Отметить как Завершенное

Добавить к овощам заправку, перемешать салат и дать ему настояться в течение 5-10 минут, после чего можно подавать, выложив на порционные тарелки.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много интересных рецептов!

Салат «Коул слоу» — Пошаговый рецепт с фото

Коул слоу в переводе означает «шинкованная капуста». Этот салат пришел к нам из Америки, где его традиционно подают к мясу или рыбе. Это простое и полезное блюдо можно приготовить в любое время года, потому что в его состав входят доступные ингредиенты, которые есть в продаже круглый год. Салат «Коул слоу» можно готовить только из белокочанной капусты или комбинировать ее с краснокочанной. По желанию, вкус салата можно разнообразить, дополнительно добавив в него свежий огурец, зеленое яблоко, молодой редис.

Чтобы придать заправке свежую нотку, добавьте в нее немного лимонного сока или жидкого меда. В сочетании с уксусом горчица придает капусте приятную остроту и пикантность. Попробуйте, это просто, быстро и невероятно вкусно.

Ингредиенты для приготовления салата Коул слоу:

• белокочанная капуста – 250 г
• краснокочанная капуста – 250 г
• сладкая морковь – 1 шт.
• свежий укроп – средний пучок

Для заправки:

• майонез (или йогурт) – 1 ст.л. с горкой
• сметана жирностью 10-15% –  1 ст.л. с горкой
• яблочный или винный уксус – 2 ст.л.
• горчица – 2 ч.л.
• сахар – 1 ч.л.
• соль – по вкусу
• перец черный молотый – щепотка

Рецепт приготовления салата Коул слоу:

Первым делом нашинкуем два вида капусты. Удалим с кочана поврежденные листочки и разрежем его на части, вырезая кочерыжку (она слишком грубая и невкусная). Вырезая при необходимости уплотнения на листах, очень тонко нашинкуем бело- и краснокочанную капусту. Измельченную капусту переложим в глубокий салатник.

Теперь перемешаем два вида капусты и тщательно помнем ее руками, чтобы она пустила сок. Благодаря этому салат получится более вкусным и нежным.

Морковь помоем и почистим. Натрем ее на крупной терке и добавим к измельченной капусте. По желанию морковь для салата «Коул слоу» можно измельчить на терке для овощей по-корейски.

Свежую зелень укропа помоем и обсушим от влаги. Отрежем стебли и мелко нашинкуем зелень. Добавим ее в салатник к измельченным овощам.

Теперь приготовим пикантную заправку для Коул слоу. Для этого в глубокой сухой посуде смешаем основные компоненты для заправки: натуральный яблочный или винный уксус, майонез, сметану и горчицу. По желанию вместо майонеза можно использовать йогурт без добавок или увеличить количество сметаны вдвое. Добавим в заправку мелкую соль, черный молотый перец для остроты и сахарный песок.

Тщательно смешаем все ингредиенты для заправки салата, чтобы ее текстура стала однородной. Попробуем заправку и при необходимости добавим еще немного соли или горчицы.

Далее добавим готовую заправку в салатник с измельченными овощами и зеленью.

Перемешаем салат, чтобы все овощи равномерно покрылись соусом.

Накроем салат крышкой (можно использовать пищевую пленку) и поставим его на полку холодильника. Через несколько часов салат «Коул слоу» настоится, овощи пропитаются заправкой, и его можно будет подавать.

Это легкое блюдо хорошо сочетается с мясом, птицей или рыбой. Овощи получаются сочными и хрустящими, с пикантным острым вкусом.

Приятного аппетита!

Капустный салат коул слоу » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Сегодня очень простой, легкий и невероятно красивый салат — коул слоу. Название заморское, но за ним ничего особенного не скрывается — в переводе это всего-навсего «шинкованная капуста». Фишечка этого салата — аппетитная яркость и соус с добавлением горчицы и винного уксуса.

Капуста — это радость для тех, кто следит за фигурой. В ней всего 25 ккал на 100 граммов. Предлагаю сделать такой салатик к жареной индейке, и съесть все это без хлеба на легкий ужин. Я пробовал — мне понравилось. Правда, ноги сами потом невольно ведут к холодильнику и он набирает за вечер необычайно большое число просмотров 🙂 Но я держусь. В крайнем случае, накладываю себе еще порцию салата коул-слоу и ем без угрызений совести 🙂

Ингредиенты:

краснокочанная капуста400 г

морковь 1 шт.

укроппучок

Для заправки

несладкий йогурт3 ст. л.

нежирная сметана3 ст. л.

горчица1 ч. л.

яблочный (винный) уксус1-2 ст. л.

сахар1 ч. л.

сольпо вкусу

перецпо вкусу

Несколько слов об ингредиентах

В оригинальном рецепте идет майонез, но я по совету моей постоянной читательницы Галины заменил его на греческий несладкий йогурт. Действительно , если йогурт посолить, да еще горчички добавить, будет вкусно и полезно. Майонез лучше исключать там, где это можно сделать. со свежими овощами такой фокус проходит на ура.

В оригинальном рецепте краснокочанную капусту мешают с белокочанной — это дело вкуса.

Менять винный или яблочный уксус на обычный я не советую. Все-таки яблочный уксус — это продукт естественного брожения,  а столовый уксус — это результат химического производства, это   разбавленная «ледяная кислота». Лично мне от одного названия уже как-то нехорошо делается 🙂  Уксус расходуется доооолго,  так что ради своего здоровья уж лучше купить бутылочку пусть не такого дешевого,  но уж точно более полезного продукта.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: шинкуем капусту

  Берем самый острый нож и как можно тоньше шинкуем капусту. Мы обычно мнем капусту с солью,  а в этом рецепте мять капусту не надо. Нужно именно тоненько ее нарезать.

• Шаг 2: Трем морковь

  Морковку нужно потереть на крупной терке. Затем нужно покрошить укроп,  добавить все ингредиенты салата в глубокий салатник. Вот такая красота уже вырисовывается. Готовить коул-слоу — это одно удовольствие. Это почти как писать картину.

  Говорят,  что рисование снимает стресс. Если не умеете рисовать,  попробуйте приготовить салат по этому терапевтическому рецепту 🙂 Положительный эффект на настроение я гарантирую. Особенно  рекомендую против осенней хандры.

• Шаг 3: Готовим соус для коул слоу

  Берем и смешиваем все ингредиенты соуса. Я нашел вот такой йогурт. Наверное,  он везде продается.

• Шаг 4: Заправляем салат

  Выливаем соус в капусту,  хорошенечко перемешиваем и даем настояться хотя бы 30 минут. Все,  салат готов,  можно пробовать. Приятного аппетита!

Другие варианты приготовления

Приведенный рецепт салата — это база, это плацдарм для вашей кулинарной фантазии. Вот какие добавки иногда делаю я:

• кисло-сладкое яблоко. Замечательная добавочка,  особенно если вы заправляете салат йогуртом;
• консервированная кукуруза. С ней салат становится не таким уж диетическим,  но она уж очень его украшает. Коул-слоу с кукурузой лучше все-таки заправлять майонезом,  можно по такому поводу приготовить домашний майонез;
• зеленый болгарский перец. Этот вариант тоже больше пойдет под майонез.

Салат Коул слоу — быстрый американский салат: рецепт с фото и видео

Салат “Коул слоу” популярен не только потому, что его просто готовить, но и потому, что он может состоять всего из двух овощей — капусты и моркови.

Чтобы блюдо имело пряный сливочный вкус, американцы придумали для него необычную заправку. Она может состоять из несладкого йогурта, лимонного сока, сладкой горчицы и вашей фантазии.

А современные хозяйки усовершенствовали блюдо с помощью других овощей, зелени, орехов и даже сухофруктов.

Чтобы салат был более сочным, в него можно положить яблоко.

Классический “Коул слоу”

Коул слоу можно было бы считать самым простым и обыкновенным капустным салатом, если бы не его оригинальная заправка.

Ингредиенты:

• Капуста — 350 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — щепотка
• Морковь — 1 шт.
• Горчица — 2 ч. л.
• Красный лук — 1 шт.
• Сок лимона — 1 ч. л.
• Майонез — 1 ст. л.
• Сметана — 3 ст. л.

Приготовление:

На шинковке нарезать капусту. Морковь натереть с помощью насадки “корейская”. На тонкие полоски нарезать луковицу.

В отдельной пиале смешать соль, сметану, сахар, майонез, горчицу, сок лимона.

Заправить овощи, перемешать и дать настояться 2 часа.

Коул слоу из савойской капусты с маком и хреном

Чем моложе капуста, тем вкуснее выйдет салат.

В блюдо можно положить два вида капусты, особенно вкусно, если скомбинировать красную и белокочанную.

Ингредиенты:

• Капуста савойская — ½ кочана
• Соль — щепоть
• Сметана — ½ стакана
• Мак — щепоть
• Хрен — 1 ч. л.
• Лимонный сок — 3 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Мед — 2 ч. л.
• Соус соевый — 2 ст. л.
• Петрушка — 3 стебля

Приготовление:

Капусту нарезать очень тонко. Крупно натереть морковь. Соком лимона обдать нарезанное. Для заправки смешать соус соевый, сметану, щепоть мака, хрен и мед. Залить овощи и перемешать.

В состав соевого соуса входит соль, потому тем, кто не любит соленое, отдельно соль добавлять не стоит.

Коул слоу с двумя видами капусты и кукурузой

Такой салат можно есть и сразу, тогда капуста будет хрустеть, и когда он настоится, тогда капуста будет мягче.

Ингредиенты:

• Натуральный йогурт — 200 г
• Белокочанная капуста — 1 кочан (маленький)
• Сок лимона — 3 ст. л.
• Капуста красная — 1 кочан (маленький)
• Душистый молотый перец — щепоточка
• Морковь — 2 шт.
• Дижонская горчица — 2 ст. л.
• Консервированная кукуруза — 1 б.
• Соль — 1 ч. л.
• Петрушка — 1 пучочек
• Сахар — 2 ч. л.

Приготовление:

Для соуса смешать йогурт, перец, сок и горчицу. Перемешивая, добавить сахар.

Тоненько нашинковать оба вида капусты. Посолить и помять ее руками. Нарвать руками листья петрушки. Мелко натереть морковь. Кукурузу без жидкости добавить к овощам. Перемешать и заправить.

Коул слоу с яблоками

Сочность салату придадут, конечно же, яблоки.

Чтобы яблоки не потемнели, на них нужно покапать соком лимона.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 380 г
• Яблоко — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сметана нежирная — 1 ст.
• Сахар — 1 ч. л.
• Хрен — 2 ч. л.
• Горчица — 1,5 ч. л.
• Перец — щепоть
• Соль — щепоть
• Уксус яблочный — 1,5 ч. л.

Приготовление:

Капусту нарубить и помять руками. Ломтиками нарезать яблоки, сбрызнуть уксусом немного. Натереть мелко морковь.

Отдельно взбить сметану с горчицей, солью, перцем, уксусом, сахаром, хреном.

Добавить заправку к овощам.

Перемешать и поставить в холодильник на 1 час.

Азиатский “Коул слоу”

Кунжутное масло и арахис, горошек и лайм придают блюду азиатские оттенки.

Ингредиенты:

• Паста арахисовая — 60 г
• Горошек молодой — 55 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Вода — 70 г
• Морковь — 50 г
• Масло кунжутное — 2 ст. л.
• Лук зеленый — пучочек
• Капуста — 200 г
• Арахис — 50 г
• Чеснок — 1 зубец
• Лайм (сок) — 1 ст. л.

Приготовление:

Сахар, пасту арахисовую и воду прогреть в сотейнике до состояния однородности. Добавить сок лайма, масло кунжутное и чеснок. Соус перемешать.

Овощи измельчить, добавить к ним горошек и соус.

Диетический “Коул слоу”

С нежирной сметаной такой салат действительно будет диетическим.

Ингредиенты:

• Капуста красная — 300 г
• Капуста белокочанная — 300 г
• Морковь средняя — 2 шт.
• Кукуруза — 1 б.
• Петрушка — 1 пучочек
• Сметана — 100 г
• Уксус яблочный — 1 ст. л.
• Сахар — 3 ч. л.
• Соль — ½ ч. л.
• Дижонская горчица — 1 ст. л.

Приготовление:

Нашинковать всю капусту и помять ее. Крупно натереть морковку. Петрушку измельчить. Нарезанные продукты смешать в глубокой салатнице. Добавить кукурузу. Приготовить соус из сметаны, горчицы, уксуса, соли, сахара и заправить салат. Отправить в холодильник перемешанный салат.

Салат “Коул слоу” с рукколой

Горчично-ореховый вкус придаст блюду руккола.

Ингредиенты:

• Капуста — 150 г
• Руккола — 20 г
• Яблоко — 1 шт.
• Соль — щепотка
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Сметана — 3 ст. л.
• Перец черный — щепотка
• Винный уксус — ½ ч. л.

Приготовление:

Соломкой нарезать капусту, посолить и помять. Ломтиком — яблоко.

Сметану соединить с дижонской горчицей и винным уксусом. Все перемешать в салатнике. Украсить рукколой, посыпать перцем, сбрызнуть маслом.

Коул слоу лимонный

Хрустящий вкусный салат будет благодаря соку лимона.

Ингредиенты:

• Краснокочанная капуста — 450 г
• Кунжут — 2 ч. л.
• Сельдерей (стебель) — 2 шт.
• Йогурт — 100 г
• Яблоко — 1 шт.
• Сок лимона — 2 ч. л.
• Соль — щепоточка
• Перья лука — 2 шт.

Приготовление:

Нашинковать и помять капусту, затем посолить.

Пластинами нарезать сельдерей, лук — кольцами.

На сковороде обжарить кунжут.

На терке натереть яблоко и сбрызнуть соком лимона.

Все выложить в глубокую тарелку, добавить йогурт и перемешать.

Если “Коул слоу” настоится, то его аромат и вкус только раскроется, а не испортится, в отличие от других овощных салатов.

Чесночный коул слоу

Благодаря чесночному маслу салат приобретает пикантный вкус и аромат.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 100 г
• Масло оливковое — ¼ ст.
• Сок лимонный — 6 мл
• Капуста краснокочанная — 50 г
• Чеснок — 1 головка
• Морковка — 40 г
• Сельдерей — 20 г
• Молоко — 20 мл
• Соль — щепоточка
• Укроп — 2 г
• Петрушка — 2 г
• Соус соевый — 8 мл
• Кинза — 2 г
• Сметана — 15 г
• Кукуруза консервированная — 40 г
• Сок лайма — 2 мл
• Сушеная мята — 2 г

Приготовление:

Капусту, морковку, сельдерей порезать соломкой. Измельчить кинзу, укроп и петрушку. К нарезанному добавить кукурузу, лаймовый и лимонный сок, мяту.

Нагреть на сковороде масло, выложить целые зубчики чеснока, накрыть крышкой и выключить огонь. Оставить на 5 мин. Убрать чеснок, а масло вылить в заправку.

Сделать заправку из соевого соуса, сметаны, молока, соли, сока лимона и масла.

Добавить к салату заправку и перемешать.

Салат капустный “Коул слоу” с семенами сельдерея

Семена сельдерея добавят пряного вкуса салату.

Ингредиенты:

• Семена сельдерея — 1 ч. л.
• Капуста белокочанная — 310 г
• Репчатый лук — 55 г
• Морковь — 140 г
• Для соуса:
• Яблочный уксус — 1 ст. л.
• Сметана — 75 г
• Перец черный молотый — щепотка
• Майонез — 60 г
• Соль — 5 г
• Сахар — 15 г

Приготовление:

Тонко нарезать капусту, полукольцами — лук. Натереть морковь на терке. Перемешать нарезанные ингредиенты. Посыпать семенами сельдерея. Сделать соус. Заправить им салат и перемешать.

Полезный “Коул слоу”

Этот салат не нужно заправлять соусом или маслом, ведь лимонный сок лучше справится с такой функцией.

Ингредиенты:

• Лимон — 1 шт.
• Капуста красная — ½ кочана
• Кукуруза — 320 г
• Капуста белая — ¼ кочана
• Морковь — 1 шт.
• Стебель сельдерея — 2 шт.

Приготовление:

Тонкими полосками нарезать морковь и сельдерей, а капусту нашинковать. Насыпать кукурузу и размешать.

Заправить соком лимона.

Летний “Коул слоу” с редиской

В летнее время много разных овощей в свободном доступе. Для этого салата можно взять и редиску.

Ингредиенты:

• Капуста молодая — 300 г
• Мята — 20 г
• Капуста красная — 300 г
• Петрушка — 20 г
• Яблоко зеленое — 100 г
• Лук красный — 50 г
• Редиска — 100 г
• Морковь — 100 г
• Черешковый сельдерей — 100 г

Для заправки:

• Йогурт — 100 г
• Соль — щепоточка
• Масло оливковое — 50 г
• Перец — щепоточка
• Горчица зерновая — 10 г
• Уксус бальзамический — 10 г
• Сок лимонный — 10 г
• Мед — 20 г

Приготовление:

Соломкой нарезать лук, морковь и яблоко. Капусту нашинковать и обмять. Сельдерей и редиску нарезать тонкими кружками.

Мяту и петрушку нарубить меленько. Из перечисленных ингредиентов сделать заправку. Все смешать и поставить в холодильник на 30 мин.

Коул слоу с болгарским перцем

Красный или оранжевый болгарский перец добавит красок праздничному салату.

Ингредиенты:

• Соль — щепотка
• Капуста белокочанная — половина кочана
• Перец — по вкусу
• Капуста краснокочанная — половина кочана
• Сахар — по вкусу
• Морковь — 1 шт.
• Лимонный сок — по вкусу
• Болгарский перец — ⅓ шт.
• Горчица зерновая — 1 ч. л.
• Петрушка — 3 веточки
• Йогурт — 100 г

Приготовление:

Для заправки смешать горчицу, йогурт, сахар, сок и перец. Размешать.

Все овощи нарезать как можно тоньше, петрушку порвать руками. Посолить овощи и соусом заправить.

Коул слоу с грецкими орешками и изюмом

Орешки и изюм сделают закуску более питательной и ароматной.

Ингредиенты:

• Капуста — 100 г
• Сельдерей — 50 г
• Орехи грецкие — 30 г
• Изюм — 30 г
• Соль — по вкусу
• Майонез или натуральный йогурт — 100 г

Приготовление:

Изюм залить кипятком на 10 минут, затем обсушить.

Нашинковать капусту, кольцами нарезать сельдерей. Орехи можно немного поджарить и убрать шелуху.

Все продукты выложить в салатницу, заправить майонезом и перемешать.

Коул слоу из трех видов капусты

Достаточно бюджетным овощем считается капуста. Ведь для того, чтобы нею наесться, ее нужно совсем немного. А капустное разнообразие порадует не только глаз, но и желудок.

Ингредиенты:

• Три вида капусты — 300 г
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Морковь — 3 шт.
• Яблочный уксус — 1 ст. л.
• Перец — щепотка
• Яблоко — 2 шт.
• Изюм — 1горсть
• Соль — щепоточка

Приготовление:

Дольками нарезать яблоки, а капусту нашинковать. На терке натереть морковь. Сложить в салатник, добавить уксус и масло, соль и перец. Перемешать и посыпать изюмом.

Редакция рекомендует:

1. Cалат с печенью трески классический
2. Салат крабовый с кукурузой
3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
4. Салат Любовница
5. Канапе для фуршета
6. Салат с кириешками
7. Салат из крабовых палочек классический
8. Салат с фасолью и сухариками
9. Салат Капрезе
10. Простые салаты на скорую руку

Салат Коул Слоу с капустой

Салат Коул Слоу с капустой – самая настоящая американская классика. Это блюдо прочно влилось в меню фаст-фудов и в последнее время стало довольно-таки популярным. Кроме названия, в рецепте салата Коул Слоу нет ничего сложного.

Свежая капуста в сочетании с морковью, яблоком, изюмом и семечками подсолнуха под сметанным соусом – источник витаминов и полезных микроэлементов. Американцы с удовольствием едят капустные гарниры с мясом, приготовленным на гриле, и называют эти разнообразные овощные смеси просто Коул Слоу.

Красивое, аппетитное и вкусное блюдо приятно удивляет своей простотой, многообразием вкусовых качеств и ярким внешним видом. Салат понравится и детям, и взрослым.

Секреты приготовления

Для салата лучше брать молодую капусту без толстых листьев и огрубевших прожилок. Если таковые имеются, их лучше убрать или вырезать ножом.

Шинковать все ингредиенты салата нужно тонкой соломкой. Благодаря такому виду нарезки блюдо получается вкусным и ароматным.

Другие капустные салаты

Если вы неравнодушны к капусте, то вам обязательно стоит взять на заметку другие рецепты салатов с ее участием. Вам точно понравятся такие вкусные блюда как:

Ингредиенты салата Коул Слоу с капустой

• Капуста краснокочанная — 300 г
• Капуста белокочанная — 300 г
• Морковь — 1 шт.
• Яблоко — 1 шт.
• Изюм — 100 г
• Семена подсолнечника — 50 г
• Соль — 2 щепотки
• Перец черный молотый — 1 щепотка
• Сметана — 150 г

Как приготовить салат Коул Слоу с капустой

1. Капусту краснокочанную шинкуем достаточно тонкой соломкой.

2. С капустой белокочанной проделываем ту же процедуру.

3. Всю измельченную капусту перекладываем в миску, солим и хорошо разминаем руками.

4. Морковь очищаем, ополаскиваем в холодной воде. Далее натираем ее на специальной терке, предназначенной для приготовления моркови по-корейски.

5. Яблоко хорошо моем и нарезаем тонкой соломкой.

6. Изюм промываем и заливаем кипятком, чтобы стал мягче.

7. Из распаренного изюма сливаем воду.

   Если попадаются особо крупные экземпляры, то можно изюм мелко порезать.

8. Чистим семена подсолнечника.

   Можно приобрести уже очищенные.

9. Очищенные семечки поджариваем на сухой сковороде со щепоткой соли.

10. Подготовленные ранее ингредиенты (кроме семечек) перекладываем в салатник, заправляем сметаной. Все перчим, солим и хорошо перемешиваем.

11. Смесь выкладываем в порционную тарелку, посыпаем семечками и украшаем по своему вкусу.

12. Салат Коул Слоу готов!

    Вкусное и богатое витаминами овощное блюдо непременно вам понравится и станет частым гостем на вашем столе.

Приятного аппетита!

Легкий рецепт заправки из капусты из капусты | Allrecipes

Все было идеально, именно так, как написано, и я редко так думаю. Если бы я хотел добавить пахту, семена и другой мусор, я бы не стал искать ЛЕГКУ заправку для капустного салата. Моему мужу это понравилось. Он сказал: «Теперь это хорошая повязка».

Легко, вкусно, а что еще нужно? И не снижайте его, если измените весь рецепт по своему вкусу. Отправьте свой собственный рецепт!

Это именно то, что он утверждает, включая тот факт, что у вас, вероятно, есть ингредиенты под рукой.Легко, быстро и вкусно. И снова, пожалуйста, не оценивайте рецепт, в который вы внесли изменения. Это не совсем правильно. Я понимаю, что гораздо проще разместить свой комментарий с рейтингом, основанным на ваших изменениях, но это просто неправильно и заглушает комментарии, что затрудняет поиск истинной и точной оценки и обзора. Слезь со своего даффа, напиши и отправь СВОЙ рецепт.

Отлично! просто традиционный вкус, который хочется. если вы делаете что-то другое, ЭТО НЕ ЭТО РЕЦЕПТ! Только придурок оценил бы это на 3 звезды, а затем объявил бы их версию на 10 звезд!

Я оценил это на 3, потому что это хорошо, но добавив 1 столовую ложку меда, 2 столовые ложки пахты, 1 столовую ложку.хрена с горчицей и несколько встряхиваний семян сельдерея, это дает ему 10 звезд! Но будьте уверены, что если у вас нет пахты, семян сельдерея или меда, они все равно пригодятся.

Я оценил его на 5, потому что приготовил именно так, как сказано в рецепте. Это было здорово. Мы ели это как гарнир, а также на булочке из тушеной курицы BBQ. Действительно хорошо в обоих направлениях. Если бы я изменил рецепт, я бы не оценивал этот рецепт.

Это очень хорошая основная заправка для капустного салата, не слишком липкая.Для одной средней миски салата из капусты используйте этот рецепт из 9 порций, с половиной головки мелко нарезанной зеленой капусты и 2-3 тертой моркови.

Супер вкусно! Я сделал это как есть (случайно добавив немного соли), и это было здорово. Я смешал его с пакетом на 14 унций смеси салата из капусты, и он не был слишком жидким или сухим. Я боялся, что это будет слишком остро, потому что я не фанат перца, но он был хорошо сбалансирован. На свою вторую порцию я посыпал сверху небольшим количеством семян сельдерея (потому что у меня было немного, и я люблю это!), И мне это понравилось даже больше.Тем не менее, этот рецепт великолепен именно в том виде, в каком он есть, и я ценю, что в нем используются совершенно нормальные ингредиенты, которые есть под рукой у любого обычного повара. Определенно сделаю это снова.

Я делал это уже несколько раз, но в первый раз я сделал это для выпускного вечера моих сыновей в качестве гарнира. Я нашинковал целый кочан капусты и 4 моркови среднего размера. Приготовила заправку точно так, как было заявлено накануне во фриге, с использованием белого винагара, но скорректировала порции на 20. Сохранила заправку в отдельном контейнере, пока не была готова к подаче.Ничего себе, было так хорошо, и некоторые из моих гостей не уходили с вечеринки, пока у них не была копия рецепта в руках, когда они уходили. Ничего не осталось, и это был не единственный приготовленный гарнир. Я думаю, что ключевым моментом было приготовление заправки накануне и возможность усилить аромат за ночь. Мне понравилось, что это было просто и не нужно было ничего покупать, чтобы сделать это.

Рецепт салата из капусты {всего 4 ингредиента!}

Домашний салат из капусты с самой простой заправкой! Для этого рецепта требуется всего 4 основных ингредиента, его невероятно легко приготовить, он такой сливочный и освежающий.

Самый простой рецепт салата из капусты!

Раньше я думал, что для салата из капусты потребуется много ингредиентов, и настаивал на свежей нашинкованной капусте, но в этой версии используются ЧЕТЫРЕ ингредиента, включая предварительно измельченную капустную смесь, и у нее прекрасный вкус!

Этот рецепт салата из капусты — один из тех рецептов задних карманов, особенно летом, когда все готовятся. Это идеальный вариант в последнюю минуту, который отлично сочетается с жареным мясом, горячими или холодными бутербродами.

Это всего лишь один из тех рецептов, которые вы будете использовать снова и снова, к тому же он очень универсален, и вы можете настроить его по своему усмотрению. Читайте ниже, чтобы узнать о вкусных идеях!

Салат из капусты из капусты и заправка из капусты

1. Смесь из измельченной капусты
2. Майонез хорошего качества
3. Уксус яблочный
4. Мед

Как приготовить салат из капусты

1. Приготовьте заправку из капусты: В небольшой миске взбейте майонез, яблочный уксус и мед.При необходимости посолите.
2. Залить смесь измельченной капусты заправкой: Поместить измельченную смесь салата из капусты в большую миску, затем залить смесью заправки.
3. Смешайте вместе: Перемешайте до равномерного покрытия. Как это просто!
4. Совет: Мне нравится подавать ее сразу, пока капуста будет красивой и хрустящей, но если хотите, чтобы она была немного нежнее, дайте ей постоять 10 минут в холодильнике.

Варианты

Другие идеи для смешивания

Вы также можете добавить другие примеси в салат из капусты, например:

• яблоки
• клюква сушеная
• нарезанный миндаль
• сыр блю или сыр чеддер
• ананас
• семена мака
• свежая клубника

Дополнительные способы приправить его

Если вам нужен дополнительный аромат, добавьте другие приправы, например:

• луковый порошок
• чесночный порошок
• семена сельдерея
• горчица сухая или дижонская горчица
• перец
• кинза (с лаймом вместо уксуса)
• зеленый лук

Как долго держится салат из капусты?

• Соль и уксус в заправке из капусты из капусты начинают разрушать капусту и выводить влагу, поэтому после добавления заправки я рекомендую вам подать в течение нескольких часов для достижения наилучших результатов. .
• Если у вас остались остатки, их все еще можно съесть на следующий день, соус только станет более жидким.
• К сожалению, заморозить нельзя. Общая текстура изменится слишком сильно.
• Для заблаговременной подготовки: Заправка смеси за 3 дня. Когда будете готовы к подаче, полейте смесью капусты.

Как сделать его здоровым

Чтобы сделать это полезнее, замените половину майонеза толстым простым греческим йогуртом.

Это кето?

Этот салат из капусты не вписывается в кетогенную диету, но вы можете сделать его дружественным к кето, заменив мед подсластителем, таким как сверв.

Что подавать с домашним салатом из капусты

Коулслоу хорошо сочетается практически со всем, но вот несколько вещей, которые я люблю сочетать с ним:

Еще больше вкусных рецептов салата из капусты

Рецепт салата из капусты

Самая простая домашняя капуста из ЧЕТЫРЕХ ингредиентов, на приготовление которой уходит всего несколько минут! Он такой сливочный, такой освежающий и такой восхитительный. Идеальный летний гарнир!

Порций: 4

Подготовка5 минут

Готовность: 5 минут

• 1 (14 унций.) упак. смесь капусты из капусты
• 1/2 стакана майонеза хорошего качества
• 1 1/2 столовой ложки меда (или сахарного песка)
• 1 1/2 столовой ложки яблочного уксуса
• Соль (по желанию, по вкусу)

• В небольшой миске смешайте майонезный мед, яблочный уксус и щепотку или две соли, если необходимо.

• Поместите смесь салата из капусты в миску среднего размера, залейте смесью майонеза и перемешайте до равномерного покрытия. Подавать немедленно.

• Попробуйте и с миксами! Я люблю его с голубым сыром, яблоками, сушеной клюквой или нарезанным миндалем.
• Если вы хотите усилить вкус, попробуйте его с некоторыми из этих приправ по вкусу: луковым порошком, чесночным порошком, семенами сельдерея, сухой горчицей или дижонской горчицей и черным перцем.

Пищевая ценность

Рецепт салата из капусты

Сумма на порцию

калорий 240 Калорий в составе жира 189

% дневная стоимость *

Жир 21 г 32%

Насыщенный жир 3 г 19%

Холестерин 11 мг 4%

Натрий 196 мг 9%

Калий 3 9000 % Углеводы 12 г 4%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 10 г 11%

Белок 1 г 2%

Витамин A 115IU 2%

Витамин C 36.3 мг 44%

Кальций 40 мг 4%

Железо 0,5 мг 3%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Легкий рецепт салата из капусты — быстро и полезно !!

Этот простой рецепт салата из капусты со свежими овощами сочетает в себе домашнюю заправку. Сделайте это сегодня для здорового гарнира или на обед!

Если вам нравится этот рецепт салата из капусты, попробуйте мой Super Easy Brocolli Kale Slaw, Quick Easy и салат из куриной капусты.Это более здоровая версия классической брокколи, целая 30 и без сахара.

Домашний салат из капусты — это простой способ получать ежедневные порции овощей круглый год. Он легкий, освежающий и может быть подан вместе с различными блюдами.

Кроме того, чем дольше будет стоять этот салат, тем лучше будут его вкусовые качества. Это делает его отличным готовым блюдом для барбекю или других блюд.

Как нарезать капусту для салата из капусты

Сначала удалите жесткие или поврежденные внешние листья.Затем промойте и просушите капусту или используйте вращающуюся насадку для салата после того, как она нарезана ломтиками.

Нарезка вручную:

1. Острым ножом разрежьте капусту пополам через стебель, а затем снова сделайте четвертинки.
2. Прижмите нижнюю часть каждой четвертины к разделочной доске и разрежьте под углом, чтобы удалить стебель.
3. Положите четверть на бок и нарежьте поперек, чтобы получились тонкие клочки. Для более длинных кусков разрежьте их вдоль.
4. Повторяйте с каждой четвертью, пока вся капуста не будет нарезана ломтиками.

Использование мандолины:

1. Разрежьте капусту на четвертинки и удалите стебель, как описано выше.
2. Отрегулируйте лезвие мандолины до нужной толщины, затем проведите по лезвию капусту одной из плоских сторон вниз.
3. Продолжить с оставшимися четвертями. Будьте осторожны, чтобы не порезать пальцы, когда дойдете до конца клина, возможно, вам придется прикончить их ножом.

Есть дополнительные тертые овощи для салата из капусты? Используйте его в низкоуглеводных бургерах из лосося с салатом из авокадо.

Как приготовить этот легкий рецепт салата из капусты

Просто нарежьте и нашинкуйте овощи, затем добавьте сливочную домашнюю заправку. Это займет всего около 15 минут!

Состав

Домашняя заправка

• Mayonaisse , желательно домашнее
• Яблочный уксус, придает свежий пикантный вкус салату из капусты.
• Мед, Если вы не любитель меда, можно использовать кленовый сироп.
• Соль и перец

Смешать заправку

Смешайте все ингредиенты для заправки в кувшине и хорошо встряхните.

Вы также можете взбить все в миске, если это проще.

Подготовить овощи

Нарежьте капусту и зеленый лук, затем очистите и нашинкуйте морковь.

Добавьте капусту и морковь в большую миску и перемешайте до однородного состояния.

Закончить и обслужить

Затем вылейте соус по миске и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Сверху посыпьте зеленым луком.

Вы можете подавать его сразу же, но лучше всего, если вы оставите его в холодильнике хотя бы на 30 минут. Таким образом овощи впитаются в заправку, и все вкусы смешаются.

Примечания к рецептам

• Заменитель капусты — Если вы не можете найти белокочанную капусту, подойдет и обычная зеленая капуста.
• Хранение — Хранить накрытым в холодильнике и использовать в течение 3 дней.
• Дополнительная текстура — Попробуйте добавить нарезанный миндаль, нарезанное яблоко, изюм или другие сухофрукты. Вы можете добавить в рецепт смешанные семена, например, семечки подсолнечника или тыквенные семечки.
• Добавьте белок — Добавьте немного измельченной курицы или жареных креветок, чтобы превратить это в полноценное блюдо.

Советы по рецептам

• Если вы слишком долго храните салат из капусты в холодильнике, он станет мокрым.Если вы хотите сохранить это дольше 3 дней, я рекомендую хранить заправку и капусту отдельно до тех пор, пока они не будут готовы к употреблению.
• Капуста плохо замораживается, поэтому я не рекомендую замораживать лишний салат из капусты, который у вас может быть.
• Если вы спешите, вы можете приобрести пакеты с предварительно нашинкованной капустой или смесью из капусты из капусты.
• Другие овощи, которые вы можете добавить в этот салат из капусты, — это нарезанный острый перец, например, халапеньо, чтобы придать ему пик тепла, или тонко нарезанный лист капусты или хикама.
• Имейте в виду, что тонко нарезанные овощи, такие как те, что в этом легком рецепте салата из капусты, означают, что они легче разламываются и быстро становятся мокрыми при добавлении заправки.Если вы хотите, чтобы салат держался дольше, можно нарезать овощи немного толще.

Идеи обслуживания

Салат из капусты — отличный гарнир для чего угодно, от барбекю до пикника. Некоторые из моих любимых основных блюд, которые можно подавать с этим простым рецептом салата из капусты, — это мои карнитас, ребрышки и стейк, но они подходят практически ко всему!

Как выбрать капусту

Вот несколько советов, как выбрать идеальную капусту. Нет ничего хуже, чем купить капусту и обнаружить, что внутри все плохо, если разрезать ее!

• плотные, компактные головки без тонны вкладышей
• кажется тяжелым для своего размера
• свежий и свежий вид
• имеют яркий цвет к ним
• Избегайте коричневых или мягких пятен

Как хранить капусту

Храните капусту целиком до использования.Если вы разрезали его, плотно заверните в полиэтиленовую пленку и используйте в течение двух дней. Обязательно храните капусту в холодильнике, завернутым в полиэтилен или пакет, в котором она была. Если оставить капусту развернутой, она высохнет. Вы можете хранить весь завернутый кочан капусты в ящике для овощей и фруктов около двух недель!

Еще рецепты капусты:

Для салата

• 4 стакана белой капусты — тонко нарезанные
• 3 стакана красной капусты — тонко нарезанные
• 1 большая морковь — очищенная и измельченная
• 2 зеленые луковицы — удаленные корень и нарезанные тонкими ломтиками

ДЛЯ САЛАТА

• Положите всю белокочанную капусту, краснокочанную капусту и морковь в большую миску и хорошо перемешайте.Вылейте заправку и хорошо перемешайте, чтобы все равномерно покрыло.

• Посыпьте салат нарезанным зеленым луком. Подавайте сразу же или положите в холодильник примерно на 30 минут перед подачей. Наслаждаться!

Курс: закуска, салат, гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: салат из капусты, легкий салат, здоровый салат из капусты

Порция: 1/6, калорийность: 232 ккал, углеводы: 7 г, белок: 2 г, жиры: 22 г, насыщенные жиры: 3 г, полиненасыщенные жиры: 13 г, мононенасыщенные жиры: 5 г, холестерин: 12 мг, натрий: 200 мг, калий: 207 мг, Клетчатка: 2 г, сахар: 5 г

Если вы готовите этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #primaverakitchen . Мне бы очень хотелось увидеть, что вы делаете!