Пирог из сгущенного молока в духовке: Кекс на сгущенном молоке рецепт с фото пошагово

Содержание

Как приготовить пирог на сгущенном молоке

Хотите быстрой в приготовлении и очень сладкой выпечки? Приготовьте пирог со сгущенным молоком! Здесь несколько пошаговых рецептов пирог со сгущенкой (с фото) на любой вкус.

Видео как приготовить пирог со сгущенкой

Сгущенка – прекрасное лакомство, знакомое многим с детства. Вспомните все вкусняшки, в состав которых входило сгущенное молоко. Вспомните, как ели сгущенку ложкой из банки, а потом литрами пили воду, чтобы унять эту сладкую жажду во рту.

Ну и почему бы не освежить свою память и не получить порцию новых сладких впечатлений, приготовив замечательный пирог с этим ингредиентом?! Уверен, что-то да заинтересует из предложенных вариантов.

Сгущенку будем использовать как обычную, так и вареную. Так же замечу, что строгих правил в рецептах нет, и где указано вареное сгущенное молоко, можно использовать и просто сгущенное. Естественно, вкус будет другим.

Советую посмотреть статью как приготовить пирожки со сгущенкой. Ещё рекомендую статью о том как приготовить карамель в домашних условиях.

Рецепты

Пирог с орехами и заливкой из сгущенки

Вот таким длинным словосочетанием можно назвать этот открытый пирог. Внизу хрустящий коржик из песочного теста. Сверху идет слой из вареной сгущенки и кусочков грецких орехов. Чудесное сочетание!

Это и красиво, это просто приготовить, такой пирог послужит чудесным дополнением к любому чаепитию.

Ингредиенты:

  • Сливочное масло – 110 г.
  • Сахар – 100 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • Соль – 1 малюсенькая щепотка;
  • Пшеничная мука – 250 г.
  • Орехи (любые: грецкие, фундук, арахис, миндаль) – 150 г.
  • Сгущенка – 1 банка.

Как приготовить

  1. Начинаем с замешивания теста. Сливочное масло растопить и взбить с яйцом, сахаром и солью. В муке размешать разрыхлитель, ну а саму муку всыпать к масляной массе. Хорошенько перемешать, чтобы получилось однородное и не слишком мягкое тесто.
  2. Форму для выпечки смазать маслом, лучше застелить специальным пергаментом. Тесто размять и распределить по форме, а потом проткнуть раз 5-8 вилкой по всей площади.
  3. Орехи нужно нарубить на более мелкие кусочки. Перемешиваем их со сгущенкой, а потом укрываем этой заливкой корж.
  4. Духовку нагреваем до 200 градусов и выпекаем пирог примерно 25 минут. Главное, чтобы тесто пропеклось, а сгущенка не успела пригореть.

Заливной пирог со сгущенкой и орехами

Начинки как таковой здесь нет, но тесто для пирога замешивается на вареном сгущенном молоке и яичных желтках. Потому, готовый пирог приобретает аппетитный шоколадный оттенок.

Ингредиенты:

  • Яичные желтки – 4-5 шт.
  • Сахар – 110 г.
  • Вареная сгущенка – 350-400 г.
  • Пшеничная мука – 170-200 г.
  • Орешки – 140 г.
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка;

Приготовление

  1. Взбить желтки с сахаром с помощью миксера или мускулистой руки с венчиком. Туда же ввести сгущенку, муку и разрыхлитель.
  2. Орехи измельчить и перемешать в жидком тесте.
  3. Формочку для выпекания смазать растительным маслом, выложить в нее тесто.
  4. Духовку нагреть до 180 градусов, выпекаем пирог 35-40 минут.

Пирог со сгущенкой и яблоками

По сути это шарлотка на сгущенке. Наливное тесто, кусочки яблок – всё по стандарту. Благодаря сгущенному молоку эта яблочная шарлотка станет более сладкой и сочной.

Ингредиенты:

  • Сахар – 150 г.
  • Сливочное масло (маргарин) – 120 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сгущенка – 110 мл.
  • Мука – 250 г.
  • Яблоки – 2-3 шт.
  • Корица – 3 щепотки
  • Соль – 1 щепотка
  • Разрыхлитель – 1 ч. ложка

Процесс приготовления

  1. В чашке взбить растопленное масло, яйца и сахар с солью. Сюда же налить и сгущенки. Муку перемешать с разрыхлителем и корицей, потом ее нужно всыпать к сгущенной массе и хорошенько перемешать.
  2. Яблоки промыть, нарезать на половинки, вытащить косточки из сердцевин, а потом порезать на более мелкие кусочки. Вмешать их в тесто.
  3. Духовку включить на разогрев – 180 градусов. Форму смазать маслом, вылить в нее тесто.
  4. Закрываем в духовке и ждем 40-50 минут.

Готовый пирог можно присыпать сахарной пудрой.

Песочный пирог со сгущенкой

Закрытый тертый пирог на основе песочного теста с начинкой из вареной сгущенки и яблок.

Ингредиенты:

Тесто:

  • Мука – 260 г.
  • Сахар – 110 г.
  • Ванилин – щепотка;
  • Яичные желтки – 2 шт.
  • Сливочное масло (маргарин) – 130 г.
  • Вода – 2-3 ст. ложки;

Начинка:

  • Вареная сгущенка – 350 г.
  • Яблоки – 4 шт.

Как испечь

  1. Начинаем с теста. Яичные желтки перетереть с сахаром. Муку смешать с ванилином, кусочками сливочного масла и водой. Потом добавить эту рыхлую массу к желткам и хорошенько размять. Завернуть тесто в полиэтилен и отправить в холодильник на 30-50 минут до затвердевания.
  2. Пока можно нарезать яблоки, смазать противень и разогреть духовку до 180 градусов.
  3. Тесто достали, ножом отделили кусок (треть или четверть от объема) и положили его обратно в холодильник – он пойдет на обсыпку.
  4. Больший кусок же размять, раскатать скалкой и уложить в противень.
  5. Смазываем его сгущенкой, потом укладываем дольки яблок. Потом сверху покрываем остатками сгущенного молока.
  6. Достаем охлажденный кусочек теста и натираем его над начинкой. Начинка покрывается песочной крошкой, которая в процессе выпечки станет очень хрустящей.
  7. Закрыть пирог в духовке на 45 минут. Пробовать стоит после полного остывания – начинка должна загустеть.

Пирог с тыквой и сгущенкой

Вкусный пирог из сгущенки и тыквенного пюре. Да, кстати, если вас заинтересовала выпечка с этим овощем, то почему бы не перейти на страницу: пирог из замороженной тыквы. Там ждет подборка сладких рецептов.

Ингредиенты:

  • Сахар – 160 г.
  • Соль – 1 щепотка;
  • Молотая корица – 1-2 ч. ложки;
  • Куриные яйца – 3 шт.
  • Цельное сгущенное молоко – 380 г.
  • Пюре из отварной тыквы – 440 г.
  • Мука – 220 г.
  • Вода – 3 ст. ложки;
  • Сливочное масло – 160 г.

Начинаем готовить

  1. Весь сахар перемешать мукой, солью, маслом и водой. Получилось простенькое мягкое тесто.
  2. Тесто нужно раскатать и уложить в смазанную маслом форму. Не забудьте сделать из теста бортики, чтоб заливка не вытекала. Закройте тесто в холодильнике на 30-40 минут.
  3. Яйца взбить со сгущенкой и тыквенным пюре. Включаем духовку – 180 градусов.
  4. Достали форму с охлажденным тестом. Наливаем в нее получившуюся сладкую массу. Отправить в духовку на 50-60 минут.
  5. Пирог должен постепенно и полностью остыть.

Пирог со сгущенкой из слоеного теста

Это именно пирог (а не многослойное подобие торта), сделанный из двух листов слоеного теста и банки вареной сгущенки. Предельно просто и быстро. Как говорится, на скорую руку.

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто – 300 г.
  • Вареная сгущенка – 350 г.

Приготовление

Размораживаем тесто, потом раскатываем его и делим на два листа размером с противень.

Один лист укладываем в противень (противень смазать любым маслом), покрываем толстым слоем вареной сгущенки. Сверху идет второй пласт теста. Защипываем по краям и делаем несколько проколов или надрезов ножом или вилкой поверх пирога.

Духовку нагреть до 200 градусов, выпекаем пирог примерно 25 минут.

Пирог с творогом и сгущенкой

Нежный и пышный бисквитный пирог на основе кефира с творожной начинкой.

Ингредиенты:

Тесто:

  • Кефир – 200 мл.
  • Пшеничная мука – 170 г.
  • Сахар – 130 г.
  • Растительное масло – 2 ст. ложки;
  • Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка;

Начинка:

  • Сгущенка – 370 г.
  • Творог – 470 г.
  • Крахмал – 1-2 ст. ложки;

Приготовление

Смешиваем в однородную массу кефир, муку, масло, разрыхлитель и сахар. Это у нас тесто.

Теперь делаем начинку из сгущенки и творога. Нужно просто взбить в блендере до однородности творог, молоко это и крахмал.

Формочку смазать маслом. Налить в нее треть теста, потом идет ровный слой из творога, сверху – оставшееся тесто.

Выпекать в предварительно разогретой до 190 градусов духовке примерно 30 минут.

Пирог со сгущенкой в мультиварке

Что-то везде в духовке да в духовке. А что делать владельцам мультиварок? А вот рецепт и для вас!

Ингредиенты:

  • Мука – 180 г.
  • Сахар – 40 г.
  • Обычное молоко – 100 мл.
  • Яйца – 4 шт.
  • Вареная сгущенка – 340 г.
  • Разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
  • Рубленые орехи – 100 г.

Приготовление

  1. В чашку выложить 250 г. сгущенки, туда же сахар и яйца. Взбиваем миксером до однородной консистенции. Подсыпаем муку и разрыхлитель – продолжаем помешивать.
  2. Орехи всыпать в тесто и опять перемешать.
  3. Вылить тесто в емкость мультиварки, включить режим выпечки и ждать 60 минут.
  4. Пока пирог готовится, можно приготовить специальную пропитку для теста, которая сделает его очень-очень-очень сочным!
  5. Молоко размешать со сгущенкой и томить на небольшом огне.
  6. Потом эту горячую массу нужно сразу влить в только что испекшийся пирог. Всё, осталось подождать, пока всё остынет и загустеет (2 часа хватит).

Советы и идеи

    • Добавьте в тесто растопленный шоколад или какао-порошок.
    • Украсить пирог можно сахарной пудрой и тертым шоколадом.
    • Дополнительный аромат тесту можно придать с помощью корицы, мускатного ореха или ванилина.
    • А почему бы не добавить изюм, курагу и другие сухофрукты.
    • Кроме тех же яблок, можно добавить груши, вишню и прочее фрукты и ягоды.

Смотрите видео как приготовить пирог со сгущенкой

Кекс со сгущенкой в духовке

Я давно слышала, что сладкая выпечка на сгущенном молоке самая вкусная и ароматная, но все как-то не было времени ее попробовать приготовить. На днях удалось купить данный продукт хорошего качества по нормальной цене и наконец-то я решилась. Хочу предложить вам неимоверно вкусный, ароматный и мягкий кекс на сгущенке.

Мякиш этой выпечки вас сильно удивит, он настолько мягкий и приятный на ощупь, похож на спонжик. Вкус кекса тоже очень необычный, вы такого еще не пробовали. Если у вас завалялась лишняя банка сгущенного молока, советую попробовать испечь его, вам абсолютно точно понравится, уверяю.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 6

Подготовьте все необходимые продукты. Яйца, масло и сгущенка должны быть комнатной температуры. Если яйцо крупное, тогда будет достаточно 3 штук.

Шаг 2 из 6

Переложите сгущенное молоко в глубокую удобную посуду, вбейте свежие куриные яйца. Смешайте все венчиком до однородного состояния.

Шаг 3 из 6

Добавьте растопленное сливочное масло. Продолжайте быстро взбивать, чтобы яйца не свернулись.

Шаг 4 из 6

Теперь всыпьте просеянную муку, разрыхлитель с небольшой горкой и влейте ванильный экстракт. Продолжайте взбивать. Тесто получится достаточно жидким, но пусть вас это не пугает.

Шаг 5 из 6

Форму смажьте маленьким кусочком сливочного масла. Я еще выстилаю бумагой для выпечки, так кекс потом проще извлечь. Вылейте тесто, отправьте форму в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 45-60 минут.

Готовность обязательно проверьте деревянной шпажкой. Готовый кекс выньте из духовки, но оставьте в форме еще на какое-то время. Затем аккуратно извлеките его оттуда, снимите бумагу и оставьте остывать на решетке.

Шаг 6 из 6

Остывший кекс со сгущенкой нарежьте на порции и подавайте с любимым напитком. У нас в этот раз было нежирное молоко, с ним невероятно вкусно.

Приятного!

Пирог на скорую руку со сгущенным молоком рецепт – выпечка и десерты. «Еда»

Майонез 3 столовые ложки

Пшеничная мука 6 стаканов

Маргарин 400 г

Куриное яйцо 6 штук

Уксус 1 чайная ложка

Соль ½ чайной ложки

Сода ½ чайной ложки

Сгущенное молоко 2 банки

Пирог со сгущенкой — рецепты приготовления с фото

Пирог со сгущенным молоком — это простая выпечка, которая, как правило, состоит из самых простых ингредиентов и легко готовится. В итоге получается ароматное блюдо, начинку и пропорции компонентов которого можно варьировать под собственный вкус. Пирог удачно сочетается с консервацией (вареньем, джемом) и горячими напитками — травяным чаем, кофе с сиропом, теплым молоком или какао.

Пирог со сгущенкой можно приготовить и гостям, внезапно нагрянувшим на порог, и в качестве подарка на семейный праздник. На вкус выпечка остается нежной и воздушной благодаря содержанию сгущенки.

Использовать в рецепте можно не только классическое сгущенное молоко, но и вареное, вкус карамели придаст особую нотку. Для приготовления пирога лучше брать сгущенное молоко, изготовленное согласно стандарту ГОСТ, а не ТУ.

Простейший рецепт пирога

Ингредиенты

  • яйцо куриное — 4 шт.;
  • цельное сгущенное молоко — 0,5 банки;
  • сахар рафинад — 3,5 ст.л.;
  • ванилин — на кончике ножа;
  • сливочный спред — 15 г;
  • пищевая сода — 0,25 ч.л.;
  • мука высшего сорта — 300 г.

Приготовление

Калорийность рецепта составляет 400 калорий на сто грамм продукта, а готовят его не более 80 минут.
Для начала нужно открыть банку и отмерить нужное количество сгущенного молока в подходящую тару. Добавить яйца, взбить смесь при помощи миксера до полной однородности, в ней не должно присутствовать никаких комков.
Засыпать к массе муку, сахар и ваниль, а также соду. Вновь перемешать до однородности. Должно получится тесто, напоминающее по структуре и консистенции густую сметану. Выпекать при 180 ˚С на протяжении 40 минут. Готовность пирога удобно проверять зубочисткой.

Банановый пирог на сгущенном молоке

Этот пирог позволит любителям бананов вдоволь насладиться вкусом фрукта.

Ингредиенты

  • банан — 5 шт.;
  • просеянная мука — 1,75 стакана;
  • сгущенное молоко «варенка» — 250 г;
  • куриное яйцо — 4 шт.;
  • сметанный продукт — 50 г;
  • сода — на кончике ножа;
  • соль — по вкусу.
  • сливочный спред — 100 г;
  • сахар рафинад — 200 г.

Приготовление

Количество калорий готового блюда составляет около 450 калорий на 100 грамм продукта, а провести все манипуляции можно за полтора часа.

Разбить в миску яйца, добавить к ним сахар и ванилин, а также сметану. Смешать все компоненты до однородности при помощи лопатки или миксера, включенного на небольшие обороты. Масса не должна пенится и расслаиваться! Добавить соль для укрепления структуры и снова перемешать.

Масло сливочное растопить в микроволновке или на водяной бане до жидкого состояния, остудить. Добавить к остальным продуктам.
Бананы очистить, мякоть измельчить вилкой до состояния пюре, добавить в тесто и перемешать ложкой.
Форму смазать, выложить жидкую основу для пирога и испечь при 200 ˚С в шкафу на протяжении 80 минут.

Вкуснейший пирог с сгущенным молоком и орехами

В основу этого рецепта дана не только сгущенка, но и грецкие орехи. Такое сочетание продуктов придает пирогу терпкую ноту и делает его более сытным. Как же приготовить пирог?

Ингредиенты

  • мука (пшеничная) — 450 г;
  • дрожжи (живые) — 30 г;
  • молоко коровье — 170 г;
  • масло сливочное — 70 г;
  • сахарок ванильный — 5 г;
  • соль — щепотка
  • сахар рафинад — 120 г;
  • сгущенка цельная — 1 банка;
  • грецкий орех — 200 г;
  • яйцо (куриное) — 2 шт.

Приготовление

Дрожжи перемешать с сахаром, добавить молоко и перемешать чтобы распустились дрожжи. Для приготовления опары добавить муку, перемешать и поместить смесь в разогретый до 40 ˚С духовой шкаф. В теплом месте дрожжи активизируются.

В готовую опару добавить йогурт, соль, сахар ванильный и обыкновенный, а также два яйца. Сливочное масло (домашнее или магазинное) растопить до состояния жидкости на водяной бане. Постепенно добавить оставшуюся часть муки для замеса упругого теста.

Добавить масло и вымесить до полного остатка. Тесто оставить подойти, до увеличения в размере. Раскатать на ровной поверхности, разделить на две части. Каждую часть раскатать, смазать сгущенкой и посыпать орехами.
Выпекать при 180˚С до готовности. Сделать смазку из яйца и посыпать сахарной пудрой.

Видео

Выпечка со сгущенкой - рецепты с фото на Повар.ру (192 рецепта )

Печенье "Орешки" со сгущенкой 4.5

Печенье "Орешки" со сгущенкой - одно из самых популярных и самых любимых детских лакомств. Да и редко кто из взрослых откажется от такой вкусняшки. ...далее

Добавил: Арина Вольская 08.11.2013

Пирог со сгущенкой 4.3

Трудно даже вообразить себе что-либо вкуснее, чем пирог со сгущенкой. Лучшего десерта к чаю или кофе и придумать нельзя. ...далее

Добавил: Giggs 28.04.2014

Булочки со сгущенкой 4.5

Рецепт булочек со сгущенкой очень прост. Сгущенку можно купить вареную, а можно сварить ее в домашних условиях. Булочки будут очень хорошим дополнением к домашнему чаепитию или к праздничному столу. ...далее

Добавил: Бажена Белинская 09.11.2015

Пирожные "Медовые сласти" на Новый год 2021 4.8

Предлагаю приготовить пирожные "Медовые сласти" на Новый год 2021 — сладкое новогоднее угощение для праздничного стола. Такой десерт безусловно придется по душе как детям, так и взрослым. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 31.03.2020

Печенье из сгущенки 4.3

Как приготовить печенье из сгущенки? Давайте попробуем разобраться в этом вместе. Отсутствие в тесте яиц, возможно, настораживает вас, но спешу успокоить: печенье получится отменным и без них! ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 05.10.2016

Быстрый торт на сковороде со сгущенкой 4.2

Прекрасный вариант для чаепития, если у вас нет духовки. Тортик получается вкусным, сухим и сладким. Коржи пропитываются сметанным кремом, и тортик отлично держит форму. Очень советую приготовить! ...далее

Добавил: Вика Василенко 30.11.2016

Бисквит на сгущенном молоке с миндальной мукой 4.5

Пышный и ароматный бисквит замечательно украсит любое чаепитие. Сочетание миндаля, лимонного курда и клубничного джема сделает вкус бисквита особенно приятным. ...далее

Добавил: Оксана Горшкова 26.05.2018

Торт "Быстро и вкусно" 4.3

Для тех, кто не любит долго возиться, но хочет порадовать семью вкусной выпечкой, предлагаю рецепт простого торта, который готовится буквально 30-35 минут. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 11.12.2018

Пирожное "Зимний абрикос" 5.0

Это пирожное знакомо мне с детства, мама часто его пекла. Оно ассоциируется у меня со сказкой. Это изумительно красивая и ну очень вкусная выпечка. Обязательно попробуйте! ...далее

Добавил: Вика Василенко 17.03.2017

Батончики мюсли 5.0

Не знаю, кто придумал это потрясающее лакомство, но оно достойно премии! Кроме того, что это очень вкусно, еще в этих батончиках мюсли много витаминов и минералов. Это заряд бодрости на весь день! ...далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.01.2017

Кекс на сгущенном молоке 4.0

Хотите испечь мягкий и очень нежный кекс и при этом даже рук не испачкать? Нет ничего проще, ведь в этом рецепте я расскажу вам как приготовить кекс на сгущенном молоке. Такая выпечка вам понравится! ...далее

Добавил: Арина Вольская 02.05.2017

Плетенка со сгущенным молоком 3.7

Предлагаю приготовить плетенку со сгущенным молоком - очень вкусную домашнюю сдобу из творожного теста с маком. Повозиться конечно немного придется, но уверяю вас, что оно того стоит! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 10.08.2018

Простое слоёное пирожное 5.0

Как приготовить простое слоеное пирожное? Очень просто и очень быстро! Оно обязательно покорит Вас своим вкусом! Этот рецепт пригодится особенно тогда, когда срочно надо приготовить что-то к чаю. ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 06.02.2017

Медовик "Рыжик" со сгущенкой 4.3

Я нашла самый простой рецепт, как приготовить медовик "Рыжик" со сгущенкой. Своё название он получил за красивый карамельный цвет. Достоинства вкуса медовика описывать не стану, пробуйте приготовить! ...далее

Добавил: Антонина Панина 15.04.2017

Вкусное пирожное 5.0

Вы любите сладкое? Я, например, пеку часто и обожаю сладенькие пирожные и тортики. Но самое вкусное пирожное — картошка! И самый лучший рецепт для меня — классический. Смотрите рецепт! ...далее

Добавил: Вика Василенко 10.12.2017

Маффины с вареной сгущенкой 4.3

Вкусные и мягкие маффины с вареной сгущенкой - это лакомство и для обычного дня, и для праздничного стола. Ему будут рады и взрослые, и детки. А приготовить их совсем несложно, убедитесь сами. ...далее

Добавил: Владимир Братиков 11.05.2016

Торт из коржей со сгущенкой 4.9

Рецепт для тех, кто не любит возиться с тестом и заморачиваться с выпечкой. Такой торт — идеальный выход для ситуации, когда через несколько часов ждете гостей. Очень легкий в приготовлении и вкусный! ...далее

Добавил: Владимир Братиков 15.03.2017

Бисквитное тесто со сгущенкой 4.3

Рецепт приготовления бисквитного теста со сгущенкой придется по вкусу тем, кто любит сладкую и сытную выпечку. Бисквит получается пышным, хорошо подходит в качестве основы для тортов. Попробуйте! ...далее

Добавил: Даша Петрова 03.01.2016

Печенье с вареной сгущенкой 4.3

По этому рецепту печенье получается очень нежным и мягким внутри, но форму не держит. Можно добиться красивой формы путем добавления муки, но потеряется мягкость, печенье станет песочным. ...далее

Добавил: Вика Василенко 16.04.2016

Кексы со сгущенкой 4.5

Едва ли можно придумать лучший десерт к чаю или кофе, чем свеженькие кексы со сгущенкой. Нежные, легкие и красивые кексы готовятся буквально в два счета. ...далее

Добавил: Roksolana 09.11.2012

Бисквитный рулет с вареной сгущенкой и орехами

Вы любите бисквит? Я вам расскажу, как приготовить бисквитный рулет с вареной сгущенкой и орехами. Такую выпечку можно готовить практически с любой сладкой начинкой по вкусу, мои обожают. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 20.03.2017

Булочки со сгущенкой "Как пушинки" 5.0

Любите выпечку со сгущенкой, но у вас не получается испечь пышные булочки? Тогда посмотрите, как приготовить булочки со сгущенкой "Как пушинки" — воздушные и легкие как пух! Вам понравится! ...далее

Добавил: Татьяна Юрьевна 24.01.2019

Торт "Муравейник" на сметане 5.0

Простой и очень вкусный десерт, знакомый всем с детства. Безусловно, торт "Муравейник" — очень сытное и калорийное блюдо, много его не съешь. Но иногда побаловать себя можно! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 23.05.2021

Легкий и вкусный тортик на кефире 4.0

Чаще всего для выпечки я использую кефирную основу. С ним получаются простые и мягкие по текстуре варианты. Есть множество интересных рецептов, которые запросто можно делать хоть каждый день. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.07.2017

Торт «Прага» по-домашнему 5.0

Увы, я никогда не пробовала московскую «Прагу», ту самую, легендарную. Но я более 30 лет пеку свой вариант этого торта. Тоже очень шоколадный, сочный, ароматный и вкусный. Хотите узнать, как? Так заходите! ...далее

Добавил: Оксана Горшкова 26.06.2018

Кекс "Снежинка" 5.0

Рецепт кекса "Снежинка" я нашла в кулинарной книге своей мамы. Выпечка полностью оправдывает свое название, так как получается очень нежная, легкая и воздушная! ...далее

Добавил: Оксана Ч. 17.04.2020

Кекс на сметане и сгущенном молоке 5.0

Предлагаю попробовать простой и несложный кекс, который не займет у вас много времени на приготовление. Сделайте его к чаю, все будут довольны! ...далее

Добавил: Оксана Горшкова 20.05.2018

Профитроли со сгущенкой 5.0

Сгущённое молоко часто становится основой для крема, который подходит для выпечки. Наверное, это один из самых простых и знакомых вариантов, но от этого не менее вкусный. И мой рецепт это доказывает. ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 13.08.2017

Ореховый рулет с вареной сгущенкой (на скорую руку) 5.0

Делюсь с вами рецептом одного ну очень вкусного и простого в приготовлении десерта. Все, кто любит вареную сгущенку и жареный арахис, будут от него в восторге! Не поленитесь приготовить! ...далее

Добавил: Александра Васильева 07.02.2017

Торт "Панчо" со сгущенкой 5.0

Торт "Панчо" — один из самых известных и любимых в среде домашних кулинаров. Предлагаю рецепт его приготовления с добавлением в тесто сгущенного молока. Оно придаст нежность, пышность и особый вкус. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 10.06.2021

Орешки со сгущенкой в электроорешнице 4.3

Вкус этого лакомства знаком многим еще с детства. Аппетитные, хрустящие орешки с насыщенной начинкой из сгущенки — это потрясающе! Хотите побаловать себя и малышей? Запоминайте простой рецепт! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 03.08.2017

Молочный пирог с кусочками шоколада 4.5

Этот пирог, приготовленный из сгущённого молока без добавления масла, выходит удивительно воздушным и пористым. Он радует простотой приготовления и ярким молочно-шоколадным вкусом. Попробуйте испечь! ...далее

Добавил: Janin74 10.06.2018

Торт "Прекрасная Мария" 4.1

Для истинных сладкоежек, которые не боятся насыщенно сладких десертов, рекомендую на заметку этот рецепт. Торт "Прекрасная Мария" - это удивительное сочетание песочных коржей, безе, орехов и крема. ...далее

Добавил: Марина Κрасильникова 08.09.2019

Печенье "Орешки" со сгущенкой (старый и вкусный рецепт) 4.3

Этот вкус знаком многим из детства. Если вы хотите вернуть прежние воспоминания и узнать, как приготовить печенье "Орешки" со сгущенкой по старому рецепту, тогда вам сюда. Записывайте и воплощайте! ...далее

Добавил: Арутюнова Кристина 10.08.2017

Кекс на сгущенке в хлебопечке 5.0

Если вы любите простую сладкую выпечку с минимумом ингредиентов и хлопот, очень рекомендую вам на заметку этот классный вариант, как приготовить кекс в хлебопечке. Чудесная идея к чаю! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 12.12.2018

Орешки со сгущенкой в орешнице 2.2

Домашние орешки со сгущенным молоком – лакомство из детства, с хрустящим, рассыпчатым тестом и тающей во рту сгущенкой. Можно, конечно, такие орешки и в магазине купить, но домашняя выпечка все-таки вкуснее! Расскажу, как приготовить орешки со сгущенкой в орешнице. ...далее

Добавил: Алла 25.06.2017

Очень простой торт "Сникерс" 3.9

Давно мечтали испечь торт "Сникерс", но не хотели играться со слишком сложным процессом? Посмотрите, как приготовить очень простой торт "Сникерс". Рецептом пользуюсь уже годами и радую родных! ...далее

Добавил: Антонина Панина 24.12.2017

Медовый торт "Назад в СССР" 3.3

Для тех, кто любит предаваться ностальгии на кухне, воспроизводя давно забытые или всеми любимые блюда из прошлого, хочу предложить пошаговый рецептик знаменитого медовика. Просто пальчики оближешь! ...далее

Добавил: Марина Золотцева 27.01.2017

Творожная запеканка со сгущенкой 4.4

Творожная запеканка со сгущенкой – лакомство, которое обязательно понравится вашим детям! Если вы хотите приготовить полезный и вкусный десерт, то этот пошаговый рецепт с фото специально для вас! ...далее

Добавил: NataliLarin 11.06.2014

Рецепт круассанов со сгущенкой 5.0

Ароматный хрустящий круассан с кофе - классический французский завтрак. Да, не очень полезный, но такой романтичный и вкусный! А что, если эту выпечку сделать самим, на новый лад? Давайте попробуем! ...далее

Добавил: Джулия Ветрина 31.08.2017

Как приготовить выпечку со сгущенкой? Прежде всего нужно знать, что вариаций подобной выпечки очень много. Можно приготовить, например, пироги, кексы или знаменитые орешки. Более того, сгущённое молоко очень часто добавляют в торты. Свою популярность сгущенка заслужила благодаря потрясающему, но в то же время универсальному вкусу, ведь ее горячо любят и взрослые, и дети. Приготовление вкусной выпечки со сгущенным молоком ограничено лишь фантазией, ведь можно испечь большое количество блюд различной сложности. Если, например, выбрать более сложные и изысканные варианты, то можно приготовить праздничный торт. А простая домашняя выпечка со сгущенкой включает в себя такие сладости, как пирожки и кексы. Более того, сгущенку можно добавить и в утренние блинчики, тогда получится отличный вариант завтрака для всей семьи.

кекс на сгущенном молоке — Zira.uz

Ингредиенты
  • 100 граммов маргарина Маселко "Кондитерский премиум"

  • 380 граммов сгущенного молока Маселко "Зайка"

  • 4 яйца

  • 250 граммов муки

  • 2 чайные ложки разрыхлителя

  • щепотки соли

  • 100 граммов изюма

Руководство

Хотите испечь мягкий и очень нежный кекс? Тогда попробуйте приготовить его по нашему рецепту. Кекс на сгущенном молоке – мягкое воздушное лакомство с невероятно нежным сладким вкусом.

Рецепт кекса универсален, поэтому каждая хозяйка может привнести в него что-нибудь от себя.

Приблизительная стоимость готового блюда — 25 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

3 636

Шаг 1

Отметить как Завершенное

В глубокой посуде взбить мягкий маргарин с щепоткой соли.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

По одному добавить яйца, хорошо взбивая после каждого.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Добавить сгущенное молоко и хорошо перемешать.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Затем добавить муку смешанную с разрыхлителем. Перемешать миксером.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

После добавить изюм и перемешать лопаткой.

Шаг 6

Отметить как Завершенное

Перелить тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой.

Шаг 7

Отметить как Завершенное

Выпекайте в разогретой до 180 С духовке 45 минут.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на телеграм канал: Maselko

На правах рекламы

Кекс на сгущенке - 5 простых рецептов в духовке (с фото)

Бывает, случается ситуация, когда я неожиданно узнаю о приходе гостей, а времени на приготовление полный «ноль». Тогда я сразу вспоминаю о рецепте кекса на сгущенке. Выпечка делается на «раз-два», а от пирога все приходят в восторг – скрыть эмоции не получится ни у кого.

Тому, кто первым придумал использовать сгущенное молоко в тесте, огромнейшее спасибо от меня. Обожая её всем сердцем, я всегда имею в запасе баночку. И не жалею – настоящая палочка-выручалочка. Кексы получаются нежными, тающими во рту, и бесподобными на вкус, даже если выпекаются без начинки. Помимо сгущенки, замес делают на любом молочном продукте – сметане, молоке, кефире, или обходятся вовсе без него. Перед вам несколько примеров десертов, выбирайте и готовьте на скорую руку.

Кекс на сгущенке – простой рецепт на скорую руку

Прелесть этого кекса в том, что готовится он быстро, всегда получается мягким, с потрясающе нежным вкусом. Идеальный десерт к чаю!

Возьмите:

  • Сгущенное молоко – стандартная банка.
  • Мука – 250 гр.
  • Яйца – 4 шт.
  • Сливочное масло – 100 гр.
  • Разрыхлитель – 1,5 маленькой ложки.
  • Соль – щепотка.
  • Изюм – 100 гр. (по желанию).
  • Сахарная пудра.

Пошаговый рецепт:

Заранее достаньте сливочное масло, чтобы оно успело размягчиться. Выложите его в ёмкость вместе со щепоткой соли. Поработайте миксером, взбив до однородности.

Введите в массу яйца. Продолжайте действовать миксером, закладывая по одному. Тогда масса правильно взобьется.

Влейте сгущенное молоко. Вновь поработайте гаджетом.

Засыпьте сразу всю муку и разрыхлитель. Размешивайте массу сначала ложкой.

Затем старательно пробейте миксером. Оно должно получиться довольно жидким, как на фото.

Если решите добавить изюм, предварительно обваляйте его в муке, затем забросьте в замес. Размешайте содержимое.

Перелейте тесто в форму любой конструкции и величины.

Выпекайте при 180 о С, настроив таймер на 40-45 минут. Достаньте кекс, украсьте пудрой и бегом ставить чай.

Вкусный кекс на кефире и сгущенке в силиконовых формочках

Те, кто уже имеет в арсенале формочки из силикона, давно оценили их достоинства. Выпечка на кефире всегда выходит сочной, немного влажной. Не нужно добавлять начинку, поскольку она сама по себе очень вкусна.

Понадобится:

  • Сгущенка – ½ стакана.
  • Мука – стакан.
  • Кефир – ½ стакана.
  • Сахарный песок – большая ложка.
  • Яйца – 2 шт.
  • Пищевая сода – маленькая ложка.
  • Соль – щепотка.

Как испечь:

  1. Разбейте в миску яйца, подсолите, взбейте до крепкой пены.
  2. Влейте кефир, сгущенку, пробейте миксером до однородности.
  3. В 2-3 приема введите мучной продукт, хорошо размешивая каждую порцию. Оставьте минут на 5-10, чтобы сода начала работать.
  4. Распределите тесто по силиконовым формам, заполняя их на 2/3 от общего объема.
  5. Испеките кексы в духовом шкафу, прогретом до 180 о С. время выпекания 25-30 минут, в зависимости от величины десертов.

По желанию кладите в замес выпечки изюм, апельсиновую цедру, орехи, любые сухофрукты.  

Кекс на молоке и вареной сгущенке — вкусный рецепт

Густую варенку ввести в тесто не получится. Но выход есть – мы сделаем из нее начинку. Предлагаю самый простой способ это сделать. Для выпечки опять используем маленькие силиконовые формочки.

Возьмите:

  • Мука – 300 гр.
  • Яйца — парочка.
  • Вареная сгущенка – 8 больших ложек.
  • Сахар – 150 гр.
  • Молоко — 200 мл.
  • Пекарский порошок – 2 чайные ложки.
  • Подсолнечное масло  — 100 мл.

Приготовление:

  1. Взбейте яйца с сахаром до легкой пены.
  2. Влейте молоко, подсолнечное масло, вновь перемешайте содержимое.
  3. Смешайте муку с разрыхлителем, подсыпьте в молочную массу в два приема. Сделайте замес.
  4. Разлейте в формочки по одной столовой ложке теста.
  5. В центр положите маленькую ложку вареной сгущенки, немного утопите ложечкой. Залейте сверху еще одной ложкой жидкого теста.
  6. Выпекайте при 180 о С в течение 30 минут.

Быстрый творожный кекс на сгущенке

Выпечка получится влажной, тяжелой, что многим нравится. В оригинале рецепта используется вареное сгущенное молоко. При желании, замените его обычной сгущенкой, но выбирайте с плотной консистенцией.

Берем:

  • Творог – 200 гр.
  • Вареная сгущенка – 300 гр.
  • Яйца – парочка.
  • Мука – 2/3 стакана.
  • Разрыхлитель – 1,5 маленькие ложки.
  • Сахарная пудра.

Пошаговое приготовление:

  1. Переложите в миску вареную сгущенку, разбейте яйца. Взбейте миксером до однородного состояния.
  2. Добавьте творог, вновь пробейте массу.
  3. Подсыпьте муку, смешанную с пекарским порошком. Замесите тесто.
  4. Промаслите форму любой конфигурации, выложите тесто, разровняйте. Прикройте фольгой.
  5. Поместите в духовку с температурой 200 о С. Время выпекания кекса 30 минут. в конце снимите фольг, чтобы верх лакомства зарумянился. Украсьте сахарной пудрой и зовите к чаю.

Кекс на основе сгущенки и сметаны

Ингредиенты:

  • Мука – 2 стакана.
  • Сахар – ¾ стакана.
  • Сгущенка – 200 гр.
  • Сметана 15% – 200 гр.
  • Яйца – парочка.
  • Пекарский порошок – маленькая ложка.
  • Кондитерская посыпка, лимонная глазурь для украшения.

Выпекаем:

  1. Разотрите яйца, засыпав отмерянное количество сахара. Влейте сгущенное молоко, сметану. Перемешайте.
  2. Подсыпьте в муку разрыхлитель, просейте. Добавьте в сметанную смесь. Сделайте замес.
  3. Выложите тесто в промасленную жаропрочную форму.
  4. Отправьте выпекаться при 180 о С на 30-35 минут, в зависимости от величины кекса.

Авторский видео-рецепт от Ирины Хлебниковой

У автора ролика выпечка получается хоть куда! Сколько ни пробовала готовить по её рецептам, всегда довольна. Кекс на основе сгущенки тому подтверждение. Приятного чаепития!

Кремовый пирог с лимоном | Пристрастие Салли к выпечке

Невероятно сливочно-лимонный пирог - это просто лаймовый пирог с лимонной ноткой и поджаренной корочкой миндального крекера. Вы оцените легкость и простоту этого освежающего десерта, приготовленного из 7 простых ингредиентов.

Я не собирался делиться своим солнечно-сладким лимонным пирогом, потому что он очень похож на мой ключевой пирог с лаймом. Это тот же рецепт, но со вкусом лимона, хотя я немного изменил его, чтобы компенсировать другой сок.А корочка сделана из поджаренного миндаля вместо орехов макадамия. Красиво! И кремовый! Этот охлажденный десерт наверняка сохранит вам прохладу. Один кусок, конечно, не сравнится с охлаждением в настоящем бассейне - но разве это летнее сладкое или что?

Это мой любимый рецепт лимонного пирога, без вопросов. Вам понравится восхитительный контраст между соленой сладкой хрустящей корочкой и гладкой и острой начинкой. Давайте нырнем!

Видеоуроки

This is EASY Сливочно-лимонный пирог

  • Всего 7 ингредиентов
  • Начинка всего из 3 простых ингредиентов
  • Миксер не нужен
  • Из миксерной чаши в духовку за 20 минут

3 части сливочно-лимонного пирога

  • Поджаренный крекер с миндалем, 4 ингредиента
  • 3 ингредиента сливочно-лимонной начинки
  • забавных добавок, таких как взбитые сливки, безе, миндаль и дольки лимона

Крекер-корка Грэма с улучшенной версией

Мы не используем нашу типичную классическую корочку крекера из Грэма - вместо этого мы добавляем миндаль, который превращает этот десерт из хорошего в необыкновенно вкусный! Мы смешиваем цельный соленый миндаль, крекеры, сахар и немного топленого масла, чтобы создать идеальную сладко-соленую основу для нашей сливочно-лимонной начинки.

Я рекомендую использовать соленый миндаль в сочетании со сладкой / пикантной лимонной начинкой. Вы даже можете поджарить их в духовке, прежде чем добавлять, чтобы придать другой вкус. Корочка не будет на вкус слишком соленой, потому что в ней тоже есть сахар, но она будет иметь очень слабый соленый привкус. Я гарантирую, что с этого момента вы будете хотеть делать только крекерную корку из Грэма. И мне нравится, насколько он маслянистый и густой.

С помощью кухонного комбайна измельчите орехи и крекеры из муки грубого помола, затем добавьте сахар и масло, чтобы они смешались.Предварительно запекайте корочку примерно 8 минут, а затем вылейте начинку. Не нужно давать ей остыть. Это быстро и просто!

Начинка для сливочно-лимонного пирога

По вкусу сегодняшняя лимонная начинка напоминает мне лимонный творог и начинку для моего лимонного пирога с безе и лимонных батончиков, но она намного более сливочная. За это мы должны благодарить сгущенное молоко. Мы также добавляем яичные желтки для структуры и свежий лимонный сок для аромата. Вот и все - всего 3 основных ингредиента, над которыми предстоит большая работа.Вы не поверите, какая эта начинка гладкая и шелковистая!

Вы заметите, что этот рецепт требует 3/4 стакана свежего лимонного сока (в отличие от 1 стакана свежего сока лайма, используемого в пироге с лаймом). Это непостижимо для меня, поскольку вы могли подумать, что это будет простой переход с лайма на лимон. Пирог не готовился из 1 целой чашки.


Этот пирог, сделанный всего из 7 ингредиентов, получается очень быстрым - всего 20 минут вовремя! Настоящая выжидательная игра (пытка) наступает потом, когда ей нужно остыть, а затем остыть в холодильнике.Мне нравится подавать этот пирог, когда он очень холодный, поэтому я делаю его на день раньше времени и остужаю на ночь. Если у вас мало времени, вы можете оставить только 1 час в холодильнике после того, как он полностью остынет при комнатной температуре.


Дополнительные гарниры

Хотя сам по себе он вкусен, попробуйте украсить свой лимонный пирог! Я использовал звездчатый наконечник, чтобы нанести сверху взбитые сливки домашнего приготовления. Или попробуйте добавить зефирный безе из моих тарталеток с мороженым, немного миндаля, цедру лимона или ломтики свежих лимонов.

Распечатать часы значок часов

Описание

Восхитительно прохладный кремовый лимонный пирог - идеальный летний десерт, приготовленный всего из 7 простых ингредиентов.


Грэм Крекер Миндальная корка
  • 9 (135 г) целиком крекеров Грэм
  • 1/2 стакана (62 г) соленого миндаля (я использовал жареный)
  • 1 столовая ложка сахарного песка
  • 5 столовых ложек (72 г) сливочное масло несоленое топленое
Наполнение + Топпинг
  • 2 банки (14 унций) жирные сгущенного молока с сахаром
  • 3/4 стакана (180 мл) свежего лимонного сока (около 4 лимонов)
  • 4 больших желтка *
  • гарнир: цедра лимона, дольки лимона, миндаль, взбитые сливки или начинка из безе

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).
  2. Сделайте корочку: С помощью кухонного комбайна измельчите крекеры и миндаль в крошки. Несколько больших кусков орехов - это нормально! Перелейте в миску среднего размера и добавьте сахар и топленое масло до однородности. Плотно прижмите дно и вверх по бокам 9-дюймовой формы для пирога. Предварительно запекать корочку 8 минут. Оставьте духовку включенной.
  3. Приготовьте начинку: Взбейте вместе сгущенное молоко, лимонный сок и яичные желтки или воспользуйтесь электрическим миксером. Вылить в теплую корочку.
  4. Выпекайте пирог 18-21 минуту или до тех пор, пока в центре не начнется * слегка * покачивание. Вы хотите, чтобы это было в основном установлено. Вынуть из духовки и дать полностью остыть на решетке. После охлаждения накройте крышкой и охладите не менее 1 часа (и до 3 дней) перед подачей на стол.
  5. Украсить по желанию. Храните остатки в холодильнике до 1 недели.

Банкноты

  1. Инструкции по приготовлению вперед: Вы можете подготовить и предварительно выпечь корж за 2-3 дня.Накрыть крышкой и хранить при комнатной температуре. Так же можно перемешивать начинку за 2-3 дня. Накрыть крышкой и поставить в холодильник, затем собрать и выпекать. Хорошо замораживает до 3 месяцев - разморозить на ночь в холодильнике.
  2. Крошка крекера Грэма: Если вы покупаете крошку крекера Грэма, вам понадобится 1 и 1/4 чашки в этом рецепте. Несмотря на то, что они уже являются крошками, вы все равно можете взбить миндаль. Если вы хотите отказаться от миндаля, используйте вместо него этот рецепт корочки из крекера.
  3. Остатки яичных белков: Вот мои рецепты с яичным белком или с безе для начинки пирога.

Ключевые слова: сливочный лимонный пирог, лимонный пирог

Вот рецепт пирога с лаймом!

Простой рецепт лимонного пирога - Девушка, которая все съела

Легкий Лимонный пирог - это легкий, сливочный, сладкий и терпкий лимонный пирог с толстой корочкой из крекера из муки грубого помола. Знаменитый лимонный пирог с магнолией от Джоанны Гейнс - это легкий десерт, который нужно собрать за 10 минут.

ЛИМОННЫЙ ПИРОГ

Думаю, я был последним человеком в этом мире, который смотрел шоу Fixer Upper с Чипом и Джоанной Гейнс.

Если вы не видели шоу, бегите и посмотрите его сейчас, и вы сразу влюбитесь в них. Я оказался в очень долгом перелете и начал запойно смотреть их шоу.

Вот почему я их люблю. Они настоящие. Я не думаю, что они чувствуют себя обязанными устраивать шоу, они просто сами по себе.

Конечно, я тяготел к ее легкому лимонному пирогу… который буквально готовится менее чем за 20 минут. Мой пирог.

И вы знаете, почему я делаю пирог, да? Почти день Пи. 14 марта? 3,14? Я тебя потерял? 3.14 - это цифровое значение на 14 марта и постоянное значение для символа Пи.

Моя невестка Ким перенесла пересадку сердца 4 года назад, 14 марта, поэтому каждый год мы делаем пирог (или едим его, если мы за городом) в этот день, чтобы отпраздновать ее новый шанс в жизни.

Мы сделали этот банановый кремовый пирог пару лет назад на годовщину ее сердечной годовщины. Ням.

В этом году мы снова будем в самолете, поэтому я здесь раньше, чтобы поделиться с вами этим пирогом. Когда я готовил его, я понял, что он очень похож на Key Lime Pie из моей поваренной книги

, за исключением того, что он явно сделан из лимонов вместо лаймов.

Ее оригинальный рецепт требует 3 стакана сгущенного молока с сахаром, что составляет примерно 2 банки 1/4. Я застрял всего с 2 банками. Это определенно не имеет значения, поэтому, если вы действительно не хотите открыть всю банку, чтобы использовать лишь крошечный ее кусочек, делайте это по-моему.

Меня пригласили в поездку, чтобы заглянуть в магазин «Магнолия» и познакомиться с Чипом и Джоанной, но я не мог поехать, так что это мой способ жить вместе с моими друзьями, которые ушли. Наслаждаться!

КАК СДЕЛАТЬ ЛИМОННЫЙ ПИРОГ

  1. Разогреть духовку до 350 градусов F.

  2. Для корочки: Сбрызните форму для пирога антипригарным спреем. Смешайте измельченные крекеры из муки грубого помола, масло и сахар. Выдавить в подготовленную тарелку для пирога. Выпекать 8 минут.

  3. Для начинки пирога: смешайте сгущенное молоко, яичные желтки, лимонный сок и соль с помощью миксера.Взбивать на средней скорости 4-5 минут. Вылить в корку пирога и выпекать 10 минут при температуре 350. На поверхности начнут появляться пузырьки. Накройте корку, если к концу она начнет слишком подрумяниваться.

  4. Охладите в холодильнике не менее часа перед подачей на стол.

  5. Для взбитых сливок: смешайте сливки, сахар и ваниль. Взбить до образования пышности и добавить к остывшему лимонному пирогу.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ПИРОГОВ

Распечатать

Выход: 8 порций

Этот легкий Лимонный пирог - это легкий, сливочный, сладкий и терпкий лимонный пирог с толстой корочкой из крекера.

Корка:

  • 1 ½ чашки измельченные крекеры из Грэма
  • 6 столовые ложки масло сливочное , растаял
  • ⅓ чашка сахар

Начинка для пирога:

  • 2 Банки со сгущенным молоком Eagle Brand (14 унций) (около 2 3/4 стакана)
  • 3 яичные желтки
  • ⅔ чашка лимонный сок
  • 1 соль

Взбитые сливки:

  • 1 чашка жирные сливки
  • 1/3 чашка сахарная пудра
  • 1 чайная ложка экстракт ванили
  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

  2. Для корочки: Сбрызните форму для пирога антипригарным спреем. Смешайте измельченные крекеры из муки грубого помола, масло и сахар. Выдавить в подготовленную тарелку для пирога. Выпекать 8 минут.

  3. Для начинки пирога: смешайте сгущенное молоко, яичные желтки, лимонный сок и соль с помощью миксера. Взбивать на средней скорости 4-5 минут. Вылить в корку пирога и выпекать 10 минут при температуре 350. На поверхности начнут появляться пузырьки.Накройте корку, если к концу она начнет слишком подрумяниваться.

  4. Охладите в холодильнике не менее часа перед подачей на стол.

  5. Для взбитых сливок: смешайте сливки, сахар и ваниль. Взбить до образования пышности и добавить к остывшему лимонному пирогу.

Источник: адаптировано из «Лимонного пирога Магнолии». Сгущенного молока почти не было, поэтому мне не пришлось открывать другую банку.

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: лимонный пирог, рецепт лимонного пирога

Eagle Brand® Lemon Cream Pie

Вкусная лимонная версия Key Lime Pie, такая же вкусная. Всего пара советов - взбейте яичные желтки до густоты и лимонного цвета.Добавьте 1-1 / 2 ч. Л. тертой цедры (я также использовала свежий лимонный сок). Выпекать 30-35 минут не обязательно, это может быть даже слишком долго - 15 минут вполне подойдет. Я также использовал свою собственную корочку крекера из Грэма: 1-1 / 4 гр. крошки крекера Грэма, 2 т. сахара и 5 т. сливочного масла, растопить. Вложите в форму для пирога и запекайте при 350 градусах 7-9 минут.

Сладко, просто и идеально для нас! Я включил цедру двух лимонов.

Я сделал это из свежего лимонного сока и цедры 1 лимона и сделал свою корочку из ванильных вафель и имбиря.Запекается в течение 20 минут и после того, как полностью остынет и охлаждается, посыпьте свежими взбитыми сливками. Моя семья любит этот пирог !!

Очень хороший лимонный пирог. Легко и быстро собрать. Моей семье это очень понравилось, так что это говорит мне, что я буду делать это снова и снова. Так просто и вкусно. Я удивлен, что многие из вас не пробуют этот рецепт.

Это было действительно хорошо! Я использовал свежий лимонный сок и цедру двух лимонов. Получилось очень красиво. Достаточно привкуса. И очень просто. Всем это понравилось.

Очень простой рецепт! Проверьте свой пирог и не полагайтесь на время, указанное в этом рецепте. Я поставил его в духовку и поставил таймер, пока был занят другими делами. Он переварен. Он не был сливочным, скорее, по консистенции тыквенного пирога. Однако вкус был ОТЛИЧНЫЙ! Я обязательно сделаю это снова и буду внимательно следить за ним.

Я приготовил это, чтобы израсходовать банку сгущенного молока с сахаром, и нам всем он понравился даже больше, чем его кузену с лаймовым пирогом! Я использовал купленную в магазине корочку крекера и свежие лимоны примерно с двумя чайными ложками цедры.Я прочитал несколько обзоров и испек всего около 20 мин. Супер просто супер хорошо. В мире простых пирогов с лаймом этот острый шелковистый лимонный пирог выделяется!

Я выжал и добавил 1 стакан свежевыжатого лимонного сока и цедру лимона. Я взбил яичные белки, 1/2 чайной ложки сливок из дегтярного дегтя и добавил сахар (около 1/2 стакана, но вы можете захотеть больше, в зависимости от человека). Взбитые до твердого и остроконечного состояния. Выкладываем сверху пирог и выпекаем по рецепту.

Моему мужу это понравилось.Идеальная консистенция. Я тоже приготовил корочку для крекера из Грэма и запекал ее 20 минут. Идеально фактурная.

Лимонный пирог без выпечки со сгущенным молоком без выпечки

Опубликовано: · Изменено: автор: Katie Hale · Это сообщение может содержать партнерские ссылки · Оставить комментарий

]]>

Когда дело доходит до классических десертов без выпечки, это лимонный ледяной ящик пирог со сгущенкой с сахаром - лучший выбор. Классическая корочка из печенья, покрытая сливочно-лимонной начинкой для пирога со сливочным сыром, каждый раз превращает десерт в наслаждение.Это классическое блюдо, которое часто можно встретить на летних барбекю и церковных обедах, обязательно в своем репертуаре

. ]]> Перейти к:

Лимонный пирог с ледяной коробкой

Ели ли вы это в традиционном пироге или в пудинге, лимонная начинка без выпечки просто восхитительна. Яркий и терпкий, с достаточным вкусом сливочного сыра, чтобы сделать его кремообразным, это идеальное летнее лакомство.

Если вы любите лимон так же сильно, как и я, то вы, вероятно, также захотите проверить эти вкусные кексы с лимонным безе или этот простой рецепт клубнично-лимонного чизкейка.Конечно, нет ничего лучше этого простого рецепта лимонного торта для сладкого угощения на завтрак или десерт.

Кто изобрел лимонный пирог из холодильника?

Хотя неизвестно, кто именно сделал это восхитительное творение первым, идея пирогов из морозильной камеры стала популярной в Америке в 1930-х годах. Вариант, который начинался с яиц и простого заварного крема, приготовленного на медленном огне на плите, был популярен в 1930-1950-х годах, но когда в большинстве домов стали стандартом холодильники, версия этого пирога без выпечки стала более популярной в 1950-х и 1960-х годах. .С тех пор он продолжает оставаться любимым пирогом с множеством вариаций.

Какая корочка лучше всего для пирога из ледяной коробки?

В этом рецепте используется классическая корка крекера Грэма. Вы можете использовать другие варианты, но это самый простой и самый распространенный вариант для пирога из морозильной камеры. Ниже приведены другие варианты, которые вы можете использовать при желании.

  • Ванильные вафли
  • Песочное печенье
  • Лимонное печенье
  • Сахарное печенье
  • Запеченная корочка для традиционного пирога

Конечно, вам даже не нужно добавлять корочку, если вы этого не хотите! Этот пирог вкусен сам по себе! Можно даже в мелочи использовать его как многослойный вариант! Возможности безграничны.

Почему мой лимонный пирог из ледяной коробки жидкий?

Если было добавлено слишком много жидкости, она может стать текучей и не застыть. Иногда это также происходит, если не охладить должным образом или если вы используете неправильный сорт сливочного сыра. Это требует традиционного блока сливочного сыра, а не взбитого сливочного сыра.

Рецепт требует сока 2 лимонов, который составляет & frac13; стакан лимонного сока. Если вас беспокоит, что пирог слишком жидкий, вы можете начать с добавления ½ лимонного сока, а затем добавлять остаток с шагом в 1 столовую ложку, пока вы не будете удовлетворены толщиной начинки для пирога.

Советы по сгущению пирога из морозильной камеры

Так как это версия без выпечки, лучший вариант для загустения пирога - заморозить его или добавить в смесь суспензию кукурузного крахмала. Вы поймете, что начинка не застынет, когда она станет слишком жидкой в ​​миске. Вы можете смешать в равных частях и лимонный сок, а затем добавить начинку. Обычно добавляется 1 чайная ложка к 1 столовой ложке.

Как долго подходит лимонный пирог изо льда?

Существует большая разница в том, какое время большинство считает подходящим.Я готовил этот пирог несколько раз на протяжении своей жизни, и редко видел, чтобы он оставался дольше первого дня, не говоря уже о том, что его нужно хранить дольше. Однако, если вы хотите получить лучший вкус и текстуру, подавайте в течение 3 дней после приготовления.

Можно ли заморозить лимонный пирог из холодильника?

Если вы обнаружите, что не сможете есть это до истечения трех дней, вы можете заморозить остатки. Вы даже можете сделать это заранее и заморозить до ночи или даже дня подачи.

При приготовлении просто плотно накройте полиэтиленовой пленкой и заморозьте на срок до 3 месяцев.Если вы замораживаете дольше одной недели, я рекомендую поместить завернутый пирог в большой пакет для хранения в морозильной камере или обернуть его алюминиевой фольгой поверх пластиковой пленки для дополнительной защиты.

Состав

Хотя вы можете использовать корку для крекера Грэма, которая уже была приготовлена, если вы сделаете ее самостоятельно, сковорода с пружинной формой - это самый простой вариант для ее приготовления и легкого нарезания пирога после охлаждения.

Как приготовить корочку крекера Грэма

Если вы не используете готовую корочку для пирога, вы можете приготовить ее самостоятельно. Корки крекеров Грэма можно запекать до застывания, но не обязательно запекать, если вы предпочитаете использовать метод без выпечки. Если вы не запекаете корочку, она будет рассыпчатой, а запеченная корочка будет лучше держаться при нарезке пирога.

В большой миске смешайте 1 ½ стакана крошек крекера Грэма, ¼ стакана сахарного песка и 6 столовых ложек топленого масла.

Выдавите крошки на дно пружинной формы ровным плоским слоем.

Выпекайте при температуре 350ºF в течение 10 минут, затем отставьте, чтобы остыть, или поместите в морозильную камеру на 15 минут, прежде чем покрыть начинкой для пирога.

Как приготовить лимонный пирог из холодильника

В большой миске взбейте сливочный сыр, пока он не станет мягким.

Добавьте сгущенное молоко, цедру и лимонный сок.

Перемешивать до образования комков.

Полить приготовленной корочкой для пирога Грэм.

Равномерно распределите сверху, затем неплотно накройте и поставьте в холодильник на 2 часа перед подачей на стол.

Перед подачей на стол нанести взбитые сливки по краям или поверх отдельных кусочков.

Пирог можно хранить от 2 до 3 дней в холодильнике перед подачей на стол.

Более простые рецепты десертов без выпечки

Если вы, как и я, любите выпечку без выпечки, то вам понравятся приведенные ниже рецепты.Десерт не обязательно означает проводить часы на кухне или обогревать весь дом духовкой. Эти рецепты вкусные, простые и обязательно понравятся вам за обеденным столом. Не забудьте закрепить, распечатать или добавить в закладки для использования в будущем!

Выход: 8

Лимонный пирог без выпечки со сгущенным молоком без выпечки

Классический лимонный пирог из ледяной коробки без выпечки, сделанный из сгущенного молока, - это идеальный быстрый и легкий десерт для любого барбекю или ужина на выходных!

Время подготовки 15 минут

Дополнительное время 3 часа

Общее время 3 часа 15 минут

Состав

Грэхэм Крекер Краст
  • 1 ½ стакана крошек Грэхема
  • ¼ стакана сахарного песка
  • 6 столовых ложек несоленого сливочного масла, топленого
Для начинки лимонного пирога
  • 8 унций сливочного сыра, размягченного
  • 14 унций сгущенного молока с сахаром
  • 1 чайная ложка лимонной цедры
  • & frac13; стакан лимонного сока
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

Как приготовить корочку крекера Грэма
  1. Если вы не используете готовую корочку для пирога: в большой миске смешайте 1 ½ стакана крошек крекера Грэма, ¼ стакана сахарного песка и 6 столовых ложек топленого масла.
  2. Придавите крошки ровным плоским слоем на дно пружинной формы.
  3. Поместите в морозильную камеру на 15 минут, прежде чем добавлять начинку для лимонного пирога.
Как приготовить лимонный пирог изо льда
  1. В большой миске взбить сливочный сыр до размягчения.
  2. Добавьте сгущенное молоко, ваниль, лимонный сок и цедру лимона.
  3. Взбивать, пока смесь не станет однородной без комков.
  4. Вылить в приготовленную или купленную корочку пирога и равномерно распределить.
  5. Неплотно накройте и поставьте в холодильник минимум на 3 часа перед подачей на стол.
  6. Сверху посыпьте взбитыми сливками и дополнительными дольками лимона или лайма.

Банкноты

Этот пирог можно заморозить до 3 месяцев перед подачей на стол.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

  • Свиз 516.103 Фарфоровый противень для пирога, 9-дюймовая тарелка для пирога, круглая форма для выпечки с рюшами по краям, темно-синий

  • Набор противней Springform , Антипригарный герметичный противень из 3 предметов (4 дюйма / 7 дюймов / 9 дюймов) Форма для выпечки Чизкейк с 50 прокладками из пергаментной бумаги от MASSUGAR (3)

  • Набор мерных чашек и ложек FAVIA Nesting с воронкой, пластик, без бисфенола А, можно мыть в посудомоечной машине (10 шт.)

  • Силиконовые шпатели, 11-дюймовый резиновый шпатель Термостойкая бесшовная цельная конструкция Гибкие скребки с антипригарным покрытием Инструмент для смешивания выпечки (4 шт.)

  • Электрический ручной миксер, UTALENT 180 Вт, многоскоростной ручной миксер с кнопкой Turbo, кнопкой легкого извлечения и 5 насадками (венчики, крючки для теста и венчик)

  • Миски для смешивания с герметичными крышками и дуршлагом, 6 разноцветных мисок из нержавеющей стали для кухни, нескользящее силиконовое дно, 5, 3.5, 2, 1.5, 1QT, измерительные метки, пригодны для смешивания и подачи

Информация о пищевой ценности:
Доходность:
8
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорийность: 485 Всего жиров: 26 г Насыщенные жиры: 15 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 74 мг Натрий: 250 мг Углеводы: 57 г Волокно: 1 г Сахар: 48 г Белки: 8 г

Лимонный пирог с безе - Once Upon a Chef

Этот лимонный пирог с безе, состоящий из корочки крекера из Грэма и начинки из сгущенного молока, является надежным и легким.

Этот рецепт лимонного пирога с безе принадлежит Майре Санторо, маме одной из моих самых старых и дорогих подруг. Майра родом из Сноу-Хилла, штат Северная Каролина, и является потрясающей южной поваркой с огромным сердцем. В детстве я практически жил в ее доме, и с таким количеством хороших запахов, исходящих из кухни, я всегда был , пытаясь найти способ остаться на ужин.

В отличие от большинства рецептов пирогов с лимонным безе, которые могут быть полны проблем - сырой корочки, жидкой начинки или безе, которое плачет, - рецепт Майры надежен.Это тоже хорошо: я сделала один на прошлых выходных и оставила его на прилавке с запиской для мужа и детей, чтобы они его попробовали. Я пришел домой и обнаружил, что пирог разрублен вилками и почти полностью пропал. Они даже не удосужились разрезать его. Когда кота нет…

Что вам понадобится для приготовления пирога Myra’s с лимонным безе

Как приготовить пирог с лимонным безе

Шаг 1. Сделайте корку

Начнем с корочки. В средней миске смешайте крошки крекера и сахар.Добавьте растопленное масло.

Перемешайте сначала вилкой, а затем руками, пока смесь хорошо не смешается.

Пальцами и дном чистого стакана для питья или мерной чашки плотно прижмите крошки ко дну и вверх по стенкам глубокой формы для пирога. Корка должна быть толщиной около 1/4 дюйма. Выпекать около 10 минут, пока не подрумянится. Оставьте корочку на решетке, пока вы готовите остальную часть пирога, и понизьте температуру духовки до 325 ° F.

Шаг 2: Сделайте начинку

Смешайте яичные желтки, сгущенное молоко, цедру лимона и лимонный сок в средней миске.

Взбейте венчиком и отложите.

Шаг 3. Сделайте безе

Доведите до кипения около 1/2 дюйма воды в кастрюле, достаточно большой, чтобы в ней поместилась чаша миксера, не позволяя ей соприкасаться с водой. Убавьте огонь до минимума.

Выложите яичные белки и сахар в миску с огня и взбейте до образования пены.Поставьте миску на кастрюлю и аккуратно, но постоянно взбивайте, пока белки не станут очень теплыми на ощупь, или около 115 ° F и сахар полностью не растворится, 2–4 минуты. (Нагревание яичных белков и сахара перед взбиванием помогает стабилизировать безе, чтобы оно не заплакало после приготовления.)

Снимите чашу с огня и перенесите ее в миксер с насадкой для венчика. Добавьте винный камень.

Взбивайте на средней-высокой скорости, пока яичный белок не сформирует густые блестящие пики средней твердости, всего 3-5 минут.

Когда вы вынимаете венчик из миски, белки должны сохранять форму, но скручиваться на концах.

Шаг 4. Соберите пирог

Вылить лимонную начинку в запеченную корочку.

Насыпьте безе на влажную лимонную начинку.

С помощью суповой ложки аккуратно распределите безе по всей поверхности начинки, следя за тем, чтобы оно доходило до края корочки (важно, чтобы край безе был прикреплен к краю корочки; в противном случае будет сжиматься).Сделайте декоративные выступы и завитки в безе тыльной стороной ложки.

Выпекать около 20 минут или пока безе не подрумянится.

Дайте пирогу полностью остыть на решетке перед подачей на стол, примерно 3 часа.

Фото Our Salty Kitchen

Возможно вам понравится

Вы приготовили этот рецепт?

Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Легкий пирог с лимонным безе

Дженнифер Сигал

По рецепту Миры Санторо

Этот лимонный пирог безе с корочкой из крекера и начинкой из сгущенного молока является надежным и легким.

Состав

Для корки
  • 1-1 / 2 стакана крошек для крекеров из примерно 12 целых крекеров
  • 1/3 стакана сахара
  • 1/4 стакана (4 столовые ложки) несоленого сливочного масла, топленого
Для начинки
  • 4 больших яичных желтка (оставьте белки для безе)
  • 1 банка (14 унций) сгущенного молока Eagle (см. Примечание)
  • 1 чайная ложка мелко натертой цедры лимона, от 1 лимона
  • 1/2 стакана свежего лимонного сока, примерно из 3 лимонов
Для безе
  • 4 крупных яичных белка
  • 6 столовых ложек сахара
  • 1/4 чайной ложки винного камня

Инструкции

Для корки:
  1. Разогрейте духовку до 375 ° F и установите решетку в среднее положение.
  2. В средней миске смешайте крошки крекера и сахар. Добавьте растопленное масло; сначала размешайте вилкой, а затем руками, пока смесь хорошо не смешается. Пальцами и дном чистого стакана для питья или мерного стакана плотно прижмите крошки ко дну и вверх по стенкам формы для пирога размером 9 x 1,5 дюйма. Корка должна быть толщиной около 1/4 дюйма.
  3. Выпекать около 10 минут, пока не подрумянится. Оставьте корочку на решетке, пока вы готовите остальную часть пирога.Уменьшите температуру духовки до 325 ° F.
Для наполнения:
  1. В небольшой миске взбейте яичные желтки, сгущенное молоко, цедру и лимонный сок. Вылить в теплую корочку.
Для безе:
  1. Доведите до кипения около 1/2 дюйма воды в кастрюле, достаточно большой, чтобы вместить чашу миксера, не позволяя ей соприкасаться с водой. Убавьте огонь до минимума. Выложите яичные белки и сахар в миску с огня и взбейте до образования пены.Поставьте миску на кастрюлю и осторожно, но постоянно взбивайте, пока белки не станут очень теплыми на ощупь или примерно 115 ° F (температура не обязательно должна быть точной; смесь должна быть горячей, но не настолько горячей, чтобы вы могли '' t оставьте там палец), и сахар полностью растворится, 2–4 минуты.
  2. Снимите чашу с огня и перенесите ее в настольный миксер с насадкой для венчика. Добавьте винный камень. Взбивайте на средней скорости, пока яичные белки не образуют толстые блестящие пики средней твердости (они должны сохранять форму, но скручиваться на концах), всего 3-5 минут.
  3. Насыпьте безе на влажную лимонную начинку. С помощью суповой ложки аккуратно распределите безе по всей поверхности начинки, убедившись, что оно доходит до края корочки (важно, чтобы край безе был прикреплен к краю корочки, иначе оно будет сокращаться). Сделайте декоративные выступы и завитки в безе тыльной стороной ложки.
  4. (Убедитесь, что вы снизили температуру духовки до 325 ° F.) Выпекайте около 20 минут или пока безе не подрумянится.Дайте пирогу полностью остыть на решетке перед подачей примерно на 3 часа.
  5. Лимонный пирог с безе лучше всего есть в тот день, когда он приготовлен, но остатки могут храниться, слегка накрытые алюминиевой фольгой и охлажденные, в течение 2 дней. Учтите, что безе в холодильнике становится довольно липким. Не замораживать.
  6. Примечание: у некоторых читателей были проблемы с слишком жидким наполнением. Я считаю, что это, вероятно, вызвано использованием менее распространенных марок сгущенного молока с сахаром, таких как Meadow Gold или Weis.Для получения надежных результатов используйте сгущенное молоко торговой марки Eagle. Также, для канадцев, обратите внимание, что сгущенное молоко Canadian Eagle поставляется в банках меньшего размера, чем американская версия (вам понадобятся две банки, но вы не будете использовать их полностью).

Информация о питании

На основе

  • На порцию (10 порций)
  • Калорий: 309
  • Жиры: 11 г
  • Насыщенные жиры: 6 г
  • Углеводы: 47 г
  • Сахар: 39 г
  • Клетчатка: 0 г
  • Белки: 7 г
  • Натрий: 138 мг
  • Холестерин: 100 мг

Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с учетом фактических ингредиентов, используемых в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Подробнее рецептов:

Кремовый пирог с лимоном | Цветок лимона

Неповторимый и освежающий Лимонный пирог сделан из золотистой маслянистой корочки крекера, гладкой кремовой лимонной начинки и высокого облака слегка поджаренного безе.

Я люблю все лимонное, особенно сладкий и терпкий лимонный десерт. Чтобы получить еще больше невероятных рецептов цитрусовых, обязательно попробуйте мой сочный лимонный торт с покойным, печенье с лимонной рикоттой и торт с лимонной буханкой!

Лимонный пирог моей бабушки

Шелковистая, терпкая и насыщенная лимонная начинка сочетается с легкой и воздушной поджаренной начинкой из безе! Этот рецепт лимонного пирога отличается идеальным балансом текстуры и вкуса, что делает этот восхитительный пирог идеальным десертом из цитрусовых.

В детстве моим любимым десертом был пирог с лимонным безе.Рецепт моей бабушки был в точности таким, как этот, со сливочной начинкой для пирога с заварным кремом, приготовленной из жирной сгущенного молока с сахаром. Вместо домашних взбитых сливок моя бабушка всегда добавляла в свой пирог с лимонным кремом самое пушистое и вкуснейшее французское безе. Простая маслянистая корочка из крошки содержала изумительную начинку и топпинг. Ароматы были почти волшебными.

Лимонный пирог Ингредиенты

Этот кремовый пирог состоит из 3 частей и всего 8 ингредиентов. Поскольку этот рецепт состоит всего из нескольких ингредиентов, я перечислю здесь все, что вам нужно, одним списком! Чтобы узнать точное количество, проверьте распечатанную карточку рецептов ниже.

  • Graham Cracker Crumbs : Вы можете купить крошки или целые крекеры. Для рецепта корочки вам понадобится около 10 полных листов.
  • Масло : Для выпечки я использую несоленое масло.
  • Сахар : Я использую сахарный песок для этого десерта.
  • Сгущенное молоко с сахаром : Используйте обычное сгущенное молоко полной жирности. Я обычно покупаю эту марку, потому что она толстая и насыщенная. Держитесь подальше от легкой и обезжиренной сгущенки с сахаром или других брендов с более легкой / более жидкой консистенцией, так как пирог будет дольше застывать (запекаться).
  • Лимоны : Вы будете использовать сок и цедру свежих лимонов.
  • Яйца : Я использую большое яйцо.
  • Винный камень и соль : Винный камень стабилизирует яичный белок. Кислота зубного камня помогает яичным белкам полностью раскрыть свой потенциал и достичь пика. Щепотка соли - это все, что нужно, чтобы сбалансировать сладкий вкус безе.

Как приготовить лимонный пирог

  • Сначала разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
  • Приготовьте корочку : Вам не понадобится специальное оборудование, чтобы приготовить корочку крекера из Грэма или начинку для лимонного пирога! Просто смешайте крошки крекера, топленое масло и сахар. Выдавите «песчаную» смесь на дно и вверх по бокам формы для пирога.
  • Предварительно запеките корочку : корочку нужно выпекать всего 8 минут. Когда закончите, достаньте из духовки и уменьшите температуру духовки до 325 градусов по Фаренгейту.
  • Приготовьте начинку для пирога : Взбейте сгущенное молоко, лимонный сок, яичные желтки и цедру лимона.Вылейте смесь в теплую корочку и запекайте 10 минут. Тем временем приготовьте безе.
  • Взбейте безе : С помощью ручного миксера или стационарного миксера, снабженного насадкой для взбивания, взбейте яичные белки и винный камень до образования мягких пиков. Добавьте сахар и щепотку соли и взбивайте до образования блестящих и жестких пиков.
  • Завершение сборки и выпекание : Достаньте пирог из духовки и разложите безе до краев, чтобы оно касалось корочки.Выпекайте при температуре 325 градусов по Фаренгейту от 15 до 20 минут или до тех пор, пока безе не станет слегка коричневым.
  • Охлаждение : это самая сложная часть всего процесса. Ждем, пока пирог остынет, не вынимая крошечный кусочек по вкусу! Охладите в течение 2 часов перед подачей на стол.

Это лимонный пирог без выпечки?

Этот рецепт пирога раньше был рецептом лимонного пирога без выпечки (за исключением части безе), как и пирог изо льда. К сожалению, некоторые из моих друзей сказали мне, что иногда сливочно-лимонная начинка им не подходит, особенно если они готовили рецепт на сгущенном молоке магазинного бренда.

Чтобы решить эту проблему, я запекаю начинку в течение 10 минут перед тем, как посыпать пирог безе. Затем безе намазывают на лимонный пирог и снова запекают, пока безе не станет слегка подрумяненным.

Почему этот рецепт пирога работает?

  • No Soggy Crust : Предварительная выпечка корочки исключает возможность появления сырости. Не сомневайтесь, поливая сливочно-лимонную начинку. Это безопасно!
  • Начинка без жидкого или влажного лимона : Хотя вкусная начинка кремовая и шелковисто-гладкая, нам нужно иметь возможность нарезать ее, чтобы она не растекалась по всей тарелке.Из-за несовместимости разных марок сгущенки с сахаром предварительно выпекаю начинку (в корочке) 10 минут. И корочка, и начинка будут продолжать выпекаться, когда вы запечете сливочно-кремовый лимонный пирог с безе.
  • No Weeping Meringue : Вам интересно, как предотвратить слезы лимонного пирога? Чтобы безе не заплакало, убедитесь, что безе распределено до краев пирога, чтобы оно касалось корочки пирога. На этом этапе не должно быть видно никакой начинки лимонного пирога.Также важно посыпать пирог безе, когда начинка для лимонного пирога горячая / теплая (сразу после духовки). Это также поможет предотвратить слезотечение безе.

Как приготовить начинку для пирога с лимонным безе

  • Используйте яичные белки комнатной температуры. Яичный белок комнатной температуры взбивается быстрее и достигает большего объема, чем холодный яичный белок.
  • Протрите чашу для смешивания, которую вы будете использовать, прежде чем добавлять яичные белки. Убедитесь, что в чаше нет остатков воды или масла.
  • Чтобы приготовить идеальное безе, убедитесь, что в миске для смешивания находятся только яичные белки. Яичные желтки запрещены! Ни капли.
  • Использовать зубной камень. Взбейте яичные белки и винный камень до образования мягких пиков. Только после этого добавляем сахар и щепотку соли. Взбейте белки до образования жестких пиков. Яйца должны быть глянцевыми, но не сухими.

Могу ли я использовать готовую корочку для пирога, купленную в магазине?

Корка крекера из Грэма по этому рецепту очень проста и легка в приготовлении, но при желании вы можете выбрать для удобства покупную корочку.

Можно мне посыпать этот пирог взбитыми сливками вместо безе?

Да, начинку лимонного пирога можно намазать взбитыми сливками. Лучше всего использовать стабилизированные взбитые сливки, которые сохраняют форму до трех дней. Домашние стабилизированные взбитые сливки приготовить быстро и легко, и они вкуснее, чем купленные в магазине.

Могу ли я приготовить этот пирог раньше времени?

Этот кремовый лимонный пирог со сгущенкой лучше всего есть в день его сборки. Хотя лимонный пирог с безе будет храниться в холодильнике пару дней, безе начнет плакать из-за влажности и изменения температуры.

Хорошая новость в том, что части этого лимонного пирога можно приготовить заранее. Корку крекера Грэма можно приготовить и хранить при комнатной температуре или в холодильнике в течение 2 дней. Корочку также можно заранее запечь. Такой вид корочки тоже хорошо застывает. Подготовленную корочку (не запеченную) заморозить на сковороде на 2-3 месяца. Перед использованием дайте ему полностью оттаять.

Гладкая кремовая начинка из лимона, тающая во рту, хранится в холодильнике 2 дня.

Взгляните на эти другие рецепты десертов:

Следуйте за мной в социальных сетях, чтобы получить больше идей и вдохновения для рецептов! Pinterest Facebook Instagram Моя рассылка

Распечатать

Сливочно-лимонный пирог с безе

Неповторимый и освежающий Лимонный пирог сделан из золотистой маслянистой корочки крекера, гладкой кремовой лимонной начинки и высокого облака слегка поджаренного безе.

Подготовка: 20 минут

Готовка: 35 минут

Общее время 55 минут

Порций 8

Инструкции

СОЗДАЙТЕ КОРКУ
  • В средней миске смешайте крекеры из сыра, топленое масло и сахар. Смесь будет песчаной и густой.

  • Пальцами и дном мерного стакана плотно прижмите смесь ко дну и вверх по стенкам 9-дюймовой формы для пирога. Предварительно запекать корочку 8 минут.

  • Понизьте температуру духовки до 325 градусов по Фаренгейту.

ПРИГОТОВЬТЕ НАЧИНУ
  • В средней миске взбейте сгущенное молоко, лимонный сок, яичные желтки и цедру (если используете) до однородной массы. При желании можно использовать электрический миксер.

  • Вылейте смесь в теплую корочку.

  • Выпекайте при температуре 325 градусов по Фаренгейту в течение 10 минут. Тем временем приготовьте безе.

ПРИГОТОВИТЬ МЕРИНГ
  • С помощью ручного миксера или настольного миксера с насадкой для взбивания взбить яичные белки и винный камень до образования мягких пиков.Добавьте сахар и щепотку соли и взбивайте до образования блестящих и жестких пиков.

  • Достаньте пирог из духовки и разложите безе до краев, чтобы оно касалось корочки. С помощью тыльной стороны ложки сделайте декоративные пики и завитки.

  • Выпекайте при температуре 325 градусов по Фаренгейту в течение 15–20 минут или пока безе не станет слегка коричневым. Охладите в течение 2 часов перед подачей на стол.

Советы от шеф-повара

Чтобы приготовить идеальное безе:
  • Убедитесь, что в белках нет яичного желтка.Ни капли желтка.
  • Протрите миксерную чашу начисто. Чаша должна быть полностью сухой и без остатков жира.
  • Отделить желтки от белков, пока яйца остынут. Холодные яйца легче отделить; однако яичные белки комнатной температуры взбиваются быстрее и достигают большего объема, чем холодные яичные белки. Оставьте белки в миске на кухонном столе, пока будете готовить и запекать корочку и перемешивать начинку. К тому времени, когда вам нужно приготовить безе, ваши яичные белки будут комнатной температуры.
  • Лучше всего съесть этот лимонный пирог в собранный день. Хотя лимонный пирог с безе будет храниться в холодильнике пару дней, безе начнет плакать из-за влажности и изменения температуры.
  • Корку крекера Грэма можно приготовить и хранить при комнатной температуре или в холодильнике в течение 2 дней. Его также можно заранее испечь. Корочка крекера Грэма хорошо застывает.
  • Сливочную начинку для лимонного пирога можно приготовить заранее и хранить в холодильнике 2 дня.

Nutrition

Калории: 222 ккал (11%) Углеводы: 29 г (10%) Белки: 4 г (8%) Жиры: 11 г (17%) Насыщенные жиры: 5 г (31%) Трансжиры: 1 г Холестерин: 92 мг (31%) Натрий: 133 мг (6%) Калий: 110 мг (3%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 19 г (21%) Витамин A: 317 МЕ (6%) Витамин C: 6 мг (7%) Кальций: 26 мг (3%) ) Железо: 1 мг (6%)

* Обратите внимание, что вся информация о питании является приблизительной. Значения будут различаться для разных брендов, поэтому мы рекомендуем вам рассчитать их самостоятельно для получения наиболее точных результатов.

Курс: десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: кремовый пирог с лимонным безе, кремовый лимонный пирог, лимонный кремовый пирог

Рецепт пирога Баноффи от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 8 порций

  • 30 унций сгущенного молока с сахаром (850 г)
  • 14 крекеров Грэм
  • 6 столовых ложек несоленого сливочное масло, топленое
  • антипригарный кулинарный спрей
  • 1 ½ стакана жирных сливок (360 мл)
  • 1 столовая ложка сахара
  • 3 банана, нарезанные ломтиками
  • шоколадная стружка, для украшения

Расчетные значения для одной порции.

  1. Разогрейте духовку до 400˚F (200˚C).
  2. Налейте сгущенное молоко в форму для запекания. Накрыть алюминиевой фольгой и выложить в большую форму для запекания. Наполните большую посуду горячей водой, пока она не достигнет середины стенок меньшей посуды.
  3. Поставить в духовку и варить 90 минут. Время от времени проверяйте уровень воды, убеждаясь, что он достигает половины, и доливайте по мере необходимости.
  4. Осторожно снимите форму для запекания с горячей водяной бани и дайте ей остыть до комнатной температуры.Взбейте смесь (теперь это dulce de leche!) До получения однородной массы.
  5. Уменьшите температуру духовки до 350˚F (180˚C).
  6. В миске кухонного комбайна смешайте крекеры из муки грубого помола и топленое масло. Взбивайте, пока крекеры не станут мелко измельченными и смесь не станет напоминать мокрый песок.
  7. Смажьте противень для торта диаметром 9 дюймов (22 см) антипригарным спреем. Добавьте смесь крекеров в форму и равномерно надавите, чтобы она полностью покрыла форму.
  8. Выпекать корочку 5 минут, пока она не станет золотистой и ароматной.Переложите в решетку и дайте остыть до комнатной температуры.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *