Суп из сайры консервы с картошкой: Суп из сайры с картошкой рецепт с фото

Содержание

Рыбный суп с картошкой пошаговый рецепт быстро и просто от Ирины Наумовой

Вариант 1: Рыбный суп из консервов с картошкой – классический рецепт

Вкусный рыбный суп совсем не обязательно готовить из свежей рыбы. Используя рыбные консервы, можно приготовить ароматный, сытный и аппетитный суп. Консервы подойдут любые, это может быть: сайра, скумбрия, сардины, килька и так далее. В качестве дополнительных ингредиентов могут выступать рис, сельдерей, разные овощи, сливки или молоко, томатная паста. Подборку рецептов рыбного супа из консервов с картошкой мы начнем с классики.

Ингредиенты:

  • банка консерв сайры;
  • банка консерв сардин;
  • пять л воды;
  • 400 гр картофеля;
  • 150 гр моркови;
  • 150 гр репч лука;
  • 20 мл подсолнечн масла;
  • 1 листик лавра;
  • 1 пучок укропа и петрушки;
  • 1/2 десертн л поваренной соли;
  • 1/2 десертн л мол перца.

Пошаговый рецепт рыбного супа из консервов с картошкой

Шаг 1:

Сразу наливаем в кастрюлю пять литров воды, ставим на огонь – пусть закипает.

Шаг 2:

Подготовим все овощи, их нужно помыть и почистить. Картошку нарезаем средними кубиками, лук измельчаем ножом, морковь натираем на терке. Зелень можете порубить сразу или сделать это непосредственно перед добавлением в суп – это будет в самом конце.

Шаг 3:

В кипящую воду отправляем картошку, можете сразу положить листик лаврушки. Засекаем двадцать минут – за это время картошка должна свариться. А пока подготовим остальные ингредиенты.

Шаг 4:

Налейте на сковородку указанное количество масла, разогрейте и добавьте измельченный лук. Обжариваем, постоянно перемешивая, до прозрачности и добавляем морковь. Подзолотите овощи, перемешивая их на сковороде и снимайте с огня.

Шаг 5:

Должно было пройти до десяти минут, пока мы делали зажарку, отправляем ее в кастрюлю и варим еще десять минут. Получается, что картошка проварится двадцать минут в общей сложности.

Шаг 6:

Как только бульон закипит, самое время добавлять рыбные консервы. Откройте баночки, вилкой разомните содержимое и переложите в кастрюлю. Размешайте и немного поварите.

Вот теперь можно пробовать на соль – сами консервы соленые, поэтому добавлять специи лучше после их введения в суп. Добавьте черного перчика по вкусу, если нужно досолите.

Шаг 7:

Настала очередь рубленой зелени. Немного помешайте суп после ее добавления. Проварим еще несколько минут и проверим картофель. Если он готов, снимаем с огня и закрываем крышкой на рыбный суп.

Пусть постоит минут пятнадцать, это усилит его вкусовые качества, а потом подавайте на стол.

🚩 Суп из сайры: 6 аппетитных домашних рецептов

Супы должны регулярно присутствовать в рационе человека, следящего за своим питанием. Не всегда для этого нужно проводить часы у плиты. Первое можно приготовить быстро, используя рецепт с консервами. Хороший пример – суп из консервированной сайры. Его легко сделать дома в нескольких вариациях.

Первое из сайры в консервах

Суп из консервов сайры можно приготовить по рецепту классическому или модернизированному. Но некоторые советы и хитрости хозяек остаются неизменными для каждого способа приготовления:

  • для ароматного бульона нужно выбирать жирную рыбу, она сделает первое наваристым и питательным;
  • выбирая консервы, нужно изучить тару на предмет целостности, на упаковке не должны присутствовать вздутия и вмятины;
  • полезнее всего рыба, приготовленная в местах вылова, так больше шансов, что консервировали свежевыловленную, а не замороженную продукцию;
  • перед покупкой всегда необходимо проверять срок годности продукта;
  • закладывать рыбу в кастрюлю нужно в последний момент, чтобы консервы не стали кашей, сохранили аромат, вкус, внешний вид;
  • солить воду после закипания нужно минимально, чтобы не положить лишнего, в консервированной рыбке содержится приличная доза хлористого натрия;
  • при обжарке овощей нужно использовать минимум жира, потому что в первое блюдо рыба отправляется из тары вместе с масляной подливой.

Эти маленькие хитрости помогут приготовить вкусное блюдо с консервами, не испортив его несвежей рыбой или чрезмерным количеством специй.

Из какой рыбы Вы, чаще всего, готовите уху?
  • Из консервированной 47%, 14 голосов

    14 голосов 47%

    14 голосов - 47% из всех голосов

  • Другое 23%, 7 голосов

    7 голосов 23%

    7 голосов - 23% из всех голосов

  • Из горбуши 20%, 6 голосов

    6 голосов 20%

    6 голосов - 20% из всех голосов

  • Из кеты 7%, 2 голоса

    2 голоса 7%

    2 голоса - 7% из всех голосов

  • Из семги и форели 3%, 1 голос

    1 голос 3%

    1 голос - 3% из всех голосов

Всего голосов: 30

16.10.2019

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
  • Из консервированной 47%, 14 голосов

    14 голосов 47%

    14 голосов - 47% из всех голосов

  • Другое 23%, 7 голосов

    7 голосов 23%

    7 голосов - 23% из всех голосов

  • Из горбуши 20%, 6 голосов

    6 голосов 20%

    6 голосов - 20% из всех голосов

  • Из кеты 7%, 2 голоса

    2 голоса 7%

    2 голоса - 7% из всех голосов

  • Из семги и форели 3%, 1 голос

    1 голос 3%

    1 голос - 3% из всех голосов

Всего голосов: 30

16.10.2019

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

С картошкой

Классический рецепт не предполагает ничего лишнего. Только рыба, картофель, немного овощей и ароматных веточек зелени.

  • Сайра 1банка
  • Морковь 2шт
  • Лук репчатый 2шт
  • Картофель 2шт
  • Помидор 2шт
  • Петрушка 5гр
  • Масло растительное 1ст/л
  • Вода 2л
  • Соль и специи по вкусу

Калории: 186 ккал

Белки: 10 г

Жиры: 7 г

Углеводы: 20 г

  • Залить жидкость в кастрюлю, поставить кипятиться на плиту, подготовить овощи.

  • Положить в кипяток с солью картошку, порезанную мелкими кубиками, варить, пока не станет мягкой.

  • Пока картошка варится, поджарить на масле лук-репку вместе с зелеными перьями, протертую морковку. Загрузить поджарку в супчик, варить 5 мин.

  • Избавить томаты от кожи (погрузить плоды в кипяток на пару минут, затем окатить холодной водой, очистить ножом), порубить на кубики. Потушить на той же сковородке помидорные кубики и измельченный корень петрушки. Замешать помидорную массу в супчик, проварить 5 мин.

  • Выложить в кастрюлю рыбку из банки вместе с масляной подливкой.

  • Приправить специями, приглушить огонь, томить суп еще 5 мин. Разлить по тарелочкам.


Совет! В финале приготовления супчика можно как уменьшить огонь, так и выключить полностью, дав блюду дойти под крышкой.

В мультиварке

Использование мультиварки сделает приготовление супа из сайры по любому рецепту еще проще и быстрее. Не нужно обжаривать овощи в отдельной посуде, следить за уровнем нагрева плиты. Приготовить рыбный супчик можно меньше чем за полчаса.


Что потребуется (на 4 человека):
  • банка сайры;
  • морковка – 1 шт;
  • луковица – 1 шт;
  • картошка – 5 шт;
  • соль – по вкусу;
  • подсолнечное масло для жарки;
  • вода – 2 л.

Подготовка продуктов: 5 минут.

Сколько готовится суп: 25 минут.

Инструкция по шагам:

  1. Почистить и помельче нарубить лук, потереть морковь, обжарить все в мультиварке в режиме «Жарка».
  2. Добавить порубленную кубиками картошку, измельченную вилкой сайру.
  3. Залить в чашу питьевую воду, посолить, добавить специи.
  4. Готовить в автоматическом режиме «Суп».

В рецепт можно добавить:

  • горошек;
  • томаты свежие или консервированные в собственном соку;
  • шпинат;
  • плавленый сыр;
  • перловку.

Рецепт изысканной похлебки с консервами и шпинатом приведен на видео:

Совет! Украшать суп зеленью рекомендуется в тарелках, не закладывая свежие веточки в кастрюлю.

Рыбные супчики с различными добавками

Как приготовить суп с сайрой, сделав блюдо разнообразным, знают даже именитые повара. Они делятся своими фирменными рецептами в тематических видео и блогах. Самый простой способ модернизировать рецепт – менять «гарнир» к рыбе исходя из того, что есть на кухне: рис, пшено, перловка, вермишель.

Один из вариантов – приготовить суп, просмотрев пошаговый мастер-класс:

С вермишелью

Самым сытным можно назвать рецепт вермишелевого рыбного супа из консервов. Его второе имя – студенческий, третье – холостяцкий. Если готовить такое блюдо правильно, оно придется по вкусу всей семье.

Что потребуется (на 4 персоны):

  • банка консервов;
  • макаронные изделия – 100 гр;
  • лаврушка – 2 листа;
  • морковка, луковица – по 1 шт;
  • картошка – 3 шт;
  • специи по вкусу;
  • подсолнечное масло для жарки;
  • вода – 2 л.

Подготовка продуктов: 5 минут.

Сколько готовится суп: 25 минут.

Рецепт по шагам:

  1. Поставить кастрюльку с водой на огонь, почистить и нарезать овощи.
  2. Подсолить закипевшую воду, положить картошку.
  3. Пассировать до румяного цвета лук и морковь.
  4. Через 20 мин. после картошки отправить в бульон зажарку и вермишель, перемешать суп.
  5. Через 5 мин. положить в кастрюлю содержимое консервной банки и лаврушку.
  6. Выключить конфорку, накрыть суп крышкой, немного настоять.

Через четверть часа можно подавать первое на стол.

С рисом

Рис и рыба – классическое сочетание не только в японских роллах, но и в русском супе. Перед тем как сварить рисовый суп из сайры согласно рецепту, нужно многократно промыть крупу проточной водой, чтобы бульон не помутнел.

Что потребуется (на четверых):

  • банка сайры;
  • рис – 2 столовые ложки;
  • луковица, картошка, лавр – по 1 шт;
  • зелень петрушки – по вкусу;
  • соль, перец – по вкусу;
  • растительное масло для обжарки;
  • вода – 2 л.

Подготовка продуктов: 10 мин.

Сколько готовится: 40 мин.

Рецепт пошаговый:

  1. Залить воду в кастрюлю, поставить на плиту.
  2. Промыть рис, почистить и нарезать картофель, положить продукты в кипящую подсоленную воду.
  3. Почистить и порубить лук, обжарить до прозрачности.
  4. Через 15 минут после картошки отправить в рисовый суп жареный лук и рыбу вместе с маслом, приправить перцем.
  5. Еще через четверть часа снять кастрюлю огня, подавать блюдо со свежей петрушкой.

Факт! Для аромата и презентабельного вида рыбного супа хозяйки советуют половину рыбы размять вилкой, а вторую часть отправлять в кастрюлю кусками.

С пшеном

Используя пшено в рецепте, можно сделать супчик более легким и необычным. Он придется по вкусу и детям, и девушкам, следящим за фигурой, и гурманам. Достаточно добавить в блюдо золотистую крупу и обычный плавленый сырок.

Что потребуется (на четверых):

  • банка рыбы в масле;
  • сырок без добавок – 1 шт;
  • пшенная крупа – 50 гр;
  • морковь, лук – по 1 шт;
  • картофель – 3 шт;
  • соль – по вкусу;
  • подсолнечное масло для поджарки;
  • вода – 2 л.

Подготовка продуктов: 10 мин.

Сколько готовится: 40 мин.

Поэтапный рецепт:

  1. Влить воду в кастрюльку, поставить на конфорку.
  2. Очистить и порезать корнеплоды кубиками.
  3. Закипевшую воду подсолить по вкусу, поместить в кастрюлю мытое пшено, кубики картофеля.
  4. Поджарить на масле лук с морковкой.
  5. Когда картошка и крупа станут мягкими, отправить в кастрюлю пассированные овощи, размятую вилкой рыбку.
  6. Засыпать в суп измельченный сыр, перемешивать, пока не растворится.
  7. Убрать нагрев до минимума, томить блюдо в течение 5 мин.
  8. Подавать суп со свежей зеленью.

Обратите внимание! Калорийность блюда относительно невелика, но в нем довольно большое количество жира, поэтому на диете его стоит употреблять не чаще раза в неделю.

Быстрый рецепт пшенного рыбного супчика можно изучить по видео:

Уха из сайры

Горячее блюдо из консервированной сайры легко «смастерить» на природе. Поход в лес или отдых на берегу водоема станет приятнее, если сварить настоящую уху по упрощенному рецепту. Для этого совсем необязательно ждать улова или долго подготавливать дома продукты. Достаточно захватить в поход небольшой котелок и примитивный набор продуктов. Блюдо будет готово за считаные минуты.

Что потребуется (на компанию из 8 человек):

  • консервы из сайры – 2 шт;
  • шлифованный рис – 100 гр;
  • морковка, лук – по 1 шт;
  • картофель, лавровый лист – по 4 шт;
  • соль, специи;
  • вода – 4 л.

Подготовка продуктов: 10 минут.

Сколько готовится суп: полчаса

Как варить:

  1. Развести костер.
  2. Очистить, порезать корнеплоды в произвольной форме.
  3. Подвесить котелок над огнем, приоткрыть жестянку с рыбой, слить на дно посуды масляный соус от сайры.
  4. Поджарить в жире лук с морковкой.
  5. Залить в посуду 4 литра питьевой воды, подсолить закипевшую жидкость.
  6. Засыпать в варящуюся уху мытые рисовые зерна вместе с картофельными дольками.
  7. За 5-10 минут до финиша заложить в суп рыбку, приправить специями и лаврушкой.
  8. Снять котелок с огня, налить суп в походные миски.

Экспресс-похлебка на природе поможет вкусно накормить всю семью и не уступает по ароматности настоящей ухе.

Совет! Для большей правдоподобности опытные туристы советуют добавлять в консервную уху стопку водки или опускать не несколько секунд головешку из костра.

Заключение

Консервный суп, сваренный по одному из рецептов, многие считают уделом бедных студентов. На самом деле рыбный суп из консервов с сайрой отличается гастрономической простотой, низкой стоимостью, обладает богатым вкусом, может быть приготовлен в десятке вариантов: от простой похлебки до изысканного супа с плавленым сырком, благородным сыром или шпинатом, который выглядит аппетитно даже на фото. Имея в запасе пару банок консервов, любая хозяйка сможет за считаные минуты доработать рецепт и подать на стол вкусное первое для всей семьи.

Суп из консервы сайры - быстрое и легкое блюдо: рецепт с фото и видео

Суп из консервы сайры – это очень популярное блюдо. А все потому что, готовить это блюдо легко и быстро. Основным ингредиентом, конечно, является консервированная сайра, а все остальное дело вкуса. Рис, пшено или манка любые крупы подойдут.

Что касается овощей, здесь тоже нет никаких границ. Более того, если вы любитель поджарки, то можно предварительно обжарить овощи на небольшом количестве масла. А если вы готовите супчик во время поста или диеты то от него, конечно же, лучше отказаться.

Также хотелось бы заметить, что существует заблуждение о том, что консерву можно отправлять в суп только целиком. Конечно дело вкуса, но если помять вилкой рыбу перед отправкой в суп, то вы получите невероятно ароматное и вкусное блюдо. Более того, так легче чистить рыбу от костей и лишней кожи.

Суп с консервированной сайрой и яйцом

Такой суп можно готовить хоть каждый день, он вкусный и простой, поэтому домашние его уплетают за обе щеки.

Ингредиенты:

  • Лук – 1 шт.
  • Консерва с сайрой – 1 банка
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Яйцо – 1 шт.

Приготовление:

Овощи чистим и моем. Лук и картофель нарезаем мелким кубиком. Морковь трем на терке. Морковь и лук поджариваем на небольшом количестве масла.

Картофель отправляем в кипящую воду. Через 5-7 минут добавим зажарку. Когда картофель стал мягким добавим в суп размятую вилкой консервированную сайру.

Яйцо взбиваем вилкой и тонкой струйкой в суп. Варим 3 минуты и подаем с зеленью.

Приятного аппетита.

Уха с сайрой и рисом

Этот суп готовится на раз-два-три. Быстро и вкусно что еще нужно для хорошего обеда?

Ингредиенты:

  • Рис – 100 г
  • Консервированная сайра – 1 банка
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Соль
  • Лук – 1 шт.
  • Лавровый лист

Приготовление:

Закипятим воду и добавим в нее рис и картофель. Лук мелко нарезаем. Морковь трем на крупной терке. Обжарим лук и морковь.

Сайру разомнем вилкой и удалим кости, добавим в суп. Отправляем в суп зажарку. Солим и перчим. Варим суп 10 минут. Подаем с зеленью.

Уха по-быстрому

Такая уха обязательно понравится всем домочадцам.

Ингредиенты:

  • Сайра – 1 шт.
  • Рис – 60 г
  • Сельдерей – 3 шт.
  • Помидоры – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Болгарский перец – 1 шт.

Приготовление:

Лук мелко нарезаем и обжариваем на небольшом количестве сливочного масла. Мелко нарезаем сельдерей и добавляем к луку. Воду закипятим добавим в нее рис.

Томаты нарезаем на мелкие кусочки. Болгарский перец нарезаем брусочками. Овощи свежие и обжаренные добавляем к рису через 10 минут после варки.

А через 5 минут после варки овощей добавим сайру. Варим несколько минут и подаем.

Приятного аппетита.

Сливочный суп с сайрой

Нежный и сливочный вкус этого супа завораживает на столько что кушать его можно хоть каждый день.

Ингредиенты:

  • Сайра – 1 банка
  • Сыр плавленый – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Лук – 1 шт.

Приготовление:

Овощи чистим и нарезаем небольшими кусочками. Морковь трем на крупной терке. Кипятим воду и добавляем картофель, через пару минут морковь.

Варим пару минут и добавляем лавровый лист. Сыр трем на крупной терке, добавим сайру.

Варим суп до полного растворения сыра.

Приятного аппетита.

Уха с сайрой и овощами

Традиционно уха представляет собой суп из рыбы и риса и морковки. А почему бы не добавить туда еще овощей?

Ингредиенты:

  • Консервированная сайра – 1 банка
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Сельдерей – 3 ветки
  • Рис бурый – 100 г

Приготовление:

Воду кипятим и добавляем рис. Картофель чистим и нарезаем кубиком. Морковь нарезаем кружочками. Морковь и картофель добавляем к рису.

Лук и сельдерей нарезаем кубиком. Обжарим лук и сельдерей на сливочном масле и отправим в суп. Консервированную сайру разомнем вилкой и добавим в суп.

Суп подаем с зеленью

Вкусный рыбный суп из консервы

Можно приготовить этот суп буквально за 30 минут. Отличный вариант для ужина после сложного рабочего дня.

Ингредиенты:

  • Картофель – 4 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Пшено – 100 г
  • Консерва – 1 банка

Приготовление:

Картофель и лук нарезаем кубиком. Морковь трем на крупной терке. Закипятим воду, сразу добавим туда картофель. Лук и морковь поджарим до мягкого состояния. Консерву разомнем вилкой и добавим к картофелю. Добавим в суп зажарку. Пшено промоем до прозрачной воды и добавим в суп. Солим и перчим. Варим 10 минут.

Суп гороховый с рыбный

Мы привыкли что гороховый и рыбный – это два разных супа. Этот рецепт доказывает, что даже самые не совместимые на первый взгляд вещи – очень интересны вместе.

Ингредиенты:

  • Консервированная рыба сайра – 1 банка
  • Консервированный горох – 1 банка
  • Картофель – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Укроп
  • Лавровый лис.

Приготовление:

Морковь трем на мелкой терке. Лук нарезаем мелким полукольцами. Отправляем ово щи на сковороду жариться. Закипятим воду в кастрюле.

Картофель очистим и нарезаем средними кусочками. Отправим картофель в кастрюлю. Банку с горошком откроем и вместе с соком добавим в суп.

Когда овощи в сковороде станут достаточно мягкими их тоже отправим в суп.

Добавляем в бульон лавровый лист. Консервированную рыку отправляем в кастрюлю.

Варим суп еще 5 минут, затем снимаем с огня и накрываем крышкой.

Дадим настояться пару минут.

Уха с макаронами

Сама по себе уха предполагает наличие какой-либо крупы. Поэтому каждая хозяйка добавляем свою любимую.

Ингредиенты:

  • Консерва – 1 шт.
  • Макароны – 50 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.

Приготовление:

Воду наливаем в кастрюлю и ставим ее на огонь. Картофель мелко нарезаем и добавляем в суп. Морковь трем на терке. Лук мелко нарезаем. Обжарим лук и морковь.

Когда овощи станут мягкими добавим их в суп. Консервированную рыбу разминаем вилкой. Когда картофель станет мягким добавляем в суп сайру и макароны.

Приятного аппетита.

Суп с сайрой за 7 минут

Как известно, 7 минут – это время, за которое можно сварить молодо картофель. А еще именно столько вариться этот суп.

Ингредиенты:

  • Банка консервированной сайры – 1 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Рис – 100 г
  • Зелень

Приготовление:

Кастрюлю с водой ставим на огонь и кипятим. Картофель чистим и нарезаем на средние кусочки. Как только вода в кастрюле закипела отправим туда картофель и рис.

Варим до полуготовности. Сайру разомнем вилкой и добавим в суп. Варим еще 3 минуты.

Суп подаем с зеленью.

Уха из сайры в томатном соусе

.Не стоит путать этот супчик с томатной ухой из бычков. По типу конечно эти блюда похожи, но вот по вкусу разница колоссальная.

Ингредиенты:

  • Сайра – 1 банка
  • Кетчуп – 50 мл
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Пшено – 100 г

Приготовление:

Воду кипятим в кастрюле и забрасываем в нее резаный картофель. Лук и морковь измельчаем для жарки. Морковь можно потереть, а лук нарезать мелким кубиком.

Обжарим овощи до мягкого состояния, за пару минут до готовности добавим кетчуп. Сайру чистим от костей. Когда картофель закипел добавим к нему пшено.

Затем добавляем зажарку. Варим 7-10 минут и снимаем с огня, добавляем зелень.

Уха пюре

Сегодня все помешались на супах пюре. Конечно, кушаешь и ни капли не напрягаешься даже живать не нужно.

Ингредиенты:

  • Картофель – 4 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Рис – 100 г
  • Сайра консервированная – 1 банка.
  • Лук – 1 шт.

Приготовление:

Что касается приготовления, здесь нет ничего сложного. С начало готовим как обычную уху, а потом перемалываем все блендером.

Итак, начнем с чистки овощей. Затем нарезаем на произвольные кусочки.

Чтобы сократить время приготовления супа, лучше всего нарезать все на мелкие кусочки.

Картофель разу после резки забрасываем в кастрюлю с кипящей водой. К ней отправляем рис. Лук и морковь обжариваем на небольшом количестве масла. После того как лук приобрел золотой цвет отправляем зажарку в суп. Добавим размятую вилкой рыбу. Варим суп 10 минут. Теперь измельчим блендером.

Подавать можно с гренками.

Сайровый суп в мультиварке

Прелесть приготовления супа в мультиварке в том, что все готовится быстро и просто.

Ингредиенты:

  • Сайра – 1 банка
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Рис – 50 г
  • Картофель - 3 шт.

Приготовление:

Овощи чистим и нарезаем небольшими кусочками. Включаем мультиварку на программу «Выпечка». Обжариваем лук и морковь в течение 15 минут на небольшом количестве масла.

Затем добавляем воду. Высыпаем в кастрюлю картофель и рис. Солим и перчим. Включаем режим «Суп» на 45 минут. Затем добавим рыбу, специи и лавровый лист. Варим еще 15 минут.

Сок с рыбы выливайте сразу в суп, так будет вкуснее.

Приятного аппетита.

Уха сборная

Сборная уха хороша тем, что в дном супе играет сразу несколько вкусовых акцентов.

Ингредиенты:

  • Горбуша консервированная – 1 банка
  • Сайра консервированная – 1 банка
  • Картофель – 3 шт.
  • Рис – 100 г
  • Морковь – 1 шт.

Приготовление:

Отправляем резаный картофель и рис в кипящую воду. Накрываем кастрюлю крышкой и варим 10 минут. Тем временем трем морковь на крупной терке.

По желанию можно ее обжарить. Но зачем нам лишние жиры? Когда картофель почти сварился отправит морковь в кастрюлю. А еще через 7 минут добавим рыбу.

Варим 5 минут. Приятного аппетита.

Уха с манной крупой

Такой вариант приготовления ухи не менее популярен, нежели уха с рисом. Попробуйте, обязательно понравится.

Ингредиенты:

  • Консервированная сайра – 1 банка
  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Манная крупа – 40 г

Приготовление:

Наливаем воду в кастрюлю и ждем закипания. Тем временем нарезаем овощи произвольными кусочками. Морковь можно натереть на терке.

В кипящую воду отправляем картофель. Через 5 минут добавим морковь еще через 5 лук. Варим суп 7 минут и добавляем рыбу и манку.

Приятного аппетита.

Уха по-восточному

Как известно на востоке любят специи и томатную паст именно по таким принципам и приготовлен этот суп.

Ингредиенты:

  • Томаты – 4 шт.
  • Сайра консервированная - 1 банка
  • Картофель – 1 шт.
  • Тимьян -5 г
  • Прованские травы – 10 г
  • Паприка – 10 г
  • Аджика – 50 мл
  • Морковь – 1 шт
  • Перец сладкий – 1шт.
  • Перец чили – 1 шт.

Приготовление:

С томатов снимем кожуры и измельчим их в блендере.

Чтобы кожица легко снималась, томаты нужно опустить в кипяток.

Полученную томатную пасту нужно смешать с аджикой, травами и специями. Перелить в кастрюлю и закипятить, затем залить водой и еще раз дождаться кипения.

Тем временем чистим картофель и нарезаем кубиком. Картофель отправляем в воду.

Перец сладкий и морковь нарезаем на небольшие кусочки, предварительно почистив. После 10 минут варки картофель добавим в суп морковь и перец.

Перец чили нарезаем на маленькие кусочки и отправим в суп вместе с сайрой. Варим 7 минут. Снимаем с огня и дадим настояться.

Приятного аппетита.

 

Суп из сайры - ну очень быстрый обед: рецепт с фото и видео

Суп из сайры – это самый простой и быстрый суп, который можно только придумать. Простой и одновременно вкусный, в СССР он был самым популярным первым блюдом. Для приготовления такой ухи, рыбу чистить не нужно, а это значительная экономия времени.

Еще один плюс этого супа заключается в том, что готовить этот супчик можно с любым овощами, будь то томаты иди картофель, он в любом случае будет очень вкусным и сытным. Более того, как правило, этот супчик готовится с крупой. Рис или пшено, также будет замечательным дополнением.

Есть маленький секрет приготовления это супа. Сок с рыбы ни в коем случае сливать не нужно. Его нужно отправить в суп. Тогда бульон будет очень наваристым и вкусным. Однако следите за тем, чтобы в бульоне не было костей, это может быть опасным.

Суп из сайры с консервированным горошком

Вкусный и очень необычный супчик.

Ингредиенты:

  • Консервированная сайра – 1 банка
  • Картофель – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Консервированный горошек – 1 банка
  • Укроп
  • Лавровый лист

Приготовление:

Воду доведем до кипения. Мелко резанный лук обжарим с тертой на мелкой терке морковью. Картофель нарезаем на небольшие кусочки.

Сайру разминаем в банке. Как только вода закипит выкладываем в суп сайру, овощи и лавровый лист. Варим минут 10.

Затем открываем консервированный горошек, сливаем сок и отправляем его в суп. Перец чистим от семян и удаляем плодоножку.

Перец нарезаем брусочками и тоже добавляем в суп. Варим суп 10 минут. Затем накрываем крышкой и настаиваем 30 минут.

Сливочный суп с сайрой

Нежный и вкусный супчик для любителей сливочного вкуса.

Ингредиенты:

  • Сайра – 1 банка
  • Картофель – 4 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Сыр плавленый – 200 г
  • Морковь по-корейски – 100 г

Приготовление:

Картофель нарезать, и отправит в кипящую воду. Через пару минут добавим лук. Еще через 4 минуты добавим морковь по-корейски.

Варим 5 минут и добавляем сайру. Солим, перчим и лавровый лист. Последний штрих – сыр. Плавленый сыр трем на терке.

Чтобы сыр легко терся, уберите в морозилку на 30 минут.

Варим суп до полного растворения сыра. В конце добавляем зелень.

Суп с сайрой и яйцом

Не смотря на минимальное количество ингредиентов, этот супчик очень сытный и вкусный.

Ингредиенты:

  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Сайра консервированная – 1 банка
  • Яйцо – 1 шт.
  • Зелень

Приготовление:

Наливаем воду в кастрюлю, ставим на огонь до закипания. Морковь трем на терке. Лук нарезаем мелким кусочками. Сделаем зажарку из моркови и лука.

Картофель нарезаем на кусочки и отправляем в суп. Через 10 минут добавляем зажарку. Еще через 5 тонкой струйкой введем яйцо, предварительно взбив его.

Суп с консервированной сайрой

Вкусный рыбный суп на каждый день.

Ингредиенты:

  • Сайра консервы – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Зелень
  • Картофель – 4 шт.
  • Рис – 100 г
  • Лук – 1 шт.

Приготовление:

В кастрюлю наливаем воду, как только она закипела, бросаем рис. В сковороду наливаем немного растительного масла и ставим греться.

Тем временем лук нарезаем кубиком и отправляем в сковороду. Морковь можно потереть на крупной терке, а модно мелко порубить. Поджарим наши овощи.

В суп отправляем лавровый лист и горошки перца. Как только рис полностью сварился, отправляем к нему картофель и зажарку, добавляем зелень.

Как только картофель будет готов, отправляем в суп сайру. Варим еще пару минут.

Рыбный суп из консервы

Этот супчик можно приготовить буквально за 10 минут.

Ингредиенты:

  • Сайра консервированная – 1 банка
  • Рис -100г
  • Картофель - 3 шт.
  • Зелень

Приготовление:

Воду закипятить и отправить у нее нарезанный картофель и рис. Сайру в банке размять вилочкой и через 15 минут после варки добавим ее в кастрюлю.

Варим еще пару минут. Мелко рубленную зелень добавим в суп уже после выключения огня.

Приятного аппетита.

Рыбная уха из консервы

Иногда очень хочется ухи, а рыбы нет. Не отчаивайтесь, приготовьте уху с консервной.

Ингредиенты:

  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Сок лимона – 50 мл
  • Сайра – 1 банка
  • Рис – 100 г

Приготовление:

Картофель мелко порубить. Лук рубим мелким кубиком. Морковь трем на мелкой терке. В банке разомнем рыбу.

Кипятим воду и добавляем рис, через 5 минут добавить картофель. На сковороде обжарить морковь и лук. Обжарим немного. К картофелю добавим зажарку.

Еще через пару минут добавим рыбу. Варим пару минут и подаем. Уже в тарелке добавим сок лимона и зелень.

Королевская уха для бедных

Как известно, королевская она называется из-за двух видов рыбы.

Ингредиенты:

  • Картофель – 3 шт.
  • Фенхель – 1 шт.
  • Горбуша консервированная – 1 банка
  • Сайра консервированная – 1 банка
  • Морковь – 1 шт.

Приготовление:

Воду закипятим в кастрюле отправим туда картофель нарезанный кубиком. Через 5 минут засыпаем мелко нарезанный фенхель.

Варим еще 10 минут. Морковь обжарим на небольшом количестве масла, после добавим в суп. Консервы разомнем вилочкой и добавим в суп. Варим минут 10.

Приятного аппетита.

Суп с сайрой с пшеном

Вкусный и быстрый супчик для всех любителей рыбных блюд.

Ингредиенты:

  • Сайра консервированная – 1 банка
  • Картофель – 3 шт.
  • Пшено – 100 г
  • Кетчуп – 50 мл
  • Морковь – 1 шт.

Приготовление:

Кипятим воду и отправляем туда картофель, резанный на кубики. Лук мелко нарезаем, трем морковь на терке.

Обжарим морковь и лук на небольшом количестве масла с кетчупом. Из сайры убираем кости и нарезаем на небольшие кусочки.

Картофель доведем до полуготовности и добавим к нему пшено. Зажарку отправляем в кастрюлю и варим еще пару минут. После отправляем рыбу.

Варим пару минут. За 5 минут до готовности добавим зелень, перец и соль.

Суп с сайрой по-деревенски

Тот кто жил в деревне понимает значения слова по-деревенски. Это суп с большим количеством разных овощей.

Ингредиенты:

  • Сайра – 1 банка
  • Помидоры – 3 шт.
  • Картофель - 2 шт.
  • Морковь- 1 шт.
  • Лук -1 шт.
  • Чеснок – 3 зуб.

Приготовление:

Картофель чистим и нарезанный кубиком. Морковь трем на терке, лук нарезаем на кубики. Отправляем овощи на сковороду.

Жарим до мягкости овощей, после добавляем к картофелю. Помидоры нарезаем кубками. Перец чистим от семян и удаляем плодоножку.

Нарезаем брусочками перец. Отправляем перец и томаты в суп. Варим 15 минут. Добавляем сайру, варим еще пару минут.

Приятного аппетита.

Суп с сайрой и макаронами

Супы с макаронными изделиями стоит кушать сразу, чтобы те не успели развариться.

Ингредиенты:

  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь – 1шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Макароны - 50 г
  • Сайра -1 банка.

Приготовление:

Воду наливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Картофель нарезаем на кубики и отправляем в кастрюлю. Лук нарезаем на небольшие кубики.

Морковь трем на мелкой терке. Обжарим лук и морковь в сотейнике до полуготовности. Как только овощи стали мягкими отправим их к картофелю.

В банке разомнем вилкой рыбу. Как только картофель стал мягким доабвляем в суп макароны и рыбу. Перчим и соли. Варим суп до готовности макарон.

Уха томатная

Очень интересный и вкусный супчик с пряным и острым вкусом.

Ингредиенты:

  • Сайра – 1 банка
  • Томатная паста – 400 мл
  • Картофель – 3 шт.
  • Мука -2 ст.л.
  • Сливочное масло – 50 мл
  • Зелень
  • Аджика – 50 мл
  • Перец чили – 1 шт.
  • Чеснок – 4 шт.

Приготовление:

Томатную пасту смешаем с водой 1:1 и закипятим. Добавим картофель. Аджику отправляем в сковороду, разогреваем.

Туда же отправляем масло , после того как он растает, добавим муку. Хорошо перемешиваем. Полученный соус отправим в суп. Чеснок натереть на терке.

Зелень мелко порубить. Сайру отправить в суп. Зелень и чеснок добавим за 5 минут до готовки.

Уха из сайры с манной крупой

Этот супчик готовится без обжарки, что делает его полезным и быстрым в приготовлении.

Ингредиенты:

  • Рыба консервированная (сайра) – 1 банка
  • Морковь – 2 шт.
  • Картофель – 5 шт.
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Лук -1 шт.
  • Манная крупа – 1-2 ст.л.
  • Зелень

Приготовление:

Наливаем воду в кастрюлю и ждем закипания. Морковь нарезаем привычными кусочками. ЛУК нарезаем кубиком. Картофель нарезаем крупным кубиком.

Как только вода закипела, ссыпаем картофель. Снова закипятим воду и добавим морковь, варим еще 5 минут и добавляем лук.

Варим еще 5-7 минут, добавим рыбу и манку. Добавляем специи и зелень.

Рыбный суп

Вкусный суп, который не требует особых усилий при приготовлении.

Ингредиенты:

  • Сайра – 1 шт.
  • Рис – 100 г
  • Сельдерей – 2 шт.
  • Перец болгарский – 1 шт.
  • Томат – 1 шт.

Приготовление:

Все овощи почистить и мелко нарезать. Отправить в кастрюлю с начало рис. Варим 15 минут, добавляем лавровый перец.

Через пару минут отправим в суп все овощи. Варим 15 минут. Можно добавить белое сухое вино буквально 100 мл. Сайру разминаем вилкой и очистим от костей.

Добавим в суп рыбку. Варим 7 минут и посыпаем рубленной зеленью.

Приятного аппетита.

Рыбный суп в мультиварке

Этот суп достоин самых высших похвал. Во-первых, готовится он легко и быстро. А во-вторых он очень вкусный.

Ингредиенты:

  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1шт.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Рис – 100 г
  • Сайра – 1 банка
  • Зелень

Приготовление:

Лук нарезаем мелким кубиком. Перец чистим от семян и отрезаем плодоножку, нарезаем небольшими кусочками. Морковь трем на мелкой терке.

В мультиварке обжарим лук, морковь и перец на режиме «Жарка». Готовим все до полуготовности пару минут. Затем добавим рис.

Тушим несколько минут, чтобы рис набрался масла. Добавляем картофель и сайру. Все хорошо перчим, добавляем приправу и перемешиваем.

Заливаем водой и включаем программу варка. Варим 20 минут.

Картофельный суп пюре с сайрой

Этот суп может приготовить даже ребенок.

Ингредиенты:

  • Картофель – 8 шт.
  • Лук-порей – 1 шт.
  • Масло сливочное – 150 мл.
  • Сайра – 1 банка

Приготовление:

Картофель моем и чистим. Отправим его в кипящую воду. Масло растопить и поджарить на нем полукольца лука-порея.

Лук добавляем в суп, когда картофель уже стал мягким. Измельчаем суп блендером, возвращаем на огонь и кипятим. Как только суп закипит, добавим сайру.

Приятного аппетита.

 

Как Приготовить Суп из Сайры

Суп с рыбными консервами из сайры, по моему мнению, достоин описания. И не потому, что многие помнят его с детского сада. А потому, что суп из сайры на самом деле вкусный. Сайра обладает хорошим и всегда узнаваемым вкусом. Для меня сайра это лучшие консервы для приготовления рыбного супа. Все, что нужно для вкусного супчика из сайры это лук, морковка и картошка – обычный набор для картофельного супа. И самый главный компонент – банка консервированной сайры с добавлением масла. От качества консервов зависит, будет суп, как говорят, пальчики оближешь, или получится бурда. Я всегда внимательно читаю на банке с консервами, где произведена сайра. Покупаю ту, которая была изготовлена на Дальнем востоке. Консервы, произведенные в средней полосе России, будут однозначно из мороженой рыбы и в супе превратятся в труху. О вкусе я даже не говорю.

Итак, банка качественной сайры, простые овощи и 30 минут времени гарантируют приготовление очень соблазнительного рыбного супчика. Добавки супа из сайры просят даже те, кто рыбные супы на дух не переносит. Например, мой муж и дети. Я готовлю рыбный суп с консервами из сайры в охотку и немного, буквально на два раза. Поэтому супчик не надоедает и всегда желанен.

Время: 30 минут
Сложность: Простая
Состав: на 6-8 порций

  • Консервы «Сайра натуральная с добавлением масла» — 1 банка
  • Вода – 1,5 литра
  • Картофель – 4шт
  • Морковь – 1шт
  • Репчатый лук – 1шт
  • Семена укропа и кориандра – 0,5 ч. ложки
  • Свежий укроп – несколько веточек
  • Черный перец горошком – 2-3шт
  • Лавровый лист – 2шт
  • Растительное масло — 4 ст. ложки

Тем, кто никогда не пробовал рыбный суп с консервами из Сайры надо обязательно это сделать. Поверьте, простому на первый взгляд супчику есть, что сказать даже самому привередливому зрителю

Как Приготовить Рыбный Суп с Консервами из Сайры:

  • Поставить кастрюлю на огонь с 1,5 литрами воды.
  • Очистить картофель, лук и морковь.
  • Картофель нарезать кубиками.
  • Морковь натереть на терке кружочками
  • Мелко порезать лук.
  • Опустить в кипящую воду картофель.
  • После повторного закипания убавить огонь до минимума и прикрыть неплотно крышкой.
  • Не давать сильно кипеть.
  • Через 15 минут отправить к картошке морковь и насыпать семена укропа, кориандра и черного переца.
  • Разогреть в небольшой сковородке масло и обжарить до прозрачности лук 10минут.
  • Открыть банку с консервами. Разобрать сайру на удобные кусочки.
  • В почти готовые овощи выложить сайру и обжаренный лук. Сайру выкладывать ложкой, а не вываливать из банки.
  • Перемешиваю суп. Добавить соль по вкусу и лавровый лист.
  • Протомить суп 5-10 минут на медленном огне до готовности картофеля.
  • Готовый суп разлить по тарелкам и украсить укропом.

Тем, кто никогда не пробовал рыбный суп с консервами из Сайры надо обязательно это сделать. Поверьте, простому на первый взгляд супчику есть, что сказать даже самому привередливому зрителю.

Как Я Готовлю Рыбный Суп с Консервами из Сайры:

 

  • На огонь ставлю кастрюлю с 1,5 литрами воды. Пока закипает вода, очищаю картофель, лук и морковь. Картофель нарезаю кубиками. Если его порезать соломкой, картошка быстро разварится и превратится в кашу. Морковь натираю на терке кружочками и мелко режу лук.

  • В кипящую воду опускаю картофель. После повторного закипания убавляю огонь до минимума и прикрываю неплотно крышкой. Не даю сильно кипеть, только чуть булькать. Это залог прозрачного и красивого супа.

  • Через 15 минут отправляю к картошке морковь. Картофель вариться дольше морковки.
  • К овощам насыпаю семена укропа, кориандра и черный перец. Специи делают бульон очень запашистым.
  • Пока варятся овощи, в небольшой сковороде разогреваю масло и добавляю лук. Лук тушу до прозрачности около 10минут.

 

  • Открываю банку с консервами. Ставлю ее на блюдечко, чтобы не испачкать стол, сайра рыбка пахучая. Аккуратно разбираю сайру на кусочки, которые будет удобно кушать.

  • Прошло примерно 10 минут после добавления моркови, и овощи практически сварились. В это момент я и выкладываю сайру в суп. Сайру выкладываю ложкой, а не переворачиваю банку в кастрюлю. Рыбные брызги на плите никому не нужны.

  • Следом идет обжаренный лук. Добавляю перец, соль по вкусу и лавровый лист.
  • Перемешиваю.
  • Даю супу потомиться 5-10 минут. Время зависит от степени готовности картофеля.
  • Готовый суп разливаю по тарелкам и посыпаю укропом

Приятного аппетита! Если у вас возникли вопросы, спрашивайте, я обязательно помогу.

Калорийность ухи из консервы сайры с картошкой. Рыбный суп из консервов «Сайра

Среди сытных, вкусных и полезных блюд, которые можно быстро приготовить, суп с консервированной сайрой – один из самых простых и любимых многими. Эта рыба даже после консервирования сохраняет богатый минеральный состав, содержит ценные жирные кислоты и антиоксиданты.

Давайте же разберемся в том, как сварить вкусный рыбный суп из консервов «Сайра», перечислим диетические эффекты этого блюда и всевозможные дополнения к его составу.

Рецепт рыбного супа из консервов «Сайра»

Общая технология приготовления непродолжительна и незамысловата – варится основа супа из картофеля с обжаренной морковно-луковой заправкой, а незадолго до полной готовности овощей в кастрюлю добавляется содержимое консервной банки.

Чтобы блюдо удалось на славу, при выборе консервированной сайры обращают внимание на:

  • Форму и целостность банки , а также состояние этикетки. Металлическая емкость должна быть без вмятин, вздутий и ржавчины, а этикетка – целой, не потертой, с разборчивыми надписями. Несоответствия по этому пункту свидетельствуют о нарушении условий хранения и/или приготовления.
  • Срок годности . Предельная дата употребления и дата изготовления проставляются на крышке. При этом цифры могут быть выдавлены либо нанесены при помощи лазерной печати. В первом случае нужно иметь в виду, что продукт с гарантированным качеством находится в банках с выпуклой, выдавленной изнутри датой. Во втором – печать должна быть четкой, не смазанной и не смывающейся.
  • Информацию о производителе . Консервировать свежую тихоокеанскую сайру могут только на рыболовецких плавбазах и в Приморье. Если изготовитель уютно расположился в Подмосковье, продукт произведен из менее качественной, глубоко замороженной и немало хранившейся рыбы.
  • Степень заполненности банки . Консервы, изготовленные по ГОСТу, содержат не менее 70% рыбы. При встряхивании такой плотно упакованной емкости булькания не слышно.

Обзаведясь главным ингредиентом в правильной металлической банке, можно приступать к приготовлению супа по следующему основному рецепту:

Приготовление:

  • Кастрюлю с водой поставить на огонь.
  • Пока вода доходит до кипения, очистить и вымыть овощи. Порезать картофель небольшими кубиками, лук нарезать мелкими квадратиками, морковь потереть на терке с крупными ячейками.
  • Загрузить картофель в кипяток, уменьшить огонь.
  • Обжарить нарезанный лук до прозрачности на растительном масле в сковородке, затем присоединить к нему тертую морковь и потушить, помешивая, 3 минуты.
  • Добавить приготовленную морковно-луковую смесь в кастрюлю с картофелем и варить в течение 10 минут.
  • Вскрыть банку консервированной сайры, отправить все ее содержимое в кастрюлю, приправить лавровым листом, перцем и умеренным количеством соли. Прикрыть крышкой и варить на уменьшенном огне еще 10 минут.
  • Готовый суп, разлитый в тарелки, посыпать промытой, обсушенной и мелко нарезанной зеленью.

Полученное блюдо имеет невысокий энергетический эквивалент – до 40 килокалорий в ста граммах.

Применение в диетах

Консервированная сайра в готовом супе прошла двойную термическую обработку – в банке на заводе-изготовителе и в кастрюле на домашней кухне. Тем не менее, в ее составе сохраняются:

  • , оказывающие противовоспалительное действие, улучшающие состояние сосудов, укрепляющие иммунитет;
  • антиоксиданты – вещества молодости;
  • – главный строитель костей;
  • фтор, защищающий зубную эмаль;
  • – основа кроветворения;
  • , нормализующий давление, избавляющий от отеков;
  • , укрепляющий костную ткань, сдерживающий аллергические реакции;
  • фосфор – необходимый компонент костных тканей, непременный участник обменных процессов.

В сочетании с невысокой калорийностью суп с таким букетом полезных веществ может по праву входить в диеты худеющих, несмотря даже на то, что он приготовлен с участием консервированного продукта.

Противопоказаны блюда с сайрой из банки только при воспалениях двенадцатиперстной кишки и недостаточной функции печени.

Хоровод вокруг сайры – варианты состава

Кроме минимального набора овощей и наиболее распространенных специй, в состав супа с консервами из сайры включают:

  • Крупы – , и . Эти ингредиенты несколько увеличивают калорийность. Например, рис поднимает ее примерно на 10 единиц.
  • Другие овощи – , сладкий перец, зеленый горошек, корень петрушки и сельдерея, и даже соленые огурцы, если готовится рыбная солянка с консервированной сайрой.
  • в качестве загустителя, а также макаронные изделия. В диетах стройности такие добавки нежелательны.
  • Сыр, в том числе плавленый. Добавляется в конце варки.
  • Белое вино, придающее рыбным блюдам новый оттенок вкуса и аромата.

Еще с дошкольного возраста маленьких детей приучают кушать первое блюдо, стимулирующее пищеварение и являющееся основным способом насыщения организма. Безусловно, в эту категорию входят различного рода супы. С течением времени меню корректируется, но привычки остаются, и в итоге если уж первое, второе и компот – это чересчур, то сам факт присутствия в еженедельном рационе горячего неизменен. Или, по крайней мере, должен таковым быть. И зачастую те, кто по определенным причинам садится на диеты, начинает первым делом исключать из режима питания именно супы. Видимо, полагая, что маленькая сдобная булочка, съеденная в обед, нанесет фигуре меньше вреда, нежели два половника борща. Увы, это большая ошибка. Но для того, чтобы понять, в чем именно она кроется, необходимо разобраться с тем, сколько калорий в супе, откуда они берутся и куда расходуются. И поскольку видов данного блюда множество, рассматриваться будут самые основные: ведь нельзя выдать просто усредненную цифру энергетической ценности, универсальную для всех. Особенно такие знания актуальны для диет, подразумевающих четкие рамки суточной нормы калорий. Причем, вопреки тому, что многие считают, будто калорийность овощного супа априори ниже всех остальных, это не так. А почему – стоит выяснить.

Сколько калорий в супе

Наваристый борщ – один из главных вариантов горячего, насыщающий всерьез и надолго. Готовящийся на мясном бульоне с добавлением свеклы, капусты, моркови, лука, томатов и зелени, вприкуску с ржаным хлебом и сметаной он становится действительно сытным и вкусным обедом, позволяющим забыть о голоде до позднего вечера. У этого супа калорийность, как ни странно, очень мала – всего 58 кКал на сто грамм. При учете того, что в тарелке обычно от двухсот пятидесяти до четырехсот грамм, одна порция весит от ста сорока пяти до двухсот тридцати двух килокалорий. Для обеда это действительно немного, даже если в первой половине дня успеть плотно позавтракать, а потом еще побаловать себя сладким, и на ужин съесть что-то овощное или кисломолочное, дневная норма калорий не превысится. Что касается разбиения энергетической ценности, то 45% отдается жирам, 26% белкам и 29% углеводам. А в плане усвоения организмом борщ, безусловно, не самый легкий, по большому счету из-за мясного бульона, поскольку овощи в себе такой уж сильной нагрузки не несут. Тем более что кислая капуста, входящая в его состав, благотворно влияет на кишечник. Калорийность супа может повысить добавленный в него картофель, потому его советуют не включать в состав желающим похудеть. И для еще большего снижения «веса» и, вдобавок, жирности, рекомендуется слить первую воду, в которой обваривалось мясо, и варить борщ на второй. А можно вообще заменить мясо грибами, получив вегетарианский вариант. Тогда калорийность овощного супа по типу борща составить всего лишь 49 кКал.

Не менее любимы многими и щи. Их вариаций, как и любых других супов, существует море, но для базового варианта из капусты, картофеля, щавеля, лука, лаврового листа и зелени, на говяжьем бульоне с добавлением вареного яйца и нежирной сметаны, калорийность супа составит всего 34 кКал на сто грамм, или же от восьмидесяти пяти до ста тридцати шести килокалорий на порцию в двести пятьдесят – четыреста грамм. Причем, за счет щавеля активизируется сжигание жиров, а при помощи петрушки улучшается усвоение мясного бульона. По белкам, жирам и углеводам калорийность супа делится на 10% для первых, 43% для вторых и 47% для третьих. Причем, долю жира можно понизить, сварив щи не на говяжьем, а на курином мясе.

Однозначно хорош и лагман на баранине, хотя вопрос о том, сколько калорий в супе, лучше не задавать. За счет высокой доли животных белков его рекомендуют спортсменам при наращивании мышечной массы, но не советуют включать в меню для похудения, поскольку сбросить вес на нем не удастся точно. Тем не менее, при употреблении небольшой порции в обед – двести грамм – можно не навредить фигуре. Баранина, на мясе которой готовится лагман, обладает более низким уровнем холестерина, нежели говядина, содержит меньше азотистых веществ, но пуриновых оснований в ней значительно больше. Также, супы на баранине не рекомендуются лицам, имеющим проблемы с печенью и поджелудочной. А из-за калорийности на нем ставится табу для худеющих: калорий в супе лагман на 100 грамм целых 172 кКал.

Уху сегодня чаще готовят на основе консервированной сайры, нежели со свежей рыбой. Это обуславливается как труднодоступностью последней, так и элементарным нежеланием вынимать из нее внутренности и кости. И если на вкус это еще влияет, причем, некоторым больше нравится именно вариант с консервами, то на калорийность супа – ничуть. Что для того, что для другого она составит лишь 39-40 кКал. Наиболее простой рецепт для такой ухи состоит из семги, картофеля, лука, моркови и соли по вкусу. Сюда почти не добавляются овощи и зелень, акцент делается именно на рыбе. Польза такого супа особенно ценна во время простудных заболеваний и момента восстановления после них. Также животные белки именно из ухи усваиваются легче всего. Единственное, что не рекомендуется ее есть в холодном виде, как и все первые блюда, кроме окрошки.

Наиболее простым в приготовлении является пустой куриный суп. Калорийность его за счет отсутствия обилия ингредиентов очень мала, а горячий нежирный бульон прекрасно простимулирует работу всего желудочно-кишечного тракта, согреет и даже успокоит больное горло. Достаточно к курице добавить картофелину, луковицу и немного натертой моркови. Такой вариант наиболее предпочтителен худеющим, ведь его «вес» едва достигнет 27 кКал, ведь калорийность самого куриного бульона на те же сто грамм составляет всего 2 кКал. Усваивается же этот суп лучше других, и он наиболее предпочтителен и для худеющих, и для лиц, имеющих проблемы с пищеварением, печенью и поджелудочной. А также для тех, кто выходит из тяжелой болезни. Но лучше всего подходит для тех, кто мучается с желудочно-кишечным трактом, бесспорно, легкий овощной суп, калорийностью в 19 кКал, сваренный из томатов, моркови и кислой капусты с добавлением зелени. Можно еще присовокупить фасоль, незначительно увеличив «вес» и обеспечив организм растительным белком.

С детсадовских лет вошел в рацион молочный суп с крупой либо с макаронами. Его нельзя назвать низкокалорийным как по причине основы, так и из-за остальных ингредиентов, поэтому желающим сбросить вес лучше бы обходить его стороной. Либо выбирать обезжиренное молоко и наиболее легкие крупы или макароны из твердых сортов пшеницы. Если сочетать только лишь нежирное молоко, вермишель, сахарный сироп, сливочное масло и соль, есть шанс получить суп, калорийность которого составит 84 кКал, что близко к борщу. Но вот с точки зрения питательности и пользы для организма выбирать рекомендуется явно не молочный вариант.

Супы в похудении

После выяснения вопроса о калорийности супов, а также их ценности для организма, можно с уверенностью говорить, что мечтающим о стройной фигуре суп, безусловно, необходим, но готовить его следует с умом. Основным среди горячих блюд должен стать куриный, причем с мяса необходимо убирать кожу, которая содержит слишком много холестерина и ненужных жиров. Картофель лучше не добавлять, отдав предпочтение другим овощам: томатам, моркови, капусте. Обязательно включать в рецепт немного зелени – петрушки и укропа. Они способствуют улучшению пищеварения и расщеплению жиров. А при нелюбви к мясу можно сварить чисто овощной суп, калорийность которого будет плавать в рамках от 18 до 60 кКал на 100 г в зависимости от ингредиентов. Например, горох и рис значительно повысят «вес» блюда.

А еще существует многим известная диета на луковом супе, в составе которого лишь вода, пассированный лук и петрушка. Корнями он уходит в гурманское французское блюдо, имеющее в своем составе куда больше ингредиентов. Для него нужен куриный бульон, карамелизованный лук и немного коньяка. Употребляется он с хрустящими тостами и плавленым сыром. Причем, количество калорий в супе составляет всего 44 кКал на 100 г, что делает его доступным даже тем, кто борется за красивую фигуру.

4.7 из 5 (7 Голосов)

Рыба считается одной из ключевых составляющих человеческого рациона. Однако многие хозяйки, не желающие тратить время на ее разделку, сознательно лишают своих близких удовольствия съесть то или иное блюдо, в составе которого имеется данный продукт. В данной статье рассказано, какова калорийность консервов и как его правильно готовить.

С сайрой

Это популярное бюджетное блюдо легко усваивается и не вызывает проблем с пищеварением. Потому оно одинаково пригодно и для взрослых, и для подрастающих едоков. В его составе присутствуют только полезные ингредиенты, не требующие длительной термообработки. Потому оно будет чаще появляться в рационе вашей семьи.

Чтобы сварить к обеду вкусный рыбный суп из консервы “Сайра”, калорийность которого не настолько высока, чтобы повлиять на стройность фигуры, вам потребуется:

  1. Крупная морковка.
  2. Головка лука.
  3. Банка сайры.
  4. 5 картофелин.
  5. Соль, вода, зелень, постное масло, лаврушка и горошины перца.

Начинать приготовление рыбного супа из консервов, калорийность порции которого составляет 72,1 ккал, нужно с обработки овощей. Почищенные лук с морковкой ополаскивают под краном, измельчают и пассируют в разогретом постном масле. Как только они изменят цвет, их отправляют в кастрюльку с подсоленным кипятком, в котором уже имеется лаврушка, порезанный картофель и горошины перца. Все это варят до полной готовности на медленном огне. Незадолго до завершения процесса в общую емкость добавляют консервы. Перед употреблением каждую порцию посыпают нарубленной зеленью.

С рисом

По описанной ниже методике получается очень ароматный и достаточно питательный рыбный суп из консервов, калорийность которого увеличивается за счет добавления крупы. Чтобы накормить своих родных сытным обедом, вам потребуется:

  1. 80 грамм риса.
  2. 3 картофелины.
  3. Головка лука.
  4. Сочная морковка.
  5. Банка консервов.
  6. Соль, зелень, вода, лаврушка, перец и постное масло.

Чтобы у вас получился по-настоящему вкусный суп из рыбных консервов с картофелем, калорийность 100 грамм которого составляет 117 ккал, нужно четко придерживаться рекомендованного алгоритма. В кастрюлю, наполненную подсоленным кипятком, загружают предварительно промытый рис. Почти сразу туда же отправляют ломтики картошки, лаврушку и перец. Все это варят на протяжении десяти минут, а потом дополняют пассированным луком и подрумяненной морковкой. Затем в общую кастрюлю добавляют консервы и доводят все это до полной готовности. Непосредственно перед употреблением суп посыпают нарубленной зеленью.

Со сливками

Тем, кто любит простые первые блюда, стоит обратить особенное внимание на еще один интересный рецепт. Приготовленный по нему рыбный суп из консервов, калорийность которого регулируется путем изменения жирности сливок, имеет очень нежный вкус и приятный аромат. Чтобы сделать такой обед, вам потребуется:

  1. 200 мл сливок.
  2. 3 картофелины.
  3. Банка консервированной горбуши.
  4. Сочная морковь.
  5. Соль, топленое масло, вода и укроп.

Картофель отваривают в подсоленном кипятке, а потом дополняют пассированной морковкой. Все это недолго томят на самом слабом огне и измельчают блендером. Полученную массу разводят сливками, соединяют с освобожденной от косточек горбушей и посыпают укропом.

Рыбный суп из консервов

Рецепт замечательной низкокалорийной ухи со скумбрией. Рыбный суп из консервов на скорую руку — прекрасное блюдо на обед как для взрослых, так и для малышей

Привет! Консервы для рыбного супа можно использовать любые на ваш вкус — горбушу, сайру, сардины и другую рыбу. Я считаю, что скумбрия — самый беспроигрышный вариант по вкусовым качествам.

У нас маленькая дочурка, и у меня не всегда есть время на приготовление комплексного обеда — супа и чего-нибудь интересного на второе. Поэтому у меня всегда есть в запасе 2-3 баночки рыбных консервов. Это быстро, удобно и очень вкусно. И что немаловажно — низкокалорийно !

Для приготовления рыбного супа из консервов по моему рецепту, вам понадобятся такие продукты:

  • Картофель — 350 г
  • Морковь — 150 г
  • Лук репчатый — 200 г
  • Пшено — 100 г
  • Скумбрия (консервы) — 1 банка
  • Зелень, пряности, соль — по вкусу

Как приготовить рыбный суп из консервов

4. Теперь подготовим рыбную консерву — скумбрию. Ее нужно всего лишь размять вилкой. Зелень измельчить и добавить в кастрюлю в конце варки вместе с рыбой. Дать рыбному супу из консервов покипеть пару минут и выключить.

Рыбный суп из консервов, сегодня с рыбкой скумбрией, готов!


Калорийность рыбного супа из консервов на 100 г = 43 ккал

  • Белки — 1,7 г
  • Жиры — 1,9 г
  • Углеводы — 4,3 г


Время приготовления: 45 минут

Поделись статьей:

Похожие статьи

Рыбный суп из консервированной сайры (110.8 ккал)

Когда в России говорят о супе из сайры, обычно подразумевают консервы. Поскольку именно они пользуются большой популярностью на всей территории страны. К тому же варить суп из них получается быстро и довольно просто.

Из консервированной сайры сварить суп легче, чем можно себе представить. Обычно варятся все продукты, кроме рыбы, а та добавляется в кипящую жидкость в последнюю очередь. Хотя это зависит от конкретного рецепта супа: иногда последней добавляют зажарку и свежую зелень.

Рецепт “Уха из консервированной сайры” мы расскажем вам, как приготовить с фото пошагово, а также:

  1. Суп из консервированной сайры с овощами
  2. Уха из сайры с рисом
  3. Суп из сайры в мультиварке
  4. Суп диетический с сайрой
  5. Суп из рыбных консервов, с перловкой
  6. Щи с рыбными консервами
  7. Суп из консервированной рыбы с горошком
  8. Суп из сайры с пшеном
  9. Суп из сайры с вермишелью
  • Картофель 100 г
  • Сайра консервированная 240 г
  • Морковь 30 г
  • Лук репчатый 30 г
  • Булгур 30 г
  • Соль  по вкусу
  • Перец горошком 5 шт
  • Лавровый лист 2 шт
  • Растительное масло 30 мл
  • Вода 1.5 л

Калории: 111 ккал

Белки: 7.9 г

Жиры: 5.8 г

Углеводы: 5.9 г

  • Для ухи из сайры приготовьте консервированную сайру, картофель, лук, морковь, булгур (или рис), лаврушку, соль и перец горошком.

  • Очистить и нарезать овощи, картофель – крупно, лук и морковь – мелкими кубиками. Картофель залить водой и поставить на плиту вариться до полуготовности.

  • А лук и морковь слегка потомите на разогретом масле.

  • Потом сдвиньте овощи и на свободное место поместите булгур, слегка поджарьте крупу вместе с овощами.

  • Добавьте приготовленную заправку в суп. варите на медленном огне до полной мягкости картофеля. Посолите, добавьте перец и лаврушку. Добавьте консервы (можно размять их вилкой, можно разделить на кусочки).

  • Минут через 10 добавьте нарезанную зелень и отключите плиту, накройте крышкой и дайте немного настояться.

  • Подавайте уху из сайры горячей.


Суп из консервированной сайры с овощами

Ингредиенты

  • Сайра консервированная 240 г
  • Рис 4 ст.л.
  • Лук репчатый 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Вода 1 л
  • Зелень 2 ст.л.
  • Лавровый лист 1 шт
  • Специи сухие по вкусу
  • Растительное масло 1 ст.л.

Приготовление

  1. Промыть рис. Нарезать морковь и лук.
  2. Обжарить морковь и лук в растительном масле на сковороде. Переложить в кастрюлю.
  3. Залить овощи литром воды. Когда вода закипит, добавить в кастрюлю рис и варить 10-15 минут.
  4. Добавить в суп консервированную сайру (из консервы предварительно слить масло), специи. Довести до кипения и варить еще 10. После этого дать супу немного настояться. После можно подавать со свежей зеленью (нарубить и посыпать в тарелку).
  5. Приятного аппетита!

Уха из сайры с рисом

Приготовление

  • Вода 1.5 л
  • Сайра консервированная 250 г
  • Картошка 2 шт
  • Морковь 1 шт
  • Лимоны 20 г
  • Рис 2 ст.л.
  • Каперсы 1 ст.л.
  • Паприка 0.5 ч.л.
  • Лавровый лист 1 шт
  • Душистый перец 3 шт
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу

Приготовление

  1. Подготовить ингредиенты. Для приготовления ухи из консервированной сайры с рисом нам понадобится: банка консервированной сайры, картофель, морковь, немного риса, небольшой кусочек лимона, каперсы (по желанию, но с ними очень вкусно), душистый перец горошком, паприка, черный молотый перец и соль.
  2. Картофель очистить и нарезать брусочками.
  3. Морковь также очистить и нарезать тонкими полукружьями.
  4. В кастрюлю влить 1,5-1,7 л воды, выложить картофель морковь и поставить на огонь. Довести до кипения и варить, снимая, пену, около 10 минут.
  5. Тем временем сайру вместе с жидкостью размять вилкой на средние кусочки.
  6. Рис промыть и перебрать. Добавить в суп промытый рис, лавровый лист, душистый перец и паприку. Варить еще около 12 минут до готовности риса.
  7. Добавить в суп сайру в кастрюлю и варить, помешивая, 2 минуты. В конце приправить суп солью и перцем.
  8. Добавить в суп ломтики лимона, каперсы и убрать кастрюлю с огня. Дать настояться под крышкой 10-15 минут и разлить по тарелкам.

Суп из сайры в мультиварке

Ингредиенты

  • Сайра консервированная 300 г
  • Кускус 60 г
  • Вода 2 л
  • Картошка 450 г
  • Морковь 100 г
  • Лук репчатый 80 г
  • Растительное масло 40 мл
  • Лавровый лист 1 шт
  • Душистый перец 1 шт
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Зелень 20 г

Приготовление

  1. Все необходимые для супа овощи – картофель, репчатый лук и морковь – очистить, промыть под проточной холодной водой и обтереть бумажными полотенцами или салфетками.Далее порезать картофель небольшими кубиками. Репчатый лук мелко нашинковать. А морковку нарезать брусочками средней величины.
  2. В чашу мультиварки налить немного растительного масла (можно использовать подсолнечное или оливковое масло) и выбрать режим “Обжарка” или “Выпечка” в меню на панели управления прибора. Установить таймер на 15 минут работы. Всыпать в чашу мультиварки нарезанные лук и морковь и обжарить их до красивого золотистого цвета, периодически помешивая деревянной или силиконовой лопаткой, чтобы овощи не пригорели. Крышкой мультиварку не закрывать.
  3. Крупу несколько раз промыть холодной водой и слить лишнюю воду через мелкое сито. По прошествии 15 минут добавить в чашу мультиварки нарезанный кубиками картофель и промытый кус-кус.
  4. Отрыть банку с консервированной сайрой и также переложить ее к овощам в чашу мультиварки.
  5. Отдельно в чайнике вскипятить чистую питьевую воду, после чего влить ее также в чашу мультиварки. Помешать все ингредиенты. Закрыть крышкой мультиварку. Выбрать в меню на панели управления режим “Суп” или “Варка” и установить таймер на один час.
  6. За 5-10 минут до готовности открыть мультварку и добавить специи – лавровый лист и душистый перец. Попробовать суп на вкус и добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Количество соли зависит от конкретных консервов, которые используются для супа.
  7. Свежую зелень промыть, высушить и также пересыпать в чашу мультиварки.
  8. После того, как таймер сработает, оставить мультиварку закрытой еще примерно на 15 минут, чтобы суп настоялся.
  9. Затем разлить суп из консервированной сайры по порционным тарелкам, украсить зелень и можно подавать на стол.
  10. Приятного аппетита!

Суп диетический с сайрой

Продукты

  • Сайра консервированная – 1 банка
  • Картофель средний – 3 шт.
  • Морковь средняя – 1 шт.
  • Луковица – 1 шт.
  • Уксус столовый – 1 столовая ложка
  • Специи по вкусу

Как приготовить диетический суп из сайры:

  1. Картофель нарезать кубиками и запустить в кипящую воду. Варить на сильном огне.
  2. Сырую морковь натереть на тёрке. Добавить к картофелю, когда тот начнёт доходить до готовности.
  3. Лук нарезать соломкой и отправить вслед за морковью.
  4. Огонь перевести на слабый и оставить варить на 15 минут.
  5. Сайру выложить из банки, масло слить. Кусочки сайры разрезать пополам и добавить в суп.
  6. После этого влить уксус и всыпать приправы, соль по вкусу. Размешать и оставить суп из сайры на огне ещё на 10 минут.

Суп из рыбных консервов, с перловкой

Продукты (на 8 порций)

  • Рыба консервированная (у меня была сайра) – 2 банки
  • Крупа перловая – 100 г
  • Картофель (средний) – 3 шт.
  • Лук репчатый (крупный) – 1 шт.
  • Морковь средняя (у меня были 2 маленькие) – 1 шт.
  • Томатная паста – 2 ст. л.
  • Перец душистый – по вкусу
  • Зелень – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Масло растительное (для зажарки) – 0,5 ст. л.
  • Лавровый лист – по вкусу

Как приготовить рыбный суп из консервов:

  • 1. Перловку промыть и залить кипятком примерно на 20 минут.
  • 2. Пока перловка набухает, приступаем к рыбе. Я ее всегда разрезаю пополам и вынимаю хребет, а если кусочки крупные, то на 4 части разделяю. Но это кому как угодно, просто чтобы время не терять, пока набухает крупа.
  • 3. Закидываем перловку в кастрюлю с водой и варим минут 20.
  • 4. За это время готовим зажарку. Лук чистим и режем на мелкие кубики, отправляем в разогретую с маслом сковороду. Следом чистим морковь, натираем на терке и отправляем к луку. Когда овощи поджарятся, к ним отправляем томатную пасту, тушим несколько минут (я до готовности тушу).
  • Внимание! Если у вас консервы уже с томатной пастой, то ее не нужно добавлять.
  • 5. Пока у нас все тушится и варится, приступаем к картофелю – чистим и режем тонкой соломкой (таким образом картофель быстрее варится, в отличие если нарезать крупно, и плюс мои так любят больше).
  • 6. Крупа и картофель готовы. Добавляем в кастрюлю зажарку и рыбу. Присоединяем к ним перец, лавровый лист, зелень (у меня была сушеная) и теперь только солим, когда все овощи и специи отдали свои ароматы.
  • 7. Буквально пару минут даем супу из рыбных консервов с перловкой покипеть и выключаем плиту. Оставляем на 10-15 минут постоять.
  • Подаем суп из рыбных консервов с перловкой к столу. Приятного аппетита!

Щи с рыбными консервами

Продукты (на 6 порций)

  • Капуста белокочанная – 500 г
  • Рыба консервированная – 100 г
  • Вода – 2,5 л
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Корень петрушки – 1 шт.
  • Масло для обжаривания (растительное или сливочное) – 1
    ст. ложка
  • Соль – 1 ч. ложка (по вкусу)
  • Перец чёрный горошком – 5 шт. (по вкусу)
  • Лавровый лист – 1-2 шт.
  • Зелень (по желанию) – 0,5 пучка (по вкусу)

Как приготовить щи с рыбными консервами:

  1. Капусту нарезать кусочками.
  2. Вскипятить воду. Посолить. В кипящую подсоленную воду опустить нарезанную кусками капусту. Варить около 20 минут.
  3. Очистить, вымыть корень петрушки, нарезать мелкими брусочками.
  4. Очистить, вымыть, нашинковать репчатый лук.
  5. Морковь очистить, вымыть, нарезать мелкими брусочками.
  6. Разогреть сковороду, добавить масло. Выложить и слегка обжарить, помешивая, на небольшом огне: вначале морковь – обжарить 5-10 минут, затем петрушку – обжарить еще 5 минут.
  7. И в конце лук – обжарить еще 5 минут.
  8. Добавить их в кастрюлю с капустой. Варить 20 минут на небольшом огне под крышкой.
  9. Открыть баночку консервов.
  10. Затем добавить в щи рыбные консервы, перец горошком, лавровый лист, соль (если есть необходимость).
  11. Варить еще 10-15 минут.
  12. Зелень вымыть, мелко нарезать.
  13. Перед подачей в щи с рыбными консервами добавить зелень.
  14. Щи с рыбными консервами готовы. Можно подавать. Приятного аппетита!

Суп из консервированной рыбы с горошком

Продукты (на 6 порций)

  • Консервированная рыба в собственном соку – 1 банка (240 г)
  • Консервированный горошек – 200 г
  • Картофель – 2-3 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Зелень – по вкусу
  • Растительное масло – 3 ст. ложки
  • или сливочное масло – 3 ст. ложки
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Черный перец – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Приготовление

  1. Как приготовить суп с консервированной рыбой:
  2. Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками.
  3. Вскипятить 2,5 л воды. Добавить картофель. Варить 10 минут.
  4. Морковь и репчатый лук очистить , помыть. Лук нарезать мелко кубиками. Морковь натереть на крупной терке.
  5. Разогреть сковороду. Налить растительное (сливочное) масло. Выложить подготовленные морковь и лук. Обжарить, помешивая , на среднем огне 2-4 минуты.
  6. Открыть баночку консервированной рыбы.
  7. Открыть баночку консервированного горошка.
  8. Выложить в кастрюлю к почти готовому картофелю консервированную рыбу (вместе с жидкостью), консервированный горох (еще надо добавить 3-4 столовые ложки жидкости из банки с горошком) и зажарку. Посолить и поперчить по вкусу.Добавить лавровый лист. Можно добавить перец горошком.
  9. Когда суп закипит, уменьшить огонь, и варить суп с консервированной рыбой и горошком до готовности картошки около 5-7 минут.
  10. Суп с консервированной рыбой и горошком готов. В готовый суп добавить по вкусу зелень.
  11. Приятного аппетита!

Суп из сайры с пшеном

Что потребуется (на четверых):

  • банка рыбы в масле;
  • сырок без добавок – 1 шт;
  • пшенная крупа – 50 гр;
  • морковь, лук – по 1 шт;
  • картофель – 3 шт;
  • соль – по вкусу;
  • подсолнечное масло для поджарки;
  • вода – 2 л.

Поэтапный рецепт:

  1. Влить воду в кастрюльку, поставить на конфорку.
  2. Очистить и порезать корнеплоды кубиками.
  3. Закипевшую воду подсолить по вкусу, поместить в кастрюлю мытое пшено, кубики картофеля.
  4. Поджарить на масле лук с морковкой.
  5. Когда картошка и крупа станут мягкими, отправить в кастрюлю пассированные овощи, размятую вилкой рыбку.
  6. Засыпать в суп измельченный сыр, перемешивать, пока не растворится.
  7. Убрать нагрев до минимума, томить блюдо в течение 5 мин.
  8. Подавать суп со свежей зеленью.

Суп из сайры с вермишелью

Что потребуется (на 4 персоны):

  • банка консервов;
  • макаронные изделия – 100 гр;
  • лаврушка – 2 листа;
  • морковка, луковица – по 1 шт;
  • картошка – 3 шт;
  • специи по вкусу;
  • подсолнечное масло для жарки;
  • вода – 2 л.

Рецепт по шагам:

  1. Поставить кастрюльку с водой на огонь, почистить и нарезать овощи.
  2. Подсолить закипевшую воду, положить картошку.
  3. Пассировать до румяного цвета лук и морковь.
  4. Через 20 мин. после картошки отправить в бульон зажарку и вермишель, перемешать суп.
  5. Через 5 мин. положить в кастрюлю содержимое консервной банки и лаврушку.
  6. Выключить конфорку, накрыть суп крышкой, немного настоять.
  7. Через четверть часа можно подавать первое на стол.

Рыбный суп с картофелем и чесночным соусом

Поделиться - это забота!

Удивительный рыбный суп с цельнотварным картофелем, овощами и румынским чесночным соусом.

РЕЦЕПТ РЫБНОГО СУПА

Невероятно ароматный рыбный суп из разных видов рыбы, например, скумбрии, лосося, форели, судака, щуки или любой другой рыбы, которая у вас есть. Все подается с восхитительным вареным картофелем и румынским чесночным соусом.

Это не просто рыбный суп в качестве закуски, это полноценное блюдо, которое не оставит вас ни в чем больше.

Этот суп с рыбой - мой шедевр из серии «Добруджа»: настоящий рецепт рыбного супа, полученный от настоящего добруджи, то есть того, кто живет в этом районе и ел этот суп всю свою жизнь.

КАКУЮ РЫБУ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ДЛЯ РЫБНОГО СУПА?

Этот рыбный суп с картофелем на самом деле легко и быстро приготовить, учитывая, что вы начинаете с приготовления собственного рыбного бульона, но…

Основная проблема заключалась в том, чтобы найти необходимые для рецепта сорта рыбы.Излишне говорить, что с учетом того, что я живу почти в 2000 км от дельты Дуная, найти нужные виды рыбы было невозможно.

Ну, я не нашел всего, что мне было нужно, но я нашел несколько рыб, заменил некоторые другие и в конце концов сделал лучший рыбный суп, который я когда-либо ел.

Так какую рыбу использовать для этого супа?

В оригинальном рецепте упоминалось несколько видов рыбы, вроде рыбы (ладно, погоди, мне нужен словарь…): карп, карась, сом, черный окунь, щука, судак, скумбрия, серая кефаль и еще два виды рыб, для которых я вообще не нашел перевода…

Большинство этих рыб относятся к пресноводным рыбам, а скумбрия и серая кефаль, по-видимому, относятся к соленым рыбам.Рецепт рекомендует использовать как можно больше сортов этой рыбы.

Но как мог тот, кто не живет непосредственно в дельте Дуная, мог когда-либо мечтать найти все эти виды рыб?

Итак, я получил все, что мог, и должен признать, что большая часть рыбы, которую я использовал, была замороженной. Найти свежую рыбу в наших краях сложно, вы можете найти самые распространенные виды, такие как лосось и форель, но кроме этого сложно.

Тем не менее, рыбный суп из замороженной рыбы был замечательным, так что пусть это вас не остановит!

И, конечно же, это румынский рыбный суп, я думаю, что использовать лосось довольно кощунственно, но у меня не было выбора, и в конце концов я люблю лосось, и я часто использую его для приготовления супа, и я знал, что он вкусный, поэтому я осмелился … Извините…

Рыба для рыбного бульона:

  • Голова и хвост лосося - найти довольно легко.
  • Голова и хвост щуки - остатки запеченной щуки.
  • Голова и хвост форели - тоже легко найти.
  • Если вы не можете найти щуку (а вы, вероятно, не найдете, мою ловили прямо из озера, и я никогда не видел, чтобы щука где-нибудь продавалась), вы можете использовать больше частей лосося или форели.

Рыба для ухи:

  • 1 форель
  • 1 скумбрия
  • 2 филе крупного судака
  • Щука 2-4 штуки - можно заменить любой другой рыбой.

Какую еще рыбу можно использовать для ухи?

  • Карп
  • Кефаль
  • Сом
  • Другие виды пресноводных рыб

КАК СДЕЛАТЬ РЫБНЫЙ БУЛЬ?

Еще одним серьезным отклонением от первоначального рецепта была вода, которую я использовал для приготовления супа. Мне сказали, что этот рецепт рыбного супа на самом деле сделан из воды, взятой прямо из Дуная, и что именно эта вода придает супу особый вкус.

Конечно, я не мог достать здесь дунайской воды и, честно говоря, я почти уверен, что не использовал бы ее, даже если бы у меня была возможность. Боюсь, я слишком брезглив для чего-то подобного… 🙂

Но я рад сообщить, что я использовал все рекомендованные овощи и другие продукты, упомянутые в рецепте: картофель, морковь, пастернак, сладкий перец, острый перец, помидоры, лук, чеснок, уксус, яйца и сметану / крем-фреш. Это просто, не правда ли?

И нам очень понравился суп, мы с мужем, конечно, ели только одну картошку, они в том возрасте, когда рыба еще страшна, особенно когда она идет в виде супа.

И я их понимаю, я бы не стал трогать рыбу в их возрасте, если бы вы мне заплатили, а рыбный суп мне понравился только пару лет назад, когда я впервые приготовил этот рыбно-овощной суп.

Рыбный бульон:

  1. Поместите голову и хвост лосося, щуки и форели в большую кастрюлю.
  2. Добавьте морковь, лук, пастернак, кусочек сельдерея, помидор, ½ красного болгарского перца и один маленький острый перец.
  3. Залить водой, довести до кипения и варить на медленном огне полчаса.
  4. Процедите бульон через обычное ситечко и выбросьте части рыбы и некоторые овощи.
  5. Сохраните морковь, пастернак и болгарский перец, нарежьте их небольшими кубиками и отложите, чтобы добавить в готовый суп.
  6. Процедите рыбный бульон еще раз, на этот раз через сито, выстланное муслиновой тканью, так, чтобы оставалась большая часть остатков и суп стал более прозрачным.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ РЫБНОГО СУПА

Овощи:

  • Чтобы приготовить рыбный суп, я использовал свежие овощи, но все же добавил морковь, пастернак и болгарский перец, которые использовались для приготовления бульона.
  • Вам понадобится картофель небольшого размера, который оставить целым, если он крупнее, разрежьте его пополам. Я приготовил по две картофелины на порцию, так что всего для супа получилось 12 маленьких картофелин, которыми должно быть щедро накормить 6 человек.

Рыба:

  • Рыбу по возможности также следует оставлять целой или нарезать крупными кусками.
  • Я разделал рыбу: щука уже была расколота, судак, который я мог добыть только в филе, а скумбрия и форель оказались слишком длинными для моего котла, поэтому я разрезал их пополам.
  • Что бы вы ни делали, не пережаривайте рыбу, если ее разрезать на кусочки, для ее приготовления потребуется всего 5–10 минут, но она останется нежной.
  • Что касается рыбы, я бы предпочел ее недожарить, чем готовить слишком долго. Рыба будет продолжать готовиться в горячем супе, пока вы поднесете кастрюлю к столу и все будет готово.

уксус:

  • Важно добавить в кастрюлю соль и уксус вместе с рыбой. Они не позволят рыбе развалиться.
  • Количество уксуса, используемого для закваски супа, выбирается по вашему вкусу.
  • Суп должен быть довольно кислым, и, поскольку я люблю добавлять уксус в супы, я использовал 4 или 5 столовых ложек белого винного уксуса и добавил еще немного прямо в тарелку.
  • Однако начните с 2 или 3 столовых ложек и добавляйте больше только после дегустации.

Травы:

  • Попробуйте свежий любисток, он идеально подходит для этого румынского рыбного супа.
  • Вместо этого можно использовать петрушку, но любисток более натуральный и придает действительно особый вкус.

Чесночный соус:

  • Чтобы приготовить типичный румынский чесночный соус - mujdei de usturoi, натрите зубчики чеснока в небольшой миске.
  • Добавьте щепотку соли и медленно добавьте растительное масло.
  • Добавьте примерно 125 мл / ½ стакана холодной воды и хорошо перемешайте.
  • Если соус слишком крепкий на ваш вкус, можно добавить еще немного воды.

КАК ПОДАВАТЬ РУМЫНСКИЙ РЫБНЫЙ СУП?

Рыба и рыбный суп подаются отдельно.

Вы достанете части рыбы и картофель из супа и положите их на сервировочное блюдо.

В качестве первого блюда у вас будет суп с овощами и чесночным соусом, а во втором - рыба и картофель с чесночным соусом.

Ну, я оставила картошку в супе и съела рыбу вместе, это было восхитительно, так что в любом случае, вы решаете, что бы вы ни делали, это вкусно.

Не упускайте из виду чесночный соус (mujdei de usturoi), он имеет большое значение в мире!

И положите на стол немного маринованного острого перца.

ЕЩЕ РЫБНЫЕ РЕЦЕПТЫ?

Филе белой рыбы Easy Skillet в томатном соусе
Запеченная в духовке щука с овощами и белым вином
Ароматная форель в сковороде с луком и цельным перцем
Как приготовить рыбный бульон
Moqueca de Peixe - Бразильское рыбное рагу
Рыбно-овощной суп

ПРИКЛЮЧИТЕ НА ПОЗЖЕ!

Состав

  • Рыбный бульон:
  • голова и хвост лосося (см. примечание 1)
  • голова и хвост щуки
  • голова и хвост форели
  • 2 средние моркови
  • 1 луковица
  • 1 пастернак
  • 1 кусок сельдерея
  • 1 средний помидор
  • ½ красного болгарского перца
  • 1 маленький острый перец
  • Рыбный суп:
  • 12 маленьких картошек (по две на человека)
  • около 1 кг / 2.2 фунта рыбы следующим образом (см. Примечание 2)
  • 1 форель
  • 1 скумбрия
  • 2 крупных филе судака
  • 2-4 штуки щуки
  • 2 средние моркови
  • вторая половина красного болгарского перца
  • 1 луковица
  • 3-5 столовых ложек белого винного уксуса или больше по вкусу
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки сметаны / крем-фреш
  • пучок любистока (или петрушки, если любисток отсутствует)
  • 5-7 зубчиков чеснока, в зависимости от размера
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • мелкая морская соль и черный перец

Инструкции

Рыбный бульон:
  1. Поместите голову и хвосты рыбы в большую кастрюлю.Добавьте крупно нарезанные овощи. Залить водой, довести до кипения и тушить полчаса на медленном огне.
  2. Процедите бульон. Зарезервируйте морковь, пастернак и болгарский перец. Нарезать их более мелкими кубиками и добавить в готовый суп по окончании времени приготовления.
  3. Снова процедите бульон через более мелкое сито, выстланное муслиновой тканью. Очистите кастрюлю и налейте рыбный бульон обратно в кастрюлю.

Рыбный суп:

  1. Очистите картофель, но оставьте его целым.Разрежьте их пополам, только если они большие (и используйте только 6 картофелин, если они больше). Добавьте их в кастрюлю и доведите до кипения.
  2. Начните нарезать лук, морковь и болгарский перец, используемые для супа, небольшими кубиками и добавляйте их в суп, как только они будут нарезаны.
  3. Оставьте на медленном огне примерно на 15 минут или пока картофель почти не будет готов.
  4. Разделите пополам более крупную рыбу, например форель и скумбрию. Добавьте в суп все кусочки рыбы вместе с 1-2 чайными ложками соли (по вкусу) и уксусом.Начните с 2 столовых ложек уксуса и добавьте еще по вкусу. Важно добавить в кастрюлю соль и уксус, чтобы рыба не развалилась.
  5. Оставьте на медленном огне в течение 5-10 минут или до готовности, но все еще нежной и не пережаренной. Рыба продолжит готовиться в супе после того, как вы выключите огонь, поэтому не беспокойтесь о том, что рыба еще не приготовлена.
  6. Пока рыба кипит, взбейте яйцо и сметану или крем-фреш.Медленно добавьте два черпака горячего супа в яичную смесь, все время взбивая. Это сделает смесь темнее, чтобы она не свернулась, когда вы добавите ее в суп. Медленно влейте смесь яичной сметаны в суп, взбивая. Немедленно снимите огонь.
  7. Добавьте зарезервированные овощи из бульона в суп. При необходимости отрегулируйте вкус, добавив соль, перец и еще немного уксуса. Нарежьте любисток и добавьте его в суп непосредственно перед подачей на стол.

Чесночный соус:

  1. Натереть зубчики чеснока в небольшую миску.
  2. Добавьте щепотку соли и медленно влейте растительное масло.
  3. Добавьте примерно 125 мл / ½ стакана холодной воды и хорошо перемешайте.
  4. Если соус слишком крепкий на ваш вкус, можно добавить еще немного воды.

Подавать:

  1. Выньте рыбу и картофель из супа и выложите их на сервировочное блюдо.
  2. Подавайте суп с чесночным соусом и большим количеством уксуса, если хотите, в качестве первого блюда, а рыбу и картофель с большим количеством чесночного соуса - в качестве второго блюда.
  3. Или подавайте все вместе как одно блюдо.

Банкноты

  1. Если вы не можете найти щуку, вы можете использовать больше частей лосося или форели (или других видов рыбы).
  2. Можно использовать и другие виды рыб (желательно пресноводные), например: карпа, кефали, сома и так далее.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 1/6 блюда
Количество на порцию: Калории: 442 Всего жиров: 10 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 95 мг Натрий: 391 мг Углеводы: 64 г Волокно: 7 г Сахар: 5 г Белки: 25 г

Информация о питании не всегда точна.

Суп из сайры

На полках большинства магазинов гарантированно можно найти банку консервированной сайры, а иногда и целые свежезамороженные рыбные тушки. В период наступления холодов рецепты горячих блюд можно считать особенно актуальными, поэтому в этом материале мы решили уделить внимание супам из сайры.

Уха из консервированной сайры

Жарка картофеля и лука-моркови - стандартный набор для приготовления практически любого первого блюда.Не стал исключением и наваристый и наваристый рыбный суп. На свой вкус можно разнообразить базовый бюджетный рецепт любыми дополнениями.

Состав:

  • сайра консервированная - 1 банка;
  • картофель - 740 г;
  • лавровые листья - 2 штуки;
  • зелень свежая - по вкусу;
  • морковь - 95 г;
  • лук репчатый - 115 г;
  • томатная паста - 15 г.

Подготовка

Перед тем, как приготовить суп из консервированной сайры, слейте с рыбы лишнюю воду и разобрать ее на кусочки нужного размера.Приготовьте овощи, очистив клубни картофеля, разделив их на кубики среднего размера, а также протерев морковь и лук. Спассеруйте смесь лука и моркови вместе до полуготовности. В кипящую воду залить картофель, варить около 5 минут, а затем отправить овощное жаркое. В бульон добавить томатную пасту, положить лавр, обильно посолить и добавить кусочки сайры. Когда суп снова закипит, убавьте огонь, накройте посуду крышкой и тушите суп с консервированной сайрой около 15 минут.

Суп из сайры консервированной с рисом

Заменить картофель в супе можно кашами. Рис добавит сытости и сделает консистенцию блюда более гладкой, а небольшое количество сливочного сыра придаст приятный вкус.

Состав:

  • сайра консервированная - 245 г;
  • лук репчатый - 95 г;
  • морковь - 95 г;
  • рис - 115 г;
  • сыр плавленый - 165 г;
  • Смесь укропа и петрушки по вкусу.

Подготовка

Рис предварительно промыть чистой водой. Отсутствие избытка крахмала в рисовых зернах еще больше повлияет на прозрачность супа. В кастрюле, в которой вы собираетесь варить суп, сохраните смесь нарезанной моркови и лука, пока она не подрумянится. Смешать овощи с рисом и сразу же залить половиной литра воды. Дождитесь закипания бульона, положите в него кусочки сайры и растворите сливочный сыр. Варить блюдо до готовности риса, а перед подачей посыпать смесью свежей зелени.

Уха из сайры

Если вам посчастливилось достать тушку из свежей сайры, то из нее получится наваристый рыбный бульон. В компании с сочными кусочками рыбной мякоти такой суп как нельзя лучше впишется в ваше зимнее меню.

Состав:

  • сайра 330 г;
  • лук репчатый - 85 г;
  • просо - 65 г;
  • горошины черного перца - 6 шт .;
  • лавровый лист - 1 штука;
  • горсть свежей зелени на выбор.

Подготовка

Тушу сайры выпотрошить и нарезать крупными кусочками, как ухо. Картофель крупно нарезать и лук разделить на четверть кольца. Положите в коданок все ингредиенты вместе с горошком перца и лавровыми листьями. Поставьте посуду на сильный огонь, дождитесь закипания бульона и уберите шум с поверхности. Убавьте огонь и варите суп примерно 20 минут, пока картофель не станет мягким.

Такой суп из сайры особенно удобно готовить в мультиварке, для этого достаточно выбрать подходящий режим, например, «Тушение» или «Суп», затем выставить таймер на 50 минут и заняться другими делами.

Суп из сайры с рисом и картофелем

Состав:

  • консервы из сайры - 1 банка;
  • морковь - 95 г;
  • горсть риса;
  • картофель - 115 г;
  • лук репчатый - 80 г;
  • горсть зеленой петрушки.

Подготовка

Приготовить морковно-луковое жаркое и положить к нему картофельные кубики. Залить содержимое посуды полтора литра воды и положить горсть промытого риса.Затем отправьте кусочки рыбы, убавьте огонь и варите суп 20 минут. Готовое блюдо с петрушкой.

Сытный суп из картофеля, капусты и копченой рыбы

  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла

  • 1 крупный лук-порей, белые и зеленые части, мелко нарезанный (около 2 стаканов)

  • Универсальная мука 3 столовые ложки

  • 3 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия

  • 1 фунт золотого картофеля Юкон, очищенный и нарезанный кубиками размером 1/2 дюйма

  • 2 стакана 1-процентного молока

  • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна

  • 4 стакана тертой капусты напа или савойской

  • Копченое рыбное филе (форель, сиг, пикша или макрель) 1/2 фунта, без кожицы, крупно нарезанная рыба

  • 1 столовая ложка лимонного сока

  • Кошерная соль и черный молотый перец

  • Тонко нарезанный лук для украшения

  • Копченый перец, для украшения

  • В большой кастрюле на среднем или медленном огне растопите сливочное масло.Добавить лук-порей и варить, помешивая, около 10 минут, пока он не станет очень мягким, но не окрашенным. Добавьте муку и варите, помешивая, 2 минуты. Увеличьте огонь до сильного, влейте бульон струей, взбивая, и доведите до кипения.

    Добавьте картофель, молоко и тимьян, затем доведите смесь до кипения. Накройте крышкой и тушите, периодически помешивая, 10-15 минут, пока картофель не станет мягким. Вмешайте капусту и тушите до готовности около 3 минут. Добавьте рыбу и лимонный сок и готовьте, пока рыба не прогреется.Приправить солью и перцем. Перелейте в миски и украсьте зеленым луком и небольшим количеством паприки.

    Карри с сардинами и картофелем

    Вот простой рецепт для любителя морепродуктов. Сделайте из консервированных сардин или скумбрии и подавайте с рисом. Горячий обед менее чем за 30 минут. Без молочных продуктов | Без глютена

    Рыбки, похожие на сардины, анчоусы и скумбрия гораздо более питательны, чем их более крупные аналоги. В них больше микроэлементов, а также меньше загрязняющие вещества.Большинство из них поступает от рыболовства и не разводится, что делает их гораздо более экологически чистый выбор.

    Вот несколько причин полюбить это карри

    • Легко приготовить
    • Полно питательных веществ - протеин, омега-3, витамин D, витамин B12
    • Очень небольшая очистка
    • Всего несколько повседневных ингредиентов - идеально подходит для изолированного мира

    Это основные ингредиенты в этом рецепте . Помидоры, лук и картофель придают консервированным сардинам свежий вкус.

    Консервы сардины

    Как я люблю свежие сардины, я редко готовлю это. Чистить рыбку - мягко говоря, боль. Здесь на помощь приходят консервированные сардины? Обычно я использую консервированные сардины в рассоле или масло, как я могу добавлять ароматизаторы, как мне нравится. Сардины в томатном соусе - это тоже хороший вариант, так как карри построен на тех же вкусах.

    Консервированные сардины обычно также обвалены - что делает его подходящим для детей вариантом, если ваш ребенок не "фу-рыба!" тип.

    Скумбрия - хороший заменитель сардин в этом рецепте.

    Картофель

    Добавление картофеля в рецепты делает его более существенным. Это позволяет легко растянуть банку сардин в большая еда. Это быстрое блюдо, когда у вас мало времени. Типичный Карри из рыбы Керала никогда не будет картошкой. Но во многих других частях В мире принято добавлять овощи, такие как картофель, цветная капуста, колокольчик. перец или баклажан. Все эти овощи отлично впитывают аромат и отлично подойдет и для этого рецепта.

    Специи

    Никаких специй в него не добавляю, за исключением щепотка куркумы и немного порошка чили, когда я настроен на что-то очень пряный. На мой взгляд, любые дополнительные специи будут отвлекать от свежего вкуса. Что сказал, что если у вас есть любимый рыбный порошок карри, добавьте его.

    Приготовление карри

    Нарежьте лук и помидоры. При использовании рыбу в томатном соусе можно избегать помидоров или использовать только один маленький. Чистить и нарежьте картофель, и пусть он будет готов.

    Сделайте основу карри, обжарив лук, чеснок и перец чили (если используете). Как только лук станет мягким, добавьте немного куркумы. Вы можете сделать это карри без порошка куркумы. Любые другие порошки специй, которые вы хотите добавить, самое время сделать это.

    Добавьте нарезанные помидоры и картофель. Смешайте и добавьте ½ С воды. Готовьте под крышкой несколько минут, пока помидоры не станут мягкими. и картофель прожарен.

    Немного размешайте смесь, чтобы проверить, не готовится насквозь.После приготовления добавить рыбные консервы. Осторожно перемешайте осторожно, чтобы не разбить его. Накройте сковороду крышкой и варите минуту. Перемена выключите огонь и дайте ему постоять 5-10 минут перед подачей на стол.

    Разве не все было просто?

    Карри с сардинами и картофелем

    По Syama

    Это карри, который легко приготовить в напряженный день. Сардины - отличный источник нежирного белка и жирных кислот омега-3. Рыбные консервы упростят очистку и сократят время приготовления.Это карри обладает высоким вкусом и питательностью, а также низким содержанием жира на локтях.

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 15 минут

    Общее время 30 минут

    Порций 2

    Калорий 250 ккал

    • 8 унций консервированных сардин Примечания
    • 1 маленькая луковица или ½ большой
    • 1 картофель большой
    • 2 томат средний - см. Примечания
    • 2-3 зубчика чеснока
    • 1-2 зеленый перец чили
    • 1 щепотка куркумы по желанию
    • ½ C воды
    • 2-3 столовые ложки масла
    • Соль по вкусу
    • Нарежьте лук тонкими ломтиками.Помидоры нашинковать. Картофель нарезать тонкими кусочками. Измельчите чеснок. Слить сардины (ноты).

    • В сотейнике нагрейте масло. Когда он горячий, добавьте лук, чеснок и зеленый перец чили (если используете). Посыпьте сверху щепоткой соли и обжарьте несколько минут, пока лук не станет мягким.

    • Добавьте куркуму и нарезанные помидоры и помидоры. перемешайте и добавьте ½ С воды. Готовьте под крышкой в ​​течение 5–10 минут, пока картофель не прожарится (время приготовления зависит от размера картофеля).

    • Попробуйте соль. Добавьте сардины, аккуратно нанесите карри на рыбу, стараясь не расколоть рыбу. Накрыть крышкой и варить минуту.

    • Выключите огонь и дайте ему постоять 5–10 минут перед подачей на стол. Подавать с белым рисом.

    • При добавлении сардин в томатном соусе помидоры добавлять не нужно. В этом случае добавьте сардины в томатный соус после того, как картофель будет готов.
    • Содержание соли в консервированных сардинах зависит от типа и марки используемого продукта.Попробуйте и при необходимости отрегулируйте. Пищевая ценность основана на консервированных сардинах в рассоле после слива жидкости.

    калорий: 250 ккал | Углеводы: 23,7 г | Белки: 6,3 г | Жиры: 15,2 г | Насыщенные жиры: 1,8 г | Натрий: 304 мг | Калий: 649 мг | Клетчатка: 3,8 г | Сахар: 5 г | Кальций: 36 мг | Железо: 1 мг

    Важно: Пищевая ценность является приблизительной. Фактические значения зависят от ингредиентов и размера порции.

    Нравится морепродукты? Попробуйте другие рецепты

    >> Все рецепты морепродуктов

    Лук-порей, картофель и скумбрия Найджела Слейтера | Еда

    Рецепт

    Нарежьте 4 молодых лука-порея, отбросив самую жесткую часть зелени, и нарежьте их на кружочки по 3 см.Тщательно промойте под проточной водой, чтобы удалить песок. Положите нарезанный лук-порей в большую кастрюлю вместе с 30 г сливочного масла и 3 столовыми ложками куриного или овощного бульона. Положите кусок пергамента для выпечки или пергаментной бумаги поверх лука-порея, прижав его к сковороде так, чтобы он касался их. Накройте крышкой и готовьте на умеренном огне 5 минут, пока лук-порей не станет мягким.

    Нарежьте 1 кг мучного картофеля, такого как Марис Пайпер, на маленькие кубики по 2 см, затем добавьте три четверти картофеля в размягченный лук-порей.Влейте 1 литр овощного или куриного бульона, добавьте 3 лавровых листа и немного соли и доведите до кипения. Убавьте огонь и тушите около 20 минут, пока картофель не станет мягким.

    На неглубокой сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла, затем обжарьте оставшиеся кубики картофеля до мягкости и золотистого цвета. Снимите картофель со сковороды и выложите на кухонную бумагу. Выложите 4 небольших филе скумбрии на сковороду, быстро обжарьте, перевернув один раз, пока они не станут золотистыми, а кожа не станет слегка хрустящей.

    Перелейте половину супа в блендер или кухонный комбайн и перемешайте до получения однородной и бархатистой массы, затем снова добавьте в суп.Разлейте суп по теплым тарелкам, разделите между ними жареный картофель, затем выложите на каждую по филе скумбрии. На 4 порции

    Уловка

    Я считаю, что для супа можно использовать палочный блендер, который нужно мыть меньше, чем кухонный комбайн или блендер для кувшинов. Вам не нужно убирать половину супа, как было предложено выше, просто немного перемешайте суп с помощью блендера, чтобы текстура осталась частично кремовой.

    The twist

    Я предлагаю здесь скумбрию из-за ее близости к картофелю и луку-порею, а также из-за ее экономичности.Большая часть белой рыбы тоже подойдет, но кусочки копченой пикши всегда приветствуются. Вы можете потушить филе в небольшом количестве молока и воды, чтобы они оставались влажными, или опустите их в суп и дайте им вариться в течение 4-5 минут.

    Напишите Найджелу по адресу [email protected] или подпишитесь на него в Twitter @NigelSlater

    Как приготовить консервированную скумбрию

    Скумбрия - это небольшая жирная океаническая рыба с высоким содержанием полезных для сердца омега-3 жирных кислот и низким содержанием ртути, что делает ее популярным выбором среди ценителей здоровья.

    Кредит изображения: JackF / iStock / GettyImages

    Скумбрия - это небольшая жирная океаническая рыба с высоким содержанием полезных для сердца омега-3 жирных кислот и низким содержанием ртути, что делает ее популярным выбором среди ценителей здоровья. Консервированная скумбрия, которую легко найти в жестяных банках, является универсальным продуктом в здоровой кладовой.

    Используйте консервы из скумбрии в рецептах рыбных консервов - от супов до рыбных котлет, жаркого и спредов - возможности безграничны.

    Подробнее: Какую холодноводную рыбу полезно есть?

    Консервы из скумбрии - Основы

    Консервы из скумбрии похожи на сардины, но кости у рыб, как правило, больше.Перед приготовлением скумбрию всегда нужно готовить ее одним и тем же способом.

    Откройте банку и слейте воду или масло. Удалите крупные кости и жесткие участки кожи и плавники. Не беспокойтесь о том, чтобы собрать все косточки - маленькие мягкие и полностью съедобные.

    Консервы из скумбрии - хороший источник белка. По данным USDA FoodData Central, порция на 3,5 унции обеспечивает следующие питательные вещества:

    • 140 калорий
    • 17 грамм протеина
    • Жир 8 грамм
    • 300 миллиграммов кальция

    По данным Cleveland Clinic, скумбрия - один из самых полезных для здоровья видов рыбы, если только она родом из Аляски.

    Королевская макрель, добываемая в Мексиканском заливе и в Западной Атлантике, имеет высокое содержание ртути, согласно данным Совета по защите природных ресурсов.

    Добавить в суп или тушеное мясо

    Скумбрию можно использовать в любом виде супа из морепродуктов или тушеного мяса. Традиционно рыбные консервы используются во многих рецептах супов в Юго-Восточной Азии, таких как карри и лемонграсс. Но нет необходимости застревать в колее. Скумбрию можно использовать практически в любой суповой основе.

    Простая банка для супа, обжаривая лук и чеснок, а затем добавляя банку помидоров.Залейте водой, чтобы получился бульон, затем добавьте нарезанные кубиками овощи по вашему выбору. Добавить подготовленную консервированную скумбрию и довести до кипения. Приправить солью, перцем и другими специями по желанию.

    Приготовить рыбные котлеты или крокеты

    Скумбрию можно использовать в рыбных котлетах или крокетах. Замените скумбрию любой рыбой, но сократите добавление масла. Скумбрия с высоким содержанием масла делает блюдо жирным. Выбирайте выпечку вместо жареной.

    Для получения простой основы смешайте пюре с измельченной скумбрией, яйцом, мелко нарезанными овощами и специями.Сформируйте котлеты и обваляйте в панировочных сухарях, затем запекайте на противне, приготовленном с антипригарным спреем, до золотистого цвета.

    Попробуйте жаркое и запеканки

    Скумбрия - отличный протеин для жаркого. Обжарить овощи в масле до мягкости. На короткое время убавьте огонь и смешайте с соевым соусом и азиатскими приправами, такими как чеснок, кунжутное масло и имбирь.

    Снимите с огня и бросьте в стружку скумбрию. Подавать на стол с рисом или лапшой.

    Подробнее: В какой рыбе самый высокий и самый низкий уровень ртути?

    Используйте скумбрию вместо другого мяса в любимой запеканке.Смешайте скумбрию со сливочным сыром и зеленью, чтобы получилась хорошая паста для крекеров, или добавьте крем-фреш, сливки для взбивания или другие легкие ингредиенты, чтобы приготовить паштет из макрели или мусс.

    Добавьте хлопья скумбрии в домашнюю пиццу или даже смешайте их с консервированным тунцом, чтобы получить украшенный сэндвич с салатом из тунца.

    Приготовить суп из сайры с рисом. Рецепт супа с консервированной сайрой и рисом

    Ингредиенты (сковорода 2-2,5 л):

    • Картофель крупный - 1-2 шт .;
    • Репчатый лук - 1 шт.;
    • Масло растительное - 2 ст .;
    • Морковь - 1шт;
    • Рис - 2 ст .;
    • Сайра в масле - 1 банка;
    • Лавровый лист - 1 лист;
    • Соль;
    • Перец;
    • Петрушка.

    Отличное блюдо для взбивания

    Суп из консервированной сайры не только очень вкусный, ароматный, но и полезный. Рыба богата минералами, витаминами A, B и D, быстро усваиваемыми белками и незаменимыми аминокислотами. Регулярное употребление сайры помогает восполнить дефицит магния, железа, фосфора, кальция, калия, улучшает работу желудка и кишечника, а также является хорошей профилактикой остеопороза, кариеса и артрита.Высокое содержание в продукте кислот омега, омега-6 улучшает мозговую и сердечную деятельность, рекомендуется часто употреблять сайру при заболеваниях сахарного диабета (так как снижает уровень сахара в крови) и щитовидной железы. Кроме того, высокое содержание витаминов группы В нормализует работу нервной системы, что благоприятно сказывается на всем организме.

    Суп с сайрой и рисом - лучший вариант ароматного вкусного блюда на скорую руку, ведь готовится он достаточно быстро, и его можно приготовить как на обычной сковороде, так и в мультиварке.Еще одно преимущество рецепта супа из сайры в том, что он доступен каждому, так как все ингредиенты можно недорого купить в любое время года. Экономия бюджета и времени - главный стимул для любой хозяйки приготовить консервированный суп - блюдо, которое, к тому же, понравится всей семье.

    Выбирая способ приготовления супа, нужно ориентироваться на собственные предпочтения, ведь скромный набор ингредиентов позволяет приготовить суп быстро, как обычным способом, так и с помощью мультиварки, особо не меняя специфики. приготовления.

    Пошаговое приготовление супа

    Суп из консервированной сайры готовится быстро, потому что рыба - ингредиент, не требующий длительного приготовления, а в случае с рыбными консервами - еще меньше времени. Чтобы ускорить процесс приготовления, нужно нарезать картофель небольшими кусочками.

    Нарезанный мелкими кубиками картофель вместе с рисом, предварительно промытым в холодной воде, необходимо залить кипятком и варить до готовности (около 20 минут). В это время мелко нарезать лук и обжарить его на растительном масле вместе с натертой на терке морковью.

    Совет: для красивого цвета, более насыщенного вкуса и густоты супа при жарке лука можно добавить немного пшеничной муки.

    Часть сайры нужно размять вилкой вместе с масляным соусом, а часть оставить кусочками, чтобы целыми кусками поместилась на тарелке, это дает более интересный вкус, потому что рыба не теряет его вкус, в отличие от того, что замешивали вилкой.

    Когда картофель и рис приготовятся, нужно добавить к ним обжаренный лук, лавровый лист, рыбу, перец и соль по вкусу (так как консервированная сайра уже содержит соль, ее потребуется немного).Перед подачей сайры с рисом можно добавить измельченную петрушку.

    Совет: для более приятного насыщенного вкуса добавьте немного масла в уху из сайры непосредственно перед подачей на стол.

    Готовим в мультиварке

    Для приготовления супа в мультиварке можно взять базовый рецепт.

    Слегка пропустить морковь и лук в режиме «запекание» примерно 7-8 минут. Когда лук будет готов, всыпать в миску нарезанный мелкими кубиками картофель и рис, залить все горячей водой, добавить соль, лавровый лист и перец.Закройте крышку и варите в режиме «тушение», примерно через 40 минут картошка и рис будут готовы и можно к ним добавить рыбу, включить еще 10-15 минут. Так как рыбу долго варить не нужно, достаточно, чтобы суп закипел вместе с консервами и он был готов к употреблению.

    Рыбная уха в мультиварке получится вкусной и ароматной без лишних усилий и времени. Перед подачей на тарелку в тарелку добавить петрушку (укроп) и масло.

    Подавать суп из сайры можно с гренками, помазанными маслом, чесноком и зеленью.

    Большинство хозяйок редко готовят рыбные блюда, а все потому, что плохо разбираются в рыбе и не знают, какое выбрать. Плюс везите много рыбы, ее нужно чистить, разделывать - все это занимает много времени. В такой ситуации на помощь хозяйке приходят рыбные консервы. Например, можно приготовить уху из консервов. Эта рыба уже обработана и готова к употреблению.

    Сайра из консервов имеет приятный аромат, насыщенный и не требует много времени на приготовление.Кроме того, известно, что рыба очень полезна для здоровья. Такой простой консервированный суп из сайры считается диетическим, не содержит вредных жиров, холестерина и низкокалорийен. Итак, и вы хотите разнообразить свой рацион простыми и вкусными блюдами, вам точно может понравиться ухи из консервированной сайры.

    Как приготовить консервированный суп из сайры? На самом деле рецептов очень много. В него добавляют крупы, сыр, макароны, томатную пасту и многое другое, чтобы разнообразить вкус. Легче всего готовится картофельный суп с консервированной сайрой.

    Рецепт рыбного супа из копченой сайры

    Состав:

    • 3 банки сайры консервированной;
    • 5-6 картофеля;
    • 1 морковь
    • 1 луковица;
    • 1 болгарский перец;
    • 1-2 лавровых листа;
    • пучок укропа;
    • несколько горошин душистого перца;
    • соль, перец молотый по вкусу.

    Как приготовить консервированный суп из сайры:

    1. Для приготовления такого блюда используется сайра, консервированная в собственном соку или с маслом.Консервы с помидорами подходят только в том случае, если в рецепте предусмотрено добавление томатной пасты.
    2. Если любите рыбные дольки - выложите консервы в том виде, в каком они находятся в банке, если дольки не очень по душе - рыбу можно нарезать или размять вилкой перед отправкой на сковороду.
    3. Как было сказано ранее, в такой суп кладут разные крупы, чаще всего это рис, но можно добавить гречку или ячмень.
    4. Консервы из сайры будут еще вкуснее, если в каждую тарелку добавить небольшой кусочек сливочного масла, несколько сухарей и немного свежей зелени.

    Что ж, теперь вы знаете, как быстро и просто приготовить уху из сайры. Вместе с вкусным первым блюдом вы получите очень ароматное, полезное, а главное диетическое блюдо, не тратя много времени на приготовление.

    Суп из сайры - общие принципы приготовления

    Суп из любых рыбных консервов, включая сайру, - очень популярное первое блюдо, особенно среди занятых людей. Готовить такой суп очень легко и быстро, но самое главное, что привлекает это блюдо, - это мягкий нежный вкус и насыщенная консистенция.Суп из сайры можно отнести к разряду полезных и диетических блюд. Рыбные супы прекрасно усваиваются организмом, поэтому их можно давать даже детям.

    Суп из сайры - приготовление продуктов и посуды

    Суп из сайры готовится очень просто: в кипяток выкладываются подготовленные овощи, затем сама рыба с приправами. Такое блюдо можно приготовить в походе, если взять несколько банок рыбных консервов, картофеля, моркови и лука. Помимо этого стандартного набора, в суп часто добавляют томаты, болгарский перец, брокколи, шпинат и другие полезные ингредиенты.Суп из сайры хорошо сочетается с плавлеными сырами - в результате получается нежное сливочное первое блюдо. Также в уху иногда добавляют зеленый консервированный горошек, зелень и любые специи по вкусу. Чтобы блюдо получилось более насыщенным и питательным, можно добавить рис, гречку или пшено. Суп обычно подают с тертым сыром, рубленым яйцом, ржаным хлебом или рубленой зеленью.

    Рецепты супа из сайры:

    Рецепт 1: Суп из сайры

    Такой простой, вкусный и ароматный суп из сайры можно приготовить всего за полчаса.Блюдо отлично подойдет для повседневных обедов, для детского или постного меню. Для приготовления супа вам потребуются рыбные консервы, овощи, рис, зелень и ваши любимые приправы.

    Необходимые ингредиенты:

    • Картофель - 2 маленьких клубня;
    • Полстакана риса;
    • 2 морковки;
    • Несколько перьев зеленого лука;
    • 15-30 мл масла растительного;
    • 1-2 помидора;
    • 1,5-2 литра воды;
    • 1 корень петрушки;
    • Лавровый лист - 2-3 шт.;
    • Укроп;
    • Перец черный перец горошком;
    • Соль;
    • Перец черный и красный молотый (кроме детских блюд).

    Способ приготовления:

    Налейте воду в кастрюлю и подожгите. А пока подготовьте овощи: очистите картофель и морковь, натрите морковь на терке, а картофель нарежьте мелкими кубиками. Зеленый лук нарезать небольшими кольцами. В кипящую воду положить картофель. Тщательно промыть холодной водой. Выложить на картофель, варить около 15-20 минут.Разогрейте масло на сковороде. Выкладываем морковь и тушим 6-7 минут. Затем выложите нарезанный зеленый лук к моркови и тушите все вместе еще пару минут. На помидорах делаем надрезы, ошпариваем кипятком и снимаем кожицу. Мякоть нарезать небольшими кубиками. Выкладываем на сковороду морковь с луком. Выкладываем помидоры на сковороду и тушим около 4 минут. Корень петрушки натереть на мелкой терке и добавить к помидорам. Выкладываем помидоры на сковороду. Тушить суп на медленном огне 4-5 минут.Откройте банку с сайрой. Содержимое можно размять вилкой, а можно выложить целыми кусочками - кто любит. Выкладываем рыбу в кастрюлю и варим суп еще 3-4 минуты. Укроп мелко нарезать, выложить в суп из сайры, приправить блюдо по вкусу перцем и солью. Накрываем сковороду крышкой, выключаем огонь и оставляем суп настаиваться 1-2 минуты.

    Рецепт 2: Суп из сайры с сыром

    Такой суп из сайры готовится буквально за 15 минут, но получается очень нежный и вкусный.Отличный вариант для занятых людей или для детского меню. Готовить такой легкий супчик можно хоть каждый день.

    Необходимые ингредиенты:

    • 1 банка сайры;
    • 100 г мягкого сливочного сыра в лотках;
    • Картофель - 3-4 небольших кусочка;
    • 1 средняя морковь;
    • 1 маленькая луковица.

    Способ приготовления:

    Картофель очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками. В кастрюлю налить воды и поставить на плиту.Картофель опустить в кипяток. Морковь и лук очистить, морковь натереть на терке, лук мелко нарезать. Разогреваем на сковороде растительное масло и пассируем в нем овощи. Когда картофель будет готов, выложите овощи в кастрюлю, затем сайру, протертую с соком и сливочным сыром. Все тщательно перемешать, пока сыр полностью не растворится. Суп должен закипеть 5-7 минут. После этого блюдо можно подавать с мелко нарезанной зеленью и горячими гренками.

    Рецепт 3: Суп из сайры с пшеном

    Такой суп из сайры получается очень насыщенным и богатым за счет добавления пшена.В блюдо также входят картофель, морковь, зелень и приправы. Суп можно приготовить для повседневных обедов или семейных ужинов.

    Необходимые ингредиенты:

    • 1 банка сайры в собственном соку;
    • 4 картофеля;
    • 1 морковь небольшая;
    • 100 г проса;
    • 15 мл масла растительного;
    • Соль по вкусу;
    • Перец черный молотый - по вкусу;
    • 1 луковица;
    • Лавровый лист - 2 шт .;
    • 10 г петрушки и укропа.

    Способ приготовления:

    Просо тщательно промываем холодной водой, пока вода не станет полностью прозрачной. Картофель очистить и нарезать соломкой. Лук и морковь чистим, морковь натираем на крупной терке, лук мелко нарезаем. Отварить в кастрюле 2 литра воды и выложить картофель. Откройте банку с сайрой и вымесите содержимое вилкой. После картошки выкладываем рыбу и пшено. Добавьте немного соли и лаврового листа. Варить суп из сайры примерно 17-20 минут.На сковороде разогреваем растительное масло и пассируем лук с морковью до румяной корочки. Выкладываем в суп овощи, добавляем еще немного соли, перца и варим 10 минут. Укроп и петрушку измельчить. Подавать блюдо с мелко нарезанной зеленью.

    Рецепт 4: Суп из зеленого горошка и сайры

    Такое простое первое блюдо идеально подходит для приготовления на каждый день. Для такого супа не нужно покупать дорогие или недоступные продукты - все ингредиенты недорогие и продаются в любом магазине.Суп из сайры с зеленым горошком очень питательный, аппетитный и вкусный.

    Необходимые ингредиенты:

    • 1 банка сайры;
    • 2 картофеля;
    • 1 морковь небольшая;
    • 1 маленькая луковица;
    • 1 болгарский перец;
    • Банка зеленого консервированного горошка;
    • Перец горошком - 5 шт .;
    • Соль по вкусу;
    • 2 лавровых листа;
    • Укроп сушеный
    • Масло растительное - для жарки.

    Способ приготовления:

    Залить 2.В кастрюлю налейте 5 литров воды и поставьте на огонь. Морковь натереть, лук мелко нарезать. Обжарить лук с морковью в небольшом количестве масла. Картофель очистить и нарезать небольшими брусочками. Вид сайры прямо в банке. Как только вода закипит, выложите картофель, рыбу, овощную запеканку, укроп, петрушку, горох и посолите блюдо по вкусу. Варить суп около 10 минут на картофеле средней мягкости. С болгарского перца удалить семена и плодоножку, перец нарезать мелкими кубиками. Положите перец в суп.Варить около 10 минут. Откройте банку с зеленым горошком, слейте жидкость и положите горох в суп из сайры. Через 2-3 минуты выключите огонь и накройте сковороду крышкой. Лавровый лист ловим и выбрасываем. Оставить суп примерно на полчаса. Подавать блюдо с измельченным укропом и петрушкой.

    Рецепт 5: Суп из сайры

    Очень легкий и вкусный консервированный рыбный суп на каждый день. В состав входят консервы сайра, морковь, лук, картофель и яйцо.

    Необходимые ингредиенты:

    • 1 морковь и лук;
    • Картофель - 3 шт.;
    • 1 банка сайры;
    • 1 яйцо
    • Соль;
    • Зелень.

    Способ приготовления:

    Вскипятите воду в кастрюле. Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками. Картофель опустить в кипящую подсоленную воду. Лук и морковь очищаем, морковь натираем на терке, лук нарезаем тонкими полукольцами. Консервы размять вилкой. Разбейте яйцо в чашку и взбейте. Намазываем лук с морковью за 15 минут до готовности картофеля. Затем добавьте рыбу и варите суп примерно 10 минут.В почти готовый суп влить тонкой струйкой яйца и тщательно перемешать. Зелень измельчить, добавить в сковороду и выключить огонь. Накройте суп крышкой и оставьте настаиваться 10-15 минут.

    Некоторые люди предпочитают предварительно слить жидкость из консервов, но для этого супа это не рекомендуется. Именно рыбный сок делает блюдо насыщенным и ароматным. При приготовлении важно соблюдать последовательность: сначала твердые овощи (картофель), затем запекание овощей и всего за несколько минут до окончания варки можно положить рыбные консервы.Очень вкусно получится, если тушить консервы с овощной обжаркой - суп получится очень аппетитным и ароматным. Не забудьте бросить в кастрюлю лавровый лист, черный перец и любые другие приправы на свой вкус (сушеные травы, сушеный чеснок, белый перец, душистый горошек и т. Д.).

    Суп с добавлением консервированной сайры приобретает приятный аромат и вкус. Консервы - отличный выход, когда у вас мало времени и нужно приготовить ужин. Каждый представленный рецепт интересен и доступен, приготовленный суп из консервов напоминает уху.

    Классический рецепт

    Состав

    • сайра консервированная-480г;
    • Картофель
    • -320г;
    • моркови-90г;
    • луковица-60г;
    • лавровый лист-1г;
    • соль по вкусовым предпочтениям;
    • зелени-8г.

    Кулинария

    1. Довести до кипения около двух литров чистой воды и позаботиться о овощах: очистить и вымыть картофель, нарезать кубиками. Лук следует очистить и промыть, мелко нарезать.
    2. Также морковь вымыть и очистить от кожуры, натереть, желательно на крупной терке.
    3. Откройте банку с консервами и приступайте к переложению сайры на тарелку. Половину рыбных консервов нужно протереть вилкой, остальная сайра должна остаться в виде целых ломтиков, так она будет красивее смотреться в супе, а из измельченной получится хороший жир.
    4. Когда вода закипит, добавить в нее кубики картофеля, после кипячения 5 минут всыпать измельченный лук, протертую морковь.После посола дайте кипятиться примерно 6 минут.
    5. Добавив консервы и лист лавра, отварите до готовности.
    6. Разлить консервированный суп из сайры по сервировочным тарелкам, посыпать сверху измельченной зеленью. К сайре также можно добавлять любимые приправы. Этот рецепт самый простой.

    Состав

    • вода-3л;
    • Картофель
    • -320г;
    • ячмень-110г;
    • банка консервов (сайра) -240г;
    • солений-120г;
    • лук репчатый-90г;
    • моркови-90г;
    • зелени-7г;
    • имбирь (по желанию) -15-30г.

    Кулинария

    1. Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Залив ячмень кипятком, варить четверть часа. Чтобы перловка сварилась быстро, ее нужно заранее замочить. Лучше всего это делать накануне вечером.
    2. Картофель нарезать кубиками или полукругами, добавить к ячменю и варить еще 10 минут.
    3. Время от времени перемешивать и устранять шум.
    4. Нарезать мытые и очищенные овощи. Если вы любите корень имбиря, то можете добавить его в это блюдо и из консервов, как рекомендует рецепт.
    5. Открыть банку сайры. Кусочки рыбных консервов можно в дальнейшем нарезать или оставить как есть, рецепт не исключает обоих вариантов.
    6. Добавить на сковороду измельченный лук, морковь, корень имбиря, через десять минут огурцы, когда все ингредиенты почти готовы, можно добавлять сайру.
    7. Суп с добавлением консервов прокипятить еще 5 минут, затем выключить, добавить измельченную зелень, дать настояться 5 минут, распределить по тарелкам. Этот рецепт необычен именно за счет добавления солений, но если такой вкус покажется слишком экзотическим, от них можно отказаться, суп тоже получится вкусным.

    Состав

    • сайра (консервы) -240г;
    • картофель-140г;
    • морковь-80г;
    • лук репчатый-75г;
    • перец сладкий-70г;
    • гороха (консервированного) -90г;
    • соль 1-2г;
    • перец (горошек) -1г;
    • лавровый лист-1г;
    • масло растительное-25г;
    • Укроп (сушеный) -1-2г.

    Готовка

    1. Поставьте кастрюлю с водой на огонь. В процессе кипячения сварить овощи: нарезать очищенный лук, морковь, обжарить в небольшом количестве растительного масла, на минимальном огне.Если вы хотите приготовить диетический суп, откажитесь от жарки, сразу же добавьте овощи в кипяток, естественно, на их приготовление уйдет немного больше времени.
    2. Картофель очищенный от кожуры нарезать.
    3. Как только вода закипит, в кастрюлю засыпать измельченные овощи, картофель, сайру (консервы), лавровый лист, укроп, всыпать горошек и соль. Приготовленную уху оставить на 10 минут. Консервы можно нарезать или оставить как есть.
    4. Очистить и порезать перец, добавить в суп, варить еще 7 минут.
    5. Когда картошка сварится, положить зеленый горошек, через пару минут выключить, лавр и укроп можно выкинуть из супа. Рецепт предполагает использование для блюда молодой салатный горошек. С сушеным тоже можно обойтись, но его нужно будет предварительно замочить, варить дольше и вкус станет менее изысканным, но суп получится более насыщенным.
    6. Закрыв крышку, оставить уху примерно на четверть часа, чтобы она вышла, разлить по тарелкам.

    Состав

    • картофель-120г;
    • рис-25-30г;
    • сайра (консервы) -240г;
    • лук репчатый-85г;
    • зелень петрушки-6г;
    • масло растительное-25г;
    • соль-1-3г.

    Кулинария

    1. Нарезать картофель средними кубиками.
    2. Зерна риса промыть, лук измельчить, добавить в кипящую воду нарезанный картофель и промытый рис, варить четверть часа.
    3. Обжарить нарезанный лук.
    4. Добавьте в суп консервы, масло и лук. Приправу, уху, отварить до готовности. Растворить сырое яйцо в блюде из сайры можно за 7 минут до окончания варки.
    5. Разлить консервы по порциям, добавить измельченную зелень.Также рецепт не исключает добавления специй для усиления вкуса.

    Консервы в каждом варианте можно измельчать вилкой или раскладывать кусочками.

    Уха будет вкуснее, если при подаче положить в тарелки кусочек сливочного масла.

    В супы можно добавлять и другие крупы, вместо указанных в рецептах, например, ячмень полностью заменяется гречкой. Также гренки можно заливать прямо в порционные тарелки.За пять минут до окончания варки можно добавить в супы специи, не указанные в рецептах в качестве обязательных ингредиентов. Такие супы лучше всего подавать к обеденному столу.

    Уха - ароматное и полезное блюдо. Ведь морская рыба содержит множество ценных компонентов, необходимых организму. Приготовление супа не займет много времени, а результат придется по вкусу каждому.

    Некоторые рецепты продолжают удивлять скоростью приготовления, что никак не сказывается на изумительных вкусовых качествах готового блюда.При соблюдении несложных правил приготовления суп из сайры из консервов сделает вас ярым поклонником рыбных блюд. Секрет приготовления кроется в выбранном виде рыбы. Если заменить сайру в помидоре килькой, не стоит рассчитывать на такой же хороший вкус супа.

    Консервы Сайра - еще один рецепт в записной книжке хозяйки, которая управляет всем. Для каждой женщины быстрое приготовление и вкусные блюда - большой подспорье. Если время активного приготовления не превышает десяти минут, а накормить можно всю семью, блюдо действительно заслуживает внимания.Варианты приготовления могут быть разными, все зависит от вкусовых предпочтений. Если положить только овощи, суп будет менее калорийным, диетическим. Для диетического варианта морковь и лук лучше не жарить на масле, а добавлять в сыром виде. Чтобы суп был сытнее, в него помимо овощей и рыбы кладут заправку из круп или макарон. В нем сочетается рыбный вкус со сливочным сыром, который можно добавлять в бульон вместе с консервами.

    В приведенном ниже рецепте используется рис, но вы можете заменить его таким же количеством пшена, гречки, булгура или ячменной крупы.

    Delicious - вариант с тонкой лапшой или «звездочками». Готовить суп можно без картофеля, только с крупами, морковью, луком и консервами. Суп очень легко приготовить, это бюджетный вариант сытного и полезного обеда, ведь консервированная сайра стоит недорого. Такой суп может приготовить отец семейства или занятой холостяк. Вам даже не нужно брать ссуду в банке, чтобы стать хорошим поваром.

    Информация о вкусе Горячие супы

    Состав

    • Круглый рис - 30 г;
    • Картофель - 3 шт.;
    • Репчатый лук - 1 шт .;
    • Морковь - 1 шт .;
    • Сайра консервированная - 1 банка;
    • Перец, соль по вкусу;
    • Лавровый лист - 1 шт .;
    • Вода;
    • Лимон для подачи;
    • Зеленый лук;
    • Масло растительное - 20 г.


    Как приготовить рыбный суп из консервированного риса и сайры

    Для приготовления возьмите кастрюлю на 2 или полтора литра. Вымойте овощи и зелень под проточной водой. Картофель очистить и нарезать.Залейте водой и отправьте кипятиться.

    Лук нарезать мелко или полукольцами, обжарить на растительном масле до прозрачности. Можно взять как обыкновенный лук, так и его белый или красный сорт. Красный лук придает блюду особый аппетитный аромат.

    Добавить в сковороду к луку морковь, нарезанную или натертую на крупной терке. Одновременное обжаривание лука и моркови не будет ошибкой, главное, чтобы овощи не подгорели, а только стали золотистыми, ароматными и мягкими.Для этого достаточно 5-7 минут жарки на среднем огне.

    К отварному картофелю выкладываем рис. Если вы используете длинный рис, приготовленный на пару, начните готовить его с картофелем. Перед добавлением в суп рис хорошо промывают под проточной водой, помещая на сито.

    После варки картофеля с рисом положить в бульон обжаренную морковь и лук. Вы можете добавить жаркое в конце супа, когда картофель и рис будут готовы.

    Консервы вымесить вилкой, масло слить.Если сайра находится в собственном соку, вы можете добавить сок из банки в суп. С рыбного филе удаляем косточки, чтобы они не хрустели о зубки. Лучше на вкус, если не вымесить рыбу слишком мелко.

    Положить в суп консервированную сайру. Соль, перец по вкусу. Добавьте лавровый лист, пару горошин черного и душистый перец. Варить до готовности еще 5 минут. Учтите, что бульон не должен сильно закипать, иначе его вкус испортится. На слабом огне уха должна томиться под крышкой при минимальном кипении.

    Зеленый лук мелко нарезать и добавить в готовый суп. Выключите газ, оставьте посуду на 10 минут. Если вы не планируете есть все сразу, можно положить лук прямо в тарелки, потому что на следующий день в супе он потемнеет.

    Ароматный суп можно подать с долькой лимона и веточками свежего укропа. Лимон уменьшает приятный рыбный запах, поэтому любителям рыбы его употреблять необязательно. В приготовленный суп с сайрой вкусно положить мелко нарезанное вареное яйцо и ложку сметаны.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *