Манник на кефире очень: Манник на кефире простой — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Пышный рассыпчатый манник на кефире – пошаговый рецепт быстро и просто от Милы Кочетковой

Рецепты приготовления пышного рассыпчатого манника с добавлением молока, сметаны и творога, ванильного сахара, в духовом шкафу, мультиварке

Вариант 1: Пышный рассыпчатый манник – классический рецепт

Приготовить в домашних условиях пышный рассыпчатый манник на кефире – под силу каждому. Потребуется совсем немного времени, простые и доступные продукты, чтобы побаловать семейство вкусным лакомством к вечернему чаепитию. Рецептов приготовления существует немало, но сейчас речь пойдет о классическом рецепте.

Ингредиенты:

  • Пакетик разрыхлителя;
  • 500 мл. густого свежего кефира;
  • Небольшая щепотка соли;
  • 3 крупных куриных яйца;
  • Неполный стакан мелкого сахара;
  • 50 гр. качественного сливочного масла;
  • 0,5 ч. ложки экстракта ванили;
  • 2\3 стакана хорошей манной крупы.

Пошаговый рецепт приготовления манника пышного и рассыпчатого

Шаг 1:

Перелить кефир в ковшик и подогреть его до температуры 40 С на плите, постоянно помешивая, чтобы он не свернулся. Манную крупу пересыпать в большую и удобную миску для замешивания теста, залить теплым кефиром, хорошо перемешать, чтобы не осталось крупных комочков, и отставить на 40 минут, для того, чтобы крупа набухла.

Шаг 2:

Немного взболтать яйца с добавлением соли, сахара и ванильной эссенции, добавить разрыхлитель и ввести яичную смесь к кефиру с манной крупой. Хорошо все перемешать, чтобы получилась однородная и мягкая консистенция без комочков.

Шаг 3:

Разогреть духовой шкаф до температуры 190-200 С, смазать форму для выпекания теста растительным или сливочным маслом и переложить тесто. Аккуратно разравнять силиконовой лопаткой, можно сделать на поверхности волнообразные узоры. Поставить форму в разогретый духовой шкаф на 45-50 минут.

Готовый пирог после выпекания необходимо немного остудить прямо в форме, тогда он сам отлично отойдет от стенок тары и его легко можно будет достать. Переложить на большое, красивое блюдо и присыпать мелкой сахарной пудрой.

Манник на кефире в духовке — очень вкусный и воздушный

Манник – пирог, который в рекламе точно не нуждается, поскольку каждая хозяйка может предложить на суд своих гостей рецепт и часто не один. Чудесный шедевр реально приготовить не только с применением кефира, но и с добавлением сметаны или молока.

Как и все любимые блюда, манник можно приготовить по классическому рецепту и по вариативному. В вариативном варианте рецепта к основным ингредиентам добавляются дополнительные добавки, способные изменить вкус готового лакомства.

Для тех, кто сидит на диете, стоит понять, что пирог считается высококалорийным. Дело в том, что он готовится на основе жирного кефира и в сто граммах сладкого лакомства содержится  249 килокалории.  Имеются, также, рецепты, в которых отсутствует мука, поэтому снижается их калорийность. Добиться еще большего снижения калорийности можно, если уменьшить первоначальное количество яиц или совсем удалить их из рецепта.

Рецепт очень вкусного и воздушного манника на кефире в духовке

Необходимо понять, что пироги на основе манки всегда получится нежной, в меру сладкой и воздушной. Малыши и их бабушка или дедушка обрадуются этому лакомству, поскольку его не придется жевать.

Манная крупа невероятно полезна, поскольку богата на витамины B и E, которые поддерживают нервную систему, оздоравливают кожные покровы и ногтевые пластины. Дети часто не едят манную кашу, но могут получить цинк и фосфор, кальций и фолиевую кислоту из пирога.

Ингредиенты:

  • манная крупа – 150-200 г;
  • кефир (3.2%) – 200 г;
  • сахарный песок — 150-170 г;
  • куриные яйца – 3 шт;
  • сливочное масло – 100 г;
  • сода – 1 чайн. л;
  • пакет ванильного сахара
  • мука пшеничная – 1.5 стакана.

При выпекании манника в духовом шкафу не следует открывать его дверцу хотя бы первые 25-30 минут, чтобы не допустить оседания теста. Лучше всего будет выпекать сладкое лакомство в силиконовой форме, сковороде или разъемной емкости, размер которой составляет не менее, чем двадцать четыре сантиметра в диаметре.

Обязательно придется застелить емкость для выпекания листом пергамента, который избавит хозяйку от лишних хлопот, поскольку при вытекании жидкой массы мыть форму не придется. Проверять готовность блюда придется при помощи деревянной лучинки до тех пор, пока на ней не останется кусочков теста.

Чтобы манник получился высоким и пышным, яйца обязательно взбиваются с сахарным песком на больших оборотах.

Способ приготовления:

  1. Вылить в емкость стакан жирного кефира.

2. Всыпать манную крупу и тщательно все перемешать.

3. Накрыть крышкой и оставить для набухания на два часа. В отдельную емкость разбить все яйца поочередно.

4. Добавить сахарный песок.

5. Взбить миксером на большой скорости не менее 5 минут.

6. Остановиться, когда смесь увеличится в объеме и побелеет. Добавить в массу ванильный сахар и соду.

7. Размешать все при помощи венчика несколько минут. Добавить в массу пшеничную муку небольшими порциями. Тщательно вымесить, пока масса не станет однородной.

8. В набухшую манку добавить сливочное масло, растопленное на медленном огне. Все тщательно перемешать, чтобы манка не превратилась в комочки. Соединить обе смеси, перемешать их венчиком.

9. Обязательно смазать стенки формы кусочком сливочного масла, застелить дно при помощи пергамента.

10. Равномерно распределить массу по форме при помощи лопатки.

11. Поместить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 4 уровень решетки. Выпекать 35-40 минут. Периодически проверять готовность при помощи лучинки.

12. Оставить остыть на 15-20 минут, не вынимая манник из емкости.

13. Переложить манник на решетку, не давая ему осесть.

Манник, приготовленный на жирном кефире, вкусный сам по себе, поэтому в него можно ничего не добавлять. Если имеется такое желание, то его можно преобразить в торт, разрезав ниткой на несколько частей.

В качестве крема можно использовать варенье, любой крем, «Нутеллу» или сгущенное молоко. Верх готового изделия декорируется при помощи цветной посыпки, крошек мармелада или орехов.

Манник – это выпечка поистине универсальная, поскольку идеально сочетается с кремом на основе масла или сливок. Подобно классическому бисквиту, манник легко пропитывается, смягчается от крема.

Автор публикации

не в сети 16 часов

admin

0 Комментарии: 7Публикации: 246Регистрация: 01-09-2016

готовим воздушный и пышный пирог для всей семьи. Манник на кефире рецепт без муки

Ну что всё-таки за чудо эта манка! Хочешь – кашу свари, хочешь – пирог испеки. Однако кашу любят не все, а вот пирог, наверняка, оценит по достоинству каждый, кто его попробовал. Ведь манник на кефире – простой и любимый многими пирог на основе манной крупы, которая производится из пшеницы и служит прекрасной основой для выпечки. Манник на кефире – просто незаменимая вещь для нас, вечно страдающих от нехватки времени современных женщин. Основными ингредиентами манника являются, конечно, сама манка, а ещё сахар, яйца, сливочное или растительное масло, разрыхлитель, иногда добавляется мука, а также другие ингредиенты, придающие вкуса и аромата – орехи, мак, изюм, яблоки, ягоды и т.д…

Что можно сказать о манке – основной составляющей этого блюда? Во многих современных журналах пишут, что в манке нет ничего полезного, она насыщает наш организм лишь «пустыми» калориями. Конечно, существуют крупы намного полезней, чем манка. Но побаловать себя таким вкусным пирогом стоит, хотя бы иногда. Полезна манная каша для людей с гастритом или язвенной болезнью. Для повышения пищевой ценности следует сочетать манку с ягодами и фруктами, что в манном пироге можно сделать с лёгкостью либо же можно приготовить манник с изюмом.

Привлекает этот рецепт тем, что в нём полностью отсутствует мука в перечне ингредиентов. Это означает полное отсутствие клейковины, от которой растут жировые клетки. Манная крупа и так достаточно калорийна и сытна. В ней содержится 320 ккал/100г. Поэтому лучше обойтись без муки. Считается, что истинный манник выпекается только из манной крупы, кефира (или молока) и сахара с добавлением соли и разрыхлителя. В 100 г готового блюда содержится примерно 237 калорий.

Приблизительный состав микронутриентов:

  • белки – 5,6 г
  • жиры – 6,3 г
  • углеводы – 37,9 г

Относится этот пирог к блюдам русской кухни. Своё происхождение получил в Сибири, где просто заменили муку на манную крупу, когда муки не было в наличии. Тогда и получилась своеобразная запеканка — пирог из манки. Дали ему соответствующее название.


Общие принципы и способы приготовления

Технология приготовления манника на кефире проста, но имеет несколько нюансов, о которых стоит узнать перед тем, как приступать к готовке.

  • Манную крупу перед приготовлением манника необходимо размочить, иначе она будет хрустеть на зубах и испортит вкус готового пирога. Для размачивания крупу заливают кефиром на 30–60 минут. Если кефир будет холодным, времени потребуется больше, если теплый – меньше. Если вы запланировали приготовление манника к завтраку, манку можно залить кефиром вечером и оставить на ночь в холодильнике.
  • Нередко в состав манника входят яйца. Их размешивают с сахаром отдельно и только потом соединяют с разбухшей манной крупой.
  • Для аромата в манник можно добавить ванилин, корицу, лимонную или апельсиновую цедру.
  • Классический манник готовится с изюмом, но можно сделать пирог и без каких-либо дополнений. Изюм часто заменяют другими сухофруктами, кусочками свежих или консервированных фруктов, ягод.
  • Чтобы пирог лучше снимался, форму покрывают маслом и посыпают манкой, панировочными сухарями и мукой. Можно постелить в форму пергамент, пропитанный маслом. Чтобы пергамент лучше вошел в круглую форму, покрыв не только ее дно, но и бортики, из него вырезают круг большего, чем форма, диаметра и делают по периметру надрезы от краев к центру на расстоянии 3 см друг от друга.
  • Если пирог плохо снимается, форму можно перевернуть на блюдо и положить на дно формы смоченное водой полотенце.
  • Разрезать манник можно только после того, как он остынет, иначе срез окажется неровным, неэстетичным.

Чтобы придать пирогу красивый внешний вид, его посыпают сахарной пудрой, смазывают помадкой, глазурью, вареньем. А чтобы улучшить вкус и сделать более сочным, манник разрезают на две половинки и смазывают сметанным кремом, сгущенкой, джемом, пропитывают ромом или коньяком. Получается настоящий тортик.

Как приготовить манник на кефире – 13 бесподобных рецептов

Манник на кефире «Классика»


Ингредиенты:

  • 200 г манки (стакан),
  • 500 мл кефира,
  • 3 яйца,
  • 100 г сахара,
  • щепотка соли,
  • 1 пакетик ванильного сахара,
  • 10 г разрыхлителя (или ½ ч. л. соды),
  • сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление:

Добавьте в кефир манку, затем оставьте для набухания на 1 час. Взбейте яйца, добавив соль, сахар, при помощи миксера. Затем добавьте в массу ванильный сахар, разрыхлитель (или соду). Соедините яичную массу, кефир с манкой, далее тщательно перемешайте. Перелейте готовое тесто в смазанную маслом форму, выпекайте при температуре 190°С в течение 40 минут. Чтобы проверить готовность пирога, проткните его спичкой или зубочисткой. Если спичка (зубочистка) сухая – манник готов.

Чтобы придать пирогу красивый внешний вид, можно посыпать его сахарной пудрой, смазать помадкой или полить глазурью.

Манник с консервированными фруктами

Ингредиенты:

  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан кефира
  • 2 яйца
  • 3 ст. ложки сахара
  • 200 г консервированных фруктов
  • 20 г сливочного масла
  • ½ ч. ложки гашенной уксусом соды
  • соль по вкусу

Способ приготовления:

Крупу соедините с кефиром, дайте постоять 1 час. Яйца взбейте с сахаром, добавьте к манной смеси. Перемешайте, добавьте гашеную соду и немного соли. Поместите половину полученного теста на разогретый и смазанный маслом противень, положите слой из половины нарезанных фруктов, затем — слой оставшегося теста. Выпекайте при 180 °C около 40 минут. Украсьте блюдо кусочками оставшихся фруктов.

Как приготовить манник на кефире в духовке с кокосом

Ингредиенты:

  • 1 стакан манной крупы
  • 2 яйца
  • 150 г сахара
  • 1 стакан кефира
  • 1 ч. ложка разрыхлителя
  • 50 г сливочного масла
  • 4 ст. ложки кокосовой стружки
  • Ванилин

Способ приготовления:

Крупу соедините с разрыхлителем, половиной стружки и ванилином. Яйца взбейте с сахаром, кефиром, введите сыпучую смесь. Дайте настояться 30–40 минут. Выложите на смазанный маслом противень. Выпекайте 40 минут при 200 °C. Посыпьте оставшейся кокосовой стружкой.

Манник «Яблоки и груша» на кефире пошаговый рецепт

Ингредиенты:

  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан муки
  • ½ стакана сахара
  • 2 яблока
  • 1 груша
  • 1 стакан кефира
  • 3 яйца
  • ½ ч. ложки разрыхлителя
  • 1 ст. ложка яблочного сиропа
  • 2 ст. ложки сахарной пудры
  • 30 г сливочного масла
  • 1 ст. ложка панировочных сухарей

Способ приготовления:

Манную крупу соедините с мукой и сахаром. Отдельно взбейте яйца с кефиром. Добавьте к смеси крупы с мукой, перемешайте, дайте постоять 40 минут. Замесите тесто, добавьте в него разрыхлитель, нарезанные маленькими кусочками яблоки, грушу, перемешайте. Выложите тесто в горячую форму, смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями. Выпекайте около 40 минут при 180 °C. Смажьте яблочным сиропом и посыпьте сахарной пудрой.

«Особенный» — рецепт манника на кефире в духовке


Ингредиенты:

  • 2 стакана манной крупы
  • ½ стакана простокваши
  • ½ ч. ложки гашеной соды
  • 5 ст. ложек сахара
  • 3 ст. ложки изюма
  • 1 ст. ложка измельченных ядер грецких орехов
  • 1 ч. ложка растительного масла
  • 1 ч. ложка ликера

Способ приготовления:

В манную крупу влейте простоквашу, дайте постоять 1 час. Сахар смешайте с гашеной содой, добавьте к крупе. Предварительно замоченный изюм также добавьте к смеси, перемешайте. Полученное тесто поместите в смазанную маслом горячую форму, затем выпекайте при 180–200 °C около 30 минут. Смажьте ликером, посыпьте измельченными орехами.

Манник с творогом

Ингредиенты:

  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан кефира
  • 1 стакан муки
  • 200 г творога
  • 2 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 100 г чернослива без косточек
  • ½ ч. ложки гашеной соды
  • 20 г сливочного масла

Способ приготовления:

Чернослив предварительно замочите в холодной воде на 30 минут, слейте воду. Нарежьте сухофрукты маленькими кусочками. Манную крупу (кроме 1 ст. ложки) соедините с кефиром, дайте постоять 15–20 минут. Яйца взбейте с сахаром, добавьте к набухшей манке. Добавьте гашеную соду, муку, размятый вилкой творог, подготовленный чернослив. Перемешайте, дайте постоять еще 15 минут. Поместите тесто в смазанную маслом и посыпанную оставшейся манкой разогретую форму, выпекайте при 180 °C около 30 минут.

Манник на кефире с лимоном


Ингредиенты:

  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар – 1 стакан
  • Кефир – 1 стакан
  • Манка – 1 стакан
  • Лимон – 1 шт.
  • Ванильный сахар – 10 г
  • Мука – 2 столовых ложки
  • Разрыхлитель для теста – 1 столовая ложка

Приготовление:

Смешаем кефир с манкой в равных пропорциях, оставляем минут на 30. С лимона снять цедру, затем выдавить сок. В отдельной посуде растираю яйца с сахаром и ванильным сахаром. Соединяю с манной смесью, выливаю лимонный сок, затем добавляю цедру. Аккуратно перемешиваю, далее всыпаю пару ложек муки и разрыхлитель для теста. Перемешиваю до однородной массы, далее отправляю в заранее прогретую духовку. Выпекается минут 25–30 при t 180 C. Готовность проверяется деревянной палочкой. Готовый манник оставляю постоять несколько минут, извлекаю из формы и присыпаю сахарной пудрой.

Тыквенный манник без яиц

Этот янтарный солнечный пирог многим придется по вкусу. Корица, входящая в манник, придает ему праздничную рождественскую нотку. Если вам не нравится аромат корицы, просто исключите ее из состава. В этом рецепте есть одна изюминка – готовый пирог заливается сиропом. Этот момент особенно оценят любители сочных и «мокрых» бисквитов.

Ингредиенты:

  • 2 стакана тертой тыквы,
  • манка – 1,5 стак.
  • стакан кефира,
  • разрыхлитель – 1 ст.л. или сода 1/2 чайн. л.,
  • сахар – 1/2 стак.

Сироп:

  • 100г яблочного сока или 1 крупный апельсин (понадобится свежевыжатый сок)
  • лимонный сок – 1 стол. л.
  • сахар 2/3 стак.
  • щепотка корицы.

Способ приготовления:

  1. Тыкву мелко натереть затем отжать. Получившийся сок можно использовать для сиропа вместо сока яблочного или апельсинового, или найти другое применение. Можно заморозить.
  2. Соду размешать с кефиром, жидкость начнет пениться, так происходит реакция, когда соду гасят кислотой. Смешать с тыквой, сахаром и манкой. Тесто замешано, осталось его испечь. Через 30–40 минут пирог будет готов при 180С.
  3. Пока манник печется, приготовить сироп. Выдавить из апельсина сок, или использовать яблочный. Смешать с лимонным соком и сахаром. Любители корицы могут положить щепотку этой специи. Сироп вскипятить.
  4. Еще горячий пирог залить сваренным сиропом. Вначале манник будет в нем «плавать», поэтому его лучше положить в посуду с высокими краями. Через минут 30–40 пирог впитает как губка всю жидкость. Тогда можно его разрезать и подавать.

Как готовить манник на кефире мультиварке

Классический манник

Необходимые продукты:

  • 1 стакан манки
  • 1 стакан муки
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан кефира
  • 3 яйца
  • 1 пакетик разрыхлителя

Способ приготовления:

  1. Манку смешать с кефиром, затем оставить минимум на 30 минут для набухания. Взбить яйца с сахаром, добавить муку с разрыхлителем и снова хорошо взбить.
  2. Соединить две массы, перемешать, поместить в смазанную маслом чашу мультиварки.
  3. Готовить в режиме Выпечка в течение 1 часа.

Малиновый манник на кефире очень вкусный воздушный


Ингредиенты:

  • 200 г манной крупы,
  • 250 г кефира,
  • 200 г пшеничной муки,
  • 100 г малинового варенья,
  • 100 г сахара,
  • 3 яйца,
  • 2 ст. л. растительного масла,
  • сливочное масло для выпечки,
  • 1 ст. л. крахмала,
  • 1 ч. л. соды.

Для соуса:

  • 150 г сметаны,
  • 50 г сахара.

Способ приготовления:

  1. Залить манную крупу кефиром, потом дать постоять 1 ч.
  2. Взбить яйца с сахарком, не переставая взбивать, добавить манную крупу с кефиром, влить масло, всыпать соду и муку.
  3. Продолжать взбивать, пока тесто не превратится в густую однородную текучую массу.
  4. Смазать сливочным маслом чашу мультиварки.
  5. Влить половину теста, равномерно распределить малиновое варенье, залить оставшимся тестом.
  6. Установить таймер программы «Выпечка» на 1 ч 20 мин.
  7. После сигнала открыть крышку мультиварки, дать маннику немного остыть. Чтобы не сломать, достать его с помощью корзинки-пароварки.
  8. Когда манник остынет, смешать сметану с сахаром до полного растворения сахара. Полить манник сметанным соусом, подать.

Манник с инжиром и черносливом

Ингредиенты:

  • 200 г манной крупы,
  • 250 г кефира,
  • 200 г пшеничной муки,
  • 150 г инжира,
  • 150 г чернослива,
  • 150 г сахара,
  • 3 яйца,
  • 2 ст. л. растительного масла,
  • сливочное масло для выпечки,
  • 1 ст. л. крахмала.

Для соуса:

  • 150 г сметаны,
  • 50 г сахара.

Способ приготовления:

  1. Залить манную крупу кефиром и дать постоять 1 ч.
  2. Взбить яйца с сахаром, не переставая взбивать, добавить крупу с кефиром, влить масло, всыпать соду и муку. Продолжать взбивать, пока тесто не превратится в густую однородную текучую массу.
  3. Смазать сливочным маслом чашу мультиварки. Влить половину теста, равномерно распределить нарезанные на кусочки инжир и чернослив без косточек, посыпать сверху крахмалом, чтобы фрукты не опустились на дно, залить оставшимся тестом.
  4. Установить таймер программы «Выпечка» на 1 ч 20 мин. После сигнала открыть крышку мультиварки, дать пирогу немного остыть. Чтобы не сломать, достать его с помощью корзинки-пароварки.
  5. Когда пирог остынет, смешать сметану с сахарком до полного растворения. Полить манник сметанным соусом, подать.

Манник без муки и масла


Ингредиенты:

  • Манка 200 грамм
  • Сахар 200 грамм
  • Кефир или йогурт 200 — 250 мл
  • Яйцо 1 — 2 шт.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.

Способ приготовления:

Манку залить кефиром, перемешать и оставить пропитываться на полчаса — час. Яйца взбить с сахарком, затем добавить в манку вместе с разрыхлителем. Перемешать все ингредиенты вместе с добавками по вкусу (изюм, какао, цедра и т. п.) Вылить тесто в кастрюлю мультиварки смазанную маслом, далее поставить на 60 минут на режим “Выпечка”. Мультиварку можно открывать сразу. Вынимать пирог после остывания при помощи пароварки.

Шоколадный манник – просто пальчики оближешь!

Непременно нужно приготовить в мультиварке шоколадный манник. Его пышная структура и насыщенный вкус какао придутся по душе и юным, и взрослым гурманам.

Ингредиенты:

  • кефир – 200 мл;
  • слив. масло – 180 г;
  • яйцо – 1 штука;
  • манка – 200 г;
  • сахар – 150 г;
  • мука – 190 г;
  • какао-порошок – 3 ст. л.;
  • сода – 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Залить кефиром манную крупу и ждать примерно 1 час.
  2. В замоченную манку добавить яйцо, сахар, и все перемешать.
  3. Растопив масло, добавить его в тесто.
  4. Смешать просеянную муку, какао и соду, и всё это добавить в тесто.
  5. Всё перемешать в однородную массу.
  6. В смазанную чашу влить тесто и выпекать в течение 60 минут.

Надеемся, что рецепты окажутся для Вас полезными, а главное нужными. И что Вы обязательно по ним приготовите вкусные десерты. Немаловажно то, что все варианты проверенные, и если Вы будете следовать по рецепту шаг за шагом, то у Вас все непременно получится!

Манник на кефире с маргарином — простая запеканка из манной крупы может быть не менее вкусной, чем домашние пироги. Приготовить пирог с манкой проше простого!
Особенно хорош манник к чаю или на завтрак, вкусную выпечку из духовке очень любят маленькие дети. Выбирайте любой рецепт манника на кефире с маргарином в духовке и угощайте своих домашних.

Простой рецепт манника на кефире с маргарином в духовке

Ингредиенты:

  • 3 яйца;
  • 100 гр маргарина или масла;
  • 1 стакан манки;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан муки;
  • 1 ч. ложка гашеной соды (можно не гасить, сода загасится кислым молоком).

Пошаговый рецепт приготовления манника на кефире с маргарином в духовке:

  1. Яйцо, сахар взбить, маргарин растопить.
  2. К полученной массе вводим манку, соду, кефир, маргарин. Все аккуратно перемешиваем.
  3. Форму смазать маслом.
  4. Муку вводим самой последней.
  5. Все перемешиваем.
  6. Тесто вылить в форму и выпекать 20-30 минут в разогретом духовом шкафу при 180 градусах до румяной корочки, готовность проверить зубочисткой

Пирог ‘Манник’ готов! Осталось его перевернуть и украсить по вашему желанию.Приятного аппетита!

Рецепт манника на кефире с маргарином и яблоками

Для приготовления яблочного манника вам понадобится:

  • 2 ст. манной крупы;
  • 2 шт. куриных яйца;
  • 1 ст. сахарного песка;
  • 100 г сливочного маргарина;
  • 1\2 лимона;
  • 100 г изюма;
  • щепотка соли;
  • 1\2 ч. л. соды, гашеной уксусом;
  • 30 г пшеничной муки;
  • 150 г кефира;
  • 20 г сливочного масла;
  • 10 г панировочных сухарей;
  • 3 шт. среднего размера яблока.

Рецепт приготовления манника на кефире с яблоками в духовке:

Манную крупу смешайте с кефиром и поставьте набухать на час. По истечение времени приступайте к замешиванию теста.
Для этого взбейте миксером яйца, постепенно добавляя к ним сахар. Когда масса будет воздушной, добавьте ее к разбухшей манке.

Тщательно перемешайте и влейте туда охлажденный растопленный маргарин.
Лимон натрите на мелкой терке, оставив мякоть, и добавьте к общей массе. Все хорошо перемешайте. Добавьте к тесту промытый и просушенный изюм, муку и гашеную соду.

Яблоки вымойте, чистить их не нужно. Просто разрежьте пополам, выньте косточки и порежьте их на дольки. Добавьте в тесто и хорошо перемешайте.

Сковороду для выпекания поставьте на минуту в разогретой до 180 градусов духовке, выньте ее оттуда и смажьте сливочным маслом. Сверху посыпьте ее панировкой. Вылейте в сковороду тесто и поставьте в духовой шкаф на 40-50 минут.


Манник на кефире со сметаной

Для приготовления кефирного манника со сметаной вам понадобится:

  • 1 ст. кефира;
  • 200 г манной крупы;
  • 2 шт. куриных яйца;
  • 100 г сахарного песка;
  • щепотка соли;
  • 10 г ванилина;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 20 г сливочного маргарина;
  • 1 ст. сметаны.

Рецепт приготовления манника со сметаной:

В емкость с кефиром понемногу добавляйте манную крупу, хорошо вымешайте и оставьте так постоять полчаса. Позволяется даже замесить такой состав с вечера и оставить его в холодильнике. Но в таком случае обязательно накройте емкость пищевой пленкой, чтобы манка не заветрилась.

Далее, займитесь приготовлением теста. Немного взбейте яйца с помощью миксера, Постепенно добавляйте к ним сахар и соль, не переставая взбивать. Когда смесь станет воздушной, выключите миксер и добавьте разрыхлитель и ванилин. Осторожно перемешайте все и вылейте в замоченную в кефире манку.

Тесто хорошо вымешайте и вылейте на сковороду, предварительно смазанную маргарином. Поставьте ее в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на полчаса. Когда манник остынет, подавайте к столу его вместе со сметаной. Это очень вкусно!

Видео — рецепт: апельсиновый манник на кефире с маргарином

Секреты приготовления

  1. В качестве добавок можно использовать шоколад, какао, яблоко, любые ягоды, сгущенку, свежие или консервированные ананасы, персики, сливы, абрикосы, бананы, изюм и другие сухофрукты (все это, конечно, без косточек), а для придания аромата – ваниль, корицу, кардамон и т.д.
  2. Кефир можно взять вчерашний и даже позавчерашний, удостоверьтесь только, что он не очень кислый. Если хотите удивить домашних необычным манником на кефире в духовке, возьмите кисломолочный продукт с фруктовым наполнителем. Можно использовать также питьевой йогурт или простоквашу.

Вкуснейшее лакомство, которое должна уметь приготовить любая хозяюшка — манник на кефире.

Славяне издревле славились навыками приготовления этого нежнейшего пирога, а современные повара уже привнесли множество изменений в классический рецепт, в результате чего он превратился не просто в обычный пирог, а в настоящий шедевр кулинарного искусства.

Манник на кефире можно делать с различными добавками, при этом значительно меняются вкусовые особенности пирога.

При большом количестве сахара лучше использовать кислые ягоды или фрукты в качестве добавок, а крема и посыпки превратят пышные коржи в красивейшие торты. Стоит только дать волю воображению, и простой манник превратится в «коронное» блюдо, которое домочадцы будут ждать с нетерпением.

Польза и калорийность

Основной особенностью пирога является использование в составе преимущественно манной крупы вместо пшеничной муки.

В советском периоде манку возводили в ранг наиболее ценных круп, которые необходимо есть каждому независимо от возраста. Современные ученые склонны полагать, что манная крупа, как таковая, не несет большой ценности для организма, особенно при сравнении с другими зерновыми. Тем не менее, при добавлении в пирог она несколько снижает калорийность продукта благодаря замене пшеничной муки.

Калорийность манника на кефире – 249 ккал на 100 грамм готового продукта.

Величина не маленькая, учитывая тот факт, что пирог получается довольно плотным и тяжелым по весу, поэтому стограммовый кусочек будет выглядеть на тарелке весьма незначительно. Существуют секреты по снижению калорийности продукта за счет уменьшения количества яиц и муки в составе. Приготовление диетического манника возможно, но пирог потеряет свои завидные пышность и манкость, за которые его так любят.

Говоря о пользе, стоит также упомянуть о витаминах и микроэлементах, входящих в состав манника. К ним относят:

  • витамины группы B;
  • витамин Е;
  • фолиевую кислоту;
  • фосфор;
  • серу;
  • хлор;
  • кальций;
  • железо;
  • магний;
  • цинк.

Правда, кальций, входящий в состав, плохо усваивается организмом из-за смежного содержания фосфора в большом количестве. Тем не менее, микроэлементы способны внести свою лепту в суточное обогащение человека активными веществами.

Пошаговый рецепт манника на кефире с фото

Ваша оценка:

Время приготовления: 1 час 0 минут

Количество: 8 порций

Ингредиенты

  • Манная крупа: 1 стакан
  • Кефир: 1 стакан
  • Яйцо: 2 штуки
  • Сахар: 150 грамм
  • Сода (гашенная уксусом) или разрыхлитель: 1 ч.л. без горки

Инструкция приготовления


В дополнение обсыпаем поверхность манника сахарной пудрой. Можно и поимпровизировать. Например, смазать выпечку вареньем, сгущенкой или кремом. Теперь это зависит уже от собственных пожеланий.

Фото рецепт для мультиварки

Манник в мультиварке – быстрый и полезный десерт, продукты для которого найдутся на любой кухне. Десерт понравится и взрослым, и детям. А также станет прекрасным завтраком в начале нового дня.

Ингредиенты

Для приготовления потребуется:

  • стакан кефира 1% жирности;
  • стакан манной крупы;
  • яблоки по вкусу;
  • горсть изюма;
  • шепотка корицы;
  • два куриных яйца;
  • сахар или заменитель сахара по вкусу (фруктоза, мёд).

Приготовление

Шаг 1.
Перед замесом теста на манник лучше всего заранее промыть изюм, замочить его в тёплой воде и дать немного разбухнуть.

Шаг 2.
Нежирный кефир смешать с манной крупой, все перемешать до однородности миксером и поставить в холодильник на 20–30 минут. После этого тесто должно увеличиться вдвое и стать более густым.

Шаг 3.
Сахар или заменитель сахара а также изюм добавить в тесто, все перемешать.

Подсластить можно той же фруктозой или мёдом, но тогда нужно учесть калорийность, которая станет значительно выше.
Тесто готово!

Шаг 4.
Чашу смазать небольшим количеством сливочного масла, сверху присыпать манной крупой.

Затем влить тесто, разровнять его по дну чаши.

Шаг 5.
Яблочки вымыть, вычистить сердцевину и порезать. Выложить поверх манного теста и присыпать корицей для аромата. Установить режим«Выпечка» на 1 час.

Идеальный пирог с изюмом и яблоками готов!

Приятного и полезного чаепития!

Вариант без муки

Для снижения калорийности пирога можно исключить из рецепта муку, заменив ее полностью манкой.

Итак, список продуктов следующий:

  • по 1,5 стакана манной крупы и кефира;
  • стакан сахара;
  • 2 яйца;
  • 100 граммов сливочного масла.

Приготовление:

  1. Проделываем ту же процедуру, что и при приготовлении по классическому рецепту: смешиваем манку и кефир и оставляем крупу на час, чтобы она набухла.
  2. В это время необходимо взбить яйца, отдельно перетереть сливочное масло с сахаром и перемешать все до однородной массы.
  3. Далее содержимое двух мисок перемешивается и доводится до единой консистенции, напоминающей густую сметану.
  4. Готовое тесто выливают в форму.
  5. Духовку следует разогреть до 160 градусов и поместить в нее форму с тестом.

Выпекается пирог от 45 минут до часа. Последние несколько минут можно увеличить температуру, чтобы образовалась румяная корочка.

Не стоит беспокоиться, если пирог не будет подниматься, такой рецепт не предполагает большого увеличения объема выпечки.

Если по душе пышные пироги, то лучше выбрать форму меньшего диаметра или увеличить пропорции.

Рецепт пирога с манкой и мукой

Манник на кефире с мукой является базовой основой для приготовления пирогов из манки, но с разными добавками. Причиной тому служит то, что выпечка хорошо подымается, отчего бисквит получается очень пышным, мягким и нежным.

Если отступать от классического рецепта, то стоит обратить внимание на следующий набор продуктов , благодаря которому пирог станет еще более вкусным:

  • 1,5 стакана муки;
  • 100 граммов сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • сода;
  • растительное масло.

Начальные действия в очередной раз неизменны:

  1. Кефир и манка должны настояться.
  2. Яйца взбиваются с сахаром, к ним добавляют растопленное сливочное масло и тщательно перемешивают смесь.
  3. Далее содержимое двух мисок соединяют и доводят до однородного состояния.
  4. Муку и соду добавляют в последний момент. Во избежание образования комочков лучше перемешивать тесто с помощью блендера.
  5. Выпекается тесто при 180 градусах. На это потребуется минут сорок.

На кефире без яиц

Еще один вариант манника с пониженным содержанием калорий за счет того, что в рецепт не входят яйца.

Для его приготовления необходимы :

  • по стакану манной крупы, кефира, муки и сахара;
  • 125 граммов сливочного масла;
  • сода;
  • растительное масло.

Пошаговое приготовление:

  1. Набухшую в кефире манку необходимо смешать с сахаром, топленым маслом, мукой и содой и довести все до однородной консистенции. Соду лучше погасить соком лимона, так пирог приобретет воздушность.
  2. Полученное тесто помещают в форму для выпекания, предварительно смазанную маслом.
  3. Духовку следует разогреть до 180 градусов и поместить в нее форму для выпечки.
  4. Готовится манник 45 минут, но этот период может увеличиться до часа, если форма будет небольшого диаметра.

Манник без кефира

Несмотря на то, что классический манник предполагает наличие кефира, выпечку можно приготовить и без его использования.

Такой рецепт хорош в пост, так как он исключает не только молочные продукты, но и яйца.

Для манника потребуются такие продукты :

  • по стакану манной крупы, воды, и сахара;
  • 0,5 стакана муки;
  • 5 столовых ложек масларастительного;
  • сода;
  • ванилин.

Приготовление:

  1. Необходимо перемешать манку с сахаром и влить к ним воды, не давая образоваться комочкам. Крупе нужно дать набухнуть около часа.
  2. После этого всыпают муку, добавляют растительное масло, ванилин и гашеную соду. По консистенции тесто будет походе на сметану.
  3. Духовку разогревают до 180 градусов и запекают пирог до шоколадной корочки примерно 20 минут.

На кефире с творогом

Более жирный с насыщенным молочным вкусом пирог получится при добавлении творога.

В состав такого манника входят :

  • по стакану манной крупы, кефира и сахара;
  • 250 граммов мягкого творога;
  • 2 яйца;
  • 0,5 стакана муки;
  • разрыхлитель;
  • ванилин;
  • растительное масло.

Готовим:

  1. Сначала даем манке разбухнуть в кефире в течение часа.
  2. Творог необходимо перемешать с сахаром.
  3. Яйца взбиваем отдельно и добавляем к творожной массе.
  4. Далее содержимое двух мисок перемешиваем и доводим до однородной массы. В тесто добавляем муку, разрыхлитель и ванилин.
  5. Форму смазываем маслом и обсыпаем мукой, чтобы манник лучше отходил.
  6. Тесто распределяем равномерно по форме и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов.

Время приготовления – 45 минут.

Рецепт с вишней

К маннику хороши любые добавки, но особенно ценится пирог с вишней.

Его также легко приготовить, при этом по вкусовым особенностям он превзойдет любую другую выпечку.

Итак, потребуются:

  • по стакану манной крупы, кефира, сахара и муки;
  • 2 яйца;
  • 200 граммов вишни;
  • 0,5 чайной ложки молотой корицы;
  • разрыхлитель;
  • ванилин.

Как приготовить:

  1. Манку необходимо залить кефиром и дать ей набухнуть.
  2. В это время яйца тщательно взбивают, перетирают с сахаром.
  3. К ним добавляют корицу и ванилин.
  4. Готовую манку перемешивают с яичной массой, добавляют муку и разрыхлитель, доводят до однородности.
  5. Вишню, очищенную от косточек, перемешивают с парой ложек сахара.
  6. Далее следует подготовить форму для выпекания: смазать маслом и обсыпать мукой или манкой.
  7. Сначала в нее выливается половина теста, выкладывается часть ягод. Потом добавляется оставшееся тесто, верхушка украшается вишней.

Выпекать следует при 180 градусах около 45 минут.

С яблоками

Не менее популярным является манник с яблоками, но для его приготовления лучше выбрать кисло-сладкие плоды, чтобы придать приятной пикантности выпечке.

В состав входят :

  • по стакану манной крупы, кефира, сахара;
  • 50 граммов сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 100 грамм муки;
  • 3 яблока;
  • разрыхлитель;
  • ванилин.

Пошаговое приготовление:

  1. Манку следует залить кефиром и отставить на час.
  2. В это время яйца взбивают до пены, перетирают вместе с сахаром.
  3. В полученную смесь добавляют ванилин и размягченное масло, доводят до однородности.
  4. Далее все необходимо смешать с манкой, добавить муку и разрыхлитель. Перемешивать лучше с помощью блендера, так как тесто получается густым.
  5. Яблоки необходимо предварительно промыть, насухо вытереть, очистить от косточек и мелко нарезать.
  6. Далее можно готовить форму для выпечки и распределять по ней тесто.
  7. Основную часть яблок выкладывают на дно и заливают тестом, остальные оставляют для украшения верхушки.

Выпекается пирог при 180 градусах 45 минут.

С манником можно экспериментировать бесконечно, потому что он отлично сочетается с фруктами, ягодами, орехами, а также кондитерскими добавками. Главное, научиться готовить основу, а остальное – дело техники, воображения и вкуса!

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Манник на кефире — это один из самых простых и вкусных пирогов, которые готовятся в духовке или мультиварке. Главным ингредиентом выпечки, является обычная манная крупа, но иногда в пирог добавляют немного муки. Существует несколько сотен вариантов приготовления манника, но мы опишем такие варианты приготовления десерта, по которым пирог получится нежным и воздушным.

Есть определенные правила приготовления манника на кефире, чтобы он получился очень вкусный и воздушный.

Кроме того, в каждом рецепте могут присутствовать определенные добавки, это может быть корица, ванильный порошок, кусочки фруктов, замороженные или свежие ягоды, а также сухофрукты.

Ниже мы опишем самые вкусные варианты приготовления манника, к такому десерту можно подать сладкие соусы, это может быть сладкий сметанный соус, а также соусы на основе ягод и фруктов, варенье или джем. Не менее вкусным пирог будет, если подать его к столу с обычной сметаной, украшенным кусочками фруктов и ягод.

Рецепт рассыпчатого манника в мультиварке

Приготовить манный пирог в мультиварке совсем несложно, достаточно взять все составляющие десерта, перемешать их в одной миске, а затем поместить тесто в чашу мультиварки и выпекать лакомство до готовности. Чтобы десерт получился более ароматным, следует добавить в тесто ванильный порошок.

Ингредиенты:

крупа манная — 210 грамм;

яйца куриные — 3 штуки;

кефир высокой жирности — 290 мл;

мука 1 сорта — 165 грамм;

сахарный песок — 230 грамм;

разрыхлитель — 1 пачка;

масло сливочное — 110 грамм;

ванильный порошок — 1 пачка.

Процесс приготовления:

Кефир слегка прогреть, а затем смешать с манной крупой в одной миске, все тщательно перемешать и оставить массу на один час для набухания.

Тем временем яйца взбивают в довольно густую массу, туда же вводят сахарный песок и продолжают процесс взбивания.

Манную крупу с кефиром вводят во взбитые яйца, все хорошо перемешивают и наливают к смеси растопленное сливочное масло.

В последнюю очередь к составу добавляют необходимое количество муки, всыпают ванильный порошок и разрыхлитель.

Тесто готово к выпечке, поэтому чашу мультиварки смазывают сливочным маслом, а затем выливают массу в емкость для выпекания.

Устанавливают прибор на режим «выпечка» на 65–70 минут, после этого крышка прибора открывается, и пирог настаивается около 20 минут.

Манный пирог на основе кефира с добавлением яблок

Можно приготовить очень вкусный и воздушный манник на кефире, не добавляя в тесто муку и куриные яйца, в итоге получается очень нежное и вкусное блюдо. Конечно, в итоге получится не слишком воздушный пирог, но он останется таким же вкусным и ароматным.

Ингредиенты:

кефир жирностью 3,2% — 510 мл;

сахарный песок — 190 грамм;

манная крупа — 2 стакана;

сливочное масло — 110 грамм;

яблоки зеленые — 2 штуки;

разрыхлитель — 1 пачка;

ванильный сахар — 1 пачка;

соль крупная — 2 грамма;

сахарная пудра — 2 ложки.

Процесс приготовления:

Сначала следует взять глубокую миску и налить туда кефир, если этого продукта дома недостаточно, можно добавить в тесто немного сметаны, натурального йогурта или даже простого молока.

Теперь в кефир добавляют два стакана манной крупы, состав тщательно перемешивают до однородности, а затем оставляют смесь настаиваться на 40–60 минут. Так как яйца в этом рецепте не используются, взбивать тесто нет необходимости. За отведенный промежуток времени, манная крупа сможет разбухнуть.

После этого к манной крупе добавляют разрыхлитель для теста, ванильный сахар, всыпают обычный сахарный песок и добавляют соль. Ванильный сахар можно заменить ванильным порошком.

Составляющие тщательно перемешиваются.

Масло сливочное следует растопить, лучше всего сделать это на водяной бане, но можно использовать микроволновую печь для этой цели. В подготовленное тесто наливают сливочное масло и повторно все перемешивают.

Форму для выпечки смазывают сливочным или растительным маслом, после чего приступают к подготовке яблок.

Плоды очищают от кожицы, а затем удаляют сердцевину и нарезают дольками. Половину теста выливают в форму и поверх него укладывают яблочные дольки, после чего заливают плоды остатками теста.

Форму ставят в духовой шкаф, который предварительно был прогрет до температуры 180 градусов, процесс запекания длится 35-40 минут.

Выпечку оставляют в форме остывать на 10–15 минут, а затем вынимают и подают к столу, посыпав сверху сахарной пудрой.

Манный пирог с добавлением творога

Для тех кто хочет получить очень воздушный и вкусный манник на кефире, стоит опробовать этот рецепт, чтобы порадовать родных и близких вкусной выпечкой.

Ингредиенты:

крупа манная — 1 стакан;

сахарный песок — 1 стакан;

куриное яйцо — 2 штуки;

кефир жирный — 1 стакан;

творог зернистый — 320 грамм;

масло сливочное — 140 грамм;

мука пшеничная — 0,5 стакана;

разрыхлитель — 1 пачка;

ванилин — 1 пачка.

Процесс приготовления:

Сначала манную крупу следует залить кефиром, после чего смесь следует перемешать и оставить на один час, чтобы манка хорошо разбухла. Очень важно дать тесту постоять, в противном случае манная крупа не разбухнет, и в пироге крупа будет похожа на песок.

Творог тем временем перемешивают в сахарным песком, к творожной массе добавляют куриные яйца, которые предварительно были хорошо взбиты миксером до пены.

Манную крупу с кефиром, следует соединить с творожным составом, все повторно перемешивают, чтобы добиться однородности теста. Если домашние не любят творог, можно использовать не зернистый продукт, а пастообразный в баночках.

К тесту добавляют половину стакана муки, а затем туда же вливают растопленное масло, последним всыпают порошок ванилина и разрыхлитель. Последний компонент важен, так как именно благодаря разрыхлителю готовый пирог получается пышным и рассыпчатым.

Форма для выпекания смазывается растительным или сливочным маслом, слегка присыпают дно и бока сухарями. Сухари необходимы, чтобы манник не пристал к форме после выпечки.

Тесто выливают в форму и осторожно распределяют, после чего емкость помещают в прогретую духовку. Процесс выпечки длится около сорока минут, иногда требуется больше времени.

Готовый пирог украшают по своему вкусу, для оформления используют кокосовую стружку, сахарную пудру, глазурь или крем.

Манник лимонный

Готовый пирог получается очень ароматным и вкусным, это идеальный десерт для тех, кто любит сладкую лимонную выпечку. Готовить его несложно, к основным ингредиентам добавляется только лимон.

Ингредиенты:

манная крупа — 1 стакан;

сахарный песок — 1 стакан;

лимон среднего размера — 1 штука;

кефир жирный — 1 стакан;

куриное яйцо — 2 штуки;

соль крупная — щепотка;

мука пшеничная — 2 ложки;

ванильный сахар — 1 пакетик;

разрыхлитель — 1 пакетик;

масло сливочное — 25 грамм;

пудра сахарная — 2 ложки.

Процесс приготовления:

Крупа манная смешивается со стаканом кефира и оставляется для набухания на полтора часа.

Тем временем в отдельной посуде смешивают куриные яйца с сахарным песком и все взбивают до пышной консистенции. Туда же отправляют соль и ванильный сахар.

Лимон тщательно промывают и ошпаривают кипятком, после чего натирают на терке, не очищая от кожуры. Все составляющие смешивают, и в итоге получается довольно жидкое тесто. Чтобы сделать массу более густой, к ней добавляют немного муки и разрыхлитель.

Форму для выпечки можно просто смазать сливочным маслом, или же застелить бумагой для выпечки, лучше всего для выпекания использовать силиконовую форму, ее просто смазывают растопленным маслом. В емкость наливают тесто и помещают пирог в духовой шкаф для запекания.

Для выпечки следует установить температуру на 200 градусов, процесс запекания длится около получаса. Готовый пирог подают на большом блюде, посыпав манник сверху сахарной пудрой.

Мокрый манный пирог

Ингредиенты:

молоко цельное — 210 мл;

кефир жирный — 210 мл;

манная крупа — 1 стакан;

мука 1 сорта — 1 стакан;

сахарный песок — 240 грамм;

куриное яйцо — 1 штука;

разрыхлитель и ванилин — по 1 пакетику;

Процесс приготовления:

В отдельную емкость наливают необходимое количество кефира, туда же засыпают манную крупу и все тщательно перемешивают. В таком виде массу оставляют на тридцать минут, чтобы манка успела хорошо разбухнуть.

После этого в другой миске смешивают куриное яйцо и сахарный песок, все взбивают венчиком до состояния пены.

Смешивают манную крупу со смесью из куриных яиц и сахара, туда же отправляют ванильный порошок и разрыхлитель. Смесь перемешивают до однородности.

К составу добавляют просеянную муку, если тесто выйдет слишком жидкое, следует добавить в него еще немного муки. В итоге состав должен быть похож консистенцией на густую сметану.

Теперь можно взять форму для выпечки и смазать ее сливочным маслом, в емкость наливают тесто и ставят пирог запекаться в духовой шкаф на полчаса, или немного дольше.

Цельное молоко доводят до кипения, а затем поливают напитком манный пирог, тесто быстро впитает молоко и десерт станет нежным и вкусным.

Манник на кислом молоке с ягодами

Иногда так получается, что кефира недостаточно для приготовления манника, тогда на помощь придет кислое молоко, достаточно смешать продукты в равных пропорциях, и пирог получится не менее вкусным и пышным.

Ингредиенты:

кефир жирный — 110 мл;

молоко кислое — 110 мл;

крупа манная — 1 стакан;

Чтобы подать к столу манник, не нужно, в общем-то, ничего, кроме проверенного рецепта и желания сделать чуть больше, чем требуется – добавить щепотку любви, приправить горсткой фантазии, украсить капелькой душевности. Это, пожалуй, главное, что нужно знать о манниках. Впрочем, еще немного информации не повредит.

  1. Правильная технология приготовления манника на кефире предполагает 15-60 минут, которые даются крупе для набухания. Залейте, перемешайте и отставьте в сторону – все остальные этапы можно реализовывать только после этого обязательного пункта программы.
  2. Классические манники готовятся в духовке, однако, этот пирог отлично получается и в мультиварке, и даже в пароварке. Чтобы понять, какой вариант лично вам подходит больше всего, пробуйте, сравнивайте и наслаждайтесь тем, который нравится вам больше всего.
  3. Разрезать манник рекомендуется только после полного остывания – иначе вы рискуете получить не красивые ровные кусочки пирога, а полуразвалившееся нечто. Конечно, стоит учитывать, что в большинстве случаев даже остывший нарезанный манник все равно не даст ровного среза, но куски хотя бы будут аккуратными.
  4. Среднее время выпечки манников – 40 минут, однако, ориентироваться нужно не столько на часы, сколько на внешний вид пирога и его золотистость.
  5. Не ленитесь украшать готовые манники – хотя бы присыпьте сахарной пудрой или какао через специальные трафареты для тортов, и внешний вид пирога будет уже совсем другим.

Итак, решено: маннику на кефире быть! Чтобы пирог не наскучил, стоит менять рецепты, пробовать новое и необычное. Возможности для этого есть, так почему бы не начать? Вот вам семь доступных рецептов манника на кефира на неделю.

Понедельник. Классический манник на кефире

Если вы хотя бы раз пробовали этот пирог, вкус его не забыть никогда: мягкая, рассыпчатая структура текста и восхитительно хрустящая корочка – это рай для сладкоежек!

Ингредиенты:

  • 1 стакан манной крупы;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан сахара;
  • 1/2 ч. л. соли;
  • 1/2 ч. л. соды;
  • 2 яйца;
  • ванилин;
  • масло и панировочные сухарик (мука, манка) для смазывания формы;
  • добавки по желанию – шоколадные дропсы, изюм, курага.

Манную крупу смешиваем с сахаром, заливаем кефиром, оставляем на 15-20 минут. Добавляем яйца, соль, соду, перемешиваем и переливаем в смазанную и присыпанную сухарями форму для выпечки.

Выпекаем манник при температуре 18-0 градусов 30-40 минут – до золотистого цвета.

Вторник. Тыквенный манник на кефире

Пользу тыквы для детского питания переоценить невозможно – продукт прекрасный, чудесный, доступный, бюджетный, витаминный и просто замечательный. Увы, не многие дети, да и взрослые в том числе готовы есть этот овощ в «чистом» виде, но вот если соединить тыкву с манником, то получится… получится волшебно: яркий цвет, насыщенный вкус, рассыпчатый мякиш, хрустящая корочка.

Ингредиенты:

  • 200 мл кефира;
  • 300 г манной крупы;
  • 2 яйца;
  • 100 г натертой на мелкой терке и отжатой мякоти тыквы;
  • 200 г сахара;
  • 1/3 ч. л. соли;
  • 1/2 ч. л. соды;
  • 1 ст. л. апельсинового или лимонного сиропа;
  • 20 г сливочного масла.

Манную крупу заливаем кефиром, добавляем сахар, оставляем на 15 минут.

Яйца взбиваем до заметного посветления.

Кефирно-манную массу смешиваем с солью, добавляем соду и сироп (можно цитрусовый ликер), вводим тыкву. Хорошо смешиваем и вливаем яйца. Снова перемешиваем.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Выкладываем тесто. Выпекаем при температуре 180 градусов около 30 минут.

Достаем форму из духовки, даем маннику постоять 7-10 минут, после чего вынимаем и перекладываем на блюдо. При желании присыпаем сахарной пудрой, цукатами, орехами.


Среда. Манник на кефире с бананами

Богатый манник. Вот странно такое говорить по отношению к простой домашней выпечке, однако, этот манник на кефире – именно богатый. Роскошный, ароматный, влажный, его не стыдно предложить гостям и приятно подать домашним к вечернему чаепитию.

Ингредиенты:

  • 500 мл кефира;
  • 2,5 стакана манной крупы;
  • 1 стакан сахара;
  • 2 банана;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1/2 ч. л. соды;
  • 1/3 ч. л. соли;
  • масло и мука (панировочные сухари) для смазывания формы.

В миску достаточного размера насыпаем манку, добавляем сахар, заливаем кефиром и оставляем на 10-15 минут. После этого растапливаем сливочное масло, вливаем в миску. Добавляем соль и соду, еще раз перемешиваем. Половину теста перекладываем в смазанную маслом и присыпанную мукой (сухарями, манной крупой) форму.

Бананы нарезаем кружочками или полосками. Аккуратно выкладываем поверх теста. Так же аккуратно, стараясь не сдвинуть фрукты, выкладываем вторую половину теста.

Выпекаем манник в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

При желании при подаче можно украсить пирог карамелизированными бананами и шариком ванильного пломбира.

Четверг. Манник на кефире с карамельными яблоками

Ах, какой это манник! Мечта, а не пирог! Тесто мягкое, рассыпчатое, чуть похрустывающее. А яблоки – просто чудо: карамельная корочка, кисло-сладкая серединка и умопомрачительный аромат. Вместе – не пирог, а настоящий кусочек счастья. Обязательно готовьте, этот рецепт вас не разочарует.

Ингредиенты:

  • 3-4 яблока;
  • 30 г сливочного масла для яблок;
  • 50 г сахара для карамели;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан манной крупы;
  • 1 стакан сахара для теста;
  • 1 стакан муки;
  • 100 г сливочного масла для теста;
  • 1/3 ч. л. соли;
  • 1/2 ч. л. соды;
  • ванилин;
  • масло для смазывания формы.

Заливаем манную крупу кефиром, оставляем на 15 минут.

Тем временем очищаем яблоки, режем на 8 частей каждое, удаляем сердцевину. В сковороде, в которой можно печь пирог, растапливаем 30 г сливочного масла, равномерно посыпаем сахаром (50 г), оставляем на минимальном огне, не размешивая, до легкой золотистости. Как только сахар начнет темнеть по краям, выкладываем яблоки, заполняя ими дно формы.

Набухшую манную крупу смешиваем с яйцами, добавляем растопленное сливочное масло, всыпаем соль, соду, ванилин и муку. Перемешиваем до однородности и выливаем поверх яблок.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

Пятница. Шоколадный манник на кефире с клюквой

Шоколадную выпечку любят все! Даже если она необыкновенно проста и незамысловата, она получается яркой, вкусной и незабываемой. Клюква придаст маннику особую ягодную нотку, свежую и приятную. При желании ее можно заменить на бруснику или любую другую ягоду с ярко выраженным кислым вкусом.

Ингредиенты:

  • 100 г сливочного масла;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан цельнозерновой муки;
  • 1 стакан манной крупы;
  • 1 стакан сахара;
  • 2 яйца;
  • 2 ст. л. какао;
  • 50 г шоколада;
  • 2/3 стакана клюквы;
  • 1/3 ч. л. соли;
  • 1/2 ч. л. соды;
  • масло для смазывания формы.

Растапливаем сливочное масло, смешиваем его с кефиром, заливаем манную крупу, добавляем сахар и оставляем на 15-20 минут.

Спустя указанное время добавляем в тесто слегка взбитые яйца, какао, соль, соду, цельнозерновую муку, перемешиваем. Вводим рубленный шоколад и ягоды, аккуратно перемешиваем. Выливаем тесто в смазанную маслом форму, выпекаем манник в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

При подаче можно полить манник шоколадным соусом.

Суббота. Арабский манник на кефире «Басбуса»

Пришло время экспериментов – манник с восточными нотками наверняка понравится сладкоежкам. Он влажный, сочный, мягкий, пахнет кокосами и ванилью. Не оторваться!

Ингредиенты:

  • 1 стакан манной крупы;
  • 1 стакан муки;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан сахара;
  • 100 мл растительного масла;
  • 2 яйца;
  • 1 стакан кокосовой стружки;
  • 1/3 ч. л. соли;
  • 1/2 ч. л. соды;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • масло для смазывания формы.

Ингредиенты для сиропа:

  • 100 мл воды;
  • 2/3 стакана сахара;
  • 5 ст. л. лимонного сока.

Манную крупу перемешиваем с сахаром, заливаем кефиром и оставляем на 15 минут для набухания. Тем временем смешиваем яйца с растительным маслом, добавляем кокосовую стружку. Соединяем обе массы, добавляем соль, соду, муку, перемешиваем, выливаем в смазанную форму и прячем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.

Пока манник выпекается, готовим сироп – смешиваем сахар, воду и сок лимона и увариваем на небольшом огне до легкого загустения (5-7 минут).

Готовый пирог разрезаем на порционные куски прямо в форме, заливаем горячим сиропом, оставляем до полного остывания (2-3 часа минимум). При желании дополнительно посыпаем кокосовой стружкой и подаем.

Воскресенье. Манник на кефире с мукой с «шариками»

Один из самых простых, базовых рецептов манника на кефире с мукой можно реализовать в очень интересном варианте – с шоколадными шариками. Это не только бесспорно вкусно, но и очень красиво и привлекательно.

Ингредиенты:

  • 1 стакан манной крупы;
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан муки;
  • 1 стакан сахара;
  • 2 яйца;
  • 100 г сливочного масла;
  • 3 ст. л. какао;
  • 50 г шоколада;
  • 1/3 ч. л. соли;
  • 1/2 ч. л. соды;
  • масло для смазывания формы.

Манную крупу смешиваем с сахаром и кефиром и оставляем на 1 час для набухания. После этого в массу добавляем яйца, перемешиваем, вливаем растопленное сливочное масло, муку, соль, соду.

Небольшую часть теста (примерно пятую его часть) откладываем в отдельную миску, смешиваем с какао и измельченным в крошку шоколадом.

Половину белого теста выливаем в смазанную маслом форму, по всей площади равномерно выкладываем ложкой коричневые «шарики», затем закрываем остававшимся тестом.

Выпекаем в разогретой до 170-180 градусов духовке 35-40 минут.

10 идей, как приготовить манник оригинально и необычно:

  1. Тесто, приготовленное по вашему любимому рецепту, разделите на две части, в одну из них добавьте какао. В смазанную форму по центру выложите две-три ложки светлого теста, затем строго по центру – две-три ложки теста с какао. Снова четко посередине светлое тесто, снова шоколадное. Чередуйте, пока не закончится тесто. При необходимости форму можно слегка потрясти, чтобы масса лучше «расходилась». Выпекайте как обычный манник, разрезайте и наслаждайтесь: у вас получится чудесный зеброподобный срез.
  2. Не жадничайте, добавляйте в тесто ягоды – малина, смородина, черника очень здорово «оживят» привычный вкус манника, придадут ему великолепные летние нотки.
  3. Если есть время и желание, манник можно украсить «шапочкой» из глазури – например, шоколадной: растопите плитку «черного золота», добавьте немного сливок, полученным ганашем залейте пирог. Волшебно!
  4. Орехи, цукаты, сухофрукты великолепно сочетаются с приятным, но довольно простым на вкус тестом манника. Обогатите его — и получите особенно чудесную выпечку к чаю.
  5. Манник – пирог по своей сути, но кто мешает вам превратить его в небольшой домашний тортик? Разрежьте пополам и пропитайте сметанным кремом или простым яблочным повидлом – и вкус уже будет новым.
  6. Разделите тесто для манника пополам и подкрасьте одну часть пищевыми красителями или соком шпината, моркови, черники. Выливая тесто в форму поочередно, а затем слегка смешивая его с помощью зубочистки, можно получить после приготовления красивый «мраморный» рисунок.
  7. Манная крупа неплохо сочетается со многими специями, приправами и травами. Попробуйте добавлять в тесто корицу, мускатный орех, кардамон, комбинировать их и смешивать. Со временем вы найдете свой идеальный букет – может, вашей личной «изюминкой» станет цедра лимона или молотая гвоздика, щепотка перца чили или сухая мята.
  8. Манники могут быть и несладкими – сырными, ветчинными, грибными. Их можно готовить с мясными фрикадельками или кусочками рыбы, с брокколи или кукурузой, беконом и маслинами. Главное – не бояться, любой эксперимент может привести вас к неожиданным открытиям.
  9. Фигурные формы для выпечки пирогов – ваш верный помощник в деле приготовления оригинальных манников. Пирог-сердце, пирог-цветок, пирог-мишка и пирог-все-что-угодно – не заскучаете.
  10. А если приготовить манник в виде порционных маффинов, получится не просто вкусная выпечка к чаю, но еще и красивая и удобная: ее можно взять с собой в дорогу, дать ребенку в школу, прихватить в качестве перекуса на работу.

Приготовить простой домашний пирог так, чтобы он представлялся особенным, невероятным и прекрасным, — особое искусство, которое вполне доступно для освоения каждому, кто хочет учиться. Немного практики, чуть-чуть опыта, парочка ошибок – и у вас совершенно точно появится собственный проверенный рецепт манника на кефире, о котором будут говорить знакомые, мечтать домочадцы и сплетничать подружки.

Ну, и помните: как говорил О. Хаксли, «чтобы оценить пирог, нужно его попробовать, а не рассуждать о рецептах» — так что миска и венчик вам в руки, и готовьте!

Полезная ли манная крупа?

Последнее время стало модным рассуждать о том, что все поколения советских детей, выросших на манной каше, росли неправильно. На самом ли деле это «пустая» крупа, которая не приносит ничего хорошего тем, кто ее любит? Принято ворчать на ее высокую калорийность, огромное количество нелюбимого всеми глютена, «лишние» соединения фосфора.

Однако, есть и плюсы. Помимо неоценимой пользы в виде особой питательности манки, есть и другие моменты, о которых стоит упомянуть. Во-первых, нельзя не учитывать тот факт, что эта крупа неплохо очищает кишечник, «работая» абсорбентом и наждачкой одновременно. Во-вторых, ее стоит любить за фитин – вещество, нормализующее функционирование желудка, улучшающее процесс пищеварения. Согласно последним исследованиям, фитин еще и предотвращает появление раковых клеток в организме человека. В-третьих, немаловажно и наличие витаминов и минеральных веществ – пусть их и не много по сравнению с другими крупами, но они есть, и просто так сбрасывать их со счетов в угоду новомодным веяниям совершенно не честно.

Воздушный манник на кефире — очень вкусный рецепт с фото

 

Манник на кефире — очень вкусный и воздушный пирог. Готовить его просто и быстро. Рецепты манника очень разнообразны. Но самый пышный и нежный пирог получается на кефире с добавлением майонеза. Предлагаем приготовить очень вкусный манник на кефире с майонезом и побаловать свою семью вкусной домашней выпечкой.

Ингредиенты:

  • кефир — 500 мл;
  • майонез — 2 ст. л.;
  • мука пшеничная — 1/2 стакана;
  • крупа манная — 300 г;
  • яйцо куриное — 2 шт.;
  • сахар (если любите послаще — 1,5 ст.) — 3/4 стакана;
  • масло сливочное или маргарин — 40 г;
  • сода — 1/2 ч. л.

Рецепт вкусного воздушного манника с майонезом на кефире:

В отдельной посуде манную крупу смешать с кефиром, добавить щепотку соли, перемешать и оставить на 30 минут. По истечении указанного времени добавить майонез и размешать.
Взбить яйца миксером с сахаром в воздушную пену. Размягчить масло.

Соединить разбухшую массу со всеми ранее подготовленными ингредиентами и перемешать до однородного состояния. Добавить соду гашеную уксусом и вылить в смазанную маслом форму для выпечки. Тесто должно быть немного жидкое.

Соду можно погасить также соком свежевыжатого лимона или разведенной лимонкой. Или заменить состав рецепта на разрыхлитель (пекарский порошок).

Выпекать при 160С 45-60 минут. Манник не любит большого жара. В конце температуру выпекания можно увеличить для зарумянивания корочки.

Можно в конце выпечки смазать верх пирога сметаной, украсить яблоками, посыпать сахаром и вернуть на 10 минут в духовку.
Можно прямо в тесто добавить изюм, курагу, кусочки банана, яблок, клубники или другие любимые ягоды и фрукты. Вот и все! Рецепт манника, нежного и воздушного совсем простой и очень легкий в приготовлении. Попробуйте приготовить — будет очень вкусно!

Секреты приготовления

*Как правило, классические манники готовят в духовке. Но не менее вкусными и воздушными они получаются в мультиварке, пароварке и скороварке.

*Отварите манку предварительно до готовности и манник будет более нежным на вкус.

*Манник на кефире лучше остудить и только после этого резать на порционные кусочки.

*В среднем нежный пирог с манкой выпекается 40-50 минут. Но лучше ориентироваться на внешний вид, верх воздушной выпечки должна покрыть аппетитная золотистая корочка.

Видео-рецепт приготовления

Манник на кефире – 8 рецептов очень вкусного воздушного пирога

Манник — один из самых любимых и популярных пирогов. А полюбился он многим из-за своей простоты и доступности. Набор продуктов, который требуется для этого пирога минимальный и есть  у каждой хозяйки: манная крупа, сливочное масло, кефир или другой молочный продукт (сметана, йогурт, молоко) и мука (или без нее). По желанию можно придать классическому пирогу новые вкусы, добавив в него фрукты, изюм, какао, мак, — в общем то, что пожелает ваша фантазия.

Поэтому если гости на пороге или просто решили побаловать  своих домашних вкусной выпечкой, то рекомендую взять эти рецепты на заметку.

Самый главный совет при приготовлении манника — обязательно нужно залить манную крупу кефиром и дать разбухнуть в течение 40-60 минут.

Крупа после этого становится мягкой, а пирог получается нежным и воздушным.

А если вы захотите разнообразить меню и побаловать семью еще какой-нибудь вкуснятиной, то как нельзя кстати подойдет шарлотка со сливами на страничке замечательной хозяюшки Катерины —  https://page365.ru/sharlotka-so-slivami-v-duxovke.html

Классический манник на кефире с изюмом

Давайте начнем с классического базового рецепта. Пирог по нему получается всегда очень вкусным и часто приходится готовить двойную порцию, чтобы все могли порадоваться. По желанию можете добавить в тесто изюм и (или) цукаты.

Нам понадобится:

  • кефир — 1 стакан
  • манная крупа — 1 стакан
  • сахар — 1 стакан
  • сливочное масло — 100 гр.
  • яйцо — 1 шт.
  • мука — 1/2 стакана
  • сода — 1/2 ч. л.
  • уксус
  • изюм, цукаты  — по вкусу

Сначала в глубокую миску наливаем кефир и туда же всыпаем манку. Размешиваем и на час оставляем в покое, даем манке набухнуть.

В отдельной посуде замешиваем остальные ингредиенты. Сахар соединяем с размягченным сливочным маслом, хорошо размешиваем и вбиваем 1 яйцо. Снова размешиваем до однородной массы. Когда манка уже набухла, соединяем ее со второй частью теста из сахара и масла.

Перемешиваем и всыпаем просеянную через сито муку.

По желанию добавляем промытый и заранее замоченный горячей водой изюм и цукаты. И в самом конце не забываем соду, гашеную уксусом.

Форму для запекания смазываем растительным маслом и посыпаем манкой. Отправляем туда тесто, сверху разравниваем лопаточкой.

Запекаем при температуре  180 градусов в течение 50-60 минут.

Можно звать всех к чаю!

Рецепт очень вкусного манника без муки

Этот рецепт пригодится тем, кто избегает большого количества углеводов и предпочитает готовить блюда без добавления муки. Кстати, это совсем не мешает получить ароматную и воздушную сдобу к чаю или кофе.

Нам понадобится:

  • кефир — 1 стакан
  • манная крупа — 2 стакана
  • сахар — 1 стакан
  • яйца — 2 шт.
  • разрыхлитель теста — 1 ч. л.
  • соль — 1/2 ч. л.
  • сахарная пудра для посыпки

Для сиропа:

  • вода — 1/2 стакана
  • сахар — 1 ст. л.

В этом рецепте мы попробуем смешать все ингредиенты сразу. Но при этом дадим все-таки манке набухнуть, иначе  крупа будет неприятно хрустеть, а ее роль в нашей сдобе — сделать пирог мягким, податливым и воздушным.

В глубокую посуду всыпаем сахар и туда же вливаем кефир, добавляем соль и разрыхлитель.

Вбиваем по одному яйца, хорошо все размешиваем.

Теперь всыпаем 2 стакана манной крупы, снова размешиваем и оставляем тесто на 30-40 минут настояться.

Тесто должно получиться по консистенции густой сметаны

Выливаем тесто в форму, смазанную маслом, поверхность разравниваем. Запекаем при температуре 180 градусов 45 минут.

Пока запекается пирог, духовку не открывайте, иначе он осядет.

Готовому маннику даем немного остыть, и, чтобы он получился более сочным, поливаем его сверху сахарным сиропом. А сироп готовится очень просто — в 1/2 стакане воды разводим 1 ст. л. сахара, закипятим, дадим остыть и затем польем на верх пирога.

Даем окончательно остыть и пропитаться, после чего посыпаем сахарной пудрой.

Если будете пирог посыпать сахарной пудрой,  количество сахара в тесте можно уменьшить.

Вот и все, можно звать домашних на чай.

Воздушный манник с яблоками в духовке — всегда вкусный, нежный и пышный

Классный рецепт, который хочу вам порекомендовать. У меня даже от просмотра видео потекли слюньки.

Готовим тыквенный манник на кефире с апельсином без яиц и муки

Вы только представьте — осенний вечер, а за столом на вкусное угощение собралась вся ваша семья. Этот осенний рецепт будет как раз кстати — тыква созрела, а апельсины в магазине есть круглый год. На такой аромат сбегаются все и даже кошка. При этом в тесте не будет ни муки, ни яиц.

Нам понадобится:

  • кефир — 1 стакан
  • тыква — 300 гр.
  • манная крупа — 270 гр.
  • апельсин — 1 шт.
  • разрыхлитель теста — 2 ч. л.
  • вода — 1/2 стакана
  • сахар для пирога — 100 гр.
  • сахар для сиропа — 200 гр.

Для приготовления пирога цедру апельсина натираем на мелкой терке, а сок отжимаем в отдельный стакан.

Тыквы нам понадобится кусочек весом в грамм 300. Натираем мякоть также на мелкой терке. Соединяем тыкву с цедрой апельсина в глубокой посуде, всыпаем сахар.

Всю эту массу заливаем кефиром, а сверху всыпаем манную крупу и в завершение разрыхлитель. Даем пирогу немного постоять при комнатной температуре (минут 20).

Чтобы тесто лучше поднялось при запекании, рекомендую использовать кефир комнатной температуры.

Размешиваем с помощью ложки тесто и выкладываем его в форму для запекания. Форму предварительно смазываем растительным или сливочным маслом. Поверхность теста разравниваем и запекаем около часа при температуре 180 градусов.

Этот рецепт у нас тоже с сиропом. Для его приготовления растворяем в апельсиновом соке сахар, вливаем воду, доводим в кастрюльке до кипения и варим 3 минуты.

Сиропу немного даем остыть, он может быть теплым. Заливаем им пирог, распределяя по всей поверхности.

Даем немного остыть, и, уверена, за столом уже будут потихоньку собираться домашние на чаек.

Пышный и рассыпчатый манник с творогом

Творожные десерты и выпечка неизменно пользуются успехом. Причем, есть очень много различных рецептов с творогом, например, творожное печенье. Но манник можно также приготовить на основе творога, а для оригинальности и аромата добавить в него курагу (сушеные абрикосы).

Нам понадобится:

  • кефир — 1/2 стакана (можно заменить сметаной)
  • манная крупа — 100 гр.
  • творог — 200 гр.
  • яйца — 2 шт.
  • сахар — 100 гр.
  • сода- 1/2 ч. л.
  • курага — 50 гр.

Начнем с того, что замочим в горячей воде курагу примерно на 15 минут, за это время она станет мягче и нежнее.

Творог нужно размять вилкой, добавить сахар, кефир и соду. Хорошо размешиваем, чтобы сахар растворился.

После этого вбиваем яйца и снова размешиваем. Тесто становится более жидким и податливым.

Пришло время всыпать манную крупу. После того, как еще раз все хорошенько перемешаем, тесто оставляем в покое на 30-40 минут. Можно накрыть посуду с тестом пленкой и оставить при комнатной температуре.

Курагу, уже размягченную, нарезаем на маленькие кусочки и отправляем в тесто.

Приготовим форму для запекания, смазываем ее сливочным или растительным маслом и выливаем туда тесто.

Лучше брать высокую форму меньшим диаметром, тогда манник получится более высоким и пышным, не растечется по всей форме.

Выпекаем примерно 40 минут, время примерное и  зависит от вашей духовки.

Периодически проверяйте духовку и следите, чтобы получилась красивая поджаристая корочка.

Когда манник остынет, сверху посыпаем его сахарной пудрой.

Классический пирог с манкой и сгущенкой в мультиварке

В основном всю выпечку я готовлю в духовке. Но все-таки иногда пользуюсь мультиваркой, нельзя же оставить без внимания достижение человечества. Готовить в ней хотя и подольше, но хлопот намного меньше. Вот и манник давайте попробуем испечь в мультиварке.

Нам понадобится:

  • кефир — 1 стакан
  • манная крупа — 1 стакан
  • мука — 1 стакан
  • сахар — 1 стакан
  • лимонная кислота — 1/4 ч. л.
  • сода — 1 ч. л.
  • яйца — 4 шт.
  • сливочное масло — 30 гр.

В глубокой посуде смешиваем вес ингредиенты для теста —  манку, сахар, муку, кефир, лимонную кислоту и соду, вбиваем 4 яйца.

Тесто хорошенько перемешиваем с помощью вилки или блендера. По консистенции оно должно напоминать густую сметану.

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом, заливаем тесто в чашу мультиварки, включаем режим «Выпечка» на 1-1,5 часа.

По прошествии времени чашу с пирогом ставим на тарелку и опрокидываем, легонько постучим по бокам и пирог выпрыгивает оттуда.  Для красоты остывший пирог поливаем сгущенкой.

Пора звать гостей!

Как приготовить пышную и нежную сдобу с маком (без яиц)

Продолжаем экспериментировать с нашей выпечкой. Мы уже убедились, что в нее можно и даже нужно добавлять различные ингредиенты, чтобы в классическом маннике появились новые ароматы и вкусы. Очень интересную идею вычитала в интернете — добавить в выпечку с манкой еще мак и семечки подсолнечника. Получается совершенно другой вкус, хотя добавляем только пару ингредиентов. Пробуем.

Нам понадобится:

  • кефир — 1 стакан
  • манная крупа — 1 стакан
  • мука — 1 стакан
  • сахар — 1 стакан
  • растительное масло — 130 мл
  • сода — 1 ч. л.
  • лимонная цедра
  • мак — 20 гр.
  • семечки подсолнечника — 50 гр.

Для сиропа:

  • вода — 100 мл
  • сахар — 1/2 стакана
  • лимонный сок — 3 ст. л.

Желательно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры

В глубокой посуде смешиваем кефир с растительным маслом.

Сюда же всыпаем сахар и манную крупу. Все перемешиваем, это удобно делать венчиком.

Теперь добавляем мак, снова перемешиваем. Натираем цедру лимона и вмешиваем в тесто. На этом этапе можно дать тесту немного настояться, чтобы манка набухла.

Всыпаем просеянную муку, в которую добавляем соду или разрыхлитель. Тесто размешиваем до однородной консистенции. Тесто выливаем в форму. Смазывать ее не обязательно, в тесте достаточно растительного масла. По желанию сверху теста посыпаем семечками. Когда они зажарятся, придадут маннику неповторимый вкус.

Выпекаем при температуре 180 градусов около 50 минут.

Пирог получается необыкновенно вкусным, попробуйте приготовить.

Видео о том, как приготовить манник «Зебра» с какао

Удивительно красивая и необычная выпечка,которой сможет похвастаться любая хозяйка. Раньше я думала, что такую красоту сложно создать. Но увидев видео, поняла, что вполне могу с этим справиться, так же, как и вы.

Сладкий рецепт пирога с манкой и бананом

Можно разнообразить нашу сдобу бананом, он придаст маннику нежный вкус и особую мягкость.  Пирог получается довольно большой, а если хотите испечь поменьше — просто уменьшите количество продуктов вдвое.

Нам понадобится:

  • кефир — 2 стакана
  • манная крупа — 2 стакана
  • сливочное масло — 250 гр.
  • сахар — 2 стакана
  • разрыхлитель — 3 ч. л.
  • бананы — 4 шт.

Готовится такая выпечка практически также как и в предыдущих рецептах. Сначала смешиваем кефир и манку, размешиваем несколько минут, чтобы не осталось сухих комочков. Даем этой массе набухнуть в течение 1,5 — 2 часов.

Затем в тесто всыпаем 3 чайные ложки  разрыхлителя, хорошо размешиваем.

Сливочное масло желательно заранее достать из холодильника.

В отдельной посуде размягченное сливочное масло смешиваем с сахаром и тщательно разминаем (это удобно делать вилкой). По одному вбиваем яйца и постепенно размешиваем до однородной массы.

Теперь соединяем эти две части теста — вливаем яичную массу в манку, опять все перемешиваем.

Давайте теперь «облагородим» нашу выпечку, добавив 4 банана в тесто. Бананы нарезаем кружочками и добавляем в тесто.

Форму для запекания смазываем, не жалея, сливочным маслом и посыпаем сухой манной крупой.

Обязательно проделайте эту процедуру и пирог не будет прилипать к стенкам формы.

Тесто разливаем по всей форме, поверхность выравниваем.

Выпекаем около 40 минут при температуре 180 градусов. Готовность увидите по красивой золотистой корочке.

Я надеюсь, что прочитав эти рецепты, вы убедились, что побаловать домашних вкусной выпечкой совсем даже нетрудно. Да и продуктов нужно немного, получается вполне недорогое блюдо. Обязательно попробуйте приготовить по нескольким рецептам, можете добавить в них и свою изюминку.

А если у вас есть интересные рецепты, то поделитесь ими на моей страничке, буду вам благодарна.

До новых встреч.

Очень вкусный манник на кефире: готовим воздушный и пышный пирог для всей семьи

У каждой хозяйки есть несколько любимых рецептов выпечки, в том числе на каждый день. К таким десертам относится манник — очень простой в приготовлении пирог из доступных продуктов. Если готовить его на кефире, он получается особенно воздушным, лёгким и рассыпчатым.

Классический рецепт воздушного манника из духовки

Попробуйте самый простой и распространённый способ приготовления манника, знакомый ещё нашим бабушкам. Вам понадобятся:

  • 1 стакан кефира;
  • 3 яйца;
  • 1 стакан манной крупы;
  • 1 стакан сахара;
  • 5 ст. л. муки;
  • 1 ч. л. соды;
  • 1 ч. л. ванилина.

Количество ванилина можно и сократить: лично для меня целая чайная ложка — это много, аромат получается слишком навязчивым. Я обычно добавляю щепотку ванили и иногда столько же корицы.

Попробуйте приготовить классический манник на кефире, это очень просто

  1. Налейте в чашу блендера или глубокую миску (если вы пользуетесь миксером) кефир и добавьте к нему яйца. Взбивайте, пока масса не станет однородной.

    Взбейте яйца с кефиром в блендере

  2. Засыпьте в смесь манную крупу. Всё как следует перемешайте ложкой или вилкой и отставьте примерно на 40 минут, пока манка набухнет.

    Смешайте манную крупу с яйцами и кефиром и оставьте набухать

  3. Теперь постепенно, порциями или тонкой струйкой, добавляйте к тесту сахар и муку, постоянно помешивая. В последнюю очередь добавляются ванилин и сода. При этом соду гасить не нужно — она вступит в реакцию с кефиром.

    Добавьте остальные продукты и замесите тесто

  4. К этому моменту духовка должна быть разогрета до 200° C. Влейте тесто в форму, предварительно смазанную небольшим количеством сливочного масла, и поставьте в духовку на 35–40 минут.

    У готового манника румяная золотистая корочка

  5. Достаньте готовый манник, поставьте его на стол, чтобы он немного остыл, после чего переложите на блюдо. Сверху обильно посыпьте сахарной пудрой.

    Посыпьте манник сахарной пудрой и подавайте на стол

Обратите внимание! Взбивать тесто нужно только на первом этапе, когда вы соединяете яйца с кефиром. Это придаст массе лёгкости и воздушности. Далее нужно только тщательно замешивать ложкой, лопаткой или вилкой: так готовый пирог станет рассыпчатым.

Видеорецепт манника на кефире из духовки

Пышный манник на кефире без муки

Манной крупой можно заменять муку во многих блюдах. Ну а в маннике тем более можно обойтись без муки, только нужно соблюдать некоторые правила.

Манник на кефире можно приготовить и без муки

Вам понадобится:

  • 1 стакан манной крупы;
  • 1 стакан кефира 3,2%;
  • 2 яйца;
  • 1 стакан сахара;
  • 40 г сливочного масла + 5 г на смазывание формы;
  • 0,5 ч. л. соды;
  • ванилин по вкусу.

    Приготовьте манку, кефир, яйца, масло, соду и ванилин

Это количество теста рассчитано на форму с размером 21 Х 21 Х 5 см (соответственно длина/ширина/высота).

Кстати, вы можете сделать этот манник диетическим. Если вы по каким-то причинам против сливочного масла, рекомендую заменить его двумя яйцами. То есть в тесто пойдёт 4 яйца. Поверьте, качество и вкус готового пирога от этого не изменятся. А ещё попробуйте заменить кефир ряженкой — получается очень интересно! Ну и, конечно, при отсутствии кефира можно использовать простоквашу.

  1. Манку всыпьте в миску подходящей глубины и залейте кефиром. Нужно всё перемешать и оставить на полчаса, чтобы крупинки разбухли.

    Оставьте манку в кефире набухать

  2. Соедините в отдельной посуде сахар и яйца, взбейте венчиком или вилкой, но не миксером.

    Яйца и сахар взбивайте венчиком

  3. Растопите в отдельной посуде сливочное масло, перелейте его к яйцам с сахаром. Учтите, что масло должно растаять, но не кипеть, поэтому топите на среднем огне, а лучше — на водяной бане. Постоянно помешивая, посолите, добавьте ванилин и негашёную соду.

    Сливочное масло перед добавлением нужно растопить

  4. Теперь смешайте яично-сахарную и манно-кефирную массы до однородного состояния. Тем временем разогрейте духовку до 180° C.

    Из всех подготовленных продуктов замесите тесто

  5. Смажьте форму маслом и распределите по ней тесто. Отправьте в духовой шкаф на 20–30 минут, в зависимости от того, насколько румяной должна быть корочка на маннике по вашему мнению.

    Дайте готовому маннику немного остыть

  6. Достаньте пирог из духовки. После того как он немного остынет, переложите его на блюдо из формы.

Обратите внимание! Если вы используете силиконовую форму, поставьте её на решётку или противень перед тем, как заливать в неё тесто. Заполненную форму очень сложно перемещать в духовку.

Когда манник полностью остынет, вы можете сразу нарезать его на порционные кусочки или украсить по своему усмотрению. Предлагаем вам сделать из манника мини-торт: это очень просто, а пирог получается ещё вкуснее и нежнее. Например, смешайте 200 г сметаны и 0,5 стакана сахара. Разрежьте пирог поперёк на 2 коржа и намажьте этим кремом.

Попробуйте сделать из манника торт, смазав кремом — будет очень вкусно!

Если хотите, попробуйте нижний корж пропитать каким-нибудь сиропом. А вместо сметаны с сахаром можно попробовать любой ваш любимый крем, или, например, сгущённое молоко, взбитое со сливочным маслом. Так вы сможете готовить манник хоть ежедневно, и каждый раз он будет разным.

Видеорецепт: манник на кефире без муки

Рассыпчатый манник в мультиварке

Если на вашей кухне есть такая замечательная помощница, как мультиварка, обязательно воспользуйтесь ею, чтобы испечь манник. Алгоритм действий такой же, как в предыдущих случаях. После того как замешаете тесто, перелейте его в чашу устройства, предварительно смазанную маслом. Установите режим «Выпечка» и время 50 минут.

Оптимальное время выпечки для манника в мультиварке — 50 минут

В отличие от запекания в духовке, у манника из мультиварки верх может получиться без румяной корочки. Но всё равно пирог будет такой же вкусный и воздушный.

Видеорецепт манника на кефире, приготовленного в мультиварке

Надеемся, рецепт манника на кефире станет одним из ваших любимых рецептов. Вы можете добавить в тесто ягоды, сухофрукты, вкусовые наполнители и разнообразить свой десертный стол. Приятного аппетита!

Добрый день! Меня зовут Светлана. Этот сайт стал для меня не только дополнительным источником заработка, но и возможностью поделиться с вами своими знаниями в ведении домашнего хозяйства. Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Манник на кефире — очень вкусный и воздушный

Приветствую всех, друзья!

Пекла недавно свой любимый пирог – манник на кефире и запечатлела пошаговое фото, чтобы поделиться своим рецептом с вами.

Очень мне нравится этот пирожок – и быстрый, и очень вкусный и воздушный, рассыпчатый и не влажный.

Если нежданно нагрянули гости, можно приготовить на скорую руку – все продукты всегда есть в наличии дома, тесто раскатывать не надо, смешал все ингредиенты и в духовку!

Рецепт очень вкусного воздушного манника на кефире 

Много перечитала способов приготовлении манника, но все же я готовлю по своему – на кефире без муки, да еще и с крахмалом, впрочем, как любая хозяйка.

Обычно в классическом рецепте берется манка пополам с мукой. Я тоже раньше так делала. Но, как то моя подруга меня немного раскритиковала и посоветовала печь манник без муки. Это оказалось намного вкуснее, с мукой тесто все же тяжеловато. Я вообще люблю заменять муку манкой где только возможно, уже рассказывала об этом на блоге в статье «Рецепты с манной крупой».

И вместо полагающей сметаны беру кефир. Выпечка на кефире нисколько не хуже сметанной, кефир всегда водится на кухне, да и по цене выходит дешевле.

Итак, какие я использую продукты:

  • 2,5 стакана манной крупы
  • 1 стакан кефира
  • 1 стакан сахара
  • 2 ст. ложки крахмала
  • 2 яйца
  • 100 гр. сливочного масла
  • 1/2 ч. ложки соды
  • 1/2 ч. ложки ванилина
  • 2 ч. ложки сахарной пудры.

Манку в стакан нужно насыпать без горки.

Кефир лучше брать хорошей жирности. Если хотите, замените его на сметану.

Сливочное масло делает манник особенно вкусным, поэтому я тоже его кладу.

Крахмал забирает всю лишнюю влагу, я считаю, что он обязателен в данном рецепте. Многие любят манник влажным, а я наоборот: мне нравится, чтобы он был сухой, но при этом рассыпчатый и нежный.

Вместо соды можно взять и даже может быть лучше будет разрыхлитель для теста.

Пудра нужна для посыпки готового пирога.

Как приготовить манник на кефире в духовке

Сливочное масло растапливаю и даю остыть.

Тем временем, смешиваю другие составляющие.

Яйца разбиваю в чашку, высыпаю к ним сахарный песок.

Взбиваю до однородной массы венчиком или вилкой.

Выливаю в эту смесь кефир.

Затем кладу растопленное масло.

Все перемешиваю.

В отдельной посуде смешиваю все сухие ингредиенты: манку, крахмал, соду, ванилин.

Сухую смесь высыпаю в яично — кефирную массу.

После перемешивания должно получиться жидковатое тесто, как на оладьи.

Форму я беру для кексов с ребристым краем и выемкой посредине, у меня она сохранилась еще с советских времен. Манник не очень хорошо поднимается, поэтому я не люблю низкие квадратные и круглые формы, в которых растекается тесто. А в такой форме с выемкой пирог получается более пышный.

Иногда разливаю тесто в маленькие порционные формочки для кексов и пеку на своей любимой сковороде гриль-газ.

Форму смазываю маслом и посыпаю края манкой. Тогда тесто гарантированно не прилипнет к стенкам, да и дополнительные легко уловимые крупинки на кусочке манника тоже мне нравятся по вкусу.

Выливаю в форму тесто и отправляю в духовку, которая уже разогрелась до 180 градусов.

Ориентировочное время выпечки 20-30 минут.

Готовый манник оставляю в форме до полного остывания.

Затем вынимаю из формы, переворачивая на блюдо, и посыпаю сахарной пудрой.

Вот такой аппетитный кусочек манника на кефире получается по моему рецепту — очень вкусный и воздушный. Рекомендую!

Приятного аппетита!

С уважением, автор блога «Уют и тепло моего дома» Ольга Смирнова

Манник на кефире без яиц и масла. Манник на кефире

Фидан Амирбекова снова с вами.

Хотелось чего-нибудь сладкого, а гости как раз неожиданно оказались, поэтому решила испечь вот такую ​​лимонную манну на кефире без яиц.

Однажды я случайно нашел рецепт этой манны в Интернете, когда думал, что делать с раскрытой пачкой манной крупы. Эту пачку купили для моего сына Джамиля, который внезапно отказался от каши, и так она пролежала в шкафчике около года, пока я случайно не наткнулся на нее.С хорошей хозяйкой все идет в бизнес, и я на минутку претендую на это звание.

Кстати, о Джамиле. Мы постарались как можно дольше оградить его от различных «детских радостей» в виде шоколада, конфет, чипсов и прочего. Но у бабушек свои взгляды на воспитание, поэтому сейчас не проходит и дня без сладкого. А на днях у нас был такой диалог:

У меня много анекдотов про Джамиля, я даже периодически публикую их на своей странице с тегом #program.

На днях мы вышли в торговый центр и решили посидеть в кафе. Джамиль попросил мороженого. Я спрашиваю, что вы хотите, клубнику или апельсин? Он подумал, его глаза загорелись и сказал: Апельсин! Ну да ладно, едем в кафе, а Джамиль вдруг запел.

Должен сказать, он любит петь и делает это постоянно. У нас даже в репертуаре около 20 песен, которые он поет в произвольном порядке. Например, там Чунга-Чанга прекрасно уживается с Летом.

В последнее время лидирует по частоте выступлений песня Happy birthday to you. Он поет ее в любой ситуации, чтобы привлечь внимание или от избытка чувств. На этот раз это звучало так:

Апельсины это ты! Апельсины это ты! Апельсины, апельсины, апельсины ту ю!

Сегодня я надеялся соблазнить его чудесным лимонным пирогом с манкой, и у меня это неплохо получилось.


И что важно: этой манне яйца вообще не нужны.Так что, если у вас дома нет яиц или вы заядлый вегетарианец, то этот рецепт для вас.

А я приготовил так:

Необходимые ингредиенты

Для теста:

  • цедра одного лимона (если лимон маленький, возьмите два)
  • 1 стакан сахара (200 гр.)
  • 1 пакетик ванильного сахара (10 гр.)
  • Кефир 400 мл (можно простокваша или простокваша, как у меня)
  • 150 г сливочного масла
  • 2.5 стаканов манной крупы (500 гр.)
  • 1 чайная ложка пищевой соды

Для сиропа:

  • ½ стакана сахара
  • 100 мл воды
  • сок одного лимона (можно заменить апельсином)

Пошаговый рецепт:


Можно заранее приготовить сироп и залить остывшим сиропом горячий корж. Или испечь пирог, дать остыть, а потом полить горячим сиропом. Сироп придает пирогу вкус и аромат, делает его влажным и тающим во рту.


Да чуть не забыла, про манку гостям рассказывать не надо, ей все равно поверят, что это волшебный пирог из каши.

Небольшое отступление насчет манной крупы

Знаете ли вы, что манная крупа — это крупа, приготовленная из обычного молотого зерна пшеницы, по свойствам в принципе не отличающаяся от муки. Просто крупинки у манки крупнее, и за счет этого пирожки из нее получаются с более зернистой, рыхлой структурой.

Приятного аппетита!

Вкусное лакомство, которое должна уметь приготовить любая хозяйка, — манна на кефире.

Издавна славяне славились умением готовить этот нежнейший пирог, а современные повара уже внесли множество изменений в классический рецепт, в результате чего он превратился не просто в обычный пирог, а в настоящий шедевр кулинарного искусства.

Манник на кефире можно готовить с различными добавками, при этом вкусовые характеристики пирога существенно меняются.

При большом количестве сахара в качестве добавок лучше использовать кислые ягоды или фрукты, а сливки и посыпка превратят пушистые коржи в красивые коржи.Стоит дать волю фантазии, и простая манна превратится в «коронное» блюдо, которое будет ждать домочадцев.

Польза и калорийность

Главная особенность пирога — использование в составе манной крупы вместо пшеничной муки.

В советское время манная крупа была возведена в ранг самой ценной крупы, которую нужно есть всем, независимо от возраста. Современные ученые склонны считать, что манная крупа как таковая не несет большой ценности для организма, особенно по сравнению с другими злаками.Однако при добавлении в пирог немного снижает калорийность продукта за счет замены пшеничной муки.

Калорийность манны на кефире составляет 249 ккал на 100 грамм готового продукта.

Размер не маленький, с учетом того, что пирог получается достаточно плотным и тяжелым, поэтому на тарелке стограммовый кусок будет смотреться очень незначительно. Есть секреты снижения калорийности продукта за счет уменьшения количества яиц и муки в составе.Приготовить диетическую манну можно, но торт потеряет завидное великолепие и сладость, за что его так любят.

Говоря о пользе, стоит также упомянуть витамины и минералы, входящие в состав манны. К ним относятся:

  • витаминов группы В;
  • витамин Е;
  • фолиевая кислота;
  • Фосфор
  • ;
  • сера;
  • хлор;
  • кальций;
  • железо;
  • магний;
  • цинк.

Правда, кальций, входящий в состав, плохо усваивается организмом из-за прилегающего содержания фосфора в большом количестве. Тем не менее микроэлементы способны способствовать ежедневному обогащению человека активными веществами.

Пошаговый рецепт манны на кефире с фото

Ваша оценка:

Время приготовления: 1 час 0 минут

Количество: 8 порций

Ингредиенты

  • Манная крупа: 1 стакан
  • Кефир: 1 стакан
  • Яйцо: 2 штуки
  • Сахар: 150 грамм
  • Сода (гашеная уксусом) или разрыхлитель: 1 чайная ложка без горки

Инструкция по приготовлению


Дополнительно посыпать поверхность манны сахарной пудрой.Вы также можете импровизировать. Например, смазать выпечку вареньем, сгущенкой или сливками. Теперь все зависит от вашего желания.

Фото рецепт мультиварки

Манник в мультиварке — это быстрый и полезный десерт, продукты для которого можно найти на любой кухне. Этот десерт понравится и взрослым, и детям. Это также будет чудесный завтрак в начале нового дня.

Состав

Для приготовления потребуется:

  • стакан кефира 1% жирности;
  • стакан манной крупы;
  • яблок по вкусу;
  • горсть изюма;
  • шепот корицы;
  • два куриных яйца;
  • сахар или заменитель сахара по вкусу (фруктоза, мед).

Приготовление

Шаг 1.
Перед замешиванием теста для манны лучше всего заранее промыть изюм, замочить в теплой воде и дать немного набухнуть.

Шаг 2.
Нежирный кефир смешать с манкой, все перемешать миксером до однородной массы и поставить в холодильник на 20-30 минут. После этого тесто должно увеличиться вдвое и стать гуще.

Шаг 3.
Добавить в тесто сахар или заменитель сахара и изюм, все перемешать.

Можно подсластить той же фруктозой или медом, но тогда нужно учитывать калорийность, которая станет намного выше.
Тесто готово!

Шаг 4.
Смажьте таз небольшим количеством сливочного масла, сверху посыпьте манкой.

Затем залейте тесто и разровняйте его по дну чаши.

Шаг 5.
Яблоки вымыть, очистить и порезать. Выложить поверх манного теста и посыпать корицей для аромата.Установите режим «Выпечка» на 1 час.

Идеальный яблочный пирог с изюмом готов!

Приятного и полезного чаепития!

Безмуковый вариант

Для снижения калорийности пирога можно исключить из рецепта муку, полностью заменив ее манкой.

Итак, список продуктов следующий:

  • По 1,5 стакана манной крупы и кефира;
  • стакан сахара;
  • 2 яйца;
  • 100 грамм сливочного масла.

Приготовление:

  1. Делаем ту же процедуру, что и при варке по классическому рецепту: смешиваем манку и кефир и оставляем крупу на час, чтобы она набухла.
  2. В это время необходимо взбить яйца, отдельно растереть масло и сахар и все перемешать до однородной массы.
  3. Далее содержимое двух мисок смешивается и доводится до однородной консистенции, напоминающей густую сметану.
  4. Готовое тесто выливаем в форму.
  5. Духовку разогреть до 160 градусов и поместить в нее форму с тестом.

Пирог выпекается от 45 минут до часа. В последние несколько минут вы можете увеличить температуру, чтобы образовалась золотисто-коричневая корочка.

Не волнуйтесь, если пирог не поднимется, этот рецепт не сильно увеличивает объем выпечки.

Если вы любите пушистые пирожки, то лучше выбрать форму меньшего диаметра или увеличить пропорции.

Рецепт пирога с манной крупой и мучным пирогом

Манник на кефире с мукой — основная основа для приготовления манных пирогов, но с разными добавками. Причина в том, что выпечка хорошо поднимается, что делает бисквит очень пышным, мягким и нежным.

Если отступить от классического рецепта, то стоит обратить внимание на следующий набор продуктов , благодаря которому торт станет еще вкуснее:

  • 1,5 стакана муки;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • сода;
  • масло растительное.

Первоначальные действия в очередной раз без изменений:

  1. Кефир и манную крупу настаивать.
  2. Яйца взбивают с сахаром, добавляют в них топленое масло и тщательно перемешивают.
  3. Затем содержимое двух чаш объединяют и доводят до однородного состояния.
  4. Мука и сода добавлены в последний момент. Чтобы избежать образования комков, лучше всего замесить тесто блендером.
  5. Тесто выпекается при 180 градусах.Это займет около сорока минут.

На кефире без яиц

Еще один вариант манны с пониженной калорийностью из-за того, что в рецепте нет яиц.

Для его приготовления необходимо :

  • стакан манной крупы, кефира, муки и сахара;
  • 125 грамм сливочного масла;
  • сода;
  • масло растительное.

Пошаговое приготовление:

  1. Набухшую в кефире манку нужно смешать с сахаром, топленым маслом, мукой и содой и довести все до однородной консистенции.Соду лучше гасить соком лимона, так торт приобретет легкость.
  2. Полученное тесто выложить в форму для запекания, смазанную маслом.
  3. Духовку необходимо разогреть до 180 градусов и поставить в нее форму для запекания.
  4. Манна готовится 45 минут, но этот период может увеличиться до часа, если форма небольшого диаметра.

Манник без кефира

Несмотря на то, что классический манник предполагает наличие кефира, выпечку можно приготовить и без него.

Этот рецепт хорош для голодания, так как исключает не только молочные продукты, но и яйца.

Для манника потребуются такие продукты :

  • стакан манной крупы, вода, сахар;
  • 0,5 стакана муки;
  • 5 столовых ложек масла растительного;
  • сода;
  • ванилин.

Приготовление:

  1. Манную крупу необходимо смешать с сахаром и залить водой, не допуская образования комков.Крупу нужно дать набухнуть около часа.
  2. После этого всыпать муку, всыпать растительное масло, ванилин и гашеную соду. По консистенции тесто будет похоже на сметану.
  3. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог до шоколадной корочки около 20 минут.

На кефире с творогом

Более жирный торт с насыщенным молочным вкусом получится при добавлении творога.

В состав такой манны входит:

  • стакан манной крупы, кефир и сахар;
  • 250 грамм творога мягкого;
  • 2 яйца;
  • 0.5 стаканов муки;
  • разрыхлитель;
  • ванилин;
  • масло растительное.

Приготовление:

  1. Сначала дайте манке набухнуть в кефире в течение часа.
  2. Творог необходимо смешать с сахаром.
  3. Яйца взбить отдельно и добавить к творожной массе.
  4. Далее перемешать содержимое двух мисок и довести до однородной массы. В тесто добавить муку, разрыхлитель и ванилин.
  5. Форму смазываем маслом и присыпаем мукой, чтобы манна лучше уходила.
  6. Распределить тесто по форме равномерно и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов.

Время приготовления — 45 минут.

Вишневый рецепт

Для манны хороши любые добавки, но особенно ценится вишневый пирог.

Его также легко приготовить, и он вкуснее любого другого выпеченного продукта.

Итак, вам потребуется:

  • стакан манной крупы, кефира, сахара и муки;
  • 2 яйца;
  • 200 грамм вишни;
  • 0.5 чайных ложек молотой корицы;
  • разрыхлитель;
  • ванилин.

Способ приготовления:

  1. Манную крупу необходимо залить кефиром и дать набухнуть.
  2. В это время яйца тщательно взбивают, натирают с сахаром.
  3. К ним добавлены корица и ванилин.
  4. Готовую крупу смешивают с яичной массой, добавляют муку и разрыхлитель, доводят до однородности.
  5. Вишня без косточек смешивается с парой столовых ложек сахара.
  6. Далее готовим форму для запекания: смазываем маслом и присыпаем мукой или манкой.
  7. Сначала в него заливается половина теста, выкладывается часть ягод. Затем добавляется оставшееся тесто, верх украшается вишенками.

Выпекайте при 180 градусах около 45 минут.

С яблоками

Манна с яблоками не менее популярна, но для ее приготовления лучше выбирать кисло-сладкие фрукты, чтобы придать выпечке приятную пикантность.

В состав входит:

  • стакан манной крупы, кефир, сахар;
  • 50 грамм сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • 100 грамм муки;
  • 3 яблока;
  • разрыхлитель;
  • ванилин.

Пошаговое приготовление:

  1. Манную крупу залить кефиром и отставить на час.
  2. В это время яйца взбить до пены, растереть вместе с сахаром.
  3. В полученную смесь добавляют ванилин и размягченное масло, доводят до однородности.
  4. Далее все необходимо смешать с манкой, всыпать муку и разрыхлитель. Лучше перемешивать блендером, так как тесто густое.
  5. Яблоки необходимо предварительно вымыть, насухо протереть, удалить без косточек и мелко нарезать.
  6. Далее можно приготовить форму для запекания и распределить по ней тесто.
  7. Основная часть яблок выкладывается на дно и заливается тестом, остальные оставляются для украшения верха.

Пирог выпекается при 180 градусах 45 минут.

С манной можно экспериментировать бесконечно, ведь она хорошо сочетается с фруктами, ягодами, орехами, а также с кондитерскими добавками. Главное научиться готовить основу, а остальное дело техники, фантазии и вкуса!

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Вы когда-нибудь пробовали добавлять в тесто манку — вместо муки или вместе с мукой? Попытайся! И результат кулинарного опыта вас порадует.Потому что вы получите не обычный торт или кекс, а нежную манну, тающую во рту!

Манник на кефире с яблоками

Манники можно приготовить на кефире и молоке; с разнообразными добавками: свежие ягоды и сухофрукты; шоколадная стружка и какао; изюм и орехи … Сегодня предлагаю вам приготовить шикарную манну с яблоками на кефире — одной из самых ароматных и вкусных разновидностей этого рецепта. Пирог получается на удивление нежным, а сказочный аромат яблочной выпечки завлечет на кухню всех домочадцев… и, возможно, даже соседи!

Этот рецепт оценят и те, кто интересуется выпечкой без яиц.

Продуктов:

  • 1 стакан манной крупы
  • 1 стакан муки
  • 1 стакан кефира;
  • 1 стакан сахара;
  • 125 г сливочного масла или маргарина;
  • 1 ч. Л. Без пищевой соды;
  • 1 ст. л. лимонный сок или 9% уксус;
  • 6-8 средних яблок.

Продукты для Манника на кефире с яблоками

Как приготовить манну на кефире с яблоками:

Отмеряем продукты в тех же 200гр. Стаканах.

Манку залить кефиром, перемешать и оставить на полчаса.

А пока подготовим яблоки: помойте, очистите от сердцевин с перегородками и косточки, а кожуру можно оставить. Затем нарежьте яблоки небольшими дольками или кусочками.

Измеряем продукцию

Манная крупа залить кефиром

Приготовим яблоки

Я взял 7 яблок среднего размера. Очищенные — 500-600 г, но можно добавить в тесто и больше, до 1 кг. Манник яблоками не испортишь, как кашу с маслом! Лучше выбирать яблоки твердых кисло-сладких сортов, в меру сочные — Антоновка, Симеренко.

Манная крупа впитала кефир — пора замесить тесто! В миску с манкой насыпать сахар.

Сливочное масло растопить и перелить в миску, перемешать.

Затем всыпать в тесто муку. Лучше просеять — тогда выпечка получится пышнее и нежнее.

Делаем в муке углубление и всыпаем туда соду, гасим лимонным соком или уксусом, и сразу же тщательно перемешиваем тесто до однородной массы.

В миску с манкой насыпать сахар

Налейте топленое масло

Добавить муку и гашеную соду

Вылейте яблоки в тесто и снова перемешайте, чтобы они равномерно распределились.Если вам кажется, что яблок много — не волнуйтесь, в этом секрет вкуса яблочной манны.

Приготовить форму для запекания: дно и бока смазать кусочком размягченного сливочного масла, а затем посыпать манкой. Важно хорошо смазать и обсыпать форму, чтобы не осталось «островков», на которых торт мог бы прилипнуть.

Смешать яблоки и полученное тесто и переложить в форму.

Что касается формы — можно использовать форму с отверстием, как на фото, или силиконовую, или даже просто чугунную сковороду.Вы можете испечь в силиконовых формах одну большую манну или маленькие кексы из манной крупы.
Вкусно в любом случае, время выпечки будет отличаться: маленькие кексы выпекаются за 50-55 минут; Запекается манна в широкой форме с низкими сторонами около 1 часа, в высокой с дырочкой — около полутора часов.

Форму с манной ставим в духовку, разогретую до 180С, и выпекаем до высыхания деревянной палочки (когда тесто берется в самом высоком месте) и румяной поверхности.

Манник на кефире с яблоками

Готовую манну достаем из духовки и даем постоять в форме 10-15 минут.Пахнет потрясающе, и вам не терпится попробовать, но если поторопиться вытрясти горячий пирог из формы, он может сломаться и рассыпаться.

Чтобы торт легче достался, можно аккуратно поддеть его по краям ножом — хотя, если форма хорошо смазана маслом, вытрясти манну несложно. Накройте блюдо блюдом, переверните, слегка похлопайте ладонью по дну — и пирог на блюде!

Манник на кефире с яблоками

Свежий пирог очень мелкий, крошится в руках, поэтому для его разрезания понадобится очень острый нож.А еще лучше просто разорвать порции и насладиться домашними яблочными пирожными!

Манник с яблоками вкусен и в теплом, и в холодном виде. А если рецепт понравился и вы хотите поэкспериментировать, добавьте вместо яблок груши или вишню, кусочки абрикоса или персика. И каждый раз к чаю будет новый торт!

Рецепт манника

Как испечь вкусную манну на кефире без яиц. Простой рецепт с пошаговыми фото. Минимум ингредиентов, но отличный результат! Последовательность приготовления.

4-5 порций

1 час

223 ккал

Оценок пока нет

Не все дети любят манку, но как включить этот питательный и полезный продукт в рацион ребенка? Эта статья познакомит вас с удивительным рецептом вкусного десерта из простых и доступных продуктов, который понравится каждому. Воспользовавшись пошаговым описанием рецепта, вы легко узнаете, как приготовить классическую манну на кефире без яиц, которая станет не только отличной альтернативой манной каше, но и хорошим вариантом вкусного и питательного завтрака. для всей семьи.

Кухонная техника и посуда: газовая или электрическая духовка, противень, мерный стакан, большая миска, столовая и чайная ложки, венчик, силиконовая форма для запекания, порционная тарелка для сервировки десерта, ситечко для порошка.

Состав

Пошаговое приготовление

  1. На начальном этапе приготовления теста для манны необходимо перемешать все сухие ингредиенты. В миску объемом 1,5-2 литра поместите 1 стакан сахарного песка, 2 стакана манной крупы, 1 ч.пищевая сода и 0,5 ч. л. ванильного сахара. Ложкой тщательно перемешайте сыпучие ингредиенты.

  2. К полученному составу постепенно, небольшими порциями добавить 2 стакана кефира жирностью 2,5%. Чем выше жирность кефира, тем насыщеннее будет вкус готового продукта.

  3. Венчиком довести состав до однородного состояния. Следите за тем, чтобы все комочки манки были хорошо разбиты. Готовое тесто должно быть воздушным, воздушным и гладким.

  4. Для приготовления манны лучше всего использовать силиконовую форму. Он удобен в использовании, не требует дополнительной масляной смазки, с него всегда легко снять готовое изделие. Если вы являетесь обладателем съемной металлической формы, обязательно покрывайте поверхность емкости тонким слоем сливочного масла, а только потом заливайте ее тестом.

  5. Чтобы поверхность манны была гладкой и аккуратной, постучите формочкой по рабочей поверхности, чтобы тесто равномерно распределилось по емкости.Если есть свободное время, можно оставить заготовку на 30 минут, чтобы манная крупа набухла. В этом случае описанный рецепт не предусматривает обязательной выдержки теста.

  6. Поставить блюдо в духовку при 200 градусах на 45 минут.

  7. По истечении указанного времени снимаем лепешку со сковороды, даем остыть, а затем присыпаем сахарной пудрой. Для пудры будет достаточно 2 ст. л. пудра. По желанию вы можете использовать какао или корицу в виде порошка по вашему выбору.

Видео рецепт

Более наглядно и подробно вы можете увидеть основные процессы приготовления манны на кефире в предложенном видео. Опытная хозяйка покажет вам, как правильно соединить ингредиенты, приготовить тесто, а также продемонстрирует, как по приведенному рецепту должен получиться румяно-золотистый торт на основе манки и кефира.

Пышная, воздушная, очень вкусная манна на кефире без муки, приехавшая в гости дочка попросила испечь ее.- Чтобы он почувствовал себя ребенком, — сказала она. Не знаю, откуда я знаю рецепт, кажется, он мне всегда был знаком. Я пробовала другие пирожные с похожим названием, но оказалось, что моя лучшая. По классическому рецепту в десерт добавляют манку, но нет муки. Правда, рецепты с добавлением этого известны, мы с ними познакомимся в следующий раз.

Помните, в детстве мы не любили манную крупу? Всегда оставался на тарелке. Некоторые мамы нашли выход и придумали манну, которая до сих пор позволяет засунуть в детей здоровую кашу.

Манник на кефире — классический рецепт без муки

Преимущество выпечки — легкость. Смешала ингредиенты и быстро поставила в духовку. Классическая манна из моей поваренной книги — один из быстрых рецептов.

Потребуется:

  • Манная крупа — стакан.
  • Кефир — стакан (можно йогурт).
  • Масло — большая ложка.
  • Тесто для выпечки — 20 гр.
  • Сахар — 100 гр.
  • Ванилин — стандартный пакетик.
  • Яйца — 3 шт.
  • Немного соли.

Пошаговый рецепт с фото

Залить муку кефиром и оставить на час. Манная крупа впитает кисломолочный напиток и набухнет.

Отдельно в миску взбить яйца, всыпать разрыхлитель, сахар, ванилин, соль и взбить.

Отправить взбитую яичную смесь в манную крупу и перемешать. Вы получите тесто.

Форму смазать маслом, залить тестом.

Сделайте в духовке достаточно высокую температуру — 180 o C.Время запекания 35-40 минут. манна отлично поднимется, станет пышной и воздушной. Структура рассыпчатая, нежная.

Обязательно проверяйте готовность запекания спичкой. При необходимости отправляем запекаться на 5-10 минут.

Готовый корж можно смазать сливочным маслом или присыпать сахарной пудрой.

Видео рецепт манны без муки в мультиварке

Мультиварка прочно зарекомендовала себя на наших кухнях, сэкономив время хозяйкам.Рецепт прост, под силу не слишком опытным поварам.

Рецептов выпечки на кефире:

Манник на кефире без муки и яиц

Постный вариант приготовления манны. Выпечка не будет особенно пышной и рассыпчатой, так как в ее составе есть апельсиновый сок. Но очень и очень вкусно — гарантирую. А гости никогда не догадаются, что без муки и яиц вообще не бывает торта.

Возьмите:

  • Кефир — 2 стакана.
  • Манная крупа — 2 стакана.
  • Сахар — стакан.
  • Масло подсолнечное — 2 большие ложки.
  • Сода — маленькая ложка.
  • Сколько хотите апельсинов.

Как выпекать:

  1. Манную крупу соединить с кефиром в миске, перемешать, дать постоять час, чтобы крупа набухла. Если вам нужно срочно приготовить, вы можете пропустить этот шаг и сразу перейти к следующему.
  2. Добавить в массу соду, масло и работать блендером.
  3. Очистить фрукты, нарезать цедру небольшими кусочками.Нарезаю дольками любого размера (кладу большие дольки апельсина).
  4. Вложить в тесто оранжевые заготовки, перемешать, переложить в смазанную маслом форму.
  5. Духовку разогреть до 180 ° С. Время выпекания 30 минут. Иногда больше, в зависимости от характеристик духовки, но вы знаете, как проверить степень готовности. Подавать к чаю с вареньем, вареньем. Можно сдобрить пирог сметаной.

Калорийность манны не слишком высока, можете позволить себе чудесно оторваться.На 100 гр. пирог 277 ккал.

Но дам совет: не увлекайтесь поеданием манны, она, конечно, не калорийна, но помните о фигуре.

Даже мои кошки манник едят. Но не в этом его главная ценность. Вы наверняка обратили внимание, что в рецепте нет особо дорогих или недоступных ингредиентов? Это то, что я считаю самым важным. В любую минуту вам захочется вкуснейшего пирожного к чаю, вы можете его приготовить — не нужно бежать в магазин.

Видео-рецепт пышной вкусной манны.Боитесь, что не справитесь с подготовкой — посмотрите и повторите шаг за шагом.

Очень вкусные и воздушные рецепты манны Как приготовить манну на йогурте в духовке


Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Очень вкусная воздушная манна, приготовленная на кефире, может приготовить даже неопытные хозяйки, только начинающие осваивать азы выпечки. Никаких сложных шагов, непонятных ингредиентов, рецепт очень простой, а главное — вкусный.Приготовив манну один раз, вы обязательно влюбитесь в ее рецепт. Манник можно просто запечь, без каких-либо добавок, он будет отличный, но сегодня я решила добавить цукаты и изюм. Также стоит отметить, что манну можно пропитывать по желанию — молоком, сиропом со вкусом цитрусовых, сгущенкой, при желании манну можно также прослоить бананами, ягодами, фруктами, сухофруктами. Подавать манну к столу можно со стаканом прохладного молока или чашкой ароматного молока.

— манная крупа — 1 стакан,
— сахар — 1 стакан,
— мука пшеничная — 1 стакан,
— кефир — 1 стакан,
— куриные яйца — 2 шт.,
— разрыхлитель — 12 г,
— соль — щепотка,
— цукаты, изюм — по желанию,
— масло растительное — для смазки формы,
— молоко — для пропитки (по желанию).

Как приготовить по фото пошагово


Соедините в миске стакан манной крупы и стакан кефира, хорошо перемешайте и оставьте манную крупу на час в покое, чтобы она набухла.


Через некоторое время возьмите еще одну отдельную емкость, вбейте в нее несколько куриных яиц, добавьте стакан сахарного песка.


Взбить сахар и яйца до однородной массы.


Смешайте набухшую крупу и сахарно-яичную смесь, при желании добавьте немного соли. Смешайте ингредиенты.


Просейте стакан пшеничной муки и разрыхлителя через тончайшее сито в основу теста. Хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы получилась однородная масса без комков.


По желанию можно добавить изюм и цукаты, также можно добавить цедру лимона или мандарина. Все перемешать.


Подготовить форму для запекания — немного залить пергаментом и маслом. Вылить тесто в форму. Выпекайте манну 35-40 минут при 180 градусах, но иногда все же заглядывая в духовку, акцентируете внимание на ее особенностях.


Осторожно достаньте готовую манну из духовки.


При желании залить холодным молоком, сиропом или сгущенкой. Дайте манне впитаться, затем нарежьте ее и подавайте.


Приятного аппетита!
Попробуйте еще вкусно

Все любят свежую домашнюю выпечку.Чтобы побаловать домочадцев, достаточно вспомнить любимое лакомство, которым угощала бабушка — манну, приготовленную в кефире. Пирог на скорую руку — это отличный завтрак и палочка-выручалочка к обеденному столу при неожиданном появлении гостей.

  • манная крупа — 1 стакан;
  • мука пшеничная — 1 стакан;
  • йогурт — 1 стакан;
  • сахар свекольный — 160 г;
  • яйца — 3 шт .;
  • маргарин — 150 г;
  • сода пищевая — пол чайной ложки;
  • ванилин и соль — щепотка за один раз.

Препарат

Готовим тесто


Выпечка


Если в вашем доме есть мультиварка, вы можете испечь в ней пирог. Время готовности такое же, но намного удобнее.

Классический вариант пирога очень вкусный и питательный. Его рецепт можно постоянно улучшать, добавляя в тесто перед выпечкой разные компоненты: курагу, изюм, яблоки, орехи, цедру лимона. Чтобы прочувствовать вкус этих продуктов, достаточно выложить их по 100 грамм.Главное — не переборщить.

После того, как манна из йогурта остынет, для красоты посыпать сахарной пудрой … Любители сладкого оценят, если смазать вареньем или сливками.

При приготовлении домашней выпечки можно использовать кефир, молочную сыворотку или сметану, заменив их простоквашей. Тесто не будет тяжелым и быстро выпечется. Следует помнить, что на сметане пирог выйдет более калорийным. Манник, приготовленный на молоке, получится не таким пышным, а с добавлением творога — гораздо сытнее.

Приятного аппетита!

Манник — восхитительный торт. Присыпаем манной крупой, но манная крупа не чувствуется, творога в рецепте нет, но дает немного творожного вкуса. Можно готовить без муки, и тесто все равно останется. И, конечно же, это легкий, быстро готовящийся вкусный торт.

Я уже давал. Все отзывы о нем только положительные. Я решил, что мне нужно добавить больше, чтобы каждый мог выбирать. Вы можете написать, какую манну вы хотите видеть еще.Что приготовлено. Во всяком случае, что бы вы хотели видеть в моих статьях.

Как приготовить манну на кефире. Вкусные рецепты манны

В этой статье мы рассмотрим один из видов приготовления манного пирога, на кефире. В других статьях, если вам интересно, я приведу другие виды кулинарии, с другими ингредиентами.

Меню:

  1. Рецепт холодца из манны на кефире

Состав:
  • Кефир — 1.5 чашек
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 1 стакан
  • Ванилин (или экстракт ванили — 1 столовая ложка)
  • Манная крупа — 1 стакан
  • Мука — 1 стакан
  • Соль — 1/4 чайной ложки
  • Разрыхлитель — 10 гр.
Для заполнения:
Подготовка:

1. В глубокую чашку разбить яйца и добавить к ним сахар. Смешайте венчиком. Влить 1 ст. экстракт ванили. Поваренная соль.

2. Добавить к яйцам кефир.Кефир можно принимать как комнатной температуры, так и холодным. Перемешайте до однородной массы.

3. Влить в смесь яйца с кефирной манкой … Хорошо перемешать, разбив все комочки. Оставить на 15-20 минут, чтобы манная крупа набухла. Собственно, если есть время, можно подольше посидеть, минут 30-50.

4. Манная крупа набухла, всыпать разрыхлитель и муку. Все хорошо перемешайте, пока смесь не станет однородной.

5. Тесто готово, выливаем его в форму.Можно взять любую форму, круглую, квадратную. У нас есть круглая диаметром 22 см.

6. Поместите форму в духовку, разогретую до 180 °. Выпекаем корж до готовности. В зависимости от формы (какой толщины будет манна) и вашей духовки для каждой печи потребуется свое время выпечки.

7. Манник покраснел. Готовность торта проверяем деревянной палочкой. Проткнуть пирог и удалить палочку, если высохнет, манна готова. Этой же палочкой протыкаем торт в нескольких местах.Не бойся. Сделайте 25-40 проколов. Это для того, чтобы молоко быстрее попало внутрь.

8. Наполните манну молоком. Влейте немного, давая молоку время впитаться. Снова поставить форму в духовку еще на 15 минут.

9. Достаем из духовки и даем немного остыть. Чтобы легче было вынуть пирог из формы, лопаткой осторожно проденьте между формой и пирогом и выньте его из формы.

10.Манник готов. Получилось очень мягко, воздушно и в то же время очень сочно.

По желанию можно полить варенье, посыпать тертым шоколадом, добавить фрукты, ягоды, цедру лимона или апельсина.

Приятного аппетита!

  1. Манник — очень вкусно и сочно

Диаметр формы — 22 см.

Состав:
  • Кефир — 250 мл.
  • Мука — 150 гр.
  • Сахар — 230 гр.
  • Манная крупа — 200 гр.
  • Масло сливочное — 50гр.
  • Разрыхлитель — 1 ч. Ложка
  • Яйцо — 2 шт.
  • Соль — 1/3 ч.
  • молоко — 250 мл.
  • сахарная пудра — 100гр.
  • Сок ягодный (клюква, смородина) — 2 ст.л.
Приготовление:

1. В кастрюле растопить сливочное масло.

2. В глубокую миску налить кефир. Добавить манную крупу и сахар. Все перемешать венчиком до однородной массы.

3. Посолить и разбить пару яиц.Еще раз хорошо перемешайте.

4. Добавьте остывшее масло (но оно еще жидкое).

5. На тарелку положить сито, всыпать муку. В муку всыпать разрыхлитель. Просейте муку и отправьте в миску к кефирной массе. Замешиваем тесто и стараемся не допускать комочков.

6. Форму застелить пергаментной бумагой и смазать растительным маслом … Форма у нас круглая, диаметром 22 см.

7. Выкладываем, а точнее выливаем, тесто в форму.Он достаточно жидкий и выложить его не составит труда. С середины как бы граблями тесто перекрещиваем так, чтобы тесто доходило до краев пирога. Проще говоря, выравниваем по толщине, чтобы корж пропекся равномерно.

8. Поставить блюдо в разогретую до 180 ° духовку и выпекать 35-50 минут. Проверяем готовность деревянной палкой.

9. Готовую манну залить молоком и дать остыть. Остывшую манну достаем из формы, снимаем пергаментную бумагу с нижней стороны.

Готовим глазурь.

10. В чашку всыпать сахарную пудру и всыпать 2 ст. ягодный сок. Перемешайте до однородной массы. Сразу смазать торт глазурью.

Глазурь заранее готовить не нужно. Она быстро замирает.

Итак, наша манна готова. При желании посыпать молотыми орехами. Получилось мягко и сочно. При нарезке глазурь не ломается.

Приятного аппетита!

  1. Простая вкусная манна с ванилью

Состав:

  • Кефир — 1 стакан
  • Манная крупа — 1 стакан
  • Мука — 1 стакан
  • Сахар — 1 стакан
  • Яйца — 2 шт.
  • Тесто для выпечки — 10 г
  • Ванилин кристаллический — 1 г.
  • Сливочное масло — 100 г.
Приготовление:

1. В глубокую миску насыпьте манку и добавьте к ней стакан кефира. Хорошо перемешайте и оставьте на 15-30 минут (в зависимости от того, сколько времени у вас есть), чтобы манная крупа набухла.

2. Через 25 минут манная крупа вздулась. Продолжаем готовить нужную нам смесь.

3. Растопить масло.

4.В смесь кефира и манки добавить 2 яйца и влить растопленное масло.

5. Добавить в смесь по вкусу сахар, муку, ваниль. Учтите, что если добавить много ванили, она может придать горечь. Добавьте кончик ножа. Если не очень любите, ставьте поменьше. Насыпьте 1/3 пакета разрыхлителя (около 3 г)

6. Все тщательно перемешать. Можно приступать к выпеканию пирога. Можно тесто лизать. Проверить на ванилин, может понадобиться соль.

7.Выложить тесто в форму для мультиварки. Кстати, эту манну можно запекать как в духовке, так и в мультиварке.

8. Перед тем, как отправить тесто в форму, смажьте его сливочным маслом. У нас есть форма, к которой ничего не прилипает. Уже проверено.

9. Отправляем форму в мультиварку, там все делается автоматически. У кого нет мультиварки, отправьте форму в разогретую до 180 ° духовку на 45-50 минут. Готовность проверьте, проткнув торт деревянной палочкой.

10. Проверяем готовность, если к палочке ничего не прилипает, даем немного остыть и достаем из формы.

11. Переверните нижнюю часть вверх. (У нас была красивая форма, поэтому нижняя сторона торта тоже очень красивая. Если у вас более красивая верхняя сторона, выньте ее и положите сверху). Посыпать сахарной пудрой.

12. Режем, смотрим, пробуем. Получился пирог мягкой приятной консистенции — манна.

Можно подавать с джемом, любой сладкой посыпкой или посыпать орехами.В общем кто что любит.

Приятного аппетита!

  1. Видео — Манник без муки

Приятного аппетита!

Для приготовления манны на кефире возьмите полтора стакана манки, полстакана муки, полстакана сахара, полтора стакана кефира, одну столовую ложку сливочного масла (сливочного масла), два яйца, чайную ложку. соды.

Приготовить манну так — соду размешать в кефире, всыпать яйца, взбитые с сахаром, сливочным маслом (растопленным), всыпать манку и муку.Все перемешать и вылить тесто в смазанную маслом форму для запекания примерно на пятнадцать минут. Запекать в разогретой духовке до готовности, на это уйдет минут сорок. Выложите пирог на блюдо, остудите. Для пущей красоты и вкуса манную или шоколадную глазурь можно полить растопленным шоколадом, можно украсить свежими фруктами или ягодами.

Рецепт манны для сметаны

Для приготовления манны со сметаной возьмите одну кружку манки, одну кружку сметаны, два яйца, одну кружку сахара, сахарную пудру (для украшения), сто граммов маргарина и одну кружку муки.

Готовим манну на сметане следующим образом. Манную крупу смешать со сметаной, дать постоять минут пятнадцать, пока манка немного не набухнет, яйца взбить с сахаром.

Затем все перемешиваем, добавляем маргарин, предварительно размягченный при комнатной температуре, постепенно всыпаем муку, еще раз тщательно перемешиваем.

Форму или сковороду смазать жиром, вылить в нее тесто, поставить в разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку. Запекаем манну около получаса.

Готовую манну выкладываем на блюдо, присыпаем сахарной пудрой. Можно немного поэкспериментировать с самой манной, например, добавить в тесто немного цукатов, мака, орехов, можно заменить сметану йогуртом или добавить немного ванильного или ванильного сахара.

Рецепт: молочная манна

Для приготовления манны на молоке приготовьте сто граммов манки, сто миллилитров молока, чайную ложку сахара, полторы чайные ложки изюма, половину чайной ложки сливочного масла (топленого масла), столовую ложку сметаны. щепотка соды, ванильный сахар.

Готовим молочную манну так — манную крупу смешиваем с молоком, оставляем на пять часов для набухания. Через пять часов добавьте в манную крупу ванильный сахар, обычный сахар, соль, соду и изюм. Все хорошо перемешиваем.

Выкладываем полученную смесь ровным слоем в форму, смазанную маслом (сливочным маслом), ставим в духовку, разогретую до ста восьмидесяти градусов. Выпекаем манну двадцать тридцать минут, пока верх манны не станет золотисто-коричневым. Оставьте его в выключенной закрытой духовке на десять минут.А как будешь подавать, залить сметаной.

Рецепт манны с творогом

Манник с творогом готовится несколько иначе. Для этого возьмите два стакана манной крупы, три яйца, двести пятьдесят миллилитров кефира, двести граммов творога, полстакана сахара, чайную ложку пищевой соды, чайную ложку разрыхлителя, изюм и растительное масло для плесень.

Желтки, творог и кефир смешать с сахаром.Все тщательно перемешиваем. Затем добавить манку, соду и разрыхлитель. Еще раз хорошо перемешайте. Белки взбить в пену, вылить в тесто. Еще раз перемешать и замесить однородное тесто, куда можно добавить изюм по вкусу.

Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить на нее тесто. Ставим в духовку, разогретую до ста восьмидесяти градусов, выпекаем минут сорок пять-пятьдесят.

По прошествии этого времени достаем приготовленную манну из духовки и остужаем.Выкладываем манну на тарелку, нарезаем кусочками и подаем к столу. Можно залить сметаной.

Рецепт манны без муки

Для приготовления манны без муки возьмите сто восемьдесят граммов манной крупы, три яйца, сто семьдесят граммов сахара, чайную ложку соли, двести пятьдесят граммов сметаны, тридцать граммов сливочного масла (сливочного масла), соду на кончик ножа.

Яйца размять с солью и сахаром, всыпать размягченное масло, порцию сметаны без одной столовой ложки (столовую ложку отложить, чтобы гасила сода), всыпать манную крупу, все перемешать и оставить на сорок минут, чтобы манная крупа набухла. .

Перед тем, как положить в духовку. Вводим сметану с гашеной содой, быстро перемешиваем. Выкладываем тесто в смазанную маслом форму и выпекаем до готовности. Проверить деревянной палочкой и посыпать сахарной пудрой перед подачей гостям.

Рецепт манны для простокваши

Для приготовления манны в йогурте вам понадобится кружка манной крупы, кружка йогурта, сто шестьдесят граммов маргарина, три яйца, одна кружка сахара, три четверти чайной ложки соды, гашеной уксусом, стакан полтора муки.

Залейте манную крупу стаканом кефира примерно на полчаса (можно заменить стаканом сметаны, тогда мы оставим манку в ней на час, тогда у вас будет самая мягкая и мягкая манна, а получается плотнейшая манна с молоком). Маргарин растопить и остудить до тепла. После того, как манка набухнет, добавьте в нее яйца, маргарин, соду, сахар и одну кружку муки. Если вам кажется, что тесто слегка жидкое, то можно добавить еще немного муки (не более полутора стаканов).

Смешать все ингредиенты и вылить все в смазанную маслом форму. Ставим в духовку и запекаем при ста восьмидесяти градусах до получения коричневой манны. Если сомневаетесь в его готовности, просто проткните деревянной шпажкой. Если снаружи он готовится, а внутри еще сырой, то накройте верх манны фольгой, а затем запекайте до готовности. Мы не можем сказать вам точное время запекания манны. Потому что это зависит от размера формы, в которой вы его запекаете, поэтому время может составлять от тридцати до пятидесяти минут.В такую ​​манну можно добавить дополнительные элементы, например, изюм, цукаты, немного цедры апельсина или лимона, ванильный сахар. При подаче можно полить шоколадной глазурью или сметаной.

Шаг 1: приготовьте манную крупу.
Берем тарелку и насыпаем туда манку и йогуртовые бухты. Перемешать и оставить на 30 минут.
Шаг 2: растопите маргарин.

Отправляем маргарин в небольшой емкости, которую можно поставить на плиту. Перемешать деревянной ложкой, растопить всю массу.
Шаг 3: приготовить тесто.

Яйца разбить в тарелку, всыпать сахар, маргарин и перемешать венчиком. Далее кладем туда набухшую манку. Добавляйте муку постепенно, чтобы не образовывались комочки. Тушим соду уксусной кислотой. Полученную пену перемешать с тестом.
Шаг 4: выпекать.

Форму для запекания смазать подсолнечным маслом. Вылить в него тесто и поставить в разогретую до 150-200 градусов духовку. Запекать маниакально нужно 30-40 минут.
Шаг 5: подайте манну с йогуртом.

Достаем поджаренную манну из духовки. Выложить на тарелку и подавать к чаю, молоку или кофе. Если подавать к десерту, его можно украсить шоколадной глазурью, сахарной пудрой или взбитыми сливками. Можно дополнить его изюмом, цукатами, цедрой апельсина или лимона. Манник на кефире готов! Приятного аппетита!

Проверить готовность манны можно зубочисткой или вилкой. На нем не должно быть остатков сырого теста.

Если тесто кажется вам слишком жидким, можно добавить в него еще муки, но не более полстакана.

Не нужно покупать специально кефир. Если молоко в вашем холодильнике кислое, вынимаем его на сутки. И получается йогурт.

Секреты приготовления манны на кефире. Манник на кефире. Манник на кефире рецепт без яиц

Пышная, воздушная, очень вкусная манна на кефире без муки, приехавшая в гости дочка попросила испечь ее. — Чтобы он почувствовал себя ребенком, — сказала она. Не знаю, откуда я знаю рецепт, кажется, он мне всегда был знаком.Я пробовала другие пирожные с похожим названием, но оказалось, что моя лучшая. По классическому рецепту в десерт добавляют манку, но нет муки. Правда, рецепты с добавлением этого известны, мы с ними познакомимся в следующий раз.

Помните, в детстве мы не любили манную крупу? Всегда оставался на тарелке. Некоторые мамы нашли выход и придумали манну, которая до сих пор позволяет засунуть в детей здоровую кашу.

Манник на кефире — классический рецепт без муки

Преимущество выпечки — легкость.Смешала ингредиенты и быстро поставила в духовку. Классическая манна из моей поваренной книги — один из быстрых рецептов.

Потребуется:

  • Манная крупа — стакан.
  • Кефир — стакан (можно йогурт).
  • Масло — большая ложка.
  • Тесто для выпечки — 20 гр.
  • Сахар — 100 гр.
  • Ванилин — стандартный пакетик.
  • Яйца — 3 шт.
  • Немного соли.

Пошаговый рецепт с фото

Залить муку кефиром и оставить на час.Манная крупа впитает кисломолочный напиток и набухнет.

Отдельно в миску взбить яйца, всыпать разрыхлитель, сахар, ванилин, соль и взбить.

Отправить взбитую яичную смесь в манную крупу и перемешать. Вы получите тесто.

Форму смазать маслом, залить тестом.

Сделайте в духовке достаточно высокую температуру — 180 o C. Время выпекания 35-40 минут. манна отлично поднимется, станет пышной и воздушной. Структура рассыпчатая, нежная.

Обязательно проверяйте готовность запекания спичкой. При необходимости отправляем запекаться на 5-10 минут.

Готовый корж можно смазать сливочным маслом или присыпать сахарной пудрой.

Видео рецепт манны без муки в мультиварке

Мультиварка прочно зарекомендовала себя на наших кухнях, сэкономив время хозяйкам. Рецепт прост, под силу не слишком опытным поварам.

Рецептов выпечки на кефире:

Манник на кефире без муки и яиц

Постный вариант приготовления манны.Выпечка не будет особенно пышной и рассыпчатой, так как в ее составе есть апельсиновый сок. Но очень и очень вкусно — гарантирую. А гости никогда не догадаются, что без муки и яиц вообще не бывает торта.

Возьмите:

  • Кефир — 2 стакана.
  • Манная крупа — 2 стакана.
  • Сахар — стакан.
  • Масло подсолнечное — 2 большие ложки.
  • Сода — маленькая ложка.
  • Сколько хотите апельсинов.

Как выпекать:

  1. Соединить в миске манную крупу с кефиром, размешать, дать постоять час, чтобы крупа набухла.Если вам нужно срочно приготовить, вы можете пропустить этот шаг и сразу перейти к следующему.
  2. Добавить в массу соду, масло и работать блендером.
  3. Очистить фрукты, нарезать цедру небольшими кусочками. Нарезаю дольками любого размера (кладу большие дольки апельсина).
  4. Вложить в тесто оранжевые заготовки, перемешать, переложить в смазанную маслом форму.
  5. Духовку разогреть до 180 ° С. Время выпекания 30 минут. Иногда больше, в зависимости от характеристик духовки, но вы знаете, как проверить степень готовности.Подавать к чаю с вареньем, вареньем. Можно сдобрить пирог сметаной.

Калорийность манны не слишком высока, можете позволить себе чудесно оторваться. На 100 гр. пирог 277 ккал.

Но дам совет: не увлекайтесь поеданием манны, она, конечно, не калорийна, но помните о фигуре.

Даже мои кошки манник едят. Но не в этом его главная ценность. Вы наверняка обратили внимание, что в рецепте нет особо дорогих или недоступных ингредиентов? Это то, что я считаю самым важным.В любую минуту вам захочется вкуснейшего пирожного к чаю, вы можете его приготовить — не нужно бежать в магазин.

Видео-рецепт пышной вкусной манны. Боитесь, что не справитесь с подготовкой — посмотрите и повторите шаг за шагом.

Ну что за чудо эта приманка! Хочешь — кашу вари, хочешь — пирог испек. Однако не все любят кашу, но пирог, наверняка, оценят все, кто его попробовал. Ведь манна на кефире — это простой и любимый многими пирог на основе манной крупы, которая изготавливается из пшеницы и служит прекрасной основой для выпечки.Манник на кефире — просто незаменимая вещь для нас, постоянно страдающих от нехватки времени для современных женщин. Основными ингредиентами манны являются, конечно, сама манная крупа, а также сахар, яйца, сливочное или растительное масло, разрыхлитель, иногда добавляется мука, а также другие ингредиенты, придающие вкус и аромат — орехи, мак, изюм, яблоки, ягоды и др.

Приготовить такой пирог очень просто, но для начала нужно определиться, какую манну вы хотите приготовить, нужно, так сказать, выбрать базовый компонент манны, ведь, как известно, это готовится на разных молочных продуктах: молоке, сметане, кефире, простокваше или простокваше.Манник можно испечь по десяткам рецептов, и каждая хозяйка добавляет свои ингредиенты в процессе приготовления, чтобы придать любимому торту новый вкус. Самым популярным среди прочих рецептов является кефирная манна, ее еще называют классической, ею пользуется большинство хозяйок. Именно кефир позволяет получить высокую, пышную, пористую и вкусную манну. Поэтому, если вы хотите попрактиковаться в приготовлении всех видов манны, приготовьте манну на кефире. Главный секрет получения этого нежного и вкусного пирога — замочить манку в кефире, чтобы она пропиталась влагой и хорошо набухла.Его оставляют в жидкости на 30-60 минут, а то и дольше (иначе манная крупа плохо разойдется, а зерна в готовом жмыхе будут неприятно хрустеть на зубах). Затем добавляются все остальные ингредиенты, тщательно перемешиваются. Готовое тесто отправляют в форму для запекания, предварительно смазанную маслом и посыпанную манкой, и помещают в разогретую до 180-200 ° С духовку на 40 минут. Собственно, это все. А теперь от теории к практике.

Манник на кефире «Классик»

Состав:
200 г манной крупы (стакан),
500 мл кефира,
3 яйца,
100 г сахара
щепотка соли,
1 пакетик ванильного сахара
10 г разрыхлителя (или ½ чайной ложки пищевой соды),
сливочного масла для смазывания формы.

Приготовление:
Добавить манную крупу в кефир и оставить набухать на 1 час. Взбить яйца миксером, добавив соль и сахар. Затем в массу добавить ванильный сахар и разрыхлитель (или пищевую соду). Яичная масса и кефир соединить с манкой и тщательно перемешать. Готовое тесто вылить на смазанную маслом сковороду и выпекать при 190 ° С 40 минут. Используйте спичку или зубочистку, чтобы проверить степень готовности пирога. Если спичка (зубочистка) высохла, манна готова.

Чтобы торт выглядел красиво, можно посыпать его сахарной пудрой, смазать помадой или покрыть глазурью.

Манник на кефире с мукой

Эта интересная манна получается очень нежной. Весь секрет в том, что разрыхлитель вступает в реакцию брожения с кефиром не при замешивании теста, а в духовке.

Состав:
1 стопка. манная крупа,
2 стопки кефира,
2 яйца,
100 г пшеничной муки
200 г сахарного песка
20 г майонеза
20 г сливочного масла
10 г разрыхлителя
ванилин или кардамон — по вкусу и желанию.

Приготовление:
Смешайте манную крупу, муку и сахар. В отдельной емкости смешайте яйца, кефир и майонез, а затем соедините две смеси. Дать тесту постоять 1 час. После этого масло растопить на плите, охладить, всыпать разрыхлитель и влить в тесто. Поставить форму для запекания в разогретую до 180 ° C духовку на 1 минуту, затем вынуть и смазать сливочным маслом. Посыпать манной крупой, чтобы пирог не подгорел. Вылить тесто в форму и поставить в духовку на 40 минут.Затем достаньте готовую манну из духовки, дайте немного остыть и наслаждайтесь вкусным десертом.

Если предыдущие рецепты показались вам слишком простыми, и вы не прочь поэкспериментировать, у вас есть большой простор для творчества. Например, перед приготовлением запекания добавьте по вкусу новый ингредиент: свежие ягоды, мак, шоколад, цедру лимона (апельсина), изюм, орехи или яблоки.

Кефирный манник с изюмом и кардамоном

Состав:
1.5 стак. манки,
1 стопка. кефир,
½ стак. мука,
1 ст. Сахара,
1 чайная ложка соли,
1 чайная ложка соды,
2 столовые ложки мака,
½ чайной ложки зеленого кардамона (молотого),
100 г сливочного масла
немного ванили (или цедры лимона, апельсина).

Приготовление:
Смешать все сухие ингредиенты, добавить масло и кефир. Все тщательно перемешать и оставить на 30 минут. Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать мукой или манкой. Выложите тесто в форму, разглаживая поверхность.Выпекать пирог при температуре 180-200 ° С 40-50 минут.


Манник на кефире с яблоками

Состав:
2 стакана манной крупы,
150 г кефира,
3 яблока,
2 яйца,
1 стопка. сахарный песок
100 г сливочного маргарина,
½ лимона,
100 г изюма
щепотка соли,
½ ч.л. соды,
30 г пшеничной муки
20 г сливочного масла
10 г панировочных сухарей.

Приготовление:
Манную крупу смешать с кефиром и оставить набухать на 1 час.Яйца взбиваем миксером, постепенно добавляя к ним сахар. Когда масса станет воздушной, смешать ее с набухшей в кефире манкой. Все перемешать и добавить охлажденный топленый маргарин. Натереть лимон на терке и добавить к общей массе. Затем добавьте в тесто хорошо промытый изюм, муку и пищевую соду. Яблоки без кожуры нарезать кружочками, предварительно удалив косточки. Добавьте в тесто дольки яблока и перемешайте. Форму для запекания смазать сливочным маслом, предварительно немного разогрев ее в духовке. Посыпать панировочными сухарями.Вылить тесто в подготовленную форму и поставить в духовку. Запекать манну 40-50 минут при температуре 180 ° С.

Манник на кефире с клубникой

Состав:
1 стопка. манная крупа,
1 стак. кефир,
2 яйца,
1 стопка. мука
250 г клубники
1 стак. Сахара,
100 г сливочного масла
1 ч.л разрыхлителя,
щепотка соли.

Приготовление:
Манную крупу смешать с кефиром, посолить и оставить на 30 минут.Белки отделить от желтков. Взбить белки до однородной пышной пены. Размять размягченное масло с сахаром и добавить желтки. Смешайте манно-кефирную смесь с яичным маслом и взбитыми белками. К общей массе добавить муку и разрыхлитель и хорошо перемешать. Клубнику вымыть, удалить хвостики, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Половину теста вылить в смазанную маслом форму для запекания, посыпать клубникой и накрыть другой половиной теста. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 ° C, в течение 30 минут, затем увеличьте температуру до 200 ° C еще на 10 минут.Готовую манну можно украсить сахарной пудрой или смешать сахарную пудру с корицей, либо просто полить растопленным шоколадом.

Используя те же ингредиенты, вместо клубники, вы можете добавить один стакан черники после всех остальных ингредиентов в тесто в процессе замешивания, и вы получите удивительно вкусную черничную манну. Также можно использовать черную смородину.

В нашей копилке есть рецепт для любителей сгущенки и бананов. Такое сочетание делает обычную кефирную манну не только несколько необычной, но и потрясающе вкусной.


Манник на кефире с бананами и сгущенкой

Состав:
1 стопка. манки,
1 стопка. кефир,
1,5 стак. мука,
1 ст. Сахара,
250 г сгущенного молока
100 г сливочного масла
3 банана
½ ч.л. соды.

Приготовление:
Смешайте манную крупу, кефир и сахар. Оставить тесто при комнатной температуре на 2 часа.Затем добавьте растопленное масло и муку, смешанную с пищевой содой, и перемешайте смесь. Выложить тесто в смазанную маслом форму для запекания, посыпанную манкой, и выпекать в разогретой до 180 ° C духовке 40 минут. Готовность проверить деревянной зубочисткой. Готовую манну достаньте из формы и дайте ей остыть. Когда он остынет, разрежьте его на 2 половинки, используя леску или прочную нить, и смажьте оба коржа сгущенкой. Очищенные бананы нарезать тонкими ломтиками. Положите нарезанные бананы на дно манны, накройте верхней половиной и оставьте на 30 минут.

Состав:
1 стопка. крупы,
1 стак. кефир,
1 стак. мука,
1 яйцо,
1 стак. сахар + ½ стак. для пропитки
100 г сливочного масла
2 пакетика кокосовой стружки (50 г),
1,5 ч.л. разрыхлителя для теста,
Немного растительного масла в тесто и для смазки формы,
½ лимона (сок),
ядер грецких орехов или миндаль (по желанию).

Приготовление:
Манную крупу и кокос залить кефиром комнатной температуры, всыпать сахар и оставить набухать и размягчаться на 30 минут, а то и на 1 час.Когда манная крупа набухнет, влейте в смесь топленое сливочное масло, немного растительного масла и всыпьте просеянную муку. Перемешайте до однородной массы (не очень густой и не слишком гладкой из-за кокосовой стружки). Форму для запекания смазать маслом, посыпать манкой. Вылить тесто в форму, слегка разгладить. Если хотите, выложите на тесто ядра грецких орехов или миндаль, если нет, приготовьте манну без украшения, пропуская этот момент. Поместите тесто в разогретую до 180 ° C духовку и выпекайте 35-40 минут.Пока манна запекается, приготовьте сироп для замачивания. Налейте в кастрюлю ½ стакана воды, выжмите сок лимона и добавьте сахар. Тушить на слабом огне 10 минут, периодически помешивая. Вынув готовую манну из духовки, оставьте в форме. Залить приготовленным сиропом и дождаться полного остывания коржа.


Манник на кефире со сметаной

Состав:
1 стопка.манная крупа,
1 стак. кефир,
½ стак. мука пшеничная,
3 яйца,
1 стопка. Сахара,
100 г сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
½ ч.л. разрыхлителя,
щепотка соли.
Для крема:
500 г густой сметаны,
200 г сахарной пудры
1 ст.л. цедры лимона
сахарной пудры — по вкусу.

Приготовление:
В миску разбить яйца, всыпать сахар и хорошо взбить. Продолжая взбивать, добавить к массе кефир и муку, смешанную с разрыхлителем, солью и ванильным сахаром.Затем добавить манную крупу, масло и оставить на 30 минут, чтобы манная крупа набухла. Готовое тесто вылить в смазанную маслом форму для запекания и выпекать при 180 ° С 35-40 минут. Для крема взбить венчиком сметану, сахарную пудру и цедру лимона. Готовую манну разрежьте на 2 или 3 коржа и смажьте коржи кремом. Вместо сметаны можно приготовить шоколадный крем … Для него потребуется: 100-150 г сливочного масла размягченного и столько же сгущенки с сахаром, 1 ст. л. какао.Все ингредиенты взбить до однородной массы. Вместо какао можно на водяной бане растопить плитку темного шоколада, остудить до комнатной температуры и взбить со сливками — получится еще вкуснее.

Манник на кефире без яиц

Состав:
1 стопка. кефир,
1 стак. манки,
½ стопки. Сахара,
½ стопки. изюм,
2 ст.л. сметаны,
½ ч.л. разрыхлителя,
щепотка соли,
сливочное масло для смазывания формы,
ванилин по вкусу.

Приготовление:
Манную крупу залить кефиром, перемешать и настаивать 1 час. Затем добавить сметану, сахар, соль, ванильный сахар и разрыхлитель и все перемешать. Изюм промыть и, заливая горячей водой, оставить на 5 минут. Затем отжать и добавить в тесто. Размешайте полученную массу. Выложить тесто на смазанную маслом сковороду и поставить в духовку, разогретую до 180 ° C. Выпекать манну 30-40 минут.
Манник получится оригинальнее, если добавить в тесто несколько ложек меда, или, скажем, пару ложек какао-порошка или растворимого кофе.


Манник на кефире «Зебра»

Состав:
1 стопка. манная крупа,
1 стак. кефир,
1 стак. мука,
1 яйцо,
1 стак. Сахара,
100 г маргарина или топленого масла
2 столовые ложки какао,
½ чайной ложки соды.

Приготовление:
Добавить в кефир яйцо, манку и сахар. Все тщательно перемешать и оставить массу на 1 час, накрыв салфеткой.Затем добавьте маргарин или топленое масло, муку и пищевую соду. Хорошо перемешать. Затем тесто разделить пополам, половину добавить какао-порошок. Заполнить форму для запекания тестом, чередуя с какао-порошком и без него. Для этого поочередно выливаем тесто строго по центру формы: 1-2 ст. темное тесто, 1-2 ст. свет. Выпекать пирог в разогретой до 180 ° С духовке 25-30 минут. Готовую манну можно эффектно украсить предварительно растопленным белым шоколадом.

Все рецепты манны идеально подходят обладательницам мультиварки, ведь в ней этот пирог отлично пропекается, получается высоким, пышным и нежным.Единственное, что нужно сделать, — это отмерить меньше ингредиентов, если у вас мультиварка с небольшим объемом чаши. В остальном все рекомендации такие же, как и для запекания в духовке.

Превратить обычную йогуртовую манну в праздничный торт для всей семьи — простая, интересная и очень увлекательная задача. Ведь каждый раз, когда вы добавляете новый ингредиент, вы получаете новый вкус. Поэтому творите, творите и радуйте окружающих чудесными манниками на кефире.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Состав:

  • Манная крупа — 250 грамм.
  • Кефир — 300 миллилитров.
  • Сахар — 100 грамм.
  • Яйца — 2 шт.
  • Разрыхлитель — 10 грамм.
  • Ванилин — 8 грамм.
  • Масло сливочное — 50 грамм; или овощ: 1 столовая ложка.

Время приготовления: 80 минут, в том числе: 10 минут на приготовление теста; 30 минут дождаться наполнения манки влагой от кефира; 40: для выпечки пирога.

Выход: 1 пирог весом около 400-450 г.На 8 порций (шт.)

Наверное, все помнят вкус манны, которую подавали на обед в детском саду. Вкусный, мягкий, рассыпчатый. Вкратце: идеальный пирог из манной крупы.

Существует множество различных рецептов пирогов из манной крупы. Готовится на молоке, майонезе, варенье, чае. Но рецепт манны на кефире считается традиционным.

Наш рецепт вас заинтересует тем, что, кроме очень полезного кисломолочного продукта, в его состав не входит мука.

Несмотря на общее происхождение, эти два продукта различаются по составу и полезным свойствам … Манная крупа содержит витамины группы В, железо, калий. Он быстрее усваивается организмом, чем мука.

К тому же рецепт приготовления манного пирога не требует особых кулинарных навыков. Сделать это сможет даже начинающая хозяйка.

Как приготовить манну на кефире без муки

Способ приготовления.

10 столовых ложек (250 грамм) манной крупы залить кефиром (2,5% жирности).Кефир лучше заранее достать из холодильника, чтобы он постепенно достиг комнатной температуры. Это поможет избежать нежелательных комков в манной крупе.

Оставляем смесь тщательно перемешанной манной крупы с кефиром минимум на полчаса. Без этого шага ваш пирог плохо поднимется, к тому же он окажется очень твердым.

За это время надо слегка взболтать два куриных яйца.

Добавьте к яйцам 4 столовые ложки сахара.

Взбить все до образования небольшой пены. Делать это желательно миксером: он даст равномерно густую пену.

Залить получившуюся пену уже набухшей манкой. Снова все перемешать до однородной массы.

Добавьте разрыхлитель и ванилин в последнюю очередь. Это придаст вашему торту воздушности и свежести, чего мы и хотим добиться с помощью нашей манны.

Надо дать тесту немного отдохнуть.10 минут хватит. За это время необходимо разогреть духовку до 180-190 ° С и смазать форму для запекания (в нашем случае фольгированная) сливочным или растительным маслом.

Вылить тесто в форму и поставить в предварительно разогретую духовку.

Пошаговый рецепт с фото, описанный и проиллюстрированный выше, подошел к своему логическому завершению. Через 40 минут запекания в духовке манна на кефире без муки готова.

Желаем Вам вкусного пирога, приготовленного по нашему рецепту «Манник на кефире без муки».

Приятного аппетита.

Историки считают, что появление первой манны относится к XII-XIII векам, к тому времени, когда манная крупа стала доступна практически каждой семье. Из него делали супы, крупы, а уже потом стали делать выпечку. Что интересно, рецепт манны не терялся веками. Хозяйки любят его за простоту приготовления, а также за то, что торт никогда не пригорит.

Есть еще одна версия появления рецепта.Считается, что его привез из арабских стран некий путешественник. На Востоке в то время готовили подобный пирог под названием «Басбуза», появившийся задолго до появления манной крупы в Древней Руси.

Принципы приготовления манного пирога

Как следует из названия, в основе пирога лежит манная крупа — дробленая пшеница. Такая выпечка намного полезнее и вкуснее своих аналогов из обычной муки. Для великолепия десерта используется кефир.Пирог быстро поднимается и остается воздушным. Дополнительно в блюдо можно добавить соду. Гасить его уксусом не нужно, так как в обычном кефире содержится достаточное количество кислоты (молочной).

Перед варкой манку нужно залить кисломолочным продуктом примерно на час. После набухания измельченных зерен смесь получается нежной, мягкой, воздушной. Выпечка из него практически не отличается по вкусу от мучных блюд. Время замачивания можно увеличить. Многие хозяйки оставляют манную крупу на ночь набухать на морозе — на вкусовые качества это никак не влияет.

Любой кисломолочный продукт можно использовать как замену простейшему кефиру. Это может быть обычный йогурт, биолакт с фруктовыми добавками, простокваша по-деревенски. Для улучшения вкуса можно добавить какао, шоколад, любые ягоды или фрукты. В рецептах манны часто используются ваниль и корица.

Главное достоинство этого десерта — простота приготовления. Не обязательно иметь поварское образование, чтобы порадовать близких таким вкусным угощением. И времени на приготовление уходит совсем немного.Данные, указанные в рецептах, являются ориентировочными. Общее время приготовления может зависеть от многих факторов, поэтому следует проверять степень готовности десерта. Для этого воспользуйтесь спичкой или деревянной зубочисткой. Он втыкается в лепешку, если поверхность высохла, значит, блюдо полностью готово.

Польза манны на кефире

Вкусная манна на кефире считается калорийным блюдом, поэтому дневная порция для следящих за своей фигурой не должна превышать 150 граммов. Чтобы снизить калорийность блюда, рекомендуется использовать нежирный кефир, а сахар заменить ягодами или фруктами.Этот десерт получается вкусным и полезным. Кисломолочные продукты положительно влияют на пищеварение, фрукты содержат клетчатку. Однако есть такой торт не рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом, заболеваниями желудка, печени и почек, а также тем, кому показана безбелковая диета.

Ниже приведены несколько рецептов манного десерта. Ознакомившись с ними, вы сможете выбрать наиболее подходящий, который понравится всей семье.

Вкусные рецепты манны на кефире

Для стандартного пирога из манной крупы вам понадобятся яйца, крупы, кефир, сахар, разрыхлитель или пищевая сода.Некоторые рецепты включают муку. Запечь манну можно в духовке на кефире или мультиварке. Итак, предлагаем вашему вниманию несколько рецептов манны, на любой вкус и цвет.

Классический рецепт манны на кефире

Классический торт манник — любимое блюдо детей и взрослых. На его приготовление уйдет совсем немного времени, а необходимые продукты всегда будут под рукой. На основе данного рецепта вы можете создавать свои, экспериментируя с продуктами или различными добавками.Рецепт манны на кефире в духовке очень прост:

Необходимые продукты:

  1. манная крупа 1 граненый стакан;
  2. сахарный песок 0,5 стакана;
  3. ванилин;
  4. кефир 0,5 л;
  5. яйца 3 шт .;
  6. сода или разрыхлитель.

Как приготовить:

Сделать манну на кефире элементарно. Для этого крупинки манки с кефиром смешивают в глубокой чашке и оставляют на время набухать. Минимальное время — полчаса.Если зерна по-прежнему жесткие, то лучше дать смеси настояться еще больше. Из-за плохо набухшей манки пирог может получиться густым и очень плотным.

В отдельной посуде взбить яйца с сахаром до появления пены или до ее растворения. Это займет около 5-7 минут. Далее смешиваем яичную массу с набухшей манкой и добавляем ванилин и соду. Гашать соду не нужно, но если кефир будет недостаточно кислым, то его вкус может испортить готовое блюдо.Если не хотите рисковать, то лучше на него капнуть сок лимона или уксус.

Вы можете выбрать любую форму для запекания. Его хорошенько смазать сливочным маслом, желательно сливочным. Это предотвратит прилипание десерта к стенкам посуды. Далее тесто выливают в форму, переставляют в разогретую духовку на 40-45 минут. Проверяем готовность блюда зубочисткой или деревянной занозой. Готовая манна вкусна как в горячем, так и в холодном виде. Его можно подавать с шоколадным соусом, мармеладом, джемом или просто посыпать сахарной пудрой.Вкусная и пышная манна на кефире готова!

Манник на кефире в мультиварке с мукой

Мультиварка — это современное чудо техники, значительно облегчающее жизнь хозяйкам. Пирог из манной крупы, выпеченный на этой машине, получается очень вкусным, нежным и не прилипает. Восхитительный десерт получается из минимума продуктов в короткие сроки.

Необходимые продукты:

  1. манная крупа — стакан;
  2. мука — стакан;
  3. кефир — 250 гр.;
  4. яйца 3 шт .;
  5. сахар — 100 гр .;
  6. разрыхлитель 1 ч.
  7. масло сливочное 70 гр. в тесто и 20 гр. для смазки форм;
  8. сухофруктов, орехов, ягод по вкусу.

Как приготовить:

  1. Запечь манну на кефире в мультиварке довольно просто. Манную крупу замачивают в кефире на 0,5-1 час. Для этого крупу переливают в глубокую чашку, заливают кисломолочным продуктом и хорошо перемешивают. Смесь не нужно ставить в холодильник.Набухание происходит быстрее при комнатной температуре.
  2. Белки отделяют от остальной части яйца, взбивают с сахарным песком до полного растворения последнего. Отложите одну столовую ложку песка, чтобы приготовить сахарную пудру.
  3. В отдельной посуде растопите масло, затем остудите. Постепенно всыпать манную крупу, желтки, муку и все тщательно перемешать до пластичной однородной консистенции. Вместо того, чтобы осторожно, используя шпатель или деревянную ложку, добавить в полученную массу густые белки.Две смеси также тщательно перемешайте, чтобы белки не успели опуститься. В тесто можно добавлять сухофрукты, цукаты, орехи или все, что душе угодно. Манна с яблоками на кефире получается потрясающе вкусной.
  4. Готовое тесто перекладывается в смазанную маслом чашу мультиварки, поверхность выравнивается ложкой или лопаткой, затем устанавливается программа «Выпечка». Рецепт манны на кефире в мультиварке не требует большого времени запекания, 50 минут вполне достаточно.
  5. Не рекомендуется открывать крышку сразу после сигнала готовности. Готовый пирог следует настоять еще 10 минут. Манник на кефире с мукой готов!

После того, как десерт остынет, его нужно осторожно вынуть из миски и выложить на большое блюдо. Украсить блюдо можно по своему вкусу: посыпать орехами, сахарной пудрой или посыпать кусочками сухофруктов. По этому же рецепту можно приготовить манну с изюмом на кефире. Получится очень вкусно, чем-то будет напоминать нежный кекс.

Манник с творогом на кефире

Пирог из манной крупы с добавлением творога по вкусу больше напоминает творожную запеканку, но получается более нежной и воздушной. Это прекрасная альтернатива здоровому завтраку. Десерт получается сытным, калорийным. Чувство голода не посетит вас до обеда. Стограммовая порция такого блюда содержит около 380 ккал, поэтому этот рецепт не подходит тем, кто тщательно следит за своими формами.А вот для детей манник на кефире — лучшее лакомство.

Необходимые продукты:

  1. творог 350-400 гр .;
  2. сахарный песок — неполный стакан;
  3. манная крупа — 1 стакан;
  4. куриных яйца 3 шт .;
  5. разрыхлитель или сода 1 ч.
  6. кефир — ¾ стакана;
  7. сахар ванильный;
  8. масло для формы.

Как приготовить:

Манку выкладываем в отдельную чашку, заливаем кефиром и оставляем на полчаса для набухания.В другой емкости взбить творог с яйцом и сахарным песком, в конце добавить ванильный сахар. Полученную творожную смесь хорошо взбить блендером, чтобы избавиться от комочков. Далее манную массу соединяют с творогом, добавляют разрыхлитель и снова перемешивают. Кстати, приготовить такую ​​манну можно и без кефира. Для этого крупу следует замочить в воде.

Форму для запекания обрабатывают маслом, слегка присыпают манкой, заливают готовым тестом. Будущий корж отправляется в горячую духовку, где выпекается около 40 минут.Готовую манну присыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.

Как видите, приготовить манну на кефире в духовке очень просто. Всевозможные добавки делают вкус десерта неповторимым и нежным. Такой пирог с добавлением тыквенного пюре получается очень интересным по вкусу.

Манник с тыквой на кефире

Эта вариация классического рецепта довольно оригинальна. Сочетание тыквы и манной крупы дает уникальный результат. Это лакомство понравится любителям здорового питания.Этот десерт понравится даже детям, которых нельзя заставить есть кашу.

Необходимые продукты:

  1. тыква около 300 гр .;
  2. манная крупа — 1 полный стакан;
  3. яйца — 2 шт .;
  4. сахарный песок — 1 стакан;
  5. мука 300 гр .;
  6. кефир — 250мл .;
  7. ванилин и разрыхлитель 1 упаковка;
  8. лимон 1 шт .;
  9. Масло сливочное размягченное 100 гр.

Как приготовить:

Манную крупу замачивать в кефире не менее 1 часа.Пока идет процесс набухания, тыкву очищают, вынимают косточки, измельчают на терке. Затем натереть цедру лимона, выжить из нее сок и процедить.

Мягкое сливочное масло хорошенько перемолоть с сахаром, ванилью, затем добавить яйца, все хорошо взбить. В масляную смесь добавляют тыкву, цедру лимона, набухшую манку. Всю массу хорошо перемешиваем, постепенно добавляя муку, соединенную с разрыхлителем.

Подготовленную форму смазывают маслом или выстилают дно пекарской бумагой.Готовое тесто выкладывается, разравнивается, затем все отправляется в духовку. Время приготовления варьируется от 40 до 55 минут. Вы можете достать пирог из духовки, предварительно подрумянив корочку, не забывая проверять готовность зубочисткой.

Манник с тыквой подают горячим или холодным. Его можно сбрызнуть лимонным сиропом из выжатого сока. Также десерт можно украсить орехами, цукатами, кокосовой стружкой и другими продуктами по вкусу.

Манник на кефире без яиц

Этот рецепт считается самым простым и в то же время самым дешевым, так как в нем используется минимум продуктов.Изумительный вкус, изумительная нежность, великолепие — главные достоинства такого десерта. Оригинальное манное лакомство перед подачей можно залить вареньем или прослоить сгущенкой. Время приготовления составляет чуть больше часа, поэтому вы легко сможете порадовать свою семью полезным завтраком или приготовить вкусный десерт к вечернему чаю.

Необходимые продукты:

  1. манная крупа — 1 стакан;
  2. кефир — 250 мл;
  3. банана 2 шт .;
  4. сахар 100 гр .;
  5. ванилин, разрыхлитель;
  6. масло смазочное.

Как приготовить:

Манную крупу переливают в чашку, заливают кисломолочным продуктом, оставляют на 20 минут. Бананы очищают, нарезают кружочками среднего размера, в отдельной посуде смешивают сыпучие продукты (ванилин, сахар, разрыхлитель), затем вливают в кефирную смесь.

Половину теста выложить в форму для запекания или мультиварку, затем выложить на нее кусочки бананов, остальное всыпать. Выпекать пирог около 45 минут, пока не появится легкий румянец.Готовый десерт подавать со сметаной, сгущенкой или растопленным шоколадом.

Мы рассмотрели несколько рецептов, познакомились с тонкостями приготовления оригинального и вкусного маннового пирога. Попробуйте испечь такой десерт в домашних условиях — он станет постоянным гостем на вашем столе.

После того, как вы испеките пышный торт — манну, приготовленную на кефире по представленному рецепту, влюбитесь в это блюдо навсегда. Он станет одним из самых вкусных на вашем столе, и вы начнете готовить его не только к праздникам, но и к семейному столу.Домашние животные оценят ваши кулинарные способности и полюбят это лакомство.

Позволит легко и быстро приготовить вкусное блюдо для гостей или своих близких. Процесс приготовления настолько прост, что с ним справится даже ребенок.

Почему стоит приготовить это блюдо?

Кто-то любит манну на кефире за умение быстро ее приготовить, а кто-то за то, что кулинарный шедевр готовится исключительно из доступных ингредиентов.

Вот пять главных преимуществ пышной манны на кефире:

1. Его можно приготовить менее чем за час.

2. В рецепте используются ингредиенты, которые легко найти в любом магазине или которые чаще всего встречаются в ассортименте на любой кухне.

3. Манником можно лечить даже детей от 1,5 лет.

4. Блюдо получается очень вкусным и в любом случае сочным.

5. Торт испортить просто невозможно.

Кефирный манник можно приготовить по разным рецептам.Его можно приготовить из молока, сметаны, масла, кефира, йогурта или даже детского йогурта. Самый пышный пирог у вас получится на кефире или йогурте, а на молоке или сметане он будет мягче и эластичнее, с легким сливочным послевкусием.

Состав

Для приготовления манны на кефире воспользуемся:

  • 1 ст. кефир;
  • 1 ст. манки;
  • 1 ст. Сахара;
  • 1 ст. мука;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • 3 куриных яйца;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1 ч.л. ванильного сахара.

Если вы не хотите использовать разрыхлитель в рецептах (например, если вы делаете торт для ребенка), вы можете вместо этого добавить обычную пищевую соду, взяв ее на кончик ножа и потушив уксусом. . Поднимается тесто не хуже, чем на разрыхлителе из фирменного мешочка. Вы также можете заменить ванильный сахар ванильным сахаром.

При желании кефир заменяют сметаной, молоком или любыми другими кисломолочными продуктами. К тому же совсем необязательно использовать для выпечки свежие — если у вас в холодильнике просрочены кисломолочные продукты, смело используйте их, обеспечив «безотходное производство».

Процесс приготовления

Шаг 1. Для приготовления блюда по рецепту пышной манны на кефире манную крупу залить кефиром и оставить набухать. Некоторые хозяйки оставляют смесь на 30 минут, а некоторые даже на несколько дней, чтобы корж был максимально мягким, без хрустящих крупинок.

Шаг 2. Теперь пора яиц. Желтки отделить от белков и взбить блендером, миксером или венчиком в отдельной емкости вместе с сахаром до образования пены.Вы получите гоголь-моголь, который нужно будет оставить на некоторое время. Теперь отдельно взбиваем желтки, а муку смешиваем с ванилью и разрыхлителем или гашеной содой.

Шаг 3. После того, как манная крупа набухнет, смешайте ингредиенты и перемешайте, пока все не достигнет консистенции густой сметаны. Для этих целей, как правило, используют венчик, блендер или миксер. Помните, что тесто не может быть слишком густым или жидким — в первом случае корж получится слишком влажным, а во втором — очень сухим и ломким, что неверно.

Шаг 4. Когда все будет готово, нужно приготовить форму для запекания. Все зависит от того, где вы собираетесь запекать — в духовке или мультиварке. В последнем случае необходимо будет выложить форму пергаментной бумагой, смазанной маслом или маргарином, чтобы корж после варки легче было вытащить из формы. Если вы хотите запекать в духовке, можно использовать либо специальную форму для запекания, либо обычную сковороду, предварительно смазанную маслом. В этом случае использовать пергаментную бумагу не обязательно, но вы можете полностью избавить себя от необходимости снимать застрявшую выпечку.

Шаг 5. У наших бабушек есть интересный секрет: тару можно не только смазать, но и посыпать манкой. В нашем рецепте торта мы сделаем именно это. Пышную манну приготовить в духовке, в емкость, дно которой смазано и посыпано манкой, вылить получившееся тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку (можно 200 градусов).

Если приготовить торт по рецепту в духовке, это займет 40 минут, в мультиварке в режиме «Выпечка» — 50-70.Готовый торт будет издавать приятный аромат, но не спешите его вытаскивать. Для начала нужно проверить выпечку на готовность шпажкой, это может быть деревянная спичка или зубочистка. Воткните их в тесто (где-то в середине пирога) и обратите внимание на кончик — если он вышел сухим и без частиц теста, значит пирог уже готов и пора его вынимать, если тесто застряло до кончика или он влажный, отправьте пирог обратно в духовку или закройте мультиварку крышкой еще на 5 минут.Через некоторое время повторите процедуру. При этом старайтесь не передерживать пирог в духовке.

Шаг 6. При желании из торта, приготовленного по представленному рецепту, можно сделать настоящий торт, украсив его джемом, гоголь-могольом, взбитыми сливками и даже фруктами. В этом случае можно сверху украсить торт, разрезать пополам с кремом или фруктами посередине или просто посыпать сахарной пудрой. Последнее будет лучше всего, если вы собираетесь угощать подаренным тортом детям.

А рецепт пушистого кефирного пирога можно немного разнообразить дополнительными ингредиентами. Положите орехи, цукаты или изюм прямо в заливное тесто, чтобы придать пикантности выпечке. Кроме того, для начинки можно использовать даже яблоки. Не забудьте тщательно вымыть и очистить их перед приготовлением. Яблоки можно посыпать корицей по вкусу.

Также можно добавить в тесто какао, а после приготовления коржа растереть его с шоколадной крошкой. Дайте манне немного остыть и подавайте с чаем, кофе или теплым молоком.Дети и взрослые будут в восторге, а представленный рецепт станет вашим любимым среди всех видов выпечки.

Не забудьте оставить отзыв и приятного аппетита!

Hvordan lage en mannikpai på kefir. Манник утен мел на кефире. Манник sebra med hytteost og rosiner

Deilig delikatesse, som enhver vertinne skal kunne lage mat — манник на кефире.

Siden antikken var slaverne kjent for ferdighetene med å tilberede denne mest delikate kaken, og moderne kokker har allerede entersert mange endringer i den klassiske oppskriften, som et resultat av at den ikke bare har blitt til en vanlig en kake av kulinarisk kunst.

Mannik på kefir kan lages med forskjellige tilsetningsstoffer, mens kakenes smakskarakteristika endres betydelig.

Med mye sukker er det bedre å bruke sure bær eller frukt som tilsetningsstoffer, og fløte og dryss vil gjøre luftige kaker til vakre kaker. Человек trenger bare å gi fantasien frem tøyler, og en enkel manna blir til en «krone» -rett som husstanden vil se frem til.

Fordeler og kalorier

Hovedtrekk ved kaken er bruk av semulegryn i sammensetningen i stedet for hvetemel.

I sovjetperioden ble semuhøne hevet til rangeringen av de mest verdifulle frokostblandingene som all trenger å spise, uavhengig av ольхе. Moderne forskere har en tendens til å tro at semulegryn sådan ikke har stor verdi for kroppen, spesielt ikke sammenlignet med andre korn. Når den tilsettes i kaken, reduserer den imidlertid kaloriinnholdet i produktet på grunn av utskifting av hvetemel.

Калорийность и манна на кефире 249 ккал на 100 грамм продукта.

Størrelsen er ikke liten, gitt and kaken viser seg å være ganske tett og tung i vekt, så et hundre gram stykke vil se veldig ubetydelig ut på en tallerken. Det er hemmeligheter для сокращения калорийности яиц и других продуктов. Matlaging av diettmanna er mulig, men kaken mister sin misunnelsesverdige prakt og sødme, som den er så elsket for.

Når det gjelder fordelene, er det også verdt å nevne витамин и минерал som består av manna.Инклюдерер Disse:

  • B -витамин;
  • витамин Е;
  • folsyre;
  • фосфор;
  • svovel;
  • klor;
  • кальций;
  • jern;
  • магний;
  • раковина.

Det er sant at kalsiumet, som er del av sammensetningen, blir dårlig absbert av kroppen på grunn av tilstøtende fosforinnhold i store mengder. Likevel er sporstoffer i stand til å bidra til daglig berikelse av en person med aktive stoffer.

Steg-for-trinn oppskrift på manna på kefir med foto

Ditt merke:

Matlagingstid: 1 раз 0 minutter

Antall: 8 porsjoner

Ingredienser

  • Semulegryn: 1 kopp
  • Кефир: 1 стакан
  • Яйцо: 2 стакана
  • Яйцо: 2 стакана
  • Брус (ревет мед эддик) eller bakepulver: 1 ts uten lysbilde

Matlagingsinstruksjoner


I tillegg drysser du overflaten av manna med pulverisert sukker.Du kan også implvisere. Смёр для eksempel bakevarer med syltetøy, kondensert melk eller fløte. Nå avhenger det av dine egne ønsker.

Фото на мультикокере

En mannik i en multikoker er en rask og sunn breakfast, produkter som du kan finne på ethvert kjøkken. Både voksne og barn vil like denne desserten. Det blir også en fantastisk frokost i begynnelsen av en ny dag.

Ingredienser

Для matlaging trenger du:

  • et стеклянный кефир 1% фетт;
  • et glass semulegryn;
  • epler etter smak;
  • en håndfull канифоль;
  • en hvisking av kanel;
  • в kyllingegg;
  • sukker eller sukkererstatning etter smak (фруктозе, хоннинг).

Forberedelse

Trinn 1.
Før du elter deigen for manna, er det best å skylle rosinene på forhånd, suge dem i varmt vann og la dem svelle litt.

Steg 2.
Bland fettfattig kefir med semulegryn, soft alt til det er jevnt med en mikser og set i kjøleskap i 20-30 минут. Etter det skal deigen doble i størrelse og bli tykkere.

Trinn 3.
Tilsett sukker eller sukkererstatning og rosiner i deigen, soft alt.

Du kan søte den med samme fruktose eller honning, men da må du ta hensyn til kaloriinnholdet, som vil bli mye høyere.
Deigen er klar!

Trinn 4.
Smør bollen med en liten mengde smør, dryss med semulegryn på toppen.

Hell deretter i deigen, glatt den over bunnen av bollen.

Trinn 5.
Vask eplene, skrell og skjær dem. Legg på toppen av semulegryn og dryss med kanel for smak. Еще «Выпечка» -модусь и 1 раз.

Den perfekte rosin- og eplepai er klar!

Drikk en hyggelig og sunn te!

Melfritt alternativ

Для того, чтобы сократить калорийность в паиен, можно использовать эксклюзивную информацию, содержащуюся в оппонентах, и об ошибках.

Så, handleliste neste:

  • 1,5 коппер хвер сэмулегрин на кефире;
  • et glass sukker;
  • 2 яйца;
  • 100 грамм смёр.

Forberedelse:

  1. Vi gjør samme fremgangsmåte som når du lager mat i henhold til den klassiske oppskriften: мягкий семулегрин и кефир, а также корнет, который можно найти в любое время суток.
  2. På dette tidspunktet er det nødvendig å slå eggene, kverne smør og sukker separat og blande alt til det er jevnt.
  3. Deretter blandes innholdet i to boller og приносит до enkelt konsistens, som minner om tykk rømme.
  4. Den ferdige deigen helles i en form.
  5. Ovnen skal forvarmes to 160 grader og deigformen skal Plasseres i den.

Какен работает за 45 минут до времени. De siste minuttene kan du øke temperaturen for å lage en gyllenbrun skorpe.

Ikke bekymre deg om paien ikke hever seg, denne oppskriften gir ikke mye til bakevolumet.

Hvis du liker myke paier, er det bedre å velge en form med en mindre Diameter eller øke proporsjonene.

Oppskrift på semulje og mel

Mannik på kefir med mel er det grunnleggende grunnlaget for å lage манка paier, men med forskjellige tilsetningsstoffer. Grunnen til dette er at bakevarer hever godt, noe som gjør kjeksen veldig luftig, myk og mør.

Hvis du går tilbake fra classisk oppskrift, da bør du være oppmerksom på neste set med produkter , takket være hvilken kaken blir enda mer deilig:

  • 1,5 коппер мел;
  • 100 грамм смёр;
  • 3 яйца;
  • сода;
  • вегетабильское олье.

De første handlingene er igjen uendret:

  1. Kefir og semulegryn bør gis.
  2. Яйцо с мясом, корюшка с начинкой и сырое мясо.
  3. Комбинированный кондиционер, работающий с болью и приносящий однородную стойку.
  4. Mel og brus tilsettes i siste øyeblikk. Для того, чтобы сделать это лучше всего в блендере.
  5. Deigen stekes на 180 грейдер. Dette vil ta omtrent førti minutter.

Яйцо на кефире

Et annet alternativ for manna med redusert kaloriinnhold på grunn av at oppskriften ikke inneholder egg.

Для å forberede den er nødvendige :

  • et glass semulegryn, kefir, mel og sukker;
  • 125 грамм смёр;
  • сода;
  • вегетабильское олье.

Steg for trinn matlaging:

  1. Semulinen hovnet i kefir må blandes med sukker, ghee, mel og brus og give alt til en homogen konsistens. Det er bedre å slukke brus med sitronsaft, så kaken får lyshet.
  2. Den resulterende deigen legges i en ferdigoljet stekeform.
  3. Ovnen skal forvarmes to 180 grader og en ildfast form skal settes i den.
  4. Mannaen tilberedes i 45 minutter, men denne perioden kan øke til en time hvis formen er liten i диаметр.

Манник утен кефир

Til tross for at den klassiske mannikken antar tilstedeværelse av kefir, kan bakevarer tilberedes uten å bruke den.

Denne oppskriften er god til faste, da den ikke bare utelukker meieriprodukter, men også egg.

Для Mannik slike produkter vil være påkrevd :

  • et glass semulegryn, vann og sukker;
  • 0,5 коппер мел;
  • 5 сс вегетабильское олье;
  • сода;
  • ванилин.

Forberedelse:

  1. Det er nødvendig å blande semulegryn med sukker og helle vann til dem, slik and det ikke dannes klumper. Krysset skal få svelle i omtrent en time.
  2. Tilsett deretter mel, тилсетт вегетабильское оле, ванилин и брус. Konsistensen av deigen vil være lik rømme.
  3. Forvarm ovnen to 180 grader og stek kaken til den når en sjokoladeskum i ca 20 minutter.

На кефире с творогом

En mer fet kake med en rik melkesmak vil bli oppnådd ved å tilsette c творогом.

Sammensetningen av en slik manna inkluderer :

  • et glass semulegryn, kefir og sukker;
  • Мык hytteost 250 грамм;
  • 2 яйца;
  • 0,5 коппер мел;
  • хлебопульвер;
  • ванилин;
  • вегетабильское олье.

Matlaging:

  1. La først semulina svelle i kefir i en time.
  2. Hytteost må blandes med sukker.
  3. Pisk eggene separat og tilsett ostemassen.
  4. Bland deretter innholdet i to boller og Довести однородную массу. Tilsett mel, bakepulver og vanilje i deigen.
  5. Vi smører formen med olje og drysser med mel slik and manna går bedre.
  6. Fordel deigen jevnt i form og send den til ovnen, forvarmet til 180 grader.

Tilberedningstid — 45 минут.

Kirsebæroppskrift

Eventuelle tilsetningsstoffer er gode for manna, men kirsebærpai er spesielt verdsatt.

Den er også enkel å tilberede og smaker bedre enn noe annet bakt produkt.

Så du trenger:

  • et glass semulegryn, kefir, sukker og mel;
  • 2 яйца;
  • 200 грамм kirsebær;
  • 0,5 ч.л. канель солода;
  • хлебопульвер;
  • ванилин.

Hvordan lage mat:

  1. Semulegryn må helles med kefir og få svelle.
  2. På dette tidspunktet blir eggene grundig slått, gnidd med sukker.
  3. Kanel og vanilje legges til dem.
  4. Den ferdige gryn blandes med eggemassen, mel og bakepulver tilsettes og givees to homogenitet.
  5. Без косточек kirsebær blandes med et par spiseskjeer sukker.
  6. Deretter forbereder du en ildfast form: smør med olje og dryss med mel eller semulegryn.
  7. Først helles halvparten av deigen i den, en del av bærene legges ut. Deretter tilsettes den gjenværende deigen, toppen er dekorert med kirsebær.

Stekes на 180 грейдер в течение 45 минут.

Средний эплер

Manna med epler er ikke mindre populær, мужчины для тильбрединга и детского белья, вельгий сет и надежный фрукт для легкого, тиль en hyggelig pikant til bakevarer.

Sammensetningen inkluderer :

  • et стеклянный семулегрин, кефир, суккер;
  • 50 грамм смёр;
  • 2 яйца;
  • 100 грамм мела;
  • 3 эплера;
  • хлебопульвер;
  • ванилин.

Стег для матлейджинга:

  1. Манная крупа скальпит с кефиром и укладывается на время.
  2. På denne tiden piskes eggene til de er skummende, мужчины sammen med sukker.
  3. Vanillin og mykt smør tilsettes til den resulterende blanding, og приносит до гомогенизма.
  4. Deretter må alt blandes med semulegryn, tilsett mel и bakepulver. Det er bedre å blande med en blender, ettersom deigen er tykk.
  5. Epler må vaskes på forhånd, tørkes, без косточек и finhakkes.
  6. Deretter kan du forberede en ildfast form og fordele deigen over den.
  7. Hoveddelen av eplene legges ut på bunnen og helles med deig, resten blir igjen for å dekorere toppen.

Kaken stekes ved 180 grader i 45 minutter.

Du kan eksperimentere uendelig med manna, fordi det passer godt til frukt, bær, nøtter og tilsetningsstoffer til konfekt. Det viktigste er å lære å forberede basen, og resten er et spørsmål om teknikk, fantasi og smak!

Vi venter på kommentarene og vurderingene dine — подробный виктиг для oss!

I dag foreslår jeg at du prøver en deilig semuljepai til десерт — dette er et manna.Delikat, smuldret, med en lett vaniljearoma og en sprø skorpe. Den er tilberedt på en elementær måte, fra all tilgjengelige og veldig rimelige components. Denne oppskriften er klassisk og bruker bare grunnleggende components. Andelen deres bør ikke endres, siden oppskriften har blitt bevist gjennom årene, og du kan bare ødelegge alt. Men med flere sizesienser kan du eksperimentere som du vil. For eksempel kan du tilsette tørket frukt, rosiner og nøtter, eller du kan lage en sjokolademanna med kakao.Det jeg også liker med denne oppskriften er at manna kan gis til små barn (fra 2 år). Jeg vil ikke si at produktet viser seg å være veldig kostholdig, men det inneholder heller ikke noe skadelig. Hvis du forbereder et manna for barn, kan du fjerne bakepulveret til deigen fragentiensene og halvere mengden olje — dee produktene er ikke veldig nyttige. Manniken vil selvfølgelig vise seg ikke så frodig, men for barna — det de trenger. Og du kan servere en enkel klassisk manna med syltetøy eller friske bær og frukt.

Состав:

  • 2 сс. кефир;
  • 2 сс. локкефуглер;
  • 1 сс. Сахара;
  • 150 г smør ved romtemperatur;
  • 3 яйца;
  • 3 ts bakepulver til deig;
  • соль en klype;
  • 2 små klyper vanilje.

Oppskriften på den klassiske manna på kefir

1. Hell kefir i en bolle til deig og tilsett semulegryn. Det er bedre å bruke 1,5 kopper til å begynne med.Av egen erfaring la jeg merke til at semulegryn på en eller annen måte svulmer på forskjellige måter. Для et glass frokostblandinger Fra en produsent trenger du 1 стакан кефира, og fra en annen kan du trenge 1,5-2 стакана кефира. Selvfølgelig spiller tykkelsen på self kefiren også en rolle her. Vi blander.

2. Стойка 5–10 минут, мужская с помощником и ингредиентом. Семулинен скал абсорбере ное ав væsken og vår «grøt» vil tykne. På trinnvis bilde masse som den skal være: den er ikke flytende, men heller ikke tørr.Hvis grøten har tyknet, men den blandes lett — det er det, fortsett til neste trinn. Hvis massen viste seg å være veldig tykk, tørr og tett, tilsett litt mer kefir.

3. Ha smøret i en annen bolle og mal det med sukker med en gaffel. Det er veldig viktig at oljen er i romtemperatur, så det er mye lettere å jobbe med den.

Jeg vil også si litt om smør. Det er bedre å ta en ikke veldig fet olje, et sted rundt 72%, slik and manna ikke viser seg å være for fet.Og likevel — ikke vær redd hvis du under bakeprosessen ser hvordan et tynt lag med olje «koker» духовка. Det vil koke bort, og en appetittvekkende og litt sprø gylden skorpe vilhibli på toppen av mannaen.

4. Bryt egg i en bolle med smør og sukker. Ад я 3 ц. bakepulver til deigen, tilsett 2 små klyper vanilje.

5. Bland alt grundig med en gaffel.

6. Hell egg-oljeblandingen i semuljen med kefir.

7.Rør rundt med en visp så det ikke blir klumper. Vr oppmerksom på at massen skal vise seg å være vannaktig, i konsistens ligner den kjeksdeig.

8. Smør bakefatet lett med Vegetabilsk olje. Jeg bruker в форме avtagbar со средним диаметром от 20 см и шириной до 6,5 см. Den passer til den gitte mengden components som er helt perfekt.

9. Hell deigen i en form og send den til en ovn som er forvarmet toil 180 grader i 35-45 minutter (avhengig av høyden på formen).Mannik reiser seg ganske mye. Derfor skal man ikke være spesielt redd for at han løper fra skjemaet.

10. Vi tar den ferdige mannaen ut av ovnen, lar den avkjøle litt og fjerner den deretter fra formen. Til tross for sin delikate structure hopper manna bemerkelsesverdig ut av formen.

«Классическая манна на кефире». Nyt te! 🙂

Mannik er et av de enkleste bakverkene på meieriprodukter som bruker semulegryn i stedet for mel eller med det.Mange elsker denne upretensiøse kaken for sin tilberedningshastighet og tilgjengelighet av produkter. Manna -oppskrifter для кефира har vært kjent siden 1200 -tallet. Deilige desserter ble tilberedt i all familier for store og små ferier, og kuttet dem i kaker og smurt dem med syltetøy eller krem.

I dag er semulina -paier veldig populære og varierte. De er tilberedt med bær og frukt, tilsett sjokolade eller cottage cheese, stek på all tilgjengelige måter: ovn, treg komfyr, mikrobølgeovn.

Men mange har fortsatt en negativ holdning til denne bakervarer, fordi det er assosiert med tykk semulegryn. Я могу видеть, что это выглядит так, как будто вы можете найти его, и вы можете увидеть его на tilleggskomponenter: gulrøtter, gresskar, rosiner, frukt.

De foreslåtte oppskriftene vil fortelle deg hvordan du tilbereder et manna på kefir til morgente og en festlig fest. Lette og hyggelige å bake desserter vil glede barn og voksne. Du trenger bare ikke å gå deg vill blant det store utvalget av oppskrifter.

Классический напиток на манне на кефире

Den tradisjonelle mannaoppskriften betyr et produkt uten mel eller med en liten mengde av det. Подробная упаковка манны на кефире в духовке с медом и двумя напитками.

Et standard set med produkter для манны:

  • Семулегрин — 1,5 коппера;
  • Кефир — 400 мл;
  • Яйцо — 3 ст .;
  • Sukker — 100 гр;
  • Olje — 50 гр;
  • Брус — 5 гр;
  • Mel — 5 гр;
  • Ситронсырье — 3 гр.

Коврик Hvordan lage:

Ад сэмулегрин и анболе с кефиром. La frokostblandingen svelle.

Massen skal stige godt. Hvis du utelater dette trinnet og begynner å bake med en gang, vil semolina ved høy temperatur steke og bli som sand.

Вариант до 200 ° C.

Тилсетт суккер, ваниль, соль и эгген. Pisk alt grundig til det dannes skum.

Det er best å piske eggeblandingen med en mikser og gradvis Introductionsere den smeltede margarinen.La smøret eller margarinen avkjøles til romtemperatur, ellers vil eggehviten stivne.

Hell eggemassen til semulina. Alt blandes forsiktig til det er jevnt.

Rør mel med natron og sitronsyre. Tilsett all miss komponentene i deigen. Mel er nødvendig, slik at natron fordeles jevnt i deigen.

Rør deigen til det dukker opp bobler — kefir -soda -reaksjon.

Dekk bakebollen med pergament, som er godt smurt med olje. Hell deigen jevnt i formen.

Manna stekes в течение 20 минут.Редукторный фильтр разогревает до 175 ° C или готовит для выпекания в течение 20-30 минут до.

Overfør den avkjølte manna til et fat og server.

I henhold til samme oppskrift er det mulig å bake en manna på kefir i en treg komfyr eller annet kjøkkenutstyr.

* Densiteten til manna er direkte avhengig av riktig test. Det er nødvendig at det er litt flytende, siden semulinaen fortsatt vil hovne opp og volume øke под bakeprosessen. Derfor, uansett oppskrift, er det alltid nødvendig å усиление følge proporsjonene av mel og ikke øke det.

Манная крупа Hjemmelagde каке oppskrifter

Flere og flere husmødre velger husholdningsapparater som assistenter. Dette er ikke overraskende, det bidrar til å forkorte koketiden og forenkler selve prosessen. Det er så enkelt å lage en manna på kefir i en sakte komfyr, brødmaskin eller mikrobølgeovn.

Фруктманна мультикокера

En slik delikatesse som et manna med epler på kefir kan stekes når som helst. Epler er alltid tilgjengelige og kan enkelt erstattes med pærer, kvede eller fersken.Og denne oppskriften på manna på kefir in en multikoker er lett å huske, all hovedingrediensene kommer med 1 стакан.

  • Семулегрин — 1 стакан;
  • Мел — 1 стакан;
  • Кефир — 1 стакан;
  • Sukker — 1 стакан;
  • Яйцо — 2 ст .;
  • Эпл — 3-4 стк .;
  • Olje — 30 гр;
  • Брус — 1 тс;
  • Vaniljesukker — 1 пакке.

Коврик Hvordan lage:

Hell semulje i kefir, la det stå og svelle.Skjær eplene i små biter.

Skum egg sammen med sukker.

Hell eggeblandingen til den hovne semuljen, tilsett brus. Bland mediciensene grundig.

Hell i det nyfrøede melet, мягкий альтернативный вкус и детально ikke blir deigpropper. Tilsett epler og rør.

Hell deigen i en multikokekopp. Эта манна выпекает в автоматическом режиме «Выпечка» в течение 60 минут. Mal den ferdige desserten med melis.

* I kefirpaier trenger du ikke å slukke med eddik når du tilsetter brus, siden melkesyren til kefir reagerer godt med brus.

Sjokolade manna på 6 minutter i mikrobølgeovnen

Hastigheten til jobben om morgenen har alltid en negativffekt på frokosten. Men hvis du bare finner 10 minutter, kan du bake en manna på kefir og dermed glede hele familien. Litt tid og mikrobølgeovnen gir deg en velduftende десерт до morgen -teen.

Количество ингредиентов:

  • Семулегрин — ½ копп;
  • Кефир — ½ копп.
  • Мел — ½ коппа;
  • Vegetabilsk olje — ¼ стекло;
  • Sukker — ½ копейки;
  • Яйцо — 1 ст.;
  • Бакепульвер — 1 шт.

Коврик Hvordan lage:

Hell semulina med kefir og la det svelle litt. Det er best å lage en paitilberedning om kvelden, og la maten stå kaldt over natten.

Hell kakao og sukker i den hovne semuljen, pisk inn et egg. Bland blandingen grundig, visp egg og knus kakao.

Комбайнер мел мед бэкпулвер и сэмулегрин. Bland godt.

Hell oljen sist og soft alt igjen.

Стеклоформное стекло Sødme er bakt i silikoneller.Hell deigen i den, set den i mikrobølgeovnen i 6 minutter, og still inn høyeste effect.

Hell kirsebærsyltetøy eller yoghurtkrem над den tilberedte kaken.

* I denne oppskriften erstattes Vegetabilsk olje enkelt med margarin. Det er ekstremt viktig å overvåke konsistensen av deigen, hvis den viser seg å være for tykk, kommer kaken hardt ut.

Приготовление манников с овощами и овощами

Semulje paier passer godt til mange matvarer, til og med grønnsaker.En lys og frodig mannik på kefir med gresskar eller gulrøtter.

Манник на кефире с зеленью

Gresskar -manniker har blitt bakt av våre forfedre siden uminnelige tider. Tross alt er tradisjonell slavisk mat enkle oppskrifter deilige og sunne måltider.

  • Семулегрин — 1,5 коппера;
  • Revet gresskar — 2 коппера;
  • Кефир — 1 стакан;
  • Sukker — 1 стакан.

Коврик Hvordan lage:

I gamle dager holdt de seg knapt til bakervarerens kulinariske forviklinger.Jo enklere retten var, desto mer populær var den blant folket. Derfor er det veldig enkelt å tilberede et manna med gresskar på kefir.

Блестящие компоненты и блюда в течение 40–50 минут для быстрого и холодного отдыха.

Forvarm ovnen og smør bakefatet med olje.

Hell den forstørrede gresskar-semuljedeigen i en form. Отложите в течение 30-40 минут на приготовление выпечки. Dryss den ferdige kaken med pulver eller server med syltetøy.

* Gresskaret som brukes i denne oppskriften skal være lyse, mettede farger med en saftig masse.

Gulrot -manna

En annen lys rett vil være fargerik kefir -manna med mel og gulrøtter. Komponentenes billighet oppveies mer enn den rike fargen og fordelene med karoten. Og bruk av en multikoker vil bare bidra til å fremskynde prosessen.

  • Семулегрин — 1 стакан;
  • Кефир — 1 стакан;
  • Мел — 1 стакан;
  • Sukker — 1 стакан;
  • Яйцо — 3 ст .;
  • Gulrøtter — 1 ст .;
  • Канель — ½ ц;
  • Брус — ½ ц.

Коврик Hvordan lage:

Løs opp sukker i kefir og tilsett semulegryn der. La maten stå til frokostblandingen svulmer.

Riv store saftige gulrøtter på det minste rivjernet.

Kjør egg til semulina, rør godt i maten.

Legg gulrøttene, tilsett natron og kanel. Bland alt forsiktig.

Sikt mel og hell til den totale massen. Rør til det er jevnt, fjern alle klumper.

Hell deigen i en multikokekopp og stek kaken i 40 minutter, og set «Baking» -modus.

* Du kan lage en slik manna på kefir i ovnen med tilsetning av epler творог.

Икке-стандарт семулегрин

Den klassiske kombinasjonen av semulegryn med kefir kan krenkes, men dette vil ikke påvirke smaken på bakevarer på noen måte. Nye og originale ideer om manna er utsøkte og smakfulle.

Манник с творогом и яйцом

Frodig manna med hytteost på kefir viser seg å være mindre kalorifattig enn andre paier.Og fraværet av egg vil ikke påvirke structuren til deigen på noen måte, og desserten blir som alltid fantastisk.

  • Семулегрин — 1 стакан;
  • Мел — 1 стакан;
  • Творог — 400 гр;
  • Sukker — ½ копейки;
  • Кефир — 1 стакан;
  • Олье — 150 гр;
  • Бакепульвер — 1,5 тс.

Коврик Hvordan lage:

Форварм печь до 200 ° C.

Варм кефирен литт над свак варме, корюшка смёрет и ден. Varm meieriproduktet forsiktig slik at det ikke krøller seg.

Комбинер siktet mel med bakepulver og semulegryn. Fortynn komponentene med kefir, soft dem godt til de er glatte.

Мал творожный grundig med sukker.

Legg manna i lag i formen, vekslende deig og творог.

Сет какен и овнен в 40-50 минут.

* Я готовлю манну на кефире с яйцом и фруктами с творогом.

Uvanlig rosinpai med sitronsmak

Dette er den originale oppskriften på en десерт, выпечка с канифолью.En mannik uten kefir og mel tilberedes på en Half time og vil overraske all gjestene. Selv om oppskriften er mer som å lage semulegryn, vil paien bli verdsatt selv av de mest raffinerte gourmeter.

  • Семулегрин — 125 гр;
  • Мелк — ¾ л;
  • Розинер — 100 гр;
  • Sukker — 100 гр;
  • Яйцо — 2 ст .;
  • Olje — 75 гр;
  • Ситрон — 1 ст .;
  • Соль — 1 клипе

Коврик Hvordan lage:

Hell rosinene med vann.Маленькая кровать и 2 таймера. Riv det gule sitronskallet på et hyppig rivjern.

Адский суккер, соль, облицовочный скалл и мелк. Sett melken på bålet, kok opp.

Tilsett kornblanding i kokende melk i en tynn stråle, rør kontinuerlig for å unngå klumper. Коктейль с семулиной по свак варме примерно за 20 минут, а также приготовьте все, что вам нужно. Hvis melken ikke er fullstendig absbert i frokostblandingen, bør tilberedningstiden økes litt.

Ha smør i varm semulegryn og rør til det er helt oppløst.

Kjør egg i en litt avkjølt masse, tilsett forsiktig pressede rosiner. Rør alle ингредиенты raskt, unngå eggeskum.

Smør formen med olje, hell semuljeblandingen i den. Сделайте это прямо сейчас, и отправьте запрос на второй таймер.

Før servering kan den ferdige manna pyntes med nøtter eller helles med karamellglasur.

* Hvis kaken bare er beregnet for voksne, er det bedre å suge rosinene i rom, dette vil gi en uvanlig smak til desserten.

Манная крупа пайер я зеленая кулинарная

Дейлиг манна на кефире из свежих овощей и фруктов. Enkelhet og rimelig pris har blitt hovedargumentene i utvalget av desserter. Ved å bake fra de samme produktene, kunne hver nasjon givee sin egen individualuelle note til mannaoppskrifter, og diversifisere retten med nye smakstilsetninger.

Libanesisk манник Sfouf

En av de mest populære paiene i Libanon er semulinkaken med mandler.Gurkemeie gir desserten en uvanlig gul farge. Det er ganske enkelt å bake en manna i ovnen på kefir etter en libanesisk oppskrift.

  • Семулегрин — 225 гр;
  • Mel — 75 гр;
  • Sukker — 225 гр;
  • Кефир — 275 мл;
  • Яйцо — 1 ст .;
  • Olje — 100 гр;
  • Гуркемейе — 1 тс;
  • Бакепульвер — 5 г;
  • Корюшка smøret og avkjøl. Kvern egg og sukker med en visp til det er luftig skum. Ад, я мелк и топленое масло, тилсет аппельсинванн для вкуса.Bland alt forsiktig.

    Hell tørre komponenter i flytende komponenter, soft godt.

    Hell deigen в форме и стеке в 35-40 минут.

    I løpet av denne tiden, soft hakkede mandler med grovt krystallinsk sukker.

    Dryss bakevarer med en mandel-sukker-snanding og fortsett å bake mannik-paien på kefir i itterligere 10-15 minutter til den er mør.

    * Eksisterer forskjellige oppskrifter Sfouf, der du kan tilsette anis, sesamfrø og erstatte mandler med andre nøtter.

    Англо-индийская манна на кефире с мелкой посудой

    Den tidligere engelske kolonien er veldig tett sammenflettet i kulinariske termer med engelsk mat. Enkelheten i engelske desserter kombineres enkelt med indiske components, så den vanlige mannaen med rosiner på kefir er beriket med kokosnøttsmak.

    Коврик Hvordan lage:

    Stek i en liten mengde olje semulegryn til en elegance aroma dukker opp.

    Mal resten av det mykede smøret med sukker.

    Pisk eggene forsiktig med tilsetning av kokos, salt, vaniljeessens.

    Hell det stekte melet langsomt i eggeblandingen, rør alt konstant for å unngå klumper. Du bør få en jevn, jevn konsistens.

    Канистра Bland massen med vasket.

    Tynn den tykke semuljeblandingen med kefir, rør forsiktig.

    Dekk skjemaet med papir, fyll det med deig. Kaken stekes i en time ved 180 ° C.

    * Дневной отдых в течение 8-10 минут.

Vel, hvilket mirakel denne lokkedoen er! Hvis du vil — kok grøt, hvis du vil — bake en paj. Imidlertid er det ikke alle som elsker grøt, men kaken vil sikkert bli verdsatt av all som har prøvd den. Tross alt er manna på kefir en enkel og elsket av mange paier basert på semulegryn, som er laget av hvete og fungerer som et utmerket grunnlag для выпечки. Mannik på kefir er rett og slett en uerstattelig ting for oss, som alltid lider av mangel på tid for modern kvinner.Hovedingrediensene i manna er selvfølgelig semulegryn selv, og også sukker, egg, smør eller Vegetabilsk olje, bakepulver, mel tilsettes noen ganger, i tillegg til andremiumienser som gir smak og aroma, nøtrø, valmuefrör, и т. Д. ..

Hva kan du si om semulegryn — hovedkomponenten i denne retten? Mange moderne blader skriver и semulegryn ikke har noe nyttig, det metter kroppen vår med bare «tomme» kalorier. Selvfølgelig er det frokostblandinger som er mye sunnere enn semulegryn.Мужчины ведут себя как лучше, если вы хотите, чтобы они не упали. Semolina er nyttig for personer med gastritt eller magesår. For å øke næringsverdien bør du kombinere semulegryn med bær og frukt, som enkelt kan gjøres i en mannapai, eller du kan lage en manna med rosiner.

Denne oppskriften tiltrekker seg det faktum and den helt mangler mel i componentslisten. Детский продукт для приготовления пищи с глютеном и добавлением глютена. Semolina er allerede høy i kalorier og tilfredsstillende.Ден иннехолдер 320 ккал / 100г. Derfor er det bedre å klare seg uten mel. Подробная информация о продукте манна голая выпечка с семулегрин, кефиром (эллер мелк) и суккер с добавлением соли и выпечки. Det er omtrent 237 kalorier i 100 g av et tilberedt måltid.

Omtrentlig mikronæringsstoffsammensetning:

  • протеинер — 5,6 г
  • fett — 6,3 г
  • карбогидратер — 37,9 г

Denne paien tilhører rettene i det russiske kjøkkenet.Det har sin opprinnelse i Sibir, hvor de ganske enkelt erstattet mel med semulegryn når mel ikke var tilgjengelig. Så viste det seg en slags gryte — en semulegryte. De ga det et passende navn.


Generelle prinsipper og metoder for forberedelse

Teknologien for å tilberede manna på kefir er enkel, men den har flere nyanser du bør lre om før du begynner å lage mat.

  • Før du forbereder manna, må semulina dynkes, ellers knaser det på tennene og ødelegger smaken på den ferdige kaken.Для приготовления блинов с кефиром в течение 30-60 минут. Hvis kefiren er kald, vil det ta mer tid, hvis det er varmt, vil det ta mindre tid. Hvis du har planlagt å tilberede manna til frokost, kan du helle semulina med kefir om kvelden og la den stå i kjøleskapet over natten.
  • Ofte er egg en del av mannaen. De blandes med sukker separat og først deretter kombinert med hovent semulegryn.
  • Для аромата kan vanillin, kanel, sitron eller appelsinskall tilsettes til manna.
  • Den klassiske mannaen er tilberedt med rosiner, men du kan lage en kake uten tillegg. Rosiner erstattes ofte med andre tørkede frukter, biter av frisk eller hermetisert frukt, bær.
  • Для å fjerne kaken bedre, dekk formen med smør og dryss med semulegryn, brødsmuler og mel. Du kan legge oljet pergament i formen. For at pergamentet bedre skal kunne komme inn i den runde formen, og som ikke bare dekker bunnen, men også sidene, blir en sirkel med større Diameter enn formen kuttet ut av den og kuttene langs omkretsen fra i cantene tstandil midten 3 фра hverandre.
  • Hvis kaken ikke løsner godt, kan formen vendes på et fat og et håndkle fuktet med vann kan legges på bunnen av formen.
  • Du kan kutte mannaen først etter at den er avkjølt, ellers blir snittet ujevnt, uestetisk.

Для å gi kaken et vakkert utseende, dryss den med melis, smør med fondant, glasur og syltetøy. Ог для å forbedre smaken og gjøre den mer saftig, kuttes manna i to halvdeler og smøres med rømme, kondensert melk, syltetøy, dynket i rom eller konjakk.Det viser seg å være en skikkelig kake.

Hvordan lage manna på kefir — 13 makeløse oppskrifter

Mannik på kefir «Classic»


Ingredienser:

  • 200 г семулегрин (стакан),
  • 500 мл кефира,
  • 500 мл кефира,
  • 100 г sukker
  • en klype salt,
  • 1 позе vaniljesukker
  • 10 г bakepulver (eller ½ ts natron),
  • smør для smøring av formen.

Forberedelse:

Tilsett semulegryn til kefir, og la stå og svelle i 1 раз.Pisk eggene, соль тилсетта, sukker ved hjelp av en mikser. Tilsett deretter vaniljesukker, bakepulver (eller natron) i massen. Kombiner eggemassen, kefir med semulegryn, og soft deretter grundig. Hell den ferdige deigen in smurt form, выдержка 190 ° C в течение 40 минут. Bruk en fyrstikk eller en tannpirker for å teste hvor mektig en kake er. Hvis fyrstikken (tannpirken) er tørr, er mannaen klar.

Для å gi kaken et vakkert utseende, kan du drysse den med melis, smøre den med fondant eller dekke den med glasur.

Манник мед герметисерт фрукт

Состав:

  • 1 копп семулегрин
  • 1 стакан кефира
  • 2 яйца
  • 3 сс. spiseskjeer sukker
  • 200 г hermetisk frukt
  • 20 г smør
  • ½ ts brus i eddik
  • salt etter smak

Tilberedningsmetode:

Kombiner gryn med kefir, la stå i 1 раз. Писк яйцо мед суккер, тилсетт семулегрин. Rør rundt, tilsett brent brus og litt salt.Legg halvparten av den resulterende deigen på et oppvarmet og oljet bakeplate, legg et lag med halvparten av den hakkede frukten, deretter et lag av den gjenværende deigen. Температура нагрева 180 ° C и около 40 минут. Dekorer retten med de resterende fruktbitene.

Hvordan lage manna på kefir i ovnen med kokos

Ingredienser:

  • 1 kopp semulegryn
  • 2 egg
  • 150 g sukker
  • 1 glass kefir
  • 900pulver 1 ts 900pulver 1 ts
  • 4 сс.spiseskjeer kokos
  • Ванилин

Tilberedningsmetode:

Kombiner frokostblandinger med bakepulver, halvspon og vanilje. Pisk egg med sukker, кефир, tilsett en frittflytende blanding. Продолжительность маршрута 30-40 минут. Legg på et smurt форма для запекания. Температура нагрева 200 ° C в течение 40 минут. Dryss med de resterende kokosflakene.

Манник «Epler og pære» на кефире trinnvis oppskrift

Состав:

  • 1 kopp semulegryn
  • 1 kopp mel
  • ½ kopp sukker
  • 2 epler
  • 1 pre
  • 1 pre
  • ½ ts bakepulver
  • 1 ss.en skje eplesirup
  • 2 ss. ss pulverisert sukker
  • 30 г smør
  • 1 ss. en skje brødsmuler

Tilberedningsmetode:

Kombiner semulegryn med mel og sukker. Писк яичный с кефирным сепаратом. Tilsett frokostblanding og mel i blandingen, rør, la stå i 40 minutter. Elt deigen, tilsett bakepulver, epler skåret i små biter, en pære, мягкий. Legg deigen i en varm panne, oljet og drysset med brødsmuler. Стекло около 40 минут при 180 ° C.Pensle med eplesirup og dryss med melis.

«Spesiell» — упаковка для манны на кефире в овощах


Ингредиент:

  • 2 kopper semulegryn
  • ½ kopp rørt melk
  • ½
  • 5 бутылок
  • ½
  • шт. spiseskjeer sukker
  • 3 ss. канистра
  • 1 сс. en skje hakkede valnøttkjerner
  • 1 ts Vegetabilsk olje
  • 1 ts brennevin

Tilberedningsmetode:

Адский йогурт и манная крупа, 1 раз.Bland sukker med brent brus, тилсет фрокостбландингер. Tilsett også forhåndsbløtlagte rosiner i blandingen, rør. Легкий результат в форме разницы в температуре и температуре 180-200 ° C в течение примерно 30 минут. Pensle med likør, dryss med hakkede nøtter.

Творог Mannik med

Состав:

  • 1 kopp semulegryn
  • 1 стакан кефира
  • 1 kopp mel
  • 200 г творога
  • 2 яйца
  • 1 kopp sukker
  • 100 г svisker без косточек
  • ½ teskje brus
  • 20 г smør

Tilberedningsmetode:

Bløtlegg svisker i kaldt vann i 30 minutter, tøm av.Skjr tørket frukt i små biter. Комбинер semulegryn (unntatt 1 ss. Skje) с кефиром, блюдо из 15-20 минут. Pisk egg med sukker, tilsett den hovne semuljen. Tilsett brus, mel, творог moset med en gaffel, tilberedte svisker. Rør, la stå i ytterligere 15 минут. Legg deigen in forvarmet form, smurt og drysset med resten av semulina, stek ved 180 ° C в течение 30 минут.

Манник на кефире с ситроном


Состав:

  • Яйцо — 2 шт.
  • Суккер — 1 стакан
  • Кефир — 1 стакан
  • Семулегрин — 1 стакан
  • Ситрон — 1 шт.
  • Vaniljesukker — 10 г
  • Mel — 2 SS
  • Bakepulver til deig — 1 SS

Forberedelse:

Bland kefir med semulegryn i like store mengder, la stå i 30 minutter. Fjern skallet fra sitronen, org press doretter ut safe. Я en egen bolle maler jeg egg med sukker og vaniljesukker. Kombiner med semuljeblanding, hell ut sitronsaft, og tilsett deretter zest.Bland forsiktig, og tilsett deretter et par ss mel og bakepulver til deigen. Rør til den er jevn, og send den deretter til en forvarmet ovn. Stekes i 25-30 минут до 180 C. Beredskapen kontrolleres med en trepinne. Jeg lar den ferdige manna stå i noen minutter, fjerner den fra formen og drysser med pulverisert sukker.

Gresskar -manna uten egg

Mange vil elske denne gule solkaken. Kanelen som er inkludert i mannaen gir den et festlig julepreg. Hvis du ikke liker duften av kanel, kan du bare ekskludere den fra sammensetningen.Denne oppskriften har ett høydepunkt — den ferdige paien er fylt med sirup. Dette øyeblikket vil bli spesielt verdsatt av elskere av saftige og «våte» kjeks.

Ingredienser:

  • 2 коппер облицовочный гресскар
  • семулегрин — 1,5 шт.
  • et стеклянный кефир,
  • bakepulver — 1 сс эллер брус 1/2 ч.л. л.,
  • sukker — 1/2 копп

Sirup:

  • 100 г eplejuice eller 1 stor appelsin (сок du trenger fersk)
  • sitronsaft — 1 борд.л.
  • sukker 2/3 bunke.
  • en klype kanel.

Tilberedningsmetode:

  1. Riv gresskaret fint og press det deretter. Den resulterende saften kan brukes til sirup i stedet for eple eller appelsinjuice, eller finne andre bruksområder. Кан фрайзит.
  2. Rør brusen med kefir, væsken begynner å skumme, slik oppstår reaksjonen når brusen er slukket med syre. Bland med gresskar, sukker og semulegryn. Deigen er blandet, det gjenstår å bake den.Etter 30-40 minutter blir kaken klar ved 180C.
  3. Mannaen steker, tilbereder du sirupen. Press saften ut av appelsinen, eller bruk eplecideren. Bland med sitronsaft og sukker. Kanelelskere kan legge til en klype av dette krydderet. Kok opp sirupen.
  4. Hell den kokte sirupen på den fortsatt varme paien. Я начал использовать vil manna «flyte» в день, så det er bedre å legge den i en bolle med høye kanter. Etter 30–40 минут vil kaken поглощает все væsken som en svamp. Deretter kan du kutte den opp og servere.

Hvordan lage en manna på en kefir -multikoker

Klassisk mannik

Nødvendige produkter:

  • 1 стакан semulegryn
  • 1 kopp mel
  • 1 kopp sukker
  • 1 стакан поза пекарня

Tilberedningsmetode:

  1. Bland semulina med kefir, or la stå i minst 30 minutter for a svelle. Pisk egg med sukker, tilsett mel og bakepulver og visp godt igjen.
  2. Комбайнер для мультиварки с массажным, мягким и легким вкусом — болле.
  3. Стек я выпекаю -модус 1 раз.

Bringebær manna på kefir deilig luftig


Ingredienser:

  • 200 g semulegryn,
  • 250 g kefir,
  • 200 g hvetemel
  • 100 g giveebærsyltet 3
  • 2 сс. л. вегетабильское олье,
  • smør til baking,
  • 1 ss.л. stivelse
  • 1 ч.л. соды.

Til sausen:

  • 150 г rømme
  • 50 г sukker.

Tilberedningsmetode:

  1. Hell semulina med kefir, og la stå i 1 раз.
  2. Pisk egg med sukker, visp uten å slutte, tilsett semulegryn med kefir, hell i smør, tilsett brus og mel.
  3. Fortsett å vispe til deigen blir til en tykk, homogen, flytende masse.
  4. Smør multikokebollen med smør.
  5. Hell i halvparten av deigen, fordel trafficebærsyltetøyet jevnt, ад над рестеном av deigen.
  6. Still inn timeren для программы «Выпечка» 1 раз или 20 минут.
  7. Etter signal, åpne lokket på multikokeren, la manna avkjøle litt. Для å ikke gå i stykker, ta den ut med en dampkurv.
  8. Når manna avkjøles, soft rømme og sukker til sukkeret er helt oppløst. Vann mannaen rømme saus, sende inn.

Mannik med fiken og svisker

Ingredienser:

  • 200 г семулегрин,
  • 250 г кефира,
  • 200 г hvetemel
  • 150 г фикен
  • 150 г svisker
  • 150 г sukker 3 ,
  • 2 сс.л. вегетабильское олье,
  • smør til baking,
  • 1 ss. л. стивелс.

Til sausen:

  • 150 г rømme
  • 50 г sukker.

Tilberedningsmetode:

  1. Hell semulina med kefir og la stå i 1 раз.
  2. Pisk egg med sukker, visp uten å stoppe, tilsett frokostblandinger med kefir, hell i smør, tilsett brus og mel. Fortsett å vispe til deigen blir til en tykk, homogen, flytende masse.
  3. Smør multikokebollen med smør. Hell i halv deigen, fordel de skivede fiken og pasted svisker jevnt, dryss med stivelse på toppen slik и frukten ikke synker til bunnen, ад над den resterende deigen.
  4. Still inn timeren для программы «Выпечка» 1 раз или 20 минут. Etter signalet, åpne lokket på multikokeren, la kaken avkjøle litt. Для å ikke gå i stykker, ta den ut med en dampkurv.
  5. Når kaken er avkjølt, soft rømme og sukker til den er helt oppløst.Hell mannaen med rømmesaus, сервер.

Mannik uten mel og olje


Состав:

  • Gryn 200 грамм
  • Sukker 200 грамм
  • Kefir eller yoghurt 200 — 250 мл
  • Яйцо 1-2 ст.
  • Пекарный пресс 1 шт.

Tilberedningsmetode:

Hell semulina med kefir, rør og la det trekke i en halv time — en time. Pisk egg med sukker, tilsett deretter semulina sammen med bakepulver.Составьте все ингредиенты, приготовленные с использованием готовых блюд (канифоль, какао, скал и т. Д.), Hell deigen i en smurt multikokepanne, og set den på «Baking» -modus в 60 минут. Multikokeren kan åpnes umiddelbart. Fjern kaken etter avkjøling med en dobbel kjele.

Sjokolade manna — обнаженная сликкерная фингрена!

Det er viktig å lage sjokolademanna i en multikoker. Den Frodige Strukturen og den rike kakaosmaken vil appellere til både unge og voksne gourmeter.

Состав:

  • кефир — 200 мл;
  • прос.олье — 180 г;
  • яйцо — 1 стикке;
  • семулегрин — 200 г;
  • суккер — 150 г;
  • мел — 190 г;
  • какаопулвер — 3 сс. л .;
  • брус — 0,5 ц.

Tilberedningsmetode:

  1. Hell semulina med kefir og vent i ca 1 раз.
  2. Яйцо тилсетт, суккер и гениальное молоко, мягкое и нежное молоко.
  3. Etter å ha smeltet smøret, tilsett det i deigen.
  4. Bland siktet mel, kakao og brus, og tilsett alt dette i deigen.
  5. Bland alt til en homogen masse.
  6. Hell deigen i en smurt bolle og stek in 60 minutter.

Вы можете выбрать один из вариантов, чтобы перейти на другой уровень, если вы не знаете, как это сделать. Og at du Definitivt vil lage deilige desserter til dem. Вы можете найти все альтернативные варианты, а также другие альтернативы, связанные с поездками, так и виль-дю-сиккерт!

Mange husmødre er kjent med mannaoppskrifter i dag. De går videre gjennom generasjonene …

Mange husmødre er kjent med mannaoppskrifter i dag.De går i arv gjennom generasjoner, og matlagingens hemmeligheter fyller opp skatten til oppskrifter fra våre bestemødre og mødre. Slik utbredt anerkjennelse forklares med sammensetningens enkelhet og preparatets elementære natur. Kefir mannik er den vanligste desserten i mange familier.

Манник на кефире

Det grunnleggende om å lage deilig manna med kefir

Så gjør deg klar mannik fra semulegryn, som er finmalt hvete. Siden dette ikke er mel, viser retten seg sunnere og mer tilfredsstillende.Кефир принимает ее ингредиенты для быстрого приготовления. Для en lignendeffekt, bruk brus eller bakepulver.

Før matlaging semulina er gjennomvåt i kefir og la stå over natten i kulden under lokket. Gårsdagens kefir er også egnet — det viktigste er at den ikke er for sur. Hvis det er et ønske om å overraske sine nærmeste, kan manna på kefir Suppres med frukt eller drikke yoghurt.

Mye tid for å lage manna vil ikke kreve, så vel som spesielle kulinariske ferdigheter.Br eller frukt kan tjene som tilsetningsstoffer, og kardemomme, vanilje и kanel kan legges til kaken.

Hvis oppskriften inneholder egg, skal de først piskes med granulert sukker og deretter sendes til deigen.

Фантастический напиток на манне на кефире

Jordbærmanna på kefir

Состав:

  • 250 г джордбэр
  • 2 яйца,
  • 100 г смёр (смёр),
  • ½ ч. Соли,
  • Пульверизатор 1 ч.,
  • 200 г мел, семулегрин, кефир и суккер.

Тильбреднингпроцесс:

Semolina helles med kefir slik at detfunderes i omtrent en time. Visp hvittene til et frodig, vedvarende skum, og eggeplommene gnides separat med sukker og smør. Alle blandinger blandes til en, mel med bakepulver helles der. Halvparten av deigen legges i en form, bær legges på den og resten av deigen helles på toppen.

Формен с отправлением манны и ее упаковкой на 1800 ° C и для всех трех минут.Температура стирки дереттера до 2000 ° C, температура стёкла и иттерлигера ti minutter. Dryss den ferdige retten med pulver på toppen.

Мультикокер манник на кефире

Ved å bruke denne teknikken kan du bake en fantastisk pepperkakekake.

Состав:

  • ett glass mel, семулегрин и кефир;
  • 3 яйца,
  • Хлебопуск 1,5 тс
  • 100 г смёр (смёр),
  • 100 г в избранное tørkede frukt.

Тильбреднингпроцесс:

Гринене настаивает на кефире для здоровья в любое время. Egg kombineres med granulert sukker til det er oppløst og smør sendes dit. Tørkede aprikoser med rosiner vaskes под en vannstrøm og hakkes med en kniv. Tilberedte frukter blandes med deig og helles in multikoker, oljet fra innsiden.

Я выпекаю tilberedes retten в течение 50 минут.

Original manna på gresskar -kefir med likør

Состав:

  • 100 г гресскара
  • 300 г семулегрин,
  • ett glass kefir og granulert sukker,
  • 2 яйца,
  • 20 г фруктликёра
  • ½ ц натрон.

Тильбреднингпроцесс:

Pisk eggene godt, tilsett kefir med den valgte likøren til dem og bland. Semulinen kombineres med sukker og en tynn stråle helles i egg-kefirvæsken под omrøring. Brus må slokkes med kokende vann og blandes med deigen. Revet gresskar sendes til den tilberedte massen og får brygges i førti minutter.

Formen smøres med olje og deretter helles den tilberedte deigen forsiktig i den. Манник готовит около 30 минут при температуре до 1800 ° C.Получите удовольствие от приготовления, для приготовления 15 минут и высушите с порошком. Du kan kutte den når den avkjøles.

Манник на кефире с конденсированным мелком и бананером

Состав:

  • et glass granulert sukker, кефир и семулегрин,
  • 1,5 коппер мел
  • 100 г см
  • бокс мед конденсерт мелк,
  • 3 банана
  • 0,5 н.с. натрон.

Тильбреднингпроцесс:

Комбинер семулегрин, кефир и гранулированный суккер и болле.Deretter hviler deigen på bordet i et par timer. Deretter отправляет smør og mel til ham, og massen blandes grundig.

Formen smøres med smør og drysses med frokostblandinger, og deretter smøres deigen der. Den må stekes i 40 минут (температура 1800C). Den ferdige mannaen tas ut og kuttes sammen med en sterk tråd eller fiskesnøre. De resulterende kakene er smurt med kondensert melk, og kuttede bananer er spredt på undersiden av manna. Legg den andre halvdelen på toppen og insister in вдвое время.

Трикс Nyttige

  • для энкел экстраксион для какен, сухих овощей и буннен для форм с семулегрином, стёв мед мел эллер декк мед олджет пергамент;
  • du kan sende frukt til manna;
  • snu formen og dekk bunnen med et vått håndkle для raskt trekke ut manna;
  • Du kan servere kaken med dekorasjoner fra bær, kondensert melk og fløte.

Рецепты манникона на кефире самые вкусные. Манник на кефире рецепт с фото

После того, как вы сделаете пышный пирог — манникер, приготовленный на кефире по назначенному рецепту, влюбитесь в это блюдо навсегда.Он станет одним из самых вкусных на вашем столе, и вы будете готовить его не только к празднику, но и к семейному столу. Домашняя по достоинству оценят ваши кулинарные способности и тоже полюбят это лакомство.

Заставит легко и быстро приготовить вкусное блюдо для гостей или своих близких. Процесс приготовления настолько прост, что ребенок с ним справится.

Почему стоит приготовить это блюдо?

Кто-то любит манникон в кефире за возможность быстро его приготовить, а кто-то за то, что кулинарный шедевр готовится исключительно из доступных ингредиентов.

Вот пять основных преимуществ пышного манникона на кефире:

1. Его можно приготовить менее чем за час.

2. В рецепте задействованы ингредиенты, которые легко найти в любом магазине или которые преимущественно присутствуют в ассортименте на любой кухне.

3. Mannica можно лечить даже детям от 1,5 лет.

4. Блюдо все равно получается очень вкусное и сочное.

5. Торт испортить просто невозможно.

Манник на кефире можно приготовить по разным рецептам. Его можно делать из молока, сметаны, масел, кефиры, протрука или даже из детского йогурта. Самый великолепный пирог получается на кефире или прострочом, а на молоке или сметане он будет более мягким и эластичным, с легким сливочным вкусом.

Состав

Для приготовления манникона на кефире воспользуемся:

  • 1 ст. кефир;
  • 1 ст.mankey;
  • 1 ст. Сахара;
  • 1 ст. мука;
  • 1 ч. порошок для выпечки;
  • 3 куриных яйца;
  • 100 г сливочного масла;
  • 1 ч. ванильный сахар.

Если вы не хотите использовать в выпечке рецепт лепешку (например, если вы готовите торт для ребенка), вы можете добавить вместо нее обычную пищевую соду, взяв ее на кончик ножа и покачивая уксусом. Поднимается тесто не хуже, чем на суете из фирменной сумки. Также можно заменить ванильный сахар ванилином.

Кефир при желании можно заменить сметаной, молоком или любыми другими кисломолочными продуктами. А для запекания необязательно применять в свежем виде — если у вас в холодильнике остались просроченные кисломолочные продукты, смело используйте их, обеспечив «безотходное производство».

Процесс приготовления

Шаг 1. Для приготовления рецепта великолепного манникона на кефире залить манку кефирной манкой и оставить набухать. Некоторые хозяйки оставляют смесь на 30 минут, а некоторые даже на несколько дней, чтобы корж был максимально мягким, без хрустящих крупинок.

Шаг 2. А теперь пора яиц. Желтки отделить от белков и взбить блендером, миксером или долькой в ​​отдельной емкости с сахаром до образования пены. Вы получите Gogol Mogol, которого нужно будет оставить на время. Теперь отдельно взбейте желтки и сделайте муку с ванилью и слезной содой.

Шаг 3. После того, как баранина набухла, смешайте ингредиенты и взбалтывайте, пока все не достигнет консистенции густой сметаны.Для этих целей, как правило, используют пучок, блендер или миксер. Помните, что тесто не может быть слишком густым или жидким — в первом случае пирог будет слишком влажным, а во втором — очень сухим и ломким, и это неправильно.

Шаг 4. Когда все будет готово, нужно подготовить форму для запекания. Все зависит от того, где вы собираетесь печь — в духовке или мультиварке. В последнем случае необходимо будет выложить форму из пергаментной бумаги, смазанной маслом или маргарином, чтобы корж после варки легче было вытащить из формы.Если вы хотите запекать в духовке, можно использовать как специальную форму для запекания, так и обычную сковороду, предварительно смазанную маслом. При этом необязательно прикладывать пергаментную бумагу, но можно взять ее, чтобы полностью избавиться от ряби прилипающей выпечки.

Шаг 5. Наши бабушки разделяют интересный секрет: можно не только смазать бак, но и опрыскать пистолетом. В рецепте нашего торта подойдем. Для приготовления пышного манникона в духовке, дно которой промаркировано жиром и конкурирует с семитой, мы выловим полученное тесто и отправим его в медную духовку, разогретую до 180 градусов (можно 200 градусов).

Если приготовить рецепт коржа в духовке, это займет 40 минут, в мультиварке в режиме «Выпечка» — 50-70. Готовый пирог будет издавать приятный аромат, но не спешите его вытаскивать. Изначально нужно будет проверить пропекание по изюминке, это может быть деревянная спичка или зубочистка. Воткнуть их в тесто (где-то посередине коржа) и обратить внимание на кончик — если он вышел сухим и без частичек теста, значит, корж уже приготовлен и пора его вытаскивать, но если опрокинутое тесто наля или оно влажное — отправьте лепешку обратно в духовку или закройте мультиварку крышкой еще на 5 минут.Спустя время повторите процедуру. При этом старайтесь не пожинать пирог в духовке.

Шаг 6. При желании можно приготовить торт, приготовленный по заданному рецепту, настоящий торт, украсив его джемом, гоголь-могогом, взбитыми сливками и даже фруктами. При этом можно сверху украсить пирог, разрезать его пополам, натерев в середине сливки или фрукт, либо просто посыпать сахарной пудрой. Последнее будет лучше всего, если вы собираетесь угощать подаренным тортом детей.

А рецепт пышного торта на кефире можно немного разнообразить дополнительными ингредиентами. Положите прямо в горючее тесто орехи, цукаты или изюм, чтобы выпечка была пикантной. К тому же для начинки можно использовать даже яблоки. Перед приготовлением не забудьте их хорошенько помыть и почистить. Яблоки можно посыпать корицей по вкусу.

Еще можно добавить в тесто какао, а сверху после приготовления триггер торта с шоколадной крошкой. Дать гуннику немного остыть и подавать к чаю, кофе или теплому молоку.Дети и взрослые будут в восторге, а рецепт станет вашей любимой среди всех видов выпечки.

Не забудьте оставить отзыв и приятного аппетита!

Красивый продукт — манная крупа. Из него можно и кашу приготовить, и испечь вкусный торт. Только можно с уверенностью сказать, что любителей манновой каши будет намного меньше, чем любителей выпечки. Хорошо зарекомендовал себя манникон в кефире, он получается пышным и в меру влажным, а разнообразие рецептов помогает в полной мере получить кулинарную фантазию.

Классический рецепт манники на кефире, а также на молоке, рифленой, прострочой, джеме или чае предполагает исключение из ее состава муки или использование ее в минимальном количестве. Следующий рецепт на кефире удобен тем, что все основные продукты для него можно отмерить градуированным стаканом на 200 мл. Именно его объем соответствует количеству кефиры, сахара и круп.

Что входит в тесто:
  • 180 г сахара;
  • 160 г манной крупы;
  • 200 мл кефира;
  • 2 яйца;
  • 3 г солей;
  • 3 г соды;
  • сухофруктов (изюм, сушеная, сушеная вишня и т. Д.) По вкусу.
Рецепт, шаг за шагом:
  1. Сахар, крупы и соль в одном контейнере и перемешайте дольки. В другом идеоне смешайте также дольку кефира, яиц и соды.
  2. Обе смеси объединяют вместе, добавляют промытые сухофрукты и оставляют для процесса набухания крупы и реакции нейтрализации соды минимум на тридцать минут. В процессе приготовления манного жмыха этап набухания крупы, без него выпечка получится сухой и жесткой.Чтобы зерна были максимально влажными и быстрыми, кефир или другая жидкость должны быть теплыми или хотя бы комнатной температуры.
  3. Приготовленное тесто выпекать по форме с вымытыми стенками и дном при температуре 170-190 градусов, в зависимости от характеристик духовки примерно 40-45 минут.

Как приготовить рассыпной десерт в мультиварке?

Нет ничего проще, чем испечь гунник в мультиварке. Необходимо только подготовить и перемешать продукты, перекладывая полученную массу в многостадийном режиме, нажать кнопку и дождаться сигнала о готовности выпечки.

Для выпекания манной коржи в мультиварке на кухне должна быть миска объемом 4,5 литра:
  • мана крупы 200 г;
  • 280 мл кефира;
  • 3 куриных яйца категории C0 или C1;
  • 240 г сахарного песка;
  • 160 г пшеничной муки шипучей;
  • 100 г сливочного масла;
  • 14 г разрыхлителя;
  • ваниль по вкусу.
Способ запекания в мультиварке:
  1. Выдержать пистолет в теплом кефире.Эти продукты будут готовы добавить в тесто, когда масса превратится в густую кашу, в которой будет стоять ложка. В среднем на такую ​​тренировку уходит 30-40 минут.
  2. В пенке из взбитых яиц и сахара, в следующей последовательности набухшие в кефире, топленое масло, изнасилованная смесь муки, ванили и разрыхлителя.
  3. Приготовленное тесто переложите в смазанную маслом чашу электрической рубашки и затем приготовьте 65 минут, используя опцию «Выпечка». После доработки гаджета первые 10-20 минут остужайте торт с крышкой прямо в чашке, а затем на решетке.

Пирог манникона на кефире без яиц

Пирог по фактуре готовой выпечки напоминает бисквит, при этом готовится без традиционного для бисквитного теста компонента — яиц. Можно сказать, что во время приготовления торта ни одно яйцо не пострадало. Этот десерт можно включать в рацион малышей и взрослых, страдающих аллергией на яйца.

Перечень продуктов, необходимых при эксплуатации:
  • 300 мл кефира;
  • 240 г манной крупы;
  • 180 г белого сахара кристаллического;
  • 160 г муки;
  • 100 г сливочного масла;
  • 4 г пищевой соды;
  • 3 г солей;
  • ваниль, мускатный орех или корица по желанию.
Готовим так:
  1. В микроволновке или на тарелке доводим сливочное масло до жидкого состояния и смешиваем с манкой, теплым кисломолочным продуктом, сахаром и яйцом. Посолите смесь и забудьте о ней на сорок минут;
  2. По истечении указанного времени всыпать в тесто муку и соду. Размешать тесто ложкой и выпекать. Этот торт можно выпечь в силиконовой, тефлоновой или стеклянной формах. В последних двух вариантах дно и стенки лучше смазать маслом.

Без добавления муки

Выпечку на манке в правильно подобранных пропорциях можно получить даже без добавления и прищипывания пшеничной муки. Такой рецепт манникона на кефире поможет некоторым хозяевам, когда он захочет испечь что-нибудь вкусненькое к чаю, и в доме не будет главным ингредиентом любого торта — муки.

Для выпекания гунника на кефире без муки необходимо взять:
  • 250 г манки;
  • 300 мл кефира 2,5% жирности;
  • 2 яйца;
  • 100 г сахара или чуть больше по вкусу;
  • 2 г ванильного порошка;
  • 10 г разрыхлителя;
  • 25 г сливок или 15 мл растительного масла.
Порядок работы:
  1. Манную крупу соединить с теплым кефиром, размешать во избежание появления комков и отложить на полчаса.
  2. Яйца с помощью ручного клина или электрического миксера взбить с сахаром до образования устойчивой пены.
  3. Соединить набухшую манку и яичную пену, положить в тесто ваниль и разрыхлитель.
  4. Форму для будущего манного пирога смазать сливками или растительным маслом, переложить тесто без муки и выпекать до готовности.Время выпечки и температурный режим примерно 180 градусов и 40 минут соответственно.

Рецепт с творогом

Соединение в одном рецепте двух таких молочных продуктов, как творог и кефир, превращает выпечку в настоящую емкость с кальцием, который необходим человеческому организму в любом возрасте. Чтобы получить воздушный выстрел, нужно правильно выбрать творог. Этот продукт не должен быть слишком влажным (при необходимости его можно отжимать), но также не следует принимать в сухом виде.

Пропорции ингредиентов в составе для выпечки:
  • 350 г творога;
  • 150 мл кефира;
  • 160 г манной крупы;
  • 3 куриных яйца;
  • 180 г сахара;
  • 8 г ванильного сахара;
  • 5 г разрыхлителя для теста;
  • 10-15 г Масло для смазки формы.
Последовательность процесса выпечки:
  1. В первую очередь, как и при запекании любого манника, необходимо залить лагерь жидкостью, в данном случае кефиром, и оставить для набухания на время от 20 минут.
  2. В отдельную емкость отправляем сахар, в том числе с ароматом ванили, творога и куриных яиц. Эти продукты следует отбирать погружным блендером до однородных без комочков состояния.
  3. После этого соединить творожную массу с манкой и разрыхлителем. Тщательно перемешайте, и тесто готово.
  4. Запечь манникон, отправив массу в смазанную маслом форму на 40 минут в горячей (180 градусов) духовке. После остывания подавать к столу.

Воздушный манникон на кефире с мукой

Если этот воздушный пирог испечь в круглой форме, а затем разложить на несколько слоев, он легко превратится в аппетитный пирог, просто смазав зубчики любым кремом.Но можно просто посыпать выпечку глазурью или присесть сладкую сахарную пудру, все равно получится очень аппетитно.

При приготовлении используются следующие продукты:
  • 200 мл кефира;
  • 3 яйца;
  • 160 г круп;
  • 200 г сахара;
  • 100 г муки;
  • 5 г соды;
  • 5 г Ванилина.
Хлебобулочные изделия:
  1. Куриные яйца разбить кефиром до однородности, в полученную жидкость всыпать сахар и манную крупу.Дать массе набухнуть в тепле 40 минут.
  2. В подготовленную жилку компонента теста добавить соду, ваниль и просеять муку. Выстрелить тесто в подготовленную форму и печь до румяной карамельной корочки в горячей духовке.

Вкусная выпечка с вишней

С кефирным тестом на вишне прекрасно сочетаются многие ягоды и фрукты: вишня, смородина, клубника, малина. Нота вишни придаст пирогу приятную кислинку. В тесто можно класть как свежие, так и замороженные ягоды.Главное, чтобы манника досталась рассыпчатой, нужно провести скелет с ягодами. Излишняя влажность сделает пирог тяжелым и плотным.

Запеканка из вишневого манника из:
  • 170 г манной крупы;
  • 200 г сахара;
  • 210 мл кефира;
  • 2 яйца;
  • 120 г муки;
  • 7 г разрыхлителя;
  • 5 г ванильного порошка;
  • 200-250 г вишни.
Этапы замеса и выпечки:
  1. В первую очередь необходимо подготовить ягоды.Из них необходимо удалить косточки и переложить вишню на дуршлаг в стаканы с излишками сока.
  2. Сладкое в кефире полчаса. Яйца взбить с сахаром. Муку просеять с пучком и ванилью.
  3. Соединить манную крупу с яйцом и сыпучей смесью. Выложить тесто в подготовленную форму, сверху утопить черешню. Распределить ягоды можно в произвольном порядке или по какой-то схеме.
  4. Выпекать торт при 200 градусах от 30 до 40 минут. После остывания манник можно присыпать сладкой сахарной пудрой.
Необходимые продукты:
  • 165 г манки;
  • 200 мл кефира;
  • 3 средних куриных яйца;
  • 190 г сахарного песка;
  • 50 г сливочного масла мягкого;
  • 12 г разрыхлителя;
  • яблоки 250-300 г;
  • ваниль, корица и другие специи по желанию.
Как испечь на домашней кухне:
  1. Дать манной крупе размягчиться, соединив ее с теплым кисломолочным ингредиентом и снимая эту смесь с рабочей поверхности на 40 минут.
  2. Вымытые яблоки избавляемся от сердцевины, кожуру можно оставить, а можно и проредить ножом. Затем подготовленные плоды измельчить любым способом: дольками, кубиками, соломкой или другим способом.
  3. Соединив все компоненты теста с набухшей крупой, замесить тесто консистенции с густой сметаной.
  4. В смазанной форме выложить ½ части теста, следующим слоем подготовить яблоки и накрыть ими сверху оставшуюся массу теста.
  5. Выпекать в духовке до готовности, проверяя степень готовности деревянной зубочисткой.
  6. Состав десертный:
  • 130 г сливочного масла;
  • 200 мл кефира;
  • 180 г сахарной пудры;
  • 3 яйца;
  • 160 г крупы манны;
  • 160 г муки;
  • 100 г темного или молочного шоколада.
Готовим так:
  1. Традиционно к вишне наливаем кефир и держим емкость с этими компонентами сбоку. Тем временем миксером взбивают размягченное масло с пудрой из сахара и помпы.
  2. Шоколад растопить в микроволновке или в пороге на паровой бане и влить в пышную масляную массу, продолжая взбивать миксером. Затем вводим куриные яйца. Должна получиться слегка жидкая смесь.
  3. Шоколадно-кремовая смесь смешивается с приготовленными злаками и мукой. Перемешать лопатой или ложкой.
  4. Выпекать в смазанном виде при температуре 180-200 градусов 40-60 минут, уделяя особое внимание собственной духовке.

Решив приготовить гунник, даже по самому простому рецепту, вы можете приготовить из своего изюминка готовый продукт, используя различные добавки цитрусового певца (лимон, апельсин, лайм), ванили, мускатного ореха, корицы и даже кардамона.

Манникон простой и любимый многими пирог из манной крупы, которая служит прекрасной основой для выпечки. Манника — незаменимый вид торта для постоянно сетующих на нехватку времени современных женщин. Основными ингредиентами манники являются собственно манная крупа, сахар, яйца, сливочное или растительное масло, разрыхлитель, иногда мука, а также другие ингредиенты, усиливающие вкус и аромат продуктов, таких как сушеные, орехи, магия, изюм, фрукты, ягоды и др.

Манникон выпекается по разным рецептам, и каждый кулинар стремится попробовать свои ингредиенты в его приготовлении, придавая торту новые вкусовые оттенки.Очень важно изначально выбрать главный компонент манники, так как она готовится на разных кисломолочных продуктах: молоке, сметане, кефире, простроче или йогурте. Наверное, самый популярный из рецептов — манникон на кефире, его еще называют классическим манниконом на кефире. По этому рецепту готовится большинство владельцев. Кефир делает манникон высоким, пышным и очень вкусным. Секрет приготовления этого нежного торта — в обязательном сливе семенной крупы в кефире примерно на час. Это делается для того, чтобы крупы пропитались влагой и хорошей «нобухлой».Все остальные ингредиенты добавляются позже. Создайте кулинарный шедевр с помощью различной кухонной техники. Отличный манникон выполняется на кефире в микроволновке, а также манникон на кефире в духовке.

Сделать обычный манникон на кефире праздничным угощением для гостей или к обеду его семьи — занятие простое и в то же время интересное, творческое. С каждым новым ингредиентом вы можете получить новый вкус, новый вид торта. А для простоты продукта можно приготовить гунник на кефире без муки.

Итак, готовим манникон на кефире, берем за основу рецепт, но составляем свои варианты. Вам обязательно понравятся все варианты, которые предлагает наш сайт: рецепт манникона на классическом кефире, рецепт манникона на кефире в духовке и т.д. Выбирайте свой вариант по фото манники в кефире, фото могут многое рассказать . Очень эффектно приготовить манникон на кефире, рецепт с фото которого вам понравился, мне понравился. Также хорош для освоения манникера на кефире пошаговый рецепт, представляющий каждую операцию в необходимой последовательности.

Манную крупу необходимо замочить в кефире;

Манную крупу нужно выдержать в кефире от получаса до часа. Можно и дольше, но не меньше. Если крупу парить меньше 30 минут, будет плохо, а в маннике останутся грабители, которые будут хрустеть зубами;

Остальные компоненты, подготовленные вашими компонентами, закладываются в канал Нобучи;

Готовое тесто, уложенное в форму для выпечки, отправляется в духовку или микроволновую печь. Топку необходимо заранее прогреть до 180-200 градусов, а форму для запекания смазывать сливочным маслом и присыпать манкой для манки;

Обычно манникер печет около сорока минут;

Если гунник еще не готов, а сверху начал подгорать, попробуйте накрыть его фольгой и продолжать выпекать до готовности;

Различные вкусовые качества вашей манники можно получить, добавив в нее чипсы, чернослив, изюм или другие вкусные продукты по вашему усмотрению.

Манник на кефире — один из первых пирожков, которые мамы начинают учить дочки готовить выпечку. На самом деле запекать несложно, но удивительно воздушный и очень вкусный манник в духовке бывает довольно легко. Особенно если у вас есть пошаговый рецепт с фото, который я вам предложу. Однако вариант выпечки будет не один. Я люблю разнообразие, поэтому владею целой коллекцией различных десертов. Помимо классического рецепта сохраните рассыпчатый лимон, необычный вариант зебры, мокрый манник, тесто которого замешивается на молочном продукте.

У меня есть еще несколько рецептов тортов -. Заинтересованы в? Приглашаю на другую страницу сайта, захожу знакомлюсь.

Посуда для приготовления манники. Все ваши прошлые неудачи я связываю с тем, что использовала неправильную форму для выпечки. В силиконовой форме идеальный ручной пирог бывает практически всегда. В стеклянной посуде не хватает времени на проветривание. Хороший манникон, приготовленный на старом, который подавал свою сковороду, видимо, из-за того, что он отлично прокален.

Манникон классический на кефире — очень вкусно и воздушно

Самый вкусный манникер из тех, кого я знаю.У него обязательно получится, даже если до этого вы постоянно терпели неудачи. Великолепный самолет по классическому рецепту порадует ваш дом, и вы можете смело идти дальше в своих экспериментах с вариантами выпечки.

Возьмите:

  • Кефир стакан.
  • Сахарный песок — 150 гр.
  • Яйца — парочка.
  • Пекарский порошок — 15 гр.
  • Ванилин — щепотка.
  • Манная крупа — стакан.
  • Масло — 100 гр.
  • Соль.

Пошаговый рецепт с фото

Вынуть посуду отвесом, залить лагерем, залить кефирным продуктом. Рекомендую брать жирный кефир, он скажется на вкусовых качествах выпечки. Размешайте ложкой до однородного состояния. Ставить на 60 минут. За этот период манка впитает кефир, станет мягкой.

В отдельном котелке смешайте мягкое масло и сахар. Заранее достаньте масло из холодильника, чтобы мне не пришлось размягчаться в микроволновке.Сахарный песок Советую втыкать частями, так будет удобнее содержимое перемешивать.

Один для вбивания яиц. Однажды добросовестно отнесите тесто.

Последний, но поставленный брейкпит. Перемешайте и переходите к следующему шагу.

Раскатайте по кругу форму сливочного масла. Действуйте руками, размазывая всю площадь.

Соединить пистолет с яичной массой, перемешать. Придайте форму.

Прогреть духовку до 200 о С.Выложить пирог, сразу снизить температуру до 180 ° С. Выпекать 20-25 минут, не более. Увидите красивую аппетитную корочку — выходите и проверяйте готовность зубочистки. При необходимости вернитесь и подержите еще один.

Поднимите чай, раскрасьте десерт из сметаны, любого варенья и пригласите домочадцев к столу.

Хочу предупредить, что торт из мануса никогда особо не поднимается. Если прочитаете, что масса увеличится в 2-3 и более раза, не верьте. Это не бисквит.Увеличенное в полтора раза тесто — норма. Это пышный манник. Но он всегда рыхлый и потрясающе вкусный.

Вкусный манник зебра на кефире

Добавляя различные ингредиенты, можно не только изменить вкус, но и изменить внешний вид торта. По этому рецепту самолет готовится из какао. Его можно испечь полностью в шоколаде, но детям очень нравится чередование темного и белого.

  • Перемешивание муки, сахарного песка, кефира, манной крупы.
  • Масло — 100 гр.
  • Какао-порошок 0 2 маленькие ложки.
  • Корица — ½ чайной ложки.
  • Яйца — парочка.
  • Сода — ½ чайной ложки.

Как приготовить пышный манник:

  1. Как и прежде, налить штангу кефиром для набухания. Страница на час.
  2. Взять яйцо, добавив подсластитель.
  3. Растопите масло, дайте ему немного остыть. Выложить в манную массу. Добавьте яйца.
  4. Отправьте в чашу остальные компоненты. Соду тушить нельзя.Перемешайте смесь, разбейте комочки муки. Пробная масса будет довольно жидкой.
  5. Каждые две миски. В миску с меньшим количеством теста засыпаем какао с корицей. Если масса получилась слишком густой, разбавьте кефир ложкой.
  6. Как сделать зебру? Здесь все просто. Растопите нижнюю и боковые части формы. На середину налить 4 ложки белого теста.
  7. По центру белой массы налить шоколад. Тесто начнет растекаться, образуя произвольный рисунок, похожий на цвет зебры.
  8. Love draw — сделайте любой рисунок на поверхности манники.
  9. Пирог при температуре 190-200 o C. Время выпекания 30-40 минут. Хотите проверить, как заглушает манникер, налейте на зубочистку.

В копилке рецептов мананговых пирогов:

Delicious, воздушный лимонный гунник

Потребуется:

  • Кефир стакан (допустимо заменить простоквашу, сметану, ион).
  • Манка — стакан.
  • Мука — столько же.
  • Яйца — 3 шт.
  • Лимон (возьмите цедру целого лимона и отмерьте сок половины фрукта).
  • Сахарный песок — 1-1,5 стакана.
  • Ванилин — стандартный пакет.
  • Масло — 100 гр.
  • Таз — сумка.

Как приготовить:

  1. Заранее разогрейте масло до комнатной температуры.
  2. Лагерь смешать с кефиром, оставить по другому.
  3. Когда продукты будут готовы к работе, переложите в таз с сахаром яйца, осторожно возьмите миксер (клин).
  4. Растопите масло в соусе. Следите, чтобы он не закипал, он был просто горячим, иначе яйца получатся фигурными.
  5. Влейте масло в кефирную смесь, перемешайте.
  6. Цедра лимона должна схватываться мелко. Для этого не снимайте кожуру с фруктов, натирайте цитрусовые целиком. Учтите, что белую кожу натирать не нужно, она придает горечь.
  7. Добавить в тесто цедру, вывернуть сок из половины лимона. Правильно добросовестно.
  8. В тесто закладывают ванилин, разрыхлитель и муку.Проверяем тесто как на оладьи.
  9. Смажьте силиконовую форму, разбейте тесто. Отправьте запекаться при 180 ° C на 50 минут. Закончили запекание подметать, украсить ягодами.

Мокрый манник на кефире в мультиварке

Не все любят подушки безопасности, поэтому рецепт влажной манники будет невозможным. В состав торта входит мед, благодаря чему выпечка получается очень вкусной. Но мед утяжеляет тесто, лишает особой верности.

Подготовить:

  • Манна Кропа, кефир, просеянная мука — на стакане.
  • Мед — 2 большие ложки.
  • Сахар — стакана.
  • Молоко — 200 мл.
  • Яйцо.
  • Масло — 50 гр.
  • Сахар ванильный — пачка.
  • Сода пищевая — чайная ложка.

Как выпекать:

  1. Манную крупу, замоченную в кефире, оставить на час.
  2. Яйца соединить песком, отбить клин. Залить растопленное масло.
  3. Аналогично перемешать с набухшей манкой. Добавьте соду. Проверяйте не крутое тесто.
  4. Вылить тесто в мультиварку.Ставим на «запекание». Время — 50 минут.
  5. Мед смешать с теплым молоком. За 10 минут до выключения таймера откройте мультиварку, залейте мельницы. Закройте крышку и завершите приготовление.

Видео-рецепт с рецептом очень вкусной, пышной, рассыпчатой ​​и воздушной на кефире. Пусть всегда будет вкусно!

С рецептами манники сегодня знакомы многие владельцы. Они передаются из поколения в поколение …

С рецептами манники сегодня знакомы многие владельцы.Они передаются из поколения в поколение, а секреты приготовления пополняют копилку рецептов наших бабушек и мам. Столь широкое признание объясняет простоту композиции и элементарность приготовления. Манник на кефире — самый распространенный десерт во многих семьях.

Манник на кефире

Основы приготовления вкусной манники на кефире

Итак, готовим mannicker , который представляет собой пшеницу тонкого помола. Так как это не мука, блюдо получается более полезным и сытным.Кефир здесь используется как ингредиент для создания пышности. Для подобного эффекта используется сода или разрыхлитель.

Перед началом варки пистолет замачивают в кефире и оставляют на ночь на холоде под крышкой. Кефир подходит вчера — главное не слишком кислый. Если есть желание удивить близких, манникон на кефире можно дополнить фруктами или питьевым йогуртом.

Долго для приготовления манника не потребуется, как и особого кулинарного мастерства.В ягоды можно добавить добавки или фрукты, а добавить аромат торта можно кардамоном, ванилью и корицей.

Если в рецепте предусмотрены яйца, их следует предварительно закупить с сахарным песком и затем отправить на пробы.

Удивительные рецепты манникона на кефире

Манникон клубничный на кефире

Состав:

  • 250 г клубники,
  • 2 яйца,
  • 100 г масла (сливки),
  • ½ CHL соли
  • 1 ч.разрыхлитель
  • 200 г муки, манной крупы, кефира и сахара.

Процесс приготовления:

Канавка манной крупы заливается кефиром так, чтобы он заливался примерно на час. В пышной стойкой пенке взбиваются белки, а желтки отдельно натираются с сахаром и маслом. Все смеси смешать в одну, муку с пачкой муки. Половину объема пробы помещают в форму, на нее кладут ягоды и наливают пробу поверх пробы.

Форму с манниконом отправляют в нагретую духовку на 1800-е годы и оставляют примерно на тридцать минут. Далее температуру повышаем до 2000С, и запекаем еще минут десять. Готовое блюдо можно присыпать пудрой.

Мальник из Мультиварки На кефире

В этой технике можно испечь чудесный пышный пирог.

Состав:

  • один стакан муки, манной крупы и кефира;
  • 3 яйца,
  • 1.5 чайных ложек разрыхлителя,
  • 100 г масла (сливки),
  • 100 г любимых сухофруктов.

Процесс приготовления:

Круп настаивает в кефире набухать около часа. Яйца перед растворением соединяют с сахарным песком и зашивают туда маслом. Курага с изюмом промывается под струей воды и измельчается ножом. Подготовленные плоды смешивают с тестом и выливают в мультиварку, изнутри смазывая растушеванным маслом.

В режиме запекания блюдо готовится 50 минут.

Манникон оригинальный на кефире из тыквы с ликером

Состав:

  • Тыквы 100 г,
  • 300 г манной крупы,
  • стакан кефира и сахарного песка,
  • 2 яйца,
  • 20 г фруктового ликера,
  • ½ чайной ложки соды.

Процесс приготовления:

Яйца тщательно взбиваются, в них добавляется кефир с отборным ликером и перемешивается.Манную крупу соединяют с сахаром и тонкой струей, смесь заливают яично-кефирной жидкостью, помешивая. Соду обязательно гасим кипятком и размешиваем с тестом. В подготовленную массу отправляют натертую тыкву и оставляют ломаться минут до сорока.

Форму смазывают маслом, а затем аккуратно выливают туда подготовленное тесто. Запекать манник около 30 минут в духовке при температуре 1800С. Затем форма достается, дать остыть 15 минут и присыпана пудрой.Можно резать, когда остынет.

Манник на кефире со сгущенкой и бананами

Состав:

  • на стакане сахарного песка, кефира и манной крупы,
  • 1,5 стакана муки,
  • 100 г сливочного масла,
  • банка сгущенка,
  • 3 банана,
  • 0,5 ложки соды.

Процесс приготовления:

Соединить в блюдах из манной крупы, кефира и сахарного песка.Далее тесто пару часов отдыхает на столе. Затем к нему отправляется масло с мукой, и масса аккуратно выкладывается.

Форму смазываем оливкой и посыпаем крупой, а затем выкладываем туда тесто. Запекать нужно 40 минут (температура 1800С). Готовый манник вынимается и вдоль цельной нити или лески. Полученные коржи намазывают сгущенкой, а на нижнюю сторону манникона выкладывают нарезанные бананы. Сверху положить еще половину и настоять полчаса.

Полезные хитрости

  • для облегчения извлечения жмыха стенки и дно формы присыпаны манной крупой, приклеиваются мукой или покрываются промасленным пергаментом;
  • в маннику можно отправлять фрукты;
  • форма переворачивается и накрывает ее дно влажным полотенцем, чтобы быстро вытащить пулемет;
  • можно накормить торт украшениями из ягод, сгущенки и сливок.

классический и простой рецепт манникона, с пошаговыми фото

Классический рецепт Манникон предполагает, что он приготовлен на основе свирепого продукта.Чаще всего хозяйка выбирает кефир. Благодаря ему торт получается высоким, пышным и пористым.

Если вы хотите придать торту более сливочный вкус, попробуйте заменить кисломолочный продукт На сметану или молоко — тогда манник станет мягче и эластичнее. По желанию в тесто можно положить сухофрукты, орехи или любые ягоды. Я использовала несколько ягод свежей вишни. Рецепт очень простой, а сам манник приготовить несложно. Требуется минимум продуктов, которые непременно найдете в любом доме.Пирог очень вкусный.

Продукты:

Готовка:

Запомните главный секрет изготовления классической манники: жидкие продукты нужно добавлять в сухом виде, а не наоборот. Понятно, что первым делом в миске нужно смешать сухие ингредиенты: муку, манную крупу, сахарный песок и соду.

К этой смеси добавить яйца с кефиром. Многие хозяйки предварительно соединяют кефир с яйцом и взбитыми долькой, и только потом добавляют в муку и манку.Но это совершенно необязательно.

Все хорошо перемешивается ложкой. Тесто должно иметь однородную вязкую консистенцию без комочков.

Смажьте металлическую форму для запекания растительным маслом. Его нужно пропускать везде, где он будет соприкасаться с тестом. Если у вас силиконовая форма, стирать ее не нужно. Выливаем смесь и равномерно распределяем по форме.

Выложите поверх теста ягоды вишни.Когда торт станет вьющимся, вишня окажется в середине и будет найдена только после того, как вы сможете разрезать манникон на кусочки.

Отправляем форму с содержимым в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и оставляем там на 30-40 минут. Запекать манникер кладут до золотистой корочки.

Не вынимайте манник из формы, пока он не остынет. В горячем виде сломать очень легко.

Готовый пирог можно сверху присыпать сахарной пудрой, украсить сладким, сгущенкой или вареньем.Подавать манник можно к чаю и кофе, а в жаркие летние дни — с холодным молоком. Приятного аппетита!

P.S .: О своих секретах приготовления манники на кефире вы можете рассказать в комментариях к статье. Один простой рецепт хорош, а несколько даже лучше.

В оформлении мастер-класса использованы авторские фото Марии Вишевич. Копирование запрещено!

Манник на кефире — очень вкусный пирог, основным ингредиентом которого является не мука, а крупа.Этому пирогу пекут более 800 лет и за это время появилось очень много разных рецептов их приготовления. Готовится она просто, продукты для приготовления недорогие и доступные. Чтобы наш десерт получился нежным, рассыпчатым, с хрустящей корочкой, необходимо соблюдать определенные пропорции основных продуктов. Но с различными добавками двигаться можно.

Это вкусное печенье можно подарить маленьким детям, а не заставлять ребенка полюбить манну Кишу. Просто приготовьте ему этот необычный пирог, добавьте в него яркие фрукты, ягоды, изюм, грецкие орехи, мак Блюдо станет вкуснее и интереснее .

Очистить торт с красивым видом, посыпать сахарной пудрой, смазать глазурью, повидлом. Сделать его более сочным, разрезать на две половинки и намазать сметаной, вареньем, сгущенкой, замочить сиропом. Такой завтрак будет вкусным, полезным и обязательно понравится вашему ребенку.

Его можно приготовить из молока и сметаны, кефира и иона. Калорийность манникона на кефире — 249 ккал на 100 грамм готового продукта, чтобы снизить калорийность пирога, необходимо исключить добавление муки, масла.

Апельсиновый манникон на кефире без муки в духовке

Простой рецепт приготовления нежной и очень вкусной манники На кефире, без муки, без яиц. В этом рецепте не нужно долго проталкивать манку в кефире, что значительно ускорит процесс приготовления. Калорийность такой выпечки ниже, но пользы будет больше.

Для приготовления румяного и очень ароматного манникона нам понадобится:

  • кефир — 2 ст.
  • сахар — 1 ст.
  • сода — 1 ч.
  • манна Crupes — 2 ст.
  • масло растительное — 2 ст. л.
  • цедра апельсина — 2 ст. л.
  • апельсин — 1 шт.
  • корица — 1/2 ч. л.

Пошаговое приготовление:


В чашу налить два стакана кефира любой жирности, всыпать стакан сахара, перемешать.


Добавьте одну чайную ложку соды или любого разрыхлителя, как раньше. Венчик все аккуратно перемешал.


Затем добавьте два стакана манной крупы, это крупа, а не манная мука.


Добавьте две ложки растительного масла. Масло добавлять нельзя, но со сливочным маслом пирог будет мягче и соблазнительнее.


Все хорошо перемешать. Итак, у нас получилась основа гунника. Предлагаю сделать наполнитель …


Цедру апельсина заранее высушить, измельчить в кофемолке до порошка. Получается ароматная цедра апельсина.

Добавьте две столовые ложки этой цедры в гунник.


Туда же добавить один очищенный и нарезанный дольками апельсин.


Добавьте 1/2 чайной ложки корицы. Сочетание апельсина с корицей придаст торту необыкновенный аромат.


Каждую шлюху тщательно перемешать до однородной массы.


И в результате перемешивания видно, что воздух становится воздухом.


В форму для выпекания с маслом, смазанным маслом, выложить тесто.


Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.Отправьте форму в духовку, 20 минут запекайте ружник при температуре 200 градусов, а еще 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Во время запекания не открывать дверцу духовки, иначе манник не поднимется, будет плотным, а не пышным.

О готовности узнаем по ароматному запаху и румяной корочке, а с помощью спички, если спичка высохла, манник готов.

Украсить готовый манник. Приятного аппетита, вкусного чая!

Классический рецепт манникона на кефире

Состав:


  • Крупес манновый — 1 ст.
  • сметана — 1 ст.
  • мука — 1 ст.
  • яйцо — 3 шт.
  • сахар — 1 ст.
  • сливочный крем — 30 грамм.
  • соль — 1/2 ч. л.

Пошаговое приготовление:


В миске смешать крем из семолии со сметаной и оставить на 60 минут, для набухания манки.


Носить яйца с сахаром. Добавьте соль, размягченное масло и снова получите хорошую дольку.

Добавить пистолет со сметаной и все перемешать.


Добавьте стакан муки и замесите тесто.


Форма для выпечки Смажьте маслом, обрызгайте манкой или панировочными сухарями и залейте тесто. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40-45 минут.


Манник готовность Проверить матч. Если спичка высохла, манник готов.


Пирог остыть до комнатной температуры и наслаждаться нежным бисквитом.

Рецепт манникона на кефире с творогом

Хочу побаловать своих близких и близких чем-то вкусным и легким в приготовлении!

Испечь вкусный манникер с творогом легко и не займет много времени.Добавьте изюм, кусочки апельсина или банана, кураги или яблоко, и будет.

Добавьте цедру апельсина. А корица придаст чудесный изысканный аромат.

Состав:


  • Крупес манновый — 1 ст.
  • кефир — 1 ст.
  • сахар — 1 ст.
  • творог — 300 гр.
  • яйцо — 2 шт.
  • мука — 1/2 ст.
  • таз — 1 ч.
  • ванилин, ванильный сахар — по вкусу
  • сливочное масло — 150 гр.

Готовка:

  • Пай с кефиром, перемешать и оставить для набухания примерно на 1 час.

Тест на шестерню, пусть будет. Тогда манка набухнет до нужной консистенции, иначе манникер с творогом получится сухим, а манка — жесткой. Тесто для манникона с творогом не должно быть слишком крутым!

  • Творог смешать с сахаром.
  • Яйца принять отдельно и добавить в творог.
  • Одноместный с кефиром соединить с творогом и хорошо перемешать до однородной массы.
  • Добавить муку, ванилин и размягченное масло. Чтобы манник получился высоким и пышным, лопните творожное тесто.
  • Форму для выпечки смазать сливочным маслом, присыпать панировочными сухарями, чтобы тесто не прилипало к их стенкам.
  • Для выпечки используйте противень или небольшие формочки для кексов.
  • Распределить тесто по форме и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов.Время приготовления 45 минут.

Готовый манникер с творогом можно украсить на свой вкус: сахарной пудрой, сливками, глазурью, кокосовой стружкой или шоколадной стружкой.

На стол манникер с творогом можно поставить со сгущенкой, вареньем или медом, хорошее сочетание Макияж из свежих ярких ягод.

Манник с яблоками в мультиварке

Благодаря новым разработкам кухонной техники Хозяйка облегчила себе жизнь. Делаем заготовку, кладем в таз, включаем, устанавливаем необходимый режим и ждем ружья с яблоками.Торт готовится быстро и получается очень вкусным. Нежное воздушное тесто С фруктовым вкусом. Что может быть лучше ароматного чая? Итак, приступаем.

Добрый день, друзья!

Манникон на кефире — потрясающе вкусный манный торт. Рецепты приготовления великолепного рассыпчатого бисквита поражают разнообразием, ведь его можно приготовить с самой разной начинкой.

Пирог готовится быстро, без муки, иногда без яиц, в основном в духовке или в мультиварке.С добавлением ярких фруктов и ягод, изюма, мака и орехов — отличный завтрак для маленьких непосед, не любящих кашу семаль.

Манник на кефире без муки — Классический рецепт

Этот вариант торта я готовлю очень долго, и он получается очень нежным и всегда невероятно вкусным.


А секреты приготовления очень просты и вы узнаете их, если дочитаете статью до конца.

Состав:

  • 1 ст.кефира
  • 1 ст. человек
  • 1 ст. Сахара
  • свежие ягоды
  • 1-2 куриных яйца
  • 100 гр. сливочное масло
  • сахар ванильный
  • 13 гр. (пакет) разрыхлитель
  • щепотка соли

Готовка:


1. В глубокой миске соединяем манку с кефиром и оставляем на 20 минут. За это время крупа впитает всю жидкость и набухнет.


2.В другой посуде натираем мягкое масло с сахаром.


3. Вмешать в яично-сахарную смесь батончики и перемешать.

Для аромата можно также добавить щепотку ванильного сахара или корицы.

4. Иногда с изюмом или с апельсиновым вареньем вместо сахара.


5. Затем яйца раскалываем и хорошо перемешиваем до однородности.

6. Заранее включите духовку, выставьте нагрев на 180 градусов.


7.Соединяем содержимое двух мисок и тщательно перемешиваем.


Вы спросите: «А какой должен быть кляр?» По консистенции тесто напоминает густую сметану.

Если тесто слишком густое, пирог не поднимется в духовке.


8. Выпекаем форму для выпечки с бумагой для выпечки, смазываем маслом и заливаем тест, отправляем в духовку на 30-35 минут.

Время приготовления зависит от возможностей вашей духовки.


Вы только посмотрите на него, какой он, воздушный, рыхлый и очень аппетитный!

И весь секрет в соблюдении пропорций основных ингредиентов!


9. Еще один светлый штрих-код — украшение, и блюдо готово!

Украсить свежими ягодами или кусочками фруктов по сезону.

10. А в качестве начинки можно использовать вишню, персики, орехи, чернослив, изюм, бананы, яблоки …


Сегодня мы просто экономим пышную сахарную пудру или кокосовую стружку.Нарезать порционными кусочками и нанести на чай или кофе. Приятного чаепития!

Пышный рассыпчатый ручной пирог с яблоками в духовке: простой рецепт на кефире


Яблочный манник без яиц — самый простой рецепт приготовления. Готовим торт быстро и просто, на раз, два, три.

Один раз — приготовить тесто, это займет 20 минут. Два — очистить и порезать яблоки, еще 5 минут. Три — духовка в духовке — 35-40 минут. Остудить, украсить, нарезать. Через час подаем к чаю пышный и аппетитный рассыпчатый пирог с ароматом яблока.Он неизменно получается нежным и всегда очень вкусным.

Состав:

  • кефир — 1 ст. (250 мл)
  • яблоко — 1 большое
  • сахарный песок — 1 ст. Можно меньше
  • манка — 1 ст.
  • масло сливочное — 100 гр.
  • таз — 0,5 ч.
  • корица — 0,5 ч.


Готовка:

1. В тазик или миску кисломолочного продукта всыпать крупу, перемешать, настаивать 15-20 минут.

2.В набухшую манку добавить сахарный песок, разрыхлитель, корицу. Все хорошо перемешать.

Корица придает выпечке необычный аромат.

3. Влить топленое масло и снова перемешать. Тесто получается как густая сметана.


4. Яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками на четвертинки.

Чтобы яблоки не потемнели, сбрызните лимонным соком.

5. Форму для запекания застелить пергаментом и смазать сливочным маслом.Залить половину теста, выложить яблоки. Сверху залить оставшейся частью теста.

6. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут. Проверка готовности деревянной шпажкой.

7. Даем немного остыть и вытащить корж из формы. Украшаем сверху по вашему желанию.

Видео о том, как приготовить очень вкусный воздушный торт из манника «Зебра»

Это очень простой рецепт, поэтому его можно готовить хоть каждый день. Дешевизна ингредиентов просто поражает.

Состав:

  • 1 ст. Craises
  • 2 ст. кефира
  • 1 ст. Сахара
  • 1 яйцо
  • 1/2 Арт. масло растительное
  • 1/2 ч. Сода
  • 2 ст. какао
  • 2 ст. л. мука

Великолепный мокрый манник с апельсинами (пошаговый рецепт)

Рецепт мокрого манникера с цитрусовым не совсем сложный, вариаций его приготовления очень много. Расскажу, как я его готовлю.


Состав:

  • 200 гр. Манна Крупес
  • 200 мг кефиры
  • 200 гр. Сахарный песок
  • 2 ст. Ложки муки
  • 2 яйца
  • 1-2 оранжевый
  • 1-2 яблока
  • 100 гр. сливочное масло
  • 1 ч. Раковина
  • сахарная пудра для обсыпки


Готовка:


В глубокой миске взбиваем яйца с сахаром до полного растворения последнего.

Сахарный песок можно заменить порошком, он легче и быстрее растворяется.


Добавить кефир, топленое масло. Дополнительно натираем цедру апельсинов, всасываем просеянную муку, манку и разрыхлитель.


Аккуратно и быстро намазать ароматное тесто. Оставляем на 20 минут.

Если тесто слишком жидкое, насыпьте немного муки.


Пока крупа набухает буду готовить плоды.Яблоки и апельсин очистить и нарезать: апельсин — средними дольками, яблоки — тонкими дольками.

Выдавить сок, апельсины добавить в тесто, перемешать.


Форму смазываем маслом, набухаем мукой и заливаем тестом. Сверху кладем яблоки.

Отправляем, в предварительно разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов в течение часа. Через 40 минут выпечки корж лучше застелить пекарской бумагой, чтобы сверху она не питала его, а внутри хорошо впитывалась.


Посмотрите, какой нежный и влажный с волшебным ароматом и вкусом апельсина! Кусочек такого нежного рассыпчатого торта с чашкой чая — отличный завтрак.

Как испечь творог ручной лепешки в мультиварке?

Рецепт манникона с творогом готовится легко и быстро, главное — соблюдение правильных пропорций ингредиентов, да и остальной технологии. А уже через час можно уже во рту наслаждаться рассыпчатыми тающими кусочками пирога.Начнем побыстрее его готовить.

Состав:

для теста:

  • кефир — 1 ст.
  • манна Cropa — 150 гр.
  • сахар — 1 ст.
  • творог — 400 гр.
  • масло растительное
  • яйца — 5 шт.
  • ванилин — Paketica
  • цукаты
  • соль — чипотч

для сливок:

  • сметана — 1 ст.
  • сахар — 130 гр.
  • шоколад для пудры — 50 гр.

Вот еще несколько рецептов пышной, рассыпчатой ​​выпечки в вашу копилку. Если у вас есть собственный бренд, поделитесь в комментариях.

Рецепт манникера — один из нескольких рецептов, который всегда должен быть под рукой у любой хозяйки. Он такой вкусный, что его любят и взрослые, и дети. Манникон вообще из «семейства» пирогов. Это тоже торт, только с полуфабрикатом.

Готовится быстрее и проще многих. Для сравнения я привел ссылку на пироги, которые мы приготовили на новый год, но эти пироги можно приготовить на любой праздник.Харбон не уступает такому знаменитому торту, как.

Приступим, будет все яснее.

Рецепты классического манникона — пошаговые рецепты с фото

В этой статье мы рассмотрим приготовление манникона из разных ингредиентов, которые чаще всего используются при запекании.

Меню:

Состав:
  • Manna Crupes — 1 стакан
  • Кефир — 1 стакан
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 1 стакан
  • Мука — 1 стакан
  • Сода — 0.5 кл.
  • Ванилин — 1 — 1,5 г. (Пакетик, они 1гр. И 1,5. Бери то, что надо, какой вкус любишь)
  • Сахарная пудра.
Готовка:

1. В глубокую чашку насыпаем манку. Залить кефиром. Перемешать до однородного состояния. Закрываем крышкой и оставляем на 2 часа к Нобуч Манке.

2. Где то до того, как наша манка будет крепиться, приступаем к приготовлению яично-сахарной смеси. Сахар высыпать в глубокую посуду.Разделим пару яиц в сахаре и хорошенько, до однородности взбиваем водоворотом.

3. После того, как хорошо нагреется, добавьте соду и ванилин и продолжайте еще немного взбивать.

4. Добавляем в яичную смесь крупу и все это хорошенько перемешиваем.

5. После того, как смесь станет однородной, всыпать муку. И конечно, опять же, размешивают до однородности, чтобы не было комков.

6. Готовим форму.У нас есть силиконовая форма. Смазываем его растительным маслом, чтобы он не прилипал, когда достаем.

7. Полученную смесь из яиц, муки и муки выкладываем в форму.

8. Выложить на противень и поставить в духовку. Духовка включает 180 ° -200 °, на 30-40 минут. Я обычно ставлю 180 ° на 35 минут, но все время смотрю на происходящее. Время и температура зависят от качества вашей духовки и толщины манники.Пушку надо хорошо засунуть.

Проверить готовность манника можно, толкнув ее длинной тонкой деревянной палкой или зубочисткой. Если жезл возвращается сухой, значит, ваш манник готов.

Ну, достаем наш манник. Что было красивого. Пытаться.

Приятного аппетита!

  1. Видео — Манник на кефире

Посмотрите это видео. Вы наглядно увидите, как это сделать, и лучше познакомитесь с этим сами.

Состав:
  • Яйца — 3 шт.
  • Молоко — 250 мл. (1 чашка)
  • Манка — 250 мл. (1 чашка)
  • Мука — 250 мл. (1 чашка)
  • Сахар — 250 мл. (1 чашка)
  • Таз — 1 ст.
  • Масло растительное — 80 мл.
  • Масло сливочное — 20 г
  • Щепотка соли
Готовка:

1. В глубокой чашке разделяем яйца и добавляем к ним сахар. Яйца взбиваем миксером.Нет миксера, берем вручную ложкой или вилкой, или удобнее, чем клин.

2. Яйца осторожно взбить с сахаром, добавить в них растительное масло.

3. Продолжаем взбивать массу до однородности. Отойдите в сторону.

4. Возьмите еще одну глубокую чашку. Нагрейте молоко немного выше комнатной температуры, чтобы в нем растворилось масло. Не кипятите молоко и не нагревайте слишком сильно. Масло сливочное выкладываю в подогретое молоко и мешаю, пока оно не растворится.

5. Яичную смесь влить в молоко с маслом и хорошо перемешать. Постепенно, постоянно помешивая, добавить к полученной смеси стакан манки. Сосать щепотку соли, еще раз перемешаем и отводим в сторону на 1 час, чтобы манка рассыпалась.

6. В глубокую тарелку насыпаем стакан муки и добавляем в него столовую ложку отбойного молотка. Муку хорошо перемешать и за час всыпать в манную крупу с яичной смесью. Взвесить немного, помешивая.

7.У нас получилась смесь средней густоты, похожая на сметану.

8. Форму смазываем маслом, обязательно дно и бока. Присыпаем форму муки или сухарей, чтобы наш манник не прилип. Тщательно посыпьте и стороны тоже. Лишняя мука, не прилипающая к маслу, высыпается из формы, она нам не нужна.

9. Выложить тесто в форму и поставить в разогретую до 180 ° духовку на 40 минут.

10.Харбон стреляет ровно 40 минут. Достаем духовку и можно проверить зубочисткой или лучше длинной деревянной палкой, если палочка уходит, не прилипая к тесту, значит манникер готов.

11. Снимите с формы манники, дайте ей немного постоять, чтобы она остыла, и выложите на тарелку.

12. Украсить манника можно разноцветными пищевыми красителями в тюбиках. Они продаются в кондитерских изделиях. Вместо красителей можно использовать варенье, сливки, варенье и т. Д.

Откусите кусок, какой он аппетитный.И какая красивая.

Манник готов.

Приятного аппетита!

Состав:
  • Manna Cropa — 190 г (250 мл)
  • Молоко — 250 г (250 мл)
  • Сахар — 180 г (200 мл)
  • Яйца — 2 шт.
  • Масло сливочное (комнатной температуры) — 100 г.
  • Bustyer — 1,5 ч.
  • Ванилин — 1-1,5 г. (1 мешок)
  • Щепотка соли
  • Семена льна и кунжут
Готовка:

1.Перелить манку в глубокую чашку и залить молоком. Отводим в сторону и даем лепёшке 30 минут.

2. В масле комнатной температуры высыпать сахар и все хорошо перемешать. Делим туда пару яиц.

3. Все тщательно перемешивают до однородности.

4. К яичной смеси добавляем ванилин, разрыхлитель и соль. Помешивать.

5. Между тем манка испугалась, молоко все впитало.

6. Яичная смесь готова.

7. Включите духовку для нагрева на 180 °.

8. Яичную смесь выливают в манную крупу и тщательно перемешивают до однородности. Стараемся не делать комков. Тесто должно быть примерно по консистенции сметаны.

9. Выливаем тесто в подготовленную форму, присыпаем постепенно, на любителя, крупинками льна и кунжутом.

10. Ставим манник в духовку на 35 минут.Готовность вы можете проверить, как уже знаете, тонким деревянным щупом.

11. Достаем из духовки. Резать. Какой красивый. Аромат. Разложить по тарелкам, подавать.

Приятного аппетита!

  1. Видео — Мнник.

Состав:
  • Яйца — 3 шт.
  • Манка — 1 стакан
  • Сахар — 1 стакан
  • Мука — 1 стакан
  • Сметана 15% — 150 г
  • Сода — 1 ч.
Готовка:

1.В глубокую чашку насыпаем манную крупу и намазываем ее сметаной, чтобы манка смела. Все тщательно перемешать и оставить в стороне на 1 час.

2. У нас получилась несколько густая масса, это связано с тем, что мы использовали сметану 20%, поэтому в ингредиентах я написал сметану 15%, будет лучше.

3. Яйцо нарезать до чашки, всыпать сахар и хорошо взбить.

4. Взбитые яйца залить вишенкой, можно уже через час набухнуть.Тщательно перемешайте. Пока что добавляем такой жидкой консистенции соду и разрыхлитель, перемешиваем, чтобы они стали лучше. Стараемся перемешать, чтобы не было комков.

5. Постепенно, постоянно мешаем, чтобы не было комочков и не высыпали лишнюю, выплевывая муку. Мы можем регулировать консистенцию теста.

6. Не забудьте в это время включить духовку на разогрев на 180 °.

7. Тесто получилось не слишком густым и не слишком жидким.Слегка сметаны.

8. Выложить тесто в силиконовую форму. Если форма не силиконовая, лучше всего либо смазать ее маслом, либо присыпать панировочными сухарями, чтобы тесто не прилипало. На всякий случай присыпаю и силиконовые формы. Ставим в духовку на 35-40 минут.

Проверяем готовность стандартным способом либо зубочисткой, либо деревянной шпажкой. Если при протыкании середины тесто не прилипает, значит, манник готов.

Достать из духовки.Даем немного остыть и перекладываем на тарелку.

Манник можно подавать с любым вареньем, маленьким детям без костей. Режем, заливаем повидлом и подкармливаем.

Приятного аппетита!

  1. Видео — манникон на сметане

Состав:
  • Манка — 1 стакан
  • Сахар — 1 стакан
  • Мука — 1 стакан
  • Кефир — 1 стакан
  • Яйца — 3 шт.
  • Bustyer — 10 г.
  • Сахар ванильный — 10 г.
  • Масло сливочное
  • Сахарная пудра
Готовка:

1. Кефир наливаем в чашку, отправляем манку. Хорошо перемешать. Присваиваем примерно 30-40 минут примерно 30-40 минут, для алого подметания.

2. В другой чашке разбиваем яйца и добавляем сахар. Взбиваем клином или миксером.

3. Прошло 40 минут, манка хорошо набухла, выкладываю к яйцам с сахаром.

4.Перемешать до однородного состояния и постепенно всыпать муку. Снова размешиваем до однородной массы. Всыпаем ванильный сахар и разрыхлитель и снова хорошо перемешиваем. Следите без комков.

5. Дно и боковые стороны мультиварки смажьте кремообразным маслом, чтобы у нас был манник, а не клей.

6. Вылить тесто в мультиварку и посыпать изюмом. В этом нет необходимости, если вы не любите изюм. Закрываем крышкой и ставим в режим выпечки на 50 минут.

7. Прошло 50 минут, манникер готов. Отрубить кусок и полюбоваться, ну а потом, конечно, кушать. Такой аппетитный торт не продержится максимально долго.

Приятного аппетита!

Состав:
  • Яблоки — 5 шт.
  • Мука — 200 г
  • Сахар — 200 г.
  • Манна Кропа — 200 г
  • Разбиватель теста — 10 г.
  • Масло сливочное — 100-150 г.
Готовка:

Рецепт небольшой, но очень интересный секрет.Все компоненты добавляем в сухом виде.

1. В глубокую чашку насыпают сахар, ружье и муку. Все хорошо перемешать. После того, как они перемешались, добавляем брейкер и снова все тщательно перемешиваем. Отводим в сторону.

2. Яблоки натереть на крупной терке непосредственно с кожицей, естественно предварительно их хорошо промыть.

3. На дно формы, в которой будем печь гунник, кладем пергаментную бумагу, а стенки формы смазываем маслом.Все ингредиенты для нас готовы.

4. Начинаем раскладывать ингредиенты по форме. Выложим слоями, примерно 1,5 см. Толщина. Выкладываем первый слой, а точнее запах, смесь манки, муки и сахара в форме. Наезжать.

5. Второй слой укладывает яблоки-спутники и тоже рейв.

6. Яблоки снова слоем замесить с мукой. Потом снова проливаем яблоки. Верхний слой должен быть самцом с мукой.

7. Выровняйте верхний слой и обильно натрите сливочное масло на крупной терке. Чтобы было легче, кладем его в морозилку заранее, ненадолго.

8. Отправляем корж в духовку, разогретую до 180 °. Время около 20 минут, но обязательно проверьте готовность зубочистки. Вы уже знаете, что если пирог приклеивается сверху и снимается с торта насухо, то пирог готов.

9. Пирог выдерживали 5 минут при 180 °, затем уменьшали огонь до 150 ° и держали еще 15 минут.Проверил палочкой, готово.

Готовится легко. Тесто не повредило. Получилось очень аппетитно. Сливочное масло сверху придавало особый аромат и поджаренную корочку.

Приятного аппетита!

Если рецепты понравились, пишите в комментариях. Мне важно ваше мнение. Ваши предложения будут рассмотрены.
  1. Видео — Подготовка манника

Манникон — один из самых любимых и популярных пирогов.Причем полюбился многим за простоту и доступность. Набор продуктов, который требуется для этого торта, минимален и есть у каждой хозяйки: манная крупа, масло, кефир или другой кисломолочный продукт (сметана, простокваша, молоко) и мука (или без нее). По желанию можно придать классическому Pie New вкусы, добавив фрукты, изюм, какао, мак, — в общем, что пожелает ваша фантазия.

Так что если гости на пороге или просто решили побаловать домашнюю вкусную выпечку, рекомендую взять эти рецепты на заметку.

Самый главный совет при приготовлении манники — обязательно залить манку кефирной манкой и дать набухнуть 40-60 минут.

Крупы после этого становятся мягкими, а пирог получается нежным и воздушным.

А если вы хотите разнообразить меню и побаловать семью еще вкусненькой, то уборщица со сливами на страничке замечательной хозяйки Катерины — https://page365.ru/sharlotka-so-slivami невозможна -v-duxovke.html

Начнем с классического базового рецепта.Пирог на нем всегда очень вкусный и часто приходится готовить двойную порцию, чтобы все обрадовались. По желанию можно добавить в тесто изюм и (или) засахаренные.

Нам нужно:

  • кефир — 1 стакан
  • Манна-Круп — 1 стакан
  • сахар — 1 стакан
  • масло сливочное — 100 гр.
  • яйцо — 1 шт.
  • мука — 1/2 стакана
  • сода — 1/2 ч. л.
  • уксус
  • изюм, Цуката — по вкусу

Сначала в глубокую посуду наливаем кефир и там полусос.Размешиваем и оставляем на час в покое, даем шестеренке набухнуть.

В отдельной посуде вымешиваем остальные ингредиенты. Сахар соединить со смягчающим маслом, хорошо перемешать и вбить 1 яйцо. Снова встряхиваем до однородной массы. Когда манка уже набухла, соединяем ее со второй частью теста из сахара и масла.

Перемешать и всосать просеянную через сито муку.

По желанию можно добавить изюм и огурцы в предварительно закрытой горячей воде.И в самом конце не забудьте газировку, пропитанную уксусом.

Форму для выпечки смазать растительным маслом и посыпать семитом. Отправляем туда тесто, двигая лопаткой сверху.

Выпекаем при температуре 180 градусов 50-60 минут.

Можно всех на чай звать!

Рецепт очень вкусного манникона без муки

Этот рецепт будет полезен тем, кто избегает большого количества углеводов и предпочитает готовить блюда без добавления муки.Кстати, ароматная и воздушная стружка к чаю или кофе это совершенно не мешает.

Нам нужно:

  • кефир — 1 стакан
  • Manna Crupes — 2 стакана
  • сахар — 1 стакан
  • яйца — 2 шт.
  • Тестораздаточная машина — 1 ч.
  • соль — 1/2 ч. л.
  • сахарная пудра для посыпки

Для сиропа:

  • вода — 1/2 стакана
  • сахар — 1 ст. л.

В этом рецепте мы постараемся смешать сразу все ингредиенты.Но при этом все равно даем ружье набухнуть, иначе крупа будет неприятно хрустеть, а ее роль в нашей сдобе — сделать пирог податливый и воздушный жмых.

В глубокой посуде есть сахар, сахар и кефир, добавляем соль и разрыхлитель.

Вбиваем одни яйца, хорошо все размешиваем.

Теперь наливаем 2 стакана крупы манной крупы, снова перемешиваем и оставляем тесто на 30-40 минут.

Тесто должно достичь консистенции густой сметаны

Вылить тесто по форме, смазанной маслом, разровнять поверхность.Выпекаем при температуре 180 градусов 45 минут.

Пока пирог запекается, духовку не открывать, иначе он упадет.

Готовому гуннику дать немного остыть, а чтобы он получился более сочным, поливая его сверху сахарным сиропом. А сироп готовится очень просто — в 1/2 стакана воды разводим 1 ст. л. Сахар, вскипятить, дать остыть, а потом с паштетом поверх торта.

Даем окончательно остыть и замочить, затем посыпать сахарной пудрой.

Если посыпать торт сахарной пудрой, количество сахара в тесте можно уменьшить.

Вот и все, можно звонить домой на чай.

Воздушный манникон с яблоками в духовке — всегда вкусно, нежно и пышно

Приготовление манникона из тыквы на кефире с апельсином без яиц и муки

Вы только представьте — осенний вечер, и за столом на вкусном угощении собралась вся Моя семья. Этот осенний рецепт будет как раз кстати — тыква спелая, а апельсины в магазине круглый год.Все и даже кошка бегает от такого аромата. При этом в тесте не будет ни муки, ни яиц.

Нам нужно:

  • кефир — 1 стакан
  • тыква — 300 гр.
  • манна Cropa — 270 гр.
  • апельсин — 1 шт.
  • тесторазрушитель — 2 ч.
  • вода — 1/2 стакана
  • сахар для торта — 100 гр.
  • сахар для сиропа — 200 гр.

Для приготовления торта цедру апельсина натирают на мелкой терке, а сок отжимают в отдельный стакан.

Тыквы Нам понадобится кусок весом в граммах 300. Мякоть натираем также на мелкой терке. Соединяем тыкву с сестринским апельсином в глубокой посуде, сахар сахар.

Всю эту массу заливают кефиром, а сверху манную шестерню и в конце дезинтегратора. Дать пирогу немного постоять при комнатной температуре (20 минут).

Чтобы тесто при выпечке лучше поднималось, рекомендую использовать кефир комнатной температуры.

Замешиваем ложкой тесто и выкладываем в форму для выпечки. Форму предварительно смазывают растительным или сливочным маслом. Поверхность теста переливают и запекают около часа при температуре 180 градусов.

Этот рецепт тоже с сиропом. Для его приготовления растворяем в апельсиновом соке сахар, заливаем водой, доводим до кипения и варим 3 минуты.

Сироп дать немного остыть, можно и теплым. Залить корж, распределив по всей поверхности.

Дайте мне немного остыть, и я уверен, за стол уже потихоньку соберутся самоделки для гл.

Пышный рассыпчатый манникон с творогом

Творожные десерты и выпечка неизменно пользуются успехом. Причем, с творогом столько разных рецептов, например, но манник можно приготовить и на основе творога, а для оригинальности и аромата добавить его в курагу (курагу).

Нам нужно:

  • кефир — 1/2 стакана (можно заменить сметану)
  • манная крупа — 100 гр.
  • творог — 200 гр.
  • яйца — 2 шт.
  • сахар — 100 гр.
  • сода — 1/2 ч. л.
  • курага — 50 гр.

Начнем с того, что курага будет стоять в горячей воде минут 15, за это время она станет более мягкой и нежной.

Творог нужно наколоть вилкой, добавить сахар, кефир и соду. Хорошо размешиваем, чтобы сахар растворился.

После этого вбиваем яйца и еще раз перемешиваем. Тесто становится более жидким и податливым.

Пора залить семенной крупой. После еще раз хорошо перемешиваю, тесто оставляем в покое на 30-40 минут. Можно накрыть посуду пленкой из теста и оставить при комнатной температуре.

Курагу, уже размягченную, нарезать небольшими кусочками и отправить в тесто.

Приготовить форму для заправки, смазать сливочным или растительным маслом и вылить туда тесто.

Лучше брать высокую форму с меньшим диаметром, тогда манник получится более высоким и пышным, не растекающимся по всей форме.

Выпекаем около 40 минут, время ориентировочное и зависит от вашей духовки.

Периодически проверяйте духовку и следите за получением красивой поджаренной корочки.

Когда манникон остынет, сверху присыпаем сахарной пудрой.

Торт классический с полуфабрикатами и сгущенкой в ​​мультиварке

В основном всю выпечку я готовлю в духовке. Но ведь иногда использую мультиварку, нельзя оставлять без внимания достижение человечества.Готовиться в нем хоть и дольше, но хлопот гораздо меньше. Вот и манник попробуем запечь в мультиварке.

Нам нужно:

  • кефир — 1 стакан
  • Манна-Круп — 1 стакан
  • мука — 1 стакан
  • сахар — 1 стакан
  • Кислота лимонная — 1/4 ч. л.
  • сода — 1 ч.
  • яйца — 4 шт.
  • масло сливочное — 30 гр.

В глубокой посуде смешать весовые ингредиенты для теста — манную крупу, сахар, муку, кефир, лимонную кислоту и соду, вбить 4 яйца.

Хорошо перемешайте тесто вилкой или блендером. По консистенции он должен напоминать густую сметану.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, вылить тесто в чашу мультиварки, включить режим «Выпечка» на 1-1,5 часа.

По прошествии времени чашу с тортами ставят на тарелку и, опрокидывая вверх, аккуратно постучите по бокам и торт оттуда выскочит. Для красоты остывший пирог выливают из сгущенки.

Пора звать гостей!

Как приготовить пышную и нежную собачку с маком (без яиц)

Продолжаем экспериментировать с нашей выпечкой.Мы уже убедились, что это возможно и даже вам нужно добавлять различные ингредиенты в классический манникер. Появились новые ароматы и вкусы. Очень интересная идея, которую я прочитала в Интернете — добавить в выпечку семал из мака и семян подсолнечника. Получается совсем другой вкус, правда, добавляется всего пара ингредиентов. Мы пытаемся.

Нам нужно:

  • кефир — 1 стакан
  • Манна-Круп — 1 стакан
  • мука — 1 стакан
  • сахар — 1 стакан
  • масло растительное — 130 мл
  • сода — 1 ч.
  • цедра лимона
  • mac — 20 гр.
  • семечки — 50 гр.

Для сиропа:

  • вода — 100 мл
  • сахар — 1/2 стакана
  • лимонный сок — 3 ст. л.

Желательно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры

В глубокой посуде смешайте кефир с растительным маслом.

Вот и сахар, и манная крупа, и манная крупа. Все это перемешайте, удобно делать клин.

Теперь добавляем мак, еще раз перемешиваем. Натираем цедру лимона и вмешиваемся в тесто. На этом этапе можно дать пробу немного раскололся на Нобуч Маньке.

Отсосите просеянную муку, в которую вы добавляете соду или разрыхлитель. Тесто взбить до однородной консистенции. Тесто вылить в форму. Смазывать его не нужно, в тесте достаточно растительного масла. По желанию верх теста присыпаем семенами. Когда они обжарятся, придайте маннике неповторимый вкус.

Выпекаем при температуре 180 градусов около 50 минут.

Пирог получается необычайно вкусным, попробуйте приготовить.

Видео о том, как приготовить зебровый манник из какао

Удивительно красивая и необычная выпечка, которой может похвастаться любая хозяйка. Раньше я думала, что такую ​​красоту создать сложно. Но посмотрев видео, я понял, что я вполне с этим справлюсь, как и ты.

Рецепт сладкого пирога с ручьем и бананом

Вы можете разнообразить наш сдобан бананом, он придаст маннику нежного вкуса и особой мягкости.Пирог достаточно большой, а если хотите испечь меньшего размера — просто уменьшите количество продуктов вдвое.

Нам нужно:

  • кефир — 2 стакана
  • Manna Crupes — 2 стакана
  • масло сливочное — 250 гр.
  • сахар — 2 стакана
  • бассейн — 3 ч. л.
  • бананов — 4 шт.

Готовится такая выпечка практически как в предыдущих рецептах. Сначала смешайте кефир и манку, несколько минут взбалтывайте, чтобы не было сухих комочков.Дайте этому весу набухнуть в течение 1,5 — 2 часов.

Затем в тесто добавляем 3 чайные ложки разрыхлителя, хорошо размешиваем.

Сливочное масло желательно заранее достать из холодильника.

В отдельной посуде размягченное сливочное масло смешать с сахаром и аккуратно размазать (удобно делать вилкой). Одно за другим бросаем яйца и постепенно размешиваем до однородной массы.

Теперь соединяем эти две части теста — выливаем яичную массу в манку, и снова все перемешиваем.

Давайте теперь «изготовим» нашу выпечку, добавив в тесто 4 банана. Бананы нарезать кружками и добавить в тесто.

Форму для запекания смазать без лишнего масла и посыпать сухой манкой.

Обязательно проделайте эту процедуру и торт не будет прилипать к стенкам формы.

Тесто разломить по всей форме, выровнять поверхность.

Выпекаем около 40 минут при 180 градусах.Готовность видеть в красивой золотистой корочке.

Надеюсь, что прочитав эти рецепты, вы убедили вас, что побаловать себя по-домашнему вкусной выпечкой совсем непросто. Да и продуктов нужно немного, получается блюдо совсем недорогое. Обязательно попробуйте приготовить по нескольким рецептам, можете добавить к ним свою изюминку.

А если у вас есть интересные рецепты, то поделитесь ими у себя на страничке, буду вам благодарен.

KEFIR FAQ — Положительный пробиотик

Стеклянный или пластиковый контейнер?

Выбирая емкость для закваски, лучше всего использовать стеклянную емкость.Со временем на пластике появятся царапины, в которых могут скапливаться внешние бактерии, которые со временем повредят вашу культуру. Пластиковые компаунды со временем с большей вероятностью попадут в кефир из-за его кислотности.

Можно ли использовать металл при сбраживании молочного кефира?

Избегайте использования металла при сквашивании молочного кефира. Со временем кислый характер культуры может привести к вымыванию тяжелых металлов в ваш кефир, как и в случае с пластиком, упомянутым выше. Нержавеющая сталь в порядке.

Для процеживания молочного кефира мы предпочитаем нейлоновое сито с мелкими ячейками. Сетчатые фильтры из нержавеющей стали могут быть немного абразивными, и со временем из-за этого большие скопления зерен могут отделяться друг от друга, что удлиняет процесс деформации. Вы могли бы сказать, что мы всегда пытаемся смягчить процесс процеживания с помощью молочного кефира. Это потому, что это самый длительный процесс напряжения во всех наших культурах, и вы действительно должны быть вовлечены в этот процесс. Стоит того, но работы больше, чем в других культурах.

Аэробика Vs. Анаэробный?

Технически кефир — анаэробный процесс. Бактериям и дрожжам не нужен воздух для правильного брожения. Мы лично заквашиваем молочный кефир в фидо-банках, и зерна каждый раз дают нам чудесный кефир. В конце концов, это личное предпочтение. Вы можете накрыть кефир кофейным фильтром, закрепленным резинкой, без каких-либо побочных эффектов. Некоторые люди особенно чувствительны к дрожжевым вкусам и обычно предпочитают аэробное брожение, пока их зерна не осядут в их новом доме и не выровняются.

Почему мой кефир так плохо пахнет или на вкус ?!

Это потому, что это новинка вашего дома. Когда зерна молочного кефира активируются в новой среде, они становятся бесстрашными исследователями нового континента — вашего дома! Там обитают всевозможные местные микробы, которых они никогда раньше не встречали, поэтому ваши зерна должны знать как ландшафт, так и свое место в нем. Да, во время этого процесса кефир пахнет и / или имеет отвратительный вкус. Просто ужасно. Некоторые из нас почти отказались от молочного кефира из-за этого, а мы , всего , получаем его, если вы сидите и думаете, что у вас плохая партия зерен.НЕ ВЫБРАСЫВАЙТЕ ИХ !! Они буквально просто пытаются привыкнуть к своему новому дому.

Так что вы вообще можете сделать про эту ерунду ?! Как и в случае с новорожденным ребенком, наберитесь спокойствия и наберитесь терпения. Только что процеженный кефир можно убрать в холодильник на день или два (даже до 2 недель!), И пока он там, он станет мягким. Вы также, если просто не можете смириться с мыслью о том, чтобы на самом деле съесть эту гадость, можете просто запечь с ней, заменив молоко в любом рецепте своим дрожжевым кефиром.Если вы любитель картофельного пюре (как вы увидите в разделе часто задаваемых вопросов), используйте его для этого. Веселые молочные фермы предлагают картофельное пюре (или брюкву, или репу, или что-то еще!), Которое просто потрясающее. На самом деле — попробуйте это и сообщите нам, если вы не согласны с этим!

Имеет ли значение молоко?

Зерна молочного кефира получают питание от лактозы в молоке. Если в молоке содержится столь необходимая лактоза, все в порядке. Существует масса информации о том, как правильно кормить молочными кефирными зернами.У каждого есть свой «способ» делать что-либо. Вы услышите что-то вроде «не используйте ультрапастеризованное или безлактозное молоко». Некоторые говорят, что ультрапастеризованное молоко — это мертвое молоко, потому что все бактерии в молоке были уничтожены в процессе пастеризации. Хотя это правда, определенно можно использовать с зернами молочного кефира. Зерна молочного кефира не имеют конкуренции с другими бактериями при использовании с ультрапастеризованным молоком, что упрощает их работу. Что касается молока без лактозы, технически оно не без лактозы.Фактически, в нем есть вся лактоза и добавленный фермент лактаза, который облегчает ее переваривание. Лактаза — это фермент, который является побочным продуктом многих организмов в кишечнике и тонком кишечнике. Он помогает расщеплять лактозу в молоке, поэтому он по-прежнему является отличным средством для зерен молочного кефира.

Короче говоря, сырое, пастеризованное, ультрапастеризованное и безлактозное молоко — отличные варианты для подкормки молочных кефирных зерен. Мы перепробовали их все, и все они работают нормально. Не заставляйте себя больше работать — используйте молоко, которое работает на вас!

А как насчет немолочного молока?

Здесь он может стать немного липким.При использовании немолочных продуктов, таких как кокосовое или миндальное молоко, очень важно чередовать молочные продукты, чтобы зерно получило правильное питание. В немолочном молоке не хватает лактозы, необходимой для кормления зерен молочного кефира. Если использовать исключительно, вы, по сути, морите зерно голодом.

Лактоза — это сахар? Разве нельзя просто добавить сахар или что-нибудь от природы сладкое, например, финиковую пасту? Краткий ответ — «вроде как». Лактозу можно найти только в молоке или молочных продуктах, таких как сыр и масло.Столовый сахар или другие природные источники сахара, такие как финики, не являются подходящим «сахаром» для зерен молочного кефира. Они питаются только «сахаром» в молоке. ЛАКТОЗА. Тем не менее, есть люди, которые хвастаются долгой, долгой жизнью своих зерен только на финиковой пасте, точно так же, как есть (большее количество) людей, которые говорят, что их зерна плохо себя чувствуют. Повсеместно люди говорят, что кефир с финиковой пастой , а не , приводит к росту зерна. Так что, если вы хотите сделать это, вырастите несколько дополнений для экспериментов — дайте нам знать, что произойдет!

А как насчет сливок?

Вы, наверное, слышали, что зерновые приносят безумную прибыль, если вы используете для них сливки вместо молока.В общем, это правда. Дело в том, что сливки содержат жира, то есть жира, что снижает доступность необходимой лактозы. Следовательно, они растут и выходят наружу, чтобы поесть. Это может показаться вам жестоким, поскольку вы, по сути, морите их голодом, чтобы они росли. Это не так — ваши зерна не имеют сложной нервной системы, которая заставляет их «чувствовать» так, как это делаем мы. Так что, если у вас есть куча друзей, которые требуют от вас крупы, продолжайте и взбивайте их.Мы бы посоветовали вам не делать это все время, так как со временем это определенно ухудшит здоровье зерен. Но если вы хотите, чтобы ваш кефир был немного менее пригодным для питья и его больше можно было употреблять с ложечки, добавьте немного сливок в молоко: это поможет им расти без долгосрочных эффектов, связанных с употреблением исключительно сливок.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.