Как приготовить самый вкусный торт: Самый вкусный торт — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Самый вкусный торт - красный бархат

Торты

На чтение 4 мин. Просмотров 4.5k. Опубликовано

Всем привет! С вами Оксана Пешкова и ваш cardamonclub! Сегодня мы начнем готовить самый популярный, актуальный и вкусный торт – Красный бархат! Этот торт был очень популярен во время нашей кондитерской и бил все рекорды по количеству заказов! В этом видео я покажу вам как приготовить самые вкусные коржи для торта красный бархат в домашних условиях. Это первая часть серии видеороликов про этот торт. Ну, что, приступим к приготовлению?

Самый вкусный торт - Красный Бархат

Блюдо Рецепты, Торты и пирожные Кухня Рецепты, Торты и пирожные Приготовление 20 минут Общее время 20 минут
  • 230 гр.
    Масло сливочное 82,5% (можно заменить на растительное 1 к 1)
  • 400 гр. Сахар
  • 2 шт. Яйца
  • 260 гр. Кефир 3,5%
  • 380 гр. Мука
  • 5 гр. Разрыхлитель
  • 3 гр. Сода
  • 15 гр. Какао
  • Краситель красный
  • Пряный соус:
  • 100 гр. Вишня замороженная
  • 100 гр. Вода
  • 50 гр. Коньяк или лекер
  • 100 гр. Сахар
  • Идеальный крем чиз
Инвентарь
  • бытовая техника Graude
  • Коврик силиконовый армированный
  • Силиконовая лопатка
  • Весы
  • Термометр для духовки
  • Сотейник с толстым дном
  • Кондитерские кольца
  • Как выбрать красный краситель
  • Сотейник с толстым дном
  • Кондитерские кольца
  • В деже миксера соединяем сахар и мягкое сливочное масло комнатной температуры. Устанавливаем насадку лопатка и начинаем взбивать до побеления. В процессе взбивания можно останавливать миксер и снимать все с краев дежи, чтобы масса взбивалась равномерно, полностью, и однородно! Если вы пользователь Kenwood Cooking Chef, то дополнительно можете установить насадку для перемешивания, она идеально поднимает все со дна чаши! Если вы только мечтаете о таком планетарном миксере, тогда скорее загляните во вкладку “Ингредиенты” и ознакомьтесь с самыми выгодными условиями приобретения этого кухонного помощника, который заменит вам все!

  • После того как масло побелело, начинаем отправлять в массу яйца, но только не все сразу, а по одному. Добавив одно, ждем когда оно полностью вмешается в масло, и только тогда добавляем следующее.

  • В муку отправляем какао-порошок, разрыхлитель и соду. Все ингредиенты перемешиваем венчиком до однородности. Такое действие обеспечит нам однородное и равномерное вмешивание сухих ингредиентов в масляно-яичную смесь.

  • К маслу добавляем половину кефира и ждем когда он немного вмешается в масло

  • После кефира добавляем половину сухих ингредиентов, ждем когда масса объединиться и вновь чередуем .Добавляем вторую часть кефира, смешиваем и добавляем оставшуюся муку с какао и разрыхлителем

  • По итогу должна получиться вот такая гладкая, красивая и однородная масса.

  • Добавляем краситель. Берите насыщенный краситель. Я использую америколор. Главное помните, что нельзя добавлять больше 10% от общей массы теста. Тесто может изменить текстуру, а перебор с красителем может даже придать горечь и это уже не исправить.

  • Окрашивайте массу до вот такого насыщенного красного цвета. После выпечки часть красителя обесцветится и коржи станут менее интенсивного цвета чем тесто в самом начале

  • Дно кондитерских колец оборачиваем фольгой.

  • Есть 2 способа как поделить тесто по кондитерским кольцам, 1 это на глаз, но так коржи могут получиться разной высоты и соответственно какие-то уже начнут сохнуть, а другие еще не допекутся. Поэтому я выбираю второй способ на весах. У меня большие удобные весы, но вы спокойно можете каждое кольцо поставить на тарелку или подложку, разлить равное количество и тогда коржи у вас будут все как на подбор)

  • Разогреваем духовку до 160-165 градусов.

  • После того как духовка нагреется отправляем коржи выпекаться до готовности. Поскольку у меня конвектомат с широким противнем, я могу позволить себе выпекать сразу 3 кольца. Если у вас обычная духовка без конвекции, выпекайте либо по 1, либо по 2 коржа если они влезают на 1 противень. Выпекаться коржи будут примерно 20 минут, но духовки у нас у всех разные, поэтому проверяйте готовность деревянной шпажкой, она должна выйти сухой и чистой.

  • Приготовим пряный вишневый сироп. В сотейник с толстым дном отправляем воду и сахар смешанный с корицей. Доводим до кипения. Как только все закипело добавляем в получившийся сироп всю вишню. Доводим до кипения и кипятим 2 минуты

  • После того как сироп с вишней прокипел, добавляем ароматный коньяк или ром. Выбирайте сами, главное чтобы от алкоголя был приятный запах) Такой сироп можно оставить настаиваться в холодильнике на сутки. Тогда он полностью раскроется и аромат будет просто невероятным. Не переживайте за алкоголь в сиропе. Он испарится от температуры сиропа. Если все же боитесь, после введения алкоголя прокипятите его еще пару минут, тогда алкоголь 100% улетучится)

  • На этом первая часть видео про самый вкусный торт — красный бархат подошла к концу. На фото вы можете видеть какой красавец у нас получился. Если не хотите пропустить следующие части, обязательно подписывайтесь на наши социальные сети, рассылки и Ютуб канал! С вами была Оксана Пешкова и ваш cardamonclub! До встречи в следующих роликах!


Автор публикации

9 Комментарии: 0Публикации: 429Регистрация: 09-09-2020

Великолепные и вкусные торты: 5 простых рецептов

Великолепные и вкусные торты, которые захочется полностью съесть сразу после первого кусочка! Мы подобрали 5 простых рецептов очень вкусных тортов для дня рождения и других праздников. Наши пошаговые рецепты и советы помогут приготовить эти торты с первого раза! Шоколадные и бисквитные торты, торты на сметане, со сгущенкой и без муки. Торты с заварным, шоколадным, масляным и другими кремами.

В этой коллекции рецептов:

Торт шоколадный на сметане со сгущенкой

Очень вкусный шоколадный торт на сметане со сгущенкой, сверху политый шоколадной глазурью. Настоящее блаженство для всех любителей шоколада! Бисквитные коржи готовятся из муки, сметаны, сгущенки и какао. А для шоколадного крема понадобится всего 3 ингредиента: сливочное масло, какао и сгущенка. Шоколадные коржи, пропитанные вишневым сиропом, получаются особенно ароматными и нежными.

Торт «Фрезье» с клубникой и заварным кремом

Французский торт «Фрезье» с клубникой и заварным кремом покорит всех, кто просто обожает клубнику! Бисквитные коржи пропитываются клубничным сиропом и становятся очень мягкими и слегка влажными. Половинки клубники красиво обрамляют торт, словно красная лента на подарочной коробке! Этот клубничный торт приведет ваших близких и гостей в неописуемый восторг!

Торт шоколадный с шоколадным кремом

Чудесный шоколадный торт с шоколадным кремом, который можно быстро и легко приготовить! Такие однослойные торты сделать очень просто. Шоколадное тесто наливается в противень и выпекается, а затем такой бисквит украшается «башенками» шоколадного крема. Оригинальное лакомство, которое станет настоящим украшением вашего стола. Самый шоколадный рецепт торта для сладкоежек!

Торт с малиной и белым шоколадом

Изумительный торт с малиной и белым шоколадом приведет в полный восторг любителей необычных десертов! Это потрясающий торт с двумя слоями бархатистой начинки: с малиновым пюре и белым шоколадом. Еще одна изюминка этого лакомства – изумительный корж-безе, который отлично сочетается с ароматной малиной и бесподобным белым шоколадом. 

Торт шоколадный без муки

Удивительный шоколадный торт без муки всего из 4 обычных ингредиентов! В этом десерте нет ни грамма муки, а получается это лакомство совершенно необычным. Сахарная корочка и глубокие трещины – особый признак качества правильно сделанного торта. Хотите удивить своих любимых оригинальной выпечкой с шоколадом? Этот рецепт справится с такой задачей на все 100%! Обязательно попробуйте приготовить эти великолепные и вкусные торты.

Самый вкусный торт в мире: пошаговые рецепты с фото

09 марта 2018 34635 просмотров

У каждого из вас, конечно же, есть свой любимый торт. Но так как угодить каждому мы никак не сможем, то решили собрать для вас самую вкусную выпечку по нашему мнению. Надеемся, что-то точно подойдет!

Какие торты самые вкусные

На сегодняшний день уже существует большое количество вкусных тортов, и каждый из них хорош по-своему. Возможно, сегодня у нас и не получится угадать ваш любимый, но мы старались!

К лучшим тортам кондитеры относятся самые известные: «Эстерхази», «Наполеон», «Птичье молоко», классический шоколадный торт на шоколадных бисквитах, «Прага» и много других. Каждый из них определенно нужно попробовать, ведь это не просто кусочек торта, а настоящее наслаждение!

Простой и вкусный торт

Ингредиенты Количество
сахар - 400 г
мука - 0,4 кг
сливочное масло - 200 г
яйца - 6 шт.
сгущенное молоко - 1 банка

Время приготовления

60 минут

калорийность на 100 грамм

366 Ккал


Разве можно назвать сложным торт, который готовится один час? И это уже с запеканием! Попробуйте, если вам нужен срочный десерт!

Как приготовить:

  1. Предварительно достать масло и раскрыть его, чтобы стало мягким.
  2. Сахар засыпать в миску, добавить к нему яйца.
  3. Полученную массу взбить до пышности и легкости ручным миксером или венчиком.
  4. Далее ввести муку, но частями и обязательно через сито.
  5. Когда все добавлено, взбить до однородности, чтобы не было сухих комочков.
  6. Тесто вылить в форму, укрытую бумагой.
  7. Убрать в предварительно прогретую духовку на полчаса.
  8. За это время приготовить крем и для начала нужно взбить масло в легкую массу.
  9. Далее начать вливать сгущенку и взбивать беспрерывно. В итоге получится легкий и вкусный крем.
  10. Готовый бисквит остудить, затем разрезать на части.
  11. Собрать торт, промазывая каждый корж кремом.
  12. Оставить немного на бока и верх.
  13. Убрать торт в холодильник на несколько часов для пропитки.

Совет: в крем можно добавить какао.

Очень шоколадный торт – самый лучший в мире!

Здесь будет большое количество шоколада: и внутри, и снаружи. Настоящие сладкоежки оценят такую выпечку по достоинству. Да и любому из вас точно понравится за кружечкой чая.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
молоко 400 мл
вода 200 мл
сахар 0,7 кг
ванильный сахар 10 г
яйца 4 шт.
разрыхлитель 10 г
какао 90 г
мука 0,5 кг
растительное масло 100 мл
сода 5 г
сливочное масло 250 г

Уйдет на готовку – 2 часа.

В одной порции – 327 калорий.

Как приготовить:

  1. Форму для выпечки предварительно прогреть до 180 градусов, а форму накрыть бумагой.
  2. Два яйца взбить в легкую пену вместе с сахаром (400 г).
  3. Влить стакан молока и растительное масло, тщательно перемешать.
  4. В отдельной емкости соединить два стакана муки с разрыхлителем. Первый ингредиент для этого желательно пропустить через сито, чтобы в бисквит не попал мусор.
  5. Всыпать соду, какао (75 г) и ванильный сахар, все соединить.
  6. Сухие компоненты частями ввести к яйцам, не переставая вымешивать массу лопаткой или венчиком.
  7. Воду залить в сотейник и убрать на плиту, дать закипеть.
  8. Вылить ее в тесто и сразу же перемешать, перелить в подготовленную форму.
  9. Убрать в духовку на пятьдесят минут до готовности.
  10. За это время приготовить заварной крем и для этого оставшиеся два яйца разбить в сотейник.
  11. Добавить стакан сахара, две ложки (30 г) муки и стакан молока.
  12. Убрать на плиту и, помешивая, довести до кипения.
  13. Как начнет густеть, снять с огня и остудить до комнатной температуры.
  14. Ввести большую часть масла (200 г) и взбить все миксером.
  15. Убрать в холодильник минут на двадцать-полчаса.
  16. За это время приготовить шоколадную глазурь. Для нее соединить остатки сахара, какао и муки поместить в сотейник и убрать на плиту.
  17. Когда все это закипит, добавить оставшееся масло и снять с огня.
  18. Перемешать и дать хотя бы немного остыть.
  19. Готовый бисквит разрезать на несколько частей и собрать его, промазывая заварным кремом.
  20. Верх полить глазурью и убрать в холодильник для пропитки.

Совет: верхушку торта можно посыпать измельченными орехами или кокосовой стружкой.

Вкусный торт с бананами

Если любите сладкие торты, вы по адресу. Сегодня у нас есть для вас вариант, в котором и бисквит, и крем, и декор состоит из бананов. Это объедение!

Для бисквита:

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
мука 0,2 кг
йогурт 100 г
бананы 3 шт.
разрыхлитель 5 г
яйца 3 шт.
сахар 200 г
ванилин 2 щепоти
какао 20 г
сливочное масло 150 г

Для крема:

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
33% сливки 150 мл
сметана 100 г
банан 2 шт.
сахарная пудра 0,1 кг

Для декора:

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
33% сливки 80 мл
бананы 3 шт.
пудра сахара 10 г
сливочное масло 30 г

Уйдет на готовку – 3 часа.

В одной порции – 302 калории.

Как приготовить:

  1. Какао, муку и соду с разрыхлителем пропустить через сито в одну миску.
  2. Банан для бисквита почистить и взбить блендером в пюре.
  3. Соединить с йогуртом и ванилином и добавить в сухие ингредиенты.
  4. Мягкое масло соединить с сахаром и взбить.
  5. Яйца поделить и белки убрать в холод, а желтки соединить со сладким маслом.
  6. Банановую массу добавить в масло и перемешать.
  7. Далее все это отправить к сухим ингредиентам и довести до однородности.
  8. Белки достать, взбить до пиков и вмешать к тесту.
  9. Аккуратно перемешать, чтобы не повредить текстуру и вылить в форму.
  10. Отправить в духовку на 40-45 минут при 180 градусах.
  11. Готовый бисквит остудить, затем разрезать на части.
  12. Для крема сливки взбить с сахарной пудрой.
  13. Бананы почистить и нарезать четвертинками колец.
  14. Вмешать сметану к сливкам и всыпать бананы.
  15. Перемешать и смазать коржи, собирая торт.
  16. Для декора взбить сливки снова с пудрой, но тут еще и с маслом.
  17. Смазать верх и бока торта, украсить кольцами бананов.

Совет: чтобы торт не получился сухим, используйте пропитку.

Торт «Птичье молоко»

В приготовлении этот торт нельзя назвать сложным, как многие говорят. И именно по этой причине его, кстати, боятся готовить. Приготовьте и сможете сами убедиться в обратном.

Для бисквита:

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
яйцо 1 шт.
сливочное масло 0,1 кг
мука 150 г
сахар 100 г
ванилин 2 щепоти

Для крема:

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
сливочное масло 180 г
вода 130 мл
белки 2 шт.
сгущенное молоко 0,1 л
желатин 20 г
сахар 310 г
ванилин 2 г
лимонная кислота 2 щепоти

Для глазури:

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
сливки 0,1 л
шоколад 100 г

Уйдет на готовку – 4 часа + ночь.

В одной порции – 387 калорий.

Как приготовить:

  1. Мягкое масло для бисквита соединить с сахаром.
  2. Взбить в легкую пену, затем вбить яйцо, всыпать ванилин и снова все взбить.
  3. Всыпать муку и замесить тесто и разделить его на две части.
  4. Каждую из них раскатать по листу пергамента в круг. Их размеры должны быть одинаковыми.
  5. Убрать в духовку на 10-12 минут при 230 градусах.
  6. После этого коржи остудить.
  7. За это время подготовить крем и для этого мягкое масло соединить со сгущенкой с помощью миксера.
  8. Желатин залить небольшим количеством воды и дать настояться тридцать минут.
  9. Остатки воды смешать с сахаром и довести до кипения на плите.
  10. Белки смешать с лимонной кислотой и ванилином, взбить до пиков.
  11. Не переставая взбивать, влить горячий сироп с плиты.
  12. Полученную массу вмешать к маслу.
  13. Желатин растопить и тоже добавить, все тщательно перемешать.
  14. В форму поместить корж, сверху вылить половину суфле и распределить его.
  15. Положить второй корж и залить остатками суфле.
  16. Убрать в холодильник на три часа.
  17. Для глазури растопить шоколад и соединить со сливками.
  18. Вылить на застывшее суфле и вернуть в холодильник на ночь.

Совет: чтобы круги теста получились одинаковыми, нарисуйте круги на бумаге карандашом.

Классический «Эстерхази»

Если вы бывали в Венгрии, Австрии или Германии, точно должны были попробовать этот торт. Он необычный из-за своих коржей, крема, но при этом его декор прост, как бумага.

Для бисквита:

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
белки 5 шт.
сахар 150 г
миндаль 0,2 кг

Для крема:

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
молоко 140 мл
желтки 2 шт.
сгущенное молоко 150 мл
сахар 30 г
крахмал 10 г
сливочное масло 150 г

Для декора:

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
миндальные лепестки 150 г
белый шоколад 50 г
33% сливки 80 мл
молочный шоколад 50 г

Уйдет на готовку – 2 часа.

В одной порции – 433 калории.

Как приготовить:

  1. Миндаль выложить на противень и отправить его в духовку на четверть часа при 100 градусах.
  2. После этого орехи остудить и засыпать в блендер.
  3. Пробить их до состояния муки.
  4. Белки достать из холодильника и взбить их до устойчивых пиков.
  5. Не переставая взбивать, всыпать сахар и дать ему раствориться.
  6. Всыпать миндальную муку и все это перемешать.
  7. Духовой шкаф переключить на 160 градусов.
  8. На противень поместить немного меренги и размазать ее в круг – это и будет корж.
  9. Убрать в духовку на тридцать минут.
  10. То же самое повторить с остальной меренгой.
  11. Готовым коржам дать время остыть.
  12. Пока они остывают, приготовить крем и для этого желтки смешать с сахаром и прогреть на плите.
  13. Добавить крахмал и влить молоко, не переставая помешивать.
  14. Сгущенное молоко взбить до легкости с мягким маслом и соединить с заварным кремом.
  15. Крему дать остыть и затем собрать торт, промазывая им коржи.
  16. Для декора белый шоколад растопить и смешать со сливками (65 мл).
  17. Полить торт сверху и смазать бока.
  18. Молочный шоколад растопить и соединить с остатками сливок.
  19. Перелить глазурь в мешок и сделать на поверхности торта «сеточку».
  20. Бока украсить миндальными хлопьями.

Совет: по желанию бока торта можно украсить измельченными орехами.

Полезные советы

Советуем добавлять в прослойки тортов любимые компоненты. Это могут быть свежие ягоды или фрукты, орехи, цукаты, кокосовая стружка, сыр, сухофрукты и много другое. Получится еще вкуснее и точно будет уникально!

Чтобы ваш торт ни в коем случае не получился сухим (вопрос касается бисквитных вариантов), используйте для коржей пропитку. Это может быть классический сахарный сироп, ягодный или фруктовый соус, компот, вино.

Торт – это всегда хорошая идея. И даже если нет горячего кофе и чая, он все равно будет вкусным и обязательно понравится. Сочные влажные коржи, в меру сладкий холодный крем – то, что вам определенно нужно прямо сейчас!

Торт "Божественный" - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Девочки этот торт - находка для шпиона Все мы знаем сколько работы нас ждёт на кухне накануне праздника или Дня рожденья Нужно и наварить, и нажарить, и салатиков приготовить, да ещё и тортик испечь
Здесь этот тортик как раз кстати, так как его не только МОЖНО но и НУЖНО приготовить заранее. А в день праздника наслаждаться вкусным, нежным, сочным тортиком
Нашла я его в немецкой книге (там он называется "Sahnige Himmelstorte"), пекла несколько раз, рецептик пошёл по соседям, а теперь хочу поделится с вами

Ингредиенты

яйцо 4 шт
мука 450 г
масло или маргарин (холодный, порезанным на кусочки) 250 г
сахар 250 г
сахар ванильный 1 пакетик
разрыхлитель 1 пакетик
hagelzucker (крупномолотый сахар) 100 г
миндальные лепестки 100 г

Общая информация

Сложность

Легкий

Белки отделить от желтков, причём каждый белок в отдельную чашечку. Муку, масло, сахар, желтки, ванильный сахар и разрыхлитель перемешать миксером до однородности. Если боитесь, что муки много, то положите сначала часть, а потом ещё. У меня вся мука ушла.

Тесто разделить на 4 части и скатать шарики

Разьёмную форму 26см смазать маслом (я застелили бумагой). Распределить тесто по кругу (я это делала просто руками). Взбить один белок до крепкой пены и смазать им корж.

Сверху посыпать 1/4 частью сахарных зёрен и 1/4 частью миндальных орехов.

Выпекать в разогретой духовке до 180-200 градусов примерно 10-12 минут (до золотистого цвета). Осторожно освободить из формы.

Из оставшихся продуктов таким образом испечь ещё три коржа

Коржи полностью остудить.

Приготовление крема:

Для крема взбить миксером 750гр. жирной сметаны или крем фреша.

Делим крем на три части и одной частью смазываем нижний корж

Укладываем на него второй корж и опять крем

Кладём сверху третий корж. Сново крем. А затем последний корж (Если вы хотите торт обтянуть мастикой, то последний корж переверните миндалём вниз)

Торт готов! Оберните его плотно в пищевую плёнку и поставте в холодильник для пропитки не менее двух дней.

На третий день его можно кушать (а ещё лучше на 4-тый )! Распаковываем, переносим на блюдо и наслаждаемся

Я надеюсь этот тортик найдёт своих поклонников

Поделись рецептом с друзьями!

Торт Генерал – самый вкусный рецепт с фото, как его пошагово приготовить в домашних условиях

Торт «Генерал» — уверенная победа скромности над излишеством. Одновременно такой простой и домашний, он прекрасно подойдет и в качестве десерта, и в качестве украшения праздничного стола. Идеальный баланс нежности и сладости позволит насладиться десертом даже тем, кто не слишком пристрастен к тортам.

Мы представляем вам классический и самый вкусный рецепт торта «Генерал». Основной его особенностью являются коржи, а точнее, их составляющие. Орехи и изюм сделают из простого бисквита интересную и своеобразную выпечку, добавят немного терпкости и кислинки. Все это в сочетание с воздушным кремом позволяет десерту по праву называться одним из самых вкусных домашних тортов.

Ниже представлен рецепт с фото. Он поможет пошагово преодолеть каждый этап готовки торта «Генерал», сэкономит ваше время и усилия. Обязательно попробуйте приготовить этот десерт в домашних условиях и сами убедитесь в его экономичности, доступности и простоте.

Ингредиенты

Шаги приготовления

  1. Берем 4 яйца и отделяем белки от желтков. Белки вместе с двумя стаканами сахара взбиваем до крепких пиков, пока масса не будет напоминать воздушную пену.

  2. В полученную массу последовательно добавляем сметану, тщательно вымешиваем. Затем высыпаем муку и соду, доводим массу до однородной консистенции.

  3. Полученное тесто делим на две равные части. В первую половину добавляем орехи, предварительно пропустив их через мясорубку.

  4. Во вторую половину добавляем изюм. Тщательно перемешиваем.

  5. Для выпекания нам понадобятся две одинаковые по размеру формы. Каждую из них застилаем пергаментной бумагой, после чего выливаем в форму тесто. Духовой шкаф нагреваем до температуры 180 градусов и выпекаем оба коржа 15-20 минут. Остужаем.

  6. Приступаем к заготовке крема. В кастрюлю добавляем оставшееся яйцо, молоко, 4 столовых ложки сахара и 1 столовую ложку муки.

  7. Всё это перемешиваем и взбиваем, затем прогреваем на небольшом огне, помешивая. Когда масса загустеет, снимаем с огня и остужаем.

  8. Сливочное масло размягчить и добавить в основу для крема.

  9. Взбивать до тех пор, пока масса не будет напоминать воздушную пену.

  10. Остывшие коржи разрезаем вдоль на 2 равные половины.

  11. Выкладываем коржи друг на друга и смазываем их кремом.

  12. Оставшийся крем используем для украшения десерта. Также можно использовать орехи или тертый шоколад. Даем коржам пропитаться 2 часа.

  13. Торт «Генерал» готов.

    Приятного аппетита!

Самый вкусный торт — рецепт в домашних условиях | Готовь вкусно!

Торт — сладкий пирог, состоящий обычно из нескольких слоев (коржей и кремовых или джемовых прослоек). Торт — это центральное десертное блюдо многих праздников: свадебный торт, именинный торт.

Торт дома — это всегда праздник, уютное чаепитие в кругу семьи и близких, таинство, которое сближает людей. А еще домашний торт — это всегда отличный подарок, сделанный с любовью своими руками. Присоединяетесь — будем печь торты вместе!

Самый вкусный торт — рецепт в домашних условиях

Торт быстрого приготовления в домашних условиях

Торты можно готовить из бисквитного, слоеного, песочного или вафельного теста. В качестве украшений используется шоколад, крем, мармелад, фрукты, желе, безе и т. д.

Торты представляют собой кондитерские изделия сравнительно большого размера, приготовленные из сладкого теста, имеющие начинку и украшенные вкусным кремом. Многие задаются вопросом о том, как приготовить вкусный торт дома, когда разновидностей этой сладости существует масса. Есть такие, для приготовления которых вообще не требуется тесто (торт-мороженое) или совсем не нужно добавление крема (желейные торты). Можно выбрать рецепт самого простого торта с пошаговыми фото и на выходе получить вкуснейший десерт. Воспользовавшись нашими рецептами, вы сумеете приготовить идеальный торт с тающим во рту кремом, с оригинальной начинкой и украшениями из причудливых фигурок и цветов. Рецепты именинных, свадебных, юбилейных, праздничных и новогодних тортов своими руками в домашних условиях предназначены как для начинающих кулинаров, так и для мастеров кондитерского искусства.

Торт в домашних условиях — самые вкусные рецептовТорт «Бисквитное чудо»

Такой лёгкий, вкусный и быстрый бисквитный тортик со сметанным кремом и бананами спасёт любую хозяйку за полчаса!

Тесто для бисквита:

1. Для начала берём большую ёмкость, в которой будем смешивать все ингредиенты. Разбиваем туда 4 яйца, взбалтываем их миксером до появления пузырьков и белого цвета.

2. Добавляем сахар, ванильный сахар, взбиваем.

3. После чего добавляем муку, разрыхлитель и перемешиваем.

4. После этого добавляем какао и вновь мешаем до тех пор, пока смесь не станет однородной и в ней не останется комочков. Тесто должно напоминать собой густую сметану.

5. После того, как тесто готово, берем углубленный противень (либо специальную форму для выпечки бисквитов), кладём туда пергамент — для того, чтобы наш бисквит получился мягким и воздушным и не пригорел к противню. Выливаем туда наше тесто.

6. Отправляем форму с тестом в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 20-25 минут. Готовый бисквит немного покроется сверху корочкой, бока запекутся. Для того, чтобы проверить бисквит на готовность, проткните его зубочисткой, либо сухим ножом. Если тесто браться (оставаться на зубочистке) не будет, значит бисквит готов.

Крем:

7. Банку сметаны вылить в ёмкость, добавить туда сахар и перемешать миксером до полного растворения сахара.

Приготовление торта:

8. После того, как бисквит испекся, его необходимо разрезать на 4 коржа. Для этого Вы можете использовать нож, но лучше всего подойдёт обыкновенная швейная нить, с помощью которой Вы легко разрежете Ваш бисквит на несколько частей. Для этого обхватите бисквит нитью и потихоньку тяните нить на себя.

9. Когда 4 бисквитных коржа будут готовы, возьмите первый, положите его на тарелку и начните смазывать сметанным кремом. Крема лучше не жалеть! Ведь от этого будет зависеть то, насколько хорошо пропитается Ваш бисквит.

10. Нарежьте банан кружочками и выложите поверх крема. Снова смажьте кремом и наверх положите следующий бисквитный корж.

Так повторяйте до тех пор, пока не останется последний корж — его нужно будет лишь смазать сверху сметанным кремом — и вуа-ля, бисквитный торт готов!

Приятного аппетита!;)

Ингредиенты (на 8 порций):

  • Яйца — 4 шт.
  • Мука — 120 г
  • Сахар — 120 г + сахар для крема
  • Сахар ванильный — 1 ч.л.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Какао-порошок — 1,5 ст.л.
  • Бананы крупные — 3 шт.
  • Сметана (20% жирности и более) — 1 большая банка
Торт «Молочная девочка»

Необычайно нежный и вкусный торт «Молочная девочка» приготовить очень быстро и просто. Этот рецепт не займет много Вашего времени, всего лишь 30 минут и минимум усилий, зато результат порадует всех. Нежные и мягкие коржи на сгущенном молоке в сочетании с кремом, по вкусу напоминающим сливочное мороженое. Перед этим тортом устоять невозможно!

Ингредиенты (на 6 порций):

Для коржей:

  • Сгущенное молоко — 300 г
  • Яйцо — 3 шт. (общий вес со скорлупой — 195 г)
  • Соль — 1 щепотка
  • Мука пшеничная — 180 г
  • Разрыхлитель — 10 г
  • Масло сливочное — для смазывания пергамента или силиконового коврика

Для крема:

  • Сливки 33% — 500 г
  • Сгущенное молоко — 80 г
  • Ванильный сахар — 10 г

Для украшения:

  • Ягоды свежие — по вкусу

Приготовление:

  • Приготовить тесто. Яйца со щепоткой соли взбить миксером 3-4 минуты, до пышности. Не прекращая взбивание, постепенно добавить сгущенное молоко.
  • Муку смешать с разрыхлителем, просеять и частями добавить в яичную смесь, перемешивая миксером.
  • Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для выпекания (у меня размером 30х40 см) застелить пергаментом или силиконовым ковриком и смазать небольшим количеством сливочного масла. В форму отправить половину теста (330-340 г) и распределить тонким ровным слоем. Выпекать корж при 180 градусах 6-7 минут, до готовности. Таким же образом выпечь и второй корж.
  • Края коржей обрезать. Отделить коржи от пергамента или силиконового коврика и остудить.
  • Для крема взбить холодные сливки с ванильным сахаром. К взбитым сливкам тонкой струйкой добавить сгущенное молоко, взбивая на средней скорости миксера.
  • Остывшие коржи разделить на 4 части каждый. На дно блюда выложить немного крема, чтобы торт хорошо держался. Собрать торт, промазывая каждый корж 1-2 ст. ложками крема. Верх и бока торта тоже обильно смазать кремом. Поставить торт в холодильник на 2 часа.
  • Украсить торт по желанию (я украсила ягодами).
  • Приятного аппетита!
Торт «Медовик» за 15 минут

Сегодня предлагаем вам простой рецепт торта «Медовик». Торт получается с ярким медовым вкусом, но в отличие от классического не требует раскатки коржей. «Ленивый» медовик готовится быстро, просто, получается мягким и пропитанным. Тесто замешивается буквально 5 минут, печется тоже очень быстро. Обязательно попробуйте приготовить!

Ингредиенты:

Для теста:

  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Мёд (жидкий) — 3 ст. л.
  • Сода пищевая — 1 дес. ложка
  • Мука — 1,5-2 стакана

Для крема:

  • Сметана жирностью 24% — 600 г
  • Сахарная пудра — 0,5 стакана

Приготовление:

  • Как приготовить торт «Медовик» со сметанным кремом: Начнем с приготовления теста. Смешиваем яйца, сахар, жидкий мед до однородного состояния.
  • В просеянную муку добавляем соду.
  • Равномерно перемешиваем — и тесто готово.
  • Выливаем тесто в форму, покрытую пергаментом, и выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов 15-20 минут.
  • Пока печется медовик, готовим сметанный крем: взбиваем сметану и сахарную пудру.
  • Медовый корж для торта немного остудить, и пока теплый — разрезать на 3 части.
  • Промазываем кремом коржи и бока медового торта.
  • Торт «Медовик» со сметанным кремом обсыпаем крошкой. Даем пропитаться хотя бы 2-3 часа! «Ленивый» медовик получается мягким и пропитанным.
  • Медовый торт со сметанным кремом готов. Приятного чаепития!
Большой праздничный торт

На детский праздник приготовила большой четырехъярусный торт. Праздничный торт получился очень вкусным. Коржи готовятся довольно просто, украшение тоже незамысловатое.

Ингредиенты:

Для белого коржа:

  • Масло сливочное (комнатной температуры) — 250 г
  • Мука — 1 и 3/4 стакана
  • Яйца — 3 шт.
  • Разрыхлитель — 3 ч.л.
  • Сметана — 2 ст.л.
  • Сахар — 1 стакан
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Сахар ванильный — 1 пакетик

Для шоколадного коржа:

  • Масло сливочное (комнатной температуры) — 250 г
  • Мука — 1 стакан
  • Какао — 3/4 стакана
  • Яйца — 3 шт.
  • Разрыхлитель — 3 ч.л.
  • Сметана — 2 ст.л.
  • Сахар — 1 стакан
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Сахар ванильный — 1 пакетик

Для крема:

  • Сгущенка вареная «Ириска» — 500 г
  • Масло сливочное (комнатной температуры) — 150 г
  • Сливки жирные — 100 г

Кроме того:

  • Шоколад рубленый для присыпки
  • Масло сливочное для смазывания разъемных форм

Приготовление:

  • Как приготовить большой праздничный торт: Сначала я готовила шоколадный корж. Для этого смешайте какао с мукой, солью, ванилином и разрыхлителем в отдельной мисочке.
  • Разъемную форму диаметром 22 см смажьте сливочным маслом и присыпьте какао. Поместите пока форму в холодильник.
  • Сливочное масло взбейте с сахаром, потом добавьте яйца, еще раз взбейте.
  • Всыпьте в миску с взбитым маслом половину смеси какао с мукой, перемешайте ложкой. Потом влейте 2 ст.л. сметаны, перемешайте. Добавьте оставшуюся сухую смесь, перемешайте. (Лучше не пользоваться миксером при перемешивании сухих и влажных ингредиентов).
  • Выложите тесто в охлажденную форму и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
  • Готовому коржу дайте немного остыть, а потом достаньте из формы.
  • Если есть вторая такая же форма, то подготовьте ее, если нет, как у меня, то помойте эту, просушите. Смажьте форму сливочным маслом и присыпьте мукой. Поместите в холодильник.
  • Приготовьте тесто для белого коржа. Готовится оно также как шоколадное, только не добавляется какао. Выложите тесто в охлажденную форму, выпекайте также в разогретой до 180 градусов духовке до готовности.
  • Вот и второй корж готов. Дайте обоим коржам полностью остыть.
  • Приготовьте крем. Взбейте ириску с маслом. Отдельно взбейте сливки до пышности и добавьте из в масляно-сгущенную смесь, перемешайте.
  • Каждый остывший корж разрежьте пополам. Чередуя белые и шоколадные коржи, смажьте их кремом.
  • И соберите большой праздничный торт.
  • Сверху обмажьте торт кремом со всех сторон.
  • Посыпьте торт рубленым шоколадом. Уберите готовый большой праздничный торт в холодильник на 6-10 часов, лучше на сутки.
Торт «Сникерс»

Вкусный, очень сытный, мегашоколадный торт «Сникерс» с арахисом и солёной карамелью.

Ингредиенты:

Для бисквита:

  • Мука — 190 г
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Сахар — 200 г
  • Какао-порошок — 45 г
  • Масло растительное — 75 мл
  • Молоко — 75 мл
  • Кофе растворимый — 2 ст. л.
  • Кипяток — 200 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сода — 1/4 ч. л.

Для ганаша:

  • Шоколад тёмный — 180 г
  • Сливки жирные (от 30%) — 180 г

Для крема:

  • Сгущёнка варёная — 380 г
  • Масло сливочное — 180 г

Дополнительно:

  • Арахис жареный (солёный) ~ 200 г
  • Карамель солёная домашняя ~ 200 г

Приготовление:

  • Для приготовления шоколадного бисквита просеиваем и объединяем все сухие ингредиенты, кроме кофе: муку, какао, соду и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем.
  • В другой ёмкости тщательно растираем сахар и растительное масло.
  • Затем добавляем яйцо и вновь хорошо перемешиваем.
  • Добавляем половину сухой смеси. Перемешиваем венчиком.
  • Вливаем молоко. Перемешиваем.
  • Добавляем только что заваренный кофе (кипяток). Хорошо перемешиваем.
  • Вводим оставшуюся часть сухих ингредиентов. Хорошо вымешиваем ещё раз — бисквитное тесто готово.
  • Перекладываем тесто в круглую, желательно разъемную форму для выпекания (диаметром 18 см).
  • Выпекаем шоколадный бисквит в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, около 40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Минут через 30 уже проверяйте готовность по сухой шпажке (если бисквит готов — воткнутая в середину коржа деревянная шпажка при извлечении должна быть чистой, без следов теста).
  • Чтобы бисквит хорошо разрезался, лучше готовить его накануне, а после остывания обернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на ночь.
  • Готовим крем-ганаш на тёмном шоколаде. Сливки и шоколад ставим на водяную баню.
  • На среднем огне растапливаем шоколад. Как только весь шоколад растопился в сливках, снимаем с огня.
  • Крем-ганаш полностью остужаем — сначала при комнатной температуре, а затем в холодильнике, предварительно накрыв пищевой плёнкой. * Этот крем можно сделать накануне сборки торта, но перед использованием заранее достать его из холодильника, чтобы с ним было удобнее работать.
  • Готовим крем с варёной сгущёнкой. Масло и сгущёнка должны быть комнатной температуры. Взбиваем миксером сливочное масло до пышности.
  • По ложечке вводим к маслу варёную сгущёнку. После каждой ложки хорошо взбиваем крем.
  • Когда все готово, приступаем к сборке торта. Бисквит разрезаем на 3 коржа.
  • Собирать торт лучше в кольце. Выкладываем туда первый корж. На бисквит по краю выкладываем бортик из ганаша (чтобы начинка не убежала). В середину выкладываем крем с варёной сгущёнкой. Щедро посыпаем арахисом и поливаем карамелью (см. рецепт по ссылке в списке продуктов).
  • Повторяем процесс со вторым коржом. Накрываем третьим. Убираем торт на несколько часов в холодильник для стабилизации.
  • Верх торта покрываем остатками масляного крема.
  • Украшаем.
  • Оставляем торт «Сникерс» на несколько часов в холодильнике для пропитки. Приятного аппетита!

Рецепты выпечки на скорую руку меня всегда выручают. «Зебра» — это мой номер один, самый-самый любимый. Я научилась его печь еще в детстве и продолжаю готовить пирог «Зебра» с завидной регулярностью:) Любимец нашей семьи и всех наших знакомых. Простой и... очень домашний, ведь это выпечка из сметаны.

Ингредиенты:

  • Яйца — 5 шт.
  • Сахарный песок — 240-320 г
  • Масло сливочное (растопить) — 150-200 г
  • Сметана — 200 мл
  • Сода (погасить уксусом) — 0,5 ч. ложки
  • Мука — 250-270 г
  • Какао — 2 ст. ложки

Приготовление:

  • Как приготовить пирог «Зебра»: Яйца взбить с сахаром до белой пены.
  • Добавить просеянную муку, соду, растопленное остывшее сливочное масло, сметану и тщательно перемешать (лучше миксером).
  • Тесто разделить на две равные части. В одну часть добавить 2 ст. ложки муки.
  • В другую — 2 ст. ложки какао.
  • Перемешать, чтобы не было комочков.
  • Тесто должно быть консистенции негустой сметаны.
  • Широкую форму (26-28 см) смазать маслом. Вливать в центр поочередно небольшие порции разного теста (по столовой ложке). Не перемешивать!
  • В итоге должен получиться такой результат. Выпекать пирог «Зебра» в предварительно разогретой духовке при температуре 190-200 градусов в течение получаса. Постоянно поглядывать... Если верх пирога уже пропечется, а середина еще нет — следует накрыть пирог фольгой, уменьшить температуру до 180 градусов и выпекать пирог «Зебра» до готовности.
  • Я люблю пирог «Зебра» просто так. А вы можете прослоить взбитой сметаной с сахаром или заварным кремом, будет очень вкусно!

Торт «Женский каприз» — очень вкусный и простой в приготовлении бисквитный торт с кремом из сгущенки, который можно с легкостью приготовить и к семейному чаепитию, и к праздничному застолью. Коржи для торта готовятся с различными добавками — с орехами, маком и изюмом.

Ингредиенты:

  • (объем стакана — 200 мл)

Для коржей:

  • Мука — 1,5 стакана
  • Яйца — 3 шт.
  • Сметана (жирностью 15-20%) — 1,5 стакана
  • Сахар — 1,5 стакана
  • Сода — 1,5 ч. л.
  • Орехи грецкие — 0,5 стакана
  • Изюм — 0,5 стакана
  • Мак — 0,5 стакана

Для крема:

  • Масло сливочное — 200 г
  • Молоко сгущенное — 1 банка (380 г)

Приготовление:

  • Подготовьте ингредиенты для коржей на сметане и для крема из сгущенки и сливочного масла.
  • Как приготовить торт «Женский каприз»: Для приготовления одного коржа взбейте 1 яйцо с 0,5 стакана сахара до пышной пены.
  • Добавьте 0,5 стакана сметаны и вмешайте её в яичную смесь венчиком/лопаткой или миксером.
  • Всыпьте 0,5 стакана просеянной муки и перемешайте тесто до однородности.
  • В самом конце добавьте в тесто 0,5 ч. л. соды и тщательно перемешайте тесто.
  • Грецкие орехи (при желании их можно предварительно подсушить на сухой сковороде или в духовке) измельчите ножом.
  • Добавьте грецкие орехи в тесто и тщательно перемешайте.
  • Сделайте тесто на сметане еще для двух коржей, добавив в один мак (при желании его можно предварительно размолоть, а можно оставить как есть), а в другой — изюм.
  • Подготовьте 3 формы для выпечки коржей, диаметром 18-20 см. Дно форм выстелите бумагой, а борта смажьте тонким слоем масла и присыпьте мукой. Заполните формы тестом.
  • Выпекайте коржи при 180 градусах около 20-25 минут, готовность проверьте шпажкой. Готовые коржи полностью остудите на решетке.
  • Для крема взбейте в течение 2-3 минут мягкое сливочное масло.
  • Не прекращая взбивать масло, малыми порциями вливайте сгущенку до получения пышного гладкого крема. По желанию, в самом конце, для аромата в крем можете добавить 1 ст. л. алкоголя (коньяк или ром) или ванильный экстракт. (Если вы небольшой любитель масляного крема, то вместо него можно приготовить сметанный крем или сливочный крем (сливочный сыр + жирные сливки).
  • Остывшие коржи смажьте кремом.
  • Уложите коржи с кремом друг на друга, смажьте торт сверху кремом. Готовый торт «Женский каприз» украсьте по своему вкусу.
  • Перед подачей дайте торту пару часов настояться. Приятного аппетита!

Рецепт торта «Нежный», оправдывающего свое название!

1. Взбивая вилкой, смешать все ингредиенты для теста. Оставить на 15 минут для загустения. Испечь 3-5 коржей.

2. Каждый из коржей, пока не остыли, обильно пропитать.

3. Украсить «Нежный» торт тертым шоколадом и поставить на несколько часов в холодильник.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Яйца — 4 шт.
  • Молоко сгущенное — 2 банки
  • Мука — 2 неполных стакана
  • Сода — 1 ч. ложка

Для пропитки коржей:

  • «Снежок» или подслащённый кефир (примерно 150-200 г на каждый слой, но можно и больше) — 2 упаковки (по 500 г)

Для украшения:

  • Тертый шоколад (можно добавить и другие декоративные украшения для торта на любой вкус, смотрите альтернативный вариант с киви на фото в комментариях)

Сколько бы всякой вкусной выпечки вы не приготовили, все равно торт «Спартак» останется самым вкусным и любимым десертом. Нереально вкусный шоколадный медовик с масляно-заварными кремом, настолько нежный, что можно есть торт «губами».

Ингредиенты:

Для коржей:

  • Мука (просеять) — 400-450 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Молоко — 6 ст. л. (90 мл)
  • Сахар — 200 г
  • Масло сливочное (мягкое) — 100 г
  • Какао (темное) — 50 г
  • Мед жидкий — 3 ст. л.
  • Или мед густой — 90 г
  • Сода пищевая — 1 ч. л. (5 г)

Для крема:

  • Молоко — 400 мл
  • Яйца — 2 шт.
  • Пудинг (сухая смесь) (можно заменить крахмалом) — 1 пакетик (40 г)
  • Сахар — 150-200 г
  • Ванильный сахар — 10 г
  • Масло сливочное (мягкое), для взбивания — 250 г

Для глазури (помадки):

  • Какао (темное) — 30 г
  • Сахар — 100 г
  • Молоко — 75 мл
  • Масло сливочное (мягкое) — 50 г

Приготовление — 3 часа:

  • Для начала нужно просеять через сито половину порции муки.
  • Просеять муку вместе с какао.
  • Затем хорошо перемешать.
  • В небольшой кастрюле яйца растереть с сахаром. Туда же добавить молоко, натуральный мед и размягченное сливочное масло.
  • Эти ингредиенты хорошенько перемешать и поставить на средний огонь. Постоянно помешивая, довести до горячего состояния.
  • Как только сахар и сливочное масло растворятся, добавляем соду и быстренько перемешиваем. Масса начнет пенится и сильно увеличится в объеме. Держим кастрюльку с содержимым на маленько огне еще примерно 2-3 минуты, постоянно помешивая. После этого снимаем с огня и даем 3-4 минуты остыть. Затем понемногу добавляем смесь в муку, смешанную с какао. Сначала перемешиваем ложкой, так как смесь будет горячей.
  • На присыпанный мукой стол выложить теплое тесто, постепенно добавить остальную муку и замесить руками эластичное и мягкое тесто. При необходимости можно добавить еще муку, но не нужно добавлять слишком много муки при замесе. Масса из теста слегка будет похожа на пластилин, тесто должно получиться мягкое, упругое и немного липкое.
  • Тесто скатать в жгут и разрезать на 8-9 равный частей. Накрыть пищевой пленкой, чтобы тесто не твердело и не засыхало. Поставить тарелку с тестом на кастрюльку с теплой водой, тогда с ним легко будет работать, иначе его практически невозможно будет раскатать. Каждый кусочек теста раскатать в круг на присыпанной мукой столешнице или прямо на пергаментной бумаге.
  • Сверху на тесто положить тарелку или форму нужного диаметра (22-24 см) и обрезать по форме. Обрезки теста можно оставить, чтобы потом украсить ими бока торта. Раскатанное тесто наколоть вилкой и испечь корж в заранее разогретой до 180 градусов духовке 5-7 минут. Таким образом выпечь все остальные коржи для шоколадно-медового торта. После выпечки готовым коржам дать полностью остыть.
  • Приготовить заварной крем для торта, с пудингом. В кастрюле соединить пакетик пудинга (можно заменить тем же количеством крахмала) с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца и растереть венчиком в однородную смесь. Добавить понемногу теплое, но не горячее молоко и хорошо размешать массу венчиком до однородного состояния. Поставить кастрюлю с содержимым на небольшой огонь, непрерывно перемешивать массу венчиком, особенно на дне кастрюли, чтобы избежать образования комков. Как только заварной крем загустеет и начнет закипать, выключить огонь и снять с плиты.
  • Перелить заварной крем в чистую посуду, накрыть пищевой пленкой так, чтобы пленка легла прямо на поверхность крема. В таком виде оставить крем охлаждаться до комнатной температуры!
  • Мягкое сливочное масло взбить миксером до пышной светлой массы, это займет примерно 5-6 минут. Не прекращая взбивания, понемногу, примерно по столовой ложке, добавить охлажденный до комнатной температуры заварной крем и взбивать до однородного состояния.
  • Приготовить шоколадную глазурь для торта. В кастрюльку добавить сахар, просеянное какао, влить молоко и хорошо перемешать. Поставить на медленный огонь и варить до загустения. После того, как масса закипит, помешивая, держать глазурь на огне еще 1-2 минуты.
  • Затем снять с огня и в еще горячую помадку добавить сливочное масло, размешать до полного растворения масла. Затем дать немного шоколадной глазури остыть.
  • Сборка торта «Спартак». Блюдо для торта промазать кремом. Выложить первый корж, смазать приготовленным кремом, накрыть вторым коржом и так собрать весь шоколадно-медовый торт с масляно-заварным кремом.
  • Сверху положить верхний корж и залить теплой шоколадной глазурью, аккуратно распределить по коржу. По желанию, торт можно украсить измельченной крошкой от обрезков коржей.
  • А можно оставить так, как есть, или придать тортику большей красоты, украсив фруктами, ягодами или орнаментом из оставшейся шоколадной глазури.
  • Оставить шоколадный торт «Спартак» на 3-4 часа при комнатной температуре, чтобы коржи успели хорошо пропитаться кремом. Затем поместить на ночь в холодильник, тогда срез торта будет аккуратным.
  • Торт «Спартак» готов.
  • Приятного аппетита и удачной вам выпечки!

Самый вкусный торт рецепт

Самый вкусный торт состоит из нескольких коржей. Медовый, слоеный, безе с орехами это виды коржей, которые прослоены заварным кремом со сгущенкой и взбитыми сливками.

Печь торты – особое искусство и требует хотя бы начальных навыков и немного опыта. Торт «Паоло» вы сможете спечь, даже если это первый ваш торт. Он состоит из трех видов коржей – из медового, воздушно-орехового безе и слоеного, соединенных между собой невероятно вкусным кремом и пересыпанных орехами. В точности следуя пошаговыми рекомендациям по приготовлению в предложенном рецепте, у вас получится замечательный домашний торт, ничуть не хуже магазинного аналога.

1. Сделаем медовые коржи:

В подходящей емкости смешайте мягкое масло, жидкий мед, сахар, соду и яйцо.

Нагревайте на водяной или паровой бане, перемешивая до однородного состояния. Масса должна загустеть.

Затем снимите с огня и, пока масса не остыла, добавьте муку.

Замесите липкое тесто и отправьте в холодное место на полчаса. Затем раскатайте его, подмешав муку, если нужно, и разделите на две одинаковых части. Раскатайте в тонкий пласт каждую часть.

Выложите на противень, застеленный пергаментом и припыленный мукой, выпекайте при температуре 180 градусов в течение 5 минут.

Готовые коржи остудите и обрежьте по форме.

2. Сделаем слоеные коржи:

В теплой воде растворите поваренную соль и соедините с просеянной мукой (100 г).

Замесите тесто и дайте ему «отдохнуть» 20-25 минут.

Затем возьмите подтаявшее сливочное масло и смешайте его с остатками муки.

Перемешайте и также дайте «отдохнуть» минут 15.

Затем разделите тесто на два куска и из каждого раскатайте два тонких пласта. Смажьте каждый пласт масляно-мучной массой, причем намазывайте только 2/3 части лепешки.

Затем накройте масло свободной стороной теста, а сверху противоположным краем, защипните края. Поличится подобие конверта, как на фото:

Сложите несколько раз.

Поворачивая тесто по (или против) часовой стрелке и раскатывая его, заворачивайте края, до 6 раз.

Припыляйте мукой, чтобы легче работалось.

В заключении раскатайте тонкий прямоугольный пласт.

Переместите его на противень, застеленный бумагой и наколите в нескольких местах.

Затем выпекайте тонкую лепешку  при 220 градусах до того момента, пока она не станет золотистой.

Точно так же сделайте и испеките второй корж из другой половины теста. Затем обрежьте каждый по форме, обрезки измельчите в крошку, она пойдет на украшение боков.

3. Воздушная прослойка из безе:

Возьмите 1/3 часть сахара и взбейте с белками до появления крепкой белой пены, подмешайте оставшийся сахар (если хотите измельченные орехи, тогда основа будет как у Киевского торта).

Противень застелите пергаментом, смажьте. Выложите белковую массу:

Разровняйте:

И выпекайте при 100 градусах, пока корж не подсохнет достаточно.

Безе осторожно вынуть от формы и свободить от бумаги.

Вообще, коржи лучше сделать заблаговременно, тогда процесс вам не покажется таким долгим и трудоемким.

4. Приготовление 2-х видов крема:

Соедините яйца, молоко, муку и сахар в миске или кастрюле, перемешайте и нагревайте.

Помешивайте венчиком, пока заварной крем не загустеет.

Остудите. Добавьте подтаявшее сливочное масло, вареную сгущенку и хорошо все перемешайте, лучше взбить миксером.

Третью часть крема отложите в отдельную посуду, чтобы затем, добавив какао, получить шоколадный крем.

Взбитые сливки: желатин залить водой и когда он разбухнет, прогреть его на медленном огне, не доводя до кипения. Охлажденные сливки начинайте взбивать венчиком, но не миксером. Постепенно подмешивайте ванилин, сахарную пудру и теплый желатин (его нужно подогреть и остудить, чтобы сливки не растаяли). Когда масса загустеет настолько, что на ней будут оставаться отпечатки венчика – крем готов.

5. Сборка торта:

Выложите на поднос или подставку для торта медовый корж, промажьте его кремом из сливок. Чтобы блюдо было чистым, его нужно выстелить бумагой, а потом аккуратно вытянуть ее из под готового изделия.

Чтобы блюдо было чистым, его нужно выстелить бумагой, а потом аккуратно вытянуть ее из под готового изделия.

Затем положите белковый корж, смажьте кремом из взбитых сливок.

Если орехи в корж не добавлялись, можно притопить их в крем.

Далее идут слоеные коржи.

Этот корж хорошенько промажьте уже  кремом со сгущенным молоком и снова положите слоеный корж.

Далее хорошенько промажьте его кремом, сверху положите медовый корж.

Растопите на водяной (паровой) бане белый и горький шоколад (по отдельности).

Либо воспользуйтесь микроволновкой.

Покройте поверхность торта белым шоколадом, сделайте на нем рисунок в виде паутины из черного шоколада, как это делается в оригинале.

Я пошла другим путем. Смазала верх кремом.

Затем нанесла белый шоколад.

Правда, в паутину мне его превратить не удалось, так как для быстрого результата поставила охлаждать торт в морозилку. На холодной поверхности шоколад тут же застыл.

Поэтому пришлось сделать на нем еще один тонкий слой заварного крема. Шоколад приятно похрустывал когда мы этот удивительный десерт пробовали.

Бока торта  украсьте слоеной крошкой и удалите бумагу.

Оставьте домашний торт Паоло на 10-12 часов для пропитки в холодильнике.

Самый вкусный торт станет одним из ваших любимых десертов!

А это магазинный торт Паоло в оригинале, его фото прислала нам Юлия Смирных вместе с рецептом:

За что ей огромное спасибо!

Я приготовила его и записала для вас пошаговый фото рецепт в нашу записную книжку. Обязательно попробуйте, рекомендую!

С уважением, Анюта.

Еще один вкусный торт с разными видами коржей на сметане вы найдете на страницах нашего сайта Торт Наташа (Уральские горы):

Рецепт-->>

Торт "Колибри" {ВИДЕО} | я пекарь

Классический южный торт с колибри, за который стоит умереть! У него ароматная легкая и влажная крошка, полная бананов, корицы и ананаса, окруженных гладкой глазурью из сливочного сыра. Оформление простое, но элегантное. Обязательно станет любимцем всей семьи! Вы также можете проверить мои другие рецепты тортов, если вы так же любите украшать, как и я!

Этот классический южный торт с колибри состоит из влажной крошки, полной бананов, корицы и ананаса, окруженных нежной глазурью из сливочного сыра.

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: колибри торт

Порции: 12 ломтиков

Калорийность: 692 ккал

Автор: Аманда Реттке

Торт

  • 2 чашки (250 г) универсальная мука
  • 1 1/2 чашки (300 г) сахарный песок
  • 1 1/2 чайные ложки Молотая корица
  • 3/4 чайная ложка порошок для выпечки
  • 3/4 чайная ложка пищевая сода
  • 1/2 чайная ложка соль
  • 3/4 чашка канола или растительное масло
  • 3 яйца комнатная температура
  • 1 1/3 чашки (около 3) банан, пюре
  • 8 унции измельченный ананас, осушенный
  • 2 чайные ложки ваниль
  • 3/4 чашка орехи пекан, поджаренный, нарезанный

Глазурь:

  • 1 чашка (2 палочки или 226 г) соленого масла смягченный
  • 8 унции сливочный сыр, смягченный
  • 5 чашки кондитерский сахар, просеянный
  • 1 1/2 чайные ложки ваниль
  • 3/4 чашка орехи пекан, поджаренный, нарезанный

Торт

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F. Смазать три 6-дюймовых сковороды жиром, а затем мукой. Выровняйте дно пергаментной бумагой.

  2. В большой миске смешайте все сухие ингредиенты.

  3. Добавьте рапс, яйца, банан, измельченный ананас и ваниль. Перемешайте до однородности. Добавьте орехи пекан.

  4. Равномерно разделите тесто на 3 формы и выпекайте 35-40 минут, пока зубочистка не выйдет почти чистой.(Несколько крошек должны прилипнуть к зубочистке! Начните проверять торт через 25 минут и при необходимости переверните сковороды.)

  5. Поставьте формы для выпечки на решетку для охлаждения на 5 минут, а затем выньте лепешки из форм. Дайте полностью остыть.

  6. При необходимости срежьте верхушки коржей, если они не плоские. Каждый слой заверните в полиэтиленовую пленку и поместите в морозильную камеру.

Глазурь

  1. Взбейте сливочное масло и сливочный сыр в чаше электрического миксера, оснащенного лопастной насадкой, до получения однородной массы. Добавьте ваниль и сахарную пудру и начните медленно взбивать. Увеличьте скорость и взбивайте около 3 минут до однородной массы. Чтобы удалить воздушные карманы, уменьшите скорость перемешивания и дайте ему поработать 3-5 минут. Нанесите глазурь на остывший пирог.

Сборка торта

  1. Соберите торт, положив один слой на подставку для торта. Нанесите один ровный слой глазури и повторите с оставшимися коржами. Нанесите тонкий слой крошки и охладите 15-30 минут.

  2. Заморозьте стороны (последний слой глазури) и верх торта. Сверху посыпьте поджаренными орехами пекан и прижмите немного к краям торта.

  3. Охладите пирог до готовности.

Торт Колибри

О, мальчик! Если вы раньше не пробовали торт «Колибри», то вы его упустили! Этот торт невероятно влажный и обладает таким прекрасным ароматом.Аромат - что-то среднее между банановым и морковным пирогами… но здесь нет моркови и изюма.

Что такое торт с колибри?

Сообщается, что миссис Л. Х. Виггинс первой создала многослойную версию того, что мы знаем как торт с колибри, но не она создала торт. Судя по всему, сначала он назывался «Пирог доктора Птицы», а затем получил прозвище «Пирог доктора Птицы». Этот торт был приготовлен в трубочном противне и не имел глазури. Ананасы не осушали, а бананы нарезали кубиками, а не пюре.Звучит интересно, но мне очень нравится современная глазурь из сливочного сыра!

Этот торт такой невероятно легкий и влажный. Как это получилось? Позвольте мне сказать вам! Масло. Как бы я ни любил масло, некоторые из моих любимых влажных пушистых пирогов действительно требуют масла.

Аромат этого торта с колибри, пожалуй, лучшая его часть. Этот торт содержит корицу, бананы и ананас, что звучит странно для пирога, но это так здорово! Как и этот торт, я использую измельченный ананас в своих кексах с карамелью, пеканом и морковью, за которые нужно умереть.

Как приготовить торт с колибри

Сначала нужно приготовить сковороды. Смазать дно и бока жиром, а затем мукой. Я также рекомендую выстелить дно пергаментной бумагой для легкого удаления.

  • Начинаем делать тесто. Самое замечательное в том, что здесь не требуется специального оборудования. Просто смешайте сухие ингредиенты вручную, а затем взбейте все жидкие ингредиенты.
  • Разлейте тесто по 3 шести дюймовым формам и запекайте.
  • Дайте пирогам остыть в формах на решетке в течение 5 минут, затем переверните и дайте полностью остыть.

Когда торты остынут, можно просто выровнять их. На этом этапе вы можете начать сборку торта или обернуть каждый слой торта полиэтиленовой пленкой и заморозить до готовности. Я обнаружил, что на самом деле легче собрать торт, когда слои заморожены.

Нанесите ровный слой глазури между каждым слоем торта, затем нанесите слой крошки и поместите в холодильник на 15–30 минут перед глазурью. Добавьте сверху еще немного глазури, а затем посыпьте поджаренными орехами пекан сверху и снизу торта.

Поскольку этот торт покрыт глазурью из сливочного сыра, его необходимо охлаждать . Просто поставьте его на 30-60 минут, прежде чем нарезать и подавать. Наслаждаться!

встретиться Аманда Реттке

Аманда Реттке - создательница книги «Я - пекарь» и автор бестселлеров «Сюрприз внутри тортов: удивительные торты на все случаи жизни - с небольшим добавлением внутри».За более чем 15 лет своего существования в блоге она была представлена ​​и сотрудничала с Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly. , The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn и Parade и многие другие.

Белый торт Perfect {Bakery Style}

Вот уже два года ищу этот торт.По моему опыту, приготовить белый торт дома никогда не так хорошо, как в пекарне. ( Извините! Я знаю, что некоторые из вас просто съежились, читая это. ) До сих пор.



Рецепт белого торта

Я не шучу, когда говорю вам, что это рецепт. Вкус фантастический, а текстура действительно идеальная. Даже самый разборчивый в еде десерт, он же мой муженек, любил это.

И я знаю, что ты тоже будешь. Как я заметил в рецепте, я нашел этот торт на Epicurious, который получил его от Cooks Illustrated.Я никогда не ошибался ни с одним из этих источников, поэтому я уверен, что вы найдете такой же успех, как и я!

Одна большая адаптация, которую я сделал, заключалась в использовании 8-дюймовых форм для выпечки. Исходный рецепт требует 9 дюймов и примерно на 5 минут меньше времени приготовления. Если вы планируете использовать планы на 9 дюймов, обязательно ознакомьтесь с оригинальным рецептом. В первый раз, когда я сделал это, я использовал 8-дюймовые формы для торта без временной адаптации, и это было не так успешно. И, если вы живете на большей высоте, обязательно ознакомьтесь с моими советами по выпечке на большой высоте.

Я использовал свой знаменитый рецепт сливочного крема со взбитой ванилью, чтобы заморозить этот торт. (Вы можете посмотреть видео, где я украшаю торт этим рисунком). Это ЛУЧШИЙ масляный крем (американская версия), который я когда-либо пробовал.

ДЛЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ БАРХАТНОЙ ТЕКСТУРЫ: попробуйте заменить сливочное масло сметаной. Для этого рецепта вам понадобится 3/4 стакана.

Я готовил этот торт больше раз, чем могу сосчитать! Он работает каждый раз, и на вкус он яркий и свежий.

Как получить по-настоящему белый торт?

1. Яичные белки в рецепте. В рецепте белого торта не должно быть яичных желтков.

2. Цвет масла. Я стараюсь использовать светлое масло. Есть много брендов сливочного масла, которые имеют самые великолепные, насыщенные и яркие желтые тона. Я не использую , когда пытаюсь сделать свой торт белым. Вы также можете взбивать масло самостоятельно в течение 3-5 минут, чтобы оно стало светлее.

3. Имитация прозрачного экстракта. Ваниль может придать вашему тесту темный оттенок, убрав его от яркого белого. Имитация прозрачного экстракта ванили помогает сохранить жидкое тесто бесцветным.

Знаешь, в голом торте есть что-то красивое?

Мне кажется, мое сердце замирает, когда я вижу белый торт на белом. Это «после» моего голого торта выше.

Один из САМЫХ распространенных вопросов, которые я задаю об этом торте:

Можно приготовить из него кексы?

Да… вроде . Вам нужно будет резко изменить время приготовления. Начните проверку через 15 минут; вы хотите, чтобы кексы больше не выглядели «мокрыми» в центре и возвращались обратно при прикосновении.Если края коричневые (темные), кексы могут быть пережарены.

Не заполняйте вкладыши для кексов более чем на 2/3.

Кексы не создают большого купола, они будут чуть более плоскими.

Если вы хотите ИДЕАЛЬНЫЙ БЕЛЫЙ КЕЙК, я рекомендую мой Рецепт элегантного кекса.

Сделать белый торт дома никогда не так хорошо, как в пекарне ... до сих пор!

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: белый торт

Порции: 8 ломтиков

Автор: Аманда Реттке

  • 2 1/4 чашки (261 г) муки для выпечки
  • 1 чашка (245 г) цельного молока, комнатная температура
  • 6 большой (197 г) яичных белков, комнатная температура
  • 2 чайные ложки экстракт миндаля
  • 1 чайная ложка экстракт ванили
  • 1 3/4 чашки (350 г) сахарный песок
  • 4 чайные ложки порошок для выпечки
  • 1 чайная ложка кошерная соль
  • 3/4 чашка (1 1/2 палочки или 169 г) несоленого сливочного масла, размягченный, но еще остывший, нарезанный кубиками
  1. Нагрейте духовку до 350 ° F. Приготовьте две 8-дюймовые формы для выпечки. (Используйте масло и муку, выровняйте пергаментом или намазать GOOP)

  2. (Убедитесь, что молоко и яйца имеют комнатную температуру.) Налейте молоко (я использовал цельное), яичные белки и экстракты в миску среднего размера и перемешайте вилкой до однородного состояния.

  3. Смешайте муку для выпечки, сахар, разрыхлитель и соль в чаше миксера на медленной скорости. (просто просеять и смешать ингредиенты) Добавьте масло, нарежьте кубиками и продолжайте взбивать на слабом огне в течение 1-2 минут.

  4. Добавить все, кроме 1/2 стакана молочной смеси к мучной смеси и взбивать на средней скорости 1 1/2 минуты. Добавьте оставшиеся 1/2 стакана молочной смеси и взбивайте около 1 минуты.

  5. Вылейте тесто равномерно между двумя подготовленными формами для выпечки (примерно 2 3/4 стакана жидкости или 612 г на форму).

  6. Выпекайте до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет с несколькими крошками и не перестанет прилипать к мокрому тесту, примерно 27–30 минут.

  7. Дайте пирогу остыть на сковороде около 5 минут, затем осторожно переверните на решетку для охлаждения до комнатной температуры.

  8. Морозные коржи с любимой глазурью.

*****

Если вам понравился этот Perfect White Cake, вам наверняка понравятся эти:

Смесь для домашнего желтого торта

Масло сливочное с идеальной коркой

Идеальный шоколадный торт

Вот немного другой взгляд на тот же рисунок глазури, описанный выше.

встретиться Аманда Реттке

Аманда Реттке - создательница I Am Baker и автор бестселлеров Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion - With a Little Something Extra Inside. В течение своего 15-летнего приключения в блоге она участвовала и сотрудничал с Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn и Parade, и это лишь некоторые из них.

WASC Торт | я пекарь

Самые опытные пекари пробовали этот рецепт торта WASC хотя бы раз в своей карьере, и есть причина, по которой люди продолжают к нему возвращаться. Оно работает!

Торт WASC

Так что же такое торт WASC? Это полудомашний торт с белым миндальным кремом и сметаной. (Это означает, что здесь используется смесь из коробок!) Пекарям нравится этот рецепт, потому что он очень вкусный, но также очень хорошо подходит для украшения и помадки.Не говоря уже о том, что он ТАК открыт для вариаций!

Как сделать Box Mix на вкус как свадебный торт

Приготовить домашний микс со вкусом коробки довольно просто, всего несколько простых ингредиентов, которые делают его идеальным. При приготовлении торта соблюдайте ТОЛЬКО рецепт, указанный ниже, не добавляйте ингредиенты, указанные на коробке!

Начните с просеивания сухих ингредиентов, затем внесите влажные. Чтобы добиться успеха, обязательно используйте ингредиенты при КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ! Это позволит правильно смешать все ингредиенты.

Рецепт WASC

Рецепт сливочного крема со взбитыми сливками

# 18 подсказка

Русский наконечник - дизайн розы

кондитерские мешки

Как украсить торт со сметаной из белого миндаля

Приготовьте рецепт торта WASC, указанный ниже, и дайте ему остыть.

Приготовить сливочный крем. (следуйте инструкциям для белого сливочного крема!)

Положите один слой охлажденного белого торта на подставку для торта. Залить 1/2 стакана сливочного крема. Поместите другой слой поверх.Покройте торт тонким слоем крошки.

Разложите оставшийся сливочный крем между кондитерскими мешками с № 18 и русским наконечником.

Начиная с нижней части торта и двигаясь вокруг основы, выдавите крестообразный бордюр кончиком №18. (подумайте о форме сердца, затем наложите на нее слои) Для следующего слоя повторите то же движение, но в противоположном направлении. Сделайте это по всей основе (по бокам) торта.
Для верха просто выдавите розы русским наконечником. Я начал с внешнего края и двинулся к центру торта.Я попытался подтянуться и «выйти», когда я сбросил давление из кондитерского мешка, так что внешние розетки немного наклоняются, а не прямо вверх и вниз.

Охладите торт до подачи на стол.

PRO СОВЕТЫ для WASC Cake

Я использовал яичные белки и чистый экстракт ванили, чтобы торт был максимально белым.

Я также использовал ингредиенты комнатной температуры и не перемешивал тесто слишком сильно.

Перед украшением дайте пирогу остыть! Я часто кладу его в морозильную камеру, чтобы не было крошек.

Так как же держится этот торт? Очень хорошо! Только сейчас он стабильный, но на вкус действительно свежий и вкусный!

Посмотрите мой идеальный белый торт с нуля здесь!

Самые опытные пекари пробовали этот рецепт хотя бы раз в своей карьере, и есть причина, по которой люди продолжают к нему возвращаться. Оно работает!

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: WASC Торт

Количество порций: 8 порций

Автор: Аманда Реттке

  • 1 коробка белый торт микс (обычный размер)
  • 1 чашка (126 г) универсальная мука
  • 1 чашка (200 г) сахарный песок
  • 1/2 чайная ложкастоловая соль
  • 1 чашка сметана, комнатная температура
  • 1 чашка воды
  • 4 яичные белки
  • 1 чайная ложка прозрачный экстракт ванили
  • 1/2 чайная ложка чистый экстракт миндаля, можно использовать имитацию, если есть аллергия
  1. Смешайте все сухие ингредиенты вручную венчиком в очень большой миске.

  2. Добавьте остальные ингредиенты и перемешивайте на средней или низкой скорости стационарным миксером или на средней скорости ручным миксером в течение 2 минут.

  3. Вылить в две 8-дюймовые круглые формы для выпечки.

  4. Слегка постучите формами по прилавку, чтобы пузырьки воздуха поднялись вверх.

  5. Выпекайте при температуре 325 градусов в течение 25–35 минут или до тех пор, пока вставленная зубочистка не будет извлечена почти полностью.Не перепекайте.

Этот полудомашний рецепт торта WASC от Kakeladi на Cake Central.

встретиться Аманда Реттке

Аманда Реттке - создательница книги «Я - пекарь» и автор бестселлеров «Сюрприз внутри тортов: удивительные торты на все случаи жизни - с небольшим добавлением внутри».За более чем 15 лет своего существования в блоге она была представлена ​​и сотрудничала с Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly. , The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn и Parade и многие другие.

Идеальный праздничный торт - I Am Baker

Вы когда-нибудь хотели сделать идеальный праздничный торт? У меня есть рецепт для тебя! Классический желтый торт в паре с насыщенной шоколадной глазурью.Вы не ошибетесь с этим вечным угощением на день рождения!

Как испечь идеальный праздничный торт

Во-первых, вы хотите начать с отличного рецепта. Приведенный ниже рецепт желтого торта является классическим, но некоторым также нравится шоколадный или белый торт. Затем соедините эту классику с лучшим домашним шоколадным сливочным кремом! После того, как вы приготовили торт и покрыли его сливочным кремом, сверху положите праздничное радужное печенье. Последним штрихом может стать его персонализация, написанная от руки «С Днем Рождения», или вы также можете заполнить центр торта свечами.Что бы вы ни решили делать, имениннику это обязательно понравится!

Для изготовления праздничного торта вам понадобится:

Рецепт желтого торта (внизу)

шоколадно-масляный крем (внизу)

малый офсетный шпатель

кондитерский мешок и наконечник # 32

радуга джимми

зеленый масляный крем, кондитерский мешок и кондитерский наконечник № 5 для написания сообщения

Рецепт торта ко дню рождения

Когда вы создаете торт для кого-то особенного на день его рождения, вы должны убедиться, что рецепт, который вы используете, НЕ ОТКАЗЫВАЕТСЯ. Это тот рецепт! Он работает каждый раз и имеет потрясающий вкус! Мой безупречный рецепт торта на день рождения идеально подходит для всех возрастов!

Если вы посмотрите видео, на котором я делаю этот торт, вы увидите, что я не потратил ни секунды на то, чтобы суетиться над совершенством. Когда я был ребенком, я никогда не замечал таких вещей, как рябь на глазури, неровные края или несовершенное письмо. Все, что я мог видеть, это торт, покрытый ярко зажженными свечами, который медленно шел ко мне, когда друзья и семья громко пели.Нет ничего более волшебного, чем тот особенный момент, когда вы видите торт, приготовленный специально для вас!

Никому не хотелось сидеть сложа руки и любоваться тортом… все просто хотели покопаться! Моя мама никогда не была мастером-декоратором тортов, но я никогда не буду любить другой торт так же сильно, как любил ее праздничные торты, сделанные специально для меня.

Как украсить праздничный торт

Украшение торта на день рождения не должно быть необычным или чрезмерным! Ни в коем случае не позволяйте украшению праздничного торта быть утомительным. Я использовал небольшую лопатку со смещением, чтобы нанести глазурь на торт, но вы также можете легко использовать нож для масла.

Один забавный трюк - добавить кусочки трубочки по краям торта. Этот метод не требует специальных навыков, и все необходимое часто можно найти в вашем местном продуктовом магазине! Положите наконечник в кондитерский мешок (можно также использовать пластиковый пакет для сэндвичей, только убедитесь, что вы сделали очень маленькое отверстие, так как пластиковые пакеты имеют тенденцию к большему растяжению), а затем добавьте глазурь. Кайма в виде ракушки на большинстве тортов на день рождения представляет собой «падающее» движение.Надавите на кондитерский мешок, подождите, пока не выйдет немного глазури, а затем спуститесь вниз. Повторите процедуру для всего торта на нижнем и верхнем краях. (Овладев этой техникой, вы сможете исследовать новые способы украшения!)

Советы, хитрости, вариации

Для этого рецепта я предпочитаю, чтобы ингредиенты были комнатной температуры. Если это невозможно, торт все равно получится! Вам просто нужно убедиться, что вы даете ему достаточно времени в настольном миксере, чтобы ингредиенты могли полностью смешаться и смешаться.Что делать, если у вас нет стационарного миксера? Использование ручного миксера - отличный вариант. Или, может быть, вы SuperMom и используете венчик и немного смазки для локтей! 🙂 Независимо от того, какой метод вы используете, этот крепкий рецепт должен сохраниться и при этом оставаться восхитительным.

Вы когда-нибудь задумывались, как написать на торте ? Лучшее, что вы можете сделать, это практика. Возьмите кусок восковой или пергаментной бумаги и свой кончик и нанесите глазурь. Попробуйте писать разные слова курсивом, печатными буквами, заглавными буквами и т. Д.Чем больше вы сможете практиковаться, тем легче станет. Очень скоро все будут просить вас сделать им праздничный торт!

Хотите приготовить потрясающий торт? Вы можете разрезать ингредиенты пополам и запекать слои в круглых 6-дюймовых противнях. (Время выпекания может быть разным, убедитесь, что вставленная зубочистка извлечена чистой). В итоге вы получите небольшой двухслойный торт, идеально подходящий для первого дня рождения ребенка!

Популярные рецепты тортов на день рождения

Мое самое новое дополнение к поиску ИДЕАЛЬНОГО торта ко дню рождения… Торт Funfetti !!!

Шоколадный торт

Белый торт

Белый торт (версия easy boxed mix)

Торт Pink Velvet

Торт на день рождения с лентами и розетками

Вы когда-нибудь хотели сделать идеальный праздничный торт? У меня есть рецепт для тебя! Классический желтый торт в паре с насыщенной шоколадной глазурью.Вы не ошибетесь с этим вечным угощением на день рождения!

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: Торт на день рождения

Количество порций: 12

Автор: Аманда Реттке

Желтый торт

  • 1/2 чашка (1 палочка или 113 г) сливочного масла, смягченный
  • 1 1/2 чашка (300 г) сахарный песок
  • 1 1/4 чашка (307 г) цельное молоко
  • 1/8 чашка растительное масло
  • 1 ст. экстракт ванили
  • 3 большие яйца комнатная температура
  • 2 1/4 чашка (281г) универсальная мука, просеянный
  • 3 1/2 чайная ложка порошок для выпечки
  • 1 чайная ложка кошерная соль при использовании поваренной соли используйте 1/2 чайной ложки

Шоколадная глазурь

  • 1 1/2 чашки (3 палочки или 340 г) сливочного масла, комнатная температура
  • 4 чашки (500 г) сахарной пудры
  • 3/4 чашка (94 г) какао-порошка
  • 4 ст.(60 мл) жирных сливок для взбивания
  • 2 чайная ложка (10 мл) ванильного экстракта
  • ущипнуть столовая соль

Желтый торт

  1. Поместите размягченное масло и сахарный песок в настольный миксер с лопастной насадкой и перемешивайте со средой в течение 1-2 минут.

  2. Добавьте молоко, масло, ваниль и яйца и перемешивайте на среде в течение одной минуты или до полного растворения ингредиентов.

  3. Поместите сухие ингредиенты в стационарный миксер и перемешайте на слабой скорости примерно 1 минуту до полного смешивания.

  4. Вылейте тесто в подготовленные формы. Круглые формы для выпечки диаметром 8 дюймов. Выпекайте при температуре 350 ° F 18-25 минут. Выньте из духовки и дайте остыть на сковороде около 5 минут, затем переверните на решетку для охлаждения не менее 30 минут. Перед глазурью полностью остудите.

Шоколадная глазурь

  1. В чаше электрического настольного миксера, оснащенного венчиком, взбивайте масло и сахар на средней или высокой скорости до очень светлого и пушистого состояния, или около пяти минут.

  2. Обязательно остановитесь хотя бы один раз и поскребите чашу.

  3. При выключенном миксере добавьте какао-порошок, ваниль и соль.

  4. Включите миксер на низком уровне и взбивайте около 30 секунд.

  5. По одной столовой ложке за раз, добавляйте жирные сливки.

  6. После того, как все сливки добавлены и смесь смешана, выключите миксер и соскребите по стенкам чаши.

  7. Теперь включите миксер на средне-высокий или высокий уровень и взбивайте в течение 3-5 минут или пока смесь не станет более легкой и воздушной. Глазурь будет блестящей, и на ее поверхности будет много больших пузырьков воздуха, и это именно то, к чему мы стремимся. (При желании вы можете разгладить их на торте.)

встретиться Аманда Реттке

Аманда Реттке - создательница книги «Я - пекарь» и автор бестселлеров «Сюрприз внутри тортов: удивительные торты на все случаи жизни - с небольшим добавлением внутри».За более чем 15 лет своего существования в блоге она была представлена ​​и сотрудничала с Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly. , The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn и Parade и многие другие.

Топ 50 тортов

Используйте перезрелые бананы, чтобы приготовить торт после полуденного чая, который понравится публике.

Возьмите торт и освойте азы с этим кремовым испеченным вариантом классического десерта.

Кокосовая стружка выводит этот влажный шоколадный торт на новый уровень.

Морковное золото - для овоща, который просто ботва, нельзя пройти мимо этого верного магнитного кролика!

Использование йогурта в этом рецепте делает выпеченный торт более воздушным.

Говорят, хорошие вещи продаются в маленьких упаковках, и кексы тому доказательство.Раскройте свой творческий потенциал с помощью этих мини-произведений искусства, которые так же интересно создавать, как и есть.

Говорят, хорошие вещи продаются в маленьких упаковках, и кексы тому доказательство. Раскройте свой творческий потенциал с помощью этих мини-произведений искусства, которые так же интересно создавать, как и есть.

«Я делаю этот торт для утреннего чая на работе. Это действительно просто, и, поскольку он не содержит глютена, каждый может наслаждаться им. «

Эти праздничные торты не содержат глютена, молочных продуктов, яиц и орехов и отлично подходят для детских праздников или особого угощения.

Этот восхитительный бисквитный торт легко приготовить для любого семейного праздника.

Ищете сочный и вкусный рецепт шоколадного торта на день рождения? Не смотрите дальше.

С легкостью развлекитесь этим классическим ванильным чизкейком без выпечки. Это будет звезда шоу.


Побалуйте себя нежной бархатистой текстурой этих небесно-красных бархатных кексов.

Свежие лимоны «снимут кожуру» с этого десерта красиво!

Мы думаем, что нашли идеальный глиняный пирог - он насыщенный, плотный и такой шоколадный.

Чаша, форма для торта и ложка - все, что нужно для приготовления этого сочного банана, ананаса и маракуйи.

Поделитесь любовью с этим классическим рецептом кофейного торта.

Сочный лимонный сироп придает прекрасный пикантный вкус каждому кусочку этого чизкейка.

Побалуйте себя кусочком этого райского шоколадного торта без муки.

Все любят насыщенный шоколадный торт «Шварцвальд», наполненный сливками, киршем и вишней.Мы взяли этот традиционный рецепт и создали версию без глютена, чтобы каждый мог съесть его.

Празднование дня рождения - это торт, так что удивите детей этим впечатляющим творением!

Набирайте очки дома с этим неотразимым рецептом.

Вы не пожалеете, что потратили время на приготовление этого декадентского тройного шоколадного чизкейка.

Окунитесь в дух Хэллоуина с этим омерзительно вкусным чизкейком.

Нужен в последнюю минуту, но абсолютно божественный рождественский десерт? Тогда этот торт-мороженое в шоколадных сотах - для вас!

В этом классическом пироге есть все: от фруктов, пропитанных бренди, до ноток специй.

Каждый заслуживает небольшого угощения утренним или послеобеденным чаем, и этот влажный чайный пирог прекрасно справляется со своей задачей.

Собираете ли вы средства или развлекаетесь, этот легкий и пушистый торт станет классическим победителем праздника!

Плавайте на девятке с нашим воздушным лимонно-кокосовым пирогом с восхитительно острой серединкой

Поднимите этот двухслойный торт на третий уровень удовольствия, подавая его с ложкой двойных сливок.

В этом сыром веганском чизкейке есть все: рассыпчатая золотистая основа; сливочная начинка и острая замороженная клубничная начинка. Он также не содержит молочных продуктов, глютена, яиц и без выпечки.

Вы не сможете превзойти такой старинный десерт, как этот восхитительный крошечный пирог с нежным яблоком и сладкой клубникой.

Этот декадентский шоколадный батон не содержит глютена, поэтому каждый может съесть кусок.

Мы не можем насытиться пирожными - они идеальный сахарный хит.Попробуйте создать эти шоколадные конфеты со вкусом белого шоколада.

Победитель Foodfight Friday’s, этот сливочный десерт добавит вкусу Нью-Йорка вашему обеденному столу.

Этот декадентский глиняный торт из белого шоколада от вкуса «kiwirose» идеально подходит для особого случая.

Побалуйте себя нежным ароматом карамельного грязевого пирога.

Сиропный соус из маракуйи выводит этот пышный белый чизкейк на новый уровень.

Этот влажный апельсиновый торт, залитый сладким апельсиновым сиропом, - восхитительный осенний десерт.

Эти милые и вкусные фрианды идеально подходят к послеобеденному чаю.

Почувствуйте ностальгию по этим вкусным лепешкам Rock.

Этот гладкий сливочный чизкейк наполнен малиной и белым шоколадом. Дайте ему кружиться!

Пришло время перевернуть столы с этим перевернутым банановым пирогом, который перевернет вас вверх дном.

Этот ломтик имеет кокосовую основу и острую начинку чизкейка, перемешанную с настоящей мякотью маракуйи.

Кофейный торт Марты Стюарт с бананом и кокосовым штрейсселем идеально сочетается с вашей любимой чашкой.

Этот восхитительный кремовый десерт заставит ваших гостей просить еще больше.

Наполните свой дом великолепным ароматом свежеиспеченного апельсинового и миндального торта.

Наслаждайтесь этим вкусным тортом из цуккини и грецких орехов за чашкой расслабляющего чая.

Добавьте румян в свое резюме с помощью этого красочного малиново-миндального торта.

Создайте легкую классику с максимальным вкусом.

ЛУЧШИЙ рецепт ванильного торта с ванильной глазурью

опубликовано Lindsay на 31 января 2018
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Этот пирог с влажным ванильным слоем - именно то, на что он похож - классический рецепт ванильного торта с ванильной глазурью и посыпкой. Это один из тех простых рецептов домашнего пирога, который нужно знать каждому!

Простой домашний ванильный торт

Так что это, по сути, шутка с несколькими друзьями, моей мамой и всеми, что ванильный пирог - моя навязчивая идея. На данный момент у меня есть несколько рецептов ванильного торта и кексов, и я не буду притворяться, что когда-нибудь у меня не будет другого. Это вполне могло случиться.

Вот в чем дело.

Ваниль - это самый иллюзорный, самый простой, самый важный аромат во всей стране тортов.Я бы не назвал его своим любимым вкусом, но очень важно, чтобы в вашем репертуаре был хороший ванильный торт, и большинству людей сложно найти тот, который им нравится. По сути, это стало миссией моей жизни - приготовить рецепт ванильного торта для всех. А так как никто не может договориться о «лучшем» ванильном пироге (просто прочтите комментарии к другим моим рецептам ванильного торта / кексов, и вы поймете, что я имею в виду), у меня есть несколько вариантов. Этот новый основан на отзывах других.

Это не первая моя попытка приготовить лучший рецепт ванильного торта

Прежде чем я перейду к этому, давайте рассмотрим старые.Никогда не угадаешь, возможно, тебе тоже захочется их попробовать, если еще не было. 😉

  • Ванильные кексы - Моя самая первая попытка получить лучшую ванильную основу была с этими ванильными кексами почти 4 года назад. Псих! Есть сотни комментариев, и большинству они нравятся, но есть и такие, которые нет. Иногда вы можете получить в них маленькие кусочки масла (что на самом деле нормально), и они немного плотнее, чем некоторые ожидают. Но они очень просты в приготовлении, на мой взгляд, всегда получаются вкусными.Однако они более плотные, особенно когда они превращаются в торт.
  • Ванильный слоеный пирог - Тогда я поделился этим ванильным слоеным пирогом. Это очень легкий торт, с приятным ворсом, приятный и влажный. Этот пирог здесь уже давно является ванильным и по большей части удовлетворяет. На мой взгляд, это не так здорово, как кекс.
  • Vanilla Cupcakes Take 2 - Тогда я решил, что мне нужен новый рецепт. Тот, который был великолепен как торт и кекс.Итак, я представил этот рецепт сочных ванильных кексов. Я был уверен, что это все. В конце концов, все согласились бы, что это «тот самый». Это похоже на самый простой вариант. Напоминает мне смесь для торта тем, что ее легко собрать. Мол, что может быть лучше, чем это? И все же некоторые люди, кажется, не получают нужных результатов. Не могу понять, но это печально. И снова одни люди думают, что я гений, а другие думают, что я сумасшедший. Не совсем в отличие от других сфер жизни. 😉
  • Ванильные кексы Take 3 - Я не из тех, кто упустил шанс найти рецепт, превосходящий их все. Я поделился этим - моим любимым влажным ванильным кексом.Я до сих пор остаюсь большой поклонницей этого кекса, и вот уже какое-то время я его люблю. Влажный, пушистый, ароматный, любовь моя. Вы можете найти его в различных формах в блоге - как в виде торта (как этот слоеный пирог с ванилью из розовой воды), так и в виде кексов. Это близко моему сердцу, но, увы, не всем это нравится.

Чем отличается этот ванильный торт?

Итак, мы подошли к сегодняшнему торту. Не сомневаюсь, что это не всех удовлетворит. Но, боже мой, со всеми вариантами, конечно, здесь есть что-то для всех.🙂

Вы спросите, чем отличается этот торт? Отличный вопрос!

  • Целые яйца: Во-первых, в большинстве других рецептов используются только яичные белки. В этом рецепте ванильных кексов, когда они готовятся в виде торта, используется шесть штук. Это очень печально для желтков, которые остаются на обочине, недоумевая, что они сделали не так, чтобы их не выбрали в качестве игроков в игре по приготовлению тортов. В этом пироге используются цельные яйца.
  • Молоко вместо сметаны: Кроме того, многие люди не любят сметану.Кто знал?! Мне лично нравится аромат и влажность, которые он добавляет в торт, но я пропустил их в этом, потому что они не в этом. Все дело в молоке в этом торте!
  • Сливочное масло + Масло: В этом пироге также используется сливочное масло с небольшим количеством масла. Масло против масла может быть щекотливой темой с твердыми взглядами, но это лучшее из обоих миров. В целом, я люблю ванильный торт на масляной основе. Но нельзя отрицать, что масло добавляет немного влаги, так что здесь есть немного его, чтобы получилось хорошее сочетание этих двух.
  • Рецепт проще: И, наконец, способ смешивания несколько упрощен. Он по-прежнему использует метод взбивания, так что это не так просто, как в некоторых других вариантах, но есть еще несколько шагов и тому подобное.

Как приготовить ванильный торт

  • Подготовьте оборудование: Приготовьте три формы для выпечки диаметром 8 дюймов с кружками из пергаментной бумаги внизу и смажьте стороны. Разогрейте духовку до 176 ° C (350 ° F).
  • Смешайте сухие ингредиенты: Смешайте муку, разрыхлитель и соль в миске среднего размера и отставьте в сторону.
  • Сливочное масло и сахар: Добавьте сливочное масло, сахар, растительное масло и экстракт ванили в большую чашу миксера и взбивайте до светлого цвета и пышной массы примерно 3-4 минуты. Не экономьте на времени взбивания.
  • Добавьте яйца по одному , перемешивая после каждого яйца, пока они почти не смешаются. Поскребите стенки миски, чтобы убедиться, что все ингредиенты хорошо перемешаны.
  • Добавьте половину сухих ингредиентов в жидкое тесто и перемешайте до однородного состояния.
  • Медленно добавьте молоко и перемешайте до однородного состояния. Тесто будет выглядеть холодным, но это нормально.
  • Добавьте оставшиеся сухие ингредиенты и перемешайте до однородной массы. Поскребите стенки миски, чтобы убедиться, что все ингредиенты хорошо перемешаны. Не перемешивайте тесто слишком сильно.
  • Выпекание: Равномерно разделите тесто между формами для выпечки и выпекайте 22-25 минут, или пока не выйдет зубочистка с несколькими крошками.
  • Cool: Достаньте коржи из духовки и дайте остыть в течение 2-3 минут, затем уберите на решетку для охлаждения, чтобы полностью остыть.

Как приготовить ванильную глазурь

Этот ванильный торт покрыт классической легкой ванильной кремовой глазурью. Вот как это сделать:

  • Крем: Взбить масло и масло до однородной массы.
  • Добавьте сахар: Медленно добавьте половину сахарной пудры и перемешайте до однородной массы.
  • Добавьте ваниль: Добавьте экстракт ванили и 4-5 столовых ложек воды или молока и перемешайте до однородной массы.
  • Добавьте оставшийся сахар: Медленно добавьте оставшуюся сахарную пудру и перемешайте до однородной массы.
  • При необходимости отрегулируйте: Добавьте еще воды или молока, если необходимо, чтобы получить нужную консистенцию глазури.

У меня есть полезный пост, который покажет вам, как заморозить торт, и этот пост из Beyond Frosting демонстрирует, как раскрасить глазурь, если вам интересна эта информация!

Можно ли использовать этот рецепт для кексов?

Я тоже пробовала этот торт в виде кексов, и они получаются такими же вкусными - и это замечательно. Каждый раз, когда у вас есть отличный рецепт ванили, который подходит как для торта, так и для кекса, это большая победа.

Трудно точно описать, чем все эти версии отличаются, но я скажу, что это хорошее сочетание того, что людям нравится и не нравится в некоторых других. Конечный торт получился влажным, очень мягким и вкусным, с относительно простыми ингредиентами и методом. Это победитель в моей книге, так что я надеюсь, вам понравится!

Читать стенограмму

Слоеный торт с влажной ванилью

Moist Vanilla Layer Cake - это именно то, на что это похоже - влажный, мягкий ванильный торт, который тоже легко приготовить!

  • Автор: Жизнь, любовь и сахар
  • Время на подготовку: 1 час 20 минут
  • Время приготовления: 25 минут
  • Общее время: 1 час 45 минут
  • Выход: 12-14 ломтиков 1x
  • Категория: Десерт
  • Метод: Духовка
  • Кухня: Американская

Состав

ВАНИЛЬНЫЙ ТОРТ
  • 2 1/2 стакана (325 г) универсальной муки
  • 2 1/2 ч. л. разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 3/4 стакана (168 г) несоленого сливочного масла, комнатной температуры
  • 1 1/2 стакана (310 г) сахара
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • 4 крупных яйца
  • 1 1/4 стакана (300 мл) молока
VANILLA FROSTING
  • 1 1/2 стакана (336 г) сливочного масла
  • 1 1/2 чашки (284 г) жира
  • 12 стаканов (1380 г) сахарной пудры
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • 6–7 столовых ложек (90-105 мл) воды или молока
  • Фиолетовый цвет глазури
  • Васильковая гелевая глазурь
  • орошает *

Инструкции

Для торта:
  1. Приготовьте три формы для выпечки диаметром 8 дюймов с кружочками из пергаментной бумаги внизу и смажьте стороны.Разогрейте духовку до 176 ° C (350 ° F).
  2. Смешайте муку, разрыхлитель и соль в миске среднего размера и отставьте.
  3. Добавьте сливочное масло, сахар, растительное масло и ванильный экстракт в большую чашу миксера и взбивайте до светлого цвета и взбивайте примерно 3-4 минуты. Не экономьте на времени взбивания.
  4. Добавить яйца по одному, перемешивая после каждого яйца до однородного состояния. Поскребите стенки миски, чтобы убедиться, что все ингредиенты хорошо перемешаны.
  5. Добавьте половину сухих ингредиентов в жидкое тесто и перемешайте до однородного состояния.
  6. Медленно добавьте молоко и перемешайте до однородного состояния. Тесто будет выглядеть холодным, но это нормально.
  7. Добавьте оставшиеся сухие ингредиенты и перемешайте до однородной массы. Поскребите стенки миски, чтобы убедиться, что все ингредиенты хорошо перемешаны. Не перемешивайте тесто слишком сильно.
  8. Равномерно распределите тесто по формам для выпечки и выпекайте 22-25 минут, или пока не выйдет зубочистка с несколькими крошками.
  9. Выньте лепешки из духовки и дайте остыть в течение 2-3 минут, затем уберите на решетку для полного остывания.
Для глазури:
  1. Чтобы приготовить глазурь, взбейте масло и масло вместе до однородной массы.
  2. Медленно добавить половину сахарной пудры и перемешать до однородной массы.
  3. Добавьте экстракт ванили и 4-5 столовых ложек воды или молока и перемешайте до однородной массы.
  4. Медленно добавить оставшуюся сахарную пудру и перемешать до однородной массы. Добавьте воды или молока по мере необходимости, чтобы получить нужную консистенцию глазури.
Для сборки торта:
  1. Чтобы соединить торт, используйте большой зубчатый нож, чтобы удалить купола с верхней части коржей, чтобы они стали плоскими.У этих тортов нет большого купола, но мне нравится, чтобы они были абсолютно плоскими.
  2. Поместите первый торт на сервировочную тарелку или картонный круглый торт.
  3. Равномерно распределите примерно 1 стакан глазури поверх торта.
  4. Добавьте второй слой торта и еще одну чашку глазури.
  5. Покройте торт оставшимся слоем и заморозьте его снаружи. При необходимости обратитесь к моему руководству по глазури для гладкого торта.
  6. Придавите посыпку по бокам торта
  7. Раскрасьте оставшуюся глазурь до желаемого оттенка.Я использовала смесь гелевой глазури фиолетового и василькового цветов.
  8. Выдавите глазурь вокруг верхнего края торта. Я использовал наконечник Ateco 844.
  9. Добавьте еще несколько посыпок сверху торта. Хранить в герметичном контейнере. Торт лучше всего на 3-4 дня.

Банкноты

Для кексов используйте ту же температуру. Наполните вкладыши для кексов на 3/4 и выпекайте 13-15 минут или пока зубочистка, вставленная в середину, не выйдет с небольшими крошками.По этому рецепту должно получиться около 24-28 кексов.

Ключевые слова: лучший рецепт ванильного торта, легкий, домашний, с нуля, домашний, влажный ванильный торт, базовый рецепт торта

Наслаждайтесь!

39 рецептов вкусных и полезных тортов для более сбалансированной диеты

Давайте посмотрим правде в глаза, многие из нас хотят стать здоровее, но когда десерт крутится вокруг, трудно всегда отказаться от него.

Итак, я хотел представить вам некоторые из лучших рецептов здоровых тортов в Интернете.Для сбалансированного подхода к здоровому питанию позвольте себе побаловать себя десертом и тортом - просто придерживайтесь рецептов полезных тортов!

Это поможет вам оставаться стойкими в своих усилиях по здоровью и не чувствовать себя виноватым из-за десерта.

Или вам не придется впадать в депрессию, когда все поедают свой десерт, а вы сидите с пустыми руками.

Вот несколько рецептов здоровых тортов, которые можно использовать как сбалансированную часть здорового образа жизни:

Рецепты здоровых тортов

1.Самый простой торт с ананасом

Этот торт соответствует программе Weight Watcher. Также говорят, что это очень простой рецепт, который отлично подойдет, если вы не лучший на кухне.

Итак, если вам нравится идея ананасового торта с глазурью из сливочного сыра, то вам обязательно стоит попробовать этот полезный рецепт торта.

Попробуйте этот полезный вариант торта

2. Здоровый торт «Колибри»

Торт «Колибри» - действительно потрясающий торт! Если у вас никогда не было этого, то вам определенно нужно побаловать себя этим, когда вы готовы к угощению.

Однако этот рецепт снимает всю вину с обычного пирога с колибри. К нему даже добавится восхитительная глазурь из сливочного сыра.

Оцените этот полезный вариант торта

3. Легкий йогуртовый торт

В этом пироге очень мало ингредиентов, но одним из основных ингредиентов является йогурт. Хотя в нем есть сахар, он кажется более легким, чем большинство других.

Кроме того, рецепт также научит вас, как приготовить восхитительный черничный соус, чтобы добавить его поверх.Похоже на действительно вкусный торт.

Оцените этот полезный вариант торта

4. Веганский кокосовый торт без глютена

Название должно рассказать вам все, что вам нужно знать. Если вы пытаетесь избегать глютена и пытаетесь отказаться от всех продуктов животного происхождения, то этот торт может быть как раз для вас.

Но не забудьте о восхитительном кокосе, из которого сделан этот торт. Звучит как вкусное и полезное лакомство, которое вы обязательно будете пробовать снова и снова.

Попробуйте этот полезный вариант торта

5.Пирог с кабачками и глазурью из сливочного сыра

Так что вы можете подумать, что я немного сошла с ума. Когда я впервые услышал о том, что кабачки готовят выпечку, это прозвучало не аппетитно.

Но потом попробовал и был приятно удивлен. Значит, если вы хотите получить полезный торт, вам стоит попробовать этот вариант и убедиться в этом сами. Он мог бы стать вашим новым любимым десертом без чувства вины.

Оцените этот полезный вариант торта

6. Обезьяний пирог с скинни-вишней

Не секрет, что я люблю вишневые вещи, особенно вишневый пирог.Вот почему я знал, что должен поделиться этим рецептом.

Таким образом, он не только придает восхитительный вкус вишневому пирогу, но и имеет форму обезьяньего хлеба. Лучшая часть? Это «худощавый» вариант, поэтому вам даже не нужно чувствовать себя виноватым из-за того, что вы потакаете себе.

Оцените этот вариант здорового торта

7. Сырой веганский торт с завитками из маракуйи

Опять же, этот заголовок должен сообщить вам, что вас ждет полезное лакомство. Этот торт отлично подходит тем, кто придерживается сыроедения.

Плюс, он не содержит ингредиентов животного происхождения. Но он также наполнен восхитительной маракуйей и выглядит просто великолепно. Почти слишком великолепно, чтобы есть… почти.

Оцените этот полезный вариант торта

8. Тощие розовые кексы с шампанским

Кекс считается меньшей формой торта, верно? Если посчитаете, то вам захочется это проверить.

Итак, если вы хотите торт, в котором нет чувства вины, но при этом действительно симпатичный (кто не любит розовые кексы?), Тогда вам стоит попробовать этот рецепт.

Оцените этот полезный вариант торта

9. Vegan Key Lime Cake

Вы любите ключевой лаймовый пирог? Вы тоже веган или тот, кто пытается принять веганский образ жизни?

Что ж, если так, то вам понравится этот торт. Он наполнен ключевым ароматом лайма, имеет прохладный и экзотический зеленый цвет, а также имеет рецепт основной лаймовой глазури.

Оцените этот полезный вариант торта

10. Низкоуглеводный кето-дружественный лимонный пирог

Мой муж твердо верит в низкоуглеводный образ жизни, но он также большой сторонник лимонного пирога.

Итак, этот рецепт - беспроигрышный вариант для всех, кто хочет съесть свой торт и тоже (буквально). Если вы любите насыщенный лимонный вкус, тогда вам стоит попробовать этот торт.

Оцените этот полезный вариант торта

11. Низкоуглеводный кето-дружественный карамельный торт «Тыквенный бундт»

Вы любите десерты со вкусом тыквы и карамели? Но неужели вы думаете, что те дни закончились, потому что вы решили перейти на низкоуглеводный?

Ну, подумайте еще раз, потому что этот рецепт может дать вам восхитительный вкус без всех углеводов.Давай, побалуй себя.

Оцените этот полезный вариант торта

12. Торт с апельсиновым оливковым маслом

Вы можете подумать, что оливковое масло - странный ингредиент для торта, но особенно полезный торт. Тем не менее, если вы пытаетесь убедиться, что в вашем рационе достаточно здоровых жиров, то этот торт может вам подойти.

Так что, если вы хотите вкусный бисквит с ароматом апельсина, то вам стоит попробовать этот.

Попробуйте этот полезный вариант торта

13.Сырой торт с авокадо без выпечки

Если вы ведете сыроедение и при этом стараетесь получать полезные жиры, то вам будет приятно узнать об этом рецепте.

В основном, это небольшие пирожные без выпечки, начиненные смесью авокадо и покрытые темным шоколадом.

Оцените этот вариант здорового торта

14. Морковно-свекольный торт

Свекла становится все более популярной в мире здорового питания. В нем так много замечательных питательных веществ и витаминов, в которых нуждается наш организм.

Но этот торт также добавляет морковь в смесь, чтобы сделать вкусный и полезный торт, который также бывает сырым и без глютена.

Оцените этот полезный вариант торта

15. Пышный торт с ананасом без сахара

Знаете ли вы, что некоторые люди просто отказываются от сахара, чтобы добиться более здорового веса? Если это вы, то вам стоит настроиться на этот рецепт.

Итак, пышный ананасовый торт звучит просто и вкусно, поскольку это просто смесь для торта, созданная из ананаса и взбитых сливок и желе.Этот даже лучше, потому что в нем меньше сахара, чтобы сделать его немного полезнее.

Оцените этот полезный вариант торта

16. Здоровый шведский липкий торт

Если у вас аллергия на зерно или глютен, вам стоит настроиться на эту версию этого торта. Судя по всему, в оригинальном шведском липком пироге есть эти ингредиенты.

Но этот был переработан и выглядит как очень влажный шоколадный торт. Если вы любите шоколад, то обязательно попробуйте этот рецепт.

Оцените этот полезный вариант торта

17. Здоровая сковорода с яблоком из киноа

Этот рецепт сковороды - еще один вариант без глютена, но он также содержит много белка. Это отличная новость для тех, кто пытается следить за углеводами.

В основном, чем больше протеина, тем ниже чистое количество углеводов. Так что, если вы любите яблочные чипсы, вам нужно знать, что вы думаете об этом.

Оцените этот полезный вариант торта

18. Тайно полезный торт с красным бархатом

Мне нравятся слова «тайно здоровый.С точки зрения непрофессионала, это означает «все равно вкусно». Что замечательно, учитывая, что первым из перечисленных ингредиентов является пюре из жареной свеклы. Возможно, это не то, что вы привыкли видеть в красном бархатном торте.

Но когда вы взбиваете его с другими ингредиентами и завершаете глазурью из шоколадного мусса, он должен быть восхитительным.

Оцените этот полезный вариант торта

19. Тонкие старомодные пончики с тортом

Я понимаю, что пончик - это не настоящий торт, но это пончики с кексом, поэтому я подумал, что им нужно поделиться в этой публикации.

Таким образом, вы получаете восхитительный вкус старинных пирожных пончиков, но они полезны, потому что их запекают, а не жарят в традиционном формате. Для меня все еще звучит вкусно!

Оцените этот полезный вариант торта

20. Торт Skinny Pumpkin Crunch

Я всегда делюсь всем, что связано с тыквой, потому что с годами кажется, что все действительно копают тыкву во всем!

Так почему бы вам не полюбить тыквенный хрустящий пирог, который придает вам знаменитый вкус, тонкую хрусткость, которую мы все время от времени жаждем, но при этом он создан таким образом, что вам не нужно чувствовать себя виноватым за то, что вы потакаете ?

Оцените этот вариант здорового торта

21.Шоколадный торт с цукини

Помните, раньше я рассказывал вам о добавлении цукини в выпечку? Что ж, это еще один вариант, который вы можете попробовать, он шоколадный и полезный.

Итак, в следующий раз, когда вы захотите шоколадный торт, но не хотите нести на себе чувство вины за его съедание, возьмите этот рецепт и почувствуйте себя хорошо, съев зелень с шоколадом. Я уже упоминал, что он веганский, без глютена и масел?

Попробуйте этот полезный вариант торта

22.Торт с шоколадной помадой Skinny Slow Cooker

Прежде чем мы углубимся, я хочу, чтобы вы на минутку наполнили название этого торта. Это шоколадный торт с помадкой, который нравится большинству людей.

Тогда они легко складываются в вашей мультиварке. А вы заметили, что это тоже «худой» торт? Похоже, сбылась мечта диетического шоколада!

Оцените этот полезный вариант торта

23. Финиковый торт без яиц

Некоторым людям действительно нравится простой финиковый торт.Я ела их и сама считаю, что они очень вкусные. Этот рецепт тоже полезен, так как в нем используется цельнозерновая мука.

Но сегодня так много людей страдают пищевой аллергией, что им трудно наслаждаться этим полезным лакомством. Однако этот рецепт без яиц, поэтому он должен работать для людей, страдающих этой пищевой аллергией.

Оцените этот полезный вариант торта

24. Тощий банановый пудинг Poke Cake

Я хочу признаться. Я люблю банановый пудинг , пироги с банановым кремом и в основном любой банановый хлеб или торт.

Но они обычно загружены сахаром и калориями. Поэтому, когда я увидел этот рецепт пирога с банановым пудингом, который представляет собой тонкую версию оригинала, я был немедленно заинтригован.

Оцените этот полезный вариант торта

25. Торт с едой ангела с лучшими царапинами

Мы все знаем, собираетесь ли вы баловаться тортами из царапин, которые раньше были одними из самых полезных для здоровья.

Так почему бы не вернуться к традиционному пирогу с этим полезным рецептом? Он требует очень мало ингредиентов и может быть дополнен полезными фруктами в качестве десерта с отличным вкусом.

Оцените этот полезный вариант торта

26. Тощий яблочный торт для Весонаблюдателя

Яблочные пирожные такие восхитительные. Я люблю их из-за ингредиентов свежих фруктов, которые имеют знакомый и теплый вкус.

Но этот рецепт поднимает его на ступеньку выше, поскольку это тонкая версия традиционного яблочного торта. Он также отлично подходит для тех, кто использует Weight Watchers, так что им будет намного легче набирать очки, наслаждаясь десертом.

Оцените этот вариант здорового торта

27.Шоколадно-апельсиновый торт

Некоторым очень нравится вкус фруктов с шоколадом. Лично я люблю ароматы клубники или вишни с насыщенным шоколадом.

А вот этот торт отлично подойдет всем, кто любит ароматный профиль апельсина с шоколадом. Не говоря уже о том, что торт выглядит таким насыщенным и сливочным! Он веганский и не содержит глютена.

Оцените этот полезный вариант торта

28. Здоровые шоколадные пирожные

Простите? Разве полезные шоколадные пирожные - это не оксюморон? В большинстве случаев я бы сказал, вероятно.Однако этот случай немного отличается.

Но этот рецепт - веганский, поэтому он значительно сокращает калорийность пирожных. Они даже покажут вам, как приготовить веганский шоколадный ганаш. Опять же, я понимаю, что пирожные - это не пирожные, но кто не любит пирожные?

Попробуйте этот полезный вариант торта

29. Здоровый пирог со сникерсом

Опять же, я знаю, что добавляю в смесь еще один «не торт», но этот рецепт выглядел совершенно восхитительно, поэтому я хотел передать его.

Итак, если вы придерживаетесь сырой, веганской, глютеновой, зерновой диеты или диеты без рафинированного сахара, то этот пирог для вас!

Оцените этот полезный вариант торта

30. Шоколадная глазурь с авокадо

Вы когда-нибудь находили идеальный рецепт здорового торта, но задавались вопросом, как можно заморозить его, не испортив весь «полезный» вид?

Что ж, не смотрите дальше. Этот рецепт представляет собой глазурь на основе авокадо, которая также имеет богатый шоколадный вкус и может стать идеальным завершением вашего здорового торта.

Оцените этот полезный вариант торта

31. Тощий клубничный торт

Вы хотите немного торта, но пытаетесь хорошо усвоить то, что едите. Кроме того, вам не захочется делать царапинный торт.

Что ж, этот рецепт для вас. Это так просто, но при этом полезнее, чем обычные пирожные. Вы покупаете смесь клубничного торта в коробках и смешиваете ее с греческим йогуртом. Это так просто, и из него получается влажный и вкусный клубничный торт.

Оцените этот вариант здорового торта

32.Обезжиренный яблочный пирог

Честно говоря, я не говорю о низкожировой стороне здорового. Я лично считаю, что жиры полезны для нашего организма.

Но если вы ориентируетесь на нежирные блюда, то этот торт - то, что вам нужно. В нем нет масла и масла. Но получается красивый яблочный пирог.

Оцените этот полезный вариант торта

33. Здоровый торт ко дню рождения

Когда вашему ребенку исполняется 1 год, многие люди делают то, что они называют «пирожным». Этот торт предназначен только для ребенка, поэтому они могут съесть и разбить своими ручонками все в торт.

Но кто сказал, что этот торт должен быть нездоровым? Благодаря этому рецепту у вас может быть более здоровый вариант торта для вашего малыша.

Оцените этот полезный вариант торта

34. Классический морковный пирог «Чистое питание»

Этот рецепт действительно хорош. Все ингредиенты натуральные и не обработаны, что очень аппетитно.

Кроме того, он дает вам рецепт глазури для цельных продуктов. Он включает сыр рикотта и греческий йогурт. Звучит потрясающе!

Оцените этот вариант здорового торта

35.Здоровый шоколадный торт

Этот шоколадный торт звучит просто восхитительно, просто прочитав список ингредиентов. Он включает такие продукты, как свежие бананы, арахисовое масло, греческий йогурт, мед и многое другое.

Итак, в следующий раз, когда вы захотите попробовать шоколадный торт, но захотите использовать более здоровые ингредиенты, запомните этот рецепт.

Оцените этот полезный вариант торта

36. Чудо-тощий шоколадный торт

Этот торт известен тем, что в ингредиентах нет масла и содержит всего 190 калорий! Это очень мало калорий для шоколадного торта!

Итак, в следующий раз, когда вы захотите на десерт вкусный и липкий шоколадный торт, вам нужно вытащить этот рецепт.

Оцените этот полезный вариант торта

37. Здоровый банановый торт

Вау! Этот торт настолько полезен, но звучит так потрясающе! В его состав входят цельнозерновая мука, греческий йогурт, кленовый сироп и овес.

Тогда у него есть рецепт вкусной и полезной глазури, которая добавит сладкое послевкусие этому восхитительному десерту.

Оцените этот полезный вариант торта

38. Ванильный торт с маком

Когда я вижу слово «мак», я автоматически думаю о своей бабушке.Она любила мак. Заправка из семян мака была ее абсолютным фаворитом.

Итак, когда я увидел этот более здоровый вариант торта, я понял, что им нужно поделиться, потому что семена мака - уникальное дополнение к любому рецепту, но особенно к ванильному пирогу.

Оцените этот полезный вариант торта

39. Здоровый банановый хлеб с малиновой крошкой и шоколадной крошкой

Банановый хлеб - мой личный фаворит, но не всегда он считается самым полезным для здоровья. Однако этот рецепт другой.

Итак, в этом рецепте вы используете действительно спелые бананы вместо сахара. Затем вы также добавляете вкусные ингредиенты, такие как темный шоколад и малину. Вкуснятина!

Попробуйте этот полезный вариант торта

Что ж, вот и все.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *