Тесто для пиццы на сковороде пошаговый рецепт быстро и просто от Марины Данько

Вариант 5: Лёгкое тесто для пиццы на сковороде без майонеза на скорую руку

Обратите внимание, в отличие от остальных приведённых рецептов, для этого количество клейковины в муке имеет принципиальное значение. Тесто должно хорошо схватываться, а это напрямую зависит от указанного условия.

Ингредиенты:

• два свежих домашних яйца;
• пять ложек самой лучшей муки;
• половина чайной ложечки рыхлителя;
• восемь ложек 20% сметаны, густой консистенции.

Как приготовить

Шаг 1:

Слегка взбиваем сметану, смешав её с яйцами и добавив щепоть соли.

Шаг 2:

Отмеряем ложками муку, смешиваем её с рыхлителем и пересеиваем через сито.

Шаг 3:

Пересыпаем муку к сметанной массе и тщательно вымешиваем вилкой или венчиком. Если не удаётся разбить комки, можно и взбить, только недолго.

Шаг 4:

Жидкое тесто выливаем на прогретую с маслом сковороду и сразу раскладываем по нему заранее подготовленную начинку. После того как присыплем сыром, плотно прикрываем сковородку крышкой. Готовим на минимальном нагреве не дольше двадцати минут, подаём ещё горячей.

Вариант 6: Тесто для пиццы на сковороде из кабачков

Лёгкое кабачковое тесто – ещё одна замечательная альтернатива традиционному, а какие ароматы будут разноситься по кухне – не передать! Если корочку на поверхности обеспечит жар духовки, то поджаристость нижнего слоя зависит от качества масла, оно должно быть натуральным и самым лучшим.

Ингредиенты:

• молодые кабачки – 600 гр.;
• четыре яйца;
• 80 гр. манной крупы;
• рыхлитель – 1/2 ч. л.;
• три ложки первосортной муки.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Обмываем кабачки. Если овощ молодой, кожуру не снимаем, у зрелого плода её нужно удалить и обязательно выбрать семена. Натираем кабачковую мякоть в миску через крупную тёрку, подсаливаем и на полчаса отставляем в сторону.

Шаг 2:

Сцеживаем с кабачков весь сок и, слегка отжав, перекладываем тёртую мякоть в другую миску.

Шаг 3:

В отдельной миске, слегка взбиваем яйца подсыпав к ним совсем чуточку соли и соединяем с кабачковой мякотью. Вмешиваем манку и пересеянную муку с рыхлителем.

Шаг 4:

Переносим тесто, натерев под него ломтиком масла сковороду. Разровняв, раскладываем по нему заранее нарезанные компоненты начинки и присыпаем их крупно потёртым сыром.

Шаг 5:

Выпекаем пиццу, поместив сковороду на самый минимальный нагрев. Обязательно прикройте её крышкой, иначе пицца не пропечётся внутри. Готовим не менее 30 минут, если хочется блюда с ярким румянцем, за 10 минут до готовности переместите пиццу в раскалённую духовку.

Улётная Пицца на Сковороде. Пицца без духовки на дрожжевом тесте

Просто улётный рецепт пиццы без духовки которую можно приготовить просто на сковороде. Оказывается можно приготовить и на дрожжевом тесте пиццу используя сковороду, главный принцип — начинка должна быть в приготовленном виде и не требовать дополнительной тепловой обработки.

1. Для начала готовим тесто. Я делала простое дрожжевое тесто смешав теплую воду с солью, сахаром и дрожжами. Добавила яйцо, муку и сливочное масло. Замешиваю мягкое тесто и оставляю на один час в теплом месте.
2. Когда тесто увеличивается в два раза разделяю его на две-три части, формирую шарики и оставляю еще на 15 минут под пленкой. Второй раз тесто поднимается очень быстро и с ним можно начинать работать.
3. Руками формирую круглые лепешки как показано в видео и выкладываю на сковороду смазанную маслом. Готовим на самом маленьком огне, что бы тесто успело пропечься.
4. Минут через 4-5 переворачиваем. Если лепешка зарумянилась быстрее, постарайтесь сделать огонь еще меньше, или перед тем как перевернуть выключите плиту полностью, что бы у вас было время выложить начинку.
5. Для начинки я использовала томатный соус, на который выложила кружочки салями. Можно использовать любую другую колбасу или ветчину. Нарезанный не крупно помидор добавляем вместе с кусочками моцареллы. Накрываем плотно крышкой и держим на самом медленном огне пока сыр не расплавится — 3-4 минуты.
6. Со сковороды пиццу я выложила на решётку что бы низ остался хрустящим и при остывании не намок от конденсата.
7. Приготовленная таким способом пицца совсем не отличается от классической домашней пиццы.

Ингредиенты для «Улётная пицца на сковороде»:

• Дрожжи — 6 г
• Помидор — 100 г
• Мука пшеничная — 350 г
• Соус (томатный) — 4 ст. л.
• Салями — 100 г
• Вода тёплая — 150 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Моцарелла — 200 г

👌 Быстрая пицца на сковороде, рецепты с фото

Когда мои дети просят приготовить меня пиццу, а у меня совершенно нет времени, меня выручает быстрая пицца, которая готовится на сковороде. Этот рецепт будет так же полезен тем, к кому внезапно нагрянули гости или если нужно быстро накормить свою семью сытным завтраком. Получается сытный вкусный завтрак.

В интернете я нашла достаточно много рецептов такой экспресс-пиццы, которая готовится на сковороде. Обычно, я использую тесто, приготовленное на сметане. Но в этот раз у меня ее не оказалось. Пришлось делать по новому рецепту и он меня не разочаровал. Начинка для быстрой пиццы может быть любой, которая нравится вам. Только нужно учесть, что она готовится очень быстро, поэтому все ингредиенты должны быть готовыми, если это нужно (отваренными или обжаренными).
  

Время приготовления – минут 20-25
Сложность – все просто
 
Чтобы приготовить быструю пиццу на сковороде, я брала такие продукты (из расчета на сковороду 26 см):

Для начинки я использовала:
— грамм 100 колбасы
— столько же твердого сыра
— 2 средних помидора.
 
Для теста, я взяла яйцо, посолила его.
 

 
Добавила молоко и растительное масло (у меня оливковое, но можно брать любое рафинированное).
 

 
Все хорошо перемешала.
 

 
Добавила муку. Перемешала до однородной массы. Муку в тесто следует добавлять частями, до тех пор, пока тесто не будет немного гуще, чем то, которое вы делаете для блинов.
 

Для начинки я порезала колбасу.
 

Тонкими ломтиками порезала помидоры.
 

Натерла твердый сыр на крупной терке.
 

Тесло я выложила на смазанную растительным маслом сковородку. Сверху добавила немного майонеза и кетчупа. Можно тесто сверху полить любым соусом.

 

 

Сверху выложила колбасу, помидоры, посыпала тертым сыром.
 

 

Пицца на майонезе на сковороде за 10 минут: рецепт с фото пошагово

Хотите вкусную пиццу на завтрак или просто к легкому перекусу всего за 10 минут? Тогда попробуйте этот рецепт теста на майонезе. Это упрощенный вариант приготовления традиционного блюда итальянской кухни.

Пицца готовится на сковороде при минимальном огне, а не в духовке, с начинкой можете экспериментировать. У меня сегодня обычная подкопченная колбаса, маслины, лук и, конечно, сыр. Тем, кто любит пиццу посочнее, рекомендую добавить помидор.

Если у вас есть детки, привлеките их в помощники. Им очень понравится участвовать в приготовлении любимого блюда. Кстати, этот рецепт станет для вас палочкой-выручалочкой к приходу неожиданных гостей.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 12

Подготавливаем необходимые продукты по списку.

Шаг 2 из 12

В миску разбиваем куриное яйцо, добавляем майонез, соль и разрыхлитель. Майонез уже содержит соль, поэтому солим совсем чуть-чуть. Хорошо перемешиваем. Если у вас нет разрыхлителя, замените его содой, погасив ее лимонным соком.

Шаг 3 из 12

Постепенно вмешиваем муку.

Шаг 4 из 12

Тесто должно получиться мягким, слегка прилипающим к рукам.

Шаг 5 из 12

Смазываем растительным маслом дно сковороды и руки. Обминаем тесто. Формируем из него лепешку сразу на сковороде, без помощи скалки. Толщина у нее выходит не больше 5 мм.

Шаг 6 из 12

В миске смешиваем кетчуп, оливковое масло и специи. Смазываем этим соусом нашу основу пиццы. Кетчуп можно заменить томатным соусом.

Шаг 7 из 12

Трем твердый сыр на средней терке, 2/3 стружки сыпем на тесто.

Шаг 8 из 12

Нарезаем тонкими слайсами колбасу и маслины, очищенный репчатый лук — полукольцами. Раскладываем нарезки поверх сыра. Если мы хотим сочную начинку, добавляем на этом этапе слайсы помидоров.

Шаг 9 из 12

Посыпаем оставшимся сыром.

Шаг 10 из 12

Накрываем сковороду крышкой. Ставим на самый маленький огонь и готовим 10 минут.

Шаг 11 из 12

Перекладываем горячую пиццу на блюдо, нарезаем на порционные кусочки. Сразу подаем к столу.

Шаг 12 из 12

Наша быстрая пицца на майонезе готова.

Приятного аппетита!

Быстрая пицца на сковороде за 10 минут на кефире

Ингредиенты

Быстрое тесто для пиццы на сковороде:

• Пшеничная мука – 10 ст.л.;
• Кефир – 1 ст.;
• Разрыхлитель – 1,5 ч.л.;
• Куриное яйцо – 1 шт.;
• Подсолнечное масло – 3 ст.л.;
• Соль – щепотка.

Для начинки:

• Куриное филе – 200 г;
• Твердый сыр – 100 г;
• Помидор;
• Болгарский перец;
• Кетчуп.

Быстрая пицца на сковороде на кефире станет просто находкой, когда нужно быстро покормить семью вкусным и сытным завтраком, а времени ну совершенно нет. Это питательное и аппетитное блюдо можно приготовить всего за 10 минут из продуктов, которые есть практически в любом холодильнике. Тесто для пиццы готовится на кефире, который можно заменить ряженкой или простоквашей. А еще это спасительный вариант утилизировать застоявшийся в холодильнике кефир. В качестве начинки обычно используется колбаса, отварное мясо, поджаренный на сковородке говяжий фарш, свежие или вяленые помидоры, грибы, маслины, твердый сыр – все зависит от фантазии кулинара.

Корж пиццы на кефире получается не такой тонкий, как у классической родственницы. Он более пышный, мягкий и воздушный.

Как приготовить пиццу на сковороде за 10 минут на кефире

Кефир слегка подогрейте, добавьте разрыхлитель, яйцо, щепотку соли, подсолнечное масло. Ингредиенты перемешайте. Вместо разрыхлителя можно положить соду, гашенную уксусом.

Затем введите пшеничную муку, замесите ложкой густое тесто. По консистенции оно должно быть гуще, чем на оладьи, и как бы сползать с ложки.

Готовить пиццу необходимо на толстостенной сковороде, так тесто лучше пропечется. Смажьте дно подсолнечным маслом, затем выложите тесто и разравняйте его ложкой тонким, ровным слоем. Накройте сковороду крышкой, отправьте на медленный огонь. Выпекайте тесто в течение 5 минут.

За это время корж «схватится», его без проблем можно смазать кетчупом или разведенной водой томатной пастой.

Выложите на поверхность коржа начинку, сверху посыпьте толстым слоем тертого сыра. Можно немного присолить и добавить специй по желанию (например, итальянские травы).

Сковородку снова накройте крышкой и жарьте на среднем огне еще 5 минут. Румяный корж и полностью расплавленный сыр говорят о готовности блюда.

Быстрая пицца на кефире на сковороде подается в горячем виде, непосредственно с пылу – жару.

Теперь вы знаете как приготовить пиццу в домашних условиях быстро и легко без дрожжей. Пицца на сковороде за 10 минут, пошаговый рецепт на кефире с фото которого представлен выше порадует вас еще много раз!

Как сделать быстро пиццу на сковороде. Рецепты быстрой пиццы на сковороде без сметаны. Пицца из теста на кефире

Нужно быстро подготовиться к приходу неожиданных гостей? Планируется внезапный поход на пикник? Решили побаловать себя вкусненьким или просто захотелось пиццы, а замешивать, раскатывать тесто нет никакого желания и времени? Выход есть! 🙂 В этом случае на выручку придет рецепт быстрой пиццы на сковородке, которую можно приготовить, буквально, за 10 минут. Пошаговый рецепт с фото, подробно отображающий процесс приготовления любимого многими блюда итальянской кухни, выкладываю для всех, кто еще не пробовал готовить быструю пиццу.

Нужно сказать, что это очень вариабельный рецепт. Ингредиенты для теста есть дома всегда у любой хозяйки. Тесто для такой быстрой пиццы делается без дрожжей. Его можно замесить на любой основе: кефире, сметане, простокваше или майонезе. Что есть дома, то и берете. А в качестве начинки можно положить все, что угодно. Это может быть начинка с колбасой, грибами, курицей, четыре сыра, вегетарианская или просто из того, что осталось в холодильнике.

Для быстрой пиццы нам понадобится:

• майонез/сметана/кефир/простокваша – 8 столовых ложек любого из этих продуктов;
• яйца – 2 шт;
• мука – 9 ст. л;
• соль по вкусу;
• майонез;
• томатный соус;
• помидор;
• сладкий болгарский перец;
• колбаса;

Как сделать пиццу на сковороде

Смешаем кисломолочные продукты или майонез с яйцами и солью, хорошо взобьем венчиком или вилкой. Затем, постоянно помешивая, добавляем просеянную муку и перемешиваем до однородной консистенции. Тесто должно получиться довольно густое, напоминающее сметану.

Подготовим начинку. У меня это будет: лук, болгарский перец, колбаса, лук и помидоры. Как я их нарезала видно на фото.

Ставим сковороду на маленький огонь, смазываем очень тонким слоем растительного масла. Лучше делать это силиконовой кисточкой, чтобы не было жирно.

Выливаем наше бездрожжевое тесто для пиццы и слегка разравниваем лопаткой, если это необходимо. Накрываем крышкой и ждем пару минут, пока основа слегка схватится.

Затем, наносим немного майонеза и томатного соуса. Их тоже можно распределить кисточкой.

Аккуратно выкладываем колечки лука, помидора, сладкого болгарского перца и колбасу, накрываем крышкой и ждем, пока помидоры и перец будут выглядеть пропаренными. Этот процесс длится минут 10-15, обязательно на маленьком огне, чтобы не пригорела основа нашей пиццы.

По прошествии этого времени выкладываем верхним слоем сыр, опять накрываем и ждем пока он расплавится. Как только это произойдет — вкусная и быстрая пицца на сковороде готова.

С этим простым рецептом домашней пиццы можно сколько угодно фантазировать, добавлять любые продукты (оливки, грибы, морепродукты, консервированную кукурузу, курицу, разные виды сыров), можно менять вкус с помощью разных соусов, при этом, радуя своих родных и друзей яркими и необычными вкусами, прилагая для этого минимум усилий.

Наверняка многие из нас сталкивались с таким ощущением, когда срочно хочется съесть что-нибудь вкусненькое, но под рукой нет необходимых продуктов, в магазин идти лень, а ждать службу доставки из ресторана долго. Если вам это знакомо, тогда непременно познакомьтесь с таким рецептом, как быстрая пицца на сковороде за 10 минут.

Практически нет таких людей, которые бы не любили это традиционное блюдо итальянской кухни. Попробуйте приготовить пиццу самостоятельно прямо у себя дома, не прилагая особых усилий, воспользовавшись следующим рецептом.

Что понадобится:

• раст. масло – 1 ст. ложка;
• мука – 2 ст.;
• колбаса сырокопчёная – 100 г;
• твёрдый сыр – 150 г;
• яйца куриные – 2 шт.;
• майонез – 100 г;
• сметана – 100 г;
• помидор – 1 шт.

В глубокой миске смешиваются майонез со сметаной. После к ним добавляются яйца, смесь взбивается до состояния однородности. Насыпаем просеянную муку и перемешиваем ещё раз.

Берём сковороду, смазываем полностью маслом и выкладываем на неё тесто. Колбаса режется тонкими ломтиками и кладётся туда же. Затем идут нарезанные ломтиками помидоры, после чего блюдо посыпается натёртым на крупной тёрке сыром. Жарим от 7 до 10 минут, пока продукт полностью не расплавится.

Рецепт без добавления яиц

Очень хочется приготовить быструю домашнюю пиццу, но не хватает необходимых ингредиентов? Не отчаивайтесь и попробуйте рецепт пицца-минутка на сковороде без добавления яиц.

Что понадобится:

• мука – 1,5 ст.;
• майонез – 100 г;
• сметана – 100 г;
• любая колбаса – 100 г;
• помидоры – 1 шт.;
• оливки или маслины;
• маринованные огурцы – 1 шт.;
• сыр – 150 г.

Майонез, сметана, мука взбиваются до сметанообразного состояния, после чего тесто для пиццы выливается на не разогретую сковороду. Смазываем томатным соусом или пастой. Можно использовать даже обычный кетчуп. Выкладываем в произвольном порядке начинку и посыпаем натёртым на крупной тёрке сыром.

Быстрая пицца без использования яиц готовится в среднем 10-15 минут в зависимости от мощности плиты.

Быстрая пицца из того, что есть в холодильнике

Любителям оригинальной еды можно попробовать приготовить пиццу из любых продуктов, которые есть в холодильнике. Включайте фантазию, импровизируйте, но главное подбирайте совместимые ингредиенты.

Что понадобится:

• мука – 2 ст.;
• кефир – 1,5 ст.;
• майонез – 2 ст. ложки;
• яйца куриные – 2 шт.;
• соль – 1 ч. ложка;
• сыр – 200 г;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка;
• грибы – 4 шт.;
• колбаса – 150 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• помидор – 2 шт.;
• томатная паста – 2 ст. ложки;
• зелень.

Нарезать начинку и разложить по отдельным мискам. Режем полукольцами лук, слегка обжариваем на сковороде. В это же время следует заняться приготовлением теста: смешиваем кефир, соль, разрыхлитель и добавить муку, одновременно взбивая смесь. Тесто должно получиться средней густоты.

Смазываем маслом сковороду и выливаем на неё готовую массу. Мажем ее равномерно томатной пастой, выкладываем нарезанную начинку. В первую очередь раскладывается колбаса в виде ломтиков или кружочков, следом идёт лук, грибы, зелень. Можно нарисовать майонезный узор и посыпать сверху натёртым на крупной тёрке сыром. Обжариваем до состояния полной готовности 15-20 минут, прикрыв крышкой.

На простокваше с ветчиной

То быстрый рецепт приготовления вкусной пиццы.

Что понадобится:

• простокваша – 0,5 л;
• яйца куриные – 2 шт.;
• ветчина – 100 г;
• кетчуп;
• майонез;
• сыр – 150 г;
• помидор – 1 шт.;
• мука – 0,5 кг;
• соль – ½ ч. ложки;
• разрыхлитель – 1 ч. ложка.

Смешиваем простоквашу с яйцами, разрыхлителем, маслом и солью. Постепенно насыпаем муку до получения массы средней густоты. Остальное количество будем использовать для того, чтобы тесто не прилипало.

Раскатываем его в круглый пласт. Смешиваем в равных пропорциях кетчуп и майонез и этой смесью смазываем заготовку для пиццы. Выкладываем начинку в удобную посуду, посыпаем её тёртым сыром. Ставим на медленный нагрев. Степень готовности можно определить по появлению румяной корочки.

Из теста на кефире

Кефир – это традиционный ингредиент, используемый при приготовлении быстрой пиццы. Он входит в основу большинства известных рецептов.

Что понадобится:

• кефир – 1 ст.;
• мука – 1,5 ст.;
• яйца куриные – 2 шт.;
• соль – ½ ч. ложки;
• сода – ½ ч. ложки;
• помидор – 1 шт.;
• колбаса – 100 г;
• сыр – 150 г;
• кетчуп;
• маслины.

Замешиваем тесто из яиц, кефира, муки, соли и соды. Оно должно получиться средней густоты. Муку желательно заранее просеять и всыпать постепенно. Выливаем тесто на сковороду, заранее смазанную маслом.

Нарезаем выбранные для начинки ингредиенты: колбасу ломтиками или кружочками, помидоры дольками и маслины кружочками. Смазываем заготовку для пиццы кетчупом и выкладываем туда нарезку. Сверху посыпаем натёртым на тёрке сыром и ставим на плиту жариться до 10 минут, плотно прикрыв крышкой.

Готовим на сметане

Сметану можно использовать в качестве альтернативы кефиру при приготовлении теста для пиццы.

Что понадобится:

• сметана – 2 ст. ложки;
• мука – ½ ст.;
• яйца куриные – 1 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• колбаса – 100 г;
• сыр – 100 г;
• раст. масло – 1 ст. ложка;
• майонез – 1 ст. ложка.

Для начала займёмся нарезкой начинки. Колбасу режем мелкими кубиками, а помидоры полукольцами. Замешиваем тесто из яиц, муки и сметаны. По консистенции оно должно получиться жидким, чтобы его можно было без проблем вылить на сковороду.

Смазываем её маслом и наливаем туда всё получившееся тесто. Затем идёт начинка. Сначала выкладывается колбаса, помидоры, после майонез либо любой другой соус и натёртый на крупной тёрке сыр. Его должно быть много, чтобы он расплавился и полностью заполнил пиццу. Готовим на среднем огне с закрытой крышкой 5-7 минут.

