Куриные ножки в тесте в духовке рецепт: Куриные ножки в слоеном тесте рецепт с фото пошагово

Содержание

Рецепт Куриные ножки в духовке, запеченные в тесте

Вкусные куриные ножки, приготовленные в мешочках из теста приятно удивят гостей вашего дома.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/8 ингредиентов
  • Куриные голени – 12 шт.
  • Слоеное тесто – 1000 гр.
  • Куринное яйцо – 1 шт.
  • Растительное масло
  • Соль
  • Морковь – 4 шт.
  • Лук репчатый – 4 шт.
  • Перец молотый черный
rubaki Пока без рейтинга 189.98

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

  1. Голень моем, обсушиваем, солим, перчим.

  2. Выкладываем на смазанную маслом раскаленную сковороду и обжариваем до полуготовности со всех сторон.

  3. Морковь и лук режем мелким кубиком и спассеруем на сковороде, в которой жарилась курица.

  4. Слоеное тесто раскатываем в лист толщиной 2 мм. И режем квадратами со стороной в длину куриной голени.

  5. Выкладываем в центр теста обжаренные лук с морковью, на них ставим голень,  и делаем из теста мешочек. Косточка голени должна выглядывать над тестом.

  6. На противень устилаем пергаментную бумагу, смазываем её растительным маслом. Устанавливаем на бумагу мешочки из теста. Их нужно смазать яйцом.

  7. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 40 минут.

ID: 6781

Окорочка в тесте — Пошаговый рецепт с фото

Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru представляет вашему вниманию рецепт приготовления куриных окорочков, запечённых в тесте. Тесто можно приготовить самостоятельно по нашему рецепту, либо воспользоваться готовым магазинным, например, слоеным. Аналогично можно приготовить и куриные ножки. Подавать к столу такие окорочка в тесте лучше всего с соусом или свежими овощами.

Ингредиенты для приготовления окорочков в тесте:

  • куриные окорочка – 4 шт.
  • соль, специи – по вкусу
  • растительное масло – для обжаривания

Для теста:

  • мука пшеничная – 150-200 г
  • масло сливочное – 80-100 г
  • яйцо – 1 шт.
  • вода – 30-40 мл
  • соль – на кончике ножа
  • семена кунжута – по желанию

Рецепт приготовления окорочков в тесте:

Куриные окорочка тщательно промыть водой и обсушить бумажным полотенцем. Натереть курицу солью и специями (можно использовать черный и красный молотый перец, карри и т.п.)

Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выложить окорочка, жарить на среднем огне до золотистого цвета.

Когда курица зарумянится с одной стороны, перевернуть и продолжать обжаривать. Довести до полуготовности, затем снять с огня и дать остыть.

Пока обжаренные окорочка остывают, можно приготовить тесто. Для этого муку с добавлением соли просеять через сито и добавить сливочное масло, нарезанное небольшими кубиками.

Руками растереть муку с маслом в «крошку», затем добавить яйцо и воду. Замесить эластичное тесто, скатать его в шар, обернуть плёнкой и поместить в холодильник на полчаса.

На сухом присыпанном мукой столе тонко раскатать охлаждённое тесто. Разрезать его на полоски шириной около 1,5-2 см.

Остывшие окорочка обернуть полосками теста так, чтобы оставались небольшие «просветы».

Противень застелить фольгой и выложить на неё окорочка в тесте. По желанию можно смазать тесто взбитым яйцом (желтком) для того, чтобы оно лучше зарумянилось, и посыпать кунжутом.

Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку и запекать около получаса до готовности курицы и образования золотистой корочки на тесте. Окорочка, запеченные в тесте, готовы!

Приятного аппетита!

Тэги:

Запеченные в тесте куриные ножки – 2 лучших рецепта — Самый Смак

Будем готовить куриные ножки, запеченные в тесте. Представляем вам 2 лучших домашних рецепта с готовым слоеным тестом. Один вариант – с начинкой из картофеля и грибов. Предварительная подготовка занимает 35 минут, дальше блюдо запекается в духовке без вашего участия.

Куриные голени, запеченные в слоеном тесте

Готовим ароматные нежные куриные голени, запеченные в слоеном тесте. Маринованные в соевом соусе, они становятся потрясающими. Настоящее праздничное блюдо. Просто приготовить, вкусно съесть.

Ингредиенты:

  • куриные голени – 5 шт.;
  • соевый соус – 50 мл;
  • масло растительное – 1 ст. л.;
  • готовое тесто слоеное без дрожжей – 350-400 г;
  • яйцо куриное сырое – 1 шт.;
  • соль, молотый перец.

Пошаговый рецепт приготовления куриных голеней в слоеном тесте с фото:

Подготовьте куриные голени. Разморозьте. В чашке смешайте с соевым соусом. Оставьте под крышкой на 2-3 часа. Затем голени вытащите, маринад дальше не используйте.

На сковороде прогрейте растительное масло. Выложите голени. Жарьте на сильном огне. На фото видно 10, а не 5 голеней. Готовились сразу для двух рецептов. Оба вы узнаете из этой статьи.

Когда с нижней стороны мясо поджарится до румяного цвета, переверните. Цель – получить румяную корочку, а не прожарить мясо.

Наполовину готовые куриные голени выложите в тарелку. Посыпьте солью, молотым перцем по вкусу. Займитесь тестом. Пласты готового слоеного теста разложите на разделочной доске. Предварительно припорошите доску мукой.

Слегка раскатайте пласт. Нарежьте длинными полосками.

Берите по одной полоске. Наматывайте на голень внахлест. «Одетую» ножку уложите на противень с пекарской бумагой. Можно использовать керамический противень – точно ничего не пригорит. Подготовьте все 5 голеней. На выступающую косточку наденьте кусочек пищевой фольги.

Смажьте взбитым яйцом. Готовьте в разогретой духовке при 220℃. Примерное время – 50 минут. Увидели румяную корочку? Все готово. Доставайте лакомство из духовки. К столу подайте с соусом или маринованным имбирем, как на фото. Запеченная курочка получается очень вкусной. Косточка прямо вытаскивается из мяса. Тесто пропитывается соками мяса и маринадом. Ароматно и очень вкусно.

Куриные ножки в слоеном тесте с картошкой и грибами

Сытные куриные ножки в слоеном тесте с картошкой и грибами не требуют гарнира. Готовое блюдо очень сытное. Одна ножка на одну порцию. А готовится очень просто, вы скоро все увидите.

Возьмите продукты:

  • куриные голени – 5 шт.;
  • соевый соус – 50 мл;
  • масло растительное – 2 ст. л.;
  • слоеный пласт без дрожжей – 400 г;
  • яйцо куриное сырое – 1 шт.;
  • картошка – 3 шт.;
  • грибы замороженные – 150 г;
  • соль, молотый перец.

Как приготовить куриные голени пошагово с фото в домашних условиях:

Как вы понимаете, куриные голени были подготовлены ранее. А именно, замаринованы в соевом соусе. Обжарены до румяной корочки. Подсолены и поперчены. Что делать дальше? Клубни картофеля очистите. Промойте. Нарежьте кусками. Залейте для варки горячей водой. Подсолите. Варите до мягкости без крышки.

Слейте отвар.

Кусочки потолките.

Грибы выложите на сковороду. Слегка обжарьте с ложкой масла. На фото видны грибы собственного сбора – подосиновики, подберезовики. Они были уже отварные, хранились в морозилке. Для этого рецепта их достали, оттаяли при комнатной температуре. При желании лесные грибы замените покупными шампиньонами. Их нарежьте и обжарьте.

Смешайте жареные грибы с картошкой.

Займитесь тестом. Слегка раскатайте. Разрежьте квадратами. Одну часть нарежьте небольшими кусочками. Выложите по кусочку в центр каждого квадрата.

В центр выложите по 1-2 столовой ложке картофельной начинки. В центре сформуйте углубление.

Вставьте голень.

Соберите тесто вверх. Прижмите пальцами к косточке. Зафиксируйте ниткой или тонкой полоской теста.

Кусочки косточки оберните пищевой фольгой.

Запеките на противне в духовке при 220℃ до румяного цвета.

Куриные ножки, запеченные в тесте – отличный обед или ужин. Или основное блюдо для праздничного стола. Получается совсем не дорого и по-домашнему вкусно. Приятного аппетита, друзья!

Куриные ножки в слоеном тесте в духовке

Кулинарния » Горячее » Блюда из птицы

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Взяв на вооружение простую кулинарную задумку — оформление куриных ножек слоеным тестом и кунжутом, можно запросто превратить привычную запеченную курицу в оригинальное блюдо, достойное праздничного стола. Пропитанное специями и ароматом чеснока, мясо под тонкой тестяной корочкой получается сочным, насыщенным и очень аппетитным!

Готовятся куриные ножки в слоеном тесте в духовке элементарно, выглядят беспроигрышно и радуют отличным вкусом. По желанию вместо предложенных в рецепте голеней можно взять и куриные бедра — технология приготовления остается неизменной.

Ингредиенты:

  • слоеное бездрожжевое тесто — 500 г;
  • куриные ножки — 8-10 шт. небольших;
  • сыр — 100 г;
  • чеснок — 2-4 зубца;
  • яйцо — 1 шт.;
  • кунжут — 2-3 ч. ложки;
  • соль, специи — по вкусу.

Куриные ножки в слоеном тесте в духовке рецепт

[ad#first]

[ad#second]

  1. Куриные ножки, промыв и протерев салфеткой, натираем солью и выжатыми через пресс чесночными зубцами, посыпаем ароматными специями. Отлично подойдет сладкая паприка, куркума, орегано и т.д. Главное — не злоупотреблять добавками, чтобы не перебить натуральный вкус куриного мяса, а только слегка его подчеркнуть.
  2. Сыр нарезаем тонкими кусочками подходящего размера и помещаем под куриную кожу (то есть сырные ломтики должны оказаться «в кармане» между мясом и шкуркой).
  3. Рабочую поверхность присыпаем мукой, а затем в одном направлении слегка раскатываем заранее размороженное слоеное тесто. Разрезаем пласт на полоски шириной примерно 1,5 см.
  4. Натертые специями и нафаршированные сыром куриные ножки обматываем лентами теста. Оборачиваем неплотно — оставляем свободные промежутки между полосками, чтобы курица пропеклась быстрее. Если одной ленты теста не хватает для обмотки голени, берем следующую полоску и склеиваем их между собой. Выкладываем заготовки на противень.
  5. Слегка взбалтываем яйцо, соединяя белок и желток в единый состав. Смазываем тесто яичной смесью, а затем осыпаем кунжутом. Помимо белых можно взять и черные семена, чтобы куриные ножки смотрелись более интересно и празднично.
  6. Отправляем противень в раскаленную до 180 градусов духовку на 40-60 минут (до готовности куриного мяса и золотистости теста). Подаем курицу горячей, дополнив овощами или более сытным гарниром.

Куриные ножки в слоеном тесте в духовке готовы! Приятного аппетита!

Куриные окорочка с сыром в тесте

Курицу можно готовить разными способами, но практически всегда готовые блюда из них оправдывают наши ожидания. Хочу рассказать вам, как приготовить окорочка с сыром в тесте, запечённые в духовке. Рецепт этот прост и не займёт слишком много времени и сил.

Ингредиенты:

  1. Куриные ножки — 5 шт;
  2. Тесто слоёное  — 500 г;
  3. Сыр твёрдых сортов — 100 г;
  4. Яйцо — 1 шт;
  5. Майонез — 2 ст. ложки;
  6. Чеснок — 2-3 зубчика;
  7. Масло растительное;
  8. Соль, специи — по вкусу.

Рецепт приготовления

Куриные голени промыть в холодной воде. Затем каждый натереть солью, тёртым чесноком и специями. Добавить майонез, хорошо перемешать и оставить мариноваться примерно на 2 часа.

Разморозить слоёное тесто. Затем раскатать и нарезать полосками шириной примерно 1, 5-2 см.

Сыр нарезать ломтиками. На куриных окорочках приподнять кожицу и внутрь полученных»кармашков»положить ломтики сыра.

Каждый окорочок обмотать нарезанными полосками слоёного теста по всей поверхности, не оставляя промежутков. Отделить яичный желток от белка, взбить и смазать им тесто.

Смазать растительным маслом противень, выложить на него курицу и запекать при температуре 200 градусов до тех пор, пока не образуется румяная корочка (примерно 40-45 минут).

Готовые окорочка с сыром в тесте можно подать к столу с гарниром или овощным салатом.

Видео похожих рецептов

«Куриные ножки в тесте. Куриная голень в слоеном тесте.»

«Ингредиенты: куриная голень 8 шт., слоеное тесто 250 гр., кунжут.

«Курица в тесте запеченная в духовке / Рецепт блюда из курицы»

«Так и не пришло в голову, что бы его такого написать о рецепте 🙂 Просто курица.., просто тесто.. и в награду получается вкусная просто запеченная в хлебушке курочка. Отдельно хочу отметить, что курица получается далеко не \»отварной\» как может показаться на первый взгляд, но и не с хрустящей золотистой кожицей, что вполне очевидно 🙂 Лишь только пропитанный соком хлебушек и очень нежная, сочная курочка! Для рецепта: По сути, тесто подойдет абсолютно любое, но мне нравится эдак средний вариант, что-то между песочным и дрожжевым. Тесто: Мука ~ 3,5 ст. Сметана — 1 ст. Спред, маргарин (на выбор) — 200 гр. Дрожжи — 2 ч.л. Соль — 1\\3 ч.л. Сахар (не обязательно) подкормить дрожжи — 1\\2 ч.л. Дрожжи активируем в сметане, маргарин перетираем с мукой, все соединяем и вымешиваем тесто. Курица: Тут все по вкусу. Как кто любит. Раст. масло ~ 1 ст.л. + уксус ~ 1 ч.л. (можно заменить сметаной или майонезом) Специи: карри, красный, черный перцы (можно какую-нибудь смесь перцев или специй) Соль по вкусу. Натираем специями курицу, а дальше все как показано в видео 🙂 Приятного аппетита!

«Готовится проще не придумаешь, а получается просто Объедение! Куриные ножки в тесте.»

«Куриные ножки в слоеном тесте. Стоит попробовать только один раз и Вы поймете как же это вкусно. Тесто получается румяное хрустящее, а куриные ножки мягкими и сочными. Сок который пускает мясо впитывает в себя тесто и оно становится невероятно вкусным. Рецепт: Куриные ножки – 8шт. Тесто слоеное без дрожжевое – 400гр Сыр – 100гр. Чеснок – 3-4зуб. Соль – 1ч.л. Паприка сладкая – 1/2ч.л. Хмели-сунели – 1/3ч.л. Яйцо – 1шт.

«Как оригинально приготовить куриные ножки»

«Куриные ножки в мешочке. Это красивое, вкусное и очень необычное на вид блюдо сочетает в себе нежное куриное мясо и одновременно гарнир. Ведь готовятся куриные ножки на подушке из картофельного пюре с грибами в своеобразных мешочках из дрожжевого или слоёного теста.»,

«Рецепт — Окорочка в тесте от videokulinaria.ru»

«Рецепты на каждый день на сайте «,

Ну, оОчень вкусные — Куриные окорочка в духовке с картошкой!

жареные хрустящие куриные бедрышки ( окорочка ) рецепт

Куриные окорочка в тесте…

Куриные окорочка, в апельсиновом соке от http://videoculinary.ru

Куриные окорочка томлёные в овощах по-турецки от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

Куриные ножки в слоеном тесте


Куриные ножки, запеченные в слоеном тесте в духовке — блюдо достойное праздничного стола.

Рецепт 1: куриные ножки в слоеном тесте (пошаговые фото)

  • Куриные ножки 3 шт
  • Бездрожжевое слоеное тесто 150 г
  • Соль по вкусу
  • Смесь перцев по вкусу

Куриные голени приправить солью и смесью перцев. Положить под кожу по пластинке чеснока

Слоеное тесто слегка раскатать, разрезать на полоски

Обернуть ножки полосками теста. Выложить в форму для запекания. Запекать при 180 градусах 45 минут

Рецепт 2: ножки куриные в тесте слоеном в духовке

  • Слоеного теста 400 г.
  • Куриных ножек 6–7 шт.
  • Шампиньонов 300 г. (можно консервированные).
  • Лук 1–2 шт.
  • Твердого сыра 150–200 г.
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Растительное масло по вкусу

Лук старательно нарезаем мелким кубиком и уже на нагретую сковороду высыпаем. Обжариваем наш лук до золотистого вида и добавляем ему грибов. Гербы обжариваем немного в месте с луком, солим и перчим.

Берем наши куриные ножки, натираем их перчиком и солью. Затем кладем на разогретую сковороду и обжариваем до готовности и отлаживаем их, пусть остывают.

Пока ножки остывают мы раскатываем слоеное тесто, и нарезаем его на квадратики (10 на 10см.) толщиной (0,5 см.). В серединку квадратика кладем в виде круга тоненькую полоску теста (в него мы положим начинку).

На каждый кусок теста кладем по немногу нашей начинки. В начинку кладем немного сыра, затем ножку в серединку нашего кусочка теста (в таком положение, чтобы нижняя часть косточки смотрела к верху). Края заворачиваем и завязываем ниткой так чтобы косточка выглядывала из мешочка. Оборачиваем торчащий кончик косточки в фольгу.

Смазываем противень подсолнечным маслом и выкладываем мешочки с ножками. Духовку разогреваем приблизительно до 180 градусов и выпекаем ножки в слоеном тесте приблизительно тридцать минут (время зависит от размеров). Когда наши ножки готовы, выкладываем их на блюдо обвязываем зеленым луком красиво, посыпаем укропом или петрушкой и подаем к столу. Приятного аппетита!

Рецепт 3: куриные ножки с грибами в мешочке из слоеного теста

Куриные ножки, приготовленные по этому рецепту, не только дополнят полноценный обед или ужин, но будут красиво выглядеть и на праздничном столе. Куриные ножки вместе с картофелем и грибами упаковываются внутрь «мешочка» из слоеного теста и запекаются в духовке — гарнир пропитывается ароматом куриного мяса и приправ.

  • Тесто слоеное (бездрожжевое или дрожжевое, покупное или домашнее) — 500 г
  • Куриные голени — 6 шт.
  • Шампиньоны (свежие или замороженные) — 250 г
  • Картофель — 700 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сливки 10% (или молоко) — 50 мл
  • Масло сливочное — 25 г
  • Тимьян свежий — 3 веточки
  • Масло растительное (для обжарки) — 2 ст. ложки
  • Сухари панировочные — 1 ч. ложка
  • Желток — 1 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу

Подготовить все ингредиенты. Тесто разморозить.

Картофель почистить и отварить до готовности в подсоленной воде.

Куриные ножки посолить и поперчить. Можно оставить их на 20-30 минут.

Разогреть сковородку с растительным маслом. Выложить на сковороду куриные ножки. Поджарить мясо со всех сторон, чтобы лишний жир вытопился и курица стала немного «подсушенной». Переложить куриные ножки на тарелку и дать остыть.

Пока куриные ножки остывают, займёмся начинкой. Лук нарезать четвертькольцами.

Грибы нарезать средними кусочками, чтобы чувствовались потом в блюде.

На той же сковородке обжариваем сначала лук до румяного цвета, буквально пару минут. Добавляем грибы, подсаливаем и готовим на минимальном огне до выпаривания всей жидкости. В конце добавить тимьян и перемешать. (Тимьян можно заменить любой приправой на Ваш вкус, например карри.)

Готовый отварной картофель потолочь со сливочным маслом. Добавить тёплые сливки (или молоко).

В картофельное пюре добавить обжаренные грибы с луком и тимьяном.

Перемешать картофельное пюре с грибами до соединения компонентов.

Предварительно размороженное тесто раскатать скалкой в пласт толщиной примерно 4-5 мм. Поделить тесто на квадраты 15х15 см. Из обрезков теста сделать небольшие лепешки и выложить по центру квадрата. За счет этого дно мешочков не будет рваться и размокать от начинки.

В центр каждого квадрата из теста выложить примерно по 2 ст. ложки начинки.

Сверху выложить куриную голень. Тесто с начинкой прижать к куриным ножкам.

Края теста собрать кверху и завязать полосками из фольги не слишком туго.

Косточки голеней тоже закрыть фольгой, чтобы не обгорели.

Включить и разогреть духовку.

Противень застелить пергаментом и посыпать панировочными сухарями. На пергамент выложить куриные ножки с картофелем и грибами в слоеном тесте.

Взбить желток и смазать тесто для румяности.

Запекать куриные ножки в «мешочках» в духовке, разогретой до температуры 180-190 градусов, примерно 25-30 минут, до золотистого цвета теста.

Куриные ножки в «мешочках» с картофелем и грибами готовы. Снять фольгу и можно подавать.

Приятного аппетита!

Рецепт 4: куриные ножки, запеченные в слоеном тесте

Сегодня приготовим вкусные и ароматные куриные ножки в слоеном тесте.

Подавайте аппетитные, красивые и вкусные куриные голени сразу после выпечки с любимыми соусами и свежей зеленью. Корочка из слоеного бездрожжевого теста и кунжута получается хрустящей, а мясо внутри — сочное, нежное и душистое. Горячая закуска или даже второе блюдо — выбор за вами.

  • Куриная голень (6 штук)
  • Тесто слоеное бездрожжевое (450 граммов)
  • Соевый соус (2 столовые ложки)
  • Масло подсолнечное (3 столовые ложки)
  • Чеснок (1 зубок)
  • Яичный желток (1 штука)
  • Кунжут белый (1 чайная ложка)
  • Перец черный молотый (1 щепотка)

6 куриных голеней нужно замариновать, чтобы в готовом виде они были ароматными и действительно вкусными. Вы можете использовать свой любимый маринад для курицы, а я предлагаю добавить 2 столовые ложки соевого соуса, раздавленный крупный зубок чеснока и щедрую щепотку молотого черного перца.

Тщательно перемешиваем, чтобы ароматный маринад как следует впитался в курицу, и оставляем при комнатной температуре минут на 30.

Перед обжариваем аккуратно снимаем чеснок бумажной салфеткой, чтобы он не горел.

В широкой сковороде разогреваем 3 столовые ложки растительного масла и выкладываем куриные голени. Обжариваем их на огне чуть выше среднего до аппетитной румяной корочки. Не забывайте переворачивать куриные ножки в процессе жарки.

Обжаренную курицу пока перекладываем в тарелке, чтобы остыла. На данном этапе мясо еще не полностью готово — мы запечатали мясные соки под румяной корочкой.

450 граммов слоеного бездрожжевого теста нужно раскатать скалкой в прямоугольный или квадратный пласт. По необходимости припудривайте скалку и доску мукой (количество я не указывала, но на такой вес теста вполне хватит и чайной ложки с горкой).

Разрезаем тесто на 6 длинных полос. Мне нравится делать это ножом для пиццы, но можно и обычным. Или даже кухонными ножницами…

Куриные ножки еще чуть теплые, но не горячие. Закрепляем один край теста со стороны сустава и полностью оборачиваем ножку, как бы бинтуя.

Аналогично заворачиваем в тесто остальные 5 куриных голеней и перекладываем заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Смазываем тесто яичным желтком и присыпаем кунжутом. Дополнительно я обернула ножки пищевой фольгой, чтобы потом было удобно их брать.

Выпекаем куриные ножки в тесте в заранее прогретой до 200-210 градусов духовке около 35-40 минут. У меня газовая духовка, нижний нагрев, без конвекции. Если у вас электродуховка, можете поставить режим верх-низ и готовить буквально до румяного цвета слоеного теста (точно не скажу, но думаю около 20-25 минут хватит).

Подаем наши аппетитные, красивые и вкусные куриные ножки горячими с любимыми соусами и свежей зеленью. Корочка получается хрустящей, а мясо внутри — сочное, нежное и очень ароматное. Горячая закуска или даже второе блюдо — выбор за вами. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Рецепт 5, пошаговый: куриные голени с сыром в слоеном тесте

Это блюдо знакомо многим по уличному общепиту – часто можно встретить торговые точки, где куриные голени, завернутые в слоеное тесто и запеченные вместе с ним, бойко продаются рядом с самсой, хот-догами и чебуреками. Однако хороший кулинар на то и хороший, чтобы, приметив что-то и вдохновившись идеей, путем доработки довести ее до совершенства, чтобы домочадцы языки проглотили. Собственно, так в рецепт добавился сыр. И некоторые специи.

Готовое слоеное тесто бывает дрожжевое и бездрожжевое. Для этого конкретного рецепта больше подойдет второй вариант из-за его более нежной и рассыпчатой структуры.

  • Куриные голени — 8 шт.
  • Слоеное тесто готовое — 1 уп.
  • Твердый сыр — 100 г
  • Соль, перец, травы — по вкусу

Готовое слоеное тесто разморозить – лучше в холодильнике, чтобы оно сохранило структуру и не слишком размягчилось. Посыпав доску мукой, раскатать пласт примерно в полтора раза в ширину, постаравшись, чтобы его края остались как можно более ровными.

Разделить тесто острым ножом на восемь длинных полос. Для этого рекомендуется предварительно аккуратно разметить пласт по ширине на равные доли.

Сыр нарезать ломтиками толщиной около полусантиметра. По размеру ломтики должны быть такими, чтобы не выпирать за пределы мясистой части куриной ножки.

Посолить нарезанное тесто, поперчить, добавить ароматные травы (например, прованскую смесь или базилик), слегка вжать посыпку в основу.

Куриные голени промыть и тщательно обсушить бумажными полотенцами.

Положить голень с прижатым к мясистой части ломтиком сыра косточкой на край полосы теста под углом примерно 45 градусов и начать аккуратно, стараясь не слишком растягивать тесто, заворачивать – так, чтобы каждый виток приблизительно на треть накрывал предыдущий. Приправы и соль при этом должны оказаться внутри. В итоге куриная ножка очутится в плотном коконе из теста, который нужно залепить с обоих концов и слегка обжать, чтобы не осталось щелок, через которые мог бы вытечь сок при запекании.

Подготовленные ножки в тесте выложить на посыпанный мукой противень – не слишком плотно, сделав поправку на то, что слоеное тесто при выпечке увеличится в объеме. Разогреть духовку до 180 градусов и отправить блюдо туда приблизительно на час.

Готовность определяется по тесту – оно должно стать золотистого цвета и аппетитно подрумяниться снизу. Когда готово тесто, готово и мясо. Для улучшения внешнего вида блюда ножки можно минут за десять до конца выпекания смазать яичным желтком, взбив его с ложкой воды.

Рецепт 6: куриные ножки в бездрожжевом слоеном тесте

  • Куриные голени – 10 штук;
  • Соль и черный молотый перец по вкусу;
  • Паприка молотая – по вкусу;

Для приготовления бездрожжевого слоеного теста потребуется:

  • Мука пшеничная – 3 стакана;
  • Холодная вода – 200 грамм;
  • Маргарин сливочный – 250 грамм;
  • Яйцо – 1 штука;
  • Уксус столовый 9% — 1 столовая ложка;
  • Соль – 1 чайная ложка.

Для смазывания:

  • Яйцо – 1 штука;
  • Кунжут для посыпки.

В глубокую миску выливаем стакан холодной воды, добавляем яйцо, соль и уксус. Венчиком хорошенько перемешиваем.

На поверхность стола высыпаем просеянную муку. В муку натираем на терке охлажденный маргарин. Затем натертый маргарин аккуратно обваливаем в муке. Вымешивать маргарин с мукой не нужно.

В полученной смеси маргарина и муки делаем лунку, в которую выливаем предварительно приготовленную жидкую часть нашего теста. Все смешиваем.

Теперь нужно вымесить тесто. Сильно вымешивать не нужно. Постепенно переминаем , пока не получится однородная масса. Если вы видите, что оно получается слишком жидким и прилипает к рукам, то добавьте муки, а если слишком сухим – добавьте воды. Готовое тесто не должно получиться забитым.

Заматываем в пищевую пленку или в целлофановый пакет и помещаем на один час в холодильник.

Теперь займемся куриными ножками. Нужно хорошо помыть и обсушить курочку бумажным полотенцем. При желании можно снять с голеней кожицу.

Посыпаем солью, перцем и паприкой по вкусу. Можно добавить и другие любимые вами приправы. Теперь отправляем ножки на полчаса в холодильник мариноваться

Через полчаса достаем ножки из холодильника и обжариваем на раскаленном растительном масле до красивой румяной корочки. Готовые голени оставляем остывать.

Достаем из холодильника наше тесто. Присыпаем стол мукой и раскатываем его в пласт толщиной 2-2,5 миллиметра.

Пласт нарезаем на полоски шириной 1- 1,5 сантиметра.

Все готово. Теперь начинаем обматывать тестом наши ножки. Обращаю ваше внимание, что ножки должны быть холодными, иначе наше оно начнет быстро плавиться.

Обматывать нужно плотно. Начинаем от тонкой части голени и вверх по спирали. Открытые косточки внизу ножек заматываем фольгой, это не даст им подгореть при выпекании.

Обмотанные ножки выкладываем на противень. Взбиваем одно яйцо, обмазываем курочку и посыпаем кунжутом.

Отправляем наш противень в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 40-50 минут.

Тесто должно приобрести румяную корочку.

Рецепт 7: куриные ножки с овощами в слоеном тесте

Интересное порционное блюдо. Сочная куриная ножка, нежнейшая начинка и хрустящее тесто.

Оригинальность такого рецепта в том, что в одной порции сочетаются и мясо, и гарнир, и красивая упаковка блюда. Его можно приготовить заранее, а перед подачей на стол разогреть в духовке.

  • куриные голени — 7 шт
  • картофель — 5 шт
  • морковь — 1 шт
  • луковица — 1 шт
  • сливочное масло — 20 г
  • молоко — 100 мл
  • слоеное пресное тесто — 2 листа
  • растительное масло — 2 ст.л.
  • соевый соус — 1 ст.л.
  • паприка — по вкусу

Очищаем картофель от кожуры и ставим вариться.

Маринуем куриные голени. Для этого добавляем в миску соевый соус, растительное масло и паприку. Обваливаем в маринаде куриные ножки и даем постоять так минут 10. На раскаленную сковороду кладем куриные голени в маринаде и обжариваем с 2 сторон до готовности на среднем огне.

Режем луковицу.

Трем морковь.

На другой сковороде делаем зажарку из моркови и лука.

Когда картофель сварится, сливаем воду, добавляем сливочное масло и молоко и миксеров взбиваем в пюре. Добавляем в картофельное пюре зажарку.

Раскатываем каждый пласт теста и разрезаем на 4 квадрата. Нам нужно 7 таких квадратиков, 8 используем для укрепления дна мешочка.

Берем один квадрат, кладем посередине небольшой кусочек теста (чтобы дно было более прочным). Сверху накладываем 2 ст.л. картофельного пюре с овощами. В пюре ставим вертикально куриную голень. Стараемся поставить ее как можно более устойчиво. Края теста собираем в мешочек и завязываем обычной ниткой. Сильно туго не затягиваем. Главное потом не забыть ее убрать.

Устанавливаем наши мешочки на противень, выстланный пергаментом. Сверху на торчащие косточки рекомендую одеть «шапочки» из фольги. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать до золотистого цвета около 20 минут.

Пока мешочки готовятся можно сделать овощной салат. Листья салата, огурец, помидор, луковицу нарезаем, заправляем соусом. Для соуса в стакане смешиваем вилкой масло и соевый соус до желеобразного состояния.

ВИДЕО

Как приготовить и подать куриные ножки в слоеном тесте в духовке — рецепты на видео:

Источники: https://tvoirecepty.ru, https://www.tvcook.ru, https://www.russianfood.com, https://finecooking.ru, https://fotorecepty.org, https://povar-life.ru, https://www.photorecept.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Куриная голень в тесте с картошкой

Автор На чтение 11 мин. Опубликовано

Жареные куриные ножки, сочные внутри, с аппетитной корочкой снаружи, на подушке из картофельного пюре с грибами, и все это бережно упаковано в мешочки из слоеного теста — такое блюдо наверняка понравится гостям! На праздничном столе оно будет смотреться презентабельно и оригинально, при этом техника приготовления совсем несложная, а вкус превосходный.

Картофельная начинка мягкая и нежная, с выраженным грибным вкусом, куриные ножки очень сочные, а тесто нежное и хрустящее одновременно. Недаром это блюдо полюбили миллионы хозяек. Ну, а если вы пока не знаете, как запечь куриные ножки в мешочках из теста — пошаговый рецепт с фото поможет вам разобраться во всех нюансах приготовления.

Ингредиенты

  • готовое слоеное тесто — 500 г
  • куриные голени — 4 шт.
  • картофель — 4 шт.
  • шампиньоны — 150 г
  • репчатый лук — 1 шт.
  • растительное масло — 2 ст. л.
  • сливочное масло — 30 г
  • соль и перец — по вкусу
  • яичный желток — 1 шт.

Приготовление

Для приготовления понадобится слоеное тесто, подойдет как бездрожжевое, так и дрожжевое, покупное или домашнее. Пока тесто размораживается, я занимаюсь приготовлением куриных ножек и картофельно-грибной начинки. Голени промываю и вытираю насухо, срезаю крупные хрящи. Натираю солью и перцем, обжариваю на разогретом растительном масле до готовности.

Грибы нарезаю крупными кусочками, лук — мелким кубиком. Обжариваю в том же масле, где готовилась курица. Сначала пассирую лук, а затем добавляю шампиньоны и довожу их до румяности.

Параллельно отвариваю картофель в подсоленной воде, до полной готовности. Затем сливаю всю жидкость и разминаю в пюре, добавив сливочное масло. Соединяю жареные грибы и картофельное пюре. Перемешиваю, довожу количество соли и перца по вкусу. Начинка готова.

Тесто раскатываю до толщины примерно 3 мм и нарезаю на квадраты 15х15 см (количество квадратов должно быть равно количеству голеней).

Из обрезков слоеного теста формирую небольшие лепешки и укладываю их по центру квадратов — за счет этого дно мешочков не будет размокать от начинки и рваться.

Выкладываю картофельно-грибную начинку — примерно по 2 столовые ложки на каждый квадрат.

Сверху вертикально ставлю куриную ножку.

Поднимаю края теста, собирая их вокруг голени в виде мешочка. Чтобы зафиксировать форму, обматываю верхушку лентой из рукава для запекания (или ниткой), не слишком туго.

Если осталось тесто, то можно дополнительно украсить мешочки тонкой кромкой, сделав отступ от нитки, или просто подогнуть верхние края немного вниз. Торчащую косточку я обматываю фольгой, чтобы она не подгорала. Выкладываю заготовки на противень, выстеленный пергаментом, смазываю мешочки разболтанным желтком и отправляю в заранее разогретую духовку.

Запекаю при 180 градусах в течение 25-30 минут, до румяности.

Осталось снять фольгу и фиксирующую ленту (нитку). Можно дополнительно украсить перьями зеленого лука, чтобы куриные ножки в мешочках смотрелись более нарядно. Подавать следует сразу же, пока горячие. Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Жареные куриные ножки, сочные внутри, с аппетитной корочкой снаружи, на подушке из картофельного пюре с грибами, и все это бережно упаковано в мешочки из слоеного теста — такое блюдо наверняка понравится гостям! На праздничном столе оно будет смотреться презентабельно и оригинально, при этом техника приготовления совсем несложная, а вкус превосходный.

Картофельная начинка мягкая и нежная, с выраженным грибным вкусом, куриные ножки очень сочные, а тесто нежное и хрустящее одновременно. Недаром это блюдо полюбили миллионы хозяек. Ну, а если вы пока не знаете, как запечь куриные ножки в мешочках из теста — пошаговый рецепт с фото поможет вам разобраться во всех нюансах приготовления.

Ингредиенты

  • готовое слоеное тесто — 500 г
  • куриные голени — 4 шт.
  • картофель — 4 шт.
  • шампиньоны — 150 г
  • репчатый лук — 1 шт.
  • растительное масло — 2 ст. л.
  • сливочное масло — 30 г
  • соль и перец — по вкусу
  • яичный желток — 1 шт.

Приготовление

Для приготовления понадобится слоеное тесто, подойдет как бездрожжевое, так и дрожжевое, покупное или домашнее. Пока тесто размораживается, я занимаюсь приготовлением куриных ножек и картофельно-грибной начинки. Голени промываю и вытираю насухо, срезаю крупные хрящи. Натираю солью и перцем, обжариваю на разогретом растительном масле до готовности.

Грибы нарезаю крупными кусочками, лук — мелким кубиком. Обжариваю в том же масле, где готовилась курица. Сначала пассирую лук, а затем добавляю шампиньоны и довожу их до румяности.

Параллельно отвариваю картофель в подсоленной воде, до полной готовности. Затем сливаю всю жидкость и разминаю в пюре, добавив сливочное масло. Соединяю жареные грибы и картофельное пюре. Перемешиваю, довожу количество соли и перца по вкусу. Начинка готова.

Тесто раскатываю до толщины примерно 3 мм и нарезаю на квадраты 15х15 см (количество квадратов должно быть равно количеству голеней).

Из обрезков слоеного теста формирую небольшие лепешки и укладываю их по центру квадратов — за счет этого дно мешочков не будет размокать от начинки и рваться.

Выкладываю картофельно-грибную начинку — примерно по 2 столовые ложки на каждый квадрат.

Сверху вертикально ставлю куриную ножку.

Поднимаю края теста, собирая их вокруг голени в виде мешочка. Чтобы зафиксировать форму, обматываю верхушку лентой из рукава для запекания (или ниткой), не слишком туго.

Если осталось тесто, то можно дополнительно украсить мешочки тонкой кромкой, сделав отступ от нитки, или просто подогнуть верхние края немного вниз. Торчащую косточку я обматываю фольгой, чтобы она не подгорала. Выкладываю заготовки на противень, выстеленный пергаментом, смазываю мешочки разболтанным желтком и отправляю в заранее разогретую духовку.

Запекаю при 180 градусах в течение 25-30 минут, до румяности.

Осталось снять фольгу и фиксирующую ленту (нитку). Можно дополнительно украсить перьями зеленого лука, чтобы куриные ножки в мешочках смотрелись более нарядно. Подавать следует сразу же, пока горячие. Приятного аппетита вам и вашим гостям!

Чем удивить гостей? Первый вопрос, когда задают себе хозяйки перед праздничным застольем. Хочется поставить на стол оригинальные и вкусные блюда, которые смогут оценить по достоинству. Но при этом не каждая хозяйка тратить много сил и времени на приготовление таких блюд.

В таком случае можно поставить на стол куриные ножки в слоеном тесте. Такое яство не только придется всем по вкусу, но и сэкономит время хозяйки. Простые рецепты помогут создать шедевры, которые украсят праздничный стол. Ведь куриные голени внутри будут очень сочными, а снаружи будет ароматная и хрустящая корочка.

Предлагаю несколько простых рецептов, которые можно приготовить на любое праздничное застолье, украсить стол и удивить всех гостей. Возможно, даже у вас будут потом спрашивать, как вы их готовили.

Куриные ножки в слоеном тесте в духовке – пошаговый рецепт

Что может быть вкуснее сочного куриного мяса запеченного в слоеном тесте. Такие ножки понравятся всем, даже самым изысканным гурманам. А готовить их очень просто, и тратя при этом небольшое количество времени. А главное, ни каких экзотических продуктов, все доступное.

Список продуктов:

  • 8 куриных ножек, размороженных;
  • 50 г оливкового масла;
  • Соль и перец по вкусу;
  • 7 г сушенного чеснока;
  • 400 г слоенного бездрожжевого теста.

Процесс приготовления:

1. Куриные ножки необходимо промыть, затем добавить в них соль и перец, перемешать и убрать в прохладное место на 35 минут, чтобы они замариновались.

2. Тесто необходимо раскатать в пласт, толщиной не более 1 см, и нарезать на длинные полосы, шириной около 2,8-3 см.

3. Теперь маринованные шишки следует обмотать тестом. Для этого берется голень и полоска из теста, которая наматывается от косточки и наверх по спирали. Во время обматывания необходимо делать небольшой на хлест теста, тогда весь сок останется внутри.

4. Противень смазывается оливковым маслом, на него выкладываются ножки, и все убирается в духовой шкаф. Выпекать такое блюдо необходимо не менее 40 минут при температуре 190С.

Готовое блюдо подается на стол в горячем виде, в качестве украшения можно использовать лук или зелень. Так же можно подавать с чесночным соусом.

Куриные голени в мешочке из слоеного теста с картошкой и грибами внутри

Куриные голени можно подавать с любым гарниром. Но можно совместить мясо и гарнир и завернуть все в тесто, чтобы получить прекрасный вкус и оригинальное блюдо. Поэтому предлагаю приготовить куриные ножки, но не по обычному рецепту, а завернуть их в мешочек из теста, добавив картофель и грибы. Прекрасное блюдо для праздничного стола.

Необходимые продукты:

  • 8 куриных размороженных ножек;
  • Соль и перец по вкусу;
  • 40 г подсолнечного масла;
  • 250 г свежих шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 300 г очищенной картошки;
  • 50 г нарубленной зелени;
  • 400 г бездрожжевого слоеного теста.

Процесс приготовления:

1. Мясо следует промыть, снять с них кожицу, сложить в глубокую миску. Затем добавить соль и перец, перемешать и убрать на 20 минут мариноваться.

2. Луковицу следует очистить и нарезать на кубики среднего размера.

3. Шампиньоны следует нарезать на средние кусочки.

4. Лук и шампиньоны обжариваются в масле ан сковороде в течение 10-12 минут, при регулярном помешивании.

5. Промаринованные голени необходимо обжарить на сковороде в течение 3-4 минут с каждой стороны в подсолнечном масле.

6. Картошка отваривается, сливает бульон, и размалывается до состояния пюре. Затем в нее добавляются обжаренные с луком грибы и все перемешивается. Картошке необходимо постоять 10-12 минут, чтобы она немного остыла.

7. Тесто раскатывается в пласт, до толщины 0,7 мм. Затем необходимо нарезать одинаковые квадраты, размером 15 х 15 см, и дополнительно сделать тонкие жгутики из теста.

8. В середину каждого квадрата необходимо положить столовую ложки картошки, присыпать зеленью и установить обжаренную куриную ножку.

9. Теперь все кроя необходимо поднять к основанию ножки, и стянуть тесто ниткой. Затягивать нужно не очень сильно, чтобы нить не прорезала тесто. Я в последнее время отрезаю от пакета для запекания полоску и ею стягиваю тесто, вместо нитки, мне кажется так более практичнее и легче.

10. Верх голени закрывается фольгой, а на место стягивания теста ниткой прикрепляется жгут из теста.

11. Мешочки ставятся на противень, тесто можно дополнительно смазать яичным желтком, и поставить в духовой шкаф на 30 минут при температуре 190С.

Вот таким блюдом можно украсить праздничный стол. Оно получается не только очень вкусным, но и сытным, так как и гарнир и мясо идут в одном мешочке.

Очень вкусные куриные голени в мешочке из теста с сыром

Предлагаю еще один рецепт ножек из курицы в мешочках. Он удивителен тем, что готовится очень просто и быстро, и всегда поможет выручить хозяйку, если гости на подходе или надо приготовить быстрый, но вкусный ужин. В качестве начинки используется сыр, а значит, блюдо будет очень сочным.

Требуемые продукты:

  • 5 куриных размороженных ножек;
  • 250 г слоеного теста;
  • 65 г любого твердого сыра;
  • Соль и приправы для курицы по вкусу;
  • 1 куриное яйцо.

Процесс приготовления:

1. Сыр следует нарезать на полоски, толщиной около 0,5 мм.

2. Ножки требуется промыть в воде, затем просушить бумажным полотенцем.

3. На каждой голени следует аккуратно ножом отделить кожицу, чтобы получился кармашек и вставить в него по полоске сыра.

4. Теперь каждую голень необходимо посолить, и обсыпать приправами.

5. Тесто необходимо раскатать до толщины 0,4 мм, и нарезать на длинные треугольники, одинакового размера.

6. Каждая ножка заворачивается в треугольник из теста, смазывается яичным желтком и выкладывается на противень. Выпекать необходимо при температуре 190С около 45 минут.

Вот такое блюдо можно приготовить очень быстро. А результат поразит всех своим вкусом. Расплавленный сыр придаст пикантности и сочности куриному мясу.

Видео о том, как приготовить куриные ножки в слоеном тесте в духовке?

И по традиции я в каждом рецепте даю видео-ролик приготовления того или иного рецепта. Чтобы Вы наглядно смогли увидеть весь процесс и повторили шаг за шагом. И это рецепт не исключение.

Очень простое и очень вкусное блюдо, даже можно сказать бюджетное, а гости будут просто в восторге!

Готовьте с удовольствием!

Запеченные куриные голени в тесте с овощной смесью

Мясо с овощами частое блюдо в многих семьях, но готовить такое блюдо иногда приходится очень долго. Но, можно приготовить такое же вкусное блюдо только намного проще и быстрее. Предлагаю вкусный и простой рецепт куриных голеней в тесте и с овощами, вкусное, сочное и сытное блюдо обязательно станет любимым в вашей семье.

Ингредиенты:

  • 10 куриных ножек;
  • 4 головки лука;
  • 4 средних моркови;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • 2 упаковки слоеного теста;
  • Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Лук мелко нарезается и отправляется в сковороду для обжарки.

2. Морковь натирается на крупной терке и обжаривается вместе с луком до готовности.

3. Чеснок нарубается крупными кусочками.

4. Тесто раскатывается в тонкий пласт, нарезается на ровные квадраты. В середину выкладываются обжаренные овощи, кладется нарубленный чеснок и ложится куриная голень.

5. Края теста поднимаются к основанию голени, защипливаются и формируется мешочек. Готовые мешочки выкладываются на противень, устеленный пергаментной бумагой.

6. Выпекать необходимо в духовом шкафу 45 минут при температуре 190С.

Вот такое простое блюдо с овощами и мясом можно подавать не только к ужину, но и украсить им праздничный стол.

Каждый из этих рецептов обладает своей уникальностью. Но каждое блюдо очень вкусное и сытное, имеет аппетитный аромат и может подаваться как самостоятельное, так и как добавление к гарниру. Приятного аппетита.

Лучшие хрустящие куриные ножки, запеченные в духовке

Индекс сайта Куриные ножки Copycat

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробности см. В моей политике конфиденциальности.

Лучшие хрустящие куриные ножки, запеченные в духовке перенесет вас прямо в детство! Кто помнит, как их мама готовила Shake and Bake и дралась из-за куриных голеней? Пожалуйста, скажите мне, что это были не только я, мои брат и сестра … должны быть некоторые из вас, которые сначала попробовали бы барабанные палочки, прежде чем ваши братья и сестры могли их получить? Да, друзья мои, секрет самых хрустящих куриных ножек, запеченных в духовке, — это домашний коктейль и запекание!

Запеченные куриные ножки

Как я уже говорил в своей статье «Как приготовить домашнюю смесь для коктейля и выпечки», мне нравится использовать заранее расфасованные продукты.Я обожаю фисташковый пудинг, Я ОБОЖАЮ консервированный грибной суп, и мне очень нравится печь с пирожными. Но мы с гидрогенизированным маслом не ладим. Дошло до того, что я случайно что-то ем с ним. Мой желудок скажет мне примерно через час, затем я смотрю на упаковку того, что я ел, и понимаю, что в нем есть гидрогенизированное масло. КАЖДЫЙ РАЗ в обязательном порядке. TMI, да? Это просто плохо для вас, и в мире вещей, которые «не подходят для вас», я собираюсь сражаться и наслаждаться сладкими десертами и иногда слишком большим количеством вина вместо вещей с гидрогенизированным маслом.

Как сделать курицу хрустящей в духовке?

  1. Раньше его покупали в магазине, мои друзья, но теперь вы можете приготовить это дома! Посмотрим правде в глаза, когда дело дошло до хрустящих куриных ножек, запеченных в духовке, ничто не сравнится с Shake and Bake. Ничто не может превзойти его, и поэтому это основной продукт. Все эти другие рецепты с маслом и приправами … Я имею в виду, как это может быть хрустящим без панировки? Чтобы получить самые хрустящие куриные ножки в этом рецепте, вам понадобится измельченный панко!
  2. Вы должны испечь куриные ножки HOT HOT HOT, чтобы они стали хрустящими! Даже если вы не использовали этот рецепт, вы должны поджарить эту куриную кожу прямо на куриных голеньях, а это значит, ГОРЯЧАЯ.
  3. Для получения самых хрустящих куриных окорочков вам понадобится густая панировка или панировка. Давайте просто посмотрим на фото ниже, ладно? Черт возьми, какие красивые куриные ножки! (это звучало более извращенно, чем я хотел… ..)
Хрустящие куриные ножки, запеченные в духовке на винтажной золотой тарелке с бабочками Corelle

Хрустящие куриные ножки, запеченные в духовке, Советы и хитрости

  • Покупайте куриные окорочка с хорошей кожей. Убедитесь, что куриная кожа выглядит чистой, не разорванной, не обесцвеченной и в целом выглядит так, как будто она идеально выдерживает домашний коктейль и запекание.
  • Готовьте в горячем виде, как я говорю в рецепте!
  • Нанесите на это покрытие для встряхивания и запекания. Измельченные крошки Panko в рецепте действительно сделают его таким хрустящим!
  • Убедитесь, что при выпечке на противне с бортиком вы располагаете куриные ножки достаточно далеко друг от друга, чтобы у них было место для циркуляции горячего воздуха между ними. Не кладите их на противень!
  • Приготовьте куриные окорочка при температуре 185 ° F. Я говорю это во всех своих рецептах с темным куриным мясом, поэтому многие думают, что это лучше всего при температуре 165 ° F.Нет, тогда есть БЕЗОПАСНО. Я узнал от многих шеф-поваров, что темное мясо нужно готовить дальше, чтобы получить наилучшую текстуру и вкус куриного мяса! Как только вы начнете готовить еще немного, вы разозлитесь, что не делали этого все время!
Крупный план: хрустящие куриные ножки, запеченные в духовке, на обеденной тарелке с золотыми бабочками

Если вы ищете еще несколько отличных рецептов курицы, попробуйте мой:

  1. Куриные бедра с розмарином и лимоном, запеченные в духовке
  2. Цыпленок с сладким медом и карри
  3. Хрустящие куриные бедра, запеченные в духовке
  4. Запеченная курица с медом и горчицей в коктейле
  5. Запеченный жареный цыпленок в духовке Man Catchin ’

Всем удачи!

Любовь,

Карлинн

Прикрепите это к доске с идеями для ужина и не забудьте ПОСЛЕДОВАТЬ МНЕ НА ПИНТЕРЕСТЕ!

Благодаря рекламе на этом веб-сайте читатели The Kitchen Magpie теперь спонсируют 2 семей в месяц через Edmonton Food Bank.Узнайте, как вы можете помочь здесь.

Научитесь готовить, как кухонная сорока

Стол в прериях

Ужины, пикники и светские мероприятия: рецепты, привлекающие внимание публики

Узнать больше

Самодельное покрытие для встряхивания и запекания

  • Смешайте все ингредиенты в большом пластиковом пакете, который запечатывается. Закройте пакет и встряхните ингредиенты, пока они не смешаются.

  • Разогрейте духовку до 400 ° F. Поместите 1 стакан смеси для взбивания и выпечки в большой герметичный пластиковый пакет.Положите куриные ножки по две в пакет и встряхивайте, пока смесь не покроется. Выложите на противень. Повторяйте, пока все ноги не будут готовы.

  • Выпекать в духовке 30-35 минут, пока куриные ножки не достигнут температуры 185 ° F. Вынуть, немного остудить и подавать.

Помните, что я всегда говорю вам, когда дело доходит до приготовления темного куриного мяса: 165 градусов — это БЕЗОПАСНОСТЬ, но это не то, что лучше всего готовить для текстуры и удовольствия. Готовьте куриное темное мясо при температуре не менее 185 ° F, чтобы расщепить жир и волокна, поверьте мне и всем поварам, которых я знаю, это секрет! Фактические калории будут отличаться, так как при этом рассчитывается вся партия смеси для встряхивания и выпечки.Фактических калорий будет меньше.

калорий: 367 ккал, углеводов: 17 г, белков: 23 г, жиров: 21 г, насыщенных жиров: 5 г, холестерина: 119 мг, натрия: 1411 мг, калия: 320 мг, клетчатки: 1 г, сахара: 1 г, витамина A: 400 МЕ, витамина C: 0,4 мг, кальций: 50 мг, железо: 2,1 мг

Все калории и информация основаны на калькуляторе стороннего производителя и являются приблизительными. Фактическая информация о питательных веществах будет зависеть от используемых брендов, ваших методов измерения, размеров порций и т. Д.

Сделал этот рецепт?

Поделитесь фотографией того, что вы сделали, в Instagram или Facebook и отметьте меня @thekitchenmagpie или хэштегом #thekitchenmagpie.

Пожалуйста, оцените этот рецепт в комментариях ниже, чтобы помочь своим коллегам-поварам!

Поделиться этим рецептом

Карлинн Джонстон

Я занятая мама двоих детей, жена и автор поваренных книг, которая любит быстро готовить свежие блюда для моей маленькой семьи в канадских прериях. Факты о Карлинн: у меня аллергия на брокколи. Я никогда не встречала коктейля, который бы мне не нравился. Я лучше сожгу свой дом, чем уберу его. Больше всего мне нравится помогать ВАМ приготовить ужин, потому что нет ничего важнее, чем общаться с нашими близкими за обеденным столом!

Узнать больше обо мне

Указатель сайта Куриные окорочка Копикэт

Взаимодействие с читателями

Рецепт куриных голеней барбекю в духовке

Я приготовил это для семьи вчера вечером, и нам всем это понравилось! Единственное изменение, которое я сделал, это добавление чеснока в соус и удвоение рецепта.Вкусные!

Я проработал в ресторанной индустрии всю свою жизнь и должен сказать, что этот рецепт — ресторанного качества. Я сделал пару тонких изменений, используя кленовый сироп вместо половины сахара и немного соуса тобаско.

Мне понравилось, что это настолько просто в приготовлении, я приготовил его двумя разными способами: сначала я положил 5 голеней на домашний гриль, зажарил их, затем провел 25 минут в духовке при 400, вторую я приготовил 6 ds, как рецепт, достаточно соуса для Всего 11 голеней, вкусных и вкусных, одна хрустящая, другая более влажная.

Будучи долгое время жителями Чикаго (мой муж пожизненно, у меня 25 лет), мы верны местному соусу Sweet Baby Ray, который впервые был представлен в ресторане Taste of Chicago около 25 лет назад. . Так что никто из нас не является большим поклонником более жидких соусов с содержанием уксуса. Исправление — никто из нас до сих пор не был большими фанатами. Мне пришлось внести несколько изменений в зависимости от того, что было в кладовой, но все равно отличный соус! Кроме того, поскольку у меня было 12 голеней (остатки обеда!), Я удвоил рецепт.Я пропустил порошок чили (его не было), я использовал яблочный уксус вместо белого уксуса и приготовил горчицу вместо сухого. (и я добавил 1 чайную ложку чесночного порошка и 1/2 чайной ложки лукового порошка и не накрывал фольгой, чтобы он лучше загустел) За последние 10 минут (выпекал час и 10) я вылил соус из сковороды в небольшую кастрюлю и уменьшите его до среднего, чтобы он загустел, пока курица не стала немного хрустящей. (это также избавит от лишней воды, если она для вас слишком жидкая). Затем я вылила соус на готовую курицу.Он не был липким, но и не водянистым. Это было идеально. А к соусам я разборчива. Уменьшение не только сделало соус более густым, но и усилило вкус, так что я все равно буду делать это снова. Моему мужу это понравилось! Это не было острым ударом, но все равно восхитительно. Завтра я утрою рецепт соуса и поставлю на плиту, чтобы варить его для нашего барбекю 4-го числа. Это будет превосходный мазок для креветок на гриле, лосося или свинины. ЛЮБОВЬ.

Муж и его друзья сказали, что это было «вкусно».«Сделано впервые, единственное, что я изменил, — это не добавлять воду. Положил половину соуса на первые 30 минут, затем перевернул курицу и добавил остальной соус. Кроме того, я никогда не накрывал это. Получилось великолепно а ингредиенты — это те, которые у вас всегда будут под рукой. Очень хорошо.

Я не понимаю, что получается «смесь», когда вы добавляете столько жидкости в рецепт. У меня в значительной степени был соус после того, как я объединил все ингредиенты. Вода определенно не помогла

Просто попробовала сегодня вечером, и это было здорово.Но со временем я изменил процесс приготовления. Я обжарила куриные голени в чесноке и луке 15 минут, затем вылила соус в сковороду, накрытую крышкой, и варила на высокой температуре в течение 20 минут. Затем я уменьшил огонь еще на 10 минут и ужин был готов!

Соус не станет соусом после добавления воды. В воде нет необходимости, она фактически разжижает соус до бульона. Мой инстинкт подсказывал, что не стоит этого делать. Жаль, что я не прислушался к своему инстинкту! Покрыв фольгой, он не загустеет.Вам придется снять фольгу, если вы хотите, чтобы соус загустел.

Шикарный рецепт! Я раскрыл курицу наполовину, чтобы соус немного испарился / загустел, но это было фантастически. Мясо отваливалось от кости. Так нежно. Отныне это будет обычным обедом в нашем доме.

Рецепт запеченных куриных голеней в маринаде

Запеченные куриные голени в маринаде — одно из тех блюд, для которых не нужно слишком долго стоять или проводить время на кухне.

Честно говоря, это легкий рецепт лимонного соковыжималки. На самом деле я сделал два рецепта из этого, но сначала я поделюсь стартовым рецептом.

Я работаю над постом для пикантных, сладких и вкусных куриных голеней. Излишне говорить, что это было определенно аппетитно, как и мой Spicy Baked BBQ Chicken Wings .

Ммм !!! Так вкусно.

В любом случае, поскольку Суперкубок не за горами, я могу представить, что вы уже начали составлять меню для вечеринки.

Конечно, если вы сравните его с жареным цыпленком, это гораздо более здоровый вариант, чтобы подать его на пирожке с семьей и друзьями.

Он полон вкуса и отлично сочетается с любым гарниром, особенно с рисом и тушеными овощами.

Позже на этой неделе у меня будет сводка новостей. Многие вкусные блюда могут быть вкусными, чтобы подать их на вечеринку Суперкубка.

Так что держитесь, впереди будет веселая неделя!

Кроме того, я хотел бы извиниться за свои короткие сообщения.Дело не в том, что у меня нет времени писать длинный пост, может быть, о своей жизни.

Но это всего лишь один из тех периодов, когда вы предпочитаете писать короткое вступление о рецепте, чем о повседневной жизни.

Конечно, я не хочу скучать. Прежде всего, моя жизнь несколько монотонна. Это просто часть материнства!

Какую курицу можно использовать в этом маринаде?

Куриные крылышки: Вы можете приготовить это во фритюрнице, как я сделал эти замечательные куриные крылышки с пикантным розмарином и лаймом,

Куриная грудка: Я люблю ужины на листе.Их замечательно готовить, особенно если у вас большая семья или вы готовите еду.

В этом маринаде можно замариновать куриную грудку и запекать. Я делал это много раз с Противень для курицы и овощей с лимонными травами вместо других приправ. Я очень люблю ужины на сковороде.

Шашлык из курицы: Моя семья любит еду на палочке, поэтому мои шашлычки из курицы и перца будут феноменальными. Если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, вы можете замариновать его, приготовить на гриле и подать вместе с вкусным рисом или рисом с цветной капустой.

Если вы готовите запеченные куриные голени в маринаде или по любому другому рецепту из моего блога, отметьте меня в INSTAGRAM. @sandraseasycooking с использованием хэштега #sandraseasycooking.

Я хотел бы увидеть ваши восхитительные творения и поделиться ими со своими читателями. Спасибо!!!

ПОСМОТРИТЕ МОЕ ВИДЕО НА YOUTUBE

Как приготовить эту вкусную курицу или выключите AdBlock и смотрите прямо здесь.

Ингредиенты

  • 8-10 Куриные голени
  • 1 столовая ложка масла или немного сбрызнуть
  • Посыпать приправой для курицы или по вкусу, например, Weber, McCormick и т. Д.

Маринад:

  • 1 чашка светлого соевого соуса
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 1/4 лука
  • 1/2 стакана куриного бульона (бульон тоже подойдет) с низким содержанием натрия
  • сок от 1 до 2 Апельсины

Инструкции

    Цыпленок

    1. Поместите куриные голени в большой пакет Ziploc. ИЛИ Вы можете использовать большую миску и просто накрыть курицу полиэтиленовой пленкой (пленкой) для маринования. Если не нравится, можно снять шкуру.Влейте соевый соус и капните измельченный и очищенный чеснок, лук и для легкого пика и сладости уравновешивайте его соком 1 апельсина. Закройте пакет, помассируйте куриные голени со всем маринадом в течение нескольких секунд, чтобы все закодировать.
    2. Положите на бок и оставьте мариноваться примерно на час (в холодильнике). Если вы используете большую миску, тем же способом протолкните курицу под маринад, чтобы жидкость была выше или на одном уровне. как курица. Накрыть крышкой и поставить в холодильник.
    3. Не оставляйте его на столешнице, если будете мариновать курицу 30 минут и более; вы должны хранить в холодильнике. Вынуть голени из маринада, налить немного масла и помассировать курицу, затем приправить приправой для курицы; можно немного посыпать каждый кусок курицы и разложить голени в один слой.
    4. Посыпьте еще немного куриной приправой и запекайте в горячей духовке в течение 40-45 минут или до тех пор, пока внутренняя температура голени и золотисто-коричневого цвета не достигнет 75 градусов Цельсия.
    5. Подавайте сразу с салатом, жареным картофелем или, возможно, с рисом на пару. и брокколи.

    Банкноты

    Это может быть мариновано в течение ночи. Вкус будет только глубже и насыщеннее.

    Этот рецепт для быстрого обеда или ужина, вкус отличный.ПРИПРАВЫВАНИЕ действительно зависит от ваших предпочтений, но имейте в виду, что курица замаринована в соевом соусе, поэтому вам не понадобится много приправ или соли. возможно ущипните или около того на каждом куске.

    Я использую в основном KICK N CHICKEN SEASONING от Weber. Как они заявили на своем веб-сайте, у него цитрусовый вкус, сочетающийся с аппетитной пряностью лука, чеснока и красного перца с оттенком апельсиновой цедры.

    Прекрасно сочетается со свининой, овощами и рыбой. Иногда я добавляю в маринад или лук имбирь.

    Для этого можно использовать куриные бедра, крылышки или более темное мясо. Если вы хотите использовать куриную грудку, я рекомендую нарезать ее полосками ИЛИ небольшими кусочками и обжарить на сковороде на плите со столовой ложкой масла, готовить до готовности / 10 минут, если кусочки тонкие или меньше.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    • Стойка для органических специй от McCormick, 24 травы и специи в комплекте (набор древесных приправ для стены или столешницы)

    • Противень для выпечки TeamFar с набором стойки, Противни для выпечки из нержавеющей стали с охлаждающей стойкой, Нетоксичные и полезные, Сверхпрочный, без ржавчины, зеркальный блеск и легкая чистка, можно мыть в посудомоечной машине — 6 предметов

    • Набор форм для выпечки — Премиальные противни для выпечки с антипригарным покрытием — Набор из 5 — Включает противень для пирога, квадратный противень для выпечки, противень для выпечки, противень для выпечки, кекс Сковорода с синими силиконовыми ручками By Intriom

    Рецепт легких запеченных куриных голеней — So Juicy

    Запеченные куриные голени — Аппетитные, сочные, идеально приправленные голени, сделанные настолько просто и без усилий, что этот рецепт заставит вас дважды подумать, заказывая еду на вынос!

    Запеченные куриные голени

    Эти куриные голени обладают ароматным вкусом, но их легко приготовить.Они отлично подходят для быстрого и легкого ужина в середине недели, и у вас, вероятно, уже есть большая часть, если не все, необходимые приправы на вашей кухне, и вы будете поражены, увидев, как они дополняют сочные голени.

    Почему мне нравится этот рецепт

    • Простое блюдо
    • Отличный аромат
    • Простая очистка

    Как долго готовить запеченные куриные ножки?

    Вы можете приготовить этот рецепт примерно через 45 минут, и большую часть этого времени придется на приготовление! Время на подготовку составляет менее 10 минут.

    Здоровы ли запеченные куриные голени?

    Они определенно полезнее, чем в жареном виде! В этом рецепте используется только небольшое количество оливкового масла. Запеченные куриные голени, безусловно, питательны, и вы можете еще больше насладиться ими, сочетая их с овощами.

    Можно ли запечь куриные ножки в замороженном виде?

    Технически можно, хотя это наверняка испортит приправу для этого рецепта. Замороженный цыпленок запекается намного дольше, и при этом возникает неуверенность в том, что внутренние части цыпленка достигают надлежащей температуры для безопасного употребления в пищу.Запекание замороженной курицы просто делает слишком легким недоваривание или переваривание курицы.

    При запекании куриных окорочков вы их накрываете?

    Это зависит от рецепта. Вы, конечно, можете, но этот рецепт и указанное время выпечки предназначены для голеней без крышки.

    Что подавать с запеченными куриными голенищами?

    Эти голени подходят практически для любых овощей, печеного картофеля или пюре, а также с рисом.

    Как долго хранятся запеченные куриные ножки?

    Запеченных куриных голеней можно хранить в холодильнике около 5 дней.

    Варианты вкуса:

    Вы можете подобрать приправу на свой вкус, включив в нее:

    • Орегано
    • Розмарин
    • Итальянская приправа

    « Другие рецепты ужина из легкой курицы, которые вы, возможно, захотите попробовать :»

    • 2 фунта куриных голеней
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • 1 чайная ложка лукового порошка
    • 1 чайная ложка перца
    • 1 чайная ложка карри порошка
    • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
    • 1/4 чайной ложки кайенского перца
    • 1/2 соли
    • 4 столовые ложки оливкового масла

    • Разогрейте духовку до 425 градусов.

    • Застелить противень фольгой, слегка смазать фольгу оливковым маслом и отставить.

    • В небольшой миске смешайте все приправы и специи. отложить.

    • Просушите куриные окорочка бумажными полотенцами. Поместите их в большую миску, добавьте оливковое масло и смесь специй. Разотрите курицу по всей поверхности

    • Выпекайте 40–45 минут или пока мясо не достигнет внутренней температуры 165 градусов или выше. Подавать немедленно.

    калорий: 95 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 10 г | Жиры: 6 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 51 мг | Натрий: 209 мг | Калий: 131 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 145 МЕ | Кальций: 7 мг | Железо: 1 мг

    Давайте подключимся! Вы можете найти меня в Facebook и Instagram. Я люблю поддерживать связь со всеми вами!

    Если вы сделаете запеченных куриных голеней, , я бы хотел увидеть фотографии ваших творений в Instagram или Facebook.#cheflolaskitchen

    Запеченные куриные голени {Запеченные в духовке + вкусняшки!}

    Куриные голени, запеченные в духовке, — здоровая альтернатива для любителей жареного цыпленка! Они доведены до совершенства и запекаются, а не жарятся!

    Эти вкусные куриные голени, запеченные в духовке, такие же хрустящие и восхитительные, как и их жареная альтернатива, но без жира! Эти запеченные красавицы восхитительно сочетаются с пахтовым печеньем, сырным картофелем Hasselback и жареной зеленой фасолью.

    Вкуснее и полезнее

    Когда я чувствую мотивацию есть более здоровую пищу, мне кажется, что я ем только курицу.Несмотря на то, что существует так много замечательных способов приготовить курицу, иногда она все же может немного состариться. Итак, мы всегда ищем новые способы изменить наши блюда из курицы, например, этот рецепт запеченной курицы в духовке!

    Эти палочки было легко собрать, и они стали ОГРОМНЫМ хитом для всех в семье. Кляр, покрывающий курицу, легкий, вкусный и достаточно идеальный, чтобы заставить вас лизнуть пальцы. Самое приятное то, что на вкус он такой же, как жареный цыпленок по-Кентукки, но они совсем не жареные — они ЗАПЕЧЕННЫЕ !!

    Я был удивлен, что они были такими хорошими на вкус, когда их запекали, но они были такими, а это значит, что я буду чувствовать себя менее виноватым, когда у меня будет несколько.😉 Когда рецепт такой вкусный и такой простой, в моей книге он лучший. Если вы, как и мы, любите курицу, вам обязательно понравится этот простой и легкий рецепт запеченных в духовке голеней.

    Как запекать голени

    ХЛЕБ. Смажьте каждую голень в панировочной смеси (всего 4 ингредиента!), А затем поместите в форму размером 9 × 13 с небольшим количеством топленого масла. Когда все они будут в панировке и на сковороде, слегка сбрызните спреем сливочного масла и поместите в духовку.

    ВЫПЕЧКА. Выпекать при 450 ° в течение 30 минут, затем вынуть из духовки, перевернуть каждую куриную ножку, еще раз сбрызнуть сливочным маслом и запекать еще 15-25 минут, пока они не станут настолько хрустящими, насколько вы хотите.

    Совет: Для облегчения очистки выстелите сковороду алюминиевой фольгой.

    Могу ли я использовать другие отрубы курицы помимо голеней ? Вы можете легко заменить другие порезы. Вам просто нужно будет отрегулировать время выпекания. Выпекайте, пока соки не станут прозрачными.

    • Бедра: 375 градусов в духовке около 30 минут
    • Грудь: 375 градусов в духовке в течение 20 минут
    • Крылышки без костей: печь на 350 градусов в течение 30 минут
    • Крылышки с косточкой: печь на 400 градусов в течение 45 минут

    Хранение остатков

    Выбросьте оставшуюся курицу, если она хранилась при комнатной температуре более двух часов. ХРАНИТЬ остатков в холодильнике на 3-4 дня. Вы также можете ЗАМОРОЗИТЬ остатки . Используйте герметичный контейнер, пакеты для заморозки или оберните алюминиевой фольгой. Заморозить 4-6 месяцев.

    Чтобы РАЗОГРЕТЬ курицу в микроволнах , поместите курицу на блюдо, пригодное для использования в микроволновой печи, накройте влажным бумажным полотенцем, нагрейте 45 секунд, перевернув, и нагревайте еще 45 секунд.

    Для нагрева в духовке поместите курицу в форму, пригодную для духовки. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Слегка смажьте курицу оливковым маслом, нагревайте под крышкой 25 минут.

    Эти куриные ножки оооочень хрустящие и ВКУСНЫЕ! У нас только что снова был этот рецепт во второй раз за месяц, что означает, что он определенно ХРАНИТЕЛЬ. 😉

    что подавать с голенищами:
    Чтобы узнать о других рецептах курицы, посетите:

    Курс Основное блюдо

    Кухня Американская

    Время приготовления 10 минут

    Время приготовления 45 минут

    Общее время 55 минут

    Порций 6

    Калорий 334 ккал

    Автор Lil ‘Luna

    • 2-3 TB сливочного масла или маргарина
    • 2/3 c Bisquick mix
    • 1 1/2 чайной ложки паприки
    • 1 1/4 чайной ложки соли
    • 1/4 чайной ложки перца
    • 3 фунта куриных голеней куриные ножки
    • спрей масло

    • Разогрейте духовку до 425.

    • Растопить масло в форме для запекания 9х13 в духовке.

    • Пока масло тает, перемешайте в миске Bisquick, перец, соль и перец. Смажьте каждый барабан с курицей и выложите его размерами 9×13 с топленым маслом.

    • Обрызгайте сливочным маслом перед тем, как поставить в духовку, и один раз во время выпечки.

    • Выпекать 30 минут, переворачивать и выпекать еще 15-25 минут. НАСЛАЖДАТЬСЯ!!

    Проверенные и достоверные результаты:
    ТРУДНОСТЬ: простой
    СКОЛЬКО ЕГО КОРМИТ: 6-8
    ВНЕСЕННЫЕ ЛЮБЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ: использовано больше масла, выпекается дольше
    ЛЮБЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА СЛЕДУЮЩИЙ ВРЕМЯ: нет

    Адаптировано из bettycrocker.com.

    Рецепт запеченных куриных голеней {Easy, Healthy & Super Crispy}

    Хрустящие голени, запеченные в духовке, — это простой и полезный рецепт курицы, который понравится вашей семье! Этот простой рецепт запеченных куриных голеней требует приготовления всего 10 минут и 4 ингредиентов. В руководстве показано, как запечь куриные окорочка от начала до конца.

    Раскрытие информации: этот пост содержит партнерские ссылки, а это означает, что без каких-либо дополнительных затрат для вас мы будем получать небольшую комиссию, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку.Узнать больше

    Рецепт хрустящих запеченных куриных голеней — Вкусные куриные ножки, запеченные в духовке

    Иногда простые рецепты так же хороши на вкус, как и сложные, не так ли? Возьмем, к примеру, рецепт запеченных куриных голеней. Это супер просто, но НАСТОЛЬКО хорошо, хотя это невероятно легко.

    Я люблю готовить куриные окорочка, запеченные в духовке, для быстрого ужина или приготовления здоровой еды. Все, что нужно для этого пикантного рецепта курицы, — это немного жира, приправ и правильная техника приготовления.Эти небольшие изменения превратят это блюдо в лучший рецепт куриных голеней!

    Почему вам понравится этот простой рецепт куриных голеней

    Как только вы научитесь готовить куриные окорочка в духовке, вы будете готовить их снова и снова. Вот почему вам понравится этот рецепт запеченных куриных ножек:

    • easy — Вам не нужно быть шеф-поваром, чтобы приготовить этот рецепт хрустящих куриных ножек, запеченных в духовке!
    • quick — Куриные окорочка, которые легко запекаются в духовке, требуют всего 10 минут на подготовку!
    • минимум ингредиентов — Вам нужно всего 4 основных ингредиента (7, если вы используете больше специй)!
    • универсальный — Подавайте этот рецепт здоровой куриной голени на обед, в качестве закуски, вечеринки или быстрого ужина в середине недели или возьмите его на пикник на открытом воздухе.
    • фаворит семьи — Вашей семье понравится этот легкий рецепт курицы! Честно говоря, я никогда не встречал придирчивого едока, которому не нравились бы жареные в духовке куриные ножки.
    • вкусные остатки — На следующий день они вкусные и очень холодные.

    Куриные голени полезны?

    Да, куриные голени, запеченные в духовке, очень полезны. Курица — нежирное мясо с очень высоким содержанием белка, который важен для поддержания наших мышц.Это также отличный источник кальция, магния и фосфора, необходимых для здоровья костей, витамина B5 и аминокислот.

    Куриные барабанные палочки Кето — Дружелюбны ли куриные голени кето?

    Да, этот простой рецепт куриных голеней безвреден для кето, с низким содержанием углеводов и без глютена. Более высокое содержание жира делает голени отличным рецептом курицы кето. Многие рецепты запеченных куриных ножек сделаны с сахаром или панировочными сухарями, но моя версия содержит только кето-одобренные ингредиенты.

    Как приготовить хрустящие куриные голени в духовке — Жареные куриные окорочка

    Куриные окорочка в духовке — это здоровый способ приготовления голеней. Но обо всем по порядку: оставляете ли вы кожу на куриных ножках? Да, остается. Кожица курицы во время запекания станет очень хрустящей и защитит нежное мясо от высыхания.

    Вот лучший способ приготовления куриных голеней:

    Подготовка куриных окорочков к запеканию

    Надо подготовить мясо, чтобы получились самые хрустящие куриные голени.Не беспокойтесь, это ЛЕГКО! Вот как подготовить куриные окорочка к запеканию:

    • Разогрейте духовку до 425 ° F / 220 ° C / отметка газа 7.
    • Выстелите неглубокий противень / противень фольгой для облегчения очистки и поставьте термостойкую решетку для выпечки на противень / противень. Используя решетку, позвольте воздуху циркулировать вокруг голеней, чтобы все стороны стали хрустящими.
    • С помощью бумажных полотенец промокните курицу насухо, чтобы удалить лишнюю влагу.

    Как заправить куриные окорочка — Приправы для запеченных куриных окорочков

    Что можно положить на голени? Чтобы легко натереть голени в духовке, смешайте в небольшой миске следующие ингредиенты:

    После того, как специя будет готова, приправьте куриные голени:

    • Добавьте натертые приправы, оливковое масло и курицу в большой пакет с застежкой-молнией.Плотно закройте сумку на молнии.
    • Перебросьте голени и помассируйте каждую часть, чтобы убедиться, что она хорошо покрыта маслом и специями.

    Как запечь куриные голени

    Теперь, когда куриные окорочка готовы, пора запекать! Вот как запекают куриные голени в духовке:

    • Выложите куриные ножки ровным слоем на подготовленной решетке для выпечки, оставив между ними небольшое пространство.
    • Запекать в предварительно разогретой духовке до румяной корочки и до хрустящей корочки.

    Как долго варить голени в духовке?

    Сколько времени нужно, чтобы голени готовились в духовке? Общее время запекания голеней среднего размера составляет от 35 до 40 минут.

    • Запекайте куриные окорочка 25 минут. Затем переверните голени и готовьте еще 5-10 минут, пока они не станут готовыми.

    Какой температуры должны быть куриные голени?

    Здоровые запеченные голени следует готовить до тех пор, пока термометр с мгновенным считыванием, вставленный в самую толстую часть голени (не касаясь костей), не покажет 165 ° F / 75 ° C.Безопасная внутренняя температура обычно достигается через 30–35 минут, в зависимости от размера куриных окорочков.

    Что подавать с куриными голеньями?

    Что мне подавать с голенищами? Запеченные в духовке куриные окорочка сочетаются практически с любым гарниром! Я часто подаю их с картофелем фри, хлебом, картофельным пюре или пюре из цветной капусты. Моя семья также любит запеченные куриные окорочка и рис.

    На легкий ужин с курицей попробуйте жареные овощи, зеленую фасоль или простой зеленый салат.

    Еще одна идея — подать хрустящие запеченные куриные ножки в качестве закуски или закуски. Разложите куриные окорочка, запеченные в духовке, на большом сервировочном блюде и положите в середину дип или соус. Этот легкий рецепт жареных куриных голеней в духовке — одна из любимых идей здорового игрового дня моего мужа.

    Могу ли я заранее приготовить жареные куриные голени?

    Да! Чтобы сэкономить время, вы можете приготовить этот рецепт полезных куриных ножек за один вечер. Приправьте куриные ножки и оставьте мариноваться в холодильнике в пакете с застежкой-молнией на ночь.Таким образом, голени готовы к употреблению после долгого рабочего дня.

    Как хранить куриные голени, запеченные в духовке

    Как хранить рецепт полезной куриной голени?

    Дайте остаткам полностью остыть и храните в герметичном контейнере для пищевых продуктов в холодильнике до 3 дней.

    Как разогреть куриные голени, запеченные с хрустящей корочкой?

    Разогрейте курицу по легкому рецепту в духовке 180 ° C. Чтобы куриная кожа стала более хрустящей, жарьте голени в течение 1-2 минут.

    Можно ли заморозить куриные голени?

    Да, барабанные палочки можно замораживать. Следуйте инструкциям ниже, чтобы заморозить жареные куриные окорочка:

    • сырые куриные голени: Положите голени в один слой на выстланный противень / противень и заморозьте. После замораживания переложите их в пакет для заморозки и храните до 9 месяцев. Вы также можете заморозить приправленные палочки для куриных барабанов.
    • запеченные в духовке куриные окорочка: чтобы заморозить приготовленные куриные голени, поместите их в пакет для замораживания и храните до 6 месяцев.
    • разморозка: Когда вы будете готовы приготовить рецепт жареных куриных ножек в духовке, разморозьте голени в холодильнике на пару часов или на ночь и снова разогрейте, как описано выше.

    Инструменты и принадлежности для простого рецепта запекания куриных голеней

    Tab или щелкните по ссылкам ниже, чтобы купить продукты, которые я использовал для приготовления легкого рецепта куриных голеней:

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 35 минут

    Общее время 45 минут

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 220 ° C / газовой отметки 7.
    2. Выстелите неглубокий противень / противень фольгой для облегчения очистки и поставьте термостойкую решетку для выпечки на противень / противень. Использование решетки позволяет воздуху циркулировать вокруг мяса и делает запеченные куриные голени очень хрустящими.
    3. С помощью бумажных полотенец промокните курицу насухо, чтобы удалить лишнюю влагу.
      Смешайте морскую соль, молотый перец, чесночный порошок, перец и мускатный орех в небольшой миске.
    4. Добавьте натертые приправы, оливковое масло и курицу в большой пакет с застежкой-молнией.Плотно закройте сумку на молнии.
    5. Перебросьте голени и помассируйте каждую часть, чтобы убедиться, что она хорошо покрыта маслом и специями.
    6. Выложите куриные ножки ровным слоем на подготовленной решетке для выпечки, оставив между ними небольшое пространство.
    7. Запекайте куриные окорочка 25 минут. Затем переверните голени и готовьте еще 5-10 минут, пока они не станут хрустящими и готовыми. Термометр с мгновенным считыванием, вставленный в самую толстую часть голени (не касаясь кости), должен показывать 165 ° F / 75 ° C.

    Банкноты

    Приготовьте запекать куриные голени заранее.

    Чтобы сэкономить время, вы можете приготовить этот рецепт полезных куриных ножек заранее за одну ночь. Приправьте куриные ножки и оставьте мариноваться в холодильнике в пакете с застежкой-молнией на ночь.

    Как хранить куриные голени, запеченные в духовке

    Дайте остаткам полностью остыть и храните в герметичном контейнере для пищевых продуктов в холодильнике до 3 дней.

    Как разогреть запеченные куриные голени с хрустящей кожурой?

    Разогрейте курицу по легкому рецепту в духовке 180 ° C.Чтобы куриная кожа стала более хрустящей, жарьте голени в течение 1-2 минут.

    Можно ли заморозить куриные голени?

    Да, барабанные палочки можно замораживать. Следуйте инструкциям ниже, чтобы заморозить жареные куриные окорочка:

    • сырые куриные голени: Положите голени в один слой на выстланный противень / противень и заморозьте. После замораживания переложите их в пакет для заморозки и храните до 9 месяцев. Вы также можете заморозить приправленные палочки для куриных барабанов.
    • запеченные в духовке куриные окорочка: чтобы заморозить приготовленные куриные голени, поместите их в пакет для замораживания и храните до 6 месяцев.
    • разморозка: Когда вы будете готовы приготовить рецепт жареных куриных ножек в духовке, разморозьте голени в холодильнике на пару часов или на ночь и снова разогрейте, как описано выше.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:
    Доходность:
    10
    Размер порции:
    1
    Количество на порцию: Калории: 233 Всего жиров: 16 г Насыщенные жиры: 3 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 11 г Холестерин: 116 мг Натрий: 322 мг Углеводы: 0 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 22 г

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте оценку и поделитесь фото на Pinterest!

    К вам!

    Спасибо за посещение Country Hill Cottage — мы так рады, что вы здесь! Есть отзывы, которыми вы хотели бы поделиться? Оставьте заметку в разделе комментарий ниже!

    Если вам понравился этот пост, пожалуйста, поделитесь им , используя кнопки социальных сетей, которые вы видите рядом с постом.

    Чтобы получить больше поделок, косметических поделок и рецептов, подпишитесь на нас на Pinterest , Instagram, и Facebook .

    Cyna xo

    Куриные ножки в тесте, фаршированные сыром чеддер и кесо

    Есть ли что-нибудь более утешительное, чем ведро жареной курицы, возможно, любезно предоставленное KFC, Popeyes или Chick-fil-A? Мы так не думали. Но в следующий раз, когда у вас возникнет тяга, когда вы будете бездельничать дома, почему бы просто не приготовить себе несколько хороших куриных крылышек вместо того, чтобы заказывать их? С помощью этого рецепта вы можете вывести домашнюю жареную курицу на новый уровень, начав ее сыром и обернув тестом, чтобы сделать ее более хрустящей.Полковник определенно одобрил бы!

    Вам понадобится:

    Для теста:

    • 2 стакана муки
    • ½ чайной ложки соли
    • ½ чайной ложки сахара
    • ½ ч.л. разрыхлителя
    • 1 яйцо
    • ⅔ чашка сливочного сыра
    • 1 столовая ложка растительного масла

    Для курицы:

    • 5 куриных окорочков
    • 1 чайная ложка болгарского перца
    • 1 измельченный зубчик чеснока
    • 1 чайная ложка соли
    • ½ ч.л. перца
    • 1 столовая ложка растительного масла

    Для наполнения:

    • 1 красный перец, нарезанный кубиками
    • ¾ чашка тертого чеддера
    • ¼ чашка Velveeta queso blanco

    Вот как:

    1.Разогрейте духовку до 350 ° F и приготовьте тесто. Смешайте в миске муку, соль, сахар и разрыхлитель. Во второй миске смешайте яйцо, сливочный сыр и растительное масло. Теперь добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до однородного состояния. Замесите руками, чтобы получилось мягкое тесто, и поставьте в холодильник минимум на час. Тем временем приправьте голени паприкой, чесноком, солью и перцем. Добавьте масло и хорошо перемешайте. Выложите покрытые глазурью куриные окорочка на противень, застеленный пергаментной бумагой, и запекайте 35 минут.Дайте курице остыть, а затем отделите мясо от кости. Мясо нарезать небольшими кусочками и очистить косточку. Отложите пока кости, они вам понадобятся позже.

    2. Выложите измельченное мясо в миску, добавьте нарезанный кубиками болгарский перец, кесо и сыр чеддер и перемешайте до однородности.

    3. Достаньте тесто из холодильника и разделите его на 5 равных частей. Сформируйте из теста плоские круглые круги.

    4.Залить каждый кусок теста по 1 ст. Л. Мясно-сырной смеси. Затем поместите одну из ранее чистых костей посередине и прижмите тесто к ней, чтобы она выглядела как обычная голень. Положите фаршированные голени в морозилку примерно на 20 минут.

    5. Нагрейте немного масла в большой кастрюле до 350 ° F и обжарьте голени. Держите курицу за кость, чтобы она стала однородной по цвету, и жарьте до золотистого цвета.

    No related posts.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *