Блюда из картошки быстро и вкусно: 10 рецептов сытных блюд из картошки. Фото

Содержание

10 рецептов сытных блюд из картошки. Фото

Картофель отварной, жареный, запеченный… Этот клубнеплод дарит нам неиссякаемые возможности для кулинарного творчества.


Этот клубнеплод дарит нам неиссякаемые возможности для кулинарного творчества

Большой плюс также в том, что блюда из картофеля получаются довольно сытными. А значит, вам без труда удастся накормить даже большую семью. Запасайтесь новыми рецептами, экспериментируйте и радуйте родных и близких!

1. Картофельная бабка

Ингредиенты

  • Картофель — 4-5 шт.
  • Мука — 20 г
  • Лук — 1 шт. (крупный)
  • Бекон — 50 г
  • Помидоры черри — 5 шт.
  • Сливочное и растительное масло для жаренья

 Для соуса:
  • Шампиньоны — 5 шт.
  • Сметана — 3 ст. ложки
  • Молоко — 50 мл
  • Соль, перец — по вкусу
  • Укроп — небольшой пучок
 

Картофельная бабка. Фото: Валентина Билунова/BurdaMedia

Приготовление

  1. Картофель вымыть, очистить и натереть на терке. Лук очистить, половину натереть на мелкой терке, смешать с картофельной массой. Вторую половину луковицы мелко нарезать. Бекон нарезать небольшими квадратиками.
  2. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук, затем добавить бекон и жарить 5 мин. В картофельную массу добавить муку и 1 ложку сметаны, посолить, поперчить по вкусу. Затем добавить обжаренные лук и бекон, перемешать.
  3. Формочки смазать сливочным маслом, а затем выложить в них картофельную массу. Духовку нагреть до +180°С и выпекать бабку в течение 20 мин. до румяной корочки.
  4. Приготовить сливочно-грибной соус. Грибы вымыть, нарезать. Сковороду разогреть с растительным маслом и обжарить грибы до золотистого цвета, затем тонкой струйкой влить молоко, добавить оставшуюся сметану, щепотку соли. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать и добавить в соус. Соусом поливаем тарелку и выкладываем подрумяненные в духовке «кирпичики» бабки, сверху снова поливаем соусом и кладем туда помидоры черри, разрезав их на четыре части.
 

2. Запеченный картофель

Ингредиенты

  • Картофель — 1 кг
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сыр тертый — 200 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сливки — 500 мл
  • Мускатный орех — 1 щепотка
  • Сливочное масло — 30 г
  • Соль, молотый черный перец


Запеченный картофель. Фото: К. Виноградов/BurdaMedia

Приготовление

Картофель очистить, вымыть, нарезать тонкими кружками, разложить на полотенце и хорошо обсушить. Чеснок очистить и нарубить. Сыр натереть на крупной терке. Духовку разогреть до +180°С. 
  1. Половину сливок посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом. В форму уложить кружки картофеля, немного посолить, полить 2 ст. ложками сливок, присыпать сыром. 
  2. Форму заполнить картофелем, продолжая чередовать его со сливками и сыром с зеленью. Верхний слой должен быть из сыра. Залить 200 мл сливок. Поставить в духовку и запекать 50 мин.
  3. Яйцо взбить венчиком с оставшимися сливками, посолить и поперчить. Форму с картофелем вынуть из духовки, залить яйцами, взбитыми со сливками и запекать еще 15 мин. Подать в форме (можно украсить веточками зелени).

3. Запеченный картофель с шампиньонами

Ингредиенты

(На 4 порции)
  • Шампиньоны — 700 г
  • Лук — 1 шт.
  • Картофель — 1 кг
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Оливковое масло — 70 г 
  • Сливки 10% жирности — 200 мл
  • Сыр — 200 г
  • Укроп — 0,5 пучка
  • Соль
  • Молотый черный перец


Запеченный картофель с шампиньонами. Фото: К. Виноградов/BurdaMedia

Приготовление

Шампиньоны очистить, протереть влажной салфеткой и нарезать тонкими пластинами. Луковицу очистить, вымыть и нарезать полукольцами.
  1. На сковороде разогреть оливковое масло и обжаривать лук до золотистого цвета. Добавить шампиньоны и, помешивая, готовить все вместе 5 мин.
  2. Картофель очистить, тщательно вымыть и нарезать тонкими кружочками. Чеснок очистить, мелко порубить, затем перемешать с картофелем.
  3. Духовку нагреть до +180°С. Половину картофеля выложить в форму, уложить грибы с луком, затем оставшийся картофель. Полить 100 мл сливок. Запекать 40 мин. под фольгой.
  4. Сыр натереть на крупной терке. С картофеля снять фольгу, залить оставшимися горячими сливками, посыпать тертым сыром и поставить в духовку еще на 10 мин.
  5. Зелень укропа вымыть, обсушить и мелко нарезать. Запеченному картофелю дать немного остыть, разделить на кусочки, посыпать укропом и подать на стол.


4. Пикантная запеканка

Ингредиенты

  • Картофель — 4 клубня
  • Лук — 1 шт.
  • Сладкий перец (красный и желтый) — 4 стручка
  • Оливковое масло — 5 ст. ложек
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Корица — 0,3 ч. ложки
  • Тмин — 1 ч. ложка
  • Яйца — 3 шт.
  • Сливки — 100 мл
  • Сухое вино — 100 мл
  • Сыр (тертый) — 150 г
  • Зелень базилика 
  • Соль, молотый красный перец


Пикантная запеканка. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Приготовление

  1. Картофель вымойте, очистите и варите 10 мин. Слейте воду, каждый клубень нарежьте кружочками. Лук нарежьте полукольцами, перец — полосками. В сковороде разогрейте 2 ст. ложки оливкового масла и жарьте по очереди лук и перец (красный и желтый отдельно) по 5 мин. Чеснок порубите.
  2. Духовку разогрейте до +180°С. Форму смажьте 1 ст. ложкой масла и вложите половину картофеля, приправьте корицей, посолите и поперчите. Затем выложите лук, желтый перец и снова картофель. Тмин измельчите и посыпьте картофель. Выложите красный перец. Яйца взбейте со сливками, добавьте вино и оставшееся масло. Этой смесью полейте блюдо, посыпьте сыром и запекайте 30 мин. Готовую запеканку украсьте зеленью базилика.

5. Запеканка из картофеля с семгой

Ингредиенты

  • Картофель — 1 кг
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Яйца — 1 шт.
  • Сливки 20% жирности — 200 мл
  • Сушеный кориандр — 0,3 ч. ложки
  • Лук — 1 шт.
  • Филе семги; — 700 г 
  • Укроп — 2 пучка
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки
  • Мука — 1 ст. ложка
  • Сыр (тертый) — 150 г
  • Соль, молотый белый перец


Запеканка из картофеля с семгой. Фото: К. Виноградов/BurdaMedia

Приготовление

  1. Картофель отварить, размять. Яйцо взбить со 100 мл сливок, соединить с картофелем, посыпать сушеным кориандром, немного посолить, поперчить и тщательно перемешать. Лук очистить и нарубить. Филе семги крупно нарезать. Зелень укропа вымыть, обсушить и мелко нарезать.
  2. В форме разогреть оливковое масло и жарить лук 3 мин. Посыпать мукой, влить сливки и, помешивая, довести до кипения. Положить семгу, прогреть каждый кусок с обеих сторон в течение 3 мин. и снять с огня. 
  3. Духовку нагреть до +180°С. Рыбу в форме посыпать укропом, сверху выложить картофельное пюре и разровнять. Сыр натереть на крупной терке и посыпать картофельную массу сверху. Форму с подготовленными ингредиентами поставить в духовку на 20-25 мин. На стол подать в горячем виде.


6. Картофель по-гречески

Ингредиенты

  • Картофель — 0,5 кг 
  • Сладкий перец красный — 1 шт.
  • Сладкий перец желтый — 1 шт.
  • Сливочное масло — 50 г 
  • Брынза — 150 г
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Зелень петрушки
  • Соль — по вкусу
  • Молотый черный перец — по вкусу


Картофель по-гречески. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Приготовление

  1. Картофель вымыть, очистить и нарезать дольками. Обжарить в половине масла до золотистого цвета. 
  2. Чеснок очистить и измельчить. Зелень петрушки вымыть, обсушить и порубить. Сладкий перец вымыть и очистить от плодоножек и семян. Мякоть перца нарезать полосками. 
  3. Перец и чеснок обжарить отдельно в оставшемся масле. Брынзу нарезать кубиками. Все соединить, разогреть, посыпать рубленой петрушкой и сразу подать на стол.

7. Картофель по-болгарски

Ингредиенты

(На 4 порции)
  • Картофель крупный — 6 шт.
  • Творог — 500 г
  • Сливочное масло -100 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Натуральный йогурт — 250 мл
  • Соль, перец — по вкусу
  • Сыр тертый — 100 г


Картофель по-болгарски. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Приготовление

  1. Творог протереть через сито, а затем тщательно перемешать с размягченным маслом в однородную массу. Посолить, поперчить по вкусу. Картофель вымыть, очистить и нарезать очень тонкими кружочками. 
  2. Форму смазать сливочным маслом. Затем выложить часть кружков картофеля, посолить и поперчить по вкусу. Сверху распределить часть творожной массы. И так выкладывать слои, пока не закончатся ингредиенты. 
  3. Форму накрыть фольгой. Духовку разогреть до +200°С и выпекать картофель в течение 1 ч. Затем температуру в духовке уменьшить до +180°С. В миску вбить яйца, добавить к ним йогурт, посолить и поперчить по вкусу, всыпать специи. Картофель в форме залить полученной смесью, посыпать сверху тертым сыром и запекать в духовке в течение 20 мин. 


8. Картофель с грибным соусом 

Ингредиенты

  • Картофель — 8 небольших клубней
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Розмарин — 2 веточки
  • Оливковое масло — 2 ст. ложки
  • Морская соль

 Для приготовления соуса:
  • Шампиньоны — 10 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Растительное масло — 2 ст. ложки
  • Укроп — 2 веточки
  • Сметана — 150 г
  • Молотый черный перец, соль — вкусу


Картофель с грибным соусом. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Приготовление

  1. Картофель вымойте и очистите. Каждый клубень разрежьте пополам. Чеснок очистите и мелко нарубите. Розмарин вымойте, очистите и оборвите листочки. 
  2. Духовку разогрейте до +190°С. Половинки клубней уложите на листы фольги срезами вниз и надрежьте в виде гармошки. Посыпьте морской солью, чесноком и розмарином. Заверните и запекайте 30 мин. Затем фольгу раскройте, сбрызните картофель оливковым маслом и запекайте до подрумянивания. 
  3. Пока готовится картофель, грибы протрите влажной салфеткой, почистите и нарежьте. Чеснок измельчите. Грибы и чеснок обжарьте до подрумянивания на растительном масле. Дайте остыть. Укроп вымойте, обсушите и нарубите. Вместе с остывшими грибами и сметаной поместите в чашу блендера и взбейте до однородной консистенции. Посолите и поперчите. Соус подайте отдельно. 

9. Картофель в беконе

Ингредиенты

(На 4 порции)
  • Картофель — 1 кг
  • Укроп
  • Зеленый лук
  • Сливки — 400 г
  • Огурец — 1 шт.
  • Сок лимона — 1 ст. ложка
  • Соль, перец
  • Красный перец — 1 шт.
  • Копченый лосось — 200 г
  • Сыр тертый — 100 г
  • Бекон полосками — 200 г
  • Сливочное масло — 1 ст. ложка


Картофель в беконе. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Приготовление

  1. Картофель отварить в мундире, дать ему остыть, затем очистить. Разрезать каждую картофелину вдоль пополам. Аккуратно вынуть середину, оставив внешнюю оболочку толщиной 0,7 см. 
  2. Приготовить соус. Укроп и зеленый лук вымыть, мелко порубить, огурец вымыть, нарезать кубиками. Соединить зелень и огурцы со сливками и лимонным соком, посолить, поперчить.
  3. Наполняем половинки начинкой. У перца удалить семена и плодоножку, мякоть мелко нарезать. Рыбу и мякоть картофеля также мелко нарезать, смешать со сладким перцем, рыбой и сыром. Наполнить начинкой половинки картофелин. 
  4. Разогреть духовку до +180°С. Сложить половинки картофеля вместе, обернуть полоской бекона, закрепить деревянной зубочисткой. Уложить на решетку, смазанную сливочным маслом, и запекать в духовке 30 мин. Подавать со сливочным соусом.

10. Фаршированный картофель

Ингредиенты

  • Картофель (крупный) — 5 шт.
  • Желтый сладкий перец — 1 стручок
  • Красная луковица — 1 шт.
  • Соленые огурцы — 2 шт.
  • Укроп — 50 г
  • Сыр — 150 г
  • Молотый черный перец, соль — по вкусу


Фаршированный картофель. Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia

Приготовление

  1. Картофель тщательно вымойте и отварите в мундире до готовности. Дайте остыть. Каждый клубень разрежьте вдоль пополам и аккуратно выньте середину, оставив стенки шириной около 5 мм. 
  2. Сладкий перец вымыть, обсушить, вырезать сердцевину с семенами. Укроп вымыть, обсушить. Лук очистить. Огурцы очистить от кожицы. Все мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Все ингредиенты смешать, добавить картофель, посолить, поперчить и получившимся фаршем начинить каждую половинку картофеля. 
  3. Духовку разогрейте до +190°С. Половинки картофеля поместить на решетку и поставить в духовку на 10 мин. Перед подачей на стол можно украсить веточками зелени.

Блюда из картофеля такие вкусные, ароматные и сытные, что вам наверняка понадобится еще больше замечательных рецептов:

Приятного аппетита!

Рецепты из картофеля на скорую руку. Блюда из картошки — простые и вкусные рецепты приготовления картофеля

Что приготовить из картошки быстро и вкусно: рецепты с фото на 8 Ложек.ру

Моя бабушка всегда говорит: картошка-второй хлеб. Если хозяюшка умеет готовить простые блюда из картошки, то семья всегда будет накормлена досыта. В моей семье горячие блюда из картошки занимают особое почетное место. Я часто готовлю традиционные блюда из картошки, а также оставляю за собой полное право для экспериментов на кухне, чтобы удовлетворить кулинарный интерес и приготовить новые блюда из картошки.

Специально для вас, дорогие друзья, я собрала все рецепты, как вкусно приготовить картошку в отдельную рубрику. Здесь вы найдете, что приготовить из картошки быстро и вкусно, блюда из картошки на скорую руку, блюда из картошки в духовке, а также новые блюда из картошки. Для вашего удобства все представленные на сайте , сопровождаются пошаговыми фотографиями и подробным описанием процесса приготовления.

Желаю вам приятного аппетита, и приятного кулинарного творчества вместе с сайтом 8 Ложек!

Ароматная картошка по-деревенски понравится всем любителям простой и сытный кухни. Безусловно, блюдо получается достаточно калорийным, но при этом таким вкусным, что хочется забыть о пресловутых калориях и съесть дополнительную порцию. Картофель по-деревенски можно приготовить не только в духовке. Простой рецепт …

Даже если у вас в холодильнике остались только картофель, сосиски и немного твердого сыра, из них можно приготовить вкусное и сытное блюдо для всей семьи или внезапно нагрянувших гостей. Нет, мы не будем варить картофель, жарить сосиски или делать бутерброды …

Готовим вкусный и сытный семейный обед или ужин — картошку, тушеную со мясом свинины в мультиварке. Приготовленный таким способом картофель получается очень нежным и ароматным, мясо при этом остается сочным и мягким. Для рецепта можно использовать нежирную мякоть свинины без …

Если вы находитесь в поиске простого в приготовлении, но эффектного по внешнему виду блюда, обязательно обратите внимание на мое сегодняшнее блюдо. Рецепт картошки по-французски с мясом свинины сочетает в себе праздничный вид, превосходный вкус и бесподобный аромат. Гарнир к этому …

Картофель пай не так у нас распространен, как картошка-фри или картофельное пюре или картофель по-деревенски. А жаль, ведь это действительно очень вкусно – такой картофель по вкусу похож на чипсы, хотя готовится картофель пай в домашних условиях гораздо проще и …

В белорусской кухне насчитывается множество блюд, приготовленных из тертого сырого картофеля. Одним из них является картофельная бабка в духовке — очень вкусная и сытная запеканка для всей семьи. Как правило, бабку готовят из говядины, свинины или курицы. В пост картофельную …

Простые блюда обычно всегда самые вкусные. Яркий пример — картофель в мундире запеченный в духовке с хрустящей корочкой. Кожура сохраняет картофель сочным и помогает сберечь большую часть витаминов и полезных веществ. Рекомендую попробовать: Картофельные оладьи из пюре Приготовленный таким образом картофель хорошо …

Готовим картофельный салат по-американски — простое и сытное блюдо, которое поможет разнообразить повседневное меню. Кстати, салат подойдет и для праздника, если подать его на листьях свежего салата, хлебных тостах или в профитролях. Теперь немного о том, из чего состоит американский …

Если у вас осталось несколько вареных картофелин или уже готовое картофельное пюре, приготовьте аппетитные оладьи с твердым сыром по этому рецепту. Специи и свежая зелень делают оладьи особенно вкусными и ароматными, а твердый сыр образует хрустящую золотистую корочку. Такие оладьи …

Вы задаетесь вопросом, что приготовить из картошки? Картофель — это самый демократичный и универсальный продукт на нашей кухне. Из него можно приготовить массу блюд: супы , горячие и холодные закуски , отварить, пожарить, запечь целиком, приготовить запеканку или нафаршировать, сделать кнедлики, клёцки, крокеты или котлеты , натереть на драники или лепёшки и даже приготовить сладкие пончики!

И вот перед нами пара килограмм отличной картошки. Так что приготовить из картошки?

Тортилья из картофеля

Ингредиенты:
500 г картофеля,
1 луковица,
1-2 зубчика чеснока,
4 яйца,
50 мл молока,
½ пучка зелени петрушки,
соль, перец — по вкусу,
растительное масло для жарки.
Соус:
1 сладкий красный перец,
3 ст.л. оливкового масла,
1 луковица,
1 зубчик чеснока,
2-3 ст.л. томатной пасты,
1 маленький острый перчик,
1 лавровый лист.

Приготовление:
Очищенный картофель нарежьте тонкими кружочками. Лук нарежьте кольцами. На широкой сковороде обжарьте картофель и лук на растительном масле до мягкости, выдавите чеснок и дайте остыть. Молоко и яйца взбейте, добавьте нарезанную петрушку, посолите и поперчите. Соедините обжаренный картофель с яичной смесью и выложите на сковороду с маслом. Жарьте на слабом огне до тех пор, пока не схватятся яйца, затем переверните и дожарьте. Для соуса нарежьте лук, сладкий перец и острый перчик кубиками и обжарьте на оливковом масле до мягкости, добавьте томатную пасту, лавровый лист, посолите и поперчите и готовьте на медленном огне до загустения. Готовую тортилью разрежьте на треугольники и полейте соусом.

Ингредиенты:
8-10 шт. варёного картофеля,
3-4 яйца,
½ стак, молока,
2 луковицы,
4 ст.л. сливочного масла,
соль, зелень — по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте варёный картофель и лук кубиками. Обжарьте по отдельности на масле. Смешайте, на сковороде или в форме и залейте яйцами, смешанными с молоком. Посолите и поперчите по вкусу и поставьте в горячую духовку. При подаче посыпьте зеленью. В такой омлет можно добавить сосиски, колбасу, ветчину или запечённое мясо, помидоры или сладкий перец.

Ещё один вариант использования остатков варёного картофеля — рулеты с различными начинками. Для начинки можно использовать любые продукты, подходящие по вкусу к картофелю: мясо, рыбу, яйца или овощи.

Ингредиенты:
1 кг отварного картофеля в мундире,
2 ст.л. муки,
5 варёных яиц,
1 сырое яйцо,
3 ст.л. панировочных сухарей,
1-2 моркови,
100 г твёрдого тёртого сыра
3-4 ст.л. сливочного масла,
1 ст.л. зелени петрушки,
соль, чёрный молотый перец, специи — по вкусу.

Приготовление:
Холодный картофель очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке. Варёные яйца также натрите на крупной тёрке и смешайте с картофелем. Добавьте муку, зелень петрушки и сыр, посолите и поперчите по вкусу и перемешайте в однородную массу. Морковь натрите на крупной тёрке и обжарьте на масле до мягкости. Картофельную массу выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки или фольгой, формируя пласт прямоугольной формы, посыпьте его панировочными сухарями и выложите обжаренную морковь. Сверните в рулет, смажьте взбитым яйцом, посыпьте сыром и поставьте в духовку, нагретую до 180°С, на 15 минут.

Что приготовить из картошки ещё? Из картошки можно приготовить холодные или тёплые салаты, которые хорошо подходят в качестве гарнира к мясу или рыбе или подаются как самостоятельное блюдо, как закуска, например. Они сытные, но в то же время простые и не требуют вложения ни больших сил, ни средств. Картофель в салатах сочетается с другими овощами, зеленью, грибами, мясными и рыбными продуктами, а также с морепродуктами. Заправлять картофельные салаты можно сметаной, майонезом, растительным маслом, а также различными заправками. Важное замечание: картофельные салаты, как, впрочем, и все блюда из картофеля, не любят хранения.



Ингредиенты:

3-4 картофелины,
½ стак. фасоли,
1 маринованный огурец,
2 ст.л. 6% уксуса,
1 ст.л. растительного масла,
½ ч.л. соли,
½ ч.л. сахара,
2 зубчика чеснока,
зелень по вкусу.

Приготовление:
Замочите фасоль с ночи и сварите затем в той же воде с добавлением соли. Отварите картофель, очищенный от кожуры, слейте воду и остудите. Нарежьте картофель и огурец кубиками, соедините с фасолью. Приготовьте заправку из растительного масла, уксуса, соли и сахара, добавьте растёртый чеснок и полейте салат. Подайте, посыпав зеленью.



Ингредиенты:

4 картофелины,
200 г любого мяса,
1 острый перец,
2-3 зубчика чеснока,
½ ч.л. молотого кориандра,
соль, зелень, соевый соус, винный уксус, растительное масло.

Приготовление:
Нарежьте мясо тонкой соломкой. Картофель натрите на тёрке для корейкой моркови. Разведите 1 ч.л. соли в 500 мл кипящей воды и опустите в этот раствор натёртый картофель на 5-7 минут. Картофельная соломка должна остаться полусырой, вам надо поймать тот момент, когда нужно слить воду. Тем временем на растительном масле обжарьте мясо до готовности, добавьте немного соевого соуса. Откиньте картофель на сито, добавьте рубленую зелень и нарезанный тонкой соломкой острый перец. Чеснок изрубите ножом (не выдавливайте через пресс, будет совершенно другой вкус!), добавьте к картофелю и посыпьте молотым кориандром. Добавьте уксус по вкусу, перемешайте картофель с мясом и остатками масла, в котором оно жарилось, и перемешайте.

Первые блюда из картошки хороши для постного стола или для вегетарианцев, строгих и нестрогих.



Ингредиенты:

4 картофелины,
1 морковь,
2 луковицы,
40 г сала,
1-2 лавровых листа,
2-3 горошины чёрного перца,
соль — по вкусу,
1 л воды.
Клёцки:
4-5 ст.л. муки,
20 г сливочного масла,
1 яйцо,
130 мл молока,
соль.

Приготовление:
Приготовьте клёцки: разотрите масло с желтком, постепенно введите молоко и муку, посолите и замесите тесто. Белки взбейте и введите в тесто, замесите крутое тесто. Картофель нарежьте мелкими кубиками и положите в кипящую подсоленную воду. Сало нарежьте мелкими кубиками, вытопите на сухой сковороде, добавьте нарезанный тонкими полукольцами лук и спассеруйте до золотистого цвета. Шумовкой удалите лук со сковороды и на том же сале обжарьте нарезанную тонкой соломкой морковь (её можно натереть на тёрке для корейских салатов). Выложите морковь вместе с салом в кастрюлю с картофелем, добавьте лук, лавровый лист, перец и клёцки набирая тесто смоченной в воде чайной ложечкой, и проварите в течение 10 минут до готовности клёцек.

Ингредиенты:
600 г картофеля,
1 луковица,
80 г сала,
1 ст.л. муки,
3 ст.л. томатной пасты,
растительное масло, соль, красный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:
Картофель очистите и отварите в подсоленной воде, отвар слейте в отдельную кастрюлю. Лук, нарезанный кубиками, спассеруйте на растительном масле до золотистого цвета, добавьте кусочек сала и муку, перемешайте. Добавьте картофель, красный перец, перемешайте и опустите в кастрюлю с картофельным отваром, проварите в течение 20 минут. Добавьте томатную пасту и посолите по вкусу.



Ингредиенты:

600 г картофеля,
300 г трески,
1 морковь,
1 луковица,
зелень петрушки, лавровый лист, соль и перец — по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте морковь соломкой, отварите в подсоленной воде до полуготовности, затем добавьте нашинкованный лук, картофель, нарезанный брусочками, доведите до кипения. Положите рыбу, специи и сварите суп до готовности.

Но чаще всего картофель используется в приготовлении вторых блюд.

Ингредиенты:
500 г картофеля,
1 яйцо,
1 зубчик чеснока,
2 ст.л. муки,
2 ст.л. крахмала,
100 г ветчины,
1 ст.л. сливочного масла,
1 луковица,
½ пучка зелени.

Приготовление:
Отварите картофель в мундире, очистите и растолките. Добавьте муку, крахмал и яйцо, перемешайте, чтобы получилось однородная масса. Для начинки нарежьте ветчину и лук кубиками, измельчите чеснок и зелень, смешайте и обжарьте на масле. Приправьте по вкусу. Раскатайте картофельное тесто, вырежьте стаканом кружки, выложите на них начинку и защипайте края, формируя продолговатые котлетки. Отварите в подсоленной кипящей воде в течение 10 минут.



Ингредиенты:

3 крупных картофелины,
500 г мясного фарша,
1 луковица,
1 яйцо,
соль, чёрный молотый перец, мука.

Приготовление:
Натрите очищенный сырой на мелкой тёрке, лук измельчите. Соедините картофель (слейте жидкость), лук, яйцо, мясной фарш, посолите и поперчите. Из полученной массы наделайте котлеток и обваляйте каждую в муке. Обжарьте на растительном масле с обеих сторон.



Ингредиенты:

5 картофелин,
1 красный острый перец,
300 г консервированной фасоли,
300 г зелёного лука,
2-3 зубчика чеснока,
1 ст.л. кунжута,
1 ст.л. рубленой зелени кинзы,
2 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. соевого соуса,
чёрный молотый перец, соль — по вкусу.

Приготовление:
Очищенный картофель отварите в подсоленной воде до готовности, остудите и нарежьте крупными кубиками. На раскалённом растительном масле обжарьте измельчённый лук, нарезанный соломкой острый перец и чеснок, нарезанный мелкими кубиками, затем добавьте картофель и фасоль. Влейте 2 ст.л. воды, соевый соус, добавьте соль и перец по вкусу доведите до кипения и снимите с огня. Подайте, посыпав кунжутом и зеленью.

«Жаркое» из картофеля

Ингредиенты:

700 г картофеля,
1 стак мясного бульона,
2 ст.л. муки,
2 луковицы,
3 ст.л. сливочного масла,
соль, чёрный перец горошком, лавровый лист, зелень петрушки, чеснок — по вкусу.

Приготовление:

Нарезанный кубиками лук спассеруйте на сливочном масле до золотистого цвета, затем всыпьте муку и подрумяньте, помешивая. Влейте бульон, размешайте и прокипятите до загустения, помешивая ложкой. В полученный соус положите картофель, нарезанный дольками. Если соуса маловато, добавьте воды. Посолите, положите перец горошком, лавровый лист и варите до мягкости под крышкой. По желанию можно добавить чеснок, нарезанный мелкими кубиками. Подайте, посыпав зеленью.

Если у вас есть специальное приспособление для нарезки картофеля спиральками, вы можете приготовить сразу два блюда. Из очищенных клубней нарежьте спиральки, обсушите на полотенце или салфетке, обсыпьте мукой, смешанной с крахмалом, и обжарьте в большом количестве растительного масла. Посыпьте мелкой солью. Дети будут в восторге! Оставшиеся дырявые картофелины можно начинить любым фаршем, обвалять в муке, затем в яйце, затем в панировочных сухарях, обжарить на раскалённом растительном масле и довести до готовности в духовке.



Ингредиенты:

5-6 картофелин,
4 ст.л. манки,
1 яйцо,
2 стак. растительного масла,
соль.
Начинка:
4 моркови,
1 яйцо,
1 ст.л. сливочного масла,
2 ч.л. сахара.

Приготовление:
Отварите картофель и протрите в горячем виде. Добавьте манку, яйцо, соль и тщательно вымесите тесто. Для фарша нарежьте морковь мелкими кубиками, положите в кастрюлю, положите масло, сахар и тушите на слабом огне до мягкости. Готовую морковь измельчите, добавьте рубленое яйцо, соль и перемешайте. Картофельное тесто разделите на лепёшки, на середину каждой положите фарш, защипайте и скатайте в шарики. Обжарьте на раскалённом растительном масле.

Ингредиенты:
4 картофелины,
2 яйца,
100-150 г муки,
300 г шампиньонов или вёшенок,
100 г риса,
2 луковицы,
100 мл растительного масла,
соль — по вкусу.

Приготовление:
Грибы мелко нарежьте, выложите на сухую сковороду, прогрейте до испарения жидкости, затем добавьте 2 ст.л. растительного масла и обжарьте. Рис отварите в подсоленной воде, откиньте на сито и перемешайте с грибами. Лук нарежьте кольцами и обжарьте на растительном масле (1-2 ст.л.) до золотистого цвета. Соедините грибы, рис и лук, посолите, если нужно. Картофель натрите на мелкой тёрке, добавьте муку, яйца, соль и замесите тесто. Раскатайте тесто, вырежьте стаканом кружочки, положите начинку и соедините края. Обжарьте на растительном масле.

Ингредиенты:
2-3 картофелины,
500 г муки,
150 мл тёплой муки,
200 г сметаны,
2 ч.л. сухих дрожжей,
1 ч.л. соли.

Приготовление:
Картофель промойте и отварите или запеките в мундире. Остудите, очистите и разомните в пюре, не добавляя ничего, пюре должно быть сухим. Отложите 200 г полученного пюре, добавьте соль, муку и разомните вилкой до однородности. Добавьте сухие дрожжи, влейте сметану и тёплую воду и замесите эластичное тесто. Оно может немного липнуть к рукам, это не страшно. Сформуйте шар, накройте полотенцем и поставьте на 1,5-2 часа в тёплое место. За это время тесто очень сильно увеличится в размере, подойдёт в 3-4 раза. Обомните тесто, переложите на посыпанный мукой стол, сформуйте круглую булку, подворачивая края разглаживая поверхность. Переложите на посыпанный мукой противень, накройте полотенцем и дайте постоять ещё 45-0 минут при комнатной температуре. Поставьте противень в нагретую до 220-230°Сдуховку, выдержите 5 минут, затем снизьте нагрев до 190-200°С и выпекайте ещё 30-35 минут до готовности. Остудите на решётке.

Не определились с выбором, что приготовить из картошки. Тогда обязательно загляните наши рецепты из овощей с фото и тогда у вас точно не останется вопроса, что приготовить .

Лариса Шуфтайкина

Одним из самых распространенных овощей является, конечно же, картофель. Каких только блюд человечество не придумало из этого, поистине великого продукта питания.

Практически в любом блюде, будь то первое, второе, третье или даже десерт можно встретить рецепты с применением картошки или картофельного крахмала.

Салаты, супы, гарниры, вторые блюда, напитки, выпечка везде она применима и очень популярна.

Как приготовить картошку фри в домашних условиях

Такой вкусный гарнир подойдет к любому блюду

Нарезаем картофель на пластинки толщиной 6 – 7 мм

Пластинки нарезаем соломкой толщиной так же 6 – 7 мм, старайтесь нарезать соломку одинаково, тогда картофель прожарится равномерно

После нарезки, картофель необходимо промыть холодной водой, что бы смыть появившийся при нарезке крахмал, тогда ваша картошка во время обжарки не будет слипаться

Промытый картофель пересыпаем в миску и обсушиваем бумажным полотенцем, чтобы удалить воду

Ставим на огонь сковороду, наливаем рафинированное подсолнечное масло, так что бы оно на 6 – 8 мм покрывало дно сковороды, засыпаем картошку в разогретое масло

Масло должно быть на столько горячим, чтобы картофель сразу жарился, а не варился. Не старайтесь сразу забросить весь, обжаривайте лучше понемногу, за несколько раз, регулярно перемешивайте, что бы он обжаривался равномерно

Готовый картофель выкладываем на бумажные полотенца, для того чтобы убрать лишнее масло, складываем в миску, солим, перемешиваем – картофель фри готов.

Рецепт – мясо по-французски с картошкой в духовке

Всеми известное мясо по-французски с картошкой, под запеченным сыром, проверенное годами блюдо, способно накормить семью, на «ура» воспринимается гостями на праздничном столе, вкусное, сытное и очень простое в приготовлении.

Пошаговый рецепт блюда картошка по-деревенски в духовке

Тщательно моем со щеткой картофель и не очищая, режем его на крупные кусочки

Посыпаем картошку гранулированным чесноком, приправой к картофелю, черным перцем, паприкой, солим и перемешиваем

Добавляем растительное масло, снова перемешиваем

Выкладываем картошку на противень и ставим в разогретую духовку до 180 град. на 30 – 40 минут

Картошка готова

Перекладываем ее на блюдо и посыпаем зеленью.

Как приготовить зразы картофельные с мясом

Очень вкусные картофельные зразы с мясным фаршем, готовятся быстро и просто

Картошку очищаем, отвариваем в подсоленной воде, сливаем, обсушиваем и прокручиваем через мясорубку, в картофельное пюре добавляем яйцо

Отварное мясо прокручиваем так же через мясорубку

В полученный фарш добавляем обжаренный на растительном масле, лук и все хорошо перемешиваем

Из картофельного пюре скатываем шарики и обваливаем их в муке

Из шариков делаем небольшие лепешки и выкладываем на них фарш

Сворачиваем в виде пирожка

Панируем в муке

В разогретое на сковороде растительное масло выкладываем зразы обжариваться

При появлении золотистой корочки, зразы переворачиваем и обжариваем другую сторону

Выкладываем на тарелку и подаем со сметаной, можно с кетчупом

При приготовлении этого блюда вы можете добавить в картофельное пюре приправы для картофеля, в фарш по своему усмотрению приправы из трав, чеснок, смесь перцев. Здесь каких-то ограничений нет, все на ваше усмотрение и вкусовые пристрастия.

Рецепт жареной картошки с грибами

Простое и вкусное блюдо, на приготовление которого, вы затратите всего 40 минут

Необходимо:
  • 1,2 кг картофеля
  • 400 грамм грибов
  • 3 луковицы
  • 3 зуб. чеснока
  • Соль, перец
  • Растительное масло

Приготовьте данные продукты

  • Почистите овощи, грибы порежьте на 4 части
  • Мелко нарежьте лук, чеснок
  • В разогретое масло на сковороде выкладываем лук и чеснок, обжариваем
  • Пока жарится лук, нарезаем соломкой, очищенный картофель
  • Когда лук обжарится до золотистого цвета, выкладываем его со сковороды в тарелку
  • Добавляем немного масла и обжариваем грибы
  • В большую сковороду наливаем масло, разогреваем и выкладываем картофель
  • Периодически помешивать, посолить
  • Когда картофель готов, добавить в него обжаренные грибы и лук с чесноком, перемешать
  • Обжариваем еще 5 минут, картошка с грибами готова, можно посыпать укропом и подавать на стол

Как приготовить курицу с картошкой в пакете

Очень вкусное блюдо, которое готовится в духовке, для его приготовления вам будет нужна целая курица, картофель, приправы.

Чесночная картошка в духовке, рецепт с фото

Вкусная и ароматная картошка, готовится очень быстро и просто

Вам необходимо: Отваренный картофель, чеснок, майонез, сыр, зелень

Отваренные картофелины режем на две половины

Натираем на терке сыр и мелко режем укроп

Смешиваем укроп с сыром и добавляем давленный через чесночницу, чеснок

Выкладываем майонез и всю смесь тщательно перемешиваем

Форму для выпекания выкладываем пергаментной бумагой, смазываем ее растительным маслом.

На каждую половину картофелин выкладываем нашу смесь

Раскладываем по всей форме

Ставим в духовку, разогретую до 160 градусов и запекаем до готовности

Запеченное мясо с картошкой «Книжка»

Приготовим запеченное мясо «Книжка», а в качестве гарнира, картофель «Нежный».

В конце посмотрите видео, совет от Лазерсона

Кулинарное сообщество Li.Ru —

Рецепты из картошки

Картошка на гриле — это очень простой в приготовлении гарнир, но, тем не менее, он отличается невероятным вкусом, особенно, когда приготовлен на свежем воздухе.


Картофель по-канарски — простейшее блюдо, которое подаётся в каждом ресторане на знаменитых Канарских островах. Рассказываю, как его приготовить в обычных домашних условиях.

Курица, запеченная в духовке с картошкой — это то блюдо для торжества, которое было и будет популярным во все времена. День рождения, Новый год, любой праздник — это блюдо будет кстати!

Отличный вариант вкуснейшего жаркого в горшочке с молодой картошкой, который придется по вкусу даже самым придирчивым гурманам. Порадуйте своих родных отличным вкусом настоящей домашней кухни!

Картофель со сметаной в горшочках — это замечательное очень старое, но при этом невероятно вкусное блюдо, уже давно готовили еще наши прабабушки в печи, ну а мы приготовим его в духовке.

Очень вкусный и полезный гарнир из картофеля и шпината придется все по вкусу. Приготовьте его на обед или ужин и подавайте с мясом или рыбой, в любом случае вкус будет незабываемый.

Что может быть вкуснее мяса с картошечкой, запеченных в глиняных горшочках в духовке?! Наверное, ничего, поэтому мы незамедлительно приступим к приготовлению этого великолепного блюда.

Замечательный очень вкусный и нежный картофель, тушеный в сливках, — это отличный гарнир к любому мясу и рыбе, а готовить его очень просто, да и времени это займет не много.

Картофельные чипсы просто и быстро можно приготовить дома. К тому же, это дешевое блюдо. И, безусловно, дома вы приготовите чипсы без консервантов. Понадобится картошка, масло, специи и терка.

Если вам посчастливилось набрать в лесу свеженьких маслят, вот вам — рецепт жареных маслят с картошкой, пожалуй самого простого блюда, которое можно приготовить из этих грибов. Вкусно и просто.

Самое главное преимущество скороварки заключается в том, что продукты в ней готовятся очень быстро — простой рецепт картофеля в скороварке поможет вам в считанные минуты накормить голодных домочадцев!

Классический рецепт картофеля под сыром без использования яиц — идеальный вариант для вегетарианцев. Впрочем, и те, кто ест мясо, должны оценить яркий насыщенный вкус этого замечательного блюда.

Картофельные ньокки — это маленькие итальянские клецки из картофеля. Чаще всего они подаются в качестве гарнира, но можно (и очень вкусно) кушать их и как самостоятельное блюдо со сметаной, например.

Картошка с белыми грибами — очень вкусное и питательное блюдо, за которое в европейском ресторане пришлось бы отвалить огромные деньги. А у нас белые грибы растут в лесу — почему бы не приготовить?

Предлагаю вам простой рецепт минтая с картошкой, по которому эту рыбку готовят у нас в семье. Получается полноценный обед или ужин из гарнира и основного блюда. Если есть минтай — готовьте!

Одно из самых вкусных блюд, которые только можно приготовить из грибов — опята, запеченные с картофелем в духовке. Такое блюдо наверняка будет оценено вашими домочадцами и гостями!

Если жареная картошка для вас слишком калорийна, а вареная уже поднадоела, то вам стоит узнать, как приготовить картофель, запеченный в фольге — легкий, полезный и очень вкусный гарнир для всей семьи!

Простой рецепт картофеля в фольге с сыром позволит вам быстро приготовить вкусный и сытный завтрак, полдник или ужин для всей семьи! Блюдо очень вкусное — особенно нравится детям! 🙂

Так готовят картошку в нашей семье уже много лет — получается вкусная и очень красивая горячая закуска. Надеюсь, рецепт приготовления картофеля под соусом придется по вкусу и вам!

Рецепт приготовления картофеля в сливках — это нечто особенное! Картошка и получается и не жареная, и не тушеная, а насквозь пропитанная нежнейшими сливками, ароматами чеснока и трав. Пробуем?:)

Не стоит ломать голову над тем, как приготовить картофель в сливках в мультиварке, ведь это очень просто! Делюсь рецептом, который поможет вам справиться с задачей на пять с плюсом.

Болгарская кухня, на мой взгляд, — одна из самых вкусных в мире. Узнав, как приготовить картофель по-болгарски, вы тоже в этом убедитесь. Подробности — в рецепте с пошаговыми фото!

Этот простой рецепт картофеля на пару иллюстрирует один из самых полезных способов приготовления картошки, ведь именно варка на пару сохраняет максимум витаминов в исходном продукте. Пробуем? 🙂

Не знаете, как приготовить картофель в рукаве в духовке? Это очень просто! Рецепт, обязательный к прочтению для вегетарианцев, сторонников диетического питания и всех, кто заботится о своем здоровье!

Ароматный, сочный картофель в сливках в духовке можно приготовить в порционных горшочках или большой жаропрочной форме — посуду выбирайте сами, а вкусно получится в любом случае, обещаю!

В Америке ни один пикник не обходится без такого картофельного салата. Мне он пришелся по душе. Надеюсь, рецепт американского картофельного салата понравится и вам;)

Ученые картофель называют «ботаническим шедевром». Этот корнеплод — один из самых ценнейших на земле. Вариантов его приготовления попросту не счесть, один из них — картофельная запеканка с беконом.

В лесу собрала почти лукошко моховиков. Несколько повесила сушить, а остальные поджарила с картошечкой. Моховики с картошкой вышли знатные! Подала со сметаной и жареным лучком. Пальчики оближешь!

Отдыхая в конце лета в деревне, частенько готовлю простые блюда. Лес и огород — рядом, поэтому свежая картошка и грибы всегда под рукой. Зонтики с картошкой — одно из таких простых и любимых блюд.

Грибы шиитаке с картошкой готовятся также, как и другие грибы. Одно исключение — шиитаке готовятся быстрее. Следует знать, что в случае шиитаке используются только шляпки, ножки обычно выбрасывают.

Ох, ну кто сможет устоять перед жареной картошечкой с лучком и опятами? Вот я лично не могу. Если вы тоже не равнодушны к опятам — читайте рецепт!

Картофель с капустой в мультиварке готовить одно удовольствие: сложил все овощи, включил режим и занимайся своими делами дальше. Через 20 минут у вас готов гарнир — два в одном!

Всего три ингредиента, зато какое колоритное и вкусное блюдо у нас получается! Вы можете порадовать своих родным необычным ужином, смело выставлять лодочки на праздничный стол. Делюсь рецептом!

Очень вкусный и сытный пирог с тонким рассыпчатым тестом. Он готовится легко и быстро, а накормить им можно всю семью, потому что равнодушных к этому кулинарному шедевру точно не останется.

Хочу вам рассказать, как приготовить картофель на мангале. Пока лето не закончилось, никто период пикников не отменял! Так что обязательно в следующий раз попробуйте — это просто, быстро и вкусно.

Картофель в сметане в домашних условиях уж явно умеют готовить все, и у каждой хозяйки — свой рецепт. Я вот обожаю запекать картошку со сметаной в горшочках, так что делюсь с вами простым рецептом!

Пирожки жареные с капустой — это еще одна история нашего детства и вкус, который мы ни с чем не спутаем. Устройте себе вечер воспоминаний с теплыми ароматными пирожками.

Лично у меня запеканка с картофелем и рыбой в домашних условиях всегда получается очень сочной, поэтому и занимает высокое место в рейтинге любимых блюд. Попробуйте, просто, экономно и вкусно!

Делюсь своим способом, как приготовить картофель жареный с грибами, — простое, но очень популярное блюдо. И неудивительно, — быстро, вкусно, сытно, и не требует особых финансовых затрат. Идеально:)

Сочетание грибов с картофелем — это всегда вкусно! Предлагаю рецепт приготовления белых грибов с картошкой, блюда сытного, насыщенного клетчаткой, но не жирного. Отличный вариант для обеденного меню.

Рецепт приготовления вешенок, жареных с картошкой, несколько расходится с общепринятой технологией приготовления жареных с картофелем грибов. Хотите знать, как? Читайте рецепт с пошаговыми фото!

Запеченное куриное филе с картошкой — блюдо, которое порадует и удивит вас многообразием вкусовых оттенков, отменным качеством и простотой приготовления. Отличный вариант для обеда или ужина.

Предлагаю вам простой рецепт картофеля тушеного с грибами, который, к тому же, отнимает рекордно мало усилий на его готовку. А результат вас точно порадует — грибной аромат и очень сочная картошка! 🙂

Картофель с розмарином запекается в духовке. Это блюдо удобно готовить тогда, когда готовим в духовке что-то еще. Картофель с розмарином — ароматный и очень вкусный гарнир, который подойдет ко всему.

Нежное, сливочное и сытное картофельное пюре со сладковатым вкусом пастернака покорит вас своим нежным вкусом и пикантным ароматом. Такого вкусного картофельного пюре вы не пробовали!

Картошка с грибами в сливках — блюдо перед которым я никогда не могу устоять, уж больно аппетитно оно выглядит. Вкус зависит от используемых грибов. Я готовлю с белыми, лисичками или шампиньонами.

Говядина с овощами и картофелем — классическое блюдо, которое можно подать гостям или к семейному ужину. Мясо для этого блюда лучше выбрать с жирком. Добавим еще сезонных овощей и ароматных специй!

Рецепт приготовления картофеля с грибами на сковороде — это, скажу я вам, классика жанра! Одно из самых популярных «вегетарианских» блюд в нашей семье — надеюсь, и вам понравится.

Отличная закуска или гарнир получается из картофеля в мундире, запеченного в духовке. Блюдо очень аппетитно выглядит! Подойдет такой универсальный гарнир и для праздничного стола. И пачкаться не надо!

Картофель с беконом в фольге мы всегда делаем на пикниках, но зимой его хорошо сделать в духовке в фольге. Картошечка пропитывается ароматом бекона, они как бы «женятся», и получается картошка люкс!

Пирог с курицей и картофелем отличается нежным вкусом, хрустящей корочкой, кремовой начинкой. Готовится он в течение часа и накормит всю семью. Блюдо — сытное, идеально подходит будущим мамам.

Рассказываю, как приготовить картофель в рукаве для запекания — это быстро, просто, полезно и очень вкусно! Особое внимание на этот рецепт советую обратить дамам, которые заботятся о свой фигуре.

Молодой картофель отличается сладковатым вкусом, готовится быстрее и его не надо чистить. Молодой картофель в духовке готовлю сразу, как только он появляется. Подаю с салатом из свежих овощей.

Щука в духовке с картофелем — королевское блюдо. А если еще и пойманная своими руками! Блюдо отлично подойдет для торжества. У меня вышли ароматные и сочные кусочки с хорошо прожаренной картошечкой.

Картошка со шкварками — шикарное блюдо в сезон молодого картофеля. Готовится блюдо очень просто, в течение 45 минут и стоит совершенно не дорого. Вкусно, сытно и просто!

Простой рецепт картофеля с грибами в духовке поможет вам в любой момент соорудить вкусный ужин или обед для всей семьи. Ничего сложного, простые ингредиенты, но блюдо — очень вкусное и оригинальное.

Сколько разнообразных вкусных блюд можно приготовить из картофеля — трудно сосчитать. Например, очень вкусным и сытным получается картофель с печенью. Это просто!

Обожаю запеканки! Радуга вкусов становится одним светлым лучиком, в котором переплетается масса вкусов. Запеканка с картофелем и курицей выходит нежно-сливочной, сочной и сытной. И малому, и старому!

Какой же славянин не любит картошку с мясом?! Мне очень нравится картофель, фаршированный фаршем. Получается новая интерпретация классического блюда. Вкусно и красиво! Фарш для блюда подойдет любой.

Сытные и очень вкусные хычины с картофелем готовит мама моей подруги. Блюдо — обалденное, особенно со сметаной или с соусом из йогурта и чеснока. Попробовала сама приготовить. Получилось! Рекомендую!

Легкий суп с рисом и картофелем понравится всем. Это — классический обеденный суп, который, я уверена, каждый помнит из детства. Сварить такой суп с рисом и картофелем сможет каждый. Приступим!

Прошли годы и наши пращуры раскусили этот заморский овощ, сегодня у нас есть десятки вариантов, что можно приготовить из картофеля. Мы знаем, как приготовить картошку по-деревенски, как приготовить картошку по-французски, как готовится картошка в сметане, печёная и жареная картошка. Рецепты из картофеля в некоторых семьях составляют половину меню. Рецепты из картошки можно найти практически во всех национальных кухнях мира, ведь блюда из картофеля, рецепты с картошкой, очень питательные, сочетаются с самыми различными продуктами. Мало найдётся людей, которые не любят блюда с картошкой. Что приготовить из картошки быстро знают практически все: пожарить или сварить в мундире. Обычно приготовление картофеля не вызывает вопросов. Мы прекрасно знаем, что можно приготовить из картошки. А вот как вкусно приготовить картошку интересует многих.

Многие любят картофель, однако традиционные блюда из картофеля часто надоедают, поэтому хозяйки рано или поздно задаются вопросом что приготовить из картофеля нетривиальное и вкусное. К примеру, это может быть крошка картошка в домашних условиях, фаршированный картофель, картофельные драники. Но конечно это далеко не всё, что можно из картофеля приготовить. Картошка вареная в мундирах или просто отваренный картофель — рецепты, которые может приготовить даже ребёнок. Есть и другие простые блюда из картофеля: пюре и запеканки, картошка в духовке и картошка в пароварке. Картофель в пароварке, как и запечёный картофель, считаются самыми полезными способами приготовления картофеля. Ещё есть такие простые блюда из картошки, как жареная картошка, фри, которые очень вкусные, но не очень полезные. Есть и совсем необычные блюда из картошки, рецепты тут можно привести такие: картофельные груши, гратан, картошка по-охотничьи. Но это уже более сложные рецепты приготовления картофеля, даже праздничные блюда из картофеля. Также следует упомянуть различные картофельные салаты, гарниры, закуски и другие вкусные блюда из картофеля. Имеются в виду, например, такие блюда из картофеля , как картошка с сыром, картошка в беконе, картошка с салом, картошка слоеная, картофель в сливках, картофель в сметане. Успех гарантирован, если вы приготовите картофель в беконе, картофель с сыром. Ещё один вариант, как вкусно приготовить картофель, это сварить картофель в молоке. У него получается очень нежный вкус. Также картошка в молоке готовится в духовке, запекается с сыром и специями. Картошка вкусная получается, если готовить её со специями. Например, это картофель с розмарином.

Несмотря на то, что картошку сложно испортить, если вы выбрали какой-то оригинальный рецепт из картофеля, мы рекомендуем вам готовить его с нашими фото-подсказками. Выбирайте блюда из картофеля с фото, рецепты из картофеля с фото, картофель рецепты с фото, картошка рецепты с фото, и готовьте картошку на здоровье.

Что приготовить из картошки быстро и вкусно на сковороде

Главная » Разное » Что приготовить из картошки быстро и вкусно на сковороде

Блюда из картошки на сковороде лучшие пошаговые рецепты 2019

Самые вкусные, постоянно используемые и бюджетные рецепты блюд из картофеля я хочу предложить вашему вниманию. Они не занимают много времени на готовку, всегда доступны и сравнительно дешевы, готовить мы будем в сковороде.

Картофель содержит важные для человеческого здоровья вещества, особенно много в нем калия, железа, кальция. А если желаете побольше узнать о его скандальном появлении в России, истории и лечебных свойствах, прочтите полезную статью — ссылка на нее расположена внизу. Сейчас же займемся приготовлением разных несложных бюджетных блюд.

Картофельная запеканка на сковороде рецепт

Чтобы дополнить нежный вкус картофельного пюре более глубокими нотами и ярким ароматом, советуем добавить в рецепт свежие шампиньоны. Причем их можно как вмешать в массу, так и добавить отдельным слоем внутри запеканки.

Ингредиенты:

  • шесть картошек;
  • 195 грамм шампиньонов;
  • рафинированное масло для жарки;
  • две ложки пшеничной муки;
  • три куриных (крупных) яйца;
  • 55 грамм сливочного масла;
  • треть стакана молока;
  • соль/специи «Для грибов»;
  • средняя луковица;
  • 105 грамм сыра.

Как приготовить:

  1. Картошку (чуть больше полкилограмма) зачистить. Нарезать и вымыть. Отправить в подсоленной воде на средний огонь.
  2. Пока корнеплод отваривается, удалить с лука шелуху. Кроме того, вымыть шампиньоны, срезав ножки.
  3. Лук и грибы мелко порубить. Обжарить, раскалив ложку масла в сковороде. Время готовки — примерно 3-5 минут. Не забыть присолить.
  4. Из-под мягкой картошки слить жидкость. Закинуть сливочное масло и влить молоко. Измельчить в пюре с помощью толокушки или погружного блендера.
  5. Далее переложить грибную зажарку. Всыпать муку и специи «Для грибов». Замесить вязкую массу лопаткой.
  6. В чистой высокой сковороде прокалить столовую ложку масла. Когда это произойдет, уложить картофельную массу.
  7. Выровнять и посыпать предварительно тертым сыром. Накрыть крышкой.
  8. Готовить картофельную запеканку на сковороде, установив минимальный огонь, около четверти часа.
  9. Затем крышку открыть и продолжить запекание еще столько же. Температура — та же.
  10. При подаче блюдо рекомендуем засыпать свежей (рубленой) зеленью. Относительно грибов. Мы традиционно используем шампиньоны. Однако если у вас сушеные или свежие лесные грибы, включите их в рецепте этой запеканки. Главное, внимательно переберите их и замочите на час в холодной воде. Тогда они станут мягкими и наполнят закуску неповторимыми ароматами.

Картофель фри на сковороде

Ингредиенты:

  • Масло растительное рафинированное – 200-220 мл;
  • Картошка крупного размера – 2-3 шт.;
  • Соль – по вкусу.

Этапы приготовления:

  1. Приготовление картофеля фри на сковороде следует начать с подготовки корнеплодов. Освободите клубни от кожуры, а затем тщательно вымойте их под проточной водой.
  2. Нарежьте картофель длинной, крупной соломкой (около 1 см толщиной).
  3. Измельчённые овощи поместите в глубокую миску, и залейте холодной водой. Оставьте картофель в таком виде на 15-20 минут. За это время из корнеплодов уйдёт весь крахмал, что позволит приготовить по-настоящему вкусное и красивое блюдо.
  4. Спустя указанное время слейте с картофеля воду, вновь ополосните его под краном, а затем выложите на чистое кухонное полотенце. Оно впитает лишнюю влагу. Если жарить в масле мокрые кусочки, поднимется фонтан горячих брызг. Именно поэтому овощ следует хорошенечко просушить.
  5. В глубокую сковороду налейте растительное масло. В зависимости от размеров вашей посуды, жира может понадобиться немного больше или меньше. Масло должно наполнить ёмкость для жарки на 2,5-3 см. Отправьте сковороду на средний огонь и сильно нагрейте её содержимое. Обсушенные кусочки картофеля поместите в горячее масло. Основной ингредиент следует жарить порциями: он должен лежать одним слоем и не накладываться друг на друга.
  6. Самое время узнать, сколько минут жарить картошку фри. Время её приготовления зависит от сорта корнеплодов, мощности нагрева и размера кусочков. Процесс жарки одной порции может занять от 3 до 6 минут. Готовый картофель имеет красивый и равномерный золотистый оттенок.
  7. Горячий картофель, приготовленный без фритюрницы, выньте из масла с помощью шумовки и выложите на бумажные полотенца или салфетки. Оставьте его в таком виде на 1-2 минуты. За это время из картошечки уйдёт лишний жир.
  8. Блюда из картошки на сковороде на каждый день рецепты.

Картофельные зразы с грибами рецепт пошагово с фото

Вам понадобятся:

  • 6-8 шт. картофеля,
  • 1 яйцо,
  • 1 ст.л. муки,
  • 4-5 ст.л. крахмала,
  • 1 луковица,
  • 450 г свежих шампиньонов,
  • растительное масло,
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Картофель очистите, разрежьте на кусочки и отварите в подсоленной воде до готовности.
  2. Грибы очистите, измельчите и обжарьте на растительном масле, добавьте измельченный лук, посолите, поперчите и немного все потушите.
  3. Картофель отбросьте на дуршлаг, дайте стечь воде, затем переложите в миску и немного остудите.
  4. Затем раздавите с помощью картофельного пресса, добавьте муку, крахмал, яйцо и хорошо перемешайте.
  5. Посолите, поперчите и еще раз перемешайте. Доску присыпьте мукой выложите горкой 2-3 ложки картофельной смеси и сформируйте лепешку.
  6. В центр выложите немного грибной начинки и сформируйте зразу продолговатой формы. Повторите с остальными зразами.
  7. Обжарьте на разогретом растительном масле по 3 минуты с каждой стороны и подавайте со сметаной.

Сочные картофельные драники пошаговый рецепт с фото

Вам понадобятся:

  • 6 шт. картофеля,
  • 2 яйца,
  • 2 ст.л. муки,
  • щепотка разрыхлителя,
  • пол-луковицы,
  • соль, перец и растительное масло по вкусу.

Приготовление:

  1. Картофель очистите и натрите на мелкой терке.
  2. В миске смешайте яйца, муку, разрыхлитель, соль и перец.
  3. Добавьте картофель и измельченный лук и хорошо перемешайте.
  4. В сковороде разогрейте масло и с помощью ложки выложите картофельную массу на сковороду, придавите ложкой, чтобы сформировать небольшую лепешку и обжарьте по 3 минуты с каждой стороны.

Котлеты из картофельного пюре пошаговый рецепт

Если от ужина у вас осталось картофельное пюре, из него можно приготовить вкусные котлеты.

Вам понадобятся:

  • 600 г картофельного пюре,
  • 200 г твердого сыра,
  • 1 яйцо,
  • 4-6 ст.л. муки,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 100 г ветчины,
  • 75 г панировочных сухарей,
  • растительное масло для жарки.

Приготовление:

  1. В большой миске смешайте картофельное пюре, тертый сыр, яйцо, муку, измельченный чеснок и ветчину.
  2. Если смесь не держит форму, добавьте еще немного муки.
  3. Сформируйте из картофельной массы котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте в растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Жареная картошка с маслятами ароматный рецепт

Ингредиенты:

  • 5-6 картофелин
  • 400-500 гр маслят
  • 1 небольшая луковица
  • 2-3 ст.л. сметаны небольшой пучок свежей зелени
  • 1-2 зубчика чеснока соль, перец по вкусу

Приготовление:

  1. Собранные маслята нужно очистить от травы, листочков, мусора и снять со шляпок слизистый слой. Грибы желательно не мочить под водой, тогда чистить шляпки будет легче.
  2. Очищенные грибы всыпать в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и проварить в течение 10-15 минут. Затем откинуть их на дуршлаг и оставить стекать от воды.
  3. Картофель очистить от кожуры и порезать некрупными дольками. Очищенную луковицу порезать четвертинками или кубиками. Чеснок очистить и порезать мелкими кусочками.
  4. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла, выложить лук с чесноком и обжаривать их вместе до 5 минут на небольшом огне, помешивая лопаткой.
  5. Добавить к луку и чесноку проваренные маслята и жарить их вместе около 5 минут до легкого зарумянивания на среднем огне. Добавить сметану, перемешать и добавить еще через минуту картофель.
  6. Жарить картошку с маслятами около 15 минут до готовности на умеренном огне. При этом не забывать помешивать все, чтобы не пригорело. Ближе к концу добавить соль и поперчить по вкусу.
  7. После окончания жарки добавить измельченную зелень, перемешать и накрыть крышкой. Дать настояться 10-15 минут и подавать к столу. Приятного аппетита!

Жареная картошка с грибами, яйцами под сыром рецепт

Ингредиенты:

  • 6-7 больших картошек
  • 150 гр. сыра
  • 200 гр. шампиньонов
  • 3-4 яйца
  • зелень по вкусу
  • чеснок
  • подсолнечное масло
  • соль,
  • перец

Приготовление:

  1. Нарезаем картофель, разогреваем сковороду, наливаем подсолнечное масло и жарим картофель.
  2. Когда картофель уже немного поджариться, бросаем грибы, перемешиваем, начинаем поэтапно солить.
  3. В это время взбиваем яйца с солью и перцем. Нарезаем чеснок, зелень. Добавляем чеснок, перемешиваем.
  4. Когда грибы с картошкой уже хорошо поджарились, выливаем яйца, перемешиваем.
  5. Через пару минут присыпаем все это дело сыром и закрываем крышкой на 2 минуты.
  6. Готовое блюдо украшаем зеленью.

Картофельная пицца на сковороде пошаговый рецепт

Ингредиенты:

для основы:

  • картофель – 5 шт.;
  • яйцо — 1 шт.;
  • мука – 3 ст. ложки;
  • соль, молотый перец черный — по вкусу;

для начинки:

  • салями — 400 гр.;
  • томаты — 2-3 шт.;
  • сыр твердый — 100 гр.;
  • кетчуп — 2-3 ст. ложки;
  • майонез;
  • растительное масло — для жарки;

Приготовление:

  1. Для этой пиццы на сковороде необходимо заранее приготовить все ингредиенты, как начинку, так и основу. Начнем с начинки. Салями нарежьте тонкими кольцами.
  2. Также кольцами нарежьте томаты.
  3. Сыр натрите на терке.
  4. Теперь приступим к основе. Картофель очистите и натрите на крупной терке.
  5. Добавьте к нему муку, соль, перец и вбейте яйцо.
  6. Тщательно все перемешайте.
  7. Раскалите сковороду с растительным маслом. Выложите в нее картофельную массу и равномерно распределите ее по всей поверхности сковороды.
  8. Жарьте основу для картофельной пиццы на небольшом огне под закрытой крышкой до золотистого цвета. Затем аккуратно переверните основу на другую сторону.
  9. Быстро смажьте подрумянившуюся сторону кетчупом (в идеале — домашним) и выложите сверху салями.
  10. Затем положите томаты. Немного их посолите.
  11. Смажьте томаты майонезом. Сверху посыпьте тертым сыром.
  12. Накройте сковороду крышкой и готовьте картофельную пиццу на небольшом огне до готовности, около 10 минут. За это время основа подрумянится, дойдет до готовности начинка и расплавится сыр.
  13. Аккуратно переложите пиццу на блюдо и разделите на порционные куски. Подавайте пиццу горячей.

Кулинарный словарь | Словарь | Английский Клуб

с определениями слов, примерами предложений и викториной

Фото: Готовим овощи на сковороде.

Уметь готовить — один из самых полезных навыков, которым мы можем научиться. Если мы сможем готовить, мы сможем съесть блюд , приготовленных дома из свежих ингредиентов , вместо того, чтобы покупать нездоровый фаст-фуд или дорогие заранее приготовленные или замороженные блюда. Приготовление собственных блюд не только полезно для здоровья и дешево, но и может быть интересным, если мы изучим кулинарных книг и кулинарные веб-сайты и найдем новые рецептов , чтобы попробовать.

Жарение, варка и приготовление на пару

Даже если у вас есть небольшая плита или плита с парой конфорок, вы можете приготовить вкусную еду дома. можно обжарить мяса, рыбы или яиц на сковороде с маслом или маслом. Вы также можете нарезать или ломтиками овощей и соте или обжарить их на сковороде или в воке. Другой способ приготовления овощей и злаков, таких как рис, — это варки или варки на пару их.Вы можете очистить овощей, таких как картофель и морковь, перед их приготовлением, и даже размять их после того, как они приготовлены, если хотите. Вы также можете варить другие продукты, такие как спагетти, яйца и некоторые виды мяса, или готовить на пару рыбу и другие морепродукты, такие как крабы и мидии.

На простой конфорке также можно готовить супы и тушеные блюда. Ингредиенты для них часто включают нарезанных кубиками мяса и овощей, а также щепотку соли. Вы также можете посыпать специями , например, перцем или паприкой, или добавить трав , например, базиликом или петрушкой.Вы даже можете приготовить соусы, растопив масла в кастрюле и смешав с мукой и молоком перед добавив других ингредиентов, таких как тертого сыра , а затем , помешивая , пока ваш соус не станет однородным.

Приготовление на гриле и жарение

Если у вас есть плита с грилем или грилем, или такой прибор, как электрический гриль, вы также можете приготовить на гриле мяса, рыбы и овощей. Будьте осторожны, если вы готовите еду на гриле при высокой температуре. легко сжечь , если готовить пищу слишком долго. Но многие люди любят гриль, а некоторые даже говорят, что это лучший способ приготовить рыбу, стейки и многие другие виды мяса.

Если у вас также есть духовка, вы можете запечь определенных видов мяса и овощей. В духовке пища окружена горячим воздухом, который постепенно готовится со всех сторон, поэтому для запекания целой курицы или баранины требуется время. После приготовления жареное мясо разделывается на кусков, а затем подается на стол , часто вместе с жареным картофелем, морковью и луком.Подобное блюдо иногда называют «воскресным жарким», так как оно традиционно готовилось каждое воскресенье в таких странах, как Англия и Австралия.

Выпечка

Духовки также могут использоваться для выпечки продуктов, таких как хлеб, торты, печенье, пирожные и пироги. Основным ингредиентом большинства запеченных продуктов является пшеничная мука. После просеивания для удаления комков мука используется для приготовления жидкого теста или теста, который помещается в предварительно разогретую духовку для выпечки . Люди часто думают, что выпечка — это сложно, но, как показывает следующий рецепт, это может быть легко, если у вас есть простые инструкции.

Ванильный торт
Состав
  • 1 стакан белого сахара
  • 1/2 стакана сливочного масла
  • 2 яйца
  • 1 ст. Л. ванильного экстракта
  • 1 1/2 стакана самоподнимающейся муки
  • 1/2 стакана молока
Проезд
  1. Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Смазать маслом и растереть мукой форму для выпечки.
  2. В миске смешайте сахар и масло сливками. Взбить яиц, затем добавить столовых ложек ванильного экстракта и венчиком .Добавьте в смесь муку и вмешайте молоко, пока тесто не станет однородным. В смазанную маслом форму для торта вылить или ложкой тесто.
  3. Выпекать от 30 до 40 минут в предварительно разогретой духовке.

добавить (глагол): добавить что-то еще — Добавить тертый сыр в белый соус и перемешать.

испечь (глагол): готовить в духовке — Я могу печь пироги и пироги, но не могу печь хлеб.

бить (глагол): смешивать яйца, сливки и т. Д.вилкой, миксером или венчиком — Чтобы приготовить яичницу, взбейте яйца перед приготовлением.

варить (глагол): варить в кипящей воде — Ты будешь варить овощи или готовить их на пару?

сжечь (глагол): испортить пищу, готовя ее слишком долго или при слишком высокой температуре — Пожалуйста, не сжигайте тосты.

вырезать (глагол): вырезать кусочки или маленькие кусочки из большого куска жареного мяса — Кто хотел бы разделить жареную курицу?

нарезать или нарезать (глагол): нарезать острым ножом на мелкие кусочки — При нарезке лука легко порезаться, поэтому будьте осторожны.

готовить (глагол): готовить еду для еды — Что ты готовишь на ужин?

поваренная книга или кулинарная книга (существительное): книга рецептов, часто с картинками — Могу ли я одолжить ту кулинарную книгу со всеми азиатскими рецептами?

кубики (глагол): нарезать еду мелкими кубиками или квадратами — Нарезать кубиками морковь и картофель и добавить их в суп.

блюдо (существительное): еда, приготовленная определенным образом — Мое любимое индийское блюдо — овощное карри.

обжарить (глагол): готовить пищу в горячем масле, масле или жире — Нагрейте немного оливкового масла на сковороде и затем добавьте нарезанные кубиками помидоры.

натереть (глагол): нарезать теркой крошечные ломтики сыра, овощей, шоколада и т. Д. — Натереть полстакана сыра и посыпать его сверху.

смазка (глагол): натирать маслом форму или форму для запекания, чтобы еда не прилипала — Следует ли смазывать форму для торта маслом или маслом?

гриль (также американское «жарить») (глагол): готовить прямо над или под очень горячим газовым пламенем или электрическим элементом — Жарят ли рыбу на газовом или электрическом гриле?

трава (существительное): растение, используемое для придания вкуса еде — Хорошие повара всегда знают, какие травы использовать.

ингредиент (существительное): любая еда, жидкость, травы или специи, которые используются для приготовления определенного блюда. Перец чили и рыбный соус являются основными ингредиентами многих тайских блюд.

пюре (глагол): измельчать пищу, например вареный картофель, до однородной массы — Не могли бы вы размять картофель, пожалуйста?

растопить (глагол): превратить твердое вещество в жидкость путем нагревания — Растопить немного масла в кастрюле, а затем добавить муку.

смесь (глагол): объединить два или более веществ — Мука смешивается с небольшим количеством масла и теплой водой, чтобы получилось тесто.

кожура (глагол): снимать или отрезать кожуру с овоща или фрукта — Я покрываю все пальцы соком, если очищаю апельсин.

щепотка (существительное): очень небольшое количество чего-то вроде соли или молотых специй — Добавьте щепотку соли в воду перед тем, как варить овощи.

предварительный нагрев (глагол): включить и нагреть духовку или гриль перед приготовлением — Важно предварительно разогреть духовку перед выпеканием булочек.

приготовить (глагол): приготовить еду для приготовления или употребления в пищу — На приготовление этого блюда уходит час или больше.

рецепт (существительное): список ингредиентов и инструкция по приготовлению того или иного блюда — Моя бабушка дала мне этот рецепт яблочного пирога.

roast (глагол): готовить такие продукты, как мясо и овощи, в духовке — Почему бы нам также не запечь некоторые овощи?

соте (глагол): быстро обжарить в горячем масле или жире — Для начала обжарить лук и чеснок в кастрюле.

служить (глагол): дать кому-то приготовленную еду или напиток — Убедитесь, что еда еще горячая, когда вы ее подаете.

специя (существительное): часть растения, часто измельчаемая в порошок, придающая блюду аромат — Какие специи вы добавляли в этот соус?

посыпать (глагол): добавить несколько капель жидкости или вещества, например соли или перца, встряхнув емкость или пальцами — Почему вы все посыпаете солью?

пар (глагол): готовить на горячем пару из кипящей воды — Приготовление овощей на пару разрушает меньше питательных веществ, чем их кипячение.

перемешивать (глагол): перемещать ложку или другой инструмент, чтобы что-то перемешать — Если вы недостаточно перемешаете соус, он будет комковатым.

жаркое (глагол): быстро жарить на сильном огне при помешивании — В наши дни многие люди жарят все виды мяса и овощей.

столовая ложка (сокращение: «столовая ложка») (существительное): большая ложка, используемая для сервировки, или количество ингредиента, которое умещается в одном — Добавьте столовую ложку муки в топленое масло и перемешайте.

чайная ложка (сокращение: «чайная ложка») (существительное): маленькая ложка или количество ингредиента, которое умещается в одной — Вы не использовали более половины чайной ложки порошка чили, не так ли?

венчик (глагол): быстро перемешать венчиком — Разбейте яйца в миску и взбивайте до однородной массы.

Автор: Мэтт Эрри, создатель Word Up

Кулинарный словарный запас викторины Выучить английский язык : Запас слов : Тематический словарь: Еда: Кулинарный словарь .

Урок аудирования на английском языке по картофелю

УРОК КАРТОФЕЛЯ

Попробуйте онлайн-викторину, чтение, аудирование и упражнения по грамматике, орфографии и лексике для этого урока на Картофель . Нажмите на ссылки выше или просмотрите действия под этой статьей:


Ваш браузер не поддерживает этот аудиоплеер.
ПРОЧИТАТЬ

Картофель очень важен в моей жизни. На самом деле, они более важны на моей тарелке.Я люблю картошку. Это потрясающие овощи. Я не могу сосчитать, сколько разных способов приготовить картошку. Картофель можно жарить, запекать, протирать, варить, тушить и многое другое. Картофель можно есть и горячим, и холодным — летом очень люблю салат из охлажденного картофеля. В разных странах картофель тоже готовят по-разному. Индийская кухня отлично подойдет, если вы любите картофель. Мое любимое индийское картофельное блюдо называется алоо гоби — это картофель и цветная капуста, приготовленные со вкусными специями. Однажды мне нужно будет узнать, насколько полезен картофель.Я знаю, что жареный картофель с высоким содержанием холестерина, но не уверен, что такое вареный.


МОЯ КНИГА


ПОСМОТРЕТЬ ОБРАЗЕЦ

Отправьте этот урок друзьям и учителям. Щелкните значок @ ниже.

ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
ЗАПОЛНИТЬ ПРОБЕЛ

Картофель очень важен в моей жизни. Вообще-то, это больше ______________________ обеденная тарелка.Я люблю картошку. Oни ______________________. Я не могу сосчитать количество ______________________ приготовить картошку. Картофель можно ______________________, варить, обжаривать и многое другое. Вы также можете есть картошку горячую или холодную — я ______________________ картофельный салат летом. В разных странах картофель тоже готовят по-разному. Индийская кулинария ______________________ картофель. Мое любимое индийское блюдо из картофеля называется алоо гоби — это картофель и цветная капуста ______________________ специи. Однажды мне нужно будет узнать, насколько полезен картофель.Я знаю, что жареный картофель с высоким содержанием холестерина, но я ______________________ картофель.

ИСПРАВИТЬ ВПИСАНИЕ

Картофель очень трнатимпо в моей жизни. На самом деле, они более важны на моей тарелке. Я люблю картошку. Это нгиазам овощей. Я не могу сосчитать, сколько разных способов приготовить картошку. Картофель можно жарить, запекать, готовить, варить, тушить и т. Д. Вы также можете есть картофель горячим или холодным — мне очень нравится картофельный салат hcileld в smuemr .В разных странах картофель готовят и по способам. Индийская кухня отлично подойдет, если вы любите картофель. Мое любимое индийское картофельное блюдо называется алоо гоби — это картофель и цветная капуста ecookd in myumy pscsie . Однажды мне нужно будет узнать, насколько полезен картофель. Я знаю, что жареный картофель с высоким содержанием холестерина, но не уверен насчет картофеля бдеоли .

РАЗБИРАЙТЕ СЛОВА

очень в жизни важны моя картошка .Вообще-то, на моей тарелке они важнее, чем . Я люблю картошку. Это потрясающие овощи. I числа не может быть различных способов приготовить картофель. Картофель можно жарить, запекать, протирать, варить, тушить и многое другое. Можно горячим или холодным тоже есть картошку. — Летом мне очень нравится охлажденный картофельный салат. В разных странах картофель тоже готовят по-разному. Индийская кухня отлично подойдет, если вы любите картофель. фаворитом My является индийское блюдо из картофеля , называемого алоо гоби — , и картофель, приготовленный из цветной капусты со вкусными специями.Однажды мне нужно будет узнать, насколько полезен картофель. я знаю, что жареный картофель — это холестерин, но я не уверен насчет вареного картофеля .

ОБСУЖДЕНИЕ (Напишите свои вопросы)

ВОПРОСЫ УЧАЩИХСЯ А (Не показывайте их ученику Б)

1.

________________________________________________________

2.

________________________________________________________

3.

________________________________________________________

4.

________________________________________________________

5.

________________________________________________________

6.

________________________________________________________

ВОПРОСЫ УЧАЩИХСЯ B (Не показывайте их ученику A)

1.

________________________________________________________

2.

________________________________________________________

3.

________________________________________________________

4.

________________________________________________________

5.

________________________________________________________

6.

________________________________________________________

ОПРОС СТУДЕНТОВ КАРТОФЕЛЯ

Напишите в таблице пять ХОРОШИХ вопросов о картофеле.Делайте это парами. Каждый студент должен написать вопросы на собственном листе бумаги.

Когда вы закончите, опросите других студентов. Запишите их ответы.

СТУДЕНТ 1

_____________

СТУДЕНТ 2

_____________

СТУДЕНТ 3

_____________

В.1.

Q.2.

Q.3.

В.4.

Q.5.

  • Теперь вернитесь к своему первоначальному партнеру, поделитесь и расскажите о том, что вы узнали.Часто меняйте партнеров.
  • Сделайте мини-презентации для других групп о своих выводах.
ПИСЬМО

Напишите о картошке за 10 минут. Покажите партнеру свою бумагу. Подправляйте работу друг друга.

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

______________________________________________________________________________

ДОМАШНИЕ РАБОТЫ

1.РАСШИРЕНИЕ СЛОВА: Выберите несколько слов из текста. Используйте словарь или поле поиска Google (или другую поисковую систему), чтобы создать больше ассоциаций / сочетаний каждого слова.

2. ИНФОРМАЦИЯ В ИНТЕРНЕТЕ: Поищите в Интернете дополнительную информацию о картофеле. Обсудите то, что вы обнаружите, со своим партнером (-ами) на следующем уроке.

3. СТАТЬЯ ЖУРНАЛА: Напишите статью в журнале о картофеле. Прочтите то, что вы написали своим одноклассникам на следующем уроке.Дайте друг другу отзывы о ваших статьях.

4. КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПОСТЕР Сделайте плакат о картофеле. Покажите его своим одноклассникам на следующем уроке. Дайте друг другу отзывы о своих плакатах.

5. МОЙ КАРТОФЕЛЬ УРОК: Сделайте свой собственный урок английского по картофелю. Убедитесь, что есть чем заняться. Найдите хорошие занятия в Интернете. Когда закончите, научите класс / другую группу.

6. ОБМЕН В ИНТЕРНЕТЕ: Используйте свой блог, вики, страницу Facebook, страницу MySpace, поток Twitter, учетную запись Del-icio-us / StumbleUpon или любой другой инструмент социальных сетей, чтобы узнать мнение о картофеле.Поделитесь своими выводами с классом.

ОТВЕТОВ

Проверьте свои ответы в статье вверху этой страницы.

.

примеров ответов и тематический словарь для устного экзамена IELTS — TheTestTaker

TheTestTaker
  • Дом
  • Все темы
    • Путешествия
    • Здравоохранение
    • Еда и диета
    • Родной город
    • Семья и окружающая среда
    • Семья и окружающая среда
    • Образование
    • Работа
    • Деньги
  • Блог
  • Пробные тесты IELTS
  • Подкаст
  • Учителя
    • Дариан Сандмартин
    • 7mango
      • B. Учитель
      • Май Учитель Дженис
      • Учитель Мэй Д.
  • Около
  • Дом
  • Все темы
    • Путешествия
    • Здоровье и здравоохранение
    • Еда и диета
    • Родной город
    • Семья
  • Одежда и мода
  • Образование
  • Работа
  • Деньги
  • Блог
  • Пробные тесты IELTS
  • Подкаст
  • Учителя
    • Дариан Сандмартин
    • 7mango
    • Учитель Май
    • Январь
    • Учитель Мэй Д.
  • Около
  • .

    Прочтите текст еще раз и поместите продукты в нужную колонку в соответствии с их основными питательными веществами. Можете ли вы добавить еще свои? —

    Кальций Углеводы жиры и сахара

    молоко, ______ _ картофель, __ _ пирожные, ___ _

    Белки Витамины и минералы

    яблоко говяжье

    Прочтите текст еще раз и закончите эти предложения.

    1 Мы должны съедать не менее пяти порций фруктов и овощей в день.

    2 Фрукты и овощи полезны для нас, потому что в них мало жира и ________________.

    3 Углеводы, такие как картофель, хлеб, рис и макаронные изделия, дают нам _____________.__ _

    4 Высокий уровень кальция в молоке, сыре и йогурте жизненно важен для крепкого _____________

    5 ______________ жиры животных могут привести к ожирению и повышению уровня холестерина в крови.

    6 ______________ полны железа, которое нам нужно для здоровья

    крови.

    7 ______________ дешевы, с низким содержанием жира и высоким содержанием белка.

    8 ______________ жиры из овощей полезнее для здоровья.

    9 Жирно-сладкая пища может вызвать кариес и ______________.

    Работа в паре. Запишите, что вы обычно едите каждый день, затем спросите своего партнера о том, что он обычно ест, и сделайте заметки.Используйте информацию в тексте, чтобы помочь вам.

    A: Что вы обычно едите на завтрак?

    B: У меня всегда есть каша с нежирным молоком, тостами, маслом и мармеладом.

    Вернитесь к классу. Как вы думаете, у вашего партнера здоровое сбалансированное питание? Как вы думаете, чего ему следует есть больше или меньше?

    Я думаю, что мой партнер придерживается сбалансированной диеты , потому что он / она ест.. .

    Он / Она должны есть больше .. ./Iess …

    Сопоставьте методы приготовления с их изображениями и определениями.

    а. выпечка

    г. барбекю

    г. кипящая

    г. жарка

    e. гриль

    ф. микроволновая печь

    г. браконьерство

    ч. обжарка

    и. соте

    Дж.на пару

    1 [d] для приготовления пищи в горячем масле или жире

    2 __ для приготовления пищи в жидкости, подобной воде, до образования пузырьков

    3 __ для приготовления пищи на устройстве на плите, излучающем тепло сверху пищи

    4 __ для быстрого приготовления пищи с помощью устройства, пропускающего через него электричество вместо использования тепла

    5 __ для приготовления пищи из влажного горячего вещества, образующегося при нагревании воды

    6 __ готовить в духовке сухим жаром без прямого контакта с пламенем

    7 __ для приготовления мяса или овощей в духовке на прямом огне

    8 __ для приготовления мяса, рыбы или другой пищи на открытом воздухе на металлическом гриле над открытым огнем или на специальном приборе

    9 __ для приготовления чего-либо в воде, молоке или другой жидкости, которая слегка кипит

    10 __ быстро приготовить что-нибудь в небольшом количестве сливочного или растительного масла

    8 Дополните этот типичный английский рецепт пропущенными словами.

    добавить

    выпечка

    кип

    рубленый.

    разрез

    сток

    тертый

    тепло

    браконьерка

    налить

    сезон

    нарезанный

    перемешать

    Время на подготовку: 45 минут

    Время приготовления: 30 минут

    Состав

    400 г белая рыба без кожи

    400 г копченой рыбы без кожи

    600 мл жирного молока

    1 маленькая луковица, (1 ) разрезать на четыре части

    травы

    4 яйца

    (2) _________ петрушка

    100 г сливочного масла

    50 г простой муки

    1 кг картофеля, очищенного и

    равномерно (3) ______________

    50 г (4) _____________ сыр

    Метод

    (5) __________ рыбу в 500 мл молока вместе с луком и зеленью в течение 8 минут.Когда все будет готово, удалите рыбу, (6) ___________ молоко, дайте ему остыть и нарежьте рыбу на большие куски в форме для запекания. (7) _________ яйца в воде на S минут. Когда все будет готово, слейте воду из яиц и дайте им остыть в холодной воде. Затем почистите, нарежьте и протрите рыбу. (8) ____________ мелко нарезанной петрушки.

    Чтобы приготовить соус, растопите половину масла на сковороде, (9) ____________ в муке и готовьте 1 мин на умеренном огне. Снимите кастрюлю с взбивания, (10) __________ добавьте немного холодного молока для варки, затем перемешайте до однородной массы.Продолжайте добавлять молоко постепенно, хорошо перемешивая, пока не получите однородный соус. Вернуть в смесь, довести до кипения и варить 5 минут, непрерывно помешивая. Снимите с огня, (11) посолите, поперчите и полейте рыбу. (12) 200C / вентилятор 18 0C / газ марка 6. Варите картофель в течение 20 минут. Слейте воду, приправьте и разомните их с оставшимся маслом и молоком. Выложите их поверх пирога, разложив вилкой. Добавьте сыр, а затем (13) _____ на 30 минут.


    .

    Легкие рецепты блюд из картошки. Блюда из вареного картофеля

    Картофель считается одним из наиболее любимых видов овощей русского человека. С ним готовят блюда, как на обед, так и ужин. Продукт имеет высокую калорийность и обладает высокими вкусовыми качествами. На приготовление вечерней трапезы у многих людей не хватает ни времени, ни сил после тяжелого трудового дня. Поэтому именно для вас мы подобрали идеи лучших рецептов, решающих вопрос, что приготовить на ужин из картошки быстро и вкусно.

    Одно из самых вкусных блюд из картофеля, которое можно приготовить на скорую руку при условии, если у вас есть электрическая мясорубка. При ее отсутствии процесс приготовления может затянуться на долгие часы, ведь очищенные клубни овоща придется натирать на мелкой терке. В полученную картофельную жижу добавляют немного муки, для того, чтобы оладушки не получились чересчур водянистыми. Для связывания также добавляется яйцо или два (по желанию). Придать особый вкус драникам может лук, который также прогоняют через мясорубку или терку (будет достаточно одной штуки). По желанию в полученную смесь добавляют немного молотого черного перца. Готовятся такие оладьи достаточно быстро. Достаточно всего по паре минут для обжарки с каждой стороны. Подают готовое блюдо со сметанкой.

    Готовятся достаточно быстро, при этом это очень вкусное блюдо, которым можно побаловать семью на ужин. Для его приготовления понадобятся нечищеные мытые клубни, которые отваривают до полной готовности. После этого продукт необходимо очистить от кожуры, размять до консистенции пюре и добавить в полученное месиво немного муки и пару-тройку куриных яиц. Не забудьте подсолить полученную пюрешку. Лепите из полученной смеси оладушки и отправляйте на сковороду. Время на обжарку не отнимет более трех минут с двух сторон. Подают блюдо со сметаной или грибным соусом.

    Очень вкусное блюдо, которое стоит хотя бы раз приготовить на ужин, чтобы побаловать своих любимых. Предварительно очищенные клубни варятся, после чего из них делают пюре, в которое необходимо добавить небольшое количество манки, крахмала и рисовой вермишели. Не забудьте все посолить. В готовую смесь также рекомендуется добавить немного молотого черного перчика. Из получившегося необходимо слепить шарики, которые забрасывают в кастрюлю с кипящим маслом. Пара минут, и первая порция уже готова к употреблению.

    Блюдо, которое можно готовить, как в мультиварке, так и в духовом шкафу. Для этого предварительно сырые клубни подготавливают, вырезая сердцевину. Начинать продукт можно разнообразными овощами, которые вы используете, например, как для приготовления рагу. Овощи предварительно можно смешать с майонезом. Противень или кастрюлю смазывают небольшим количеством растительного масла, после чего в посуду забрасывают подготовленные ингредиенты. Клубни заливают водой так, чтобы едва была прикрыта их верхушка. Время приготовления займет около сорока минут.

    Горшочки с картофелем замечательное и очень вкусное блюдо, которое можно приготовить на ужин. Быстрым его не назовешь в приготовлении, так как одна подготовка ингредиентов отнимет много времени. Для приготовления супер вкусных горшочков понадобится мясо курицы или свинина, морковка, картошка, лук. Вы можете дополнительно выбрать ингредиенты по вкусу. Без добавления специй не обойтись. Лавровый лист, черный перец горошком придаст особый аромат и вкус готовому блюду. Для улучшения вкусовых качеств можно сверху добавить немного сыра или майонеза. Наполненные ингредиентами горшочки заливают водой практически до краев, после чего отправляют в духовку. Время приготовления составляет в среднем 40 минут при температурном режиме 180-210 градусов.

    Очень вкусное яство, которое можно состряпать на ужин. Для приготовления понадобятся клубни основного продукта и овощи на ваш вкус. Это могут быть морковь, лук, болгарский перец, помидоры, грибы. Готовое блюдо будет представлять собой нечто рагу-ассорти. Если вы не относитесь к вегетарианцам можно сюда и добавить мясо, но время готовки значительно увеличиться. Но такое блюдо даже без добавления животного белка получится очень вкусным и сытным. Все ингредиенты выкладываются слоями, каждый из которых промазывается сливками или сметаной. Сверху по желанию можно набросать зелень, поперчить и добавить лавровый лист. Готовится блюдо в среднем около сорока минут.

    готовится очень быстро и легко, при этом готовое блюдо обладает отменными вкусовыми качествами. Все что потребуется для ее приготовления это наличие духового шкафа, немного растительного масла для смазки противня, репчатый лук, клубни основного ингредиента и сыр, который забрасывается непосредственно за пять минут до готовности. Сверху картофель рекомендовано смазать майонезом. Через полчаса блюдо готово. При желании запеканку можно дополнить грибами и зеленью.

    Готовится очень быстро и вполне сойдет в качестве ужина. Приготовить его в общей сложности возможно всего за 20-30 минут. Для этого вымытые клубни забрасываются на несколько минут в микроволновую печь в целлофановом пакете. Готовность продукта определяется с помощью ножа. Обычно по времени это не занимает более пяти минут, но при маленькой мощности может уйти и до 10 минут. Готовый овощ очищают от кожуры, нарезают кубиками, добавляют немного масла, соли и репчатого блюда. Скромный, но вкусный ужин готов. Такой рецепт особенно актуален в период поста.

    Одно из самых вкусных блюд, которое можно приготовить на ужин. Все что потребуется, так это тщательно вымыть молодые клубни и уложить их на противень, который предварительно смазывают растительным маслом. После этого в продукт добавляют заранее приготовленный чеснок, зубчики которого нужно просто очистить от кожуры. Чем больше чеснока, тем лучше. Блюдо получится очень ароматным. Сверху не забудьте поперчить и посолить блюдо. Через полчаса после запекания продукт готов к употреблению.

    Очень вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить на ужин. Клубни предварительно вымытые забрасываются в микроволновую печь на пять-десять минут. Как только вы убедились, что они готовы — очищайте их, нарезайте кружками и отправляйте на сковороду, где предварительно растопили куриный жир. Через 7-10 минут после обжарки блюдо готово. Приятного аппетита.

    Картофель и всевозможные блюда из картофеля давно полюбились нашему народу, ведь картошка это всегда вкусно, сытно, полезно и практично. Картошка быстро и просто готовится, и всегда радует нас отличным вкусом. На этой страничке только самые любимые, самые лучшие рецепты из картофеля.


    Картофельные зразы это всегда вкусно, их с удовольствием едят взрослые и дети. Картофельное блюдо для любителей вкусненького, также оно подойдет для вегетарианцев и постящихся…

    Непременно попробуйте это простое и вкусное блюдо из картошки и тыквы. Блюдо готовится само по себе: порезал картошку, тыкву, лук, засунул все в духовку и вуаля – ужин готов!

    Это блюдо настоящая палочка-выручалочка. Если есть несколько картошек, яйцо и небольшая луковица, то ни вы, ни ваша семья голодными не останутся. По этому рецепту можно быстро приготовить вкусный ужин…

    Очень простой в тоже время очень вкусный рецепт, потребуется всего несколько ингредиентов, но блюдо получается достойное праздничного стола, хотя и в будни никто не запрещает вкусно питаться…

    Один из самых вкусных рецептов картошки. Картошечка получается необычайно ароматная, пикантная, с хрустящей корочкой. Добавив больше паприки, можно сделать как в Макдональдсе…

    Существует сотни, если не тысячи самых разнообразных рецептов из картофеля, но запеченная в духовке картошка по праву считается одним из самым вкусных и полезных блюд…

    Картошка, запеченная в духовке, это всегда очень вкусно, но если картофель запечь одновременно с курицей, то получается обалденное блюдо. При этом картошечка получается в меру поджаристая и не сухая…

    Такой пирог это отличный способ разнообразить ежедневное меню, его можно делать с любой начинкой – мясной, грибной, сырной, овощной или рыбной. Готовится очень просто, получается вкусно…

    Картофель и сало это самые простые и самые доступные продукты, которые практически всегда имеются в наличии. Но несмотря на простоту этих продуктов, из них можно быстро приготовить очень вкусный и полезный обед…

    Непременно попробуйте этот рецепт. Вкуснейшая картошечка, запеченная в духовке с кусочками курицы и залитая сметанным соусом. Картофель получается божественным…

    Питаться вкусно и разнообразно не так уж сложно. Пример тому это блюдо. Из картофеля и тыквы можно приготовить необычное кушанье, которое порадует вас и вкусом, и видом…

    Казалось бы, нет ничего проще, чем приготовить пюре из картошки: почистил, сварил, подавил и готово! Но не все так просто. Чтобы пюре получилось нежное и воздушное, надо знать несколько простых правил…

    Это блюдо готовится из самых доступных и самых дешевых продуктов, но по вкусу и на внешний вид оно достойно лучших ресторанов. Кроме того, готовится очень просто, оно под силу даже новичкам…

    Очень простой и очень практичный рецепт. Из самых обычных и доступных продуктов: муки, картошки, шампиньонов и лука можно приготовить вкуснейший обед. Кстати, тесто отличное, пластичное и хорошо лепится…

    Думаю, что особо представлять это блюдо не нужно, все знают и любят зразы. Предлагаю простой, вкусный и практичный рецепт, от которого взрослые и дети в восторге…

    Приготовьте это простое и вкусное блюдо. Готовится картофельный рулет из самых обычных продуктов: картошка, консервированный тунец, салатный перец. Этот рулетик подойдет на праздник и на каждый день…

    Многие европейские кухни имеют аналог этого вкусного, полезного и практичного блюда из овощей. Попробуйте мой рецепт овощного рагу с картофелем и кабачками. Его преимущество — вкусно и без лишнего жира…

    Любимый рецепт всех времен и народов. Готовится этот жареный картофель очень быстро и просто, зато получается невероятно вкусно. Изысканный вкус придают жареные шампиньоны…

    Тушеная картошка с испанской колбаской чоризо считается одним из самых вкусных испанских блюд. Красиво, вкусно, питательно и что немаловажно — это блюдо быстро и просто готовить…

    Как приготовить вкусную жареную картошку? Очень просто, для этого достаточно взять вот этот рецепт. Хрустящая снаружи и нежная внутри, да еще с пикантным соусом Брава…

    Вы задумались над тем как приготовить картошку? Тогда приготовьте испанскую тортилью с картошкой и луком. А чтобы тортилья получилась сочная внутри и хорошо прожаренная снаружи, вам помогут простые советы…

    Оригинальный салат с картошкой, сыром, яблоками и грецкими орехами. Подается салат охлажденным и в качестве отдельного блюда. Попробуйте новый рецепт, внесите в свою жизнь немного разнообразия…

    Почищенный, помытый и порезанный картофель кладем в кастрюлю с холодной водой. Примерно так начинаются многие блюда, но не все получаются такие вкусные и аппетитные…

    Алгоритм приготовления этого блюда из картофеля очень похож на предыдущий рецепт, только вместо лука используют шпинат. Подойдет как свежий шпинат, так и замороженный…

    Если вам захотелось простой и вкусной пищи, тогда этот рецепт для вас. Картофель с кусочками осьминога, специальной чесночной заливкой и паприкой не оставит вас равнодушными…

    Запеканка с картошкой, перцем и баклажанами — это очень вкусное, красивое и практичное блюдо, его можно подавать без мяса. Готовится легко и быстро, получается невероятно красиво, глаз не отведешь…

    Жареные пирожки, да еще с картошкой и укропом, это настоящее объедение. Вкусные и воздушные они долго не черствеют. А поскольку тесто готовится без яиц и молока, ими могут полакомиться даже те, кто соблюдает пост…

    Тортилья — традиционное испанское блюдо, очень простое, вкусное и практичное. Такой омлет с картошкой и грибами можно подать горячим, теплым или холодным…

    • При очистке картофеля следует срезать тонкий верхний слой, поскольку основная часть витаминов находится как раз под кожурой, а не в самой мякоти. Но у старого поросшего картофеля следует срезать толстый слой, так как под кожурой, особенно в зоне глазков, образуется соланин — ядовитое вещество, которое не полностью распадается при тепловой обработке. По этой же причине надо тщательно удалять позеленевшую часть картофеля.
    • Картофель желтых сортов обычно используют для блюд с различными соусами, рагу, овощных запеканок. Рассыпчатый белый картофель используется для приготовления картофельного пюре .
    • Чищенный картофель не храните долго в воде, поскольку он теряет не только витамин С, но и крахмал. Мякоть картошки грубеет и плохо разваривается.
    • Молодая картошка чистится быстрее, если перед чисткой опустить ее в холодную воду на пару минут.
    • Чтобы печеный в кожуре картофель не лопался, пере готовкой накалываем его вилкой.
    • Чтобы отварной картофель получился вкуснее, в кастрюлю с картошкой кладем одну очищенную луковицу, пару зубков чеснока и веточку лаврового листа.
    • Картошку варим на среднем огне. Если варить на сильном огне, то картофель разваривается снаружи, оставаясь сырым внутри.
    • Не храните отварной картофель, он вкусен свежим, а при хранении быстро теряет свои питательные и вкусовые качества.
    • Чтобы пюре получилось белое и пышное, тщательно сливаем всю жидкость. Протертый картофель разводим горячим молоком, добавляем масло, а затем взбиваем. Если картошку протирать с остатками картофельного отвара, то пюре не получается пышным и белым.
    • или картофельная запеканка получатся более румяными и аппетитными, если перед тем как запекать, их смазать взбитым яйцом, посыпать панировочными сухарям и взбрызнуть растительным маслом.
    • Чтобы натертая для оладий картошка меньше темнела, вливаем в нее пару ложек горячего молока.

    Прошли годы и наши пращуры раскусили этот заморский овощ, сегодня у нас есть десятки вариантов, что можно приготовить из картофеля. Мы знаем, как приготовить картошку по-деревенски, как приготовить картошку по-французски, как готовится картошка в сметане, печёная и жареная картошка. Рецепты из картофеля в некоторых семьях составляют половину меню. Рецепты из картошки можно найти практически во всех национальных кухнях мира, ведь блюда из картофеля, рецепты с картошкой, очень питательные, сочетаются с самыми различными продуктами. Мало найдётся людей, которые не любят блюда с картошкой. Что приготовить из картошки быстро знают практически все: пожарить или сварить в мундире. Обычно приготовление картофеля не вызывает вопросов. Мы прекрасно знаем, что можно приготовить из картошки. А вот как вкусно приготовить картошку интересует многих.

    Многие любят картофель, однако традиционные блюда из картофеля часто надоедают, поэтому хозяйки рано или поздно задаются вопросом что приготовить из картофеля нетривиальное и вкусное. К примеру, это может быть крошка картошка в домашних условиях, фаршированный картофель, картофельные драники. Но конечно это далеко не всё, что можно из картофеля приготовить. Картошка вареная в мундирах или просто отваренный картофель — рецепты, которые может приготовить даже ребёнок. Есть и другие простые блюда из картофеля: пюре и запеканки, картошка в духовке и картошка в пароварке. Картофель в пароварке, как и запечёный картофель, считаются самыми полезными способами приготовления картофеля. Ещё есть такие простые блюда из картошки, как жареная картошка, фри, которые очень вкусные, но не очень полезные. Есть и совсем необычные блюда из картошки, рецепты тут можно привести такие: картофельные груши, гратан, картошка по-охотничьи. Но это уже более сложные рецепты приготовления картофеля, даже праздничные блюда из картофеля. Также следует упомянуть различные картофельные салаты, гарниры, закуски и другие вкусные блюда из картофеля. Имеются в виду, например, такие блюда из картофеля , как картошка с сыром, картошка в беконе, картошка с салом, картошка слоеная, картофель в сливках, картофель в сметане. Успех гарантирован, если вы приготовите картофель в беконе, картофель с сыром. Ещё один вариант, как вкусно приготовить картофель, это сварить картофель в молоке. У него получается очень нежный вкус. Также картошка в молоке готовится в духовке, запекается с сыром и специями. Картошка вкусная получается, если готовить её со специями. Например, это картофель с розмарином.

    Несмотря на то, что картошку сложно испортить, если вы выбрали какой-то оригинальный рецепт из картофеля, мы рекомендуем вам готовить его с нашими фото-подсказками. Выбирайте блюда из картофеля с фото, рецепты из картофеля с фото, картофель рецепты с фото, картошка рецепты с фото, и готовьте картошку на здоровье.

    Мы собрали для вас несколько интересных рецептов, что можно приготовить из любимого всеми нами картофеля. Такие продемонстрируют, что ее можно не только варить и жарить, но и готовить совершенно по-новому.

    Самый популярный и любимый во многих семьях продукт. Без него мы не представляем себе ни одного большого застолья, пикника и даже семейного ужина. Оно и понятно, ведь это сытно, вкусно и полезно. Но что делать, если любимая картошка начала надоедать? Приготовить нечто новенькое, что раскроет вкус овоща совершенно с другой стороны. Мы собрали самые вкусные , чтобы у вас был выбор на любой случай жизни: от завтрака до праздничного обеда.

    Картошка может быть как гарниром, так и совершенно самостоятельным блюдом. Многое в приготовлении картофеля зависит от вашей фантазии и ингредиентов, так что не бойтесь экспериментировать, добавляя соусы, разные добавки и специи. А пока выбранное вами блюдо из картофеля будет готовится, посмотрите , где вы тоже можете почерпнуть для себя много новых рецептов.

    Рецепты простых блюд из картошки


    Если вы любите запеченную картошку с хрустящей корочкой, но рассыпчатой серединкой, тогда это блюдо приведет вас в восторг. Картофель в кожуре вымойте со щеткой, разрежьте каждую на 6-8 долек. Опустите ломтики картошки в подсоленную кипящую воду и проварите 3-4 минуты. Слейте воду с картофеля. Масло и специи смешайте в глубокой миске. Погрузите в эту смесь картофель и перемешайте, чтобы каждый ломтик был покрыт маринадом. Дайте промариноваться, затем выложите картофель на противень, кожурой вниз, и отправьте в духовку. Запекайте картофель Айдахо 25-30 минут.

    Драники. Знакомое каждому из нас с детства блюдо. Чтобы приготовить по-классическому рецепту, яйцо необходимо взбить со специями и постепенно всыпать муку и добавить натертый лук. Все это тщательно перемешать до образования однородной массы. Картофель чистим от кожуры и натираем на крупной терке. Смешиваем все ингредиенты и жарим драники на сковороде с растительным маслом, пока они не приобретут темно-золотистый оттенок. Также в драники можно обавить овсяные хлопья, и вы получите совершенно новый вкус. Подавать со сметаной или зажаркой из лука и бекона.

    Картофельные оладьи. Это чем-то напоминает драники, но имеет свои отличия. Такой рецепт пригодится, если после праздника осталось много отварного картофеля-пюре. Чтобы сделать картофельные оладьи, в остатки пюре из картофеля добавьте натертый сыр чеддер, мелко нарезанный зеленый лук, яйцо, несколько чайных ложек муки, растительное масло, соль и перец. Перемешайте все до образования однородной массы и жарьте как драники или оладушки.

    Картофель, запеченный с яйцом. Такое блюдо из картошки станет интересным вариантом к завтраку и непременно удивит родных. Предварительно отварите несколько самых больших клубня картошки. Срежьте аккуратно верхушки и ложкой достаньте серединку. В образовавшиеся «лодочки», насыпьте натертый сыр, кусочки бекона и вбейте в каждую по яйцу. Сверху все посыпьте солью и перцем, и поставьте в духовку на 10-15 минут запекаться.

    Картошка-гармошка. Еще один вариант запеченной картошки, правда здесь всего два основных ингредиента: картофель и сыр. В большом клубне картофеля сделайте надрезы, как в гармошке. В каждое сечение вложите по кусочку сыра. Можете скрепить картофель зубочисткой или же поставьте запекаться так. Готовую картошку посыпьте кусочками бекона, зеленым луком и полейте соусом на свой выбор.

    Фаршированный картофель. Такая картошка станет интересным гарниром к мясному блюду. Либо же будет вполне самостоятельным . Отвареный в кожуре картофель, разрежьте пополам. Ложкой аккуратно вычистите серединки. Картофельную мякоть разомните и смешайте с натертым на крупной терке сыром, добавьте специи по вкусу. Каждую из половинок картофеля нафаршируйте начинкой. Сверху выложите брокколи и посыпьте все еще раз сыром. Отправьте на несколько минут в духовку. Наслаждайтесь вкуснейшей запеченной картошкой с брокколи.

    Картофельный . Этот нежнейший суп понравится даже тем, кто не жалует первые блюда, ведь перед его густой, кремовой текстурой, неимоверным ароматом и божественным вкусом просто невозможно устоять. Готовится такой крем-суп из картофеля, лука, немного муки, сливок и сыра чеддер. Сверху готовый посыпается жареным беконом. Секрет этого блюда в достаточно длительном томлении на огне или в мультиварке — 4 часа.

    Картофельное пюре. Даже такое классическое блюдо, как , может стать настоящим открытием во время ужина, если вместо воды добавить молоко или сливки, а сверху посыпать петрушкой. И да, чем дольше взбивать, тем воздушнее получится пюре. Кроме того, измельчать картофель следует деревянной «толкушкой», чтобы у блюда не было металлического привкуса.

    Катрошка с чесноком и пармезаном. Если мультиварка стала вашим основным девайсом на кухне, тогда приготовьте в ней картофель с чесноком и пармезаном. Вам понадобится маленькие клубни картошки, по чайной ложке сушеного базилика, орегано, петрушки, 4 зубчика чеснока, соль, перец, растительное масло и тертый пармезан. Все ингредиенты засыпьте в чашу мультиварки и поставьте готовиться на 3-4 часа. Этот гарнир превзойдет все ваши ожидания.

    Запеченный . Этот требует всего 15 минут вашего времени, а остальное сделает духовка. Каждую картофелину поместите на деревянную доску и сделайте надрезы, не прорезая до конца. Оливковое масло, растопленное сливочное масло, чеснок, 1 ст.л. меда, 2 ст. л. бальзамического уксуса, измельченный розмарин, соль и перец смешайте в отдельной посудине. В глубокий противень выложите картофель, залейте соусом и хорошенько перемешайте. Запекайте картофель в течение часа.

    Картофельные розочки. Это блюдо станет не только изысканным украшением праздничной тарелки, но и подарит незабываемый, теплый, масляный и хрустящий вкус.

    Очень тонко нарежьте картофель, чтобы получились ломтики-лепестки. Возьмите 15 лепестков и скрутите их как можно туже ломтиком бекона, после чего опустите в емкость для кекса в форме для выпекания. Чтобы завершить розочку, добавьте еще несколько лепестков. Покройте получившиеся растопленным маслом. Затем посыпьте тертым пармезаном, солью и перцем. Выпекайте в течение 20-30 минут, пока края не приобретут коричневато-золотой оттенок. Оставьте розочки остывать в течение 5 минут.

    Картофельная спираль. Такая хрустящая и ароматная закуска готовится проще, чем кажется. Вареную картошку следует измельчить, добавить взбитые яйца, 2 столовые ложки картофельного крохмала, соль и перец по вкусу, тертый сыр и немного молока. Все перемешать до однородной массы. Полученное тесто залейте в полиэтиленовый пакет, отрежьте на нем кончик и выдавливайте из него тесто спиральками прямо на сковородку с достаточным количеством растительного масла. Каждую готовую картофельную спиральку выкладывайте на бумажную салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте с домашним майонезом, кетчупом или горчицей.

    Картофель, запеченный с куриными бедрами и лимоном. Чтобы приготовить вкусный, сытный и быстрый ужин для семьи, возьмите куриные бедра, картофель, петрушку, чеснок, один лимон, соль и перец. Все ингредиенты, кроме курицы, покрошите и выложите все вместе на противень. Запекайте около 50 минут до образования хрустящей корочки.

    . Еще один вариант сытного ужина, который готовится на раз-два. Чеснок, картофель, аспарагус, морковь, лук и колбаски порежьте кусочками, выложите все на один противень и перемешайте. Присыпьте специями по вкусу, а также сбрызните оливковым маслом. Запекайте в духовке 30-40 минут.

    Картофель с овощами и куриными биточками. Для приготовления этого блюда с картофелем, вам понадобится еще лишь спаржевая фасоль, лимон и куриное филе. Из филе приготовьте биточки, картошку нарежьте дольками, спаржевую фасоль и лимон также разрежьте. Выложите все ингредиенты на противень вместе с куриными биточками, посыпьте специями и запекайте до готовности овощей.

    Теперь у вас есть несколько новых рецептов, что можно приготовить из картошки, и интересные идеи, как обновить старые варианты картофельных блюд. Приятного аппетита!

    Кулинарное сообщество Li.Ru —

    Рецепты из картошки

    Картошка на гриле — это очень простой в приготовлении гарнир, но, тем не менее, он отличается невероятным вкусом, особенно, когда приготовлен на свежем воздухе.


    Картофель по-канарски — простейшее блюдо, которое подаётся в каждом ресторане на знаменитых Канарских островах. Рассказываю, как его приготовить в обычных домашних условиях.

    Курица, запеченная в духовке с картошкой — это то блюдо для торжества, которое было и будет популярным во все времена. День рождения, Новый год, любой праздник — это блюдо будет кстати!

    Отличный вариант вкуснейшего жаркого в горшочке с молодой картошкой, который придется по вкусу даже самым придирчивым гурманам. Порадуйте своих родных отличным вкусом настоящей домашней кухни!

    Картофель со сметаной в горшочках — это замечательное очень старое, но при этом невероятно вкусное блюдо, уже давно готовили еще наши прабабушки в печи, ну а мы приготовим его в духовке.

    Очень вкусный и полезный гарнир из картофеля и шпината придется все по вкусу. Приготовьте его на обед или ужин и подавайте с мясом или рыбой, в любом случае вкус будет незабываемый.

    Что может быть вкуснее мяса с картошечкой, запеченных в глиняных горшочках в духовке?! Наверное, ничего, поэтому мы незамедлительно приступим к приготовлению этого великолепного блюда.

    Замечательный очень вкусный и нежный картофель, тушеный в сливках, — это отличный гарнир к любому мясу и рыбе, а готовить его очень просто, да и времени это займет не много.

    Картофельные чипсы просто и быстро можно приготовить дома. К тому же, это дешевое блюдо. И, безусловно, дома вы приготовите чипсы без консервантов. Понадобится картошка, масло, специи и терка.

    Если вам посчастливилось набрать в лесу свеженьких маслят, вот вам — рецепт жареных маслят с картошкой, пожалуй самого простого блюда, которое можно приготовить из этих грибов. Вкусно и просто.

    Самое главное преимущество скороварки заключается в том, что продукты в ней готовятся очень быстро — простой рецепт картофеля в скороварке поможет вам в считанные минуты накормить голодных домочадцев!

    Классический рецепт картофеля под сыром без использования яиц — идеальный вариант для вегетарианцев. Впрочем, и те, кто ест мясо, должны оценить яркий насыщенный вкус этого замечательного блюда.

    Картофельные ньокки — это маленькие итальянские клецки из картофеля. Чаще всего они подаются в качестве гарнира, но можно (и очень вкусно) кушать их и как самостоятельное блюдо со сметаной, например.

    Картошка с белыми грибами — очень вкусное и питательное блюдо, за которое в европейском ресторане пришлось бы отвалить огромные деньги. А у нас белые грибы растут в лесу — почему бы не приготовить?

    Предлагаю вам простой рецепт минтая с картошкой, по которому эту рыбку готовят у нас в семье. Получается полноценный обед или ужин из гарнира и основного блюда. Если есть минтай — готовьте!

    Одно из самых вкусных блюд, которые только можно приготовить из грибов — опята, запеченные с картофелем в духовке. Такое блюдо наверняка будет оценено вашими домочадцами и гостями!

    Если жареная картошка для вас слишком калорийна, а вареная уже поднадоела, то вам стоит узнать, как приготовить картофель, запеченный в фольге — легкий, полезный и очень вкусный гарнир для всей семьи!

    Простой рецепт картофеля в фольге с сыром позволит вам быстро приготовить вкусный и сытный завтрак, полдник или ужин для всей семьи! Блюдо очень вкусное — особенно нравится детям! 🙂

    Так готовят картошку в нашей семье уже много лет — получается вкусная и очень красивая горячая закуска. Надеюсь, рецепт приготовления картофеля под соусом придется по вкусу и вам!

    Рецепт приготовления картофеля в сливках — это нечто особенное! Картошка и получается и не жареная, и не тушеная, а насквозь пропитанная нежнейшими сливками, ароматами чеснока и трав. Пробуем?:)

    Не стоит ломать голову над тем, как приготовить картофель в сливках в мультиварке, ведь это очень просто! Делюсь рецептом, который поможет вам справиться с задачей на пять с плюсом.

    Болгарская кухня, на мой взгляд, — одна из самых вкусных в мире. Узнав, как приготовить картофель по-болгарски, вы тоже в этом убедитесь. Подробности — в рецепте с пошаговыми фото!

    Этот простой рецепт картофеля на пару иллюстрирует один из самых полезных способов приготовления картошки, ведь именно варка на пару сохраняет максимум витаминов в исходном продукте. Пробуем? 🙂

    Не знаете, как приготовить картофель в рукаве в духовке? Это очень просто! Рецепт, обязательный к прочтению для вегетарианцев, сторонников диетического питания и всех, кто заботится о своем здоровье!

    Ароматный, сочный картофель в сливках в духовке можно приготовить в порционных горшочках или большой жаропрочной форме — посуду выбирайте сами, а вкусно получится в любом случае, обещаю!

    В Америке ни один пикник не обходится без такого картофельного салата. Мне он пришелся по душе. Надеюсь, рецепт американского картофельного салата понравится и вам;)

    Ученые картофель называют «ботаническим шедевром». Этот корнеплод — один из самых ценнейших на земле. Вариантов его приготовления попросту не счесть, один из них — картофельная запеканка с беконом.

    В лесу собрала почти лукошко моховиков. Несколько повесила сушить, а остальные поджарила с картошечкой. Моховики с картошкой вышли знатные! Подала со сметаной и жареным лучком. Пальчики оближешь!

    Отдыхая в конце лета в деревне, частенько готовлю простые блюда. Лес и огород — рядом, поэтому свежая картошка и грибы всегда под рукой. Зонтики с картошкой — одно из таких простых и любимых блюд.

    Грибы шиитаке с картошкой готовятся также, как и другие грибы. Одно исключение — шиитаке готовятся быстрее. Следует знать, что в случае шиитаке используются только шляпки, ножки обычно выбрасывают.

    Ох, ну кто сможет устоять перед жареной картошечкой с лучком и опятами? Вот я лично не могу. Если вы тоже не равнодушны к опятам — читайте рецепт!

    Картофель с капустой в мультиварке готовить одно удовольствие: сложил все овощи, включил режим и занимайся своими делами дальше. Через 20 минут у вас готов гарнир — два в одном!

    Всего три ингредиента, зато какое колоритное и вкусное блюдо у нас получается! Вы можете порадовать своих родным необычным ужином, смело выставлять лодочки на праздничный стол. Делюсь рецептом!

    Очень вкусный и сытный пирог с тонким рассыпчатым тестом. Он готовится легко и быстро, а накормить им можно всю семью, потому что равнодушных к этому кулинарному шедевру точно не останется.

    Хочу вам рассказать, как приготовить картофель на мангале. Пока лето не закончилось, никто период пикников не отменял! Так что обязательно в следующий раз попробуйте — это просто, быстро и вкусно.

    Картофель в сметане в домашних условиях уж явно умеют готовить все, и у каждой хозяйки — свой рецепт. Я вот обожаю запекать картошку со сметаной в горшочках, так что делюсь с вами простым рецептом!

    Пирожки жареные с капустой — это еще одна история нашего детства и вкус, который мы ни с чем не спутаем. Устройте себе вечер воспоминаний с теплыми ароматными пирожками.

    Лично у меня запеканка с картофелем и рыбой в домашних условиях всегда получается очень сочной, поэтому и занимает высокое место в рейтинге любимых блюд. Попробуйте, просто, экономно и вкусно!

    Делюсь своим способом, как приготовить картофель жареный с грибами, — простое, но очень популярное блюдо. И неудивительно, — быстро, вкусно, сытно, и не требует особых финансовых затрат. Идеально:)

    Сочетание грибов с картофелем — это всегда вкусно! Предлагаю рецепт приготовления белых грибов с картошкой, блюда сытного, насыщенного клетчаткой, но не жирного. Отличный вариант для обеденного меню.

    Рецепт приготовления вешенок, жареных с картошкой, несколько расходится с общепринятой технологией приготовления жареных с картофелем грибов. Хотите знать, как? Читайте рецепт с пошаговыми фото!

    Запеченное куриное филе с картошкой — блюдо, которое порадует и удивит вас многообразием вкусовых оттенков, отменным качеством и простотой приготовления. Отличный вариант для обеда или ужина.

    Предлагаю вам простой рецепт картофеля тушеного с грибами, который, к тому же, отнимает рекордно мало усилий на его готовку. А результат вас точно порадует — грибной аромат и очень сочная картошка! 🙂

    Картофель с розмарином запекается в духовке. Это блюдо удобно готовить тогда, когда готовим в духовке что-то еще. Картофель с розмарином — ароматный и очень вкусный гарнир, который подойдет ко всему.

    Нежное, сливочное и сытное картофельное пюре со сладковатым вкусом пастернака покорит вас своим нежным вкусом и пикантным ароматом. Такого вкусного картофельного пюре вы не пробовали!

    Картошка с грибами в сливках — блюдо перед которым я никогда не могу устоять, уж больно аппетитно оно выглядит. Вкус зависит от используемых грибов. Я готовлю с белыми, лисичками или шампиньонами.

    Говядина с овощами и картофелем — классическое блюдо, которое можно подать гостям или к семейному ужину. Мясо для этого блюда лучше выбрать с жирком. Добавим еще сезонных овощей и ароматных специй!

    Рецепт приготовления картофеля с грибами на сковороде — это, скажу я вам, классика жанра! Одно из самых популярных «вегетарианских» блюд в нашей семье — надеюсь, и вам понравится.

    Отличная закуска или гарнир получается из картофеля в мундире, запеченного в духовке. Блюдо очень аппетитно выглядит! Подойдет такой универсальный гарнир и для праздничного стола. И пачкаться не надо!

    Картофель с беконом в фольге мы всегда делаем на пикниках, но зимой его хорошо сделать в духовке в фольге. Картошечка пропитывается ароматом бекона, они как бы «женятся», и получается картошка люкс!

    Пирог с курицей и картофелем отличается нежным вкусом, хрустящей корочкой, кремовой начинкой. Готовится он в течение часа и накормит всю семью. Блюдо — сытное, идеально подходит будущим мамам.

    Рассказываю, как приготовить картофель в рукаве для запекания — это быстро, просто, полезно и очень вкусно! Особое внимание на этот рецепт советую обратить дамам, которые заботятся о свой фигуре.

    Молодой картофель отличается сладковатым вкусом, готовится быстрее и его не надо чистить. Молодой картофель в духовке готовлю сразу, как только он появляется. Подаю с салатом из свежих овощей.

    Щука в духовке с картофелем — королевское блюдо. А если еще и пойманная своими руками! Блюдо отлично подойдет для торжества. У меня вышли ароматные и сочные кусочки с хорошо прожаренной картошечкой.

    Картошка со шкварками — шикарное блюдо в сезон молодого картофеля. Готовится блюдо очень просто, в течение 45 минут и стоит совершенно не дорого. Вкусно, сытно и просто!

    Простой рецепт картофеля с грибами в духовке поможет вам в любой момент соорудить вкусный ужин или обед для всей семьи. Ничего сложного, простые ингредиенты, но блюдо — очень вкусное и оригинальное.

    Сколько разнообразных вкусных блюд можно приготовить из картофеля — трудно сосчитать. Например, очень вкусным и сытным получается картофель с печенью. Это просто!

    Обожаю запеканки! Радуга вкусов становится одним светлым лучиком, в котором переплетается масса вкусов. Запеканка с картофелем и курицей выходит нежно-сливочной, сочной и сытной. И малому, и старому!

    Какой же славянин не любит картошку с мясом?! Мне очень нравится картофель, фаршированный фаршем. Получается новая интерпретация классического блюда. Вкусно и красиво! Фарш для блюда подойдет любой.

    Сытные и очень вкусные хычины с картофелем готовит мама моей подруги. Блюдо — обалденное, особенно со сметаной или с соусом из йогурта и чеснока. Попробовала сама приготовить. Получилось! Рекомендую!

    Легкий суп с рисом и картофелем понравится всем. Это — классический обеденный суп, который, я уверена, каждый помнит из детства. Сварить такой суп с рисом и картофелем сможет каждый. Приступим!

    Простые блюда из картошки

    Чем ближе Пасха, тем сложнее выдерживать Пост. Все, что сначала приносило удовольствие и воспринималось как средство очищения и облегчения (души, тела, мыслей, эмоций, времени — каждому свое), теперь давит: надоело, приелось, устали. Оно и понятно: весна, хочется движения, роста, скорости, а ты тут зациклен на кашках и макаронах, и, кажется, что вся твоя жизнь начинает состоять из капусты и овсянки на воде… Нужны новые веяния. Какой-то толчок. Что-то другое. Я, например, в этот раз почти не готовила простые блюда из картошки — так, пару раз пюре потолкла, и все. Не знаю, почем так вышло. Может, вот он, как раз тот толчок, которого я жду? Помогите мне пособирать идеи простых блюд из картошки (разумеется, постных) — и у нас получится неплохая шпаргалка для тех, кому все надоело.

    Картошка жареная, отварная, пюре. Дальше: картофель-фри, картофель-пай.
    — Это еще что такое?
    — А это такими стружечками, жарится в кастрюле в кипящем масле.
    — Ну, так бы и говорила, а то — пай! Ну и все!
    — Нет не все! Пожалуйста: картофельные пирожки с мясом, с грибами, с капустой и так далее. Картофельные оладьи, соус грибной, соус томатный, соус сметанный и так далее. Картофельный рулет, запеканка, картофель тушеный с черносливом, картофель тушеный с лавровым листом и с перцем, картофель молодой отварной с укропом. Шаники!..
    к/ф «Девчата»

    Простые блюда из картошки все равно, как правило, получаются невероятно вкусными — такое уж свойство у этого корнеплода, однако, я все равно предлагаю поделиться друг с другом советами, как сделать шедевр из обыденного, произведение искусства из обычного, сказку из скучной прозы.

    1. Зразы

    Про зразы знают все — отварная картошка пюрируется, смешивается с парой ложек муки и формуется в пирожки, которые затем обжариваются на растительном масле. Чтобы сделать их более интересными, попробуйте зразы с капустой или грибами: сначала сформируйте картофельную лепешку, в середину выложите ложку начинки, защипните края как на пирожок. Мелочь, но очень «оживляющая».

    2. Деруны

    Да-да, постные деруны! Это очень вкусно и практически не отличимо от тех, в тесто для которых вы добавляете яйца. Чтобы деруны получились отменными, не забудьте вместе с картошкой натереть пару зубчиков чеснока и луковицу. Ну, и муки поменьше. Да, и соус не забудьте — даже обычная томатная сальса неплохо разукрашивает внешний вид дерунов.

    3. Оладьи

    Нет-нет, не деруны, а именно картофельные оладьи — если после ужина у вас осталось пару ложек неиспользованного картофельного пюре, утром смешайте его с ложкой муки, раскатайте в пласт, нарежьте квадратами и обжарьте. Вот это уже оладьи. И, между прочим, очень неплохие. Яблочный дип в качестве сопровождения — и у вас будет оригинальнейший завтрак.

    4. Картофель, запеченный в духовке

    Классика, это же абсолютная классика! Нарезайте дольками, слегка смазывайте маслом, посыпайте травами-специями, солите, добавляйте чеснок и запекайте. Плюс любой овощной салат — и вкусный ужин готов. Картофель вообще довольно самодостаточный товарищ, а в запеченном варианте ему вообще почти ничего и не надо, разве что кетчуп или любой другой подходящий соус.

    5. Вареники с картошкой

    Ну, кто не любит вареники? Толстые, пузатые, аппетитные и вкусные. Картофель в качестве начинки — это отлично. Чтобы вареники получились не просто хорошими, а изумительными, смешайте картофельное пюре с обжаренными луком и морковью. Начинка будет легче и интереснее, а вареники с картошкой — прекрасными и восхитительными.

    6. Постное картофельное печенье

    Несколько картофелин, сваренных в «мундирах», очищенных и натертых мелко-мелко, полстакана растительного масла, пару стаканов муки, соль, разрыхлитель — можно вымешивать тесто, раскатывать его в тонкий пласт, вырезать формочками печенье и выпекать. Получается неплохой закусочный вариант. Если есть желание чуть «оживить» его, добавьте в тесто паприку, сухой красный перец, тмин или любые травы по вкусу.

    7. Постные картофельные пончики

    Картофельное пюре — отличная основа для приготовления дрожжевого теста. Смешайте 200 г пюре с 200 мл теплой воды, в которой предварительно растворите 1 ч. л. дрожжей, затем всыпьте соль и сахар и вмешайте муку — так, чтобы получилось мягкое, слегка липкое и совсем не крутое тесто. Поставьте его в теплое место, после увеличения вдвое формируйте пончики и жарьте их во фритюре. Сразу после того, как достанете их из кипящего масла, обваляйте как следует в сахарной пудре, смешанной с ванилью, — будет нереально вкусно!

    8. Картофельный салат

    Теплая отваренная картошка, нарезанная крупными кубиками, соус какой-нибудь интересный (горчица, оливковое масло и чуточка меда; лимонный сок и растительное масло; наршараб, масло и перец чили — вариантов масса), много-много зелени — отменный картофельный салат готов. Зелень, разумеется, лучше брать свою, со своего огорода. Ну, или в крайнем случае — у бабушек на рынке. Безвкусная зелень из ближайшего супермаркета — не лучший выбор.

    9. Постная картофельная колбаса

    Звучит, конечно, несколько пафосно, по сути, это та же вареная картошка, только оформленная в виде сосисок (промышленные оболочки вам в помощь) и смешанная со специями. Оригинально и достойно того, чтобы удивить гостей в Пост. Не пожалейте лука — он сделает вашу колбасу сочнее и оригинальнее.

    10. Картофельная галета или пирог

    Тоже весьма приемлемый вариант! Дрожжевое тесто и картофельная начинка — это сытно и вкусно, пресное тесто и нарезанный «лепестками» картофель — это хрустяще и оригинально. Добавляйте зелень, чеснок, специи — все уместно.

    Другие интересные статьи этой рубрики

    Какое вкусное блюдо можно приготовить из картошки. Что приготовить на ужин из картошки быстро и вкусно

    Прошло время, и этот овощ стал для европейцев просто незаменим — его стали называть «вторым хлебом». Попробуйте 10 простых и вкусных рецептов из картофеля на каждый день

    Картофельные биточки на завтрак

    Берем: 4 вареные картофелины, 100 г твердого сыра, 150 ветчины (или колбасы), 2 сырых яйца, 1 столовую ложку муки, растительное масло для жарки, зеленый лук, соль, перец по вкусу.

    Готовим: картофель, сыр и колбасу трем на терке. Добавляем яйца, зеленый лук, перчим и солим. Добавляем муку и все хорошо перемешиваем. Обваливаем в муке, формируем биточки и жарим на сковороде на растительном масле. Подаем горячими, полив сметаной.

    Запеченная картошка

    Берем: картошку, специи по вашему вкусу, немного растительного масла, соль по вкусу.

    Готовим: картошку чистим и режем дольками, отвариваем в воде в течение 5 — 7 минут, сбрызгиваем маслом и запекаем в заранее разогретой духовке до золотистого цвета. Молодая картошка будет готова минут через 15. Мелкую картошку можно запечь целиком. Если хотите, чтоб специи равномерно распределились, сложите картошку, специи и масло в целлофановый пакет, зажмите сверху рукой и хорошо все там потрясите.


    Картофель «Дофинэ»

    Берем: 9 средних картофелин, 9 чайных ложек сливочного масла, 9 пластинок сыра («Голландского» или «Гауда»), соль и молотый перец по вкусу.

    Готовим: картофель чистим, срезав небольшой кусочек с одного края так, чтобы можно было поставить вертикально. По всей длине картошки ножом делаем надрезы, как если бы вы нарезали для картофеля фри, но не дорезая до края приблизительно 1 см. Солим, перчим, внутрь каждой картофелины кладем по 1 чайной ложке масла, по желанию можно вложить в разрезы немного чеснока. Ставим картофель в форму для запекания с высокими краями. Сверху на каждую картофелину кладем по ломтику сыра. Запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 45 — 50 минут (до готовности). На стол поедаем горячей, посыпав зеленью.


    Берем: картофель, бекон, сыр, зубчик чеснока, соль, перец по вкусу.

    Готовим: картофель выбираем не очень крупный, вытянутой формы. Делаем надрезы по всей картошке, недорезая до конца. Слегка обмазываем солью. В каждый разрез картошки вставляем по ломтику бекона и сыра, чередуя их. Сверху перчим, заворачиваем в фольгу (кладем в фольгу зубчик чеснока). Ставим в духовку на 40 — 45минут.


    Жаркое с картофелем по-домашнему

    Берем: 0,5 кг куриного мяса, 5 — 6 картофелин, 1 луковицу, 1 небольшую морковь, 2 столовые ложки муки, соль и перец по вкусу, растительное масло для жарки.

    Готовим: луковицу нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной терке, обжариваем их до золотистого цвета. Куриное мясо режем на средние кусочки, поджариваем почти до готовности с луком и морковью. Картошку нарезаем крупными кубиками или кольцами. Добавляем в картошку 2 столовые ложки муки, перемешиваем. Добавляем к мясу картошку. Заливаем жаркое водой, чтобы она покрывала картофель. Солим и перчим Тушим под крышкой до готовности картофеля.


    Картофель, запеченный с помидорами и сыром

    Берем: 0,5 кг картофеля, 200 г твердого сыра, 350 г помидоров, соль по вкусу.

    Готовим: картофель чистим, отвариваем в подсоленной воде до готовности (около 20 минут после закипания). Остужаем. Если помидоры мелкие, нарезаем их кружочками, если крупные — полукружочками. Сыр нарезаем пластинками. Картофель разрезаем вдоль на две части, выкладываем в смазанную маслом форму для запекания. На картофель выкладываем сыр и помидоры. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем в течение 20 — 25 минут.


    Картофель с творожным кремом

    Берем: 1 кг картофеля, 200 г творога, 2 столовые ложки сметаны, 2 зубчика чеснока, зелень, соль, перец по вкусу.

    Готовим: картофель чистим, отвариваем в подсоленной воде до готовности. Зелень мелко режем. Смешиваем творог и сметану. В творог добавляем зелень и выдавленный через чеснодавку чеснок, перемешиваем, солим и перчим. Горячий картофель разрезаем вдоль на две части. На картофель выкладываем творожную массу. При подаче посыпаем зеленью.


    Картошка, жаренная с грибами

    Берем: 1 кг картофеля, 500 г грибов , 300 г лука, растительное масло, зелень, соль по вкусу.

    Готовим: лук мелко режем, грибы режем небольшими кусочками, картофель нарезаем брусочками. На растительном масле обжариваем лук, добавляем грибы, жарим 5 — 6 минут. Добавляем картофель, жарим до готовности (около 20 — 25 минут). Солим по вкусу. При подаче посыпаем зеленью.


    Картофель, запеченный с перепелиными яйцами

    Берем: 5 средних клубней картофеля, 10 перепелиных яиц (можно использовать некрупные куриные яйца), 50 г сыра, соль и перец по вкусу.

    Готовим: картофель отвариваем (не очищая) в подсоленной воде, чистим. Разрезаем на две части, снизу немного срезаем, чтобы картофель можно было поставить. При помощи чайной ложки делаем в картошке углубление. Разбиваем и выливаем в углубление в картошке перепелиное яйцо. Выкладываем картофель в форму для запекания. Солим, перчим. Сыр натираем на мелкой терке. Посыпаем картофель сыром. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов до золотистого цвета (примерно 30 минут).


    Картофель — универсальный продукт, любимый и почитаемый хозяюшками во всём мире. Согласитесь, стоит он недорого, к тому же отлично сочетается со всевозможными ингредиентами — мясом, рыбой, овощами, грибами. Плюсы картошки также в её быстром приготовлении, возможности выбора любого способа термической обработки, вариативном подборе специй. Картофель называют «вторым хлебом». Неудивительно, что блюда из него — частые гости на каждом столе.

    Драники

    Это самый лучший вариант именно для тех хозяек, которые, придя с работы, обнаруживают дома пустой холодильник. При этом почти в каждой кладовке всегда можно отыскать несколько картофелин, которые там залежались с лучших времён. Поэтому вопрос о том, что приготовить из картошки на ужин на сковороде, отпадает сам по себе. Ведь практически каждая женщина, забраковав поднадоевший жареный картофель и банальное пюре, делает выбор в пользу всеми любимых драников с хрустящей золотистой корочкой, которые просто тают во рту, особенно если их заправить свежей сметаной.

    Для приготовления этой вкуснятины вам понадобится 8-9 картофелин среднего размера, две луковицы, столько же моркови, а также несколько яиц и немного муки. Все овощи необходимо натереть на мелкой тёрке, вбить в образовавшуюся кашицу два или три яйца и всыпать несколько столовых ложек муки — ровно столько, чтоб масса обрела немного густую консистенцию. Последний штрих — специи по вкусу. Деруны нужно жарить на хорошо прогретой сковороде, предварительно политой подсолнечным маслом.

    Зразы

    Название блюда произошло от польского слова zrazy, что переводится как «отрезанный кусок». Несмотря на это, родом оно из Литвы, где было известно ещё в Средневековье. Вариантов приготовления очень много, но наиболее часто используется так называемый яично-луковый, когда встает вопрос о том, что приготовить из картошки на ужин — быстро и без особых усилий. Для начала заготавливают начинку: отваривают четыре яйца вкрутую, мелко их нарезают и заправляют нашинкованным луком, который предварительно обжаривают на сковороде.

    Одновременно на плите отваривают около десяти клубней картофеля в мундирах. После его охлаждают и разминают в густое пюре, добавив в него два яйца, соль и перец. Сами зразы формируются очень просто: в одной руке хозяйка лепит из картофельной массы половинку оладушка, посредине размещает начинку и накрывает второй половинкой, надёжно закрепляя края. Яйцо и лук оказываются внутри картофельной оболочки. Затем зразы обваливают в панировочных сухарях и жарят до образования хрустящей корочки. Подают горячими. Что приготовить из картошки на ужин, если на яйца у вас аллергия? Те же зразы, вот только в качестве начинки можно использовать тушёные овощи или зелень.

    Картопляники с грибной подливой

    Когда вы ломаете голову над тем, что приготовить из картошки на ужин, вспомните и этот рецепт. Он очень популярен в украинском Закарпатье: местные жители переняли его от венгров, издавна живущих здесь. Блюдо по способу приготовления очень похоже на зразы, вот только не предусматривает использования начинки — в этом случае её заменяет подлива. Но давайте не забегать вперёд.

    Для начала нужно отварить картофель в мундирах — на среднестатистическую семью из 4 человек обычно уходит около 10 клубней. Охладив сваренную картошку, аккуратно очищаете её от кожицы и натираете на тёрке. У вас получится что-то вроде пюре, вот только масса будет неоднородная, а как будто измельчённая. Вбиваете в неё несколько яиц, высыпаете 3-4 столовых ложки муки, соль и перец по вкусу и обжариваете на сковородке с двух сторон до румяной корочки. Подаёте оладушки вместе с подливой. Для её приготовления мелко нарезанные грибы и лук тушатся вместе в сотейнике до готовности, после чего заливаются сметанным соусом, приправленным специями.

    Крокеты-колючки

    Для этого немного экзотического, но очень красивого блюда понадобятся следующие ингредиенты: полкилограмма картофеля, две столовых ложки крахмала, одна ложка манки, 100 г рисовой вермишели, немного растительного масла, перца и соли. Клубни картошки необходимо очистить от кожуры и варить около получаса до готовности. Затем их разминают вилкой до состояния пюре, в которое добавляют крахмал, манную крупу и специи. Все хорошо вымешивают и формируют из полученной массы круглые шарики.

    Вермишель крошат и обваливают в ней крокеты. Обжаривать их следует в небольшой кастрюле: готовые «колючки» приобретают золотистый цвет. Затем их выкладывают на бумажное полотенце, чтобы избавить шарики от лишнего жира. Подают как горячими, так и холодными. В первом случае их можно полить любым соусом, во втором — использовать как закуску. Главное — этот рецепт подойдёт для тех случаев, когда к вам на огонёк неожиданно заглянули визитёры, а вы теряетесь в догадках, что приготовить из картошки на ужин. Фото готового блюда, представленные в любой кулинарной книге, демонстрируют, что крокеты имеют изысканный вид, поэтому их не стыдно подавать даже самым именитым гостям.

    Фаршированный картофель

    Питательное блюдо для всей семьи. Что приготовить из картошки на ужин в мультиварке? Конечно, это потрясающее лакомство, для которого вам понадобятся десяток небольших клубней картофеля, немного овощей, несколько ложек сметаны, томатного соуса, горстка зелени и специй. Для начала очистите картофель и вырежьте у него серединку с помощью приспособления для удаления сердцевины у яблок. Затем приготовьте начинку, которой будете наполнять образовавшуюся пустоту. При этом «трубочки» не выкидывайте: их можно запекать вместе с блюдом.

    Кстати, для начинки можете брать всевозможные овощи, которые только удастся отыскать в холодильнике. Хорошо сочетаются с картофелем кабачки, баклажаны, перец, морковь, лук, помидоры, сельдерей. Главное — мелко их нашинковать, после чего смешать с несколькими ложками сметаны и специями. Этой смесью плотно начиняем картофель и выкладываем его в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом. Заливаем блюдо водой, смешанной с томатной пастой и приправой, и готовим около получаса, используя режим «Выпечка». Вы ещё не знаете, что приготовить из картошки на ужин? Тогда попробуйте этот чудесный рецепт.

    Крошка-картошка

    В отличие от предыдущего блюда, это готовится в духовке. Возьмите несколько картофелин, разрежьте их пополам, уложите на противень и поставьте в духовку запекаться до готовности. В это время приготовьте начинку: это могут быть крабовые палочки, грибы или же другие овощи. Их нужно предать термической обработке — обжарить, потушить в сотейнике или отварить. Готовые компоненты мелко нарежьте и смешайте с небольшим количеством любого соуса.

    Что приготовить из картошки на ужин, чтобы обрадовать ребёнка? Конечно, это блюдо. Крошку-картошку обожают практически все дети, так можно импровизировать и начинять клубни теми ингредиентами, что малышам по вкусу. Для этого достаньте картофель из духовки, вилкой аккуратно разрыхлите массу, не повредив шкурки, и дополните её начинкой. Получается очень питательно, необычно и одновременно по-домашнему. Получившуюся «горку» можно украсить рисунками, сделанными томатной пастой, или же дополнить веточками ароматной зелени.

    Картофельный салат

    Что приготовить из картошки на ужин без мяса? Конечно, картофельный салат — простой, но одновременно вкусный и сытный. Для этой холодной закуски вам понадобятся: 500 граммов картофеля, 3 яйца, одна большая луковица, два яблока, 5 солёных огурцов, 150 граммов нежирного молока, немного майонеза и рубленой петрушки. Клубни отвариваем в мундире, затем снимаем с них кожуру и нарезаем дольками. Огурцы и яблоко шинкуем тонкой соломкой, лук — кубиками.

    Компоненты выкладываем в салатницу, солим, перчим и заправляем майонезом. Молоко доводится до кипения и заливается в салат. Ещё раз перемешиваем все ингредиенты и ставим на 6 часов в холодильник. Перед ужином нужно отварить вкрутую яйца, нарезать и украсить ими салат, одновременно присыпая поверхность нарезанной петрушкой. Все к трапезе готово. Это лакомство, как и другие вышеперечисленные, позволит вам сэкономить уйму времени, так как делается быстро и без особых усилий. Теперь вы знаете, что приготовить из картошки на ужин и какими интересными блюдами порадовать близких людей.

    Молодая картошечка со свежим укропом и молодым чесноком – настоящее объедение. Не зря почти целый год мы ждем летнего сезона, когда можно отведать это дивное, хоть и простое блюдо. Но самое приятное, что ранний картофель не только вкусный, но и необычайно полезный.

    Как во многих свежих овощах в нем содержится рекордное число важных для здоровья элементов и витаминов. Причем молодая картошка считается низкокалорийным овощем. В отварном виде этот показатель едва превышает 60 единиц.

    Употребление разнообразных блюд, приготовленных на основе молодой картошки, способствует укреплению сосудов, продлению молодости клеток и всего организма. Компоненты, входящие в состав картошки, помогают нормализовать обменные процессы, вывести излишки жидкости и вредные токсины.

    Кушать молодой картофель можно прямо с кожурой, это лишь добавит блюду полезности. Считается, что именно в верхней части корнеплода содержится наибольшее количество полезных элементов. Кроме того кожура у молодой картошки настолько тонкая, что легко снимается при малейшем усилии. Очистить клубни можно не только ножом, но и жесткой губкой, металлической сеточкой или даже солью.

    В последнем случае рекомендуется сложить корнеплоды в кастрюлю или крепкий полиэтиленовый пакет, всыпать туда же большую горсть крупной соли и энергично потрясти несколько минут.Но проще всего залить клубни водой и выдержать их минут 5–10, после чего тщательно вымыть, прикладывая некоторое усилие. Если картошка свежая, только недавно выкопанная из земли, то кожура сама отойдет от корнеплодов.

    Во время чистки картофеля важно помнить, что выделяемый при этом крахмал, непременно окрасит руки в темный цвет. Потому приступая к процедуре, опытные хозяйки рекомендуют надевать перчатки.

    Как приготовить молодую картошку — лучший рецепт с видео

    Если в распоряжении не так уж много времени, то стоит воспользоваться следующим рецептом. В духовке молодая картошечка приготовится без вашего присутствия.

    • 1 кг молодого картофеля;
    • 1 ч.л. смеси итальянских трав;
    • 1.5 ч.л. мелкой соли;
    • 2 ст.л. масла оливы или подсолнечника.

    Приготовление:

    1. Очистите картошку от тонкой кожуры, тщательно вымойте и слегка подсушите.
    2. Выложите, не разрезая в глубокий противень. Посыпьте солью, итальянскими травами и полейте маслом. Перемешайте ложкой.
    3. Затяните противень фольгой и поставьте запекаться до готовности (25–40 минут в зависимости от размера) в прогретый до 220°С духовой шкаф.
    4. Все нюансы приготовления покажет видео–инструкция.

    Молодая картошка в духовке — рецепт запеченного картофеля

    Чтобы получить особенно пикантную картошечку в духовке, ее можно предварительно замариновать. Тогда готовое блюдо приобретет утонченный аромат и непередаваемый вкус.

    • 0.5–0.6 кг картошки;
    • 3–4 ст.л. растительного масла;
    • 2–3 чесночных зубка;
    • соль, черный перец на вкус;
    • щедрая горсть любых ароматных трав.

    Приготовление:

    1. Картофельные клубни можно не чистить, а лишь хорошенько вымыть в проточной воде. Если картошка крупная разрежьте каждую на 4 части, если средняя, то на две.
    2. Сложите подготовленные клубни в любую емкость (кастрюлю, банку, миску). Добавьте туда же крупно порезанный чеснок, соль, перец, пряности и масло. Накройте крышкой и активно встряхните несколько раз, чтобы все пряные ингредиенты равномерно распределились.
    3. Оставьте картофель мариноваться минут на 10–30, периодически встряхивая.
    4. Выложите промаринованные клубни в жаропрочную посудину, сверху полейте остатками маринада.
    5. Поставьте в разогретую печь (около 200°С) и запекайте, ничем не накрывая примерно 40 минут. Готовая картошечка становится румяной и легко накалывается вилкой.

    Молодая картошка в мультиварке — рецепт пошаговый с фото

    Приготовить молодую картошку в мультиварке еще проще. При этом она получается немного зажаристой сверху и очень нежной внутри.

    • 1 кг молодого картофеля;
    • 50 г масла сливочного;
    • вода;
    • соль.

    Приготовление:

    1. Картошку почистите любым удобным методом, вымойте и сложите в мультиварочную чашу целиком строго в один слой. Налейте немного воды.

    2. Установите программу «пароварка» (любую, в которой предусмотрено кипение) на 20–30 минут и дождитесь, пока вся жидкость выпарится.

    3. Добавьте сливочное масло, переведите устройство в режим жарки или выпечки. Подождите, пока масло полностью растает, и закройте крышку.

    4. Через 5–7 минут перемешайте подрумяненную картошку и подождите еще столько же, чтобы клубни обжарились с другой стороны.

    Молодая картошка с укропом — классический рецепт

    Классический рецепт приготовления молодой картошки с зеленью укропа является базовым. Используя его и меняя дополнительные ингредиенты, можно всякий раз получать совершенно новое блюдо.

    • 1 кг картофеля молодого;
    • 50 г масла сливочного;
    • пучок укропа;
    • соль.

    Приготовление:

    1. Клубни очистите от кожуры, нарежьте на 2–4 части в зависимости от изначального размера.
    2. Залейте водой, посолите по вкусу и варите после закипания до готовности на среднем газу 15–25 минут.
    3. С отварной картошечки слейте воду. В кастрюльку бросьте щедрый ломтик масла и слегка встряхните, чтобы оно обволокло каждый кусочек.
    4. Вымытый и просушенный укроп нарубите и отправьте к картошке. По желанию можно добавить к укропу любую другую зелень (петрушку, немного кинзы, зеленый лучок, перья молодого чеснока). Перемешайте и немедленно подавайте.

    Мелкая молодая картошка — как приготовить ее вкусно

    Если после перебора картофеля остались особенно миниатюрные клубни, не спешите пускать их на банальное пюре. Из мелкой молодой картошки можно приготовить потрясающее кушанье.

    • 1 кг картошки;
    • 50 г сливочного масла;
    • 1 ст.л. растительного;
    • 2–3 зубчика чеснока;
    • соль.

    Приготовление:

    1. Мелкую картошку сложите в миску, залейте водой и хорошенько вымойте, используя щетку или жесткую губку. После такой процедуры чистить ее вовсе необязательно.
    2. Залейте клубни водой и варите после закипания минут 5–8 почти до готовности.
    3. Воду слейте, а картошку отправьте в разогретое на сковороде масло (растительное со сливочным).
    4. Обжарьте на среднем огне до появления золотистой корочки, не забывая активно помешивать для равномерной обжарки. На это уйдет еще 3–5 минут.
    5. Чеснок меленько нарубите, бросьте его на сковороду за пару минут до выключения картошки. По желанию можно добавить немного свежей зелени.

    Жареная молодая картошка

    Молодая картошка отлично подходит для жарки, но здесь есть несколько нюансов. В отличие от «старых» клубней она готовится гораздо быстрее, а кусочки отлично сохраняют первоначальную форму и не разваливаются. Для жарки лучше использовать оливковое либо подсолнечное масло. Идеально подходит сало или жирная грудинка.

    • 8 средних картофелин;
    • масло для жарки;
    • соль;
    • по желанию добавки.

    Приготовление:

    1. По своему вкусу очистите картошку от кожуры или оставьте «в мундире», лишь хорошо вымыв. Нарежьте, как нравится: соломкой, кубиками, кружочками.
    2. На сковороду налейте щедрую порцию масла, как только оно прогреется, выложите картофель.
    3. Жарьте как обычно, периодически помешивая, пока ломтики проготовятся и станут слегка золотистыми.
    4. Примерно за 3–5 минут до окончания жарки посолите по вкусу и для аромата добавьте любые травы (укроп, петрушку, базилик, орегано, майоран). Можно присыпать мелко нарезанным зеленым луком или молодым чесноком.

    Молодая картошка с чесноком — очень вкусный рецепт

    Нежная мякоть молодой картошки лучше всего сочетается со сливочным маслом и чесноком. Следующий рецепт подробно расскажет, как приготовить особенно вкусное и ароматное блюдо.

    • 1.5 кг картофеля;
    • 6 ст.л. растительного масла;
    • 3 крупных зубка чеснока;
    • соль мелкая;
    • паприка;
    • смесь перцев;
    • 100 г твердого сыра.

    Приготовление:

    1. Очищенную от кожуры картошку порежьте крупными ломтиками. Залейте на 10 минут холодной водой, чтобы убрать лишний крахмал.
    2. Воду слейте, немного просушите картофель на воздухе. Добавьте соль, смесь перцев и паприку. По желанию можно использовать другие пряные травы.
    3. Чеснок пропустите через пресс. Добавьте его в картошку, полейте растительным маслом. Перемешайте и оставьте на 5–10 минут для маринования.
    4. Выложите слегка промаринованный картофель на застеленный пергаментом противень ровным слоем, сверху притрусите тертым сыром.
    5. Запекайте примерно 20–30 минут в духовой печи при средней температуре 200°С. При подаче посыпьте свежей зеленью.

    Картошка молодая с курицей

    Если запечь в духовке курочку с молодой картошкой, то можно получить комплексное блюдо без особых трудностей. Чтобы куриное мясо было столь же мягким и нежным, как и молодой картофель, его нужно заблаговременно замариновать.

    • 3 куриных бедрышка;
    • 0.7 г молодого картофеля;
    • 100 мл сметаны;
    • 3–4 зубочка чеснока;
    • свежая зелень;
    • соль, перец крупно молотый.

    Приготовление:

    1. Чисто вымытые бедра натрите перцем, солью и раздавленным чесноком. Оставьте примерно на час в холодильнике для маринования.
    2. Картофель среднего размера очистите от кожицы, нарежьте четвертинками. Полейте сметаной, присолите немного и перемешайте.
    3. Глубокую форму смажьте маслом, в центр выложите маринованные бедрышки, по краям разложите картошку.
    4. Затяните верх посудины фольгой и запекайте около 40–45 минут в прогретой до 180–200°С печи.
    5. Снимите фольгу и запекайте еще 5–8 минут для получения румяной корочки на курице и картофеле. В конце посыпьте мелко нарубленной зеленью.

    Сметана делает нежный вкус молодого картофеля более выраженным, а сырная корочка, образующаяся при запекании, сохраняет его рыхлую структуру.

    • 500 г картошки;
    • 3 ч.л. сметаны;
    • 50 г сыра твердого;
    • ½ ч.л. муки;
    • 2 чесночных зубочка;
    • 1 ч.л. растительного масла;
    • на вкус соль и перец.

    Приготовление:

    1. Картошку очистите от тоненькой кожицы, нарежьте произвольно и залейте минут на 10 холодной водой.
    2. В это время приготовьте сметанный соус: добавьте в сметану муку, соль, перец и пропущенный через давилку чеснок.
    3. Ломтики картошки разложите на смазанном маслом противне, сверху залейте сметанным соусом и посыпьте крупно натертым сыром.
    4. Запекайте примерно 30–40 минут в духовке, прогретой до 180°С.
    5. Видео рецепт предлагает еще один вариант приготовления молодого картофеля со сметаной.

    Прошли годы и наши пращуры раскусили этот заморский овощ, сегодня у нас есть десятки вариантов, что можно приготовить из картофеля. Мы знаем, как приготовить картошку по-деревенски, как приготовить картошку по-французски, как готовится картошка в сметане, печёная и жареная картошка. Рецепты из картофеля в некоторых семьях составляют половину меню. Рецепты из картошки можно найти практически во всех национальных кухнях мира, ведь блюда из картофеля, рецепты с картошкой, очень питательные, сочетаются с самыми различными продуктами. Мало найдётся людей, которые не любят блюда с картошкой. Что приготовить из картошки быстро знают практически все: пожарить или сварить в мундире. Обычно приготовление картофеля не вызывает вопросов. Мы прекрасно знаем, что можно приготовить из картошки. А вот как вкусно приготовить картошку интересует многих.

    Многие любят картофель, однако традиционные блюда из картофеля часто надоедают, поэтому хозяйки рано или поздно задаются вопросом что приготовить из картофеля нетривиальное и вкусное. К примеру, это может быть крошка картошка в домашних условиях, фаршированный картофель, картофельные драники. Но конечно это далеко не всё, что можно из картофеля приготовить. Картошка вареная в мундирах или просто отваренный картофель — рецепты, которые может приготовить даже ребёнок. Есть и другие простые блюда из картофеля: пюре и запеканки, картошка в духовке и картошка в пароварке. Картофель в пароварке, как и запечёный картофель, считаются самыми полезными способами приготовления картофеля. Ещё есть такие простые блюда из картошки, как жареная картошка, фри, которые очень вкусные, но не очень полезные. Есть и совсем необычные блюда из картошки, рецепты тут можно привести такие: картофельные груши, гратан, картошка по-охотничьи. Но это уже более сложные рецепты приготовления картофеля, даже праздничные блюда из картофеля. Также следует упомянуть различные картофельные салаты, гарниры, закуски и другие вкусные блюда из картофеля. Имеются в виду, например, такие блюда из картофеля , как картошка с сыром, картошка в беконе, картошка с салом, картошка слоеная, картофель в сливках, картофель в сметане. Успех гарантирован, если вы приготовите картофель в беконе, картофель с сыром. Ещё один вариант, как вкусно приготовить картофель, это сварить картофель в молоке. У него получается очень нежный вкус. Также картошка в молоке готовится в духовке, запекается с сыром и специями. Картошка вкусная получается, если готовить её со специями. Например, это картофель с розмарином.

    Несмотря на то, что картошку сложно испортить, если вы выбрали какой-то оригинальный рецепт из картофеля, мы рекомендуем вам готовить его с нашими фото-подсказками. Выбирайте блюда из картофеля с фото, рецепты из картофеля с фото, картофель рецепты с фото, картошка рецепты с фото, и готовьте картошку на здоровье.

    Кулинарное сообщество Li.Ru —

    Запеченные кабачки с картофелем

    Запеченные кабачки с картофелем — простое в приготовлении и вкусное блюдо, которое можно подавать и в качестве гарнира, и в качестве основного овощного блюда. Рассказываю, как его приготовить.

    Запеканка с грибами и фаршем

    Запеканка с грибами и фаршем — звучит интересно, да? 🙂 Тогда чего откладывать — я покажу, как сделать запеканку с грибами и фаршем, а уж в том, что получится вкусно, даже не сомневайтесь.

    Картошка с сыром в мультиварке

    Картошка с сыром в мультиварке — это прекрасный гарнир к мясу, который абсолютно спокойно может стать самостоятельным и полноценным блюдом. Очень сытно, очень вкусно, очень красиво! Советую:)

    Картошка тушеная в мультиварке

    Существует множество рецептов тушения картошки в мультиварке. Я хочу предложить вам самый простой и самый мой любимый рецепт. Картошка тушится без мяса и масла, а получается невероятно вкусной.

    Картофельная запеканка в мультиварке

    Ищете рецепт для семейного ужина? Картофельная запеканка в мультиварке — то, что вам нужно. И гарнир, и главное блюдо — два в одном. Узнайте, как приготовить картофельную запеканку в мультиварке.

    Картофель фри в мультиварке

    Ну кто из нас не любит золотистый, хрустящий картофель фри? Однако, готовить его дома достаточно трудно, а покупать — вредно. Что же делать? Ответ прост — использовать мультиварку! Читайте рецепт!

    Курица с картошкой в мультиварке

    Я предлагаю вашему вниманию невероятно вкусное и простое в приготовлении блюдо — курицу с картошкой, запеченную в мультиварке. Приготовьте — вам обязательно понравится. Рецепт неоднократно проверен;)

    Картофель на гарнир в мультиварке

    Вторые блюда часто нуждаются в гарнире, поэтому я хочу предложить вам рецепт картофеля на гарнир в мультиварке. Блюдо это будет прекрасным сопровождением к мясу, рыбе и птице. Читайте рецепт!

    Постные пирожки с картошкой

    Постные пирожки с картошкой — пирожки, противоречащие законам физики. Их можно съесть больше, чем физически влезает в человека. Проверено лично. Простой рецепт постных пирожков с картошкой — для вас!

    Картошка в сметане в мультиварке

    Картошка в сметане в мультиварке — очень вкусный гарнир, который хорошо подходит к мясу. Готовится очень просто. Предлагаю свой пошаговый рецепт с фото.

    Картошка жареная в мультиварке

    Жарка картошки — кропотливый и трудоемкий процесс, однако мультиварка его облегчает. Узнайте, как быстро и легко приготовить жареную картошку в мультиварке.

    Картошка с мясом в мультиварке

    Невероятно вкусное, сытное и, самое главное, легкое в приготовлении блюдо. Узнайте, как приготовить картошку с мясом в мультиварке — простое, но вкусное блюдо для будничного обеда или ужина. …далее

    Картошка с тушенкой в мультиварке

    Картошка с тушенкой в мультиварке — отличный вариант для тех, кто хочет приготовить поесть быстро, но вкусно. Простое в приготовлении блюдо, пошаговым рецептом которого я с вами делюсь.

    Запеканка в мультиварке

    Невероятной простой и понятный рецепт вкусной и сытной запеканки. Используя мультиварку, вы сэкономите немало времени для других дел, ну а ваши близкие наверняка оценят новое блюдо.

    Пирожки с картошкой

    Пробовали жареные пирожки с картошкой практически все, однако готовить умеют немногие. Этот рецепт с фото объяснит, как приготовить вкусные пирожки с картошкой.

    Бабка

    Бабка — это не только просторечное название пожилой женщины, но еще и очень вкусное картофельное блюдо, особенно распространенное в Беларуси и Литве. Простой рецепт бабки — вашему вниманию.

    Домашние чипсы в микроволновке

    Домашние чипсы в микроволновке приготовить очень просто — это под силу каждому. Домашние чипсы куда менее вредные и куда более вкусные, нежели те, которые можно купить в супермаркете.

    Жареная картошка с мясом

    Жареная картошка с мясом — тривиальнейшее блюдо, приготовление которого под силу даже новичкам в кулинарном деле. Очень просто, сытно, жирно и вкусно. Можно сказать, блюдо простой деревенской кухни.

    Салат «Домашний»

    Простой и вкусный домашний салат — смесь вареного картофеля, помидоров, маринованных огурчиков, яиц и колбасы.

    Коттедж пирог

    Коттедж пирог (в переводе на русский — деревенский пирог) — это одно из классических блюд английской национальной народной кухни. Блюдо, которым многие века питались простые англичане.

    Картофель Шато

    Картофель Шато — очень популярный во Франции гарнир из картофеля к мясу или рыбе. Замечательная альтернатива надоевшим пюре и жареной картошке:)

    Вегетарианские вак беляши

    Маленькие, вкусненькие пирожочки, приготовленные по рецепту вак беляшей (только без мяса) могут стать прекрасным украшением любого стола!

    Печеный картофель с соусом из авокадо

    Печеный картофель с соусом из авокадо — безумно простое блюдо для вегетарианцев. Картофель получается очень аппетитным и ароматным, а соус из авокадо делает вкус более разнообразным. Попробуйте!

    Пирожки картофельные с капустой

    Рецепт пирожки из картофеля — домашние пирожки из картошки с капустной начинкой на каждый день. Горячие пирожки придутся кстати к сытному обеду или перекусу на полдник.

    Салат с фасолью, картофелем и помидорами

    Рецепт приготовления салата с фасолью, картофелем, помидорами, яйцами, шпинатом, маслинами и зеленью.

    Жареный в духовке картофель со специями

    Жареный в духовке картофель со специями — очень простой в приготовлении, но очень оригинальный гарнир. Советую попробовать прямо сегодня — вам понравится!

    Закуска к пиву из картофеля

    Закуска к пиву из картофеля — дешевая, простая в приготовлении и сытная закуска к пиву. Если у вас намечается большая пивная вечеринка — не морочьте себе голову и приготовьте эту картофельную закуску.

    Японский картофельный салат

    Японский картофельный салат — это то, чего вы точно никогда не пробовали. Самые обыкновенные, привычные нам овощи рождают совершенно неожиданный по вкусу и оформлению японский салат.

    Картофель в соусе Альфредо

    Не пугайтесь незнакомого названия — картофель в соусе Альфредо готовится очень просто и из доступных, всем прекрасно известных ингредиентов. Получается очень вкусный картофельный гарнир.

    Красный картофель с голубым сыром, беконом и луком

    Рецепт приготовления картофельного гарнира в сливках с беконом, зеленым луком и острым сыром с плесенью.

    Картофельные блины с грибами

    Я очень люблю белорусские драники. Вы их тоже любите? Тогда попробуйте картофельные блины с грибами. Они вам очень понравятся.

    Суп из тыквы с картофелем и луком-пореем

    Суп из тыквы с картофелем и луком-пореем — очень нежный и ароматный овощной супчик, отлично согревающий в холодное время года. Ингредиенты просты и доступны — нет причин отказаться от такого супа! 🙂

    Манты с картофельной начинкой

    Манты с картофельной начинкой получаются божественно вкусными, и на вкус они почти неотличимы от мантов с курдючным салом. Так что это — очень удачный рецепт вегетарианских мантов:)

    Рагу в горшочках

    Рецепт приготовления рагу в горшочках. Новогоднее рагу поможет Вам согреться после прогулки зимним вечером.

    Картофель с плавленным сыром

    Популярное французское блюдо на праздничный обед, ужин. Рецепт картошки с плавленным сыром родом из небольшого местечка во французских Альпах.

    Фаршированные картофельные оладьи

    Это — не обычные традиционные картофельные оладьи. Это — фаршированные картофельные оладьи, внутри которых вас ждет сюрприз — гречневая каша:) Сытно, дешево и вкусно!

    Картофель жареный

    Не знаете, как вкусно пожарить картошку? Рассказываю, как правильно готовится жареный картофель — мягкий, ароматный и вкусный. Идеальный русский гарнир ко многим блюдам.

    Пряный картофель по-французски

    Пряный картофель по-французски — это очень оригинальным способом приготовленная картошка, которая послужит великолепным гарниром к любому мясному, рыбному или овощному блюду.

    Пряный картофель с беконом

    Пряный картофель с беконом — это очень простое в приготовлении, доступное в отношении ингредиентов, но в то же время вкусное и сытное блюдо на каждый день.

    Салат «Чафан»

    Рецепт приготовления популярного ресторанного салата «Чафан», который принадлежит сибирской кухне.

    Приготовить настоящие литовские цеппелины непросто, но оно того, поверьте, стоит. Одно из самых вкусных блюд, что мне доводилось готовить и пробовать. Итак, мой мастер-класс приготовления цеппелинов.

    Кугелис

    На развитие национальной кухни оказывают влияние расположение и климат страны. Прохладный и влажный климат Литвы сформировал специфический набор блюд. Самым популярным продуктом является картофель.

    Колдуны

    Колдуны — одно из блюд, которыми славится белорусская кухня. Как и большинство белорусских блюд, готовится из мяса да картошки, но получается — просто непередаваемо вкусно! 🙂

    Дважды запеченный картофель

    Если думаете, что перепробовали уже все возможные блюда из картошки, то попробуйте это — дважды запеченный картофель. Блюдо довольно простое, но вкус получается очень необычным и нетипичным.

    Салат «Зимний»

    Рецепт приготовления зимнего салата. Салат очень схож с салатом «Оливье», но имеет свои особенности и нюансы.

    Картофельные гомбовцы

    Картофельные гомбовцы — это блюдо национальной венгерской кухни. Сочетание вишни и картофеля сперва пугает своей новизной, но стоит попробовать блюдо — и сомнений уже не остается. Делюсь рецептом.

    Постные вареники с картошкой

    Нуждаются ли в представлении всеми любимые и всем известные постные вареники с картошкой? Несмотря на дешевизну ингредиентов, вареники с картошкой всегда пользуются успехом. Делюсь рецептом.

    Картофель в горшочках

    Картофель в горшочках — старое русское блюдо, которое вообще-то необходимо готовить в русской печи, но за неимением таковой можно приготовить и в домашней духовке.

    Томатные ньокки с базиликом и сметанным соусом

    Как можно догадаться по названию, томатные ньокки с базиликом и сметанным соусом — это блюдо итальянской традиционной кухни, а это значит — простое, быстрое и вкусное. Рекомендую попробовать!

    Сундучки из картофеля

    Запеченные сундучки из картофеля с начинкой — это скорее закуска, нежели горячее блюдо. На столе такие сундучки смотрятся очень оригинально, а главное — на вкус они получаются замечательными.

    Семга с картофелем

    Семга с картофелем — это очень оригинальная, вкусная и сытная закуска, которая легко украсит любой, даже праздничный стол. Приготовление до безумие простое, поэтому вооружаемся рецептом и готовим!

    Картофель с беконом

    Рецепт приготовления обжаренного картофеля с луком, болгарским перцем, беконом и тимьяном.

    Гирос с картофелем и сыром Фета

    Рецепт приготовления гироса с греческим йогуртом, огурцами, чесноком, картофелем, сыром Фета, луком, салатом и помидорами.

    Овощные котлеты

    Рецепт приготовления овощных котлет. Вегетарианская кухня.

    Картофельные драники

    Замечательные картофельные драники приготовленные по классическому белорусскому рецепту. Это невероятно вкусное блюдо обязательно понравится вашим родным и близким.

    Пирог с картофелем и спаржей

    Пирог с картофелем и спаржей — очень простое вегетарианское блюдо, приготовленное по рецепту Джейми Оливера. Судя по ингредиентам, практически каша из топора:)

    Картофель, запеченный с лисичками

    Картофель, запеченный с лисичками — блюдо, которое не только удивляет своим вкусом, но и аппетитным видом, а также приятным ароматом.

    Вегетарианские зразы

    Вегетарианские зразы — любимое блюдо украинской кухни, которое я готовлю не с мясом, а с морковью и адыгейским сыром.

    Вегетарианская окрошка

    Вегетарианская окрошка — летний холодный суп, без яиц и колбасы. Также эта окрошка готовится не на квасе, а на кефире.

    Суп-пюре французский

    Суп-пюре французский — изысканное, но очень простое по составу блюдо. Думаю, для приготовления этого супа каждая хозяйка без труда найдет все необходимые ингредиенты у себя в холодильнике.

    Ленивые драники

    Когда я впервые познакомилась с рецептом ленивых драников, я сразу поняла, что это навсегда! С тех пор прошло много лет, а раз в неделю да обязательно приготовлю ленивые драники.

    Суп-пюре из зеленого лука

    Суп-пюре из зеленого лука — густой вегетарианский суп необыкновенно яркого зеленого цвета. Суп-пюре имеет специфический вкус, пряный аромат и нежную консистенцию.

    Запеченный картофель с начинкой

    Запеченный картофель с начинкой — шикарный гарнир к мясному блюду. Очень сытный, привлекательный и красивый гарнир для некоторых (например, для вегетарианцев) может стать отдельным серьезным блюдом!

    Вегетарианский оливье

    Данный рецепт предлагает вам попробовать любимый салат оливье в новом исполнении, но со старым вкусом. Однозначно, вегетарианский оливье более здоровый и диетический салат, а может и более вкусный.

    Картофель, запеченный с розмарином и пармезаном

    Картофель, запеченный с розмарином и пармезаном — это и замечательный гарнир, и вполне достойное самостоятельное блюдо. Попробуйте — такой вкусной картошки вы не ели:)

    Жаркое в горшочках по-вегетариански

    Жаркое в горшочках по-вегетариански — великолепное блюдо, во-первых, потому что готовится в глиняной посуде, во-вторых, потому что сочетание картофеля и баклажанов — очень гармоничное и вкусное!

    Картофельный цимес

    Картофельный цимес — традиционное национальное блюдо еврейской кухни. Это очень вкусное блюдо, которое обязательно нужно приготовить и попробовать!

    Картофельная тортилья

    Картофельная тортилья — это традиционное испанское и мексиканское блюдо. Так как для него используются такие компоненты как картофель, помидоры, сыр и яйца, то такое блюдо хорошо к обеду или полднику.

    Аджапсандали

    Аджапсандали — блюдо грузинской кухни. Его одинаково любят как на родине, так и в странах соседях. Существуют аналоги в разных кульруах. В Турции аджапсандали — это имамбаялды, а в Европе — соте.

    Классическое картофельное пюре

    У каждого кулинара — свой рецепт приготовления картофельного пюре, однако не всегда пюре получается таким, как надо. Во избежание дискуссий и недоразумений — рецепт классического картофельного пюре.

    Рагу из кабачков и картофеля

    Рагу из кабачков и картофеля — самое рядовое и привычное блюдо, но из всех овощных рагу — оно, пожалуй, самое простое, быстрое и вкусное

    Хашбраун

    Популярное блюдо американской кухни, которое очень просто и быстро можно приготовить на ужин.

    Картофельные розочки

    Картофельные розочки или картофель дюшес — новый взгляд на обычный гарнир — запеченную картошку. Если хочется сделать что-то красивое к столу, и при этом не сильно потратиться — этот рецепт для вас.

    Картошка с кабачками

    Картошка с кабачками — дежурное блюдо, которое, однако, не может не радовать своим приятным вкусом!

    Тушеная картошка с курицей

    Тушеная картошка с курицей — достаточно простое, будничное, но очень вкусное и сытное блюдо из простых ингредиентов.

    Что быстро приготовить из картошки

         Что быстро приготовить из картошки — нашего второго хлеба? Казалось бы, простая задача, однако, когда вопрос встает ребром, оказывается, что не так уж и много быстрых кулинарных рецептов мы знаем из картошки. Я не претендую на роль первооткрывателя в таких блюдах, но дача дает картофеля много, и посмей только не съесть! Поэтому иногда возникает некоторое напряжение в извилинах как разнообразить меню и так приготовить из картошки блюдо, чтобы оно не было обыденным после вкусного борща со свеклой на первое.

         Картофельные рецепты будут простые, что абсолютно не будет умалять их вкус. Наоборот, возможно, возникнет желание что-либо добавить в них, а может быть, в корне переработать рецепт на свой вкус.

    Краткое содержание

    Рецепты приготовления блюд из картофеля

    Тушеная в молоке

    Ингредиенты:
    • картошка — 600 гр,
    • чеснок — 4-5 зубчика,
    • сливочное масло (топленое масло) — 80 (60) гр,
    • молоко — 1/2 стакана,
    • соль — на вкус.

         Чистим и нарезаем картофель, чеснок измельчаем. В небольшой кастрюльке растапливаем масло, кладем чесночок, сверху картошку, солим, закрываем крышкой. Через пяток минут как следует перемешиваем и, если нужно, досаливаем.

         На 10 минуте еще раз перемешиваем, еще через 5 минут поливаем молоком и, наконец, после еще 4-5 мин блюдо готово к столу. Желающие не иметь после поглощения чеснока запаха, могут с успехом заменить чеснок на мелко шинкованный лучок.

         Следующий рецепт второго блюда будет особенно хорош из молодого урожая картофеля. Желающие уменьшить потерю питательных веществ могут сварить картофель на пару.

    Вареная в соусе

    Ингредиенты:
    • картошка — 500 гр,
    • сливочное масло (маргарин) — 150 гр,
    • яйцо — 1 шт.,
    • сухари — 1 ст. ложка, лимонный сок — 1/2 чайной ложки,
    • соль на вкус,
    • зелень.

         Для приготовления соуса молотые белые сухари поджариваем на сливочном масле (120 гр), добавляем мелко нарубленное сваренное вкрутую яйцо, лимонный сок, соль и перемешиваем.

         Почистив и сварив картошку, выкладываем ее в толстостенную кастрюлю, вливаем немного растопленного масла, грамм 30, прикрываем крышкой. Припустив немного на слабеньком огне, перед подачей к трапезе поливаем сухарным соусом.

    Еще варианты? Пожалуйста.

    С овощами

    Ингредиенты:
    • картофель — 700 гр,
    • морковка — 100 гр,
    • лук репчатый — 1 головка,
    • петрушка, корень — 40 гр,
    • кукуруза (горошек) консервированные — 80 гр,
    • топленое масло — 60 гр,
    • томатный соус — 200 гр,
    • зелень, специи — на вкус.

         Все овощи, кроме лука (его кольцами), режем кубиками. Коренья и лук обжариваем в масле, смешиваем с сырой картошкой, заливаем томатным соусом. Если есть под рукой бульон, доливаем немного.

         Кладем поверх горошек, лаврушку, перец горошком, соль и, закрыв крышкой, держим в разогретой до среднего жара духовке до готовности, порядка 15-20 минут.

    Пирожки с черносливом

         В данном рецепте с количеством муки для теста — дело несколько вольное. Добавляйте понемногу, потому что многое зависит от клейковины муки, сорта сваренных овощей.

    Ингредиенты:
    • картошка — 400 гр,
    • чернослив без косточек — 100 гр,
    • сливочное масло — 50 гр,
    • яйцо — 4 шт.,
    • молоко (сливки) — 1/2 стакана,
    • соль, сахар на вкус,
    • мука.

         Масло взбиваем с яйцами. Протираем картофель, предварительно отварив его. Все смешиваем.

         Прибавляем молоко, соль, сахар и муку, делая не слишком крутое тесто. Раскатываем его, вырезаем стаканом лепешки, на каждую кладем распаренный (5 мин над паром) чернослив. Защипливаем краешки и обжариваем на сковородке с обеих сторон. При подаче можно посыпать сахаром.

         Если овощи ещё не надоели и Вы знаете, что такое цветная капуста, то эти рецепты блюд из неё должны Вас заинтересовать.

    35 полезных рецептов сладкого картофеля — пара поваров

    Эти полезные рецепты сладкого картофеля — самый вкусный способ съесть этот апельсиновый суперпродукт! Попробуйте все: от жареного до перца чили и картофеля фри.

    Есть сладкий картофель? Этот яркий апельсиновый клубень — один из лучших овощей, который вы можете есть, он богат витаминами, калием и клетчаткой. В США популярно готовить их с зефиром в качестве гарнира на День Благодарения или в пироге. Но этот суперпродукт гораздо более универсален! Существует так много вкусных и полезных рецептов сладкого картофеля, чтобы съесть их как часть питательной еды.

    Попробуйте их как картошку фри или запекать с начинкой по-мексикански. Они великолепны в супах и рагу, в качестве начинки для кесадильи или энчилада или даже в качестве начинки для пиццы. Хорошо, мы проголодались! Перейдем к рецептам.

    А теперь: лучшие рецепты полезного сладкого картофеля!

    Вот наш лучший рецепт сладкого картофеля: простой трюк в будни! Разрезав картофель пополам перед запеканием, вы получите идеальный быстро запеченный сладкий картофель! Этот метод позволяет выпекать меньше времени, чем стандартный, что делает его пригодным для приготовления на ночь в будние дни.

    Прокрутите вниз или нажмите «Получить рецепт», чтобы увидеть рецепт!

    Получить рецепт

    На вершине наших рецептов здорового сладкого картофеля… картофель фри: запеченный, а не жареный! Этот хрустящий картофель фри из сладкого картофеля требует совсем немного масла, чтобы подрумяниться в духовке. Запеченный картофель фри из сладкого картофеля очень сырой. Наш секрет? Мы используем немного кукурузного крахмала, чтобы получить хрустящую картошку.

    Получить рецепт

    Вот один из лучших рецептов сладкого картофеля…эти убийственные дольки сладкого картофеля! Вы ничего не сможете поделать, кроме как ускользнуть от сковороды. Вот как сделать в духовке дольки сладкого картофеля, которые подрумянятся, станут нежными и приправленными до совершенства! Можно подавать их как полезный гарнир, а еще лучше: заправить их чили на вкусный ужин.

    Получить рецепт

    Один из наших любимых рецептов здорового сладкого картофеля на сегодняшний день, этот сладкий картофель, покрытый пикантной пастой и сливочным соусом из арахисового масла в тайском стиле, — неотразимый рецепт ужина на растительной основе! Вы можете использовать описанный выше метод приготовления суповлажного сладкого картофеля или один из вариантов запекания, описанных ниже, если у вас нет скороварки.

    Продолжить чтение

    Сладкий картофель быстрого приготовления можно приготовить примерно за 35 минут, и его невероятно легко приготовить. Приготовление сладкого картофеля в скороварке — идеальный ужин без суеты в будние дни!

    Продолжить чтение

    Вот любимый способ приготовить сладкий картофель в качестве гарнира: жареный! Такой картофель получается идеально карамелизированным в горячей духовке.Смешайте с оливковым маслом, солью и небольшим количеством порошка чеснока, и пикантная приправа сделает сладость яркой. Используйте их в качестве гарнира или компонента большого блюда: в тако, зерновых мисках и т. Д.!

    Продолжить чтение

    Это один из первых рецептов сладкого картофеля, который мы полюбили. Начните со сладкой апельсиновой мякоти быстро запеченного сладкого картофеля. Он идеально сочетается с пикантными блюдами в мексиканском стиле. Вы не поверите, какой вкус у этого мексиканского сладкого картофеля, заправленного сальсой из черной фасоли и сливочным соусом из кинзы!

    Продолжить чтение

    В качестве гарнира для позднего завтрака попробуйте картофельные оладьи! Приложив всего 5 минут, они получаются вкусными, простыми и подходят для самых разных диет.Наши жарятся в духовке, пока они не станут хрустящими снаружи и нежными внутри.

    Продолжить чтение

    Этот вегетарианский рецепт сладкого картофеля и перца чили пользуется успехом у всех звезд и фаворитов читателей! Это вкусный рецепт здорового ужина, в котором вы не пропустите мясо.

    Подавать с: Легкий веганский кукурузный хлеб

    Продолжить чтение

    Они сладкие, жевательные, шоколадные и невероятно неотразимые.Попробуйте эти пирожные из сладкого картофеля! Зачем прятать овощи в десертах, если их можно с гордостью провозглашать? Эти пирожные как нельзя более восхищаются интерьером из сладкого картофеля. Он обеспечивает лучшую жевательную консистенцию и насыщает их питательными веществами. Хотя это определенно не здоровая пища, это более здоровый вариант традиционного пирожного.

    Получить рецепт

    Обязательно попробуйте этот сладкий картофель на гриле! Хрустящие снаружи и нежные внутри, у них немного дымного угля во вкусе, и они абсолютно восхитительны! Нарезанные дольками, они станут идеальным гарниром к ужину на гриле во внутреннем дворике.

    Продолжить чтение

    Готово всего за 30 минут, это полезное пюре из сладкого картофеля приправлено чесноком и свежим чесноком. Это мягкий сливочный гарнир, который подойдет к любому блюду. (Есть горшок быстрого приготовления? Попробуйте наше пюре из сладкого картофеля быстрого приготовления.)

    Продолжить чтение

    Эти загруженные раунды сладкого картофеля — один из наших самых «известных» рецептов сладкого картофеля, который мы приготовили для нашей семьи и друзей, которые всегда их особенно просят! Это восхитительная, приятная для публики закуска для развлечения — как брускетта, но на основе сладкого картофеля!

    Продолжить чтение

    Эти сладкие картофелины с начинкой из сыра брокколи — легкий и полезный ужин в будние дни, который понравится всей семье.Сырный соус становится более полезным за счет использования протертых белых бобов в дополнение к сыру, которые придают кремообразную текстуру без добавления молочных продуктов.

    Продолжить чтение

    Один из любимых нашими фанатами рецептов сладкого картофеля, эти энчиладас из черной фасоли из сладкого картофеля всегда являются хитом за обеденным столом! У нас есть друзья и семья, которые верят этому рецепту уже много лет.

    Продолжить чтение

    Представьте себе: хрустящие кожуры сладкого картофеля с сырной липкой начинкой, приправленные перцем чили бобы пинто и хрустящий зеленый лук.Идеальная закуска для вечеринки!

    Продолжить чтение

    Еще один проверенный временем фаворит в наших рецептах сладкого картофеля — это марокканское рагу с нутом и сладким картофелем. Это простой рецепт ужина на растительной основе, невероятно ароматный, с добавлением марокканских специй.

    Продолжить чтение

    Сладкий картофель, арахисовое масло и специи составляют основу этого веганского супа из сладкого картофеля, покрытого ярко-красной хариссой.Он сытный и полон пикантного вкуса!

    Продолжить чтение

    Эта обеденная сковорода из сладкого картофеля с хрустящим тертым сладким картофелем, листовой зеленью, яйцами и сыром фета подается как здоровый вегетарианский ужин.

    Продолжить чтение

    Этот рецепт кесадильи с начинкой из овощей — один из самых вкусных — и в нем много овощей! Жареный сладкий картофель, черная фасоль с ароматом тмина и шпинат укладываются в ярко-зеленую тортилью из шпината.

    Продолжить чтение

    Этот простой рецепт сладкого картофеля, приготовленный в тайском стиле, заправленный пикантным имбирным соусом тахини, представляет собой простой ароматный обед на растительной основе.

    Продолжить чтение

    Еще одна достопримечательность в наших рецептах сладкого картофеля. Этот сладкий картофель с козьим сыром просто потрясающе вкусен! В него входят нежный жареный сладкий картофель, клейкий козий сыр и черная чечевица, смешанные со свежими травами и дважды запеченные в духовке.

    Продолжить чтение

    Эта миска для буррито с низким содержанием углеводов и рисом с цветной капустой — восхитительный способ съесть больше овощей! Это целых 30 вегетарианских блюд, которые можно настроить для всех диет. Он состоит из тертого сладкого картофеля, который имеет хрустящую нежную текстуру. Это идеальная фольга для яиц чоризо, полюбившихся фанатам!

    Продолжить чтение

    Этот полезный картофельный картофель с яйцами идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или даже ужина.Готовый за 25 минут, это еще и легкий ужин в будние дни!

    Продолжить чтение

    Один из самых уникальных рецептов сладкого картофеля — пицца из сладкого картофеля! Эта пицца из сладкого картофеля представляет собой простую комбинацию сладких и соленых блюд. Она сочетает в себе жареный сладкий картофель, сливочный сыр бри и свежую перцовую рукколу.

    Продолжить чтение

    Вот еще один рецепт сладкого картофеля из нашего быстро запеченного сладкого картофеля.На этот раз он украшен чечевицей с марокканскими специями и сливочно-лимонным соусом тахини. Это сытная, растительная и необычайно вкусная еда.

    Продолжить чтение

    Этот мексиканский картофель фри безумно восхитителен: это дольки сладкого картофеля, наполненные черной фасолью, сальсой, тминно-лаймовым кремом и сыром фета. Исключите фету, это тоже веганский рецепт.

    Продолжить чтение

    Этот салат из сладкого картофеля с идеальным балансом текстуры и вкуса состоит из бритой брюссельской капусты, жареного сладкого картофеля, орехов пекан и сыра Гауда.

    Продолжить чтение

    Этот пикантный пирог из сладкого картофеля немного отличается от наших обычных рецептов сладкого картофеля! Это аппетитный пикантный галет для особенного ужина. Начинка состоит из сладкого картофеля, лука и феты.

    Продолжить чтение

    Это томатно-кокосовое карри из цветной капусты восхитительно, содержит питательные вещества и готово всего за 30 минут! Это популярный рецепт обеда на растительной основе с большим количеством овощей, в том числе нежным сладким картофелем.

    Продолжить чтение

    Жарка этого апельсинового овоща — один из наших любимых способов его съесть. Эта зерновая миска с жареным сладким картофелем и цветной капустой — сытный вегетарианский ужин или обед с марокканскими специями и пикантной моросью лимона.

    Продолжить чтение

    Этот легкий веганский бургер с черной фасолью разрывается ароматом и содержит пюре из сладкого картофеля в качестве связующего вещества, которое скрепляет все вместе! Пирожки также не содержат глютен и украшены пряным майонезом и ростками.

    Продолжить чтение

    Эта веганская чаша Будды состоит из разнообразных свежих и жареных овощей, включая, конечно же, сладкий картофель! И лучшая особенность: острый лимонный соус тахини.

    Продолжить чтение

    Это основное блюдо полезного картофельного салата с жареным бататом и красным картофелем, сваренными вкрутую яйцами и вкусным винегретом с медово-горчичным соусом.

    Продолжить чтение

    И, наконец, чтобы завершить наш список рецептов сладкого картофеля: этот юго-западный салат! Это рецепт салата для основного блюда из смеси сладкого картофеля, овощей и риса, залитого винегретом из зеленого чили.

    Продолжить чтение

    Какой сорт сладкого картофеля использовать?

    Знаете ли вы, что есть сотни видов сладкого картофеля? Они варьируются от белого и мягкого до темно-красного и суперсладкого.Есть даже фиолетовые сорта сладкого картофеля! Сорт сладкого картофеля, который мы использовали во всех наших рецептах, — это сладкий картофель с мякотью апельсина . Нам нравится сладкий картофель с белой мякотью, но мы обнаружили, что нам больше всего нравятся цвет и вкус картофеля с апельсиновой мякотью. Конечно, вы можете поэкспериментировать и использовать другие сорта сладкого картофеля на свой вкус!

    Ямс против сладкого картофеля: в чем разница?

    В чем разница между бататом и сладким картофелем? Ямс родом из Африки и Азии.По сравнению со сладким картофелем, он более крахмалистый, сухой и имеет очень жесткую кожицу. В наши дни их продают в большем количестве продуктовых магазинов, но вы, вероятно, найдете их на международных и специализированных рынках. Иногда в рассказах о продуктовых магазинах в США сладкий картофель ошибочно называют бататом.

    Для рецептов выше выберите то, что на этикетке вашего магазина называется «сладкий картофель». Убедитесь, что это апельсиновый сладкий картофель. Не забывайте о фермерских рынках: на них тоже можно купить сладкий картофель!

    Распечатать значок часов

    Описание

    Вот как быстро приготовить идеально испеченный сладкий картофель! Этот трюк сокращает время выпечки: он полностью меняет правила игры.


    • 4 средних сладких картофеля
    • Оливковое масло
    • Соль и перец

    1. Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.
    2. Вымойте сладкий картофель и разрежьте его пополам. Выложите их на противень, выстланный пергаментной бумагой, и натрите оливковым маслом, чтобы покрыть им покрытие. Посыпать кошерной солью.
    3. Выпекать до мягкости и слегка подрумянивания по краям, примерно от 25 до 35 минут в зависимости от размера картофеля.(Проколите вилкой, чтобы оценить степень готовности!)
    • Категория: гарнир
    • Метод: запеченный
    • Кухня: овощи

    Ключевые слова: Рецепты сладкого картофеля, Рецепты полезного сладкого картофеля, Запеченный сладкий картофель

    Последнее обновление: май 2021 г.

    Как приготовить сливочное пюре

    Готовите ли вы на День Благодарения, Рождество или семейный ужин, вы не ошибетесь с этим рецептом.Это идеальный гарнир, и вы можете приготовить его заранее. Готовы научиться делать сливочное пюре? Присоединяйтесь ко мне на кухне бистро!

    Ни одно меню бистро не обходится без этого легкого гарнира, оно идеально сочетается с рецептом бургиньона из говядины, которым мы поделились на днях.

    Вы можете приготовить это на плите, но так же легко в мультиварке, Crockpot Express или Instant Pot.

    Особенно, если вы ожидаете много гостей на ужин, было бы разумно использовать вашу мультиварку.Пока вы готовите другие блюда, работа выполняется за вас.

    Мне нравится мой Crockpot Express, и я не оставлю никакой возможности его использовать. Лучшее в этом — то, что вы не можете переваривать картофель, что может произойти, если варить его на плите.

    Еще одно преимущество мультиварки — вы получите самое пушистое и мягкое картофельное пюре, которое вы когда-либо пробовали в своей жизни, я вас не шучу!

    Но для всех, у кого нет мультиварки, я также расскажу о быстром и легком способе здесь сегодня.Конечный результат — всегда сливочный картофель.

    Картофельное пюре Ингредиенты

    Чтобы приготовить этот рецепт пюре, вам нужно несколько пунктов в вашем списке покупок. Обязательно получите:

    • Крахмалистый картофель, например, картофель Юкон
    • Сливочное масло
    • Соль
    • Перец
    • Чеснок (по желанию)
    • Молоко (по желанию)

    Как приготовить пюре со сливками

    Приступить к этому рецепту очистив картофель от кожуры и промойте его холодной водой, чтобы удалить излишки крахмала.

    Достаньте масло из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. Он не охладит картофель и впитается лучше, чем в холодном виде.

    Положите картофель в кастрюлю с холодной водой и солью и доведите до кипения.

    Чтобы придать картофелю больше аромата, добавьте 2 или 3 зубчика чеснока, когда начнете варить картофель (по желанию).

    Придает чесночному пюре тонкий вкус. Во время варки гвоздики тоже станут мягкими, что смягчит чесночный аромат.

    Дайте картофелю покипеть на медленном огне в течение 10-12 минут или пока он не станет мягким, когда картофель наколите вилкой. Затем слейте воду и снова поставьте кастрюлю на слабый огонь.

    Будьте осторожны, чтобы слить всю воду и дать выпустить пар, прежде чем начинать пюре из картофеля.

    Возьмите вилку и сначала начните размять картофель или измельчить, если вы делаете большие количества. Ничего не добавляйте сейчас.

    Когда картофель раскрошится, добавьте сливочное масло и перемешайте. Для этого можно использовать деревянную ложку.На этом этапе вы можете добавить молоко и перемешать его с затором.

    Посыпьте сверху свежей или сушеной петрушкой, и сливочное пюре готово к подаче.

    Картофельное пюре в медленноварке

    Если вы хотите картофельное пюре в медленном огне, я советую добавить 1/4 стакана бульона вместо воды, чтобы придать картофелю более ароматный вкус.

    Поместите их в мультиварку в:

    • LOW — установите для мультиварки или мультиварки 5 часов
    • HIGH — установите для мультиварки или мультиварки 2½ часа

    Когда закончите, разомните и добавьте масло.

    Оставьте затор в мультиварке и дайте ему нагреться.

    Научитесь готовить с помощью Instant Pot

    У вас есть Instant Pot или Crock-Pot Express, но разве он все еще распакован, потому что он слишком громоздкий и имеет слишком много вариантов? Тогда настало время достать его из коробки.

    Миллионы людей научились готовить с помощью Instant Pot, прочитав эту электронную книгу «101 Instant Pot Recipes For Beginners».

    Вы тоже можете! Иди и взгляни на электронную книгу рецептов Instant Pot здесь!

    Нужно ли чистить картофель?

    На самом деле, чтобы размять картофель, не нужно чистить его.Если вы тщательно мойте кожу перед приготовлением, все в порядке.

    Итак, очищаете ли вы картофель от кожуры или нет, вам необходимо вымыть картофель перед тем, как его варить.

    Какой картофель лучше всего подходит для пюре

    Чтобы получить сливочное пюре, вам понадобится картофель с высоким содержанием крахмала, который имеет естественный маслянистый вкус. Ваши лучшие ставки:

    Как приготовить картофельное пюре без машинки?

    Самый простой способ — приготовить картофельного пюре. — это толкушка, но она есть не у всех в доме, поэтому какие у вас есть варианты:

    Что можно использовать вместо молока в картофельном пюре?

    Вы можете подумать, что вам нужно использовать молоко в картофельном пюре , но на самом деле это не обязательно.Если у вас непереносимость лактозы, есть много других вариантов.

    Вы можете использовать:

    • Вода для приготовления пищи — если вы варите картофель, не сливайте всю воду для приготовления, а сэкономьте около 1 стакана. Разомните картофель и добавьте теплую воду во время затирания. Когда вода теплая, вы получите пушистое пюре
    • Сливки — вы можете использовать кулинарные сливки или жирные сливки для создания пушистого пюре
    • Масло — либо веганское масло, если вы едите веганское, либо у вас непереносимость лактозы, либо настоящее масло
    • Creme fraiche — также является хорошей заменой для использования в картофельном пюре
    • Кислый крем — еще один отличный ингредиент для приготовления воздушного сливочного картофельного пюре
    • Овощной, куриный бульон — приготовьте бульон и добавьте его в осушенный картофель.Это придаст дополнительный аромат. Вам не нужно добавлять дополнительную приправу

    Как сделать, чтобы картофельное пюре не стало липким?

    Картофельное пюре может превратиться в клей по нескольким причинам.

    • Переваренный картофель — приготовьте только что готовый картофель. Возьмите вилку и, если картофель готов, слейте воду из картофеля и дайте ему выпустить пар.
    • Влажный картофель — когда вы начинаете размять картофель, важно, чтобы картофель полностью пропарился.Дайте картофелю просохнуть, но не остыть. Начинайте размять, когда картофель еще теплый.

    Можно ли приготовить пюре заранее?

    Да, можно, но не рекомендуется, чтобы это блюдо было лучшим на вкус сразу после его приготовления.

    Если вы хотите заблаговременно, храните их не дольше суток в холодильнике, например, в герметичный контейнер для предотвращения высыхания сусла.

    Есть несколько способов разогреть подобранный картофель перед подачей на стол:

    • Духовка , если вы хотите разогреть картофельное пюре в духовке, поместите его в форму для запекания и накройте фольгой.Разогрейте духовку до 375 ℉ и прогрейте полчаса. Перемешайте перед подачей на стол
    • Мультиварка — положите картофель в мультиварку и поставьте на нагрев. Добавьте примерно одну или две столовых ложки, чтобы затор оставался влажным. Оставьте на 20-25 минут
    • Au bain-marie — нагрейте кастрюлю с горячей водой и поставьте термостойкую миску с пюре сверху. Дайте ему нагреться и время от времени помешивайте. Это займет около 10 минут.
    • Теплая вода — Положите пюре в пакет с застежкой-молнией и дайте ему отстояться в кастрюле с кипящей теплой водой.Сделано за пару минут. Убедитесь, что пакет с застежкой-молнией не содержит бисфенола А.

    Удачи, попробовав этот простой рецепт картофельного пюре со сливками!

    Сделано рецепт, пожалуйста, отметьте @fastfoodbistro на INSTAGRAM , PIN на PINTEREST и поставьте нам отметку «Нравится» на FACEBOOK для получения дополнительной информации и обновлений.

    Сливочное пюре

    Урожайность: 2

    Время приготовления: 3 минуты

    Время приготовления: 12 минут

    Дополнительное время: 2 минуты

    Общее время:

    Общее время:

    9000 172 минут Это быстрое сливочное пюре понравится публике.При подаче гостей этого гарнира не может хватить.

    Ингредиенты

    • 5-6 крахмалистых картофелей
    • 2 столовые ложки сливочного масла
    • Соль по вкусу
    • Перец по вкусу
    • 3 дольки чеснока (по желанию)
    • ½ стакана молока (по желанию)
    • 1 чайная ложка по желанию )

    Инструкции

    1. Очистить картофель и промыть холодной водой
    2. Положить картофель в кастрюлю с холодной водой и солью и довести до кипения
    3. Очистить 2 или 3 зубчика чеснока и добавить к картофелю (по желанию). )
    4. Варите картофель на медленном огне 10-12 минут или пока он не станет мягким.
    5. Слейте воду и снова поставьте кастрюлю на слабый огонь.Возьмите вилку и разотрите картофель.
    6. Добавьте масло и перемешайте с картофелем
    7. Добавьте молоко, если хотите более сливочный и мягкий картофель
    8. Посыпьте сверху свежей или сушеной петрушкой, и картофельное пюре готово к подаче.

    Примечания

    Вы можете оставить кожицу на картофеле, чтобы сэкономить еще больше времени. Тщательно вымойте их.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Пищевая ценность:
    Выход: 2 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорий: 630 Всего жиров: 14 г Насыщенные жиры: 8 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 35 мг Натрий: 475 мг углеводов: 16000 углеводов: 9000 углеводов: 16000 углеводов Обратите внимание: информация о питании не всегда точна.

    Быстрый и легкий рецепт из зубчатого картофеля

    Это отличный рецепт гарнира, который идеально подходит для вашего меню бистро. Его легко приготовить, и это нечто отличное от хрустящего картофеля фри.Итак, вы готовы узнать, как приготовить запеканку из картофеля? Присоединяйтесь ко мне на кухне бистро!

    Зубчатый картофель, картофельная запеканка, картофельная запеканка, как бы вы это ни называли, этот гарнир идеален.

    Это блюдо — все о картофеле. Особенно по толщине ломтиков.

    Вот почему этот рецепт можно приготовить за час, потому что это толщина картофеля.

    Важно, чтобы срезы имели одинаковую толщину.

    Как нарезать картофель на зубчатый картофель?

    Итак, как лучше всего нарезать картофель для запекания? Есть два варианта:

    • Мандолина — самый простой способ нарезать картофель — использовать мандолину.Таким образом, ваш картофель всегда будет одинаковой толщины.
    • Нож — вы также можете использовать нож повара. Если да, убедитесь, что ваш нож действительно острый. Это поможет вам получить тонкие ровные ломтики.

    Картофель с гребешками Ингредиенты

    Чтобы быстро и легко приготовить этот рецепт картофеля с зубчатыми краями, вам понадобится хороший список ингредиентов. Добавьте следующие ингредиенты в свой список покупок:

    • Крупный картофель, например красновато-коричневый или юконское золото
    • Полножирные кулинарные сливки
    • Масло
    • Чеснок
    • Тертый сыр Эмменталь (или Грюйер или Моцарелла)
    • Соль и перец0.5 чайных ложек соли
    • Сушеный орегано

    Как быстро приготовить картофель-гратен

    Чтобы приготовить этот рецепт, возьмите сковороду или положите масло в микроволновую печь, чтобы оно растопилось. Измельчите чеснок и добавьте его в масло.

    Теперь добавьте сливки и перемешайте ингредиенты до полного смешивания. Затем разогрейте духовку до 350 ℉.

    Затем очистите картофель и вымойте его в холодной воде. Картофель нарезать ножом для мандолины или нарезать тонкими ломтиками.

    Снова вымойте нарезанный картофель и вытрите его чистым кухонным полотенцем.Затем слегка смажьте форму для запекания и выложите картофеля в форму для запекания.

    Теперь налейте сливок поверх картофеля и посыпьте первый слой солью, перцем и орегано. Затем посыпьте чашки тертого сыра на этом слое.

    Повторите эти шаги для слоев 2 и 3. Затем накройте форму фольгой. Последний слой сыра будет добавлен позже в рецепте.

    Выпекайте блюдо 50 минут. Через 45 минут проверьте, мягкий ли картофель в середине, а нож выходит чистым.

    Достаньте блюдо из духовки, снимите фольгу и посыпьте картофель последним слоем сыра.

    Выпекать примерно 10-15 минут или до золотистого цвета и образования пузырьков.

    Готов к работе.

    Можно ли приготовить картофельный гратен накануне вечером?

    Да, впереди можно приготовить сырный гребешок из картофеля. Положите картофельную запеканку в форму для запекания, как описано в рецепте накануне.

    Затем накройте картофель полиэтиленовой пленкой, чтобы он не обесцветился, и положите в холодильник.

    Еще не добавляйте последний слой тертого сыра, когда ставите блюдо в холодильник. Посыпать сыром в качестве последнего шага при выпечке.

    Ваш картофель все еще может обесцветиться, но поскольку ваш последний слой — сыр, вы этого не заметите.

    Как заморозить картофель в гратене?

    Чтобы заморозить запеканный картофель, храните его в герметичном контейнере и ставьте в морозильную камеру. Поскольку вы употребляете молочные продукты, их можно хранить до 2–3 недель.

    Вы также можете заморозить форму для выпечки, но это означает, что вы не сможете использовать эту любимую форму для выпечки все это время.

    Поэтому рекомендуется хранить гратен в контейнере. Если хотите заморозить в форме для запекания, накройте фольгой.

    Как разогреть картофель в гратене?

    Вы можете приготовить зубчатый картофель и разогреть прямо перед подачей на стол. У вас есть несколько вариантов:

    • Духовка — накройте блюдо с картофелем фольгой и разогрейте духовку до 350 ℉. Поставьте форму для запекания в середину духовки. Готовьте 25–30 минут и подавайте на стол.
    • Stovetop — выложите запеченный картофель в сотейник и накройте фольгой.Разогрейте сковороду до среднего уровня и дайте картофельной запеканке прогреться до

    Подавайте картофельную гратен с

    Вы можете подавать быстрый зубчатый картофель по множеству различных основных рецептов, например:

    Получайте удовольствие, пробуя этот быстрый и легкий рецепт картофеля с зубчатыми краями!

    Сделано рецепт, пожалуйста, отметьте @fastfoodbistro на INSTAGRAM , PIN на PINTEREST и поставьте нам отметку «Нравится» на FACEBOOK для получения дополнительной информации и обновлений.

    Быстрый и легкий рецепт картофеля с гребешками

    Урожайность: 4

    Время приготовления: 5 минут

    Время приготовления: 1 час

    Общее время: 1 час 5 минут

    В поисках быстрого а легкий рецепт гребешка из картофеля? Попробуйте эти картофельные запеканки.На столе через час и супер вкусно.

    Ингредиенты

    • 3 больших крахмалистых картофеля, красновато-коричневый или юконское золото
    • 1½ стакана тертого сыра Эмменталь
    • ¾ стакана (200 мл) жирных кулинарных сливок
    • 1 измельченный зубчик чеснока
    • 1 столовая ложка несоленого масла растопленный
    • Щепотка перца по вкусу
    • 1 чайная ложка сушеного орегано
    • ½ чайной ложки соли

    Инструкции

    1. Растопите масло в сковороде или в микроволновой печи.
    2. Измельчите чеснок и добавьте его в масло.
    3. Добавьте сливки и перемешайте ингредиенты.
    4. Разогрейте духовку до 350 ℉.
    5. Очистите картофель и вымойте его в холодной воде.
    6. Нарежьте картофель ножом для мандолины или нарежьте тонкими ломтиками.
    7. Вымойте нарезанный картофель еще раз и вытрите его чистым кухонным полотенцем.
    8. Слегка смажьте форму для запекания и выложите ⅓ картофеля в форму для запекания.
    9. Налейте сливок поверх картофеля и посыпьте первый слой солью, перцем и орегано. Затем посыпьте чашки тертого сыра на этом слое.
    10. Повторите эти шаги для слоев 2 и 3.
    11. Накройте форму фольгой.
    12. Выпекайте блюдо 50 минут.
    13. Через 45 минут проверьте, мягкий ли картофель в середине, и нож выйдет чистым.
    14. Выньте форму из духовки и снимите фольгу.
    15. Покройте картофель последним слоем сыра
    16. Выпекайте примерно 10-15 минут или до золотистого цвета и образования пузырей.
    17. Готов к работе.

    Примечания

    Вы также можете использовать сыр Грюйер или Моцарелла

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Пищевая ценность:
    Выход: 4 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорий: 390 Всего жиров: 21 г Насыщенные жиры: 12 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 62 мг Натрий: 900 мг Углеводы7: 9000 углеводов Обратите внимание: информация о питании не всегда точна.

    Быстрые и простые рецепты с картофелем

    Блюда с картофелем всегда очень сложно выбрать. Наверное, потому, что картофель всегда вкусный, а также для его приготовления, а еще лучше то, что для большинства рецептов не нужно много продуктов.

    Популярное вегетарианское блюдо — тушеное мясо из картофеля, в которое входят только лук, морковь, картофель и томатная паста. За исключением того, что это быстро и очень вкусно, еще лучше, если вы добавите немного пикантных блюд в конце приготовления.

    Вот наш вариант тушеного мяса, но с вином и немного другим вкусом:

    Картофель с красным вином

    Состав: 1 кг картофеля, 2-3 средних луковицы, 1 чашка воды, 1 чашка красного вина, 1 столовая ложка муки, перец, лавровый лист, чабер, петрушка и масло.

    Приготовление: Картофель очистить, вымыть и нарезать кусочками. На масле обжаривайте блюдо, цель — приобрести коричневатый цвет. Затем налейте воду, вино и немного соли. Добавьте все специи, а затем выложите картофель. Накройте крышкой и дайте покипеть в течение часа.

    Здесь стоит еще одно любимое вегетарианское блюдо с картофелем. Кладем много овощей, но делается чуть медленнее. Из всех овощей, которые он содержит, вам нужно уделить особое время нарезке.С другой стороны, запеченный картофель можно приготовить в духовке — он не требует долгой подготовки и можно экспериментировать со специями. Можно добавить сыр или фету.

    Проблема при приготовлении блюд с картофелем заключается в том, что в большинстве рецептов используется свежее молоко и яйца. Следующие два рецепта являются вариациями мусаки и включают молоко и яйца. Первый рецепт при желании можно изменить:

    Мусака с луком, грибами и картофелем

    Состав: 7-8 луковиц, 5-6 картофеля, 400 г грибов, помидоры или томатная паста, перец и паприка, соль, масло

    Приготовление: Лук нарезать ломтиками и положить в жир.Когда он станет мягким, выньте его и положите картофель, который также нарежьте для тушения. Когда вы закончите с ними, добавьте в форму масло и обжарьте грибы. В смазанный маслом противень начинаем укладывать — картофель, лук, затем грибы и снова ряд картофеля и т. Д.

    Рекомендуется добавить в каждую строчку черный и красный перец, можно немного посолить. Когда закончите с овощами, влейте тертые помидоры и запекайте, пока жидкость не испарится. По желанию приготовить соус из двух взбитых яиц и перца.Печь.

    Наше следующее предложение — снова мусака, но на этот раз со шпинатом.

    Мусака картофельная со шпинатом

    Состав: 1 кг шпината, 6 картофелин, 3 помидора, соль, жир, чабер, 1 столовая ложка муки, 1 чайная ложка перца.

    Приготовление: Шпинат отварить, затем обжарить в 1 столовой ложке муки и небольшом количестве красного перца. Картофель запекают в духовке, а затем очищают и прессуют. Смесь приправляют небольшим количеством соли и зелени и осторожно обжаривают на масле или оливковом масле.Затем стали выкладывать на сковороду (предварительно смазанную маслом) строчку из шпината, картофельный ряд и так до тех пор, пока оба продукта не будут готовы.

    Сверху выложить нарезанные кольцами помидоры, затем запекать мусаку в горячей духовке не более 20 минут. По желанию можно добавить другие специи. Кроме того, при желании замените шпинат на док или крапиву. Будет еще вкуснее, если использовать все три.

    Fast and Easy Hasselback Potatoes — 5 долларов США на обед

    Моя семья любит картофель Hasselback. Они очень вкусные, но при этом немного утомительны в приготовлении.Прошлой осенью я решил придумать быстрый и простой метод, чтобы я мог делать их чаще… а потом сразу забыл о своем решении.

    Моя идея наконец осуществилась в день Рождества. Моя духовка была так забита другими продуктами, что у меня не было места, чтобы приготовить картофель Хассельбек. Ставлю картошку в микроволновку и запекаю. Они почти закончили запекать в микроволновой печи, когда духовка наконец освободилась. Я вытащил картофель из микроволновки, быстро нарезал, сбрызнул нарезанный картофель маслом с оливковым маслом, чесноком и луком и поставил в духовку.И в процессе был создан самый быстрый картофель Хассельбэк из когда-либо существовавших.

    Мое «Ага!» Момент: частично приготовленный картофель нарезать намного легче, чем сырой. Этот метод не только сокращает время приготовления, но и сокращает время приготовления, позволяя нарезать картофель за долю времени, необходимого для приготовления традиционного картофеля Хассельбэк.

    Ингредиенты

    • 4 средних картофеля
    • 1/4 стакана сливочного масла
    • 1/4 стакана оливкового масла
    • 1 столовая ложка чеснока
    • 1/4 стакана зеленого лука, нарезанного кубиками
    • перец
    • петрушка
    • Инструкции

    • Разогрейте духовку до 450 градусов.

    • Очистите картофель и наколите его вилкой

    • Поместите в микроволновую печь и готовьте на высокой температуре, пока не станет мягким, примерно 8-15 минут, в зависимости от размера картофеля и вашей микроволновой печи.

    • Пока картофель находится в микроволновой печи, растопите масло. Добавьте в масло масло, чеснок, лук и перец и хорошо перемешайте.

    • Достаньте картофель из микроволновой печи и нарежьте тонкими ломтиками.

    • Положите картофель в форму для запекания и сбрызните картофель сливочной смесью.

    • Поставьте в духовку и запекайте при 450 градусах в течение 10–15 минут или до тех пор, пока верхняя часть не подрумянится, а картофель не станет очень мягким.

    • Посыпать петрушкой и подавать.

    Статья Алеа

    Алеа Милхэм делится своими советами по экономии денег и времени при сокращении отходов в своем доме в программе Premeditated Leftovers. Ее любимое хобби, садоводство, — это экономный источник экологически чистых продуктов по ее рецептам. Она считает, что можно жить полноценно и хорошо питаться, тратя меньше.Алеа можно найти в Twitter и Facebook.
    Алеа написала для нас 77 замечательных статей.
    Посмотреть все сообщения Alea

    19 рецептов основных блюд из картофеля

    Картофель — повсеместно любимый ингредиент. Они дешевые и сытные, по ним можно приготовить сотни различных рецептов. Если вы ищете вкусное блюдо из картофеля, мы собрали несколько блюд, которые, как мы знаем, вам обязательно понравятся.

    Готовите ли вы эти блюда в духовке, во фритюрнице или в посуде быстрого приготовления, вы обнаружите, что они великолепны.

    Эти рецепты были составлены нашими коллегами-фуд-блогерами. Чтобы увидеть полный рецепт, просто перейдите по ссылке под фото.

    Тушеные свиные ньокки

    Эти рваные ньокки из свинины состоят из нежных тушеных свиных и картофельных ньокки в масляном соусе с шалфеем и кедровыми орехами.

    >> Посмотреть рецепт

    Легкие фрикадельки и картофельное пюре

    Это фрикадельки и картофельное пюре — идеальная еда. Насыщенный соус объединяет все это в одну сытную трапезу.

    >> Посмотреть рецепт

    Сливочная паста с курицей и картофелем

    В этой сливочной пасте с курицей и картофелем сочетаются куриное бедро, хрустящий картофель и нарезанные грибы в сливочном соусе с пастой с бантиком.

    >> Посмотреть рецепт

    Картофель, фаршированный тако

    Измените тако во вторник с картофелем, фаршированным тако, — разновидность традиционного тако. Нежный пушистый картофель украшен пикантной смесью из говяжьего фарша, вашими любимыми начинками тако и хрустящими кукурузными чипсами!

    >> Посмотреть рецепт

    Итальянская пицца с картофелем

    Почему бы не подать картошку в пицце? Правильно, одна из любимых итальянских пицц украшена картофелем, и это потрясающе!

    >> Посмотреть рецепт

    Картофельные тако

    Эти картофельные тако сделаны с жареным картофелем, сыром Пеппер Джек и острым йогуртовым соусом.Они идеально подходят для ужина в будние дни или для обслуживания толпы!

    >> Посмотреть рецепт

    Коричневая запеканка с начинкой

    Эти картофельные тако сделаны с жареным картофелем, сыром Пеппер Джек и острым йогуртовым соусом. Они идеально подходят для ужина в будние дни или для обслуживания толпы!

    >> Посмотреть рецепт

    Сладкий картофель, фаршированный яблоками и беконом, с гранатом

    Этот восхитительно сладкий и соленый сладкий картофель с начинкой из яблок и бекона с гранатом — идеальная еда для комфорта.Простой в приготовлении запеченный сладкий картофель, начиненный тертым яблоком, корицей и хрустящим беконом, а затем покрытый ярко-красными гранатовыми дольками и большим количеством бекона.

    >> Посмотреть рецепт

    Вьетнамский жареный картофель с говядиной и картофелем

    Жаркое из говядины и картофеля очень вкусное, ароматное и сытное. Добавьте это быстрое и легкое жаркое в чередование семейных ужинов.

    >> Посмотреть рецепт

    Granny’s Bangers & Mash

    Bangers and Mash with — это колбаса в пикантной коричневой подливке с картофельным пюре.По традиционному рецепту моей бабушки с моими хитростями получается потрясающее блюдо.

    >> Посмотреть рецепт

    Аутентичная испанская Ропа Вьеха с Гарбанзо

    Испанская ропа-вьеха с гарбанзо — аутентичное блюдо прямо с Канарских островов. В отличие от своего кубинского аналога, он готовится из нута, картофеля и тертого мяса, что придает ему классический вкус Канарских островов.

    >> Посмотреть рецепт

    Запеченный дважды картофель

    Эта запеканка из дважды запеченного картофеля, привлекающая внимание публики, превращает скромный картофель в идеальный сосуд для хранения хрустящего бекона, липкого сыра, свежего зеленого лука и, если хотите, пикантной сметаны.Вся прелесть дважды запеченного картофеля без труда!

    >> Посмотреть рецепт

    Сливочный ирландский картофельный суп

    Сливочный картофельный суп: простой, но ароматный и по-настоящему вкусный картофельный суп — это просто билет на обед или легкий ужин.

    >> Посмотреть рецепт

    Домашние ньокки из картофеля и рикотты с лимоном и горохом

    Легкие домашние ньокки из картофеля и рикотты с лимоном и горошком. Яркий, свежий и многослойный с «мягкими, как облако» ньокки, этот картофельный рецепт великолепен в качестве быстрой еды или запланированного блюда на званый ужин!

    >> Посмотреть рецепт

    Чизбургер, фаршированный дважды запеченный картофель

    Восхитительный способ приготовить дважды запеченный картофель, начиненный нежирным говяжьим фаршем и наполненный овощами, что делает это полезное блюдо с низким содержанием углеводов.

    >> Посмотреть рецепт

    Ирландские картофельные оладьи

    Идеальная идея для завтрака с оставшимся картофельным пюре, которая понравится каждому члену семьи! Легкий рецепт из простых ингредиентов.

    >> Посмотреть рецепт

    Острый картофельный карри

    Острое картофельное карри (Алоо Карри) сделано из нежных кусочков картофеля и помидоров, приготовленных в насыщенном сливочно-остром кокосовом соусе карри.

    >> Посмотреть рецепт

    Испанский омлет — Тортилья де Патата

    Тортилья де Патата или испанский омлет — одно из самых известных блюд Испании.Подаваемое во многих ресторанах и барах, особенно тапас-барах, это восхитительное национальное блюдо, которое многие люди любят и будут скучать, когда покинут Испанию.

    >> Посмотреть рецепт

    Картофель для пиццы Perfect Pizza

    Безусловно, лучшая альтернатива пицце без глютена. Никогда не думайте, что вы снова что-то теряете!

    >> Посмотреть рецепт

    ЗАКЛЮЧЕНИЕ

    Эти рецепты позволяют быстро и легко найти новое блюдо из картофеля. Надеюсь, они вам понравились.Если вы попробовали один из этих рецептов, поделитесь своими мыслями в комментариях.

    Понравился рецепт? Мы будем рады, если вы поделитесь им на своей доске в Pinterest! Нажмите, чтобы подписаться на наши доски Pinterest, чтобы вы могли найти все наши рецепты!

    Instagram это! Если вы попробуете этот рецепт, отметьте #AFoodLoversKitchen в Instagram или Twitter. Нам нравится видеть ваши фото наших рецептов! Также подписывайтесь на нас в Instagram, Twitter и Facebook , чтобы быть в курсе того, что мы готовим.

    🥧 Если вас интересуют другие отличные рецепты, я делюсь всеми моими любимыми рецептами Instant Pot на кухне скороварки, рецептами фритюрницы в Air Fry Anytime и коктейлями и напитками в Savored Sips. Проверьте это сегодня!

    Приколите на потом!

    Привет! Я Анджела, и я присоединилась к команде в 2020 году. Я люблю пробовать новые блюда и рецепты и с нетерпением жду возможности передать их вам. Я живу в маленьком городке в Орегоне с двумя моими взрослыми детьми, которым тоже нравится экспериментировать с едой.

    Быстрые картофельные котлеты, ярлык Алоо Тикки Рецепт

    Алоо Тикки — это быстрый и простой рецепт закуски с использованием картофеля. Картофельные котлеты или Алоо Тиккис , приготовленные из тертого картофеля и некоторых мягких индийских специй, чтобы начать отличный вечер после сна. Что ж, мы так и поступили. Хотя TH любимы картофельными баджджи или луковыми баджджи, я предпочитаю эти простые алоо-тикки более популярным индийским закускам с картофелем, даже алоо бонда. Во время сна я проголодался. Причина, по которой я не люблю дремать днем, как раз в этом.И тот факт, что мне нужно гораздо больше времени, чтобы спать по ночам, а на следующее утро я просыпаюсь капризным. Так что не стоит.

    Как бы то ни было, в эту субботу жара была невыносимой, и мы с TH исчерпали все взятые нами диски с фильмами. Совершенно не собираясь выходить на улицу, мы решили вздремнуть, что мы почти никогда не делаем. Я проснулся через 2 часа с чувством о-боже-я-голоден и, конечно же, дома не было закусок, которые я мог бы сразу откусить.
    Недолго думая, я схватил 2 картофелины, натер их на терке, добавил все, что мне казалось, что, как я надеялся, уравновесит вкус, и мелко обжарил в котлеты.Все размеры завязаны на глаз, поэтому отрегулируйте и добавляйте по своему вкусу.

    Они были хороши. Греховно хорошо.


    Рецепт быстрых картофельных пирожков (ярлык Алоо Тиккис)

    Быстрый рецепт быстрого приготовления картофельных котлет или алоо тикки, когда у вас мало времени и вам просто нужно перекусить во время чая или когда вы действительно голодны.

    Автор: nags

    Тип рецепта: Закуски

    Кухня: Индийская

    Количество порций: 6-8 тикки

    Ингредиенты

    • 2 средних картофеля, натертых на терке (около 3 чашек)
    • Пучок свежих нарезанных листьев кориандра
    • 1 чайная ложка джира / тмина
    • 2 нарезанных зеленых чили
    • 1 щедрая щепотка асафетида / хинг / перунгаям
    • ½ чайной ложки порошка красного перца чили
    • 1-2 столовые ложки бесана / бенгальского порошка в граммах / кадалаи
    • на вкус салай маав13
    • Масло для неглубокого жарения

    Инструкции

    1. Натереть картофель на терке и выдавить излишки влаги
    2. Поместить в миску и добавить другие ингредиенты, кроме масла
    3. Хорошо перемешать
    4. Сформируйте плоские лепешки на ладони your hand
    5. Жарить на широкой сковороде мелко до золотистого цвета с обеих сторон.
    6. Подавайте тикки горячими с кетчупом.

    3.5.3208


    Варианты

    — Если у вас больше времени, добавьте нарезанный лук и немного имбиря. Я не пробовала, но что-то мне подсказывает, что вкус будет еще лучше.

    — Если вы попробуете этот рецепт с любыми отличиями или вариациями, пожалуйста, вернитесь и оставьте свою версию в разделе комментариев. Был бы признателен за это.

    Рецепты легких закусок:

    Гриб Тикки

    Картофельные котлеты из нута

    Палак Алоо Тикки

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.