Тыквенный суп со сливками рецепт с фото: Тыквенный суп пюре классический из тыквы со сливками рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Тыквенный суп-пюре со сливками, пошаговый рецепт с фото

Тыквенный суп-пюре со сливками – это идеальное согревающее угощение для холодного осеннего вечера. Нежная мякоть тыквы в сочетании с нежными сливками произведет на вас неизгладимое впечатление. Если вы никогда не пробовали тыкву, то советуем начать с этого рецепта.

Приготовление простое: с обжаркой и варкой овощей справится и начинающий кулинар. Из дополнительного оборудования вам понадобится погружной блендер. Благодаря блендеру консистенция супа-пюре станет однородной.

Сливки сделают суп нежным и очень вкусным, а лук и чеснок внесут свою пикантную нотку. Чтобы блюдо было ещё и сытным, добавьте в него обжаренные кусочки бекона.

Если вы любите тыкву, то вот еще несколько вкусных блюд из нее сытная запеканка с творогом и великолепный  тыквенный пирог.

Ингредиенты


основные ингредиенты

  • Тыква, мякоть - 450 г
  • Бульон куриный - 500 мл
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Сливки 20-33% - 70 мл
  • Масло сливочное - 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное - 1 ст. л.
  • Перец чёрный молотый - 0,3 ч.л.
  • Сахарный песок - 0,3 ч.л.
  • Соль - 1 ч.л.

дополнительно

  • Бекон ломтиками - 4 шт.

Как приготовить тыквенный суп-пюре со сливками

  1. Луковицу очистить и мелко нарезать.

    Дольку чеснока очистить от сухой оболочки и нарезать пластинами.

  2. Тыкву вымыть, разрезать пополам, срезать корку и ложкой удалить внутреннюю мякоть с семенами. Отделить 450 г плотной мякоти и нарезать мелкими кубиками.

  3. На сковороду положить сливочное масло, влить подсолнечное масло, разогреть, выложить лук и обжарить его до полумягкости.

  4. К луку добавить пластинки чеснока и обживать в течение 3 минут, а затем чеснок вынуть.

  5. В сковороду к луку добавить кубики тыквы. Обжаривать тыкву до подрумянивания.

  6. Бульон вылить в кастрюлю, довести до кипения и выложить в него обжаренную овощную массу.

  7. Кастрюлю закрыть крышкой, варить тыкву на среднем огне до мягкости.

    Понадобится около 25-30 минут в зависимости от сорта.

  8. Суп измельчить погружным блендером в пюре.

  9. К пюре добавить сливки, молотый перец, сахар и соль. Суп перемешать и прогреть до кипения.

  10. Тыквенный суп-пюре со сливками будет сытнее, если при сервировке положить в него обжаренные кусочки бекона. Сверху при желании можно посыпать измельченной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Крем-суп из тыквы пошаговый рецепт с фото

Осень уже подходит к концу, но в магазинах всё ещё можно встретить недорогую тыкву. Давайте ещё успеем этой осенью приготовить чудесный

суп-пюре из тыквы со сливочным сыром и сухариками, это очень вкусно! До того, как предложить вам этот рецепт, я готовила тыквенный суп-пюре три раза, пытаясь найти наконец идеальный рецепт, и, мне кажется, я его нашла! Так что держите пошаговый рецепт с фото самого вкусного крем-супа из тыквы.

Немного об ингредиентах. Наверное, самый главный вопрос, который может у вас возникнуть: где взять кокосовое молоко? В российских магазинах это действительно редкость, поэтому, если вы его не найдёте, берите обычные коровьи сливки 10% жирности. Однако с кокосовым молоком мне суп нравиться больше. Второй вопрос — сливочный или творожный сыр. Берите Филадельфию или аналоги, я использовала Arla Natura, с ним вкусно!

Ингредиенты
Для супа
  • тыква (очищенная)
    600 г
  • лук 1 шт. (150 - 200 г)
  • морковь 1 - 2 шт. (200 - 250 г)
  • корень имбиря 30 г
  • масло сливочное
    70 г
  • кокосовое молоко (можно заменить сливками 10%) 200 г
  • соевый соус 3 ст. ложки
  • вода 800 мл
  • мускатный орех 1 ч. ложка
  • перец чёрный
  • соль
Дополнительно
  • хлеб белый 3 - 4 ломтика
  • сыр сливочный
    150 г

Приготовление

Морковь и лук чистим и нарезаем крупными кубиками.

Тыкву очищаем от кожуры и семечек, нарезаем кубиками.

Имбирь чистим и мелко нарезаем. Если хотите, чтобы суп был острее, положите больше имбиря, например 50 или даже 70 грамм — суп будет острый.

Кастрюлю (берите лучше посуду с толстым дном) ставим на огонь, растапливаем в ней сливочное масло.

В разогретое масло выкладываем лук и морковь и обжариваем их до мягкости 3-5 минут.

Добавляем нарезанный имбирь, обжариваем ещё 2-3 минуты.

Выкладываем в кастрюлю нарезанную кубиками тыкву, всё перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты.

Вливаем в кастрюлю 800 мл кипятка.

Солим, перчим, добавляем мускатный орех. Варим на среднем огне 15-20 минут до полной мягкости тыквы.

Пока тыква варится, сделаем сухарики для супа. Для этого нарезаем хлеб кубиками, раскладываем на противне и ставим в разогретую до 200°С духовку на 7-10 минут. Как только хлеб подрумяниться, доставайте сухарики из духовки, они готовы. Главное не передержите их, чтобы сухарики не подгорели.

Когда тыква станет мягкой, снимаем суп с огня. Пюрируем суп блендером, только не забудьте прочитать для начала в инструкции к блендеру, можно ли его опускать в такой горячий суп, если нельзя, то сначала слегка остудите его.

Добавляем в суп кокосовое молоко (или сливки) и соевый соус. Перемешиваем, сразу разливаем по тарелкам, добавив в каждую по несколько кусочков сливочного сыра. Не забудьте подать к супу сухарики, пусть каждый добавляет их себе в тарелку по желанию.

Мне кажется, это очень вкусный тыквенный крем-суп. Наслаждайтесь!

Тыквенный суп пюре классический - рецепт с фото пошагово со сливками (+6 рецептов)

Тыквенный суп – блюдо, не слишком привычное для нашей страны. Почему-то рецепт тыквенного супа-пюре почти не прижился в обиходе наших соотечественников, что удивительно – ведь тыквы у нас растут повсеместно, продукт этот дешёвый, вкусный и очень полезный.

В этой статье мы хотели бы исправить положение, и показать вам, как приготовить суп из тыквы быстро и вкусно. А ещё, показать, насколько разным бывает суп тыквенный: рецепт классический, рецепт с креветками и многие другие рецепты вы найдете ниже.

Тыквенный суп-пюре классический рецепт со сливками пошагово

Ингредиенты

  • Тыква – 700 г.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Лук – 1-2 шт.
  • Курица – 300 г.
  • Сливки – 200 мл.
  • Вода – 1 л.
  • Соль, перец – по вкусу.
  • Растительное масло – для обжарки.

Время приготовления: 40 минут

Выход: 4 порции.

Наиболее распространённый суп тыквенный - рецепт классический со сливками. Считается, что он родом из Франции. Готовить его легко и просто, и сейчас вы в этом убедитесь.

  1. Подготовить ингредиенты, указанные выше.
  2. Приготовить куриный бульон с добавлением лаврового листа, соли и перца.
  3. Овощи - тыкву, лук и чеснок нарезать.
  4. Слегка обжарить овощи в толстостенной кастрюле.
  5. Влить куриный бульон, варить до мягкости овощей.
  6. Взбить суп блендером.
  7. Добавить сливки. Довести до кипения и снять с огня.
  8. Готовое блюдо подавать горячим.

Смотрите подробнее, как готовить крем-суп из тыквы - рецепт с фото пошагово

С имбирем

Ингредиенты

  • Тыква – 400 г.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Сельдерей – 100 г.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Растительное масло – 1 ст.л.
  • Вода – 250 мл.
  • Имбирь – 30 г.
  • Соль, перец – по вкусу.

Время приготовления: 30 минут

Выход: 2 порции.

А сейчас мы расскажем, как приготовить суп пюре из тыквы с имбирём. Этот суп – находка для худеющих: он низкокалорийный, зато отлично насыщает и согревает в холодные ненастные дни.

  1. Подготовить все необходимые ингредиенты.
  2. Овощи очистить и нарезать.
  3. Припустить овощи в масле в толстостенной кастрюле или сотейнике.
  4. Залить водой и отварить до готовности.
  5. Взбить блендером.
  6. Посолить, поперчить, довести до кипения и снять с огня.

Выше был диетический суп-пюре из тыквы; рецепты приготовления с добавлением картофеля и других калорийных ингредиентов – ниже.

Ингредиенты

  • Тыква – 500 г.
  • Картофель – 2-3 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Кефир – 150 мл.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Мука – 1 ст.л. без горки
  • Вода – 1,5 л.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Растительное масло – для обжарки.

Время приготовления: 30 минут

Выход: 4 порции.

Крем-суп можно приготовить не только со сливками, но и с любой белой заправкой. Сейчас мы расскажем Вам, как приготовить суп пюре из тыквы с кефирной заправкой. Благодаря муке в её составе кисломолочные продукты не сворачиваются в горячем супе.

  1. Овощи нарезать кубиком.
  2. Слегка обжарить овощи в толстостенной кастрюле.
  3. Добавить воду, отварить до готовности.
  4. Пока овощи варятся, приготовить заправку. Для этого кефир взбить со сметаной и мукой.
  5. Взбить готовые овощи блендером. Посолить, поперчить.
  6. Постепенно, помешивая, влить заправку. Довести суп до кипения и снять с огня. Приятного аппетита!

Если вы хотели бы более подробно разобраться, как приготовить этот суп из тыквы быстро и вкусно - пошаговый рецепт с фото вы можете найти здесь.

С плавлеными сырками

Ингредиенты

  • Тыква – 500 г.
  • Картофель – 3 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Масло сливочное – 25 г.
  • Сыр плавленый – 100 г.
  • Вода – 1 л.
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Соль, перец – по вкусу.

Сытный, яркий суп, который будет отличным обедом в ненастную погоду!

  1. Лук, чеснок, картофель и тыкву нарезать.
  2. Слегка обжарить овощи на сливочном масле.
  3. Долить воды, отварить до мягкости, добавив лавровый лист.
  4. Взбить овощи блендером (лавровый лист перед этим удалить).
  5. Добавить плавленый сыр. Довести до кипения, постоянно размешивая.
  6. Готовый суп подавать горячим. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 минут

Выход: 6 порций.

С креветками

Ингредиенты

  • Тыква – 1 кг.
  • Картофель – 3 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Креветки – 300 г.
  • Сливки – 100 мл.
  • Вода – 1 л.
  • Масло – для обжарки
  • Приправа «карри» - щепотка
  • Соль, перец – по вкусу.

Время приготовления: 40 минут

Выход: 8 порций.

А теперь – экзотический суп с креветками. Даже те, кто не любит тыкву, с удовольствием едят это необычное блюдо, поэтому обязательно попробуйте его приготовить – не пожалеете!

  1. Тыкву, лук и картофель нарезать.
  2. Слегка обжарить овощи в толстостенной кастрюле на небольшом количестве масла.
  3. Добавить воду, варить до готовности.
  4. Пока овощи варятся, нарезать и обжарить чеснок.
  5. Добавить к чесноку очищенные от панцирей креветки, обжарить всё вместе.
  6. Готовые овощи взбить блендером.
  7. Довести до кипения и влить сливки. Посолить, поперчить. Вновь довести до кипения и снять с огня.
  8. Горячий суп разлить по тарелкам, добавить чесночные креветки. Приятного аппетита!

Для ребёнка до года

Ингредиенты

  • Тыква – 50 г.
  • Картофель – ½ шт.
  • Вода – 200 мл.
  • Детская смесь или молоко – 30 мл.

Время приготовления: 20 минут

Выход: 1 порция.

При приготовлении супчика для грудничка следует помнить, что готовить его нужно только на один раз. В крайнем случае, можно сварить овощи на два дня, но превращать их в пюре, а тем более, добавлять смесь или молоко нужно только непосредственно перед подачей. Соль в блюда для малышей лучше не добавлять – это способствует более здоровым пищевым привычкам в дальнейшем. Не зная ещё таких добавок, как соль и сахар, малыши спокойно обходятся и без них в своём рационе.

  1. Картофель и тыкву очистить, нарезать и отварить до готовности.
  2. Взбить блендером вместе с овощным отваром.
  3. Добавить молоко или готовую детскую смесь, размешать.
  4. Перед подачей обязательно убедиться, что блюдо достаточно остыло.

С маком - «суп мудрости»

Ингредиенты

  • Говядина – 300 г.
  • Мука – 1 ст.л.
  • Тыква – 300 г.
  • Картофель – 3 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Мак – 2 ст.л.
  • Вода – 2,5 л.
  • Масло растительное - для обжарки
  • Соль, перец – по вкусу
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Сушёная зелень – по вкусу.

Время приготовления: 40 минут

Выход: 6 порций.

Напоследок – совсем необычное блюдо – «суп мудрости». Есть поверье, что если есть его часто, то улучшится память и внимание. В этом есть рациональное зерно – мак содержит витамины и минералы, способствующие стабилизацию нервных процессов. В любом случае, этот рецепт стоит взять на заметку: мак придаёт супу интересный, ореховый привкус, а вот тыква вообще не похожа на себя в этом блюде.

  1. Говядину порезать полосками, запанировать в муке.
  2. Мелко нарезать лук.
  3. Слегка обжарить говядину с луком на масле.
  4. Переложить говядину с луком в кастрюлю, в котором будет вариться суп.
  5. Залить водой, добавить натёртую морковь и нарезанные кубиком картофель и тыкву. Довести до кипения.
  6. Добавить мак, лавровый лист и сушёную зелень. Варить на медленном огне 30 минут.
  7. Посолить, поперчить, перемешать и снять с огня. Готовый суп подавать горячим. Приятного аппетита!

Суп пюре из тыквы и со сливками

Суп пюре из тыквы с добавлением сливок, прежде всего, должен быть оценен с позиции пользы данного блюда. Все дело в том, что основным его составляющим является тыква, которая весьма богата витаминами и микроэлементами.

Так, в этой бахчевой культуре содержится много кератина (может доходить до 9 мг), железа, фосфора, а также витаминов: B, C, E, D, PP, Т (это очень редкий витамин, который отвечает за ускорение обменных процессов в организме).

Полезно употреблять ее как свежую, так и термически обработанную. Воздействие высоких температур на тыкву не умаляют ее полезных качеств и свойств.

Здесь же, мы предлагаем Вам освоить пошаговый фото рецепт тыквенного супа пюре. Он очень прост, а потому справиться с ним сможет даже человек, который не готовил ни разу в жизни! Главное следовать инструкциям, приведённым ниже, и тогда Вы порадуете себя и близких вкуснейшим вегетарианским супчиком!

Шаги приготовления

шаг 1На этом этапе приготовления тыквенного супа пюре нам понадобятся такие инридиенты, как тыква, морковь, репчатый лук и чеснок. Подготавливаем ингредиенты первого этапа: моем их, чистим, а затем произвольно нарезаем.

шаг 2Теперь же нам понадобится растительное масло и ранее подготовленные ингредиенты. На самом тихом огне, приблизительно в течении семи минут обжариваем овощи, переодически помешивая их.

шаг 3На третьем этапе нам понадобятся имбирь и соль. Ранее обжаренные овощи, перекладываем в кастрюлю и заливаем их литром воды. Затем ставим кастрюлю на тихий огонь и добавляем к овощам тертый имбирь. Варить овощи следует в течении где-то пятнадцати минут до размягчения.

шаг 4На этом этапе нам понадобтся сливки. Теперь блендером размельчаем сваренные овощи, и в полученную массу вливаем сто милиллитров сливок. Все тщательно перемешиваем!

шаг 5Тыквенный суп пюре со сливками готов к подаче. К нему лишь нужно добавить сметану, а при желании можно добавить еще сыр «Дорблю» и гренки.

Приятного аппетита!

Тыквенный суп-пюре с кокосовыми сливками

Тыквенный суп-пюре со сливками

Если вы любите тыкву, как люблю её я, то этот рецепт точно для вас! Вкусный, очень ароматный, с нежной текстурой суп мало кого оставит равнодушным и согреет в холодный осенний день.

Мне нравится готовить тыквенный суп из запечённой тыквы, с ароматными травами и чесноком, так вкус его получается более насыщенный и яркий. И, конечно, обязательно вношу небольшую нотку остроты в суп, немного свежего или сушёного чили, или имбиря.

Вместо обычных сливок или молока, сегодня я использовала кокосовые сливки, с ними вкус намного нежнее.

Такой суп подходит для диетического стола, вегетарианского или постного. Приготовьте такой суп, ведь сейчас начинается самый разгар сбора тыквы. Для супа возьмите сладкую и сочную тыкву, тогда вкус будет ярче.

Как приготовить "Чесночный тыквенный суп-пюре с кокосовыми сливками" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте все необходимые ингредиенты: очищенную тыкву, кокосовые сливки, чеснок, оливковое масло; специи: соль, перец, орегано, базилик, сушёный чили, паприку и куркуму.

Ароматное оливковое масло рецепт

Шаг 2 Ссылка

800 грамм очищенной тыквы нарежьте на небольшие кусочки.

Шаг 4 Ссылка

Смешайте все специи: сушёный орегано (1 ч. л.), копченую паприку, сушёный базилик (по 0,5 ч. л.), куркуму, сушёный чили (по 0,25 ч. л.), 1 щепотку чёрного молотого перца, соль (1 ч. л.). Посыпьте равномерно специями тыкву. Поверх полейте 2 столовыми ложками оливкового масла. Запекайте тыкву при 200 °С 20 минут.

Шаг 5 Ссылка

Достаньте готовую тыкву, переложите её в чашу блендера, вместе с образовавшимися соками, и пробейте до густого пюре.

Шаг 6 Ссылка

Перелейте тыквенное пюре в сотейник, добавьте по желанию немного бульона или воды, чтобы отрегулировать густоту супа. Я добавила 150 мл воды. Доведите суп до кипения.

Рецепты бульонов

Шаг 7 Ссылка

Добавьте 200 мл кокосовых сливок, перемешайте и снова доведите до кипения. Отрегулируйте по вкусу на соль, перец. Проварите суп 2-3 минуты и снимите с плиты.

Шаг 8 Ссылка

Суп-пюре из запечённой тыквы готов!

Шаг 9 Ссылка

Подавайте его, присыпав красным молотым перцем и оливковым маслом. Украсьте свежей зеленью. Приятного аппетита!

Суп-пюре из тыквы со сливками: рецепт приготовления

Пожалуй, самым «осенним» лакомств остается тыква. Ее тушат, готовят из нее супы и запеканки. Но одним из лучший блюд из оранжевого осеннего овоща признан сливочный классический суп-пюре, поданный с кусочками индейки. Он имеет нежный вкус и аромат, который обязательно понравится любителям тыквы. Сегодня сайт Vkusss.ru покажет как готовить суп-пюре из тыквы. Пошаговый рецепт поможет узнать все нюансы приготовления. Итак, приступаем!

Суп-пюре из тыквы со сливками: пошаговый рецепт приготовления

Ингредиенты:

  • Спелая тыква – 1 кг
  • Индейка без кости – 400 грамм
  • Сливки (20-30%) – 100 мл
  • Сливочное масло – 40 грамм
  • Репчатый лук – 1 луковица
  • Оливковое масло – 2 ст. ложки
  • Соль
  • Перец
  • Куркума

1. Первым делом мелко шинкуют лук. Лучше не брать для рецепта крымский сладкий фиолетовый лук, зато лук-порей или шалот отлично подойдут, как и репчатый.

2. После чего лук обжаривают на сливочном или оливковом масле, чтобы он не подгорел, зато приобрел красивый золотистый оттенок и стал мягким.

3. Теперь настает черед тыквы. С нее срезают твердую кожуру и нарезают так, как удобно. Внутреннюю часть тыквы немного зачищают ножом и освобождают от семян.

4. Проще всего приготовить крем-суп из тыквы, рубленной небольшими кубиками.

5. Их помещают в кастрюлю вместе с уже подготовленным луком и заливают совсем небольшим количеством воды. Затем тыкву оставляют томиться с куркумой. Следует добавить немного соли. Готовим тыкву до мягкости.

6. Как только осенний овощ размягчится, к нему вливают сливки и оставляют буквально пару минут на плите.

7. Индейку освобождают от мелких и крупных костей, кожи и рубят совсем небольшими кубиками.

8. Теперь обжаривают на оливковом масле индейку. Ее быстро переворачивают, не давая нежному мясу подгореть. Индейку солим и перчим по вкусу.

9. Затем тыкву пюрируют блендером, при необходимости доливая некоторое количество сливок до нужной консистенции. Крем-суп не должен быть слишком жидким, но также не стоит доводить его до состояния густого пюре. Сверху помещают предварительно обжаренные кусочки индейки. Суп готов. Приятного аппетита!

Вы уже пробовали готовить суп-пюре из тыквы со сливками по классическому рецепту? Делитесь в комментариях!

Крем-суп из тыквы со сливками: рецепт с фото

Крем-супы из тыквы такие многоликие и существуют, наверное, тысячи вариантов их приготовления. Но всех их объединяет то, что это очень вкусно, невероятно полезно и всегда поднимает настроение.

У этого супа есть своя изюминка: он достаточно пряный. И если привычный тыквенный крем-суп обладает ярко выраженным вкусом этого овоща, то в данном случае вы получите блюдо, в котором о тыкве может сказать разве что яркий оранжевый цвет супа. Вкус же его очень сложный и насыщенный, чрезвычайно глубокий, бархатный.

И этот рецепт – это не только повод приготовить тыквенный суп со сливками по-новому и заново открыть для себя тыкву. Он обязательно понравится даже тем, кто не любит блюда из тыквы вообще: не зная, из чего же он приготовлен, сложно будет догадаться об этом по вкусу.

Основу крем-супа составляет тыква – спелая, нежная, сладковатая. Для того, чтобы добиться максимально кремовой текстуры, необходимо добавить немного картофеля. Лук и чеснок, а также немного томатной пасты придадут остроту. Овощи перед отвариванием запекаются, что делает вкус блюда незабываемым. Куриный бульон сделает блюдо сытнее. Сливки облагородят и смягчат вкусы. И завершит эту чудеснейшую композицию пряная приправа карри.

Ингредиенты

  • 500-600 мл куриного бульона
  • 350 граммов мякоти тыквы
  • 70 мл сливок жирностью 10-15%
  • 1 крупная картофелина
  • 1 луковица
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 ч. ложка томатной пасты
  • 0,5-1 ч. ложка приправы карри в зависимости от желаемой степени остроты
  • соль, перец – по вкусу
  • немного растительного масла

Выход готового продукта: 3-4 порции

Как приготовить крем-суп из тыквы со сливками

Луковицу разрежьте на 4 части, дольки чеснока просто очистите от шелухи и оставьте целыми.

Тыкву и картофель очистите и нарежьте брусочками шириной в 1 см (длина произвольная).

Уложите овощи на противень, застеленный листом фольги. Сбрызните их растительным маслом и отправьте в духовку запекаться на 25-30 минут при температуре 180-190 градусов до мягкости.

Готовые овощи сложите в кастрюлю.

Залейте овощи бульоном так, чтобы он только покрыл их.

Поставьте кастрюлю на огонь. Добавьте по вкусу соль, перец, а также карри и томатную пасту.

Готовьте вместе 5-7 минут, после чего пробейте суп блендером до состояния гладкой однородной массы.

Теперь добавьте в суп из тыквы сливки.

Прогрейте тыквенный суп вместе со сливками почти до кипения и подавайте, разложив по небольшим глубоким тарелкам.

Распечатать рецепт

Поставьте свою оценку

Рецепт тыквенного крем-супа

Уважаемые люди, прочтите отзывы. Мой первый вкус Я чуть не бросил кастрюлю в раковину. Затем, пока он закипел, я прочитал больше отзывов. Не знаю, как его оценить, потому что он не так хорош, как написано, но какие рецепты в любом случае, но хорошие идеи, чтобы добавить их правильно?!?! Хорошо, согласитесь со мной позже. Этот суп будет ОТЛИЧНЫМ, если вы добавите горсть коричневого сахара. И добавить дополнительные специи для тыквенного пирога. И немного или 2 кайенского перца. Я использовал половину и половину, и у меня закончился лук, но чеснок нарезал.Мне очень нравится, как это получилось. Вкусите так, как вы идете, и из любви к Б-гу НЕ солите его слишком сильно.

Отличный суп в холодный день! Я сделал его с низким содержанием жира, используя Пэм вместо сливочного масла и используя обезжиренное молоко, загущенное кукурузным крахмалом, вместо взбитых сливок. Кроме того, вместо гренок я просто положила сверху нарезанный зеленый лук, чтобы получилось красиво. Спасибо за рецепт!

Отличный рецепт! Я сделал двойную партию, чтобы взять с собой на вечеринку, и всем это понравилось. Я случайно забыл добавить сливки, но все равно было вкусно; НО я подумал, что он был слишком соленым и в следующий раз сократит количество соли вдвое (я уверен, что бульон, который вы используете, также влияет на соленость).Я удвоила имбирь и корицу и добавила щепотку мускатного ореха. Думаю, я последую советам других рецензентов и добавлю около 1/4 цеха коричневого сахара (или, может быть, кленового сиропа ?!) в следующий раз и, может быть, попробую заправить поджаренными тыквенными семечками ?? Гренки определенно были отличным дополнением к этому рецепту. У меня была только буханка французского хлеба, нарезанная на полдюймовые круглые кусочки и покрытая сахарной смесью с корицей, и она все равно была отличной (хотя я думаю, что пшеница была бы лучше). СДЕЛАТЬ ОЧЕНЬ ЛЕГКО! БЛАГОДАРЯ.

Это отличная основа для пикантного или сладкого крем-супа из тыквы. Когда я сделал это вчера, я хотел пикантную версию для нашей семьи. Я УДВОИЛ рецепт, как указано, со следующими корректировками: (1) НЕ готовил гренки (2) Использовал несоленый домашний куриный бульон (3) Использовал всего 3 банки тыквенного пюре (4) Использовал всего 1 1/4 чашки тяжелого сливки (5) Использовано 3 чайных ложки соли для всего рецепта (6) Добавлена ​​1/2 чайной ложки. Penzey's Chipotle красный молотый перец (7) Добавил 1/2 ч. Л. Penzey's Ancho Chili перец молотый (8) Добавлены 2 дополнительных хороших коктейля с корицей (9) Добавлен свежий молотый мускатный орех (примерно 1/4 ч.) (10) Использовал погружной блендер прямо в кастрюле, а не наливал в блендер. Это был наваристый и вкусный пикантный суп. На следующий день вкус даже лучше. Я бы посоветовал вам начать с 1/4 чайной ложки. молотых перцев Chipotle и Ancho, попробуйте и отрегулируйте в соответствии с вашими предпочтениями.

Полюбите суп - теперь он стал нашим основным продуктом. Я также добавляю больше специй, поскольку другие обозреватели говорили, что мы любим есть суп с плавающими в нем тыквенными равиоли - ням! Теперь я отличный повар-любитель, поэтому я этого не знал - дайте луку и бульону остыть, прежде чем помещать их в блендер! Иначе он взорвется на вас!

Суп очень понравился всей семье.Мы использовали цельное молоко вместо сливок (и нам понравилась его консистенция, хотя для других оно могло быть недостаточно густым), добавили 1/4 стакана коричневого сахара, еще 1/2 тонны корицы и около 1/4 тонны кайенского перца. Кайенский перец действительно раскрыл аромат тыквы и сладость. Единственное другое изменение заключалось в том, что я всегда использую домашний куриный бульон вместо куриного бульона, купленного в магазине. Очень-очень хороший суп!

Я приготовил этот суп как основное блюдо на осенний обед, и это был ОГРОМНЫЙ хит! Сладко, но не слишком... куриный бульон помогает избавиться от жирности сливок и тыквы, чтобы вы могли съесть сытную порцию и не устать от нее! Я давно не ел такого вкусного супа ... он идеально подошел бы для первого блюда на каникулах, и его было так легко приготовить!

ВЫДАЮТСЯ! Я подавал этот суп в качестве первого блюда на ужин из осеннего урожая с курицей из кукурузы, жареными корнеплодами и т. Д. БОЛЬШОЙ успех у моих гостей. Я не стал употреблять лук после других обзоров, и он был идеальным (хотя я понимаю, что он может быть слишком луковичным).Чтобы уменьшить жир, я заменил сливки на 1/2 стакана половинного и 1/2 стакана 1% молока, и он был достаточно богатым (вероятно, в следующий раз можно было бы отказаться от всего 1% молока). У меня не было времени попробовать гренки, но суп был прекрасен сам по себе (особенно в качестве первого блюда). Это ОТЛИЧНЫЙ и легкий рецепт - СПАСИБО!

Отличный суп. Я никогда не делал гренки, но всегда обмакивал в этот суп много хрустящего хлеба. Думаю, еще лучше второй-третий день. Легко вкусно Мне никогда не нужно было ничего менять.Я использовал этот рецепт много раз

Тыквенный суп | РецептTin Eats

Это классический легкий тыквенный суп из свежей тыквы, который очень быстро готовится. Густой, сливочный и насыщенный вкус - это тот рецепт тыквенного супа, который вы будете готовить сейчас и навсегда!

Не забудьте горячий хрустящий хлеб с маслом для макания! {Бонус: тыквенный суп - супер полезный , всего 189 калорий на порцию!}

Тыквенный суп

Некоторые рецепты должны быть простыми, как задумано природой, и, на мой взгляд, тыквенный суп - одно из таких блюд.Натуральный вкус тыквы настолько хорош, что вам нужно совсем немного, чтобы приготовить красивый сливочный суп с полным вкусом.

И хотя иногда приятно иметь нарядную версию со всеми прибамбасами, в 99% случаев я готовлю этот простой рецепт.

Это просто отличный рецепт ЛЕГКОГО тыквенного супа , классическая версия, в которой есть все необходимое и ничего лишнего. , чтобы быть непрестанно вкусным!

Секреты приготовления тыквенного супа - лук и чеснок!

Что входит в тыквенный суп

Чтобы быстро и легко приготовить этот отличный тыквенный суп, вам понадобится:

  • Тыква - Очищенная и нарезанная крупными кусками (или приобретите предварительно нарезанную).См. Ниже лучшую тыкву для использования и примечания рецепта для консервированного пюре из тыквы option;

  • Лук и чеснок - секретные ингредиенты , которые добавляют пикантности вкусу супа !!

  • Бульон / бульон и вода - чтобы тыквенный суп был вкуснее, не пропускайте бульон!

  • Молоко, сливки или половинка перемешать в конце.Вот мой взгляд на сливки. Это делает его лучше? Да, постольку, поскольку придать супу сочность. Это необходимо? Точно нет. Чтобы суп гуще, НЕ нужны сливки. Вся толщина исходит от самой тыквы. Я обычно делаю тыквенный суп на молоке.

Если у вас нет сливок, но вы хотите, чтобы суп был жирнее, просто добавьте немного сливочного масла!

Тыкву нужно чистить перед супом?

Да, это так.Кожица слишком жесткая и не пюрируется должным образом, поэтому в супе останутся твердые кусочки.

Лучшая тыква для тыквенного супа

Используйте для еды любого типа тыквы хотите ИЛИ мускатная тыква (в Австралии она называется мускатная тыква ). НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ тыкву для вырезания на Хеллоуин, из которой делают Джек-О-Латернс. Хотя они съедобны, они не такие вкусные!

США: сахарная тыква или мускатная тыква.

Австралия: распространенных идеальных типов включают япошку / кент, Джаррадейл, квинслендскую синюю или мускатную тыкву (которая в США называется мускатной тыквой)

Если вы не любите рубить и чистить тыкву, попробуйте мой суп из жареной тыквы без нарезки!

Как приготовить тыквенный суп с нуля
  1. Поместите очищенную тыкву, лук, чеснок, бульон / бульон и воду в кастрюлю;

  2. Быстро кипятить 15 минут, пока тыква не станет очень мягкой;

  3. Используйте палочный блендер или переложите в блендер для получения однородной массы; и

  4. Отрегулируйте количество соли и перца по вкусу, затем добавьте молоко ИЛИ сливки - по своему усмотрению.

секретных ингредиентов - это чеснок и лук . Главное - добавить пикантности!

Как добавить ароматизаторы в тыквенный суп

Хотя обычный тыквенный суп - мой любимый и способ, которым я его чаще всего подаю, иногда приятно что-то изменить, добавив другие ароматы! Вот несколько предложений:

  • Тыквенный суп с карри - добавьте немного порошка карри, как только вы его взорвите, добавляйте постепенно

  • Тайское красное карри - начните с обжаривания 2 столовых ложек красной пасты карри в 1/2 столовых ложках масла на среднем огне.Готовьте в течение 2 минут, пока не станет по-настоящему ароматным, затем действуйте по рецепту, например, добавьте жидкости, тыкву и т. Д. Затем вместо сливок используйте кокосовый крем. Украсить кориандром / кинзой. ТАК ХОРОШО!

  • Имбирь - обжарьте 1 столовую ложку мелко нарезанного имбиря в 1/2 столовой ложке масла или сливочного масла, затем приступайте к рецепту.

  • Lightly Spiced - добавьте по 1/2 чайной ложки тмина, кориандра и копченой паприки.

  • Куркума - По 1 1/2 чайной ложки молотой куркумы, кориандра и 1/4 чайной ложки кайенского перца

Хранение тыквенного супа

Тыквенный суп можно хранить в холодильнике от 4 до 5 дней, или его можно заморозить в течение 3 месяцев - просто разморозьте, а затем снова разогрейте, используя выбранный вами метод.

Если суп слишком густой, просто разбавьте его водой при разогреве.

Если он слишком тонкий (маловероятно, но может случиться!), Просто тушите на плите некоторое время, чтобы он уменьшился - это загустеет.

Суп Дункерс

Такой густой и сливочный суп требует хлеба для макания! Попробуйте одно из этих:

4 ступени. Немного нарезать, бросить все в кастрюлю, блиц, приправить, затем подавать.

Густой кремовый суп из тыквы , полный аромата.Сладкий аромат тыквы, пикантность от бульона, чеснока и лука.

Вы сотрете все до последней капли своим хлебом !! - Наги х


Посмотрите, как это сделать

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Тыквенный суп - классический и простой

Автор: Nagi | Рецепт Олово ест

Подготовка: 5 мин.

Готовка: 10 минут

Всего: 15 минут

Суп

Вестерн

Порций 4 - 6

Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт ВИДЕО выше .Легкое прикосновение к сливкам добавит роскоши этому супу из суп из тыквы! Если у вас нет сливок, используйте молоко или добавьте немного масла. Сделайте это с любым типом тыквы ИЛИ мускатной тыквой / мускатной тыквой (то же самое!). ВАРИАНТЫ ВКУСА - см. Список в сообщении выше (включает количество).

Инструкции

  • Разрежьте тыкву на кусочки 3 см / 2,25 дюйма. Срежьте кожуру и соскоблите семена (полезно видео). Нарежьте кусочки 4 см / 1,5 дюйма.

  • Положите тыкву, лук, чеснок, бульон и воду в кастрюлю - жидкость не покроет всю тыкву.Доведите до кипения, не накрывая крышкой, затем уменьшите огонь и дайте быстро закипеть, пока тыква не станет мягкой (проверьте ножом для масла) - около 10 минут.

  • Снимите с огня и используйте блендер для смешивания до однородной массы (Примечание 3 для блендера).

  • Приправить по вкусу солью и перцем, перемешать через сливки (никогда не кипятить суп после добавления супа, сливки рассыпаются).

  • Разлить суп по тарелкам, сбрызнуть сливками, при желании посыпать перцем и петрушкой.Подавать с хрустящим хлебом!

Примечания к рецепту: 1. Тыква - ~ 2,4 фунта / 1,2 кг тыквы перед очисткой и удалением семян. Примерно хорошо - используйте уровни жидкости на видео в качестве ориентира для определения количества. Butternut Squash также идеально подходит для этого. В Австралии он называется Butternut Pumpkin . Чтобы приготовить это из консервированного тыквенного пюре , вам понадобятся 2 банки. Добавьте его вместо свежей тыквы и следуйте рецепту, как есть. 2. Сливки - сливки добавят насыщенности ощущениям во рту. Но это действительно вкусно даже без - я часто готовлю его только с молоком. Чтобы добавить насыщенного финиша, я иногда вместо этого добавляю немного масла! 3. Пюре - вы можете использовать блендер, НО вы должны убедиться, что суп немного остыл, прежде чем смешивать его, иначе вы узнаете на собственном горьком опыте, что горячий суп + блендер = взрыв супа (буквально, крышка взорвется. блендер, когда вы начнете его смешивать). 4. Варианты вкуса - см. Список предложений, включая количество. 5. Питание на порцию, из расчета 4 порции, приготовлено со сливками.

Информация о питании:

Порция: 561 г Калорий: 189 ккал (9%) Углеводы: 22 г (7%) Белки: 3 г (6%) Жиры: 11 г (17%) Насыщенные жиры: 6 г (38%) Холестерин: 40 мг (13%) ) Натрий: 723 мг (31%) Калий: 912 мг (26%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 9 г (10%) Витамин A: 22095 МЕ (442%) Витамин C: 25 мг (30%) Кальций: 81 мг (8%). %) Железо: 2.1 мг (12%)

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

* Первоначально опубликовано в июне 2014 г., фотографии заменены в 2018 г., новое улучшенное видео добавлено в сентябре 2019 г., мелкая уборка в 2020 г. (без изменений рецепта).

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ СУПОВ, ЧТОБЫ Согреть вашу душу

Срок службы бульдозера

Глядя на свое королевство… ..

СохранитьСохранить

Тыквенный крем-суп | Clean Green Simple

Любите пикантные осенние блюда? Приготовьте веганский тыквенный суп.Готовый менее чем за 30 минут, этот безмолочный рецепт вкусен и питателен.

Что касается тыквы, вы не ошибетесь, если выберете сладкую классику, например, тыквенный пирог. Но если вам нравятся пикантные блюда, у нас есть идеальный рецепт для вас. Этот сливочный веганский тыквенный суп сытный, питательный и ароматный. Вы также можете приготовить его менее чем за 30 минут, поэтому он идеально подходит для обеда или ужина в последнюю минуту.

Как и другие супы, этот безмолочный тыквенный суп можно использовать в качестве закуски, гарнира или основного блюда.Кормить нескольких гостей? Просто удвойте или утроьте (или учетверите!) Рецепт мгновенного удовольствия публики.

Фото: Кирстен Нуньес

Вам понадобится:

  • нарезанный кубиками лук
  • измельченный чеснок
  • тыквенное пюре
  • овощной бульон
  • консервированное кокосовое молоко
  • свежий шалфей
  • свежий тимьян
  • соль
  • перец
  • кокосовый крем, семена тыквы, капуста (для начинки)
  • масло

Не стесняйтесь экспериментировать с любимыми травами.Помимо шалфея и тимьяна, также хорошо подойдут розмарин и орегано. Вы также можете добавить другие специи, такие как корица или перец, чтобы улучшить вкус.

Фото: Кирстен Нуньес

В большую кастрюлю на среднем огне добавьте примерно 1 столовую ложку масла. Готовьте лук 5-7 минут или пока он не станет ароматным и мягким. Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд.

Фото: Кирстен Нуньес

Добавьте тыквенное пюре. Готовьте 2–3 минуты, часто помешивая, чтобы не поджечь.Дать немного остыть.

Фото: Кирстен Нуньес

Измельчите шалфей и тимьян, пока у вас не будет примерно по 3 чайные ложки (1 столовая ложка) каждого. Если вы используете сушеные травы, вам понадобится по 1 чайной ложке каждой.

Фото: Кирстен Нуньес

В мощный блендер или кухонный комбайн добавьте тыквенную смесь, бульон, кокосовое молоко, травы и специи.

Фото: Кирстен Нуньес

Смешайте до однородного состояния. Попробуйте и при необходимости добавьте еще специй. Если вы хотите сделать суп жидким, медленно добавьте еще овощного бульона.

Фото: Кирстен Нуньес

Вылейте суп обратно в кастрюлю. Нагрейте на слабом огне около 10 минут или до полного прогрева.

На этом этапе вы можете добавить другие ингредиенты, например:

  • фасоль
  • чечевица
  • рис
  • макароны
  • приготовленные овощи
Фото: Кирстен Нуньес

Когда пришло время подавать суп, возможности для начинки безграничны. Вкусные идеи включают:

  • свежемолотый черный перец
  • свежая зелень
  • вихрь из кокосовых сливок
  • семена тыквы, подсолнечника или конопли
  • перец
  • острый соус
  • корица
  • гренки
  • вареная капуста или шпинат
  • шиитаке грибы бекон
  • морковный бекон

Его также можно подавать с поджаренным хлебом, лавашем или веганским нааном.

Фото: Кирстен Нуньес

При использовании этого рецепта в качестве основного блюда получается около 2 порций. Если вы подаете его в качестве гарнира или закуски, у вас будет от 4 до 6 порций или больше.

Если у вас остались остатки супа, храните его в герметичном контейнере в холодильнике в течение 4–5 дней. Вы также можете заморозить суп на срок до 3 месяцев.

  • От 1/4 до 1/2 небольшого желтого лука, нарезанного кубиками
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
  • 15 унций консервированного тыквенного пюре, а не начинка для тыквенного пирога
  • 1 стакан овощного бульона плюс больше по мере необходимости
  • 1 1/4 стакана кокосового молока или немолочное молоко на ваш выбор
  • 1 столовая ложка нарезанного свежего тимьяна
  • 1 столовая ложка нарезанного свежего шалфея
  • От 1/2 до 1 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • Вареная капуста, кокосовые сливки, семена тыквы для начинки
  • Масло
  • В большой кастрюле на среднем огне добавьте около 1 столовой ложки масла.Готовьте лук 5-7 минут или пока он не станет ароматным и мягким. Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд.

  • Добавьте тыквенное пюре. Готовьте 2–3 минуты, часто помешивая, чтобы не поджечь. Дать немного остыть.

  • Если вы еще этого не сделали, измельчите шалфей и тимьян, пока у вас не будет примерно 3 чайных ложки (1 столовая ложка) каждого. Если вы используете сушеные травы, вам понадобится по 1 чайной ложке каждой.

  • В мощный блендер или кухонный комбайн добавьте тыквенную смесь, бульон, кокосовое молоко, травы и специи.Взбивайте до однородной массы. Попробуйте и при необходимости добавьте еще специй. Если вы хотите сделать суп жидким, медленно добавьте еще овощного бульона.

  • Вылейте суп обратно в кастрюлю. Нагрейте на слабом огне около 10 минут или до полного прогрева. Выложите ложкой в ​​миски и сверху добавьте приготовленную капусту, немного кокосового крема или тыквенные семечки.

  • Если вы не любите кокосовое молоко или не пьете его, вы можете использовать любое другое обычное несладкое молоко без молока или бульон с большим количеством добавок.
  • Не стесняйтесь экспериментировать с вашими любимыми травами, такими как тимьян, розмарин или орегано, или попробуйте специи, такие как корица или перец.
  • Информация о питании для этого рецепта простого веганского тыквенного супа рассчитана по базе данных Spoonacular и не включает дополнительные начинки.

калорий: 377 ккал | Углеводы: 27 г | Белок: 6 г | Жиры: 31 г | Насыщенные жиры: 27 г | Натрий: 1082 мг | Калий: 814 мг | Клетчатка: 8 г | Сахар: 9 г | Витамин A: 33692IU | Витамин C: 24 мг | Кальций: 130 мг | Железо: 9 мг

Сливочный тыквенный суп Рецепт легкого (и быстрого!) Приема пищи

Автор: Крис Бордесса Опубликовано: 25 сентября 2018 г. Обновлено: 14 мая 2020 г.

Этот рецепт кремообразного тыквенного супа очень прост в приготовлении, но он выглядит достаточно привлекательно для компании.

Подавать со свежей буханкой хлеба для макания.

Осень и зима здесь - сезон супов. Нет ничего лучше дымящейся тарелки супа и кусочка хрустящего хлеба, чтобы защититься от холодных ночей. Этот крем-суп из тыквы идеально подходит для всех ваших требований.

Крем-суп из тыквы

Это сытное блюдо из полезных ингредиентов, приготовленное из белого картофеля и тыквенного пюре. В этом рецепте можно использовать консервированную тыкву, но домашнее тыквенное пюре из свежих тыкв более ароматное и его очень легко приготовить.(Вы также можете использовать мускатную тыкву!)

Хорошие новости для моих друзей без глютена: этот рецепт супа , естественно, без глютена . Из картофеля и тыквы получается достаточно густой суп, не требующий дополнительных загустителей, которые часто являются проблемой для тех, кто избегает глютена в своем рационе.

5 простых шагов, чтобы преобразить вашу кладовую!

Готовы перейти с магазинной покупки на самодельную? Позвольте мне помочь вам внести некоторые изменения! Возьмите мое БЕСПЛАТНОЕ руководство из пяти частей, чтобы начать работу.

Получить руководство!

Сделайте это вперед

Этот рецепт кремового тыквенного супа отлично подходит в качестве готового блюда. Приготовьте суп заранее и поставьте в холодильник, пока не будете готовы его подавать. Разогрейте суп на среднем огне, затем разложите ложкой по тарелкам и украсьте крошками сметаны и бекона.

Когда я жду компанию, я люблю обедать, не нуждаясь ни в чем другом, кроме разогрева. Хочу в гости, а не на готовку!

Настройка этого рецепта супа для особой диеты

Крем-суп {без молока}: Используйте оливковое масло вместо сливочного масла и ваше любимое ореховое молоко вместо молока.Не добавляйте сметану.

Сливочный {вегетарианский} суп: Используйте овощной бульон вместо куриного. И, конечно же, откажитесь от бекона.

★ Вы приготовили рецепт тыквенного супа? Не забудьте поставить оценку ниже! ★

Инструкции

  1. В большой кастрюле обжарьте лук на сливочном масле до готовности.
  2. Добавьте бульон, картофель и тыкву; варить 15 минут или пока картофель не станет мягким.
  3. Используйте погружной блендер, чтобы сделать пюре из смеси, пока она не станет однородной.
  4. Если у вас нет погружного блендера, снимите его с огня и дайте ему остыть. Измельчайте половину смеси в блендере или кухонном комбайне до получения однородной массы; вернуть все в кастрюлю.
  5. Добавьте молоко, мускатный орех, соль и перец; прогреть насквозь. Между тем смешайте сметану и петрушку.
  6. Ложка супа по тарелкам; сверху каждую ложку сметаны и посыпать беконом.

Банкноты

Ищете ярлык? Сделайте бекон в духовке!

Чтобы приготовить сливочно-тыквенный суп без молока, используйте оливковое масло вместо сливочного и ваше любимое ореховое молоко вместо молока.Не добавляйте сметану.

Чтобы сделать этот рецепт сливочного тыквенного супа вегетарианским, используйте овощной бульон вместо куриного. И, конечно же, откажитесь от бекона.

Информация о питании:
Выход: 6 Размер порции: 1 грамм
Количество на приём: Калорийность: 287 Всего жиров: 19 г Насыщенные жиры: 10 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 45 мг Натрий: 951 мг Углеводы: 23 г Волокно: 4 г Сахар: 8 г Белки: 8 г

Вы приготовили этот рецепт?

Поделитесь изображением в Instagram и отметьте @attainablesustainable тегом #attainablesustainable!

Нажмите, чтобы сохранить или поделиться!

Жареный тыквенный суп (кремовый веганский рецепт) - Бьянка Запатка

Diesen Beitrag gibt es auch auf:

Этот веганский суп из жареной тыквы невероятно сливочный, вкусный и полезный! Его очень легко приготовить, он обладает ароматом тыквы и лучший способ согреться осенью!

Приближается зима и температура падает, а это значит, что я всегда ищу удобную пищу, которая согреет меня в эти холодные месяцы.А что может быть лучше, чем насладиться большой миской восхитительного сливочного супа из тыквы, прижимаясь к одеялу, когда на улице холодно? Не думаю, что есть что-то лучше этого!

Встречайте мой самый любимый рецепт тыквенного супа!

Этот веганский суп из жареной тыквы не только супервкусный, но еще и полезный и сытный! Это один из моих самых любимых осенних и зимних рецептов, и моей семье он очень нравится. Я уже поделился своим любимым рецептом тыквенного супа здесь, в блоге, однако, поскольку я готовил его так часто, пришло время обновить рецепт! А пока я изменил пару вещей, так как обычно я готовлю этот суп из жареной тыквы, а не из вареной.Это придает супу более насыщенный вкус, что делает его особенным и невероятно вкусным!

Легкий крем-веганский тыквенный суп

Чтобы приготовить этот суп из жареной тыквы, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов. В основном он готовится из жареной тыквы и кокосового молока, что делает этот уютный суп суперсливочным. Я также добавил несколько ароматных специй, чтобы немного согреть и добавить дополнительных ароматов. В любом случае, если вы уже заранее приготовили тыквенное пюре, этот суп приготовится всего за несколько минут! Так что это идеальное блюдо, если вы хотите быстро согреться на обед, ужин или просто закуску.

* старые фото с 2017/2018:

Жареная тыква для максимального тыквенного вкуса

Я люблю включать тыкву в большинство своих осенних рецептов. Особенно жареная тыква, это мой любимый способ ее приготовления, потому что он раскрывает полный тыквенный аромат. В основном я использую тыкву Хоккайдо (красная тыква Кури), потому что она идеально подходит для жарки и превращения в домашнее тыквенное пюре. Конечно, вы можете использовать любые виды тыквы или кабачков, которые вам нравятся. Я уже приготовила этот суп с мускатной тыквой, и он был таким же восхитительным! В любом случае, запекание тыквы - единственная часть этого рецепта, на которую уходит немного времени.Но как только это будет сделано, суп готовится очень быстро! Однако, если у вас мало времени, вы можете просто использовать консервированное тыквенное пюре.

Идеально, чтобы сделать заранее

Что мне еще нравится в этом кремовом веганском рецепте тыквенного супа, так это то, что его не только легко приготовить, но и идеально подобрать заранее. Я считаю, что на следующий день остатки вкуса еще лучше, так что вы можете приготовить суп за один или два дня. Вы также можете удвоить или утроить этот рецепт и заморозить его партиями для более поздних приемов пищи, тогда вы всегда сможете съесть вкусный домашний сливочный суп из тыквы, когда в этом возникнет необходимость.Я думаю, что приготовление еды значительно упростит жизнь, верно?

Я уверен, что вам понравится этот жареный тыквенный суп. Это:

  • Веганский
  • Здоровый
  • Утепление
  • утешительный
  • Сливочный
  • Несладкий
  • Идеально приправленный
  • Удовлетворение
  • Легко сделать!

Добавьте ваши любимые начинки

На этот раз я украсила свой суп свежей петрушкой, тыквенными семечками и арахисом для дополнительной хрустящей корочки, но не стесняйтесь добавлять любые начинки, которые вам нравятся! Если вы хотите добавить немного белка, вы можете добавить чечевицу или посыпать хрустящим жареным нутом.

А если вы ищете более уютные рецепты тыквы, не пропустите мой:

Если вы попробуете этот кремовый веганский суп из жареной тыквы, оставьте мне комментарий ниже и поделитесь, как вам понравился этот легкий рецепт! А если вы сфотографируете свое вкусное блюдо и поделитесь им в Instagram, не забудьте отметить меня @biancazapatka и использовать хэштег #biancazapatka, чтобы я не пропустил ваш пост! Удачного приготовления!

Жареный тыквенный суп (сливочный, веганский рецепт)

Автор: Бьянка Запатка

Этот веганский суп из жареной тыквы невероятно сливочный, вкусный и полезный! Его очень легко приготовить, он полон тыквенного вкуса и лучший способ согреться!

Время приготовления 40 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 50 минут

Закуска, обед и ужин, основное блюдо, гарнир, суп

Кухня Американская, немецкая

порции 4 порции

калорий 243 ккал

Ингредиенты

  • 1 тыква или кабачок среднего размера * прибл.1 кг / 2,2 фунта
  • 1 средний сладкий картофель прибл. 250 г (по желанию)
  • 1 столовая ложка кокосового масла
  • 1 нарезанная луковица
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • небольшой кусочек имбиря (15 г) измельченного
  • 1 банка кокосового молока или сливок на 14 унций 400 мл
  • 2 стакана овощного бульона 480 мл
  • 1 чайная ложка порошка красного перца
  • ½ чайной ложки куркумы
  • ½ чайной ложки кориандра
  • соль и перец по вкусу

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 425 ° F (200 ° C).

  • Разрезать тыкву пополам и вынуть семена. Нарежьте каждую половинку тыквы на четвертинки. Несколько раз проткнуть сладкий картофель вилкой (если используется). Смажьте четвертинки тыквы и сладкий картофель небольшим количеством оливкового масла и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Жарьте около 40 минут, пока мякоть не станет мягкой.

  • Нагрейте кокосовое масло в большой кастрюле на среднем огне и запекайте лук примерно 6-8 минут до полупрозрачности. Добавьте чеснок и имбирь и жарьте еще 1 минуту, помешивая.

  • Очистите сладкий картофель и добавьте в кастрюлю вместе с мякотью тыквы и специями. Влейте бульон и кокосовое молоко. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите около 5-10 минут, чтобы ароматы растворились.

  • Снимите суп с огня и либо смешайте этот суп в кастрюле с помощью погружного блендера, либо переложите в блендер порциями и взбивайте до однородной кремообразной массы.

  • Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы.Если вы предпочитаете более жидкую консистенцию, добавьте еще бульона.

  • Украсить арахисом или жареным нутом, тыквенными семечками, мелко нарезанной петрушкой и, если хотите, кокосовым кремом.
  • Наслаждайтесь!

Примечания

  • Если вы используете тыкву Хоккайдо (красная тыква Кури), кожица во время выпечки смягчается, поэтому ее не нужно чистить. Но если вы используете другой вид тыквы или кабачков с твердой скорлупой, не забудьте снять кожицу после запекания.
  • Вместо того, чтобы жарить тыкву в духовке, можно просто готовить в кастрюле нарезанные кусочки тыквы вместе с луком в течение примерно 15 минут.
  • Суп хранится в холодильнике около недели.
  • Вы также можете заморозить его в герметичном контейнере для более длительного хранения.
  • Этот рецепт впервые был опубликован в 2018 году. Сейчас я добавил новые фото, потому что они мне больше нравятся (см. Старые фото выше).

Nutritions

Порций: 1 | Калории: 243 ккал | Углеводы: 35 г | Белок: 4 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 10 г | Натрий: 588 мг | Калий: 1074 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 11 г | Витамин А: 29795 МЕ | Витамин C: 25 мг | Кальций: 76 мг | Железо: 3 мг

Пищевая ценность рассчитывается автоматически и должна использоваться в качестве приблизительной.

ЕСЛИ У ВАС ЕСТЬ ПИНТЕРЕСТ, ВЫ МОЖЕТЕ НАЙТИ МЕНЯ ЗДЕСЬ И ПРИКЛЮЧИТЬ СВОЕ ЛЮБИМОЕ ИЗОБРАЖЕНИЕ, ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ!

© Бьянка Запатка | Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мой изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, дайте ссылку на этот пост для рецепта. Больше информации здесь. Спасибо за поддержку biancazapatka.com!
Раскрытие партнерских ссылок со звездочкой (*):
Это страница может содержать партнерские ссылки, которые приносят мне небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.Вы можете найти больше информации здесь.

Простой тыквенный крем-суп из тыквы на Хоккайдо

Это рецепт Простого крем-супа из тыквы из свежей тыквы на Хоккайдо . Существуют буквально тысячи различных рецептов тыквенного супа, в которых используются разные виды свежей тыквы или тыквы или даже консервированная версия. Я не говорю, что мы их все перепробовали, но, по нашему мнению, этот рецепт самый лучший и простой. Итак, давайте покажем вам, как приготовить густой крем-суп из тыквы с нуля.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите политику конфиденциальности для получения более подробной информации.

Лучшая тыква для тыквенного супа - это тыква Хоккайдо

Для этого простого супа вы можете выбрать из множества разных тыкв или кабачков, но позвольте мне рассказать вам, почему вам следует выбрать Хоккайдо.

Эта тыква несладкая, как мускатная тыква, которая после обжарки имеет прекрасный карамелизованный вкус.Нет, эта тыква скорее ароматная, но более пикантная . В то время как мускатная тыква идеально подходит для пирога, Хоккайдо - для нас - лучше для сытного и полезного блюда. Более того, мускатная тыква может иметь эту волокнистую текстуру даже после смешивания, но Hokkaido превращается в мусс .

Кстати, этот рецепт также является частью нашей коллекции Quick Vegan Meals.

[Tweet «Лучший рецепт тыквенного супа со свежей тыквой Хоккайдо. Сливочный и здоровый.через @mypureplants]

⇒ Если вам нравится этот рецепт, подпишитесь, чтобы получать следующий рецепт прямо на ваш почтовый ящик. ⇐

Хоккайдо тыквенное питание

Если вышеперечисленного было недостаточно, вот наш главный ингредиент.

Тыква Хоккайдо технически является фруктом, поскольку содержит семена. Но с точки зрения питания он больше похож на овощ. /Heathline.com/

Первое, что вы можете подумать, увидев апельсиновый овощ, - это витамин А (из бета-каротина), который, как известно, очень полезен для здоровья глаз.Ну да. Употребление всего 100 г вареной тыквы поможет вам почти на удвоить рекомендуемую суточную норму от витамина А . Круто, верно.

Если вы хотите узнать больше, вот две статьи на Healthline: 9 впечатляющих преимуществ тыквы для здоровья или общая информация о питании тыквы.

Как приготовить тыкву на Хоккайдо?

Тыква Хоккайдо, также известная как красная тыква кури или японская тыква, представляет собой зимнюю тыкву с оранжевой кожурой. На мой взгляд, у него очень твердая кожа, которую нелегко очистить.Вот почему мы показали вам в нашем видео «как чистить и резать тыкву Хоккайдо» .

Короче

  • Вам понадобится острый и большой нож, чтобы сначала разрезать его пополам. Двигайтесь медленно и осторожно, чтобы нож не соскользнул.
  • Когда будете готовы, ложкой вычерпайте семена.
  • Теперь переверните половину тыквы вверх дном, чтобы она плотно стояла на одном месте.
  • Острым ножом срежьте с тыквы небольшие и тонкие кожуры. Извините, вы не можете использовать нож, так как кожа очень твердая.

Если вы более наглядны, посмотрите наше короткое видео в карточке рецептов.

Как приготовить тыквенный крем-суп с нуля?

Для этого простого рецепта тыквенного супа требуется всего 5 ингредиентов . Быстро, легко и вкусно.

Шаг 1. Подготовьте все овощи

Вы очистили тыкву от кожуры. Теперь нарежьте их сначала полосками, затем кубиками. Также очистите и нарежьте картофель кубиками, а лук и чеснок почистите и нарежьте.

Шаг 2. Приготовьте крем-суп из тыквы

Сначала приготовьте нарезанный лук и чеснок на оливковом масле (для рецептов, совместимых с WFPB, добавьте их непосредственно в овощной бульон). Когда они станут мягкими, добавьте овощной бульон, нарезанную кубиками тыкву и картофель. Чтобы сохранить неповторимый ароматный вкус тыквы Хоккайдо, мы приправляем суп только солью и перцем. Когда будете готовы, используйте погружной блендер и взбивайте, пока не получите кремообразную консистенцию мусса. Хороший аппетит!

Рекомендуемая начинка для тыквенного крем-супа

Теперь у вас есть безмолочный и безглютеновый тыквенный суп из свежей тыквы, который уже вкусен сам по себе.Но как насчет доливки.

Мы посыпали отдельные порции семенами чиа, тыквенными семечками и жирными сливками без молока. Просто чтобы добавить немного хрусткости. Что вы думаете?

Этот простой тыквенный суп - веганский, вегетарианский, без орехов, без зерна, без глютена и без содержания WFPB (цельные продукты на растительной основе).

⇒ Если вам нравится этот рецепт, подпишитесь, чтобы получать следующий рецепт прямо на ваш почтовый ящик. ⇐

Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать.Оставьте комментарий и оцените его ниже.

Передайте привет в Instagram или Twitter и отметьте свое фото #mypureplants.

Мы всегда рады видеть, удалось ли вам создать какое-либо блюдо по нашим рецептам. Если у вас есть фотография, напишите нам, мы будем рады добавить ее в нашу фотогалерею Facebook

Купить этот рецепт

Погружной блендер | Веганский вегетарианский бульон | Веганский кулинарный крем | Семена чиа | Тыквенные семечки

Простой тыквенный суп Хоккайдо

Самый лучший и самый простой, полезный и кремообразный тыквенный суп Хоккайдо из свежей тыквы.Давайте покажем вам, как сделать это с нуля.

]]>

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Суп-курс

Порций на 6 человек

Калорийность 180

Ингредиенты

1x2x3x

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 лук (средний)
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 унций тыквы Хоккайдо (без семян и кожуры) 1,5 кг
  • 3 картофеля (среднего)
  • 50 жидких унций Бульон овощной 1,5л
  • Соль (по вкусу)
  • Перец (по вкусу)

Инструкции

  • Очистите и нарежьте лук и чеснок небольшими кусочками.Картофель очистить и нарезать кубиками.

  • Очистите и нарежьте тыкву Хоккайдо. Для удобства посмотрите наше короткое видео. Короче говоря, вам понадобится острый и большой нож, чтобы сначала разрезать его пополам. Двигайтесь медленно и осторожно, чтобы нож не соскользнул. Когда будете готовы, ложкой вычерпайте семена. Теперь переверните половину тыквы вверх дном, чтобы она плотно стояла на одном месте, и острым ножом срежьте с тыквы небольшие и тонкие кожуры.

  • Нагрейте кастрюлю на среднем огне, пока оливковое масло не начнет мерцать.Добавьте нарезанный лук и чеснок, покройте его маслом и равномерно распределите. Время от времени помешивайте (для диеты WFPB - готовьте их в овощном бульоне)

  • Когда лук станет мягким, но все еще белым, вылейте на него овощной бульон. Пару раз перемешайте.
  • Добавьте нарезанные кубиками тыкву и картофель. Готовьте их прим. 20-30 минут. Чем меньше нарезанные кубиками тыква / картофель, тем короче время приготовления. Оба должны быть нежными, чтобы быть готовыми.

  • Используйте ручной блендер и тщательно перемешайте их.Теперь добавьте соль и перец по вкусу. Готов подавать.

Nutrition

Порция: 1 чашка Калорийность: 180 ккалУглеводы: 33 г Белки: 4,8 г Жиры: 2,8 г Насыщенные жиры: 0,5 г Полиненасыщенные жиры: 0,3 г Мононенасыщенные жиры: 1,65 г Натрий: 571 мг Калий: 322 мг Витамин C: 2,9 г Жирон: 7,9 г железа мг

Связанные сообщения

My Pure Plants является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение (без дополнительных затрат для вас) путем ссылки на Amazon.com и дочерние сайты.

Ямайский тыквенный суп (пюре) - полезные действия

Ямайский тыквенный суп (протертый) - один из моих любимых супов, я решил сделать новые фотографии, но я не изменил ингредиенты вообще, потому что этот рецепт очень хорош, поэтому ароматный, такой запоминающийся и успокаивающий.

Моя мама всегда готовила тыквенный суп еженедельно, но всегда добавляла говядину, желтый батат, чайот и пельмени . Я хотел такой же восхитительный вкус без говядины, поэтому сделал эту вкусную версию.Я могу попробовать нежные и сладкие ароматы тыквы и кокоса вместе с крепким тимьяном.

Я считаю, что некоторые из моих рецептов супов очень популярны, потому что они довольно просты и легки в приготовлении. Один из самых простых, но удивительных рецептов был недавно представлен на BuzzFeed , как один из рецептов, которые пробовали их авторы и редакторы, и один из их любимых рецептов на январь 2018 года. Это мой Cabbage Detox Soup .

Я также должен упомянуть мой Vegan Pumpkin Soup , White Bean Soup, Potato Lek, Carrot & Zucchini Soup и мой Broccoli Cheese Soup.

Это явно быстрее готовится, чем версия моей мамы. Я также решил нарушить еще одну традицию, а именно, мы обычно не пюреем наши супы на Ямайке, мы наслаждаемся кусочками овощей, приготовленными до совершенства, в наших супах.

Если вы предпочитаете готовить суп традиционным способом, удалите половину супа, слегка охладите и взбейте пюре в блендере, затем верните пюре с оставшимся супом. Я очень люблю тёплый крем-суп в холодный зимний день.

Вместо обычной тыквы я использовал Ямайскую тыкву , также известную как Calabaza , Caribbean Pumpkin или Cuban Squash. Ярко-оранжевый с насыщенным, слегка сладковатым вкусом.

Ямайский тыквенный суп - отличный источник витаминов и антиоксидантов. Прекрасно подходит как часть еды, с салатом и хлебом или отдельно.

Если вы живете в месте, где вы не можете достать ямайскую тыкву, замените ее мускатной тыквой.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и сделайте хэштег #healthiersteps - мы рады видеть ваши рецепты в Instagram, Facebook и Twitter !

Поваренная книга для приготовления здоровых супов и рагу см.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *