Вторые блюда из мяса на каждый день, рецепты с фото

Горячие блюда присутствуют в нашем рационе каждый день. Есть множество рецептов приготовления вторых блюд. Рецепты очень разнообразны, присутствуют во всех кухнях мира. Они могут быть мясными, рыбными, из птицы, морепродуктов, овощей, субпродуктов. Самые вкусные получаются блюда из мяса. Мясо это обязательный компонент всех горячих блюд.

Очень популярны горячие блюда со свинины, курицы, кролика, говядины, рыбы. К ним подается гарнир из овощей, макарон, круп, салатов. Обязательно готовят горячие блюда на праздничный стол, ведь без них гости останутся голодные.

Готовить их можно в мультиварке, духовке, в сковороде. Еду подают с соусами, в горячем или холодном виде. Они придают яркую пикантную нотку еде. Заправки могу быть приготовлены на основе мясных бульонов, из овощей, зелени, с добавлением растительных масел, пряностей, специй, уксуса, соевого соуса. Некоторые рецепты можно комбинировать: например мясо запечь в духовке, а картофель сварить.

Многие хозяйки очень заняты на работе, поэтому их выручат вкусные блюда на скорую руку. Ведь когда все родные собираются к ужину, нужно их быстро накормить вкусненьким. Вам нужно приготовить горячее блюдо на день рождения или на ужин загляните к нам на сайт. Здесь вы найдет много интересных рецептов, посвященных мясу.

Что приготовить сегодня на ужин решать вам. Обязательно поэкспериментируйте с ингредиентами, тогда у вас получится новый кулинарный шедевр, который удивит ваших родных.
Рассмотрим все виды мяса из которых можно приготовить вкусную пищу:
Есть множество рецептов с использование курицы, ее можно запечь с овощами, сделать котлеты, отбивные, запеканки. Готовить курицу можно целиком или частями. Вкус курицы совсем нейтральный поэтому она отлично сочетается сов семи продуктами.

Блюда из свинины очень питательные. Это мясо универсальное, его можно запечь, пожарить, стушить. Совмещать с разными ингредиентами. Из него можно приготовить стейк, гуляш, жаркое, пельмени.

Рыбные вторые блюда самые полезные. Готовятся очень просто и быстро. Рыба должна обязательно быть в вашем рационе, ведь в ней столько полезных веществ. Ее можно приготовить в пароварке, запечь в духовке, пожарить. Самый полезный, вкусный вариант это запечь в духовке вместе с овощами.

Вторые блюда из кролика наверное самые диетические и полезные. Особенно крольчатину готовят для маленьких детей или людей, которые соблюдают диету. Крольчатина лучше всего усваивается человеческим организмом.
Ничем не уступают по своим вкусовым качествам субпродукты: печень, сердце, мозги, желудок, легкие, почки. В них также много полезных веществ, витаминов для нашего организма. Для их приготовления нужно больше времени. Свиные сердце, легкие, желудок нужно готовить от 1,5-2 часов. Что качается курицы: печень сердце, желудки эти субпродукты готовятся намного быстрее 20-30 минут.
На сегодняшний день каждый может зайти всемирную сеть, выбрать понравившейся рецепт других стран мира: американскую индейку, испанскую пиццу, армянский шашлык, немецкие колбаски, китайскую острую курицу.

Сайт для любителей мяса предлагает вам найти разнообразные мясные, рыбные вторые блюда на каждый день. Все рецепты с детальным описанием и пошаговыми фотографиями, по ним, сможете без труда приготовить понравившееся вам блюдо.

Вторые блюда из мяса рецепты приготовления, простые и вкусные мясные блюда с фото

Мясо – очень ценный источник жира и белка. Его можно употреблять в пищу в первых блюдах, вторых блюдах, выпечке. Рецепты вторых блюд из мяса с фото вы можете найти на нашем сайте.  Они сразу же вызовут аппетит у ваших родных, вы сможете порадовать ими своих гостей. Даже, если вы только начинающий кулинар, вторые блюда из мяса рецепты с фото помогут приготовить именно такое блюдо, как было задумано в рецепте. Вы будете знать, какие продукты в какой последовательности класть и как будет выглядеть еще пока готовящееся блюдо после каждого шага. Это поможет понять, где вы что-то сделали не так.

В нашей коллекции как сложные блюда, так и совсем простые, для начинающих. Вторые мясные блюда подаются с разнообразными гарнирами. Их можно найти в соответствующих разделах нашего сайта.

 

Что наш сайт предлагает посетителям

 

Вам захочется прийти к нам еще, потому что:

1) наши рецепты написаны доступным языком;

2) вы найдете качественные фото к каждому рецепту;

3) у нас большое разнообразие рецептов на любой бюджет;

4) вы можете сразу же посмотреть похожие рецепты.

 

Каждый день радуйте семью вкусными и питательными блюдами из курицы, индейки, телятины, говядины, кролика: котлетами, отбивными, рагу, мясными салатами, жарким в горшочках, азу. Мясо можно запекать в духовке и на гриле, вкусные блюда получаются в мультиварке – она готовит быстрее, чем в духовке, на обычной сковороде или жаровне.

 

Блюда из мяса – основа питания семьи

 

Они не только вкусные, но и полезные. Мясо дает силу, позволяет развиваться мускулам. Белок обновляет ткани. Сортов мяса очень много – от диетической птицы до жирной свинины или баранины. Способов приготовления – еще больше. Мы подскажем вам, какие приправы и соусы вы можете использовать для мясных блюд, чтобы они получились еще вкуснее.

Горячие вкусные блюда из мяса понравятся вашему мужу или любимому человеку, он будет хвалить ваши кулинарные способности. Возьмите себе за правило – каждый день готовить что-то новенькое. Пусть не обязательно это будет свежее блюдо, но разнообразие всегда поможет получать больше удовольствия даже от обычного завтрака или обеда.

Рецепты мясных блюд с фото на нашем сайте превратят рутину в легкую игру. Вам сразу захочется приготовить вкусное блюдо, изображенное на фото. Попробуйте поэкспериментировать с продуктами, возможно, что-то заменить. Превратите приготовление пищи в искусство.

Вторые блюда из мяса | Фоторецепты на Харч.ру

Тыква, фаршированная мясом и рисом

2020-01-08 – | Просмотров: 350 Оля Харч.ру user

Вкуснейшие порционные тыквенные горшочки.

Жаркое «Велининг сабыры»

2020-01-02 – | Просмотров: 1 944 Оля Харч.ру user

Простое и вкусное блюдо туркменской кухни, которое можно приготовить как на природе в котелке, так и дома на плите.

Голубцы в тыквенной подливе

2019-12-24 – | Просмотров: 421 Оля Харч.ру user

Говорят, хозяйка будущего года предпочитает мясо, овощи и крупы. В этом блюде они сочетаются наилучшим образом.

Стейки в луковом соусе

2019-12-19 – | Просмотров: 547 Оля Харч.ру user

Для поклонников лукового вкуса…

Мусака с кабачками и баклажанами

2019-11-25 – | Просмотров: 935 Оля Харч.ру user

Турецкая разновидность мусаки в виде подливы.

Мясо с помидорами в тыкве

2019-11-19 – | Просмотров: 264 Оля Харч.ру user

Оригинальная подача гуляша.

Курино-свиной батон

2019-11-14 – | Просмотров: 727 Оля Харч.ру user

Когда лень лепить котлеты…

Кабачковые лодочки с фаршем по-московски

2019-10-23 – | Просмотров: 1 035 Оля Харч.ру user

Вкусный и нежный вариант.

Мясные гнезда с морковью и зеленым горошком

2019-10-02 – | Просмотров: 1 485 Оля Харч.ру user

Вкусные и пышные неженки.

Горшочки с гречкой и фаршем

2019-09-24 – | Просмотров: 1 935 Оля Харч.ру user

Очень ароматные…

Кабачковый рулет с фаршем

2019-09-23 – | Просмотров: 617 Оля Харч.ру user

Сытный и тающий…

Тефтельки в сметанном соусе

2019-09-10 – | Просмотров: 2 530 Оля Харч.ру user

Хорошо разнообразят детское меню.

Мясной хлебец с кабачками и сыром

2019-09-03 – | Просмотров: 785 Оля Харч.ру user

Сочный и нежный.

Кабачковая запеканка с фрикадельками

2019-09-01 – | Просмотров: 797 Оля Харч.ру user

Чем-то напоминает очень нежный пирог…

Мясные крокеты с рисом по-еврейски

2019-08-06 – | Просмотров: 1 866 Оля Харч.ру user

Неженки в соусе.

Говядина по-гречески

2019-07-23 – | Просмотров: 1 049 Оля Харч.ру user

Пусть вас не пугает апельсин в составе — это очень вкусно, ароматно, согревающе…

Горячие блюда из мяса: вкусные рецепты

Зимой всегда хочется съесть чего-нибудь горяченького, и желательно сытного. Лучше всего с этой задачей справляется мясо, которое прекрасно восполняет недостаток энергии и сил. ХОЧУ предлагает пять простых и вкусных рецептов горячих блюд из мяса.

 

Мясо дает человеку энергию, здоровье и физическую силу. Особенно полезно мясо парное (не подвергавшемся заморозке) или быстрозамороженное (в специальных холодильниках с температурой ниже – 40°С). Мясо рекомендуют употреблять не чаще трех раз в неделю, а в остальное время заменять его белым мясом птицы, рыбой, печенью. 

 

Яйца по-шотладски

 

 

Ингредиенты:

 

сваренных вкрутую – 4 шт.

приготовленный мясной фарш – 400 г

соль, перец

растительное масло для обжаривания

 

Приготовление: слепить из мясного фарша 4 лепешки. В центр каждой положить по одному вареному яйцу. Подтянуть края лепешек так, чтобы яйца оказались закрыты со всех сторон. Влажными руками разровнять поверхность. В сковороде очень сильно разогреть растительное масло. Обжарить получившиеся зразы со всех сторон до золотистой корочки. Уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и готовить еще 7–8 мин.

 

Свинина, запеченная с ананасом (гармошка)

 

 

Ингредиенты:

 

прямоугольный кусочек свинины (лучше с небольшим жирком) — 700-800 г

100 гр. твердый сыр – 100 г

кольца свежего ананаса (можно использовать и консервированные кольца, но взять больше) – 5 шт.

паприка

соль

 

Приготовление: режем ананас колечками. а потом каждое колечко — на 3 кусочка. В кусочке мяса делаем поперечные надрезы, не отрезая кусочек до конца на полсантиметра. Натираем мясо солью и паприкой, не пропуская ни одного надреза. Сыр нарезаем тонкими небольшими пластинками. А теперь собираем гармошку: в каждый надрез кладем кусочек сыра, кусочек ананаса, кусочек сыра. А потом заворачиваем мясо в фольгу (я использую 2 слоя). Запекаем в духовке при 200 градусах около 1 часа 15 минут. Готовое мясо нарезаем кусочками так, чтобы ананас оказался в центре.

 

Курица в горшочках

 

 

Ингредиенты:

 

курица — 1 кг

пиво — 0,5 л

лук репчатый — 700 г

соль, перец

лавровый лист

мука

вода

 

Приготовление: курицу порезать на кусочки. Перемешать их с солью, перцем, лавровровым листом и большим количеством репчатого лука. Разложить по горшочкам и залить мясо пивом, чтобы все мясо было закрыто пивом. Горшочки накрыть кришками. Их можно приготовить из воды и муки. Поставить горшочки в разогретую до 200°C духовку. Мясо получается очень нежным и сочным. Пиво не ощущается ни на вкус, ни на запах.

 

ЧИТАЙ ТАКЖЕ — Жаркое в горшочках: 5 лучших рецептов

 

Жаркое из говядины с грибами

 

 

Ингредиенты:

 

говядина — 250-300 г

растительное масло — 2 ст. л.

сметана — 1 ст. л.

100 г грибы – 100 г

рубленая зелень укропа и петрушки

морковь – 1 шт.

чеснок – 2 зубка

картофель – 4-5 шт.

лук – 1 шт.

соль, специ

 

Приготовление: мясо нарезать кубиком, обжарить в масле с двух сторон, добавить морковь и нарезанный кубиками лук. Картофель довести до полуготовности, добавить грибы (например, ранее обработанные маслята или шампиньоны). В глиняные горшочки переложить массу, залить на половину бульоном (в котором уже есть специи, соль, лавровый лист) и поставить в разогретую до 180°C духовку на 20-30 минут. За 5-7 минут до готовности залить жаркое сметаной, посыпать рубленным чесноком и зеленью.

 

Кролик в хлебном соусе

 

 

Ингредиенты:

 

кролик весом 1,5 кг с печенкой, сердечком и почками – 1 шт.

черствый белый хлеб — 3 средних куска

лук – 1 шт.

чеснок — 5–6 зубчиков

петрушка

оливковое масло

щепотка молотой корицы

соль, свежемолотый черный перец

бренди или коньяк — 3–4 ст. л.

 

Приготовление: кролика обсушите бумажными полотенцами и разрежьте на порционные куски. Натрите их солью и перцем. Печенку разрежьте на 3–4 части. 

 

Хлеб положите в миску, полейте хорошей питьевой водой комнатной температуры и оставьте на 10–15 мин. Затем слейте воду, если она не вся впиталась. 

 

Очистите и мелко порубите лук и чеснок. Мелко нарежьте петрушку, удаляя жесткие нижние концы стеблей. Лук обжарьте в оливковом масле в кастрюле с толстым дном до мягкости, 5 мин. 

 

Добавьте в кастрюлю чеснок, петрушку,корицу, соль, печенку и остальные потрошки, замоченный хлеб. Потушите на среднем огне 5–7 мин. Взбейте соус прямо в кастрюле погружным блендером в относительно однородную массу (не взбивайте в гладкое пюре, иначе соус будет значительно менее интересным на вкус). 

 

Налейте в чистую сковороду 2–3 ст. л. оливкового масла, обжарьте куски кролика до золотистого цвета со всех сторон, переложите в кастрюлю, добавьте бренди, немного подержите на огне, помешивая, чтобы выпарился алкоголь и остался только аромат бренди. Влейте в соус 150 мл питьевой воды, посолите, поперчите. Накройте крышкой и тушите, время от времени помешивая, 30–40 мин. (при необходимости добавляйте еще воды). Подавайте кролика горячим.

Источник: ХОЧУ

Вторые блюда из мяса и рыбы

Вторые блюда из мяса и рыбы

Мясные фрикадельки на пару

Состав: говяжья вырезка – 150 г, вода – 0,5 стакана, сливочное масло – 1 ст. ложка, яйцо – 1 шт.

Мясо дважды пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Добавить яйцо, чайную ложку растопленного масла. Вымесить до получения однородной массы, сформовать небольшие шарики. Выложить на решетку и готовить на пару. Перед подачей полить оставшимся маслом.

Мясные зразы, фаршированные омлетом

Состав: говяжья вырезка – 150 г, черствый белый хлеб – 20 г, молоко – 15 мл, сливочное масло – 15 г, половина яйца.

Яйцо взбить с молоком, вылить на смазанную маслом сковородку, запечь на медленном огне с закрытой крышкой. Омлет охладить и порубить. Мясо с размоченным и отжатым хлебом дважды пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Сформовать две круглые лепешки, на середину каждой положить омлет и защипать края. Выложить на решетку и готовить на пару. Перед подачей полить оставшимся маслом или молочным соусом.

Рыбные кнели

Состав: рыбное филе – 100 г (судак, треска, хек, зубатка), черствый белый хлеб – 10 г, сливочное масло – 15 г, сливки – 30 г.

Рыбу и размоченный в сливках хлеб пропустить через мясорубку, добавить чайную ложку растопленного сливочного масла. Сформировать кнели, опустить в кипящую воду на 5 минут. Перед подачей полить оставшимся маслом.

Мясной пудинг

Состав: говяжья вырезка – 120 г, вода – 100 мл, сливочное масло – 1 ст. ложка, половина яйца.

Мясо отварить, охладить и дважды пропустить через мясорубку. Вымесить до получения однородной массы. Выложить в смазанную маслом форму и готовить на пару. Готовый пудинг выложить на тарелку, полить оставшимся маслом.

Молочный соус

Состав: мука и сливочное масло – по 1 ст. ложке, молоко – 300 мл.

Муку слегка прожарить с маслом, постепенно влить молоко. Варить, непрерывно помешивая, в течение 10 минут, посолить по вкусу. Подавать к мясным или овощным блюдам.

Куриные биточки с соевой мукой

Состав: соевая мука – 4,5 ст. ложки, вода – 4,5 ст. ложки, куриный фарш – 6 ст. ложек, 1 яичный белок, сливочное масло – 1,5 ч. ложки, щепотка соли.

Дважды пропущенный через мясорубку куриный фарш соединить с соевой мукой, добавить воду, яичный белок, масло, соль и хорошо перемешать. Из приготовленной массы сформовать котлеты (биточки) и готовить на пару.

Котлеты из индейки

Состав: фарш из индейки – 300 г, хлеб – около 80 г, 1 белок, 1 картофелина (по желанию, для пышности), соль.

Хлеб и картошку измельчить, добавить фарш, белок и соль. Все перемешать. Сформировать котлетки и отправить в пароварку минут на 50.

Запеканка из вареной курицы и овощей

Состав: куриное мясо – 100 г, мука пшеничная – 10 г, молоко – 50 г, масло сливочное – 15 г, морковь – 40 г, капуста цветная – 50 г, 1 яичный белок.

Мясо вареной курицы дважды пропустить через мясорубку, смешать с 25 г яично-масляного соуса и 5 г масла и слегка соединить с 1/2 взбитого белка; после этого полученный фарш выложить на смазанную маслом однопорционную сковороду и на пару довести до полуготовности. Одновременно морковь и цветную капусту тушить в кастрюле с 5 г масла; готовые овощи протереть сквозь сито, смешать с оставшимся белком, после чего сбрызнуть растопленным маслом и запечь. Подавать запеканку к столу на сковороде.

Пудинг из отварной курицы

Состав: отварное мясо курицы – 600 г, вареный рис – 1 стакан, яйцо – 1 шт., молоко – полстакана, сливочное масло – 1 ст. ложка, растительное масло – 1 ст. ложка, соль.

Мясо курицы отделить от костей и пропустить 2 раза через мясорубку. Сваренный рис протереть через сито и смешать с куриным фаршем. Добавить молоко, сливочное масло, соль, яичный желток. Тщательно вымешать и ввести взбитые в пену белки. Фольгу смазать растительным маслом и выстлать решетку-пароварку. Выложить в нее подготовленную массу и поместить на кастрюлю с кипящей водой. Готовить на пару около 20 минут. Подавать с любыми отварными овощами.

Вареное мясо с яблоками

Состав: мясо говяжье – 150 г, масло сливочное – 10 г, молоко – 75 г, мука пшеничная – 5 г, яблоки – 100 г.

Нежирное мясо отварить и разрезать на 5 тонких ломтиков, затем из молока и муки приготовить соус (способ приготовления и густота, как при приготовлении киселя). Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, разрезать на тонкие кружочки. После этого однопорционную сковороду смазать маслом, дно выложить кружочками яблок, на яблоки положить мясо вперемежку с яблоками, сверху залить соусом, сбрызнуть растопленным маслом и запечь.

Курица на пару

Состав: курица, лук – 4 шт., морковь – 2 шт., репа – 2 шт., цветная капуста – 1 кочан, сельдерей – 1 корешок, соевый соус – 1 ст. ложка, растительное масло – 1 ст. ложка, вода – 100 мл, соль.

Обработать тушку курицы и нарезать на мелкие кусочки, посолить. Лук и другие овощи нарезать тонкими ломтиками, нарубить сельдерей. Сложить все в кастрюлю для варки на пару – куски курицы и овощи чередующимися слоями. Залить водой, добавить растительное масло и соевый соус. Поставить все это в другую кастрюлю с водой и готовить на пару 2 часа, пока мясо курицы не станет мягким.

Мясные ежики

Состав: говядина – 400 г, рис – 40 г, вода – 150 мл, сливочное масло – 40 г, соль.

Пропустить мясо через мясорубку. Рис вымачивать в воде 10 минут. В фарш влить 4 ст. ложки воды и хорошо его перемешать. Добавить рис. Котлетную массу разделать на тефтели, уложить их в пароварку и готовить 20–25 минут. Подавать мясные ежики с растопленным сливочным маслом или молочным соусом.

Фрикадельки паровые

Состав: мякоть свинины – 500 г, куриное филе – 300 г, белок яйца – 1 шт., соевый соус – 1 ст. ложка, растительное масло – 1 ч. ложка, веточка укропа, зеленый горошек, соль.

Мякоть свинины зачистить от сухожилий и жира, нарезать на куски и пропустить через мясорубку вместе с куриным филе. В миску с измельченной массой влить соевый соус, растительное масло, добавить белок яйца, соль, все тщательно перемешать. Из полученного фарша сделать небольшие шарики. Сварить фрикадельки на пару до готовности. Горячие фрикадельки украсить зеленым горошком и веточками укропа.

Шарики из свинины, сваренные на пару

Состав: постная свинина – 500 г, лук – 5 шт., жареные орехи кешью – 1 ст. ложка, креветочная паста – 1 ч. ложка, соевый соус – 2 ст. ложки, кинза – 1 ст. ложка, белый перец на кончике ножа, caxap – 1 ч. ложка, кокосовое молоко – 125 мл, яичные белки – 2 шт.

Мясо нарезать кусочками и пропустить через мясорубку с крупной решеткой. Добавить к мясу чеснок, молодой лук, орехи кешью, креветочную пасту, соевый соус, кинзу, белый перец и все хорошо измельчить в миксере. Измельченную массу положить в миску и хорошо перемешать с кокосовым молоком. Белки взбить в стойкую пену и подмешать к мясной смеси. Сделать из массы 4–6 шариков и положить каждый в маленькую мисочку. Поставить мисочки в пароварку. Варить около 20 минут, пока мясо не будет готово. Вынуть мисочки из пароварки и дать остыть. Для салата смешать нарезанный сладкий перец с ростками сои, сбрызнуть соком лайма и рыбным соусом. Мисочки с остывшими мясными шариками опрокинуть на тарелки и разрезать шарики на 4 части.

Во время варки на пару нужно закрывать мисочки с мясными шариками кухонной бумагой или прозрачной пленкой, чтобы превращающийся в воду пар не попал на мясо.

Котлеты из телятины

Состав: мякоть телятины – 400 г, батона (без корок) – 100 г, соль.

Подготовленную телятину пропустить через мясорубку 2 раза. Соединить с размягченным в воде и отжатым хлебом, посолить, тщательно вымешать. Из подготовленной массы сформовать небольшие котлеты. Выложить их в один ряд на решетку-пароварку, при необходимости закрыть фольгой. Готовить не менее 30 минут на пару. При подаче выложить котлеты на тарелку с овощным гарниром.

Котлеты в молочном соусе

Состав: мякоть говядины – 600 г, батон (без корок) – 60 г, молоко – 1 стакан, мука – 1 ст. ложка, сливочное масло – 1 ст. ложка, соль.

Говядину пропустить через мясорубку, затем смешать с размягченным в воде хлебом и снова пропустить через мясорубку, посолить и тщательно выбить. Из подготовленного фарша разделать котлеты. Выложить их на решетку-пароварку в один слой и поместить на кастрюлю с кипящей водой. Готовить на пару около 15 минут. Выложить котлеты в сотейник, смоченный водой. Из подсушенной на сковороде муки, молока и сливочного масла приготовить белый соус. Залить этим соусом котлеты в сотейнике. Запечь в духовке при температуре +180 °C до готовности. Подавать в той же посуде, в которой котлеты запекались.

Рыба в пароварке

Состав: рыба – 1 шт., лук – 1 шт., масло сливочное – 2 ст. ложки, специи.

Взять рыбу, почистить, вымыть. На фольгу выложить лук и маленький кусочек масла. Сверху положить рыбу. Завернуть ее в фольгу и отправить в пароварку. Через 25 минут рыба готова.

Котлеты из морского окуня

Состав: филе морского окуня – 400 г, батона (без корки) – 100 г, яйцо – 1 шт., растопленное сливочное масло – 2 ст. ложки, соль.

Филе морского окуня промыть, пропустить через мясорубку с предварительно замоченным в воде и отжатым хлебом. Фарш хорошо вымешать, добавить соль, яйцо, тщательно выбить.

Разделать котлеты (без панировки), выложить их на решетку-пароварку в один слой. Поместить пароварку на кастрюле с кипящей водой. Варить котлеты на пару до готовности (около 15 минут). При подаче выложить на порционные тарелки, гарнировать сваренным на пару картофелем.

Рекомендуется при хронических заболеваниях печени и желчного пузыря.

Треска в пароварке с овощами

Состав: треска – 500 г, листья салата или капусты – 5 шт., замороженные овощи – 500 г, картофель – 200 г, соль.

Дно пароварки выстелить пищевой фольгой так, чтобы края свисали за бортики на 7–10 см. Затем выложить листья салата или капусты, а лучше сделать овощную «подушку» из того, что есть в доме, – замороженные овощи, морковь или картофель кружочками, перец. Дальше выложить кусочки трески, слегка присоленные. Завернуть края фольги внутрь, но не плотно, и закрыть пароварку. Весь сок от рыбы и овощей останется.

Суфле из трески

Состав: филе трески – 400 г, молоко – 100 мл, мука – 1 ст. ложка, яйцо – 3 шт. (желтки и белки отдельно), растительное масло, соль.

Филе трески без кожи и костей сварить, охладить. Пропустить 2 раза через мясорубку. Приготовить из подсушенной на сковороде муки и молока белый соус. Охладить его, посолить и смешать с рыбным фаршем. Добавить яичные желтки, растительное масло и тщательно вымесить. Белки взбить в густую пену и ввести в рыбную массу, слегка перемешать. Смазать растительным маслом фольгу, разместить ее на решетке-пароварке. Положить на нее подготовленную рыбную массу, слегка прикрыть. Установить пароварку на кастрюлю с кипящей водой и варить суфле до готовности.

Рыба на пару с картошкой

Состав: рыба – 500 г, лимонный сок – 1 ст. ложка, оливковое масло – 2 ст. ложки, картофель – 5 шт., укроп, петрушка, соль.

Сначала маринуем рыбу в лимонном соке с оливковым маслом, затем солим и отправляем в пароварку на 30 минут. На верхний уровень кладем картошку, солим ее где-то через 20 минут. Добавляем укроп и чеснок. Сверху можно положить ломтики лимона. Подавать картошку хорошо с оливковым маслом. Можно посыпать укропом и чесноком уже готовую картошку.

Рагу из моркови и красной рыбы

Состав: морковь – 3 шт., лук – 1 шт., помидор – 1 шт., красная рыба (семга, форель или горбуша) – 150 г, по вкусу соль.

Морковь почистить и натереть на крупной терке, нарезать помидор и красную рыбу, лук мелко покрошить. Все поместить в чашу для риса и поставить на 35–45 минут в пароварку. При желании за 5 минут до завершения приготовления добавить приправы и соль.

Филе из морского окуня по-индийски

Состав: филе морского окуня – 500 г, сок половины лимона, сливочное масло – 1 ст. ложка, мука – 1 ст. ложка, сливки – 1 стакан, натертое яблоко – 1 шт., натертая морковь – 1 шт., кокосовая стружка – 2 ст. ложки, кусочки корня имбиря, черный молотый перец, соль.

Рыбное филе обсушить салфеткой, сбрызнуть лимонным соком, приправить солью и молотым перцем. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить муку до светлого оттенка. Постоянно помешивая, залить сливками, готовить при слабом нагреве около 10 минут. Добавить яблоко и морковь, тушить под крышкой 5 минут, посолить. Рыбу варить в пароварке, положив в кипящую воду кусочки корня имбиря. На сковороде с антипригарным покрытием обжарить кокосовую стружку (без добавления жира) до золотистого цвета. Филе окуня выложить на подогретое блюдо, влить яблочно-морковный соус, посыпать кокосовой стружкой. Гарнировать свежими овощами.

Паровая форель

Состав: подготовленная форель – 1,2 кг, лимонный сок – 2 ст. ложки, зелень петрушки, черный молотый перец, соль.

Подготовленную форель осторожно и быстро ополоснуть. Изнутри натереть лимонным соком, солью и молотым перцем. Поместить рыбу в холодильник настояться на 30 минут. Форель связать в кольцо. В кастрюлю влить воду, добавить петрушку, вскипятить. Рыбу положить на решетку-пароварку, поместить на кастрюлю. Готовить на пару около 25 минут. При подаче выложить на подогретое блюдо, предварительно развязав рыбу. Гарнировать отварным картофелем, политым сливочным маслом.

Паровые рулеты

Состав: филе морского окуня – 600 г, сок половины лимона, красный и зеленый сладкий перец – по 1 шт., лук – 2 шт., натертая морковь – 1 шт., растительное масло – 2 ст. ложки, сахар, душистый перец, лавровый лист, соль.

Рыбу смазать смесью вина, сока лимона и соли, оставить на 30 минут. В это время обжарить подготовленные овощи на сковороде с растительным маслом, добавив при необходимости немного горячей воды. Посолить, посыпать сахарным песком, перемешать. В кастрюлю с кипящей водой положить душистый перец, лавровый лист и установить решетку-пароварку с рыбным филе, свернутым в рулеты. Готовить на пару 15–20 минут. При подаче выложить рулеты в керамическое блюдо, гарнировать подготовленными овощами. Овощи можно также использовать для предварительной фаршировки рулетов до приготовления на пару.

Рыба, затушенная с петрушкой

Состав: рыба (осетрина, карп, сом) – 800 г, петрушка (зелень) – 300 г, помидоры свежие – 200 г, масло оливковое – 0,5 стакана, соль.

Рыбу нарезать на порции, посолить. Мелко нарезать зелень петрушки, половину ровным слоем положить на противень, сверху уложить рыбу и прикрыть оставшейся петрушкой. Свежие помидоры нарезать кружками и положить на петрушку, слегка посолить, полить оливковым маслом и поставит в духовку. Подать в холодном виде.

Курица с лавровым листом

Состав: куриные бедрышки без кожи – 8 шт., телятины (цельный кусок)– 100 г, лук-порей – 2 шт., лавровый лист, соль.

Отделить мясо от кожи и кости. Посолить и поперчить. Нарезать бекон на 8 одинаковых ломтиков, положить в центр каждой куриной порции один ломтик телятины и немного лаврушки, затем свернуть и перевязать тонкой пищевой ниткой. Очистить и нарезать лук-порей на тонкие полоски. Половину нарезанного лука положить на дно стеклянного контейнера, а сверху положить кусочки курицы и покрыть оставшейся половиной лука. Посыпать молотым перцем. Вскипятить 1,5 л воды, поставить стеклянный контейнер с курицей на кастрюлю с водой и закрыть плотно крышкой. Варить 20 минут. Развязать кусочки курицы и подать к столу вместе с зеленым салатом и зернами граната.

Котлеты натуральные из баранины

Состав: нежирная баранина – 600 г, репчатый лук – 60 г, соль – 10 г, перец, вода – 60 г, рис – 150 г, оливковое масло – 50 г, зеленый лук – 60 г, зелень.

Мякоть баранины, репчатый лук нарезать крупными кубиками и пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, развести водой, тщательно размешать и выбить. Готовый фарш разделать на небольшие котлеты и поместить в пароварку. В качестве гарнира подать отварной рис, заправленный оливковым маслом, зеленый лук, петрушку.

Мясные голубцы

Состав: говядина или баранина – 300 г, рис – 0,5 стакана, белки – 1 шт., репчатый лук – 1 шт., капуста – 500 г, оливковое масло – 2 ст. ложки, соль, перец; для соуса: томат – 2 ст. ложки, сахарный песок – 2 ст. ложки, вода – 1,5 стакана, пряник – 1 шт., сухари из ржаного хлеба – 2 ст. ложки, лимонная кислота, перец.

Белокочанную капусту промыть, очистить от верхних листьев, вырезать кочерыжку, затем опустить на 5 минут в подсоленную кипящую воду и, когда она остынет, отделить целые большие листья, которые слегка отбить тяпкой. Вареное мясо пропустить через мясорубку, смешать с отварным рассыпчатым рисом, нарезанным репчатым луком, солью, перцем и вареными рубленными яичными белками. На отбитые капустные листья положить фарш и завернуть, придавая изделию форму конвертика или колбаски. Голубцы уложить в сотейник или сковороду с высокими бортами, залить водой, чтобы она покрыл голубцы, поставить на огонь и тушить 30–40 минут. Подать с соусом.

Приготовление соуса. Протертые сухари и пряник развести водой, добавить томат, перец, сахар, лимонную кислоту, соль и варить при слабом кипении, помешивая, 10 минут.

Голубцы с вареным мясом, рисом и овощами

Состав: капуста – 250 г, мясо – 100 г, рис – 20 г, морковь – 30 г, петрушка (зелень) – 5 г, брюква – 30 г, мука грубая – 5 г, масло оливковое – 10 г, отвар овощной – 75 г.

Кочан капусты (без кочерыжки) сварить в подсоленной воде до полуготовности, разобрать на отдельные листья и с каждого листа срезать стебель. После этого морковь и брюкву нарезать мелкими кубиками и тушить с оливковым маслом в небольшом количестве воды. Мясо сварить, пропустить через мясорубку, соединить с тушеными овощами, вареным рассыпчатым рисом и рубленой зеленью, хорошо вымешать и, разделив на 3 части, завернуть в листья капусты, сложить в кастрюлю, залить водой и запечь.

Индейка, вареная с овощами

Состав: мясо индейки с костями – 750 г, вода – 1–1,5 л, лук-порей – 1 головка, морковь – 5–6 шт., цветная капуста – 1 большой кочан, петрушка – 1 корень, сельдерей, соль, укроп или зелень петрушки, салат из сырых овощей.

Мясо птицы нарезать на порционные куски, опустить в кипящую воду. Снять пену и приблизительно за 0,75 часа до окончания варки положить в эту же кастрюлю очищенные и нарезанные на ровные кусочки овощи, посолить и варить до полной готовности. Если птица молодая, то овощи и соль лучше добавить сразу после снятия пены, а мясо, как только оно станет мягким, вынуть. Когда будут готовы все продукты, группами выложить их на блюдо и посыпать рубленым укропом или зеленью петрушки. В качестве гарнира подать салат из сырых овощей.

Курица по-гречески в бумажных кулечках

Состав: филе куриное (порезанное на небольшие кусочки) – 500 г, маслины (без косточек, разрезанные пополам в длину) – 20 шт., петрушка – 1 ч. л., масло оливковое – 2 ч. ложки, цедра лимона (тертая) – 2 ч. ложки, помидор черри – 16 шт., брынза – 100 г.

В стеклянной или керамической посуде смешать курицу, маслины, петрушку, масло и цедру лимона. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут для раскрытия ароматов.

Распределить куриную смесь, помидоры черри и сыр на четыре части. Каждую выложить на лист пекарской бумаги (4 листа по 50 см). Завернуть в кулечек. Сверху кулек можно завязать ниткой. Поместить кулечки в пароварку, накрыть и готовить 20 минут до готовности курицы. Каждый кулек положить на тарелку, подавать сразу же.

Котлеты куриные рубленые

Состав: мякоть курицы – 600 г, хлеб – 60 г, молоко – 60 г, оливковое масло – 60 г, сухари для панирования – 30 г, соль, зелень, картофельные крокеты – 300 г, зеленый горошек – 150 г, морковь – 150 г.

Из мякоти кур приготовить котлетную массу с добавлением 5 г оливкового масла на порцию. Из подготовленной котлетной массы сформовать котлеты по 30 г каждая, запанировать их в сухарях и поместить в пароварку. Подать с картофельными крокетами, зеленым горошком, морковью, зеленью петрушки.

Запеченный язык

Состав: язык – 500 г; для соуса: масло – 40 г, мука – 2 ст. ложки, молоко – 1 стакан, сыр – 30 г, лимонный сок – 2–3 ч. ложки, соль; гарнир.

Язык отварить, кожу снять. Нарезать язык поперек волокон на тонкие ломтики и уложить их в один ряд в смазанную маслом форму с широким дном.

Приготовить соус. Масло растопить, прогреть в нем муку, пока она не станет чуть желтоватой, и, добавляя понемногу горячее молоко, варить соус еще несколько минут. В загустевший соус насыпать тертого сыра (часть сыра оставить для украшения) и заправить лимонным соком до слегка кисловатого вкуса, добавить немного соли.

Залить ломтики языка соусом, посыпать тертым сыром и запекать несколько минут в горячей духовке до тех пор, пока сыр не расплавится и запеканка не подрумянится. Гарнировать отварными овощами и салатом из сырых овощей.

Лейденская смесь

Состав: мякоть нежирной говядины – 500 г, картофель – 750 г, морковь – 250 г, лук – 125 г, лук-порей, перец горошком, соль, горчица.

Обработать и вымыть мясо, обсыпать и потереть его солью. Затем не полностью залить водой, добавить перец и соль и поставить на слабый огонь. Когда мясо будет почти готово, в эту же посуду положить крупно нарезанный картофель, морковь, репчатый лук и лук-порей и варить все до полной готовности овощей. Тогда мясо вынуть, бульон слить, а овощи размять так, чтобы получилась грубая смесь. Заправить ее солью и перцем и подать на стол. Горячее мясо подают отдельно вместе с горчицей.

Судак, запеченный с картофелем

Состав: судак – 600 г, картофель – 600 г, сухари молотые – 1 ст. ложка, масло оливковое – 60 г, соус – 0,6 л, петрушка (зелень), укроп, перец черный молотый, соль.

Кусок филе рыбы положить на сковороду, посыпать перцем и солью и обложить ровными ломтиками сырого картофеля, полностью закрывая рыбу, полить жидким белым соусом, посыпать сухарями, сбрызнуть оливковым маслом и запекать в течение 15–20 минут. Подать рыбу, посыпав зеленью петрушки. Если рыба получилась недостаточно сочной, подлить на сковороду 1–2 ст. ложки воды, поставить на плиту и дать рыбе закипеть. Так же можно приготовить треску, щуку, сома, налима.

Скумбрия в форме

Состав: скумбрия – 2 шт., кефир – 3 ст. ложки, сыр адыгейский тертый – 2 ст. ложки, сухари молотые – 2 ст. ложки, чеснок – 3–4 дольки, перец черный молотый, соль.

Рыбу выпотрошить, промыть. Нарезать филейные кусочки, положить в сотейник, посолить и посыпать слегка перцем. Кефир и мелко нарубленный чеснок смешать, облить этой смесью рыбу и сверху засыпать тертым адыгейским сыром и сухарями и запечь. Подать на стол с зеленым салатом и отварным картофелем.

Скумбрия, фаршированная овощным перцем

Состав: скумбрия – 600 г, перец сладкий стручковый – 200 г, лук-порей – 200 г, помидоры – 800 г, сухари – 1,5 ст. ложки, масло оливковое – 80 г, лимон – 0,5 шт., петрушка (зелень), перец черный молотый, соль.

Нарезать тонкой соломкой сладкий стручковый перец и лук порей, слегка спассеровать на оливковом масле. Разрезать помидоры пополам, удалить семена, посолить и разогреть на оливковом масле. Некрупную скумбрию с внутренней стороны посыпать солью и черным молотым перцем и нафаршировать брюшко подготовленным перцем и луком. Положить на сковороду помидоры, а на них рыбу, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запечь. Подать на сковороде с ломтиками лимона, посыпав зеленью петрушки.

Рыба паровая с помидорами

Состав: рыба (судак, осетрина, сом, треска) – 250 г, репчатый лук – 2 шт., кинза – 10 г, помидоры – 200 г, стручковый перец, очищенное оливковое масло – 25 г, картофель, соль, перец.

Порционные куски рыбы без кожи и костей уложить в один ряд в посуду, обсыпать солью, перцем, добавить масло, мелко нашинкованный репчатый лук, зелень кинзы, залить водой так, чтобы рыба была скрыта наполовину. Припустить на слабом огне до готовности. Красные помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу, нарезать кусочками. При подаче уложить на тарелку рыбу, сверху помидоры, красный стручковый перец, рядом отварной картофель. Украсить зеленью кинзы или петрушки с укропом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Острое блюдо из говядины с беконом Рецепт кукурузного хлеба с халапеньо | Молли Йе

Убрать выделение со всего

Острое блюдо из говядины со специями:

3 полоски бекона

3 фунта говяжьего фарша без костей, кубики диаметром 2,5 см

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

Масло, если нужно

2 средние моркови, нарезанные

1 халапеньо, измельченный

1 средний желтый лук, нарезанный

2 измельченных зубчика чеснока

1 столовая ложка бахарата

1 чайная ложка порошка чили

Одна банка объемом 14 унций жареных на огне нарезанных кубиками помидоров

Одна банка говяжьего бульона на 14 унций

Две банки по 14 унций с осушенным нутом

1/2 стакана золотого изюма

Кукурузный хлеб:

1 чашка кукурузной муки

1 стакан универсальной муки

1 чайная ложка разрыхлителя

1/2 чайной ложки пищевой соды

1 чайная ложка кошерной соли

1 большое яйцо

1 палочка несоленого сливочного масла, растопленного и остуженного

1 стакан греческого йогурта из цельного молока плюс еще для подачи

1 столовая ложка меда

1 халапеньо, измельченный

Нарезанная свежая петрушка, для украшения

Рецепт запеканки из говяжьего фарша — Amanda’s Cookin ‘

Я всегда ищу отличные идеи ужина с говяжьим фаршем .Хотя мы любим гамбургеры, тако и пастушьи пироги, их нужно подавать столько раз в месяц, что эта запеканка из говяжьего фарша стала долгожданным дополнением к нашей ротации.

Рецепт запеканки из говяжьего фарша

Когда мои дети были моложе, заставить их пробовать что-то новое часто было похоже на вырывание зубов. Я знал, что меня ждут вопросы типа «что это?» . Я всегда старался давать очень общие ответы, чем меньше подробностей, тем лучше.

Я назвал эту запеканку «юго-западная запеканка», которая довольно универсальна и ничего не раскрывает в списке ингредиентов. Это точно отличалось от запеканки для гамбургеров, на которой я выросла!

Какие макаронные изделия использовать для этой запеканки

• В первый раз, когда я приготовил это много лет назад, я использовал макароны быстрого приготовления, которые я не рекомендую. Используйте обычные макароны, как указано в рецепте. Быстрое приготовление готовится в этом блюде слишком долго и может получиться мягким.
• Вы, безусловно, можете использовать в этой запеканке макароны без кипячения. Я бы посоветовал замочить их в горячей воде, пока вы готовите рецепт на плите.

Отличная запеканка для остатков

Эта запеканка из говяжьего фарша отлично подходит в качестве остатков еды, поэтому не помешает приготовить ее для небольшой семьи или двух человек! Я готовил это несколько раз и наслаждался остатками на обед или еще один ужин. Готовый рецепт можно разложить по отдельным порционным контейнерам, которые отлично подходят для работы.

Можно ли заморозить эту запеканку и испечь ее позже?

Как и любая запеканка с макаронами, она прекрасно хранится в морозильной камере до трех месяцев. Просто убедитесь, что вы выполнили следующие шаги:

1. Приготовьте запеканку в соответствии с инструкциями в версии для печати ниже — не добавляйте лук сверху, так как он служит для украшения при подаче.
2. Полностью охладите блюдо после приготовления.
3. Плотно заверните в полиэтиленовую пленку, чтобы избежать ожогов при замораживании.
4. Оберните фольгой, затем наклейте этикетку и поставьте дату.
5. Когда вы будете готовы к выпечке, разогрейте духовку до 375 F и снимите фольгу, чтобы можно было снять полиэтиленовую пленку с замороженной формы. Снова накинуть фольгу и запекать (запеканка еще не замерзнет) около часа. Проверьте степень готовности, при необходимости продолжайте еще 15 минут. Если вы разморозили запеканку, подогревайте 35-45 минут.

Совет: Если вы не хотите, чтобы ваша форма для запекания оставалась в морозильной камере в течение трех месяцев, после того, как она полностью остынет, выстелите другую форму для выпечки 2-3 слоями полиэтиленовой пленки, оставив лишние части, свисающие с краев.Выложите остывшую запеканку в выложенную противень и заморозьте. После замораживания поднимите посуду полиэтиленовой пленкой. Снимите пластиковую пленку и переложите замороженный продукт в безопасный пакет для морозильной камеры. Когда вы будете готовы запекать, просто достаньте его из пакета и поместите в форму для запекания.

Ингредиенты, которые я предпочитаю использовать для этой запеканки

• Вы можете использовать говяжий фарш, фарш из индейки или даже куриный фарш , в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Можно заменить другим мясным фаршем, таким как оленина или бизон, что делает этот рецепт очень универсальным.Молотая итальянская колбаса, смешанная с говяжьим фаршем или индейкой, тоже будет отличным вкусовым сочетанием!
• Я упоминаю что-то под названием Magic Dust в рецепте ниже. Это смесь, которую я держу на кухне, которую я нашла в книге «Мир, любовь и барбекю». Я предпочитаю его, и я добавил его в рецепте ниже, , но вместо него вы можете использовать приправу для стейка.
• Хотя я перечислил Red Gold нарезанные кубиками помидоры , вы не обязаны использовать эту марку. Ключевым моментом было то, что в них уже добавлен зеленый перец чили.Если вы не можете их найти, возьмите обычную банку помидоров и добавьте банку зеленого чили на 4 унции.
• Вы можете найти смесь мексиканского сыра , уже измельченную в продуктовом магазине. Однако, если вы предпочитаете сыр, не стесняйтесь использовать все, что вам нравится. Я действительно рекомендую вам добавить в смесь сыр чеддер и сыр джек.

Кухонные принадлежности, которые вам пригодятся

Как приготовить запеканку для гамбургеров

1. Разогрейте духовку до 325 градусов.Обрызгайте двухлитровую форму для запекания кулинарным спреем.
2. В большой сковороде коричневый говяжий фарш с луком, болгарским перцем и хлопьями красного перца. Приправить Magic Dust или приправой для стейков.

3. Добавьте томатный соус, нарезанные кубиками помидоры, орегано и порошок чили и доведите до слабого кипения.
4. Убавить огонь и тушить 15-20 минут.
5. Добавьте замороженную кукурузу и тушите еще несколько минут. Снимите с огня и добавьте 2 унции сыра, пока он не растает.
6. Осторожно добавьте приготовленные макароны.

7. Вылейте все в подготовленную форму для запекания и посыпьте тертым сыром.
8. Выпекать без крышки 20–30 минут или до образования коричневого цвета и образования пузырей.
9. По желанию украсьте зеленым луком.

Еще идеи для ужина из говяжьего фарша

Я собрал неплохую коллекцию идей для обеда из говяжьего фарша. Вот несколько любимых вещей нашей семьи и наших читателей:

• Запеканка «Джон Уэйн» — В этой восхитительной запеканке используется консервированное печенье для корки, покрытой приправленной тако говяжьим фаршем, сливочно-сырной смесью, перцем и помидорами.
• Taco Empanadas — Изготовление этих простых наполненных мясом карманов — забавная вещь для детей, с которой они могут помочь, и они отлично подходят для игры в футбол и футбольные матчи!
• Лучший рецепт мясного рулета — я уверена, что это лучший мясной рулет, который я когда-либо пробовал, и сейчас я больше не готовлю его!
• Пирог со спагетти — Приготовленные спагетти-лапша, говяжий фарш, соус и сыр, запеченные на тарелке для пирога.
• Пирог овчарки — еще один из моих любимых рецептов, этот пирог овчарки сильно отличается от пирога с гамбургерами, на котором я вырос.
• Salisbury Steaks — Если вы ели стейки OnCor Salisbury в молодости, эта домашняя версия станет вашим новым фаворитом!
• Сырный говяжий фарш и рисовая запеканка и Бефстрогановский фарш есть в других блогах, но выглядят восхитительно!

Это исходное изображение, сделанное много лет назад — так что знайте, что вы попали не в тот пост в блоге!

Запеканка из говяжьего фарша

Наша запеканка из говяжьего фарша включает мясо гамбургера, лук и перец, приправлена ​​помидорами, специями, в сочетании с пастой и покрыта сыром.

ВАЖНО — В записи блога есть часто задаваемые вопросы, которые могут быть вам полезны. Просто прокрутите назад, чтобы прочитать их!

Распечатать Оцените это Save ItSaved!

Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

Порций: 8 человек

1 час

калорий: 340

Ингредиенты

ДОПОЛНИТЕЛЬНО — ингредиенты Magic Dust (вместо них можно использовать приправу для стейков):

Инструкции

• Разогрейте духовку до 325 градусов.Обрызгайте двухлитровую форму для запекания кулинарным спреем.

• На большой сковороде из коричневого говяжьего фарша с луком, болгарским перцем и хлопьями красного перца. Приправить Magic Dust или приправой для стейков.

• Добавьте томатный соус, нарезанные кубиками помидоры, орегано и порошок чили и доведите до слабого кипения.

• Уменьшите огонь и тушите 15-20 минут.

• Добавьте замороженную кукурузу и тушите еще несколько минут. Снимите с огня и добавьте 2 унции сыра, пока он не растает.

• Осторожно добавьте приготовленную пасту.

• Вылейте все в подготовленную форму для запекания и посыпьте тертым сыром.

• Выпекать без крышки 20–30 минут или до образования коричневого цвета и образования пузырьков.

• При желании украсьте зеленым луком.

Советы экспертов и ответы на часто задаваемые вопросы

• Используйте обычные макаронные изделия, как указано в рецепте. Быстрое приготовление готовится в этом блюде слишком долго и может получиться мягким.
• Вы, безусловно, можете использовать в этой запеканке макароны без кипячения. Я бы посоветовал замочить их в горячей воде, пока вы готовите рецепт на плите.

Можно ли заморозить эту запеканку и испечь ее позже?

Как и любая запеканка, содержащая макароны, она прекрасно хранится в морозильной камере до трех месяцев. Просто убедитесь, что вы выполнили следующие действия:

1. Приготовьте запеканку в соответствии с инструкциями в версии для печати ниже — не добавляйте лук сверху, так как он служит для украшения при подаче.
2. Полностью охладите блюдо после приготовления.
3. Плотно заверните в полиэтиленовую пленку, чтобы избежать ожогов при замораживании.
4. Оберните фольгой, затем наклейте этикетку и поставьте дату.
5. Когда вы будете готовы к выпечке, разогрейте духовку до 375 F и снимите фольгу, чтобы можно было снять полиэтиленовую пленку с замороженной формы. Снова накинуть фольгу и запекать (запеканка еще не замерзнет) около часа. Проверьте степень готовности, при необходимости продолжайте еще 15 минут. Если вы разморозили запеканку, подогревайте 35-45 минут.

Совет: Если вы не хотите, чтобы ваша форма для запекания оставалась в морозильной камере в течение трех месяцев, после того, как она полностью остынет, застелите другую форму для выпечки 2–3 слоями полиэтиленовой пленки, оставив лишнее свисать с боков. Выложите остывшую запеканку в выложенную противень и заморозьте. После замораживания поднимите посуду полиэтиленовой пленкой. Снимите пластиковую пленку и переложите замороженный продукт в безопасный пакет для морозильной камеры. Когда вы будете готовы запечь, просто выньте его из пакета и поместите в форму для запекания.

Nutrition

Порция: 1 порция | Калории: 340 ккал. | Углеводы: 38 г | Белок: 24 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 57 мг | Натрий: 527 мг | Калий: 752 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 1006 МЕ | Витамин C: 24 мг | Кальций: 199 мг | Железо: 4 мг

Этот пост был первоначально опубликован в этом блоге 25 апреля 2011 г.

Аманда Формаро

Аманда Формаро — хитрая и предприимчивая мать четверых взрослых детей. Она любит печь, готовить, мастерить детские поделки и создавать предметы декора для своего дома.Она мастер и гуру на кухне, много раз появлялась в Интернете и в печатных изданиях на протяжении многих лет. Она также является автором пятикратной книги по ремеслу и разработчиком продуктов, а также владельцем FunFamilyCrafts.com. Вы можете найти ее в социальных сетях, используя кнопки слева!

Последние сообщения от Amanda Formaro (посмотреть все)

Медленно приготовленная ЛЕТНЯЯ запеканка из говядины

My Slow Cooked SUMMER Beef Casserole — это более легкая запеканка с хрустящими овощами и пармезаном.Всего 10 минут ручного приготовления, а остальное время — в духовке или мультиварке.
Я люблю подавать его с кус-кусом и несколькими кусочками только что нарезанного красного лука. Вкусная легкая запеканка , которой можно наслаждаться и в летние месяцы!

Каждый раз, когда я решаю приготовить тушеную говядину после марта, вы можете гарантировать , что к тому времени, когда я поставлю блюдо на стол, солнце будет сиять на улице. Птицы будут петь, соседи косят лужайки, а Крис то ли многозначительно смотрит на барбекю, то ли закатывает глаза на меня.

Точно так же, как дни, когда вы не забываете вынимать свои новые солнцезащитные очки, а идет дождь весь день.

Эта согревающая, успокаивающая запеканка из говядины = гарантия солнечного света.

А вот уж мне очень нравятся запеканки !

Я бы с удовольствием съел тяжелую запеканку из мяса с картофелем и соусом в любое время года, но я думаю, это немного смешно, когда все остальные едят прекрасные легкие салаты и жаркое.
Вот и я решил de-winter мою любимую запеканку из говядины!

Добавление немного чеснока, хрустящих овощей и немного пармезана дает ТАКОЕ отличие.

Что нам нужно?

• Говядина куски — подробнее о нарезке говядины ниже
• Мука, ​​соль и перец для покрытия и приправить говядину
• Гиннесс (или другой эль — см. Свопы ниже) и говяжий бульон для прекрасного насыщенный вкус
• Болгарский перец и кабачки (цуккини) — они будут слегка приготовлены для свежего укуса
• Пармезан, петрушка и красный лук для прекрасной легкой начинки .Я тоже подаю его с кус-кусом.

Как приготовить это летнее тушеное мясо из говядины

1. Смажьте говядину в муке, посолите и поперчите, затем обжарьте в большой кастрюле (<-партнерская ссылка) с небольшим количеством масла.
2. Добавьте чеснок, Гиннесс и бульон. Доведите до кипения, затем готовьте в духовке 3 часа (см. Инструкции по приготовлению мультиварки на карте рецептов).
3. Через 3 часа добавьте нарезанный перец и цукини, затем накройте крышкой и готовьте еще 5 минут, чтобы просто слегка обжарить овощи. .
4. Разложите по тарелкам и посыпьте пармезаном , петрушкой и ломтиками красного лука .

Я люблю подавать это рагу с теплым кус-кусом. Я использую либо простой кускус, приготовленный в небольшом количестве бульона, либо кускус с пряным вкусом.

Delish!

Рецепты приготовления в мультиварке и длинной духовке / варочной панели:

Можно вместо этого приготовить его в мультиварке?

Да, после того, как вы довели запеканку до кипения на шаге 3, переложите содержимое в мультиварку и готовьте 5-6 часов на высокой скорости или 7-8 часов на слабой температуре.Это мультиварка (<- партнерская ссылка), которую я использую. Он имеет функцию поджаривания, поэтому вы можете приготовить все это в мультиварке, даже не используя сковороду. Добавьте перец и цукини на последние 20 минут приготовления (в мультиварке тепло намного мягче, поэтому им потребуется немного больше времени, чтобы прогреться.

Могу я сделать это без Гиннесса?

Да, вы можете заменить Guinness другим крепким или крепким элем. Если вы хотите приготовить без алкоголя, просто замените такое же количество пива Guinness на говяжий бульон и столовую ложку вустерширского соуса.Это заменяет крошечный привкус, который вы могли бы получить от Гиннесса. Он становится мягким во время приготовления, поэтому не беспокойтесь о том, что он слишком кислый.

Альтернатива кускусу?

Подавать с пастой , молодым картофелем , лебедой или болгарской пшеницей для легкого гарнира. Прекрасный табуле с травами также отлично подойдет для свежего летнего аромата.

Посмотрите, как это сделать

Будьте в курсе новых рецептов

*** Подпишитесь на информационный бюллетень , чтобы узнавать, когда я размещу новый рецепт.Я также на YouTube (новые видео каждый понедельник и четверг) и Instagram (закулисные истории и красивые фотографии еды). ***

ЛЕТНЯЯ запеканка из говядины медленного приготовления

Летняя запеканка из говядины медленного приготовления. Развалившееся мясо с хрустящими овощами и пармезаном. Подавайте его с кус-кусом, чтобы он стал еще легче.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 3 часа 30 минут

Общее время 3 часа 40 минут

Ужин

Кухня Британская

Порции 4 порции

Калорий 305 ккал

ИНСТРУКЦИИ

• Разогрейте духовку до 160c / 325f.

• Нагрейте масло на средне-сильном огне в голландской духовке или другой сковороде с тяжелым дном. Положите говядину в миску или пакет и добавьте муку, соль и перец. Перемешайте, чтобы покрыть глазурью, затем добавьте говядину в сковороду. Обжарьте мясо полностью (это займет около 6-8 минут).

• Добавьте чеснок, перемешайте и готовьте в течение одной минуты, затем добавьте Guinness и бульон.

• Доведите до кипения, перемешайте и накройте сковороду крышкой. Поместите в духовку и готовьте 3 часа (проверяйте каждый час и доливайте немного воды, если она начинает выглядеть немного сухой).

• Через 3 часа добавить измельченный перец и кабачки. Закройте крышку и снова поставьте в духовку на 5 минут. Это должно гарантировать, что овощи останутся хрустящими, но прогретыми.

• Достаньте из духовки и посыпьте ломтиками пармезана, петрушки и красного лука, затем подавайте с теплым кус-кусом.

Видео

✎ Ноты

Хотите изменить количество порций? Вы можете удвоить или утроить рецепт, используя такое же соотношение ингредиентов.Я бы не советовал уменьшать количество, так как мясо высохнет при приготовлении в течение 3-часового периода (и оно не развалится, если вы будете готовить его меньше). Однако этот рецепт хорошо замораживается (см. Инструкции ниже), так что вы можете приготовить его и заморозить на потом. Могу я сделать это впереди? Да, приготовьте запеканку, но не добавляйте перец и кабачки, затем остудите, накройте крышкой и поставьте в холодильник .
Разогрейте в посуде с крышкой в ​​духовке при 160C / 320F в течение 35-45 минут, пока все не станет горячим.Добавьте перец и кабачки на последние 5 минут приготовления. При повторном нагревании перемешайте один или два раза, чтобы он нагрелся равномерно.
При желании можно разогреть на плите, но помешивать нужно осторожно, чтобы не слишком сильно сломать нежные куски говядины. Разогрейте на слабом-среднем огне, часто помешивая, пока все не станет горячим — это займет 10-15 минут (добавляя кусочки перца и кабачки в течение последних 5 минут). Можно ли заморозить эту говяжью запеканку? Да, приготовьте запеканку, но не добавляйте перец и кабачки.Охладить, накрыть крышкой и заморозить запеканку, затем разморозить на ночь в холодильнике. Разогрейте в соответствии с вопросом «Могу ли я сделать это вперед?» инструкции выше. Лучшая часть говядины для запеканки из говядины: Используйте стейк для тушения (стейк-чак) или серебристый бокал. Я предпочитаю тушить стейк для лучшего вкуса.

• Стейк из чака (тушеный стейк) — происходит из передней четвертины. Состоит из частей шеи, лопатки и плеча.
  • Это жесткий, но очень ароматный кусок мяса.В нем много соединительной ткани, которой нужно долго медленно готовить , чтобы она разрушилась и стала нежной. Нарежьте говядину небольшими кусками, или вы можете использовать более крупные куски и нарезать говядину полосками.
• Silverside (нижняя круглая) — происходит от задней четвертины — чуть выше задней лапы
  • Это более постное мясо , недорогой кусок мяса с небольшим мраморностью. Отсутствие жира означает, что у него не такой вкус, как у стейка из чака, поэтому убедитесь, что вы используете бульон хорошего качества (а также Guinness) для его приготовления.Он хорош для медленного приготовления, но должен быть приготовлен во влажной / жидкой среде, чтобы он не высыхал и не становился жестким.

Пищевая ценность указана на порцию, без предложения кускуса.

Nutrition

Калорийность: 305 ккалУглеводы: 11 г Белки: 30 г Жиры: 13 г Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 50 мг Натрий: 487 мг Калий: 814 мг Волокно: 1 г Сахар: 2 г Витамин A: 1315 IU Витамин C 9000 3,6 мг кальция 9,6 мг

Ключевые слова Как приготовить тушеную говядину, летний рецепт

Этот пост был впервые опубликован в июне 2016 года.Обновлено в июне 2020 года с новыми фото, видео и советами.

Некоторые ссылки в этом посте могут быть партнерскими — это означает, что если вы купите продукт, я получу небольшую комиссию (без каких-либо дополнительных затрат для вас). Если все же купишь, то спасибо! Это то, что помогает нам поддерживать работу Kitchen Sanctuary. Представленная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашими Условиями использования.

Ищете еще вдохновение для летнего ужина?

Привет, я Ники

Я люблю готовить и хочу поделиться с вами своими любимыми вкусными семейными рецептами.Я хочу вдохновить вас на создание фантастической еды для вашей семьи каждый день.

Прочитайте больше

Запеканка John Wayne — Запеканка Крисси

Запеканка John Wayne — это уютная и комфортная еда в лучшем виде. Вам понравится юго-западный колорит этой сердечной семейной классики. Это один из моих любимых легких рецептов из говяжьего фарша!

Легкий рецепт запеканки John Wayne

Вы когда-нибудь листали одну из старых церковных поваренных книг вашей бабушки?

Если так, то вы, вероятно, заметили забавное по звуку блюдо под названием запеканка Джона Уэйна.

Эта слоеная запеканка — теплый, успокаивающий и ароматный семейный ужин.

Поэтому я возвращаюсь к этому рецепту снова и снова.

Почему это называется Запеканка Джона Уэйна?

Итак, как эта забавная запеканка из говяжьего фарша получила свое название?

Проведя небольшое исследование, я обнаружил, что Джон Уэйн внес этот рецепт запеканки в кулинарную книгу 1979 года под названием Cooking with Love from Cara and Her Friends , составленную автором по имени Кара Коннери.

Конечно, я не могу проверить эту легенду, но это хорошая история!

Как приготовить запеканку Джона Уэйна

Как вы уже догадались по названию этого блога, я очень ценю отличные рецепты запеканок. Это легко сделать, следуя приведенным ниже инструкциям.

Ингредиенты для запекания John Wayne

Говяжий фарш весом 2 фунта, обжаренный, раскрошенный и высушенный

1 пакет (1 унция) приправы для тако

¾ стаканов воды

небольшая луковица, нарезанная тонкими кусочками размером примерно 1 дюйм

1 красный болгарский перец, нарезанный тонкими кусочками размером примерно 1 дюйм

2 чашки Bisquick

⅔ стакан воды

½ стакана майонеза

½ стакана сметаны

8 унций острого сыра чеддер, измельченного и разделенного на кусочки

2 помидора рома, нарезанные тонкими ломтиками

1 4 унции.банка зеленого чили, нарезанного кубиками

Способ приготовления

Сначала разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Слегка сбрызните форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов антипригарным кулинарным спреем.

Затем в 12-дюймовой неглубокой сковороде обжарьте говяжий фарш до полной готовности, затем слейте воду и верните в сковороду.

Добавьте ¾ стакана воды, пакет с приправой для тако и доведите до кипения. Добавьте лук и перец.

Убавьте огонь и варите на медленном огне от трех до пяти минут или до тех пор, пока лук и перец не начнут размягчаться.Отложите в сторону.

В небольшой миске смешайте смесь для печенья и ⅔ стакана воды, чтобы получилось мягкое тесто.

Теперь прижмите тесто ко дну и приподнимите его по бокам примерно на ½ дюйма в подготовленной форме для выпечки.

Тесто липкое, поэтому я выдавил его снизу пергаментной бумагой. Из-за этого я также использовал шпатель, чтобы поднять его по бокам. Запеканка «Джон Уэйн» — это многослойная запеканка, так что приготовьтесь создавать свое блюдо!

Теперь вы можете использовать небольшую миску для смешивания, чтобы смешать майонез, сметану и половину сыра.Отложите в сторону.

Равномерно распределите говяжью смесь по слою печенья. Равномерно выложите нарезанные помидоры на говяжью смесь.

Затем положите зеленый перец чили на помидоры. Теперь распределите смесь сметаны по зеленому чили.

Наконец, посыпьте оставшимся сыром. Выпекайте запеканку John Wayne от 30 до 35 минут или пока края не подрумянятся.

Вам понравится этот рецепт вкусной запеканки из говяжьего фарша.

Обязательно оставьте мне комментарий, если вы сделаете его для своей семьи, и закрепите его, пока вы здесь! Кроме того, если вы любите рецепты говяжьего фарша, не пропустите мой овощной суп из говяжьего фарша.

Более простые запеканки

Состав

• 2 фунта говяжьего фарша, обжаренного, раскрошенного и высушенного
• 1 унция. пакет с приправой для тако
• ¾ стакана воды
• 1 небольшая луковица, нарезанная тонкими кусочками размером примерно 2,5 см
• 1 красный болгарский перец, нарезанный тонкими кусочками размером примерно 2,5 см
• 2 ¼ чашки Bisquick mix
• ⅔ стакана воды
• ½ стакана майонеза
• ½ стакана сметаны
• 8 унций острого сыра чеддер, измельченного и разделенного на кусочки
• 2 помидора рома, нарезанные тонкими ломтиками
• 1 4 унции.зеленый перец чили

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Слегка сбрызните форму для выпечки 9×13 дюймов антипригарным кулинарным спреем.
2. В 12-дюймовой неглубокой сковороде обжарьте говяжий фарш до полной готовности, затем слейте воду и верните в сковороду. Добавьте ¾ стакана воды, пакет с приправой тако и доведите до кипения. Добавьте лук и перец. Убавьте огонь и варите на медленном огне от трех до пяти минут или до тех пор, пока лук и перец не станут мягкими.Отложите
3. В небольшой миске смешайте смесь для печенья и стакана воды, чтобы получилось мягкое тесто. Выдавите тесто на дно и поднимите по бокам примерно на ½ дюйма в подготовленной форме для выпечки. Тесто было немного липким, поэтому я использовал пергаментную бумагу, чтобы выдавить его на дно, и использовал шпатель, чтобы поднять его по бокам.
4. В небольшой миске смешайте майонез, сметану и половину сыра. Отложите в сторону.
5. Равномерно распределите смесь говяжьего фарша по слою печенья.Равномерно выложите нарезанные помидоры на смесь из говяжьего фарша. Равномерно выложите зеленый перец чили поверх помидоров. Равномерно распределите смесь сметаны по зеленым чили. Сверху выложить оставшийся сыр.
6. Выпекать от 30 до 35 минут или пока края не подрумянятся.

Информация о питании:

Выход: 10 Размер порции: 1 порция
Количество на приём: Калорийность: 575 Всего жиров: 38 г Насыщенные жиры: 14 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 20 г Холестерин: 115 мг Натрий: 856 мг Углеводы: 23 г Волокно: 1 г Сахар: 6 г Белки: 33 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

Rochester Hot Sauce — Дом в озерах Фингер

Несколько месяцев назад, когда я решил, что хочу воссоздать ВСЕ региональные блюда северной части штата Нью-Йорк, я сел и составил список.И хотя приготовление на моей кухне горячего соуса для мяса в стиле Рочестера и правда звучало заманчиво, я очень опасался. Мусорные тарелки могут показаться кулинарной диковинкой, если вы не из северной части штата Нью-Йорк, но здесь они имеют большое значение. Рочестерианцы увлечены своими тарелками для мусора, и все это задушено острым соусом. Я знал, что если я не попаду в цель с рецептом, я никогда не услышу его конца.

Хотя я не собирался воссоздавать острый соус для конкретного ресторана, на меня сильно повлиял этот рецепт, который претендует на то, чтобы быть похожей версией соуса Ника Таху, основанного на рецептах, которые распространялись в середине 80-х годов, когда умирают Фанатики твердого соуса утверждают, что соус был менее сладким, чем сегодняшняя версия.Ник Тахоу никогда публично не публиковал рецепт своего соуса, и я сомневаюсь, что они когда-нибудь будут.

У каждого ресторана и закусочной есть своя версия мусорной корзины. Название другое, в некоторых местах это называют мусорной тарелкой, мусорной тарелкой или мусорной тарелкой, но идея та же, и да, здесь есть тема. Оригинал, тарелка для мусора, был создан в ресторане быстрого питания Ника Тахоу Хотса более пятидесяти лет назад. Говорят, что студенты колледжа попросили Ника Таху принести блюдо со «всем мусором».Поэтому он придумал оригинальную комбинированную тарелку с двумя котлетами для гамбургеров и двумя сторонами на выбор — обычно это комбинация домашнего картофеля фри, макаронного салата и бобов, заправленных мясным острым соусом. На стороне подаются булочки или белый хлеб. Это тонна еды, которая определенно понравится студентам колледжа, которые хотят перекусить после ночи в городе.

Вот в чем дело, я бы никогда не назвал это «соусом для мусорной тарелки Ника Таху» или «острым соусом Билла Грея» или любым другим ресторанным соусом, если на то пошло, но я назову это превосходным острым соусом в стиле Рочестер. Здесь собраны все составляющие отличного острого соуса Рочестер: говяжий фарш, томатный продукт, греческие острые приправы (душистый перец и гвоздика) и немного (или много) тепла.

Если вы начнете экспериментировать со специями в рецепте (, что я рекомендую вам сделать! ), будьте осторожны с корицей, особенно если вы планируете увеличивать количество, она очень быстро переходит от командного игрока к подавлению. Кроме того, лично мой абсолютный верхний предел для кайенского перца в этом рецепте составляет 3/4 чайной ложки, но некоторые рецепты требуют целой чайной ложки, отрегулируйте кайенский перец в соответствии с вашими личными предпочтениями.А если вы решили использовать кетчуп, сократите количество сахара.

Состав

• 1 чайная ложка масла
• 1 средний нарезанный лук
• 1 зубчик чеснока, измельченный
• 1 фунт говяжьего фарша
• 1 стакан говяжьего бульона
• 1 6 унций. банка томатная паста
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 1 чайная ложка черного молотого перца
• 1 чайная ложка кайенского перца
• 1 чайная ложка порошка чили
• 1/2 чайной ложки молотого тмина
• 1/4 чайной ложки душистого перца
• 1/8 чайной ложки корицы
• 1/8 чайной ложки молотой гвоздики
• соль по вкусу

Инструкции

1. В большой сковороде обжарить на среднем огне лук и чеснок в масле до мягкости.Добавить мясо и специи, периодически помешивать и разбивать кусочки говядины вилкой. Готовьте, пока мясо не перестанет быть розовым.
2. Как только мясо будет приготовлено, добавьте говяжий бульон, томатную пасту и коричневый сахар. Тушить 10 минут. Используйте ручной погружной блендер, чтобы еще больше придать мясу более тонкую текстуру, пару быстрых вращений здесь и там все, что вам нужно.
3. Варите на медленном огне 1 час, при необходимости добавляя еще говяжьего бульона, чтобы он оставался влажным, но не добавляйте слишком много и не позволяйте соусу стать жидким.

Minnesota Tater Tot HoDish Recipe — самый простой рецепт!

Итак, мы называем эту классическую комфортную еду Tater Tot Hotdish , в то время как многие из вас могут назвать ее Tater Tot Casserole. Какое бы имя вы ни называли, это семейный фаворит и классическая комфортная еда здесь, в Миннесоте!

Попробуйте наш Sloppy Joe Tater Tot Hotdish — вкусный микс по традиционному рецепту.

Татер Тот Хотдиш или Запеканка?

Большая часть страны, вероятно, называет это Tater Tot Casserole, но здесь, в Миннесоте, мы называем все, запеченное вместе на противне, HotDish, не знаю.

Для тех из вас, кто не знает, татер тот хотдиш — восхитительное блюдо, приготовленное из кукурузы, гороха, моркови, зеленой фасоли и других овощей. В хотдиш Татертот также есть фарш, грибной крем (некоторые любят использовать вместо этого сливки из сельдерея) и картофель сверху.

Картофельные лепешки обычно считаются хрустящими, но некоторым нравятся менее хрустящие.

Хотя смешанные овощи или стручковая фасоль являются традиционными, некоторые добавляют грибы или другие овощи по своему выбору.

Можно ли заморозить Татер Tot HotDish?

Да! Вы можете заморозить Tater Tot HotDish. Подготовьте его в морозильной камере, чтобы превратить его в безопасную для духовки сковороду (одноразовые алюминиевые сковороды тоже отлично подойдут!), А после приготовления заверните в алюминиевую фольгу (не запекайте!). Просто разморозьте и запекайте, когда будете готовы. Ожидается, что на выпечку уйдет около 30 минут.

Хотя наш рецепт Татер Тот Хотдиш предусматривает использование говяжьего фарша, вместо него можно использовать такие заменители, как индейка, оленина или другие подобные.Это зависит от ваших предпочтений.

Подобно чили или шоколадному печенью, каждая семья имеет свою «ЛУЧШУЮ» версию Tater Tot HotDish. Сегодня я буду придерживаться стандартного рецепта, и вы можете смешивать и сочетать, как хотите!

TaterTot HotDish без супа?

Вы также можете заменить крем из сельдерея, кукурузного крема или другой крем-суп на грибной крем или приготовить домашний грибной суп. Приготовить домашний суп очень просто, и вкус у него такой приятный!

Как мне приготовить сырный татер-хотдиш?

Вы можете добавить около чашки сыра чеддер с грибным кремом, если хотите, будь то другое связующее или просто потому, что вы любите сыр (по уважительной причине).Сыр также можно ложить на картофель, просто посыпьте его примерно за 5 минут до того, как горячее блюдо будет готово, дайте ему достаточно времени, чтобы он расплавился, но не подгорел. Вам даже не нужно использовать сыр чеддер, если вы предпочитаете! Пеппер Джек, Колби или другие сыры тоже были бы восхитительны.

Ради удовольствия, вы можете заменить пирожные на другие аналогичные продукты. Например, картофель-смайлик может быть отличным для детей (он может даже компенсировать те овощи, которые они будут есть!), Котлеты из сладкого картофеля, чтобы добавить немного витамина А, или просто забавные кусочки со вкусом лука или чеддера, чтобы оживить ваши блюдо.

Какие стороны сочетаются с запеканкой Татер Тот?

Мы подаем запеканку Татер Тот только с простым салатом. В этом блюде уже есть мясо, картофель, овощи и молочные продукты, и ему больше ничего не нужно. Хотя, кетчуп нужен :).

П.С. эту сковороду можно найти [easyazon_link identifier = «B00FQ9C9WM» locale = «US»] здесь [/ easyazon_link].

Миннесота Тейтер Тот Хотдиш

Minnesota Tater Tot Горячее блюдо (или запеканка) — любимое блюдо всей семьи! Отличная идея для ужина из говяжьего фарша.

Время приготовления 20 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 55 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Порций 8

Калорий 283 ккал

• 1 фунт говяжьего фарша
• 2 банки грибного крем-супа
• 1 чашка кукурузы
• 1 чашка гороха и моркови, овощная смесь
• 1 упаковка картошки картошки
• 1 большая луковица
• 1 чашка сыра чеддер по желанию

• Разогрейте духовку до 350.

• Положите нарезанный кубиками лук в сковороду на среднем или сильном огне. Добавьте говяжий фарш и обжарьте, пока говяжий фарш не станет прозрачным, а лук не станет полупрозрачным.

• Смажьте противень 9×13.

• Вылейте приготовленное мясо и лук в форму 9×13. Равномерно распределите овощи сверху. Добавьте сыр чеддер. Намажьте овощи грибным кремом. Некоторые люди смешивают это здесь, некоторые нет. Тебе решать.

• Равномерно ровными линиями выложите картофельные лепешки поверх смеси.(Ничего страшного, если вы ленивы и не ставите их прямыми линиями, просто убедитесь, что они ровные, иначе они не будут готовиться должным образом)

• Выпекайте 1 час. Проверять. Если картофель не имеет золотисто-коричневого цвета, а овощи по-прежнему хрустящие, подержите еще 20 минут.

• Дайте остыть и наслаждайтесь!

калорий: 283 ккал Углеводы: 12 г Белки: 18 г Жиры: 18 г Насыщенные жиры: 8 г Холестерин: 59 мг Натрий: 682 мг Калий: 366 мг Волокна: 2 г Сахар: 2 г Витамин A: 1854 МЕ Витамин C: 4 мг Кальций: 124 мг

Ключевое слово tater tot hotdish

Упомяните miznelliebellie или отметьте #NBRecipes!

Дополнительные рецепты говяжьего фарша, которые могут понравиться вашей семье:

Легкий говяжий фарш Веллингтон

Рецепт мексиканской запеканки из говяжьего фарша с кето

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить этот контент бесплатным.(Полное раскрытие информации)

Если вы ищете мексиканский обед из одного блюда с низким содержанием углеводов на Taco вторник (или в любой другой день!), Этот рецепт запеканки из говяжьего фарша с кето-фаршем — верная победа, которую можно добавить в вашу ротацию. Это очень похоже на мою запеканку из тако в Crock-Pot, но готовится в духовке. Из него получается вкусная и сытная еда со всеми вкусами тако, которые все любят, с овощами и белком … вы даже не пропустите углеводы! 😉

Мне нравятся такие рецепты запеканки из кето-говяжьего фарша, потому что их легко приготовить, и вся еда находится в одном блюде.(На самом деле, это большинство рецептов кето-запеканки!) И если вы воспользуетесь преимуществами планирования кето-еды, как я, эта мексиканская запеканка из говяжьего фарша отлично подойдет для приготовления заранее или даже заморозки на потом.

Что в запеканке из говяжьего кето?

Есть все виды рецептов запеканки из говяжьего фарша, но эта полна мексиканских вкусов.

Рецепты мексиканской запеканки также зависят от ингредиентов. Эта мексиканская запеканка с низким содержанием углеводов и говяжьим фаршем сделана из слоя овощей, мяса и сыра.Вот ингредиенты, содержащиеся в этой простой запеканке из говяжьего фарша:

• Рис с цветной капустой — это не просто рис с цветной капустой, он также приправлен нарезанными кубиками помидорами с зеленым чили.

СОВЕТ: Эта мексиканская запеканка из говяжьего фарша довольно острая. Если вам нужен более мягкий вариант, замените нарезанные кубиками помидоры зеленым чили на помидоры, нарезанные кубиками. Или подавайте со сметаной, если нужно немного остудить.

• Овощной слой — Традиционные овощи фахита, такие как перец и лук, составляют этот слой.
• Мясо тако — Говяжий фарш просто заправляют приправами для тако.
• Сыр — Мы использовали смесь мексиканских сыров, но чеддер тоже великолепен.
• Дополнительные начинки — идеи см. Ниже!

Как приготовить запеканку из говяжьего фарша по кето

Приготовление этого блюда — это всего лишь несколько простых шагов. Вот как приготовить мексиканскую запеканку с полным ароматом и низким содержанием углеводов:

• Приготовьте рис с цветной капустой. В сковороде приготовьте рис с цветной капустой с маслом авокадо и морской солью. Полные инструкции по приготовлению риса с цветной капустой можно найти здесь.

• Добавить нарезанные кубиками помидоры с зеленым чили. Сначала слейте воду из банки, затем добавьте рис. Перелейте смесь на дно формы для запекания 9 × 13.

• Приготовьте болгарский перец и лук. Вытрите сковороду, нагрейте еще масла и обжарьте болгарский перец и лук, пока они не станут мягкими и не начнут подрумяниваться.Приправить солью и перцем.

… И разложить над запеканкой:

• Добавить сметану. Распределить по овощам и разгладить лопаткой.

• Приготовьте говяжий фарш. Добавьте в сковороду говяжий фарш и увеличьте огонь до средне-сильного. Разломать лопаткой до коричневого цвета. Добавьте воду и приправу тако. Доведите до кипения, затем тушите, пока он не загустеет.

… И намазать говядину на сковороде:

• Сверху посыпать сыром. Я использовал мексиканскую смесь, но чеддер тоже работает!

• Выпекать. Поскольку все слои уже приготовлены, это происходит быстро — до тех пор, пока запеканка не станет горячей, а сыр не расплавится.

Как подавать кето-мексиканскую запеканку

Для подачи просто разрежьте запеканку на ровные кусочки с помощью токаря (я рекомендую 3 на 3, итого 9), затем зачерпните снизу, чтобы получить все слои .

Что сочетается с мексиканской запеканкой?

Самое замечательное в этом блюде то, что это полноценный обед! На стороне ничего не нужно.Но вам нужны начинки. Все начинки. 😉 Вот основные элементы, которые нужно добавить:

• Помидоры
• Халапеньо
• Авокадо
• Сметана
• Свежая кинза

Или вы также можете добавить несколько готовых начинок:

Пусть каждый будет лучше со своим любимым начинки тако, или, если вашей семье нравится то же самое, вы можете добавить их прямо в запеканку!

Инструкции по хранению кето-мексиканской запеканки

Сможете ли вы сделать это впереди?

Да, вы можете приготовить эту кето-мексиканскую запеканку впереди.Это одна из лучших черт мексиканских запеканок для ужина — они так хорошо разогреваются.

Как хранить мексиканскую кето-запеканку:

Хранить в холодильнике 3-4 дня.

Как заморозить мексиканские рецепты запеканки с говяжьим фаршем:

Вы также можете заморозить эту кето-мексиканскую запеканку на 3-4 месяца. Это отличная еда, которую можно приготовить заранее или дважды заморозить на потом.

Как разогреть:

Разогрейте эту мексиканскую запеканку из говяжьего фарша в микроволновой печи или духовке с температурой 350 градусов F, пока она не прогреется и не станет горячей.

Другие рецепты кето-запеканки

Если вам нравится эта кето-дружественная запеканка с говяжьим фаршем, вам также могут понравиться следующие:

• Skillet — это идеальный размер, не прилипает и не прилипает. легко царапается.
• Мясорубка — используйте эту удобную мясорубку всякий раз, когда вам нужно подрумянить фарш.
• Стеклянная форма для запекания 9 × 13 — эта форма для выпечки поставляется с крышкой, и ее можно даже перенести из холодильника или морозильника в духовку, если вы хотите заранее приготовить эту кето-мексиканскую запеканку.

Читатель Любимые рецепты

Карточка рецептов находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Рецепт кето-мексиканской запеканки из говяжьего фарша

Всем нравится этот рецепт кето-мексиканской запеканки из говяжьего фарша! Приготовьте его из простых ингредиентов и положите сверху сверху.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 45 минут

Видео с рецептом

Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)

Ингредиенты

Нажмите подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Инструкции

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

1. На сковороде приготовьте рис с цветной капустой, как это, с 1 столовой ложкой (14.79 мл) масла авокадо и 1/2 чайной ложки (2,46 г) морской соли.

2. Добавьте высушенные нарезанные кубиками помидоры с зеленым чили. Перелейте смесь на дно стеклянной формы для запекания 9×13. Отложите в сторону.

3. Протрите сковороду, чтобы удалить все кусочки цветной капусты. Нагрейте еще одну столовую ложку масла на среднем огне, затем добавьте болгарский перец и лук. Обжаривать 10-15 минут, пока он не станет мягким и не начнет подрумяниваться. Добавить соль и перец по вкусу.

4. Выложите овощи поверх риса с цветной капустой в форме для запекания.Сверху равномерно распределите сметану лопаткой. Отложите в сторону.

5. Разогрейте духовку до 400 градусов F (204 градусов C).

6. Добавьте в сковороду говяжий фарш и увеличьте огонь до средне-сильного. Варить около 10 минут, разламывая лопаткой, до коричневого цвета.

7. Добавьте воду и приправу для тако. Доведите до кипения, затем тушите 2-5 минут, пока он не загустеет и не сформируется тако.

8. Равномерно распределите говяжью смесь по форме для запекания.Сверху посыпать тертым мексиканским сыром.

9. Выпекать примерно 10-15 минут, пока запеканка не станет горячей, а сыр не расплавится.

Читатели, которым понравился этот легкий рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 1/9 запеканки или примерно 1,5-2 стакана

Видео, показывающее, как приготовить запеканку из мексиканского говяжьего фарша:

Нажмите здесь, чтобы перейти к видео по этому рецепту — он находится прямо над списком ингредиентов.Это самый простой способ научиться готовить запеканку из говяжьего фарша по-мексикански!

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 529

Жир 38,9 г

Белок 37 г

Всего углеводов 9,5 г

Чистые углеводы 6,3 г

Клетчатка 3,2 г

Сахар 4,5 г

Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum.