Пирог «Зебра» на сметане, пошаговый рецепт с фото

Вкусный, мягкий, нежный и очень красивый пирог на сметане «Зебра». Готовится он очень легко, и при этом результат получается сногсшибательный! Любят его как детки, так и взрослые. Такой пирог частый гость на моем столе. Приготовьте, вы обязательно останетесь в восторге.

Ингредиенты

---

• Мука пшеничная — 200 г
• Сахар — 180 г
• Сметана — 150 г
• Какао — 3 ст. л.
• Яйца — 4 шт.
• Разрыхлитель для теста — 1 ч.л.
• Соль — 1 щепотка
• Сливочное масло — 10 г

---

Как приготовить

1. Взбейте сахар с яйцами, пока сахар полностью не растает.

2. К яйцам с сахаром добавьте сметану. Можно добавлять любую как с меньшим, так и с большем процентом жирности. Взбейте все миксером.

3. Добавьте муку, разрыхлитель для теста, соль. Из необходимого количества муки оставьте 2 ст. л. она нам позже пригодится. Взбейте все миксером, чтобы не было комочков.

4. Тесто разделите на две части. В одну добавьте оставшиеся 2 ложки муки, в другую часть добавьте какао и все хорошенько перемешайте.

5. Форму для запекание необходимо смазать либо растительным, либо сливочным маслом. Я смазываю последним. Далее по одной столовой ложкой выкладывайте тесто, чередуя, то шоколадное, то белое.

6. Выложив все тесто, отправьте пирог выпекаться в духовку при температуре 180°С на 30-35 минут.

7. Готовность пирога обязательно проверьте деревянной палочкой.

Приятного аппетита!

Видео рецепт пирога «Зебра» на сметане

Как приготовить пирог «Зебра»? | Еда и кулинария

А дети, как известно, любят не только вкусно покушать, но еще и чтобы еда выглядела красочно и необычно. Предлагаю вам простой рецепт пирога, который под силу приготовить любой хозяйке. Пирог выглядит очень необычно, поэтому его и прозвали «Зебра».

Для того чтобы приготовить пирог «Зебра», вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 3 яйца;
• 1 стакан сахарного песка;
• 2 стакана муки;
• 1 чайная ложка соды;
• 1 чайная ложка какао-порошка;
• щепотка ванили;
• 200 г кефира или сметаны;
• 100 г сливочного масла.

Фото: Depositphotos

Итак, приступим непосредственно к приготовлению. Для начала нужно смешать сахар с яйцами и добавить гашеную соду. Все содержимое хорошенько взбить до образования пены. Лучше всего это сделать миксером, чтобы не устала рука. Пока вы это делаете, поставьте сливочное масло на огонь, чтобы оно растопилось. Следите за тем, чтобы масло не закипело.

Когда вы взбили яйца с сахаром, добавьте в смесь 2 стакана муки. Теперь содержимое нужно тщательно перемешать, чтобы не было комочков. После этого добавьте в тесто топленое масло и снова перемешайте. После того как вы это сделали, добавьте сметану. Месить тесто нужно до того момента, пока исчезнут белые полосы от сметаны.

Обратите внимание, что тесто должно получиться не очень густым. Если же оно у вас получилось таковым, добавьте еще немного сметаны или кефира. Если же тесто получилось слишком жидким, добавьте еще немного муки.

Фото: Depositphotos

Когда тесто получилось таким, как надо, делим его на 2 части. В одну часть добавляем чайную ложку какао-порошка, а в другую — ваниль. Еще раз тщательно перемешиваем обе части.

Теперь берем форму для выпечки, лучше всего найти круглый противень. Смазываем дно растительным маслом и поочередно кладем по ложке светлого и темного теста в центр подготовленной посуды. Обязательно разное тесто должно выкладываться друг на друга, всегда в центр! Оно будет постепенно расплываться и создастся эффект мрамора.

Выпекать пирог нужно примерно 40 минут при температуре 250 градусов. Вы, наверное, обратили внимание, что при добавлении нового ингредиента тесто нужно перемешивать. Не пренебрегайте этим правилом. Это нужно для того, чтобы тесто было нежным и легким. По вкусу оно будет чем-то напоминать кекс.

Фото: Depositphotos

Когда пирог будет готов, разрежьте его горячим. Дело в том, что если этого не сделать, то он может осесть.

Я уверена, что предложенное мною сладкое блюдо не оставит равнодушными ни вас, ни ваших близких. Я люблю его готовить, когда приходят гости, ведь приготовление не занимает много времени и сил. А вид пирога всегда поднимает настроение мне и моим гостям. Попробуйте и вы этот простой рецепт, надеюсь, что и вам он понравится. Приятного аппетита!

Пирог «Зебра» рецепт на сметане

Рецепт этого полосатого пирога «Зебра» или его еще называют «Тигр» или «Мраморный», я знаю еще со школы, мы учились и угощали мальчишек на трудах.  Рассказываю все секреты приготовления с пошаговыми фото.

Сегодня готовлю пирог на сметане, но спокойно можно заменить другими кисломолочными продуктами, например, приготовить на кефире.

Ингредиенты

Для теста:

• 3 яйца;
• 1 ст. сахара;
• 300 г сметаны;
• 200 г сливочного масла;
• 1-2 ст. муки;
• разрыхлитель 1,5 ч.л. или 1 ч.л. соды погасить в 1 ст. л. уксуса;
• 1 ст. л. порошка какао.

Для глазури:

• 100 мл молока;
• 2 ст. л. порошка какао;
• 50 г сливочного масла;
• 0,5 стак. сахара.

Как приготовить пирог Зебра на сметане?

Тесто готовится быстро, поэтому рекомендую заранее включить духовку прогреваться. Все компоненты должны быть одной температуры, так они лучше «подружатся» и соединятся. Взбить яйца, сколько возможно в плотную пену электро-миксером или обычным венчиком, понемножку подсыпая  сахарный песок.

Затем добавить сметану, сливочное масло и все смешать.

Сливочное масло лучше чтобы было мягкое. Я попыталась разморозить в микроволновке, но проворонила время, когда пора было выключить.

 Еще такой момент: если использовать жирную базарную сметану, то сливочное масло можно не класть.

В тесто постепенно добавить муку с разрыхлителем. Не стану напоминать, что муку желательно просеять.

Тесто должно получиться однородным, без комочков и жидковатым, чтобы стекало с ложки, практически такая же консистенция как на оладьи.

Тесто для пирога разделить на две равные части в разную посуду.

В одну половинку добавить какао-порошок по рецепту одну столовую ложку, перемешать до однородного цвета.

Форму для выпечки смазать маслом. Я дно выстилаю пергаментом для выпечки, а бортики  не смазываю. У меня форма с антипригарным покрытием 24 см в диаметре. На середину формы выкладывать ложкой тесто. Я кладу по 2 ст. ложки светлого теста (без какао),

на это тесто затем сверху кладу 2 ст. ложки темного теста, и так чередовать пока не закончится вся масса.

Тесто постепенно расплывается, так и надо.  Таким образом пирог становится двухцветным в полоску. Опытные кулинары советуют еще крутануть резким движением форму, чтобы масса лучше распределилась к краям, и пирог не вздувался куполом посередине при выпечке. Но вздуваться корж может и от высокой температуры в духовке.

Абсолютно одинаковых пирогов не бывает, как, впрочем, и одинаковых полос у животных, расцветку которых мы пытается воспроизвести. Даже если вы будете делать все одинаково, все равно получится всегда по-разному. В этот раз я распределяла тесто по одной столовой ложке и полосы получились тонкие, не четкие, больше похожие на мраморный рисунок. Если хотите более четкие полосы, тогда лучше класть по две-три столовые ложки и получится настоящий пирог Зебра.

Ставим в разогретый духовой шкаф и выпекаем при 160-180° примерно 35-40 минут. Готовность теста как обычно проверяем с помощью спички. Проткнуть спичкой пирог посередине, если спичка сухая, то выпечка уже готова, а если на ней слегка прилипло тесто, то еще рано доставать.

Готовим шоколадную глазурь

Шоколадную глазурь можно приготовить самостоятельно или растопить шоколад на водяной бане. Я предпочитаю готовить сама, так дешевле, да и не всегда есть плитка шоколада под рукой.

В молоке растворить какао-порошок и довести до кипения. Мешать, чтобы не было комочков, затем добавить сахар и кипятить на маленьком огне до загустения. В самом конце добавить сливочное масло. Благодаря сливочному маслу глазурь становится гладкой и блестящей.

Готовый пирог после духовки должен отдохнуть примерно 30 минут, остыть, а потом вынимать из формы. Залить шоколадной глазурью и украсить по желанию. Кто-то посыпает сахарной пудрой, а кто-то грецкими орешками.

Вот такой вкусный и оригинальный получается полосатый пирог Зебра на сметане.

А вот такой готовила на кефире и украшала грецкими орехами.

Рецепт простой, очень похож на приготовление кекса, правда? Структура получается пористая, в меру влажная, вернее не совсем сухой. А готовить такой пирог можно как в будние дни, так и на торжество. Можно на Новый год Лошади (зебра же лошадь как-никак), или на год Тигра тоже будет уместно.

Очень красивый пирог Зебра. Видео рецепт плюс подробное описание

Рубрика: Выпечка Опубликовано 28.01.2020   ·   Комментарии: 15   ·   На чтение: 5 мин

Здравствуйте, дорогие читатели, друзья! Рада, что Вы заглянули в гости к Домовёнку на вкусное и красивое угощение. Правда, сначала это угощение придётся всё-таки приготовить))) Но это совсем не сложно! В данной статье я подробно рассказала, как готовится пирог Зебра, видео рецепт, мои рекомендации, рассказы об ошибках при приготовлении – всё это ждёт вас ниже.

А сам пирог, вот он ▼. Правда, красавец?

О существовании этого полосатого кекса, торта (так его ещё называют в сети), я слышала очень давно. И даже по такому принципу ещё в 2012 году формировала мыло в виде маленьких кексиков. А также пасхальные апельсиново-шоколадные маффины. Но вот сам пирог попробовала аж 6 лет спустя. А ведь он вкусный! И при этом делается из незамысловатых ингредиентов.

В данной статье Вы не найдёте 100500 вариаций на тему Рецепт пирога Зебра. Здесь всего один единственный, но проверенный лично и рабочий рецепт, который представлен в 3 форматах:

Пирог Зебра. Видео рецепт

Начнём с видео приготовления пирога Зебры. Прелесть такого формата в том, что Вы сами видите, какой консистенции должно быть тесто, какая последовательность действий, какие можно использовать инструменты и, главное, что получается. Без прикрас. Как есть))) Приятного просмотра!

Надеюсь, после просмотра часть вопросов отвалилась сама. Но! Текстовую часть я всё-таки тоже  рекомендую прочитать. Так как о некоторых важных моментах в видео я не сказала.

Рецепт пирога Зебра пошагово

Для приготовления вкусного полосатого кекса или пирога Зебра нам понадобятся следующие ингредиенты:

• мука – 200 гр.;
• кефир – 150 гр.;
• сахар – 150 гр.;
• сметана – 100 гр.;
• сливочное масло (маргарин) – 100 гр.;
• яйца – 3 шт.;
• какао – 2 ст.ложки без горки;
• разрыхлитель для теста – 1-1,5 чайных ложки;

Как приготовить пирог Зебру

Для приготовления Зебры нам не понадобится какая-либо кухонная техника. И это огромный плюс! Всё делается руками.

Шаг 1. Тесто для пирога

В миску вбиваем яйца. Добавляем туда сахар и при помощи венчика хорошенько взбиваем, растираем смесь до состояния, пока сахар не начнёт растворяться.

Далее в эту же ёмкость нужно влить кефир. Снова тщательно всё размешивается при помощи того же венчика. Кстати, им мы будем мешать до самого финала формирования теста))) А после кефира добавляем сметану, и опять размешиваем/взбиваем.

Сливочное масло нужно растопить. Можно использовать для этого кастрюльку и просто разогреть масло на небольшом огне. А можно воспользоваться микроволновой печью. Как кому удобно.  В данном случае не надо сильно нагревать масло, его нужно просто довести до жидкого состояния. А затем влить в миску с яйцами и сахаром (вот почему не надо нагревать, яйца то свернуться могут).

Добавляем в смесь разрыхлитель. Размешиваем. А затем вводим муку.

Важно! Муку нужно вводить постепенно, небольшими порциями, чтобы добиться нужной консистенции теста.

Для формирования пирога Зебра нам нужно тесто, которое можно лить с ложки. Но при этом оно ни в коем случае не должно быть как водичка. В видео рецепте я добавила 180 грамм муки. В другой раз, когда я готовила, муки понадобилось больше, потому что мука бывает разная. И если тесто сделать слишком жидким, то в процессе выпекания слои могут смешаться. И выйдет просто вкусный шоколадный пирог, но не полосатый.

Тесто я бы охарактеризовала так: что-то среднее между оладьями и блинами.

Шаг 2. Формируем полоски.

В первом шаге мы не сделали ещё одну важную деталь, необходимую для приготовления нашей Зебры. Чтобы создать цветные полосочки, нужно подготовить 2 вида теста: белое и коричневое. Разделяем содержимое миски на 2 равные части. И в одну из них добавляем какао. Тщательно перемешиваем.

Теперь в смазанную сливочным либо растительным маслом (или застеленную пергаментом для выпечки) форму выкладываем наше тесто послойно, то есть положечно 😊 . Первая ложка – коричневое тесто, вторая – светлое, третья – коричневое, четвёртая – светлое и т.д.

Имейте в виду ► если форма силиконовая – перед заливкой обязательно установите её на противень, так как после наполнения тесто лучше не колебать лишний раз.

Важно! По опыту могу сказать, что чем меньше вы используете ложку, тем тоньше выходят слои и… тем выше вероятность их смешения во время выпечки. Да, и такое случалось, пирог выходил однотонным коричневым, а не полосатым. Поэтому оптимально использовать либо очень большую столовую ложку, либо выкладывать сразу по две ложки теста (2 ложки коричневого, 2  светлого….). Можно взять половник, но на мой взгляд это слишком толсто.

Можно при помощи бамбуковой палочки изобразить что-то на поверхности.

Шаг 3. Выпекаем пирог

Осталось сделать совсем немного – всего лишь выпечь нашу Зебру в духовке, разогретой до 180 градусов. На выпечку у меня ушло около 40-45 минут. Как-то так. Но у каждого духовка со своими причудами, поэтому готовность всегда проверяйте индивидуально. При помощи бамбуковой палочки или сухого ножа. 

Готовый пирог нужно остудить при комнатной температуре, а затем вынуть из формы, разрезать и наслаждаться!

Согласитесь, ничего сверхъестественного!

Рецепт пирога Зебра на карточке

А эта часть для тех, кто, как и я, предпочитает не пачкать пальцами телефон или планшет, а распечатать рецепт на бумажке и спокойно подглядывать в него, когда удобно, без ущерба для техники. Карточка с рецептом пирога Зебры (жмите для увеличения и сохранения):

Вот такой простой пирог Зебра! Видео, надеюсь, Вы посмотрели, текст прочитали, карточку получили – теперь самое время для собственных кулинарных экспериментов. Удачи вам! И приятного аппетита!

Напишите, что получилось у Вас. Знакомы ли с этим пирогом, как любите его есть, или с чем)))  И да, если остались вопросы – тоже пишите.

Всех благ Вам! И до встречи!

С любовью, Елена.

Рецепты от Домовёнка

Название рецепта

Пирог Зебра. Видео рецепт плюс подробное описание

Имя автора

Елена Голоштенко

Опубликовано

2020-01-28

Рейтинг

---

Понравилась статья? Поделитесь ссылкой с друзьями:

Пирог Зебра или Как Приготовить Пирог (Кекс) Зебра! Cake Zebra

содержание видео

Рейтинг: 4.5; Голоса: 2Очень простой и удачный рецепт знаменитого пирога Зебра! Пирог получается мягким, воздушным, не сухим. очень вкусным и, что не мало важно, бюджетным! Готовится очень быстро, из самых простых ингредиентов, и даже без миксера) Пирог »Зебра» (22-24 см): Куриные яйца — 4 шт. Сахар — 250 гр. (1+1/6 ст. на 250 мл) Молоко — 100 мл. Подсолнечное масло без запаха — 250 мл. Пшеничная мука- 300 гр. ( 2 ст на 250 мл без 1 ст. л) Разрыхлитель — 2 ч. л. Ванильный сахар — 8 гр. ( 1 пакетик) В одну половину теста: Пшеничная мука — 20 гр( 1 ст. л. без горки) В другую половину теста: Какао — 20 гр( 2 ст. л. без горки) Глазурь: Чёрный шоколад — 40 гр. Сливочное масло — 20 гр. Орехи — 30 гр. Cake Zebra (22-24 cm): Chicken eggs — 4 PCs. Sugar — 250 gr. Milk — 100 ml. Sunflower oil unscented — 250g. Wheat flour — 300 gr. Baking powder — 2 tsp Vanilla sugar — 8 gr. One half of the dough: Wheat flour — 20 gr. The other half of the dough: Cocoa — 20 gr. Glaze: Dark chocolate — 40 gr. Butter — 20 gr. Nuts — 30 oz. Выпекать пирог нужно в предварительно разогретой духовке при 180С — 1 час 5 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей Вашей духовки и размера формы. Тесто взбивать не нужно, используйте венчик или ложку. Пирог получается достаточно большим, не советую увеличивать количество ингредиентов. По консистенции он немного влажный, по этому больше похож на кекс нежели на пирог.
Дата: 2021-03-01

Похожие видео

Комментарии и отзывы: 10

йцукен
Впервые недовольна рецептом. Кекс получился, один в один, и полоски и форма. Когда стала кушать, почувствовала немного вкус масла, не беда подумала я, но уже через час начала мучать изжога. Слишком много подсолнечного масла в рецепте.

К слову, готовлю всю выпечку по рецепту Ольги, очень нравятся пирожки, маффины, куличи и прочее прочее. Но эта зебра. первый неудачный рецепт на канале, надеюсь единственный.

Наталья
Спекла пирог. Всё получилось) жаль, нельзя фото приложить. Только положила меньше сахара, так как угощаем родителей, а им сладкое уже трудно даётся, и масла на 50гр уменьшила, соответственно муки немного меньше ушло. Внутри воздушный, мягкий. Спасибо за рецепт

Irina
Спасибо большое вам Олечка за рецепт я пеку Зебру. Но по другому рецепту. Их много и разные. По пробовала и ваш рецепт, классочень вкусный но уменьшила мало и добавила орехи немного в тесто. Я из ваших рецептов пеку много. Спасибо вам.

Шахзода
Спасибо за пирог. Очень вкусный нежный. Совет всем ешьте этот пирог на следующий день вот тогда он будет безумно вкусный. И растительного масло не будет чувствоваться. А вот свеже приготовленном виде чувствуеться

Ольга
Привет, друзья! Давно обещала рецепт знаменитой Зебры! И вот, не прошло и пол года)Не знаю, пирог это или кекс) Рецепт не классический, но очень удачный и проверенный! Надеюсь, Вы оцените! Рецепт в описании к видео!

Лена
Сейчас пойду печь, позже напишу что получилось, а тем кто пишет, что чувствует масло, могу сказать что на сметане он может быть как клецка, было такое пару раз, а вот бисквит на молоке и на масле готовила.

Наталья
Олечка, больше спасибо Вам за рецепты! Все рецептуры отработаны и всегда всё получается по Вашим рецептам. Давно искала рецепт кекса, Зебра, получилось очень вкусно!

Татьяна
Оленька, классный рецепт, но нет у меня в наличии молока, а есть домашняя простокваша. Можно её использовать вместо молока, если да, то в какой пропорции?

Алена
Очень вкусный, душистый, красивый пирог! Приятно и интересно готовить, а с каким удовольствием его съедают домашние! Спасибо, Оленька за чудесный рецепт!

Olesya
Испекли этот пирог-несколько дней наслаждались этим чудесным кексом, с чаем просто бесподобно! Оля, спасибо тебе от всей нашей семьи!

пошаговый рецепт с видео и фото

Рецепты приготовления тортов в домашних условиях с фото

admin

Содержание:1 Необходимые продукты2 История торта «Зебра»3 Как приготовить торт «Зебра» в домашних условиях3.1 Рецепт крема для торта «Зебра»4 Как красиво…

Наверняка вы слышали, а может, и пробовали пирог «Зебра». Потрясающий вкус и интересная подача не могут не остаться в памяти. Я безумно люблю выпекать этот пирог, т. к. ценю то, что он не отнимает у меня много времени. Да и продукты для приготовления нужны самые простые и доступные. Но недавно я немного дополнила рецепт и видоизменила его под торт «Зебра», готовя тесто на кефире или сметане и перемазывая коржи пышным кремом. Я с удовольствием поделюсь всеми тонкостями с вами.

• Кухонная техника и утварь: миски, миксер, форма для выпекания (желательно 2 шт).

Необходимые продукты

Для теста (ингредиенты на 2 коржа):

Мука	3-4 ст.
Сахар	2 ст.
Сметана	400 г
Соль	2 щепотки
Сода	2 ч. л.
Яйца	6 шт.
Какао-порошок	4-5 ст. л.

Для оформления:

Черный шоколад	50 г
Сливочное масло	50 г

Для крема:

Сметана	400 г
Сахарная пудра	75 г
Сахарный ванилин	5 г

Для сиропа:

Сахар	50 г
Сахар ванильный	5 г
Вода	50 г

История торта «Зебра»

Пирог «Зебра» в разрезе напоминает полоски одноименного животного, поэтому неудивительно, что ему досталось именно такое название. Еще существует торт с таким же названием, только там чередование темных и светлых тонов происходит не в одном корже, как в нашем случае, а в нескольких коржах разных цветов. Сегодня мы разберемся, как приготовить тесто и испечь торт «Зебра» в домашних условиях по классическому рецепту с фото пошагово с некоторыми интересными дополнениями.

Как приготовить торт «Зебра» в домашних условиях

Перед тем как приготовить пирог «Зебра», используя пошаговый рецепт с фото, нужно включить духовку на 160 градусов.

Согласно рецепту торта «Зебра» для приготовления коржей в домашних условиях нам понадобится достаточно большая миска. Разбиваем в нее яйца, добавляем две щепотки соли, сахар и взбиваем эту яичную смесь при помощи миксера до однородной консистенции и легкой белой пены.

Затем 2 ч. л. соды гасим уксусом и добавляем к общей массе. Также вливаем 400 г сметаны и все хорошенько перемешиваем. Сметану в этом рецепте можно заменить кефиром либо обычным йогуртом без наполнителей. Я готовлю торт «Зебра» и пирог по рецепту классическому с фото обычно на сметане и изредка на кефире.

Готовить торт «Зебра» можно и с помощью мультиварки. Выпекать коржи следует в режиме «Выпечка» 60 минут, а потом открыть крышку и дать 10 минут постоять бисквиту, чтобы он остыл, после чего можно вынимать.

Теперь приступим к добавлению в тесто муки. Нам понадобится 3-4 стакана. Важно просеивать муку в тесто постепенно, наблюдая за правильной консистенцией. Тесто должно получиться немного жидким.

Теперь нужно взять вторую миску и поделить тесто на две порции пополам. Я обычно делаю это на глаз.

В одну миску добавляем 4-5 ст. л. порошка какао. Если хотите, можете добавлять больше. Это будет влиять на цвет вашего теста и контраст будущего торта. Во вторую миску просеиваем еще немного муки. Тесто в обеих мисках тщательно перемешиваем.

Много муки добавлять не нужно. Следите за тем, чтобы тесто не было слишком густым, а напоминало по консистенции густую сметану и лилось с ложки при наклоне.

Теперь берем две формы для выпечки. Если они съемные, можете выложить на дно пергаментную бумагу. Если обычные – смажьте маслом и по желанию присыпьте дно и стенки мукой, манкой либо панировочными сухарями.

Ставим обе формы перед собой и приступаем к самому интересному – формированию узорных бисквитов для будущего торта «Зебра».

Для этого выкладываем в центр обеих форм сначала по одной ложке белого теста, затем по одной ложке темного теста, потом опять по одной ложке белого и т. д., пока все тесто не закончится.

У вас получатся красивые полосатые коржи, которые нужно отправить в разогретую заранее до 160 градусов духовку на 45-50 минут. Многое зависит от вашей духовки. Поэтому не забываем проверять выпечку при помощи зубочистки и при необходимости оставляем еще на пару минут в духовке.

Если у вас только одна форма для выпечки – ничего страшного. Просто приготовьте сначала один корж, а когда он испечется, сформируйте и отправьте в духовку второй.

То время, пока выпекаются коржи, мы используем для приготовления сиропа и крема для торта.

Чтобы приготовить сироп для пропитки наших коржей, всыпаем в сотейник сахар, ванильный сахар и добавляем воду.

Затем ставим на огонь, доводим до кипения, после чего снимаем сотейник и ждем полного охлаждения сиропа.

Рецепт крема для торта «Зебра»

Для приготовления крема для торта «Зебра» в охлажденную миску вливаем холодную сметану, вводим сахар, ванильный сахар и все тщательно взбиваем миксером, чтобы добиться пышной, воздушной консистенции крема.

Когда оба коржа будут готовы и полностью остынут – подровняйте верхушки, обрезав их ножом, и можете приступать к пропитке и сборке вкуснейшего торта «Зебра».

Кладем первый корж для торта, кухонной кистью наносим на него нашу пропитку, затем намазываем толстым слоем крем и поверх кладем второй корж.

С ним проделываем то же самое. В завершение кремом я намазываю не только верхушку торта, но и его стороны, таким образом формируя красивую белую поверхность для дальнейшего оформления.

Торт за 75 миллионов долларов – такой подарок сделал шейх из ОАЭ своей дочери в честь ее дня рождения. Длина этого торта составила почти два метра, а выглядел он как подиум для показа мод. По словам шейха, он не стремился устанавливать рекорд, а просто хотел преподнести дочери что-то необычное и уникальное. Что ж, у него это получилось…

Как красиво оформить и подать торт «Зебра»

Шоколад и сливочное масло топим на водяной бане, постоянно помешивая.

Немного остудив, переливаем массу в кондитерский мешок или шприц.

Затем наносим темные полосы поверх белого крема на торт, повторяя рисунок зебры.

Советы и рекомендации по приготовлению торта

Не стоит делать тесто слишком густым. Жидкую смесь легче будет вливать в форму и, соответственно, проще формировать нужный рисунок.

Видеорецепт торта «Зебра»

Очень рекомендую вам посмотреть, как готовится торт «Зебра» в этом видео. Рецепт теста здесь другой, но вот крем и способ украшения глазурью – очень удачный.

 

Приглашение к обсуждению торта и возможных доработок

Теперь вы знаете, как сделать пирог «Зебра», используя рецепт с фото, как на сметане, так и на кефире или йогурте. Обязательно приготовьте этот торт при первом удобном случае. Вы убедитесь, что выпекать его невероятно просто. А благодаря интересному внешнему виду его не стыдно и на праздничный стол подать. Расскажите, какой крем вы выбрали для этого торта и понравился ли вам способ украшения?

Post Views: 35

Самый вкусный пирог зебра на кефире, который получается идеальным

Рецептов сладкой домашней выпечки очень много, а сколько там различных пирогов. Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить вкусный пирог зебра на кефире. Я думаю, что о существовании такого пирога знают почти все, и готовят его уже довольно много лет. Но перепробовав несколько вариантов, могу с уверенностью заявить, что этот рецепт пирога зебра получается самым вкусным и простым в приготовлении. Теперь это один из моих любимых рецептов, надеюсь и вы его оцените.

Времени на приготовления вы потратите совсем немного, так как не нужно долго возиться с тестом или месить его. Здесь все просто, взбил, смешал, испек. Такая зебра получается довольно сладкой, поэтому если вы не любите много сахара, можете немного уменьшить его количество. Весь процесс приготовления пирога зебра показан в рецепте на пошаговых фото, поэтому сложности не возникнет даже у новичков. Также можно сделать воздушную шарлотку с вишнями, которая получается очень вкусной. Рекомендую испечь такую выпечку, ведь это так просто, а вкус не оставит никого равнодушным.

---

Ингредиенты:

• Яйцо куриное – 3 шт.
• Сахар – 2 ст.
• Кефир – 1 ст.
• Растительное масло рафинированное – 100 мл.
• Соль – щепотка
• Ванилин – щепотка
• Сода гашенная – 0,5 ч.л
• Мука пшеничная – 2 ст.
• Какао-порошок – 3 ст.л

Количество порций: 12

Европейская кухня

Время выпекания: 40-45 минут

Способ приготовления: в духовке

Калорийность: 298 кКал на 100 г

---

Как приготовить пирог зебра

Для приготовления пирога, необходимо сначала сделать тесто. В чашу миксера всыпаю сахар и вбиваю три яйца.

Взбиваю недолго, достаточно 2-3 минут, до образования небольшой пены.

Затем вливаем кефир,  добавляем растительное масло, гашеную соду или разрыхлитель, соль и ванилин. Очень важно, чтобы масло было рафинированным, так как на другом у вас не получиться такой результат в конце.

При помощи венчика, или на низкой скорости миксера все перемешиваю. Теперь всыпаю муку, которую добавляю в один подход и желательно предварительно ее просеять.

После чего, венчиком или лопаткой вмешиваю муку в остальную массу, чтобы получилась однородная консистенция. Такое жидкое тесто на кефире подходит для разных пирогов в духовке.

Пирог зебра делается двухцветным, поэтому разделяю получившееся тесто на две части, и в одну всыпаю какао-порошок.

Ложкой вмешиваю какао и получаю красивый шоколадный цвет.

Форму для выпекания нужно подготовить, для этого ее бортики смазываю кусочком сливочного масла, а на дно кладу лист пергамента и скрепляю форму. Тесто нужно выкладывать столовой ложкой.

Чтобы у вас получился такой же пирог зебра как в моем рецепте на фото, нужно придерживаться очередности выкладывания теста. Сначала в центр выкладываю 2 ст.л светлого теста, потом в середину светлого 2 ст.л шоколадного и так до конца.

В итоге получается вот такой полосатый рисунок, но это еще не все.

Чтобы выпечка получилась еще красивее, нужна зубочистка, которой рисую линии по тесту от середины к краям. Такой рисунок похож на паутинку.

Выпекаю пирог в заранее нагретой духовке, при температуре 180 градусов, в течении 40-45 минут. Его готовность проверяю зубочисткой, которая при прокалывании пирога, должна оставаться сухой. Если это так, то он готов и достаю его из духовки.

Аккуратно снимаю форму, пергамент и перекладываю готовую вкусняшку на тарелку.

Такой пирог зебра на кефире получается очень пышным, вкусным и сладким. Обязательно попробуйте его приготовить, так как это стоит того.

При желании, из него можно даже сделать тортик, разрезав его на несколько коржей и перемазав сметанным кремом, к примеру. Рецепт очень хороший и получается всегда.

Удивите их неожиданными полосами (+ видео)

Предварительный просмотр: Zebra Pie — это веселый рецепт слоеного шоколадно-ванильного кремового пирога с корочкой из темной шоколадной крошки. Включено видео, чтобы показать вам, как сделать полосы.

Если вы ищете веселый десерт со знакомым вкусом, но неповторимым внешним видом, этот пирог с зеброй станет лучшим выбором. Подобно зебрам, у каждой из которых есть уникальный узор в виде полос, этот пирог каждый раз выглядит по-разному.

Никогда не знаешь, чего ожидать. Это часть веселья — разрезать неразрезанный пирог.

Какой вкус у Zebra Pie ?

Точно так же, как шоколад и мороженое с ванилью имеют в основном шоколадный вкус, этот пирог также имеет в основном шоколадный вкус.

Сколько слоев мне сделать?

Прочитав о пироге с зеброй в «Причудливом кексе», я начал представлять себе пирог с похожими слоями.

Количество слоев влияет на окончательный вид. Сделайте ваш выбор. Я думаю, что больше слоев сделает пирог более похожим на зебру.

Девять или десять слоев кажутся пределом. Попробуйте сделать больше, и ваши слои, по крайней мере некоторые из них, будут настолько тонкими, что их невозможно будет различить.

10 СЛОЕВ
6-7 СЛОЙ

---

Лучшая корочка для этого пирога

Купленная в магазине шоколадная крошка делает этот пирог намного проще.Купленная в магазине корочка также значительно упрощает извлечение кусочка пирога из сковороды.

Если вы не можете найти готовую корку из шоколадной крошки или хотите приготовить ее самостоятельно, попробуйте этот рецепт корочки из шоколадного печенья от компании Serious Eats.

По их рецепту вам не понадобятся крекеры из Грэма (обычно не встречаются у меня дома). Вероятно, у вас уже есть все ингредиенты в кладовой.

Голландский шоколад и соль делают вкус незабываемым.Вам захочется съесть крошки из печенья в одиночестве.

---

Советы по приготовлению кремовой начинки:

1. Соберите кремовую начинку в блендере . При приготовлении в микроволновой печи через 6-7 минут получается гладкая, шелковистая текстура без комков.
   
2. Если заварной крем не загустел через 6-7 минут, продолжайте готовить. Микроволновые печи сильно различаются.
   
3. Помните, что кремовая начинка станет намного гуще по мере охлаждения.Если смесь горячих сливок сильно покрывает ложку, значит, пудинг достаточно густой.
   
4. При желании приготовьте начинку на плите. Пароварка помогает избежать пригорания заварного крема. Внимательно наблюдайте за ним и постоянно помешивайте.
   
5. Если вы попытаетесь разрезать пирог до того, как он хорошо остынет (3-4 часа), слои по краям среза расплывутся. На вкус это, конечно, не повлияет, но полосы «зебры» не будут четко очерчены.

---

Как приготовить кремовую начинку в микроволновке

Смешайте в блендере молоко, сахар, муку, яичные желтки и соль.Взбить до однородной массы. Перелейте смесь сливок в стеклянный кувшин или миску, подходящие для использования в микроволновой печи. Разогрейте молочную смесь на ВЫСОКОМ уровне в течение 5 минут. Быстро взбивайте через 5 минут и затем каждую минуту. Если вы забыли перемешать и пудинг полностью приготовился, взбейте его как можно лучше. Затем протолкните пудинг через сито, чтобы не было комочков. Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и 1 чайную ложку ванили. Взбейте, приготовленную начинку разделите пополам. Добавьте к одной из половинок растопленный шоколад и дайте начинке остыть 5-10 минут.Приступайте к сборке пирога.

---

Как собрать этот пирог с кремом из зебры, рецепт:

Примечание Бейкера о начинке:

Шоколадная начинка имеет тенденцию становиться более густой, чем ваниль, при охлаждении. Если становится трудно намазать, добавьте еще одну-две чайные ложки молока.

Накройте пирог полиэтиленовой пленкой. Плоскими руками аккуратно разровняйте слои, продвигая крем к краям пирога. Оставьте полиэтиленовую пленку на месте и охладите в течение 4 часов. Когда будете готовы к подаче, засыпьте сладкими взбитыми сливками и мелко нарезанным шоколадом.

---

План «Б»

Если вам кажется, что вы безнадежно перепутали слои, возьмите нож, перпендикулярный пирогу, и аккуратно перемешайте кремовую начинку.

Покройте взбитыми сливками и назовите его «Шоколадно-ванильный вихревой пирог». Надеюсь, это будет выглядеть так, как будто вы планировали это с самого начала.

---

Что вы хотите прочитать дальше?

Эти инструкции предназначены для приготовления ванильного заварного крема в микроволновой печи, но, конечно, вы можете использовать вместо него плиту.Слоеный пудинг с бананами и ванильными вафлями или крошками из песочного печенья.

Получить рецепт

Используйте микроволновую печь, чтобы приготовить эту супербыструю и легкую начинку для кремового пирога с нуля.

Получить рецепт

Используйте микроволновую печь для карамелизации целых орехов пекан.Они будут блестящими, сладкими, хрустящими и неотразимыми.

Получить рецепт

Шоколадно-кремовый пирог с начинкой, приготовленной в микроволновой печи, затем выложенный в тесто для пирога с крекером.

Получить рецепт

Вам понравился этот рецепт? Если это так, вы можете помочь другим и мне, оставив 5 звезд 🤩 в рецепте ниже.Никаких комментариев не требуется.

Надеюсь скоро увидеть вас!
Паула

шт. Если у вас есть какие-либо вопросы или предложения, вы можете написать мне по электронной почте: paula at salalinajar.com .

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 8 минут

Дополнительное время 4 часа

Общее время 4 часа 28 минут

Состав

• 1 готовая корочка из шоколадной крошки (я использую купленную в магазине)

Крем Наполнитель:

• 2 унции горько-сладкого шоколада
• 2 стакана молока
• 3/4 стакана сахара
• 1/3 стакана муки
• 1/8 чайной ложки соли
• 3 яичных желтка
• 1 столовая ложка топленого масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Топпинг со взбитыми сливками

• 1 стакан жирных холодных сливок
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 столовые ложки сахарной пудры
• Шоколад мелко нарезанный для украшения (по желанию)

Инструкции

Кремовая начинка:

1. Растопите сладко-горький шоколад в стеклянной миске на 4 чашки, поместив в микроволновую печь при мощности 50% в течение 2 минут.Перемешайте один раз через минуту. Отложите, чтобы немного остыть.
2. Добавьте в блендер молоко, сахар, муку, соль и яичные желтки (в указанном порядке). Взбейте 5 секунд и перелейте в стеклянную миску на 2 литра, подходящую для использования в микроволновой печи.
3. Микроволновая печь 5-9 минут на ВЫСОКОЙ. После приготовления 4 минут взбивайте, пока смесь не станет однородной, а затем каждую минуту, пока кремовая смесь не покроет ложку. Помните, что по мере охлаждения он становится толще. (Если не густой, продолжайте добавлять время, пока он не загустеет. Микроволновые печи сильно различаются.)
4. Заливать кондитерский крем через ситечко, только если видны комочки.
5. Добавьте масло и ваниль, взбивая до однородной массы.
6. Вылейте половину горячей начинки в емкость с растопленным шоколадом. Перемешайте до однородной массы.

Сборка пирога: (Посмотрите видео, чтобы увидеть это в действии.)

1. Вылейте половину ванильного теста в тесто для пирога, осторожно распределив его по дну и по краям.
2. Добавьте половину шоколадной начинки сверху, влив ее в середину, аккуратно распределив ее поверх первого слоя ванили.С внешней стороны оставьте немного ванильной начинки. Работайте быстро, пока крем не остынет и не загустеет.
3. Продолжайте чередовать вкусы, добавляя половину оставшейся начинки в центр пирога. Начнется насыпь.
4. Когда весь наполнитель будет использован, накройте полиэтиленовой пленкой. Рукой аккуратно надавите на кремовую начинку от центра к краям, пока она не станет плоской. Будьте осторожны, чтобы не повредить кольца. Перед подачей охладите не менее 4 часов.

Взбитые сливки с сахаром:

1. Взбивайте жирные сливки и ванильный экстракт до тех пор, пока сливки не начнут образовывать мягкие пики.
2. Добавить кондитерский сахар. Продолжайте взбивать, пока не сформируются твердые пики. Используйте сразу или храните в холодильнике 2–3 часа.
3. Накройте взбитыми сливками и измельченным шоколадом. Нарежьте и подавайте.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Но не волнуйтесь. Это не меняет цену, которую вы платите.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

8

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорийность: 545 Всего жиров: 27 г Насыщенные жиры: 13 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 13 г Холестерин: 106 мг Натрий: 389 мг Углеводы: 69 г Волокно: 3 г Сахар: 42 г Белки: 9 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Обновлено в декабре 2019 г.

Рецепт торта «Зебра III» | Allrecipes

Моя семья готовит этот рецепт с детства, но печенье бывает трудно найти.Они называются Nabisco знаменитыми шоколадными вафлями. Они поставляются в желтой прямоугольной коробке и обычно находятся на верхней полке в проходе с печеньем или вместе с начинкой для мороженого. Иногда они доступны только в праздничные дни. Замороженное печенье укладывается на бок в длинный ряд, а затем все это покрывается еще большим количеством взбитых сливок. Это не работает с Cool Whip! Он не впитается в печенье, чтобы получилась начинка, похожая на торт. Этот рецепт обычно представляет собой десерт, с которым помогают малыши.Они делают стопки замороженного печенья и кладут их на тарелку, а я кладу печенье на тарелку в ряд. Я сохраняю сломанное печенье и измельчаю его, чтобы посыпать сверху. Мы всегда называли это «Праздничный журнал». НЯМ!

Мои мама и папа поженились незадолго до Второй мировой войны. Мама все время лепила этот торт. Нам с сестрой понравилось! Это так легко сделать. Печенье превращается в пирог в холодильнике. Ням!

Я не могу объяснить, почему этот простой торт такой вкусный, но это так! Не сомневайтесь! Я сделал оригинальную версию, но сверху посыпал растворимым кофе Starbucks вместо тертого шоколада.ДЕЙСТВИТЕЛЬНО вкусно. Для разнообразия во второй раз я использовал Thins для печенья Trader Joe’s, которые также представляют собой вафельные печенья, как и шоколадные набиско, но они бывают разных вкусов, таких как лимон и кокос. Кокосовые вафли с хрустящей корочкой маслянистые и легкие, и они делают превосходный вариант этого торта. Что-то настолько хорошее обычно не бывает таким простым. Я люблю это.

Это делала моя недавно умершая свекровь. Это вызвало у меня ностальгию по ее чудесным воскресным обедам. Собираюсь сделать сюрприз мужу, как только получу вафли.Это похоже на ее восхитительный рецепт, который я забыл. Спасибо!

Для тех, кто не может найти вафли, они называются знаменитыми шоколадными вафлями. Быстрый поиск в Google обнаружил источники онлайн-заказов и вездесущий магазин BigBox, название которого начинается с W. Они производятся компанией Kraft food. У King Arthur Flour есть рецепт домашних вафель.

Я никогда не знала, что это называется зебровый торт! Спасибо, что поделился! Этот рецепт недавно был опубликован в журнале, но он был приготовлен стопками по 5 печений с аккуратно разложенными сверху фруктами.. очень красивый и простой в обслуживании вариант!

Я знаю, что это отличный рецепт, и я бы хотел его приготовить, но мне нужно знать — Где мне найти вафли ????? Я искал везде, где мог придумать, где их купить?

Недавно я посмотрел здесь видео о всех рецептах о том, как появился этот рецепт. Я полностью решил сделать это, когда наткнулся на шоколадное печенье с вафлями. Какой отличный и простой рецепт. Хотя я думал, что экстракт ванили — это слишком много, это нормально, потому что после того, как он сядет и смешается с печеньем.Он должен немного смягчиться. Спасибо, что поделились этим. Я люблю делать свежую начинку для взбивания.

Я использовал «Тонкие добавки для шоколадного печенья World Table», найденные в Wal-Mart, и они отлично сработали. Я также планирую поэкспериментировать с различными ароматизированными печеньями World Table (лимонная мята, шоколад и шоколадная карамель) и различными экстрактами во взбитых сливках, такими как миндальная мята и лимон. Это не слишком сладкий кремовый десерт.

Думаю, я единственный рецензент, которому это не понравилось.Может быть, я использовал шоколадные вафли, но торт был настолько горьким, что мы не могли его съесть. В этом рецепте не было ничего сладкого.

Пирог с зеброй и ириской тыквой | Хороший. Еда. Рассказы.

Если я могу на мгновение смешать свои метафоры, Мировая серия может быть закончена, а до Суперкубка осталось несколько месяцев, но следующие несколько недель — действительно сезон плей-офф для тех из нас, кто любит выпечку: сладкое, но безумное время, чтобы переборщить. изготовление печенья, тортов, пирогов и кондитерских изделий.

И хотя большинство из нас прибегают к нескольким любимым семейным рецептам, чтобы запастись банками и противнями, есть новая поваренная книга, которая поможет вам принести свою игру A для праздничной выпечки: Marbled, Swirled and Layered от Irvin Lin.

Если вы когда-нибудь следили за работой Ирвина над его собственным сайтом Eat the Love, вы уже знаете, насколько потрясающе выглядит каждое из его творений. А с более чем 150 рецептами и вариациями, Marbled, Swirled и Layered предлагает превосходный десерт на любой момент или в любой момент.

Чувствуете ностальгию? Ирвин придумывает великолепно причудливые версии детских угощений, таких как жареный пирог с банановым кремом и арахисовым маслом, или рецепт обложки огромного кекса «Хозяйка».

Чтобы создать более винтажную ностальгию, он берет классические американские рецепты с очаровательными названиями, например, пирожные «Леди Балтимор» или «Остров Смита», а также такие любимые импортные блюда, как Eton mess и kouign amann.

Кроме того, есть вещи, которые могут исходить только от помешанного на сахаре ума Ирвина: изобретательные комбинации, которые заставят вас задуматься, сколько десертов вы можете реально засунуть в свою дырочку, прежде чем взорваться, как Вайолет Борегар.

Фото: Кейси Барбер

Пирог из манной крупы и кровавого апельсина с фисташково-тимьяновой начинкой , апельсиновые батончики Севильи с соленым песочным печеньем и безе из джина, карамель с розмарином и тарт из темного шоколада и картофельных чипсов — список названий похож на сон о лихорадке Вилли Вонки.(Есть и пикантные творения; крендели с кровью Мэри — главное в моем личном списке желаний по выпечке.)

И поскольку мы приближаемся к суете праздничного сезона выпечки, это поваренная книга, которую можно держать в заднем кармане, когда захочется сделать все возможное. Ирвин так много упаковывает на страницах книги, предлагая одну или две альтернативные комбинации вкусов для каждого рецепта.

Таким образом, с заменой нескольких ингредиентов традиционный тыквенный рулет на День Благодарения становится классическим рождественским буш де ноэль.Соложеная шоколадная крошка и печенье с обратной крошкой не кажутся достаточно праздничными? Используйте альтернативный рецепт двойной шоколадной крошки и зеленого чая матча с белым печеньем , как я сделал ниже, для впечатляющего выпечки с ярким оттенком рождественской елки.

Фото: Кейси Барбер

Marbled, Swirled и Layered даже помог мне придумать новый план, чтобы укротить bête noire моего отпуска: неизбежный тыквенный пирог. Если можно, процитирую Ирвина напрямую:

Я всегда стону, когда сталкиваюсь с идеей сделать еще один тыквенный пирог.Я делаю их каждый год на День Благодарения, со всеми возможными особенностями. Карамель. Шоколад. Патока. Апельсин. Все сводится к этой чертовски повсеместной тыквенной специи с большим содержанием корицы. Все сходят с ума от «тыквенных специй», но я всегда обращал на это внимание.

Совместная подпись, совместная подпись, совместная подпись! Я также старался каждый год избегать приторного тыквенного пирога, и в этом году я следую совету Ирвина и подхожу к нему с новым поворотом: ириски-тыквенный зебровый пирог с шоколадной корочкой .

Это насыщенный, мягкий заварной крем с правильным оттенком горького шоколада, чтобы смягчить обычную пряную сладость, и не поразит вас слишком сильным тыквенным вкусом. Это пирог, который соблазняет вас с первого взгляда, а затем покоряет своим элегантным, сдержанным шармом.

Фото: Кейси Барбер

(Если вы — полная противоположность мне и любите тыкву , не волнуйтесь; в книге есть батончики из тыквы, тыквенное мороженое, пирожное, эклеры и пирог с мороженым.)

Ирвин был достаточно любезен, чтобы поделиться рецептом пирога с зеброй и ириской тыквой из Marbled, Swirled and Layered с Good. Еда. Рассказы. читатели, так что читайте дальше, чтобы приготовить это для себя — и, возможно, начать новую традицию праздничных десертов.

Примечания к рецепту:

Пока Ирвин научился принимать безумные, как он говорит, тыквенные специи, я всю жизнь ненавидел.

Итак, я немного изменил вкусовой профиль пирога, заменив 2 чайные ложки смеси тыквенных специй в начинке из ириски 1/2 чайной ложки корицы и увеличив количество какао-порошка в шоколадной начинке до 2 чайных ложек.

Я использую какао-порошок Valrhona для интенсивного вкуса и роскошно темного вида для всех своих шоколадных изделий; да, это стоит больше, чем обычные бренды продуктовых магазинов, но оно того стоит.

Я также приготовил шоколадный пирог в кухонном комбайне, следуя моему надежному методу пирога, вместо того, чтобы смешивать его вручную. Потому что я так делаю.

PIN ЭТО!

Состав

Шоколадная корка

• 1 1/4 стакана (175 г) универсальной муки
• 1/2 стакана (55 г) натурального какао-порошка (не голландского производства)
• 2 столовые ложки сахарной пудры, просеянной
• 1/2 чайной ложки кошерной соли <
• 1/2 стакана (115 г или 1 палочка) холодного несоленого сливочного масла
• 3 столовые ложки холодной водки
• От 4 до 5 столовых ложек ледяной воды

Начинка ириски

• 8 больших яичных желтков
• 3/4 стакана (165 г) фасованного темно-коричневого сахара, разделенных на части
• 6 столовых ложек (45 г) кукурузного крахмала
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 2 стакана жирных сливок
• 1/4 стакана (57 г или 1/2 стика) несоленого сливочного масла
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 1 чайная ложка натурального какао-порошка (не голландского производства)
• 1 стакан (200 г) тыквенного пюре
• 2 чайные ложки смеси тыквенных специй

Инструкции

Сделайте шоколадную корочку:

1. Смешайте муку, какао-порошок, сахарную пудру и соль в средней миске.Энергично перемешайте венчиком, пока ингредиенты не распределятся равномерно.
2. Нарежьте сливочное масло кубиками размером 1/2 дюйма и посыпьте сухими ингредиентами. Пальцами и руками сначала перемешайте масло с мукой, а затем измельчите масло на тонкие полоски, ломая их по ходу движения.
3. После того, как они будут разбиты и расплющены на мелкие кусочки размером с горошину, сбрызните водкой и 4 столовыми ложками воды масло и муку. Перемешивайте вилкой, пока тесто не начнет собираться.Если тесто все еще не формируется, добавьте оставшуюся столовую ложку воды.
4. Помассируйте массу руками до образования вязкого теста. Сверните в диск толщиной около 1 дюйма, плотно оберните полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час или на ночь.
5. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
6. Раскатайте тесто в 12-дюймовый круг на поверхности, обильно посыпанной мукой.
7. Поместите на 9-дюймовую форму для пирога и наколите дно теста вилкой.Выложите кусок пергаментной бумаги и наполните сушеными бобами, сырым рисом или утяжелителями для пирогов.
8. Выпекать 15 минут. Снимите бумагу с весами для пирога и запекайте корочку еще 10 минут.
9. Дайте остыть на решетке, пока готовите начинку.

Приготовьте начинку для ириски:

1. Смешайте яичные желтки, 1/4 стакана (55 г) коричневого сахара, кукурузный крахмал и соль в средней миске. Перемешайте венчиком до образования пасты.
2. Нагрейте сливки в маленькой кастрюле, пока на стенках кастрюли не начнут образовываться маленькие пузырьки.Снимите с огня и накройте, чтобы согреться.
3. Положите масло в большую кастрюлю и готовьте на среднем или сильном огне, пока масло не растает, а твердые частицы молока не начнут подрумяниваться. Добавьте оставшиеся 1/2 стакана (110 г) коричневого сахара и перемешивайте, пока сахар не начнет растворяться.
4. Добавьте горячие сливки и перемешивайте, пока весь сахар не растворится и смесь не начнет кипеть с образованием пузырьков на стенках сковороды, 2–3 минуты.
5. Выключите нагрев. При взбивании сбрызните яичные желтки примерно 1/2 стакана смеси горячих сливок.Повторите то же самое с еще 1/2 стакана горячих сливок, постоянно взбивая, добавляя горячую жидкость.
6. Добавьте горячую смесь яичных желтков обратно в сковороду и снова включите огонь до средне-слабого. Постоянно помешивая термостойкой лопаткой, готовьте заварной крем, пока он не начнет густеть и не покроет заднюю часть ложки, удерживая линию, когда вы проводите пальцем по заварному крему, 7-10 минут. Добавьте ваниль.
7. Вылейте половину заварного крема через мелкоячеистое сито в миску (около 330 г) и добавьте какао-порошок.Вылейте оставшийся заварной крем через ситечко в другую миску и добавьте тыквенное пюре и смесь тыквенных специй.
8. Выложите остывшую корочку пирога на противень с бортиком. Выложите примерно 2 столовые ложки тыквенного крема в середину корочки. Выложите примерно 2 столовые ложки заварного крема ириски поверх тыквенного крема. Повторите то же самое, чередуя два заварного крема, время от времени осторожно постукивая дном корки пирога по прилавку, чтобы распределить заварной крем.
9. После того, как весь заварной крем будет добавлен, выпекайте до тех пор, пока центр пирога не будет слегка покачиваться, от 25 до 30 минут.Дайте остыть не менее 2 часов, чтобы заварной крем застыл.
10. Подавать сразу или поставить в холодильник на ночь. Перед подачей довести до комнатной температуры.

Банкноты

Текст взят из Marbled, Swirled and Layered © 2016 Irvin Lin. Воспроизведено с разрешения Houghton Mifflin Harcourt. Все права защищены.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 12 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 260 Всего жиров: 19 г Насыщенные жиры: 11 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 186 мг Натрий: 150 мг Углеводы: 13 г Волокно: 0 г Сахар: 3 г Белки: 7 г

Приведенная выше информация о пищевой ценности рассчитана на компьютере и является приблизительной.

Вы приготовили этот рецепт?

Поделитесь фото!

FTC Раскрытие информации: как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Хороший. Еда. Рассказы. получает мизерную комиссию за все покупки, сделанные через ссылки Amazon в наших сообщениях.

Зебра в мультиварке. Пирог с зеброй в мультиварке

Пирог с зеброй — это не просто красивый, но и вкусный десерт, который понравится и детям, и взрослым.Им можно украсить праздничный стол, ведь он имеет необычный узор, напоминающий цвет зебры. А какой вкус у этого десерта! Пирог с зеброй, запеченный в мультиварке, получается воздушным, легким и ароматным. При необходимости на нее можно наслоить вкусные сливки, сгущенку, покрыть глазурью. В результате вы получите оригинальный торт, который по вкусовым качествам не уступит магазинным продуктам.

Пирог «Зебра» в мультиварке — классический рецепт

Приготовить десерт в мультиварке не так уж и сложно.Он даже намного легче, чем в духовке. При неукоснительном соблюдении рецепта с поставленными задачами справится даже начинающая хозяйка. Для создания пирога с зеброй вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Сахарный песок — примерно один стакан.
2. Мука пшеничная — один стакан.
3. Яйца куриные — три штуки.
4. Масло сливочное — около ста грамм.
5. Какао — несколько столовых ложек.
6. Разрыхлитель и ванильный сахар — по одной столовой ложке.

Как приготовить десерт

Чтобы приготовить вкусный домашний пирог «Зебра», необходимо заранее подготовить все ингредиенты и следовать рецепту.Для начала в отдельной емкости нужно взбить сахар, яйца, ванильный сахар. Лучше всего для этого использовать обычный миксер, венчик или кухонный комбайн. В результате должна получиться густая пена.

В готовую массу нужно добавить сметану, а также размягченное масло. Все компоненты необходимо хорошо перемешать. В последнюю очередь в тесто нужно добавить разрыхлитель и пшеничную муку … Все нужно перемешать так, чтобы по консистенции получилась однородная масса.

Готовое тесто разделить на равные части, в одну из которых нужно добавить какао-порошок.Компоненты необходимо тщательно перемешать, чтобы не было комков.

Выпекать торт

Дно чаши в мультиварке необходимо смазать растительным маслом. Это позволит вам легко вынуть корж после приготовления. Теперь можно вливать тесто. Делать это нужно аккуратно, чередуя обычную и шоколадную массу. Сначала влейте большую ложку белого теста, а по центру подрумяните.

После этого можно сделать узор в виде паутины.Нужно взять деревянную шпажку или зубочистку и провести линии от центра к краям. Обычно пирог «Зебра» выпекается в мультиварке около 65 минут в режиме «Выпечка». При этом не рекомендуется открывать крышку во время приготовления.

После окончания выпечки стоит подождать десять минут и только потом вынуть пирог с помощью корзины, предназначенной для запаривания.

Готовый десерт стоит украсить сахарной пудрой. Ведь единственный недостаток приготовления пирога в мультиварке — это не очень привлекательная верхушка продукта на выходе.

«Зебра» на кефире

Для приготовления этого десерта в мультиварке потребуются продукты:

1. 150 грамм пшеничной муки.
2. 150 грамм сахара.
3. Три куриных яйца.
4. 150 миллилитров кефира, желательно с жирностью около 2,5 процента.
5. Половина чайной ложки разрыхлителя.

Процесс приготовления

Обычно пирог «Зебра» готовится в мультиварке на сливочном масле. Однако вы можете приготовить низкокалорийный маффин.В этом случае масло просто заменяют кефиром. Пирог получается не менее вкусным и воздушным.

Для начала нужно положить в емкость яйца и сахар, а затем все это взбить до густой пены. Лучше всего использовать миксер. На это уйдет не более десяти минут. В готовую массу стоит добавить кефир, а затем снова размешать ложкой или лопаткой.

Пшеничную муку необходимо смешать с разрыхлителем. Если последнего продукта нет в наличии, то можно использовать обычную газировку.Готовую смесь просеять в кефирно-яичную массу. Все перемешать до получения однородного состава.

Готовое тесто нужно разделить на равные части. В одну следует добавить какао-порошок. Конечно, все нужно хорошо перемешать, чтобы не было комков.

Как испечь

Итак, как приготовить пирог «Зебра» на кефире? Чашу мультиварки необходимо смазать маслом, желательно растительным. После этого на дно выложите ложку белого теста.Когда слой растекся, можно в центр залить ложку шоколадного состава. Таким образом, необходимо чередовать слои, пока оба вида теста не будут готовы.

Теперь можно сделать выкройку. Для этого зубочисткой нарисуйте линии. Стоит начинать от центра изделия и заканчивать его краем. В результате у вас должна получиться оригинальная паутина. Приготовление пирога «Зебра» на кефире в режиме «Выпечка» должно занимать около пятидесяти минут. Готовый десерт нужно оставить в мультиварке на десять минут, а затем убрать.

«Зебра» на сметане

При желании можно приготовить пирог «Зебра» со сметаной. Для этого вам понадобятся ингредиенты:

1. Сахар — 270 грамм.
2. Мука пшеничная — около 250 грамм.
3. Сметана — 200 грамм.
4. Яйца куриные — четыре штуки.
5. Маргарин или масло сливочное — сто грамм.
6. Какао-порошок — две столовые ложки.
7. Сода пищевая, желательно гашенная уксусом, в крайнем случае разрыхлитель — пол чайной ложки.
8. Ванилин — один грамм.

Этапы приготовления

Как приготовить пирог с зеброй? Это не сложно. Главное — соблюдать последовательность. Масло или маргарин необходимо размягчить, а затем смешать с ванилью и сахаром. Лучше делать это миксером, но на небольшой скорости. В получившуюся массу нужно добавить яйца и продолжить взбивание. Не добавляйте их сразу. Куриные яйца лучше вводить в тот момент, когда сахарный песок растворяется в масле. В результате у вас должна получиться однородная и пышная композиция.

После этого добавить в тесто сметану и перемешать. Затем в состав следует добавить пшеничную муку и разрыхлитель или гашеную соду. Теперь можно приступать к перемешиванию. Готовую массу разделить пополам. Какао-порошок необходимо добавить в одну из частей и хорошо перемешать.

Выпечка

Чтобы получился оригинальный и вкусный пирог «Зебра», разлейте тесто слоями, чередуя обычное и шоколадное. Перед загрузкой массы чашу мультиварки нужно смазать растительным маслом.Выпекание десерта в режиме «Выпечка» занимает 65 минут.

Готовый торт обычно посыпают сахарной пудрой, аккуратно поливают шоколадной или домашней глазурью.

Пирог «Зебра» в глазури

Для приготовления этого десерта вам понадобятся продукты:

1. Три яйца.
2. Стакан сахара.
3. 300 грамм сметаны.
4. Примерно 200 граммов сливочного масла.
5. Несколько стаканов пшеничной муки.
6. 1/2 маленькой ложки разрыхлителя.
7. Две столовые ложки обычного какао-порошка.
8. Свекла.

Для приготовления глазури:

1. Молоко — 100 миллилитров.
2. Какао-порошок — 2 большие ложки.
3. Сливочное масло — 50 грамм.
4. Сахар — 1/2 стакана.

Приготовление теста

Для начала взбить яйца с сахаром до образования пены. Для этого можно использовать венчик или миксер.

После этого в смесь нужно добавить сметану и размягченное масло.В этом случае есть один нюанс. Если сметана очень жирная, то можно обойтись без сливочного масла. Когда ингредиенты смешаются, можно добавить муку и разрыхлитель. Если его нет в наличии, то можно гасить соду уксусом. Теперь нужно перемешать компоненты так, чтобы получилась однородная масса, всегда без комочков.

Тесто нужно разделить на части. В одну насыпьте какао-порошок, хорошо перемешайте. А во втором — свежевыжатый свекольный сок. В результате должно получиться розовое тесто и шоколад.Таким образом, простой торт «Зебра» превращается в оригинальный и красочный десерт.

Как правильно запекать

Чтобы приготовить пирог «Зебра» на сметане с глазурью, нужно тщательно смазать чашу мультиварки растительным маслом … На дно выложить несколько больших ложек розового теста. В его центр положите столько же шоколада. Необходимо чередовать составы, пока они не закончатся. Теперь с помощью зубочистки можно создать оригинальный узор в виде паутины.

Выпекать пирог в мультиварке нужно пятьдесят минут с выбранным режимом «Выпечка».

Приготовление глазури

Как украсить пирог «Зебра»? В этом поможет пошаговый рецепт. Шоколадная глазурь — уникальный продукт, позволяющий превратить обычный торт в торт. Для приготовления глазури растворите какао-порошок в молоке, затем поставьте на огонь и доведите до кипения. В этом случае состав нужно мешать. В противном случае останутся комочки, которые испортят глазурь. После этого можно добавить сахар и варить до загустения. Чтобы глазурь получилась гладкой, стоит добавить в состав сливочное масло.

Выньте готовый пирог из мультиварки и дайте постоять минут тридцать. Затем его можно будет покрыть глазурью. Сверху десерт можно аккуратно присыпать сахарной пудрой или орехами.

Пирог зебра со сливками

Для приготовления теста понадобятся следующие ингредиенты:

1. Сахар — около 200 грамм.
2. Маргарин, масло сливочное — 200 грамм.
3. Яйца куриные — 5 шт.
4. Сметана жирная — 500 грамм.
5. Разрыхлитель — 3 чайные ложки.
6. Какао-порошок — 4 столовые ложки.

Для приготовления крема необходимо:

1. Сметана — 400 грамм.
2. Сахар — около 150 грамм.
3. Ванильный сахар — 2 чайные ложки

Для приготовления глазури:

1. Сливочное масло — 100 грамм.
2. Молоко — 5 столовых ложек.
3. Сахар — 6 столовых ложек.
4. Какао-порошок — 5 столовых ложек.

Пошаговая инструкция: приготовление теста

1. Сливочное масло нужно слегка растопить, чтобы оно стало мягким.
2. Добавьте к этому продукту сахар и аккуратно измельчите.
3. Затем добавить яйца и взбить. Сахар должен полностью раствориться.
4. В полученный состав добавить сметану. Все компоненты следует хорошо перемешать.
5. Теперь можно добавлять муку, смешав ее с разрыхлителем.

В результате тесто не должно быть слишком густым. Состав должен течь.

Тесто нужно разделить на части. Нужно добавить какао. Чашу мультиварки нужно хорошенько смазать растительным маслом.Вылейте в центр емкости несколько ложек светлого теста, затем шоколад. Чередуя слои, вылейте обе смеси в форму.

Пирог «Зебра» нужно готовить от пятидесяти до шестидесяти минут, выбрав режим «Выпечка».

Как замочить пирог

Готовый десерт нужно разделить на три слоя равной толщины. Лучше всего это делать с помощью нитки или лески. Тогда срез получится ровным. Теперь можно приготовить крем. Для этого нужно смешать сметану, сахар и, конечно же, ванильный сахар.Потом все бей.

Каждый корж нужно смазать готовым кремом. После этого можно приступать к приготовлению глазури. Для этого в миске растопите сливочное масло и добавьте в него какао, сахар и молоко. Смесь следует довести до кипения. Варить состав до тех пор, пока масса не загустеет.

Торт нужно покрыть глазурью и поставить на несколько часов в холодное место.

Зебра с бананом и сгущенкой

Для приготовления потребуется:

1. Яйца куриные — 4 шт.
2. Сахарный песок — 200 грамм.
3. Мука — 1,5 стакана.
4. Пищевая сода, желательно гашенная уксусом — 1 чайная ложка.
5. Ванилин.
6. Какао.

Для сливок:

1. Сгущенка — 1 банка.
2. Спелые бананы — 3 шт.

Процесс приготовления

Приготовление пирога «Зебра» с молоком, сметаной, кефиром, маргарином или маслом. Однако есть рецепт, по которому можно обойтись без таких продуктов.Нужно вбить в емкость куриные яйца, добавить к ним сахар. Перемешайте, чтобы образовалась густая пена. Также сюда необходимо ввести соду, гашеную уксусом.

После этого можно всыпать в смесь муку и все хорошо перемешать. Тесто необходимо разделить на части, а затем в одну из них добавить какао. Состав необходимо перемешать, чтобы избежать образования комков.

Что делать дальше?

Чашу кухонного прибора смазать растительным маслом, а затем выложить слоями готовое тесто… В этом случае нужно чередовать светлое и темное. Емкость с будущим пирогом следует поместить в мультиварку и выбрать режим «Выпечка». На выпечку десерта уходит около часа.

Пока торт запекается, можно делать крем. Для этого бананы нужно измельчить и взбить со сгущенкой. Лучше делать это в миксере.

Торт разделить на три коржа и намазать кремом. Сверху можно покрыть домашней глазурью.

И наконец

Теперь вы знаете, как приготовить пирог с зеброй.Для этого требуется несколько продуктов. В результате получается довольно вкусный, ароматный и оригинальный десерт … Этот торт можно приготовить с кремом, а также можно глазировать. Десерт подойдет и для семейного чаепития, и для праздничного стола, и для посиделок с друзьями.

Предлагаю владельцам мультиварки поручить приготовить этот знаменитый и всеми любимый торт своим помощникам!

Впервые после самостоятельного приготовления торта «Зебра» я познакомился на школьном уроке «Домоводство». Скорее всего, мы готовили какой-то классический рецепт, потому что тогда мне попадались составы теста из разных ингредиентов: сметана, сливки, молоко, сгущенка… Главное сделать бело-шоколадное тесто, получить его в конце полосатую основу и покрыть выпечку глазурью.

Для разнообразия при желании можно добавить в шоколадное тесто любые специи или, как в этом моем варианте, черемуху. Наиболее простую глазурь приготовить из горячего молока или сливок, в которых растворен шоколад, от их объема зависит начальная плотность шоколадной глазури или помады.

Подготовить ингредиенты:

Яйца взбить с сахаром.

Влить кефир и топленый маргарин или рафинированное растительное масло. Размешать.

Добавить разрыхлитель и ванильный сахар и перемешать.

Тесто разделить на две части и в одну из них добавить какао или рожковое дерево, а также специи или черемуху.

Выложите тесто в смазанную маслом мультиварку, чередуя светлое и темное.

Установите режим выпечки, рекомендуемый для вашей мультиварки, например, «выпечка» на 45-60 минут.
После звукового сигнала основа торта «Зебра» готова. Удалите его, перевернув миску на плоское блюдо или пароварку. Остынь.

Для глазури или помадки поместите любой шоколад по вашему выбору в горячее молоко (или сливки): молочный, темный, горький или варианты с орехами.

Для глазури я подогрел молоко, добавив в него 1 чайную ложку черемухи …

Достаточно перемешать и готово, нанести на полностью остывшую основу!

После застывания шоколадной глазури торт «Зебра» готов к подаче.

Моей семье: моему супругу, его 88-летней бабушке, дошкольной дочери и обоим сыновьям, студенту и призывнику, очень понравился этот торт «Зебра», приготовленный в мультиварке. Надеюсь, тебе тоже понравится!

Наслаждайтесь чаем!

Предлагаю попробовать классический рецепт торта зебра со сметаной, который получается с детства. Наверное, не было хозяйки, которая ее не пекла. Симпатичные, с яркими контрастными полосками, недорогие для изделий, которые почти всегда есть в каждом доме.К тому же он очень вкусный, с нежной и слегка влажной консистенцией.

Рецепт зебры со сметаной остается одним из любимых домашних пирогов. Если нарезать его на пару коржей и покрыть любимым кремом, то достанется каждому. знаменитый торт … Самое интересное, что для его приготовления не нужен миксер или блендер, а просто смешайте ингредиенты до однородной массы. Благодаря этому весь процесс займет у вас около 5 минут, не считая времени выпекания в мультиварке.

На мой взгляд, это рецепт самого простого пирога с зеброй, и каждая хозяйка должна уметь его приготовить. Если вы ждете прихода гостей, то им точно придется по вкусу такое угощение за чашкой чая или кофе.

Ниже я подробно покажу, как приготовить сладкий пирог «зебра» на сметане на скорую руку, чтобы с ним справился абсолютно любой, даже новичок на кухне. Рекомендую запечь и, может быть, она вам понравится не меньше, чем нашей семье. Еще советую посмотреть пошагово, он тоже простой и легкий, но запеченный в духовке.

Состав:

• Яйцо куриное — 3 шт.
• Сахар — 1 ст.
• Сливочное масло — 50 г
• Сметана 15% — 200 г
• Мука пшеничная — 260 г
• Какао-порошок — 2 столовые ложки
• Сода — 1 ч. Л.

Как приготовить торт зебра со сметаной

Для начала расскажу рецепт сметанного теста для пирога. В глубокую миску вбиваю яйца и добавляю к ним сахар. А вот сахар по вкусу, если не очень любите сладкую выпечку, то вам хватит одного стакана, а если любите послабее, то добавьте 1.5 стаканов.

Добавляю в миску сметану жирностью 10-15% и не более, так как пирог достаточно жирный, так что злоупотреблять не будем.

Затем я наливаю плоскую чайную ложку пищевой соды прямо на сметану. В сметане есть кислота, которая потушит соду, но если есть сомнения, можно дополнительно погасить небольшим количеством виноградного или яблочного уксуса … Далее добавляю мягкое масло, а если есть прямо из холодильника, затем можно немного растопить в микроволновке… Достаточно секунд двадцати и он станет мягким, после чего добавляю в остальные продукты.

Последней добавляю муку и все перемешиваю, чтобы не было комочков. В результате получается гладкое однородное тесто, похожее по консистенции на густую сметану или тесто для толстых блинов.

Приготовленное тесто делю на две части. В одну из них добавляю просеянный какао-порошок и перемешиваю до однородной массы.

Как видите, пошаговый рецепт зебры на сметане очень прост.После этого смажьте чашу мультиварки маслом или расстелите на дне пергамент. Используя столовую ложку, чередуйте светлое и темное тесто в одной точке, чтобы цвета чередовались. Проделайте это со всем тестом.

Далее вставляю чашу в мультиварку. Включаю режим «Выпечка». Время приготовления 60 минут.

Готовый торт кладу на противень мультиварки, чтобы он полностью остыл.

Вот классический рецепт торта с зеброй, простой и легкий в приготовлении.Осталось нарезать порциями и подавать к столу. Пошаговый рецепт торта зебры в мультиварке вам показали с подробными фото, хотя все настолько просто, что готовить можно, не глядя на них. Приятного аппетита и удачных экспериментов на кухне!

Zebra Pie Видео:

Пирог с зеброй — одно из простых и в то же время красивых блюд, которое сможет освоить даже подросток. Многие впервые познакомились с ним в школе на уроках домоводства.Его фишка в том, что он получается полосатым в разрезе, что неизменно удивляет гостей. А секрет всего в паре ложек какао и правильной выкладке теста.

Пирог с зеброй

Веселый пирог с зеброй в мультиварке выпекается почти так же, как и в духовке. Способов его приготовления много, и у каждой хозяйки есть свои хитрости. Вот несколько рецептов.

Пирог с зеброй в мультиварке. Классический рецепт

Вы убедитесь, что выпекать в мультиварке совсем не сложно, когда попробуете приготовить в мультиварке торт «Зебра» по нашему способу.В этом вам поможет пошаговый рецепт этого торта. Для его блюда берем:

• сахар — 1 стакан;
• мука — 1 стакан;
• яйцо — 3 штуки;
• масло сливочное — 100 грамм;
• какао-порошок — 2 столовые ложки;
Разрыхлитель
• — 1 ч.
• ванильный сахар — 1 ч. Ложка

Приготовление теста

Классический рецепт торта «Зебра» состоит из нескольких простых шагов:

1. Три яйца взбить со стаканом сахара до густой пены.Лучше делать это миксером.
2. Смешиваем с ними полпачки теплого сливочного масла.
3. Смешайте чайную ложку разрыхлителя со стаканом муки и постепенно добавляйте все к яйцам, вымешивая все до однородной массы.
4. Для изготовления темных полосок зебры нам понадобится шоколадное тесто. Поэтому делим все тесто на две половинки, и в одну из них кладем две столовые ложки какао-порошка (обыкновенный «Несквик» не подойдет из-за содержащегося в нем сахара). Получится дуэт черного и белого — уже сейчас до саванны.

Как правильно запекать

На завершающем этапе протираем чашу мультиварки изнутри маслом и приступаем к лепке собственно «зебры». Вылейте на дно формы полную ложку неокрашенного теста, а в центр «кляксы» — полную ложку шоколада. Делайте это снова и снова, пока не выйдет все тесто. Ни в коем случае ничего не смешиваем! При желании зубочисткой поверх получившихся кружочков наносится еще один узор.

Пирог «Зебра» готовится в мультиварке в режиме «Выпечка» в среднем за час. После звукового сигнала таймера подержите его внутри еще 10 минут.

Важно: во время выпечки бисквита нельзя открывать крышку, иначе тесто отвалится. Обратите внимание, что мы даем среднее время, и вы должны учитывать особенности вашей конкретной мультиварки, записанные в инструкциях и полученные из личного опыта.

Как видите, запечь это не сложно. Подготовленный корж аккуратно достаем из формы и для красоты присыпаем сахарной пудрой — увы, получить в мультиварке золотисто-коричневую корочку сложно.

Вы можете разрезать пирог на кусочки, пока он еще горячий, и съесть или дать ему остыть. Калорийность — около 340 ккал.

Это классический рецепт зебры, есть много других — со сметаной, с кефиром, различными добавками.

Пирог с зеброй глазированный

Если после приготовления пирога «Зебра» в мультиварке по классическому рецепту вам все же хочется красоты и яркого вкуса, то покройте его шоколадной глазурью … Он отлично подойдет для превращения повседневного торта в нарядный торт, который будет радовать ваших гостей.

Приготовление глазури

Чтобы сделать глазурь для шоколадного торта, нужно пять ингредиентов и четверть часа.

В миске смешайте столовую ложку (30 граммов) размягченного масла и две чашки сахарной пудры, добавьте две столовые ложки какао. Всыпать половину чайной ложки ванильного сахара, влить четыре столовых ложки (треть стакана) молока и хорошо размешать, чтобы не было комочков. Теперь глазурью можно покрыть готовую выпечку.

Видео о приготовлении пирога с зеброй

httpss: // youtu.be / HGWHChFdkSs

Другие рецепты

Конечно, кроме классического, есть и другие рецепты «Зебры» в мультиварке. И мы обязательно расскажем о них, чтобы у вас была возможность выбрать ту, которая больше всего понравится вам и вашим близким.

Пирог зебра на кефире

Пожалуй, пирог, который можно приготовить в самой простой мультиварке, — это Зебра на кефире. Тесто выходит легкое и пористое, а блюдо стоит очень недорого.

1. Берем два яйца и начинаем их взбивать, добавляя щепотку соли и аккуратно вводя полстакана сахара до образования белой массы.
2. К взбитым яйцам залить полстакана кефира с гашеной в нем содой (пол чайной ложки), перемешать миксером на слабом режиме.
3. Положите 150 г муки и 50 г растопленного и остывшего сливочного масла.
4. Выливаем массу на две части. В одну насыпьте три столовые ложки какао, а в другую, чтобы консистенция была похожей, можно добавить муку.
5. Выкладываем шоколад и неокрашенное тесто в заросли мультиварки и выпекаем 60 минут.

Калорийность «Зебры» на кефире около 300 ккал.

Тесто для пирога Зебра

Пирог зебра со сметаной

Рецепт «Зебры» на сметане в мультиварке совсем не сложный. Для торта вам понадобится:

1. Четыре яйца взбить с 250 граммами сахара миксером.
2. В яйца всыпать сметану (200 грамм) и 50 мл теплого растительного масла и перемешать.
3. Ввести по частям 300 г муки, смешать с 10 г разрыхлителя. Таким образом, тесто выходит без комков.По консистенции тесто будет напоминать густую сметану.
4. Перелейте половину теста в другую емкость и смешайте с двумя столовыми ложками какао.
5. Выложить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки
6. Устанавливаем готовку на режим «Выпечка» 60 минут, а затем на режим «Разогрев» еще 10 минут. Пирог зебры со сметаной готов. Его калорийность составляет примерно 320-340 ккал.

Творожный пирог «Зебра» не только красив и вкусен, но и калорийнее, чем «Зебра на сметане».Его энергетическая ценность всего 186 ккал. Он идеален в качестве воскресного завтрака или послеобеденного чая для детей.

1. Полкилограмма творога измельчить через сито или измельчить блендером, чтобы он был мягким и однородным.
2. Положите в него пять столовых ложек сахара, щепотку соли, два яйца и 1 грамм ванилина.
3. Развести четыре столовые ложки манной крупы в 150 мл молока и влить в творожную смесь.
4. Замешанное тесто разделить пополам, на одну часть насыпать столовую ложку какао.
5. В чаше формируем будущий полосатый корж.
6. Готовим на режиме «Выпечка» 50 минут, затем даем остыть под крышкой.

Торт Зебра со сгущенкой и орехами в мультиварке

Разнообразить вкус любимого пирога можно различными добавками. Например, орехи. Подойдет практически любое, но лучше всего шоколадное тесто сочетается с грецкими орехами или фундуком.

1. Три яйца взбить со стаканом сахара до густой пены.
2. На них кладем пять столовых ложек майонеза.
3. Сливочное масло, полпачки, не охлаждать, а растапливать. Заливаем и туда.
4. Смешайте полтора стакана муки, чайную ложку разрыхлителя и половину стакана измельченных орехов и смешайте со взбитыми яйцами.
5. Добавьте какао в одну половину теста и немного муки во вторую, чтобы получилась одинаковая густота.
6. Положите в чашу мультиварки поочередно оба вида теста. На каждую ложку белого теста налейте чайную ложку сгущенки.
7. Включаем режим «Выпечка» на 60 минут и держим еще четверть часа после выключения машины, не открывая ее.

Торт Зебра с яблоками в мультиварке

Торт зебра с яблоками

Оттенок сладости светлых и шоколадных бисквитных яблок кисло-сладким вкусом поможет.

1. Стакан сахара смешать с 300 граммами сметаны и немного взбить.
2. Вносим в них 150 грамм топленого масла. Также есть одно яйцо.
3. В 350 граммов муки насыпьте одну чайную ложку пищевой соды и пакетик ванильного сахара.Соединяем с остальными ингредиентами из первых двух пунктов. Перемешайте и дайте тесту постоять 20-30 минут.
4. Яблоко очистить и нарезать небольшими кусочками. Замешиваем с тестом.
5. Разделите тесто на легкое и шоколадное с двумя столовыми ложками какао-порошка.
6. Выкладываем слои в миску один на другой.
7. Приготовление в мультиварке на режиме «Выпечка» 1 час 20 минут.

Торт Зебра с бананами и сгущенкой в ​​мультиварке

Праздничный торт с необычным кремом несложно приготовить из простых и доступных продуктов:

1. Четыре яйца взбить со стаканом сахара до густой пены.
2. Влить в них гашеную уксусом соду, одну чайную ложку.
3. Добавьте к ним полтора стакана муки и перемешайте.
4. Добавьте две столовые ложки какао во вторую часть теста.
5. Делаем «зебру» из двух видов теста в чаше мультиварки.
6. Выпекаем как обычно.
7. Пока бисквит находится в мультиварке, приготовьте крем: нарежьте три мягких спелых банана и взбейте их со сгущенкой.
8. Разрезать испеченный торт на три более тонких коржа и смазать их кремом из банановой сгущенки.
9. При желании торт можно украсить сверху домашней шоколадной глазурью по рецепту выше.

Приготовление пирога с зеброй — это простой способ привнести немного изюминки в вашу повседневную жизнь. Хорошего настроения … Ведь никто не откажется получить на чашку чая кусок рыхлого полосатого бисквита.

Это очень простой, но невероятно вкусный десерт. К тому же он быстро готовится. Мы покажем вам, как приготовить торт зебра в мультиварке.

Состав:

• яиц — 2 штуки;
• какао-порошок — 1 ст.ложка;
Сметана
• (жирность 25%) — 0,15 кг;
• масло сливочное — 0,05 кг;
• сода — 0,5 ч.
• сахар — 5 ст. ложки;
• уксус –0,5 ч.
• мука — 1 стакан.

Приготовление:

1. Готовьте все блюда сразу. Их нужно вынуть из холодильника, чтобы они нагрелись и достигли комнатной температуры.
2. Разбейте яйца в глубокую миску.
3. Добавить к яйцам сахар, взбить вилкой или венчиком.Доведите эту смесь до однородного состояния.
4. Возьмите кусочек мягкого сливочного масла и добавьте его к сахарной массе. Снова все перемешать.
5. Теперь добавьте в миску сметану. Снова все взбейте.
6. Положите в большую ложку немного пищевой соды и полейте уксусом. Сода должна полностью пропитаться и закипеть, только после этого ее можно добавлять в общую миску.
7. Муку просеять несколько раз. Это придаст пирогу немного пышности. К остальным ингредиентам добавить муку.
8. Теперь желательно все взбить миксером. Комочков быть не должно, консистенция должна стать однородной.
9. Перелейте половину теста в другую емкость.
10. Просейте какао-порошок через сито. Добавьте его только в один контейнер. Теперь у нас одно шоколадное тесто, другое белое.
11. В белое тесто добавить ложку муки. Обе части теперь будут иметь одинаковые пропорции.
12. Снимите чашу с прибора, смажьте ее растительным маслом.Смазывать нужно не только дно, но и стенки формы.
13. Теперь выложите тесто в миску:
    1. Поместите ложку шоколадной смеси в середину формы.
    2. Вылить белое тесто в середину шоколадной массы.
    3. Повторите эти шаги до конца теста. Оба вида теста равномерно растекаются по краям. Образуется очень красивый узор.
14. Покрасить можно зубочисткой.Сформируйте из него паутину. Для этого сдвиньте деревянную палочку от середины торта к краю. Сделайте восемь линий.
15. Поставьте чашу обратно в мультиварку. Установите на нем режим «Выпечка» на 35 минут. По истечении указанного времени проверить готовность зубочисткой. Проткните им торт, если палочка высохла — торт готов. Если зубочистка намокла, нужно запечь изделие.
16. Торт Зебра на сметане готов. Наслаждайтесь чаем.

На кефире

Состав:

• кефир — 1 стакан;
• маргарин (можно заменить маслом) — 0.1 кг;
• сахар — 1 стакан;
• мука — 3 стакана;
• сода — 1 ч.
• какао-порошок — 2,5 ст. ложки;
• яиц — 3 штуки;
• ванилин — 2 щепотки.

Приготовление:

1. В большую миску налить стакан кефира. Добавьте к нему ложку пищевой соды, все перемешайте и оставьте смесь на 10 минут.
2. Растопите маргарин в сухой сковороде. Залить кефиром, все перемешать.
3. 2 яйца разбить на остальные ингредиенты и всыпать стакан сахара.Воспользуйтесь миксером, чтобы довести эту смесь до однородной консистенции.
4. Муку просеять и добавить в кефирную массу. Снова все взбейте.
5. Перелейте половину теста в другую емкость.
6. Добавьте какао в одну часть теста.
7. Смажьте форму мультиварки маргарином.
8. Возьмите специальный черпак и выложите тесто: шоколадное и белое в произвольном порядке. Например, ложка за ложкой по часовой стрелке.
9. Установите программу выпечки на 1 час.
10. По истечении указанного времени достать зебровый пирог на кефире и украсить по своему вкусу.

С добавлением мака в мультиварке

Состав:

• яиц — 3 штуки;
Мак
• — 2 ч.
• мука — 2,5 мультистакана;
• ванильный сахар — 1-2 щепотки;
Сметана
• — 0,2 кг;
Разрыхлитель
• — 10 г;
• масло сливочное — 0,1 кг;
• какао — 2 ч.
• сахара — 1 мультистакан.

Приготовление:

1. Включите на мультиварке программу «Разогрев» и добавьте масло на несколько минут. Теперь мультиварку перед запеканием не нужно будет смазывать.
2. Перелейте растопленное масло в другую емкость и подождите, пока оно остынет до комнатной температуры.
3. Разбейте 3 яйца в большую миску. Добавьте к ним сахар. Эти ингредиенты взбить миксером до белой пены.
4. Добавить к яйцам масло, ванильный сахар и сметану.Снова все взбить миксером.
5. Муку отдельно просеять и небольшими порциями добавить в лепешку. После каждой порции муки все взбиваем.
6. Добавьте в миску разрыхлитель.
7. Разделите его на две равные части.
8. Добавьте мак в одну порцию.
9. В другом — какао.
10. Выложите тесто в чаши мультиварки в произвольном порядке.
11. Установите программу выпечки на 45 минут.
12. Когда прибор выключится, не открывайте его сразу.Оставьте пирог внутри еще на 5-10 минут. Только тогда его можно будет вынуть из мультиварки и порезать на порционные части.

Готовим на молоке

Состав:

• яиц — 4 штуки;
• молока — 1 стакан;
Разрыхлитель
• — 10 г;
Сахар
• — 1,5 стакана;
• какао-порошок — 2 ст. ложки;
• соль — 1 щепотка;
• масло подсолнечное рафинированное — ½ стакана;
• ванильный сахар — 2 щепотки;
• мука — 2.5 чашек.

Приготовление:

1. В большую миску разбить яйца, всыпать соль и сахар. Соль нужна в жмыхе, чтобы разбить сахарный песок.
2. Взбить миксером все ингредиенты до белой пены. Это займет около 7 минут.
3. Добавить в яичную смесь растительное масло и молоко. Перемешайте все венчиком или вилкой.
4. Муку, ванильный сахар и разрыхлитель просеять через сито. Все это добавить в тесто и взбить миксером до однородной массы.
5. Половину теста переложить в отдельную емкость и добавить в нее просеянную порцию какао-порошка.
6. Смазать чашу мультиварки растительным маслом, положить внутрь, замесить оба вида теста.
7. Установите программу выпечки на 100 минут. Это время может оказаться для вас слишком длинным, поэтому проверяйте готовность зебры деревянной зубочисткой в ​​процессе запекания. Ведь мощность этого электроприбора у всех разная.
8. Готовый торт выложить на плоскую тарелку и подавать к столу.
9. Зебра высокая, поэтому ее можно разрезать на 2 коржа и покрыть своим любимым кремом.

Итак, мы поделились с вами рецептами этого удивительного торта. Выпекайте и радуйте ими свою семью. Готовьте с любовью.

Рождественский пирог — обязательно попробуйте жареный каштановый пирог на Рождество

Опубликовано 12/2/2019 , Последнее обновление 25.07.2020 Stef

Раскрытие информации: я могу получать комиссию от покупок, которые вы делаете по партнерским ссылкам в этом размещать без дополнительных затрат для вас.

Этот рождественский пирог невероятно декадентский, имеет консистенцию чизкейка, мягкий ореховый привкус и завершение шоколадного пирога . Это жареный пирог с каштанами , который заставит вас петь гимны на открытом огне!

Что такое рождественский пирог?

Не существует конкретного пирога, который называется «Рождественский пирог », поэтому любой пирог с рождественским ароматом может претендовать на этот титул. Мой любимый выбор — это жареный каштановый пирог.(Я также замораживаю свои кексы глазурью из жареных каштанов на праздники.) Каштаны так связаны с Рождеством, что, если я попытаюсь испечь этот пирог в любое другое время года, я даже не смогу найти орехи в продуктовом магазине.

Но, если каштаны не для вас, другие замечательные претенденты на лучший рождественский пирог включают:

Как приготовить шоколадно-каштановый пирог

Мой шоколадно-каштановый пирог состоит из двух слоев :

1. каштановый слой , сдобренный кленовым сиропом и мускатным орехом
2. шоколадный слой , полученный путем разделения теста и добавления шоколада к каштановому слою

Чтобы сделать слоеный пирог, просто заполните корку пирога простой каштановой частью теста. .Затем полейте шоколадным тестом.

Пока вы не трясете форму для пирога слишком сильно, слои останутся разделенными.

Вариант

Если вы предпочитаете более полосатый вид вместо слоев (как на изображении тыквенного пирога с зеброй ниже), вылейте немного шоколадного теста в центр формы для пирога, затем налейте немного простого теста. в центр шоколадного теста. Обычное тесто вытолкнет шоколадное тесто. Поочередно добавляйте каждый вид теста, всегда выливая тесто в центр пирога .

О жареных каштанах

Чтобы облегчить себе жизнь, я использую купленные в магазине жареные каштаны для этого пирога. С каштанами действительно легко работать.

Они красивые и мягкие и превращаются в консистенцию орехового масла, когда вы их обрабатываете. (Если вы не пробовали это с другими орехами, вам стоит! Хотя это может быть немного дороговато, попробуйте приготовить масло из кедровых орехов для особого случая.)

Если хотите, вы можете приготовить собственные каштаны из: царапать.У Boulder Locavore есть отличное руководство по жарке каштанов, которому вы можете следовать. Вам не нужен открытый огонь — достаточно противня в духовке.

Лучшая корочка для рождественского пирога

Я использую корочку для крекеров, сделанную из измельченных магазинных или домашних крекеров. Прекрасно сочетается со вкусом каштана.

Вы можете поэкспериментировать с использованием других типов корочки для пирога, например, более классической корочки, корочки Орео или корочки для пирога с кренделем.

Другие рождественские десерты

Рождественский пирог

Шоколад и жареный каштан Рождественский пирог невероятно декадентский, имеет консистенцию чизкейка, мягкий ореховый вкус и послевкусие шоколадного пирога.

Общее время 1 час 5 минут

• Разогрейте духовку до 425 F.

• С помощью миксера или кухонного комбайна обработайте жареные каштаны жирными сливками и топленым маслом до однородной массы.

• Перелейте в миску и смешайте с кленовым сиропом, мускатным орехом, солью и яйцами.

• Растопите шоколад в микроволновой печи или пароварке.

• В небольшой миске смешайте одну чашку начинки для пирога с растопленным шоколадом.

• Вылейте оставшуюся начинку для пирога в корку для пирога.

• Сверху выложите смесь для начинки из шоколада и пирога.

• Выпекайте 15 минут.

• Уменьшите температуру духовки до 350 F и выпекайте еще 40 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.

• Охладите до комнатной температуры, а затем поставьте в холодильник до готовности. Пирог можно есть как теплым, так и холодным. Попробуйте оба способа и дайте мне знать, какой из них вам больше нравится!

Вы можете использовать жареные каштаны в магазине или приготовить их с нуля.У Boulder Locovore есть отличное руководство по жарке каштанов. Смешайте примерно 2 стакана измельченных крекеров Грэм с 6 столовыми ложками топленого масла и выжмите в глубокую форму для пирога.

калорий: 609 ккал | Углеводы: 65 г | Белок: 5 г | Жиры: 37 г | Насыщенные жиры: 20 г | Холестерин: 150 мг | Натрий: 249 мг | Калий: 450 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 27 г | Витамин А: 1065 МЕ | Витамин C: 21,7 мг | Кальций: 97 мг | Железо: 1,8 мг

Оставайтесь на связи!

Давайте общаться!

Присоединяйтесь к моему списку рассылки — и получите бесплатную электронную книгу!

Зарегистрируйтесь!

Африканский гость в наших широтах — пирог с зеброй

Многие хозяйки постоянно сталкиваются с проблемой, чтобы сделать вкусный небольшой расход, и чтобы не пришлось долго возиться.Особенно это касается выпечки, ведь все без исключения любят пить чай с вкусной домашней булочкой или пирогом. Каждый день вы не будете готовить изысканные и сложные торты, требующие времени и экзотических ингредиентов. Но есть простые рецепты, которые нравятся детям и взрослым, вкусные и очень красивые. Один из них — торт Зебра.

Вся прелесть этого полосатого изделия в возможности приготовить его из подручных материалов, то есть из того, что есть в холодильнике.Благодаря взаимозаменяемости продуктов, входящих в его состав, вы сможете каждый раз получать совершенно новый вкус пирога, главное не бойтесь экспериментов, и у вас все получится.

Секрет этого необычайно красивого пирога в особой выкладке теста, которая создает привлекательный внешний вид с чередованием полосок белого и шоколадного цвета. Давайте рассмотрим несколько рецептов, чтобы понять, легко ли приготовить торт с зеброй.

Рецепт торта «Зебра»

Необходимо пять яиц взбить со стаканом сахара, если любите сладкое, то можете взять два стакана и по желанию добавить ванилин.Масса увеличена вдвое в объеме. Затем добавьте в эту смесь стакан сметаны или кефира. Утолите половину чайной ложки соды уксусом, а также добавьте в смесь и хорошо перемешайте. После этого всыпать просеянную муку (два с половиной стакана). Итак, тесто готово. Теперь его следует разделить на две равные части: одну оставить как есть, а во вторую добавить три столовые ложки какао.

Форму, в которой вы будете печь корж Зебра, предварительно смазать маргарином или растительным маслом. Теперь наступает самый творческий момент — выкладывание теста.Его можно сделать белым с тонкими шоколадными полосками или шоколадным с белым, все зависит от вас. Принцип заключается в том, что тесто выкладывается на середину формы попеременно белого и шоколадного цвета, так формируются полоски. Выпекать изделие не менее получаса при 180 градусах в духовке. Готовность проверяется зубочисткой, если сухая — пирог готов.

Еще один рецепт Зебры

Измельчить пятьдесят граммов миндаля. Черный шоколад (половину плитки) натереть на мелкой терке.Три яйца взбить со 150 г сахарной пудры. Растопить 150 г сливочного масла и добавить во взбитые яйца, также есть 150 г муки и чайная ложка разрыхлителя. Тщательно перемешайте. В одну половину теста добавьте 50 г како, а во вторую — миндаль. Не забудьте оставить немного для обрызгивания сверху. Смажьте форму и выложите по очереди бело-коричневое тесто в шахматном порядке. Сверху посыпать шоколадом и орехами и поставить в духовку. Температурный режим такой же.

И последний рецепт

Взбейте 5 яиц с двумя стаканами сахара, затем добавьте стакан сметаны и чайную ложку соды.Не переставая взбивать, ввести 200 г топленого масла. Затем постепенно всыпать просеянную муку (2 стакана). Размешайте как следует. Готовое тесто делится на две части, и в одну вы добавляете три столовые ложки какао. На смазанную маслом сковороду поочередно наливаем светлое и темное тесто. Выпекайте в тех же условиях.

Возможна замена компонентов: сливочное масло на маргарине, сметана на йогурте или майонезе, количество яиц можно варьировать — все в ваших руках. Добавляя разные орехи, получается другой вкус.В темное тесто можно добавить вишню. Тесто разделить не на две, а на три части и добавить к третьей цедру лимона или апельсина или измельченный апельсин. Тогда торт станет еще ярче.

Украсить торт Зебра можно разными способами:

• полить шоколадной глазурью;
• посыпать сахарной пудрой;
• смазать сгущенкой и посыпать орехами.

Вариантов очень много. Можно торт разрезать на две части и покрыть масляным кремом — получится торт.

Рецепт вихревого пирога с шоколадно-ванильным пудингом | Триша Йервуд

Убрать выделение со всего

Пудинг:

3 1/4 стакана цельного молока

1/4 стакана кукурузного крахмала

3/4 стакана сахара

1 щепотка кошерной соли

4 больших яичных желтка

1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

30 грамм горького шоколада, нарезанного

1 столовая ложка несоленого сливочного масла

1 готовая 9-дюймовая корочка для пирога с шоколадным печеньем

Малиновый взбитый топпинг:

1 стакан малины, плюс еще для украшения

8 унций взбитого топпинга, такого как Cool Whip

.