Омлет как в садике на сковороде: Омлет как в детском саду на сковороде рецепт с фото

Содержание

Детский омлет как в детском саду с овощами

Детский омлет с овощами. Омлет как в детском саду, очень понравится вашему ребенку! Как приготовить детский омлет? Я вам сейчас расскажу, пошаговый этап приготовления этой вкуснятины. Обязательно попробуйте его приготовить! Вам понравится. Как приготовить детский омлет? Очень легко и вкусно!

-Дорогие друзья! Если вы готовили вкусный, детский омлет как в детском саду. Обязательно расскажите, как вы его готовили? Пишите, комментируйте, оставляйте отзывы.

Ингредиенты для детского омлета с овощами:

  • Молоко — 100 мл. Яйцо куриное — 2 шт.,
  • Масло растительное — 2 ст. л.,
  • Морковь (маленькая) — 1 шт.,
  • Капуста цветная — 50 гр.,
  • Брокколи — 50 гр.,
  • Горошек зеленый — 50 гр.,
  • Соль (по вкусу).

Рецепт детского омлета с овощами:

  1. Заранее отварите все овощи в подсоленной воде до готовности.
  2. Взбить молоко с яйцами.
  3. Добавить масло, посолить.
  4. Разлить по формочкам какие у вас есть, чтобы ребенку было интересно.
  5. Украсить омлет вареными овощами по своему вкусу.
  6. И выпекать в заранее разогретой духовке примерно 15 минут при 180гр.
  7. Положить на веселую детскую тарелочку. И ребенок с удовольствием скушает омлет с овощами!

Детский омлет с овощами, Омлет как в детском саду, закуски, омлет, для ребенка, для детей, как в садике, вкусный, сытный, полезный, детский омлет рецепт, омлет +в духовке +как +в детском саду, рецепт омлета +как +в детском саду, пышный омлет +как +в детском саду, рецепт пышного омлета +как +в детском саду, +как приготовить детский омлет, приготовить омлет +как +в детском саду, омлет +как +в детском саду +на сковороде, +как сделать детский омлет, вкусный детский омлет,

Омлет рецепт с фото


Пышный омлет, совсем такой, как в детском саду, на сковороде получается всегда очень вкусным и нежным, питательным и красивым. Омлет готовить просто, здесь не нужно знать особых секретов, просто важно не упустить пару мелочей. Чтобы ваш омлет был высоким, использовать важно правильную форму, она должна быть небольшой по диаметру и высокой, для готовки на сковороде это важно. Для трех яиц среднего размера использовать половину стакана молока, ингредиенты должны быть комнатной температуры. Омлет готовят на сливочном масле, если у вас детки уже взрослые, в омлет можно добавить сыр или различные колбаски.

Ингредиенты для омлета:

  • куриные яйца – 3 шт.;
  • молоко – 0,5 стакана;
  • соль – по вкусу;
  • сливочное масло – 1 ч.л.

Как приготовить пышный омлет

Подготовить все необходимые ингредиенты, куриные яйца использовать С-0. Яйца и молоко должны быть комнатной температуры. Взять глубокую миску, вбить в миску яйца.

Добавить в миску с яйцами молоко.

Аккуратно, при помощи венчика, неспешными движениями, соединить молоко и яйца. Взбивать миксером или блендером нельзя, иначе омлет просто не поднимется в результате.

Добавить в омлетную смесь немного соли.

В сковороде прогреть сливочное масло. Перелить в масло омлетную смесь и накрыть сковороду крышкой. Готовить омлет под крышкой на самом маленьком огне 4-5 минут. Спустя время омлет сразу же подавать к столу.

Омлет с помидорами, вареной, копченой колбасами и ветчиной

Ингредиенты:
  • четыре яйца;
  • столовая ложка сливочного масла;
  • три ст. ложки масла постного
  • по шестьдесят грамм ветчины, вареной и копченой колбасы;
  • один красный помидор и одна маленькая луковица;
  • стакан (200 гр.) свежего молока;
  • поваренная соль.
Как приготовить омлет:

Яйца смешиваем венчиком с молоком, чтобы получилась однородная масса, после посолить немного.

Колбасы и ветчину нарезать одинаковыми кубиками. После помытые свежие помидоры также нарезать кубиками, а луковицу лучше небольшими колечками. Затем обжарить лук на заранее разогретой с маслом сковородке, после добавить томаты и перемешать. Как только томаты пустили сок, добавьте к ним всю колбасу и так тушить буквально десять минут.

Выложить далее в емкость для омлета овощи с колбасками и ветчиной, залить яично – молочной смесью. Запеканку из яиц и колбасы печь духовке минут десять, а лучше пятнадцать при 200 градусах. Если яичный детский омлет сверху хорошо подрумянился, значит, он полностью готов.

Приготовление:

  • Яйца взбейте до смешения желтков с белками (это очень важно — не делайте это миксером!). Достаточно нескольких быстрых движений венчиком в течение 30 секунд.
  • Посолите. Добавьте молоко. Перемешайте (без взбивания).
  • Форму с высокими бортами смажьте сливочным маслом.
  • Поставьте омлет в разогретый до 200 градусов духовой шкаф. Секрет высокого омлета как был в детском саду — высокая форма.
  • Время приготовления в духовом шкафу напрямую зависит от высоты выбранной формы и количества яиц. Ваш омлет должен получиться высотой около 10 см. Выпекается он ровно час. Готовность омлета очень удобно определять в прозрачной форме — Вы будете видеть, как постепенно сырая яичная масса начнет пузыриться. Там, где появились пузырьки — омлет готов. Как только весь Ваш омлет станет таким «пузырчатым», его можно вынимать из духовки. Как правило, к этому времени уже появляется красивая аппетитная корочка.

Вкусный омлет с сыром и колбасой в духовке

Как бы мы не старались приготовить вкусный и пышный омлет, пышным и воздушным он получается в духовке. Он получается таким за счет термической обработки, а также свежих и домашних продуктов. Можно приготовить его с овощами или колбасой. Украсить можно рубленой зеленью или свежими овощами.

Ингредиенты:

  • домашние яйца — 4-6 шт.
  • лук — 1 шт.
  • сыр твердый — 70 гр.
  • ветчина или копченая колбаса — 100 гр.
  • соль и перец по вкусу.
  • молоко 250 мл.
  • прованские травы по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Жаропрочную форму нужно застелить пекарской бумагой.

2. Лук чистим и режем полукольцами, выкладываем в форму для запекания.

3. Духовой шкаф разогреваем до 200 градусов.

4. Яйца вбиваем в чашку или миску, добавляем к ним соль. Хорошо взбиваем, добавляем молоко и взбиваем снова. Можно использовать миксер, венчик или вилку.

5. Выливаем яичную смесь к луку, добавляем специи и травы.

6. Отправляем в духовку, выпекаем 20-25 минут.

7. Пока блюдо готовится, режем колбасу или ветчину и трем сыр на терку.

8. Достаем из духовки,посыпаем его колбасой и сыром. Выпекаем пока сыр не расплавится.

Готово, приятного аппетита!

Приготовление:

  • Для начала хорошо вымойте яйца и разбейте в миску для взбивания.
  • Затем добавьте воду, молоко и посолите.
  • Немного взбейте яично-молочную смесь, после чего вылейте ее на предварительно смазанную маслом прогретую сковороду.
  • Жарьте, слегка помешивая, 1-2 мин, потом накройте сверху крышкой и готовьте ещё минут 5-7.
  • Чтобы омлет получился вкусным, есть свои секреты:
  • Для идеального омлета объем добавляемых в него жидких ингредиентов должен быть абсолютно точно равен объему, который заняли яйца. Вылейте яйца в прозрачную емкость, отметьте уровень, а затем отмерьте нужный объём жидкости.
  • Желтки и белки лучше взбивать вначале по отдельности, а уже потом соединять.
  • Не перестарайтесь во время взбивания, не используйте для этого миксер.
  • Переливать полученную омлетную массу на сковороду следует в одно движение. При этом имейте ввиду, что омлету необходимо место для подъема, поэтому не заполняйте сковороду до самого верха.
  • Во время жарки на сковороде нужно периодически поднимайте яичную массу лопаткой для того, чтобы верхний жидкий слой просочился вниз.
  • Удобнее всего использовать для приготовления сковороду с толстыми стенками и антипригарным покрытием.
  • Для того чтобы придать омлету плотность, добавьте в него немного муки. Для большей пышности, всыпьте гашеную соду.
  • Чем больше в рецепте доля воды в жидкой составляющей Вашего омлета, тем легче будет сделать его воздушным.
  • Немного сметаны или майонеза, добавленные в смесь яиц, сделают вкус готового омлета гораздо более нежным.

Секрет детсадовского омлета — больше яиц и молока и никакого миксера. А еще длительность — за 5 мин хороший не приготовишь. Помните, что омлет можно готовить с разными начинками, а также использовать его в качестве основы для мн. др. вкусных блюд.

Чем детсадовский омлет так отличается от обычного?

Во-первых, количеством ингредиентов и их пропорциями. Из 1-2 яиц такого не приготовишь. Вам, как минимум, потребуется 4-5 яиц. Несмотря на то, что ниже я указываю точное количество молока, вам стоит подкорректировать пропорцию самостоятельно, так как она зависит и от размера яиц тоже. А значит, разбейте их в миску, просто взболтайте, оцените, хотя бы на глаз, объем. Затем в другую миску налейте молоко, объем которого будет превышать в 3 раза. Таком образом, пропорция объемов яйца : молоко составляет 1 : 3. Конечно, на кухнях в детских садах повара руководствовались не этим принципом, а технологическими картами, которые прилагались к рецептам блюд, готовящихся по ГОСТам (государственным стандартам) СССР. Там всегда строго указывался вес каждого ингредиента в граммах, даже стандартного яйца нужной для омлета категории. Но зачем нам эти сложности в домашних условиях? Поэтому просто – пропорция.

Во-вторых, способ готовки. В отличие от утреннего омлета, который все привыкли жарить на сковороде, омлет из детского сада печется в духовке, как запеканка. Какая посуда использовалась тогда? Глубокие, с бортиками, противни, чугунные или с эмалированным покрытием, которые как ни смазывай, запеканка все равно к ним прилипнет. Как бы в интернете не писали, что настоящий омлет как в садике получится только в таком противне…. Ну, глупости! Посуда должна быть толстостенной и антипригарной, поэтому лучше всего работают современные стеклянные и керамические формы. В них омлет не прилипнет к стенкам, и вы его легко достанете после выпекания. Также важно, чтобы борта были высокими и не менее 5-6 см высотой. Что касается размеров, то заполнять ее яично-молочной смесью нужно, как минимум, на половину, а лучше на 2/3 ее высоты. Если смесь растечется по дну и будет в жидком виде до запекания 1 сантиметр высотой, пышности от нее не ждите! Таким образом, высота (или толщина, если угодно) смеси в форме должна быть не ниже 2,5-3 сантиметров.

В-третьих, время и условия запекания. Температура должна быть средней – около 180°С. Духовку, конечно, нужно прогреть. Омлету в ней должен томиться, рости, а не схватываться сразу корочкой от высокой температуры. Открывать духовку, даже дергать дверцу, нельзя. Это как с бисквитом или безе, пышность которых тоже зависит от яиц. Открыл – уронил температуру, дернул – воздух из массы вышел раньше времени, до того, как пузырьки зафиксировались. Время запекания около 30-40 минут. Причем после отключения духовки, ее лучше не открывать какое-то время и дать омлеты постоять еще 5-7 минут внутри.

Пышный омлет как в садике — вкусно, сытно и полезно!

Омлет нельзя пожарить, не разбив яиц. В общем, это самый точный и исчерпывающий совет, который может быть дан в этом случае. Все остальное в омлетах — вопрос авторского произвола. Добавлять или не добавлять воду или молоко, жарить на оливковом или сливочном масле, класть сыр эмменталь или сыр моцареллу — решаете только вы и содержимое вашего холодильника. Ведь замечательная сущность яиц и омлетов в частности — в том, что они, как бумага, стерпят практически все, что с ними смешают.

А чтобы омлет получился воздушным и пышным как в детском саду редакция сайта «Быстрые рецепты» собрала лучшие и проверенные варианты приготовления всеми любимого полезного завтрака.

Рецепты приготовления:

Говорят, что омлет блюдо для ленивых. Может это и так. Ведь приготовить омлет, действительно, легко. Главное найти и научиться готовить простой и правильный рецепт из яиц и блюдо у вас всегда будет получаться необыкновенно пышным и воздушным.

Быстрый рецепт омлета как в детском саду

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Для приготовления диетического омлета необходимо достать и подготовить все ингредиенты. Яйца отборные промыть и аккуратно разбить в глубокую емкость. К яйцам добавить коровье молоко и всыпать немного соли по вкусу.

Молочно-яичную смесь перемешать венчиком или вилочкой просто до однородности, а не до пышной пены. Форму для запекания смазать кусочком масла сливочного и влить в нее подготовленную яичную массу.

Готовить смесь в предварительно разогретом до 180 градусов Цельсия духовом шкафу в течение 30 минут. Омлет, как в детском саду, готов! Подавайте блюдо немного остудив и разделив на порции, украшенные зеленью, овощами или в качестве самостоятельного угощения.

Омлет с мукой и молоком как в детском саду

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное 6 штук;
  • Молоко 1 стакан;
  • Пшеничная мука 2 столовые ложки;
  • Соль по вкусу;
  • Растительное масло 1 столовая ложка.

Способ приготовления:

Берём сухую широкую кастрюлю и наливаем в неё чуть-чуть воды. Ставим ёмкость на средний огонь и доводим до кипения. В это время молоко и куриные яйца взбиваем с солью с помощью венчика или миксером в стойкую пену. Берём форму, в которой будет готовиться омлет, смазываем её маслом и вливаем в нее поучившуюся яичную смесь.

Теперь ставим наполненную формочку в кастрюльку с кипящей водой. Закрываем кастрюльку крышкой. Таким образом готовим омлетик на пару около 5−7 минут. По прошествии этого времени вынимаем омлет из формы.

Поэтапный рецепт детского омлета с молоком

Для приготовления омлета нам понадобится:

Яйца5 шт.
Молоко250 мл
Соль1 щепотка
Сливочное масло30 г

Приступаем к действию:

  1. Перед готовкой яйца нужно помыть под прохладной водой и обсушить полотенцем, а затем разбить их в глубокую пластиковую миску.
    Совет: для вбивания продуктов не подходит посуда с эмалированной поверхностью.
  2. Хорошо взбить яйца. Для этого все желтки прокалываются вилкой и вбиваются.
    Совет: пользоваться вилкой нужно для того, чтобы не образовалась пена.
  3. Далее в миску нужно влить молоко, посолить и ещё раз взбить.
    Совет: некоторые хозяйки вбивают отдельно молоко перед тем, как влить его в яйца. Так омлет может получиться пышнее.
  4. Теперь нужно включить духовку и выставить температуру 200 градусов.
  5. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и вылить в нее приготовленную смесь из молока и яиц. Форму для запекания поставить в разогретую духовку на 15 минут.
  6. Готовое блюдо смазывают растопленным сливочным маслом, немного остужают и разрезают на порции.

Омлет яичный в микроволновой печи с твердым сыром

Аппетитный, воздушный, и, самое главное, бесподобно вкусный яичный омлет, точно такой, как мы любили кушать в детском садике, сегодня вы без проблем можете также приготовить в микроволновой печи. Заметьте, в этом рецепте отсутствует сливочное масло, поэтому отлично подойдет для женщин, соблюдающих диету

Важно! Полностью заполнять форму яичной массой нет необходимости, так как запеканка и без того хорошо и высоко поднимется. Кроме того, когда готовится омлет, не следует открывать дверку, он может осесть.

Ингредиенты:
  • три куриных яйца;
  • пол стакана молока;
  • пятьдесят грамм сыра твердого;
  • соль поваренная;
  • любая зелень.
Как приготовить омлет:

В отдельной посуде смешиваем куриные яйца. Вливаем молочко, далее перемешиваем и солим немного. Молоко с яйцами выливаем в посуду, которую будем ставить в СВЧ. Запекаем в СВЧ минут пятнадцать (при мощности 200 Вт.). Натертым на терки сыром присыпаем готовый яичный омлет, сверху посыпаем зеленью.

Вермишелевый омлет как в детском саду. Омлет как в детском саду на сковороде

Рецептов вкусного омлета достаточно много и все они, несомненно, имеют свой неповторимый вкус. Но рецепт классического омлета , какой многие из нас попробовали еще в детском садике, кажется нам самым вкусным омлетом на свете. И это потому, что он родом из детства. О том, как приготовить омлет как в детском саду , хочу рассказать вам сегодня. Я встречала множество вариантов приготовления такого омлета — некоторые советуют по-особому взбивать яйца, кто-то добавить соду для пышности, кто-то муку или крахмал…Но в рецепте, который предназначен для маленьких детей детского сада, не может быть таких добавок! Поверьте, рецепт омлета как в детском саду очень прост, как все гениальное. Поэтому и полезен. Итак, приступим к приготовлению.

Состав омлета:

  • пять яиц
  • 450 г молока
  • соль по вкусу
  • сливочное масло

Омлет как в детском саду в духовке

Как приготовить правильный омлет ? Все очень просто!

Здесь есть конкретные пропорции — на одно яйцо примерно 85-90 мл молока. Это зависит от размера куриного яйца — крупное оно или мелкое. Такое количество молока делает омлет пышным и нежным.

Разбиваем яйца в глубокую тарелку.

Взбиваем яйца обычной вилкой, тут не нужно использовать никаких механизмов. Просто делаем это аккуратно и с любовью!

Вливаем порциями молоко и продолжаем взбивать. Слишком интенсивно это делать не нужно. Не забудьте посолить.

Формы для выпечки омлета обильно смазываем сливочным маслом, именно сливочным маслом, которое придаст мягкую структуру и сливочный аромат. Выливаем яичную смесь в форму, слой которой не должен превышать 3 см.

Ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку примерно на 15 минут. Время приготовления зависит от слоя яичной смеси в форме. Понятно, что чем тоньше слой (но не менее 1.5 см), тем быстрее омлет будет готов. Следите за процессом!

Всё! Пышный омлет как в детском саду готов! Он не должен быть очень плотным, скорее, как хорошее желе, он должен колыхаться. 🙂 Такой омлет тает во рту. Сверху полейте растопленным сливочным маслицем. Ммммм… Уже пошел яично-сливочный аромат! Скорее все за стол!

Точно такой же омлет как в детском саду мечтают приготовить самостоятельно многие кулинары. Его нежный особенный вкус напоминает о той счастливой безоблачной поре и возвращает обратно в детство. На самом деле повторить ностальгическое угощение в домашних условиях достаточно просто. Главное, иметь под рукой подходящий рецепт.

Омлет в духовке как в садике обычно готовится в высокой пышной форме. Для этого не используется сковорода. Угощение выпекается в духовом шкафу. Для его приготовления потребуется взять следующие ингредиенты: 6 яиц, 320 мл жирного молока, щепотку соли, сливочное масло.

  1. В глубокую посуду разбиваются яйца. Белки вместе с желтками слегка взбиваются венчиком и солятся.
  2. Далее в массу вливается молоко. Ингредиенты нужно тщательно перемешать между собой, при этом превращать их в пышную пену не нужно.
  3. Любая жаростойкая прямоугольная форма смазывается сливочным маслом. Его нужно наносить тонким слоем, иначе молочный продукт сможет помешать подъему омлета.
  4. В форму выливаются хорошо перемешанные между собой ингредиенты. Они должны казаться гораздо ниже верхних границ посуды, ведь блюдо в духовке поднимется в несколько раз.
  5. Чтобы оно действительно получилось, как в детском саду, нужно выбирать форму с высокими бортиками – не менее 12 см.
  6. Готовится при 190 градусах около 35 минут. В конце, на поверхности должна появиться аппетитная золотистая корочка.

Сразу после извлекания формы из духовки омлет несколько осядет. Кроме того, на дне емкости может оказаться сыворотка. Это вполне нормальные явления для такого блюда.

Как приготовить блюдо в сковороде?

Если доступа к духовому шкафу нет, а угощение из детства все же очень хочется попробовать, то можно приготовить омлет на обычной сковороде. Снова потребуется использовать самые простые доступные ингредиенты: 6 яиц, 230 мл молока, 2 щепотки соли, сливочное масло.

  1. Крупные куриные яйца разбиваются во вместительную емкость. Венчиком или обычной вилкой они перемешиваются до получения однородного желтого цвета. Действовать в этом случае миксером нельзя, так как можно полностью испортить блюдо.
  2. К яйцам вливается молоко. Очень важно, чтобы продукты были одной температуры. Поэтому яйца и молоко заранее извлекаются из холодильника.
  3. Ингредиенты хорошо перемешиваются и солятся. При желании можно добавить к ним небольшое количество черного или красного молотого перца.
  4. Глубокая чугунная сковорода щедро смазывается сливочным маслом.
  5. Получившаяся молочно-яичная масса выливается в приготовленную посуду и отправляется на плиту.
  6. На медленном огне блюдо готовится приблизительно 12-15 минут.

Подавать угощение особенно вкусно со свежими овощами и жареным беконом.

Пышный омлет из детства в мультиварке

Чтобы не беспокоиться о том, что блюдо подгорит, или не поднимется, можно готовить его в мультиварке. Подойдет устройство любого бренда. Для такого омлета нужно взять: 3 яйца, 160 мл жирного молока, щепотку соли, масло.

  1. Яйца в отдельной посуде взбиваются венчиком приблизительно 30 секунд. Белки с желтками должны полностью соединиться.
  2. После добавления молока масса уже не взбивается, а осторожно перемешивается все тем же венчиком или вилкой.
  3. К ингредиентам добавляется соль. Можно также высыпать любые приправы: перец, сушеный базилик и т.п.
  4. Чаша мультиварки хорошо смазывается любым сливочным и растительным маслом до самой верхней отметки.
  5. В емкость выливается яично-молочная смесь.
  6. В режиме «Плов» угощение готовится не более 35 минут. За это время оно должно хорошо подняться.

Если указанной программы в устройстве нет, то подойдет и вариант «Каша на воде». Готовый омлет как в детском саду в мультиварке сразу подается к столу, так как в остывшем виде он утратит свою нежность и мягкость.

В микроволновой печи, с сыром

Для приготовления омлета отлично подходят самые разные устройства. Можно использовать, в том числе и микроволновую печь. Более сытным угощение сделает твердый сыр (40 г). Помимо этого ингредиента, нужно также взять: 3 куриных яйца, 90 мл молока, щепотку соли, сливочное масло.

  1. Первым делом яйца слегка взбиваются с солью. Желтки и белки должны полностью смешаться.
  2. Далее в массу выливается молоко комнатной температуры. Вместе ингредиенты хорошенько перемешиваются.
  3. Сыр нарезается небольшими кубиками. Можно брать любой твердый его вариант. Очень важно, чтобы сыр заполнил не больше 1/3 формы. Если взять его слишком много, можно испортить блюдо. В таком случае омлет получится слишком жестким.
  4. В смазанную маслом посуду, подходящую для готовки в микроволновой печи, выливается яично-молочная смесь и в нее высыпаются сырные кубики.
  5. Угощение готовится всего 5 минут на полной мощности устройства.

Подается омлет со свежей зеленью и помидорами. Можно полить его любым чесночным или томатным соусом.

С добавлением манки, как в детском саду

Если самые маленький члены семьи отказываются есть манную кашу, то угостить их этой полезной крупой можно при помощи вкуснейшего омлета.

Но не стоит заменять ее мукой, чтобы не превратить блюдо в жесткий тонкий блин с сильным яичным привкусом. Помимо манной крупы (1 ст.л.), нужно использовать: 230 мл молока, 6 яиц, щепотку соли, сливочное масло.

  1. Перед началом приготовления угощения манку обязательно нужно замочить в теплом молоке приблизительно на 15-20 минут.
  2. В отдельной посуде отдельно взбиваются белки и желтки всех яиц. Это один из главных секретов пышности и нежного вкуса блюда.
  3. Манно-молочная и яичная смесь смешиваются.
  4. Будущий омлет выливается в смазанную маслом форму для запекания с высокими бортиками.
  5. Блюдо готовится около 20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

Привет друзья!

Недавно я выставляла вам рецепты того, чем можно быстро и вкусно накормить свою семью , а вот теперь делюсь одним из вариантов блюд на завтрак. Будем сегодня учиться делать омлет, да не обычный не в сковороде, а в духовке.

Любите ли вы такое лакомство? Напишите и поделитесь своим мнением внизу этой заметки, я с радостью прочитаю. Это блюдо известно наверно всем, ведь оно относится к самым простым кулинарным изобретениям, оно является еще вариантом на скорую руку.

Чтобы приготовить самый пышный и в тоже время воздушный и вкусный омлет нужно знать некоторые хитрости и нюансы. Самое главное условие это правильные и нужные пропорции молока и яиц. Именно от этого и зависит на прямую вкус. Так, что ловите подборку и с удовольствием угощайте своих домочадцев.

Начну с самого элементарного и неприхотливого рецепта, который на мой взгляд сможет сделать каждый. А главное, что нужно всего лишь пару ингредиентов, вы наверно догадались сами каких?.

Первый секрет этого молочно-яичного блюда заключается еще в нужной и удобной посуде, можно сказать форме, она должна быть стеклянной, чтобы этот завтрак удался, ну и хорошо смазанной маслом. Получается очень пышно и красиво.

Нам понадобится:

  • яйца — 6 шт.
  • молоко — 300 мл
  • соль — щепотка
  • сливочное масло


Способ приготовления:

1. Возьмите хорошо вымытую и насухо вытертую миску, разбейте в нее куриные яйца. Следом за ними отправьте коровье молоко и соль.


2. Очень тщательно перемешайте вилочкой, взбивать не нужно, главное перемешать, чтобы получилась однородная желтенькая масса.


3. Теперь стеклянную форму для выпечки смажьте сливочным маслом, а после вылейте яичную массу. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 30 минут. Кушайте на здоровье хоть в теплом, хоть в холодном виде. Приятного аппетита!


Рецепт омлета, как в детском саду

Второй вариант будет детсадовским, именно там до сих пор делают самый обаятельно классный и вкусный омлет. Никогда в садике не готовят его на сковороде, в духовке намного полезнее и воздушнее получается. Читайте дальше и вы узнаете секрет номер два.

Возьмите ингредиенты на небольшую порцию, а потом можете приготовить целую кучу, если понравится. Этот вариант отличается от предыдущего своей технологией варки, он получится очень нежным и сочным.

Нам понадобится:

  • яйцо — 3 шт.
  • молоко — 150 мл
  • масло сливочное — 15 г
  • соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Первым шагом сделайте следующее, включите разогреваться духовой шкаф до 180 градусов. Тем временем разбейте яйца в чашку, посолите и влейте слегка теплое молочко, или можно взять прямо с холодильника, на вкус это никак не повлияет.

Возьмите ручной венчик и взбейте тщательно.

И как я обещала секрет номер два, это правильное соотношение яиц, оно должно быть почти один к одному.

Вот такая математика. На 1 куриное яйцо берется 50-55 мл коровье молока.


2. Третий секретик, не нужно использовать миксер или блендер и доводить до пены, просто взбивайте венчиком. После всего этого смажьте специальную формочку сливочным маслом.


Секрет номер четыре — это ваша любимая формочка, она должна быть, вернее ее края должны быть высокими, а смесь должна заполнять никак не меньше двух третьих части посуды. Именно тогда омлетик подымится и будет высоким.

3. Полученную однородную по массе консистенцию влейте в хорошо смазанную маслом форму.


4. Выпекайте в разогретой духовке около 35-40 минут. Разрежьте на кусочки, полейте растопленным маслом или можно ничем не поливать, а например посыпать тертым сыром, чтобы он расплавился пока блюдо горячее.


5. Вкусных вам открытий и приятного аппетита!


Простой рецепт с сыром и колбасой

А вот, чтобы разнообразить ваш рацион, можно в даже самый примитивный омлет внести свои корректировки. Для этого можно взять ваши любимые продукты, которые вы обычно употребляете на завтрак?

Для многих это конечно же бутерброды. Так, почему же не использовать кое-что и сюда?

Нам понадобится:


Способ приготовления:

1. Для начала порежьте большими полуколечками репчатый лук.


2. А вот с болгарским перцем, вареной картошкой и ветчиной поступите иначе. Их нужно порубить на мелкие кубики.


3. Используя мелкую терку натрите твердый сыр.


4. После этого раскалите сковороду и влейте в нее растительное масло, поджарьте репчатый лук до мягкости и золотистости, потом внесите перчик и обжарьте минут пять. А потом внесите картошку и также обжаривайте до немного золотистости, хотя можно и совсем немножечко, как вам больше нравится.


5. Яйца разбейте в емкость, посолите и поперчите на свой вкус. Размешайте венчиком и сразу же закиньте ветчину кусочками.


6. Формочку смажьте растительным маслом и вот теперь выложите все обжаренные овощи и вылейте яичную смесь плюс присыпьте тертым сыром и отправьте в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов.


7. Какая прелесть получилась, а главное заметьте без молока. Попробуйте сделать этот простенький вариант, и пусть ваша семья получит от результата восторг и удивление))).


Как приготовить омлет с молоком и яйцом

Ну, какой же вкусный завтрак, да и без молочного омлетика. Не знаю как вы, но я лично не пробовала готовить это блюдо без яиц, хотя встречала такие варианты, мне кажется это уже не что другое получается. Поэтому все таки давайте не отходить от классики и сделаем совместно с этим видеоблогером данное творение.

Рецепт очень вкусного воздушного омлета

Двигаемся дальше и и выпекаем еще по одному рецепту, который проверен временем и отлично получается даже у неопытных хозяек и новичков. А главное то, что мне этот вариант достался от повара детского сада, поэтому он вам точно понравится. Помните тот самый пористый, мягкий и нежный омлет, который и в школьных столовых часто подавали на завтраки.

Казалось бы ингредиенты все те же, но вот слегка другие пропорции и температура жарки сделает свое дело. Многим может показаться, что в домашних условиях нельзя повторить мастерство шеф-поваров, но самом деле это не так.

Нам понадобится:

  • Яйца куриные — 7 шт.
  • Молоко — 350 мл
  • Соль — щепотка

Способ приготовления:

1. Возьмите огнеупорную посуду для духового шкафа и смажьте ее сливочным маслом, ее поверхность и стенки.


2. Яйца разбейте в миске, добавьте холодное молоко и хорошо взбейте вилкой или обычным венчиком до однородной консистенции, посолите на свой вкус, можно поперчить.


3. Выпекайте только в разогретой духовке до 200 градусов полчаса. В духовом шкафу он приподымится.


4. Вот вам фото в разрезе такого потрясающего омлета, который надеюсь и у вас уже удался. Приятного!


Пышный омлет в духовке — рецепт на 4 порции без манки

Если у вас большая семья, то вы сможете быстренько сварганить и разделить дома это блюдо сразу же по порциям. Чтобы, как говорит мой сынок никому не было обидно. А то вдруг кто-нибудь лишний кусок съест этого лакомства, да еще и не свой.

Как это сделать? Конечно же взять нужно много маленьких емкостей или горшочков для выпекания, керамических мисочек.

Нам понадобится:

  • яйцо — 6 шт.
  • помидоры черри — 6 шт.
  • сосиска — 1 шт.
  • молоко — 100 мл
  • соль и перец
  • чеснок — пара зубчиков
  • сливочное масло


Способ приготовления:

1. Возьмите стеклянные или керамические формы, смажьте их сливочным маслом.



3. Наполните миски такой жидкостью. Черри разрежьте пополам и положите в миски, добавьте сосиски и тертый сыр сверху. Плюс покрошите еще укроп, используйте его для украшения.

Пока вы все это делаете, разогрейте духовку на 180 градусов, это обязательное условие.


4. Выпекайте 30 минут до готовности, а потом зовите семью к столу.

Совет! Можно вместо таких форм взять формы для кексов.


5. Смотрите как красиво и заманчиво вышло. Приятного аппетита!


6. Внутри он выглядит тоже прекрасно и заметьте, что довольно пышно.


Видео о том, как сделать завтрак в духовке, как в садике с овощами

Чтобы было еще больше пользы, можно также добавить в это блюдо интересные ингредиенты. Все зависит от того, какой сейчас сезон, ведь летом например можно добавить намного больше овощей, чем зимой.

Предлагаю вам посмотреть вот этот видеосюжет, вам точно понравится такая прелесть, пеките и кушайте на здоровье. Вашим деткам тоже очень понравится:

На этом как всегда все. Пишите комментарии и свои отзывы. Всем пока, до новых встреч!

С уважением, Екатерина Манцурова

Заходя в магазин, порой глаза разбегаются от обилия и разнообразия предлагаемых продуктов. На полках стоит множество деликатесов и лакомств, которые теперь вполне доступны обычному покупателю.

Но иногда безумно хочется не нового блюда, а хорошо забытого старого, которое любил кушать, когда еще был ребенком. И для меня одно из таких блюд – это омлет как в детском саду. Он совершенно не похож на тот, который мы жарим по утрам на сковороде, а скорей нечто среднее между омлетом и воздушной запеканкой. Одним из секретов создания подобного кулинарного чуда является именно применение не сковороды, а духового шкафа.

Пышный, пористый, нежный и очень вкусный омлет в духовке как в садике приготовить можно легко. Когда-то я была уверена, что в такое блюдо для создания желаемой пористой структуры обязательно добавляют муку, соду или разрыхлитель, а сама процедура взбивания яичной массы здесь особенно тщательная и интенсивная.

Однако на самом деле способ приготовления оказался простейшим. Удивившись этому, я решила попробовать самостоятельно сделать заветное блюдо из детства. Получилось с первого раза. В дальнейшем я готовила омлет уже постоянно, и всегда он получался удачным. А состоит блюдо всего из четырех ингредиентов, пропорции которых стоит обязательно соблюдать для получения желаемого результата.

Ингредиенты

  • яйца – 3 шт.;
  • молоко – 150 мл;
  • соль – по вкусу;
  • сливочное масло для смазывания формы.

Как приготовить пышный омлет как в детском саду

Яйца, предварительно вымытые в проточной воде с пищевой содой, поочередно разбиваем и отправляем в глубокую миску. Добавляем соли по вкусу.

Вливаем к яйцам молоко.

Взбалтываем вилкой или специальным венчиком вручную. Использовать миксер или блендер не нужно, так как наша задача – всего лишь соединить ингредиенты между собой, а не превращать их в пышную массу.

Огнеупорную форму небольшого размера смазываем сливочным маслом. Затем выливаем в нее всю яично-молочную смесь. Ставим запекать в заранее разогретый духовой шкаф. Температура должна быть 180 градусов.

Время приготовления будет зависеть от высоты и размера формы. Но в среднем это длится 30-40 минут. После того, как омлет в духовке станет румяным, можно открыть дверцу духовки и проверить готовность сухой деревянной палочкой.

Получился омлет, сверху покрытый корочкой, а внутри очень нежный и сочный.

Как и ожидали, в разрезе блюдо имеет ярко выраженную пористую структуру.

  • Дверцу духовки не рекомендуется открывать в процессе приготовления омлета, чтобы он преждевременно не осел.
  • Следует учитывать, что во время запекания масса поднимается, а уже готовое блюдо, вынутое из духовки – немного опадает.
  • Чтобы получить действительно высокое и пышное блюдо из яиц, нужно готовить его в высокой форме небольшого размера.
  • Для более легкого и комфортного взбивания молоко нужно слегка подогреть, а яйца вынуть из холодильника за некоторое время до начала приготовления, чтобы они были комнатной температуры.
  • Лучший инструмент для взбивания – вилка с длинными зубцами. Она позволяет тщательно перемешать ингредиенты без образования пены, что и требуется для настоящего омлета.
  • Некоторые хозяйки рекомендуют взбивать молоко перед добавлением его к яичной смеси. За счет насыщения кислородом блюдо получается воздушным и пышным.
  • Если необходимо приготовить большее либо меньшее количество омлета, следует соблюдать пропорции: на одно куриное яйцо берется 50 мл молока.
  • Если вы желаете разнообразить классический рецепт омлета как в детском садике, можно добавить в яичную массу нарезанную кубиками ветчину, зелень, оливки или сыр. Также можно экспериментировать с добавлением овощей, только не слишком сочных.
  • Следует учитывать, что различные добавки влияют на пышность омлета. Чем больше процент их содержания в блюде, тем более плотным и низким оно будет.
  • Омлет в духовке для детей можно приготовить не в большой форме, а в маленьких порционных формочках. Например, хорошо подойдут те, в которых готовят кексы. При этом важно регулировать время приготовления, так как из-за разницы в размерах форм оно может отличаться.
  • Бывают ситуации, когда нет возможности приготовить пышный омлет как в садике в духовке. В этом случае ее может заменить мультиварка. Ингредиенты берутся те же самые, в качестве формы используется чаша мультиварки, которую необходимо смазать сливочным маслом. Блюдо готовится в режиме «Выпечка» минут 10-20 в зависимости от мощности прибора. Готовность также проверяется при помощи деревянной палочки или зубочистки.

И они обязательно должны несколько раз в неделю появляться не только на нашем обеденном столе, но и в меню ребенка.

С самого маленького возраста с 7- детям вводят в прикорм яичный желток, который благоприятнейшим образом влияет на развитие детского организма. Белок плохо усваивается неокрепшим организмом и пагубно влияет на почки, к тому же возможно появление аллергических реакций при его употреблении.

Яйца богаты множеством аминокислот, витамин и жиров, минеральных веществ и нужных микроэлементов. Например, жир, содержащийся в желтке (а там его до 5 гр) создает благоприятную среду для нормального функционирования мозга и почек. А присутствующие полиненасыщенные аминокислоты обеспечивают слаженный обмен веществ. Йод, медь, кобальт, фосфор, витамины Д и Е особенно полезны для малыша.

Для растущего организма всех этик важных веществ требуется в несколько раз больше чем взрослому организму, поэтому так важно обеспечить полноценное и сбалансированное питание ребенка.

Если ваш ребенок по тем или иным причинам не жалует вареные яйца, то можно заменить их, к примеру, омлетом. Однако, по той причине, что жареные блюда не рекомендуются включить в пищу деткам, мы приготовим замечательный и детский омлет в духовке, как в детском саду. В таком исполнении он получается нежнее и вкуснее.

Продукты для омлета:

  • яйца 4 шт.
  • молоко 1 ст. (исходим из того, что на 1 яйцо необходимо 50мл молока)
  • масло сливочное (для смазывания формы)

Детский омлет в духовке, как в детском саду — рецепт с фото:

Вбиваем четыре яйца в миску.


К ним же выливаем стакан молока.


Все ингредиенты хорошо перемешиваем, взбивать ни в коем случае не надо. Только таким образом мы получим пышный омлет при выпечке, как в детском саду.


Подготовленную форму хорошо смазываем сливочным маслом.


Выливаем в нее содержимое из миски.


Омлет отправляем в духовку, которую мы ранее разогрели до 180 градусов. Запекаем ок. 30минут.
Достаем из духовки омлет, который похож на тот, что готовят в детском саду и школе.


Делим детский омлет на красивые порционные кусочки, украсив свежей зеленью.

Омлет как в детском саду на сковороде

Проверенный рецепт приготовления омлета как в детском саду на сковороде, шаг за шагом с фотографиями.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности – 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности – 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности – 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности – 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности – 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное – 68 ккал/100г
  • Яичный белок – 45 ккал/100г
  • Яичный желток – 352 ккал/100г
  • Яичный порошок – 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное – 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса – 118 ккал/100г
  • Перец черный молотый – 255 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое – 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое – 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое – 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% – 734 ккал/100г
  • Масло топленое – 869 ккал/100г
  • Соль – 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Яйца, Молоко, Соль, Перец черный молотый, Сливочное масло

Ингредиенты

Яйца куриные – 6 шт.

Молоко – 1 стакан

Соль – 2 щепотки

Масло сливочное – 50 г

  • 167 кКал
  • 15 мин.
  • 15 мин.

Что понадобится для омлета как в детском саду

  • 6 яиц;
  • 300 мл молока;
  • соль — по вкусу;
  • 20–50 г сливочного масла.

Чтобы блюдо получилось нежным и пышным, используйте яйца и молоко комнатной температуры.

Омлет: рецепт как в детском саду? Как приготовить омлет в мультиварке, духовке, на сковороде

У каждого свои воспоминания детства. Для кого-то это пышный омлет с аппетитной корочкой, который нянечка подавала в детском саду. Даже если дома у Вас нет маленьких детей, такой завтрак понравится и взрослым. Приготовить его можно на сковороде, в духовке и мультиварке.

Оцените рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 24 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Рецепт омлета с молоком и сыром на сковороде

Завтрак можно сделать необычным даже с таким обычным блюдом, как омлет. Я подскажу простой рецепт, с которым каждое ваше утро будет начинаться с положительных эмоций. Действительно, он получается очень вкусным, особенно, если его поджарить на сливочном масле.

Ингредиенты:

  • Молоко – 100 мл.
  • Яйца – 4 шт.
  • Сыр
  • Соль

Приготовление.

В миску разбиваем яйца. Можно яйца предварительно взбить, чтобы желток соединился бы с белком. А уже потом добавлять другие ингредиенты. Но это не принципиально, если в основе нет муки. Солим яйца.

Вливаем в миску молоко. И взбиваем смесь до однородной консистенции.

Трем на средней терке сыр. На сковороде растапливаем 30-50гр сливочного масла. Выливаем в сковороду смесь.

Делаем огонь маленьким и жарим омлет под крышкой минут 5-7.

Насыпаем сверху слой сыра (высота этого слоя – по желанию). Снова накрываем сковороду крышкой и тушим еще 2-3 минуты.

Готовый омлет перчим и посыпаем мелко нарезанной зеленью.

При желании его можно приготовить другим способом: обжарив одну сторону, перевернуть, насыпать сыр. И жарить 2 минуты при закрытой крышке. Но этот вариант больше подходит тем, кто предпочитает на нем золотистую корочку.

Рецепт омлета с молоком на сковороде. Автор https://youtu.be/ExApwl0M6ng

Пошаговый рецепт с фото

Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить омлет как в детском саду на сковороде. Такой омлет стандартно присутствует у нас на завтрак два-три раза в неделю. Вкусно и довольно просто – вот основные характеристики, которые можно присвоить данному блюду. Нежный, воздушный, очень мягкий – любители омлетов и яичниц оценят такой простой вариант. Некоторые добавляют в омлет муку, но я считаю, что мука в омлете лишняя, она забивает омлет и делает его плотным, а не воздушным, посему муку полностью исключаем.

Для приготовления омлета как в садике на сковороде подготовить все продукты по списку.

Шесть куриных яиц крупного размера вымыть под проточной водой, просушить. Аккуратно разбить яйца в глубокую емкость.

Венчиком перемешать яйца, сделать это очень аккуратно и нежно. Ни в коем случае не стоит брать себе в помощь миксер, иначе появится риск провала блюда.

Влить молоко. Еще одна особенность, благодаря которой омлет получается удачным – яйца и молоко должны быть одинаковой температуры, не холодными. Снова очень аккуратно перемешать яйца и молоко.

Добавить в молочно-яичную смесь пару щепоток соли. Перемешать. Можно добавить немного перца.

Взять чугунную сковороду, щедро смазать сливочным маслом.

Влить всю смесь в сковороду, накрыть крышкой и отправить на плиту. На медленном огне готовить омлет 12-15 минут.

После этого приготовленный на сковороде омлет как в детском садике можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Аймкук

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе …

Аймкук

Аймкук

Приготовление:

  • Яйца взбейте до смешения желтков с белками (это очень важно — не делайте это миксером!). Достаточно нескольких быстрых движений венчиком в течение 30 секунд.
  • Посолите. Добавьте молоко. Перемешайте (без взбивания).
  • Форму с высокими бортами смажьте сливочным маслом.
  • Поставьте омлет в разогретый до 200 градусов духовой шкаф. Секрет высокого омлета как был в детском саду — высокая форма.
  • Время приготовления в духовом шкафу напрямую зависит от высоты выбранной формы и количества яиц. Ваш омлет должен получиться высотой около 10 см. Выпекается он ровно час. Готовность омлета очень удобно определять в прозрачной форме — Вы будете видеть, как постепенно сырая яичная масса начнет пузыриться. Там, где появились пузырьки — омлет готов. Как только весь Ваш омлет станет таким «пузырчатым», его можно вынимать из духовки. Как правило, к этому времени уже появляется красивая аппетитная корочка.

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться …

На вкус еще не пробовали, но от этих надувных шариков уже поржали))

от

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук

Аймкук

Аймкук

На сковороде

В отличие от яичного суфле, омлет, приготовленный по классическому рецепту на сковороде, не должен быть пышным. Французы обжаривают взбитые яйца на плите без крышки с одной стороны, пока масса не станет плотной. Затем смесь переворачивают и доводят до готовности.

Перед подачей такой омлет сворачивают пополам или в трубочку, внутрь которой закладывают начинку. Чтобы приготовить омлет как в садике на сковороде, нужно немного отступить от этих принципов: закрыть сковороду крышкой и довести яйца до готовности без обжарки на другой стороне.

Как сделать молочный омлет с сыром и помидорами

Это уже рецепт полноценного блюда, которое можно подавать не только на завтрак, но и обед, и ужин. Есть у этого омлета небольшой секрет! Яйца нужно будет очень хорошо взбить! Тогда он получится пышным, а самое главное сытный и сочный. А аромат — непревзойденный. Лучше только — пицца.

Ингредиенты:

  • Молоко – 25-30 мл.
  • Помидоры -1-2 шт.
  • Сладкий перец – 0,5 шт.
  • Яйца – 5 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Сыр твердый– 30-40 гр.
  • Соль
  • Специи
  • Масло растительное

Приготовление.

Нарезаем тонкими полукольцами лук и помидоры.

Перец нарезаем тонкой соломкой.

Сыр нужно предварительно натереть: он понадобится только в конце приготовления блюда.

Наливаем масло в сковороду. Когда масло нагреется, прожариваем в нем овощи. Периодически перемешиваем овощи.

Взбиваем яйца с любимыми приправами. Если в приправах есть соль, можно в основу омлета соль не добавлять. Вливаем во взбитые яйца молоко комнатной температуры.

Когда овощи хорошо прожарятся (до полуготовности), вливаем в сковороду яично-молочную смесь.

Сковороду накрываем крышкой.

Когда омлет практически приготовится, насыпаем сверху слой сыра. Накрываем крышкой и прожариваем еще минут 10.

Готовность этого омлета определит растаявший сверху сыр.

Омлет с сыром и помидорами. Автор https://youtu.be/1ADxLsfKJfA

8. Tortilla espaсola или испанский омлет

Для приготовления испанского омлета Вам понадобится: 

  • Картофель — 5 крупных;
  • Яйца куриные — 6 шт;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Масло растительное — 100 мл.

Как приготовить испанский омлет : видео-рецепт

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Пошаговый рецепт приготовления омлета как в детском саду

3-4 поции

40 минут

145 ккал

Нет рейтинга

Все в детстве кушали пышный и воздушный омлет, но ни моя мама, ни я позже не могли повторить этот рецепт. А потом я поговорила с одной знакомой, которая работает в школе, и она открыла мне пару секретов. Правда, эти же секреты я потом увидела в интернете, и оказалось, что приготовить заветный омлет не так-то и сложно. К тому же получается довольно недорогой завтрак, после которого никто не уйдет голодным.

Теперь я делаю его себе, детям и мужу и не только на завтрак, а просто когда захочется, и хочу рассказать вам о паре простых способов его приготовления. Вы же выберите тот, который доступнее или удобнее для вас, ведь для простой кулинарии нет преград.

Омлет в духовке пышный, как в садике

Кухонная посуда и техника: форма для выпекания, венчик, миска.

Ингредиенты

Яйца6 шт.
Молоко300 мл
Соль1/2 ч. л.
Сливочное масло5 г

Процесс приготовления

  1. Вбейте в миску 6 яиц.
  2. Вылейте к ним 300 мл молока, добавьте половину ложки соли.
  3. Аккуратно перемешайте, не взбивая.
  4. Смажьте форму маслом и перелейте яйца.
  5. Отправьте блюдо в духовку нагретую до 200°С на полчаса.

Видеорецепт приготовления омлета в духовке, как в садике

Чтобы узнать, как сделать омлет, как в детском саду, включите это видео. Милая девушка дает некоторые советы и показывает весь рецепт приготовления, чтобы вам было легко его повторить.

Омлет, как в детском саду, в мультиварке

Время приготовления: 35-40 минут.
Количество порций: 4.
Кухонная посуда и техника: миска, венчик, мультиварка.

Ингредиенты

Яйца10 шт.
Молоко500 мл
Соль1/2 ч. л.
Сливочное масло1 ст. л.

Процесс приготовления

  1. Вбейте 10 яиц в миску и добавьте пол-ложки соли.
  2. Постепенно размешайте их до однородности, но не взбивайте.
  3. Подливайте понемногу 500 мл молока и продолжайте размешивать.
  4. Смажьте мультиварку маслом и перелейте в нее яйца. Поставьте режим «Выпечка» на 30 минут.
  5. После окончания цикла откройте мультиварку и подождите минуты три, чтобы омлет не опал, а затем переложите его на тарелку.

Видеорецепт приготовления омлета, как в детском саду, в мультиварке

Если вы хотите быстро и без проблем приготовить омлет, а также увидеть, каким он получается, посмотрите видео. В нем молодая девушка все подробно показывает и объясняет, так что вам будет легко все повторить.

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Покупайте куриные яйца с цифрами 1 или 2, так как в них оптимальное содержание полезных веществ.
  • Берите нежирное молоко, чтобы получить вкусный и полезный омлет.
  • Вместо сливочного масла можно взять спред или маргарин, на вкус это особо не повлияет.

С чем подавать

Омлет – идеальный вариант для завтрака и к нему лучше всего подать еще пару ломтиков жареного бекона, немного свежих овощей и хлеб. Если же вы готовите омлет на обед или ужин, то в качестве гарнира к нему подойдут и вареный картофель, и любая вареная крупа, и спагетти.

Еще можно сделать овощной салат и взять ломтик хлеба, если вы не хотите переедать. А если вы готовите омлет для ребенка, то его можно выложить в забавный рисунок или нарисовать этот рисунок на нем.

Несколько советов

  • Если вы хотите сделать омлет, как в детском саду на сковороде, то возьмите те же рецепты, что выше, просто жарьте его минут 15, не открывая крышку.
  • Омлет можно посыпать тертым сыром, но не открывайте духовку до его полной готовности.
  • Разбивайте яйца сначала в отдельную тарелку, а потом в общую миску на случай, если одно из них испорченное.
  • Чтобы блюдо получилось идеальным, используйте продукты комнатной температуры.
  • Не взбивайте яйца, чтобы не насыщать их кислородом, ведь во время приготовления он исчезнет, и омлет опадет.
  • Если у вас в холодильнике есть и вареные, и сырые яйца, и вы не уверены, какое взяли, то проверьте его следующим способом: положите яйцо на стол и раскрутите. Если оно крутится быстро, то вареное, а если почти не крутится – сырое.
  • Чтобы омлет не опадал, не открывайте крышку до его готовности и еще пару минут после окончания готовки.

Другие варианты

Чтобы ваш завтрак был максимально полезным, узнайте, как приготовить паровой омлет, чтобы исключить лишние жиры. А если это для вас не столь важно, то сделайте яичницу в хлебе разной формы и с разными дополнениями. Например, пожарьте яичницу с помидорами и получите сочный и вкусный завтрак. Или приготовьте яичницу с беконом, чтобы он получился у вас еще и сытным. Вариантов приготовления яиц, а тем более, завтраков, очень много, так что вы никогда не останетесь голодными.

Как вам рецепты? Удалось повторить вкус детства? Если возникли проблемы или предложения, то обязательно напишите о них в комментариях.

Омлет для детей как в детском саду — классический пошаговый рецепт от Юлии Косич и Алены Каменевой

Готовим самый вкусный омлет для детей как в детском саду по очень простому и быстрому рецепту с пошаговыми фото

Вариант 1: Омлет для детей как в детском саду — пошаговый рецепт с фото

Предлагаю сегодня вам приготовить вкуснейший омлет как детском саду, готовить будем в духовке. Омлет получается настолько вкусным, пышным, сочным, что не только детки его с большим удовольствием отведают, думаю, что и любой взрослый не откажется от порции, а то и не от одной.

Подавать такой омлет к столу идеально на завтрак, деткам можно добавить тост со сливочным маслом, взрослым можно подать овощи или зелень, напитки по вкусу, и хорошее настроение вам обеспечено. Чтобы омлет получился пышным, форму для выпечки нужно брать такую, чтобы полностью ее заполнить.
Что же, процесс приготовления довольно простой и не сложный, поэтому, можно смело приступать к поставленной цели.

Ингредиенты:

  • Куриные яйца – 3 шт.
  • Молоко – 150 мл
  • Соль – по вкусу
  • Масло сливочное – 10 г

Процесс приготовления омлета для детей как в детском саду

Подготовить все необходимые ингредиенты. Взять глубокую миску, аккуратно вбить в нее три крупных куриных яйца.

После нужно добавить в миску 150 мл вкусного молока, можно домашнего, от этого омлет выйдет только лучше. Если вы готовите больше порций омлета, запомните одну вещь – на одно среднее по размеру куриное яйцо необходимо добавить 50 мл молока.

Подготовить венчик – с его помощью необходимо соединить яйца и молоко, превратить ингредиенты в однородную массу. Чтобы омлет получился таким, как нам нужно, взбивать его ни в коем случае нельзя, только аккуратно перемешивать, плавными и неспешными движениями. Приправить омлет солью и молотым перцем, перемешать.

Прогреть духовку до 200 градусов, параллельно подготовить формы для омлета – это может быть одна небольшая формочка или силиконовые – порционные формы. Смазать формы вкусным сливочным маслом.

Наполнить формы приготовленной омлетной массой. Переставить формы на противень и убрать в духовку. Готовить омлет 20-25 минут, периодически посматривать в духовку, чтобы омлет не пригорел. Сначала омлет хорошо поднимется, когда будет остывать – немного опадет – так и должно быть. Готовый омлет подавать к столу.

Приятного аппетита!

Вариант 2: Омлет как в детском саду — новый рецепт

О некоторых блюдах детского сада мы вспоминаем с содроганием. Однако при этом есть много закусок, которые вызывают кулинарный восторг. Это и манная каша, и творожная запеканка, и мясные тефтели. Но в сегодняшней подборке мы раскроем секреты изумительно нежного детского омлета. К слову, в его рецепте присутствует всего четыре ингредиента.

Ингредиенты:

  • шесть куриных яиц;
  • 290 грамм пастеризованного молока;
  • поваренная (мелкая) соль;
  • 26 грамм сливочного масла для формы.

Пошаговый рецепт омлета как в детском саду

Шаг 1:

По одному разбить куриные яйца, отделив желтки от прозрачных белков.

Шаг 2:

В емкость с желтками всыпать соль. Взбить вручную с помощью венчика.

Шаг 3:

Затем венчик вымыть и насухо протереть. Перебить белки. В итоге должна образоваться пышная пенная смесь.

Шаг 4:

Далее влить в желтки молоко. Делать это лучше струйкой при постоянно смешивании. После этого частями добавить белковую массу.

Шаг 5:

Аккуратно перемешать еще раз. Стеклянную или другую антипригарную емкость перемазать мягким маслом (сливочным).

Шаг 6:

Сразу же влить содержимое миски в форму. Переложить заготовку омлета как в детском саду в духовку. Поставить температуру в 195 градусов.

Шаг 7:

Запечь нежный завтрак на протяжении не более получаса. Причем первые 20 минут дверцу не открывать ни в коем случае. Потом, желательно через стекло, проверить состояние омлета. Как только поверхность аппетитно зажарится, плиту можно выключить.

Подавать исключительно нежное блюдо лучше после некоторого остывания. В противном случае при резком перепаде температур (духовка/кухня) омлет точно «сядет». К слову, поскольку мы не используем муку, соду или разрыхлитель, яйца лучше взбивать именно вручную. Так, в них появится мало мелких пузырьков, которые при запекании, даже если лопнут, не спровоцируют оседание блюда.

Омлет как в детском саду рецепт с фото на сковороде 🍓

Омлет как в детском саду в духовке — блюдо, которое славится нежностью и неповторимым вкусом. Такой омлет легко приготовить в домашних условиях из самых простых ингредиентов. Детские повара поделились тонкостями и секретами запекания высокого и воздушного блюда со вкусом детства.

Высокий омлет как в детском саду — яичная запеканка, которая традиционно подается на обед в дошкольных учреждениях и школах. Она готовится в больших жаровнях и разрезается на порционные квадраты. Чтобы приготовить омлет в духовке как в садике, необходимы только соль, молоко и яйца, однако не запрещается привнести в блюдо индивидуальный вкус, дополнив его овощами, мясом, морепродуктами и приправами.

5 секретов приготовления

  1. Соблюдайте пропорции. Детсадовская запеканка получается высокой и нежной благодаря молоку, входящему в ее состав. Рекомендуется соблюдать сочетание 1:3 — для одной части яиц по рецепту омлета как в садике потребуется 3 части молока.
  2. Запекайте в чугунной или стеклянной форме. Они нагреваются медленно, но равномерно, блюдо в них редко подгорает.
  3. Готовьте в высокой и небольшой по диаметру посуде. Помните, что омлет после опадения останется на 1-2 см выше уровня, на котором он был залит. Чем больше омлетной массы в посуде, тем выше запеканка, поэтому чтобы приготовить омлет в духовке как в детском саду, хорошо заполняйте форму.
  4. Запекайте на малом огне или при небольшой мощности. Хорошо «протомившийся» омлет порадует хозяйку своей пышностью и насыщенным вкусом.
  5. Не открывайте дверцу духового шкафа в процессе готовки. Сильный перепад температур вызовет преждевременное опадение омлета. Также чтобы блюдо не опустилось в тарелке, кулинары рекомендуют не вытаскивать омлет из духовки сразу, а подождать 5-7 минут до его остывания.

Классический рецепт

Как приготовить пышный омлет как в детском саду, чтобы порадовать ребенка? Для такого омлета нужны яйца, цельное (не обезжиренное) молоко и сливочное масло. Блюдо не нуждается в добавлении соды и дрожжей — весь секрет его пышности заключается в правильном сочетании ингредиентов. В составе яичного омлета как в детском саду в 1,5 раза больше молока, чем в традиционном, поэтому консистенция блюда становится более воздушной и пористой.

  • яйца — 6 штук;
  • молоко — 1,5 стакана;
  • сливочное масло — 30 г;
  • соль.
  1. Разделите яйца на желтки и белки. Первые перемешайте с молоком до однородности. Посолите.
  2. В другой емкости взбейте белки до крепкой пены. Порционно введите белковую массу в общую смесь и перемешайте.
  3. Смажьте форму тонким слоем сливочного масла, залейте ее омлетной смесью и поставьте в разогретый до 200° духовой шкаф.
  4. Запекайте, не открывая духовки, около получаса. Блюдо готово!

При смазке формы для запекания омлета сливочным маслом рекомендуется соблюдать меру: его излишки могут помешать блюду подняться. Некоторые кулинары обсыпают дно и борта формы панировочными сухарями — так запеканка становится еще вкуснее и аппетитнее.

Оригинальные рецепты

С колбасой и помидорами

Классический омлет как в детстве не возбраняется разнообразить начинкой: так будет еще полезнее и вкуснее. Добавление в рецепт омлета с молоком и яйцом как в детском саду колбасы, мяса, овощей и прочих продуктов, при соблюдении правильных пропорций, на пышность блюда не повлияет.

  • яйца — 4 штуки;
  • сливочное масло — 1 ст. л.;
  • растительное масло — 3 ст. л.;
  • колбаса вареная — 60 г;
  • колбаса копченая — 60 г;
  • ветчина — 60 г;
  • помидор — 1 штука;
  • молоко — 1 стакан;
  • лук — 1 штука;
  • соль.
  1. Смешайте яйца до однородности с молоком и солью.
  2. Нарежьте каждый вид колбасы, помидор небольшими кубиками, а лук полукольцами.
  3. Выложите лук на сковороду и обжарьте на растительном масле до изменения цвета. Добавьте помидор и дождитесь, пока он пустит сок, после чего высыпьте к овощам все виды колбасы. Потушите 7-10 минут.
  4. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и, переложив в нее овощи, залейте яичной смесью. Выставьте в духовку на полчаса при температуре 200-220°. Как только верх запеканки начнет подрумяниваться, она готова.

Омлет как в детстве с колбасой можно готовить не только на завтрак, но и на обед — в качестве аппетитного и сытного второго блюда. Также рецепт пышного омлета как в детском саду можно разнообразить грибной, рыбной, сырной начинкой, а также превратить блюдо в десерт, добавив в омлетную массу сладкие компоненты: сахар, цедру апельсина, сухофрукты, ванилин.

С морепродуктами в сковороде

Омлет с добавлением морепродуктов станет ценным источником йода, белков, редких микроэлементов (селена, таурина), незаменимых кислот (лизина, аргинина), а также жирных кислот Омега 3, что позволяет использовать его в спортивном или диетическом питании. В мясе мидии содержится четверть суточной нормы витамина Е, отвечающего за укрепление иммунитета и восстановление обмена веществ, являясь отличной профилактикой онкологии.

  • яйца — 3 штуки;
  • молоко — ¾ стакана;
  • мидии — 100 г;
  • щупальца осьминога — 100 г;
  • оливковое масло — 3 столовые ложки;
  • соль.
  1. Обжарьте морепродукты на сковороде с добавлением масла до готовности.
  2. Смешайте молоко, яйца и соль в отдельной емкости.
  3. Морепродукты залейте омлетной массой и, накрыв крышкой, готовьте на небольшом огне 4-5 минут. Готово!

Если морепродукты замороженные, их необходимо разморозить на сухой сковороде и обжаривать после того, как выпарится лишняя жидкость. Рецепт омлета как в детском саду на сковороде адаптирован к приготовлению на плите, однако максимальной высоты блюда лучше добиться запеканием в духовке.

С сыром в микроволновке

Омлет как в детстве в микроволновке готовить несложно и быстро, а благодаря отсутствию в его составе масла блюдо можно назвать диетическим. Учитывая, что омлет при запекании поднимется, не стоит заполнять форму яичной массой более чем на 2/3. Если не открывать дверцы СВЧ в процессе готовки, запеканка не осядет.

  1. Перемешайте яйца с молоком, посолите.
  2. Поставьте емкость с омлетной смесью в микроволновку и запекайте, накрыв крышкой, при мощности 200 Вт пятнадцать минут.
  3. Готовое блюдо сдобрите сыром (тертым) и зеленью.

Запеканка в микроволновой печи — отличный вариант для детского питания, особенно если ввести в ее состав овощи: вареные кабачки, морковь, брокколи, сладкий перец. Некоторые хозяйки добавляют в рецепт муку и манку, считая, что так блюдо станет более высоким, однако традиционный омлет как в детстве с мукой не сочетают. Для большей плотности кулинары рекомендуют заменить молоко в рецепте на майонез или сметану (3-4 ложки).

Чтобы приготовить воздушный омлет как в детском саду, воспользуйтесь советами советских кулинаров. Подать на стол — к всеобщей радости детей и взрослых — румяную и воздушную запеканку из яиц можно на завтрак и обед: в любом случае она будет и полезной, и вкусной.

Дети могут готовить: яичницу-болтунью

Этот пост является частью 31-дневной серии, в которой наши дети приглашаются на кухню. Остальную часть серии вы найдете здесь.

Если бы у вас были маленькие мальчики, похожие на меня, они бы проводили весь день в своих маленьких трусиках, украшенных изображениями любимых супергероев момента, бегая по дому, не обращая внимания на мир.

Я довольно снисходительно просил их надеть одежду. Если мы находимся в доме, и мне некуда идти, я обычно прошу их одеться только в начале учебного дня и не собираются ли они готовить на плите или рядом с ней.

Этим утром я спросил своего старшего, не хочет ли он отвечать за приготовление яичницы на завтрак. Он с готовностью согласился. Единственная загвоздка? Одевайся!

Моя дочь уже была на кухонном острове, наслаждаясь последней четвертью пончика. Вскоре к нам присоединился и мой трехлетний сын.

Яичница — одно из самых простых блюд, которым ваши дети могут начать помогать на кухне. Их трудно испортить, и их легко исправить.

Мои дети за последние пару лет накопили большой опыт в приготовлении яичницы.Я предпочитаю яичницу, а вот болтунью — их. Поэтому, когда у нас есть время позволить им помочь с завтраком, это часто присутствует в меню.

Разбивать яйца — это развлечение для всех детей. Какой ребенок не захочет ударить хрупкое яйцо о стенку миски? Разбивание яиц — это первый шаг к тому, чтобы научиться их раскалывать. Даже маленький ребенок может помочь в этом под тщательным присмотром.

Я работал с моими мальчиками над правильным способом расколоть яйцо, чтобы скорлупа не разбилась и не разбрызгивалась повсюду.Мой старший сын теперь может это делать без проблем. Это означает, что в пять лет я могу попросить его сделать все яйца и оставить его работать на кухонном острове на минуту. Ницца .

Мой трехлетний сын только недавно переключился с дробления яичной скорлупы на мелкие кусочки на способность разделять скорлупу большими пальцами.

Я говорю вам это, чтобы побудить вас помнить, что даже если ваш ребенок находится на стадии дробления скорлупы, с практикой и возможностью учиться, его маленькие ручки могут овладеть навыком аккуратного отделения яиц без большого беспорядка.

После веселой (грязной) работы по разбиванию яиц дети могут помочь добавить любые дополнительные начинки, такие как тертый сыр, нарезанный шпинат или любые другие любимые надстройки вашей семьи. В то утро, когда я сделал эти фотографии, у нас было немного ветчины, поэтому я заставил своих мальчиков нарезать ветчину на мелкие кусочки для яичницы, пока мой малыш «взбивал» яйца.

На этом этапе вы можете вернуться к кулинарии и приготовить яичницу. Я предпочитаю готовить яичницу-болтунью, когда начинаю с горячей сковороды на среднем или сильном огне, добавляю небольшой кусочек сливочного масла, чтобы смазать дно сковороды, а затем всыпать яйца.Перемешайте и готовьте на среднем или сильном огне пару минут, пока яйца не начнут оставлять полосу на сковороде при перемешивании. Уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте еще минуту.

Если вы чувствуете, что ваш ребенок достаточно взрослый и готов (см. Примечания ниже), приготовление яичницы-болтуньи — также отличный способ познакомить его с приготовлением на плите. Не так уж много случаев, когда моему пятилетнему ребенку разрешается пользоваться плитой прямо сейчас, но приготовление яиц — одна из них. Я стою рядом и наблюдаю, но он знает, что делать, и показал себя весьма способным.

Коротко о детях и безопасности плиты:

Прежде всего, вы лучше всех сможете судить, готов ли ваш ребенок пользоваться плитой.

Обучение правилам безопасности, таким как не прикасаться к нагревательным элементам или кастрюлям и сковородкам во время использования, — очевидное место для начала. Затем важна оценка его уровня зрелости и самоконтроля — будет ли он слушать и сохранять спокойствие, используя плиту? Еще одно важное соображение — это базовый рост и длина рук. Достаточно ли он высок, чтобы дотянуться до него и помешать?

Если вы думаете, что он готов, дайте ему шанс под присмотром. Часто наши дети удивляют нас тем, на что они способны, если мы просто уделяем время их обучению, а затем даем им возможность учиться.

(это, конечно, не исчерпывающий список, но хорошее место для начала)

1. Не наклоняйте кастрюлю / сковороду во время приготовления. Пар или содержимое могут вас обжечь.

2. Держите одну руку за ручку кастрюли / сковороды, а другую — за ложку / лопатку. Это помогает поддерживать устойчивость кастрюли во время помешивания и не дает ребенку случайно положить руку на что-то горячее.

3. Осторожно перемешайте. Слишком сильное перемешивание может вызвать выплескивание содержимого кастрюли.

4. Обратите внимание. Как правило, знайте, что вы делаете. Если отвлеклись, отойдите от плиты.

Выходные почти наступили. Почему бы не пригласить детей на кухню в эти выходные, чтобы они помогли приготовить завтрак для всей семьи? Попробуйте одну новую вещь и посмотрите, как это получится. И если вы это сделаете, пожалуйста, вернитесь и расскажите мне об этом!

Какой завтрак ваши дети любят готовить?

Этот пост является частью 31-дневной серии, в которой наши дети приглашаются на кухню.Остальную часть серии вы найдете здесь.

Как приготовить яичницу Рецепт

Узнайте, как приготовить яичницу-болтунью! Благодаря этому рецепту из 5 ингредиентов они каждый раз получаются мягкими, сливочными и ароматными. Легкий, вкусный завтрак.

Яичница-болтунья — одна из небольших предметов роскоши в повседневной жизни. Когда я их готовлю, я наслаждаюсь каждым кусочком. Они мягкие и сливочные, насыщенные и ароматные, и они готовятся менее чем за 5 минут. Серьезно, как это удивительно?

Если вы покопаетесь в Интернете в поисках лучшего рецепта омлета, вы найдете миллион сайтов, утверждающих, что он есть.Не дайте себя обмануть — когда дело доходит до яичницы-болтуньи, «лучшее» — это вопрос личного вкуса. Вы можете залить их маслом или сметаной или просто сделать их такими же простыми, как я.

Рецепт, представленный ниже, предназначен для моей «лучшей» яичницы-болтуньи. Я не добавляю никаких необычных ингредиентов, поэтому их легко взбивать по утрам в будние дни. Тем не менее, они пушистые, нежные и на вкус вкусные. Я люблю их, и я думаю, вы тоже полюбите их.

Рецепт яичницы Ингредиенты

Чтобы приготовить эту яичницу-болтунью, вам понадобятся 5 основных ингредиентов:

  1. Яйца , конечно же! Используйте самые свежие, которые вы можете найти, если возможно, из местного источника (нам нравятся Vital Farms).Чем свежее ваши яйца, тем солнечнее, сливочнее и ароматнее будет ваш скрамбл.
  2. Молоко, растительное молоко или вода — Я немного взбиваю яйца перед тем, как их приготовить. Эта дополнительная влажность делает яйца очень мягкими и кремообразными. Если вы используете растительное молоко, выбирайте молоко с нейтральным вкусом. Я рекомендую несладкое миндальное молоко.
  3. Оливковое масло первого холодного отжима или сливочное масло , для сковороды. Я всегда использую оливковое масло, потому что оно всегда под рукой. Но масло тоже подойдет — оно придаст этому рецепту насыщенный аромат.
  4. Соль…
  5. И перец! Чтобы добавить глубины аромату этой простой яичнице-болтунью.

Полный рецепт с размерами ниже.

Как приготовить яичницу-болтунью

Итак, у вас есть ингредиенты. Пришло время готовить! Вот мой простой метод приготовления яичницы:

Сначала взбиваем яйца. Поместите их в миску среднего размера и взбивайте, пока желток и белки полностью не смешаются.

Добавьте молоко или воду и снова взбейте! Взбитые яйца должны быть ровного желтого цвета, без полупрозрачных пятен и полос.

Затем осторожно разогрейте сковороду. Смажьте небольшую сковороду с антипригарным покрытием оливковым маслом или растопите в ней немного масла. Разогрейте сковороду на среднем огне.

Наконец, готовьте. Влейте яичную смесь и дайте ей готовиться в течение нескольких секунд в спокойном состоянии. Затем протяните резиновую лопатку по дну сковороды, чтобы получился большой мягкий творог из яичницы-болтуньи.

Продолжайте готовить на среднем или медленном огне, складывая и помешивая яйца каждые несколько секунд. Во время работы не забудьте соскрести лопаточкой по дну и бокам сковороды, чтобы по-прежнему образовывался творог и чтобы яйца не высыхали.

Чтобы приготовить мягкую кремовую карамель, остановитесь, когда яйца почти застынут, но остается немного жидкого яйца. Снимите сковороду с огня и приправьте по вкусу солью и перцем.

Вот и все! Весь процесс займет менее 5 минут.

Рекомендации по подаче яичницы-болтуньи

Чтобы получить легкий и вкусный завтрак, украсьте яичницу-болтунью измельченным свежим чесноком и закапывайтесь! Если вы едите сытно, подавайте их с тостами, рогаликом или тостами с авокадо, картофелем на завтрак или вашими любимыми свежими фруктами. Яичница-болтунья также является отличным выбором для непринужденного позднего завтрака на выходных. Я люблю подавать их с чем-нибудь сладким, например, по одному из этих рецептов:

Чтобы узнать больше об идеях для бранча, прочтите этот пост!

А теперь, когда вы научились готовить яичницу-болтунью, вы можете добавлять ее и в другие рецепты завтрака! Я особенно люблю складывать их в тако и буррито на завтрак.Найдите мой рецепт тако на завтрак здесь и мой лучший рецепт буррито на завтрак здесь.

Другие основные рецепты завтрака

Если вам нравится этот рецепт, попробуйте приготовить один из следующих основных рецептов завтрака:

Чтобы найти более 60 других идей здорового завтрака, посмотрите этот пост!

Как приготовить яичницу-болтунью

Время приготовления: 2 минуты

Время приготовления: 3 минуты

Общее время: 5 минут

На 1-2 порции

Узнайте, как приготовить яичницу-болтунью! Мягкий, сливочный и ароматный, это легкий и вкусный завтрак.

  • 3 больших яйца
  • 1 чайная ложка молока, растительного молока или воды
  • Оливковое масло первого холодного отжима или сливочное масло для сковороды
  • Морская соль и свежий черный перец
  • Нарезанный свежий чеснок, по желанию, для украшения
  • Разбейте яйца в миску среднего размера и добавьте молоко или воду. Взбейте до однородной однородной массы, без остатков яичного белка.

  • Смажьте небольшую сковороду с антипригарным покрытием оливковым маслом или растопите немного масла в небольшой сковороде с антипригарным покрытием.Доведите до среднего огня.

  • Влейте яйца и дайте им готовиться несколько секунд, не помешивая. Проведите резиновым шпателем по дну сковороды, чтобы из яичницы образовался большой мягкий творог.

  • Продолжайте готовить на среднем или медленном огне, складывая и помешивая яйца каждые несколько секунд. Часто соскребайте лопаткой по дну и бокам сковороды, чтобы образовалось больше творога и чтобы яйца не высохли.

  • Снимите сковороду с огня, когда яйца почти застыли, но остается немного жидкого яйца.Приправить по вкусу солью и перцем и при желании украсить измельченным свежим чесноком.

яичница со сметаной или сливками. Омлеты разные

Если яичница на завтрак, обед и ужин в виде яичницы вам надоела, и вы не хотите готовить сложные блюда — выход есть! Сделаем омлет со сметаной — просто, быстро и вкусно. И наши пошаговые рецепты с фото.

Рецепт омлета со сметаной достаточно простой, но есть свои нюансы в приготовлении.

Секреты приготовления

  • Омлет со сметаной получается достаточно плотным. Но если хотите получить еще большую густоту, то приготовьте омлет со сметаной и мукой.
  • Чем жирнее сметана, тем полнее омлет. Поэтому, если вы не боитесь калорий, выбирайте его с высоким процентом жира.
  • Время приготовления. На приготовление омлета со сметаной уходит всего 10 минут.
  • Если не любите сметану, можете использовать сливки.Они гуще молока и блюдо получится воздушнее и нежнее.

Легкие рецепты омлета со сметаной

С зеленью

Это легкий и полезный вариант посуды. Зелень можно добавлять одного вида или нескольких.

Вам понадобится:

  • мука — 1 столовая ложка;
  • сметана — 40 г;
  • яиц — 3 штуки;
  • зелень, соль, перец.

Препарат

  1. Яйца хорошо перемешать, посолить и поперчить.
  2. Постепенно всыпать сметану, затем муку.
  3. Порубить зелень и добавить яичной смеси.
  4. Обжарить омлет со сметаной на сковороде 10 минут.

Зелень не нужно добавлять в смесь. Когда яйца начнут схватываться, посыпать им сверху и добавить немного сметаны. Омлет сложите пополам и нагревайте еще 3 минуты.

С сыром

Еще один легкий рецепт — омлет со сметаной и сыром. Блюдо с ним будет вкусным и острым.

Вам понадобится:

  • мука — 1 столовая ложка;
  • сметана — 40 мл;
  • сыр — 30 г;
  • яиц — 3 штуки;
  • петрушка, укроп, соль и масло.

Препарат

  1. Зелень нарезать.
  2. Натереть сыр.
  3. Яйца взбить со сметаной и мукой, посолить.
  4. Добавьте зелень и сыр.
  5. Выпекать в духовке 15 минут.

В мультиварке

Также можно приготовить омлет в мультиварке.Такой вариант блюда очень полезен, ведь во время приготовления не требуется ни капли масла.

Вам понадобится:

    ,
  • яиц — 3 штуки;
  • сметана — 100 мл;
  • соль, зелень.

Препарат

  1. Яйца хорошо взбить и посолить, постепенно всыпать сметану. Снова взбейте.
  2. В яично-сметанную массу добавить измельченную зелень.
  3. Перелейте в миску и запекайте 15 минут.

С кремом

Если в холодильнике нет сметаны, можно приготовить омлет со сливками.

Вам понадобится:

    ,
  • яиц — 4 штуки;
  • сливки — 100 мл;
  • соль, масло и перец.

Препарат

  1. Взбить яйца со сливками. Лучше использовать сливки 10% жирности.
  2. Обжарить омлет под крышкой до загустения.
  3. При подаче посыпать любой зеленью.

Это простой рецепт крем-омлета. Но можно разнообразить его, добавляя разные овощи, мясные продукты или морепродукты.

Яичница

Для разнообразия можно приготовить яичницу со сметаной.

Вам понадобится:

    ,
  • яиц — 3 штуки;
  • зелень, соль;
  • сметана — 3 ст.

Препарат

  1. Выложить сметану в сковороду и подождать, пока она закипит.
  2. Вбить яйца в сметану. Делайте это осторожно, не повредив желток.
  3. Приправить солью и накрыть крышкой.
  4. Зелень нарезать.
  5. Если вам нравится жидкий желток, подождите 2 минуты, и блюдо будет готово.
  6. Если вы предпочитаете крутой желток, подождите 4 минуты.
  7. При подаче посыпать зеленью.

Комплексные рецепты омлета

С помидорами

Омлет с помидорами будет сочным и красивым.

Вам понадобится:

  • сметана — 30 мл;
  • помидор — 2 штуки;
  • мука — 1 столовая ложка;
  • сыр мягкий — 30 г;
  • лук репчатый — 1 штука;
  • яиц — 2 штуки;
  • зеленый лук, соль, перец.

Препарат

Колбаса

Вместо колбасы можно взять любое мясо, сосиски, морепродукты.

Вам понадобится:

    ,
  • яиц — 2 штуки;
  • сметана — 40 мл;
  • колбаса — 50 г;
  • горчица гранулированная — 2 чайные ложки;
  • перец, масло и соль.

Препарат

  1. Колбасу нарезать тонкими ломтиками.
  2. Яйца взбить со сметаной, добавить перец и соль.
  3. Вылейте смесь в сковороду.
  4. Когда поверхность застынет, намазать вторую часть сметаны и горчицы. Положите колбасу на одну половину и накройте другой.

Блюдо подходит не только на завтрак, но и на ужин.

С куриной печенью

Омлет подходит как взрослым, так и детям. В печени содержится много минералов и витаминов, в том числе фолиевая кислота, которая необходима детям и беременным женщинам. Этот продукт благотворно влияет на щитовидную железу и мозг, поддерживает зрение, предотвращает атеросклероз и остеопороз.

Вам понадобится:

    ,
  • яиц — 2 штуки;
  • морковь — 1 штука;
  • печень — 500 г;
  • мука — 2 столовые ложки;
  • сметана — 200 мл;
  • лук репчатый — 1 штука;
  • соль и зелень.

Препарат

  1. Лук и морковь нарезать кубиками.
  2. Обжарить овощи.
  3. Печень нарезать небольшими кусочками и добавить к овощам. Жарить, пока не будет готово.
  4. Яйца взбить, постепенно добавляя муку и сметану.Поваренная соль.
  5. Зелень измельчить, добавить в смесь.
  6. Выложите овощи и печень в форму для запекания.
  7. Сверху полейте яичной смесью.
  8. Выпекать 25 минут на слабом огне.

Омлет «Светофор»

Яркий омлет из сметаны и яиц. В нем зеленый — зеленый лук, красный — кетчуп, желтый — сам омлет.

Вам понадобится:

    ,
  • яиц — 3 штуки;
  • сметана — 2 столовые ложки;
  • грибов — 3 штуки;
  • зеленый лук — несколько перьев;
  • сыр — 50 г;
  • мука — 1 столовая ложка;
  • кетчуп — 3 столовые ложки;
  • перец, соль, масло.

Препарат

  1. Грибы нарезать кружочками и обжарить.
  2. Смешать яйцо, муку, сметану. Приправить перцем и солью. Хорошо взбейте.
  3. Зеленый лук мелко нарезать и добавить в смесь.
  4. Вылейте все в сотейник и посыпьте тертым сыром.
  5. Когда блюдо будет готово, выложите его на тарелку и полейте кетчупом.

Кетчуп можно заменить томатной пастой.

С овощами и беконом

Этот омлет лучше всего готовить летом и осенью, когда много разных овощей.

Вам понадобится:

    ,
  • яиц — 3 штуки;
  • сметана — 4 столовые ложки;
  • кабачок — 1 штука;
  • бекон — 60 г;
  • сыр — 40 г;
  • помидор — 2 штуки;
  • зелень, масло, соль.

Препарат

  1. Кабачки нарезать небольшими кубиками и обжарить.
  2. Помидоры нарезать кружочками и выложить в сковороду.
  3. Бекон нарезать кубиками и обжарить с овощами 10-15 минут.
  4. Сыр натереть на крупной терке.
  5. Яйца взбить со сметаной, посолить. Добавить сыр и хорошо перемешать.
  6. Полить смесью овощи и посыпать рубленой зеленью.

Омлет со сметаной вкусный и пушистый. Вы можете приготовить его по классическому рецепту или разнообразить, добавив различные ингредиенты по вкусу. Приятного аппетита!

Омлет — частый гость на столе многих из нас. Блюдо понравилось отличным вкусом и сытностью. Рецептов приготовления омлета много, один из них — яичный омлет с курицей и сливками на сковороде.

Омлет со сливками с курицей и зеленью — отличный нежный завтрак или сытный ужин, который можно приготовить на обычной сковороде, в духовке, в мультиварке или микроволновой печи … Омлет готовится очень просто и быстро, для чего оно возведено в ранг любимых блюд студентов и бакалавров. Существует как минимум несколько десятков вариаций и способов приготовления омлета. Помимо яиц, мяса в список ингредиентов можно также добавить молоко, сметану, сливки и овощи: болгарский перец, кабачки или помидоры.

Если у вас есть любимые специи, добавьте их в блюдо, чтобы омлет имел приятный аромат и пикантный вкус. Время приготовления — не более 10-15 минут, если заранее приготовить (отварить) курицу. При отсутствии курицы его можно заменить отварной телятиной, свининой, индейкой или кусочками колбасы.

Информация о рецепте

Способ приготовления: жарение.

Общее время приготовления: Варка курицы — 30 мин., Жарка омлета — 20 мин.

Порций: 1 .

Состав

  • куриные яйца — 2 шт.
  • сливки 10% — 50 мл
  • соль по вкусу
  • Голень куриная (отварная) — 1 шт.
  • зелень — 3 ветки
  • масло растительное — 1-2 ст. л.

Рецепт

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂

Блюда из яиц — самый популярный выбор завтрака во всех странах мира, и каждый может сам решить, какое вкуснее и вкус лучше.Жарить вкусный омлет ик можно за считанные минуты, а за счет разнообразия добавок он никогда не надоест. Есть несколько рецептов от разных народов мира.

Как приготовить омлет

Омлет — это горячее блюдо, приготовленное из взбитых яиц, соли, молока или сливок. Он пришел к нам из французской кухни и особенно прижился в качестве завтрака, хотя вкусный пушистый омлет на сковороде можно подать и на ужин. Чтобы получить идеальную смесь, вы можете использовать небольшой секрет: заполните пустые раковины молоком или сливками.Тогда соотношение 1: 1 будет точно соблюдаться. Затем можно добавить что-нибудь вкусное, например, колбасу, ветчину, бекон, сыр или овощи.

Как приготовить омлет на сковороде

Чтобы обжарить классический омлет на молоке, можно использовать сливочное или растительное масло. Если вы собираетесь добавить в блюдо овощи, гренки или мясные продукты, есть два возможных варианта: сразу все перемешать или сначала обжарить начинку, а затем вылить ее взбитой смесью. Все зависит от ваших вкусов и предпочтений.

С молоком

Даже ребенок может освоить самый простой рецепт. Вам потребуется:

  • яичек — 2 шт .;
  • молоко — 50 мл;
  • сыр тертый;
  • зелень свежая;
  • кусок сливочного масла.

Если вы готовите завтрак для нескольких человек, увеличьте количество яиц. На одну порцию хватит двух штук. Готовьте так:

  1. Разбейте яйца в миску. Слегка ослабьте вилкой, чтобы распределить желток.
  2. Наполните пустые скорлупы молоком и добавьте его в смесь. Еще раз перемешайте.
  3. Взбивание не обязательно, но если вы хотите более мягкое блюдо, используйте миксер.
  4. Растопите масло в сковороде, затем влейте яично-молочную смесь.
  5. Сверху посыпать сыром и зеленью. Накрыть крышкой, держать на слабом огне 3-5 минут.

Пышный

Многие хозяйки делятся советами, как сделать омлет пышным и воздушным. Он может сдуваться почти мгновенно, но этого можно избежать.Используйте следующие ингредиенты:

  • яиц — 2 шт .;
  • молоко — 50 мл .;
  • щепотка пищевой соды;
  • соль.

Тем хозяйкам, которые умеют готовить суфле, уживаться со сложным блюдом удастся быстрее. Готовьте так:

  1. Отделите белки от желтков.
  2. Желтки смешать с молоком (измерить скорлупой), взбить вилкой.
  3. Взбейте белки миксером и ложкой добавьте их в смесь.Больше никакой порки!
  4. Сливочное масло растопить на сковороде, аккуратно вылить заготовку.
  5. Накройте крышкой для выхода пара. Готовность проверяем зубочисткой.

Без молока

Если вы по каким-то причинам не едите кисломолочные продукты, можно приготовить омлет на воде (хотя такое блюдо правильнее назвать омлетом). Вам понадобится:

  • яиц — 2 шт .;
  • масло растительное — 1 ст. л .;
  • зелень, соль.

Чтобы приготовить такой вариант омлета на сковороде, потребуется всего пара минут. Сделайте это:

  1. Встряхните яичный бланк.
  2. Добавьте немного воды (3-4 столовые ложки) и соль. Взбить миксером.
  3. Если у вас нет аллергии на молочные продукты, можно добавить в такое блюдо ложку сметаны или майонеза.
  4. Нагрейте масло и вылейте смесь в сковороду. Посыпать зеленью.

С сыром

Многие хозяйки умеют приготовить омлет на сковороде так, что он понравится даже самым искушенным гурманам.Для нежного блюда потребуются следующие компоненты:

  • яички свежие — 2 шт .;
  • крем — 50 мл;
  • сыр тертый;
  • масло сливочное;
  • мука — 1 ст. л .;
  • соль.

Рецепт такого омлета на сковороде иногда называют итальянским словом «фриттата». Для большей сытости туда добавляют картофель, брокколи, помидоры и другие овощи, затем можно подавать на ужин с бокалом вина. Сначала попробуйте базовый вариант с сыром.Готовить нужно так:

  1. Яичную заготовку взболтать.
  2. Добавьте 10% сливок и ложку муки. Взбить миксером и добавить сыр. Поваренная соль.
  3. Вылейте смесь в сковороду с топленым маслом. Выпекать под крышкой.

Как в детском саду

Привычный всем в общепите — детских садах и больницах диетический рецепт пористого нежного омлета сложно повторить дома. Лучше всего готовить такое блюдо в духовке или пароварке.Вам понадобится:

  • яичек свежих — 6 шт .;
  • масло сливочное — 30 г;
  • молоко — 50 мл;
  • вода — 50 мл;
  • соль.

Главный секрет этого рецепта — высокая форма. Используйте сковороду с плотными двойными стенками, предварительно густо смажьте ее сливочным маслом (дно и края). Сделайте так:

  1. Взбивайте белки с желтками, молоком и водой в течение 30 секунд.
  2. Соль.
  3. Разогрейте сковороду и смажьте ее маслом. Залить смесь, убавить огонь и накрыть крышкой.

Без масла

Если вы против жарки на масле, попробуйте добавить в яичную смесь молочные продукты, которые уже содержат много жира — например, кефир, сметану или молоко 6% жирности. Тогда он не горит. Тебе понадобится.

Омлет — это традиционный завтрак для большинства из нас. Может показаться, что блюдо скучное, примитивное и недостойное нашего внимания. Но если приготовить омлет со сливками и даже дополнить его интересными мелочами, даже настоящему гурману он покажется шедевром.И при этом сохранит свои основные преимущества — дешевизну, скорость и простоту приготовления.

Просто, но вкусно: омлет со сливками в духовке

За один подход можно приготовить завтрак для 2–3 человек, в зависимости от их потребностей и аппетита.

Пять яиц взбить венчиком или простой вилкой. Подсаливаем, можно специи.

Налейте полстакана сливок. Их жирность зависит от того, насколько густой консистенции омлет со сливками предпочитают едоки.Замесить (а лучше еще раз взбить) и вылить в смазанную маслом форму для запекания. Помните, что температура удвоит массу. Так что заполняем форму не более чем на половину.

Ставим омлет в духовку на 25 минут. Установите температуру 160 градусов. Возможно, вам придется «разжечь» духовку сильнее, если дверца болтается. Это придется определять индивидуально — вы лучше знаете свое кухонное оборудование.

Французское предложение

Омлет со сливками и помидорами по утрам производит неизгладимое впечатление.А подготовка элементарна.

Помидор разрезать на четвертинки, удалить грубые элементы. Кладем дольки в оливковом масле, но так, чтобы сок сильно не выделялся. Два яйца взбить с третьим стаканом сливок и солью. Вылейте массу в кастрюлю. Как только омлет со сливками схватится по краям, накройте крышкой. Держим на огне до полного загустения. Перед подачей посыпать измельченной зеленью, а после выкладывания на тарелку сложить пополам. Исключительно за соблюдение традиций!

Полный набор

Многим яичница или омлет не кажутся полноценным блюдом, если они не приправлены чем-то мясным.А хозяйки предпочитают использовать при приготовлении завтрака мультиварку. Ведь пока работает кухонный помощник, можно начинать готовиться к работе. Без проблем! Вот рецепт пышного омлета с учетом всех пожеланий.

В миске смешайте пять яиц, 100 миллилитров сливок средней жирности, соль и любые предпочтительные специи. Взбить до однородной массы. 3-4 кусочка сосисок нарезать кружочками, если они толстые — полукругами. Плюс берем небольшой кусочек сыра и крупно натираем.Сначала смешать яично-сливочную массу с сыром, затем добавить сосиски.

Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом и сразу вылейте заготовку. Устанавливаем режим выпечки и закрываем крышку. Через треть часа переключите машину на нагрев и оставьте омлет со сливками примерно на пять минут, чтобы он поднялся. Затем переворачиваем на большое блюдо, нарезаем по количеству едоков и присыпаем измельченной зеленью.

Мы помним, что свободу творчества никто не отменял.Сливочный омлет можно приготовить с курицей или беконом, посыпать разными овощами (в частности, болгарским перцем), добавить в ингредиенты грибы. А после приготовления будут уместны украшения в виде измельченных корнишонов, маслин или оливок.

Омлет без начинки относится к диетическим блюдам … Но это блюдо может быть разнообразным. Тогда омлет будет каждый раз восприниматься по-разному, приобретая все новые и новые вкусы. Сегодня я познакомлю вас с рецептом омлета, приготовленного в сливках.И в качестве дополнения к нему решила подать жареные грибы … Блюдо получилось сытным и очень вкусным. Хотя без грибов такой омлет станет отличным завтраком для детей и взрослых.

Состав

Для приготовления омлета со сливками нам понадобится:

яйцо — 2 шт .;

масло сливочное — 50 г;
соль, перец — по вкусу;

Сливки

— 2 ст. л .;

шампиньонов — 200 г;

лук репчатый — 1 шт.

Этапы приготовления

Чтобы приготовить омлет, разбейте яйца в миску.

Добавьте сливки.

Теперь нужно взбить яйца со сливками, посолить.

Нагрейте сливочное масло на сковороде, вылейте яично-сливочную смесь.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.