лук, майонез. Ингредиенты Печень (свиная) — 500 г Яйца — 3 шт. Разрыхлитель — 1 чайная ложка. Cr …

    Печеночный торт с тыквой

    Изысканный печеночный пирог с тыквой и творожным кремом. Торт-закуска получается сочным, ароматным и красивым. Такое блюдо из печени и тыквы легко украсит ваш праздничный стол. Порций: 12 Ингредиенты Для блинов: Говяжья печень -…

    Печеночный мини-торт

    Эти печеночные лепешки можно приготовить из любой печени и изменить вкус готового продукта. Порционное блюдо получается мягким, с сочным морковно-луковым слоем. Он отлично подойдет к праздничному столу. Ингредиенты Свиная печень — 600 г Яйца — 3 шт. Молоко — 100 мл …

    Печеночный пирог с морковью и орехами

    Торт из блинов на основе куриной печени — отличная холодная закуска.Начинка из обжаренной с луком и майонезом моркови дополнена грецкими орехами, которые придают блюду неповторимый аромат. Приготовление: 3 часа 30 минут Количество порций: 8 ингредиентов Чи …

    Печеночный пирог с грибами и сыром

    Печеночный пирог с грибами и сыром по этому рецепту получается очень вкусным. Сочетание ароматных грибов, сыра и мягких печеночных оладий порадует ваших гостей. Такая закуска точно не задержится на праздничном столе.Готовка: 1 час 40 …

    Печеночный пирог с грибами и мидиями

    Рецепт очень вкусного печеночного пирога с грибами, сыром, мидиями и корейским морковным салатом, который идеально впишется в ваше праздничное меню. Ингредиенты для печеночных оладий: Куриная печень — 700 г Лук репчатый — 1 шт. Яйца — 3 шт. Мука — 1 стакан Сыворотка — 100 …

    Печеночный пирог с плавленым сыром

    Прекрасная закуска к любому праздничному столу.Печеночный пирог с сыром быстро готовится и даже быстрее съедается. Готовить: 3 часа Порции: 8 Ингредиенты Печень (курица, говядина) — 600 г Яйца — 3 шт. Сливочный сыр — 100 г Репчатый лук — 2-3 шт. Мука — 100 г Соль …

    Печеночный пирог без майонеза

    Очень вкусный и мягкий печеночный пирог с морковью, луком и сметанным соусом. Порций: 8 Ингредиенты Для оладий из печени: Куриная печень — 700-800 г Мука — 0,75 стакана Молоко — 0.5 стаканов Яйца — 2 шт. Репчатый лук — 1 шт. Соль — 0,5 чайной ложки. Универсальные …

    Торт печеночный новогодний

    Я всегда получаю печеночный пирог на любой праздник. Вкусно, красиво и недорого. Украсить печеночный торт можно на любой праздник. Предлагаю Вашему вниманию свой новогодний вариант этого замечательного блюда. Приготовление: 1 час Порции: 8 ингредиентов Печень — 500 г Крахмал — 2 стола …

    Печень жареная

    Рецепт идеальной жареной печени с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …

    Печеночный пирог с яблочно-грибной начинкой

    Печеночный пирог с грибами — вкусная холодная закуска к праздничному столу. Особенно мягкими получаются оладьи из куриной печени с тертыми яблоками. Начинка из жареных грибов, лука и моркови со слоем майонеза и чеснока дополняет панча …

    Куриная печень

    Идеальный рецепт куриной печени с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

    Печень китайская

    Идеальный рецепт китайской печени с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

    Рубленая печень

    Идеальный рецепт рубленой печени с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

    Печень жареная

    Рецепт идеальной жареной печени с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

    Берлинская печень

    Идеальный рецепт берлинской печени с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

    Печень в панировке

    Рецепт идеальной печени в панировке с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …

    Забавная печень

    Идеальный забавный рецепт печени с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …

    Комментарии к теме «Печеночный торт»

    Печеночные котлеты — Food24

    Нажмите, чтобы увидеть метод

    Ингредиенты (8)

    700 г фарш — говядина
    2 картошка — тертая
    1 лук — тертая
    1 мл гвоздика
    соль и свежемолотый черный перец
    мука
    5 мл Разрыхлитель Робертсона
    оливковое масло — и масло для жарки

    Нажмите для ингредиентов

    Метод:

    Смешайте в миске печень, картофель, лук, гвоздику, соль и перец.Добавьте достаточно муки, чтобы получилось жидкое тесто, и хорошо перемешайте. В последнюю очередь добавьте разрыхлитель и тщательно перемешайте.

    Нагрейте на сковороде немного оливкового масла и сливочного масла (ровно столько, чтобы покрыть дно), ложкой по три-четыре печеночных котлета за раз и обжаривайте на среднем огне. Не добавляйте слишком много смеси за раз, так как она растекется и котлеты станут слишком большими и неуклюжими для обработки.

    Переверните котлеты и обжарьте и другую сторону до золотистого цвета. Держите их в тепле, пока будете жарить остальные.Они восхитительны со сливочным картофельным пюре и жареным луком.

    Слово и изображение: Home magazine

    На номер
    получайте быстрые и удобные рецепты для будних дней, присоединяйтесь к нашему списку рассылки Easy Weekday
    Meals, а также для получения актуальных новостей о еде, ресторанах и
    винных новостях подписывайтесь в наш еженедельный бюллетень редактора
    .

    Печеночный блинчик — масло и морская соль

    Печеночный торт

    ¾ до 1 фунта.говяжья печень (предпочтительнее кормление травой)
    2 сырых яйца
    ½ стакана половина с половиной (или молока)
    ½ стакана необжаренной цельной гречки, замоченной на ночь в воде и промытой чистой
    2 чайные ложки морской соли
    2 луковицы, нарезанные тонкими ломтиками или измельченные
    2 морковь, тертая
    2–3 измельченных зубчика чеснока
    ½ стакана майонеза (предпочтительно домашнего приготовления, рецепт включен)
    Масло
    Свежий укроп, мелко нарезанный
    Огурцы, нарезанные половинками

    Вымойте печень в миске с водой комнатной температуры. Поместите печень, яйца, гречку, половину и половину и морскую соль в блендер.Взбейте до однородной консистенции жидкого теста. Растопите немного масла на сковороде на среднем огне. Налейте на сковороду тонкий слой жидкого теста, образуя тонкий блин. Варить по несколько минут с каждой стороны до золотистого цвета. Повторите то же самое с остальным тестом. Дать немного остыть.

    Тем временем обжарьте на сливочном масле морковь и лук до мягкости и добавьте измельченный чеснок в майонез.

    Чтобы приготовить торт, положите печеночный блин на сервировочное блюдо, равномерно намазав примерно ½ — 1 столовой ложкой айоли и посыпав примерно ½ столовой ложкой смеси морковь / лук.Накрыть следующим крепом и повторить. Намазать верхний креп майонезом и украсить свежим укропом и огурцами. Поставьте в холодильник минимум на 2 часа, желательно на ночь. Нарезать дольками и подавать холодным.

    Кокосовое масло Майо

    1 цельное яйцо
    2 яичных желтка
    1 столовая ложка дижонской горчицы
    Сок из ½ маленького лимона
    ½ чайной ложки морской соли
    ½ стакана оливкового масла
    ½ стакана кокосового масла

    Смешайте яйца в блендере , желтки, горчица, лимонный сок и морская соль.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *