Категория: Рецепты

Халявка рецепт на зиму с фото пошагово – Уникальный рецепт из Белоруссии — Халявка! Всю зиму кормит…

Уникальный рецепт из Белоруссии — Халявка! Всю зиму кормит…

Поделиться на Facebook

Поделиться в Pinterest

Поделиться в ВК

Поделиться в ОК

Поделиться в Twitter

Поделиться в Google Plus

Хочу поделиться с вами, мои дорогие, уникальным рецептом! Называется сей продукт- Халявка. Рецепт подарила мне мама моей подруги- сама она была родом из Белоруссии, готовила тАк, что до сих пор помним, а ее уже давно нет с нами. Вот уже 20 лет я ежегодно готовлю только эту заготовку. Бывает, пробую новые рецепты, но халявка всегда!

Это 1 порция на 3 килограмма помидоров

Сам рецепт:

  • 3 кг помидоров
  • 1 кг моркови
  • 1 кг лука
  • 1 кг болгарского перца
  • 300 гр раст. масла
  • 100 гр соли
  • 300 гр сахара
  • 200 гр уксуса 9%

Уникальный рецепт из Белоруссии — Халявка! Всю зиму кормит...
2. Продуктов идет минимум и все они простые. Помидоры, лук, морковь и болгарский перец- рецептуру укажу в конце.
3. Все моем и чистим.
4. Вот тут то я рецепт » усовершенствовала»:) Тамара Иосифовна все резала вручную…а я достаю кухонный комбайн (слава тому, кто его придумал!) и за 20 минут перемалываю морковь, лук и перец.
5. Только помидоры я режу ломтиками, потом объясню почему;) Можно пропустить помидоры через мясорубку- тоже хорошо получается, лучше помидоры ошпарить и почистить, но у меня что-то давление зашкаливает- не стала морочиться (просто потом «иголки» шкурок вылавливать придется…)
6. Итак, морковь! Натирается за 5 минут ;)
7. Меняем насадку…
8.Перец готов!
9. Лук готов! Лук всегда делаем в последнюю очередь и сразу моем комбайн.Уникальный рецепт из Белоруссии — Халявка! Всю зиму кормит...
10. В кастрюлю- у меня специально для халявки — здоровенная;) Наливаем масло, кидаем соль-сахар-уксус и овощи.
11.Вот уже и закипело и посуда помыта! Делаем огонь потише, ставим таймер на 25 минут.
12. Начинаем мыть банки, не забывая помешивать халявку, чтоб не пригорела. Я всегда мою банки с содой и ополаскиваю кипятком.
13.Готовим место для дополнительной стерилизации ;)
14.Время пролетело быстро (я успела и Страну заглянуть) халавка готова! Банки- готовы! Полотенца, половник- готовы! Начинаем!!!
15.Раскладываем по банкам, не забываем и жидкость подливать.
16.Ну вот все и готово! Ждем пока остынет- это где-то сутки. Хранится в шкафу.

Как закипит варить 25 минут. Разложить в банки, закатать.

В чем уникальность халавки? Первое, конечно, простота приготовления! Второе, вкууусно! Третье и самое главное, я использую халявку везде! Добавляю в щи и пицу, делаю с ней рыбу под маринадом и мясо, поэтому и помидоры режу дольками- их тогда «видно». А еще она прекрасно хранится в шкафу. Получается одно блюдо нас весь год кормит.

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Поделиться на Facebook

Поделиться в Pinterest

Поделиться в ВК

Поделиться в ОК

Поделиться в Twitter

Поделиться в Google Plus

svoimi-rukami-da.ru

Салат «Халявка» на зиму, рецепт с фото пошагово


Салат «Халявка» на зиму
Опубликовано 01.11.2017
Разместил: Natasha.Isa. [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Овощные салаты всегда занимали и будут занимать центрально место в наших кладовых. Такие салаты с большой охотно кушает вся семья, поэтому я не являюсь исключения и закатываю на зиму множество салатов. Их удобно откупорить зимой, выложить в салатник и подать к столу. Обычно я отвариваю картофель или спагетти. Вот и готов достойный ужин. Все, кто любит овощи меня поймут, поэтому берите на заметку сегодняшний рецепт. Салат называется очень просто «Халявка» и готовится и очень простых, доступных овощей. Этот салат «Халявка» на зиму, рецепт с фото пошагово которого я описала, для вас ниже, мне довелось попробовать у сестры. Она также, как и я любит консервировать, но вот иногда у нее бывают такие рецепты, о которых я и не знала. Поэтому записав подробный рецепт, я теперь самостоятельно его закатываю на зиму. Ивам будут с удовольствием рекомендовать. Также предлагаю вам приготовить очень вкусный салат на зиму с фасолью и помидорами и перцем.


Ингредиенты
Необходимые продукты:

— 1,5 кг помидор,
— 500 грамм сладкого перца,
— 600 грамм лука,
— 500 грамм морковки,
— 50 грамм соли,
— 150 грамм сахарного песка,
— 150 грамм растительного масла,
— 80 грамм 9%, столового уксуса.



Натереть морковку
Натираю морковку, чтобы получилась мелкая стружка. Терка среднего размера будет подходящей.


Нарезать лук
Нарезаю лук, лучше всего обычным кубиком.


Нарезать помидоры
Помидоры режу крупными кусочками произвольной формы. Сильно мелко резать не советую, так как в процессе тушения они еще поуменьшатся.


Нарезать перец
Сладкий перец предварительно прочищаю от внутренних семечек, потом режу полосками среднего размера.


Полить маслом
Перемешиваю и складываю все овощи в кастрюлю, поливаю растительным маслом.


Всыпать соль, сахар
Сыплю весь сахар и соль, а потом тоже перемешиваю, ставлю на огонь и начинаю тушить. Сперва делаю средний огонь, а когда салат закипит, убавляю на минимум, чтобы овощи томились.


Влить уксус
Когда салат через 30 минут станет почти готовым, то вливаю столовый уксус и перемешиваю. Дожидаюсь кипения и тушу еще минутки 3.


Разложить в банки
Перекладываю горячий салат в чистые подготовленные банки. Мне очень нравится и такой салат на зиму с рисом и овощами.


Закатать
Закатываю как следует крышками, утепляю, а после полного остывания отправляю в хранилище до зимы. Такой салат будет вкусным дополнением к любому обеду или ужину. Bon Appetite!

namenu.ru

салат халявка на зиму

Сегодня хочу поделиться со всеми хозяюшками рецептом одного прекрасного салата на зиму. Привезено сие чудо из Белоруссии. Ингредиентов нам понадобится ровно на одну порцию, то есть три килограмма. Остальные составляющие салата – это простые продукты, которые в летний период стоят копейки и их можно покупать в неограниченных количествах.

Сладкий болгарский перец, морковка, помидоры, лук. Более точную рецептуру расскажу немного позже.

Процесс приготовления

Теперь все ингредиенты тщательно промываем и очищаем от кожуры. Достаем кухонный комбайн и перемалываем все овощи кроме томатов. На это у меня уходит не более двадцати минут. Если у вас нет данного чуда техники – не беда! Берем терку и начинаем обрабатывать ингредиенты. Конечно, таким способом времени понадобится немного больше, но что тут поделаешь?

Помидоры мы режим ломтиками или пропускаем через мясорубку. Перед этим лучше томаты обдать кипятком или немного пробланшировать, так будет довольно просто избавиться от их кожуры. Ведь не очень приятно кушать вкуснейший салат и при этом выбирать шкурки от помидоров.

Если вы используете кухонный комбайн, тогда каждый из ингредиентов (по отдельности) перетираем на протяжении 5-7 минут. Лук перебиваем в самую последнюю очередь и отставляем нашу кухонную машину.

Теперь нам понадобится большая, желательно эмалированная, кастрюля, в которой будет готовиться салат «Халявка». Наливаем растительное масло, добавляем соль, черный перец, сахарок, уксус и, конечно же, перебитую овощную массу.

Ставим заготовку на плиту, доводим до кипения. А пока можно перемыть посуду, и подготовить поверхность с банками к консервированию. Банки стерилизуем привычным для себя способом. Я, например, тщательно промываю пищевой содой, а потом обдаю кипяточком. Не забывайте периодически помешивать нашу «Халявку», ведь она такая, может и пригореть. Масса закипела? Делаем огонь по тише, и продолжаем термически обрабатывать будущий салат на протяжении 25 минут.

Итак, 25 минут позади салат готов, полотенца, банки, крышки и половник в ожидании начала «новой жизни». Выглядит салат вот так!

Половником заполняем нашу тару и закатываем ключом.

Все готово. Банки с салатом переворачиваем и укутываем чем-то тепленьким. Ждем около 24 часов, пока все это дело остынет, и можно отправлять зимний деликатес в кладовку.

Теперь обещанные пропорции салата «Халявка»:

•
  • Три килограмма томатов;
    • •
  • Один килограмм морковки;
    • •
  • 1 кг лука;
    • •
  • 1 кг сладкого болгарского перчика;
    • •
  • Около 300 мл подсолнечного масла;
    • •
  • 300 гр сахара;
    • •
  • 100 гр поваренной соли;
    • •
  • 200 мл уксуса;
    • •
  • Соль и черный перец по вкусу.

    • А хотите знать, в чем уникальность данного рецепта? Конечно же, в простоте приготовления, в великолепном вкусе, а также в универсальности салата «Халявка». Ведь его можно добавлять куда угодно. В качестве соуса для пиццы, заправки для щи, маринада для тушеной рыбки. В общем, здесь нет ограничений.

    Дешевое и вкусное блюдо, которое способно прокормить всю семью на протяжении целого года! Приятного аппетита!

    Мой мир

    Facebook

    Вконтакте

    Twitter

    Одноклассники

    recepty.mediasole.ru

    «Халявка» всю зиму кормит

     Хочу поделиться с   вами уникальным рецептом! Называется сей продукт — Халявка.   Рецепт  родом из   Белоруссии.

    Это 1 порция- понадобится  3 килограмма  помидор.

     Продуктов идет минимум и все они простые. Помидоры, лук, морковь и болгарский перец- рецептуру укажу в конце.

      Все моем и чистим, я достаю кухонный комбайн (слава тому, кто его придумал!

    ) и за 20 минут перемалываю морковь, лук и перец.

      Только помидоры я режу ломтиками, потом объясню почему…

    Можно   пропустить помидоры через мясорубку- тоже хорошо получается, лучше  помидоры ошпарить и почистить,потому что потом «иголки» шкурок вылавливать   придется.

      Итак, морковь! Натирается за 5 минут

     Меняем насадку…
      Перец готов!


      Лук готов! Лук всегда делаем в последнюю очередь и сразу моем комбайн.
      В кастрюлю — у меня специально для «Халявки»- здоровенная.Наливаем масло, кидаем соль-сахар-уксус и овощи.

      


      Вот уже и закипело и посуда помыта! Делаем огонь потише, ставим таймер на 25 минут.
      Начинаем мыть банки, не забывая помешивать халявку, чтоб не пригорела. Я всегда мою банки с содой и ополаскиваю кипятком.
      Готовим место для дополнительной стерилизации.

      Время пролетело быстро и халявка готова! Банки — готовы! Полотенца, половник- готовы! Начинаем!!!
      Вот так это выглядит! Раскладываем по банкам, не забываем и жидкость подливать.


      «Первый пошел!»
      Ну вот все и готово! Ждем пока остынет- это где то сутки. Хранится в шкафу.

      Сам рецепт:
      3 кг помидоров
      1 кг моркови
      1 кг лука
      1 кг болгарского перца
      300 гр раст. масла
      100 гр соли
      300 гр сахара
      200 гр уксуса 9%

      Как закипит варить 25 минут. Разложить в банки, закатать.

      В чем уникальность халавки? Первое, конечно, простота приготовления!   Второе, вкууусно! Третье и самое главное, я использую халявку везде! 

      Добавляю в щи и пиццу, делаю с ней рыбу под маринадом и мясо, поэтому и  помидоры режу дольками- их тогда «видно». А еще она прекрасно хранится в   шкафу. Получается одно блюдо нас весь год кормит!Приятного аппетита!

     

    Источник

    Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

    Подписаться

    4vkusa.mirtesen.ru

    Салат «Халявка» на зиму: рецепт с фото пошагово

    салат "Халявка"

    Салат Халявка на зиму готовится невероятно просто, а если возникнут какие-либо сложности – поможет рецепт с фото пошагово. Используя все сезонные овощи, которые непременно найдутся в холодильнике летом, можно приготовить очень вкусный салат, который будет радовать и в зимнее время. По желанию можно сделать его прямо-таки согревающим, если добавить немного жгучего перца.

    Ингредиенты:

    • 3 кг помидоров;
    • 1 кг репчатого лука;
    • 500 г моркови;
    • 1 кг болгарского перца;
    • 300 мл растительного масла;
    • 150 г сахара;
    • 60 г соли;
    • 100 мл столового 9% уксуса.

    Получится 5,5 л салата.

    Как приготовить салат «Халявка»

    Для приготовления салата возьмите большую кастрюлю. Спелые сочные помидоры помойте, оборвите хвостики. Нарежьте их дольками, удалив место, где крепилась плодоножка. Дольки переложите в кастрюлю.

    нарезать помидоры

    Болгарский перец помойте, разрежьте на несколько частей, чтобы удалить семена. Плодоножку также обрежьте. Кусочки перца нарежьте соломкой и переложите в кастрюлю.

    нарезать перец

    Морковь почистите овощечисткой, помойте и нарежьте произвольно. По желанию можно натереть овощ на терке. Переложите морковь в кастрюлю.

    нарезать морковь

    Лук-репку очистите от шелухи, затем нарежьте соломкой или полукольцами. Переложите в кастрюлю.

    нарезать лук

    Добавьте соль и сахар, по желанию специи для пряной нотки. Влейте растительное масло и столовый уксус.

    добавить соль и сахар

    Все хорошенько перемешайте и поставьте кастрюлю на слабый огонь. Варите, помешивая, в течение 20-25 минут.

    перемешать

    Распределите овощной салат по стерильным банкам – удобно использовать полулитровую посуду.

    разложить по банкам

    Плотно укупорьте банки стерильными крышками, дайте остыть, после чего переставьте в прохладное затемненное место.

    салат "Халявка" готов салат "Халявка"

    А ещё рекомендуем приготовить кабачки в томатном соусе, будет очень вкусно.

    Сказать спасибо автору! (0)

    Яндекс.ДзенПодписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте «Яндекса» салат "Халявка"

    vcusnyatina.ru

    Салат «Халявка» на зиму — рецепт с фото пошагово


    Салат "Халявка" на зиму
    Опубликовано 17.10.2019
    Разместил: Мышка [offline]
    Калорийность: Не указана
    Время приготовления: Не указано Из спелых сочных овощей приготовьте на зиму вкусный салат под названием «Халявка». Для рецепта вам понадобятся помидоры, сладкий перец, лук и морковка. В летне-осенний период эти овощи стоят дешево, можно даже сказать «на халяву», поэтому салат и получил такое незамысловатое название. В народе его так и называют — «Халявка». Все компоненты салата отлично гармонируют друг с другом, поэтому заготовка будет очень вкусной и сочной. Блюдо оценит не только ваша семья, но и гости. Рецепт с фото пошагово салата «Халявка» перед вами. Каждая хозяйка с легкостью сможет повторить все этапы приготовления. Эта заготовка такая же простая, как любимый многими салат Охотничий.

    Ингредиенты:
    — помидоры – 1 кг;
    — сладкий перец – 300 г;
    — репчатый лук – 300 г;
    — морковка – 300 г;
    — масло растительное – 100 г;
    — соль – 30 г;
    — сахар – 80 г;
    — уксус 9% — 65 г.



    измельчить лук и морковку
    Почистить лук и морковку, сполоснуть под холодной водой. Затем овощи измельчить – лук нарезать полукольцами, а морковку – натереть на крупной терке.


    нарезать перец и помидорі
    Дальше почистить сладкий перец от семян, срезать хвостики. У помидор срезать плодоножки. Сладкий перец нарезать полосками, а помидоры – небольшими дольками.


    обжарить лук и морковь
    Влить в кастрюлю растительное масло, разогреть на среднем огне и сложить лук с морковкой. Обжарить овощи до прозрачности в течение 2-3 минут.


    добавить соль и сахар
    Всыпать порцию сахара и соли, перемешать.


    добавить перец и помидоры
    Следом всыпать оставшиеся овощи – перец и помидоры. Тушить салат 20 минут на средне огне. Иногда помешивать, но осторожно, чтобы овощи не потеряли форму.


    добавить уксус
    Перед выключением влить столовый уксус, перемешать салат и довести до кипения. Салат можно снимать с огня.


    разложить в банки
    В подготовленные простерилизованные банки сложить салат, наполняя до верха.


    закатать банки крышками
    Закатать крышками, поставить под «шубу» на ночь, чтобы салат настоялся и полностью остыл. Теперь можно переставить банки в кладовую или подвал на хранение до зимы. Заготовка отлично хранится и не пропадает. Подавать салат «Халявка» нужно в охлажденном виде к столу. Приятного вам аппетита!
    Если вам нужна более сытная заготовка, то советуем обратить внимание на овощной салат с рисом на зиму.

    every-holiday.ru

    Халявка | Страна Мастеров

    

    Поделиться:

    Хочу поделиться с вами, мои дорогие, уникальным рецептом! Называется сей продукт- Халявка. Рецепт подарила мне мама моей подруги- сама она была родом из Белоруссии, готовила тАк, что до сих пор помним, а ее уже давно нет с нами. Вот уже 20 лет я ежегодно готовлю только эту заготовку. Бывает, пробую новые рецепты, но халявка всегда! Это 1 порция на 3 килограмма помидоров.

    Продуктов идет минимум и все они простые. Помидоры, лук, морковь и болгарский перец- рецептуру укажу в конце.

    Все моем и чистим.

    Вот тут то я рецепт » усовершенствовала»:) Тамара Иосифовна все резала вручную…а я достаю кухонный комбайн ( слава тому, кто его придумал!) и за 20 минут перемалываю морковь, лук и перец.

    Только помидоры я режу ломтиками, потом объясню почему;) Можно пропустить помидоры через мясорубку- тоже хорошо получается, лучше помидоры ошпарить и почистить, но у меня что- то давление зашкаливает- не стала морочиться ( просто потом «иголки» шкурок вылавливать придется…)

    Итак, морковь! Натирается за 5 минут 😉

    Меняем насадку…

    Перец готов!

    Лук готов! Лук всегда делаем в последнюю очередь и сразу моем комбайн.

    В кастрюлю- у меня специально для халявки — здоровенная;) Наливаем масло, кидаем соль-сахар-уксус и овощи.

    Вот уже и закипело и посуда помыта! Делаем огонь потише, ставим таймер на 25 минут.

    Начинаем мыть банки, не забывая помешивать халявку, чтоб не пригорела. Я всегда мою банки с содой и ополаскиваю кипятком.

    Готовим место для дополнительной стерилизации 😉

    Время пролетело быстро ( я успела и Страну заглянуть) халавка готова! Банки- готовы! Полотенца, половник- готовы! Начинаем!!!

    Вот так это выглядит! Раскладываем по банкам, не забываем и жидкость подливать.

    «Первый пошел!»

    Ну вот все и готово! Ждем пока остынет- это где то сутки. Хранится в шкафу.

    Сам рецепт:

    3 кг помидоров

    1 кг моркови

    1 кг лука

    1 кг болгарского перца

    300 гр раст. масла

    100 гр соли

    300 гр сахара

    200 гр уксуса 9%

    Как закипит варить 25 минут. Разложить в банки, закатать.

     В чем уникальность халавки? Первое, конечно, простота приготовления! Второе, вкууусно! Третье и самое главное, я использую халявку везде! Добавляю в щи и пицу, делаю с ней  рыбу под маринадом и мясо, поэтому и помидоры режу дольками- их тогда «видно». А еще она прекрасно хранится в шкафу. Получается одно блюдо нас весь год кормитсупер!

    stranamasterov.ru

    Капкейки в микроволновке рецепт – Капкейки в микроволновке

    рецепт и фото на сайте Всё о десертах

    Мягкие и нежные маффины бывают разные: шоколадные и фруктовые, ягодные и ореховые, ванильные и с цукатами, встречаются даже овощные. Также существует множество способов готовки. Но, по праву, самый быстрый рецепт — это маффины в микроволновке.

    Если на выпечку маленьких кексов в духовке уходит порядком 30 минут, то микроволновка справляется с этой задачей всего за 1-2 минуты. А на замес теста тратится не больше 15 минут. Вот и выходит, что маффины в микроволновке — это один из самых «скоростных» десертов.

    Некоторые ошибочно называют практически все пирожные, которые готовятся в микроволновке, капкейками. На самом деле маффин и капкейк — это разные десерты. Главное отличие капкейка в том, что его верхушку принято покрывать сладкой глазурью и украшать фигурками из крема. Ну а рецепт самого теста вполне может быть одинаковым у обоих десертов.

    Прежде чем приступить к приготовлению любой выпечки в микроволновой печи, чтобы результат порадовал, следует узнать несколько секретов и советов:

    1. Форма для выпечки должна быть силиконовой, керамической, бумажной или стеклянной, но, естественно, не металлической.
    2. Дно формы смазывать маслом, но не посыпать мукой, даже если так говорит рецепт, иначе она попросту сгорит.
    3. Все ингредиенты, особенно сухие, следует очень старательно и тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Особенное внимание надо уделить сахару, если он не разойдется, то гарантировано сгорит и испортит выпечку.
    4. Наполняя формы тестом нужно помнить, что в микроволновке оно очень хорошо поднимается, поэтому заполнять их рекомендуется наполовину.
    5. Любая выпечка, в том числе маффины в микроволновке, после окончания времени готовки должна постоять в закрытой печи еще минут 5. Если открыть дверцу сразу же после сигнала, рискуете получить «сдувшуюся» сдобу. Резкая смена давления и температурных режимов плохо сказывается на пышности теста.
    6. В микроволновке практически невозможно получить румяную верхушку изделия, поэтому даже если по истечению срока готовки, который порекмендовал выбранный рецепт, вам показалось что сдоба еще сырая, не спешите включать печь еще на 2 минуты. Сначала проверьте зубочисткой, а уж потом принимайте решения о продлении выпечки.
    7. Микроволновка сушит выпечку, поэтому чтобы сдоба оставалась мягкой и сочной, в тесто лучше добавлять больше жидкости — воды. Независимо от инструкции приготовления, несколько столовых ложек воды лишними не станут.

    Итак, после ознакомления с советами выпечки в микроволной печи можно приступать к приготовлению «скоростных» и очень вкусных маффинов.

    Шоколадно-ореховые маффины

    Один из самых любимых десертов и детей, и взрослых — это шоколадные десерты. И, если очень хочется, но времени в обрез, то рецепт готовки в микроволновке — это то, что надо!

    Кроме того черный шоколад, считают ученые, повышает настроение и придает бодрости и сил организму. Поэтому шоколадные кейки (любые пирожные) так радуют и приносят удовольствие сладкоежкам.

    Для шоколадных кексиков понадобится:

    • пшеничная мука — 4,5 ст.л
    • сахарная пудра — 4 ст.л
    • какао-порошок — 1,5 ст.л
    • сахар ванильный
    • разрыхлитель
    • рубленные орехи
    • черный шоколад — 50 г
    • молоко — 50 мл
    • вода питьевая — 20 мл
    • яйцо куриное — 1 шт
    • масло сливочное — 50 г

    Традиционный рецепт приготовления маффинов требует отдельного смешивания сухих и влажных ингредиентов. Поэтому отступать от правил не следует, даже готовя их в микроволновке.

    Муку, какао-порошок, сахарную пудру, разрыхлитель, ваниль и рубленные орехи смешать в глубокой емкости. Тем временем в сухой чаше хорошенько взбить яйцо, влить в него молоко и воду. Поставить на медленный огонь кастрюльку с водой, разместить на кастрюльке миску металлическую и выложить в нее поломанный на кусочки шоколад и масло. Мешать ложкой до полного растапливания.

    Затем снять, остудить и тонкой струйкой, при постоянном помешивании, влить в жидкую смесь. Главное остудить шоколад до той степени, чтобы он не заваривал яйца. Соединить все вместе и тщательно, но предельно осторожно размешать тесто. Рецепт маффинов для микроволновки рекомендует избегать комочков, иначе они могут перегореть.

    В заранее приготовленные формочки высадить получившееся тесто. Включить на СВЧ печи мощность в 700-750 Вт. Отправить в микроволновку формы и выставить время на 1 минуту. После сигнала подождать 2-3 минуты и проверить готовность зубочисткой. Если она липкая, то поставить еще на 30 секунд.

    Ванильный маффин с клубникой

    Невероятно ароматный и нежный ванильный десерт с клубникой можно приготовить буквально за 15 минут. При этом рецепт осилят даже новички кондитерского дела.

    Ингредиенты:

    • куриное яйцо — 1 шт
    • мука просеянная — 4 ст.л
    • сахарная пудра — 3 ст.л
    • масло сливочное — 60 г
    • экстракт ванили
    • молоко — 60 мл
    • щепотка соли
    • вода питьевая — 50 мл
    • сода, гашенная уксусом — 0,5 ч.л
    • клубника мороженная или свежая — 300 г

    Соединить в большой кастрюле или глубокой миске хорошенько просеянную муку с сахарной пудрой и солью. Взбить миксером яйца с несколькими кристалликами соли, добавить молоко, мягкое масло, воду, ванильный экстракт. Хорошо взбитые жидкие ингредиенты влить в сухую смесь и добавить гашенную соду. Медленно но старательно размешать тесто, не допуская образование комочков.

    Далее, гласит рецепт, высадить при помощи кондитерского мешка или же ложки тесто в формочки. Разморозить и промыть клубнику или, если она свежая, удалить хвостики и тоже промыть. Разрезать пополам и погрузить по несколько кусочков в каждый будущий маффин.

    Выставить на микроволновой печи мощность в 700 Вт и выставить время готовки 90 секунд. Отправить формочки выпекаться. Дверцу микрволновки не открывать после сигнала еще пару минут. Меньше 2 минут и вкуснейшие ароматные маффины в микроволновке готовы!

    Таким способом можно готовить самые разные варианты маффинов. Вместо клубники внутрь вкладывают другие ягоды: ежевику, малину, вишню, землянику, чернику, смородину или кусочки спелых фруктов. Также можно экспериментировать со смесью орехов, ароматическими добавками и пряностями. Так вы создадите новый рецепт!

    Совет: если у вас нет специальных кексовых формочек, то можно использовать даже самую обычную керамическую чашку. Просто потом блюдо придется кушать при помощи ложечки.

    Видео-рецепт приготовления маффинов в микроволновке

    vsedeserti.ru

    Кекс в микроволновке за 2 минуты: 10 лёгких рецептов кексов в кружке

    Поделиться «Кекс в микроволновке за 2 минуты: 10 лёгких рецептов кексов в кружке»

    Новый модный кулинарный тренд — кексы в кружках. Этот десерт — больше, чем просто плитка шоколада или мороженое, но всё же достаточно легкий и быстрый в приготовлении, чем обычные запечённые кексы. В среднем, чтобы сделать такой кекс, требуется не более 2-х минут (!). Да-да, всего 2 минуты, и воздушный, вкусный и немного влажный внутри кекс готов!

    И пусть вас не смущает готовка в микроволновке. Это вовсе не означает, что десерт не может получится или быть приятным на вкус. Ни один кекс из предложенных ниже не готовится из полуфабрикатов. А их вид ничем не отличается от привычных маффинов, кексов или пудингов, приготовленных в духовке.

    Так что вооружайтесь нашими 10-ю рецептами кексов в кружке, чтобы всегда быть готовым к внезапным приступам безудержного желания отведать чего-нибудь вкусненького.

    Кофейно-шоколадный кекс в кружке

    2016-05-06 14:20:59

    1. муки 3 ст. л.
    2. растворимый кофе (порошок) 1 ч. л.
    3. какао-порошок 2 ст. л.
    4. сахар 3 ст. л.
    5. разрыхлитель для теста 1/4 ч. л.
    6. молоко 2 ст. л.
    7. яйцо 1 шт.
    8. растительное масло 2 ст. л.
    9. ванилин 1/2 ч. л.

    Добавить продукты в список

    Если у вас еще нет приложения «Купи батон!», вы увидите список ингредиентов сразу после его установки

    1. В миске смешиваем муку, молотый кофе, какао-порошок, сахар и разрыхлитель. Всё хорошо перемешиваем.
    2. Добавляем молоко, яйцо, масло и ванилин. Всё перемешиваем вилкой до образования однородной массы.
    3. Выливаем смесь в смазанную маслом кружку и ставим в микроволновую печь на высокий режим примерно на 90 секунд, до тех пор пока кекс не будет готов. Главное — не передержать!
    4. Подаём к столу с шариком ванильного мороженого или просто, присыпав сахарной пудрой. Наслаждайтесь!

    Печать

    «Купи батон!» https://blog.buymeapie.com/

    Клубнично-ванильный кекс со сливочной глазурью, приготовленный в микроволновой печи

    2016-05-06 14:31:31

    1. сливочное масло (размягченное) 1 ст. л.
    2. яйцо 1 большое
    3. ванилин 1/2 ч. л.
    4. сахарный песок 2 ст. л.
    5. мука 1/4 стакана
    6. разрыхлитель для теста 1 ч. л.
    7. корица 1/2 ч. л.
    8. клубника (нарезать кубиками) свежая или замороженная 2-3 ст. л.
    1. сливочное масло (растопленное) 1 ст. л.
    2. сахарная пудра 1/4 стакана
    3. ванилин 1/4 ч. л.
    4. сливки или молоко 1 ст. л.

    Добавить продукты в список

    Если у вас еще нет приложения «Купи батон!», вы увидите список ингредиентов сразу после его установки

    1. В средней миске смешиваем все ингредиенты (за исключением клубники) и взбиваем венчиком до тех пор, пока тесто не станет гладким, без комочков.
    2. Осторожно добавляем клубнику.
    3. Смазываем кружку маслом и выливаем в неё готовое тесто примерно на 2/3 (чтобы тесто, когда оно будет подниматься, не вытекло). Лучше даже распределить тесто по двум кружкам так, чтобы оно занимало лишь половину объема.
    4. Ставим кружку с тестом в микроволновку и на высоком режиме держим от 75 до 90 секунд или до готовности. Лучше всего контролировать процесс приготовления, находясь непосредственно перед микроволновой. Так как микроволновки у всех разные, у кого-то кекс может быть готов уже через 60 секунд, у другого этот процесс может занять 2 минуты.
    5. Если кекс готов, вынимаем его из микроволновой печи и даём остыть.
    1. Смешиваем все ингредиенты (кроме сливок) в небольшой миске и взбиваем до желаемой консистенции. Густоту крема можно уменьшить, добавив сливки или молоко.
    2. Поливаем кекс в кружке сверху глазурью, чтобы он пропитался ею. Либо аккуратно вынимаем кекс из кружки (для этого нужно пройтись ножом по бокам кекса, отделив их тем самым от стенок кружки), переворачиваем на тарелку и поливаем сверху сливочной глазурью.

    Печать

    «Купи батон!» https://blog.buymeapie.com/

    Шоколадный кекс с солёной карамелью

    2016-05-06 14:39:17

    1. мука 4 ст. л.
    2. сахар 4 ст. л.
    3. несладкий какао-порошок 3 ст. л.
    4. разрыхлитель для теста 1/4 ч. л.
    5. соль 1/4 ч. л.
    6. яйцо 1
    7. молоко 3 ст. л.
    8. растительное масло 1 ст. л.
    9. соленые ириски 1-2 шт.

    Добавить продукты в список

    Если у вас еще нет приложения «Купи батон!», вы увидите список ингредиентов сразу после его установки

    1. В небольшую миску добавляем муку, сахар, какао, разрыхлитель, соль, яйцо, молоко и растительное масло. Всё смешиваем до образования однородной массы.
    2. Выливаем смесь в обычную большую кружку. Добавляем солёные ириски или пару ложек солёной карамели, стараясь «утопить» их в тесте.
    3. Микроволновую печь устанавливаем на высокий режим и отправляем в неё кружку с тестом на 90 секунд. При необходимости (если кекс не пропекся) можно подержать тесто в микроволновке ещё секунд 30.
    1. 1. Кладём на сковородку сахарный песок и ставим на маленький огонь.
    2. 2. Добавляем только одну каплю лимонного сока и три капли воды.
    3. 3. За несколько минут сахар оплывет и расплавится. Не трогать его и не перемешивать!
    4. 4. Пока сахар плавится, подогреваем сливки.
    5. 5. Когда они начнут закипать, выключаем сахар и немедленно вливаем их к нему, в сковородку.
    6. 6. Выключаем газ! И сразу начинаем хорошенько помешивать.
    7. 7. В итоге должен получиться нежный, кремовый соус. Добавляем к нему соль (по вкусу).
    8. 8. Перемешиваем, переливаем в мисочку и отправляем остужаться (можно в холодильник).

    Печать

    «Купи батон!» https://blog.buymeapie.com/

    Банановый кекс с крем-брюле в кружке

    2016-05-06 14:46:08

    1. сливочное масло (растопленное) 1 ст. л.
    2. яйцо (слегка взбитое) 1
    3. молоко 1 ст. л.
    4. спелый банан (пюрированный) 1
    5. мука 3 ст. л.
    6. сахар 3 ст. л.
    7. разрыхлитель для теста ½ ч. л.
    8. мороженое крем-брюле для украшения 1 шарик

    Добавить продукты в список

    Если у вас еще нет приложения «Купи батон!», вы увидите список ингредиентов сразу после его установки

    1. Кладём масло в кружку и отправляем в микроволновку на 10 секунд, чтобы оно расплавилось.
    2. К растопленному маслу добавляем яйцо и молоко. Слегка взбиваем всё с помощью вилки.
    3. Добавляем банановое пюре в кружку и продолжаем смешивание с помощью вилки. В итоге должна получиться однородная масса.
    4. Наконец, добавляем все сухие ингредиенты в кружку и снова хорошенько взбиваем всё вилкой.
    5. Отправляем кружку в микроволновую печь, выставленную на средний режим, на 1 минуту.
    6. Кекс должен подойти и оставаться еще немного жидким в середине. Затем отправляем его в микроволновку ещё на 10 секунд. Если он будет всё ещё не готов, то снова отправляем его обратно на 10 секунд. И так далее, пока кекс не пропечётся посередине.
    7. Подаём с шариком мороженого крем-брюле. Наслаждайтесь!

    Печать

    «Купи батон!» https://blog.buymeapie.com/

    Морковный кекс в микроволновке (без яиц)

    2016-05-06 14:53:48

    1. мука 6 ст. л.
    2. сахар 2 ст. л.
    3. разрыхлитель для теста 1/4 ч. л.
    4. соль 1/4 ч. л.
    5. корица 1/8 ч. л.
    6. мускатный орех 1/8 ч. л.
    7. молоко 5 ст. л.
    8. лимонный сок 1/2 ст. л.
    9. растительное или оливковое масло 2 ст. л.
    10. ванилин 1/4 ч. л.
    11. морковь (мелко натёртая) 3 ст. л.
    12. измельчённые орехи 1 ст. л.
    13. измельчённый изюм 1 ст. л.

    Добавить продукты в список

    Если у вас еще нет приложения «Купи батон!», вы увидите список ингредиентов сразу после его установки

    1. Смешиваем охлаждённое молоко с лимонным соком и даем настояться минут 10.
    2. Берём небольшую миску, добавляем в неё просеянную муку, сахар, разрыхлитель, соль, корицу. Всё хорошо перемешиваем венчиком или вилкой.
    3. Затем в другую миску добавляем молоко с лимонным соком, масло, ванилин, тёртую морковь. Всё хорошо вымешиваем при помощи ложки.
    4. После этого смешиваем обе смеси — жидкую и сухую, и хорошенько всё взбиваем.
    5. Наконец добавляем измельчённые орешки и изюм.
    6. Затем выливаем тесто в кружку так, чтобы оно занимало не более 2/3 от общего объема. Ставим кружку с тестом в микроволновую печь с высоким режимом на 2 или 2 1/2 минуты. При необходимости добавляем ещё секунд 30.
    7. Морковный кекс готов! Подаём к столу тёплым, политым мёдом или шоколадным сиропом.

    Печать

    «Купи батон!» https://blog.buymeapie.com/

    Кружка какао-кекса с тёмным пивом

    2016-05-06 14:58:49

    1. мука 4 ст. л.
    2. сахар 5 ст. л.
    3. разрыхлитель для теста 1/2 ч. л.
    4. яйцо 1
    5. какао-порошок 2 1/2 ст. л.
    6. молоко 3 1/2 ст. л.
    7. ванилин 1 щепотка
    8. масло 3 1/2 ст. л.
    9. тёмное пиво 5 1/2 ст. л.

    Добавить продукты в список

    Если у вас еще нет приложения «Купи батон!», вы увидите список ингредиентов сразу после его установки

    1. Смешиваем все ингредиенты в большой кружке при помощи небольшого венчика или вилки до получения однородной кремообразной массы. Готовим в микроволновой печи приблизительно 1 1/2 минуты.
    2. Главное — не передержать кекс в микроволновке! С другой стороны, если продержать его мало, то он может оказаться сырым внутри.

    Печать

    «Купи батон!» https://blog.buymeapie.com/

    Какао-кекс с арахисовым маслом в микроволновке

    2016-05-06 15:03:14

    1. мука 3 ст. л.
    2. сахар 2 ст. л.
    3. какао-порошок 1 1/2 ст. л.
    4. разрыхлитель 1/4 ч. л.
    5. соль 1 щепотка
    6. молоко 3 ст. л.
    7. растительное масло 1 1/2 ст. л.
    8. арахисовое масло 1 ст. л.

    Добавить продукты в список

    Если у вас еще нет приложения «Купи батон!», вы увидите список ингредиентов сразу после его установки

    1. В большой кружке вилкой смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
    2. Добавляем молоко, растительное масло и арахисовое масло. Взбиваем до получения однородной массы.
    3. Кружку отправляем в микроволновую печь, выставленную на высокий режим, на 1 минуту и 10 секунд. Сначала тесто хорошо поднимется, а затем спадёт. Это нормально.
    4. Подаём к столу в тёплом виде, кушаем сразу.

    Печать

    «Купи батон!» https://blog.buymeapie.com/

    Лаймово-кокосовый кекс в кружке

    2016-05-06 15:07:55

    1. мука 4 ст. л.
    2. разрыхлитель 1/4 ч. л.
    3. сахарный песок 2 1/2 ст. л.
    4. кокосовое молоко (коровье молоко или сливки) 4 ст. л.
    5. кокосовая стружка 1 ч. л.
    6. цедра лайма 1/4 ч. л.

    Добавить продукты в список

    Если у вас еще нет приложения «Купи батон!», вы увидите список ингредиентов сразу после его установки

    1. Смешиваем все ингредиенты, кроме цедры лайма и кокосовой стружки, в большой кружке.
    2. Можно воспользоваться вилкой или небольшим венчиком. Взбиваем ингредиенты, пока тесто не станет гладким. Нужно убедиться, чтобы не было комочков.
    3. После этого аккуратно добавляем кокосовую стружку и цедру лайма.
    4. Отправляем в микроволновую печь примерно на 1 минуту. Верх кекса должен быть сухим и аппетитным на вид.
    5. Перед подачей кекс сверху немного посыпаем цедрой лайма.

    Печать

    «Купи батон!» https://blog.buymeapie.com/

    Апельсиново-шоколадный кекс в кружке

    2016-05-06 15:15:27

    Порций 4

    1. сливочное масло 8 ст. л.
    2. сахарная пудра 1 стакан
    3. апельсиновая эссенция (или просто натёртая цедра) 1 ч. л.
    4. апельсиновый сок 1/4 стакана
    5. мука 2 стакана
    6. какао-порошок 1/2 стакана
    7. яйца 2 шт.
    1. сахарная пудра 1 стакан
    2. молочный шоколад (расплавленный) 200 грамм
    3. апельсиновый сок 1/2 стакана

    Добавить продукты в список

    Если у вас еще нет приложения «Купи батон!», вы увидите список ингредиентов сразу после его установки

    1. В большой миске взбиваем 6 столовых ложек сливочного масла с 1 стаканом сахарной пудры.
    2. Добавляем апельсиновую эссенцию (или цедру), апельсиновый сок и яйца, продолжаем взбивать.
    3. Всыпаем муку, а также какао и взбиваем до образования однородной массы.
    4. Смазываем кружки небольшим количеством масла и вливаем в каждую кружку теста на 2/3. Отправляем в микроволновку на 2 минуты.
    5. Затем переворачиваем кружки, аккуратно достаем кексы и выкладываем их на тарелку.
    6. Чтобы сделать глазурь, взбиваем вместе растопленный шоколад, сахарную пудру и апельсиновый сок.
    7. Поливаем кексы сверху апельсиново-шоколадной глазурью.

    Печать

    «Купи батон!» https://blog.buymeapie.com/

    Яблочный кекс с корицей

    2016-05-06 15:21:16

    1. мука 3 ст. л.
    2. сахар 1 ст. л.
    3. корица 1/2 ч. л.
    4. разрыхлитель 1/8 ч. л.
    5. яблочное пюре 1 ст. л.
    6. растительное масло 1/2 ст. л.
    7. молоко 1/2 ст. л.
    8. ванилин 1/8 ч. л.
    1. сливочный сыр комнатной температуры 1 ст. л.
    2. сахарная пудра 2 ст. л.
    3. молоко 1 ч. л.

    Добавить продукты в список

    Если у вас еще нет приложения «Купи батон!», вы увидите список ингредиентов сразу после его установки

    1. Сначала готовим глазурь. Для этого просто смешиваем все ингредиенты вилкой до образования однородной кремообразной массы. После чего откладываем её в сторону.
    2. Смешиваем все сухие ингредиенты для кекса. Добавляем яблочное пюре и всё хорошенько перемешиваем. Тесто на данном этапе будет густым и липким.
    3. Затем добавляем оставшиеся ингредиенты. Снова хорошенько всё перемешиваем.
    4. Выкладываем тесто в кружку так, чтобы оно занимало не более 2/3 пространства, а лучше — только половину.
    5. Отправляем кружку с тестом в микроволновку, выставленную на высокий режим, приблизительно на 45 секунд. Если этого времени недостаточно, то держим около минуты.
    6. Перед подачей поливаем сливочной глазурью. Наслаждайтесь!

    Печать

    «Купи батон!» https://blog.buymeapie.com/


     

    Поделиться «Кекс в микроволновке за 2 минуты: 10 лёгких рецептов кексов в кружке»

    ✕

    Получайте рецепты еженедельно

    Похожие статьи:

    Навигация по записям

    ← Самый лучший банановый торт «Купи батон!» на 404 →

    blog.buymeapie.com

    Капкейки в микроволновке

    Так часто бывает, что гости уже на пороге, а чем их удивить, просто не представляешь. И тут, у нас остается два выбора: либо бежать в ближайший магазин, либо готовить что-то, своими руками. Конечно же, все собравшиеся на этом прекрасном кулинарном сайте, предпочитают именно второй вариант. В этом, мы с вами схожи. И чтобы не заставлять вас судорожно искать рецепты выпечки, время приготовления которой составляет всего 5-10 минут, я заявлю сразу: этот рецепт – ваше спасение! Эти чудо-капкейки готовятся не то, что за 10 минут, а даже за 5. Но мы ведь учитываем время, с запасом. Кстати говоря, капкейки получаются очень даже аппетитными и вкусными, несмотря на то, что готовятся они в обычной микроволновке; а их рецепт вы можете использовать и в дальнейшем, для приготовления выпечки в духовой печи. Итак, приступаем к знакомству с капкейками.

    Ингредиенты:

    для теста:

    • пшеничная мука – 5 ст.ложек;
    • разрыхлитель теста – 1 ч.ложка;
    • крахмал картофельный – 1 ст.ложка;
    • сахарный песок – 2-3 ст.ложки;
    • какао-порошок – 1 ст.ложка;
    • растительное масло – 1 ст.ложка;
    • молоко – 5 ст.ложек;
    • куриное яйцо (желток) – 1 ст.ложка.

    для крема:

    • сливочное масло – 70 грамм;
    • сахарная пудра – 45 грамм;
    • пищевой краситель – по желанию;
    • кондитерская посыпка – по желанию.

    Общее время приготовления: 10 минут;

    Общее количество порций: 3 штуки.

    Как приготовить капкейки в микроволновке:

    1. В небольшой посуде перемешиваем все сухие ингредиенты. Делаем это для того, чтобы они равномерно распределились по будущей массе. Кстати говоря, если вы хотите приготовить больше капкейков, увеличьте количество ингредиентов, в равном соотношении.

    2. Добавьте все остальные ингредиенты, необходимые для приготовления теста. Все тщательно перемешайте.

    3. В микроволновке капкейки выпекайте исключительно в силиконовых или в керамических формах. Ни в коем случае не используйте бумагу или фольгу, если не хотите познакомиться с несколькими законами физики, одновременно.

     

    Режим устанавливается самый обычный. Тот, на котором вы греете пищу. Мощность – максимальная (у меня – 700). Время выпекания – 3 минуты и 30 секунд. После, на время приготовления крема, капкейки отправляются в холодильник, для легкого остывания. Иначе крем просто не переживет их тепло.

    4. Готовим свой любимый крем. У меня самый обычный и универсальный. Сливочное масло перемешиваем с сахарной пудрой при помощи ручного венчика или незаменимого кухонного помощника – миксера. По желанию, крем можно подкрасить пищевым красителем. Готовые капкейки следует украсить кондитерской посыпкой и можно смело подавать к столу.

     

    Приятного аппетита!!!

    Микроволновая печь: LG MB-4042D Мощность 700 Вт.

    С уважением, Юлия.

    Другие рецепты с сайта:

    multivarka-recepti.ru

    Капкейки в микроволновке

    Это даже  не рецепт, а практически лайфхак, которым пользуюсь во время цейтнота, или же когда что-то печь лень, а душа *или висящий на ноге двухлетка* просит сладенького вотпрямщас  и ни на что другое не соглашается.

    Тогда я делаю хитрое лицо и достаю из закромов родины силиконовые формочки для капкейков.


    Именно силиконовые, потому что бумагу и фольгу МЧС России крайне не рекомендует греть в микроволновой печи.

    Идеальным вариантом будет, если у вас найдется миксер для взбивания теста.
    В нем очень удобно замешивать и базу для капкейков, и крем, он ускоряет процесс приготовления в разы.

    Также нужен кондитерский шприц с максимально большой насадкой.

    Ингредиенты:

    Для теста:
    — 4 столовые ложки (без горки) муки
    — 4 столовые ложки сахара
    — 50 граммов размягченного сливочного масла
    — 2 яйца
    — 50 миллилитров молока или нежирных сливок
    — половина чайной ложки разрыхлителя для теста
    — 2 столовые ложки несладкого какао-порошка («несквики» и прочие переслащенные растворимые какао-напитки убираем с глаз долой)
    — маа-ааленькая щепотка соли

    Для крема:

    — 300 граммов сливочного сыра типа «Филадельфия»
    — 2 чайные ложки сахара (а еще лучше, сахарной пудры)
    — кондитерский декор или ягоды-орехи-сухофрукты на ваш выбор

    Соединяем все ингредиенты для теста. Очень тщательно перемешиваем

    Консистенция должна получиться, как у жидкой сметаны.
    Регулируем молоком/сливками или мукой.
    Заполняем наши силиконовые формочки не более, чем наполовину

    Ставим в микроволновку на 1-1,5 минуты (максимальная мощность) и внимательно следим, чтобы на глазах растущие капкейки не перетекли через край формы.
    По своему опыту скажу, что лучше недопечь, чем пересушить — флан вкуснее, чем резина.
    В общем, будьте бдительны.
    Как только кексы перестают расти, нужно выключать микроволновку.
    И минут десять не открывать дверцу, чтобы от шоковой смены температур наш бисквит не перекосило.

    В общем, пока основа отдыхает, займемся кремом.
    Существует множество вариаций на эту тему, я же сегодня воспользовалась классической — сливочный сыр и сахар

    Ингредиенты для крема смешиваем и тщательно перетираем до однородности массы.
    Алярма! Если переложить сахара, крем станет жидким и текучим, тут лучше пожадничать.

    Крем помещаем в кондитерский шприц и формируем шапочки.
    А потом сверху украшаем наши капкейки!

    Приятного вам!
    Да прибудет с вами сила воли, чтобы вовремя остановиться!

    Источник

    Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

    4vkusa.mirtesen.ru

    Шоколадные капкейки в микроволновке | Поварёшки

    Всем привем, с вами опять Хабарова, и сегодня у меня не рецепт, а практически лайфхак, которым пользуюсь во время цейтнота, или же когда что-то печь лень, а душа *или висящий на ноге двухлетка* просит сладенького вотпрямщас (все помнят, что Хабарова — ленивая, да?) и ни на что другое не соглашается.

    Тогда я делаю хитрое лицо и достаю из закромов родины силиконовые формочки для капкейков.
    Именно силиконовые, потому что бумагу и фольгу МЧС России крайне не рекомендует греть в микроволновой печи.
    А вот от капкейков не откажется ни один суровый пожарный инспектор, проверено на нашем папе.

    Идеальным вариантом будет, если у вас найдется миксер для взбивания теста.
    В нем очень удобно замешивать и базу для капкейков, и крем, он ускоряет процесс приготовления в разы.
    Искала тут как-то сей девайс в интернете, присматривалась, чтобы потом купить и напала на сайт, где миксеры для взбивания теста в промышленных масштабах продаются, вот бы ещё кухню под такие-то размеры, вот где счастье кулинарное-то зарыто! А хлебопекарное оборудование у них и правда шикарное, всё бы скупила, да ставить некуда.)))

    Также нужен кондитерский шприц с максимально большой насадкой.

    Ингредиенты:

    Для теста:
    — 4 столовые ложки (без горки) муки
    — 4 столовые ложки сахара
    — 50 граммов размягченного сливочного масла
    — 2 яйца
    — 50 миллилитров молока или нежирных сливок
    — половина чайной ложки разрыхлителя для теста
    — 2 столовые ложки несладкого какао-порошка («несквики» и прочие переслащенные растворимые какао-напитки убираем с глаз долой)
    — маа-ааленькая щепотка соли

    Для крема:

    — 300 граммов сливочного сыра типа «Филадельфия»
    — 2 чайные ложки сахара (а еще лучше, сахарной пудры)
    — кондитерский декор или ягоды-орехи-сухофрукты на ваш выбор

    Соединяем все ингредиенты для теста. Очень тщательно перемешиваем

    Консистенция должна получиться, как у жидкой сметаны.
    Регулируем молоком/сливками или мукой.
    Заполняем наши силиконовые формочки не более, чем наполовину

    Ставим в микроволновку на 1-1,5 минуты (максимальная мощность) и внимательно следим, чтобы на глазах растущие капкейки не перетекли через край формы.
    По своему опыту скажу, что лучше недопечь, чем пересушить — флан вкуснее, чем резина.
    В общем, будьте бдительны)))
    Как только кексы перестают расти, нужно выключать микроволновку.
    И минут десять не открывать дверцу, чтобы от шоковой смены температур наш бисквит не перекосило.

    В общем, пока основа отдыхает, займемся кремом.
    Существует множество вариаций на эту тему, я же сегодня воспользовалась классической — сливочный сыр и сахар

    Ингредиенты для крема смешиваем и тщательно перетираем до однородности массы.
    Алярма! Если переложить сахара, крем станет жидким и текучим, тут лучше пожадничать.

    Крем помещаем в кондитерский шприц и формируем шапочки.
    А потом сверху украшаем наши капкейки!

    Приятного вам от Хабаровой!
    Да прибудет с вами сила воли, чтобы вовремя остановиться))

     

    drunkard.ru

    как сделать в бумажных и силиконовых формах

    Если в дверь постучались неожиданные гости – чем их угощать? Надо быстро приготовить что-то вкусненькое, с этой задачей легко справится микроволновка. В ней можно быстро приготовить любое блюдо и, конечно, испечь десерт буквально за 5 минут. Модные капкейки — не исключение, они получаются очень вкусными именно в печке СВЧ, а сделать капкейки в микроволновке можно за несколько минут.

    Капкейки на десерт

    Что за чудо

    Хотя слово «капкейк» кажется необычным, на самом деле cupcake в переводе с английского это всего лишь мини-тортик в чашке (Cup – чашка, cake – торт, кекс). Основа кекса обычно бисквитная, сверху он покрывается кремом или глазурью, также его можно украсить дополнительно орешками, ягодами, различными посыпками и другим декором.

    Можно готовить капкейки в микроволновке в силиконовых формах или керамических, в глубоких тарелках и стеклянной посуде, все они подходят для печки СВЧ. Модный тренд – кексики, приготовленные прямо в чашке или кружке – керамической, фарфоровой, стеклянной. Пара минут в печке, и можно насладиться вкусным десертом.

    Кекс в кружке

    Кексы в силиконовой форме

    Классический капкейк – два рецепта.

    Вариант первый

    Для самого кексика потребуются следующие продукты:

    по 4 ложки муки и сахара, сливочного масла небольшой кусочек, пара яиц, щепотка разрыхлителя, пара ложек какао (везде ложки столовые).

    Для крема потребуется:

    сыра сливочного грамм 300, сахарной пудры 2 ч. ложки, украсить можно ягодами, кусочками фруктов и посыпками.

    Готовим по инструкции:

    • перемешиваем продукты миксером до «густой сметаны», заполняем тестом силиконовую формочку максимум до половины;
    • в печке готовим минуту — полторы на максимальной мощности;
    • процесс следует контролировать и выключить печку сразу, как только кексики перестанут увеличиваться в объеме;
    • дверку сразу лучше не открывать, подождать минут 10, иначе они резко осядут;
    • крем можно выбрать любой. Один из лучших вариантов — это крем из сливочного сыра и сахарной пудры, взбитых до густой пены с помощью кондитерского шприца;
    • формируем красивое покрытие кекса и украшаем сверху по желанию ягодами, фруктами, орешками и другими украшениями.

    Кекс с сахарной пудрой

    Вариант 2

    Еще один классический рецепт капкеек в микроволновке.

    Продукты для теста:

    5 ложек муки и молока, пара желтков, ложка какао, щепотка разрыхлителя, ложка крахмала картофельного, пудры 2-3 ложки, немного растительного масла.

    Процесс приготовления кекса тот же самый, выпекать в печке нужно минуты три на полной мощности около 800 Вт, кексик следует охладить перед нанесением крема.

    Универсальный крем для выпечки получится, если взбить миксером масло (70 г) и сахарную пудру (40 – 50 г), добавить пищевой краситель для цветного крема.

    Важные рекомендации:

    • формочку или чашку нельзя наполнять больше, чем наполовину, так как тесто увеличивается в объеме в 2 раза;
    • следует учесть, что готовые кексики опадают, когда их вынимают из печки;
    • время приготовления зависит от возможностей микроволновки, может немного отличаться от указанного в рецепте;
    • готовность можно проверить деревянный палочкой, если она будет сухой, кекс готов.

    Украшение кексов кремом

    Важно. При смешивании ингредиентов для теста сахар надо хорошо растворить, иначе крупинки будут пригорать во время выпечки, и испортится вид кексика

    «Кап – кейк»

    Очень удобно готовить капкейки в кружке в микроволновке. Предлагаем несколько интересных капкейков с разными начинками и декором.

    Капкейк в кружке кофейный

    Ингредиенты:

    три ложки муки и сахара, растворимого кофе одна ложка, какао и молока две ложки, щепотка разрыхлителя, одно яйцо.

    Тесто готовится очень быстро и просто:

    • смешать все продукты, получить однородную массу;
    • заполнить тестом не более половины объема кружки и на полной мощности готовить полторы минуты;
    • подавать с мороженым или посыпать сахарной пудрой.

    Кофейный капкейк в чашке в микроволновке и чашечка ароматного кофе – двойное наслаждение.

    Капкейк в кружке кофейный

    Капкейк «Ваниль с клубникой»

    Для кексов требуется:

    немного размягченного сливочного масла, одно крупное яйцо, пара ложек пудры, четверть стакана муки, щепотка разрыхлителя, неполная ложечка корицы, три ложки клубники мороженой или свежей.

    Как готовить:

    • смешиваем все продукты без ягод;
    • аккуратно добавляем кусочки ягод;
    • смазываем дно посуды маслом, выливаем в нее тесто, не более половины объема;
    • готовим на полной мощности полторы минуты, вынимаем и остужаем.

    Рецепт крема:

    • смешать ложку масла, три ложки пудры и щепотку ванилина, взбить до мягких пиков;
    • украсить капкейк взбитыми сливками (пара ложек), разным декором.

    Капкейк кокосовый с лаймом в чашке

    Для десерта необходимы продукты:

    4 ложки муки и сливок, щепотка разрыхлителя, пара ложек сахарной пудры, кокосовая стружка и цедра лайма по вкусу (по чайной ложке).

    Способ выпекания:

    • смешать все компоненты кроме кокоса и цедры, хорошо взбить;
    • добавить кокосовую стружку и цедру лайма;
    • готовить минуту в печке на полной мощности;
    • сверху посыпать тоже цедрой лайма.

    Незаменимая помощница хозяйки, печка СВЧ спасет в любой ситуации, через 5 минут вы уже сможете удивить неожиданных гостей вкусным лакомством.

    Это интересно:

    tehnika.vyborkuhni.ru

    Кексы за 3 минуты в микроволновке / Кексы / TVCook: пошаговые рецепты с фото

    Приготовление кексов за 3 минуты в микроволновке:

    Шаг 1: смешиваем сухие ингредиенты.
    В глубокую миску используя сито с мелкой сеткой, просейте нужное количество пшеничной муки. После туда же добавьте необходимое количество сахара, горького какао порошка и ванилин, что касается последней пряности, с ней будьте осторожны, так как большое количество ванилина придаст кексам горьковатый привкус. Теперь перемешайте сухие ингредиенты венчиком до однородности и займитесь приготовлением теста.
    Шаг 2: замешиваем тесто.
    В небольшую миску вбейте куриное яйцо без скорлупы, добавьте к нему молоко, растительное масло и взбейте ингредиенты венчиком до легкой пышности и однородности, в течение 2 – 3 минут. Получившуюся смесь вылейте в миску с сухими ингредиентами и замешайте тесто, по текстуре оно должно быть похоже на густую сметану без комков. Теперь загасите 1/3 чайной ложки соды, 1 столовой ложкой уксуса прямо в миску с жидким тестом. Повторно перемешайте шоколадную массу венчиком до однородности и займитесь подготовкой формы для запекания.
    Шаг 3: подготавливаем формы и заливаем тесто.
    В этом шаге у вас есть несколько вариантов. Первый – если микроволновая печь очень мощная, желательно смазать форму небольшим количеством любого нравящегося вам жира, например сливочным маслом, растительным маслом, маргарином или использовать бумажные кондитерские стаканчики для запекания, уложив их по 1 в каждую ячейку формы и опять же, смазав жиром. Если микроволновка более слабая, можете не смазывать форму и не пользоваться бумажными стаканами. В любом случае независимо от вашего решения разлейте в силиконовую или противопригарную форму для маффинов шоколадное тесто так чтобы оно заполнило каждую ячейку наполовину.
    Шаг 4: выпекаем кексы за 3 минуты в микроволновке.
    Форму с тесто поставьте в микроволновую печь. Включите таймер на 3 минуты и заварите свежий чай, кофе, какао или любой другой ваш любимый напиток. Пока кексы будут выпекаться, вы сможете наблюдать, как тесто поднимается, ваше мучное изделие становиться все пышней и пышней, но после приготовления кексы немного осядут. Когда таймер на микроволновой печи щелкнет останавливая выпечку, оставьте кексы в микроволновке еще на 1 – 2 минутки для того чтобы они слегка остыли. После с помощью кухонного полотенца удалите форму с готовой выпечкой из микроволновой печи, аккуратно достаньте кексы из формы, придерживая их кончиками пальцев за бумажные стаканчики, и уложите на металлическую решетку для полного остывания до комнатной температуры. После по желанию вы можете удалить бумажные стаканчики из готовых мучных изделий и уложить их на тарелку. Теперь вы можете насладиться вашим шикарным кулинарным шедевром или немного потерпеть и придумать для кексов какое либо украшение. Например, взбитые яичные белки с сахаром, взбитые сливки, масляный крем с присыпкой из цитрусовой цедры, измельченного шоколада или цветных сахарных шариков, в общем, для украшения можно использовать все что вашей душе угодно.
    Шаг 5: подаем кексы за 3 минуты в микроволновке.
    Кексы за 3 минуты в микроволновке подаются комнатной температуры. По желанию, после того как они остынут вы можете украсить кексы любым нравящимся вам кремом. Изящный быстрый в приготовлении десерт будет великолепным дополнением к вашему ужину, завтраку или обеду. Наслаждайтесь! Приятного аппетита!
    Советы к рецепту:

    – – Соду и уксус можно заменить 2 граммами пищевого разрыхлителя.

    – – Вместо молока можно использовать не жирную сметану или сливки.

    – – Вместо пшеничной муки можно использовать кукурузную или овсяную муку.

    – – Вместо растительного масла можно использовать сливочное масло самого высокого сорта и не меньше чем 78 % жирности.

    – – Для придания десерту более шоколадного эффекта, можно добавить в тесто кусочки измельченного шоколада или шоколадное драже.

    – – Вместо ванилина можно использовать жидкий ванильный экстракт.

    www.tvcook.ru

    Рецепт соус песто – Соус песто. Рецепты приготовления в домашних условиях. Классический соус и вкусные вариации

    Соус песто. Рецепты приготовления в домашних условиях. Классический соус и вкусные вариации

    Давным давно итальянцы придумали этот вкусный соус из свежего базилика, оливкового масла и кедровых орешков, с тех пор он начал свое путешествие по миру. До нас он тоже дошел достаточно давно, но если вы все еще не пробовали настоящий итальянский соус песто, то пришло время приготовить его и войти в ряды его поклонников.

    Соус песто подается в первую очередь с пастой, блюдами из различных макаронных изделий, спагетти. Это, наверное, первое блюдо, что приходит в голову. Но пастой все не ограничивается. Когда вы попробуете приготовить соус песто в домашних условиях, то по одному только его вкусу вы поймете, что он отлично подойдет и к курице, и к рыбе, и даже к мясным блюдам. Есть рецепты приготовления пиццы с соусом песто, его можно добавлять в супы и салаты. Очень вкусно даже на хлеб намазывать такой соус. Представьте себе свежий хлеб или подсушенные румяные тосты с ароматным зеленым соусом.

    Сейчас для приготовления соуса Песто чаще всего используется блендер, погружной или с большой чашей. Но некоторые кулинары, в том числе профессиональные повара, пользуются ручными методами измельчения ингредиентов, например, ступкой. Возможно, в ступке получится несколько иной соус на вкус. Благодаря тому, что зелень, орешки и чеснок не просто режутся быстро вращающимися ножами, а как бы давятся, пускают больше сока.

    Я рекомендую готовить вам так, как удобнее. Используйте привычные методы измельчения и любимые кухонные приборы. При желании это может быть даже классичсекая мясорубка.

     

    Классический соус Песто по-итальянски — простой рецепт

    Современный вариант соуса Песто готовится из достаточно простого набора продуктов. В итоге мы получим очень ароматный и свежий соус из листиков базилика, оливкового масла и кедровых орешков. Для вкуса добавляется морская соль и перец. Это базовый рецепт, который некоторые кулинары начинают видоизменять заменяя зелень и орехи, а так же добавляя другие продукты.

    Понадобится:

    • листья свежего базилика — 100 грамм;
    • кедровые орехи — 100 грамм;
    • пармезан — 100 грамм;
    • оливковое масло — 50-100 мл;
    • чеснок — 2-3 зубчика;
    • соль и свежемолотый перец по вкусу.

     

    Приготовление:

    1. Измельчите чеснок и кедровые орешки с помощью блендера, погружного или с чашей. Необходимо добиться мелкой крошки.

    2. Промойте и обсушите свежий базилик. Лишняя вода в соусе не нужна. Отделите листья от стебельков и положите листочки в блендер к орешкам с соусом.

    3. Натрите на терке пармезан. Можно и мелкой, и крупной так как сыр будет измельчатся еще раз в блендере. Лучше всего брать пармезан куском и тереть его самостоятельно. Но если совсем не получается, возьмите сухой, что продается в магазинах. Но помните, иногда он сделан не совсем из натурального сыра, читайте состав.

    4. Налейте в блендер 50 мл оливкового масла. Эта часть будет для первичного измельчения, а оставшиеся 50 мл нам понадобятся для того, чтобы довести соус песто до нужной консистенции.

    5. Измельчите все составляющие соуса в блендере до кашицеобрасной формы. Орешки должны получиться немного крошками, а листья базилика мелкими кусочками. При желании можно измельчать в любимой вам фактуре, чуть крупнее, если любите кусочки орешков, или помельче, если хочется гладкий и очень нежный соус.

    6. Переложите готовый соус в соусник или небольшую чашечку. Можете сразу добавить в блюда. Так же соус хорошо хранится в холодильнике и его можно заготавливать заранее.

    Приятного аппетита!

     

    Песто с грецкими орехами, базиликом и лимонным соком

    Соус песто может иметь очень интересные вариации. Сложно сказать, как к этому относятся его изобретатели и любители традиций в кулинарии, но я за то, чтобы блюдо можно было видоизменять на свой вкус. Из грецких орешков тоже можно приготовить вкусный соус, хотя его вкус и будет отличаться от варианта с кедровыми. Если вы любите грецкие или именно они у вас оказались под рукой, смело готовьте соус песто с грецкими орехами. Будет вкусно!

    Понадобится:

    • свежий базилик — 50 грамм;
    • грецкие орехи — 50 грамм;
    • оливковое масло — 6 столовых ложек;
    • чеснок — 3 зубчика;
    • сыр пармезан — 50 грамм;
    • лимонный сок — 1 чайная ложка;
    • соль и перец по вкусу.

     

    Приготовление:

    1. Возьмите свежий пармезан и натрите его на очень мелкой терке. Можно на специальной для пармезана.

    2. В чашу для блендера или миску (если у вас погружной) положите листья свежего базилика. Он может быть и зеленым, и фиолетовым, на ваш вкус. Можно сделать смесь разных сортов базилика, тогда получится красивый темно-зеленый соус. Не используйте для соуса стебельки.

    3. Очистите от скорлупы  и слегка обжарьте ядра грецких орехов, чтобы они получились хрустящими. Добавьте в блендер.

    4. Добавьте очищенные зубчики чеснока. Измельчите все продукты до густой крупянистой массы. Для облегчения процесса можно добавить оливковое масло в процессе измельчения.

    5. Добавьте масло в соус и доведите его до нужной консистенции. Отожмите свежий сок лимона и добавьте в соус, перемешайте и попробуйте. Добавьте соли и перца по вкусу.

    Оригинальный соус песто с грецкими орешками готов. Пора готовить основное блюдо или поджаривать хрустящий тост.

     

    Оригинальный соус песто из черемши и смеси орехов

    Черемша — это лесное дикорастущее растение с красивыми темно-зелеными продолговатыми листьями. Немного жгучая на вкус с чесночным запахом. Некоторые любят готовить из нее салат или варить весенние щи, а я предлагаю сделать из черемши соус песто. Добавим к ней размолотые орешки, немого масла и даже можно не класть чеснок, травка сама даст остроту. Для любителей черемши этот вариант соуса очень подойдет.

    Понадобится:

    • листья черемши без стебельков — 200 грамм;
    • оливковое масло — 150-200 мл;
    • смесь орешков — 200 грамм;
    • соль по вкусу.

    Приготовление:

    1. Свежую черемшу тщательно промойте и высушите. Затем отделите стебельки от листьев.

    2. Положите листья в чашу блендера и насыпьте туда же орешки. Подсолите по вкусу и залейте оливковым маслом.

    3. Измельчите все содержимое до густой крупянистой массы.

    Соус песто из черемши готов. Вкуснее всего употреблять его свежим, но можно и убрать его в холодильник, для этого закройте его в баночки, а сверху налейте ложку масла, это позволит соусу сохраняться дольше. Такой соус отлично подойдет к картошке или мясу.

     

    Соус песто из петрушки и грецких орехов

    Вкусный, домашний и очень бюджетный вариант соуса. У кого на даче зеленеют грядки со свежей петрушкой практически выиграли в лотерею. Ведь для такого вкусного соуса самая свежая травка и нужна. Соус из петрушки получается очень ароматным и полезным, но чуть более темного оттенка зеленого цвета, что несложно объясняется, все же базилик ярче. Для того, чтобы получилось вкусно добавим чесночок и пармезан.

    Понадобится:

    • свежая петрушка — 1 пучок;
    • чеснок — 1-2 зубчика;
    • грецкие орехи — 100 грамм;
    • пармезан — 50-100 грамм;
    • оливковое масло — 5 столовых ложек;
    • соль и черный перец по вкусу.

     

    Приготовление:

    1. Для начала обжарьте на сухой сковороде грецкие орешки. Дождитесь, чтобы они начали потрескивать при жарке и хрустеть на вкус. Не забывайте их почаще перемешивать.

    2. Чистую и сухую петрушку уложите в блендер. Лучше всего использовать только листья, без жестких стебельков.

    3. Сыр пармезан нарежьте на небольшие кубики, чтобы блендером было проще его измельчить.

    4. Чеснок очистите от кожицы и нарежьте пополам.

    5. Сложите все в чашу блендера или в миску если блендер погружной. Полейте маслом, подсолите, приперчите и измельчайте пока не получится густая кашица. Если слишком густо и плохо измельчается, добавляйте масло.

     

    Два варианта соуса песто: классический и бюджетный — видео рецепт

    А для завершения можно посмотреть прекрасное подробное видео о том, как готовится соус по классическому рецепту и как сделать его бюджетного, но не менее вкусного, собрата из привычное зелени и сыра. Вам обязательно понравятся оба варианта и вы будете чаще использовать их в своей кухне.

    Кушайте побольше свежей зелени и вкусных блюд из нее. Принятого аппетита и хорошего здоровья!

    Оценка: 4.5/5. 8 голосов.

    базилик большой пучок
    пармезан (или другой твердый сыр)50 г (около 1 натертого стакана сыра)
    чеснок3 зубчика
    кедровые орешки горсть (около 30 г)
    оливковое масло100-150 мл