Рецепт драники из картофеля с фото: Драники картофельные классические рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Драники из картошки (деруны) - быстрый и простой пошаговый рецепт с фото

Блюда из овощей

Подготовка

15 минут

 

Приготовление

20 минут

 

Рецепт на:

3 персоны

 

Описание

Деруны или драники из картошки - называйте как угодно, но это очень вкусное блюдо, которое можно подавать с мясом, овощами, грибами или вполне самостоятельно со сметаной. Готовить их очень просто, а еще быстрее получается, если есть блендер.

Как приготовить "Драники из картошки (деруны) - быстрый и простой рецепт"

Шаг 1

Картофель и лук можно натереть на терке или для удобства воспользоваться блендером. В первом случае сначала натрите лук, а потом натрите картофель на мелкой терке и сразу же соедините все вместе. Так картофель не потемнеет.

Шаг 2

Если у вас есть блендер (кухонный комбайн, измельчитель и т.д), нарежьте картофель и лук на кусочки и измельчите все вместе, пока не останется крупных частиц, до однородности. Лишнюю жидкость по возможности слейте.

Шаг 3

В измельченный картофель с луком вбейте яйцо, просейте муку, добавьте пропущенный через пресс чеснок и соль. Поперчите по вкусу.

Шаг 4

Размешайте до однородности.

Шаг 5

На разогретую сковороду влейте растительное масло. Выкладывайте массу столовой ложкой.

Шаг 6

Обжаривайте до золотистой корочки с обеих сторон. Картофельные драники жарятся довольно быстро.

Шаг 7

Готовые деруны (драники) подавайте горячими со сметаной. Приятного аппетита!

Драники картофельные - 3 рецепта картофельных драников с фото

СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ:

Почему-то считается, что картофельные драники — блюдо особой простоты, и делать его, скажем так, раз плюнуть.

Но вот только то, что имеет синеватый оттенок и липкую консистенцию — это не драники. Это неумело приготовленные драники.

Кстати, несколько мировых кухонь спорят о том, чьё именно это блюдо. Как-то так сложилось, что считается оно традиционно белорусским блюдом. Но украинцы поправят вас и скажут, что это не драники вовсе, а деруны и блюдо относится к их кухне, а евреи ответят, что латкес (это снова драники) — одно из основных блюд на Хануку, и его можно заказать в самых престижных ресторанах. Вот такие они не простые, драники, или терунцы, или кремзлики, или…

Если у вас не получаются (или получаются как описано выше с синевой) картофельные драники, то внимательно читайте, строго следуйте рецепту и получайте правильные, нежнейшие, солнечные драники.

Так как рецептов приготовления неохватное множество, то мы сузим этот круг до базового рецепта, потом его чуть усложним, а потом слегка изменим. Главная цель – понять все принципы и тонкости приготовления драников.  Присоединяйтесь, будет увлекательно, потому что узнаете много секретов.

Базовый рецепт картофельных драников

Как бы там ни было, а драники — это картошка, которую натёрли. Вот и весь секрет.

Ингредиенты

  • картофель — 5 крупных
  • лук — половинка
  • мука — 2 ст. ложки
  • яйца — 2
  • соль, перец на ваш вкус
  • масло растительное для жарки

Как приготовить драники картофельные

Картофель и лук нужно натереть на мелкой терке (с самыми маленькими круглыми дырочками). Если у вас есть помощник (комбайн), то задача сделать много драников значительно упрощается.

Сначала натрите лук и положите его в миску.

Секрет первый. Лук, окисляясь, не дает темнеть картофелю. Поэтому, во-первых, получится золотистый цвет у готовых драников, а, во-вторых, не нужно спешить, боясь, что картофель потемнеет.

Далее натрите картофель, добавьте его к луку и перемешайте.

Секрет второй. Драники ещё называют картофельными оладьями, отсюда заблуждение, что и консистенция драников должна быть похожа на консистенцию теста для оладий.

Мы заблуждаться не будем, поэтому с картофеля и остальных продуктов, которые будут использоваться, уберем всю жидкость.

Для этого откиньте картофель с луком на дуршлаг, а когда жидкость стечет, ещё и выжмите — на выходе должен быть лишь «сухой остаток». Добавьте соль, перец, яйцо и муку, тщательно перемешайте.

Добавьте соль, перец, яйцо и муку, тщательно перемешайте.

Жарьте на разогретой сковороде с растительным маслом, выкладывая драники столовой ложкой.

Не делайте их слишком толстыми, пригладьте тыльной стороной ложки.

Секрет третий: жарьте на среднем огне — картофель должен хорошо прожариться и внутри.

Секрет четвертый: выкладывайте драники на бумажную салфетку, которая заберет лишнее масло, ведь подавать их лучше всего со сметаной, а столько жирности не очень полезно, хоть и вкусно.

Секрет пятый: если хотите получить хрустящие драники, не складывайте стопкой, выкладывайте в один слой.

Подавать драники нужно сразу, пока они горячие. Со сметаной, в которую обязательно порежьте зелень.

На заметку. Если нужно подать к столу большое количество жареных драников, то включите духовку (t 120-140), застелите противень пергаментом и складывайте на него драники со сковороды. Когда все пережарите, поставьте противень в тёплую духовку до момента подачи, но не слишком надолго, чтобы драники не пересохли.

Картофельные драники с начинкой

Да, если к базовому рецепту прибавить начинку, то получится новое блюдо. И хотя картошка никогда не надоедает, разнообразия всё же хочется. Какую начинку взять? Представьте вареный картофель или жареный, с чем бы вы его съели? Да с чем угодно. Вот именно это «всё что угодно» и может быть дополнением. Например, белорусы предпочитают добавлять мясо, отличная добавка — самые разные овощи: баклажаны, сладкий перец, чеснок, грибы, кабачки и другие. Или кислая капуста.

Заменим муку крахмалом, чтобы получилось совсем картофельно.

Ингредиенты к рецепту

  • картофель — 3 шт.
  • лук — 1
  • капуста квашеная — 130 грамм
  • яйцо — 1
  • картофельный крахмал — 1 ст. ложка
  • маcло растительное, чтобы жарить

Как приготовить драники картофельные с начинкой

Мелко натрите лук и картофель, откиньте на дуршлаг.
Капусту порежьте очень мелко.
Отожмите картофель и капусту и положите в миску.

Яйцо разбейте в небольшую мисочку, разболтайте и влейте к картофелю. Добавьте крахмал, перемешайте.

Жарьте как и в первом случае, на растительном масле, среднем огне. Выкладывайте на салфетку.
Подавайте горячими.

БОНУС. Родственный рецепт – вкуснейшая картофельная бабка.

Картофельные драники с морковью

Почему с морковью? Потому что она и картофель — это очень вкусное сочетание. Морковь отдает картошке нежность и сладость, а картошка наделяет морковь сытностью.

Но чтобы жизнь не казалась кулинарным раем, сделаем драники, натертые на крупной терке.

Ингредиенты к рецепту

  • картофель — 4
  • морковь — 1 средняя
  • зелень, соль, перец — по вкусу
  • яйцо — 1
  • мука — 2 ст. ложки

Как приготовить драники картофельные с морковью

Натрите морковь и картофель на крупной терке. Положите в дуршлаг, затем отожмите и переложите в миску. Кстати, с крупно натертого картофеля жидкости значительно меньше.

Добавьте яйцо и мелко нарезанную зелень, посолите и поперчите. Перемешайте.

Всыпьте муку и снова хорошенько перемешайте.
Жарьте на среднем огне на растительном масле.

Подавайте горячими со сметаной.

НА ЗАМЕТКУ

Перепробовав вариации с мелко и крупно натертым картофелем, вы поймете, какая вам больше нравится. Но это не повод останавливаться, ведь можно соединить, например, мелко и средне натертую картошку — получится мягкая серединка и хрустящий верх.

Если какие-то овощи плохо трутся на мелкой терке, пропустите их через мясорубку.

P. S. Кажется, все секреты приготовления картофельных драников мы старательно раскрыли, и они хорошо просматриваются на вашем мониторе. Или мы что-то забыли?.. Тогда напомните, пожалуйста, в комментариях всё, что считаете нужным, важным и полезным.

Драники картофельные - пошаговый рецепт с фото

Пошаговый рецепт с фото

Сразу отмечу, что традиционные картофельные драники трут на мелкой терке. Но в данном рецепте я предлагаю быстрый, удобный и довольно интересный способ приготовления. Не всегда стоит следовать классическому рецепту драников, ведь можно приготовить изумительно вкусные картофельные оладьи немного иным способом. Картофель будем натирать на крупной терке прямо в дуршлаг, это гораздо быстрее и удобнее. Драники получаются очень вкусные, прожаренные и с тонкой хрустящей корочкой.


Как приготовить драники картофельные

  • Для приготовления вкусных домашних драников необходимо почистить килограмм картофеля и одну большую луковицу. Также понадобится одно яйцо и терка.
  • Чтобы в миске не накапливалась жидкость от тертого картофеля и готовая масса не темнела, предлагаю воспользоваться такой простой хитростью. В любую большую миску или кастрюлю вставить дуршлаг.
  • Далее картофель натереть на крупной терке прямо в этот дуршлаг, тем самым вся лишняя крахмалистая жидкость будет постепенно стекать в миску.
  • На данном этапе добавить измельченный лук и хорошо перемешать. Тертый картофель в дуршлаге останется светлым и в меру сухим. Таким образом, не нужно будет картофельную массу процеживать или добавлять много муки, чтобы она загустела.
  • В середине тертого картофеля сделать небольшое углубление и разбить туда одно яйцо. Всыпать столовую ложку муки и чайную ложку соли.
  • Всю массу быстро перемешать и тесто для драников готово. Его не нужно никуда перекладывать, пусть остается в дуршлаге, и для обжаривания брать по ложке прямо оттуда.
  • На сковороде разогреть растительное масло. Большой ложкой выложить порцию тертого картофеля, драник немного приплюснуть, придавая округлую форму. Жарить драники до тех пор, пока вверх картофеля не поменяет свой цвет. Обращайте внимание именно на серединку, так как она жарится дольше. Жарить драники нужно не спеша, на огне чуть выше среднего.
  • Затем картофельные драники перевернуть и жарить на второй стороне до золотистого цвета. На каждую новую порцию драников в сковороду необходимо доливать растительное масло.
  • Подавать драники в горячем виде со свежей сметаной. Если драники нужно поджарить заранее, то перед подачей можно немного прогреть в духовке при 200 градусов, будет достаточно 10 минут.

ВАМ ПОНРАВИТСЯ

Картофельные драники на сковороде - пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (10)

Светлана Караганда

Да, сколько хозяек, столько и рецептов) я муку тоже не добавляю. Но картофель отжимаю. Даю пару минут отстояться жидкости, сливаю, а осевший на дно крахмал, соединяю с картофелем, плюс яйцо и соль. Зелень, чеснок - уже по желанию.

16 January 2017 в 09:20

Мария Долженко

а я делаю так 1кг картофеля , 2яйца,2 морковки,2 луковицы,2 ложки муки,2 лож.сметаны все в комбайн,посолить,1 клик измельчить и жарить на растительном масле.попробуте ,не пожалеете.

28 October 2016 в 23:51

якут

Одно яйцо можно добавить(не более), независимо от кол-ва. Делаю примерно 1,5 л. кастрюльке.

28 October 2016 в 14:11

NATALLIA NATALLIA

Извините за опечатку. Делает ИХ резиновыми

28 October 2016 в 10:36

NATALLIA NATALLIA

Добавление яиц в драники делает из резиновыми. Белорусские драники - это только картофель соль и немного муки. Если картофель даёт слишком много жидкости (зависит от сорта) то лишнюю просто аккуратно сливают . Но никогда не отжимают.

28 October 2016 в 10:36

Наталья Филипповская

А где здесь полтора часа на приготовление? По-моему, минут 30 максимум)).

28 October 2016 в 09:42

жучок

Я вообще муку не добавляю, всё и так хорошо склеивается на сковородке.

28 October 2016 в 06:58

Надежда Касаткина

Вот у меня точно без лишней заморочки: натереть на крупной терке картофель, ничего не отжимать и не добавлять! Выкладываем на разогретую с маслом сковороду, солим сверху, прикрываем слегка крышкой. После поджаривания с одной стороны, переворачиваем и солим вторую сторону. Готовим приправу: давленый чеснок с подсолнечным маслом (я люблю пахучее, нерафинированное) и солью. Поливаем по вкусу драники. Вкуснота!

28 October 2016 в 06:57

Ирина Тихонова

Думаю, автор имела в виду толщину драников.

27 October 2016 в 22:50

Люсьенна Цирульник

оладушки не более 1 см... нууууууууу это когда уже совсем-совсем нечем заняться.

27 October 2016 в 18:31

Пошаговый рецепт приготовления картофельных драников с фото

Рецепты драников и дерунов

admin

Содержание:1 Классический рецепт картофельных драников1.1 Ингредиенты1.2 Этапы готовки1.3 Видеорецепт картофельных драников2 Драники с сыром и зеленью (пызы)2. 1 Ингредиенты2.2 Этапы приготовления2.3...

Интересно, есть хоть один человек, который не любит драники? Среди моих знакомых таких точно нет. Это блюдо готовят в каждой семье, и каждая хозяйка имеет свой секрет драников из картофеля – ведь рецепт, наверняка, ей достался от мамы или бабушки. Я – не исключение. С тем, как приготовить драники из картошки, меня познакомила моя мама. Она их очень часто готовила, используя минимум ингредиентов и времени. Такое блюдо даже не успевало остыть, мы его тут же съедали.

Классический рецепт картофельных драников

Кухонная техника и утварь:
  • овощечистка;
  • нож;
  • терка;
  • разделочная доска;
  • миска;
  • сито;
  • лопатка;
  • сковорода;
  • бумажные полотенца.

Ингредиенты

Картофель5-6 шт.
Луковица0,5-1 шт.
Крахмал15 г
Соль5-10 г
Яйцо1 шт.
Черный перецщепотка
Растительное масло150 мл
Сметана200 г
Укропмаленький пучок
Чеснок (зелень или зубчики)по вкусу
Как правильно выбирать ингредиенты

Для драников нужно брать картофель, богатый крахмалом, тогда они будут хорошо держать форму. Чтобы это проверить, разрежьте картошку поперек на две части, немного потрите их друг об друга, а затем держите только одну половинку. Если вторая держится и не падает, значит, крахмала в таких плодах достаточно много.

Этапы готовки

  1. Первым делом очищаем и натираем луковицу на мелкой терке.
  2. Очищаем и моем картофель. Сразу трем картошку на такой же терке, не замачивая.
  3. Процеживаем полученную массу через сито, чтобы избавиться от лишней жидкости.
  4. Выкладываем картошку в миску, вбиваем яйцо, добавляем крахмал, соль и перец. Старательно перемешиваем.
  5. В сковороде разогреваем подсолнечное масло. Его нужно достаточно много.
  6. Небольшой ложкой выкладываем драники.
  7. Обжариваем на среднем огне с обеих сторон.
  8. Горячие драники выкладываем на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы впитался лишний жир.
  9. Готовим соус. Для этого смешиваем сметану с мелко порубленным чесноком и укропом, солим по своему вкусу.
  10. Подаем к столу.

Видеорецепт картофельных драников

Хотите увидеть, как быстро приготовить драники из картофеля? Посмотрите короткое видео.

Надеюсь, теперь вам будет легко готовить картофельные драники с помощью этого пошагового рецепта с фото. Да, способов приготовления этого классического блюда очень много. Как один из необычных вариантов, предлагаю попробовать приготовить пызы, это блюдо вам тоже понравится.

Драники с сыром и зеленью (пызы)

  • Время приготовления – 50-60 минут.
  • Количество порций – 4-5.
Кухонная техника и утварь:
  • мясорубка;
  • овощечистка;
  • терка;
  • нож;
  • столовая ложка;
  • разделочная доска;
  • сковорода.

Ингредиенты

Картофель4-6 шт.
Лук1 шт.
Морковь1 шт.
Яйцо1 шт.
Мука2-4 ст. л.
Укроп свежийнесколько веточек
Черный перецщепотка
Соль5-10 г
Твердый сыр250 г
Подсолнечное масло100 мл

Этапы приготовления

  1. Чистим и моем картошку, морковку и лук. Режем на небольшие куски.
  2. Все овощи пропускаем через мясорубку.
  3. В этот овощной фарш добавляем яйцо, пару ложек муки, перец и соль по вкусу. Хорошо перемешиваем, если масса слишком жидкая, муки можно добавить.
  4. Сыр натираем на терке. Режем зелень и смешиваем с сыром.
  5. Разогреваем масло в сковороде и столовой ложкой выкладываем сначала овощной фарш, потом немного сыра и сверху снова овощи.
  6. Обжариваем с двух сторон до готовности на среднем огне.
  7. Картофельные пызы готовы. Их можно есть со сметаной, как обычные драники, или без. Это все равно очень вкусно.

Видеорецепт приготовления картофельных драников с сыром

Посмотрите короткое видео. Здесь показано, как сделать необычные драники из картошки легко и просто.

Теперь вы легко сможете приготовить драники из картошки по необычному рецепту с фото, пошагово выполняя рекомендации. Блюдо получится ароматным и очень вкусным. Оно сгодится в качестве перекуса или на второе, как вам захочется.

С чем лучше подавать блюдо

Когда драники уже готовы, а весь дом пахнет жареной картошечкой, силы воли не хватает, чтобы приготовить ещё какой-то изысканный соус. Отлично подойдет простая сметанка. Можете добавить в неё порубленную зелень или выдавить пару зубчиков чеснока.

Еще можно поджарить несколько кусочков свиного сала и подавать драники со шкварками. Или спассеровать мелко порубленный лук и добавить немножко чесночка, тогда, кто захочет, сможет этим полить себе блюдо.

Несколько советов

  • чтобы картофель не потемнел и драники не были синюшного цвета, сначала натрите лук, и уже к нему трите картошку, часто перемешивая массу;
  • если к натертому картофелю положить ложку сметаны, несколько ложек молока или пару капель лимонного сока, то это тоже поможет картошке не потемнеть;
  • для приготовления очень нежных, настоящих драников, используйте колючую терку. Но также можно натереть картошку и на обычной, мелкой или крупной терке, только обратите внимание, что для жарки понадобится чуть-чуть больше времени, чтобы кусочки картошки хорошо прожарились.

Любимые всеми драники из картошки по такому простому рецепту смело можно назвать классическим блюдом. Но если хотите чего-то интересного, приготовьте драники с мясом. Если не хотите жарить, можно приготовить драники в духовке. Выбирайте сыр, который хорошо плавится, и тогда —драники с сыром— будут особо тягучие. А заменив картошку на кабачки, вы получите новое очень вкусное блюдо – драники из кабачков.

Не бойтесь экспериментировать на кухне, только так вы научитесь чему-то новому. Если вы тоже любитель драников, как и я, напишите об этом в комментариях и поделитесь своим опытом в приготовлении этого блюда. Возможно, вы добавляете в них какой-нибудь секретный ингредиент, который делает их вкус непревзойденным? Поделитесь идеей! Приятного аппетита!

Драники из картошки, простой классический рецепт с фото

Сегодня мне захотелось поделится с вами рецептом самых обыкновенных картофельных драников. Каждая хозяйка готовит драники из картошки по-своему и я надеюсь, что в этом рецепте вы также найдете для себя что-нибудь интересное.

На самом деле рецепт приготовления картофельных драников очень прост. Самое главное это не дать картофелю почернеть. Для этого достаточно просто смешать свеженатертый картофель с измельченным репчатым луком.

Я обычно измельчаю картошку для драников одним из двух способов, иногда я их совмещаю.

  • Первый способ - просто натереть картошку на терке, но тут важно сначала натереть лук, а уже потом приступить к картошке. Картошку нужно натирать небольшими порциями и сразу смешивать с луком, благодаря этому она не почернеет. Традиционно картошку натирают на самой мелкой терке, но я очень часто для этих целей использую среднею терку. Если у вас дома есть кухонный комбайн, то для удобства можно воспользоваться им.
  • Второй способ - измельчить картошку в блендере или измельчителе. Этот способ хорош тем что картошку и лук в блендер можно загрузить вместе, лук и картошка перемешаются и картофель не успеет почернеть.

Я люблю добавлять в тесто для драников немного сметаны или свежего молока. Благодаря этому драники становятся очень нежными и светлыми.

Мне очень нравятся драники с соусом из сметаны и грибов. А моя бабушка картофельные драники всегда подает с салатом из соленых огурцов и чесноком, на мой взгляд этот салатик идеально с ними сочетается.         

Ингредиенты для картофельных драников


  • Картошка - 4 шт.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сметана - 1 ст. л.
  • Пшеничная мука - 2 ст. л.
  • Соль - 2 щепотки
  • Черный молотый перец - 1 щепотка

Как приготовить драники из картошки

  1. Картошку и репчатый лук очистить. Если вы собираетесь натирать картошку на терке или в кухонном комбайне, то ее нужно оставить целиком. А если вы будете измельчать картошку в блендере, то ее нужно порезать небольшими кубиками.

  2. Картошку измельчить вместе с луком в блендере.

  3. Перекручиваем картошку в однородную массу.

  4. При желании картошку можно натереть на терке. Но при этом очень важно перетертую картошку сразу смешивать с перетертым луком. Благодаря этому картошка не потемнеет, а драники будут светлыми.

  5. К натертой картошке и луку добавить яйцо, муку, соль, черный молотый перец и при желании сметану.

  6. Все хорошо перемешать.

  7. Обжариваем картофельные драники на разогретом растительном масле.

  8. Обжариваем драники с двух сторон до румяного цвета.

  9. Выкладываем готовые драники на тарелку и подаем со сметаной, соусом с грибами или же с салатом из соленых огурцов.

Приятного аппетита!

Видео рецепт Драники из картошки

Рецепт драников из картошки с фото

Драники (деруны) – это очень простое, быстрое и при этом бюджетное блюдо, относящееся к белорусской и украинской кухням. Оно может послужить вам как аппетитной закуской, так и дополнением к различным супам и основным блюдам. Рецепт драников из картошки с фото вот что мы сегодня сделаем с Вами. Чаще всего делают драники из картошки. И именно им и посвящена эта статья с подборкой пошаговых рецептов.

В первом рецепте весь процесс готовки описан подробно, пошагово с фото, далее уже идут рецепты просто с фотографиями готового блюда. Суть везде одна и та же! Всё максимально просто! Для полной понятности в статье присутствуют и несколько видео по теме.

Традиционные картофельные драники делаются из тертой сырой картошки. Потом, к этой картофельной массе добавляют разные ингредиенты, влияющие как на консистенцию, так и на вкус блюда: яйца, мука, крахмал, сыр, фарш, лук, бекон и т.д. Далее из этой массы формируются оладьи, которые обжариваются на сковороде в большом количестве масла. Конечно, бывают и варианты в духовке.

Драники из картошки должны быть румяными, хрустящими, жирненькими и очень ароматными. Блюдо настолько вкусное, что исчезает самоконтроль! Можно незаметно для себя умять целую стопочку дерунов. Будьте осторожны – драники достаточно калорийны (270-300 ккал на 100 грамм, причем много жира).

Варианты и сочетания этой закуски бесконечны! Уверен, после ознакомления с предложенными ниже рецептами, в вашей голове возникнет свой индивидуальный способ приготовления, который максимально соответствует личным вкусовым предпочтениям.

Рецепты

Классический рецепт драников из картошки

Почему эти драники называются традиционными, классическими? Это самый популярный рецепт. Он очень прост, здесь нет ничего лишнего.

Всё максимально быстро, просто и очень вкусно! Именно этот рецепт является «базой» для всех последующих вариантов, которых уже, наверно, придумано больше 1000.

Здесь мы не только пожарим драники, но и сделаем для них чесночный соус. В общем, смотрите, повторяйте, пробуйте и нахваливайте.

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг.
  • Куриное яйцо – 1 шт.
  • Пшеничная мука – 2 ст. ложки;
  • Соль – 0,5-1 ч. ложка;
  • Черный молотый перец – 3 щепотки по вкусу;
  • Растительное масло (без запаха) для жарки;

Как приготовить драники из картофеля

Для начала нужно подготовить картофель. Почистить его и хорошо промыть.

Натираем картошку на крупной терке, складываем всё в большую чашку.

Кстати, под рецептом есть видео, где показывают, как лучше всего натирать картошку для драников. Смысл в том, что кусочки должны быть не мелкими, а длинными. Тогда края у дранииков становятся более золотистыми и хрустящими.

В тертую картошку вбиваем яйцо, добавляем немного соли (0,5 ч. ложки) и перца. Сюда же и пару ложек муки. Хорошо перемешиваем.

Сразу включаем плиту, ставим на нее сковороду, наливаем масло. Вот вам еще нюанс. Если к растительному маслу добавить еще маленький кусочек сливочного, то блюдо получится более ароматным, вкус станет нежнее.

Ложкой выкладываем «тесто», формируем и слегка прижимаем. Драники лучше делать не толстыми, тогда они быстрее пожарятся.

Прикрываем их крышкой на пару минут. Затем открываем, переворачиваем, смотрим, насколько они подзолотились.

Да, пока в сковороде всё жарится, можно успеть сделать и вкусный соус для драников.

Накладываем в миску сметану или майонез. Берем небольшой маринованный огурчик, мелко его нарезаем. Выкладываем его в сметану, сюда же несколько щепоток соли, можно свежую зелень и любые другие любимые специи и приправки. Всё хорошо перемешиваем.

Обратите внимание! На этом сайте также есть подборка рецептов драников с сыром. Это как раз для тех, кто хочет в привычный вкус добавить новых ноток. Лучше один раз попробуйте их, чем я буду 100 раз пытаться описывать впечатления от них.

С луком

По-своему уникальные и очень вкусные драники из картошки с творогом и луком. Готовятся они без муки. Творог как раз и будет впитывать лишний картофельный сок и держать единую консистенцию.

Кстати, кроме репчатого лука вы можете добавить еще и зеленый лук, укроп, петрушку или даже чеснок.

Ингредиенты:

  • Сырой картофель – 1 кг.
  • Творог – 270-300 г.
  • Репчатый лук – 1 головка;
  • Соль и перец – несколько щепоток;
  • Масло для жарки;

Процесс приготовления драников из картошки с фото

  1. Картофель почистить, хорошо промыть. Теперь его следует натереть на терке. В принципе, можно и блендером измельчить. Главное потом получившуюся картофельную массу переложить в марлю и хорошенько отжать от образовавшегося сока.
  2. Репчатый лук мелко-мелко нарезать либо тоже обработать в блендере.
  3. Творог размять вилочкой до более мелких кусочков, выкладываем его в картошку.
  4. Туда же отправляем лук, и специи. Тщательно перемешиваем.
  5. Сковороду с маслом хорошо прогреть, выкладывайте в нее ложкой картофельно-творожную кашицу, подравнивайте, чтобы получались красивые дранички.
  6. Обжаривайте с обеих сторон до золотистого цвета.

С морковью, грибами и специями

Эти драники отличаются не только разнообразным составом, но и аппетитным внешним видом.

Согласитесь, выглядят очень оригинально! Такие деруны даже на праздничный стол пойдут! Чего уж говорить о детях, которых чаще в еде привлекает ее красота, а не вкус. В общем, берите на заметку.

Кстати, если заинтересуетесь, можете заглянуть на страничку с аппетитной подборкой драников с грибами. Там кстати еще и о грибном соусе есть информация, сюда уже дублировать ее не буду.

Ингредиенты:

  • Картофель – 6-7 клубней;
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 1-3 зубчика;
  • Куриные яйца – 2 шт.
  • Грибы (любые, но лучше цельные) – 200-300 г.
  • Пшеничная мука (или крахмал) – 2 ст. ложки;
  • Молотая паприка – 1 ст. ложка;
  • Молотая куркума – 1 ч. ложка;
  • Черный перец – 0,5 ч. ложки;
  • Соль – 1 ч. ложка;

Приготовление драников из картошки с фото

  1. Овощи чистим, моем. Картошку и морковку натираем, отжимаем сок, если много вышло.
  2. Выдавливаем чеснок, добавляем нарезанный лук, яйца, муку и все-все специи.
  3. Всё хорошенько перемешиваем до однородной вязкой массы.
  4. Что же делать с грибами? Промываем их и нарезаем на тоненькие дольки. Причем, если грибы целые, нарезаем их вдоль, пытаемся сохранять их красивый вид (как на фото выше).
  5. Сковороду с маслом хорошо нагреть, выкладываем несколько долек грибов. Поверх грибов уложить ложкой картофельную массу. На картошку снова положить грибы. Немного прижимаем (чтоб грибы прилипли), подравниваем края.
  6. Жарим с двух сторон по 5 минут до золотистого оттенка.

Драники в горшочке

А эти драники мы не только пожарим, но еще и запечем в духовке в горшочке.

Кроме самих дерунов там будет мясо (свинина), соленая грудинка и сметана. В итоге всё это превращается в самостоятельное блюдо.

Кстати, если вы неровно дышите к мясным блюдам, обратите внимание на драники с фаршем.

Ингредиенты:

  • Картофель – 1,5 кг.
  • Пшеничная мука – 2-3 ст. ложки;
  • Куриное яйцо – 1 шт.
  • Соль – 2-3 щепотки;
  • Перец – по вкусу;
  • Репчатый лук – 2 шт.
  • Свинина (или говядина) – 300 г.
  • Копченая (соленая) грудинка – 30 г.
  • Сметана – 3-4 ст. ложки;
  • Растительное масло для жарки;

Процесс приготовления

  1. Картошку почистить и натереть на терке. Отжать лишний сок.
  2. Перемешиваем с мукой, яйцом, солью и перцем. При желании можете добавить прочие специи.
  3. Обжаривайте из полученной массы драники в масле на сковороде.
  4. Грудинку нарезать на тоненькие ломтики. Лук почистить и мелко нарезать.
  5. Жарим до золотистости лук, добавляем к нему нарезанную свинину. Ее тоже желательно мелко нарезать. Обжариваем еще несколько минут, добавляем сметану, чуть-чуть муки, чтобы появилась густота. Томим еще 4-5 минут и убираем в сторонку.
  6. На дно горшочка кладем несколько ломтиков грудинки, далее несколько драников, чередуем драники и грудинку. Сверху покрываем тушеной свининой в соусе.
  7. Накрываем крышечкой и ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 45 минут.

Драники без яиц

Почти во всех рецептах картофельные драники делают с яйцами. Яйца как бы склеивают тертую картошку, не дают разваливаться при жарке.

Но что же делать, если наступил пост, или ваша диета исключает продукты животного происхождения? Вам ничего не мешает приготовить постные, веганские драники.

Готовятся они так же просто, ингредиентов еще меньше, а вкус не менее достойный!

Ингредиенты:

  • Картошка – 400 г.
  • Мука – 1 ст. ложка;
  • Пищевая сода – 2 щепотки;
  • Соль – 2 щепотки;
  • Рафинированное масло для жарки;

Рецепт драников из картошки с фото начинаем готовить

  1. Картофель, как обычно, нужно предварительно почистить и хорошо промыть.
  2. Теперь натираем его на терке. И здесь есть маленький, но очень важный нюанс! Половину мы натираем на крупной терке, а вторую часть уже на мелкой. Часто после этой процедуры картофельная масса промывается водой, а потом обсушивается. Это для того, чтобы убрать лишний крахмал.
  3. Добавляем муку, соль и соду. Быстренько перемешиваем и приступаем к жарке.
  4. Наливаем в сковороду масло, разогреваем. Выложить ложкой несколько драничков, немножко прижимаем, делаем им нужную форму.
  5. Жарим по 2-4 минуты с обеих сторон до приятной золотистости.

Смотрите видео рецепт драников из картошки с фото

Рецепт драников из картошки с фото советы и заметки

Выше были самые распространенные рецепты, которые можно назвать «классикой». То есть, картошка здесь – это главный ингредиент.

Но вы можете попробовать и другие сочетания. Советую почерпнуть вдохновения в этих статьях:

Муку добавлять не обязательно, но желательно. Если же хотите готовить без муки, то измельченный картофель нужно предварительно хорошенько отжать от сока. Так он будет легче держать форму и быстрее прожариваться.

Как было сказано где-то выше, вы можете не только жарить, но и запекать в духовке драники. Противень застелить пергаментом и смазать маслицем, формочкой выложить и оформить деруны. Отправить всё в горячую духовку (180 градусов) на 20-30 минут в зависимости от толщины блюда. Чем хорош такой вариант? А он менее калорийный и менее вредный, так как нет канцерогенов, образующихся при жарке.

Картофельные оладьи I Рецепт | Все рецепты

О, как хорошо! Настоящие немецкие картофельные оладьи, как сказано в рецепте, «натирают», а не измельчают. При измельчении получается нечто, больше напоминающее коричневый цвет хеша. Убедитесь, что вы не только слили жидкость, но и выдавили воду кухонным полотенцем. Да, это требует времени, но оно того стоит.

Мне очень понравился этот рецепт из-за его простоты и пищевой ценности. Кулинарный спрей работал лучше, чем масло для жарки. Я добавил травы и использовал кухонный комбайн.

Мне и моему парню они понравились.Я обязательно сделаю их снова. Мы не использовали лук, так как они ему не нравятся. Но чтобы блины не казались безвкусными, мы использовали немного сухого рубленого лука и добавили много соли, перца и приправы фахита вместе с петрушкой, чтобы добавить немного цвета. Мне пришлось добавить пару столовых ложек муки, чтобы она немного загустела.

Обожаю этот рецепт !! Я просто обжариваю лук на оливковом масле перед тем, как добавить его к картофелю, затем выкладываю картофель в форму для запекания и запекаю в духовке (325 ° примерно 45 мин.) Просто прекрасно!!!

вкусно, попробуйте кухонный комбайн, чтобы нарезать картофель намного быстрее . .. 🙂

Очень вкусно.Мой муж ЛЮБИЛ их. Мы ели их на завтрак с яблочным пюре. Я использовал "запеченный" картофель, и он сделал НАМНОГО больше, чем 2-3 порции. Мне пришлось добавить еще яйца и дополнительную муку, и в следующий раз я добавлю еще соли.

Я искала рецепт картофельных оладий, как много лет назад готовила моя мама.В некоторых обзорах говорилось, что картофель следует «натереть», а не нарезать, но не упоминалось, как его натереть. Используйте терку с самой маленькой стороны. Картофель должен быть похож на кашу. Затем натрите лук таким же образом, используя не зеленый, а обычный. Помещать тертый картофель в сито было для меня в новинку, но звучит как хороший совет, если вы также надавите на картофель после того, как он стекает сам по себе. Моя мама жарила их в масле бекона, так что я думаю, они так вкуснее.Она приготовила их на железной сковороде. Я никогда не делала их так, как она, потому что я боюсь, что сковорода будет достаточно горячей. На всех четырех картинках этого рецепта был изображен тертый картофель. Если я когда-нибудь сделаю их удачно, я пришлю вам картинку.

Это так похоже на рецепт, который я готовил много лет назад, и мне он очень нравился. Может, я как-то напортачил, а может, я только что отказался от жирной пищи. Для меня это было слишком жирно. Моим внукам это тоже не понравилось.

Мммм ЗАМЕЧАТЕЛЬНО! Я использовал около 4 столовых ложек муки, хотя мой картофель был довольно большим, и я добавил немного соли и мускатного ореха.Также добавил немного измельченного зеленого перца! НЯМ !!!

Жареные картофельные оладьи | From the Grapevine

Этот рецепт дает вам хрустящую и вкусную полноценную еду.

Вот мой рецепт жареных картофельных оладий. С большим листовым салатом они готовят полноценную еду. Конечно, с яблочным пюре и сметаной. Они такие вкусные и сытные, что никому больше ничего не нужно.

С годами я обнаружил, что проще приготовить несколько партий заранее. Слейте воду с блинов и дайте им остыть, а затем заморозьте. Чтобы подавать, поставьте их прямо в горячую духовку на 10 минут. На вкус они будут такими же свежими и хрустящими, как если бы вы все это время стояли и жарили на кухне (пока все наедаются за столом).

(Фото: MSPhotographic / Shutterstock)

В этих инструкциях предполагается, что вы используете кухонный комбайн.

Нарежьте картофель на кусочки, которые подойдут для вашего кухонного комбайна. Картофель не нужно чистить, просто хорошо его почистите и протрите ножом, чтобы удалить все нежелательное.

В кухонном комбайне: натереть картофель на мелкой терке.

Перелейте тертую массу в дуршлаг и ненадолго промойте, чтобы избежать обесцвечивания. Дайте стечь, пока все остальное готовится.

Ополосните кухонный комбайн; вставьте нож.

Очистите 3 луковицы и разрежьте на четвертинки; пюрировать их в кухонном комбайне.

Добавьте яйца в пюре из лука; смешайте их в течение нескольких секунд.

Добавьте 1 1/2 чайной ложки соли, перца, муки и разрыхлителя к содержимому кухонного комбайна. Взбивайте, пока все не станет гладким.

Положите тертый картофель в большую миску и смешайте с ней жидкое тесто.

Налейте в сковороду еще одну столовую ложку масла и нагрейте. Используя четверть мерного стакана, превратите небольшие горки сырого теста в горячее масло. Это работает лучше, чем использование кухонных ложек.Немного расправьте верхушки. Жарить, пока первая сторона не станет коричневой; аккуратно перевернуть лопаткой и обжарить, пока другая сторона тоже не станет коричневой. Попробуйте первые один или два, чтобы определить, какого цвета должны быть блины, когда они будут готовы. Масло в сковороде нужно будет время от времени заменять.

Слив на бумажные полотенца.

Подавать горячим, заправленным яблочным пюре и сметаной.

Блинчики из сладкого картофеля (подсказки. Уловки, как заморозить, приготовить заранее)

Блины из сладкого картофеля - мега мягкие, воздушные, успокаивающие и потрясающие!

Эти оладьи из сладкого картофеля наполнены кокосовой стружкой и овсянкой, а затем приправлены корицей, мускатным орехом и ванилью, чтобы получить нежно приправленный, идеально текстурированный блин, который вам точно понравится! Вы можете выбрать более пикантный путь и подавать их с маслом, беконом, яблочным соусом и т. Д.ИЛИ вы можете пойти более сладким путем с кленовым сиропом или я настоятельно рекомендую яблочный сироп с корицей. Независимо от того, как вы их подаете, эти оладьи из сладкого картофеля гарантируют вкусный завтрак или ужин в любой вечер недели! Читайте дальше, чтобы узнать, как подавать оладьи из сладкого картофеля, как заморозить и разогреть.

Этот рецепт блинов из сладкого картофеля давно стал моим Фаворитом. Их любит даже Патрик. Я предпочитаю большую стопку этих оладий из сладкого картофеля традиционным оладьям из пахты в любой день недели - или в любую ночь.

Эти оладьи из сладкого картофеля уже давно присутствуют на моем сайте, но они отчаянно нуждаются в обновлении фотографий. Фотографии все еще не передают их восхитительности, но они стараются. Итак, вам придется задействовать свое воображение…

Какой на вкус сладкий картофель?

Представьте себе блины, которые практически являются оксюморонами: они невероятно мягкие и влажные от сладкого картофеля, но в то же время имеют сытную, почти жевательную текстуру из овсянки и кокоса.Соблазнительная текстура дразнит и почти захватывает. Мне нужно, я жажду!

Imagine sSweet Potato Pancakes с ароматом сладкого картофеля, сладкого кокоса, корицы, мускатного ореха и ванили, но при этом достаточно нейтральным, чтобы превратиться в более пикантный, чем сладкий холст для всего, чем вы решите их намазать.

В этом отношении они как бы напоминают мне овсяную кашу, удовлетворительной текстурой ожидая любой схемы вкуса, к которой вы настроены.

Что касается меня, я всегда в настроении для этих сладких картофельных оладий с 15-минутным яблочным сиропом с корицей.Этот сочный сладкий сироп - именно то, на что он похож: нежные, сладкие яблоки, купание в сиропе с корицей, просто умоляющее сделать комплимент, усилить, окунуть эти оладьи из сладкого картофеля в его декаданс корицы.

Теперь все, что осталось сделать, это взбить тесто, послушать шипящую песню масла, наблюдать за крошечными пузырьками, усеивающими его поверхность, и нырнуть в горячую стопку оладий из сладкого картофеля, задушенных маслом с корицей и яблоками. Представьте себе, что.

СКОЛЬКО сладкого картофеля мне нужно?

Для этого рецепта сладких картофельных блинов вам понадобится 1 1/4 стакана пюре из сладкого картофеля.Это примерно один большой сладкий картофель.

Я не рекомендую консервированное пюре из сладкого картофеля, так как оно слишком жидкое. Однако, если это все, что у вас есть, вы можете попробовать сгущать его мукой.

КАК ПРИГОТОВИТЬ СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ?

Если у вас под рукой нет остатков пюре из сладкого картофеля, не волнуйтесь! Вы можете съесть пюре из сладкого картофеля менее чем за 10 минут, а это значит, что вы сразу же съедите свои сладкие картофельные оладьи!

Самый быстрый способ приготовить сладкий картофель по этому рецепту - в микроволновой печи:

  1. Вымойте сладкий картофель (-ы).
  2. Очистите сладкий картофель (-ы).
  3. Нарежьте картофель кусками по 2 дюйма.
  4. Поместите в посуду с крышкой, подходящую для микроволновой печи.
  5. Добавьте воды так, чтобы она доходила до сторон примерно на up дюйма.
  6. Накройте крышкой и поставьте в микроволновую печь на 5 минут, проверьте степень готовности, затем продолжайте нагревать в микроволновой печи с интервалами 1-2 минуты, пока вилка не станет мягкой. Картофель должен быть нежным, чтобы его было легко размять.

Как приготовить пюре из сладкого картофеля?

Когда кусочки сладкого картофеля станут мягкими, положите их в большую миску. Сбрызните молоком и либо разомните вручную, либо используйте ручной электрический миксер. Я предпочитаю и электрический миксер, потому что он не требует смазки локтей. При необходимости добавьте молока, чтобы картофель получился однородным.

Картофель не нужно приправлять или сливать маслом, потому что мы добавляем в него масло и приправы, чтобы приготовить оладьи из батата , но немного топленого масла - никогда не плохая идея.

Можно ли приготовить пюре из сладкого картофеля заранее?

Совершенно верно! Вы можете приготовить пюре из сладкого картофеля за 5 дней и хранить его в герметичном контейнере до тех пор, пока не будете готовы приготовить оладьи из сладкого картофеля.

как приготовить оладьи из сладкого картофеля

Эти оладьи из сладкого картофеля очень просто приготовить. Сначала взбейте муку, овсяные хлопья, подслащенные кокосовые хлопья, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль.

Затем добавьте два яйца в миску среднего размера, взбейте, затем добавьте сладкий картофель, молоко, масло и ваниль.

Добавьте мучную смесь в смесь сладкого картофеля и перемешайте до однородности. Тесто будет комковатым, что хорошо - это означает, что вы не переусердствовали с тестом.Перемешивание теста приводит к получению плотных, эластичных блинов.

как приготовить оладьи из сладкого картофеля

Расколоть сковороду с антипригарным покрытием и смазать сливочным маслом, маслом или антипригарным спреем. Я просто беру кубик масла, открываю верх упаковки и натираю маслом всю сковороду.

Нагрейте сковороду на среднем огне. Когда он станет горячим, переложите тесто в центр сковороды. Я обычно использую мерный стаканчик, поэтому блины примерно одного размера. После того, как вы налили и перемешали тесто, если есть непослушный край, вы можете подтолкнуть его обратно на место с помощью лопатки - но никто не будет заботиться о форме ваших оладий из сладкого картофеля - они будут слишком заняты вдыханием их!

Готовьте блины до золотистого цвета с каждой стороны, переворачивая, когда поверхность начинает пузыриться в центре. Возможно, вам придется убавить огонь, если блины начинают слишком сильно подрумяниваться снаружи до того, как середина будет готова.

Как сохранить теплые блины?

Как и вафли, блины станут грустными и мягкими, если их сложить друг на друга или накрыть фольгой.

Вместо этого разогрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту и поместите внутрь противень.

Готовя блины, кладите их на противень, не касаясь друг друга, пока тесто не исчезнет.Теперь неважно, кому достанутся «первые» оладьи из сладкого картофеля, потому что они одинаково теплые и уютные.

Советы по приготовлению оладий из сладкого картофеля

  • Убедитесь, что вы измеряете пюре из сладкого картофеля, а не просто смотрите на него. Правильное количество сладкого картофеля обеспечивает сочные блины.
  • Используйте цельные овсяные хлопья вместо овсяных хлопьев быстрого приготовления для более жевательной текстуры.
  • Убедитесь, что вы используете подслащенные кокосовые хлопья, иначе блины не будут сбалансированы. Если хотите, можете поджарить кокосовый орех, но это не обязательно.
  • Общее практическое правило - блины готовы переворачиваться, когда середина начинает пузыриться. Не пытайтесь перевернуть их слишком рано, иначе они развалятся.
  • Добавьте сладости НА блины, а не В блины. Если вы добавите в тесто сахар, оно приготовится раньше остальных ингредиентов, и в итоге получатся почерневшие блины. Был там. Сожалел об этом.
  • С этой целью у вас также получатся темные блины с сырой серединой, если вы будете готовить на слишком сильном огне.Готовьте на среднем огне и уменьшите огонь, если внешняя сторона готовится раньше, чем внутренняя.
  • Не делайте блины слишком большими, иначе их будет сложно перевернуть. Блины меньшего размера лучше, потому что под них можно уместить большую часть лопатки, и они готовятся более равномерно.

Как приправить оладьи из сладкого картофеля

Существует ТАКОЕ много возможностей для придания вкуса вашим оладьям из сладкого картофеля. Я выбрал корицу и мускатный орех, потому что они созданы в теплом и уютном небе, НО вы также можете добавить тыквенную специю, порошок карри, куркуму, порошок чипотле, кайенский перец, зеленый лук и т. Д.в зависимости от того, к чему вы настроены и чем их обслуживаете.

как подавать оладьи из сладкого картофеля

Есть ТАКОЕ много способов подать эти оладьи из сладкого картофеля. Их можно сделать пикантными, сладкими или чем-то средним, просто в зависимости от того, чем вы выберете их для подачи / поливания.

SAVORY

Вы можете выбрать пикантный путь с размягченным или топленым маслом, беконом, орехами, крем-фреш, сливочным сыром, греческим йогуртом или творогом.Они также будут вкусняшками с жареным яйцом сверху.

Между

Яблочный соус, грушевое пюре, яблочное масло, черника, бананы и т. Д. Будет менее сладким, чем сироп, но более сладким, чем сливочное масло.

Сладкое и соленое

С помощью кусок сливочного масла и сладкого кленового сиропа или сладкого кленового сиропа и нарезанных орехов пекан, или поцелуй греческого йогурта с каплей меда или кленового сиропа с засахаренным беконом.

Сладкий

Хороший кленовый сироп всегда поможет, но эти оладьи из сладкого картофеля также отлично подойдут с черничным соусом. Сироп.

Фактически, я создал этот сироп только для этих блинов, вдохновленный моей любовью подавлять овсянку яблоками, корицей и коричневым сахаром. Но этот сироп на световые годы вкуснее, чем просто яблоки и корица!

Каждый кусочек мягких кокосовых, овсяных или сладких картофельных оладий, пропитанных сладким сиропом, плавится с яблоками с корицей. Они были созданы друг для друга, буквально .

Могу ли я приготовить тесто для блинов раньше времени?

Простой ответ - «нет» из-за разрыхлителя разрыхлителя.Разрыхлитель начинает делать свою работу, как только он смешивается с влажными ингредиентами, и со временем теряет свою эффективность.

Тем не менее, вы все равно можете приготовить тесто для блинов заранее. Вы можете взбить отдельно сухие и влажные ингредиенты и хранить их в отдельных герметичных контейнерах (замороженные влажные ингредиенты) и просто смешивать утром.

Второй вариант - сначала добавить на 25-50% больше разрыхлителя, чтобы компенсировать потерю эффективности с течением времени.Если первый блин недостаточно поднялся, просейте еще немного разрыхлителя и перемешайте до однородного состояния.

Обратите внимание, что тесто для блинов с пищевой содой нельзя хранить, только разрыхлитель (который мы используем).

можно ли заморозить оладьи из сладкого картофеля?

Да! Блинчики из сладкого картофеля очень хорошо замораживаются. Вы можете приготовить большую порцию, съесть то, что хотите, а затем заморозить остатки для завтрака, веселого ужина или быстрого перекуса, чтобы никто не почувствовал себя голодным.

Как заморозить оладьи из сладкого картофеля:

  1. Выложите приготовленные блины на противне, чтобы они не касались друг друга.
  2. Когда блины полностью остынут, поместите противень в морозильную камеру на 30–60 минут или пока блины не затвердеют.
  3. Поместите блины в пакет для заморозки.
  4. Выдавите как можно больше лишнего воздуха, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере.
  5. Заморозить на срок до 3 месяцев.

Как разогреть замороженные блины?

Вам не нужно размораживать оладьи перед повторным нагревом.Они будут одинаково хороши как в микроволновке, так и в замороженном виде.

Микроволновая печь:

  1. Разместите до 5 блинов на тарелке, пригодной для использования в микроволновой печи.
  2. Микроволновая печь на 20 секунд на блин.
  3. Повторяйте по мере необходимости, пока не прогреется.

Духовка:

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов F.
  2. Выложите блины в один слой на противне.
  3. Плотно накрыть фольгой.
  4. Выпекать 10 минут или до полного прогрева.

Полезны ли оладьи из сладкого картофеля?

Сладкий картофель - это сложный углевод, богатый питательными веществами. Они являются непревзойденным природным источником бета-каротина, а также отличным источником пищевых волокон, витаминов A, B и C.

Эти оладьи из сладкого картофеля также не содержат рафинированного сахара. Если вам нужна дополнительная клетчатка, вы можете заменить часть белой муки пшеничной или мукой без глютена, заменив белую муку на миндальную.

Ищете еще рецепты завтрака?

Хотите попробовать этот рецепт блинов из сладкого картофеля?

Прикрепите его к своей доске для завтраков или блинов, чтобы сохранить на потом!

Найдите меня на Pinterest, чтобы узнать больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

Распечатать рецепт

Блинчики из сладкого картофеля

Блины из сладкого картофеля - мега мягкие, пушистые, успокаивающие и восхитительные! Эти оладьи из сладкого картофеля наполнены кокосовой стружкой и овсянкой, затем приправлены корицей, мускатным орехом и ванилью, чтобы получить нежно приправленный, идеально текстурированный блин, который вам точно понравится! Вы можете выбрать более пикантный путь и подавать их с маслом, беконом, яблочным соусом и т. Д.ИЛИ вы можете пойти более сладким путем с кленовым сиропом или я настоятельно рекомендую яблочный сироп с корицей. Независимо от того, как вы их подаете, эти оладьи из сладкого картофеля гарантируют вкусный завтрак или ужин в любой вечер недели!

Голосов: 1
Рейтинг: 5

Оцените рецепт!

Ингредиенты

Сухие ингредиенты

  • 1 стакан универсальной муки
  • 1/2 стакана овсяных хлопьев Old Fashioned
  • 1/2 стакана подслащенных кокосовых хлопьев
  • 1 столовая ложка разрыхлителя
  • 1 чайная ложка соли 1
  • корица
  • 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха

Влажные ингредиенты

  • 2 яйца
  • 1 1/4 стакана пюре из сладкого картофеля
  • 2 стакана молока
  • 4 столовые ложки растопленного масла
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Ингредиенты

Сухие ингредиенты

  • 1 стакан универсальной муки
  • 1/2 стакана овсяных хлопьев Old Fashioned
  • 1/2 стакана подслащенных кокосовых хлопьев
  • 1 столовая ложка разрыхлителя 1
  • соли
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха

Влажные ингредиенты

  • 2 яйца 9010 9
  • 1 1/4 стакана пюре из сладкого картофеля
  • 2 стакана молока
  • 4 столовых ложки топленого масла
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Голосов: 1
Рейтинг: 5

Оцените рецепт!

Инструкции

  1. Начните готовить / кипятить яблочный сироп с корицей в соответствии с инструкциями по рецепту (необязательно).

  2. В миске среднего размера взбейте сухие ингредиенты.

  3. В отдельной миске взбить яйца, затем добавить сладкий картофель, молоко, масло и ваниль.

  4. Добавьте сухие ингредиенты к «влажным» ингредиентам и перемешайте до однородного состояния - они получатся комковатыми.

  5. Слегка смажьте сковороду с антипригарным покрытием (масло, масло или антипригарный спрей) и нагрейте на среднем огне. Добавьте жидкое тесто в центр сковороды и перемешайте, чтобы тесто распределилось кругами.Готовьте до золотистого цвета с каждой стороны, переворачивая, когда поверхность начнет пузыриться. Возможно, вам придется уменьшить огонь, если снаружи готовятся слишком быстро.

  6. Добавьте сверху яблочный сироп с корицей (по желанию). Дополнительные предложения по обслуживанию см. В публикации.

Примечания к рецепту

КАК приготовить пюре из сладкого картофеля

  1. Вымойте и очистите сладкий картофель (-ы).
  2. Нарежьте картофель на 2-дюймовые куски.
  3. Поместите в посуду с крышкой, подходящую для микроволновой печи.
  4. Добавьте воды так, чтобы она доходила до сторон примерно на up дюйма.
  5. Накройте крышкой и поставьте в микроволновую печь на 5 минут, проверьте степень готовности, затем продолжайте нагревать в микроволновой печи с интервалами 1-2 минуты, пока вилка не станет мягкой.
  6. Добавьте картофель в большую миску.
  7. Добавьте немного молока и либо разомните вручную, либо используйте ручной электрический миксер. При необходимости добавьте молока, чтобы картофель получился однородным.

Как заморозить оладьи из сладкого картофеля

  1. Выложите приготовленные блины на противне, чтобы они не соприкасались.
  2. Когда блины полностью остынут, поместите противень в морозильную камеру на 30–60 минут или пока блины не затвердеют.
  3. Поместите блины в пакет для заморозки.
  4. Выдавите как можно больше лишнего воздуха, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере.
  5. Заморозить на срок до 3 месяцев.

Как разогреть замороженные блины

Вам не нужно размораживать оладьи из сладкого картофеля перед повторным нагревом. Они будут одинаково хороши как в микроволновке, так и в замороженном виде.

Микроволновая печь:

  1. Разместите до 5 блинов на тарелке, пригодной для использования в микроволновой печи.
  2. Микроволновая печь на 20 секунд на блин.
  3. Повторяйте по мере необходимости, пока не прогреется.

Духовка:

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов F.
  2. Выложите блины в один слой на противне.
  3. Плотно накрыть фольгой.
  4. Выпекать 10 минут или до полного прогрева.

Pinterest

Carlsbad Cravings Original

Никогда не пропустите Carlsbad Cravings Twitter

Картофельные оладьи

Проезд

СКРЫТЬ ИЗОБРАЖЕНИЯ ПОКАЗАТЬ ВСЕ ИЗОБРАЖЕНИЯ

Шаг 1

В миску с холодной водой измельчите Красновато-коричневый картофель (3 стакана) и Желтый лук (1/2) . Руками сожмите содержимое миски и перемешайте, пока вода не станет мутной. Удалите картофель и лук, по одной горсти, выжимая излишки воды и перекладывая на бумажное полотенце. Вернитесь в сухую миску.

Шаг 2

Добавить Универсальная мука (1 1/2 столовой ложки) , Порошок чеснока (1/2 столовой ложки) , Яйцо (1) , Соль (3/4 ч. Л.) , и Перец черный молотый (по вкусу) .Хорошо смешать.

Шаг 3

На сковороде на среднем или сильном огне разогрейте Масло для жарки (1/4 стакана) . Добавьте смесь картофеля и лука небольшими комками, похлопывая, чтобы получились блины. Варить 4 минуты.

Шаг 4

Переверните и готовьте еще 4 минуты или до золотистой и хрустящей корочки.

Шоколадно-картофельные оладьи | Giadzy

Картофельные оладьи могут быть моим любимым способом насладиться картофелем на завтрак! Хрустящая внешность и нежный картофель внутри просто идеальны. На День святого Валентина я подумал, что было бы весело добавить в смесь шоколад, что я и сделал, смешав с какао-крупками. Ядра какао не сладкие, как шоколадная стружка - вместо этого они имеют слегка горький, сложный вкус, почти как кофе.К тому же у них отличный хруст! Это не только забавный вид картофельных оладий, но и добавляет дополнительный вкус, который мне нравится.

Я не мог не попробовать добавить в смесь немного калабрийской пасты чили - просто еще один уровень теплого вкуса, который придает им гораздо больше сложности, чем обычный картофельный блин.

Мука или панировочные сухари обычно используются, чтобы связать картофельные оладьи вместе, но я обнаружил, что рисовая мука прекрасно работает - и она сохраняет глютен без глютена!

Шоколадно-картофельные оладьи

  • 2 крупных красновато-коричневых картофеля всего 1 1/2 фунта, очищенные, натертые, промытые и выдавленные водой
  • 1 очищенный и натертый на терке лук-шалот
  • 2 столовые ложки рисовой муки
  • 1 яйцо комнатной температуры
  • 1 столовая ложка какао-бобов
  • 1 чайная ложка пасты из калабрийского чили
  • 1 чайная ложка кошерной соли плюс еще для завершения
  • 1/3 чашки оливкового масла, разделенных на части
  • Этот рецепт возник в эпизоде ​​Giada Entertains.Эпизод: Шоколад на завтрак.

  • В средней миске смешайте картофель, лук-шалот, муку, яйцо, какао-бобы и пасту чили. Непосредственно перед приготовлением приправьте солью.

  • Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием среднего размера на среднем огне. Добавьте в сковороду 2 столовые ложки масла и нагревайте еще 30 секунд. Выложите 1/4 стакана картофельной смеси в сковороду и слегка разгладьте, стараясь не переполнить сковороду. Каждый раз отжимайте лишнюю жидкость, чтобы не было мармеладных оладий.Готовьте первую партию около 4 минут с первой стороны или до золотистой корочки снизу. Переверните блины и готовьте еще 3 минуты на второй стороне. Уберите в решетку для охлаждения, чтобы слить, и посыпьте щепоткой соли. Продолжайте с оставшимся маслом и жидким тестом, добавляя масло по мере необходимости.

Калорийность: 140 ккал | Углеводы: 15 г | Белок: 2 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 16 мг | Натрий: 243 мг | Калий: 322 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 24 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 12 мг | Железо: 1 мг

Пушистые толстые оладьи из сладкого картофеля

Пышные и приправленные пряностями, эти оладьи из сладкого картофеля просто ждут, чтобы их замочили в масле травяного откорма и кленовом сиропе!

Идеальный блин - пушистый и влажный, его можно сложить в высокую стопку и съесть. Согласно этому рецепту Палео, пюре из сладкого картофеля - это секрет приготовления идеально безглютеновых блинов. Сладкий картофель содержит большое количество клетчатки, сохраняя при этом густое и влажное тесто.


В качестве основы для теста используется пюре из сладкого картофеля с миндальной мукой и яйцами. Миндальная мука - отличный заменитель традиционной муки в рецептах Палео. Он не впитывает влагу, как кокосовая мука, поэтому добавлять молоко не нужно. Если вы не можете использовать ореховую муку, замените ее порошком аррорута.Немного корицы идеально сочетается со вкусом сладкого картофеля, создавая уютный пряный аромат.

Любите рецепты завтрака Палео? Получите нашу бесплатную поваренную книгу рецептов завтрака здесь!

Начните с очистки и отваривания 1 небольшого батата до мягкости и кашицы, около 15 минут. Снимите кожицу и разомните картофель до однородного состояния. Слегка взбить яйца и добавить сладкий картофель, миндальную муку, разрыхлитель и корицу. Продолжайте перемешивать вилкой до однородной массы. Нагрейте большую сковороду на среднем огне и растопите травяное масло или топленое масло.Используйте мерную ложку стакана и вылейте жидкое тесто на горячую сковороду. Дайте блинам вариться по 3 минуты с каждой стороны, а затем осторожно переверните. Как правило, блины готовы переворачиваться, когда на их поверхности образуются пузырьки. Подавайте теплым с большим количеством масла травяного откорма и кленового сиропа, запивая золотистым латте с куркумой!

Посмотрите видео с рецептом ниже!

Ищете палео ингредиенты? Вот некоторые из них, которые мы можем порекомендовать:
Миндальная мука (Bob’s Red Mill)
Гхи (Thrive Market)
Органический кленовый сироп, сорт A (Thrive Market)


(Вам также понравятся: оладьи с беконом и кокосовой мукой)

Super Easy Potato Latkes для Хануки

Наконец-то я придумал простой рецепт латке. Эти домашние картофельные латке получаются хрустящими и вкусными. Лучше всего то, что этот рецепт позволяет накормить голодную толпу, но при этом у вас будет время насладиться ханукальной вечеринкой!

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Больше не нужно проводить всю ночь на раскаленной сковороде с картофельными оладьями на масле. В этом посте вы узнаете, как с минимальными усилиями приготовить вкусные хрустящие золотисто-коричневые латке.

Картофельные латке - это необходимо на Хануку

Главное, что я помню о Хануках в детстве, - это хрустящие латке моей матери.И не только латкес сами по себе - такие же вкусные, как они были, хрустящие, только что со сковороды.

Также есть изображение моей мамы на кухне, которая сначала чистит и натирает вручную (кухонный комбайн здесь просто не режет) груды картофеля, а затем, сгорбившись над сковородой с горячим маслом, жарит маленькие картофельные оладьи до хрустящий золотисто-коричневый.

Каждый год мама угрожала не готовить их, но каждый год наше нытье и заявления о том, что она лучшая мать / повар / производитель латке, побеждали.И снова она провела всю ночь, трудясь на кухне, пока все мы развлекались.

Почему мы едим латке во время Хануки?

Ханука - праздник огней, который отмечается в течение восьми коротких темных зимних дней. Праздник знаменует повторное освящение еврейского храма во 2 веке.

Мы зажигаем восемь свечей меноры, чтобы отпраздновать чудо с маслом, которого должно было хватить только на одну ночь, а этого хватило на восемь.Мы также отмечаем чудо с маслом, употребляя в пищу жареные латкес и суфганийот (израильские пончики с желе).

Какие ингредиенты вам нужны?

Я научилась делать латкес от своей матери, но с годами адаптировала ее рецепт, чтобы он был проще и удобнее. Вот что вам понадобится:

  • Крупный картофель с тонкой кожицей (некоторые люди используют картофель красновато-коричневый, но я предпочитаю тонкокожий картофель Юкон золотой или красный, потому что его не нужно чистить)
  • Лук
  • Яйца
  • Мука (используйте любой тип, или используйте картофельный крахмал или мацу вместо муки)
  • Разрыхлитель
  • Кошерная соль
  • Черный перец
  • Растительное масло для жарки
  • Яблочное пюре или сметана для сервировки (или и то, и другое!)

Какой сорт картофеля использовать?

Это типичный случай «спроси двух евреев, получи три ответа.

Я предпочитаю готовить латкес из картофеля с тонкой кожурой, потому что это избавляет от необходимости чистить его (и мне не нужны кусочки кожуры в моих латкесах). Я использую либо золото Юкона, либо большой красный картофель.

Многие повара-евреи скажут вам, что лучше всего подойдут руссеты и отличный латке. В них более высокое содержание крахмала, поэтому латкес будет хорошо держаться даже без добавления муки или крахмала.

Я обычно добавляю немного картофельного крахмала в свой рецепт латке, или использую муку или мацу.Что бы вы ни использовали, он легко восполняет низкий уровень крахмала.

Я тоже успешно употреблял красный картофель. Многие говорят, что красный картофель «слишком воскообразный», но я не видел этого. Может быть, там, где я живу, будет меньше воскового красного картофеля? Кто знает.

Мне нравится текстура и вкус юконского золота, а также тонкая кожица. Вот почему я предпочитаю латкес из золотого картофеля Юкона.

Натереть картофель вручную или использовать кухонный комбайн?

На протяжении многих лет я тестировал множество рецептов картофельных латкес, искренне пытаясь найти тот, который не требовал бы от меня терки фунта картофеля вручную или часового сидения на сковороде с горячим маслом.

В итоге я пришел к выводу, что вкусные хрустящие латке нужно жарить в горячем масле, а не запекать. Ведь на самом деле весь смысл праздника - отметить нефть, верно?

Но вот отличный трюк. Заранее натрите, перемешайте, сформируйте и охладите котлеты. Это освобождает вас во время вечеринки, но также упрощает процесс приготовления пищи. Охлажденные котлеты держатся намного лучше, поэтому их намного легче жарить.

Что касается терки картофеля вручную, да, я считаю, что это необходимо.Хорошая новость в том, что я узнал, что если немного отварить картофель, натереть его станет намного легче. Я также использую красный картофель с тонкой кожурой, а не более традиционный красный картофель, потому что его не нужно чистить.

На какой сковороде жарят латке из картофеля?

Я люблю жарить свои картофельные оладьи на большой чугунной сковороде (или двух, если я могу одолжить одну у моего соседа!) Масло становится красивым и горячим, и оно равномерно нагревается по всей сковороде.

Это моя любимая чугунная сковорода.

В 12-дюймовой чугунной сковороде я могу зажарить до 6 латке хорошего размера за раз.

Когда у меня готовятся две сковородки, получается легкая дюжина сразу. Если у вас нет чугунной сковороды, не волнуйтесь. Вы можете использовать любую хорошую сковороду с толстым дном и большим дном.

Какое масло использовать?

Я рекомендую использовать любое масло с нейтральным вкусом и высокой температурой дыма. Виноградные косточки, сафлор, подсолнечник, рапс или авокадо - отличные варианты.

Я не рекомендую использовать оливковое масло, которое имеет более низкую температуру дыма, поэтому оно сгорит до того, как станет достаточно горячим.Кокосовое масло имеет высокую температуру дымления, но может придать вашим латкесам слишком много кокосового аромата.

Что делает этот рецепт латке таким простым?

Первый трюк - использовать картофель, который не нужно чистить. Прекрасно подойдет тонкий картофель с красной кожицей. Уловка номер два - это немного прокипятить их перед тем, как натереть на терке, чтобы было легче.

Третий прием - заранее сформировать пирожки и затем охладить их в холодильнике, пока вы не будете готовы их жарить.

Вы даже можете сделать этот шаг заранее.Утром сформируйте пирожки, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник. Они будут готовы к жарке в любое время.

Когда вы будете готовы обжарить их, с помощью прочной лопатки снимите их с противня и погрузите в горячее масло.

Вот как я делаю свои латки

  1. Отварить картофель, затем процедить и промыть в холодной воде.
  2. Картофель и лук нашинковать на терке.
  3. В большой миске смешайте тертый картофель и натертый лук с яйцами, мукой, разрыхлителем, солью и перцем.
  4. Сформируйте из картофельной смеси котлеты и разложите их на противне.
  5. Охладите котлеты в холодильнике не менее 30 минут.
  6. Нагрейте масло в сковороде на среднем или сильном огне.
  7. Обжаривайте котлеты примерно по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета и хрустящей корочки по краям.
  8. Переложите латкес на тарелку, застеленную кухонным полотенцем или бумажными полотенцами, чтобы они высохли.
  9. Подавать со сметаной и яблочным пюре.

С этим очень простым рецептом картофельного латке вы, наконец, можете съесть свои картофельные оладьи и съесть их вместе с гостями!

Что вы подаете с латкесами?

Всегда возникает большой вопрос, предпочитаете ли вы подавать хрустящие картофельные латке с яблочным пюре или сметаной? Я большой поклонник того и другого.Конечно, вы не ошибетесь с моим простым быстрорастворимым яблочным пюре, но и хорошее, купленное в магазине, тоже подойдет.

Иногда мне нравится подавать хрустящие латке со сметаной, лососем и каперсами. Это отличный праздничный бранч!

Можно ли заморозить латкес?

Да! Они красиво замерзают. Вот как заморозить латкес:

  1. После обжаривания латкес дайте им полностью остыть на противне, застеленном бумажным полотенцем, или на охлаждающей решетке.
  2. Когда они полностью остынут, разложите их одним слоем на противне.Накрыть полиэтиленовой пленкой.
  3. Поставьте противень в морозильную камеру минимум на 6 часов или на ночь.
  4. Когда латкес полностью заморозится, переложите их в герметичный пластиковый пакет, пригодный для заморозки. При необходимости вы можете положить между собой квадраты пергаментной бумаги, чтобы они не слипались, но я обычно не считаю это необходимым.
  5. Чтобы подать, разложите замороженные латке в один слой на противне и нагревайте в духовке при 400ºF в течение примерно 10 минут, пока они не прогреются и не станут хрустящими.

Еще еврейские рецепты, которые вам понравятся

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 15 минут

Дополнительное время 30 минут

Общее время 1 час

Состав

  • 2 фунта крупного тонкокожего картофеля или очищенного красновато-коричневого картофеля
  • 1 луковица
  • 4 больших яйца
  • 1 столовая ложка муки
  • 1 чайная ложка разрыхлителя
  • 1 ½ чайной ложки кошерной соли
  • 1⁄4 чайной ложки перца
  • масло растительное для жарки
  • Яблочное пюре или сметана, для сервировки

Инструкции

  1. Положите картофель в кастрюлю среднего размера и залейте холодной водой. Включите сильный огонь и доведите до кипения. После того, как вода закипит, варите 6-7 минут (меньше, если картофель маленький), пока картофель не станет чуть мягким, но не мягким.
  2. Слить картофель, залить холодной водой. Снова слейте воду, снова залейте холодной водой и оставьте на 5 минут. Слейте воду с картофеля и дайте ему отстояться на дуршлаге до готовности к выполнению рецепта (чем дольше, тем лучше).
  3. Используя большие отверстия на терке, натрите картофель на терке (кожуру можно оставить без кожуры, отбрасывая оторвавшиеся куски большими листами).Натереть лук на одинаковых дырочках.
  4. В большой миске смешайте тертый картофель и лук с яйцами, мукой, разрыхлителем, солью и перцем.
  5. Выстелите противень фольгой или пергаментной бумагой. Сформируйте из картофельной смеси котлеты толщиной около дюйма и диаметром 3 дюйма и выложите их одним слоем на противне (при необходимости используйте дополнительные противни). Охладите котлеты не менее 30 минут или до готовности не менее 24 часов. Если охлаждение продолжается более 30 минут, накройте полиэтиленовой пленкой.
  6. Нагрейте около 2 дюймов масла в большой чугунной сковороде на сильном огне. Когда масло очень горячее, добавьте несколько котлет, стараясь не переполнить сковороду. Готовьте, пока дно не подрумянится, 2–3 минуты, переверните и готовьте, пока не подрумянится вторая сторона, еще 2–3 минуты.
  7. Переложите приготовленные котлеты на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и сразу подавайте. Если вы готовите большое количество, поместите приготовленные лепешки (
    ) на противень и держите их в тепле в духовке при 250ºF.

Информация о питании

Урожайность

4

Размер порции

4
Количество на порцию Калории 250 Всего жиров 9 г Насыщенные жиры 2 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 6 г Холестерин 188 мг Натрий 1000 мг Углеводы 34 г Волокно 3 г Сахар 7 г Белки 10 г

Показатели питательных веществ являются приблизительными. Возможны отклонения из-за наличия продукта и способа приготовления пищи. Питание может варьироваться в зависимости от методов приготовления, происхождения, свежести ингредиентов и других факторов.

Самый лучший, самый влажный, самый вкусный медовый торт, который вы когда-либо ели!

Получите рецепт!

Грудинка тушится в смеси из красного вина, говяжьего бульона, сухофруктов и североафриканских специй для средиземноморского подхода к традиционному еврейскому праздничному блюду. Этот рецепт был адаптирован из рецепта Джейн Коэн в Bon Appetit.

Получите рецепт!

Вы можете приготовить версию без глютена, заменив муку мукой из коричневого риса без глютена.Вы также можете оживить рецепт, добавив тонко нарезанный зеленый лук или заменив часть (или все) картофеля сладким картофелем, пастернаком или яблоками. Этот рецепт рассчитан на 4 человек, и его легко удвоить или утроить.

Получить рецепт

Это яблочное пюре Instant Pot готовить очень быстро и легко. Он восхитителен поверх хрустящих картофельных латкес - или просто ешьте!

Получить рецепт

Хрустящие золотисто-коричневые котлеты нежные и влажные внутри.Они отлично приправлены тмином, кориандром, кайенским перцем и свежей петрушкой.

Получите рецепт!

Этот хумус Instant Pot с нуля начинается с сушеного нута, и на его приготовление уходит меньше часа - и это время от начала до конца. Фасоль замачивать не нужно. В результате получается пышный, насыщенный, сливочный и насыщенный аромат.

Получить рецепт

Это отличный способ использовать остатки приготовленного кускуса. Заправку можно взбить в миске, но ее особенно легко приготовить в кухонном комбайне: сначала нарежьте в комбайне листья петрушки, затем добавьте остальные ингредиенты и перемешайте до однородной массы.

Получить рецепт

Фарш из баранины смешивают с большим количеством свежих трав, ароматических веществ и специй, а затем обжаривают на вертеле. Я люблю подавать их с лавашем, хумусом, цацики, хариссой или чермулой, а также салатом из ромена, огурцов и помидоров с лимонной заправкой. Коричневый рис басмати также является отличным дополнением.

Получить рецепт

Пита на удивление легко приготовить, и смотреть, как в духовке надуваются, так приятно.Используйте их для бутербродов или нарежьте их треугольниками и используйте их, чтобы зачерпнуть пикантные ближневосточные соусы, такие как мой хумус быстрого приготовления, баба гануш или цацики.

Получить рецепт

Взбитый фета-спред - прекрасное дополнение к блюду закуски меззе. Это острый, соленый, сливочный соус с кусочком чеснока и свежего укропа. Зачерпните его с чипсами из лаваша или сырыми овощами.

Получить рецепт

Суфганийот - традиционные израильские пончики с желе, которые часто едят во время Хануки вместе с другими жареными блюдами.Потому что, конечно же, жареные блюда прославляют чудо с маслом! По этому рецепту готовится простое, слегка подслащенное жареное тесто, которое можно наполнить желе или начинкой по вашему выбору и посыпать сахарной пудрой.

Получить рецепт

Сытная, пикантная рубленая печень - любимая закуска на все еврейские праздники.

Получить рецепт

Эта нарезанная печень, сделанная в основном из грецких орехов, масла и лука, ничем не хуже оригинальной, но без мяса!

Получить рецепт

Получить рецепт

Израильский салат, отличающийся мелко нарезанными кубиками помидоров и огурцов, описан (Википедия) как «самое известное национальное блюдо Израиля.«Вариации на эту тему безграничны. В нашу версию входят яйца вкрутую и сыр фета.

Получить рецепт

Этот яркий, свежий, кошерный салат для пасхи - вариант популярного ближневосточного хлебного салата под названием fattoush - дает простым крекерам новую жизнь. Приправленные, запеченные «чипсы» из мацы заменяют обычную лепешку, но в остальном этот сытный салат обладает всем свежим, пряным, пряным ароматом трав, который вы ожидаете от жирной пищи.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *