Морс из клюквы с медом (пошаговый рецепт с фото)

Морсы из многообразия безалкогольных напитков готовят в настоящее время меньше, чем другие. А вот у наших предков это был один из самых популярных напитков. По некоторым сведениям морс пришел к нам из Византии, а на Руси известен с домостроевских времен.

Считается, что происхождение названия обязано слову «мурса», обозначающему «вода с медом». Морс и сейчас готовят с медом, хотя возможен вариант и с сахаром.

Морс из клюквы – один из самых распространенных, и это понятно. Клюкву, даже содержащую массу полезных веществ, вряд ли кто может есть в больших количествах, как другие ягоды, то же можно сказать и о клюквенном соке. Морс собирает в себя все полезные вещества из сырого сока, при этом не отличается его резким кислым вкусом, так как готовится на воде.

Большое количество антиоксидантов – основное достоинство морса из клюквы. Его не зря наши предки считали молодильным напитком.

Этапы приготовления:

1) Вымытые ягоды клюквы обсушить и растолочь.

Лучше всего воспользоваться старым бабушкиным методом: интенсивно поработать деревянной картофелемялкой. Хотя современная техника снабжена неокисляющимися металлическими ножами, все равно лучше ягодам с металлом соприкасаться как можно меньше.

2) Отжать сок через двойной слой марли. Выжимки собрать в кастрюлю, сок поставить на время в холодильник.

3) Если мед уже закристаллизовался (а в октябре-ноябре почти все виды меда уже застывают), его нужно положить в сок, чтобы мед размягчился и его проще было растворить.

4) Выжимки залить водой и вскипятить в течение 10 минут.

5) Процедить отвар через сито или дуршлаг с марлей, оставить остывать до комнатной температуры.

6) Мед нельзя нагревать выше 40 градусов, поэтому нельзя добавлять сок с медом в отвар, пока он не остынет. В чуть теплый отвар влить сок с медом и размешать.

7) Морс с наибольшей активностью воздействует на наш организм именно в не совсем охлажденном состоянии, осенью и зимой такой напиток еще и приятен, но не возбраняется подержать морс в холодильнике и пить охлажденным.

Ингредиенты:

Клюква 2 стакана, вода 2 л, мед 4 ст. ложки.

рецепты, полезные свойства и противопоказания

При первых признаках простуды не стоит бежать в аптеку. Решить проблему способна клюква с медом. Также она способна стать отличной альтернативой традиционным медикаментам при лечении других заболеваний.

Полезные свойства клюквы с медом

Клюква и мед – продукты, оказывающие оздоравливающее и целебное воздействие на организм, чья польза обусловлена богатым составом. Кроме того, их свойства значительно усиливаются при совместном использовании. Смесь меда и клюквы улучшает функционирование всех систем:

• обогащает организм полезными веществами;
• активирует обменные процессы;
• укрепляет иммунную систему и повышает резистентность организма к заболеваниям;
• возвращает в норму повышенное артериальное давление;
• придает эластичность стенкам сосудов;
• растворяет холестериновые отложения и предотвращает образование тромбов;
• очищает сосуды;
• избавляет от авитаминоза и анемии;
• снимает воспаления в органах мочеполовой системы, благодаря чему лечит цистит и уретрит;
• укрепляет миокард;
• уменьшает вязкость крови, улучшая ее циркуляцию;
• нормализует стул, избавляя от запоров;
• повышает кислотность желудка;
• уничтожает болезнетворных бактерий;
• лечит простуду и затяжной кашель;
• ослабляет болезненность в горле и помогает избежать осложнений после ангины;
• облегчает приступы при хронической астме;
• способствует похудению;
• выводит из организма шлаки и токсические вещества;
• затормаживает рост злокачественных опухолей;
• восстанавливает потенцию;
• устраняет физическое истощение, упадок сил и нервные расстройства;
• повышает работоспособность и наполняет энергией;
• омолаживает организм.

Но чтобы получить желаемый результат, необходимо принимать природное лекарство регулярно. Оно оказывает мягкое и медленное действие, но предоставляет длительный эффект.

Медовая клюква обладает превосходным вкусом, благодаря которому может употребляться не только в качестве лекарства, но и как десерт. Ее можно класть в чай, мазать на хлеб, добавлять в выпечку, использовать вместо сиропа к творогу и мороженому.

Рецепты приготовления

В копилке народной медицины есть множество рецептов клюквы с медом. Среди них каждый сможет подобрать оптимальный вариант для себя, а приготовление не займет много времени. Вкус целебного лакомства будет изменяться в зависимости от пропорций ингредиентов. Кроме того, если добавить в рецептуру лимон, чеснок или хрен, то полезные свойства существенно возрастут.

От давления

Народная медицина предлагает гипертоникам несколько рецептов.

Рецепт 1:

Ягоды измельчают и размешивают с продуктом пчеловодства в равных пропорциях до однородного состояния. Съедают по столовой ложке за час до еды либо добавляют в чай.

Рецепт 2:

• мед – 5 столовых ложек;
• клюква – 150 грамм;
• чеснок – 100 грамм.

Чеснок (очищенный) и ягоды протирают в блендере, добавляют пчелиный продукт. Принимают вечером по чайной ложке.

Рецепт 3:

• мед;
• клюква;
• лимоны;
• шиповник.

Все продукты берут в одинаковых соотношениях. Ягоды и фрукты измельчают в блендере (из шиповника удаляют косточки), добавляют мед. Настаивают сутки. Лечебную сладость едят 3-4 раза в сутки по 20 грамм.

Рецепт 4:

• мед;
• клюквенный морс;
• морковный сок;
• свекольный сок;
• хрен;
• лимон.

Продукты берут в равных пропорциях. Хрен протирают на терке, лимон измельчают в блендере. Все перемешивают и настаивают 5 часов в тепле. Принимают по 5 грамм трижды в день.

Людям, страдающим гипертонией, дополнительно необходимо выпивать ежедневно не менее полутора литра воды.

Клюква с медом от давления проявит свое действие через пару недель: исчезнут головные боли и головокружение, стабилизируются показатели давления. Рекомендуется проводить лечение 2-3 раза в год на протяжении месяца.

Для чистки сосудов

• мед – пол килограмма;
• клюква – 1 килограмм;
• чеснок – 200 грамм.

Измельчают ягоды и очищенный чеснок, перемешивают и настаивают 12 часов. Добавляют сладкий янтарь. Принимают по столовой ложке утром и вечером.

Через 2-3 недели средство проведет качественную чистку холестериновых отложений, активирует кровообращение, укрепит миокард, устранит спазмы, восстановит мозговое кровообращение, избавит от сердечных и головных болей, головокружений, наполнит энергией и бодростью. Также чесночная смесь рекомендована для профилактики патологий сердца и сосудистых заболеваний.

От кашля

Чтобы приготовить самое простое средство от кашля, достаточно перемешать северную ягоду с продуктом пчеловодства в равных пропорциях. Принимают по столовой ложке 5-6 раз в день. Такое вкусное лекарство станет одновременно и полезным десертом.

Более сложное приготовление лекарства на спирту:

• мед — 5 столовых ложек;
• клюква — пол килограмма;
• медицинский спирт — 120 грамм.

Клюкву измельчают в блендере, перемешивают с медом и спиртом. Процеженный напиток добавляют в чай (60-100 миллилитров на стакан), выпив который нужно укутаться хотя бы на 15-20 минут. Повторяют трижды в сутки.

Лечебная смесь особенно действенна при сухом затяжном кашле. Она активирует отхождение мокроты и потоотделение, уничтожает возбудителей болезни. Кашель становится влажным, нормализуется температура, уходит отечность, исчезает краснота слизистых оболочек и хрипота, перестает тревожить головная боль, пропадает чувство ломоты.

Еще одно мощное средство:

• мед – 300 грамм;
• клюква – 100 грамм;
• хрен – 100 грамм.

Хрен замораживают и натирают на терке, добавляют измельченную ягоды и пчелиную сладость. Оставляют настояться на сутки. Употребляют 5 раз в сутки, желательно рассасывая. Но если из-за своеобразного вкуса рассасывание невозможно, то можно глотать, запивая водой. Лекарство способно вылечить даже затяжной бронхит.

Для суставов

• мед – 5 столовых ложек;
• клюква –100 грамм;
• лимон – 1 плод;
• чеснок – 4 головки.

Измельчают чеснок (его можно заменить хреном), клюкву и лимон (с чеснока предварительно снимают шелуху), перемешивают и добавляют мед. Переливают смесь в трехлитровый бутыль и доливают теплой водой. Ставят на холод на трое суток. Процеженное лекарство разливают в банки. Пьют ежедневно по 120 миллилитров натощак, за час до завтрака.

Целебное средство снимет воспаление, уменьшит отечность, ослабит скованность суставов и увеличит двигательную амплитуду.

От боли в горле

• мед – 20-60 грамм;
• клюква – 250 грамм.

Ягоды измельчают и перемешивают с продуктом пчеловодства. Перед каждым приемом пищи (за полчаса) съедают столовую ложку целебного состава, но не глотая, а рассасывая.

За небольшой промежуток времени слизистая приобретает естественный цвет, исчезает отечность и гнойные очаги, проходит сухость, исчезают першение и болевые ощущения в горле.

Есть и другой рецепт:

• мед – 40-60 грамм;
• клюквенный сок – 100 мл;
• свекольный сок – 100 мл;
• водка – 100 мл.

Компоненты перемешивают и оставляют на 3-4 дня на холоде. Принимают трижды в день по 3 чайных ложечки до полного выздоровления.

Действенный результат окажет спиртовая настойка:

• мед – 0,5 кг;
• клюква – 0,5 кг;
• свекольный сок – 0,5 литра;
• спирт – 0,5 литра.

Все перемешивают и настаивают 3-5 суток. Принимают 4 раза в день по 50-60 миллилитров.

Вышеперечисленные рецепты также можно использовать при ангине, тонзиллите, ларингите, фарингите.

Для иммунитета

Для укрепления иммунной системы понадобятся:

• мед – 250 грамм;
• клюква – 1 килограмм;
• лимоны или апельсины – 2 штуки.

Ягоды и фрукты измельчают. Добавляют продукт пчеловодства. Вкусное лекарство употребляют 3-4 раза в сутки по 20 грамм, запивая чаем.

Средство рекомендовано при ослаблении иммунитета (при нервных расстройствах, физическом истощении, после операции и длительной болезни, в межсезонье). Оно укрепляет защитные силы организма, нормализует обменные процессы, избавляет от апатии и хронической усталости, заряжает энергией.

Можно воспользоваться и другим рецептом:

• мед – 350 грамм;
• клюква – 0,5 килограмма;
• лимон – 250 грамм;
• чеснок – 250 грамм.

Ягоды, лимон и чеснок измельчают, перемешивают, добавляют сладкий янтарь. Оставляют настояться на сутки. Употребляют дважды в день.

Смесь рекомендуется принимать ежегодно в течение месяца в профилактических целях. Особенную пользу она принесет при проблемах с печенью.

Есть и еще один рецепт:

• мед – 40 грамм;
• клюква – 150 грамм;
• апельсины – 2 штуки;
• корень имбиря – 15 грамм.

Имбирь и северную ягоду измельчают блендером. Из апельсинов отжимают сок. Все перемешивают, добавляют пчелиный продукт. Пьют в качестве обыкновенного напитка.

Средство не только укрепит иммунитет, но и окажет тонизирующее действие, улучшит настроение, избавит от стресса и депрессии.

Можно приготовить и спиртовой напиток:

• мед – 20 грамм;
• клюква – 300 грамм;
• водка – 100 миллилитров.

Ягоды протирают сквозь сито, добавляют мед и водку. Ставят на 10 минут на огонь. Выпивают перед сном за один прием.

От гриппа и простуды

• мед (желательно липовый) – 100 грамм;
• клюквенный сок – 0,5 литра;
• водка, спирт или коньяк – 0,5 литра.

