Гречневая каша в горшочке в духовке: рецепты с курицей, грибами
Многие из нас наслышаны о преимуществах приготовления каши в горшочке. Наши предки все готовили в казанах, горшках в печи. Но где же в 21 веке отыскать настоящую русскую печь? Приходится адаптировать под приготовление еды в горшочках духовой шкаф. Сегодня мы обсудим, как готовится гречневая каша в горшочке в духовке.
Традиционное славянское угощение
Гречневая каша славится своими полезными свойствами и вкусовыми качествами. А вы знаете, как приготовить гречневую кашу в горшочке? Сложного в этом ничего нет. Можно добавлять грибы, копчености, мясо, овощи. Каждый раз у вас будет кушанье, обладающее восхитительным вкусом.
Совет! Гречневая каша в горшочках с курицей получится гораздо вкуснее и ароматнее, если крупу заливать мясным бульоном и добавить пряности.
Ингредиенты:
- куриная грудинка охлажденная – 500 г;
- вода – 1,2-1,5 литра;
- крупа гречневая – 3 стакана;
- соль – 2 чайн. ложки;
- смесь молотых перцев – 1 чайн. ложка;
- лист лавра – 3 штуки;
- морковь – 300 г;
- лук – 300 г.
Приготовление:
- Промываем проточной водой охлажденную куриную грудинку.
- Перекладываем ее в кастрюлю, заливаем фильтрованной водой и варим до готовности.
- Остужаем отварную грудинку и измельчаем.
- Очищаем корнеплоды моркови, промываем, просушиваем и нарезаем брусочками.
- Очищенные головки лука нарезаем маленькими кубиками.
- Перебираем тщательно гречневую крупу. Убираем лишний мусор.
- Подготавливаем глиняные горшочки. На дно выкладываем понемногу моркови.
- Сверху выкладываем немного нашинкованного лука.
- Следующим слоем идет отварная куриная грудинка.
- Засыпаем в горшочек сырую гречневую крупу.
- Добавляем немного соли, смеси молотых перцев и листики лавра.
- Заполняем горшочек бульоном, в котором мы отваривали филе курицы.
- Накрываем горшочки крышками и ставим на решетку в духовой шкаф.
- Томить гречневую кашу с курицей будем в течение одного часа при температурном режиме в 180°.
- Открываем крышки и оставляем горшочки в духовке. Затем все аккуратно перемешиваем.
- Гречневая каша, приготовленная таким способом, получается рассыпчатой, ароматной и необычайно вкусной.
Гречка «По-селянски»
Многим хозяюшкам и членам их семей нравится гречневая каша в горшочках в духовке. Рецепты ее настолько разнообразны, что каждый сможет выбрать подходящее по вкусу кушанье. Полноценным блюдом, которое можно приготовить буквально за один час, станет гречневая каша с мясом в горшочке. Приступим?
Ингредиенты:
- крупа гречневая – 1 стакан;
- масло неароматизированное растительное – 30 мл;
- мякоть свиная – 400 г;
- соль, купаж свежемолотых перцев;
- зеленый перьевой лучок – половина пучка;
- морковка – 1 корнеплод;
- луковица – 1 штука;
- масло мягкое сливочное – 150 г.
Приготовление:
- Сразу же перебираем гречневую крупу, заливаем ее фильтрованной водой и варим до готовности.
- Тем временем промываем охлажденную свиную вырезку, просушиваем и нарезаем порционными кусочками.
- Прогреваем рафинированное растительное масло в сковороде, выкладываем свинину и обжариваем ее до появления янтарной корочки.
- Не забываем добавить соль, а также купаж молотых перцев. Вы можете использовать другие специи и пряности на свое усмотрение.
- Очищенную головку лука нарезаем маленькими кубиками.
- Добавляем лук к мясу и перемешиваем.
- Корнеплод моркови очищаем, промываем и измельчаем на терке.
- Добавляем тертую морковь в сковороду. Перемешиваем и томим все еще несколько минут.
- Когда овощи размягчатся, добавляем примерно 80 граммов размягченного сливочного масла. Все перемешиваем и томим на минимальном огне, пока не растопится сливочное масло.
- В подготовленные глиняные горшочки перекладываем сваренную гречневую кашу со свининой. Хорошенечко перемешиваем.
- Добавляем сливочное масло и отправляем в духовой шкаф.
- Тушим примерно 15-20 минут при температурном режиме в 170-180°.
Гречневая каша с грибами в горшочках
Такое блюдо разнообразит рацион тех, кто на диете. Вы можете выбирать любые грибы на свое усмотрение, в том числе и замороженные. Для аромата добавляйте сливочное масло или сливки. Вкусной получается гречка с добавлением соевого соуса.
Ингредиенты:
- гречневая крупа – 2 стакана;
- свежие шампиньоны – 0,5 кг;
- размягченное сливочное масло – 50-70 г;
- луковица – 2 штуки;
- морковь – 1 корнеплод.
Приготовление:
- Сразу приступим к подготовке грибов. Несмотря на то, что шампиньоны выращиваются в искусственных условиях, их все равно тщательно промываем проточной водой.
- Со шляпок снимаем пленку и нарезаем грибочки пластинами. Если у вас меленькие шампиньоны, можно их готовить целиком.
- Растапливаем в сковороде сливочное масло. Выкладываем нашинкованные шампиньоны и обжариваем до испарения лишней влаги.
- Тем временем очищаем корнеплод моркови и луковицы.
- Морковь лучше натереть на терке, а лук нарезать маленькими кубиками.
- Добавляем измельченные овощи к грибам, все перешиваем и обжариваем до размягчения овощей.
- Гречневую крупу тщательно перебираем и хорошенечко промываем проточной водой.
- Дожидаемся, пока лишняя вода стечет. Перекладываем гречневую крупу на раскаленную чугунную сковороду, постоянно перемешивая, обжариваем гречку пару минут.
- Подготавливаем глиняные горшочки. На дно выкладываем равномерно обжаренные грибочки с овощами.
- Сверху засыпаем сырую гречневую крупу, примерно по 7 столовых ложек.
- Заливаем все фильтрованной водой или бульоном. Уровень жидкости должен покрывать содержимое горшочка примерно на 15-20 мм.
- Добавляем соль, смесь молотых перцев и закрываем горшочки крышками.
- Ставим все в духовой шкаф, прогретый до температурного порога в 180°.
- Сначала готовим 20 минут в закрытых горшочках. Затем аккуратно снимаем крышки и продолжаем готовить еще 20 минут.
Читайте также:
Гречневую кашу можно приготовить в горшочках на любой вкус. Даже без добавок гречка получится ароматной и рассыпчатой. Вы можете таким способом готовить гарниры. Чтобы сэкономить время, томите гречку в глиняных горшочках с мясом, копченостями, овощами, грибами, тушенкой. Приятного аппетита!
Внимание, только СЕГОДНЯ!
v-duhovke.ru
Гречка с мясом в горшочке в духовке
![](/wp-content/uploads/kasha-grechnevaya-v-gorshochke-v-duhovke_20.jpg)
Гречка с мясом в горшочке в духовке – удивительное блюдо, попробовав которое, многие в корне изменили свое отношение к привычной в рационе крупе. Секрет угощения в технологии приготовления, благодаря глиняной посуде, еда насыщается неповторимым ароматом и приобретает волшебный вкус. Дополняют «букет» овощи и специи.
Как приготовить гречку в горшочке в духовке?
Гречка с мясом в горшочках напоминает по вкусовым качествам кашу, приготовленную в русской печи, глиняная посуда позволяет запечатать аромат, чтобы пропитались все ингредиенты. Очень важно правильно выбрать мясо. Для этого рецепта подойдут свинина, птица, говядина, дичь, последняя требует обработки.
- Мясо нужно отделить от костей, желательно немного промариновать.
- Овощи закладывают и сырые, и слегка обжаренные.
- Крупу заливают водой из расчета 1:2, овощи и мясо располагают сверху.
- Гречка с мясом в горшочке в духовке получится вкуснее, если за несколько минут до окончания присыпать ее тертым сыром.
Гречка по-купечески в горшочках
![](/wp-content/uploads/kasha-grechnevaya-v-gorshochke-v-duhovke_21.jpg)
С давних времен сохранился изумительный рецепт – гречка по-купечески в горшочке, в духовке – современный вариант, ведь раньше ее готовили в русской печи. Можно использовать и мясо нескольких сортов. Свое название блюдо получило, благодаря ингредиентам, купить которые было по карману только обеспеченным людям.
Ингредиенты:
- гречка – 1 стакан;
- говядина – 0,5 кг;
- морковь – 1 шт;
- лук – 1 шт;
- чеснок – 3-4 зубчика;
- сливочное масло – 50 г.
Приготовление
- Лук и морковь порезать кубиками, пассеровать до мягкости.
- Слегка обжарить мясо и грибы.
- Крупу распределить по горшочкам. Сверху выложить слоями мясо, грибы и овощи.
- Добавить специи, чеснок и сливочное масло.
- Залить водой либо соусом.
- Тушится гречка с мясом в горшочке в духовке, заранее подогретой до 180 градусов, время — 40 минут.
Жаркое с гречкой в горшочках
![](/wp-content/uploads/kasha-grechnevaya-v-gorshochke-v-duhovke_22.jpg)
Пользуется спросом в меню русской кухни жаркое в горшочках с гречкой и мясом, для разнообразия вкуса выбирают мясо разных сортов: курицу и говядину. Неповторимый аромат придают сушеные лесные грибы, их предварительно вымачивают 10 минут в кипятке. Чем дольше блюдо томится в духовке, тем оно вкуснее.
Ингредиенты:
- свинина – 100 г;
- курятина – 100 г;
- грибы – 200 г;
- морковь – 1 шт;
- лук – 1 шт;
- гречка – 1 стакан.
Приготовление
- Мясо поделить на кусочки, обжарить.
- Лук порезать полукольцами, морковь – соломкой, протомить в мясном жире.
- Добавить грибы, обжарить 5-7 минут.
- Смешать с гречневой крупой.
- Разложить по емкостям, добавить соль, перец.
- Блюда из гречки в горшочках заливают водой из расчета 1:2.
- Тушить в разогретой духовке на среднем огне 45 минут.
Гречка с курицей в горшочке
![](/wp-content/uploads/kasha-grechnevaya-v-gorshochke-v-duhovke_23.jpg)
Уникальность гречки в том, что она отлично сочетается со всеми сортами мяса, равно, как и с грибами. По содержанию белка приравнивается к мясу, за что крупу ценят вегетарианцы, а диабетики включают ее в меню, потому что мало углеводов. Куриная грудка с гречкой в горшочках очень полезна для детей.
Ингредиенты:
- куриное филе – 200 г;
- гречка – 100 г;
- лук – 1 шт;
- морковь – 1 шт;
- томатная паста – 2 ч. ложки;
- вода – 200 мл;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- специи, соль, зелень.
Приготовление
- Мясо нарезать брусочками, лук – кольцами, морковь потереть.
- В горшочки выложить филе, «укрыть» овощами, посыпать специями и солью.
- Тушить 15 минут при температуре 220 градусов.
- Всыпать чеснок, рубленую зелень, крупу, перемешать.
- Развести томатную пасту с водой, добавив соль и специи, щепотку сахара.
- Залить содержимое горшочков, тушить еще 35-40 минут.
Гречка с мясом и грибами в горшочке
![](/wp-content/uploads/kasha-grechnevaya-v-gorshochke-v-duhovke_24.jpg)
Гречка с мясом и овощами в горшочке получится очень насыщенной, если положить свиную шейку или лопатку с маленькими прослойками сала. Крупа вберет жир, не будет пресной на вкус. Грибы нужно порезать крупно, подержать на сухой сковородке несколько минут, чтобы сошла вода, а потом уже обжаривать в масле.
Ингредиенты:
- мясо – 600 г;
- грибы – 500 г;
- гречка – 1,5 стакана;
- морковь – 1 шт;
- лук – 1 шт;
- укроп – 1 пучок;
- сливочное масло – 1,5 ст. ложки.
Приготовление
- Мясо порезать, обжарить до корочки, с добавлением специй.
- Морковь измельчить кружочками, лук – кольцами, потушить 2-3 минуты в жире от мяса.
- В том же жире обжарить грибы.
- Гречка в горшочке идет первым слоем, затем – мясо, грибы и овощи.
- Порции залить водой, положить специи и давленый чеснок.
- Тушить в разогретой духовке 40 минут, за 2-3 минуты до окончания положить по кусочку сливочного масла и зелень.
- Протомить еще 15 минут.
Гречка с говядиной в горшочках в духовке
![](/wp-content/uploads/kasha-grechnevaya-v-gorshochke-v-duhovke_25.jpg)
Если неожиданно пришли гости, а ингредиентов для полноценного жаркого не хватает, не беда, говядина с гречкой в горшочке без дополнительных добавок тоже получится изумительно. Главное – иметь в кухонном арсенале глиняную посуду, в ней блюдо получается намного вкуснее и ароматнее, чем в керамической.
Ингредиенты:
- мясо – 300 г;
- гречка – 200 г;
- сливочное масло – 50 г;
- томатная паста – 2 ст. ложки;
- морковь – 1 шт;
- лук – 1 шт;
- соль, черный перец.
Приготовление
- Порезать мясо, морковь и лук.
- Обжарить свинину до золотистой корочки, разложить по горшочкам.
- Протушить в масле овощи 5-7 минут, выложить вторым слоем, добавить кусочек масла.
- Всыпать крупу, посолить, поперчить.
- Развести в воде томатную пасту, залить.
- Запекать в разогретой духовке 20 минут. Потом вытащить, перемешать и отправить назад еще на столько же.
Индейка в горшочке с гречкой
![](/wp-content/uploads/kasha-grechnevaya-v-gorshochke-v-duhovke_26.jpg)
Для изысканного вкуса жаркого можно использовать мясо птицы, но такой рецепт, как гречка с индейкой в горшочках в духовке требует предварительной подготовки. Грудку или филе с бедер маринуют полчаса в маринаде из сока лимона, сметаны или майонеза. Мясо этой птицы не имеет жира, и без обработки получится сухим.
Ингредиенты:
- индейка – 300 г;
- лук – 1 шт;
- морковь – 1 шт;
- гречка – 1 стакан;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- сметана – 100 г;
- майонез – 50 г;
- молоко – 100 г;
- соль, перец.
Приготовление
- Гречку залить водой, посолить. Варить 20 минут после закипания.
- Филе порезать на ломтики, лук – полукольцами, морковь потереть, обжарить с добавлением специй.
- Разложить гречку и мясо, влить по 2 ложки молока.
- Сметану смешать с майонезом, добавить перец, соль, давленый чеснок, перемешать.
- Залить ингредиенты.
- Такая гречка с мясом в горшочке томится в духовке 30 минут.
Гречка с фаршем в горшочке в духовке
![](/wp-content/uploads/kasha-grechnevaya-v-gorshochke-v-duhovke_27.jpg)
Для разнообразия можно в рецепте использовать фарш, лучше смешивать в равных долях свинину и говядину. Гречка с фаршем в горшочках получится вкуснее, если помолоть мясо самому, а не покупать готовый продукт. Перед приготовлением нужно его хорошенько размять, чтобы не было комков, можно добавить грибы.
Ингредиенты:
- гречка – 0,5 стакана;
- фарш – 400 г;
- лук – 1 шт;
- морковь – 1 шт;
- вода – 2 стакана;
- соль, перец.
Приготовление
- Лук порезать кубиками, морковь натереть, обжарить.
- Добавить фарш, потушить еще 5 минут.
- Смешать крупу с фаршем, овощами и специями.
- Разложить по горшочкам.
- Залить водой, чтобы жидкость покрывала смесь на 1 сантиметр.
- Запекать 1 час при температуре 200 градусов. Протомить еще 20 минут.
Гречка с тушенкой в горшочке в духовке
![](/wp-content/uploads/kasha-grechnevaya-v-gorshochke-v-duhovke_28.jpg)
Если надо приготовить ужин на скорую руку, идеально подойдет рецепт- гречка с тушенкой в горшочке. У большинства мужчин тушеное мясо в банках стойко ассоциируется с армейскими буднями и далеко не изумительным вкусом блюда, но попробовав такое угощение, гарантированно будут требовать его каждый день.
Ингредиенты:
- тушенка – 300 г;
- гречка – 9 ст. ложек;
- лук – 2 шт;
- соль, перец.
Приготовление
- Тушенку обжарить, верхний слой жира не использовать.
- Выложить в горшочки, добавить порезанный лук и тертую морковь.
- Положить по 3 ложки гречки, специи и лавровый лист, залить водой.
- Готовить 45 минут в разогретой духовке.
Баранина с гречкой в горшочке
![](/wp-content/uploads/kasha-grechnevaya-v-gorshochke-v-duhovke_29.jpg)
Особую пикантность придает блюду баранина, но это мясо – на любителя, многие избегают его покупать из-за специфического вкуса. Для этого рецепта необходимо брать лопатку, окорок или спинную вырезку. Мясо молодого барашка будет иметь светло-красный цвет, а жир – ярко-белый. Далее предложен рецепт гречки в горшочках с мясом баранины.
Ингредиенты:
- баранина – 0,5 кг;
- гречка – 1 стакан;
- лук – 2 шт;
- соль, перец.
Приготовление
- Срезать жир, на 3-4 часа замочить в соленой воде или молоке, чтобы убрать запах.
- Мясо порезать на кусочки.
- Обжарить до корочки, добавить порезанный лук и черный перец, потомить 5-10 минут.
- Заложить мясо и лук, сверху – слой промытой крупы.
- Залить водой, добавить специи, размешать.
- Запекать в разогретой духовке 1 час, потом оставить на 20 минут.
Кролик с гречкой в горшочке
![](/wp-content/uploads/kasha-grechnevaya-v-gorshochke-v-duhovke_30.jpg)
Часто тушат с гречкой крольчатину, но ее предварительно нужно вымочить 2-3 часа в воде или в сыворотке, подойдет и маринад с добавлением сухого вина. Специфический привкус отбивают базилик, укроп и орегано. Гречка в горшочке – рецепт с кроликом требует больше хлопот, но результат всем понравится.
Ингредиенты:
- крольчатина – 800 г;
- лук – 2 шт;
- морковь – 1 шт;
- топленое масло – 4 ст. ложки;
- гречка – 1,5 стакана;
- куриный бульон – 1 л;
- лавровый лист, перец, соль, специи.
Приготовление
- Лук и морковь мелко порезать, обжарить.
- Мясо порубить на кусочки, посолить, поперчить, разложить.
- Добавить овощи и специи, залить бульоном, чтобы покрывало закладку. Положить по ложке топленого масла.
- Тушить 20 минут. Потом засыпать крупу, долить оставшийся бульон, готовить еще 20-30 минут.
Гречка с ребрышками в горшочке
![](/wp-content/uploads/kasha-grechnevaya-v-gorshochke-v-duhovke_31.jpg)
Если семье нравится свинина с гречкой в горшочке, для разнообразия можно использовать и ребрышки. Крупные куски надо при покупке попросить порубить. Такое мясо желательно замариновать в воде с уксусом на 3-4 часа. Если времени мало, то просто натереть специями и солью. Обжаривать можно и слегка, и до корочки.
Ингредиенты:
- ребрышки – 2-3 шт на порцию;
- лук – 1 шт;
- морковь – 1 шт;
- гречка – 1 стакан;
- вода – 2 стакана;
- соль, перец, приправы.
Приготовление
- Ребрышки обжарить.
- Лук порезать кубиками, морковь потереть, потушить 2-3 минуты в масле.
- Заложить ребрышки, гречку, специи, залить водой.
- Готовится гречка с мясом в горшочке в разогретой духовке 40 минут. Протомить еще 15 минут.
womanadvice.ru
Гречневая каша с мясом в горшочке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Готовим гречневую кашу с мясом в горшочке
Предлагаю приготовить вкусное и сытное блюдо — гречневую кашу с мясом в горшочках. Все продукты для приготовления этого блюда нам привычные и знакомые, поэтому мы точно можем предположить, что блюдо получится очень вкусным. Но эта каша готовится в горшочке, поэтому она получается намного вкуснее, чем та, что приготовлена просто в кастрюле.
Подавайте гречневую кашу с мясом в горшочках со свежими овощами.
Как приготовить «Гречневая каша с мясом в горшочке» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
![](/wp-content/uploads/kasha-grechnevaya-v-gorshochke-v-duhovke_32.jpg)
Для работы нам понадобится свинина, репчатый лук, морковь, гречневая крупа, сливочное масло, подсолнечное масло, соль, перец.
Шаг 2 Ссылка
![](/wp-content/uploads/kasha-grechnevaya-v-gorshochke-v-duhovke_33.jpg)
500 г мяса промыть, очистить от плёнок и лишнего жира. Нарезать мелкими кусочками и обжарить на подсолнечном масле (5 ст. л.) до румяной корочки. Вынуть мясо без жира в отдельную посуду.
Шаг 3 Ссылка
![](/wp-content/uploads/kasha-grechnevaya-v-gorshochke-v-duhovke_34.jpg)
В той же сковороде, с оставшимся в сковороде жиром, обжарить очищенный и нарезанный кубиками лук (3 луковицы) вместе с очищенной и натёртой на тёрке для корейских овощей морковью (2 штуки).
Шаг 4 Ссылка
![](/wp-content/uploads/kasha-grechnevaya-v-gorshochke-v-duhovke_35.jpg)
Добавить к овощам подготовленное мясо, промытую гречневую крупу (2 стакана). Приправить солью (1 ч. л.) и перцем (0,5 ч. л.) и обжаривать 2-3 минуты.
Шаг 5 Ссылка
![](/wp-content/uploads/kasha-grechnevaya-v-gorshochke-v-duhovke_36.jpg)
Выложить смесь в керамические горшочки для запекания, наполняя их на 2/3 объёма. Сверху выложить кусочек сливочного масла (100 г), лавровый лист (4 листика) и залить кипящей водой так, чтобы вода была на 1 сантиметр выше смеси. Закрыть горшочки крышками и готовить в предварительно разогретой до 190°С духовке 40 минут.
Шаг 6 Ссылка
![](/wp-content/uploads/kasha-grechnevaya-v-gorshochke-v-duhovke_37.jpg)
Гречневая каша с мясом в горшочках готова.
webspoon.ru
Каши в горшочках — рецепты с фото на Повар.ру (29 рецептов каши в горшочках)
Пшенная каша с тыквой в духовке 3.7
Замечательная каша на завтрак для всей семьи! Вкуснее всего она получается в духовке, в глиняных горшочках, где она медленно томится. Смотрите, как приготовить кашу с тыквой в духовке, и пробуйте. …далее
Добавил: Вика Василенко 12.09.2016
Пшённая каша с тыквой 3.8
Молочная каша — одно из блюд моего детства, и я не исключение. Мои мальчишки уже выросли и отказываются её есть, ну а я люблю. Тем более, когда речь идёт о таком вкусном и полезном рецепте, как этот. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 20.01.2018
Каша в горшочках в духовке 4.7
Хотите сварить идеальную гречку, которая будет рассыпчатой и отлично приготовленной? Нет ничего проще! Я как раз хочу поделиться с вами вариантом приготовления такой каши. …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 07.08.2018
Березовая каша 5.0
Пробовали когда-нибудь березовую кашу? Рекомендую приготовить эту полезнейшую кашу, приготовленную на основе березового сока. К слову, традиционно каша варится в глиняных горшочках в печи (духовке). …далее
Добавил: Алексей Марчук 02.12.2015
Гречка с мясом в горшочках 4.6
Наверняка вы знаете, что блюда, приготовленные в горшочках в духовке, по вкусу отличаются от тех же блюд, но приготовленных на плите. Вот и гречка в горшочках получается особенно вкусной. …далее
Добавил: Арина Вольская 22.06.2017
Пшеничная каша в горшочке 4.2
Если вы не знаете, как приготовить пшеничную кашу в горшочке, я с удовольствием поделюсь с вами этой нехитрой премудростью. Каша получится — просто объедение! …далее
Добавил: Kurzyupa 23.04.2014
Рисовая каша в горшочке 4.0
Любые блюда, которые делаются в горшочке, однозначно вкуснее тех, что приготовлены на сковороде или в кастрюле. Рассказываю простой и вкусный рецепт, как приготовить рисовую кашу в горшочке с мясом. …далее
Добавил: Антон Сорока 05.06.2017
Пшенная каша в горшочке 4.5
Эта вкусная, полезная, ароматная каша придется по вкусу и детям, и взрослым. Рецепт приготовления пшенной каши в горшочке очень прост, а блюдо получается просто восхитительное! …далее
Добавил: Kurzyupa 23.04.2014
Гороховая каша в духовке 4.2
В духовке любая каша хорошо распаривается, становится мягкой и очень вкусной. Не зря наши бабушки готовили горох в горшочках в духовке. Попробуйте сами! …далее
Добавил: Bestpovar 16.08.2015
Манная каша в духовке
Манная каша — блюдо из детства. Хотите узнать, как приготовить манную кашу в духовке? Приготовьте и посмотрите, какой вариант вам понравится больше: традиционный на плите или все же в духовке. …далее
Добавил: Владимир Братиков 05.04.2017
Ячневая каша в горшочке 3.9
Рецепт приготовления ячневой каши в горшочке — сытного и вкусного горячего блюда. Блюдо содержит много витаминов, придется по душе всем любителям здорового питания. Каша, мясо, овощи — на обед и ужин! …далее
Добавил: Марина Щербакова 24.04.2014
Гороховая каша в горшочке 4.5
Рассказываю, как приготовить гороховую кашу в горшочке — исконно русское, вкусное, сытное и полезное блюдо! …далее
Добавил: Kurzyupa 23.04.2014
Каша с тыквой в горшочке 3.8
Невероятно вкусная сладкая каша с тыквой, которая не оставит равнодушных. Ее нежный вкус и приятный аромат наверняка придется по душе даже самым придирчивым гурманам. …далее
Добавил: Dashuta 25.12.2013
Каша перловая с говядиной 4.2
Каша перловая с говядиной — это очень вкусное и полезное блюдо, которое мы будем готовить в горшочках. Сытное, красивое и весьма аппетитное блюдо станет украшением Вашего будничного стола. …далее
Добавил: TomaB 14.11.2014
Перловка с говядиной 3.1
Перловка с говядиной — это новый рецепт старого блюда, которое подскажет Вам как максимально вкусно и полезно приготовить говядину с перловой кашей в горшочках. …далее
Добавил: TomaB 13.11.2014
Пшенка с тыквой 3.0
Если вы поклонник каш, то этот рецепт вам понравится. Сегодня я расскажу вам, как приготовить пшенку с тыквой вкусно и быстро. Такой вариант каши, пожалуй, является классикой и нравится всем. …далее
Добавил: Татьяна Семина 16.09.2017
Чечевица в горшочке 4.0
В горшочках часто готовлю картофель с мясом и овощами, а вот каши очень редко. Спешу рассказать вам рецепт, как приготовить чечевицу в горшочке. Оказывается, что блюдо очень вкусное и простое. …далее
Добавил: Антон Сорока 27.09.2017
Пшенная каша с тыквой в горшочке 3.9
Любителям блюд «без особых хлопот» предлагаю обратить внимание на этот вариант, как приготовить пшенную кашу с тыквой в горшочке. Ароматная и рассыпчатая каша — это просто объедение! …далее
Добавил: Марина Золотцева 03.10.2015
Каша с тыквой в духовке 3.7
Очень вкусное, полезное и несложное блюдо хочу предложить вам попробовать. Перед вами пошаговая инструкция, как приготовить кашу с тыквой в духовке. Отличная идея для взрослых и малышей, советую! …далее
Добавил: Марина Золотцева 08.10.2018
Пшеничная крупа в духовке 3.0
Из крупы в основном готовят каши на молоке, но сегодня я расскажу вам, как приготовить пшеничную крупу в духовке. Такая каша станет отличным гарниром для обеда или ужина на всю семью. …далее
Добавил: Татьяна Семина 01.08.2017
Кукурузная каша в горшочке 3.7
Кукурузная каша является одной из наиболее полезных и хорошо усваиваемых каш. Приготовленная в горшочке с добавлением масла и сыра, она станет замечательным полезным завтраком для вас и ваших детей. …далее
Добавил: Dashuta 27.08.2013
Гречка по-деревенски 4.7
Гречка по-деревенски готовится в горшочке — это и есть особенность данного блюда. Гречневая крупа тушится в печи или духовке с мясом и луком. Блюдо получается сытным, подходит на обед или ужин. …далее
Добавил: Алексей Марчук 28.11.2014
Каша в горшочке в аэрогриле
Если вы еще не пробовали сами, то поверьте на слово — каша в горшочке в аэрогриле — это нечто удивительное. Вкусная, нежная, рассыпчатая каша при минимуме усилий от вас. …далее
Добавил: Марина Золотцева 31.10.2013
Каша в горшочке в духовке 4.0
Вы знаете, что самая вкусная, ароматная, рассыпчатая и нежная каша получается в горшочке в духовке. Попробуйте приготовить ее по этому рецепту и вы сами сможете убедиться в этом. …далее
Добавил: Марина Золотцева 23.04.2014
Гречка в горшочке с мясом
Давайте приготовим простое и вкусное блюдо к обеду или ужину в духовке да в горшочке — гречку с мясом. Конечно, все это можно приготовить и на плите, но в духовке получится гораздо вкуснее, поверьте! …далее
Добавил: Владимир Братиков 16.06.2017
Запеченная пшенная каша с черносливом 5.0
Такую кашу готовила моя бабушка и запекала она ее в печке. Вкус и аромат той каши я помню до сих пор. А знаете, что было самым вкусным? Поджаристая корочка, которую мы соскребали со стенок чугунка 🙂 …далее
Добавил: Арина Вольская 18.02.2018
Запеченная пшенная каша с тыквой и яблоком 3.0
Это традиционное русское блюдо очень вкусное и полезное. А чтобы сделать обычную пшенную кашу еще вкуснее, ароматнее и полезнее, давайте добавим еще несколько ингредиентов, которые улучшат вкус блюда. …далее
Добавил: Арина Вольская 02.04.2018
Боярская каша 5.0
Способов приготовления каши из пшена множество. Сегодня поделюсь рецептом, как приготовить боярскую кашу. Каша получается нежная, рассыпчатая и очень вкусная! …далее
Добавил: Оксана Ч. 07.07.2019
Перловка на молоке 5.0
Перловую кашу приготовим в глиняном горшочке. Перловка будет томиться в молоке около двух часов, за это время хорошо разварится. Подать можно с маслом и медом, сухофруктами или запечными овощами. …далее
Добавил: Natali 01.03.2019
povar.ru
Гречка в горшочке в духовке
![](/wp-content/uploads/kasha-grechnevaya-v-gorshochke-v-duhovke_38.jpg)
Гречка в горшочке в духовке выходит нежнее, чем просто сваренная или пожаренная крупа, поскольку она впитывает аромат овощей и мяса, с которыми находится в одной посуде. Ко всем преимуществам, блюдо получается нежирным, ведь масла в нем очень мало.
Как приготовить гречку в горшочке в духовке?
Блюда из гречки в горшочках любимы за их сочный вкус, ведь оставаясь в горшке, крупа томится и пропитывается соком других компонентов: мяса, овощей. Есть особые нюансы, учитывая которые, можно сделать вкус яства еще лучше:
- Чтобы получилась каша рассыпчатая, нужно время запекания сократить с 40 минут до 30.
- Поможет добавить рассыпчатости крупе ее прокаливание в течение 4-6 минут на сковороде.
- Более насыщенный вкус будет иметь гречка в горшочке в духовке, если закрыть посуду фольгой, плотно прижав ее к емкости.
Гречка по-купечески в горшочках
![](/wp-content/uploads/kasha-grechnevaya-v-gorshochke-v-duhovke_39.jpg)
Гречневая каша в духовке в горшочке – сытное изысканное яство по старинному рецепту, любимому и ценимому на Руси. Можно использовать свинину, говядину, мясное ассорти из нескольких видов мяса, даже курицу. Особый аромат блюду придадут грибы, в традиционном рецепте используются вымоченные в воде боровики, но можно и заменить шампиньонами, вешенками и т.д, они обжариваются и также запекаются с остальными компонентами. Гречка по-купечески в горшочке в духовке готовится порционно в отдельной посуде.
Ингредиенты:
- гречневая крупа – 300 г;
- свинина – 250 г;
- мясной бульонный кубик – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- морковь – 150 г.
Приготовление
- Подготовить бульон (1 кубик на 1,5 л воды).
- Мясо нарезать и обжарить на небольшом огне, разложить по горшочкам.
- Морковь потереть, вместе с луком обжарить, засыпать сверху мясо.
- Сверху в каждую посудину всыпать гречки. Залить содержимое бульоном.
- Запекать 30 минут.
Гречка с рыбой в горшочке
![](/wp-content/uploads/kasha-grechnevaya-v-gorshochke-v-duhovke_40.jpg)
Рыба с гречкой в горшочке в духовке – типичный диетический продукт, при этом очень полезный, такое блюдо может разнообразить повседневный стол. Крупу, чтобы долго не возиться с отвариванием, можно взять сразу в пакетиках. Если посыпать блюдо сверху за 5-6 минут до готовности тертым сыром и свежим луком, будет еще вкуснее.
Ингредиенты:
- гречка – 280-300 г;
- рыбное филе – 230 г;
- лук – 1 шт.;
- сметана – 2,5-3 ст. л.;
- морковь – 1,5 шт.;
- шампиньоны – 180-200 г.
Приготовление
- Отварить крупу. Отложить.
- Лук, шампиньоны, морковь тушить 5-10 минут.
- Сверху выложить рыбу. Тушить дальше 7 минут.
- Гречка с рыбой в горшочке в духовке выкладывается слоями: каша, овощи, рыбный слой.
- Обмазать сверху сметаной. Поставить на 30 минут печься в духовку.
Гречка с грибами в горшочке в духовке
![](/wp-content/uploads/kasha-grechnevaya-v-gorshochke-v-duhovke_41.jpg)
Гречка с грибами в горшочке – идеальное блюдо в пост. Крупа насыщает организм, а грибы – великолепная замена мяса. Эта скоромная, при этом вкусная пища – отличный вариант диетического питания. Используя сушеные грибы, их нужно предварительно замочить, а замороженные рекомендуется сперва проварить в течение 8-10 минут. Можно предварительно обжарить грибочки или оставить просто отварные: тогда гречневая каша в горшочке, без грамма растительного масла, будет совсем постной и диетической.
Ингредиенты:
- гречка – 1 стакан;
- грибы – 330-400 г;
- лук репчатый – 180-200 г;
- укроп – 1 пучок.
Приготовление
- Грибы и лук обжарить до золотистой корочки.
- Крупу промыть, положить в горшок. Сверху засыпать грибами и луком, затем укропом, нарезанным мелко.
- Залить до краев водой, оставить томиться в духовке до получаса.
Гречка со свининой в горшочке в духовке
![](/wp-content/uploads/kasha-grechnevaya-v-gorshochke-v-duhovke_42.jpg)
Гречка с ребрышками в горшочке очень сытная, а времени уйдет на готовку совсем немного. Чтобы яство было не столь тяжелым для желудка, с ребрышек можно предварительно срезать лишний жир. Растительного масла для зажарки мясной основы использовать тоже лучше немного, тогда блюдо не получится слишком маслянистым и жирным.
Ингредиенты:
- гречка – 300 г;
- ребрышки свиные – 4 шт.;
- морковь и лук – по вкусу;
- растительное масло – 2 ст. л.;
- специи – по вкусу.
Приготовление
- Мясо обжарить, пока оно не приобретет слегка золотистый цвет.
- Слегка обжарить морковь натертую и лук, нарезанный квадратиками.
- В горшок положить сперва ребрышки, затем овощи, сверху крупу.
- Залить все водой (500 мл.).
- Запекать 30-35 минут.
Говядина с гречкой в горшочке
![](/wp-content/uploads/kasha-grechnevaya-v-gorshochke-v-duhovke_43.jpg)
Гречневая каша с мясом в горшочке представляет собой традиционное русское блюдо, но можно получить изысканное кушанье, добавив к нему ароматные нотки, например, прованские травы и сыр пармезан. Набор сушеных трав для готовки купить можно почти в каждом супермаркете. В процессе приготовления можно добавить еще тертую морковку, болгарский перец. Хорошо сочетается гречка с мясом в горшочках с легкими салатами из овощей.
Ингредиенты:
- гречка – 300 г;
- говядина – 220-240 г;
- лук репчатый – 150 г;
- специи «Прованские травы» — 1,5 ч. л.;
- перец, соль – по вкусу;
- сыр пармезан – 100-120 г.
Приготовление
- Промыть и просушить мясо, нарезать кубиками и обвалять в перце и соли.
- Лук обжарить, добавить мясо и жарить 5-7 минут, присыпать специями «прованские травы».
- Гречневую крупу предварительно проварить 20 минут.
- Добавить к мясу, перемешать.
- Выложить компоненты в горшочек, засыпать слоем сыра.
- Посуду отправить в нагретую печь на 20-25 минут.
Гречка с курицей в горшочке
![](/wp-content/uploads/kasha-grechnevaya-v-gorshochke-v-duhovke_44.jpg)
Тем, кто занимается регулярно спортом, понравится курица с гречкой в горшочке в духовке. Ведь не обязательно просто есть диетические сухие куриные грудки, закусывая их пустой гречкой. Любое блюдо, даже диетическое, можно приготовить неординарно и вкусно. И такое яство может быть достойно праздничного стола, ведь еда в горшочках всегда выглядит красиво и эффектно. Приправить можно томатной пастой или сметанно-томатным соусом.
Ингредиенты:
- гречка – 150-200 г;
- куриная грудка – 1 шт.;
- морковка – 100-130 г;
- лук репчатый – 100-150 г;
- масло, специи, соль – по вкусу.
Приготовление
- Натереть или крупно нарезать морковь, нашинковать лук и курицу небольшими кусками.
- Уложить все на дно керамического горшка. Долить воды до половины горшка. Отправить в духовку на 15 минут.
- Вынуть, положить промытую гречку, долить воды, чтобы все содержимое было покрыто ей полностью. Оставить выпекаться еще 25-35 минут.
Гречка с фаршем в горшочке в духовке
![](/wp-content/uploads/kasha-grechnevaya-v-gorshochke-v-duhovke_45.jpg)
Отличным блюдом для всей семьи будет гречка с фаршем в горшочках. Вкус блюда, приготовленного в духовом шкафу в глиняной посуде, нельзя испортить, если соблюдать разумные пропорции. Возиться с готовкой почти не придется, особенно если взять покупной фарш. Более насыщенный вкус еда приобретет, если оставить ее томиться в духовке еще с полчаса.
Ингредиенты:
- гречка – 250 г;
- морковь – 90-100 г;
- лук – 120-150 г;
- фарш – 300 г;
- специи, соль, перец – по вкусу.
Приготовление
- Овощи и фарш обжарить в разных сковородках на масле. Смешать все.
- Крупу промыть, отжать и смешать с остальными компонентами.
- Уложить все в горшочки, залить водой так, чтобы она покрывала все на несколько сантиметров.
- Оставить печься в духовом шкафу на 30 минут.
Гречка с овощами в горшочке в духовке
![](/wp-content/uploads/kasha-grechnevaya-v-gorshochke-v-duhovke_46.jpg)
Гречка с овощами в горшочке станет главным угощением во время поста — это сытное, сочное, свежее, а еще очень красивое блюдо. Проще всего сделать его с традиционными луком, морковкой, но можно добавить сочные спелые томаты, болгарский перец и зеленый лук. Такое красно-зеленое яство украсит любой стол.
Ингредиенты:
- гречка – 2 стакана;
- болгарский перец – 130 г;
- зеленый лук – 80 г;
- шампиньоны – 125-150 г;
- лук репчатый – 100-130 г;
- морковь – 30-50 г.
Приготовление
- Порезать и обжарить в одной сковороде лук, грибы, морковь, перец.
- Вкусная гречка в горшочках получится, если хорошо перемешать ее с овощами. Тогда крупа впитает аромат овощной нарезки.
- Выложить полученное в глиняные/керамические посудины, залить водой и печь 30 минут.
Гречка с печенью в горшочке
![](/wp-content/uploads/kasha-grechnevaya-v-gorshochke-v-duhovke_47.jpg)
Гречка в горшочке с куриной печенкой – невероятно нежное блюдо. Эти два, казалось бы, простых ингредиента, превосходно сочетаются. Набор продуктов для готовки минимальный, поэтому готовить его сможет каждый домашний кулинар и без особого труда. Можно вместо куриной использовать и говяжью печень.
Ингредиенты:
- гречка – 250 г;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 3 шт.;
- печень – 300 г;
- масло растительное – по вкусу.
Приготовление
- Обжарить печень в одной сковороде, а лук нарезанный и нашинкованную морковь – в другой.
- Крупу промыть.
- Выложить на дно горшочка овощи, потом печенку, затем гречку. Залить водой на 1,5 см выше уровня продуктов.
- Готовиться должна гречка в горшочке в духовке до 40 минут.
Гречка с тушенкой в горшочке в духовке
![](/wp-content/uploads/kasha-grechnevaya-v-gorshochke-v-duhovke_48.jpg)
Неповторимым ароматом и прекрасным вкусом обладает гречка с тушенкой в горшочке. Это блюдо любят и взрослые, и дети, и мужчины, и женщины, которые не любят проводить много времени на кухне. Если гречку проварить перед тем, как класть в печь, то можно сократить вполовину время томления, а если добавить сливочное масло под конец запекания, будет еще сытнее.
Ингредиенты:
- гречневая крупа – 280 г;
- лук – 3 шт.;
- тушенка – 1 банка;
- сливочное масло — 20 г.
Приготовление
- Выложить тушенку на сковороду и обжарить, добавить нарезанный лук.
- Тушить 10 минут.
- Смешать полученную поджарку с гречкой, поставить в печь на 20 минут.
- Добавить сливочное масло.
Кролик с гречкой в горшочке
![](/wp-content/uploads/kasha-grechnevaya-v-gorshochke-v-duhovke_49.jpg)
Гречка с мясом в горшочке в духовке сытна сама по себе и вкусна, но получится блюдо изысканнее, если сделать ее с кроликом. Кроме того, крольчатина — диетическое мясо, а в сочетании с гречкой это продукт для всех, кто следит за фигурой, занимается спортом, имеет проблемы с пищеварением. Данное сочетание – гордость татарской кухни.
Ингредиенты:
- гречка – 320-350 г;
- крольчатина – 600 г;
- лук – 150 г;
- куриный бульон – 1 л;
- морковь – 1 шт.
Приготовление
- Мясо нарубить, добавить специй по вкусу, положить на дно горшочка.
- Пожарить овощи и положить вторым слоем.
- Тушить 15 минут.
- После засыпать промытую гречку в горшок, залить бульоном из курицы и оставить тушить еще 20 минут.
womanadvice.ru
Гречка с мясом в горшочке в духовке
Ингредиенты:
- гречневая крупа – 1 стакан
- Мясо – около 350 грамм
- крупная морковь – 1/2 шт.
- луковица – 1 шт.
- шампиньоны – 100 грамм
- соль и другие специи – по вкусу
- сливочное масло – 50 грамм
- рубленая зелень петрушки – 1-2 ст. л.
- подсолнечное масло – для обжаривания мяса и овощей
Все каши, приготовленные в глиняных или керамических горшочках, отличаются особым ароматом, насыщенным вкусом и очень нежной консистенцией.
Гречка с мясом в горшочках не является исключением. Во время пребывания горшочков с ней в духовке по кухне разносится такой дивный аромат, что отказаться от ужина не сможет даже очень сытый человек.
Гречка с мясом в горшочке в духовке — рецепт с фото
Подготовьте продукты для гречневой каши с мясом.
Очищенную морковь нарезать длинными брусочками, а лук мелко порубить ножом.
Спассеровать измельченные овощи на подсолнечном масле.
Мясо нарезать кусочками размером с грецкий орех, после чего хорошенько присыпать солью и прочими специями.
Обжарить кусочки свинины в том же масле, что и морковь с луком, до легкой золотистой корочки и выложить на дно горшочков.
Поверх мяса распределить пассерованные овощи, а также мелко нарубленные шампиньоны. Кстати, при желании грибы можно обжарить вместе с луком и морковью, но это необязательно.
Гречневую крупу перебрать от мусора, старательно промыть в холодной воде и выложить на овощи.
Залить содержимое горшочков подсоленным кипятком так, чтобы вода покрыла крупу примерно на один палец, а затем добавить мелконарубленную зелень и по небольшому кусочку сливочного масла. Накрыв крышкой, поставить горшочки с гречкой в разогретую до 190 градусов духовку на 40-45 минут или до выкипания всей жидкости.
Дать гречке со свининой и овощами настояться, а затем разложить кашу по тарелкам, присыпать зеленью и подать на стол. Впрочем, можно сделать это прямо в горшочках.
![](/wp-content/uploads/kasha-grechnevaya-v-gorshochke-v-duhovke_59.jpg)
На заметку:
- К луку, моркови и шампиньонам можно добавить и другие овощи, например, спаржевую фасоль, зеленый горошек или кукурузу.
foto-recipes.ru
Гречка в горшочке в духовке с мясом (говядина): рецепт с фото пошагово
27 декабря 2018 0 1413 0
![](/wp-content/uploads/kasha-grechnevaya-v-gorshochke-v-duhovke_60.jpg)
Порций:
4 человека
Калорийность на 100 гр.:
134 ККал
Время приготовления:
1 ч. 0 мин.
Сложность:
Простой
Гречка с мясом в горшочках однозначно пользуется большой популярностью в русской кухне. Восхитительный вкус блюда достигается именно благодаря глиняным горшочкам. Они как бы запечатывают внутри весь сок продуктов, за счет чего каждый ингредиент в полной мере впитывает в себя вкус и запах сопутствующих компонентов. Таким образом обычную гречневую крупу можно приготовить гораздо вкуснее и насыщеннее.
Гречка отменно сочетается с любым видом мяса, поэтому его можно выбрать по желанию. Дополнительными ингредиентами будут овощи — морковь и лук.
Чтобы по максимуму упростить приготовление, компоненты в горшочке можно не выкладывать слоями, а смешать их заранее. Очень важно соблюдать пропорции крупы и воды, чтобы добиться рассыпчатой гречки правильной консистенции.
Ингредиенты
на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персонГречневая крупа
250 гр.
Питьевая вода
500 мл.
Говядина
300 гр.
Растительное масло
2 ст.л.
Сливочное масло
10 гр.
Соль, перец
по вкусу
Петрушка (для подачи)
20 гр.
Шаг 1 из 8
Подготовьте продукты.
Шаг 2 из 8
С корнеплодов счистите верхний слой, ополосните. Морковь нарубите пластинками в форме треугольников, луковицу измельчите кубиком.
Шаг 3 из 8
Раскалите на плите сковороду до пика, влейте часть масла. Сначала внутрь опустите нарезку лука. Пассеруйте овощ отдельно примерно 1 минуту. Следом закиньте слайсы моркови.
Далее овощи обжаривайте совместно на среднем огне, периодически перемешивая лопаткой. Время жарки составляет 5 минут.
Шаг 4 из 8
Мясо ополосните, нарежьте небольшими кусочками. Сдвиньте овощи на время в сторону, влейте немного масла, разогрейте его, после опустите на поверхность говядину, притрусив ее солью и перцем. Огонь увеличьте. Когда мясо хорошо подрумянится с обеих сторон, смешайте его с овощами.
Шаг 5 из 8
Гречку переберите, промойте, избавьте от жидкости. Загрузите ее в сковороду к основному составу.
Шаг 6 из 8
Перемешайте, обжарьте гречку совсем чуть-чуть совместно с мясом и овощами, чтобы она немного напиталась ароматным маслом.
Шаг 7 из 8
Подготовьте 2 глиняных горшочка для запекания. Содержимое сковороды разделите на две части, загрузите в горшки.
Далее влейте горячую воду, чтобы она полностью покрыла смесь и была выше примерно на 2 пальца. Горшочки закройте специальными крышками, загрузите в уже разогретый духовой шкаф.
Запекайте 40 минут. Оптимальная температура — 180 градусов. Перемешивать содержимое горшочков в процессе запекания не нужно.
Шаг 8 из 8
После приготовления каши в горшочки киньте по кусочку сливочного масла. Дополните гречку с мясом измельченной зеленью и переложите в тарелку.
0 Лайк автору
В книгу рецептов
Поделиться с друзьями:
Поделиться вконтакте
Похожие рецепты
Это интересно
Дешёвая замена мясу: переходите на полезные продукты 9 ошибок при приготовлении шашлыкаvilkin.pro