Южный рецепт капусты — как приготовить

Примечание * Если вы делаете это для особого случая, обязательно приготовьте его накануне и просто разогрейте в микроволновой печи на следующий день. У него прекрасный вкус в тот день, когда вы его готовите, но как только ему выпадет шанс впитать эти ароматные соки. Боже милостивый !!!

Обычно я готовлю капусту один или два раза в год. Не знаю почему, потому что я люблю эту еду, она полезна для здоровья и даже лучше, она дешевая!

Погодите, я знаю, почему я не готовлю его так часто, потому что на кухне это просто ужасно! Уххх, в запахе вареной капусты есть что-то, что я ненавижу.Так было до тех пор, пока друг не дал мне небольшой совет:

«Не варите капусту, тушите ее!»

Некоторые говорят, что если вы добавите немного уксуса или лимонного сока во время готовки, это значительно уменьшит запах. Хммм … Однажды мне придется попробовать.

Моя мама всегда варила капусту от начала до конца, и я автоматически делал то же самое. Варить на медленном огне действительно уменьшает запах. Ключевое слово: сократить. Не избавляйся. По крайней мере, теперь я могу это терпеть.

Вот как я готовлю свою простую капусту.Мне нравится этот рецепт южной капусты, потому что он создает нежную, но слегка плотную капусту с полным ароматом, даже сок, оставшийся в кастрюле, имеет приятный вкус!

Это очень простой (но ароматный) рецепт капусты. Если вы хотите добавить немного кочанной капусты, добавьте обжаренный лук, чеснок, хлопья красного перца и копченое мясо. Ням!

Острый капустный суп — Real Food Whole Life

Этот острый суп из капусты наполнен овощами и может быть приготовлен как из говяжьего фарша, так и в качестве сытного вегетарианского супа!

Варите его весь день в мультиварке или готовьте на плите для быстрого ужина в будний день.

об этом рецепте острых щей

Могу я просто сказать, что считаю капусту одним из самых недооцененных овощей?

Я знаю, что в наши дни капуста привлекает всеобщее внимание, но лично я люблю готовить из капусты!

Он насыщен питательными веществами, как правило, недорогой, его легко найти практически в любом продуктовом магазине, а при варке он приобретает шелковистую, сочную текстуру.

Кроме того, он хорошо сочетается со многими другими ингредиентами, поэтому его просто необходимо добавлять в сытные вегетарианские супы, подобные этому.

И пусть список ингредиентов не вводит вас в заблуждение.

На первый взгляд это может показаться простым, но наваристый томатный бульон такой ароматный (и на вкус как один из тех супов, на приготовление которых ушел целый день)!

процесс и советы

После того, как вы быстро обжарите говяжий фарш, вы получите очень простой и не требующий ручного труда рецепт.

Как и во многих других моих рецептах, я свел приготовление этого супа к минимуму, а с помощью острого ножа вы сможете быстро нарезать и бросить все остальное в кастрюлю.

Как написано, суп восхитительно острый (мне нравится, как согревает бульон!), но я включил для вас множество вариантов настройки ниже, чтобы вы могли настроить его на любой вкус.

В том числе, как увеличить или уменьшить уровень специй, как сделать простую вегетарианскую версию и как добавить дополнительные овощи (например, картофель).

Только от вас зависит, хотите ли вы приготовить его на высокой или низкой скорости медленноварки! Я включил инструкции для обоих (плюс версия для плиты) ниже, чтобы ваши варианты оставались открытыми в напряженные недели.

как приготовить острые щи с колбасой

Если вы предпочитаете делать этот суп с колбасой вместо говяжьего фарша, это очень простая замена.

Просто пропустите этап подрумянивания и добавьте 1 фунт сырой польской говяжьей колбасы, нарезанной кружочками, вместо говяжьего фарша.

Затем следуйте рецепту, как написано.

Если вы хотите использовать фарш (массовую) колбасу, используйте вместо говяжьего фарша острую или сладкую итальянскую колбасу (при необходимости вынуть из оболочки)

как приготовить острые вегетарианские щи

Этот рецепт одинаково вкусен и без говядины, поэтому, если вы хотите приготовить блюдо без мяса, это отличный вариант.

Если вы хотите увеличить количество растительного белка в вегетарианском варианте, используйте 1-2 банки высушенной и промытой белой фасоли вместо говядины.

Белая фасоль кремовая, сытная и определенно содержит дополнительный белок в этой вегетарианской версии.

или сварить щи с картошкой

Этот суп, как написано, очень низкоуглеводный, но картофель является отличным дополнением!

Если вы любите картофель или хотите сделать его более острым, смело добавляйте 1 чашку нарезанного воскового желтого картофеля вместе с другими овощами перед приготовлением.

как настроить уровень специй

Как написано, этот суп довольно острый, по крайней мере, мы в нашей семье так считаем.

Это определенно зависит от степени остроты помидоров и чили, которые вы используете, а также от хлопьев красного перца (да, они оба могут различаться по степени остроты)!

Если вы чувствительны к теплу, я бы посоветовал вообще отказаться от хлопьев красного перца и использовать обычные нарезанные кубиками помидоры (вместо помидоров с зеленым перцем чили).

Из этого супа получится очень мягкий суп, и вы всегда можете добавить в конце хлопья красного перца или молотый перец, чтобы немного подогреть.

Для средней остроты пропустите хлопья красного перца или уменьшите до ¼ чайной ложки и используйте помидоры с зеленым перцем чили.

А если вы ищете еще более острый вариант, вы всегда можете добавить в суп больше хлопьев красного перца или полить острым соусом по вашему выбору.

с чем подавать острые щи

Для меня одним из самых забавных моментов в домашнем супе является полная свобода творчества и добавления любых начинок, которые вам нравятся!

Мы подавали этот суп с приготовленным жасминовым рисом, смешанным с щедрой ложкой сметаны сверху (мне нравится, как сметана уравновешивает остроту хлопьев красного перца).

Но было бы также вкусно с приготовленной пастой вместо риса или теплым хрустящим хлебом или кексами из кукурузного хлеба в одной миске для обмакивания.

ингредиенты и модификации

Говяжий фарш: Для этого рецепта я использовал нежирный говяжий фарш, выращенный на траве, но вы также можете использовать обычный говяжий фарш или попробовать его с мясным фаршем.

Лук: Лук придает этому блюду особый вкус. Но если вы не любите или не можете есть лук, смело пропускайте его в этом рецепте.

Красный сладкий перец: Я использовал красный сладкий перец, но вы также можете использовать оранжевый или желтый сладкий перец, если хотите.

Морковь: Целая нарезанная морковь придает этому супу наилучший вкус.

Сельдерей: Нарезанный свежий сельдерей лучше всего подходит для этого рецепта.

Зеленая капуста: В этом рецепте я использовала зеленую капусту, но вы также можете использовать вместо нее фиолетовую капусту, но имейте в виду, что она может изменить цвет вашего бульона.

Нарезанные кубиками жареные помидоры с зеленым перцем чили: Вы также можете использовать обычные жареные помидоры, нарезанные кубиками, для уменьшения остроты.

Хлопья красного перца: Мне нравится немного специй в этом супе, но вы можете не добавлять их, если подаете его тем, кто более чувствителен к теплу. Или уменьшите количество, используемое для супа средней остроты.

Овощной бульон: Обязательно используйте овощной бульон, если готовите вегетарианскую версию. В противном случае вы можете использовать любой домашний бульон или костный бульон, который вам нравится (включая говяжий, индюшиный или куриный бульон) вместо овощного бульона.

Чесночный порошок: Гранулированный чесночный порошок отлично подходит для этого рецепта, но вы можете использовать свежий чеснок, если хотите.

Кошерная соль: Ищите в продуктовом магазине кошерную соль с обычной йодированной солью (у нее более тонкий вкус). Используйте меньше йодированной соли, если она есть у вас под рукой.

как хранить и замораживать остатки еды

Этот полезный щи на следующий день будет вкусным, а из остатков получится отличный обед!

Хорошо хранится в холодильнике до 3-4 дней в закрытой посуде.

Этот суп прекрасно замораживается как в галлонных пакетах с застежкой-молнией, так и в индивидуальных банках.

Вы можете хранить его в герметичном контейнере для морозильной камеры до 2-3 месяцев.

больше рецептов говяжьего фарша в мультиварке

Суп-гамбургер в медленноварке

Мясо тако в мультиварке

Острый капустный суп

Измельченная говядина по-мексикански

Суп тако в медленноварке

Соус для спагетти Crockpot

Суп минестроне с говядиной с кастрюлей быстрого приготовления + инструкции по медленноварке

Быстроварка Easy Beef and Bean Chili

этот рецепт…

без молочных продуктов, без яиц, без глютена, без зерна, без майонеза, без орехов, палео, без сои

Острый капустный суп

Выход 6

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 4 часа 10 минут

Общее время 4 часа 20 минут

Этот острый суп из капусты наполнен овощами и может быть приготовлен с говяжьим фаршем или вегетарианским, в мультиварке или на плите.

Ингредиенты

• 1 фунт нежирного говяжьего фарша (не подходит для вегетарианцев и веганов)
• 1 средняя нарезанная желтая луковица
• 1 чашка нарезанного красного болгарского перца
• 1 чашка нарезанного сельдерея
• 1 чашка нарезанной зеленой капусты1 1 чашка мелко нарезанной зеленой капусты1 90 крупно нарезанные
• 2 банки по 15 унций нарезанные кубиками жареные на огне помидоры с зеленым перцем чили или нарезанные обычными кубиками жареные на огне помидоры для меньшей остроты
• ½ чайной ложки хлопьев красного перца не добавлять для слабой остроты
• 1 чайная ложка гранулированного чесночного порошка
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1 литр овощного бульона

Возможные варианты подачи

• хрустящий хлеб, вареный рис, сметана

Инструкции

Инструкции для мультиварки

• Если вы добавляете говядину, нагрейте среднюю кастрюлю на среднем огне на плите. Добавьте говяжий фарш, посыпьте щепоткой соли и разбейте деревянной ложкой. Варить, пока не перестанет быть розовым, периодически помешивая.

• В 6-литровую медленноварку добавьте лук, болгарский перец, сельдерей, морковь, капусту, нарезанные кубиками помидоры, хлопья красного перца, чесночный порошок, соль, бульон и приготовленный говяжий фарш (если используете).

• Накройте крышкой и готовьте на сильном огне в течение 4–5 часов или 7–8 часов на слабом огне, или пока овощи не станут очень мягкими. Не снимайте крышку в это время.

• Откройте крышку, перемешайте и попробуйте, добавив при желании соль или хлопья красного перца.

Инструкции для плиты

• Если вы добавляете говядину, нагрейте большую кастрюлю или жаровню на среднем огне. Добавьте говяжий фарш, посыпьте щепоткой соли и разбейте деревянной ложкой. Варить, пока не перестанет быть розовым, периодически помешивая.

• Добавьте лук и готовьте еще 1–2 минуты, чтобы он стал мягким. Добавьте сладкий перец, сельдерей, морковь, капусту, нарезанные кубиками помидоры, хлопья красного перца, чесночный порошок, соль и бульон, перемешайте.

• Накройте крышкой, доведите до кипения, затем уменьшите огонь. Варить на медленном огне под крышкой 25-30 минут или пока овощи не станут мягкими.

• Откройте крышку, перемешайте и попробуйте, добавив при желании соль или хлопья красного перца

Примечания

Питание

Калорийность: 180 ккал | Углеводы: 17 г | Белок: 20 г | Жир: 4 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 2 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 47 мг | Натрий: 498 мг | Калий: 720 мг | Волокно: 6 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 4616 МЕ | Витамин С: 90 мг | Кальций: 88 мг | Железо: 3 мг

Этот пост содержит партнерские ссылки.

Поделиться этим постом

Легкий суп из голубцов без начинки

Суп из голубцов без начинки — это просто все, что вам нравится в голубцах, без усилий и времени. Это легкий суп быстрого приготовления со вкусом голубцов и любимыми ингредиентами.

Хоть я и люблю вкусные голубцы, в любое время года, на самом деле иногда их хочется, у меня часто нет времени на их приготовление. Тут-то и ко мне приходят эти нефаршированные голубцы.Это сытно и сытно… и утоляет эту жажду в кратчайшие сроки.

Идеальный легкий ужин в будний день со свежим хлебом и даже зеленью.

Ингредиенты для приготовления супа из голубцов без начинки

Соберите эти простые ингредиенты, чтобы приготовить суп быстрого приготовления:

Мясо:

Мне нравится использовать нежирный говяжий фарш, но фарш из индейки тоже подойдет.

Овощи:

Вам понадобится луковица, зубчики чеснока, 4 стакана крупно нарезанной капусты (примерно 1/2 кочана) и 2 моркови.

Специи:

Специи просты и наверняка есть у вас под рукой. Вам понадобится 1 лавровый лист и немного сушеного тимьяна, а также соль и перец по вкусу.

Другие ингредиенты:

Возьмите сырой длиннозерный рис, говяжий или куриный бульон, 2 банки нарезанных кубиками помидоров, коричневый сахар и свежую нарезанную петрушку для украшения, если хотите.

КАК ПРИГОТОВИТЬ РУЛЕТКИ С КАПУСТАМИ

Чтобы приготовить суп из нефаршированных голубцов, сначала обжарьте говядину в большой кастрюле. Как только говядина подрумянится, добавьте в кастрюлю лук и чеснок и готовьте еще 2 минуты.

После приготовления все остальные ингредиенты добавляются в суповую кастрюлю; рис, капуста, морковь, нарезанные кубиками помидоры без жидкости, специи и жидкость.

Доведите суп до кипения, а затем уменьшите огонь, чтобы поддерживать кипение. Готовьте 20-25 минут или пока рис и овощи не станут мягкими и нежными.

И тогда у вас получится сытный, вкусный суп, который утолит даже самый активный аппетит.

Если вам посчастливилось иметь остатки, этот суп становится все лучше и лучше по мере того, как вкусы смешиваются в холодильнике!

Ингредиенты

• 2 чайные ложки оливкового масла
• 1 фунт нежирного говяжьего фарша
• 1 луковица, нарезанная
• 3 зубчика чеснока, измельчить
• 4 чашки крупно нарезанной капусты
• 2 моркови, очищенные и нарезанные
• 4 стакана бульона (говяжьего или куриного)
• 1 стакан воды
• 2 14. Банки на 5 унций, нарезанные кубиками помидоры, без дренажа
• 3/4 стакана сырого длиннозернистого риса
• 1 лавровый лист
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 3 столовые ложки коричневого сахара
• 2 столовые ложки петрушки
• соль и перец по вкусу

Инструкции

1. Нагрейте оливковое масло в большой суповой кастрюле на среднем огне.Добавьте говяжий фарш, приправьте солью и перцем по вкусу и готовьте, пока говядина не подрумянится; от 4 до 5 минут. Добавьте лук и чеснок; продолжайте готовить еще 2 минуты.
2. К говяжьему фаршу добавьте капусту, морковь, бульон, помидоры, рис, лавровый лист, тимьян и коричневый сахар. Приправьте солью и перцем по вкусу и перемешайте.
3. Доведите суп до кипения и уменьшите огонь, чтобы поддерживать кипение. Варить 20 минут или пока рис не станет мягким. Достаньте и выбросьте лавровый лист; посыпать свежей петрушкой и подавать.

Примечания

Мясной фарш

При желании можно заменить нежирный говяжий фарш на фарш из индейки.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Ты приготовил этот рецепт?

Подпишитесь на меня в Pinterest, чтобы узнать больше, и используйте кнопку «Закрепить» в верхней части карточки рецепта.

Больше рецептов капусты

Я люблю капусту и за свою кулинарную жизнь приготовила ее разными способами. Я использую его во всем: от супов до булочек, запеканок и салатов. Это просто ингредиент, который подходит почти ко всему. Вот несколько излюбленных способов использования капусты.

Рецепт супа с капустными рулетиками — гарниры + сочетания

Суп с голубцами  готовится быстро и легко! Заправленный сметаной и свежим укропом, он на вкус как голубцы без всяких усилий. Приготовьте этот простой рецепт на плите, в кастрюле быстрого приготовления или в мультиварке.

Несколько лет назад, когда я еще работал в компании, мы с коллегами собрались вместе на праздники, и у меня была возможность попробовать самые вкусные голубцы, приготовленные моей подругой Юлией.

Это был давний рецепт в ее русской семье, и я мог сказать, насколько она гордилась этим рецептом. Она действительно потратила столько времени создавая для нас эти вкусные голубцы и следя за тем, чтобы они получились идеальными.

Казалось, что это очень трудоемкий процесс. Сначала бланшируем капустные листья, чтобы они были достаточно мягкими, чтобы их можно было свернуть. Затем приготовить начинку, затем приготовить их на пару, чтобы они были идеально приготовлены снаружи и готовы к тому, чтобы покрыть их сметаной и свежим укропом.

В этом рецепте я беру все мои любимые части ее традиционных голубцов, но буквально разбираю их с этим супом из голубцов без начинки .

Не нужно перекатывать, И это блюдо готовится в одной кастрюле, что означает минимальную очистку.

На приготовление этого сытного супа от начала и до конца у вас уйдет менее часа на плите или в кастрюле быстрого приготовления. Или приготовьте этот суп в мультиварке и дайте ему кипеть весь день. Это идеальный рецепт комфортной еды, который можно носить с собой в холодные дни.

Суп с голубцами Ингредиенты:

• Оливковое масло
• молотый свинина
• Bean Ground Goof
• лук
• чеснок
• капусты
• капуста
• говяжий бульон, костный бульон или куриный бульон
• белый рис
• коричневый сахар
• Worcestershire соус
• Паприка
• Орегано
• Лавровый лист
• Свежий укроп
• Сметана

Как приготовить суп из голубцов на плите:

1. Обжарьте лук и чеснок, пока лук не станет прозрачным, 2-3 минуты.
2. Добавьте свиной и говяжий фарш и готовьте, пока они не подрумянятся.
3. Добавьте оставшиеся ингредиенты. Размешивать.
4. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимума и варите 25 минут.
5. Наслаждайтесь!

Как приготовить суп быстрого приготовления с капустными рулетиками:

1. В режиме SAUTE обжарьте лук и чеснок, пока лук не станет прозрачным, 2-3 минуты.
2. Добавьте свиной и говяжий фарш и готовьте, пока они не подрумянятся.
3. Добавьте остальные ингредиенты.Размешивать.
4. Готовьте при ВЫСОКОМ давлении в течение 15 минут.
5. Быстро сбросьте давление и наслаждайтесь!

Как приготовить суп с капустными рулетиками в медленноварке:

1. В большой сковороде обжарьте лук и чеснок, пока лук не станет прозрачным, 2-3 минуты.
2. Добавьте свиной и говяжий фарш и готовьте, пока они не подрумянятся.
3. Поместите все ингредиенты, КРОМЕ РИСА, в мультиварку.
4. Накройте крышкой и готовьте на сильном огне в течение 4 часов или на слабом огне в течение 7–8 часов.
5. За 15 минут до подачи на стол добавьте сырой рис.Он будет вариться в горячем бульоне.
6. Наслаждайтесь!

Варианты:

• Мясной фарш – Попробуйте заменить смесь свинины и нежирной говядины на куриный фарш, фарш из индейки или итальянские колбаски. Вы также можете использовать весь свиной фарш или весь говяжий фарш.
• Вегетарианская — Попробуйте заменить нарезанный кубиками красный и зеленый перец, грибы или невозможное мясо на говяжий и свиной фарш. Или можно просто добавить немного риса.
• Коричневый рис – Если вы используете коричневый рис, увеличьте время варки на плите до 45 минут.В кастрюле быстрого приготовления увеличьте время приготовления под давлением до 24 минут. В медленноварку добавьте рис за 1 час до подачи на стол.
• Рис с цветной капустой — добавьте, как если бы вы использовали обычный рис для низкоуглеводного блюда.

Можно ли заморозить голубцы?

Да, конечно, если у вас есть остатки, этот суп прекрасно замораживается. Либо храните в герметичном контейнере, либо поместите в пакеты отдельными порциями и поместите их на противень для замораживания.После заморозки их можно складывать в морозильную камеру, что упрощает приготовление индивидуального обеда!

• Попробуйте легкое фруктовое красное вино, например, Beaujolais или Grenache .
• Ищете белое вино? Попробуйте Пино Блан или сухой Рислинг .

Если вам понравился этот простой рецепт супа, я был бы очень признателен, если бы вы дали ему звездный отзыв! Также не забудьте сфотографировать готовое блюдо и поделиться им со мной в Instagram , используя хэштег #platingsandpairings и отметив меня @platingsandpairings.

Чтобы узнать больше отличных рецептов блюд и сочетаний, обязательно подпишитесь на меня на Pinterest , Facebook , YouTube  и  Twitter .

Подробнее

Рецепт простого супа с голубцами

1x2x3x

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 фунт земной свинины
• 1 фунт наклонный говяжий говяжий
• 1 лук (нарезанный)
• 4 чесночные гвоздики (фарш)
• 5 чашки крупно нарезанные зеленые капусты
• 6 чашек говядины
• 1 28 унций может раздавить помидоры
• 1 чашка сырой белый рис
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 1 столовая ложка сахара
• 1 столовая ложка сахара вустершир соус
• 1 1/2 чайных ложек Paprika
• 1 чайная ложка сушеных Орегано
• 1 Bay Leaf
• (по вкусу)

Для начинки

• Рубленый свежий укроп
• Сметана

Instant Pot

• Включите Instant Pot в режиме SAUTE и добавьте оливковое масло.

• Когда нагреется, добавьте лук и чеснок и готовьте, пока лук не станет прозрачным, 2-3 минуты.

• Добавьте свиной и говяжий фарш, приправьте солью и перцем и обжарьте мясо, разбивая его на части деревянной ложкой, около 5-6 минут.

• После подрумянивания нажмите ОТМЕНА.

• Добавьте оставшиеся ингредиенты. Перемешайте.

• Установите крышку на кастрюлю и зафиксируйте на месте. Установите клапан на герметичность.

• Готовьте в РУЧНОМ режиме (высокое давление) в течение 15 минут.Для создания давления потребуется около 15 минут, после чего запустится таймер обратного отсчета.

• Когда таймер сработает, нажмите кнопку ОТМЕНА и быстро сбросьте давление.

• Откройте кастрюлю и перемешайте все вместе. Добавить соль и перец по вкусу. Подавать со свежим укропом и сметаной.

Верх плиты

• Нагрейте оливковое масло в большой жаровне или кастрюле на среднем огне.

• Когда нагреется, добавьте лук и чеснок и обжаривайте, пока лук не станет прозрачным, 2-3 минуты.

• Добавить свиной и говяжий фарш, приправить солью и перцем и обжарить мясо, разбивая его на части деревянной ложкой, около 5-6 минут.

• Добавьте оставшиеся ингредиенты. Размешивать.

• Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 25 минут.

• Приправить солью и перцем по вкусу. Подавать со свежим укропом и сметаной.

Мультиварка

• В большой сковороде обжарьте лук и чеснок на оливковом масле, пока лук не станет прозрачным, 2-3 минуты.

• Добавьте свиной и говяжий фарш, приправьте солью и перцем и обжарьте мясо, разбивая его на части деревянной ложкой, около 5-6 минут.

• Поместите все ингредиенты, КРОМЕ РИСА, в мультиварку.

• Накройте крышкой и готовьте на сильном огне в течение 4 часов или на слабом огне в течение 7-8 часов.

• За 15 минут до подачи добавьте сырой рис. Он будет вариться в горячем бульоне.

• Приправить солью и перцем по вкусу.Подавать со свежим укропом и сметаной.

Можно хранить в холодильнике до трех дней или в морозильной камере до трех месяцев.

калорий: 411 ккал | Углеводы: 35 г | Белок: 27 г | Жир: 17 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 75 мг | Натрий: 799 мг | Калий: 1059 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 750 МЕ | Витамин С: 29 мг | Кальций: 77 мг | Железо: 4,6 мг

Этот пост был первоначально опубликован в 2018 году. В 2022 году он был обновлен новыми фотографиями и информацией.Рецепт щей остается без изменений. Наслаждаться!

Рецепт щей без начинки | Продовольственная сеть

Убрать выделение со всего

Фрикадельки:

2 фунта мясного фарша (или вашей любимой смеси телятины, свинины и говядины)

1 чашка сырого риса

1 столовая ложка соли

1 чайная ложка свежемолотого черного перца

1/4 чайной ложки молотого тмина

1/2 средней луковицы, измельчить

Суп:

2 столовые ложки измельченного чеснока (примерно 3 зубчика)

2 столовые ложки оливкового масла

1 чашка крупно нарезанного лука

1 чашка тонко нарезанной моркови

1 стакан томатной пасты

1/2 стакана коричневого сахара

1/2 стакана кетчупа

Одна банка целых очищенных помидоров на 28 унций с соком

Соль и свежемолотый черный перец

Соль и свежемолотый черный перец

1 средняя капуста

1 лавровый лист

1/2 стакана свежевыжатого лимонного сока

1/2 стакана золотого изюма

Сметана и свежий укроп для украшения

Суп из карамелизированной капусты — The Washington Post

Думайте об этом как о более легком варианте лукового супа, приготовленного из капусты, которая становится сладкой после долгой варки. Вместо липкого сыра и хлеба сверху этот суп подается с тонкими гренками из пармезана.

Чтобы прочитать сопроводительную статью, см.: Этот простой суп раскрывает сладкую сторону капусты.

Готовить заранее: Суп можно хранить в холодильнике до 1 недели или заморозить на срок до 3 месяцев.

Количество порций: 4 8 16 24

8

Проверенное количество: 8 порций; Делает 11 чашек

Ингредиенты

Ингредиенты