Блюда из говяжьего фарша быстро и вкусно: Рецепты из говяжего фарша, что приготовить из фарша говядины

Содержание

25 оригинальных блюд с мясным фаршем

Фарш - одна из самых популярных форм приготовления мяса. Не у всех есть возможность приготовить и съесть стейк или буженину. А нежный фарш буквально тает во рту и подходит практически всем.

Блюд из мясного фарша очень много. Мы предлагаем вам самые оригинальные рецепты или же необычную форму подачи классических лакомств.

Закуски

Закуски из мясного фарша очень сытные. Настолько, что они могут быть и самостоятельным основным блюдом. Никто не уйдет голодным из-за стола с мясными драниками или гнёздами из фарша.

1. Оладьи из мясного фарша с болгарским перцем

Мясные оладьи - отличная альтернатива классическим котлетам.

Это отличная идея для сытного завтрака. Фарш для оладий получается жидкий, его можно выкладывать ложкой прямо на сковороду, как тесто. Для большей сочности можно добавить в оладьи болгарский перец, а для нежности и мягкости - сливки. Готовить такие оладушки очень быстро и просто, их можно подавать не только к ужину, но и на обед, и даже на завтрак.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1581-oladi-iz-myasnogo-farsha-s-bolgarskim-percem/

2. Драники с фаршем

Завтрак с такими драниками получится очень сытным.

Часто готовите на ужин котлеты с картофелем? Предлагаем вам новую идею с использованием привычных ингредиентов. Драники получаются нежные, сытные и очень вкусные. Их быстро сметут со стола свежими и горячими. Но, если вам все-таки удастся запасти парочку, вы оцените, какие они вкусные даже в холодном виде в качестве перекуса.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/217-draniki-s-farshem/

3. Каннеллони с мясным фаршем под соусом бешамель

Браво! Беллиссимо!

Если вы любите итальянскую кухню, обратите внимание на простой, но очень интересный и вкусный рецепт – фаршированные каннеллони. Трубочки каннеллони наполняются мясным фаршем и запекаются в нежном соусе бешамель под аппетитной сырной корочкой. В результате получается прекрасное сытное и вкусное кушанье, которым можно накормить всю семью или большую компанию друзей. Все ингредиенты этого блюда нам очень хорошо известны, а процесс приготовления показан в пошаговом рецепте. Попробуйте, домашние останутся довольны!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1504-kannelloni-s-myasnym-farshem-pod-sousom-beshamel/

4. Лодочки из баклажанов с фаршем и сыром

Это блюдо не оставит равнодушными любителей сытно покушать и вкусно закусить.

Эти лодочки из баклажанов очень сытные. Одной-двух вам хватит на целый день. Для приготовления лучше выбирать небольшие баклажаны примерно одинакового размера. Стенки лодочек стоит оставлять толщиной около 0,5 см, чтобы они не развалились при запекании. Это блюдо разнообразит повседневное меню, украсит праздничный стол и надолго запомнится вашим гостям.

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1865-lodochki-iz-baklazhanov-s-farshem-i-syrom/

5. Цукини, фаршированные грибами и фаршем

Это по-настоящему летнее блюдо.

Это еще один рецепт лодочек с мясным фаршем, но вместо баклажана здесь используется кабачок. Это блюдо яркое, сочное, вкусное и в тоже время легкое. Готовится оно на удивление просто, не требуя больших затрат сил и времени. Фаршированные кабачки самодостаточное блюдо, которое не требует гарнира. Подавать его следует со свежей зеленью и овощами, которых так много в летний сезон.

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1690-cukini-farshirovannye-gribami-i-farshem/

6. Помидоры, фаршированные фаршем и рисом в духовке

Простые продукты в необычной подаче обретут новое звучание, станут ярким и эффектным блюдом!

Помидоры, фаршированный мясным фаршем и рисом, очень просто готовятся и станут замечательным вторым блюдом в обед или основным блюдом на ужин. Подавать такие помидоры лучше всего со сметаной или сметанным соусом. Особенно вкусным получится соус, если измельчить зеленый лук и смешать его со сметаной. Летом и осенью такие помидоры можно готовить часто, хоть каждый день. Возьмите на заметку!

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1738-pomidory-farshirovannye-farshem-i-risom-v-duhovke/

7. "Гнёзда" из фарша

Это блюдо не только очень вкусное, но и красивое.

Предлагаем вашему вниманию гнезда из мясного фарша с яйцом. Такое блюдо можно смело подавать на праздничный стол - гостям точно понравится. Фарш берем любой, у нас это свинина-говядина. А благодаря добавлению в фарш моркови и лука, гнезда получаются очень мягкие и сочные.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1180-gnyozda-iz-farsha/

8. Гнёзда из кабачков с фаршем

Из самых простых ингредиентов получается очень оригинальное блюдо.

Это еще один вариант гнёзд, но здесь в основе шарик из овощей, а сверху - шарик из мяса. В первом делается небольшое углубление, в которое вкладывается второй. В итоге получаются вкуснейшие "гнезда", основанные на крайне удачном сочетании кабачков и фарша. Это блюдо не только вкусно, но и полезно. Кабачки с сыром прекрасно дополняют нежные тефтели.

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1784-gnezda-iz-kabachkov-s-farshem/

9. Гнезда с фаршем на сковороде

Отличный вариант вкусного и быстрого ужина для всей семьи.

И вновь рецепт гнёзд, но на этот раз в другой подаче. Шарик из мясного фарша с луком вкладывается в шарик из макарон. Все это жарится на сковороде в заправке на основе томатной пасты. Это блюдо лучше подавать горячим с пылу с жару. Получится незабываемо!

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1212-gnezda-s-farshem-na-skovorode/

10. Стожки из мясного фарша

Это блюдо можно готовить не только на семейный ужин, но и смело подавать гостям на праздничный стол.

Стожки - это небольшие плоские котлетки, которые запекаются в духовке. Сверху на мясной фарш выкладывается разнообразная начинка, а поверх нее - обязательно тертый сыр. И все это поливается соусом.

Вариантов начинки для стожков можно придумать великое множество, но мы предлагаем с луком и отварными яйцами. Такие стожки получаются очень мягкими, сочными и нежными.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1448-stozhki-iz-myasnogo-farsha/

Основные блюда

Основных блюд из мясного фарша очень много. Его добавляют и к макаронам, и к картошке, и к рису. Получаются очень сытные и вкусные блюда.

11. Макароны по-флотски с белым соусом

Это блюдо отлично разнообразит привычное меню.

Макароны по-флотски появились в СССР в 1950-е и мгновенно стали популярны далеко за пределами флотской среды. Миллионы хозяек полюбили их как очень вкусное и максимально простое в приготовлении блюдо.

Мы предлагаем разбавить классический рецепт аппетитным белым соусом из сливочного масла и молока с мускатным орехом. Получится и просто, и вкусно!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/621-makarony-po-flotski-s-belym-sousom/

12. Гуляш по-американски с макаронами, фаршем и овощами

Гуляш лучше всего подавать сразу - с пылу, с жару.

Если предыдущее блюдо родом из СССР, то это пришло к нас из США. Оно называется гуляш, но по сути это паста с большим количеством мясного фарша, тушеная в томатном соусе с ароматным травами. Быстрое, безумно легкое в приготовлении, вкусное блюдо, которое готово и оказывается на столе менее чем за 30 минут. Объедение!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2058-gulyash-po-amerikanski-s-makaronami-farshem-i-ovoshhami/

13. Турецкий плов с булгуром и фаршем

Ягодки барбариса делают этот плов особо красивым.

Это еще один традиционный рецепт с мясным фаршем, на сей раз из Турции. Плов с булгуром и говяжьим фаршем получается рассыпчатым, ароматным и очень вкусным. Дополнительный вкус блюду придает кислинка томатной пасты и яркие ягодки барбариса. Блюдо готовится просто и идеально подойдет для повседневного меню. Возьмите на заметку!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/726-tureckij-plov-s-bulgurom-i-farshem/

14. Мясные шарики из фарша, запеченные с овощами в духовке

Мясные шарики выйдут очень сочными и нежными, если фарш добавить зелень и томаты.

Сейчас осень - самый сезон спелых овощей, а значит, в рацион нужно включать их как можно чаще. В этом рецепте можно использовать любые овощи, которые есть под рукой - помидоры, перец, баклажаны, кабачки, тыква, кукуруза. Их мы дополним шариками из мясного фарша: получится очень вкусно, сытно и полезно.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1029-myasnye-shariki-iz-farsha-zapechennye-s-ovoshhami-v-duhovke/

15. Колдуны из картофеля и мясного фарша

Из обычных ингредиентов можно приготовить это потрясающее блюдо!

Это еще одно национальное блюдо, название которого не должно пугать. Колдуны - традиционное блюдо белорусской и польской кухонь. Больше всего они похожи на привычные нам пельмени, но форма у них, как у пирожков. Раньше колдуны делали из внутренностей животных, но их можно смело заменить мясным фаршем. Нежные за счет картофеля в составе теста и сочные за счет обжаренного фарша, колдуны очень быстро варятся и источают такой аппетитный аромат, что домашние тут же сбегутся на ужин.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/299-kolduny-iz-kartofelya-i-myasnogo-farsha/

Запеканки

Нельзя рассказать о мясном фарше, не упомянув великолепные запеканки. Казалось бы, это блюдо с детства знают все. На самом деле, их великое множество, а простой рецепт можно разнообразить множеством способов.

16. Картофельная запеканка с фаршем и сыром

Эта запеканка вкусная, сытная и простая.

Это классический рецепт мясной запеканки, к которому для разнообразия добавили плавленый твердый сыр и нежную заливку из сметаны и яиц. Основные ингредиенты здесь по-прежнему картофель и фарш. На все приготовление у вас уйдет час: 40 минут на подготовку блюда и 20 минут на запекание в духовке. А сколько удовольствия потом!

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2167-kartofelnaya-zapekanka-s-farshem-i-syrom/

17. Аппетитная запеканка из кабачков с фаршем и помидорами

Это вкусное, легкое и полезное блюдо.

У этой запеканки есть небольшой секрет - кабачок. Он делает ее сочной, а фарш - сытной. В итоге получается очень удачное и вкусное сочетание. Блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1927-appetitnaya-zapekanka-iz-kabachkov-s-farshem-i-pomidorami/

18. Мясная запеканка с баклажанами

Мама встала спозаранку! Испекла нам запеканку!

Раз уж баклажаны все равно нужно запекать перед приготовлением, так почему бы не добавить их в мясную запеканку. Картофель, баклажаны и мясной фарш с помидорами и луком выкладываются в форму для запекания слоями. Сверху все это посыпается сыром. Через час в духовке получается невероятное блюдо - и сытное, и освежающее.

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/68-myasnaya-zapekanka-s-baklazhanami/

19. Запеканка из мясного фарша с овощами

Фарш – оптимальный вариант для запеканки, самый быстрый и легкий.

Это более универсальный рецепт, чем предыдущие. В такую запеканку можно добавить абсолютно любые овощи, какие душе угодно. Мы предлагаем долго не думать и взять готовую овощную смесь. Мясо и овощи - это всегда отличное сочетание, а если еще это запечь в духовке - то получится просто великолепно!

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1985-zapekanka-iz-myasnogo-farsha-s-ovoshhami/

20. Запеканка из макарон с соусом Болоньезе

Почему бы не сделать из макарон запеканку?

Это еще один рецепт запеканки, на сей раз из макарон с соусом Болоньезе. Он готовится достаточно долго, на медленном огне, чтобы все ингредиенты обменялись ароматами. Поэтому параллельно можно отварить макароны. Затем остается лишь смешать все ингредиенты и запечь в духовке под сырной корочкой. Запеканка получается очень вкусной, ароматной и сочной.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2111-zapekanka-iz-makaron-s-sousom-boloneze/

Выпечка

Мясной фарш - еще и идеальная начинка для выпечки. Он отлично пропечется под слоем теста, благодаря чему пирог любого размера и формы получится вкусным и сытным.

21. Лепешки на сковороде с мясным фаршем и сыром

Обязательно попробуйте приготовить эту чудо-лепешку!

Секрет этой лепешки с фаршем - особое дрожжевое тесто, которое готовится на основе пива, благодаря чему получается очень нежное и мягкое. Для начинки можно использовать любой вид мяса. А так как фарш мы сначала обжарим на сковороде, сами лепешки готовятся очень быстро. И вкусно, и просто!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1023-lepeshki-na-skovorode-s-myasnym-farshem-i-syrom/

22. Пирог с капустой и фаршем

Этот пирог такой вкусный, что пальчики оближешь.

Обычно пирог с капустой и с мясом - два разных блюда. Но в данном случае мы предлагаем вам их потрясающее сочетание. Такой пирог делают на нежном и ароматном тесте со сливочным маслом и сметаной. Благодаря этому он даже в охлажденном виде остается мягким и нежным, с хрустящей корочкой.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1529-pirog-s-kapustoj-i-farshem/

23. Картофельные пирожки с фаршем

Такие пирожки подойдут к любому столу!

Картофельные пирожки с фаршем разнообразят меню и обязательно придутся по вкусу вашим и детям, и взрослым. Они будут хороши как в горячем, так и в холодном виде. Хрустящая корочка, нежное картофельное пюре и сочная мясная начинка не оставят никого равнодушным. Времени для приготовления этого блюда потратите немного, а чудесные пирожки обязательно порадуют своим вкусом ваших близких.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2107-kartofelnye-pirozhki-s-farshem-iz-indejki/

24. Слоеный мясной пирог

Был бы пирог, найдется и едок.

Это классический рецепт пирога из слоеного теста. Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Пирог получается несколько брутальным: в нем и мясной фарш, и ветчина, и горчица, и перец. И такой питательный слой выкладывается дважды

В фарш для особого вкуса добавляется яблоко. Примечателен и вырезанный в тесте кружок в верхней части. Благодаря нему пирог получается необычным: одновременно и не открытым, и не полностью закрытым, а, скорее, приоткрытым.

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/579-sloenyj-myasnoj-pirog/

25. Мясной пирог “Хризантема”

Пирог получается воздушный, пышный и очень вкусный!

Это очень необычный пирог. С одной стороны, начинка у него очень сытная: из мяса с луком, чесноком и сыром. С другой стороны, внешне пирог выполнен в форме изысканного цветка, а в тесто добавляется нежный кефир и ложка сахара. Так и получается, что этот пирог одновременно сытный и легкий, питательный и воздушный.

Его очень удобно есть, так как он разборный, то есть состоит из множества слепленных вместе лепешек. Они исчезнут со стола в мгновение ока!

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/333-myasnoj-pirog-hrizantema-testo-na-kefire/

Вот такие домашние, восхитительные, оригинальные, ароматные и аппетитные блюда с фаршем можно приготовить самостоятельно. Смело включайте их в свое меню, и оно станет ярче и разнообразнее!

Приятного аппетита!

Что можно приготовить из говяжьего фарша быстро и вкусно рецепт с фото 🍓

Говяжий фарш – один из самых популярных в нашей стране мясных продуктов. А все потому, что из него можно приготовить массу разнообразных блюд на любой вкус. Мы расскажем вам что можно приготовить из фарша

Из говяжьего фарша можно приготовить столько типов блюд, что пальцев рук точно не хватит для их перечисления: котлеты, зразы, тефтели, ёжики, фрикадельки, биточки, рулеты, запеканки, им можно нафаршировать разные овощи, начинить пироги, пирожки, чебуреки, беляши и т.д. При этом перечисленные блюда могут быть как сытными, так и легкими, диетическими.

Первое, что нужно сделать для приготовления чего-нибудь вкусненького из говяжьего фарша – купить говядину на свой вкус. Конечно, нередко в наше время хочется купить сразу готовый фарш, и не тратить силы на его приготовление – делать это следует лишь в том случае, если вы уверены в продавце и качестве его продуктов, хотя даже в этом случае могут случаться неприятные сюрпризы.

Для приготовления говяжьего фарша подходят практически любые части туши, но в этом вопросе работает правило – чем выше качество мяса, тем лучше будет фарш. В целом же подходит огузок, пашина, плечевая часть, мякоть голяшки, наружная часть оковалка и различные обрезки. Из какой бы части туши вы ни готовили фарш, лучше пропускать мясо через мясорубку 2 раза – тогда он получится нежнее. Если вы хотите сделать диетический фарш, выбирайте мясо с наименьшим количеством жирка. Также мясо считается тем более легким, чем моложе была корова.

При готовке различных блюд из фарша следует учитывать, что яйца, которые так часто добавляются для формовки изделий, делают структуру мяса более грубой. Для придания вязкости в фарш лучше добавлять воду – она не сделает мясо более жестким. А яйца следует добавлять в фарш, только если это необходимо по рецепту.

Итак, какие вкусные, но при этом быстрые блюда можно приготовить из говяжьего фарша?

Конечно, первое, что приходит в голову – это разные котлеты, фрикадельки, ёжики и тому подобное.

Рецепт котлет из говяжьего фарша по-шведски

Понадобится: 300 г фарша, по 1 луковице, картофелине, желтку яйца, по 4 ст.л. молока и свеклы маринованной, масло, сухари, соль.

Как приготовить котлеты. Перемешать молоко, желток и фарш, взбить в однородную массу. Картофель потереть на терке, добавить в фарш вместе с мелконарезанной свеклой, обжаренным луком и перемешать, подсолив по вкусу. Из фарша сделать котлеты, обвалять их в сухарях и на сковороде обжарить до румяной корочки с двух сторон.

Рецепт клецек из говяжьего фарша по-никитински

Понадобится: 500 г фарша, 100 г хлеба белого, 2 яйца, по 1 яблоку и луковице, 4 ст.л. сметаны, по 2 ст.л. тертого сыра и рубленой зелени, 1 ст.л. крахмала, перец, соль.

Как приготовить клецки из фарша. Мелко нарезать лук, перемешать его с фаршем, добавив также яйца, хлеб (вымочить его в молоке) и сыр, подсолить, поперчить. Сформовать клецки в виде шариков, положить их в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, проварить после всплытия на поверхность воды еще 5 мин. Перемешать крахмал и сметану, влить в ту воду, в которой варились клецки, слегка ее остудив, довести до кипения. Полить клецки приготовленным соусом перед подачей.

Рецепт мясных «Ёжиков»

Понадобится: 500 г фарша, 1 луковица, 1 стакан риса отваренного до полуготовности, черный перец, соль.

Как приготовить ёжики из говяжьего фарша. Лук мелко нарезать, перемешать с рисом и фаршем, поперчив и посолив, скатать из фарша шарики, запанировать их в муке, обжарить до подрумянивания на сковороде с маслом, переложить в кастрюлю, влить немного мясного бульона, накрыть крышкой, запечь в духовке под крышкой 20 мин и подать со сметаной.

Вторая распространенная категория блюд из фарша – это всевозможные фаршированные продукты. Фаршировать можно овощи – перцы, помидоры, кабачки и т.д., макаронные изделия – итальянские каннелони, большие ракушки и т.л., яйца, грибы, блины. Очень быстро можно приготовить замечательное блюдо – фаршированные помидоры.

Рецепт быстрых фаршированных помидоров

Понадобится: фарш, лук, чеснок, хлеб (вымоченный в молоке), помидоры, перец, соль, сыр.

Как приготовить фаршированные помидоры. Срезать верхушки помидоров со стороны плодоножек, аккуратно ложкой вынуть мякоть, оставив чашечки. Мелко нарезать лук и чеснок, выложить на сковороду с маслом, обжарить до мягкости, положить фарш и обжарить его до готовности, поперчив и посолив (при желании можно также добавить выбранную из помидоров мякоть). Выложить фарш в помидорные чашечки, посыпать их сверху сыром и 20 мин запечь в разогретой до 180-200 градусов духовке.

Не менее быстро можно нафаршировать макароны.

Рецепт фаршированных макарон

Понадобится: фарш, лук, чеснок, перец, соль, крупные макароны ракушки или трубочки.

Как быстро нафаршировать макароны. На сковороде обжарить лук и чеснок, добавить фарш и обжарить до полуготовности, поперчив и посолив. Нафаршировать макароны, выложить их в сковороду, залить горячей водой так чтобы она их полностью покрывала, на слабом огне проварить до готовности. Перед подачей полить кетчупом или другим соусом, посыпать сыром.

Еще одна категория быстрых и распространенных блюд из фарша – это различные рулеты и запеканки.

Рецепт мясной запеканки «Лентяйская»

Понадобится: 500 г фарша, 300 г сыра, 1 банка шампиньонов, майонез и соль.

Как быстро приготовить запеканку с фаршем. Форму для запеканки смазать маслом, выложить подсоленный фарш, сверху смазать майонезом, выложить нарезанные грибы, посыпать все тертым сыром, поставить в разогретую духовку на 40-50 мин и запечь до готовности.

Рецепт быстрого рулета из фарша

Понадобится: 700 г фарша, 300-400 г грибов, 5 яиц, 2 луковицы, 2 ломтика хлеба, 1 морковь, 1 яичный желток, 2-3 ст.л. холодной воды, черный перец, масло, соль.

Как быстро приготовить мясной рулет. Морковь потереть на крупной терке, одну луковицу перекрутить в мясорубке, вторую мелко нарезать, нашинковать грибы, обжарить грибы с нарезанной луковицей и морковью, подсолив и поперчив, до выпаривания жидкости на сковороде с маслом. 3 яйца отварить вкрутую и нарезать. Хлеб, заранее вымоченный в воде, отжать, перекрутить в мясорубке, перемешать с луком, фаршем, вбить 2 яйца, добавить воду, поперчить и посолить, перемешать. Отложить четверть фарша, остальной выложить прямоугольником слоем около 1,5см на пищевую пленку. На фарш, отступая от длинных краев, выложить грибы с луком и морковью, на них – яйцо, помогая себе пленкой, поднять длинные края прямоугольника к центру, сформовав рулет. Облепить сверху оставшимся фаршем. Выпекать рулет 1 час в разогретой до 170-180 градусов духовке, обмазать желтком, запекать до зарумянивания, повысив температуру до 200 градусов.

Говяжий фарш можно просто обжарить до готовности и нафаршировать им блинчики или вареные яйца, а еще блинчики можно сделать из самого фарша, очень вкусные и простые.

Рецепт мясных блинов из фарша

Понадобится: фарш, 3 яйца, 2 ст.л. муки, чеснок, перец, соль.

Как приготовить мясные блины. Вбить сырые яйца в фарш, всыпать муку, добавить раздавленный чеснок, перец, соль, взбить фарш так чтобы по консистенции он был похож на тесто для оладий. Выкладывать фарш частями на раскаленную сковороду и готовить блинчики, сразу после готовности сворачивая рулетом. После выпекания посыпать блины зеленью и подать со свежими овощами.

Говядина – мясо вкусное и полезное, если говяжий фарш готовить своими руками, то блюда из него всегда будут получаться действительно полезными и аппетитными!

Что приготовить из говяжьего фарша на второе. Рецепты в духовке, мультиварке, на сковороде

Публикация в группе: Вторые блюда

  1. Простой рецепт риса с говяжьим фаршем
  2. Какие ингредиенты понадобятся?
  3. Пошаговый процесс приготовления
  4. Правила подачи блюда, украшение
  5. Пельмени с говяжьим фаршем в мультиварке
  6. Какие ингредиенты понадобятся?
  7. Пошаговый процесс приготовления
  8. Правила подачи, украшение
  9. Гнезда с фаршем на сковороде
  10. Какие ингредиенты понадобятся?
  11. Пошаговый процесс приготовления
  12. Правила подачи блюда, украшение
  13. Пирог из фарша говядины в духовке
  14. Какие ингредиенты понадобятся?
  15. Пошаговый процесс приготовления
  16. Что можно добавить?
  17. Правила подачи блюда, украшение
  18. Картофельная запеканка с говяжьим фаршем и анчоусами
  19. Какие ингредиенты понадобятся?
  20. Пошаговый процесс приготовления
  21. Правила подачи, украшение
  22. Мясное суфле диетическое
  23. Какие ингредиенты понадобятся?
  24. Пошаговый процесс приготовления
  25. Что можно добавить?
  26. Правила подачи блюда, украшение
  27. Зразы паровые с яйцом для ПП в мультиварке
  28. Какие ингредиенты понадобятся?
  29. Пошаговый процесс приготовления
  30. Правила подачи, украшение
  31. Говяжьи котлеты с грибами, сыром и клюквой на второе
  32. Какие ингредиенты понадобятся?
  33. Пошаговый процесс приготовления
  34. Правила подачи, украшение
  35. Тортилья с фаршем из говядины и сыром
  36. Какие ингредиенты понадобятся?
  37. Пошаговый процесс приготовления
  38. Что можно добавить?
  39. Правила подачи блюда, украшение
  40. Говядина Веллингтон с фаршем
  41. Какие ингредиенты понадобятся?
  42. Пошаговый процесс приготовления
  43. Правила подачи, украшение
  44. Запеканка из тыквы с мясным фаршем по простому рецепту
  45. Какие ингредиенты понадобятся?
  46. Пошаговый процесс приготовления
  47. Что можно добавить?
  48. Правила подачи, украшения
  49. Полезные советы и рекомендации
  50. Видео о том, что приготовить из говяжьего фарша

Что приготовить на ужин – вечный вопрос, который каждый день беспокоит хозяек. Особой популярностью пользуются блюда из говяжьего фарша. Он богат полезными микроэлементами, плодотворно влияющими на работу организма человека. Благодаря наличию натуральных животных жиров фарш относят к калорийным продуктам, что особенно полезно для людей с умственными и физическими нагрузками.

Простой рецепт риса с говяжьим фаршем

В странах Азии рис принято считать вторым хлебом, поэтому его часто готовят в качестве гарнира. Из весьма простых и привычных ингредиентов можно создать настоящий кулинарный шедевр, если приготовить говяжий фарш с рисом и специями на сковороде.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для приготовления блюда понадобятся следующие продукты, которые можно найти в арсенале любой хозяйки:

  • фарш из говядины– 260 г;
  • отварной рис – 600 г;
  • паста томатная – 1 ст. л.;
  • чили – 1 ч. л.;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • сыр — 60 г;
  • масло растительное – 4 ч. л.;
  • помидор – 1 шт.;
  • столовое вино – 1 ст. л.;
  • соус соевый– 1 ст. л.

Пошаговый процесс приготовления

Необходимо подготовить все необходимые ингредиенты, посуду и столовые приборы:

  1. В небольшой тарелке нужно смешать соевый соус, вино и томатную пасту. Далее следует очистить и нарезать мелко чеснок и лук. На разогретую на среднем огне сковороду следует выложить рис, равномерно распределив его по всей площади дна. Необходимо готовить его в течение 10 мин. до образования золотистого цвета. Далее необходимо снять его с огня.
  2. На отдельной сковороде обжарить с растительным маслом чеснок и лук до появления золотистого цвета.
  3. К чесноку и луку необходимо добавить чили и готовить до появления аромата.
  4. Далее необходимо добавить говяжий фарш и обжаривать его до испарения жидкости в сковороде. Затем нужно добавить томатную пасту и обжаривать до готовности.
  5. Сыр следует измельчить и посыпать им рис в сковороде. Необходимо нарезать помидор небольшими кусочками.
  6. На сыр нужно выложить готовый фарш и помидоры.

Правила подачи блюда, украшение

Подавать блюдо можно на небольших порционных сковородках или выложить его на отдельное блюдо. Можно украсить его кинзой, петрушкой или листьями салата.

Пельмени с говяжьим фаршем в мультиварке

Приготовить из говяжьего фарша можно пельмени.

Какие ингредиенты понадобятся?

Необходимые для приготовления ингредиенты представлены в следующей таблице:

ПродуктыКоличество
Мука600 г
Вода200 мл
Соль1 ч. л.
Фарш600 г
Лук1 шт.
СпецииПо вкусу

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс приготовления:

  1. Для начала следует заняться замесом теста. Для этого потребуется смешать муку и воду. В полученную смесь необходимо добавить половину ложки соли и тщательно все вымесить. Тесто должно быть не липкое, мягкое. После замеса прикрыть его полотенцем, лучше использовать мокрое, и оставить так подходить на полчаса.
  2. Пока тесто доходит, необходимо приготовить фарш. Для этого нужно мелко нашинковать луковицу, смешать ее с фаршем, специями и солью.
  3. Для лепки вручную нужно отделить четверть всего теста, раскатав его тонко. С помощью стакана необходимо вырезать из теста небольшие кружочки. В середину полученного круга необходимо положить немного начинки и хорошо защипнуть тесто по краям, сформировав форму пельменя.
  4. Значительно удобнее использовать специальные приспособления. Для этого необходимо раскатать из теста тонкий пласт и выложить его на форму. В каждое углубление следует положить готовый фарш и накрыть форму следующим пластом. Затем необходимо прокатать верхний слой, а затем удалить остатки теста. Следует вытряхнуть полученные пельмени из формы.
  5. Сварить пельмени в мультиварке можно традиционным способом. Для этого необходимо налить в чашу воды и включить на режим «варка». Как только закипит вода, необходимо добавить специи, а затем отправить пельмени в подсоленную воду вариться. Далее нужно закрыть крышку и варить пельмени в течение 10 мин. Приготовить блюдо можно и на пару. Для этого необходимо в чашу налить воды, затем выбрать режим «на пару». Готовить пельмени нужно в специальном контейнере, смазанным маслом, в течение 25-30 мин.

Правила подачи, украшение

Готовое блюдо можно подавать практически с любым соусом. Чаще всего используется сметана, сливочное масло, майонез. Украсить блюдо можно мелко нарезанной зеленью.

Чтобы блюдо стало полноценным ужином, можно подавать вместе с пельменями легкие овощные салаты с заправкой из растительных масел.

Для подачи пельменей в качестве первого блюда можно дополнить их бульоном, в котором они варились.

Гнезда с фаршем на сковороде

Приготовить из говяжьего фарша и макаронных изделий можно блюдо под названием Гнезда.

Его можно подавать не только на ужин, но и к приходу гостей. Это один из видов итальянской пасты.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для приготовления гнезд с фаршем необходимо подготовить следующие ингредиенты:

  • гнезда из макарон – 10-12 шт.;
  • фарш из говядины – 350 г;
  • 2 большие луковицы;
  • морковь – 1 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • томатная паста – 2 ст. л.;
  • соль;
  • специи;
  • вода – 1 л;
  • растительное масло – 2 ст. л.

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления блюда необходимо рассмотреть этапы готовки:

  1. Для начала луковицу следует очистить и мелко нарезать, морковь натереть на средней терке. Далее следует на среднем огне разогреть масло и слегка обжарить луковицу. Следом за ней необходимо отправить морковь и протушить овощи до состояния зарумянивания, постоянно помешивая.
  2. Затем необходимо соединить лук с фаршем, добавить соль и специи по вкусу и хорошо все перемешать. Подготовленным фаршем следует начинить гнезда.
  3. В сковороду с овощами необходимо добавить специи, томатную пасту и при постоянном помешивании обжаривать в течение 2-3 мин. В полученную смесь нужно вылить пол-литра кипятка и хорошо все перемешать.
  4. Готовые гнезда уложить в сковороду, долить оставшийся кипяток, чтобы они были полностью погружены в воду. Необходимо довести до кипения, закрыть крышку и уменьшить огонь. В течение 20 мин. следует тушить гнезда с фаршем.
  5. За 5 мин. до готовности посыпать гнезда тертым сыром и подавать на стол.

Правила подачи блюда, украшение

Простое, но вкусное блюдо можно подавать сразу после окончания процесса приготовления. Лучше всего дать настояться ему около 10 мин., чтобы получить более насыщенный вкус. Украсить блюдо можно зеленью.

Пирог из фарша говядины в духовке

Мясные пироги всегда пользуются популярностью. Сытная выпечка прекрасно дополняет любое застолье.

А его приготовление настолько простое, что испечь его может даже начинающий кулинар.

Какие ингредиенты понадобятся?

Необходимые ингредиенты для приготовления пирога из фарша:

  • вода – 1 ст.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • дрожжи – 1 ч. л.;
  • яичный белок – 1 шт.;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • мука – 3 ст.;
  • фарш говяжий – 250-300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • специи;
  • желток – 1 шт.;
  • сливочное масло для смазывания формы.

Пошаговый процесс приготовления

Следует рассмотреть поэтапный процесс приготовления блюда:

  1. Смешиваем теплую воду с сухими дрожжами, белком, сахаром, мукой и солью. Необходимо замешать тесто, чтобы оно получилось мягкое. Следует оставить его отдыхать на 1,5 часа. За это время 2-3 раза его необходимо обминать.
  2. Пока отдыхает тесто, необходимо заняться приготовлением начинки. Для начала нужно очистить лук и порезать его на небольшие кубики. Затем следует смешать его с говяжьим фаршем и специями, а затем тщательно перемешать.
  3. Готовое дрожжевое тесто разделить на 2 части, одну из которых следует сделать немного меньше. Далее следует раскатать его тонким пластом и выстелить дно формы, предварительно смазанным маслом. Следом нужно выложить начинку и накрыть оставшимся тестом. Далее необходимо защипать края и смазать яичным желтком.
  4. Необходимо оставить пирог в теплом месте 15-20 мин., чтобы дать ему подойти.
  5. Далее необходимо поставить пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и готовить до золотистой корочки.

Что можно добавить?

В такие пироги можно добавлять любые ингредиенты: свежие или замороженные овощи, грибы, сыр или зелень. Они придадут блюдо особый вкус и аромат.

Правила подачи блюда, украшение

Подавать блюдо на стол можно в любом состоянии, как теплым, так и охлажденным. При приготовлении можно посыпать тесто кунжутом.

Картофельная запеканка с говяжьим фаршем и анчоусами

Приготовить из говяжьего фарша и картофеля можно запеканку.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для приготовления простого и вкусного блюда необходимо подготовить ингредиенты:

  • картофель – 1 кг;
  • чеснок – 2-3 зубка;
  • фарш из говядины – 300 г;
  • лук – 2 шт.;
  • анчоусы – 50 г;
  • сливочное масло – 50 г;
  • сливки 35% — 500 мл;
  • тимьян;
  • соль;
  • черный перец молотый.

Пошаговый процесс приготовления

Поэтапный процесс приготовления заключается в следующем:

  1. Очищенный и вымытый картофель нужно натереть на крупной терке.
  2. Далее следует смешать картофель с говяжьим фаршем, специями, луком, тимьяном, сливками и анчоусами для равномерного распределения всех ингредиентов.
  3. Полученную массу нужно переложить в специальную форму для выпечки, предварительно смазав сливочным маслом.
  4. Духовку необходимо разогреть до 160 градусов и поставить выпекаться запеканку на 50-60 мин.

Правила подачи, украшение

Подавать блюдо следует горячим, через 10-15 мин. после приготовления. В качестве дополнения можно подавать на стол вместе с овощным салатом или маринованными огурцами.

Мясное суфле диетическое

Мясное суфле отлично подходит для диетического питания, а также в качестве прикорма малышам.

Следует выбирать не слишком жирные куски мяса, чтобы суфле получилось легким и воздушным.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для приготовления воздушного суфле необходимо иметь:

  • говяжий фарш – 500 г;
  • молоко или сливки – 150 мл;
  • мука – 2 ст. л.;
  • яйца – 3 шт.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • соль, специи;
  • морковь – по желанию.

Пошаговый процесс приготовления

Для правильного приготовления блюда необходимо следовать этапам процесса готовки:

  1. При добавлении овощей в суфле, необходимо очистить их от кожицы, мелко нарезать и измельчить в блендере.
  2. Говяжий фарш можно перемолоть с овощами в блендере или пропустить через мясорубку.
  3. К полученной массе добавить яйца, сливки или молоко, муку и сливочное масло. Смесь нужно тщательно перемешать для получения однородного состояния и добавить специи. Масса должна получиться довольно густой, чтобы ее удобно было перекладывать в форму для выпечки.
  4. Формы смазать растительным или сливочным маслом. Выложить полученную смесь по формочкам и запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, около 50 мин.

Что можно добавить?

Вместо муки в суфле можно добавить манную крупу. При добавлении манки необходимо дать массе постоять около 15-20 мин. Также можно добавлять кусочек размоченного хлеба, как для котлетного фарша. Чтобы суфле было более воздушным, нужно сначала добавить в фарш желтки, а затем взбитые белки. Если блюдо готовится для взрослых, можно добавить чеснок или различные специи.

Правила подачи блюда, украшение

После приготовления блюду следует дать остыть, а затем разрезать на порции или вытащить из формочек. Подавать блюдо можно с гречневой кашей или гороховым пюре. Маленьким детям следует давать суфле без гарнира.

Зразы паровые с яйцом для ПП в мультиварке

Приготовить из говяжьего фарша в мультиварке можно паровые зразы с яйцом.

Данное блюдо можно подавать на ужин и даже на праздничный стол.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для приготовления паровых зраз с яйцом нужны ингредиенты:

  • фарш из говядины – 500 г;
  • батон – 100 г;
  • лук – 300 г;
  • перепелиные яйца – 12 шт.;
  • молоко – 1 ст.;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • специи.

Пошаговый процесс приготовления

Поэтапный процесс приготовления заключается в следующем:

  1. Говяжий фарш нужно смешать с замоченным в молоке батоном. Затем следует добавить яйцо, репчатый лук, зелень и специи.
  2. Перепелиные яйца необходимо отварить, охладить и очистить от скорлупы.
  3. Из готового фарша необходимо слепить котлеты, внутрь поместить яйцо и раскатать так, чтобы его не было видно.

В чашу мультиварки нужно налить воды, поместить в специальную форму зразы и готовить в течение 40-45 мин. до готовности.

Правила подачи, украшение

Подавать блюдо можно холодным или горячим. Можно разрезать зразы с яйцом пополам и выложить на тарелку с любым гарниром.

Говяжьи котлеты с грибами, сыром и клюквой на второе

Котлеты из говядины считаются традиционным блюдом многих семей.

Добавление в фарш различных ингредиентов сделает обыденное блюдо достойным праздничного стола.

Какие ингредиенты понадобятся?

Необходимые для готовки продукты:

  • фарш – 600 г;
  • грибы – 300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • батон – 3-4 ломтика;
  • сыр – 100 г;
  • клюква – 3 ст. л.;
  • растительное масло для жарки;
  • мука для обвалки;
  • специи.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления состоит из следующих этапов:

  1. Необходимо нарезать на мелкие кубики луковицу, грибы и сыр. Следует замочить в воде или молоке батон и соединить все с фаршем.
  2. Затем нужно добавить клюкву, специи и куриное яйцо, тщательно смешивая ингредиенты до однородной массы.
  3. Мокрыми руками необходимо сформировывать небольшие котлеты и обжаривать до золотистой корочки на сковороде с разогретым маслом.

Правила подачи, украшение

Подавать котлеты следует горячими. В дополнение к блюду можно использовать любые гарниры из круп или овощей.

Тортилья с фаршем из говядины и сыром

Приготовить на завтрак можно тортилью из говяжьего фарша.

Это тонкая лепешка, которая считается основой для многих блюд в мексиканской кухне.

Какие ингредиенты понадобятся?

Необходимо приобрести нижеперечисленные ингредиенты:

  • фарш из говядины – 200 г;
  • лук – 0,5 шт.;
  • болгарский перец – 0,5 шт.;
  • сыр – 50 г;
  • специи;
  • чеснок – 1 зубок;
  • тортилья – 2 шт.;
  • томатный соус – 4 ст. л.

Пошаговый процесс приготовления

Для создания традиционного мексиканского блюда необходимо следовать этапам приготовления:

  1. Необходимо нарезать на небольшие кубики сладкий перец, чеснок и лук.
  2. Сыр нужно натереть на мелкой терке.
  3. На разогретую сковороду необходимо выложить фарш и обжарить его около 5 мин.
  4. Затем следует добавить к нему сладкий перец, тщательно смешать и тушить в течение 4-5 мин.
  5. Следом нужно добавить чеснок, соус и лук. Также необходимо добавить специи и тщательно все перемешать. Необходимо тушить полученную смесь на маленьком огне около 8-12 мин.
  6. Как только начинка готова, необходимо выложить половину на лепешку, свернуть ее пополам и посыпать тертым сыром.
  7. Далее необходимо выложить тортилью на противень и выпекать в духовке, заранее разогретой до 200 градусов, около 10 мин.

Что можно добавить?

Вместо репчатого лука в тортилью можно добавить фиолетовый лук. Он придаст блюдо необычный вкус и будет красиво смотреться при подаче блюда.

Правила подачи блюда, украшение

Тортилью следует подавать к столу горячей. Также можно посыпать ее перед подачей мелко нарезанной зеленью.

Говядина Веллингтон с фаршем

Говядина Веллингтон готовится из говяжьей вырезки и подается к праздничному столу.

Что приготовить из говяжьего фарша? Отличный рецепт — говядина Веллингтон с фаршем.

Ничуть не хуже получается блюдо, если заменить вырезку фаршем из говядины.

Какие ингредиенты понадобятся?

Следует подготовить необходимые ингредиенты для приготовления говядины Веллингтон:

  • фарш из говядины – 450 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • стебель сельдерея – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зубка;
  • картофель – 1 шт.;
  • шампиньоны свежие – 4 шт.;
  • зеленый горошек – 150 г;
  • растительное и сливочное масла;
  • специи;
  • яйцо – 1 шт.;
  • слоеное тесто – 450 г;
  • зелень.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс приготовления праздничного блюда из фарша заключается в следующем:

  1. Заранее очищенные и вымытые овощи следует мелко нарезать. В сковороду нужно налить сливочное и растительное масла и обжарить овощи около 5 мин. Они должны стать слегка мягкими, но не пережаренными.
  2. Розмарин или любую другую зелень следует мелко нашинковать и добавить к готовым овощам. Туда же необходимо добавить и замороженный или консервированный зеленый горошек. Затем овощи следует остудить.
  3. Яйцо нужно слегка взбить при помощи вилки и добавить половину смеси к фаршу. Затем следует добавить специи и остывшие овощи и тщательно перемешать для равномерного распределения ингредиентов.
  4. Тесто необходимо тонко раскатать. На его длинную сторону выложить начинку, а оставшейся частью обмотать начинку и склеить края.
  5. Далее необходимо положить тесто швом вниз, смазать яйцом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 50-55 мин.

Правила подачи, украшение

Подавать блюдо на стол следует с овощами, приготовленными на пару или с печеным картофелем.

Запеканка из тыквы с мясным фаршем по простому рецепту

Запеканка из тыквы готовиться быстро и просто.

Приготовление дальше.

Какие ингредиенты понадобятся?

Перед началом процесса готовки нужно подготовить необходимые ингредиенты:

  • тыква – 1 кг;
  • фарш – 500 г;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • яйца – 5 шт.;
  • твердый сыр – 200 г;
  • молоко – 1 ст.;
  • растительное масло;
  • специи.

Пошаговый процесс приготовления

Запеканку из тыквы может приготовить даже новичок в кулинарии.

Необходимо лишь следовать основным этапам приготовления блюда:

  1. Лук необходимо нашинковать мелко и обжарить вместе с фаршем и специями на сковороде с маслом около 7-10 мин.
  2. Тыкву необходимо натереть на терке и отжать лишнюю жидкость.
  3. Половину массы тыквы нужно выложить в форму для запекания. Затем на нее следует выложить фарш и последним слоем оставшуюся тыкву.
  4. Далее необходимо приготовить заливку для запеканки. Для этого нужно измельчить сыр на мелкой терке.

  5. В отдельной чашке взбить яйца и соединить их с сыром и молоком.
  6. Необходимо залить этим тыкву с фаршем и выпекать в духовке около часа при температуре 180 градусов.

Что можно добавить?

Для заливки запеканки можно использовать жирную сметану. Для придания аромата блюду можно использовать мускатный орех или имбирь для добавления в массу с тыквой.

Правила подачи, украшения

Подавать блюдо можно как холодным, так и горячим. От этого его вкусовые качества останутся неизменными. Перед подачей можно украсить блюдо зеленью.

Полезные советы и рекомендации

Блюда из фарша готовятся очень быстро. Лучше всего готовить говяжий фарш дома. Для получения вкусного и сочного фарша лучше всего покупать вырезку, грудинку или лопатку. Чтобы он не был сухим, в него можно добавить свинину, сало или масло. Чтобы фарш был более сочным и пышным, при помоле можно добавить яблоко, натертое на мелкой терке. На 500 г мяса будет достаточно 1 фрукта. Чтобы котлеты из фарша сохранили свою сочность, их необходимо обжаривать на раскаленной сковороде, так как при жарке образуется корочка, которая запечатает сок внутри котлеты.

Что приготовить на ужин или праздник – вечная проблема, которая постоянно терзает домохозяек. Существует масса блюд из говяжьего фарша, который славится большим набором полезных микроэлементов и высокой калорийностью. Готовить блюда можно как в духовке, так и на пару в мультиварке. Смешивание фарша с другими ингредиентами помогает получить совершенно новые вкусы и порадовать близких кулинарными шедеврами.

Видео о том, что приготовить из говяжьего фарша

Рецепт котлет из говяжьего фарша:

Автор публикации

208,6 Комментарии: 0Публикации: 10739Регистрация: 14-11-2019

Говяжье рагу с фаршем, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Картофель – 1 кг

Морковь – 1 шт

Репчатый лук – 2 шт

Томатный соус – 3 ст. ложки

Соль, черный молотый перец, растительное масло – по вкусу

Вкусно и сытно.

Приготовление

Морковь и репчатый лук измельчаем. Морковь натрите на крупной терке, а лук измельчите ножом или взбейте в блендере.

Очистите картофель и нарежьне мелко. Если кубики будут слишком большие, они будут долго готовиться.

На сковороде обжариваем лук.

Добавляем морковь.

Добавляем фарш. Перемешиваем. Вливаем кипяченую воду. Добавляем соль и специи.

Добавляем немного томатного соуса. Его можно заменить томатной пастой, добавив немного сахара.

Добавляем сырую картошку. Перемешиваем. При необходимости подливаем воду. Накрываем крышкой. Убавляем огонь и тушим, периодически мешая.

Через 15 минут картошка дойдет. Проверьте на соль, специи. Можно выключать.

Готово! Подайте к столу горячим. Приятного аппетита.

Что приготовить из фарша быстро и вкусно – Рецепты из фарша

Тот, кто впервые превратил мясо в фарш, сам того не ведая, оказал нам неоценимую услугу. Ведь преимуществ у этого полуфабриката действительно много. Фарш можно приготовить из любого мяса: свинины, говядины, курицы, индейки, телятины, баранины, а также из рыбы. Его можно заморозить и хранить в морозилке довольно долго. В любое время, достав оттуда такую заготовку из мяса, вам остаётся лишь решить, что приготовить из фарша быстро и вкусно.

Обычно первое, что приходит на ум при мысли, что приготовить из фарша быстро и вкусно – это всевозможные котлетки, биточки, зразы, тефтели, голубцы и пельмени, пироги, блинчики, запеканки, рагу и фаршированные овощи… Kedem.ru «Кулинарный Эдем» с удовольствием продолжит этот список и предлагает вам пополнить копилки рецептами блюд из фарша.

Фарш, запечённый в духовке под овощами и сыром

Ингредиенты:
500 г готового свиного фарша,
1 луковица,
1 морковь,
1 помидор,
200 г сыра,
свежая зелень, соль, специи, паприка – по вкусу,
растительное масло.

Приготовление:
Нарежьте лук тонкими кольцами, добавьте к нему немного соли, чёрного молотого перца и паприки и обжарьте его на раскалённой сковороде до золотистого цвета. Форму для выпечки застелите фольгой и выложите лук, на него – фарш и посыпьте измельчённой зеленью. Поставьте форму в духовку, разогретую до 200ºС, на 10-15 минут. Тем временем натрите на крупной тёрке морковь и обжарьте её на той же сковороде до золотистого цвета. Достаньте фарш из духовки, выложите на него морковь и нарезанный тонкими кружочками помидор, посыпьте натёртым сыром и отправьте в духовку ещё минут на 15.

Хрустящие трубочки с фаршем на завтрак

Ингредиенты:
4 листа тонкого лаваша,
200 г фарша с луком и специями,
2 яйца,
острый кетчуп.

Приготовление:
Разрежьте лаваш на небольшие куски, смажьте кетчупом, затем тонким слоем нанесите фарш и сверните лаваш с начинкой в трубочки. Яйца взбейте с солью, обмакните в этой смеси трубочки и обжарьте на сковороде до готовности.

Оладьи из куриного фарша с тыквой

Ингредиенты:
400 г куриного фарша,
150 г мякоти тыквы,
1 луковица,
2-3 зубчика чеснока,
3 ст. л. майонеза,
2 яйца,
2 ст. л. муки,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу,
растительное масло – для жарки.

Приготовление:
Натрите мякоть тыквы на средней тёрке, мелко нарежьте лук и чеснок. Соедините в миске куриный фарш, тыкву, лук и чеснок, посолите, поперчите, добавьте майонез и муку. Хорошо всё перемешайте и оставьте на 20 минут. После чего разогрейте сковороду, влейте растительное масло и столовой ложкой выкладывайте оладьи. Жарьте их на среднем огне примерно по 3-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

«Большой голубец»

Ингредиенты:
500 г мясного фарша,
11-15 капустных листьев,
150 мл бульона,
150 г риса,
1 луковица,
1 морковь,
2 ст. л. любого жира,
1 красный сладкий перец,
по 50 г майонеза и кетчупа,
½ пучка петрушки и укропа,
соль, специи, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Отварите рис. Мелко нарежьте луковицу, натрите на крупной тёрке морковь и обжарьте их на разогретом жире, добавьте к ним нарезанный кубиками сладкий перец и жарьте всё вместе ещё несколько минут. После выложите к овощам фарш и жарьте его, помешивая, до рассыпчатости. Затем добавьте рис, перемешайте, посолите, поперчите, приправьте специями, добавьте измельчённую зелень и снова перемешайте. Капустные листья бланшируйте в горячей воде и срежьте утолщения. Выложите их внахлёст, сверху уложите начинку и, формируя рулет, постепенно, начиная с верхних, заверните листы. Аккуратно перенесите рулет на противень, залейте подсоленным бульоном, сверху смажьте рулет смесью кетчупа и майонеза и поставьте в духовку, разогретую до 180ºС, на 45-50 минут. Готовому рулету дайте немного остыть и выложите его на большое блюдо.

Куриная грудка, фаршированная мясным фаршем

Ингредиенты:
1 куриная грудка,
500 г смешанного фарша,
2 яйца,
1 луковица,
панировочные сухари,
3-4 ст. л. растительного масла,
зелень петрушки и укропа,
соль, чёрный молотый перец, приправа для курицы – по вкусу.

Приготовление:
Добавьте в фарш измельчённый лук, приправьте приправой, посолите и поперчите. Хорошо вымешайте фарш и отбейте. Мокрыми руками сформируйте небольшие продолговатые заготовки. Куриную грудку нарежьте крупными кусками и тонко отбейте их через плёнку. Подготовленные заготовки из фарша оберните куриными отбивными. Затем получившиеся куриные рулетики обмакните во взбитых яйцах, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на разогретом масле со всех сторон. Выложите их на противень, добавьте немного воды и поставьте в разогретую до 180ºС на 25-30 минут. Готовое блюдо посыпьте измельчённой зеленью.

Рулет из фарша в омлете

Ингредиенты:
Для омлета:
3 яйца,
100 г твёрдого сыра,
100 г сметаны,
1 ст. л. манки.
Для начинки:
400 г мясного фарша,
1 луковица,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Для омлета смешайте яйца, натёртый на крупной тёрке сыр, сметану и манку. Оставьте получившуюся смесь на некоторое время, чтобы набухла манка. Для приготовления начинки измельчите лук, слегка обжарьте, добавьте в фарш, посолите, поперчите и перемешайте. Квадратную форму для выпечки застелите пергаментной бумагой, которую затем смажьте растительным маслом, и равномерно по всей поверхности формы распределите омлетное тесто. Поставьте форму в разогретую до 180ºС духовку и запекайте до лёгкого зарумянивания. Готовый омлет выньте из духовки, дайте немного остыть и аккуратно снимите с бумаги. Выложите на него равномерным слоем фарш, сверните в рулет, заверните его в фольгу и поместите в духовку. Запекайте при той же температуре 40 минут. Когда время выйдет, не спешите сразу разворачивать фольгу, дайте рулету немного остыть в фольге, чтобы выделившийся при приготовлении сок впитался в него.

Ленивые расстегайчики с фаршем

Ингредиенты:
500 г слоёного магазинного теста,
500 г свиного фарша,
3 яйца,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Обжарьте фарш на сковороде с растительным маслом, добавив к нему соль и перец. Яйца отварите, остудите и порубите. Смешайте фарш и яйца. Тесто раскатайте, нарежьте на квадраты, в центр каждого выложите начинку и соедините края теста так, чтобы центр оставался открытым. Аккуратно выложите расстегаи на противень и запекайте в разогретой до 200ºС духовке 20 минут. Вкусные расстегайчики получаются и из рыбного фарша.

Котлетки со свёклой и солёными огурцами

Ингредиенты:
250 г мясного фарша,
2 яичных желтка,
1 луковица,
1 отварная свёкла,
1 солёный огурец,
3 ст. л. молотых сухарей,
3 ст. л. свекольного отвара,
2-3 ст. л. жира,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Смешайте мясной фарш с яичными желтками, мелко нарезанным луком и варёной свёклой, пропущенной через мясорубку. Добавьте к массе мелко нарезанный солёный огурец. Семена предварительно удалите. Слегка разбавьте массу отваром свёклы и разделите на 6 плоских овальных котлет, густо обваляйте их в молотых сухарях и обжарьте на сковороде с разогретым жиром до образования коричневой корочки.

Запечённые под сырной корочкой биточки «Сметанные»

Ингредиенты:
450 г смешанного фарша,
1 яйцо,
1 луковица,
½ моркови,
100 г сметаны,
1 зубчик чеснока,
сыр, сливочное масло, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Соедините с фаршем мелко нарезанные лук, морковь и чеснок, добавьте яйцо, сметану, посолите, поперчите, перемешайте и хорошо отбейте. Разделите получившуюся котлетную массу на шарики одинаковой формы. Уложите их в форму для запекания, смазанную сливочным маслом, накройте фольгой и поставьте в разогретую до 200ºС духовку на 30 минут. Когда время выйдет, достаньте форму из духовки, снимите фольгу, посыпьте биточки тёртым сыром и поставьте обратно в духовку ещё на 15-20 минут до зарумянивания.

Рисовая запеканка с мясным фаршем и яблоками

Ингредиенты:
500-600 г мясного фарша,
2 ст. риса,
2 яблока,
30 г сливочного масла,
30 г растительного масла,
2 луковицы,
1 ст. л. томатной пасты,
200 г сыра,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Хорошо промойте рис и, залив его 4 стак. воды, поставьте на плиту, доведите до кипения, посолите, добавьте 2 ст. л. растительного масла и варите 20-25 минут. Лук нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде с разогретым растительным маслом. Затем добавьте к нему фарш и жарьте, помешивая, 5-7 минут на среднем огне. Далее добавьте в эту смесь очищенные и натёртые на крупной тёрке яблоки и томатную пасту, посолите, поперчите, хорошо перемешайте и тушите минут 10. В смазанную растительным маслом форму для выпечки выложите половину риса, распределите его равномерно и выложите на него фарш, сверху – вторую половину риса и натёртый на крупной тёрке сыр и кусочки сливочного масла. Поставьте форму в духовку, разогретую до 180ºС, и запекайте в течение 30 минут.

Гречаники

Ингредиенты:
500 г смешанного фарша,
500 г гречневой каши,
1 яйцо,
2 луковицы,
панировочные сухари.
растительное масло,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Смешайте фарш с гречневой кашей, добавьте к массе яйцо и обжаренный лук, посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Сформируйте из получившейся массы котлеты, обваляйте их в сухарях и обжарьте на сковороде с растительным маслом до румяной корочки.

Картофельное рагу с фаршем и яйцами

Ингредиенты:
2,5 стак. картофеля, натёртого на крупной тёрке,
1,5 стак. говяжьего фарша,
½ стак. измельчённых помидоров,
½ стак. мелко нарезанного лука,
½ стак. измельчённого сладкого перца,
4 яйца,
½ ч. л. соли,
½ ч. л. чёрного молотого перца,
1 ст. л. растительного масла.

Приготовление:
В большой миске смешайте фарш с картофелем, помидорами, сладким перцем, луком, солью и чёрным молотым перцем. На сковороде разогрейте растительное масло, высыпьте на разогретую сковороду получившуюся смесь и готовьте, помешивая, 10-15 минут до готовности фарша. Затем в массе ложкой сделайте 4 углубления, вбейте в каждое по яйцу, посолите, поперчите, накройте крышкой и готовьте ещё 10 минут до полной готовности блюда.

Жареные колбаски из фарша в беконе

Ингредиенты:
600 г смешанного фарша,
бекон (нарезка),
1 луковица,
3 зубчика чеснока,
2 ст. л. растительного масла,
смесь молотых перцев и соль – по вкусу.

Приготовление:
Добавьте в фарш измельчённый лук, пропущенный через пресс чеснок, соль, смесь перцев и перемешайте в блендере до получения однородной массы. Из получившейся массы сформируйте колбаски длиной 8-10 см, оберните их по косой полосками бекона и обжарьте на сковороде с разогретым растительным маслом со всех сторон.

Мясной хлебец с сыром

Ингредиенты:
400 г мясного фарша,
1 яйцо,
1 луковица,
150 г сыра,
1 помидор,
1-2 ст. л. кетчупа,
зелень, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Мелко нарежьте лук, слегка обжарьте его на сковороде с растительным маслом, дайте остыть и перемешайте с фаршем. Туда же добавьте яйцо, соль и специи. Сыр (100 г) нарежьте маленькими кубиками, помидор – кружками, зелень – измельчите. Добавьте сыр и зелень в фарш, хорошо перемешайте и отбейте об миску. Выложите получившуюся массу в прямоугольную силиконовую форму, смазанную растительным маслом, хлебец сверху смажьте кетчупом и внахлёст уложите помидорные кружки. Поставьте форму в духовку, разогретую до 230ºС, на 30 минут. Затем достаньте, посыпьте натёртым сыром и верните в духовку ещё на полчаса.

Морковный пирог с фаршем

Ингредиенты:
500 г мясного фарша,
300 г муки,
4 яйца,
4 крупные моркови,
200 г сливок,
200 г сливочного масла,
150 г сыра,
2 зубчика чеснока,
3 ст. л. растительного масла,
1 ст. л. рубленой зелени,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Просейте муку, добавьте размягчённое сливочное масло, яйца, соль, замесите тесто и уберите его на 30 минут в холодильник. Морковь натрите на крупной тёрке. Фарш выложите на сковороду с разогретым маслом и обжаривайте его до лёгкого зарумянивания. Затем выложите к фаршу морковь и тушите всё вместе 5 минут. В смазанную маслом форму для выпечки выложите тесто, равномерно распределите его и наколите вилкой по всей поверхности. Поверх теста выложите смесь фарша с морковью. Смешайте с яйцами пропущенный через пресс чеснок, сливки, измельчённую зелень и залейте этой смесью фарш. Посыпьте пирог натёртым на тёрке сыром и отправьте его в разогретую до 200ºС духовку на 45 минут.

Рыбные котлеты в томатном соусе-подливке

Ингредиенты:
600 рыбного фарша,
1 луковица,
2 зубчика чеснока,
1 ломтик хлеба,
4 ст. л. растительного масла,
соль, перец – по вкусу.
Для соуса:
2-3 ст. л. томатной пасты,
2 ст. рыбного бульона или горячей воды,
1 щепотка сахара,
1 щепотка перца,
1 лавровый лист,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Смешайте в миске рыбный фарш, измельчённый лук, чеснок, предварительно замоченный в воде хлеб, соль, перец и хорошо вымесите руками. Мокрыми руками сформируйте котлеты и обжарьте их в разогретом на сковороде растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Готовые котлеты выложите в кастрюлю. В кипятке разведите томатную пасту, посолите, поперчите, добавьте сахар и лавровый лист. Этой подливкой залейте котлеты и тушите их на небольшом огне под крышкой 10-15 минут.

Надеемся, что мы помогли вам в решении вопроса «Что приготовить из фарша быстро и вкусно». Если нет, обязательно загляните в наши рецепты блюд из мяса.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина 

Блюда из фарша на ужин



Гнезда из фарша с сыром в духовке


Представленное блюдо получается не слишком калорийным, полезным и очень вкусным. Для приготовления можно использовать любой фарш.



Ингредиенты:

• фарш мясной — 400 г;
• яйца — 2 шт.;
• лук репчатый — 1 головка;
• белый батон — 2 кусочка;
• соль по вкусу;
• черный молотый перец — ½ ч.л.;
• твердый сыр — 100 г;
• сметана — 1 ст.л.

Приготовление:

1. Охлажденный мясной фарш отправить в глубокую миску. К нему высыпать измельченный мелкими кубиками лук. У батона срезать корочки, а мякишь замочить в холодной воде или молоке. Выложить мягкий батон в котлетную массу.



2. Яйцо вбить в глубокую тарелку. Используя вилку тщательно взбить. Отправить в общую тару, посолить, поперчить.



3. Перемешать, отбить до однородности, вязкости и клейкости. Раскалить духовой шкаф до температуры 200 градусов.
4. Твердый сыр натереть крупно. Вбить яйцо, добавить сметаны. Размешать, посолить по вкусу.



5. Форму смазать маслом. Фарш разделить на порционные куски, придав каждому округлую форму. Затем сделать углубления, подравнять края.



6. Выложить в гнезда по 1,5-2 ч.л сырно-яичной смеси.



7. Поставить в раскаленную духовку. Спустя четверть часа снизить температуру нагрева до 180°С, продолжать приготовление еще 15 минут до готовности мясного фарша.

Подавать со свежими овощами зеленью или с более сытным гарниром. Если фарш используется куриный, тогда время запекания уменьшается.

Простые котлеты


Котлеты — простое, популярное и доступное блюдо, приготовленное из фарша. Их готовят из мяса птицы, рыбы, овощей и круп. Едят холодными, горячими, как самостоятельное блюдо и с гарниром. Рассмотрим, как приготовить на ужин быстро и вкусно котлеты из куриного и говяжьего фарша, запеченные в духовке.



Ингредиенты:

• говядина — 1,2 кг;
• филе куриное — 1 кг;
• сало — 200 г;
• лук — 4 головки;
• яйца — 2 шт.;
• белый батон — ½ часть;
• молоко — 200 мл;
• соль, перец, паприка, приправы к мясу по вкусу.

Приготовление:

1. Говядину и куриное филе промыть, подготовить к дальнейшему использованию. Нарезать на небольшие кусочки вместе с салом. Репчатый лук очистить, разделить на 8 частей каждую луковицу. У батона срезать корочки, мякоть выложить в подходящую тару и залить молоком.



2. Пропустить через мясорубку подготовленные продукты вместе с салом. Отправить яйца, посолить, поперчить, высыпать паприку и специи для мяса. Размокший мякишь батона соединить с мясом, тщательно перемешивая до однородности. Оставить в прохладном месте на 30 минут.



3. Пекарский лист застелить пергаментом. Смочить руки в воде, предварительно заготовленной. Разделить котлетную массу на порционные куски. Сформировать котлеты, придавая им продолговатую форму.



4. Выложить котлеты на противень. Для пикантности можно смазать сметаной.



5. Раскалить печь до 190 градусов, разместить противень с содержимым на 60 минут.

Спустя указанное время достать из духовки. Выложить на тарелку. Горячие котлеты, приготовленные по рецепту с фото пошагово, можно есть даже с простым кусочком хлеба. Или добавить гарнир — овощи, картофельное пюре, макароны или кашу.

Котлеты из индейки на сковороде


Мясо индейки пользуется популярностью, так как оно не только полезно, но и очень вкусное. Предлагаем рассмотреть простое блюдо из фарша — сочные котлеты. Готовится на ужин быстро и получается очень вкусным.



Ингредиенты:

• фарш индейки — 300 г;
• белый хлеб — 50 г;
• лук репчатый — 1 головка;
• молоко — 100 мл;
• сливочное масло — 1 ст.л.;
• панировочные сухари;
• зелень — 20 г;
• подсолнечное масло — для жарки;
• соль, молотый перец по вкусу.

Приготовление:

1. Фарш индейки выложить в глубокую миску, добавив измельченный лук. Хлеб размочить в молоке, а после отжать и добавить в общую массу.



2. Добавить размягченное сливочное масло, перемешать до однородности.



3. Свежую зелень промыть, обсушить и мелко порубить. Отправить в фарш, посолить, поперчить и размешать.



4. Руки смочить в воде, разделить котлетную массу на порционные куски. Придать каждому округлую форму, запанировать в сухарях.



5. Заготовленные полуфабрикаты обжарить на растительном масле с двух сторон на медленном огне до появления золотистой корочки.



Благодаря добавленному сливочному маслу готовое блюдо получается сочным и нежным. Придать блюду интересный вкус помогут обжаренные грибы, нашинкованный кубиками кабачок или перец.

Стожки с картофелем, фаршем и сыром


Из фарша на праздничный или повседневный ужин можно приготовить необычное блюдо по представленному рецепту с фото пошагово. Достаточно сделать котлеты из фарша, а поверх них разместить смесь сырого картофеля, вареных яиц, репчатого лука. В завершении посыпается измельченным сыром. Получается очень вкусное, быстрое и сытное блюдо.



Ингредиенты:

• свинина или говядина — 350 г;
• яйцо — 1 шт.;
• лук — 2 головки;
• масло подсолнечное — 2 ст.л.;
• яйца отварные — 2 шт.;
• картофель — 2-3 шт.;
• чеснок — 2 дольки;
• соль, молотый перец и другие специи по вкусу.

Приготовление:

1. Мясо подготовить и прокрутить через мясорубку.



2. Луковицу мелко порезать, отправить в фарш. Вбить яйцо, посолить и размешать до однородности. Выбить до получения плотной массы. Накрыть пищевой пленкой, убрать в прохладное место.



3. Головку репчатого лука очистить, мелко нарубить. На раскаленном масле обжарить до румяности овощ.



4. Яйца сваренные вкрутую очистить, охладить, нарезать некрупными кубиками.



5. Противень смазать маслом. Фарш разделить на порционные куски, сделав небольшое углубление в середине. Выложить в него немного измельченного яйца, посолить сверху.



6. Добавить жареного лука по 1 ст.л. Очистить клубни картофеля, нашинковать на мелкой терке. Отжать от лишнего сока, посолить и отправить на каждую мясную котлету, закрыв другие слои. Делать нужно быстро, чтобы овощ не успел потемнеть.
7. Затем разместить сыр, натертый крупно. Поставить в разогретую духовку, запекать при 190 градусах в течение 30-35 минут. За 5-7 минут до готовности поставить противень с содержимым на самый верхний уровень, чтобы получилась румяная и красивая корочка.



Подавать в горячем виде вместе со свежими овощами, зеленью или любым гарниром. Дополнить блюдо разрешено томатным соусом, горчицей.

Котлеты из говяжьего фарша


Предлагаем приготовить по пошаговому рецепту с фото сочные котлеты из говяжьего фарша. Блюдо прекрасно подойдет для тех, у кого нет времени на готовку каждый день. В выходные можно сделать большую партию котлет из фарша и заморозить их, предварительно убрав по специальным емкостям. В будние дни не составит труда быстро разогреть и подать к столу с вкусным гарниром на ужин.



Ингредиенты:

• телятина — 300 г;
• яйцо — 1 шт.;
• лук — 1 головка;
• молотая паприка — 0,5 ч.л.;
• измельченный тимьян — ½ ч.л.;
• перец черный, соль по вкусу;
• чеснок — 2 дольки;
• панировочные сухари — 1 ст.л.;
• растительное масло — 1 ст.л.;
• томаты консервированные — 300 г;
• сметана 15% — 100 г.

Приготовление:

1. Мясо подготовить, нарезать на небольшие кубики.
2. Пропустить через мясорубку вместе с очищенными зубчиками чеснока. Лук нашинковать ножом мелкими кусочками, отправить в готовый фарш.
3. Добавить молотую паприку, тимьян, перец черный молотый, соль.



4. Вбить куриное яйцо.



5. В готовую массу высыпать панировочные сухари, тщательно перемешать. При необходимости можно добавить немного холодной воды. Закрыть, убрать в холодное место на четверть часа.



6. Котлетную массу разделить на одинаковые порции. Придать каждому форму лепешек или овала. Предварительно рекомендуется смочить руки в холодной воде, чтобы фарш не прилипал к ним. Сковороду смазать подсолнечным маслом, раскалить. Выложить подготовленные полуфабрикаты, обжарить с одной стороны до образования золотистой корочки.



7. Перевернуть, продолжить приготовление.
8. В чашу блендера отправить консервированные томаты вместе с соком. При необходимости добавить немного соли по вкусу. Измельчить до однородного состояния.



9. Готовые котлеты отправить в форму для запекания. Томатный соус смешать со сметаной, вылить в емкость. Поставить в раскаленную печь, готовить при 190 градусах в течение 18 минут.



Подавать вместе с соусом в горячем виде. Если желаете снизить калорийность блюда, тогда в фарш рекомендуется добавить только белок.

Мясной рулет с грибами


Блюдо из фарша с грибами прекрасно подойдет для украшения праздничного стола. Готовится быстро и получается очень вкусным, благодаря наличию рисунка из майонезного соуса и измельченной зелени. Сделать его можно как для простого ужина, так и на праздник.



Ингредиенты:

• фил птицы — 300 г;
• мякоть свинины — 500 г;
• батон белый — 2-3 ломтика;
• яйца — 2 шт.;
• шампиньоны — 350 г;
• молоко — 150 мл;
• лук — 2 головки;
• соль, молотый перец по вкусу;
• масло подсолнечное;
• майонез, зелень петрушки для украшения.

Приготовление:

1. Свинину и курицу подготовить, нарезать на небольшие куски и пропустить через мясорубку. Аналогично поступить с репчатым луком, добавить в полученную массу. Посолить, поперчить.



2. Хлеб замочить в молоке, отжать и добавить в котлетную смесь.



3. Вбить яйца, размешать. Если фарш получается сильно густым, тогда нужно добавить молока, оставшегося от замачивания хлебного мякиша. Взбить руками для обогащения кислородом.



4. Репчатый лук мелко нашинковать кубиками. Обжарить в сковороде на растительном масле до прозрачного состояния.
5. Шампиньоны очистить, нарубить аналогично. Добавить к луку, продолжать приготовление еще четверть часа.



6. В самом конце начинку поперчить, посолить. Прогреть еще 2-3 минуты, убрать с плиты, переложить в отдельную миску для быстрого остывания.
7. Фольгу смазать маслом. Выложить и распределить по всей поверхности, чтобы образовался прямоугольник толщиной 1 см. Тщательно утрамбовать во избежание появления пустот.
8. Затем ровным слоем распределить начинку, немного отступив от краев.



9. Свернуть в рулет. Поместить в фольгу, запекать при 180 градусах в течение 50 минут. За четверть часа до приготовления блюдо развернуть, чтобы оно хорошо подрумянилось.



Остудить рулет. Выложить на плоское блюдо, украсить майонезным соусом, зеленью.

Мясные шарики из слоеного теста


По представленному рецепту с фото пошагово получается сытная, горячая закуска, которая понравится взрослым и детям. Блюдо из фарша готовится в духовке быстро и получается очень вкусным. Обязательно приготовьте на ужин, чтобы удивить всех родных.



Ингредиенты:

• свиной фарш — 0,5 кг;
• тесто слоеное — 150 г;
• соль, перец черный по вкусу;
• лук по желанию.

Приготовление:

1. Охлажденный фарш выложить в миску, посолить и поперчить по вкусу. При желании добавить измельченный репчатый лук. Отбить массу до однородности. Руки смочить в холодной воде и разделить фарш на шарики по размеру похожие на грецкий орех.



2. Слоеное тесто разморозить. Нарезать на полоски толщиной 2 см.



3. Мясные шарики аккуратно обернуть тестом. Деревянные шпажки на 10 минут замочить в холодной воде. После на каждую надеть полученные заготовки по 3-4 штуки.



4. Отправить на противень, предварительно застелив его пергаментом. Запекать при 180 градусах в течение получаса.

Можно подавать горячими или холодными. Для усиления вкуса рядом с закуской поставить соус — сметанно-чесночный, горчичный или томатный.

Тефтели с гарниром


На ужин быстро и вкусно можно приготовить интересное блюдо из фарша — сочные тефтели с картофелем. На приготовление не уходит много времени, а получается ароматное, красивое с румяной корочкой изделие.



Ингредиенты:

• отварной рис — ⅔ стакана;
• яйцо — 1 шт.;
• мясной фарш — 300 г;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 2 головки;
• соль по вкусу;
• картофель среднего размера — 5-6 клубней;
• масло подсолнечное — 4 ст.л.;
• перец черный молотый — ½ ч.л.;
• паприка молотая, острый перец хлопьями по вкусу;
• томатный соус — 2-3 ст.л.;
• крутой кипяток — 1,5 стакана;
• лаврушка — 1 лист.

Приготовление:

1. Морковь нашинковать соломкой, а репчатый лук — мелкими кубиками.
2. В кастрюлю вылить масло, раскалить. Отправить подготовленные овощи, обжаривать на медленном огне до мягкого состояния.



3. Высыпать черный перец, паприку, острый перец хлопьями и размешать.
4. Добавить указанное количество томатного соуса, обжаривать в течение 2 минут.



5. Картофель очистить, нарезать крупными ломтиками. Отправить в кастрюлю.



6. Залить водой до самого верха картофеля, немного посолить. Накрыть, с момента закипания тушить 25 минут на медленном огне.



7. В фарш добавить измельченный репчатый лук, вбить яйцо. Посолить, поперчить.
8. Добавить отварной рис.



9. Размешать, сформировать из полученной массы небольшие шарики.



10. В сковороде раскалить масло.Выложить тефтели, обжарить с 2 сторон до появления румяной корочки.
11. Отправить их в кастрюлю с картошкой. Плотно закрыть крышкой, тушить 10 минут на медленном огне. Перед выключением добавить лавровый лист.



На тарелку выложить несколько тефтелек, картофель с овощами и сверху полить соусом.

Котлеты по-киевски из фарша


Готовится блюдо из куриного фарша, которое не стыдно подать на праздничный ужин. Правильно приготовленные котлеты не оставят ни одного гостя равнодушными. Делаются быстро и получаются очень вкусными, так как в состав начинки входит зелень и яйца. Дополнительно можно добавить сыр.



Ингредиенты:

• фарш куриный — 0,6 кг;
• яйца — 2 шт.;
• кинза — 30 г;
• сливочное масло — 50 г;
• панировочные сухари — 80 г;
• пшеничная мука — 30 г;
• жир куриный топленый — 30 г;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление:

1. Указанное количество фарша разделить на 4 части.



2. На разделочной доске разложить пищевую пленку. Затем на нее отправить порцию мяса, разровнять в лепешку толщиной 1 см. Аналогичным образом поступить с остатками.



3. Сваренное вкрутую яйцо остудить и очистить. Нашинковать на мелкой терке. Соединить его с размягченным сливочным маслом, рубленной зеленью, солью.



4. Полученную начинку разделить на 4 части. Придать каждой продолговатую форму. Завернуть каждую в пищевую пленку, убрать в морозильную камеру на четверть часа.
5. Мясные заготовки извлечь из холодильника, в середину выложить охлажденную начинку.



6. Приподнять края пищевой пленки, сформировать котлеты. Шов должен быть хорошо закрыт.
7. Остатки яйца взболтать в тарелке при помощи вилки. Обвалять полученную заготовку в муке, затем в яйце и в панировочных сухарях.



8. В сковороду вылить топленый куриный жир, раскалить. Отправить в него заготовленные полуфабрикаты, обжаривать с каждой стороны до румяной корочки. Закрыть крышкой нельзя, иначе начинка полностью растает и вытечет.



Котлеты оставить на тарелке на 5 минут. Так масло впитается в куриную мякоть. Подавать на стол, предварительно посыпав нашинкованным репчатым луком.

По представленным рецептам с фото пошагово можно приготовить несколько вариантов вкусных блюд из фарша на ужин. Готовятся они быстро. Получаются оригинальными, несмотря на использование простых продуктов.

Разместил: Анаид [offline]
Дата: 02.03.2020 / 22:52

Что приготовить из говяжьего фарша

Публикация в группе: Вторые блюда

Что приготовить на ужин – вечный вопрос, который каждый день беспокоит хозяек. Особой популярностью пользуются блюда из говяжьего фарша. Он богат полезными микроэлементами, плодотворно влияющими на работу организма человека. Благодаря наличию натуральных животных жиров фарш относят к калорийным продуктам, что особенно полезно для людей с умственными и физическими нагрузками.

Быстрые ленивые голубцы

Самый простой рецепт – даже не нужно формировать котлеты.

Тебе понадобится:
600 г говяжьего фарша, 1 кг капусты, 2/3 стакана риса, 2 моркови, 1 луковица, 1 болгарский перец, 400 г томатов в собственном соку, 3 ст.л. сметаны, зелень, специи.
Приготовление:

Нарежь и 5 минут обжарь капусту с морковью, луком и перцем. Смешай фарш с отварным рисом, и выложи обе массы в форму слоями. Измельчи томаты, перемешай со сметаной, зеленью и специями, залей капусту с фаршем. Накрой форму фольгой и на 40 минут отправь в духовку при 200 градусах.

Тефтели из говяжьего фарша с кабачком

Пожалуй, один из самых сочных и диетических видов тефтелей.

Тебе понадобится:
600 г говяжьего фарша, 400 г кабачков, 1 яйцо, 2 ч.л. крахмала, мука, специи, зелень, 350 г 20% сметаны, 200 мл бульона, 100 г сыра.
Приготовление:

Смешай фарш с тертыми кабачками, яйцом, крахмалом и специями, сформируй тефтели, слегка обжарь в муке и выложи в форму. Перемешай бульон со сметаной и тертым сыром, добавь немного масла, залей тефтели и выпекай 20 минут при 180 градусах.

Шаурма с говяжьим фаршем

Рецепт очень сытной шаурмы с мясом и фасолью на мексиканский манер.

Тебе понадобится:
500 г говяжьего фарша, 1 луковица, щепотка жгучего перца, 3 зубчика чеснока, 1 ст.л. горчицы, 250 г консервированной фасоли, 200 мл томатного соуса, 2 ст.л. коричневого сахара, 1 ст.л. винного уксуса, специи йогурт, зеленый лук, краснокочанная капуста, лаваш.
Приготовление:

Обжарь фарш с луком, чесноком и перцем чили. Добавь к нему горчицу, томатный соус, сахар, уксус и фасоль, доведи до кипения и выключи. Нашинкуй капусту, смешай йогурт со специями и зеленью, заверни шаурму в лаваш и на 3 минуты отправь в духовку при 275 градусах.

Топ низкокалорийных и вкусных рецептов для худеющих

Известно много разных рецептов из говяжьего фарша, которые соответствуют требованиям правильного питания (ПП). Главное использовать свежие, натуральные, низкокалорийные продукты и правильно их готовить.

Человек, который соблюдает диету или желает правильно питаться, может приготовить из говяжьего фарша котлеты, тефтели, голубцы, зразы, пельмени и даже запеканку. Эти блюда быстро и надолго утолят голод, ускорят жиросжигание.

Внимание! Диетические блюда из говядины нужно готовить на один прием пищи, подавать всегда свежими, а не через несколько часов или на следующий день. Ведь со временем полезные вещества в них погибают и начинают размножаться болезнетворные бактерии.

Говяжьи котлеты в духовке

Приготовить диетическое блюдо можно не только на пару. Поджаристые котлеты в духовке не испортят фигуру и удовлетворят вкусовые потребности. 100 г блюда содержит 196 ккал.

  1. Пропустите через мясорубку по 500 г говядины и курятины или подготовьте готовый продукт, чтобы его общий вес составлял 1 кг.
  2. Измельчите с помощью мясорубки, блендера или терки 2 луковицы, пропустите через пресс 4 – 5 зубцов чеснока.
  3. Соедините мясной фарш с луком, чесноком. Добавьте в массу пучок измельченной зелени, 2 желтка, 20 кунжута.
  4. Посолите, поперчите говяжий фарш, тщательно вымесите и отбейте его. Если масса густоватая, то добавьте немного воды, ели жидковатая – молотых овсяных отрубей.
  5. Сформируйте котлеты, выложите на противень, дно которого застелено пергаментом, можно слегка мазать бумагу смесью масла оливок и воды (1:2).
  6. Выпекайте 25 минут при 190 – 200°.

Это классический вариант, который можно дополнить овощами (кабачки, морковь, тыква и т. д.). Они делают котлеты мягкими, нежными и сочными.

Чтобы удержать влагу в котлетах, заверните их в фольгу. За 10 – 15 минут до окончания готовки откройте, чтобы они поджарились. Диетические биточки по вкусу не уступают жареным, но намного полезнее.

Котлетки на пару

Больше всего полезных веществ сохраняется в котлетах, приготовленных на пару. После обработки паром они становятся очень нежными и сочными. Пищевая ценность – 198 ккал.

  1. Перекрутите 1 кг говяжьего мяса через мясорубку (насадка с крупными отверстиями) или порубите его вручную.
  2. Измельчите блендером 1 луковицу.
  3. Соедините лук с мясом, добавьте желток, 2 ст. л. молотых отрубей, 1 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. холодной воды. Ели хотите, чтобы котлетки были пышными, то взбейте массу в блендере или кухонном комбайне.
  4. Формируйте биточки одинакового размера, выложите их на решетку для готовки на пару, активируйте режим «Тушение», томите 25 – 30 минут.

Если дома нет мультиварки или пароварки, то готовить диетические котлеты из говяжьего фарша можно в дуршлаге, который установлен на кастрюле с кипятком. Только следите, чтобы емкость с биточками не касалась воды.

За 10 минут до конца готовки диетические котлеты можно присыпать тертым сыром. Подавать их нужно с рубленой зеленью.

Голубцы

Сочные, ароматные голубцы с говяжьим фаршем отлично дополнят гарнир, например, отварной рис или овощное пюре. Для диетического блюда можно использовать белую/красную капусту или виноградные листья. 100 г продукта содержит 175 ккал.

Инструкция по приготовлению:

  1. Помойте головку капусты, отварите 5 – 8 минут в кипятке.
  2. Разберите вилок на листочки, выложите их на бумажные полотенца, чтобы стекла жидкость.
  3. Отварите 180 г риса до полуготовности.
  4. Подготовьте 800 г фарша, перемешайте его с рисом, добавьте соль и специи.
  5. Измельчите ножом или блендером 300 г лука, отправьте его к мясу.
  6. Сформируйте голубцы примерно одинакового размера, выложите их в контейнер пароварки.
  7. Отдельно перемешайте 1 стакан воды, 100 мл нежирного молока, 80 г томатной пасты или сока.
  8. Залейте полученным соусом голубцы, готовьте на программе «Тушение» или «Готовка на пару» примерно 45 минут.

Выкладывайте голубцы на блюдо, поливайте соусом, при желании присыпьте зеленью.

Суп с фрикадельками

Первые блюда с говяжьим фаршем содержат минимум калорий – 45 ккал. Горячее ускоряет метаболизм, быстро избавляет от голода, имеет приятный вкус и аромат. В рецепте отсутствует картофель, так как в его составе много крахмала. Вместо этого ингредиента используется морковь и паприка. При желании диетическое блюдо можно дополнить капустой, небольшим количеством бобовых или грибов.

  1. Поставьте на плиту 1 л воды, доведите до кипения.
  2. Бросьте в кипяток по 50 г измельченного лука и перетертой моркови.
  3. Нарежьте мелкими кубиками 50 г сладкого зеленого перца.
  4. Смешайте 150 г говяжьего фарша, с небольшим количеством лука, соли и специй. Сформируйте фрикадельки, бросьте их в кастрюлю.
  5. Готовьте суп на среднем огне 15 минут.
  6. Добавьте в жидкость 50 г макарон (класс А), варите еще 5 – 7 минут.
  7. Добавьте немного соли, специй, лавровый лист.
  8. Через 3 минуты снимите кастрюлю с огня, добавьте рубленую зелень.

Настаивайте суп 10 – 15 минут, потом уберите с него лавровый лист, чтобы не появился горьковатый привкус.

Зразы паровые, фаршированные яйцом

Это легкое диетическое блюдо можно ввести в меню детей, пожилых людей и тех, кто борется за стройность фигуры. Нежные сочные котлетки порадуют вкусом и пользой. Энергетическая ценность – 180 ккал.

Прованское рагу с говяжьим фаршем

Сытное и красивое блюдо можно смело поставить даже на праздничный стол.

Тебе понадобится:
2 луковицы, 200 г консервированной фасоли, 3 ст.л. оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 2 цукини, 100 мл белого вина, 200 мл томатов в собственном соку, 1 стакан бульона, 200 г говяжьего фарша, 2 сладких перца, 1 баклажан, специи.
Приготовление:

Обжарь фарш и добавь к нему измельченные овощи. Залей белым вином и протуши 10 минут, добавь томаты, фасоль и специи, и протуши под крышкой еще 20 минут.

Говяжьи котлеты с грибами, сыром и клюквой на второе

Котлеты из говядины считаются традиционным блюдом многих семей.

Добавление в фарш различных ингредиентов сделает обыденное блюдо достойным праздничного стола.

Какие ингредиенты понадобятся?

Необходимые для готовки продукты:

  • фарш – 600 г;
  • грибы – 300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • батон – 3-4 ломтика;
  • сыр – 100 г;
  • клюква – 3 ст. л.;
  • растительное масло для жарки;
  • мука для обвалки;
  • специи.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления состоит из следующих этапов:

  1. Необходимо нарезать на мелкие кубики луковицу, грибы и сыр. Следует замочить в воде или молоке батон и соединить все с фаршем.
  2. Затем нужно добавить клюкву, специи и куриное яйцо, тщательно смешивая ингредиенты до однородной массы.
  3. Мокрыми руками необходимо сформировывать небольшие котлеты и обжаривать до золотистой корочки на сковороде с разогретым маслом.

Правила подачи, украшение

Подавать котлеты следует горячими. В дополнение к блюду можно использовать любые гарниры из круп или овощей.

Чили с говяжьим фаршем

Упрощенный рецепт, как приготовить классический чили на каждый день. Можешь добавить немного консервированной фасоли.

Тебе понадобится:
500 г говяжьего фарша, 400 г помидоров в собственном соку, 3 луковицы, 2 сладких перца, 2 зубчика чеснока, 45 мл масла, 15 г перца чили, специи.
Приготовление:

Обжарь измельченный лук, перец и чеснок до мягкости. Добавь фарш и обжарь все вместе до готовности, а в самом конце влей томаты и приправь чили. Протуши еще 30 минут на маленьком огне под крышкой.

Что приготовить из свинины: 20 быстрых и вкусных рецептов

Пенне по-гречески

Итальянская паста – это отличное решение для обеда и ужина. Готовится она очень быстро, а дополненная говяжьим фаршем получается сытной!

Использовать можно любой вид макарон. Но традиционным вариантом считается пенне, которые выглядят в виде полых трубок со скошенными краями. Блюдо напоминает традиционные макароны по-флотски.

Ингредиенты:

· Пенне – 500 грамм; · Говяжий фарш – 500 грамм; · Репчатый лук – 1 головка; · Сельдерей – 2 стебля; · Морковь – 1 штука по желанию; · Чеснок – 3 зубчика; · Томаты в собственном соку – 400 грамм; · Томатная паста – 1 столовая ложка; · Соль, черный перец – по вкусу; · Прованские травы – по желанию; · Сливочное масло – ¼ пачки; · Молоко – 300 мл; · Твердый сыр типа Чеддер – 100 грамм; · Растительное масло – 3 столовые ложки; · Мука – 1,5 столовые ложки.


Пенне по-гречески

Способ приготовления:

  1. Лук, сельдерей, морковь нарезаем мелко и обжариваем в разогретом растительном масле. Добавляем к овощам пропущенный через пресс чеснок;
  2. Пропускаем томаты через блендер. С них предварительно следует снять кожицу;
  3. На другой сковородке обжариваем фарш, добавляем в него обжаренные овощи, измельченные томаты и томатную пасту, добавляем специи по вкусу.
  4. Смесь тушим на слабом огне под закрытой крышкой около 20-30 минут;
  5. На сковородке разогреваем сливочное масло, добавляем в него муку и размешиваем до однородной консистенции. Как только мука немного пожелтеет, начинаем порционно вливать молоко;
  6. Пасту отвариваем до полуготовности и смешиваем с половиной приготовленного белого соуса;
  7. Часть пасты выкладываем в форму, смазанную растительным маслом.
  8. Вторым слоем выкладываем фарш с овощами, а затем еще пасту. Заливаем блюдо оставшимся соусом и отправляем в духовку на полчаса. Температура должна быть 160-180 градусов;
  9. Достаем пасту, даем ей остыть и подаем к столу!

Деревенский пирог с говяжьим фаршем

Используй для начинки любые овощи, которые есть дома.

Тебе понадобится:
10 г картофеля, 150 г муки, 80 г сливочного масла, 3 болгарских перца, 500 г говяжьего фарша, 2 помидора, 70 г сыра, 1 луковица, паприка.
Приготовление:

Отвари картофель, разомни в пюре, добавь масло, муку и соль – это будет тесто. Измельчи все овощи и немного обжарь, отдельно обжарь фарш и перемешай. В форму выложи раскатанное картофельное тесто и сформируй борта. Выложи начинку, сверху – кружочки помидоров и тертый сыр. Запекай 40 минут при 180 градусах.

Овощной суп с фрикадельками

Говяжий фарш не такой жирный, как свинина, так что рецепт получается более диетическим.

Тебе понадобится:
500 г говяжьего фарша, 4 картофелины, 2 моркови, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 0,5 стакана тертого сыра, 0,5 стакана панировочных сухарей, 1 яйцо, 1,5 л бульона, 1 л помидоров в собственном соку, специи и зелень.
Приготовление:

Добавь в фарш сыр, сухари, яйцо и специи с травами, сформируй маленькие фрикадельки и обжарь. В то же емкости обжарь измельченные овощи и чеснок. Влей бульон, добавь специи и измельченные томаты, и полчаса провари на среднем огне. Добавь фрикадельки и провари еще 15 минут.

Говядина Веллингтон с фаршем

Говядина Веллингтон готовится из говяжьей вырезки и подается к праздничному столу.


Что приготовить из говяжьего фарша? Отличный рецепт — говядина Веллингтон с фаршем.

Ничуть не хуже получается блюдо, если заменить вырезку фаршем из говядины.

Какие ингредиенты понадобятся?

Следует подготовить необходимые ингредиенты для приготовления говядины Веллингтон:

  • фарш из говядины – 450 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • стебель сельдерея – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зубка;
  • картофель – 1 шт.;
  • шампиньоны свежие – 4 шт.;
  • зеленый горошек – 150 г;
  • растительное и сливочное масла;
  • специи;
  • яйцо – 1 шт.;
  • слоеное тесто – 450 г;
  • зелень.

Пошаговый процесс приготовления

Пошаговый процесс приготовления праздничного блюда из фарша заключается в следующем:

  1. Заранее очищенные и вымытые овощи следует мелко нарезать. В сковороду нужно налить сливочное и растительное масла и обжарить овощи около 5 мин. Они должны стать слегка мягкими, но не пережаренными.
  2. Розмарин или любую другую зелень следует мелко нашинковать и добавить к готовым овощам. Туда же необходимо добавить и замороженный или консервированный зеленый горошек. Затем овощи следует остудить.
  3. Яйцо нужно слегка взбить при помощи вилки и добавить половину смеси к фаршу. Затем следует добавить специи и остывшие овощи и тщательно перемешать для равномерного распределения ингредиентов.
  4. Тесто необходимо тонко раскатать. На его длинную сторону выложить начинку, а оставшейся частью обмотать начинку и склеить края.
  5. Далее необходимо положить тесто швом вниз, смазать яйцом и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 50-55 мин.

Правила подачи, украшение

Подавать блюдо на стол следует с овощами, приготовленными на пару или с печеным картофелем.

Фриттата с говяжьим фаршем

Итальянская яичница готовится с мясом, овощами и спагетти.

Тебе понадобится:
500 г говяжьего фарша, 1 луковица, 1 морковь, 400 мл томатов в собственном соку, 300 г спагетти, 4 яйца, 50 г сыра, зелень.
Приготовление:

Натри морковь на крупной терке, измельчи лук и обжарь из около 5 минут. Добавь к овощам фарш, а когда он будет готов – влей измельченные помидоры со специями. Через 10 минут добавь отваренные спагетти, перемещай и охлади. Залей взбитыми яйцами с тертым сыром и на 20 минут отправь в духовку при 180 градусах.

Запеканка с говяжьим фаршем, морковью и сельдереем

Хорошее диетическое блюдо, которое можно быстро приготовить в духовке или мультиварке.

Тебе понадобится:
1 кг говяжьего фарша, 250 г белого хлеба, 500 мл молока, 2 белка, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 моркови, 2 стебля сельдерея, 2 ст.л. масла, специи.
Приготовление:

Нарежь морковь и сельдерей брусочками и немного протуши их под крышкой. Добавь в фарш размоченный в молоке хлеб, измельченный лук, чеснок, специи и взбитые в пену белки. В смазанную форму выложи половину фарша, брусочки овощей и вторую половину фарша. Запекай около 40 минут при 180 градусах.

Основные выводы

Диетические блюда из говяжьего фарша – это вкусно и полезно. Включайте в меню 2-3 раза за неделю вкусные паровые, запеченные или тушеные котлетки, тефтели, зразы, голубцы и другие блюда, чтобы утолить голод, насытить организм полезными веществами и продолжать худеть. Выбирайте для диетических рецептов низкокалорийные продукты, избегайте жарки.

Готовьте говяжий фарш самостоятельно, для этого мясо нужно прокрутить через мясорубку с крупными насадками или порубить ножом. Чтобы сохранить влагу, совмещайте мясную основу с овощами (кабачки, капуста, тыква и т.д.), водой, льдом, нежирным молоком. Перед готовкой вымешивайте фарш, отбывайте, а потом настаивайте 15-30 минут в холодильнике. Старое мясо лучше потушить в воде или соусе, также можно приготовить его в пароварке. При соблюдении этих правил и знании маленьких секретов, диетические блюда из говяжьего фарша помогут худеть с удовольствием.

Делитесь своими любимыми диетическими рецептами из рубленой или перемолотой говядины в комментариях.

Грибной соус с говяжьим фаршем

Идеально сочетается с пастой, картофелем и другими гарнирами!

Тебе понадобится:
200 г говяжьего фарша, 150 г грибов, 300 мл сливок, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 50 мл масла, специи.
Приготовление:

Измельчи лук, чеснок и грибы, обжарь их и добавь фарш. Приправь мясо с грибами, перемешай и прожарь до готовности. Добавь сливки, доведи до кипения и, по желанию, загусти соус мукой.

12 рецептов нежных и сочных ежиков из фарша с рисом

Мясной рулет из говяжьего фарша

Это блюдо из говяжьего фарша так легко готовится, что подойдет для ужина после тяжелого дня или неожиданного визита гостей.

Тебе понадобится:
500 г говяжьего фарша, 150 г сыра, 3 яйца, 1 зубчик чеснока, 250 мл молока, 250 г муки, специи.
Приготовление:

Смешай фарш с 1 яйцом, чесноком и специями, выложи его тонким слоем на пленку. Сверху засыпь тертым сыром и зеленью – по желанию. Сформируй рулет, убери в морозилку на 3 часа, нарежь тонкими ломтиками. Смешай кляр из 2 яиц, молока, муки и специй, обмакни в него каждый кусочек рулета и обжарь.

Зразы паровые с яйцом для ПП в мультиварке

Приготовить из говяжьего фарша в мультиварке можно паровые зразы с яйцом.

Данное блюдо можно подавать на ужин и даже на праздничный стол.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для приготовления паровых зраз с яйцом нужны ингредиенты:

  • фарш из говядины – 500 г;
  • батон – 100 г;
  • лук – 300 г;
  • перепелиные яйца – 12 шт.;
  • молоко – 1 ст.;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • специи.

Пошаговый процесс приготовления

Поэтапный процесс приготовления заключается в следующем:

  1. Говяжий фарш нужно смешать с замоченным в молоке батоном. Затем следует добавить яйцо, репчатый лук, зелень и специи.
  2. Перепелиные яйца необходимо отварить, охладить и очистить от скорлупы.
  3. Из готового фарша необходимо слепить котлеты, внутрь поместить яйцо и раскатать так, чтобы его не было видно.

В чашу мультиварки нужно налить воды, поместить в специальную форму зразы и готовить в течение 40-45 мин. до готовности.

Правила подачи, украшение

Подавать блюдо можно холодным или горячим. Можно разрезать зразы с яйцом пополам и выложить на тарелку с любым гарниром.

Котлеты из говяжьего фарша и гречки

Благодаря тому, что вместо риса тут гречка, у котлет получается интересный привкус.

Тебе понадобится:
400 г говяжьего фарша, 4 ст.л. гречки, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 яйца, 4 ст.л. муки, специи.
Приготовление:

Отвари гречку, слегка обжарь измельченный лук с чесноком, и добавь это все в фарш со специями и 1 яйцом. Хорошо отбей фарш и сформируй котлеты. Обмакни каждую во взбитом яйце, обваляй в муке и обжарь.

Говяжьи котлеты с гранатом

Сочная гранатовая начинка с ароматной зеленью станет настоящим сюрпризом!

Тебе понадобится:
500 г говяжьего фарша, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, половина луковицы, по 0,5 ч.л. соли, черного и красного перца, панировочные сухари, 150 г граната, 20 г кинзы, 20 г мяты.
Приготовление:

Смешай фарш с мелко рубленым луком, чесноком, яйцом и специями. Сформируй котлеты с начинкой из зерен граната и рубленой зелени. Обваляй каждую в панировочных сухарях и обжарь.

Мясная запеканка с брокколи и цветной капустой

Если обычная капуста надоела, попробуй такое более оригинальное сочетание.

Тебе понадобится:
250 г говяжьего фарша, 250 г брокколи, 250 г цветной капусты, 2 куска хлеба, 2 луковицы, 2 белка, 2 ст.л. каперсов, 100 мл молока, 2 ст.л. панировочных сухарей, 125 г сыра, специи.
Приготовление:

Слегка привари оба вида капусты, чтобы они стали мягче. Измельчи лук и каперсы, размочи хлеб в молоке, взбей белки и добавь это все в фарш со специями. Смажь форму маслом и присыпь сухарями, выложи фарш, а сверху – оба вида капусты. Присыпь тертым сыром и выпекай около 40 минут при 180 градусах.

Мясное суфле диетическое

Мясное суфле отлично подходит для диетического питания, а также в качестве прикорма малышам.

Следует выбирать не слишком жирные куски мяса, чтобы суфле получилось легким и воздушным.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для приготовления воздушного суфле необходимо иметь:

  • говяжий фарш – 500 г;
  • молоко или сливки – 150 мл;
  • мука – 2 ст. л.;
  • яйца – 3 шт.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • соль, специи;
  • морковь – по желанию.

Пошаговый процесс приготовления

Для правильного приготовления блюда необходимо следовать этапам процесса готовки:

  1. При добавлении овощей в суфле, необходимо очистить их от кожицы, мелко нарезать и измельчить в блендере.
  2. Говяжий фарш можно перемолоть с овощами в блендере или пропустить через мясорубку.
  3. К полученной массе добавить яйца, сливки или молоко, муку и сливочное масло. Смесь нужно тщательно перемешать для получения однородного состояния и добавить специи. Масса должна получиться довольно густой, чтобы ее удобно было перекладывать в форму для выпечки.
  4. Формы смазать растительным или сливочным маслом. Выложить полученную смесь по формочкам и запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, около 50 мин.

Что можно добавить?

Вместо муки в суфле можно добавить манную крупу. При добавлении манки необходимо дать массе постоять около 15-20 мин. Также можно добавлять кусочек размоченного хлеба, как для котлетного фарша. Чтобы суфле было более воздушным, нужно сначала добавить в фарш желтки, а затем взбитые белки. Если блюдо готовится для взрослых, можно добавить чеснок или различные специи.

Правила подачи блюда, украшение

После приготовления блюду следует дать остыть, а затем разрезать на порции или вытащить из формочек. Подавать блюдо можно с гречневой кашей или гороховым пюре. Маленьким детям следует давать суфле без гарнира.

Говяжьи тефтели с курагой

Еще одно необычное сочетание, о котором многие даже не подозревают. Попробуй один раз приготовить это блюдо, и оно станет твоим любимым!

Тебе понадобится:
500 г говяжьего фарша, 1 луковица, 50 г кураги, 1 яйцо, специи.
Приготовление:

Мелко измельчи лук и курагу, добавь в фарш вместе со специями и яйцом. Готовые тефтели обжарь в масле или 40 минут запеки при 180 градусах в рукаве.

Что приготовить из яблок: 15 вкусных и быстрых рецептов

Тефтели из говяжьего фарша в молоке

Этот рецепт с говяжьим фаршем идеально подойдет для диеты или для детей!

Тебе понадобится:
500 г говяжьего фарша, 250 г риса, 1 луковица, 1 л молока, специи.
Приготовление:

Смешай фарш с отварным рисом, измельченным луком и специями. Хорошо вымешай и отбей, сформируй маленькие тефтели и убери под пленку в холодильник на полчаса. Залей их молоком, чтобы оно полностью покрывало фарш, и 45 минут выпекай при 160 градусах.

Как готовить блюда из фарша говядины, чтобы они были сочными и нежными

Для приготовления вкусных и полезных диетических блюд из говяжьего фарша лучше использовать цельный кусок мяса. Постную часть туши (грудинка или лопатка) нужно помыть, очистить от кусочков жира, пленок и пропустить через мясорубку. Нужно выбирать свежее филе, чтобы проверить это, нажмите на мякиш, если ямка быстро выровнялась, то оно хорошее. Также можно отрезать кусочек, оно должно быть сухим на срезе. Некоторые хозяйки прогревают нож и втыкают его в филе, если запах неприятный, то продукт несвежий.

Сочными котлеты получаются из смеси говяжьего и свиного фарша. Но при диете используются только нежирные сорта мяса. Говядину можно смешать с куриным или индюшиным фаршем (без шкуры и жирков), тогда котлетки будут более мягкие.

Если вы решили приготовить диетическое блюдо из готового фарша, то выбирайте в магазине свежий продукт. После заморозки он теряет практически все полезные вещества и становится более сухим.

Чтобы блюда из говяжьего фарша были не только полезными, но и вкусными, а также сочными, нужно соблюдать такие рекомендации:

  1. Готовьте фарш для диетических блюд дома из свежего мяса. Для этого пропустите куски филе через мясорубку с крупными отверстиями, чтобы мясные волокна не сжимались и из них не вытекал сок. Также можно порубить мясо вручную, так блюдо из говядины будет еще сочнее.
  2. Добавляйте в измельченное мясо нарезанный мелкими кубиками, перетертый или перемолотый в мясорубке лук. Для 1 кг фарша понадобится 200 г лука.
  3. Для пышности и нежности фарша используют черствый хлеб, замоченный в молоке. В диетическом блюде этот ингредиент заменяют молотыми отрубями или овсянкой.
  4. Чтобы удержать влагу, в мясо добавляют перетертый картофель, кабачок, тыкву, морковь или свеклу.
  5. Для склеивания котлетной массы используют желток.
  6. Для дополнительной сочности в мясную основу добавляют лед, холодную воду, нежирное молоко. Достаточно 30 мл на 500 г фарша.
  7. Перед тем, как готовить блюдо, тщательно вымесите мясную массу, отбейте на протяжении 5-7 минут. Для этого закутайте его в пищевую пленку и резко бросайте об стол или миску. Потом отправьте говяжий фарш в холодильник на 15-30 минут.
  8. Диетические котлеты и другие блюда нужно запекать (без масла), готовить на пару, жарить на антипригарной сковороде, а потом тушить.

Если вам попалось мясо старого животного, то готовьте блюдо из него в пароварке или тушите его не менее получаса на медленном огне под крышкой. Тогда фарш будет сочным и нежным.

Обязательно посмотрите: Диетический салат из капусты: лучшие рецепты Безопасное очищение: семена льна при похудении Кефир на диете: возможно ли альтернативы Грамотная рокировка: чем заменить на диете калорийные вкусняшки и продукты-аллергены

Рулет из говяжьего фарша с авокадо

Вот такое неожиданное блюдо ты тоже можешь быстро приготовить для семейного ужина!

Тебе понадобится:
700 г говяжьего фарша, 200 г бекона, 1 авокадо, 60 мл винного уксуса, 3 зубчика чеснока, специи.
Приготовление:

Добавь в фарш уксус и специи и хорошо перемешай. Выложи полоски бекона внахлест, присыпь специями и измельченным чесноком, и сверху разложи фарш. На фарш положи полоски авокадо, скрути тугой рулет, смажь его маслом, посыпь специями и 40 минуть выпекай при 180 градусах.

Запеканка с говяжьим фаршем и кукурузной крупой

Лучше выбирай крупу самого мелкого помола, который найдешь.

Тебе понадобится:
1 стакан кукурузной крупы, 500 г говяжьего фарша, 1 луковица, 2 стебля сельдерея, 2 перца, 4 зубчика чеснока, 400 мл помидоров в собственном соку, 1 стакан томатного соуса, 300 г шампиньона, 200 г моцареллы, 1 ст.л. сахара, 50 г сыра, специи.
Приготовление:

Отвари кукурузную кашу до готовности по инструкции и разложи в формы для запекания. Обжарь все овощи с чесноком, грибами, специями и фаршем до готовности. Добавь томатный соус, помидоры и травы, и протуши 15 минут. Выложи мясо на кукурузную кашу, а сверху положи моцареллу и тертый сыр, и 40 минут запеки при 180 градусах.

Запеканка из тыквы с мясным фаршем по простому рецепту

Запеканка из тыквы готовиться быстро и просто.

Приготовление дальше.

Какие ингредиенты понадобятся?

Перед началом процесса готовки нужно подготовить необходимые ингредиенты:

  • тыква – 1 кг;
  • фарш – 500 г;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • яйца – 5 шт.;
  • твердый сыр – 200 г;
  • молоко – 1 ст.;
  • растительное масло;
  • специи.

Пошаговый процесс приготовления

Запеканку из тыквы может приготовить даже новичок в кулинарии.

Необходимо лишь следовать основным этапам приготовления блюда:

  1. Лук необходимо нашинковать мелко и обжарить вместе с фаршем и специями на сковороде с маслом около 7-10 мин.
  2. Тыкву необходимо натереть на терке и отжать лишнюю жидкость.
  3. Половину массы тыквы нужно выложить в форму для запекания. Затем на нее следует выложить фарш и последним слоем оставшуюся тыкву.
  4. Далее необходимо приготовить заливку для запеканки. Для этого нужно измельчить сыр на мелкой терке.

  5. В отдельной чашке взбить яйца и соединить их с сыром и молоком.
  6. Необходимо залить этим тыкву с фаршем и выпекать в духовке около часа при температуре 180 градусов.

Что можно добавить?

Для заливки запеканки можно использовать жирную сметану. Для придания аромата блюду можно использовать мускатный орех или имбирь для добавления в массу с тыквой.

Правила подачи, украшения

Подавать блюдо можно как холодным, так и горячим. От этого его вкусовые качества останутся неизменными. Перед подачей можно украсить блюдо зеленью.

Говяжьи тефтели с фасолью в горшочках

Простое и очень сытное блюдо с говяжьим фаршем, которое почти не нужно готовить.

Тебе понадобится:
100 мл молока, 300 г консервированной фасоли, 50 г сыра, 1 яйцо, 1 зубчик чеснока, 1 ст.л. муки, 50 г хлеба, 500 г говяжьего фарша, 1 луковица, половина пучка зелени, 2 ст.л. томатной пасты.
Приготовление:

Измельчи зелень и чеснок, размочи хлеб в молоке и добавь их в фарш вместе с яйцом и специями. Сформируй небольшие тефтели, обваляй в муке, обжарь и разложи по горшочкам. Обжарь лук, добавь фасоль, томаты и специи, протуши 2 минуты. Разложи соус к тефтелям, присыпь тертым сыром и на 20 минут отправь в духовку при 180 градусах.

Гнезда с фаршем на сковороде

Приготовить из говяжьего фарша и макаронных изделий можно блюдо под названием Гнезда.

Его можно подавать не только на ужин, но и к приходу гостей. Это один из видов итальянской пасты.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для приготовления гнезд с фаршем необходимо подготовить следующие ингредиенты:

  • гнезда из макарон – 10-12 шт.;
  • фарш из говядины – 350 г;
  • 2 большие луковицы;
  • морковь – 1 шт.;
  • сыр – 100 г;
  • томатная паста – 2 ст. л.;
  • соль;
  • специи;
  • вода – 1 л;
  • растительное масло – 2 ст. л.

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления блюда необходимо рассмотреть этапы готовки:

  1. Для начала луковицу следует очистить и мелко нарезать, морковь натереть на средней терке. Далее следует на среднем огне разогреть масло и слегка обжарить луковицу. Следом за ней необходимо отправить морковь и протушить овощи до состояния зарумянивания, постоянно помешивая.
  2. Затем необходимо соединить лук с фаршем, добавить соль и специи по вкусу и хорошо все перемешать. Подготовленным фаршем следует начинить гнезда.
  3. В сковороду с овощами необходимо добавить специи, томатную пасту и при постоянном помешивании обжаривать в течение 2-3 мин. В полученную смесь нужно вылить пол-литра кипятка и хорошо все перемешать.
  4. Готовые гнезда уложить в сковороду, долить оставшийся кипяток, чтобы они были полностью погружены в воду. Необходимо довести до кипения, закрыть крышку и уменьшить огонь. В течение 20 мин. следует тушить гнезда с фаршем.
  5. За 5 мин. до готовности посыпать гнезда тертым сыром и подавать на стол.

Правила подачи блюда, украшение

Простое, но вкусное блюдо можно подавать сразу после окончания процесса приготовления. Лучше всего дать настояться ему около 10 мин., чтобы получить более насыщенный вкус. Украсить блюдо можно зеленью.

Котлеты из говяжьего фарша и печени

Хорошая альтернатива обычным мясным или печеночным котлетам.

Тебе понадобится:
400 г говяжьего фарша, 200 г печени, 1 луковица, 5 ст.л. панировочных сухарей, специи.
Приготовление:

Измельчи печень в фарш и смешай с говядиной. Туда же добавь измельченный лук, специи и панировочные сухари, сформируй котлеты и обжарь.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

простых рецептов говяжьего фарша | Разовые порции

Простые рецепты говяжьего фарша в порциях на одну порцию! От сытного мясного рулета до классической лазаньи - вот наши самые популярные простые рецепты из говяжьего фарша для одного.

Говяжий фарш - такой универсальный ингредиент, с которым так легко готовить. Говяжий фарш стоит недорого, он быстро готовится, и его можно употреблять бесконечно вкусно. Этот белок улучшает простые супы и соусы и может превратить запеканку в нечто действительно особенное.

Говяжий фарш хорошо замораживается, и неплохо было бы хранить упаковку в морозильной камере, чтобы упростить планирование и приготовление еды.

Если вам нужно вдохновение, что приготовить из говяжьего фарша, не ищите дальше. У нас есть более 10 креативных идей для ужина, перечисленных ниже. Жаждете итальянского? Попробуйте наш рецепт гигантских фрикаделек, запеченные зити или идеальную мини-лазанью. Если вы любите техасско-мексиканский язык, вам обязательно понравится наш салат из тако и запеканка из тако. Кроме того, у нас есть стейк Солсбери, мини-мясной рулет, гуляш и многие другие рецепты комфортной еды на одну порцию!

Большая часть говяжьего фарша продается за фунт, а из фунта говяжьего фарша можно приготовить примерно 3-4 порции.Если у вас есть фунт говяжьего фарша и вы ищете идеи рецептов, вы попали в нужное место. Подумайте о том, чтобы разделить свой рацион с мясом и едой на несколько из этих замечательных рецептов, приготовленных из говяжьего фарша.

Все эти простые рецепты говяжьего фарша готовятся из продуктов из кладовой. В каждом из рецептов вы заметите, что мы перечисляем креативные способы и дополнительные рецепты, которые требуют использования оставшихся ингредиентов, чтобы не было отходов.

Лучшие рецепты из говяжьего фарша

Простой рецепт мясного соуса, который можно использовать в повседневных рецептах.Этот мясной соус для спагетти, сделанный с нуля, готовится всего за 30 минут! Идеально подходит для лазаньи, спагетти из тыквы или с вашей любимой пастой. Готовится за 30 минут!

Посмотрите этот рецепт

«Рецепт стейка Солсбери для одного» - разовая порция изысканной еды. С низким содержанием углеводов, с соусом из грибов и лука. Этот вкусный обед, приготовленный из кухонных скрепок, можно приготовить за считанные минуты.

Посмотрите этот рецепт

Две мучные лепешки с начинкой из говяжьего фарша, лука и сыра, задушенные соусом энчилада и запекаемые всего за 20 минут! Быстрое и легкое блюдо на одну порцию.

Посмотрите этот рецепт

Лучшая домашняя лазанья! В этом рецепте мини-лазаньи используется всего 2 лапши для лазаньи, и он покрыт мясом, сыром и соусом.

Посмотрите этот рецепт

Эта запеканка в виде мини-гамбургера запечена с приправленным говяжьим фаршем, пастой и сыром. Это комфортная еда в ее лучшем виде, простая в приготовлении и полная аромата.

Посмотрите этот рецепт

Пицца Пита с говядиной и сыром. Идеальна для одного человека.Цельнозерновой лаваш, посыпанный копченой сыром гауда и ароматным говяжьим фаршем, нарезанным перцем, луком и чесноком.

Посмотрите этот рецепт

Американский гуляш - легкое блюдо из говяжьего фарша, лука, болгарского перца, помидоров и макарон в одном горшочке. Это простое блюдо на сковороде, которое готовится за 30 минут.

Посмотрите этот рецепт

Рецепт салата из тако для легкой разовой порции - все ингредиенты, которые вам нравятся в тако, можно найти в этом полезном и сытном салате из тако.С начинкой из приправленного говяжьего фарша и всеми любимыми начинками тако.

Посмотрите этот рецепт

Слои приправленного говяжьего фарша и сыра между хрустящими тостадами, запеченные в духовке. Легкий рецепт на разовую порцию просто восхитителен!

Посмотрите этот рецепт

Это лучший рецепт сочного бургера Люси! Бургер, фаршированный сыром и «запеченный» в духовке. Пока бургер запекается, сыр тает, делая котлету очень сочным.Этот простой в приготовлении рецепт вдохновлен знаменитым бургером Juicy Lucy, родом из Миннеаполиса.

Посмотрите этот рецепт

Запеченный зити - это классическая комфортная еда, приготовленная из говяжьего фарша, томатного соуса и большого количества сыра. Простой рецепт на одну порцию.

Посмотрите этот рецепт

Простой рецепт одной гигантской итальянской фрикадельки с томатным соусом и сыром Пармезан. Эта домашняя фрикаделька, запеченная в духовке, очень сочная и ароматная!

Посмотрите этот рецепт

Этот мини-мясной рулет в медленноварке - нежный и сочный, и его так легко приготовить! Сделано с луком, чесноком, специями и заправлено сладким пикантным соусом.Этот простой рецепт идеально подходит для обслуживания одного или двух человек. В рецепт включены инструкции по превращению мультиварки Crockpot или Crockpot в мультиварку на одну порцию.

Посмотрите этот рецепт

Здоровая, сырная лазанья из цуккини с низким содержанием углеводов, приготовленная из всех замечательных ингредиентов традиционной лазаньи, но без лапши.

Посмотрите этот рецепт

Мини-чизбургер с беконом по вкусу как чизбургер с беконом без булочки! Легко приготовить и очень вкусно!

Посмотрите этот рецепт

Простой рецепт тако из говядины, приготовленный из говяжьего фарша за считанные минуты.По этому быстрому рецепту тако можно приготовить пару тако, идеально подходящих для тех, кто готовит на одного.

Посмотрите этот рецепт

Этот сытный рецепт чили наполнен ароматным говяжьим фаршем, овощами, красной фасолью и специями. Он может быть готов всего за 30 минут и идеально подходит для напряженного буднего вечера. Можно посыпать миску с чили сметаной, нарезанным перцем халапеньо, тертым сыром и кинзой.

Посмотрите этот рецепт

Как хранить говяжий фарш в холодильнике

Охладите говяжий фарш как можно скорее после покупки.Храните говяжий фарш в оригинальной упаковке, в пакете с застежкой-молнией или в герметичном контейнере в холодильнике. Использовать в течение 1-2 дней.

Как заморозить говяжий фарш

Если у вас есть кухонные весы, взвесьте порции говяжьего фарша и поместите их в пакеты с застежкой-молнией в морозильной камере или заверните говяжий фарш в прочную полиэтиленовую пленку, алюминиевую фольгу или бумагу для морозильной камеры.

Говяжий фарш лучше всего использовать в течение 4 месяцев. Не забудьте отметить на упаковке говяжьего фарша дату, когда он был помещен в морозильную камеру.

Как разморозить замороженный говяжий фарш

Говяжий фарш лучше всего разморозить в холодильнике. Поместите запечатанную упаковку с говяжьим фаршем на тарелку и поставьте в холодильник. Мясо тает в течение 1 суток. Готовим говяжий фарш в течение 2-х суток.

Можно ли использовать фарш из индейки вместо говяжьего фарша?

Использование фарша из индейки вместо говяжьего фарша - простой способ снизить количество жира и калорий, и для каждого из перечисленных рецептов фарш из индейки может быть хорошей заменой.

Фарш из индейки суше и менее ароматный, чем говяжий фарш. Возможно, вам придется усилить его вкус, добавив немного больше приправ, чем предусмотрено в рецепте.

Из-за низкого содержания жира фарш из индейки легко переваривается. Когда фарш из индейки пережарен, он становится сухим, рассыпчатым и теряет свой аромат.

Что подавать с рецептами из говяжьего фарша

Возможно, вы захотите приготовить любой из этих гарниров на одну порцию или небольшую порцию, чтобы сочетаться с любым из рецептов говяжьего фарша:

Если вам нужна дополнительная информация о блюдах, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов.

Примеры посуды, которую мы используем, можно найти на странице нашего магазина.

Теперь у нас есть группа COOKING FOR ONE в Facebook. Присоединяйтесь к нам, чтобы поделиться своими любимыми рецептами на одну порцию, а также найти новые. Будем рады видеть вас там!

Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы присоединиться к сообществу!

Если вы пробовали какой-либо из этих рецептов говяжьего фарша или любой рецепт на One Dish Kitchen, дайте мне знать, как он вам понравился, оценив рецепт и рассказав мне об этом в разделе комментариев ниже.

Также, если вы сделаете снимок, отметьте нас в Instagram (@onedishkitchen), мы будем рады видеть!

Рецепт из говяжьего фарша и брокколи

Говяжий фарш и брокколи - лучший способ приготовить это классическое китайское блюдо на вынос! Легкое блюдо на одной сковороде, готовое за 15 минут, быстро, полезно и дешево!

Когда дело доходит до китайских рецептов еды , один из самых здоровых обедов, который вы можете получить, - это говядина и брокколи . Эта более быстрая версия так же полезна, но делается вдвое быстрее.Плюс никакого маринования!

ГОВЯДИНА И БРОККОЛИ

Ничто не пригодится в напряженный будний вечер, чем фунт или два говяжьего фарша. На приготовление уходит несколько минут, и он подходит практически ко всему. Всего лишь из нескольких ингредиентов и приправленного говяжьего фарша вы получите вкусные семейные ужины, такие как паста с сырным тако или запеченные спагетти. Этот рецепт придает фаршу азиатский вкус, который понравится всем.

Говяжий фарш и брокколи - это быстрый и простой способ приготовить один из лучших китайских обедов.Вы по-прежнему получаете тот же мясной вкус и хрустящие овощи в пикантном соусе, который вам нравится, но с гораздо меньшими усилиями. Запрещается замораживать и нарезать стейк по бокам или замариновать его, чтобы он оставался нежным. Использование говяжьего фарша также делает это блюдо более доступным!

В этом говяжьем фарше и брокколи используется пара особых ингредиентов, таких как устричный соус и рубленый свежий имбирь, но вы можете легко заменить их тем, что есть под рукой. Ознакомьтесь с вариациями обычных переключателей на эти традиционные китайские вкусы и сэкономьте на лишних поездках в магазин.

Этот упрощенный соус из говяжьего фарша и брокколи понравится даже самым привередливым едокам! В нем больше традиционных вкусов китайских ресторанов, но без излишней сладости или остроты. Это мягкий пикантный соус, который идеально сочетается с говядиной. Брокколи готовится только до хрустящей нежности, а не кашицеобразных овощей!

Этот рецепт говяжьего фарша и брокколи сначала готовит брокколи на пару, поэтому на сковороде нужно всего около 2 минут, ровно столько, чтобы покрыть соусом. Чтобы брокколи распарилась равномерно, убедитесь, что все кусочки примерно одинакового размера.Вы также можете использовать замороженную брокколи в этом рецепте, просто сначала разморозьте ее и только слегка нагревайте в микроволновой печи.

Приготовление китайских блюд на вынос дома означает, что вы можете получить все свои любимые гарниры, не разбивая банк! И остатки тоже лучше разогреваются! Подавайте говяжий фарш и брокколи с Chow Mein , белым рисом , паровой зеленью и спринг-роллами для азиатского застолья менее чем за час.

РЕЦЕПТЫ КИТАЙСКИХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ:

Фарш из курицы гун Пао (1 сковорода!)
Куриный фарш с апельсином (1 сковорода!)
Говяжий фарш по-корейски
Говяжий фарш Терияки Рамен

Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

Адрес электронной почтыЗарегистрируйтесь сейчас

РАЗЛИЧИЯ НА МОЛОТУ ГОВЯДИНЫ И БРОККОЛИ

  • Мясо : Вы можете легко использовать в этом блюде фарш из курицы, свинины или индейки вместо говяжьего фарша.Остаток Цыпленок на гриле тоже будет быстрым и вкусным, просто нарежьте кубиками, нагрейте и добавьте соус с брокколи, приготовленной на пару.
  • Овощи : Другие овощи для жарки, которые вам могут понравиться, - это снежный горошек, морковь, сладкий перец, лук или кукуруза. Используйте свежее или замороженное и готовьте на пару несколько минут перед добавлением в сковороду.
  • Соус : Если они у вас есть под рукой, попробуйте этот соус со столовой ложкой соуса хойсин. Если вы предпочитаете более сладкую говядину и брокколи, замените сахар на 3 столовые ложки коричневого сахара.
  • Пряный : Для придания остроты блюду добавьте 1 измельченный перец халапеньо с чесноком и имбирем. Вы также можете добавить в соус срирача или чесночный соус с чили.
  • Устричный соус : вместо устричного соуса увеличьте количество соевого соуса до 2 столовых ложек и добавьте по 1 чайной ложке меда и Вустерширского соуса.
  • Имбирь : если у вас нет свежего имбиря, замените его 1 чайной ложкой сушеного имбиря. Технически это будет замена ½ чайной ложки, но вы хотите, чтобы в этом соусе был заметен имбирный аромат.

Еще больше вкусных рецептов китайской еды, которые вам НЕОБХОДИМО приготовить:

Кисло-сладкая свинина
Цыпленок с лимоном по-китайски
Easy Mongolian Beef
Chicken Lo Mein

КАК ХРАНИТЬ ГОВЯДИНУ И БРОККОЛИ

  • Подавать : Говяжий фарш и брокколи можно хранить при комнатной температуре до 2 часов. Остудите перед хранением.
  • Магазин : Поместите говяжий фарш и брокколи в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до 4 дней.Разогрейте в сковороде или в микроволновой печи.
  • Заморозка : После охлаждения храните говяжий фарш и брокколи в безопасном пакете для морозильной камеры, выдавливая воздух, и заморозьте до 3 месяцев. Перед повторным нагревом разморозьте в холодильнике.

Прикрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

Pin Рецепт
  • Для приготовления соуса взбейте устричный соус, кукурузный крахмал, херес, соевый соус и сахар вместе. Отложите в сторону.

  • Слегка приготовьте брокколи в микроволновой печи в течение 1-2 минут в закрытой миске, пригодной для использования в микроволновой печи.

  • В большой сковороде на среднем огне добавьте масло и говяжий фарш. Варить 6-8 минут до полной готовности, разламывая после образования корочки. Слейте жир.

  • Добавьте в сковороду чеснок и имбирь, готовьте еще 1-2 минуты, часто помешивая.

  • Добавьте брокколи и соус до однородного состояния, готовьте 1-2 минуты, чтобы соус загустел.

калорий: 324 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 24 г | Жиры: 20 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 77 мг | Натрий: 718 мг | Калий: 591 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 471 МЕ | Витамин C: 68 мг | Кальций: 61 мг | Железо: 3 мг

Ключевое слово: говяжий фарш и брокколи

8 простых рецептов говяжьего фарша, которые понравятся вашей семье

Готовый ли он к отправке в холодильник или замороженный после последнего похода за продуктами, скорее всего, у вас под рукой есть говяжий фарш.Бургеры и соус болоньезе - очевидное применение - и очень хорошее, - но на самом деле они только начало, когда дело доходит до рецептов этого универсального, простого в приготовлении, понравившегося публике основного продукта.

Прежде чем мы перейдем к бесчисленным рецептам, которые делают говяжий фарш сияющим, вот несколько основных моментов, которые следует запомнить. Делая покупки, всегда покупайте самое свежее мясо, и если у вас есть особый рецепт, проверьте, нужен ли он нежирный говяжий фарш. Дома храните говяжий фарш в холодильнике до двух дней или заморозьте до трех месяцев.Лучше всего положить замороженный говяжий фарш в холодильник на ночь, прежде чем вы планируете его готовить, чтобы у него было достаточно времени, чтобы он разморозился. Как вариант, разморозьте его в микроволновой печи.

За вдохновением для рецептов мы обратились к некоторым из наших любимых профессионалов в области кулинарии, включая Джаду Де Лаурентис, Эндрю Циммерн, Серену Вольф, Келли Сеней, Кевина Карри и Кэти Воркман, которые поделились своими лучшими блюдами из говяжьего фарша и советами по приготовлению. Если вам нравится что-то классическое, например лазанья Де Лаурентиса, или что-то более необычное, например, говядина и рис в корейском стиле Карри, у них есть все необходимое.

Simple BologneseЭлизабет Ньюман, Giadzy

«Каждый итальянец должен использовать говяжий фарш излюбленным блюдом по-болонски, - говорит телеведущий, автор поваренной книги и ресторатор Джада Де Лаурентис. Единственная проблема в том, что по традиционному рецепту нужно варить до 3 часов. «Этот готовится в трети случаев, но со всем вкусом, что делает его идеальным для ужина в будние дни». В качестве бонуса болоньезе «невероятно хорошо замерзает», а это значит, что вам нужно приготовить двойную порцию!

Классическая итальянская лазанья Элизабет Ньюман, Гиадзи

«Эта лазанья - моя лучшая еда для комфорта», - настаивает Де Лаурентис.«С слоями рикотты, говяжьего фарша и шпината, это полноценное блюдо само по себе». Хотя приготовить лазанью несложно, для этого нужно всего несколько шагов, поэтому Де Лаурентис рекомендует приготовить ее на воскресный ужин, «когда вся семья может заниматься на кухне». К тому же это идеальное блюдо, чтобы накормить толпу!

Салатные чашки Easy TacoKelly Senyei, Just a Taste

Использование оберток wonton и формы для маффинов превращает тако из говяжьего фарша в «идеальную закуску или закуску для толпы», - говорит блоггер Just a Taste Келли Сеней.Всего через пять минут в духовке ракушки вонтон становятся идеально хрустящими и готовы к наполнению приправленным говяжьим фаршем, а затем «посыпать всеми вашими любимыми закусками для тако». Вы можете «заменить сыры, налить гуак и сальсу и не стесняйтесь разогревать маринованный перец халапеньо», - предлагает Сеньей. После того, как вы подрумяните мясо, Сеньей рекомендует слить лишний жир, чтобы тако не получилось мягким.

Связанные

Луковые гамбургеры в гриле предлагает особенно вкусный способ их приготовления.«Это идеальное сочетание сильного обжаривания и пропаривания лука перед тем, как он карамелизируется, и вы разбиваете пирожок», - объясняет Циммерн. «Наука о еде говорит, что это работает, и результаты безупречны». Что касается мяса, «чем жирнее, тем лучше», - настаивает Циммерн. «Мне нравится 70/30 или 75/25, чтобы жир плавился в луке, а он карамелизировался в говяжьем жире».

Чизбургер в банке FusilliСерена Вольф, приручите меня

Не можете насытиться этим классическим вкусом гамбургера? Не ищите ничего, кроме этой пасты, вдохновленной чизбургерами, от Серены Вульф, блоггера, стоящего за приручением меня и автора книги «Dude Diet Dinnertime: 125 чистых рецептов для победителей в будние дни и ужинов в модных штанах».«Он« наполнен говяжьим фаршем, острым чеддером и томатным соусом с добавлением Вустершира, - говорит Вольф. - Мне нравится думать об этом как о взрослой версии Hamburger Helper ». Детский шпинат добавляет «дополнительную клетчатку и питательные вещества, не влияя на вкус, что отлично подходит для всех в семье, ненавидящих овощи или придирчивых едоков», в то время как постный говяжий фарш дает много мясного вкуса, но сводит к минимуму жир. Возможно, лучше всего то, что это это блюдо в одной кастрюле, поэтому его можно быстро приготовить и быстро убрать.

Кесадильи из сырного говяжьего фаршаCheyenne Cohen

Эти кесадильи «идеальный ужин в будние дни, потому что они так быстро собираются вместе и могут превратить фунт говяжьего фарша в куча кесадильев », - говорит Кэти Уоркман, блогер The Mom 100 и автор книги« Ужин решен: 100 гениальных рецептов, которые сделают счастливой всю семью, включая вас.«Говяжий фарш и сыр составляют выигрышную комбинацию, - говорит Уоркман, который добавляет чашку шпината или капусты для свежести, цвета и немного дополнительного питания. Вы можете изменить рецепт, нарезав и обжарив любые овощи, которые у вас есть под рукой - они». «Все смешается, и никто даже не заметит», - настаивает Уоркман.

Сырная запеканка из говядины и хэш-браунШайенн Коэн

У Уоркман в рукаве есть не одна говяжья и сырная запеканка. картофель, который запекается и превращается в самую восхитительную хрустящую нежную начинку.«У него привлекательность пастушьего пирога», - говорит Уоркман. Если у вас мало времени, используйте замороженные картофельные оладьи, а для разнообразия замените их разными овощами, травами или сыром. Эти пакеты с предварительно измельченными мексиканскими или итальянскими сырными смесями или любым остатком сыра, который у вас случайно есть в холодильнике, помогут. У Workman есть только одно правило: «Убедитесь, что когда вы зачерпываете его для подачи, вы получаете немного начинки с каждой порцией».

Korean Beef and RiceFit Men Cook

«Сладкий, терпкий, острый и пряный», - так описывает это быстрое блюдо в корейском стиле влиятельный фитнес-центр и автор книги «Fit Men Cook» Кевин Карри.«Вы можете входить и выходить из кухни менее чем за 20 минут», - говорит Карри. «Вы также можете сэкономить время, сделав покупки в международном ряду и купив немного соуса кочуджан», чтобы использовать его вместо соуса, включенного в рецепт. В любом случае, это блюдо настолько ароматно, что вы можете использовать нежирный фарш, что сделает его легким. Он также очень вкусен в холодном виде, так что приготовьте больше и наслаждайтесь остатками на обед.

Другие рецепты и советы от профессионалов кулинарии

Хотите еще таких советов? NBC News BETTER одержимы поиском более простых, здоровых и разумных способов жизни.Подпишитесь на нашу рассылку и следите за нами в Facebook, Twitter и Instagram.

25 Quick & Easy рецептов говяжьего фарша

447shares

  • Pin446
  • Share1
  • Tweet

25 Quick & Easy рецептов говяжьего фарша на ужин. Ищете идеи для ужина из говяжьего фарша? Я собрал 25 рецептов быстрого и легкого ужина из говяжьего фарша!

Ищете вдохновение для ужина? У большинства людей есть фунт или два говяжьего фарша в холодильнике или морозильной камере, и они задаются вопросом - что мне приготовить на ужин? Говяжий фарш недорогой и универсальный - идеальный ингредиент для простых рецептов ужина.Не забудьте закрепить этот пост, чтобы вы могли возвращаться к нему каждый раз, когда вам понадобятся новые идеи для ужина!

Хотите ЕЩЕ БОЛЬШЕ легких идей для ужина? Посмотрите мой раздел "30-минутные ужины"!

1. Миски из говяжьего фарша по-корейски от Fox and Briar

2. 30-минутные гироскопы из говяжьего фарша от NeighborFood

3. Whole30 кисло-сладких фрикаделек от Food Faith Fitness

4. Фаршированный перец текс-мекс из лисы и шиповника

5. Простая лазанья на одной сковороде от I Heart Eating

6.Легкий рецепт бифарони из кексов и чипсов из капусты

7. Стэки чили от Frugal Foodie Mama

8. Азиатские сычуаньские рулетики из говядины и салата из The Lemon Bowl

9. Пицца тако из ложки вкуса

10.Легкий суп из тако из безумной кухни

11. Healthy Sloppy Joes из Joy Food Sunshine

12. Быстрый азиатский стир-фри с гамбургером от Tessa the Domestic

13. Тако с говядиной карри со сладкой кукурузной сальсой от Happy Foods Tube

14.Easy Beef Picadillo из пикантного зуба

15. Рис Tex-Mex в горшочке из My Kitchen Love

17. Сытное тушеное мясо с томатным базиликом и говядиной от Plating Pixels

18. Быстрый мясной соус с лапшой из кабачков от I am a Honey Bee

19. Строганов из говяжьего фарша от Flavor Mosaic

20. Легкий соус Болоньезе от Джули Бланнер

21. Запеканка Энчилада из говядины в одной кастрюле из кедровой ложки

22. Кима Карри из кулинарии Кэролайн

23.Бургеры с халапеньо от чистой выпечки

24. Быстрый рецепт чили из соли и лаванды

25. Яичный рулет в миске от Whole New Mom

26. Легкие греческие запеченные фрикадельки от Plating Pixels

Средиземноморский говяжий стир-фри

Средиземноморское жаркое из говяжьего фарша - вот что такое быстрый и полезный ужин! Он наполнен пикантными овощами, классическими прибрежными приправами и упакован в тонну вкуса без потребности в соусе.

Я напевал и болтал о том, как назвать этот рецепт, поскольку говяжий фарш - это не то, что вы обычно считаете средиземноморской едой. Но пузырчатые помидоры, болгарский перец, молодой шпинат, зеленый лук и чеснок определенно имеют средиземноморскую природу. Так что считайте это более здоровым, легким на вкус жареным говяжьим фаршем с добавлением овощей. Отличие от типичного азиатского вкуса жареной курицы, но при этом восхитительное по-новому!

Кстати, о ароматизаторах и соусах. В этом рецепте нет соуса.Когда помидоры распадаются, они становятся липкими и жидкими, которые смешиваются с чесноком и орегано и обливают остальные ингредиенты чесночным средиземноморским вкусом. Тебе это понравится.

Что в этом средиземноморском жарком?

Это нетрадиционное жаркое, приготовленное из лучших средиземноморских ингредиентов, - от пузырчатых помидоров до болгарского перца и орегано.

  • Болгарский перец : Красный болгарский перец идеален благодаря своей естественной сладости и яркому красному цвету, но подойдет любой цвет!
  • Помидоры черри : Виноградные помидоры могут быть заменой, но помидоры черри здесь идеально подходят, так как они намного сочнее и красиво пузыряются на сковороде.
  • Детский шпинат : Удивительно, как сильно увядает небольшая кадка со шпинатом, поэтому, хотя это может показаться большим количеством, поверьте мне, это не слишком много.
  • Чеснок и зеленый лук : Незаменимые луки придают рецепту свежий вкус.
  • Говяжий фарш : для этого рецепта вам понадобится один фунт. Но если вы не любитель говядины, вы также можете использовать куриный или индейский фарш.
  • Орегано : не может быть вкусного средиземноморского блюда без орегано!
  • Crumbled Feta : Это может быть необязательно, если вы не употребляете молочные продукты.В остальном покрошенная фета действительно добавляет восхитительного средиземноморского колорита.

Найдите рецепт для печати с размерами ниже.

Давайте приготовим лучший рецепт жаркого с перемешиванием!

Что мне нравится в жареном картофеле, так это то, что его НАСТОЛЬКО легко приготовить, но при этом он такой же ароматный, как рецепт, на который уходит часы. Так что возьмите большую сковороду и приступим к приготовлению.

  • Обжарьте помидоры и болгарский перец. Нагрейте масло в большой сковороде, затем обжарьте болгарский перец и помидоры черри в течение 4–5 минут, пока помидоры не станут пузырями.Затем добавьте чеснок и помешивайте еще минуту.
  • Приготовьте шпинат и зеленый лук. Добавьте шпинат и белых частей зеленого лука. Затем перемешайте еще 2–3 минуты, пока шпинат не увядет. Выложите эти овощи на тарелку.
  • Приготовьте говяжий фарш. Добавьте в сковороду говядину, орегано, соль и перец и разбейте мясо лопаткой. Когда он подрумянится, слейте лишнюю жидкость.
  • Объедините все вместе! Переложите овощи обратно в сковороду, добавьте зеленых частей зеленого лука и все перемешайте.Затем украсьте покрошенным сыром фета перед подачей на стол.

Способы подачи средиземноморского говяжьего жареного мяса

Честно говоря, я могу просто съесть это как есть с небольшим количеством феты, потому что это так вкусно. Но если вы хотите, чтобы это блюдо стало полноценным, вот еще несколько забавных способов его подать.

  • Подавайте на подушке из риса или чечевицы для дополнительной сытной трапезы.
  • Используйте это как начинку для салата из листового масла (отлично подходит для варианта с низким содержанием углеводов!).
  • Для всех моих любителей яиц, положите на тарелку жареное яйцо или яйцо-пашот.

Как хранить остатки

Это блюдо отлично подходит для приготовления еды на неделю!

  • Для хранения : Хранится от 4 до 5 дней в холодильнике в запечатанном контейнере. Только не забудьте дать ему остыть, прежде чем закрывать крышку.
  • Чтобы заморозить : Вы также можете заморозить это на срок до 3 месяцев.

Более простые рецепты из говяжьего фарша

От фаршированного перца до большой кастрюли с чили - вот несколько любимых блюд повседневной кухни.

Если вы сделаете жареный говяжий фарш, дайте мне знать, как это получилось! Я хотел бы услышать ваше мнение в комментариях ниже.

Средиземноморский говяжий стир-фри

Этот простой и полезный рецепт жаркого из говяжьего фарша наполнен лучшими средиземноморскими вкусами. От натертых в пузырях помидоров до измельченной феты - лучший обед не может быть лучше этого!

  • Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне.Добавьте болгарский перец и помидоры черри и тушите 4-5 минут, пока помидоры не станут пузырями и не станут сочными. Добавьте чеснок и перемешайте еще минуту.

  • Добавьте шпинат и белые части зеленого лука. Учтите, что шпинат займет большую часть сковороды, но он осядет. Перемешивайте еще 2–3 минуты, пока шпинат не увядет. Выложите эти овощи на тарелку.

  • Добавьте в сковороду говяжий фарш, орегано, соль и перец и измельчите мясо лопаткой.Обжарьте говяжий фарш, пока он не подрумянится, затем слейте излишки жира.

  • Переложите овощи обратно в сковороду, добавьте зеленые части зеленого лука и перемешайте, пока они не прогреются. Перед подачей украсьте покрошенным сыром фета.

калорий: 304 ккал, углеводы: 11 г, белки: 27 г, жиры: 17 г, насыщенные жиры: 6 г, полиненасыщенные жиры: 1 г, мононенасыщенные жиры: 8 г, трансжиры: 1 г, холестерин: 81 мг, натрий: 230 мг, калий: 1038 мг, клетчатка : 3 г, сахар: 5 г, витамин A: 6927 МЕ, витамин C: 83 мг, кальций: 141 мг, железо: 5 мг

© Дауншифтология.Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Country Hamburger Skillet Dinner | Гнездо Норина

Поделиться - это забота!

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Country Hamburger Skillet - это легкий легкий ужин, приготовленный из свежего нарезанного картофеля, говяжьего фарша, приправ и тертого сыра.Иногда ЛУЧШИЕ блюда оказываются самыми простыми! Настоящее блюдо из мяса и картофеля!

Этот рецепт начался с того, что мы были в отпуске, а я еще не пошла за продуктами! Я знал, что время пришло! Можно только доить «отпускную хандру» настолько долго, насколько это возможно. Пришлось приготовить ужин.

* Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получать комиссию с любых покупок без каких-либо дополнительных затрат для вас.Спасибо за поддержку!

Когда кладовая пуста, что ты делаешь? Я надел этот мыслящий колпачок… (это может занять некоторое время). Что я мог сделать? Потом вспомнил! Был целый сад, полный картофеля. (Надеюсь, что да? Мы посадили картофель несколько месяцев назад. Неужто уже были маленькие круглые шары? Пожалуйста, пусть под этими умирающими растениями будет картофель!)

Я вышел из сада с великой целью. Конечно, я бы получил «золото».Юкон Голд! (О, это был красивый переход… lol) Мне повезло… Я нашел золото !!! (Ладно, на этой фотографии они не выглядят супер-милыми ... но под этой грязью есть животик, полный вкусностей!)

Пора превратить эти грязные круглые шары в один быстрый, легкий и волшебно вкусный ужин! Тот, который обязательно понравится мужчинам в вашем гнезде! (я знаю, потому что у меня было по две порции!)

Как приготовить ужин в сковороде с деревенскими гамбургерами

Сначала вам нужно немного приготовить еду….как мыть эти картофелины! Нанесите хороший скраб примерно на 8 из них, а затем нарежьте их тонкими ломтиками. (Это то, что я люблю называть «кухонной терапией»… экономит тонну на реальной терапии. Просто съешьте эту картошку! Скраб, как вы серьезно! Ого… оставьте немного кожицы!)

Вам также понадобится половина большой луковицы, нарезанная тонкими ломтиками.

В большой сковороде с крышкой обжарьте фунт говяжьего фарша с 1 ч. Л. измельченный чеснок. НЕ СЛИВАТЬ! Нам нужны все эти ароматные говяжьи капельки для наших картошек! (Например, как я избегал употребления слова «жир» в этом предложении! Lol)

Картофель и приправы

Добавьте нарезанный лук и картофель.Добавьте чесночную соль и крупный черный перец. Все перемешать и накрыть крышкой. Убавьте огонь до минимума.

Варить в течение 15 минут на среднем медленном огне. После 15 минут приготовления проверьте сковороду и переверните смесь так, чтобы нижние ингредиенты оказались сверху.

Накрыть крышкой и варить еще 15 минут. При необходимости повторите процесс еще раз. Когда картофель станет мягким, снимите крышку и дайте картофелю подрумяниться, а вся жидкость испарится.

Последние штрихи и гарнир

Выключите нагрев.Посыпьте 1 1/2 стакана тертой смеси сыров Чеддер и Монтерей Джек. Накрыть крышкой на 5 минут, пока сыр не расплавится.

Украсить свежим нарезанным чесноком.

Как это просто ?! Вот и все, что нужно для этого замечательного ужина на сковороде. Я не придумал все это. Это должно быть ранчо в стиле «палки из ребрышек»! Вы можете добавить ложку сметаны или сальсы, если вам это нравится.

Эти свежие садовые бутерброды Yukon Gold «тают во рту».Великолепный вкус говядины, лука, чеснока и приправ!

Я подавал этот обед со свежими жареными кабачками в духовке, толстыми ломтиками хлеба из кислого теста и простым салатом из свежих фруктов! Это очень хорошо!

Нет ничего лучше, чем слишком много ночей скроунов, чтобы заставить вас оценить простую деревенскую еду!

Быстрый, простой и вкусный ужин, который понравится всем птицам в вашем гнезде! Не говоря уже об отличном способе использовать некоторые из этих восхитительных садовых продуктов.

Если вам нравится этот рецепт, возможно, вам понравятся другие вкусные блюда One Dish Meals

Не забудьте подписаться на мою еженедельную рассылку, чтобы знать обо всех вкусняшках, происходящих здесь, в Norine’s Nest! Вы также можете подписаться на меня в Instagram, Facebook, Twitter и Pinterest.Присоединяйтесь к веселью!

Счастливого гнездования!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Состав

  • 1 фунт говяжьего фарша
  • 1/2 большой луковицы, нарезанной тонкими ломтиками
  • 6-8 средних кусочков юконского золотого картофеля, тонко нарезанного
  • 1 ч. Л.измельченный чеснок
  • Чесночная соль
  • Черный перец грубого помола
  • 1 1/2 стакана тертого смешанного сыра чеддер и монтерей джек
  • Украсить свежим нарезанным чесноком

Инструкции

  1. В большой сковороде с крышкой на среднем медленном огне обжарьте 1 фунт говяжьего фарша с 1 ч. Л.измельченный чеснок. НЕ СЛИВАТЬ.
  2. Добавьте нарезанный картофель и лук.
  3. Посыпать чесночной солью и черным перцем по вкусу.
  4. Перемешать и накрыть крышкой, поддерживать средний огонь.
  5. Дать вариться 15 минут. Снимите крышку, перемешивая, перемещая ингредиенты снизу сковороды вверх.
  6. Заменить крышку. Варить еще 15 минут. Проверьте и при необходимости повторите еще раз.
  7. Когда картофель станет мягким, выключите огонь. Покройте мясо и картофель тертым сыром.Закройте крышку еще на 5 минут. Пока сыр не растает.
  8. Украсить свежим нарезанным чесноком.
  9. Подавать немедленно.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Поделиться - это забота!

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

25 вкусных рецептов из говяжьего фарша

Опубликовано: 13 апреля 2012 г.Обновлено: 18 июля 2020 г.Автор: Элиз Эллис

Мы пытаемся выйти за рамки всех рецептов курицы, которые мы ели, и решили составить список из 25 наших лучших рецептов вкуснейшего говяжьего фарша.Они простые, полные аромата и их легко приготовить.

В конце концов, « Говядина, , это то, что на ужин».

Если вам нужен простой, быстрый и вкусный рецепт ужина, мы настоятельно рекомендуем попробовать один из этих рецептов говяжьего фарша. Их легко приготовить, а вкус просто потрясающий.

У нас есть несколько забавных способов изменить это так, чтобы вам казалось, что вы едите разные обеды.

Вы также можете отказаться от любого из этих рецептов говяжьего фарша с фаршем из индейки.Это быстрые и простые блюда, которые можно приготовить за считанные минуты.

Я также сделал несколько из них с куриным фаршем, и они были восхитительны.

Эти рецепты идеально подходят для того, чтобы избавиться от ужина. Это забавные рецепты, которые вы можете готовить в течение всего сезона, и их так просто сложить вместе в напряженные ночи.

Вы также можете сделать их здоровыми, если снизите соотношение мяса и жира.

Тако с говяжьим фаршем

посмотрите, как приготовить идеальный гарнир для подачи из свинины:

Знаете ли вы, что у нас есть канал Youtube ? У нас есть сотни простых и вкусных рецептов, которые понравятся вашей семье.Мы шаг за шагом познакомим вас с каждым рецептом и покажем, как именно его приготовить.

Виноградный салат идеален для гарниров круглый год. Нам нравится его на День Благодарения, но это еще и идеальный гарнир для барбекю. Посмотрите, как это просто сделать, здесь:

ищете другие рецепты говяжьего фарша? вот несколько наших любимых:

Наша новейшая поваренная книга

Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге Copycat Cooking ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли готовить прямо дома!

Каждый рецепт украшен красивой аппетитной фотографией и одобрен любителями.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *