В каком порядке должны быть слои в селедке под шубой

Классическая Селедка под шубой

Ингредиенты:

• сельдь, филе — 40 г;
• лук репчатый — 30 г;
• майонез — 40 г;
• картофель, вареный — 30 г;
• свекла, вареная — 60 г;
• морковь, вареная — 30 г;
• укроп, зелень — по вкусу.

Порядок слоев в классической Селедке под шубой:

• 1 слой. Натираем на крупной терке картофель. Добавляем майонез.
• 2 слой. Нарезаем мелко лук. Добавляем слой из лука.
• 3 слой. Селедку нарезаем некрупным кубиком. Выкладываем на лук слой из сельди. Покрываем сельдь майонезом.
• 4 слой. На крупной терке натираем морковь. Выкладываем слой из моркови. Слегка приминаем. Покрываем морковь майонезом.
• 5 слой. Последний слой делаем из свеклы. Покрываем свеклу майонезом. Делаем узор из майонеза. Посыпаем зеленым луком и украшаем зеленью.

Селедка под шубой с яичными желтками

Ингредиенты:

• сельдь — 1 шт. ;
• картофель — 3 шт.;
• свекла — 3 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• лук — 1 шт.;
• уксус — 1 ст. л. ;
• сливочное масло — 50 г;
• майонез — 500 мл;
• вареный желток — 1 шт.

 

Способ приготовления

У сельди отрезаем голову, чистим её, снимаем кожицу и выбираем кости. Нарезаем сельдь кубиками и выкладываем в салатник таким образом, чтобы она полностью покрыла дно. Чтобы узнать продолжение рецепта, читайте здесь.

Селедка под шубой с яблоком

Ингредиенты:

• селедка малосольная — 400 г;
• картошка — 200 г;
• свекла — 200 г;
• морковь — 200 г;
• лук — 70 г;
• яблоко — 1 шт.;
• майонез — 200 мл;
• сливочное масло — 50 г.

 

Способ приготовления 

Засоленную сельдь потрошим, очищаем от костей и кожицы. Нарезаем кубиками 1х1 см. Картофель прокалываем вилкой и варим в подсоленной воде.

Морковь опускаем в несоленый кипяток. Продолжение рецепта читайте тут.

Селедка под шубой со сливками и лимоном

Ингредиенты:

• сельдь (малосольная) — 1 шт.;
• свекла — 6 шт.;
• яйца куриные — 3 шт.;
• морковь — 3 шт.;
• картофель — 3 шт.;
• лук — 2 шт.;
• яйца перепелиные — 6 шт.;
• лимон — 1 шт.;
• горчица (соус) — 20 мл;
• сливки (33%) — 160 мл;
• белый винный уксус — 20 мл;
• сушеный тимьян — 3 г;
• молотый лавровый лист — 1 г;
• молотый душистый перец — 1 г.

 

Способ приготовления

Режем кубиком почищенный лук. Смешиваем лимонный сок, воду, масло, соль и сахар. Перекладываем лук в маринад, перемешиваем, оставляем на 15 мин. Откидываем на сито. Продолжение рецепта читайте тут.

«Сельдь под шубой»: классический рецепт, очередность слоев

Хочу поделиться классическим рецептом «Сельди под шубой» с правильной очередностью слоев.

Этот салат многим знаком еще с советских времен. Его можно формировать по старинке в глубокой прозрачной мисочке, или оформить по-современному, используя кулинарное формовочное кольцо. Свеклу нужно брать сладкую, а сельдь в меру соленую.

Ингредиенты для салата:

• картофель (небольшой) — 3 штуки;
• морковь — 1 штука;
• свекла — 2 штуки;
• яйца куриные — 4 штуки;
• селедка — 300 грамм;
• лук репчатый — 1 штука;
• соль — по вкусу;
• майонез — сколько уйдет.

Как приготовить классический салат «Сельдь под шубой»

Перед началом приготовления отварить все овощи. Картофель с морковью варить около 30 минут, яйца – 10 минут после закипания, а свеклу примерно 1,2 часа. Время будет зависеть от величины овощей. Остывшие овощи очистить от кожуры и можно начать приготовление салата.

Свеклу натереть на крупной терке.

То же сделать и с картофелем.

Морковь потереть.

Лук мелко нарезать.

Сельдь почистить, снять кожицу, с помощью пинцета вынуть все мелкие косточки, и нарезать получившееся филе маленькими кусочками.

Яйца натереть также на большой терке.

Приступить к формированию. На дно широкого блюда поставить по центру формовочное кольцо. Первым слоем равномерно выложить сельдь.

Сверху лук.

Смазать майонезом.

Затем выложить картофель, слегка посолить и ложкой хорошо придавить, чтобы салат не был рыхлый и держал форму.

Снова майонез.

Следующим слоем будут натертые яйца.

И опять майонез.

Равномерно выложить поверх яиц морковь.

Промазать майонезом.

Самым последним слоем будет свекла.

И ее также нужно полить майонезом.

Аккуратно снять кулинарное кольцо и отправить в холодильную камеру немного настояться. Перед подачей украсить салат «Селедка под шубой» зеленью по своему вкусу.

Приятного аппетита!

Сказать спасибо автору! (4)

Привет! Я являюсь администратором сайта vcusnyatina.ru и буду очень рада, если у этого проекта появятся друзья и читатели, которые может быть захотят стать авторами и делиться своими коронными блюдами.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте «Яндекса»

СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ — рецепт приготовления селёдки под шубой пошаговый с фото

Есть блюдо, прочно ассоциирующееся с Новогодними Праздниками. Уверена, вы его хорошо знаете. Сложно представить хороший праздничный стол без знакомой с детства селедки под шубой!

Этот вкусный салат появился во времена, когда и самые простые продукты было достать очень трудно, однако советские хозяйки умели накрывать шедевральные столы, имея в запасе лишь картошку, свеклу и морковку.

«Шуба» – блюдо очень простое. У него нет строго количества составляющих. В моем рецепте количества ингредиентов хватит на 7-8 порций.

Со времен появления оригинального советского рецепта «шубы» появилось еще множество вариантов этого сытного салата. Что тогда, что сейчас, все хозяйки готовили его хоть немного по-разному. Я сама тоже все время экспериментирую с количеством ингредиентов и рецептурой, хотя больше всего мне нравится классическая селедка под шубой, рецепт которой появился в нашем доме от бабушки.

Классическая «шуба» – блюдо, которое легко готовить, с ним справятся начинающие хозяйки и подростки. Так что бояться нечего.

Запомните одно: для того, чтобы селедка получилась «правильной» и вкусной, нужно делать блюдо заранее и оставить его настаиваться в холодильнике. За 3-4 часа она становится еще вкуснее (а за ночь ­– просто восхитительной), все слои пропитываются и на столе у вас оказывается тот самый вкус детства.

Для салата важно выбрать свежую жирную рыбку и хорошо ее разделать. Делим рыбку на два филе и извлекаем косточки.

Что делать с овощами? Картошку, свеклу и морковку можно отварить или испечь. Я, как правило, запекаю картофель, а вот морковку и свеклу отвариваю. В это же время варю яйца, остужаю их в холодной воде, затем чищу.

Яблоко (или яблоки) нужно также очистить от шкурки. Советую натереть все ингредиенты на терке, а не резать. Натертые овощи, яйца и яблоки в салате ощущаются нежнее.

Вкуснее всего делать сельдь под шубой по рецепту с репчатым «сладким» луком – например, с салатным белым.

Теперь настало время выкладки ингредиентов. Кладите их по очереди на тарелку.

1. Первый слой – всегда сельдь. Затем лук.

2. Потом кладите картошку, и это – самый толстый слой, как правило. Его следует щедро промазать майонезом.

   
   

3. Затем снова выкладываем лук. И этот слой уже можно оставить без пропитки. Если вы дадите салату настояться, он будет очень сочным и переизбыток майонеза только подпортит вкус.

   
   

4. Теперь следует добавить яблочко: оно придаст необходимую кислинку салату. Далее кладем потертую морковь и яйца.

   
   

5. Заключительный слой – свекла, которую также хорошенько промазываем майонезом. В овощные слои можно добавить любимые специи и соль. Финальный слой украсить можно порубленной зеленью или натертым желтком.

   
   

Что хорошо в салате селёдка под шубой: его вкус долго не надоедает и есть его можно долго, так как «настоявшаяся» шуба еще вкуснее свежей.

Селедка под шубой по любому рецепту очень удобна в приготовлении: можно наполнить ею как целое блюдо, так и поместить в порционные розетки.

Совет: подавайте «шубу» со свежим горячим хлебом. С ним ее есть просто восхитительно!

Как готовить селедку под шубой по простому советскому рецепту?

Отвариваем картофель, морковь, свёклу и яйца.

Селёдку ОБЯЗАТЕЛЬНО нужно брать целую (из банки или из бочки, ни в коем случае не в масле). Селёдку чистим, снимаем с хребта, выдираем все рёбра… режем филе кубиками (примерно по 0.7-1 см)… ОБЯЗАТЕЛЬНО выдираем все торчащие мелкие кости.

Откладываем селёдку. Берём большую, обязательно ПЛОСКУЮ тарелку (так слои будут ровнее):
1-й слой — картошку натираем на тёрке — 1см толщиной
Тщательно смазываем майонезом (лучше майонез из пакетика, проделать дырочку, чтобы майонез лился тонкой струйкой).
2-й слой — селёдка (на 1 большую тарелку 1.5 селёдки…
можно 1) майонез
3-й слой — мелко нарезаный репчатый лук — тонкий слой майонез

4- слой — потереть яйца — 0. 5 см… (чтобы не было видно предыдущие слои) майонез
5-й слой — потереть морковь — 0.5 см (чтобы не было видно предыдущие слои) майонез
6-й слой — свёкла — 1 см (чтобы не было видно предыдущие слои) Свёклу обильно поливаем майонезом и хорошенько размазываем.
Украшается мелко порезаным зелёным луком и розами из оставшейся свёклы и моркови. Практика показывает, что чем больше в ШУБЕ майонеза, тем лучше.

Смотрите также

Салат «Моя фирменная «Селедка под шубой»
Салат «Селедка под шубой»
Банальная селедка под шубой (мастер-класс с фотографиями)

10 классических рецептов слои и последовательность

Блюдо, о котором пойдет речь, является одним из обязательных на новогоднем столе, это — салат «Селедка под шубой». Такое забавное название происходит от того, что маленькие кусочки соленой рыбы закрываются сверху слоями из измельченных овощей.

В состав входят простые и доступные продукты, из которых получается очень вкусная холодная закуска. Поэтому кушанье пользуется огромной популярностью во всех семьях и довольно часто бывает на столе и не только в праздничные дни.

Многие хозяйки не останавливаются на классическом способе приготовления любимого салата и изобретают новую его подачу и красочное оформление. Вот я и решила собрать в этом кулинарном обзоре, наряду с классическими рецептами «Селедки под шубой», необычные и оригинальные решения, которые порадуют всех участников праздничного застолья, а некоторые из них приведут ваших гостей в полный восторг!

При этом никаких сложностей с претворением самых необычных и оригинальных идей в жизнь не возникнет, я вам все подробно расскажу и наглядно покажу, как делать. А начнем, пожалуй, с традиционного способа приготовления популярного блюда — классического варианта, в котором очередность выкладываемых друг за другом слоев имеет значение.

Классический рецепт селедки под шубой с яйцом слои по порядку

Каждая хозяйка готовит данный салат по своему и очередность слоев может быть разной, ясно одно — что первый и самый нижний слой состоит из кусочков сельди с луком. Но наиболее гармонично смотрится вариант, когда от слоя с слою цветовая гамма становится более темной. Я имею в виду праздничное оформление блюда в виде слоеного тортика. Для этого используют кондитерскую разъемную форму для выпечки. Предлагаю именно так сделать сельдь под шубой, блюдо смотрится очень нарядно и презентабельно.

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление:

1. Сначала измельчим репчатый лук, порезав его на маленькие кубики. Замаринуем его, чтобы из овоща ушла вся горечь. Зальем кипятком из чайника, добавив столовую ложку уксуса.
2. Пока маринуется лучок, займемся разделкой сельди.
   

   Если у вас оказалась целая тушка, необходимо ее освободить от головы и плавников, выпотрошить брюшко и отделить филейную часть рыбы от хребта. Затем необходимо снять шкурку и убрать все косточки.

   Филе соленой рыбы нарежем вдоль полосками и затем изрубим поперек, чтобы получились маленькие кубики.

3. В отдельную посуду натираем отварные овощи на крупном полотне терки: картофель, морковь и свеклу.
   

   Овощи необходимо заранее сварить для салата в кожуре, чтобы они успели к моменту приготовления блюда остыть. А чтобы клубни легко было очистить, после варки залейте их ненадолго ледяной водой.

4. Сваренные вкрутую яйца разрезаем пополам, чтобы отделить белки от желтков и по отдельности тоже натираем на терке, но с самыми маленькими ячейками.
5. На плоскую тарелку или блюдо помещаем форму и начинаем в нее выкладывать слои в следующем порядке. Дно заполняем квадратными кусочками сельди.
   

   Если у вас не оказалось разъемной формы, можно сделать ее самостоятельно — из нескольких слоев фольги.

6. Второй слой — из лука. Необходимо будет слить через сито рассол, и выкладываем маринованный овощ поверх селедки.
7. Третий слоем будет тертый картофель. Выложим его в в форму, утрамбуем ложкой и промажем майонезом.
8. Далее — тертая морковь, укладываем ее на картофель и также наносим тонкий слой майонеза.
9. Тертая свекла — пятый слой нашего салатика. Приминаем ее ложкой и смазываем майонезом.
10. Перед тем, как украсить блюдо яйцами, уберите его в холодильник на пару часов (прикрыв пищевой пленкой), чтобы слои как следует пропитались майонезом.
11. Спустя это время красиво украшаем салат стружкой яичных белков и желтков и зеленью. Теперь можно аккуратно снять кольцо и нести холодную закуску на стол.

Получился отменного вкуса и великолепного вида салат в виде закусочного торта. Приятного аппетита!

Очень вкусный салат сельди под шубой – рецепт с яблоком

Яблоко — это тот ингредиент, который придает блюду свою неповторимую изюминку. Когда впервые, я попробовала селедку под шубой с яблоком, я сразу же стала включать этот ингредиент в салат. Главное выбрать правильный плод, фрукт должен быть кислого или кисло-сладкого сорта. Отлично подойдут сорта: симиренко, антоновка, апорт, белый налив и т. п.

Салат мы будем выкладывать овальной формы, но можно подобрать для блюда любую посуду, которая есть у вас на кухне. А слои будем выкладывать в обратной последовательности, так как готовое блюдо потом перевернем.

Ингредиенты:

Последовательность приготовления:

1. Сначала подготовим рыбу: филе селедки нарежем небольшими кубиками. Репчатый лук измельчим аналогичным образом. Смешаем эти два продукта, добавим столовую ложку растительного масла и одну чайную ложку уксуса, еще раз перемешаем. Оставим на время мариноваться лук с рыбой.
2. В подготовленную посуду уложим пищевую пленку и начнем выкладывать слои — натертую отварную свеклу, которую немного утрамбуем вилкой и промажем майонезной сеточкой.
3. Сверху уложим морковную стружку + тонким слоем майонез.
4. Далее укладываем тертые яблоки. Сверху — тонкий слой майонеза.
   

   Плоды необходимо перед этим очистить от кожуры и удалить семенную коробку.

5. Теперь выкладываем селедочку с лучком, не забываем про майонез.
6. Последним слоем будет — тертый картофель, который сверху слегка смазываем подсолнечным маслом.
7. Накрываем посуду с салатом подходящим по форме плоской тарелкой или блюдом и переворачиваем на него салат.
8. Аккуратно снимаем пленку и сверху украшаем тертыми яйцами, розочкой (сделанной из полосочек свеклы) и двумя веточками петрушки.

Все селедка под шубой готова! Салат получился очень вкусный и имеет праздничный вид.

Селедка под шубой классическая (слои без яйца)

Представляю еще один вариант классического салата селедки под шубой слоями, но без яиц. Не все переносят этот продукт, поэтому и существует рецепт такого исполнения. В результате блюдо ничем не проигрывает ни по вкусу, ни по внешнему виду. Все овощи, кроме лука, — отвариваем до готовности в мундире. Затем охлаждаем, очищаем от кожицы и приступаем.

Ингредиенты:

Как приготовить:

1. Нарезаем филе селедки малыми кусочками в виде кубиков. Сразу же выкладываем первым слоем в салатник, промазав майонезом.
2. Далее измельчаем луковицу и кладем сверху на селедку.
3. Потом трем овощи — картофель, морковь и свеклу, каждый слой смазываем тонким слоем майонеза.
4. В заключение — украшаем любой зеленью. Приятного аппетита!

Как сделать ленивую сельдь под шубой — пошаговый  фоторецепт

Ленивая селедка под шубой представляет собой очень красивую подачу салата, которая подается в половинках яиц. Получается порционная холодная закуска, которую прекрасно идет под любой аперитив. Прибавьте к этому аккуратный вид, так что блюдо прекрасно впишется в любое праздничное застолье.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Синюю луковицу измельчаем маленькими кубиками.
   

   Если у вас обычный лук, тогда рекомендую замочить его ненадолго в растворе кипятка с уксусом (1 ст. л.).

   Синие и фиолетовые репки являются салатными и не содержат той горечи, что есть в репчатом луке. Однако и их вы можете также замариновать в растворе столового или винного уксуса. Все на ваше усмотрение. Кому-то и обычный репчатый лук не портит вкус готового блюда.

2. На терке натрем отварную свеклу крупной стружкой. Яйца разрежем вдоль на равные половинки и уберем из них желтки. Белые чашечки для фарширования закуски готовы.
3. Желтки помнем вилкой в однородную массу и добавим к ним свеклу с луком. Заправляем продукты майонезом и хорошо перемешаем.
4. Начинаем яичные белые чашечки свекольно-желтковой массой. Делать это удобно чайной ложкой, она как раз соответствует размеру углубления в яйце.
5. Сверху на половинки начиненных яичек выкладываем кусочки филе селедки. Их можно купить уже в готовом — нарезанном виде, либо порезать филейную часть соленой рыбы самостоятельно.

Осталось только украсить салатную закуску листиками петрушки и нести эту великолепную закуску на стол.

Салат селедка Под шубой в виде рулета

Хотите ли вы изменить традиционную подачу любимого салатика, чтобы удивить своих гостей? Тогда приготовьте селедку под шубой в виде рулета. Смотрится блюдо необычно и очень оригинально. Как и в предыдущем рецепте, здесь отсутствуют яйца, но если желаете, то можете приготовить кушанье с ними, уложив дополнительный слой из тертой яичной стружки — перед селедкой.

Ингредиенты: 

Как сделать:

1. Сначала нужно все овощи (свеклу, морковь, картофель) отварить до готовности в мундире. А когда остынут — очистить от кожуры.
2. Натрем на терке (лучше выбрать полотно с крупными ячейками) каждый овощ в отдельную тарелку.
3. Режем меленькими кубиками репчатый лук. Можете залить его кипятком, чтобы вышла горечь из овоща.
4. Филе селедочки нарезаем на мелкие кубики.
5. Для рулета нам понадобится пищевая пленка. Расстилаем ее на столе в несколько слоев. Начнем раскладывать тертую свеклу — в виде прямоугольника, распределяя по нему тонким слоем. На свеклу наносим тонкий слой майонеза.
6. Далее — слой моркови, которую разложим прямоугольником, чуть меньшим по размеру, чем свекла.
7. Теперь выкладываем слой тертого картофеля, распределив его по чуть меньшему прямоугольнику. Уложим сверху лук и промажем майонезом.
8. В середину прямоугольника кладем селедку толстой полосой.
9. Теперь аккуратно, начиная с одного конца, станем сворачивать салат рулетом.
10. Кладем прямо в полиэтилене рулет на блюдо швом вниз и аккуратно снимаем с него пленку.
11. Если края у рулета слишком длинные — подрежьте их, чтобы они не свисали с блюда.
12. Далее украшаем рулет майонезной сеточкой.
    

    Для этого поместите соус в угол полиэтиленового пакетика и сделайте в нем небольшой разрез.

Завершите украшение рулета листиками петрушки. До прихода гостей поместите рулет в холодильник, чтобы салат немного настоялся.

«Клубничка» — сельдь под шубой в оригинальном исполнении

Продолжаем удивлять гостей и приготовим потрясающе красивую закуску нашего салатика в виде аппетитных и ярких ягодок клубнички. Блюдо непременно привлечет взоры ваших гостей, им будет интересно узнать, что это за вкусняшка на столе. Изумлению не будет предела, когда гости распробуют и поймут, что это одна из вариаций известного кушанья.

Ингредиенты:

Рецепт приготовления:

1. Нарежем маленькими квадратиками репчатый лук, поместим в салатник. Сваренные вкрутую яйца натираем на мелком полотне терки и добавим к луку.
2. Филе сельди мелко нарезаем и отправляем в салатник. Добавляем столовую ложку майонеза. Старательно перемешаем продукты и уберем на время в холодильник.
3. В отдельную миску натрем на мелкой терке отварной картофель. Сюда же натираем отварную свеклу и посолим по вкусу. Хорошо перемешаем продукты в однородную массу.
4. В другую посуду — мелко натрем отварную морковь. И поместим в нее щепотку тертого картофеля для придания липкости морковной массе. Хорошо перемешаем овощи и слегка подсолим их.
5. Достаем селедочную массу из холодильника. Берем столовой ложкой небольшую часть и делаем овальной формы клубнички. Отправляем ягодные полуфабрикаты на 30 минут в морозилку.
6. Столовой ложкой кладем на ладошку часть свекольной массы, а на край — чуть-чуть морковной. В середину положим вынутую из морозильника заготовку ягоды и станем ее оборачивать в свекольно-морковную массу. Распределим ее равномерно по всей ягодке.
7. В основание вставим хвостик крупнолистовой петрушки. Такую манипуляцию проделываем со всеми ягодными заготовками, формируя нарядные клубнички. В завершение украсим ягоды кунжутным семенами.

Рецепт салата под шубой в виде роллов с селедкой

Селедку под шубой в виде рулета мы уже с вами приготовили, а теперь предлагаю еще один интересный вариант — в виде роллов. как вы уже наверно догадались, блюдо приготовлено в японском стиле. Только настоящие роллы готовят из морской капусты, а мы сделаем тоже самое из нашего родного овоща — свеклы.

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление:

1. Отваренные и очищенные овощи: морковь, картошку и одну свеколку — трем на терке крупной стружкой. А вторую свеклу шинкуем тонкими кружками на специальной терке-шинковке.
2. На коврик для приготовления суши (можно использовать циновку, которую следует застелить полиэтиленовой пленкой) начинаем укладывать тонкие кругляшки свеклы внахлест друг на друга, таким образом, чтобы получился прямоугольник.
3. На свеклу выложим тертый картофель — заполним им половину прямоугольника из свеклы.
4. Далее положим нарезанное длинной соломкой филе селедки.
5. Закроем слой рыбы тертой морковью, а сверху размажем ложку майонеза. Теперь — слой тертой свеклы.
6. Начнем сворачивать прямоугольник рулетом, взявшись за один из краев коврика.
7. Нарезаем полученный рулет на 8 равных частей.
8. Красиво сложим полученные роллы в сервировочное блюдо. Сверху украсим каждый ролл капельками майонеза и любой зеленью.

Не реально красиво! Не сомневаюсь, что новомодная подача селедки под шубой удивит и порадует ваших гостей.

Как приготовить селедку под шубой в лаваше

Еще один нетрадиционный способ подачи сельди под шубой — приготовление любимого блюда в лаваше. Приготовить такую закуску, используя готовые, тонкие листы лаваша не составит большого труда. Закуска получается очень вкусной и имеет праздничный вид.

Ингредиенты:

Этапы приготовления:

1. Если у вас куплены большие листы лаваша, тогда нужно разрезать их на 3-4 части. Из них выбрать прочный лист, на котором нет дырочек. Раскладываем выбранный лист на стол и, промазав его немного майонезом, начинаем тереть не наго слоями свеклу, которую ровно распределим по всей поверхности. Немного присолим свекольный слой по вкусу.
2. Берем второй лист лаваша и укладываем сверху. Промазываем слегка майонезом и натираем морковь, которую распределяем по листу. На нее трем вареные яйца.
3. Закрываем третьим листом лаваша и, слегка смазав майонезом, равномерно трем картофель. Поверх него — укладываем нарезанные мелкими кубиками селедку с репчатым луком.
4. Начнем сворачивать листы, начиная с одного конца в плотный рулет. Делаем это аккуратно, чтобы не порвать лаваш. Далее, завернув рулет в фольгу или в пищевую пленку, уберите хотя бы на час в холодильник.
5. Теперь готовый рулет можно разрезать на кусочки. Каждый раз протирайте нож салфеткой, чтобы не запачкать новый кусочек при нарезании.

Очень вкусная, оригинальная закуска на праздничный стол готова!

Праздничный салат селедки под шубой, украшенный розочками

Взглянув на это блюдо, кто-то может сказать, что так красиво украсить салат сможет не каждый. Однако смею вас заверить, что технология вырезания красивых розочек из овощей совершенно не сложная. Справится даже новичок.

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление:

1. Помещаем разъемную форму в сервировочное круглое блюдо и укладываем на дно нарезанную некрупными кубиками селедку с луком.
2. Далее начинаем натирать по порядку слоями овощи: картофель, морковь, свеклу. Каждый слой не забываем промазать майонезом.
3. Уберем на час в холодильник и затем натрем сверху яйца. Освобождаем салат от кольца, промазываем бока майонезом и обсыпаем стружкой из свеклы.
4. Из вареных овощей — свеклы и моркови, вырезаем тонкие полоски. Которые скручиваем трубочкой. Получаются бутоны роз. Белые бутоны выполнены из репчатого лука (можно также сделать из белой редьки).
5. Рядом с бутонами роз красиво положите листики свежей петрушки.

Очень красивая селедка под шубой в виде тортика с розочками готова порадовать своим видом и вкусом ваших гостей.

Видео о том, как красиво оформить и по-новому подать салат сельдь под шубой

И в конце, хочу предложить вашему вниманию новую и необычную подачу любимого салатика в виде рыбы, которая позабавит ваших гостей. Для воплощения этой красоты понадобится форма в виде рыбы, которую необходимо будет купить в магазине. А также пищевой желатин. Остальные ингредиенты те же, а сам процесс приготовления этой красоты вы сможете узнать, посмотрев видео.

На сегодня у меня все, надеюсь, что вы смогли выбрать для себя что-то новое и интересное из предложенных рецептов салата селедка под шубой, чтобы радовать и удивлять своих близких и друзей и в праздничные дни и в будни.

Друзья, всегда рада видеть вас на страницах своего блога, пишите комментарии, голосуйте звездочками, делитесь понравившимися материалами со своими друзьями, нажав на социальные кнопочки, закладывайте интересные рецепты в закладки, чтобы не потерять их. С уважением, Любовь.

Селедка под шубой — классический рецепт

Открывая на своем сайте раздел «Кулинария», я думал с какого рецепта было бы логично начать свои публикации. И вот, в принципе не долго думая я остановился на простом, но довольно всеми любимом блюде. Это селедка под шубой, её классический рецепт. Ведь это, законно Русский, народный салат, хотя салатом это вроде и не назвать, скорее всего, это закуска. И закуска просто замечательная, со своей легендой.

Легенду мы оставим, так сказать – на закуску. И приступим непосредственно к приготовлению шедевра Русской кулинарии – селедке под шубой.

Как правильно готовить и последовательность слоев в классическом рецепте

Я не готов утверждать, что рецепт описанный мной, является истинно классическим и правильным. Что там подавалось в трактирах 19 века, мы конечно точно воспроизвести не сможем. Но думаю это и не к чему. Главное ведь, что, то что мы сделаем, будет вкусно и полезно. В принципе, вот в какой последовательности, ниже будут расположены ингредиенты, так и надо укладывать слои нашей селедки под шубой.

Ингредиенты:

1. Картофель 1 шт. (почему сначала он, поясню ниже)
2. Селедка соленая (желательно бочковая). Возможно использовать пресервы в банке.
3. Опять картофель 2 шт. ( итого: 3 шт.)
4. Лук репчатый 1 шт.
5. Яйца 2 — 3 шт.
6. Морковь 2шт.
7. Свекла 3шт.

Еще понадобится: майонез 1 пачка, или изготовленный самостоятельно, что лучше. Потому, как от него довольно существенно меняется вкус, можно делать и чуть острее или чуть кислее, по своему вкусу. Как сделать вкусный майонез, расскажу позже, в новой публикации.

Итак приступаем. Действие первое — подготовка ингредиентов:

Закидываем, предварительно помыв, в кастрюлю наши корнеплоды: картофель, морковь, свеклу, заливаем хорошей водой и варим до готовности.

Встречал таких, кто пишет, что все эти ингредиенты нужно варить, каждый в отдельной емкости. Но мы извращаться не будем, а просто все в куче сварим. Вкусовой разницы здесь не заметишь, а понты и свою важность уберем. Не забываем, что свекле, чтобы свариться, надо больше времени (минут на 20). А вот яйца, уж можно сварить отдельно.

Ок! Все сварилось. Выкладываем на тарелку и ждем пока остынет. Теперь самое неприятное (по крайней мере для меня), это чистка отварных овощей.

Справились и с этим, очистили яйца, разложили все по тарелочкам и все, готово! Можно подавать на стол! Вот так примерно и выглядела селедка под шубой, середины 19 века… Шутка!!!

 Сразу можно потереть все овощи на крупной терке. Идем дальше.

Лук. Его можно просто нарезать мелкими кубиками и положит в «шубу», вот так, как оно есть. А можно замариновать, тем самым избавиться от резкого запаха и горечи лука, это не сложно. Я предпочитаю натуральный вариант.

Если маринуем, то: нарезанный лук заливаем стаканом теплой воды, добавляем 1 столовую ложку 9% уксуса, 1-2 ст. ложки сахара, перемешиваем и ждем минут 10 – 20. 

 

Чистим и подготавливаем селедку. Что поделать, это действие выполнить надо. Если это цельная сельдь, то примерно это делается так:

Кладем рыбу на разделочную доску, отрезаем голову, вспарываем брюшко и чистим внутренности, промываем. Избавляемся от плавников, хвоста, снимаем кожу.

Надрезая вдоль хребта, делим не две части. Удаляем самую большую кость, хребет.

А теперь набираемся терпения и избавляемся от мелких косточек. Теперь осталось нарезать очищенные тушки на мелкие кусочки. Вуаля! И с этим справились! Плацдарм готов.

Приступаем к основному действию — последовательно укладываем слои селедки под шубой

Определяемся с посудой. Это может быть широкая салатница, большая салатная тарелка или так называемая селедочница.

Помните, я выше написал, что поясню, почему картофель идет первым слоем? Поясняю: уже проверено, что если первым слоем делать селедочный слой, то при разделе «селедки под шубой» на порции, вся структура «шубы» будет рушатся и кусочки селедки будут падать.

Придется собирать потом все по столу. А картофельный слой он свяжет структуру нашего салата и все будет хорошо раскладываться.

      Итак, первый слой – картофель, натертый на крупной терке. Равномерно распределяем его тонким слоем по тарелке, промазываем майонезом.

      Второй слой — селедочка! Распределяем и опять промазываем французским провансалем.

      Третий — опять картофель, основная часть, натертая на терке. Майонез.

      Четвертый — лук и опять соус.

      Пятое — яйца, мелко, мелко нарезанные.

      Шестое – морковь, крупная терка. Провансаль.

      Седьмое — свекла и заключительный слой майонеза.

Вот и готово, скажите вы? А нет. А как же навести красоту?

Оригинальное оформление салата селедка под шубой — 5 вариантов, пошагово с фото

Сразу скажу, что для красивого оформления «шубы» нужно будет сразу учесть, что подготовить и какие ингредиенты еще понадобятся. Сварить их можно сразу, при подготовке основных продуктов.

 

Здесь “шуба” оформлена в виде рыбы. Довольно оригинально и красиво. Как видите сложного нет не чего. Нарезаем свеклу определенными полукольцами, морковь полосками и выкладываем определенным узором. Глаза можно обозначить белком вареного яйца. 

Здесь, так-же вырезаем из свеклы всевозможные формы стрелок, кружки для обозначения циферблат, а сами цифры рисуем майонезом. К Новому Году, такое оформление будет в самый раз.

Берем лист бумаги, вырезаем трафарет елки или чего угодно вообще, кладем сверху на готовый салат и посыпаем его заранее нарезанной зеленью, на ваш вкус. Правда бумажку потом не забудьте убрать. хотя….

Здесь мы видим опять “шубу” в виде рыбки, а может это назвать ихтиандр. Как видите, все опять-же вырезано из свеклы и моркови, только глаза из колец лука, и плавники из зеленого перьевого лука.

А это довольно смелое решение, но оригинально.

Смотрите, конечно выбор оформления селедки под шубой, остается за вами. Наверно главное, чтобы готовить, как и украшать блюдо было бы интересно и не особо хлопотно. Особенно -то не хочется запариться на кухне и потом уставшим садиться за стол. Итак, я поделился хорошим рецептом Русского салата-закуски Селедка под шубой. Опять же можете экспериментировать и ингредиентами, с их количеством на ваш вкус.

Главное все делать с душой и желанием и все получится на объедение, вкусно. Дерзайте. И поделюсь еще одним рецептом и это будет видео.

 Еще один рецепт очень вкусной сельди под шубой с яблоком:

 

Если вы готовы узнать еще и сумасшедшую легенду о том, откуда появилась эта закуска, читаем далее

В середине 19 века в России, посещение трактиров было довольно распространено и обыденно. Люди разных сословий собирались, выпивали горькую и спорили по различным вопросам. Конечно же, как выпив определенное количество водки и не найдя в собеседнике единомышленника по извечному вопросу; « Кто виноват и что делать?», не дать ему в лицо. Вот тут — то все и начиналось, появлялись сторонники того и другого и драка перерастала в масштабное побоище с битьем посуды мебели и прочей утвари, принадлежащей трактиру.

Так как, причиной всего этого, конечно была выпивка и сильное опьянение посетителей, то одному из владельцев сети трактиров, пришла в голову мысль, сделать вкусную, недорогую закуску, чтоб немного градус убило. А еще, чтобы это блюдо, ну как-то сближало разные сословия. И вот, уж не знаю правда это или нет, но была намешана, вот такая закуска – селедка под шубой.

Здесь селедка, символизировала пролетариат, различные корнеплоды — крестьянство. Все объединял, как символ свободы, равенства, братства, Французский соус провансаль (майонез) и до кучи, свекла — символ красного знамени свободы. И назвали это Ш.У.Б.А., расшифровка: « Шовинизму и Упадку — Бойкот и Анафема». Бред конечно, но тогда времена и люди были другие и возможно так и было. Чем не красивая легенда? Вот такая история, классического рецепта селедки под шубой.

Надеюсь я вас не сильно утомил и отвлек от главного?

Приятного аппетита! Удачи и Всех Благ!

Селёдка под шубой — классический рецепт: слои, последовательность

Салат «Селедка под шубой» — кулинарное изобретение хозяек советского времени, не теряющий своей популярности, как и салат Мимоза, многие десятки лет и до сих пор является частым гостем на наших праздничных столах. Даже несмотря на то, что каждая хозяйка старается приготовить этот салат как то по – своему, по особенному, внести свою изюминку, экспериментируя и добавляя новые ингредиенты, и порой вовсе изменяя привычный внешний вид. Например, как в одной из прошлых статей, мы научились делать оригинальные закуски из сельди к праздничному столу.

Давайте начнем и будем вместе разбираться с очередностью слоев:

Классический пошаговый рецепт салата под шубой — слои по порядку

Состав и пропорции:

Филе малосольной селедки — 300 гр. (рыбина примерно 450гр.) Свекла — 2 шт. (450гр.) Лук репчатый — 2 шт. (200гр.) Картофель — 3-4 шт. (300гр.) Морковь — 2 шт. (200гр.) Яйца куриные — 2-3 шт. Майонез — 250 гр. Соль — по вкусу (для варки овощей)

А теперь подробно и наглядно разберем — какая очередность, последовательность слоев считается правильной.

Как готовить:

В одну кастрюлю с водой кладем морковь, картофель и яйца.

Лучше закладывать овощи в уже кипящую воду — это сохранит витамины, ускорит процесс варки и сделает консистенцию мякоти более плотной, что для салата особенно важно, тогда при заправке и перемешивании корнеплоды не развалятся.

Варим где-то 20 — 25 минут:

В другую кастрюлю — свеклу, тоже солим и варим примерно 1 час ( 50 — 70 минут)

Подготовка ингредиентов: все, кроме сельди и лука измельчается на крупной терке.

Картошку очистить от кожуры и натереть в отдельную тарелку:

С яйцами проделываем то же самое:

Повторяем те же действия с морковкой:

И со свеклой:

Теперь пришла очередь лука — режем его на кубики и слегка разминаем руками, чтобы они распались на слои. И так же, как все предыдущее оставляем в отдельной емкости:

Ну и самый главный ингредиент нашего невероятно вкусного салата — сельдь.

Как разделывать селедку на филе для шубы быстро и очистить от всех костей одним движением руки — смотрите видео чуть ниже, а пока режем подготовленное филе:

Нарезайте селедку сначала вдоль, на тонкие полоски, а потом на мелкие кубики и вы сможете увидеть и убрать оставшиеся крупные косточки

Вот теперь все необходимые ингредиенты у нас готовы:

Можно приступать к укладке слоев и формированию салата.

Последовательность слоев:

1. Сельдь. 2. Лук репчатый. — Майонез. 3. Картофель. — Майонез. 4. Яйца. — Майонез. 5. Морковь. — Майонез. 6. Свекла. — Майонез.

Берем салатницу, примерно такую, с небольшими бортиками:

Первым слоем укладываем в нее кусочки сельди, аккуратно распределяя их по дну, повторяя форму салатницы.

Не забывайте оставлять отступ от края, для будущих слоев

Репчатый лук будет вторым слоем.

Затем обмазываем майонезом. Вы можете приготовить его самостоятельно, или же воспользоваться покупным.

После этого начинаем выкладывать третий слой — картошку, скрывая уже имеющиеся слои и выравнивая лопаточкой.

И снова майонез.

Далее четвертый — яйца, по такому же принципу — укладываем, слегка прижимаем и выравниваем края

Промазали майонезом.

Переходим к пятому слою — моркови. Все так же просто и непринужденно — распределили, сформировали слой, подровняли.

Смазали майонезом и к следующему шагу — последнему, шестому слою из свеклы. Формируем окончательный вид будущего салата.

И обмазываем заключительным слоем майонеза.

Теперь наш почти готовый салат необходимо отправить в холодильник на несколько часов. Если готовили вечером, то совершенно свободно можете оставить его там на ночь.

Главное, не украшайте салат сразу, ибо свекольный сок за это время впитается и ваши украшения будут не совсем красивыми.

За то время пока салат настаивается в холодильнике сок свеклы окрасит верхний слой майонеза и блюдо примет всем знакомую окраску.

Готово!

Украшаем дольками яиц, лимончика и зеленью, непосредственно перед подачей на стол.

А теперь смотрите обещанное видео, в котором парень очень хорошо показывает как быстро разделать селёдку на филе для шубы:

Свежие комментарии

‘

КАЖДЫЙ ОТДЫХ НА МОРЕ ТАКОЙ-Mak — Смотреть/Читать

«Доброго времени суток. Выбрала данный ролик, т.к. недавно вернулась с отдыха на море и захотелось освежить воспоминания…Посмотрела ролик, ждала конечно, что будет больше юмора. В целом неплохо, оценочка на 3 балла из 5. Пляж если честно не очен…»

(Добавлено: 04.05.2020)

Жить здорово! Экспертиза валсартана. 05.12.2018-Жить Здорово! — Смо…

«Самое главное, чтобы люди, посмотрев передачу, не вздумали отменять лечение сами. Об этом и внештатный кардиолог Минздрава говорит. Можно же попросить врача сделать адекватную замену. Вот как я например раньше пил Валсартан+гидрохлортиазид Teva 16…»

(Добавлено: 04.05.2020)

Шри-Ланка. Полный видео-отзыв. Часть 1/8-Bambarbia Kirgudu — Смотре…

«Отель зачетный, вид с балкона — прямо сказка. А как океан громко рокочет, заслушаться можно. Только неясно, зачем внутри номера два кондиционера, еще и вентилятор-пропеллер под потолком, одного кондиционера уже бы хватило. Работники самого отеля м…»

(Добавлено: 04.05.2020)

20 ВЕЩЕЙ С ALIEXPRESS, ОТ КОТОРЫХ ТЫ ОФИГЕЕШЬ / ЛУЧШИЕ ТОВАРЫ С АЛИ…

«Я под впечатлением от видео!!!Заказываю с этого сайта очень часто, в основном товары для дома и материалы для творчества. Даже в голову не могло прийти, что существуют помимо обычных вещей, такие полезности. Видео содержит интересную и полезную по…»

(Добавлено: 04.05.2020)

Батуми. Грузия. Отзывы Россиян и Украинцев: должны ли обижаться на …

«Да уж, грузины — молодцы, смогли за совершенно небольшой отрезок времени создать жемчужину на побережье Черного моря, при чем, это не взирая на военные действия, происшедшие в стране, Батуми как по мановению волшебной палочки, превратился из прост…»

(Добавлено: 04. 05.2020)

VRChat — Мармок в VRChat (VRChat Монтаж)-RussiAndrey — Смотреть/Читать

«Этот канал очень хороший всегда поднимает мне настроение»

(Добавлено: 04.05.2020)

Очень вкусный рецепт салата «Шуба по-новому» с яблоком

Продукты:

• свекла — 2 шт. ;
• морковь — 1 шт. ;
• картофель — 3 шт. ;
• яйца — 2 шт. ;
• лук — 1 шт. ;
• сельдь — 1 шт. ;
• майонез — по вкусу ;
• яблоки (антоновка) — 1-2 шт. ;
• каперсы — 2 столовые ложки ;
• горчица зернистая — 2 столовые ложки ;
• зелень петрушки — по вкусу ;
• растительное масло — по вкусу.

Способ приготовления:

Натереть крупно отварной картофель и, отделив половину, выложить на блюдо.

Филе селёдки нарезать мелкими кубиками и уложить поверх картошки. Следующим слоем выложить измельчённый лук, смешанный с каперсами. Промазать майонезом, который заранее смешать с горчицей. Затем поочередно сделать слои: натёртая отварная морковь, половина свеклы, раскрошенные яйца и оставшаяся картошка. Снова смазать горчично — майонезной смесью. Завершит наш обновленный салат слой из очищенных и мелко нарезанных яблок, и слой из оставшейся свеклы.

Все. Новая «шуба» готова!

Видео о том, как сделать салат «селедка под шубой» в рулете

Хочу вам показать еще один рецепт нашего салата в оригинальном исполнении. Для его приготовления понадобиться пищевая пленка, в которую вы будете заворачивать рулет. Ну а все подробности этого процесса смотрите в предложенном видео.

Ингредиенты:

• Свекла отваренная — 2 шт.
• Морковь вареная — 2-3 шт.
• Вареный картофель — 3 шт.
• Яйца вареные — 3 шт.
• Филе селедки — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Майонез

Дорогие мои читатели, на сегодня у меня все. Я вам представила на выбор все мои самые любимые варианты салата «селедка под шубой», которыми я уже угощала своих гостей. Такая закуска никогда не надоедает и все всегда остаются в полном восторге, попробовав ее.

Приятного вам аппетита! Пока!

Как приготовить салат сельдь под шубой рулетом

А теперь мы с вами приготовим нашу селедочку под шубой по классическому же рецепту, но только поменяем форму и сделаем салат в виде рулета. Все вкусовые качества непременно сохранятся, а вот вид получится очень необычным и интересным — как раз для для банкетного, праздничного стола.

Ингредиенты:

• Сельдь — 2 шт.;
• Морковь — 2 шт.;
• Свекла — 1 шт. большая;
• Лук — 1 шт.;
• Картофель — 5 шт.;
• Майонез — по вкусу;
• Пищевая пленка.

Способ приготовления:

Как обычно, картошку и морковку отвариваем в слегка подсоленной воде:

Свеклу нужно варить отдельно от всех овощей, иначе она их окрасит, да и варится она гораздо дольше:

Сельдь разделываем на филе:

Лук нарезаем мелкими кубиками:

Берем циновку для формирования роллов и укладываем на нее пищевую пленку:

Отваренную свеклу натираем на крупной терке и выкладываем прямо на пленку:

Аккуратненько смазываем майонезом:

Картошку нарезаем на маленькие кубики, выкладываем следующим слоем на свеклу и снова промазываем майонезом:

Дальше, все как в классическом рецепте — слой сваренной и натертой моркови с майонезом:

Сверху на морковь выкладываем лук и нарезанную на кубики селедочку. По желанию и на этом этапе салат можно слегка пропитать майонезом:

Теперь осталось придать форму нашему салату. При помощи циновки, слегка придавливая, аккуратно сворачиваем «шубу» в рулет. Закрываем пищевой пленкой со всех сторон и на несколько часов убираем в холодильник, чтобы салат настоялся:

Перед подачей на стол снимаем пищевую пленку, украшаем зеленью и майонезом, или просто разрезаем на кусочки и подаем.

А пока давайте займемся еще одним замечательным и невероятно вкусным рецептом —

Селедка под шубой по порядку рецепт (Видео рецепт).

Селедка под шубой по порядку рецепт (Видео рецепт).

В интернете я думаю вы найдете наверно десятки или даже сотни разных разновидностей, селедки под шубой . Все они отличается между собой, методами подготовки продуктов для этого салата, ну и так же добавлением в этот рецепт своих каких то дополнительных ингредиентов . В основном любители этого блюда, предпочитают классический способ подготовки продуктов , это просто натереть все на терке, смазать это все слоями майонеза ну и дело с концом. В итоге получается на наш взгляд подобие овощной каши с примесью селедки .

Мы же предлагаем слегка отступить от всеми признанных канонов в приготовлении этого рецепта и сделать салат действительно приятным нашему языку и вкусовым рецепторам .Порезав основные ингредиенты кубиками и украсив это все очень оригинальным способом .Ведь согласитесь, красивому куску и рот радуется ))). Ну и думаю что ваши гости будут «без ума» от этого классического рецепта Селедки под шубой и оригинального подхода в его приготовлении.

История салата Селедка под шубой

Считается что первый раз селедка под шубой была подана в канун 1990 года в ресторанах купца Анастаса Богомилова. Тогда в его ресторанах горячо спорили и как следствие, очень много выясняли отношения горячие пролетарии ,все бы ничего но купцу не давали спокойно спать огромные счета за битую посуду. Тогда то и перед предприимчивым ресторатором того времени, встала задача, как заставить горячих пролетариев больше закусывать во время дискуссий и как можно медленнее пьянеть.

С ингредиентами же было все сразу ясно, это еда настоящего рабочего класса. Отварной картофель с селедкой, репчатый лук и ингредиент который должен был напоминать цвет настоящего красного знамени отварная свекла.Свеклу которую порезали кубиками и посыпали сверху . Чтобы помнить о врагах коммунистической партии решили заправлять салат французским майонезом.

История Названия

Название салату купец дал соответствующее тому времени, он назвал его Ш.У.Б.А. что означало в расшифровке Шовинизму И Упадку Бойкот и Анафема. Со временем это название просто забыли и стали называть его просто Шуба .

Рецепт приготовления:

Ингредиенты :

1)Сельдь 500 гр. 2)Картофель 4 шт. 3)Морковь 2 шт. 4)Свекла 4 шт. 5)Лук 2 шт. 6)Майонез в мягкой упаковке. смотрите так же рецепт домашнего майонеза

Первый этап :

Отвариваем и очищаем: картофель,морковь,свеклу.

Затем нарезаем все овощи и сельдь мелкими кубиками.

Второй этап :

Укладываем наш салат слоями. Первый слой картофель, второй слой сельдь, третий слой лук , четвёртый слой морковь, пятый слой свекла.

Селедка под шубой по порядку рецепт.

Третий этап :

Заключительный слой : майонез. Но мы его не просто намажем как принято в классических рецептах селёдки под шубой, а украсим по особенному. Нам понадобиться майонез в мягкой упаковке. Как это делается смотрите в видео, ниже!!!

Приятного аппетита !!!

Cеледка под шубой рецепт слои фото пошагово, рецепт селедка под шубой слоями пошагово классический

Салат «Нежный» — селедка под шубой с яйцом

Необходимые ингредиенты:

селедка малосоленая 2 шт. Картофель отварной (в мундире) 4 шт. Морковь (отварная) 1 шт. Яйцо вареное 4 шт. Свекла 2 шт. Майонез по вкусу

Способ приготовления:

Разделываем обе селедки на филе и нарезаем его на мелкие кубики.

Из вареных яиц вытаскиваем желтки и откладываем их пока в сторону, а белок натираем на терке.

И так же трем картошку,

морковку

и свеклу

Когда все необходимые компоненты у нас готовы — начинаем собирать салат, не забывая промазывать слои майонезом. Обычно я повторяю последовательность слоев два раза, чтобы вкус был более насыщенный и гармоничный.

Итак, первым слоем будет половина картофеля + немного майонеза:

Сверху кладем селедочку:

Затем выкладываем морковь и этот слой майонезом смазывать не обязательно:

И сверху на ней распределяем белки:

Затем снова немножко майонеза и укладываем слой натертой свеклы. После чего всю очередность слоев повторяем по порядку.

Последним у нас будет слой из свеклы. Распределяем ее равномерно, прикрывая бока. Смазываем почти готовый салат майонезом, сверху украшаем тертыми на мелкой терке желтками. Даем салату пропитаться в течении 6 — 8 часов, чаще всего я просто убираю его в холодильник на всю ночь.

Вот и все, приятного аппетита!

Новый и очень вкусный рецепт «шубы» с яблоком

Предлагаю вам попробовать новый вариант любимого салата. Добавляем всего лишь один ингредиент и «селёдка под шубой» заиграет более ярким вкусом. Когда я делаю закуску по этому рецепту, то выбираю кисло-сладкие сорта фрукта, но можно взять и кислые. Это на ваше усмотрение.

Ингредиенты:

• Филе селедки — 2 шт.
• Картофель вареный — 1 шт.
• Морковь вареная — 1 шт.
• Свекла вареная — 2 шт.
• Яблоко — 1-2 шт.
• Яйца вареные — 2 шт.
• Майонез
• Лимон — 0,5 шт.
• Зелень — для украшения

Приготовление:

1. Филе нарежьте небольшими кубиками. Картофель натрите на крупной тёрке. Затем возьмите блюдо на котором будете собирать салат и выложите картофель первым слоем, аккуратно формируя в виде круга. Сверху ровно распределите кусочки сельди и смажьте майонезом.

2. Яблоко очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Сбрызните его соком из половинки лимона, чтобы оно не потемнело и выложите следующим слоем, предварительно отжимая лишнюю влагу.

3. Далее очистите вареные яйца. Отделите от двух яиц желтки и отложите пока в сторону. А целое яйцо и два белка натрите на крупной терке. Выложите их следующим слоем и смажьте майонезом. Сверху натрите и разровняйте вареную морковь.

4. Дальше натрите очищенную вареную свеклу тоже на крупной терке и разровняйте сверху. Ровно покройте всю поверхность майонезом.

5. Украсьте верхушку салата тертыми желтками от яиц и зеленью. Готовое блюдо поставьте пропитываться в холодильник на несколько часов, а затем подавайте на праздничный стол. Думаю, ваши гости будут удивлены, почувствовав привычную закуску с новым вкусом.

Рецепт селедки под шубой в лаваше

Если завернуть популярный и всем знакомый салат в лаваш в виде рулета и подать как порционную закуску —получится и вкусно и необычно!

Набор продуктов:

1 филе сельди 3 листа лаваша прямоугольной формы 2 свеклы 2 моркови 4-5 картофелины майонез по вкусу

Готовим:

Овощи сварим и очистим их от кожуры. Картофель разомнем в пюре. Разрежем каждый лист лаваша на 4 части (по сгибам) – так его использовать будет удобнее.

Лучше брать лаваш средней толщины – он хорошо пропитается майонезом и будет держать форму. Тонкий, почти прозрачный лаваш для такой закуски не подойдет.

Подкладываем под первый лист лаваша полиэтилен или пищевую пленку и смазываем лаваш тонким слоем майонеза и сверху вареную натертую на крупной терке свеклу. Чуть-чуть прижмите ладошкой.

Сверху кладем следующий лист лаваша, который тоже предварительно смазали майонезом. Морковь, подготовленную таким же способом, как и свеклу, равномерно распределяем по всему листу лаваша (краешки стараемся закрыть начинкой).

Укладываем третий лист лаваша, тоже промазанный майонезом. Распределяем картофельное пюре и прижимаем либо ложкой, либо ладонью, стараясь сделать так, чтобы картошка лежала ровным и не очень толстым слоем. Пюре нужно сделать достаточно крутым, чтобы лаваш не размок.

Начинаем сворачивать лаваш рулетом — по короткой стороне, чтобы слоев было больше. После этого завернем в пленку, краешки закрутим и уберем в холодильник как минимум на полчаса.

Достаем охлажденную закуску, нарезаем лаваш кусочками по 3-4 см. Красиво выкладываем на блюдо, положив по кусочку соленой сельди сверху на каждый рулетик, и украсим закуску зеленым луком.

Просто объеденье!

«Сельдь под шубой» в виде роллов из лаваша

Многие хозяйки часто на свой праздничный стол делают рулеты (роллы) из лаваша с различной начинкой. Точно также можно закатать туда и «селедку под шубой». Ингредиенты можно выкладывать слоями или, как у меня, сделать это еще проще.

Ингредиенты:

• Свекла отваренная — 1 шт.
• Морковь вареная — 1 шт.
• Яйца вареные — 2 шт.
• Филе селедки — 2 шт.
• Зеленый лук — небольшой пучок
• Лаваш тонкий армянский — 1 лист
• Соль — по вкусу
• Майонез

Приготовление:

1. Селедку нарежьте кубиками. Мелко порежьте зеленый лук. Натрите на крупной терке очищенные яйца, морковь и свеклу. Сложите все в одну миску, добавьте 2 столовые ложки майонеза, немного посолите и равномерно перемешайте.

2. Разложите лист лаваша и просто равномерно, по всему периметру, расположите приготовленную смесь. Затем заверните рулетом, оберните пищевой пленкой и отправьте в холодильник не менее, чем на 1 час.

3. После того как рулет пропитался, вытащите его из холодильника, удалите пищевую пленку и нарежьте на порционный кусочки. Получится закуска «селедка под шубой» в виде роллов.

Видео-рецепт селёдки под шубой с желатином и красной икрой

Как мы уже убедились — классический салат можно готовить не только в традиционном исполнении, но также и ещё одним оригинальным способом – в желе. Здесь не только новое оформление, но и новый вкус.

Ну что ж, я думаю в этой статье вы нашли для себя много полезной информации, узнали про то, как быстро разделывать селедку на филе и как соблюсти правильную последовательность слоев, а так же несколько других рецептов классического салата «Селедка под шубой».

Нам осталось поговорить о том, как оформить наше произведение:

Принципы Лазерсона. Приготовление салата «Селедка под шубой»

Начнем с селедки. Берем неочищенную селедку. В таком виде она вкуснее, чем та, что продается в банках в виде филе или кусочков.

Прежде всего, удаляем голову косым срезом с разворотом ножа. Срезаем часть живота. Удаляем внутренности. Срезаем филе с двух сторон от хребта.

Срезаем реберные косточки с филе. Оставшиеся косточки выдираем пинцетом. Удаляем черную пленку. Вырезаем плавниковое место. Снимаем кожу с селедки.

Заранее отвариваем и остужаем морковь и картофель. Свеклу запекаем в фольге. Она так слаще и вкуснее. Ставим сотейник с водой на огонь. Опускаем яйца. Накрываем крышкой. Очищаем картофель, морковь, свеклу и лук.

Принцип №1: Подмаринуй лук

Чтобы он не был резким на вкус, его нужно замариновать в кислоте. Мелко нарезаем лук. Кладем в миску. Поливаем уксусом.

Принцип №2: Сделай подушку из картошки

Сначала в блюдо натираем картофель тонким слоем, чтобы селедка не оставалась на блюде. Картофель липкий и тогда селедка всегда «попадет» в тарелку. Это технический прием. Распределяем по дну ложкой.

Нарезаем селедку небольшими кусочками. Сначала вдоль, а затем поперек. Выкладываем слой селедки. Распределяем. Слегка смазываем майонезом. Равномерно распределяем подмаринованный лук.

Очищаем яблоко. Вырезаем сердцевину. Яблоко очень хорошо сочетается с селедкой. Яблоко должно быть кисло-сладким. Натираем яблоко всегда в одну сторону сверху вниз, для ровной стружки. Слой делаем тонким. Разравниваем ложкой.

Натираем картофель толстым слоем. Смазываем майонезом. Натираем морковь. Сладкая нота дает хороший баланс с соленым. Слой моркови чуть тоньше, чем слой картофеля. Яйца остужаем в холодной воде. Натираем слой свеклы. Разровняем. «Закрываем» майонезом.

Отбиваем полностью яйца и смачиваем водой. Так они будут лучше чиститься. Очищаем. Равномерно натираем яйцо сверху. Измельчаем укроп. Посыпаем.

Принцип №3: КСЛЯКМСЯ

Последовательность выкладывания слоев: Картофель-Селедка-Лук-Яблоко-Картофель-Морковь-Свекла-Яйцо.

Приятного аппетита!

Селедка под шубой классический рецепт

В блюде селедка под шубой (классический рецепт) слои — последовательность рыбы и измельченных овощей. Правильно уложенные слои непосредственно влияют на вкус праздничного салата.

Вторым, не менее важным моментом, является сама сельдь – важно купить свежую рыбку на развес, а использовать уже разделанную селедку в баночке с маслом в крайнем случае, так как классического вкуса уже не получится.

Третий нюанс – время. Лучше всего выбрать день накануне праздника — «правильного» вкуса блюдо достигает после того, как настоится в холодильнике в течение ночи.

Вы сможете быть уверены, что каждая прослойка вашего салата пропитается надлежащим образом, и у вас на столе будет именно такое блюдо, каким вы хотите порадовать себя, гостей и близких. Надеемся, что для салата селедка под шубой рецепт с фото классический поможет вам в достижении этой цели.

Подготовка ингредиентов

Необходимые ингредиенты:

• 1 крупная или 2 мелкие сельди
• 3 яйца (куриных)
• 1 или 2 картофелины
• 1 небольшая морковь
• 1 свекла
• 1 головка сладкого репчатого лука
• Около 200 гр. любого майонеза

Важные моменты при приготовлении салата

При подготовке овощей для блюда вы можете либо запечь свеклу, морковку и картошку, либо отварить их – подходит любой вариант. Снимите кожуру с луковицы, отварите яйца вкрутую, охладите их в воде и очистите, и самое главное – тщательно разделайте селедку, вынув все мелкие косточки.

Итак, готовится далее салат селедка под шубой (классический рецепт). Слои фото продемонстрируют, в какой последовательности накладываются ингредиенты. Некоторые добавляют в салат яблоко, считая, что оно добавляет определенный «свежий» привкус, другие же считают это отступлением от «классики».

 

Если вы относитесь к первым, то каким слоем его уложить для наилучшего вкуса, вы узнаете из описания салата селедка под шубой — классический рецепт слои фото.

Мы предлагаем использовать тёрку, так как картофель, морковь, свекла и яйца, будучи натёртыми, делают салат нежнее, нежели мелко нарезанные. Если вы используете яблоко, то также натрите его, а сельдь и лук мелко нарежьте.

Ниже в описании селедка под шубой классический рецепт слои последовательность вы наглядно увидите процесс правильной укладки подготовленных ингредиентов.

Сборка салата

Как правило, для укладки этого салата, ставшего традиционным, у большинства хозяек имеется праздничное блюдо. Если же такового у вас в наличии нет, воспользуйтесь любой плоской тарелкой достаточного диаметра.

Первой в этом блюде всегда укладывается сельдь, которую следом накрывают луком. Селедка под шубой классический рецепт слои фото показывают, каким образом это лучше сделать. После этого, всё ещё не прибегая к майонезу, выложите самый основательный слой – картофель. Именно его следует хорошо промазать майонезом.

На слой картофеля снова уложите лук, не покрывая его майонезом, а поверх выложите натёртое яблоко для кислинки. Нанося немного майонеза после каждого слоя, выложите подготовленную морковку, яйца и последний слой – свеклу, её следует также покрыть майонезом. Используйте описание селедка под шубой классический рецепт слои последовательность, и вы с легкостью справитесь с этим несложным, но очень вкусным блюдом.

Каждый из слоев вы можете приправить специями, а верхний украсить по своему вкусу – в любом случае приготовленное блюдо принесет ощущение праздника в ваш дом.

Надеемся, что для салата селедка под шубой рецепт с фото классический был вам полезен.

 

Шуба (Салат из шубы) — Momsdish

Салат Шуба — классическое русское блюдо с прекрасными слоями маринованной сельди и корнеплодов. Традиционно это национальное новогоднее блюдо, но, честно говоря, вкусно в любое время года!

Салат «Шуба» нужно приготовить минимум за 6 часов. Зачем? Этому впечатляющему салату нужно время, чтобы он застыл в холодильнике, прежде чем подавать его на стол. Но, поверьте, оно того стоит.

Как и многие другие классические блюда, шуба готовится разными способами в зависимости от того, какой шеф-повар вы спрашиваете. Но вот что делает его интересным, верно? Некоторым нравится укладывать свеклу последним слоем, чтобы получилась красновато-пурпурная «шуба», в то время как другим нравится укладывать майонез в последнюю очередь для «белого халата».

Что такое салат «Шуба»?

Проще говоря, салат шуба или «Селедка под шубой» — это многослойный салат из маринованного филе сельди, мелко нарезанного лука, свеклы, моркови, картофеля и заправки. В переводе с русского «шуба» означает «шуба», а точнее — большие пальто, которые россияне должны носить в суровые зимние месяцы.Но когда дело доходит до салата, упоминание о «шубе» носит эстетический характер. Когда вы выкладываете вареную и тертую свеклу поверх этого салата, он выглядит как шуба, отсюда и название! Это веселое, вкусное и классическое блюдо, которое десятилетиями украшало русские столы.

Но кому пришла в голову идея этого фирменного салата? Легенда гласит, что ресторатор Анастас Богомилов создал блюдо, чтобы наполнить животы своих клиентов в 1918 году. Его покровители были известны тем, что слишком много пили и вызывали шум.Ходят слухи, что для снятия напряжения он создал ультра-сытный салат шуба. Я имею в виду, еда может решить все, верно?

Советы по приготовлению салата Шуба

Этот салат может показаться сложным приготовить, если вы не выросли в семье из Восточной Европы. Но не волнуйтесь! Ниже я перечислю все свои советы и рекомендации по приготовлению идеального салата шуба.

Разложите слои правильно

Самый большой совет, который я могу вам дать, — это получить правильный порядок слоев .Он идет: картофель, лук, сельдь, морковь, майонез, свекла, а затем еще один тонкий слой майонеза в довершение всего. Почему я такой приверженец, когда дело доходит до наслоения? Что ж, если положить самый толстый слой картофеля на дно, салат останется крепким, но есть что-то восхитительное в том, как сельдь впитывается в окорочку. Поверьте, от этого все зависит от вкуса!

Примечание: Иногда повара добавляют в салат шуба слой рубленых сваренных вкрутую яиц. Если вам это кажется вкусным, добавьте этот слой поверх моркови.

Заменить сельдь в шубе на копченый лосось

Хорошо, я буду реалистом. Некоторые из вас могут просто ненавидеть селедку, и это нормально! Мы все еще можем дружить, и тебе не придется обходиться без шубы. Если вы не можете делать сельдь, замените ее копченым лососем. Этот вариант одинаково вкусный. Иногда я даже делаю это, когда возникает желание!

Дайте Шубе достаточно времени, чтобы установить

Как я сказал выше, шубу нужно поставить в холодильник, прежде чем подавать ее на стол.Это помогает объединить все слои, обеспечивая при этом выделение каждого слоя. Это также облегчит вам задачу, когда придет время аккуратно вынуть салат из формы.

Другие салаты из свеклы

Восточноевропейцы любят свою свеклу, в том числе и моя семья! Вот еще несколько моих любимых рецептов салата из свеклы:

Хранение Шубы

Хранить шубу в герметичном контейнере в холодильнике до недели. Вы можете аккуратно поднять его в емкость с помощью шпателя, чтобы сохранить форму.Когда дело доходит до замораживания шубы для последующего использования, этот салат слишком нежный для замораживания. Оставьте его на тот случай, когда вы сможете съесть его свежим!

Рецепт

Автор рецепта: Наталья Дрожжина

Салат Шуба — классическое русское блюдо с прекрасными слоями маринованной сельди и корнеплодов. Традиционно это национальное новогоднее блюдо, но, честно говоря, вкусно в любое время года!

• 3 маленькие картофелины
• 1 фунт сельди (см. Изображение ниже для справки)
• 1 мелко нарезанная луковица
• 3 средних свеклы
• 3 средних моркови
• 1 чашка майонеза

• Отварить свеклу в небольшой кастрюле 45 минут.В отдельной кастрюле отварите картофель и морковь 25 минут. Вынуть все ингредиенты из кипящей воды и дать им остыть.
  Еще один способ приготовления ингредиентов — запекать их в духовке. Оберните свеклу, морковь и картофель фольгой и запекайте их при температуре 400 ° F в течение 30-45 минут. Морковь и картофель готовятся раньше, проверьте вилкой, чтобы убедиться, что они приготовлены полностью.

• Чистая свекла, картофель и морковь. Натереть каждую отдельно на терке для сыра. Селедку и лук нарезать небольшими кусочками.Используя комбинацию большой тарелки и формы (или глубокого противня), начните с размещения картофеля на дно.

• Добавьте лук и сельдь поверх картофеля.

• Далее следует морковь, майонез и свекла.

• Наконец, добавьте слой майонеза. Если вы используете форму, снимите ее прямо перед подачей на стол. Перед подачей на стол поставьте салат в холодильник минимум на 6 часов.

Пищевая ценность

Шуба (Салат из шубы)

Сумма на порцию

калорий 236 Калорий в составе жира 162

% дневная стоимость *

Жиры 18 г 28%

Насыщенные жиры 3 г 15%

Холестерин 31 мг 10%

Натрий 185 мг 8%

02

Калий Углеводы 11 г 4%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 3 г 3%

Белок 9 г 18%

Витамин A 2602IU 52%

Витамин C 9 мг 11%

Кальций 49 мг 5%

Железо 2 мг 11000

0

на основе суточных значений

диета на 2000 калорий.

Шуба из лисы: The Ultimate Guide

Шуба из лисы

создана для того, чтобы придать вам привлекательный вид, но при этом сохранить ваш наряд элегантным и стильным! Если вы думаете, что пора действовать на своем месте, вам следует знать кое-что, чтобы сделать правильный выбор!

Тип меха лисы

Меховая промышленность лисы предлагает большой выбор натуральных шкурок лисы! Самый большой рынок лисьих шкурок — меховой аукцион SAGA в Финляндии, где вы можете найти лучший выбор превосходных мехов из строго регулируемых европейских источников.Ниже представлены полностью натуральные виды меха лисы. Голубая лисица — наиболее распространенный вид лисицы, который считается основой производства шкуры лисицы в меховой промышленности. Ниже вы можете увидеть все виды шкурок из лисьего меха, которые используются в меховой промышленности!

Качество

Шубы из лисьего меха обладают разными качествами, и из-за их пушистого состава легко ошибиться. Для того, чтобы проверить качество шубы из лисицы, вам необходимо сначала поискать ярлыки происхождения шкурок (Saga, Kopenhagen, Nafa) или страны-производителя.

Еще один способ проверить качество шерсти лисицы — прикоснуться к меху и почувствовать настоящий материал, при этом вы должны иметь в виду, что мягкость и состав меха варьируются от типа к типу лисы, например, мех голубой лисы — это мягче и короче, чем серебристая лисица, с длинным мехом и не такой мягкий.

Для изготовления качественной лисьей шубы производитель использует лучшие части цельной лисьей шкуры. Также часто делают шубы из лисицы с меньшими кусочками, которые остались от предыдущих пальто, эти шкуры обычно более низкого качества и имеют другой эффект!

Сарай

Шуба из лисы — это обычное дело! Особенно, когда пальто новое, оно будет линять, этого невозможно не сделать, оно временное, и через некоторое время, когда вы его наденете, оно перестанет линять.Здесь мы должны заметить, что навес нормальный и никогда не бывает слишком много, так что вообще не беспокойтесь.

Хороший совет для первых 2-3 раз, когда вы будете его носить — встряхните пальто вне дома перед использованием.

Цена

Обычно шубы из лисы дешевле норковых. Это связано с тем, что для изготовления норковой шубы требовалось около 30-35 шкурок, а для шубы из лисицы — 4-8 шкурок. Еще одна причина в том, что шубы из норки требуют более высокого уровня техники.

Цена зависит от качества и вида меха. Например, шкуры Shadow Blue Fox и Silver fox обычно дороже, чем шкуры Blue Fox, поэтому это нормально, если шуба из Shadow Blue Fox будет дороже.

Качество также влияет на цену, шубы из шкуры китайской лисы дешевле, чем шубы из европейской лисы. Кроме того, как мы объясняли ранее, некоторые пальто сделаны из кусочков меха, которые не использовались при предыдущем производстве, эти пальто намного дешевле, чем из цельных шкур.

Цена на шубу из лисицы может начинаться от 700 долларов и доходить до 2000 долларов!

Композиция

Мех лисы может состоять из трех слоев, каждый с разным типом шерсти.

Волосы пуховые

Пух (также известный как под мехом ) — это нижний или внутренний слой, состоящий из волнистых или вьющихся волос без прямых участков или острых концов. Пуховые волосы, которые к тому же плоские, обычно самые короткие и самые многочисленные в шерсти.Терморегуляция — основная функция пуха, который изолирует слой сухого воздуха рядом с кожей.

Остин волос

Остинные волосы можно рассматривать как гибрид, сокращающий разрыв между совершенно разными характеристиками пуха и остова. Волосы ости начинают расти так же, как остевые волосы, но менее чем на полпути к их полной длине волосы ости становятся тонкими и волнистыми, как пуховые волосы. Проксимальная часть остистых волос способствует терморегуляции (подобно пуховым волосам), тогда как дистальная часть может выделять воду (как остевые волосы)

Защитный волос

Защитный волос — это верхний или внешний слой шерсти. Защитные волосы длиннее, как правило, грубее и имеют почти прямые стержни, которые выступают из более мягкого пуха.

Кожаные детали

В настоящее время большинство шуб из лисьего меха шьют с кожаными деталями, вшитыми между слоями меха. Суть этой техники в том, чтобы сделать пальто менее пышным и более элегантным, шубы из лисьего меха в прошлые десятилетия были очень пушистыми, и это было нормально. Сейчас модные тенденции изменились, поэтому люди требуют более изящных и менее пушистых пальто из лисицы.

Украинская шуба | Украинские рецепты

Шуба — популярный многослойный салат в Украине и многих других странах бывшего СССР. Нижний слой салата — это нарезанное соленое филе сельди, постепенно покрытое слоями лука, картофеля, моркови и свеклы. Иногда последовательность слоев может отличаться, но последний слой в основном состоит из свеклы.

Селедка в шубе пользуется большим спросом, так как в ее рецептуру входят доступные продукты, которые доступны круглый год. В Украине его подают во время многих застолий вместе с украинской горилкой. Наверное, именно эти особенности вкупе с потрясающими вкусовыми качествами и сделали салат такой популярностью.

Главная пикантность салата заключается в сочетании соленой сельди, сладковатых овощей и заправленного майонеза.

Для любителей экспериментов есть вариант этого салата с добавлением яблок. Кислые зеленые яблоки натираем на терке и выкладываем над слоем рыбы.Иногда яблоки смешивают с луком.

Еще одна вариация — вареные яйца. Их можно использовать для украшения или добавить между слоями овощей. Многие хозяйки считают, что сделать этот салат нежнее помогают яйца.

Существуют интерпретации рецептов, когда яблоки заменяются солеными огурцами, или один из дополнительных слоев — тертый сыр, или исключается луковый слой. Некоторые шеф-повара стараются «облагородить» этот салат и вместо сельди кладут лосось или морепродукты (креветки и кальмары).Хозяйки тоже любят экспериментировать. Существуют тысячи интерпретаций, в том числе милые названия, такие как «Селедка под покрывалом», «Шуба без селедки», «Селедка под новой шубой» и другие.

В связи с распространением вегетарианства, появилась и вегетарианская версия этого салата. В рецепте вместо рыбы используется морская капуста, а майонез заменен на растительное масло.

А теперь давайте вместе откроем пять секретов приготовления, ведущих к изысканному вкусу шубы, тающей во рту.

Первый этап — Не экономьте на майонезе (тщательно смажьте слои).

Второй этап — Вы должны заранее отварить овощи и охладить их. Если вы используете теплые овощи, вы можете испортить салат.

Третий этап — Точная резка. Все овощи следует нарезать или натереть на терке. Для моркови и свеклы можно использовать мелкую или крупную терку, а для картофеля — только крупную терку. Лук нужно нарезать как можно мельче или измельчить блендером.Селедку также нужно нарезать средними кусочками, а все рыбные кости удалить.

Четвертый этап — Приготовление салата. Традиционный порядок слоев: сельдь, лук, картофель, морковь, свекла. Все слои смазываем майонезом. При желании вы можете изменить порядок слоев. Например, можно положить картофель и прикрыть его селедкой, луком, морковью и свеклой.

В последнее время стало популярно подавать этот салат необычным способом.Например, можно положить шубу в маленькие порционные тарелки или стеклянные салатники.

И последнее, но не менее важное — пятый шаг. Перед подачей салат нужно оставить в холодильнике минимум 3 часа. Когда его слои пропитываются майонезом, шуба становится очень влажной и мягкой.

Понравилась статья про украинскую шубу?

Присоединяйтесь и подписывайтесь на нас в социальных сетях, чтобы быть в курсе наших свежих рецептов, советов по приготовлению и занимательных статей, связанных с украинским народом, культурой и традициями!

Найдите нас в Facebook, Instagram, Google+, Pinterest и т. Д.комментировать и делиться любимыми украинскими рецептами с друзьями и родственниками!

Селедка под шубой

Я немного помешан на том, чтобы есть известные блюда в странах их происхождения, поэтому неудивительно, что, приехав этим летом в Санкт-Петербург, мне пришлось заказывать «Селедку под шубой». Это русское фирменное блюдо состоит из слоев сметаны, тертой моркови, свеклы, картофеля и сваренных вкрутую яиц, покрывающих филе сельди. В России это называется шуба или селедка под шубой, что примерно переводится как «Селедка под шубой».В моем мире это означает сочная, ароматная и очень вкусная еда.

Традиционно россияне едят селедку под шубой на новогодних посиделках. Это один из основных продуктов праздничного фуршета и, как я понял, обычное блюдо в ресторанах. Пикантный и довольно сытный, он может служить закуской, салатом или основным блюдом. Я ел его как на обед, так и на ужин, и мне удавалось есть его каждый день во время моего слишком короткого 72-часового пребывания. Вот насколько это необычное блюдо.

Филе сельди на датском рынке

Филе сельди свежее

Проживает на U.Южное Восточное побережье, я довольно легко могу получить доступ к селедке. Обычно покупаю в маринованном и копченом виде. Однако, если я захочу филе сельди, я поеду в Нижний Ист-Сайд и в Russ & Daughters за их голландской сельдью. Известная в Нидерландах как matjes , это жирная молодая сельдь, которая еще не появилась и, как следствие, имеет бархатистую текстуру и мягкий маслянистый вкус.

Замена маринованной рыбы на свежую

Написав и совершив поездку по продвижению книги об этой маленькой, богатой омега-3 рыбке, я понимаю, что большинство американцев не найдут филе сельди в своих местных супермаркетах.Поэтому предлагаю делать Селедку под Шубой не из привычного соленого филе сельди, а из маринованной сельди. Обратите внимание, что если у вас есть Ikea, вы можете купить маринованную сельдь, называемую sill , на ее продуктовом рынке. Если вы используете маринованную сельдь, обязательно смойте уксусный маринад перед добавлением рыбы в блюдо.

Как выглядит селедка под шубой внутри — вкусно!

Просто шуба

Если вам не удается найти маринованную сельдь, советую сделать «шубу» из этого рецепта.Другими словами, соберите блюдо без рыбы. Красочное сочетание измельченной свеклы, моркови, картофеля и яиц порадует не только глаз, но и вкус. Это заставит вас прыгать от радости? Попробуйте и посмотрите, что вы думаете. Как видно на фото ниже, меня это, безусловно, обрадовало!

Ага! Только что съела Селедку под Шубой, а теперь я в Эрмитаже!

СЕЛЬДЬ ПОД ШУБКОЙ

На 6-8 порций

3 крупных свеклы
2 крупных картофеля
2 крупных моркови
1 маленькая желтая луковица, нарезанная кубиками
8 унций крем-фреш, разделенных на части
4 маринованных филе сельди, промытых и сушеных
4 яйца вкрутую, очищенных и протертых через сито слайсеры
Черный молотый перец по вкусу

В больших кастрюлях доведите до кипения от 3 до 4 литров воды. Добавить свеклу и варить 45 минут, пока вилка не станет мягкой. Пока свекла варится, доведите до кипения другую большую кастрюлю, наполненную водой. Выложите морковь и картофель на сковороду и готовьте примерно 20 минут, пока они не станут мягкими.

Оставив 2 столовые ложки воды для свеклы, слейте воду с овощей и отставьте их, чтобы они остыли. Когда они достаточно остынут, очистите свеклу, картофель и морковь, а затем натрите их в отдельных мисках. Не смешивайте овощи вместе.

В глубокой форме для запекания 8 ″ x 8 ″ равномерно распределите натертую морковь. Посыпьте морковь тертым картофелем, а затем желтым луком. С помощью тонкой лопатки распределите половину крем-фреш на луке. Положите селедку поверх слоя крем-фреш. Выложите измельченную свеклу поверх рыбы.

В небольшой миске взбейте крем-фреш и 1-2 столовые ложки свекольного сока. Выложите его на свеклу. Посыпьте яйца сверху и поставьте в холодильник на 4-6 часов или до подачи на стол.

Для подачи посыпать яйца молотым черным перцем. Разрежьте блюдо на 6 или 8 равных частей и подавайте.

Как купить шубу Качество норковой шубы — MARC KAUFMAN FURS

Как купить шубу — выбор очень непростой.

Немногие шубы выглядят так же гламурно, как норковая шуба, стильно и роскошно, как настоящая норковая шуба. Ощущение и внешний вид — это отдельный класс. Норка отличает владельца от других. Хотите узнать, как купить такую ​​шикарную шубу и получить свои деньги? Если вы ответили утвердительно, вам следует знать несколько вещей, которые помогут вам отличить качественную норковую шубу от подделок.Вот несколько способов сделать это:

Норковая шуба Blackglama Смокинг из русского соболя

1. Почувствуй себя

Пощупайте мех в руках, проведя рукой по складкам внутри него. Мех должен быть шелковисто-гладким на ощупь независимо от того, бежите вы по шерсти или против нее. Кроме того, убедитесь, что в пальто есть слои меха. Первый слой натуральной норковой шубы — это длинные остевые волосы, а также густой подшерсток. Если мех запутан, разной длины, пучками или кажется колючим на ощупь, возможно, у вас в руках искусственное пальто.

ШУБА ИЗ НОРКИ ВИСКИ

2. Загляните внутрь

Обратите особое внимание на внутреннюю часть пальто. Хотя куртка должна быть хорошо скроена, единственный способ определить, правильно ли она скроена, — это осмотреть подкладку. Во-первых, подкладка не должна быть подшита внизу, и вы сможете видеть шкуры, находящиеся под ней, приподняв пальто.

Шуба из белой норки с отделкой под смокинг из меха белой лисы

3. 
   

   Проверьте меховые шкуры

Эти шкуры должны быть сшиты равномерно полосами одинаковой длины, при этом мех не должен попадать между швами. Если куски не параллельны или не равны по размеру, шерсть сделана плохо. Вопреки распространенному мнению, если мех настоящий, это еще не значит, что вам следует покупать шубу из норки плохого покроя.

4. 
   

   Узнайте, где был сделан мех

Существует несколько типов норковых шуб, но каждый из них хорош настолько, насколько хорош производитель или поставщик. Чтобы определить качество того, что вам нравится, выясните, где он был сделан. Некачественные обычно поставляются из Китая. Меха из Европы и Северной Америки представляют собой особую лигу с точки зрения качества. Цена на каждую шубу будет варьироваться в зависимости от марки, стиля и типа норки, используемой в шубе.

5. Шкура Do Not Go On Вопреки распространенному мнению, шкуры норковой шубы не обязательно определяют ее качество или стоимость. Конечно, чем больше используется сырья, тем выше цена, но она также может варьироваться. Например, короткое пальто с большим воротником и широкой строчкой может содержать больше шкур по сравнению с более узким пальто.

Если в норковой шубе много кожи, это означает, что она сделана из меньшего количества меха, что может придать шубе полосатый рисунок. Если это тот вид, который вам нужен, вы должны получить пиджак, но если нет, вам следует перейти к следующему. В противном случае у вас получится норковая шуба более низкого качества, за которую вы, вероятно, заплатили полную цену.

Плюс убедитесь, что одежда не окрашена. Если это не так, нижележащая кожа должна быть кремово-белого цвета. Проверьте этикетку, чтобы узнать, упоминается ли на ней окраска или крашение, и если на ней упоминается окрашенная кожа, что-то не так с пальто.

7. 
   

   Проверьте этикетку

Если говорить о бирках, то самый быстрый способ определить качество норковой шубы — это проверить этикетку.Если есть этикетка, значит, пальто соответствует определенным стандартам. Некоторые из них, на которые стоит обратить внимание, включают NAFA или Североамериканскую меховую ассоциацию, а также Saga Furs of Scandinavia. Эти норковые фермеры и меховщики отличаются высочайшими стандартами качества.

8. Проверить аксессуары

Один из лучших способов определить качество норковой шубы — проверить, идут ли в комплекте с ней все аксессуары.Сюда входят подкладка, ремни, кулиска и ремни, которые, конечно же, будут варьироваться в зависимости от стиля пальто, которое вы выберете.

Однако в некачественной норковой шубе обычно шьют из дешевой ткани. На самом деле есть аксессуары, которые сделаны из того же меха норки, что и основа шубы, или хотя бы из качественных материалов.

Теперь вы знаете, как купить норковую шубу, которая не вызовет у покупателя сожаления. Побалуйте себя, купив тот, который заставит головы повернуться к вам и позеленеть от зависти вашим друзьям.

Marc Kaufman Furs

В меховой коллекции Marc Kaufman представлен широкий выбор качественных шуб, жилетов, прогулочных колясок и курток. С 1870 года успешный меховщик поставляет меховые ансамбли по оптовым ценам, которые никто не может превзойти. Помимо норковых шуб, это шубы из лисы, соболя, рыси и уникальные меха, которые отлично смотрятся на мужчинах.

Предлагая высококачественные меха, Кауфман также специализируется на ремоделировании меха, чистке шуб, не повреждая изысканный материал, и даже на хранении меха.Если вы думаете, что знаете, как хранить этот материал, вам нужно еще раз подумать. Элементы не благосклонны к шубам, которые все лето валяются в шкафу.

Пусть они сделают за вас тяжелую работу и позаботятся о том, чтобы ваша великолепная норковая куртка оставалась такой же нетронутой и мягкой, как при первой покупке. Независимо от того, какой у вас тип норковой шубы, вы хотите увидеть ее испорченной, прежде чем показывать ее?

Как купить шубу — решение непростое.

Как ухаживать за настоящей шубой

Как ухаживать за настоящей шубой

Подробное руководство о том, как ухаживать за настоящей шубой , , как хранить мех летом , , как ремонтировать мех после повреждения и общие советы специалиста по меху.

Мех раньше был синонимом богатства, славы и особых случаев, но сейчас ситуация резко изменилась. Сегодня шубы носят ежедневно, а укладка подчиняется всем старым правилам, зависящим только от вкуса. Простым поиском вы найдете длинных соболиных жилетов без рукавов , легкие укороченные куртки из стриженной норки , байкерских курток на меховой подкладке , красочные меховые бомберы и вдохновляющие меховых сумок как на модных подиумах, так и оживленные улицы города.Как ни странно, большинство из меховых изделий выглядят винтажно, даже если они являются частью последней коллекции одного бренда или окрашены в цвет, не встречающийся в природе. Таким образом, одна и та же шуба может быть стилизована под самые разные образы, что является одним из ее главных преимуществ. Но многие не осознают, что мех — это натуральный материал, который не вечен.

Конечно, тот факт, что шуба не вечна, вовсе не означает, что она прослужит вам только один сезон.Напротив, меховая одежда может прослужить десятилетий. Качественная шуба из соболя, например , прослужит вам многие поколения, если о ней позаботиться. Дело в том, что вы понятия не имеете, как ухаживать за настоящей шубой , пока не получите ее. Если это время для вас настало, имейте в виду, что шуба из натурального меха — не обычная шуба. Ему нужно немного больше внимания, даже если оно станет вашим повседневным пальто.

Что может навредить вашей шубе?

Чтобы понять , как ухаживать за настоящей шубой , вы должны сначала понять, что может навредить вашей драгоценной одежде: тепло, влага, свет, насекомые, а повседневные условия в вашем доме и машине могут повредить ваш мех.

Жара — Мех отлично работает в холодную погоду, но ненавидит жару. Тепло может высушить шкуры, в результате чего мех станет тусклым и сухим. Слишком высокая температура приведет к тому, что ваша шуба станет хрупкой, что приведет к серьезным повреждениям.

Влажность — на натуральные масла в вашей шерсти влияет как высокая, так и низкая влажность. Слишком много или слишком мало влаги в воздухе нарушит естественный баланс.

Свет — Солнечный свет может показаться безобидным, но прямой свет окисляет ваш мех , вызывая непривлекательные изменения цвета.

Pests — Знаете ли вы, кто еще любит ваш мех так же сильно, как вы? Паразиты и насекомые. Эти твари могут зарываться в ваш мех , оставляя дыры, разрывы или пятна.

Есть простые способы , чтобы ваша шуба выглядела великолепно и максимально продлила срок ее службы. . Важнейшие правила ухода за мехом — это правильное сезонное хранение , ежегодная чистка и ремонт при необходимости. Вот подробное руководство по , как ухаживать за настоящей шубой .Это поможет вам избежать типичных ошибок и надолго сохранить красивую одежду.

Как ухаживать за настоящей шубой в домашних условиях

Важнейшая часть ухода за мехом — правильное хранение и кондиционирование. Меха быстро сохнут без надлежащих условий хранения, которые составляют 50 градусов по Фаренгейту при 50% влажности. Это сложно воспроизвести дома, поэтому постарайтесь как можно больше следовать этим советам:

• Независимо от того, насколько редко или часто вы носите шубу , вы подвергаете ее воздействию внешних условий, например влажности.Даже если это неочевидно и, как и любому другому пальто, вашей шубе нужно место для сушки, поэтому постарайтесь хранить ее в шкафу, где не так много одежды. Таким образом вы защитите свое пальто от потери первоначальной формы и пушистости.
• Опять же, независимо от того, насколько редко или часто вы носите мех , не пытайтесь уместить его в крошечной части шкафа. Если зажать шубу между одеждой, шуба сплющится, что приведет к излишнему трению и потере.Ваш мех будет выглядеть потрепанным.
• Помните, что мех животных легко собирает пыль, масла и запахи, поэтому хороший тканевый мешок — хорошее решение. Пластиковый тканевый мешок — плохая идея, так как он не позволит вашей шубе дышать, а хлопчатобумажный тканевый мешок — это плохая идея. лучший выбор.
• Если вы попали в дождь или снег, просто возьмите шубу за плечи и встряхните, чтобы удалить как можно больше воды. Повесьте его сушиться в хорошо проветриваемом помещении дома, но не используйте фен, сушилку для белья и не вешайте мех на системы кондиционирования или другие источники горячего воздуха.После высыхания еще раз встряхните, чтобы взбить мех , и аккуратно разгладьте мех рукой. Если ваша шуба полностью пропиталась водой, немедленно отнесите ее в профессиональный очиститель шерсти .
• Избегайте использования нафталиновых шариков вокруг меха дома. Сильный запах будет скапливаться на вашем пальто, и от него сложно избавиться. Плюс к этому, нафталиновые шарики поглощают влагу, поэтому их использование сопряжено с риском создания сухой атмосферы, что, как говорилось ранее, не является надлежащим состоянием для шуб .
• Используйте только пластмассовые или деревянные плечики с широкими плечами, чтобы выдержать вес шубы . Тонкие вешалки, будь то пластиковые, деревянные или металлические, деформируют плечи и рукава предмета одежды или даже всю ее форму.
• Расчешите мех, пока он висит, щеткой для шерсти. Начиная с верхней части шерсти, продвигайтесь к нижней, расчесывая в направлении волос. Делайте короткие ровные мазки и прорабатывайте небольшие участки за раз. Избегайте длинных движений, так как это может привести к растяжению шерсти.Купите меховые щетки, поскольку они имеют особый дизайн: более широкие зубцы и мягкие края, которые не позволяют щетке повредить кожу меха. Если у вас нет щетки Fur , лучшее, что вы можете сделать, это провести пальцами по меху, чтобы удалить грязь и мусор. Никогда не чистите шерсть «обычной» щеткой — зубы на обычной щетке слишком мелкие и могут повредить мех.
• Легкие пятна можно удалить с помощью простого домашнего раствора: смешайте одну часть изопропилового спирта с одной частью воды и нанесите непосредственно на пятно.Не пытайтесь удалить пятна любым чистящим средством, каким бы мягким оно ни было. Если вы не знаете, как бороться с пятном, как можно скорее обратитесь к профессиональному очистителю для шерсти .

Общие советы по уходу за натуральной шубой

• Избегайте распыления духов, лака для волос или любого другого спрея на шерсть, так как они могут нарушить естественный баланс масел в ваших мехах. Кроме того, по возможности избегайте сигаретного дыма, чтобы запах не задерживался в пальто.
• Если вы носите кошелек / сумочку, не вешайте ее на локте и не позволяйте ей постоянно тереться о мех , так как это приведет к полинке. Постоянное трение приведет к износу меха. Избегайте рюкзаков, когда носите шубу .
• Снимите шубу перед тем, как сесть, чтобы не допустить дополнительной нагрузки на швы.
• Во время вождения или сидения в машине рекомендуется по возможности снимать шубу . Вождение автомобиля или сидение в автомобиле могут привести к раздавливанию нижней и задней части меха, а ремни безопасности могут повредить переднюю часть.Чтобы пользоваться вашим fur в автомобиле, подумайте о приобретении специально разработанного ремня безопасности и аксессуаров для сидения. Также расслабьтесь с кондиционером и обогревом сидений — мех и тепло не лучшие друзья.
• Не прикрепляйте булавки или броши прямо к меху, так как они могут испачкать или стереть мех в той точке, где они находятся.
• Найдите профессиональную скорняжку для ремонта. Ремонт шубы — это не ремонт ткани или джинсовой ткани. Никогда не отдавайте мех обычному портному и не пытайтесь починить его дома. Традиционные методы не исправят ваше пальто должным образом, и один неправильный разрез или стежок могут испортить его.
• Периодически проверяйте свою шубу на предмет повреждений в течение года. Мех — нежный материал. Как только вы заметите разрыв, разрыв или заедание на своей шубе или куртке, немедленно отремонтируйте ее и всегда обращайтесь к опытному меховщику. Может показаться, что эти незначительные проблемы могут подождать, но небольшой ущерб может перерасти в дорогостоящие проблемы.
• Шубу следует чистить каждый год профессиональным средством для чистки шерсти , а не химчисткой. Каждый год необходимо, чтобы мех выглядел как новый. Даже если вы не носите его часто и он не выглядит особенно грязным, не избегайте ежегодной чистки. Причина номер один для очистки вашего меха — сохранить натуральные масла в каждой шкуре. Профессиональная чистка меха придаст меху блеск и сияние и предотвратит его спутывание.

Как ухаживать за настоящей шубой — Хранение

Где хранить шубу дома

Мех лучше переносит холодные, темные места с влажностью 45-50%.Типичными частями дома, предлагающими такие условия, являются подвал или чердак, но, к сожалению, это не лучшее место для хранения шерсти. Подвал может быть самой темной частью дома, но это не подходящее место для шубы , потому что влажность выше, а вентиляция обычно не самая лучшая. Чердак с окном может быть достаточно темным, если у вас есть жалюзи и более высокое качество воздуха. Но вы должны учитывать погоду в вашем районе и высокие температуры летом, которые повлияют на температуру на чердаке.Все это, если вы не можете контролировать условия во всех помещениях вашего дома. Тогда это зависит только от наличия места.

Когда сдавать шубу на хранение

Это зависит от погодных условий в том месте, где вы живете. Точных сроков, когда сдать шубу на хранение, нет. Как правило, лучше всего делать это, когда слишком тепло, чтобы носить мех.

Почему стоит выбрать профессиональное хранилище меха

Лучшее, что вы можете сделать для своей меховой одежды , — это хранить ее в межсезонье на профессиональном складе меховых изделий .Как бы вы ни контролировали условия в своем доме, никакие туалеты или гардероб не будут поддерживать условия, необходимые для должной защиты вашего меха. Профессиональные меховые своды специально разработаны для постоянного поддержания идеальных условий для меха, что замедляет процесс старения вашего меха. Они защитят от влажности и перепадов температуры, вредителей и света, и это относительно недорогой способ сохранить прекрасный внешний вид вашего меха долгие годы.

Как ухаживать за настоящей шубой — Ремонт

Обычный ремонт шубы

Обычный ремонт включает обновление изношенных краев манжет или воротников, замену утомленного меха, зашивание дыр, ремонт сломанных или ослабленных швов, пришивание пуговиц и замену подкладки. В некоторых случаях к вашему пальто будет добавлен дополнительный подходящий мех, если шкура слабая и ломкая. Для правильного ремонта шуба вскрывается и реконструкция завершается с внутренней стороны под вагонкой. Это сделает ремонт более прочным, долговечным и незаметным, который не будет заметен, когда вы снова наденете шубу .

Почему стоит выбрать профессионального меховщика

Обычные инструменты у большинства портных или дома не могут починить мех. Только у профессионального меховщика есть подходящие инструменты, иглы и нитки для этого деликатного процесса.Как упоминалось ранее, ремонт шубы — это не ремонт ткани или джинсовой ткани, и традиционные методы не исправят ваше пальто должным образом. Один неправильный разрез или стежок может испортить меховую одежду, независимо от того, насколько хорош портной. Это как если бы ваш автомеханик ремонтировал самолет.

Вместо того, чтобы испытывать удачу, попробуйте найти опытный меховой салон со своим меховщиком, чтобы обеспечить качественный ремонт. лучших меховщиков имеют большой опыт, годы обучения у мастеров отрасли и работают с различными видами меха, включая норку , лисицу , шиншиллу , кролик и другие.А в тех случаях, когда к вашему пальто нужно будет добавить дополнительный мех, профессиональная меховая служба тщательно подберет мех, подходящий к вашему пальто.

Как ухаживать за настоящей шубой — Чистка

Зачем чистить шубу

Гораздо проще и дешевле сохранить натуральный мех , чем покупать новый каждый год, верно? И, как уже было сказано, для защиты вашего меха требуются простые меры.Один из лучших способов сохранить ваш мех — это назначать профессиональную уборку один раз в год. Если появилось серьезное пятно, постарайтесь как можно скорее очистить его еще раз.

Очищая мех, вы сохраняете натуральные масла в каждой шкуре. Проведите рукой по меху, а пальцами по волосам — чувствуете ли вы легкую маслянистость? Это хороший знак, если да, и плохой, если нет. В каждой здоровой шубе из натурального меха должно быть легкое ощущение маслянистости.Без этих эфирных масел ваша шуба быстро высохнет, потеряет блеск и, возможно, приведет к необратимым повреждениям. Кроме того, вы избавитесь от пыли, посторонних масел и запахов, которые могут попасть на ваше пальто, и придадут меху его первоначальную пушистость.

Зачем обращаться к профессиональному чистильщику мехов

Всегда отнесите свое пальто к профессиональному очистителю шерсти . Никогда не отнесите пальто в обычную химчистку и не рискуйте чистить его дома.Химчистка — это практичный выбор для большинства предметов одежды, но не хватает соответствующих знаний о мехе. С другой стороны, домашние чистящие средства могут серьезно повредить или испачкать такой деликатный материал, как мех.

Профессиональная чистка мехов знает, как правильно почистить, привести в состояние и покрыть лаком ваше пальто. Кондиционирование меха и глазирование — два очень важных шага. И то, и другое нельзя сделать дома или в химчистке, где нет соответствующего оборудования.Как кондиционер, так и остекление добавляют защитный слой, который действует как барьер против грязи, пыли, посторонних масел и запахов. Кроме того, они делают ваше пальто совершенно новым.

Когда следует чистить шубу

Самое удобное время чистить мех перед тем, как он отправится на профессиональное хранение. Если вы очистите пальто перед хранением, на следующую зиму оно будет свежим и чистым, со здоровым блеском и прекрасным запахом.

5 вещей, которые следует учитывать при покупке первой шубы — ПОЛОГЕОРГИС

В Нью-Йорке количество зимних дней превышает количество теплых летних, поэтому чаще всего вы одеваетесь для холодной погоды. К счастью, это не означает, что вам нужно жертвовать стилем ради комфорта. Нет смысла каждый день носить бесформенную парку или толстые свитера, чтобы согреться. Вместо этого подберите красивую стильную шубу, куртку или жилет, которые добавят текстуре и универсальности вашему зимнему гардеробу. Нет ничего лучше меха, чтобы согреться и выглядеть шикарно.

Если вы похожи на большинство женщин, покупка первой шубы будет самым дорогостоящим дополнением вашего гардероба, поэтому относитесь к ней как к инвестициям.Мех придает вневременную привлекательность любому наряду, а добавление шубы в ваш гардероб, если она правильно выбрана и с ней хорошо ухаживает, обеспечит вам долгие годы носки.

Стильные возможности безграничны. С каждым годом дизайнеры включают в свои коллекции все больше меха норки, лисы, соболя, баранины и многих других видов меха. При таком большом количестве различных стилей и типов меха покупка первой шубы может оказаться непростой задачей.

Итак, с чего начать?

Начните с посещения меховщика, хорошо разбирающегося в бесчисленных видах меха, обработке кожи и технологиях изготовления. Опытный меховщик ответит на любые ваши вопросы и поможет решить, какой тип меха лучше всего подходит для вашего бюджета и образа жизни. Уважаемый меховщик также будет носить с собой широкий выбор мехов, цветов, форм и стилей и будет поддерживать свои товары. Компания Pologeorgis Furs, основанная в 1960 году Стэнли Полгеоргисом, пионером меховой промышленности, известна во всем мире своим непревзойденным качеством и мастерством. Теперь под руководством его сына Ника и дочери Джоан эта традиция совершенства продолжается.Семья Пологеоргис лично вкладывает средства в обеспечение высочайшего качества каждой продаваемой одежды, носящей свое имя. Мы, в Pologeorgis, приглашаем вас посетить наше ателье и выставочный зал и ознакомиться с нашей обширной коллекцией. Мы лично проектируем и производим каждое изделие в нашей коллекции и предлагаем вам на выбор полную линейку готовых к употреблению пальто, курток, жилетов и аксессуаров. Мы также можем разработать для вас индивидуальную уникальную одежду. Один из наших опытных и знающих мехов проведет вас через этот процесс, помогая создать пальто вашей мечты.Мы также предлагаем полный комплекс услуг по уборке, реконструкции, ремонту и хранению прямо на территории. Если посещение нашего выставочного зала неудобно, вы можете просмотреть нашу онлайн-коллекцию по адресу www.pologeorgis.com .

2. Как узнать, настоящий ли это мех?

Если знать, на что обращать внимание, отличить искусственный мех от настоящей шубы легко. Не бойтесь смотреть и трогать мех. Начните с того, что проведите рукой по меху. Настоящий мех будет мягким и шелковистым, в то время как искусственный мех, сделанный из нефтехимии, имеет тенденцию ощущаться грубым и синтетическим.Настоящий мех имеет плотный мягкий подшерсток под длинными блестящими остовыми волосами. Присмотритесь к волосам. В натуральном меху каждая отдельная прядь длинных остевых волос сужается к тонкой части (если мех не стрижен и остевой волос не удален), в то время как кончики отдельных прядей в искусственном мехе тупые с момента его изготовления. Затем разделите волосы у основания меха возле кожи. Если вы видите ткань с синтетическим переплетением, это искусственный мех. Если это настоящий мех, вы увидите шкуру животного. Потрогай это.Кожа на натуральной меховой шкуре должна быть на ощупь замшей и должна слегка поддаваться при легком надавливании. Обязательно ищите дизайнера, который продает шубы из натурального меха. В Pologeorgis Furs все шубы, меховые жилеты, меховые куртки, а также коллекция меховых аксессуаров и предметов домашнего декора изготавливаются вручную с использованием только лучших натуральных меховых шкур. Самый простой способ узнать, из натурального меха шуба или из искусственного меха, — это осмотреть подкладку. Посмотрите между подкладкой и изнанкой меха.Там вы можете увидеть, было ли это пальто из синтетического материала или из сшитых вместе меховых шкур. Если вы все еще не уверены, воткните прямую булавку в подкладку пальто; если он легко протыкает шубу, скорее всего, основа синтетическая, а мех искусственный. Однако если булавку проткнуть сквозь пальто сложнее, то это настоящий мех. Проверьте этикетку пальто для страны-производителя. На каждой шубе должна быть этикетка с указанием того, из чего она сделана, и страны происхождения меха.Качество шубы во многом зависит от происхождения шкуры, из которой она была сделана. Лучшие шкуры норки и енота, например, поступают из США, лучшие шкуры рыси и соболя — из России. Кроме того, если вы выберете шубу из шкуры одного из сертифицированных меховых аукционных домов, таких как NAFA, SAGA, KOPENHAGEN и ALC, вы можете быть уверены, что покупаете одежду высокого качества. Хотя отсутствие этикетки не обязательно означает, что мех искусственный, это надежный способ узнать, откуда взялись шкуры и какие материалы использовались при производстве пальто.

3. Какой тип меха вам подходит?

Теперь, когда вы решили инвестировать в красивый натуральный мех, вам следует подумать, какой тип меха отражает вашу индивидуальность и лучше всего соответствует вашему образу жизни и бюджету. Вот краткий пример мехов, которые мы чаще всего используем в нашей коллекции:

Норка : Норка — это стандарт меха, лучшие изделия из которого легкие с плотной мягкой подкладкой. Норку можно обрабатывать горизонтально или вертикально, она доступна в натуральных и окрашенных цветах.Наши популярные стили норки включают в себя ассортимент от классических до модных.

Енот : очень прочный вариант меха енота, состоящий из подшерстка с длинными остевками. Его можно красить, но натуральные цвета — черный и серый.

Кролик : Этот мех средней длины, часто окрашенный в разные веселые и красивые цвета, особенно мягкий. Кусочки кролика можно вязать и стричь по-разному.

Баранина : В наших качественных продуктах используется несколько разных видов баранины.Один из примеров, Свакара, имеет мягкие волнистые кудри и является одной из старейших пород домашних овец в мире. Овечья шерсть — это овечка из шерсти мериноса, которую можно носить как на внутренней, так и на внешней стороне одежды. Это либо стриженные и гладкие волосы, либо короткие и плотно завитые волосы. Этот мех был на вершине списка трендов последние несколько сезонов.

Соболь : Русский соболь отличается теплотой, легкостью и шелковистостью. Самый дорогой мех, соболь, доступен в великолепных оттенках от золотистого до темно-коричневого.Наш получен от NAFA.

Бобр : Бобер известен чрезвычайно густым подшерстком и блестящей длинной остевой шерстью. Это один из самых теплых мехов, который часто красят и стригут.

Шиншилла : Самый мягкий и нежный мех, который предлагает Pologeorgis, — это шиншилла. Естественные оттенки — черный, серый и белый. Тем не менее, его обычно окрашивают в яркие цвета.

Козий : Этот мех уникален тем, что на нем чаще всего наносится трафарет или рисунок.Коза бывает короткой и густой или длинной и прямой. Он мягкий на ощупь и имеет естественный блеск.

Лисица : В зависимости от породы мех лисы может быть густым и мягким или густым и колючим. Хорошо сочетается с натуральными или окрашенными оттенками. Эти элементы, а также разнообразие способов ношения делают его популярным. Типы лисиц включают чернобурку, голубую лисицу, песец и теневую лисицу.

Coyote : Этот мех хорошо сочетается с естественными оттенками коричневого, серого и кремового.Койот — лучший выбор для прочной обрезки и подкладки из-за густого подшерстка и жесткого остевого волоса.

4. Шуба у вас цельнолитая или из кусочков?

Как только вы решили, что рождены для ношения норки (или лисы, или соболя, или ягненка, или…), еще один фактор, который следует учитывать при выборе меха, заключается в том, сделан ли он из цельных шкур или сшитых вместе кусочков шкурок. Шуба из цельных шкур, обычно спина и живот животного, более качественная и будет стоить больше, чем шуба из кусочков меха.Разъединенная норка состоит либо полностью, либо частично из лап, жабр, хвостов и других частей норки, сшитых вместе. Поскольку оно состоит из частей, сшитых вместе, образуя множество швов, сложенное пальто может не выглядеть таким же симметричным или изнашиваться, как пальто, сделанное из полной кожи. Тем не менее, хорошая пошитая шерсть от опытного меховщика может быть очень привлекательной и будет намного дешевле, чем полнокожая шерсть. Хорошо сшитое пальто — шикарная альтернатива искусственному меху, если натуральный мех не подошел бы вашему бюджету.

5. Как должна выглядеть ваша шуба?

Пусть зеркало будет вашим проводником. Вам должно нравиться то, что вы видите и чувствуете. Повернитесь и посмотрите на пальто со всех сторон. Если вы обычно носите свитер или блейзер, возьмите один, чтобы примерить его к пальто, чтобы вам было удобно носить их вместе. Ваше пальто должно хорошо сидеть и чувствовать себя легким на плечах. Плечи, края рукавов и подол пальто должны равномерно ниспадать по всему периметру, и вы должны почувствовать, что цвет подходит вам. Мех должен выглядеть блестящим и блестящим, а естественные отметины на мехе должны быть однородными.Он должен быть мягким и шелковистым на ощупь, а кожа под ним должна быть мягкой и податливой.

Мы надеемся, что это руководство поможет вам выбрать идеальную шубу, в которой вы будете выглядеть и чувствовать себя красивой в течение многих будущих зим.