Торт вишня: Торт Пьяная вишня – Лучший рецепт с фото и видео от Бабушки Эммы

Содержание

Торт Пьяная вишня – Лучший рецепт с фото и видео от Бабушки Эммы

Здравствуйте, Эмма и Даниэлла! Нашла на вашем сайте рецепт торта пьяной вишни в шоколаде, вы меня поразили, настолько все разложили по полочкам и объяснили. Я, конечно, раньше пробовала этот популярный десерт, но испечь самостоятельно не решалась, почему-то мне казалось, что это не совсем легко и занимает много времени. Я испекла коржи и замочила вишню, а на следующий день занялась шоколадной глазурью и кремом. Хочу сказать, что торт Пьяная вишня намного вкуснее, когда постоит хотя бы ночь в холодильнике и за полчаса перед подачей на стол лучше достать его из холодильника, чтобы он чуть-чуть постоял при комнатной температуре. Спасибо вам!

 

Рецепт торта пьяной вишни в шоколаде давно заприметила, хотела удивить маму и приготовила к ее дню рождения. У нас продается вареная сгущенка Ириска, она намного гуще обычной и имеет карамельный цвет, я решила ее применить, крем был воздушным и очень вкусным. Получился очень нежный торт, сочетание вишни, сгущенки и шоколада – это просто бомба.

 

Обалденный торт пьяная вишня, классический рецепт, все понятно и совсем несложно. У меня в закромах в моих записях, наверное, штук 7 разных рецептов этого торта, но ваш -самый оптимальный. Знаю, что обязательно нужно вишню замачивать в коньяке или роме, так как это основная составляющая торта. У меня не было вишни, поэтому купила коктейльные мараскино, у них отсутствует ярко выраженный вишневый аромат, но отступать назад уже было поздно. Вкус у десерта был не совсем такой же, как приготовить торт пьяная вишня с настоящей вишней, да я их и не замачивала в алкоголе, но ничего, коржи, крем и шоколадная глазурь сделали свое дело, торт получился вкусный и оригинальный. Назову его, если позволите, по-другому и запишу в свой блокнот новый рецепт торта — Вишня в шоколаде.

 

Спасибо за такой сайт, ничего лишнего, только вкусные рецепты, вы Эмма замечательная хозяйка и приятная женщина, от вас исходит такой приятный посыл. Живу в Греции уже давно, обрела много местных друзей, им очень нравится, когда я готовлю домашние блюда. Я много пеку, это и пирожки, и кексы, разные пирожные. Друзьям пришелся по душе, и всегда просят подать к сладкому столу торт Пьяная вишня, так как рецепт приготовления лично для меня не занимает много времени, часто балую своих гостей этим десертом.

 

Здравствуйте, бабушка Эмма! Вы вернули меня в детство, почему-то моя бабушка Оля всегда на все праздники пекла торт пьяная вишня. Рецепт приготовления его у меня был записан, но где-то с переездом затерялся, а спросить у бабушки, к сожалению, уже не могу. Я давно слежу за вашим сайтом, многие рецепты полюбились, и я по ним часто готовлю. Если есть больше свободного времени стараюсь приготовить более сложные для меня рецепты, моей семье очень нравится, когда на столе появляются новые, еще не испробованные, блюда. В гости собиралась приехать сестра с семьей, и я решила, что торт пьяная вишня, рецепт которого давно лежал у меня в закладках, станет приятным воспоминанием о бабушке. Я не прогадала – мы плакали и смеялись, но с теплотой вспоминали наше детство. Торт Пьяная вишня для нас не банальность, я пеку его только на семейные и важные праздники. Спасибо, вам бабушка Эмма, пусть родные вас ценят и берегут, крепкого вам здоровья.

 

Рецепт торта пьяная вишня от Бабушки Эммы – это наш самый любимый тортик, готовила его уже тысячу раз и всегда получается на ура. Первый раз этот торт готовила по вашему рецепту и сразу в него, в полном смысле слова, влюбилась. К сладкому столу даже не встает вопрос что испечь, мои родные на все праздники дружно просят именно ваш тортик. Иногда меняю крем, делаю с кремом Шалот или с заварным, но самый вкусный — классический рецепт торта пьяная вишня на сгущенке. Спасибо за хорошие видео и фото к рецептам, за ваши советы и рекомендации. С ув. Ольга.

 

Само название Пьяная вишня и рецепт торта меня пугал, но посмотрела ваше видео и зачесались руки его приготовить. Купила вишни, но они оказались очень кислыми, при их замачивании я добавила стакан сахара, боялась, что будет очень сладко и приторно, поэтому решила делать торт с заварным кремом, в него положила меньше сахарного песка. Торт оказался очень вкусным с приятной кислинкой и очень шоколадный, нам понравилось, следующий раз попробую использовать классический рецепт для торта Пьяная вишня.

 

Здравствуйте, Эмма. На вашем сайте я узнала как приготовить торт пьяная вишня правильно, дело в том, что у меня не получается бисквит. Честно, до слез иногда выходило, вроде все делаю по рецепту, но или не поднимается корж при выпекании, или передержу в , и он получается сухой и рассыпается. Еще всегда смущало так мало муки в тесте, а на картинках такой высокий корж получался. Я досконально изучила рецепт торта пьяной вишни в шоколаде в интернете, но хотелось больше деталей, и только на вашем сайте нашла видео объяснение. Я прям за вами повторяла каждый шаг, и все получилось, еще я боялась того, что так много яиц, но бисквит для первого раза получился просто идеальный. Правда верх его при выпечке треснул, но я и таким вариантом была очень довольна. Спасибо вам, сейчас изучаю новые рецепты тортов и вам обязательно напишу отзыв.

 

Пекла торт пьяная вишня, а классический рецепт чуть видоизменила. Делала крем на жирной сметане, добавила еще загустителя, так как боялась, что будет жидкая, глазурь была с белым шоколадом, а вместо вишни взяла черную черешню и в бисквитное тесто не добавляла какао. У меня получилась пьяная черешня в снегу, но очень интересный вкус я вам скажу, мои съели и остались благодарны. Когда повторяла Вишню в шоколаде, уже полностью придерживалась вашему рецепту, могу сказать, что торты естественно отличаются по вкусу, но ради эксперимента стоило попробовать.

 

Добрый день, меня зовут Елена. Хочу отчитаться и своим результатом, смотрю все пишут о позитивном, но у меня торт пьяная вишня и рецепт приготовления оставили негативное впечатление. Все началось с теста, наверное, уже на этом этапе стоило мне остановиться. Тесто я выкладывала ложкой и прям размазывала по форме, оно было очень густое. В духовке сначала корж медленно поднимался, потом вырос горкой по центру, а в результате треснул и опал. Полежал корж сутки, а на следующий день он был как сухарик, я думала, что крем смягчит его, но масло я удачно перебила и отделилась жидкость, получилась как бы творожистая консистенция. Руки опустились. Вишня, замоченная в коньяке, ждала своего часа и я решила будь-что будет. Приступила к глазури, удвоила все ингредиенты, и шоколадная глазурь вышла наивкуснейшая. Я разложила вишни в креманки и залила глазурью, теперь у меня есть свой рецепт пьяной вишни в шоколаде, пусть не торта, но обалденного десерта. Не знаю или решусь на вторую попытку.

 

У меня свой проверенный рецепт торта пьяной вишни в шоколаде, но решила воспользоваться вашим. Пекла дочери на школьный праздник, поэтому коньяк не добавляла, в крем я сгущенку предварительно отварила, так как больше нравится вкус карамели. У меня маленькая форма и я разделила тесто на два раза. Вышло два очень вкусных и красивых торта, один подарили учителям, а второй слопали дети. Украшала бока миндальными лепестками, а верх — взбитыми сливками с вишенками. Спасибо вам за то, что делитесь своими рецептами.

Домашний торт «Пьяная вишня» - пошаговый рецепт с фото

Пошаговый рецепт с фото

Очень вкусный торт в красивом и необычном исполнении. В готовом торте алкоголь практически не заметен. Ароматная сочная вишня прекрасно сочетается с шоколадным бисквитом и масляным кремом. Вишню можно использовать консервированную. В общей сложности приготовление торта растягивается не на один день, но сам процесс простой и не очень трудоемкий. Готовый торт "Пьяная вишня" - это изумительный десерт и по вкусу, и по виду. Замечательное угощение для праздничного стола, ни один ваш гость не останется равнодушным.


Как приготовить домашний торт "Пьяная вишня"

  • Для торта необходимо заранее приготовить вишню. Из вишни удалить косточки, затем в глубокой миске засыпать её 2 столовыми ложками сахара. Немного перемешать и залить алкоголем. Миску накрыть пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре примерно на сутки.
  • Приготовить бисквит. Отделить белки от желтков. Миксером взбить желтки с половиной сахара.
  • В отдельной миске взбить белки с оставшимся сахаром до устойчивых белых пиков.
  • В миску с желтками добавить половину взбитых белков, перемешать лопаткой.
  • Затем добавить просеянную муку, какао и разрыхлитель. Аккуратно перемешать до однородности.
  • Добавить оставшиеся белки. Лопаткой перемешивать в одном направлении сверху-вниз, чтобы сохранить воздушность теста.
  • Дно разъемной формы застелить пергаментной бумагой, бока ничем не смазывать. В рецепте используется форма диаметром 23 сантиметра. Форму наполнить тестом.
  • Выпекать бисквит в заранее разогретой до 160-170 градусов духовке 50 минут. Готовность проверить сухой шпажкой.
  • Готовый бисквит немного остудить, затем достать из формы и оставить на решетке при комнатной температуре на 5-8 часов.
  • Когда бисквит будет готов, приступить непосредственно к сборке торта. Для начала необходимо процедить вишню через сито, жидкость не выбрасывать.
  • С бисквита срезать верхушку толщиной в 2 сантиметра
  • Из бисквита выбрать всю мякоть, чтобы получилось подобие чаши.
  • Миксером взбить мягкое сливочное масло до пышности. Не прекращая взбивать небольшими порциями добавить сгущенное молоко комнатной температуры. Немного крема отложить для украшения торта.
  • В миску с масляным кремом добавить вишню и половину бисквитной мякоти, перемешать ложкой. Начинка для торта готова.
  • Дно бисквита и стенки немного пропитать оставшимся вишневым "соком".
  • Бисквитную чашу наполнить готовой начинкой.
  • Накрыть торт срезанной крышкой, плотно прижать и убрать в холодильник.
  • В это время приготовить шоколадную глазурь для украшения торта. В небольшой кастрюле нагреть сливки и кусочки шоколада.
  • Помешивать пока шоколад полностью не растает. Затем добавить кусочек сливочного масла и хорошо перемешать до однородности. Глазурь немного охладить.
  • Полить весь торт шоколадной глазурью.
  • Бока торта обсыпать оставшимися от бисквита шоколадными крошками. По желанию, верх торта украсить фигурками из масляного крема и вишней. Затем готовый торт поставить в холодильник на несколько часов. За час до подачи торт необходимо достать из холодильника.

ВАМ ПОНРАВИТСЯ

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками

На днях праздновали день рождения моей дочери и по её просьбе я готовила шоколадный торт с вишней. Вишню использовала замороженную из запасов, а крем делала из взбитых сливок, как любит дочь. Торт получился очень вкусным, просто таял во рту. Верх я не украшала, а просто залила шоколадной глазурью по причине того, что каждый год моя именинница любит задувать свечи, а украшения ей всегда мешают.

Ингредиенты

Для приготовления шоколадного торта с вишней и взбитыми сливками нам понадобится:

Для бисквита:

молоко - 280 мл;

сахар - 300 г;

яйца - 2 шт.;

ванильный сахар - 10 г;

мука пшеничная - 260 г;

какао-порошок - 50 г;

масло сливочное - 50 г;

масло растительное - 4 ст. л.;

сода - 1,5 ч. л.;

соль - 0,5 ч. л.;

уксус 9% - 1 ст. л.

Для крема:

сливки 33% - 500 г;

сахар - 120 г;

ванилин - 1 г.

Для прослойки:

вишня замороженная (или свежая) без косточек - 500 г;

коньяк - 50 мл;

шоколад - 50 г.

Для шоколадной глазури:

сахар - 3 ст. л.;

сливки жирностью 10-15% или молоко - 3 ст. л.;

масло сливочное - 50 г;

какао-порошок - 3 ст. л.

Этапы приготовления

Молоко подогреть и добавить в него сливочное масло, перемешать.

Перелить массу в миску, добавить растительное масло, перемешать.

Отдельно соединить муку, какао, сахар, соль, ванилин и соду, перемешать сухие ингредиенты.

В миску с маслом и молоком добавить яйца и взбить венчиком жидкие ингредиенты.

Частями ввести сухие ингредиенты в жидкие.

В конце замеса добавить в тесто уксус и ещё раз хорошо перемешать. Тесто по консистенции будет напоминать густую сметану.

Застелить пергаментом форму диаметром 22 см и выложить тесто.

Выпекать бисквит для торта в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 45 минут. Проверить готовность деревянной шпажкой. Остудить бисквит на решётке.

Бисквит разрезать на 4 части, можно на 3, но мне хотелось больше слоёв.

Для приготовления крема взбить холодные сливки с сахаром и ванилином до стойких пиков. Вишню без косточек разрезать пополам (если используете замороженную вишню, то ее предварительно надо разморозить и слить лишнюю жидкость).

Начинаем собирать наш вишнево-шоколадный торт. В форму для выпечки выложить одну часть разрезанного бисквита, немного пропитать коньяком (бисквит очень мягкий). Смазать бисквит кремом со взбитыми сливками и выложить сверху вишни.На вишню нанести ещё немного крема, натереть сверху шоколад.

Накрыть следующим бисквитным коржом и повторить все действия. Собрать весь торт. Верхний корж пропитать коньяком, но не смазывать кремом из взбитых сливок и не выкладывать вишню. Поставить шоколадный торт на 1 час в холодильник. Затем торт извлечь из формы и смазать бока и верх кремом. Снова убрать в холодильник, чтобы крем окончательно застыл.

Для приготовления шоколадной глазури в сотейнике смешать сахар и какао, добавить сливки (или молоко) и прогреть, постоянно помешивая, на небольшом огне, затем добавить сливочное масло и размешать глазурь до однородного состояния. Покрыть теплой шоколадной глазурью наш торт с вишней и взбитыми сливками.

Торт снова убрать в холодильник на пару часов, чтобы он успел пропитаться. Затем можно подавать к столу и дегустировать вкусный шоколадный торт с вишней и сливками. Вот такой тортик получился в разрезе.

Приятного аппетита!

Торт пьяная вишня

Для начала берем два стакана вишен, удаляем косточки, после чего заливаем полусладким красным вином. Вина должно быть столько, чтобы оно полностью покрыло ягоды. Если спешите, поставьте их в холодильник на пару часов, но лучше – на ночь (не менее 10-12 часов).

Тем временем приготовим шоколадный бисквит. Разбиваем яйца в чашку – по одному, затем отделяем желтки от белков. Ручным миксером взбиваем белки в пышную массу, постепенно добавляя сахар.

После этого, продолжая взбивать, по одному вводим во взбитую яичную массу желтки.

В отдельной миске смешиваем разрыхлитель, муку и какао порошок.

Эту смесь просеиваем через сито, а затем соединяем с взбитыми яйцами, аккуратно перемешивая медленными движениями снизу вверх.

Дно разъемной формы для тортов (диаметр – 23 см) застилаем кружком бумаги для выпечки, смазываем ее маслом и выливаем приготовленное бисквитное тесто в форму.

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 гр.С – около 35 минут. На готовность проверяем деревянной зубочисткой, воткнув ее в центр кекса. Если зубочистка сухая – бисквит готов. Вынимаем его из печи, снимаем разъемную форму, удаляем бумагу и даем полностью остыть. В идеале бисквит лучше испечь вечером, накануне приготовления самого торта.

Когда выпечка станет полностью холодной, острым длинным ножом срезаем с нее верхушечку – это будет «крышка» нашего тортика. Оставшаяся нижняя часть – будет «корзинкой» для вишневой начинки.

Из нижней части бисквита аккуратно выбираем всю мякоть, оставив лишь бортики и дно, толщиной 1,5 см.

Для этого проведите ножом по окружности внутри кекса на расстоянии 1,5 см от края, а затем разделите внутреннюю мякоть на квадраты, не прорезая ножом толщину «корзинки» до самого дна.

После этого ложкой аккуратно выберите мякиш из бисквита, поместив его в отдельную посуду.

Теперь приготовим крем. Мягкое сливочное масло взбиваем до пышности с помощью миксера, постепенно добавляя сгущенное молоко. После этого взбиваем еще 3-4 минуты. Все, сливочный крем готов!

Третью часть готового крема отложите в отдельную посуду – для украшения изделия сверху.

Вынутый из бисквита мякиш покрошите (не слишком мелко) и добавьте в миску с кремом. Часть мякиша оставьте для посыпки (немного, около горсти).

Смешайте крем, кусочки бисквитного мякиша и вишни, которые предварительно выложите на сито, чтобы они могли стечь.

Дно бисквитной корзинки полейте жидкостью, которая осталась после отцеживания ягод.

Затем заполняем бисквитную «корзинку» начинкой из крема, бисквитной крошки и фруктов.

Далее точно так же пропитываем слитой жидкостью «крышечку» от «корзинки», а потом накрываем ею «корзинку» с начинкой сверху.

Обмазываем бока и верх бисквита масленым кремом.

Оставшуюся бисквитную мякоть измельчаем на крошку и обсыпаем ею бока торта.

Верх украшаем на свое усмотрение. Например, так: по краю выкладываем из кондитерского шприца «шишечки» из крема, увенчав их вишенками. Сверху посыпаем тертым шоколадом. На этой странице вы найдете 20 интересных идей для украшения домашних тортов своими руками.

Все! Вкуснейший торт «Пьяная вишня» готов! Помещаем его в холодильник, 2 часа – достаточно, чтобы он пропитался и стал очень мягким и сочным.
Эта выпечка годится как для семейного чаепития, так и для любого праздника. Нежный, пропитанный сладким вином и вишневым соком бисквит с ароматной мягкой вишневой начинкой, сливочным кремом и легким пьяным привкусом алкоголя.
Приятного аппетита!

Шоколадный торт с вишней Черный лес — Шеф Black Pepper

Торт с вишней или черешней и сливочным кремом – Шварцвальд. Удивительно воздушный торт с черным шоколадом, сочной черешней и пышным кремом со сливками для ценителей шоколада. Настоящий шоколадный бисквит (без какао) готовится очень просто – соблюдайте маленькие секреты из рецепта и у вас все получится! Классический торт Черный лес (Блэк Форест) готовится с черешней, но я настойчиво рекомендую использовать вишню – вкус торта будет намного изящнее.
Не используйте шоколад для обсыпки боковых сторон – во-первых, торт будет выглядеть бесформенным, а во-вторых, лишний шоколад сделает торт приторным. Модной тенденцией является стиль Naked Cake – это значит голый, обнаженный торт. Этот способ оформления тортов позволяет подчеркнуть фактуру торта и очень подходит для тортов с контрастной начинкой и кремом.
Любите вишню? Попробуйте нежнейший Клафути с вишней или умопомрачительный торт Павлова с вишней. Отличная идея для завтрака — рулет с вишней и белым шоколадом.


ТОРТ С ВИШНЕЙ «ЧЕРНЫЙ ЛЕС»

Ингредиенты (~8 порций)

ДЛЯ БИСКВИТА

  • 4 Яйца
  • 70 г Муки
  • 95 г Черного шоколада
  • 50 г Сливочное масло
  • 120 г Сахара
  • 35 г Крахмала
  • 1 ч л разрыхлителя

ДЛЯ НАЧИНКИ И УКРАШЕНИЯ

  • ~ 500 г черешни/вишни (свежей или консервированной)
  • 3-4 ст л Сахара
  • 3 ст л Бренди
  • Кусочек черного шоколада

ДЛЯ КРЕМА

  • 500 мл Сливок
  • 30 г Сахара

Способ приготовления

Готовим шоколадный бисквит

Шоколад растопить в микроволновке (500 W на 1- 1,5 минуты) или на водяной бане. Добавить очень теплое сливочное масло, размешать.

Отделить желтки от белков. В желтки добавить половину сахара, взбить пока смесь побелеет и увеличится в объеме. Добавить растопленный шоколад с маслом, размешать.

Муку просеять два раза, добавить крахмал и разрыхлитель. Постепенно добавить муку в шоколадную массу, хорошо размешать.

Начать взбивать белки со щепоткой соли, постепенно добавить вторую половину сахара. Взбить до плотной пены. Добавить взбитые белки в шоколадную массу, хорошо размешать*
*Шоколадное тесто может стать очень плотным – это нормально. Добавьте 1-2 ложки взбитых белков и перемешайте лопаткой. Если не удается перемешать, чуть взбейте миксером, чтоб размягчить тесто, а далее добавляйте остальные белки, перемешивая лопаткой снизу вверх, чтоб сохранить объем белков.

Взять форму-кольцо диаметром 18 см высотой 5 см, сделать дно из фольги. Поставить кольцо на противень. Вылить тесто в форму, разровнять.

Выпекать в разогретой духовке 40 минут при 160С. Оставить на 5 минут в духовке с приоткрытой дверцей, затем переложить на решетку и оставить полностью остыть*.
*Желательно оставить бисквит отдыхать на 6-8 часов под салфеткой, тогда он меньше крошится.

Разрезать на 3 коржа: сделать надрез на нужной высоте по всей окружности бисквита. Вложить в разрез швейную нить, скрестить концы нити и стянуть ее. Таким же способом срезать второй корж.

Готовим вишню и крем

Отложить 10 12 ягод черешни для украшения. Остальную черешню разрезать пополам, удалить косточки. Положить черешню на сковороду без масла, добавить сахар, обжарить на сильном огне 2-3 минуты. Влить бренди, поджечь, дать пламени погаснуть. Охладить, черешню процедить, сироп сохранить для пропитки.
БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ С ОТКРЫТЫМ ОГНЕМ! НЕ ПОДЖИГАТЬ ПОД ВЫТЯЖКОЙ! ДЕРЖИТЕ ПОД РУКОЙ КРЫШКУ, ЧТОБ НАКРЫТЬ СКОВОРОДУ И ЗАТУШИТЬ ПЛАМЯ, ЕСЛИ СИТУАЦИЯ ВЫЙДЕТ ИЗ ПОД КОНТРОЛЯ. НЕ ПРОИЗВОДИТЕ ОПЕРАЦИЮ, ЕСЛИ РЯДОМ ЕСТЬ МАЛЕНЬКИЕ ДЕТИ – ЭТО МОЖЕТ БЫТЬ ОПАСНО.
Если вы не уверенны, налейте бренди на черешню и просто дайте ему выпариться в течение 1-2 минут.

Охлажденные сливки взбить* с сахаром до пышности.
*Взбивайте сливки непосредственно перед сборкой торта.

Положить первый слой бисквита на тарелку. Пропитать сиропом, положить немного крема. Выложить черешни срезом вниз на крем близко краю коржа и по всей поверхности крема. Накрыть слоем крема.
Положить второй слой бисквита на крем, продолжить по схеме.
Накрыть торт третьим слоем бисквита, пропитать бисквит сиропом. Сверху накрыть слоем крема приблизительно в 1 см. Обильно смазать боковые стороны торта кремом.

Оставить пропитываться в холодильнике 5-6 часов.

Готовим сахарную черешню/вишню

Сварить сироп из сахара с водой в пропорции 2:1, охладить. Окунуть черешню наполовину в сироп и сразу же положить в сахар. Оставить на несколько минут в сахаре, затем переложить на бумажное полотенце и оставить подсохнуть 30 мин.

Кусочек черного шоколада разогреть 10-15 секунд в микроволновке. Овощечисткой срезать крупные стружки.

Провести лопаткой или шпателем вдоль боковой части торта и снять лишний крем. Посыпать верх торта шоколадной стружкой, украсить сахарной черешней.

Торт с вишней Черный Лес
★★★★★
    Шоколадный торт с вишней или черешней и сливочным кремом – Шварцвальд. Удивительно воздушный торт с черным шоколадом, сочной черешней и пышным кремом со сливками для ценителей шоколада.

    Торт с вишней Черный Лес

Ингредиенты

    ДЛЯ БИСКВИТА
  • 4 Яйца
  • 70 г Муки
  • 95 г Черного шоколада
  • 50 г Сливочное масло
  • 120 г Сахара
  • 35 г Крахмала
  • 1 ч л разрыхлителя
  • ДЛЯ НАЧИНКИ И УКРАШЕНИЯ
  • ~ 500 г черешни/вишни (можно консервированной)
  • 3-4 ст л Сахара
  • 3 ст л Бренди
  • Кусочек черного шоколада
  • ДЛЯ КРЕМА
  • 500 мл Сливок
  • 30 г Сахара

Способ приготовления

  1. ГОТОВИМ ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ Шоколад растопить. Добавить теплое сливочное масло, размешать. Отделить желтки от белков. В желтки добавить половину сахара. Взбить пока смесь побелеет. Добавить растопленный шоколад с маслом, размешать. Муку просеять два раза. Добавить крахмал и разрыхлитель. Постепенно добавить муку, размешать. Взбить белки со щепоткой соли. Добавить вторую половину сахара Взбить до плотной пены. Добавить взбитые белки в шоколадную массу. Взять форму диаметром 18 см высотой 5 см. Вылить тесто в форму, разровнять. Выпекать 40 минут при 160С. Оставить полностью остыть. Разрезать на 3 коржа.
  2. ГОТОВИМ ЧЕРЕШНЮ/ВИШНЮ И КРЕМ Отложить 10-12 ягод черешни для украшения. Черешню разрезать пополам, удалить косточки. Положить черешню на сковороду без масла. Добавить сахар, обжарить на сильном огне 2-3 минуты. Влить бренди, поджечь, дать пламени погаснуть. Охладить, черешню процедить, сироп сохранить. Охлажденные сливки взбить с сахаром. Положить первый слой бисквита на тарелку. Пропитать сиропом, положить немного крема. Выложить черешни на крем. Накрыть слоем крема. Положить второй слой бисквита, продолжить по схеме. Накрыть торт третьим слоем бисквита. Пропитать бисквит сиропом. Накрыть слоем крема. Смазать боковые стороны торта кремом. Оставить пропитаться 5-6 часов. Посыпать верх торта шоколадной стружкой, украсить черешней.
    торт, торт с вишней черный лес, черный лес, с черешней, десерт, торт с вишней, шварцвальд, шоколадный, бисквит

Понравилось это:

Нравится Загрузка...

Related

Торт пьяная вишня - пошаговый рецепт приготовления с фото

Сегодня мы хотим вам показать рецепт приготовления очень вкусного и нежного по вкусу тортика с необычным названием "Пьяная вишня".

На тесто нам понадобится:

  • Мука: 350гр. ;
  • Яйцо куриное: 6шт.;
  • Сахар: 350гр.;
  • Разрыхлитель: 1,5ч.л.;
  • Какао: 4ст.л.

Для приготовления крема:

  • Сливочное масло: 200гр.;
  • Сгущенное молоко: 1 банка.

Дополнительные ингредиенты:

  • Вишня без косточки: 1,5 стакана;
  • Вино красное полусладкое;
  • Шоколад для украшения.

Весь процесс приготовления торта заключается в подготовке коржей и крема, после чего нужно перемазать и настоять торт в холодильнике.

Для начала берем вишню и удаляем косточки. Заливаем красным вином как показано на фото. Вишня в вине должна настояться, можно ее оставить на ночь, хотя хватить и 2-х часов.

Процесс приготовления теста для торта

Отделить белки от желтков и взбить пышную массу постепенно добавляя сахар.

Затем вводим по-одному желтки постоянно работая миксером.

Соединить муку с какао и разрыхлителем, тщательно перемешать и добавить к яичной массе.

Полученную массу нужно также аккуратно перемешать до однородного цвета. Выложить тесто в форму диаметром 23см.

Выпекать необходимо 35 минут при температуре 180 градусов. Готовность можно проверить деревянной шпашкой.

Срезаем с коржа верхушку.

Из коржа аккуратно при помощи ножа и ложки убираем всю мякоть. Оставляем лишь бортики и низ толщиной примерно 2 см.

Готовим масляный крем

Мягкое сливочное масло взбиваем до пышности постепенно добавляя сгущенное молоко. Взбивать нужно 3-4 минуты.

Отложите примерно 3 часть крема в отдельную миску, он нам понадобится в конце.

В крем добавляем слегка отжатую вишню и выбранную из коржа мякоть. Тщательно перемешиваем.

Пропитываем низ коржа оставшейся жидкостью с вишни.

Выкладываем начинку в нашу чашу из коржа.

Пропитываем таким же образом крышечку и накрываем торт.

Обмазываем бока и верхушку торта масляным кремом

Обсыпаем торт крошкой, украшаем сверху вишней, кремом и тертым шоколадом.

После украшения торт отправляем в холодильник на 2-3 часа. Он получиться очень мягким с очень нежным вкусом. Всем приятного аппетита!

Возможно Вас заинтересует:

Комментарии, обсуждение рецепта:

Елизавета г.Ростов-на-Дону

23.11.2017

Спасибо!Торитик отпад)))


Юлия г.Мена

22. 07.2017

Давно хочу попробовать сделать этот торт, но с нормальным рецептом проблемы его просто нет. Хочу попробовать еще ваш, спасибо.


Анна г.Белгород

15.07.2017

Спасибо за рецепт!


Ольга г.Самара

20.02.2017

Спасибо большое за доступный и очень простой рецепт. Думаю, он займет достойное место в моем списке постоянных рецептов.


Надія г.Хмельницкий

16.12.2016

Смачно дуже


Наталья г.Витебск

04.12.2016

Как только увидели с мужем фото тортика, сразу захотелось сделать, тем более что был повод испытать новый миксер) Да и вишня в морозилке с лета завалялась. Приготовление оказалось очень легким, получился отличный десерт, на одном дыхании. Особо выстаиваться мы ему не дали, попробовали буквально через час. Мне показалось, что по вкусу торт напоминает Пражский, но вишня все меняет: торт приобретает характерную кислинку и при очень сладком креме - это то, что надо. Мои и муж, и сын сказали, что десерт на 100 баллов, делай еще, а они у меня капризы еще те.( Так что отличный тортик, легкий в исполнении. Спасибо автору за замечательный рецепт.


Торт пьяная вишня - пошаговый рецепт

Этот торт "для взрослых" можно с легкостью превратить в детское лакомство. Предлагаем вам несколько рецептов приготовления этого невероятно вкусного десерта.

Торт  "Пьяная вишня" / Фото: receptisalatov.com

Невзирая на название, этот тортик любят взрослые и дети. Просто не добавляйте алкоголь, и этот замечательный десерт с легкостью превратится в любимое детское лакомство. Рецептов приготовления этого торта существует очень много. Но классический торт "Пьяная вишня" делается из одного высокого бисквитного коржа, наполненного густым кремом с целыми ягодами.

Читайте такжеРецепты вкуснейших салатов со свежими и консервированными грибами

Торт "Пьяная вишня"

Вареная сгущенка - 370 г

Сметана 25% - 500 г

Шоколад - 50 г

Вино красное полусладкое - 150 мл

Консервированная, замороженная или свежая вишня - 300 г

Яйца - 5 шт.

Сахар - 160 г

Мука - 150 г

Какао - 30 гр.

Ванильный сахар - 1 пак.

Соль - щепотка

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Вишню залить вином или любым другим алкоголем, дать настояться в холодильнике ночь.  

Взбить яйца, сахар и щепотку соли до увеличения в 2-3 раза. Добавить муку, какао и разрыхлитель. Форму для выпечки застелить пергаментом, выпекать при 180-190 градусах до готовности. Готовый бисквит остудить. Срезать с него верхушку и вырезать мякоть, оставляя 1,5-2 см бортиков. Мякиш измельчить в крошку.

Сметану взбить со сгущённым молоком. Часть крема и бисквитной крошки отложить для украшения. Остальную крошку смешать с кремом и добавить процеженную вишню.

Основу для торта можно дополнительно пропитать алкоголем, который вы слили с вишни.

Приготовленный крем выкладываем в коробочку из бисквита. Сверху накрываем вторым коржом.

Торт украсить кремом и обсыпать крошкой. По желанию можно также украсить шоколадной крошкой. Готовый торт отправить в холодильник на ночь для пропитки.

Торт "Зимняя вишня" / pixabay.com

Торт "Зимняя вишня"

Коржи:

5 яиц

350 грамм сахара

240 грамм муки

1 ч.л. разрыхлителя

2-3 ст.л. крахмала

Пропитка:

50 грамм сахара

100 грамм воды

Начинка:

Вишня без косточек - 500 грамм

Вишневый сок - 100 мл

Сахар - 100 грамм

Корица – ½ ч.л.

Крахмал 2 ч.л (развести в 1 ст. л. воды)

Сливки 33% - 600 мл

Тертый шоколад и вишня для украшения

Яйца смешать с сахаром, добавить муку, крахмал, разрыхлитель все тщательно перемешать. Форму смазать сливочным маслом. Выпекать на медленном огне около 40 минут. Остывший бисквит разрезать на 3 коржа.

Дли сиропа сахар и воду довести до кипения, остудить. Коржи пропитать сиропом

Для начинки соединить сок, сахар, корицу и крахмал. Варить около 2-3 минут до загустения, добавить вишню, остудить. Для крема взбить сливки в крепкую пену вместе с небольшим количеством сахара

На нижний корж выложить вишневую начинку, порыть сливками, накрыть вторым коржом. Повторить. Верх торта обмазать взбитыми сливками, украсить тертым шоколадом и целыми вишенками.

Рецепты торта "Пьяная вишня" / Фото: Википедия

Торт "Пьяная вишня" со сметанным кремом

- мука пшеничная - 100 гр

- 4 яйца

- сахар - 1ст.

- какао - 1 ч.л.

- 0,5 ч.л. соды + уксус

- щепотка соли

- ванилин на кончике ножа

- кокосовая или шоколадная стружка для посыпки торта

- сливочное масло для смазывания формы

Читайте такжеСамая вкусная творожная запеканка – как приготовить

Для крема:

- сметана 15% жирности - 400 гр

- горсть замороженной вишни

- сахар - 0,5 стакана

 - ликер или водка - 30 мл

Муку смешать с какао. Отдельно взбить яйца с сахаром и солью, добавить ванилин. Смешать сухие и жидкие ингредиенты, добавить гашеную уксусом соду, перемешать. Форму смазать сливочным маслом,  выпекать 30-40 минут при температуре 180 градусов. Готовый корж остудить и разрезать на 3 части. Одну часть поломать на кусочки

Вишню разморозить, измельчить в блендере до мелких кусочков и смешать с алкоголем. Сметану взбить с сахаром, добавить ягоды и измельченный корж.

Первый корж густо промазать кремом, накрыть вторым коржом. Верх и бока обмазать оставшимся кремом. Украсить по желанию кокосовой или шоколадной стружкой. Торт оставить в холодильнике на несколько часов для пропитки.

Торт "Пьяная вишня. Простой"

Мука  — 250 грамм

Сахар  — 350 грамм

Масло сливочное  — 300 грамм

Черный шоколад  — 100 грамм

Яйца  — 6 шт.

Какао  — 4 4 ст.л.

Разрыхлитель  — 1,5 ч.л.

Сгущенка  — 1 банка

Вишня  — 2 ст.

Красное вино  — 1 ст. 

Из вишни удалить косточки. Ягоды залить вином и оставить в холодильнике на ночь. Для теста белки отделить от желтков и взбить до густоты, постепенно добавляя сахар.  По одному добавить желтки. Муку смешайте с разрыхлителем и какао и добавьте к яичной массе. Выпекать в форме, застеленной пергаментом, около 35 минут при 180 градусах. У готового бисквита срезать верхушку. Вынуть из коржа серединку, оставив бортики толщиной 1,5 см.

Для крема взбить миксером размягченное сливочное масло до пышности, постепенно добавить сгущенку. Отложить часть крема для украшения. В остальной крем добавить процеженную вишню и измельченную в крошку серединку бисквита.

Основу с бортиками заполнить готовым вишневым кремом, накрыть "крышечкой". Украсить по желанию.

Читайте новости шоу-бизнеса, гороскопы на канале УНИАН Lite в Telegram

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Свежий вишневый торт Рецепт с нуля

Этот сочных вишневых пирожных потрясает воображение невероятно ! Начинка состоит всего из 5 ингредиентов, и влажный торт покрыт подслащенной кремовой глазурью , которая восхитительна.

Я не могу дождаться, чтобы поделиться рецептом этого вишневого торта с моим пошаговым руководством . Я добавил много фотографий, чтобы вы могли легко взбить этот белый слоеный пирог с вишневой начинкой в ​​кратчайшие сроки!

Не в настроении по этому рецепту вишневого торта? Это нормально; мой лимонно-черничный пирог не от мира сего хорош!

Почему этот рецепт вишневого торта работает:

  • Это , полный невероятной черешни в каждом кусочке.
  • Радует толпу своим потрясающим внешним видом и восхитительными ароматами .
  • Ванильная кремовая глазурь настолько хороша, что можно есть ложкой .
  • В нем домашней вишневой начинки .
  • Этот белый слоеный пирог с вишневой начинкой идеально подходит для любого случая и мероприятия .

[cmtoc_table_of_contents]

Как сделать вишневый торт

ПЕРВЫЙ ШАГ: Разогрейте духовку до 350 ° F / 175 ° C. Выровняйте дно и стороны двух противней для выпечки 8 дюймов (20 см) пергаментной бумагой. Отложите в сторону.

ВТОРОЙ ШАГ: В миске среднего размера смешайте муку , разрыхлитель и соль и перемешайте. Отложите в сторону.

ТРЕТИЙ ШАГ: Начнем с торта. В большой миске с подставкой или в ручном миксере, оснащенном венчиком или лопастью, взбивайте масло, масло и сахар до кремообразного состояния в течение примерно 2-3 минуты .

ЧЕТВЕРТЫЙ ШАГ: Добавьте 1 яйцо за один раз и перемешивайте, пока полностью не смешается . Добавьте ванили и перемешайте.

ПЯТЫЙ ШАГ: Поочередно добавьте сухие ингредиенты и пахту , начиная и заканчивая сухими ингредиентами. Перемешайте до однородности. Разложите тесто в двух подготовленных противнях поровну .

Выпекать 30-33 минут или пока зубочистка в центре не выйдет чистой.Не перепекайте, иначе пирог высохнет. Дайте остыть до комнатной температуры .

ШАГ ШЕСТОЙ: Перейдем к вишневой начинке. Поместите всех ингредиентов в большую кастрюлю и на среднем огне доведите до кипения . Готовьте 5-8 минут , пока вишня не станет мягкой. Постоянно помешивая.

Смешайте вишню с помощью погружного блендера . Готовьте еще 5-8 минут или пока начинка не загустеет и не уменьшится примерно на & frac13 ;.Постоянно помешивая.

СЕДЬМОЙ ШАГ: Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры . По мере остывания он загустеет.

ВОСЬМОЙ ШАГ: Теперь сделаем ванильный крем. В большой миске взбить сливочного масла на средней скорости до супер сливочного , примерно 2-3 минуты .

ДЕВЯТЫЙ ШАГ: Добавьте 1 стакан сахарной пудры за один раз и взбивайте на низкой скорости , пока не объединятся .Когда весь сахар будет внутри, взбивайте на средней скорости, пока сахар не растворится .

ДЕСЯТЫЙ ШАГ: Добавьте ваниль. Затем смешайте с 1 столовой ложкой жирных сливок , пока не получите желаемую консистенцию. Масло должно быть сливочным и воздушным , но достаточно твердым, чтобы растекаться. Я добавила ровно 3 ст. . При желании добавьте щепотку соли и перемешайте.

ОДИННАДЦАТЫЙ ШАГ: Теперь самое интересное: соберите торт. Поэтому отрежьте верхнюю часть тортов тонким слоем, чтобы получилась плоская поверхность . Затем разрежьте каждый корж пополам по горизонтали.

Поместите один корж на подставку для торта или сервировочную тарелку - Намажьте ¼ сливочного крема на торт . Масляный крем должен быть выше по краям, чтобы он удерживал вишневую начинку внутри торта.

ДВЕНАДЦАТАЯ ШАГ: Слой с & frac13; вишневой начинки (там, где сливочное масло ниже). Повторить еще два раза . Выложите последний корж сверху и слегка заморозьте внешнюю и боковые стороны торта оставшейся глазурью. Охладить 4 часа в холодильнике. Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней .

СОВЕТ. Посмотрите видео на карточке с рецептами ниже, чтобы лучше понять, как собрать торт.

СОВЕТЫ ПЕКАРНИ

  • Не перемешивайте свежее тесто для вишневого торта, иначе пирог будет сухим и плотным.
  • Используйте свежих ингредиентов для достижения наилучших результатов.
  • Добавьте столько же сливочной глазури , сколько хотите. Намерение состоит в том, чтобы глазурь дополняла торт, а не подавляла его.
  • Используйте свежих, не замороженных вишен сезонных сортов, чтобы добиться наилучшего вкуса и текстуры.

ЗАМЕНА

Этот белый слоеный пирог с вишневой начинкой на самом деле восхитителен и с другими фруктами.Не используйте более 2 чашки фруктов, всего , но подумайте о замене всех или некоторых вишен любым из этих фруктов.

  • Ежевика
  • Малина
  • Клубника
  • Черника

Часто задаваемые вопросы и ответы

Почему вы чередуете влажные и сухие ингредиенты при приготовлении торта?

Если вы добавите все влажные ингредиенты сразу к сухим ингредиентам, это может привести к отделению жидкого теста . Если это произойдет, то текстура может быть не такой вкусной и вкусной .

В качестве альтернативы, если вы добавите все сухие ингредиенты сразу во влажное, то тесто станет очень густым. Затем вы получаете крутого пирога , который не так привлекателен.

Почему мои торты становятся твердыми после выпечки?

У вас может получиться твердый пирог, если вы перемешаете тесто , потому что при его перемешивании образуются пузырьки воздуха.Когда они нагреваются, они лопаются, что может привести к получению плотного или твердого пирога.

Другая возможная причина заключается в том, что ваша духовка нагревается выше той температуры, которую вы установили на . Проверьте его с помощью термометра и отрегулируйте, чтобы добиться нужной температуры.

Что произойдет, если мой торт недоварен в середине?

Если вы чувствуете, что внешние края торта готовы, но центр все еще недоварен, вы можете накрыть его алюминиевой фольгой . Достаточно плотно прикрыть верх торта.Это лучше сохранит тепло. Выпекать 5-8 минут , проверить и готовить еще 5 минут.

Как долго хранится свежий вишневый пирог и как его хранить?

Свежий вишневый пирог хранить в холодильнике в герметичном контейнере . В среднем этот рецепт вишневого торта продлится около 2 дня . Этот вишневый пирог не должен стоять дольше 2 часа, , иначе он испортится быстрее.

Можно ли заморозить вишневый торт с домашней начинкой для вишневого пирога?

Да, этот домашний вишневый торт можно заморозить. Либо оберните весь торт полиэтиленовой пленкой или фольгой, либо оберните отдельные ломтики. Затем поместите его в пакет для заморозки или герметичный контейнер для хранения. В морозилке его хватит на 4-6 месяцев. Чтобы подавать, положите его на ночь в холодильник, и он будет готов на следующий день.

Сделайте этот рецепт свежего вишневого торта с нуля и оставьте комментарий, оцените его и отметьте фото #alsothecrumbsplease в Instagram! Хотел бы увидеть ваш снимок!

Ищете рецепты с фруктовой начинкой?

Рецепт свежего вишневого торта с нуля

калорий: 611 ккал

Порций: 16 порций

Подготовка 30 минут

Готовка 45 минут

Время охлаждения 4 часа

Всего 5 часов 15 минут

Этот сочных вишневых пирожных потрясающий невероятный ! Начинка состоит всего из 5 ингредиентов, и влажный торт покрыт подслащенной кремовой глазурью , которая восхитительна.

Инструкции

Слои ванильного торта
  • В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель и соль и перемешайте. Отложите в сторону.

  • В большой миске с подставкой или ручным миксером, снабженным венчиком или лопастью, взбивайте сливочное масло, масло и сахар примерно в течение 2-3 минут до кремообразного состояния.

  • Добавить за раз по 1 яйцу и перемешать до полного растворения.

  • Добавить ваниль * и перемешать.

  • Поочередно добавляйте сухие ингредиенты и пахту, начиная и заканчивая сухими ингредиентами. Перемешайте до однородности.

  • Разделите тесто на две подготовленные формы для выпечки поровну. Выпекать 30-33 минуты или пока зубочистка в центре не выйдет чистой. Не перепекайте, иначе пирог высохнет. Дать остыть до комнатной температуры.

Начинка для вишневого пирога
  • Поместите все ингредиенты в большую кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне. Варить 5-8 минут, пока вишня не станет мягкой. Постоянно помешивая.

  • Смешайте вишню с помощью погружного блендера. Готовьте еще 5-8 минут или пока начинка не загустеет и не уменьшится примерно на & frac13 ;. Постоянно помешивая. Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры. По мере остывания он загустеет.

Ванильный сливочный крем
  • В большой миске взбить масло на средней скорости до кремообразного состояния, примерно 2-3 минуты.

  • Добавьте 1 стакан сахарной пудры и взбивайте на низкой скорости до однородности.Когда весь сахар будет внутри, взбивайте на средней скорости, пока сахар не растворится.

  • Добавьте ваниль *.

  • Добавьте 1 столовую ложку жирных сливок, пока не достигнете желаемой консистенции. Масло должно быть сливочным и воздушным, но достаточно твердым, чтобы растекаться. Я добавила ровно 3 ст. Добавьте щепотку соли и перемешайте.

Сборка
  • Отрежьте верхнюю часть тортов тонким слоем, чтобы получилась ровная поверхность. Затем разрежьте каждый корж пополам по горизонтали. Положите один корж на подставку для торта или сервировочную тарелку. Намажьте торт сливочного крема. Масляный крем должен быть выше по краям, чтобы он удерживал вишневую начинку внутри торта. Слой с & frac13; вишневой начинки (там, где сливочный крем ниже). Повторите еще два раза.

  • Положить последний слой торта сверху и слегка заморозить внешнюю и боковые стороны торта оставшейся глазурью. Охладите 4 часа в холодильнике.Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней.

Если вы не видите здесь видео, проверьте настройки своего браузера.

Примечания

* Сначала отрежьте прямой конец стручка ванили. Затем поместите кончик ножа под загнутый конец и острым ножом разрежьте стручок ванили через середину стручка продольно. Хотя вам не нужно полностью разрезать его, это нормально, когда вы это сделаете. Затем откройте стручок ванили и соскоблите ароматные семена тыльной стороной ножа. Просто используйте семена. ЗАМЕНЫ Этот белый слоеный пирог с вишневой начинкой на самом деле восхитителен и с другими фруктами. Не используйте более 2 чашки фруктов, всего , но подумайте о замене всех или некоторых вишен любым из этих фруктов. РЕКОМЕНДАЦИИ
  • Не перемешивайте свежее тесто для вишневого торта, иначе пирог будет сухим и плотным.
  • Используйте свежих ингредиентов для достижения наилучших результатов.
  • Добавьте столько, сколько хотите масляной глазури . Намерение состоит в том, чтобы глазурь дополняла торт, а не подавляла его.
  • Используйте свежих, не замороженных вишен сезонных сортов, чтобы получить лучший вкус и текстуру.

Nutrition

Калорийность: 611 ккалУглеводы: 81 г Белки: 5 г Жиры: 30 г Насыщенные жиры: 14 г Холестерин: 111 мг Натрий: 333 мг Калий: 200 мг Волокно: 1 г Сахар: 57 г Витамин A: 775 IU Витамин C: 1. 6 мг Кальций: 81 мг Железо: 1,7 мг

Десертное блюдо

Американская кухня

Ключевое слово рецепт вишневого торта, рецепт вишневого торта с нуля, как приготовить вишневый торт

Вы сделали этот рецепт? Оставьте отзыв и оцените этот рецепт!

Вишневый торт Ньюфаундленда - местный рождественский фаворит!

Вишневый торт Ньюфаундленд. Большой фаворит местных жителей, особенно во время праздников. Секрет этого рецепта - неразбавленное сгущенное молоко для придания вкуса.

Вишневый торт Ньюфаундленд

Назад к рождественской выпечке с неизменным фаворитом - вишневым пирогом Ньюфаундленд.

Еще одно очень популярное угощение в это время года - «Вишневый пирог». Влажный плотный пирог с вишней и миндальным экстрактом - это угощение - универсальный рождественский фаворит почти в каждой семье Ньюфаундленда, которую я знаю.

Red Glacé Cherries для вишневого торта Ньюфаундленд. Также можно использовать хорошо промытую и сушеную вишню мараскино.

Я не могу вам сказать, сколько разных рецептов я пробовал за эти годы для приготовления ньюфаундлендского вишневого торта. Рецепты, в которых используется мука для тортов, рецепты, в которых используется обычная мука, рецепты, в которых используются густые сливки, рецепты, в которых используются взбитые сливки, рецепты, в которых используется цельное молоко, все рецепты сливочного масла, рецепты, сочетающие жир и масло.

Вишневый торт «Ньюфаундленд» также можно приготовить на сковороде.

Я перепробовал их все и до сих пор возвращаюсь к этому стандартному рецепту, который готовил десятилетиями.Без него сложно представить Рождество в нашем доме.

Готово к духовке

Свежее из духовки,

Это тоже популярный подарок в нашем доме. Есть список стандартных получателей среди друзей и родственников, которые зависят от их ежегодного исправления.

Рождественский фаворит.

ОБНОВЛЕНИЕ.

Один из самых популярных десертных тортов года - это использование этого рецепта с добавлением свежей вишни. Мы делали это несколько раз за лето, и нашей семье и друзьям это очень понравилось. Найдите рецепт вишневого торта здесь.

Вишневый торт со свежей вишней!

Обновлено в декабре 2020 г.

Если вам нравится этот рецепт, не забудьте проверить всю нашу коллекцию из любимых рождественских тортов Ньюфаундленда здесь .

Рождественский фаворит.

Вишневый торт Ньюфаундленда необходимо иметь под рукой в ​​морозильной камере или в качестве подарка к празднику.

Если вам нравится этот торт, вы, вероятно, также узнаете наш очень популярный рецепт Пирог с абрикосом и изюмом .А чтобы узнать о любимых рецептах рождественских торта Ньюфаундленда, нажмите здесь .

Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

Плюс, вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от декадентских десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты.Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!


Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом. Посетите мой Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

Первоначально опубликовано 3 декабря 2007 г.

Время подготовки: 30 минут

Время приготовления: 1 час

Общее время: 1 час 30 минут

Вишневый торт Ньюфаундленда - большой фаворит местных жителей, особенно во время праздников. Секрет этого рецепта - неразбавленное сгущенное молоко для придания вкуса.

Состав

  • 1 фунт нарезанной вишни (около 2 1/2 стакана) + 1/4 стакана муки
  • 1 ½ стакана сливочного масла
  • 2 стакана сахара
  • 3 яйца
  • 2 ч.л. экстракта ванили
  • 2 чайные ложки миндального экстракта
  • 3 стакана муки
  • 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
  • 1 чашка теплого неразбавленного сгущенного молока

Инструкции

  1. Промойте вишни на дуршлаге, чтобы удалить сироп, в котором они могли храниться.Промокните их в течение дня между слоями бумажных полотенец, чтобы вишня не погрузилась в тесто. В зависимости от их размера разрежьте их пополам или на четвертинки и отложите на потом. Их добавят в 1/4 стакана муки позже, но не раньше, чем они будут добавлены в жидкое тесто.
  2. Хорошо взбить сливочное масло и сахар.
  3. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления, пока они не станут легкими и пушистыми.
  4. Добавьте экстракты ванили и миндаля.
  5. Просейте вместе 3 стакана муки и разрыхлителя.
  6. Добавляйте сухие ингредиенты во взбитую смесь поочередно с теплым молоком, начиная и заканчивая сухими ингредиентами. Как правило, я добавляю сухие ингредиенты 3 порциями и молоко 2 порциями.
  7. Добавьте измельченные вишни, которые были подброшены в последнюю минуту, в 1/4 стакана муки.
  8. Выпекать в смазанной маслом и посыпанной мукой противень, трубчатый противень или две формы для выпечки хлеба размером 9x5 дюймов, выложенные пергаментной бумагой.(Если хотите, вы можете приготовить этот рецепт в 3 одноразовых противнях размером 8х4 дюйма, отрегулировав количество ингредиентов. См. Раздел ПРИМЕЧАНИЯ ниже, где указаны правильные количества ингредиентов, которые примерно на 1/3 больше, чем в стандартном рецепте.)
  9. Выпекать при 325 градусов по Фаренгейту в течение 45 минут - 1 часа в зависимости от размера вашей формы для торта. (Выпекайте при температуре 325 градусов по Фаренгейту в течение 45 минут - 1 часа в зависимости от размера вашей сковороды.
  10. Время выпекания сильно различается в зависимости от этого рецепта, поэтому полагайтесь на тест зубочисткой, чтобы убедиться, что оно правильно запеклось.Когда вставленная в центр деревянная зубочистка выходит чистой, готово. Будьте осторожны, чтобы не пропустить этот этап, иначе пирог высохнет.
  11. Дайте пирогу остыть в сковороде / ах в течение 10 минут перед тем, как выложить его на решетку для полного остывания.

    Банкноты

    Чтобы испечь три лепешки размером 8х4 дюйма, используйте указанные ниже количества ингредиентов. (Для этого я покупаю одноразовые алюминиевые противни для хлеба в долларовом магазине, супермаркете или Walmart и использую их несколько раз, прежде чем перерабатывать.)

    21 унция нарезанной вишни (около 3 1/2 стакана) + 1/3 стакана муки
    2 стакана масла
    2 2/3 стакана сахара
    4 яйца
    2 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
    2 1/2 чайной ложки миндальный экстракт
    4 стакана муки
    2 чайные ложки разрыхлителя
    1 1/3 стакана теплого неразбавленного сгущенного молока

    Рекомендуемые товары

    Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon. com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

    Информация о питании

    Урожайность

    32

    Размер порции

    32 порции (1 большой торт или 2 меньших хлеба 8х4 дюйма)
    Количество на порцию Калории 199 Всего жиров 10 г Насыщенные жиры 6 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 3 г Холестерин 43 мг Натрий 107 мг Углеводы 25 г Волокно 1 г Сахар 15 г Белки 3 г

    Предоставленная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых нельзя использовать все ингредиенты полностью, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

    Легкий рецепт вишневого торта с нуля

    Вишневый пирог с вишней и ванилью - это простой закусочный торт, который имеет восхитительный вкус и который легко приготовить менее чем за 10 минут. Идеально подходит для гостей-сюрпризов и любителей десертов!

    Этот вишневый торт наполнен вишней и имеет нежную крошку! В каждом кусочке есть сочная вишня, и менее чем за 10 минут очень легко приготовить торт с нуля.Самое замечательное в этом торте то, что вы также можете использовать свои любимые фрукты вместо вишни - персики, клубнику, ревень или что-то еще.

    Этот вишневый закусочный торт - мой любимый кофейный торт! Идеально сочетается с чашкой карамельного макиато во второй половине дня, для позднего завтрака или для сладкого после ужина. Мне нравятся такие рецепты, которые быстро складываются и могут быть адаптированы к тому, что есть у меня дома в данный момент.

    Вам понравится этот легкий рецепт вишневого торта! Он влажный, пушистый и на вкус как из модной европейской пекарни.


    Советы и рекомендации по приготовлению этого рецепта вишневого торта
    • В этом рецепте используется мука для тортов, мука для тортов придает пирогу мягкую и легкую текстуру. Если у вас дома нет муки для тортов, вы можете приготовить ее самостоятельно. Удалите 3 столовые ложки муки из 1 1/2 стакана универсальной муки. Замените удаленную муку 3 столовыми ложками кукурузного крахмала и просейте смесь 2 раза.
    • Смешивание сливочного масла и сахара до получения легкой и воздушной смеси очень важно, потому что это добавление аэрирует масло и действует как механический уход.Это сделает торт легким и пушистым!
    • Я предпочитаю использовать для запекания вишню в банке, потому что я ненавижу вишню с косточками, но вы можете использовать свежие, если не возражаете. Этот торт отлично сочетается с черникой, ревенем, персиками или клубникой.
    • Вы можете приготовить этот торт на квадратной форме 8 × 8 дюймов или на форме для выпечки 8 или 9 дюймов. Если вы используете 9-дюймовую форму, пирог не будет таким высоким, как на квадратной сковороде. Вы можете удвоить рецепт, чтобы приготовить его на противне размером 9 × 13 дюймов.

    Ищете более простые рецепты тортов?

    Инструменты, которые я использовал для этого вишневого торта

    Настольный миксер:

    Самый красивый прибор на моей кухне! Я владею им в великолепном Ice Blue, но мой любимый цвет - новый Imperial Black.
    Форма для выпечки 8 × 8 дюймов: я люблю эту форму! Его очень легко чистить, все сразу снимается, а также есть версия с крышкой, поэтому ее легко транспортировать и хранить запеченные пирожные или пирожные.
    Экстракт ванили: это мой любимый экстракт ванили. Мне также нравится их ванильный сахар в рецептах, в которых я не хочу добавлять больше жидкости.
    Вишня в банке: Я всегда использую эти виды вишни для запекания, они более ароматные, чем консервированные или замороженные вишни, и вы можете использовать их для тортов или сделать из них начинку из сапожника или домашнего вишневого пирога.Вы можете получить их в Trader Joe’s или Aldi по гораздо меньшей цене, чем они стоят на Amazon.

    ХОТИТЕ ПОПРОБОВАТЬ РЕЦЕПТ ВИШНЕВОГО ТОРТА?

    ПРИКЛЮЧИТЕ ЕГО НА СОВЕТУ ДЛЯ ТОРТОВ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ИЛИ ПОДЕЛИТЬСЯ НА FACEBOOK!

    Подпишитесь на Plated Cravings на Pinterest, чтобы увидеть больше отличных рецептов!

    [social_warfare buttons = ”Pinterest, Facebook”]

    Порций: 9

    Рецепт вишневого торта

    Вишневый торт с вишней и ванилью - это простой закусочный торт, который имеет восхитительный вкус и который легко приготовить менее чем за 10 минут. Идеально подходит для гостей-сюрпризов и вечерних сладкоежек!

    Инструкции

    • Разогрейте духовку до 350 ° F (180 ° C) и выстелите форму для выпечки 8x8 дюймов пергаментной бумагой, оставив выступы по бокам, чтобы готовый торт приподнялся. Отложите в сторону.

    • В чаше миксера с лопастной насадкой сливочное масло и сахар вместе на средней скорости, пока они не станут легкими и пушистыми, около 4-5 минут.

    • Добавляйте по одному яйцу за раз и перемешивайте в течение 20 секунд после каждого добавления. Добавьте экстракт ванили. Смешайте до однородности. При необходимости соскребите дно и стенки чаши резиновым шпателем.

    • В небольшой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.

    • При работе миксера на средней скорости поочередно добавляйте смесь муки и молока двумя порциями. Смешайте до однородной массы. Не перемешивайте слишком много.

    • Вылить тесто в подготовленную форму и равномерно распределить. Сверху выложить вишню и равномерно распределить.

    • Выпекайте около 40-45 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой с несколькими влажными крошками. Дайте пирогу постоять около 10 минут, затем переложите на решетку для охлаждения. Подавать посыпанным сахарной пудрой.

    Информация о питании

    Калорийность: 256 ккал | Углеводы: 32 г | Белок: 4 г | Жиры: 12 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 82 мг | Натрий: 91 мг | Калий: 184 мг | Сахар: 11 г | Витамин А: 600 МЕ | Витамин С: 0.6 мг | Кальций: 69 ​​мг | Железо: 0,9 мг

    НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ!

    ПИНТЕРЕСТ / FACEBOOK / INSTAGRAM / TWITTER

    Если вы пробовали этот или любой другой из моих рецептов, не забудьте оценить рецепт и оставить мне комментарий. Рад тебя слышать!

    Fresh Cherry Cake - Как приготовить Cherry Cake Tasha's Artisan Foods

    Свежий вишневый торт, взорванный сладчайшими, сочными рубиново-красными вишнями и посыпанный малейшим количеством сахара, по-настоящему понравится публике. Да и печь к тому же легко!

    Летом в Северной Индии нет ничего особенного. Вы все время потеете на изнуряющей жаре .

    Если в сером, сером облаке есть луч света, то это изобилие сказочных фруктов, которые приносят на стол взрыв цвета, вкуса и аромата.

    Фрукты также позволяют мне развлечься своей любовью к работе со свежими ингредиентами. И я начинаю со свежего вишневого торта, и это определенно #TAFEverydayCake!

    Как приготовить свежий вишневый торт?

    2 миски, венчик и лопатка - все, что мне нужно для приготовления свежего вишневого торта.За 15 минут на подготовку и от 40 до 45 минут на выпечку мы окунулись в серьезное наслаждение! Излишне говорить, что приготовить торт было совсем несложно.

    Просейте универсальную муку с обычными сухими ингредиентами - солью, разрыхлителем и содой - и добавьте немного сахара-сырца и миндальной муки.

    Quick Note:

    Миндальная мука - это бланшированный миндаль, который был измельчен. Вы можете легко приготовить его дома, используя кофемолку.

    Зачем нужна миндальная мука в торте? Потому что он не только делает мякиш влажным и нежным, но и придает пирогу легкую ореховую нотку, которая заставляет людей восклицать: « Оооо! Что это за колдовство? »

    Во второй чаше смешайте йогурт, масло, яйцо, ваниль и экстракт миндаля.Добавьте в эту смесь сухие ингредиенты, чтобы получилось густое тесто.

    Добавить черешню и запекать!

    Заметки:

    Когда вы работаете со свежими фруктами, они имеют тенденцию опускаться на дно торта. Я хотел получить эффект «чек-а-блок». Каждый кусочек восхитительного торта, в который вы вонзаете зубы, должен быть начинен сочной божественной вишней.

    Хитрость заключается в том, чтобы бросить вишню в пару чайных ложек муки, прежде чем добавлять ее в жидкое тесто. Это предотвращает их падение на основание.К вашему сведению, вы можете использовать эту технику с любыми свежими фруктами. Это работает как по волшебству.

    Поскольку я предпочитаю 6-дюймовую сковороду, а торт очень хорошо поднимается, он получился очень толстым. Вы также можете использовать 7-дюймовую или 8-дюймовую форму, но торт будет более плоским.

    Варианты торта

    Я бы с удовольствием приготовил свежий вишневый пирог без яиц, но это была грандиозная выпечка. Я попробовала, и торт рассыпался, ну, в крошке. Итак, пока придерживаемся добавления одного яйца.

    Чтобы придать сладкой вишне пикантный вкус, можно натереть ее свежей цедрой лимона.

    Свежий вишневый пирог без глютена:

    Гречка - мука, которой я доверяю. Работает великолепно. Я знаю Мне не нужно беспокоиться ни о каком торте, когда я его использую. Добавьте его, чтобы приготовить вишневый торт без глютена.

    Или вы можете поэкспериментировать с мукой из киноа и добавить текстуру пирогу.

    Если у вас нет вишни, используйте любые другие свежие фрукты - сливы, персики, абрикосы - все они творят чудеса.

    Подача свежего вишневого торта

    Пористый и влажный торт с темно-красными блестящими пухлыми вишнями уже радует глаз. Для этого не нужно много времени. Когда он выйдет из духовки, просто посыпьте его сахарной пудрой.

    Сочная вишня и йогурт делают торт невероятно мягким. Он не слишком сладкий, что всегда является преимуществом в моем доме, и большая часть его получается из прекрасных сочных вишен.

    Подавайте кусок свежего вишневого торта с кофе или чаем как есть. В качестве десерта после еды добавьте шарик мороженого или большую ложку взбитых сливок и закапывайтесь!

    Еще рецепты вишни:

    Вишни наполняют меня мгновенным бодростью! Я до сих пор радостно хлопаю в ладоши, когда вижу их.Каждый раз, когда они в сезон, я захожу за борт, по крайней мере, так думает семья.

    Если вы тоже превращаетесь в ребенка, когда видите вишню, обязательно попробуйте следующие рецепты:

    Cherry pie

    Cherry pie

    Vegan Cherry лимонный чизкейк

    Cherry pie

    9000 вишневый торт в кружке

    Шоколадный вишневый торт без яиц

    Для замороженных лакомств проверьте:

    Вишневый замороженный йогурт

    Easy вишневый йогурт эскимо

    Манго Я буду рад получить известие от вас! Отметьте меня в Instagram @tashasartisanfoods , используя хэштег #tashasartisanfoods. Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ на INSTAGRAM , PINTEREST , чтобы увидеть больше потрясающих рецептов! Подпишитесь на Tasha’s Artisan Foods , чтобы не пропустить ни одного рецепта!

    Свежий вишневый торт

    Время приготовления20 минут

    Время приготовления40 минут

    Общее время1 час

    Курс: Десерт

    Ключевое слово: Свежий вишневый торт

    Порций: 5 человек

    Автор: Наташа Миноча

    • 1 чашка универсальной муки
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • чайная ложка пищевой соды
    • ¼ чайная ложка соли
    • ¼ чашка миндальной муки или молотого миндаля
    • ½ стакана сахара-сырца
    • 1 яйцо
    • ½ стакана греческого йогурта, простой
    • ¼ стакана кокосового масла. Вы можете использовать любое масло по вашему выбору.
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • ½ чайной ложки миндального экстракта
    • 1 чашка вишни без косточек и пополам Добавьте 2 чайные ложки муки
    • Разогрейте духовку до 180C.Хорошо смажьте 6-дюймовую сковороду.

    • В большой миске просейте универсальную муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

    • Добавьте миндальную муку и сахар-сырец.

    • В другой миске взбейте яйцо, йогурт, масло, ванильный экстракт и миндальный экстракт.

    • Вылейте влажные ингредиенты поверх сухих. Хорошо, но осторожно перемешайте. Это густое тесто.

    • Складывать в вишнях, покрытых мукой.

    • Выложите тесто ложкой в ​​подготовленную форму. Выпекайте 40-45 минут или пока шампур, вставленный в центр, не выйдет чистым.

    • Дайте пирогу остыть на сковороде в течение 15-20 минут, прежде чем ставить его на решетку для охлаждения.

    • Посыпьте сверху сахарной пудрой и подавайте. Наслаждаться!

    Рецепт сладкого польского вишневого торта

    Я действительно облажался с этим в первый раз 🙂 Всегда хорошо не забывать добавлять сахар! Но я также приготовил вишню в соответствии с инструкциями и в конечном итоге случайно карамелизировал ее.Так что во второй раз все вышло неплохо. Я использовал около 2,5 стаканов вишен во второй раз и варил их на медленном огне (3,5 на моем электрическом) с 1,5 т сливочного масла и небольшим количеством сахара - столовая ложка с горкой. Это произвело намного больше сока. Думаю, если я сделаю это снова, я бы использовал еще больше вишен, потому что там, где есть сок и вишня, они самые вкусные. Также я вытащил его на 35 минутах вместо рекомендованных 40. Я думаю, что это могло быть сделано до этого - я поэкспериментирую со временем, чтобы в следующий раз сделать это. Я бы также, вероятно, попробовал добавить ваниль и немного соли, чтобы сделать торт еще более ароматным. Пирог не слишком влажный, но ароматный. Он не слишком сладкий и отлично сочетается с мороженым и небольшим количеством шоколадного соуса. Думаю, он также отлично подойдет со взбитыми сливками или глазурью из сахарной пудры. Думаю, с черникой тоже подойдет - могу попробовать в следующий раз. Обновление: сделал это второй раз и добавил экстракт миндаля, использовал разные вишни и добавил штрейзель. Ух ты! Вкусный - сочный и ароматный.

    Единственное изменение, которое я сделал, - это использовать сметану для йогурта. Это определенно более сухой торт, и мне нравится, что мой немного более влажный, поэтому я могу поэкспериментировать и добавить больше сметаны / йогурта в следующий раз. Моя тоже была сделана примерно за 30 минут, так что обязательно проверьте ее, когда почувствуете запах выпечки! Спасибо, что поделился!

    Я использовал ванильный йогурт вместо простого. Также использовали 2 1/2 стакана вишни. Подается теплым с шариком ванильного мороженого.Ням!

    Это действительно было очень вкусно. Мы съели его вчера вечером на десерт, а сегодня утром позавтракали. У меня был букет черешни с дерева друга, и мне нужно было их использовать. Мои изменения после прочтения других отзывов: я использовал полную чашку простого греческого йогурта, добавил чайную ложку экстракта миндаля в тесто и увеличил количество вишен до 2 1/2 чашки.Единственное, что я планирую сделать по-другому в следующий раз, - это использовать еще больше вишен. Думаю, для этого понадобится как минимум 3 стакана вишни без косточек. Отличный рецепт!

    Хорошо, я признаю, что позволю себе немного вольности с этим рецептом, как из личных предпочтений, так и из-за того, что у меня было под рукой.Я заменил растопленное кокосовое масло на оливковое масло, использовал полстакана белого сахара с горкой, смешал полстакана меда с кокосовым маслом, 3 стакана вишни с горкой по столовой ложке белого сахара и меда, добавил половину чайной ложки экстракта миндаля и около 8 унций (по весу) простого греческого йогурта. Не сбрызгивал верх торта оливковым маслом, но добавил крошку из сливочного масла, белого и коричневого сахара и муки, затем сбрызнул это примерно столовой ложкой меда перед тем, как поставить в духовку (до выпекания потребовалось 40 минут).Этот торт УЕЗЛА на нашем семейном обеде. Пирог был чудесно влажным, бисквитным и легким, с достаточной сладостью.

    Это потрясающе! Я обычно использую вишню, так как она мне больше нравится, и я заменил часть муки миндальной мукой.Его очень легко приготовить, и он действительно влажный - все, что должно быть в хорошем пироге. Мне очень понравилось, что это не слишком сладко. Если вы стремитесь к более сладкой версии, попробуйте добавить сверху крошку - тоже очень хорошо!

    Я люблю торт. Я люблю вишню. Я люблю глазурь из сливочного крема. Я приготовила вишневый торт и заморозила его масляной глазурью. Delish. Отличный рецепт. Я не внес никаких изменений, кроме глазури. Я подумал о мороженом, но глазурь сработала.

    Вкуснятина! У меня было 4 чашки вишен для кислого пирога, поэтому я использовал их все (приготовленные с двойным сахаром), а также добавив оливковое масло в тесто, 1 чашку йогурта и немного миндального экстракта.Мы это любим!

    Добавил бы еще как минимум 1/2 стакана вишен. Не уверен, что мне нравится вкус оливкового масла. В следующий раз можете попробовать рапсовое масло и ванильный йогурт. Подается с мороженым и, возможно, еще ягодами.

    Пирог вишневый с вишневой глазурью

    Этот вишневый торт появлялся на женских обедах, на мероприятиях с закрытыми блюдами, на особых обедах, а иногда и просто на веселом торте, который можно было приготовить на особый праздник.Меня недавно попросили приготовить этот торт для свадебного душа, и я даже приготовила его для пары детских душа. Этот торт легкий и пушистый, с очень нежным вкусом вишни и миндаля, сказочная глазурь - сама по себе десерт. Я люблю готовить сюрпризы в особые дни для своей семьи, и это торт, который им действительно нравится. Маленькие штрихи кухни делают жизнь особенной!

    Вишневый торт с вишневой глазурью

    Кухня Миз Хелен

    Состав

    Для торта

    2 1/2 стакана муки для выпечки, просеянной

    1 1/2 стакана сахара

    3 1/2 чайных ложки разрыхлителя

    1 чайная ложка соли

    1/2 стакана жира (овощного жира)

    3/4 стакана молока

    1 чайная ложка ванили

    2 чайные ложки миндального экстракта

    1/4 стакана вишневого сока Maraschino

    4 яичных белка без взбивания

    18 вишен мараскино, сушеные и мелко нарезанные

    Мараскино Вишни на гарнир по желанию

    Проезд

    Для торта

    Просейте вместе муку, сахар, разрыхлитель и соль в большую миску.

    Добавьте масло в сухую смесь и медленно взбивайте примерно 1 минуту.

    Смешайте молоко, ваниль, экстракт миндаля и вишневый сок.

    Добавьте 3/4 молочной смеси (оставьте 1/4 жидкости) к сухим ингредиентам и перемешивайте на слабом уровне в течение 2 минут.

    Добавьте 4 яичных белка в оставшуюся жидкую смесь молока и ароматизаторов, затем добавьте эту смесь в тесто для торта и перемешивайте на слабом уровне в течение 2 минут.

    Добавьте мелко нарезанные вишни.

    Вылейте в смазанные маслом и посыпанные мукой две 9-дюймовые формы для выпечки и выпекайте при 350 градусах от 25 до 30 минут, пока сверху не подрумянится и не будет готово в центре.

    Дайте остыть перед глазурью.

    Вишневая глазурь

    Кухня Миз Хелен

    Ингредиенты для глазури

    1 блок сливочного сыра на 8 унций, комнатной температуры

    1/2 стакана сливочного масла комнатной температуры

    1/2 стакана жира

    1 чайная ложка миндального экстракта

    1/4 стакана вишневого сока Maraschino

    От 4 до 6 стаканов сахарной пудры

    Проезд

    В миске среднего размера взбить сливочный сыр, масло, масло и масло до однородной массы.

    Добавьте экстракт и вишневый сок и перемешайте до полного перемешивания.

    Медленно добавляйте сахар, пока не получите консистенцию, необходимую для глазури.

    Гарнир из вишни Мараскино

    Смешайте жидкое тесто и добавьте вишни

    Пока торт остывает, приготовьте глазурь

    Заморозить торт и украсить вишней

    Нарезать и подать

    Наслаждайтесь своим тортом!

    Мое сердце действительно согревает, когда наши взрослые дети вместе, и они говорят об особых прикосновениях, которые мы испытывали во время еды, когда они росли, и теперь они передают это своим детям.

    Большое спасибо за то, что зашли сегодня, я так рада поделиться с вами этим особенным тортом и надеюсь, что вы передадите особые прикосновения своей семье. Удачной недели и скоро вернись ко мне!

    Мир и радость

    Вишневый торт Мараскино с вишнево-масляной глазурью

    Этот рецепт вишневого торта разработан в сотрудничестве с нашим любимым брендом Bob’s Red Mill.

    Ребята, а почему я раньше не пекла вишневый пирог? Вы знаете, как я люблю рецепты домашних тортов.Некоторое время он был в моем списке. И о боже, как я рад, что попробовал. Я испекла этот торт с Bob’s Red Mill, что является моим секретом всех моих восхитительных тортов, и это потрясающе! Достаточно сладкий, вкусный и фруктовый. Мой сын хотел попробовать только торт, но после одного укуса не смог насытиться!

    В этом домашнем пироге замечательно то, что он приобретает прекрасный розовый цвет без каких-либо пищевых красителей. Это особенно хорошо, когда мы используем органическую муку Bob Red Mill, которая, как вы знаете, мы думаем, что это мука НАИЛУЧШЕГО качества, которую вы можете получить.Наши торты настолько просты, и в них используется так мало ингредиентов, что, по нашему мнению, необходимо использовать только самое лучшее.

    Я должен быть честным, ребята, обычно я страстно ненавижу мараскинские вишни. Этот торт сладкий, но в идеальном количестве. И он приобретает идеальное количество вишневого вкуса, достаточное для того, чтобы он определенно присутствовал, и вам он понравился, но не настолько, чтобы у вас болели зубы, как иногда бывает с вишней мараскино.

    При этом свежей вишне просто нужно больше времени, чтобы ее растереть и нарезать, и вкус может оказаться более тонким, но попробуйте, если хотите! Этот торт по сути представляет собой белый торт с вишневым соком в качестве большинства влажных ингредиентов, а не с молоком.Итак, если вы хотите использовать свежую вишню без сока, который есть у вишни мараскино, вам придется либо использовать вишневый сок, либо больше молока.

    И, ребята, я знаю, что сейчас у меня фонтанирует ... но глазурь! Убедитесь, что вы взбили достаточно масла, чтобы оно было густым, насыщенным и идеально сладким, чтобы оно идеально сочеталось с тортом! Тем из вас, кто ненавидит сладость сливочного крема, я обещаю, что вам понравится этот рецепт!

    Наш секрет, как равномерно распределить вишню в вишневой глазури и пироге, заключается в использовании измельчителя. Фактически, Кэти подарила этот на Рождество, и она использовала его для всего, что могла. Конечно, если у вас нет измельчителя еды или вы не хотите иметь дело с беспорядком, который может с ним возникнуть, вы всегда можете нарезать вишню, чтобы она была маленькой, или использовать кухонный комбайн или блендер.

    При приготовлении глазури медленно добавляйте сахарную пудру.

    Не волнуйтесь, если вы часто об этом забываете, я делаю это все время. Если вы добавите сахарную пудру сразу, она разлетится повсюду, и сахарная пудра может легко испортить.На самом деле, когда Кэти пошла в магазин, чтобы купить ингредиенты для этого рецепта, она случайно схватила пакет сахарной пудры с дыркой в ​​нем… он накрыл все ее лицо! Совет: будьте осторожны с сахаром.

    Кроме того, медленное добавление сахарной пудры помогает глазури оставаться красивой и гладкой, не становясь зернистой.

    Где в продуктовом магазине вишня мараскино?

    Это зависит от вашего магазина, но обычно вы можете найти их либо с консервированными фруктами, либо в проходе с приправами.

    Как долго торт может стоять при комнатной температуре?

    Обычно от четырех до пяти дней. Тем не менее, чем дольше он будет стоять, тем суше будет пирог.

    Несколько советов по приготовлению отличных тортов:

    • Всегда используйте молоко и масло комнатной температуры.
    • Добавьте яйца по одному и хорошо взбивайте между каждым добавлением.
    • Тщательно отмерьте количество сухих ингредиентов.
    • Взбить отдельно яичные белки до образования пены и аккуратно добавить в жидкое тесто.Вы можете проверить ЭТОТ ПОЧТУ, чтобы узнать, какими должны быть пенистые яичные белки.
    • внимательно следите за своим временем!

    Вишневый торт с вишневой глазурью

    Совершенно сладкий, сочный и ароматный вишневый торт! Вам понравится, насколько он простой и вкусный.

    Количество порций 12 порций
    Cherry Cake
    • 2 и 1/8 стакана муки
    • 1 1/3 стакана сахара
    • 3 чайных ложки разрыхлителя
    • 1 чайная ложка соли
    • 1/2 стакана масла, комнатная температура
    • 1/2 стакана вишни мараскино сок
    • 1/3 стакана вишни мараскино, мелко нарезанного
    • 1/4 стакана молока комнатной температуры
    • 4 яичных белка комнатной температуры
    Cherry Frosting
    • 1 стакан масла, комнатная температура 2 палочки
    • 3 стакана сахарной пудры
    • 1 / 3–1 / 2 стакана вишни мараскино, мелко нарезать в зависимости от желаемого вишневого вкуса
    • 1/4 чайной ложки соли
    Рецепт торта
    • Разогрейте духовку до 350 градусов. Смажьте маслом и мукой форму для торта размером 9 на 13 дюймов или форму 1/4 листа.

    • Просейте вместе муку, сахар, разрыхлитель и соль.

    • Сначала взбейте масло до кремообразного состояния, затем МЕДЛЕННО добавьте молоко, затем вишню и сок.

    • Добавьте их к сухим ингредиентам. Взбивать смесь 2 минуты.

    • Взбить отдельно яичные белки. Осторожно добавьте в тесто.

    • Разлить по подготовленным формам. Выпекать 30 минут или до полной готовности.(отметьте на отметке 25 минут)

    Рецепт глазури
    • В большой миске смешайте сливочное масло и сахарную пудру. Обязательно добавляйте сахарную пудру медленно, чтобы избежать беспорядка. Смешайте, пока хорошо не перемешается, затем увеличьте скорость миксера и дайте перемешиваться в течение 3 минут или до образования пышной массы.

    • Добавить вишню и соль и перемешать до смешивания. Выложить на остывший корж.

    Сохраните этот рецепт на доске Pinterest для дальнейшего использования…

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *