Блюда из свинины на каждый день: Что приготовить из мякоти свинины быстро и вкусно?

Содержание

Что приготовить из мякоти свинины быстро и вкусно?

Свинина чаще других видов мяса используется при приготовлении блюд для повседневного и праздничного стола. Готовится мясо сравнительно быстро, а при соблюдении технологии получается мягким и сочным, не уступая по вкусовым качествам другим сортам. Свинину тушат отдельно и с овощами, варят, жарят на сковороде и на гриле, запекают в духовке, томят в мультиварке. Каждый гурман без труда найдет себе рецепт по душе.

В нашей статье рассмотрим, что приготовить из мякоти свинины просто и быстро на второе или на ужин. В зависимости от способа тепловой обработки представляем несколько интересных рецептов приготовления этого вида мяса.

Рагу из свинины в духовке

Очень вкусное рагу с легким пряным ароматом готовится из мякоти свинины с небольшим количеством жира. Идеально подойдет шея или задняя часть, но не корейка, поскольку в этом случае мясо может получиться суховатым. Время приготовления блюда составляет примерно 2 часа. Это не совсем быстро, но очень просто, причем готовится рагу из знакомых всем ингредиентов. Следует заранее обратить внимание, что в рецепте присутствуют вяленые помидоры, которые можно купить в готовом виде в магазине или же приготовить самостоятельно в духовке, подсушив нарезанные томаты в духовке с прованскими травами и перцем.

Процесс приготовления рагу состоит в такой последовательности действий:

  1. Подготовить жаровню или сковороду с толстым дном. Подготовить духовку, нагрев ее до 180 градусов.
  2. На сильно разогретом оливковом масле (2 ст. ложки) обжарить со всех сторон до румяной корочки кусочки мякоти свинины (700 г) размером около 5 см.
  3. К мясу добавить разрезанный на 8 частей лук, чеснок (2 дольки) и зеленый перец чили, освобожденный от семян. Обжарить все ингредиенты вместе примерно 5 минут.
  4. Вяленые помидоры (1,5 ст.) соединить со стаканом куриного бульона. Добавить по щепотке корицы, молотой гвоздики, бадьяна, белого перца, тмина, кориандра и сушеного укропа. Довести массу до кипения и залить приготовленным соусом мясо с луком и перцем.
  5. Отправить жаровню без крышки в духовку на 90 минут.
  6. По истечении времени добавить к мясу картофель (700 г), нарезанный крупными кусками, и морковь (800 г). Залить блюдо стаканом куриного бульона и снова поставить его в духовку на полчаса.

Научившись готовить рагу по представленному выше рецепту, вы больше не будете задаватся вопросом относительно того, что приготовить из мякоти свинины. Это сытное блюдо покорит вас своими особенными вкусовыми качествами.

Мякоть свинины, приготовленная куском

Максимально сочным мясо получится в том случае, если запечь его целым куском. Время приготовления от этого увеличится, но результат впечатлит всех без исключения гостей на праздничном мероприятии. Если вы еще не знаете, как вкусно приготовить мякоть свинины, воспользуйтесь предложенным ниже пошаговым рецептом.

  1. Большой кусок свиной лопатки (2,5 кг) перед приготовлением необходимо помыть и обсушить со всех сторон.
  2. Дальше мясо нужно посолить и поперчить, натереть смесью хрена (1,5 ст. ложки) и жгучего перца (0,5 ч. ложки).
  3. Выложить кусок в форму для запекания, подходящую по размеру.
  4. Рядом с мясом выложить яблоки (2 шт.), разрезанные на 4 части, 5 долек чеснока, сливочное масло (3 ст. ложки), вылить яблочный сидр (1 ст.) и сливки (70 мл). Сверху кусок натереть розмарином и коричневым сахаром (70 г).
  5. Запекать свинину при температуре 160 градусов 3 часа, предварительно накрыв мясо фольгой.
  6. Через указанное время фольгу убрать, температуру увеличить до 210 градусов и продолжить запекание в течение еще 40 минут.
  7. Выложить свинину на сервировочное блюдо. Подавать с яблочным соусом и гарниром из салата или картофельного пюре.

Теперь вы знаете (если у вас имеется в наличии неразделанная мякоть свинины), что приготовить куском мясо совсем несложно. Главное, располагать достаточным количеством времени, чтобы свинина смогла как следует потомиться в собственном соку и специях.

Свиная вырезка с гранатовым соусом

Наиболее ценной частью туши является вырезка. Поскольку эта мышечная ткань расположена в заднепоясничной области и при жизни животного практически не получает физической нагрузки, при приготовлении мяса она получается наиболее сочной и вкусной. Если вам удалось купить вырезку на рынке или в магазине, и вы не знаете, что можно приготовить из мякоти свинины, вам будет полезно получить информацию о способах приготовления такого мяса. Свиная вырезка отличается высокой стоимостью, поэтому ее целесообразно жарить, разрезав поперек волокон, или запечь целым куском. Очень редко такое мясо варят или тушат.

Приготовить свиную вырезку можно следующим способом:

  1. Кусок мяса весом 600 г тщательно моют под проточной водой и обсушивают бумажным полотенцем.
  2. Вырезку натирают смесью соли, перца, растительного масла (1 ч. ложка) и выдавленного чеснока (1 долька).
  3. Подготовленный кусок выкладывают на раскаленную сковороду и на сильном огне быстро обжаривают со всех сторон до золотистого цвета.
  4. Обжаренную вырезку перекладывают на противень и отправляют в разогретую духовку (180 градусов) на 20 минут. Готовность мяса можно проверить термометром с щупом. Внутренняя температура должна составить 145 градусов, цвет должен быть светло-розовым.
  5. Мясо на противне достают из духовки и накрывают фольгой. Подают с гранатовым соусом.

Для приготовления соуса используют свежий инжир, разрезанный на половинки (3 чашки), сухое белое вино (1 ст.), гранатовый сок (3 ст.), сахар (70 г), соль по вкусу. Все ингредиенты отправляют в кастрюлю и варят на небольшом огне около 50 минут. Затем немного остужают, а инжир протирают через сито. После этого кастрюлю возвращают на огонь, добавляют сливочное масло (3 ст. ложки) и уваривают до нужной консистенции. Из предложенных ингредиентов получается примерно 2 чашки соуса.

Перкельт из свинины по-венгерски

Перкельт - один из вариантов приготовления тушеного мяса. Блюдо относится к венгерской кухне. Его подают и в качестве основного с гарниром из картофельного пюре, и как базу для венгерского бограча. Если вы купили жирные куски мяса с салом, то вопрос о том, что можно приготовить из мякоти свинины, можно считать решенным.

Для перкельта мясо нарезают (800 г) небольшими кусочками поперек волокон, лук (3 шт.) и сало (70 г) измельчают кубиками. Сначала на разогретой сковороде обжаривают сало так, чтобы вытопился весь жир. Шкварки из сковороды убирают. Затем в свином жиру пассеруют лук, а когда он станет прозрачным, добавляют мясо. Когда кусочки свинины обжарятся со всех сторон, в сковороду наливают 2 чашки воды, добавляют сладкую паприку (4 ст. ложки), красный перец по желанию и соль.

Тушится перкельт на слабом огне в течение часа. Время приготовления можно и увеличить, главное, чтобы кусочки получились достаточно мягкими. Они должны буквально распадаться на волокна, таять во рту.

Как вкусно приготовить мякоть свинины на сковороде

Любителям острой и пряной корейской кухни этот рецепт как раз придется по душе. Мясо получается, что называется, "с перчинкой". Но при этом выходит оно довольно сочным, не пересыхает и жарится всего за 20 минут.

Приготовить мякоть свинины на сковороде можно в такой последовательности:

  1. На раскаленной сковороде на сильном огне обжарить нарезанную небольшими кусочками свинину.
  2. Добавить к мясу крупно нарезанную луковицу и перья зеленого лука, зеленый перец чили (с семенами или без), чеснок (4 дольки) и натертый имбирь (1/2 ст. ложки). Налить в сковороду кунжутное масло (2 ст. ложки).
  3. Жарить овощи с мясом на слабом огне примерно 10 минут.
  4. Добавить к свинине чили-пасту (1 ч. ложка), красный перец хлопьями (2 ст. ложки), соевый соус (1 ст. ложка) и коричневый сахар (2 ст. ложки).
  5. Жарить мясо еще 10 минут до прозрачного состояния лука.
  6. Положить мясо на сервировочное блюдо, посыпать обжаренными кунжутными семенами. Подавать с рисом или салатом.

Свинина с морковью на сковороде от Юлии Высоцкой

Большой кусок свинины при соблюдении технологии приготовления пересушить довольно сложно. Как правило, такое мясо практически всегда получается сочным и мягким. Совсем другое дело - мелко нарезанная свинина (мякоть). Как приготовить быстро и вкусно мясо в виде кусочков, можно узнать из представленного ниже рецепта от известного кулинара Юлии Высоцкой. Для этого блюда лучше взять подчеревок или плечевую часть туши.

Крупно нарезанные кусочки свинины (800 г) посолить и обжарить по одной минуте с каждой стороны на разогретом оливковом масле (3 ст. ложки). Крайне важно не передержать мясо, иначе оно получится жестким. Переложить кусочки свинины из сковороды на тарелку, а в образовавшемся жиру с маслом обжарить разрезанный на 4 части красный лук и крупные кусочки моркови (по 2 шт.), раздавленные дольки чеснока (5 шт.), веточки тимьяна (6 шт.), кориандр (1/2 ч. ложки). Овощи со специями немного обжарить, периодически перемешивая. Затем свинину вернуть на сковороду, залить ее светлым безалкогольным пивом (300 мл), при необходимости досолить и томить на слабом огне около часа.

Благодаря этому рецепту вы всегда будете знать, что приготовить из мякоти свинины на второе или ужин. Такое мясо можно подать как самостоятельное блюдо или с гарниром, например кашей или картофельным пюре.

Свиные отбивные под сырным соусом с грибами

На ужин нам хочется обычно чего-то не слишком жирного, но одновременно сытного, чтобы не отправляться затем к холодильнику за перекусом посреди ночи. Если выбирать из свинины, то для этого как раз подойдет постная корейка. Теперь осталось выяснить, что приготовить на ужин из мякоти свинины, какой гарнир подать к ней. Оптимальный вариант - нарезать корейку на кусочки, а именно отбивные толщиной 1-1,5 см.

Последовательность приготовления блюда:

  1. Отбивные моются под проточной водой и обсушиваются тщательно полотенцем.
  2. Готовится панировка из чесночного порошка, соли, черного перца (по половине чайной ложки) и муки (30 г). Затем подготовленные отбивные нужно обвалять в этой панировке и обжарить на сковороде со столовой ложкой оливкового масла до золотистого цвета.
  3. В сковороде со съемной ручкой на сливочном масле обжарить грибы (200 г), белый лук (1 шт.) и выдавленный чеснок (2 зубка). К грибам добавить 2 чашки молока, 80 г плавленого сливочного сыра, соль (1 ч. ложку), муку (2 ст. ложки), щепотку перца. Снять соус с огня и добавить нарезанный кубиками сыр бри (100 г).
  4. Отбивные переложить на сковороду к соусу и отправить их в духовку на 20 минут запекаться при 180 градусах.

При подаче мясо поливают сырным соусом с грибами. В качестве гарнира готовят рис или картофель.

Свинина, запеченная в сливках с помидорами

Это блюдо отлично подойдет и на обед, и на ужин. Поэтому, если вы еще сомневаетесь, что приготовить из мякоти свинины на второе, мясо, запеченное в духовке в сливках и помидорами - отличный вариант! Предоставленный рецепт вас в этом убедит. Мясо получается нежнейшим, сочным, с легким сливочным вкусом и ароматом.

Последовательность приготовления заключается в следующем:

  1. Мякоть свинины (корейка) нарезается на кусочки толщиной 1,5 см.
  2. Каждый такой стейк выкладывают на сковороду (для духовки) с минимальным количеством растительного масла и обжаривают с двух сторон до золотистого цвета.
  3. Обжаренные куски мяса сверху солят и перчат, посыпают ароматными сухими травами (орегано, базилик и т. д.), выкладывают на них половинки помидоров черри или кружочки обычных томатов.
  4. Теперь нужно взять сливки жирностью 10% (600 мл) и залить ими стейки с помидорами.
  5. Сразу перед приготовлением или за 10 минут до окончания запекания сверху блюдо посыпается мелко натертым сыром (300 г).
  6. Запекаются стейки из мякоти свинины в духовке примерно полчаса. На стол блюдо подается с запеченным сладким перцем, рисом или картофелем.

На праздничный стол или на каждый день отлично подойдет мясо в сливках. Это как раз то, что приготовить из мякоти свинины можно очень просто и быстро. Всего 40 минут вашего времени - и сытное блюдо с большим содержанием белка будет готово к столу.

Свинина "Карнитас" по-мексикански, приготовленная в мультиварке

Вкусное блюдо мексиканской кухни, которое по способу приготовления представляет собой медленно тушеную свинину. В результате тепловой обработки мясо получается настолько мягким, что буквально распадается на волокна. А о вкусовых качествах блюда и говорить не приходится. Свинину "Карнитас" принято подавать на мексиканской кукурузной лепешке. Для длительного топления мяса идеально подходит мультиварка.

Традиционное мексиканское блюдо можно приготовить из мякоти свинины (фото готового блюда представлено выше). Лучше всего выбирать лопатку весом примерно 1 кг. Перед тем как отправить в мультиварку, ее моют, обсушивают и натирают со всех сторон солью и перцем, а также смесью из орегано (2 ч. ложки), чайной ложки тмина (молотого) и оливкового масла (1 ст. ложка). Кусок подготовленного мяса отправляют в чашу мультиварки, а сверху на него укладывают целые зубчики чеснока (4 шт.), крупно нарезанный лук, кусочки зеленого перца чили без семян и выливают апельсиновый сок, выжатый из двух половинок апельсина.

Готовится свинина на режиме "Тушение" примерно 6 часов. Через указанное время ее достают из чаши, остужают, разрывают с помощью вилки на волокна, обжаривают на растительном масле (3 ст. ложки) до тех пор, пока с одной стороны не образуется румяная корочка. Свинина, при соблюдении рецептуры приготовления, получается нежной, сочной и очень вкусной.

Как приготовить мякоть свинины в духовке в фольге

Мякоть свинины, запеченная по такому рецепту, станет отличной альтернативой вредной колбасе, ведь особенно вкусным блюдо становится после окончательного остывания в холодильнике. Впрочем, подать его можно и горячим, с вкусным гарниром из овощей или риса.

Нежная текстура приготовленной мякоти объясняется правильным выбором мяса, а будет это шея или лопатка с небольшими прожилками жира, с предварительным маринованием в кислой среде. О том, как вкусно приготовить мякоть свинины в духовке, расскажем в нескольких шагах:

  1. Обсушенный кусок лопатки весом 1 кг натирают смесью соли, перца (1/2 ч. ложки), орегано (2 ст. ложки), выдавленного чеснока (2 дольки). Мясо перекладывают в кастрюлю соответствующего размера.
  2. Нарезанный лук (3 шт.) солят, чтобы выделилось больше жидкости, и перемешивают с соком 1 лимона.
  3. Подготовленную смесь выкладывают прямо на мясо, накрывают и оставляют в холодильнике на 12 часов для маринования.
  4. Готовую мякоть выкладывают на сложенный вдвое лист фольги прямо на подушку из маринованного лука, запечатывают мясо со всех сторон фольгой.
  5. Запекают мясо примерно 1 час 15 минут. Чтобы проверить готовность, кусок мякоти прокалывают ножом и смотрят, чтобы сок был прозрачным. За 10 минут до готовности свинину подрумянивают, раскрыв фольгу. После остывания мясо нарезают на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

простые и необычно вкусные рецепты блюд


«Отдай ужин врагу», — так считают сторонники диет и борцы за стройность фигуры. Но как можно ограничить себя в еде после напряженного рабочего дня, когда зачастую и обеда не бывает. И как не порадовать чем-нибудь аппетитным любимого мужа и детей за домашним столом.

Любая домохозяйка знает — если хочешь приготовить вкусный ужин, то вложи в него свою любовь и заботу о домашних и … кусочек свинины. Да и в понимании мужчин настоящий ужин должен состоять из куска мяса, а уж потом всевозможные салаты и гарниры.

К сожалению свинина, как и говядина, не легкодоступный продукт на рынке. Зачастую цена на это мясо завышена, по-этому приходится искать замену. Хорошей альтернативой говяжьему и свиному мясу является куриное. Блюда из нее понравятся любому мужчине. Запеченная курица в духовке фаршированная рисом по классическому рецепту настоящая вкуснятина для изголодавшегося мужа. А курица с шампиньонами в сливочном соусе прекрасная возможность побаловать себя и любимых за семейным столом.

Свинина с кислыми яблоками

Предварительно необходимо разогреть духовку до 200°.

800 гр. мякоти свинины нарезать кусками средней толщины и отбить. Посоленное и поперченное мясо быстро обжарить на сухой сковороде. Остывшие отбивные нарезать на небольшие кусочки.

Из 2 яблок кислого сорта вырезать сердцевину и нарезать фрукты тонкими ломтиками. 3 шт. репчатого лука накрошить кольцами. 300 гр. твердого сыра натереть.

Форму, в которой будут готовить, обмазать жиром и выложить туда продукты в таком порядке: мясо — ½ яблок — ½ лука — ½ яблок — ½ лука. Залить все 500 гр. майонеза и притрусить сверху сыром.

Запекать до готовности, но не меньше 45 минут.

Буженина с картошкой под майонезом

Вкусный и быстрый ужин с мясом из свинины и картошкой превратит его в праздник. Домашние будут рады испробовать такое блюдо.

Духовку прогреть до 180°.

500 гр. свинины нарезать небольшими кусками. 500-700 гр. картошки почистить, помыть и нарезать кубиками. 300 гр. моркови почистить и накрошить соломкой или натереть по-крупному на терке. 2 луковицы нарезать полукольцами. Все сложить в глубокую форму для запекания, лучше если она будет с крышкой.

Укладывать продукты можно несколькими способами.

  • 1-й способ. Разделить продукты на 2 равные части и сложить их слоями: мясо, картошка, морковь, лук. Затем последовательность слоев повторить. Слой мяса и картошки солить и перчить по вкусу. Также эти слои смазывать сеткой из майонеза. Сверху блюдо полностью покрыть майонезом
  • 2-й способ. В большой кастрюле перемешать все компоненты, посыпать их солью и всыпать специи по вкусу. Добавить 300 гр майонеза и еще раз смешать. Высыпать мясо с овощами в форму и равномерно покрыть 200 гр майонеза

Форму закрыть крышкой или застелить фольгой. Запекать мясо с картошкой до готовности 1-1,5 часа.

Если хочется корочки, то нужно снять крышку/фольгу за 5-10 минут до конца готовки.

Корейка в фольге с картошкой и грибами

300 гр. шампиньонов почистить и нарезать пластинками. 500 гр. картофеля почистить, помыть и нарезать кружочками. 200 гр. лука нарезать полукольцами.

500 гр. свинины нарезать толщиной в 1-1,5 см. Хорошо отбить каждый кусок.

Мясо посолить и приправить перцем с каждой стороны.

На фольгу выложить отбивную, на нее положить грибы и потом лук. Сверху все покрыть кружочками картофеля. Картофель сверху посолить и при желании поперчить. Готовую порцию аккуратно завернуть в фольгу.

Блюдо формируется порционно. Овощи разделить так, чтоб их хватило на все мясо.

Все полученные порции выложить на противень. Запекается блюдо около часа в разогретой до 180° духовке.

Плов из свиного мяса

600 гр. свинины без жира нарезать небольшими кусками. В горячей сковороде на растительном масле обжаривать 15 минут мясо до появления корочки. Затем его сложить в кастрюлю. Влить туда чуть-чуть воды и поставить на небольшой огонь под крышкой.

1 крупную морковь нашинковать соломкой. 2 луковицы нарезать кубиками. В горячем масле на сковороде тушить лук и морковь минуты 3 постоянно помешивая. Затем выложить овощи к мясу и добавить к ним соль, перец и необходимые специи.

1,5 стакана риса, лучше длиннозерного, хорошо промыть и всыпать к мясу. Влить кипяток, чтоб он был поверх риса на 2 пальца.

Готовить плов под крышкой на маленьком огне 45 минут.

Если не любите свинину, а что-то вкусного и изысканного хочется, можете приготовить печеночные оладьи по рецепту с фото. Оладьи из печени поданные с гарниром отлично утолят голод.

Разнообразие в меню семейного ужина может привнести блюда сделанные из индейки. Тут представлен обычный рецепт приготовления индейки в духовке и с добавлением различных ингредиентов, таких как сыр, либо фрукты.

Видео-рецепты блюд из свинины к ужину

Кроме вышеперечисленных существуют и другие рецепты на ужин из свинины, с которыми предлагаем ознакомиться.

В данном видео представлен обычный способ приготовления свинины.

А это видео поведает об удивительном рецепте приготовления свинины гармошкой.

Читайте также:

Блюда из свинины: ТОП-10 рецептов

Сохраняй к себе такие рецепты как блюда из свинины, в закладки, пригодится 🙂

 

Свинина по-особому

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 800 гр филе свинины
● 2 шт помидор
● 2 шт лука репчатого
● 100 гр сыра
● 100 гр сливок 20%

Для маринада:
● 2 ст. ложки соевого соуса
● 2 ст. ложки масла оливкового
● 2 ст. ложки сока лимона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Свининку моем, режем на куски толщиной 1 см и маринуем 2 часа.
2. На сухой сковороде, на большом огне припекаем кусочки мяса (по 1-2 минуте на каждой стороне).
3. В жаропрочную посуду выкладываем: порезанный лук, кусочки мяса. Полить нашим маринадом, прикрыть фольгой и отправить в духовку на 40 минут (180).
4. Снимаем фольгу, присыпаем сыром и заливаем сливочками (будет замечательный соус) на 10 минут отправляем в духовку зарумяниваться.

Свинина с грибами и сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Свинина
● Грибы (желательно белые, но у меня шампиньоны случились)
● Сыр
● Лука пару головок
● Пару зубчиков чеснока.
● Бутылка легкого пива
● Специи и соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Луковицу режем полукольцами, чеснок крошим, специи смешиваем с столовой ложкой соли. Половину смеси высыпаем на дно кастрюли, кладем половину порезанного лука. Укладываем мясо, остатки лука и чеснок. Заливаем пивом и отправляем на сутки мариноваться.
2. А теперь сам процесс. Жарим грибы с луком.
3. Сыр трем на крупной терке.
4. Мясо обжариваем на горячей сковородке, без масла, с обоих сторон. примерно по минуте на сторону.
5. Делаем надрезы, примерно на половину толщины мяса.
5. Перчим, кто любит поострее, и укладываем грибы.
6. Фанатично посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую духовку до появления корочки на сыре. У меня где-то 15 минут получилось.

Нежные отбивные

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● свинина 500 гр. (я брала лопатку)
● молоко 250 мл.
● соль 0.5 ч.л.
● сахар 1 ч.л.
● перец чёрн. мол. 0.5 ч.л.
● яйцо 1-2 шт.
● мука 100 гр.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо нарезать на порционные куски,отбить. Смешать в тарелке соль,сахар,перец.Влажной рукой обмазать каждый кусок мяса смесью.Мне хватило на все пол кило свинины.Сложить отбивные в миску,залить молоком.И оставить минимум на 1 час,время от времени переворачивая мясо. Яйца взбить,немного посолить и поперчить.Отбивные обвалять в муке затем в яйце и обжарить на сковороде до готовности. Посыпать зеленью.

Свинина под сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 350 гр свинины (филе),
● 1 крупная луковица,
● 1 сладкий перец,
● 2 зубчика чеснока,
● 2 ст.л. оливкового масла,
● сыр,
● соль, перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Крупно и вдоль нарезаем лук и чеснок.
2. Нарезаем перец, вдоль и потом пополам.
3. Нарезаем мясо небольшими кусочками.
4. Нагреваем сковороду на сильном огне, наливаем масло, кидаем туда лук и чеснок, убавляем огонь до середины и обжариваем, пока лук не станет мягкий и слегка поджареный.
5. Как только лук стал мягче — добавляем перец. Жарим примерно 2-3 минуты, всё делаем на среднем огне.
6. Освобождаем посередине круглое место для свинины, убирая перец и лук по краям. В середину выкладываем мясо, солим, перчим, и жарим его около 3х минут, пока немного не подрумянится снизу.
7. Потом переворачиваем и жарим ещё около 3х минут.
8. Далее смешиваем мясо и овощи, жарим ещё около 3-5 минут, активно перемешивая время от времени.
9. Всё! Выключаем огонь и натираем на крупной тёрке сыр.
10. Ждём, пока сыр немного подплавится и выкладываем на тарелки. Это блюдо не требует никаких усилий, а результат — совершенно самодостаточное блюдо, хотя салат не помешает, ну и если кому как нравится, можно добавить и гарнир, но мне кажется и так очень хорошо.

Острая свинина с сыром и грибами в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● свинина
● помидор
● шампиньоны
● свежий острый перец
● чеснок
● сыр
● смесь перцев, соль
● растительное масло
● майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Натереть свинку солью, посыпать смесью перцев, ножом сделать дырочки и засунуть туда длинно нарезанный чеснок и выложить в ёмкость предварительно устланную фольгой (фольгу чуть чуть смазать растительным маслом).
2. Уложить вместе с парочкой грибочков.
3. Теперь на тёрке трём шампиньоны, сыр, мелко режем острый красный перчик, добавляем к этому всему буквально столовую ложку майонеза для связки и хорошо перемешиваем.
4. Эту смесь аккуратно и красиво выкладываем на свинину.
5. Которую затем отправляем в духовку температурой около 200°С примерно на 30 мин, может и меньше даже.

Буженина в рукаве

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Свинина ошеек 1000 г
● Соль 1 ст. л.
● Перец чёрный горошком 10 шт.
● Перец красный молотый 1 ч. л.
● Вода 1 л
● Лавровый лист 3 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1) Для приготовления буженины в рукаве понадобятся: свинина (мякоть, шейная часть), соль, перец горошком, перец красный молотый, перец чёрный молотый, лавровый лист и вода.
2) Готовим маринад. Для этого наливаем в кастрюлю воду. Кладём соль в соотношении: на 1 л воды — 1 ст. л. соли. А также лавровый лист и перец горошком. Можно добавить гвоздику, кориандр и другие ваши любимые специи. Маринад доводим до кипения, варим минут 5-7 и выключаем. Затем полностью охлаждаем.
3) Свинину опускаем в маринад и ставим в холод на время от 3 до 24 часов.
4) После того, как свинина хорошо замариновалась, посыпаем её специями: чёрным и красным молотым перцем, травами и другими специями по вашему вкусу.
5) Мясо помещаем в рукав для запекания, кладём в сковороду и ставим в духовку, разогретую до 190 °C.
6) Через 60-80 минут буженина будет готова. Достаточно проткнуть её деревянной палочкой или ножом, чтоб убедиться в её мягкости.

Мясное блюдо “Гармошка”

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● мясо мякоть (свинина/говядина)- 1 кг (+-)
● помидор- 2 шт
● сыр твердый- 200 гр
● чеснок- 3 зубчика

Маринад:
● лимонный сок- 1 ст.л
● соевый соус- 2-3 ст.л
● горчица- 1 ст.л
● оливковое или растительное масло- 2 ст.л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Выбрать ровный (прямоугольный), плотный кусок мяса (как на буженину). На мясе сделать поперечные надрезы, не дорезая до конца. Смешать компоненты для маринада и смазать мясо со всех сторон и в надрезах, по вкусу посолить, поперчить. Оставить мясо мариноваться на 10-12 часов. Нарезать ломтиками сыр и кольцами помидоры, измельчить чеснок. В каждый надрез вложить сыр, помидор и чеснок. По желанию добавьте ломтики грибов. Мясо завернуть в фольгу, выложить на противень и поместить в разогретую духовку до 180-200 С и выпекать до готовности 50-60 минут. Готовое мясо выложить на блюдо и украсить зеленью. Можно сделать картофельные грибочки.

Запеченные свиные ребра

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Свиные рёбра

Для смеси понадобится:
● 1 ст. л. меда
● 1 ст. л. горчицы готовой крепкой
● 0,5 ч. л. паприки
● 1 ст. л. смеси трав для свинины
● 3 ст. л. растительного масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Рёбра посолить, посыпать перцем и пусть они маринуются ночь в холодильнике. Далее ребра надо проварить в подсоленной воде 20 мин. под крышкой. Воды дать столько, чтобы она покрыла не более половины ребер.
Приготовить смесь для обмазывания ребер. Смеси приготовить из расчета 100 г на 1 кг мяса. Ребра вынуть и охладить слегка. Обмазать их со всех сторон смесью. 1/3 смеси отложить на после.

Поместить ребра в нагретую до 160С духовку на 20 минут. Достать, обмазать ребра еще раз и перевернуть. Дать зарумяниться со всех сторон, переворачивая их с боку на бок. Следить за ребрышками и, если они у вас приобрели румянец со всех сторон, подавать на стол.

Свинина запеченная со специями

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 1,2 кг свиной корейки без кости
● 6-7 зубчиков чеснока
● 3-4 лавровых листа
● 1 стакан майонеза
● 1 столовая ложка молотого кориандра
● 1,5 столовые ложки молотого черного перца
● 1,5 столовые ложки паприки
● соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Вылейте в миску майонез. Добавьте все специи (кориандр, черный перец, паприку).
2. Очистите чеснок и выдавите его в миску. Посолите по вкусу и перемешайте.
3. Отрежьте достаточно большой лист фольги и сложите его вдвое (сложенного вдвое куска должно быть достаточно, чтобы завернуть свинину полностью). Положите мясо на фольгу жирной стороной вниз.
4. С помощью ложки размажьте по поверхности мяса около 1/4 соуса, затем переверните мясо, чтобы жир оказался сверху. Равномерно размажьте остальной соус со всех сторон куска.
5. Добавьте лавровый лист.
6. Соедините верхний и нижний концы фольги вместе и плотно закрутите. Так же плотно закрутите фольгу с боков, чтобы соус при запекании не вытек. Положите мясо мариноваться в холодильник на 2-3 часа.
7. Нагрейте духовку до 180С. Положите мясо в фольге на противень и запекайте в течение 3 часов (если кусок мяса больше – увеличьте время приготовления).
8. Выньте свинину из духовки и, приоткрыв фольгу, дайте немного остыть.
9. Затем выложите мясо на тарелку и снимите лавровый лист. Нарежьте свинину и полейте получившимся при запекании соусом.

Мясо по купечески с грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Свинина — 500 г
● Грибы — 100 г
● Сыр — 250 г
● Помидоры — 1-2 шт
● Майонез — по вкусу
● Соль — по вкусу
● Перец чёрный молотый — по вкусу
● Специи — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Свинину режем, как на отбивные, и качественно отбиваем.
2. Чтобы при отбивании мясо не “разбивалось”, а молоток не засорялся кусочками мяса, которое потом очень сложно вычищать, советуем при отбивании покрывать мясо пищевой плёнкой и отбивать прямо через нее.
3. Выкладываем мясо на заранее смазанный растительным маслом противень. В среднем должно влезть 5-6 кусков. Посыпаем солью, перцем и любимыми специями.
4. Режем помидоры кружочками и выкладываем на мясо так, чтобы максимально его покрыть.
5. Натираем сыр на крупной тёрке и, используя треть от полученного тёртого сыра, посыпаем мясо с помидорами.
6. На сыр выкладываем грибы — лучше свежие (замороженные дадут много воды, которая разбавит натуральный сок мяса).
7. Поливаем майонезом.
8. Ещё раз солим и сверху равномерно распределяем оставшийся сыр.
9. Выпекаем в духовке при 200°C 20-25 минут.

блюда из свинины | Cook-s.ru – кулинарные рецепты с фотографиями

Сочное и ароматное мясо обязательно должно быть на праздничном столе. Без него невозможно представить торжества. Свинина с орехами и черносливом покорит гостей своим оригинальным сладковатым вкусом. Этот простой рецепт понравится каждой хозяйке, мечтающей накормить гостей чем-то оригинальным. Свинина будет просто таять во рту. Нужно попробовать только раз, чтобы влюбиться в этот вариант приготовления навсегда!

Подробнее...  

Украинская кухня богата вкусными и сытными блюдами. Сегодня предлагаем приготовить «цыбулячки» – мясные рулетики с начинкой из лука, тушеные в соусе-подливе. Блюдо получается аппетитное и по-домашнему вкусное. На первый взгляд может показаться, что луковая начинка не предвещает ничего хорошего (кто же любит мягкий разваренный лук?), но здесь лук будет сладковатый и хрустящий, добавит блюду интересный вкус. Попробуйте и не пожалеете!

Подробнее...  

Свежие продукты, никаких консервантов, химических усилителей вкуса. В домашней «варёнке» вы можете быть уверены, она не нанесёт вреда организму. Такая колбаса – отличный продукт для завтрака, единственным минусом которого будет недолгий срок хранения – 3-4 дня в холодильнике. Обратите внимание, в полиэтиленовый пакет её класть нельзя, а следует завернуть в сухую фольгу. Итак, давайте приступать к приготовлению!

Подробнее...  

Всегда хороши наши щи да борщи! Народная мудрость никогда не ошибается, а поэтому немедленно приступим к освоению одного из множества рецептов щей, а именно щей по-уральски. Почему щи получили такое название, заведомо не известно, так как по такому рецепту готовили щи не только на Урале. Возможно, когда-то давно неизвестный уральский повар придумал добавлять в щи крупу – перловку, рисовую или пшенную. Этим, собственно, и отличается способ приготовления уральских щей от всех остальных.

Подробнее...  

Что приготовить к семейному ужину, чтобы всем понравилось, было вкусно и сытно? Конечно же, мясо! Сегодня предлагаем нашим читателям взять на вооружение рецепт мяса в томатном соусе, которое готовится на обычной сковороде. Томатный соус будем делать из сока, получится оригинально и очень вкусно. В общем, если вы ищите простой, быстрый и вкусный способ приготовить мясо, то вы его уже нашли! Читайте и запоминайте!

Подробнее...  

Гуляш – это сочные и необычайно нежные на вкус мясные кусочки в густой, ароматной подливе. Вообще-то, гуляш – это венгерское блюдо, которое входит в категорию густых супов. Но современные хозяйки подают гуляш как второе блюдо, дополняя его каким-либо гарниром. Гуляш можно приготовить, используя любой вид мяса. Конечно, в классическом варианте гуляш тушится из нежной говядины, но из свиной мякоти или филе курицы это блюдо выходит не менее вкусным. Тут уже дело вкусовых предпочтений. Наш же гуляш будет из свинины, но с добавлением шампиньонов. Сочные грибы сделают вкус мясного гуляша более ярким и интересным. Попробуйте, и ваши близкие непременно оценят такой вариант гуляша.

Подробнее...  

В этом рецепте мы предлагаем запечь кусок свинины в горчично-пивной заливке и побаловать родных необыкновенно ароматным и сочным мясом. В холодном виде такую запеченную свинину куском можно нарезать тоненькими пластами и подать в качестве мясной закуски. Она, без сомнения, станет достойнейшим украшением любого праздничного стола. А можно подать мясо и горячим, нарезав более толстыми ломтями и дополнив запеченными овощами. Попробуйте, и свинина, запеченная в духовке в горчично-пивной заливке, станет вашим любимым блюдом!

Подробнее...  

Мясо «гармошка» – это идеальный вариант для праздничного стола. Во-первых, мясо получается красивым и аппетитным, поэтому при должном оформлении способно украсить собой любой стол. Во-вторых – это, конечно же, его вкус. Мясо гармошка с помидорами и сыром получается неописуемо вкусным и сочным. При этом и запекается оно достаточно просто, ничего сложного в рецепте нет. Попробуйте, и ваши гости будут в полнейшем восторге от ваших кулинарных способностей.

Подробнее...  

Рулетики из свиной мякоти с начинкой – это прекрасный вариант мясного блюда для семейного ужина. Вариантов начинки для рулетиков, на самом деле, достаточно много, но в этом рецепте свиные рулетики будут с пряной хлебно-сырной начинкой. К тому же они будут запекаться в духовке в томатном соусе с луком и специями, что, безусловно, добавит им сочности и нежности. Попробуйте и оцените вкус и оригинальность! Надеемся, что наш пошаговый рецепт с фото поможет приготовить это блюдо легко и просто!

Подробнее...  

В этом рецепте мы предлагаем приготовить нежный и бесподобно вкусный рулет из свиной рульки. Такой рулет с легкостью заменит любые покупные колбасы и копчености. Готовится рулет из рульки в мультиварке, подойдет даже самая простая модель с вместительной чашей. Да, потребуются некоторые затраты по времени, но это просто мелочи по сравнению с конечным результатом. Рулет из рульки получается нежным и сочным, ведь внутрь дополнительно заворачиваются кусочки моркови и куриное филе. Попробуйте, и этот мясной рулет покорит вас своим вкусом!

Подробнее...  

Свинина в духовке — 8 простых и вкусных рецептов запеченного мяса

Здравствуйте, читатели моего блога. Свинина очень популярна в России, с ней может соперничать разве что курица в духовке. Поэтому у каждой уважающей себя хозяйки есть свой фирменный рецепт этого мяса, который она предлагает своим домашним. Свинина легко готовится, а на столе выглядит эффектно и презентабельно. При этом рецепт может быть любой: буженина в рукаве, мясо по-французски, или же известная всем «Гармошка».

В приготовлении нет ничего сложного, нужно лишь не поскупиться на ароматные специи и выполнять все по инструкции. В этой подборке будут представлены самые интересные и вкусные рецепты готовки свинины. Вам остается лишь пробовать, экспериментировать и придавать каждой вариации свою индивидуальную изюминку.

Свинина запеченная в духовке в рукаве целым куском

Это отличный вариант горячего блюда на любой праздничный стол, чтобы удивить гостей. А главное – прикладывать усилия нужно по минимуму, хозяйка отдыхает, а мясо готовится. Основной изюминкой рецепта является правильный маринад. Об этом и пойдет речь в этом рецепте.

Источник: https://youtu.be/g4IPqEg9A9w

Ингредиенты:

  • Свиная шея – 500 г
  • Оливковое масло – 2 ст. л.
  • Соль, перец, специи – по вкусу
  • Соевый соус – 4 ст. л.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 4 дольки
  • Черный перец горошком – 5-6 горошин

Способ приготовления:

1. Свиную шею хорошо промыть под проточной водой и расположить на разделочной доске. Заранее очищенные зубчики чеснока нарезать на небольшие ломтики. Количество чеснока можно варьировать в зависимости от собственных предпочтений.

2. Острым ножом сделать небольшие отверстия. Сюда нужно положить несколько горошин черного перчика, а также ломтики чеснока. Эти манипуляции необходимо провести с обеих сторон мясного куска.

3. Теперь необходимо начиненное мясо переложить в отдельную вместительную емкость, чтобы было удобнее его мариновать. Для начала хорошенько солим, а далее добавляем специи – ими натираем весь кусок свиной шеи.

Здесь не нужно экспериментировать, лучше взять проверенные ароматные приправы. Количество специй можно регулировать в зависимости от собственных предпочтений. Кто-то любит более пряное мясо, а кому-то достаточно нескольких щепоток.

4. Чтобы мясо получилось мягким и сочным, а не подсушенным, его необходимо полить двумя столовыми ложками оливкового масла. При желании можно заменить на подсолнечное.

5. Последний ингредиент маринада – соевый соус. Наливаем его в миску с продуктом.

Чтобы мясо хорошо пропиталось подготовленным соусом, его нужно несколько раз переворачивать. Так оно со всех сторон пропитается маринадом.

Далее необходимо оставить свинину напитываться соками. Лучше, если мариноваться она будет не на столе, а в холодном месте.Поэтому убираем её примерно на час в холодильник.

6. Во время того как свинина маринуется, нужно подготовить рукав для запекания, а также нарезать лук. Не рекомендуется его слишком мельчить, овощ должен ощущаться в готовом блюде. Несколько оставшихся зубчиков чеснока и лук положить на дно рукава. Сверху расположить кусок свинины, полить все оставшимся в миске маринадом.

Чтобы мясо не получилось сухим, можно добавить в пакет немного водички. Хватит буквально 2-3 столовых ложек. Особенно это выручает, если куплен «подсуховатый» кусочек, на котором мало жировой прослойки.

7. Завязать рукав и положить в форму для запекания. Отправить в духовку примерно на 1 час.

После того как мясо хорошо пропеклось, можно разорвать рукав для запекания, чтобы свинина приобрела красивую золотистую корочку. Запекаем ещё примерно минут 10.

Всё, можно наслаждаться незабываемым вкусом запеченного мяса с пряностями. Да, нельзя сказать, что это рецепт на скорую руку. Однако это того стоит. Потратив 2 часа на приготовление, вы получите вкусное горячее блюдо. А какой стоит аромат… Перед этим совершенно невозможно устоять, поэтому нужно обязательно попробовать приготовить. Причем делать можно сразу в двойной порции, потому как все попросят добавки.

Сочная и мягкая свинина в фольге

Так приготовленное мясо получается настолько сочным, что тает во рту. Поэтому его будут с удовольствием есть даже дети, которых сложно чем-либо накормить.

Источник: https://youtu.be/0pIT0pKs8Hw

Ингредиенты:

  • Свинина – 1 кг
  • Сливочное масло – 50 г
  • Специи для мяса, соль, перец – по вкусу
  • Чеснок – 7 зубчиков

Способ приготовления:

1. В первую очередь нужно форму для запекания обвернуть слоем фольги. А чтобы исключить прилипание во время готовки, противень можно слегка промазать подсолнечным маслом.

2. Свинину хорошо промыть, обсушить, дабы на ней хорошо задерживались специи. После этого почистить головку чеснока, вычленить зубчики и нарезать их на небольшие дольки. В мясе с помощью ножа сделать углубления, в которые поместить нарезанный чеснок.

3. На мясо положить небольшой кусочек сливочного масла. Это исключит сухость в готовом блюде.

4. В отдельной небольшой емкости смешать любые любимые специи, соль, черный перец и натереть получившейся смесью кусок свинины.

Если берутся готовые приправы, обязательно нужно учитывать наличие в них соли. Иначе можно безнадежно пересолить мясо.

5. Свернуть кусок свинины в импровизированный рулет. При сворачивании важно покрывать приправами и солью обратную сторону мяса.

В это время включить духовку, поставить ее примерно на 210 градусов, пусть прогревается.

6. Краями фольги на противне покрыть ею кусок свинины, чтобы мясо было надежно спрятано. Отправить всё в духовку примерно на 1,5 часа.

7. После того как время для запекания вышло, достаём из духовки противень с мясом и вскрыть фольгу. Свинина должна быть мягкой и легко резаться. Если этого эффекта не наблюдается, значит нужно отправить его доготавливаться.

Готовое блюдо нарезаем на порционные кусочки и подаём с гарниром или как самостоятельное блюдо.

С ароматом чесночка, приправ, это сочное мясо произведет фурор на ужине и праздничном столе. Кстати, так приготовленная свинина – отличная замена надоевшей и вредной колбасе. Можно остудить её, нарезать на тонкие кусочки и класть на бутерброды. Получается ничем не хуже и точно вкуснее и полезнее покупной колбасы. Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт свинины в духовке с картошкой

Если не приходит в голову, что предложить своим домочадцем на ужин, то можно приготовить свинину с картофелем. Это блюдо хорошо тем, что готовится быстро и просто, при этом дополнительный гарнир не нужен – все делается в одной емкости.

Источник: https://youtu.be/e_RfZgc0eL4

Ингредиенты:

  • Свинина – 1 кг
  • Картофель – 4 шт.
  • Репчатый лук – 2 шт.
  • Сметана – 4 ст. л.
  • Чеснок – 1 головка

Способ приготовления:

1. Мясо нарезать на кусочки средней толщины – примерно 1 см. Выложить их на противень с высокими бортами. Все посолить, поперчить и добавить любые специи.

Лучше всего для этого блюда подойдет корейка, она умеренно жирная, а ломтики получатся ровными.

2. Луковицу почистить и нарезать на тонкие полукольца. Распределить по всему слою свинины.

Для этого блюда можно брать как обыкновенный белый репчатый лук, так и фиолетовый. Оба эти сорта не испортят вкус готового блюда.

3. Картофель почистить и нарезать на брусочки средней толщины. Это будет следующий слой запеченного блюда.

Не нужно мельчить и рубить картошку слишком тонкими ломтиками, она должна хорошо держать форму после запекания.

4. Несколько долек чеснока измельчить на терке или пропустить через чеснокодавку. Не рекомендуется его рубить ножом для, ведь он будет ингредиентом соуса, а потому излишне выделяться не должен.

Сметану смешать с чесноком и покрыть им картошку.

Если заменить сметану на майонез, то блюдо получится более жирным, а это уже ненужные калории. Хотя если в семье нет тех, кто следит за фигурой, можно произвести замену.

5. Отправить противень с мясом и картофелем запекаться в духовке примерно 1 час. За это время все компоненты пропекутся, свинина пустит сок, картошка станет мягкой. А сметанный соус не допустит того, чтобы блюдо получилось сухим.

Приятного аппетита!

Запечённая свинина в духовке: получается как шашлык

Иногда так хочется ароматного шашлыка с дымком, но выбраться на природу нет никакой возможности. Тогда на выручку приходит этот рецепт. Мясо можно приготовить не выходя из дома, а получается оно не хуже того, что готовится на свежем воздухе.

Источник: https://youtu.be/pmmWFOZCIww

Ингредиенты:

  • Свинина – 1 кг
  • Репчатый лук – 4 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Черный молотый перец – по вкусу
  • Молотый кориандр – по вкусу
  • Приправа к шашлыку – по вкусу

Способ приготовления:

1. Нарезать кусок мяса на небольшие квадратные кусочки, примерно как на обыкновенный шашлык, только немного поменьше. Переложить всю нарезанную свинину во вместительную миску.

Свинину для этого блюда лучше выбирать не постную, а с небольшими жировыми прослойками, так шашлык получится сочнее.

2. Две крупных луковицы очистить от шелухи и нарезать на небольшие полукольца. Здесь не нужно жадничать – чем больше лука, тем сочнее получится мясо. Отправить овощ в миску со свининой.

3. Помидоры необходимо как следует промыть и натереть на крупной терке. Шкурку с овоща лучше не добавлять в будущий шашлык, а утилизировать. Если под рукой нет свежих томатов, то можно использовать сок, но все же с помидорами с грядки получается вкуснее.

4. В миску с томатами, мясом и луком добавить всевозможные специи. Чтобы разнообразить вкус, можно добавить уже готовую приправу к шашлыку. Ну и не забыть посолить.

Отлично сочетается со свининой кориандр, черный молотый перец.

5. Свинину и подготовленный маринад хорошо перемешать руками. Не нужно нежничать, лук должен пустить сок, потому его необходимо хорошо размять. Мясо накрыть тарелкой и отправить мариноваться. Если надо как можно быстрее приготовить блюдо, то для маринования можно выделить всего лишь 2 часа. Но все же идеально оставить мясо в холодильнике на ночь.

6. Теперь занимаемся шпажками. Для того, чтобы они не подгорали при приготовлении, необходимо их залить небольшим количеством кипятка. Оставить на 15-20 минут и можно не переживать, что они сгорят.

7. На каждую шпажку нанизать кусочки свинины. На один мини-шампур можно поместить примерно 5 ломтиков.

8. Выложить подготовленный шашлык в форму для запекания. Важно, чтобы противень был не слишком широким, чтобы шпажки лежали не на дне, а на бортах.

В процессе приготовления, мясо будет выделять жир, и дабы он не подгорал, на дно нужно налить небольшое количество воды. Отправляем шашлык в хорошо разогретую духовку примерно на 20 минут.

9. Слегка поджаренный шашлык вытащить из духовки, перевернуть и отправить обратно запекаться на полчаса.

10. Многим хорошо известно, что с шашлыком отлично сочетается маринованный лук. Для этого 2 луковицы нарезать на тонкие полукольца, присолить, добавить немного сахара и яблочного уксуса. После этого в удобной посуде размять всё руками, чтобы овощ хорошо промариновался.

Заправить все мелко нашинкованным свежим укропом.

Можно подавать к столу! Не удивляйтесь, что гости будут спрашивать, где вы успели пожарить настоящий шашлык. Это мясо ничем не отличается от того, что готовится на углях, а делается намного проще.

Свинина «Гармошка», запечённая с помидорами и сыром

Чтобы приготовить действительно эффектное блюдо на праздничный стол, можно сделать свиную «Гармошку». Ингредиенты нужны самые обычные, а горячее блюдо получается красивым и очень вкусным.

Источник: https://youtu.be/PYW9mB-rqQ0

Ингредиенты:

  • Свинина – 1,5 кг
  • Специи для мяса – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Соевый соус – 100 мл
  • Горчица – 1 ч. л.
  • Майонез – 1 ст. л.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Шампиньоны – 10 шт.
  • Чеснок – 5 зубчиков
  • Сыр твердых сортов – 100 г

Способ приготовления:

1. Кусок мяса весом примерно 1,5 кг промыть и просушить. После этого сделать продольные надрезы, не доходя до конца. Должна получиться импровизированная гармошка.

2. Натереть кусочек специями для мяса и переложить его в большую миску, чтобы было удобнее мариновать.

Важно перчить и солить свинину с обеих сторон, а не только сверху.

3. Полить кусок соевым соусом и добавить 1 чайную ложку горчицы. Последний компонент маринада – майонез. Им нужно покрыть свинину и хорошенько втереть соус в каждый надрез. Накрыть миску пищевой пленкой и мариновать в холодильнике ночь.

4. После этого извлечь гармошку из миски и выложить на противень, застеленный слоем фольги. Для начинки порезать на тонкие ломтики болгарский перец, шампиньоны, а также чеснок. Особый ингредиент – сыр, который нужно не натирать, а порезать на небольшие кусочки.

5. Положить подготовленные овощи и сыр в продольные углубления. Ни одно отверстие нельзя пропустить! Обвернуть все слоем фольги и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.

6. Чтобы мясо получилось с вкусной золотистой корочкой, после часа выпекания нужно открыть фольгу. После этого отправить доготавливаться еще на 15 минут.

Остается лишь подать мясо к столу с вкусным гарниром. Получается вкусная и красивая свинина, которая с легкостью украсит как стол на юбилей, так и на Новый Год.

Самое вкусное мясо с овощами в духовке

А это самый обычный и быстрый, но такой вкусный вариант ужина или обеда. Здесь нужно лишь порезать овощи и подготовить свинину. Всё запекается само, без лишних усилий. Овощи можно брать любые, с мясом сочетается все. Тем более хорошо готовить это блюдо с домашними продуктами, взятыми на своей грядке.

Источник: https://youtu.be/oTbrDHOe2lA

Ингредиенты:

  • Мясо – 1 кг
  • Кабачок – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Перец болгарский – 2 шт.
  • Картофель – 5 шт.
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Помидоры – 2 шт.
  • Стручковый перец – 2 шт.
  • Сушеный чеснок – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Черный молотый перец – по вкусу
  • Томатная паста – 1 ч. л.
  • Красный молотый перец – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Для приготовления блюда не потребуется слишком сильно мельчить овощи. Каждый компонент должен быть хорошо отделим и виден. Болгарский перец необходимо помыть под проточной водой. Убрать сердцевину, семечки и порезать на 3-4 равные части.

2. Картофель нарубить на небольшие дольки.

Если картошка молодая, то необязательно ее чистить от кожуры, достаточно лишь слегка поскрести железной губкой от внешней пленки.

3. Морковь очистить и порубить на небольшие продолговатые брусочки. Натирать на терке не нужно, так корнеплод не будет ощущаться в готовом виде.

4. Кабачок нарубить на 4 равных части, а их нарубить еще на несколько ломтиков. Здесь нет особой технологии нарезки, все можно делать интуитивно. Также нарубить лук и чеснок.

5. Помидоры нашинковать на 4 куска, предварительно удалив плодоножку. Стручковый перец резать не надо, он будет украшать блюдо.

6. Мясо нарезать на порционные кусочки и замариновать. Для этого смешать соль, сушеный чеснок, немного растительного масла, любые любимые приправы и эту смесь втереть в стейки.

7. Свинину положить на противень, смазанный растительным маслом.

Фольгу или бумагу для запекания использовать необязательно, масла достаточно, чтобы продукты не прилипли ко дну.

8. По мясу распределить овощную нарезку. Здесь тоже нет определенного порядка, можно раскладывать все на глаз. Также присолить, по желанию добавить любые специи и черный молотый перец.

9. Чайную ложку томатной пасты смешать с красной сладкой паприкой. Залить все кипяченой водой и взболтать.

10. Покрыть получившейся заливкой овощи и мясо. Много воды не нужно, одной чашки вполне достаточно, продукты в процессе приготовления пустят сок.

11. Закрыть весь противень бумагой для запекания и убрать в духовку примерно на час. Готовить нужно при температуре 180 градусов.

Чтобы овощи пропекались, а не жарились, бумагу для запекания нужно слегка взбрызнуть водой, а потом уже готовить.

Получается вкусное, разноцветное блюдо. С овощами и мясом отлично будет сочетаться вкусный сметанный соус. Приятного аппетита!

Свинина в духовке с ананасами и сыром

Существует мнение, что с ананасами отлично сочетается только курица. Однако вместе со свининой этот консервированный фрукт заиграет новыми вкусовыми красками, получится не менее интересное блюдо.

Источник: https://youtu.be/RbInUGBOBpY

Ингредиенты:

  • Мясная вырезка – 500 г
  • Сыр твердых сортов – 300 г
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Консервированные ананасы – 1 банка
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Майонез – 2-3 ст. л.
  • Растительное масло – 1-2 ст. л.
  • Приправы – по вкусу

Способ приготовления:

1.  Мясо нарезать на ломтики примерно 1 см и отбить, чтобы оно не было жестким. Для этого обвернуть каждый кусочек пищевой пленкой и пройтись по каждому из ломтиков железным молотком. Отбивать надо обязательно с обеих сторон.

2. Отбивные выложить в кастрюлю, посыпать нарезанным полукольцами луком. Все нужно приправить специями для мяса, а также полить ананасовым соком, в котором хранятся фрукты. Убрать заготовку в холодильник и дать промариноваться примерно 2-3 часа.

3. Для приготовления медальонной «шапочки» необходимо в емкости смешать натертый на крупной терке сыр, немного майонеза и пропущенный через чеснокодавку чеснок.

С майонезом перебарщивать не нужно, в противном случае сырная масса будет сползать в процессе запекания.

4. Противень смазать подсолнечным маслом и на него выложить лук из маринада. Это придаст готовым медальонам свежесть.

5. Каждый кусочек мяса нужно с обеих сторон посыпать солью и черным молотым перцем. Обеими руками сложить ломтик в форме круглого медальона. Делать это не сложно, достаточно только подвернуть края кусочка свинины.

6. На полученный кружок положить подготовленную сырную массу. Распределить ее равномерно по всему кусочку с помощью вилки. Сверху положить колечко ананаса, а также распределить натертый сыр с чесноком.

7. Аккуратно, с помощью лопатки переложить медальон на противень с луковой подушкой. После этого можно ставить его в духовку, разогретую до 200 градусов и готовить 50 минут.

О том что блюдо готово, сообщит вкусная румяная корочка.

Свинина и ананасы – это очень вкусное сочетание, поэтому нужно обязательно приготовить данное блюдо и порадовать себя и своих близких.

Видео о том, как запечь свинину в тесте

А этот рецепт можно назвать поистине праздничным. Мясо не утрачивает своей сочности, так как закупорено тестом. А оно пропитывается ароматом свинины и чеснока. К тому же, к этому блюду остается лишь подготовить гарнир, хлеб покупать или печь не нужно. Он готовится вместе со свининой. Это очень удобно и вкусно.

В приготовлении свинины нет ничего сложного, именно поэтому многие хозяйки не обходят вниманием это мясо. Из нее можно сделать шашлык в духовке, приготовить с ананасами или запечь целым куском. Чтобы понять, какой из рецептов лучше всего придется по вкусу, их необходимо попробовать приготовить. В любом случае, ваши домочадцы и гости будут благодарить и просить добавки. Поэтому не бойтесь экспериментировать, свинина в духовке – это рецепт, проверенный временем.

Советы:

  • Большое значение в приготовлении имеет то, какая часть свинины задействована. Так, для отбивных с ананасом или мяса с картошкой лучше взять корейку, она менее жирная и кусочки получаются ровными. А вот для запеченной буженины нужно купить шею, эта часть лучше всего подходит для этого блюда.
  • Количество чеснока и специй необходимо варьировать в соответствии с предпочтениями семьи, а не представленными рецептами.
  • Если мясо без жировых вкраплений, то при приготовлении оно может получиться сухим. Чтобы этого избежать, нужно добавить в маринад 1-2 столовых ложки растительного масла.

Автор публикации

0 Комментарии: 0Публикации: 9Регистрация: 29-10-2020

на сковороде, в духовке, мультиварке, рецепты с фото пошагово, мясные блюда на ужин и праздничный стол

Свинина – это отличный вариант, когда нужно приготовить что-то на второе быстро и вкусно, а из продуктов в холодильнике выбора большого нет. Блюда из этого мяса всегда получаются вкусными, сочными и ароматными.

Польза свинины

Задумавшись, что приготовить из свинины на второе быстро и вкусно, хозяйка сразу делает правильный выбор, т.к. свинина не только вкусное, но и полезное мясо.

  • Свинина обладает высокой концентрацией витаминов группы В, а так же содержит витамины D, E и A.
  • В состав продукта входят аминокислоты и необходимые для здоровья минералы: S, ZN, I, Na, Mg, Ca, Fe, P, K.
  • Свиное мясо способно стимулировать лактацию.
  • Мясо свиньи помогает в комплексной терапии при лечении легочных заболеваний, в том числе и пневмонии.
  • Систематическое употребление свинины положительно влияет на потенцию.
  • Мясо способно выводить соли тяжелых металлов из печени человека.
  • Мясо свиньи улучшает работу органов зрения.
  • Свиное мясо помогает наладить ежедневный стул и справиться с запорами.
  • Наличие свинины в рационе питания благотворно влияет на кровеносную систему человека, в том числе и на органы кроветворения.

Сохранить полезные свойства свинины по максимум можно, если приготовить блюда из нее на второе на пару или в духовке. То, что готовится быстро и вкусно на большом огне сразу теряет половину своих положительных качеств.

Правила приготовления

Мало знать, что приготовить из свинины на второе быстро и вкусно, важно уметь правильно готовить это мясо. В современной кулинарии существует несколько постулатов о работе с этим видом мяса.

  • Нельзя использовать для приготовления блюд старое или обветренное мясо.
  • Перед приготовлением свинину лучше замариновать на пару часов и оставить в холодильнике. Так мясо станет более нежным и лучше прожарится.
  • Перед приготовлением куски свинины нужно обсушивать сухой салфеткой, иначе мясо будет пригорать к сковороде.
  • Свинину нужно прожаривать полностью, чтобы избежать риска заражения трихинеллезом.
  • Нельзя срезать весь жир с мяса, иначе оно станет сухим и невкусным.
  • Свинину нужно жарить по минуте с каждой стороны на большом огне, затем доводить до готовности на малом огне. Таким образом получится запечатать сок внутри порционного куска; в результате мясо получится необычайно вкусным.

Собравшись приготовить что-то из свинины на второе крайне быстро и очень вкусно, нужно отбирать мясо проверенных производителей. Они используют специальные методики выращивания скота, при которых риск заразить от мяса паразитами сводится к нулю.

Тушеная свинина в мультиварке со сливками

В то, что приготовить из свинины на второе быстро и вкусно, практически не применяя никаких усилий, можно даже сложное блюдо, заставят поверить 3 простых рецепта.

Сливочно-чесночный соус

Продукты: мясо, лук, чеснок, сливки, мука, специи, свежая зелень. Мясо нужно пережарить с луком и чесноком, залить сливками со специями и выставить на мультиварке режим «Тушение» на 40 минут.

Сливки с куркумой

Продукты: свинина, лук, сливки, куркума, зира, соль, перец. Лук необходимо обжарить с мясом, залить все сливками, всыпать специи, перемешать. Далее нужно выставить режим «Тушение» на 45 минут.

Свинина с шампиньонами

Продукты: свинина, шампиньоны, сливки, лук, специи, соль. Необходимо перемешать в кастрюле мультиварки все составляющие и выбрать режим «Тушение» на 45 мин.

Гуляш с подливкой на сковороде

Список продуктов:

Свиное мясо0,5 кг
Лук1 шт.
Морковь1 шт.
Мука пшеничная100 грамм.
Оливковое масло
Укроп свежий
Соль, перец
Специи для мясных блюд

  1. Разогреть на огне сковороду с маслом
  2. Нарезать мясо кубиками.
  3. Переложить мясо на сковородку.
  4. Слегка обжарить.
  5. На другой сухой сковороде обжарить муку до коричневатого оттенка, переложить ее к мясу.
  6. Измельчить лук, а морковь протереть через крупную сторону терки, пассировать на небольшом огне.
  7. Переложить поджаренные овощи к мясу.
  8. Добавить воду, зелень, поперчить.
  9. Закрыть крышкой блюдо, сбавить огонь, позволить гуляшу тушиться час.
  10. Незадолго до окончания процесса приготовления добавить соль и специи.

По-французски с картошкой и помидорами в духовке

Список продуктов:

Свиное мясо600 г
Картошка800 г
Помидор250 г
Лук200 г
Чеснок2 зубца
Твердый сыр100 г
Сметана400 г
Морская соль, черный перец
Рафинированное оливковое масло
  1. Мясо нарезать небольшими кубиками, затем отбить и просыпать специями.
  2. Приготовить соус: в сметану добавить раздавленный чеснок, затем все перемешать. При желании его можно сдобрить черным перцем, добавить порубленные травы.
  3. Нарезать тонкими кружками картофель, помидоры и лук. Добавит в картофель специи, перемешать.
  4. Налить в форму оливковое масло, выложить в один пласт картофель,затем полить его соусом.
  5. Выложить на картошку половину лука. Сверху выложить мясо, полить соусом.
  6. Выложить оставшийся лук.
  7. На лук выложить остальной картофель, полить соусом.
  8. Завершающий пласт – это помидоры. Распределить по ним соус, накрыть фольгой форму и поставить в разогретый до 200 градусов духовой шкаф примерно на час.
  9. Затем убрать фольгу, посыпать блюдо тертым сыром и поставить обратно в духовку на 15 минут.

Рецепт в рукаве

Список ингредиентов:

Свинина1 кг
Лук400 грамм
Уксус1/3 стакана
Сок лимона3 ст.л.
Сахар1 ст.л
Специи для мяса2 ст.л.
  1. Мясо нарезать, как на шашлык.
  2. Сделать маринад из приправ, горчицы, уксуса, сока лимона, перца и соли.
  3. Оставить мясо на 2-6 часов мариноваться.
  4. Замариновать лук. Для этого нужно смешать воду, уксус и сахар. Лук порезать полукольцами, и оставить в этой смеси на час, затем выложить в пакет для запекания (без маринада).
  5. Добавить к луку подготовленное мясо. Завязать края пакета, и отправить в прогретую до 2000С градусов духовку на полтора часа.

Шейка «По-барски»

Что быстро и вкусно приготовить из свинины на второе? Конечно, «барскую шейку»!

Список продуктов:

Свиное мясо500 г
Огурчик соленый1 шт.
Орех грецкий очищенный2 ст.л.
Чеснок2 зубца
Сметана½ стакана.
Рафинированное оливковое масло½ стакана
Пара веточек свежей зелени
Черный перец и морская соль

  1. Мясо нарезать и отбить каждый кусок.
  2. Добавить приправы.
  3. Пожарить мясо на сильном огне до состояния полуготовности.
  4. Нарезать огурец мелкими кусочками, нашинковать свежую зелень. Измельчить ядра грецкого ореха. Чеснок пропустить сквозь пресс. Смешать получившиеся ингредиенты, заправить их сметаной.
  5. Свинину переложить в форму для запекания.
  6. Соус вылить на свинину.
  7. Поставить в прогретый духовой шкаф на 25 мин.

 «По-степному» в «шубке» из картошки

Список продуктов:

Картошка400 грамм
Лук репчатый1 шт.
Яйцо1
Мука80 грамм
Свинина250 грамм
Сливки 10%0,2 л
Соль
Рафинированное оливковое масло
  1. Натереть очищенный картофель на крупной стороне терки.
  2. Положить соль, приправы, куриное яйцо
  3. Лук репчатый нашинковать и положить к картофелю.
  4. Составляющие качественно перемешать. Дать некоторое время, чтобы настояться, ожидая растворения соли.
  5. Нарезать свинину нетолстыми пластинками.
  6. Выложить на мясо массу из картофеля и положить «бутерброд» на сковородку мясом вверх
  7. Положить на мясо слой картофельной массы.
  8. Жарить 2 мин на сильном огне, затем убавить огонь и довести блюдо до готовности.
  9. Обжарив мясо с обеих сторон, переложить его в форму, залить сливками.
  10. Отправить в разогретую духовку на 10 мин.

С грибами под слоеным тестом

Список ингредиентов:

Свинина500 грамм
Лук1 шт.
Шампиньоны400 грамм
Слоеное тесто1 лист
Яйцо1 шт.
Перец, соль
  1. Мелко нарезать лук и отправить обжариваться на сковороду.
  2. Нарезать шампиньоны и отправить к луку. Жарить массу на слабом огне до тех пор, пока лук не станет золотистого цвета.
  3. Кусок свинины пожарить на большом огне до состояния полуготовности, затем выложить на тарелку, дать время, чтобы остыло.
  4. Раскатать тесто в форме квадрата (тонко раскатывать не нужно) и выложить в его центр половину смеси грибов и лука. На смесь положить кусок свинины, а на мясо – оставшуюся смесь.
  5. Аккуратно запечатать конверт из теста.
  6. Шов смазать яйцом и отправить в духовку при температуре 2200С на 20 мин.
  7. По истечению времени закрыть блюдо фольгой и оставить в духовке еще на 35 минут при температуре 1800С.

По-азиатски

Список ингредиентов:

Свиное мясо0,5 кг
Соус соевый50 мл
Чеснок3 зубчика
Сахар1 ч.л.
Кукурузный крахмал1 ч.л.
Зеленый лукПара перьев
  1. Свинину нарезать на тонкие куски.
  2. Смешать крахмал, сахар и соевый соус.
  3. В смесь добавить порезанное мясо.
  4. Дать мясу возможность промариноваться 30 минут.
  5. Взять сотейник. Налить в него масло; в прогретое масло бросить измельченный чеснок.
  6. Через 30 сек добавить в сковороду свинину. Жарить 4 мин на большом огне, затем добавить порезанный лук.
  7. Готовим еще минуту на большом огне, затем снимаем с огня и немедленно подаем.

Бочонок из теста с пловом

Список ингредиентов:

Свинина1,5 кг
Сливочное масло100 грамм
Рис басмати3 стакана
Лук1шт.
Перец, соль
Куркума
Шафран

Список продуктов для теста:

Яйцо3.
Мука600 грамм
Вода100 мл
Оливковое масло80 мл
Сливочное масло10 грамм
Соль поваренная
  1. Варить басмати до состояния альденте, слить жидкость. Засыпать в рис шафран и куркуму..
  2. Растопить на сковородке масло, положить к нему басмати, предоставить возможность пропитаться.
  3. Немного поварить свинину, примерно до полуготового состояния, разрезать на куски, пожарить с пассированным луком, после добавить специи.
  4. Посуду вымазать сливочным маслом, на слой масла посыпать семена кунжута или измельченные фисташки.
  5. Заместить тесто из муки, воды, масел и соли.
  6. Раскатать пластом в 0,5 см, положить в форму, делая края навыпуск.
  7. Высыпать пласт из риса, на него положить свинину, потом опять рисовый слой.
  8. Залить начинку расплавленным несладким сливочным маслом и запечатать внахлест другим краем теста. Поместить заготовку в жарочный шкаф на 40 минут при температуре 1900С.

Экспресс-буженина

Список ингредиентов:

Свинина2 кг
Вода3 л
Перец горошком душистый3 г
Лаврушка2 листа
Соль100 грамм
Майонез70 мл
Сахарный песок1 ст.л.
Чеснок4 зубца
Перец молотый черный
Майоран1 ч.л.
  1. В кастрюлю залить воду, положить душистый перец, лаврушку, майоран, сахар, молотый перец, соль, майонез, чеснок.
  2. Дождаться показ смесь закипит, затем остудить.
  3. В остуженный маринад поместить мясо, дождаться кипения.
  4. Мясо варится на протяжении 5-ти минут, потом его нужно снять с огня.
  5. Оставить свинину в получившемся рассоле на 12 часов, затем довести до кипения, варить на протяжении 5-ти минут.
  6. Отставить на пару часов.
  7. Свинину достать, замотать в фольгу или бумагу..
  8. Хранить буженину нужно в холодильнике.

Ветчина домашняя

Список продуктов:

Свинина700 грамм
Растительное масло½ стакана.
Черный перец, морская соль
  1. Кусок мяса нужно натереть солью и перцем, а затем обильно смазать маслом.
  2. Замотать мясо в бумагу для выпечки, перевязать резинками или нитками и поместить в холодильник минимум на 1 час (в идеале мясо должно переночевать в холоде).
  3. Достать мясо, положить его в форму и поставить в холодную духовку.
  4. Выставить температуру 2200С и забыть про свинину на 35 минут.
  5. Перевернуть будущую ветчину и снова забыть о ней на 35 минут.
  6. Когда время выйдет, нужно отключить духовку, оставив мясо внтри до его полного остывания.

Мякоть в пивном соусе

Свинина500 грамм
Лук2 шт.
Светлое пиво0,5 л
Сушеный тимьян3 ч.л.
Сахар½ стакана
Сушеный чеснок1 ч.л.
Лавровый лист1 листик
Соль
  1. Мясо нарезать как на гуляш, обжарить в масле.
  2. Лук порезать в виде полуколец, жарить до смягчения, обсыпать сахаром, добавить тимьян, чеснок, посолить.
  3. Когда лук закарамелизуется, нужно отправить к нему мясо.
  4. Перемешать и добавить пиво.
  5. Когда масса закипит — уменьшить огонь.
  6. Тушить на небольшом огне пока мясо полностью не приготовится.

Шашлык в аджике

Список ингредиентов:

Свиная шея2 кг
Лук500 грамм
Оливковое масло3 ст.л.
Бальзамический уксус1 ст.л.
Сухая аджика½ стакана
Чесночная соль
  1. Нарезать мясо крупным кусками, удобными для насаживания на шампур.
  2. Смешать уксус, масло и аджику для маринада.
  3. Нарезать лук.
  4. Смешать мясо и лук, затем залить все маринадом
  5. Оставить мясо мариноваться в холодильнике на 2 часа.
  6. Насадить свинину на шампуры и посолить.
  7. Жарить шашлык нужно на раскаленных углях, не допуская подгорания.

Праздничная буженина

Буженина из свинины может быть приготовлена не только на праздничный день, а и просто на второе блюдо.

Готовится оно в рукаве для запекания.

Список ингредиентов:

Свинина1 кг
Лук1 шт.
Томатный сок300 мл
Чеснок5 зубчиков
Розмарин
Горчица в зернах
Соль, перец
  1. Свинину нужно посолить, поперчить и сделать надрезы, в которые аккуратно поместится чеснок.
  2. Лук порезать полукольцами, влить томатный сок, добавить розмарин.
  3. Поместить мясо в маринад и убрать в холодильник на ночь.
  4. Достать мясо, завернуть его в фольгу и поставить в духовку, разогретую до 2000С на 1 час.
  5. Через час достать мясо, развернуть, смазать горчицей и вернуть в духовку еще на 10 минут.

Ребрышки в гранатовом соусе

Необычайно вкусными выйдут свиные ребрышки в гранатовом соусе. Готовятся они быстро.

Список ингредиентов:

Свиные ребрышки1 кг
Гранатовый сок0,5 л
Гранат1 шт.
Лимон1 шт.
Крахмал2 ч.л.
Сахар, перец, соль

  1. Добавить к свиным ребрышкам специи и гранатовый сок, дать время постоять, а затем отправить в духовой шкаф на 60 мин.
  2. Смешать гранатовый сока и крахмал.
  3. Поставить смесь на огонь и дождаться загустевания.
  4. Добавить в соус зерна граната, сок лимона и сахарный песок.
  5. После закипания соуса, его можно снимать с плиты.
  6. Перед подачей на стол готовые ребрышки нужно полить соусом.

Рулет из рульки

Список ингредиентов:

Свиная рулька1 шт.
Куриная грудка200 грамм.
Вода2,5 л
Лук3 шт.
Морковка2 шт.
Сельдерей2 стебля
Лаврушка2 листика
Перец душистый1 ч.л.
Соль½ стакана

  1. Залить в кастрюлю 2 литра воды, положить туда все ингредиенты, кроме рульки, грудки и половины моркови.
  2. Поставить кастрюлю на огонь, варит 30 минут после закипания воды.
  3. Нужно аккуратно срезать мясо с косточки так, чтобы получился ровный пласт на шкурке.
  4. Морковь нарезается тонкими пластинами и укладывается на рульку.
  5. Нарезать тонкими пластами грудку и положит на морковь, а затем посолить и перчить по вкусу.
  6. Нужно скрутить рульку в форме рулета и туго перевязать нитками.

С чесноком в фольге

Список ингредиентов:

Свинина1,5 кг
Чеснок8 зубчиков
Приправа из смеси перцев1/3 стакана.
Сметана1 ст.л.
Морская соль
  1. Смешать половину чеснока, соль, перечную приправу и сметану, натереть этим маринадом кусок свинины.
  2. Проколоть заготовку в паре мест, поместить туда затем оставшийся чеснок.
  3. Замотать мясо в алюминиевую фольгу и поставить мариноваться в холод на 9 часов
  4. Прогреть духовку, затем поместить в нее замотанное мясо на 120 минут при температуре 1800С.
  5. Достать мясо спустя 1 час 45 минут, убрать фольгу и вернуть обратно.

Мясной хлебец

Список ингредиентов:

Фарш свиной1 кг
Батон3 куска
Молоко½ стакана
Яйцо2
Лук1.
Чеснок4 зубчика
Кетчуп40 грамм
Горчица столовая1 ст.л.
Базилик3 грамма
Рафинированное растительное масло2 ст.л.
Перец и соль.
  1. С батона нужно отрезать корочки и замочить оставшийся мякиш в холодном молоке.
  2. Лук мелко порезать и жарить до золотистого оттенка.
  3. Смешать фарш и остальные ингредиенты, кроме кетчупа. Измельчить получившуюся массу при помощи блендера.
  4. Форму промазать растительным маслом, положить в нее мясную массу.
  5. Верх заготовки смазать кетчупом.
  6. Отправить форму в духовой шкаф на 65 мин с выставленной температурой около 1800С.

Рулетики

Список ингредиентов:

Свинина800 грамм
Помидор2 шт.
Чеснок4 зубчика
Майонез1 ст.л.
Горчица1 ст.л.
Сыр твердых сортов100 грамм
Рафинированное растительное масло
Перец, морская соль
  1. Порезать мясо пластинками толщиной примерно 0,5 см.
  2. Отбить молоточком каждую пластинку.
  3. Смешать майонез, горчицу и раздавленный чеснок.
  4. Смазать получившейся смесью свинину.
  5. На край пластинки положить по кусочку сыра и помидора.
  6. Свернуть все рулетом, заколоть зубочистками.
  7. Положить рлеты в смазанную маслом форму.
  8. Поставить форму в духовой шкаф на 60 мин с выставленной температурой 1800С.
  9. Достать рулеты через 45 мин, обсыпать сыром и поставить обратно.

Люля-кебаб

Список ингредиентов:

Свинина1 кг
Свиное сало250 грамм
Лук3 шт.
Базилик1 ч.л.
Кинза2 г
Кориандр1 ч.л.
ЗираПоловина чайной ложки.
Соль1 ст.л.
Молотый черный перец2 г
Люля-кебаб — это лучшее, что можно приготовить из свинины.
  1. Пропустить мясо, сало и лук через мясорбку.
  2. В получившийся фарш добавить специи.
  3. Отбить о тарелку фарш, затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на пару часов.
  4. Облепить фаршем шпажки и отправить готовиться в прогретую духовку.
  5. Блюдо будет готово, когда при протыкании зубочисткой из него будет течь прозрачный сок.

Стейк

Что приготовить необычного и сытного, быстро и вкусно? Конечно стейк из свинины!

Список ингредиентов:

Свиная вырезка600 грамм
Лук1 шт.
Горчица столовая40 грамм
Растительное масло2 ст.л.
Соль, перец

  1. Мясную вырезку вымыть в прохладной воде, обсушить, порезать кусочками. Оптимальная
  2. Ломтики слегка отбить, натереть смесью из соли и перцев.
  3. Мясо смазать горчицей, затем оставить мариноваться на час.
  4. Свинину переложить на сковороду с прогретым маслом. Все кусочки нужно жарить с 2-х сторон до появления золотистой корочки.
  5. К готовым стейкам выложить колечки лука.
  6. Продукты потушить вместе еще 5 минут на слабом огне под закрытой крышкой.

С гречкой в горшочке

Список ингредиентов:

Свинина500 грамм
Греча6 ст.л.
Лук2 шт.
Масло подсолнечное3 ст.л.
Кубики куриного бульона2 шт.
Вода1 л
Лавровый лист1 шт.
Черный перец горошком7 горошин
  1. Нарезать свинину на небольшие кусочки.
  2. Обжарить на сковороде нашинкованный лук и порезанную свинину.
  3. Растворить кубики бульона в горячей воде.
  4. На Выложить свинину на дно горшочка.
  5. Всыпать гречу сверху.
  6. Залить в горшочек бульон, положить лаврушку и перец.
  7. Закрыть крышкой каждый горшочек и поставить их в духовой шкаф на 55 мин при температуре 1800С.

В сладком соусе

Список ингредиентов:

Свинина500 грамм
Соевый соус2 ст.л.
Варенье2 ст.л.
Нерафинированное оливковое масло3 ст.л.
Красное сухое вино3 ст.л.
Вода½ стакана.
Зеленый лукПара перьев
Специи, соль.
  1. Свинину нужно нарезать на куски среднего размера.
  2. В отдельной посуде смешать соус, варенье, масло, специи и вино для маринада.
  3. Залить мясо маринадом и поставить в холодильник примерно на час.
  4. В сотейник выложить свинину и залить небольшой частью маринада
  5. Поставить сотейник на большой огонь и прижарить содержимое на протяжение 5 минут, активно помешивая.
  6. Вылить в сотейник оставшуюся воду и маринад, закрыть крышкой и ушить на протяжение 30 минут.

Жаркое с картошкой

Список ингредиентов:

Свинина600 грамм
Картофель7 шт.
Морковь1 шт.
Лук1 шт.
Болгарский перец1 шт.
Специи для мяса
Соль, перец

  1. Нарезать мясо на небольшие кусочки.
  2. Нарезать овощи.
  3. Обжарить все составляющие в сотейнике на сильном огне.
  4. Добавить полстакана воды, убавить огонь и оставить тушиться 35 мин на несильном огне.

Холодец

Список ингредиентов:

Свиные хвосты500 грамм
Свиные ножки1 кг
Морковь1 шт.
Лук1 шт.
Чеснок3 зубчика
Перец черный горошком1 ч.л.
Морская соль
  1. Хвосты и ножки положить в воду, поставить на плиту. После того, как вода закипит, выждать 5 минут, а потом слить жидкость.
  2. Мясо промыть, залить новую воду и варить хвосты и ножки на протяжении 3-х часов.
  3. Добавить лук и морковь, варить еще 2 часа.
  4. Добавит черный перец, варить еще час, солить перед окончанием варки.
  5. Обобрать и измельчить мясо, смешать его с измельченным чесноком.
  6. Разложить мясо по формам, залить процеженным бульоном и поставить в холодильник до полного затвердевания.

Запеченный окорок

Чтобы быстро и вкусно приготовить запеченный окорок, понадобятся:

Свиной окорок1 шт.
Чеснок5 зубчиков
Растительное масло2 ст.л.
Горчица2 ст.л.
Мед2 ст.л.
Лук1 шт.
Специи
  1. Нужно сделать маринад, для этого перемешиваются все ингредиенты, кроме самого окорока и лука.
  2. Окорок обильно смазывается маринадом, затем его нужно поставить в холод на час.
  3. Нарезать лук кольцами.
  4. На фольгу выложить лук, на лук – окорок, запечатать.
  5. Поставить в духовку при температуре 1800С на 2 часа.
  6. За минут до готовности фольгу нужно раскрыть, чтобы окорок приобрел красивый «загар».

Рагу в казане

Список ингредиентов:

Свинина1 кг
Картофель8 шт.
Баклажаны2 шт.
Болгарский перец2 перчика
Спелые помидоры200 грамм
Морковь2 шт.
Лук2 шт.
Чеснок4 зубчика
Лавровый лист5 шт.
Петрушка и укропПо паре веточек
Зира
Соль, перец

  1. Поставить казан на огонь и разогреть в нем масло
  2. Нарезать мясо небольшими кусками и обжарить пару минут в казане.
  3. На мясо уложить порезанные лук и морковь.
  4. Накрыть казан крышкой и дать потомиться 5 минут.
  5. Добавить все специи.
  6. Открыть крышку и выложить слоями овощи в следующей последовательности: помидоры, болгарский перец, баклажаны, картофель.
  7. Каждый слой нужно пересыпать солью и зирой.
  8. Закрыть казан крышкой и оставить на огне на 2 часа.
  9. Через 120 минут добавить в блюдо мелко порубленную зелень.

Плов

Простым и удобным вариантом того, что приготовить из свинины на второе вкусно и быстро, является плов. Это блюдо подойдет всей семье, а особенно понравится мужчинам и детям.

Список продуктов:

Свиное мясо0,5 кг
Рис1 стакан
Растительное масло0,5 стакана
Морковь1 шт.
Лук1 шт.
Приправа для плова
Зира
Соль, перец
  1. Нарезать мясо, морковь и лук и положить в казан с предварительно разогретым маслом. Обжарить пару минут.
  2. Залить 1 стаканом воды, посолить, закрыть крышкой и оставить тушиться на 15 минут.
  3. Добавить рис, остальные специи, перемешать.
  4. Если нужно добавить воды.
  5. Закрыт крышкой и поставить казан на средний огонь на 30 минут.
  6. Время приготовления корректируется степенью готовности риса.

Отбивные

Список ингредиентов:

Свинина500 грамм
Соль, перец
Специи для свинины

  1. Нарезать мясо пластами шириной 1 см.
  2. Хорошенько отбить мясо.
  3. Пересыпать каждый кусок специями.
  4. Отправить на предварительно разогретую сковороду.
  5. Жарить по 4 минуты с каждой из сторон.

Мясные косички

Список ингредиентов:

Свинина1 кг
Сметана1 ст.л.
Горчица сухая1 ч.л.
Перец, соль
  1. Нарезать мясо полосками
  2. Заплести из полосок косичку, закрепив концы нитками или зубочистками.
  3. Смешать сметану, горчицу и приправы для маринада.
  4. Косичку выложить на лист фольги.
  5. Намазать косичку маринадом и оставить на 15 минут.
  6. Отправить косичку в духовку на 20 минут при температуре 2200С.

Рулет

Чтобы приготовить из свинины вкусный рулет, нужно подготовить такие ингредиенты:

Свинина1,5 кг
Чеснок1 головка
Лук2 шт.
Соль, перец
  1. Свинину обильно посыпать специями, нашпиговать чесноком и обложить луком.
  2. Отправить в холодильник на ночь.
  3. Достать свернуть в рулет и завязать нитками.
  4. Рулет поместить в пакет для запекания.
  5. Заготовка помещается в духовку на 2 часа при температуре 1800С.

Тушеная с луком и чесноком

Список ингредиентов:

Свинина500 грамм
Лук1 шт.
Чеснок4 зубчика
Приправа для свинины
Соль, перец.
  1. Мясо нарезать на куски. Лук и чеснок – нашинковать.
  2. Отправить на сковородку мясо, лук и чеснок, пожарить до появления на мясе золотистой корочки.
  3. Залить водой так, чтобы она практически закрывала мясо.
  4. Тушить на медленном огне 35 минут.

Котлеты

Список ингредиентов:

Свинина300 грамм
Говядина300 грамм
Лук1 шт.
БатонПара кусков без корочки
Молоко50 мл
Перец, соль

  1. Свинину, говядину и лук измельчить в мясорубке или кухонном комбайне.
  2. Батон залить молоком, дать постоять пару минут.
  3. Смешать фарш и батон, добавить специи.
  4. Из заготовки скатать шарики, обвалять их в муке и сформовать котлеты.
  5. Котлеты жарить на среднем огне по 6 минут с каждой из сторон под крышкой.

Шея в духовке

Список ингредиентов:

Свиная шея1,5 кг
Чеснок5 зубцов
Лук4 луковички
Паприка1 ч.л.
Майоран1 ч.л.
Тимьян1 ч.л.
Лаврушка2 листика
Оливковое масло6 ст.л.
Перец и соль
  1. Шею нужно нашпиговать чесночными зубчиками.
  2. Перевязать мясо х/б ниткой.
  3. Специи перемешать с маслом.
  4. Мясо обмазать получившейся смесью.
  5. Лук нарезать полукольцами, обложить им мясо и отправит все вместе в холодильник на ночь мариноваться.
  6. Обжарить шею на большом огне до румяной корочки.
  7. Пожарить лук из маринада.
  8. Мясо переложить в форму, добавить лавровый лист и ½ стакана воды.
  9. Запечь 1,5 часа при 1800С.

Советы кулинаров

Что приготовить из свинины на второе быстро и вкусно точно знают мастера кулинарии. А помогает им быть всегда на высоте пара секретных методик, которыми они активно пользуются.

  • Старое, перемороженное мясо может реанимировать минеральная вода с газами. Достаточно просто залить мясо жидкостью и отставить на некоторое время.
  • При покупке выбирать мясо только розоватого и чуть красного оттенка. Мясо других оттенков будет некачественным.
  • Важную роль во вкусе готового блюда играет то место, с которого было срезано мясо. Самые вкусные блюда получаются из мяса с тех зон, где мышцы не заняты активной работой, например, шея.
  • Нельзя долго мариновать мясо в заливке, содержавшей кислоту (фрукты, уксус и т.д.), в противном случае мясо станет наоборот более жестким.
  • Один из лучших маринадов к свинине – это лук. Если под рукой нет ни одной специи, но есть лук, то можно приготовить вкуснейшее мясо. Достаточно мелко поерзать лук перемешать со свининой, немножко подавливая овощ. Если есть возможность – дату мясу немного постоять, а потом отправлять в духовку, на сковороду или на огонь.

Знает, что приготовить из свинины второе быстро и вкусно, и Гордон Рамзи (создатель «Адской кухни»). Он всегда рекомендует использовать мясо на косточке, если это уместно. В таком виде вкус блюда будет еще более ароматным и насыщенным.

Приготовить блюда из свинины на второе совсем не сложно. Даже начинающей домохозяйке можно сделать это быстро и вкусно, достаточно лишь следовать тем указаниям, что прописаны в рецептах, а также знать пару лайфхаков именитых кулинаров.

Видео о вкусных рецептах вторых блюд из свинины

Азу из свинины:

«Медвежья лапа» из свинины:

Жаркое из свинины в глиняных горшочках (4 ингредиента)

Жаркое из свинины в глиняных горшочках - сезон кастрюль уже наступил, и пришло время для полноценной еды! Супер-легкое жаркое из свинины, приготовленное в мультиварке из нескольких простых ингредиентов. Он отлично подходит для любой ночи недели.

Как только погода становится прохладной, я ищу комфортную еду. Это жаркое из свинины в мультиварке довольно высоко в списке вещей, которые я ищу. В нежной свинине на картофельном пюре и подливе есть что-то, что меня всегда привлекает.

Этот рецепт запекания свинины в мультиварке готовится с луковым супом, и он станет одним из основных продуктов питания в вашем доме. Это всего лишь пара ингредиентов, которые вы смешиваете вместе, и получается супер ароматный, успокаивающий, и всей семье это нравится!

Как приготовить жаркое из свинины в мультиварке

  1. Поместите свинину на дно мультиварки
  2. Посыпьте свинину пакетом луковой суповой смеси.
  3. Залейте куриный бульон.
  4. Накрыть крышкой и варить на медленном огне 8 часов.

Проще и быть не может. Свинина готовится с суповой смесью и бульоном весь день, и получается очень нежная и сочная! Чтобы закончить это, я смешиваю немного капель со сковороды с пакетом смеси для подливки, чтобы быстро подать подливку с картофельным пюре.

Если вы любите готовить подливку с нуля, вы можете сделать подливку из капель, которые находятся на дне кастрюли. Я никогда не овладел искусством подливки, возможно, потому, что почти никогда не ем их, поэтому полагаюсь на пакеты.

Как долго готовить жаркое из свинины в мультиварке

Все мультиварки разные, и новые, кажется, готовятся намного быстрее, чем раньше. Так что может потребоваться небольшая практика, чтобы узнать свою мультиварку и выбрать идеальное время. Для приготовления 3-4 фунтовой корейки свинины требуется около 8 часов на слабом огне . Я почти никогда не ставлю свой на кайф, потому что он просто сушит пищу. Небольшое количество жира на мясе помогает сохранить его влажным, если вы в конечном итоге оставите его слишком надолго.

Если вы используете свиную лопатку, я предпочитаю выдерживать около 10 часов, чтобы убедиться, что она действительно нежная. Плечо немного жестче, и ему нужно немного больше времени, чтобы действительно сломаться и стать вкусным. Если у вас есть Instant Pot, обратите внимание на удивительный рецепт свинины Instant Pot Pulled Pork.

Список покупок по этому рецепту относительно короткий. Но это здорово, потому что вы можете всегда держать их под рукой, чтобы приготовить по рецепту в любой день недели.

Что нужно для приготовления жаркого из свинины в медленном огне:

  • Жаркое из свиной корейки.3-4 фунта идеально.
  • Пакетик лукового супа
  • Куриный бульон (я использую с низким содержанием натрия)
  • Пакетик смеси свиной подливки

Если я использую более крупное жаркое, я предпочитаю разрезать его пополам, чтобы не было снаружи прожарены до того, как будет готов центр. Большинство жареной свиной корейки, которые вы можете купить в наши дни, имеют примерно такой же вес. Так что тебе не о чем беспокоиться.

Жаркое из свинины в мультиварке может быть отличным вариантом для развлечения или просто быстрой еды в будние дни.Я люблю готовить рецепты в мультиварках в напряженные дни. Я могу просто добавить все утром, а потом, когда мы будем дома и будем готовы, нас ждет ужин!

Могу ли я добавить овощи в этот рецепт жаркого из свинины?

В мультиварке много жидкости, поэтому вы можете легко добавить в мультиварку с мясом морковь, сельдерей или нарезанный картофель. Когда жаркое будет готово, они получатся нежными и вкусными.

Утром я кладу жаркое из свинины в мультиварку, и весь день в моем доме пахло потрясающе.Один недостаток работы из дома, когда вы используете мультиварку, это то, что вы весь день голодны!

Что подавать с жареной свининой

Мой сын в последнее время большой поклонник картофельного пюре с подливой, так что это казалось идеальной основой для жаркого из свинины. Я использовал пакет со свиным соусом и вместо требуемой воды просто использовал сок из мультиварки. Жаркое из свинины было таким нежным и вкусным. Безупречная комфортная еда на любой вечер недели!

Урожайность: 8

Жаркое из свинины в глиняных горшочках - наступил сезон мультиварок, и настало время для полноценной еды! Супер легкое жаркое из свинины на любой вечер недели.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 9 часов

Общее время 9 часов 5 минут

Состав

  • 1 3-4 фунта жареной свиной корейки
  • 1 пакет луковой суповой смеси
  • 2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 1 пакет смеси для свиной подливки

Инструкции

  1. Поместите свиную вырезку, смесь лукового супа и куриный бульон в мультиварку. Поместите на слабую на 8-10 часов.
  2. После того, как свинина будет приготовлена, выньте мягкую массу из мультиварки и нарежьте свинину двумя вилками.
  3. Взбейте венчиком 1 стакан сока из мультиварки и пакет соуса. Добавить в небольшой соус и довести до кипения. Варить 1-2 минуты, пока он не загустеет.
  4. Подавать тертую свинину с соусом.

Рекомендуемые продукты

Я как партнер Amazon и участник других партнерских программ зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Урожай

8

Размер порции

1
Количество на порцию калории 460 Всего жиров 20 г Насыщенные жиры 7 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 10 г Холестерин 182 мг Натрий 673 мг Углеводы 4 г Волокно 0 г Сахар 0 г Белок 61 г

Информация о питании предназначена только для информационных целей: Информация о питании предназначена только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и любую информацию о питании, опубликованную на сайте dinnersdishesanddesserts.com, следует использовать только в качестве общего руководства.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в социальных сетях!

Я создал веселую группу на Facebook, и я хотел бы, чтобы вы присоединились к нам! Это место, где вы можете поделиться СВОИМИ любимыми рецептами, задать вопросы и узнать, что нового в ужинах, блюдах и десертах (чтобы вы никогда не пропустили новый рецепт)! Если вы хотите проверить это, вы можете запросить присоединение к ЗДЕСЬ .

Обязательно подпишитесь на меня в Instagram и отметьте #dinnersdishes, чтобы я мог увидеть все замечательные рецепты УЖИН, БЛЮДА И ДЕСЕРТОВ, которые ВЫ готовите!

Подключайтесь к ужинам, блюдам и десертам!

Обязательно подпишитесь на меня в моих социальных сетях, чтобы не пропустить ни одного поста!

Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram

Добро пожаловать в «Ужины, блюда и десерты», где моя любовь к еде встречается с моей занятой жизнью.Меня зовут Эрин, я обычный домашний повар, который любит кормить людей. В этом блоге вы найдете сотни быстрых и простых рецептов, приготовленных практически с нуля. Я провожу дни на кухне, создавая новые рецепты, чтобы делиться ими с семьей и друзьями.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ ВАМ МОЖНО ПОНРАВИТСЯ:

Оставайтесь на связи

Подпишитесь, чтобы получать все новые рецепты, которые будут отправлены на ваш почтовый ящик в субботу утром!

Вы успешно подписались!

Урок аудирования на английском языке по еде

УРОК ПРОДУКТОВ

Попробуйте онлайн-викторину, чтение, аудирование и упражнения по грамматике, правописанию и лексике для этого урока по Food .Нажмите на ссылки выше или просмотрите действия под этой статьей:


Ваш браузер не поддерживает этот аудиоплеер.

ПРОЧИТАТЬ

Разве еда не является одним из величайших удовольствий в жизни? Вы знаете кого-нибудь, кто не любит поесть? Я не. В мире столько вкусной еды. Вы можете потратить всю жизнь, питаясь каждый день новым блюдом. Какая самая вкусная еда в мире? Это очень сложный вопрос. Мой вкус в еде постоянно меняется.Иногда мне больше всего нравится десерт, но потом я передумал и предпочел острое карри. Здорово, что в разных странах так много разных блюд. Как вы думаете, ваше национальное блюдо самое лучшее? В настоящее время мы должны быть осторожны в том, что мы едим. Фастфуд нам не подходит. Нам нужно больше сосредоточиться на здоровой пище. Может быть, нам нужно быть более осторожными в будущем. Убедитесь, что еда, которую вы едите, полезна для вас.


МОЯ КНИГА


ПОСМОТРЕТЬ ОБРАЗЕЦ

Отправьте этот урок друзьям и учителям.Щелкните значок @ ниже.

ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ

ЗАПОЛНИТЬ ПРОЗЕЛ ПРОСЛУШИВАНИЯ

Разве еда не ____________________ величайшее удовольствие? Вы знаете кого-нибудь, кто не любит поесть? Я не. В мире ____________________ вкусной еды. Вы ____________________ всю жизнь едите каждый день новое блюдо. Какая самая вкусная еда в мире? На этот ____________________ сложный вопрос. Мой вкус в еде постоянно меняется. Иногда мой любимый десерт, но тогда я ____________________ и выбираю острое карри.Здорово, что в разных странах так много разных блюд. У ____________________ национальное блюдо лучше всего? В настоящее время мы должны быть осторожны ____________________ есть. Фастфуд нам не подходит. Нам нужно ____________________ на здоровую пищу. Возможно, нам придется ____________________ в будущем. ____________________ еда, которую вы едите, полезна для вас.

ИСПРАВИТЬ ВПИСАНИЕ

Разве еда не одна из величайших вещей в жизни usarpesel ? Вы знаете кого-нибудь, кто не любит поесть? Я не.В мире так много или продуктов питания. Вы можете потратить eiieftml на то, чтобы каждый день есть новое блюдо. Что такое ttiseats еды в мире? Это очень сложный вопрос. Мой вкус в еде сохраняет cgnghian . Иногда мой любимый - tderses , но потом я передумал и выбрал карри piycs . Здорово, что в разных странах так много разных hisesd . Как вы думаете, ваше национальное блюдо самое лучшее? В настоящее время мы должны быть осторожны в том, что мы едим.Фастфуд нам не подходит. Нам нужно на фуков еще на здоровую пищу. Может, надо быть внимательнее в ftrueu . Убедитесь, что еда, которую вы едите, полезна для вас.

РАЗБИРАЙТЕ СЛОВА

Разве еда не одно из величайших удовольствий жизни из ? Вы знаете кого-нибудь, кто не любит поесть? Я не. В мире вкусной еды так много . Вы можете потратить всю жизнь по-разному, каждый день поедая каждое блюдо .Какая самая вкусная еда в мире? Это очень сложный вопрос. по вкусу Моя пеленка сохраняет пищу . Иногда мой фаворит - десерт, меняет свое мнение, но я, а затем выбираю острое карри. Здорово, что в разных странах так много разных блюд. ваше блюдо Как вы думаете, национальное лучшее? В настоящее время мы должны быть осторожны в том, что мы едим. нас еда не для поста хороша . Нам нужно больше сосредоточиться на здоровой пище. Может быть, нам нужно быть более осторожными в будущем. ешьте пищу уверенно Делай добро - это для тебя.

ОБСУЖДЕНИЕ (Напишите свои вопросы)

ВОПРОСЫ СТУДЕНТА А (Не показывайте их студенту Б)

1.

________________________________________________________

2.

________________________________________________________

3.

________________________________________________________

4.

________________________________________________________

5.

________________________________________________________

6.

________________________________________________________

ВОПРОСЫ СТУДЕНТА B (Не показывайте их студенту A)

1.

________________________________________________________

2.

________________________________________________________

3.

________________________________________________________

4.

________________________________________________________

5.

________________________________________________________

6.

________________________________________________________

ОБСЛЕДОВАНИЕ СТУДЕНЧЕСКИХ ПРОДУКТОВ

Напишите в таблице пять ХОРОШИХ вопросов о еде. Делайте это парами. Каждый студент должен написать вопросы на собственном листе бумаги.

Когда вы закончите, опросите других студентов.Запишите их ответы.

СТУДЕНТ 1

_____________

СТУДЕНТ 2

_____________

СТУДЕНТ 3

_____________

Q.1.

Q.2.

Q.3.

Q.4.

Q.5.

  • Теперь вернитесь к своему первоначальному партнеру, поделитесь и расскажите о том, что вы узнали. Часто меняйте партнеров.
  • Сделайте мини-презентации для других групп о своих выводах.

ПИСЬМО

Напишите о еде за 10 минут. Покажите партнеру свою бумагу.Подправляйте работу друг друга.

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

ДОМАШНИЕ РАБОТЫ

1.РАСШИРЕНИЕ СЛОВА: Выберите несколько слов из текста. Используйте словарь или поле поиска Google (или другую поисковую систему), чтобы создать больше ассоциаций / сочетаний каждого слова.

2. ИНФОРМАЦИЯ В ИНТЕРНЕТЕ: Поищите в Интернете дополнительную информацию о еде. Обсудите то, что вы обнаружите, со своим партнером (-ами) на следующем уроке.

3. СТАТЬЯ ЖУРНАЛА: Напишите статью в журнале о еде. Прочтите то, что вы написали одноклассникам на следующем уроке.Дайте друг другу отзывы о ваших статьях.

4. ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЙ ПОСТЕР Сделайте плакат о еде. Покажите его своим одноклассникам на следующем уроке. Дайте друг другу отзывы о своих плакатах.

5. МОЙ УРОК ПИЩИ: Сделайте свой собственный урок английского о еде. Убедитесь, что есть чем заняться. Найдите хорошие занятия в Интернете. Когда закончите, научите класс / другую группу.

6. ОБМЕН В ИНТЕРНЕТЕ: Используйте свой блог, вики, страницу Facebook, страницу MySpace, поток Twitter, учетную запись Del-icio-us / StumbleUpon или любой другой инструмент социальных сетей, чтобы узнать мнение о еде.Поделитесь своими выводами с классом.

ОТВЕТОВ

Проверьте свои ответы в статье вверху этой страницы.



21 выдающееся блюдо, которое должен попробовать каждый сиднейдер

Пельмени: Mr Wong’s

Трудно выбрать хотя бы одно блюдо, которое хорошо подходит этому отмеченному наградами заведению в Меривале, но пельмени - одни из лучших в Сиднее пельмени . Будь то омар и морской гребешок на пару или хрустящие кальмары с фуа-гра, вы не прогадаете в ресторане Mr Wong’s.

3 Bridge Street, Sydney

Fried Chicken: Butter

Жареный цыпленок в Butter в равной степени хрустящий и сочный, насколько нам это нравится. В этом курином магазине , улучшите свой обед 3 Pac, добавив стакан пузырьков и часть покупок (к вашему сведению, они также продают кроссовки).

6 Hunt Street, Surry Hills

Roti Canai: Mamak

Мамаки - короли малазийской кухни .Вы знаете, что их еда хороша, когда по улице выстраиваются очереди еще до открытия дверей. Обязательно попробуйте их хрустящие и воздушные Роти Канаи, которые подают с двумя соусами карри и острым самбалом - это самое популярное блюдо.

Chatswood, Haymarket

Свиные ребрышки: Hurricane’s Grill

Пожалуй, лучшие ребра в Сиднее, Hurricane’s известен своим легендарным специальным соусом и дымностью мангала. Свиные ребрышки тают во рту и вкуснее, когда их сочетают со специальными сливочными макаронами и сыром.

Бонди-Бич, Брайтон-ле-Сэндс, Чатсвуд, Круговая набережная, Дарлинг-Харбор, Нареллан и Топ-Райд

Пицца Дьявола: Via Napoli

Проголосовал за лучшую пиццу в Сиднее, много раз обслуживает Via Napoli подлинные куски творений, обожженных дровами, в стиле Неаполя. С его помидорами Сан-Марцано, фиор ди латте, острой салями, оливками и базиликом, Дьявола является фаворитом публики.

Хантерс Хилл, Лейн Коув и Серри Хиллз

Сыр Саганаки с медом и орегано: Аполлон

Аполлон в Поттс-Пойнт - это абсолютная необходимость для Сидней, любящих Грецию, .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *