Торт в домашних условиях быстро и просто: Рецепты тортов домашнего приготовления: 328 рецептов

Содержание

Блинный торт: рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Мои домашние просто обожают тонкие блинчики и могут их есть на завтрак, обед и ужин вприкуску с мёдом или вареньем. Не удивительно, что я пеку блины очень часто и много экспериментирую с формой и начинками. Недавно я сделала очень удачный блинный торт, оказывается, совершенно несложно приготовить блинный торт в домашних условиях. Даю рецепт с фото пошагово, вы убедитесь сами, что сделать его проще, чем обычные фаршированные блинчики. При этом выглядит он на все «пять», можно смело идти с таким тортом в гости, он успешно может поконкурировать с покупным, благо продукты вы для него возьмете свежие и качественные. Еще один «плюс» этого рецепта – тортик получается достаточно легким. Масла в крем идет относительно немного, крем заварной, сделан в лучших традициях французских крепвилей. Он намного вкуснее сметанного, а готовится совсем просто. Надеюсь, что вам такой блинный торт придется по душе, а, возможно, станет вашим коронным праздничным рецептом.

Ингредиенты:

для блинного теста:

  • яйцо – 1 шт.
  • сахар – 3 столовые ложки без горки
  • мука – 2 стакана
  • молоко – 0,5-0,7 л
  • соль — щепотка
  • подсолнечное масло – 2 столовые ложки + для смазывания сковородки при выпекании

для заварного крема:

  • сахар – 6 столовых ложек
  • мука – 3 столовые ложки
  • молоко – 350 г
  • сливочное масло – 70 г
  • ванилин (по желанию)

Как приготовить блинный торт в домашних условиях

Готовим блинчики для торта

Приготовление тортика начинаем с замешивания теста для тонких блинчиков. Для этого в миску вбиваем яйцо, всыпаем сахар и бросаем щепотку соли, взбиваем.

Дальше добавляем муку.

Я привыкла класть продукты именно в такой последовательности, если вы сначала вливаете молоко и только потом всыпаете муку, делайте так, как удобно. Молоком разбавляем получившуюся мучную крошку и снова взбиваем, пока тесто не станет однородным без комочков.

Следом вливаем масло.

Чтобы получились удачные блинчики, тесто должно быть и не слишком жидким, и не слишком густым. Правильная основа имеет консистенцию киселя и немного «сопротивляется» при зачерпывании.

Накаливаем сковородку, смазываем её первый раз маслом или жиром и выпекаем блинчики (1 черпак=1 блинчик).

Простейший заварной крем для блинного торта

Когда они уложены красивой стопочкой, готовим заварной крем. Если вы боитесь, что он по каким-то причинам не получится, взбейте сметану с сахаром и этой сладкой массой промажьте блины. Но уверяю вас, по предложенному рецепту заварной крем сможет сделать даже ребёнок ну или муж, хотя ребёнок разберётся быстрее.

Итак, в сухой кастрюле смешиваем сахар и муку.

Молоко чуть подогреваем (доводить до кипения не нужно) и вливаем в эту же кастрюльку.

Взбиваем минуты 2. Опять же важно избавиться от комочков. Ставим ёмкость на самый-самый тихий огонь и доводим массу до кипения, обязательно постоянно помешивая. Если вы отойдёте от плиты надолго, крем может пригореть, а вернее, точно пригорит. После того, как содержимое кастрюли начало «дышать», бурления явного не будет, потому что крем загустеет, держим ещё секунд 30 на огне и снимаем с плиты. Быстро вводим в крем растопленное масло и снова запускаем миксер. У вас должен получиться нежный заварной крем.

Блины готовы, крем тоже, собираем тортик. На плоскую тарелочку кладём блинчик, промазываем его сладкой заварной массой.

На него выкладываем следующий и проделываем то же самое. И так, пока у вас на блюде не будет красоваться блинный тортик куполообразной формы.

Ставим торт на пару часов в холодильник, украшаем по желанию, можно по-простецки, как у меня, положить сверху несколько ягод мороженой вишни.

Приятного аппетита!

Для тех, кому понравилось печь блинные торты, и хочется попробовать другие рецепты, предлагаю два видео видео, которые лично у меня вызвали большой интерес.

Первый рецепт для тех, кому нравятся эксперименты. Весьма неожиданный рецепт блинчиков и нетривиальный белково-масляный крем.

Этот рецепт попроще. Традиционный способ приготовления блинов для торта и простой, но необычный крем на сливках и белом шоколаде. Также здесь показано, как сделать блинный торт в виде полусферы.

Самый быстрый торт в домашних условиях. Торты

Все гениальное — просто!

8 НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫХ ТОРТОВ

БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ!

А ВОТ И РЕЦЕПТЫ ВСЕХ ТОРТОВ!

1. Безумно вкусный «Торт Панчо»

Приготовление:

1. Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену (10 минут миксером).

2. Затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 1 стакан сахара.

3. Ввести яичные желтки (по одному).

4. Какао просеять через сито, чтобы не было комочков, всыпать в тесто и аккуратно перемешать.

5. Затем в несколько приемов добавить муку и соду, погашенную лимонным соком и разрыхлитель.

6. Форму смазать маслом. Вылить тесто и поставить в духовку. Выпекать при 180 градусах до готовности. Если поверхность уже запечется, а серединка

Нет, накройте верх основы пергаментом или фольгой. Корж печется около часа.

7. От готового остывшего бисквита отрезать корж высотой 1,5-2 см, а оставшуюся часть порезать кубиками в 3-4 см.

8. Сметану взбить. Взбивать около 10 минут, пока она не станет пышной и воздушной массой.

9. Добавить 1 стакан сахарного песка, взбивать около 5 минут.

10. Смазать корж сметанным кремом, выложить дробленные грецкие орехи.

11. Каждый кусочек теста обмакивать в крем и выкладывать на торт. Сложить тортик в форме горочки. Залить торт сметанным кремом.

12. Растопить шоколад на водяной бане и нанести характерный рисунок.

2. Популярный торт «Сникерс»


Приготовление:

Корж безе:

1. 7 белков я взбила с 400 гр. сахара, сделала один корж диаметром 26 см. (на бумаге я начертила круг диаметром 24 см, а корж потом расплылся до 26 см.), а из оставшегося безе еще палочек насушила. Думаю, корж из 3-4 белков будет нормальный (на 1 белок — 60 гр. сахара).

1. Банку вареной сгущенки и 150 г слив. масла комнатной темп-ры) — взбить.

1. Жареный арахис, грамм 200 (или по вкусу)

Измельчить скалкой не очень мелко.

Бисквит:

1. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, пока масло не побелеет.

2. Продолжая взбивать добавляем яйца по одному за раз. Затем добавляем сметану и тоже хорошенько взбиваем.

3. В отдельной посуде смешиваем сухие ингредиенты: муку, соль, соду и какао.

4. Добавляем сухие ингредиенты в масляно-яйчно-сметанную смесь и размешиваем, пока мука не растворится, но тесто еще останется комковатым. Сильно взбивать тесто с мукой не надо.

5. Разогреваем духовку до 160oС. Промазываем большую форму для кекса сливочным маслом и заполняем форму тестом на 1/3. Я пользуюсь формой 24 см в диаметре. Выпекаем 30-40 минут. Готовность бисквита проверяем,проткнув бисквит ножом или деревянной палочкой. Если на палочку не налипнет тесто то бисквит можно доставать.

1. Если у вас получится сухой бисквит, то пропитайте его сахарным сиропом, или компотом…

2. Бисквит остудить и разрезать на две половины вдоль.

3. Смазать поверхность половиной крема, густо посыпать орехами.

4. Накрыть коржом-безе, также смазать кремом и обсыпать орехами.

5. Сверху положить бисквитный корж, чуть придавить.

6. Залить шоколадной глазурью и посыпать орехами.

3. Вкусный шоколадный торт на кефире «Ноченька»

Приготовление:

Приготовление коржей:

1. В теплый кефир добавить соду, всыпать просеянную муку, сахар, вбить 2 яйца и тщательно размешать. Соду гасить не нужно, она прекрасно погасится за счет кислоты кефира. Тесто получится жидкое, как на оладьи, поэтому размешивать можно и миксером. В готовое тесто добавить какао по вкусу — от 4 до 8 столовых ложек и еще раз тщательно размешать. Чтобы какао не взялось комочками, его можно просеять через сито.

2. На дно формы я вырезаю пергаментную бумагу, края смазываю сливочным маслом и присыпаю панировочными сухарями или манкой — чтобы коржи не прилипли. Тесто наливаю толщиной 1 см. В зависимости от диаметра вашей формы, у вас получится разное количество коржей.

Приготовление крема:

1. Яйца взбиваем в крепкую пену, добавляем немного молока и 2 столовые ложки муки, еще раз взбиваем. Остальное молоко кипятим с сахаром и убавляем огонь до минимума. Тонкой струйкой, постоянно помешивая, вливаем яично-мучную смесь в кипящее сладкое молоко.

2. Продолжаем помешивать, особенно тщательно у донышка, пока крем не загустеет. Обычно на это уходит 5 — 7 минут.

3. Крем нужно остудить до комнатной температуры, а масло, соответственно, до комнатной температуры нагреть.

4. Вмешать теплое масло в остывший крем до полной однородности.

Осталось только смазать коржи кремом и дать пропитаться не менее 4 часов.

По желанию, верхушку торта можно украсить чем вздумается)!

4. Безумно вкусный Торт со сгущенкой «Сладкая фантазия»

Приготовление:

Займемся коржами:

1. Достать заранее сливочное масло, чтобы оно стало мягким.

2. Взбить яйца, добавить сахар и опять взбить. Сахар должен раствориться.

3. Соединить яично-сахарную смесь со сметаной и сливочным маслом. Добавить муку, соду и заместить тесто.

Положить его на 30 минут в холодильник.

4. Затем разделить тесто на 3 части и тонко раскатать в виде прямоугольника. Особо соблюдать форму не стоит, ведь потом коржи нужно будет обрезать, и обрезки понадобятся для украшения.

5. Положить каждый пласт на противень и проколоть в разных местах вилкой.

6. Выпекать в духовке 20 минут при температуре 200°C.

7. Готовые коржи немного остудить, положить их друг на друга и обрезать края, чтобы получились ровные прямоугольники.

8. Обрезки поместить в духовку на 10 минут, чтобы они хорошенько подсохли и приобрели насыщенный цвет, а затем измельчить. Я для этого использовала скалку.

Теперь можно заняться кремом.

1. Шоколад растопить. Для этого я положила его в небольшой глубокой тарелке на пару минут в микроволновую печь.

2. Вареное сгущенное молоко соединить со сливочным маслом и растопленным шоколадом и тщательно перемешать.

3. Арахис очистить, измельчить с помощью скалки, добавить в крем и перемешать.

4. Каждый корж смазать кремом.

5. У последнего коржа обмазать верх и края.

6. Посыпать сверху крошкой и тертым шоколадом.

7. Поставить в холодильник на 2-3 часа, чтобы торт хорошенько пропитался.

5. Самый вкусный «Большой клубничный блинный торт»

Приготовление:

1. Яйца слегка взбейте с солью.

2. Поочередно добавьте муку, молоко, воду, растопленное сливочное масло, тщательно взбивая и перемешивая после каждой стадии.

3. На раскаленной сковороде обжарьте тонкие блинчики и выложите их на отдельную чистую тарелку, перед тем, как наносить крем.

4. На водяную баню поставьте сахар и белки.

5. Держите на водяной бане, взбивая, пока сахар не растворится.

6. Снимите с огня и довзбейте миксером до устойчивых пиков.

7. Постепенно добавьте сливочное масло комнатной температуры, тщательно перемешивая, чтобы не оставалось кусочков масла. Добавьте ванилин, перемешайте в последний раз.

8. Нанесите немного крема между блинами и по всей поверхности снаружи.

9. Украсьте тонко нарезанной клубникой и присыпьте сахарной пудрой.

10. Поставьте в холодильник на 1-2 часа, чтобы торт затвердел.

*Поправка: Ванилин НЕ 2 чайных ложки, а совсем не много…буквально на кончике ножа!

6. Нереально вкусный «Шоколадный торт» (без муки)!

Приготовление:

1. Белки взбиваем до упругой пены. Добавляем половину сахара (75 г). Взбиваем еще 1 минуту. Желкти взбиваем до бела с оставшимся сахаром. Добавляем какао, аккуратно перемешиваем. Должна получиться вот такая шоколадная масса.

2. Постепенно вмешиваем в нее белки.

3. На противень кладем бумагу для выпечки, смазываем ее тонким слоем масла. Распределяем тесто.

4. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-35 минут. Тесто сначала поднимется, а потом упадет — не пугайтесь это нормально. Даем коржу остыть. Разрезаем его на 4 одинаковых части, отделяем от бумаги.

5. Делаем крем. Для этого сливки нагреваем почти до кипения, но не кипятим. Снимаем с огня, кладем поломанный на кусочки шоколад. Мешаем, ждем пока шоколад растворится и получится однородный шоколадный крем.

6. Верхний слой, а также борта тоже смазываем кремом. Отправляем готовый тортик в холодильник на 1 час.

7. После этого можно наслаждаться…

7. Неповторимый «Тёртый» чизкейк!


Приготовление:

1. Духовку нагрейте до 175 C. форму для пирога смажьте маслом и присыпьте мукой. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель. Затем добавьте сливочное масло, какао, сахар и молоко.

2. Слепите из теста шарик и поставьте в холодильник на 30 мин минимум, лучше — в морозильник на один или два часа, чтобы тесто стало как можно тверже для натирания.

3. В чаше миксера смешайте сливочный сыр, яичные желтки, цедру лимона, ванильный сахар и крахмал. Взбивайте не менее 2 минут.

4. В отдельной емкости взбейте яичные белки до образования устойчивой пены, но не переусердствуйте, чтобы не допустить оседания.

5. Смешайте белки с основной массой (сыр и т.д.).

6. Тесто достаньте из холодильника и разделите на 2 части, одну из которых натрите на терке.

7. Не натертое тесто распределите по форме. Затем равномерно распределите сырную начинку.

8. Сверху закройте слоем натертого теста.

9. Выпекайте около 45-50 минут. Остудите и подавайте к столу.

8. Вкусный Торт «Минутка» без выпечки!

Приготовление:

Готовим коржи:

1. Делаем тесто для торта, смешивая все ингредиенты (мука, сгущенное молоко, яйцо, сода). Тесто делим на 8 кусков.

2. Раскатываем один кусочек диаметром больше сковороды и выкладываем на разогретую сковородку.

3. Через минуту переворачиваем (коржи жарятся очень быстро).

4. Снятый корж обрезаем (обрезки потом пойдут на посыпку торта).

Готовим крем:

1. Смешиваем все компоненты, кроме масла, и ставим на огонь до загустения, при этом интенсивно помешивая.

2. В конце добавляем в горячий крем сливочное масло.

Делаем ТОРТ:

1. Коржи смазываем теплым кремом, верх и бока посыпаем измельченными крошками.

2. Оставляем торт на несколько часов для пропитки.

Приятного аппетита!

Все торты готовятся очень легко и быстро!

Должно быть в копилке каждой хозяйки 😉

1. Самый вкусный и быстрый торт
2. Простой и вкусный кефирный торт
3. Творожный торт на сковороде
4. Торт «Минутка» в микроволновке
5. Торт «Минутка» на сковороде
6. Тирамису за 5 минут

1. Рецепт самого вкусного и быстрого торта!!!

Ингредиенты:

Яйца — 2 шт.
Сахар — 1 ст.
Молоко — 1 ст.
Варенье — 1 ст. (ежевика, черная смородина, слива или черника)
Соды — 2 ч. л.
Мука — 2 ст.

Крем для торта:

Сметана — 2 ст.
Сахарная пудра — 1/2 ст.

Приготовление:

1. Для торта возьмем 2 яйца, взобьем, добавив с 1 стакан сахара.
2. Добавим один стакан молока, один стакан варенья, два стакана муки, 2 чайные ложки соды.
3. Выпечем 2 коржа при температуре 180 гр. и разрежем их на пласты.
4. Взобьем два стакана густой сметаны и 0,5 стакана сахарной пудры.
5. Коржи промажем сметанным кремом и поставим торт пропитываться в холодильник.

2. Рецепт простого и вкусного кефирного торта!!!

Очень простой и вкусный тортик. Приготовление занимает совсем немного времени и под силу даже начинающим хозяйкам. Если у вас осталось пол-литра кефира, и вы не знаете, что с ним сделать — испеките кефирный торт!

Ингредиенты на тесто:

Яйца — 3 шт.
Кефир — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Сода (погасить) — 0,5 ч. л.
Мука — 2 стакана

Сметана — 500 г
Сахарный песок — 100 г

Приготовление:

1. Всё хорошо взбить (тесто должно получится как густая сметана).
2. Тесто разделить на 2 равные части, в одну из них добавить 1 ч. л. какао.
3. Испечь 2 коржа, остудить и разрезать острым ножом на 2 части.
4. Коржи смазать кремом. По желанию можно добавить орешки или цукаты.
5. Сверху присыпать какао.
6. Дать настояться около 3 часов.

3. Рецепт творожного торта на сковороде!!!

Ингредиенты:

Яйца — 1 шт.
Творог — 200 г
Сахар — 1 ст.
Ванилин
Мука — 250–300 г
Гашеная сода — 1 ч. л.

Молоко — 500 мл
Яйцо куриное — 1 шт.
Сахар — 1 ст.
Мука — 3 ст. л.
Ванилин
Сливочное масло — 150–200 г
Орехи
Шоколад

Приготовление:

1. Растереть яйцо с сахаром и мукой, добавить ванилин, влить молоко. Перемешать венчиком, поставить на медленный огонь, варить до загустения, постоянно мешая. Полностью остудить.
2. Сливочное масло взбить миксером, постепенно добавляя остывшую заварную массу.
3. Смешать яйцо с сахаром, добавить творог, ванилин, соду и постепенно ввести муку. Тесто должно получиться не совсем крутым, но плотным.
4. Разделить на 6–8 частей. Тонко раскатать, наколоть вилкой, чтоб не вздувались. Печь до зарумянивания на сковороде с двух сторон. Обрезать неровные края. Остудить.
5. Смазать коржи кремом, посыпать орехами и шоколадом.

4. Рецепт торта «Минутка» в микроволновке

Ингредиенты:

Яйцо куриное — 1 шт.
Молоко — 5 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Сначала взбиваем яйцо с сахаром.
2. Затем к нашей смеси добавляем какао и аккуратно перемешиваем.
3. Теперь к нашей шоколадной смеси добавляем муку, крахмал и разрыхлитель теста и все тщательно перемешиваем.
4. Далее к получившемуся достаточно густому тесту добавляем растительное масло и молоко. Хорошо вымешиваем.
5. Выливаем наше тесто в смазанную маслом форму и отправляем в микроволновку на максимальную мощность. Если мощность 1000, то на 3 минуты, если 800 — то на 3,5 минуты.
6. Через 3 минуты у нас получается вот такой замечательный бисквит.
7. Теперь превращаем наш бисквит в замечательный тортик. Для этого бисквит режем на 2 части, взбиваем сметану с сахаром, которой пропитываем наш тортик, прослаиваем клубникой и приглашаем всех к чаю.

5. Рецепт торта «Минутка» на сковороде

Ингредиенты для коржей:

Мука — 3 ст.
Сгущенка — 1 банка
Яйцо куриное — 1 шт.
Сода (погасить уксусом) — 1 ч. л.

Для крема:

Молоко — 750 г
Сливочное масло — 200 г
Сахар — 1,5 ст.
Яйца — 2 шт.
Мука — 3–4 ст. л.
Ванилин — 1 пакетик

Приготовление:

1. Делаем тесто для торта, смешивая все ингредиенты (мука, сгущенное молоко, яйцо, сода). Тесто делим на 8 кусков.
2. Раскатываем один кусочек диаметром больше сковороды и выкладываем на разогретую сковородку.
3. Через минуту переворачиваем (коржи жарятся очень быстро).
4. Снятый корж обрезаем (обрезки потом пойдут на посыпку торта).
5. Готовим крем: смешиваем все компоненты, кроме масла, и ставим на огонь до загустения, при этом интенсивно помешивая. В конце добавляем в горячий крем сливочное масло.
6. Коржи смазываем теплым кремом, верх и бока посыпаем измельченными крошками.
7. Оставляем торт на несколько часов для пропитки.

6. Рецепт тирамису, которое можно приготовить за 5 минут

Ингредиенты:

Сливочный сыр — 110 г
Сгущенное молоко — 5 ст. л.
Жирные сливки — 4 ст. л.
Ваниль — 3 капли
Кофе — 1 чашка
Печенье “Дамские пальчики”
Тертый шоколад

Приготовление:

1. В миске взбейте сыр, сливки, молоко и ванилин.
2. Окуните печенья в кофе на несколько секунд так, чтобы они не размокли.
3. Выложите печенье сплошным слоем в блюдо.
4. Нанесите половину взбитой смеси.
5. Выложите второй слой печенья и закройте оставшейся смесью.
6. Натрите шоколад.
7. Поставьте в холодильник на пару часов перед подачей.

Рецепт быстрого торта — настоящее спасение для молодой хозяйки. Вы думаете, что невозможно приготовить угощение за 20 минут, пока гости располагаются в удобных креслах, и греется чай? Наша статья поможет развеять это заблуждение, и вы обязательно найдете для себя лучший рецепт вкусного и быстрого торта.

Шоколадный десерт в микроволновой печи

Приготовление простого домашнего угощения может быть до удивления простым. Внимательно читайте рецепт торта быстрого приготовления и смело приступайте к делу:

  • Два яйца и восемь столовых ложек сахара взбейте миксером на самой маленькой скорости.
  • Добавьте в смесь десять ложек молока и шесть ложек растительного масла.
  • Всыпьте в тесто восемь ложек белой муки, четыре ложки какао и пакетик разрыхлителя.
  • Тщательно перемешайте ингредиенты, влейте тесто в силиконовую форму и готовьте бисквит в микроволновке на самой высокой мощности в течение пяти минут.
  • Пока корж остывает, займитесь помадкой. Для этого смешайте шесть столовых ложек сахара, по три ложки молока и какао и ложку сливочного масла. Поставьте смесь на огонь, доведите до кипения и сразу полейте ею торт.

Подождите, пока десерт остынет, и сразу же подайте его к столу.

Рецепт торта быстрого приготовления

Если у вас есть в запасе баночка домашнего варенья, то вы легко сможете приготовить несложный десерт к чаю для всей семьи. Рецепт вкусного и быстрого торта достаточно прост:


Рецепт быстрого торта из творога

Нежный и легкий десерт наверняка понравится самым маленьким членам вашей семьи. Да и взрослые люди не смогут остаться равнодушными к вкусному угощению. Рецепт торта быстрого приготовления:

  • 200 граммов печенья разломайте на мелкую крошку.
  • 50 граммов замороженного сливочного масла натрите на терке.
  • Руками перемешайте продукты и выложите крошку ровным слоем на дно разъемной формы.
  • 500 граммов творога взбейте с 40 граммами сахарной пудры, а также соком и цедрой двух лимонов. Выложите готовую массу на печенье и отправьте торт в морозильную камеру на полчаса.
  • Когда нужное время пройдет, поставьте форму на мокрое горячее полотенце, извлеките десерт и переложите его на блюдо.

Украсьте торт зернами граната и подавайте к столу.

Торт из зефира

Из этого популярного угощения вы можете приготовить вкусный десерт буквально за несколько минут. Если вы возьмете на заметку рецепт быстрого торта в домашних условиях, то легко можете сделать угощение для своих гостей за короткое время.

  • Возьмите 500 граммов зефира и разрежьте каждое изделие пополам.
  • 200 граммов печенья натрите на терке.
  • Перемешайте 200 граммов сливочного масла и одну банку сгущенного молока.
  • Соедините все продукты и добавьте к ним стакан измельченных грецких орехов.
  • Половинки зефира выложите на блюдо плотно друг к другу, смажьте их получившимся кремом и накройте вторыми половинками. Второй частью крема обмажьте поверхность, посыпьте ее ореховой крошкой и оставшимся печеньем.

Поставьте блюдо в холодильник, а когда десерт пропитается кремом, достаньте и угощайте своих гостей.

Быстрый ореховый торт

Данный десерт готовится из минимального количества продуктов, а потому не требует для себя слишком много времени. Перед вами простой и быстрый рецепт торта:

  • Стакан орехов измельчите с помощью блендера или кофемолки.
  • Три яйца взбейте миксером с 80 граммами сахара.
  • Соедините продукты, добавьте к ним ложку разрыхлителя и влейте тесто в силиконовую форму.

Выпекайте корж в разогретой духовке в течение пяти минут, а затем смажьте его любым кремом и украсьте по своему вкусу.

Торт на сковороде

Мы уверены, что вам понравится рецепт быстрого торта в домашних условиях. Благодаря ему вам не нужно будет выпекать коржи в духовке или тратить на его приготовление слишком много сил.


Торт из вареной сгущенки

Перед вами еще одно описание того, как можно легко приготовить торт домашний. Рецепт быстрый:

  • Приготовьте тесто, соединив 150 граммов растаявшего сливочного масла, два стакана муки и 200 граммов сметаны.
  • Замесите тесто, разделите его на шесть одинаковых частей и раскатайте каждую с помощью скалки. Выпекайте коржи в разогретой духовке до готовности.
  • Для крема смешайте миксером 200 граммов сливочного масла и одну банку вареной сгущенки.
  • Промажьте каждый корж кремом, уложите их друг на друга, а поверхность украсьте тертым шоколадом или орешками.

Используйте этот рецепт быстрого торта не только во время праздников, но и в обычные дни. Приготовьте десерт для вечернего чаепития или встречи гостей.

Торт «Муравейник»

Этот рецепт быстрого торта в домашних условиях многим знаком с детства. Чтобы приготовить классический торт из печенья без выпечки, вам будет нужно:

  • 500 граммов печенья раскрошите в крошку с помощью ступки.
  • Стакан грецких орехов измельчите с помощью кофемолки или блендера.
  • Соедините обе заготовки и перемешайте их с 200 граммами вареной сгущенки.
  • Придайте торту форму горки или муравейника, полейте его растопленным шоколадом или посыпьте маком.

Как вы могли убедиться, этот десерт можно приготовить буквально за несколько минут, не затрачивая для этой цели слишком много сил.

Торт «Зебра»

Опытные хозяйки согласятся, что этот десерт делается быстро и получается вместе с тем очень вкусным. Поэтому вы можете испечь его не только на праздник, но и для того, чтобы просто порадовать родных. Рецепт быстрого торта:

  • Пять яиц взбейте миксером вместе с двумя стаканами сахара в белую пену.
  • Постепенно добавьте два стакана просеянной муки, 200 граммов сливочного масла, стакан сметаны и немного соды.
  • Замесите однородное тесто и разделите его на две равные части.
  • В первую заготовку положите две ложки муки, а во вторую две ложки какао.
  • Смажьте форму маслом и вливайте в нее поочередно по ложке теста каждого вида. Содержимое формы перемешивать не следует.
  • Поставьте торт запекаться в разогретую духовку.

Через полчаса или 40 минут у вас будет готов торт на быструю руку.

Рецепты, которые мы собрали для вас в этой статье, достаточно просты, чтобы с ними мог справиться даже начинающий кулинар. Поэтому радуйте своих родных, угощая их каждый раз новыми вкусными десертами.

Ни один яркий семейный праздник не обходится без торта. Конечно же, можно заказать это кондитерское изделие на заказ или просто купить в магазине, тем не менее, это выйдет намного дороже, и такой торт будет далеко не таким вкусным, как приготовленный собственноручно. К тому же, например, торты на день рождения, приготовленные собственными руками, намного аппетитнее, так как они готовятся с любовью специально для родного человека. Поэтому каждая любящая жена и мать должна уметь приготовить вкусный торт в домашних условиях, чтобы порадовать членов семьи.

Но стоит признать, что приготовление торта – это длительный и трудоемкий процесс, который требует навыков и знаний. Начинающим хозяйкам придет на помощь пошаговый рецепт торта в домашних условиях с фото, благодаря которым они смогут с первого раза создать кулинарный шедевр.

Виды тортов

В кулинарии насчитывается огромное количество тортов, которые отличаются технологией приготовления, ингредиентами, коржами, видом крема и способом украшения.

Наиболее популярные рецепты бисквитного торта, рецепты вафельного торта, рецепты песочного торта, рецепты слоеного торта. Также есть разные виды кремов, среди которых стоит упомянуть масляный, заварной, сливочный и белковый. Каждый из них невероятно вкусный и превращает кондитерское изделие в шедевр.

Чтобы торт имел не только совершенные вкусовые характеристики, но и привлекательный внешний вид, его украшают фруктами, стружкой, кондитерской глазурью или мастикой.

А для тех, у кого нет времени на выпекание, существуют рецепты тортов без выпечки с фото.

Как приготовить вкусный крем для торта?

Каждый вид крема имеет свои особенности и тонкости приготовления.

Например, масляный крем для торта стоит готовить в миске с холодной водой из самого свежего и качественного масла. Он прекрасно держит форму и обладает отличными вкусовыми характеристиками, поэтому является практически универсальным.

При изготовлении заварного крема для торта нужно внимательно следить за консистенцией, чтобы не переборщить с количеством муки или крахмала. Этот вкусный и любимый многими крем станет прекрасным дополнением любого праздничного кондитерского изделия.

Белковый крем для торта должен готовиться в полностью сухой и обезжиренной емкости, поэтому перед использованием стоит протереть посудину бумажными полотенцами, иначе он не сможет стать достаточно пышным.

Пользуясь этими советами и пошаговым рецептом торта в домашних условиях с фото, вы сможете самостоятельно приготовить настоящее лакомство.

К вам с минуту на минуту должны прийти гости, а у вас нечего подать к чаю? Предлагаем вам подборку самых простых рецептов тортов, которые можно приготовить буквально за минуту.

Самый простой рецепт торта – основные принципы приготовления

Чтобы приготовить вкусный торт, не всегда нужно много времени и усилий. Иногда достаточно иметь самые доступные продукты и пару минут свободного времени.

Торт за минуту можно приготовить из готовых коржей, которые можно приобрести в магазине. В этом случае достаточно приготовить ваш любимый крем и собрать торт, перемазав коржи.

Большой популярностью пользуются торты без выпечки, которые готовят из печенья. Иногда их просто переслаивают кремом, собирая в торт, либо перемалывают в крошку, соединяют с маслом и формируют из полученной массы основу.

Если вы все же предпочитаете домашнюю выпечку, можно испечь коржи самостоятельно. Проще всего испечь бисквит. На его приготовление необходим минимальный набор продуктов, а результат всегда получается отличным. По тому же принципу пекут коржи на сметане или кефире.

В целом, торт за минуту можно приготовить даже из минимального набора продуктов, который у вас найдется, стоит только проявить немного фантазии.

Рецепт 1. Самый простой рецепт торта

Ингредиенты

два крупных яйца;

два стак. муки;

10 г пищевой соды;

250 г сахарного песка;

стак. жидкого варенья;

250 мл молока.

полкилограмма сметаны;

пудра сахарная – ? стак.

Способ приготовления

1. Вбейте в небольшую посуду два яйца, всыпьте сахар и взбейте на высокой скорости.

2. Добавьте в яичную смесь по стакану молока и варенья, соду и муку. Замесите тесто, консистенции как на оладьи.

3. Испеките два коржа при 180 градусах. Остудите на решетке и разделите каждый вдоль на две равные части.

4. Сметану взбейте с пудрой до получения пышной массы.

5. Коржи пропитайте кремом и соберите в торт. Поставьте на пропитку в холод.

Рецепт 2. Медовый торт за минуту

Ингредиенты

три стак. муки;

два крупных яйца;

слив. жир – половина пачки;

стак. сахарного песка;

30 мл столового уксуса;

60 мл меда;

5 г гашеной соды.

400 г сгущенного молока;

масло слив. – пачка.

Способ приготовления

1. Сахар перетрите с двумя яйцами до пены. Добавьте гашеную соду, мед и мягкий сливочный жир. Установите посуду с содержимым над кастрюлей с кипящей водой и прогревайте, пока масса не увеличиться. Снимите с огня, всыпьте муку и замесите пластичное тесто. Разделите его на восемь одинаковых частей.

2. Каждую часть раскатайте, вырежьте одинаковые круги и выпекайте до готовности при 150 С. Охладите коржи.

3. Сложите их один на другой, перемазывая масляным кремом. Также покройте кремом торт со всех сторон, и обсыпьте крошкой.

Рецепт 3. Самый простой рецепт торта с кокосом

Ингредиенты

1 ? стак. молока;

400 г сахара мелкого помола;

100 г муки;

4 крупных яйца;

100 г какао;

120 г слив.масла;

125 мл ликера;

200 г стружки кокоса.

Способ приготовления

1. Белки отделяем от желтков. В последние, добавляем ложку мелкого сахара и хорошенько растираем.

2. В белки добавляем 150 г сахара и взбиваем на высоких оборотах миксером до образования плотной пены. В белковую смесь добавляем желтки, гашеную соду, какао и муку. Вымешиваем тесто, консистенции густой сметаны. Выпекаем корж при 180 С на протяжении получаса.

3. В кастрюльку выливаем молоко, добавляем к нему оставшийся сахар, кокосовую стружку и масло. Отправляем на небольшой огонь и прогреваем, непрерывно перемешивая. Как только масса станет плотной, снимаем с огня и остужаем.

4. Шоколадный корж делим пополам и пропитываем разведенным ликером. Выкладываем на нижний корж начинку и накрываем вторым.

5. Соединяем молоко с какао и сахаром. Непрерывно перемешивая, варим до загустения. Затем добавляем масло, перемешиваем и выливаем на торт.

Рецепт 4. Творожный торт за минуту на сковороде

Ингредиенты

сода гашеная – 5 г;

творог – пачка;

пшеничная мука – 1 ? стак.;

сахар – стак.;

Литра молока;

масло слив. – 200 г;

крупное яйцо;

ванильная эссенция;

сахар – стак.;

мука – 80 г;

шоколад и орехи измельченные.

Способ приготовления

1. Яйцо растираем с мукой и сахарным песком. Добавляем ванилин и вливаем молоко. Взбалтываем венчиком и отправляем на небольшой огонь. Готовим при постоянном помешивании до загустения. Полностью охлаждаем.

2. Масло сливочное взбиваем миксером, понемногу добавляя остывшую заварную смесь.

3. Яйцо смешиваем с сахарным песком. Добавляем творог, соду и ванилин. Постепенно подсыпаем муку, пока не получится не слишком крутое, но плотное тесто.

4. Делим его на шесть частей. Раскатываем тонко, накалываем в нескольких местах вилкой, чтобы в процессе выпекания они не вздулись. Печем на сковороде с обеих сторон до румяности. Обрезаем неровные края и охлаждаем.

5. Укладываем стопкой, промазывая каждый кремом. Поверхность торта покрываем кремом и украшаем тертым шоколадом и измельченными орехами.

Рецепт 5. Торт за минуту «Зебра»

Ингредиенты

полкилограмма сахара;

60 г какао;

2 стак. муки;

пачка масла слив.;

стак. сметаны;

пять яиц крупных.

Способ приготовления

1. Сахарный песок взбиваем с яйцами до образования белой пены. Всыпаем муку, просеяв ее с содой, добавляем растопленное масло и сметану. Взбиваем все миксером до однородности.

2. Тесто делим пополам. Добавляем две ложки муки в одну часть, а во вторую столько же какао. Размешиваем, пока не останется комков. Должно получиться тесто не слишком густой сметаны.

3. Выливаем небольшими порциями поочередно белое и шоколадное тесто. Отправляем на полчаса в разогретый до 200 С духовой шкаф.

Рецепт 6. Торт за минуту в микроволновке

Ингредиенты

пекарский порошок;

крупное яйцо;

30 г крахмала;

Стакана молока;

пшеничная мука – 100 г;

раст. масло – 100 мл;

сахар – 100 г;

какао – 60 г.

Способ приготовления

1. Яйцо взбиваем миксером на высокой скорости с сахарным песком.

2. Добавляем в яичную смесь какао и осторожно перемешиваем.

3. В полученную шоколадную смесь всыпаем остальные сыпучие продукты и тщательно размешиваем.

4. В полученное тесто вливаем молоко и постное масло. Еще раз размешиваем.

5. Выливаем тесто в посуду и ставим в микроволновку на максимальную мощность. Выпекаем три минуты.

6. Сметану взбиваем с сахаром. Корж делим вдоль на два коржа и прослаиваем каждый кремом.

Рецепт 7. Торт за минуту «Тирамису»

Ингредиенты

тертый шоколад;

сгущенное молоко – 5 ст.л.;

чашка кофе;

сыр сливочный – 110 г;

сливки жирные – 100 мл;

печенье «Дамские пальчики».

Способ приготовления

1. В глубокую посуду помещаем сливки, ванилин, сливочный сыр и молоко. Взбиваем все миксером до однородности.

2. Печенье окунаем в сладкий кофе и выкладываем на блюдо в один слой.

3. Наносим на печенье сырно-сливочную массу.

4. Выкладываем второй слой печенья и накрываем оставшимся кремом. Сверху обсыпаем тертым шоколадом и отправляем в холод на несколько часов.

Рецепт 8. Творожный торт за минуту со сливками

Ингредиенты

Литра жирных сливок;

15 г желатина;

полкилограмма творога;

30 мл коньяка;

350 г сахара;

10 г пекарского порошка;

пять крупных яиц;

50 г белого шоколада;

50 г крахмала картофельного;

75 г муки высшего сорта.

Способ приготовления

1. Два яйца взбиваем с двумя ложками питьевой воды. Не прекращая процесса, добавляем цедру лимона, соль и 100 г сахарного песка. Взбиваем три минуты. Вводим муку, пекарский порошок и крахмал.

2. Духовку включаем на 200 С. Выкладываем тесто в подготовленную форму и выпекаем на протяжении 25 минут. Готовый корж остужаем и делим на две части по горизонтали.

3. Три желтка взбиваем с сахаром, добавляем коньяк и творог. Желатин распускаем и вводим тонкой струей, непрерывно при этом размешивая. По отдельности взбиваем белки и сливки и вводим их в творожную смесь.

4. В разъемную форму кладем корж, выливаем на него большую часть творожной начинки и накрываем вторым коржом. Сверху выкладываем оставшийся творожный крем. Оставляем на ночь в холодильнике. Перед подачей украшаем торт ягодами и тертым шоколадом.

Рецепт 9. Торт за минуту из зефира

Ингредиенты

зефир – полкилограмма;

банка вареной сгущенки;

по 200 г печенья и слив.масла;

измельченные грецкие орехи – стакан.

Способ приготовления

1. Каждую зефиринку разрезаем пополам вдоль. Печенье измельчаем на терке.

2. Сгущенку перетираем с мягким маслом. Откладываем немного орехов для украшения, а остальные высыпаем в крем. Сюда же отправляем 2/3 измельченного печенья. Перемешиваем.

3. Выкладываем зефир на блюдо срезом вверх и покрываем кремом. По такому принципу продолжаем выкладывать торт, пока не закончатся ингредиенты. Обмазываем со всех сторон кремом и обсыпаем орехами.

Рецепт 10. Фруктовый торт за минуту

Ингредиенты

800 мл сметаны;

400 г любого печенья;

250 г сахарного песка;

по два банана и киви;

апельсин;

Способ приготовления

1. Желатин замачиваем в чашке на сорок минут. Сметану взбиваем с ванилином и сахарным песком. Фрукты чистим и нарезаем мелкими кусочками. Дно глубокой салатницы выстилаем пищевой пленкой так, чтобы ее краями можно было накрыть торт сверху.

2. Желатин распускаем и соединяем со сметаной.

3. На дно салатика выкладываем киви, по бокам раскладываем печенье. Выливаем намного сметаны. Далее кладем бананы и поломанное мелкими кусочками печенье. Продолжайте выкладывать торт по такому принципу. Последним слоем должно быть печенье.

4. Торт накрываем пленкой и отправляем на пару часов в холод. Затем раскрываем торт и переворачиваем его на блюдо.

Если вы добавляете в тесто соду, обязательно погасите ее уксусом или соком лимона.

Какао для торта используйте только высокого качества.

Коржи для торта желательно пропитать разведенным алкоголем, либо фруктовым сиропом.

Любой торт нужно обязательно выдержать несколько часов в холоде, чтобы он пропитался.

Читайте также…

Карамельные леденцы на палочке — Zira.uz

Ингредиенты

  • 125 граммов сахара

  • 50 миллилитров воды

  • ¼ чайной ложки лимонной кислоты

  • 1-2 капли пищевого красителя

Руководство

Карамельные леденцы, любимое с детства лакомство, можно быстро и просто приготовить в домашних условиях. Такие леденцы будут отличным украшением детского праздничного стола.

Также они могут послужить декором для десертов и тортов. Мы готовили леденцы на палочке для декора
торта, в состав которого входит соленая карамель, поэтому мы окрасили их в цвет карамели пищевым красителем americolor.

Из ингредиентов, указанных в этом рецепте получается 10-15 леденцов.

215 895

Шаг 1

Отметить как Завершенное

В сотейнике с толстым дном смешать сахар с водой.

Поставить смесь нагреваться.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Довести до кипения и продолжать кипятить, периодически смачивая стенки сотейника водой с помощью
силиконовой кисточки. Это нужно для того, чтобы не допустить образования кристаллов сахара.

Сироп не перемешивать

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Чтобы проверить готовность карамели , необходимо капнуть горячий сироп в чашку с холодной водой — образовавшийся карамельный шарик должен быть достаточно плотным и крепким – это означает, что сироп готов.

Температура готового сиропа достигает 145-150 °.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

Снять сотейник с огня и, помешивая ввести лимонную кислоту, предварительно разведенную 1:1 с горячей водой.

На этом этапе можно добавить краситель.

Шаг 5

Отметить как Завершенное

Выложить горячую карамельную массу ложкой на подготовленные силиконовые или тефлоновые коврики в виде кружочков.

Сразу же вложить в них деревянные палочки или шпажки, прокручивая их вокруг своей оси.

Шаг 6

Отметить как Завершенное

Оставить карамельки застывать при комнатной температуре 10-15 минут.

Шаг 7

Отметить как Завершенное

Часть горячей карамели мы выложили на силиконовый коврик и распределили тонким слоем.

Затем поломали остывший карамельный пласт на кусочки для декора торта.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и интересных рецептов!

Бенто торты в коробке упакованные в ланч боксы рецепт с фото пошагово

Бенто торты в коробке упакованные в ланч боксы — новый тренд мини-тортики. Сегодня хочу поделиться с вами, как приготовить вот такие маленькие мини тортики. Они называются бэнто торт. Они называются так, потому что это тортики очень маленького размера, по весу они где-то 300 400 грамм и они должны помещаться в контейнер для завтраков — ланч-бокс. Bento — это японское слово и у них этим словом называется порционный обед или завтрак, которые помещают в контейнер для еды и он рассчитан на одного человека.

Но сама идея этих тортов пошла из Кореи и набрала свою популярность именно в Корее. Мне кажется, это такой интересный вариант, чтобы разнообразить ваши десерты Эти торты отличаются тем, что они очень просты в декоре. А в начинке должны быть максимально легкие бисквиты, крема, чтобы этот тортик не разваливался. Он, как правило, состоит примерно из трех тоненьких коржей и промазан самым простым и легким, таким воздушным сливочным кремом.

Это такие мини тортики, которые помещаются в контейнеры. По размеру диаметра тортик не более 8-10 см, чтобы точно вместиться в порционный контейнер. Бэнто-торты стали популярны в Корее. Там они продаются почти в любой кондитерской. Такие тортики служат как комплимент кому-то или просто если захотелось сладенького, а покупать целый торт не хочется. Бэнто — японское слово и означает примерно: «обед, который можно взять с собой». Такие тортики как правило очень нежные и легкие по составу. Весят 300-400г. Внутри самые простые и воздушные начинки.

Украшаются они также самым примитивным декором, максимально легким, без сложных и тяжелых фигур. Идеальное выравнивание здесь также абсолютно не нужно!
Идея тортов в том, что они должны выглядеть и быть на вкус как домашние, крафтовые. А не как с конвейера.

Поэтому, если их начнут выпускать на производствах и штамповать машинами — это будет уже совсем не то. В этих тортах должна быть аутентичность. Также сюда можно добавить надписи. Торты можно подписывать для каждого конкретного человека лично. Можно написать приятные пожелания, даже просто: «Хорошего дня!» Ведь такие тортики можно кушать без повода.

Эти торты отличаются тем, что сверху на них можно сделать какую-то надпись, пожелания вашему близкому человеку. Например, пожелать хорошего дня и подарить в качестве комплимента. Итак, давайте я вам в этом видео расскажу как приготовить эти тортики довольно быстро и легко. И обязательно должно у нас получится очень вкусно! Поехали!

. Бисквит
(на 4 мини-торта 7 см в диаметре):

Яйца — 4 шт (210-215 г)
Сахар — 80 г
Мука — 120 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Масло сливочное — 30 г
Молоко — 30 г
Ванильный экстракт — 1 ч.л.

**** Пропустила в видео момент: Молоко смешать с маслом и добавить после введения и перемешивания муки

Крем в начинку:
Сыр творожный сливочный — 200 г
Сливки от 33% — 60 г
Сахарная пудра — 50 г
Ягодное пюре по желанию

Крем на покрытие и декор:

Сыр творожный сливочный — 200 г
Масло сливочное — 70 г
Сахарная пудра — 50 г
Красители пищевые

1. Сначала приготовим очень вкусный нежный бисквит. Для этого нам необходимо разделить белки и желтки Я делаю таким образом, сначала разбиваю яйца в одну общую ёмкость, а затем с помощью ложки с острыми краями отделяю желтки от белков . И, таким образом, получается очень быстро Желтки отставляем сторону и займемся взбиванием белков. Я начинаю взбивать белки на средней скорости до образования пышной белой пены, а затем начинаю всыпать сахар.

Всыпаем где-то за 3-4 раза, после каждого раза хорошенько перемешивайте миксером в течение 40 секунд, чтобы сахар растворился. Также рекомендую использовать мелкокристаллический сахар, он быстрее растворяется и не остается кристалликов. Взбиваем до мягких пик, до вот такой мягкой меренги. Теперь к меренге будем добавлять желтки. Сначала желтки немножко перемешаем венчиком до однородности и я также добавляю ванильный экстракт.

2. Ванильный экстракт, кстати, я готовила в предыдущем видео. Посмотрите здесь по ссылке вверху. Он получается очень ароматным и намного выгоднее и дешевле сделать его самим, чем покупать готовый экстракт Добавляем желтки и аккуратно с помощью венчика перемешиваем венчик вращаем и поднимаем его снизу вверх, чтобы белки не опали. Масса должна остаться довольно пышной.

Теперь в последнюю очередь необходимо ввести сухие ингредиенты — это мука и разрыхлитель, обязательно просеиваем. Я делаю это за два раза, после каждого раза также аккуратненько меньше как перемешиваем. Далее вливаем растопленное масло и теплое молоко, перемешиваем. Самое главное оставить тесто пышным, потому что, если вы перемешаете, белки просто опадут, и тесто не поднимется Перемешиваем до однородности Вот такой густоты получилось тесто.

3. Противень 30×40 см, застеленный пергаментной бумагой, а стенки его смазаны тоненьким слоем сливочного масла. Распределяем наше тесто, по высоте оно должно получиться не более одного сантиметра, потому что в духовке еще поднимется Мне нужно делать слишком высокие коржи, в в этом особенность этих тортиков, что коржи довольно тоненькие получаются. Если сделать слишком толстые, у вас просто они не влезут в контейнер. Выравниваем с помощью спатулы, делаем максимально ровную поверхность и ставим в разогретую до 160 градусов духовку примерно на 20-25 минут.

Выпекаем до такого легкого золотистого цвета, сверху не пересушите тесто, оно должно получится таким пышным, воздушным. Можно проверить пальчиком, вы просто нажимаете на поверхности, оно должно пружинить, а тесто не должно проваливаться. Так же самый верный тест это на зубочистку, опускаете как бы боком зубочистку, она должна выйти абсолютно сухой. Теперь, пока корж горячий, я переворачиваю сразу на решетку и отделяю пергамент.

4. Посмотрите, какой красивый нижний слой, видно, что тесто очень нежное, такое пористое мелко пористый она же и очень тоненькая воздушная оставляем остывать и займемся приготовлением крема крем я буду готовить обычные на основе творожного сливочного сыра филадельфия либо от рукава творожник сливочного сыра вашего любимого такая вирусы добавляют что сахар у меня мелкокристаллический сахар потом он быстро растворяется если у вас обычный сахар то лучше использовать сахарную пудру также добавляем сюда ванильный экстракт по вкусу сахар также добавляйте по вашему вкусу.

И взбиваем миксером где-то одну минутку до объединения этих ингредиентов затем добавляем сюда холодные сливки и взбиваем еще 2-3 минуты до пышного крема не перепить и потому что сливки могут просто расслоиться но крем должен хорошо держать форму. Посмотрите какой пышный красивый крем получился принципе крем уже готов и можно собирать торт но я хочу его сделать более кими легким летним поэтому я буду смешивать его с ягодами я взяла клубнику и голубику и сейчас сделаю из них пюре.

5. Количество небольшой поэтому блендером не очень удобно работать но как получается не нужно собрать очень много и делать большой качестве тары потому что нам понадобится совсем чуть-чуть после того как вы измельчение клубнику you клубнику разделяем крем на две части и аккуратненько лопаткой вмешиваем крем все равно остается довольно стабильным немножко он станет более жидким.

Но все равно он будет хорошо держать форму и посмотрите какого красивого цвета он получается теперь приступаем непосредственно к сборке наших мини тортиков собирать мы будем как я уже говорила раньше боксах плане фокса это такие контейнеры для порционно еды которые люди берут с собой в дорогу или на работу они закрываются и хорошо держит форму мне хорошо сохраняется и да но был не будем помещать наши тортики у меня вот такие бумажные контейнеры белого цвета.

Вы можете брать конечно любого цвета они обычно идут стандартного размера и я думаю что в интернете вы сможете их найти или в каких-то специализированных магазинах они обязательно продаются измеряем но и берем форму вы вырубку которой мы будем вырезать наши коржи где-то на один-полтора сантиметра меньше чем размер дна теперь берем нашу испеченный пласт бисквита и вырезаем.

Смотрите какой бисквит красиво в разрезе он сам такой пластичные но в то же время мягенький и с ним очень удобно будет работать и он легкий также он не будет продавливать и не выдавливать крем и таким образом вырезаем у меня из этого количества получится 4 тортик а также хочу показать вам что можно из обрезков также составить и сделать новый корж надо их выбрасывать они прекрасно вырезаются и затем составляются в тортике и получается очень аккуратно.

6. и теперь приступаем непосредственно к сборке тортиков я это делаю на поворотном столики кладу кто-то подножку или подставку и беру вот такие квадратики из пергаментной бумаги берите хорошую пергаментную бумагу силиконизированное чтобы она не пропитывалась кремом и не раз бокала на дно кладу немного крема чтобы бумага не скользила при сборке и начинаю как обычно выкладывать первый корж также немножко здесь смажу кремом что он прилип также каждый корж я буду пропитывать потому что крем у нас довольно плотный и он вряд ли хорошо пропитает коржи пропитка есть стандартная сахар и вода которую я за кипятила и таким образом собираем торт.

Все как обычно еще один лайфхак для вас такая подсказка при сборке таких мини тортиков чтобы коржи не расползались в сторону все-таки не очень маленьким могут немножко наклоняться я внутри вставляю такую шпажку и она хорошо фиксирует и удобно собирать торт потом ей просто доставлю нас итоге получится ровно top бокам я смажу тонким слоем крема которые я также помещала внутрь и теперь я буду покрывать торты финишным кремом у меня cream cheese на сливочном масле.

Это довольно такой плотный крем который хорошо держит форму с ним удобно работать и так же тему время можно будет делать различные узоры и я хочу вы подкрасить обычно подготовьте красят такие легкие нежные цвета неяркие не кислотные они должны быть такие приглушенные и я вот подобрала такие цвета которые на мой взгляд сочетаются между собой.

7. Это такой мятный зеленый морской волны сиреневый желтый и розовый и с помощью зубочистки игрушка на нашел красителя у меня гелия в концентрированный краситель и его нужно совсем чуть-чуть в итоге получается довольно красивые и яркие цвета естественно нам понадобится кондитерские мешки я обрезаю кончики и вставляю что адаптер это переходник между насадками то есть я смогу оставить разные насадки и делать разные узор начинаем наносить финишный крем как видите он такого нервного красивого цвета хорошо держит форму можно между собой кайма смешивать делать разные переходы градиенты все что фан нравится.

Также для этих тортов характерно то что их не нужно идеально выравнивать просто разровняли лопаточкой немножко с по тулой подровняли чтобы более менее он ровным был и все готово то есть такая легкой небрежностью допускается этим подчеркивается то что тортик домашнего приготовления о натуральные они заводской в общем тут на ваш вкус но самое главное конечно торты должны получаться аккуратными красивыми и естественно вкусными когда мы нанесли финишное покрытие и более-менее выровняли торт я его сразу переношу в лайтбокс и можно поставить холодильник чтобы крем немножко застыл.

8. Затем будем делать декор декор на банда тортах делается когда они уже стоят в контейнере таким образом очень легко и просто получается и у вас нету риска что выйдет это кот размажете работнику ратный у нас тоже тортик стоит внутри контейнера декор делаем тоже такой лёгенький простой можно сказать даже такой как детский то есть не надо что-то придумывать.

И делать сложные узоры все максимально просто ещё мне очень нравится в этих тортах что можно делать красивые надписи с помощью насадки самой тоненькой которую вас есть можно делать вот такие красивые надписи как видите с тем кремом очень удобно работать и теперь переходим к процессу непосредственно окончательного завершения я хочу сюда положить его такие ножики я купила специальные деревянные ложки но это как бы ложка и вилка два в одном я подобрала специальные размер который соответствует.

9. По диагонали крышки по длине и фиксирую таким красивым скотчем но это конечно уже на ваш взгляд ложечку или вилку можно поместить и наверх контейнера а сверху завязать ленточку я решил вот так мудр сделать а сверху также завязываем ленточкой и у нас готов этот тортик на продажу или просто на подарок кому-то из ваших близких и посмотрите финальный результат что друзья вот пришло время попробовать что у нас получилось тортики получились на самом деле такие миленькие классные и конечно они очень фотогеничны.

10. И по вкусу конечно же они тоже должны быть вкусные давайте попробуем на самом деле начинка такая получилась как не задержит творожная хотя мы здесь использовали принципе обычный cream cheese но с большим количеством сливок и благодаря этому получилась начинка очень некая лёгкое воздушное очень приятно очень ягодная такая летняя в общем эти тортики должны быть максимально легкими но в то же время вкусными не надо их усложнять каким-то начинками тяжелыми или делать какой-то сложный декор все максимально просто и быстро должно быть.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Бенто торт тренд 2021 года модный в упаковке коробке простой рецепт пошаговый

Бэнто-торт! Тренд 2021! 5 разных тортов за один раз! Всем привет, друзья! Сегодня готовим те самые БЕНТО-ТОРТЫ, которые просто покорили кондитерский мир, став трендом сезона, и продолжают набирать популярность. Как приготовить Бенто торт тренд 2021 года модный в упаковке коробке рецепты простые. Также их называют ланч бокс-торты. Сама идея пришла из Кореи. А бэнто это японское слово, что значит однопорционная еда в упаковке.

Бэнто тортик предназначен на одну персону, вес тортика 400-500 г, офоомляется он в экобокс из сахарного тростника и к нему прилагается экололожка или вилка и свечка. Получается такой персональный набор. Декор у тортов очень простой, чаще всего кремовый, смотрится мило, тортик легко можно взять с собой. Я покажу, как за минимальное количество времени можно приготовить сразу 5 разных Бэнто тортов с шикарными вкусами. Давайте скорее готовить!

Бенто-торт — однопорционный торт в упаковке. Тренд пришел из Кореи. Тортик рассчитан на одну персону, вес около 400-500 г, упаковывается бенто-торт в ланч-бокс из сахарного тростника, дополняется эколожечкой или вилочкой и свечкой. Как правило, у бенто-тортов простой декор, чаще всего кремовый. Такой тортик удобно взять с собой! Автор: Люба Кузьмичева.

Ингредиенты.

Шоколадный бисквит на противень 40*30 см
На 6 бисквитов диаметром 12 см
Мука 200 г
Какао алк. 30 г
Разрыхлитель 10 г
Молоко 150 г
Сливочное масло 40 г
Шоколад темный 50 г
Яйца 4 шт
Сахар 200 г

На 2 сливочных бисквита диаметром 12 см
Яйца 2 шт
Сахар 75 г
Мука 95 г
Разрыхлитель 0,3 ч.л.
Молоко 35 г
Растительное масло 15 г

Вишневый конфитюр на 2 торта
Вишня без косточек 150 г
Крахмал кукурузный 2 ч. л.
Сахар 60 г или по вкусу
Вода 2 ч.л.

Для начинок в торты
Тертый шоколад 30 г
Рубленые фисташки 3 ч.л.

Крем на 5 тортов
Творожный сливочный сыр 700 г
Сливки 33% 200 г
Сахарная пудра 100 г

Фисташковая паста 25-30 г
Растопленный темный шоколад 30 г
Какао алк. 1 ч.л.

Сначала готовим базовый кремчиз из сыра, сливок и сахарной пудры. У меня крем получился весом 1 кг.
Полученный крем делим на 3 части:
2 части крема (400 г) — оставляем сливочным (2 порции на 2 торта)
2 части крема (400 г) — добавляем фисташковую пасту (2 порции на 2 торта)
1 часть крема (200 г) — добавляем какао и растопленный шоколад (1 порция на 1 торт)

Для сборки тортов:
2 порции сливочного торта
2 порции фисташкового крема
1 порция шоколадного крема
Вишневый конфитюр
150 мл крепкого кофе
30 г тертого темного шоколада
3 ч.л. рубленых фисташек

КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ — Количество ингредиентов на 5 тортов:
Творожный сливочный сыр 700 г
Сливочное масло 210 г
Сахарная пудра 120 г

Технология приготовления и техника выравнивания в рецепте кремчиза на масле.

Бенто торт размер:
Вес каждого тортика без покрытия около 400-430 г
Вес с покрытием около 600 г
Диаметр тортиков 12 см
Высота тортиков 6-6,5 см

Параметры ланч-бокса для торта:
Дно 16*16 см
Высота 8 см

Для комплекта эколожечка или вилочка и свечка
Бокс можно обвязать джутом или ленточкой

Как приготовить Бенто торт тренд 2021 года модный в упаковке коробке просто рецепт пошаговый

1. Бисквит.
Соединить, просеять в чашу и перемешать венчиком сухие ингредиенты — муку, какао и разрыхлитель. Отставить в сторону. В сотейнике соединить молоко, сливочное масло и шоколад, нагреть до горячего состояния, масло и шоколад должны полностью разойтись. В чаше, где будет замешиваться бисквитное тесто, начать взбивать яйца на невысокой скорости миксера до состояния так называемой мыльной пены. Когда яйца взбились в пену, не прекращая взбивания начать подсыпать порциями сахар.

И когда весь сахар добавлен, взбиваем массу до полного растворения сахара, она значительно увеличится в объеме, посветлеет и станет пышной. Ко взбитой яичной массе добавить сухие ингредиенты и аккуратно перемешать лопаткой. Миксер уже использовать нельзя. Затем влить горячее молоко с маслом и шоколадом и перемешать до однородного теста.

Тесто вылить на противень размером 30*40 см, застеленный пергаментной бумагой и распределить равномерным слоем. Выпекать бисквит в заранее разогретой до 180 С духовке до сухой чистой шпажки. У меня выпекался около 11 минут. Бисквит достать, снять на бумаги с противня и переложить на стол для остывания. Накрыть пергаментом или полотенцем. После остывания вырезать 6 кругов диаметром 12 см.

2. Сливочные бисквиты.
Я приготовила бисквиты из своего малинового торта. Количество ингредиентов пересчитала, а технологию приготовления можно посмотреть в рецепте Малинового торта.

3. Вишневый конфитюр на 2 торта.
Все вместе сложить в сотейник, перемешать, довести до кипения при непрерывном перемешивании и уварить 1-2 минуты до загустения. Снять с плиты, переложить в чашу для остывания, накрыть пищевой пленкой вконтакт с поверхностью.

4. Пропитка.
Сварить 150 мл крепкого кофе (эспрессо).

5. Крем на 5 тортов.
Холодный сыр, холодные сливки и сахарную пудру взбить вместе в однородный крем. У меня крем получился весом 1 кг. Полученный крем делим на 3 части: 2 части крема (400 г) — оставляем сливочным (2 порции на 2 торта). 2 части крема (400 г) — добавляем фисташковую пасту (2 порции на 2 торта). 1 часть крема (200 г) — добавляем какао и растопленный шоколад (1 порция на 1 торт). После добавления в крем фисташковой пасты и растопленного шоколада с какао перемешиваем на низкой скорости миксера до объединения и однородности.

6. Сборка тортов:
1). Тирамису — 2 сливочных бисквита, пропитка кофе, 1 порция сливочного крема и бортик из крема, тертый шоколад в начинке.

7. 2). Кофе- Шоколад — 2 шоколадных бисквита, пропитка кофе, шоколадный крем и бортик из крема, тертый шоколад в начинке.

8. 3). Вишня-Шоколад — 2 шоколадных бисквита, 1 порция сливочного крема и бортик, вишневый конфитюр в начинке.

9. 4). Шоколад-Фисташка — 2 шоколадных бисквита, 1 порция фисташкового крема и рубленые фисташки в начинке.

10. 5). Фисташка-Вишня — 2 сливочных бисквита, 1 порция фисташкового крема, вишневый конфитюр в начинке.

Собранные торты убрать на стабилизацию в холодильник. Затем выровнять и декорировать.

Еще 3 варианта бенто тортов тут:
Бенто торты в ланч боксе на день рождение девочке

Видео рецепт

Простые Рецепты Похожие рецепты

5 раз пересмотрела. Так мне нравиться ваш голос и подача🥰🥰🥰 Очень милые тортики! Хочу сделать, очень кстати видео Ваше. А какого размера боксы для тортиков?

Какие же они красивые, радуют глаза! Спасибо за рецепт и видео! Очень актуально и в тренде 🔥

Люба, Вы — чудо!)))) Я как раз искала рецептик такого тортика))) Какие классные видео вы для нас снимаете. Спасибо большое! Люба, может быть вы когда-нибудь снимите про то, как вы украшает свои тортики?

Люба, спасибо Большое Вам! Вы лучшая! Готовлю по вашим рецептам и всегда получается!💐

Очень круто, доступно объясняете. Спасибо!!! Здравствуйте. Шикарно получилось! А ланч боксы где покупали?

Спасибо за подробное видео, Любовь 👌Многие уже продают то, что вы бесплатно показали в нём)

🔥Люба, Спасибо Вам Огромное, за вашу доброту и труд 🤗💐 Вы мне просто ну очеееееееень нравитесь последний торт я делал по вашему рецепту, Очень нежно и вкусууууусно мне ваш канал нравится больше всех!!!!!!!!!!!!! Очень всё качественно профессионально и вкусно😋😋😋🥰🥰🥰🥰Очень бы хотелось ещё у видеть рецепт мокоронс в вашем исполнении😘😘😘🥰🥰😍

Большое спасибо за Ваши МК! За подробности и важные мелочи! Очень своевременно! А какое количество ингредиентов чиза на масле понадобилось для выравнивания этих 5-и тортиков?

О Боги какая красота 👍🏽👍🏽 Люба , супер идея 💙 Всем привет я начинающий блогер веду кулинарный канал поддержите, заходите в гости тоже много интересного на канале 😍

Бесподобные тортики ! Люба , спасибо большое ! 👍❤️❤️❤️ Пеку аказывается Бенто торты😁. В Турции для заказа торта говорят нас 2 человека нам много 1 кг. Уже рассчитано все у меня под такие торты. Но очень не выгодно для бизнеса. Это если заморозитьуже с начинкой готовый торт а потом размораживать. Но таким не занимаюсь. Продаю свежеприготовленные.

а если этим же кремом что между слоев еще и выровнять? нормально будет? а декор получится из них? если да помогите рассчитать продукты🙏 (декор простой, как на вилео примерно)

Спасибо Любо👏👍Не перестаёте удивлять!🤗❤️😘 Подскажите пожалуйста где покупаете боксы для тортов бенто?

Самый простой тортик быстрого приготовления в домашних условиях: рецепт с фото


Тема сегодняшней выпечки – самый простой тортик быстрого приготовления в домашних условиях: рецепт с фото, как водится прилагаю, подробно все рассказываю.
Самый простой шоколадный тортик, который только приходилось мне делать. Готовится из простых и не дорогих продуктов, быстро и легко, с таким рецептом справится даже совсем не обученная хозяюшка, холостяк и студентка. Притом он очень вкусный, с приятный привкусом шоколада, готовила на майские праздники, гостям очень по вкусу пришелся, просили рецепт.

К тортику я еще приготовила домашнюю фанту и все гости были в восторге!

  1. 0,5 стакана кефира;
  2. 2 яйца;
  3. Муки 200-грамовый стакан;
  4. Ложка растворимого кофе;
  5. Такой же стакан сахара;
  6. Полпачки масла;
  7. Пачка разрыхлителя.

Как будем готовить наш простой тортик:

Сначала в кефир добавим кофе, все смешаем, получим такой красивый кофейный кефир. Я подержала немного, еще разболтала, и кофе отлично растворился.

Далее выливаем его в миску. В другой емкости растираем яйцо с сахаром, туда же отправляем размягченное масло и растираем уже их вместе.

После этого добавляем туда кофейный кефир, разрыхлитель и муку, перемешиваем.

Формочку, в которой выпекать будете, смажьте маслицем тщательно, лучше еще и присыпьте сухарями, чтобы коржи не пристали к ней, вылейте в форму содержимое и отправьте в духовке. Перед этим ее нагрейте до 180 гр. Духовки разные у всех, потому нужно поглядывать и спичкой пробовать на готовность. У меня пекся пирог полчаса.

Когда будет готов, вытащите с духовки, дайте остыть, снимите с формы, разрежьте вдоль пополам, у вас получится 2 коржа.

Приготовьте простой сметанный крем:

  • 4 ложки сметаны
  • 4 ложки сахара
  • 4 ч.л. кофе

Все смешайте. Первый коржик положите на блюдо, полейте сметанным кремом. Крема получается достаточно, можете хорошо заливать, чтобы коржи пропитались. Я еще на этот корж выкладывала бананы, кружочками нарезанные, можно и другие какие фрукты туда положить, орешки, как вам нравится.

Сверху накрываете вторым коржиком. Заливаете все кремом, размазываете по бокам, можете опять таки украсить фруктами и орехами, я потерла сверху шоколад.

Пусть тортик немного настоится и можно подавать – вкусно и просто!

Через неделю опять решила такой простой шоколадный торт сделать, взяла уже двойную порцию продуктов, пекла в 2 захода. 1 раз более толстый корж, его на 2 части разделила, второй тонкий из остатков, третий корж получился. В общем, так прикольнее – торт выше стал, интереснее, двойная порция в самый раз, вкусно!

Готовила для вас Ольга, приятного аппетита!

Как приготовить пирог с ванильным фунтом

Этот ванильный пирог представляет собой настоящий масляный пирог, поскольку он выпекается на противне. Прекрасно подавать с чашкой чая или кофе. Он мягкий, сочный и вкусный. Итак, вы готовы узнать, как приготовить ванильный торт? Присоединяйтесь ко мне на кухне бистро!

Если вы любите торты, вам нужен этот рецепт. Этот торт получился немного плотным, но с нотками ванили и бисквитной текстуры.

Фунтовый пирог — это булочный пирог, который можно нарезать, как хлеб. Это очень простой рецепт торта, потому что вам нужно меньше 10 ингредиентов.

Вы кладете его в духовку, и вся тяжелая работа за вас сделана.За исключением того, чтобы нарезать его и подать своей семье.

Так что, если вы ошеломлены выпечкой торта, не бойтесь, следуйте рецепту и получите этот красивый торт.

Трюк с пирогом

Есть несколько уловок, чтобы испечь лучший фунтовый торт.

Очень важно дать маргарину и яйцам нагреться до комнатной температуры перед тем, как приступить к этому рецепту.

  • Выпекайте с маргарином или половиной маргарина и половиной масла вместо настоящего масла или растительного масла. Наилучшая текстура торта достигается при приготовлении с маргарином или в сочетании с настоящим маслом.
  • Выпекать при низкой температуре.Выпекая пирог при температуре 300 ° F-325 ° F, вы обеспечиваете медленное равномерное выпекание, чтобы сохранить всю влагу в пироге.
  • Просейте муку, чтобы в тесте не образовывались комки.
  • Замешивайте тесто вручную вместо с помощью кухонной машины это предотвратит чрезмерное перемешивание жидкого теста.
  • При выпечке я настоятельно рекомендую использовать весы для измерения ингредиентов.

Ванильный торт. Для выпечки этого торта вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Маргарин, комнатная температура
  • Настоящее масло, комнатная температура
  • Сахар
  • Мука для выпечки или универсальная мука
  • Яйца
  • Ванильный экстракт
  • Разрыхлитель
  • Соль

Как приготовить ванильный пирог

Перед тем, как приступить к приготовлению этого рецепта, дайте маслу и яйцам нагреться до комнатной температуры.

Разогрейте духовку до 325 ° F и смажьте форму для выпечки небольшим количеством масла. Не смазывайте сковороду слишком сильно.

Возьмите кусок бумаги для выпечки и отрежьте его по размеру формы для выпечки.

Отмерьте ингредиенты и положите сахар, ванильный экстракт, соль и масло в большую миску.

Перемешивайте вилкой не менее 5 минут, чтобы получилась пышная смесь.

Затем добавьте яйца по одному. Перед добавлением следующего яйца убедитесь, что яйцо полностью впиталось.

Просейте муку и выложите ее ложкой в ​​жидкое тесто.Добавьте в тесто муку примерно 4 порциями.

Добавьте разрыхлитель с последней порцией муки. Перемешивайте, пока вся мука не впитается в жидкое тесто.

Лопаткой вылить тесто в форму для торта и разровнять верх торта.

Выпекать в середине духовки 40-45 минут. Проверьте с помощью бамбуковой шпажки. Если он выходит чистым, пирог готов, иначе оставьте его еще на 5 минут.

Достаньте пирог из духовки, но оставьте его в форме для выпечки и дайте ему остыть в течение 10 минут.

Это предотвращает прилипание пирога к форме. Если вы попытаетесь удалить его сразу, торт все равно израсходован.

Подождите 10 минут, и торт немного усадится, и вы сможете легко вынуть его из формы для выпечки.

Затем через 10 минут достаньте торт из формы для выпечки и поставьте его на решетку для полного остывания.

Если оставить его на сковороде, пирог будет слишком влажным и прилипнет к сковороде. Чтобы не прилипать к сковороде, можно использовать бумагу для выпечки.

Почему мой пирог с фунтом трескается сверху?

У фунтового пирога часто есть потрескавшаяся верхняя часть.Это вызвано жидким тестом и слишком высокой температурой духовки.

Сначала готовится внешняя поверхность торта, из-за чего тесто поднимается в середине и трескается.

Если это большая трещина, в следующий раз уменьшите температуру духовки или используйте не форму для выпечки хлеба, а трубку, например,

Как хранить ванильный торт?

Есть два способа хранения торта.

  • Комнатная температура — вы можете хранить торт при комнатной температуре до 3 дней.Оберните его полиэтиленом.
  • Морозильник — торт можно заморозить и хранить до 3 месяцев. Совет: сначала нарежьте торт ломтиками, чтобы вы могли достать то, что вам нужно, и не размораживать весь торт. Обернуть полиэтиленом или фольгой.

Раздельное тесто для торта?

Если тесто для торта раскалывается, может быть две причины.

  • Ингредиенты — Масло или яйца были слишком холодными, когда вы делали тесто.
  • Яйца — вы добавили яйца слишком быстро.Добавляйте яйца по одному, а следующее добавляйте только тогда, когда предыдущее яйцо полностью впиталось в жидкое тесто.

Какая мука лучше всего для торта?

Лучше всего использовать муку для тортов, так как это мука более тонкого помола и с более высоким содержанием белка. В результате получится легкий торт.

Если у вас нет муки для жмыха, добавьте кукурузный крахмал. Сначала удалите две столовые ложки универсальной муки, а затем добавьте две столовые ложки кукурузного крахмала.

Просейте как минимум 3 раза, чтобы кукурузный крахмал и мука полностью смешались.

Не беспокойтесь, если у вас есть только универсальная мука, вы все равно можете испечь великолепный торт.

Он может быть немного плотнее, чем с мукой для пирожных, но все же вкусный.

Следует ли мне выбросить тесто для торта, если оно раскололось?

Нет, еще нет! Давайте сначала попробуем его спасти. Хорошо, первый шаг — продолжать помешивать тесто.

Вы можете подогреть чашу на водяной бане, чтобы она стала немного теплее. Затем добавьте 1 или 2 столовые ложки муки.

Добавьте 1 столовую ложку и продолжайте взбивать тесто, если тесто собирается, вы можете вылить его в форму для торта, иначе добавьте вторую столовую ложку.

Если у вас все еще нет однородного мягкого теста, его уже не спасти.

Удачи, готовя этот простой рецепт торта!

Сделал рецепт, пожалуйста, отметьте @fastfoodbistro на INSTAGRAM , PIN на PINTEREST и поставьте нам отметку «Нравится» на FACEBOOK для получения дополнительной информации и обновлений.

Ванильный пирог

Выход: 12

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 45 минут

Дополнительное время: 10 минут

Общее время: 1 час 5 минут

Мягкий, влажный ванильный пирог, приготовленный в форме для выпечки.Супер простой и легкий рецепт. Сделано в кратчайшие сроки. Прекрасно подавать с кофе или в качестве десерта.

Ингредиенты

  • 200-граммовая мука для выпечки
  • 100-граммовый маргарин
  • 100-граммовое настоящее масло
  • 4 яйца
  • 200-граммовый сахар
  • 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • ¼ чайной ложки соль

Инструкции

  1. Дайте маслу и яйцам нагреться до комнатной температуры перед запуском.
  2. Разогрейте духовку до 325 ℉.Смажьте форму для выпечки небольшим количеством масла. Не слишком смазывайте форму. пушистая смесь
  3. Затем добавьте яйца, по одному за раз. Перед добавлением следующего яйца убедитесь, что яйцо полностью впиталось.
  4. Просейте муку и выложите ее ложкой в ​​жидкое тесто. Добавьте в тесто муку примерно 4 порциями.
  5. Добавьте разрыхлитель с последней порцией муки. Перемешивайте, пока вся мука не впитается жидким тестом.
  6. Вылейте тесто на форму для выпечки с помощью лопатки и разровняйте верхнюю часть пирога.
  7. Выпекайте в середине духовки в течение 40-45 минут. Проверьте с помощью бамбуковой шпажки. Если он выходит чистым, пирог готов, иначе оставьте его еще на 5 минут
  8. Выньте пирог из духовки, но оставьте его в форме для выпечки. Дайте ему остыть в течение 10 минут
  9. Пирог усадится, и вы сможете легко вынуть его из формы для выпечки
  10. Через 10 минут выньте пирог из формы для выпечки и положите его на решетку для полного охлаждения

Примечания

Рецепт в чашках

  • 7/8 стакана (маргарин) сливочного масла комнатной температуры.Вы также можете использовать половину маргарина и половину масла. Это дает лучшую текстуру, компактную, но влажную.
  • 1 чашка муки для пирожных
  • 1 чашка сахара

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:
Выход: 12 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорий: 269 Всего жиров: 15 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 2 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 62 мг Натрий: 130 мг 0003 углеводов: 17 г углеводов: 0 Обратите внимание: информация о питании не всегда точна.

Расслабьтесь, это просто слоеный пирог: Food Network | Советы и рецепты по легкой выпечке: печенье, хлеб и выпечка: Food Network

Пошаговое руководство

Масло и мука сковороды

Смажьте маслом две круглые формы для выпечки диаметром 9 дюймов.Обведите дно сковороды на пергаментной бумаге, затем с помощью ножниц вырежьте два круга нужного размера, чтобы они уместились на дне каждой сковороды. Поместите один из кружков пергамента в каждую сковороду, смажьте пергамент маслом и добавьте несколько столовых ложек муки в одну из кастрюль, затем встряхните, переверните и постучите по сковороде так, чтобы мука слегка и равномерно покрыла дно и стороны. Перелейте оставшуюся муку во вторую сковороду и сделайте то же самое. Выдавите лишнюю муку из каждой смазанной маслом и посыпанной мукой сковороды.

Взбейте сахар и масло до образования пышной массы

При смешивании сливочного масла и сахара до получения легкой пышности в масле образуются воздушные карманы, которые помогают пирогу подняться и сохраняют легкую текстуру.Добавляйте яйца по одному, чтобы они полностью смешались или эмульгировали со смесью масла. Затем добавьте ванильный экстракт или другой ароматизатор, например лимонный сок.

Добавьте влажные и сухие ингредиенты чередующимися партиями

В миске тщательно перемешайте сухие ингредиенты венчиком.(Это разбивает все комки в муке и обеспечивает равномерное распределение ингредиентов в тесте.) Часто рецепт требует добавления влажных ингредиентов (например, молока) и сухих ингредиентов, которые вы ранее смешали в чередующихся партиях. Это сделано для предотвращения чрезмерного образования клейковины в муке, что приводит к жесткости и жеванию (желательно для других выпечных изделий, таких как хлеб и тесто для пиццы, но не так желательно для тортов).

Вылейте в подготовленные кастрюли

Равномерно разделите тесто между двумя противнями и разровняйте поверхность.

Выпекать, затем тестировать на степень готовности

Это можно сделать, вставив деревянную шпажку или зубочистку в центр торта; если он выходит чистым, пирог готов.Вы также можете увидеть, как торт начинает отделяться от стенок сковороды. Когда вы наберетесь опыта, вы поймете, что торт готов, если слегка надавите на верхушку и почувствуете легкую отдачу.

Остуди Торты

Вынуть коржи из духовки и охладить в формах на решетке в течение 15 минут.Затем проведите ножом по внешней стороне торта, поместите решетку вверх дном поверх каждой формы для торта и переверните торт на решетку. Снимите сковороду, снимите пергамент и полностью охладите коржи, перевернув их на решетке, чтобы сделать верхушки плоскими, что, в свою очередь, упростит сборку торта. Если ваши лепешки не плоские, используйте большой острый нож с зазубринами, чтобы аккуратно обрезать верхушки пирогов, чтобы они выровнялись.

Создайте слой глазури в крошке

Это один из лучших советов по глазури, который когда-либо был, и он изменит вашу жизнь с глазурью.Положите каждый корж вверх дном на картон или плоскую тарелку. Используя смещенный шпатель, если он у вас есть (нож для масла, если у вас его нет), заморозьте каждый слой торта сверху и по бокам очень тонким слоем глазури. Не волнуйтесь, если на первом слое глазури остались крошки; вот для чего предназначен слой глазури крошки-пальто: удерживать эти крошки вниз. Поместите коржи в морозильную камеру на 15 минут или в холодильник на 30 минут. Это позволит тонкому слою глазури затвердеть и склеить крошку.

Заморозить торт

Положите нижний слой торта на блюдо или подставку для торта, на которой вы будете его подавать, и заправьте толстые полоски воска или пергаментной бумаги под края торта, чтобы блюдо оставалось чистым.Выложите сверху большую ложку глазури (или, если ваш рецепт требует другой начинки, используйте ее вместо нее) и равномерно распределите ее. Сверху выложить второй слой торта и заморозить верх и бока. Если вы хотите, чтобы глазурь крутилась, поиграйте лопаткой или ножом. Если вам нужен гладкий внешний вид, вы можете окунуть лопатку или нож в стакан с очень горячей водой, стряхнуть излишки воды и использовать горячий нож, чтобы разгладить глазурь.

Нарезать и подать

Есть несколько способов лучше сказать «Я думаю, что ты особенный», чем испечь кому-нибудь торт с нуля.Не перемешивайте, не перепекайте, и все будет в порядке. Не повредит и укладка коржей свежей малиной.

Получите рецепт: Лимонный слоеный пирог с начинкой из лимонного крема и глазурью

Лучший рецепт ванильного торта — Как сделать легкий ванильный торт с нуля

Чарльз Шиллер

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 332

Урожайность: 8 порции

Время подготовки: 0 часы 20 минут

Общее время: 0 часы 55 минут

1/2 c.

(1 палочка) несоленое масло комнатной температуры, плюс еще для формы для выпечки

1 1/2 c.

просеянная мука для выпечки, плюс еще для формы для выпечки

2

крупных яйца, при комнатной температуре

1/2 чайная ложка

чистый экстракт ванили

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Разогрейте духовку до 400 ° F. Слегка смажьте 8-дюймовую форму для торта маслом и посыпьте мукой. Просейте вместе муку для выпечки, разрыхлитель и соль в большую миску.
  2. Взбивайте сливочное масло с мучной смесью, по одной горке по 1/4 чайной ложки за раз, используя электрический миксер на низкой скорости, до тех пор, пока смесь не станет напоминать крупный песок. Добавляйте сахар по столовой ложке, пока смесь не станет напоминать мелкий влажный песок. Вбивайте яйца по одному. Увеличьте скорость миксера до средне-высокой и взбивайте ваниль и молоко до однородности. (Не перебивайте.)
  3. Переложите на подготовленную форму и выпекайте, пока деревянная шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой, от 30 до 35 минут.Остудить корж в сковороде на решетке 5 минут. Затем переложите на решетку, чтобы полностью остыть.
  4. Лед с глазурью из коричневого масла.
Перед тем как начать, проверьте срок годности разрыхлителя. Если прошло, купите новую канистру.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

ЛУЧШИЙ шоколадный торт без глютена

Сделать лучший шоколадный торт без глютена легко. Все, что вам нужно, это одна миска и около часа. По рецепту получается насыщенный влажный торт, который идеально подходит для дней рождения и других торжеств.

В этом рецепте шоколадного торта без глютена есть что полюбить. Из него получается плотный, насыщенный торт, наполненный шоколадным вкусом, и, что самое приятное, его так легко приготовить, .Вы просто смешиваете тесто в одной миске — без взбивания яиц и сливочного масла — и все готово! Если вы любите шоколадный торт, этот рецепт для вас.

Что нужно для приготовления ЛУЧШЕГО шоколадного торта без глютена

Состав

Универсальная безглютеновая мука . Придает шоколадному пирогу тело и текстуру. Если ваша смесь не содержит ксантана или гуаровой камеди, добавьте в рецепт одну чайную ложку.

N какао-порошок atural .Придает насыщенный шоколадный вкус и вступает в реакцию с пищевой содой, помогая пирогу подняться. В этом пироге можно использовать какао-порошок голландского производства, обработанный щелочным раствором. При использовании какао-порошка голландского производства торт получается очень темным.

Сахарный песок . Придает сладость и текстуру.

Разрыхлитель и пищевая сода . Сочетание разрыхлителя и пищевой соды придает пирогу прекрасный взлет. Если вы печете не часто, убедитесь, что у вашего разрыхлителя и пищевой соды срок годности не истек.Если они старые, они не так много поднимают.

Соль . Одна чайная ложка соли усиливает шоколадные нотки. Это важный ингредиент этого торта. Для запекания лучше всего подходит мелкая поваренная соль или мелкая морская соль.

Яйца . Три яйца помогают пирогу подняться и придают приятную текстуру и аромат. Этот рецепт не тестировался с заменителем яиц.

Масло . Полстакана масла сделает пирог сочным и нежным. Это также делает торт безмолочным! Обязательно используйте масло с нейтральным вкусом, например растительное, для лучшего вкуса.

Молоко или кофе . Из молока или кофе получается гладкое, шелковистое тесто. Используйте традиционное (коровье) молоко или молоко без молока. Чтобы аромат был похож на мокко, замените молоко одной чашкой охлажденного кофе.

Антипригарный кулинарный спрей . Чтобы пирог не прилипал к сковороде, сбрызните его антипригарным кулинарным спреем без глютена или обильно смажьте сливочным маслом или жиром, а затем посыпьте мукой без глютена.

Важное оборудование и инструменты

Электрический миксер или венчик .Это тесто легко смешать либо с помощью электрического миксера, либо вручную с помощью воздушного венчика. Используйте то, что вам больше нравится.

Формы для торта: Выпекайте этот торт либо на двух 8-дюймовых круглых формах для выпечки, либо на одной форме 9 × 13 дюймов, либо испеките 24 кекса.

Как приготовить шоколадный торт без глютена

  1. Духовка предварительного нагрева . Пироги лучше всего выпекаются в горячей духовке. Вы хотите, чтобы ваша духовка нагрелась до 350 градусов по Фаренгейту, прежде чем приступить к выпечке. Я всегда включаю духовку перед тем, как приступить к измерению ингредиентов.Таким образом, оно будет готово после того, как я замесил тесто.
  2. Смесь жидкого теста. Это простой торт с одной миской. Сначала смешайте «сухие» ингредиенты, то есть муку без глютена, какао-порошок, сахарный песок, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Таким образом, разрыхлитель и сода равномерно распределятся по муке и сахару, помогая пирогу подняться равномерно. Затем добавьте «влажные ингредиенты» — молоко, яйца и масло. Мешайте, пока тесто не станет однородным. Это займет около минуты.
  3. Выпекать торт . Выпекайте до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет, и на ней останется лишь несколько сухих крошек.
  4. Охлаждение на стойке. Остудить торт на сковороде около десяти минут. Затем переверните на решетку, чтобы остыть. Если переложить пирог на проволочный пирог, дно не станет мокрым и пирог не прилипнет к сковороде.
  5. Мороз. Когда торт полностью остынет, заморозьте его своей любимой масляной глазурью.Я люблю шоколадно-масляный крем или ванильный масляный крем на этом торте. Если вы заморозите теплый торт, глазурь растает и стечет с торта.

Шоколадный торт без глютена: часто задаваемые вопросы

Можно приготовить этот торт без молока ?

Да! Замените требуемое молоко на такое же количество молока или кофе без молока.

Могу ли я заменить муку миндальной или кокосовой мукой ?

Мука без зерна, такая как миндальная или кокосовая мука, не подходит для этого рецепта.Пожалуйста, используйте мой рецепт шоколадного торта с миндальной мукой или шоколадного торта с кокосовой мукой, если вы хотите испечь с миндальной или кокосовой мукой.

Могу я заморозить торт ?

Совершенно верно! Дайте пирогу полностью остыть. Плотно завернуть полиэтиленовой пленкой и заморозить. Перед тем, как подавать на стол, дайте пирогу остыть в течение ночи на прилавке.

Могу я использовать этот рецепт для кексов ?

Да! По этому рецепту получается 24 стакана. Время выпекания указано в рецепте.

Могу ли я использовать этот рецепт для торта 9 × 13 дюймов?

Ага! Время выпекания листового торта указано в рецепте.

ЛУЧШИЙ шоколадный торт без глютена

Легкий шоколадный торт без глютена. Этот насыщенный и сочный торт отлично подойдет на дни рождения. Безмолочные продукты включены.

Состав

Шоколадный торт без глютена
  • 1 ¾ чашки Bob’s Red Mill 1: 1 мука для выпечки без глютена, см. Примечание (9 унций; 255 грамм)
  • 1 ¾ чашки гранулированый сахар (12 ½ унции; 354 ​​грамма)
  • 1 чашка натуральный какао-порошок (3 унции; 85 грамм)
  • 2 чайные ложки порошок для выпечки
  • 1 чайная ложка поваренная соль
  • ½ чайные ложки пищевая сода
  • 1 чашка молоко или кофе (8 унций; 226 грамм)
  • ½ чашка растительное масло (3 ½ унции; 100 грамм)
  • 3 большой яйца (около 6 унций; 170 грамм без скорлупы)
Шоколадно-масляный крем
  • 4 чашки сахарная пудра (16 унций; 453 грамма)
  • ½ чашка натуральный какао-порошок (1 ½ унции; 42 грамма)
  • 1 чашка сливочное масло размягченное (8 унций; 226 грамм)
  • 4 столовые ложки молоко, разделенное (2 унции; 56 грамм)
  • ½ чайная ложка поваренная соль

Инструкции

Для шоколадного торта без глютена

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

  2. Приготовьте сковороду (и). Слегка смажьте: две 8-дюймовые круглые формы для выпечки ИЛИ одну 9-дюймовую форму x 13 дюймов с антипригарным кулинарным спреем ИЛИ выровняйте 24 стандартных чашки с бумажными вкладышами.

  3. Взбейте в большой миске муку без глютена, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Добавьте молоко, растительное масло и яйца. Взбейте тесто до однородной массы.

  4. Равномерно разделите тесто между двумя подготовленными круглыми формами для выпечки диаметром 8 дюймов ИЛИ равномерно распределите по форме 9 x 13 дюймов ИЛИ заполните чашки для кексов примерно на.

  5. Выпекайте до тех пор, пока тестер, вставленный в центр коржей, не станет чистым.

    Для круглых лепешек диаметром 8 дюймов: около 30 минут.

    Для сковороды 9 × 13 дюймов: около 40 минут.

    Для кексов: около 22 минут.

  6. Дайте пирогам остыть на сковороде в течение 10 минут. Снимите торт со сковороды и поставьте на решетку, чтобы остыть.

  7. Мороз с шоколадной глазурью в прохладном состоянии.Оберните торт и храните при комнатной температуре до трех дней.

Для шоколадной глазури

  1. Сливочное масло до легкости и пышности. Добавьте сахарную пудру, какао-порошок, соль и молоко. Перемешивать на низкой скорости около 30 секунд. Увеличьте скорость миксера до средне-высокой.

    Взбить глазурь до пышной и однородной массы. Если глазурь кажется слишком густой, добавьте дополнительную столовую ложку молока.

Примечания к рецепту

Мука без глютена

Если вы используете смесь муки, не содержащую ксантановую или гуаровую камедь, добавьте в жидкое тесто 1 чайную ложку ксантановой камеди.Добавьте ксантановую камедь к безглютеновой муке. Взбейте. А затем следуйте рецепту, как написано.

Шоколадный листовой торт Easy — Handle the Heat

В этом месяце у меня было настроение пирожное! На прошлой неделе я поделился своим рецептом лучшего торта на день рождения, который был фаворитом в течение многих лет.

На этой неделе я приду к вам с этим супер быстрым и легким рецептом шоколадного торта!

Это все в честь празднования моего ДЕСЯТИЛЕТНЕГО дня рождения блога. В этом месяце Handle the Heat исполнилось 10 лет! Ты можешь в это поверить?

Я бы хотел, чтобы мы все вместе съели кусок пирога!

В любом случае, этот рецепт идеально подходит, когда вам нужно что-то взбить вместе stat , но не хотите использовать коробочную смесь.

Как тесто для торта, так и глазурь в этом рецепте готовятся без миксера. Торт собирается супер быстро и легко.

Некоторые брызги облегчают украшение, и давайте посмотрим правде в глаза, брызги делают все лучше! Никаких сборочных или трубопроводных наконечников или специального оборудования. Легко, просто, легко.

Этот рецепт очень легко транспортировать и подавать. Так что он идеально подходит для обеда, барбекю или вечеринки по случаю дня рождения в парке. Я добавил несколько инструкций ниже, чтобы сэкономить еще больше времени!

Если вы планируете подавать его на улице в жаркую погоду или на солнце, просто держите его в холодильнике до начала вечеринки.Так оно не растает так быстро.

Как сделать ЛУЧШИЙ шоколадный торт

Торт

Я не могу найти или использовать порошок эспрессо. Могу я пропустить это?

Порошок эспрессо просто усиливает вкус шоколада, вы его не чувствуете. Теперь вы можете найти его во многих продуктовых магазинах, я постоянно вижу его в Super Target. Или, что еще проще, закажите онлайн.

Однако, если вы хотите опустить или не можете найти что-либо, не стесняйтесь полностью опускать его.Вы также можете заменить порошок кипятка + эспрессо действительно крепким горячим кофе, чтобы добиться того же эффекта.

Почему в этом рецепте используется растительное масло? Могу я использовать что-нибудь еще?

Торты на масляной основе создают ощущение влажности лучше, чем пирожные на масляной основе. Они также дольше остаются влажными! Главное — обязательно использовать свежее растительное масло высокого качества. Нюхайте масло перед тем, как добавить его в жидкое тесто. Если у него есть какой-либо неприятный запах, вам нужно выбросить и купить новую бутылку.

При желании можно заменить растительное масло кокосовым маслом.

Нужно ли мне использовать пахту?

В этом рецепте пахта помогает придать более богатый вкус и создать более нежную текстуру. Вы можете узнать больше о науке о пахте здесь.

Этот рецепт довольно прост, поэтому вы можете использовать цельное молоко вместо пахты, если хотите. Или даже сметану или простой йогурт.

Выпечка торта

Я использовал металлическую форму для выпечки, чтобы проверить этот рецепт.Если вы используете стекло или керамику, выпечка вашего торта может занять немного больше времени.

Глазурь для помадки

Этот рецепт глазури очень прост и не требует даже электрического миксера. Дайте глазури немного остыть перед тем, как вылить на торт, но не позволяйте ей остыть слишком сильно, чтобы она больше не текла. Если это произойдет, просто ненадолго разогрейте его, пока он не станет гладким по пирогу. Если вам нравится много глазури, смело увеличивайте количество вдвое.

Могу я сделать это заранее?

Да! Этот торт сделан с маслом, поэтому он дольше остается влажным.Размороженный неразрезанный охлажденный торт полностью завернуть в несколько слоев полиэтиленовой пленки. Хранить при комнатной температуре до 3 дней или в морозильной камере до 2 месяцев. Разморозьте в холодильнике на ночь (не размораживайте при комнатной температуре, иначе у вас получится кашеобразный торт).

Замороженный торт можно накрыть крышкой и хранить при комнатной температуре до трех дней или в холодильнике до одной недели. Обязательно держите хорошо запечатанным, чтобы сохранить влажность.

Еще рецепты тортов

Для шоколадного торта:
  • 8 унции (227 г) сладко-горького или полусладкого шоколада для выпечки, мелко нарезанного
  • 2/3 чашка (57 грамм) несладкого какао-порошка, правильно измерено
  • 2 чайные ложки быстрорастворимый порошок эспрессо
  • 1 чашка кипящая вода
  • 1 3/4 (222 грамма) стакана универсальной муки, правильно измерено
  • 3/4 чашка (150 грамм) сахарного песка
  • 3/4 чашка (150 грамм) светло-коричневого сахара в упаковке
  • 1 чайная ложка поваренная соль
  • 1 чайная ложка пищевая сода
  • 1 чашка пахта комнатной температуры
  • 1/2 чашка плюс 2 столовые ложки растительное масло или кокосовое масло
  • 3 большие яйца плюс один яичный желток комнатной температуры
  • 2 чайные ложки экстракт ванили
Для глазури помадки:
  • 4 унции (113 грамм) полусладкого шоколада для выпечки, нарезанного
  • 6 столовые ложки (85 грамм) несоленого сливочного масла
  • 2 чашки (250 грамм) сахарной пудры, просеянной
  • 2 столовые ложки (11 грамм) несладкого какао-порошка, просеянного
  • 1/2 чашка молоко
  • При желании сбрызгивает
Сделать торт:

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F.Выстелите форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов пергаментной бумагой, затем сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием.

  2. В миску средней жаропрочности добавьте шоколад, какао-порошок и порошок эспрессо. Залейте смесь горячей водой. Накройте и дайте постоять 5 минут. Осторожно взбейте смесь до однородной массы, затем отставьте, чтобы она остыла.

  3. В небольшой миске взбейте муку, сахар, соль и пищевую соду.

  4. Взбейте пахту, масло, яйца, яичный желток и ваниль в остывшую шоколадную смесь до получения однородной массы.Вмешайте мучную смесь до однородного состояния, стараясь не перемешать слишком много.

  5. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 35 минут или пока тестер не выйдет чистым. Не перепекайте, иначе торт высохнет.

  6. Дайте полностью остыть.

Сделайте глазурь:

  1. В большой стеклянной миске разогрейте шоколад и масло в микроволновой печи порциями за 30 секунд, помешивая между порциями, пока они не растают и не станут однородными.Добавьте сахарную пудру, какао-порошок и половину молока и взбивайте до однородной массы. Постепенно добавляйте оставшееся молоко, пока смесь не станет однородной и не загустеет до консистенции жидкого теста. Вылейте весь торт. Дайте настояться перед тем, как нарезать и подавать. При желании можно украсить долькой.

Фотографии Эшли Маклафлин.

Простой рецепт шоколадного торта — Kidspot

www.kidspot.com.а.е. / кухня

  • Обслуживает 8
  • Подготовка 0:10
  • Повар 0:40

Нравится этот рецепт? Нажмите сохранить рецепт , чтобы создать онлайн-книгу рецептов

.

Это рецепт:

Этот легкий рецепт шоколадного торта сделан из простых кладовых и отлично подходит для новичков.

Состав

  • 1 стакан муки самоподнимающейся (просеянной)
  • 1/3 стакана какао (просеянного)
  • 1 стакан сахарной пудры
  • 1/3 стакана сливочного масла (размягченного)
  • 1/2 стакана молока
  • 2 яйца (слегка взбитые)

Метод

  • 1

    Разогрейте духовку до 180 ° C (160 ° C с принудительной вентиляцией).Смажьте маслом и мукой или выложите на форму для выпечки 24 см и отставьте в сторону.

  • 2

    Поместите все ингредиенты в миску и, используя миксер, перемешайте на высокой скорости в течение 4 минут.

  • 3

    Вылейте в форму для торта и выпекайте 35-40 минут или пока пирог не отскочит, если слегка прикоснуться к центру.

Оборудование

  • Электрический миксер, блендер или кухонный комбайн

Банкноты

Подавайте этот легкий шоколадный торт с домашним мороженым из одного или двух ингредиентов!

Плюс, если вы хотите расширить свои приключения по выпечке шоколадного торта, ознакомьтесь с этими рецептами шоколадного торта из свеклы, шоколадного чизкейка без выпечки, двухкомпонентного нежирного шоколадного торта и чудо-шоколадного торта с одной миской.

Это рецепт:

Автор рецепта: Дженнифер Чунг

Любите этот рецепт? Поделиться этим!

Комментарии (20)

Присоединяйтесь к разговору

Интенсивный шоколадный торт со сливочно-сырной глазурью

Это невероятно декадентский и влажный торт с интенсивным шоколадным вкусом.Его легко приготовить, и он быстро станет вашим любимым рецептом шоколадного торта.

интенсивный шоколадный торт с глазурью из сливочного сыра

Я испек этот торт больше раз, чем могу сосчитать. Это мой самый востребованный торт, и на то есть веская причина. Этот торт мягкий и влажный, с насыщенным интенсивным шоколадным вкусом.

Этот торт легко и быстро приготовить, и его можно приготовить даже без миксера, что я делал много раз.

Посмотрите наш шоколадный торт с шоколадным сливочным кремом, чтобы увидеть, как я изменил рецепт и использовал только венчик для смешивания теста.

Вы захотите оставить этот рецепт в коробке с рецептами, чтобы получить простой и надежный рецепт, который всегда будет давать фантастические результаты. Это действительно насыщенный шоколадный торт.

интенсивный шоколадный торт с глазурью из сливочного сыра

Secret Ingredient

Секретный ингредиент этого насыщенного шоколадного торта — кофе, но он не похож на кофе, только шоколад, шоколад, шоколад !!

Поскольку кофе имеет те же элементы вкуса, что и шоколад, он усиливает и дополняет вкус шоколада, не делая его вкусом кофе.

Почему кофе должен быть горячим?

Добавление горячего кофе в какао приведет к расплавлению твердых частиц какао, взрыву молекул аромата и усилению шоколада.

Я смешиваю горячий кофе с какао, затем оставляю его до комнатной температуры, пока готовлю остальные ингредиенты.

Это простой шаг, который оказывает огромное влияние на глубину и насыщенность шоколада.

Восторженные отзывы!

Каждый раз, когда я делаю этот торт, кто-то говорит, что это лучший шоколадный торт, который они когда-либо пробовали.Самое безумное в этом то, что этот торт — самый легкий торт, который я когда-либо делал.

Нет ничего лучше простого рецепта, который оказывается невероятно восхитительным.

Я всегда держу ингредиенты для этого торта под рукой на случай, если мне понадобится быстрый десерт. Ингредиенты простые и недорогие.

Если вы не любитель кофе, оставьте растворимый кофе в кладовой, размешайте его ложку в горячей воде, а затем добавьте в какао.

интенсивный шоколадный торт с глазурью из сливочного сыра

Гарантирую, что вы получите восторженные отзывы об этом торте.Не нужно никому рассказывать, как это легко сделать.

Пусть они думают, что вы весь день работали, делая для них самый идеальный шоколадный торт! (Потому что ты их так сильно любишь).

В видео я использовал миксер, чтобы смешать ингредиенты, но, честно говоря, тесто отлично получается взбить ручным венчиком.

Вам даже не нужно беспокоиться о чрезмерном перемешивании теста, как в большинстве тортов. Серьезно, ты просто не можешь испортить этот торт.

интенсивный шоколадный торт с глазурью из сливочного сыра

Интенсивный шоколадный торт

Этот рецепт был взят с обратной стороны коробки с какао Hershey’s.Я увеличил количество какао, чтобы сбалансировать то, что иначе было слишком сладким пирогом.

Кроме того, я переключил горячую воду на кофе, чтобы дополнить и улучшить шоколад. Горячая жидкость добавляется непосредственно к какао-порошку, чтобы твердые вещества какао плавились.

В результате получается идеальный и насыщенный шоколадный торт.

Вы можете использовать любой бренд несладкого какао-порошка, но рецепт работает лучше всего, если вы не используете какао, обработанное в Голландии.

В этом кексе используется пищевая сода в качестве разрыхлителя, которому необходим кислый ингредиент для достижения надлежащего подъема и сбалансированного вкуса.

Хотите верьте, хотите нет, но шоколад — это натуральный кислый ингредиент, но какао, обработанное в Голландии, было обработано для нейтрализации кислотности и не вступает в реакцию с щелочными заквасочными добавками, такими как пищевая сода.

Торт поднимется выше, если вы не будете использовать какао, обработанное по-голландски.

интенсивный шоколадный торт с глазурью из сливочного сыра

Я сделал четыре слоя этого торта, разрезав каждый слой пополам по горизонтали.

Это простая задача, которую можно выполнить с помощью выравнивателя для торта, но если у вас нет выравнивателя и вам неудобно нарезать слои вручную, то я предоставил инструкции по выпеканию торта на 4 разных противнях.Просто просмотрите примечания внизу карточки рецепта.

Я приготовил этот торт с супер сливочной декадентской глазурью из сливочного сыра.

Это отличное сочетание, которое все любят. Если вы хотите двойную дозу шоколада, наша двойная шоколадная глазурь из сливочного сыра — это нечто необычное!

Замены ингредиентов

Это очень универсальный рецепт, который хорошо сочетается с заменами нескольких ингредиентов. Вы можете сделать его без молочных продуктов, без глютена, отказаться от масла или поменять кофе.

Вот список ингредиентов, от которых можно отказаться и при этом добиться отличных результатов. Переключите их в соотношении 1: 1.

Ингредиент Замены
Молоко Любое немолочное молоко
Сметана
Греческий йогурт
Овощное
масло		 Растопленное кокосовое масло Растопленное кокосовое масло Горячая вода
Горячее пиво
Горячая кола
Универсальная
мука		 Безглютеновая мука
смесь

Совет по заменам.

  • Сметана и йогурт делают тесто более густым, но не изменяют время выпекания.
  • Растопленное кокосовое масло или сливочное масло сделают вкус торта более плотным и немного «пушистым».
  • Использование горячей жидкости вместо кофе поможет твердым частицам какао расплавиться.
  • Для муки без глютена обязательно используйте муку СМЕСЬ . Например, если использовать только миндальную муку, получится тяжелый и плотный пирог, который будет выглядеть иначе. Хорошие мучные смеси, которые работают, — это мучная смесь от Памелы, чашка 4 чашки и наша безглютеновая смесь.

Видео: как приготовить насыщенный шоколадный торт с глазурью из сливочного сыра

Посмотрите наше видео и узнайте, как легко приготовить этот насыщенный шоколадный торт с глазурью из сливочного сыра.

Для других декадентских рецептов шоколада:

Общайтесь и наслаждайтесь лучшим:

Пожалуйста, подпишитесь на нас в наших социальных сетях

Facebook * Instagram * Pinterest * Youtube * Twitter

Вы приготовили этот рецепт? Мы были бы рады получить известия от вас.Напишите нам комментарий ниже.

Состав

  • 1 чашка (80 г) несладкого какао-порошка (не голландского производства)
  • 1 чашка горячего кофе (240 мл)
  • 2 стакана сахара (400 г)
  • 1 ¾ стакана (210 г) универсальной муки
  • 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
  • 1 ½ чайной ложки пищевой соды
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 яйца
  • 1 стакан молока (240 мл)
  • ½ стакана растительного масла (120 мл)
  • 2 ч.л. экстракта ванили

Глазурь из сливочного сыра

  • 20 унций сливочного сыра, размягченного
  • 16 столовых ложек размягченного несоленого сливочного масла (240 г)
  • 2 чайные ложки ванильного экстракта
  • 4 1/2 стакана (560 г) сахарной пудры, просеянной

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 °.Выложите дно двух 8- или 9-дюймовых форм для выпечки пергаментной бумагой, смажьте их маслом и посыпьте мукой. (Пергаментная бумага сделает торт намного легче, чем просто жир и мука).
  2. Если вы предпочитаете выпекать пироги на 4 отдельных противнях, см. Примечания внизу.
  3. В средней миске взбейте горячий кофе и какао до однородной массы. Отложите в сторону.
  4. В большую миску добавьте сахар, муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Взбейте и просейте ингредиенты венчиком.
  5. Добавьте к сухим ингредиентам яйца, молоко, масло, ваниль и смесь какао. Перемешивайте на низкой скорости в течение 30 секунд, пока сухие ингредиенты не станут влажными. Увеличьте скорость до средней и взбивайте в течение 1 минуты. Соскребите по бокам и взбивайте еще минуту. Тесто будет тонким.
  6. Вылейте тесто в две подготовленные формы и поместите в центр разогретой духовки. Выпекайте от 30 до 35 минут для противней 9 дюймов или от 33 до 37 минут для противней 8 дюймов (зубочистка, вставленная в центр кексов, должна выйти чистой).
  7. Дайте остыть в формах для выпечки в течение 5–10 минут, затем проведите ножом по краю формы, чтобы отделить торт от формы. Переверните коржи на решетку для охлаждения и снимите пергаментную бумагу. (На этом этапе, если вы перевернете пироги на другую решетку и дадите им остыть верхом вверх, они сохранят большую высоту, а верхняя часть пирогов не будет прилипать к решетке для охлаждения.)
Глазурь для сливочного сыра:
  1. Чтобы сделать глазурь из сливочного сыра, смешайте сливочный сыр и масло и взбивайте до мягкости и кремовой консистенции.
  2. Добавьте сахарную пудру и ваниль взбивайте на низкой скорости, пока сахар не смешается, затем взбивайте на высокой скорости до получения однородной массы, примерно 2–3 минуты.

Соберите торт:

Если вы выпекали на двух противнях:

  1. Разрежьте каждый слой торта пополам по горизонтали с помощью выравнивателя торта или положив каждый слой торта на вращающийся поднос и воспользуйтесь зубчатым ножом, чтобы нарежьте торт, поворачивая вращающийся поднос. Это даст вам 4 слоя, которые нужно заполнить и сложить.Чтобы перенести каждый слой, используйте тонкую пластиковую разделочную доску, чтобы скользить под слоями.
  2. Нанесите немного глазури на тарелку для торта и положите слой торта поверх тарелки. Используйте от 3/4 до 1 стакана глазури, чтобы распределить между каждым слоем торта, затем используйте лопатку или нож, чтобы заморозить верх и стороны торта.

Если вы выпекали на четырех противнях:

  1. Нанесите немного глазури на тарелку для торта и положите слой торта на тарелку. Используйте от 3/4 до 1 стакана глазури, чтобы распределить между каждым слоем торта, затем используйте лопатку со смещением или нож, чтобы заморозить верх и стороны торта.

Банкноты

  1. Если вы предпочитаете выпекать пироги в 4 отдельных противнях, выстелите четыре 8-дюймовых противня пергаментной бумагой и разделите тесто для торта на четыре противня. На каждую сковороду у вас будет примерно 1 1/3 стакана или 350 граммов жидкого теста. Выпекайте лепешки на двух противнях одновременно от 15 до 18 минут. (вы можете испечь все четыре сковороды одновременно, если повернуть сковороды на полпути)
  2. Используйте натуральное какао, а не голландскую обработку.
  3. Этот торт хранится один день при комнатной температуре, шесть дней в холодильнике и три месяца в замороженном виде, если он герметично упакован.
  4. Вот совет, который поможет легче заморозить торт: частично заморозьте коржи примерно на 20 минут перед глазурью.После недолгого хранения в морозильной камере частично замороженный пирог станет более твердым и его легче заморозить.
  5. Этот рецепт отлично подходит для кексов. Выпекайте кексы стандартного размера при температуре 350 ° F в течение 22–24 минут. Выпекайте мини-кексы при температуре 350 ° 10–12 минут.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 12 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 752 Всего жиров: 39 г Насыщенные жиры: 20 г Холестерин: 111 мг Натрий: 598 мг Углеводы: 99 г Волокно: 2.

No related posts.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *