Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Шоколадная колбаска из печенья с яйцом. Рецепт шоколадной колбасы из печенья

Шаг 1: Подготавливаем орехи.

Шаг 2: Подготавливаем печенье.

Шаг 3: Готовим сливочную основу.

Шаг 4: Формируем кондитерскую колбаску.

Шаг 5: Подаем кондитерскую колбаску.

Вместо сливок можно использовать жирное молоко.

Вместе с грецкими орехами можно добавить миндаль, арахис, а так же вяленые ягоды.

Вместо пергамента для выпечки подойдет фольга или пищевая пленка.

Пироги, пирожные, рулеты, печенье — среди всего этого многообразия мы часто забываем о простых и незамысловатых десертах. Многие полагают, что, если блюдо готовится быстро и без сложных приемов, оно не достойно праздничного стола. Не соглашусь! И в опровержение приготовлю сегодня всем знакомую, хоть и подзабытую шоколадную колбаску из печенья и какао. В детстве я часто делала ее вместе с мамой и очень гордилась тем, что мне доверяют самое ответственное — покрошить печенье. А сегодня с этим с легкостью справляется моя дочка. Такая вот преемственность. Семейные связи и традиции на марше. А заодно — отличный способ приобщить детей к кулинарии и дать им ощутить свою значимость.

Шоколадная колбаска из печенья и какао — десерт, который готовится очень быстро. Всего 5 минут приятных усилий, и мы получим хорошую порцию сладкого лакомства, которое не стыдно предложить и гостям.

На заметку:

• печенье можно брать любое, но самый лучший вариант — простое сахарное типа «Шахматное», «К чаю»;
• при желании в шоколадную колбаску можно добавить орехи — очень вкусно!

Ингредиенты

• масло сливочное 120 г
• печенье сахарное 300 г
• какао-порошок 2 ст. л.
• сахар 3 ст. л.
• молоко 150 мл

Как приготовить шоколадную колбаску из печенья и какао

1. 
   Подготовьте необходимые продукты: масло, какао, печенье, молоко и сахар.
2. 
   Печенье поломайте руками на кусочки или же поместите его в пакет и хорошенько пройдитесь по нему скалкой. Важно, чтобы в массе были и совсем мелкие крошки, и кусочки покрупнее.
3. 
   В кастрюльку выложите масло, сахар и какао.
4. 
   Налейте молоко.
5. 
   Поставьте на огонь и доведите до кипения. Получится что-то наподобие жидкого шоколада. Кипятить и ждать, пока смесь загустеет, не нужно.
6. 
   Вылейте содержимое кастрюли в печенье.
7. 
   Хорошо перемешайте. Смесь должна быть мягкой, но не жидкой. При необходимости можно регулировать консистенцию добавлением небольшого количества молока или, наоборот, печенья.
8. 
   Выложите все в целлофановый пакет и сформируйте не слишком толстую продолговатую колбаску. Обязательно тщательно уплотните, иначе внутри могут остаться пустоты.
9. Поместите в холодильник. Минимальное время — 3-4 часа, но лучше на ночь. Вот и готов простой и незамысловатый десерт — шоколадная колбаска из печенья и какао.

Шоколадная колбаска

Ингредиенты:

Песочное печенье — 200 г

Грецкие орехи — 300 г

Масло — 200 г

Сахар — 1 ст.

Яйцо — 2 шт.

Какао — 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Покрошить печенье и поджаренные орехи.

2. Растереть яйца с сахаром и какао.

3.

4. Всыпать печенье с орехами, размешать.

5. Массу немного остудить, сформировать колбаски (с помощью пакетов или бумаги), туго завернуть и убрать в морозилку.

6. Хорошо застывшую колбаску нарезать и кушать, наслаждаясь!

Шоколадная колбаса «Ореховое ассорти»

Ингредиенты:

Печенье — 250-300 г

Молоко топленое — 50 г

Масло сливочное — 100 г

Сахар — 100 г

Сахар ванильный — 2 п.

Какао-порошок — 2-3 ст. л.

Арахис жареный — 50 г

Фундук жареный — 50 г

Орехи грецкие жареные — 50 г

Способ приготовления:

1. Арахис почистить. Это самый трудоемкий процесс в данном рецепте, затем все делается намного проще и быстрее.

2. Измельчить все 3 вида орехов.

3. Печенье пропустить через мясорубку или же измельчить вручную. Чем меньше будут кусочки, тем вкуснее будет готовое изделие.

4. Соединить орехи вместе с печеньем.

5. Взять небольшую кастрюльку и поставить на огонь. Положить в кастрюльку сливочное масло. Когда оно растопится, вылить в него топленое молоко.

6. Затем добавить сахар (обычный и ванильный) и какао-порошок.

7. Тщательно перемешать, чтобы не остались даже малейшие комочки. Смесь нагревать до тех пор, пока она не станет однородной.

8. В эту шоколадную массу высыпать подготовленное печенье с орехами. Перемешать.

9. Взять фольгу и нарезать из нее прямоугольники.

10. Положить на каждый кусок фольги часть смеси, завернуть и сформировать колбаски. Всего из этого набора продуктов получается 2 колбасы.

11. Поставить в холодильник на 1-2 часа. Все — шоколадная колбаска из печенья готова! Можно нарезать и угощать домочадцев!

Сладкая колбаска. Очень быстро!

Ингредиенты:

Сладкая соломка — -0.5 кг

Конфеты «Коровка» — 0.5 кг

Способ приготовления сладкой колбаски:

1. Нам нужно 0.5 кг сладкой соломки, раскладываем ее на бумагу для выпечки смазанную сливочным маслом,

2. На водяной бане растапливаем 100 г сливочного масла, и 0.5 кг конфет Коровка (переломать пополам чтобы быстрее расплавлялись), расплавляем до однородной массы,

3. Горячую массу выливаем на соломку, ложкой разравниваем так чтобы и края были намазаны, при помощи бумаги сворачиваем рулетом.

4. Заворачиваем в бумагу и пакет и ставим в холодильник, режем кружочками, если хочется чтобы рулет был бы темнее можно добавить какао.

Сладкая колбаска из печенья и какао

Ингредиенты:

Печенье песочное — 300-400 г

Сливочное масло — 200 г

Сахар — 1 ст.

Какао — 3-4 ст. л.

Молоко или сливки (10%) — 5-6 ст. л.

Грецкие орехи — 1 ст.

Способ приготовления:

1. Начнем с печенья. На фотографии его примерно в два раза меньше — остальное уже было порублено. Примерно 2/3 оного нужно измельчить в муку.

2. Оставшееся печенье нужно покрошить на небольшие кусочки, смешать с перемолотой массой и добавить туда покрошенные орехи.

3. После этого переходим к следующему этапу. Берем небольшую кастрюльку, насыпаем в нее какао и сахар. Кстати как-то нам не хватило какао и мы использовали горячий шоколад в пакетиках — получилось весьма неплохо.

4. Перемешиваем их и льем молоко. Все это снова тщательно перемешиваем до однородной массы и ставим на небольшой огонь.

5. Помешивая, не даем пригорать и доводим все это до кипения (примерно минут 5). Как только молоко закипит, выключаем огонь и даем постоять пару минут.

6. Тем временем режем масло на кубики и кидаем их в эту шоколадную массу. Перемешиваем все до полного растворения масла и однородности субстанции.

7. Теперь выливаем все в печенье.

8. Тщательно мешаем. Должна получится масса, напоминающая однородное.На этом этапе можно снять предварительную пробу — вам должно понравится.

9. Настала пора придать докторскую/сервелат/ливерную форму нашему творению. В этом случае мы взяли фольгу (пищевой пергамент).

Практически у всех в детстве одним из видов сладостей была шоколадная колбаска. В советское время кондитерские изделия были редкостью и стоили очень дорого. Поэтому хозяюшки находили выход из ситуации, придумывая сладкие изыски “из ничего”. И шоколадная колбаска с печеньем не исключение — готовится очень быстро, а в результате получаем вкусный десерт к чаепитию.

По классическому рецепту для данного десертного изделия понадобится совсем небольшой и копеечный набор продуктов. Времени для заготовки нужно не больше пятнадцати минут.

Продукты для изготовления шоколадного лакомства:

• 400 гр печенья
• 100 гр мягкого сливочного масла
• 3 ст л какао Несквик или его аналогов
• ½ стакана молока
• ½ стакана сахара

Процесс приготовления:

1. В одной емкости соединить молочко, сахар и какао. Емкость лучше всего взять эмалированную.
2. Нагреть содержимое емкости на плите, добавив масло. Маслице должно растаять. Заготовку периодически помешивать, чтобы она стала однородной. Снять после того, как закипит.
3. Печенье слегка поломать и добавить в заготовку. Хорошенько перемешать. После этого заготовленная смесь станет густой и можно приступать к формированию колбаски. Почти готовое изделие осталось обернуть в пергамент для выпечки или фольгу и положить в холодильник, чтобы колбаска застыла. Обычно достаточно 1,5-2 часа, после чего десерт можно подавать к столу.

Сладкую колбасу из печенья перед подачей нарезают колечками толщиной в 1-1,5 см и раскладывают на блюдце.

На заметку. Печенье для приготовления можно брать “Мария”, “Птичье молоко” или похожее на них.

Шоколадная колбаска из печенья с какао — вкус как в детстве

В далекие 80-90-е годы этот десерт готовили с использованием простого какао-порошка, а для имитации шпика, как в настоящей колбасе, использовали грецкие орешки либо крупные кусочки печенья из песочного теста.

Для приготовления понадобится:

• 500 гр Юбилейного печенья
• 200 гр сливочного масла
• 250 гр какао-порошка
• 200 мл сметаны
• 100 гр сахарного песка, можно больше (ориентироваться по вкусу).

Как приготовить:

1. Смешать все ингредиенты и сформировать колбаски.
2. Обвернуть колбаски пищевой пленкой или пергаментом.
3. Оставить в морозильной камере на 30-45 минут.

Количество ингредиентов может меняться, поэтому нужно ориентироваться на густоту получившейся массы — она должна достаточно удерживать форму, не сыпаться и не растекаться.

Такое лакомство могут приготовить даже начинающие кулинарки школьного возраста, ведь рецепт предельно прост и готовится в считанные минуты.

Длина и толщина шоколадной колбаски не имеет стандартов — каждый формирует изделие так, как ему удобно. Можно также поэкспериментировать с формой — круглая, квадратная или колечком.

Со сгущенкой и орехами

Орехи прекрасно сочетаются с шоколадом. Предлагаем использовать в этом рецепте настоящий шоколад вместо какао и добавить грецкие орешки.

Ингредиенты:

• 400-600 гр песочного печенья
• 150 гр сахара
• ½ стак молока
• 300 гр ядер грецких орехов или обжареного арахиса
• 1-2 плитки темного шоколада (если хочется очень шоколадную колбаску, берем больше, и наоборот)
• 200 гр сливочного масла.

Приготовление десерта:

1. Сахар лучше брать мелкий, чтобы быстро растворялся. Добавляем его в молоко и ставим на огонь. Доводим до кипения, периодически помешивая. После выключаем.
2. Шоколадные плитки поломать и всыпать в молоко. Емкость накрыть крышкой и оставить. Шоколад должен полностью раствориться в горячей жидкости.
3. Если будут использоваться грецкие орешки, их можно слегка измельчить, но при этом должны оставаться крупные кусочки — они будут имитировать кусочки сала настоящей колбасы.
4. Хорошенько измельчить печенье, добавить в него маслице и тщательно размять вилкой до однородности. После добавить шоколадно-молочную смесь и орешки, еще разок перемешать и скатать колбасками.

При желании перед подачей шоколадную колбаску из печенья обваливают в сахарной пудре, а затем нарезают небольшими ломтиками. Сахарную пудру можно купить уже готовую или приготовить при помощи кофемолки из обычного сахара.

На заметку. В десерт можно добавлять резанный зефир и цукаты. В случае с цукатами, колбаска получится не только сладкой, но и разноцветной, что несомненно порадует маленьких сладкоежек.

С добавлением бананов

Этот рецепт придумали современные хозяюшки, основываясь на классический рецепт шоколадной колбасы из печенья и какао. По этому же принципу можно сделать не только колбаску, но и приготовить торт, без использования печки. Различие лишь в конечном этапе — сладкие колбаски из печенья формируются руками, а для торта массу выкладывают в форму.

Продукты для банановой колбаски:

• 300 гр сливочного масла
• 300 гр песочного печенья
• ½ стак сахара
• ⅓ ч л мелкой соли
• 3 ст л хорошо растворимого какао
• по 1 ч л корицы, мускатного ореха, ванильного сахара (можно заменить 1 пакетиком ванили)
• 2 ст л коньяка или ликера
• 200 гр ядер грецкого ореха
• 200 гр чернослива
• 1 крупный банан.

Пошаговое приготовление десерта:

1. Банан очистить от кожуры, порезать его плод и чернослив на довольно крупные части, чтобы фрукты были видны в разрезе готовой колбаски.
2. Слегка поломать печенье, сбрызнуть коньяком или ликером, соединить с орешками, черносливом и пряностями.
3. Сахар перемешивается с какао.
4. Мягкое маслице взбивается с какао-сахарной смесью, всыпается соль и при желании ваниль.
5. Смешать печенье, кусочки банана и взбитый сливочный крем.
6. Смесь можно уложить в силиконовую или раздвижную форму для выпечки пирогов, чтобы получился торт, либо сформировать колбаски. Для быстрого застывания блюдо помещается в морозильную камеру.

Готовое изделие можно украсить цукатами, желейными фигурками, сахарной пудрой. Удобство приготовления десерта — нет необходимости в выпекании, процесс проходит легко и быстро.

На заметку. Если использовать какао-порошок, то изделие будет не таким приятным и легким на вкус, оставлять после поедания осадок во рту. Более дорогие известные марки изготавливают какао полностью растворимым. Такие виды продукта лучше скажутся на вкусовых качествах десерта.

Сливочная колбаска из печенья со сгущенкой

Для приготовления десерта по этому рецепту даже не нужно использовать плиту, что делает процесс еще проще и быстрее.

Ингредиенты для сливочной колбаски:

• 300 гр печенья
• 200 гр размягченного сливочного масла
• 1 банка сахарной сгущенки
• 1-2 пакетика ванили

Приготовление десерта очень простое: слегка поломанное печенье соединяется с мягким маслом, сгущенкой и ванилью. Составляющие разминаются вилкой, после из массы формируется продолговатая колбаска и заворачивается в фольгу. Для застывания кладется в холодильник на 1-1,5 часа, если нужно быстрее — используется морозильная камера.

Один из более современных вариантов десерта предлагает использовать ириски. Подойдут любого вида ириски: развесные, в плитках или упаковках. Осторожно: колбаска получается очень сладкой!

Для приготовления десерта нужны продукты:

• 200 гр ирисок
• 50 гр сливочного масла
• 400 гр печенья
• 120 гр сахара
• 120 мл молока

Приготовление происходит следующим образом:

1. В эмалированную емкость сложить ирис и влить молоко, варить на среднем огне до тех пор, пока не растворятся ириски. Во время прогревания нужно постоянно помешивать, чтобы растаявший продукт хорошенько перемешивался с молоком.
2. Добавить в смесь сахар и маслице, хорошо перемешать и поставить немного остывать.
3. Разломать печенье и ввести в жидкую смесь. Когда масса по температуре становится не горячей, можно приступать к формированию колбасок.

Долго остужать массу нельзя, иначе она начнет застывать и в итоге не получится сформировать колбаски. Если все же масса слишком сильно остудилась, нужно ее немного прогреть.

Несомненным плюсом данного блюда является его отличный срок годности — шоколадные колбаски можно хранить в морозильной камере достаточно продолжительный срок, доставать в любой момент и подавать к чаю или какао с молоком.

Какому сладкоежке не знаком столь милый сердцу вкус пирожного «Картошка» (или «колобок»), торта «Ежик» или обычной кондитерской колбаски? Разве что тому, кто равнодушен к шоколадным лакомствам. А уж для любителей этой сласти лучшей радости и не придумать. И, оказывается, это лакомство просто и быстро можно сделать и дома. Практически не прилагая никаких усилий, буквально за полчаса можно сотворить вот такую замечательную не только на вид, но и на вкус, кондитерскую колбаску.

И продуктов для этого кулинарного шедевра надо совсем не много.

Ингредиенты:

200 г. масла сливочного
печенье (сахарное, юбилейное, к чаю – любое сдобное) – граммов 300
какао-порошок – 3 ложки столовых
орехи грецкие – граммов 100
банки сгущенки
сахар — стакана
Приготовление:
На мясорубке измельчить орехи и печенье.

Если нет желания крутить мясорубку, можно положить печенье в мешок полиэтиленовый и аккуратно измельчить кухонным молоточком. Орехи же можно покрошить ножом. Далее выложить в ковш (кастрюльку) масло сливочное и растопить.

Всыпать в растопленное масло сахар, перемешать и как только он растворится, с огня снять и всыпать какао, снова перемешать и ввести сгущенное молоко.

Затем вылить содержимое ковша в измельченную смесь печенья с орехами, тщательно перемешать.

Расстелить на столе полиэтилен или пленку пищевую, выложить на него получившуюся смесь в виде колбасок и, туго завернув, поместить в морозильную камеру на час-два для застывания. Затвердевшую колбаску порезать на кружочки и выложить на блюдце. Получилось и красиво и вкусно. Не правда ли?

Шоколадная колбаса

Часто вспоминаю рецепт популярного лакомства постсоветского периода: шоколадная колбаса из печенья. Этот десерт готовится без выпечки из бюджетных ингредиентов. На приготовление уходит не столь много времени. А вкус этой сласти у большинства ассоциируется с детством. 

Что можно приготовить из печенья и сгущенки? Если знаете этот рецепт, такого вопроса никогда не возникнет. Очень вкусное, оригинально оформленное лакомство, которое понравится вашим домашним — это шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой.

Ниже дан пошаговый рецепт приготовления сладкого блюда в домашних условиях.

Из-за шоколада, сгущенного молока, печенья в своем составе колбаса довольно калорийная. Но можно же себя иногда побаловать вкусненьким.

Понадобится:

•  2 пачки печенья или остатки, обломки;
•  100 гр темного шоколада;
•  150 гр сливочного масла;
•  5 ст. ложек какао;
•  банка сгущенного молока;
•  2 ст. ложки сахара;
•  грецкие орехи;
•  миндаль;
•  фундук;
•  сахарная пудра.

Чтобы приготовить вкусное третье блюдо, в миску положите поломанные печеньки, очищенные и порубленные орехи.

Посмотрите популярные рецепты приготовления десертов

Ломать печенюшки можете руками, применить блендер, использовать крошку.

В кастрюльке растопите масло и шоколад до образования однородной массы, добавьте сахарный песок, какао. Тщательно все размешайте.

Влейте сгущенку, снова перемешайте, доведите смесь до кипения, но не кипятите. Выключите конфорку.

Готовую шоколадную массу вылейте в емкость с крошкой, перемешайте. Распределите по ширине пленки, заверните, придайте форму колбасы. Подравнивать, тщательно формировать цилиндр не надо, пусть форма будет не слишком правильная, на вкусе кушанья это не отразится.

Шоколадную колбаску уберите в холодильник.

Через 3-4 часа освободите шоколадную колбасу от пленки, обваляйте в сладкой пудре. Колбаса из печенья и сгущенки готова, лакомкам очень понравится.

У колбасы насыщенный шоколадный вкус, чувствуются орехи. С горячим чаем это просто объедение.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Чизкейк с творогом, рецепт

Рулет из печенья с творогом, рецепт

Колбаска из печенья, рецепт

Теперь понятненько, что приготовить из печенья и сгущенки.

Колбаса из печенья и какао

Когда в доме залежалось печенье, экономные хозяйки задумываются, что можно сделать из остатков, обломков? Все просто. Приготовьте шоколадную колбасу по рецепту из детства. Тогда этот десерт без выпечки был популярным лакомством, поскольку других вкусняшек было просто не достать. Умелые хозяйки и сегодня пользуются этим классическим рецептом.

Это сытное, питательное, сладкое кушанье с большой калорийностью. Особых умений при готовке угощения не требуется.

Потребуется:

— 300 гр ломаного печенья или целого;
— 70 гр масла сливочного;
— 5 ст. ложек сахарного песка;
— 100 гр сметаны;
— 2 ст. ложечки какао;
— 100 гр любых нарубленных и обжаренных орехов.

Сначала положите обломки в блендер, измельчите до крошки.

В емкости сахар соедините с какао. Добавьте сметану, сливочное масло, поставьте на огонь и нагрейте, но не кипятите.

Подготовьте орехи грецкие или арахис: очистите от скорлупы, немного раздробите в блендере либо нарубите ножом.

Соедините дробленые орешки с крошкой. Залейте сухую смесь горячей заливкой из какао, сметаны, сахара и масла. Перемешайте получившееся тесто до однородного состояния.

Выложите полученную сладкую массу по ширине отрезка фольги либо бумаги для выпечки. Плотно заверните, сформируйте колбаски. Уберите в холодильник до полного застывания.

Порежьте чайную колбасу из печенья кусками, подавайте на стол.

Еще, что можно сделать из остатков печенья кроме сладкой колбасы? Шоколадный торт, рецепт здесь.

Шоколадная колбаска из печенья – рецепт с фото

Домашняя выпечка и десерты всегда вкуснее и полезнее магазинных вариантов. Поэтому угощения к чашечке чая лучше готовить самостоятельно. Предлагаем рецепт шоколадной колбаски из печенья, вкус которой многие помнят из детства. Этот десерт не нужно выпекать в духовке, его основой будет обычное песочное печенье, которое заливается шоколадной смесью из какао-порошка. В качестве добавок используются грецкие орехи, но при желании можете взять и другой вид орехов. Благодаря крупным орешкам и печенью разной фракции, колбаска получается очень красивой в разрезе.

Чтобы приготовить шоколадную колбаску потребуется:

• 280 г песочного печенья
• 60 мл молока
• 75 г масла сливочного
• 100 г грецких орехов
• 1,5 ст.л. сахарной пудры
• 2 ст.л. какао-порошка

Шоколадная колбаска из печенья и какао – рецепт с фото:

Весь объем песочного печенья разделите на две одинаковые части. Одну половину печенья закиньте в чашу блендера, перебейте в крошку.

Остальные экземпляры нарежьте ножом или поломайте руками, получая крупные сегменты. Форма кусочков может быть произвольной, это не имеет особого значения. Ядра орехов также раздробите на куски среднего размера.

Смешайте орехи с крупными кусочками и крошкой печенья.

Далее приготовьте жидкую шоколадную массу. В небольшую эмалированную миску поместите масло, растопите его на низком огне плиты.

В растопленное масло добавьте какао-порошок.

Далее всыпьте необходимую порцию сахарной пудры. Смесь установите на конфорку, установив небольшой огонь, постоянно перемешивайте, максимально разбивая комки.

Емкость с содержимым продолжайте держать на маленьком нагреве плиты. Тонкой струей влейте молоко, параллельно перемешивая. Шоколадную смесь готовьте 3 минуты, она должна загустеть. Чтобы масса не пригорала, непрерывно перемешивайте ее, отделяя от стенок. Также старайтесь ложкой разбить возможные комочки.

Шоколадный состав вылейте в сухую смесь из печенья и орехов, долго перемешивайте, максимально соединяя компоненты.

Данную массу загрузите на 20 минут в холодильник. После застывания из неё будет легче сформировать колбаску. Далее смесь выложите на пищевую пленку, руками сформируйте заготовку, она может быть круглой или квадратной. Плотно обверните шоколадную колбаску пленкой, обратно загрузите в холодильник.

Примерно через 2 часа изделие затвердеет. Разверните его, нарежьте тонкими кусочками. Шоколадная колбаска из печенья готова!

Приятного аппетита!

Шоколадная колбаска из печенья и какао, как в детстве

Шоколадная колбаска из печенья и какао — ароматный, пахнущий шоколадом и ванилью десерт вряд ли оставит равнодушным маленьких и взрослых сладкоежек. Готовить колбасу очень просто, а конечного продукта получается достаточно для того, чтобы накормить большую и дружную семью.

Шоколадная колбаска из печенья и какао, молоком и топленым шоколадом, как в детстве! Знакомый вкус десерта из прошлого в новой подаче: вместо шоколадной колбасы мы приготовим красивые пирожные в силиконовых формочках. Подача на ваше усмотрение, если вам хочется полностью повторить продолговатую форму, как готовили наши мамы, то просто скрутите «шокотесто» в круглую длинную колбаску, заверните в полиэтиленовую пленку и оставьте в холодильнике на пару часов. Этого будет достаточно, чтобы печенье с какао приняло желаемую форму.

Зачастую готовят шоколадную колбасу с печеньем и молоком, а также с орехами или сухофруктами (например, колбаса из чернослива с орехами), а также с добавлением яиц. Наш рецепт строго исключает яйца, а вот орешки можно добавить по вкусу: около 40-50 г. будет достаточно.

Нам понадобятся:

• сливочное масло – 150 грамм;
• темный шоколад – 150 грамм;
• молоко – 150 мл;
• какао – 2 столовые ложки;
• сахар – 2 столовые ложки;
• печенье (типа «Юбилейного») – 800 грамм.

Шоколадная колбаска из печенья, классический рецепт

1. В первую очередь сварим основу. Для этого в большой кастрюле растапливаем сливочное масло, добавляем к нему поломанный на кусочки шоколад, тщательно перемешиваем, затем выливаем молоко. Очень быстро размешиваем и продолжаем варить на медленном огне — прогреваем, но не даем кипеть.
2. В это время какао смешиваем с сахаром и пересыпаем кастрюлю. Если добавить только какао, то оно распределится неравномерно и могут остаться комочки. Немного сахара полностью решит эту проблему.
3. Варим до закипания, через пару минут выключаем.
4. Сразу же начинаем заниматься печеньем. Если у вас дома есть закрытый блендер или чоппер, то небольшими порциями загружаем в них печенье, измельчаем мелко и сразу высыпаем в горячую жидкость. Если электронных приспособлений нет, и приходится действовать голыми руками, то печенье необходимо поломать заранее.
5. Время от времени перемешивайте шоколадную массу, чтобы понять, достаточно печенья или можно добавить ещё. Если печенья мало – то на поверхности при перемешивании будет выделяться жир, если много – то тесто станет излишне рассыпчатым.

Остужаем нашу заготовку. Консистенция данной основы такова, что из неё можно вылепить практически любую фигуру. Очень простой способ – утрамбовать тесто в обычный полиэтиленовый пакет и покатать его по столу, чтобы получилась колбаса. Но сейчас такой огромный выбор различных силиконовых формочек, в которых можно сделать сердечки, цветы, фигурки животных, поэтому их мы и будем использовать. Раскладываем массу в формы, приминаем руками, убираем на час в холодильник, а потом легким движением руки извлекаем на красивые тарелки.

Шоколадная колбаса без яиц готова. Дети будут в восторге. Кроме того, такой десерт не стыдно поставить и на праздничный стол. Приятного аппетита!

3 рецепта шоколадной колбасы – Рецепты

Три способа приготовить любимое с детства угощение.

Мы помним и любим шоколадную колбасу из детства. Современные дети не всегда относятся к ней с таким же теплом. Когда надумаете приготовить и угостить своих чад, скажите им, что это как печенье с Нутеллой — должно сработать. Если все равно откажутся – ничего страшного, вам больше достанется.

Мы собрали три рецепта шоколадной колбасы, чтобы вы могли выбрать самый похожий на рецепт вашей мамы. Какой из рецептов вы бы ни выбрали, основные ингредиенты — печенье и масло. Печенье берите обычное, например, «Юбилейное». Измельчайте его не в муку — должны оставаться небольшие кусочки. Мы делаем это так: не доставая печенье из упаковки, стучим по ней молоточком для мяса. Печенье — это основа кондитерской колбасы, а сливочное масло соединяет ингредиенты и позволяет придать колбасе характерную форму. 

Кроме основных ингредиентов, добавляются также сгущенка или сахар для сладости, какао для цвета и аромата. Чтобы сделать вкус интереснее, можно добавить в шоколадную колбасу измельченные орехи или сухофрукты.

Рецепт 1, классический

Именно он чаще всего хранится в тетрадках наших мам и бабушек. 

Что нужно?

• печенье – 400 г;
• сливочное масло – 100 г;
• порошок какао — 3 столовых ложки;
• молоко – полстакана;
• сахар – полстакана.

Как готовить?

Смешать молоко, сахар и какао. Поставить на небольшой огонь. Добавить масло. Перемешивать, пока масло не растает, а смесь не начнет кипеть. Снять с огня. Всыпать измельченное печенье, перемешать, сформировать колбаску, обернуть в пергамент или фольгу и положить в холодильник.

Рецепт 2, со сгущенкой

Самый простой способ, для которого не надо даже включать плиту. Масса получается послушная, удобная для придания нужной формы.

Что нужно?

• печенье — 300 г;
• сливочное масло — 200 г;
• вареная сгущенка — 1 банка;
• какао — 3 столовых ложки.

Как готовить?

Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно успело размягчиться. Измельчить печенье и смешать с маслом. Добавить какао и сгущенку. Хорошо размешать. Сформировать колбаску, обернуть в фольгу или пергамент и отправить в холодильник на три часа или больше.

Рецепт 3, с шоколадом

Так наши мамы не готовили, это современное прочтение рецепта. Важно: используйте хороший шоколад!

Что нужно?

• печенье — 300 г;
• сливочное масло — 200 г;
• сгущенка — 1 банка;
• шоколад – 100 г.

Как готовить?

Шоколад измельчить и растопить вместе с маслом на небольшом огне. Смешать со сгущенкой. Добавить измельченное печенье и хорошо перемешать. Сформировать колбаску, обернуть в пергамент или фольгу и убрать в холодильник на 2-3 часа или больше.

Шоколадная колбаса станет отличным DIY-подарком. Сделайте ее накануне вечером и возьмите с собой в гости, завернув в нарядную бумагу.

Фото: Анна Атаи

Шоколадная колбаска из печенья — вкус детства

Автор: Наталья Буланова

Здравствуйте, читатели моего блога. Иногда хочется чего-нибудь вкусненького и сладенького. Для этого шоколадная колбаска из печенья подойдет как нельзя лучше всего. Да и выпекать ее не надо. Правда, в таком блюде очень много калорий, но иногда можно позволить себе маленький кусочек сладости для поднятия настроения.

Шоколадная колбаска из печенья готовится не долго, но вот после приготовления придется немного подождать. Зато потом вы сможете насладиться сами и угостить своих родственников и друзей. Причем, я храню этот десерт в морозильнике и достаю, когда мне это нужно.

Итак, приступаем к приготовлению блюда для сладкоежек.

Необходимые ингредиенты

Надо:

• печенье – 5 пачек (500 грамм) (можно взять обычное, например, «Шахматное», «Земляничное», «К чаю» и т.п.)
• 1 банка сгущенного молока
• 200 грамм размягченного сливочного масла
• 5 столовых ложек какао-порошка
• 2-3 горсти любых орехов
• 1 пакетик ванилина

Приготовление по рецепту

1. Разламываем печенье на кусочки и кладем их в блендер.
2. Измельчаем печенье, а затем и орехи.
3. Смешиваем их.
4. Добавляем к массе размягченное сливочное масло и все перемешиваем.
5. После этого отправляем в массу какао-порошок, ванилин и сгущенное молоко.
6. И снова все тщательно перемешиваем.
7. Выкладываем массу на фольгу и формируем колбаску. Вместо фольги можно использовать целлофан.
8. Получившуюся шоколадную колбаску из печенья необходимо положить в морозильник примерно на 4-5 часов, а если хватит терпения, то и на большее время.
9. После этого нарезать на кусочки, налить чашечку любимого чая или кофе и наслаждаться вкусом этого замечательного десерта.

С уважением, Наталья Буланова.

Понравилась статья? Поделись с друзьями в соцсетях:

Присоединяйтесь к группам в соцсетях:

Классическая шоколадная салями — The Jerusalem Post

Salam De Biscuiti (румынское печенье с салями)

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Salam de biscuiti, или невыпеченное печенье, которое выглядит как ломтики салями, популярно на Рождество в Румынии и в других странах Европы, особенно в Италии, Германии и Венгрии, кухни которых повлияли на румынскую кухню.

По сути, это комбинация какао-порошка, масла, сахара, экстракта рома (или другого настоящего ликера), крошенного печенья и, как правило, рахат-лукума.В некоторых рецептах используются цельные яйца или яичные желтки, но, поскольку это печенье не запекается, обязательно используйте пастеризованные яйца. Из смеси придают форму бревна, охлаждают, затем нарезают и подают на стол. Есть много вариаций этого рецепта, но это наш любимый.

ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ С ПЕЧЕНЬКОЙ КОЛБАСКОЙ (ЕЖИКИ)

Это вкусно, особенно с апельсиновой цедрой.
Я обязательно сделаю это снова и собираюсь добавить разные орехи и, возможно, даже немного фруктовой смеси для торта.
Сахарная пудра — это просто другое название сахарной пудры или кондитерского сахара.

• 115 г сливочного масла несоленого
• 300 г темного горько-сладкого шоколада
• 150 г измельченного печенья Arrowroot
• 60 г крупно нарезанных грецких орехов
• 40 г кедровых орехов
• 25 мл крепкого кофе, черный
• цедра одного большого апельсина, ± 15 мл
• сахарной пудры достаточно для присыпки

Отмерьте масло и шоколад в большой миске.
Измельчите печенье на более мелкие кусочки и добавьте все остальные ингредиенты, кроме сахарной пудры, и перемешайте.
Растопите масло и шоколад в микроволновой печи и перемешайте металлической ложкой, пока шоколад полностью не растает.
Не пережаривайте. Я предпочитаю делать это в течение 1-2 минут, перемешивать, а затем возвращать в течение 3 или 4 интервалов по 30 секунд и продолжать перемешивать, пока не получите однородную консистенцию. Это может варьироваться в зависимости от мощности вашей микроволновой печи.
После того, как шоколад и масло полностью смешались, добавьте остальные ингредиенты (не сахарную пудру).
Смешайте смесь шоколада, печенья и орехов до полного покрытия печенья.
Оставить в миске до тех пор, пока шоколадная смесь не начнет застывать. Это может занять 15 минут или больше.
Если вы хотите ускорить процесс, поместите миксерную чашу в холодильник на 5-10 минут. Используйте металлическую ложку, чтобы перемешать смесь как минимум дважды, чтобы она полностью остыла.
Тем временем положите полоску пищевой пленки длиной 40–45 см или любую пластиковую пленку (по длине) на столешницу.
А теперь самое интересное. Когда смесь достаточно хорошо застынет (она не должна быть твердой или твердой), вычерпываете «тесто» и переносите его на полиэтиленовую пленку.
С помощью ложки или лопатки придайте «тесту» цилиндрическую форму длиной 15-20 см, круглую и похожую на сосиску в середине обертки.
Возьмите пластик за края, оберните им шоколадную колбасу и плотно оберните вокруг шоколада. Закрутите концы (как фантик от конфет) и продолжайте держать смесь в форме бревна.
Поместите шоколадную колбасу в холодильник для застывания.
Через 10 минут выньте его и слегка покатайте ладонью по столешнице, чтобы сохранить и придать ему красивую круглую форму колбасы.
Повторите это один или два раза, а затем дайте ему полностью затвердеть.
Вы должны оставить это как минимум на 3-4 часа или на ночь.

Как украсить журнал шоколадного печенья:
Поместите очень большой и длинный лист пергаментной бумаги на столешницу.
Посыпать сахарной пудрой. Разверните и положите журнал на пергаментную бумагу с сахарной пудрой.
Посыпьте и посыпьте полено шоколадного печенья большим количеством сахарной пудры, чтобы покрыть его.
Снова заверните полено, как леденцы, в пергаментную бумагу и оставьте в холодильнике, пока оно не будет готово к подаче.

Как подавать шоколадное печенье Протокол:
Посыпьте темное сервировочное блюдо сахарной пудрой.
Разверните «леденец» и нарежьте очень острым и тяжелым ножом ломтики толщиной 2 см.
Примечание: он может треснуть и сломаться, если вы попытаетесь разрезать его тоньше.

Рецепт и фото: Esme Slabs

Колбаса бисквитная со сгущенкой. Колбаса из шоколадного печенья: рецепты

Любимая многими шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой, частый десерт для тех семей, где женщины или мужчины знают секрет приготовления такого изысканного угощения. Хотите узнать рецепт блюда, которое впечатлит даже гурмана? Тогда внимательно читайте и экспериментируйте, ведь специально для вас приготовлено несколько вариантов получения вкусного угощения.
Отличительной особенностью такого десерта является то, что основные компоненты легко доступны, а зачастую и находятся под рукой. Оказывается, чтобы приготовить такой маленький торт, не нужно бежать в магазин и тратить большие суммы на покупку продуктов. Если вы хотите разнообразить вкус любимого продукта, то можете воспользоваться представленными пошаговыми инструкциями.

Состав

• Печенье «Юбилейное», «Топленое молоко» или «К кофе» — 1 упаковка. (300 г)
• Сахарный песок — 80 г
• Какао — 5 ст.л.
• Сливочное масло — 1 упаковка
• Орехи — 4 ст. Л.

Приготовление

Для начала стоит рассмотреть классический рецепт сладкой колбасы, одним из важных компонентов которой является какао. Не стоит думать, что для этого десерта подойдет какао-порошок, входящий в состав детских напитков. Придется зайти в магазин и приобрести упаковку натурального горького продукта, чтобы получить продукт, по вкусу напоминающий беззаботное детство.

Готовку нужно начинать с измельчения печенья.Сделать это можно разными способами. Одним удобно пользоваться кухонным комбайном, другим — положить продукт в полиэтиленовый пакет и стучать по нему специальным молотком или раскатывать скалкой. Получившуюся массу отложите на время и приступайте к приготовлению основной массы.

Возьмите сливочное масло, переложите его в кастрюлю, всыпьте сахар и поставьте на плиту. Помешивая, дождитесь полного растворения сыпучего продукта. Оставить получившуюся консистенцию и вернуться к печени.

Добавьте какао и орехи, очищенные и предварительно обжаренные, к покрошенной печени.Кстати, их тоже нужно измельчить, но не сильно, потому что в колбасе они будут имитировать бекон.

В полученную смесь аккуратно всыпать топленое масло и сахар и начать формировать из получившейся массы сосиски. Отправьте упакованный деликатес в морозилку и дайте ему хорошо застыть. Перед употреблением нужно будет нарезать десерт небольшими кусочками.

Сосиска сливочная

С классическим рецептом все понятно. Теперь вашему вниманию будет представлен немного измененный рецепт кондитерской колбасы.Этот десерт получается слаще классического и калорийнее, поэтому сахар и какао не нужны, хотя при желании последний продукт можно добавить в шоколадную колбасу. Чтобы приготовить такой вкусный десерт, нужно внимательно изучить рецепт кремовой колбасы из печенья со сгущенкой. При таком ознакомлении станет заметным тот факт, что вам не придется использовать открытый огонь.

Состав

• Печенье — 1 упаковка (400 г)
• Сгущенное молоко — 260 мл
• Сливочное масло — 0.5 уп.
• Вкусовая добавка (ваниль) — по вкусу

Подготовка

Достаньте масло из холодильника и дайте ему размягчиться естественным образом. Если время поджимает, то нужно поставить это изделие возле источника тепла.

Измельчите печенье с ванилином, выбрав любой из предложенных ранее способов (своими руками или с помощью миксера). В полученную смесь нужно будет добавить мягкое сливочное масло и аккуратно распределить его по печени.

Осталось только добавить сгущенку и сформировать колбаски.После этого уберите угощение в холодильник, чтобы чуть позже было сладкое угощение для гостей и родных. Приятного аппетита.

С вареной сгущенкой

Еще один вид такого десерта — колбаса из печенья на вареной сгущенке, она славится приятным карамельным вкусом. Для его приготовления очень важно удачно выбрать кисломолочный продукт. Вареники не должны быть слишком толстыми, иначе процесс приготовления угощения займет много времени.

Состав

• Варенка — 200 г
• Печенье — 1 упаковка
• Арахис — 60 г
• Масло — 120 г

Подготовка

Первое, что нужно сделать, чтобы получить уникальный десерт, — это подготовить арахис (очистить его от кожуры и обжарить на сковороде, чтобы раскрыть вкус). Давить не обязательно.

Пока сковорода горячая, можно положить на нее сливочное масло, чтобы она стала мягче. А в это время нужно раскрошить печенье в тарелку.

Бисквитная колбаса — очень вкусное угощение из детства, которое готовили еще в советское время. Ингредиенты, необходимые для приготовления этого брауни без выпечки, просты. Как приготовить колбасу из печенья в домашних условиях — читайте наши рецепты.

Колбаса из шоколадного печенья

Классический рецепт колбасы из печенья. Получается 3 порции, калорийность 2300 ккал.

Состав:

• пачка слив. масла;
• фунт печенья;
• 100 г грецких орехов;
• стек.Сахара;
• две ложки с горкой какао;
• половина стопки. …

Приготовление:

1. Сливочное масло смешать с какао, сахаром и влить молоко. Нагрейте на паровой бане до растворения ингредиентов. Не доводить до кипения.
2. Расколите печенье скалкой на мелкие кусочки.
3. Орехи измельчить и добавить к печени. Все перемешать.
4. Залить молочно-масляную массу сухими ингредиентами.
5. Перемешайте ложкой.Масса должна стать вязкой и густой.
6. Разделить массу на три части и выложить каждую на пищевую пленку.
7. Заверните каждую в колбасу. Плотно обвяжите края ниткой.
8. Поместите сладкую колбаску из печенья в холод на три часа.

Колбаски из печенья и какао готовятся за 4 часа.

Колбаса бисквитная со сгущенкой

Это один из популярных вариантов колбасы из шоколадного печенья как в детстве, рецепт которой содержит сгущенку.Это четыре порции. Калорийность колбасок из печенья — 2135 ккал. Время, необходимое для приготовления — 3,5 часа.

Необходимые ингредиенты:

• фунт печенья;
• масло паковое;
• молоко сгущенное — 1 банка;
• пять ложек;
• половина стопки. арахис.

Этапы приготовления:

1. Мелко разломать печенье и смешать с размягченным маслом. Помешивать.
2. Влить сгущенку порциями, добавить какао.Перемешать три минуты, добавить измельченный арахис.
3. Сделайте колбасу и заверните в полиэтиленовую пленку.
4. Охладите на три часа.

В массу для колбасы из печенья со сгущенкой можно добавить немного молока, если смесь рыхлая и не слипается.

Колбаса бисквитная с коньяком

Кондитерская колбаса из печенья с добавлением коньяка варится 15 минут.

Состав:

• пачка сливочного масла;
• стек.Сахара;
• 400 г печенья;
• яйцо;
• 10 грецких орехов;
• четыре столовых ложки молока;
• пол чайной ложки ванилина;
• 50 г какао;
• коньяк — 50 мл.

Пошаговое приготовление:

1. Размешайте сахар с какао и добавьте взбитое яйцо.
2. Измельчите массу.
3. Влить молоко, добавить масло и растопить на слабом огне.
4. Добавить в массу измельченные орехи, измельченное печенье и ванилин.Влейте коньяк.
5. Выложить перемешанную массу на фольгу и скрутить с колбасой.
6. Готовую колбасу поставить на ночь в холод.

Получается шесть порций вкусной чайной колбасы. Калорийность сладкого десерта — 1500 ккал.

Бисквитная колбаса с творогом и сухофруктами

В рецепте печеночной колбаски присутствует творог, а вместе с орехами добавлены сухофрукты с мармеладом. Калорийность — 2800 ккал.Получается восемь порций. На приготовление сосисок уйдет 25 минут.

Состав:

• 300 г сливного масла .;
• 400 г творога;
• 150 г сахара;
• 300 г смеси орехов, мармелада и сухофруктов;
• печенье — 400 г.

Приготовление:

1. Взбейте хорошо размягченное масло и сахар венчиком.
2. Добавить творог, взбить.
3. Печенье измельчить и вылить в массу.Снова взбейте.
4. Сухофрукты с орехами и мармеладом нарезать более мелкими кусочками и добавить в массу. Помешивать.
5. Сформируйте колбасу и заверните в фольгу. Можно сделать несколько небольших сосисок.
6. Охладите на несколько часов.

Посыпьте готовую колбаску из сладкого печенья кокосовой стружкой или порошком. Можно покрыть глазурью.

Состав:

• пять зефиров;
• фунт печенья;
• сахар — 150 г;
• слив масла.- 150 г .;
• молоко — 150 мл .;
• какао — четыре столовые ложки

Этапы приготовления:

1. Нагрейте молоко с сахаром и снимите с огня, так как оно закипит.
2. Добавьте нарезанное кубиками масло и перемешайте.
3. Печенье измельчить в мелкую крошку и добавить в массу, перемешать.
4. Зефир нарезать кусочками и перемешать с массой.
5. Сделайте из массы колбасу и уберите ее в холодильник для заморозки.

Из массы можно сделать полоску шириной 10 см, вдоль нее выложить кусочки зефира и скатать полоску в рулет.При нарезке кусочки будут красиво смотреться, зефир будет в середине колбасы.

Были любимым лакомством нашего детства. Почему бы не приготовить их самостоятельно, чтобы порадовать свою семью вкусным десертом? Если раньше у вас были сбои при выпечке, не переживайте, что блюдо не получится и сейчас. Ведь выпечки этот десерт не требует. С разбавлением желатина тоже возиться не нужно. Сделать колбасу сможет даже ребенок. Кстати, к процессу приготовления сладкого сервелата подключите маленьких помощников.Им будет интересно, и этот первый (несомненно, удачный) кулинарный опыт будет мотивировать заниматься кулинарией в будущем. Рецептов сосисок из печенья довольно много. Есть и цельное молоко, и сгущенка, и так называемое «кипяченое молоко». Можно приготовить или шоколад, с орехами и другими добавками. Если вы считаете калории, то можете приготовить десерт без масла. Ниже вы найдете подборку лучших рецептов печенья и колбас из сгущенки.

Самый простой рецепт

Бисквитная колбаса из сгущенного молока готовится, как следует из названия, из этих двух ингредиентов и масла.Что касается бытовой техники, нам понадобится холодильник с морозильной камерой. Прежде всего, давайте проясним проблему с файлами cookie. Что это должно быть? Лучше брать песочное печенье — «К чаю», «Доброе утро» и аналогичные разновидности дешевой фабричной выпечки. Сухарики и печенье не очень хороши. Но главное условие — печенье должно быть сладким. Вкусовые добавки — ваниль, топленое молоко, шоколад — разнообразят ваш десерт новыми нюансами. Готовить колбасу несложно. Измельчите печенье.Сделать это можно скалкой или мясорубкой. Залить сгущенкой. Обычно он слишком жидкий. Поэтому для сохранения формы десерта туда добавляем немного сливочного масла. Каковы пропорции трех ингредиентов? На банку сгущенки потребуется полкилограмма или чуть больше печенья и 200 граммов размягченного масла. Перемешать, разложить массу на пищевой пленке или фольге. Формируем колбасу. Прячем в морозилку на три часа.

«Колбаса чайная»

Для этого вида мясных продуктов характерны вкрапления крупных кусков сала.Попробуем имитировать колбасу «Чайная» в сладкой подаче. Измельчить триста граммов песочного печенья. В кастрюле смешайте стакан сахара с небольшим количеством какао-порошка. Залить пятью столовыми ложками сгущенного молока. Ставим кастрюлю на слабый огонь и, постоянно помешивая, доводим до кипения. Немного остудить массу. Добавьте 200 г нарезанного кусочками холодного масла. Важно, чтобы она там не таяла, а в дуэте с массой приобретала кремообразную консистенцию. Добавьте в кастрюлю сто граммов очищенного жареного арахиса и раскрошенного печенья.Усердно вымешиваем. Выложите вязкую смесь на смазанную маслом фольгу. Придаем форму. Колбаса из печенья со сгущенкой «Чайная» должна постоять в холодильнике пару часов. Перед подачей снимите фольгу и нарежьте дольками. Орехи будут похожи на комки сала.

Колбаса с наполнителями

Попробуем теперь усложнить наш оригинальный рецепт. Из наполнителей еще вкуснее станет колбаса из печенья со сгущенкой. Само печенье может содержать дополнительные ингредиенты — изюм, ваниль, цедру лимона, если основа колбасы самая простая, мы дополним ее различными добавками.Это могут быть цукаты. Их предварительно пропаривают и нарезают небольшими кусочками. Вы можете приготовить желе или использовать магазинный мармелад. В этом случае конфеты также следует нарезать небольшими кубиками. Ванилин, коньяк, ликер, цедра лимона или апельсина добавят вашему шедевру новые нотки. Также можно поэкспериментировать на завершающем этапе. Когда вы вынимаете колбасу из морозильной камеры и снимаете с нее фольгу или пленку, обваляйте ее в шоколадной глазури, сахарной пудре, кокосе или мелко нарезанных орехах. Эта «кожица» в разрезе придаст десерту еще большее сходство с мясным продуктом.

Сладкая колбаса из печенья: рецепт со сгущенкой, но без масла

Двенадцать ягод крупного чернослива промываем, удаляем косточки и мелко нарезаем. Если сухофрукты слишком твердые, залейте их горячей водой на десять минут, откиньте на дуршлаг и остудите. От трехсот граммов обычного печенья отделить несколько кусочков, остальное измельчить в крошку в блендере. Добавьте три столовые ложки какао и мелко нарезанный чернослив. Месим. Файлы cookie, которые мы отложили, добавляются к массе.Он будет служить связующим веществом вместо жира. Постепенно ложкой начинаем добавлять сгущенку, пока масса не станет вязкой, липкой к рукам. Чтобы сладкая колбаса из печенья со сгущенкой хорошо держала форму, ее необходимо поместить в морозильную камеру не менее чем на час. Затем вы можете освободить его от пленки или фольги, обвалять в панировке по вашему выбору и убрать в холодильник.

Рецепт шоколадной колбасы из печенья на вареной сгущенке

Сладкое молоко в банке может быть слишком жидким.И это обстоятельство может испортить десерт, если соблюдать пропорции. Вы можете приготовить это сами. Но мы обещали, что процесс приготовления десерта будет простым и быстрым. А приготовить запечатанную банку — дело долгое и рискованное. Вполне возможно, что консервы взорвутся, и молоко придется убирать с потолка кухни. Но в магазинах уже продается вареная сгущенка — продукт в стеклянных банках под названием «Ириска». Половина этой емкости требует 150 граммов размягченного сливочного масла.Месить до однородного состояния крема. Если мы хотим, чтобы наша колбаса из печенья со сгущенкой получилась шоколадной, на этом этапе мы добавляем от трех до четырех столовых ложек какао-порошка. В сливки залить стакан печенья, превратившегося в крошку с помощью блендера или мясорубки. Формируем колбасу. Убираем в холодильник на час.

Сладкий сервелат

Кому не нравится эта копченая колбаса с бежевыми вкраплениями? Попробуем сделать так, чтобы это было похоже, но не по вкусу.Чтобы цвет «сервелата» был более насыщенным, берем шоколадное печенье. В этом случае мы не измельчаем его в блендере, а измельчаем толкотней для пюре. Работаем без фанатизма, ведь нужны как средние, так и крупные работы. Таким же образом измельчите ядра грецких орехов. Для усиления хрустящих свойств их перед этим следует прокалить на сухой сковороде. На двести граммов печенья возьмите 50 граммов ядер орехов. Просейте в миску около трех-четырех столовых ложек какао-порошка.Добавьте сто граммов мягкого сливочного масла. Размешать массу и начать добавлять сгущенку. На указанное количество молочных ингредиентов уходит около 120 граммов. Колбасу из печенья и какао со сгущенкой следует поместить в пищевую пленку. Дайте ему постоять в холодильнике на ночь. Утром снять пленку и обвалять в двух столовых ложках сахарной пудры.

Родом из детства

Колбаса из печенья и какао со сгущенкой по ГОСТу была приготовлена ​​из яиц.Поскольку этот десерт не подвергается термической обработке, стоит учесть риск сальмонеллеза. Все-таки старый рецепт имеет право на существование. Он советует нам сначала смешать банку сгущенки с тремя столовыми ложками какао-порошка. Ставим массу на огонь и немного прогреваем. Добавьте около 150 граммов масла. В шоколадную сгущенку вбить яйцо, добавить половину чайной ложки ванилина и 50 граммов бренди или ликера. Взбить массу венчиком. Сто пятьдесят граммов орехов (по ГОСТу это должна быть смесь арахиса и миндаля) прокаливают на сковороде и измельчают на некрупные кусочки.Добавляем в массу. Нарезаем там 400 грамм песочного печенья — не очень хорошо. Далее действуем так, как указано в предыдущих рецептах.

Чтобы десерт получился вкусным, нужно брать только натуральные и свежие продукты. Не заменяйте сливочное масло спредами или песочное печенье сушеными крекерами. Эти два ингредиента напрямую влияют на качество десерта. Шоколадная колбаса из сгущенного печенья будет еще вкуснее, если вместо какао включить настоящую плитку шоколада.Его нужно разломить на части и подогреть на водяной бане вместе со сливочным маслом и небольшим количеством молока.

Сладкая колбаса из печенья и какао со сгущенкой — восхитительное лакомство, знакомое мне с детства. А дома мама предпочитала пекать нам всякие торты, рулеты, лепешки — мамины десерты нас слишком баловали. Но моя девушка часто угощала меня самым вкусным, как мне тогда казалось, сладким — сладкой колбасой. И я не могла понять, почему ее мама умеет готовить такое лакомство, а моя — нет.
Когда я стал старше, я выучил рецепт любимого десерта и впервые приготовил его дома. Оказалось, что это было настолько просто, что даже я, школьница, не имевшая на тот момент кулинарного опыта, приготовила эту. Но больше всего меня удивила мама — когда она попробовала мою работу, она, конечно, похвалила меня, а потом деликатно подсказала, что в следующий раз лучше в состав добавить колбасу, и как лучше ее завернуть. Я думала, что мама не знала этого рецепта, но она его просто никогда не готовила, потому что считала это слишком простым и не очень вкусным.
Не могу сказать, что когда я научился готовить это блюдо, оно стало моим любимым, конечно, в моем списке фаворитов много других десертов. Но эта колбаса всегда привлекала меня простотой приготовления и приятным вкусом. Причем в основной рецепт можно добавлять любые ингредиенты: цукаты, сухофрукты, специи, и тогда десерт будет еще вкуснее и оригинальнее.
В базовый рецепт входит песочное печенье (марка значения не имеет, главное без сливок), ядра грецких орехов (можно использовать миндаль, фундук или кешью), какао-порошок, сгущенное молоко и масло.Из этой массы сформируем колбасу, дадим застыть и нарежем толстыми ломтиками для ароматного чая.

Состав:
— молоко сгущенное — 120 г,
— печенье песочное — 200 г,
— масло сливочное — 100 г,
— ядра грецкого ореха — 50 г,
— какао-порошок — 4 столовые ложки,
— сахарная пудра — 2 столовые ложки

Как приготовить по фото пошагово

Сначала займемся печеньем — достаточно крупно его разломаем, а потом толкателем картофеля измельчим до средней неоднородной крошки.

Затем ядра грецких орехов измельчите скалкой — просто высыпьте их на стол и раскатайте скалкой.
Смешать в миске орехи и крошки печенья, всыпать просеянный какао-порошок.

А затем добавить сгущенное молоко и мягкое масло.

Тщательно перемешайте массу, чтобы она была однородной.

А потом ровным слоем выкладываем на фольгу и формируем аккуратную колбаску.

Заворачиваем фольгу, защипываем края и кладем в холодное место.Через 10-15 минут снова скатать колбасу руками до окончательной формы и оставить в холодильнике на 10 часов.

Далее снимаем фольгу, присыпаем

Простые и вкусные сладости всегда отлично дополнят чашку или кофе, а сегодня предлагаю вам приготовить самый доступный вариант всем известного лакомства — сладкую колбасу из печенья и какао со сгущенкой. Наверняка вы хоть раз в жизни пробовали такую ​​колбасу, и если никогда ее не варили, то сегодня самое время начать.Рецепт потребует самых простых и доступных ингредиентов, немного времени и терпения. Основной рецепт, который принадлежит нам, состоит из четырех основных ингредиентов — печенья, сгущенного молока, масла и какао. Не думаю, что стоит говорить о том, что все компоненты должны быть качественными, чтобы результат был адекватным. Итак, приступим к процессу.

— печенье песочное — 250-270 г;
— масло сливочное — 100 г;
— молоко сгущенное — 200 г;
— какао-порошок — 3 ст.

Рецепт с фото пошагово:

Приготовьте песочное печенье, вы можете использовать обычное печенье, а можете использовать орехи, изюм, аромат ванили. Разломайте печенье руками и переложите в чашу блендера.

Измельчите печенье в несколько нажатий на кнопку «старт», в результате должна получиться крошка, но желательно также оставить небольшие кусочки разного размера.

Добавьте какао-порошок в песчаные крошки. При желании можно также измельчить любые орехи и добавить их к общей массе, взять количество орехов в объеме 100 грамм.

Сухие ингредиенты перемешать, влить указанное количество сгущенки.

Добавьте вкусное сливочное масло. Достаньте масло из холодильника и дайте ему полностью растаять. Масло должно быть просто мягким, плавить на плите не нужно.

Теперь смешайте все ингредиенты руками, чтобы получился кусок «теста».

Массу разделить на две-три части, свернуть колбаски, упаковать в пищевую пленку. Отправьте сосиски на полку холодильника, оставьте в покое на час-два.Затем нарежьте сосиски на кусочки и подавайте.

Приятного аппетита!
А получается очень вкусно

Салями из белого шоколада: «элегантный» рецепт

Салями из шоколада — один из самых простых в приготовлении десертов, и он всегда вызывает улыбку у всех. Сливочное масло, шоколад и печенье… три ингредиента, которые вместе создают восхитительный вкус и несомненную сладость. Конечно, вы можете приготовить версию без масла и яиц, но пробовали ли вы когда-нибудь рецепт белого шоколада?

Домашнее, но элегантное

Салями из белого шоколада — это элегантная версия классической шоколадной салями, типичного итальянского десерта, особенно во время курортного сезона.Этот рецепт хорош тем, что его не только легко приготовить, но и очень универсален. к основным ингредиентам шоколадной салями можно добавить немного чего угодно на свой вкус. Разница между салями из белого шоколада и салями из темного шоколада заключается только в типе шоколада, но в остальном процесс точно такой же. Пора попробовать!

Рецепт салями из белого шоколада

Первым шагом является обработка шоколада. Растопите 10 унций.высококачественного белого шоколада и ½ стакана масла на водяной бане или в микроволновой печи. Чтобы получить гладкий крем без комков, нарежьте кусочки шоколада достаточно мелкими, чтобы они быстро и равномерно растаяли при нагревании. Отдельно примерно разломать 10 гр. сухого печенья или печенья. Вы можете делать это руками или даже с помощью блендера, но обязательно используйте блендер на очень короткое время и на средней или низкой скорости, чтобы печенье не потеряло свою консистенцию. Вы также можете положить печенье в пластиковый пакет для заморозки, а затем сломать его скалкой.

Смешайте печенье и растопленный шоколад с маслом, добавьте 1/3 стакана сахарной пудры и 5 унций. очищенные фисташки. В продуктовом магазине вы можете найти только соленые и жареные фисташки, но это не проблема. Они отлично подходят для этого рецепта, потому что отлично контрастируют со сладостью белого шоколада, еще больше усиливая шоколадные качества. Когда смесь будет готова, добавьте немного молока (около чашки), чтобы все стало более податливым, и вылейте его в центр длинного листа алюминиевой фольги.

Сформируйте из шоколада салями, хорошо надавив на него руками, чтобы получить компактную и густую консистенцию. Оберните его фольгой и дайте салями застыть в холодильнике в течение нескольких часов. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой и аккуратно нарежьте острым ножом.

Рождественский рецепт

Добавьте сушеные красные фрукты, такие как смородина или ягоды годжи, в смесь для праздничной версии. Зеленые фисташки и красные фрукты добавляют праздничного настроения каждому кусочку салями из белого шоколада — идеальные цвета для сезона.Чтобы салями получился еще более праздничным, посыпьте его пищевым золотом!

Ароматный рецепт

Если вы хотите придать шоколадной салями дополнительную нотку аромата, мы предлагаем миндальное печенье вместо обычного печенья. Горькое послевкусие миндаля — выигрышное сочетание с белым шоколадом. Шутки в сторону. Или, если вы предпочитаете пряности, используйте классические праздничные имбирные пряники.

Рецепт хрустящей корочки

Вместо фисташек вы также можете использовать другие сушеные орехи, такие как миндаль, фундук или грецкие орехи.Вы можете их все крупно нарезать и добавить в смесь орехи. Или вы можете приготовить что-то вроде «хрустящей» карамели, измельчив их и добавив в смесь шоколада и масла. И неплохая идея для подарка!

Как приготовить: салями из шоколадного бисквита

Салями из шоколадного бисквита (или шоколадная колбаса) — идеальное хрустящее сладкое лакомство, которое можно перекусить с дымящейся чашкой чая или кофе. Ломтики шоколадной салями на самом деле похожи на шоколадное печенье. Только не надо их печь!

Шоколадная салями — популярный португальский / итальянский десерт без выпечки, состоящий из темного шоколада, битого печенья, сливочного сыра, масла и орехов.Для восхитительного разнообразия этот рецепт включает фисташки, миндаль и вишню. Текстура сливочно-гладкого ганаша в сочетании с хрустящим печеньем, орехами и вишней вызывает истинное наслаждение для вкусовых рецепторов.

Добавление немного ликера Amaretto действительно поднимает вкус на новый уровень, делая его идеальным десертом для завершения стильного ужина, когда он подается со свежими фруктами и сливками в качестве начинки.

Шоколадное бисквитное салями можно приготовить заранее и хранить в холодильнике или морозильной камере на случай, если друг неожиданно зайдет за чашкой чая.

Если хранить в морозильной камере, поставьте на несколько минут при комнатной температуре, прежде чем нарезать или подавать на стол. Если вы хотите заморозить салями из шоколада, плотно заверните его в полиэтиленовую пленку и еще раз фольгой. Шоколадное бисквитное салями можно хранить в морозильной камере до месяца.

Шоколадное бисквитное салями

Произведите впечатление на семью и друзей кусочком восхитительного шоколадного бисквитного салями — уникального десерта без выпечки, который невероятно легко приготовить.

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 20 минут

Курс: Десерт

Кухня: Global

Порций: 12

• 125 г сливочного масла при комнатной температуре
• ½ стакана касторового сахара
• 2 стакана темного шоколада (растопленный в микроволновой печи)
• 1 столовая ложка ликера Амаретто (или любого другого на ваш выбор)
• 240 граммов битого печенья Marie
• 100 граммов измельченных фисташковых орехов
• 100 граммов измельченного миндаля
• 100 граммов измельченного сливочного сыра
• 2 столовые ложки

Топпинг

• 1 чашка взбитых несладких сливок
• 1 столовая ложка вишневого ликера
• вишни
• листьев мяты
• Сахарная пудра

• Растопите шоколад

Выложите ингредиенты ложкой на большой кусок пищевой пленки

RELATED: Приготовление: яйца с пряностями на ходу

Шоколадный салчичон или уругвайское шоколадное салями

Уругвайский сальчичон из шоколада или шоколадная салями — одно из моих любимых печений из Уругвая.Я решил внедрить этот файл cookie во время моей недели cookie. Это рецепт номер 2. Вы найдете нечто подобное в Италии, но, поскольку мы находимся в Уругвае, мы, конечно, должны добавить к нему латиноамериканский оттенок: dulce de leche. Как приготовить дульсе де лече с нуля, я объясню в этом сообщении в блоге. И вы согласны, не правда ли? Если уругвайцы в чем-то хороши, они волшебным образом делают что-то особенное из ряда вон выходящее. Прямо как эти печенья салями. Вы знаете, вы в основном смешиваете ингредиенты, охлаждаете их, а затем отрезаете ломтики салями.Хорошо, хорошо, в моей версии вам нужно поджарить фундук, растопить шоколад и раздавить печенье, но тогда все готово. Разве это не круто?

Сальчичон из шоколада — это то, что я любил в детстве. У немцев также есть пирожные, которые в основном готовятся из топленого шоколада и простого печенья. Однажды у гостя Нины в блоге был рецепт, посмотрите здесь. Но по сравнению с немецкой версией у этой есть несколько бонусов. Номер 1 — это то, что вы можете есть более мелкие кусочки. Если вам это не нравится, вы можете попробовать заранее.Номер 2, у вас есть dulce de leche. Я серьезно! На мой взгляд, Dulce de leche — лучший карамельный крем. Номер 3, у этого есть хорошая добавка жареного фундука. Это действительно выводит этот простой файл cookie на новый уровень. Будь моим гостем, сделай это без, но ты упустишь. Помимо того, что ваша салями будет выглядеть менее реальной, если вы опустите фундук! Чтобы колбаса салями выглядела как настоящая колбаса, вы обваляете уже охлажденное полено в большом количестве сахарной пудры. Могу вас заверить, некоторых обманут, и они поверит, что это колбаса.Потому что это печенье — идеальный подарок. Вы можете легко обернуть его пергаментной бумагой, собрать красивую пряжу и отдать в виде одной полной колбасы. Предупреждаю, не делайте той ошибки, которую я совершил, когда начал отрезать по одному печенью за раз. В конце концов, у меня не хватило «колбасы», чтобы раздать, кхм.

Состав

• 50 г цельного фундука
• 100 грамм полусладкого шоколада
• 80 граммов крекеров Грэма (не стесняйтесь использовать настоящее уругвайское печенье Мария, если оно у вас есть)
• 90 грамм сливочного масла при комнатной температуре
• 50 грамм обычного сахара
• 40 г несладкого какао
• 100 граммов дульсе де лече, смотрите здесь, как приготовить самостоятельно
• Сахарная пудра

Инструкции