Рыба дорадо рецепты приготовления: Рыба дорадо в духовке — Кулинарные заметки Алексея Онегина

Содержание

Рыба дорадо в духовке - Кулинарные заметки Алексея Онегина

Если вы собираетесь приготовить морскую рыбу, дорадо будет неплохим вариантом: обычно она продается в охлажденном виде, а значит, в плане текстуры даст сто очков вперед какому-нибудь морскому окуню, и к тому же будет вкуснее большинства разновидностей речной рыбы. Главный секрет приготовления дорадо в духовке — отыскать качественную и свежую рыбу, и если вам это удалось, половина дела уже сделана.

Если сибас отчаянно хорош на гриле, то дорадо получается самой вкусной, если её просто запечь в духовке. Других ингредиентов нам потребуется самый минимум: можно обойтись и вовсе без них, но пара веточек зелени и долька лимона помогут дорадо пройти тот самый шаг, который отделяет просто вкусный ужин от идеального.

Дорадо в духовке рецепт

Сложность
низкаяВремя
20 минут

Ингредиенты

2 порции

1 дорадо весом 400-700 г

2 веточки петрушки

2 дольки лимона

чёрный перец

Дорадо в духовке — простой, но вкусный и полезный ужин из рыбы, которая продаётся везде, и отлично подходит для запекания в духовке.



Алексей Онегин
дорадо рецепт, рыба дорадо, дорадо в духовке рецепт, дорадо в духовке, дорадо в духовке рецепт приготовления, дорадо в духовке рецепт с фото
Основное блюдо
Авторская кухня

220

5547

Если есть возможность, попросите продавца выпотрошить и очистить рыбу, это сразу изменит сложность рецепта приготовления дорадо в духовке на «проще простого». Но если такой возможности не было, очистите рыбу от чешуи, аккуратно выпотрошите, не повреждая желчный пузырь, удалите жабры, выскребите ножом почки — плотные тёмно-красные сгустки по обе стороны от позвоночника, — промойте и обсушите.

Смажьте рыбу небольшим количеством оливкового масла, приправьте снаружи и изнутри солью и свежемолотым чёрным перцем, и засуньте в брюшко зелень и пару долек лимона. За 15-20 минут до приготовления дорадо включите духовку, чтобы она успела прогреться до 220 градусов.

Переложите рыбу на противень или в форму для запекания и готовьте дорадо в духовке в течение 14-20 минут, в зависимости от размеров.

При более высокой температуре духовки дорадо получается вкуснее, но нужно внимательно за ней следить: забыв о ней на несколько минут, легко всё испортить.

Подавайте дорадо, разделав ее на филе или целиком, как вам больше нравится. Запеченная дорадо в духовке очень выигрывает, если сбрызнуть её оливковым маслом Extra Virgin, а потом, при желании ещё и несколькими каплями лимонного сока.

Блюда из Дорады - рецепты с фото на Повар.ру (36 рецептов дорады)

Дорада в духовке в фольге 3.7

Рыбные блюда всегда полны витаминов и полезных минералов для человека. Готовить рыбу в духовке - одно удовольствие! Легко и быстро! Я расскажу вам рецепт приготовления дорады в духовке в фольге. ...далее

Добавил: Павел 10.04.2014

Аппетитная дорада 4.7

С недавних пор мой муж перестал есть мясо, поэтому этот рецепт был для мея просто находкой, ведь обычная жареная рыба и рыбные котлеты уже приелись.

Предлагаю попробовать фаршированную дорадо! ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 21.11.2017

Дорада с овощами 5.0

Дорада с овощами - это еще один очень удачный способ приготовления этой превосходно вкусной рыбки. На этот раз будем фаршировать дораду овощами. ...далее

Добавил: Павел 23.09.2012

Дорадо, фаршированная жульеном из морепродуктов 4.0

На новогодний стол в этом году нельзя ставить блюда из свинины. Поскольку Новый год выпадает на пост, то предлагаю приготовить рыбу. У нас будет рыба, фаршированная жульеном из грибов и морепродуктов. ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 08.12.2018

Дорадо на мангале 5.0

Если отправляясь на пикник, вы хотите приготовить рыбу, предлагаю вашему вниманию простую идею, как сделать дорадо на мангале.

Нежнейшая и вкуснейшая рыбка, от которой все будут в восторге! ...далее

Добавил: Марина Κрасильникова 20.05.2019

Дорада в соли 5.0

Вы пробовали когда-нибудь запекать рыбку, засыпав ее солью? Удивительно, но она получается очень нежной, не пересоленной и не пережаренной. Сочное филе буквально тает во рту, так что рекомендую! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 18.11.2016

Дорада с голландским соусом 4.7

Готовим блюдо с претензией на гурманское - дорада с голландским соусом. Готовится весьма просто, ингредиенты простые, но результат - как в лучших домах Лондона и Парижа :) ...далее

Добавил: Mamamaksa 31.08.2012

Дорада, запеченная с лимоном 3.

3

Рецепт приготовления запеченной дорады с лимоном к новогоднему столу. Рецепт приготовления средиземноморской рыбки сделает Ваш праздник ярким и незабываемым. ...далее

Добавил: Kristinka 06.09.2011

Рыба в маринаде с морковкой 4.1

Хочу поделиться простым рецептом рыбы в маринаде с морковкой! Блюдо очень сытное и сочное, так что рекомендую попробовать и разнообразить свой обед или ужин. Подавайте с рисом или картошкой, вкусно! ...далее

Добавил: Даша Петрова 26.08.2015

Дорадо в пикантном соусе 5.0

Тушку дорадо порезать поперек на 4 кусочка. Каждый кусочек обвалять в муке и обжарить в масле на медленном огне. Отделить мясо от костей и выложить кусочки рыбы в глубокую кастрюлю.

...далее

Добавил: Popo48 09.09.2012

Рыба дорада в духовке

Дорада — морской карась. Это очень вкусная рыба, она понравится даже не фанатам рыбных блюд. Если планируете устроить рыбный четверг, обязательно попробуйте, как приготовить рыбу дорада в духовке. ...далее

Добавил: Ирина Титарева 30.05.2017

Дорада в имбирно-мятном маринаде 4.5

Если не знаете, как приготовить дораду - мой вам совет, нет ничего лучше, чем дорада в имбирно-мятном маринаде. Рыба-каперсы-помидоры - это просто волшебное сочетание, которое нужно попробовать. ...далее

Добавил: Mamamaksa 18.09.2012

Рыба, запеченная в соли 4.3

Рыба, запеченная в соли, - очень оригинальный рецепт, который я нашел в интернете.

Решил попробовать. И скажу вам, получилось божественно! 🙂 ...далее

Добавил: Matiss 09.09.2014

Дорада с анчоусным соусом

Мясо этой рыбы прекрасно дополняется пикантным соусом из анчоусов. Прикоснитесь к высокой кухне - попробуйте приготовить дораду с анчоусным соусом в домашних условиях, самостоятельно. Все получится! ...далее

Добавил: Арина Вольская 26.04.2013

Дорада с сальсой 5.0

Если вы любитель острых блюд, то дорада с соусом сальса - именно то, что вам нужно. Жгучий, с восхитительным запахом пряных трав, этот соус придаст новые нотки даже давно приевшимся блюдам. ...далее

Добавил: Арина Вольская 02.05.2013

Дорада

Если вы любите рыбку, то обязательно откройте этот рецепт и посмотрите, как приготовить дораду с фенхелем.

Она получится невероятно ароматной и нежной. Дорада готовится быстро и всегда удается. ...далее

Добавил: Юлия Резник 04.10.2017

Рыба дорада 5.0

Вкусная, сытная и очень полезная к тому же! Попробуйте, а я расскажу, как приготовить рыбу дорада в домашних условиях! Это очень просто, а блюдо можно подать и по поводу, и без повода. Рекомендую! ...далее

Добавил: Даша Петрова 11.08.2017

Дорада, запеченная в соли 2.7

Нежная, сочная и аппетитная дорада, запеченная в соли в домашних условиях станет отличным вариантом не только ежедневного, но даже праздничного стола. Она подойдет к любому гарниру и салату. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 19.02.2015

Рыба в томатном соусе

Вкусное второе блюдо из свежей морской рыбы, приправленной пикантным томатным соусом. Легкий, быстрый и эффектный рецепт. Расскажу, как приготовить рыбу в томатном соусе. Это очень вкусно! ...далее

Добавил: Алла 17.04.2017

Дорадо в лимонном соке и розмарине (лёгкая прожарка) 5.0

Дорадо — это рыбка, которая в местах её естественного обитания названа цыпурой. Я люблю эту рыбу в поджареном виде! В ней сохраняются все витамины, изюминка рыбного вкуса и сочность. ...далее

Добавил: Александр Чернов 14.05.2017

Дорадо на гриле 3.9

Дорадо на гриле — вкуснейшая рыбка, популярная в средиземноморском регионе. Если правильно приготовить дорадо, по вкусу она ничем не уступит красной рыбе. ...далее

Добавил: Mamamaksa 23.05.2017

Запеченная дорада 4.

8

Запеченная дорада - это довольно простое в приготовлении и доступное в финансовом плане, однако весьма вкусное и оригинальное блюдо для домашней кухни. Рекомендую приготовить. ...далее

Добавил: Roksolana 24.09.2012

Рыба на решетке 5.0

Если вам удалось выбраться на природу, то обязательно приготовьте рыбу на решетке. Она получится очень вкусной и сочной (особенно, если запекать ее целиком). Не забудьте сначала замариновать рыбку. ...далее

Добавил: Яна Горностаева 08.04.2017

Дорада по-мароккански 4.7

Дорада по-мароккански очень легко готовится и имеет очень приятный нежный вкус. Отлично подойдет для небольших дружеских посиделок с кружечкой пива.

...далее

Добавил: Арина Вольская 17.04.2013

Дорада по-провански 4.7

Кухня Прованса тесно связана с рыбой. Именно оттуда пришел к нам этот рецепт дорады по-провански. Рыбка получается очень ароматной и вкусной, а приготовить ее несложно. Попробуйте и не пожалеете. ...далее

Добавил: Арина Вольская 17.04.2013

Эскабече из дорадо 4.0

Эскабече - это блюдо из рыбы под маринадом из овощей. Самая простая рыба, выдержанная под этим маринадом, приобретает изысканный вкус. Советую вам воспользоваться этим рецептом. ...далее

Добавил: Арина Вольская 14.04.2013

Дорада в духовке 5.0

Вкусная рыба, которую достаточно легко готовить. Самая большая трудность — это почистить ее 🙂 Если вы любитель рыбных блюд, эту рыбу стоит приготовить, чтоб насладиться ее сладковатым и нежным мясом. ...далее

Добавил: Арина Вольская 17.06.2017

Дорада на гриле 3.0

Дорада – очень вкусная рыбка, которая есть в меню лучших ресторанов мира. Важно уметь правильно ее приготовить и в подходящем маринаде. Очень вкусным будет вариант, как приготовить дорада на гриле. ...далее

Добавил: Антон Сорока 08.10.2016

Дорада с картофелем 3.0

Если вы спросите у меня, что приготовить из дорады, я вам отвечу - запечь дораду с картофелем в духовке. Это - простейший, но очень эффективный способ приготовления этой замечательной рыбки. ...далее

Добавил: Giggs 17. 02.2014

Дорада, запеченная в духовке 3.5

Самый простой способ приготовить дораду - это запечь ее в духовке. Это под силу каждому, даже не самому опытному кулинару. Дорада сама по себе вкусна, так что особо колдовать над ней не нужно. ...далее

Добавил: Denys 18.02.2014

Дорада в фольге 4.8

Если собираетесь запекать дораду, то обратите внимание, что лучше всего это делать в фольге, тогда рыба лучше пропитается специями и будет томиться в собственном соку с помидорами и жареным луком. ...далее

Добавил: Ольга Макарова 06.10.2016

Дорадо жареная на сковороде 3.7

Дорадо жареная на сковороде - это вкусно, просто и очень быстро! Дорадо - невероятная рыба, она придется по вкусу каждому, поверьте. Рыба подойдет на обед или ужин, с овощами - отличный вариант! ...далее

Добавил: Kamenevaa 23.12.2019

Дорадо в духовке в рукаве 4.5

Эту белую рыбу смело можно приготовить на праздник. По вкусу она получается очень сытной и вкусной. Готовить ее совершенно не сложно. Главное — это наличие рукава для запекания. ...далее

Добавил: Юлия М. 13.01.2021

Дорадо, запеченная с орехами и гранатом 4.2

Дорадо — рыба, конечно, вкусная. Но, приготовленная по этому рецепту, она выступает поистине королевской. Целая рыбка, фаршированная начинкой из орехов и граната… это очень вкусно, просто приготовить. ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 18.02.2018

Дорадо, тушенная в томатном соусе 5.

0

Дорадо, тушенная в томатном соусе — это томленая в овощном соусе рыба. Для того, чтобы блюдо получилось особенно вкусным, есть парочка хитростей, которыми я и поделюсь с вами. ...далее

Добавил: Ира Cамохина 02.07.2018

Дорадо по-средиземноморски 4.6

Что приготовить на романтический легкий ужин? Конечно, запеченную рыбу! Рассказываю вам рецепт, как приготовить дорадо по-средиземноморски. Добавим к рыбе ароматные травы, черный перец, орехи и лимон. ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 01.04.2018

Простые рецепты из рыбы дорады собраны у нас в одном месте. Что можно приготовить из дорады? Такую рыбу можно запечь в духовке, в углях, на мангале, пожарить на сковороде, либо даже сварить из нее суп. Филе рыбы очень нежное и мягкое, в ней практически полностью отсутствуют кости, что является немаловажным плюсом. Как вкусно приготовить дораду в домашних условиях? Один из самых популярных рецептов – замариновать рыбу в лимонно-соевом маринаде и запечь в духовке. Если есть возможность приготовить рыбу на мангале, то можно запечь ее в солевой «шубке». Такой вариант сохранит сочность и невероятный природный вкус рыбы. На мангале, кстати, рыба готовится очень быстро. Для любителей оригинальных блюд, рыбу также можно запечь в духовом шкафу, предварительно промариновав ее в коксовом молоке. Стоит отметить, в первый раз дораду лучше пробовать без ярких маринадов и насладиться ее собственным природным вкусом.

Дорада запеченная с картофелем и овощами рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Ингредиенты

  • Шаг 2:

    Очищенный картофель нарезать вдоль на 4 части. Кусочки картофеля смешать с солью, перцем и оливковым маслом, отставить на несколько минут, чтобы картофель немного промариновался. Затем выложить в противень и запекать при 180 градусов около 25 минут.

  • Шаг 3:

    Очистить от чешуи, удалить внутренности, хорошо промыть холодной водой, обсушить салфеткой. На каждой рыбке с двух сторон сделать косые надрезы, обсыпать снаружи и внутри солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком, не забыть разрезы.

  • Шаг 4:

    1 зубчик чеснока нарезать тонкими дольками.

  • Шаг 5:

    Нарезать на кружочки лимон.

  • Шаг 6:

    Внутрь каждой рыбки положить ¼ часть петрушки, 1 зубчик чеснока (предварительно нарезанный тонкими дольками), 2 кружочка лимона. Еще один зубчик чеснока нарезать тоненько и вставить в разрезы.

  • Шаг 7:

    Лук-порей нарезать небольшими колечками,

  • Шаг 8:

    Морковь – кружочками,

  • Шаг 9:

    Сельдерей - кусочками. Петрушку мелко порубить.

  • Шаг 10:

    Оливковое масло налить в сковороду, чили туда же, хорошо прогреть. Добавить овощи и жарить на среднем огне около 10 минут. 2 зубчика чеснока мелко порубить, смешать с петрушкой и добавит к овощам в конце жарки. Все посолить и поперчить.

  • Шаг 11:

    Кусочки картофеля выложить в форму для запекания,

  • Шаг 12:

    Лавровые листья и овощи выложить на картофель.

  • Шаг 13:

    Рыбу положить на овощи. Полить оставшимся соком лимона, 150 мл белого вина и оливковым маслом.

  • Шаг 14:

    Поставить все это в духовку и запекать при 220 градусах. Через 10 минут полить нашу рыбку остатком вина и продолжать выпекать еще 15 минут. Время запекания может варьироваться в зависимости от размера рыбы.

  • Шаг 15:

    Достать готовую рыбу из духовки, выложить на блюдо, добавить запеченные овощи и картофель, украсить (по желанию) зеленью петрушки. Приятного аппетита.

  • рецепт приготовления дорадо в духовке с фото

    Меня «ругают» за то, что я выкладываю мало рыбных рецептов. Так вот вам и рыба, причем очень простой рецепт запеченной рыбы. Все дело в том, что я не фанат ее и толком есть-то рыбу стала сравнительно недавно, поэтому к рыбным блюдам присматриваюсь долго и тщательно их подбираю. Таким способом можно приготовить любую рыбу, но именно дорадо и сибас получатся отменно. Так как эти два вида рыбы сами по себе настолько вкусные, что с ними и делать-то особо ничего не нужно. Достаточно даже посыпать солью и перцем, все равно получится изумительно.

    Ингредиенты: 

    • сибас, дорадо — по 2 шт.;
    • чеснок — 2-3 зубчика;
    • сливочное масло — 30 гр.;
    • соль, перец и прочие специи — по вкусу;
    • лимон — 2 дольки.

    Приготовление:

    Рыбу очистить от чешуи, отрезать плавники и убрать внутренности. Кстати, о том, как выбрать свежую и хорошую рыбу, я напишу отдельную статью. Далее все настолько просто, что приготовить рыбу таким образом можно с закрытыми глазами и даже тому, кто вообще впервые готовит. Для этого на противень выкладываем кусок фольги, оставляя часть за пределами противня, а духовку заранее разогреваем до 180 градусов. На фольгу выкладываем почищенную и обсушенную рыбу, целую, не разрезая на куски. Единственное, что стоит сделать, так это надрезы на рыбке. Затем посолить, поперчить ее и посыпать остальными специями по вашему вкусу.

    Далее необходимо слегка сбрызнуть рыбу лимонным соком и равномерно распределить руками специи по всей поверхности. Затем нужно растопить сливочное масло, добавить к нему чеснок, пропущенный через давилку и смазать этим чесночным маслом рыбу.

    Хорошенько накрываем фольгой, чтобы не испарялись ароматы и не вытекало масло, я всегда беру два слоя фольги. Ставим в разогретую духовку на 15 минут, затем открываем фольгу сверху, это необходимо, чтобы рыбка подрумянилась. Ставим снова в духовку на 10 минут.

    Рыба готова. Вы получите нежнейшую «текстуру», а вкус дополнит чесночный аромат сливочного масла. Сервируйте как угодно и подавайте с любимым гарниром. Я подавала рыбу на подушке из рукколы и помидоров черри.

    Дорадо запеченная в тесте | ХозОбоз

    Историческая справка - запеченная дорадо

    Хотя, достаточно интересно будет вспомнить и про историю рецепта, узнать более подробно как и откуда пошла традиция готовить это блюдо. В принципе, рыба дорадо в духовке – один из наиболее классических рецептов. Ведь в этом случае блюдо сохраняет все полезные свойства, не набирает лишнего жира. Одним словом, если говорить образно, то современная духовка вполне заменяет открытый огонь, где было принято готовить ранее.

    Дорадо – рыба деликатесная, относится к семейству спаровых. А традиция ее приготовления берет начало еще во времена Римской империи, когда нежнейшее мясо морского окуня, второе название вида звучит именно так, ценилось как один из вкуснейших деликатесов. Распространенность семейства в Средиземном море объясняет популярность этого блюда именно среди жителей побережья. А вот традиции у каждого из народов разные. Как говорится, сколько людей столько и мнений. Такмальтийцы обожают рыбы целиком, они не отделяют ни голову, ни хвост. Греки ценят максимально естественный вкус, практически не используя соль и выбирая щадящее приготовление на гриле.

    Ингредиенты для запекания рыбы

    • Дорадо – 500 г;
    • Лук – 500 г;
    • Мука – 200 г;
    • Соль – 5 г.

    Польза рыбы дорадо

    Прежде всего, приготовленное нами блюдо обогащает организм животным белком и столь необходимыми незаменимыми аминокислотами. По этой причине дорадо так часто и встречается в низкокалорийных диетах и в рационе поклонников здорового образа жизни. Столь же привлекательно для любителей вкусных блюд наличие витаминов A, E и D. Польза редких микроэлементов также не нуждается в дополнительном представлении. Дорада богата селеном, цинком, фосфором, магнием. Особенно рекомендовано активное употребление рыбы людям с проблемами функции щитовидной железы. По утверждению диетологов нормальным является употребление в пищу рыбы не реже двух раз в неделю. В этом случае организм снабжается необходимыми элементами. А значит, Вы не столкнетесь с проблемами со здоровьем.

    Как приготовить дорадо в духовке

    1. Еще только разбираясь как приготовить дорадо в духовке, Вы сразу же будете подкуплены простотой рецепта. Необходима рыба, тесто и лук.

      Подготовим все немногочисленные продукты: репчатый лук, тесто и рыбу

    2. Следующий этап будет несколько сложнее, особенно, если ранее Вы не сталкивались с потрошением тушки. В принципе, все просто. Очищаем шелуху, это делаем против роста чешуек.

      Рыбу следует освободить от шелухи, орудуя ножем против чешуек

    3. А после аккуратно вспарываем брюшко и достаем внутренности. Самое главное – желчный пузырь. С ним нужно быть предельно осторожным, если он лопнет, мясо приобретет желтоватый оттенок и горький вкус.

      Как только рыба стала гладкой вспарываем ей брюшко и аккуратно без повреждений извлекаем все внутренности

    4. Следующий этап более простой и привычный. Порезка лука делается кубиками. Естественно, чем мельче они будут, тем вкуснее и ароматнее получится запеченная дорадо.

      Чистим репчатый лук и нарезаем его кубиками помельче

    5. Быстренько замешиваем тесто из муки, соли и яйца. Вообщем-то от использования яйца можно отказаться. В этом случае месим классическое тесто как на пельмени.

      Тесто готовим самым простым способом: соединяем яйца, муку, соль и воду. Можно и не использовать яйцо - это уже на ваше усмотрение

    6. Осталось раскатать тесто в пласт, который позволит целиком завернуть рыбу. И, одновременно, поместится на имеющемся противне.

      Теперь готовое тесто раскатываем, но не очень тонко так, чтобы рыба поместилась в него полностью

    7. Первым слоем выкладываем лук. Главное в этот момент не забыть слегка его присолить.

      Вначале выкладывеам на раскатанное тесто лук

    8. Разложив аккуратно рыбу на луковой подушке, красиво защипываем края теста. На этом этапе мы практически полностью приготовили дорадо, рецепт больше не требует дополнительных действий. Осталось лишь дождаться результата.

      Выложив рыбу на луковом ковре начинаем соединять края теста, и в принципе осталось совсем ничего. Дождаться результата

    9. Итог наших трудов не заставит себя ждать. Вкуснейшее блюдо будет готово в течение получаса. Мясо, запеченное в тесте, получается настолько вкусным и нежным, что Вы еще не раз порадуете домашних вкуснейшей дорадой. Приятного аппетита, Ваш Хозобоз!

      Теперь поместим рыбу в духовку и уже через 30 минут блюдо готово!

    Наслаждаться новым блюдом можно до бесконечности. Дорадо, запеченная в духовке в тесте может стать любимым блюдом Ваших домочадцев. Чтобы блюдо не наскучило, достаточно внести в понравившийся рецепт небольшие вариации.

    Так можно использовать не только лук, но и другие овощи. Фанаты слоеного теста с удовольствием для себя откроют насколько вкусным получается блюдо «2 в 1». Получается нежнейшая рыбка и хрустящая слоечка. В месте же они образуют просто восхитительное сочетание. Достаточно популярным является сочетание рыбы и зелени. Поэтому добавление ароматных трав, в традициях Средиземноморья, только поощряется.

    Похожие рецепты

    Добавить комментарий

    Дорадо в духовке с лимоном и тимьяном рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

    Как запечь дорадо в духовке с лимоном и тимьяном

    Дорадо, сама по себе, очень вкусная рыба, и чем проще рецепт её приготовления, тем лучше, на мой взгляд. Я люблю эту рыбу запекать на гриле. Сезон шашлыков у нас ещё не открыт, поэтому запекала на днях эту рыбу в духовке на гриле. У меня мощная духовка и поддерживает 4 уровня гриля, я выбираю самый сильный, чтобы корочка была румяной.

    К рыбе можно приготовить любой гарнир, например запечь овощи на гриле или приготовить лёгкий салат из овощей. Тут дело вкуса.

    Как приготовить "Дорада в духовке с лимоном и тимьяном" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 2 Ссылка

    У меня была крупная дорадо, вес её составил 450 грамм. Рыбу почистить, хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Я запекала в форме. Форму застелить фольгой и выложить рыбу.

    Шаг 3 Ссылка

    Веточки свежего тимьяна (10 веточек) уложить в брюхо рыбы и разложить сверху. 1 зубчик чеснока разрезать на тонкие слайсы и также положить в брюхо рыбы и сверху.

    Как чистить чеснок

    Шаг 5 Ссылка

    Духовку предварительно разогреть. Выставить режим верхний гриль. У меня температура была 200°C, у вас может быть меньше или больше, всё зависит от типа духовки и выбранного режима. Запекать дорадо 10 минут. Далее достать и выложить на рыбу кусочки сливочного масла (35 грамм). Чтобы не сгорел хвост, я завернула его в фольгу.

    Шаг 6 Ссылка

    Рыбу отправить в духовку и запекать ещё 10 минут.

    Шаг 7 Ссылка

    Дорада запечённая на гриле готова.

    Шаг 8 Ссылка

    Рыбу можно разделать и подать к столу. Приятного Вам аппетита.

    Дорадо в мультиварке: простой рецепт

    Для меня до сих пор остается загадкой: почему дорадо – одно из самых дорогих ресторанных блюд? Стоит рыба не дороже форели, а уж запечь ее в духовке так просто, что дальше некуда. Впрочем, дорадо в мультиварке готовится еще проще. Никаких специальных ухищрений не нужно. Но стоит знать определенные правила, благодаря которым рыба получается восхитительной на вкус.

    Продукты:

    • 2 некрупных дорадо,
    • 1 лимон,
    • пучок свежих средиземноморских трав: базилика, майорна, розмарина или тимьяна,
    • соль

    Примечание: если свежих трав никак не удается найти, то можно использовать готовые сухие смеси, например, прованские травы.

    Приготовление дорадо в мультиварке

    Рыба дорадо достаточно жирная сама по себе, поэтому не нуждается ни в каком особом мариновании, не требует при запекании масла или соуса. Вообще ничего не нужно. Кроме одного – лимона и ароматных трав. Объясню почему: рыбий жир есть рыбий жир. И немного найдется на белом свете его любителей. Так что лимоном и травами мы создадим нужный объем ароматов, в которых запах рыбьего жира будет практически неощутим.

    Благодаря мультиварке рыба сохраняет все свои соки – ничего не выпаривается, не высушивается. То есть среда практически идеальная для приготовления.

    Итак, начнем с того, что рыбу нужно почистить. Это делается совсем легко: чешуя у дорадо некрепкая, счищается легким движением ножа. Далее надо рыбку выпотрошить – разрезать брюшко и вычистить содержимое. Больше ничего делать не нужно. Даже голову можно оставить.

    Теперь нам нужно рыбу ароматизировать, а для этого подержать ее немножко в легеньком маринаде, если можно так выразиться о свежевыжатом лимонном соке, до того, как ее приготовим.

    Лимон разрезаем пополам и щедро поливаем соком рыбу со всех сторон и изнутри. Немного присаливаем. Затем берем пучок травы. У меня, если вы заметили, набор фото состоит из двух «фотосессий». Весь процесс показан с базиликом, а результат с… майораном. Да, я очень часто готовлю дорадо в мультиварке. И случается так, что ее успевают съесть до того, как я успею заснять, что в итоге получилось.

    На дно чаши мультиварки укладываем травы. Сверху нашу рыбу. И на нее еще травы. Можно несколько веточек запихнуть в брюшко для усиления аромата.
    (Те, у кого травы сухие, просто посыпают рыбу со всех сторон сушеной травой, а затем кладут в мультиварку.)

    Нам нужно около часа, чтобы рыба как следует пропиталась запахами лимона и трав, поэтому либо оставляем ее в выключенной мультиварке на часок, либо пользуемся функцией отложенного старта. В моей мультиварке эта кнопка называется «Таймер». Я устанавливаю время – 1 час. И программу «Выпечка». Через час мультиварка сама включится, запечет рыбу, а через 40 минут просигналит о готовности.

    На этом все. Рыба получается нежнейшая. И абсолютно без «рыбьего» запаха. Попробуйте. Наверняка пополните ряды любителей дорадо.

    Приятного аппетита!

    Дорадо на гриле в соусе из лимонного масла

    Дорадо на гриле в соусе из лимонного масла

    2016-08-16 16:07:49

    На 4 порции

    1. ДЛЯ РЫБЫ
    2. 1 упаковка порций дорадо из зеленой рыбы (1 кг)
    3. 1 столовая ложка оливкового масла
    4. 1 столовая ложка сливочного масла (топленого)
    5. Соль и перец
    6. ДЛЯ СОУСА
    7. 6 столовых ложек масла
    8. 1 лук-шалот / небольшой лук (мелко нарезанный)
    9. 1 чайная ложка чеснока с горкой (измельченного)
    10. 1/4 стакана куриного бульона
    11. 2 столовые ложки лимонного сока
    1. Разогрейте гриль до среднего огня
    2. Поместите порции дорадо в миску и приправьте солью и перцем
    3. Сбрызните порции рыбы оливковым маслом и 1 столовой ложкой топленое масло
    4. Положите рыбу на противень, покрытый фольгой, и жарьте на среднем огне примерно 12 минут. tes
    5. Чтобы приготовить соус: пока рыба готовится, растопите 1 столовую ложку сливочного масла в маленькой кастрюле.
    6. Добавьте мелко нарезанный лук в масло и тушите примерно 2 минуты или пока он не станет мягким.
    7. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте еще раз. минута
    8. Добавьте куриный бульон и тушите, пока не уменьшится вдвое.
    9. Добавьте лимонный сок и готовьте еще 2 минуты
    10. Снимите кастрюлю с огня
    11. Добавьте оставшееся сливочное масло по 1 столовой ложке за раз, пока соус не загустеет и не станет глянцевый
    12. При желании добавьте соль и перец по вкусу.
    13. Полейте рыбу сливочным соусом, когда она будет готова к подаче.
    1. Важно не пережарить дорадо. Если вы беспокоитесь, выньте рыбу и попробуйте вилкой. Рыба должна легко отслаиваться и оставаться влажной после приготовления.

    Жена-рыба https://fishwife.co.za/

    Лучший способ приготовить Махи Махи [ТОП-7 РЕЦЕПТОВ]

    Махи Махи.

    Он же Дельфин.

    Ака Махи.

    Он же Лампуга.

    Он же Дорадо.

    Aka « Get In My Belly » !!!

    Наш друг Рич Тюдор (из Saltwater Experience) и его сын Рид с красивым дельфином-быком!

    Не секрет, что Махи Махи - одна из самых вкусных и популярных рыб, которые можно есть в Америке (и даже во всем мире ... за исключением Китая ... эти люди любят довольно странные вещи, когда дело доходит до морепродуктов ... такие странные вещи, как «Соль и перец» Писающие креветки, суп из акульих плавников и суп из рыбьей пасти - рыбная пасть - это внутренний плавательный пузырь рыбы… Я не мог придумать это! Но я отвлекся…)

    На самом деле, я готов поспорить, что верх Три самых популярных рыбы, потребляемых в американских ресторанах и домах, - это морской окунь, окунь и махи-махи.

    Черт возьми, даже акула не может сопротивляться время от времени кусать свежий махи…

    Связанное сообщение:

    - Лучший способ приготовить камбалу [10 вкусных рецептов камбалы]

    Итак, как -на кулинарный пост, мы не только расскажем, как лучше всего приготовить Махи Махи, но я покажу вам самые лучшие Рецепты Махи Махи и даже проведу вас по всему пути Махи от холодильника для лодки до кухни.

    Другими словами, вы узнаете, как получить…

    From This Mahi…

    Mahi только что из холодильника на док-станции

    Or This Mahi Mahi…

    Instgram @trishaborges - https: // instagram.com / trishaborges ложится с ТОННОЙ Mahi

    To This Mahi…

    Наш друг Питер Миллер филе Mahi

    To This Mahi

    Mahi на сковороде в масле

    Or This Mahi…

    Mahi on the grill

    To This Mahi…

    Махи Махи готов к употреблению!

    Or This Mahi…

    Mahi Mahi с ананасом и манго

    Or This Mahi…

    Махи «Глазированный имбирем», готовый к употреблению

    Oh Snap! Кто готов кушать сейчас?

    Прежде всего, давайте поговорим о том, как правильно хранить Mahi, а затем о том, как чистить Mahi.Потому что, если у вас нет нарезанного и приготовленного махи правильно, это может серьезно снизить ваши шансы на то, что гости подходят к вам и целуют вашу руку за то, что подали им лучшую еду в их жизни…

    Мы пригласили нашего друга Питера Миллер из Peter Miller Fishing, чтобы дать несколько советов по чистке и хранению на Mahi Mahi.

    Главный вывод: всегда держите своего дельфина (махи) на большом количестве льда перед чисткой рыбы. Мало того, что лед сохраняет рыбу свежей, холодное мясо рыбы намного легче чистить, чем рыбу, которая стояла на причале или в теплом колодце.

    А теперь перейдем к вкусному!

    Предполагая, что у вас есть филе махи, очищенное и готовое к приготовлению, давайте углубимся.

    Лучшие рецепты махи махи (с видео)

    Instagram: @duanediego

    1. Махи махи в имбирной глазури

    самые популярные способы приготовления махи махи, и люди будут называть вас «следующим лучшим шеф-поваром» после того, как попробуют этот выдающийся рецепт махи.

    Весь этот рецепт (включая приготовление и приготовление) занимает 37 минут, и вы можете распечатать все этапы и полный список ингредиентов здесь для Ginger Glazed Mahi Mahi .

    И наслаждайтесь видео рецептом ниже.

    2.

    Махи-махи на гриле с острым соусом из манго и чили

    Это для тех из вас, кто любит немного приправить рыбу.

    В этом видео вы также узнаете, как приготовить Махи Махи на гриле.

    И весь этот рецепт (включая приготовление и приготовление) занимает 40 минут, и вы можете распечатать все шаги и увидеть полные ингредиенты для Махи Махи на гриле с острым соусом из манго здесь .

    3. Mahi Mahi Fish Tacos

    Если вам не нравятся рыбные тако, могу предположить, что вы также ненавидите щенков…

    Я имею в виду, кто не любит тако с начинкой из свежей рыбы?

    В любом случае, с этими тако махи я поделюсь двумя разными способами их приготовления.

    Первый - от наших друзей из How to BBQ Right, и я думаю, что многим из вас, мужчины, понравится эта версия.

    Вот примечания и пошаговые инструкции для этих тако Manly Mahi:

    Чтобы добавить аромата моей рыбе Mahi Mahi на гриле, я использую маринад, состоящий из:

    1/4 стакана свежих Сок лайма
    2 столовые ложки масла (подойдет оливковое, овощное или рапсовое)
    1 столовая ложка меда
    1/4 чая кайенский перец
    щепотка соли

    Взбейте эти ингредиенты в миске. Поместите рыбу Махи Махи в пакет с застежкой-молнией, залейте его маринадом и поместите пакет в холодильник на 45–1 час.

    Через 45 минут достаньте рыбу Махи Махи из холодильника и посыпьте каждую сторону Махи Махи почерневшей приправой, которая состоит из:

    1 столовая ложка сладкого перца
    1 столовая ложка сахара
    2 чайные ложки приправленной соли
    1 чайная ложка чесночного порошка
    1 чайная ложка лукового порошка
    1/4 чайной ложки молотого кайенского перца
    2 чайных ложки лимонного перца
    1/4 чайной ложки тимьяна
    1/4 чайной ложки орегано
    1/4 чайной ложки базилика
    1/4 чайной ложки тмина

    Время приготовления Махи Махи составляет быстрый.Чтобы приготовить идеальную рыбу на гриле, нужно иметь хорошо смазанную жиром поверхность.

    Положите рыбу Махи Махи на решетку и установите таймер на 1 ½ минуты, поверните рыбу на четверть оборота. Выдержите еще 1 ½ минуты, затем слегка поверните в противоположную сторону. Еще раз установите таймер на 1 ½ минуты. Вот когда вы покрываете жареную рыбу Махи Махи глазурью с медом и лаймом:

    2 столовые ложки сока лайма
    2 столовые ложки оливкового масла
    1 столовую ложку рисового винного уксуса
    1 столовую ложку меда
    Соль и перец

    Добавьте сок лайма, уксус и мед в миску.При взбивании медленно добавить оливковое масло. Добавьте щепотку соли и перца, чтобы сбалансировать вкус.

    Еще через три минуты Mahi готов сниматься с гриля и наслаждаться жареными тако из рыбы Mahi Mahi.

    Чтобы узнать больше о рецептах гриля и барбекю, посетите http://howtobbqright.com/ и http://howtobbqright.com/blog/

    Рецепт тако махи №2 - мягкие тако махи с имбирем и лаймом

    Тако махи с имбирем Заправка из лайма

    Полный рецепт (включая приготовление и варку) занимает целый час, но стоит ждать.

    Щелкните здесь , чтобы получить пошаговые инструкции для этих Mahi Tacos.

    4. Mahi Mahi Ceviche

    Этот Mahi Ceviche - одна из лучших закусок из морепродуктов, которыми вы можете удивить своих гостей (по крайней мере, на мой взгляд).

    Единственная плохая новость заключается в том, что для полной готовности к работе требуется более 1 часа 30 минут, но поверьте мне, ожидание того стоит.

    Чтобы получить полный список ингредиентов и пошаговые инструкции, щелкните здесь .

    Лучшие рецепты махи махи

    (без видео)

    Следующие ниже рецепты махи были слишком заманчивыми, чтобы исключить их из списка, даже если у них не было «видео рецептов», как у предыдущих блюд махи.

    Отличные новости: вы все еще имеете представление о том, как выглядит готовый продукт, и я предоставил прямую ссылку на полный рецепт, пошаговые инструкции и все ингредиенты для каждого рецепта Махи ниже.

    Наслаждайтесь!

    5.Махи Махи Рокфеллер

    Махи Махи Рокфеллер (с устрицами наверху) готов к употреблению

    Шлепни меня боком, я очень хочу попробовать этот рецепт Махи!

    Хотя это может быть один из самых тяжелых рецептов махи с точки зрения калорий, вы не ошибетесь, если смешаете махи с устрицами, беконом, маслом и сыром сверху!

    Общее время приготовления и приготовления вместе: 1 час 5 минут

    Щелкните здесь , чтобы получить пошаговые инструкции по рецепту и ингредиенты для Махи Рокфеллер.

    Связанное сообщение:

    - Лучший способ приготовить камбалу [10 вкусных рецептов камбалы]

    6. Махи Махи в кунжутной корке с соевым соусом из имбирного масла Шисо

    Махи в кунжутной корочке во всей красе!

    Сковорода обжаренная и только вкусная!

    Вот что происходит, когда Махи Махи сочетается с японской кухней! Ваши гости не будут знать, что им пришло в голову после того, как они съели это блюдо махи.

    И от начала до конца всего 35 минут!

    Щелкните здесь , чтобы получить полный рецепт кунжутного махи, включая ингредиенты и пошаговые инструкции.

    7. Махи махи с корочкой из орехов макадамии

    Махи с корочкой из орехов макадамии! Ах, да!

    Я большой поклонник всего, что связано с орехами макадамия, поэтому на этом рецепте махи повсюду написано мое имя!

    Общее время выпекания и время приготовления составляют 1 час 20 минут, но, на мой взгляд, ожидание того стоит.

    Щелкните здесь , чтобы получить полный рецепт, включая ингредиенты и пошаговые инструкции для Macadamia Mahi!

    Заключение

    В следующий раз, когда вы поймаете дельфина (он же Махи Махи), не пытайтесь подать его (или съесть) как можно быстрее, используя скучные старые рецепты Махи…

    @ bombchelle811 в Instagram, кусая Махи

    Приправить немного!

    Не торопитесь, подготовьтесь и заставьте свою семью и гостей загореться улыбками от ваших потрясающих вкусов Махи, о которых они будут говорить годами!

    Надеюсь, эти рецепты Махи Махи оказались полезными, и вы скоро сможете воссоздать некоторые из них.Не стесняйтесь комментировать любые другие любимые рецепты махи, которые мы, возможно, остановили.

    Наконец, как вы, наверное, догадались, не существует ЕДИНСТВЕННОГО лучшего способа приготовить махи махи, но опять же, нет причин, по которым у вас не может быть любимого… дайте нам знать, какой рецепт махи ваш любимый, в комментариях!

    Рыба на!

    Похожие сообщения:

    - Лучший способ приготовить камбалу [10 вкусных рецептов камбалы]

    - ОСТОРОЖНО: 10 популярных морских рыб высоко в списке ртути!

    - 7 удивительных рецептов красного луциана своими руками »

    P. S. - Если вы думаете, что вашим друзьям или знакомым понравится этот пост Mahi, пожалуйста, отметьте отметкой или Поделитесь им с ним. Ты жжешь! Па-военнопленный!

    [Нажмите здесь, чтобы увидеть больше рыбных рецептов]

    Рецепт махи махи - как приготовить махи махи

    Что такое махи-махи?

    Махи-махи имеет твердую консистенцию и хорошо подходит для запекания, обжаривания или гриля. Аквариум Монтерей-Бей считает его хорошим выбором с точки зрения воздействия на окружающую среду.Это рыба с умеренным содержанием ртути и хороший источник белка.

    Как мне купить это?

    Mahi Mahi имеет великолепную золотисто-желтую кожу, которую необходимо удалить перед приготовлением. Мякоть должна быть розовато-бежевого цвета. Если в вашем филе есть более темные пятна, эти части могут иметь немного более сильный вкус, но их определенно можно съесть или обрезать.

    Как это приготовить?

    Этот простой рецепт махи-махи можно приготовить за 30 минут или меньше. Обжарив рыбу по несколько минут с каждой стороны, приготовьте супер простой лимонно-масляный соус с чесноком. Нам тоже нравится обжаривать спаржу, но добавлять овощи необязательно.

    Я не могу найти махи-махи. Что теперь?

    Для получения такой же твердой, напоминающей мясо текстуры, попробуйте палтуса. Наш легкий палтус на гриле с сальсой из манго - лучший выбор.

    Что мне с ним подавать?

    Нежирную лимонную рыбу, подобную этой, можно подавать с дополнительными дольками лимона, пикантной жареной зеленью (например, спаржей или стручковой фасолью) и сливочным картофельным пюре.

    Узнать больше + Читать меньше -

    Реклама - продолжить чтение ниже

    Cal / Serv: 200

    Урожайность: 4 порции

    Время подготовки: 0 часы 10 минут

    Общее время: 0 часы 30 минут

    2 ст.

    Оливковое масло первого холодного отжима, разделенное на части

    4

    (4 унции) филе махи-махи

    Перец черный свежемолотый

    1/4 чайная ложка

    хлопья измельченного красного перца

    Цедра и сок 1 лимона

    1 ст.

    свежемолотая петрушка, плюс еще для украшения

    Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

    1. В большой сковороде на среднем огне растопите по 1 столовой ложке сливочного и оливкового масла. Добавить махи-махи, приправить солью и перцем.Готовьте до золотистого цвета, по 4-5 минут с каждой стороны. Перенести на тарелку.
    2. В сковороду добавьте оставшуюся столовую ложку масла. Добавьте спаржу и варите 2–4 минуты до готовности. Приправить солью и перцем и переложить в тарелку.
    3. В сковороду добавьте оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла. После растопления добавьте чеснок и хлопья красного перца и готовьте до появления аромата в течение 1 минуты, затем добавьте лимон, цедру, сок и петрушку. Снимите с огня, затем верните махи-махи и спаржу в сковороду и полейте соусом.
    4. Перед подачей украсьте еще петрушкой.

    Питание (на порцию): 200 калорий, 21 г белка, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 13 г жира, 6 г насыщенных жиров, 180 мг натрия

    Этан Калабрезе

    Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    Сковорода с железной ручкой Le Creuset Signature, 11-3 / 4 дюйма, вишнево-красный

    Le Creuset amazon.com

    209,95 долл. США

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама - продолжить чтение ниже

    Махи Махи в сливочно-лимонно-чесночном соусе (легко, 30 МИНУТ ЕДА!)

    Этот рецепт Махи Махи - ресторанный вкусный, но удивительно простой - на вашем столе за 30 минут!

    Махи махи, также известная как дорадо, - сытная, нежная, слоеная рыба, которая украсит ваш обеденный стол этим сенсационным рецептом! Махи махи натирают специями, затем обжаривают до золотистого цвета, затем заливают опьяняющим сливочно-лимонно-чесночным соусом.Он выглядит и имеет необычный вкус, но его очень быстро и легко приготовить! Подавайте этот рецепт махи махи в горшочке с картофельным пюре, макаронами или рисом с большим зеленым салатом и чесночным хлебом, и вы получите один из самых соблазнительных ужинов всех времен! Я включил пошаговые подробные инструкции о том, как приготовить махи махи, чтобы вы могли усвоить этот рецепт, даже если никогда раньше не готовили рыбу!

    Если ужины с курицей становятся однообразными, переходите к рыбе! Вам понравится лосось фахита на листе, лосось чипотле с манго-сальсой, лосось в лимонном соусе пикката, черненый лосось в сливочном соусе каджун, лимонный лосось с пармезаном, азиатский лосось барбекю и тако из рыбы махи махи!

    PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ПОЗЖЕ

    РЕЦЕПТ МАХИ МАХИ

    Этот рецепт махи махи - ваш ответ на простой, быстрый и необыкновенно вкусный ужин. Менее чем через 30 минут вы погрузитесь в нежный, сочный, великолепно приправленный махи махи, окутанный сказочным соусом. И хотя рыба махи махи дороже курицы, она позволяет вам обслуживать всю семью, не выходя из дома, за небольшую часть стоимости обеда вне дома.

    Этот рецепт махи махи очень заманчив, потому что в нем много ароматов. Сначала натереть специями. Часто махи махи просто приправляют солью и перцем, но это огромная упущенная возможность для вкуса.Мне нравится слегка обвалять махи махи в муке в сочетании с чесночным порошком, луковым порошком, солью и перцем, чтобы создать ароматную корочку, которая изолирует рыбу и превращает ее в самостоятельную вкусную, а затем абсолютно гипнотизирующую с сочным ярким соусом.

    Соус готовится путем обжаривания острого лука-шалота и острого чеснока, затем взбивания с соленым куриным бульоном, тимьяном, петрушкой, небольшим количеством яркого лимонного сока и сочными жирными сливками, чтобы создать завораживающий соус - шелковистый, сливочный, свежий и острый. Соус гордый и острый, но не слишком терпкий, так как вкус лимона уравновешивается декадансом сливок.

    Добавьте рыбу махи махи обратно в сковороду, чтобы она стала пеленать в соусе и подавайте, как вам нравится - с картофелем, рисом или макаронами или переходите на низкоуглеводные блюда с зудле или рисом с цветной капустой. Теперь все, что вам нужно, это зеленый салат или овощи и, возможно, немного хрустящего хлеба, чтобы вытереть соус и завершить сенсационный ужин.

    ЧТО ТАКОЕ МАХИ МАХИ?

    • Что это? Махи махи - это нежирная нежирная белая рыба с нежным вкусом и нежным вкусом.Махи махи идеально подходит для новичков или тех, кто не любит морепродукты, потому что он не слишком рыбный на вкус.
    • Что означает «махи махи» ?: Слово «махи-махи» происходит от гавайского названия рыбы, означающего «сильный сильный», что означает силу и скорость махи махи. В некоторых странах он также известен как dorado , что в переводе с испанского означает «золотой», хотя может быть разных цветов - ярко-синего, зеленого и желтого.
    • Дельфин махи махи? Существует некоторая путаница в отношении того, что рыба махи махи является дельфином (например, Флиппер), потому что она также известна как рыба-дельфин - но это именно она - рыба, а не что-то вроде дельфина-млекопитающего.
    • Какого размера махи махи? Рыба махи махи вырастает почти до 7 футов и 88 фунтов!
    • Откуда берутся махи махи? Махи-махи - это поверхностно-лучеплавая рыба, обитающая в водах тропических / субтропических океанов, в основном в Атлантическом, Мексиканском заливе и Карибском бассейне, с небольшими популяциями также в Тихом океане, в основном на Гавайях.
    • Каков вкус махи махи? Махи махи - это рыба с твердым мясом, которая находится где-то посередине, когда дело доходит до того, «насколько она рыбная» на вкус.У нее более мягкий вкус, чем у лосося, но сильнее, чем у трески. Текстура мяса похожа на рыбу-меч; он нежный, сладкий, сытный, твердый и нежный, легко впитывает вкус, превращая его в хамелеон.
    • Почему выбирают махи махи? Махи-махи - разумный выбор, потому что он не только полезен для здоровья и дешевле, чем палтус, но и считается экологически безопасным морепродуктом из списка Seafood Watch в Аквариуме Монтерей-Бей. Ученые предполагают, что популяции многочисленны, потому что они высокопродуктивны и широко распространены в теплых водах.
    • Как лучше всего приготовить махи махи? Махи махи можно жарить на гриле, жарить на сковороде, жарить или даже жарить.
    • Махи махи с высоким содержанием ртути? Многие крупные рыбы содержат большое количество ртути, но не махи махи. Рыба махи махи, как считается, имеет низкий или пограничный умеренный уровень ртути из-за ее короткой продолжительности жизни, составляющей всего 4–5 лет.
    • Вы готовите махи махи с кожей? Нет, вам следует снимать кожицу махи махи, если только вы не готовите ее на гриле, потому что она довольно толстая, жесткая и невкусная.

    Полезна ли рыба махи махи?

    Mahi mahi - это не только вкусно, но и полезно! Это нежирный белок и отличный источник витаминов, аминокислот и рыбьего жира, которые могут снизить риск сердечных заболеваний и рака, бороться с воспалениями и поддерживать здоровые функции. Вот лишь некоторые из преимуществ для здоровья:

    • Постный белок : порция махи-махи на 3,5 унции содержит около 85 калорий, при этом менее одного грамма жира и 18 калорий.5 граммов протеина.
    • Низкое содержание ртути: Махи махи также является разумным выбором для рыбы, поскольку в ней меньше ртути, чем во многих других рыбах, из-за короткой продолжительности жизни.
    • Витамин B: рыба махи махи - отличный источник витаминов B-3, B-5, B-6 и B-12. B-3 помогает в здоровье сердца, контролируя уровень холестерина. Он также поддерживает здоровье кожи, поддерживает работу мозга и может предотвратить проблемы с суставами, такие как артрит. B-5 помогает производить клетки крови и превращает пищу в энергию.B-6 помогает вашему мозгу и нервам в таких операциях, как контроль настроения и регулирование гормонов. Также было доказано, что он улучшает функцию печени. B-12 помогает поддерживать здоровье нервных клеток и клеток крови и даже помогает в создании ДНК. (Pucci Foods)
    • Калий: помогает снизить кровяное давление и бороться с сердечными заболеваниями. Он также поддерживает работу сердца и мышц и может снизить риск развития камней в почках и помочь уменьшить потерю костной массы.
    • Селен: Одна порция махи махи содержит более 100% рекомендуемой дневной нормы селена.Селен - важный минерал, который играет роль во многих функциях организма. Это критически важно для здоровой функции сердца, обмена веществ и функции щитовидной железы. Это также помогает укрепить вашу иммунную систему, бороться с воспалением, замедлить снижение когнитивных функций и даже снизить риск сердечных заболеваний.
    • Омега-3 жирные кислоты: Существует не так много источников омега-3 жирных кислот, кроме рыбы и льняного семени, что делает махи махи ключевым поставщиком. Этот липид представляет собой полезный жир, который содержит необходимые питательные вещества, которые помогают снизить кровяное давление и снизить уровень триглицеридов, что является ключом к профилактике и лечению сердечных заболеваний.

    КАК ПРИОБРЕСТИ MAHI MAHI:

    Махи махи можно купить в магазине в свежем или замороженном виде. Вот что нужно искать:

    СВЕЖИЙ МАХИ МАХИ

    • Кожа: Махи махи продается в виде филе на прилавке с морепродуктами в вашем продуктовом магазине. Попробуйте выбрать без кожи, если у вас есть возможность, иначе попросите мясника снять кожу. Вы также можете удалить ее самостоятельно, что легко сделать, просто работайте осторожно и старайтесь не удалять рыбу вместе с кожей! Если вам нужно выбрать махи с кожей, ищите влажную и блестящую кожу, а не сухую.
    • Запах: Рыба махи махи должна иметь свежий чистый нейтральный запах. Если она пахнет слишком рыбной, держитесь подальше, так как это признак того, что рыба не свежая.
    • Цвет: Он должен быть розовым с несколькими слабыми красными полосами. Избегайте тусклого махи махи с коричневыми пятнами или синими краями, так как это признаки того, что рыба уже не свежая и, возможно, испортилась.
    • Размер: Ищите филе весом около 4-6 унций. и имеют толщину около 1 дюйма. Более толстое филе остается сочнее.Если у вас получится более тонкое филе, постарайтесь не пережарить.
    • Экологичность: Ищите рыбу, пойманную на троллей и удочку, а не на ярусную рыбу.
    Как долго вы можете хранить свежие махи махи в холодильнике?

    Свежий махи махи можно хранить в холодильнике от 1 до 2 дней перед приготовлением, если вы только что купили его или только что разморозили. в холодильнике . Если вы разморозили махи махи в холодной воде, его нужно сразу приготовить.

    ЗАМОРОЖЕННЫЙ МАХИ МАХИ

    Замороженный махи махи - прекрасная альтернатива свежему, потому что он менее дорогой, дружественный к морозильной камере (буквально), удобный АКА, и супер свежий - просто замороженный. Замороженная рыба замораживается вскоре после вылова, что означает, что она замораживается до максимальной свежести. Так что, если вы не живете на побережье (да и то), он может быть даже свежее, чем прилавок с морепродуктами к тому моменту, когда он будет куплен и вы его действительно используете.

    Замороженный махи махи обычно поставляется в упаковках замороженного филе, которые должно быть легко найти.Я знаю, что Costco продает трехфунтовые упаковки замороженного филе, и даже мои Ростки продают их. Просто убедитесь, что на вашей упаковке указано «выловлено в дикой природе» для лучшего вкуса.

    Как разморозить замороженные mahi mahi
    • Easy Defrost: Самый простой способ разморозить рыбу махи махи - положить на ночь в холодильник.
    • Quick Defrost: Если вы забыли разморозить свой mahi mahi, вы все равно можете разморозить его в тот же день, когда захотите приготовить. Храните рыбу махи махи в упаковке (иначе она может затопиться) и поместите замороженную рыбу махи махи в дуршлаг, затем поместите дуршлаг в большую миску.Наполните миску холодной водопроводной водой и дайте ей постоять 15 минут. Через 10 минут замените воду новой холодной водопроводной водой и снова погрузите рыбу. Дайте махи махи посидеть еще 10-20 минут. Если рыба разморозилась не полностью, повторите.

    ЧТО В СОУСЕ МАХИ МАХИ?

    Крем-соус с лимоном и чесноком для этого рецепта махи махи просто божественен. Он сделан из нескольких ингредиентов, но при этом обладает восхитительным острым, ярким и сочным вкусом. Вам понадобится:

    • Лимонный сок: - это звезда соуса, поэтому для наилучшего вкуса используйте свежевыжатый сок.Я использую две столовые ложки, но вы можете начать с меньшего количества и добавить больше по вкусу.
    • Лук-шалот: вам понадобится три столовые ложки лука-шалота. Пожалуйста, не заменяйте его другим луком, так как лук-шалот мягче и слаще по вкусу с оттенком чеснока и не подавит соус, а только усилит его.
    • Чеснок: используйте 3-4 зубчика чеснока в зависимости от вашей любви к чесноку.
    • Куриный бульон: с низким содержанием натрия, пожалуйста, чтобы мы могли контролировать уровень соли.
    • Густые сливки: помечены как «жирные сливки для взбивания», и это то, что делает наш соус восхитительно сливочным.Он также уравновешивает остроту.
    • Кукурузный крахмал: делает соус более густым, не делая его слишком толстым и не делая соус для заправки.
    • Приправы: соль, перец, сушеный тимьян и петрушка пробуждают аромат соуса.

    НУЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ТЯЖЕЛЫЙ КРЕМ?

    В этом рецепте махи махи масло, используемое во многих лимонных соусах, заменяется жирными сливками, поэтому мы получаем и аромат, и более богатую консистенцию, чтобы пеленать махи махи. Если вы хотите сократить количество калорий, вы можете заменить сливки на выпаренные или отказаться от них и добавить масло по вкусу.Вы также можете отказаться от жирных сливок и масла и выжать свежий лимонный сок прямо поверх натертого специями, обжаренного в сковороде махи махи.

    МОГУ ЛИ Я СДЕЛАТЬ МАХИ МАХИ БЕЗ ГЛЮТЕНА?

    Да! Просто замените муку на муку без глютена, и все готово.

    Варианты рецептов

    • Приправить: добавить в соус хлопья красного перца по вкусу или добавить красный перец в отдельные порции.
    • Добавьте овощи: помидоры, кукурузу, кабачки, горох и т. Д.было бы все вкусно добавить в соус. С луком-шалотом можно обжарить большинство овощей (кроме гороха, шпината и т. Д.). Шпинат следует добавлять в соус в конце варки; дать повянуть 1-2 минуты.
    • Добавить пармезан: в конце приготовления взбить 3-4 столовые ложки соуса. Используйте только что натертый на терке сыр пармезан, натертый на самых мелких отверстиях терки, для превосходного плавления и аромата.
    • Добавьте каперсы: добавьте 2–3 столовых ложки каперсов, чтобы получился острый соленый взрыв.Каперсы - это цветочные бутоны, импортированные из Италии, которые рассолены, чтобы смягчить их горечь. Полученные в результате рассольные каперсы имеют острый, соленый, лимонный вкус. Они добавляют как кислоту, так и соль, что усиливает вкус соуса. Их должно быть легко найти по оливкам в вашем продуктовом магазине.
    • Добавьте вяленые помидоры: купите вяленые помидоры в банке, залитой маслом, а не водой. Обычно они находятся рядом с оливками или солеными огурцами в вашем продуктовом магазине. Промыть, нарезать и обжарить с луком-шалотом.
    • Добавить артишоки : нежные, слегка сладкие, ореховые и божественные в сливочных соусах. Покупайте сердца артишока в воде, НЕ маринованные. Маринованные часто имеют резкий вкус. Нарезать и обжарить с луком-шалотом.

    КАКУЮ СКИДКУ НУЖНО ПРИГОТОВИТЬ МАХИ МАХИ?

    Возможно, вам понадобится сковорода с тяжелым дном, достаточно большая, чтобы без прикосновения к ней можно было легко уместить рыбное филе махи махи. Большая сковорода из нержавеющей стали идеальна, поскольку она обеспечивает достаточную площадь поверхности и сохраняет постоянное тепло.Он также не попадает в пищу при приготовлении с цитрусовыми (как лимонный сок в этом рецепте), помидорами и уксусом, как это делают чугунные и алюминиевые сковороды. Мне нравится моя кастрюля из нержавеющей стали, потому что она практически неразрушима, равномерно распределяет тепло и не впитывается в еду. Эта более экономичная сковорода тоже имеет отличные отзывы.

    Если у вас нет сковороды из нержавеющей стали, вы также можете использовать прочную сковороду с антипригарным покрытием.

    КАК ПРИГОТОВИТЬ МАХИ МАХИ

    Независимо от того, имеете ли вы опыт в приготовлении махи махи или нет, вот несколько полезных советов, чтобы каждый раз идеально готовить махи махи с золотистым внешним видом и нежным интерьером:

    • Достаньте mahi mahi из холодильника. Никогда не готовьте махи махи или другие белковые продукты в холодном виде прямо из холодильника, иначе они приготовятся неравномерно. Вместо этого выньте махи махи из холодильника за 15-20 минут до того, как вы будете готовы начать готовить.
    • Сухое филе. Пэт махи махи просушите бумажными полотенцами перед нанесением втирания специй. Мокрая или влажная рыба с большей вероятностью прилипнет к сковороде и образует тусклую корочку.
    • Сезон махи махи. Взбейте приправы с мукой.Добавление муки создает корку, которая изолирует махи махи и помогает предотвратить его переваривание, а также придает аромат.
    • Дождитесь горячей сковороды. Горячая сковорода не означает сильный огонь, иначе ваш махи махи будет гореть снаружи и оставаться сырым внутри. Вместо этого горячая сковорода означает ожидание, пока ваша сковорода не станет горячей, прежде чем что-либо коснется сковороды. На горячей сковороде образуется золотистая ароматная корочка, которая запечатывает соки и сохраняет нежность и сочность махи махи.
    • Отрегулируйте нагрев. Когда сковорода станет горячей, добавьте масло и подождите, пока оно не начнет мерцать, прежде чем добавлять махи махи. Вы хотите, чтобы масло было горячим, но не хотите, чтобы оно стало слишком горячим. Будьте готовы отрегулировать огонь по мере необходимости, чтобы рыба готовилась равномерно.
    • Повар махи махи. Добавьте рыбу в сковороду и готовьте примерно 4 минуты, переверните, затем готовьте добавку 2-4 (в зависимости от толщины) минут по своему вкусу.
    • Не трогайте рыбу. Пусть ваша рыба махи махи готовится спокойно, чтобы она могла хорошо прожариться и образовать обугленную карамелизованную корочку. После того, как произойдет реакция Майяра, карамелизация позволит рыбе автоматически отделиться от сковороды. Не беспокойте махи махи до этой реакции, иначе она может развалиться.
    • Не пережаривайте. Постарайтесь не пережарить махи махи, потому что он останется маслянистым, сочным и нежным только до тех пор, пока не будет пережарен. На мой взгляд, лучше недоваренная рыба, чем переваренная.

    СКОЛЬКО ПРИГОТОВЛЕНИЕ МАХИ МАХИ

    Время приготовления махи махи будет зависеть от типа используемой сковороды, ее температуры на самом деле, толщины вашей рыбы махи махи и какой температуры вам нравится ваш махи махи.

    Общее практическое правило - 3-4 минуты на каждую сторону, но верный способ - наблюдать за цветом по бокам рыбы. Начиная с дна, он будет меняться с сырого на непрозрачно-белый по бокам рыбы во время приготовления. Как только цвет переместился в центр, обычно пора перевернуть и готовить еще 2-4 минуты.

    Вы можете точно проверить температуру вашего махи махи с помощью мгновенного термометра. Вставьте термометр в самую толстую часть рыбы, и когда он достигнет 137 градусов по Фаренгейту, готово.

    Если вам нравится, что ваш махи-махи более хорошо прожарен (флирт с вяленой рыбой), тогда вам нужно уменьшить огонь и накрыть рыбу после того, как вы перевернете ее. Это поможет махи махи готовиться равномерно, не пересыхая. Как вариант, вы можете переложить его в духовку, чтобы закончить приготовление.

    КАК ПРИГОТОВИТЬ СОУС МАХИ МАХИ

    Лимонно-чесночный сливочный соус - это дразнящий соус с острым ароматом лимона, приправленный луком-шалотом, чесноком и масляными коричневыми кусочками, оставшимися от рыбы.Вот как приготовить ЛЕГКИЙ соус:

    1. Отводы тепла. Нагрейте остатки капель на среднем огне. Если капает больше столовой ложки или около того, возможно, вы захотите слить немного жидкости перед тем, как начать.
    2. Соте ароматические. Добавьте лук-шалот и обжаривайте, соскребая капли в течение 2 минут или пока они не станут мягкими. Добавить чеснок и обжарить 30 секунд.
    3. Добавьте жидкости. Взбейте куриный бульон с кукурузным крахмалом и добавьте в сковороду вместе со сливками, лимонным соком, сушеным тимьяном, сушеной петрушкой, солью и перцем.
    4. Уменьшить соус. Варите соус на медленном огне, пока он не уменьшится наполовину и не загустеет, примерно 4-5 минут. Уменьшение количества соуса не только делает его кремообразным, но и концентрирует аромат. Приправить свежей петрушкой и / или чесноком. Попробуйте и при желании добавьте еще лимонного сока.
    5. Добавьте mahi mahi. Добавьте рыбу обратно в сковороду и полейте рыбу соусом. Подавать немедленно.

    КАК ХРАНИТЬ И РАЗОГРЕВАТЬ МАХИ МАХИ рецепт

    • Хранение: Рыбу махи махи следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение трех-четырех дней.
    • Микроволновая печь: Перелейте порцию на тарелку, подходящую для микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на 1 минуту с 20-секундными интервалами, пока она не нагреется, стараясь не пережарить махи махи.
    • Плита: добавьте махи махи в сковороду с антипригарным покрытием и нагрейте на среднем огне до полного прогрева, стараясь не пережарить махи махи.

    Могу ли я заморозить рецепт Махи Махи?

    Вы можете заморозить натертые и приготовленные специи махи махи на срок до трех месяцев без соуса. Соус не следует замораживать, потому что он сломается и станет смешной консистенции.

    ЧТО СОДЕРЖАТЬ С МАХИ МАХИ рецепт

    Этот рецепт махи махи - легкий ужин в будние дни, не требующий никаких изысков. Вы можете сделать это просто, добавив кусочки риса, зеленый салат и немного хрустящего хлеба, чтобы вытереть соус, или вот несколько дополнительных идей:

    • КРАХМАЛЫ: Этот рецепт махи махи настолько ароматен, что хорошо сочетается с простым рисом или киноа, чтобы впитать восхитительный лимонный соус.Он также великолепен с картофельным пюре и масляной пастой, такой как орзо, или, если вы чувствуете себя немного лучше, он также великолепен с Cacio e Pepe.
    • LOW CARB: Вы также можете перейти на низкоуглеводный рацион и подать рецепт махи махи с рисом из цветной капусты, картофельным пюре из цветной капусты, лапшой из цуккини или спагетти из тыквы.
    • ОВОЩИ: Что касается овощей, махи махи хорошо сочетается с любым количеством овощей, но особенно хорошо сочетается с жареным пармезаном брокколи, жареным пармезаном со спаржей, жареной морковью или глазированной морковью, обжаренной брюссельской капустой или жареными корнеплодами с пармезаном.
    • САЛАТ: Рыба махи махи восхитительна с большим зеленым салатом, салатом Цезарь , Яблочным салатом, осенним салатом, салатом из свеклы, салатом из жареной мускатной тыквы, салатом из брюссельской капусты с клюквенным яблоком или салатом из зеленой фасоли.
    • ХЛЕБ: Конечно, для каждого пикантного закуска (или, возможно, любого закуска) нужен кусок хлеба, чтобы гарантировать, что соус не останется. Вы можете подать махи махи с хрустящей корочкой хлеба, или мы одержимы моим рецептом чесночного хлеба, булочками на ужин или панировочными палочками с чесноком и пармезаном.
    • ФРУКТЫ: Каждое блюдо украшено конфетами матери-природы. Выберите простой вариант с гарниром из винограда, дыни или яблок или насладитесь фруктовым салатом с винегретом из меда и лайма, зимним фруктовым салатом с винегретом из меда, лайма и мака или ягодным салатом с медом маскарпоне.

    Хотите попробовать этот РЕЦЕПТ Mahi Mahi?

    Прикрепите его к своему ужину, чуду в горшочке или рыбной доске, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

    Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

    © Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings. com

    Рыба
    • 4-5 филе махи махи 4-6 унций. каждая, толщиной 1 дюйм
    • 2 столовые ложки оливкового масла
    • 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
    Spice Rub
    • 3 столовые ложки муки
    • 1 чайная ложка КАЖДОГО чесночного порошка, лукового порошка, соли, перца
    • 1/2 чайной ложки перца
    Лимонно-чесночный крем-соус
    • 3 столовые ложки измельченного лука-шалота
    • 3-4 зубчика измельченного чеснока
    • 1 1/4 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия
    • 1/2 стакана жирных сливок
    • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
    • 1 / 2 чайные ложки КАЖДОЙ сушеной петрушки, сушеного тимьяна
    • 2 столовые ложки лимонного сока более или менее по вкусу
    • соль и перец по вкусу
    • Смешайте все ингредиенты Spice Rub в средней миске.Пэт махи махи обсушить и натереть рыбу специями.

    • Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в 2 столовых ложках оливкового масла на среднем или сильном огне в большой сковороде с тяжелым дном. После нагрева добавьте филе, убавьте огонь до среднего и готовьте примерно 4 минуты, переверните филе, затем готовьте добавку 2-4 минуты по своему вкусу (это будет зависеть от толщины; махи-махи должна достичь внутренней температуры 137 ° F). Если рыба слишком быстро подрумянивается, уменьшите огонь. Уберите махи махи на тарелку и накройте фольгой.

    • При необходимости слейте масло из сковороды, чтобы у вас осталась примерно 1 столовая ложка масла. Добавьте лук-шалот и обжаривайте, соскребая капли в течение 2 минут или пока они не станут мягкими. Добавить чеснок и обжарить 30 секунд.

    • Взбейте куриный бульон с кукурузным крахмалом и добавьте в сковороду вместе со сливками, лимонным соком, тимьяном и петрушкой. Варите на медленном огне, пока не уменьшится наполовину и не загустеет, около 4-5 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу (я использую около чайной ложки каждого) и при желании добавьте еще лимонного сока.

    • Уложите филе махи махи обратно в сковороду и полейте филе ложкой соуса. Украсить свежим чесноком и / или петрушкой (по желанию). Подавать сразу с рисом, картофельным пюре или макаронами.

    КАК ХРАНИТЬ И РАЗОГРЕВАТЬ
    • Хранение: Рыбу махи махи следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение трех-четырех дней.
    • Микроволновая печь: Перелейте порцию на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на 1 минуту, с последующими 20-секундными интервалами, пока не прогреется, стараясь не пережарить махи махи.
    • Плита: добавьте махи махи в сковороду с антипригарным покрытием и нагрейте на среднем огне до полного прогрева, стараясь не пережарить махи махи.

    Как заморозить Вы можете заморозить натертые и приготовленные специи махи махи на срок до трех месяцев без соуса. Соус не следует замораживать, потому что он сломается и станет смешной консистенции.

    Вы сделали этот рецепт?

    Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

    Оставьте отзыв, я всегда люблю слышать от вас!

    Carlsbad Cravings © Оригинал

    15+ лучших рецептов Махи Махи | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

    Лучшие рыбные тако

    Тайлер подает свои тако махи-махи с майонезом с розовым чили и сальсой с кусочками манго и редькой, чтобы получить тако, наполненные ароматом. Подавайте им блюда в семейном стиле, и каждый может одевать свое так, как ему нравится.

    Получите рецепт: Лучшие рыбные тако

    Махи-Махи на гриле с моджо

    Этот 5-звездочный рецепт настолько прост в приготовлении.Филе быстро готовится на гриле и имеет много аромата благодаря быстрому моджо, которое можно приготовить в микроволновой печи.

    Получите рецепт: Махи-Махи на гриле с моджо

    Махи Махи Бань Ми (Вьетнамские бутерброды)

    Если хотите попробовать вьетнамский банхми, попробуйте влажный, приправленный специями махи махи.

    Получите рецепт: Махи Махи Бань Ми (Вьетнамские бутерброды)

    Махи Махи на гриле со специями

    Приготовить пикантный маринад для джек легко, если под рукой есть несколько специй, например душистый перец, корица и мускатный орех. Вы поймете, что рыба почти готова на гриле, когда маринад начнет образовывать ароматную хрустящую глазурь.

    Получите рецепт: Махи Махи на гриле со специями

    Махи-Махи на гриле с апельсинами и цитрусовыми по-кубински

    Яркий апельсиновый цитрусовый винегрет используется в этом рецепте двумя способами - для придания вкуса махи-махи на гриле и в качестве моросящего напитка над дымными черными бобами и рисом.

    Получите рецепт: Махи-Махи на гриле с апельсинами и цитрусовыми по-кубински

    Рыбные тако Аиды Молленкамп

    Рыбные тако Аиды обжарены во фритюре, в хлопьях и подаются с авокадо, сальсой и сметаной.Что в этом не нравится ?!

    Получите рецепт: Рыбные тако

    Махи-Махи с чесночно-лаймовым маслом

    Любите ароматы лайма, кинзы и чеснока? Тогда это филе махи на гриле для вас!

    Получите рецепт: Махи-Махи с чесночно-лаймовым маслом

    Жареные бутерброды Махи-Махи

    Маринованный красный лук Kardea придает вкусный вкус сэндвичу ресторанного качества. Они являются идеальным дополнением к идеально обугленному, приготовленному на гриле махи махи.

    Получите рецепт: Жареные бутерброды Махи-Махи

    Махи Махи на гриле с песто из желтого перца и кинзы

    Махи махи - отличная рыба для гриля, потому что она одновременно твердая и слоеная. Бобби добавляет коричневый сахар в растирание, чтобы сбалансировать специи, а также придать готовой рыбе карамелизованный верх.

    Получите рецепт: Махи Махи на гриле с песто из желтого перца и кинзы

    Махи Махи со спаржей и миндальным соусом

    Жареное филе махи махи и спаржа - легкий ужин в будние дни. Сделайте партию соуса заранее, и вы сэкономите еще больше времени.

    Получите рецепт: Махи Махи со спаржей и миндальным соусом

    Тайский рыбный карри

    Замариновать рыбу пастой из зеленого тайского карри и тушить ее с обжаренными овощами в кокосовом молоке. Если вы хотите, чтобы ваше карри было более острым, добавляйте больше халапеньо по ходу приготовления.

    Получите рецепт: Тайский рыбный карри

    Сэндвич Махи-Махи в стиле Эскович с манго-айоли

    Джефф берет продукты из продуктового магазина, которые легко найти, и превращает их в нечто гораздо лучшее с помощью серьезно обновленного сэндвича махи-махи и айоли с манго.

    Получите рецепт: Сэндвич Махи-Махи в стиле Эскович с манго-айоли

    Махи Махи с цветной капустой

    Твердый, ароматный махи махи обжаривается, чтобы закрепить аромат, затем запекается и подается с цветной капустой, миндалем и изюмом. Это восхитительное блюдо, которое могут приготовить повара любого уровня подготовки.

    Получите рецепт: Махи Махи с цветной капустой

    Тайский красный карри Махи Махи Салат

    Эта жареная рыба перенесет ваш вкус в Таиланд, с ароматом кокоса, красной пасты карри и винегрета с рыбным соусом и лаймом.

    Получите рецепт: Тайский красный карри Махи Махи Салат

    Тако с рыбой Бобби

    Бобби маринует махи махи в ароматном соусе, добавляя тепла и свежести с измельченным перцем халапеньо, порошком анчо-чили, кинзой и соком лайма.

    Получите рецепт: Рыбные тако

    Махи Махи на пару

    Вы можете сделать рыбное филе сочным, приготовив его на пару! Добавлен бонус? Вы можете одновременно готовить овощи в отдельной корзине - так что ужин будет готов всего за 30 минут.

    Получите рецепт: Махи Махи на пару

    Кисло-сладкий рецепт махи-махи

    Сегодня я очень хотел сладко-кислой рыбы, но мне лень идти в азиатский магазин за свежим красным окунем. Я думала, что всегда могу купить замороженное рыбное филе в местном бакалейном магазине, и я так и поступила. Махи махи сегодня является любимой рыбой. Тем, кто не знаком с этой разновидностью рыб, махи махи также называют рыбой-дельфином.Эй, прежде чем кто-либо отреагирует отрицательно, позвольте мне пояснить, что рыба-дельфин - это всего лишь общее название, данное махи махи; это не дельфин и не родственник милых морских существ, которых мы любим и защищаем. Могу вас заверить, что при съемках этого видео настоящие дельфины не пострадали. Если вы чувствуете, что не хотите использовать махи махи для приготовления кисло-сладкой рыбы, выбор за вами. Однако я предлагаю вам использовать рыбу с белым мясом - это исключает лосось и тунец.

    Кисло-сладкий Махи махи - одно из самых простых и быстрых рыбных блюд, которые вы можете приготовить.Мне нравится идея, что на приготовление и приготовление уходит меньше 20 минут. Это идеальное блюдо для меня, которое я могу приготовить сегодня, потому что я планирую потратить некоторое время, чтобы посмотреть телевизор и узнать, что спортивное сообщество думает о боксерском поединке Мэнни Пакьяо и Тима Брэдли вчера вечером. Если вам доведется прочитать этот пост позже, эту новость можно будет считать уже историей. Итак, Пакьяо победил единогласным решением судей. Мне понравился бой, а также побочное шоу во время боя - вы понимаете, о чем я. Вуду не было, он победил, потому что был хорошим и опытным бойцом.

    В любом случае, позвольте мне вернуть свои мысли к этому кисло-сладкому рецепту махи махи, пока я не сбился с пути. Как я уже говорил, для этого рецепта я использую замороженное филе махи махи, потому что мне было лень проехать 32 мили (всего 64 в обе стороны), чтобы пойти к своему азиатскому бакалейщику за свежим красным окунем. Филе махи махи действительно отлично подходит в качестве ингредиента для кисло-сладкой рыбы; Мне понравилось, как его аромат хорошо сочетается с соусом. Думаю, сегодня я усвоил новый урок: иногда мне не нужно далеко ходить за свежими ингредиентами.Я добавил слово «Иногда», потому что в большинстве случаев это неправда. Возможно, вы уже знаете меня, и вы знаете, как я буду путешествовать только за ингредиентами, которые мне нужны - то есть в радиусе 100 миль. Я не пытаюсь тратить время и бензин, когда делаю это, единственное, что я имею в виду, - это представить лучший рецепт вам, ребята, нашим преданным читателям. Вы всегда заслуживаете самого лучшего!

    Этот рецепт представляет собой сочетание жареной рыбы и кисло-сладкого соуса. Я жарил филе махи махи на среднем огне, приправив каждый кусок солью и перцем.Я также обвалял рыбу в универсальной муке, чтобы придать ей красивую текстуру и предотвратить разбрызгивание растительного масла. Это заставляет меня чувствовать себя немного в безопасности от атак с маслом во время жарки рыбы. Кисло-сладкий соус, который я использовал, был получен из кисло-сладкого соуса, который я опубликовал несколько лет назад. Я использовал 2 порции кисло-сладкого соуса и добавил немного болгарского перца, моркови и лука. В результате получается изумительное кисло-сладкое блюдо махи махи, приготовленное за 20 минут.

    Мне нравится слышать ваши мысли об этом рецепте.Если у вас есть вопросы или даже небольшая история, напишите мне, и я отвечу вам, как только смогу.

    Попробуйте этот восхитительный кисло-сладкий рецепт махи махи. Наслаждаться!

    Кисло-сладкий махи-махи

    Ингредиенты

    • 1 фунт замороженного филе Махи-махи
    • 1/4 стакана универсальной муки
    • 2/3 стакана рисового винного уксуса
    • 1/2 маленького красного болгарского перца с жульеном
    • 1/2 маленького зеленого болгарского перца с жульеном
    • 1/4 стакана моркови с соломкой
    • 1 небольшой красный лук нарезанный
    • 1 чайная ложка темного соевого соуса
    • 1/4 стакана томатного кетчупа
    • 1/2 стакана коричневого сахара
    • 1 1/2 столовых ложки кукурузного крахмала, разведенного в 3 столовых ложках воды
    • 1/2 стакана растительного масла
    • Соль и перец по вкусу

    Инструкции

    • Приправить филе махи махи солью и перцем.

    • Нагрейте растительное масло на сковороде.

    • Когда масло станет горячим, обваляйте приправленное филе махи махи в универсальной муке. Обжаривайте каждую сторону на среднем огне 3-5 минут или до коричневого цвета. Снимаем со сковороды жареную рыбу. Разложите в сервировочной тарелке. Отложите в сторону.

    • Тем временем приготовьте кисло-сладкий соус, смешав в миске уксус, соевый соус, кетчуп и сахар. Хорошо смешать.

    • Нагрейте кастрюлю и влейте уксусную смесь.Дать закипеть.

    • Установите средний огонь и добавьте морковь, сладкий перец и лук. Перемешать и варить 2 минуты.

    • Добавьте кукурузный крахмал, разведенный в воде. Быстро перемешайте. Продолжайте осторожно помешивать, пока текстура не станет густой.

    • Выключите нагрев. Зачерпните немного кисло-сладкого соуса и полейте жареным Махи Махи.

    • Подавать с теплым вареным белым рисом.

    • Делитесь и наслаждайтесь!

    Nutrition

    Порция: 4 г

    Лимонный чеснок Махи Махи - Готовим с завитками

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации.

    Сегодня у нас есть нежный, слоеный рецепт Mahi Mahi , обжаренный до совершенства и покрытый простым лимонно-чесночным соусом. Эту еду приготовить очень просто, и она будет на столе менее чем через 30 минут. Поговорим об идеальной сковороде для ужина в будние дни!

    Я подал свой Lemon Garlic Mahi Mahi с лапшой из кабачков, но спаржа или рис тоже были бы восхитительны.

    Что такое Махи Махи?

    Махи-махи или обыкновенная рыба-дельфин - это рыба, обитающая на поверхности, которая водится в тропических и субтропических прибрежных водах по всему миру. Также известные как дорадо или дельфины, но не те дельфины, они чаще всего встречаются в водах вокруг Гавайев, Коста-Рики и Мексиканского залива.

    Махи-Махи в переводе с гавайского означает «очень сильный». Дорадо в переводе с испанского означает «золотой», который является их цветом, когда они находятся вне воды. Хотя их называют «рыбами-дельфинами», они совсем не связаны с дельфинами.

    Каков вкус Махи Махи?

    Махи Махи имеет умеренно твердую консистенцию с крупными влажными хлопьями. У него мягкий вкус с нежирной мякотью, почти без жира. Кожица на толстой стороне, поэтому перед приготовлением ее следует снять.

    Вы можете запекать, жарить, жарить во фритюре, гриле или соте махи махи.

    Как приготовить Махи Махи с лимонно-чесночным соусом:

    Высушите филе махи махи и приправьте солью и перцем.

    Растопите одну столовую ложку сливочного масла и одну столовую ложку масла в сковороде на среднем огне.

    Добавьте филе и готовьте до золотистого цвета, примерно 4–5 минут на каждую сторону в зависимости от толщины.

    Переложить приготовленное филе на тарелку.

    Добавьте оставшуюся столовую ложку масла в сковороду. Добавьте лапшу из кабачков и готовьте примерно 2 минуты или до желаемой степени готовности.

    Приправить солью и перцем, переложить в миску.

    Добавьте оставшиеся две столовые ложки сливочного масла в сковороду. После того, как он растопится, добавьте чеснок и перец / кайенский перец и готовьте в течение одной минуты.

    Добавьте лимонный сок, цедру лимона и петрушку.

    Снимите с огня и отставьте.

    Положите лапшу из кабачков на две тарелки и сверху выложите филе махи. Полить филе лимонно-чесночным соусом, украсить петрушкой и подавать.

    Более тверже, чем треска, менее рыбный на вкус, чем рыба-меч, с нужным количеством чеснока и лимона, чтобы ваши вкусовые рецепторы запели!

    Чем можно заменить махи махи?

    Если вы не можете найти махи махи, я бы заменил его черным морским окунем или палтусом.Треска - более легкая рыба, но и вкусная, хотя и немного более нежная. Лосось - всегда вариант, почти все любят лосось!

    Польза для здоровья от употребления Махи Махи:

    Махи махи отличается низким содержанием жира и натрия и высоким содержанием белка.

    Он богат железом и жирными кислотами омега-3.

    Махи - отличный источник B6, B3, B12, пантотеновой кислоты и ниацина, а также селена, фосфора и магния.

    Примечания к рецептам и советы

    • При желании можно заменить лапшу из кабачков спаржей.Готовьте от 2 до 4 минут до готовности.
    • Я использовал кайенский перец, но хлопья красного перца тоже подойдут. Отрегулируйте по своему вкусу.

    Еще вкуснейшие рецепты морепродуктов:

    Наслаждайтесь !!

    Лимонно-чеснок Mahi Mahi

    Лимонно-чесночный махи-махи очень легко приготовить и наполнить его ароматом для здоровой и вкусной еды в любой вечер недели!

    Распечатать

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: американская

    Ключевое слово: рецепт, рыба, соус, филе, сковорода

    Время приготовления: 10 минут

    Время приготовления: 15 минут

    Общее время: 25 минут

    Порций: 2 порции

    калорий: 401. 52 ккал

    Ингредиенты

    • 3 столовые ложки несоленого масла разделить
    • 2 столовые ложки оливкового масла разделить
    • 8 унций филе махи махи 2) 4 унции филе
    • морская соль и черный перец
    • 8 унций лапши из кабачков или заменителя спаржи 383 гвоздики
    • рубленый
    • 1/4 чайной ложки кайенского перца или хлопьев красного перца
    • 2 столовые ложки лимонного сока
    • цедра одного лимона
    • 1 столовая ложка нарезанной петрушки плюс еще для украшения

    Инструкции

    • Высушите филе махи махи и приправьте солью и перцем.

    • Растопите одну столовую ложку сливочного масла и одну столовую ложку масла в сковороде на среднем огне.

    • Добавьте филе и готовьте до золотистого цвета, примерно 4–5 минут на каждую сторону в зависимости от толщины. Готовое филе переложить на тарелку.

    • Добавьте оставшуюся столовую ложку масла в сковороду. Добавьте лапшу из кабачков и готовьте примерно 2 минуты или до желаемой степени готовности.

    • Приправить солью и перцем, затем переложить в миску.

    • Добавьте оставшиеся две столовые ложки сливочного масла в сковороду. После того, как он растопится, добавьте чеснок и перец / кайенский перец и готовьте в течение одной минуты.

    • Добавьте лимонный сок, цедру лимона и петрушку.

    • Снимите с огня и отставьте.

    • Положите лапшу из кабачков на две тарелки и сверху выложите филе махи. Полить филе лимонно-чесночным соусом, украсить петрушкой и подавать.

    Примечания

    • При желании можно заменить лапшу из кабачков спаржей.Готовьте от 2 до 4 минут до готовности.
    • Я использовал кайенский перец, но хлопья красного перца тоже подойдут. Отрегулируйте по своему вкусу.

    Питание

    Калорий: 401,52 ккал | Углеводы: 6,33 г | Белки: 22,96 г | Жиры: 32,31 г | Насыщенные жиры: 13,06 г | Холестерин: 127,93 мг | Натрий: 113,56 мг | Калий: 785,75 мг | Клетчатка: 1,14 г | Сахар: 3,31 г | Витамин А: 1228,2 МЕ | Витамин C: 30,17 мг | Кальций: 48,34 мг | Железо: 1,82 мг

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *