Быстрый бисквит простой — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Есть несколько важных, но простых правил, которые помогут вам приготовить быстрый бисквит простой. Во-первых — пропорции, их стоит соблюдать. Указанные ингредиенты рассчитаны на форму диаметром 20 см. Во-вторых, духовка должна быть хорошей и не пропускать тепло, иначе бисквит осядет. В-третьих, когда вы замешиваете бисквитное тесто, очень аккуратно стоит смешивать белки, желтки и муку: если тесто потеряет в объеме на данном этапе, бисквит получится плоским и совсем невоздушным.

Подготовьте ингредиенты, а духовку поставьте нагреваться до 190 градусов. Муку просейте. Белки отделите от желтков.

Добавьте в желтки две трети сахара, что отмеряли, взбейте миксером в густой желтоватый крем. Взбивайте минуты 2-3, может, больше.

Белки взбейте в крепкую пену так, чтобы можно было наклонить миску или тарелку, а они не капали и не сползали вообще.

Потом добавьте в белки оставшийся сахар и снова взбейте.

Потом лопаточкой или ложкой аккуратно подмесите желтки к белкам. Замешивайте плавными движениями от краев к центру и потом поднимая лопатку вверх. Не надо замешивать более половины минуты, а то масса осядет, а этого нельзя допустить.

Добавьте точно так же аккуратно муку, просеянную в массу, вымешивайте тоже не более 30 секунд.

Форму для выпекания смажьте маслом растительным и посыпьте слегка мукой. Ложкой равномерно выложите тесто. Отправьте его в разогретую духовку на полчаса.

Готовый бисквит подрумянился, у него могла образоваться «горка», тогда просто переверните его на решетку и дайте остыть, горка уйдёт сама собой.

Если вы правильно все сделали, бисквит получается воздушным, как губка, если на него нажать, он восстанавливает форму. Подавать бисквит можете с вареньем или сгущенкой. Приятного чаепития!

Бисквит с малиной — Пошаговый рецепт с фото

Бисквит – выпечка специфическая, естественно, вкусная, а иначе она бы не была столь популярной, причем и как отдельный десерт, и как основа половины всех тортов (даже самых дорогих в мире). За приготовление бисквита берутся не многие, боясь перевести продукты или попросту не справиться с задачей. Как испечь бисквит? Как справиться с этой классической кулинарной задачей, которая поддается не всем и не сразу? Разберем всё по полочкам! 

Ингредиенты для приготовления бисквита с малиной:

• куриные яйца – 3 шт.
• сахар – 1 стакан
• мука пшеничная – 1,5 стакана
• сода – 0,5 ч. л.
• малина свежая – 150-200 г
• сливочное масло – 2-3 г

Рецепт приготовления бисквита с малиной:

Отделить белки от желтков в разную сухую посуду. Яичные желтки соединить с сахаром (с половиной нормы). Очень желательно перед готовкой охладить яйца в холодильнике, тогда их легче взбивать, особенно белки.

Растереть их хорошенечко, чтобы масса увеличилась вдвое и, чтобы сахар полностью растворился в желтках.

Белки взбить отдельно. Вначале их следует взбивать без сахара венчиком, а затем аккуратно подсыпать сахар, не прекращая взбивать. Взбитых белков тоже станет в 2-3 раза больше, желательно взбивать до густоты, но лишь венчиком это сделать сложно, поэтому можно воспользоваться миксером.

Во взбитую желтковую массу вылить взбитые белки, легонько перемешать, но не взбивать, чтобы не выпускать кислород из теста для простого бисквита.

Аккуратно и не спеша добавить пшеничную муку, а также соду. Перемешать.

Получится несколько жидковатое тесто для бисквита. Гуще его делать не нужно, так как оно на вкус будет «жестковатым» и совершенно не воздушным.

Форму диаметром 20 см смазать маслом (сливочным), можно застелить ее пергаментом и слегка присыпать мукой. Вылить тесто и сверху на него разложить чистую свежую малину.

Разогреть духовку и поставить в нее бисквитный пирог с малиной. Запекать его нужно 20-25 минут при 220С. Не открывайте духовку! Бисквит – очень нежная выпечка, привередливая и особая, она требует бережного отношения. Дайте время остыть готовому бисквиту, тогда он не осядет при нарезании.

Бисквит с малиной готов!

Приятного аппетита!

Тэги:

Как быстро испечь нежный бисквит без молока и яиц | Вкусно и полезно

Не удивляйтесь, можно приготовить вкусный бисквитный пирог даже без таких казалось-бы неотъемлемых для выпечки продуктов, как яйца и молоко. И смею вас заверить получается очень вкусно.

Я когда первый раз пекла этот пирог (из того что было) в шутку называла его антикризисным. Действительно набор продуктов настолько простой, что можно засомневаться в результате.

Однако выпечка получилась очень даже вкусная. Бисквит хорошо пропекается, с нормальной структурой, можно разрезать и сделать кремовую прослойку. Я этого не делала, признаюсь честно, но готовить то умею и вижу, что можно и что получится. Просто я выпекала несколько раз такой простой пирог, когда действительно чего-то не хватало (да попросту не было в холодильнике!) и чтобы не заморачиваться, делала из того, что есть.

*******************************************

Кстати потом уже узнала, что этот рецепт относят к постным и такую выпечку давно делают те, кто придерживается таких правил питания. Может понравится и вегетарианцам, тем кто не ест яйца.

********************************************

Но, давайте я перехожу непосредственно к рецепту приготовления простого и вкусного бисквита, который готовится без использования яиц и молока.

Берём следующие продукты:

• Обычная пшеничная мука — 200 гр. Лучше высшего сорта, но вполне можно использовать и первый.;
• Такое-же количество сахарного песка (200 гр).;
• Вода (обязательно чуть тёплая) — 180-200 мл.;
• Полторы чайные ложки разрыхлителя для теста. (можно заменять на 1 ч.л. соды гашёной уксусом).;
• Маленький пакетик ванилина.;
• Рафинированное подсолнечное масло (светлое, без запаха) — 80 мл.

Уверена, что такие продукты найдутся на кухне в любой вечер, даже не надо ничего заранее закупать или бежать в магазин.

А теперь приготовление

Рассказываю, как я его готовила, исходя из собственного опыта. Если есть советы, делитесь в комментариях, буду очень рада.

Фото: Ok.ru

Фото: Ok.ru

Итак, обязательно просеиваем муку! Добавляем разрыхлитель, ванилин, сахар и перемешиваем. Просеивать удобнее в миску, в которой и будем замешивать тесто.

Делаем в середине муки углубление и потихоньку вливая воду, начинаем перемешивать. Последним добавляем масло. Перемешиваем всё обычной столовой ложкой, тесто получается негустое. Тщательно растираем все комочки. По консистенции тесто получается, как густая сметана.

На этом этапе всё, тесто готово и осталось только испечь.

Включаем духовку на «стандартный» разогрев в 180 С. Пока она разогревается, слегка смазываем дно и стенки формы маслом и переливаем в неё тесто. Чтобы равномерно распределилось, пару раз слегка пристукиваем по бокам.

*****************************************

Важно!! Ставим пирог на выпекание, только когда духовка полностью разогреется. Первые 20-25 минут духовку открывать нельзя, иначе при попадании холодного воздуха, пирог «осядет» и не будет нужной высоты и пышности.

******************************************

Отправляем форму на выпекание. Ставим в духовку на средний уровень. Время приготовления примерно 30-33 минуты. У меня электроплита и духовка, поэтому здесь рекомендую ориентироваться и учитывать особенности вашей духовки. К моменту приготовления, бисквит поднимется, зарумянится. В любом случае обязательно чрез 30 минут проверяем готовность шпажкой или зубочисткой, если тесто налипает то закрываем и допекаем ещё минут пять.

Далее, как обычно, достав форму с готовым пирогом, ждём несколько минут и перекладываем на тарелку. Можно посыпать пудрой, обмазывать верх кремом, вареньем. В любом случае получается вкусно и скушать кусочек-другой с чаем очень даже приятно!

Пробуйте, готовьте, рецепт хоть и простой, но не судите предвзято. Буду искренне рада, если кому-то понравится.

ТАКЖЕ ВАМ МОГУТ ПОНРАВИТЬСЯ РЕЦЕПТЫ:

— Как легко сделать вкусные тонкие коржи для торта

— Быстрое бездрожжевое тесто на сметане для вкусных пирогов с любой начинкой

— Быстрый шоколадный крем для пропитки и покрытия бисквита

Желаю вам приятного угощения, чаепития и весеннего настроения)

Как легко приготовить бисквит. Очень вкусный и простой рецепт бисквитного торта в домашних условиях

Пышный бисквит обязательно станет главным украшением праздничного стола и завоюет сердца самых привередливых гостей, а готовить его быстро и просто. Шумное праздничное застолье или семейное торжество – хороший повод для хозяйки блеснуть своим кулинарным уменьем.

У каждой хозяйки на такие случаи есть кулинарный блокнотик, где бережно хранится очень вкусный и простой рецепт бисквитного пирога. Ведь на десерт в большие праздники непременно на столе красуется шикарный торт, залитый ароматной шоколадной или белоснежной глазурью.

Бисквит: виды и способы приготовления

Видов теста для торта немало – слоеное, песочное, вытяжное. Ни одно из них не сможет сравниться с бисквитом – сочным, пышным, нежным. Бисквит — особенный вид теста, не всегда он удается у профессиональных кулинаров. Новичкам еще сложнее, ведь необходимо точно соблюдать количество ингредиентов, процессы приготовления, длительность выпечки бисквитного теста.
Рецептов бисквита есть немало, популярные:

• пышный бисквит в духовке;
• простой классический бисквит;
• вкусный бисквит с ягодами, фруктами, вареньем;
• шифоновый бисквит.

Готовят вкусный бисквитный пирог:

• в мультиварке;
• хлебопечке;
• в духовке.

Бисквитное тесто готовят:

• на кефире;
• на сметане;
• без яиц;
• с творогом.

С каждым из этих рецептов бисквита читательницы смогут познакомиться на страничках рубрики, где они изложены простым доступным языком, без сложных кулинарных терминов, незнакомым большинству хозяек. Каждое руководство изложено пошагово с фото, что немаловажно для любителей проводить все свободное время возле плиты.

Рецепты с фото и видео

У молодых кулинаров не возникнет сложностей или проблем, если они прислушаются к советам бывалых кулинаров. На страничках рубрики хитростей и секретов приготовления бисквита в домашних условиях немало, профессионалы с радостью помогут не допустить распространенных ошибок и упростить процесс. И расскажут секретный очень вкусный и простой рецепт бисквитного пирога. Приготовление вкусного бисквита всегда начинается с замеса теста. Мало кто знает, что от того, как взбились яйца с сахаром, зависит структура готового лакомства. Способов правильно проделать непростой процесс немало, в каком порядке добавлять ингредиенты, узнать читательницы смогут на страничках с рецептами бисквитного теста.
Успех выпечки зависит от удавшегося теста и украшения готового пирога. Для обладательниц художественным талантом и безграничной фантазией затруднений не будет, с декорацией бисквитного пирога они отлично справятся. Тем, кто никогда не занимался украшением торта, помогут красочные фото возле каждого рецепта бисквита. На иллюстрациях в малейших подробностях видно каждую деталь, которая поможет бисквитным пирогам и тортам превратиться в оригинальное произведение кулинарного искусства. Помогут начинающим кондитерам пошаговые фото справиться и с приготовлением теста для бисквита, ведь вопросы непременно возникнут, а ответы помогут найти многочисленные иллюстрации.

Все чаще коржи для бисквитного торта начинают готовить не традиционно, в духовке, а в мультиварке. Процесс значительно упрощается, не нужно следить за готовностью, а бисквитное тесто растет, как на дрожжах. Выпечка в полезном кухонном приспособлении получается нежной и восхитительной на вкус.

Состав бисквитного теста

Традиционный классический бисквит состоит всего из нескольких компонентов, но все чаще в него добавляются не совсем обычные добавки – творог, мед, кефир. В пост пригодятся рецепты постного бисквита, в которых отсутствуют яйца. Полакомиться потрясающей выпечкой можно даже на диете, если исключить особенно калорийные ингредиенты. Все эти руководства непременно найдутся на страничках, читательницам останется только выбрать подходящие рецепты и отправляться на кухню, творить очередное аппетитное чудо.

О том, как сделать бисквит в домашних условиях, есть множество информации в интернете, в кулинарных увлекательных журналах, в телевизионных передачах. Но вряд ли там содержится такое количество рецептов, которое ожидает читательниц рубрики! Здесь есть все – от простейших руководств и до сложных комбинаций, остается только сопоставить наличие продуктов в холодильнике, свои возможности и навыки. Конечный итог непременно порадует всех домашних или гостей, особенно если хозяйка постаралась и сотворила огромный торт!
Не нужно бояться проявлять себя в новых видах выпечки, даже если бисквит в домашних условиях кажется невыполнимым заданием. Простые подробные рецепты бисквита, доступные компоненты, красочные фото, полезные комментарии и советы помогут преодолеть любое препятствие!

Немного истории

Кто изобрел непростой и такой вкусный вид выпечки, история не упоминает, но первые записи о бисквите можно найти в судовых журналах первых мореплавателей. Вкусную выпечку подсушивали, отправляли в ящики и использовали к столу в продолжение длительного плаванья. Бисквит хранился очень долго, не подвергаясь появлению вездесущей плесени.
Во время одного из путешествий простой матросской едой решил побаловать себя придворный французского короля. Изумление его не имело границ, ведь выпечка оказалось сытной, вкусной и приятной. Матросский деликатес после этой дегустации превратился в изысканное лакомство, предварительно дополнившись кремом, украшениями и глазурью, а подавалось оно только к столу монарха.

Бисквит — это основная часть торта. Очень важно, чтобы он был мягким, пышным, в меру сладким. Мы расскажем, как приготовить бисквит дома.

Вам понадобится:

• яйцо — 4 шт.;
• сахарный песок — 150 гр;
• мука пшеничная — 0,1 кг;
• сахар ванильный — 15 гр.

Пошаговое приготовление:

1. Берем сито и просеиваем через него муку два раза.
2. Разбиваем яйца и аккуратно отделяем белки от желтков. Нельзя допустить, чтобы хоть капля желтка была в массе белка.
3. Миску для яичной массы нужно вымыть и вытереть насухо. Только так белки можно взбить до необходимой консистенции.
4. К желткам насыпать 75 граммов сахарного песка и добавить ванильный сахар.
5. Перетереть ингредиенты до образования густой массы беловатого оттенка. Сделать это можно с помощью миксера или венчика.
6. Белки взбалтываем до мягкой пышной массы.
7. Не переставая взбивать массу, потихоньку высыпаем оставшийся сахар. В итоге должна получиться более густая масса (твердые пики).
8. Отделить от белковой смеси третью часть и переложить ее в миску к желткам.
9. Аккуратно смешать с желтками и всыпать муку, просеянную через сито.
10. Переложить остальные белки и замешать тесто. Не переусердствуйте с этим.
11. Приготовим нужную форму для бисквита и заполним ее на 2/3, так как в духовке тесто поднимется до самых краев.
12. Заранее прогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Время запекания — 35 минут. Чтобы основа торта была как можно более пышной, не открывайте духовку первые 20 минут готовки.
13. Аккуратно извлечь мягкий нежный бисквит из формы, дать ему остыть.

Готовим в мультиварке

Список продуктов:

• яйцо — 4 шт.;
• сахарный песок — 0,16 кг;
• пшеничная мука — 0,16 кг;
• сахар ванильный — 11 гр;
• кусочек сливочного масла.

Как приготовить бисквит в мультиварке:

1. Начинаем готовить по стандартной процедуре.
2. По мискам раскладываем белки и желтки отдельно.
3. Обрабатываем венчиком белки до образования твердых пиков.
4. Не прекращая взбивать, засыпаем сахар, выливаем белки и добавляем ваниль.
5. Когда получится мягкая однородная масса, тонкой струйкой добавляем измельченную через сито муку.
6. Все аккуратно замешиваем ложкой.
7. Кусочком масла обработать стенки и дно мультиварки.
8. Переложить в чашу тесто, разровнять его поверхность лопаточкой.
9. Остается выбрать в меню мультиварки программу «Выпечка» и установить время 50 минут.
10. В конце готовки можно приоткрыть крышку и зубочисткой проверить, насколько хорошо пропеклось тесто.
11. Вынимаем его из чаши, остужаем. Остается обмазать кремом, украсить, и мягкий вкусный торт готов. Приятного чаепития!

Медовая основа для торта

Состав рецепта:

• мед — 90 гр;
• четыре куриных яйца;
• мука — 0,2 кг;
• сахар — 150 гр;
• сода — 10 гр.

Способ приготовления:

1. В соду налить немного лимонного сока.
2. Белки и желтки разделить по разным чашкам.
3. Белки взбиваются с 75 граммами сахара миксером до пышной массы.
4. Другую часть сахара пересыпать в желтки и взболтать до состояния белого крема.
5. Переливаем мед в высокую миску и ставим на огонь.
6. Как только мед начал пениться, добавляем к нему соду и готовим до приобретения массой коричневатого оттенка.
7. Половину белков перекладываем к желткам. Аккуратно смешаем и высыплем муку.
8. Наливаем мед.
9. Выкладываем оставшуюся часть белков.
10. Замешиваем лопаточкой тесто.
11. Форму для бисквита застилаем пекарской бумагой, стенки смазываем растительным маслом.
12. Нагреваем духовой шкаф до температуры 180 градусов. Выпекаем лакомство — 30-40 минут.
13. Проверьте деревянной палочкой, не влажный ли он внутри. Если все пропеклось, выньте бисквит из формы и приступайте к приготовлению торта.

Шоколадный бисквит для торта

Рецепт для тех, кто любит шоколадные тортики и пирожные.

Базовые продукты:

• растворимый сухой кофе — 15 гр;
• сахар — 180 гр;
• разрыхлитель — 10 гр;
• шесть яиц;
• ванилин — 2 гр;
• кипяченая вода — 80 мл;
• какао — 35 гр;
• масло подсолнечное — 60 мл;
• мука — 150 гр.

Инструкция по приготовлению:

1. Соединяем муку, разрыхлитель и какао, проводим их через сито в миску.
2. Кипятим воду.
3. 50 мл воды выливаем в кофе, мешаем.
4. Заранее достаем яйца их холодильника, разбиваем их, смешиваем с сахаром и взбиваем.
5. Получится густая масса сливочного цвета.
6. Продолжая мешать смесь, заливаем 30 мл кипятка, добавляем подсолнечное масло и обрабатываем миксером.
7. Добавляем смесь муки с какао, аккуратно мешая тесто лопаточкой.
8. Наливаем в тесто заваренный кофе и еще раз перемешиваем.
9. Берем формочку. Ее форма и высота зависит от того, какой торт вы хотите испечь.
10. Выкладываем в нее тесто. Не забудьте обмазать ее поверхность маслом.
11. Отправляем в горячую духовку на 40 минут.
12. Как только бисквит остынет, перекладываем его на тарелку.
13. Основу для тортов можно разрезать на несколько коржей, можно оставить как есть.

Без добавления яиц

Вам понадобится:

• кефир — 0,2 л;
• ванилин — 9 гр;
• мука — 0,2 кг;
• масло растительное — 60 мл;
• сахар — 0,1 кг;
• разрыхлитель для теста — 20 гр.

Поэтапное приготовление:

1. Сразу включаем духовку и ставим на разогрев.
2. Измельчаем муку с помощью сита.
3. Насыпаем в нее разрыхлитель и ванилин. Перемешиваем.
4. Наливаем масло в миску с кефиром, насыпаем сахарный песок. Мешаем массу, пока сахар полностью не растворится.
5. Кефирную смесь наливаем в мучную массу.
6. Венчиком замешиваем тесто, на его поверхности должны появиться пузырьки.
7. Подготавливаем форму для торта: выстилаем бумагой для запекания, или смазываем кусочком масла.
8. Переливаем в нее тесто.
9. Запекаем бисквит в течение 20 минут в духовке с температурой 200 градусов.
10. Открываем дверцу духового шкафа только в последние 15 минут, чтобы форма пышного бисквита не осела.

Заварной бисквит на кипятке

Заварное печево выходит из духовки воздушным, с миллионом пузырьков в нежном тесте.

Необходимые для рецепта продукты:

• мука — 0,15 кг;
• крутой кипяток — 55 мл;
• разрыхлитель — 12 гр;
• яйцо — 4 шт.;
• сахарный песок — 160 гр;
• подсолнечное масло — 50 мл.

Пошаговая инструкция:

1. В чашку с пшеничной мукой насыпаем разрыхлитель, смешиваем ложкой.
2. В другую посуду выливаем яйца, добавляем в них сахар и обрабатываем венчиком до густой кремообразной массы.
3. Через сито высыпаем муку в яичную смесь.
4. Тесто взбиваем, наливаем растительное масло и еще раз перемешиваем.
5. Кипятим воду в чайник и выливаем в тесто.
6. Взбиваем легко тесто с пузырьками венчиком.
7. Прогреваем духовку до температуры 180 градусов.
8. Защищаем форму для бисквита от пригорания, выстелив ее бумагой для запекания.
9. Выливаем чуть жидковатое тесто в форму и ставим ее на полку в духовку.
10. Готовим основу для торта 40 минут. В конце необходимо проверить зубочисткой, насколько хорошо она пропеклась.

Что нужно взять:

• щепотку соли;
• муку — 200 гр;
• три яйца;
• сахар — 0,3 кг;
• сметану — 125 мл;
• сливочное масло — 0,1 кг.

Вариант приготовления:

1. Размягчите кусок масла в микроволновке. Хватит 30 секунд.
2. Загрузите его в чашку миксера, добавьте сахар и включите прибор.
3. Как только масса станет пышной, разбейте туда масло и положите сметану.
4. Смешайте муку с содой и проведите через сито.
5. Пересыпьте смесь к яйцам, еще раз все взбейте. Получилось тесто.
6. Подготовьте форму, застелив ее пекарским пергаментом.
7. Заранее включите духовой шкаф и прогрейте до 190 градусов.
8. Переложите мягкое, пышное тесто в форму. Она может быть круглой или квадратной, в зависимости от интересующей вас формы торта.
9. Запекайте бисквит в течение 60 минут.

Пышный бисквит на 4 яйца

Следуя этому рецепту, вы получите необыкновенно пышный, воздушный бисквит для торта. Готовится он просто, и не нужно тратить время на отделение белков и желтков.

Вам понадобится:

• сахар — 150 гр;
• четыре куриных яйца;
• разрыхлитель — 14 гр;
• мука высший сорт — 0,15 кг.

Алгоритм действий:

1. Сразу включите духовку и поставьте ее температурный режим на 180 градусов.
2. Берем глубокую посуду, выливаем желтки вместе с белками.
3. Проходимся по смеси миксером на большой мощности.
4. Как только яйца превратятся в пышную пену, начинаем вводить сахар, не выключая миксер.
5. Берем сито и просеиваем через него муку в пышную яично-сахарную массу.
6. Добавляем разрыхлитель, продолжаем взбивать деревянной лопаточкой.
7. Не сыпьте сразу всю муку, иначе бисквит получится твердым и тяжелым. Лучше просеивайте муку в несколько подходов, в перерывах перемешивая массу.
8. Форму для запекания смазываем кусочком масла, присыпаем мукой.
9. Яство готовится 35 минут при 180 градусов духовки.
10. Готовую сдобу остужаем, осторожно вынимаем из формы и режем на коржи.

Быстрые бисквиты — это самая обожаемая выпечка всех людей. Все хозяйки мечтают удивить свою семью и гостей великолепным десертом, но далеко не каждая из них знает, как сделать это быстро и качественно.

Всеми любимое лакомство, которое всегда хочется подать к столу гостям, можно приготовить по простейшему рецепту, не тратя при этом слишком много времени и финансов на ингредиенты. Несколько наиболее предпочтительных рецептов предоставлены ниже. Среди них легко можно найти тот вариант, который приятно удивит любителей выпечки.

Бисквит проще простого

Вкусные и быстрые бисквиты нравятся не только любителям выпечки, но даже и тем, кто негативно относится к сладостям. Исключением не является и данная вкуснятина, рецепт приготовления которой понятен даже детям.

Для нее потребуется взять такие ингредиенты:

• куриные яйца — 3 штучки;
• белый сахар — 1/2 стакана;
• мука — 1/2 стакана;
• соль — по вкусу.

Процесс приготовления

Рецепт быстрого бисквита очень прост, а использовать такой чудесный корж можно в различных целях. К примеру, из него можно приготовить вкуснейший торт или маленькие пирожные, шарлотку и даже тирамису.

В чистую и сухую емкость необходимо разбить яйца, а затем добавить соль и сахар. Это содержимое нужно взбивать с помощью миксера или венчика в течение пяти минут, после чего масса приобретет насыщенный белый цвет и значительно увеличится в объеме. Но на этом завершать процесс взбивания не следует, так как масса должна хорошо держать форму и быть немного тягучей. Этого эффекта получится достичь в течение 10 минут работы венчиком или миксером.

Когда яйца уже хорошо взбиты, можно потихоньку добавлять просеянную муку, при этом вмешивая ее лопаткой движениями снизу вверх. На этом этапе тесто уже готово, поэтому его смело можно заливать в форму, заполняя ее не более чем на 2/3. Затем будущий бисквит необходимо погрузить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать примерно 20-30 минут.

Несмотря на отсутствие соды и разрыхлителя, тесто будет хорошо подниматься. Во время выпечки духовку запрещается открывать, так как из-за этого бисквит не будет таким пышным и мягким.

После приобретения золотистого оттенка наш самый быстрый бисквит можно вынимать из духовки, но не из формочки, так как для начала он должен немного остыть. Когда корж полностью остынет, его можно резать, украшать и подавать к столу.

Шоколадное наслаждение

Быстрые бисквиты всегда пользовались уважением благодаря тому, что на их приготовление не приходится тратить много времени, так как в тесто не добавляются дополнительные ингредиенты. Такие блюда довольно быстро надоедают, и сладкоежкам хочется чего-то нового. Решить проблему поможет рецепт шоколадного бисквита, вызывающего восторг у взрослых и детей.

Ингредиенты:

• стакан муки высшего сорта;
• сахар — стакан;
• обычное куриное яйцо — 4 штуки;
• ванильный сахар (обязательно) — 1/2 пакетика;
• порошок какао — около 4 столовых ложек;
• разрыхлитель — не более 1,5 чайной ложки;
• соль — щепотка;
• черный шоколад — примерно 100 грамм;
• молоко (можно заменить сливками) — 70 миллилитров;
• толченые орешки — 50 грамм.

Как приготовить

Шоколадный бисквит готовится так же просто, как и традиционная классическая выпечка. Единственное отличие будет заметно лишь в конце — немного темный цвет.

Сперва необходимо включить духовку и прогреть ее до 180 градусов. Затем следует подготовить разъемную форму, устелив пергаментом и смазав жиром. Не стоит расстраиваться, если в доме не найдется пекарской бумаги, потому как в таком случае можно хорошенько смазать форму и присыпать мукой.

Для приготовления бисквита нужно отделить белки от желтков, первые поместив в холодильник, а вторые растерев с сахаром до получения тягучей светлой пены. К этой же массе необходимо добавить ванильный сахар, а за ним — порошок какао. Хорошенько все вымешав, нужно добавить просеянную несколько раз муку.

Каждая хозяйка обязана знать, что просеянная мука насыщена кислородом, что обеспечивает пышность и воздушность будущего бисквита. Поэтому относиться халатно к этому правилу не рекомендуется.

Тесто вместе с мукой следует перемешать до получения однородной массы. В отдельной емкости нужно взбить белки и влить эту массу в тесто. Перемешивать данную смесь следует деревянной лопаткой или ложкой, но никак не миксером.

Теперь тесто полностью готово к отправке в духовку. Его смело можно выкладывать в разъемную формочку и выпекать в течение 35-40 минут. Как только корж готов, его необходимо слегка настоять в уже выключенной духовке, а затем вынуть на решетку и охладить.

Пока быстрый и вкусный бисквит остывает, нужно быстро приготовить глазурь. Для этого молоко или сливки следует хорошо нагреть, но не кипятить. Далее в эту жидкость требуется выложить кусочки шоколада и тщательно перемешать до однородной массы. Затем остывший бисквит аккуратно нужно полить глазурью и украсить толченым сахаром.

Творожное чудо

Люди уже привыкли, что быстрые бисквиты имеют практически один и тот же вкус, но это мнение легко может опровергнуть творожный вариант. Его вкус просто завораживает, а пышность иногда удивляет даже профессиональных кулинаров.

Бисквит, простой и быстрый, готовится из следующих компонентов:

• домашний творог — не более 200 грамм;
• сахарный песок — в таком же количестве;
• соль — 1/4 чайной ложки;
• сливочное масло — 100 грамм;
• мука — 200 грамм;
• обычное куриное яйцо — пара штучек;
• ванилин — пакетик;
• разрыхлитель — не более пары чайных ложек.

Сперва может показаться, что на ингредиенты придется сильно тратиться, хотя на самом же деле эти компоненты достать можно очень легко. Ведь большинство из них обязательно присутствуют в каждом доме.

Быстрый бисквит: простой рецепт

Великолепный творожный бисквит необходимо начинать готовить со взбивания сливочного масла. Этот ингредиент обязательно должен быть размягченным и немного теплым. Его нужно обработать миксером до пышного состояния, затем добавить к нему сахар и ванилин, вымешивая в течение 10 минут.

В готовую смесь потребуется выложить перетертый на мелкой терке творог и вымешивать тесто еще пару минут. Затем к смеси необходимо добавить яйца и при помощи миксера довести массу до однородности.

Последним компонентом будет мука. Ее нужно просеять через сито, а затем вместе с разрыхлителем добавить к тесту, хорошенько перемешать и поместить готовую массу в формочку, устеленную смазанным сливочным маслом пергаментом. Выпекать быстрый и легкий бисквит необходимо в течение 40 минут при 190 градусах.

Готовый корж требуется вынуть из печи, накрыть вафельным полотенцем, а через 15-20 минут уже можно украшать и подавать к столу.

Крем для десерта

Украшение бисквита особенно важно, если он подается к праздничному столу. Но простейший рецепт вкусного крема можно использовать хоть каждый день, ведь на его приготовление потребуется даже меньше часа.

Необходимые компоненты:

• размягченный сливочный сыр — 400-500 грамм;
• домашние жирные сливки — 250-300 грамм;
• сахарная пудра — 100 грамм;
• джем (любой) — 100 грамм;
• желатин (обычный или цветной) — 100 грамм;
• ванильный сахар — 1/2 чайной ложки.

Быстрое приготовление

Первый ингредиент необходимо смешать с сахарной пудрой, начиная взбивать при помощи миксера на средней скорости. Слишком быструю скорость выставлять не стоит, потому как таким образом не получится добиться мягкой пышности крема. В отдельной емкости с водой следует развести желатин и на время оставить в стороне.

Далее потребуется вылить сливки в миску, добавить к ним сахар (не более пары чайных ложек) и взбить до получения достаточно густого крема. После достижения необходимой консистенции цель уже достигнута, поэтому в массу можно добавлять джем и тщательно перемешать.

Теперь нужно в пустой емкости смешать сливочную и сырную массу. Делать это необходимо на минимальных оборотах миксера, постепенно добавляя жидкий желатин. Далее получившуюся смесь нужно перемешать ложкой или лопаткой и поместить в холодильник буквально на 20 минут, после чего крем готов для украшения бисквита.

Лучшая пропитка

Никакой быстрый бисквит в духовке не может быть вкусным без хорошей пропитки. А ведь готовить ее гораздо проще, чем сам корж.

Для апельсиновой пропитки потребуются:

• свежевыжатый апельсиновый сок — ½ стакана;
• натертая на терке цедра одного небольшого апельсина;
• обычный сахар — 80 грамм.

Чтобы приготовить коньячно-вишневую пропитку, нужно взять:

• любой коньяк — 4 столовых ложки;
• вишневый сок — 60 миллилитров;
• кипяченую охлажденную воду — 80 миллилитров;
• сахар — пара столовых ложек.

Ингредиенты для кофейной пропитки:

• обычная вода — стакан;
• коньяк (можно взять домашний) — пара столовых ложек;
• растворимый кофе — пара столовых ложек без горки;
• рассыпной сахар — 3 столовые ложки.

Компоненты для приготовления винной пропитки:

• Кагор — не более пары столовых ложек;
• фильтрованная вода — стакан;
• сахар — ½ стакана;
• ванилин — 1/3 чайной ложки;
• лимонный сок — около 1 столовой ложки.

Что нужно для грушевой пропитки:

• водка — 50 миллилитров;
• грушевый джем или домашнее варенье — 4 столовых ложки;
• вода — стакан.

Для приготовления любой понравившейся пропитки необходимо тщательно перемешать все ингредиенты и пропитать бисквитные коржи. В этом деле очень важно не перемочить выпечку. На один корж вполне достаточно будет 3-4 столовых ложек пропитки, поэтому желательно не переусердствовать, иначе лакомство, поданное к столу, может понравиться далеко не всем.

Существует множество рецептов бисквитного теста для торта, благодаря которым получается необыкновенно вкусный десерт.

Секреты приготовления классического бисквита

Чтобы у вас получилось приготовить вкусный рецепт бисквита в домашних условиях, стоит придерживаться некоторых рекомендаций:

• Придерживайтесь одинакового температурного режима

При приготовлении классического рецепта бисквита стоит придерживаться одинакого температурного режима всех ингредиентов. К тому же, лучше, чтобы она была не слишком высокой. Это касается даже посуды, в которой вы будете замешивать компоненты. Удивительно, но это действительно играет немаловажную роль.

• Правильно подберите муку

Бисквитное тесто получится вкусным только в том случае, если вы смогли правильно подобрать главный ингредиент – муку. Она должна быть высшего сорта и содержать много клейковины. Не забывайте просеять ее перед началом приготовления, чтобы она набралась воздуха. Так тесто получиться намного пышнее.

• Тщательно разделите яйца

Очень важно, чтобы во время отделения белков от желтков они не смешались, иначе вам не удастся хорошо взбить белки.

Еще один совет, который поможет сделать белки максимально воздушными –охладить яйца перед приготовлением пышного бисквита для торта.

• Подготовьте посуду

Очень вкусный и простой рецепт бисквитного пирога получится только в том случае, если перед началом взбивания белков емкость была полностью обезжирена и высушена с помощью бумажных полотенец.

• Правильно перемешивайте тесто

При приготовлении простого и вкусного рецепта бисквита тесто стоит перемешивать только в одну сторону и, к тому же, не слишком долго, иначе бисквит получится недостаточно воздушным и пышным.

• Подготовьте духовку заранее

Очень вкусный и простой рецепт бисквитного торта с фото пошагово принесет удовольствие только в том случае, если все этапы приготовления будут проделаны правильно. Именно поэтому, стоит отдельное внимание уделить духовке.

Во-первых, нужно предварительно разогреть ее до 180 градусов и поставить бисквит готовиться сразу же, как только он был доделан, иначе он может осесть за время ожидания. К тому же, не стоит проверять его первые 25 минут, так как он может не подняться достаточно высоко из-за резкого снижения температуры.

• Вносите оригинальные изменения

Классический рецепт бисквита станет еще вкуснее, если дополнить его необычными ингредиентами. Например, для ароманости вы можете добавить немного молотого мускатного ореха, гвоздики или корицы. Кроме этого, при желании муку можно заменит миндальной крошкой, благодаря чему ваш бисквитный пирог приобретет нежный ореховый вкус.

Ищите пошаговый рецепт бисквита для торта в духовке с фото и приступайте к приготовлению своего кулинарного шедевра!

Для приготовления бисквита нам понадобятся мука, сахар и яйца.

Форма для диаметра – 20 см (или квадратная 18х18).

Примечание: в некоторых рецептах вместо 120 г. муки используется 100 г. муки и 20 г. крахмала. Бисквиты с крахмалом меньше опадают при выпечке, но больше крошатся при нарезке и менее пластичные. Значит, они не подходят для рулетов.

Никаких дополнительных разрыхлителей (типа соды, разрыхлителей теста, дрожжей и т.д.) настоящее бисквитное тесто не требует.

Качество бисквитного теста и будущего бисквита зависит от свежести яиц. Чем свежее яйца, тем пышнее и качественнее получится бисквит. Что бы определить, свежие ли они, нужно разбить и вылить одно яйцо на блюдце. Оно свежее, если желток выступает высоким куполом, а белок облегает его, и лишь небольшое количество жидкости растекается по блюдцу от основной массы белка.

Для наглядности я сфотографировала два яйца.

То, которое слева – было снесено курицей буквально несколько часов назад. То, которое справа – лежало в холодильнике неделю. Видите разницу? У первого белок собран вокруг желтка, а у второго растекся по блюду. Первое яйцо подходит для бисквита, а второе годится только для яичницы.

Отделить белки от желтков. Важно это сделать так, чтобы в белки не попали даже мелкие капельки желтков, иначе белки будут плохо взбиваться.

Взбить желтки с 2/3 сахара до получения светлой однородной массы.

Остановиться можно будет тогда, когда в смеси исчезнут крупинки сахара, а сама она станет белой и пенистой. С моей скоростью миксера у меня на это уходит 6 минут.

Взбить белки.

Посуда для взбивания белков должна быть совершенно чистой, без следов жира, иначе белки будут плохо взбиваться.Взбивать белки нужно до получения устойчивой пены. Если тесто содержит слишком мелкие пузырьки, то при выпекании оно садится. Если белки взбиваются плохо, их нужно охладить, добавить немного соли, лимонной кислоты или несколько капель уксуса. У меня на взбивание белков уходит 5 минут.

Добавить в белки остатки сахара и взбить до появления блеска (около 1 минуты).

Смешать вместе белковую и желтковую массы. Делать это следует быстро, не круговыми движениями, а поднимая слой за слоем, чтобы в тесте осталось достаточное количество пузырьков воздуха.

Всыпать просеянную муку и аккуратно, но быстро перемешать движениями снизу вверх.

Готовое тесто быстро вылить в подготовленные формы или на противень и сразу же выпекать, иначе из него улетучиваются пузырьки воздуха, и бисквит теряет вкус и нежность.

Удобно выпекать бисквит в разъемной форме, дно которой нужно смазать маслом или выстлать бумагой для выпечки. Смазывать боковые стенки формы с антипригарным покрытием не следует, иначе при выпечке тесто будет подниматься только по центру формы. Если же используется форма без антипригарного покрытия, то стенки формы можно смазать маслом.

Выпекать бисквит нужно на равномерном среднем огне. Духовку следует разогреть за 10 минут до того, как ставить в нее изделия из теста. Не стоит ставить бисквит в раскаленную духовку, так как на поверхности изделия может сразу образоваться твердая корочка, бисквит будет подгорать снаружи, а изнутри не пропечется. Для выпечки оптимальны температура 200 градусов и время 20-25 минут.

Во время выпечки, особенно в первые 15-20 минут, бисквит нельзя сотрясать, так как он может осесть и не пропечется.

Готовность определяется с помощью деревянной шпажки или зубочистки.

Выпеченный бисквит нужно оставить на некоторое время в открытой духовке, чтобы он не опал. Если его сразу вынести на холод, он может осесть.

Средняя высота готового бисквита должна быть примерно 4,5 см.

Готовый бисквит легко отделяется от стенок формы, при надавливании пальцем ямочка быстро выравнивается, верхняя корочка бисквита золотистого цвета. Если готовый бисквит поставить на влажное холодное полотенце, его будет легче вынуть из формы.

Совет: свежеиспеченный бисквит плохо режется и плохо пропитывается сиропом, поэтому рекомендуется выдержать его после выпечки около суток или, по крайней мере, не менее 8 часов. Чтобы он при этом не засох, то надо дождаться, пока бисквит полностью остынет и завернуть его в пленку.

Совет: готовый бисквит можно заморозить. Чтобы минимизировать трудовые затраты при подготовке к большим праздникам (Дни рождения, Новый год и т.д.), бисквит лучше всего приготовить заранее и хранить в морозилке. После размораживания при комнатной температуре он по вкусовым качествам не отличается от свежеприготовленного.

Приятного аппетита!

Бисквит с грецкими орехами -пошаговый рецепт с фото

Бисквиты! Они бывают разные! Всё дело вкуса))) В нашей рубрике «Бисквиты» вы с легкостью найдете свой рецепт бисквита. Каждый рецепт сопровождается пошаговыми фото, что позволит вам в точности повторить рецепт! Почти после каждого рецепта есть видео рецепт, в моём исполнении!

Рубрики постоянно пополняются новыми рецептами и видео! Поэтому, если вы еще не подписаны на мой канал в ютубе, скорее подписывайтесь и нажимайте на колокольчик!

Итак, а я рассказываю вам рецепт орехового бисквита! Для него нам понадобятся: яйца (температура продукта не имеет значения), сахар, мука, разрыхлитель, щепотка соли, раст. масло, орехи и молоко. А вот молоко должно быть комнатной температуры, как и масло.

1. Орехи можно использовать любые! Важно, чтоб они были просушены. Я люблю ореховые бисквиты готовить с грецкими или фундуком. Можно даже их соединять. Можно измельчать в муку орехи, но я больше предпочитаю, чтоб в готовом бисквите поподались крупные кусочки орехов. По мне, так вкуснее))). Подсушить орехи можно в духовке, на сковороде или даже в микроволновой печи. Я обжариваю на сковороде. Обязательно подходим и перемешиваем!

2. Орехи готовы, пусть остывают. Теперь бисквитное тесто. Не могу сказать, что оно капризное, но, если соблюдать некоторые правила, всё точно получится! Яйца делить или нет, решение за вами. Я их разделяю на белки и желтки. В дежу миксера отправляю белки со щепоткой соли и начинаю взбивание с минимальной скорости миксера.

Когда начинать взбивать яйца? Почему я задала этот вопрос? Дело в том, что готовое бисквитное тесто не ждёт очереди. Замешали, вылили в форму и сразу отправили в духовку! Вот какой расклад!

Если вы взбиваете яйца ручным миксером, тогда советую сразу включить духовку и выбрать температурный режим 180º С, верх, низ, без конвекции.

Я взбиваю в стационарном, поэтому включаю духовку и когда она достигнет 150 ºС, начинаю взбивать и к тому моменту, как я замешу тесто, духовка уже достигнет нужной температуры! А вы как делаете?

Постепенно скорость миксера я увеличиваю и взбиваю белки пока они не станут стабильные.

3. Вот такие плотные и пушистые!

4. Затем, в несколько приёмов, ввожу сахар.

5. И только потом добавляю яйца, по одному. Скорость миксера, при этом, я делаю минимальную. Затем скорость увеличиваю до максимальной и взбиваю секунд 20.

6. Яйца взбились и получается вот такая плотная и стабильная масса! Можно вводить сухие продукты.

7. Но постарайтесь заранее измельчить орехи. Чтоб не терять на это время.

8. Муку просеиваем и добавляем разрыхлитель.

9. Во взбитые яйца погружаем все измельченные орехи и аккуратно перемешиваем бисквитное тесто.

10. Затем муку, но добавляем ее в два приёма. Тесто перемешиваем лопаткой и добиваемся полного исчезновения комочков.

11. Затем выливаем молоко с раст. маслом. Аккуратно, но уверенно перемешиваем бисквитное тесто лопаткой.

12. Бисквит ореховый я буду выпекать в разъёмной круглой форме без дна, на 23 см. Я оборачиваю ее фольгой и выливаю тесто. Посмотрите, тесто бисквитное получается не жидкое.

13. Слегка потрусите форму, чтоб тесто распределилось и вот теперь можно отправлять в духовку. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180º С — 40 минут или до сухой зубочистки.

14. Время пролетело быстро и вот бисквит уже готов! Чтоб он не осел, я переворачиваю форму сразу дном вверх и оставляю на решетке. Даю немного остыть. Затем удаляю фольгу и вырезаю бисквит из кольца.

15. Переношу бисквит ореховый на решетку и оставляю его до полного остывания.

16. На 4 яйца у меня получился ореховый бисквит, высотой в 5,5 см. Если вы планируете собирать из этого бисквита торт, его необходимо завернуть в пищевую плёнку и отправить в холод, минимуму на 8 часов.

Бисквит из грецких орехов на это количество яиц с легкостью можно разрезать на 3 коржа, толщиной в 2 см. Хотя мне кажется, что там не 2 см, а целых 2,5 см)))

Структура у орехового бисквита нежная, мягкая, влажная! В пропитке он не нуждается! Друзья, я надеюсь ореховый бисквит придётся вам по вкусу и рецепт не покажется сложным))) Буду рада, если вы приготовите этот бисквит и поделитесь со мной вашими впечатлениями! Жду ваши комментарии!

С вами была Алёнка! Я желаю всем удачной, пышной и вкусной выпечки и до новых рецептов на нашем вкусном и домашнем kulinaroman.ru!

новости, торт, рецепты, выпечка, блюда, еда, сладости, кулинария

Бисквитный торт идеально подойдет в том случае, если у вас собираются гости и нужно очень быстро из простых продуктов приготовить вкусный десерт, который понравится всем.

Рецептов бисквитных тортов множество, рассмотрим один из самых простых вариантов. Итак.

Ингредиенты:

• Мука пшеничная (первый или высший сорт) — 130 граммов.
• Яйца куриные — 3 штуки.
• Свежее молоко — 80 мл.
• Сахар (не рафинад) — 100 граммов.
• Подсолнечное масло — 50 мл.
• Соль — щепотка.
• Сахар с ванилином — 1 чайная ложка.
• Разрыхлитель для теста — маленький пакетик (1,5 чайные ложки).
• Ингредиенты для приготовления крема:
• Сгущенное молоко (без растительных жиров) — 100 граммов.
• Сахарная пудра (без ванилина) — 100 граммов.
• Сливочное масло (72,5 % жирности) — 300 граммов.
• Творог прессованный — 400 граммов.

Приготовление:

1. Начнем с готовки бисквита. Муку просеиваем через сито в емкость приличного размера (объемом не менее 3-х литров) — эта процедура обогатит продукт кислородом, корж из такой муки получится пышным и мягким. Соединяем ее с сахаром (80 граммов), солью и разрыхлителем для теста.
2. Яйца хорошо промываем в проточной воде, отделяем белки от желтков — раскладываем в отдельную посуду. Белки с сахаром (20 граммов) взбиваем миксером на высокой скорости до тех пор, пока не образуется белоснежная масса, плотная по консистенции.
3. Важно помнить — пышный и вкусный бисквит получается только при условии, что белковая масса была правильно подготовлена.
4. Яичные желтки соединяем с растительным маслом (обязательно берем рафинированное), молоком — взбиваем ингредиенты миксером на максимальной скорости. Соединяем желтки с сухими продуктами — перемешиваем.
5. В последний момент добавляем взбитые белки, хорошо перемешиваем. На этом заканчивается процесс приготовления бисквитного теста.
6. Основу для бисквита выливаем в разъемную форму — обязательно на дно кладем бумагу для выпечки или смазываем посуду маслом. Для такого количества продуктов необходимо брать форму диаметром около 20 см.
7. Разогреваем духовой шкаф до средней температуры (160 градусов), выпекаем около 50 минут. Планируя вынимать бисквит из печи обязательно проверяем его на готовность — протыкаем корж в середине. Если он не пропекся, то на зубочистке останутся следы влажного теста.
8. Даем постоять бисквиту 5 минут в выключенной духовке с слегка приоткрытой дверцей, после чего форму ставим на стол в перевернутом виде, остужаем.
9. Пока корж еще горячий, готовим очень вкусный крем для торта. Заранее прогреваем продукты до комнатной температуры (творог, масло, сгущенку). Укладываем мягкое масло (маленькими кусочками) в объемную посуду, присыпаем сахарной пудрой — взбиваем миксером.
10. Масса значительно увеличилась в объеме, побелела, стала гладкой и воздушной — это говорит о том, что пора заканчивать взбивать крем. В отдельной миске взбиваем сгущенку с творогом и соединяем с массой из сливочного масла, размешиваем лопаточкой. У нас получится очень сытный и вкусный крем из творога.
11. Бисквит разрезаем вдоль при помощи острого ножа — должно получиться 3 коржа. Затем коржики выкладываем на плоскую тарелку, поочередно смазывая подготовленным кремом.
12. Кондитерской лопаточкой наносим оставшийся крем на верх и бока заготовки. Последний корж посыпаем крошкой или тертым шоколадом, отправляем в холодильник на пропитку.
13. Готовый торт станет вкусным и очень-очень нежным. Нарезаем его порциями и подаем к столу.

Фото: Pixabay

Автор: Дарья Васеко

Ореховый бисквит, рецепт с фото

Рецепт орехового бисквита для торта или на десерт.

Мы все любим торты. А с чего начинается торт? Конечно же, с основы. Сегодня я предлагаю испечь вам ореховый бисквит. Рецепт с фото поможет приготовить воздушный и ароматный бисквит, который станет прекрасной основой для любого торта. Но приготовление сложного торта вовсе не обязательно. Ореховый бисквит выходит очень ароматным, нежным и воздушным. Он прекрасно пойдет на десерт к чаю с вареньем, сгущенкой или шоколадной стружкой. Из предложенных компонентов он получается высоким, что позволит разрезать его на три коржа. А какой крем использовать для промазывания коржей и нужен ли вообще крем — решать вам.

Я много перепробовала способов приготовить идеальный бисквит. И могу сказать, что это один из лучших. В рецепте используются грецкие орехи, которые придают выпечке восхитительный аромат. Если вы предпочитаете какие-либо другие, всегда можно попробовать. Отлично подойдут фундук, миндаль, кешью, арахис. Главный секрет — перед добавлением орехов в тесто их нужно слегка обжарить на сухой сковороде. Они станут более хрустящими и ароматными, бисквит приобретет насыщенный ореховый привкус. Готовится бисквит довольно быстро, а получается вкусно и сытно. Давайте приступать!

Время подготовки: 20-30 минут
Время приготовления: 30-40 минут
Выход: 5-6 порций

Ингредиенты:

• куриные яйца — 5 шт
• пшеничная мука — 150 г
• сахар — 150 г
• соль щепотка
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• растительное масло — 30 мл
• грецкие орехи (очищенные) — 0,5-1 стакан

Читайте также:

Рецепт орехового бисквита

1. Приступим к приготовлению бисквитного теста. Для этого возьмём две чистые и сухие емкости и отделим в них куриные белки от желтков.

2. Добавляем к белкам щепотку соли и на средней скорости взбиваем миксером до состояния стойкой массы, для этого понадобится примерно 3 минуты. Затем добавим несколько ложек сахара из общего количества и продолжим взбивать белковую массу еще две минуты.

3. К яичным желткам всыпаем сахар. При желании, сюда же можно добавить и ванильный сахар. Но есть вероятность, что орехи могут перебить вкус ванили.

4. Взбиваем желтки до пышной и густой массы.

5. Просеем предварительно разрыхлитель с мукой. Добавляем к желтковой массе половину муки и перемешаем теперь всё плавными движениями лопаткой. Всыпаем оставшуюся муку в тесто.

6. Белковую массу аккуратно вводим в тесто, перемешивая лопаткой круговыми движениями снизу вверх.

7. Очищенные от скорлупы грецкие орехи обжариваем на сухой сковороде до появления характерного приятного аромата. Обжаренные орехи измельчаем в ступке до состояния крошки ядра. Также можно перекрутить орехи через мясорубку, либо измельчить их в кофемолке. Вводим в бисквитное тесто грецкие орехи. Как вариант, вместо грецких орехов можно использовать фундук.

8. Духовку разогреем до 180 градусов. Дальше есть момент, который нужно оговорить. Если мы используете силиконовую форму, то просто вливаем тесто в неё.

Если мы используем разъемную форму, то нужно её правильно подготовить. Дно разъемной формы хорошо проложим пергаментом. Тесто по консистенции напоминает сметану, поэтому швы формы тоже желательно проложить пергаментом. Иначе есть вероятность, что оно может протечь. Стенки формы смажем маслом, чтобы бисквит не пристал к форме. Тесто выливаем в форму.

10. Ореховый бисквит выпекается в течение 20-40 минут, в зависимости от мощности духовки и высоты самого бисквита в форме. Если бисквитное тесто наливается в невысокую и широкую форму (диаметром 25-30 см), то время запекания — 20 минут при 200 градусах. Если форма высокая и диаметром около 20 см —  то время выпекания составляет 30 минут при 180 градусах. Готовность бисквита проверяем деревянной палочкой, она должна выходить из него сухой. Остывать бисквит я всегда оставляю в перевернутом виде на решетке. По времени это всегда занимает около 2-х часов. Не следует выносить готовый корж в холодное место, поскольку выпечка может сильно осесть.

11. Чтобы вынуть ореховый бисквит из формы, просто ножом пройдитесь по его краям у стенки. Затем переворачиваем бисквит, и снимайте пергамент. Теперь можно разрезать бисквит на коржи. Смазывать для десерта можно сметаной, смешанной с сахаром; сгущенным молоком, вареньем или просто любимым кремом. Для торта лучше следовать рецепту его приготовления.

Итак, нежный, ароматный и воздушный ореховый бисквит готов. Он станет замечательной основой для ваших тортов и десертов. Экспериментируйте, добавляйте что-то свое в рецепты. Пусть ваши блюда содержат частичку вашей любви. Приятного аппетита и хорошего настроения!

А таков бисквит в разрезе. Кстати, цвет теста зависит от качества используемых яиц, вернее, от насыщенности цвета желтков. Используйте качественные продукты и радуйте близких вкусными десертами!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Рецепт пятиминутного бисквита

Моя сестра нашла эту поваренную книгу 1944 года в благотворительном магазине в Эдинбурге. Это прекрасное открытие — такое же хорошее отражение хлебобулочных изделий военного времени, как и все остальные. Рецепты включают «Торт эконом-класса» и «Пирог с ириской». Амбициозный «Жареная утка» был заменен «Картофельным супом». Этот рецепт взят из книги, хотя я его немного подправил. Изначально в губке использовалось сушеное яйцо, но я выплеснул и использовал свежие.Также предлагается выпекать бисквит в «тихой духовке», что является прекрасной, но бесполезной инструкцией. Я также предполагаю, что название относится ко времени приготовления, а не ко времени выпечки, поскольку на самом деле на приготовление уходит около 15 минут.

Состав

Метрические чашки Имперские

• 4 ст.л. Мука самоподъемная
• 4 столовые ложки сахарной пудры
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1 лимон без цедры
• 1 Яйцо, слегка взбитое
• 50 мл молока
• 1 Маленькая ручка сливочного масла для смазывания формочки
• Одинарный крем 60 мл для сервировки
• 1 горсть ягод для сервировки (по желанию)

• 4 ст.л. Мука самоподъемная
• 4 столовые ложки сахарной пудры
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1 лимон без цедры
• 1 Яйцо, слегка взбитое
• 1.8 жидких унций молока
• 1 Маленькая ручка сливочного масла для смазывания формочки
• Одинарные сливки 2,1 жидкой унции для сервировки
• 1 горсть ягод для сервировки (по желанию)

• 4 ст.л. Мука самоподъемная
• 4 столовые ложки сахарной пудры
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1 лимон без цедры
• 1 Яйцо, слегка взбитое
• 0.2 стакана молока
• 1 Маленькая ручка сливочного масла для смазывания формочки
• 0,3 стакана одинарных сливок для сервировки
• 1 горсть ягод для сервировки (по желанию)

Детали

• Кухня: Британская
• Тип рецепта: Торт
• Сложность: Легкая
• Время на подготовку: 5 минут
• Время приготовления: 15 мин.
• Обслуживает: 2

Пошаговая инструкция

1. Разогрейте духовку до 170 ° C / газ 3.Тщательно смешайте муку, сахар, разрыхлитель и цедру в миске, затем взбейте яйцо. Медленно добавьте молоко и взбивайте, пока смесь не станет однородной, затем разлейте по отдельным формочкам, смазанным маслом.
2. Выложите формочки на противень и запекайте в духовке 15 минут.
3. Снимите формочки и оставьте на 5 минут перед подачей на стол со сливками.
4. Если вы хотите немного нарядить губки, вы можете перевернуть их на тарелку и добавить в процесс несколько ягод.Или попробуйте положить большую каплю лимонного творога на дно каждой формочки, прежде чем добавлять смесь для бисквитов, или перемешайте немного черники через смесь для бисквитов перед выпечкой. Вы также можете использовать цедру апельсина вместо лимона.

Также стоит вашего внимания:

Другие работы Джеймса Рамсдена

Книга: Маленькие кулинарные приключения

Издатель: Quadrille

Апельсиновая перевернутая губка Эрика Ланларда

Легкий рецепт бисквитного торта | 3 ингредиента

Перейти к рецепту

Этот рецепт легкого бисквитного торта прост в приготовлении и является идеальной основой для множества рецептов.И для этого требуется всего 3 ингредиента, как это круто?

Если вы следите за моим каналом на YouTube и моим блогом, вы знаете, что я люблю торты. У меня уже есть несколько рецептов торта , но ни одна коллекция не будет полной без рецепта домашнего бисквита.

Кроме того, что действительно круто в этом торте, это не только то, что для него требуется всего три ингредиента, эти ингредиенты легко доступны, и, скорее всего, они уже есть у вас дома. Пора приготовить потрясающий бисквит.Если я могу это сделать, ты справишься. Приступим к выпечке!

Шаг 1: Соберите ингредиенты

Чтобы приготовить этот простой бисквит, вам понадобятся всего три ингредиента:

• Яйца — Яйца являются звездой блюда, они придают пирогу упругость и легкую губчатую текстуру.
• Мука — Мука для выпечки предпочтительна, но подойдет и универсальная мука.
• Сахар — Белый сахарный песок придаст нужное количество сладости и поможет улучшить общую текстуру и подрумянивание торта.

Инструменты

Начните с предварительного нагрева духовки до 176 C. Теперь добавьте яйца комнатной температуры в большую миску. Взбивайте яйца миксером или ручным миксером в течение нескольких минут. Включите миксер на средней скорости, а через несколько минут увеличьте ее до средней.

Взбивайте яйца около 5 минут, пока яйца не станут очень бледно-желтыми и объем взбитых яиц не увеличится. Это важно, потому что мы добавляем в яйца воздух, который делает пирог легким и губчатым.

Шаг 3: Смешивание сахара и других продуктов

Теперь продолжайте перемешивать яйца, постепенно добавляя сахар понемногу. Добавьте несколько столовых ложек и перемешайте их, несколько столовых ложек, перемешайте и т. Д. Перемешивайте жидкое тесто еще 10-15 минут.

Почему так много яиц, вы можете спросить. Здесь в игру вступает наука о питании. В этом рецепте бисквита нет разрыхлителя или пищевой соды, поэтому закваска происходит исключительно из яиц.

Кроме того, для бисквитных пирогов образующиеся пузырьки воздуха должны быть очень маленькими. Если вы не взбиваете тесто достаточно долго, пузырьки будут слишком большими, что изменит структуру выпеченного торта.

Один из способов узнать, достаточно ли долго вы взбивали смесь, — это когда вы поднимаете взбиватели, смесь упадет вниз, как лента, и тесто из ленточной пасты немного сохранит свою форму, прежде чем раствориться обратно в основное тесто.

Если полоска теста рассасывается очень быстро, продолжайте перемешивание еще 2–3 минуты.

Шаг 4: Завершите домашнее тесто для бисквита

После того, как смесь взбивается достаточно долго, вы заметите, насколько больше объем был получен. Это прекрасная воздушная пышная основа для теста. Пора закончить его с мукой. Рекомендуется использовать муку для тортов, но подойдет и универсальная / обычная мука.

СЛОЖИТЕ муку понемногу. Обычно я использую сито и просеиваю немного, затем складываю, просеиваю, затем складываю и т. Д.Пока мука не смешается с тестом для торта. Используя лопатку, войдите под тесто для торта, затем переверните его и повторите.

Почему мы складываем, а не используем миксер и не перемешиваем? Складывание помогает не испортить все те крошечные пузыри, которые вы создали. Использование миксера в этот момент или перемешивание может привести к потере пузырьков.

Убедитесь, что вся сухая мука смешана, как только это будет сделано, дайте ей еще несколько складок и затем остановитесь. Тесто для бисквита с 3 ингредиентами готово к работе.

Шаг 5: испечь бисквит

Возьмите две круглые формы для выпечки диаметром 9 дюймов и опрыскайте их кулинарным спреем или используйте масло. Затем отрежьте круглый кусок пергаментной бумаги и добавьте его на дно. Это мера предосторожности, чтобы торт не прилипал.

Вылейте тесто для торта равномерно в обе формы. Затем разгладьте верх шпателем.

Выпекайте обе формы для выпечки на средней решетке рядом друг с другом в течение 23–28 минут. В моей духовке они готовятся примерно за 25–26 минут.Выпекайте их, пока они не станут золотисто-коричневыми сверху.

Не проверяйте их раньше 23 минут, если вы проверите их слишком рано, вы рискуете, что внутренняя температура изменится слишком сильно, что может привести к небольшому сдуванию коржей.

После того, как лепешки вынуты из духовки, дайте им остыть в сковороде в течение нескольких минут. Затем проведите ножом для масла или лопаткой для торта по краям торта.

Поместите решетку сверху и затем двумя руками переверните их. А затем удалите пергаментную бумагу.Затем дайте коржам остыть до комнатной температуры.

Есть много способов использовать этот торт. Вы можете украсить его слоями и заморозить, как классический слоеный торт . Или, может быть, вы просто хотите подать его как есть со свежей нарезанной клубникой или приготовить домашний клубничный соус со взбитыми сливками. Наслаждаться!

Как хранить бисквит

Для хранения торта плотно заверните каждый отдельный слой в полиэтиленовую пленку и храните в держателе для торта или в пакете с застежкой-молнией при комнатной температуре до 4–5 дней.

Для увеличения срока хранения храните в холодильнике от 7 до 10 дней. Замороженный торт хранится от 4 до 5 дней в герметичном контейнере и хранится в холодильнике. Если не завернуть как следует, он может высохнуть и затвердеть.

Размороженный пирог также можно заморозить. Поместите индивидуально завернутые слои в морозильники, что продлит срок хранения до 5-6 месяцев.

(Приколи это!)

Вот еще несколько рецептов, которые могут вам понравиться:

Легкие пушистые блины

Домашний горячий шоколад

Глазурь из сливочного крема

Торт Красный бархат

Чизкейк с клубникой, фаршированной шоколадом

Легкий трехкомпонентный бисквит

Этот бисквит такой легкий и пушистый, что вы можете поверить, что для него нужно всего три ингредиента? Это отличная основа для торта, которую можно использовать с самыми разными блюдами.Если я могу это сделать, ты справишься. Приступим к выпечке!

Время приготовления 25 минут

Время приготовления28 минут

Время охлаждения 30 минут

Общее время 1 час 23 минуты

Курс: торты, десерты

Кухня: американская, европейская, итальянская

Ключевое слово: воздушный, пушистый, мягкий, пористый

Порций: 10 человек

калорий: 160 ккал

Автор: Мэтт Тейлор

• Ручной миксер или настольный миксер

• Большая чаша

• Лопатка

• 9-дюймовые круглые формы для выпечки (2)

• Решетка для печенья

• пергаментная бумага

• 0

• Спрей для шортката или кулинарный спрей

• 6 больших яиц комнатной температуры
• 1 стакан белого сахарного песка 200 г
• 1 стакан муки для выпечки или универсальной простой муки (125 г)

• Разогрейте духовку до 176 C.Добавьте яйца комнатной температуры в большую миску и взбивайте их на средней скорости миксером в течение нескольких минут, затем на средне-высокой скорости еще несколько минут, пока они не побледнеют.

• Затем медленно добавляйте сахар по несколько столовых ложек за раз, взбивая яйца. Продолжайте взбивать, пока весь сахар не смешается. Вы будете бить его в течение 10-15 минут. Продолжайте взбивать, пока, когда вы поднимете венчики, лента теста не упадет в миску, накапливается в течение нескольких секунд и сохраняет свою форму, прежде чем раствориться в тесте.

• Просейте муку и СЛОЖИТЕ ее в тесто понемногу. Не используйте миксер и не перемешивайте его. Это гарантирует, что вы не уничтожите те маленькие пузырьки воздуха, над созданием которых вы так усердно работали.

• Приготовьте две круглые формы для выпечки диаметром 9 дюймов, обрызгав их кулинарным спреем или жиром. В качестве дополнительной меры предосторожности также добавьте на дно кусок круглой пергаментной бумаги.

• Формы для торта заполняются равномерно, они будут заполнены примерно на 2/3.Разложите верхушки по уровню, затем запекайте сковороды в предварительно разогретой духовке на средней решетке в течение 23–28 минут. Не проверяйте торт раньше, чем через 22–23 минуты, это может привести к его сдуванию. Они будут готовы, когда они будут красивыми и золотисто-коричневыми наверху.

• Выньте их из духовки и дайте им остыть в течение нескольких минут на сковороде. Затем достаньте коржи из форм и снимите пергаментную бумагу. Положите их на решетку для печенья, чтобы они полностью остыли.

• Заморозьте торт или подайте его с клубникой, взбитыми сливками и т. Д.Как использовать этот торт, полностью зависит от вас. Наслаждаться!

Эти сведения о питательных веществах относятся к самому пирогу и не включают никаких начинок, таких как глазурь, фрукты, взбитые сливки и т. Д.

Нравится ли вам этот рецепт? Пожалуйста, дайте ему оценку и прокомментируйте ниже, я очень ценю это. Если вы сделаете это, отметьте меня в Instagram @inthekitchenwithmatt. Кроме того, подпишитесь на рассылку новостей, чтобы не пропустить ни одного из моих новых постов и рецептов.

Mini Egg Cake (Китайский бисквит)

Mini Egg Cake — Мягкий, воздушный и легкий китайский бисквит, который не только приятен на вкус, но и прекрасно выглядит! Узнайте, как приготовить эти мини-пирожные.

Мой друг CP — фантастический пекарь.

Несколько недель назад я спросил ее, не захочет ли она поделиться некоторыми из своих рецептов с читателями Rasa Malaysia, и она с радостью ответила утвердительно.

Я выбрал у нее четыре рецепта выпечки, которые опубликую в ближайшие несколько недель.

Все они замечательные, и я надеюсь, вам понравится то, чем она с нами поделится.

Бисквитный китайский мини-яичный торт

Этот миниатюрный яичный пирог или 鸡 蛋糕 привлек мое внимание, когда я просматривал ее фотографии.

Эти мини-пирожные были моими любимыми, когда я рос, потому что моя мама всегда покупала их на рынке, и я перекусывала ими весь день: завтрак, чай, ужин… или всякий раз, когда я голоден.

Итак, этот рецепт действительно возвращает много детских воспоминаний.

Ингредиенты для яичных мини-пирожных

Это простой рецепт, который занимает менее 1 часа, поэтому его может приготовить каждый.

Не используются специальные ингредиенты, поэтому нет необходимости запастись новыми ингредиентами.

Все, что вам нужно, это:

• Яйца
• Сахар
• Соль
• Мука
• Разрыхлитель
• Нефть

Поверьте, эти яичные пирожные мягкие, пушистые и очень вкусные.

Наслаждайтесь!

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Выход: 12

Яичный мини-торт.Мягкий, воздушный, легкий бисквит. Узнайте, как приготовить эти мини-пирожные.

Время подготовки 30 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 50 минут

Состав

• 4 больших яйца
• 7 унций. (200 г) касторового сахара или мелкого сахара, без пудры или сахарной пудры
• Щепотка соли
• 6 унций.(180 г) универсальная мука
• Разрыхлителя
• 1 унция. (25 г) Масло

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F).
2. Взбить яйца, касторовый сахар и соль проволочным венчиком на средней скорости, пока они не станут легкими и воздушными.
3. Добавить просеянную мучную смесь (универсальную муку и разрыхлитель) резиновым шпателем до однородного состояния.
4. В последнюю очередь добавьте масло и перемешайте до однородного состояния.
5. Разлить в смазанные маслом и посыпанные мукой формы для кексов с растительным орнаментом размером 3,75 х 2 дюйма или формочки для кексов с бумажной подкладкой.
6. Выпекать на средней решетке духовки 20 минут.
7. Вынуть коржи из форм сразу после выпечки. Отложите, чтобы остыть.

Банкноты

Масло можно не добавлять, но торт будет немного суховатым. Пожалуйста, следуйте метрическим измерениям для достижения наилучших результатов.

Легкий рецепт бисквитного торта с простой мукой и маслом

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Мы можем получить небольшую комиссию за соответствующую покупку без дополнительных затрат для вас. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации для получения дополнительной информации.

В этом легком бисквитном пироге используется обычная мука и масло. Это пушистый бисквитный торт, который можно быстро взбить и перемешать, и сразу же приготовить его к чашке кофе или чая.

Универсальный бисквит, который также может быть без молока

Торты и десерты всегда были моей слабостью с юных лет. На самом деле, выпечка тортов и печенья или приготовление сладких десертов были моими любимыми занятиями на кухне.

Когда я был одинок, я никогда не интересовался приготовлением закусок или хорошей едой. Но посмей меня сладкими десертами или пирожными, я сразу же приму вызов.

Из всех рецептов тортов, которые я испекла, этот бисквитный торт — мой самый любимый.

Просто потому, что этот торт так легко приготовить. Это идеальный рецепт для тех случаев, когда у меня мало времени возиться со всеми кухонными гаджетами и измерять ингредиенты.

А если говорить о вкусе, то этот торт понравится публике.Он пушистый и пористый, влажный и не отвратительно сладкий. У него такой легкий вкус, что вы даже не догадываетесь, что в конечном итоге съедаете кусочек за ломтиком.

Но, прежде всего, этот торт настолько универсален, что вы можете довольно легко настроить рецепт с любым вкусом торта, который хотите приготовить. Вы можете использовать рецепт ванильного бисквитного торта, шоколадного бисквитного торта, лимонного бисквитного торта (который можно сбрызнуть лимонным сиропом, мраморного бисквитного торта, яблочного ириски и голландского бисквитного торта.

Мало того, этот рецепт настолько щадящий, что его можно приготовить из немолочных ингредиентов.Я пробовала приготовить его с миндальным и рисовым молоком. Оба дали мне хорошие результаты. Счастливый.

Ингредиенты на каждый день

Помимо разрыхлителей, таких как бикарбонат соды (пищевая сода) и разрыхлитель , в этом рецепте используются только те продукты, которые большинство из нас регулярно хранит на кухне / в кладовой.

Для этого бисквитного торта вам понадобится только обычная мука или универсальная мука. Так что никакой фасонной муки, которую нужно покупать особенно, не нужно.

Что касается жира, то здесь используется масло.Вы можете использовать практически любое нейтральное масло. Но те, которые я лично пробовал, — это рапсовое масло , рапсовое масло, оливковое масло (мягкое для приготовления пищи, а не оливковое масло первого отжима) и подсолнечное масло .

А если вы безумный фанат сливочного масла, который всегда хочет сливочного масла в свой торт, вы можете использовать топленое масло с точным размером масла в рецепте. Я тоже пробовал. И, надо сказать, было вкуснее. Однако, если я запекаю торт зимой, я предпочитаю использовать масло.Причина в том, что из-за низкой температуры масло делает пирог твердым, когда он остывает. Особенно после того, как оставишь на ночь.

Остальные ингредиенты — яйца, соль, ванильный экстракт, молоко и натуральный йогурт без добавок.

Если у вас нет йогурта, замените его молоком. Итак, вместо стакана молока, как сказано в рецепте, вы используете ½ стакана молока. НО, добавьте в молоко 2 чайные ложки лимонного сока или белого уксуса и дайте ему отдохнуть, пока будут готовы остальные ингредиенты.

Супер простой и быстрый метод

Я уверен, что вам понравится этот метод. Потому что вам буквально просто нужно положить все сухие ингредиенты, такие как мука, разрыхлитель, пищевая сода (бикарбонат соды), сахар и соль, в большую миску. И хорошо перемешайте, пока все хорошо не перемешается.

Затем смешайте все влажные ингредиенты, такие как яйца, масло, молоко, йогурт и ванильный экстракт, в другой миске.

Когда ваши влажные ингредиенты смешаны, сделайте углубление в центре ваших сухих ингредиентов и вылейте в него яичную смесь.Используя ручной миксер, венчик или ручной блендер, смешайте сухие и влажные ингредиенты, пока не получите однородное густое тесто.

Наконец, вылейте тесто в подготовленную форму и запекайте на газе 3,5 / или 170 ° C / 325 ° F (в зависимости от вашей духовки).

Если вы используете жестяную лепешку Bundt, как я это часто делаю, время выпечки составляет примерно 50-60 минут. Я бы сказал, вы можете проверить торт через 50 минут. Если шампур выходит чистым, значит, пирог готов.

Вы также можете испечь торт в круглых формах 2 x 7 дюймов.Если вы это сделаете, время выпечки сократится. Это займет около 45-50 минут. Опять же, проверьте торт через 45 минут после выпекания, чтобы решить, нужно ли вам выпекать дольше или нет.

Лучшие советы по приготовлению разнообразных вкусов для этого простого рецепта бисквита

• Я приготовила торт на разном масле, и все получилось вкусно. Я использовал подсолнечное масло, рапсовое масло, оливковое масло и масло канолы. Летом или в теплую погоду люблю топленое масло. С точной мерой, как масло.Причина, по которой я не использую масло зимой или в холодную погоду, заключается в том, что масло делает пирог твердым и определенно менее губчатым.
• Вы можете заменить молочное молоко немолочным. Я пробовала рисовое, миндальное и соевое молоко. Все они дали мне одинаковый результат с небольшой разницей во вкусе.
• Для приготовления лимонного торта : положить цедру лимона из одного-двух лимонов. Уменьшите количество молока (жидкости) примерно на 2 столовые ложки и замените его 2 ½ столовыми ложками лимонного сока.
• Для шоколадного торта : уменьшите количество простой муки на ¼ стакана (34 г) и замените ее стакана (34 г) какао-порошка хорошего качества.Затем добавьте дополнительно ½ стакана белого сахарного песка и ¼ + 2 столовые ложки мягкого коричневого сахара. Я бы также уменьшил количество молока до чашки (60 мл) и заменил его на (60 мл) чашки горячего темного кофе.
• Что касается шоколадного мраморного торта : следуйте основному рецепту, и когда вы кладете тесто в форму, оставьте около ¼ — стакана теста в миске, затем добавьте чайную ложку с горкой какао-порошка. Хорошо перемешайте и аккуратно положите в форму поверх основного белого теста. Затем, используя шпажку или зубочистку, аккуратно вращайте им тесто, пока не увидите узор, похожий на мрамор.Но не переусердствуйте.
• Голландский пряный торт : уменьшите количество экстракта ванили до одной чайной ложки и добавьте одну чайную ложку пяти специй. Я использовал смесь специй Dutch Speculaas.
• Веганский вариант : вы можете просто заменить яйца обычными веганскими яйцами или, если у вас в кладовой есть консервированный нут или консервированная фасоль, вы можете использовать жидкость из банки для замены яиц. Эта жидкость называется Аквафаба, которая сейчас популярна как заменитель яиц. 3 столовые ложки Аквафабы равны 1 цельному яйцу.Итак, для этого рецепта вам понадобится 6 столовых ложек Аквафабы. Отказ от ответственности: к сожалению, я не пробовал использовать Aquafaba для этого рецепта торта.

Похожие сообщения

Спасибо, что прочитали этот пост. Надеюсь, вы заинтригованы тем, что попробуете этот очень простой рецепт бисквитного торта. Когда вы это сделаете, будет здорово, если вы поделитесь своим мнением в комментариях ниже (оставьте поле для ответа).

И, пожалуйста, подпишитесь на меня в Facebook, Instagram и / или Pinterest, чтобы узнать, что готовится у меня на кухне.

Перед тем, как уйти, не забудьте проверить другие мои рецепты, которые могут вам понравиться.

Спасибо и всего наилучшего.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 55 минут

Состав

• 1 ¼ стакана / 160 г простой муки.
• 1 ¼ чайной ложки / 5 г разрыхлителя.
• ½ чайной ложки / 2,4 г пищевой соды (бикарбонат соды).
• ½ чайной ложки / 3 грамма / 0,11 унции соли.
• 2 средних и крупных яйца (по 53-63 гр).
• ¾ чашки / 150 г сахарного песка.
• 1 ½ чайной ложки ванильного экстракта
• ½ стакана / 120 мл / 4,05 жидких унций масла (см. Примечание).
• ¼ чашки / 60 мл / 2,02 жидкой унции молока (см. Примечание).
• ¼ чашки / 60 мл йогурта (2,02 жидких унции) (простой натуральный йогурт или йогурт в греческом стиле).

Инструкции

1. Разогрейте духовку до газового режима 3.5 или 170 ° C / 325 ° F (в зависимости от вашей духовки)
2. Смазать желаемую форму для выпечки жиром и мукой (см. Примечание на верхних подсказках). Он должен вмещать около 1,5 литров жидкости. Я использую форму для торта среднего размера.
3. Положите все сухие ингредиенты в миску. Если хотите, можете просеять муку.
4. Затем отмерьте и положите влажные ингредиенты в мерный кувшин или другую миску. Быстро перемешайте, пока все хорошо не перемешается.
5. Вылейте влажные ингредиенты в сухие.Используя венчик, ручной миксер или ручной блендер, взбейте ингредиенты в течение нескольких минут, пока не получите однородное тесто.
6. Выложите тесто в подготовленную форму и выпекайте около 45 минут, пока верхняя часть не отскочит, когда вы дотронетесь до торта, или пока вертел не выйдет чистым, когда вы вставите его в середину торта.

Банкноты

• Можно использовать оливковое масло, масло канолы, рапсовое масло, подсолнечное масло, топленое масло или топленое масло.
• Хотя я часто использую цельное молоко, вы всегда можете использовать полуобезжиренное молоко или молоко без молока, такое как миндальное, соевое или рисовое молоко.
• Если у вас нет йогурта, вы можете заменить его другой стакана молока. Но добавьте в молоко 2 чайные ложки лимонного сока или белого уксуса и дайте ему отдохнуть, пока вы готовите другие ингредиенты.
• Убедитесь, что вы используете натуральный йогурт без вкусовых добавок. Вы можете использовать простой натуральный йогурт или йогурт в греческом стиле.

Информация о питании

Урожайность

16

Размер порции

1
Количество на порцию Калории 120 Всего жиров 8 г Насыщенные жиры 1 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 7 г Холестерин 21 мг Натрий 163 мг Углеводы 10 г Волокна 0 г Сахар 3 г Белки 2 г

Расчет питания, который вы найдете здесь, является всего лишь руководством, предоставляемым онлайн-калькулятором питания.Вы не должны использовать его вместо совета диетолога или практикующего врача.

Вы рецепт пробовали?

Расскажите, как вам нравится рецепт, в комментариях ниже и покажите фотографию своего творения

Легкий рецепт бисквитного торта • Electric Blue Food

Этот простой рецепт бисквитного торта — один из моих лучших секретов идеального приготовления торта. Конечно, каждый сконцентрируется на начинке и украшении торта, но хороший бисквит очень важен для хорошего слоеного торта.Приготовление бисквитного торта не должно восприниматься как сложная задача. Легкий бисквит может стать реальностью. Этот рецепт бисквитного пирога я использую с тех пор, как был учителем домоводства. Это настолько просто, что ни один из моих учеников никогда не подводил.

У меня есть не один рецепт бисквита. Один был передан мне от бабушки, в нем нет разрыхлителя, и он зависит от пропорции. Этот рецепт бисквитного торта может потенциально принести огромное количество; размер кастрюли — это предел.Тогда есть этот проверенный простой рецепт бисквитного торта, к которому я обращаюсь, когда знаю, что мне нужен только один слой торта, быстро, без суеты. Яйца, мука, сахар и немного разрыхлителя. Если не добавлять какао, ваниль или пищевой краситель, все может быть так просто. Определенно лучший базовый рецепт бисквитного торта, который я когда-либо пробовала.

Этот простой рецепт бисквитного торта подойдет для формы для торта обычного размера — все, что имеет размер 22-24 см в диаметре . Выход — один слой бисквита. Это идеально подходит для приготовления тортов омбре или радужных тортов, так как вы можете просто добавить разные пищевые красители в каждую партию и знать, что все слои получатся безупречными и одинакового размера.Хотя я в основном полагаюсь на этот рецепт бисквитного торта для приготовления слоеных коржей, мне также нравится использовать его для тирамисо. Яичный бисквит — отличная альтернатива бисквитному печенью, и я считаю его идеальным при приготовлении одноразовых чашек для тирамису.

Подробнее: тирамису в бокале с бисквитом.

Компоненты рецепта легкого бисквита: яйца, мука, сахар и разрыхлитель.

Легкий рецепт бисквитного торта

Для приготовления этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 яйца
• 60 г муки
• 60 г сахара
• 1/2 ч.л. разрыхлителя

Отделите яичные белки от желтков, поместив белки в большую миску, а желтки в меньшую.Взбивайте яичные белки ручным миксером на высокой скорости до образования мягких пиков (примерно через 4-5 минут). Уменьшите скорость до средней и постепенно добавляйте сахар. Это сделает смесь еще более жесткой. Всегда перемешивайте на средней скорости, теперь добавляйте желтки по одному. После включения отложите миксер в сторону.

Сырой торт порно.

Смешайте муку и разрыхлитель и просейте мучную смесь в жидкое тесто. Осторожно сложите резиновым шпателем. Следите за тем, чтобы не перемешать слишком много, и будьте осторожны, чтобы не выбить из теста слишком много воздуха.Перелейте тесто в форму, выстланную бумагой для выпечки, и запекайте в предварительно разогретой духовке при 175 ° C примерно 15-17 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Когда торт будет готов, достаньте его из формы, переверните на тарелку и снимите бумагу для выпечки.

Пушистый и мягкий результат гарантирован. Все дело в правильном взбивании яиц, и эта небольшая добавка разрыхлителя всегда поможет добиться идеальной мягкости. Бисквиты — это то, что вам нужно между слоями крема — от простого торта до самого изысканного торта на день рождения.Их воздушная текстура лучше всего подходит для более толстых начинок. Он всегда будет создавать впечатление легкости вашего торта, даже если он наполнен самым густым (и самым вкусным) сливочным кремом.

Вдохновение для праздничного торта: ванильный торт с голубым заварным кремом.

Здесь представлен королевский разрыхлитель, сувенир из Исландии!

Помните разрыхлитель, который я привез на память из Исландии? Вы можете спросить себя, что такого особенного в исландском разрыхлителе, и я могу понять ваше замешательство.Исландский разрыхлитель поставляется в красивой жестяной банке, и именно она изображена в этой фотосессии. Возможно, вы не знакомы с моим стилем путешествий, но одна вещь, которую я люблю делать, когда бываю за границей, — это ходить в супермаркеты. Я делаю это по необходимости, так как большую часть времени я сам готовлю себе еду во время путешествий. Но я делаю это еще и потому, что люблю. Я просто люблю гулять по супермаркетам. Как и в аэропортах, они вызывают у меня ощущение, что я очень знакомый и в то же время совершенно чуждый.

Большинство супермаркетов и продуктовых магазинов в мире работают примерно так же.Еда выставлена ​​на полках в соответствии с какой-то логикой, которая заставляет вас находить путь к нужным продуктам, где бы вы ни находились. Чем отличаются продукты. Пакеты. Бренды. Я мог часами бродить по проходам супермаркетов, любуясь каждой выставленной едой. Исландия не была исключением, и в Исландии я нашла очень особенный супермаркет. Именно там я купила самую красивую форму для разрыхлителя, которую когда-либо владела.

Узнайте больше о моих исследованиях продуктового магазина в Исландии.

Приколите мой легкий рецепт бисквитного торта на потом:

Легкий рецепт бисквитного торта

Простой рецепт бисквита для слоеного пирога.

Состав

• 2 яйца
• 60 грамм сахар
• 60 грамм мука
• 1/2 чайная ложка порошок для выпечки

Инструкции

1. Разбейте яйца и отделите желтки от белков.Взбивайте белки на высокой скорости до образования мягких пиков, около 4-5 минут. Всегда перемешивая, добавляйте сахар; это заставит смесь застыть. После добавления сахара добавляйте желтки по одному. Когда закончите, остановите миксер и отложите в сторону.

2. В другой миске смешайте флор и разрыхлитель. Просейте эту смесь в яичную смесь и перемешайте резиновым шпателем. Не перемешивайте слишком много. Переложите тесто в форму толщиной 24 см, выложенную бумагой для выпечки.

3. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 175 ° C в течение 15-17 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

Примечания к рецепту

По этому рецепту получается один слой бисквитного пирога при выпекании на формовой противне 24 см. Если вы удваиваете рецепт, чтобы сделать два слоя за раз, я рекомендую разделить тесто пополам и выпекать его на двух разных противнях. Можно приготовить двойной рецепт, а затем разрезать большой бисквит на два слоя, когда он остынет, но время выпечки будет больше.

(Посещали 6719 раз, 1 посещали сегодня)

Легкий, простой рецепт бисквитного торта

Не знаете, какой десерт принести на следующую встречу? Мы вас прикрыли. Как насчет того, чтобы испечь бисквит вместо покупного печенья? Будь то бисквитный торт «Виктория», шоколадный бисквит, бисквит «Генуаз» или другой вид, вы выберете носки для своей семьи и друзей.

Что такое бисквитный торт?

Хорошо, возможно, вам интересно: Именно что такое бисквит?

Торты делятся на две основные категории: сливочное и пенистое.Масляные (или укороченные) лепешки имеют более высокое содержание жира и содержат разрыхлитель, такой как пищевая сода или разрыхлитель. Пенные кексы практически не содержат жира и почти никогда не используют закваску. Бисквит — это еще один способ сказать пирог с пеной, и этот вид десерта получается довольно легким и воздушным.

«Бисквиты получают свой объем за счет воздуха, вбитого в яичные белки и яичные желтки, а не за счет химических разрыхлителей, таких как пищевая сода и разрыхлитель», — говорит инструктор Skillshare Эми Киммел. «Они действительно подходят для людей, заботящихся о своем здоровье, поскольку в них мало жира и холестерина.”

Различные виды бисквитного торта

Есть два основных класса бисквитных коржей: американские и европейские.

Американские бисквиты — самые воздушные из двух, потому что яичные белки и желтки взбиваются отдельно. «Эти торты обычно не нуждаются в сиропах, начинках или глазури», — говорит Киммел. «В них больше сахара по сравнению с другими губками, что делает их более вкусными». Некоторые популярные типы:

• Шифоновый бисквит
• Еда ангела
• Бисквит с нарциссами
• Бисквит с перьями
• Бисквит с орехом

Европейские бисквиты более сухие, их можно использовать с глазурью, простым сиропом, ганашем или муссом.С их помощью все яйцо взбивается вместе — вы не разделяете белки и желтки. Вот несколько примеров:

• Итальянский бисквит (или genoise)
• Французский бисквит
• Ladyfingers
• Бисквит Victoria

Что делает бисквит более влажным?

Для этого типа торта яйца обеспечивают большую часть влаги. В этом есть смысл: влага в пирожных поступает из жиров. Хотя в бисквитных пирогах мало масла или масла, каждый яичный желток содержит около пяти граммов жира, а в бисквитном пироге много яиц!

Как приготовить бисквит

Если вы не умеете делать бисквит, у нас для вас хорошие новости.Есть масса рецептов бисквитного торта! Этот базовый рецепт американского бисквита быстр и прост.

Шаг 1. Соберите ингредиенты и инструменты для выпечки

Ингредиенты и приспособления для выпечки бисквитного торта.

Мы настоятельно рекомендуем вам настроить свои инструменты и ингредиенты перед тем, как начать. Для этого рецепта бисквита вам понадобятся эти ингредиенты.

• 1 стакан сахарного песка
• 1 ⅓ стакана муки для пирожных
• 6 яиц
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• 2 столовые ложки воды
• ¾ чайной ложки винного камня

Вам также понадобятся следующие инструменты:

• Поддон для трубок 10 дюймов со съемным дном
• Миксер с венчиком
• Чаши
• Сифтер
• Резиновый шпатель
• Лопатка с прямым краем или нож для овощей
• Бутылка для охлаждения торта на

Шаг 2: Разделите яйца

Инструктор Skillshare Эми Киммел показывает, как отделить яйцо.

Помните: для американских бисквитов яичные желтки и яичные белки готовятся отдельно. Поместите все яичные желтки в одну небольшую миску, а все яичные белки — в другую.

Шаг 3. Смешайте сахар и муку для торта

Смешайте три столовые ложки сахара со всей мукой для выпечки. Просейте вместе, затем отложите.

Шаг 4: взбить яичные желтки и сахар

Инструктор Skillshare Эми Киммел показывает, как отделить яйцо.

Насыпьте ¾ стакана сахара в миску, прикрепленную к миксеру, и добавьте все шесть яичных желтков.Взбивайте около пяти минут, пока не дойдете до «стадии ленты».

Инструктор Skillshare Эми Киммел демонстрирует, как выглядит «ленточный этап».

«Ваша смесь желтка и сахара готова, когда вы берете хлыст, и когда смесь падает в миску, она оставляет ленту наверху», — говорит Киммел.

Шаг 5: Добавьте воду, ваниль и смесь сахарной муки

Достигнув стадии ленты, включите миксер на минимальную мощность и добавьте воду и ваниль.Бейте по максимуму в течение 30 секунд. Затем перелейте эту смесь в другую миску и полейте смесью сахарной муки.

Шаг 6. Взбейте яичные белки

Инструктор Skillshare Эми Киммел демонстрирует твердые пики смеси яичных белков.

Вылейте все шесть яичных белков в чистую и сухую чашу миксера. Начните перемешивать на слабом уровне, добавьте винный камень, затем включите миксер на средний уровень и взбивайте до образования пены. Добавьте самую последнюю столовую ложку сахара, затем включите миксер на высокой мощности, пока смесь не станет твердой.

«Вы знаете, что это стадия жестких пиков, потому что будет большое сопротивление», — говорит Киммел. «Ничего не движется, ничего не свисает. Он очень, очень жесткий, а вершины вершин стоят прямо ».

Шаг 7: Смешайте все вместе и переложите в кастрюлю

Добавьте в миску смесь яичных белков с сахаром, мукой, желтками, ванилью и водой. Добавляйте постепенно, медленно складывая две смеси. Когда они полностью смешаны и белые полосы больше не будут, вылейте его в несмазанный поддон для пробирок.

Шаг 8: Выпекайте и наслаждайтесь!

Инструктор Skillshare Эми Киммел снимает бисквит со сковороды ножом для очистки овощей.

Поставьте пирог в духовку при температуре 350 ° F на 30–35 минут. Используйте тестер для торта, чтобы убедиться, что это готово. Переверните торт вверх дном и дайте ему остыть. Затем тонким ножом или лопаткой снимите лепешку со сковороды. Съешьте как есть или добавьте свежие фрукты. Ням!

Сделайте идеальный ганаш для бисквитного торта

Основы кондитерских изделий | Как приготовить ганаш и ИДЕАЛЬНЫЕ шоколадные трюфели

Легкий рецепт бисквитного торта

По материалам урока Эми Киммел Skillshare: «Начни печь бисквитные торты»

Состав

• 1 стакан сахарного песка
• 1 стакана муки для пирожных
• 6 яиц
• ½ чайной ложки ванильного экстракта
• 2 столовые ложки воды
• ¾ чайной ложки винного камня

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
2. Возьмите 1 столовую ложку сахара и отложите в сторону. Возьмите 3 столовые ложки сахара и добавьте в муку.
3. Просейте сахар с мукой и отставьте в сторону.
4. В большой миске или чаше настольного миксера взбивайте яичные желтки и оставшийся сахар в течение 5 минут или до состояния ленты. Добавьте воду и ваниль и снова взбейте.
5. Перелейте смесь желтков в другую миску и присыпьте смесью муки, отложив это в сторону.
6. В чаше для смешивания взбить яичные белки с винным камнем до образования пены.Добавьте столовую ложку сахара и взбейте до твердого состояния.
7. Добавьте яичные белки в смесь желтков в 3 этапа, пока они не смешаются.
8. Немедленно вылейте тесто в сковороду, проведите лопаткой по центру, чтобы выбить воздушные карманы, и разгладьте верх.
9. Выпекать 30-35 минут или до готовности. Охладите пирог вверх дном не менее часа, прежде чем вынуть его из формы.

Рецепт чайного торта — Ванильный бисквит

Лето в столице наконец-то подходит к концу.Еще очень жарко, но день ото дня, градус за градусом, температуры падают. Приход муссонов меня каждый раз возбуждает. Это идеальная температура, прохладный ветерок и легкий ливень. Это означает, что если вы подпишетесь на мой Instagram @ shivesh27, вы увидите истории обо мне и моей семье, сидящих на нашей террасе, в окружении прекрасных растений и деревьев, наслаждающихся погодой во время чая. Кроме того, в нашем доме не может быть чаепития без чайного торта. Это просто неправильно, ха-ха! Так что как раз для этого прекрасного случая я приготовила этот супер-пушистый ванильный бисквит.

Этот ванильный бисквит похож на облако в виде торта, легкий и пушистый. Я люблю добавлять орехи в свои чайные пирожные, они просто дают такой необходимый хруст. Вы будете в текстурном раю, когда откусите его. Я влюблен в золотисто-коричневый верх и мягкую крошку! Итак, теперь, когда вы знаете мои планы на сезон дождей, давайте приготовим этот торт и приготовим вас! Самое приятное то, что в нем всего 8 ингредиентов.

Ингредиенты для ванильного бисквита

Мука

Для получения идеальной текстуры и вкуса я всегда использую универсальную муку для всех своих выпечных работ.Однако этот ванильный бисквит будет полезен и на вкус, если вы захотите использовать цельнозерновую муку. Ореховый и землистый вкус цельнозерновой муки дополняет сочность яиц. Узнайте больше о видах муки для выпечки.

Яйца

Яйца — вот что делает наш ванильный бисквит таким, какой он есть. ПУШИСТЫЙ. Очень важно использовать яйца комнатной температуры всякий раз, когда вы запекаете. Моя уловка в том, что как только я решаю, что печь, первое, что я делаю, это вытаскиваю яйца из холодильника и оставляю их на прилавке, пока я не отмерю остальные ингредиенты.Это даст яйцам время нагреться до базовой температуры, что поможет яйцам хорошо смешаться с жидким тестом и пирог лучше поднимется.

Я не пробовал использовать этот рецепт с заменой яиц, однако, если вы запекаете без яиц, вы можете попробовать заменить яйца в этом рецепте двумя стаканами густого йогурта!

Масло

В большинстве рецептов, в которых я использую масло, я склонялся к использованию растительного масла. Растительное масло имеет нейтральный вкус и запах. Я бы не рекомендовал использовать масла с сильным запахом, такие как горчица и кунжут.Эти виды масла придадут нашему ванильному бисквиту горьковатый вкус, который никому не нужен. Так что любое масло с легким вкусом — ваш лучший помощник в выпечке.

Сахар

Сахарная пудра — лучший выбор, это идеальный размер зерна для приготовления ванильного бисквита. Более мелкие кристаллы сахарной пудры лучше растворяются при смешивании с жирами. Если бы мы использовали сахарный песок, кристаллы сахара не растворились бы должным образом и оставили бы торт с ненужным хрустом от сахара.Для сахарной пудры я использую марку Trust. Узнайте больше о различных видах сахара здесь.

Молоко

Мне нравится добавлять молоко в тесто для торта, особенно при выпекании бисквитного торта. Молоко улучшает текстуру нашего торта, а также придает ему мягкую мякишу. Вкус торта также улучшается, когда в тесто для торта добавляется молоко. В молоке содержится натуральный сахар, который при контакте с теплом карамелизируется. Это идеальная золотисто-коричневая верхушка для нашего торта!

Разрыхлитель

Разрыхлитель — это разрыхлитель, который я использовал, чтобы сделать мой ванильный бисквит очень воздушным.Когда щелочь и кислота в разрыхлителе смешиваются с влажными ингредиентами, разрыхлитель активируется. И если вы не уверены в использовании разрыхлителя или пищевой соды в выпечке. У меня есть подробный пост о разрыхлителе и пищевой соде.

Ваниль

Если это называется ванильным бисквитом, ему нужен ваниль высшего качества. Я использовал здесь экстракт ванили хорошего качества. Если у вас есть ванильные бобы, в этом рецепте это тоже будет замечательно. Я использую экстракт ванили либо из Sprig, либо из индийской ванили.

Хрустящие биты

Я за текстуры. Чтобы сделать этот ванильный бисквит еще более вкусным, мне пришлось добавить орехи. Вот два моих любимых блюда: грецкие орехи и миндаль. Вы также можете заменить их кешью, фисташками или орехами пекан.

Советы по приготовлению лучшего ванильного бисквита

• Хорошо перемешайте масло и сахарную пудру, пока он не станет легким и воздушным. Это добавит текстуре нашему ванильному бисквитному пирогу и не сделает его плотным.
• Добавляйте по одному яйцу за раз. Это поможет вам правильно взбить яйца по одному. Это также обеспечит максимальное количество воздуха в жидком тесте, что приведет к получению пушистого и легкого пирога.
• ОСТОРОЖНО сложите сухие ингредиенты. Я знаю, что всегда говорю это, я действительно имею в виду это для этого рецепта. Так же осторожно, как вы пеленаете новорожденного. Ага

У меня есть еще столько рецептов чайных тортов на сайте, которые мне очень нравятся! Клубничный чай без яиц со свежей клубникой, лимоном и черным чаем со свежей ежевикой, цельнозерновой яблочный пирог без яиц — одни из моих любимых.

Ванильный бисквит — Рецепт пушистого чайного торта!

Ингредиенты

• 2 стакана майды
• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• стакана масла
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• ½ стакана молока
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ½

  нарезанных орехов

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 180 C.
2. Добавьте муку и разрыхлитель, тщательно перемешайте деревянной ложкой.
3. В отдельную посуду всыпать сахар и масло. С помощью электрического миксера хорошо перемешайте их на высокой скорости, пока смесь не станет легкой и пушистой.
4. К сахарно-масляной смеси по одному добавить яйца и хорошо взбить миксером до однородного состояния. Добавить ваниль и снова перемешать.
5. Добавьте половину отложенных сухих ингредиентов, аккуратно перемешайте деревянной ложкой.
6. Добавьте молоко в жидкое тесто и осторожно перемешайте. Теперь добавьте оставшиеся сухие ингредиенты и перемешайте, пока в тесте не останется больших карманов из-под муки.
7. Осторожно погрузите орехи в тесто.
8. Перелейте жидкое тесто на 8-дюймовую форму для выпечки, выложенную пергаментом.

   No related posts.