Десять рецептов идеального домашнего печенья • INMYROOM FOOD
Запах свежей выпечки — неотъемлемый атрибут домашнего уюта. У каждой хозяйки обязательно есть свой фирменный рецепт простого и быстрого в приготовлении пирога. Мы же хотим предложить вам несколько интересных вариантов вкусного печенья.
Любопытно, что основной тенденцией сейчас является добавление в выпечку, в том числе и в печенье, разных сортов муки. Это придает дополнительный вкус, делает выпечку более воздушной и нежной. Лидером здесь считается миндальная мука, но вы можете экспериментировать с кокосовой и даже каштановой мукой.
Ванильное печенье с арахисовым маслом
Существует множество рецептов печенья с арахисовой пастой или арахисовым пюре, но здесь мы используем жидкое арахисовое масло. На это стоит обратить особое внимание, ведь именно оно придает тесту нужную консистенцию, а готовому ванильному печенью — приятный ореховый привкус.
Лимонное печенье с белым шоколадом
Это хрустящее печенье имеет насыщенный лимонный вкус и особый аромат. В качестве дополнительных ингредиентов мы использовали белый шоколад и мак, которые отлично оттеняют легкую кислинку самого лимонного печенья.
Простое ореховое печенье
Для приготовления этого орехового печенья вам потребуется минимальное количество ингредиентов, главный из которых — грецкие орехи. Мы уверены, что вам обязательно понравится этот рецепт, ведь как известно, все гениальное — просто.
Миндальные шарики
Миндальная мука находится сейчас на пике популярности. Ее добавляют практически в любую выпечку, и это неслучайно. С ней действительно получаются очень вкусные и необычные варианты. В данном случае мы предлагаем попробовать классный рецепт воздушных миндальных шариков.
Печенье с корицей и имбирем
Пряное печенье с корицей и имбирем — идеальный вариант зимней выпечки. Мы рекомендуем подавать это печенье с ароматным чаем, горячим шоколадом или пряным глинтвейном. Поверьте, это очень вкусно.
Песочное печенье из каштановой муки
Простое песочное печенье можно приготовить иначе, например, добавить в тесто немного каштановой муки. Это придаст готовой выпечке необычный вкус и аромат. Если вы готовы открывать для себя новые вкусы, то этот вариант точно для вас.
Печенье с вареной сгущенкой и орехами пекан
Это невероятно вкусное шоколадное печенье с вареной сгущенкой и орехами пекан готовится достаточно быстро. Кроме того, данный рецепт не отличается особой сложностью, так что обязательно попробуйте этот классный вариант домашнего печенья.
Имбирное печенье с кленовым сиропом
Вы только представьте, что из простых и доступных ингредиентов может получиться настоящий кулинарный шедевр. Этот рецепт имбирного печенья с кленовым сиропом является отличным доказательством данного утверждения.
Печенье с тмином
Добавлять пряности в выпечку — это весьма традиционное явление, хотя обычно в роли дополнительных ингредиентов выступают корица и ваниль. Но попробуйте это простое и очень вкусное печенье с тмином. Мы уверены, что оно вам непременно понравится.
Шоколадное печенье
Существует огромное количество рецептов шоколадного печенья. Мы вам предлагаем попробовать очень классный вариант печенья с насыщенным шоколадным вкусом. Кстати, не забудьте добавить в него немного свежей ванили, ведь она великолепно оттеняет вкус шоколада.
Имбирное печенье Маноло Бланика: рецепт, который стоит повторить в праздники
На днях Маноло Бланик рассказал Vogue, как готовит свое любимое имбирное печенье, — делимся рецептом, который добавит немного радости в эти сложные предновогодние времена. Пока многие европейские страны переживают вторую стадию локдауна, а другие сталкиваются с большими ограничениями, Бланик, как и многие жители планеты, стремится находить счастье в мелочах — и в создании рождественских угощений в том числе. «Выпечка и готовка стала способом отвлечься для многих, — говорит Маноло. — И для таких же сладкоежек, как я, нет ничего лучше имбирного печенья».
Хотя рецепты американского печенья в профессиональных книгах могут быть чересчур сложны или насыщены посторонними добавками, Бланик за простоту ингредиентов: корица, гвоздика и, разумеется, патока. «Этому рецепту легко следовать, — заключает дизайнер. — Надеюсь, в праздничные дни он добавит немного радости каждому». Инструкция и список ингредиентов — ниже.
Имбирное печенье с патокой по рецепту Маноло Бланика
Ингредиенты
Сливочное масло — 3⁄4 стакана
Коричневый сахар — 1 стакан
Мука — 2 стакана
Соль — 1⁄2 чайной ложки
Сода для выпечки — 2 чайные ложки
Корица — 1 чайная ложка
Молотая гвоздика — 1⁄2 чайной ложки
Молотый имбирь — 1⁄2 чайной ложки
Яйцо — 1 штука
Меласса (патока) — 1⁄4 стакана
Сахар — 1⁄4 стакана
Как готовить
1
Достаньте масло и яйцо из холодильника примерно за час, чтобы они достигли комнатной температуры.
2
Используя миксер, взбейте масло с коричневым сахаром до того, как они станут мягкими. В отдельной посуде объедините все другие сухие ингредиенты.
3
Добавьте яйцо и мелассу к смеси масла и сахара. Как только они будут тщательно смешаны, добавьте сухие ингредиенты и помешивайте до однородности.
4
Для каждого печенья зачерпните столовую ложку теста с горкой. Скатайте из него шарики, чуть обваляйте в белом сахаре.
5
Поместите тесто на бумагу для выпечки, дайте ему «отдохнуть» 30–45 минут. Выпекайте при 180 градусах в течение 12–15 минут — и готово!
Elise Taylor/Vogue.us
Песочное печенье
В детстве очень любил домашнее песочное печенье с парным молоком. У бабушки была небольшая электрическая духовка, в которой она пекла рассыпчатое печенье, небольшие пирожки или медовые пряники. Правда, в большинстве случаев, мы ограничивались магазинным печеньем и вафлями «Артек» с белой и темной начинкой — я больше любил с белой.
Бабушка всегда пекла песочное печенье без маргарина, предпочитала сливочное масло. Позже я узнал, что рецепт этого печенья очень похож на французское — сабле. Это традиционный вид выпечки из песочного теста, круглого и с зубчатым краем. Тесто для сабле, обычно, по объему содержит половину муки и половину масла и сахара. Часто изделие содержит начинку из джема или варенья — чаще из цитрусовых, или готовят печенье с орехами, сушеными ягодами и т. д.
Тесто — основа для хлебобулочного производства и кондитерского искусства. Это влажная смесь из муки и широкого спектра добавок, причем вода или жидкие продукты не всегда входят в список ингредиентов. Чаще всего можно встретить сдобное тесто, из которого мы печем булочки с маком или булочки с корицей. Из заварного теста готовим эклеры и заварные пирожные с кремом. Слоеное тесто — основа для штруделя.
Особый вид домашнего теста — песочное тесто, состоящее из муки и жира. Обычно, мы его готовим для тертого пирога со смородиновым вареньем. Во французской кухне песочное тесто называют бризе — оно плотное, совершенно не липнет к рукам и из него удобно делать выпечку самой причудливой формы — если есть соответствующая выемка для теста. В итальянской кухне есть замечательный яблочный пирог на основе бризе — кростата.
Домашнее песочное печенье — достаточно калорийное. Это стоит учитывать, иначе при частом его употреблении можно легко набрать лишний вес. Но, по себе знаю, вкусную выпечку к чаю можно есть, не приходя в сознание, особенно когда смотришь увлекательный фильм.
Тесто для рассыпчатого печенья готовится без воды или молока. Только пшеничная мука, сливочное масло и яйца. Домашнее песочное печенье может готовиться из заранее подготовленного теста — оно прекрасно хранится в холодильнике некоторое время. По желанию, можно приготовить выпечку с орехами, изюмом, другими добавками. Если есть такая возможность, лучше готовить печенье без маргарина, разрыхлителя, соды — это сильно отразится на вкусе и аромате.
Имбирное печенье: базовый рецепт и секреты приготовления
Имбирное печенье
Ингредиенты (около 18 печений)
мука — 250 г
сливочное масло комнатной температуры — 70 г
коричневый сахар — 80 г
яйцо — 1 шт
какао — 1 ст. ложка
молотый имбирь — 1 ч. ложка
свежий тертый имбирь — 1 ч. ложка
молотая корица — 1 ч. ложка
молотая гвоздика — 0,5 ч. ложки
сода — 0,5 ч. ложки
для украшения
сахарная пудра — 250 г
белок большого яйца (около 40 г) — 1 шт
лимонный сок — 1 ст. ложка
теплая вода — 2-3 ст. ложки
пищевые красители
бусины и снежинки
Приготовление
1. Масло нарежьте кубиками, соедините с сахаром, яйцом и взбейте миксером в течение 2-3 минут — должна получиться однородная масса.
2. Добавьте муку, соду, специи, имбирь и какао. Перемешайте (я пользуюсь планетарным стационарным миксером). Заверните тесто в пищевую пленку и уберите на полчаса в холодильник.
3. Разделите тесто на две части. Положите первую часть на большой лист пекарской бумаги, приплюсните рукой, накройте еще одним листом и раскатайте скалкой. Должен получиться ровный пласт толщиной 5-7 мм.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите противень пекарской бумагой. Сделайте из теста фигурки (при желании проткните соломинкой дырочки для тесьмы), выложите их на противень и отправьте в духовку на 10 минут. Если печенье толще 7 мм, ему понадобятся лишних 3-4 минуты.
