Цыпленок по-охотничьи, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разрежьте каждый помидор на 8 частей. Из перцев удалите сердцевину, мякоть и лук нарежьте полукольцами шириной 1 см. Поместите все овощи в миску, добавьте 2 ст. л. масла, приправьте солью и перцем, перемешайте. Переложите овощи на противень и запекайте в разогретой до 200 °С духовке 30 мин. Время от времени переворачивайте овощи.

Шаг 2

Разрежьте цыпленка на куски, удалив кожу. Чеснок измельчите. Разогрейте в жаропрочной форме оставшееся масло и положите цыпленка. Приправьте майораном, солью и перцем, добавьте чеснок. Поставьте форму с цыпленком в верхнюю треть духовки (если у вас в духовке есть гриль, предварительно включите его). Готовьте 10 мин., 1 раз перевернув.

Шаг 3

Влейте в форму с цыпленком бульон, закройте форму крышкой или фольгой, готовьте 25 мин. Переложите куски цыпленка на блюдо, накройте и оставьте в теплом месте.

Шаг 4

Форму с оставшимся соусом верните в духовку на 10 мин. Затем выньте форму, переложите в соус запеченные овощи, перемешайте и сразу же выложите на блюдо к цыпленку. Подавайте немедленно.

Кстати

SteakMaster REDMOND RGM-M816P – это устройство 3 в 1: гриль, духовка и барбекю! Антипригарное покрытие позволяет готовить стейки, рыбу, овощи и другие блюда без масла и лишних калорий. С грилем SteakMaster любой сможет приготовить идеальный стейк ресторанного уровня. Устройство автоматически определит толщину продукта и сообщит, когда мясо достигнет выбранной степени прожарки: RARE, MEDIUM или WELL-DONE. В комплект гриля-духовки входит специальный противень, который позволяет запекать полезные блюда совсем как в духовке!

Панели устройства раскрываются на 180 градусов, обеспечивая возможность готовить блюда барбекю на двойной поверхности.

Прибор оснащен 7 автоматическими программами для приготовления мяса, птицы, рыбы, бекона сосисок и других блюд, а также имеет ручной режим с возможностью настройки температуры и времени приготовления. В комплекте гриля-духовки входит кулинарная книга с 55 рецептами вкусных блюд.

Хозяйке на заметку

То или иное количество бульона требуется для приготовления многих блюд. Но ради бога, не используйте кубики! Лучше сварите сразу много бульона, разлейте его по контейнерам или формочкам для льда и заморозьте.

Цыпленок по-бакински — рецепт приготовления, фото-инструкция, ингредиенты

1 порция

30 — 60 минут

Ингредиенты

Репчатый лук

70 г

Шампиньоны

50 г

Красный болгарский перец

70 г

Бакинские томаты

120 г

Цветная капуста

70 г

Тертый имеретинский сыр

40 г

Растительное масло

30 мл

Свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление

1. Картофель очистите. Баклажаны, картофель, перец и грибы нарежьте соломкой, лук – полукольцами. Томаты разрежьте на 4 части. Цветную капусту разберите на мелкие соцветия, зелень измельчите. Тушку цыпленка разрежьте на 4 части. 
2. В чашу мультишефа выложите овощи, грибы, зелень и цыпленка. Посолите, поперчите и полейте растительным маслом. 
3. Закройте крышку, выберите программу Мультиповар, установите время 45 минут, температуру 130°С и нажмите кнопку Старт. 
4. За 5 минут до окончания программы добавьте тертый сыр и закройте крышку. 
5. Подавайте, оформив зеленью. 

Техника

все Мультиварки

Цыпленок по-грузински / чкмерули — Рецепты от Елены Чекаловой

По выходным я часто готовлю цыпленка по-грузински. Раньше это были цыплята тапака (кстати название от слова «тапа» — по-грузински сковорода, то есть цыпленок, жаренный на сковороде). Вкусно – но уж очень невыгодная вещь, потому что мясо даже в лучших тбилисских ресторанах подсушивается по всем краям – и остаются одни семечки куриные. Но есть еще его ближайший родственник – цыпленок чкмерули. Похож на тапака, делается тоже быстро, такой же безумно вкусный, но еще нежнее, а главное сытнее – с соусом и лавашом. И потом: если после быстрой обжарки еще потомить в соусе, дойдет не только цыпленок-корнишон весом в 600-700 гр, но и молодая курочка весом до 900 гр. Чкмерули значит "из Чкмери" — это в Грузии. Его обжаривают на глиняных сковородках кеци на углях, но прекрасно получается и на сковородке с тяжелым дном на обычной плите. В соус для томления в Грузии чаще добавляют только чеснок и воду, иногда зеленый перец и кинзу. Но выходит еще насыщеннее и нежнее, если заменить воду нежирным куриным бульоном и добавить немного сливок. Короче, цыпленок жареный, цыпленок пареный). Мои домашние прям с ума от него сходят: муж и сын все косточки потом перебирают – не осталось ли какого кусочка). Кстати, готовка – просто элементарная..

 

Как приготовить

1. Цыпленка разрезать по линии хребта или по линии груди и расплющить так, чтобы он целиком укладывался в сковородку. Через пищевую пленку неагрессивно отбить
2. Подсушить бумажным полотенцем и обмазать смесью из перца красного, перца черного, соли и оливкового масла. Оставить хотя бы на 20 минут, чтобы цыпленок промариновался.
3. Разогреть в сковородке постное масло (или смазать электрический гриль).
4. Выложить цыпленка кожей вверх и закрыть тарелкой. Жарить, прижимая тарелку грузом на средне-сильном огне, до румяной корочки 5-7 минут. Или использовать пресс- гриль
5. Перевернуть, опять накрыть, поставить гнет, уменьшить огонь и готовить еще н 10 минут.
6. В ступке растереть чеснок с солью и хмели-сунели, переложить в миску и развести смесью бульона и сливок
7. Залить цыпленка сливочно-чесночной смесью. Закрыть крышкой и тушить на маленьком огне 7-10 минут на каждой стороне. Молодую курочку – дольше – до 15-20 минут на каждой стороне. В конце добавить кинзу
8. Подать с подсушенными лепешками типа армянского лаваша — можно прямо в сковороде, посыпав оставшейся кинзой

Ингредиенты

	Количество
Цыпленок или молодая курочка	1 шт(лучше фермерский продукт весом до 800-900 гр)
Чеснок	4-5 зубчиков
Бульон куриный	1 стакан
Сливки жирные	½ стакана
Кинза	1 небольшой пучок
Хмели-сунели	1 чл

Цыпленок по мексикански 4 Сезона

Салат с грибами и…

Ингредиенты:

• 1 шт Луковица
• 100 г Сыра

Запеканка с цыпленком по-мексикански…

Ингредиенты:

• 2 шт Яйцо
• 300 г Цыпленок по-мексикански

Цыпленок по-мексикански с бездрожжевыми…

Ингредиенты:

• 1 упак Цыпленок по-мексикански

Цыпленок по-мексикански

Ингредиенты:

• 1 пачка Цыпленок по-мексикански

Жареный цыпленок по-волдунски — Задание

Краткая информация

Добудьте 8 |4кусок:куска:кусков; жареного мяса канюка. Прилагается предмет:

Описание

Ты когда-нибудь моего вкуснейшего жареного цыпленка по-волдунски? Я тоже нет! Наверное, потому, что в этой забытой богами пустыне куры не водятся. Зато здесь полно стервятников… Так что не добудешь ли нам немного их вкусного мяса? Весь секрет в том, чтобы мясо начало готовиться еще до обжарки, но для этого оно должно быть очень свежим. Вот, я вымочил стрелы в жиру альпаки. Если их поджечь, а потом подстрелить птичку, то она еще помереть не успеет, как уже зажарится!

Ты принес мясо канюков?

Не курица, конечно, но есть вполне можно! Если хорошо приправить, никто и не заметит разницы.

Все равно ведь любое мясо по вкусу напоминает курицу, да?

Награды

Вы получите:

Дополнительные награды

После выполнения этого задания вы получите: Введите это в чат, чтобы узнать выполнили ли вы это:

/run print(C_QuestLog.IsQuestFlaggedCompleted(48533))

Дополнительная информация

Внести вклад

Для загрузки изображения воспользуйтесь приведенной ниже формой.

• Скриншоты, содержащие элементы интерфейса, по общему правилу, удаляются сразу. Это же относится и к скриншотам, полученным с помощью Просмотрщика моделей или окна выбора персонажа.

• Чем выше качество, тем лучше!

Пожалуйста, введите ссылку на видеоролик в поле, указанное ниже.

Wowhead Client — это небольшая программа, с помощью которой мы поддерживаем базу данных в актуальном состоянии. Пользователи Wowhead Client получают доступ к дополнительным инструментам на сайте.  

Две основные цели Wowhead Client:  

1. Он устанавливает и обновляет аддон Wowhead Looter, который собирает данные, пока вы играете!  

2. Он загружает собранные данные на Wowhead, помогая поддерживать базу данных в актуальном состоянии!  

Вы также можете использовать Wowhead Client, чтобы просматривать выученные рецепты, выполненные задания, собранные ездовые животные и спутники и полученные звания! 

Чего же вы ждете? Скачайте Wowhead Client. 

Цыпленок по-мексикански — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru

Кукуруза, помидоры и чили — типично мексиканское сочетание, отлично подходящее к жареной курице. Получается вкусно и необычно.

Цыпленок по-мексикански (этап 1)

Куриное бедро

600 г

---

---

Обжарьте курицу на среднем огне со всех сторон до золотитой корочки, затем выньте ее из сковороды.

---

Цыпленок по-мексикански (этап 2)

Чеснок дольки

3 шт.

---

---

Мелко нарежьте лук и чеснок.

---

Цыпленок по-мексикански (этап 3)

---

---

Поджарьте их 3-4 минуты до мягкости на сковороде, где готовилась курица.

---

Цыпленок по-мексикански (этап 4)

Перец чили молотый	½ ч.л.
Кориандр сушеный (кинза)	1 ч.л.

---

---

Добавьте соль, чили и кориандр.

---

Цыпленок по-мексикански (этап 5)

---

Положите в сковороду мелко нарезанные и очищенные от кожицы томаты вместе с соком.

---

Цыпленок по-мексикански (этап 6)

Кукуруза замороженная

125 г

---

---

Верните курицу в сковороду и тушите 20 минут. Затем добавьте кукурузу и готовьте еще минут 5.

---

Цыпленок по-мексикански (этап 7)

---

---

Посолите по вкусу и подавайте горячим с отварным рисом.

---

---

Цыпленок по-индийски (ТТК4190) технологическая карта

 

ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА № Цыпленок по-индийски

 

1. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

 

Настоящая технико-технологическая карта разработана в соответствии ГОСТ 31987-2012 и распространяется на блюдо Цыпленок по-индийски вырабатываемое объектом общественного питания.

 

2. ТРЕБОВАНИЯ К СЫРЬЮ

 

Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления блюда должны соответствовать требованиям действующих нормативных документов, иметь сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество (сертификат соответствия, санитарно-эпидемиологическое заключение, удостоверение безопасности и качества и пр.)

 

 3. РЕЦЕПТУРА

 

Наименование сырья и полуфабрикатов \Брутто\ Нетто

	Брутто	Нетто
Цыплята	262	259
Масло сливочное	15	15
Лук репчатый	12	10
Мука	3	3
Карри	4	4
Яблоки	28	20
Соль	3	3
Гарнир:		150
Выход		325

 

 

4. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС

 

Цыпленка рубят на порционные куски, солят и слегка обжаривают в масле. Бланшированный лук пассеруют, прибавляют пассерованную муку, карри, небольшое количество бульона, солят, перемешивают.

Этим соусом заливают цыпленка, кладут очищенные и нарезанные ломтиками сладкие яблоки и тушат до готовности. Готовое мясо перекладывают на блюдо и поливают протертым вместе с яблоками и овощами соусом. Этот соус должен быть ровным и не очень густым. Гарнир — рис, приготовленный по-индийски.

Аналогично готовятся блюда из других видов птицы, а также баранины и свинины.

 

5. ТРЕБОВАНИЯ К ОФОРМЛЕНИЮ, РЕАЛИЗАЦИИ И ХРАНЕНИЮ

 

Подача: Блюдо готовят по заказу потребителя, используют согласно рецептуре основного блюда. Срок хранения и реализации согласно СанПин2.3.2.1324-03, СанПин2.3.6.1079-01 Примечание: технологическая карта составлена на основании акта проработки.

 

6. ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА И БЕЗОПАСНОСТИ

 

6.1 Органолептические показатели качества:

 

Внешний вид — Характерный данному блюду.

 

Цвет — Характерный для входящих в состав изделия продуктов.

 

Вкус и запах — Характерный для входящих в состав изделия продуктов, без посторонних привкусов и запахов.

 

6.2 Микробиологические и физико-химические показатели :

 

По микробиологическим и физико-химическим показателям данное блюдо соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»(ТР ТС 021/2011)

 

 

7. ПИЩЕВАЯ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ

 

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность, ккал (кДж)

 

 

Инженер-технолог:

Ветряная оспа (ветряная оспа): симптомы, лечение и профилактика

Ветряная оспа — очень заразная инфекция, вызываемая вирусом ветряной оспы. В основном это поражает детей, но могут заболеть и взрослые. Признаком ветряной оспы является зудящая кожная сыпь с красными волдырями. В течение нескольких дней волдыри лопаются и начинают вытекать. Затем они покрываются коркой и струпьями, прежде чем окончательно зажить.

Симптомы появляются в течение 10–21 дня после контакта с кем-то, у кого есть вирус.Большинство людей выздоравливают примерно через 2 недели.

Ветряная оспа обычно протекает легко, особенно у детей. Но в тяжелых случаях волдыри могут распространиться на нос, рот, глаза и даже на гениталии.

Кто получит?

Наибольшему риску заболевания ветряной оспой подвержены дети в возрасте до 2 лет. Фактически, 90% всех случаев приходится на детей раннего возраста. Но дети постарше и взрослые тоже могут это получить.

Вы больше подвержены риску заболевания ветряной оспой, если:

• Не заразились вирусом до
• Не прошли вакцинацию от него
• Работа в школе или детском учреждении
• Живете с детьми

Как это распространяется?

Очень легко.Вы можете заразиться вирусом, вдыхая частицы, образующиеся из волдырей ветряной оспы, или прикоснувшись к чему-либо, на что эти частицы приземлились.

Ветряная оспа наиболее заразна за 1-2 дня до появления сыпи, пока все волдыри не высохнут и не покроются коркой.

Лучший способ предотвратить распространение вируса — сделать вакцину против ветряной оспы. Детям, никогда не болевшим ветряной оспой, следует сделать две дозы вакцины: первую в возрасте от 12 до 15 месяцев, а вторую — в возрасте от 4 до 6 лет.Люди старше 13 лет, которые никогда не вакцинировались, должны получить две дозы вакцины с интервалом не менее 28 дней.

Осложнения

Взрослые имеют более высокий риск развития осложнений от ветряной оспы, чем дети. Те, у кого иммунная система ослаблена из-за рака, ВИЧ или другого заболевания, также подвержены риску.

После ветряной оспы вирус ветряной оспы остается в нервных клетках на долгие годы. Он может «проснуться» и снова стать активным спустя годы. Это может привести к появлению опоясывающего лишая — заболеванию, вызывающему болезненные волдыри.К счастью, есть вакцина от опоясывающего лишая. Врачи рекомендуют его взрослым старше 60 лет.

C.D.C. Внутренний отчет называет дельта-вариант столь же заразным, как ветряная оспа

Дельта-вариант гораздо более заразен, с большей вероятностью преодолеет защиту, обеспечиваемую вакцинами, и может вызвать более серьезное заболевание, чем все другие известные версии вируса, согласно распространенной внутренней презентации в Центрах по контролю и профилактике заболеваний.

Д-р Рошель П.Валенски, директор агентства, признал во вторник, что вакцинированные люди с так называемыми прорывными инфекциями варианта Дельта несут столько же вируса в носу и горле, что и невакцинированные люди, и могут распространять его так же легко, если реже.

Но внутренний документ дает более широкий и даже более мрачный взгляд на этот вариант.

Вариант Дельта более передается, чем вирусы, вызывающие MERS, SARS, Эбола, простуду, сезонный грипп и оспу, и он так же заразен, как ветряная оспа, согласно документу, копия которого была получена. по The New York Times.

Ближайший следующий шаг агентства — «признать, что война изменилась», — говорится в документе. О его содержании впервые сообщила The Washington Post в четверг вечером.

Тон документа отражает тревогу C.D.C. Ученые рассказали о распространении Delta по всей стране, сказал федеральный чиновник, который видел исследование, описанное в документе. Ожидается, что в пятницу агентство опубликует дополнительные данные по варианту.

«The C.D.C. очень обеспокоен поступающими данными о том, что Delta представляет собой очень серьезную угрозу, требующую немедленных действий », — сказал чиновник.

Пандемия коронавируса и ожидаемая продолжительность жизни в США

По состоянию на четверг в США в среднем регистрировалось 71000 новых случаев в день. Новые данные предполагают, что вакцинированные люди распространяют вирус и вносят свой вклад в это число — хотя, вероятно, в гораздо меньшей степени, чем невакцинированные.

Доктор Валенский назвал передачу вакцинированными людьми редким явлением, но другие ученые предположили, что это может быть более распространенным явлением, чем считалось ранее.

Новые правила маскировки для вакцинированных людей, представленные во вторник, были основаны на информации, представленной в документе. C.D.C. рекомендуется, чтобы вакцинированные люди носили маски в закрытых помещениях в общественных местах в общинах с высокой степенью передачи вируса.

Обновлено

31 июля 2021 г., 19:40 ET

Но внутренний документ намекает, что даже эта рекомендация может оказаться недостаточной. «Учитывая более высокую трансмиссивность и текущий охват вакцинами, универсальная маскировка имеет важное значение», — говорится в документе.

Согласно данным агентства, люди со слабой иммунной системой должны носить маски даже в местах, где нет высокой передачи вируса. То же самое следует делать вакцинированным американцам, которые контактируют с маленькими детьми, пожилыми людьми или другими уязвимыми людьми.

Согласно данным, собранным C.D.C., примерно 35 000 симптоматических инфекций в неделю среди 162 миллионов вакцинированных американцев. по состоянию на 24 июля, что было указано во внутренней презентации. Но агентство не отслеживает все легкие или бессимптомные инфекции, поэтому фактическая заболеваемость может быть выше.

Понимание статуса вакцин в США

При заражении вариантом Delta количество вируса в дыхательных путях в десять раз выше, чем у людей, инфицированных вариантом Alpha, который также очень заразен, документ отметил.

Согласно одному недавнему исследованию, количество вируса у человека, инфицированного Delta, в тысячу раз больше, чем у людей, инфицированных исходной версией вируса.

The C.Документ округа Колумбия основан на данных многочисленных исследований, включая анализ недавней вспышки болезни в Провинстауне, штат Массачусетс, которая началась после городских праздников Четвертого июля. К четвергу этот кластер вырос до 882 случаев. По заявлению местных органов здравоохранения, около 74 процентов были вакцинированы.

Подробный анализ распространения случаев показал, что люди, инфицированные Delta, переносят огромное количество вируса в носу и горле, независимо от статуса вакцинации, согласно данным C.D.C.документ.

«Это один из самых впечатляющих примеров гражданской науки, которые я когда-либо видел», — сказала д-р Селин Гундер, специалист по инфекционным заболеваниям из больничного центра Белвью в Нью-Йорке. «Люди, причастные к эпидемии в Провинстауне, тщательно составили списки своих контактов и контактов».

Заражение вариантом Delta может с большей вероятностью привести к тяжелому заболеванию, отмечается в документе. Исследования, проведенные в Канаде и Шотландии, показали, что люди, инфицированные этим вариантом, с большей вероятностью будут госпитализированы, в то время как исследования в Сингапуре показали, что им с большей вероятностью потребуется кислород.

Тем не менее, данные C.D.C. показывают, что вакцины очень эффективны в предотвращении серьезных заболеваний, госпитализации и смерти вакцинированных людей, говорят эксперты.

«В целом, Delta — это тревожный вариант, о котором мы уже знали», — сказал Джон Мур, вирусолог из Weill Cornell Medicine в Нью-Йорке. «Но небо не падает, и вакцинация по-прежнему надежно защищает от худших последствий».

«Война изменилась»: вариант Дельта распространяется так же легко, как ветряная оспа, может вызвать более серьезные заболевания, говорится в документе CDC

.

В качестве еще одной удручающей неудачи в усилиях страны по искоренению коронавируса ученые, изучавшие крупную вспышку COVID-19 в Массачусетсе, пришли к выводу, что вакцинированные люди, получившие так называемые прорывные инфекции, переносят примерно такое же количество коронавируса, как и те, кто этого не сделал. получить выстрелы.

Представители здравоохранения в пятницу обнародовали подробности этого исследования, которое стало ключевым в решении Центров по контролю и профилактике заболеваний на этой неделе рекомендовать вакцинированным людям вернуться к ношению масок в закрытых помещениях в тех частях США, где дельта-вариант способствует росту инфекции. Авторы говорят, что результаты показывают, что рекомендации CDC по маскам должны быть расширены, чтобы охватить всю страну, даже за пределами горячих точек.

Полученные данные могут перевернуть прежние представления о том, как распространяется болезнь.Раньше считалось, что вакцинированные инфицированные люди имеют низкий уровень вируса и вряд ли передадут его другим. Но новые данные показывают, что это не относится к дельта-варианту.

Вспышка в Провинстауне — приморском туристическом месте на Кейп-Коде в графстве с самым высоким уровнем вакцинации в Массачусетсе — на сегодняшний день охватила более 900 случаев. Около трех четвертей из них были полностью вакцинированными.

Трэвис Дагенэйс, который был среди многих вакцинированных инфицированных, сказал, что «отбрасывать осторожность» и проводить долгие ночи в толпе во время праздника Четвертого июля было ошибкой в ​​ретроспективе.

«Доминирующим общественным мнением было то, что вакцина означает возвращение к нормальному состоянию», — сказал в четверг 35-летний житель Бостона. «К сожалению, теперь я узнал, что это несколько шагов к норме, а не то, что мы, кажется, предприняли с нуля до шестидесяти».

Dagenais считает, что вакцинация за пару дней ослабила наихудшие симптомы гриппа. Он выздоровел.

Как и многие другие штаты, Массачусетс снял все ограничения на COVID-19 в конце мая, перед традиционным началом летнего сезона в День памяти.Провинстаун на этой неделе восстановил потребность в масках в помещении для всех.

Утечка внутренних документов о прорывных инфекциях и дельта-варианте предполагает, что CDC, возможно, рассматривает другие изменения в рекомендациях о том, как нация борется с коронавирусом, например, рекомендовать маски для всех и требовать вакцины для врачей и других медицинских работников.

Дельта-вариант, впервые обнаруженный в Индии, вызывает более заразные инфекции, чем простуда, грипп, оспа и вирус Эбола, и, согласно документам, в которых упоминаются случаи заболевания в Провинстауне, столь же заразен, как ветряная оспа.

Документы получены от The Washington Post. Как они отмечают, вакцины COVID-19 по-прежнему очень эффективны против дельта-варианта в предотвращении серьезных заболеваний и смерти.

Вспышка в Провинстауне и документы подчеркивают огромную проблему, с которой CDC сталкивается при поощрении вакцинации, признавая при этом, что прорывные случаи могут иметь место и могут быть заразными, но встречаются редко.

Документы, кажется, являются предметом обсуждения для сотрудников CDC с общественностью.В одном сообщении говорилось: «Признайте, что война изменилась», — очевидная ссылка на растущую озабоченность тем, что многие миллионы вакцинированных людей могут быть источником широкого распространения.

Пресс-секретарь агентства отказалась комментировать документы.

Белый дом в пятницу отстаивал свой подход к росту числа случаев заражения вирусом и изменению руководящих принципов общественного здравоохранения, неоднократно передавал в CDC, подчеркивая при этом необходимость вакцинации.

«Самый важный вывод на самом деле довольно прост.Нам нужно больше людей, чтобы пройти вакцинацию », — заявила пресс-секретарь Белого дома Карин Жан-Пьер.

Обеспокоенный изменением руководства, Жан-Пьер неоднократно повторял: «Отсюда мы не принимаем таких решений».

Люди с прорывными инфекциями составляют растущую часть госпитализаций и внутрибольничных смертей среди пациентов с COVID-19, что совпадает с распространением дельта-варианта, согласно просочившимся документам.

Хотя эксперты в целом согласились с пересмотренной позицией CDC по маскировке помещений, некоторые считают, что отчет о вспышке болезни в Провинстауне не доказывает, что вакцинированные люди являются значительным источником новых инфекций.

«Рекомендация (CDC) имеет научную правдоподобность. Но это не результат этого исследования », — сказала Дженнифер Нуццо, исследователь общественного здравоохранения Университета Джона Хопкинса.

Отчет CDC основан на примерно 470 случаях COVID-19, связанных с праздниками в Провинстауне, которые включали плотно заполненные праздничные мероприятия в помещениях и на открытом воздухе в барах, ресторанах, гостевых домах и арендованных домах.

Исследователи провели тесты на части из них и обнаружили примерно одинаковый уровень вируса у тех, кто был полностью вакцинирован, и у тех, кто не был вакцинирован.

Три четверти случаев инфицирования приходятся на полностью вакцинированных лиц. Среди полностью вакцинированных около 80% испытали симптомы, наиболее распространенными из которых были кашель, головная боль, боль в горле, мышечные боли и лихорадка.

Дагене сказал, что он почувствовал себя плохо вечером, когда вернулся домой, и сначала списал это на долгие ночи вечеринок в переполненных ночных клубах Провинстауна.

Но по мере того, как дни шли, лихорадка, озноб, боли в мышцах и усталость начинались, он знал, что это нечто большее.

В отчете, измерение, которое исследователи использовали для оценки количества вируса, переносимого инфицированным человеком, не указывает на то, действительно ли они передают вирус другим людям, сказала доктор Анджела Расмуссен, вирусолог из Университета Саскачевана.

Представители

CDC говорят, что поступают новые данные. Они отслеживают «прорывные» случаи в рамках гораздо более крупных исследований, в ходе которых с течением времени отслеживаются десятки тысяч вакцинированных и невакцинированных людей по всей стране.

Закрыть модальное окно

Предложите исправление

Предложите исправление

CDC заявляет, что Delta заразна как ветряная оспа

Примечание редактора: последние новости и рекомендации о COVID-19 можно найти в Центре ресурсов по коронавирусу Medscape.

Документы

Внутренних центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC) подтверждают высокую скорость передачи варианта Delta и упрощают понимание рисков.

Кроме того, агентство выпустило новое исследование, которое показывает, что прорывные инфекции у вакцинированных делают людей примерно такими же заразными, как и невакцинированные. Новый отчет, опубликованный сегодня в Еженедельном отчете о заболеваемости и смертности (MMWR ), также показывает, что вариант Дельта, вероятно, вызывает более тяжелое заболевание COVID-19.

Учитывая эти недавние открытия, внутреннее слайд-шоу CDC советует агентству «признать, что война изменилась.«

A «Pivotal Discovery» Директор

CDC Рошель Валенски, доктор медицины, магистр здравоохранения, заявила сегодня в своем заявлении, что отчет MMWR демонстрирует, что «инфекция [D] elta привела к одинаково высокой вирусной нагрузке SARS-CoV-2 у вакцинированных и невакцинированных людей».

«Высокая вирусная нагрузка указывает на повышенный риск передачи и вызывает опасения, что, в отличие от других вариантов, вакцинированные люди, инфицированные [D] elta, могут передавать вирус», — добавила она.«Это открытие вызывает беспокойство и стало ключевым открытием, которое привело к обновленной рекомендации CDC по маске».

В отчете исследователи проанализировали 469 случаев COVID-19, зарегистрированных у жителей Массачусетса с 3 по 17 июля 2021 года. Инфекции были связаны со вспышкой, вызванной многочисленными событиями и крупными собраниями в Провинстауне в самом восточном округе Барнстейбл этого штата, также известном как Кейп-Код.

Примечательно, что 346 инфекций или 74% случаев произошли у полностью вакцинированных лиц.Средний возраст этой группы составлял 42 года, и 87% составляли мужчины. Кроме того, 79% прорывных инфекций носили симптоматический характер.

Исследователи также идентифицировали вариант Дельта в 90% из 133 образцов, собранных для анализа. Кроме того, вирусные нагрузки были примерно одинаковыми между образцами, взятыми у людей, которые были полностью вакцинированы, и у тех, кто не был вакцинирован.

Четверо из пяти госпитализированных были полностью вакцинированы. О случаях смерти не сообщалось.

Публикация этих результатов была долгожданной после обновленных рекомендаций CDC по маскам во вторник.

За пределами отчета MMWR указано общее количество случаев, связанных со вспышкой, включая посетителей из-за пределов Массачусетса, которые сейчас приближаются к 900 инфекциям, сообщает NBC Boston .

«Очень отрезвляющие» данные

«Новая информация от CDC по варианту [D] elta очень отрезвляет», — сказал Medscape Medical News Дэвид Хиршверк, доктор медицинских наук, специалист по инфекционным заболеваниям в Northwell Health в Нью-Гайд-парке, штат Нью-Йорк.

«CDC пытается ясно донести и представить эту неопределенную ситуацию общественности на основе новых, накопленных данных», — сказал он. Например, с учетом доказательств более высокой контагиозности варианта Дельта, добавил Хиршверк, «будут ситуации, когда вакцинированные люди заразятся, потому что количество вируса подавляет иммунную защиту»,

«Что вызывает беспокойство, так это то, что вакцинированные люди все еще имеют потенциал передачи вируса в той же степени», — сказал он.

Сегодняшнее исследование MMWR «помогает нам лучше понять вопрос, может ли человек, прошедший серию COVID-19, распространять инфекцию», — согласилась Мишель Баррон, доктор медицины, профессор отделения инфекционных заболеваний Медицинский факультет Университета Колорадо в Авроре.

«Смысл в том, что, поскольку вариант [D] elta гораздо более заразен, чем исходный штамм, непривитым людям необходимо пройти вакцинацию, потому что практически невозможно избежать распространения вируса на неопределенный срок», — Майкл Лин, доктор медицины, магистр здравоохранения, специалист по инфекционным заболеваниям. и эпидемиолог из Медицинского центра Университета Раша в Чикаго, штат Иллинойс, сказал, когда его попросили прокомментировать.

Кроме того, Лин добавил: «Эти новые данные подчеркивают, что вакцинированные лица, если они заболеют, все равно должны пройти тестирование на COVID-19 и по-прежнему должны изолироваться, поскольку они, вероятно, заразны».

более заразны, чем другие инфекции

Внутренняя слайд-презентация CDC также простыми словами описывает новый риск передачи. Например, утверждение о том, что вариант Дельта примерно так же заразен, как ветряная оспа, немедленно вызывает у некоторых яркие воспоминания о том, как они оставались дома и вдали от друзей во время детских или подростковых вспышек.

«Многие люди будут помнить, что заболели ветряной оспой, а вскоре после этого заболели их братья и сестры», — сказал Бэррон.

«Единственное, что следует отметить, это не означает, что механизм распространения варианта COVID-19 [D] elta аналогичен ветряной оспе и лихорадке Эбола», — добавила она. «Основное средство распространения COVID-19, даже его варианта Дельта, — воздушно-капельное».

Это также означает, что каждый человек, инфицированный вариантом Delta, может заразить в среднем восемь или девять других.

Напротив, исходный штамм вируса SARS-CoV-2 был столь же заразен, как простуда. Другими словами, кто-то мог заразить в среднем около двух человек.

Помимо простуды, CDC отмечает, что вариант Дельта теперь более заразен, чем Эбола, сезонный грипп или оспа.

Эти сравнения вариантов Delta — один из реальных способов объяснить, почему CDC во вторник рекомендовал вернуться к маскировке в школах и других помещениях для людей — вакцинированных и непривитых — примерно в 70% округов США.

Сравнивая вариант Дельта с другими инфекциями, «я думаю, что CDC пытается помочь людям немного лучше понять ситуацию, с которой мы сейчас сталкиваемся, поскольку информация настолько нова. Сейчас мы находимся в совершенно другом положении, чем всего несколько недель. назад, и людям трудно это принять », — сказал Хиршверк.

Вариант Delta настолько отличается, что CDC считает, что он действует почти как новый вирус.

Внутренние документы CDC были впервые опубликованы газетой The Washington Post в четверг.На слайдах приводятся коммуникативные проблемы, с которыми агентство может продолжать продвигать вакцинацию, но при этом признается, что имеют место прорывные случаи, и поэтому полностью вакцинированные в некоторых случаях, вероятно, заражают другие.

Возвращаясь к разговору о науке, CDC использовал в качестве примера недавнюю вспышку в округе Барнстейбл. Порог цикла или значения Ct, мера вирусной нагрузки, были примерно одинаковыми у 80 вакцинированных людей, связанных со вспышкой, у которых среднее значение Ct составляло 21.9 по сравнению с 65 другими непривитыми людьми с Ct 21,5.

Многие эксперты сразу же отмечают, что вакцинация остается важной, отчасти потому, что вакцинированный человек также ходит с гораздо меньшим риском тяжелых исходов, госпитализации и смерти. Во внутреннем слайд-шоу CDC указывает, что вакцинация снижает риск заражения в три раза.

«Даже при таком большом количестве вируса [вариант Дельта] не обязательно приводил к заболеванию вакцинированных людей», — сказал Баррон.

В своем заявлении Валенски отметила сотрудничество с Министерством здравоохранения штата Массачусетс и CDC для получения новых данных. Она также поблагодарила жителей округа Барнстейбл за участие в опросах, проводимых контактными трейсерами, и их готовность пройти тестирование и соблюдать протоколы безопасности после того, как узнают об их воздействии.

Следующие шаги по CDC?

Агентство отмечает, что следующие шаги агентства включают рассмотрение профилактических мер, включая требования к вакцинам для медицинских работников для защиты уязвимых групп населения, универсальное маскирование для контроля источников и предотвращения, а также пересмотр других стратегий смягчения последствий в сообществе.

На вопрос, уместна и осуществима ли эта потенциальная политика, Лин сказал: «Да, я считаю, что каждый человек, работающий в сфере здравоохранения, должен быть вакцинирован от COVID-19, и это возможно».

Бэррон тоже согласился. «Мы, как поставщики медицинских услуг, предпочитаем работать в сфере здравоохранения, и мы должны делать все возможное, чтобы обеспечить защиту наших пациентов и безопасность наших сотрудников».

«Независимо от того, являетесь ли вы медицинским работником или нет, я бы настоятельно призвал всех сделать вакцину COVID-19, особенно с учетом того, что случаи заболевания по всей стране продолжают расти», — сказал Хиршверк.«Вакцины однозначно защищают вас от вируса».

Дэмиан Макнамара — штатный журналист из Майами. Он охватывает широкий спектр медицинских специальностей, включая инфекционные болезни, гастроэнтерологию и реанимацию. Следите за сообщениями Дамиана в Twitter: @MedReporter.

Следите за новостями Medscape в Facebook, Twitter, Instagram, YouTube и LinkedIn.

Дельта

кажется более опасной, чем другие варианты COVID-19, заразной, как ветряная оспа, сообщают отчеты

Внутренний документ Центров по контролю и профилактике заболеваний, полученный несколькими новостными агентствами, предупреждает, что вариант дельты COVID-19 может быть более вероятным. вызывают тяжелое заболевание и могут распространяться так же быстро, как ветряная оспа.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ НАЙТИ ВАКЦИНУ ОТ COVID-19 рядом с вами

The Washington Post, которая первой сообщила о слайд-презентации CDC, сообщила, что новое исследование также показывает, что полностью вакцинированные люди могут распространять вирус более высокими темпами. чем считалось ранее. Газета сообщила, что в документе CDC говорится, что чиновники здравоохранения должны признать, что «война изменилась».

CDC не сразу ответил на электронное письмо от Fox News в нерабочее время.Информация в документе, как сообщается, сыграла роль в новых правилах использования масок, о которых было объявлено ранее на этой неделе. В последние дни администрация Байдена была более настойчивой, чтобы заставить американцев подписаться на вакцину из-за появления вариантов.

ВИДЕО: ВИДЕО: Если вы не были вакцинированы и заболели COVID, вы заразитесь Вариант Delta: Adm.Giroir

Адмирал Бретт Джироар, бывший помощник министра здравоохранения при президенте Трампе, заявил в четверг «America Reports» телеканала Fox News, что этот вариант настолько заразен, что это «всего лишь вопрос времени» для всех, кто не вакцинированы и не болели COVID-19, что связано с инфекцией.

ВИДЕО: Д-р Марк Сигель о мерах предосторожности по варианту Delta: «Мандат проблематичен»

«Если у вас есть предыдущий иммунитет, у вас есть некоторая защита, но все больше и больше данных говорят нам, что эта защита не так хороша. против дельты, — сказал он.«Помните, вы можете заболеть гриппом каждый год. Это не потому, что у вас плохой иммунитет. Это потому, что грипп меняется, а дельта — действительно новый штамм, который отличается от всего, что мы видели. Так что я действительно обеспокоен тем, что естественный иммунитет, хотя и реальный, не будет достаточным против Дельты ».

Комментарии Жируара, кажется, перекликаются с документом CDC. Агентство заявило, что для того, чтобы побудить людей подписаться на вакцину, необходима новая публичная система обмена сообщениями.

Существуют давние проблемы с теми, кто устойчив к вакцинам.Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов не полностью одобрило уколы, которые все еще вводятся в соответствии с разрешением на экстренное использование.

Число погибших в США также остается сравнительно низким. В четверг в США было зарегистрировано 398 смертей от вируса по сравнению с зимними месяцами, когда это число было в 10 раз больше.

Мэтью Сигер, эксперт по коммуникациям в Государственном университете Уэйна, сообщил The Post, что у чиновников здравоохранения, возможно, были некоторые проблемы с обменом сообщениями с общественностью.

«Мы проделали огромную работу, чтобы рассказать общественности, что это чудодейственные вакцины», — сказал он. «Мы, вероятно, немного попали в ловушку чрезмерных заверений, что является одной из проблем в любых обстоятельствах кризисной коммуникации».

В сообщении The Post указано, что полностью вакцинированные люди, заболевшие дельта-вариантом, могут нести ту же вирусную нагрузку, что и люди, не получившие вакцины, и заражать других.

The New York Times, которая также просматривала документ, сообщила, что докторРошель П. Валенски, глава CDC, заявила, что передача вируса от вакцинированных людей происходит редко, но некоторые ученые считают, что это более распространено, чем считалось ранее.

Джон Мур, вирусолог из Weill Cornell Medicine, сказал Times, что Delta «является тревожным вариантом, о котором мы уже знали».

«Но небо не падает, и вакцинация все еще сильно защищает от худших результатов», — сказал он.

Следите за обновлениями этой статьи по телефону FOXNews.ком .

Продолжение освещения пандемии COVID-19

LiveNOW от FOX

Coastal Health District сообщает, что вариант Дельта столь же заразен, как ветряная оспа

САВАННА, Джорджия (WTOC) — Доктор Лоутон Дэвис говорит, что появляется дельта-вариант такая же заразная, как ветряная оспа.

«Если у вас есть симптомы, вы виновны до тех пор, пока не будет доказана окончательная невиновность, и я не уверен, что один отрицательный тест является убедительным доказательством того, что у вас его нет», — сказал д-р.Дэвис, директор прибрежного медицинского района.

Именно из-за этого очень заразного дельта-варианта представители органов здравоохранения просят вас помнить инструкции, когда речь идет о карантине и изоляции.

«Вы изолируете, когда у вас положительный тест, и вы знаете, что у вас COVID, вы изолируете, когда вы подверглись заражению, и ваш статус ожидает рассмотрения».

В руководстве CDC говорится, что те, кто не вакцинированы и контактировали с кем-то, у кого положительный результат теста на COVID, должны помещаться в карантин дома, контролировать свои симптомы и проходить тестирование через пять дней после заражения.Если тест отрицательный, вы можете прекратить карантин через семь полных дней. Но для тех, кто вакцинирован, процесс проходит более спокойно.

«На самом деле вам не нужно помещать дома в карантин, если вы полностью вакцинированы, но вы должны носить маску, когда находитесь в общественных местах или в закрытом помещении. Следите за своими симптомами в течение 14 дней. Если у вас появятся симптомы, то у вас будет предположительно положительный случай, и, как минимум, вы должны пойти и сдать анализ где-то между третьим и пятым или шестым днем.

Если у вас положительный результат теста на COVID, руководство CDC гласит, что независимо от вашего прививочного статуса вам необходимо отделиться от других как минимум на 10 дней, не поднимать температуру в течение 24 часов и увидеть улучшение симптомов. Хотя вакцинированные люди могут заразиться вирусом, доктор Дэвис говорит, что вакцинация все же полезна.

«Причина, по которой вам следует побеспокоиться о вакцинации, заключается в том, что если вы это сделаете, если вам не повезло, и у вас действительно есть переломный случай с дельта-вариантом, у вас гораздо меньше шансов иметь серьезные симптомы.

Доктор Дэвис говорит, что, продолжая адаптироваться к дельта-варианту, мы знаем, что три w по-прежнему эффективны против него, поэтому вам следует надеть маску, вымыть руки и следить за своим расстоянием.

Авторские права 2021 WTOC. Все права защищены.

Дельта-вариант так же заразен, как ветряная оспа, предупреждает орган здравоохранения США

Война против COVID-19 изменилась из-за очень заразного дельта-варианта, заявили Центры по контролю за заболеваниями США, предлагая более четкое сообщение, обязательные вакцины для медицинских работников и возврат к всеобщей маскировке.

Во внутреннем документе CDC говорится, что этот вариант, впервые обнаруженный в Индии и теперь доминирующий во всем мире, столь же заразен, как ветряная оспа, и гораздо более заразен, чем простуда или грипп. Он может передаваться даже вакцинированными людьми и может вызывать более серьезное заболевание, чем более ранние штаммы коронавируса.

В документе, озаглавленном «Улучшение коммуникации в отношении прорыва вакцины и эффективности вакцины», говорится, что этот вариант требует нового подхода, чтобы помочь общественности понять опасность, включая разъяснение того, что невакцинированные люди имеют более чем в 10 раз больше шансов, чем вакцинированные. серьезно заболеть или умереть.

«Признайте, что война изменилась», — сказал он. «Улучшение информирования вакцинированных об индивидуальном риске».

Рекомендуемые профилактические меры включали обязательное введение вакцины для медицинских работников в целях защиты уязвимых слоев населения и возвращение к повсеместному ношению масок для лица.

Центр контроля заболеваний подтвердил подлинность документа, о чем впервые сообщила Washington Post.

В то время как вакцинированные люди имели меньше шансов заразиться, как только они заразились такими «прорывными инфекциями» из дельты — в отличие от более ранних вариантов — теперь они могут с такой же вероятностью, как и непривитые, передать болезнь другим.

«Высокая вирусная нагрузка указывает на повышенный риск передачи и вызывает опасения, что, в отличие от других вариантов, вакцинированные люди, инфицированные дельтой, могут передавать вирус», — говорится в заявлении главы CDC Рошель Валенски.

В пятницу CDC опубликовал данные исследования вспышки в Массачусетсе, в котором говорится, что три четверти инфицированных были полностью вакцинированы. Это исследование сыграло решающую роль в решении CDC на этой неделе снова рекомендовать вакцинированным людям носить маски в некоторых ситуациях, сказал Валенски.

CDC сообщил, что по состоянию на 26 июля 6587 человек перенесли инфекцию COVID-19 после полной вакцинации и были госпитализированы или умерли. Этой весной он прекратил сообщать о легких инфекциях, но, по оценкам отчета, каждую неделю в Соединенных Штатах регистрировалось около 35 000 симптоматических инфекций.

В тех частях мира, где еще предстоит вакцинировать большое количество людей, дельта-вариант снова привел к резкому росту смертности и госпитализаций.

Глава Всемирной организации здравоохранения Тедрос Адханом Гебрейесус сказал, что системы здравоохранения во многих странах сейчас перегружены.

«С трудом завоеванные достижения могут оказаться под угрозой или потеряны», — сказал он на пресс-конференции.

Главный эксперт глобальной организации здравоохранения по чрезвычайным ситуациям Майк Райан сказал журналистам, что вакцины, тем не менее, по-прежнему эффективны в предотвращении серьезных заболеваний и смерти: «Мы боремся с тем же вирусом, но с вирусом, который стал более приспособленным».

Даже в богатых странах, которые одними из первых начали кампании вакцинации, число случаев заболевания резко возросло.Хотя вакцины пока снижают уровень смертности, большие группы населения остаются уязвимыми, особенно те, кто отказывается от вакцинации, что является особой проблемой в некоторых частях Соединенных Штатов, где избиратели поддержали бывшего президента Дональда Трампа. Трамп — единственный ныне живущий президент, который не участвовал в общественных кампаниях, побуждающих людей принимать вакцину.

Почти треть взрослого населения США еще не сделала первого укола. В регионах с низким уровнем вакцинации в последние недели резко возросло количество случаев вакцинации, и власти опасаются, что случаи госпитализации и смерти не отстают.

Ведущий специалист по инфекционным заболеваниям США, доктор Энтони Фаучи, сказал, что он ожидал, что вакцины, которые до сих пор получали только экстренное одобрение, могут начать получать полное одобрение регулирующих органов в августе, и что это может помочь убедить больше людей пройти вакцинацию.

В Великобритании, где дельта-вариант вызвал резкий всплеск инфекций в последние месяцы, несмотря на одну из самых быстрых в мире кампаний по вакцинации, комиссия, сообщившая правительству, заявила, что защита от вакцин со временем, вероятно, ослабнет, а это означает, что кампании вакцинации, вероятно, продлятся до годы.

Во вторник CDC, который несколько месяцев назад сообщил вакцинированным американцам, что им больше не нужно носить маски, изменил курс, заявив, что даже полностью вакцинированные лица должны носить защитные маски в ситуациях, когда вирус может распространиться.

В четверг президент США Джо Байден призвал местные органы власти платить людям за вакцинацию и установить новые правила, обязывающие федеральных работников предоставлять доказательства вакцинации или проходить регулярные тесты, предписывать маски и ограничения на поездки.

«Главное, что действительно изменится (из-за дельты), — это то, что маски по-прежнему будут использоваться, и что в странах, где это требование было снято, его придется повторно вводить», — сказал Карло Федерико Перно, руководитель отдела микробиологии. и иммунологическая диагностика в госпитале Бамбино Джезу в Риме.

Страны Азии, многие из которых избежали наихудших результатов, которые поразили западные страны в 2020 году, особенно сильно пострадали в последние недели. Несколько человек объявили о новых ограничениях в пятницу.С понедельника военнослужащие будут помогать полиции в крупнейшем городе Австралии Сиднее, проверяя, изолируются ли люди с положительным результатом теста.

Филиппины объявили о плане закрытия столичного региона Манилы, в котором проживает более 13 миллионов человек, на две недели.