Все ингредиенты перемешивают, подогревают, не доводя до кипения. Напиток выпивают горячим (можно добавить его в чай) и укутываются одеялом. Согревающий коктейль оказывает потогонное действие, эффективно лечит простуду и грипп.

Еще один действенный рецепт:

• мед – 300 грамм;
• клюква – 500 грамм;
• лимон – 1 плод.

Болотную ягоду и лимон измельчают, перемешивают с пчелиным продуктом. Выдерживают полчаса. Принимают 3 раза в сутки по 5 грамм. Можно добавить в чай.

От приступов астмы

• мед – 50 грамм;
• клюквенный сок – 100 мл;
• лимонный сок – 50 мл;
• луковый сок – 50 мл;
• свекольный сок – 50 мл;
• сок черной редьки – 50 мл;
• сок алоэ – 50 мл;
• медицинский спирт – 50 мл.

Тщательно перемешивают все ингредиенты. Помещают на пару дней в холодильник. Принимают по 5 миллилитров трижды в сутки за 30 минут до еды. Можно добавлять в чай.

Клюквенная настойка облегчает дыхание, останавливает приступы, восстанавливает сон, наполняет организм энергией, укрепляет иммунитет, предотвращает респираторные заболевания.

Клюквенный морс

• мед – 150 грамм;
• клюква – 350 грамм;
• вода – 1,5 литра.

Разберем пошагово рецепт:

1. Ягоды перебирают и моют.
2. Растирают деревянной толкушкой.
3. Отжимают сок сквозь марлю.
4. Выжимки заливают кипящей водой и ставят на огонь на 3-5 минут.
5. Отвар процеживают и охлаждают.
6. Смешивают сок, отвар и продукт пчеловодства.

Клюквенный морс добавляют в народные лекарства либо пьют как напиток.

Клюквенная настойка

• мед – 1 стакан;
• клюква – 1 килограмм;
• водка – 1 литр.

Ягоду растирают и заливают водкой. Оставляют на 3-4 суток. Добавляют сладкий янтарь и выдерживают еще 3-4 дня.

Клюквенная наливка

• мед – 200 грамм;
• клюква – 200 грамм;
• вода – 400 миллилитров;
• водка – 200 миллилитров;
• лимон – 1 плод;
• ванилин – пакетик.

Из лимона выжимают сок. Клюкву растирают с медом. Все компоненты смешивают и оставляют на неделю в теплом месте. Наливку на спирту с клюквы, меда и лимона называют клюковкой.

Зимние заготовки

Чтобы запастись северной ягодой впрок, ее сушат, замораживают, мочат, протирают с сахаром либо медом. На зиму по рецептам клюквы с медом можно приготовить варенье или джем.

Как употреблять

При отсутствии других показаний, медовую ягоду употребляют натощак: за 30 минут до еды либо через 2-3 часа после нее. Не стоит слишком увлекаться вкусным лекарством и принимать его более месяца, что способно вызвать аллергию. Хранить средство необходимо в холодильнике.

Противопоказания

Несмотря на свои полезные свойства, клюква с медом имеет и противопоказания. Нельзя употреблять целебную смесь при индивидуальной непереносимости одного из продуктов, пониженном давлении, почечной недостаточности, язве желудке, обострении гастрита, мочекаменной болезни, подагре, сахарном диабете, кормлении грудью, а также при приеме сульфамидных лекарств.

Поэтому людям, имеющим подобные проблемы, придется искать другие методы лечения. В противном случае медовая клюква вместо пользы принесет вред. Не стоит злоупотреблять вкусным лекарством детям младше пяти лет, чтобы не вызвать аллергии.

Рецепт Морс клюквенный с медом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «Морс клюквенный с медом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	9.4 кКал	1684 кКал	0.6%	6.4%	17915 г
Белки	0.1 г	76 г	0.1%	1. 1%	76000 г
Углеводы	1.8 г	219 г	0.8%	8.5%	12167 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	26.6%	4000 г
Вода	97 г	2273 г	4. 3%	45.7%	2343 г
Зола	0.054 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.5 мкг	900 мкг	0.1%	1.1%	180000 г
бета Каротин	0. 006 мг	5 мг	0.1%	1.1%	83333 г
Витамин В1, тиамин	0.003 мг	1.5 мг	0.2%	2.1%	50000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.004 мг	1.8 мг	0.2%	2.1%	45000 г
Витамин В4, холин	0.9 мг	500 мг	0. 2%	2.1%	55556 г
Витамин В5, пантотеновая	0.05 мг	5 мг	1%	10.6%	10000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.015 мг	2 мг	0.8%	8.5%	13333 г
Витамин В9, фолаты	0.386 мкг	400 мкг	0.1%	1.1%	103627 г
Витамин C, аскорбиновая	2. 49 мг	90 мг	2.8%	29.8%	3614 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.164 мг	15 мг	1.1%	11.7%	9146 г
Витамин Н, биотин	0.001 мкг	50 мкг			5000000 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0. 7%	7.4%	15000 г
Витамин РР, НЭ	0.0552 мг	20 мг	0.3%	3.2%	36232 г
Ниацин	0.036 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	20. 07 мг	2500 мг	0.8%	8.5%	12456 г
Кальций, Ca	6.2 мг	1000 мг	0.6%	6.4%	16129 г
Магний, Mg	3.33 мг	400 мг	0.8%	8.5%	12012 г
Натрий, Na	1.05 мг	1300 мг	0.1%	1. 1%	123810 г
Сера, S	1.48 мг	1000 мг	0.1%	1.1%	67568 г
Фосфор, P	2.1 мг	800 мг	0.3%	3.2%	38095 г
Хлор, Cl	1.43 мг	2300 мг	0.1%	1.1%	160839 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0. 111 мг	18 мг	0.6%	6.4%	16216 г
Йод, I	0.03 мкг	150 мкг			500000 г
Кобальт, Co	0.004 мкг	10 мкг			250000 г
Марганец, Mn	0.0609 мг	2 мг	3%	31.9%	3284 г
Медь, Cu	11. 4 мкг	1000 мкг	1.1%	11.7%	8772 г
Селен, Se	0.016 мкг	55 мкг			343750 г
Фтор, F	83.58 мкг	4000 мкг	2.1%	22.3%	4786 г
Цинк, Zn	0.0178 мг	12 мг	0.1%	1. 1%	67416 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.081 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.411 г	~
Сахароза	0. 033 г	~
Фруктоза	0.181 г	~

Энергетическая ценность Морс клюквенный с медом составляет 9,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

как приготовить при простуде, рецепт

Целебные свойства клюквы известны с незапамятных времен. Клюквенный морс обладает уникальными свойствами:

• противовоспалительное;
• жаропонижающее;
• антибактериальное;
• мочегонное;
• общеукрепляющее.

Чай или морс на ее основе рекомендуется принимать всем без исключения, и даже беременным женщинам, особенно в межсезонье. Больше всего сохраняется витамин и необходимых для человеческого организма микроэлементов в морсе. Предлагаем вам несколько простых советов касательно того, как приготовить морс из целебной клюквы самостоятельно. Такой напиток можно употреблять как при простуде, так и для восстановления тонуса организма.

Полезные свойства ягоды

В первую очередь это удивительное растение ценят за уникальный состав. В мякоти содержатся самые необходимые вещества для очищения крови и улучшения работы сердечно-сосудистой системы человека – калий и железо. Кроме этого, регулярное употребление лечебных ягод помогает:

• поддерживать в норме давление;
• бороться с разнообразными инфекциями, помогая иммунитету;
• улучшить работу желудочно-кишечного тракта и т. д.

В межсезонье, когда человеческому организму не хватает витаминов, именно эта ягода может дать практически все необходимые витамины и минералы, наделить организм необходимым пектином и клетчаткой.

Самостоятельно приготовленный морс разрешается без опаски давать ребенку и беременным женщинам как при простуде, так и в качестве природного состава для поднятия иммунитета. В течение дня кормящей матери можно выпить до двух стаканов морса, лучше всего приготовленный напиток выпить за час до еды, чтобы простимулировать выработку грудного молока и обогатить его ценными микроэлементами.

Рецепты приготовления клюквенного морса

Самостоятельно приготовить морс из целебных ягод довольно просто. Чтобы приготовить традиционный морс, потребуются:

1. 200-250 г клюквы.
2. 650-700 мл воды, желательно использовать отстоянную воду.
3. Сахарный песок – 100-200 г по вкусу.

Перед приготовлением клюкву нужно тщательно вымыть и перебрать, размять ступкой. Отожмите клюквенный сок через марлю. Полученный жмых выложите в эмалированную емкость, залейте водой и прокипятите 10-15 минут. Далее процедите отвар и добавьте сахар. Как только напиток охладится, можно добавлять ранее отжатый сок.

Морс, подслащенный натуральным медом

Чтобы клюквенный морс получил более насыщенный вкус, используется традиционный рецепт, только вместо сахара добавляется натуральный мед, желательно жидкий. Для приготовления потребуется:

• 500-600 г вымытых и перебранных ягод;
• 2-2,5 л отстоянной воды;
• 2-3 столовые ложки натурального меда.

В летний зной такой напиток поможет отлично утолить жажду, а при простуде – быстрее справиться с недугом.

Морс из замороженной клюквы

Свежемороженая клюква не теряет витаминов и полезных свойств после размораживания. Если заранее побеспокоиться о заготовках, то можно будет в любое время года, потратив всего лишь около 30 минут свободного времени, приготовить целебный напиток для своей семьи. Чтобы подать к столу вкусный, целебный морс, потребуется:

• 600-700 г замороженной клюквы;
• 1,5-2 л отстоянной воды;
• натуральный мед или сахар.

Достав ягоды из морозильной камеры, нужно переложить их в емкость для оттаивания, после пропустить через соковыжималку. Сок добавляется в горячую воду, напиток подслащивается медом или сахаром по вкусу.

Читайте также: Как пить калину при простуде

Ягоды, перетертые с медом

При простуде отлично помогает состав из перетертых ягод (1 стакан) и натурального меда (1 столовая ложка). Тщательно перемешенный состав рекомендуется принимать по 1 чайной ложке перед едой, медленно рассасывая. Такое витаминное средство отлично справляется с ангиной и сильным кашлем, помогает восстановить жизненные силы.

Можно приготовить клюквенный морс с разными ингредиентами, например, с добавлением сока апельсина, лимона или шиповника, листьев земляники или мяты. Каждый напиток будет по-своему уникален, сохранит ценные питательные вещества, необходимые для человеческого организма минералы, микроэлементы и витамины. Однако не стоит забывать, что приготовленный морс нужно выпить на протяжении трех дней, чтобы получить максимальное количество витаминов, а хранить напиток, особенно летом, нужно обязательно в холодильнике.

как приготовить морс из замороженной клюквы

Клюквенный морс – тонизирующий, освежающий напиток, который любят все. Сама по себе клюква обладает общеукрепляющим, противовоспалительным и антибактериальным действием. Также ягода утоляет жажду и помогает восстановить силы после тяжелого рабочего дня и дарит энергию организму.

Клюкву можно есть сырой, добавлять ее в пироги и кексы или варить кисели. Однако самым полезным продуктом считается морс, так как он содержит натуральный сок и сохраняет все витамины и минералы. Кстати, ягоды клюквы можно хранить в бочке с водой на протяжении года или же просто заморозить их. Прежде чем рассказать, как приготовить вкусный клюквенный морс, давайте поговорим о пользе свойстах клюквы. 

Полезные свойства клюквы

Клюква понижает кровяное давление и способствует укреплению иммунитета. Железо и калий, которые входят в состав ягоды, улучшают работу желудка и кишечника, выводят вредные вещества и очищают кровь. Кроме того, они положительным образом влияют на сердце и сосуды, препятствуют развитию анемии.

Напиток лучше всего пить в холодное время года, так как именно в этот период отмечается острая нехватка в витаминах. Клюква обогащает организм требуемыми витаминами, пектинами и клетчаткой. Помимо этого, морс не содержит консервантов и отлично подходит в качестве детского напитка. Он полезен кормящим матерям, помогает восстановить ресурсы после родов и стимулирует выработку молока. Также вещества, которые содержатся в клюквенном компоте, помогают снять тошноту во время токсикоза при беременности. Женщины в положении часто имеют стоматологические проблемы, напрямую связанные с недостатком кальция, что в первую очередь негативно влияет на состояние зубов. Клюква же является природным антибиотиком и обеззараживает ротовую полость, а также не дает возможности развиваться бактериям и уберегает беременную от кариеса и кровоточивости десен.

В период сезонных заболеваний можно совмещать прием медикаментов с морсом, так как витамины, содержащиеся в клюкве, помогают организму бороться с инфекцией. Употреблять чудодейственное питье рекомендуется за час или два до еды в количестве двух литров в день. После двухнедельного курса здоровье существенно улучшится, функции желудочно-кишечного тракта восстановятся, нормализуется процесс метаболизма и даже может снизится вес.

Принципы приготовления клюквенного морса

Процесс приготовления клюквенного напитка не требует приложения особых усилий или существенных затрат времени. Подготовленные ягоды просто необходимо размять, залить водой и поставить на плиту. Клюкву понадобится варить несколько минут, потом процедить и остудить. Для приготовления можно использовать замороженные ягоды с добавлением мяты. Можно пойти и другим путем – из размятых ягод выжать сок и сделать морс из него. Как подсластитель используется сахар или мед. Иногда напиток готовится с цедрой или соком лимона. Также по желанию добавляется небольшое количество корицы или гвоздики. Для большей пользы морс можно смешать с отваром шиповника.

Подготовка посуды и продуктов

Для того чтобы приготовить вкусный морс, необходимо разморозить ягоды или обработать свежие. Клюкву нужно перебрать, промыть и размять. Затем потребуется отжать сок и добавить в напиток. В случае использования лимона, с него заранее надо снять цедру и отжать сок. Также понадобится подготовить сахар и мед. При добавлении шиповника ягоды тоже нужно перебрать, промыть и запарить на ночь.

Из посуды понадобится кастрюля и миска, соковыжималка и деревянная толкушка, а также блендер, сито и чистая выглаженная марля. Холодный морс принято разливать по стаканам или фужерам и подавать с долькой лимона или листиком мяты. Итак, посуда и продукты готовы. Предлагаем ознакомиться и взять на вооружение лучшие рецепты клюквенного морса.

Рецепт № 1. Классический клюквенный морс

Это самая простая и классическая рецептура приготовления популярного ягодного напитка. Клюквенный морс принято варить из ягод с добавлением сахара и воды.

Такой напиток в охлажденном виде прекрасно подойдет для жаркого летнего дня. Что надо и как приготовить вкусный клюквенный морс по традиционному рецепту?

Ингредиенты

• ягоды клюквы -150 грамм;
• вода – 600 миллилитров;
• сахар – пол стакана.

Технология приготовления

Для начала клюкву нужно тщательно перебрать и промыть. Затем взять большую кастрюлю, выложить туда ягоды и размять их с помощью толкушки. После этого стеклянную миску нужно накрыть марлей, выложить туда клюкву и отжать из нее сок.

Смесь, которая после этого осталась, возвращается обратно в кастрюлю, а сок убирается в сторону. Ягоды заливаются водой и отправляются на плиту, где доводятся до кипения. Полученный отвар процеживается и в него добавляется сахар. В конце компот нужно охладить и добавить отжатый сок. Хорошенько перемешать и можно подавать к столу.

Рецепт № 2. Морс с медом

Мед придаст клюквенному напитку необычно приятный и обволакивающий вкус. Для приготовления компота потребуется не больше 30 минут. В одной порции вкуснейшего морса содержится всего-навсего около 50 килокалорий.

Ингредиенты

• клюква – 0,5 килограмма;
• вода – 2 литра;
• мед – 2 столовых ложки.

Способ приготовления

Ягоды необходимо перебрать, помыть и положить в миску. Размять и отжать сок. Жмых положить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь.

Варить не больше 5 минут. Затем отвар процедить в чистую кастрюлю, размешать в нем мед до полного растворения и влить клюквенный сок. Перемешать и поставить остывать. В жару подавать только в охлажденном виде, можно также добавить в стаканы лед.ё

Рецепт № 3. Клюквенный морс из замороженных ягод

Это уникальный рецепт клюквенного напитка с применением замороженных ягод.

Варка клюквы при этом не требуется. Такой морс можно готовить в любое время года, если заранее сделать заготовки. Свежая клюква появляется на прилавках в середине осени, не поленитесь купить побольше и заморозить килограмм-другой.

Ингредиенты

• замороженная клюква – 0,5 килограмма;
• вода кипяченая – 1 литр;
• сахар или мед по вкусу.

Способ приготовления

Ягоды нужно вынуть из морозилки и оставить размораживаться. Пропустить их через соковыжималку. Затем в полученный сок необходимо добавить воду и подсластить по вкусу медом или сахаром – по желанию. Хорошенько перемешать и можно подавать к столу. Готовя морс именно таким образом, можно сохранить все витамины и полезные вещества продукта.

Рецепт № 4. Морс с шиповником

Это очень полезный и необычно вкусный напиток, так как шиповник придает особый аромат и привкус.

Сахар можно заменить медом, а сам напиток подавать горячим – любая простуда испугается такого количества витаминов.

Ингредиенты

• клюква – 0,5 килограмма;
• шиповник – 1 стакан;
• сахар или мед по вкусу;
• вода – 2 литра.

Способ приготовления

В первую очередь стоит приготовить настой шиповника. Это можно сделать накануне приготовления морса. Шиповник нужно перебрать, промыть и залить водой. Довести до кипения и перелить отвар вместе с ягодами шиповника в термос. Оставить на ночь настаиваться.

На следующий день клюкву также нужно перебрать, помыть и затем размять. Отжать сок из клюквы через марлю. Жмых, который остался от клюквы, необходимо залить водой, довести до кипения и проварить несколько минут. После этого отвар надо процедить и добавить сахар или мед по личному усмотрению. На последнем этапе смешиваются заготовленный отвар шиповника, получившийся клюквенный компот и выжатый из клюквы сок. Вкусный и полезный напиток готов.

Рецепт № 5. Клюквенный морс с добавлением лимона

Как известно, лимон придает всем напиткам приятную кислинку и свежий аромат.

Поэтому компот с клюквой и лимоном отлично подойдет для жаркого дня в летний период. Готовится морс быстро и легко.

Ингредиенты

• клюква – 3 стакана;
• сахар по вкусу;
• цедра одного лимона;
• сок одного лимона;
• вода — 2 литр.

Технология приготовления

В первую очередь нужно заняться ягодами и перебрать их. Затем перетереть ягоды с сахаром, добавить цедру и сок лимона, залить кипятком и остудить. После этого необходимо смесь накрыть крышкой и поставить в холодильник. Настаивать напиток до 12 часов и процедить перед употреблением.

Полезные советы по приготовлению морса

1. Для того чтобы сохранить полезные вещества в напитке, выжатый сок лучше вливать непосредственно в морс.
2. Не стоит кипятить клюкву долго. 5 минут вполне достаточно, так она теряет меньше полезных свойств и витаминов.
3. Вместо сахара можно использовать мед. Количество меда или сахара напрямую зависит от спелости ягод – чем они слаще, тем меньше потребуется использовать подсластителя.
4. Если морс делать ежедневно, то стоит приобрести блендер — это существенно сократит время приготовления.
5. При отжиме ягод целесообразнее надеть перчатки, так как сок клюквы может окрасить кожу. Фартук тоже не будет лишним.
6. В случае недостачи времени, лучше всего сделать полную заготовку и убрать в холодильник. Для этого клюкву нужно будет измельчить, к примеру, с помощью блендера, вместе с сахаром или медом и выложить в стеклянную посуду, при этом нужно ее плотно закрыть. Данную смесь из ягод также можно добавлять в чай, в любой компот или воду.
7. Для приготовления морса лучше всего использовать неокисляемую металлическую кастрюлю.
8. Какую рецептуру вы бы не выбрали, важно помнить, что сырая клюква не рекомендуется людям, у которых имеются заболевания кишечника. В этом случае лучше всего приготовить морс без сырого клюквенного сока.

Как приготовить клюквенный морс — Со Вкусом

Помните, как в детстве, в самый разгар летней жары, бабушка доставала из погреба холодный клюквенный морс и наливала полную чашку рубинового кисло-сладкого напитка? Как он приятно щипал язык и бодрил! А зимой чудодейственный морс заменял горсть таблеток, сбивал температуру и ставил на ноги за пару дней.

Клюква — это целая аптечка в одной маленькой ягодке. Сегодня редакция «Со Вкусом» расскажет вам, почему стоит ввести клюкву в свой рацион и как приготовить домашний клюквенный морс — лекарство от тысячи и одной хвори.

Полезные свойства клюквы

Клюква богата витаминами группы В, Е, С и PP, магнием, кальцием, железом, цинком и фосфором. В ней много антимикробной бензойной кислоты, флавоноидов, тонизирующей щавелевой и яблочной кислоты.

Красная ягодка мягко исцеляет организм:

• уничтожает бактерии, выводит токсины и тяжелые металлы
• борется с высокой температурой и лихорадкой
• укрепляет иммунитет
• избавляет от отеков, разгружает почки
• стимулирует выработку желудочного сока и улучшает аппетит
• повышает тонус сосудов
• успокаивает нервную систему
• улучшает цвет кожи

Все эти полезные качества вбирает в себя домашний клюквенный морс. Чтобы напиток получился целебным, соблюдайте несколько простых правил.

Как правильно приготовить клюквенный морс из замороженных ягод

1. Соблюдайте пропорции. Оптимальное соотношение сока и воды — 1 : 3.
2. Замороженную клюкву перед обработкой нужно разморозить. Окуните ее в холодную воду, но не обдавайте кипятком. Так вы сохраните больше витаминов.
3. Допустимо класть в напиток мёд. Советуем добавлять его в теплый морс не горячее 50 градусов, чтобы сохранить полезные свойства.
4. Клюквенный морс прекрасно дополняют свежая мята, корица, цитрусовые, калина, брусника, шиповник и другие ягоды.
5. Храните готовый морс в холоде 2–3 дня. Чтобы не навредить желудку, не пейте настой натощак.

Рецепты морса из замороженной клюквы

Ниже вы найдете 5 рецептов ягодного напитка — чистого (базового) и с дополнительными компонентами. Калорийность 100 мл морса — 25 ккал.

Классический клюквенный морс

Освоив базовый рецепт, вы сможете комбинировать клюкву с другими ягодами.

На 1 литр морса вам понадобится

• 1 л воды
• 4 ст. л. сахара
• 200 г свежей или замороженной клюквы

1. Чтобы ускорить разморозку клюквы, залейте ягоды холодной водой. Прополосните размягченные плоды.

2. Разотрите ягоды блендером, мялкой для пюре или пестиком. Отожмите сок через марлю, сложенную в несколько слоев.

3. Залейте в емкость с выжимками литр воды и доведите до кипения. Всыпьте сахар, снимите кастрюлю с огня и настаивайте 30 минут. После повторно отожмите массу и смешайте с клюквенным соком.

Совет от редакции: чтобы сохранить больше витаминов, можно исключить этап кипячения. Вместо этого залейте водой клюквенное пюре вместе с соком, после чего процедите жидкость через сетчатый дуршлаг.

Клюква с шиповником

Шиповник увеличит вдвое целебные свойства напитка. Такой морс можно принимать на стыке сезонов для лечения и профилактики простуды, ослабления иммунитета и заболеваний печени.

На 2 литра морса вам понадобится:

• 2 л воды
• 500 г клюквы
• 100 г шиповника
• 8 ст. л. сахара

1. Вымойте сушеные плоды шиповника и замочите в кипятке на сутки. Клюкву обработайте как в базовом рецепте: разморозьте, перетрите и соберите сок.
2. Доведите выжимки с водой до кипения, смешайте с сахаром и соком. Соедините с настоем шиповника и процедите.

Клюква с корицей и апельсином

Этот тонизирующий напиток бодрит, поднимает настроение и лечит хандру.

На 1,5 литра напитка вам понадобится:

• 1,5 стакана свежей или замороженной клюквы
• 1,5 л воды
• 2 крупных апельсина
• 6 ст. л. сахара
• палочка корицы

1. Натрите на терке апельсиновую цедру и в отдельную емкость выжмите сок. Подготовьте клюкву как в базовом рецепте: разморозьте, перетрите и отожмите сок.

2. Смешайте клюквенный и апельсиновый сок. Уберите в холодильник.

3. Залейте водой выжимки и цедру, вскипятите, добавьте сахар с корицей и дождитесь полного остывания, время от времени помешивая. Отожмите массу и перемешайте отвар с соком.

Совет от редакции: можно заменить апельсин на грейпфрут или мандарин либо сочетать сразу несколько фруктов.

Клюквенный морс с мёдом и лимоном

На 1 литр напитка вам понадобится

• 1 л воды
• половина лимона
• стакан замороженной клюквы
• 2 ст. л. мёда или 4 ст. л. сахара

1. Разморозьте ягоды в холодной воде, разотрите в пюре. Удалите семена у лимона. Пропустите его мякоть вместе с цедрой через мясорубку, смешайте с ягодным пюре, добавьте сахар или мёд. Оставьте смесь на 2 часа настаиваться.
2. Влейте в морс теплую воду. Помешивайте напиток до полного остывания. Затем процедите через мелкое сито или марлю и перелейте в банку.

Клюквенный соус с апельсиновым соком, медом и грушами Видео

Перейти к основному содержанию Новинка этого месяца

• Следуйте за нами в:

Получить журнал Allrecipes

• ПРОСМАТРИВАТЬ

• Поиск ингредиентов

• Создать профиль

• ✕

+

• ✕

—

Идти

• Тип питания

  • Закуски и закуски
  • Завтрак и бранч
  • Десерты
  • Ужин
  • Напитки

• Ингредиент

  • Говядина
  • Курица
  • Макароны
  • Свинина
  • Лосось

• Диета и здоровье

  • Диабетик
  • Не содержит глютен
  • Здоровый
  • Низкокалорийный
  • Обезжиренный

• Сезонный

  • Рош ха-Шана
  • Хэллоуин
  • Обратно в школу
  • Яблочные рецепты
  • Больше праздников и событий

• Тип блюда

  • Хлеб
  • Торты
  • Салаты
  • Смузи
  • Супы, рагу и перец чили

• Стиль приготовления

  • Барбекю и гриль
  • Быстро и легко
  • Мультиварка
  • Веганский
  • Вегетарианский

• Мировая кухня

  • Азиатский
  • Индийский
  • Итальянский
  • Мексиканский
  • Южный

• Особые коллекции

  • Карантинная кулинария
  • Пожелания еды с шеф-поваром Джоном
  • Рецепты журнала Allrecipes
  • Наши новейшие рецепты
  • Надежные бренды

все категории

• Подача
• Профиль
• Избранное
• Друзья
• Список покупок
• Настройки

Войти или Зарегистрироваться

• Обзор рецептов
• • Тип питания
    • Закуски и закуски
    • Завтрак и бранч
    • Десерты
    • Ужин
    • Напитки
  • Ингредиент
    • Говядина
    • Цыпленок
    • Макаронные изделия
    • Свинина
    • Лосось
  • Диета и здоровье
    • Диабетик

Лучший клюквенный сок — полное руководство (обновление 2020)

Большинство людей знают клюкву из знаменитого коктейля под названием водка клюква, который очень вкусный и мой любимый коктейль.

Но, помимо знаменитого коктейля, клюкву едят в различных формах, включая: плоды клюквы, коктейли из клюквы, смешанный или чистый клюквенный сок и клюквенные соусы.

Из этих форм клюквы я люблю клюквенный сок. Мне нравится его освежающий вкус, и тот факт, что он доказал свою пользу для здоровья, делает его более желанным. Плод меньше калорий, но очень питателен.

Итак,

Что такое клюквенный сок?

Это сок, который производится из североамериканских местных фруктов, называемых клюквой.Клюква относится к семейству вересковых, насчитывающему более 1000 других видов. Это вечнозеленый кустарник, который растет на влажных территориях, в основном на болотах и ​​заболоченных местах.

Клюквенное дерево имеет маленькие темно-зеленые листья, а его темно-красные плоды — это клюква, из которой делают клюквенный сок. Они принимают форму яйца.

НАШ ВЫБОР

Несладкая чистая клюква

• Восемь литровых бутылок несладкого клюквенного сока
• Сделано из натуральных ингредиентов
• Содержит 100% сок

Полезен ли клюквенный сок для вас?

Конечно да.Человечество приветствует любую еду или напитки, которые могут уберечь вас от различных недугов. Помимо пользы для здоровья, он приятен на вкус, когда он подслащен, придает цвет вашей еде и легко доступен.

Пищевая ценность

Ягоды никогда не входят в список наиболее богатых и полезных фруктов, которые нужно есть. Фактически, большинство людей потребляют разные ягоды из-за их антиоксидантных свойств. Ягоды, которые они часто используют, — клубника, малина и ежевика.

Мысль о клюкве как о еще более вкусной ягоде для большинства людей неслыхана.Клюква — это богатый антиоксидант, который даже снижает окислительный стресс. Он также содержит витамин С и салициловую кислоту. Если вы употребляете целую клюкву, вы потребляете всего 46 калорий.

А как же сок спросите вы?

Предположим, вы потребляете 253 грамма или стакан несладкого клюквенного сока.

• Вы потребляете 116,4 калорий.
• Он содержит 5,1 мг натрия и 30,9 грамма углеводов.
• 8 г калия и пачка витаминов.
• 3 г клетчатки, грамм белка и большое количество минералов.

Короче говоря, напиток в целом полезнее, если он не подслащен, либо в виде чистого клюквенного сока.

Домашний клюквенный сок

Приготовить клюквенный сок в домашних условиях очень просто. Есть много способов приготовить сок, но я перечислил два своих любимых варианта, которые вы можете попробовать.

Вариант 1

Вариант 2

• Вам просто нужны 500 граммов клюквы и воды.
• Вам также понадобится блендер или соковыжималка.

Положите клюкву в миску и промойте.

Поместите их в блендер или соковыжималку, добавьте 2 стакана воды и перемешайте. Это должно дать вам от ½ литра до литра сока. Вы можете пить его как есть или смешать с другими напитками, чтобы подсластить.

Марки клюквенного сока

Какие марки клюквенного сока самые лучшие?

Как вы видели выше, следует учитывать бренд, имеющий указанную выше пищевую ценность.В частности, несладкий клюквенный сок содержит смесь минералов, витаминов и жирных кислот.

По данным лаборатории Министерства сельского хозяйства США, клюквенный сок содержит до 9 минералов, 15 витаминов, натуральный сахар, белки, клетчатку и углеводы.

Пастеризованная марка тоже идеальна. Около 98% клюквенного сока, продаваемого в продуктовых магазинах, пастеризовано. Трудно сказать, пастеризованы ли те, которые импортируются из-за пределов США. Обратите внимание, что лучшую клюкву, купленную в магазине, следует пастеризовать.

Хотя вы можете захотеть принять коктейль из клюквенного сока, в нем обычно очень мало клюквенного сока и много добавленного сахара, что снижает его сущность. Поэтому, если вы намерены воспользоваться преимуществами клюквы, принимайте ее в чистом виде.

Lakewood Сок, бутылки по 32 унции (упаковка из 6)

Предварительный просмотр	Продукт
	Ocean Spray 100% сок, несладкая чистая клюква, бутылка 1 литр (упаковка из 8)	Купить на Amazon
Купить на Amazon
	Только натуральный органический концентрат клюквы, 32 унции	Купить на Amazon
	Dynamic Health Pure Cranberry, 100 без сахара % Концентрат сока 8 унций	Купить на Amazon
	Концентрат сока Life Tree, несладкая клюква, 16 унций	Купить на Amazon
	Сок Кнудсена		9036 Купить на Amazon	Bar Beverages, Wisconsin Bog Craft Craft Cranberry Juice (3-галлонный сироп Bag-in-Box Co ncentrate) — Коробка…	Купить на Amazon
	Клюквенный сок Tropicana, 10 унций (24 шт. В упаковке)	Купить на Amazon
	Пищевая добавка для здоровья мочевыводящих путей AZO Cranberry, 1 стакан = 1 стакан Клюквенный сок, помогает …	Купить на Amazon

1. 100% сок Ocean Spray, несладкая чистая клюква

Посмотреть на Amazon

Когда вы говорите о клюкве, вы должны встретить брызги океана бренд.Это клюквенный кооператив, а это значит, что вы можете доверять их клюквенному соку. Фактически, сок этой марки широко известен своим высоким качеством.

Сок изготовлен из смеси примерно 900 ягод клюквы, которые являются натуральными и выращенными на болоте. Он не содержит добавленного сахара, искусственных консервантов, красителей и ароматизаторов. Употребление простого стакана этого сока восполняет необходимые витамины.

Если вы хотите насладиться полезным и вкусным напитком, то это то, что вам нужно.Мне нравится подлинность этого продукта, так как он от известного бренда, который раньше делал коктейли из клюквы.

Этот бренд — настоящая находка, он получил награду американских кулинарных шеф-поваров как лучший в категории соков с лучшим вкусом. Поскольку это не коктейль, на котором основано большинство продуктов бренда, вы можете насладиться его свежим вкусом и пользой для здоровья.

Клюквенный сок холодного отжима

2. Клюквенный сок Lakewood PURE

Посмотреть на Amazon

Идеальным этот сок делает тот факт, что это чистый напиток.Он не содержит добавок и консервантов, только свежая клюква. Сок подходит для веганов и имеет особую вакуумную герметичность, чтобы предотвратить любое загрязнение и брожение.

Поскольку он не содержит добавок, обычно он имеет кислый и горький вкус. Таким образом, большинство людей употребляют его в лечебных целях. Чтобы получить от него пользу, вы должны употреблять его без сахара. Конечно, если вы к этому не привыкли, сок поначалу покажется резким.

Образуется резкий привкус, при повышенной чувствительности может вызвать урчание в желудке.Но ясно одно: сок предложит свои очищающие свойства. Если вам хочется чего-нибудь освежающего, рекомендуется для начала выбирать напитки с натуральной подслащенностью.

Имейте в виду, они не будут иметь той ценности для здоровья, которая вам нужна от клюквы. Этот продукт не является концентратом, поэтому он поможет вам поддерживать идеальный уровень холестерина, одновременно поддерживая иммунитет.

В качестве альтернативы смешайте напиток с другими соками, такими как апельсиновый или яблочный сок, чтобы уменьшить горечь, или вы также можете добавить немного сахара.Если вы хотите, чтобы ваш ребенок попробовал его, разбавьте его небольшим количеством воды и добавьте немного сахара.

Органический несладкий клюквенный сок

3. Только натуральный органический концентрат клюквы

Посмотреть на Amazon

Клюква в естественном состоянии горько-зеленая. Фактически, это несъедобно для большинства животных. Сок состоит из 100% чистой клюквы, не содержащей сахара и сделанной из концентрата. Он действует как пищевая добавка больше, чем как сок.

Не содержит консервантов, добавок и других соков. Для наиболее естественного варианта покупайте только натуральный, поскольку он густой, а это значит, что если вы хотите использовать его в качестве сока, вам, возможно, придется разбавить его и, если хотите, подсластить.

Лучшая часть сока — это то, что он одновременно наполняет и очищает. Однако в естественном состоянии сок исключительно полезен. Поскольку он является сертифицированным органическим продуктом, питательные вещества получены из клюквы.

Если вы хотите использовать его в качестве сока, его можно разбавить водой в соотношении 3: 1, затем добавить немного сахара или смешать с другими соками, такими как яблочный или апельсиновый сок.Просто знайте, что в таком состоянии это будет не так полезно. В отличие от того, когда вы используете ее так, как природа предусмотрела для вас клюкву.

Органический клюквенный сок

4. Dynamic Health Pure Cranberry

Посмотреть на Amazon

Это еще один концентрированный сок, который позволяет разбавлять его, когда вы хотите пить. Как и другие соки из концентрата, этот сок густой и не содержит сахара, что означает, что вы можете сделать его настолько сладким и разбавленным, насколько захотите.

Можно также добавить порции этого сока к другим сокам для получения преимуществ, связанных с напитком. Лучше всего подходит для смешивания смузи и фруктовых коктейлей. Он также работает как натуральная добавка для йогурта, мороженого, фруктов, выпечки и десертов.

Вы можете доверить компании производство своих соков из экзотических фруктов. Сок изготовлен без красителей и консервантов. Он редко вызывает аллергены, поскольку не содержит таких продуктов, как соя, глютен и молочные продукты.

Этот продукт лучше всего использовать в качестве добавки. Как только вы откроете бутылку, подумайте о том, что охладил для увеличения срока хранения. Хотя это по-прежнему горький сок, его горечь совсем не похожа на те, что я пробовал раньше. Когда вы добавляете воду, он по вкусу напоминает обычный сок.

Органический клюквенный сок без сахара

5. Концентрат сока «Древо жизни», несладкая клюква

Посмотреть на Amazon

Это британский продукт, популярный во всем мире.Клюквенный сок — испытание жизни — качественный продукт, содержащий сок без сахара. Бутылка дает вам 12 порций, и если вы хотите освежающий вкус сока, на один стакан сока подойдет 4 стакана воды.

Этот концентрат сока, как и другие соки, указанные выше, позволяет вам свободно определять количество сахара, которое вы будете использовать в своем напитке. Он действует как идеальный смузи с низким содержанием сахара и великолепным вкусом. В нем, как и в большинстве других напитков, перечисленных выше, используются 100% чистые плоды клюквы.

Сок с лучшим вкусом

6. СОК KNUDSEN JUST CRANBRY ORG

Посмотреть на Amazon

Все, кто употреблял клюкву, скажут вам, что сок сладкий и вкусный. Чего они не знают, так это того, что сок естественно подслащенный. Это 100% клюквенный сок, приготовленный из фильтрованной воды. Клюквенная сливка.

Он содержит все натуральные ингредиенты и не содержит подсластителей, консервантов и искусственных красителей.Это дает вам только 70 калорий на порцию с железом и калием. Заметьте, сок обычно добавляют в смузи и другие рецепты.

На каждый стакан сока, который вы выпили, вы получаете около 1 чашки плодов клюквы. Готово пить сок. Для большинства людей. Хотя это один из самых вкусных клюквенных соков, он по-прежнему суров для детей. Поэтому подслащивайте его другими морсами.

Вы можете доверять бренду, поскольку он производит фруктовые соки, которые демонстрируют мастерство и качество своей продукции на протяжении более 40 лет.Основатель Кнудсен никогда не хотел использовать загрязненные соки, поэтому весь его сок был сделан из органических фруктов.

Если вам нужен баланс освежающего вкуса и творчества, купите себе клюквенный сок Just.

7. Клюквенный сок Wisconsin Bog Craft

Посмотреть на Amazon

Здесь отличается только упаковка, но сок содержит концентрированную форму сока, которую вы разбавляете в соотношении 4: 1. Его можно пить, так как он был подслащен соком сахарного тростника.Урожай O дарит своим клиентам свежий вкус и высококачественный напиток.

Идеально подходит для коктейльных напитков. Продукт используется в барах и ресторанах звездных отелей. Он сочетает в себе терпкий и сладкий вкус, чтобы удовлетворить ваши потребности. В нем также есть множество других напитков, которые вы можете выбрать, но при этом оно сохраняет свое высокое качество.

Использование натуральных ингредиентов и творческий подход делают сок высококачественным. Вы получаете соединитель QCD или кран, который поможет вам налить сироп, когда вы хотите приготовить сок.Сироп смешивается в разных пропорциях, чем те, к которым вы привыкли.

Следуйте инструкциям по набору, чтобы достичь идеального вкуса. Что мне больше всего нравится в этом соке, так это то, что он хранится 6 месяцев без холодильника. Кроме того, сок идеален для употребления в больших количествах.

8. Клюквенный сок Tropicana Cranberry Cocktail Juice

Посмотреть на Amazon

Я не видел клюквенного сока в идеальных бутылках, которые можно было бы купить в дороге. Эта упаковка содержит 24 бутылки готового к употреблению клюквенного сока, что позволяет легко добавлять его в свой ежедневный прием пищи.

Это для вашего освежающего вкуса и аромата сока, которые помогут вам извлечь пользу, связанную с употреблением клюквы.

С каждой бутылкой вы потребляете необходимое количество витамина С. Насколько он полезен? Его упаковка позволяет легко носить с собой даже в маленькой сумочке. Это причина, по которой вы можете получать удовольствие от вкусных питательных веществ изо дня в день.

Эта марка предлагает идеальные соки на протяжении более 70 лет и продолжает развиваться.Смесь терпкого и сладкого вкуса — это именно то, что вам нужно в бутылке богатства и питательных веществ.

9. Пищевая добавка для здоровья мочевыводящих путей AZO® Cranberry

Посмотреть на Amazon

Конечно, это не самый лучший доступный продукт, поскольку он сделан с использованием пакрана, который представляет собой концентрированный порошок клюквы. Порошок клинически сертифицирован как продукт, пригодный для использования. Поскольку клюква является богатым антиоксидантом, сок предназначен для поддержания здоровья мочевыводящих путей.

Для его эффективности вам необходимо включить его в свой ежедневный рацион. На одну порцию мягкого геля AZO вы выпиваете стакан клюквенного сока. Он также содержит очень мало сахара и, следовательно, снижает калорийность. Также не нужно подслащивать его, так как он уже идеально подходит для питья.

Он содержит 100 мягких гелей, что означает, что вы будете употреблять его в течение нескольких дней. В нем нет глютена, консервантов, пшеницы и ароматизаторов. Он действует быстрее, чем большинство других добавок. Вы можете проглотить эти мягкие гели, если не хотите превращать их в сок, и они будут действовать в 10 раз быстрее.

Недостатком этого является то, что у клюквы гораздо больше преимуществ, и, поскольку ее конструкция ориентирована только на очищение ИМП, она становится менее эффективной. Однако азо-мягкие гели удобны и просты в использовании.

Преимущества клюквенного сока

• При инфекциях мочевыводящих путей

На протяжении многих лет люди считали, что клюквенный сок лечит ИМП, но в последние дни эта тема стала предметом пристального внимания.

Клюквенный сок, который продается в продуктовых магазинах, не способен очистить ваши ИМП, не говоря уже о том, чтобы предотвратить их. Это согласно исследованиям врачей из медицинского колледжа Техасского центра медицинских наук A&M.

Здешние врачи считают, что сок может вымыть бактерии из вашего тела или предложить вам увлажнение, но не лечит ваши инфекции мочевыводящих путей. Чтобы вы могли очистить систему, вам потребуется высокая концентрация клюквы, которой вы не найдете в соке. Но вы можете найти его в самом фрукте.

Вот как это работает

Клюква содержит химические вещества, которые предотвращают прилипание вредных бактерий к мочевым путям, тем самым предотвращая возможность инфекций мочевыводящих путей. С этой характеристикой он не может лечить ИМП, просто предотвращает его.

Итак, основная цель употребления высококонцентрированного клюквенного сока — предотвратить инфекцию мочевыводящих путей, которую не лечили. Обратите внимание, что вам нужно часто пить сок, чтобы он был эффективным.Некоторые исследования показывают, что это предотвратит постоянное повторение ИМП.

Клюква содержит фитонутриенты, которые придают ей противовоспалительное действие. Воспаление известно тем, что со временем повреждает кровеносные сосуды. Поврежденные сосуды вызывают атеросклероз.

Закупоренные артерии являются причиной сердечных приступов, инсультов и других сердечно-сосудистых заболеваний.

Фитонутриенты, содержащиеся в клюкве, задерживают процесс закупорки артерий, делая ваше сердце здоровым.Те же питательные вещества, что и клюква, предотвратят появление зубной чумы, которая может вызвать заболевание десен.

• Для пищеварительной системы

Клюква богата фитохимическими веществами, улучшающими пищеварительную систему. Фактически, те же химические вещества, которые поддерживают ваше здоровье, помогают пищеварению. Эти химические вещества также защищают от роста бактерий в слизистой оболочке стенки желудка, которые, как известно, вызывают язвенную болезнь.

Как правило, исследования показывают, что пища, богатая флавоноидами, такая как яблоки и клюква, способствует уменьшению расстройства желудка.

• Помогает противостоять быстрому старению

Исследования показали, что содержащиеся в клюкве фитонутриенты и антиоксиданты помогают облегчить проблемы старения. Это может включать быструю потерю памяти, диабет и нарушение координации.

Терапевтические свойства клюквы защищают ваши клетки от свободных радикалов, которые приводят к более быстрому старению.

Клюква также содержит некоторые химические вещества, которые подавляют рост раковых клеток в организме.Антиканцерогенные свойства, обнаруженные в плодах , помогают предотвратить рост рака. Это особенно верно для рака простаты и толстой кишки.

• Для здоровья в период менопаузы

По-видимому, сердечные заболевания начинают усиливаться с наступлением менопаузы. Однако, если вы будете часто есть или пить клюкву, вероятность заболевания сердца снижается. Это особенно важно, потому что снижает уровень холестерина в организме.

• Лечит различные инфекции

Его антимикробное действие помогает бороться с 7 различными инфекциями.

Недостатки клюквенного сока

Сегодня сок считается одним из самых питательных напитков, но его следует пить умеренно.

• Употребление клюквенного сока в больших количествах опасно. Помните, что соки содержат калории, и когда вы потребляете слишком много сока, вы потребляете ненужные калории, что может привести к увеличению веса.
• Клюквенный сахар влияет на уровень калорий. Сахар всасывается прямо в кровоток, и если вы продолжите употреблять напиток, вы сделаете себя восприимчивым к диабету 2 типа.
• В соке полностью отсутствует клетчатка, которая поможет вам с пищеварительной системой и профилактикой рака толстой кишки. Вот почему лучше всего сам фрукт.
• Некоторые продукты, как вы увидите, очень чистые, но если вы выпьете несколько стаканов, вы рискуете получить урчание в желудке и диарею.

Советы для рассмотрения

• Хотя клюква обладает различными преимуществами, вам следует ограничить ее потребление детьми или полностью избегать ее. Если вы собираетесь добавить этот сок в рацион ваших детей, давайте им в минимальных количествах.
• Вы получаете больше преимуществ, если выбираете несладкие. Также выбор тех, в которых клюква больше, чем в воде, принесет больше пользы. То есть съесть сам фрукт или густой сок.
• Вы также можете приготовить смузи дома, смешав ягоду с другими фруктами, чтобы подсластить ее.
• Напиток обычно считается идеальным, но если вы принимаете антикоагулянты, проконсультируйтесь с врачом.
• Тем из вас, у кого аллергия на аспирин, клюквенный сок может не подойти, потому что он содержит тот же компонент, что и аспирин. Компонент называется салициловой кислотой.
• Если вы часто болеете почечнокаменной болезнью, вам следует проконсультироваться с врачом перед тем, как начать употреблять сок.

Заключение

Добавление клюквенного сока в ежедневные приемы пищи — лучшее, что вы можете сделать для своей семьи. Это потому, что он имеет огромную пользу для вашего здоровья. Однако, если у вас есть какие-либо опасные заболевания, перед приемом сока проконсультируйтесь с врачом.

В этом списке лучшим выбором является Ocean Spray 100% Juice, Unsweetened Pure Cranberry . Он чистый и богат питательными веществами клюквы.

12 преимуществ, которые заставят вас выбрать клюквенный сок для детоксикации!

Клюква — благо прямо с небес! Будь то внешний вид, вкус или польза, клюква — лучшая из всех ягод.Эти темно-красные красавицы часто встречаются на многих кухнях из-за их пользы для здоровья.

Из этих восхитительных ягод можно приготовить джемы, спреды, соусы и многое другое. Но один клюквенный продукт, обладающий такой же терапевтической ценностью, как и плод, — это клюквенный сок . Чистый клюквенный сок полезен для сердца, почек, печени, влагалища, мочевыводящих путей, иммунной системы и желудочно-кишечного тракта.

Хотите узнать больше? Давайте посмотрим, как клюквенный сок станет освежающим летним напитком.Начни прокручивать!

Чем хорош клюквенный сок?

Клюквенный сок производится из свежих продуктов клюквы и является жизненным зельем. В нем есть нечто большее, чем его яркий темно-красный цвет и острая терпкость.

Клюквенный сок без сахара — это низкокалорийный детокс-напиток. Полифенолы, витамины и другие активные ингредиенты, содержащиеся в клюкве, также можно найти в ее соке.

Научные исследования доказывают его терапевтическую эквивалентность фрукту клюквы.Клюквенный сок — богатый источник полифенольных соединений, особенно антоцианов (1).

Ежедневное употребление двух стаканов клюквенного сока также может защитить вас от сердечно-сосудистых заболеваний. Он также предотвращает диабет, заболевания почек и зубной налет (2).

Этот сок может помочь в отражении грибковых, дрожжевых и бактериальных патогенов. Он может эффективно контролировать хронические инфекции мочевыводящих путей и поддерживать здоровье интимных зон (2).

В следующих разделах мы обсудим преимущества употребления клюквенного сока, а также научные доказательства, подтверждающие их.Продолжай читать!

Какая польза для здоровья от клюквенного сока?

1. Контроль инфекций мочевыводящих путей (ИМП)

Клюква содержит флавоноиды, терпеноиды, антоцианы, катехин и органические кислоты, такие как лимонная, яблочная, хинная, бензойная и глюкуроновая кислоты. Бензойная кислота выводится из организма в виде гиппуровой кислоты. Установлено, что эта гиппуровая кислота подавляет рост бактерий (3). Он поддерживает кислый pH мочи, затрудняя выживание бактерий.

Было проведено несколько контролируемых испытаний с участием женщин, в которых они принимали клюквенный сок в течение 12 месяцев.Сообщалось, что клюквенный сок уменьшал количество рецидивов ИМП у этих женщин (3).

В другом исследовании 225 детям давали клюквенный сок и плацебо в течение 6 месяцев. Детям, получавшим клюквенный сок, потребовалось меньшее количество дней на антибиотикотерапии. Но кислотность клюквенного сока делает его менее вкусным для детей (3).

2. Улучшает здоровье сердца

Активные ингредиенты клюквенного сока обладают сосудорасширяющими свойствами. Проще говоря, употребление клюквенного сока может расслабить жесткие кровеносные сосуды в вашем теле.Таким образом, он снижает артериальное давление или гипертонию. Это свойство клюквенного сока было доказано в исследованиях на крысах и свиньях (4), (5).

Исследование было проведено с участием 30 женщин и 26 мужчин, которым давали 8 унций. низкокалорийного клюквенного сока, подслащенного сукралозой, или аналогичного плацебо. Через 8 недель у добровольцев, которым давали клюквенный сок, уровень кардиометаболического риска в крови был ниже 5 из 22 (6).

Это означает, что у них был более низкий комбинированный риск сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), диабета и инсульта (6).

Если вы ищете здоровую пищу, добавьте в свой ежедневный рацион стакан клюквенного сока.

3. Улучшает здоровье и гигиену зубов.

Клюквенный сок создает защитный слой на зубах. Пленка клюквенного сока затрудняет прилипание бактерий, вызывающих кариес, к поверхности ваших зубов (7).

Глюкан — это строительный блок зубного налета. Оральные бактерии используют глюкан для образования зубного налета. В конечном итоге налет покрывает ваши зубы и вызывает кариес.Однако клюквенный сок нарушает образование глюкана (7).

Клюквенный сок предотвращает образование зубного налета бактериями путем ингибирования этих ферментов. При добавлении в стоматологические продукты этот сок также может остановить прилипание дополнительных бактерий к поверхности ваших зубов (7).

4. Предотвращает кальцификацию и инфекцию почек.

Клюквенный сок — традиционное средство, которое десятилетиями использовалось для лечения ИМП и заболеваний почек. Активные ингредиенты клюквы могут подавлять прилипание патогенов (8).

Исследование 2003 года, проведенное на здоровых мужчинах, показало положительный эффект этого сока. Употребление около 500 мл клюквенного сока в день снижает выведение оксалатов у этих мужчин. Ионы оксалата взаимодействуют с кальцием и образуют почечные камни из оксалата кальция (8).

Это исследование также показало, что экскреция фосфат-иона снижается, а цитрат увеличивается. Вместе оксалат, цитрат и фосфат контролируют кальцификацию почек. Следовательно, употребление этого сока может предотвратить хроническое заболевание почек (ХБП), кальцификацию почек, нефрит и другие заболевания почек (8).

5. Облегчает заболевания печени.

Недавние исследования на мышах показали, что экстракт клюквы может уменьшить накопление липидов в печени. Было обнаружено, что он предотвращает рост окислительного стресса у мышей с высоким содержанием жира (9).

Суточная доза экстракта клюквы может улучшить холестерин и липидный профиль в крови человека. В результате уровни ЛПВП у субъектов, получавших этот экстракт, выше. Также увеличивается экспрессия противовоспалительных генов и веществ (9).

Пищевые добавки с экстрактом клюквы могут смягчить заболевания печени.К ним относятся неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП), стеатогепатит и цирроз. Такая пища предотвращает прогрессирование этих состояний до гепатокарциномы и других видов рака (9).

6. Обладает сильными противовоспалительными свойствами.

Исследования показали, что потребление низкокалорийного клюквенного сока снижает биомаркеры воспаления. Ежедневное употребление этого сока или коктейля снижает уровень С-реактивного белка (СРБ) в организме. Концентрация СРБ в крови обычно увеличивается при воспалении (10).

Уровень некоторых собственных противовоспалительных ферментов (таких как глутатионпероксидаза, фосфо-c-Jun-N-терминальная киназа) повышается благодаря полифенолам, содержащимся в клюквенном соке (10).

Таким образом, употребление клюквенного сока может уменьшить тяжесть хронических и острых воспалительных заболеваний. К ним относятся атеросклероз, ревматоидный артрит, болезнь Альцгеймера, болезнь Крона, колит, пародонтит, ИМП и диабет. (10), (11).

7. Борьба с вагинальными инфекциями

Женщины более склонны к ИМП, поскольку их уретра расположена близко к влагалищу и анусу.Также он короче по длине, чем у мужчин. Escherichia coli вызывает большинство ИМП. Эти бактерии могут легко перемещаться из заднего прохода в уретру во время мочеиспускания или во время полового акта (12).

Поэтому женщинам необходимо следить за состоянием своего влагалища. Изменения в диете могут естественным образом повысить иммунитет против нескольких вагинальных патогенов, а различные формы клюквы, как известно, предотвращают ИМП.

Полифенолы клюквы, особенно проантоцианидины, демонстрируют это свойство.Эти проантоцианидины снижают адгезию грибов E. coli и Candida к уроэпителиальным и вагинальным эпителиальным клеткам, предотвращая тем самым обострение вагинальных инфекций (13).

Держись за эту мысль!

У исследователей недостаточно доказательств, чтобы доказать, что клюква эффективна против ИМП.

Обзор 24 клинических испытаний 2012 года показал, что клюквенный сок и пищевые добавки не предотвращают ИМП. Но многие из этих исследований были низкого качества.

Суть в том, что клюквенный сок может только ослабить прикрепление бактерий к стенкам уретры, но не лечит инфекцию полностью.

Следовательно, его нельзя использовать в качестве самостоятельного средства лечения хронических ИМП. Этот сок может только отсрочить или справиться с обострением таких приступов.

8. Снижает риск и тяжесть диабета

Потребление фруктов и овощей людьми с диабетом 2 типа обычно невелико. Вероятно, это связано с его отрицательным влиянием на гликемический контроль.В таких случаях низкокалорийный клюквенный сок может быть полезным способом увеличить потребление фруктов (14).

В исследовании, проведенном с участием 58 мужчин с диабетом 2 типа, половине из них давали чашку клюквенного сока в день, а остальным — плацебо. Через 12 недель наблюдалось значительное снижение уровня глюкозы в сыворотке крови в экспериментальной группе (15).

Повышенный уровень ЛПНП (плохого холестерина) обычно наблюдается у людей с диабетом. Окисление ЛПНП ухудшает диабет. Таким образом, в конечном итоге клюквенный сок может снизить тяжесть диабета.В то же время этот напиток может снизить риск метаболических нарушений (таких как ожирение и сердечно-сосудистые заболевания) (15)

9. Предотвратить прилипание бактерий к мочевыводящим путям

Как вы думаете, возникают ИМП? Это интересная модель взаимодействия бактерий и клеток человека.

E. coli (бактерии) является основной причиной большинства ИМП. Некоторые инфекционные штаммы E. coli покрыты небольшими волосковидными выступами, известными как фимбрии. Фимбрии действуют как крючки и цепляются за клетки, выстилающие мочевыводящие пути, тем самым вызывая инфекцию (16).

Лучший способ предотвратить такие ИМП — это нарушить прикрепление бактериальных клеток человека к клеткам. Именно это и делает клюквенный сок! При воздействии клюквенного сока фимбрии на клетках E. coli сворачиваются. Таким образом, способность бактерий цепляться за мочевыводящие пути и заражать их многократно снижается (16).

Вот почему несладкий клюквенный сок — одно из лучших средств от ИМП и вагинальных инфекций.

10. Превосходный детокс-напиток

Клюква содержит большое количество антиоксидантов, таких как фенольные кислоты и флавоноиды.Известно, что фенольные соединения клюквенного сока повышают антиоксидантную способность. Следовательно, он может эффективно снижать окислительный стресс (17).

Клюквенный сок богат калием, магнием, фосфором и витаминами C, A и K. Поэтому этот летний напиток обязательно восполнит запасы электролитов в вашем организме (18).

Чистый клюквенный сок также помогает похудеть. Однако для подтверждения этого факта недостаточно научных данных.

11. Улучшает здоровье и метаболизм кишечника

Экстракты клюквы могут защитить здоровье кишечника и пищеварение.Эта ягода обладает мощным антимикробным действием, которое блокирует патогенные инфекции в кишечнике (19).

Клюквенный сок может также подавлять рост Helicobacter pylori , Candida albicans, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa и Escherichia coli (19).

Проантоцианидины клюквы, флавонолы и гидроксикоричные кислоты могут предотвратить такую ​​бактериальную адгезию и вызвать меньшее образование биопленок, тем самым контролируя воспаление в кишечнике (19).

Эти активные ингредиенты также оказывают пребиотическое действие на просвет желудка и ускоряют рост микробиоты кишечника.Вероятно, поэтому клюквенный сок дают при тошноте. Он чистый, богат витамином С и успокаивает ваш животик (19), (20).

12. Может повлиять на степень тяжести гриппа (вирус гриппа)

Клюквенный сок блокирует процесс взаимодействия бактерий и человека. В исследовании 2005 года сообщается об активном веществе этого сока, которое называется NDM. Утверждается, что это вещество вмешивается в жизненный цикл вируса гриппа (21).

Предполагается, что NDM может ингибировать адгезию и активность этого вируса.Результаты in vitro позволяют предположить, что NDM может нацеливаться на определенные жизненно важные белки вируса гриппа (21, 22).

Этот сок также может предотвратить развитие вторичных бактериальных осложнений, поскольку он усиливает пролиферацию клеток иммунной системы, таких как NT-клетки, γδ-T-клетки и т. Д. (22), (23).

Стакан клюквенного сока — залог здоровья. Он восстанавливает, заряжает и омолаживает ваше тело. В довершение ко всему, его преимущества были экспериментально доказаны.

Активные компоненты, лежащие в основе этих свойств, были охарактеризованы и всесторонне изучены.Взгляните на его профиль питания ниже для получения дополнительной информации.

Пищевая ценность клюквенного сока

20 µg3 0,07 9020 0,0720 3 двух основных классов клюква — это фенольные кислоты и флавоноиды.Самая распространенная фенольная кислота — бензойная кислота. За ней следуют гидроксикоричная, п-кумаровая, синаповая, кофейная и ванилиновая кислоты (24).

Преобладающими флавоноидами, присутствующими в клюкве, являются антоцианы, флавонолы и флаван-3-олы (особенно проантоцианидины). Основными антоцианинами являются пеонидин-3-галактозид, цианидин-3-галактозид, цианидин-3-арабинозид, пеонидин-3-арабинозид, пеонидин-3-глюкозид и цианидин-3-глюкозид (24).

Гиперозид, кверцетин, мирицетин, авикулярин, кверцитрин и их гликозиды также присутствуют в клюкве.Было обнаружено, что 75% флавонолов в обработанном клюквенном соке составляют кверцетин (24).

Неудивительно, что этот напиток — A-лист детоксикации!

Клюква, содержащая лучшие и самые сильнодействующие фитохимические вещества в городе, обладает наивысшей антиоксидантной способностью (4,56 мкмоль TE / г). Он занимает первое место среди 24 наиболее часто потребляемых фруктов (24).

Хотите узнать, как ощутить силу этого сока? Зачем искать в другом месте?

Прокрутите вниз, чтобы найти рецепт этого освежающего напитка.

Как приготовить клюквенный сок в домашних условиях

Вот очень быстрый рецепт приготовления клюквенного сока в домашних условиях. Вы можете есть сладкое или несладкое. С этим универсальным напитком можно поиграться, и вы можете добавить множество фруктов, чтобы придать ему свой вкус!

Что вам нужно

• Клюква: 1 литр
• Вода: 1 литра
• Подсластитель на выбор: от ½ до 1 стакана (по вкусу) [сахар, мед, чистый тростниковый сироп, нектар агавы или искусственный подсластитель]
• Варочный котел: средний-большой
• Ситечко или кисея

Let’s Make It!

1. Налейте воду и клюкву в кастрюлю.
2. Доведите их до слабого кипения, пока клюква не лопнет. Это займет около 10 минут.
3. Слейте клюквенный сок через мелкое ситечко в емкость.
4. Выжмите ягоды, чтобы получить сок.
5. Дайте соку остыть.
6. Подавать свежим или охлажденным.

Ура! Вы только что приготовили свежий домашний клюквенный сок!

В этот сок можно добавить немного лимона или апельсина. С этим напитком хорошо сочетаются яблоки, мандарины, цитрусовые, другие ягоды и арбуз.

Из молока и хлопьев можно приготовить смузи со вкусом клюквы!

Смешать немного охлажденного клюквенного сока с водкой. Именно то, что вам нужно в пятницу вечером, чтобы стать счастливым!

Выпейте немного клюквенного сока, читая последние несколько разделов этой статьи.

Приготовить этот низкокалорийный напиток настолько легко, что вы, возможно, захотите пить его каждый день на завтрак.

Но есть некоторые побочные эффекты употребления слишком большого количества клюквенного сока. Узнайте, что они из себя представляют, в следующем разделе.

Вызывает ли клюквенный сок какие-либо побочные эффекты?

Клюквенный сок в целом безопасен. Однако большие количества могут вызвать расстройство желудка. Со временем это может также увеличить риск камней в почках (25).

Высокие дозы клюквы и ее экстрактов могут также проявлять лекарственные взаимодействия. Разжижающие кровь или антикоагулянты особенно реагируют на клюквенный сок. Такие препараты, как варфарин, гепарин, аспирин, являются примерами препаратов этого класса (25).

Иммунодепрессанты, такие как такролимус, также могут взаимодействовать с экстрактом клюквы. Такие ситуации могут возникнуть особенно у тех, кто получил трансплантацию органов (26).

Такое лекарственное взаимодействие может вызвать колебания артериального давления. Если не лечить, взаимодействие фруктов / трав и лекарств может быть фатальным.

Итак, как безопасно употреблять клюквенный сок? Каков дневной лимит этого напитка?

Какая рекомендуемая доза клюквенного сока?

Ну, для этого нет заданного значения или диапазона.

В идеале Для профилактики ИМП рекомендуется 1-2 стакана клюквенного сока в день. Вы также можете принимать около 3-6 чашек в день, но убедитесь, что он чистый, несладкий или менее сладкий и низкокалорийный (27).

Безопасность клюквенного сока для беременных и кормящих женщин пока не ясна. Лучше всего проконсультироваться с гинекологом перед тем, как окунуться.

Также, если вам поставили диагноз ИМП, обратитесь к урологу или нефрологу. Подробно опишите свои пищевые привычки.Это поможет врачу выбрать правильные добавки и дозы.

В заключение…

Клюквенный сок — лучший летний напиток со всеми необходимыми биологически активными ингредиентами. Итак, теперь вы можете наслаждаться коктейлями из клюквы, не чувствуя себя виноватыми!

Но придерживайтесь установленного лимита. Следуйте инструкциям вашего лечащего врача. Вы можете попробовать есть сырую цельную клюкву, чтобы получить больше клетчатки. Джемы, порошки, капсулы и другие формы добавок клюквы также доступны в наши дни.

Если вы предпочитаете товары домашнего приготовления, попробуйте наш рецепт приготовления собственной партии клюквенного сока. Напишите нам, как вам и вашей семье понравилось. Используйте раздел комментариев ниже, чтобы связаться с нами. Мы будем рады ответить на ваши вопросы.

Включите соковыжималку, чтобы приготовить клюквенный коктейль!

Ссылки

1. «Влияние потребления клюквенного сока на сосуды…» Американский журнал клинического питания, Национальная медицинская библиотека США.
2. Энциклопедия здоровья «Клюква», Медицинский центр Университета Рочестера.
3. «Клюквенный сок при инфекциях мочевыводящих путей у детей» Официальное издание Колледжа семейных врачей Канады, Национальная медицинская библиотека США.
4. «Клюквенный сок вызывает зависимость от оксида азота…» Журнал лекарственных продуктов, Национальная медицинская библиотека США.
5. «Соединения в клюкве могут иметь сердце…» Новости Университета Висконсин-Мэдисон.
6. «Клюквенный сок может укрепить здоровье сердца» Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований.
7. «Спасибо за клюкву…» Отдел новостей, Медицинский центр Университета Рочестера.
8. «Влияние клюквенного сока на факторы риска мочеиспускания для…» верхних мочевыводящих путей, Британский журнал урологии (BJU) International.
9. «Экстракт клюквы ослабляет воспаление печени в…» Рукопись автора, HHS Public Access, Национальная медицинская библиотека США.
10. «Влияние клюквы на кишечную микробиоту и кардиометаболический…» Достижения в области питания: Международный обзорный журнал, Растения для здоровья человека, Государственный университет Северной Каролины.
11. «Клюквенный сок снижает активность болезней…» Nutrition, Национальная медицинская библиотека США.
12. «Исследования клюквы для профилактики мочевыводящих путей…» Гарвардская служба охраны здоровья женщин, Harvard Health Publishing, Гарвардская медицинская школа.
13. «Проантоцианидины, полученные из клюквы, предотвращают образование…» Журнал антимикробной химиотерапии, Национальная медицинская библиотека США.
14. «Благоприятный гликемический ответ типа 2…» Журнал пищевых наук, Национальная медицинская библиотека США.
15. «Влияние клюквенного сока на уровень глюкозы в сыворотке…» Журнал медицинских наук, Национальная медицинская библиотека США.
16. «Исследования WPI показывают, как клюквенный сок…» Новости и события, Вустерский политехнический институт.
17. «Антиоксидантные эффекты клюквенного порошка в липополисахариде…» Профилактическое питание и пищевые науки, Национальная медицинская библиотека США.
18. «Ивана Вишнич: лучшие напитки для похудения» Летний институт Скалара, Университет Южной Калифорнии.
19. «Влияние клюквы на микробиоту кишечника и…» «Достижения в области питания», Национальная медицинская библиотека США.
20. «Желудочный грипп — что делать?» Блог BuckMD, Государственный университет Огайо.
21. «Компоненты клюквенного сока влияют на грипп…» Антивирусное исследование, Национальная медицинская библиотека США
22. «Высокомолекулярные компоненты клюквы…» Planta Medica, Национальная медицинская библиотека США.
23. «Потребление полифенолов клюквы увеличивает человеческий γδ-T…» Журнал питания, Национальная медицинская библиотека США.
24. Специальная статья «Клюква ( Vaccinium macrocarpon ) и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний», Обзоры питания, Цифровые коллекции Национальной сельскохозяйственной библиотеки, Министерство сельского хозяйства США.
25. Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья «Клюква», Национальные институты здравоохранения.
26. Предполагаемое взаимодействие экстрактов клюквенного сока… »Cureus., Национальная медицинская библиотека США.
27. Монография «Клюква», Университет Колорадо, Денвер.

Рекомендованные статьи:

Легкий домашний свежий клюквенный сок за 20 минут

Поделиться — это забота!

Сообщения могут спонсироваться.Этот пост содержит партнерские ссылки, а это означает, что я буду взимать комиссию без дополнительных затрат, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Последнее обновление: 25 сентября 2020 г., автор — Эллен Кристиан.

Не знаете, , как приготовить клюквенный сок ? Узнайте, как это сделать, с этим рецептом домашнего свежего клюквенного сока всего за несколько минут.

Они могут помочь предотвратить инфекции мочевыводящих путей, а некоторые люди даже используют их при диабете 2 типа, хронической усталости, чтобы предотвратить образование тромбов.Эти ягоды богаты антиоксидантами, витамином С и салициловой кислотой.

Вы можете понять, почему хороший рецепт домашнего клюквенного сока — лучший выбор.

Домашний свежий клюквенный сок

Если вы покупаете этот напиток в проходе продуктового магазина, скорее всего, вы покупаете коктейль . По сути, это означает, что вы покупаете сок и дополнительные продукты — обычно кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, если вы покупаете ведущий бренд.

Я не большой поклонник начинать каждое утро с обильной порции кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, так что для меня свежесть — это лучший выбор.

Хотя я могу купить банку этого напитка без сахара, он настолько терпкий, что даже если бы я хотел потратить 8 долларов за бутылку, я бы не стал.

Этот домашний рецепт свежего клюквенного сока можно приготовить большой или маленькой партией. Поскольку я единственный, кто его пьет, у меня его хватает ровно на несколько дней.

Помните, что в нем нет консервантов.Таким образом, его следует использовать в течение 3 дней. Вы можете заморозить его для более длительного хранения, если хотите. Проверьте мою детокс-воду Cranberry

Этот рецепт очень простой и быстрый . Я использую настоящий кленовый сироп с деревьев на заднем дворе. Если у вас нет простого источника кленового сиропа, вы можете использовать мед или стевию, чтобы сохранить его палео.

Если вас не беспокоит кислинка, можно пить без подсластителя. Это не слишком сладко, но этого достаточно, чтобы не морщиться.

Просто храните его в холодильнике для легкого доступа.

Этот сок действительно легко приготовить с нуля. Если вы хотите насладиться завтраком, приготовьте его накануне вечером, чтобы его можно было охладить на ночь, чтобы он остыл.

Вот еще несколько простых рецептов Палео.

Как сделать клюквенный сок приятным на вкус?

Если вам интересно, как сделать напиток приятным на вкус, вы, вероятно, привыкли пить коктейльные смеси из продуктового магазина.Сам по себе напиток очень терпкий, что не нравится некоторым людям.

Вы можете попробовать смешать его с небольшим количеством яблочного или виноградного сока, чтобы узнать, легче ли вам пить.

Любите ягоды? Ознакомьтесь с этими рецептами из свежей черники. Или посмотрите этот простой рецепт домашнего клюквенного соуса с медом.

Каковы преимущества клюквенного сока?

Этот напиток очень богат витамином С, поэтому его употребление — отличный способ укрепить вашу иммунную систему.Это означает, что это фантастический способ предотвратить инфекции и улучшить общее состояние здоровья.

Клюква — также отличный способ предотвратить ИМП. Есть много преимуществ домашнего клюквенного сока, потому что он низкокалорийен и богат витаминами.

Сколько пить в день?

Я не знаю никаких правил, которые рекомендовали бы, сколько домашнего клюквенного сока нужно выпивать в день. Но если вы надеетесь предотвратить инфекцию мочевыводящих путей (ИМП), вам следует выпить не менее 13 унций 25% сока.

Итак, чашка утром и вечером подойдет. Узнайте больше о пользе для здоровья.

Ингредиенты / инструменты для приготовления этого рецепта

Этот рецепт очень легко приготовить. Вам не нужно много сложных ингредиентов или модной кухонной техники.

Для варки ягод вам понадобится большая кастрюля с крышкой. Также вам понадобится шумовка или ситечко, чтобы процедить ягоды из сока.

В состав этого домашнего клюквенного сока входят ягоды, вода и какой-то подсластитель.Я предпочитаю кленовый сироп или стевию, потому что они лучше для вас.

Но вы можете попробовать сахар, если хотите, или нектар агавы. Вам нужно будет поэкспериментировать с измерениями, так как я никогда раньше не пробовал свежий клюквенный сок таким способом.

Если вам нужен напиток с клюквенным соком, рецепт , я наслаждаюсь этим наполовину с имбирным элем. Если после приготовления этого рецепта клюквенного сока у вас остались ягоды, почему бы не попробовать это несложное ремесло или рецепт попурри на плите.

Время подготовки 1 минута

Время приготовления 15 минут

Общее время 16 минут

Состав

• 4 стакана свежей клюквы
• 4 стакана воды
• 1/2 стакана настоящего кленового сиропа Вермонта (или стевии или меда)

Инструкции

1. Положите свежую клюкву и воду в кастрюлю и доведите до кипения.
2. Варите на медленном огне 15 минут, пока ягоды не станут мягкими и не лопнут.
3. Процедите ягоды из сока и верните сок в кастрюлю.
4. Добавьте подсластитель и нагрейте до его растворения.
5. Перелейте в бутылку и поставьте в холодильник.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

4

Размер порции:

1 чашка
Количество на приём: Калории: 259Общие жиры: 0 гНасыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 21 мг Углеводы: 68 г Волокно: 4 г Сахар: 53 г Белки: 1 г

Вы приготовили этот рецепт?

Если вы это сделаете, отметьте меня в Instagram, чтобы я мог видеть (@ellenblogs)

Эллен — занятая мама 22-летнего сына и 27-летней дочери.Она ведет 5 блогов и увлекается социальными сетями. Она считает, что вести здоровый образ жизни не должно быть сложно. Она делится простыми советами по здоровому образу жизни, чтобы показать занятым женщинам, как вести полноценную жизнь. Если вы хотите работать вместе, напишите нам по электронной почте [email protected], чтобы пообщаться.

Поделиться — это забота!

клюквенный соус с апельсином — Healthy Seasonal Recipes

Этот клюквенный соус с апельсином — один из моих самых любимых рецептов на День Благодарения в разделе «Здоровые сезонные рецепты».Это ежегодная традиция! Он приготовлен из цельной свежей клюквы, яблок, дольки апельсина, апельсинового сока и душистого перца и приготовлен в виде толстого, сладко-терпкого соуса. В нем примерно половина сахара, но он полон натуральной сладости и специй, что делает его уникальным и изысканным клюквенным соусом, который станет для вас традицией.

Изначально я поделился этим сообщением 15 ноября 2013 г. Этот пост содержит партнерские ссылки.

По мере того, как страница календаря меняется с октября на ноябрь, конфеты на Хеллоуин вытягиваются из «сезонных» секций, чтобы освободить место для всего красного и зеленого, а заглушки на День Благодарения помещаются в конце каждого островка продуктового магазина, Я чувствую, как здесь, в студии Healthy Seasonal Food Nerd Studio, начинается бурное волнение Дня благодарения.Мы (Стефани и я) готовим для вас всех праздничный шторм на День Благодарения, и я очень рад поделиться с вами таким количеством рецептов в этом месяце.

Я решил начать с освежения этого легкого рецепта клюквенного соуса с апельсином, потому что он мой любимый (вас, дорогие читатели, и я тоже!) Фотографии были устаревшими, и я хотел обновить текст, наполнив вас более вкусным Интересные факты о том, как лучше всего приготовить клюквенный соус, и показать вам, насколько легко его приготовить, тоже можно посмотреть в видео!

Что такое соус из цельных ягод и клюквы

Клюквенный соус из цельных ягод, вероятно, самый простой в приготовлении клюквенный соус.Это отличие от заливного клюквенного соуса, который обычно процеживается и имеет добавление желатина, или есть также клюквенный соус, который предполагает мелкое измельчение ягод для создания текстуры деревенского вкуса.

Чтобы приготовить клюквенный соус из цельных ягод, просто смешайте клюкву, подсластитель (обычно сахар) и какую-нибудь жидкость. Готовьте смеси в кастрюле, пока клюква не лопнет (это займет 5 минут). Затем, когда смесь остынет, натуральный пектин клюквы загустит соус и сделает его густым.Это так просто!

В случае этого клюквенного соуса с апельсином я использовал около половины сахара в качестве традиционного клюквенного соуса (подробнее об этом ниже) и апельсиновый сок в качестве жидкости. Полученный соус имеет сладкий, терпкий и неповторимый вкус. {Я так люблю это, что ложу его на греческий йогурт на завтрак.}

Как приготовить клюквенный соус с апельсином

Покупки клюквы

1. Виды клюквы, которые можно купить: Клюкву можно купить свежую, замороженную или сушеную.Для приготовления этого рецепта вы можете использовать как свежие, так и замороженные. Сушеная клюква восхитительна и отлично сочетается с салатом из капусты с тыквой или вегетарианским пловом на День благодарения и т. Д., Но она недостаточно сочная, чтобы превращаться в соус.
2. Где в продуктовом магазине: На рынке, особенно в магазинах натуральных продуктов или Whole Foods, вы можете найти свежую клюкву оптом в овощном отделе, часто в воде с лопаткой. Мне нравится покупать их таким образом, и я стараюсь найти местную клюкву из Вермонта, когда она будет сезонной.
3. Клюква в мешках: В других случаях, чаще всего, вы найдете клюкву, продаваемую в пакетах по 12 унций в отделе продуктов. Вот что я использовал для этого рецепта сегодня — целый пакет на 12 унций.
4. Клюква замороженная: Также иногда можно найти замороженной клюквы в пакетах. Так как я обожаю клюкву, я часто покупаю дополнительные продукты и бросаю пару пакетов в морозильную камеру, чтобы приготовить клюквенные батончики или клюквенный хлеб, когда мне захочется!
5. Не покупайте клюкву, которая портится: Избегайте морщинистой или размягченной клюквы.Это нехорошо, и их следует компостировать. Если вы покупаете клюкву в больших количествах, просто избегайте тех, которые не выглядят свежими, остальные подойдут.
6. Когда вы принесете их домой, убедитесь, что они сухие, и храните их в холодильнике.

Сборник клюквы

• Клюква выращивается на низких лозах, а когда они созревают, клюквенные болота буквально затопляются. Клюква внутри несколько полая, поэтому на самом деле она плавает, и фермеры могут ее зачерпнуть.Есть небольшое количество клюквы сухого урожая, но это небольшая часть производства клюквы. По этой методике мы должны перебрать клюкву, прежде чем ее можно будет приготовить.
• Иногда вместе с клюквой к ягоде прикрепляется тонкий и жесткий нитевидный стебель. Это безвредно, но не лучшее дополнение к клюквенному соусу, потому что, хотя моя собака думала, что добавление палочек в клюквенный соус было бы улучшением, большинство людей не согласны!
• Чтобы отсортировать ягоды, вылейте их на одну сторону противня.Протолкните несколько ягод через противень, визуально ища стебли или ягоды, которые стали морщинистыми или еще не полностью покраснели. Это тот же метод, который я использую для сортировки бобов, и он значительно упрощает просмотр посторонних объектов.

Клюквенный соус с пониженным содержанием сахара

Добавьте свежие фрукты для естественной сладости: Чтобы уменьшить количество сахара, добавляемого в клюквенный соус, я использовал свежие нарезанные яблоки, чтобы «уменьшить» терпкость клюквы. Когда они готовятся вместе с ягодами, кусочки яблока становятся мягкими и смешиваются, делая соус более сладким.Таким образом, мне нужно было использовать только 1/2 стакана добавленного коричневого сахара, чтобы подсластить соус.

Какой сорт яблок использовать: Мне нравится использовать яблоки Cortland для этого соуса, потому что они не слишком сильно разлагаются, но достаточно размягчаются за 5 минут приготовления. Золотые яблоки также будут хорошим выбором для этого рецепта.

Субстрат в нерафинированном подсластителе: В этом рецепте я использовал коричневый сахар, но если вы предпочитаете нерафинированный сахар, я рекомендую использовать чистый кленовый сироп (предпочтительно темный.Крепкий.) Мне нравится, как клен вкус практически во всем, и клюквенный соус не исключение. Другой вариант — использовать мед вместо коричневого сахара. Мне нравится сочетание меда и апельсина, так что это было бы действительно прекрасное сочетание. Любой вариант будет отличным — вам нужно разделить 1: 1 на коричневый сахар — всего 1/2 стакана.

Приготовьте клюквенный соус с апельсиновым соком

• На мой взгляд, использование воды для клюквенного соуса — это упущенная возможность улучшить вкус.В этом соусе я выбрал апельсиновый сок (1/2 стакана), чтобы тушить клюкву и яблоки, и он делает вкус соуса более сладким и фруктовым. Другие соки, которые вы можете использовать вместо воды, — это клюквенный, вишневый или яблочный сидр. Вы также можете употреблять алкоголь (в небольших количествах, например, портвейн, как это делает здесь Марси в своем клюквенном соусе с портвейном и грушей, или крепкий сидр или клюквенный соус из красного вина, например, EatingWell made!
• Назначение сока — дать клюкве возможность закипеть, чтобы она могла свариться и распасться.

  No related posts.

  Добавить комментарий Отменить ответ

  Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

  Комментарий *

  Имя *

  Email *

  Сайт

Пищевая ценность на 1 чашку (253 г)
Приблизительно	Единица	Количество
Вода	2020
Вода	20 г	г ккал	116
Энергия	кДж	491
Белок	г	0.99
Всего липидов (жиров)	г	0,33
Ашт	г	0,38
Углеводы, по разнице	г		г	0,3
Сахаров, всего	г	30,61
Минералы	Ед.	мг	0.63
Магний, Mg	мг	15
Фосфор, P	мг	33
Калий, K	мг S			9020 мг	19535 9036	5
Цинк, Zn	мг	0,25
Медь, Cu	мг	0,139
Селен, Se
Витамины	Единица	Кол-во
Витамин C, общая аскорбиновая кислота	мг	23,5
Тиамин	мг	0,07
Ниацин	мг	0,230
Витамин B-6	мг	0,132
Фолат, всего	мкг	3
Фолат, DFE	мкг	3
Холин, всего	мг	8.3
Витамин A, RAE	мкг	5
Каротин, бета	мкг	68
Витамин A, IU	IU 9036th	IU 9036th	мкг	172
Витамин Е (альфа-токоферол)	мг	3,04
Витамин К (филлохинон)	мкг 33	12,9	2 двух основных	классов		12,9