Картофельная пицца

Что понадобится:

• картофель — 3 шт.;
• мука – 1,5 ст.;
• яйца куриные – 2 шт.;
• майонез – 2 ст. ложки;
• раст. масло – 3 ст. ложки;
• томатная паста – 2 ст. ложки;
• колбаса – 100 г;
• сыр – 100 г;
• зелень.

Очищаем картофель от кожуры, тщательно промываем его и натираем на крупной тёрке. Добавляем к нему муку, яйца, соль и перец. Перемешиваем смесь. Выкладываем получившееся тесто на разогретую и смазанную маслом сковороду. Накрываем крышкой и жарим до появления румяной корочки. После этого основа для пиццы переворачивается.

В это время нужно заняться подготовкой начинки. Колбаса режется на тонкие ломтики. Картофельная лепёшка смазывается майонезом и томатной пастой. Сверху кладётся колбаса и посыпается зеленью. В завершение присыпаем пиццу натёртым на мелкой тёрке сыром. Жарим на медленном огне до состояния полной готовности.

На майонезе

Быстрая пицца на майонезе придётся по вкусу тем, кто не хочет сильно заморачиваться над готовкой и вкусно покушать.

Что понадобится:

• мука – 2 ст.;
• майонез – 2 ст. ложки;
• сметана – 2 ст. ложки;
• яйца куриные – 2 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• колбаса – 100 г;
• сыр – 100 г;
• зелень.

Смешиваем друг с другом сметану, майонез и муку. Должно получиться тесто по консистенции средней густоты. После вылейте его на не разогретую сковороду, обильно смазанную маслом, чтобы тесто, ровно распределилось по всей поверхности.

Займёмся начинкой: режем ломтиками колбасу, полукольцами помидоры и колечками болгарский перец. Выкладываем ингредиенты на пиццу и сверху посыпаем всё большим количеством тёртого сыра. Включите медленный огонь на плите и накройте пиццу крышкой. После расплавления сыра блюдо будет готово.

Пицца на сковородке давно уже не новость. Это быстро, удобно, практично. Опытные хозяюшки давно держат рецепты подобных пицц на заметке.

Мы сегодня научимся готовить быстрое тесто для пиццы на сковороде всего из трех ингредиентов. А вот начинку вы всегда можете выбрать по своему усмотрению или сделать ее из того, что найдете в холодильнике.

Пошаговый рецепт пиццы на сковороде без сметаны

Необходимые ингредиенты:

Для теста:

1. Мука высшего сорта – 5 ст. л;
2. Майонез – 5 ст. л;
3. Яйца – 3 шт;

Начинка:

1. Перец болгарский – 1 шт;
2. Томатный соус или кетчуп;
3. Сыр Моцарелла – по вкусу;
4. Помидоры – 2 шт;
5. Базилик, петрушка, соль – по вкусу.

Быстрая пицца на сковородке. Процесс приготовления:

• В миске смешиваем до однородности яйца, майонез, муку.

• Сковородку нагреваем, смазываем капелькой подсолнечного масла, вливаем смесь. Накрываем крышечкой, держим на слабом огне около 5 минут.

• В это время болгарский перец нарезаем соломкой, а помидоры – кружочками.

• После того как тесто схватилось, перестало быть жидковатым, аккуратно покрываем его томатным соусом.

• Выкладываем порезанные овощи.

• Сверху посыпаем тертым сыром со специями.

• Готовим пиццу еще примерно 8 минут под закрытой крышечкой.

Наша пицца на сковороде без сметаны и кефира готова, можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Пицца на сковородке из хлеба «Минутка»

Необходимо:

• Яйца – 3 штуки;
• Хлеб – 5 ломтиков;
• Фарш – 150 гр;
• Помидор – 1 штука;
• Сыр твердых сортов – 100 гр;
• Лук репчатый – 1 штука;
• Молоко – 1/2 ст.;
• Специи – по вкусу;
• Подсолнечное масло для жарки.

Процесс приготовления

• Чищенный лук мелко шинкуем.
• Обжариваем с фаршем.
• Мелко режем помидорку.
• Натираем сыр.
• Слегка смазываем сковородку маслом, затем немного обжариваем хлеб. Место между кусочками заполняем маленькими ломтиками хлеба.
• В другой посуде смешайте молоко с яйцами. Добавьте соль по вкусу. Получившейся массой заливаем обжаренный хлеб.
• Сверху выкладываем фарш с помидорами.
• Посыпаем тертым сыром со специями.
• Выпекаем еще примерно 10 мин.

Приятнейшего аппетита!

Вариант на основе из кефира без сметаны

Понадобится:

• Тесто:
• Кефир – 1 ст.;
• Яйца – 1 шт;
• Мука – 1, 5 ст.;
• Сода – 1 ч. л;
• Специи — по вкусу;
• Растительное масло — для жарки.

Начинка:

• Колбаса копченая – 100 г;
• Сыр твердых сортов – 100 г;
• Помидорка – 1 шт.

Как готовить

• Смешиваем в чаше муку с кефиром до однородной массы.
• В получившуюся массу всыпаем соду.
• Добавляем яйцо, специи. Все перемешиваем.
• Нагреваем сковородку, смазываем маслом.
• После того, как тесто перестанет быть жидким, мы выкладываем начинку.
• Посыпаем сыром, специями.
• Запекаем до полной готовности.

Блюдо готово!

Рецепт No3

Необходимые продукты:

• Молоко – 100 мл;
• Яйца – 4 шт;
• Мука – 100 г;
• Томаты – 2 шт;
• Ветчина – 200 г;
• Сыр – 100 г;
• Чёрный молот. перец, соль, зелень – по вашему усмотрению.

Готовим легко

• Смешиваем до однородности все продукты на тесто.
• Мелко нарезаем ветчину и томаты. Натираем сыр. Обжариваем.
• После готовности равномерно распределяем массу, заливаем тестом.
• Накрываем крышкой, обжаривая до полуготовности.
• Переворачиваем, снова обжариваем.
• Присыпаем зеленью и можно угощать близких и друзей.

Рецепт No4

Понадобится:

• Мука высшего сорта – 1,5 стакана;
• Яйца – 1 шт;
• Молоко (вода) – 100 мл;
• Специи – по вкусу;

Начинка:

• Кетчуп – 50 г;
• Майонез – 50 г;
• Фарш – 300 г;
• Шпик – 50 г;
• Шампиньоны – 250 г;
• Лук репчатый – 1 шт;
• Сыр твердый – 200 г;
• Свежая зелень и специи – на ваше усмотрение.

Этапы приготовления

• Молоко слегка подогреваем, чтобы оно было теплым.
• Смешиваем его с яйцом и маслом.
• Понемногу всыпаем соль с мукой. Должно выйти пластичное тесто.
• Раскатываем круг толщиной примерно 2 мм.
• Сковородку смазываем маслецем, затем выкладываем тесто. Смазываем его кетчупом и майонезом.
• Поверх выкладываем фарш, мелко рубленный шпик, порезанные грибы.
• Посыпаем все сыром и отправляем сковородку на маленький огонь с закрытой крышечкой.
• Выпекаем 10 минут.

Приятнейшего аппетита!

И, напоследок, 3 важных принципа приготовления качественной пиццы на сковородке:

• Тесто должно быть жидковатым, как для блинов. Замешивается оно, как правило, с майонезом, сметаной или кефиром. Можно также найти рецепты, в которых за основу берется хлеб или батон.
• Сковородка должна быть с антипригарным покрытием и толстым дном. Хорошо подойдет и старая чугунная сковорода. Тесто следует выливать исключительно на хорошо разогретую сковороду.
• наполнитель должен быть полуготовый. То есть, если вы добавляете фарш, то сначала его нужно обжарить. Если добавляете грибы, то они должны быть консервированные или обжаренные. Сыр нужен такой, который легко плавиться. Лучше всего подходит Моцарелла.

Приготовление настоящей итальянской пиццы — это достаточно продолжительный процесс. Если следовать классическому рецепту, много времени уходит на создание тонкой и прочной основы из дрожжевого теста. Лепешка должна быть слеплена вручную без использования каких-либо дополнительных приспособлений, кроме того, необходимо правильно пропечь тесто. Любители этого итальянского блюда придумали простой и быстрый рецепт, воплощение которого занимает не более 10 минут.

Время приготовления

150 ккал

Ингредиенты для быстрой пиццы

• 4 столовые ложки майонеза
• 4 столовые ложки сметаны
• 2 яйца
• 8 столовых ложек муки
• сода на кончике ножа
• любой сорт колбасы
• помидоры
• зеленый лук
• оливки и соленые огурцы

Самое важное, чтобы начинка не нуждалась в долгой тепловой обработке и была готова к употреблению, ведь пицца будет готовиться всего несколько минут. Также нам понадобится примерно 50 грамм кетчупа, которым будет смазываться тесто перед выпеканием.

Приготовление пиццы на сковороде

Пицца на сковородке хороша тем, что получается очень вкусной и сытной, при этом для ее приготовления нет необходимости колдовать над дрожжевым тестом, создание которого отнимает много времени и требует определенных навыков. Лепешка для правильной пиццы не просто раскатывается, а формируется руками, причем периодически ее необходимо подбрасывать в воздух. Чтобы приготовить основу для быстрого варианта блюда, достаточно просто смешать майонез, сметану, яйца и соду, постепенно добавить в полученную массу муку и тщательно перемешать все компоненты. Нужно, чтобы тесто для пиццы на сковороде по консистенции напоминало густую сметану.

Самое время подготовить начинку для аппетитной пиццы на сковородке. Можно использовать самые простые продукты, которые точно без труда отыщутся в любом холодильнике: колбасу, сыр, лук, помидоры. Любители необычных сочетаний могут приготовить гавайский вариант блюда, для которого нужно взять готовое куриное мясо и кружочки ананаса. Для классической пиццы на сковороде необходимо натереть на терке сыр и колбасу, нарезать тонкими кружочками сочные помидоры и перья зеленого лука.

Выливаем тесто на сковороду и даем ему поджариться с одной стороны. Как правило, на это уходит около двух минут. Теперь переворачиваем основу для пиццы на сковороде, поливаем ее небольшим количеством кетчупа и выкладываем начинку: колбасу, помидоры и толстый слой сыра. Делать это нужно достаточно быстро, чтобы тесто не успело подгореть.

Включаем небольшой огонь, накрываем блюдо крышкой и оставляет его на плите до того момента, пока не расплавится сыр. За это время основа подрумянится, а начинка хорошенько прогреется. В результате этих нехитрых действий вы получите великолепную пиццу на сковородке с сочной начинкой и нежным тестом.

Конечно, такой вариант блюда весьма далек от классического итальянского рецепта, однако он точно порадует вас своим простым и в то же время необычным вкусом.

Всем привет!

Я опять к вам с быстрым рецептом, не совсем мне нравится слово «ленивым», потому что иногда хочется приготовить что-то быстрое и больше времени уделить своим любимым домочадцам (тем более в такой замечательный праздник любви, семь и верности), поэтому

С жидким тестом часто бывает на нашем столе.

Готовится такая пицца прямо на сковородке под крышкой.

Вообще рецепт быстрой пиццы предложил Джейми Оливер , но готовил он ее в духовке, расскажу коротко о нем:

тесто он делает по принципу 3*3*1

• 3 столовые ложки муки,
• 3 столовые ложки майонеза или сметаны,
• 1 куриное яйцо,
• плюс щепотка соды и капля уксуса.

Все! Жидкое тесто – основа для быстрой пиццы выпекается 10 минут в духовке при высокой температуре (235 градусов), а потом еще с начинкой 10 мину, но уже при 200 градусах.

Потом уже кто-то поэкспериментировал, испек ленивую пиццу на сковороде 🙂

До меня рецепт дошел в измененном варианте, и приготовила я быструю пиццу «минутку» не в обычной сковороде, а в сковороде – жароварке Драй Кукер (dry cooker).

У меня всегда поднимается настроение, когда я вспоминаю, как она у меня появилась. Мой папа захотел для мамы сделать подарок в 8 марта и заказал в каком-то интернет магазине ей сковородку с керамическим покрытием. Но, толи что-то перепутал при заказе, толи какая-то ошибка вышла, прислали ему две сковороды, НО С ДЫРКАМИ 🙂 За что менеджер по телефону получил нагоняй от папы, который ругался, что дырявой сковороды он не заказывал. Так и я оказалась с подарком!

Оказывается, была еще какая-то акция (а скорее маркетинговый ход) от итальянской фирмы – производителя био керамической посуды Делимано Керамика (Delimano Ceramica), и поэтому их пришло две штуки. Не смотря ни на что, жароварка мне очень понравилась, во-первых своим скользящим покрытием, которое не царапается, во-вторых тем, что изготовлена из качественного материала, а в третьих — потому что готовить в ней можно совсем без масла, к тому же в ней прекрасно пекутся бисквиты! Один минус – рецептов для нее очень мало, даже в интернете, поэтому приходится самой эксперименты ставить.

Кто не знаком с Драй Кукером, вот короткий видео ролик, как пища готовится в сковороде – жароварке (хотя, думаю, итальянцы велосипед не изобретали, а лишь усовершенствовали русскую чудо — печь):

А теперь вернемся к пицце и рецепту ее быстрого приготовления

Рецепт жидкого бездрожжевого теста для быстрой пиццы на сковороде:

• 4 столовых ложки майонеза,
• 4 столовых ложки сметаны или кефира (можно вовсе майонез не использовать, а готовить быструю пиццу на кефире, в общем, кому как нужно по жирности),
• 2 яйца,
• 9 столовых ложек муки,
• по примеру Джейми Оливера можно добавить в тесто соду и уксус

Начинка для быстрой пиццы может быть абсолютно любой, часто в ход идут остатки от вчерашней еды, например:

• котлеты,
• остатки запеченного ,
• отварное мясо или курицы,
• нарезка колбасы, ветчины, сосиски,
• сыра… Ну, и какая пицца (даже быстрая или ленивая) без
• помидоров,
• грибов или
• сладкого перца!

Смешиваем ингредиенты для жидкого теста на пиццу, достаем из холодильника и нарезаем начинку, у меня одна быстрая пицца с:

• 3 сырыми шампиньонами,
• половинкой большого помидора,
• сыром (70 г) и
• 2-мя сосисками,

а вторая с фаршем, который остался от фаршированного рулета.

Включаем сковороду, если это обычная сковорода, а не Драй Кукер, то смазываем ее маслом и прогреваем, на жароварке моей есть датчик температуры, когда сковорода прогрелась, он краснеет. На прогретую сковородку выливаем наше жидкое бездрожжевое тесто для пиццы, а потом начинаем поверх теста укладывать слои из начинки.

Сверху пиццу посыпаем сыром и закрываем сковороду крышкой.

На обычной сковороде пицца готовится на медленном огне около 15 минут (время приготовления еще будет зависеть от количества начинки), а моя жароварка справилась с пиццей за 10 минут (это от конвекции из-за дырочек).

Дырку посередине моей особенной пиццы я заполнила салатом из свежих овощей, использую недостаток как достоинство 😉

Вот такой красивый кусочек был быстрой пиццы на сковороде, от пиццы остались только рецепт и фото 🙂

Недавно мне даже встретился вариант быстрой пиццы на сковороде с дрожжевым тестом , если в вашей морозилке лежит пласт или шарик замороженного дрожжевого теста, отличный повод пустить его в дело на быструю пиццу в сковороде! Готовится она по этому же принципу, сковорода смазывается, прогревается, на не выкладывается дрожжевое тесто для пиццы, сверху начинка и сыр и все под крышку. Огонь медленный. 15 минут и пицца с дрожжевым тестом на сковороде готова!

Ну а в видео рецепте для вас хочу предложить

супер быструю пиццу на сковороде без теста,

с использованием ломтиков хлеба или батона от шеф-повара теле передачи «Контрольная закупка» Кирилла Голикова

Все гениальное — просто, как пицца «минутка» жаренная на сковороде !

Ваша Анюта

Предлагаем вам еще один вариант пиццы, которую можно готовить и на сковороде:

Alina FooDee — РЕЦЕПТ — НОВИНКА! ПИЦЦА на сковороде за 10…

РЕЦЕПТ — НОВИНКА! ПИЦЦА на сковороде за 10 минут! Тесто БЕЗ сметаны и майонеза!

ВИДЕО-РЕЦЕПТ: https://youtu.be/1-4ca5GeZkE

Предлагаю самый простой и быстрый рецепт пиццы на сковороде всего за 10 минут. Это рецепт теста для пиццы на сковороде без сметаны и майонеза, ведь тесто на сметане и майонезе мало похоже на настоящее тесто для пиццы. Я же предлагаю рецепт теста, которое можно тонко раскатать и по вкусу это тесто максимально похоже на настоящее классическое дрожжевое тесто для пиццы в духовке. Начинку Вы можете выбрать по своему вкусу. Рецепт этой пиццы стал моей палочкой-выручалочкой, когда хочется чего-то вкусненького, а нет времени долго готовить – всего за 10-11 минут вкусная пицца на тонком тесте уже на столе!

Чтобы приготовить быструю пиццу на сковороде:
На одну пиццу диаметром 26-28 см
Тесто для быстрой пиццы на сковороде:
Мука – 60 г
Вода – 40-35 г
Разрыхлитель – ¼ ч.л.
Соль – ¼ ч.л.
Сахар – ¼ ч.л.

Начинка:
Кетчуп или томатный соус – 2-3 ст.л.
Колбаса или мясо – 50 г
Сыр – 50 г
Лук – половина или по вкусу
Маринованный огурец – 1 шт.

1. Чтобы сделать быстрое тесто для пиццы на сковороде смешаем муку, сахар, соль, разрыхлитель, добавим воду, быстро замешиваем достаточно мягкое и эластичное тесто. Даем ему отдохнуть минут 3-5, пока нарежем начинку.
2. В качестве начинки можно использовать любые ингредиенты, которые Вы больше любите, или которые есть в холодильнике. У меня колбаса, сыр, маринованный огурец и лук. Лук нарезаем мелким кубиком, колбасу – соломкой, маринованный огурец – полукольцами, сыр натираем на терке.
3. Тесто раскатываем в основу диаметром 26-28 см, выкладываем на хорошо прогретую сковороду, выпекаем с одной стороны в течение 1 минуты, переворачиваем, смазываем обжаренную сторону томатным соусом, выкладываем начинку, посыпаем сверху сыром. Накрываем крышкой и выпекаем, пока сыр не расплавится – около 3-5 минут. Готово!
#пиццанасковороде #пиццаза5минут #быстраяпицца #тесто #пицца #рецепт

Easy 1 Hour Deep Dish Pizza Recipe

]]>

Эта легкая часовая пицца с глубоким блюдом — любимый ужин для моей семьи в вечернее время игры / вечерний ужин в кино! Приготовить пиццу с глубоким блюдом с нуля очень просто и быстро. Хрустящая корочка смазана чесночным маслом, томатный соус простой и домашний, а между слоями липкого сыра моцарелла и обильной начинкой это будет ваш новый фаворит на будние дни!

Из-за занятий в школе и сезона отпусков (он же Q4, для моих друзей-блоггеров) я поглощен работой и семьей.Я знаю, что я не единственный, правда? Так что ужин должен быть быстрым, легким, и всем он должен нравиться, чтобы никто не ложился спать голодным, и все могло проходить гладко.

Почему никто не сказал мне, что эта штучка-мама-предприниматель, постоянно работающая в школе, может стать таким приверженцем структуры и расписания?

Даже в пятницу вечером наш вечер игр / вечер фильмов должен быть хорошей, веселой, удобной для детей едой, быстрой и легкой, поэтому я не буду всю ночь готовить ужин на кухне и убирать беспорядок.Мамы, вы знаете это чувство.

Входит пицца глубокого блюда. Мы любим классическую пиццу, но позвольте мне рассказать вам о сытности глубокого блюда. У нас есть слои, хорошо?

Я знаю, что некоторые люди кладут только один слой сыра, один слой начинки, а затем томатный соус. Но здесь мы этого не делаем. У нас есть тонна слоев сыра, начинки, еще сыра, еще начинки … еще сыра … возможно еще начинок и сыра … не судите. А потом легкий томатный соус и… больше сыра. Просто так хорошо.

Сначала я не думала, что мой муж, который вырос в Нью-Йорке, сдвинется с места на своей пицце в нью-йоркском стиле. Вы знаете, как жители Нью-Йорка относятся к своей пицце. Но как только я сказал ему, что это будет примерно шесть слоев сыра и начинки, и я взбивал чесночное масло, он быстро это переваривал! Ха-ха!

Что такое глубокая пицца?

Так что же такое пицца с глубоким блюдом (она же пицца в чикагском стиле)? Это разновидность пиццы, которая готовится на глубокой круглой сковороде, поэтому корка поднимается по бокам, а начинки заполняют корку слоями сыра, начинки и свежего сырого томатного соуса в указанном порядке.Она больше напоминает торт или пирог, чем классическую плоскую пиццу.

В ресторанах используют глубокую круглую кастрюлю, которую можно найти на Amazon. В домашних условиях хорошая сковорода из чугуна отлично справляется со своей задачей и является недорогим вложением из-за своей универсальности.

С чугунной сковородой вы можете получить глубокую корочку и выложить все эти вкусности в свою пиццу, не беспокоясь о том, что они просыпятся, и без необходимости покупать еще одну сковороду, которая имеет только один тип использования, который вы не делаете. т пользуюсь каждый день.Чугунные сковороды полезны для приготовления чего угодно, от пиццы до сапожников, стейков и жареной курицы, поэтому, если у вас ее нет, я настоятельно рекомендую вам пойти за ней. Он изменит вашу кухню на всю жизнь!

Что в нем?

Тесто для пиццы. Ну да. Я использую этот 15-минутный рецепт теста для пиццы (из него получается две пиццы!), Поэтому пицца с глубоким блюдом готовится за 1 час.

Томатный соус. Вы можете использовать свой любимый соус для пиццы. У меня в морозилке есть порции всего томатного соуса, которые я выскакиваю, когда мне нужен томатный соус, это так полезно.

Сыр Моцарелла. Используйте высококачественный тертый сыр моцарелла с низким содержанием влаги. Низкокачественный сыр не плавится должным образом, из-за чего он приобретает странную рассыпчатую консистенцию, вместо того, чтобы быть липко-липкой и тающей.

Начинки. Начинка обычно не поверх глубокой пиццы, а часто внутри нее. На фотографиях я использовала классические пепперони, но мы любим добавлять все типы вещей внутрь. Они почти как сюрприз, поскольку большинство из них находится внутри пиццы, но добавление их сверху просто добавляет больше.Больше значит больше с начинкой для пиццы.

Вот несколько отличных идей:

Грибы

Вареная тертая курица

Рубленый стейк

Колбаса

Прошуитто

Болгарский перец

Шпинат

Карамелизированный лук

Оливки

Жареный чеснок.

Бекон (фаворит! Особенно с грибами)

Масло с чесноком и травами. Необязательно, но опять же, действительно ли чесночное масло необязательно? Кто откажется от чесночного масла?

Как приготовить глубокую пиццу

Во-первых, мы делаем очень быстрое и легкое тесто для пиццы с нуля. Здесь пригодится стационарный миксер, потому что вы смешиваете несколько простых ингредиентов вместе в миске миксера, взбиваете и месите менее пяти минут. На самом деле замешивание в миксере занимает около 2-3 минут.

У вас будет мягкий, не липкий шарик из теста, из которого вы сделаете 2 корочки для пиццы. Используйте одну сейчас, а другую заморозьте, чтобы в следующий раз устроить небольшую вечеринку с пиццей.Дайте ему постоять около 5-10 минут, пока смешаете соус и начинку.

Посыпьте чугунную сковороду кукурузной мукой. Он доступен по цене и его можно найти в вашем местном продуктовом магазине, он помогает тесту не прилипать к сковороде и отлично подходит для пиццы. Если у вас нет кукурузной муки, можно использовать муку.

Чтобы тесто растянулось на всю форму, нужно дать ему немного расслабиться.

Слегка растяните, и, если становится трудно покрыть всю сковороду, дайте ей постоять 5-10 минут и закончите растягивать по сковороде.

И поскольку из теста получается две пиццы, вы можете украсть немного теста с другой половины, если у вас есть тонкое пятно или отверстие в тесте.

Я люблю много начинок. Бекон, курица, грибы, пепперони, болгарский перец — все, что вам нравится в плоской пицце, можно использовать в пицце для глубокого блюда. Что мне нравится, так это то, что вы не беспокоитесь о том, будет ли у вас слишком много начинок.

Если ваша пицца не покрыта корочкой, она может содержать множество слоев ваших любимых начинок.Мы с мужем любим пиццу с беконом, курицей и грибами, мой сын любит тонны пепперони, и мы можем получить лучшее из обоих миров.

Можно использовать не только моцареллу, но и разные виды сыров. Я люблю хорошо натереть пармезан поверх свежего томатного соуса вместе с моцареллой. Вы можете использовать любой сыр или сырную смесь, которая вам нравится, но я не рекомендую использовать какие-либо свежие мягкие сыры, такие как свежая моцарелла, поскольку она плохо удерживается внутри пиццы.

Как я уже сказал, я использую свой рецепт томатного соуса для соуса для пиццы, но вы можете использовать свой любимый соус, чтобы полить его сверху.

Это редкий случай, но прямо сейчас я прошу вас выбросить предварительно измельченный сыр из пакета. Он замечательно работает в этой пицце.

Вы хотите, чтобы корочка удерживала пиццу вместе вне чугунной сковороды, поэтому убедитесь, что пицца не очень тонкая. Корочка должна быть немного пушистой, когда она запечется, с хрустящей корочкой снаружи, поэтому не разжижайте ее слишком сильно, когда вдавливаете в чугунную сковороду.

Между быстрым взбиванием корочки пиццы и наслаиванием хороших продуктов вы можете запечь этого ребенка в духовке примерно за 20 минут. Выпекать 30 и отдыхать 10 (если только вы не любите новый взгляд на лавовые торты … «лава-пицца», потому что все слои выльются в потрясающее сырное цунами), и вы поужинаете через один час.

Подайте это глубокое блюдо с небольшим количеством южного лимонада и переверните карамельно-яблочный пирог (так просто, ТАК ХОРОШО!)

НЕ забудьте ПОДПИСАТЬСЯ НА БЕСПЛАТНУЮ БЮЛЛЕТЕНЬ СЛАДКОГО ЧАЯ И ТИМЯНА И ПОЛУЧАТЬ СВЕЖИЕ УВЕДОМЛЕНИЯ О РЕЦЕПТЕ, ДОСТАВЛЯЕМЫЕ В ВАШЕ ВХОДЯЩИЕ!

---

КОГДА ВЫ СОЗДАВАЕТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ, СДЕЛАЙТЕ ФОТО И ИСПОЛЬЗУЙТЕ HASHTAG #SWEETTEAANDTHYME В INSTAGRAM! НЕ ЗАБУДЬТЕ ДАТЬ ЗВЕЗДНУЮ РЕЙТИНГ И КОММЕНТАРИЙ!

ПОСМОТРЕТЬ СЛАДКИЙ ЧАЙ И ТИМЯН НА FACEBOOK | INSTAGRAM | ПИНТЕРЕСТ ДЛЯ ВСЕГО ПОСЛЕДНЕГО СОДЕРЖАНИЯ, РЕЦЕПТОВ И ОБНОВЛЕНИЙ.

Легкий рецепт пиццы на 1 час с глубоким блюдом

Урожайность: 10 ломтиков

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 30 минут

Время охлаждения: 10 минут

Общее время: 1 час

Эта легкая часовая пицца из глубокого блюда — любимый ужин моей семьи в вечер игр / кино! Приготовить пиццу с глубоким блюдом с нуля очень просто и быстро.Хрустящая корочка смазана чесночным маслом, томатный соус простой и домашний, а между слоями липкого сыра моцарелла и обильной начинкой это будет ваш новый фаворит на будние дни!

Состав

Pizza Crust (получается 2 корки)

• 2 ¼ чайной ложки (1 упаковка / 0,25 унции / 11 г) активных сухих дрожжей
• 1 чайная ложка (5 г) сахарного песка
• 1 стакан (240 мл) теплой воды (110 градусов F / 45 градусов C)
• 2 ½ стакана универсальной муки
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка (5 г) кошерной соли

Соус для пиццы

• 16 унций (480 мл) консервных пюре из помидоров или томатного соуса
• 2 столовые ложки (30 г) итальянской приправы
• 1 чайная ложка (5 г) кошерной соли
• 1 чайная ложка (5 г) свежемолотого черного перца

Чтобы приготовить пиццу

• 10 унций измельченной моцареллы с низким содержанием влаги
• Ваши любимые начинки
• 1 столовая ложка (15 г) мелкой кукурузной муки

Масло чеснока

• 4 столовые ложки (57 г) сливочного масла
• 2 чайные ложки (10 г) чесночного порошка
• 1 чайная ложка (5 г) кошерной соли
• 1 чайная ложка (5 г) итальянской приправы

Инструкции

Пицца с корочкой

1. Разогрейте духовку до 450 градусов F (230 градусов C).
   В чаше миксера растворите дрожжи и сахар в теплой воде. Дайте постоять, пока дрожжи не затвердеют и не станут пенистыми, около 5 минут.
   
2. Добавьте муку, соль и масло. Месить на низкой скорости, пока тесто не сойдется, затем дать месить 2-3 минуты.
   
3. Разделите тесто на два шарика одинакового размера. Заверните один в полиэтиленовую пленку и пакет с застежкой-молнией и заморозьте на потом, если не будете использовать. Дайте тесту постоять в миске, накрытой чистым кухонным полотенцем или полиэтиленовой пленкой, на 5-10 минут.

Приготовьте томатный соус

1. Смешайте все ингредиенты в миске среднего размера до однородного состояния. Отложите в сторону.

Приготовьте пиццу

1. Растопите все ингредиенты чесночного масла вместе в миске, подходящей для использования в микроволновой печи. Используя кисточку для выпечки, смажьте немного чесночного масла внутри 12-дюймовой чугунной сковороды. Возьмите кукурузную муку и обильно посыпьте ею дно чугуна.
2. Шлепните оставшееся тесто на середину чугуна, надавите и толкните его, чтобы растянуть его по дну и вверх по бокам.Смажьте тесто еще немного чесночного масла.
3. Посыпьте щедрым слоем сыра моцарелла, затем сверху положите слой начинки. Повторяйте, пока не окажетесь почти на вершине пиццы, оставляя достаточно места для слоя соуса.
4. Нанесите хороший слой томатного соуса на пиццу, распределив его ровным слоем, чтобы полностью покрыть сыр и начинку. На этом этапе можно добавить еще немного сыра и итальянской приправы. Смажьте остатки чесночного масла по краям корочки и осторожно поместите в духовку.
5. Выпекайте 30-33 минуты, затем дайте постоять не менее 10 минут перед тем, как нарезать и подавать.
   

Банкноты

Другой шарик из теста для пиццы плотно оберните полиэтиленовой пленкой, а затем двумя слоями фольги. Заморозить до 3 месяцев.

Работает как для 10-дюймовых, так и для 12-дюймовых чугунных сковородок.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю небольшую комиссию за своего реферала без каких-либо дополнительных затрат для вас.Спасибо за поддержку сладкого чая и тимьяна!

Информация о пищевой ценности:

Выход: 10 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 311 Всего жиров: 10 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 22 мг Натрий: 540 мг Углеводы: 43 г Волокно: 5 г Сахар: 6 г Белки: 13 г

Вы приготовили этот рецепт?

Мне нравится видеть, как вы готовите мои рецепты, и слышать, как они вам понравились! Оставьте комментарий и поставьте звезду в карточке рецепта и обязательно пометьте все фотографии тегом #SWEETTEAANDTHYME

.

Иден Уэстбрук (Eden Westbrook) — разработчик рецептов, писатель и фотограф «Сладкого чая и тимьяна».Шеф-повар с классической подготовкой, Иден вдохновляет домашних поваров на кухню с помощью культурных продуктов, легких блюд и сладостей для семейного отдыха, а также великолепных спредов для свиданий и развлечений с 2015 года.

Хрустящая пицца на сковороде — Папа со сковородой

Одна из лучших особенностей отличного рецепта маринары — это возможность использовать его для других рецептов, например, в качестве соуса для пиццы для домашней пиццы. У меня нет всех причудливых домашних инструментов для пиццы, таких как камень или надстройка для гриля (хотя мне действительно нужны оба), но я обнаружил, что приготовление пиццы на чугунной сковороде — отличная замена этим инструментам!

Тепло, которое держит сковорода, дает ровное и действительно хрустящее тесто для пиццы, которое имеет приятный хруст в каждом кусочке и выдержит любую начинку, которую вы хотите бросить в него!

Рецепт теста, который я предоставил для пиццы на сковороде, представляет собой очень простое тесто, не требующее миксера или каких-либо безумных приспособлений, оно просто и готовится вручную.Это идеальное тесто для замеса, когда вам нужно что-то, чтобы уменьшить агрессию. Только не сходите с ума, он вам понадобится для рецепта!

Советы по подготовке

Вперед

Тесто для пиццы нужно час, чтобы подняться, но после того, как этот процесс будет завершен, вы можете хранить его в холодильнике около 24 часов или заморозить до 6 месяцев. Это плюс наличие оставшейся маринары в морозильной камере сделает эту еду легкой в ​​будний день, учитывая, что вы сделали всю свою подготовительную работу на выходных!

Держите соус тонким

Одна из ошибок, которую я совершал, когда только начинал готовить пиццу, — это использовать слишком много соуса.Чтобы приготовить пиццу, не нужно много соуса, а слишком много соуса иногда может привести к тому, что пицца станет сырой. Подойдет всего лишь тонкий слой соуса для пиццы!

Оборудование бывшее в употреблении

Размер имеет значение

Так что я фанат толстой корочки. Я тот парень, который съест остатки корки пиццы в коробке, когда все закончат. Мне не стыдно. Я использовал 12-дюймовую неглубокую сковороду для этого рецепта, но я бы порекомендовал использовать сковороду 18 дюймов, если вы хотите более традиционную корочку для пиццы. Вы можете накормить больше / иметь остатки (может быть?) И с большей сковородой!

Хватит разговоров.Больше рока.

По рецепту

Распечатать рецепт

Тесто для пиццы

• 1 пакет активных дрожжей
• 1 стакан теплой воды 100-110F
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 1 1/2 столовой ложки оливкового масла
• 2 1/2 стакана муки содержат лишние 1/2 чашка сбоку …

Начинки

• 1/2 стакана соуса маринара
• 1/4 стакана свежего базилика
• 1 стакан сыра моцерелла
• 1/4 стакана пепперони
• 1/4 стакана зеленого болгарского перца опционально
• 1/4 стакана артишоковых сердечек опционально

• В миске смешайте теплую воду, дрожжи, соль и оливковое масло.

• Перемешивайте вилкой около 5 минут, чтобы дрожжи активировались.

• Медленно добавьте примерно половину муки в миску и перемешайте.

• Смешайте оставшуюся муку в миске и перемешивайте, пока не получите красивый эластичный шар. Если он слишком липкий, добавьте больше муки, если он слишком сухой, добавьте немного воды.

• Замесите тесто 8-10 минут.

• Скатайте тесто в шар и поместите в миску, слегка смазанную небольшим количеством оливкового масла, убедившись, что тесто равномерно покрыто маслом.Положите на миску влажную ткань и дайте ей постоять в теплом месте не менее часа.

• После того, как упадет вверх, разрежьте его пополам. Вы можете оставить вторую половину в холодильнике для еще одной партии или пиццы на другой вечер!

• Когда вы будете готовы готовить, разогрейте духовку до 500F, затем начните формировать тесто в шар, а затем сплющить как можно больше вручную, скалкой или, если вы любите приключения, вы можете попробовать свои силы- метод бросания.

• поместите в сковороду и продолжайте разглаживать, пока оно не покроет сковороду равномерно, оставьте внешний край теста более толстым, если вы такой же любитель корок, как я!

• Взяв ложку, налейте маринару в середину теста, затем большим спиральным движением ложкой распределите соус по тесту.Добавьте сверху немного свежего базилика.

• Посыпьте сыром, пепперони и другими начинками, которые вам нравятся.

• Готовьте примерно 17 минут, дайте остыть примерно 5 минут, затем подавайте. Наслаждаться!

Связанные

Perfect Pan Pizza — пара поваров

Вот как приготовить невероятную пиццу на сковороде в домашних условиях! У него толстая, мягкая корочка, вкус вашей любимой пиццерии… но даже лучше.

Эм. Приглашаем всех любителей густой, мягкой корочки для пиццы! Эта эпическая домашняя пицца на сковороде по вкусу напоминает пиццу с толстым тестом из вашей любимой пиццерии. Запаха, доносящегося из духовки, достаточно, чтобы у вас заметно потекли слюни (мы это сделали!). При приготовлении на чугунной сковороде корочка становится хрустящей снаружи и мягкой внутри: сыр достигает краев. Эти первоклассные начинки с тягучим сыром и чесночным томатным соусом… ну, это настоящее совершенство.Дополнительное преимущество: его тоже легко приготовить. Вот как приготовить лучшую пиццу на сковороде!

Как приготовить пиццу на сковороде: обзор

Алекс и я потратили годы, оттачивая искусство приготовления пиццы в неаполитанском стиле и идеальной Маргариты. Но мы никогда не осваивали пиццу в американском стиле: до сих пор! Хотя создание этого стиля занимает немного больше времени, на самом деле это проще! Вам не нужно формовать тесто или беспокоиться о том, чтобы переложить его на камень для пиццы. Бросьте его в чугунную сковороду и позвольте духовке творить чудеса! Вот краткое описание того, во что вы ввязываетесь с пиццей на сковороде:

Сделать тесто	Активно 15 минут
Тесто для расстойки на сковороде	От 45 минут до 1 часа, неактивно
Тесто для расстойки снова (и подготовительные начинки		904 минут, неактивный (используется время для приготовления начинки)
Верх и выпекание пиццы	15 минут, неактивный

Вам понадобится чугунная сковорода 10 дюймов

Единственное оборудование, которое вам понадобится для приготовления пиццы на сковороде, — это чугунная сковорода! Для этого рецепта вам понадобится 10-дюймовая сковорода , потому что размер теста специально разработан для этой формы.(Что еще приготовить из чугуна? Перейдите к 15 отличным рецептам чугунных сковородок.)

Если вы раньше пекли хлеб, вы знаете термин «пруф». Расстойка — это когда вы даете хлебному тесту отдохнуть после того, как добавили дрожжи, чтобы оно поднялось. Уловка для получения очень толстой корочки в этом рецепте заключается в том, чтобы дважды расстегивать тесто. Обратной стороной является то, что вам придется ждать 45 минут не один раз, а дважды . Плюс в том, что вы получите очень толстую подушечку.

Еще один профессионал в приготовлении пиццы на сковороде: вам не нужно беспокоиться о формировании теста! Не подбрасывайте тесто для пиццы в воздух и не расстраивайтесь, когда оно рвется.Просто положите его в сковороду и выдавите в тесто. Это так просто!

Этот соус для пиццы просто необходим

Когда вы думаете о начинках для пиццы на сковороде, вы можете использовать все, что захотите. Только не забудьте приготовить наш лучший соус для пиццы! Он наполнен невероятным ароматом и делает любую пиццу такой, как если бы вы только что зашли в пиццерию. Более того, это займет всего 5 минут. Пожалуйста. Мы вас очень умоляем. Сделайте этот соус! Чтобы узнать рецепт, перейдите в «Лучший соус для пиццы».

Украсьте пиццу на сковороде этими эпическими превосходными начинками!

Хорошо, так вот сделка.Если хотите, можете посыпать эту пиццу сыром и пепперони. Но можем ли мы предложить добавить эти эпические высшие начинки? Обычно мы поощряем творчество (и мы это делаем!). Но попробовать эти начинки надо хотя бы раз. Из-за них в вашем доме пахнет, как будто вы только что зашли в пиццерию. И вкус у них, ну… эпический. Вот разбивка:

• Моцарелла и сыр пармезан (много!)
• Гриб, обжаренный с семенами фенхеля = на вкус как колбаса!
• Болгарский перец
• Красный лук
• Сушеный орегано

Техника выпечки пиццы на сковороде: плита, затем духовка!

Последнее замечание о технике приготовления пиццы на сковороде.Первое, что вы сделаете после того, как накроете пиццу, — это не поставить ее в духовку. Нет, сначала поставьте его на плиту и варите 2 минуты. Это гарантирует, что дно нагреется ровно до того, как оно попадет в духовку, и получится идеальная хрустящая корочка. Доверьте нам это!

Имейте в виду: вы можете сделать только одну (если у вас нет 2 сковородок!)

Этот рецепт пиццы на сковороде готовится прямо в чугунной сковороде: вы поднимите там тесто за 1 штуку.5 часов, а затем нажмите. Из-за этого вы можете приготовить только одну пиццу за один раз. Если, конечно, у вас нет двух 10-дюймовых чугунных сковородок! (Если да, можем ли мы дружить?)

Может показаться, что этого недостаточно. Но знаете что? Корка пиццы на сковороде очень толстая, что делает ее намного более сытной, чем пицца на тонкой корочке. Обычно у нас с Алексом есть как минимум 2 пиццы для нашей семьи (2 взрослых плюс 3 года), но с пиццей на сковороде мы можем обойтись и одной. Только не забудьте добавить салат или гарнир.Кстати о…

Хотите приготовить противень целиком? Попробуйте нашу пиццу «Фокачча»!

Как подать эту пиццу на сковороде

Поскольку за один раз можно приготовить только одну пиццу, это повод проявить творческий подход к гарнирам! Нам с Алексом легко наесться пиццы, поэтому нам нравится дополнительная задача с этой пиццей на сковороде. Вот что нам нравится с ним служить:

• Идеальный итальянский салат Этот салат поразит всех собравшихся за столом! Домашняя итальянская заправка, хрустящие овощи и сыр пармезан объединяются в один необычный салат.
• Легкий салат с рукколой Самый простой салат, который вы когда-либо делали! Этот простой салат с рукколой надежен: вам даже не нужно делать заправку. Все готово за считанные минуты!
• Салат со шпинатом и яблоками Такой простой и НАСТОЛЬКО вкусный, он станет вашим новым блюдом! Никто не поверит, что на сборку потребовались минуты.
• Простой салат из цитрусовых Этот освежающий простой салат из цитрусовых включает грейпфрут и апельсины, покрытые острым винегретом и свежей мятой.

Этот идеальный рецепт пиццы на сковороде…

Вегетарианский.

Распечатать часы значок часов

Описание

Вот как приготовить невероятную пиццу на сковороде дома! У него толстая, мягкая корочка, вкус вашей любимой пиццерии… но даже лучше.

---

Для теста для пиццы

• 188 г (1 ½ стакана) Типо 00 или универсальной муки
• 1 чайная ложка растворимых или активных сухих дрожжей
• ½ чайной ложки кошерной соли
• ½ чайной ложки орегано
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• 118 грамм (½ стакана) теплой воды
• ½ столовой ложки оливкового масла

Для начинки

• 4 маленьких гриба белла или один гриб портабелла
• 1 столовая ложка оливкового масла
• ½ чайной ложки семян фенхеля
• 1/2 болгарского перца (или 1/4 зеленого и 1/4 красного)
• 1 горсть тонко нарезанного красного лука
• ½ стакана легкого соуса для пиццы
• ½ стакана сыра моцарелла
• ¼ чашки тертого сыра Пармезан
• Орегано сушеный

---

1. Сделайте тесто (15 минут): Смешайте муку, дрожжи, соль, орегано и чесночный порошок в миске или чаше миксера.Перемешайте. Добавьте воду и оливковое масло и перемешайте, пока не образуется рыхлое тесто. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность.
2. Замесите тесто, надавив основанием ладони, а затем свернув его в шар. Продолжайте замешивать в течение 8 минут, пока тесто не станет мягким и не станет гладким и эластичным. Если тесто очень липкое, при замешивании добавьте немного муки. В качестве альтернативы: прикрепите крюк для теста к настольному миксеру и запустите миксер на средней или низкой скорости, затем дайте миксеру месить в течение 8 минут.
3. Расстойка теста (от 45 минут до 1 часа): Обильно залить маслом дно и стороны 10-дюймовой чугунной сковороды с оливковым маслом. Когда замешивание закончено, присыпанными мукой руками аккуратно сформируйте тесто в форме шара (шарика), сложив тесто под себя. Положите тесто в центр сковороды и смочите его небольшим количеством оливкового масла, чтобы оно оставалось влажным. Накройте влажным полотенцем и дайте им подняться, пока они не увеличатся в размере вдвое и не растянутся, примерно от 45 минут до 1 часа.
4. Снова нажмите и расстойте (45 минут): Снимите полотенце и сбрызните небольшим количеством оливкового масла.Пальцами выдавите тесто по кругу к краям формы. Накройте крышкой и оставьте на 45 минут.
5. Предварительный нагрев: Когда все будет готово, разогрейте духовку до 475F.
6. Приготовьте начинку: Нарежьте молодые грибы белла ломтиками. Нагрейте оливковое масло в небольшой сковороде. Обжаривайте грибы и семена фенхеля примерно 3-5 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми и не начнут выделять влагу. Добавьте 2 щепотки кошерной соли и варите еще минуту, затем снимите с огня.
7. Зеленый перец мелко нарезать кубиками. Красный перец тонко нарезать. Красный лук нарезать тонкими ломтиками.
8. Сверху и выпекайте пиццу (20 минут): Когда тесто будет готово, с помощью тыльной стороны ложки намажьте его соусом для пиццы, чтобы образовался тонкий слой до краев теста. Добавьте сыр моцарелла и сыр пармезан. Сверху выложите грибы, перец и красный лук. Посыпьте сушеным орегано и несколькими щепотками кошерной соли. Сверху посыпьте еще одной легкой посыпкой сыра моцарелла.
9. Поставьте сковороду на плиту на сильный огонь на две минуты. Затем переложите в духовку и запекайте от 13 до 17 минут, пока сыр не подрумянится. Проведите ножом для масла по краю сковороды, чтобы сыр не прилипал, затем охладите его, чтобы немного остыть. Примерно через минуту уберите пиццу на разделочную доску и нарежьте ее на кусочки. Подавать немедленно.

• Категория: основное блюдо
• Метод: запеченный
• Кухня: американская итальянская

Ключевые слова: Pan Pizza, Easy Pan Pizza

Easy Pizza Crust — seniorskillet.com

Домашний легкий рецепт корочки для пиццы необходим каждой семье. Наше пошаговое домашнее легкое тесто станет вашим идеальным выбором корочки.

Всего шесть ингредиентов и несколько минут вашего времени, и вы на пути к хрустящей, жевательной и восхитительной корочке. Теперь все, что вам нужно сделать, это выбрать соус и начинку!

ДОМАШНЕЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ

Корки для пиццы, купленные в магазине, могут быть быстрыми и легкими. Большой недостаток в том, что они могут быть завышены и им не хватает подлинного вкуса качественного пирога с пиццей.

Большинство людей боятся приготовить домашнюю корочку для пиццы. Этот простой рецепт корочки для пиццы из шести ингредиентов в принципе надежен.

Все, что требуется для этой восхитительной, простой и недорогой легкой корочки для пиццы, — это мука, дрожжи, сахар, соль, оливковое масло и теплая вода. Вы увидите, что, используя наш рецепт домашнего теста, корочка готова всего за 30 минут. Мы используем это тесто для нескольких других рецептов, которые мы готовим. Корочка идеально подойдет для любой пиццы, которую вы решите приготовить.Вы будете использовать этот рецепт несколько раз в месяц. Подавать с куриными крылышками!

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАШЕЙ ДОМАШНЕЙ ПИЦЦЫ КРАСТ

• Мука
• Дрожжи Fast Rise
• Сахар
• Соль
• Оливковое масло
• Вода теплая

НАПРАВЛЕНИЯ ДЛЯ НАШЕЙ ДОМАШНЕЙ ПИЦЦЫ КРАСТ

Насыпьте муку в большую миску и сделайте углубление в центре.

Теперь добавьте дрожжи, соль и сахар в депрессию.

Затем добавьте 2 столовые ложки воды в углубление и оставьте на 5 минут.

Добавьте оставшуюся воду и масло.

Перемешайте.

Переверните на посыпанную мукой поверхность и месите 10 минут.

Слегка протрите чашу маслом снизу, чтобы избежать прилипания.

Вернуть тесто в миску, накрыть крышкой и поставить в теплое место на 30 минут,

Пробейте, замесите и разделите на 2 шарика из теста.

Если шарики из теста сейчас не используются, поместите их в пакет на молнии и поставьте в холодильник на срок до 3 дней.

Растянитесь до 12-дюймового круга и следуйте указаниям по пицце.

Если вам понравилось готовить нашу домашнюю корочку для легкой пиццы, попробуйте попробовать другие наши классические блюда. Уделите несколько минут и просмотрите наши классические рецепты ужинов, гарниров и десертов!

Большое спасибо за то, что вы решили провести с нами немного времени!

Удачного безопасного и счастливого дня!

Тесто для пиццы

от SeniorSkillet.com

Домашний легкий рецепт корочки для пиццы — необходимость в каждой семье. Наше пошаговое домашнее легкое тесто для пиццы станет вашим идеальным выбором корочки. Всего шесть ингредиентов и несколько минут вашего времени, и вы на пути к хрустящей, жевательной и восхитительной корочке. Теперь все, что вам нужно сделать, это выбрать соус и начинку!

Ключевое слово Pizza Crust, Pizza Dough

Ингредиенты

• 3 стакана муки
• 1 пакет Fast Rise Yeast
• 1 столовая ложка сахара
• 2 чайные ложки соли
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 чашка теплой воды, разделенная на

Инструкции

• Насыпьте муку в большую миску, сделайте углубление в центре.

• Добавить дрожжи, соль и сахар в депрессию.

• Добавьте 2 столовые ложки воды в углубление и оставьте на 5 минут.

• Добавьте оставшуюся воду и масло.

• Перемешайте до однородности.

• Переверните на посыпанную мукой поверхность и месите в течение 10 минут.

• Слегка протрите стенки дежи маслом, чтобы избежать прилипания.

• Верните тесто в миску, накройте крышкой и поставьте в теплое место на 30 минут.

• Пробейте, замесите и разделите на 2 шарика теста.

• Если сейчас не используете, поместите в сумку на молнии и поставьте в холодильник на срок до 3 дней.

• Растянитесь до 12-дюймового круга и следуйте инструкциям по пицце.

Приходите к нам, чтобы увидеть последние обновления, видео-рецепты, полезные советы и готовые изображения на https://seniorskillet.com.

Легкое домашнее тесто для пиццы | Гранд Сентрал Паблишинг

Skillet Love

Восхитительный праздник чугунной сковороды — от автора бестселлеров THE CAKE MIX DOCTOR.

Чугунная сковорода, любимая как домашними поварами, так и профессионалами, является одним из самых универсальных предметов оборудования в вашем кухонном арсенале. Чугунная сковорода идеально подходит для каждого приема пищи в течение дня. Ее можно использовать для приготовления яиц, жарки мяса, жарки целых обедов и сервировки десерта в теплом духовке.

Автор бестселлеров Энн Бирн тщательно разработала 160 рецептов, которые можно приготовить в одной простой 12-дюймовой чугунной сковороде. Это блюда, которыми может насладиться каждый, от закусок и хлеба, таких как узлы на сковороде с чесноком, до гарниров, таких как зубчатый картофель в последнюю минуту, от любимых блюд позднего завтрака до ужинов в горшочке, например, баклажанов с пармезаном в сковороде.И, конечно же, ни одна кулинарная книга Энн Бирн не была бы полной без ее новаторских тортов, таких как «Жженый карамельный торт Джорджии», печенья, такого как «Блондины из коричневой сахарной сковороды», а также пирогов и других вкусных угощений.

Повсюду разбросаны забавные факты о происхождении чугунных сковородок и о том, как правильно приправлять и ухаживать за ними. Энн Бирн создала информационное, адаптируемое и восхитительно незаменимое руководство по рецептам на сковороде, которые наверняка понравятся всей семье.

Купить книгу Значок стрелки

ДОСТАТОЧНО ДЛЯ 1 ПИЦЦЫ SKILLET PIZZA (12 ДЮЙМОВ)

Время на подготовку: 10 минут | Восход: 1-1 / 2 часа

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 3/4 стакана теплой воды (от 100 до 110 ° F)
• 1 чайная ложка активных сухих дрожжей
• 2 стакана небеленой универсальной муки
• 1-1 / 2 чайных ложки кошерной или морской соли
• Масло оливковое для чаши

НАПРАВЛЕНИЯ

1.В чаше миксера, оснащенного лопастной насадкой, взбейте воду и дрожжи, чтобы они растворились. Добавьте муку и соль и взбивайте на низкой скорости. Увеличьте скорость до средней и взбивайте до образования мягкого теста. Снимите лопатку, осторожно оторвав все кусочки теста и положив их обратно в миску. Закрепите крюк для теста и взбивайте на средней скорости, пока тесто не соберется в шарик и не станет упругим, примерно 5 минут. (Если у вас нет крюка для теста, продолжайте с лопаткой, а затем замесите тесто руками, присыпанными мукой, на присыпанной мукой рабочей поверхности, пока оно не станет упругим.)

2. Вы можете использовать тесто сразу, но ваша пицца будет иметь лучшую текстуру, если вы позволите тесту подняться. Налейте немного оливкового масла в большую стеклянную или керамическую миску и переложите в нее тесто. Переверните тесто вверх дном, смазанной стороной вверх. Накройте миску тонким кухонным полотенцем и поместите миску в теплое место на кухне, пока ее объем не увеличится вдвое, на 1–1 час. Взбейте тесто кулаком и используйте его в рецепте пиццы.

3. Или дайте тесту подняться в теплом месте в течение 30 минут, затем накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь, чтобы оно медленно поднялось.Когда все будет готово, снимите пластик, накиньте кухонное полотенце на миску и дайте тесту нагреться до комнатной температуры примерно на 2 часа.

ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ ОТ SKILLET LOVE

Получите больше отличных кулинарных советов от издательства Grand Central Publishing Life & Style

Нажимая «Зарегистрироваться», я подтверждаю, что прочитал и согласен с Политикой конфиденциальности Hachette Book Group. и Условия использования

Легкая пицца на чугунной сковороде с сосисками

Эта легкая пицца на чугунной сковороде обеспечивает самую хрустящую корочку, которую вы когда-либо могли себе представить.Подумайте о пицце на толстом тесте с ярким томатным соусом, нежной моцареллой, сливочной рикоттой и сытным мясом. Ключ к этой пицце — запекать ее в чугунной сковороде при высокой температуре. Сковорода действует как дополнительная духовка и создает невероятно вкусную хрустящую корочку. Как только пицца выйдет из духовки, посыпьте ее свежим базиликом или чесноком, нарежьте, ешьте и наслаждайтесь. Это комфорт вашей любимой пиццы с максимальной громкостью. Каждый кусочек восхитителен и заставит вас захотеть большего.Это пикантный, немного острый и очень интересный в приготовлении.

Начинаем с замешивания теста. Тесто для пиццы достаточно легко приготовить дома, и оно будет готово примерно за 1 час. Вы можете приготовить его заранее, хранить в холодильнике и просто раскатать, когда вернетесь с работы. Но вы также можете поискать тесто, купленное в магазине.
Эта пицца требует простого соуса, мы перемешиваем измельченные помидоры с чесночным порошком, оливковым маслом, солью и черным перцем, и готово.Если в консервированных помидорах слишком много сока, просто процедите их через мелкое сито.
Что касается мяса, вы можете использовать итальянскую колбасу, или, если вы, как я, не можете ее найти, ее очень легко приготовить самому. Просто используйте свиной фарш и приправьте его итальянскими травами (я добавил количество в разделе ингредиентов).
Мы завершаем пиццу ковром из двух разных видов сыра: моцарелла и рикотта. Вы можете заменить один из них на чеддер или пармезан, если смешаете два или три сорта сыра для получения восхитительного результата.

Вы можете легко приготовить эту пиццу самостоятельно, добавив свои любимые начинки. Домашняя пицца — это все о экспериментах, так что не стесняйтесь добавлять некоторые дополнения. Пепперони или ваши любимые овощи — отличный выбор. Если вы используете овощи, выделяющие жидкость, сначала обжарьте их, чтобы пицца не стала мокрой.
Нет чугунной сковороды? Вы все еще можете приготовить эту пиццу, используя противень, слегка смазанный маслом, или жаростойкую сковороду. Он все равно будет слегка хрустящим и вкусным.
Позвольте мне провести вас через рецепт с помощью этого пошагового ВИДЕО.

Другие вкусные рецепты пиццы, которые стоит попробовать:
Пицца с курицей и халапеньо
Французский хлеб Пицца с бальзамическими грибами
Ливанская пицца с бараниной и козьим сыром

Вам нужно

2 пиццы

9035 можно использовать купленные в магазине или следовать этому рецепту
• 460 г (16,2 унции или 3 2/3 стакана) хлебной муки
• 3 столовые ложки сухих дрожжей
• 250 мл (1 стакан) теплой воды
• 1 столовая ложка цельного молока
• 2 столовая ложка оливкового масла
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка меда

томатный соус

• 1/2 стакана измельченных помидоров
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• соль + черный перец

начинки

• 500 г (1 фунт 1.6 унций) итальянская колбаса
• ИЛИ свиной фарш, приправленный по 1/2 чайной ложки каждого: сушеный тимьян, сушеный орегано, чесночный порошок, сладкий перец, молотые семена фенхеля, соль, черный перец
• 250 г (8,8 унций) измельченной моцареллы
• 100 г рикотты
• сушеный орегано, для посыпки
• измельченные хлопья красного перца, для подачи
• свежих листьев базилика или измельченного чеснока, для сервировки

Как

Позвольте мне провести вас через рецепт с этим пошаговое ВИДЕО.

Поместите дрожжи, воду и мед в чашу миксера, слегка перемешайте ингредиенты и отставьте на 5-10 минут до образования пены.
Добавьте муку, молоко, оливковое масло и соль, месите не менее 10 минут настольным миксером с крючком для теста на низком уровне. Тесто готово, когда его можно растянуть. Слегка смажьте ту же миску маслом, бросьте тесто, накройте крышкой и дайте постоять от 30 минут до 1 часа или пока оно не увеличится вдвое. Хранить при комнатной температуре.

Разогрейте духовку до 250 ° C / 480 ° F.
А пока приготовьте соус. Смешайте ингредиенты в небольшой миске, перемешайте и отставьте. Если измельченные помидоры слишком сочные. Перелейте их в мелкое ситечко, поставленное над миской, чтобы они стекали.

В другую большую миску добавьте свиной фарш и смешайте с приправой. Разбейте на кусочки и слегка скатайте в «несовершенные» тефтели (не скатывая их в «твердые» котлеты).
Нагрейте 3 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте фрикадельки и готовьте, аккуратно перемешивая 3-5 минут до золотистого цвета.Снимите сковороду с огня.

Когда тесто будет готово. Выложите его на присыпанную мукой поверхность и разделите примерно на 2 шарика.
Слегка смажьте чугунную сковороду ⌀26см / 10 дюймов маслом. Поместите 1 шарик из теста в сковороду и надавите к краям сковороды. Ничего страшного, если тесто немного отскочит. Вы можете испечь пиццу по одной или сразу на двух сковородках. Или заморозьте оставшееся тесто для другого использования.
Выложите помидоры на тесто, оставив небольшой бортик.Сверху выложите половину моцареллы, затем рикотту и фрикадельки. Повторите то же самое с оставшейся моцареллой и посыпьте орегано и хлопьями чили.
Перенесите сковороду в духовку, уменьшите огонь до 230 ° C / 450 ° F и запекайте примерно 15-17 минут, пока дно пиццы не станет хрустящим, а сыр не начнет пузыриться.
Посыпать свежим базиликом или чесноком, нарезать и подавать. Наслаждаться!

И… ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ ЭТИ РЕЦЕПТЫ … пожалуйста, подумайте о поддержке моей работы всего лишь за чашку кофе.

Подпишитесь на мой информационный бюллетень , чтобы получать свежие рецепты прямо на ваш почтовый ящик.

Пицца в сковороде на тонком тесте на двоих

Эта Пицца на сковороде рецепт — прекрасное дополнение к моей цели ужина «на двоих». Они очень простые, свежие и настолько близки к вегетарианской еде, насколько это возможно.

Готовить на двоих сложно. Глупо круто. Все упаковано либо слишком велико, либо слишком мало.Я чувствую себя Златовлаской. Не поймите меня неправильно, мы здесь едим как чемпионы, и я не собираюсь готовить все крошечными порциями, но иногда по ночам нам просто нужно что-то для нас двоих, что не заставляет нас бояться остатков на следующие несколько ночи.

В последнее время я пытался связать еще несколько кулинаров для двух рецептов в блоге. Там, где я действительно люблю готовить сытные обеды, эти быстрые и легкие ужины (и десерты) на свиданиях были потрясающими. Эти маленькие пиццы — прекрасное дополнение.Они очень простые, свежие и настолько близки и красивы, что я когда-либо попаду на вегетарианскую еду.

Совершенство Weeknight!

Ищете более быстрые и простые рецепты на двоих? Проверьте это!

Хрустящие куриные палочки на двоих
Барбекю из свинины на двоих
Ванильный пудинг на двоих

Если вы пробовали мой рецепт пиццы на сковороде на тонкой корочке для двоих или любой другой рецепт на passthesushi.com, пожалуйста, не забудьте оценить рецепт и дайте мне знать, где вы его нашли, в комментариях ниже, я люблю слышать от тебя! Вы также можете подписаться на , чтобы узнать больше о вкусной еде и советах путешественникам. на Instagram @passthesushi и @girlcarnivore, Twitter и Facebook.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 25 минут

Состав

• 4 средних сливовых помидора без сердцевины, семян и нарезанных
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чашка тертого сыра моцарелла
• 1/2 стакана мелко натертого сыра пармезан
• 1/2 стакана мелко нарезанного свежего базилика
• 1 стакан муки
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки сахара
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/3 стакана пива
• 7 столовых ложек оливкового масла

Инструкции

Для начинки:

1. Перемешайте помидоры и соль в большой миске.
2. Сушите помидоры на тарелке, выстланной бумажным полотенцем, в течение 15 минут.
3. Смешайте в миске сыры и базилик.

Для теста:

1. Смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль в кухонном комбайне.
2. При работающем комбайне медленно добавьте пиво и 1 столовую ложку масла и перемешивайте, пока тесто не отойдет от стенок и не превратится в лохматый шар, примерно 1 минуту.
3. Присыпанными мукой руками сформируйте из теста плотный шар и свободно накройте полиэтиленовой пленкой; дать отдохнуть 10 минут.
4. На слегка посыпанной мукой поверхности разделите тесто пополам. Раскатайте каждую половину в очень тонкий круг диаметром 9 дюймов.
5. Нагрейте 3 столовые ложки масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне до образования дыма.
6. Переложите 1 круг теста на сковороду и готовьте, протыкая вилкой дырочки на образовавшихся пузырьках, пока дно не станет темно-золотисто-коричневым и хрустящим, 3–4 минуты.
7. Переверните тесто и посыпьте половиной помидоров и половиной сырной смеси.
8. Уменьшите огонь до минимума и готовьте под крышкой, пока вторая сторона не станет хрустящей, а сыр не расплавится, около 5 минут.
9. Переложите пиццу на разделочную доску. Вытрите сковороду и повторите с оставшимся маслом, тестом и начинкой.
10. Нарезать дольками и подавать.

Банкноты

от Cook’s Country Skillet Suppers

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

2

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 949 Всего жиров: 64 г Насыщенные жиры: 15 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 45 г Холестерин: 49 мг Натрий: 2045 мг Углеводы: 67 г Волокно: 5 г Сахар: 9 г Белки: 26 г

Приведенная информация о питании является приблизительной от Nutritionix.com. В случае особых проблем со здоровьем введите рецепт в калькулятор, рекомендуемый доктором.

.

No related posts.