Как испечь торт сникерс в домашних условиях: Самый простой рецепт торта Сникерс пошагово с фото в домашних условиях

Содержание

Как приготовить торт «Сникерс» по классическому рецепту с фото

Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото

admin

Содержание:1 Рецепт торта «Сникерс» с ореховой нугой без безе с фото1.1 Для торта нам понадобится:1.2 Как подобрать ингредиенты1.3 Как сделать…

На праздники всегда хочется порадовать близких вкусным тортом домашнего приготовления.
Недавно коллега поделилась рецептом воздушного торта «Сникерс» с арахисом. Я попробовала его приготовить на один из семейных праздников. Получилось очень вкусно, а главное, просто.
Сегодня поделюсь с вами простыми рецептами торта «Сникерс».

Рецепт торта «Сникерс» с ореховой нугой без безе с фото

Кухонные приборы: миски, форма для торта, миксер, кастрюля с толстым дном, пергамент, силиконовая лопатка, противень, кулинарный градусник, блендер.

Для торта нам понадобится:

Глюкозный сироп:
Сахар 385 г
Вода 165 мл
Лимонная кислота 3 г
Сода 2 г
Арахисовое масло:
Арахис 120 г
Соль 1 ч. л.
Сахарная пудра 2 ч. л.
Нуга:
Глюкозный сироп 40 г
Сахарная пудра 365 г
Белки 3 шт.
Вода 70 мл
Арахисовое масло 70 г
Соль 3 ч. л.
Карамель:
Молоко 90 мл
Глюкозный сироп 255 г
Сахар 250 г
Сливки 150 мл
Ганаш:
Шоколад 450 г
Сливки 220 мл

Как подобрать ингредиенты

  • Шоколад подойдет как темный, так и молочный. Можно смешать два вида шоколада в равных количествах.
  • Сливки необходимо взять не менее 20 % жирности.

Как сделать торт «Сникерс»

  1. Промываем арахис под прохладной водой. Выкладываем на бумажное полотенце и просушиваем.
  2. Выстилаем пергаментом противень. Выкладываем равномерно в один слой арахис и отправляем в духовку (180 градусов; 6 минут).
  3. В кастрюлю с толстым дном вливаем воду, досыпаем сахар и лимонную кислоту. На среднем огне готовим до растворения сахара. Нагреваем до 115 градусов. Снимаем с огня. Всыпаем соду. Мешаем, пока не спадёт пена.
  4. Чтобы приготовить арахисовое масло, на сухой сковороде обжариваем арахис в течение 11 минут.
  5. Выкладываем в блендер арахис, сахарную пудру, соль. Измельчаем массу в блендере 10-12 минут.
  6. Теперь приступаем к приготовлению карамели. В кастрюлю с толстым дном вливаем молоко, сливки и глюкозный сироп. Всыпаем сахар. Ставим на средний огонь. Готовим, помешивая, до растворения сахара. Нагреваем до 115 градусов и снимаем с огня.
  7. В миске смешиваем карамель и арахисом, поджаренным в духовке. Выстилаем пергаментом форму для торта и вливаем карамель с арахисом. Ставим форму в холодную воду.
  8. В кастрюле с толстым дном вливаем воду и сахарный сироп. Всыпаем сахарную пудру и нагреваем до 120 градусов.
  9. Чтобы приготовить нугу, белки взбиваем миксером до густой пены. Постепенно вливаем глюкозный сироп, не переставая взбивать. Выкладываем арахисовое масло и всыпаем соль. Взбиваем до растворения масла.
  10. Вливаем нугу в нашу форму, поверх карамели. Ставим форму на несколько минут в холодную воду. После чего отправляем в холодильник.
  11. В кастрюле нагреваем сливки. Добавляем шоколад. Снимаем кастрюлю с огня. Перемешиваем и даем шоколаду растаять. Когда шоколад растворится полностью, взбиваем тщательно миксером. Даем настояться в течение 45 минут.
  12. Достаем торт из формы. Снимаем пергамент.
  13. Лист пергамента смазываем шоколадным ганашем по форме торта.
  14. Выкладываем торт и поливаем ганашем, тщательно распределяем его силиконовой лопатки. Можно поставить торт в холодильник на 90 минут.

Видеорецепт

В этом видео вы ознакомитесь с рецептом шоколадного торта «Сникерс».

Самый вкусный рецепт торта «Сникерс» в домашних условиях

Время готовки: 150 минут.
Кухонные приборы: кастрюли, миски, силиконовая форма для торта, силиконовая лопатка, миксер.

Для приготовления торта нам необходимо:

  • обжаренный арахис – 360 грамм.
Карамель:
  • сахар – 360 грамм;
  • вода – 170 миллилитров;
  • сливки – 110 миллилитров;
  • сливочное масло – 40 грамм.
Нуга:
  • сахар – 455 грамм;
  • мед – 310 грамм;
  • белки – 6 штук.
Глазурь:
  • молочный шоколад – 530 грамм;
  • подсолнечное масло – 40 миллилитров;
  • Нутелла – 210 грамм;
  • темный шоколад – 170 грамм.

Этапы готовки:

  1. В кастрюлю вливаем воду и всыпаем сахар. Даем закипеть на среднем огне. Греем карамель до красивого янтарного цвета.

    Мешать карамель нельзя, чтобы она не засахарилась.

  2. К карамели выкладываем сливочное масло. Вымешиваем. Вливаем сливки, всыпаем арахис. Тщательно вымешиваем.
  3. Переходим к приготовлению нуги. Растапливаем в кастрюле на среднем огне мед. Даем закипеть. Всыпаем сахар и готовим до полного его растворения.
  4. Взбиваем белки миксером в пену и постепенно вливаем медовый сироп. Продолжаем взбивать. Нуга должна стать вязкой.
  5. Теперь можно приступать к приготовлению глазури. Топим 110 грамм молочного шоколада и 35 грамм темного шоколада. Смазываем шоколадом стенки и дно формы. Отправляем форму на 35 минут в холодильник.
  6. Затем выкладываем в форму карамель с арахисом.
  7. Сверху распределяем равномерно нугу. Отправляем в холодильник на 60 минут.
  8. Теперь растапливаем 110 грамм молочного шоколада и 40 грамм темного шоколада. Поливаем глазурью торт и распределяем ее силиконовой лопаткой. Отправляем в морозилку на 120 минут.
  9. Растапливаем Нутеллу и оставшийся шоколад.
  10. Достаем торт из морозилки и поливаем глазурью. Отправляем в холодильник на 120 минут.

Видеорецепт

В этом видео вы ознакомитесь с лучшим подробным рецептом торта «Сникерс».

Как украсить и с чем подать торт «Сникерс»

  • Торт можно посыпать сверху обжаренным арахисом, кокосовой стружкой или полить карамелью.
  • Торт «Сникерс» можно подавать с чаем или кофе.

Добрые советы

  • Для торта «Сникерс» можно использовать крем из сгущенки по вашему любимому рецепту.
  • Когда смешиваете белки с сиропом, важно не переставать их взбивать, чтобы белки не свернулись.

Если вы хотите, чтобы торт получился хрустящим, можно приготовить торт «Сникерс» с безе .

Друзья, делитесь в комментариях своим опытом приготовления торта «Сникерс».

Post Views: 1 029

Торт сникерс в домашних условиях: рецепт приготовления

Готовим по шагам:

Взбейте яичные белки со щепоткой соли до образования пены.

Добавьте сахар и перемешивайте, пока не получите плотное и блестящее безе.

Добавьте грецкие орехи, муку и разрыхлитель и перемешайте лопаткой круговыми движениями, стараясь не повредить пышность безе.

Вылейте полученное тесто в противень, застеленный бумагой для выпечки (размер противня 25х35), и разровняйте лопаткой.

Выпекайте ореховый корж в разогретой духовке при 180 градусах примерно 15 минут, пока сверху корж не подрумянится.

Готовый корж переверните на поднос или разделочную доску лицевой стороной вниз и аккуратно снимите бумагу для выпечки.

Пока ореховый корж остывает, приготовьте глазурь из белого шоколада. Положите кусочки белого шоколада вместе с маслом в миску и растопите на водяной бане или в микроволновой печи. Я растапливала шоколад на специальной электроплитке.

После того, как хорошо перемешаете растопленный белый шоколад с маслом, выложите его тонким слоем на ореховый корж и разравняйте.

Как только белый шоколад застынет, приготовьте карамельный крем. Положите в кастрюльку с толстым дном 200 г сахара и нагревайте, помешивая и стараясь, чтобы он не пригорел и не стал горьким. Когда сахар карамелизируется, снимите кастрюльку и осторожно добавьте сливочное масло. Снова поставьте на плиту, на слабый огонь, и нагревайте, пока масло и сахар хорошо не растают.

Смешайте желтки с оставшимися 50 граммами сахара, пока они не станут кремообразными, добавьте их к карамели. Также добавьте фундук.

Постоянно помешивая, нагревайте на малом огне, пока крем не загустеет.

Отставьте карамельный крем в сторону, чтобы он остыл (но будьте осторожны, не дайте ему затвердеть), затем нанесите его ровным слоем на белую шоколадную глазурь. Дайте ему застыть.

Готовим шоколадную глазурь. Сложите кусочки темного шоколада вместе с маслом в миску и растопите на водяной бане или в микроволновой печи.

Когда шоколад и масло хорошо растопятся, перемешайте их, а затем намажьте глазурь поверх карамельного крема и разровняйте. Поместите торт в холодильник.

Через 2 часа нарежьте торт острым ножом на квадратики. Чтобы легче было резать, нагревайте нож периодически в горячей воде.

Это очень вкусный и красивый торт, подходящий для различных праздников – как семейных, так и для мероприятий.

Приятного аппетита!

Торт «Сникерс»: рецепт в домашних условиях | NUR.KZ

Торт «Сникерс»: Pixabay

Торт «Сникерс», рецепт которого не сложный, — желанный десерт всех любителей арахиса и шоколада. В нем нежный шоколадный вкус сочетается с хрустящей основой и нежным кремом. Эта гармония вкусов подарит неземное блаженство тем, кто попробует торт «Сникерс».

Торт «Сникерс»: ингредиенты

Мы не встречали человека, который бы не приходил в восторг от популярных шоколадных батончиков. Исключение, пожалуй, люди, не употребляющие сладкое совсем. Питательный и вкусный «Сникерс» с арахисом покорил сердце не одного сладкоежки. Не удивительно, что кулинары придумали торт, похожий на знаменитую сладость по составу. Даже над названием не стали долго думать — оставили, как есть.

«Сникерс» — десерт оригинальный, однако при этом делать его просто. Орехово-арахисовая выпечка станет настоящим шедевром на праздничном столе и поднимет настроение после тяжелого рабочего дня. Вы легко приготовите торт «Сникерс» дома и порадуете им домочадцев и гостей.

Читайте также

Зеленые помидоры на зиму: подборка рецептов

Для начала изучите рецептуру торта. Десерт состоит из коржей, орехового крема и глазури.

Основу готовьте из простых продуктов. Вам понадобится:

  • пшеничная мука — 200–230 г;
  • куриные яйца — 4 шт.;
  • какао-порошок — 2 ст. л.;
  • сахарный песок — ½ стакана;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.;
  • ваниль или ванильная эссенция.

Кремовая прослойка — важный элемент вкусного торта. Для нее возьмите:

  • вареную сгущенку — 1 банку;
  • сливочное масло — 200 г;
  • сладкие крекеры — 200 г;
  • арахис — 250 г.
Торт «Сникерс» в разрезе: Pixabay

Торт покрывают глазурью. Ее рецепт классический. Вам понадобится:

  • сметана — 4 ст. л.;
  • сахар — 2 ст. л.;
  • какао-порошок — 2 ст. л.;
  • черный шоколад — 80 г.

Читайте также

Брокколи на зиму: рецепты заготовок

Пригодится еще один дополнительный ингредиент — пропитка. Если хотите получить насыщенный кофейный вкус и аромат, возьмите 30 мл натурального кофе или кофейного ликера. Также можете заменить его сладким сиропом.

Из таких продуктов готовится торт «Сникерс». Классический рецепт предполагает арахис. Однако не возбраняется использовать лесные или грецкие орехи. Вкус будет другим, но не менее интересным.

Как приготовить торт «Сникерс»

Рецепт торта «Сникерс» для вас больше не секрет. Осталось изучить алгоритм приготовления орехового десерта. Изучите инструкцию и приступайте.

Приготовление «Сникерса» состоит из четырех этапов:

Испеките корж

Основа для орехового десерта — бисквитная. Многие хозяйки испытывают трудности с приготовлением такого теста. Чтобы не расстраиваться из-за не получившегося коржа, делайте все по такой инструкции:

Читайте также

Как солить капусту на зиму кусочками: простые рецепты

  1. Белки и желтки разделите и разлейте по разным мискам.
  2. Белую основу взбейте с сахарным песком (отделите от общей массы три ложки). Добейтесь образования крепкой пены.
  3. Оставшийся сладкий песок добавьте к желткам. Перетирайте смесь до тех пор, пока не побелеет.
  4. Соедините две сладкие яичные оставляющие в одну, аккуратно добавляя белки к желткам.
  5. Муку просейте, соедините с порошком какао и разрыхлителем.
  6. Смешайте все компоненты.

Холодную форму для выпечки застелите пергаментом. Смажьте бумагу маслом и вылейте бисквитную массу.

Выпекайте основу в духовке 40 минут при температуре 180 градусов. В это время не заглядывайте в духовой шкаф.

После завершения процесса также не спешите вынимать основу. Оставьте ее на 10–15 минут нетронутой. Это необходимо, чтобы корж не сплюснулся из-за резкого перепада температур.

Читайте также

Как хранить яблоки на зиму в домашних условиях

Готовый шоколадный бисквитный корж: YouTube/Готовим с Сашей

Если боитесь, что основа не получится или не пропечется, сразу разделите тесто на три равные части и испеките три коржа. При этом время их пребывания в духовке сократите до 25 минут.

Сделайте кремовую прослойку

Рецепт «Сникерса» предполагает приготовление крема с орехами. Заранее достаньте масло из холодильника. Крем готовьте так:

  1. В миску положите мягкое масло сливочное. Туда же отправьте сгущенку.
  2. Смешайте продукты.
  3. Крекеры поломайте на небольшие кусочки.
  4. Займитесь арахисом. Слегка поджарьте его на сковороде или в духовом шкафу. Следите, чтобы не подгорел.
  5. Остывшие орехи очистите от верхнего слоя и немного подробите скалкой. Также можно оставить продукт целым.
  6. Соедините все продукты для прослойки.

Читайте также

Как хранить тыкву зимой правильно

Приготовьте прослойку для торта: YouTube/Калнина Наталья

Сделайте глазурь

Чтобы сделать идеальную глазурь, позаботьтесь о паровой бане. Затем делайте так:

  1. В миске над паром соедините сметану с сахарным песком и порошком какао.
  2. Натрите шоколад на терке и отправьте к остальным ингредиентам.
  3. Держите продукты теплыми, пока они не растворятся и не смешаются.
Приготовьте глазурь: Pxhere

Соберите десерт

Торт «Сникерс» в домашних условиях будет вкусным однозначно. Однако как сделать его еще и красивым? Придерживайтесь такой инструкции:

  1. Разрежьте бисквит на 2–3 коржа.
  2. Нижний корж пропитайте выбранной жидкостью. Сверху положите половину прослойки.
  3. Сверху положите еще один корж и снова выложите на него прослойку. Не пропитывайте тесто, иначе торт может развалиться.
  4. Снова накройте прослойку коржом.
  5. Залейте торт остывшей глазурью. Ею же смажьте десерт по бокам.
  6. Украсьте по собственному желанию. Наиболее простой способ — присыпьте арахисом.

Читайте также

Как солить грузди на зиму холодным и горячим способом

Торт «Сникерс» — настоящий подарок для сладкоежек. Приготовление орехово-шоколадного наслаждения не отнимет много времени. Наградой за старания будут восторженные отзывы родных. Обязательно отложите себе кусочек, иначе рискуете не попробовать лакомство, занимаясь домашними хлопотами.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1712418-tort-snikers-recept-v-domasnih-usloviah/

Домашний торт Сникерс рецепт с фото пошагово

рассчитан на форму 16-18 см

КАРАМЕЛЬ:
сахар- 250
сливки 33%- 220
сл. масло- 45
соль- 1/3 ч.л
жареный арахис- добавлять при сборке торта

БИСКВИТ:
мука- 180
какао- 30
разрыхлитель 2/3 ч.л + сода 2/3 ч.л
яйцо- 1
сахар- 220
молоко- 125
растительное масло- 50
кипяток- 125

КРЕМ:
творожный сыр- 500
сливки 33%- 250
сахарная пудра- 100

ГАНАШ НА ТЕМНОМ ШОКОЛАДЕ
сливки 33%- 200
шоколад темный- 100

1. Первым делом сварите карамель — в толстодонном сотейнике растопите сахар, на максимальной температуре, вводите его частями, аккуратно размешивая лопаткой до полного растворения и карамельного цвета, не размазывайте сахар по стенкам сотейника. Как только весь сахар растворится и карамелизуется, добавьте мягкое масло, размешайте и начинайте вводить кипящие сливки. ВНИМАНИЕ!!! сливки вводите частями, маленькими порциями и каждый раз хорошенько размешивайте. Если будете много добавлять, карамель будет брызгать в разные стороны, есть риск получить ожог. Как только ввели все сливки, снимайте с огня и добавьте соль. Уберите карамель остывать. 2. Для бисквита соедините все сухие ингредиенты, взбейте яйцо с сахаром, введите масло и молоко, затем сухие ингредиенты, хорошенько размешайте и влейте кипяток. Тесто будет жидким, не пугайтесь. Выпекайте бисквит в двух кольцах, либо в одном по очереди. Температура 180С, время выпечки 25 минут. Готовность проверьте шпажкой. Остывший бисквит нужно разрезать на 2 части- каждый. БИСКВИТ вкусный, пористый и влажный, не требует дополнительной пропитки. 3. Для крема взбейте холодные сыр и сливки с сахарной пудрой до пышной массы. 4. СБОРКА — бисквит делаете бортик из крема карамельный центр с арахисом закрывает все кремом бисквит. И так собираете весь торт. Закрывает последним бисквитом и слегка прижимаете рукой. Отправляете в холодильник минимум на 3 часа. Холодный ганаш взбейте до пышной массы и покройте им торт. Я еще украсила остатками крема, ганаша и карамели, добавила чуть арахиса, но Вы можете включить фантазию и украсить на свой вкус. Торт получается очень вкусный. Идеальный баланс сладости и горчинки шоколада.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Видео источник в инстаграм

Наталья

Похожие рецепты

Готовим торт «Сникерс»: популярные рецепты

  1. Классический рецепт
  2. Торт «Сникерс» с безе
  3. Торт «Сникерс» с крекером
  4. Торт «Сникерс» без выпечки
  5. Торт «Сникерс» в мультиварке
  6. Как украсить торт

Батончик Snickers любят и взрослые, и дети во всем мире, однако его состав сложно назвать идеальным, да и цена на такое скромное по весу лакомство довольно высока. Поэтому находчивые хозяйки начали готовить достойную альтернативу — домашний торт «Сникерс».

Пару строк из истории

История всемирно известного батончика берет свое начало в 1923 году, когда американский кондитер Фрэнк Марс изготовил первый экземпляр лакомства. Это была сладость с начинкой из карамели, нуги и жареного арахиса, покрытая молочным шоколадом. С течением времени «конструкция» осталась неизменной, однако список ингредиентов несколько поменялся.

К 1930 году была построена фабрика в Чикаго, где и начался массовый выпуск «Сникерса». В 1992 году батончик появился в продаже на территории СНГ, где позиционировался как полноценная замена обеду. Сейчас в мире ежегодно продается конфет примерно на 2 млрд долларов.

Названием Snickers обязан увлечению своего создателя — скаковым лошадям. Считается, что именно это имя носил один из любимых жеребцов Фрэнка, а перевести его можно как «тихое ржание», «смешок» или «хихиканье».

Пошаговый рецепт торта «Сникерс» с фото

Как часто бывает с домашними блюдами, у каждой хозяйки есть свое видение того, как приготовить домашний аналог Snickers. А значит, рецепты сладости сильно могут отличаться. Лакомство часто дополняют не только арахисом, но и миндалем, фундуком, ядрами подсолнечника, белым шоколадом, безе и прочими начинками. Также по-разному готовят коржи. Но, несмотря на разнообразие рецептов, уже придуман десерт, который можно назвать классическим. С него и начнем знакомство, а после попробуем приготовить еще несколько вариаций.

Классический рецепт торта «Сникерс»

Как и большинство современных десертов, «Сникерс» не имеет единого утвержденного рецепта, поэтому хозяйки экспериментируют с ингредиентами и со способами приготовления. Его готовят с бисквитными и песочными коржами, с безе, крекером и другими добавками. Однако классическим вариантом является рецепт, включающий шоколадные бисквиты, карамельный крем, нугу и глазурь.

Готовим бисквит:

Продукты:

  • мука – 350 г
  • ваниль (экстракт или сахар) – 2 ч. л.
  • сахар – 400 г
  • какао-порошок – 30 г
  • соль
  • слив. масло – 200 г
  • яйца – 3 шт.
  • разрыхлитель – 2 ч. л.
  • кефир (можно заменить простоквашей или пахтой) – 400 мл

Как испечь коржи для торта «Сникерс». Разберем поэтапно

  1. Включаем духовку и оставляем нагреваться до 180° С.
  2. Готовим две формы для выпекания.
  3. Застилаем дно пергаментной бумагой и смазываем мягким (можно размягчить на паровой бане) сливочным маслом. Лучше взять формы диаметром около 20-25 см, тогда коржи получатся пышными.
  4. Пропускаем муку и какао через сито, засыпаем в эту смесь разрыхлитель. Если какао хорошего качества и не горчит, можно поэкспериментировать с его количеством, например, добавить чуть больше. Так шоколадный торт «Сникерс» будет еще более насыщенным по вкусу.

  5. В отдельной емкости сливочное масло взбиваем добела.
  6. Затем добавляем сахар (лучше разделить его на две части, а не сыпать весь сразу).
  7. Продолжая вспушивать масляно-сахарную смесь, вводим поочередно яйца. В конце взбивания засыпаем щепотку соли.
  8. Далее снижаем скорость до минимума и постепенно всыпаем смесь муки с какао, а также кефир (или заменяющие его ингредиенты).
  9. Полученное тесто делим пополам, выливаем в две формы и разравниваем.

  10. Выпекаем в духовке, которая за это время уже успеет разогреться до нужной температуры.
  11. Бисквиты будут готовы через 35-40 минут. Для уверенности проверьте готовность удобным способом: слегка сожмите или проткните деревянной палочкой.
  12. Затем формы с коржами нужно достать, дать слегка остыть (около десяти минут).
  13. Осталось вынуть заготовку из формы и отложить «отдыхать» на 5 часов.

Делаем первую начинку: карамельный крем

Ингредиенты:

  • слив. масло – 400 г
  • сгущенное молоко (вареное) – 800 г

Приступим:

  1. Выкладываем в миску размягченное (слегка подтаявшее) слив. масло, взбиваем его добела.
  2. Затем по чуть-чуть добавляем сгущенку, взбивая до того момента, пока смесь не станет плотнее и пышнее.
  3. На этом первая начинка готова.

Готовим начинку «Нуга»:

Продукты:

  • паста арахисовая – 200 г
  • арахис – 200 г
  • масло сливчное – 200 г
  • сахар – 100 г
  • мед – 50 г
  • белки – 2 шт.
  • вода – 50 мл
  • соль

Приступаем:

  1. Включите духовку и нагрейте ее до 180°С.
  2. Обжарьте арахис и немного остудите.
  3. Очистите его от оболочки, слегка измельчите.

  4. В миске взбейте пасту из арахиса и масло, временно отставьте в сторону.
  5. В небольшой кастрюльке смешайте мед, воду и сахар, доведите смесь до кипения.
  6. Помешивайте постоянно, дождитесь пока сироп разогреется до 130° С (воспользуйтесь специальным кухонным термометром), после чего снимите с огня.

  7. В отдельной миске взбейте два яичных белка, посолите.
  8. Продолжая взбивать, вливайте постепенно горячий сироп. В процессе температура массы должна стать комнатной.

  9. Дайте миксеру «отдохнуть», продолжайте взбивать, добавляя по одной ложке масляно-арахисовой смеси.
  10. Уменьшите скорость и засыпьте измельченный арахис.

Как сделать шоколадную глазурь для торта:

Ингредиенты:

  • молочный шоколад – 400 г
  • жирные сливки (минимум 30%) – 300 мл

Приготовление

В кастрюльку залейте сливки и доведите их до кипения (кипятить не нужно), затем вылейте в миску с измельченным шоколадом. Дайте постоять и тщательно перемешайте до однородности, после чего остудите.

Как приготовить торт «Сникерс»: процесс сборки

  1. Достаем два шоколадных бисквита, разрезаем каждый на два коржа.
  2. Выкладываем первый слой срезом вверх на поднос или другую подставку.
  3. Крем «Нуга» делим на две порции, и одну из них выкладываем сверху на корж. Разравниваем начинку.
  4. Сверху кладем следующий бисквит и половину карамельного крема.
  5. Затем еще корж и оставшуюся «Нугу».
  6. Накройте торт последним бисквитом так, чтобы гладкая сторона оказалась сверху.
  7. Карамельным кремом обмажьте торт со всех сторон и уберите в холодильник на полчаса.
  8. Чтобы «Сникерс» получился идеально ровным, можно оставить 2-3 ложки крема и загладить им неровности после того, как достанете десерт с холода.
  9. Поставьте торт на решетку и аккуратно полейте глазурью, чтобы она полностью покрыла поверхность.
  10. Уберите на холод еще на четверть часа.
  11. Если осталась глазурь, то можете покрыть ей торт второй раз.

Если не планируется сразу подавать десерт к столу, то лучше оставить его в холодном месте и вынуть за час-два до подачи.

Торт «Сникерс» с безе

Не менее распространенным является вариант лакомства с безе. Благодаря этой начинке торт становится более воздушным, объемным и оригинальным. Безе можно выпекать в виде отдельного коржа, а можно сделать много меренг, которые потом выкладываются слоем или измельчаются и добавляются в основной крем.

Рецепт коржей — тот же, что и в предыдущем рецепте. Для этого торта можно приготовить только один бисквит и разделить его на две части. Также заранее нужно заготовить карамельный крем и «Нугу».

Для безе

  • яичные белки – 3-4 шт.
  • сахар – около 200 грамм

Делаем воздушный торт «Сникерс» в домашних условиях:

  1. В миску вылить белки, взбивать при помощи миксера на высокой скорости, постепенно всыпая небольшими порциями сахар.
  2. Взбивать, пока масса не уплотнится (будет держаться на венчике, не стекая с него).
  3. Застелить противень пергаментом.

Вариант 1

  1. При помощи столовой ложки или кондитерского шприца выложите на пергамент небольшие кругляшки крема на расстоянии друг от друга (так как безе немного увеличится во время выпекания).
  2. В заранее разогретую до 120-130°С духовку поставьте противень с кремом (на среднюю «полку»), выпекайте около часа.
  3. Когда безе готово, вытащите противень и оставьте остывать, после чего переложите пирожные на тарелку.

Вариант 2

  1. Смажьте пергамент сливочным маслом.
  2. Выложите крем кругом по размеру бисквитных коржей.
  3. Разровняйте безе.
  4. Выпекайте при температуре 110-120°С около 2 часов, затем остудите.

Рецепт сборки воздушного торта «Сникерс»

Совет. Чтобы торт получился более сочным, пропитайте шоколадные бисквиты смесью воды и сливок (в пропорции 1:1).

  1. На корж выложите карамельный крем.
  2. Посыпьте половиной измельченного арахиса и выложите сверху безе (пирожные или целый корж, в зависимости от выбранного варианта).
  3. Покройте безе кремом «Нуга» и снова посыпьте арахисом.
  4. Сверху накройте вторым бисквитом и полейте пропиткой (смесь воды и сливок можно заменить сиропом или кофе с коньяком).
  5. Полейте торт глазурью и украсьте сверху дробленым арахисом.

Торт «Сникерс» с крекером

Как и предыдущие два рецепта, этот относится к выпечке бисквитного типа, однако тесто и крем в данном варианте готовятся упрощенно.

Для теста

  • яйца – 4 шт.
  • сахар – 1 стакан
  • разрыхлитель – 1 ч. л.
  • мука – 1 стакан

Для крема

  1. слив. масло – 1 пачка (200-250 грамм)
  2. арахис – 200-300 грамм
  3. вареная сгущенка – 1 банка (500 мл)
  4. крекер (сливочный, несоленый) – 200-300 грамм

Шоколадная глазурь

  • шоколад (темный или молочный) – 90-100 грамм
  • молоко (желательно сырое) – 100 мл

Делам торт «Сникерс» пошагово:

  1. Возьмите яйца и отделите белки в отдельную емкость.
  2. Взбивайте их на протяжении 5-7 минут на самой высокой скорости миксера.
  3. Постепенно начните всыпать сахар, продолжая взбивать десять минут, чтобы смесь стала густой и плотной, держащейся на венчике.
  4. Желтки слегка разболтайте венчиком и влейте небольшой струйкой во взбитый белок.
  5. Просейте муку, засыпьте в нее разрыхлитель и перемешайте с яичной смесью.
  6. По желанию, можно выпечь торт «Сникерс» с орехами. Для этого добавьте в тесто любые дробленые ядрышки, например, арахис, грецкие, миндаль и т.д.
  7. Предварительно нагрейте духовой шкаф до 180°С.
  8. Тесто залейте в специальную форму, смазанную небольшим количеством слив. масла (можно также застелить ее пергаментом, который предотвратит прилипание коржа).
  9. Выпекайте бисквит примерно 50 минут, степень готовности проверяют деревянной палочкой или просто зубочисткой.
  10. Для крема обжарьте арахис и очистите его от шелухи, немного подробите (не в «пыль»).
  11. Крекер поломайте на небольшие кусочки или положите в пакет и придавите все скалкой.

     

  12. Взбейте миксером сгущенку, постепенно добавляя к ней слегка растаявшее сливочное масло. Орехи и крекер добавьте в полученную массу.
  13. Когда бисквит остынет, возьмите острый нож и разрежьте его на две части.
  14. Выложите в форму или на подставку первый корж гладкой стороной вниз.
  15. Равномерно нанесите на него весь крем и покройте сверху второй половиной бисквита.
  16. Растопите шоколад, смешанный с молоком, покройте торт со всех сторон получившейся глазурью.

Перед подачей можно настоять десерт в прохладном месте в течение нескольких часов.

Торт «Сникерс» без выпечки

Если появилось желание порадовать близких десертом, но не будет времени или возможности заниматься выпечкой коржей и сложными кремами, можно рассмотреть довольно простой рецепт без использования духовки.

Основные ингредиенты:

  • шоколад – 1,5 плитки
  • крекеры (сахарное печенье, «топленое молоко или др.) – 20 шт.
  • молоко – 6 стаканов
  • мини-сникерсы – 12 шт.
  • арахисовое масло – ¾ стакана
  • карамель – по вкусу
  • сахар – 1 стакан
  • крахмал (картофельный) – 2/3 стакана
  • соль – щепотка
  • ванильный сахар – 1 пакетик

Для первой начинки:

  • сливки – ½ стакана
  • сахар – 1 стакан
  • вода – 6 ст. л.
  • сливочное масло – 6 ст. л.

Для второй начинки:

  • сахарная пудра – 3 ст. л.
  • вода – 6 ст. л.
  • сливки – 3 ст. л.
  • измельченный шоколад — ½ стакана

Подготовка

Начинка по первому рецепту

  1. Сахар и воду поместите в кастрюльку, доведите до кипения.
  2. Держите на огне до появления коричневого оттенка (лучше постоянно помешивать, чтоб смесь не пригорела).
  3. После этого добавьте масло и сливки, вымешайте до однородной массы и остудите.

Начинка по второму рецепту

  1. Растопите шоколад в сливках. Лучше использовать водяную баню.
  2. Когда он растворится полностью, введите сахарную пудру и воду, хорошо размешайте.
  3. Оставьте остужаться.

Торт «Сникерс» по простому рецепту: основная часть

  1. Крахмал, молоко, соль и сахар засыпаем в миску и перемешиваем при помощи блендера.
  2. Переливаем полученный состав в кастрюлю или металлическую миску, нагреваем на паровой бане, периодически помешивая.
  3. Прогреваем в течение 20 минут до загустения, в конце засыпаем ванильный сахар.
  4. Разделяем полученную массу на две порции. В первую добавляем арахисовое масло, во вторую – предварительно измельченный шоколад.
  5. Форму для выпечки застилаем пленкой, выкладываем часть крекеров на дно и боковые стороны.
  6. Крекеры покрываем частью начинки из основного рецепта.
  7. Закрываем слоем печенья.
  8. Дальше кладем первый и оставшийся основной крем.
  9. После слой крекеров и второй крем.

  10. Сверху посыпаем торт мелко нарезанными сникерсами, украшаем натертым на терку или просто измельченным шоколадом, поливаем карамельным топпингом.
  11. Перед подачей поставьте на холод. Для застывания понадобится несколько часов.

Торт «Сникерс» в мультиварке

При помощи мультиварки можно сделать действительно пышные и ароматные коржи. Такой бисквит получится даже у тех, кто не умеет его готовить. Как и в случае с другими рецептами, можно использовать один или несколько видов крема, добавлять к арахису другие орехи, украшать сахарной пудрой, мармеладом и т.д.

Ингредиенты:

  • сахар – 220 г
  • сметана (желательно жирная, более 20%) – 200 г
  • сахар – 220 г
  • вода – 0,5 стакана
  • какао-порошок – 75 г
  • разрыхлитель – 1 ч. л.
  • вареная сгущенка – 300 г
  • подсолнечное или другое растительное масло – 0,5 стакана
  • сливочное масло – 180 г
  • крекер (сливочный, не соленый) – 200 г
  • сливки (жирные, более 30%) – 50 мл
  • арахис (чуть обжаренный, почищенный) – 150 г
  • шоколад (горький, с большим содержанием какао) – 100 г

Пошаговый рецепт торта «Сникерс»

  1. Возьмите глубокую миску и просейте в нее какао и муку, добавьте к ним сахар и разрыхлитель, перемешайте.
  2. В другой емкости соедините сметану, воду и рафинированное подсолнечное (или другое масло).
  3. Залейте полученную массу в мучную смесь, вымешайте тесто.
  4. Дно емкости, предназначенной для готовки в мультиварке, застелите кружочком пергаментной бумаги.
  5. Залейте в чашу тесто и выберите режим «Выпечка». Время зависит от модели техники, обычно достаточно часа.
  6. Когда корж будет готов, оставьте его в мультиварке, чтобы он немного остыл.
  7. Затем переложите бисквит на ровную поверхность. Это удобно делать при помощи приспособления для готовки на пару.

  8. В миску положите мягкое (подтаявшее) слив. масло и вареную сгущенку, взбивайте миксером до однородности на средних оборотах.
  9. Засыпьте в полученный крем предварительно поломанный на средние кусочки крекер и обжаренный арахис, тщательно перемешайте.
  10. Разрежьте бисквит на две части по высоте (можно воспользоваться большим тонким ножом и ниткой).
  11. На нижнюю часть выложите крем и накройте вторым бисквитом.
  12. Отправьте торт в холодильник на 1,5-2 часа.
  13. Поломайте шоколад на небольшие кусочки, засыпьте его в небольшую кастрюльку и залейте сливками.
  14. Разогрейте на небольшом огне до полного растворения шоколада, чтобы сливки не пригорели, помешивайте массу ложкой или лопаткой.
  15. Когда торт достаточно охладится, покройте его полученной глазурью со всех сторон, сверху посыпьте декором (это могут быть орехи, тертая шоколадная крошка и т.д.).

Чтобы приготовить необычный торт, можно испечь несколько разных коржей, например, бисквит с шоколадом и без него, с орехами или шоколадными каплями. Десерт в таком случае получится более высоким.

Как украсить торт?

Практически во всех рецептах лакомство покрывается сверху шоколадной глазурью, что уже само по себе красиво. Такую поверхность можно оформить «как батончик». Для этого основным объемом глазури нужно покрыть торт, как обычно, а небольшую часть массы — отложить. Когда покрытие десерта застынет, нужно взять оставшуюся массу (если нужно, можно подогреть) и полить торт тонкими струйками в разных направлениях. В результате получатся холмики и прожилки как на оригинальном батончике.

Украшение, которое придаст еще большее сходство с оригиналом, — кусочки батончика Snickers. Для удобства можно использовать мини-конфеты, нарезанные тонкими ломтиками.

Поклонники других сладостей от Mars Inc., могут сделать разноцветный, яркий и вкусный декор из M&M’s. Для этого достаточно просто посыпать поверхность конфетками, или разделить их по цветам и выложить забавный рисунок.

Еще один простой и эффектный способ декорирования торта – маршмеллоу, орехи и кусочки сникерса. Чтобы десерт смотрелся более объемным и оригинальным, посыпьте этой смесью не всю поверхность, а только половину.

Можно использовать для украшения приемы, которые применяются при декорировании любых других десертов. Хорошо будут смотреться на шоколадной глазури рисунки сахарной пудрой, объемные элементы из мастики и крема, замысловатые узоры из айсинга и др.

Выбирайте для себя лучший рецепт торта «Сникерс», экспериментируйте и наслаждайтесь вкусным и сытным аналогом любимого шоколадного батончика!

Также вам может быть интересно:

Простые рецепты торта Наполеон
Пражский торт – вкусно и легко
Торт «Пьяная вишня» в домашних условиях
Лучшие кафе Киева

Фото: по запросам Яндекс и Гугл

Торт сникерс — Рецепт в домашних условиях с фото пошагово

В этом домашнем торте нежный шоколадный оттенок бисквита идеально сочетается со сливочной нежностью заварного крема и карамельным вкусом сгущенного молока. Все это, в сочетании с ореховой прослойкой не сможет оставить вас и ваших детей равнодушными.

История блюда.

В далеком 1929 году, в Чикаго, на шоколадной фабрике впервые был выпущен в массовую продажу шоколадный батончик «Snickers». Именно так звали любимую лошадь владельца фабрики – знаменитого Франклина Марса. В России впервые смогли попробовать этот лакомство лишь в 1992 году.

Именно на основе пристрастий к этим шоколадным батончикам и появились рецепты тортов с арахисом, нежным кремом, карамелью или нугой. Поэтому вариаций приготовления этого торта великое множество и нет утвержденного каким-либо стандартом, универсального рецепта. Точно так же и неизвестен автор – кондитер, который впервые решил воплотить на практике этот торт. Предлагаем вашему вниманию пошаговую инструкцию, как испечь торт «Сникерс».

Ингредиенты:

Ингредиенты для бисквита:

  • Яйцо С1 – 2 шт.
  • Сахарный песок – 75 г.
  • Мука – 50 г.
  • Какао-порошок – 1.5 ст.л.
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л. без горки
  • Арахис для украшения – 10-20 г.

Ингредиенты для заварного масляного крема:

  • Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
  • Сливочное масло – 100 г.
  • Ванильный сахар – 1 ч.л.
  • Молоко – 150 мл.

Ингредиенты для крема с арахисом:

  • Сливочное масло – 50 г.
  • Вареное сгущенное молоко – 75 г.
  • Арахис измельченный – 75 г.

Приготовление:

  1. Итак, как приготовить торт «Сникерс» пошагово? Для начала подготовим ингредиенты, необходимые для выпекания шоколадного бисквита. Для выпечки большого торта все ингредиенты необходимо увеличить в два раза. Кроме того, нам понадобится сотейник для заварного крема, сковорода для обжаривания арахиса, миксер или блендер с насадкой «венчик», а так же несколько мисок и сито для просеивания.

    Подготовим ингредиенты для бисквита.

  2. Соединяем желтки с 1⁄2 объема сахарного песка и взбиваем до того момента, пока желтковая масса не станет светлой и не увеличится в объеме. Сахар должен раствориться.

    Взбиваем желтки и сахар.

  3. Белки необходимо взбить с оставшейся половиной сахара до пышной белой пены и более-менее устойчивой консистенции.

    Взбиваем белки с сахаром.

  4. Одну треть взбитых белков добавляем к желтковой смеси и аккуратно перемешиваем белки и желтки до однородности с помощью лопатки или широкой ложки. Просеиваем муку, какао и разрыхлитель, можно сделать это несколько раз для большей воздушности будущего бисквита.

    Просеиваем муку с какао.

  5. Всыпаем просеянные компоненты будущего бисквита в миску с желтками и аккуратными движениями перемешиваем все лопаткой до однородности.

    Всыпаем муку с какао к желткам и аккуратно перемешиваем.

  6. Добавляем оставшиеся белки в почти готовое шоколадное тесто перемешиваем, не используя блендер, только вручную, стараясь при этом, чтобы не нарушалась пышность и воздушность консистенции.

    Добавляем оставшиеся взбитые белки и перемешиваем.

  7. Выкладываем тесто для бисквитной основы торта в форму, несколько раз повернув ее вокруг своей оси, чтобы тесто более равномерно распределилось.

    Выкладываем тесто в форму.

  8. Ставим наш бисквит выпекаться на 30 минут в духовку, которая была заранее разогрета до 180 градусов, при этом не проверяя и не открывая дверь духовки. По прошествии получаса выключаем духовку и еще 5 минут не открываем дверцу. Затем открываем дверцу духовки и так остужаем бисквит. Прежде чем начать прослойку торта – бисквит обязательно должен полностью остыть! Пока бисквит в духовке – займемся кремами для прослойки. Подготовим все необходимые ингредиенты для этого.

    Подготовим ингредиенты для прослойки торта.

  9. Арахис высыпаем на сковороду и обжариваем на среднем огне в течение 5-7 минут, постоянно помешивая, чтобы не подгорал.

    Обжариваем арахис.

  10. Измельчаем обжаренный арахис в чаше блендера, действуя аккуратно, чтобы не измельчить его очень мелко.

    Измельчаем обжаренный арахис в чаше блендера.

  11. Для заварного масляного крема в сотейник вливаем 125 мл молока, добавляем к нему ванильный сахар (1 ч.л.) и оставшийся сахарный песок (75 г.), ставим на огонь.

    Молоко с сахаром ставим на огонь.

  12. Тем временем в оставшихся 25 мл холодного молока размешиваем 1 ст.л. крахмала.

    Оставшееся молоко смешиваем с крахмалом.

  13. Как только закипит молоко с сахаром в сотейнике– маленькой струйкой вливаем смесь холодного молока с крахмалом и, постоянно помешивая, доводим заварную основу для крема до загустения.

    Вливаем раствор крахмала в кипящее молоко.

  14. Поверх густой готовой заварной основы выкладываем пищевую пленку, что называется, «в контакт», чтобы не образовывалась корочка на креме и остужаем до комнатной температуры.

    Остужаем заварную основу под пищевой пленкой.

  15. Далее приготовим крем с арахисом. Для этого к 50 г. взбитого сливочного масла добавляем 75 г. вареной сгущенки.

    Взбитое сливочное масло соединяем с вареным сгущенным молоком.

  16. Тщательно перемешиваем сгущенное молоко и сливочное масло.

    Перемешиваем.

  17. В эту же смесь добавляем измельченный обжаренный арахис и снова все тщательно перемешиваем, после чего убираем в холодильник.

    Добавляем в крем арахис.

  18. Тем временем, заварная основа остыла. Добавляем ее маленькими порциями в 100 г. заранее взбитого сливочного масла (оно должно быть мягким), повторно взбивая после каждой порции.

    Взбиваем заварную основу и сливочное масло.

  19. Остывший шоколадный бисквит разрезаем на два коржа.

    Биквит разрезаем на два коржа.

  20. Заварной крем делим на три части. Прослаиваем корж одной третью сливочно-масляного крема.

    Часть масляного крема выкладываем на корж.

  21. Затем выкладываем весь крем с арахисом.

    Поверх заварного крема выкладываем весь крем с арахисом.

  22. Сверху снова треть сливочного крема, затем укладываем второй корж. В оставшуюся треть сливочного масла добавляем немного какао. Обмазываем верх торта и его края, после чего украшаем арахисовой крошкой и кусочками ореха.

    Наносим оставшийся крем и украшаем арахисом.

  23. Переносим торт на сервировочное блюдо.

    Домашний торт «Сникерс» готов!

  24. Очень важно – если вы хотите, чтобы разрез торта был более четким и ровным – обязательно нужно убрать его на несколько часов в холодильник, чтобы кремовые прослойки стали более плотными.

    Торт «Сникерс» в разрезе.

  25. Приятного чаепития! Готовьте с любовью!

    Приятного чаепития!

Ценность блюда:

Ввиду высокой калорийности блюда не рекомендуем злоупотреблять этим десертом. Однако неоспоримая польза в том, что приготовив торт «Сникерс» своими руками, вы точно будете знать, из чего он состоит, не переживая о консервантах и пугающих названий различных добавок. Стоит так же отметить, что наш рецепт не включает в себя карамель, как в оригинальном батончике, это сделано для того, чтобы немного снизить его калорийность и содержание сахара в торте. Кроме того, обжаренный арахис считается более полезным, чем сырой, так как содержит в себе повышенное содержание полифенола – природного антиоксиданта.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Торт Сникерс рецепт с фото пошагово

Несмотря на то что сегодня любой торт можно купить в магазине, это лакомство я рекомендую вам приготовить самостоятельно.  Только в домашний торт «Сникерс» можно положить много арахиса и толстую прослойку безе. Кроме того мы проложим коржи торта домашней карамелью, а бисквит испечем самый лучший и самый шоколадный. На магазинной полке такой торт вы вряд ли найдете.

Я перепробовала много рецептов из Интернета, и сегодня делюсь своим любимым вариантом торта «Сникерс». Рецепт с фото, пошаговый, доступный — я старалась не упустить ни одной мелочи. Но если что-то оказалось непонятным, спрашивайте, я радуюсь каждому комментарию, как долгожданному гостю на пороге=)

Ингредиенты для торта «Сникерс»:

Для шоколадного бисквита возьмите:

  • Куриные яйца(С1) — 4 шт.
  • Сахарный песок — 200 г
  • Пшеничная мука — 200 г (может уйти немного больше или меньше)
  • Разрыхлитель — 1 ч.л. с горкой

Для воздушного коржа безе понадобятся:

  • яичные белки — 3 шт.
  • сахар — 200 г
  • кукурузный крахмал — 1 ч.л. с горкой

Для пропитки бисквита:

  • Сливки (жирность 10 %) — 0,5 стакана

Можете использовать сливки пожирнее,но разбавить водой

Для прослойки торта и его украшения понадобится 300 г арахиса.

Для домашней карамели:

  • Сахарный песок — 225 г
  • Вода — 65 г
  • Жирные сливки — 200 г
  • Масло сливочное — 70 г

Вместо карамели можно использовать вареную сгущенку,взбитую со сливочным маслом (на 1 обычную жестяную банку сгущенки 180 г масла).

Для шоколадного ганаша:

  • Жирные сливки (не менее 33 % ) — 100 мл
  • Шоколад (у меня темный) — 100 г

Торт «Сникерс» рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Я рекомендую разделить процесс приготовления на два дня. В первый день испечь безе (так как, на него тратится много времени). На второй день приготовить бисквит, сварить карамель и собрать торт.

Как приготовить безе для торта «Сникерс»

Миска, в которой мы будем взбивать белки должна быть идеально чистой (до скрипа), на дне и стенках не должно быть ни капли жира или жидкости. То же самое относится к венчикам миксера. Для подстраховки я смазываю посуду, в которой буду взбивать, корочкой лимона. Лимонная кислота растворяет любые признаки жира.

Аккуратно отделяем белки (3 шт) от желтков таким образом, чтобы ни малейшей части желтка не попало в белковую массу. Желтки не выбрасывайте: поместите в небольшой пластиковый контейнер и подпишите количество, чтобы не забыть. Поставьте желтки в морозильную камеру, вам они обязательно пригодятся. Желтки можно использовать в классический заварной крем, в фарш для котлет или картофельной запеканки, в сдобное тесто для булочек.

Начинаем взбивать белки на небольшой скорости, постепенно увеличивая ее до максимума.

Сахарный песок добавляем в белки после того как они стали пышной белой массой. На фото вы видите выключенный миксер (я не смогла одновременно всыпать сахар, работать миксером и держать фотоаппарат). В действительности миксер при добавлении сахара выключать не нужно!

Нужно снизить скорость на минимальную и тонкой струйкой добавлять сахарный песок таким образом, чтобы он сразу вмешивался в белковую массу, а не оседал на дно. Это важное условие для успешного результата.

Когда белки с сахаром взбиты в упругую пену и удерживаются в миске, если перевернуть ее вверх дном, все готово. Теперь добавляем 1 ч.л. с горкой кукурузного крахмала. Он поможет стабилизировать безе в духовке.

Посмотрите на фото, как выглядит крем безе перед тем, как отправится в духовку.

Духовой шкаф следует заранее разогреть до 150 °С. На противень (застилать и смазывать ничем не нужно) выкладываем белоснежную густую массу. Я формирую корж высотой 3-4 см, в диаметре 22 -24 см. Все делаю на глаз, но можно добиться точности, если выпекать на бумаге для выпечки, а перед этим нарисовать на ней окружность нужного диаметра.

С помощью силиконовой лопатки разравниваем поверхность коржа. Выглаживаем боковые стороны безе.

Отправляем безе сушиться в духовой шкаф. Первые 15 минут корж выпекается при температуре 150 °С (режим в духовке «верх-низ»), затем устанавливаем режим с конвекцией и выпекаем еще 2-3 часа. Время сушки безе напрямую зависит от толщины вашего коржа. Я устанавливаю противень на самый нижний уровень духового шкафа.

Готовая воздушная прослойка для торта будет светло-бежевого цвета. Белоснежность нам не нужна, так как,  корж будет спрятан внутри. А вот для торта «Павлова» постарайтесь посушить меренгу подольше, но при низкой температуре, чтобы она осталась белой, как юбка балерины.

Когда меренга готова, она с легкостью отсоединяется от противня. Обычно я оставляю ее в духовке до полного остывания, а когда заглядываю внутрь, меренга легко снимается без усилий. Если же у вас возникают трудности и воздушный корж «присох» к противню, слегка подденьте его металлической лопаткой со всех сторон, а потом снимайте.

Шоколадный бисквит для торта «Сникерс»

Для этого торта вы можете приготовить любой бисквит из шоколадного теста, который вам нравится. Это может быть «Шоколад на кипятке», «Шоколадный шифоновый бисквит» или обычный классический с добавлением какао.

Я пеку классический, но какао-порошок завариваю горячей водой и даю смеси настояться. Пока мы будем взбивать яйца и просеивать муку для бисквита, какао будет нужной нам температуры. Такой простой шаг, как заваривание какао горячей водой, сделает вкус бисквита насыщенно шоколадным.

Никто не поверит, что в тесте всего 2 столовых ложки порошка какао, все будут чувствовать присутствие дорогого плиточного шоколада.

Итак, 2 ст.л. какао завариваем 0,5 ст. горячей воды, размешиваем и отставляем в сторону.

Разбиваем в удобную глубокую миску 4 яйца (у меня категории С1), начинаем взбивать миксером. Сначала взбиваем на небольшой скорости, постепенно ускоряясь. Только когда яйца взбиты в пену, начинаем добавлять сахарный песок (200 г).

Миксер при добавлении сахара не выключайте (достаточно лишь снизить скорость на единичку на время добавления сахара). Старайтесь не направлять струю сахара на венчики, чтобы сладкие песчинки не разлетелись по всей кухне.

Наша задача — распределить сахарный песок в яичной массе как можно равномернее.

Так как тесто для бисквита замешивается достаточно быстро, включите духовой шкаф разогреваться до 170 °С уже сейчас.

Посмотрите на фото, чтобы понять консистенцию и цвет, которые должны получиться. Пышная светлая масса с глянцевым блеском. При работе со стационарным миксером на взбивание до такого результата потребуется 4-5 минут, если будете взбивать ручным, как у меня, миксером, потребуется 8-10 минут, не меньше.

За это время сахар практически растает, если взять капельку жидкости с миски и растереть между пальцами — крупинки не почувствуются. Хотя, если яйца были только что из холодильника, сахар не успеет полностью растаять, в этом тоже ничего страшного нет.

В отдельной миске смешиваем муку (200 г) и разрыхлитель теста (1 ч.л.) Сначала просеиваем всё сквозь мелкое сито, затем берем венчик/лопатку и основательно перемешиваем эти сухие компоненты. Чем лучше мы распределим разрыхлитель в муке, тем равномернее будет подниматься бисквит.

Просеиваем муку с разрыхлителем, снова перемешиваем. Муку следует очень аккуратно добавлять в тесто, стараясь не потерять накопленный воздух. Используйте для этих целей лопатку или ложку, а не миксер. Миксер — слишком мощный инструмент, его сила сейчас нам не нужна. Сейчас нам понадобится терпение и аккуратность.

Наступила очередь какао-порошка. Конечно, после заваривания горячей водой это больше не порошок, а однородная жидкость шоколадного цвета. Дожидаемся, когда масса остынет до комнатной температуры (иначе яйца свернутся) и добавляем в тесто. Размешиваем.

Нужно ли смазывать форму для бисквита

Я советую смазать боковинки формы сливочным маслом (возьмите холодный кусочек, так будет удобнее),а сверху припудрить мукой. На дно формы уложите лист пергаментной бумаги хорошего качества, в которой вы уверены. Можно обвести форму карандашом и вырезать бумагу по окружности. Если форма с разъемными бортами просто «защипните» лист пергамента, затем защелкните форму и оборвите лишние части бумаги для выпечки.

Почему важно смазывать борта именно так: сначала — маслом, затем мукой? Дело в том, что бисквитное тесто в духовке начинает активно подниматься и цепляется за бортики формы. Если поверхность будет скользкая, частички теста будут снова и снова скатываться вниз, бисквит поднимется очень плохо. Если создать на бортиках цепкий слой из масла и муки — тесто успешно поднимется. Бисквитный корж будет высоким и пышным.

Шоколадную массу нужно хорошо размешать с основным тестом. Затем выливайте тесто в подготовленную форму. Как видите, я не довела тесто до однородного состояния, на фото видны шоколадные «разводы». В готовом бисквите эти полоски остались. Хотя на вкус это нисколько не повлияло, я советую вам добиться однородности и помешать подольше.

Шоколадный бисквит для торта «Сникерс» выпекается при температуре 170-180 С°

Еще раз напомню, что духовка должна быть разогрета заранее. В выпекании бисквита не бывает мелочей, каждый шаг важен. Как только тесто перелито в форму, оно должно сразу начать запекаться, что возможно только при высокой температуре. Если вы только-только включили духовой шкаф и поставили  форму с тестом в духовку, тесто осядет, бисквит получится низким и клеклым.

Первые 20-25 минут дверцу духовки не открывайте, это чревато резким падением температуры внутри шкафа и оседанием бисквитного теста. Спустя полчаса можно проверить готовность выпечки, приоткрыв дверку. Я делаю два теста на готовность:

  • подушечками пальцев прикасаюсь к серединке бисквита (он должен пружинить, после проминки возвращаться в исходную форму).
  • прокалываю деревянной палочкой серединку бисквита (она должна выходить сухой).

Если бисквит готов, выключайте духовку и вынимайте форму. Дайте постоять бисквиту в форме 10 минут, затем проведите острым ножом по окружности формы, чтобы отделить бисквит от формы. Это может и не потребоваться, бисквит зачастую сам хорошо отходит от формы.

Вот такой шоколадный красавец у меня получился. Диаметр формы 24 см, высота бисквита 5,5 см.

До полного остывания корж лучше оставить на решетке (так лучше вентиляция со всех сторон). Но прежде снимите пергамент со дна бисквита. Не переживайте по поводу того, что на бумаге остаются частички готового теста: благодаря этому факту бисквит становится более пористым и лучше пропитается кремом.

Чтобы шоколадный бисквит стал еще нежнее и насыщеннее по вкусу, пойдем на небольшую хитрость: завернем его в пищевую пленку и отправим в холодильник на два часа. Если вы располагаете временем, можно и на ночь оставить.

Что происходит в это время в холодильнике? Влага из пористого мякиша бисквита должна испаряться, но из-за пищевой пленки не может этого сделать, поэтому равномерно распределяется по всей поверхности бисквита. Я всегда настаиваю бисквиты (как обычные, так и шоколадные). Лучше всего заранее испечь бисквитные коржи, чтобы дать им как следует отлежаться в холодильнике (например, в течение ночи), а собирать торт — на следующий день. Такой бисквит будет меньше крошиться при нарезке, будет более упругим и очень вкусным.

Остывший бисквит разрезаем на две части. Используйте для этого длинный нож пилу или кондитерскую нить. 

Для пропитки бисквита в этом рецепте я люблю использовать сливки с жирностью 10 %. Обмакиваю кисть и провожу по всей поверхности обоих коржей.

Начинка для торта «Сникерс»: домашняя карамель и арахис

Домашний торт «Сникерс» от магазинных отличает щедрая прослойка домашней карамели. Мы приготовим ее из обычных ингредиентов, но вкус получится потрясающим!

Соедините воду (65 г) и сахарный песок (220 г). Поставьте на средний огонь и (не помешивая!) дождитесь полного растворения сахара. Если на этом этапе начать помешивание, сахар начнет формировать кристаллы, что нам не нужно.

Когда сахар растворится, прибавьте огонь и внимательно наблюдайте за цветом содержимого. Как только увидите изменение цвета пузырей, выключайте и отставляйте в сторону. Если хотя бы немного передержать карамель на огне, в готовом виде будет горчить.

В горячую карамель вводим теплые сливки 200 г (заранее подогрейте их в микроволновке или на плите). Будьте осторожны, смесь начнет пузыриться и стрелять, потому что разница температур огромная, несмотря на то что сливки мы подогревали. Старайтесь, чтобы детей поблизости в этот момент не было, сами тоже будьте аккуратнее.

Помешивайте лопаткой, чтобы пена скорее улеглась.

Когда карамель стала однородной и пузырьков почти не осталось, добавьте сливочное масло (70 г) и снова размешайте до полного растворения. Если вы хотите получить соленый привкус, добавьте несколько хлопьев соли на этом этапе.

Хорошо остудите карамель перед нанесением на торт. Для этого лучше перелить ее в другую емкость и поставить в холодильник.

Торт «Сникерс» немыслим без жареного арахиса, на котором мы не станем экономить. Поджарим орешки до приятного цвета и стойкого аромата. Я поджариваю на сковороде, помешивая, в течение 6-7 минут. Можно высыпать арахис на противень и поджарить в духовке.

Остывшие орехи потрите между ладонями, они легко отшелушатся от кожуры. Небольшое количество орехов отложите в сторону — они пригодятся для украшения. Остальные отправьте в блендер, чтобы измельчить в крошку среднего размера.

Превращать арахис в пыль не нужно, с мелкими и средними по размеру кусочками будет вкуснее.

Как приготовить шоколадный ганаш для торта «Сникерс»

Шоколадный ганаш готовится очень просто и быстро. Нам нужны жирные сливки (100 г), доведенные до очень горячего состояния и плитка шоколада (100 г). Сначала рубим шоколад на мелкие кусочки (у меня на фото плитка поделена просто на квадраты, но желательно еще меньше порубить), затем опускаем измельченный шоколад в сливки.

Выбирайте тот шоколад, который вам нравится. Если в вашей семье любят молочный, лучше взять именно такой, чтобы в ганаше никто не чувствовал горечь.

Помешиваем шоколадный ганаш для торта, чтобы он лучше растворился.

Сборка торта «Сникерс» рецепт с фото пошагово

Осталось самое приятно — собрать торт «Сникерс»  из шоколадных бисквитных  коржей, домашней карамели, арахиса и безе. Укладываем на подложку для торта или десертное блюдо первый корж бисквита (напоминаю, что бисквит мы пропитали сливками). Теперь покрываем щедрым слоем домашней карамели.

Присыпаем карамель орехами. Жареный арахис должен щедрым слоем покрывать бисквит с карамелью. Наряду с измельченной смесью я кладу и несколько целых орешков — когда они попадаются в торте — это очень вкусно!

Теперь укладываем слой безе. Высокая меренга очень хрупкая, будьте аккуратнее. Но даже если случилась авария и корж треснул или сломался — ничего страшного. В готовом торте это совершенно не почувствуется.

Безе покрываем карамелью, равномерно разглаживая ее по всей поверхности коржа.

Основывайтесь на вкусовых предпочтениях вашей семьи. Если хочется баланса вкусов (сладкое-соленое), обязательно используйте именно соленую карамель. Соль по-настоящему раскрываем вкус, получается не приторно сладкий, а вкусный оригинальный торт.

В торте  «Сникерс» гармонично сочетаются и вкус карамели, и вкус жареного арахиса, и хрустящее безе со вкусом шоколадного бисквита и ганаша на сливках. Идеальный вкусный торт.

Но если вам совсем не хочется таких «изощрений» как добавление соли в сладкую карамель, оставьте ее сладкой. Все равно будет вкусно.

Верхний корж будет снова бисквитный. Поворачиваем его самой ровной стороной вверх, чтобы торт получился аккуратнее.

Покрываем шоколадным ганашем торт «Сникерс». Если вы интуитивно чувствуете, что сладости в торте достаточно — покройте торт тонким слоем ганаша. Если хочется намазать от души, подождите, когда шоколадный ганаш окончательно остынет, станет густым и сможет намазываться толстым слоем. С помощью кондитерской лопатки или шпателя вы сможете сделать торт ровным и красивым.

Я покрыла тонким слоем ганаша. Получилось не так красиво, как при толстом  покрытии, когда все огрехи замазываются, но необычно и симпатично (мне понравилось, что корж безе просвечивает сквозь ганаш).

Верхушку торта украсьте арахисом.

Дайте настояться торту в течение 2-4 часов при комнатной температуре и еще столько же времени в холодильнике. Торт «Сникерс» с безе хорошо пропитается, будет насыщенным по вкусу и цвету.

Обязательно расскажите и покажите, какие тортики получились у вас. Мне очень интересно, какой крем в прослойку вы использовали, какой шоколад для ганаша, понравился ли вам рецепт и результат. Очень жду фото готовых тортов и ваши отклики!

Приятного аппетита!

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

ЧУДЕСНЫЙ Торт Snickers Poke | It Is A Keeper

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации прочтите мою политику раскрытия информации здесь.

Этот декадентский торт «Поке» SNICKERS® — один из моих любимых легких десертов.

Подготовка: 20 минут

Готовка: 35 минут

Итого: 55 минут

Этот декадентский торт SNICKERS® Poke Cake — один из моих любимых десертов , которые легко приготовить .

Что вы получите, если скрестите влажный шоколадный торт с карамелью и шоколадными батончиками? Вы получите невероятно вкусный торт, о котором ваша семья будет просить еще.

Каждый год мы ходим в дом дяди моего мужа на большую дичь. У него потрясающий буфет, заполненный всеми лучшими продуктами для игрового дня — чили, крылышками, соусами и, конечно же, десертами.

Я думал о том, что взять с собой в этом году, и придумал этот тортик SNICKERS Poke. Это один из моих любимых легких десертов.

В этом торте есть все — шоколад, карамель, легкая взбитая начинка и измельченные шоколадные батончики, чтобы закрепить сделку. Я знаю, это будет хит! Этот торт начинается с упакованного в коробку торта Devil’s Food Cake.Конечно, вы можете использовать свой любимый рецепт шоколадного торта, но я считаю, что торт в коробке отлично подойдет. Когда пирог выпечется, дайте ему остыть примерно 10 минут.

Затем, используя соломинку, проделайте в ней дырочки. Заходите довольно далеко, но не до конца. Вы хотите создать небольшие туннели, чтобы карамель могла просачиваться внутрь.

Остальная часть торта — это наслоение слоёв. Вы добавляете добро слой за слоем. А затем добавьте нарезанные СНИКЕРЫ!

И не забудьте проверить мой рецепт Poke Cake с морковным пирогом! Это так просто и так хорошо!

  • 1 коробка Devil’s Food Cake, приготовленная противень 13×9
  • 3/4 стакана карамельного топпинга для мороженого, разделенного
  • 3 полноразмерных батончика SNICKERS, нарезанных
  • 1 контейнер для замороженных взбитых топпингов, размороженных
  • Выпекать торт согласно инструкции на упаковке.

  • Остудить 10 минут.

  • Проделайте дыры по всему пирогу трубочкой для питья. Будьте осторожны, чтобы не пройти полностью вниз.

  • Вылейте 1/2 стакана карамельного покрытия поверх торта.

  • Используйте шпатель, чтобы распределить его так, чтобы он попал во все отверстия.

  • В миске смешайте размороженную взбитую начинку с оставшейся карамельной начинкой.

  • Выложите взбитую смесь для топпинга поверх торта.

  • Нарежьте батончики SNICKERS на мелкие кусочки.

  • Сверху посыпать нарезанными СНИКЕРАМИ.

  • При желании сбрызните шоколадным сиропом и дополнительным карамельным соусом перед подачей на стол.

калорий: 233 ккал | Углеводы: 40 г | Белок: 2 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 3 г | Натрий: 360 мг | Калий: 149 мг | Сахар: 18 г | Витамин А: 25 МЕ | Кальций: 75 мг | Железо: 1,7 мг

Представленная информация о питании является приблизительной.Чтобы узнать больше о том, как я рассчитываю эту информацию, посетите www.itisakeeper.com/about-its-a-keeper/privacy-disclosure-policies/

.

Рецепт домашнего торта сникерс — Или что бы вы ни делали

Торт Snickers — один из тех, рецепт которых наверняка захочется, если он появится на обеде. Будь готов! Едет быстро, и это потрясающе!

Торт Сникерс

Теперь, когда начался бейсбольный сезон, мы много едим на бегу.МНОГО. Если я забуду упаковать закуски? Ой, черт возьми. Берегись. Вы думаете, что стая мальчиков неповоротлива? Вы должны проверить их, когда они устанут. И голоден. Не круто! Или что-нибудь похожее на веселье.

Что делает это идеальным, потому что кто не любит смеяться. Это всегда был один из моих любимых шоколадных батончиков, поэтому приготовить его в форме торта — это как мой идеальный торт.

Я действительно хочу сделать красивую версию этого слоеного пирога и версию этого кекса — так что следите за новостями в будущем!

Когда у меня ДЕЙСТВИТЕЛЬНО есть немного времени и я хочу сделать семью угощением, этот торт Snickers — идеальный десерт для приготовления на скорую руку.

Это быстро. Очень просто. И ВСЕМ нравится.

Для моего сына, страдающего аллергией на арахис, я вырезал ряд торта перед тем, как посыпать шоколадными батончиками и арахисом, и отложил его в сторону, чтобы он тоже мог получить отличное угощение.

Большая заслуга моей замечательной невестки Джен. Я ел кусок этого торта у нее дома в воскресенье, и сразу же сказал: «Аааа… идеальное время! Это круто. Могу я получить рецепт?


Хотите еще рецептов от моей замечательной семьи? Посмотрите это!

Крем-суп с курицей и диким рисом
Лучше, чем KFC Coleslaw
Чесночный хлеб
Домашнее похлебка из моллюсков
Мясная мексиканская запеканка
Марсала с курицей


И поскольку она любит меня и любит делиться, у вас есть этот замечательный пост.

Сделайте это на День Благодарения или в любое время, когда вам понадобится потрясающий десерт, который понравится толпе.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

Состав

  • 1 готовый шоколадный торт 10×13
  • 1 банка сгущенного молока с сахаром
  • 1 чашка карамельного соуса
  • 2 стакана жирных сливок
  • 1/8 стакана сахара
  • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
  • СНИКЕРС 2 бара, нарезанные
  • 1/2 стакана сухого жареного арахиса
  • карамельный соус для полива

Инструкции

  1. Выпекать шоколадный торт согласно инструкции на упаковке.Дайте остыть в течение 10 минут, а затем проткните весь торт дырочками.
  2. Смешайте карамель и сгущенное молоко с сахаром и полейте пирог. Поставить в холодильник на 1 час.
  3. Взбить сливки с сахаром и ванилью и намазать поверх торта. Посыпать измельченным SNICKERS®, арахисом и сбрызнуть карамельным соусом.
  4. Охладите до 30 минут перед подачей на стол.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

12

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 342 Всего жиров: 22 г Насыщенные жиры: 11 г Трансжиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 49 мг Натрий: 201 мг Углеводы: 35 г Волокно: 1 г Сахар: 32 г Белки: 4 г

Нравится этот рецепт? Расскажи своим друзьям!

Подпишитесь на Instagram, чтобы узнать больше!

Торт Сникерс | Сладкие угощения Стефани

Этот торт со сникерсом представляет собой слоеный влажный шоколадный торт.Он наполнен глазурью из арахисового масла и забавными нарезанными сникерсами. Он покрыт соленой карамельной глазурью и двумя видами капель! Этот торт для настоящих ценителей сникерса, и из него получится идеальный торт на день рождения.

Этот торт из тех, что заставляют вас сказать: «Боже мой!», Когда вы его едите. Это ТАК хорошо. Три слоя шоколадного торта очень влажные. Этот пирог даже в холодном состоянии остается очень влажным.

Начинка — действительно моя любимая часть торта. Глазурь из арахисового масла и сникерс — это сбывшаяся мечта.Возможно, мне понадобится приготовить больше рецептов с глазурью из арахисового масла.

Чтобы собрать этот торт, нужно потрудиться, но оно того стоит!

]]> Перейти к:

Почему вам это понравится?

  • Moist Chocolate Cake- Этот шоколадный торт невероятно влажный и мягкий, даже когда он холодный в холодильнике!
  • Глазурь из арахисового масла — Глазурь — чистое небо. Это так вкусно, и я определенно лизнул венчики после смешивания!
  • Сникерс в торте — Внутри коржей есть измельченные сникеры.Это также придает пирогу дополнительную хрусткость.
  • Два типа капель — Есть и шоколадный, и карамельный.

Состав

  • Голландский процесс какао-порошка — используйте голландский процесс, чтобы получить более насыщенный шоколадный торт. Я пользуюсь этим.
  • Молочные ингредиенты. Все молочные ингредиенты, требующие комнатной температуры, необходимо вытащить за 2 часа до выпечки. Холодные ингредиенты резко изменят рост и текстуру торта.
  • Горячая вода — Нагрейте горячую воду на плите.Это должно быть паром. Горячая вода из-под крана не порежет. Горячая вода сделает торт таким влажным.
  • Арахисовое масло — я использую сливочное арахисовое масло Jif. Я не рекомендую натуральное арахисовое масло, оно сделает глазурь похожей на суп.
  • Сникерс забавного размера — я купил упаковку забавного размера в своем продуктовом магазине. В итоге мне понадобились два, чтобы я могла украсить торт.

Пошаговая инструкция для жидкого теста для торта

Это тесто для торта не требует миксера! Его можно приготовить с помощью двух чаш для смешивания и венчика.

ШАГ 1: Сначала смешайте сухие ингредиенты. Я использую это просеиватель, чтобы не осталось комков муки.

ШАГ 2: Затем смешайте влажные ингредиенты. Исключить горячую воду. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и взбивайте до однородности. Убедитесь, что не перемешали слишком много.

ШАГ 3: Затем добавьте горячую воду. Горячую воду нужно добавлять очень медленно. Если вы добавите много, при высокой температуре яйца приготовятся.По-медленнее!

ШАГ 4: Вылейте тесто для выпечки в 3 формы для выпечки диаметром 8 дюймов. Выпекать 20-24 минуты.

Советы по приготовлению соленой карамели

Приготовить соленую карамель не так сложно, как может показаться! Мой рецепт довольно прост.

Сначала нагрейте сахар в кастрюле. Не трогайте его, пока не увидите, как он начинает таять. Затем перемешайте металлическим венчиком. Не используйте венчик с резиной, иначе резина расплавится.

Перемешайте сахар, пока все кристаллические сахара не растопятся.Наихудшая зернистая карамель. Продолжайте помешивать, пока все не растает. Наблюдайте за горшком, как ястреб.

Затем дайте ему стать янтарного цвета. Для этого ячмень нужен в любое время. У меня это заняло 10 секунд. Как только он станет янтарным, снимите огонь.

Добавьте масло и жирные сливки. Это заставит карамель резко пузыриться.

Теперь дайте карамели полностью остыть перед использованием в глазури. Должна быть полностью комнатная температура.

Сборка наконечников для торта

Вот все мои советы и рекомендации по приготовлению этого торта.

  • Для достижения наилучших результатов используйте хороший поворотный стол. Дешевый проигрыватель вращается не так гладко.
  • Заморозьте торт на подставке для торта, на которой вы его представляете. Нанесите небольшое количество глазури на подставку для торта, чтобы торт держался на месте. Также предотвращает скольжение.
  • Используйте триммер для торта или зубчатый нож, чтобы срезать верхушки торта. Я делаю это, чтобы они оставались максимально ровными.
  • Положите первый слой торта нижней стороной вниз. Затем намажьте торт арахисовой пастой. Используйте соленую карамельную глазурь, чтобы окантовать двухслойный бордюр, чтобы начинка не вылилась.
  • Загрузите в торт кусочки сникерса. Их нужно нарезать мелко. Затем повторите со вторым слоем. Третий слой идет нижней стороной вверх, так что самая плоская поверхность находится на верхней части торта.
  • Заморозить торт карамельной глазурью. Чтобы крошки не попали в глазурь, нанесите самый легкий слой глазури.Затем заморозьте 15 минут. Это зафиксирует крошки на месте.
  • Заморозьте торт в полуобнаженном виде. Для этого нужно соскребать глазурь скребком для торта до тех пор, пока не начнет просвечивать торт.
  • Если вы делаете капли, заморозьте торт на 10 минут перед нанесением. Холодный пирог не даст шоколаду разлететься повсюду.
  • Перед добавлением капель карамели снова заморозьте на 10 минут. При этом шоколад застынет, и карамель станет сверху.

Топпинг для торта

Вы можете держать торт голым с помощью капель. Вы также можете добавить больше сникеров в верхнюю часть торта. Я также добавил немного арахиса для придания текстуры. Можно сделать еще больше глазури, чтобы сверху украшать трубку.

FAQ

Можно ли приготовить торты заранее?

Да! Заверните коржи в пищевую пленку и храните в морозильной камере до 1 недели. Перед украшением достаньте из морозильной камеры и дайте оттаять 1 час. Слишком холодный торт повлияет на текстуру глазури и вызовет его вспотение.

Я не хочу выглядеть полуобнаженным.

Ничего страшного! Лично мне нравится легкий слой глазури, но замажьте торт с аппетитной начинкой. Если вы хотите больше глазури, удвойте рецепт. Если вы хотите нанести еще немного на торт, увеличьте количество глазури в три раза.

Обязательно ли употреблять сникерс?

Нет, не знаете. Но это же торт со сникерсом! Этот торт такой же вкусный, что и без сникеров.

Можно ли сделать этот торт веганским?

Я не тестировал рецепт.Я настоятельно рекомендую зайти на страницу веганских блогеров и получить проверенный рецепт шоколадного веганского торта.

Мои торты окунулись посередине или стали морщинистыми.

Это во многом связано с выпечкой на большой высоте. Добавьте в тесто для торта 2 дополнительные столовые ложки муки. Это устранило эту проблему для меня, когда я жил в Колорадо.

Хранение и замораживание

Этот торт со сникерсом нужно хранить в холодильнике в герметичном контейнере, например, в контейнере для торта. Продлится до 5 дней.В холоде он тоже хорош на вкус.

Замораживание

Заморозьте отдельные ломтики торта, плотно завернув в пищевую пленку и поместив в герметичный контейнер. Дайте коржам оттаять за 1 час до еды.

Другие рецепты тортов, которые стоит попробовать

Не забудьте оставить мне звездный обзор ниже!

Не забудьте отметить меня в Instagram @stephaniesweettreats. Надеюсь, вам понравилось! Чтобы получить больше идей, подпишитесь на меня в Pinterest.

📖 Рецепт

Торт Сникерс

Стефани Резерфорд

Торт «Сникерс» представляет собой слоеный влажный шоколадный торт.Он наполнен глазурью из арахисового масла и нарезанными сникерсами. Он покрыт соленой карамельной глазурью, шоколадной и карамельной глазурью.

Время приготовления 1 час 30 минут

Время приготовления 22 минуты

Время декорирования 1 час

Общее время 2 часа 52 минуты

Десертный курс

Кухня Американская

Порции 14 кусочков

Калорийность 709 ккал

Ингредиенты

US CustomaryMetric

1x2x3x

Шоколадный торт
  • 2 стакана универсальной муки
  • ¾ чашки какао-порошка голландского производства
  • 1 ¾ чашки белого сахарного песка
  • 2 чайных ложки разрыхлителя
  • ¾ чайной ложки
  • 1 чайная ложка соли
  • ½ стакана рапсового или овощного масла
  • 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
  • 3 Большие яйца комнатной температуры
  • 1 стакан пахты комнатной температуры
  • 1 стакан горячей воды
Соленая карамель
  • 1 стакан Белый сахарный песок
  • 2 столовые ложки несоленого масла комнатной температуры
  • ½ стакана жирных сливок комнатной температуры
  • ¼ чайной ложки соли
  • ½ чайной ложки чистого ванильного экстракта
Арахисовое масло глазурь
  • ½ стакана несоленого масла слегка холодного
  • ½ стакана Арахисовое масло сливочное
  • 1 ½ стакана просеянной сахарной пудры
  • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
  • & frac18; чашка жирных сливок
соленая карамельная глазурь
  • 1 чашка несоленого масла слегка холодная
  • 3 ½ чашки просеянной сахарной пудры
  • ¼ чашки соленой карамели
  • ¼ чайной ложки соли
  • 10.Веселый сникерс на 5 унций разрезает всю сумку на мелкие кусочки.
  • Snickers More для украшения торта
Chocolate Drip
  • 1 чашка полусладких шоколадных чипсов
  • ¾ чашки жирных сливок

Инструкции

Шоколадный торт
  • Разогрейте духовку до 350 ° F. Сбрызните три 8-дюймовых формы для выпечки антипригарным спреем. Выровняйте дно формы для выпечки пергаментными кружками. Распылите еще раз.

  • Просейте в миске муку, какао-порошок, пищевую соду и разрыхлитель.Добавьте сахар и соль. В отдельной миске смешайте масло, ваниль, яйца и пахту. Вылейте влажные ингредиенты в сухие. Взбейте до однородности.

  • Нагрейте воду в кастрюле, пока она не станет горячей. Вливайте в жидкое тесто понемногу. Не готовьте яйца. Это должно быть жидкое тесто.

  • Равномерно разделите тесто на три формы. Выпекать 20-24 минуты. Пироги готовы к выпечке, когда вставленная зубочистка выходит чистой.

  • Дайте пирогам постоять на сковороде 10 минут, прежде чем переложить на решетку для охлаждения.Перед украшением дайте пирогам полностью остыть.

Соленая карамель
  • В средней кастрюле на среднем огне. Растопить сахар. Дайте сахару постоять, пока он не начнет таять, затем перемешайте его металлическим венчиком. Перемешивайте, пока все кристаллы сахара полностью не растают. Подождите менее 30 секунд, пока карамель не станет янтарной. Снимите огонь.

  • Добавьте за один раз половину сливочного масла комнатной температуры и перемешайте. Добавление сливочного масла приведет к тому, что оно будет пузыриться и сильно париться.Затем добавляйте по половине жирных сливок и перемешивайте. Добавьте ваниль и соль.

  • Перелейте карамель в стеклянный мерный стакан и дайте ей полностью остыть перед использованием.

Глазурь из арахисового масла
  • Поставьте масло на прилавок на 30 минут, чтобы оно немного остыло. Пока ждете, просейте сахарную пудру.

  • Взбивайте масло миксером в течение 2 минут, пока оно не станет легким и воздушным. Поскребите миску. Добавьте арахисовое масло.Взбить до однородной массы на высокой скорости. Поскребите миску несколько раз, чтобы убедиться, что все сливочное масло смешано.

  • Добавьте сахарную пудру. Смешайте до однородности, он будет густым. Добавьте ваниль и жирные сливки. Взбить до кремообразной консистенции. Отложите в сторону.

Глазурь с соленой карамелью
  • Поставьте масло на прилавок на 30 минут, чтобы оно немного остыло. Пока ждете, просейте сахарную пудру.

  • Взбивайте масло миксером на сильном огне в течение 2 минут до образования пышной массы.Добавьте сахарную пудру и перемешайте до однородности. Поскребите миску. Добавьте соль и карамель. Перемешивайте в течение 2 минут до однородного состояния. Отложите в сторону.

  • Нарежьте сникерс на мелкие кусочки. Они должны быть небольшими, чтобы торт можно было легко разрезать.

Шоколадная капля
  • Налейте шоколадную стружку в миску. Нагрейте жирные сливки в кастрюле на среднем или медленном огне. Нагрейте, пока он не станет горячим и готовым на пару. Залить шоколадную стружку горячими сливками. Оставьте на 1 минуту 30 секунд.Перемешайте, пока он не растает и не станет однородным. Если остались кусочки шоколада, нагревайте в микроволновой печи с 15-секундными интервалами.

Сборка
  • Нанесите немного глазури на доску, которую вы украшаете, чтобы торт оставался на месте. Выровняйте лепешки, чтобы они были идеально ровными. Положите первый корж нижней стороной вниз.

  • Намажьте торт половиной арахисовой глазури. Нанесите двойной слой карамельной глазури на края торта.Используйте половину сникерсов и утрамбуйте их в середине торта. Повторите то же самое со вторым слоем.

  • Поместите последний слой торта нижней стороной вверх так, чтобы самая плоская поверхность находилась на верхней части торта. Сгладьте края торта и залейте дырочки глазурью. Нанесите очень легкий слой глазури на весь торт. Она должна быть очень легкой, и сквозь нее можно увидеть торт. Заморозьте торт на 15 минут, чтобы крошки встали на место.

  • Заморозьте оставшуюся часть торта в оставшейся глазури.Используйте скребок для торта, чтобы создать полуобнаженный образ. Кусочки торта вылезут наружу. Торт имеет легкий слой глазури. Заморозьте на 10 минут, чтобы шоколад капал.

  • Сделайте шоколадную капельницу. Полить торт шоколадом. С помощью лопаточки со смещением сдвиньте шоколад через край торта, чтобы он стекал вниз. Разровняйте шоколадный торт поверх торта. Заморозьте 10 минут, чтобы шоколад застыл.

  • Нагрейте карамель в микроволновой печи в течение 10-15 секунд, чтобы она стала текучей.Положите половину ¼ карамели в бутылку для отжима или кондитерский мешок. Капните карамель по бокам торта поверх шоколада. Вылейте оставшуюся карамель поверх торта. По желанию: верх с дополнительными сникерсами.

Примечания

Мука — Убедитесь, что мука разложена ложкой и разровнялась, или используйте кухонные весы. Уплотненная мука может высушить пирог. Выпечка на высоте — добавьте в тесто для торта еще 2 столовые ложки муки. Сделайте карамель за день до сборки.

Nutrition

Калорийность: 709 ккалУглеводы: 111 г Белки: 7 г Жиры: 49 г Насыщенные жиры: 24 г Полиненасыщенные жиры: 5 г Мононенасыщенные жиры: 17 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 91 мг Натрий: 408 мг Калий, калий: 46 мг, калий: 4 мг, калий, калий: 271 мг

Ключевое слово шоколадный торт, шоколадный ганаш, влажный, глазурь из арахисовой пасты, соленая карамель, глазурь из соленой карамели, сникерс

Snickers Poke Cake — 4 сына ‘R’ Us

Snickers — это смесь для торта, сочетающая в себе вкус любимого всеми шоколадного батончика.Этот легкий рецепт торта сочится с липкой карамелью и шоколадом для идеального декадентского удовольствия.

Время от времени мы с мальчиками любим угощение.

Что-то, что подбодрит нас и заставит улыбнуться. И если когда-либо было время для максимального удовольствия, то это время пришло!

И этот пирог Snickers — это то самое угощение!

Это насыщенный шоколадный торт, очень насыщенный и влажный благодаря дырочкам, заполненным липкой карамелью.

Все это покрывается слоем глазури и нарезанными шоколадными батончиками, а затем поливается еще большим количеством карамели и шоколада.

Ах да.

Поверьте мне, когда я говорю, все будут умолять вас делать этот шоколадный торт снова и снова.

Состав

Вы тоже не прочь сделать это, потому что вам не нужно много, чтобы собрать все вместе, а подготовка выполняется так быстро.

Для этого вам понадобится ваша любимая коробка шоколадной смеси для торта и ингредиенты, которые она требует на коробке, карамельный топпинг для мороженого, ванильная глазурь, батончики Snickers, шоколадный сироп и карамельный сироп для мороженого.

Вот и все!

Как сделать

Чтобы приготовить этот вкусный десерт, начните с приготовления смеси для торта в соответствии с инструкциями на упаковке.

Затем выпекайте смесь для торта в форме для выпечки 9 × 13 в соответствии с указанным временем приготовления.

Когда пирог готов, достаньте его из духовки и дайте ему остыть.

Когда пирог еще теплый, но не горячий, с помощью вилки равномерно проделайте дырочки по поверхности торта.

Затем полейте торт карамельным мороженым и распределите его лопаткой, чтобы оно могло равномерно просочиться в отверстия.

Теперь дайте пирогу полностью остыть, чтобы он впитал всю карамель.

Когда торт полностью остынет, выложите глазурь поверх торта.

Затем посыпьте нарезанными шоколадными батончиками глазурь.

Завершите пирог, сбрызнув его шоколадным сиропом и карамельным сиропом.

Нарезать и подавать. Наслаждаться!

Разве вы не используете деревянную ложку, чтобы протыкать дырочки для торта? Зачем использовать вилку?

Не используйте ручку деревянной ложки для дырок в этом торте.

Отверстия будут слишком большими для более жидкого карамельного сиропа.

В пироге с пудингом пудинг затвердевает настолько, что он застревает в отверстиях и заполняет их.

В этом торте «Сникерс» карамельный сироп получился слишком жидким и не застыл в большом отверстии.

Могу я сделать это заранее?

Да! Это один из тех кексов, которые действительно становятся лучше, когда они сидят.

Накройте торт крышкой и поставьте в холодильник, чтобы дать ему полностью остыть после того, как вы положите карамель хотя бы на несколько часов.

Это позволит пирогу полностью впитать карамель.

Советы и хитрости

  • Вы можете использовать свою любимую смесь для шоколадного торта, даже помадку или торт с дьявольской едой. Что бы ни плавало на вашей лодке! То же самое и с глазурью.
  • Моя сестра любит готовить пару батончиков интересного размера и смешивать их с тестом перед выпечкой, чтобы еще больше увеличить количество конфет в этом торте.
  • Не поклонник бара Snickers? Вместо этого замените свои любимые шоколадные конфеты.В этом торте отлично работают Млечный Путь и Три мушкетера.

Другие рецепты торта Poke Cake, которые могут вам понравиться

Сделайте этот торт Snickers Poke Cake для своей семьи или вашей следующей встречи и узнайте, почему все постоянно умоляют меня приготовить этот торт!

Ищете другой рецепт торта? Попробуйте эти:

Если вы пробовали этот SNICKERS POKE CAKE или любой другой рецепт на сайте, дайте мне знать в разделе комментариев, как это получилось, нам очень нравится слышать от наших читателей! Вы также можете следить за мной на PINTEREST , FACEBOOK и INSTAGRAM , чтобы увидеть больше удивительных рецептов и все, что у нас происходит!

  • 1 коробка шоколадной смеси для торта, испеченной в соответствии с инструкциями на упаковке
  • 1 банка карамельного топпинга для мороженого
  • 1 банка взбитой ванильной глазури
  • 18 крупно нарезанных батончиков сникерсов забавного размера
  • шоколадный сироп для моросящего
  • карамельный сироп для мороженого для моросящего
  • Приготовьте смесь для торта в форме для выпечки 9×13 дюймов в соответствии с инструкциями на упаковке.

  • Дайте пирогу остыть, чтобы он не был горячим, но оставался теплым. Проделайте вилкой дырочки по всей поверхности.

  • Вылейте карамель поверх торта. Лопаткой равномерно распределите карамельный соус по отверстиям.

  • Дайте пирогу остыть и впитать карамельный соус.

  • После полного охлаждения равномерно распределите глазурь поверх торта.

  • Сверху выложите нарезанные шоколадные батончики.

  • В качестве альтернативы полейте шоколадный сироп, а затем карамельный сироп равномерно поверх замороженного торта.

  • Нарежьте и подавайте!

калорий: 330 ккал | Углеводы: 62 г | Белок: 5 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 4 мг | Натрий: 338 мг | Калий: 97 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 40 г | Витамин А: 48 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 56 мг | Железо: 2 мг

Snickers Layer Cake

Размещено: 22 ноября 2015 г.

Snickers Layer Cake — идеальный торт для любителей сладкого.Слои шоколада, карамели и глазури из нуги с арахисовым маслом объединяются, чтобы сделать незабываемый десерт.

Нам действительно нужно работать над тем, чтобы стать обществом, которое празднует нечто большее, чем просто изменения жизни и достижения, требующие физических усилий.

Как я понимаю, у марафонского бега сейчас «момент», но можем ли мы поговорить о том, сколько конфет на Хеллоуин я могу съесть, не заболевая?

Или то, что я запойно смотрел все лучшие шоу на Netflix? Или моя впечатляющая коллекция сумочек? Ничего из этого не может считаться ЧТО-ТО? В конце концов, не все достижения похожи на мускулистые икры и твердый пресс.

Я могу быть мягким, но у меня всегда есть шоколад в сумочке, и я могу рассказать вам последние новости о драме Блейка Шелтона и Гвен Стефани. И это должно иметь значение в этом мире.

Для справки, я не поклонник романа Блейк и Гвен. Разве после развода никто не перестает ДЫШАТЬ?

Неужели в наши дни мы все просто бегаем на свидания, волей-неволей? Ради любви, люди — это не ВУЗ. Найдите минутку, чтобы собрать свое дерьмо и, может быть, займитесь новым хобби.Вязание всегда полезно — люди любят шарфы! Или деревообработка? О скульптуре слона, вырезанной вручную, есть что сказать. Но сразу же выйти с девушкой Холлабак? Может быть, это не лучший путь к эмоциональной стабильности.

Говоря о моих многочисленных достижениях, давайте поговорим об этом торте, который я тщательно приготовил. Это слои шоколадного торта с глазурью из нуги с арахисовым маслом, карамелью, арахисом и шоколадным ганашем.

Если бы фея-крестная пришла в бар Snickers и превратила его в волшебный десерт, это, вероятно, было бы оно.И вы же не хотите упустить это, не так ли?

Конечно, нет.

Вы также можете найти этот рецепт слоеного пирога Snickers на Food Fanatic, где я регулярно делаю все сладкое.

Наслаждайтесь!

Представляем вашему вниманию наш легкий торт-сникерс без выпечки!

Мы любим шоколадные батончики практически в любой форме, и если это еще не было очевидным, мы включили краткое изложение, чтобы пробудить вашу память. Мы научили вас готовить торт «Баттерфингер» и приготовили кусочки «Snickers Ice Cream Brownie». Не забывайте, что мы попробовали домашние батончики Snickers, батончики Butterfinger и Kit Kats.Сегодня мы готовим невероятно простой торт «Сникерс» без выпечки!


— 2 чашки шоколадной глазури (магазинной или домашней — см. Рецепт ниже)

— 1/2 стакана карамельного соуса

— 12 унций полусладких шоколадных чипсов (2 стакана)

— 1 стакан шоколадной крошки, растопленной

— 1 стебель сливочного масла, размягченного

— 3 стакана сахарной пудры

1. Начните с приготовления глазури: взбейте миксером размягченное масло; добавить растопленный шоколад и продолжать перемешивать.Медленно всыпать сахарную пудру и сметану. Добавить ваниль и взбивать до однородной массы.

2. Достаньте замороженный пирог из морозильной камеры и разверните. Выложите глазурь толстым слоем поверх пирога с фунтом, добавив больше глазури по краям пирога, чтобы создать неглубокий углубление в центре для удержания карамели.

3. Хорошо залить карамелью. Сверху посыпьте арахисом. Поместите в морозильную камеру, чтобы она затвердела на 30 минут.

4. Чтобы приготовить ганаш, поместите шоколадную стружку и сливки в небольшую миску и поставьте в микроволновую печь на 30-секундные интервалы, пока они не растают.Дать остыть, пока немного не загустеет.

5. Полить ганашем пирог и поставить в холодильник на 20 минут, пока он не затвердеет. Подавать при комнатной температуре.

Начнем с домашней шоколадной глазури. Используйте миксер, чтобы взбить размягченное масло; добавить растопленный шоколад и продолжать перемешивать. Медленно всыпать сахарную пудру и сметану. Добавить ваниль и взбивать до однородной массы.

Разверните замороженный фунтовый пирог. Выложите глазурь толстым слоем поверх пирога, позволяя краям слегка скручиваться, создавая неглубокий отсек для карамели.

Налейте в мелкую ячейку карамель. Сверху посыпьте арахисом. Поместите в морозильную камеру, чтобы она затвердела на 30 минут.

Чтобы приготовить ганаш, поместите шоколадную стружку и сливки в небольшую миску и поставьте в микроволновую печь на 30-секундные интервалы, пока они не растают. Дать остыть, пока немного не загустеет.

Полить ганашем пирог и поставить в холодильник на 20 минут, чтобы он затвердел. Подавайте при комнатной температуре и наслаждайтесь легким тортом Snickers без выпечки!

Какие ваши любимые рецепты десертов? Дайте нам знать в комментариях ниже.А если вы готовите какой-либо из наших рецептов, обязательно отправьте нам картинку на Twitter или Facebook .

Рецепт торта Snickers — Flavorite



Если вы любите шоколадные батончики, этот Snickers Cake — это торт, которого вы ждали всю свою жизнь! Насыщенный шоколадный торт, украшенный всеми вашими любимыми конфетами.



Snickers Cake

Оцените рецепт 12345

61ratings

Если вам нравятся шоколадные батончики, то это торт, которого вы ждали всю жизнь! Насыщенный шоколадный торт, украшенный всеми вашими любимыми конфетами.


    ТОРТ:

  • 1 упаковка шоколадной смеси для торта
  • 1 упаковка растворимого шоколадного пудинга
  • 4 яйца
  • 1 чашка сметаны
  • 3/4 стакана воды
  • 1/4 стакана рапсового масла
  • 4 унции полусладкого шоколада, плавленый

    МОРОЗИРОВКА:

  • 1 1/2 стакана мягкого масла
  • 2 стакана сливочного арахисового масла
  • 4 1/2 стакана сахарной пудры
  • 3/4 стакана жирных сливок
  • 1/4 ч.л. соли

    Гарниры:

  • Мини-сникерс; 7 целых, 10 нарезанных
  • 1/2 стакана нарезанного арахиса
  • Мягкий карамельный соус
  • Шоколадный ганаш

    Карамельный соус:

  • 6 унций карамели без упаковки
  • 1/3 жирных сливок

    Ганаш:

  • 2 унции нарезанного полусладкого шоколада
  • 1/4 стакана жирных сливок для взбивания



    ТОРТ:

  1. Взбивайте на среднем уровне в течение 2 минут.Передача на два 8-дюймовых. круглые формы для выпечки, выложенные пергаментной бумагой. Выпекать при температуре 350 ° 30-35 минут или пока зубочистка не выйдет чистой. Охладите в течение 10 минут, прежде чем вынуть из кастрюль на решетку, чтобы полностью остыть.

    МОРОЗИРОВКА:

  1. Взбивайте на высокой скорости 5 минут, пока не станет очень пушистым, МЕДЛЕННО добавляя сахарную пудру и в последнюю очередь сбрызнув сливками.

    Карамельный соус:

  1. Нагрейте на слабом огне, пока он не станет плавным, взбейте до однородной массы

    Ганаш:

  1. Нагрейте на слабом огне, пока он не станет плавным, взбивайте до однородной массы

    СБОРКА:

  1. Нижний слой и дно инея верхнего слоя, но держите их отдельно.(Положите нижний слой на тарелку для торта, которую вы используете, переверните верхний слой вверх дном на отдельную тарелку и заморозьте ТОЛЬКО нижнюю часть.)
  2. Сбрызните немного кармель и ганаш и посыпьте 1/2 арахиса и 1/2 нарезанного сникерса сверху нижнего слоя, но не по бокам. Переверните верхний слой лицевой стороной вверх и положите поверх нижнего так, чтобы начинка находилась между двумя слоями глазури.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *