Этот веганский тыквенный суп без кокосового молока , содержащий всего 114 калорий, также может помочь вам быстрее достичь целей по снижению веса! Он настолько насыщен насыщенным вкусом и очень прост в приготовлении, что может стать вашим самым любимым супом-блендером в осенний сезон.

Не веган? И я нет. Тем не менее, это мой любимый из всех рецептов здорового супа за его простоту и насыщенность.

Можете ли вы поверить, что я использовал только одну специю для этого супа? Для тех, кто любит специи, это звучит смешно. Но поверьте мне, это все, что вам нужно, чтобы приготовить этот безмолочный тыквенный суп С НУЛЯ! Суп из цельной жареной тыквы также не содержит глютена. Он загущен простыми жареными овощами и украшен поджаренными тыквенными семечками, чтобы повысить его пользу для здоровья и содержание клетчатки.

Почему это лучший кето-суп из тыквы?

Easy – Этот тыквенный суп без сливок использует 6 простых ингредиентов , которые наверняка уже есть на вашей кухне.

Delicious – Обжаривание целой тыквы, болгарского перца, лука и чеснока делает вкус и цвет овощей более глубокими, придавая супу удивительный аромат и приятный оранжевый оттенок, который может вызвать у вас зависимость.

Полезный . Тыква имеет естественный вкус и сливочный вкус, поэтому вам не нужно добавлять сливки или загустители, такие как мука или кукурузный крахмал, чтобы придать супу вкус и насыщенность.Это низкокалорийный тыквенный суп с низким содержанием углеводов .

Подходит для похудения – Тыква – один из лучших овощей для похудения t. В нем мало калорий, натрия, жиров, холестерина и много клетчатки. Это недооцененный суперпродукт , который может помочь вам в достижении целей по снижению веса.

Полно клетчатки и питательных веществ – Тыквы ярко-желто-оранжевого цвета богаты важным антиоксидантом бета-каротином и массой питательных веществ.Высокое содержание калия делает тыкву отличной пищей после тренировки , даже лучше, чем бананы.

Если вы впечатлены и планируете добавить в свой рацион больше полезных рецептов тыквы, не забудьте попробовать рецепт пюре из тыквы .

Примечания к ингредиентам

Тыква (здесь я использовал японскую тыкву, но подойдет любая тыква)

Лук , чеснок , желтый сладкий перец – придают супу вкус, питательную ценность и насыщенность (здоровая альтернатива сливкам или муке).Не измельчайте, не обжаривайте – поджарьте и смешайте вместе с тыквой. Вы также можете заменить оранжевый сладкий перец желтым, который придаст супу более оранжевый цвет.

Молотый тмин – специя в этом супе, которая имеет решающее значение. На самом деле вам не понадобится бульон или бульон для этого рецепта, так как в нем уже достаточно вкусов, чтобы вы захотели еще!

Поджаренные тыквенные семечки для украшения.

Как приготовить суп из жареной тыквы без сливок: шаг за шагом

(Вы можете найти точные размеры и инструкции в карточке рецептов в конце этой страницы. )

Чтобы запечь целую тыкву, потребуется больше полутора часов. Перец, чеснок и лук сгорят, если их готовить так долго. Но мы хотим выхода попроще: я не хочу чистить и нарезать тыкву. И Хочу все вместе поджарить .

Решение? Разрежьте тыкву пополам и поджарьте. Таким образом, вы сократите время запекания вдвое. Тыква карамелизуется, так как ее внутренняя поверхность также подвергается непосредственному воздействию тепла.Остальные овощи отлично прожариваются. ВЫПОЛНЯЕМ!

Как запечь тыкву целиком для супа

Прежде всего удалите семена. Когда тыква сварится, это будет трудно сделать. Положите срезом вниз вместе с целым болгарским перцем, одной большой очищенной луковицей и половиной стручка чеснока с отрезанными головками. Сбрызните оливковым маслом. Заверните чеснок в фольгу.

Запекайте овощи при 200 °C / 392 °F в течение 35–40 минут, пока тыква не станет мягкой. Вы должны легко протыкать вилкой.

Как только вы выключите духовку и уберете противень, вам нужно будет сделать 2 вещи:

1. Закройте болгарский перец стеклянной посудой примерно на 10 минут. Это пропарит перец , что облегчит его очистку. Удалите кожицу и семена. Перец будет сочным и развалится даже при очистке. (Это уловка, чтобы сделать суп очень сливочным)
2. Разложите тыквенные семечки на противне и оставьте в теплой духовке на 5-10 минут, в зависимости от того, насколько хорошо вы хотите их поджарить.

Когда тыква достаточно остынет, чтобы ее можно было взять в руки, выскоблите из тыквы мякоть. Очистите лук, чтобы удалить внешний сухой слой. Выдавите чеснок из кожуры.

• 4
• 5

Высыпьте все в чашу блендера и добавьте соль, перец и тмин в 2-3 стакана воды. Смешайте до однородности. Отрегулируйте воду и приправы по мере необходимости. Переложить в суповые тарелки и разогреть в микроволновой печи или духовке. Украсьте тыквенными семечками и кинзой.

Суп из жареной тыквы с тмином

Еще один секрет этого рецепта кроется в приправе , порошке тмина . Так что не пропустите это. Приготовьте домашний молотый тмин, если это возможно. Подсушите семена тмина на очень слабом огне в течение 2 минут и измельчите их в мельнице для специй. Хранить при комнатной температуре в герметичной банке. Он остается свежим в течение нескольких месяцев.

Я люблю добавлять щепотку хлопьев красного перца (перед смешиванием супа) для придания остроты, чтобы сбалансировать сладость тыквы.(Это во мне говорит любитель специй, извините за это!) Это личное предпочтение и совершенно необязательно.

Общие вопросы

Тыкву для супа лучше запечь?

Запечённая тыква — лучший способ приготовить суп. Когда вы жарите тыкву, вы получаете от нее максимальный вкус. Кроме того, мы обжариваем перец, лук и чеснок, которые добавляют вкуса. Добавления соли, перца и тмина более чем достаточно, чтобы сделать суп особенно вкусным.

Сколько жарить тыкву для супа?

Время запекания зависит от размера тыквы.Тыкву весом 1 кг нужно жарить около 40 минут. Это когда вы делите тыкву пополам для запекания.
Приблизительная оценка будет следующей: на каждые 1/4 кг сверх этого увеличьте время на 5 минут. Проверьте готовность, вставив вилку, которая должна легко прокалываться без сопротивления.

Можно ли заморозить тыквенный суп?

Тыквенные супы со сливками или молочными продуктами обычно недолго остаются свежими, и их нельзя замораживать. Этот веганский суп можно хранить в холодильнике в герметичных контейнерах от 4 до 5 дней и заморозить примерно на 2 месяца.

Тыква — полезный овощ?

Тыква технически является фруктом с питательным профилем овоща. Это богатый питательными веществами, наполненный клетчаткой фрукт с низким содержанием углеводов и относительно низким содержанием калорий. Он богат витаминами (особенно витаминами А и С, которые укрепляют вашу иммунную систему), минералами и антиоксидантами, такими как бета-каротин. Пока вы едите ее в пикантных блюдах, таких как супы и тушеные блюда, вы получите максимальную пользу для здоровья от тыквы. (источник)

С чем подавать суп из цельной жареной тыквы с

Популярные видео

Хотите еще супов?

Рецепт супа из жареной тыквы без сливок

Полезный суп из тыквы, приготовленный путем обжаривания целой свежей тыквы без сливок или кокосового молока, но при этом нежный и сливочный. Этот простой тыквенный суп без бульона не требует измельчения или варки. Просто жарьте, смешивайте, наслаждайтесь!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Ужин, Суп

Кухня Американская, Западная

Порций 4

Калорийность 114 ккал

• 1 кг тыква (2,2 фунта) японская или любая другая
• 1 сладкий перец/ стручковый перец среднего размера, желтый или оранжевый
• 1 большая луковица
• 4 зубчика чеснок (или половина целого стручка чеснока 90 0)
• 2 ч.
  • Разогрейте духовку до 200 °C / 392 °F. Тыкву промыть, разрезать пополам и ложкой выскоблить семена. Выложить на противень срезом вниз.

  • Болгарский перец промыть и очистить лук. Срезать головку чеснока. Сбрызните овощи оливковым маслом. Заверните чеснок в кусок алюминиевой фольги. Поместите все на противень с тыквой.

  • Запекайте от 35 до 40 минут, пока вы не сможете без сопротивления проткнуть тыкву вилкой.

  • Выложите 4 столовые ложки тыквенных семечек на противень.После того, как вы выключите духовку и достанете овощи, поместите противень в теплую духовку. Чтобы семена поджарились, потребуется от 5 до 10 минут.

  • Как только достанете овощи из духовки, закройте болгарский перец стеклянной посудой на 10 минут. Это «пропарит» перец, сделает его более сочным и его будет легче чистить.

  • Через 10 минут удалите с перца кожицу и семена. Выскоблить мякоть из тыквы. Снимите с лука внешний сухой слой.Выдавите чеснок из кожуры.

  • Поместите все очищенные и нарезанные овощи в чашу блендера. Добавьте 1 чайную ложку тмина, соль, перец и 3 стакана воды. Смешайте до однородности. При необходимости добавьте больше воды и отрегулируйте приправу.

  • Разлить суп по отдельным тарелкам и разогреть в микроволновой печи или духовке. Украсьте тыквенными семечками и кинзой.

  1. При желании можно добавить щепотку хлопьев красного перца для придания пикантности.
  2. Вариант приготовления заранее: Этот тыквенный суп можно хранить в холодильнике в течение 4 дней и замораживать в течение 2 месяцев. Охладите или заморозьте в герметичных контейнерах и разогревайте по мере необходимости.
  3. Остатки: Храните остатки в герметичном контейнере и используйте в течение 4 дней. Заморозьте их, если хотите хранить дольше.
  4. Этот рецепт натуральный веганский и безглютеновый .

  Ключевое слово тыквенный суп без глютена, кето тыквенный суп, тыквенный суп с низким содержанием углеводов, тыквенный суп без сливок, тыквенный суп без бульона, веганский тыквенный суп без кокосового молока, тыквенный суп из цельной жареной тыквы

  Этот рецепт был впервые опубликован в 2019 году.

  No related posts.