Филе трески в духовке с лимоном

Если говорить о рыбе, которая оставила наибольший след в истории человечества, несомненно, это будет треска. Без трески были бы невозможны колонизация Гренландии и многие из Великих географических открытий, из-за неё произошли знаменитые «Тресковые войны», блюда из трески до сих пор популярны по всему побережью Средиземного моря, где она никогда не водилась, а доставлялась только в засушенном виде. Возможно, причина такой славы трески в том, что приготовить её не просто, а очень просто?..

Хотите ПОДАРОК лично от меня? Введите емейл, и я пришлю вам бесплатную книгу рецептов!

Для этого рецепта вам понадобится филе трески, которое продаётся буквально везде. Мы добавим к нему минимум ингредиентов, которые создадут впечатление, что вы готовите треску не у себя дома, а где-то на греческих островах, отправим филе трески в духовку, и 15 минут спустя у вас будет готова не только нежная, ароматная рыба, но и соус, который сделает её особенно сочной. Что может быть проще?!

Вкусное филе трески в духовке с лимоном

Сложность
низкаяВремя
15 минут

Ингредиенты

2 порции

400 г филе трески

1 лимон

1 ст.л. сушеного орегано

2 зубчика чеснока

несколько веточек петрушки

Филе трески в духовке с лимоном — одно из самых простых блюд, приготовив которое, вы получите не только нежную рыбу, но и вкуснейший соус.

Алексей Онегин
рыба, рецепт, треска, ппрецепты, запекание, духовка, рецепт трески, рецепт трески в духовке, вкусная рыба в духовке рецепт
Основное блюдо
Авторская кухня

280

55116

Дно формы для запекания сбрызните оливковым маслом и уложите на него ломтики лимона толщиной около 0,5 см. Посолите филе трески с обеих сторон, разрежьте его на порционные куски и выложите поверх лимона.

Сбрызните треску оливковым маслом, приправьте сушёным орегано, добавьте нарезанный или раздавленный чеснок. Поставьте форму с филе трески в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекайте в течение 15 минут.

Приправьте готовую треску свежемолотым чёрным перцем, украсьте мелко нарезанными листиками петрушки и разложите по тарелкам. На дне формы для запекания скопился соус из сока трески, сока лимона и оливкового масла — аккуратно слейте его и полейте им рыбу. Не давите на ломтики лимона, если не хотите, чтобы соус получился слишком кислым!

Подавайте филе трески с гарниром, который хорошо восприимчив к соусам, вроде отваренного кускуса, или просто соберите остатки соуса свежим хлебом.

10 простых рецептов для ужинов за 15 минут Введите емейл и получите книгу рецептов — мгновенно и бесплатно!

Автор: Алексей Онегин

Кто это такой?..

Филе трески в духовке самый вкусный рецепт в фольге

Треска — рыба с сочным нежным мясом и минимумом костей. Она, как будто, создана для запекания в окружении овощей, подчеркивающих ее потрясающие вкус и аромат. Часто в процессе приготовления диетичность трески портится использованием большого количества масла. В данном рецепте его практически нет, благодаря чему его смело можно использовать людям, придерживающимся традиций правильного питания.

Это простое, полезное и вкусное блюдо, которое можно использовать для ежедневного меню на всю семью. Низкокалорийная треска, богатая селеном и омега—3 кислотами — полезнейший продукт для здоровья взрослых и детей. Такой вкусный рецепт предполагает использование минимального количества растительного масла, а процесс запекания сохраняет максимум полезных качеств каждого ингредиента. Минимальное количество процессов позволяет готовить это блюдо в больших объемах на несколько дней вперед.

На порцию

Калории: 120 ккал

Белки: 7 г

Жиры: 3.7 г

Углеводы: 16 г

Шаги

2 час. 0 мин.Печать

• Смешать 1 ч.л. соли, 1 ч.л. черного перца и 1 ч.л. специй для рыбы. Разрезать каждое филе из 1 кг трески на 3-4 части. Натереть нарезанные кусочки половиной полученной смеси специй.

• Очистить 300 г репчатого лука. Каждую головку разрезать пополам и тонко нашинковать.

• 1 кг картофеля очистить и нарезать кружочками по 2-3 мм.

• В глубокую емкость вбить 4 яйца, добавить 500 мл сливок и хорошо взбить блендером. Добавить оставшуюся половину смеси специй и перемешать до однородности.

• Форму для запекания с высокими бортами застелить фольгой. Желательна высота емкости не меньше 25 см — так аккуратно получится разместить все слои блюда. Фольгу смазать 2 ч.л. оливкового масла.

• На смазанный оливковым маслом лист выложить нарезанный лук.

• Сверху в один слой аккуратно разместить все кусочки филе.

• Кружочки картофеля выложить тоже в один слой по принципу черепицы.

• Выложенные слои залить яично-сливочным соусом. Сверху противень накрыть фольгой, плотно загнув концы листа по краям.

• Отправить в духовку, разогретую до 190 ºC на 50 мин. Спустя это время, снять накрывающий блюдо лист фольги и оставить еще при той же температуре на 10 мин, чтобы картофель немного подрумянился.

• Блюдо готово — можно подавать к столу! Презентовать желательно с сохранением слоев.

---

В процессе запекания в фольге тонко нарезанный картофель хорошо напитывается морским запахом, слайсы становятся нежными и рыхлыми. Филе насыщается ароматом лука, создавая потрясающий ансамбль для вкусовых рецепторов. Объединяющий все слои яично-сливочный соус, скрепляет все ингредиенты, создавая эффект нежной запеканки.

Наличие картофеля в составе не требует использования дополнительного гарнира. Такая запеканка отлично будет сочетаться с чесночными или любыми овощными соусами, приготовленными на рыбном бульоне, для чего могут быть использованы извлеченные из тушки крупные кости.

Особенности приготовления

При размораживании тушки теряют в весе. Поэтому для соблюдения пропорций, замороженного продукта должно быть примерно на 200 г больше количества, указанного в рецепте. Размораживание должно быть правильным — на нижней полке холодильника в течение 6-8 часов или на специальном режиме в микроволновой печи.

Шарм трески в ее сочности и нежности. Чтобы не потерять эти ценные качества, не нужно мельчить при нарезании филе. Кусочки должны оставаться достаточно большими, чтобы быть способными сохранить в себе сок.

При запекании противень необходимо обязательно накрывать сверху фольгой. Количества яично—сливочного соуса не достаточно для того, чтобы он покрывал картофель сверху, защищая его от пересыхания. Запекая блюдо в не накрытом состоянии, можно получить тугой и жесткий верхний слой.

Если в распоряжении нет противня с высотой бортов 25-30 см, можно использовать обыкновенный низкий. Для этого его необходимо выстелить несколькими листами фольги поперек внахлест так, чтобы по краям оставались свисающие полотна. После загрузки противня, по бокам и сверху фольгу закрепить по принципу вареника.

Как хранить

Запеченая рыба может храниться в холодильнике не более 36 часов. Перед подачей разогревать в микроволновке или в духовке при невысокой температуре.

Особенности выбора ингредиентов

Блюдо получится нежным и сочным при использовании качественного охлажденного или размороженного филе. Продукт в сыром виде должен быть плотным и не продавливаться под легким нажатием. Наличие горчинки в запеченном филе может говорить о неправильном хранении ли повторной заморозке. Чтобы картофель успел приготовиться одновременно с главным ингредиентом, его нужно нарезать тонкими кружочками. При большом диаметре в готовом виде такие кусочки будут ломаться. Поэтому лучше использовать вытянутые клубни небольших размеров.

Замена ингредиентов

Нежная ароматная треска — идеальное решение для такого рецепта с картошкой. Однако здесь может использоваться и любая другая любимая морская рыба, которая не отличается обилием костей. Для придания блюду еще большей диетичности, картофель может быть заменен на кабачки или тыкву. Снизить калорийность и получить приятную в данном случае кислинку можно с помощью лимонного сока или замены сливок в яично-сливочном соусе на такое же количество нежирной сметаны.

Видео рецепта

Филе трески на сковороде: рецепты с фото

Когда с финансами в семье сложно, вас выручат рецепты приготовления трески на сковороде с фото. Этот сорт рыбы отличается бюджетностью и доступностью. Однако невысокая цена этого продукта никак не отражается на его сочности и отличных вкусовых качествах. Правильно приготовленная рыбка по одному из предложенных ниже способов получается отменной: не очень сухой, нежной, нежёсткой и лёгкой. Кстати, привлекательность трески состоит ещё и в том, что её можно готовить и кушать во время диеты, так как в ней практически нет жира.

Жареная треска в муке

Когда на долгие кулинарные эксперименты нет времени, стоит сделать вкусную треску на сковороде. Рыбка, запланированная в муке, получается сытной и вкусной.

Время приготовления – 20 минут. Количество порций – 3.

Ингредиенты

Вот, что мы возьмём:

• треска – 1 тушка;
• мука – 1/2 ст.;
• соль – 1/4 ч. л.;
• масло растительное без запаха – 2–3 ст. л.

Способ приготовления

Приготовить треску в муке жареную на сковороде по рецепту с фото вам не составит труда. Ведь такая рыбка совсем неприхотлива в жарке, и, если всё делать по инструкции, блюдо получается отменным на вкус.

1. Подготовить треску. Рыбу распотрошить. Хвост, голову, плавники вырезать. Вскрыть брюшину. Основательно очистить её изнутри. Промыть треску и порезать её порционными кусочками.

2. На отдельной тарелке смешать просеянную муку с солью. В полученной сухой смеси хорошенько обвалять со всех сторон рыбные куски.

3. Разогреть растительное масло на сковороде (желательно с антипригарным покрытием). В горячее масло отправить куски рыбы. Жарить примерно 5 минут.

4. Аккуратно перевернуть треску, следя за тем, чтобы она не прилипала ко дну посуды. Жарить до зарумянивания.

Наша рыба готова. Остаётся её гарнировать и подать к столу.

Жареное филе трески в яйце и муке

Очень вкусным получается филе трески, обжаренное в панировке из яйца и муки на сковороде.

Время приготовления – 15 минут. Количество порций – 4.

Ингредиенты

Если вы взяли на вооружение предложенный рецепт трески, вкусно пожаренной на сковороде, вам понадобится следующее:

• филе трески – 900 г;
• мука – 1.5 ст.;
• свежее куриное яйцо – 4 шт.;
• подсолнечное масло очищенное – 50 мл;
• соль.

Способ приготовления

Если вы не знаете, как сделать жареное филе трески на сковороде, рецепт, предложенный тут с пошаговыми фото, поможет вам.

1. Приступим. Рыбное филе промыть. Аккуратно обсушить его бумажными салфетками и порезать на порционные кусочки.

2. На отдельную тарелку просеять муку. В другую миску разбить куриные яйца. Добавить к ним соль. Немного взболтать яйца вилкой.

3. Отправить на средний огонь сковороду. Влить в неё масло. Пока оно нагревается, филе трески запанировать в муке.

На заметку! Чтобы блюдо из этой недорогой рыбы не получилось пресным, перед панировкой посыпьте с обеих сторон филе трески солью.

4. Окунуть рыбные кусочки в яичную болтушку.

5. Отправить треску на горячую сковороду и жарить с обеих сторон на умеренном огне от 5 до 10 минут. Тут все зависит от вашей сковороды, размеров кусочков рыбы, степени нагрева.

Вот и готово жареное филе трески в многослойной панировке. Вы и сами могли убедиться, что приготовить его проще простого.

Филе трески в оригинальной панировке

Когда привычные блюда хочется приготовить по-новому, стоит воспользоваться этим рецептом филе трески в оригинальной панировке.

Время приготовления – 25 минут. Количество порций – 2.

Ингредиенты

Необходимы:

• треска (филе) — 600 г;
• панировка — 150 г;
• масло подсолнечное — 50 мл;
• зелень свежая — 1 пучок;
• сметана — 100 г;
• соль и перец.

Способ приготовления

Готовится оригинальное филе трески буквально в два счёта. Просто следуйте пошаговому рецепту с фото, и тогда вопросов у вас не останется.

1. Подготовить необходимые составляющие панировки.

2. Берем рыбу треску, промываем ее и разрезаем вдоль на 2 части. После этого очищаем каждый фрагмент от костей (можно убрать их пинцетом или любым удобным для вас способом).

3. Разрезаем филе на несколько крупных кусков в виде квадратов. Из одной трески получается примерно 6-8 кусков.

4. Разрезанные куски филе посыпаем перцем по вкусу и смазываем каждую сторону сметаной. Процент жирности сметаны не важен, главное, чтобы она была свежая.

5. Затем обильно посыпаем каждый кусок панировкой (можно даже обмакнуть его в панировку). Состав для обваливания можете брать любой, который нравится вам.

Обратите внимание! В этом рецепте вам предлагается приготовить треску по рецепту, в котором панировка готовится на основе овсяных хлопьев. Да-да, вы не ослышались. Из этого продукта, который обычно является основой для варки каши, получается оригинальная панировка для рыбы. Также с этой целью вы можете воспользоваться чипсами, кукурузными хлопьями без сахара или привычными панировочными сухарями.

6. Обжариваем запанированное филе трески в масле на сковороде с обеих сторон до полной готовности. После можно выложить куски на салфетку, чтобы она впитала лишнее подсолнечное масло.

Всем приятного аппетита! Готовое филе подаем к столу, по желанию украшаем зеленью. В качестве гарнира отлично подойдет любая крупа и свежие или отварные овощи. Вот такой вкусный рецепт реализовать — дело на несколько минут.

Филе трески в кляре

Аппетитная треска жареная на сковороде — отличное блюдо, которым можно порадовать себя и своих близких на любой праздник или в обыкновенный семейный вечер. Рецепт довольно простой, и с ним справится даже новичок в области кулинарии. Но учитывайте: чтобы блюдо получилось изумительно нежным, стоит использовать не стейки, а филе.

Время приготовления – 15 минут. Количество порций – 6.

Ингредиенты

Чтобы приготовить это блюдо, нам понадобятся:

• филе трески – 1 кг.;
• мука – 400 г;
• яйца – 5-6 шт.;
• молоко – 2 ст.;
• соль, перец, растительное масло.

Способ приготовления

Итак, как приготовить треску на сковороде в кляре? На самом деле предложенный рецепт настолько незамысловат и прост, что точно не вызовет сложностей на кухне.

1. Сразу же подготовить все те продукты, что указаны выше.

2. Порезать рыбное филе. Сделать это нужно небольшими кусочками, чтобы при прожарке оно не оставалось сырым внутри.

3. Поперчить и посолить нарезку из филе трески. Количество добавок зависит от ваших вкусовых предпочтений.

4. Теперь приготовить кляр. Для этого нам надо взбить яйца. Посолить смесь.

5. Добавить в яичную «болтушку» пастеризованное молоко комнатной температуры.

6. Помешивая венчиком полученный состав, постепенно добавить в него просеянную муку. Консистенция кляра должна быть похожа на густую сметану.

На заметку! Многие кулинары интересуются, зачем просеивать для кляра муку. Всё дело заключается в том, что при этом порошок насыщается кислородом, а затем отдаёт его массе для жарки, благодаря чему «шубка» на рыбке получается пышной.

7. Обмакивая кусочки филе в кляре, жарить треску на сковороде по рецепту с фото не очень долго. Сделать этого нужно с двух сторон до золотистой корочки.

Как вы могли заметить, жарка трески на сковороде по рецепту с фото с кляром не занимает много времени, а результатом вы будете приятно удивлены.

Жареная треска с луком

Если вы не знаете принцип жарки трески на сковороде, пошаговый рецепт поможет вам это сделать максимально вкусно. Этот вариант с использованием минимального количества ингредиентов наверняка придётся вам по душе.

Время приготовления – 30 минут. Количество порций – 6.

Ингредиенты

Нужны:

• свежее филе трески – около 1 кг;
• масло подсолнечное – 4-5 ст. л.;
• лук – 2-3 средних головки;
• мука пшеничная – на панировку;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления

Если вы будете следовать этому рецепту с фото пошагово, треска на сковороде с луком получится обалденной – просто пальчики оближешь!

1. Филе трески промыть и порезать на кусочки.

2. Получившиеся прямоугольники рыбы тщательно обвалять в муке.

Обратите внимание! Старайтесь не пропускать ни одного кусочка поверхности, иначе весь сок вытечет из рыбы, и треска получится сухой и невкусной. Солить рыбу не следует, это также предотвратит потерю сока при жарке.

3. Для жарки трески вам понадобится толстая сковорода. Добавить немного растительного масла и подождать, пока ёмкость не раскалится. Выложить подготовленные кусочки рыбы в сковороду. Жарить примерно 3 минуты на большом огне с двух сторон.

4. Мелко нарезать очищенный лук и выложить в масло, где жарилась рыба, можно немного подсолить. Оставшаяся мука на дне сковороды придаст особый аромат треске. Зажаривать лук до светло-коричневого цвета, примерно 10 минут.

5. Выложить жареную треску в сковороду и засыпать подготовленным лучком. Дать постоять 5-10 минут.

Блюдо готово, причём, очень быстро и вкусно. Подавать его рекомендуется с овощами и соусом. Приятного аппетита!

Видео-рецепты

Если вам интересны рецепты приготовления трески на сковороде, то посмотрите ролики, специально собранные для удобства кулинаров в отдельную подборку:

Филе трески в духовке

Филе трески в духовке — моя любовь последних нескольких месяцев. В этом блюде — все, как я люблю. Во-первых, конечно же, вкус: являясь слабым человеком, я крайне неравнодушна к хорошей еде, причем, речь вовсе не о свежем капустном листе и салатике из свежих одуванчиков (хотя и они мне могут прийтись по душе — если в компании с чем-то более интересным), в данном случае речь о чем-то более существенном и веселом. Короче говоря, филе трески в духовке — это, безусловно, вкусно. Конечно, вкусы у всех разные, но я не знаю людей, которые остаются равнодушными к этой нежной слоистой рыбе, нежирной, но довольно сочной. Во-вторых, простота приготовления. Все, что нужно, — это просто выложить филе трески в фольгу, присыпать солью-перцем и запечь. Что может быть элементарнее? В-третьих, полезность. Рассказывать надо? Жирные омега-3-кислоты, горы полезного и нужного организму белка, витамины РР, В12, аминокислоты, йод, калий, магний, фосфор, натрий, сера, кальций. Многие диетологи утверждают, что треска вполне может заменить мясо: эта рыба идеально вписывается в концепцию здорового питания, прекрасно подходит тем, кто сидит на диете и мечтает сбросить вес.

Ученые утверждают, что треска показана людям с болезнью Альцгеймера — состав рыбы оказывает положительное воздействие на нервную систему человека и стимулирует работу головного мозга. Кроме того, она полезна беременным — ввиду высокого содержания йода. При рахите и авитаминозе педиатры тоже рекомендуют эту рыбу.

Филе трески в духовке — не самое праздничное блюдо, однако, и с ним вполне возможно принимать гостей. Парочка интересных закусок, вкусный салат, необычный гарнир — и, считайте, отличный праздничный стол готов! За рецептом (если простейший рецепт филе трески в духовке вообще нужен) — под кат.

Как готовить филе трески в духовке

Ингредиенты для филе трески в духовке:

500 г филе трески;

2 ст. л. лимонного сока;

1 ч. л. кунжута;

1 ч. л. сухого укропа;

соль, перец по вкусу.

Инструкция

• Рыбу моем, просушиваем — я с этой целью использую одноразовые бумажные полотенца (салфетки брать не рекомендую, они быстро промокают и прилипают к треске).
• Солим. Присыпаем перцем и сухим укропом. Поливаем лимонным соком, оставляем на 30-60 минут.
• Промаринованную рыбу заворачиваем в фольгу, запекаем в хорошо разогретой духовке примерно 15-20 минут (температура 200 градусов).
• Разворачиваем, присыпаем чуть поджаренными зернами кунжута, подаем, при желании дополнительно полив лимонным соком.
• Приятного аппетита!

Другие интересные статьи этой рубрики

Кубики из филе трески: описание и рецепты

Треска богата витаминами групп B, E, A, D. В ней присутствуют жизненно необходимые для человеческого организма аминокислоты, полезные соединения. После термообработки рыба сохраняет много полезных свойств. Содержащиеся в ней элементы препятствуют образованию тромбов, нормализуют деятельность сердечно-сосудистой системы.

Продаваемое в форме кубиков филе рыбы с доставкой используется для приготовления вкуснейшей пищи на обед и ужин. Вот некоторые рецепты.

Вкуснейшая тушеная треска под соусом из томатов

Условно процесс приготовления этого несложного блюда можно разбить на 2 этапа. Первоначально кубики филе обжаривают, а лишь затем томят в томатном соусе. Для реализации кулинарного шедевра потребуется:

• кубики филе трески;
• растительное масло;
• средних размеров луковица;
• несколько ложек пасты либо соуса из томатов;
• пара ч. л. сока лимона;
• приправы для рыбных блюд, лавровый лист;
• растительное масло.

Кусочки филе перемешивают со специями и солью. После этого в течение пары минут обжаривают со всех сторон на растительном масле.

Затем берут луковицу, мелко нарезают ее. Лук обжаривают, добавляют к рыбе. В эту же емкость добавляют томатную пасту или соус, лимонный сок и лавровый лист. Все компоненты с осторожностью перемешивают, после чего емкость накрывают крышкой и держат в течение 10 мин. на медленном огне. По прошествии этого времени плиту выключают, а пищу оставляют «доходить» еще около 15 мин.

Отведайте поджаристые кубики филе трески с лучком

Не менее вкусными считаются жареные кусочки филе трески с обычным луком. Это блюдо готовят из следующих продуктов:

• полкило филе трески;
• соль со специями;
• лук;
• мука;
• растительное масло.

Перед приготовлением рыбу в отдельной емкости перемешивают с солью, специями. Небольшую головку лука режут полукольцами. Масло разогревают в поставленной на огонь сковороде, одномоментно обваливают рыбу в муке. Дно выстилают луком, поверх кладут рыбу. В процессе приготовления филе и лук обжаривают со всех сторон до корочки золотистого цвета. Подавать готовую рыбу можно с рисом или любым другим гарниром.

Вкусные кубики филе трески для тех, кто на диете

Есть еще один несложный рецепт, как вкусно приготовить кубики из филе трески с доставкой. Блюдо, о котором пойдет речь далее, можно отнести к диетической кухне.

Итак, готовим запеченную с гарниром из овощей и риса треску. Для этого потребуется:

• полкило кусочков филе трески;
• пара морковок;
• парочка сладких перцев желтого или красного цвета;
• пара средних размеров луковиц;
• специи с солью;
• кунжут;
• рис;
• свежая зелень;
• масло растительного происхождения.

Рис заранее промывают, отваривают. Овощи с зеленью рубят, после тщательно перемешивают в глубокой емкости. Рыбу нарезают на кусочки шириной порядка 2—3 см.

Затем на промасленный противень первым слоем равномерно выкладывают отваренный рис. Поверх него аккуратно размещают кусочки филе трески. Рыбу накрывают слоем смешанных с солью, специями, кунжутом и свежей зеленью овощей. Последний слой опрыскивают лимонным соком.

Противень помещают в прогретую перед этим до 180 °C духовку, где выпекают в течение 30 минут.

Употреблять в пищу рыбу как минимум 1—2 раза в неделю не менее важно, чем питаться фруктами или овощами. Заказать свежую морскую рыбу с доставкой, другие морепродукты вы можете в нашем интернет-магазине по адресу https://fish-prom.ru/ или позвонить нам по телефону +7(812) 6034356.

Филе трески с яблоками — рецепт приготовления с фото от Maggi.ru

Вода

4.7%

116.7 мл

Пищевые волокна

5.9%

1.77 г

Общие сахара

7.123 г

Кальций, Ca

4.2%

42.46 мг

Железо, Fe

2.8%

0.39 мг

Магний, Mg

3.5%

14.17 мг

Фосфор, P

2.6%

20.69 мг

Калий, K

4.3%

149 мг

Натрий, Na

70.7%

1697 мг

Цинк, Zn

0.9%

0.136 мг

Витамин C (аскорбиновая кислота)

9.7%

5.804 мг

Витамин В1 (тиамин)

1.6%

0.023 мг

Витамин В2 (рибофлавин)

2.2%

0.036 мг

Витамин РР (ниацин)

0.9%

0.154 мг

Витамин В6 (пиридоксин)

2.4%

0.047 мг

Фолиевая кислота (фолаты)

11.3%

22.69 мкг

Витамин В12 (цианокобаламин)

0.9%

0.009 мкг

Витамин А, RAE

3.3%

26.64 мкг

Витамин A, IU

19.8%

526.8 МЕ

Витамин E (альфа-токоферол)

2.7%

0.271 мг

Витамин D (D2 + D3)

0.2%

0.009 мкг

Витамин D

0.2%

0.36 МЕ

Витамин K (филохинон)

24.13

Насыщенные жирные кислоты

10.3%

2.565 г

Мононенасыщенные жирные кислоты

2.792

Полиненасыщенные жирные кислоты

7%

0.773 г

Трансжирные кислоты

116.7%

3.5

Холестерин

0.1%

0.43 мг

Треска, запеченная в духовке — 10 самых вкусных рецептов с фото пошагово

Если вы хотите питаться правильно, вкусно, а главное недорого, то на вашем столе обязательно появятся легкие и диетические блюда. В их числе обязательно должна быть треска, запеченная в духовке. Секрет ее вкуснейшего приготовления достаточно прост. Нужно использовать дополнительные продукты: овощи, яйца, сыр, молочные продукты и специи, которые завершат и без того непревзойденный вкус этой атлантической рыбы.

Очень вкусное филе трески, запеченное в духовке

Треска, приготовленная по предлагаемому рецепту, всегда будет сочной и вкусной благодаря маринаду из растительного масла с добавлением специй, лимона и чеснока. Важно правильно разморозить филе рыбы: на свежем воздухе или поместить в подсоленную холодную воду. Запекается филе трески не более 30 минут, иначе рыба станет сухой и невкусной.

Время готовки – 30 мин.

Порции – 5.

Калории: 90 ккал

Белки: 6 г

Жиры: 3.7 г

Углеводы: 8 г

• Филе трески правильно размораживаем, затем промываем холодной водой и удаляем полотенцем лишнюю жидкость. Тщательно удаляем из филе мелкие косточки.

• Помещаем рыбное филе в емкость и посыпаем перцем и солью по своему вкусу.

• Для маринада наливаем в небольшую мисочку подсолнечное масло, добавляем к нему очищенный и измельченный на чесночнице чеснок и прованские травы или специи для рыбы и все хорошо перемешиваем.

• Полученным маринадом намазываем весь кусок.

• Емкость с рыбой прикрываем кусочком пищевой пленки и помещаем в холодильник на 20 минут. В таком виде она может храниться в течение суток, поэтому запекать можно в любое время.

• Затем маринованное филе трески укладываем на противень, смазанный маслом, и помещаем на 30 минут в духовку, нагретую до 180°С.

• К этой запеченной сочной и вкусной рыбе подаем на гарнир рис с овощами.

---

Кушайте на здоровье!

Как приготовить треску в фольге в духовке?

Треска, запеченная в духовке в фольге, – самый простой и быстрый способ приготовления блюда. Фольга сохраняет все полезные вещества рыбы, хорошо раскрывает вкус и требует небольшого количества масла. В этом рецепте вам предлагается запечь треску целиком и с небольшим количеством овощей, чтобы блюдо получилось сочным, ароматным и вкусным.

Ингредиенты:

• Тушка трески – 1 шт.
• Морковь и лук – по 1 шт.
• Сливочное масло и лимонный сок – по 2 ст. л.
• Соль, перец, горчица и зелень по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Тушку трески размораживаем (лучше найти в магазине охлажденную рыбу), счищаем мелкую чешую, удаляем голову и внутренности.

Шаг 2. Затем рыбу промываем и обсушиваем полотенцем.

Шаг 3. Рыбу со всех сторон внутри и снаружи поливаем лимонным соком, натираем солью с черным перцем и кожу смазываем горчицей.

Шаг 4. Луковицу и морковь чистим и нарезаем: лук полукольцами, а морковь тонкими брусочками.

Шаг 5. Нашинкованные овощи немного обжариваем на растительном масле, и добавляем к ним мелко нарезанную свежую зелень (петрушку или укроп).

Шаг 6. Форму или противень для запекания рыбы застилаем фольгой «с запасом», чтобы можно было тушку завернуть. Намазываем фольгу сливочным маслом.

Шаг 7. Тушку трески кладем на фольгу и начиняем ее обжаренными овощами. Фольгу закрываем или полностью, или наполовину тушки, как вам нравится.

Шаг 8. Запекаем треску при температуре 180° С в течение 30 минут.

Шаг 9. Блюдо готово, можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт сочного стейка из трески в духовке

В данном рецепте вам предлагается приготовить в духовке вкусное блюдо из стейков этой популярной и недорогой рыбы. Мясо будет нежным, сочным и с хрустящей сырной корочкой. Оно украсит ваш праздничный стол.

Ингредиенты:

• Стейки трески – 4 шт.
• Лук – 2 шт.
• Лимон – ½ шт.
• Сыр – 100 г.
• Мед и соль – по 1 ч. л.
• Приправа для рыбы, куркума и черный перец – по 0.5 ч. л.
• Белое вино – 100 мл.
• Панировочные сухари – 1 ст. л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Стейки трески, предварительно размороженные, промойте холодной водой и обсушите полотенцем.

Шаг 2. В отдельной мисочке смешайте нужное количество черного перца, соли и приправы для рыбы. Приправу можете заменить смесью укропа, розмарина, тимьяна и цедры лимона.

Шаг 3. Рыбу полейте лимонным соком, натрите приготовленной смесью приправ и оставьте на 20–30 минут для маринования.

Шаг 4. Очищенный репчатый лук нашинкуйте тонкими полукольцами и пожарьте до прозрачности на разогретом подсолнечном масле.

Шаг 5. Лимон порежьте на тонкие ломтики, а затем еще на четвертинки.

Шаг 6. В сковородку к обжаренному луку насыпьте куркуму, добавьте мед и налейте белое вино.

Шаг 7. Все хорошо перемешайте и потушите несколько минут на небольшом огне.

Шаг 8. Форму для запекания рыбы смажьте маслом и уложите в нее маринованные стейки.

Шаг 9. На стейки разложите приготовленный в вине и специях лук.

Шаг 10. Запекайте стейки в духовке при 180° С в течение 10 минут.

Шаг 11. За это время измельчите на терке кусочек твердого сыра и смешайте его с панировочными сухарями или измельченным кусочком сухого белого хлеба.

Шаг 12. Форму со стейками достаньте из духовки. Посыпьте рыбу смесью сыра и сухарей, и поместите в духовку еще на 10 минут.

Блюдо готово. Приятного аппетита!

Вкусная треска, запеченная в духовке с картошкой

Вашему вниманию предоставляется новый и интересный рецепт приготовления трески в духовке вместе с картофелем. Вы быстро, всего лишь  за 1 час, приготовите необычное и вкусное блюдо.

Ингредиенты:

• Треска (стейки) – 1 кг.
• Картофель средний – 10 шт.
• Лук красный – 3 шт.
• Лимон – ½ шт.
• Маслины без косточек – 1 баночка.
• Базилик – 2–3 веточки.
• Бальзамический уксус – 0.5 ч. л.
• Соль, смесь молотых перцев по вкусу.
• Оливковое масло для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Предварительно размороженные стейки трески (лучше охлажденные) помойте под холодной водой, обсушите и натрите смесью перцев и солью.

Шаг 2. Картофель почистите от кожуры, промойте и нашинкуйте на крупные брусочки.

Шаг 3. Затем отварите картофель до полуготовности в подсоленной воде и воду слейте.

Шаг 4. Почистите луковицы и порежьте их на небольшие кубики.

Шаг 5. Маслины обсушите полотенцем и порежьте их на кружочки.

Шаг 6. Разогрейте сковородку с оливковым маслом и обжарьте в нем нарезанные лук и маслины, затем влейте в сковородку немного бальзамического уксуса.

Шаг 7. Обжаренные лук и маслины смешайте с отваренным картофелем.

Шаг 8. Форму для запекания рыбы немного смазываем маслом и укладываем на нее ровным слоем подготовленный картофель.

Шаг 9. На картофель укладываем стейки из трески.

Шаг 10. Рыбу поливаем свежевыжатым соком лимона и посыпаем ее базиликом, сухим или мелко нарезанным, свежим.

Шаг 11. Рыбу ставим в разогретую до 180° С духовку на 25 минут.

Приятного аппетита!

Простой рецепт трески, запеченной с овощами

По предлагаемому рецепту вы можете приготовить дома блюдо с великолепным ароматом и вкусом – запеченную в духовке треску с овощами. Чтобы рыба не получилась сухой и жесткой, будем запекать ее в сметанном соусе и под сырной корочкой, что придаст мясу мягкую и нежную текстуру. Это блюдо является диетическим и низкокалорийным.

Ингредиенты:

• Филе трески – 1 кг.
• Репчатый лук и помидоры – по 4 шт.
• Обезжиренная сметана – 150 г.
• Твердый сыр – 150 г.
• Чеснок – 6 зубков.
• Соль, перец и зелень по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Размороженное или охлажденное филе трески промываем холодной водой, обсушиваем полотенцем и нарезаем на средние кусочки.

Шаг 2. Рыбу солим и перчим по своему вкусу.

Шаг 3. Чистим от шелухи луковицы и шинкуем их на тонкие полукольца.

Шаг 4. В отдельной емкости смешиваем нужное количество обезжиренной сметаны с измельченным на чесночнице чесноком и мелко нарезанной свежей зеленью.

Шаг 5. Форму для запекания рыбы смазываем маслом.

Шаг 6. На дно формы ровным слоем укладываем половину нашинкованного лука и немного посыпаем его солью и перцем.

Шаг 7. На луковый слой раскладываем подготовленные кусочки трески.

Шаг 8. На рыбу выкладываем сметано-чесночный соус.

Шаг 9. Помытые помидоры нарезаем на тонкие кружки, кладем на рыбу и также солим и перчим.

Шаг 10. На помидоры раскладываем остальной нашинкованный лук.

Шаг 11. Измельчаем на крупной терке твердый сыр и посыпаем им блюдо.

Шаг 12. Запекаем треску с овощами в духовке при 180° С в течение 25–30 минут.

Шаг 13. Готовое блюдо подаем к столу с гарниром из риса.

Приятного аппетита!

Треску, чтобы она не была сухой, перед готовкой нужно мариновать или готовить в соусе. В этом рецепте вам предлагается запечь треску в сметанном соусе. Добавим к рыбе для сочности и аромата сладкий перец, лук и морковь. Готовится это блюдо быстро.

Ингредиенты:

• Стейки трески – 4 шт.
• Сметана – 5–6 ст. л.
• Лук, сладкий перец и морковь – по 1 шт.
• Соль (морская), горчица, молотые душистый перец и паприка – по 1 ч. л.
• Зеленый укроп – ½ пучка.
• Подсолнечное масло для жарки овощей.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Стейки трески, предварительно размороженные при комнатной температуре или охлажденные, промойте холодной водой и обсушите полотенцем.

Шаг 2. Рыбу положите в отдельную емкость и посыпьте указанным в рецепте количеством соли, паприки и душистого перца, перемешайте и оставьте на 30 минут для маринования.

Шаг 3. Овощи почистите, помойте, лук со сладким перцем порежьте на небольшие кубики, а морковь натрите на крупной терке.

Шаг 4. Нарезанные овощи обжарьте до полуготового состояния на небольшом количестве подсолнечного масла.

Шаг 5. В отдельной чашке или пиале смешайте сметану с чайной ложкой столовой горчицы. Нашинкуйте свежий укроп и добавьте к сметанному соусу.

Шаг 6. Форму для запекания рыбы смажьте подсолнечным маслом.

Шаг 7. На дно формы уложите обжаренные овощи.

Шаг 8. На эту «овощную подушку» уложите маринованную рыбу.

Шаг 9. Залейте рыбу сметано-горчичным соусом.

Шаг 10. Запекайте треску в духовке, разогретой до 200° С, в течение 25 минут.

Приятного аппетита!

Треска с луком и морковью, запеченная в духовке

Поэтому простому рецепту вы можете быстро приготовить аппетитное и вкусное блюдо и для повседневного, и для праздничного стола. Заменив обычный майонез постным, у вас получится блюдо для тех, кто соблюдает посты. Готовим треску с большим количеством овощей.

Ингредиенты:

• Филе трески – 1 кг.
• Лук-репка – 0.8 кг (10–11 средних луковиц).
• Морковь – 0.5 кг (5 шт.)
• Майонез – 400 г.
• Соль и смесь перцев по вкусу.
• Растительное масло для жарки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Рыбу промойте холодной водой, просушите полотенцем и порежьте на средние кусочки.

Шаг 2. Почистите луковицы и морковь и промойте их.

Шаг 3. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами, а морковь измельчите на крупной терке.

Шаг 4. Разогрейте сковородку с небольшим количеством растительного масла и обжарьте на ней нашинкованный лук до полуготовности.

Шаг 5. Затем добавьте к луку натертую морковь и потушите под закрытой крышкой в течение 5 минут. Овощи посыпьте солью и перцем по своему вкусу и перемешивайте во время жарки.

Шаг 6. Смажьте маслом форму для запекания. Форму лучше возьмите глубокую, чтобы уложить рыбу и овощи в несколько слоев, так будет вкуснее.

Шаг 7. На дно формы уложите часть обжаренных овощей.

Шаг 8. Внизу разложите кусочки рыбы. Рыбу посыпьте солью и перцем и уложите на нее слой овощей.

Шаг 9. Поверх овощей нанесите слой майонеза. Такие слои можно чередовать, пока не уложите все продукты.

Шаг 10. Форму закройте кусочком фольги и запекайте в духовке при температуре 180° С в течение 40 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт трески, запеченной с помидорами и сыром

В данном рецепте вам предлагается запечь треску в духовом шкафу под «шубой» из свежих помидоров и сырной корочки. Для сочности запекать рыбу будем в сметано-горчичном соусе. Ваша рыбка получится очень нежной.

Ингредиенты:

• Филе трески – 1 кг.
• Помидоры – 4–6 шт.
• Сметана – 6 ст. л.
• Горчица – 2 ч. л.
• Твердый сыр – 100 г.
• Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Филе трески разморозьте при обычной температуре или в соленой воде (0.5 ч. л. на литр воды).

Шаг 2. Затем рыбу помойте и полотенцем удалите лишнюю жидкость.

Шаг 3. Порежьте филе на порционные кусочки.

Шаг 4. Смажьте растительным маслом форму для запекания и уложите в нее кусочки рыбы.

Шаг 5. Треску посолите, и посыпьте черным перцем по своему вкусу.

Шаг 6. Помидоры помойте и разрежьте на половинки или четвертинки.

Шаг 7. Уложите помидоры на рыбу.

Шаг 8. В чашке смешайте сметану с горчицей в указанных в рецепте количествах.

Шаг 9. Полученным сметано-горчичным соусом залейте рыбу с помидорами.

Шаг 10. Твердый сыр (сыра не жалейте) натрите на крупной терке и засыпьте им блюдо.

Шаг 11. Запекайте треску с помидорами при 180° С в течение 25–30 минут.

Шаг 12. К приготовленной треске подайте на гарнир отварной картофель или рис.

Кушайте на здоровье!

Сочные рыбные котлеты из трески в духовке

Вашему вниманию предоставляется рецепт вкусных и одновременно диетических котлет из фарша трески. Фарш лучше приготовить своими руками и рыбу для котлет выбрать свежую и хорошего качества, иначе котлеты будут сухими. Рыбные котлеты из трески сначала немного обжариваются на сковородке, а затем запекаются в духовке. Из специй добавим к этим котлетам имбирь и базилик, которые прекрасно сочетаются с треской.

Ингредиенты:

• Треска – 1 тушка (или филе – 600–700 г).
• Лук и яйцо – по 2 шт.
• Белый хлеб – 2–3 ломтика.
• Базилик сухой – 1 ч. л.
• Имбирь измельченный – 1/2 ст. л.
• Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Тушку трески размораживаем и разделываем на филе, удалив хребет, кости и кожу. Рыбу разрезаем на средние кусочки.

Шаг 2. Чистим от шелухи луковицы, разрезаем их на 4 кусочка каждую.

Шаг 3. Треску измельчаем вместе с луком в чаше блендера или на мясорубке. Лук придаст котлетам из трески особенный аромат.

Шаг 4. Рыбный фарш помещаем в глубокую миску.

Шаг 5. Добавляем к фаршу заранее замоченный в молоке и отжатый белый хлеб, вбиваем яйцо, кладем измельченный имбирь и сухой базилик.

Шаг 6. Фарш по своему вкусу посыпаем солью и черным перцем и хорошо его вымешиваем.

Шаг 7. Затем оставляем фарш на 15–20 минут для настаивания. Если за это время в фарше появится сок, его просто слейте.

Шаг 8. Мокрыми руками сформируйте из фарша красивые котлетки, обваляйте их в пшеничной муке или картофельном крахмале.

Шаг 9. Котлеты обжарьте на среднем огне до румяной корочки со всех сторон. Жарьте недолго.

Шаг 10. Обжаренные котлеты переложите в форму для запекания или на смазанный маслом противень. Залейте котлеты сметаной или рыбным бульоном и посыпьте тертым сыром. На противне можно запечь котлеты и без соуса.

Шаг 11. Запекайте тресковые котлеты при 170° С в течение 20 минут, не более.

Приятного аппетита!

Треска в сливочном соусе, запеченная в духовке

В данном рецепте вам предлагается приготовить очень вкусное блюдо из трески – запечь ее в духовом шкафу под сливочным соусом. У вас получится отличное блюдо и для обеда, и для праздничного стола. Запекать будем с добавлением небольшого количества овощей и сыра, что придаст рыбе аромат и усилит сливочный вкус.

Ингредиенты:

• Филе трески – 1 кг.
• Лук, сладкий перец и морковь – по 1 шт.
• Зеленый горошек – 250 г.
• Жирные сливки – 200 мл.
• Твердый сыр – 250 г.
• Соль, перец, специи для рыбы, свежая зелень по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Филе трески промойте холодной водой и обсушите кухонным полотенцем. Затем порежьте рыбу на небольшие кусочки.

Шаг 2. Почистите луковицу и нашинкуйте ее тонкими полукольцами.

Шаг 3. Почистите морковь и измельчите ее на крупной терке.

Шаг 4. Сладкий перец разрежьте пополам, очистите от семян и порежьте его на ломтики.

Шаг 5. Нарезанные лук и морковь обжарьте до полуготового состояния на разогретом растительном масле.

Шаг 6. Форму для запекания рыбы смажьте маслом и уложите в нее обжаренные лук и морковь.

Шаг 7. На эти овощи ровным слоем разложите кусочки рыбы и посыпьте их солью и перцем по своему вкусу.

Шаг 8. На рыбу разложите ровным слоем нарезанный сладкий перец и зеленый горошек (консервированный или замороженный).

Шаг 9. Твердый сыр натрите на крупной терке и смешайте с указанным в рецепте количеством сливок.

Шаг 10. Полученным соусом залейте рыбу.

Шаг 11. Запекайте треску в духовом шкафу при температуре 180° С в течение 30 минут.

Шаг 12. Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.

Приятного аппетита!

рецептов трески | Марта Стюарт

Рецепты трески | Марта Стюарт Перейти к содержимому

Навигация по началу

Закройте это диалоговое окно

Изучите Марта Стюарт

Выбор персонала

Рыбный суп Avgolemono

Avgolemono — это бархатистый яично-лимонно-рисовый суп с историей в Греции, Аравии, Италии, Турции, и Балканы. Для этого упрощенного подхода к классической рыбной версии, предполагающей приготовление целого палтуса, мы использовали вместо этого качественный рыбный бульон и кусочки филе.

Запеченная рыба с кабачком

Думаете, запеченная рыба — это скучно? Один вкус этого улова дня, и вас зацепит. Нарежьте кабачки тонкими ломтиками, чтобы они приготовились так же быстро, как треска или палтус, и смешайте их с каперсами, тимьяном и оливковым маслом. Ключевым моментом является закрытие фольги на протяжении большей части времени приготовления: белок остается нежным, овощи становятся мягкими и сочными, а каждая вилка излучает аромат.

Мисо-глазированная треска

Мисо — паста из ферментированных соевых бобов.Более легкая, или «белая» версия мягче и менее соленая, чем коричневое мисо, и иногда ее называют сладким мисо. Его можно найти в азиатских отделах некоторых супермаркетов и большинства магазинов здорового питания.

Треска с луком-пореем и помидорами

Треска — нежирная рыба, доступная круглый год, которую можно запекать, жарить на гриле или пашот. Его мягкий вкус хорошо сочетается с острыми ароматами, такими как лимон.

Рыбное рагу с тостами с зеленью

Быстрое, легкое и вкусное, трески в этом томатном рыбном рагу, которое занимает всего 30 минут от начала до миски.

Рыба в пивном кляре

Это хрустящее пивное тесто также можно использовать для приготовления куриного мяса, луковых колец и ломтиков цуккини.

Треска-пашот с соусом из петрушки

Сливочный соус из петрушки — здесь, поверх трески — старый английский фаворит. Траву в конце добавляют, чтобы она сохранила свой яркий вкус и цвет. Это основное блюдо вкусно подают с отварным картофелем или рисом.

Fish Chowder

В этой успокаивающей чаше для похлебки используется натуральный крахмал, содержащийся в красновато-коричневом картофеле, чтобы придать ему консистенцию, а легкие сливки добавляют бархатистую насыщенность.В результате получается натуральный безглютеновый суп с легкой кремообразной консистенцией, который позволяет сиять более тонким ароматам, таким как лук-шалот и рыба.

Вдохновение и идеи

Жареные шиитаки и тихоокеанская треска

Рецепты из трески, которые доказывают, что в этой белой рыбе есть что полюбить

Треска доступна круглый год и ее можно приготовить разными способами: запеченными, жареными, пашот, обжаренными и т. Д. . Это белая рыба с плотным мясом и мягким вкусом, которая хорошо сочетается с сильными ароматами, такими как лимон, зелень, бекон и оливки.

Подробнее

---

тушеная треска и булгур с цуккини и помидорами

Треска в сковороде с булгуром, цукини и помидорами

Хотите включить в свой рацион больше полезной для сердца рыбы и цельнозерновых продуктов? Достичь этих благородных целей ужина в будние дни стало еще проще с этим средиземноморским ужином из сковороды трески с булгуром, цукини и помидорами. Полезный булгур, треска с легким вкусом и пикантные летние овощи можно собрать в одной сковороде, что также упрощает уборку.

Все рецепты из трески

Запеченная рыба с жареным картофелем

Любимое блюдо всей семьи — это рыба с жареным картофелем. Этот рецепт запекания в духовке сочетает в себе максимум вкуса с минимальными усилиями — духовка сделает всю работу. Используйте треску или свою любимую слоеную белую рыбу.

Треска в кляре

Этот рецепт трески в кляре любезно предоставлен шеф-поваром Каталом Армстронгом.

Рыбные тако на гриле с чесноком и лаймом

Имейте под рукой ледяное пиво, кувшин маргариты или свежевыжатый лаймад, чтобы подать их с рыбными тако, которые станут идеальным блюдом для летней вечеринки.

Хрустящие рыбные обертки, запеченные в духовке

Добавьте этим блюдам стандартную вечернюю жареную рыбу. Намного проще, чем во фритюре, полоски твердой белой рыбы покрывают панко и запекают в духовке до хрустящей корочки снаружи и до хрустящей корочки и нежности внутри. Подавайте с лепешками из мягкой муки и салатом из капусты для веселого ужина в будние дни.

Запеченная треска с оливками

Оливковая начинка нашей трески навеяна тапенадой; он включает оливки, анчоусы, каперсы, оливковое масло и лимонный сок.Используйте керамическую или стеклянную форму для запекания; алюминиевая посуда может вступить в реакцию с кислым лимонным соком и обесцветить рыбу.

Крокеты из соленой трески

Эти крокеты изготовлены из бакальяу, сушеной рыбы в Латинской Америке и Западной Европе.

Похлебка с картофелем и рыбой

Подавайте эту похлебку в стиле Новой Англии с устричными крекерами и небольшим количеством острого соуса.

Emeril’s Fish Provencal

Моя жена Олден обожает рыбу, приготовленную таким образом.Это идеальный способ запекать хрупкое филе на гриле, а из овощей приготовить еду «все в одном»!

Запеченная рыба с панировочными сухарями и брокколи

Хрустящие панировочные сухари придают запеченной рыбе заманчивую текстуру. Найдите португальские булочки в хлебных формах в супермаркете. Если хотите, сэкономьте время, обжарьте брокколи для последующего использования в другом блюде.

Рыбная сковорода

Наш рыбный обед на одной сковороде можно сразу переложить с гриля на стол.Обязательно подавайте с большим количеством хрустящего хлеба, чтобы впитать весь этот восхитительный соус.

Пироги из трески

Кухонный комбайн упрощает работу с рыбными котлетами, хотя их также можно сделать вручную.

Треска в пивном кляре

Жареная рыба — традиционная начинка для тако Baja. Их просто украшают нашинкованной капустой, пико де галло и сметаной.

Азиатский рыбный суп с кокосом

Кокосовое молоко придает этому азиатскому рыбному супу мягкий ореховый вкус и делает его более густым.При приготовлении на кокосовом молоке или сливках не позволяйте жидкости закипать, иначе она может свернуться или расслоиться.

Тушеное мясо из морепродуктов в Средней Атлантике

Вам захочется окунуться в нашу тушеную рыбу. Это ода традиционному итало-американскому блюду чоппино, которое возникло в Сан-Франциско. Он предлагает чутье Чесапика (через приправу Old Bay) и сочную ловкость рук: королевские вешенки нарезаны толстыми кружочками, чтобы сыграть роль гребешков. Затем их обжаривают в масле до золотистого цвета и тушат с рыбой и креветками.

Треска в имбирной глазури

Полезная для здоровья треска в имбирной глазури — простое и сытное блюдо, которое можно подавать на ужин.

Рыба с жареным картофелем

Традиционная рыба с жареным картофелем обновлена, чтобы подчеркнуть тонкий вкус филе, который часто подавляется тяжелым жареным тестом. Запекание ломтиков картофеля с небольшим количеством оливкового масла дает ароматные, идеально хрустящие чипсы с низким содержанием жира.

Похлебка из морепродуктов

Приготовьте этот замечательный рецепт похлебки из морепродуктов для вкусной сытной трапезы.

Треска на пару с имбирем

Рыба — отличный источник нежирного белка. Попробуйте это супер-легкое блюдо из трески, которое приобретает свой аромат благодаря вкусному азиатскому маринаду.

Треска по-провансальски

Треска содержит мало калорий и насыщенных жиров. Маринование рыбы в лимонном соке усиливает аромат блюда.

Закройте это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать, а может и не соответствовать правилам доступности.

Простые рецепты из трески — Olivemagazine

Ищете быстрые и простые рецепты из трески? Попробуйте наши простые рецепты из рыбы из трески. От трески на гриле до оладий из трески, жареной трески и легкого запекания с рыбой. Затем ознакомьтесь с нашими рыбными рецептами, включая рецепты морского черта, рецепты палтуса, рецепты лосося и рецепты хека.

---

Легкие рецепты из трески

Оладьи из трески с кусочками айоли

Pastéis de bacalhau подаются повсюду в Португалии, от кафе до ресторанов и школьных столовых.В этой версии филе трески варят в молоке и смешивают с картофелем, кориандром, луком-шалотом и портвейном, а затем нарезают в шарики и панировочные сухари. Легкая, но впечатляющая закуска или закуска.

---

Треска с томатами, оливками и соусом чоризо

Попробуйте нашу мягкую слоеную треску, приготовленную в сочном чоризо и томатном соусе, поданную с болгарской пшеницей для обеда на двоих в середине недели.

Попробуйте еще наши рецепты дымного чоризо.

---

Треска черненая по ‘мальчики

Приготовьтесь к приготовлению по-каджунски, обмазывая рыбу топленым маслом и специями перед приготовлением до обугливания для получения великолепного дымного аромата.Этот рецепт от эксперта по барбекю Хелен Грейвс подается со свежим салатом и белыми булочками для сытного рыбного ужина.

---

Здоровая треска и рис в одной горшочке

Пухлые, сочные кусочки трески составляют основу этой простой кастрюли, наполненной ароматным базиликом и сладкими помидорами, чтобы продукты оставались легкими и здоровыми.

---

Треска в пивном кляре

При приготовлении мягкой сезонной трески в лагере получается супер хрустящее легкое тесто с глубоким вкусом.

---

Рыбный фофос

Эти рыбные крокеты основаны на португальском фофос-де-бакальяу, приготовленном из соленой трески. Гоа адаптировали это, используя рыбу без костей, картофель, молотые специи и перец чили.

---

Жареная треска с тушеным английским горошком и стеблями

Воссоздайте простые, но вкусные общие тарелки у себя дома с помощью этого легкого рецепта трески от Notting Hill’s Gold.

---

Запеченная треска и бобы

Слоеная жемчужно-белая треска с корочкой из розмарина и пармезана, подается с соусом из сладких помидоров черри и сливочной фасоли.Это идеальный обед в середине недели!

---

Жареная треска с гигантскими бобами и мангольдом

Попробуйте наше легкое тушеное мясо из трески с крупной масляной фасолью. Это быстрое рыбное блюдо низкокалорийно и готово за 25 минут — простой обед на двоих в середине недели. Узнайте больше о наших низкокалорийных рыбных рецептах здесь.

---

Треска жареная с тамариндом и луком самбал

Положите треску в сердце этого хрустящего рыбного блюда для двоих, поданного с прожаренным луковым самбалом. Готово менее чем за час.

---

Треска с нутом в горшочке

Приготовьте острый перец из трески в горшочке с сочными помидорами. Эта простая выпечка на противне — это легкое низкокалорийное блюдо в середине недели, когда у вас мало времени, но вы все еще хотите что-нибудь полезное. Узнайте больше о наших лучших рецептах выпечки на противнях здесь.

---

Рецепт трески с томатной тушеной фасолью

Получите максимум от сезонной трески в этом быстром рыбном рецепте с тушеным блюдом из томатных бобов с добавлением ароматизаторов и менее чем 400 калорий.

---

Треска с томатно-укропным соусом и майонезом с хариссой и лаймом

Это умный и экономичный вариант рулета с лобстером, в котором используется треска.Он содержит больше аромата и пряную хрустящую оболочку, что делает его еще более приятным, чем оригинал. Пламенный майонез и освежающая сальса добавляют идеальный финал.

---

Треска в мисо с брокколи, кунжутом и фасолью

Обратите внимание на эту питательную мисо-треску с брокколи и фасолью. Аромат умами японской пасты мисо придает этой запеченной треске насыщенный и согревающий вкус. Попробуйте еще множество рецептов мисо здесь.

---

Оладьи из трески со специями и медовым соусом из хариссы

Наши хрустящие оладьи из трески подаются со сладким и острым соусом от гуру персидской кулинарии Сабрины Гайур — отличная идея для ближневосточного обеда.Ознакомьтесь с другими нашими ближневосточными рецептами здесь.

---

Жареная треска и соус ромеско с оливково-миндальной заправкой

Попробуйте этот рецепт трески в итальянском стиле от Пола Худа, шеф-повара Hai Cenato, последнего ресторана Джейсона Атертона. Это быстро, легко и полно вкуса… идеально подходит для потрясающего ужина. Больше рецептов званых обедов здесь.

---

Пряное жаркое из мергез и трески на противне

Пряный, дымный мергез из баранины придает этому соусу богатый, глубокий вкус и прекрасно сочетается с треской.Вы также можете использовать приготовление чоризо для достижения аналогичного результата.

---

Крокеты из соленой трески с салатом из стружки фенхеля

Этот более изысканный рецепт крокетов из соленой трески с салатом из стружки фенхеля из Бандоля, Челси, подходит для легкого, но ароматного канапе. Здесь есть масса более впечатляющих рецептов канапе.

---

Треска на гриле с сальсой росса

Получите максимум удовольствия от трески в этом быстром и легком обеденном блюде менее 300 калорий, которое подается с сальсой роза.Узнайте больше о наших легких блюдах в середине недели здесь.

---

Запеканка из трески с помидорами черри и зелеными оливками

Попробуйте наше жаркое из трески, помидоров черри и зеленых оливок на противне — это быстрый и простой рецепт, который по-прежнему выглядит впечатляюще, когда вы достаете его из духовки. Подавать с большой миской орзо с маслом.

---

Треска, запеченная в пакетиках с помидорами, чоризо и бобами

Этот рецепт запеченной в мешках трески с помидорами, чоризо и масляной фасолью очень прост в приготовлении и полон восхитительных испанских ароматов.Это отличный способ использовать фантастическое разнообразие помидоров, которые мы выращиваем в Великобритании. Ознакомьтесь с другими нашими испанскими рецептами здесь.

---

Треска с томатами и соусом чоризо

Сделайте наш рецепт филе трески на гриле с чесночным томатным соусом для здорового и ароматного ужина на двоих. Узнайте больше о наших рецептах здорового ужина здесь.

---

Рецепт оладий с копченой треской

Классические испанские тапас — это просто. Копченая треска и картофельные котлеты размером с укус, связанные с яйцом и мукой, быстро обжариваются до хрустящей корочки.Подавать с дольками лимона.

Легкий рецепт запеченной трески — Momsdish

Влажную нежную запеченную треску можно приготовить менее чем за 30 минут. Вам понравятся соки всех вкусов, сочетающиеся в этом блюде. И, как огромный бонус, запеченная треска действительно хорошо разогревается.

Если вы ищете другие рецепты запеченной трески, то Easy Potato And Cod Recipe — отличный выбор.

Рецепт запеченной трески невозможно испортить. Если вы новичок в приготовлении морепродуктов, это будет для вас идеальным началом.Все это делается на одной сковороде, быстро и легко готовится. Вы также можете заменить овощи по своему вкусу.

Как испечь треску?

Подготовить все овощи и рыбу. Выложите все одним слоем на противень. Приправить чесночной и петрушкой солью и положить кусочки сливочного масла поверх овощей и трески. Выпекайте при температуре 400 ° F в течение 15 минут.

Как долго печь треску?

Запекать треску при температуре 400 ° F около 15 минут. Лосось готов, когда его внутренняя температура достигает 145 ° F.

Лучшая треска для запеченной трески?

Лучше всего для этого рецепта подойдет филе трески. У тихоокеанской трески хорошее, более толстое филе, чем у атлантической трески, но для этого рецепта отлично подойдет любой из них.

Треску можно использовать свежую или замороженную; только перед запеканием обязательно полностью разморозьте. Лучше всего размораживать рыбу в холодильнике.

Другие рецепты из трески:

Рецепт

Рецепт предоставил: Наталья Дрожжина

Влажную нежную запеченную треску можно приготовить менее чем за 30 минут.Вам понравятся соки всех вкусов, сочетающиеся в этом блюде. И, как огромный бонус, запеченная треска действительно хорошо разогревается.

• 2 фунта филе трески
• 1 чашка помидоров черри
• 1/2 красного болгарского перца
• 1/2 желтого болгарского перца
• 1 маленькая луковица
• 1/2 стакана сливочного масла
• чеснок и петрушка соль по вкусу
• Гарнир из петрушки
• Гарнир из зеленого лука

Пищевая ценность

Рецепт легкой запеченной трески

Количество на порцию

Калорий 277 калорий из жиров 144

% Дневная норма *

Жир 25% 16 г

Насыщенные жиры 9 г 45%

Холестерин 105 мг 35%

Натрий 220 мг 9%

Калий 747 мг 2114

%

Сахар 1 г 1%

Белок 27 г 54%

Витамин A 985IU 20%

Витамин C 39.4 мг 48%

Кальций 36 мг 4%

Железо 0,9 мг 5%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Легкая запеченная треска — Жареный корень

Легкий рецепт запеченной трески, идеально подходящий для здорового постного обеда с высоким содержанием белка в любой вечер недели. Приправьте его своими любимыми приправами, чтобы получить вкусную и питательную еду!

В погоне за ультрапитательным рецептом ужина, который принесет значительную пользу для здоровья без особых усилий?

Добро пожаловать, дорогая, в тот самый рецепт!

Запеченная треска — ваш пропуск в легкий и приятный вечер в ресторане.Вы получите здоровый и необычный ужин, который практически не требует времени! Давайте поговорим подробнее о профиле питательных веществ.

Польза для здоровья от трески:

Знаете ли вы, что треска очень богата белком и очень мало жира? Если вы хотите улучшить свой протеиновый рацион и следить за потреблением жиров, треска — прекрасный источник нежирного протеина. Кроме того, вы получаете витамины и минералы (в частности, витамин B12, витамин B6, селен и фосфор), которые составляют богатое питательными веществами топливо для вашего тела.

6 унций трески содержат 30 граммов белка, 140 калорий, 0 граммов углеводов и чуть более 1 грамма жира.

Вы вообще можете в это поверить ??

Небольшое количество жира, которое есть в треске, богато жирными кислотами омега-3 (в отличие от омега-6), что прекрасно для здоровья мозга, гормонов, пищеварения и т. Д. Кроме того, треска содержит меньше ртути, чем многие другие виды рыбы или морепродуктов (например, тунец).

Мне очень нравится, что треска не только полезна для здоровья, но и очень легкая и нежная по вкусу (другими словами, она не рыбная), благодаря чему ее очень легко ароматизировать к удовольствию вашего сердца.

В этом исполнении запеченной трески я выбрал перец, куркуму, чесночный порошок, сушеную петрушку, морскую соль и черный перец для ароматного и повышающего иммунитет блюда.

Обратите внимание: если вы новичок в куркуме, не употребляйте ее слишком много, так как она имеет горький вкус! Вы не хотите поливать его волей-неволей, как вы можете с большинством приправ, потому что это может сделать вашу еду немного… ну… блин.

Как легко запечь треску:

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и добавьте небольшое количество масла на дно формы для запекания (я использую масло авокадо).Разложите его пальцами, чтобы треска не прилипла к блюду.

Выложите треску в форму для запекания и сбрызните маслом авокадо. Пальцами распределите его по рыбе так, чтобы вся мякоть была покрыта небольшим слоем масла. Посыпьте морской солью, паприкой, куркумой, сушеной петрушкой и черным перцем (или приправой по выбору).

Поместите треску на центральную решетку разогретой духовки и запекайте 20–25 минут или пока рыба не прожарится.Время приготовления зависит от толщины рыбы! Вы узнаете, что она полностью приготовлена, когда вся рыба непрозрачная, полностью белая и легко расслаивается.

Достаньте из духовки и подавайте с любимыми гарнирами.

Я люблю есть треску с тушеными или обжаренными овощами и рисом на пару. Если вы хотите пофантазировать, вы можете сбрызнуть все соусом терияки или домашним соусом на выбор!

Как отрегулировать количество рыбы:

Я использую примерно 1 чайную ложку приправы на 1/3 фунта рыбы.Если вы хотите увеличить или уменьшить количество производимой трески, просто используйте это количество. Вы также можете выбрать понравившиеся приправы и посыпать ими без мерки! Если вы используете 450 грамм рыбы, значит, вам нужна примерно 1 столовая ложка приправы.

Предлагаемые приправы:

Когда я запекаю треску или любую рыбу, я стремлюсь к этим приправам. Я обычно выбираю от 3 до 4 из приправ ниже:

• Чесночный порошок
• Луковый порошок
• Паприка
• Орегано сушеный
• Петрушка сушеная
• Молотая куркума
• Молотый имбирь
• Молотый тмин
• Порошок чили / Порошок карри
• Морская соль и / или черный перец

Настройте по своему вкусу!

Как мариновать треску:

Этот рецепт предназначен для простого сухого втирания, но вы также можете замариновать треску практически в любом маринаде для еще большего аромата.Для этого поместите филе трески в герметичный контейнер (стеклянную посуду) или пакет с застежкой-молнией. Залейте филе маринадом, закройте емкость или пакет и перемещайте, пока все не будет хорошо покрыто маринадом. Охладите не менее 30 минут (в идеале от 1 до 2 часов) или до 8 часов. Когда вы будете готовы готовить, запекайте при температуре 350 градусов 20–25 минут!

Я использую около 1/2 стакана маринада на фунт рыбы, но вы можете регулировать это количество в зависимости от того, что у вас есть, а также в зависимости от того, насколько ароматной вы хотите, чтобы рыба была.

У меня скоро появится рецепт с маринованной треской! 😉

Сделайте это с низким содержанием FODMAP, не добавляя чесночный порошок. Сделайте это AIP, исключив перец!

Более полезных рецептов из трески:

Наслаждайтесь этим восхитительным рецептом ужина с высоким содержанием белка и низким содержанием жира!

Моя кулинарная книга,

Paleo Power Bowls , теперь доступна! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ , чтобы проверить это. Спасибо за поддержку!

Если вы готовите этот рецепт, пожалуйста, поделитесь фотографией и отметьте @TheRoastedRoot в Instagram !

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и добавьте небольшое количество масла авокадо на дно формы для запекания.Разведите его пальцами. Это гарантирует, что треска не прилипнет ко дну блюда!
2. Положите филе трески в форму для запекания и сбрызните 1 столовой ложкой масла авокадо. Пальцами размазывайте масло, пока вся рыба хорошо не покроется.
3. Посыпать молотой куркумой, паприкой, сушеной петрушкой, морской солью и черным перцем (или приправой по выбору!)
4. Выпекать на центральной решетке предварительно разогретой духовки в течение 20–25 минут или до тех пор, пока рыба не прожарится.Вы узнаете, что рыба полностью приготовлена, когда она легко отслаивается и полностью белая.
5. Подавайте с гарнирами на выбор и наслаждайтесь!

Информация о питании

Выход 3 Размер порции 6 унций
Количество на порцию Калорий 140 Всего жиров 1 г Ненасыщенные жиры 0 г Белки 30 г

Рецепт филе трески — Кухня Энтони

Легкий рецепт из трески, запеченной с лимоном и чесноком.Если вы ищете легкий рыбный рецепт, этот рецепт для вас. На приготовление уходит менее 10 минут, на приготовление уходит совсем немного времени, и для него можно накормить семью из четырех человек. О, и я уже упоминал, что он полон вкуса?

Столько аромата. Если вы любитель лимона, то здесь вас ждет настоящее угощение. Рецепт начинается с быстрого и легкого приготовления айоли с использованием магазинного майонеза. Не позволяйте этому страшному французскому слову сбить вас с толку. Это просто модное слово для обозначения ароматного майонеза с добавлением супа.Зачем использовать майонез в рыбном рецепте?

Позвольте мне объяснить: майонез заменяет масло, позволяя нашему филе приобретать красивый золотистый цвет. Но это не единственное, что он делает. Он также служит защитным барьером между нежной поверхностью рыбы и жаром духовки, позволяя филе лучше удерживать влагу и предотвращая его высыхание.

А теперь вернемся к вкусу. Вместо того, чтобы просто использовать лимонный сок, филе трески посыпают цедрой лимона, что делает его ярким и красивым… ненавижу утверждать очевидное, но это тоже немного пикантно.Если у вас нет цедры для цитрусовых, вы все равно можете приготовить этот рецепт. Просто используйте мелкую решетку на тёрке. Далее, добавление большого количества аромата нашей запеченной треске с лимоном — это немного измельченного чеснока. Чтобы добавить нотку свежести и прикосновения, добавьте немного петрушки после того, как треска выйдет из духовки.

Это простой рыбный рецепт, состоящий всего из нескольких ингредиентов, которые имеют большое значение в плане вкуса. Наслаждаться!

Легкая запеченная треска с лимоном | Рецепт морепродуктов

Легкий рецепт из трески, запеченной с лимоном и чесноком.

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: запеченная треска с лимоном

Порций: 4 порции

Калорийность: 189 ккал

Автор: Келли Энтони

Ингредиенты

• 2 столовые ложки майонеза
• 2 зубчика чеснока рубленый
• Цедра лимона
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 1/2 чайной ложки мелкой морской соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1 1/2 фунта филе трески
• 2 чайных ложки измельченной итальянской петрушки

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 ° и приготовьте противень с бортиками, выложенный пергаментной бумагой.

2. Проведите пальцами по галтелю, проверяя, нет ли пропущенных стержневых костей. Если обнаружите, удалите с помощью кухонного пинцета. Промокните филе бумажным полотенцем и переложите на противень.

3. В небольшой миске смешайте майонез, чеснок, цедру лимона и сок, соль и перец. Натереть майонезной смесью все филе. Запекайте 25-30 минут или пока рыба не станет непрозрачной и легко расслоится вилкой. Время приготовления будет зависеть от толщины филе — для более толстого филе запекать дольше, а для более тонкого филе — меньше.Вынуть из духовки, посыпать петрушкой для украшения и подавать.

Пищевая ценность

Треска, запеченная с лимоном | Рецепт морепродуктов

Количество на порцию

Калорий 189 калорий из жиров 54

% дневная норма *

Жиры 6 г 9%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Холестерин 76 25%

Натрий 427 мг 19%

Калий 702 мг 20%

Белок 30 г 60%

Витамин A 1 70IU 9001 70IU 2.6 мг 3%

Кальций 30 мг 3%

Железо 0,6 мг 3%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Треска в чугунной сковороде Easy Cast Iron с чесночным маслом для двоих (20 мин) • Zona Cooks

Easy Cast Iron Skillet Cod с чесночным маслом очень вкусно, просто и быстро готовится. Просто приготовьте рыбу в жаростойкой чугунной сковороде, затем полейте пикантным чесночным маслом, приправленным горчицей, луком и петрушкой.

Этот рецепт умеренно низкоуглеводный, но не обязательно по правилам Кето с крайне низким содержанием углеводов.

Этот небольшой рецепт на двоих отлично подходит для обеда, ужина или романтического ужина на свидании.

Жареная треска в чугунной сковороде с чесночным маслом на двоих

Как партнер Amazon я могу получить небольшую комиссию, если вы сделаете покупку по ссылкам на продукты в этом сообщении.

Как приготовить жареную треску на сковороде:

Разогрейте духовку до 450 градусов F (230 C).

Для чесночного масла:

В небольшой миске смешайте размягченное масло, петрушку, измельченный чеснок, измельченный лук, дижонскую горчицу, муку, лимонный сок, соль и перец. Отложите в сторону.

Для чугуна Код:

Нагрейте масло в чугунной сковороде на среднем или сильном огне. Щелкните, чтобы увидеть сковороду из чугуна.

Приправить филе трески солью и перцем.

Поместите в сотейник и готовьте 4 минуты.

Переверните филе трески и готовьте 1 минуту.

Ложка по 1/2 столовой ложки сливочной смеси поверх рыбного филе. Оставшееся масло будет использовано позже.

Перенесите чугунную сковороду в духовку и запекайте 2–4 минуты или пока рыба не станет прозрачной в центре.

Добавьте в сковороду оставшееся масло и дайте ему растаять, помешивая в сковороде с соком.

Выложите сливочное масло на рыбу и при желании украсьте дольками лимона.Подавать немедленно.

Треска, запеченная на сковороде с чесночным маслом

Рыбные бутерброды в пивном кляре

Легкие пивные бутерброды в кляре с рыбой начинаются со свежей трески, покрытой жидким тестом из муки, яиц, пива и приправ, затем обжариваются до хрустящей золотистой корочки снаружи и слоеного внутри. Подавать на булочке с домашним соусом тартар и листьями салата.

Получить рецепт

Сковорода с курицей и сливочной спаржей

Это блюдо из курицы в сковороде и сливочной спаржи — легкое и восхитительное блюдо, приготовленное на одной сковороде и готовое за 30 минут.Куриные бедра обжариваются до хрустящей золотисто-коричневой корочки, затем медленно тушатся со спаржей в сливочно-сырном соусе пармезан.

Получить рецепт

Жареный пармезан из тилапии на двоих

Этот рецепт тилапии с пармезаном на двоих настолько прост и быстр в приготовлении. Это мягкая рыба, а сверху сырный, золотисто-коричневый и пикантный соус. Эту тилапию с низким содержанием углеводов и пармезаном можно запекать или жарить.

Получить рецепт

Свиные отбивные на сковороде с грибным соусом

Свиные отбивные и грибной соус обжарены до совершенства и подаются со сливочно-грибным соусом и карамелизованным луковым соусом поверх рассыпчатого риса.

Получить рецепт

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 10 минут

Общее время: 20 минут

Треска в чугунной сковороде с чесночным маслом очень вкусная, ее легко и быстро приготовить.Просто приготовьте рыбу в жаростойкой чугунной сковороде, затем полейте пикантным чесночным маслом, приправленным горчицей, луком и петрушкой.

Состав

Для чесночного масла:

• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла (размягченного)
• 2 ч.л. нарезанной петрушки
• 1/2 чайной ложки измельченного чеснока
• 1 чайная ложка измельченного лука
• 1/4 чайной ложки дижонской горчицы
• 1/2 столовой ложки универсальной муки
• 1/2 столовой ложки лимонного сока
• Соль по вкусу
• Черный перец по вкусу

Для Cod:

• 1 столовая ложка растительного масла
• 2 филе трески без кожи (по 7 унций)
• Дольки лимона для гарнира

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 450 градусов F (230 C).
2. Для чесночного масла:
3. В небольшой миске смешайте размягченное масло, петрушку, измельченный чеснок, измельченный лук, дижонскую горчицу, муку, лимонный сок, соль и перец. Отложите в сторону.
4. Для трески:
5. Нагрейте масло в чугунной сковороде на среднем или сильном огне. Щелкните, чтобы увидеть сковороду из чугуна.
6. Приправить филе трески солью и перцем и варить 4 минуты.
7. Переверните филе трески и готовьте 1 минуту.
8. ложка по 1/2 столовой ложки каждой сливочной смеси поверх рыбного филе.Оставшееся масло будет использовано позже.
9. Перенесите чугунную сковороду в духовку и запекайте 2–4 минуты или пока рыба не станет полностью прожаренной и не станет непрозрачной в центре.
10. Добавьте в сковороду оставшееся масло и дайте ему растаять, помешивая в сковороде с соком.
11. Выложите сливочное масло на рыбу и при желании украсьте дольками лимона. Подавать немедленно.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

2

Размер порции:

1
Количество на приём: Калорийность: 219 Всего жиров: 19 г Насыщенные жиры: 8 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 46 мг Натрий: 334 мг Углеводы: 7 г Волокно: 2 г Сахар: 1 г Белки: 8 г

Информация о пищевой ценности является ориентировочной, рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением, и абсолютная точность не гарантируется.

Понравился рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий к этому посту и закрепите этот рецепт на Pinterest.

Треска в чугунной сковороде с чесночным маслом Рецепт на двоих

Рецепт запеченной трески с лимоном

БЕСПЛАТНО: 5 СЕКРЕТОВ БЫСТРОГО ЗДОРОВОГО УЖИНА

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить его бесплатно. (Полное раскрытие)

Этот пост спонсируется ALDI. Все мнения принадлежат мне, и я делюсь только продуктами, которые мне лично нравятся. Спасибо за поддержку брендов, которые делают этот сайт возможным!

Одна из моих любимых вещей — показать вам очень простые продукты для напряженных ужинов в будние дни.Как этот рецепт запеченной трески с лимоном. Если вы думаете, что научиться печь треску сложно, то это не так. Мало того, что простой лимонно-масляный соус придает основной аромат, этот рецепт запеченной трески готов всего за 20 минут.

Я всегда ищу способы включить больше морепродуктов в свои блюда и рецепты, но нам нужно избавиться от некоторых заблуждений, прежде чем мы перейдем к этому легкому рецепту запеченной трески:

1. «Все морепродукты очень дороги». Да, это может быть в зависимости от того, что вы делаете (кто-нибудь из лобстеров ?!), но именно здесь ALDI упрощает задачу.Они предлагают впечатляющее разнообразие рыбы и морепродуктов, качественных, но при этом доступных по цене.
2. «Морепродукты скучны». Неправильный! И вам не нужен сумасшедший список ингредиентов, чтобы это произошло. Масло-лимонный соус — это правильное количество аромата и декаданса, и это определенно не скучно.
3. «Морепродукты — это сложно». Снова неверно. 🙂 Мой рецепт запеченной трески с лимоном требует всего 5 ингредиентов (плюс соль и перец), и он готов менее чем за 20 минут, от начала до конца.

Я всегда с осторожностью отношусь к расфасованным продуктам, поэтому мне нравится выбор рыбы в ALDI.Мне не нужно беспокоиться о консервантах или необычных ингредиентах, и — бонус! — их треска вылавливается в дикой природе.

Плюс, я большой поклонник удобства индивидуально завернутых кусков рыбы. Упаковка предотвращает ожог при заморозке, рыба на вкус свежая, и вы можете легко масштабировать мой рецепт запеченной трески с лимоном, так как они разделены на небольшие порции.

Если вы хотите добавить больше морепродуктов доступным и свежим способом, посетите ближайший к вам ALDI и купите эту пойманную в дикой природе треску.Я знаю, что всегда могу рассчитывать на высокое качество по непревзойденным ценам, когда приезжаю туда.

Как запечь треску в духовке

Есть много полезных рецептов трески, запеченной в духовке, но я бы сказал, что это лучший! Используя всего 5 ингредиентов, а также соль и перец, мы делаем ароматную запеченную треску с лимоном и маслом, придающим ей особый аромат.

Вот как запечь треску с моей любимой дикой аляскинской треской из ALDI:

• Разморозьте филе трески. Это не обязательно, но легче смазать треску лимонным маслом, если ее сначала разморозить. Поскольку кусочки не слишком толстые, они довольно быстро оттаивают в миске с водой.

• Пэт сухой. Достаньте филе из упаковки и обсушите бумажными полотенцами.
• Сделайте лимонное масло . Растопите масло и добавьте лимонный сок и цедру лимона.
• Код сезона . Выложите филе трески в форму для запекания, затем смажьте их лимонным маслом.Приправить чесночным порошком, морской солью и перцем с обеих сторон.

• Запекать треску . Готовьте, пока он не станет непрозрачным и легко расслоится вилкой.

Какая температура выпекать треску?

При какой температуре нужно готовить треску? Существуют разные варианты температуры приготовления, но мне нравится 400 градусов по Фаренгейту, потому что:

• Готовка при более высокой температуре означает более быстрое приготовление и меньшую вероятность высыхания.
• Это стандартная температура, позволяющая легко оценить время приготовления в зависимости от размера.

СОВЕТ: Общее практическое правило — готовить рыбу 10 минут на дюйм толщины. Но он все равно может отличаться, поэтому проверьте на пару минут раньше, чем нужно, исходя только из толщины.

Сколько времени запекать треску при температуре 400

Эта запеченная треска с масляным соусом займет около 12-15 минут в духовке при температуре 400 градусов F. Если треска заморожена, читайте ниже!

Как узнать, что треска сварилась?

Запеченная треска с лимоном будет непрозрачной и легко расслаивается при прожарке.Он должен достичь внутренней температуры 145 градусов по Фаренгейту.

Как приготовить запеченную треску из замороженных продуктов

Я предпочитаю разморозить филе трески перед тем, как положить его в духовку, но если вы забыли или не успели дать Это филе трески, запеченное в духовке, можно приготовить прямо из заморозки.

Следуйте тем же инструкциям, что и выше, но добавьте 5-10 минут для выпечки . Точное время может немного отличаться в зависимости от размера филе, но готовьте его, пока оно не станет прозрачным, непрозрачным и легко рассыпается.

Полезна ли треска, запеченная с лимоном?

Да! Запеченная треска с лимоном и чесноком — это здорово!

Не только рекомендуется регулярно включать морепродукты в свой рацион [*], но это также полезная пища, которой не нужно много, чтобы она сияла. Это отличный источник белка, а также витаминов и минералов.

Как хранить запеченную треску

Храните запеченную в духовке треску в холодильнике в течение 2-3 дней.

Разогрейте на горячей сковороде или в духовке на 350 градусов по Фаренгейту для достижения наилучших результатов.Я не рекомендую готовить рыбу в микроволновой печи, но при необходимости это подойдет.

Можно ли заморозить рецепт запеченной трески?

Да, вы можете заморозить такие легкие рецепты запеченной трески, как этот, просто дайте им полностью остыть. Затем заморозьте в течение 3-4 месяцев в герметичном контейнере, пригодном для заморозки.

Однако, поскольку треска с рыбного рынка Фремонта от ALDI уже поставляется замороженной, а приготовление этого рецепта запеченной трески с лимонным маслом занимает всего несколько минут, нет большого преимущества в том, чтобы заморозить ее после приготовления.Я предпочитаю делать это свежим!

Что сочетается с запеченной треской?

Что вы едите с треской? Вариантов столько! Эта запеченная треска с лимоном и маслом просто приправлена, поэтому подходит практически ко всему.

Мне нравится добавлять овощной гарнир с низким содержанием углеводов (конечно же!) И, возможно, даже кето-хлеб! Вот несколько сторон, которые идеально сочетаются с запеченной треской с лимонным перцем:

• Жареный редис — Если вам не хватает картофеля, попробуйте жареный редис.Текстура и аромат очень похожи.
• Салат из капусты и брюссельской капусты — Этот сытный салат наполнен ароматными ингредиентами, такими как бекон, клюква и орехи пекан!
• Обжаренная в масле брокколи с перемешиванием — Брокколи — это естественная добавка трески, запеченной с лимонным маслом, не так ли? Это готово в кратчайшие сроки.
• Жареная брюссельская капуста в духовке — Вы МОЖЕТЕ приготовить замороженную брюссельскую капусту в духовке. Никаких сырых ростков!
• 5-ингредиентный кето-хлеб — Если еда не кажется полноценной без хлеба, это питательный выбор… и идеально подходит для того, чтобы впитать лимонно-масляный соус.

Чтобы подать треску по-другому, попробуйте треску с чили и лаймом во фритюрнице.

• Керамическая форма для выпечки — Мне нравится эта форма, потому что в ней красиво переходить прямо из духовки на стол.
• Соковыжималка для лимона — Этот удобный инструмент позволяет быстро и легко приготовить рецепт запеченной трески с лимоном.
• Цедра цитрусовых — Моя запеченная лимонная паста из трески приобретает сильный аромат за счет цедры лимона. Вот лучший инструмент, чтобы убедиться, что вы получаете только цедру, а не горькую сердцевину.

Зайдите в ALDI , чтобы приобрести ингредиенты как для этого рецепта лимонной трески, так и для гарнира, и у вас будет доступный вкусный кето-ужин в кратчайшие сроки.

Читатель Любимые рецепты

Карточка рецептов находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Рецепт запеченной трески с лимоном

У этого рецепта запеченной трески с лимоном лучший соус! Узнайте, как запечь треску всего из 5 простых ингредиентов и за 20 минут от начала до конца.

Время приготовления 8 минут

Время приготовления 12 минут

Общее время 20 минут

Ингредиенты

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Инструкции

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

1. Разогрейте духовку до 400 градусов F (204 градусов C).Можно запечь филе трески из замороженного или сначала разморозить в посуде с холодной водой. (Я предпочитаю разморозить, если у вас есть время, так как это облегчает нанесение масла кистью без застывания.)

2. Используйте бумажные полотенца, чтобы промокнуть филе трески насухо. Выложите их одним слоем в форму для запекания 9х13.

3. В небольшой миске в микроволновой печи или кастрюле на плите растопите сливочное масло. Снять с огня. Добавьте лимонный сок и цедру лимона.

4. Смажьте филе трески лимонным маслом.Приправить чесночным порошком, морской солью и черным перцем. Переверните и повторите с другой стороны лимонное масло и приправу.

5. Выпекать 12-15 минут (зависит от толщины), пока запеченная треска не станет непрозрачной и не рассыпется вилкой. Посыпать свежей петрушкой и подавать.

Читателей, которым понравился этот легкий рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 2 филе трески по 4 унции

* Если у вас большой лимон, вы можете получить больше, чем стандартные 2 столовые ложки сок на лимон.Отмерьте сок и используйте всю цедру.

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 291

Жиры 13 г

Белки 41 г

Всего углеводов 1 г

Чистые углеводы 1 г

Клетчатка 0 г

Сахар 1 г

Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

No related posts.