5. Пока первая партия выпекается, проделайте то же самое со второй частью теста. Если тесто будет мягковато, снова положите его в холодильник. Дайте готовому печенью остыть и приступайте к украшению.
6. Соедините все ингредиенты глазури, взбейте миксером в течение 8-10 минут. Должна получиться плотная глянцевая масса. Проведите по глазури ножом, она должна держать след около 10 секунд — такой глазурью удобно рисовать. Если глазурь жидковата, добавьте еще сахарной пудры и пробейте миксером. Если, наоборот, плотновата, влейте столовую ложку теплой воды.
7. Глазурь разложите по пиалам и покрасьте пищевыми красителями. Затем переложите в кондитерские мешки и принимайтесь за украшение. Если хотите покрыть пряник ровным слоем глазури, сначала нарисуйте края, а потом заполните середину. Разравнивать поверхность можно зубочисткой или кисточкой. Украсьте печенье съедобными бусинами, снежинками и оставьте на 3-4 часа, чтобы глазурь застыла. Храните печенье в контейнере с плотной крышкой.
Очень вкусное песочное печенье
Дорогие читатели!
Поздравляю вас с недавно прошедшими зимними праздниками! Желаю вам здоровья, добра и уюта вашим домам, тепла в сердце, мира и гармонии в душе и, конечно же, вдохновения! Ведь если вы сюда заглянули, вы наверняка человек творческий, а значит созидать, вдыхать жизнь во всё, к чему прикасаетесь — в этом ваша суть и радость!
Дорогие, не буду оправдываться за долгое молчание, ибо мы предполагаем, а жизнь всегда вносит свои коррективы. Поэтому просто расскажу вам о своём недавнем кулинарном приобретении и поделюсь весьма удачным рецептом быстрого, несложного, вкусного и необычайно красивого печенья.
Дело в том, что я давно хотела себе текстурную скалку, и вот, аккурат к Новому году и Рождеству, решила-таки опробовать. Даже самому простому печенью эти скалки придают особый шарм! Из множества производителей я выбрала проверенную моими друзьями и, в частности, блогером @anita_dolcevita питерскую компанию Texturra.ru. Ассортимент огромный, но я приняла решение быстро: люблю оленей на всём и везде, можно сказать, коллекционирую даже, поэтому и скалку решила взять с оленями. Но повторю, рисунков очень много, для любого повода и абстрактных, универсальных!
Итак, про печенье и как, собственно, работать с текстурной скалкой (есть несколько важных нюансов!).
Делаем тесто!
В книжечке, которая идёт вместе со скалкой, есть три рецепта. Я готовила по двум, имбирное и песочное. Первое понравилось мужу, а мне больше второе, им и поделюсь)
Чтобы приготовить тесто, нужно взять 200 г сливочного масла комнатной температуры и хорошо взбить его со 100 г сахарной пудры. Далее добавить 1 яйцо и 1 желток, снова взбить. Отдельно просеять 300 г муки с щепоткой соли и 2 ч.л. молотой корицы. Всыпать в яично-масляную смесь, хорошо перемешать, сформировать шар или пласт, завернуть в плёнку и убрать на 30 минут в холодильник.
Обратите ВНИМАНИЕ! В тесте нет разрыхлителя, и это не ошибка! Если мы хотим, чтобы рисунок после выпекания остался чётким, ничего разрыхляющего класть нельзя. Печенье будет не таким пышным, но всё равно вкусным.
Вот наше тесто! А с ним, собственно, скалка и классные вырубки для печенья чешской фирмы Tescoma. Их, кстати, тоже можно купить в Texturra.ru.
Раскатываем!
Теста получается много.
Надо разделить его на части и раскатать толщиной 5-8 мм.
Далее ОБЯЗАТЕЛЬНО присыпать сухую (!) скалку мукой, хорошенько потереть. Это чтобы тесто поменьше прилипало к ней и не так сильно застревало в рельефе.
И аккуратно, медленно, хорошо надавливая, ОДИН РАЗ, провести скалкой по раскатанному пласту теста.
Вырезаем печенье!
Всё! Можно вырезать печеньки!
Вот тут и скрывался подводный камешек. Т.к. мне очень хотелось, чтобы рисунок на каждой печеньке был примерно одинаковым, а точнее, чтобы на каждой было ровно по два оленя, раскатывать пришлось намного больше раз, чем если бы рисунок был абстрактным либо с мелкими элементами. Учту на будущее! Зато какие чудные олени! Так душевно и сказочно)
Печенье кладём на холодный противень (опять же, чтобы не расползлись и не деформировался рисунок).
И ставим в разогретую до 200C духовку примерно на 5-10 минут (зависит от вашей духовки и того, насколько хотите подрумянить).
Наше вкусное песочное печенье с волшебными рождественскими оленями готово!
Можно пробовать!
Очень классная идея — приложить коробочку такого печенья к новогоднему подарку!
Готовьте и ешьте с удовольствием!)
ВАМ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО
Опубликовано: 14.01.2020
- 5
- 4
- 3
- 2
- 1
Теги: Рождество, Новый год, Песочное тесто, Печенье, Рождественская выпечка
Хотите сказать спасибо? Лучшая благодарность — репост! Поделитесь с друзьями!
Похожие рецепты:
Витражное печенье, рецепт с фото витражного печенья с карамелью
У этого рецепта существует несколько названий (стёклышки, витражи и т.д.), но все они говорят об одном — это яркое, веселое печенье с карамельной серединкой. Поэтому пройти мимо такого рецепта я не смогла, тем более, что печется оно довольно просто. За основу я взяла песочное тесто, а «начинка» — маленькие леденцовые карамельки.
Мягкое сливочное масло растереть с сахарной пудрой до однородной массы. Добавить ванильный сахар.
Добавить яйцо, щепотку соли, лимонный сок (или цедру), хорошо перемешать.
Постепенно добавить муку и вымесить тесто ложкой до однородности.
Скатать тесто в шар и убрать в хлодильник на час.
Раскатать тесто толщиной 5 мм. и вырезать формочками печенья, затем формочками меньшего размера внутри печений вырезать еще фигурки. Если хотите, чтобы карамельной серединки было меньше, тогда внутри выразать кружок поменьше. Перенести печенье на пергамент.
Тесто тает быстро, поэтому необходимо как можно быстрее вырезать печенья и аккуратно переносить их на пергамент. Можно воспользоваться другим способом: перенести печенья на пергамент и уже там вырезать сердцевинки.
Поставить печенья в разогретую до 180 градусов духовку, пока без карамелек. Через 5 минут вытащить и положить в серединку по конфетке. Снова в духовку ещё на 5 минут. Если у вас большие конфеты, их следует измельчить (например, положить в пакет и постучать молотком для отбивания мяса).
Также я пробовала делать с жевательным мармеладом, но расплавленный, а затем застывший мармелад, при поедании очень сильно прилипает к зубам)) Но если вы все-таки хотите попробовать, то мармелад следует класть через 7-8 минут, а потом допечь печенье в духовке в течении 2-х минут, т.к. мармелад очень быстро плавится и может «закипеть».
По готовности вытащить печенье из духовки и дать остыть, не снимая с пергамента. С карамелью печенье остывает быстро, с мармеладом дольше.
Вы можете испечь своё любимое песочное печенье и несколько штучек «Витражного», чтобы украсить ими ёлочку 🙂 Приятного аппетита и с наступающим!
Самое быстрое и простое печенье к чаю, практически из ничего
Быстрое печенье с имбирем и корицей
Ингредиенты для приготовления лакомства:
- молотый имбирь по вкусу;
- корица молотая в количестве 1 чайная ложка;
- сода порядка 0,5 чайной ложки. Ее можно заранее погасить при помощи лимонного сока или же обычного столового уксуса;
- мука в количестве 200-240 граммов;
- сахар порядка 200 граммов;
- яйца в количестве 2 штуки;
- сливочное масло комнатной температуры порядка 100 граммов.
Приготовление:
- сливочное масло в обязательном порядке должно быть мягким. Поэтому его следует заранее достать из холодильной камеры. Смешать сливочное масло с содой, просеянной мукой, а также сахаром, яйцами, корицей и имбирем. Хорошенько перемешать массу;
- взять противень, застелить его пекарской бумагой;
- при помощи столовой ложки выложить тесто в виде печенек и отправить в духовой шкаф, предварительно разогретый до температуры 180 градусов по Цельсию.
Печенье лучше всего убирать с противня после выпекания горячими. Они получаются весьма хрустящими и ароматными благодаря корице в составе.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепт шоколадного торта без выпечки, который тает во рту
Яблочное печенье по простому и быстрому рецепту
Ингредиенты:
- сахарная пудра по своему вкусу;
- соль порядка 1 щепотки;
- сахар ванильный порядка 1 чайной ложки;
- разрыхлитель теста в количестве 1 чайная ложка;
- мука порядка 280 граммов;
- сливочное масло порядка 100 граммов;
- сахар в количестве 100 граммов;
- яйца порядка 2 штук;
- яблоки порядка 2 штук.
Приготовление:
- сливочное масло должно быть мягким. Поэтому его следует заранее достать из холодильника;
- взять ёмкость, разбить в нее яйца, добавить соль, после чего взбить миксером. Далее во время взбивания необходимо постепенно добавить ванильный сахар;
- теперь следует добавить мягкое сливочное масло и снова взбить миксером;
- как только сахар растворился, следует добавить муку и разрыхлитель теста и снова взбить миксером;
- нарезать яблоки на кубики маленького размера и добавить в тесто, перемешать;
- разогреть духовой шкаф до температуры 180 градусов по Цельсию. Противень застелить пекарской бумагой, смазать сливочным маслом и посыпать сверху немного мукой;
- выложить тесто в виде печенек при помощи ложки на расстоянии друг от друга. Выпекать следует 10-12 минут.
Готовое печенье посыпается сахарной пудрой.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как приготовить домашний и ароматный бездрожжевой хлеб на закваске
Ароматное ванильное печенье «Минутка»
Ингредиенты, которые следует подготовить для вкусного лакомства:
- ванильный сахар в количестве 1 чайная ложка или же ванилин буквально на кончике ножа;
- сахар порядка 150 граммов;
- молоко порядка 60 мл;
- масло сливочное в количестве 200-250 граммов;
- пшеничная мука порядка 300-400 граммов.
Приготовление:
- сливочное масло следует заранее достать из холодильной камеры для того, чтобы оно стало более мягким;
- размять его при помощи вилки до консистенции густой сметаны;
- добавить в сливочное масло ванилин и сахар;
- далее взять миксер и тщательно взбить смесь до однородного состояния;
- теперь необходимо добавить молоко, при чем небольшими порциями и постепенно;
- тщательно перемешать, чтобы сахар растаял, после чего постепенно добавить муку в количестве 300-350 граммов;
- хорошенько перемешать массу, при чем быстрыми движениями, пока сливочное масло не стало совсем теплым и не растаяло. Если нужно, то добавить еще немного муки;
- разогреть духовой шкаф до температуры 180 градусов по Цельсию;
- взять противень, разложить на него пекарскую бумагу. Сделать из теста маленькие печенья при помощи кондитерского мешка;
- отправить лакомство в хорошо разогретую печку, чтобы оно не потеряло своей формы;
- выпекать сладости необходимо на протяжении 20-25 минут.
Проверить готовность печенья можно при помощи спички или же зубочистки. Лакомство получается ароматное, благодаря ванилину и очень нежное по вкусу.
Заметили опечатку или ошибку? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам о ней.
Автор: Алена Егорова
Материалы партнеров:
Читайте другие новости:
Читайте также
Как вырастить рассаду перца в домашних условиях без пикировки
Не все имеют земельный участок, чтобы выращивать на нем овощи и фрукты самостоятельно, поэтому необходимо знать, как вырастить рассаду перца в домашних условиях без пикировки. Что такое пикировка и чем…
Подробнее…Как приготовить блины на кефире, которые не навредят фигуре
Блины на кефире будут не только вкусными, тонкими, но и подойдут для любой начинки. Если заменить некоторые ингредиенты в рецепте, то можно их без проблем есть тем, кто придерживается ПП….
Подробнее…Как приготовить заварные блины с кипятком и молоком
Рецепт блинов с кипятком и молоком позволяет сделать их весьма тонкими и при этом невероятно вкусными. Отдельно стоит подчеркнуть тот факт, что такое лакомство можно делать с самой разной начинкой…
Подробнее…Как правильно посадить туи вдоль забора, чтобы они стали украшением участка
Правильно посаженые туи вдоль забора являются залогом получения красивой зеленой изгороди или украшением участка. Нужно учитывать ее размеры, которых она достигнет, поэтому садить ее нужно на расстоянии взрослого растения. Уход…
Подробнее…Perfect Chocolate Chip Cookies — The Baking ChocolaTess
Привет! У меня есть еще один рецепт шоколадной крошки, которым я хочу поделиться с вами, и это определенно еще одно любимое, самое любимое печенье с шоколадной крошкой, которое я могу добавить в блог. У нас никогда не будет достаточно рецептов печенья, не так ли? Неа!!
Это действительно самые возвышенные « Perfect Chocolate Chip Cookies »!
Посмотрите на этот великолепный шоколад! ! Вы пристрастились к этим великолепным красоткам?
Pssst…
Вот еще несколько печений с шоколадной крошкой, просто нужно рок-н-ролл !
«Феноменальное» печенье с шоколадной крошкой и арахисовым маслом Мраморное шоколадное печенье Nutella OMG! Печенье с кешью из молочного шоколада Ultimate Веганское печенье с шоколадной крошкой «Perfect»
Несколько советов перед тем, как начать! 🙂
- Следуйте инструкциям на «T» .Я прочитал комментарии к Williams Sonoma Taste , и некоторые из проблем были плоское печенье и слишком много шоколадных чипсов, поэтому я уменьшил шоколадные чипсы на 1/4 чашки для этого рецепта, которые все еще полны шоколадных чипсов. Шоколадные чипсы Ghirardelli . 🙂
- И, во-вторых, чтобы избежать уродливого плоского печенья , убедитесь, что ваше масло имеет комнатную температуру (не растопленное и даже не размягченное), и используйте более холодное, а не теплое тесто. Если он теплый, просто поставьте его в холодильник, прежде чем запекать.
- Советы по шоколадной стружке : Если вы используете шоколадный режим , выпейте 2 1/4 чашки шоколадной стружки, как указано в рецепте. Если вы хотите смягчить шоколадную стружку, используйте меньшее количество по своему вкусу. 1 1/2 чашки хороши для тех, кто хочет шоколадного вкуса, но не слишком много шоколада. 🙂
- Дополнительные советы по использованию печенья можно найти здесь.
Это сладкое шоколадное печенье ‘perfect ‘ полностью маслянистое, жевательное, густое и наполненное жирными полусладкими шоколадными стружками.
Это мечта любого любителя шоколадного печенья!
Рецепт прост, и это, наверное, мой самый любимый рецепт шоколадной крошки на все времена. Если вы попробуете их, вы можете решить, что это тоже ваше любимое печенье с шоколадной крошкой! Дай мне знать!
Проверьте это также на Brit + Co для «8 самых популярных рецептов на Pinterest RN» И Pinterest « Пригвождено: лучшие блюда на Pinterest « тоже! Шоколадное печенье « Perfect»? Кто угодно?
Для веганской версии этого печенья попробуйте мое веганское печенье с шоколадной крошкой «
Perfect» @ Daily Vegan Meal.Идеальное печенье с шоколадной крошкой
Kim LangeЭто идеальное печенье маслянистое, жевательное, густое и наполненное жирной полусладкой шоколадной крошкой. Совершенно божественно!
Десертный курс
Кухня Американская
Порций 18 больших печений
Ингредиенты
1x2x3x
- 1 1/2 стакана универсальной муки см. Примечания ниже
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, см. Примечания ниже, комнатная температура
- 1/2 стакана плотно упакованного светло-коричневого сахара
- 6 столовых ложек сахарного песка
- 1 большое яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 2 1/4 стакана полусладких шоколадных чипсов Я использовала полусладкое Ghiradelli.Используйте меньше шоколадной крошки, если хотите больше печенья, а не столько шоколада, как от 1 1/4 чашки до 1 1/2 чашки.
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 ° F и выстелите 2 противня пергаментной бумагой или распылите антипригарный спрей. (Для достижения наилучших результатов используйте пергаментную бумагу)
В средней миске Просейте вместе муку, пищевую соду и соль.
В другой большой миске с помощью электрического миксера на средней скорости взбейте масло и сахар до однородной массы и хорошо перемешайте.
Добавьте яйцо и ваниль и перемешивайте на низкой скорости до смешивания.
Постепенно добавляйте мучную смесь и перемешивайте, пока она не смешается. Не продолжайте перемешивать — не перемешивайте слишком много.
Добавьте шоколадную стружку и перемешайте деревянной ложкой, снова без чрезмерного перемешивания, только до смешивания.
Охладите тесто, если оно горячее.
Используя маленькую или большую ложку мороженого или столовую ложку с горкой, капните тесто на подготовленные противни, от 6 до 8 на противень, в зависимости от размера, который вы готовите.
Выпекайте печенье, по 1 листу, пока дно и края не подрумянятся, а верхняя часть не станет твердой при легком прикосновении
Выпекать маленькое печенье 8-10 минут
Выпекать большое печенье 10 -13 минут.
Дайте печенье остыть на противне в течение 5 минут, затем переложите печенье на решетку, чтобы оно полностью остыло.
Изготавливает 18-30 печенья в зависимости от размера.
Примечания
Советы по маслу: Чтобы избежать плоского печенья: убедитесь, что ваше масло комнатной температуры (не растопленное и не размягченное), и попробуйте использовать холодное / охлажденное тесто, если тесто теплое: просто положите его в холодильник, чтобы остудить перед выпечка.Советы по приготовлению муки: не перемешивайте тесто для печенья слишком много, особенно после добавления муки, и добавляйте его постепенно.
Убедитесь, что у вашей пищевой соды срок годности не истек. Советы по шоколадной стружке: если вы находитесь в режиме шоколадной стружки, съешьте полные 2 1/4 стакана шоколадной стружки, как указано в рецепте. Если вы хотите смягчить шоколадную стружку, используйте меньшее количество по своему вкусу.
Ключевое слово шоколадная стружка, шоколадное печенье, классическое печенье, печенье
Рецепт лучшего шоколадного печенья BA’s
Yum !! Моя семья и коллеги всегда любили мой c.c. куки, но это всего лишь еще один шаг выше! Поджаренное масло, кто знал?
Sue
Wyandotte, MI
14.02.2021
Я смотрел видео несколько раз, потому что всегда в конечном итоге что-то испортил при выпечке, но этот рецепт был таким простым следовать, и печенье получилось идеально с первой попытки. Я испекла только половину теста, а остальное поставила в холодильник. Я похвастался перед своими родственниками, насколько они хороши, и пообещал им вторую партию.Естественно, я оставил их в духовке на четыре минуты дольше, поэтому они получились темными и хрустящими. Я был опустошен, но родственники по-прежнему любили их и спрашивали, когда я сделаю их снова.
Сара
Лонг-Бич, Калифорния
14.02.2021
Мне нравится этот рецепт / метод, и с ним так легко играть! Пока что мое любимое исполнение включает замену четверти муки ржаной мукой, уменьшение белого сахара наполовину, использование 4 унций горько-сладкого и 2 унции белого шоколада, нарезанных на кусочки и щепки, и добавление орехов пекан.Для всех, кому интересно. «Поднос лотка» также очень хорошо работает с ними.
Olivia
Minnesota
31.01.2021
При соблюдении точного рецепта это печенье не получилось так, как ожидалось. Довольно обидно, поскольку у них, казалось, был большой потенциал. Я бы посоветовал держаться подальше от этого рецепта и пойти более простым путем. Они слишком соленые, слишком сладкие, а от сочетания вкусов меня даже немного тошнило. Выберите другой рецепт.
Это потрясающе! Я делал их много раз, и они являются абсолютным фаворитом моей семьи. Я всегда добавляю грецкие орехи и использую горький шоколад, и это отличный рецепт, когда мне хочется чего-нибудь сладкого. Печенье с шоколадной крошкой похоже на пирожное, простое в теории, но сложное для идеального приготовления, и этот рецепт мне подходит!
Аноним
Сиэтл, Вашингтон
18.01.2021
Не любил текстуру или вкус.Они были определенно хорошими, но ничего особенного и совсем рядом с моим любимым печеньем. Не совсем уверен, что пошло не так.
Люк
Пало-Альто, Калифорния
16.01.2021
Эти куки EPIC — где ты был всю мою жизнь!?!?! Теперь это мой рецепт GO TO, они именно такие, как я люблю свое печенье: хрустящие по краям и жевательные в центре. Я использовал шарик для мороженого и, к счастью, положил только 6 на лоток — они БОЛЬШИЕ, и они сталкивались друг с другом — разделить их не составило труда.Начинаю с другой партии, чтобы поделиться с друзьями!
Nancee
Walnut Creek, CA
13.01.2021
САМЫЙ лучший рецепт печенья. стабильно работают для меня, такие вкусные и идеальные с добавлением морской соли сверху! Я использую измерения в граммах, и он идеален
Суми Ким
Лондон, Великобритания
1/12/2021
Без корректировок, я думаю, большинству людей этот рецепт не понравится .Однако с несколькими простыми изменениями этот рецепт определенно может стать фаворитом практически для всех. Просмотрите несколько страниц обзоров, прежде чем опробовать рецепт, чтобы увидеть, какие изменения вы можете внести в соответствии с вашими предпочтениями в отношении файлов cookie. Без каких-либо изменений это печенье, вероятно, получится очень тонким и жирным. Так что, если вам нравится ультратонкое жирное печенье, сделайте это. Лично я рекомендую следующие настройки для идеально жевательного, мягкого внутри и хрустящего снаружи и немного густого, но не лепешки: -дать топленому маслу подольше остыть (10-30 мин), чтобы оно лучше застыло с сахаром.Полностью растопленное масло может привести к жирному печенью. — использовать яйца для комнатной температуры (это, вероятно, не обязательно, просто то, что я делаю для большинства печенья) — используйте 1 чайную ложку грубой кошерной соли, обязательно уменьшите еще больше, если не используете грубую соль или соленое масло — заморозить тесто на ночь, а затем поставить примерно за 45 минут до выпекания или до тех пор, пока температура не станет почти комнатной. -выпекать при 350 ° С 10-12 минут -обязательно используйте измерения в граммах над чашками, особенно для муки, если ничего другого -Также просто совет, * не перемешивайте * после смешивания масла и сахара.чрезмерное перемешивание яиц или муки приведет к получению твердого пирожного печенья, которое не нравится большинству людей. Если вам нравится пушистое, но все же мягкое печенье, смешайте масло и сахар на высокой скорости в течение нескольких минут, пока оно не станет очень светлым. С этими настройками мое печенье получилось красивым и вкусным! Однозначно новый любимый рецепт.
wowOwoWOWow !!! Я сделал это, и, честно говоря, получилось намного лучше, чем я думал. Я обычно использую шоколадное печенье buzzfeed, поэтому я немного колебался, потому что этот рецепт был другим.Но … хрустящий по краям и мягкий внутри!
Ханна Чанг
Сан-Диего, Калифорния
1/5/2021
Лучшее печенье, которое я когда-либо делал. Я приготовил смесь разных конфет; темный / молочный / белый. Мне понравилось, как соленость сочетается с поджаренным коричневым маслом, но оно было слишком соленым. Я бы уменьшила количество соли до 1 чайной ложки. Но опять же, я не использовал (только) темный шоколад, я уверен, что соленость уравновешивается горечью шоколада.
Это лучший рецепт печенья с шоколадной крошкой, который я когда-либо пробовал … У него такой аппетитный и хрустящий снаружи … Мне очень понравилось его готовить! 💕
Ritkriti Jalan
Индия, Западная Бенгалия
1/2/2021
Довольно хорошее печенье. Он был мягким и имел хорошую хрустящую корочку. Шоколад был красиво распределен и добавлены грецкие орехи, что хорошо его дополнило. Единственная проблема заключалась в том, что оно было слишком сладким, а не жевательным, что я не предпочел, но в остальном это отличное печенье.
Эрин
Южная Африка
29.12.2020
Я никогда не пишу отзывов, но для этого рецепта мне пришлось это делать! Рецепт был невероятно простым, и я следовал инструкциям в точности, как Крис, и они были идеальными! Я поставил в холодильник на 20 минут, что помогло с распространением. Мое тесто не было жидким, что меня беспокоило, но оно оказалось отличным. В отличие от других рецептов, печенье остается мягким на несколько дней.
sabiha uddin
Brooklyn, Ny
27.12.2020
Мой племянник сделал и принес их во время одного из своих последних визитов к моей маме. Самый сладкий жест от такого милого молодого человека, который поразил меня своей любовью к выпечке! У меня должен был быть рецепт, который я дарю дочери вместе с новой посудой для выпечки! Лучшее печенье, которое я когда-либо ел, и не могу дождаться, чтобы съесть еще. Гма гордился тобой, Райан!
Карен Эллиотт
Стратфорд, Канада
25.12.2020
17 простых рецептов печенья — Любовь и лимоны
Удовлетворите своих сладкоежек этими простыми рецептами печенья! С сахарным печеньем, шоколадной крошкой, овсянкой и многим другим вы обязательно найдете то, что вам понравится.
Я не из тех, кто планирует заранее готовить рецепты печенья. Я не выделяю время на подрумянивание масла или темперирование шоколада. И, честно говоря, об охлаждении теста в течение 24, 48 или 72 (72, серьезно?) Часов совершенно не может быть и речи. Когда я готовлю рецепты печенья, это потому, что мне очень хочется печенья. Не завтра, не через 4 часа, а сейчас .
По этой причине я разработал множество простых рецептов печенья за долгие годы. Некоторые из них шоколадные, некоторые — маслянистые, другие — ореховые, овсяные или приправленные пряностями.Ниже вы найдете 17 моих любимых. Если вы хотите украсить тарелку с праздничным печеньем или как можно скорее утолить жажду, вы обязательно найдете то, что вам понравится!
Легкое сахарное печенье и песочное печенье
Если вы любите изобретательно готовить печенье, эти простые рецепты печенья — то, что вам нужно! Здесь вы найдете классическое сахарное печенье и вырезки из песочного печенья — угощения, приготовить которые так же весело, как и их есть.
Easy Sugar Cookies
Нам нравится украшать эти праздничные вырезки, но они имеют фантастический вкус с глазурью или без нее.Экстракт миндаля, ваниль и немного цедры лимона наполняют их богатым теплым ароматом.
Файлы cookie с отпечатками пальца
Поздоровайтесь с лучшими в мире файлами cookie с отпечатками пальцев! Наполненные яркими лужами абрикосового и малинового джема, они тают во рту и восхитительны.
Песочное печенье с лимоном
Свежий тимьян придает ароматный аромат этому маслянистому яркому песочному печенью с лимоном. Нашим читателям нравится этот рецепт. Попробуй понять, почему!
Веганское сахарное печенье
В этом мягком и жевательном сахарном печенье вы не найдете масла или яиц.Покройте их яркой глазурью из кешью и получите веселую выпечку на растительной основе!
Лимонное печенье
У этого печенья, пригодного для выпечки, идеальные хрустящие края и жевательная серединка. Смесь цедры лимона и апельсина наполняет их освежающим ароматом цитрусовых.
Песочное печенье
Цедра апельсина и сок придают этому классическому песочному печенье праздничный вид. Сверху посыпьте их глазурью из сахарной пудры, побольше апельсиновой цедры и своей любимой посыпкой или наслаждайтесь ими такими, какие они есть!
Рецепты печенья со специями
Приготовление этих простых рецептов печенья — праздничная традиция в нашем доме! Когда на улице холодно, ничто не согревает меня, как кружка горячего какао (или глинтвейна…) и мягкое жевательное печенье, приправленное имбирем и корицей.
Печенье с жевательной мелассой
Каждый раз, когда я делаю это печенье, Джек появляется на кухне, как часовой механизм. «Что это за запах ?», — спрашивает он. Дом наполнен дразнящим ароматом имбиря и корицы. Это божественно, но само печенье — мягкое, жевательное и покрытое сахарной корочкой — еще лучше.
Веганские пряники
Миндальное масло придает ореховое богатство этим маленьким пряничным человечкам. Густые, мягкие и с теплыми пряностями они станут восхитительным дополнением к тарелке с праздничным печеньем.
Простые рецепты печенья, чтобы удовлетворить тягу к шоколаду
Бывали ли у вас дни, когда вам всего требовалось печенье, усыпанное шоколадной крошкой? Одно и тоже. В те дни я обращаюсь к этим простым рецептам печенья, чтобы их понять. Все еще нужно еще шоколада? Затем приготовьте эти домашние пирожные.
Веганское печенье с шоколадной крошкой
Из всех простых рецептов печенья я делаю это больше всего. На мой взгляд, это дает идеального шоколадного печенья .У них четкие края, мягкая и жевательная серединка и липкий шоколад в каждом кусочке.
Печенье с клюквой
Мой праздничный вкус классического печенья с шоколадной крошкой! Сушеная клюква и фисташки украшают их красными и зелеными пятнами. Замените чипсы из белого шоколада на обычные, чтобы сделать это печенье еще более праздничным.
Миндально-шоколадное печенье без муки , стр. 241 журнала Love & Lemons Every Day
Не забудьте о морской соли! Это шоколадно-ореховое печенье выходит на совершенно новый уровень.Конечно, они веганские и без глютена, но они будут соперничать с любым печеньем, сделанным с маслом или яйцами.
Все о овсе
Цельные овсяные хлопья придают этим простым рецептам печенья восхитительную жевательную консистенцию.
Овсяное печенье Perfect
Не любите изюм? Не беспокойся об этом. Это классическое овсяное печенье так же хорошо сочетается с сушеной вишней, клюквой или кусочками шоколада.
Печенье без выпечки
Невозможно съесть одно из этих печенек без выпечки, не потянувшись ни на секунду! Этот рецепт, вызывающий привыкание, требует всего 7 ингредиентов, поэтому его опасно легко приготовить.
Простые рецепты печенья для любителей орехов
В ряде рецептов печенья в этом посте вы найдете арахисовое масло и миндальную муку, но в этой категории орехи действительно занимают центральное место. Они добавляют богатство и вкусный ореховый вкус этим легким угощениям в любое время.
Лучшее печенье с арахисовым маслом
Как только я попробовала это печенье с арахисовым маслом, я воскликнула: «На вкус они как ореховое масло!» Я имел в виду это наилучшим образом. У них жевательная серединка, рассыпчатые края и восхитительный сладко-ореховый вкус.
Tahini Cookies
Рубиново-красные гранатовые ариллы добавляют терпкие нотки аромата в это печенье со специями кардамона. Сделанные из миндальной муки, тахини и кленового сиропа, они веганские и не содержат глютен.
Snickerdoodles с арахисовым маслом, стр. 251 из Love & Lemons Every Day
Корица + сахар + арахисовое масло ?! Да, пожалуйста! Использование смеси овсяной и универсальной муки придает этим нетрадиционным сникердудлам удивительно мягкую текстуру.
Съедобное тесто для печенья
Поднимите руку, если вы любите печенье тесто больше, чем настоящее печенье! Друзья, вам повезло. Это тесто приобретает богатую пушистую консистенцию из арахисового масла и миндальной муки, поэтому его можно безопасно есть, не оставляя в духовке. Порционируйте его в шарики размером с закуску или ешьте ложкой прямо из миски.
Более простые рецепты печенья
Если вам нравятся эти простые рецепты печенья, вам повезло! Только в этот праздничный сезон мы раздаем БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу о печеньях, если вы купите одну из наших кулинарных книг до 24 декабря. Этих рецептов нет ни в блогах, ни в кулинарных книгах. Подробности здесь!
Легкие рецепты печенья: печенье с шоколадной крошкой
Время приготовления: 11 минут
Время приготовления: 14 минут
На 24 порции
Это печенье с шоколадной крошкой — один из наших любимых рецептов легкого печенья!
- 2 стакана универсальной муки
- 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
- ½ чайной ложки пищевой соды
- 1 чайная ложка морской соли
- 1 стакан коричневого сахара в упаковке
- ½ стакана растопленного кокосового масла
- ⅓ стакана тахини *, (см. примечание)
- 6 столовых ложек воды
- 2 чайных ложки ванильного экстракта
- 1 чашка с горкой чипсов темного шоколада
Разогрейте духовку до 350 ° F и застелите 2 противня пергаментной бумагой.
В миске среднего размера взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль до однородности.
В большой миске взбейте коричневый сахар, кокосовое масло, тахини, воду и ваниль до однородной массы.
Вылейте сухие ингредиенты в емкость с влажными ингредиентами и перемешайте лопаткой. Добавьте шоколадную стружку. Выложите тесто на противни с помощью ложки для печенья с 2 столовыми ложками. Выпекайте по одному листу от 12 до 14 минут.Достаньте из духовки и дайте остыть на противне не менее 10 минут.
* Марки Tahini могут различаться по толщине. Если тесто слишком густое, добавьте 2–3 столовых ложки воды. Если он недостаточно густой, чтобы его можно было выкопать, охладите его в холодильнике в течение 20 минут. (Мои любимые бренды тахини — Cedar’s, Trader Joe’s и Seed + Mill)
35 классических рецептов печенья | Лучшее классическое печенье | Рецепты, ужины и идеи простых блюд
Простое печенье с шоколадной крошкой
Эти классические печенья — отличное сладкое угощение, которое легко взбить и хорошо хранить — если они хранятся долго.В этом рецепте используются два вида сахара: гранулированный для хрустящей корочки и коричневый для жевания.
Получите рецепт: Простое печенье с шоколадной крошкой
Печенье без выпечки с арахисовым маслом и шоколадом
Что может быть лучше восхитительного десерта, приготовленного из ингредиентов, которые вы храните в кладовой, которые никогда не нужно помещать в духовку? Эти файлы cookie занимают всего несколько минут работы; остальное время тратится на ожидание, пока они затвердеют и превратятся в богатое, ореховое, шоколадное наслаждение, которым они и являются.
Получите рецепт: Печенье без выпечки с арахисовым маслом и шоколадом
Печенье с арахисовым маслом
На этих классических печеньях написана ностальгия.Детям будет интересно скатывать печенье в шарики и делать отпечатки вилкой, чтобы их расплющить.
Получите рецепт: Печенье с арахисовым маслом
Лучшие файлы cookie M&M
Мы взяли наш любимый рецепт печенья с шоколадной крошкой и увеличили количество коричневого сахара, чтобы сделать это печенье более влажным и жевательным.Затем мы увеличиваем их в размерах, чтобы получить больше наших любимых шоколадных конфет с глазурью. Приберегите немного конфет, чтобы посыпать каждое печенье перед выпечкой. В результате печенье, которое выглядит так же хорошо, как и на вкус!
Получите рецепт: Лучшие файлы cookie M&M
Шоколадно-шоколадное печенье
Это шоколадное печенье можно персонализировать под любое настроение.Попробуйте сочетание шоколада и чипсов с арахисовым маслом или добавьте грецкие орехи, чтобы они хрустели.
Получите рецепт: Шоколадно-шоколадное печенье
Выпекать и нарезать куки-файлы с отпечатками пальцев
Печенье с отпечатками пальцев стало намного проще с этой версией запекания и нарезки.Вместо того, чтобы вдавливать куски теста в несколько холмов теста для печенья и заливать каждый джем, мы сформировали из теста бревно с желобом и залили центр за один присест. Мы использовали малиновое и абрикосовое варенье, но его легко заменить на то, что есть под рукой. После того, как поленья с печеньем запекаются, дайте им остыть, а затем нарежьте полосками.
Получите рецепт: Выпекать и нарезать куки-файлы с отпечатками пальцев
Шоколадное печенье с арахисовым маслом
Печенье из чашки с арахисовым маслом от Ри как никогда удобнее.Она использует купленное в магазине тесто для печенья и чашки с арахисовым маслом, чтобы приготовить густой липкий десерт, который готов за считанные минуты.
Получите рецепт: Шоколадное печенье с арахисовым маслом
Шоколадное печенье
Рецепт 2-к-1 Ины можно использовать для приготовления мягких пирожных блонди или тонкого хрустящего печенья.В любом случае, вы не пожалеете об этом.
Получите рецепт: Шоколадное печенье
Брауни печенье
Брауни Ree’s — мечта любого любителя шоколада.Она использует растопленный шоколад и какао-порошок для приготовления вкусного сладкого десерта, который она называет «безошибочно шоколадным».
Получите рецепт: Брауни печенье
Бутерброды с овсяным молоком и овсяным печеньем с мороженым
Мы подняли классическую комбинацию закусок — печенье и молоко — на совершенно новый уровень, используя простой овес.Мороженое из овсяного молока без взбивания зажато между двумя овсяными печеньями — макать не нужно!
Получите рецепт: Бутерброды с овсяным молоком и овсяным печеньем с мороженым
Батончики с вишневым пирогом
Что лучше вишневого пирога? Пятизвездочные батончики Ree’s со сладкой начинкой из вишневого пирога без вилки.Эти восхитительные батончики станут идеальным лакомством для пикника, но не бойтесь приготовить их специально для вас.
Получите рецепт: Батончики с вишневым пирогом
Масляное печенье с 3 ингредиентами
Масло для печенья — это кремообразная паста без орехов, которую обычно готовят из приправленного пряностями бельгийского печенья, называемого speculoos.Он продается в банках в проходе с арахисовым маслом. Здесь мы смешиваем его с овсяными хлопьями и яйцами, чтобы приготовить, возможно, самое быстрое, вкусное и самое сытное печенье из трех ингредиентов.
Получите рецепт: Масляное печенье с 3 ингредиентами
Печенье с предсказанием
Вы можете думать о печенье с предсказаниями как о любимом продукте на вынос, но его легко и весело приготовить дома.Молли использует крышку банки Мэйсона, чтобы получить нужный размер для своего теста, затем быстро складывает печенье и вешает их на край миски, чтобы прибить классическую форму печенья с предсказанием.
Получите рецепт: Печенье с предсказанием
Печенье с шоколадной крошкой
Это такое легкое печенье с шоколадной крошкой.Никакого специального оборудования, никакого крема — идеальное печенье для детей. Нам тоже нравится, насколько универсально это тесто. Это отличная база для каменистых дорожных перекладин.
Получите рецепт: Печенье с шоколадной крошкой
Овсяное печенье с коричневым сахаром
Коричневый сахар играет важную роль в рецепте Ри — из него получается жевательное печенье глубокого темного цвета.Добавьте измельченные орехи, если хотите хрустеть.
Получите рецепт: Овсяное печенье с коричневым сахаром
Кокосовое миндальное печенье
Миндальное печенье — это супер-легкое кокосовое печенье, которое традиционно готовят на Песах, потому что оно не содержит муки, но Ина подает эти вкусные угощения круглый год.
Получите рецепт: Кокосовое миндальное печенье
Печенье с арахисовым маслом без муки
Для печенья Клэр требуется всего несколько ингредиентов, но последний из них, морская соль, является ключевым, поскольку придает им вызывающий привыкание соленый финал.Поскольку печенье без муки, оно очень нежное, поэтому дайте ему немного остыть на сковороде, прежде чем перемещать его.
Получите рецепт: Печенье с арахисовым маслом без муки
Печенье Brownie Mix
Сделанное всего из четырех ингредиентов, это печенье шоколадное, нежное и приятное как для любителей пирожных, так и для любителей печенья.
Получите рецепт: Печенье Brownie Mix
Шоколадное печенье с арахисовым маслом
Любители арахисового масла, это для вас.Ри замораживает сливочную начинку из арахисового масла, а затем заливает ее тягучим шоколадным печеньем непосредственно перед выпечкой.
Получите рецепт: Шоколадное печенье с арахисовым маслом
Крошечные батончики S’mores Cookie Crumble
Классическое угощение у костра сочетается с жевательным шоколадным печеньем в этих удобных для толпы плитках.Чтобы максимально использовать крем из зефира, перед измерением смажьте мерную чашку и ложку антипригарным кулинарным спреем или растительным маслом.
Получите рецепт: Крошечные батончики S’mores Cookie Crumble
Тесто для печенья с шоколадной крошкой
Встречайте новое любимое сладкое лакомство; даже немного улучшит ваше мороженое, молочный коктейль, тосты с маслом или послужит начинкой для бутерброда с печеньем (размять тесто между двумя ванильными вафлями).
Получите рецепт: Тесто для печенья с шоколадной крошкой
Овсяное печенье с изюмом и пеканом
Какая у Ина уловка для хорошего овсяного печенья? Соль.Она использует его, чтобы подчеркнуть тонкую ореховую нотку овса, а затем добавляет поджаренные орехи пекан, чтобы еще больше усилить вкус.
Получите рецепт: Овсяное печенье с изюмом и пеканом
Овсяное печенье с шоколадной крошкой
Это сытное печенье серьезно относится к текстуре: каждое наполнено жевательной овсянкой, кремовой шоколадной стружкой и поджаренными орехами пекан.
Получите рецепт: Овсяное печенье с шоколадной крошкой
Анчо Чили-Мексиканское шоколадное печенье
Порошок Чили и тыквенные семечки придают неожиданную нотку декадентскому шоколадному печенью.
Получите рецепт: Анчо Чили-Мексиканское шоколадное печенье
Печенье с соленой карамелью и шоколадной крошкой
Декадентское печенье Валери с тягучей карамелью и пикантной морской солью представляет собой идеальное сочетание сладкого и соленого.
Получите рецепт: Печенье с соленой карамелью и шоколадной крошкой
Хрустящее печенье с шоколадной крошкой
Текстура печенья определяется сахаром, поэтому в этом рецепте требуется только сахарный песок мелкого помола.В результате получается хрустящее печенье, более светлое по цвету, чем другие варианты.
Получите рецепт: Хрустящее печенье с шоколадной крошкой
Печенье с лимонным безе
Все вкусы классического закусочного десерта объединяются в этом маленьком печенье: маслянистая сахарная корка печенья, острая и яркая лимонная творожная начинка и жевательная начинка из безе.
Получите рецепт: Печенье с лимонным безе
Печенье с коричневым маслом и медом
Вы не ошибетесь с пятизвездочным печеньем Триши, в котором есть мед, коричневое масло и щепотка морской соли.
Получите рецепт: Печенье с коричневым маслом и медом
Чайное печенье из темного шоколада
Шоколадное печенье Trisha’s Chai идеально подходит к уютной чашке чая.
Получите рецепт: Чайное печенье из темного шоколада
Жевательное печенье с шоколадной крошкой
Поверьте, вы хотите охладить тесто для печенья перед его выпечкой.Время охлаждения усиливает вкус и делает тесто более плотным, в результате чего печенье получается более густым и жевательным.
Получите рецепт: Жевательное печенье с шоколадной крошкой
Тыквенное печенье с шоколадной крошкой
Классическое печенье с шоколадной крошкой получает сезонное обновление с этим рецептом.Тыквенное пюре и теплые специи, такие как корица и мускатный орех, придают этим восхитительным угощениям уютную глубину.
Получите рецепт: Тыквенное печенье с шоколадной крошкой
Секретный ингредиент (мисо!) Шоколадное печенье
Восторженные отзывы о шоколадном печенье Кэти не лгут — этот рецепт хранитель! Она использует мисо для получения сверхтонкого вкуса и сверхпушистой текстуры.
Получите рецепт: Секретный ингредиент (мисо!) Шоколадное печенье
Кокосовый мадлен
Изысканные мадлен от Ины нежны и восхитительны.Она заправляет свое печенье измельченным кокосом, чтобы придать нежный сладкий вкус, который идеально сочетается с кружкой послеобеденного чая.
Получите рецепт: Кокосовый мадлен
Сэндвич-печенье с шоколадом и мятой
Если вы думаете, что шоколад сочетается с мятой, это рецепт печенья для вас.Молли использует свежую мяту, чтобы сделать начинку из сливочного крема, которую она помещает между двумя шоколадными печеньями, получая восхитительное и декадентское угощение.
Получите рецепт: Сэндвич-печенье с шоколадом и мятой
Печенье из арахисового масла с ежевичным вареньем
Семья Джады сходит с ума от ее вкусного сэндвича с арахисовым маслом и желе.Она говорит, что это сладкое, мягкое печенье — ее «любимый рецепт печенья на свете».
Получите рецепт: Печенье из арахисового масла с ежевичным вареньем
Doubletree представляет рецепт печенья | Пресс-центр Hilton
Hilton at Home: советы инсайдеров, как сделать ваш дом более гостеприимным
9 апреля 2020 г.
МАКЛИН, Вирджиния.- Впервые DoubleTree by Hilton делится официальным рецептом домашней выпечки любимого и вкусного печенья с шоколадной крошкой, чтобы домашние пекари могли приготовить теплое и уютное угощение на собственной кухне.
Теплый прием печенья с шоколадной крошкой является синонимом отелей DoubleTree по всему миру, и путешественники с нетерпением ждут, когда по прибытии получат свежее из духовки печенье.
У печеньяDoubleTree есть много поклонников и долгая история.Ежегодно потребляется более 30 миллионов, а печенье с шоколадной крошкой DoubleTree даже стало первым продуктом, выпекаемым на орбите во время экспериментов на борту Международной космической станции.
РецептыCopycat были опубликованы в Интернете в течение многих лет, но только сейчас Hilton выпустила официальную версию для создания дома.
«Мы знаем, что это тревожное время для всех», — сказал Шон МакАтир, старший вице-президент и глобальный руководитель DoubleTree by Hilton. «Теплое печенье с шоколадной крошкой не может решить все проблемы, но оно может принести момент утешения и счастья.
«Мы надеемся, что семьи получат удовольствие от совместной выпечки дома, и мы с нетерпением ждем возможности встретить всех наших гостей теплым печеньем DoubleTree, когда путешествие возобновится».
Щелкните здесь, чтобы просмотреть рецепт в метрических единицах.
Рецепт печенья DoubleTree Signature
Делает 26 печенек
½ фунта сливочного масла, размягченного (2 палочки)
¾ чашки + 1 столовая ложка сахарного песка
¾ светло-коричневый сахар в стакане
2 больших яйца
1 ¼ чайной ложки ванильного экстракта
¼ чайная ложка свежевыжатого лимонного сока
2 ¼ стакана муки
1/2 стакана овсяных хлопьев
1 чайная ложка пищевой соды
1 чайная ложка соли
щепотка корицы
2 2/3 чашки полусладкого шоколада Nestle Tollhouse
1 3/4 стакана нарезанных грецких орехов
Сливочное масло, сахар и коричневый сахар в чаше миксера на средней скорости около 2 минут.
Добавьте яйца, ваниль и лимонный сок, перемешивая миксером на низкой скорости в течение 30 секунд, затем на средней скорости в течение примерно 2 минут или до легкости и пышности, соскребая миску.
Включив миксер на низкой скорости, добавьте муку, овес, пищевую соду, соль и корицу, перемешивая в течение примерно 45 секунд. Не перемешивайте слишком много.
Снимите миску с миксера и добавьте шоколадную стружку и грецкие орехи.
Порционируйте тесто ложкой (около 3 столовых ложек) на противень, выстланный пергаментной бумагой, на расстоянии около 2 дюймов друг от друга.
Разогрейте духовку до 300 ° F. Выпекайте от 20 до 23 минут или пока края не станут золотисто-коричневыми, а центр не станет мягким.
Вынуть из духовки и охладить на противне около 1 часа.
Примечание повара: невыпеченное печенье можно заморозить, и его не нужно размораживать. Разогрейте духовку до 300 ° F и поместите замороженное печенье на выстланный пергаментной бумагой противень на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. Выпекайте, пока края не станут золотисто-коричневыми, а центр не станет мягким.
ЧАСЫ: Официальный рецепт фирменного печенья с шоколадной крошкой DoubleTree
Посмотреть еще из этой серии
О компании DoubleTree by Hilton
DoubleTree by Hilton — это быстрорастущий глобальный портфель из более чем 590 высококлассных отелей с более чем 136 000 номеров в 48 странах.Уже более 50 лет DoubleTree by Hilton продолжает оставаться символом комфорта для деловых путешественников и туристов по всему миру, приветствуя гостей своим фирменным теплым печеньем с шоколадной крошкой DoubleTree и обслуживая местное сообщество. DoubleTree by Hilton предлагает современные номера и удобства, включая уникальные блюда и напитки, ультрасовременный фитнес-центр, а также помещения для встреч и мероприятий. Участники Hilton Honors, которые бронируют билеты напрямую по предпочтительным каналам Hilton, получают мгновенный доступ к преимуществам.Чтобы сделать заказ, путешественники могут посетить doubletree.com. Свяжитесь с DoubleTree by Hilton в Facebook, Twitter и Instagram. Узнайте о последних новостях бренда на сайте newsroom.hilton.com/doubletree.
О Hilton
Hilton (NYSE: HLT) — ведущая мировая гостиничная компания с портфелем из 18 брендов мирового класса, включающих более 6 100 отелей с более чем 971 000 номеров в 119 странах и территориях. Стремясь выполнить свою миссию быть самой гостеприимной компанией в мире, Hilton за свою 100-летнюю историю принял более 3 миллиардов гостей, занял первое место в списке лучших рабочих мест в мире 2019 года и был назван мировым лидером индустрии 2019 года по версии Dow. Индексы устойчивости Джонса.Благодаря отмеченной наградами программе лояльности гостей Hilton Honors более 103 миллионов участников, бронирующих напрямую через Hilton, могут зарабатывать баллы за проживание в отелях и впечатления, которые нельзя купить за деньги, а также мгновенные преимущества, включая цифровую регистрацию с выбором номера, цифровую Ключ и смежная комната. Посетите newsroom.hilton.com для получения дополнительной информации и свяжитесь с Hilton в Facebook, Twitter, LinkedIn, Instagram и YouTube.
Просмотреть больше новостейРецепт печенья с шоколадной крошкой {САМОЕ ЛУЧШЕЕ!}
Если вы поклонник шоколадного печенья, вы обычно попадаете в один из двух лагерей: тонкое и хрустящее или толстое и жевательное.Этот рецепт предназначен для последнего — толстых и жевательных шоколадных печений — это то, на чем я вырос, и оно остается моим любимым печеньем по сей день. (Псссс … ищете тонкие и хрустящие печенья? Вот, пожалуйста.)
На этот рецепт жевательного печенья с шоколадной крошкой повлияли два основных фактора: рецепт Nestle Toll House в задней части упаковки (который, я думаю, мы все можем согласиться, в значительной степени является стандартом в отношении шоколадного печенья) и . рецепт из кулинарной книги Кристины Този «Молочный бар Life».
Именно благодаря рецепту печенья с шоколадной крошкой Кристины я обнаружил чудеса этого , один особый ингредиент , который имеет большое значение.
Сухое молоко!
Видео: Как приготовить шоколадное печенье
ЛУЧШЕЕ печенье с шоколадной крошкой
Секретный ингредиент для жевательного печенья с шоколадной крошкой
Вы когда-нибудь использовали сухое молоко для приготовления шоколадного печенья или любого другого печенья?
До того, как я наткнулся на рецепт Кристины, мне никогда не приходило в голову использовать сухое молоко в чем-либо, кроме моего набора для подготовки к землетрясениям в Калифорнии.Но, как я узнал из рецепта Кристины, сухое молоко придает печенью особую жевательность , а — легкий карамельный вкус , который (для меня) превращает печенье из хорошего в восхитительное.
Вам не нужно много. Всего две столовые ложки улучшат текстуру, хотя я признаю, что иногда я доходил до четырех столовых ложек и был доволен результатами.
Сухое молоко, , также называемое сухим молоком , навсегда хранится в кладовой (поэтому оно так хорошо в наборах для оказания первой помощи).Даже после вскрытия упаковки сухое молоко может храниться в течение нескольких месяцев в герметичном контейнере.
Эмма КристенсенАдаптация рецепта шоколадного печенья Toll House
Помимо сухого молока, это довольно простая адаптация рецепта шоколадного печенья Toll House — хотя, осмелюсь сказать, мне удалось внести несколько улучшений в классический рецепт.
- Я предпочитаю равное количество коричневого сахара и обычного белого сахара, как и оригинальный рецепт печенья с шоколадной крошкой Nestle, но я обнаружил, что мне нравится немного больше муки в моем печенье. Это придает печенье более прочную структуру, которое приятно есть, а также с меньшей вероятностью крошится, когда его кладут в коробку для завтрака или отправляют другу.
- Я также настоятельно рекомендую дать тесту охладиться как минимум на 30 минут или до ночи в холодильнике, прежде чем вычерпать печенье и запечь его. Это позволит тесту успеть увлажниться и затвердеть. Если вы спешите, их можно сразу испечь, но они растянутся больше и будут иметь более тонкую и нежную структуру.
- Выпекайте это печенье только до тех пор, пока не увидите, что верхняя часть полностью вздулась, а края стали выглядеть поджаренными , затем дайте им остыть на противне в течение нескольких минут, прежде чем переложить их на решетку для охлаждения. Когда они остынут, пухлый купол обрушится на шоколадную стружку внутри, придавая шоколадному печенью характерный сморщенный, скалистый вид.
Хотите еще более жевательного печенья?
Когда вы взбиваете масло и сахар миксером, вы также смешиваете много воздуха, что делает печенье более воздушным.Итак, горячий совет: для очень жевательного печенья, замесите тесто для печенья вручную , используя жесткую деревянную ложку или лопатку. В результате печенье получится чуть более плотным и компактным.
Любимые надстройки для печенья с шоколадной крошкой
Если вы чувствуете себя диким, добавьте до 3/4 стакана любого из следующего:
- Рубленые орехи
- Чипсы из арахисового масла
- Крошенные крекеры из Грэма
- Рисовые криспи или кукурузные хлопья
- Чипсы ириски или другие мелкие конфеты
Хранение и замораживание шоколадного печенья
Этот рецепт печенья с шоколадной крошкой делает печенье абсолютно неотразимым в день его изготовления: края маслянистые и хрустящие, середина мягкая и жевательная, а шоколадные крошки совершенно полутвердые.
В одночасье они теряют часть своей хрусткости, становясь мягче. Но я обещаю, что они не менее вкусны и не менее способны удовлетворить вашу тягу к печенью.
- Храните шоколадное печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре.
- Инструкции для морозильной камеры: Заморозьте отдельные ложки теста на пергаментном противне, пока они не станут твердыми. Переложите в пакет для заморозки, выдавите как можно больше воздуха и заморозьте на срок до 3 месяцев.Выпекайте прямо из морозильной камеры, добавляя к времени приготовления еще одну-две минуты.
Еще больше отличных печений с шоколадной крошкой!
Сохрани этоИспользуйте 2 столовые ложки сухого молока для легкого жевания; используйте до 4 столовых ложек для более жевательной текстуры и более отчетливого вкуса. Для получения еще более жевательной текстуры вручную замесите тесто для печенья деревянной ложкой или лопаткой. По материалам Nestle Toll House.
- 2 1/2 (350 г) универсальных четырех стаканов
- 2-4 столовые ложки обезжиренного сухого молока (см. Примечание к рецепту)
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 3/4 стакана (150 г) сахарного песка
- 3/4 стакана (161 г) темно-коричневого сахара
- 1 чашка (2 палочки или 8 унций) несоленого сливочного масла, очень мягкого
- 2 больших яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- Пакет на 12 унций (около 2 чашек) полусладких шоколадных чипсов
Смешайте сухие ингредиенты:
В средней миске смешайте муку, сухое молоко, соль и пищевую соду и взбейте, чтобы перемешать.Отложите в сторону.
Эмма КристенсенВзбить сахар и масло:
С помощью электрического миксера или настольного миксера с насадкой для взбивания взбейте сахар-песок, коричневый сахар и размягченное масло на средней скорости до смешивания, от 30 до 60 секунд. Возьмите любую крупную гальку твердого коричневого сахара, которую вы видите. Соскребите со стенок миски и венчика.
Эмма Кристенсен Эмма КристенсенДобавьте яйца и ваниль:
Добавьте два яйца и ваниль в смесь масла и сахара и взбивайте на средней скорости, пока не исчезнут комочки или полосы, от 10 до 20 секунд.Соскребите со стенок миски и венчика.
Эмма Кристенсен Эмма КристенсенВмешайте в мучную смесь:
Добавьте сразу всю мучную смесь. Взбивайте на низкой скорости от 20 до 40 секунд до тех пор, пока не исчезнут сухие полосы муки. Вы все еще можете увидеть кусочки сухого молока — это нормально.
Эмма Кристенсен Эмма КристенсенДобавьте шоколадную стружку:
Добавьте всю шоколадную стружку и взбивайте на низкой скорости всего несколько секунд, пока стружка не смешается равномерно.
Эмма Кристенсен Эмма КристенсенОхладите тесто:
Соскребите со стенок миски и взбивателя. Накройте миску и поставьте в холодильник минимум на 30 минут или до трех дней. (Или заморозьте в отдельных мерных ложках на срок до 3 месяцев.)
Нагрейте духовку до 375F:
Поставьте решетку в середину духовки. Выстелите два противня силиконовыми ковриками или пергаментом.
Обычно я печю печенье по одному, чтобы оно пропеклось равномерно.Если вы предпочитаете или хотите время, выпекайте два листа за раз, один из которых должен находиться в верхней трети духовки, а другой — в нижней трети духовки.
Зачерпните тесто:
Возьмите среднюю ложку для печенья (или хорошо перемешанную столовую ложку), чтобы выкладывать тесто на один из противней. Разместите печенье на расстоянии около 2 дюймов друг от друга.
Эмма КристенсенВыпекайте печенье от 10 до 12 минут:
Пока выпекается первая партия, зачерпните печенье для следующей партии.
Печенье готово, когда оно выглядит слегка вздутым в середине и начинает становиться подрумяненным по краям.
Охладите печенье:
Охладите печенье на противне примерно 5 минут или пока воздушные серединки не схлопнутся, а печенье немного не затвердеет. Переложите печенье на решетку для охлаждения, чтобы оно полностью остыло.
Эмма Кристенсен Эмма Кристенсен Эмма КристенсенПродолжайте выпекать печенье партиями, пока не будет использовано все тесто для печенья.
Наслаждайтесь:
Эти файлы cookie наиболее эффективны в тот день, когда они были созданы. Храните остатки в герметичном контейнере; они немного смягчатся за ночь, но остаются очень вкусными. Они хранятся около недели, прежде чем станут рассыпчатыми (в этот момент я рекомендую растирать их по мороженому!).
Оценить рецепт
Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!
ЛУЧШЕЕ жевательное печенье с шоколадной крошкой, рецепт
Если вы ищете рецепт мягкого и жевательного печенья с шоколадной крошкой, то вот оно! Не нужно охлаждать — только толстое, плотное, мягкое и жевательное печенье каждый раз.
Любители шоколадного печенья — этот рецепт для вас; Лучшее жевательное печенье с шоколадной крошкой!
Я всегда нахожусь в поисках вкусного печенья с шоколадной крошкой, и это действительно ЛУЧШИЙ рецепт жевательного печенья с шоколадной крошкой, который я нашел.
Я предпочитаю, чтобы печенье с шоколадной крошкой было мягким и жевательным, и этот рецепт идеально подходит!
У нас есть все виды печенья с шоколадной крошкой на нашем веб-сайте (например, Oreo Filled Chocolate Chip Cookies , Almond Joy Chocolate Chip Cookies , Oatmeal Chocolate Chip Cookies ), но не испытанные и испытанные. настоящий рецепт шоколадной крошки, поэтому сегодня я делюсь с вами этим рецептом.
Что делает это печенье с шоколадной крошкой s, Chewy?Я обнаружил, что наличие большего и более толстого холмика теста для печенья помогает сделать печенье более жевательным.
Чтобы приготовить жевательное печенье, нужно раскатывать шарик из теста выше своей ширины. Эти высокие, толстые печенья быстро затвердевают, а форма теста для печенья помогает свести к минимуму растекание (тонкое печенье = хрустящее печенье).
Другой важный ключ к получению мягкого и жевательного печенья — это не переваривать его — вы можете подумать, что оно не совсем готово в середине, но печенье продолжит готовиться даже после того, как вы достанете его из духовки.
Вам нужно будет следить за краем печенья, и когда оно начнет едва становиться золотисто-коричневым, пора вынуть его из духовки.
B основных ингредиентов, которые должны быть в каждом шоколадном печенье:- универсальная мука (я не пробовал этот рецепт с мукой без глютена)
- комбинация белого и коричневого сахара (я использую светло-коричневый сахар, но темный тоже подойдет)
- соль
- яйца
- пищевая сода (или какой-нибудь разрыхлитель)
- масло (или другой жир, например, шортенинг)
- ванильный экстракт
- и, конечно же, шоколадная стружка!
Я знаю, что кажется странным добавлять яйцо И и яичный желток, но яйца — это НЕОБХОДИМАЯ часть печенья с шоколадной крошкой!
Поскольку мы стремимся к мягкой и жевательной текстуре, дополнительный яичный желток сделает ваше печенье немного более плотным и нежным.Яичный желток сделает печенье более жирным, препятствуя образованию глютена в нем и выходу воздуха из печенья.
Конечный результат от добавления этого дополнительного яичного желтка: более плотное, нежное, мягкое, более жевательное печенье.
Так что да, добавьте целое яйцо, а затем дополнительный яичный желток!
Масло против маргаринаДля этого рецепта мы рекомендуем несоленое масло. НЕ используйте маргарин для этого рецепта — вы не получите мягкое жевательное печенье, ради которого пришли сюда.
В маргарине примерно на 20% больше жидкости, чем в сливочном масле, и именно эта дополнительная жидкость является причиной всех проблем, связанных с тем, что печенье становится слишком хрустящим или превращается в тонкие блины.
Когда дело доходит до выпечки идеального печенья, выбирайте сливочное масло. Чем жирнее, тем мягче и жевательнее будет это печенье.
«У меня столько времени!» -Нет мамы
Давайте вернем вам время. С помощью планов питания Six Sisters мы планируем ужин, заказываем продукты, а затем все, что вам нужно сделать, это решить, забрать их или доставить.
Получите мои планы питания СЕЙЧАС! Поваренная книга подражания нашего ресторанаВы слышали о нашей новейшей кулинарной книге Copycat Cooking ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли готовить прямо дома!
Каждый рецепт украшен красивой аппетитной фотографией и одобрен любителями. Инструкции просты, им легко следовать, и они не требуют каких-либо странных ингредиентов.
Эта поваренная книга включает рецепты от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, Kneaders и многих других.У нас есть все, от напитков до десертов и всего остального.
Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!
Six Sisters ’Stuff COPYCAT COOKING <—– Нажмите здесь, чтобы заказать! Как приготовить жевательное печенье с шоколадной крошкой:Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Выстелите противни пергаментной бумагой или сбрызните антипригарным кулинарным спреем.
В большой миске просейте муку, пищевую соду и соль.Отложите в сторону.
В миске среднего размера взбейте сливочное масло, коричневый сахар и сахарный песок, пока они не станут однородными.
Затем взбить с ванилью, яйцом и яичным желтком до светло-кремовой консистенции.
Смешайте просеянные ингредиенты до однородного состояния. Аккуратно сложите шоколадную стружку вручную деревянной ложкой.
Выложите тесто для печенья порциями по 1/4 стакана на подготовленный противень. (Да, это большие печенья!) Поместите печенье на сковороду на расстоянии около 3 дюймов друг от друга.
Выпекать в духовке 10-14 минут или пока края не станут золотисто-коричневыми.
Охладите на противне в течение нескольких минут, затем переложите на решетку, чтобы закончить охлаждение. Затем переложите на решетку, чтобы закончить охлаждение.
Не пропустите еще один рецепт!
Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube
Обслуживает: 20
ЛУЧШЕЕ жевательное печенье с шоколадной крошкой, рецепт
Это жевательное печенье с шоколадной крошкой так легко приготовить, и каждый раз получается идеально!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 25 минут
Ингредиенты
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 3/4 стакана топленого сливочного масла
- 1 стакан коричневого сахара в упаковке
- 1/2 стакана сахара
- 1 столовая ложка ваниль
- 1 яйцо
- 1 яичный желток
- 2 чашки полусладких шоколадных чипсов
Инструкции
Разогрейте духовку до 325 градусов F (165 градусов C).Слегка смажьте противни или линию печенья пергаментной бумагой или силиконовым вкладышем для выпечки.
В большой миске просейте муку, пищевую соду и соль; отложить.
В миске среднего размера взбейте сливочное масло, коричневый сахар и белый сахар до однородного состояния.
Взбить ваниль, яйцо и яичный желток до легкого кремового цвета.
Смешайте просеянные ингредиенты до однородного состояния. Аккуратно сложите шоколадную стружку вручную деревянной ложкой.
Капайте тесто для печенья по 1/4 стакана (да, это БОЛЬШОЕ печенье) за один раз на подготовленные противни. Расстояние между печеньями должно составлять около 3 дюймов.
Выпекайте от 10 до 14 минут в предварительно разогретой духовке или до тех пор, пока края не станут золотисто-коричневыми.
Охладите на противне в течение нескольких минут, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.
Nutrition
Калорийность: 280 ккал · Углеводы: 35 г · Белки: 3 г · Жиры: 14 г · Насыщенные жиры: 9 г · Холестерин: 37 мг · Натрий: 95 мг · Калий: 135 мг · Клетчатка: 2 г · Сахар: 22 г · Витамин А: 247 МЕ · Кальций: 27 мг · Железо: 2 мг
Оборудование
Большая чаша для смешивания
Лист для печенья
пергаментная бумага
Подробности рецепта
Курс: Десерт
Кухня: Американская
Автор: Камилла Бекстранд
Познакомьтесь с автором: Камилла Бекстранд
Камилла живет в Северной Юте со своим мужем Джаредом и их четырьмя детьми.