Рецепт путассу в духовке с картошкой

Путассу в духовке с картошкой — это достаточно бюджетное блюдо, но при этом вкусное. У нас в жизни бывают как тучные годы, так и «голодные» годы. Один из таких был осень 2015 — осень 2016. В 2015 мы переехали из Баку в Воронеж по Программе Переселения. Переезд уже сам по себе процесс сложный, когда еще есть вещи и память, которую обязательно нужно забрать с собой в «новую» жизнь. Всем известна пословица «Один переезд равен двум пожарам».

А до этого мы провели и пережили капитальный ремонт в квартире в Баку. Пожили в хорошем ремонте пару-тройку лет и решили пора, пора уезжать на историческую Родину, тем более Программа давала юридические возможности, и у нас на тот момент были финансовые возможности. В общем все более-менее совпало!

А как только мы переехали, приобрели квартиру в строящейся новостройке, к тому же с черновой отделкой, тут и начались финансовые трудности. Дочка потеряла высокооплачиваемую работу, у мужа были проблемы с получением пенсии. Так мы оказались на съемной квартире с кучей вещей в упаковках и коробках(почти 6тонн), и практически без денег, плюс большая собака-ротвейлер, которую нужно хорошо кормить. Проблем было много, со временем они разрешились. Но трудности в жизни — то что ты потом вспоминаешь с радостью, что это прошло, как у Соломона была надпись на кольце.

Итак, истории — хорошо, а пора готовить, вернее описывать процесс приготовления путассу в духовке, чтобы было вкусно и недорого.

Ингредиенты:

• Путассу, 1 кг, 10 шт.
• Лук, 2 шт.
• Картофель, 10 шт.
• Майонез
• растительное масло
• соль, перец
• зира, кориандр, фенхель, смесь 3-5 ч.л.
• кунжут, 2 ч.л.

Первым делом требуется все почистить: рыбу от чешую и внутренностей(головы и хвосты оставляем, чтобы рыбка не высохла в духовке), картошку и лук от кожуры.
Затем путассу солим и перчим. Картофель нарезаем крупными кубиками, также не забудьте посолить и поперчить. Путассу будет готовиться довольно быстро, поэтому не стоит оставлять картофель целым или нарезать на половинки.

Берем немного зиры, фенхеля и кориандра, измельчаем в кофемолке. Посыпаем и рыбку, и картофель нашей ароматной смесью специй

Лук нарезаем полукольцами, на противень наливаем растительное масло, в нем обваливаем путассу.

Покрываем противень половиной лука, каждую рыбку обмакиваем в майонез, который ей не даст высохнуть при приготовлении.

Заполняем весь противень промазанными майонезом путассу, а первым слоем идет нарезанный лук.

Оставшиеся пустоты заполняем картофелем

Завершаем наш вкусный рецепт: посыпаем все кунжутом.

Запекаем путассу в духовке до готовности при температуре 220-200 градусов примерно 20-30 минут

Путассу итак обладает очень нежным и вкусным мясом, специи придадут немного остроты этому блюду, а майонез сохранит сочность в рыбке.
Перекладываем в тарелку порцию путассу с картошкой, луком и майонезом. Теперь и вы знаете: как приготовить путассу в духовке.

Для украшения добавила пару веточек петрушки и чуть зеленого лука

Пробуйте готовить и голосуйте за мой рецепт! Приятного аппетита!

Автор рецепта: Голосова Людмила.

Путассу в духовке рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Рыбная

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для путассу в духовке на 6 порций :

Рецепт приготовления путассу в духовке по шагам

Путассу в духовке — это простое, но полезное и вкусное второе блюдо, которое отлично подойдёт и на обед и на ужин. Готовится такое блюдо достаточно просто. Сначала надо подготовить рыбу. От тушек отрезаем головы и хвост, разрезаем брюхо вдоль и вынимаем внутренности вместе с чёрной плёнкой. Промываем рыбу под холодной проточной водой и просушиваем на бумажном полотенце.

Муку смешиваем с солью и приправой для рыбы и обваливаем каждую тушку в этой смеси.

Подготовим овощи. Луковицы очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.

Из сладкого перца вырезаем семенную коробочку с семенами и также нарезаем полукольцами.

Помидор нарезаем тонкими дольками.

На дно формы для запекания наливаем подсолнечное масло и распределяем его по всей поверхности. Выкладываем на масло весь лук и разравниваем его.

На лук кладём рыбу.

На рыбу выкладываем полукольца сладкого перца.

Сверху укрываем дольками помидоров.

На помидоры выдавливаем три крупных зубчика чеснока.

Сверху заливаем майонезом, но не очень густо.

Ставим форму с рыбой в заранее разогретую до 180 — 200 градусов духовку и запекаем примерно двадцать минут.

Через двадцать минут путассу в духовке готова. Перед подачей к столу её можно посыпать тёртым сыром. Эта рыба хорошо сочетается с рисом и картофелем, а также со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Рыба путассу

333

16

0

1476

Мука пшеничная

10

1

63

301

Пищевая соль

0

0

0

0

Приправа для рыбы

0

0

2

8

Лук репчатый

2

0

12

62

Перец сладкий болгарский

1

0

5

26

Подсолнечное масло

0

17

0

153

всего в блюде:

353

101

111

2776

всего в 1 порции:

59

17

19

463

всего в 100 граммах:

14

4

5

114

Похожие рецепты

Путассу в духовке — рецепт с фото на Саечка.ру

1 ч. 30 мин. подготовка 25 мин. приготовление 72 ккал (на 100 г) 16,1 г белков; 0,9 г жиров; 0 г углеводов Все когда то бывает в первый раз. Я готовила путассу впервые, всегда считая её «кошачьей» рыбой. Но в магазине на этот раз эта мелкая рыбка была такая красивая, свеженькая, полупрозрачная. Прям глазки перламутровые и живые. И я не удержалась! Нарочно ничего не стала читать про путассу, а приготовила рыбу по наитию. И не ошиблась! К запечённой в духовке путассу в качестве гарнира был картофель в кулечках пергамента с маслом сливочным в разрезах, морская капуста, солёные огурцы и помидоры, кабачковая икра. Ингредиенты: Маринад: 100 мл соевого соуса, 3 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. аджики. Меню на каждый день Как приготовить: Рыбу очень тщательно вычистила изнутри от внутренностей и пленок черных. Убрала головы и хвосты. Залила вовнутрь каждой рыбки маринад и полила всех, поставила мариноваться на 1 час прямо в форме для выпечки. Форма для выпечки — это крышка овальной стеклянной жаровни. Далее поставила путассу в холодную духовку и пекла 25 минут. Маринад, стекший на дно формы, испарялся с потрясающим ароматом и укутывал вкусным паром моих маленьких рыбок. Гарнир: P.S.: Оказывается, у путассу плотное и совершенно нежирное мясо. Мне очень нравятся такие рыбы. Маленькая путассу — это в миниатюре как судак, терпуг. Плотненькая, очень такая элегантная по вкусу, ненавязчивый запах рыбы. С аджикой получилось весьма удачно. Пряная нота здесь хороша! Попробуйте приготовить, это просто и вкусно! Полезный совет: Приятного аппетита!!! Смотрите ещё домашние рецепты:

Как приготовить путассу в духовке по рецепту

Путассу в духовке – бюджетное, но вкусное и питательное блюдо. Главное – правильно замариновать и запечь рыбу.

Рецепт путассу в фольге в духовке 

Особенно сочной и нежной путассу получается в фольге. Базовый рецепт можно дополнить другими ингредиентами: луком, морковью, помидорами, картофелем, твердым сыром. В таком случае получится полноценное блюдо для ужина.

Приготовление:

1. Натереть рыбу солью и специями. Оставить на 15 мин.
2. Выложить на фольгу и завернуть.
3. Готовить 25 мин при температуре 190 °С.

За 7-5 мин до окончания готовки фольгу желательно развернуть, чтобы на рыбе образовалась красивая румяная корочка.

Как приготовить путассу с картофелем в духовке 

Блюдо получается ароматным и сытным, так как картофель пропитывается запахом рыбы и приобретает новый вкус.

Ингредиенты:

• рыба – 0,5 кг;
• картофель – 0,5 кг;
• лук – 1 шт.;
• специи – по вкусу;
• майонез – 70 мл;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Подготовить рыбу, натереть ее внутри и снаружи приправами. Оставить на некоторое время.
2. Нарезать лук кольцами.
3. Нарезать картофель кружочками, выложить в форму, смазанную маслом.
4. Сверху выложить рыбу и лук. Смазать майонезом.
5. Запекать 30 мин.

Вместо майонеза можно использовать сметану с добавлением горчицы, перца, соли и чеснока, так блюдо станет более полезным.

Путассу с помидорами

Это блюдо – хороший вариант для легкого летнего ужина.

Ингредиенты:

• рыба – 0,5 г;
• помидоры – 2-3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• специи, соль, перец – по вкусу;
• свежая петрушка;
• лимонный сок – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Сбрызнуть подготовленную рыбу лимонным соком и натереть пряностями.
2. Нарезать помидоры и лук кружочками.
3. Выложить в рукав, сверху разложить помидоры и лук.
4. Запекать полчаса.

Это блюдо можно есть тем, кто сидит на диете.

Рецепт путассу в яичном кляре в духовке

Такое блюдо красиво выглядит, поэтому его не стыдно подать и на праздник.

Ингредиенты:

• филе путассу – 0,8 кг;
• яйцо – 2 шт.;
• мука – 1,5 ст. л.;
• сухари панировочные – 3 горсти;
• масло растительное – 2 ст. л.;
• соль, перец, специи.

Приготовление:

1. Взбить яйца с солью, добавить муку и перемешать. Должна получиться масса, по консистенции напоминающая жидкую сметану.
2. Посыпать филе солью и специями, обмакнуть в кляр и обвалять в панировке.
3. Выложить в обильно смазанную маслом форму.
4. Запекать 25 мин.

Филе получается сочным и нежным, с аппетитной хрустящей корочкой.

Эти простые в приготовлении рыбные блюда помогут разнообразить повседневное меню.

Путассу в духовке в фольге или в рукаве

Применяя разнообразные кулинарные хитрости и простые технологии доступных рецептур, любое блюдо можно сделать изысканным и вкусным. Не является исключением и путассу в духовке. Непримечательные вкусовые характеристики рыбки можно умело превратить в шедевральные и насладиться бюджетным, но лакомым блюдом.

Как вкусно приготовить путассу в духовке?

Благодаря свойствам данного сорта рыбы, путассу, запеченная в духовке, удается не только вкусной и питательной, но еще диетической и малокалорийной. Чтобы сберечь ценность продукта, нужно правильно его оформить, а для этого соблюдать некоторые простые правила:

1. Рыбины предварительно размораживают, очищают, избавляя от плавников, голов, внутренностей и черной пленки, споласкивают и обсушивают.
2. Если позволяет время, продукт маринуют со специями около получаса. Рыбный запах при желании нейтрализуют добавлением в маринад лимонного сока.
3. Рыбины можно просто запечь до готовности или дополнить их при этом луком, другими овощами и уместным соусом на выбор, выдержав в духовке не более получаса.

Путассу в духовке с картошкой

В меру пикантная, питательная и ароматная получается путассу, запеченная в духовке с картошкой по нижеследующему рецепту. При желании майонез можно заменить смесью сметаны, соли, перца и перетертого чеснока. Полученное блюдо – отличный вариант для домашнего обеда или ужина, оформление 4 порций которого займет не более 50 минут.

Ингредиенты:

• путассу – 500 г;
• картофель – 500 г;
• лук – 100 г;
• специи для рыбы – ½ ч. ложки;
• майонез – 5 ст. ложек;
• соль, перец, масло.

Приготовление

1. Подготавливают рыбины, натирают приправами.
2. Очищают картофелины, нарезают кружками и укладывают в промасленную форму.
3. Сверху располагают рыбу и нарезанный лук, покрывают все майонезом.
4. Запекают путассу в духовке с картошкой 30 минут при 200 градусах.

Как запечь путассу в духовке в фольге?

Особенно сочной, мягкой и насыщенной получается путассу в фольге в духовке. При желании листы можно отвернуть за 5 минут до завершения процесса запекания, тем самым подсушив блюдо и немного подрумянив. Рецепт по желанию можно разнообразить добавлением овощей: лука, тертой моркови, помидоров или болгарского перца, нарезав составляющие не крупно и выложив сверху на тушки или по бокам.

Ингредиенты:

• путассу – 500 г;
• молотый кориандр и прованские травы – по 1 ч. ложке;
• соль, перец, масло.

Приготовление

1. Обрабатывают должным образом рыбины, натирают приправами и солью.
2. Через 15 минут помещают продукт на промасленные листы фольги и заворачивают.
3. Готовят путассу в фольге в духовке 25 минут при 185 градусах.

Путассу в рукаве в духовке

Данный рецепт путассу в духовке схож с предыдущим, но вместо фольги используется рукав для запекания, который сохранит сочность продукта. Всего 40-50 минут потраченного времени – и на вашем столе вкусное угощение на четверых. Блюдо подают с отваренным рисом или картофелем, при желании дополнив свежей овощной нарезкой или соленьями.

Ингредиенты:

• путассу – 500 г;
• лимонный сок – 15 мл;
• лук – 100 г;
• помидоры – 200 г;
• специи для рыбы – ½ ч. ложки;
• соль, перец, зелень петрушки, масло.

Приготовление

1. Подготовленные рыбины сбрызгивают лимонным соком, натирают пряной смесью.
2. Минут через десять укладывают тушки в промасленный внутри рукав, сверху располагают кольца лука и кружки томатов.
3. Запекают путассу с овощами в духовке 25 минут при 185 градусах.

Котлеты из путассу

Котлеты из путассу в духовке – не только удивительно вкусное, но еще невероятно полезное и диетическое блюдо, содержащее минимум жиров и максимум питательных и ценных свойств. Подготовка рыбного филе займет некоторое время, но результат вне всяких сомнений стоит потраченных усилий. Из указанного количества продуктов получится 4-5 порций.

Ингредиенты:

• путассу – 600 г;
• лук, морковь – по 70 г;
• яйцо – 1 шт.;
• белый хлеб – 1-2 ломтика;
• молоко – 50 мл;
• сметана – 1 ст. ложка;
• соль, перец, паприка.

Приготовление

1. Подготовленные рыбины избавляют от шкуры и костей, перекручивают мякоть на мясорубке или в блендере вместе с овощами и размоченным в молоке хлебом.
2. Добавляют в основу яйцо, соль, перец, паприку, перемешивают.
3. Оформляют котлеты, укладывают их на промасленный противень, смазывают сметаной и запекают 20 минут при 200 градусах.

Путассу в кляре

Для разнообразия можно оформить путассу в духовке в кляре. В таком исполнении рыбка сохраняет свою сочность внутри и благодаря панировке одновременно удается хрустящей снаружи. К блюду очень вкусно подать соус, сделанный из домашнего майонеза с добавлением хрена, измельченного лука, лимонного сока и горчицы. Полученной порции яства хватит, чтобы накормить четверых.

Ингредиенты:

• филе путассу – 800 г;
• яйцо – 1-2 шт.;
• мука – 1-2 ложки;
• панировочные сухари – 2 стакана;
• масло оливковое – 40 мл;
• соль, перец, приправы для рыбы, соус для подачи.

Приготовление

1. Взбивают яйцо, приправляют по вкусу, вмешивают муку.
2. Рыбное филе приправляют, обмакивают в яичной смеси, а затем щедро в сухарях.
3. Запекают путассу в духовке при 190 градусах 20 минут.

Путассу под маринадом из моркови и лука

Удивительно лакомым блюдом, идеально дополняющим гарнир из риса, картофеля будет путассу в духовке с морковью и луком. Рыбка пропитывается томатно-овощной смесью, наполняется пряными вкусами и получается аппетитной и пикантной. Использовать можно как нарезанную на порции подготовленную целую рыбу, так и филе.

Ингредиенты:

• путассу – 600 г;
• лук, морковь – по 150 г;
• томатный соус – 300 г;
• лавр – 1 шт.;
• масло растительное – 50 мл;
• чеснок – 2 зубка;
• соль, перец, лимонный сок, приправы.

Приготовление

1. Подготовленную рыбу сбрызгивают соком лимона, приправляют, укладывают в форму.
2. Пассеруют овощи на масле, добавляют томат, лавр, приправы, чеснок, припускают минут 5 и заливают полученной смесью рыбу.
3. Запекают путассу с соусом в духовке 20 минут при 200 градусах.

Путассу в сметане

Приготовив путассу в сметане в духовке, вы по достоинству оцените вкусовые характеристики этой, казалось бы, не примечательной рыбки и станете готовить ее все чаще и чаще. Питательные свойства яства позволяют включать его в диетическое меню, или подавать к любой повседневной трапезе как дополнение к гарниру, не боясь навредить фигуре. 4 порции будут готовы уже через 40 минут.

Ингредиенты:

• путассу – 600 г;
• лук – 250 г;
• сметана с минимальной жирностью – 300 г;
• масло растительное – 20 мл;
• соль, перец, лимонный сок, приправы.

Приготовление

1. Рыбку подготавливают, сбрызгивают соком лимона, сдабривают специями, укладывают в промасленную форму вперемежку с луковыми кольцами.
2. Продолжают приготовление путассу в духовке при 200 градусах.
3. Через 20 минут покрывают блюдо приправленной сметаной и запекают еще 10-15 минут.

Запеканка из путассу в духовке

Далее вы узнаете, как приготовить путассу в духовке в виде вкусной и аппетитной запеканки. Картофель в рецепте можно заменить ломтиками кабачков или баклажанов, а также добавить слой из болгарского перца или других овощей. Оформление блюда займет не более одного часа, а в результате на столе будет необычное лакомство, порция которого рассчитана на 4 персоны.

Ингредиенты:

• путассу – 600 г;
• картофель – 300 г;
• лук – 150 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сметана – 200 г;
• хлебные крошки – 1 стакан;
• чеснок – 2 зубка;
• соль, перец, приправы, сыр.

Приготовление

1. Рыбины подготавливают, избавляют от костей.
2. Филе приправляют и оставляют минут на 10.
3. Нарезают тонко очищенные картофелины, лук, зелень.
4. Укладывают на дно промасленной формы картофель, затем рыбу, лук, посыпают все зеленью и крошками.
5. Заливают компоненты смесью сметаны с яйцом, чесноком, приправами и запекают 30 минут при 200 градусах, посыпав в конце сыром.

 

Путассу запеченная в духовке с картофелем

Путассу это мелкая морская рыба, но есть большой плюс для употребления – мало косточек, можно сказать, один хребет и все. Именно поэтому ее хорошо использовать для запекания в духовке. Сочетать путассу можно с любыми овощами, сегодня в нашем меню – запеченная в духовке путассу с картофелем и луком. Сразу хочу сказать, что я использовала в рецепте майонез, если же вы его избегаете, то берите сметану, в которую можно добавить соль, молотый перец и чеснок, получится соус намного лучше майонеза.

Обязательно включайте в свой рацион рыбные блюда, они не только полезны и питательны, но еще и очень вкусны!

Ингредиенты для приготовления запеченной рыбы с картошкой в духовке:

• Путассу (очищенная ) – 300 400 грамм,
• Картофель – 0,5 кг,
• Лук репчатый – 100 грамм,
• Соль, молотый перец по вкусу,
• Приправа для рыбы (любая на ваш вкус) – ½ ч. ложки,
• Майонез (сметана) – 4 – 5 ст. ложек,
• Масло растительное (для смазывания фольги).

Как запечь в духовке путассу с картошкой

Очистите рыбу от чешуи, которой мало на тушке, вытащите внутренности и черную пленку, она может испортить вкус рыбы, делая ее горькой. Отрежьте голову и хвост (по желанию, я не отрезала хвостики). Уложите рыбу в пакет. Добавьте соль и приправу для рыбы, тщательно потрясите пакет, завернув его концы. Оставьте рыбу мариноваться на 10 – 15 минут.

Очищенный картофель нарежьте не толстыми пластиками. Застелите фольгой противень, сделав небольшие бортики. Смажьте фольгу маслом и выложите на нее кружочки картофеля.

Сверху поперчите и посолите картошку.

Слегка подмаринованную рыбу выложите поверх картофеля.

Очистите луковицу, не жалейте лук, в этом рецепте он очень уместен. Нарежьте лучок тонкими полукольцами и распределите его равномерно по всей рыбе.

Теперь пришла очередь соуса, как писала выше, майонез можно заменить любым любимым вами соусом. Майонез распределите поверх лука.

Аккуратно с помощью ложки, смоченной в масле (чтобы не прилипал майонез) разровняйте соус по всей поверхности.

Запекайте рыбу с картошкой в духовке при температуре 200 – 230 градусов 30 – 40 минут (учитывайте особенности своей духовки).

Совет: если вам не нравится запах рыбы, то сбрызните ее лимонным соком.

Такое блюда станет идеальным ужином или обедом: сытно и вкусно!

Приятного аппетита!

Попробуйте также рецепт: Котлеты из путассу в сметанном соусе

Ингредиенты:

• Путассу (очищенная ) – 300 400 грамм,
• Картофель – 0,5 кг,
• Лук репчатый – 100 грамм,
• Соль, молотый перец по вкусу,
• Приправа для рыбы (любая на ваш вкус) – ½ ч. ложки,
• Майонез (сметана) – 4 – 5 ст. ложек,
• Масло растительное (для смазывания фольги).

Процесс приготовления:

можно распечатать (см.ниже)

Рецепт: Путассу запеченный в духовке

Ингредиенты:
путассу — 800 г;
лук репчатый — 0,5 шт;
морковь — 0,5 шт;
томаты — 0,5 шт;
майонез — по вкусу;
сыр твердый — 100 г;
масло растительное — для жарки;
соль — по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу

Первый раз столкнулась с такой рыбкой и получилась она у меня, довольно-таки, неплохо. Она не жирная, что очень радует, косточек в ней немного, но аккуратным все же стоит быть.

Мне не совсем повезло с качеством продукта, рыба была поврежденная, но на вкусе это не сыграло роли. Рыбу размораживаем, потрошим, отрезаем голову.

Хорошо промываем от темной пленки, хвосты я обрезать не стала.

Солим и перчим с двух сторон

Готовим к обжарке лук и морковь. Лук режем полукольцами

Морковь трем на крупной терке

На раскаленное подсолнечное масло выкладываем полукольца лука, обжариваем его минуты три

добавляем морковь, жарим еще минуты 2-3

В это время помидор режем на дольки

Сыр трем на мелкой терке

Приготовленную нами подушку из лука и моркови выкладываем на дно стеклянной формы

На бочок выкладываем приправленную рыбу, плотным слоем

выкладываем помидор

заправляем майонезом

оказалось очень удобно размазать его кулинарной силиконовой кисточкой

Всю поверхность засыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую духовку на нижнюю полку.

Жидкости в рыбу подливать не нужно, ее итак будет много. Время выдержки в духовке 30-40 минут, последние 10 минут сыр румянился на верхней полке.

Рыба — очень нежный продукт, во всей красе достать из глубокой формы у меня не получилось. Зато было вкусно. Она получилась сочная и слегка кисленькая от помидор.

Спасибо за внимание.

Жареный минтай — с хрустящей золотистой корочкой в муке и с лимоном

Время приготовления: PT00H50M50 мин.

Это хороший рецепт?

Рецепт запеченной белилы | Allrecipes

Я нашла и попробовала сегодня этот рецепт. Я сделал это точно по указаниям. Я подал его с шафрановым рисом и овощной смесью и сделал соус, загустив молочную смесь. Вкус был восхитительным, а рыба была сочной, слоистой и ароматной. И так просто! Спасибо

Я использовал для этого путассу (особенно потому, что это самая дешевая из замороженной рыбы в моем магазине), но думаю, что она может быть вкуснее с тилапией или даже треской.Уайтинг был немного рыбным на вкус, и комбинация рыбного + молочного не понравилась нам. Я следовал рецепту, но в следующий раз могу попробовать приготовить более густой соус, добавив в молоко муку и масло, прежде чем заливать им рыбу. Молоко оставалось очень жидким и, казалось, расточалось на дне кастрюли. В следующий раз я бы, вероятно, также использовал свежий измельченный чеснок, потому что нам нравится вкус чеснока. Я думаю, что у этого есть потенциал, но мне это не очень понравилось.

Получилось действительно хорошо (без помидоров). Должен признать, я был настроен скептически.Я не мог сделать снимок, потому что его не было, как только оно вышло из духовки. Определенное повторяющееся блюдо.

Я новичок в приготовлении рыбы. Это было очень хорошо и вкусно, совсем не «рыбным».

Я немного нервничал, делая это, основываясь на некоторых отрицательных отзывах, но я решил рискнуть и вау, это окупилось !! Я нарезал кубиками помидор и лук, свежий рубленый чеснок, соль и перец, лимонный сок и свежую кинзу. Я добавил молоко в соответствии с инструкциями, и рыба была вкусной и сочной !! Обоим моим детям понравилось, это определенно будет быстрый и вкусный ужин, который мы приготовим снова!

Не использовал лимонный сок или помидоры. Я их не употреблял, но все равно получилось великолепно!

Прекрасный вкус и текстура, плюс отлично смотрится на тарелке.Не требовалось собрать кладовую с запасами. У меня закончился луковый порошок, поэтому я добавил нарезанный лук с помидорами.

для меня это было немного пресным. Кроме того, молоко свернулось, когда это было сделано, и лимон не был добавлен. это был также первый раз, когда я ел путассу.

Эта рыба была восхитительной! Мой придирчивый сын даже попробовал, и ему это понравилось! Это рецепт, который мы будем готовить снова. Однако мы пропустили помидоры. Спасибо, что поделились

Готовим путассу в духовке.Жареный путассы

Путасса — вкусная рыба по доступной стоимости, имеющая множество интересных вариантов приготовления. Используя правильные рецепты и технологию приготовления, вы можете создать поистине шедевральные кулинарные творения. Благодаря своим полезным свойствам эта рыба в запекании получается не только вкусной и очень сытной, но еще и низкокалорийной и диетической.

• Рыбу необходимо разморозить и хорошо очистить, удалив плавники, голову, а также внутренности и все черные пленки.После этого рыбу ополаскивают и сушат. Голова рыбы составляет почти четверть, но кулинарной ценности не представляет, поэтому лучше сразу выбросить.
• Мясо путассы самое нежное и очень вкусное. При нарезке важно очень аккуратно удалить все черные пленки, чтобы блюдо не было горьким на вкус в готовом виде.
• Лучше всего замариновать рыбу в специях по вкусу полчаса. Если добавить в маринад немного лимонного сока, можно быстро избавиться от рыбного запаха.
• Эта рыба идеальна для приготовления в духовке — ее прекрасно дополняют различные овощи и подходящие соусы.

Как приготовить путассу в духовке

Отличное блюдо — запеченное в духовке рыбное филе с различными овощами. Такое блюдо получается вкусным и сытным, им можно встречать гостей или накормить всю семью. Чтобы блюдо получилось сочным, рыбу предварительно нужно разморозить. Лучше сделать это через 8-10 часов, потому что рыбу можно на ночь вынуть из морозилки (убрать в холодильник).Утром рыбу достают и тщательно очищают. Самое главное — аккуратно удалить все потроха и черные пленки. Для приготовления вам понадобится:

• путассу — 1,5 кг;
• сыр твердый — 130-150 гр .;
• лук репчатый — 2 шт .;
• помидоров — 2 шт .;
• перец болгарский — 2 шт. или 1 большой;
• петрушка, базилик и черный молотый перец — по вкусу;

как приготовить путассу

Если у вас возник вопрос, как приготовить путассу , чтобы получилось вкусно и не совсем привычно, то предлагаю вам воспользоваться этим рецептом от.Рыба очень нежная, тает во рту. Кроме того, вместе с рыбой вы готовите гарнир, что экономит ваше личное время.

Овощи по рецепту очень сочные, пряные и ароматные. Сочетание овощей с рыбой делает вкус этой рыбки более изысканным, я бы даже сказал изысканным.

Состав:

• путассу;
• лук репчатый;
• болгарский перец;
• чеснок;
• свежих помидоров;
• масло растительное;
• сметана;
• майонез;
• сыр тертый;
• перец черный молотый;
• сушеный базилик;
• соль.

Приготовление путассу

1. Готовим рыбу (у меня путассы у меня было 1 кг): отрезаем голову и плавники, вынимаем внутренности. Хорошо промойте рыбу, затем оставьте на некоторое время. Далее переходим к приготовлению овощей.

2. Подготовить овощи: болгарский перец вымыть, очистить от семян, нарезать тонкими ломтиками, вымыть и нарезать помидоры, мелко очистить лук. Чеснок очистить, но не разрезать, оставить целыми дольками.

3.Для начала нам нужно приготовить овощную подушку. Положите нарезанный лук на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить до золотистой корочки. Выложите половину луковицы со сковороды на тарелку. А на сковороде к оставшемуся луку добавить болгарский перец, помидоры и чеснок, тушить 5-7 минут. Теперь добавляем сушеный базилик и соль (можно брать любимые специи для овощей, а можно и не добавлять по желанию). Тушить еще 2-3 минуты и выключить.

4. Переложить овощное рагу в форму для запекания.О пользе выпечки как метода кулинарной обработки пищи можно узнать.

как приготовить путассу

7. Лук, который кладем на тарелку, смешиваем со сметаной и майонезом. Я взяла сметану и майонез в соотношении 5: 2, т.е. по 5 ч. сметана 2ч. л. майонез. Если вы не можете использовать майонез или его совсем не едите, то можно не добавлять майонез, а брать только одну сметану. Полученной смесью смазываем нашу рыбу, а сверху посыпаем тертым на крупной терке твердым сыром.

путассу в духовке

8. Отправляем форму для запекания в духовку на 20-25 минут, ориентируемся на сырную корочку (должна быть золотистой). Через 20 минут достаньте запеченную путассу из духовки, разрежьте на порции и подавайте к столу.

путассу запеченная

Надеюсь, попробовав этот рецепт, у вас больше не возникнет вопросов, как вкусно приготовить путассу , эту маленькую морскую рыбку, которую в народе еще называют кошачьей.

Приятного аппетита!

Дорогие друзья, по каким рецептам вы готовите путассу. Поделитесь своими вкусными и проверенными рецептами в комментариях.

Путасса — мелкая морская рыба, но есть большой плюс в употреблении в пищу — мало костей, можно сказать, один гребень и все. Поэтому его хорошо использовать для запекания в духовке. Сочетать путассу можно с любыми овощами, сегодня в нашем меню путасса, запеченная в духовке с картофелем и луком. Сразу хочу сказать, что в рецепте я использовала майонез, но если его избегать, то возьмите сметану, в которую можно добавить соль, молотый перец и чеснок, соус получится намного лучше майонеза.

Обязательно включайте в свой рацион рыбные блюда, они не только полезны и питательны, но и вкусны!

Ингредиенты для запекания рыбы и картофеля в духовке:

• Путасса (очищенная) — 300 400 грамм,
• Картофель — 0,5 кг,
• Лук — 100 грамм,
• Соль, перец молотый по вкусу
• Приправа для рыбы (любая на свой вкус) — ½ чайной ложки,
• Майонез (сметана) — 4 — 5 ст. ложки,
• Масло растительное (для смазывания фольги).

Как запечь путассу с картофелем в духовке

Очистить рыбу от чешуи, которой не хватает на тушке, выдернуть внутренности и черную пленку, это может испортить вкус рыбы, сделав ее горькой. Отрежьте голову и хвост (по желанию, хвостики я не стригла). Поместите рыбу в пакет. Добавьте соль и приправу для рыбы и тщательно встряхните пакет, завернув его концы. Оставьте рыбу мариноваться на 10-15 минут.

Нарежьте очищенный картофель на небольшие пластмассовые части.Застелить противень фольгой, сделав небольшие бортики. Смажьте фольгу маслом и сверху выложите ломтики картофеля.

Посыпать перцем и посолить картофель.

Выложите слегка замаринованную рыбу поверх картофеля.

Лук очистить, лук не жалейте, в этом рецепте он очень уместен. Лук нарезать тонкими полукольцами и равномерно распределить по рыбе.

Теперь очередь за соусом, как я уже писал выше, майонез можно заменить любым соусом, который вам нравится.Намажьте лук майонезом.

Осторожно распределите соус по всей поверхности ложкой, смоченной маслом (чтобы майонез не прилипал).

Запекать рыбу и картофель в духовке при температуре 200-230 градусов 30-40 минут (с учетом особенностей вашей духовки).

Совет: если вам не нравится запах рыбы, сбрызните ее лимонным соком.

Это блюдо станет идеальным ужином или обедом: сытно и вкусно!

Приятного аппетита!

Морепродукты, особенно рыба, которые содержат витамины E, D, A и кальций, железо, магний, йод, селен, фосфор, цинк, очень полезны для организма.Поскольку эти вещества нормализуют свертываемость крови, снижают уровень холестерина, насыщают организм высококачественным белком, улучшают обмен веществ и способствуют росту и укреплению ногтей и волос.

Кроме того, рыбные блюда получаются не только очень полезными и питательными, но и вкусными, особенно в сочетании со свежими овощами … Пример такого блюда — путассу, запеченную в духовке. Эта запеканка для путассы подойдет не только для семейного ужина, но и для праздничного стола.

Состав

• путассу — 700 грамм
• перец болгарский (сладкий) — 1 штука
• помидоры — 4 штуки; сыр — 100 грамм
• яйца — 7 штук
• лук или салат (голубой) — 1 головка
• майонез или майонезный соус — 2-3 ст. ложки
• масло подсолнечное или рапсовое — 1 ст. ложка
• соль поваренная, перец черный, приправа для засолки рыбы — по вкусу

Инструкции по приготовлению:

Шаг 1.Путассу промыть, очистить от кожуры, удалить косточки и плавники. Отложите на дуршлаг, чтобы стекал сок. Посолить, поперчить, посыпать приправой для засолки рыбы.

Шаг 2. Перец (сладкий) и лук очистить, нарезать кольцами или кубиками.

Шаг 3. Помидоры (помидоры) промыть под проточной водой, протереть ватным полотенцем, нарезать тонкими (не более 4 мм) кружочками.

Шаг 4. Сыр нарезать тонкой соломкой или натереть на мелкой терке.

Шаг 5. Выложить путассу на смазанный маслом противень из подсолнечного или рапсового масла.Разложить помидоры, посыпать перцем и луком.

Шаг 6. Для приготовления сырной связки смешать тертый сыр, майонез, яйца. Взбить венчиком. Залить рыбу овощами.

Шаг 7. Застелить противень фольгой, поставить в разогретую до 230 градусов духовку на 30 минут.

Отличным решением для диетического стола станет путассу, рецепты ее приготовления предполагают различные методы термической обработки … Рыбу можно жарить, запекать в духовке, готовить на пару.Из мяса можно приготовить фарш для котлет, зраз, тефтелей. Из большого количества костей путассы получаются наваристые супы и вкусный заливной.

Диетологи рекомендуют употреблять путассу из-за наличия в ее составе легкоусвояемого белка и аминокислот, минералов и жирорастворимых витаминов. В составе практически нет жиров. Поэтому продукт идеален для тех, кто соблюдает строгие диеты и ограничивает количество жиров в своем рационе.Несмотря на большое количество костей, рыба получается очень вкусной. Процесс пузания займет время, но результат превзойдет ожидания.

Как вкусно приготовить путассу?

Блюда из путассы очень разнообразны и питательны. Поэтому даже гурманы смогут выбрать несколько подходящих для себя рецептов. Важно только правильно выбрать рыбу, свежую или правильно замороженную. Перед варкой путассу размораживают, тщательно промывают, удаляют плавники, головку и пленку внутри.Тушку разделывают в соответствии с принципами приготовления.

Путасса: секреты приготовления рыбы

Если рыба жареная, то после мытья ее необходимо насухо протереть. В этом случае образуется тонкая хрустящая корочка, и блюдо получается еще вкуснее. Рыба отлично сочетается с лимонным соком. Поэтому перед приготовлением хорошенько посыпьте его. Мясо заранее не солить, иначе оно потеряет сочность и станет сухим. Из-за небольшого количества жира в составе рыба может получиться суховатой.Поэтому самые вкусные рецепты получаются при сочетании путассу с томатными или сливочными соусами.

Как приготовить путассу вкусно на сковороде?

Самым простым, но не самым полезным способом приготовления рыбы считается жарка на сковороде. Чтобы мясо оставалось сочным, будем жарить путассу в кляре. Такое блюдо вряд ли попадет в категорию диетических, но будет вкусным и ароматным. Вместе со свежей зеленью рыба идеальна в качестве сытного второго или легкого ужина.

Полезно есть путассу для профилактики глазных и респираторных заболеваний. Он богат йодом, который поддерживает правильное функционирование щитовидной железы, фосфором и кальцием, которые необходимы для скелетной системы.

Состав:

Уайтинг — 4-5 штук;
· Сметана или сливки жидкие — 1 стакан;
Мука — 1 стакан;

· Яйцо — 2 штуки
· Лимонный сок — 3 столовые ложки.

Путасса: рецепт приготовления на сковороде

Способ приготовления:

1. Рыбу хорошо промываем, удаляем плавники, голову, хвост, промокаем бумажным полотенцем;
2. Смешать сметану с яйцом, солью, черным перцем и лимонным соком;
3. Обвалять путассу в муке, затем в кляре и снова в муке;
4. Обжарить на раскаленной сковороде в достаточном количестве растительного масла до румяной корочки.Нельзя накрывать сковороду крышкой, иначе путассыпь развалится;
5. Выкладываем рыбу на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир;
6. Подавать блюдо горячим со свежими или тушеными овощами и зеленью.

Рыба диетическая, запеченная в духовке

Путасса запекается в духовке очень быстро, рецепты приготовления на сковороде простые, но довольно жирные. В духовке получается настоящее диетическое блюдо … Сделав оригинальный маринад, путасса получится нежной, невероятно ароматной и невероятно вкусной!

Путасса хорошо сочетается не только с лимонным соком, но и с белым вином.Эти компоненты подчеркнут нежность мяса и добавят ему сочности. Благодаря запеканию в духовке путассу сохраняет свои природные свойства и аромат. Процесс приготовления занимает всего 40 минут.

Состав:

· Уайтинг — 2-3 рыбы;
Чеснок — 1-2 зубчика;
· сок — 1 лимон;
· Вино белое сухое — 1 стакан;
Масло оливковое — 1 столовая ложка
· Зелень — 1 пучок;
· Соль, черный перец по вкусу.

Диетическая рыба, запеченная в духовке: рецепт с фото

Способ приготовления:

1. Готовим тушки как в предыдущем рецепте;
2. Пропустить чеснок через пресс.Смешать с солью и черным перцем;
3. На кожуре путассу делаем продольные надрезы, в которые кладем чесночную смесь;
4. Тушку сбрызнуть лимонным соком, выложить на противень;
5. Смешиваем вино с оливковым маслом и мелко нарезанной зеленью;
6. Залить тушку маринадом и отправить запекаться в духовку при 180 градусах на 30 минут.

Что можно сделать из путассу?

Есть люди, которые не любят есть рыбу из-за наличия в ней костей.Именно к ним подходят рецепты рыбного фарша. Котлеты путассы считаются одними из самых популярных блюд. Готовятся они так же, как и обычные котлеты из фарша … Формованные котлеты можно жарить на растительном масле, тушить с овощами или запекать в сливочном соусе.

Рыбные котлеты получаются очень нежными, мягкими и сытными. Они понравятся даже детям, которые не любят рыбу.

Состав:

Путассу — 600 грамм;
Репчатый лук — 1 штука;
· Морковь — 1 штука;
· Крошка хлебная — 50 грамм;
· Молоко 50 мл;
· Масло сливочное — 2 ст.Используется по желанию. Сливочное масло сделает вкус более нежным и молочным;
· Соль, черный перец по вкусу;
· Сухари для панировки;
· Масло растительное для жарки.

Рыбные котлеты из путассы: пошаговый рецепт с фото

Способ приготовления:

1. Нарезать путассу на филе. Из остатков можно приготовить наваристый бульон для ухи;
2. Морковь, лук и рыбное филе нарезать мелкими кусочками и измельчить блендером;
3. Мякоть залить молоком на 15 минут, затем отжать и добавить к фаршу;
4. Фарш посолить, поперчить, добавить топленое масло и вымесить до однородной массы;
5. Сформировать котлеты мокрыми руками, обвалять в панировочных сухарях и обжаривать на горячей сковороде с каждой стороны до хрустящей корочки;
6. Подавать к столу с любым гарниром или самостоятельно;
7. Отличным дополнением к рыбным котлетам станет сметана и чесночный или томатный соус.

Омлет с путассой и брокколи

Если вы предпочитаете блюда, не вызывающие чувства тяжести в желудке и сбалансированные по белкам, жирам и углеводам, то омлет с путассой станет отличным решением. Повышает пищевую ценность брокколи.

Омлет можно приготовить в духовке или на сковороде. Последний вариант считается более быстрым, но менее полезным.

Состав:

· Филе путассу — 200 грамм;
· Яйцо куриное — 5 штук;
· Соцветия брокколи-6;
· молоко или сливки — ½ стакана;
· Соль, перец по вкусу;
· Зелень нарезанная по желанию;
· Овощной или сливочный.

Омлет с брокколи и путассой: пошаговый рецепт с фото

Способ приготовления:

1. Нарезать филе небольшими кусочками;
2. Брокколи опустить в кипящую воду и варить 5-7 минут;
3. Белки отделить от желтков;
4. Белки взбить со щепоткой соли в крепкую пену;
5. Желтки смешать с молоком до однородной массы, посолить, поперчить;
6. Белки смешать с желтками, добавить рыбу и измельченную брокколи;
7. Смажьте форму для запекания маслом;
8. Вылить основу в форму и выпекать при 180 градусах 20 минут;
9. Омлет подается горячим.Блюдо будет намного ароматнее и вкуснее, если сверху натереть твердый сыр.

В связи с высокой пищевой ценностью и легкой усвояемостью блюда путассу должны присутствовать в рационе каждого человека. Рецепты с использованием рыбы очень просты и разнообразны. При желании филе можно включать в различные салаты, паштеты и закуски.

Рецепты южного филе путассы — Простые рецепты

Жареная рыба-пугала по-южному на тарелке Тая универсальная мука, сушеный укроп, масло канолы, филе путассы, чесночный порошок и еще 3 крема для жареной рыбы по-южному. Перец, чесночный порошок, универсальная мука, соль, растительное масло и еще 5 штук

корень имбиря, сливочное масло, лайм, белила, цедра лайма, черный перец, луковый порошок и еще 2 кайенского перца Southern Pan Fried Fish Whisk It Real Gud, беление, универсальная мука, перец, растительное масло и еще 5 штук

Из какой рыбы жареный путасс?

Южная жареная рыба-путасса — нежное филе, обжаренное до хрустящей корочки и приправленное смесью укропа, лимонного перца и чеснока.Жареная путассу по-южному — это основной продукт жарки рыбы в Балтиморе. Хотя озерная форель — это местное название этой рыбы, на самом деле это просто путассу.

Какой лучший рецепт жареной путассы?

Южная сковорода, жареная рыба-путассу, приправленная, а затем обжаренная до хрустящей корочки и золотистой корочки. Нежная, слоеная путассу такая вкусная! Идеально сочетается с домашними щенками или гарниром из капусты. Если вам нравится этот рыбный рецепт, вам действительно понравятся мои хрустящие котлеты из тунца с лимоном, чесноком, зеленью и пармезаном.Удивительный! Жареная рыба-путассу по-южному так недооценена.

Какую приправу использовать для путассу?

Южная жареная рыба-путасса — нежное филе, обжаренное до хрустящей корочки и приправленное смесью укропа, лимонного перца и чеснока. В небольшой миске смешайте лимонный перец, соль, сушеный укроп, чесночный порошок и черный перец. Промокните филе путассу бумажным полотенцем. Посыпать филе третью приправы.

Как запечь филе беленой в духовке?

Запеченная Whiting — Направления 1 Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).2 Выложите филе для отбеливания в форму для запекания и добавьте молока, чтобы покрыть все дно формы. 3 Запекайте в предварительно разогретой духовке, пока рыба не станет легко расслаиваться вилкой, 30–45 минут.

10 лучших южных рецептов жареной рыбы-путассы

Рецепты филе юской путассы. Рецепты / Рецепты южного филе путассы (1000+) Здоровое рыбное филе. 805 просмотров. крошки (зависит от размера филе), 2 яичных белка, 1/2 топленого масла, 1 небольшая банка. Южный кокосовый торт. 5124 просмотров.

Жареная рыба-пугала по-южному на тарелке Тая Универсальная мука, масло канолы, чесночный порошок, сушеный укроп, филе путассы и еще 3 морепродукта на пару с луком-пореем и картофелем Рыбный бульон Tenplay, небольшой картофель, листья петрушки, листья эстрагона, креветки и еще 10 штук

Положите филе для взбивания в форму для запекания и добавьте столько молока, чтобы покрыть все дно формы. Приправьте филе чесночным порошком, луковым порошком, паприкой и солью. Сверху на каждое филе выложите не менее 3-х частей помидоров. К каждому филе добавить сливочное масло.Выдавите по 1 половине лимона на каждое филе.

2 г. Шаги: Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Поместите филе для отбеливания в форму для запекания и добавьте столько молока, чтобы покрыть все дно формы. Приправьте филе чесночным порошком, луковым порошком, паприкой и солью. Сверху на каждое филе выложите не менее 3-х частей помидоров. К каждому филе добавить сливочное масло.

25. Жареная рыба по-южному. Рецепт для жареной рыбы. .Я люблю рыбу, а также восхищаюсь всевозможными рыбными рецептами, такими как запеченная треска, рыба свай и рецепты тилапии.Недавно я пошел на рынок морепродуктов и купил несколько свежих филе палтуса. 1. Рецепт жареной рыбы на южной сковороде.

Рецепт филе южного Уайтинга

Поставьте большую сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь. Когда сковорода станет горячей, добавьте масло. Добавьте филе кожей вниз в один слой. Готовьте 4 минуты или пока кожа не станет хрустящей, а рыба не приготовится до половины филе.

Этот рецепт жареной рыбы-путассу — базовый южный рецепт жареной рыбы.Красиво обжаренный на сковороде с золотистой корочкой, влажный и нежный внутри, отлично подойдет к обеду или обеду. Чтение: как жарить филе путассы. Жареный цыпленок и жареная рыба, вероятно, первые два блюда южной кухни.

Зудлы с песто из авокадо и креветками по-каджунски Кэмерон Роджерс. перец, цукини, свежий базилик, морская соль, креветки, свежемолотый черный перец и еще 17. Управляемый. Веганский запеченный Ziti Yummly. соус маринара, соль, итальянская приправа, веганский сыр Пармезан и еще 10.

зубчика чеснока, филе белилы, филе пикши, свежий базилик и еще 13 жареных на сковороде белил с подгоревшим маслом и салатом из зелени GoodFood, мука без добавок, оливковое масло первого отжима, морская соль, несоленое масло и еще 9

WHITING известны своей нежной сладкой белой мякотью. Это отличная рыба размером с тарелку для жарки или барбекю целиком. Их также можно «полить маслом», чтобы представить их целиком, но без костей, для быстрого и легкого приготовления и сервировки. Филе требуют осторожного обращения, но они универсальны.Их можно готовить на пару, пашот, жарить на сковороде или на гриле.

10 лучших рецептов филе, запеченного в духовке

Местоположение. Южные путассу водятся в прохладных субантарктических водах рек Кэмпбелл, Пукаки и Баунти. Они учатся у морского дна на глубинах 450 и 650 метров. Они также проводят время в середине воды ночью и в период нереста ранней весной. Этот вид также встречается у берегов Южной Америки.

Оцените Запекать в духовке с птичьим глазом, южная путассу в крошке.Запекать в духовке «Птичий глаз» южную путассу в крошке. 3,8 из 20 звездных оценок. 100% добавили бы к своей тележке. Оцените этот товар. 19 Оценок. Оцените этот товар. Mom466555 сказал. 07 апреля 2021 г.

Запекать 10–12 минут или пока рыба не будет готова. Избавьтесь от плиты, а также переложите рыбу на сервировочные тарелки. Полейте соусом, а также украсьте петрушкой и дольками лимона, если используете. 2. Рецепт запеченного филе белой рыбы. Лучшие рецепты запеченной рыбы. из рецепта запеченного филе белой рыбы.

Накрыть и дать остыть. В чистой кастрюле растопите только 2 унции сливочного масла. Добавьте муку. Перемешайте деревянной ложкой и готовьте три-четыре минуты на очень слабом огне. Постепенно добавляйте от 8 до 10 жидких унций молока, чтобы получился густой однородный соус бешамель. Снять с огня, накрыть крышкой и дать остыть.

Взбить 1 среднее яйцо. Обвалять филе в яйце. Затем полностью обваляйте филе в панировочных сухарях. Сковорода-спрей с оливковым маслом Пэм. Положите филе кожей вниз. Присыпать укропом.Выпекайте 30 минут (время может быть изменено в зависимости от толщины филе). Количество порций: 4. Рецепт, представленный пользователем SparkPeople NYKOLEPETTWAY.

10 лучших рецептов запеченного рыбного филе путассы

Тесто для темпуры Филе южной путассу 300 г Наш выловленный в дикой природе Южный путассу покрыт восхитительным хрустящим тестом для темпуры. Выловленный из морских глубин, окружающих Новую Зеландию, он имеет влажную хлопьевидную текстуру — вы действительно можете почувствовать разницу.

Рецепты мерцания рыбного филе.Жареное филе путассы рецепт сушеной рыбы в панировке филе путассы на южной сковороде Рецепт путассы на южной сковороде, на сковороде, на сковороде, на сковороде жареной путассу, рецепт южной соленой мысли

Классическая крошка Филе Саутерн Блю Уайтинг 320 г Наш выловленный в дикой природе Южный Уайтинг покрыт восхитительными хрустящими панировочными сухарями. Выловленный из морских глубин, окружающих Новую Зеландию, он имеет влажную хлопьевидную текстуру — вы действительно можете почувствовать разницу.

«Замороженное филе лосося настолько экономично, но я часто забываю его разморозить! Этот рецепт требует добавления замороженного филе лосося прямо в вашу посуду быстрого приготовления, чтобы получить идеально приготовленное филе за считанные минуты.Я заканчиваю лосось под жаровней всего за две минуты с глазурью из медово-горчичной глазури », — говорит Диана Мутсопулос.« Вкусно! »

Посмотреть самые популярные рецепты из рыбы Whiting с оценками и отзывами. Филе белой рыбы в соусе из петрушки, полезные рыбные тако, вкусная запеканка из белой рыбы и т. Д.

10 лучших рецептов филе на гриле

Рыба, запеченная в духовке, имбирь, лайм, Whiting Ketoconnect. Рецепт путассу по-южному. 10 лучших рецептов запеченного филе с отбеливанием.Рецепт сушеной рыбы на гриле, филе белилы An. Рецепт запеченного филе с отбеливанием от Kitchensbest Cookpad. Запеченная в духовке целая рыба для отбеливания Icookstuff. Жареный Уайтинг Мерлуцци Ю.

Инструкции. 1 Вымойте рыбу и хорошо обсушите. Используя тесак или острый тяжелый нож, разрежьте рыбу крест-накрест на кусочки размером примерно 1 1/2 дюйма и поместите в широкую миску. Добавьте пасту чили и 1 чайную ложку соли и хорошо перемешайте, чтобы распределить ароматизаторы. Посыпьте кукурузным крахмалом и снова перемешайте.

Филе путассу южной (51%), пшеничная мука, вода, масло канолы, пшеничный крахмал, крахмал тапиоки, картофельный крахмал, соль, глюкоза, пшеничный глютен, мука чиа, дрожжи, сахар, черный перец.. Содержит рыбу и пшеницу. Упаковано в Австралии не менее чем из 40% австралийских ингредиентов.

Посмотреть самые популярные рецепты жареного филе путассы с оценками и отзывами. Жареные на сковороде филе белил, жучки и белилы Balmain, жареные рыбные филе с соусом «Тартар Бобби» и т. Д.

KB’s Crunchy Battered Whiting. Восхитительное хрустящее филе для беления в кляре KB готовится с использованием только лучших ингредиентов, чтобы вы могли просто готовить и наслаждаться. Значок для жарки. 5 минут. Разновидность. Южный путассу (Micromesistius Australis) EAN.9315822012461. Количество в коробке.

10 лучших рецептов запеченного филе для отбеливания

Так как филе для путассу маленькое, разрешите два на порцию. Храните это. Завернуть в фольгу в холодильнике и использовать в течение одного-двух дней после покупки. Готовить его. Покрытый в панировочных сухарях или кляре и обжаренный в рыбных котлетах или в хлопьях. Белок также хорош на гриле, на сливочном масле или в вине.

Рецепт духовки для отбеливания целиком. Запеченная в духовке целая рыба, запеченная с травами 9, пугала в духовке, целая рыба, пузеры, icookstuff, целиком, запеченная с помидорами, лимоном и молодым чесноком 9

южная путассу со вкусом путассу.К . Опубликовано 29 декабря 2020 г. Без категории 0. 0. Набор акварельных красок Crayola, Беда Кара Дан Сан Кара, Капсулы из черного грецкого ореха, Веста Чау Майн с хрустящей лапшой, Значение отступа при покупке, Как долго идти пешком 28 миль, Томас Мар Афанасиус Мартома Церковь, Стеклянные бутылки в вестибюле с пробкой,

Связанные

Как приготовить Рецепты путассу и путассу

Гордон занимается морской рыбалкой и кулинарией с детства. Он любит придумывать вкусные способы приготовления свежего улова, когда возвращается домой.

Уайтинг — одна из самых вкусных рыб в любом море.

Рыба с жареным картофелем — классическое блюдо, а путассы — идеальный выбор для его приготовления. Это лишь один из рецептов, которые вы найдете на этой странице.

Что такое Уайтинг? Недооцененная рыба

Уайтинг — так называют разные виды рыб по всему миру. Представленные на этой странице путассы также широко известны как английские путассы и произрастают в северо-восточной части Атлантического океана.

Это не что иное, как пародия в том, что путассу часто сильно недооценивают как рыбу, и особенно то, что это вид, на который негативно влияет ужасный процесс выбрасывания в Северном море. Фактически, примерно две трети всей путассу, пойманной траулерами в этой части мира, сбрасываются обратно в море — мертвыми! — из-за безумия политики Европейского Союза в области рыболовства.

Помимо того факта, что оно, вероятно, будет меньше по размеру, свежее филе путассы не сильно отличается от пикши или трески и более чем способно выстоять против своих собратьев во вкусовых войнах

Итак насколько хорошо поедать рыбу — путассу ? Такие слова, как «потрясающе», «восхитительно» или «потрясающе», даже не касаются поверхности при описании впечатлений от еды, которые дает скромная путассу.

Двоюродный брат атлантической трески, путассу, во многом похож на своего родственника, находящегося под серьезной угрозой исчезновения и чрезмерного вылова рыбы. Но отбеливание значительно более нежное как по текстуре, так и по вкусу. Это означает, что, хотя во многих рецептах путассы являются идеальной экологически чистой заменой трески, мы должны быть осторожны, чтобы не перегрузить ее тонкий вкус и не вызвать разрушение из-за неуместных сложных или надежных методов приготовления.

На этой странице представлены несколько очень разных идей рецептов путассу, которые понравятся вам и вашей семье.Сюда входят:

• Слоеное тесто из белил с молодым картофелем, морковью и горохом
• Пирог из рыбы с чесноком, обжаренной фасолью и сладкой кукурузой
• Обжаренное филе путассы в панировочных сухарях с настоящими чипсами
• Ссылки на другие замечательные рецепты путассу на HubPages и в Интернете

Наконец, если вам понадобится дополнительная мотивация — помимо вкусовых качеств и факторов устойчивости — вы, вероятно, обнаружите, что путассу в вашем рыбном магазине или супермаркете на значительно дешевле трески.

Филе свежей белилы готовится в пакете из слоеного теста и подается со свежим овощным ассорти

Пакет из слоеного теста с молодым картофелем, морковью и горохом Рецепт

Примечание: этот рецепт был очень экспериментальным и немного рискованным Один из них состоит в том, что существует реальная опасность того, что деликатный отбеливатель может перевариться в течение времени, необходимого для приготовления теста. К счастью, этого не произошло, и результат оказался очень удачным — путассу была приготовлена ​​идеально, а общий эффект — восхитительным.

Филе путассы сначала нарезается крупными кусочками

Ингредиентов на порцию

• 1 свежее филе путассы
• Слоеное тесто размером 9 на 9 дюймов (толщиной примерно 1/8 дюйма) Примечание. Попробуйте купить предварительно раскатанное слоеное тесто. Это значительно упростит вашу работу.
• 3 маленьких веточки свежего укропа
• Молодой картофель по желанию
• 2 столовые ложки замороженного горошка
• 1 небольшая морковь
• Немного сливочного масла и еще свежего укропа для приправы картофеля
• Морская соль
• Взбитое яйцо для глазури

Метод

1. Добавьте картофель в кастрюлю и залейте достаточно холодной водой, чтобы полностью покрыть картофель.Приправить небольшим количеством морской соли. Доведите воду до кипения и убавьте огонь, чтобы варить на медленном огне 25 минут, пока картофель не станет мягким.
2. Разрежьте филе на шесть или восемь частей (в зависимости от размера) и разложите на одной половине теста, оставив границу в 1 дюйм, как показано на рисунках.
3. Приправить путассу морской солью и уложить сверху свежие веточки укропа.
4. Смажьте границу теста взбитым яйцом и сложите поверх верхней половины теста, осторожно загибая края, чтобы запечатать.
5. Поместите сверток на слегка смазанный маслом противень или противень и полейте взбитым яйцом.
6. Сделайте пару надрезов в верхней части острым ножом, чтобы во время готовки выходил пар.
7. Выпекайте двадцать минут в предварительно разогретой духовке при 220C / 450F или до тех пор, пока тесто не станет золотисто-золотистым.
8. Морковь очистить и нарезать дисками размером примерно 1/4 дюйма. Тушить в кипящей воде 10 минут. Добавить замороженный горошек и тушить еще 3 минуты.
9. Слейте воду с картофеля и верните его в пустую кастрюлю с маслом и крупно нарезанным оставшимся укропом. Осторожно покрутите, чтобы покрытие получилось ровным.
10. Слейте воду из гороха и моркови, достаньте тесто из духовки, выложите на тарелку и подавайте.

Пирог в центре слоеного теста идеально приготовлен

Действительно простой рыбный пирог с бобами и кукурузой

Пирог с отбеливанием, жареной фасолью и кукурузой с чесноком

Примечание: вы можете попробовать немного больше соуса бешамель или пюре, чем вам нужно по этому рецепту.Как известно, в рецептах, подобных этому, точное количество трудно предсказать, но лучше иметь немного больше, чем требуется, чем недостаточно.

Разрежьте филе путассы пополам и выложите его на дно кастрюли или кастрюли

Рыбный пирог часто представляет собой довольно сложное блюдо, в которое входят два или даже три разных вида рыбы, а также овощи, такие как как горох, морковь или брокколи. Этот рецепт намеренно очень простой и понятный, он включает в себя только отбеливание в качестве основного ингредиента начинки.Если вам нравится более сложный и солидный рыбный пирог, вы можете проверить рецепт путассы и пирога с лососем, который можно найти в разделе ссылок ниже на этой странице.

Этот пирог обслужит двух человек.

Состав

• ¾ фунт филе путассы
• ¾ пинта цельного молока
• 1 лавровый лист
• 2 средних мучных картофеля
• 10 маленьких веточек укропа
• 2 ½ унции сливочного масла
• 2 унции простой (универсальной) муки
• 2 унции стручковой зеленой фасоли
• 1 зубчик чеснока
• 2 столовые ложки консервированной кукурузы
• Морская соль и молотый черный перец

Метод

1. Разрежьте филе путассы пополам, чтобы оно легче поместилось в кастрюле.
2. Положить в кастрюлю с лавровым листом, посолить и влить молоко. Готовьте на сильном огне, пока молоко не начнет закипать.
3. Убавьте огонь до минимума и готовьте восемь минут. Будьте очень осторожны, чтобы молоко не закипело, а затем внезапно поднялось и не вылилось из кастрюли. Выключаем огонь и шумовкой снимаем мертину на тарелку, выбросив лавровый лист. Накройте и дайте остыть.
4. Растопите только 2 унции сливочного масла в чистой кастрюле.Добавьте муку. Перемешайте деревянной ложкой и готовьте три-четыре минуты на очень слабом огне.
5. Постепенно добавьте от 8 до 10 жидких унций молока, чтобы получился густой однородный соус бешамель. Снять с огня, накрыть крышкой и дать остыть.
6. Картофель очистить и нарезать. Добавьте их в холодную подсоленную воду и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 20 минут до мягкости.
7. Слейте воду через дуршлаг, верните в кастрюлю и размешайте с 2–3 жидкими унциями оставшегося молока.
8. Добавьте еще четыре веточки укропа, грубо порванных, и перемешайте. Накрыть и остудить.
9. Используйте чайную ложку, чтобы равномерно распределить месиво по остывшему белку и соусу. Намажьте его ножом, смоченным в кипящей воде, прежде чем запекать в духовке, предварительно нагретой до 190C / 375F, в течение сорока пяти минут. Учтите, что лучше всего поставить блюдо на противень или противень на случай, если произойдет переливание. Противень вымыть легче, чем всю духовку! Поджарьте верх пирога под решеткой.Это займет три-четыре минуты.
10. Добавьте оставшуюся половину унции масла в небольшую сковороду с антипригарным покрытием. Аккуратно растопить. Очистите зубчик чеснока и натрите его на тающей масле. Добавьте фасоль, приправьте морской солью и большим количеством свежемолотого черного перца и готовьте три-четыре минуты, часто переворачивая фасоль лопаткой.
11. Тщательно выложите пирог с начинкой шумовкой и добавьте рядом фасоль. В последнюю очередь нужно выложить сахарную кукурузу ложкой, прежде чем использовать оставшийся укроп в качестве последнего гарнира перед подачей на стол.

Пирог подрумянивается под решеткой непосредственно перед подачей на стол

Жареное филе белил в панировочных сухарях с настоящими чипсами

Рыба с жареным картофелем, вероятно, является одним из самых популярных способов подачи белилы в домашних условиях. Хотя треска или пикша гораздо чаще используются при приготовлении рыбы с жареным картофелем, путассу идеально для этой цели. Однако вместо того, чтобы обжарить во фритюре путассу в кляре, ее обжарили в панировочных сухарях.

Ингредиентов на порцию

• 1 свежее филе путассы
• 1 большая запеченная картошка
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки свежих панировочных сухарей
• Соль и перец
• Долька лимона и веточка петрушки для украшения

Метод

Чипы:

Сначала необходимо подготовить чипы.Эта процедура не является абсолютно необходимой, и вы, конечно, можете просто использовать свой собственный метод приготовления чипсов, но рекомендуется приготовить вкусные чипсы, хрустящие снаружи и мягкие и пушистые в центре.

1. Очистите картофель, нарежьте и нарежьте его на чипсы, каждая немного больше среднего пальца человека.
2. Добавьте в кастрюлю с несоленой холодной водой и доведите до кипения.
3. Уменьшите огонь для слабого кипения в течение пяти минут и слейте стружку через дуршлаг.
4. Погрузите их в холодную воду еще на пять минут, затем снова слейте и поместите в пластиковую посуду с крышкой. Поставьте в холодильник минимум на полчаса, прежде чем осторожно промокнуть чипсы насухо на чистом сложенном кухонном полотенце.
5. В конечном итоге чипсы будут обжарены дважды, в первый раз в течение пяти минут при 150 ° C / 300 ° F. После жарки слейте их на кухонную бумагу на тарелку, накройте крышкой и дайте остыть.
6. Поместите их обратно в чистую пластиковую посуду и снова поставьте в холодильник на полчаса.Им будет дано второе обжаривание во время приготовления пузера.

Рыба с жареным картофелем, приготовленная с использованием путассы

Пропаренные чипсы охлаждаются и хранятся в пластиковом контейнере

Рыба:

Примечание. Для жарки белил лучше всего использовать свежие панировочные сухари. Их делают очень просто, натирая на крупной терке хлеб, выдержанный день или два. Из двух ломтиков хлеба должно хватить панировочных сухарей. Как вариант, их можно купить в супермаркетах в пакетах.Равномерно выложите панировочные сухари на тарелку. Разбейте яйцо в миску с плоским дном, приправьте солью и перцем и слегка взбейте вилкой.

1. Добавьте немного растительного масла в сковороду с антипригарным покрытием и поставьте на средний огонь.
2. Разогрейте фритюрницу до 170C / 350F, чтобы чипсы поджарились во второй раз.
3. Обмакните филе в яйце и аккуратно промокните его с обеих сторон в панировочных сухарях. Затем важно повторить этот процесс, чтобы обеспечить максимально толстое и ровное покрытие.Выложите филе в панировке на сковороду и обжарьте по три-четыре минуты с каждой стороны, пока панировочные сухари не станут золотисто-золотистыми и не приготовятся.
4. Чипсы следует обжарить во второй раз в течение шести-семи минут до хрустящей корочки и золотистого цвета. Снова слейте воду на свежую кухонную бумагу.
5. Выложите филе путассы на сервировочную тарелку вместе с чипсами и украсьте долькой лимона и петрушкой.

Морская соль и солодовый уксус — прекрасные приправы для рыбы и чипсов этого типа.

Филе путассы сначала покрывают взбитым яйцом и свежими панировочными сухарями

Панированное филе путала мелко обжаривают в растительном масле

Жареное филе путассы добавляют на тарелку

Вы любите белить? Вы попробуете вместо трески?

Спасибо, что нашли время прочитать эту страницу. Надеюсь, он показал вам, если вы еще не знали раньше, как можно приготовить белилу самыми разными и вкусными способами. Как бы сильно вы ни любили треску или пикшу, попробуйте путассу, познакомьтесь с новым, потрясающим вкусом еды и помогите сохранить рыбные запасы для будущих поколений, пока не стало слишком поздно.

Любые комментарии, которые у вас есть относительно этой страницы или по более широкому вопросу устойчивости рыбного промысла, можно оставлять сразу же ниже.

Комментарии

Беверли Антонио 30 декабря 2019 г .:

Мой отец всегда готовил путассу для меня и моих сестер. Это вкусная рыба, и ее можно приготовить разными способами. Если у него рыбный вкус, возможно, он не свежий. Я попробовала ваши рецепты, все они отличные. Мои дети обожают рыбу, и мне приятно находить новые рецепты. Я надеюсь, что ЕС изменил это нелепое правило об убийстве и сбросе очень хорошей рыбы обратно в море.Это непристойно. Миру нужно изменить то, как он ловит рыбу и как ест, мы идем к катастрофе.

Гордон Гамильтон (автор) из Уишоу, Ланаркшир, Великобритания, 19 июля 2019 г .:

Как и все остальное, Пэт, это не всем по вкусу. По крайней мере, вы пробовали это и знаете, что это не для вас.

Pat G от 19 июля 2019 г .:

Я не жарил путассу. У меня было это дважды. Мне это не нравится.

Гордон Гамильтон (автор) из Уишоу, Ланаркшир, Соединенное Королевство, 14 мая 2019 г .:

Я рад, что вы относитесь ко всему этому так же, как и я, Майкл.Кто бы ни придумал и реализовал эту мерзкую политику в первую очередь, должно быть, был сумасшедшим, но не верится, что так много других продолжают ее. Дегустация собачьей рыбы сейчас в моем списке желаний, так что, надеюсь, я скоро попробую одну из них (может, напишу об этом?). Спасибо, что прочитали и оставили свой комментарий.

МАЙКЛ ДЖЕФФАС 10 мая 2019 г .:

Я ПОЛНОСТЬЮ УДОВЛЕТВОРЕН вашим комментарием о сбросе Уайтинга в Северное море … или где-либо еще Европейским Союзом.В мире голода это просто ошеломляет! Здесь, в восточной части США, «морского робина» считают донной рыбой-мусором. Я нашел способы их приготовить и нашел, что они намного приятнее, чем жирная рыба. То же самое и с «Рыбой-собакой». Не лучший, запутайте больше линий, сколько хотите, но НЕ любитель просто разрезать их и отбрасывать обратно!

Гордон Гамильтон (автор) из Уишоу, Ланаркшир, Соединенное Королевство, 3 июня 2018 г .:

Привет, Иванн.Спасибо, что связались. Мне жаль, что у вас проблемы с белилой. Вы далеко от меня, поэтому я не знаю, есть ли проблема в вашей части мира. Может быть, это просто отсутствие спроса со стороны калифорнийцев, что мешает многим супермаркетам или торговцам рыбой продавать его? Надеюсь, вам скоро удастся найти надежного поставщика этой вкусной рыбы. Возможно, вы могли бы купить его замороженным в Интернете?

Иван Грин 24 мая 2018 г .:

Я проживаю в НорКале, в частности в Розвилле, Калифорния, недалеко от Сакраменто.Мы живем здесь более 20 лет. Мы много лет покупали путассу в местных магазинах Walmart и Wincos. В последнее время мы не видели рыбу в морозильных камерах бакалейных лавок. Есть какая-то нехватка? Кажется, калифорнийцы понятия не имеют о путассе. Хотелось бы увидеть больше … ПОМОГИТЕ !!!

Гордон Гамильтон (автор) из Уишоу, Ланаркшир, Великобритания, 3 октября 2017 г .:

Привет, Лоррейн, спасибо за информацию. Мне нравится идея сливать филе с белого хлеба.наверное работает лучше, чем кухонная бумага!

Лоррейн Флеминг от 29 сентября 2017 г .:

Моя соседка готовит жареный пузат партиями, каждый заказ делается на самовывоз …. с капустой или тушеной капустой, она не использует панировочные сухари, предпочитает кукурузную муку и сливает филе на белый хлеб, чтобы пропитать остатки масла. Через несколько часов они все еще остаются твердыми и хрустящими. Я заменил льняную муку небольшим количеством воды, когда закончились яйца для макания. Работает в крайнем случае.

Нэнси Коста 13 сентября 2017 г .:

Я воспитывалась на путассе, и когда я уехала из Новой Англии, мне было трудно найти путассу.Я люблю свежее и одетое, но теперь мне приходится довольствоваться замороженным. Сладкий и легкий, и мне это нравится.

Гордон Гамильтон (автор) из Уишоу, Ланаркшир, Соединенное Королевство, 9 июня 2017 г .:

Полностью согласен насчет того, чтобы поймать это сам, Пол. Это, безусловно, добавляет немного больше удовольствия. Спасибо, что посетили и оставили свое сообщение.

PaulArcusa 8 июня 2017 г .:

Уайтинг был любимцем рыбаков Флориды с тех пор, как я себя помню… это отличная рыба, тем более, когда ловишь ее сам!

Гордон Гамильтон (автор) из Уишоу, Ланаркшир, Соединенное Королевство, 11 марта 2017 г .:

Я не уверен, что вы имеете в виду под указаниями на упаковке Ccp, но если вы купили рыбу, которая была обработана в каким-то образом я могу полностью понять, почему это было бы мягко. Я надеюсь, что вы когда-нибудь наберетесь свежей белилы и опробуете одну из идей, представленных на этой странице. Уверяю вас, это огромная разница.

Ccp от 8 марта 2017 г .:

Купил вчера и приготовил в соответствии с инструкциями на пакете. Мягкий и мягкий. Не впечатлило.

Гордон Гамильтон (автор) из Уишоу, Ланаркшир, Соединенное Королевство, 6 сентября 2012 г .:

Привет, ptrg. Идея взбивания теста в тесте была основана на лососе по вкусу. Это сработало так же хорошо, и я надеюсь, вы согласитесь, если попробуете. Спасибо, что заглянули и прокомментировали.

Питер из Нью-Йорка 5 сентября 2012 г .:

Уайтинг — отличная и очень вкусная рыба.В тесте интересно и попробую. Спасибо и отличный хаб.

Гордон Гамильтон (автор) из Уишоу, Ланаркшир, Соединенное Королевство, 30 августа 2012 г .:

Привет, Тони. Рад, что вам понравилась отбеливание в тесте — это тоже мой большой фаворит. Надеюсь скоро наверстать упущенное. Спасибо, как всегда, за посещение и комментарий.

Гордон Гамильтон (автор) из Уишоу, Ланаркшир, Соединенное Королевство, 30 августа 2012 г .:

Привет, Кэрол.Спасибо, и мне очень жаль, что я так долго возвращался к вам. Я надеюсь, что у вас будет возможность опробовать некоторые из этих идей и получить удовольствие от того, что вы пробуете.

Тони Мид из Йоркшира 16 августа 2012 г .:

Гордон

Привет, наши пути давно не пересекались, надеюсь, у вас все в порядке.

Как всегда, информативный и полезный хаб, наполненный хорошими идеями и вкусными рецептами. ВАШЕ ВЕЛИКОЛЕПНОЕ и простое в использовании означает, что любой может хотя бы начать готовить эти блюда.На самом деле, я только что пробовала отбеливание в тесте, и это было сенсационно. Я нечасто попадаюсь на пополнение, но знала, где найти хороший рецепт. Здесь конечно на твоих хабах.

Хороший хаб, проголосовал и кнопки тоже.

с уважением

Тони

Кэрол Стэнли из Аризоны 13 августа 2012 г .:

Вау, какой отличный хаб. Множество замечательных рецептов. Мне нравятся все фото. Всегда ищите способы сделать рыбу вкусной, и вы в этом уверены.Спасибо, что поделился. Проголосовал.

Гордон Гамильтон (автор) из Уишоу, Ланаркшир, Соединенное Королевство, 28 ноября 2011 г .:

Спасибо, dressline. Надеюсь, вы здесь что-то попробуете.

dressline из Китая 28 ноября 2011 г .:

хороший, хороший пост, ты хороший повар.

Гордон Гамильтон (автор) из Уишоу, Ланаркшир, Соединенное Королевство, 21 ноября 2011 г .:

Дердриу,

Большое спасибо за ваш визит и комментарий.Путассы действительно прекрасно едят рыбу, и слова действительно подводят меня в том, что касается процедур выбрасывания. Скрестив пальцы, можно сказать, что те из нас, кто достаточно заботится, могут изменить ситуацию к лучшему в будущем.

Derdriu 21 ноября 2011 г .:

Гордон Гамильтон: Какая ясная, вызывающая голод, великолепная презентация о приготовлении и подаче восхитительной путассу! Ужасно слышать о рыбе, которую поймали и бросили не по вине рыбы, рыбака или едока.Мы приглашаем вас следовать вашим замечательным рецептам в точных инструкциях, которые подкреплены иллюстративными фотографиями.

Спасибо, проголосовали и т. Д.

Дердриу

Гордон Гамильтон (автор) из Уишоу, Ланаркшир, Соединенное Королевство, 18 октября 2011 г .:

Привет, неизменно. Да, я тоже это ненавижу, и не только потому, что они такая вкусная рыба. Это не что иное, как уголовные процедуры, к которым ЕС заставляет рыбаков.Спасибо за посещение и комментарии.

устойчиво 17 октября 2011 г .:

Гордон Гамильтон: Ненавижу то, что этих мертвых путассу бросают обратно в Северное море! Я возьму их, и котенок мейн-куна моей сестры Гасти с радостью отнесется к ним с удовольствием.

Спасибо, что выделили эту рыбу и выбрали такие заманчивые рецепты с идеальными фотографиями!

Гордон Гамильтон (автор) из Уишоу, Ланаркшир, Соединенное Королевство, 27 сентября 2011 г .:

Привет, Макс и Джози!

Я очень рад, что вам понравилось поесть.Звучит как особый взгляд на рецепт. Не уверен, что это рыба, к которой у меня будет доступ!

Я также надеялся сегодня поймать рыбу, свежую с крючка, но я только что вернулся из своей последней рыбалки с пустыми руками …

Макс и Джози 27 сентября 2011 г .:

Привет, Гедон,

Опа приготовила для нас филе рыбы в слоеном тесте.

Очень хорошо !. Он использовал «филе пангасиуса», которое, по его словам, является разновидностью сома, в изобилии встречающейся в дельте Меконга, но сейчас выращиваемого в Европе.Спасибо, что подарил ему идею.

Гордон Гамильтон (автор) из Уишоу, Ланаркшир, Соединенное Королевство, 26 сентября 2011 г .:

Привет, Симона, спасибо. Уайтинг — одно из моих любимых блюд из рыбы, поэтому, если вы собираетесь снова окунуться в воду рыбной кухни, я могу полностью порекомендовать ее как вариант! 🙂

Симоне Харуко Смит из Сан-Франциско 26 сентября 2011 г .:

Боже мой! Каждое из этих блюд выглядит просто аппетитно.Не думаю, что раньше у меня была путассу. Черт возьми … Мне, наверное, снова придется снова есть рыбу, особенно если ты продолжаешь публиковать такие удивительные рецепты!

Гордон Гамильтон (автор) из Уишоу, Ланаркшир, Великобритания, 26 сентября 2011 г .:

Спасибо randomcreative. Надеюсь, вы здесь что-нибудь попробуете.

Rose Clearfield из Милуоки, штат Висконсин, 25 сентября 2011 г .:

Отличный хаб! Мне нравятся все вариации.

Гордон Гамильтон (автор) из Уишоу, Ланаркшир, Соединенное Королевство, 25 сентября 2011 г .:

Спасибо, fortunerep. Я надеюсь, что вы попробуете это сейчас, и вам это очень понравится.

Dori S Matte из Хиллсборо 24 сентября 2011 г .:

Great Hub, никогда не ел путассу, теперь я знаю как!

дори

Путасса запеченная в фольге. Путассу

Применяя разнообразные кулинарные приемы и простые технологии доступных рецептов, любое блюдо можно сделать изысканным и вкусным.Путассия в духовке — не исключение. Ничем не примечательные вкусовые характеристики рыбы можно умело превратить в шедевры и насладиться бюджетным, но вкусным блюдом.

Как вкусно приготовить путассу в духовке?

Благодаря свойствам этого вида рыбы путасса, запеченная в духовке, получается не только вкусной и питательной, но еще и диетической и низкокалорийной. Чтобы сохранить ценность продукта, нужно правильно его спроектировать, а для этого соблюдать несколько простых правил:

1. Рыбу предварительно размораживают, очищают, избавляя от плавников, голов, внутренностей и черной пленки, ополаскивают и сушат.
2. Если позволяет время, продукт маринуется со специями около получаса. При желании рыбный запах нейтрализуется добавлением в маринад лимонного сока.
3. Рыбу можно просто запечь до готовности или добавить с луком, другими овощами и подходящим соусом по вашему выбору, оставив их в духовке не более получаса.

Путасса в духовке с картофелем

Умеренно пряный, питательный и ароматный, получается белила, запеченная в духовке с картофелем по следующему рецепту.При желании майонез можно заменить смесью сметаны, соли, перца и тертого чеснока. Полученное блюдо — отличный вариант домашнего обеда или ужина, на оформление 4 порций которого уйдет не более 50 минут.

Состав:

• путассу — 500 г;
Картофель
• — 500 г;
• репчатый лук — 100 г;
• специй для рыбы — ½ чайной ложки;
Майонез
• — 5 ст. ложки;
• соль, перец, масло.

Препарат

1. Подготовить рыбу, натереть приправами.
2. Картофель очистить, нарезать кружочками и выложить в смазанную маслом форму.
3. Сверху выложить рыбу и нарезанный лук, все залить майонезом.
4. Путасса запекается в духовке с картофелем 30 минут при 200 градусах.

Как запечь путассу в духовке в фольге?

Путасса получается особенно сочной, мягкой и богатой на фольге в духовке. При желании листы можно открутить за 5 минут до окончания процесса выпечки, тем самым просушив блюдо и немного подрумянив.Рецепт при желании можно разнообразить, добавив овощи: лук, тертую морковь, помидоры или болгарский перец, нарезав компоненты не крупно и выложив их поверх тушек или по бокам.

Состав:

• путассу — 500 г;
• молотый кориандр и прованские травы — по 1 чайной ложке;
• соль, перец, масло.

Препарат

1. Рыба правильно обработана, натерта с приправами и солью.
2. Через 15 минут поместите продукт на промасленные листы фольги и заверните.
3. Путассу готовят на фольге в духовке 25 минут при 185 градусах.

Путасса в рукаве в духовке

Рецепт путассы в духовке аналогичен предыдущему, но вместо фольги используется рукав для запекания, который сохранит сочность продукта. Всего 40-50 минут потраченного времени — и на вашем столе вкусное угощение на четверых. Блюдо подают с отварным рисом или картофелем, по желанию дополняют дольками свежих овощей или солеными огурцами.

Состав:

• путассу — 500 г;
• лимонный сок — 15 мл;
• репчатый лук — 100 г;
• помидоров — 200 г;
• специй для рыбы — ½ чайной ложки;
• соль, перец, петрушка, масло.

Препарат

1. Подготовленную рыбу обрызгать лимонным соком и натереть острой смесью.
2. Через десять минут тушки помещают внутрь промасленного рукава, сверху кладут луковые кольца и кружочки помидоров.
3. Путасса с овощами запекается в духовке 25 минут при 185 градусах.

Котлеты путассы

Котлеты путассы в духовке — не только потрясающе вкусное, но и невероятно полезное и диетическое блюдо, содержащее минимум жира и максимум питательных и ценных свойств. На приготовление рыбного филе потребуется время, но результат, несомненно, стоит затраченных усилий. Из указанного количества продуктов у вас получится 4-5 порций.

Состав:

• путассу — 600 г;
• лук репчатый, морковь — по 70 г;
• яйцо — 1 шт .;
• Белый хлеб — 1-2 ломтика;
• молоко — 50 мл;
Сметана
• — 1 ст. ложка;
• соль, перец, перец.

Препарат

1. Подготовленную рыбу избавляем от кожи и костей, перекручиваем мякоть на мясорубке или в блендере вместе с замоченными в молоке овощами и хлебом.
2. В основу добавить яйцо, соль, перец, перец, перемешать.
3. Сделать котлеты, выложить на промасленный противень, смазать сметаной и запекать 20 минут при 200 градусах.

Путасса в кляре

Для разнообразия можно устроить путассу в духовке в кляре. В этом варианте рыба сохраняет сочность внутри и в то же время благодаря панировке становится хрустящей снаружи. Подавать очень вкусный соус из домашнего майонеза с добавлением хрена, измельченного лука, лимонного сока и горчицы.Полученной порции корма хватит на четверых.

Состав:

• филе путассы — 800 г;
• яйцо — 1-2 шт .;
• мука — 1-2 столовые ложки;
• панировочных сухарей — 2 стакана;
• оливковое масло — 40 мл;
• соль, перец, рыбные специи, соус для сервировки.

Препарат

1. Яйцо взбить, приправить по вкусу, всыпать муку.
2. Рыбное филе приправляют, обмакивают в яичной смеси, а затем обильно в панировочных сухарях.
3. Путассу запекают в духовке при 190 градусах в течение 20 минут.

Путасса, маринованная с морковью и луком

Удивительно вкусное блюдо, идеально дополняющее гарнир из риса, картофель путассы в духовке с морковью и луком. Рыба замачивается в томатно-овощной смеси, наполняется пикантными ароматами и получается аппетитной и пикантной. Можно использовать как приготовленную целую рыбу, нарезанную на порции, так и филе.

Состав:

• путассу — 600 г;
• репчатый лук, морковь — по 150 г;
Томатный соус
• — 300 г;
• лавр — 1 шт .;
• масло растительное — 50 мл;
• чеснок — 2 зубчика;

Препарат

1. Подготовленную рыбу поливают лимонным соком, приправляют, помещают в форму.
2. Овощи обжаривают в масле, добавляют помидоры, лавр, приправы, чеснок, дают выдержать 5 минут и полученной смесью поливают рыбу.
3. Путасс с соусом запекается в духовке 20 минут при 200 градусах.

Путасс в сметане

Приготовив путассу в сметане в духовке, вы оцените вкусовые качества этой, казалось бы, ничем не примечательной рыбы и будете готовить ее все чаще и чаще. Питательные свойства пищи позволяют включать ее в диетическое меню или подавать к любому ежедневному приему пищи в качестве дополнения к гарниру, не опасаясь навредить фигуре.4 порции будут готовы через 40 минут.

Состав:

• путассу — 600 г;
• репчатый лук — 250 г;
Сметана
• минимальной жирности — 300 г;
• масло растительное — 20 мл;
• соль, перец, лимонный сок, приправы.

Препарат

1. Рыба подготавливается, сбрызгивается лимонным соком, приправляется специями, помещается в смазанную маслом форму, перемежается кольцами лука.
2. Продолжить готовить путассу в духовке при температуре 200 градусов.
3. Через 20 минут накрыть блюдо заправленной сметаной и запекать еще 10-15 минут.

Запеканка для путассы в духовке

Далее вы узнаете, как приготовить путассу в духовке как вкусную и аппетитную запеканку. В рецепте вы можете заменить картофель ломтиками кабачка или баклажана и добавить слой болгарского перца или других овощей. На украшение блюда уйдет не больше часа, в результате на столе появится необычное лакомство, порция которого рассчитана на 4 персоны.

Состав:

• путассу — 600 г;
• картошка — 300 г;
• репчатый лук — 150 г;
• яйцо — 1 шт .;
Сметана
• — 200 г;
• панировочных сухарей — 1 стакан;
• чеснок — 2 зубчика;
• соль, перец, специи, сыр.

Препарат

1. Рыбу приготовьте, избавьтесь от костей.
2. Приправить филе и оставить на 10 минут.
3. Нарезать мелко очищенный картофель, лук, зелень.
4. На дно формы, смазанной маслом, выложить картофель, затем рыбу, лук, все посыпать зеленью и крошкой.
5. Залить ингредиенты смесью сметаны с яйцом, чесноком, приправами и запекать 30 минут при 200 градусах, посыпав в конце сыром.

Путасса недорогая и очень вкусная рыба … Кроме того, она не слишком жирная и не содержит большого количества мелких семян. Как вкусно приготовить путассу? Вариантов много: обжарить рыбу в кляре, приготовить сочные котлеты или отварить уху.И наши рецепты помогут вам в этом простом деле.

Жарим рыбу на скорую руку

Жареная путассу отлично сочетается с картофельным гарниром и пастой. Главное, заранее правильно подготовить рыбу: очистить ее от внутренностей и темной пленки.

Состав:

• 1 кг путассу;
• 3-4 ст. л. мука;
• соль;

Приготовление:

Путасса получается очень вкусной, тушенной с морковью и луком.Обжарить рыбу по предложенному рецепту, добавить обжаренные овощи и немного томатного сока, затем тушить блюдо 10-15 минут.

Благодаря яично-майонезному кляру рыба получается сочной и невероятно нежной. Если вы не слишком любите майонез, замените его сметаной или сливками. А еще можно подавать путассу, обжаренную в кляре, как в горячем, так и в холодном виде. Давай попробуем?

Читайте также:

Примечание: путассу, приготовленную таким образом, содержит больше калорий.А если вас беспокоят лишние килограммы, выбирайте обезжиренный майонез.

Состав:

• 0,7 кг путассу;
• 200 г майонеза;
• 4 яйца;
• 2 луковицы;
• 4-5 ул. л. мука;
• соль;
• масло подсолнечное рафинированное.

Приготовление:

Рыба запеченная на овощной подушке

Как приготовить путассу вкусно в духовке? Предлагаем рецепт этого праздничного блюда… Рыба, запеченная с овощами и сыром, покорила сердца многих гурманов.

Состав:

• 0,8 кг путассу;
• мелкая луковица;
• морковь;
• 1-2 помидора;
• 100 г твердого сыра;
• майонез;
• перец черный молотый;
• соль;
• масло подсолнечное рафинированное.

Приготовление:

Этот рецепт смело можно отнести к разряду диетических блюд, так как путасса сама по себе не слишком жирная, и мы будем не жарить котлеты, а запекать их.Они получатся настолько ароматными, сочными и вкусными, что ваши домочадцы обязательно попросят добавки.

Состав:

• 1 кг путассу;
• морковь;
• яйцо;
Лампочка
• ;
• 2-3 ломтика хлеба;
• 1-2 ст. л. сметана;
• молоко;
• перец болгарский;
• соль;
• перец черный молотый.

Приготовление:

Такие котлеты тоже можно готовить на пару в мультиварке.Быстро, полезно и невероятно вкусно!

Ароматное и легкое ухо в домашних условиях

И конечно же, путассу, как и любую другую рыбу, можно использовать для приготовления вкусной ухи. Это первое блюдо идеально подходит для тех, кто следит за своей фигурой.

Состав:

• 3-4 картошки;
• 300 г путассу;
• масло сливочное;
• зелени;
• соль и перец;
• 2-3 лавровых листа.

Приготовление:

Столкнувшись впервые с вкусной рыбой, многие даже не догадываются, что из нее можно приготовить множество блюд.Предлагаю рецепты приготовления путассу на сковороде и в духовке, которые могут составить конкуренцию блюдам ресторанного меню. Так получилось, что бюджетную рыбу берут в основном для домашних питомцев. А вы попробуйте запечь в сметане или с овощами, поджарить котлеты и убедиться, что простое не значит невкусное. Из рыбы готовят вкусные и оригинальные блюда.

Как приготовить путассу

Предлагаю пройти небольшую «познавательную программу» и узнать, как можно просто и вкусно приготовить путассу.Чтобы перечислить все блюда, пальцев на одной руке будет недостаточно, да и двух не хватит.

Путасса — это рыба без косточки, с большим количеством филе на гребне, что является большим преимуществом рыбы.

На сковороде рыбу просто жарят, обваливают в муке, панируют в яйце и готовят в кляре. Тушить с морковью и луком, всыпать картофель. А какие вкусные котлеты жарят многие хозяйки! Многие любят готовить морепродукты на пару, на гриле, в мультиварке, и я предложу такой рецепт.

Но чаще всего хозяйки запекают путассу в духовке. В рукаве фольга, только что выложенная на противне. В целую тушку или филе добавляют различные овощи. В сметане, майонезе, томатной начинке … Как видите, главное — вооружиться рецептами и творить чудеса на кухне, удивляя своих близких.

В продаже имеется только замороженная путассу, и это главный недостаток морепродуктов. Разморозить на полке холодильника или разложив тушки на столе.Но ни в коем случае не используйте «ускорители» — горячую воду и микроволновку, потому что при сильном размораживании теряется полезность.

Совет: не оттаивайте рыбу полностью. Тогда тушку легче выпотрошить. Сначала выберите внутренности, а затем дайте ему полностью оттаять. Чтобы блюдо не горчило, обязательно удалите полностью черную пленку внутри.

Как вкусно пожарить путассу на сковороде

Рыба простая, предлагаю «облагородить» ее различными специями.

Возьмите:

• Тушки — 500 гр.
• Мука — пара больших ложек.
• Соль, готовые рыбные приправы, перец, масло.

Рецепт жареной путассу:

1. Размороженные тушки сбрызнуть лимонным соком, поперчить, но не солить. Дать постоять 10 минут и приступить к жарке.
2. Нагрейте масло в сковороде и приправьте солью. Благодаря знанию этого секрета рыба никогда не прилипнет к дну сковороды.
3. Обвалять тушки в муке и засыпать маслом. Обжарить с двух сторон. Не накрывайте крышкой.

Филе путассы обжаренное в кляре

Любая рыба, обжаренная в кляре, гарантированно вызовет аплодисменты. Вкусная хрустящая корочка сохранит сочность рыбы.

Предлагаю познакомиться в другой статье, есть несколько замечательных вариантов.

• Рыба — 2-3 тушки.
• Яйца пара.
• Мука — сколько потребуется.
• Молоко — 40 мл.

Пошаговое приготовление путассу в кляре:

1. Разделите размороженную и очищенную рыбу на порционные филе.
2. Приготовить жидкое тесто из молока, яиц и муки. Используйте миксер, чтобы разбить комочки.
3. Нагрейте масло в сковороде. Филе обмакнуть в кляр, положить в масло и быстро обжарить. Время жарки по 5 минут с каждой стороны.
4. Жарка филе путассы в панировочных сухарях — отличный вариант приготовления. Готовится он намного быстрее, чем в кляре, и намного проще.

Путасса, запеченная в духовке с картофелем и майонезом

Блюдо, сдобренное майонезом, всегда получается сочным и аппетитным. Путасса — рыба довольно вяленая, поэтому соус пригодится. Выпекать на противне, но и по этому рецепту можно и без рукавов.

Возьмите:

• Рыба — 500 гр.
• Крупный лук.
• Картофель — 500 гр.
• Майонез — 5 больших ложек.
• Соль, щепотка рыбных специй, масло, перец.

Духовка для приготовления пищи:

1. Рыбу выпотрошить, натереть приправами.
2. Картофель очистить, нарезать кружками. Лук очистить и нарезать кольцами.
3. На смазанном маслом (или лучше на бумаге для выпечки) противне разложите картофельные кружки поверх путассу.
4. Обсыпать тушку кольцами лука и обильно смазать майонезным соусом.
5. Поставить в духовку и выпекать при 200 ° С. Сколько выпекать? Если рыба не слишком крупная, хватит и получаса.Для более крупных образцов добавьте немного.

Как приготовить путассу в духовке в фольге

Потребуется:

• Путассу — 2-3 тушки.
• Прованские травы, перец, кориандр, масло, соль.

Как запечь путассу:

1. Подготовить рыбу к запеканию — промыть, выпотрошить.
2. Смешайте специи в миске и обильно натрите их сверху и внутри.
3. Дайте настояться примерно четверть часа.
4. Разложите фольгу на противне, выложите тушки и плотно заверните.
5. Выпекать блюдо при 190 ° C 25-30 минут.
6. Если вы хотите подрумянить блюдо, незадолго до окончания переверните углы.

Совет: вам не нравится специфический рыбный запах, нейтрализуйте его, сбрызнув филе лимонным соком.

Котлеты путассы — простой рецепт на сковороде

Трудно поверить, но рецептов котлет из путассы известно немало. Вы только представьте, их готовят с манной крупой, беконом, на косточках и без них.Даже из отварной рыбы, которую можно и приготовить. Представлю простейший классический вариант котлет.

• Филе — 500 гр.
• Лампочка.
• Морковь.
• Яйцо.
• Сметана ложка.
• Белый хлеб — два ломтика.
• Молоко — 50 мл.
• Соль, перец, перец.

Как приготовить котлеты:

1. Разделить филе и прокрутить вместе с нарезанными овощами и булочкой, пропитанной молоком.
2. Вбить яйцо, добавить специи и вымесить рубленую котлету.
3. Затем действуйте по желанию. Можно котлеты жарить, либо запечь в духовке. Для этого заготовки в ряд выложить в форму, смазать сметаной и поставить на 20 минут.

Путасса фаршированная сыром фета в духовке

Морепродукты и сыр прекрасно сочетаются друг с другом. Перед вами необычный рецепт, так как путассу фаршируют редко. Сыр можно заменить обычным твердым сыром.

Вам понадобится:

• Рыба потрошеная — 4 тушки без головы.
• Панировочные сухари.
• Яйцо.
• Сыр — 50 гр.
• Дольки чеснока — 2 шт.
• Веточки петрушки.
• Масло растительное, перец молотый, соль.

Пошаговый рецепт:

1. Измельчите зубчики чеснока в кашицу, добавьте к мелко нарезанной петрушке и панировочных сухарях. Помешивать.
2. Сливочное масло и яйцо смешать по отдельности и тщательно взбить блендером.
3. Наполнить тушки смесью сухарей с чесноком и зеленью.Сверху выложить протертый сыр.
4. Плотно выложить тушки в форму, залить маслом и яйцом и поставить в духовку. Время запекания 15 минут при 200 ° C.

Как приготовить путассу, тушенную в сметане

Вкусное и сытное диетическое блюдо на ужин. Калорийность всего 117 ккал. на 100 гр. так что не отказывайте себе в удовольствии поесть и просить большего. Блюдо готовится на сковороде и по желанию в духовке.

Состав:

• Тушки потрошеные — 600 гр.
• Крупный лук.
• Сметана — 300 мл.
• Масло, сок лимона, перец, любые специи, соль.

Как тушить путассу в сметане:

1. Подготовленные к работе тушки посыпать лимоном, приправить приправами и выложить на сковороду. Жарить быстро, в течение 5 минут.
2. Сверху выложить луковые кольца. Влить сметану и тушить 20-30 минут.
3. Если вы решили готовить в духовке, то сложите рыбу в форму, положите лук и сразу же полейте сметаной. Выпекать при 200 градусах 30 минут.

Вкуснейшая маринованная путассу с луком и морковью — рецепт с фото

Рыба под маринадом — вещь привлекательная со всех сторон. Хорошо горячее, порадует холодным. Можно приготовить из путассы целиком, разделив ее на части, нарезав филе.

• Тушки — 600 гр.
• Томатный соус — 300 мл.
• Щедрый лук и морковь.
• Лавровый лист, пара зубчиков чеснока, сок лимона, перец, масло и соль.

Приготовление рыбы под маринадом:

Разделить потрошеную рыбу на порции и сбрызнуть лимонным соком. Отложите на 10-15 минут.

Тем временем лук нарезать кубиками, морковь крупно натереть, чесночные дольки пропустить через пресс.

Обжарить лук на масле, затем отправить к нему морковь и продолжить обжаривание.

Добавить лавровый лист, чеснок, помидор, перец, перемешать и дать закипеть.

Сложите куски рыбы в форму, полейте маринадом и запекайте. При 200 градусах в духовке блюдо готовится всего за 20 минут.

Видео-рецепт: путассу, тушенную в мультиварке

Путасса — не самая популярная рыба в кулинарии, так как многим кажется недостаточно насыщенной и слишком костистой. Однако, если диета предполагает употребление только нежирных сортов мяса и рыбы, без этого не обойтись, поскольку путасса — одна из самых диетических.А если обратиться к ней, то можно найти большое количество рецептов, предполагающих не только жарку или запекание в духовке, но и выкладывание на запеканки, салаты, котлеты. Путассу можно даже в суп!

Об этой рыбе можно рассказывать и предлагать способы приготовления долго, но здесь мы остановимся на рецептах путассу в духовке, так как лучший способ ее приготовления — запекать.

Какая рыба вкуснее?

Параметры опроса ограничены, поскольку в вашем браузере отключен JavaScript.

С картофелем

Будет лучше всего, если вы приготовите путассу с картофелем.

1 час. 20 минут. Видеорецепт для печати

Удалите с рыбы чешую. Вытащите все внутренности, обращая особое внимание на черную пленку — если ее не удалить полностью, она сделает блюдо горьким. Голова должна быть удалена, хвостики — по желанию.

Насыпьте в полиэтиленовый пакет немного соли, перца или других приправ, положите туда рыбу, завяжите пакет и встряхните.Можно обойтись и без пакета, просто намазав специи на каждую рыбу отдельно, но на это уйдет больше времени. На этом этапе путассу опрыскивают лимонным соком, чтобы избавиться от запаха. Вам не нужно этого делать, если он не беспокоит. В приправах рыба остается маринованной 15 минут.

Во время маринования картофель можно очистить и нарезать ломтиками — он не должен быть толстым для запекания, но не совсем тонким или прозрачным.

Лук также нужно очистить от кожуры и нарезать полукольцами.

Включите духовку, чтобы она прогрелась до 220 градусов.

Противень вместе с портиками выложен фольгой. Его смазывают растительным маслом, чтобы картофель не прилипал.

Все выложено слоями. Сначала картофель, который нужно немного подсолить и поперчить, потом путассу, потом лук. Сверху рыбу и картофель накрывают сеткой из майонеза, сметаны или любого другого соуса, который подходит к рыбному блюду и не испортится при нагревании.

Осталось только поставить противень в духовку и запекать блюдо 30-40 минут, пока картошка не запечется, а майонез на рыбе не станет золотистым.

Когда нужно приготовить блюдо для более чем 1 человека, следует обратить внимание, что не только нижний слой, но и верхний обычно выкладывают картофелем, чтобы получилось своеобразное пирожное. Сверху картофель также можно слегка смазать майонезом. А на фото вы можете увидеть, как блюдо будет выглядеть после приготовления.

С овощами

Если рецепт с картофелем кажется слишком «плотным» и хочется чего-то полегче, то рыбу можно приготовить с овощами — в них она не менее вкусная. На одну порцию потребуется:

• Путассу — 50 гр.
• Репчатый лук — 1 шт., Лучше выбирать самый мелкий лук.
• Морковь мелкая — 1 шт.
• Помидор — 1 шт.
• Четверть лимона.
• Зубчик чеснока.
• Масло растительное — 1 ст.л.
• Соль, перец, специи и зелень по вкусу.
• Так как рыба будет запекаться, вам понадобится фольга.

На приготовление уходит меньше часа, обычно около 45 минут. Важно отметить, что если рыба покупается замороженной, то к этим 45 минутам прибавляется время ее разморозки при комнатной температуре. А приготовить путассу с овощами можно так:

1. Рыба промывается и очищается от чешуи.
2. Далее нужно отрезать ее и отделить голову.
3. Должно остаться только филе, которое снова промывают — важно удалить все остатки внутренностей, чтобы они не давали неприятной горечи.
4. Чеснок очистить и нарезать не слишком тонкими кружочками из расчета два кусочка на одну рыбу.
5. В филе делают надрезы, по паре на каждую путассу, чтобы туда поместился чеснок.
6. Затем каждую рыбу нужно слегка смазать солью и перцем.
7. Все залито лимонным соком.
8. Все оставлено мариноваться на 20 минут.
9. В это время можно начинать разогревать духовку до 180 градусов.
10. Лук нарезать полукольцами. Вы также можете нарезать чеснок и лук.
11. Помидор нарезать кружочками.
12. Морковь лучше натирать не на мелкой терке.
13. Фольгу выкладываем на противень и смазываем подсолнечным маслом.
14. На фольгу выкладывается слой лука, затем слой рыбы.
15. Можете положить еще немного лука.
16. Слой моркови и слой помидоров.

Перед тем, как поставить противень в духовку, нужно полностью накрыть рыбу и овощи фольгой, закрепив все края. После этого можно оставить вариться на 40 минут, а затем смело подавать. Вариант сервировки — на фото.

В рукаве

Предыдущие рецепты путассу в духовке предполагали использование фольги, но не всем нравится этот материал.Некоторым удобнее готовить в рукаве для запекания, и в случае с этой рыбой это никак не повлияет на вкусовые качества блюда, так как независимо от способа путассу все равно останется сочным и вкусным. Но обычно отмечают, что в духовке мерцание в фольге будет мягче, чем в рукаве.

Все описанные рецепты, где используется фольга, подходят и для рукава, и смазывать его маслом не нужно, потому что все равно там ничего не будет прилипать.Уложить блюдо слоями в рукаве может быть сложнее, как и вытащить его позже, но если вы будете осторожны и осторожны, у вас все получится.

Стоит отметить, что если рецепт предполагает приготовление рыбы в мультиварке, а не в духовке, лучше использовать фольгу.

В фольге

Рукав обычно используется для приготовления блюд, в которых рыба или мясо находятся в основном положении. С путассой дело обстоит иначе, в большинстве случаев она входит в состав некоторых блюд и редко употребляется в пищу отдельно, без овощей, картофеля или других продуктов.

Однако это не значит, что запеченную путассу в духовке невозможно приготовить без добавок. В этом случае рукав не подойдет, так как он может подсушить рыбу, но фольга очень поможет. Вдобавок к нему пригодится одна порция:

• Путассу — 50 гр.
• Четверть лимона.
• Растительное масло для смазки фольги.
• Соль, перец и специи по вкусу.

Этот рецепт проще всех остальных и во многом их повторяет:

1. Рыба промывается, очищается и выпотрошивается.Снова промыл.
2. Маринад снова готовится из лимона, соли, перца или любых специй для рыбы, которыми он, в свою очередь, покрывается.
3. Пока идет маринование путассы, которое длится 15 минут, духовку можно предварительно разогреть до 190 градусов.

Осталось просто смазать фольгу на противне маслом, выложить на нее рыбу, а затем отправить противень в духовку на 25 минут. Путассу следует плотно накрыть фольгой и открыть за 5 минут до окончания варки.

Этот простой рецепт нельзя повторять в полной мере, однако в других случаях нет никаких запретов. Каждый может выбрать свой предпочтительный метод и насладиться своей рыбой.

И если описанный выше метод кажется недостаточно простым, вы можете просто поджарить рыбу. Это не прибавит ей полезных свойств, но вкусовых качеств не уменьшит.

Запеканка для путассы в духовке

Говоря о путассе, нельзя пропустить рецепт запеканки с томатной пастой.Не вся рыба хорошо сочетается с помидорами, однако вкус путассу раскрывается только в таком районе, поэтому любителям помидоров обязательно понравится эта рыба и этот рецепт. Для приготовления запеканки на одного человека вам понадобится:

• Путассу — 50 гр.
• Мелкая морковь и лук.
• Томатная паста — 20 гр.
• Четверть лимона.
• Соль, перец и приправы по вкусу.
• Мука — 100 гр.
• Масло растительное.
• Свободное время — 1 час, если замороженная рыба уже разморожена.

Алгоритм приготовления будет следующий:

1. Морковь натереть на средней терке.
2. Лук очистить и нарезать полукольцами.
3. Лук и морковь обжариваются в небольшом количестве масла.
4. Когда лук станет золотистым, массу со сковороды переложить в миску, добавить туда томатную пасту. Их все нужно перемешать.
5. Рыба очищена, потрошена, промыта.Также лучше избавиться от головы и хвоста, оставив только филе.
6. Филе посыпают специями, солью и перцем, затем обваливают в муке.
7. Теперь путассу нужно обжарить до золотистого цвета.
8. Духовку разогреть до 180 градусов.
9. Вся жареная рыба выкладывается в форму для запекания, поверх нее заливается заранее приготовленная масса с томатной пастой.
10. Форма отправляется в духовку на 25 минут.

Получается сочная и вкусная рыбная запеканка, украшенная идеально приготовленной путассой.А насколько красивой получается запеканка, можно оценить по фото.

Заключение

Если вы хотите приготовить простой, экономичный и вкусный ужин или рыбный обед, то вам стоит обратить внимание на путассу. Несмотря на то, что для некоторых в нем слишком много косточки и мало вкуса, он прекрасно может проявить себя в самых разных блюдах. А если приготовить его с помидорами, картофелем или сливочным соусом, то вкусовые качества можно приятно удивить, из-за чего путассу можно считать созданной для того, чтобы быть секретным вкусным ингредиентом рыбных блюд.

Доброго времени суток уважаемые читатели. Итак, мы подошли к самой вкусной теме: как приготовить путассу. Рыба небольшая, но очень питательная. Доступный по цене, но полезный в свойствах. Уходит на приготовление первых блюд, вкусна в котлетах, уверенно чувствует себя в салатах. Прекрасно сочетается с овощами. Пора узнать получше: что можно сделать из путассу.

Несмотря на такие отличные характеристики, которые были описаны в , Наша морская красота не лишена неприятных секретов.Голова у рыбы большая, в разрезе она составляет четверть. К сожалению, голова путассу не представляет пищевой ценности … Не рекомендую добавлять ее в ухо.

Мясо получается очень нежным и вкусным. При разделке аккуратно снимите с брюха рыбы черную пленку, если оставить немного, испортите блюдо, оно будет горьким на вкус.

Кости — не большая проблема. У шеф-повара есть особые секреты, которые помогают побороть костлявость. Начнем знакомство с самого простого и вкусного рецепта: рыба в духовке.

Как приготовить в духовке

Полноценное вкусное блюдо сразу с гарниром, оно получится после запекания рыбного филе с овощами в духовке. Отлично смотрится, вкусно и сытно, с таким блюдом можно встречать гостей.

Путасса, запеченная с овощами

Для начала несколько секретов приготовления филе. Блюда готовятся из свежезамороженной путассы, сделать его сочным поможет первоначальное размораживание продукта в холодильнике, достаточно оставить на 10 часов.

Выньте рыбу утром и продолжайте готовить вне холодильника. Отрежьте голову ножом, хвост и плавники ножницами. Очистить потроха от тушки, аккуратно снять черную внутреннюю пленку.

Вам понадобится следующий набор товаров:

• 1,5 кг путассу,
• чуть более 120 граммов твердого сыра,
• выберите количество лука, сладкого перца и помидоров в зависимости от их размера,
• для приправы возьмем петрушку, базилик и молотый перец,
• для соуса понадобится столовая ложка майонеза и треть стакана сметаны,
• несколько зубчиков чеснока.

Продукты на столе, начало приготовления:

1. Вымойте овощи. Сердцевину перца нарезать соломкой. Лук очистить и нарезать полукольцами. Разделите помидоры кубиками. Чеснок очистить.
2. Чеснок обжарить на сковороде и вынуть, добавить лук. Обжарить до золотистой корочки. Отложите половину. К оставшимся на сковороде добавляем все овощи, варим 10 минут. Добавьте соль и специи. Держите на огне несколько минут.
3. Сначала выложите овощи на противень, следующим слоем будет филе, соленое и поперченное.
4. Соединить оставшийся лук, майонез и сметану, посолить, добавить специи, перемешать, залить соусом филе. Сверху посыпать тертым сыром.
5. Поместите блюдо в предварительно разогретую духовку. Варить 25 минут.

Видео — путассу с овощами и сметаной

Путасс в фольге

Второй рецепт путассу имеет свои особенности: продукты готовятся в фольге. Такой способ приготовления имеет неоспоримые преимущества.Продукция получается сочнее. Духовка не требует особой чистки, что очень важно для современной хозяйки. Для приготовления нежнейшего рыбного блюда вам понадобится:

• полкилограмма рыбы,
• 3 помидора среднего размера,
• 100 гр твердого сыра
• одна луковица и один болгарский перец,
• 5 яиц,
• 2 столовые ложки майонеза,
• масло растительное,
• соль и приправы.

Подготовьте в следующей последовательности:

1. Подготовьте рыбное филе.Промыть бумажным полотенцем. Пока овощи готовятся, оставьте филе в холодильнике.
2. Очистить перец и лук. Нарежьте кусочки подходящего вам размера.
3. Помидоры вымыть и нарезать тонкими ломтиками.
4. Натереть сыр. Добавить майонез и яйца, посолить и приправить. Взбейте сырный соус.
5. Нанести на противень немного растительного масла … Распределить по всей поверхности и боковым стенкам. Выложите филе ровным слоем.
6. Накрыть слоем помидоров. Сверху выложить все овощи. Сверху полейте сырным соусом.
7. Накройте форму фольгой. Вдавите края. Запекать в хорошо разогретой духовке полчаса. Подавать с овощами.

Как приготовить путассу на сковороде

Жареная рыба на сковороде — рецепт максимально быстрого приготовления, блюдо готовится быстро. Вам понадобится традиционный набор:

• масло для жарки,
• мука для упаковки пищевых продуктов,
• немного соли и перца,
• немного лимона.

Подготовленную и промытую путассу посолить и поперчить. Нарезать лимон и замариновать рыбу 20 минут. Обвалять каждую тушку в муке. Жарьте на хорошо разогретой сковороде примерно по 7 минут с каждой стороны.

Положите рыбу на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Жареную путассу можно подавать с сырыми и вареными овощами. Прекрасно сочетается с овощным рагу … Отличным украшением блюда является обжаренный полукольцами лук до золотистой корочки.

Если вы хотите приготовить путассу в помидоре, то сейчас самое время приготовить соус из измельченного лука, моркови и помидоров. Помидоры можно заменить подходящим соком или ложкой томатной пасты … Полученным соусом налить рыбу на сковороде и довести до кипения.

Котлеты путассы, рецепт

Рыбные котлеты — это универсальное блюдо, которое очень любят дети и подают с гарниром. Приготовление котлет осуществляется по традиционному рецепту … На 1 кг филе путассы потребуются следующие продукты:

• 1 большая луковица, несколько зубчиков чеснока
• масло растительное для кулинарии,
• 2 яйца,
• около 100 гр белого хлеба,
• полстакана молока, чтобы пропитать буханку,
• немного сала добавит сочности котлетам.

Приготовьте в следующем порядке:

1. Очистите хлеб, замочите его в молоке и слегка отожмите мякоть. Лук очистить и нарезать крупными кусочками. Снимите кожицу с жира. Измельчите продукты в блендере или мясорубке. Второй способ предпочтительнее, вся влага останется в пище.
2. Фарш посолить и поперчить, добавить яичные желтки. Можно положить яйцо целиком, но с желтками котлеты будут мягче. Хорошо перемешайте, желательно руками.Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник примерно на 20 минут. В этом случае котлеты при жарке не рассыплются.
3. Хорошо разогрейте сковороду. Влить растительное масло. Подождите, пока он нагреется.
4. Скатать фарш в шарики. Сделайте круглые котлеты. Обвалять в муке. Варить по 7 минут с каждой стороны.
5. Оставьте на бумажном полотенце на несколько минут, чтобы удалить излишки масла.

Котлеты путассы с косточкой

Не беспокойтесь о том, что тушу путассу сложно полностью отделить от костей.

Вам понадобятся те же продукты, что и в предыдущем рецепте. Снимаем с рыбы голову, хвост, плавники. Тщательно промываем и дважды прокручиваем на мясорубке.

Приготовить дополнительно 2 столовые ложки майонеза. Не размораживайте рыбу полностью, приготовленную из замороженной путассу, котлеты получатся более сочными.

Готовим котлеты в духовке. Время приготовления до 40 минут. Противень смазать растительным маслом. Сформировать круглые лепешки, обвалять каждую в муке и засыпать майонезом, разложить.Запекать в разогретой духовке.

Основное блюдо и гарнир можно сразу получить, запекав путассу с картофелем. Приготовьте следующие продукты:

• Очистить 3 луковицы и нарезать кольцами
• Очистить 6 картофелин и разделить на крупные части,
• приготовить филе из 1 кг рыбы,
• полстакана майонеза,
• 50 гр твердого тертого сыра.

Застелить противень фольгой, смазать растительным маслом.Выложите слоями лук, картофель, рыбу. Приправить солью и перцем. Нанесите слой майонеза и добавьте тертый сыр. Застелить противень фольгой и защипнуть края. Проделайте несколько отверстий в верхнем слое. Время приготовления в хорошо разогретой духовке четверть часа.

В мультиварке

Мультиварка дает возможность максимально упростить процесс приготовления. Преимущество этой техники в том, что рыбка отлично сохранит форму. Полкилограмма рыбы разморозить, очистить, нарезать кусочками и приготовить следующие продукты:

• Очистить несколько картофелин, промыть и разделить на мелкие кусочки,
• Очистить одну морковь, промыть и натереть на крупной терке,
• Очистить одну луковицу и нарезать ножом.

На дно мультиварки налить 2 столовые ложки растительного масла, разложить филе. Все овощи соединить, посолить и поперчить, добавить специи. Помешивать. Сверху уложить рыбу. Готовьте рыбу на режиме, который соответствует ¾ часу.

Видео — как приготовить путассу в мультиварке

Путассу, пропаренную

Это блюдо невероятно легко приготовить. Рыбу очистить и получить филе. Каждый кусок поперчить, посолить, сбрызнуть лимонным соком. Отложите на 20 минут.Варить в пароварке 30 минут.

Килограмма продукта хватит на 5 больших, полных порций. Блюдо прекрасно подойдет к диетическому питанию.

Путассу в кляре

Чтобы приготовить путассу в кляре, необходимо:

• 1 кг подготовленного филе, по возможности без косточек,
• 2 яйца,
• 100 г молока
• специи, мука, жир растительный.

Нарезанную мелкими кусочками рыбу посолить и поперчить.Чтобы приготовить жидкое тесто, смешайте молоко, яйца и муку. Его толщина должна напоминать блинное тесто. Каждый кусочек продукта замочите в кляре и обжарьте с двух сторон на хорошо разогретой сковороде или другой емкости. Если вам не нравится лишний жир, промокните его бумажным полотенцем.

Как приготовить путассу в сметане

Для получения ароматного и отличного вкуса блюду необходимы следующие продукты:

• полкилограмма рыбы,
• яйцо,
• чуть меньше стакана сметаны,
• масло растительное, панировочные сухари, соль и специи.

Подготовить филе, нарезать кусочками, посолить и поперчить. Отложите на 30 минут.

Взбить яйцо. Обвалять каждый кусок филе яйцом и сухариками.

Обжарить на горячей сковороде с двух сторон. Добавить сметану, тушить несколько секунд и снять с огня.

Как приготовить путассу из свежей рыбы

В домашних условиях из путассы можно приготовить отличную пивную закуску. Промыть изделие, немного подсушить.

Положите слой соли на дно емкости поверх рыбы.Сначала посолите жабры. Можно снять голову. Старайтесь не трогать тушки.

При необходимости уложить еще одну несушку … Емкость накрыть, положить гнет и отправить в холодное место. Подойдет и холодильник, и подвал.

Через три дня промойте рыбу и дайте ей впитаться в течение 12 часов. Если путассу в соли проработало больше времени, указанного в рецепте, замочите пропорционально.

Сушить рыбу необходимо до необходимой степени сухости в хорошо проветриваемом месте.Избегайте прикосновения к тушам.

Самый простой способ сушить рыбу — это натянуть ее на металлическую проволоку через глазки. Примите меры по защите от мух. Накройте пищу марлевой салфеткой, смоченной уксусом.

Салат путасса

Отличный современный салат будет приготовлен из следующих ингредиентов:

• полкилограмма вареного филе путассу,
• 3 вареных и очищенных картофеля,
• 4 помидора,
• 4 вареных и очищенных яйца,
• зелень, соль, лимон и майонез.

Рыбное филе разделанное, картофель, яйца, помидоры. В салате красиво смотрятся большие куски еды. Смешайте продукты, посолите, добавьте немного лимонного сока и несколько столовых ложек майонеза. Отложите несколько ломтиков помидоров и яиц для украшения.

Поместите на блюдо на слайде. Сверху нарисуйте майонезные линии. Посыпать зеленью. Разложите по кусочкам яйцо и помидоры. Держать в холоде 15 минут. Салат готов.

Суп путассу — ухо

Вкусной и необычайно простой в приготовлении суп, получится ухи по данному рецепту.

Подготовьте следующие ингредиенты:

• немного картошки,
• 400 г талой рыбы,
• 30 г сливочного масла,
• специй.

1. Налейте немного воды в кастрюлю, поставьте на огонь и дождитесь, пока жидкость закипит.
2. Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками. Приятно, если кусочки будут одного размера. Посолить и варить 5 минут.
3. Пока картофель варится, очистить лук и мелко нарезать.Добавьте к картофелю.
4. Нарезать рыбу кусочками среднего размера. Положите в суп. Варить, пока картофель не станет мягким.
5. В самом конце варки добавить специи по вкусу.

Подавайте суп, посыпав зеленью и небольшим кусочком сливочного масла.

Видео — путассу запеченную в духовке с сыром

Вот и все рецепты на сегодня, как приготовить путассу, вы уже знаете. Все блюда вкусные, но простые и не требуют специальных продуктов. С готовкой справится даже начинающая хозяйка.Обязательно добавьте статью в закладки, рецепты вам пригодятся, когда вы решите приготовить Вкусный обед из путассу.

Emergency EASY Fish Рецепт — Рыба в панировке с пармезаном!

Автор: Nagi

Опубликовано: 21 авг. ’19 Обновлено: 22 сен ’21

10-минутный, безумно ЛЕГКИЙ Рецепт рыбы с высокой отдачей при минимальных усилиях! Эта рыба в крошке с пармезаном имеет хрустящую золотисто-чесночную крошку — и знаете что? БЕЗ ЗАПАХА .

Бонус: супер здоровый рецепт рыбы, всего 260 калорий на порцию!

ЛЕГКИЙ Рецепт рыбы!

Я люблю хорошую хрустящую жареную рыбу, и уверен, что на ее приготовление уходит всего 7 минут, но у всех нас бывают дни, когда мы просто не можем справиться с пылью из муки и брызгами масла на плите. Верно??

Итак, эта рыба с корочкой из пармезана — это рецепт, который я придумал в свои прежние корпоративные дни. Я назвал его рецептом Emergency Fish , потому что это один из самых простых рыбных обедов, которые я знаю, — если не самый легкий — с высокой отдачей при очень небольших усилиях, а — дополнительным бонусом в виде полезного для здоровья .

За 3 минуты вашего времени вот что я могу вам дать:

• отлично приготовленная сочная рыба

• хрустящая золотисто-чесночная крошка из пармезана (она такая вкусная, что хочется есть прямо из миски!)

• без беспорядка в печи

• здоровый, сделанный с нуля

• рыбный ужин, который невероятно быстрый и легкий, но без ущерба для вкусовых качеств!

Я готовлю эту рыбу несколько необычно, но это очень эффективный и надежный метод!

Мой простой рецепт рыбы в экстренных случаях: как приготовить

Как только вы увидите, как я его готовлю, вы поймете, почему это мой рецепт Emergency Fish !!

1. Крошка из пармезана — Пропустите пару зубчиков чеснока через измельчитель чеснока, смешайте с тертым пармезаном, приобретенным в магазине (песочный тип), панировочными сухарями, солью, перцем и взбейте маслом.Петрушка здесь совершенно не обязательна!

2. Горчичный «клей» — Намажьте рыбу горчицей, как тост с маслом! Горчица — это наш клей для крошки (избегайте грязных выемок в яйце), а также для добавления аромата;

3. Выдавить рыбу в крошку;

4. Marvel на то, как он отлично держится!

5. Положите в предварительно разогретую сковороду и вытащите под гриль / гриль ИЛИ запеките — при предварительном разогреве сковороды рыба готовится на нижней стороне, а нагревательные элементы готовят ее сверху, что делает крошку красивой золотистой;

6. Через 5 минут, , поразитесь (снова!) Тому, насколько красиво золотистый мякиш и как прекрасно приготовлена ​​рыба!

Что вам понадобится

А вот что вам нужно для моего рецепта Emergency Easy Fish.

Петрушка не обязательна! И здесь подойдет любая рыба , хотя все, что толще 2 см / 4/5 ″, следует готовить в духовке, а не на гриле / гриле (указания в рецепте).

Рецепт супер быстрой рыбы

Этот рецепт рыбы можно приготовить под грилем / жаровней ИЛИ в духовке , но я предпочитаю использовать бойлер по 2 причинам:

• это быстрее — филе белой рыбы толщиной 2 см / 4/5 ″ готовится за 5–6 минут., примерно половину времени, которое требуется в духовке; и

• Чем ближе контакт к источнику тепла, тем лучше мякиш приобретает золотистый цвет, не пережаривая рыбу. Если вы используете духовку, вы можете либо включить жаровню в конце, либо, если вы хотите действительно золотистую крошку, используйте мой метод, чтобы поджарить панировочные сухари в духовке перед тем, как покрошить рыбу, как я делаю для своего запеченного домашнего филе. О-Фиш.

Что подавать с рыбой в панировке с пармезаном

Эта рыба изображена на посте, подаваемом со сливочным пюре из цветной капусты, потому что у меня она была под рукой (мне очень нравится иметь ее в режиме ожидания!), Но в мои корпоративные дни это чесночное пюре из белой фасоли в мгновение ока было обычным.

Но, честно говоря, для быстрой еды поджарьте немного хлеба, возьмите горсть листовой зелени, сбрызните маслом и лимонным соком, щепоткой соли и перца — и вуаля!

Ужин. На столе через 10 минут! — Наги x

Еще рыбные рецепты

Посмотрите, как это сделать

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Здоровая рыба в панировке с чесноком и пармезаном

Автор: Nagi | Рецепт Олово ест

Подготовка: 5 мин.

Готовка: 7 мин.

Всего: 12 минут

Рыба

Западный

Порций2

Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Обильно упакованная в толстую хрустящую оболочку из пармезана и чесночных панировочных сухарей, эта рыба обязательно понравится каждому.Используя этот рецепт, вы всегда будете получать идеально золотые крошки и идеально приготовленную рыбу. И решающий аргумент? Он будет на столе чуть более чем через 10 минут. Я сделал это из филе окуня (без кожи), но вы можете использовать любое плотное филе белой рыбы.

Инструкции

• Разогрейте гриль / жаровню на высокой температуре.

• Смешайте ингредиенты крошки и хорошо перемешайте.

• Посыпьте рыбу с обеих сторон солью и перцем, затем распределите горчицу сверху каждого филе (только сверху).

• Вдавите пропитанную горчицей сторону рыбы в смесь для крошек. Сильно надавите, чтобы он приклеился. Затем сбрызните маслом (для дополнительной золотистой крошки!).

• Налейте 1/2 столовой ложки масла в сковороду и разогрейте на плите на сильном огне.

• Когда сковорода станет горячей, поместите филе в горячую сковороду, затем поместите под гриль / жаровню (около 5 дюймов / 15 см от источника тепла) на 5-6 минут, пока мякиш не станет золотистым и рыба не приготовится. вращая по мере необходимости.После приготовления рыба должна рассыпаться в центре.

• Вариант духовки: запекать при 220C / 390F в течение 10–12 минут, затем закончить под грилем / жаровней на высокой температуре, чтобы крошка стала золотистой.

• Подавать сразу с дольками лимона!

Примечания к рецепту: 1. Время приготовления: Филе, которое я использовал, было около 2 см / 4/5 дюйма в толщину, и они готовились примерно за 6 минут. 2. Боковое предложение — на фото в посте со сливочным пюре из цветной капусты (с низким содержанием углеводов, супер вкусная альтернатива картофельному пюре!).Это пюре из белой фасоли с чесноком в мгновение ока — также удобная и быстрая сторона. Чтобы быстро перекусить, поджарьте немного хлеба, возьмите горсть листовой зелени, сбрызните маслом и лимонным соком, щепоткой соли и перца — и вуаля! 3. Питание на порцию, только рыба.

Информация о питании:

Порция: 149 г Калории: 263 ккал (13%) Углеводы: 11,7 г (4%) Белки: 32,5 г (65%) Жиры: 9,1 г (14%) Насыщенные жиры: 3 г (19%) Холестерин: 136 мг (45%) Натрий: 263 мг (11%) Калий: 414 мг (12%) Клетчатка: 0.5 г (2%) Витамин A: 250 МЕ (5%) Витамин C: 6,6 мг (8%) Кальций: 190 мг (19%) Железо: 1,6 мг (9%)

Ключевые слова: легкий рыбный рецепт, рыбный ужин

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Первоначально опубликовано в июле 2014 года. Обновлено: новые фотографии, новые записи, новое видео и, самое главное, добавлен раздел Life of Dozer!

Срок службы бульдозера

Когда вы закрываете дверь на бульдозере:

Ублюдок можно приготовить из семян.Рыбные котлеты путассу. Видео

Способ приготовления простой:
1. Кусочки хлеба (у меня буханка) замочить в молоке, если молока нет, то можно замочить в воде.

2. Очистите лук.

3. Нарезать рыбу (у меня филе путассу) и лук произвольными кусочками, чтобы они поместились в мясорубке.

4. Продеваем через мясорубку лук и кусочки рыбы.

5.Далее перекручиваем хлеб на мясорубке. Молоко, оставшееся от хлеба, также добавляется в фарш.

6. Добавить в фарш яйцо, посолить и поперчить по вкусу.

7. Тщательно вымесите фарш.

8. Поставить сковороду на средний огонь, влить небольшое количество подсолнечного масла … Влажными руками сформовать из фарша котлеты и выложить их на разогретую сковороду.

9.Обжарить котлеты с одной стороны до румяной корочки (примерно 2-3 минуты), затем перевернуть и также обжарить с другой.

10. Застелить противень пергаментом, выложить обжаренные котлеты на пергаменте.

11. Духовку разогреть до 180 градусов и отправить в нее котлеты.

12. Выпекать при 180 градусах 25-30 минут, затем вынуть котлеты из духовки и дать им немного остыть при комнатной температуре.

Вот и все, котлеты путассу готовы, вы можете подавать их.

Приятного аппетита!
Котлеты невероятно нежные, вкусные и ароматные. Даже мой муж-мясоед их оценил.
Надеюсь, мой рецепт будет кому-то полезен и еще вы побалете своих близких рыбными котлетами.

Желаю вам кулинарного вдохновения и удачи в приготовлении пищи!
Из 500 г рыбы у меня получилось аж 13 котлет.
Время приготовления указано полностью от начала до конца, но на самом деле, пока котлеты запекаются в духовке, вы абсолютно свободны и можете заниматься своими делами.
Спасибо за просмотр рецепта. Пока-пока.

Время приготовления: PT01h20M 1 ч. 10 минут.

Путасс довольно распространен и часто продается как в магазинах, так и на рынке. Такая рыба имеет невысокую цену, но это нисколько не умаляет ее пользы и вкусовых качеств. Яркая рыба для повседневного меню — путассу, поэтому котлеты из такой рыбы станут лучшим поводом собраться на кухне за столом, вместе провести время и вкусно покушать.Готовить котлеты путассу очень просто, а главное, получается очень вкусно. Обязательно используйте этот питательный и полезный рецепт.
А в качестве гарнира к этим котлетам идеально подойдет отварной рис.

— 400 г свежемороженой путассу,
— 1 средняя луковица,
— 60 г белого хлеба,
— 1 стол. л. сметана,
— масло растительное для жарки,
— соль,
— перец.

Рецепт с фото пошагово:

Я разморозил путассу только наполовину, затем отделил рыбное филе от гребней и костей.Таким образом рыба наполовину разморожена и филе отлично отделяется. Мясо путассы имеет приятный белый оттенок, а филе получается довольно нежным и вкусным. В путассе не много костей, поэтому отделить легко будет только большой гребень, а мелких костей не будет.

Закручиваю рыбу на мясорубке, а также белый хлеб, слегка замоченный в воде (без корочек). Лук мелко нарезать и добавить к фаршу. Рыбный фарш немного посолить, добавить пару щепоток молотого черного перца для аромата.Для сочности кладу немного сметаны. Замешиваю фарш и приступаю к приготовлению котлет.

Формирую круглые котлеты, скатываю ладонями, они идеально лепятся.

Разогреваю на сковороде немного масла, выкладываю котлеты и начинаю жарить сначала на среднем огне. Таким образом на котлетах образуется золотисто-коричневая корочка.

Я переворачиваю котлеты и сразу же выключаю огонь, чтобы они зажарились и приготовились внутри.

Готовые котлеты путассу сразу подаются.Также котлеты путассу хороши как в горячем, так и в холодном виде. На второй день их даже не нужно разогревать, а просто вкусно и быстро перекусить. Приятного аппетита!
Еще очень вкусно

С белого хлеба срезать корочки, разломить на мелкие кусочки и замочить в молоке. Оставьте на пару минут, затем отожмите и слейте остатки молока.

Разморозить путассу, отделить мясо от кожи и костей. Выложить рыбу в миску, добавить мелко нарезанный лук и отжатый хлеб.

Посолить пищу, слегка поперчить и взбить с яйцом, которое скрепит рыбный фарш.

Измельчить в фарш блендером, а если нет блендера, использовать обычную мясорубку: перекрутить на нем рыбу, лук и хлеб, а затем добавить в фарш яйцо. В получившийся рыбный фарш добавить мелко нарезанный укроп, который придаст котлетам приятный аромат.

Сформируйте круглые лепешки и обваляйте в муке.

Налейте масло в сковороду и нагрейте на среднем огне.Поместите рыбные котлеты и начинайте жарить.

Через 3-4 минуты перевернуть и обжарить с обратной стороны. Можно накрыть крышкой, чтобы котлеты немного пропарились.

Подавайте к столу вкусные котлеты путассу, они получились мягкими и сочными. Рыбные котлеты — это полноценный обед или ужин. Приятного аппетита!

Путасса относится к семейству тресковых и по вкусу напоминает хек и навагу. Он довольно маленький и в нем много костей.Поэтому котлеты путассу — отличный выход при приготовлении этого продукта. Еще одно преимущество этой рыбы — невысокая цена. вкус блюда не отражается.

Принадлежность к нежирным сортам делает путассу ценным диетическим продуктом. Ведь его полезно есть людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а особенно тем, кто хочет похудеть. Калорийность 82 ккал на 100 г продукта.

Есть самые разные рецепты приготовления этой неприхотливой рыбы.Это может быть путассу, супы, путассу в духовке.

Блюда диетические и не очень, но все они потрясающе вкусные и полезные.

Котлеты из путассу можно приготовить, обжарив их на сковороде на растительном масле.

С картофелем и морковью

Состав:

• путассу — филе 250 г;
Картофель среднего размера
• — 1 шт .;
• морковь среднего размера — 1 шт .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• белый хлеб — 150 г;
• яйцо сырое — 1 шт.;
• соль, перец по вкусу;
• масло растительное для жарки;
• Мука пшеничная для панировки.

Вымойте филе и измельчите его вместе с морковью, картофелем и луком. Белый хлеб замочить в воде и также прокрутить в мясорубке. Добавляем соль, перец и сырое яйцо … Все тщательно перемешиваем. Из полученной массы сформируйте котлеты и обваляйте их в муке. В сковороду налить растительное масло и нагреть. Обжарить котлеты с двух сторон до готовности.

С майонезом и беконом

Состав:

• путассу — 1 кг;
Майонез
• — 1 столовая ложка;
• яйцо сырое — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт .;
• сало свежее — 50 г;
Рулон
• — 2 штуки;
• соль, перец по вкусу;
• панировочных сухарей;
• Масло растительное для жарки.

Вымойте рыбу, очистите внутренности, срежьте головы и удалите гребни. Полученное филе измельчить на мясорубке вместе с беконом, луком и смоченным в воде батоном. Добавьте майонез, соль, перец и сырое яйцо. Перемешать и приготовить котлеты. Обвалять их в панировочных сухарях и обжаривать на сковороде на растительном масле с двух сторон до готовности.

Без яиц

Состав:

• филе путассы — 500 г;
Рулон
• — 200 г;
• сало — 50 г;
• соль, перец по вкусу;
• мука для панировки;
• Масло растительное для жарки.

Пропустить рыбное филе, бекон и рулет через мясорубку. Соль и перец. Сформируйте котлеты, обваляйте их в муке и обжарьте на растительном масле.

Для жареных котлет можно использовать двойную панировку с яйцом. В этом случае котлеты панируют в муке, затем в сыром яйце, затем в панировочных сухарях.Тогда корочка выходит особенно румяной и хрустящей.

Приведенные выше рецепты рыбных котлет предполагают обжаривание на растительном масле и не слишком полезны для здоровья. Но есть абсолютно диетические блюда … Все зависит от того, как вы их готовите.

Котлеты путассы диетические

В духовке

Состав:

• путассу — 1 кг;
• морковь — 1 шт .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• яйцо сырое — 1 шт .;
Рулон
• — 200 г;
• майонез или сметана — 2 столовые ложки;
• соль и перец по вкусу.

Рыбу вымыть, очистить от кожуры, отделить от костей и измельчить на мясорубке. Там же измельчить лук и морковь. В получившуюся массу положить смоченный в воде буханку, сырое яйцо, соль, перец и все хорошо перемешать. Сформировать котлеты, выложить их на смазанный маслом противень и сверху смазать сметаной или майонезом.

Делается это, в первую очередь, на вкус: он станет богаче и ярче. А во-вторых, для улучшения внешнего вида: затем предметы подрумяниваются.

Поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать пирожки 20 минут.

Для пары

Для приготовления вкусных котлет из путассы можно готовить на пару. Причем делать их удобнее всего в мультиварке.

Состав:

• филе путассы — 500 г;
• лук репчатый — 1 шт .;
• белый хлеб, замоченный в воде — 100 г;
• соль и перец по вкусу.

При помощи мясорубки приготовить из ингредиентов густой вязкий фарш, вылепить из него котлеты. Налейте в чашу мультиварки 6 мультистаканов горячей чистой воды.Положите котлеты в корзину для варки, которая идет в комплекте с мультиваркой. Поставьте корзину с котлетами в мультиварку и включите режим «На пару» на 30 минут.

Картофель обычно используют как гарнир. Это могло быть и пюре, и жареный, и запеченный, и просто вареный. Также рис хорошо сочетается с рыбными блюдами. Салаты из свежих овощей, особенно из огурцов и помидоров, заправленные оливковым маслом, как нельзя лучше подходят к такой здоровой и легкой пище, как рыба. Его прекрасно дополнят не только свежие, но и маринованные помидоры и огурцы.

Рыба (любая) — очень полезный продукт, который просто нужно есть, она содержит легкоусвояемый белок, витамины и минералы. В морской рыбе много йода и брома, а также фосфора, калия, магния и многих других полезных и необходимых для человеческого организма веществ.

При регулярном употреблении улучшается работа нервной системы, щитовидной железы и головного мозга, уровень плохого холестерина в крови. И всегда даже из простой недорогой рыбы можно приготовить отличные блюда на любой вкус.

Приятного аппетита!

Доброго времени суток уважаемые читатели. Итак, мы подошли к самой вкусной теме: как приготовить путассу. Рыба небольшая, но очень питательная. Доступный по цене, но полезный в свойствах. Уходит на приготовление первых блюд, вкусна в котлетах, уверенно чувствует себя в салатах. Прекрасно сочетается с овощами. Пора узнать получше: что можно сделать из путассу.

Несмотря на такие отличные характеристики, которые были описаны в , Наша морская красота не лишена неприятных секретов.Голова у рыбы большая, в разрезе она составляет четверть. К сожалению, голова путассу не представляет пищевой ценности … Не рекомендую добавлять ее в ухо.

Мясо получается очень нежным и вкусным. При разделке аккуратно снимите с брюха рыбы черную пленку, если оставить немного, испортите блюдо, оно будет горьким на вкус.

Кости — не большая проблема. У шеф-повара есть особые секреты, которые помогают побороть костлявость. Начнем знакомство с самого простого и вкусного рецепта: рыба в духовке.

Как приготовить в духовке

Полноценное вкусное блюдо сразу с гарниром, оно получится после запекания рыбного филе с овощами в духовке. Отлично смотрится, вкусно и сытно, с таким блюдом можно встречать гостей.

Путасса, запеченная с овощами

Для начала несколько секретов приготовления филе. Блюда готовятся из свежезамороженной путассы, сделать его сочным поможет первоначальное размораживание продукта в холодильнике, достаточно оставить на 10 часов.

Выньте рыбу утром и продолжайте готовить вне холодильника. Отрежьте голову ножом, хвост и плавники ножницами. Очистить потроха от тушки, аккуратно снять черную внутреннюю пленку.

Вам понадобится следующий набор товаров:

• 1,5 кг путассу,
• чуть более 120 граммов твердого сыра,
• выберите количество лука, сладкого перца и помидоров в зависимости от их размера,
• для приправы возьмем петрушку, базилик и молотый перец,
• для соуса понадобится столовая ложка майонеза и треть стакана сметаны,
• несколько зубчиков чеснока.

Продукты на столе, начало приготовления:

1. Вымойте овощи. Сердцевину перца нарезать соломкой. Лук очистить и нарезать полукольцами. Разделите помидоры кубиками. Чеснок очистить.
2. Чеснок обжарить на сковороде и вынуть, добавить лук. Обжарить до золотистой корочки. Отложите половину. К оставшимся на сковороде добавляем все овощи, варим 10 минут. Добавьте соль и специи. Держите на огне несколько минут.
3. Сначала выложите овощи на противень, следующим слоем будет филе, соленое и поперченное.
4. Соединить оставшийся лук, майонез и сметану, посолить, добавить специи, перемешать, залить соусом филе. Сверху посыпать тертым сыром.
5. Поместите блюдо в предварительно разогретую духовку. Варить 25 минут.

Видео — путассу с овощами и сметаной

Путасс в фольге

Второй рецепт путассу имеет свои особенности: продукты готовятся в фольге. Такой способ приготовления имеет неоспоримые преимущества.Продукция получается сочнее. Духовка не требует особой чистки, что очень важно для современной хозяйки. Чтобы рыбное блюдо получилось максимально сладким, вам понадобится:

• полкилограмма рыбы,
• 3 помидора среднего размера,
• 100 гр твердого сыра
• одна луковица и один болгарский перец,
• 5 яиц,
• 2 столовые ложки майонеза,
• масло растительное,
• соль и приправы.

Подготовьте в следующей последовательности:

1. Подготовьте рыбное филе.Промыть бумажным полотенцем. Пока овощи готовятся, оставьте филе в холодильнике.
2. Очистить перец и лук. Нарежьте кусочки подходящего вам размера.
3. Помидоры вымыть и нарезать тонкими ломтиками.
4. Натереть сыр. Добавить майонез и яйца, посолить и приправить. Взбейте сырный соус.
5. Нанести на противень немного растительного масла … Распределить по всей поверхности и боковым стенкам. Выложите филе ровным слоем.
6. Накрыть слоем помидоров. Сверху выложить все овощи. Сверху полейте сырным соусом.
7. Накройте форму фольгой. Вдавите края. Запекать в хорошо разогретой духовке полчаса. Подавать с овощами.

Как приготовить путассу на сковороде

Жареная рыба на сковороде — рецепт максимально быстрого приготовления, блюдо готовится быстро. Вам понадобится традиционный набор:

• масло для жарки,
• мука для упаковки пищевых продуктов,
• немного соли и перца,
• немного лимона.

Подготовленную и промытую путассу посолить и поперчить. Нарезать лимон и замариновать рыбу 20 минут. Обвалять каждую тушку в муке. Жарьте на хорошо разогретой сковороде примерно по 7 минут с каждой стороны.

Положите рыбу на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Жареную путассу можно подавать с сырыми и вареными овощами. Прекрасно сочетается с овощным рагу … Отличным украшением блюда является обжаренный полукольцами лук до золотистой корочки.

Если вы хотите приготовить путассу в помидоре, то сейчас самое время приготовить соус из измельченного лука, моркови и помидоров. Помидоры можно заменить подходящим соком или ложкой томатной пасты … Полученным соусом налить рыбу на сковороде и довести до кипения.

Котлеты путассы, рецепт

Рыбные котлеты — это универсальное блюдо, которое очень любят дети и подают с гарниром. Приготовление котлет осуществляется по традиционному рецепту … На 1 кг филе путассы потребуются следующие продукты:

• 1 большая луковица, несколько зубчиков чеснока
• масло растительное для кулинарии,
• 2 яйца,
• около 100 гр белого хлеба,
• полстакана молока, чтобы пропитать буханку,
• немного сала добавит сочности котлетам.

Приготовьте в следующем порядке:

1. Очистите хлеб, замочите его в молоке и слегка отожмите мякоть. Лук очистить и нарезать крупными кусочками. Снимите кожицу с жира. Измельчите продукты в блендере или мясорубке. Второй способ предпочтительнее, вся влага останется в пище.
2. Фарш посолить и поперчить, добавить яичные желтки. Можно положить яйцо целиком, но с желтками котлеты будут мягче. Хорошо перемешайте, желательно руками.Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник примерно на 20 минут. В этом случае котлеты при жарке не рассыплются.
3. Хорошо разогрейте сковороду. Влить растительное масло. Подождите, пока он нагреется.
4. Скатать фарш в шарики. Сделайте круглые котлеты. Обвалять в муке. Варить по 7 минут с каждой стороны.
5. Оставьте на бумажном полотенце на несколько минут, чтобы удалить излишки масла.

Котлеты путассы с косточкой

Не беспокойтесь о том, что тушу путассу сложно полностью отделить от костей.

Вам понадобятся те же продукты, что и в предыдущем рецепте. Снимаем с рыбы голову, хвост, плавники. Тщательно промываем и дважды прокручиваем на мясорубке.

Приготовить дополнительно 2 столовые ложки майонеза. Не размораживайте рыбу полностью, приготовленную из замороженной путассу, котлеты получатся более сочными.

Готовим котлеты в духовке. Время приготовления до 40 минут. Противень смазать растительным маслом. Сформировать круглые лепешки, обвалять каждую в муке и засыпать майонезом, разложить.Запекать в разогретой духовке.

Основное блюдо и гарнир можно сразу получить, запекав путассу с картофелем. Приготовьте следующие продукты:

• Очистить 3 луковицы и нарезать кольцами
• Очистить 6 картофелин и разделить на крупные части,
• приготовить филе из 1 кг рыбы,
• полстакана майонеза,
• 50 гр твердого тертого сыра.

Застелить противень фольгой, смазать растительным маслом.Выложите слоями лук, картофель, рыбу. Приправить солью и перцем. Нанесите слой майонеза и добавьте тертый сыр. Застелить противень фольгой и защипнуть края. Проделайте несколько отверстий в верхнем слое. Время приготовления в хорошо разогретой духовке четверть часа.

В мультиварке

Мультиварка дает возможность максимально упростить процесс приготовления. Преимущество этой техники в том, что рыбка отлично сохранит форму. Полкилограмма рыбы разморозить, очистить, нарезать кусочками и приготовить следующие продукты:

• Очистить несколько картофелин, промыть и разделить на мелкие кусочки,
• Очистить одну морковь, промыть и натереть на крупной терке,
• Очистить одну луковицу и нарезать ножом.

На дно мультиварки налить 2 столовые ложки растительного масла, разложить филе. Все овощи соединить, посолить и поперчить, добавить специи. Помешивать. Сверху уложить рыбу. Готовьте рыбу на режиме, который соответствует ¾ часу.

Видео — как приготовить путассу в мультиварке

Путассу, пропаренную

Это блюдо невероятно легко приготовить. Рыбу очистить и получить филе. Перец, посолить, сбрызнуть каждый кусочек лимонным соком … Отложить на 20 минут.Варить в пароварке 30 минут.

Килограмма продукта хватит на 5 больших, полных порций. Блюдо прекрасно подойдет к диетическому питанию.

Путассу в кляре

Чтобы приготовить путассу в кляре, необходимо:

• 1 кг подготовленного филе, по возможности без косточек,
• 2 яйца,
• 100 г молока
• специи, мука, жир растительный.

Нарезанную мелкими кусочками рыбу посолить и поперчить.Чтобы приготовить жидкое тесто, смешайте молоко, яйца и муку. Его толщина должна напоминать блинное тесто. Каждый кусочек продукта замочите в кляре и обжарьте с двух сторон на хорошо разогретой сковороде или другой емкости. Если вам не нравится лишний жир, промокните его бумажным полотенцем.

Как приготовить путассу в сметане

Для получения ароматного и отличного вкуса необходимы следующие продукты:

• полкилограмма рыбы,
• яйцо,
• чуть меньше стакана сметаны,
• масло растительное, панировочные сухари, соль и специи.

Подготовить филе, нарезать кусочками, посолить и поперчить. Отложите на 30 минут.

Взбить яйцо. Обвалять каждый кусок филе яйцом и сухариками.

Обжарить на горячей сковороде с двух сторон. Добавить сметану, тушить несколько секунд и снять с огня.

Как приготовить путассу из свежей рыбы

В домашних условиях можно приготовить из путассы отличную закуску к пиву. Промыть изделие, немного подсушить.

Положите слой соли на дно емкости поверх рыбы.Сначала посолите жабры. Можно снять голову. Старайтесь не трогать тушки.

При необходимости добавьте еще один слой рыбы. Емкость накрыть, поставить гнет и отправить в холодное место. Подойдет и холодильник, и подвал.

Через три дня промойте рыбу и дайте ей впитаться в течение 12 часов. Если путассу в соли проработало больше времени, указанного в рецепте, замочите пропорционально.

Сушить рыбу необходимо до необходимой степени сухости в хорошо проветриваемом месте.Избегайте прикосновения к тушам.

Самый простой способ сушить рыбу — это натянуть ее на металлическую проволоку через глазки. Примите меры по защите от мух. Накройте пищу марлевой салфеткой, смоченной уксусом.

Салат путасса

Отличный современный салат будет приготовлен из следующих ингредиентов:

• полкило вареного филе путассы,
• 3 вареных и очищенных картофеля,
• 4 помидора,
• 4 вареных и очищенных яйца,
• зелень, соль, лимон и майонез.

Рыбное филе разделанное, картофель, яйца, помидоры. В салате красиво смотрятся большие куски еды. Смешайте продукты, посолите, добавьте немного лимонного сока и несколько столовых ложек майонеза. Отложите несколько ломтиков помидоров и яиц для украшения.

Поместите на блюдо на слайде. Сверху нарисуйте майонезные линии. Посыпать зеленью. Разложите по кусочкам яйцо и помидоры. Держать в холоде 15 минут. Салат готов.

Суп путассу — ухо

Вкусной и необычайно простой в приготовлении суп, получится ухи по данному рецепту.

Подготовьте следующие ингредиенты:

• немного картошки,
• 400 г талой рыбы,
• 30 г сливочного масла,
• специй.

1. Налейте немного воды в кастрюлю, поставьте на огонь и дождитесь, пока жидкость закипит.
2. Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками. Приятно, если кусочки будут одного размера. Посолить и варить 5 минут.
3. Пока картофель варится, очистить лук и мелко нарезать.Добавьте к картофелю.
4. Нарезать рыбу кусочками среднего размера. Положите в суп. Варить, пока картофель не станет мягким.
5. В самом конце варки добавить специи по вкусу.

Подавайте суп, посыпав зеленью и небольшим кусочком сливочного масла.

Видео — путассу запеченную в духовке с сыром

Вот и все рецепты на сегодня, как приготовить путассу, вы уже знаете. Все блюда вкусные, но простые и не требуют специальных продуктов.С готовкой справится даже начинающая хозяйка.

No related posts.