Есть, еда — это… Что такое Есть, еда?

ЕДА — существенная часть сбалансированной диеты. Фран Лебовиц Скажи мне, что ты ешь, и я скажу тебе, кто ты. Ансельм Брийя Саварен При крупных неприятностях я отказываю себе во всем, кроме еды и питья. Оскар Уайльд Желудок просвещенного человека имеет… …   Сводная энциклопедия афоризмов

ЕДА — церк. когда, разве, или, нечто. Еда отрину Бог люди своя? II. ЕДА жен. еденье ср. действие по. гл. есть, ясти; принятие пищи ртом, для насыщенья и усвоенья, яденье. Беззубому не еда, а майка. Весь день еда да питье идет. | Еда, едь пск. едево ср …   Толковый словарь Даля

ЕДА — церк. когда, разве, или, нечто. Еда отрину Бог люди своя? II. ЕДА жен. еденье ср. действие по. гл. есть, ясти; принятие пищи ртом, для насыщенья и усвоенья, яденье. Беззубому не еда, а майка. Весь день еда да питье идет. | Еда, едь пск. едево ср …   Толковый словарь Даля

есть — 1. ЕСТЬ, ем, ешь, ест, едим, едите, едят; ешь; ел, ела, ело; едящий; евший; нсв. 1. (св. съесть) (кого что). Поглощать пищу, питаться, насыщаться. Е. кашу. Хочется е. Е. с аппетитом. Е. досыта. Ели пили на свадьбе весь вечер. // Употреблять в… …   Энциклопедический словарь

ЕСТЬ — муж. названье шестой буквы церковной и русской азбуки, е. | Есть, 3 лицо, наст. вр., гл. быть, опускается, подразумеваясь, в русском языке там где употр., на др. языках, напр. он есть добр, он есть сердит и пр.; но есть свойственно языку,… …   Толковый словарь Даля

ЕСТЬ — муж. названье шестой буквы церковной и русской азбуки, е. | Есть, 3 лицо, наст. вр., гл. быть, опускается, подразумеваясь, в русском языке там где употр., на др. языках, напр. он есть добр, он есть сердит и пр.; но есть свойственно языку,… …   Толковый словарь Даля

еда — Трапеза; пища, снедь, кушанье, яство; блюдо, перемена, подача, дача, доза, прием, порция, порцион, рацион; вкушение, отведыванье, съедение. Обед, завтрак, полдник, ужин, закуска. Тайная вечеря… Ср. . См …   Словарь синонимов

есть — ЕСТЬ, ем, ешь, ест, едим, едите, едят; ел, ела; ешь; евший; ев; несовер. 1. кого (что). Принимать пищу, употреблять в пищу. Е. хочется. Е. с удовольствием. Не е. мяса. Тоска ест сердце (перен.; разг.). Жучок ест древесину (портит, прогрызая,… …   Толковый словарь Ожегова

еда — сущ., ж., употр. часто Морфология: (нет) чего? еды, чему? еде, (вижу) что? еду, чем? едой, о чём? о еде 1. Еда это то, что едят, употребляют в пищу, подают на стол. Однообразная, разнообразная еда. | Еды в доме никакой! | После жирной еды всегда… …   Толковый словарь Дмитриева

ЕДА — ЕДА, еды, мн. нет, жен. 1. То же, что пища (разг.). Обильная и вкусная еда. 2. Действие по гл. есть. Во время еды разговаривать вредно. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

Диетолог объяснила, почему вредно есть приготовленные на неделю блюда

Не все хозяйки имеют возможность стоять у плиты каждый день. Между тем долгоиграющие супы и котлеты недельной давности явно не пойдут впрок. Рассказываем, как нужно хранить приготовленную пищу, чтобы не навредить здоровью.

Фото: depositphotos/EdZbarzhyvetsky

Первой свежести

Врачи и сторонники здорового образа жизни смотрят на еду не только как на возможность утолить голод и получить удовольствие. Прежде всего она должна приносить пользу.

«Пища – источник энергии, строительного материала для всех клеток организма, «сырье» для производства гормонов и ферментов, источник жизненно необходимых витаминов и микроэлементов», – пояснила врач-терапевт и диетолог Ольга Лушникова.

Эксперт подчеркнула, что правильно приготовленная свежая еда – лучший вариант для насыщения организма. Но в современном мире питаться постоянно только свежей пищей – это роскошь, позволить которую могут далеко не все. Поэтому важно знать, как готовить и хранить еду, чтобы она не приносила вреда, подчеркнула врач.

Сберечь витамины при приготовлении блюд – целое искусство. Водорастворимые витамины (С и группы В) разрушаются при тепловой обработке достаточно быстро. Особенно чувствителен к нагреванию витамин С. А вот жирорастворимые (А, D, Е, К), как правило, сохраняются.

Ольга Лушникова

врач-терапевт и диетолог

Если суп несколько дней хранить, каждый день разогревать, да еще и кипятить, то от витаминов не останется и следа. Калориями и чувством сытости такое блюдо обеспечит, но полезными веществами уже нет, подчеркнула Лушникова. Главная опасность вчерашней еды, по словам диетолога, – это активное размножение в ней бактерий.

Надеемся на холод

Фото: depositphotos/serezniy

Эксперт обратила внимание на то, что остатки готовой еды, а также термически обработанных продуктов должны быть убраны в холодильник или заморожены не позднее чем через два часа после приготовления.

«Блюда, которые пробыли без холодильника более двух часов при комнатной температуре или час при температуре воздуха выше 35 градусов, надо выбрасывать», – предупредила Ольга Лушникова.

Специалист также посоветовала хранить приготовленную пищу в герметичных контейнерах. Либо продукты можно аккуратно упаковать в пищевую пленку или пергаментную бумагу. Свертки или контейнеры в холодильнике желательно подписывать, а еду, задержавшуюся дольше четырех дней, надо безжалостно выбрасывать, добавила собеседница Москвы 24.

Если вы понимаете, что в ближайшее время не сможете съесть блюдо, то лучше сразу его заморозить, поскольку в морозильнике сроки хранения увеличиваются в разы. Нельзя оставлять столовые приборы в емкостях, где хранится готовая еда, например половник в кастрюле с супом.

Ольга Лушникова

врач-терапевт и диетолог

Температура в холодильнике, по мнению диетолога, должна быть не выше четырех градусов. Причем у задней стенки градус чуть ниже, чем возле дверцы.

По словам специалиста, готовые блюда лучше не класть рядом с сырыми продуктами. Кроме того, в холодильнике не должно быть испорченных продуктов или неприятного запаха. Поэтому необходимо следить за его чистотой, подчеркнула Лушникова.

Срок годности

Фото: depositphotos/AndreyPopov

Многим хозяйкам удается готовить обед только вечером, после работы, да и то не каждый день. Из-за этого членам семьи часто приходится угощаться не самой свежей пищей. Именно поэтому стоит следить за сроками хранения еды в холодильнике.

Так, максимальный срок «службы» приготовленных мяса и птицы – 3–4 дня. Столько же продержатся супы и рагу. Три дня можно хранить отварные крупы, запеканки и киши – пироги на тонком тесте с мясом, рыбой.

Рыба и готовые морепродукты с помощью холодильника продержатся два-три дня, а вот срок хранения суши и роллов – до 12 часов.

Ольга Лушникова

врач-терапевт и диетолог

Лушникова отметила, что овощные салаты без заправки допустимо хранить в холоде несколько часов, но лучше готовить их непосредственно перед подачей на стол. А вот любители салатов типа оливье могут держать их в холодильниках без заправки 2–3 дня, но не дольше.

Также рациональным хозяйкам лучше не разогревать полностью кастрюлю с едой, а перекладывать или переливать часть блюда в небольшую емкость, рекомендовала эксперт.

Когда не до ремейков

Фото: depositphotos/lola19

Специалист уверена, что приготовленная еда, если ее многократно разогревать, может накапливать довольно опасные для здоровья вещества.

«При жарке картофеля в растительном масле образуются трансжиры, а также акриламид, обладающий доказанным канцерогенным действием. Если такую картошку повторно разогреть на сковороде, еще раз поджарив ее на масле, то этих веществ станет гораздо больше», – предостерегла диетолог.

По мнению эксперта, если хранить в холодильнике картофель, то только сваренный в мундире: потом его можно использовать для салатов. А картошку в жаренном виде готовить нужно только на один раз.

Продукты, содержащие нитраты (например, шпинат, сельдерей, зелень), лучше съедать свежими, так как при нагревании в них образуются опасные для здоровья нитрозамины. Также диетолог не рекомендует повторно нагревать грибы и яйца.

При тепловой обработке любого мяса, особенно куриного, происходит естественный процесс денатурации – изменение структуры белка. При каждом новом нагревании эти изменения будут больше, мясо станет тяжелее для усвоения, что не очень хорошо для работы желудочно-кишечного тракта.

Ольга Лушникова

врач-терапевт и диетолог

Поэтому диетолог советует вчерашнее мясо или птицу не разогревать, а использовать в охлажденном виде для салатов, закусок и сэндвичей.

И все же лучший вариант, по мнению эксперта, – стараться готовить каждый раз свежую еду небольшими порциями. Пусть это будут не какие-то сложные блюда или кулинарные шедевры, а совсем простенькие, зато они обеспечат организм всеми необходимыми для здоровья веществами, заключила врач.

Читайте также

Уличная еда: есть или не есть?

В условиях нашей российской действительности, словосочетание «уличная еда» воспринимается крайне негативно. Все мы наслышаны, а кое-кто даже «напробован» шаурмой, курицей-гриль, чебуреками и беляшами сомнительного производства. Что и говорить, наши люди уличной еде не доверяют, но периодически готовы пользоваться услугами таких точек питания за неимением лучшего.

Но так дело обстоит только в России. А вот, к примеру, в Германии или США поесть на улице не прочь не только малообеспеченные граждане, но и «белые воротнички», способные потратить на обед кругленькую сумму. Дело в том, что на улицах Берлина, Нью-Йорка, да и других городов еда всегда свежая и вкусная. Готовят ее при тебе и тут же продают. А значит, она нигде не залеживается и не хранится долгое время. Во всем мире известны восточные уличные угощения. Целый кулинарный спектакль разыгрывается перед туристами и местными жителями, и ведь никто не боится есть даже самые экзотические блюда.

Культуры уличного питания в нашей стране нет. В первую очередь это связано с низким качеством продуктов и абсолютной бесконтрольностью частных предпринимателей. С этой проблемой власти столицы начали бороться в 2010 году. Меры принимались радикальные, большинство киосков и ларьков приказано было снести. На тех, кто работал нелегально, налагались огромные штрафы. Но строгие меры потихоньку стали смягчаться. Киоски вновь появились на улицах большого города, правда, стало их на порядок меньше, а в самом центре столицы и вовсе ликвидировали более 30% точек торговли.

Летом 2012 года заговорили о появлении нового формата уличного питания – мобильного. Это автокафе и автомагазины, в которых будут продаваться недорогие комплексные обеды, отдельные блюда, выпечка и напитки. Начинать свою работу выездные ларьки будут с утра, а закрываться после обеда, так что москвичи и гости столицы смогут и позавтракать, и пообедать, не тратя лишние средства на поход в ресторан или кафе. Основное требование со стороны контролирующих ведомств – высокое качество еды. И речи не может быть об использовании продуктов питания с истекшим сроком годности, неисправном оборудовании и продавцах (или поварах) без медицинских карт и разрешений на работу.

Сейчас идет разработка нормативных документов, регламентирующих работу мобильных кафе.

Что на самом деле происходит с едой, упавшей на пол

• Мелисса Хогенбум
• BBC Earth

18 апреля 2016

Автор фото, Thinkstock

Некоторые люди считают, что если поднять упавшую на пол еду в течение пяти секунд, с ней ничего не случится — ее вполне можно есть. Обозреватель ВВС Earth исследует вопрос о том, насколько справедливо это «правило».

На днях я уронила кусочек шоколадки, и в голове мелькнула мысль о том, сколько бактерий сейчас облепило мое лакомство. Впрочем, грязи на шоколаде я не увидела, так что смело отправила его в рот.

В конце концов, пол у меня на кухне довольно чистый, к тому же шоколад пролежал там меньше пяти секунд.

Как вы, конечно, уже поняли, я придерживаюсь «правила пяти секунд», которое гласит, что если поднять упавшую на пол еду в течение пяти секунд, она остается пригодной к употреблению. Как говорится, быстро поднятое упавшим не считается.

И все-таки: правильно ли я сделала, съев шоколад, или вместе с ним я запихнула в рот целую кучу опасных микробов?

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

Жалко же выбрасывать!

Адам Хармсворт считает, что это правило справедливо. «У бактерий и прочих микроорганизмов наверняка прекрасно развито чувство времени», — убежден он. Вашими бы устами, Адам…

Гэри Берч рассказывает, что сам он следует правилу трех секунд, правда, по совершенно другой причине: «За это время упавшую еду обычно успевает сожрать моя собака».

Мануэль Родригес пишет, что он бедный студент, и поэтому вместо правила пяти секунд следует правилу пяти минут.

Но остальные проявляют куда больше строгости. Коринна Говард бескомпромиссна: «Все, что сразу не попало в рот, отправляется в мусорное ведро!»

«Бактериям достаточно нескольких микросекунд, чтобы добраться до упавшей еды, — уверяет Джон Бедет. — Куда больше смысла было бы в правиле ноля секунд».

А Лейн Джаспер считает, что все «зависит от еды и от того, насколько вы голодны».

Автор фото, Science Photo Library

Подпись к фото,

Даже самая чистая кухня кишмя кишит бактериями

Чтобы положить конец спорам, я задала этот вопрос ученым, которые специализируются на изучении микробов.

Стали бы они сами есть поднятый с полу хлеб, пиццу или, например, липкую ириску?

А если облизать сиденье унитаза?

Прежде всего, необходимо усвоить несколько фактов. Бактерии не валяются на полу, поджидая, не упадет ли к ним какая-нибудь еда.

На самом деле они живут повсюду, даже если вы только что вымыли пол. Как отмечает Адам Тейлор, «с научной точки зрения никакого правила пяти секунд не существует. Если еда коснулась поверхности хотя бы на одну наносекунду, она уже заражена».

При соприкосновении с полом к еде, разумеется, пристает «грязь», а вместе с ней и микробы, пояснил Джек Гилберт, эколог-микробиолог из Чикагского университета в штате Иллинойс (США).

По данным исследования, проведенного в 2015 году, каждое мгновение у нас дома в пыли копошится около 9 тысяч различных видов микроорганизмов, в том числе 7 тысяч разнообразных бактерий.

Автор фото, Science Photo Library

Подпись к фото,

Бактерии есть повсюду, в том числе у нас на коже

Впрочем, большинство из них совершенно безобидны. Они всегда с нами: на руках, на лице, в доме.

Мы постоянно распространяем бактерии через кожу и через воздух, которым мы дышим.

«От микроорганизмов никуда не спрячешься. В этом-то вся и суть. Множество бактерий попадает в наш организм буквально с каждым вдохом», — рассказывает Гилберт.

Ученые даже смогли определить их количество. Как было установлено в ходе специального исследования, каждый человек ежечасно выбрасывает в окружающую среду около 38 миллионов бактериальных клеток.

И при этом, как напомнил Гилберт, нам уже больше сотни лет твердят, что микроорганизмы опасны и что «надо их всех уничтожить».

«Мы так беспокоимся по поводу грязи и при этом не понимаем, что подхватить патогенный микроорганизм можно по чистой случайности, хоть и не слишком счастливой», — убежден ученый.

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

В конце концов, если даже Рексу это нравится…

Сам Гилберт спокойно ест поднятую с пола еду при условии, что это произошло в относительно безопасном месте. «Если бы я уронил ее в чумном бараке, то нет, я бы не стал ее поднимать», — уточняет он.

Более того, Гилберт уверяет, что в большинстве случаев, даже если облизывать пол или сиденье унитаза, вряд ли можно заболеть.

Риск всегда присутствует

Впрочем, если дома кто-нибудь болеет или если дело происходит в стране, известной плохими гигиеническими условиями, делать это не рекомендуется.

Разумеется, среди этих микроорганизмов есть и болезнетворные. Но если даже один из них и устроился на полу, его собратья с таким же успехом могут облюбовать кухонный стол, дверную ручку или любое другое место в доме.

В таком случае можно заболеть, даже если не есть поднятую с пола пищу.

Поэтому следует просто придерживаться обычных мер предосторожности. Если, на вашу беду, на полу оказались бактерии сальмонеллы, подхватить инфекцию можно даже в том случае, если съесть продукт, который пролежал на этом полу не более пяти секунд.

Автор фото, USDA Science Source Science Photo Library

Подпись к фото,

Бактерия сальмонеллы

По данным исследования, проведенного в 2006 году, было установлено, что вероятность поселения на еде сальмонеллы в течение пяти секунд ниже, чем в течение одной минуты, но риск все же присутствует.

Контакт с микробами полезен

Между людьми и бактериями нет никакого магического барьера, так что даже самые большие чистюли не могут избежать соприкосновения с ними.

На самом деле, контакт с микробами даже может быть полезен.

«Если вы уронили еду не в кабинете врача и не в общественном туалете, контакт с микробами полезен», — считает Кэтрин Амато, сотрудница Северо-Западного университета в штате Иллинойс (США).

Это связано с тем, что в процессе эволюции нас постоянно окружали микробы. Исследователи — среди которых и Амато — все больше убеждаются в том, что микроорганизмы сыграли значительную роль в развитии нашего биологического вида.

Микробы из внешней среды попадают в организм человека в совсем раннем возрасте, в том числе за счет контакта с грязью.

Уже к двум годам микрофлора у ребенка становится примерно такой же, как у взрослого.

«Соответственно, если на упавшую еду попали микробы, это может способствовать развитию здоровой иммунной системы, — полагает Амато. — Я бы сказала, что поднятый с пола продукт вполне можно съесть».

Натали Хеннинг соглашается: «Если все время бояться бактерий, иммунную систему не сформируешь».

Иными словами, правило пяти секунд — это чепуха.

Если у вас в доме действительно завелся опасный микроб, следование этому правилу не оградит вас от риска заболеть.

А во всех остальных случаях есть поднятую с пола еду вполне нормально.

Правда, сиденье унитаза я все же, пожалуй, облизывать не буду…

Правовая информация. Эта статья содержит только общие сведения и не должна рассматриваться в качестве замены рекомендаций врача или иного специалиста в области здравоохранения. Би-би-си не несет ответственности за любой диагноз, поставленный читателем на основе материалов сайта. Би-би-си не несет ответственности за содержание других сайтов, ссылки на которые присутствуют на эту странице, а также не рекомендует коммерческие продукты или услуги, упомянутые на этих сайтах. Если вас беспокоит состояние вашего здоровья, обратитесь к врачу.

Цены на еду и продукты на Кипре 2021

В Средиземном море есть остров, окутанный тайнами и наполненный романтикой. По одной из легенд, именно здесь, на Кипре, из пены морской вышла богиня любви и красоты Афродита.

Остров омывается морскими водами лазурного цвета, побережье славится красивыми пейзажами, живописными бухтами и чистейшими пляжами. Красота, умиротворение и романтика – так можно кратко охарактеризовать отдых на курортах острова.

Кипр привлекает туристов круглый год. Ранней весной природа оживает, распускаются цветы, а воздух наполняется ароматом хвои. Когда в конце апреля вода достаточно прогревается, начинается пляжный сезон, который длится до конца октября.

Остров буквально создан для любителей пляжного отдыха. Более 50 пляжей страны удостоены высокой награды «Голубой флаг». На сегодняшний день Кипр – рекордсмен по их количеству.

С началом зимы высокогорные районы острова принимают любителей лыж и сноубордов. Остров славится также своими историческими достопримечательностями, здесь есть что посмотреть и куда пойти.

В нашей статье речь пойдет о неотъемлемой части культуры этого края – вкусной и аутентичной кухне, которая формировалась долгие годы. Поскольку многих туристов, отправляющихся в путешествие, волнуют вопросы, что попробовать на Кипре из еды и во сколько это обойдется, то остановимся на этом подробнее.

Что попробовать на Кипре

Большинство традиционных блюд позаимствовано из греческой и турецкой кухни, с тем лишь отличием, что на Кипре используется гораздо меньше острых специй. Для кипрской кулинарии более характерно применение различных пряных трав.

Благоприятные климатические условия позволяют получать хорошие урожаи овощей, фруктов и зелени почти круглый год. Поэтому дары природы в свежем, тушеном или жареном виде присутствуют в каждом блюде.

Отличительной чертой местной кухни является то, что фрукты и орехи принято добавлять не только в десерты и выпечку, но и в мясные блюда.

Вода у побережья острова отличается повышенной соленостью. Таким образом, в прибрежных зонах живут лишь некоторые немногочисленные виды морских обитателей. Именно поэтому рыбу и морепродукты импортируют из соседних стран или выращивают в специальных садках, расположенных далеко от берега.

Мясные блюда готовят из баранины, курятины, крольчатины и свинины. Блюда из говядины не очень распространены, потому как на острове крупный рогатый скот почти не выращивается.

Приведем несколько наиболее популярных блюд кипрской кухни, которые стоит попробовать:

• Мезе – самая популярная еда на Кипре. Это специальное меню с несколькими переменами блюд. Как правило, в него входит от 4-5 блюд. но в некоторых кафе и ресторанах состав мезе может начситывать и до 20. Для туристов, которые хотят попробовать всё и сразу предлагается специальный микс-мезе. В него входят основные закуски, салаты «классического» мезе, а также некоторые из блюд рыбного и мясного мезедес.
• Халуми – это овечий сыр. Его подают обжаренным, свежим, добавляют в различные блюда и салаты.

• Пита – лепешки из пресного теста. Чаще всего питу используют как тарелку для различных блюд.
• Клефтико – запеченная баранина. Мясо долго томят в глиняной печи вместе с овощами, от этого оно становится невероятно нежным и сочным. У этого блюда весьма забавная история, которой с удовольствием поделятся хозяева заведений.
• Сувла (сувлаки) – шашлык из курятины, баранины или свинины. Различие заключается лишь в размерах: сулваки – шашлык на небольших деревянных шпажках.
• Мусака – блюдо греческой кухни, которое также широко распространено здесь, однако имеет свои особенности приготовления.
• Шефталья – мясные колбаски с зеленью и специями.
• Стифадо – говядина, маринованная в вине, а затем запеченная в печи или духовке.
• Тзатзики (дзадзики) – соус-закуска из йогурта, мелко нарезанных свежих огурцов и мяты.

К каждому приему пищи принято подавать вино, которое является важной составляющей традиционной кухни. Не откажите себе в удовольствии попробовать местные вина. Кстати, некоторые исследователи утверждают, что именно на Кипре несколько тысяч лет назад зародилось виноделие Средиземноморья.

• «Коммандария» – крепкое десертное вино с утонченным вкусом. Бывает как белое, так и красное. Оно считается самым древним вином в мире. Первое упоминание о «Коммандарии» относится к  IX веку до н. э.
• Зивания – традиционная кипрская виноградная водка.

Цены на продукты на Кипре

Цены на Кипре на продукты питания не самые низкие в Евросоюзе. Правда, всё зависит от места расположения магазина, близости популярных туристических мест и сезона. Продукты в супермаркетах обязательно порадуют своим высоким качеством и богатым выбором.

Многие туристы отмечают низкую стоимость свинины (например, лопатка стоит от 2,5 евро за 1 кг) и очень высокие цены на морепродукты.

Стоимость фруктов и овощей колеблется в зависимости от сезона. Кипрским сезонным дарам природы Кидпассаж посвятил отдельную статью.

Цены на продукты 2021

Для примера приведем некоторые цены в евро на продукты на Кипре:

Хлеб	1 буханка	от 1
Молоко	1 л	от 1,5
Яйца	10 шт.	от 2
Оливковое масло	0,5 л	от 3
Вода	1,5 л	0,5
Колбаса, сосиски	1 кг	от 5
Курица (филе)	1 кг	6
Курица (голени)	1 кг	4,5
Свинина (лопатка)	1 кг	от 2,5
Свинина (ошеек)	1 кг	5-6
Баранина	1 кг	7,5-10
Говядина	1 кг	от 9
Печень говяжья	1 кг	от 6
Бекон в вакуумной упаковке	0,12 кг	2,2
Бекон	1 кг	5-10
Рыба, кальмары	1 кг	от 7
Осьминоги, креветки	1 кг	от 10
Апельсины, арбузы, мандарины	1 кг	от 0,5
Бананы	1 кг	до 1
Черешня	1 кг	от 7
Мушмула	1 кг	до 2
Клубника	1 кг	3
Маслины	1 кг	от 2,5
Персики, абрикосы	1 кг	от 2,5
Картофель, капуста	1 кг	от 0,4
Морковь	1 кг	от 0,5
Свекла	1 кг	от 0,4
Помидоры	1 кг	от 0,5
Сахар	1 кг	1,1-1,9
Рис	1 кг	от 2
Мука	1 кг	от 0,7
Масло сливочное	0,25 кг	от 2
Макароны	1 кг	от 1
Сметана	1 л	3
Питьевой йогурт	400 г	от 1,5
Сыр	0,2 кг	от 3
Сыр Анари (аналог нашего творога)	1 кг	3-6
Халуми (из козьего молока)	1 кг	7-12

Зачастую крупные магазины проводят различные акции и предлагают скидки. Поэтому цены на продукты питания могут отличаться в зависимости от магазина.

На мясных продуктах можно хорошо сэкономить, не покупая их в вакуумных упаковках. Оказывается, что из-за такой расфасовки цена увеличивается почти в три раза!

В некоторых супермаркетах бесплатно предлагается такая услуга: из купленного мяса приготовят фарш или красиво нарежут на специальной машине колбасу, сыр или другие продукты.

Цены в кафе и ресторанах 2021

Приезжая на Кипр, невозможно не проникнуться неторопливой и расслабленной атмосферой этого романтического острова. Для более близкого знакомства с местной кухней запланируйте поход в таверну и ресторан. Сочетание прекрасной кухни, вкусного вина с красивейшими пейзажами еще никого не оставило равнодушным.

Примерные цены на еду на Кипре в кафе:

• паста – от 6 евро;
• салаты – от 2 евро;
• шашлык, кебаб – от 6 евро;
• пиво – от 1 евро.

В среднем обед на двоих, состоящий из основного блюда, гарнира, десерта и вина, обойдется примерно в 40–50 евро. Если заказываете шашлык, то гарнир и хлеб уже входят в стоимость.

Обязательно учитывайте то, что здесь принято подавать буквально огромные порции. Так что рассчитывайте свои силы, ведь одного блюда вполне хватит на двоих.

В некоторых заведениях в обеденное время подают комплексные обеды (обратите внимание на надпись в меню – set menu). Обычно в такой обед входит первое блюдо, салат, основное блюдо и десерт.

Всё это обойдется примерно в 10–15 евро. Однако порции несколько скромнее, к тому же такие кафе и рестораны возле пляжей практически не попадаются.

Как и для любого курорта, сохраняется зависимость: чем ближе к морю и достопримечательностям, тем цены выше. Присмотритесь к заведениям для местных. Подальше от туристических троп есть таверны, где отличный обед, состоящий из мясного блюда, салата и десерта, обойдется примерно в 15–20 евро на двоих.

В то же время примерно такое же меню в кафе около пляжа с красивым видом на море будет стоить в два раза дороже. Большинство киприотов можно встретить в гиросных или псистариях. Псистарии – это фабрики-кухни, где можно относительно недорого поесть.

Сколько стоит еда в кафе и тавернах около моря:

• мезе – от 15 до 40 евро в зависимости от состава;
• суп – от 4 евро;
• мясные блюда – от 10 евро;
• рыбные блюда – от 15 евро;
• соки – от 2 евро;
• бокал вина – от 3 евро;
• кофе – 2–3 евро.

Приведем примерные цены в ресторанах Кипра:

• мусака – от 10 евро;
• блюдо из морепродуктов – от 7 евро;
• клефтико – 15 евро;
• стифадо – 13 евро;
• шашлык (подают с гарниром и хлебом) – 15 евро;
• халуми – от 7 евро.

Что касается ресторанов высокой кухни, то подобных заведений относительно немного. Они могут располагаться в самых неожиданных местах. Их надо специально искать, ориентируясь по рекомендациям местных жителей.

Уровень таких заведений вполне соответствует мишленовским ресторанам. Правда, цены могут удивить даже состоятельных путешественников.

Несколько слов о чаевых. В греческой части острова, т. е. на юге, чаевые, как правило, уже включены в счет в размере 10%. А вот в северной части плату за обслуживание включать не принято, и чаевые остаются на усмотрение посетителя. Обычно это 5–10% от суммы счета.

Супермаркеты и магазины

На курортах страны представлены практически все супермаркеты известных европейских сетей, такие как Carrefour, «Метро», Lidl. Повсеместно встречаются также кипрские магазины и торговые сети: «Орфанидис», «АльфаМега», Athienitis и другие.

Carrefour – знаменитая французская сеть супермаркетов. Она специализируется на продаже продуктов питания, бытовой химии, техники, текстиля, посуды. Как правило, при таких супермаркетах есть собственные пекарни и кулинария. Стоимость еды здесь средняя по стране.

Lidl – немецкая торговая сеть, появившаяся на острове относительно недавно, однако успевшая завоевать признание среди местных жителей сравнительно невысокими ценами. Каждую неделю в супермаркетах этой торговой сети проводятся акции.

«Метро» – торговая сеть с более высоким уровнем цен.

Papantoniou – популярная местная торговая сеть, получившая международные сертификаты, подтверждающие европейские стандарты. Цены на еду здесь нельзя назвать низкими, однако предусмотрен целый ряд скидок для различных групп покупателей.

«Орфанидис», Lyssiotis – кипрские сети супермаркетов, где стоимость продуктов относительно невысокая.

Все супермаркеты Кипра работают примерно по одинаковому графику: с понедельника до субботы – с 8.00 до 20.00. Воскресенье – выходной. Кроме этого, есть и круглосуточные магазины, работающие без выходных. На них обычно размещена вывеска «Экспресс».

Свежие фрукты и овощи лучше всего покупать на рынках или в специальных магазинах, которые называются фруториями. Фрутории – это специализированные торговые точки с огромным выбором различных даров природы: фруктов, овощей, зелени. Здесь иногда продают также свежие сыры, орехи и выпечку.

Каждый день во фруториях действуют «специальные предложения дня». Как правило, это бумажный пакет или корзинка весом до 2 кг, в которых находятся какие-либо, уже рассортированные фрукты или овощи. По средам обычно проводятся распродажи.

Вывески на греческом:

• Λαχαναγορα – овощной рынок;
• Φρουταρια – фрутория.

Уличная еда на Кипре

А где еще можно перекусить на Кипре? Ответ простой – конечно же, это уличная еда. Самое популярное – это кипрская шаурма, которая здесь называется гирос. Гиросные встречаются повсеместно.

От привычной нам шаурмы гирос отличается лишь тем, что вместо майонеза в нём присутствует йогуртовый соус. Из начинок на выбор вам предложат свинину, курятину или говядину, а из овощей – томаты, огурцы, салат, лук и зелень.

В гиросной можно также приобрести питу с различными начинками, гамбургер, картофель фри:

• гирос – 3,5–4 евро;
• гамбургер – от 2,5 евро;
• картофель фри с овощами – 5 евро;
• кофе – 1,5–2 евро.

Среди киприотов достаточно популярны псистарьи. Это такие своеобразные фабрики-кухни, напоминающие столовые. Но только здесь вы не увидите столики, где можно удобно расположиться и поесть.

Готовые блюда запаковываются в пластиковые судочки и в таком виде их забирают покупатели. Обед в подобном месте обойдется до 15 евро на человека.

Питание в отелях Кипра

В кипрских отелях не очень популярна система питания «всё включено». Скорее всего, это связано с тем, что отдых на острове не располагает к постоянному пребыванию в отеле или на его территории.

Так что, если у вас не пятизвездочный отель, на какие-либо кулинарные изыски и необычные блюда традиционной кухни в отеле рассчитывать не стоит. К тому же за пределами отеля часто еда разнообразнее и вкуснее.

Именно поэтому большинство туристов выбирают систему питания «завтраки» или «полупансион», чтобы поближе познакомиться с местной кухней.

Некоторые опытные туристы утверждают, что оптимальный выбор – система питания, предусматривающая только завтраки. При необходимости за дополнительные приемы пищи можно доплатить непосредственно в отеле.

«Полупансион» предусматривает двухразовое питание. При этом некоторые отели разрешают менять обед на ужин или наоборот, если собираетесь куда-то на экскурсию.

Бронировать отели с системой питания «всё включено» в этой стране выгодно исключительно в том случае, если вы не планируете надолго куда-либо отлучаться или путешествуете с малышами.

Питание обычно организовано по принципу «шведского стола», что является несомненным преимуществом для отдыхающих с маленькими детьми. Однако выносить еду за пределы отельных ресторанов в кипрских гостиницах категорически запрещено.

Детское питание на Кипре

Кипр как курорт весьма популярен среди туристов с детьми. Гостиницы ориентированы на семейный отдых: тут есть детские бассейны, площадки, аниматоры, услуги нянь, а в ресторанах – детское меню.

В отеле вам предоставят кроватку, а в ресторане – стульчик для вашего малыша. Чаще всего туристы с детьми предпочитают курорты Ларнаки и Протараса, потому как в этих городах множество супермаркетов, где можно найти всё необходимое для детей. Некоторый ассортимент детского питания и товаров есть также в аптеках.

Планируя остановиться в отеле, следует внимательно изучить отзывы туристов относительно предлагаемого питания. Заранее подробнее узнайте о составе детского меню в отеле. Желательно, чтобы были каши, супы, молочные блюда и фрукты.

Наилучшим выбором для отдыха с детьми считаются апартаменты с кухней или номера, где предусмотрен кухонный уголок. В таком случае можно готовить для ребенка самостоятельно из продуктов, купленных в магазинах.

На всякий случай не забудьте захватить с собой кипятильник и блендер. Примерные цены на продукты на Кипре мы привели выше.Следует обязательно организовать запас детского питания хотя бы на первые дни вашего отпуска.

Кроме того, некоторые родители отмечают, что ассортимент детского питания может отличаться от привычного нам, а хороший выбор каш, смесей и баночных пюре могут предложить исключительно крупные сетевые супермаркеты.

К тому же цены в магазинах Кипра на продукты вблизи отелей и туристических зон достаточно высокие.

Детские смеси представлены такими известными производителями, как Nestle, Humana и Hipp, баночные пюре – в основном Nestle, Hipp, Gerber, Humana.

Монокомпонентные пюре и мясные консервы без овощных добавок – большая редкость. В некоторых магазинах изредка можно найти сливовые и грушевые пюре фирмы Gerber. А мясные продаются исключительно в виде рагу с различными овощами: кабачком, морковью, картошкой.

Рассмотрим некоторые цены в супермаркетах на детское питание:

• фруктовый сок (0,5 л) – от 1 евро;
• яблочное пюре (200 г) – 0,6 евро;
• творожный десерт (50 мл) – 0,6 евро;
• молочная смесь (0,5 л) – 2,5 евро;
• фруктовое пюре Gerber (80 г) – 1,27 евро;
• чай Hipp с фенхелем – около 4 евро;
• молочная смесь Hipp (300 г) – 6 евро.

В любом отделе молочных продуктов вы найдете йогурты местного производства, в которые вы можете добавить ягоды или фрукты по вкусу. Творожки, творожные и молочные десерты в основном представлены фирмами Danone, Actimel, Activia.

Супермаркеты Кипра предлагают мясную и молочную продукцию очень высокого качества, которая проходит тщательный контроль и проверку. Поэтому для вашего малыша можно самостоятельно готовить привычную еду, не боясь вредных добавок и пищевых отравлений.

Совет родителям: из фруктов лучше предлагать вашим малышам те, которые они уже пробовали дома – бананы, яблоки, груши, сливы и т. д., чтобы не спровоцировать пищевую аллергию.

Дети, которым уже не требуется специальное питание, голодными на Кипре точно не останутся. Любое кафе, таверна и ресторан предложат вам большой выбор салатов, мясных блюд и супов.

Непременно попробуйте традиционные блюда клефтико или стефадо. По своей сути это нежное тушеное мясо с овощами. В качестве гарнира – рис, картофель или свежие овощи.

Из привычных блюд дети чаще всего любят заказывать в ресторанах пасту или пастичио – это крупные макароны, фаршированные мясом.

Киприоты очень тепло относятся к детям, поэтому иногда в конце трапезы, уже после оплаты по чеку, могут принести в качестве угощения местные сладости. Юным туристам обычно нравится глика – это фрукты, сваренные в сладком сиропе.

Еще одно традиционное блюдо – лукумадес. Это жареные пончики из дрожжевого теста. Обычно их подают в медовом сиропе, приправленном орешками, специями, иногда с мороженым или шоколадом.

Правильно спланированный бюджет – это основа комфортного и приятного отдыха, где большую часть составляют траты на питание. Будем очень рады, если наша статья помогла разобраться в том, сколько стоит еда и какие цены на продукты на Кипре. Кидпассаж желает вам ярких впечатлений на этом солнечном и гостеприимном острове!

Еда Есть! (Кирова) 🍴 — отзывы, телефон, адрес и время работы службы доставки еды в Подольске

🍴  Адрес, телефон, часы работы службы доставки еды «Еда Есть!».

Закажите услугу, уточните цену в Еда Есть! и ближайших службах доставки еды

×

Не хотите обзванивать кучу заведений?

Отправьте запрос — получите все предложения на почту:

Решили заказать вкусную домашнюю еду? Мы доставим свежую горячую еду в течение часа после заказа! «Еда Есть!» гарантирует высочайшее качество и вкус любого блюда.

Способы оплаты:

1. наличные

Мы стараемся поддерживать всю информацию о «Еда Есть!» в актуальном состоянии. Если вы обнаружили неточность или ошибку, пожалуйста, исправьте ее.

Еда есть то, на чем ее готовишь

Еда в странах Средиземноморья — это культура, которая имеет свою вековую историю, традиции и национальные особенности. Блюда приготавливаются из морепродуктов, рыбы или мяса, на гарнир подаются овощи, рис или изделия из муки. Вкус обогащается за счет использования оливок, чеснока, зелени и специй. Часто используется сыр, молочные продукты, яйца и фрукты.

Татьяна Полякова, менеджер технологического отдела ООО «Компания «Торговый Дизайн»

Хорошему повару нужно много времени для создания своего шедевра, начиная с основного приготовления и заканчивая оформлением блюда. ООО «Компания Торговый Дизайн» предлагает большой ассортимент оборудования для того, чтобы сэкономить силы и время повара.

Завод Kovinastroy (Словения) специализируется на производстве профессионального кухонного оборудования. Помимо большого выбора стандартных моделей, существует возможность изготовления под заказ клиента. Выпускается широкий спектр плит разного исполнения и комплектации. Различные модели имеют квадратные, круглые конфорки разного размера, есть модели с квадратными утопленными конфорками для удобства передвижения посуды по поверхности плиты. Представлены модели со стеклокерамической поверхностью и индукционные плиты. Для приготовления гарниров производятся установки для варки макаронных изделий, риса, овощей и прочего в электрическом и газовом вариантах.

Макароноварка дает возможность приготовления большого числа порций в час. Благодаря бакам из нержавеющей стали с закругленными углами макаронные изделия всегда варятся в чистой воде. Данный вид оборудования классифицируется по литражу емкости: 20, 30 или 60 л, а также по типу: настольный или напольный. Благодаря большому выбору Вы сможете установить макароноварку, даже если у Вас небольшая кухня.

После приготовления гарнира его нужно сохранять в теплом состоянии до того момента, когда он попадет на стол к клиенту. Для этого Kovinastroy предлагает большой выбор водяных мармитов в различном исполнении. Также завод занимается производством котлов, фритюрниц, жарочных поверхностей, грилей, сковород и прочего разных вариаций.

Fagor (Испания) выпускает посудомоечное и тепловое оборудование в электрическом и газовом исполнении высокого качества. Существуют различные виды и линейки оборудования: плиты, пищеварочные котлы, лавовые грили, жарочные поверхности, мармиты, сковороды, макароноварки и прочее. Особенностью является выпуск плит для паэллы в настольном варианте или напольном, с духовкой.

Основной многофункциональной единицей на кухне является пароконвектомат. Rational (Германия) является первой компанией, которая показала миру, на что способна техника. Система SelfCooking Control самостоятельно распознает размер продукта, объем загрузки, отличает свежие изделия от замороженных и автоматически начинает процесс приготовления в соответствии с заданными требованиями. Автоматически устанавливаются температура рабочей камеры, влажность, скорость циркуляции воздуха. Таким образом, обязательные настройки, сложное программирование, контроль за процессами приготовления и многие виды рутинной работы теперь окончательно ушли в прошлое. Также пароконвектоматы предлагают компании Electrolux (Италия), Fagor (Испания), Unox (Италия), Сonvoterm (Германия).

ООО «Компания Торговый Дизайн» предлагает тепловое оборудование таких брендов как Tecnoinox (Италия), Electrolux (Италия), Zanussi (Италия), Hackman (Финляндия) и свою помощь в правильном выборе.

Без еды не может быть выхода из пандемии

Пандемия коронавируса обнажила многое, не более того, насколько взаимосвязан наш мир. Последствия глобализации наиболее очевидны в сбоях в цепочках поставок, которые угрожают продовольственной безопасности во всем мире. Для поддержания или переплетения этих сетей потребуются технологии, инновации и политическая решимость.

Как главный экономист Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) я опасаюсь, что немногие страны осознали, что их меры по сдерживанию вируса и смягчению экономических потрясений должны быть скорректированы для обеспечения бесперебойного снабжения продовольствием.Без еды не может быть здоровья. Рецепты политики просты, и изоляционизм не может быть их частью. Страны должны работать вместе, а не возводить торговые стены и не допускать пересечение границ важнейшими работниками.

Глобальные цепочки поставок продуктов питания уже пошатнулись. В Индии фермеры скармливают клубнику коровам, потому что они не могут доставить фрукты на рынки в городах. В Перу производители сбрасывают тонны белого какао на свалку, потому что рестораны и отели, которые обычно покупали бы его, закрыты.А в Соединенных Штатах и ​​Канаде фермерам приходилось выливать молоко по той же причине. Легионы рабочих-мигрантов из Восточной Европы и Северной Африки оказались в ловушке на границах вместо того, чтобы собирать урожай на фермах Франции, Германии и Италии. Соединенные Штаты, Канада и Австралия в значительной степени полагаются на сезонных сельскохозяйственных рабочих, которые не могут путешествовать из-за ограничений, связанных с вирусами, включая приостановку обычных визовых услуг некоторыми посольствами. Есть также опасения, что иностранные рабочие могут завезти случаи инфекции.На полях гниют посевы.

К счастью, в этом году ожидается хороший урожай зерновых. Уже сейчас мировые запасы кукурузы (кукурузы) более чем вдвое превышают их уровень в 2007 и 2008 годах, когда сильные засухи вызвали нехватку продовольствия в основных странах-экспортерах, что привело к глобальному продовольственному кризису. Запасы риса и сои также увеличились за этот период примерно на 80% и 40% соответственно.

Фермер в Индии кормит корову клубникой, предназначенной для горожан; пандемия коронавируса заблокировала доступ на рынки.Предоставлено: Раджендра Джадхав / Reuters

.

Но щедрость не поможет предотвратить нехватку продовольствия, если страны не смогут переместить продовольствие с места его производства туда, где оно больше всего необходимо. Суда, груженные злаками, свежими фруктами и овощами, заходят в док с опозданием, и их экипажи не могут высадиться. Таким образом, скоропортящиеся продукты, которые не могут вовремя попасть на оптовые рынки, будут потрачены впустую. Цены на пшеницу подскочили на 8%, а цены на рис — на 25% по сравнению с мартом прошлого года. Между тем, панические покупки во всем мире создают все больше отходов и влияют на качество диет, поскольку люди изо всех сил пытаются получить доступ к свежим продуктам.Глобальные действия в отношении продуктов питания были проблемой даже до COVID-19. Тот факт, что страны и регионы переживают пандемию в разное время и по-разному — от Китая до Европы, США, Индии и теперь Африки, — создал этос наций, действующих только для себя.

Цепные реакции

Это привело к хаотическим цепным реакциям. Ранее в этом месяце Россия, ведущий мировой экспортер пшеницы, ограничила экспорт пшеницы на три месяца, чтобы обеспечить достаточные местные поставки.Хотя ожидается, что нарушение будет минимальным (см., Например, исх. № ¹ ), этот жест установил сигнал тревоги, зазвонивший в другом месте. Это решение было вызвано стечением событий, в том числе резким падением цен на нефть — это ослабило рубль по отношению к доллару, что, в свою очередь, привело к росту местных цен на пшеницу. Это то же самое, что Вьетнам выбрал в марте с рисом-сырцом, поэтому цены на рис резко выросли.

Пандемия вызвала смелость в аргументах, вызывающих разногласия — например, о том, что открытые границы позволили вирусу распространиться, что необходимо не допускать беженцев и иммигрантов и что аутсорсинг должен прекратиться.Но такие политические позиции игнорируют, насколько страны зависят друг от друга в отношении основных ингредиентов, пестицидов, удобрений, кормов для животных, персонала и опыта.

Что произойдет дальше, зависит от того, сопротивляются ли страны изоляционистскому давлению. Я призываю их взять на себя обязательство не вводить экспортных ограничений в ответ на пандемию. Вместо этого они должны согласиться отменить тарифы и налоги, чтобы компенсировать рост местных цен, вызванный девальвацией валюты. И они должны назначать работников в портах и ​​на фермах в качестве основного персонала, защищать здоровье этих людей и обеспечивать им возможность путешествовать и продолжать работать.

Сотрудничество возможно. В этом месяце министры сельского хозяйства 25 стран Латинской Америки и Карибского бассейна подписали соглашение о совместной работе, чтобы гарантировать поставки продовольствия в регион. Такая политическая декларация может открыть путь к реальному прогрессу. Правительства и инвесторы могут извлечь выгоду из большей прозрачности и информации о рыночных условиях, чем когда-либо прежде, с помощью таких инструментов, как Информационная система сельскохозяйственного рынка (www.amis-outlook.org), которые могут уменьшить неопределенность.

Сглаживание потрясений

В ФАО мы сосредоточены на смягчении воздействия вируса на деятельность по доставке продуктов людям, используя доказательства и уроки, извлеченные из прошлых кризисов. Сюда входит информация о повышении цен на продукты питания и их нестабильности ² , а также о том, как доступ к продовольствию и питанию был затронут во время недавних вспышек, таких как вспышка лихорадки Эбола ³ . Используя большие данные, мы отслеживаем торговлю и собираем информацию по логистическим вопросам, оцениваем, как проблемы были решены, а затем сообщаем о результатах рынку, чтобы уменьшить неопределенность (см. Https: // datalab.review.fao.org). Например, мы знаем, что основная задержка с отправкой происходит во время разгрузки груза, которая теперь занимает три дня вместо одного из-за ограничений труда в портах. Задержка дорого обходится экспортерам, но они компенсируют это прибылью от обменного курса. Итак, глобальная доставка работает.

Мы также отслеживаем новости на нескольких языках, чтобы узнать, как пандемия влияет на продовольствие и сельское хозяйство. Это помогает странам принимать политические решения. Мы работаем с развивающимися странами, чтобы увеличить поставки продовольствия, анализируя их агроэкологические условия и консультируя, когда и где сажать и собирать урожай их основных товаров.Мы прогнозируем, как COVID-19 может повлиять на различные аспекты сельскохозяйственного сектора — от рабочей силы и снижения спроса из-за падения доходов до обменных курсов и инфляции ⁴ .

Пандемия подчеркнула, что мир должен рационально использовать свои земельные и водные ресурсы, чтобы выращивать необходимые питательные продукты питания более устойчивым образом. Один из способов сделать это — сократить потери продуктов питания ⁵ . Ежегодно мир тратит около 400 миллиардов долларов США на продовольствие — сумму, на которую можно накормить около 1 человека.26 миллиардов человек в год. Потери эквивалентны 1,5 гигатоннам выбросов углекислого газа. (Сравните это с примерно 33 гигатоннами, выброшенными в 2019 году для производства мировой энергии.) Еще одним приоритетом является улучшение обращения с мелкими землевладельцами и рабочими-мигрантами, которые составляют основу сельского хозяйства. Например, мелкие предприятия нуждаются в доступе к рынкам и помогают повысить производительность и доходы, что выходит далеко за рамки простых субсидий.

Пандемия — это возможность нажать кнопку перезагрузки, в которой ученые и социологи играют важную роль.И происходят инновации: Китай инвестирует в дроны, беспилотные транспортные средства и другие сельскохозяйственные технологии, чтобы уменьшить контакты с людьми. В Африке мобильные телефоны улучшают доступ к рынкам, данным о ценах и погоде, а также упрощают денежные переводы ⁶ . Перу видит преимущества новаторского законодательства, которое формализует рабочую силу в сельском хозяйстве и напрямую увязывает ее с сезонностью урожая. Теперь правительство знает, какие фермеры пострадали от карантина, и может гарантировать, что они получат необходимую поддержку.Давайте коллективно воспользуемся этими огромными возможностями.

Именно потому, что коронавирус не признает границ, глобальное сотрудничество — единственный шанс победить его. Люди, которые работают над испытаниями вакцин, здравоохранением, открытием новых лекарств и восстановлением экономики, должны по-прежнему есть. Или мы можем стоять вместе, или многие миллионы людей будут голодать по отдельности.

Нечего есть! Мои подростки думают, что в доме нет еды

Кэти Бингем-Смит,

Я люблю поесть.Я всегда был одним из тех, кто живет, чтобы есть. Я никогда не был разборчивым в еде, и мне очень нравится покупать еду. Я с нетерпением жду воскресного ужина, как будто это Рождество.

Когда я рос, в доме было четверо детей. Мы жили в глуши, поэтому поход в продуктовый магазин был для моей мамы большой работой, и она ходила туда только два раза в месяц. Иногда мне и моим братьям и сестрам приходилось творчески подходить к нашим закускам и еде. Но это никогда не мешало нам, и мы никогда не голодали.Нам нравилось создавать свои собственные вариации, например, готовить английскую пиццу с маффинами или использовать болонский язык вместо хлеба, когда у нас кончился хлеб.

Там, где мы жили, доставка еды была редкостью. И я не помню, чтобы заправочные станции были заполнены готовыми бутербродами, пиццей, начо, хот-догами и всеми видами фонтанных напитков, которые вы можете себе представить. Просто в целом было не так много вариантов еды, как сегодня. Вот почему я думаю, что мои дети постоянно жалуются, что в нашем доме нет «хорошей еды».Они видели, что там происходит, и хотят всего этого. Теперь.

Кормление подростков: вечная борьба

Хранить в доме троих подростков в холодильнике и кладовой — отдельная работа. С годами я понял, что невозможно постоянно иметь в доме «хорошую еду». Так что я перестал пытаться. В наши дни, когда мои дети говорят мне, что в доме нечего есть, я просто отключаю их и занимаюсь своими делами.

На самом деле, мой сын сказал мне на днях эту ужасную фразу: «Нет ничего хорошего.«Вы знаете, что я нашел в нашем доме? Три вида куриных наггетсов, картофель фри, замороженная пицца, три вида мороженого, четыре разных вида чипсов, больше закусок, чем я могу себе представить, мясное ассорти, свежие фрукты, десять разных вкусов йогурта, остатки перца чили, которые я не могу себе представить. Я приготовил накануне вечером, а я только что вытащил яблочный чипс из духовки.

Я буквально не могу вспомнить ни одной еды, которую я упустил. И это было только на первый взгляд. У нас всегда есть такие основные продукты, как рис, арахисовое масло, хлопья и батончики из мюсли.

Когда мои подростки говорят, что в доме нет «хорошей еды», на самом деле они говорят: «Я чего-то хочу, а у нас этого нет». Или: «Я хочу что-то из ресторана, так что все это мне не помогает».

Что я понимаю, вроде того, но я не дворецкий и не дежурный водитель DoorDash, который доставит им все, что они хотят, в любой момент. Поэтому я отказываюсь идти в магазин по требованию, чтобы удовлетворить потребность момента. Если вы спросите меня, нет ничего плохого в том, чтобы ожидать, что наши дети проявят творческий подход и будут довольствоваться тем, что есть под рукой.К тому времени, когда я учился в старшей школе, я мог готовить еду из того, что находил в холодильнике. И я даже не буду заниматься творчеством, которое мы с друзьями делали в колледже с пакетами лапши быстрого приготовления.

Признаюсь, были времена, когда я прогибался и тратил кучу денег в магазине, чтобы получить все, о чем я мог подумать, что сделало бы моих детей счастливыми. Но мои надежды обуздать их жалобы на недостаток питания в нашем доме не сработали. Это говорит мне, что я ничего не могу сделать, чтобы доставить им удовольствие — так зачем пытаться? Я в порядке, пока у меня есть тайник с шоколадными трюфелями Lindt и Cheez-Its, чтобы они сами во всем разобрались.

Я также говорил им, снова и снова, что, когда я покупаю еду, которую они просили, или приношу домой что-то новое, они действительно хотят попробовать, что они должны продержаться до тех пор, пока я не уйду. снова в магазин. Когда он уходит, он уходит, и, вопреки тому, во что они меня заставляют поверить, кончание Hot Cheetos не является чрезвычайной ситуацией.

По словам моих бедных детей, у всех их друзей в домах есть кучи прекрасной еды, доступной им в любое время. Но я уверена, что есть и другие мамы, подобные мне, — те, которые отказываются совершать ежедневные походы по магазинам, чтобы содержать свой дом в запасе, как в супермаркете на заправке.Я знаю, что ты где-то где-то там копишь себе шоколадку и игнорируешь жалобы. Оставайся сильным!

пищевых отходов — серьезная проблема — вот почему

Америка тратит впустую примерно 40 процентов своей еды. Из примерно 125–160 миллиардов фунтов продуктов питания, которые выбрасываются ежегодно, большая часть их вполне съедобна и питательна. Продовольствие теряется или выбрасывается впустую по разным причинам: плохая погода, проблемы с переработкой, перепроизводство и нестабильность рынков приводят к потере продуктов задолго до того, как они поступят в продуктовый магазин, в то время как чрезмерные закупки, плохое планирование и путаница с этикетками и безопасностью способствуют образованию пищевых отходов в магазинах. и в домах.Пищевые отходы также имеют ошеломляющую цену, обходясь этой стране примерно в 218 миллиардов долларов в год. Несъеденная еда также создает ненужную нагрузку на окружающую среду, тратя впустую ценные ресурсы, такие как вода и сельхозугодья. В то время как 12 процентов американских домохозяйств не имеют продовольственной безопасности, сокращение пищевых отходов всего на 15 процентов могло бы обеспечить достаточно средств к существованию, чтобы прокормить более 25 миллионов человек ежегодно.

Что такое испорченная еда?

Есть два основных вида пищевых отходов: пищевые потери и пищевые отходы.Потеря пищи является более крупной категорией и включает в себя любую съедобную пищу, которая остается несъеденной на любом этапе. Помимо еды, которую не съели в домах и в магазинах, сюда входят посевы, оставленные в поле, продукты, портящиеся при транспортировке, и все другие продукты, которые не попадают в магазин. Некоторое количество пищи теряется почти на каждом этапе производства продуктов питания. Пищевые отходы — это особый вид пищевых потерь, который Служба экономических исследований (ERS) Министерства сельского хозяйства США (USDA) определяет как «продукты, выброшенные розничными торговцами из-за цвета или внешнего вида, а также отходы тарелок потребителями.Пищевые отходы включают в себя недоеденный обед, оставшийся на тарелке в ресторане, остатки пищи от приготовления еды дома и простоквашу, которую семья выливает в канализацию.

Потеря продуктов питания на производственных предприятиях

Большая часть отходов на производственных и перерабатывающих предприятиях образуется при обрезке съедобных частей, таких как кожа, жир, корки и кожура с пищевых продуктов. Некоторые из них регенерируются и используются для других целей — в США около 33 процентов пищевых отходов производства идет на корм для животных.Даже если исключить этот регенерированный и повторно используемый материал из расчета, около двух миллиардов фунтов продуктов питания тратятся впустую на стадии обработки или производства пищевых продуктов. Такому большому количеству пищевых отходов способствует ряд проблем, таких как перепроизводство, повреждение продукции и технические проблемы на производственных предприятиях. Как и фермы, предприятия пищевой промышленности уязвимы перед перебоями в рабочей силе и ее нехваткой. Во время вспышки COVID-19 многие предприятия по переработке мяса закрылись из-за заболевания рабочих, в результате чего предприятия по переработке мяса были закрыты.Это означало, что животные, которых больше нельзя было обрабатывать, были забиты и выброшены тысячами.

Потеря продуктов питания в транспортных и распределительных сетях

При транспортировке и распределении пищевых продуктов скоропортящиеся продукты уязвимы для потерь, особенно в развивающихся странах, где доступ к адекватному и надежному холодильному оборудованию, инфраструктуре и транспорту может быть проблемой. Хотя это не является значительным источником пищевых отходов в США; пищевые отходы возникают при порче из-за неправильного охлаждения.Более серьезной проблемой, возникающей на этом этапе, является отказ от поставок скоропортящихся продуктов, которые выбрасываются, если не удается быстро найти другого покупателя. По оценкам, от двух до пяти процентов поставок продуктов питания отклоняется покупателями продуктов питания. Даже если эти товары попадают на рынок, они все равно часто теряются из-за более коротких сроков хранения. Часто забракованные партии продуктов питания передаются в дар организациям по спасению продуктов питания, но их количество слишком велико, чтобы принять их.

Куда пропадают продукты?

Пищевые отходы в розничной торговле

По оценкам, в 2010 году в розничных магазинах США было потрачено 43 миллиарда фунтов продуктов питания.Это особенно обескураживает, учитывая, что в 2016 году 12,3 процента американских домохозяйств не обладали продовольственной безопасностью. Большая часть потерь в розничных операциях приходится на скоропортящиеся товары, включая выпечку, продукты, мясо, морепродукты и готовые блюда. По оценкам Министерства сельского хозяйства США, только на непроданных фруктах и ​​овощах супермаркеты ежегодно теряют 15 миллиардов долларов. К сожалению, расточительная практика в розничной торговле часто рассматривается как хорошая бизнес-стратегия. Некоторые из основных факторов, приводящих к потере продуктов питания в розничных магазинах, включают: переполненные товарные витрины, ожидание косметического совершенства фруктов, овощей и других продуктов, негабаритные упаковки, доступность готовой еды до закрытия, просроченные сроки «продажи до», поврежденные товары, устаревшие сезонные товары, чрезмерная закупка непопулярных продуктов и нехватка персонала.

В настоящее время в США ежегодно восстанавливается только 10 процентов съедобных пищевых отходов. Препятствиями на пути к возвращению продуктов питания являются проблемы ответственности, логистика распределения и хранения, а также средства, необходимые для сбора, сбора, упаковки и распределения. Закон о пожертвовании продовольствия добрым самаритянином, подписанный в 1996 году, обеспечивает защиту от юридической ответственности доноров и получателей продовольствия, а также налоговые льготы для участвующих предприятий. Однако осведомленность об этом законе и доверие к предлагаемым им средствам защиты остаются на низком уровне.

Фотография на предыдущей странице сделана Pixavril / Adobe Stock.

есть еда — испанский перевод — Linguee

Я t привет n k есть еда f o r думал здесь. europarl.europa.eu	C reo qu e a qu hay materia par a la re flexin. europarl.europa.eu
Женщины в Сомали сказали мне, что именно они производят su r e есть еда a n d вода, которая, конечно же, существенный. europarl.europa.eu	Las mujeres somales me han […] dicho q ue son el la s las que se encargan de aprovisio na r de agu ay alimentos en sus comu ni dades, l o cual, naturalmente, es esen ci al. europarl.europa.eu
Есть еда f o r думал там […] . europarl.europa.eu	Esto tambin d a que p en sar. europarl.europa.eu
Есть еда , an d есть e n ou g h food f o r все, дело в том, что распределение ресурсов […] такое что мешает […] человек во всем мире не имеют доступа к пище. viacampesina.org	Comida h ay, y hay para t odos, lo qu e pas a es q ue la d istribucin de los re cu rsos es tal qu e hace […] que muchas personas del […] mundo no puedan acceder a los alimentos. viacampesina.org
На этом также лежит устойчивость рыбных ресурсов, которые составляют […] основной источник здоровой пищи, за один раз wh e n есть a еда c r is is. europarl.europa.eu	Y nos va en ello tambin la sostenibilidad de los recursos pesqueros, fuente […] primordi al de alimentos sal ud cans, e n un m om ent o de cr isis alimentaria . europarl.europa.eu
Крупный рогатый скот отправляется в […] охраняемая территория BEAC au s e там есть еда . parkswatch.org	Эль-ганадо суб-аль-реа […] Prote gi da po rqu e all est la comida . parkswatch.org
W h e n есть a food c r is is in one […] страны, этот продовольственный кризис может поставить под угрозу мир и стабильность в этой стране. daccess-ods.un.org	C ua ndo hay una cr isis al imentara […] en un pas, esa cris alimentara puede poner en peligro la paz y la installidad en ese pas. daccess-ods.un.org
Я оставляю вас с одним […] подумал: кто-нибудь sa i d есть a food c r is is. europarl.europa.eu	Y una reflexin que planteo aqu: alguien […] ha di ch o qu e hay una c risis alimentaria . europarl.europa.eu
Да, но я считаю, что -е a t есть еда f o r us на каждом этапе […] страсти Искупителя. spurgeongems.org	Ay, pero y o cr eo que hay alimento p ara no sotro s en cada […] etapa de la pasin del Redentor. spurgeongems.org
Есть продукты o n t полки […] , но цены на людей вне рынка. cipamericas.org	Hay comida en los es tantes […] pero la gente no tiene con qu pagar. cipamericas.org
Лично я как докладчик проголосовал бы против, но, поскольку […] Член, я чувствую -е a t есть еда f o r думал здесь. europarl.europa.eu	Personalmente, como ponente, voto en contra, pero como […] diputado c reo que es un caso e n e l que hay que r ef lexionar. europarl.europa.eu
Есть продукты питания a n d медицина, скорая помощь […] медицинская, психологическая, социальная и юридическая помощь, а также доступ к телефону и услугам переводчика. daccess-ods.un.org	Esas personas re cibe n alimentos y med ic amentos, […] se les brinda atencin mdica, psicolgica, social y asistencia letrada […] inmediatas, se les фасциальные возможности телефонной связи и la utilizacin de los servicios de un intrprete. daccess-ods.un.org
Есть еда — m u ch это кофейная тематика и […] музыки по выходным, а также инсценировка конца урожая 18 века. eaglelatitude.com	Hay di ferente s comidas — muc имеет Prep ar adas […] a base de caf- y msica durante todo el fin de semana, as como una dramatizacin […] дель Fin de la cosecha durante el siglo XVIII. eaglelatitude.com
Разные культуры […] температуры и уровни засухи и осадков мая. […] помочь обеспечить th a t есть еда i n a reas, который в настоящее время […] испытывают голод. europarl.europa.eu	Los cultivos que толерантные разные температуры и нивелес […] de sequa y de excitaciones pueden […] ayudar a asg ura r e l alimento e n l as zonas q u e en […] la actualidad sufren el hambre. европарл.europa.eu
Например , i f есть a еда s h или тейдж в сообществе, школьное питание [… ] Программы могут предоставить детям как […] продуктов питания, в которых они так нуждаются, и стимул оставаться в школе и получать образование. unicef.org	P или eje mplo , si hay es ca sez de alimentos en la comun id ad, a […] travs de los programas de alimentacin de las escuelas se puede […] proofer a los nios y nias de la nutricin que tanto Precisan, Estimulndoles al mismo tiempo a que no leaveonen la escuela y adquieran una Educacin. unicef.org
Может быть, мы просим сохранить наше место, когда […] мы должны спросить г i f есть еда a n d пить достаточно для всех […] приглашенных. dfms.org	Tal vez pedimos conservar nuestros asientos cuando […] debiramos preg un tarno s s s i hay s uficie nt e comida y b ebid a pa ra todos […] los invitados. dfms.org
Министерство лесного хозяйства и […] Рыболовство обратило внимание на то, чтобы убедиться, что th a t есть продукты питания s e cu rity среди семей. daccess-ods.un.org	El Ministerio de […] Silvicultura y Pe sca se ha o cu pado de velar p or la segurid ad alimentaria de las fa milias. daccess-ods.un.org
В Канаде для экзамена pl e , есть a Food P r od Отделение инспекции и инспекции, подчиняющееся Министерству Сельское хозяйство. fao.org	As, por ejem pl o, en el C anad funciona el Servicio de Produccin e Insp ec cin de Alimentos (« Food Pro duct io n и […] Инспекционный отдел «) encuadrado […] en el Ministerio de Agricultura. fao.org
Она также должна убедиться, что th a t есть еда a t t стол для ее семьи […] , чтобы поесть, и никто даже не удосужился спросить, откуда он. fimcap.org	Una muje r debe asgurars e de qu e hay a comida e n l a mes a para toda […] la familia, no importa como lo ha consguido. fimcap.org
Это значит, что t есть еда o n t рынок […] , который не маркирован, но содержит почти один процент модифицированной ДНК. europarl.europa.eu	Значение ue los alimentos que se encuentran […] en el mercado y no estn etiquetados presentan casi uno por ciento de ADN modificado. europarl.europa.eu
Форма документации по медицинскому питанию […] требуется для заполнения вашим семейным доктором r i f есть a food a l le rgy или диета ограничение для вашего ребенка. mcdowellheadstart.org	Una Forma de […] Dieta Md ic a es n ec esario para ser llenado por su mdico de f amili as i hay u na alerg ia al os alimentos o una di eta de […] Restricin Para su hijo. mcdowellheadstart.org
Помимо серьезной ситуации в Дарфуре, наводнения и засуха увеличивают уязвимость детей и […] женщины в других местах, […] особенно на востоке w он r e есть еда i n se curity, острое недоедание, […] вспышки заболеваний и отсутствие социальных услуг. unicef.org	Aparte de la situacin en Darfur, que ha tenido ampia difusin mundial, las inundaciones y sequas aumentan el grado de weakrabilidad de los nios, nias y mujeres en otros sitios del pas, […] Специально для регистрации […] oriental, до nde estn en au mento la insguri da d alimentaria, la desnutricin […] aguda y los brotes de […] enfermedades, adems de agravarse la falta de servicios sociales. unicef.org
Продовольственная безопасность, однако, не означает, что каждое домашнее хозяйство или страна […] должен производить […] количество еды, которое ему требуется, так как lon g a s есть еда p r od использованный в другом месте и данный […] домохозяйства или страны могут приобрести его. inforesources.ch	Эмбарго греха, seguridad alimentaria no importanta que cada hogar o […] cada pas deba producir […] la ca nt idad de alimentos qu e req ui ere -siempre y cuando los mis mo s se p ro duzcan […] в партии и эль-хогар […] o el pas en cuestin puedan comprarlos. inforesources.ch
Отсутствие продовольственной безопасности и состояние питания: отсутствие продовольственной безопасности является одним из трех основных факторов […] причины недоедания и […] поэтому где ev e r есть еда i n se cu ri t y есть r i sk недоедания, […] , включая дефицит питательных микроэлементов. allindiary.org	8.Inseguridad alimentaria y estado nutricional: La inséguridad alimentaria es una de las causas subyacentes de […] la desnutricin, y por tanto […] siempr e que hay ins eg u ri dad alimentaria existe el ras go de desnutricin, […] включая las carencias de micronutrientes. allindiary.org
Я f есть a еда w h os e сущность — это интеграция ароматов и вкусов, это пат. saboresdelnorte.com	S i hay un alimento c uya es encia es la i ntegracin de aromas y sabo re s, es el p at. saboresdelnorte.com
Каждая участвующая организация выполнила свою роль в подготовке к […] событие и в реализации […] событие, от Ensu ri n g есть продукты питания , t he экспонаты материалы […] Создано , участников […] проинформировано и придет, несмотря на дождь рано утром и т. Д. charter-human-re … возможности.net	Кувшин Cada Organacin Participante […] un papel dentro del evento y su […] realizaci n : haba qu e ser vir comida , mo ntar l os soportes […] de la Exposicin, informar a […] los membersantes y permissionir que vinieran a pesar de la lluvia de la madrugada, и т. Д. charter-human-re … возможности.net
Есть нет еда , есть o n ly солоноватая […] вода, нет электричества. silviacattori.нетто	N o ha y comida , hay slo a gua salobre, no […] hay el ectricidad. silviacattori.net
Факты как […] следующие: t he r e is a wo rldwide shortag e o f food ; есть h u ng er — 850 […] миллиона человек голодают. europarl.europa.eu	Лос-Хеч ОС Сын […] lo s siguie nt es: hay una e scasez m un dial de alimentos y h ay ha mb re -ochocientos […] cincuenta millones de personas pasan hambre-. europarl.europa.eu
Несмотря на многочисленные правовые положения, […] защитить права т т o еда , есть s t il l очень мало […] понимание того, что означает право на питание. cetim.ch	Pese a las numerosas disiciones jurdicas que protegen […] el der ec ho a la alimentacin , a n no se c on oce con […] profundidad lo que Meaninga el derecho a la alimentacin. cetim.ch
11. Пункт 23 соответствует правозащитному подходу к Декларации тысячелетия . […] Цель развития 1, задача 2, по сокращению […] голод, но если t he r e is i n de ed a right t t o food , есть n o r полет к «питательному […] безопасность ». daccess-ods.un.org	11. El prrafo 23 совпадает с enfoque basado en los derechos humanos de la meta 2 del objetivo de desarrollo del Milenio nmero 1, que se refiere a la lucha […] Contra el hambre, […] pero, si bi en es ci er to q ue existe el derecho a la alimentacin , no hay un de recho […] а-ля «seguridad nutricional». daccess-ods.un.org

Типы еды — знаете ли вы все различные категории продуктов?

Еда играет важную роль в культуре и кухне каждой страны мира. Сочетание разных видов еды создает вкусные кулинарные изыски, способные объединить людей. Кулинарная культура часто развивается за счет сочетания местных ингредиентов, различных стилей приготовления и влияния кухонь со всего мира.

Это означает, что большинство людей могут есть разнообразные продукты из разных кухонь. Но из чего строятся эти блюда?

В этой статье вы узнаете о различных типах продуктов и 7 категориях продуктов. Вы также узнаете, сколько из этих основных продуктов питания можно превратить в восхитительные блюда.

Категории продуктов питания

Всю еду, которую мы едим, можно разделить на основные категории.

Семь категорий продуктов питания:

1. Овощи
2. Фрукты
3. Зерна, бобовые, орехи и семена
4. Мясо и птица
5. Рыба и морепродукты
6. Молочные продукты
7. Яйца

Давайте более подробно рассмотрим различные типы продуктов питания в каждой категории.

Виды еды

Источники пищи от животных, птиц, морепродуктов и некоторых растений обеспечивают белок, который является строительным материалом для клеток.

Помимо мяса животных, таких как говядина, птица, баранина или свинина, мы также потребляем другие продукты животного происхождения. Например, молоко, яйца и животные жиры играют важную роль в рационе многих людей. Молоко используется для создания ряда молочных продуктов, таких как сыр, йогурт и масло.

Даже мед, производимый пчелами, является важным продуктом питания, поскольку он является источником питательных веществ и энергии.

Конечно, растительная пища — одна из самых здоровых продуктов. Зерновые, бобы, горох, орехи и рис — это лишь некоторые примеры растительной пищи, которую мы регулярно потребляем. Например, из различных зерен можно получить муку, которую затем используют для изготовления макарон, хлеба и выпечки.

Другими важными видами растительной пищи являются фрукты и овощи. Корни, стебли и листья некоторых растений питательны и необходимы для многих кухонь мира. Многие растения также производят фрукты, такие как ягоды, яблоки, абрикосы, цитрусовые и бананы.

Давайте более подробно рассмотрим различные категории продуктов питания, начиная с овощей.

Овощи

Пищевая категория овощей содержит важные здоровые продукты

Овощи — одни из самых важных продуктов, которые нам необходимо употреблять регулярно. В зависимости от того, какая часть растения потребляется, продукты из категории овощей делятся на несколько подкатегорий. Есть корнеплоды, луковицы, стебли, листовые и стручковые овощи.

Некоторые «овощи», такие как помидоры, огурцы и баклажаны, на самом деле являются фруктами с ботанической точки зрения, но в кулинарии их едят как овощи.

Корнеплоды — одни из наиболее часто употребляемых растений. Во многих культурах картофель является важным источником углеводов. Картофель можно варить, жарить, тушить или протирать. В Северной Европе и Америке «картофель фри» — один из самых популярных продуктов. Кроме того, в большинстве ресторанов в качестве гарнира подают картофель.

Луковичные овощи также являются важным продуктом почти во всех кухнях.Нарезанный чеснок или лук часто нежно обжаривают и составляют основу многих блюд французской, китайской, индийской и средиземноморской кухни.

Другими важными овощами, включенными в эту категорию, являются зеленые листовые овощи. Здоровую пищу, такую ​​как свежий салат, шпинат и другую зелень, можно смешать с помидорами, огурцами, оливковым маслом и лимонным соком, чтобы получился средиземноморский салат. В азиатской кухне бок-чой, китайский салат, брокколи или капуста часто жарятся с другими овощами и мясом.

Побеги бамбука — это разновидность стеблевого овоща, широко используемого в азиатской кухне.В европейской и североамериканской кухне используются стеблевые овощи, такие как спаржа и сельдерей.

Некоторые виды корнеплодов также используются для придания вкуса еде. Например, имбирь и куркума часто используются в индийских, китайских и других национальных блюдах. Пряные корни нарезают, натирают или нарезают ломтиками и обжаривают вместе с луком и чесноком для цвета и аромата.

Также важно помнить, что у многих растений есть стебли и листья, которые используются в качестве ароматизаторов. Например, свежий и сушеный орегано, тимьян и базилик являются основными травами в итальянской и греческой кухне.Однако во французской кухне распространены эстрагон, лавровый лист и чеснок. Некоторые зеленые травы, такие как кинза (кориандр), популярны в таких кухнях, как мексиканская, тайская, китайская и латиноамериканская.

Листья кустарника Camellia sinensis используются для приготовления различных видов чая, таких как черный чай, чай улун, жасминовый чай и зеленый чай.

Фрукты

Употребление разнообразных фруктов поможет вам получить необходимые питательные вещества, в которых нуждается ваше тело

Еда в категории «фрукты» не только вкусная, но и полезная.Во всех пищевых культурах распространены разные виды фруктов. Мы можем разделить продукты в категории фруктов на различные категории, такие как тропические, цитрусовые, косточковые (фрукты с одной твердой косточкой), ягоды, семечки (например, яблоки) и пепо (например, дыни).

Есть также некоторые виды фруктов, которые мы обычно относим к овощам или пикантным продуктам. Например, авокадо, оливки и помидоры с ботанической точки зрения являются «фруктами», которые обычно используются как часть основного блюда, а не десерта.

Различные виды фруктов должны быть важной частью рациона каждого человека, поскольку они содержат витамины, минералы и клетчатку.Даже скромное яблоко — кладезь добра.

Один из самых распространенных способов есть фрукты — сырые. Нет ничего проще, чем очистить банан, апельсин, манго или ананас и насладиться сочным, сладким и вкусным мясом. Вы также можете измельчить свежие фрукты, чтобы получился вкусный фруктовый салат. Во многих культурах используются различные фруктовые салаты.

Помимо употребления в пищу свежих фруктов, вы также можете приготовить фрукты и приготовить их разными способами. Яблочный пирог с аппетитной корочкой из теста — распространенный десерт в американской кухне.Помимо восхитительных десертов из теста, во французской и британской кухне очень вкусным десертом является груша-пашот. Или вкусный теплый немецкий штрудель со сливочным итальянским мороженым может показаться союзом, сделанным на небесах.

Поскольку различные виды фруктов очень разнообразны, их обычно можно найти в других продуктах питания. Например, измельченные финики, вишня, изюм (сушеный виноград) и кожура цитрусовых часто используются в выпечке или в мюсли в качестве завтрака. Вы также можете добавить несколько ягод для украшения восхитительных десертов.

Один из лучших способов получить все полезные свойства фруктов — это приготовить сок или смешать их. Если положить в блендер банан, чернику или другие фрукты с простым йогуртом и молоком, получится полезный фруктовый смузи.

Некоторые экзотические пищевые культуры также используют фрукты вместе с пикантными блюдами. Например, чатни из манго и рассол из лайма — распространенные приправы в индийской кухне. Авокадо (ботанически фрукт) является основным ингредиентом мексиканского и техасско-мексиканского гуакамоле.Различные типы китайской кухни, такие как Хунань и Сычуань, обычно используют разные фрукты в острых блюдах.

Зерновые, бобовые, орехи и семена

Фасоль и бобовые — это продукты, богатые клетчаткой и растительным белком

Зерно является основным продуктом питания большинства культур во всем мире. В эту категорию продуктов питания входят такие зерновые, как пшеница, овес, рожь и ячмень, которые распространены в Европе и Северной Америке. В других странах рис, просо и кукуруза обычно используются для сопровождения блюд или в качестве муки.

Зерновые настолько важны в большинстве пищевых культур, что их едят на завтрак (каша или кукурузные хлопья), на обед (сэндвич из непросеянной муки, белый, ржаной или мультизерновой хлеб) или вечером (лепешки, лапша или рис).

Молотые зерна, такие как пшеничная мука, являются основой таких популярных продуктов, как выпечка, хлеб и лепешки. Рисовая каша (пудинг) обычно употребляется в азиатской кухне как блюдо на завтрак или как десерт в европейских культурах.

Бобовые — это семейство растений, в состав которых входят бобы и нут.Это важная основная еда в большинстве кухонь мира. Например, из нута делают хумус, который является основным продуктом ливанской, греческой и турецкой кухни. Ферментированные бобы используются для приготовления соевого соуса и некоторых китайских блюд.

Кукуруза входит в состав многих мексиканских блюд и используется для приготовления тако. Кроме того, рагу, запеканки и другие продукты могут содержать бобы или чечевицу, чтобы уменьшить количество потребляемого мяса.

Нам не следует думать только о бобах как о продукте питания.Зерна завода Coffea также обжариваются для создания одного из самых популярных напитков в мире — кофе. Не забывайте, что шоколад — это продукт какао-бобов!

Продукты из категории орехов и семян — это не только отличный источник клетчатки и витамина Е, но и очень вкусный. В индийских, марокканских и некоторых азиатских блюдах семена тмина, кориандра и фенхеля поджариваются и измельчаются перед использованием для придания остроты еде. В некоторых блюдах восточноевропейской кухни тмин добавляют в хлеб или даже сыр.Некоторые семена, такие как кунжут или мак, используются в булочках и рогаликах, чтобы добавить текстуру и аромат.

Орехи являются не только вкусной закуской, но и хорошим источником масла. Например, в кулинарии используются грецкий орех, арахис, миндаль и кокосовое масло. Орехи также являются популярными ингредиентами в десертах, они хорошо сочетаются с шоколадом, мороженым и пирожными.

Мясо и птица

Мясо и птица являются важными продуктами во многих кухнях

Существует очень мало культур, где мясо и птица не являются важными продуктами питания.Некоторые животные, такие как коровы, свиньи, куры и ягненок, выращиваются специально для их мяса. На других, таких как дичь, кабан, кролик и олень, часто охотятся. Для приготовления мясо можно измельчить, нарезать отбивными, нарезать кубиками, нарезать ломтиками или поджарить в виде больших кусков.

Во многих западных странах одним из лучших блюд является стейк, приготовленный редко или средней степени приготовления. Несмотря на то, что жители Запада, как правило, едят слишком много красного мяса, такого как говядина и свинина, гамбургеры, фрикадельки и сосиски являются популярным выбором.

Жареные во фритюре куриные голени или крылышки также являются популярным воскресным обедом в южных штатах США. Конечно, во многих странах традиционным праздничным блюдом являются индейки или цыплята, запеченные целиком в духовке.

Многие пищевые культуры также включают в свои кулинарные деликатесы вяленое мясо. Например, в Испании есть сыровяленая ветчина хамон или серрано, в Италии — пармская ветчина, а в американской кухне бекон является популярным продуктом завтрака.

Когда дело доходит до различных кухонь мира, каждый регион отдает предпочтение мясу.Баранина и козлятины популярны в Средиземноморском регионе, мясо птицы является предпочтительным мясом в Азии, а латиноамериканская культура питания в основном вращается вокруг говядины.

Некоторые деликатесы французской кухни используют печень некоторых птиц, таких как утка или гусь, для приготовления паштета, известного как фуа-гра. Другие типы субпродуктов, используемых в кулинарии, включают сердце, почки или язык.

Отрезка мяса может повлиять на способ его приготовления и приготовления. Например, стейк на Т-образной кости или свиная отбивная на выбор могут быть обжарены на сковороде.Но более жесткий кусок говядины можно тушить или тушить в течение многих часов, чтобы сделать его мягче. «Каре ягненка» — популярный способ запекать и подавать баранину.

Рыба и морепродукты

Морепродукты — популярная еда во всем мире

Морепродукты — еще одна важная категория продуктов питания. В эту категорию продуктов питания входят рыба, моллюски, такие как крабы и омары, а также кальмары или осьминоги. Большинство видов рыбы, продаваемой в магазинах, вылавливается в море. Однако рыбоводство также является распространенным способом выращивания лосося, карпа, радужной форели, мидий, устриц и моллюсков.

В большинстве стран с прибрежными районами существует особенное рыбоводство. Например, в странах Средиземноморья в меню часто присутствует целая рыба, приготовленная на гриле, запеченная или приготовленная на пару. Кроме того, жареные во фритюре кольца кальмаров популярны в качестве закуски и даже продаются в ресторанах быстрого питания.

В модных ресторанах в меню обычно есть отборное филе рыбы, включая лосось, тунец или треску. В некоторых странах жареная во фритюре рыба и картофель фри (чипсы) являются неотъемлемой частью культуры питания. Рыбу также можно нарезать для тушения или превратить в рыбные котлеты и рыбные карри.

Во многих странах Восточной Европы коптят различные виды рыбы, чтобы сохранить их. Также икра — деликатес русской кухни и дорогое дополнение к любому рыбному блюду.

В азиатских странах люди, как правило, едят больше рыбы, чем мяса. Например, в тайской кухне популярным является карри из зеленой рыбы. Кроме того, китайские блюда включают жареную рыбу или рыбу на пару в кантонской кухне.

Одно из самых сильных рыбоводных хозяйств в Азии находится в Японии. Кусочки сырой или слабосоленой рыбы деликатно нарезаются и подают с рисом и рулетами из водорослей.Популярные виды морепродуктов или рыбы для суши — тунец, лосось, палтус, моллюски, гребешки или морской окунь.

Эта японская культура успешно экспортировалась по всему миру. Теперь во многих странах есть свой собственный взгляд на суши-блюда, родом из Японии.

Помимо рыбы, популярны и другие виды морепродуктов, особенно в прибрежных городах. Например, аляскинский краб, такой как камчатский краб, является популярным деликатесом из морепродуктов. Также синий краб популярен в американской и азиатской кухне.Креветки являются частью испанской кухни и основным ингредиентом паэльи. Другие морские деликатесы включают устриц, морских гребешков, бритвенных моллюсков и омаров.

Группа молочных продуктов

Молочные продукты производятся из молока таких животных, как коровы, овцы, козы и даже верблюды и буйволы. Молоко обрабатывается особым образом для создания продуктов, которые составляют основу многих кухонь мира.

Конечно, самый известный молочный продукт — коровье молоко.Этот распространенный продукт может продаваться жирным, частично обезжиренным или обезжиренным, в зависимости от содержания жира. Сливки — это побочный продукт молока, который можно использовать для приготовления масла или взбивать для приготовления десертов или начинки для выпечки.

Что касается сортов сыра, Франция, Швейцария, Великобритания и другие европейские страны имеют важную сырную культуру. Например, популярными фаворитами являются мягкие французские сыры, такие как бри или камамбер. Твердый выдержанный сыр из Италии, такой как Пармиджано-Реджано, имеет восхитительный вкус, если натереть его на терке над блюдами из пасты, а сильный вкус Стилтон из Великобритании — это приобретенный вкус.

Моцарелла — это мягкий свежий сыр, приготовленный из молока буйвола. Это важная еда в американской и итальянской кухне, так как это любимая добавка к пицце. Сыр фета производится из овечьего молока и является синонимом греческой кухни.

Один из полезных молочных продуктов — простой или натуральный йогурт. Это кисломолочный продукт, содержащий полезные бактерии. Натуральный йогурт является популярным дополнением ко многим турецким блюдам, а также часто встречается в марокканских и средиземноморских блюдах.Молочный кефир — это йогуртовый напиток, популярный в восточноевропейской и русской кухне.

Для многих одним из самых популярных продуктов питания в мире является мороженое. Этот восхитительный замороженный десерт бывает самых разных вкусов. Мороженое может содержать орехи, сухофрукты, свежие фрукты или шоколад. Кроме того, немолочные альтернативы мороженому могут быть сделаны из кокосового или миндального молока. Или вы можете попробовать сорбет — замороженный фруктовый сок, похожий на мороженое. В Италии джелато — популярный вид мороженого.

Яйца

Яичница с тостами — популярный продукт завтрака во многих странах — существует гораздо больше видов вареных яиц

Некоторые люди объединяют яйца и молочные продукты или яйца и мясо, поскольку оба являются продуктами животного происхождения и содержат много белка. Однако яйца не считаются молочным продуктом, поскольку молочные продукты производятся из молока, а яйца — от птиц. Неоплодотворенные яйца также не считаются мясом, поскольку они не содержат мяса животных, используемых в пищу. Вот почему яйца сами по себе являются пищевой категорией.

Яйца обычно используются для выпечки, пирога с заварным кремом и омлетов, и это очень универсальный вид еды. Яйца можно употреблять в вареном, жареном, пашотном, омлетом и даже в сыром виде, например, в майонезе и напитке из эгг-ног.

Итальянская паста карбонара — это восхитительное блюдо из пасты, приготовленное из яиц, твердого сыра, вяленого мяса и черного перца. Тунисский яичный брик — популярное блюдо, в котором целое яйцо заворачивается в треугольный кондитерский карман с различными начинками. И не забудьте про бутерброды с крок-мадам и крок-месье, которые подают во многих французских кафе с яйцом-пашот сверху, похожим на яйца Бенедикт, которые обычно подают на американский завтрак или поздний завтрак.

Статьи по теме:

Существуют ли правила безопасности пищевых продуктов для собраний и мероприятий?

1. Дом
2. Часто задаваемые вопросы
3. Существуют ли инструкции по безопасности пищевых продуктов для собраний и мероприятий?

Существуют ли правила безопасности пищевых продуктов для собраний и мероприятий?

Во время собраний и мероприятий, одобренных администратором вашего помещения, цель состоит в том, чтобы минимизировать группы людей без масок до, во время и после еды в помещении.

Ключевые подходы для таких собраний:

— Носите маску, кроме случаев, когда вы активно едите или пьете , в том числе носите маску при получении еды. Маски помогают защитить и вас, и окружающих.

— По возможности выходите на улицу во время программы и / или ужина.

— Ограничить употребление алкоголя. Употребление алкоголя может продлить время, в течение которого вы не носите маску.

— Соблюдайте основные правила личной гигиены и санитарии на объекте (e.g., общая очистка поверхностей для приема пищи и соприкасающихся поверхностей) и правил безопасности пищевых продуктов под руководством поставщика услуг питания на территории кампуса. Список утвержденных поставщиков питания для каждого кампуса доступен в Интернете.

Если в помещении:

— Планируйте скорость обслуживания и ограничивайте очереди и контакты, предоставляя заранее упакованные или поданные блюда.

— Отображать соответствующие вывески о маскировке, а также заранее сообщать о том, что маскировка требуется, когда вы не едите или не пьете активно.

— Ограничьте период незаметного контакта, а также количество времени и количество людей, с которыми вы контактируете.

— Планируйте и ограничивайте мощность в зависимости от ожидаемой функции.

— Выберите места, расположенные поблизости от средств для мытья рук. В противном случае предоставьте дезинфицирующее средство для рук, чтобы люди вымыли руки перед тем, как брать или употреблять пищу и питье.

— Используйте одноразовые предметы и емкости для мусора, чтобы посетители могли быстро и легко уйти.

Ознакомьтесь с руководством Университета «Личные встречи, мероприятия и собрания» для получения дополнительной информации о планировании и утверждении.См. Дополнительное руководство CDC по еде и большим собраниям .

7 самых известных блюд в Париже (и лучшие кафе и рестораны, чтобы попробовать каждую из них) — Devour Paris Food Tours

Это сообщение в блоге изначально было опубликовано 28 марта 2019 г. и было обновлено 2 декабря 2020 г. .

Вы можете подняться на Эйфелеву башню, прогуляться по Елисейским полям и провести остаток времени во французской столице, теряясь среди картин в Лувре.Но если вы не поедите в Париже вне дома, вы все пропустите.

Еда — неотъемлемая часть французской культуры. Настолько, что в 2010 году ЮНЕСКО объявило французский способ питания нематериальным культурным наследием!

Чтобы лучше понять любовь страны к нашей гастрономии, есть только один способ: съесть все это! Или, по крайней мере, начните с самых известных блюд Парижа.

Эти семь знаменитых блюд Парижа — идеальный способ влюбиться во французскую кухню.Чтобы облегчить вам задачу, мы даже включили один или два рекомендуемых адреса, по которым вы можете попробовать каждый. Приятного аппетита!

Самая известная еда в Париже и где ее попробовать

1. Круассаны: дешевые, но незабываемые

Начните свой день, как настоящий парижанин, и купите себе на завтрак круассан из сливочного масла!

Круассаны могут показаться простыми, но для получения этих идеально слоеных пирожных требуется время (мы говорим о нескольких днях!) И целый набор навыков, чтобы довести их до совершенства.Независимо от того, есть ли у вас их с кофе, апельсиновым соком или сами по себе, круассаны гарантированно скрасят ваше утро!

И не нужно беспокоиться о том, чтобы упустить драгоценное время на осмотр достопримечательностей, чтобы сесть за завтрак. В то время как обед и ужин — это более священные сидячие дела, завтрак на ходу здесь, во Франции, вполне приемлем, так что вы можете наслаждаться круассаном где угодно.

Где их попробовать: Держитесь подальше от замороженных промышленных круассанов и заказывайте выпечку только в настоящих пекарнях ручной работы.Прекрасный вариант — ресторан La Maison d’Isabelle (, 47ter Boulevard Saint-Germain, ), который недавно получил награду за лучший круассан в Париже. В boulangerie готовят поистине незабываемые круассаны с использованием органической муки и сертифицированного масла из региона Шаранта-Пуату.

Немногие радости в жизни могут сравниться с свежеиспеченным круассаном.

2. Улитки: национальный символ

Вы просто не можете покинуть Париж, не попробовав их!

Хотя в Париже нам нравятся улитки, приготовленные разными способами, бургундский рецепт остается самым популярным.Улитки (обычно их дюжина) представлены в ракушках и начинены аппетитной комбинацией чеснока, зелени и масла.

Тем не менее, улиток сейчас настолько популярны, что бесчисленные парижские рестораны вложили в это блюдо свой творческий подход. Теперь вы найдете улиток, подаваемых с рокфором, трюфелем и даже соусами на основе карри, и многое другое.

Хотите узнать самое лучшее? улиток не только восхитительны, но и богаты железом и магнием!

Где их попробовать: L’Escargot Montorgueil — истинное парижское заведение, где подают улиток уже почти 200 лет.Вы можете попробовать традиционный бургундский сорт или приправить блюда карри, фуа-гра или трюфельным маслом!

ПОДРОБНЕЕ : Попробуйте французскую классику в этих сказочных местах, чтобы попробовать улиток в Париже

Улитки — лучший способ выйти из зоны кулинарного комфорта.

3. Макароны

Не путать с миндальным печеньем (тертым кокосовым лакомством), макарон, возможно, лучшее, что когда-либо случалось с французскими сладостями.Их нежные и воздушные оболочки сделаны из миндальной муки и наполнены богатым сочным интерьером.

Никто точно не знает, откуда именно берутся эти культовые угощения. Некоторые истории приписывают идею Екатерине Медичи; другие — монастырь французских кармелитов конца 18 века. Но независимо от того, в какую версию истории вы верите, макароны сегодня могут быть самой известной едой в Париже.

Популярные вкусы включают фисташку, шоколад, ваниль или малину, но не бойтесь попробовать некоторые из более необычных вариантов: карамель с соленым маслом, зеленый чай или лепестки роз, и это лишь некоторые из них.

Где их попробовать: Париж изобилует магазинами макаронных изделий, большинство из которых предлагает невероятное качество. Пьер Эрме остается нашим явным фаворитом за его творчество и его балийские макароны из темного шоколада.

Любителям десертов стоит попробовать «Симфонию», инновационный рецепт уроженца Токио Садахару Аоки. Его восхитительный фиалковый макарон наполнен кремом фиалкового и графского серого, а также свежей малиной. Délicieux!

Ничто так не говорит о «Париже», как ассортимент красочных макарон.

4. Jambon-beurre: Парижская уличная еда в лучшем виде

Кто знал, что бутерброды могут быть такими вкусными?

Простота — ключ к этому любимому обеду. Отличный jambon-beurre — это качество всего лишь трех ингредиентов: парижской ветчины, масла и, конечно же, восхитительно хрустящего багета, объединяющего все волшебство.

Но поскольку список ингредиентов такой короткий, стоит убедиться, что каждый из них самого высокого качества.Это означает идеально хрустящий багет, отличное французское масло и настоящую парижскую ветчину. (И да, между этой ветчиной и вашей стандартной ветчиной есть разница.)

Где попробовать: Сделанный из тщательно отобранных ингредиентов, сэндвич jambon-beurre в La Fontaine de Belleville известен во всем городе. Вы можете взять его с собой или сесть на террасе и полакомиться зеленым салатом.

5. Тартар из стейка

Сырое мясо не для всех, но для смелых гурманов награда обещает быть очень вкусной!

Стейк-тартар — это классика бистро, состоящая из сырого говяжьего фарша, приправленного каперсами, луком и черным перцем.Обычно его подают с сверху сырым яичным желтком.

Несмотря на свою популярность во Франции сегодня, тартар из стейка на самом деле пришел сюда через современную Монголию. В 17 веке русские моряки привезли его в Европу, а остальное уже история.

Где попробовать: Ле Северо — рай для хищников, поэтому вы можете ожидать, что качество мяса будет на высшем уровне. Их восхитительно вкусный тартар из стейка готовится с картофелем фри или стручковой фасолью.

Стейк-тартар — одно из блюд, которое обязательно нужно попробовать в Париже. Фото: ненасытный жев

6. Сыр

«Как вы можете управлять страной, в которой есть 246 сортов сыра?» Знаменитый вопрос — бывший президент Франции Шарль де Голль. У нас нет ответа, но мы знаем, что посещение такой страны обязательно будет удовольствием!

На самом деле, Франция предлагает более 300 сортов сыров, от сливочного Бри де Мо до острого Мюнстерского. Это более 300 возможностей влюбиться в французский из года!

Сыр сегодня так высоко ценится во Франции, что даже заслужил свое место в составе еды.Сырное блюдо традиционно подается между основным блюдом и десертом (или иногда вместо последнего).

Где попробовать : A La Ville de Rodez ( 22 Rue Vieille du Temple ) — мечта любителей сыра, осуществленная с 1920 года.

Французского сыра не бывает слишком много.

7. Луковый суп

Еще одно известное блюдо Парижа, луковый суп, настолько успокаивает, насколько это возможно.

Согласно легенде, рецепт был изобретен Людовиком XV почти три столетия назад.В настоящее время карамелизованный бульон из лука и говядины подают в панировке с хрустящими гренками и кусочком сыра Грюйер сверху. И, oui bien sûr , на вкус так же хорошо, как кажется.

Приготовить традиционный французский луковый суп настолько просто, насколько это возможно, и это свидетельствует о том, насколько серьезно мы относимся к нашей гастрономии здесь, во Франции.

No related posts.