Уха из форели в сливках: Уха по-фински со сливками — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Уха из красной рыбы со сливками

Описание приготовления:

Для меня не существует лучшего супа холодной поздней осенью или зимой, чем наваристая уха из красной рыбы со сливками. А если еще и супчик не разогретый, а свеженький, только что приготовленный...

Подготовим все необходимые ингредиенты, зелень - помоем, картофель - почистим, если рыба с костями - то удалим косточки и оставим только филе.

В кастрюле разогреваем оливковое масло, бросаем в нее мелко нарезанный лук. Обжариваем на среднем огне до мягкости, 3-4 минуты.

Когда лук размякнет - добавляем в кастрюлю воду.

Доводим до кипения, добавляем лавровый лист.

Очищенный картофель нарезаем кубиками и тоже добавляем в суп.

Варим суп до полуготовности картофеля (около 7 минут), затем добавляем в кастрюлю крупными кусочками нарезанную рыбу.

Варим на среднем огне еще минут 5, после чего добавляем в кастрюлю сливки.

Крахмал разводим в 1-2 ст.л. воды и добавляем в суп. Варим еще 5-7 минут до обретения супом нужной густоты.

Когда суп по густоте станет таким, как вы любите, добавьте в кастрюлю столовую ложку сливочного масла. Когда масло растает (практически сразу же), снимаем кастрюлю с огня.

Добавляем в кастрюлю сок половины лимона (по желанию).

Также добавляем в кастрюлю мелко рубленную зелень петрушки.

Солим по вкусу.

Добавляем молотый черный перец.

Перемешиваем - и все, уха из красной рыбы со сливками готова!

Подаем в горячем виде.

Уха из форели классическая и рыбный суп из голов и хвостов

Несмотря на то что уха и суп из форели варятся практически из одних ингредиентов, между этими двумя блюдами есть отличия. Для классической юшки берут исключительно свежую, только что выловленную рыбу и используют минимальное количество овощей.

У форелевой ухи есть несколько особенностей: она варится на первом бульоне. Добавляйте остальные ингредиенты, сразу в кастрюлю, ничего не сливая и не процеживая. Не стоит лить в блюдо водку или опускать тлеющую кочерыжку, как в обычную уху, так вы только испортите вкус. Не разделывайте рыбу на филе перед готовкой: можно положить её кусками.

Уха из форели — самый простой рецепт: классическая похлебка

Традиционно к рыбе стараются добавлять минимальный набор продуктов, потому что самое ценное в классической ухе — ароматный бульон, и его вкус не стоит забивать ничем. В домашних условиях он получается ничуть не хуже, чем в котелке на костре.

На заметку

Для занятой хозяйки важно получить ответ на вопрос о том, сколько времени нужно варить форель. Для бульона из рыбы с косточками потребуется около 20 мин. Филе будет готово уже через 10-15 минут. Следите, чтобы рыба не разварилась, аккуратно перемешивайте уху, дабы не поломать кусочки.

Ингредиенты:

  • филе форели — 0,6 кг;
  • голова, хребет и хвост – по 1 шт.;
  • морковка и репчатый лук – по 1 шт.;
  • картошка – 500 г;
  • перец черный – 10 горошин;
  • лист лавровый – 3 шт.;
  • укроп – 50 г;
  • перец и соль — по вкусу.

Пошаговый рецепт:

  1. Форель промывается, разделывается на филе.
  2. Хвост, хребет и голова помещаются в кастрюлю и заливаются водой (2,5-3 л). Бульон варится половину часа, процеживается. Его можно пока отставить в сторону.
  3. Рыбное филе режется кусками.
  4. Картошка чистится, рубится на сантиметровые кубики, Лук шинкуется, морковь трется на терке.
  5. Бульон снова помещается на огонь, при закипании в него кладут форель и овощи. Все варится четверть часа.
  6. Перед выключением добавляется измельченный укроп.

Уха из форели может быть дополнена крупами, но только не этот рецепт — классическая вариация предполагает, что бульон будет прозрачным, а основная роль отводится рыбе, ее тонкому вкусу.

Суп с рисом из головы и хвоста форели

Ароматное блюдо варят не только из тушки рыбы, которую было решено запечь в духовке и подать к ужину. Все, что осталось, можно тоже пустить в дело.

Нам понадобятся:

  • хвосты и головы – по 3 шт.;
  • луковица — 1 шт.;
  • перец болгарский — 1 шт.:
  • морковь – 1 шт.;
  • картошка – 2-3 шт.;
  • чеснок – 2-3 зубца;
  • рис – 1/5 стакана;
  • зелень – 1 пучок;
  • сливочное масло – 15 г;
  • лист лавровый, перец черный в горошке, соль — по вкусу.

Шаги приготовления:

  1. Рис промывается (вода в итоге должна стать прозрачной) и замачивается.
  2. Головы с хвостами чистятся от жабр и чешуи.
  3. Из болгарского перца удаляются семена. Картошка, лук, перчик и морковь режутся кубиками. Варится овощной бульон, заправляется лавровым листом, специями, перцем и солью.
  4. После закипания в кастрюлю добавляется рис и хвосты с головами. Все проваривается 20 минут.
  5. Чеснок с зеленью измельчаются и вводятся вместе с маслом сливочным.

Назвать такое блюдо ухой сложно, но рыбный суп из предусмотрительно отделенных и сохраненных головы и хвоста форели тоже неплох. Эти части рыбины обеспечивают прозрачный и легкий бульон, а рис придает блюду сытности.

Рецепт с пшеном

Классическая для ухи крупа никак не могла остаться без нашего внимания. С ней бульон прозрачным не будет, но появится тот специфический вкус, который многим напомнит о ночевках у костра.

Для приготовления нужны:

  • рыба (форель тушка) – 0,4 кг;
  • картошка – 3 шт.;
  • пшено – 125 г;
  • луковица – 2 шт.;
  • морковка – 1 шт.;
  • Зелень и специи — по вкусу.

Этапы готовки:

  1. Форель чистится, внутренности удаляются, режется на порционные куски, заливается водой. Когда закипит бульон, огонь уменьшают, снимают пену, варят минут 30.
  2. Тем временем овощи и картофель чистят, режут брусками.
  3. Достаньте аккуратно рыбу при помощи шумовки.
  4. Опустите в бульон овощи с крупой и со специями, проварите минут 8.
  5. За это время удалите из форели косточки, измельчите зелень.
  6. Поместив рыбу, подержите блюдо еще 10 минут на маленьком огне.

Перед подачей не забываем настоять суп с пшеном под крышкой и добавить сметану или сливочное масло.

Уха с форелью в мультиварке

Лучший способ приготовления ухи – непосредственно на костре. Но можно воспользоваться и современными достижениями.

Для рыбного супа в мультиварке подготовьте такие ингредиенты:

  • форель (головы) – 4 шт.;
  • крупа перловая – 125 г;
  • картошка – 3-4 шт.;
  • луковица – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • укроп, кинза, лук зеленый, петрушка (на выбор) – 1 пучок;
  • соль, специи — по вкусу.

Порядок приготовления:

  1. Головы рыбы избавляют от жабр, хорошо промывают и помещают в чашу мультиварки.
  2. Лук, картошку, морковку чистят и нарезают на квадратики, отправляют туда же.
  3. Крупа перловая промывается и кладется к головам с овощами.
  4. Все заливается водой, сюда же добавляются специи с солью.
  5. Выставляется режим «Суп».
  6. Длительность варки отличается от модели агрегата и занимает от одного часа до полутора.
  7. Перед подачей положить сметану с зеленью.

Совет

Лучок можно и не резать, а добавить целые луковицы непосредственно в чашу. После убрать. Это хороший вариант для тех, кто вареный лук не любит.

Суп овощной с форелью

Для приготовления летнего варианта ухи понадобятся следующие продукты:

  • рыба форель – 500 г;
  • помидоры – 2 шт.;
  • лук с морковью – по 1 шт.;
  • крупный картофель – 3-4 шт.;
  • чеснок – 3 зубца;
  • любая зелень – 1 пучок;
  • оливки – от 15 шт.;
  • лимон (мелкий) 1/2 шт.;
  • масло растительное — 2 ст.л.;
  • черный перец и соль — по вкусу.

Важно соблюдать порядок приготовления:

  1. Форель моется и чистится, отрезается голова, плавники и хвост. Для этого рецепта будем использовать только филе.
  2. В кастрюлю заливается 2 л воды. Сюда же погружается рыба и лист лавровый.
  3. Обязательно снимается пена, чтобы бульон вышел прозрачный. После закипания варите форель еще 10 минут и выньте из кастрюли.
  4. Лук с морковью чистятся и режутся (трутся). Половина из них отправляется в бульон, вторая пассеруется на сковороде, смазанной маслом.
  5. Картошка чистится и режется в форме соломки. После нее в бульон отправляются кубики помидоров.
  6. Лимон с оливками нарезаются и тоже добавляются в рыбный суп.
  7. Последними в кастрюлю идут зелень с перцем и чесноком.

Суп из филе форели со сливками — уха по-фински

У каждой хозяйки свои секреты. Часто один дополнительный ингредиент кардинально меняет вкус привычного блюда. В нашем рецепте как раз такой и присутствует. Суп с филе форели и сливками получается нежный и сытный. В нем есть присущая блюду насыщенность, и после еды остается необыкновенное послевкусие.

Ингредиенты:

  • форель (филе) — 400 г;
  • сливки 10% — 1 стакан;
  • вода — 1.5 л;
  • картофель — 4 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • масло сливочное — 30 г;
  • зелень (укроп) — 1 пучок;
  • соль — по вкусу.

Приготовление:

  1. Филе форели острым ножом нарезать на порционные кусочки.
  2. Ломтики очищенного картофеля опустить в кастрюлю с водой. Отварить до полуготовности.
  3. На разогретой сковороде растопить сливочное масло, выложить нашинкованный полукольцами лук. Спустя 3-4 минуты добавить натертую морковь. Тушить на малом огне до мягкости.
  4. В кастрюлю бросить кусочки филе, проварить в течение 7 минут.
  5. Переложить зажарку. Размешать. Посолить по вкусу.
  6. Уха по-фински практически готова, остался еще один важный ингредиент — сливки. Их нужно влить тонкой струйкой, уменьшив перед этим напор газа. После закипания снять с конфорки.
  7. Добавить зелень непосредственно в тарелки при подаче.

Совет

Если вы хотите сварить сырный суп с форелью, то сразу после введения сливок добавьте 100 г натертого твердого или плавленого сыра и подождите пока он расплавится. Имейте в виду, что калорийность при этом станет выше, хотя и незначительно: без сыра она составляет 106 ккал, после его добавления — 115 ккал.

Форель – рыба исключительно полезная: здесь есть не только ненасыщенные жиры, но и витамины и белок в большом количестве. Рыбные супы из нее вкусны и эффектно смотрятся, о чем ярко свидетельствуют фото. Тем не менее, есть несколько особенностей приготовления, которые эти блюда сделают еще более аппетитными. Уха из филе, кусочков или голов форели всегда получается наваристой и ароматной, а рыба — нежной и сочной.

рецепт с фото и видео

Суп из форели подарит вам настоящее наслаждение, поскольку мясо данной рыбы очень нежное на вкус, и готовится буквально десять минут в независимости от того выпекаете вы рыбу или варите. Часто в ресторанах форель выпекают в духовке и подают ее клиентам, сверху поливая самим супом или бульоном. Лучше всего для рыбы использовать специальные травы и специи. Так вы придадите ей насыщенный, яркий вкус.

Взбрызгивайте рыбу лимоном после готовки. Так же такие супы подаются с ломтиками лайма, и все желающие могут взбрызгивать рыбу прямо в супе. Это убирает морской запах.

В форели, как и во многих видах рыбы, содержатся такие полезные вещества, как : жир, белок, витамин С, тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин B6, витамин B12, пантотеновая кислота, кальций, магний, фосфор, калий, медь, цинк, марганец, селен, холестерин, омега-3 жирные кислоты, омега-6 жирные кислоты. Таким образом, употребление рыбы благотворно влияет на весь организм.

Часто можно встретить крем супы из мяса форели. Но в этом случае лучше всего употреблять их сразу после приготовления, поскольку полезные вещества быстро улетучиваются из рыбы при долгом пребывании ее в холодильнике.

Суп из форели – классический

Займет 20 минут вашего времени.

Ингредиенты:

  • Морковь – 1 шт.
  • Форель – 500 гр.
  • Лук – 2 шт.
  • Картофель – 1 шт.
  • Помидор – 2 шт.
  • Соль
  • Перец
  • Зелень

Приготовление:

Порубите мелкой соломкой лук с морковью.

Обжарьте овощи на растительном масле прямо в кастрюле.

Форель покрошите слайсами, уберите косточки.

Порежьте помидоры, добавьте к овощам.

Протушите.

В кипящую воду отправьте ломтики рыбы, добавьте специи и картофель с 1 морковью.

Варите до готовности. В конце высыпьте овощи в суп, проварите минуту.

Подавайте к столу с зеленью.

Суп из форели с зеленым горошком

Легкий и питательный суп для всей семьи.

Ингредиенты:

  • Зеленый горошек – 1 банка
  • Форель – 500 гр.
  • Картофель – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Соль
  • Перец
  • Специи
  • Зелень

Приготовление:

Поставьте на огонь воду.

Промойте, почистите от косточек филе форели.

Порежьте кубиками.

Отправьте рыбу в кипящую воду.

Очищенный картофель, покрошите кубиками, добавьте к рыбе.

Добавьте лавровый лист, специи и соль по вкусу.

Варите около 15 минут.

Морковь натрите на крупной терке.

Слейте сок с зеленого горошка, дайте стечь.

За 1 минуту до конца варки, отправьте горошек с морковью в суп.

Проварите минуту.

Подавайте к столу порционно, украсив зеленью и лаймом.

Суп из форели с пшеном

Питательный суп из форели.

Ингредиенты:

  • Форель - 2 головы,3 хвоста
  • Картофель - 4 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Пшено - 50 гр.
  • Петрушка - 5 веточек
  • Сливочное масло - 25 гр.
  • Перец горошком - по вкусу
  • Соль
  • Приправа к рыбе - 1 ч.л.
  • Семена укропа - 10 шт.
  • Лавровый лист - 3-4 шт.

Приготовление:

Вначале поставьте вариться бульон, добавьте в воду рыбу, специи.

Когда бульон будет готов, достаньте рыбу.

Процедите бульон.

Отправьте в него картофель с морковью.

Всыпьте пшено.

Добавьте специи.

Посолите.

Разделайте рыбу и поделите на равные кусочки.

Отправьте рыбу в суп.

В самом конце покрошите зелень и перед выключение засыпьте в суп.

Подавайте к столу в горячем виде.

Суп из форели с кальмарами

Мясо форели варится очень быстро, поэтому старайтесь не переваривать.

Морской, диетический суп.

Ингредиенты:

  • Кальмары – 300 гр.
  • Форель – 200 гр.
  • Картофель – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Соль
  • Перец
  • Специи

Приготовление:

В уже кипящую воду высыпьте порубленные кубиками куски рыбы.

Картофель очистите, и добавьте к рыбе. Варите около 15 минут.

Посолите и поперчите.

Порежьте колечками кальмары и вбрасывайте их за 3 минуты до конца варки.

Подавайте к столу, украшая дольками лимона и листиками зелени.

Суп из форели с рисом

Легкий, диетический вид супа с рисом.

Ингредиенты:

  • Голова, хвост и плавники форели
  • Картофель – 3 шт.
  • Лук – 2 шт.
  • Морковь – 2 шт.
  • Рис – 100 гр.
  • Соль
  • Перец
  • Зелень

Приготовление:

Варите бульон из рыбы, добавив соль по вкусу.

Затем в конце варки, достаньте рыбу. Дайте остыть.

Процедите бульон.

В бульон опустите картофель. Варите до готовности.

Всыпьте рис.

Морковь с луком покрошите кубиками, обжарьте в растительном масле.

В самом конце высыпьте в суп вместе с рыбой.

Проварите около 2 минут.

Суп готов.

Суп из форели с креветками

Очень полезный суп для человеческого организма наполнит вас бодростью.

Ингредиенты:

  • Креветки – 400 гр.
  • Форель- 500 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель -2 шт.
  • Соль
  • Перец
  • Зелень

Приготовление:

Порубите рыбу слайсами, вытащите косточки и отправьте в кипящую воду.

Нарежьте картофель кубиками, отправьте в суп.

Посолите и поперчите.

Морковь портите на крупной терке.

Креветки взбрызните лимоном.

За 3 минуты до выключения добавьте креветки с морковью в суп.

Проварите не более 4 минут.

Подавайте к столу, украшая оливками.

Суп из форели с грибами

Для данного супа можете использовать любые грибы.

Ингредиенты:

  • Грибы – 1 банка
  • Форель – 500 гр.
  • Картофель – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.

Приготовление:

В кипящую воду опустите рыбу, покрошенную кубиками.

Далее порежьте картофель, отправьте в бульон.

Морковь потрите на терке, обжарьте в растительном масле, добавьте в суп.

Варите не более 15 минут.

Подавайте к столу, украсив зеленью.

Суп из форели по – фински

Питательный суп для тех, кто следит за здоровым питанием.

Ингредиенты:

  • Форель – 400 гр.
  • Картофель – 3 шт.
  • Морковь -1 шт.
  • Сливочное масло – 30 гр.
  • Сливки – 200 мл.
  • Соль
  • Специи
  • Зелень

Приготовление:

Картофель очистите, покрошите кубиками, положите в кастрюлю.

Залейте водой.

Поставьте вариться.

Далее почистите рыбу, покрошите кубиками.

Лук и морковь мелко порубите.

Рыбу отправьте в бульон.

Посолите и поперчите. Добавьте специи.

В сливочном масле обжарьте лук с морковью.

Добавьте зажарку в суп, киньте лавровый лист.

В самом конце влейте сливки и выключите.

Подавайте к столу в горячем виде с зеленью.

Суп из форели с фасолью

Если у вас нет достаточно времени на готовку, можете покупать фасоль консервированную.

Пряный суп подарит вам бодрость на целый день.

Ингредиенты:

  • Форель – 500 гр.
  • Фасоль – 1 банка
  • Морковь – 1 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Соль
  • Перец
  • Специи

Приготовление:

Морковь очистите, покрошите соломкой, обжарьте на растительном масле.

Рыбу покрошите кубиками и опустите в кипящую воду, варите около 10 минут.

Посолите и поперчите. Добавьте специи по вкусу.

Помидоры покрошите кубиками.

Слейте сок с фасоли и добавьте вместе с помидорами в суп, перемешайте.

Через 1 минуту, добавьте морковь, проварите 2 минуты.

Можете подавать к столу с оливками и зеленью.

Суп из форели с лапшой

При желании лапшу можно заменить маленькими макаронами.

Ингредиенты:

  • Форель – 500 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лапша – 150 гр.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Соль
  • Перец
  • Специи

Приготовление:

Мелко покрошите лук с морковью, обжарьте в растительном масле до золотистой корочки.

Очистите от косточек рыбу, добавьте ее в кипящую воду.

Порубите мелко помидоры.

Посолите, поперчите бульон, добавьте специи.

Добавьте морковь с луком к форель, всыпьте лапшу.

За минуту до конца варки высыпьте помидоры в суп.

Проварите минуту.

Подавайте к столу с ломтиками лайма.

Суп из форели с перловой крупой

Замочите перловку на пол часа перед приготовлением.

Для приготовления супов лучше всего покупать свежую рыбу, а не мороженную.

Ингредиенты:

  • Форель – 500 гр.
  • Перловая крупа – 100 гр.
  • Морковь – 0, 5 гр.
  • Чеснок
  • Соль
  • Перец
  • Зелень
  • Лимонный сок – 1 шт.

Приготовление:

Для начала вбросьте в кипящую воду, промытую перловку.

Рыбу очистите, порежьте отправьте следом за крупой.

Посолите и поперчите добавьте специи.

Морковь с луком очистите, отправьте в суп.

Добавьте лавровый лист.

Варите до полной готовности.

Суп готов. Подавайте с зеленью.

Суп из форели с мидиями

Для данного супа берите консервированные мидии.

Ингредиенты:

  • Мидии – 1 банка
  • Форель – 500 гр.
  • Картофель – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Соль
  • Перец
  • Зелень
  • Сметана

Приготовление:

В кипящую воду высыпьте картофель, покрошенный кубиками.

Далее очистите от косточек рыбу, порежьте слайсами.

Добавьте в бульон.

Посолите и поперчите.

Добавьте специи.

В самом конце варки, высыпьте мидии в суп, варите около минуты.

Подавайте к столу с зеленью и сметаной.

Суп из форели с грецкими орехами

Лучше всего рыбу класть в уже кипящую воду, тогда вы избежите образования пены.

Лучше всего для данного супа брать уже очищенные орехи.

Ингредиенты:

  • Грецкие орехи – 200 гр.
  • Форель – 400 гр.
  • Картофель – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Соль
  • Перец
  • Специи по вкусу

Приготовление:

Разделайте рыбу, нарежьте слайсами. Отправьте в кипящую воду.

Посолите и поперчите.

Мелкими кубиками порубите картофель, добавьте к рыбе.

Лук с морковью мелкими кубиками нашинкуйте и обжарьте в достаточном количестве растительного масла до золотистой корочки.

Затем высыпьте овощи в суп, добавьте лавровый лист.

Варите до готовности на слабом огне.

В конце варки, добавьте мелко нашинкованную зелень.

При подаче к столу, украшайте сверху кусочками грецких орешек.

Суп из форели с кукурузой

Сладковатый и невероятно нежный суп.

Ингредиенты:

  • Кукуруза маринованная – 1 банка
  • Форель – 500 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Картофель – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Соль
  • Перец
  • Зелень

Приготовление:

Слейте сок с кукурузы, дайте стечь.

Покрошите удобными для вас кусочками филе форели.

В кипящую воду отправьте рыбу с картофелем.

Морковь с луком мелко порубите, пропассеруйте в растительном масле.

Всыпьте овощи в суп, посолите, поперчите, заправьте специями.

За 1 минуту до конца варки, насыпьте в суп кукурузу, проварите минуту.

Подавайте к столу с гренками и зеленью.

Суп из форели с оливками и маслинами

Маслины с оливками берите в пропорциях один к одному.

Всегда перед приготовлением супа вынимайте косточки из рыбы, иначе при варке они останутся в бульоне.

Ингредиенты:

  • Маслины – 50 гр.
  • Оливки – 50 гр.
  • Форель – 500 гр.
  • Лу к -1 шт.
  • Картофель – 2 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Соль
  • Перец
  • Зелень

Приготовление:

Форель порубите кубиками, обжарьте около 2 минут на растительном масле.

В кипящую воду добавьте картофель, посолите и поперчите.

Затем добавьте рыбу в суп.

Морковь с луком обжарьте на растительном масле. Добавьте в суп.

Варите около 5 минут.

В конце покрошите оливки с маслинами колечками и добавьте в суп.

Подавайте к столу со сметаной и гренками.

Зуд в горле и ушах: причины, лечение и др.

Зуд, поражающий горло и уши, может быть признаком нескольких различных состояний, включая аллергию и простуду.

Эти симптомы обычно не вызывают беспокойства, и вы можете лечить их дома. Однако некоторые симптомы, сопровождающиеся зудом в горле и ушах, указывают на более серьезное заболевание.

Вот некоторые возможные причины, советы по облегчению и сигналы, по которым вам следует позвонить своему врачу.

Аллергический ринит более известен под другим названием: сенная лихорадка. Он начинается, когда ваша иммунная система реагирует на что-то в окружающей среде, которое обычно не является вредным.

Сюда входят:

Эта реакция приводит к высвобождению гистамина и других химических медиаторов, которые вызывают симптомы аллергии.

Помимо зуда в горле и зуда в ушах, аллергический ринит может вызывать следующие симптомы:

Согласно исследованиям, примерно 7,6 процента детей и 10 человек.Пищевая аллергия есть у 8 процентов взрослого населения США.

Подобно сезонной аллергии, пищевая аллергия возникает, когда иммунная система выходит из строя при воздействии аллергена, такого как арахис или яйца. Симптомы пищевой аллергии варьируются от легких до тяжелых.

Общие симптомы пищевой аллергии включают:

Некоторые аллергии достаточно серьезны, чтобы вызвать опасную для жизни реакцию, называемую анафилаксией. Симптомы анафилаксии включают:

Если вы считаете, что у вас анафилактическая реакция, немедленно позвоните в местную службу неотложной помощи или обратитесь в отделение неотложной помощи.

Общие аллергены

Некоторые продукты вызывают 90 процентов аллергических реакций, в том числе:

Некоторые дети перерастают аллергию на такие продукты, как яйца, соя и коровье молоко. Другие виды пищевой аллергии, такие как арахис и древесные орехи, могут оставаться с вами на всю жизнь.

Другие триггеры

Некоторые фрукты, овощи и древесные орехи содержат белок, аналогичный аллергенам в пыльце. Если у вас аллергия на пыльцу, эти продукты могут вызвать реакцию, называемую синдромом оральной аллергии (OAS).

Некоторые из этих распространенных продуктов-триггеров включают:

  • фрукты: яблоки, бананы, вишню, огурцы, киви, дыни, апельсины, персики, груши, сливы, помидоры
  • овощи: морковь, сельдерей, цуккини
  • древесные орехи: фундук

Помимо зуда во рту, симптомы ОАГ могут включать:

  • першение в горле
  • отек рта, языка и горла
  • зуд в ушах

Многие лекарства могут вызывают побочные эффекты, но только от 5 до 10 процентов реакций на лекарства являются настоящей аллергией.

Как и другие виды аллергии, лекарственная аллергия возникает, когда ваша иммунная система реагирует на вещество так же, как и на микробы. В этом случае субстанция оказывается лекарством.

Большинство аллергических реакций возникают в течение нескольких часов или дней после приема лекарства.

Симптомы лекарственной аллергии включают:

Тяжелая лекарственная аллергия может вызвать анафилаксию с такими симптомами, как:

  • крапивница
  • отек лица или горла
  • свистящее дыхание
  • головокружение
  • шок

Позвоните своему врачу если у вас есть симптомы лекарственной аллергии.Если у вас есть аллергия, возможно, вам придется прекратить прием лекарства.

Если вы подозреваете, что у вас анафилактическая реакция, немедленно позвоните в местную службу экстренной помощи или обратитесь в отделение неотложной помощи.

Простуда - одно из самых распространенных недугов. Большинство взрослых чихают и кашляют после двух или трех простуд в год.

Простуду вызывает множество различных вирусов. Они распространяются, когда кто-то с инфекцией кашляет или чихает, когда в воздух попадают капли, содержащие вирус.

Простуда несерьезна, но может раздражать. Обычно они на несколько дней отстранят вас от таких симптомов:

Если у вас легкая аллергия или симптомы простуды, вы можете лечить их самостоятельно безрецептурными болеутоляющими, противоотечными средствами, спреями для носа и антигистаминными препаратами. .

К популярным антигистаминным средствам относятся:

Чтобы уменьшить зуд, попробуйте пероральный или кремовый антигистаминный препарат. Чаще встречаются пероральные антигистаминные препараты, но одни и те же бренды часто предлагают формулы для местного применения.

При сохранении более серьезных симптомов обратитесь к врачу.

Вот краткое изложение методов лечения по состоянию.

Если у вас аллергический ринит

Аллерголог может провести анализ кожи или крови, чтобы выяснить, какие вещества вызывают у вас симптомы.

Вы можете предотвратить симптомы, держась подальше от триггеров. Вот несколько советов:

  • Людям, страдающим аллергией на пылевых клещей, накройте кровать чехлом, защищающим от пылевых клещей. Стирайте простыни и другое постельное белье в горячей воде - при температуре выше 130 ° F (54.4 ° С). Пропылесосьте мягкую мебель, ковры и шторы.
  • Оставайтесь в помещении, когда количество пыльцы много. Держите окна закрытыми, а кондиционер включенным.
  • Не курите и держитесь подальше от курящих.
  • Не допускайте домашних животных в спальню.
  • Поддерживайте влажность в доме на уровне 50 процентов или ниже, чтобы предотвратить рост плесени. Очистите любую найденную плесень смесью воды и хлорного отбеливателя.

Вы можете управлять симптомами аллергии с помощью безрецептурных антигистаминных препаратов, таких как лоратадин (Кларитин), или противоотечных средств, таких как псевдоэфедрин (Судафед).

Противозастойные средства доступны в виде таблеток, глазных капель и назальных спреев.

Назальные стероиды, такие как флутиказон (флоназа), также чрезвычайно эффективны и теперь доступны без рецепта.

Если лекарства от аллергии недостаточно сильные, обратитесь к аллергологу. Они могут порекомендовать уколы, которые постепенно останавливают реакцию вашего организма на аллерген.

Если у вас пищевая аллергия

Если вы часто реагируете на определенные продукты, обратитесь к аллергологу. Кожные кожные пробы могут подтвердить, что вызывает у вас аллергию.

После того, как вы определили рассматриваемую еду, вам следует избегать ее. Проверяйте список ингредиентов каждой еды, которую вы покупаете.

Если у вас серьезная аллергия на какую-либо пищу, носите с собой автоинжектор адреналина, например EpiPen, в случае серьезной реакции.

Если у вас аллергия на лекарства

Если у вас есть симптомы лекарственной аллергии, позвоните своему врачу. Ваш врач может предложить вам прекратить прием лекарства.

Немедленно обратитесь за медицинской помощью при симптомах анафилаксии, таких как:

  • свистящее дыхание
  • одышка
  • отек лица или горла

Если у вас простуда

Лекарства от простуды не существует, но вы можете облегчить некоторые из своих симптомов с помощью:

  • Безрецептурных обезболивающих, таких как парацетамол (тайленол) и ибупрофен (адвил).
  • противозастойные таблетки, такие как псевдоэфедрин (Судафед), или противоотечные назальные спреи
  • комбинированные лекарства от простуды, например, декстрометорфан (Дельсим)

Большинство простудных заболеваний проходит самостоятельно в течение 7–10 дней.Если ваши симптомы продолжаются более 2 недель или ухудшаются, позвоните своему врачу.

Лечение аллергии или симптомов простуды

Эти продукты могут помочь облегчить некоторые симптомы, включая зуд в горле или ушах. Купите их в Интернете:

Позвоните своему врачу, если ваши симптомы длятся более 10 дней или со временем ухудшатся. Немедленно обратитесь за медицинской помощью при следующих более серьезных симптомах:

  • одышка
  • свистящее дыхание
  • крапивница
  • сильная головная боль или боль в горле
  • отек лица
  • проблемы с глотанием

Ваш врач может провести анализ крови или мазок из горла, чтобы узнать, есть ли у вас бактериальная инфекция, которую нужно лечить антибиотиками.

Если ваш врач подозревает, что у вас аллергия, вас могут направить к аллергологу для проведения кожных анализов и анализов крови или к врачу уха, носа и горла (ЛОР).

Горячие уши: причины, лечение и многое другое

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, могут быть полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Что такое «горячие уши»

Вы, наверное, слышали, как людей описывают, как «из ушей выходит дым», но некоторые люди на самом деле испытывают буквально горячие уши, теплые на ощупь.

Когда уши становятся горячими, они часто становятся красноватыми и могут сопровождаться ощущением жжения. Если у вас горячие уши, они могут быть болезненными на ощупь. Это состояние может повлиять на одно или оба уха.

Горячие уши - это не отдельное заболевание. Ряд факторов может вызвать жар в ушах. Каждый фактор имеет свое определение и план лечения, хотя иногда методы лечения частично совпадают.

Иногда уши становятся горячими в ответ на эмоцию, например гнев, смущение или беспокойство.Когда вы это сделаете, ваши уши должны остыть.

Пребывание в экстремально низких температурах может вызвать сужение сосудов, что снижает приток крови к поверхности вашего тела. Ваши щеки, нос и уши могут испытывать сужение сосудов.

Те, кто катаются на лыжах, сноуборде и занимаются другими видами активного отдыха, могут испытывать покраснение в ушах, так как организм приспосабливается к температуре и пытается саморегулировать кровоток.

Горячие уши могут быть следствием менопаузы или других гормональных изменений, например, вызванных лекарством, используемым для химиотерапии.

Приливы могут согреть все тело. Симптомы обычно со временем уменьшаются.

Синдром красного уха (RES) - редкое заболевание, сопровождающееся жгучей болью в ухе. Это может быть вызвано обычными повседневными действиями, такими как стресс, движения шеи, прикосновения, напряжение, мытье или расчесывание волос.

Может поражать одно или оба уха, иногда сопровождается мигренью. RES может длиться от нескольких минут до часов и может возникать несколько раз в день или появляться снова через несколько дней.

RES трудно поддается лечению, и он может варьироваться от легкого дискомфорта до сильной боли.

Другое редкое состояние, эритермалгия (также называемая эритромелалгией или ЭМ), характеризуется покраснением и жгучей болью в одной или нескольких конечностях. В редких случаях это происходит исключительно на лице и ушах человека. ЭМ часто возникает из-за легких физических упражнений или высоких температур.

Боль обычно настолько сильна, что мешает повседневной жизни. В очень редких случаях состояние может быть вызвано определенным триггером, например апельсинами.

A:

Хотя чрезвычайно высокое артериальное давление может вызвать некоторую общую покраснение лица и ушей, оно не вызывает особого нагрева ушей.

Дебора Уэтерспун, доктор философии, RN, CRNA Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.

Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.

]

Поскольку лечение горячих ушей зависит от причины, вашему врачу необходимо определить основное заболевание, прежде чем принимать меры. Если вы не уверены, почему у вас жар в ушах, и если они влияют на вашу повседневную жизнь, обратитесь за советом к врачу.

В то время как некоторые причины лечатся одинаково, другие могут обостриться, если лечить неправильно. Например, хотя лед и замачивание обычно полезны, они могут быть вредными при лечении эритермалгии, поскольку сильный холод может не ощущаться на пораженной части тела.

Солнечный ожог

Для профилактики используйте солнцезащитный крем или головной убор. После солнечного ожога алоэ вера, крем с гидрокортизоном и пакеты со льдом могут ускорить заживление. Узнайте о домашних средствах от легких ожогов.

Купить сейчас: Магазин солнцезащитных кремов. Также купите гель алоэ вера, крем с гидрокортизоном и пакеты со льдом.

Изменение температуры

Защищайте уши шапкой или наушниками. Помните, что солнечные ожоги могут возникнуть и в холодную погоду, особенно если солнце отражается от снега или льда.

Купить сейчас: Магазин наушников.

Инфекция уха

Инфекция уха может пройти сама по себе через несколько дней. Теплый компресс или обезболивающие, отпускаемые без рецепта, могут помочь.

Ваш врач может назначить антибиотики, если инфекция бактериальная. Если у вашего ребенка ушная инфекция, вы можете попробовать еще несколько домашних средств.

Купить сейчас: Купите теплый компресс и безрецептурные обезболивающие.

Гормональные изменения

Одевайтесь слоями, чтобы можно было снимать и надевать одежду по мере необходимости. Избегайте кофеина, алкоголя и острой пищи.

Синдром красного уха

Симптомы можно лечить безрецептурными препаратами, такими как нестероидные противовоспалительные препараты или пакет со льдом, или лечением по рецепту, таким как габапентин (нейронтин) или пропранолол (индерал).

Купить сейчас: Магазин нестероидных противовоспалительных препаратов и пакетов со льдом.

Erythermalgia

Поднимите или охладите пораженную часть тела без использования льда или замачивания, что может привести к травме.

Вы также можете использовать безрецептурные болеутоляющие или рецептурные лекарства, такие как габапентин (нейронтин) или прегабалин (Lyrica).

Горячие уши могут быть вызваны рядом факторов, поэтому прогноз зависит от условий, вызвавших его. Некоторые состояния, такие как ушные инфекции и солнечные ожоги, довольно распространены и легко поддаются лечению.

Другие, такие как синдром красного уха, очень редки, и медицинские работники все еще находятся в процессе понимания их происхождения и способов их лечения.

Обращаясь за помощью к врачу, обязательно перечислите все свои симптомы, указав, как долго было жарко, и предшествовало ли ему что-то конкретное.

Чем больше у вашего врача базовых знаний, тем больше у вас шансов получить правильный диагноз, который может ускорить ваше лечение и выздоровление.

Экзема уха: симптомы, причины и лечение

Экзема может появиться на любом участке тела, включая внешнюю часть уха или внутри слухового прохода.

Люди с экземой ушей могут заметить сухую шелушащуюся кожу в ушах или вокруг них.Этот симптом может развиться после контакта с определенными триггерами, такими как косметические товары или металлические украшения.

Ушная экзема может привести к инфекции и воспалению слухового прохода, называемому острым наружным отитом. Используя ряд методов лечения и профилактики, люди часто могут уменьшить симптомы и вспышки экземы уха.

Поделиться на PinterestЭкзема может развиваться внутри или вне уха.
Изображение предоставлено: Клаус Д. Питер, 2008 г.

Экзема уха - это красная зудящая сыпь, которая появляется на внешней стороне уха или внутри слухового прохода.

Экзема уха иногда может возникать без каких-либо провоцирующих факторов, и в этом случае это называется ушным экзематоидным дерматитом. Люди, предрасположенные к себорейному дерматиту или псориазу, с большей вероятностью, чем другие, заболеют ушным экзематоидным дерматитом.

Контакт с некоторыми раздражителями также может вызвать экзему уха. Этот вид экземы называется контактным дерматитом. Мыло, краски для волос и металлические украшения могут вызвать контактный дерматит в ушах и вокруг них.

Младенцы и дети обычно получают участки кожи лица, включая уши.Это воспалительное состояние кожи не заразно.

Симптомы экземы уха схожи с симптомами экземы на других частях тела. Люди с экземой уха могут испытывать:

  • сухая чешуйчатая кожа вокруг уха
  • сухая чешуйчатая кожа внутри слухового прохода
  • покраснение и отек
  • зуд в ушном канале или вокруг него
  • прозрачные выделения из уха

Симптомы экземы уха могут также влиять на область за ухом и складку, где ухо прикрепляется к голове.

У большинства людей симптомы экземы будут слабыми или умеренными. Однако в некоторых случаях зуд может стать интенсивным и привести к следующему:

  • красная, опухшая или темная кожа
  • участки очень сухой, чувствительной кожи
  • чешуйчатые пятна, которые могут быть грубыми или кожистыми
  • сочиться, кровотечение или образование корки на воспаленных участках кожи
  • инфицированная кожа в слуховом проходе

Людям следует избегать расчесывания экземы, поскольку это может привести к очень воспаленным участкам кожи, которые могут кровоточить и усугубить симптомы экземы.

Врачи и исследователи не уверены, что именно вызывает экзему, но они считают, что многие факторы могут иметь значение.

Эти факторы могут включать мутацию гена, которая влияет на белок, называемый филаггрин, который создает защитный барьер на коже. Эта мутация может сделать кожу уязвимой для раздражения и инфекции.

Многие люди, страдающие экземой, также имеют сверхактивную иммунную систему. Когда они сталкиваются с триггером, их иммунная система реагирует, вызывая воспаление кожи.

Общие триггеры экземы включают:

  • мыла, моющих средств и детских салфеток
  • распространенные аллергены
  • некоторые металлы, включая никель
  • ароматические лосьоны, мыло и духи
  • грубые ткани, такие как шерсть
  • некоторые дезинфицирующие средства
  • сигаретный дым
  • стресс
  • тепло
  • инфекции

Врачи часто могут диагностировать экзему, включая экзему уха, с помощью обычного медицинского осмотра.Помимо визуальной оценки области, они расспрашивают человека о любых симптомах.

В некоторых случаях врачи могут назначить кожные пробы, чтобы помочь диагностировать конкретную форму экземы или определить, какие аллергены вызывают симптомы у человека.

Первичное лечение людей с экземой обычно включает использование домашних средств и изменение образа жизни.

Домашние средства от экземы уха включают следующее:

  • мыть уши каждую ночь теплой, но не горячей водой
  • с использованием увлажняющих средств без отдушек сразу после купания для удержания влаги
  • , предотвращая любые триггеры, например, украшения, от контакта с ушами
  • ношение шляпы, закрывающей уши в холодную погоду, поскольку низкие температуры могут вызвать вспышки
  • , избегая раздражителей, которые вызывали вспышки экземы в прошлом
  • без рецепта (OTC) кремы от зуда, содержащие гидрокортизон, который уменьшает зуд и отек
  • переход на щадящие очищающие средства и продукты, подходящие для чувствительной кожи

Для некоторых людей с экземой ушей домашних средств и изменения образа жизни недостаточно для лечения состояние.

Чтобы найти эффективное лечение экземы уха, может потребоваться метод проб и ошибок. Однако врач может порекомендовать разные варианты лечения или комбинации процедур.

Лечение экземы уха может включать в себя комбинацию следующего:

  • ушные капли, если экзема находится в слуховом проходе
  • кремы для кожи по рецепту, такие как противогрибковые кремы, стероиды или барьерные кремы
  • системные лекарства, которые снижают реакцию иммунной системы на триггеры
  • биопрепараты, которые являются лекарствами, которые нацелены на реакцию иммунной системы
  • фототерапия, при которой используется аппарат для освещения пораженных участков кожи ультрафиолетовым светом

Люди могут принять экзему уха за другую кожу состояния с похожими симптомами, в том числе:

  • псориаз
  • кожная аллергия
  • грибковые инфекции
  • перхоть

В большинстве случаев врач может определить экзему и порекомендовать подходящее лечение.

Экзема уха обычно не тяжелая. Однако зуд и сухость кожи могут расстраивать, и эти симптомы могут ухудшиться, если люди почесывают пораженный участок. Экзема внутри уха также может сделать людей склонными к инфекциям слухового прохода.

Однако при правильном лечении экзема обычно проходит без долгосрочных последствий. Большинство людей с экземой уха могут успешно справиться со своим состоянием с помощью врача, некоторых домашних средств и изменения образа жизни.

Сухие уши: причины, лечение и профилактика

Сухие уши часто отмечены скоплением сухих отмерших чешуек кожи и зудом в слуховом проходе.

У сухих ушей может быть много причин. Это может быть так же просто, как неспособность производить достаточное количество ушной серы или слишком много чистить уши. Сухие уши также могут быть связаны с кожной аллергией и другими состояниями сухой кожи, такими как экзема, псориаз и дерматит. В большинстве случаев это легко поддается лечению.

Некоторых людей может беспокоить появление дряблой сухой шелушащейся кожи вокруг уха и вокруг него. Однако наибольший дискомфорт может причинить сопутствующий зуд.

В этой статье рассматриваются различные причины сухости ушей, что можно сделать для их лечения и шаги, которые может предпринять человек, чтобы предотвратить сухость ушей.

Поделиться на PinterestЭкзема и подобные кожные заболевания могут вызывать сухость или зуд ушей.

Сухие уши может быть результатом состояния сухой кожи, которое также влияет на другие части тела. К этим состояниям относятся следующие:

  • Экзема : Это может произойти в слуховом проходе и может вызывать сильное раздражение. Если он попал в ухо, он также может повлиять на нос и кожу головы.
  • Псориаз : это аутоиммунное заболевание, при котором клетки кожи растут быстрее, чем они теряются.В результате появляются сухие чешуйчатые пятна и покраснение, поражающее наружное ухо, кожу головы и шею. Псориаз также может вызывать зуд кожи.
  • Дерматит : это воспаление кожи. Различные формы дерматита могут быть результатом аллергической реакции на шампуни или средства для очищения кожи. Они также могут возникать без каких-либо известных причин, например, в форме дерматита, известного как перхоть.

Раздражение ушей может вызвать их высыхание. У людей, пользующихся слуховыми аппаратами, может развиться сухость в ушах из-за раздражения устройства при трении нежной и чувствительной кожи внутри и вокруг уха.

Материалы, из которых изготовлены слуховые аппараты, также могут вызывать аллергическую реакцию.

Сухие уши также часто возникают в результате чрезмерной чистки. Это удаляет ушную серу и натуральные масла, которые важны для поддержания хорошего здоровья ушей.

Поделиться на PinterestВрач может диагностировать сухость уха, осмотрев слуховой проход и окружающую кожу.

Цель любого плана лечения сухости ушей часто состоит в том, чтобы сначала остановить зуд, а затем восстановить здоровый баланс влаги в ухе.

Выбор лечения обычно зависит от основной проблемы. Экзема, псориаз и дерматит в ухе лечат так же, как и на других частях тела.

Стероидные кремы или ушные капли, отпускаемые без рецепта, содержат масляный компонент с противовоспалительным стероидом. Вместе они снимают зуд и могут помочь восстановить водный баланс в случае сухости ушей, которая не является инфекционной.

Стероидные кремы или капли следует использовать только в качестве временного лечения, потому что длительное использование может привести к истончению и хрупкости кожи.

В зависимости от первопричины врач может назначить противогрибковые ушные капли или пероральные антибиотики.

Бережная чистка ушей может быть полезной, если уши сухие в результате сухой или ветреной погоды. Цель состоит в том, чтобы удалить раздражители, такие как пыль, при сохранении естественного баланса влаги в ухе.

В суровых климатических условиях, как жарких, так и холодных, вазелин успокаивает и увлажняет сухие уши.

Препараты, содержащие спирт, перекись водорода или уксус, обычно не помогают при сухости ушей, но могут помочь уменьшить зуд в ушах.

Лучше не использовать для чистки ватные палочки, потому что они слишком сильно очищают ухо. Кроме того, они могут выталкивать воскообразный мусор дальше в ушной канал, вызывая раздражение и инфекцию.

Здоровое ухо является самоочищающимся органом и обычно не требует ручной или инвазивной очистки.

Поделиться на Pinterest Если вставлять в ухо какие-либо предметы, например ватные палочки, и чрезмерно чистить ухо, кожа может усугубиться.

Люди могут снизить риск появления сухости в ушах, внеся простые изменения в свой распорядок дня и образ жизни.

Тепло - частая причина сухости ушей, поэтому часто помогает выключить отопление зимой и избежать очень горячей ванны или душа. Это также помогает защитить уши от солнца.

Увлажнитель может быть полезен людям, склонным к пересыханию ушей, особенно если они живут в более сухом климате или регулярно подвергаются кондиционированию.

Мягкое мыло и средства для очищения кожи могут предотвратить воспаление ушей, которое впоследствии может привести к сухости ушей.

Людям следует обратиться к врачу, если сухость или зуд не исчезнут, несмотря на уход в домашних условиях и безрецептурные средства.

Важно обратиться за медицинской помощью, если сухие пятна вызывают какое-либо из следующего:

  • образуют корки
  • начинают сочиться кровь, жидкость или гной
  • становятся красными
  • начинают болеть

Если сухие уши Будучи вызваны или усугублены чрезмерной чисткой, люди могут подумать о том, чтобы врач почистил им уши. Обычно это делается путем осторожного промывания уха теплой стерильной водой.

Перспективы сухости в ушах во многом зависят от первопричины.

Если сухость в ушах вызвана перхотью, это, вероятно, будет пожизненным заболеванием, которое приходит и уходит. С перхотью легко справиться с помощью лечения, а уход за кожей может снизить риск возвращения сухости.

Самой частой причиной повреждения ушей в случае сухости ушей является использование ушных вкладышей или других предметов, например скрепок и зубочисток. Их часто используют, чтобы почесать зудящие уши или нанести успокаивающие средства.

Эти предметы могут порезать и поцарапать слуховой проход, а также повредить барабанную перепонку.Даже небольшой разрыв на коже может позволить бактериям проникнуть через естественные защитные механизмы уха и вызвать инфекцию.

Хотя сухость в ушах может вызывать раздражение и дискомфорт, обычно они не вызывают долговременного повреждения.

Рыбалка на речную форель - Департамент охраны окружающей среды штата Нью-Йорк

Имея тысячи миль ручьев по всему штату, в штате Нью-Йорк есть широкие возможности для ловли форели. Ежегодно DEC собирает около 2,3 миллиона ручьев для ловли, коричневой и радужной форели почти в 300 озерах, прудах и примерно в 3100 милях ручьев по всему штату.Многие из этих ручьев также поддерживают дикие популяции форели. Доступ к рыбной ловле хороший, так как у многих ручьев вдоль берегов установлены общественные правила рыболовства (PFR), которые позволяют рыбакам выходить к воде. В настоящее время запасы PFR в Нью-Йорке составляют более 1300 эквивалентных миль на более чем 400 стримах.

Форель ручейная или крапчатая

Ручьевая форель произрастает в штате и является официальной рыбой штата Нью-Йорк. Ручьевая форель обычно живет в ручьях, озерах и прудах от малых до средних, везде, где доступна прохладная (ниже 72 градусов по Фаренгейту) вода.Они, как правило, предпочитают более холодную воду, чем радуга и форель, и часто встречаются в верховьях ручьев. Каждую весну DEC вылавливает около 151 000 речной форели.

Форель форель

Кумжа была привезена из Европы в 1880-х годах и теперь встречается в водах по всему штату Нью-Йорк. Коричневый цвет можно найти в ручьях, реках, прудах и озерах, и они могут переносить более высокие температуры воды, чем ручья форель. Многие рыболовы считают, что кумжа более опасная и сложная для ловли, чем ручейная или радужная форель.Весеннее зарыбление включает 1,8 миллиона кумж, 89 000 из которых - двухлетние рыбы, средний рост которых составляет 13 дюймов.

Радужная форель

Радуги произрастают на тихоокеанском побережье и были завезены в воды Нью-Йорка в 1870-х годах. Радуги водятся в ручьях, реках, озерах и прудах. Как и кумжа, они переносят более высокую температуру воды, чем ручья. Каждую весну в ручьи и озера высаживают около 392 000 радужных форелей.

Снаряжение для спиннинга

Хотя для ловли форели подойдет любая удочка и катушка, выбор снаряжения, соответствующего размеру рыбы, которую вы хотите, улучшит ваш успех.Подойдут легкие и сверхлегкие спиннинги длиной от 4 ½ до 8 ½ футов. Более короткие удилища легче использовать при работе с нависающими деревьями и ветвями, растущими вдоль многих ручьев с форелью, но, как правило, ловить рыбу сложнее. Однако более длинные удилища обычно лучше подходят для ловли на крючок и ловли рыбы, а также для увеличения дальности заброса. Совместите удилище с вращающейся катушкой малого и среднего размера, намотанной на мононити от четырех до восьми фунтов.

Приманки и наживки

Хорошие искусственные приманки, которые можно попробовать, - это маленькие блесны, блесны, джиг-приманки, прикормки и пластмассовые приманки (например, трубчатые джиг-приманки 1-2 дюйма и хвосты для твистеров).При использовании блесен и ложек небольшой шарнирный фиксатор на шарикоподшипниках поможет избежать перекручивания лески.

Натуральные приманки, подходящие для ловли форели, - это черви, икра рыб, кузнечики, соленые или живые гольяны, кукуруза, личинки и мелкий зефир. Ознакомьтесь с действующими правилами рыбной ловли, поскольку в некоторых районах ограничено использование натуральной или живой наживки. Червей нужно поймать один или два раза, чтобы в воде оставался волнообразный хвост, который помогает привлекать рыбу. Однако, если рыба просто кусает эту часть хвоста, попробуйте меньший кусок червяка.Подходящие размеры крючков варьируются от 6 до 10, в зависимости от размера используемой приманки. Используйте как можно меньше веса; вы хотите, чтобы ваша приманка дрейфовала естественным образом, и просто отметьте дно. Носите с собой небольшие съемные дробилки разных размеров, чтобы вы могли регулировать свой вес. При ловле в глубоких водоемах или на длинных спусках попробуйте подвесить приманку под поплавком (или поплавком).

Третий вариант приманки - это искусственные приманки, изготовленные из натуральных ингредиентов. Они поддаются биологическому разложению и доступны в различных формах и стилях, таких как черви, самородки, личинки и хвосты твистера.Эти приманки хороши тем, что они не нуждаются в особом уходе, как натуральные приманки, и хорошо держатся на крючке при забросе.

Снаряжение для ловли рыбы нахлыстом

Fly Rod
Хорошая удочка для ловли в реке - это удочка весом от 7 ½ до 9 футов от 4 до 6. Совместите это с дисковым тормозом или катушкой с одинарным действием, намотанной на 50 ярдов дакроновой подложки; вместе с тросом с отягощением вперед (соответствует удилищу) с коническим поводком от 9 до 12 футов с 4-кратным наклоном.

Мух:
Хороший ассортимент стартовых мушек для большей части Нью-Йорка будет:

Сухие мухи: Адамс, Кадди из лосиной шерсти

Мокрые мухи: Королевский ямщик, Черный комар

Нимфы: Зайцевое ухо с золотыми ребрами, нимфа-принц

Стримеры: Muddler Minnow, Wooly Bugger

Способы рыбалки

При ловле форели в ручьях лучше, если возможно, идти вверх по течению (против течения).Это особенно важно при ловле дикой или пугающей рыбы. Форель обычно смотрит в сторону течения, и вероятность того, что вы приближаетесь сзади, меньше. Носите маскировочную одежду или одежду «естественных цветов» и старайтесь избегать яркой одежды и головных уборов. Двигайтесь медленно и как можно меньше мешайте воде. Поляризованные очки помогут вам при переходе вброд, а также при осмотре рыбы и мест хранения рыбы. Хороший вариант - ловить рыбу вверх по течению с помощью быстро движущейся приманки, например блесны, а затем ловить рыбу обратно вниз по течению с более медленной подачей, например, червяком или маленькой джигой.Более быстрая приманка позволяет быстро покрывать воду и ловить агрессивную рыбу. Более медленная наживка хорошо подходит для рыбы, которую вы могли напугать при первом проходе, или для менее агрессивной рыбы.

При ловле форели обычно используются карманы ручья, лужи и трассы:

Карман - расположен на перекатах или порогах, это небольшой участок спокойной или защищенной воды, расположенный за валуном или скалой, который обеспечивает укрытие или место для ловли рыбы.

При ловле в карманной воде вы будете нацеливаться на слабые участки воды за камнями и валунами.Эти разрывы течения дают форели место, где можно держаться и бросаться за пропитанием. Чтобы ловить рыбу в кармане, забросьте приманку перед местом разрыва течения и дайте приманке дрейфовать по краю слабой воды. После обработки обоих краев начните пробираться в зону слабой воды.

Бассейн - участок, где вода медленнее и глубже, чем в других акваториях ручья. Бассейн состоит из трех частей: верхняя часть (называемая головой), где перекаты или пороги впадают в бассейн; центральная часть или основная часть бассейна; и нижний конец (называемый хвостом или хвостом), где перекаты или пороги снова начинаются ниже бассейна.

Активно питающиеся рыбы обычно водятся в головной и хвостовой частях бассейна. Бассейны, будучи более глубокими, чем водотоки или карманные воды, обычно требуют большего веса, чтобы приманить приманку. При ловле в изголовье бассейна закиньте приманку в течение и позвольте приманке стечь в более глубокую часть бассейна. Хвост водоема, будучи более мелким, требует немного большей скрытности для ловли рыбы. Забросьте приманку в середину бассейна и позвольте ей дрейфовать в хвостовой части и через нее.В поисках рыбы хорошо накрыть весь бассейн. Рыба часто держится возле любой конструкции в бассейне, такой как бревна, камни, сваи мостов или нависающая растительность. Работа в этих областях определенно окупается.

Трасса - участок сужения ручья из-за берегов реки или дна. Бег глубже порога, но не такой глубокий, как лужа.

Пробежки обычно производятся более эффективно с помощью блесны, ложки или стримеров. Наживка также будет работать в течение всего бега; однако часто бывает сложнее получить правильный вес для хорошего дрифта.Часто помогает подвешивание приманки под поплавком (поплавком). Как и в случае с бассейнами, рыба часто будет держаться возле любой конструкции в беге, и работать в этих областях стоит.

Stream Etiquette

Порой давление на рыбалку может быть тяжелым, и этикет в реке может иметь большое значение, чтобы сделать день каждого приятным. Пространство для ловли рыбы - обычное дело. Стационарному или медленно движущемуся рыболову следует предоставить место, бесшумно вынимая его из воды и возвращаясь в воду как можно дальше.Переход прямо к другому рыболову может побеспокоить стаю кормящейся рыбы, и никто не ценит такого поведения. Приятные беседы - это нормально, если вы не мешаете другим рыболовам. Помните, что для рыбалки достаточно места для локтя.

Поймай и отпусти

Нет ничего плохого в том, чтобы оставить немного рыбы для сковороды. Рыба очень вкусная, и съесть немного свежей рыбы - отличный способ завершить веселый день рыбалки. Однако, если вы планируете выпускать рыбу, вы можете предпринять некоторые шаги, чтобы улучшить ее выживаемость.

Способы выпуска рыбы:

  1. Используйте крючки без бородки; они наносят меньше вреда рыбе.
  2. Короткое поиграть с рыбой увеличивает ее шанс на выживание. Не играйте в рыбу дольше, чем необходимо.
  3. Смочите руки перед тем, как дотронуться до рыбы, которую нужно выпустить. Сухая кожа удалит слизистую оболочку форели. Не прикасайтесь к жабрам.
  4. Использование посадочной сети также увеличивает выживаемость форели.
  5. Осторожно вытолкните крючок и удерживайте рыбу в руке под водой, лицом против течения.
  6. Через мгновение позвольте рыбе свободно плавать. Если рыба перевернется, поймайте и оживите, как указано выше.
Didymo

Didymo, каменные сопли, - это неместные инвазивные водоросли, которые образуют толстый коричневый покров на дне ручьев, угрожая водной среде обитания, биоразнообразию и возможностям отдыха. Didymo может распространяться, дрейфуя вниз по течению, цепляясь за ботинки, рыболовные снасти, кулики, лодки и трейлеры. Очистка вашего снаряжения может помочь предотвратить распространение дидимо.

Положения

Проверьте действующие правила рыбной ловли в речке, в которой вы ловите рыбу, проверив разделы «Правила штата» и «Особые правила по округам» в вашем рыболовном гиде. Есть также многочисленные возможности для круглогодичной ловли форели в штате. Их тоже можно найти в разделе «Особые правила по округам».

* Все фотографии любезно предоставлены Полом Муром, бывшим специалистом по рыболовству и дикой природе NYSDEC II.

12 основных форелевых мушек Тома Розенбауэра | Товары для форелевой рыбалки

  • Дом
  • Видео-уроки Главное меню

    Видео-уроки

    • Основы нахлыстовой рыбалки Главное меню

      Основы нахлыстовой рыбалки

      • 1: Основы нахлыстовой рыбалки
      • 2: Ловля на окуня
      • 3: Щука / Маски Ловля нахлыстом
      • 4: Основы речной рыбалки
      • 5: Мокрая рыбалка на муху / нимф
      • 6: Сухая ловля нахлыстом
      • 7: Стримерная рыбалка
      • 8: Чтение в воде
      • 9: Тихоходная форель
      • 10: Лосось / Стальная рыбалка нахлыстом
      • 11: Рыбалка нахлыстом в соленой воде
      • 12: Морская / прибрежная ловля нахлыстом
      • 13: Рыбалка недалеко от дома
      • 14: Выбор оборудования
    • Продвинутый / Средний Уроки нахлыстовой рыбалки Уроки рыбалки нахлыстом среднего уровня
      • 1.Euro Nymphing
      • 2. Маленькие ручьи
      • 3. Стримеры
      • 4. Индикаторы и сухие капельницы
      • 5. Great Lakes Steelhead
      • 6. Бас
      • 7. Ловля форели
      • 8. Костяная рыба
      • 9. Поиски Форель
      • 10. Люки
      • 11. Полосатый окунь
      • 12. Стиллуотер
      • 13. Расширенные советы по забросу
    • Литье на муху
    • Советы
  • Видео о вязании мушек Главное меню

    Видео о вязании мушек

    • Сухой Мухи
    • Emerger Flies
    • Nymph Flies
    • Salmon / Steelhead Flies
    • Salt / Bass / Streamer Flies
    • Техники
    • Одноминутные советы по привязке мух
  • Подкасты Главное меню

    Подкасты

    • Обычная ловля нахлыстом
    • окунь, щука, карп
    • Steelhead
    • соленая вода
    • оборудование
    • консервация 9004 2
  • Анимированные узлы
  • Выбор оборудования Главное меню

    Выбор оборудования

    • Статьи об оборудовании
    • Видео об оборудовании
    • Селектор удочек
  • Ресурсы Главное меню

    Ресурсы

    • Глоссарий
    • Семейная рыбалка нахлыстом
    • Флэш-карты рыбы
    • СтатьиГлавное меню

      Статьи

      • Ловля форели
      • Морская рыбалка
      • Ловля стальной головы
      • Спортивные очерки
      • Tippet Chart
    • Законы о доступе к ручью
    • Лицензия на рыбную ловлю
    • Базовые викторины
    • Расширенные тесты
  • Магазин Orvis Главное меню

    Магазин Orvis

    • Женская нахлыстовая рыбалка
    • Мухи
    • Удилища нахлыст
    • Катушки нахлыст
    • Леска / бэк
    • Поводки / палка
    • Кулики
    • Ботинки для бродяг
    • Пакеты
    • Жилеты
.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *